Блюда из картошки и мяса на сковороде: Жареная картошка с мясом на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

alexxlab 29.12.1983 0 Comments

Содержание

Картошка по деревенски на сковороде с мясом

Картошка по-деревенски с мясом: пошаговый рецепт приготовления

Картошка по-деревенски с мясом — это как раз то блюдо, которое готовить просто, а получается оно вкусным, сытным и оригинальным. Такое блюдо можно готовить хоть каждый день, ведь оно не требует грандиозных денежных затрат.

Рецепт для духовки: классика жанра

Предлагаем вам рецепт картошки по-деревенски с мясом в классическом варианте. Чтобы приготовить блюдо, вам потребуется взять:

картофельные клубни — 1 кг;
мясо свинина или говядина (любая часть) — 0,5 кг;
масло растительное — 3 ст. л.;
соль и черный молотый перец — по вкусу.

Классический рецепт предполагает приготовление в духовке, кстати, в таком виде блюдо будет более полезно, чем, если его пожарить на сковороде.

Этапы приготовления

Прежде, чем заняться приготовлением, подготовьте все ингредиенты и посуду, чтобы все необходимое было под рукой. Одним из самых простых и незатейливых блюд, о чем говорит в частности и название, является именно картошка по-деревенски. Пошагово процесс ее приготовления описан далее:

Мясо можно использовать как охлажденное, так и замороженное. Во втором случае предварительно его необходимо разморозить, лучше — естественным способом. Не до конца оттаявшее мясо проще нарезать на куски размером 2 на 2 см.
Картофель можно использовать как молодой, так и старый, хотя в первом случае блюдо получится немного вкуснее. Картошку нужно очистить и хорошенько промыть.
Каждую картофелину необходимо разрезать на четыре части.
Духовку разогревают до 200 °С.
Противень смазывают растительным маслом. Выкладывают на него мясо и картофель, посыпают солью и перцем.
Тщательно перемешивают мясо с картофелем, чтобы блюдо получилось хорошо просоленным и проперченным.
В таком виде отправляют картошку по-деревенски с мясом в духовку и запекают 60-75 минут.

Немного дополненный классический рецепт

Этот вариант блюда рассчитан на тех, кто не боится калорий и любит сытную еду. А сделает его таковым один дополнительный ингредиент — майонез.

Для приготовления необходимо:

6 клубней картофеля;
600 граммов свиного мяса;
3-4 ст. л. майонеза;
чайная ложка горчицы;
чайная ложка куркумы;
соль, пряные травы и перец молотый черный по вкусу;
4 ст.л. оливкового масла.

Приготовление проходит в несколько этапов:

Картошку моют, срезают кожуру (если клубни старые). Разрезают на 4 части, промывают от крахмала, обсушивают.
Мясо моют, срезают с него жир, прожилки и удаляют пленки. Нарезают на кусочки по размеру, как и картофельные дольки.
Далее готовят майонезный соус: в пиале смешивают майонез, горчицу, соль, травы, куркуму, перец. Одной частью соуса смазывают мясо, другой — дольки картофеля. На 30 минут оставляют мясо и картошку мариноваться.
Духовку разогревают до 190 °С.
Противень или форму для запекания смазывают маслом. На одну его половину выкладывают мясо, на другую — картофель.
Отправляют блюдо запекаться на 40 минут.

Для приготовления лучше всего использовать молодой картофель. Готовое горячее блюдо хорошо сочетается с сырным и томатным соусом.

Вариант для сковороды

Картошка с мясом по-деревенски на сковороде готовится еще быстрее, чем в духовке. Всем известно, что на сковороде блюда получаются весьма калорийными, но чтобы немного уменьшить этот показатель, нужно выбирать приспособление с антипригарным покрытием.

Для того чтобы приготовить блюдо, понадобятся следующие ингредиенты:

картофелины — 8 шт.;
мяса свежее — 300 граммов;
чесночная долька — 1 шт.;
масло растительное — 70 мл;
соль, куркума, прованские травы, молотый перец — по вкусу.

Соблюдайте следующий порядок действий:

Картофель моют, чистят (молодой можно оставить в кожуре), каждый корнеплод разрезают на 4 части.
К картошке добавляют соль, специи. Все перемешать.
Мясо нарезают маленькими кусочками. Обжаривают на сковороде 5 минут.
К мясу отправляют картофель. Жарят до золотистого цвета. За 10 минут до готовности в сковороду добавляют натертый на терке чеснок. При необходимости досаливают блюдо.
Как только картофель покроется румяной хрустящей корочкой, блюдо готово.
Вместо перечисленных в списке ингредиентов пряностей можно купить специальные смеси специй для блюд из картофеля.

Картошка с мясом по-деревенски в мультиварке

Картофель по-деревенски готовить просто, особенно в мультиварке. Для приготовления можно взять любое мясо, все зависит от того, насколько калорийную пищу вы предпочитаете.

Понадобится:

картофель — полкило;
вырезка мясная — 300 граммов;
репчатый овощ — 2 головки;
морковь — 1 штука;
масло сливочное — 10 граммов;
масло растительное — 50 мл;
паста томатная — 30 граммов;
сушеный розмарин — 3 грамма;
соль и молотый перец — по вкусу.

Этапы приготовления:

Подготавливают мясо: моют, удаляют все лишнее, нарезают кусочками.
Морковь чистят и натирают на крупной терке.
Луковицы чистят и нарезают тонкими полукольцами.
В мультиварке выставляют режим «Жарка». В чашу наливают растительное масло, выкладывают подготовленные овощи и мясо. Обжаривают до золотистого цвета.
Картофельные плоды чистят и разрезают каждый на 4 части. Добавляют к мясу в чашу мультиварки.
Добавляют в чашу специи и соль, томатную пасту и сливочное масло. Еще немного все обжаривают, а затем переводят мультиварку в режим «Тушение». Как правило, этот режим рассчитан на 40 минут.

Тушеная картошка

Тушеная картошка с мясом по-деревенски — еще один вариант этого блюда для тех, кто по каким-либо причинам отказался от всего жареного. Список ингредиентов выглядит следующим образом:

полкило свинины;
800 граммов свежего картофеля;
1 головка репчатого лука;
1 морковка;
1 болгарский перец;
соль, лавровый лист и молотый перец — по вкусу.

Приготовление тушеной картошки по-деревенски проходит в несколько этапов:

Морковь и лук нарезают мелкими кубиками.
Мясо нарезают кусочками средних размеров.
Первым обжаривают в кастрюле с толстым дном мясо, а затем к нему добавляют овощи.
Добавляют воды так, чтобы мясо на половину погрузилось, соль и специи. Тушат 20 минут.

Картофель нарезают крупными кусочками.
Болгарский перец нарезают полукольцами. Все закладывают в кастрюлю к мясу и добавляют лавровый лист. Солят по вкусу.
Добавляют в кастрюлю еще воды, тушат до готовности картофеля. Тушить можно как на плите, так и в духовке.

В горшочках

Такое блюдо подают прямо в горшочках, это красиво и оригинально. Для воплощения рецепта картошки по-деревенски с мясом понадобится:

свинина (лопаточная часть) — 150 граммов;
грибы сушеные — 100 граммов;
лук репчатый — головка;
картофелины крупные — 3 шт.;
бульон грибной — 100 мл;
майонез — 3 столовых ложки;
соль и молотый перец — по вкусу.

Этапы кулинарного процесса:

Корнеплоды моют и режут кубиками, как на суп.
Сразу же раскладывают картофельные кубики по горшочкам, которых нужно три штуки. Подсаливают.
Мясо моют, обрезают с него все лишнее, нарезают соломкой.
На сковороде нагревают масло и выкладывают на него мясо. Обжаривают мясо на сильном огне до золотистого цвета. После чего раскладывают продукт по горшочкам в равных количествах.
Сушеные грибы вымачивают полчаса в горячей воде. Затем отваривают в воде до готовности. После этого грибной бульон сливают в чашку, а грибы остужают и раскладывают по горшочкам.
Лук нарезают тонкими полукольцами, которые в свежем виде раскладывают по емкостям.
Теперь остается разлить по горшочкам грибной бульон (поровну), добавить майонез и посолить. В завершение можно посыпать натертым сыром.
Горшочки закрывают крышками, ставят их в холодную духовку. Только после этого духовку включают и доводят температуру до 200 °С, блюдо оставляют в ней на час.
При подаче можно посыпать содержимое горшочков мелко порубленной зеленью.

Картофель с ребрышками

Картошка по-деревенски в данном случае – это многокомпонентное блюдо. Оно получается настолько сытным, что готовить его стоит либо для большой компании, либо для самых голодных.

Потребуется:

свиные ребрышки — 4 шт.;
картофелины — 8 шт.;
сметана — 4 ст. л.;
лук — 2 шт.;
чесночные зубчики — 4 шт.;
твердый сыр — 100 г;
грецкий орех — 2 шт.;
соль, специи, зелень, перец — по вкусу.

Этапы приготовления:

Луковицу нарезают полукольцами, а затем обжаривают на масле, пока овощ не станет мягким.
К луку отправляют ребра и обжаривают, пока они не станут золотистого цвета.
Картошку чистят, нарезают полосками и закладывают в сковороду. Обжаривают.
Все содержимое сковороды выкладывают в форму для запекания.
Только теперь добавляют соль, специи и перец.
Ставят форму в духовку, разогретую до 180 °С и запекают четверть часа.
Пока блюдо запекается, готовят соус. Смешивают натертый сыр, сметану, крошку грецкого ореха, соль.
Готовое блюдо поливают соусом и посыпают зеленью.

Как красиво оформить подачу?

Картошка по-деревенски с мясом хороша сама по себе, но подать ее можно красиво, так, чтобы аппетит разыгрался еще больше.

Самый распространенный способ подачи — это вынуть из духовки и прямо на противне еще дымящееся блюдо и подать к столу. Поэтому оно и называется «по-деревенски» — из печи прямиком на стол, без всякой сервировки.

Если противень слишком большой или со временем утратил «товарный» вид, можно просто выложить картофель с мясом в общую тарелку, предварительно посыпав зеленью. Каждый возьмет себе столько, сколько осилит.

С чем сочетается блюдо?

Картошка по-деревенски с мясом (фото различных вариантов приготовления представлены в статье) сочетается с разными продуктам. Например, ее можно подать:

с любым видом зелени;
с любыми овощами в свежем виде, вкуснее всего с помидорами, огурцами и болгарским перцем;
с овощными салатами, в которых присутствуют исключительно овощи, а заправлять их можно и маслом, и сметаной, и майонезом;
с любым хлебом, но с черным вкуснее;
с хреном или горчицей;
со сметаной и сметанным соусом;
с томатным соком;
с квашеной или маринованной капустой;
с консервированными салатами и овощами;
с майонезом;
с маринованными грибами.

по-деревенски жареный картофель с мясом в кастрюле крупным планом. По горизонтали к Stock Image

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Жареный по-деревенски куриный наггетс с попкорном

Концепция вегетарианской еды. Здоровое блюдо из чечевицы со шпинатом и жареным сыром на сковороде на деревенском фоне с ингредиентами

Домашний традиционный японский жареный цыпленок Карааге на деревенской деревянной доске на сером фоне, низкий угол обзора.Крупным планом

Простой деревенский завтрак — яичница, спаржа и хлеб-гриль на темном фоне, вид сверху

Рустикальная порция жареного киббелинга в панировке

Дольки жареного картофеля по-деревенски на деревянной доске

Булгур по-деревенски обжаренный с мясным фаршем и овощами

Картофель по-деревенски и жареные колбаски

Крупный план, обжаренная во фритюре хрустящая свиная корка

Домашняя шаурма.Картофель фри и шаурма на деревенском деревянном столе. Рука берет жареный картофель.

Куриный бирьяни с йогуртом на деревенском фоне со специями, традиционная острая индийская еда. Жареный рис по-пакистански. Вид сверху, квартира

Кусок деревенского хлеба с ветчиной и яичницей

Жареный картофель по-деревенски и веточка розмарина, изолированные на белом фоне

Деревенский завтрак, кофе с молоком и жареные кусочки хлеба в яйце

Деревенская еда: жареный картофель с мясом и беконом на крупном плане сковороды Stock Photo

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Герберы в вазе

Лазанья

Лихорадка

Итальянские свежие летние блюда

Прачечная — женская складная одежда

Веселые летающие зонтики

Гальштат, Австрия

Красивая спа-женщина с чистой красивой кожей, касающаяся ее лица

Сцена с замком Круя близ Тираны, Албания

Дикая лошадь в Пиренейских горах в Андорре

Красивый натюрморт из еды.

Здоровая пища, кулинария и вегетарианская концепция пасты с мукой, овощами, маслом и травами на деревянном деревенском фоне, вид сверху бор

Здоровая пища, кулинария и концептуальное ризотто с ветчиной, маслом, помидорами черри, сердечком, выложенным рисом, граница ко дню Святого Валентина, текст

Микс суши маки с шашими из свежей рыбы, японская кухня

Похожие изображения

Жареный картофель с мясом и овощами на чугунной тарелке крупным планом

Яйцо с картофелем фри и жареной салями из деревенской сковороды с травами

Жареный картофель с беконом

Жареный картофель на сковороде с мясом и зеленым луком-пореем

Картофель с сосисками на углях, процесс приготовления на открытом воздухе

Тушеная говядина на сковороде с овощами

Темный деревенский старый деревянный пищевой фон со столовыми приборами и приправами, вид сверху с копией пространства для вашего дизайна, рецепты, меню

Сырые органические кусочки мяса филе говядины на деревянной деревенской разделочной доске на темном фоне, вид сверху.Пищевые ингредиенты

Фон в деревенском стиле

Морковь на деревенском деревянном фоне. Концепция еды в стиле кантри

Здоровая пища и ингредиенты на деревенском деревянном фоне

Граница Различные свежие фрукты и овощи, травы, приправы, вегетарианская еда на деревянном деревенском фоне, вид сверху место для текста

Итальянские пищевые ингредиенты — моцарелла, помидоры, базилик и оливковое масло на деревенском деревянном фоне

Комфортная еда по-деревенски южноамерикански с курицей

по-деревенски жареный картофель с мясом в кастрюле крупным планом. Вертикальный верх Stock Image

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Запеченные яйца с чоризо, картофелем и помидорами на сковороде на столе. вид сверху

Жареный по-деревенски куриный наггетс с попкорном

Концепция вегетарианской еды.Здоровое блюдо из чечевицы со шпинатом и жареным сыром на сковороде на деревенском фоне с ингредиентами

Простой деревенский завтрак — яичница, спаржа и хлеб-гриль на темном фоне, вид сверху

Рустикальная порция жареного киббелинга в панировке

Дольки жареного картофеля по-деревенски на деревянной доске

Булгур по-деревенски обжаренный с мясным фаршем и овощами

Картофель по-деревенски и жареные колбаски

Крупный план, обжаренная во фритюре хрустящая свиная корка

Домашняя шаурма.Картофель фри и шаурма на деревенском деревянном столе. Рука берет жареный картофель.

Кусок деревенского хлеба с ветчиной и яичницей

Жареный картофель по-деревенски и веточка розмарина, изолированные на белом фоне

жареных картофелей с мясными котлетами в сковороде Стоковое Изображение

Похожие изображения

Картофель жареный с котлетами на сковороде

Котлеты из грудки индейки подаются с жареным картофелем на разделочной доске и на старом деревянном фоне. Крупный план. Вид сверху

Домашние котлеты на сковороде. Вид сверху. Место для вставки текста.

Картофель фри на деревянной тарелке и жареные мясные котлеты на сковороде

Котлеты с жареным картофелем на сковороде, сервированные на столе

Котлеты мясные с жареным картофелем

На плите готовим обед из отбивных с картошкой

Уличный фастфуд — картошка и котлеты

Самуи, Таиланд, 20 мая 2018 года.Профессиональный повар готовит котлеты с добавлением специй в пюре на сковороде. Повар

Котлеты из индейки с цитрусовым соусом и картофелем с грибами. Европейская кухня. Работа профессионального повара. Блюдо из

Бургеры и картофельное пюре

Форель жареная с картофелем

Жареный картофель с розмарином

Картофель жареный

Жаркое из свинины с картошкой в сковороде по-домашнему

Приготовим жаркое из свинины с картошкой на сковороде. Мало кто откажется от тарелки ароматного картофеля, приготовленного с мясом и пряными травами. Практически всегда, чтобы сытно накормить семью, особенно если в ней есть мужчины, нужно подать к столу мясо с гарниром. На выручку придет блюдо, знакомое и любимое многими семьями – мясное жаркое на сковороде.

Для того, чтобы домашнее жаркое получилось по-настоящему вкусным и аппетитным, нужно взять самые качественные продукты. Выбирая мясо для своего блюда, обратите внимание на его внешний вид. Оно не должно быть обветренным и темным на срезах.

Кусок свинины должен выглядеть сочным. Если попробовать придавить мясо пальцем, то свежее очень быстро восстановит форму, и следа от пальца не будет видно. В то время, как на не совсем свежем куске мяса такой след будет оставаться довольно долго.

Для жаркого из картошки и свинины на сковороде нам также понадобится репчатый лук, чеснок. Покупая картошку зимой помните, что уже при температуре +3 градуса картофельный крахмал переходит в сахар. Такая картошка будет сладковатой на вкус. Выбирайте овощи крепкие, без видимых повреждений, трещин и гнили.

По специям нет строгих рекомендаций. Вы можете ограничиться только солью и перцем, чтоб акцентировать внимание на вкусе продуктов или добавить другие пряности на свой вкус.

Ингредиенты

Свинина – 400 г;
Картофель — 700 г.;
Репчатый лук – 1-2 шт.;
Чеснок – 1-2 зубчика;
Соль 0,5 ч.л.,
Растительное масло для обжаривания – 3-4 с. л.;
Томатная паста – 2-3 ст. л.
Перец – по вкусу.

Информация о рецепте

Порций: 34 | Сложность Легкий

Общее время 60 мин.

Подготовка 20 мин. | Приготовление 40 мин.

Дата размещения 6-06-18

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 154 ккал

Белки 6,1 г | Жиры 9,7 г | Углеводы 10,4 г

Приготовление

Пряные овощи – репчатый лук и чеснок — чистим от шелухи и нарезаем. Луковицу измельчаем среднего размера кубиком, а зубчики чеснока — как можно мельче. На сковороду наливаем 3-4 столовые ложки растительного масло и, когда оно достаточно прогреется, кладем в него подготовленные овощи. Обжариваем на среднем огне, чтобы кусочки лука подрумянились, а чеснок максимально отдал свой аромат. Убираем овощи со сковороды.

Промытую под проточной водой и слегка обсушенную полотенцем мякоть свинины нарезаем на кубики размером не больше 3х сантиметров. Обжариваем мясо до золотистой корочки в той же сковороде, где готовились лук и чеснок. Не забываем немного посолить и поперчить свинину. При жарке кусочки мяса немного уменьшатся, и каждый из них будет довольно аккуратного размера, как раз на один укус. Когда мясо подрумянится, убираем его со сковороды.

Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками — как на суп. Добавляем на сковороду пару столовых ложек растительного масла и в течении 5-10 минут обжариваем в нем картошку.

К полуготовому картофелю добавляем пряные овощи и обжаренные кусочки свинины. Можете добавить ароматные травы: тимьян, майоран, розмарин. Куркума добавит картофелю яркости и сделает блюдо немного острее.

Если вы хотите, чтобы у жаркого был пикантный вкус, можете добавить на этом этапе несколько ложек томатной пасты или кетчупа. Однако это вовсе не обязательно. Блюдо будет вкусным и без этого ингредиента.

Перемешиваем все ингредиенты в сковороде, вливаем полстакана воды и накрываем крышкой. Уменьшаем огонь и даем жаркому протушиться в течение 20 минут, периодически помешивая его. Можно бросить на сковороду для большего аромата несколько зерен черного и душистого перца и лавровый лист, только не забудьте вынуть лавр из готового блюда, чтоб не было горечи. Готовность определяется мягкостью картофеля. Если кусочки корнеплода легко разламываются, то огонь можно выключать.

Достаем из сковороды ароматное и сытное жаркое из свинины с картофелем, подаем, украсив его свежей зеленью. Приятного аппетита всем!

Тушеная картошка с мясом в кастрюле: пошаговый рецепт, с фото

По большому счету, вступление здесь лишнее – почти все хорошо знакомы с этим блюдом. Вкус ароматной тушеной картошки с мягким мясом и любимыми приправами многим запомнился еще с детских лет. А вот о секретах ее приготовления стоит поговорить более подробно. О маленьких кулинарных хитростях расскажет первая часть статьи, а непосредственно о том, как готовится тушеная картошка с мясом в кастрюле – пошаговый рецепт с моими фото. Сытное, питательное, вкусное блюдо никогда не надоедает. Готовить его можно с различными видами мясных продуктов. Добавляйте сезонные овощи, побольше зелени и специй, чтобы разнообразить базовую рецептуру.

Особенности приготовления блюда:

Для тушения подходит любой картофель. Но от содержания в клубнях крахмала будет зависеть консистенция готового блюда. Крахмалистая картошка хорошо разваривается за короткое время, образует густую ароматную подливку. Если крахмала в составе овоща немного, он сохранит первоначальную форму, даже если его тушить 1,5-2 часа. «Фирменной» подливы при этом не получится.
Мясо выбирайте, исходя из своих предпочтений и бюджета. Желательно использовать мякоть с небольшими жировыми прослойками. Если это свинина или говядина, подойдет шея, лопатка, окорок, филейная часть и пр.
Чтобы избежать пригорания, подберите подходящую кастрюлю для тушения – с толстым дном и стенками. Удобно готовить подобные блюда в широкой, но низкой посуде. Такая конструкция обеспечит более равномерный прогрев продуктов и удобство при перемешивании.
Чтобы мясо получилось более сочным, его желательно предварительно обжарить на сильном огне при использовании небольшого количества жира. Румяная корочка «запечатает» поры между волокон, и весь сок останется внутри. Другие ингредиенты перед тушением подвергаются обжарке по усмотрению. В описанном рецепте я обжаривала все, кроме картофеля. Чтобы получилось менее калорийное блюдо, все компоненты закладываются в кастрюлю сырыми. Это влияет и на вкус блюда: оно получится более пресным, чем картофель с овощной поджаркой.
Набор специй подбирается индивидуально. С картофелем и большинством видов мяса сочетаются: почти все разновидности перца, розмарин, тимьян, базилик, сладкая и острая паприка, чеснок, лаврушка и пр.
Если вы готовите из маложирного мясного филе, можете добавить в кастрюлю кусочек сливочного несоленого масла. Картофель выйдет более нежным и лучше разварится.

Кстати, эти советы можно использовать и при тушении курицы с картофелем.

На 6 порций потребуется:

картофель (средней величины) – 8-10 шт.	мясо без костей (свинина, говядина, баранина, кролик, птица) – 400 г
морковь (умеренно крупная) – 1 шт.	лук – 1 большая или пару маленьких луковиц
масло подсолнечника (без запаха) – 2-4 ст. л.	сливочное масло – 30-40 г (по желанию)
вода питьевая (бульон) – 200-300 мл	соль – 1 ч. л. (по вкусу)
дробленый перец – щепоть	молотая сладкая паприка – щепотка
чеснок – 1-2 зубчика	сухая горчица – 1/2 ч. л.
лавровый лист – 1-2 шт.

Тушеную картошку с кусочками мяса на плите, в кастрюле я готовлю так (пошаговый фото рецепт):

-1- Мясную мякоть промойте. Удалите пленки, жилы. Лишний жир срежьте (особенно, если готовите баранину или свинину). Просушите салфетками от воды. Нарежьте в меру крупными кубиками.
-2- Как я писала выше, предварительная обжарка не обязательна. Если хотите снизить калорийность, кладите мясо тушиться сырым. Для обжарки кусочков относительно жирного продукта, масла потребуется немного. Можно просто смазать им сковороду. Кстати, если кастрюля с антипригарным покрытием, обжаривать ингредиенты можно прямо в ней, закладывая их по очереди. Поджарьте мясо до корочки, снимите с огня.
-3- Морковь натрите покрупнее. Обжарьте до румяного оттенка. Снимая продукты со сковородки, старайтесь оставить в ней все масло для обжарки последующих компонентов.
-4- Лук порубите кубиком. Пассеруйте до прозрачности.
-5- Картошку порежьте кусками произвольной формы и размера..
-6- Сложите мясо, морковку и лук в кастрюлю.
-7- Сверху высыпьте кусочки картошки. Перемешайте. Влейте горячую воду. Накройте крышкой и поставьте на плиту. Дождавшись закипания, уменьшите нагрев до наименьшего. Чуть наклоните крышку, чтобы дать выход пару. Тушите 40-60 минут. Следите за уровнем жидкости и перемешивайте блюдо. За 10-15 минут до окончания готовки добавьте соль и специи. Перемешайте. При необходимости положите сливочное масло.
-8- Тушеный картофель с ароматным мясом подают в горячем или разогретом виде. Каждую порцию украсьте зеленью.

Приятного!

( Пока оценок нет )

Тушеная картошка с мясом в кастрюле – 5 вкусных рецептов с фото пошагово

Свиная лопатка 500 гр. Картофель 700 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Лавровый лист 1 шт. Масло растительное 2 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Вода 1 ст.

Приятного аппетита!

Картошка тушеная с говядиной

Именно тушеная картошечка с говядиной имеет тот самый неповторимый вкус детства, потому что это блюдо подавали в детских садиках и школах. Хорошо приготовленная говядина как бы расползается в картошке на волокна, за счет чего блюдо получается очень нежным и вкусным. Обязательно попробуйте приготовить тушеную картошку с говядиной самостоятельно!

Ингредиенты:

Говядина – 400 гр.
Картофель (рассыпчатый) – 800 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Мука пшеничная – 1 ложка.
Паста томатная – 1 ст.л.
Соль – по вкусу.
Растительное или сливочное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Очистите лук и морковь от кожицы. Морковку натрите на средней терке, а лук нарежьте мелко при помощи ножа.

Шаг 2. В кастрюльку наберите растительное или сливочное масло и обжарьте/пассеруйте корнеплоды на умеренном огне.

Шаг 3. Пока готовятся овощи, подготовьте мясо. Говядину промойте и нарежьте небольшими кусочками. Затем опустите мясо в кастрюлю с готовящимися корнеплодами и перемешайте. Готовьте ингредиенты вместе около десяти минут, а в это время помойте и очистите от кожуры картофель.

Шаг 4. Картофельные клубни нарежьте ножом произвольными кусочками, так как картошка все равно разварится в составе блюда.

Шаг 5. Добавьте в кастрюлю с мясом соль и томатную пасту, перемешайте и положите туда же картошку.

Шаг 6. Долейте воду. Воды должно быть столько, чтобы она не доходила до верха картошки и не покрывала ее.

Шаг 7. Емкость с картофелем и говядиной накройте крышкой и тушите на протяжении сорока минут, после чего при помощи половника сцедите из картофеля немного бульона и разведите в нем пшеничную муку. Смесь влейте назад в кастрюлю и хорошенько перемешайте.

Шаг 8. Тушите картофель с говядиной еще минут десять, а затем смело выключайте огонь и раскладывайте ароматное блюдо по тарелочкам. Можете подать вместе с картофелем кефир, соленые огурчики или свежий салатик.

Картофель тушеный с курицей в кастрюльке

Курица хороша тем, что она быстро готовится. А отдельные ее части богаты белком и практически не содержат жира. В целом, курица – довольно диетическое вкусное мясо, отлично сочетающееся с картофелем. Потушить картошку с курицей на обед – это очень быстро и очень сытно.

Ингредиенты:

Куриное филе – 2 шт.
Картофель – 600 гр.
Морковь – 100 гр.
Лавровый лист – 1 шт.
Перец черный молотый – по вкусу.
Бульон сухой – по вкусу.
Укроп сушеный – щепотка.
Специи – по вкусу.
Томатная паста – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Возьмите свежее куриное филе или грудку и промойте под проточной водой. Если у вас куриная грудка, отделите мясо от кости и довольно мелко нарежьте острым ножом.

Шаг 2. Затем очистите картофель и положите его в воду.

Шаг 3. Курицу обжарьте на большом огне в кастрюле с толстым дном.

Шаг 4. Когда мясо станет золотистым, очистите морковь от кожицы и натрите на средней терке, а затем добавьте ее в кастрюльку с курицей и перемешайте все.

Шаг 5. На умеренном огне, на протяжении минут семи обжаривайте морковь с курицей, можете уже добавить специи, сухой бульон и соль.

Шаг 6. Нарежьте картофельные клубни произвольными кусочками среднего размера. В кастрюльку с морковью и курицей добавьте лавровый лист и соль с молотым перцем, если вы еще этого не сделали. При желании можно добавить и другие специи по своему усмотрению.

Шаг 7. Картофель положите на мясо, не перемешивая, а затем влейте в кастрюльку воду. Она должна едва покрывать картофель и не доходить до краев. Кастрюлю с блюдом поместите на плиту, и доведите содержимое до кипения, после чего добавьте томатную пасту и аккуратно перемешайте блюдо. Уменьшите огонь и прикройте емкость с мясом и картофелем крышкой. Около получаса блюдо будет томиться на плите до готовности.

Шаг 8. Готовый картофель с курочкой подавайте порционно, в глубоких тарелочках. Плошки с блюдом можно украсить зеленью – укропом, петрушкой, базиликом.

Приятного аппетита!

Картофель тушеный с мясом и грибами

Для приготовления этого сытного обеденного блюда вы можете брать любое мясо, которое Вам по вкусу и совершенно любые грибы. Быстрее всего данное блюдо приготовится при использовании курицы и шампиньонов, поэтому рецепт составлен на их основе. Но Вы всегда можете заменить ингредиенты по своему усмотрению.

Ингредиенты:

Куриное филе – 2 шт.
Картофель – 600 гр.
Шампиньоны – 300 гр.
Морковь – 100 гр.
Лавровый лист – 1 шт.
Перец черный молотый – по вкусу.
Бульон сухой – по вкусу.
Укроп сушеный – щепотка.
Вода очищенная – 1-2 ст.
Томатная паста – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для начала заранее очистите картофельные клубни от кожицы и поместите картошку в миску с холодной водой.

Шаг 2. После этого промойте и нарежьте кусочками куриное филе. Это может быть филе грудки или филе бедра, или смесь. Вы даже можете взять готовое мясо из бульона, особенно если мясо в супе ваши домашние не очень любят.

Шаг 3. Морковку очистите от кожицы, помойте и положите к картофелю. Шампиньоны вымойте, очистите и обсушите.

Шаг 4. Затем приступите к нарезке ингредиентов. Морковь измельчите на средней терке, шампиньоны нарежьте пластинками. Картофель нарежьте произвольными кусочками небольшого размера.

Шаг 5. Все ингредиенты смело отправляйте в толстодонную кастрюлю, добавив немного растительного масла, сухого бульона и специй.

Шаг 6. Затем влейте в емкость с продуктами очищенную воду, буквально 1-2 стакана. Морковь с грибами и курочку можно предварительно обжарить, но без этого, блюдо получается более диетическим и не менее вкусным. Не забудьте добавить лаврушку и включите умеренный огонь.

Шаг 7. Под крышкой на плите картофель с курицей и грибами будет готов приблизительно через полчаса или минут сорок с момента закипания блюда.

Шаг 8. За десять минут до готовности картошки с курицей и грибами добавьте в состав томатную пасту и аккуратно перемешайте ингредиенты.

Шаг 9. Подавайте блюдо горячим, приготовив легкий овощной салат и разлив по кружкам вкусный кефир или морс. Остывшее блюдо лучше греть в сковородке, чтобы к днищу ничего не приставало.

Картофель с мясом и капустой тушеный

Тушеная с мясом капуста – блюдо сытное и аппетитное. Кроме того, оно очень полезное и ароматное. Кончено, для того чтобы тушеная картошка с мясом и капустой получилась вкусной, нужно уметь ее хорошо приготовить. В этом рецепте мы подробно описали весь процесс приготовления, специально для Вас.

Ингредиенты:

Капуста – 1 кг.
Свинина – 400 гр.
Картофель – 400 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Томатная паста – 2-3 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Вода – 2 ст.
Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для начала нарежьте соломкой капусту, слегка ее присолите и помните руками, чтобы она пустила сок.

Шаг 2. Затем очистите луковицу и морковку, промойте и измельчите.

Шаг 3. Лучок нарежьте, а морковь натрите на терке.

Шаг 4. Картофельные клубни очистите от кожицы, помойте и пустите в миску с холодной водой.

Шаг 5. Свинину нарежьте небольшими брусочками, лучше брать нежирную часть, например, лопатку.

Шаг 6. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и опустите туда лук с морковью. Пассеруйте корнеплоды минут семь или десять, помешивая. Когда лучок станет прозрачным, положите туда свинину и обжаривайте на протяжении десяти минут, тоже регулярно перемешивая ингредиенты.

Шаг 7. Когда заправка из мяса и корнеплодов будет готова, положите туда томатную пасту, специи и соль. Не забудьте добавить лавровый лист и нарежьте в кастрюльку картофель.

Шаг 8. После этого перемешайте все составляющие блюда и положите капусту. Влейте в емкость немного воды, примерно пару стаканов. Капуста сама отлично пускает сок, поэтому избыток жидкости нам ни к чему. Накройте кастрюльку крышкой и тушите блюдо на протяжении часа, периодически перемешивая его.

Шаг 9. Когда капуста с мясом и картофелем будет готова, сразу же разложите блюдо на тарелочки и украсьте веточками петрушки.

Приятного аппетита и кулинарных успехов!

Картошка с мясом жареная на сковороде

Бытует мнение, что картошка жареная с мясом, блюдо одно из самых простых. Это совершенно не так. Два человека никогда не приготовят это блюдо с одинаковым вкусом, имея одни и те же компоненты, а уж три, четыре и подавно. У каждого кулинара индивидуальный подход, технология, и, наконец, изюминка в принципе приготовления картошки жареной с мясом, отсюда аппетитный вид яства и кружащий голову дух.

Зачастую гурманы, экспериментируя, используют в готовке блюда добавочные компоненты. Например, грибы придадут пикантности вкусу и аромат осеннего леса, чуть большее нормы количество репчатого лука, сделает блюдо сочным и удивительно ароматным.

Жареную картошку можно приготовить на завтрак, обед и ужин, красиво оформленная зеленью и томатами, она украсит любое застолье. Этот продукт считают народным, по причине его бюджетности, вероятно. Масса способов приготовления этого блюда у хозяек, каждая может блеснуть своим секретом отменной картошечки.

Пошаговый рецепт жареной картошки

Вкус жареной картошки неповторим. А приготовленная картошка жареная с мясом, вкуснее не придумаешь. Попробуем воспроизвести этот шедевр, осчастливим семью вкусным блюдом на ужин.

Кто-то скажет, ну что здесь сложного, чисть, мой, режь и жарь. Однако, существует масса особенностей, знание и выполнение которых изменит ваше отношение к процессу.

Важно! Выбирайте правильную посуду. Она непременно должна иметь толстое дно. В идеале – чугунная бабушкина сковородка с высоким бортом.

В этом случае картофель будет иметь вкусную хрустящую корочку, а после перемешивания ее, не придется собирать по всей плите.

Необходимые продукты:

понадобятся 3-4 картофелины средней величины;
300-400 гр свинины;
большая луковица;
пять ложек растительного масла;
соли, чабер и перца по вкусу.

Способ приготовления:

Обжариваем мясо. Оптимальный вариант, свинина, с тонкими жировыми прослойками.

Нарезанное на кусочки мясо, должно обжариваться, но не тушиться. Влейте в сковороду масло разогрейте достаточно хорошо. Промытая, нарезанная кусочками свинина, обсушивается при помощи салфетки, иначе, горячее масло с водой начнут конфликтовать и брызги полетят во все стороны.

Выкладывайте мясо в сковороду и при высокой температуре доведите его до золотистого цвета, перемешивайте, не дайте ему пригореть. Уменьшить температуру плиты до средней величины, когда мясо станет золотистым полностью. Обжаривайте еще минут 10, присолив и поперчив его на собственный вкус.

Очищенный картофель, промойте, порежьте на дольки, по форме, напоминающие небольшие дольки цитрусовых. Картофель поместите в глубокую посуду посолите, поперчите и добавьте пару щепоток чебера. Специя с изумительным ароматом, жареная с ним картошка приобретет особый вкус и запах. Хорошо перемешанная картошка должна постоять, дожидаясь пока обжарится свинина.

Картофель поместите в сковороду с мясом, перемешивайте содержимое сковороды до тех пор, пока картофель не покроется маслом. Имейте в виду, вы жарите картошку, а не тушите ее. Следите, чтобы не случилось подгорания.

Очищенный от шелухи лук, нарежьте в виде тонкой соломки, его необходимо добавить в срок. Для этого периодически контролируйте готовность картофеля, делая пробы ножом. Лук готовится в течение 5-7 минут, как только нож будет входить в картошку легко, но она еще будет не совсем готова, следует добавить лук.

Продолжайте обжаривать, постоянно перемешивая все компоненты в сковороде. Картофель начинает румяниться, лук приобретает прозрачность, делается слаще, вкус блюда все более улучшается.
Когда лук прожарился, готовым считается и все блюдо. Продолжительность всего процесса жарки картофеля будет составлять чуть более получаса.
Подавайте блюдо горячим, остыв, оно станет жестким и не вкусным, еще и сухим.

Подайте ее с маринованной капустой, салатом, будь то огурцы, томаты, или иные овощи.

Жареная картошка с мясом

И все-таки жареная картошка, одно из особо излюбленных кулинарных блюд в народе. Она готовится у всех по своему, душиста и сытная, шкворчащая на сковородке в кипящем масле. Научимся жарить картошку с мясом.

Необходимые компоненты:

мякоть свинины в количестве 300 грамм, если картошка предполагается, мясной, берут больше мяса;
0,8 кг картофеля для жарки;
одна головка репчатого лука;
растительного масла 50 грамм;
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Нарезается постная свинина крупными полосками, разогревается сковорода из чугуна, исключительно с толстым донышком. Наливаете масло в нее и выкладываете полоски мяса. Жарьте мясо на среднем огне, периодически помешивайте. Посолите, всыпьте щепотку перца и пусть мясо тушится уже под крышкой.
Параллельно следует начистить картошки, нарезать ее соломкой.
Как только мясо начнет принимать золотистый цвет, снимите крышку и жарьте еще некоторое время.
Засыпьте картошку в сковороду. Перемешайте ее с мясом, продолжайте жарить.
Нарежьте очищенный лук соломкой средней величины.
Кушанье почти готово, закладываете лук, перемешиваете и доводите его до абсолютной готовности.
картошка жареная с мясом приготовлена.

Накрываете стол и подаете блюдо из жареной картошки. С ним сочетаются маринованные или соленые грибы, а так же другие салаты из ваших зимних солений.

Жареная картошка со свининой на сковороде

Необходимые продукты:

0,6 кг отборного картофеля;
0,3 кг вяленой свинины;
пучок зелени;
70 мл постного масла;
перца и соли по вкусу.

Жареная картошка с мясом готовится довольно часто, но не так легко приготовить ее новичку. Учитесь!

Как это делается:

Кусок приготовленного вяленого мяса нарежьте брусочками

Очищенную, промытую картошку порежьте кубиками.

Разместите в сковороде и жарите 5-7 минут, теперь посолите и посыпьте перцем.

Уменьшите огонь до средней величины, выложить приготовленное мясо, накройте крышкой.

Спустя пять минут перемешивайте.
По мере готовности картошки посыпьте ее мелкой зеленью.

Употребляйте блюдо горячим.

Жарим картофель с мясом и салом

Если пожелаете приготовить картошку, получите очень сытное блюдо.

Вам потребуются:

половина килограмма картофеля;
150 грамм сала;
0,3 кг мяса,
соли, перца по вкусу;
две головки лука средней величины.

Пошаговая инструкция:

Почищенный и промытый картофель нарезаете соломкой.
Хорошо помытое мясо прорежьте небольшими кубиками.
Нарежьте сало полосками.
Поместите сало в сковородку и поставьте ее на огонь, из него должен вытопиться весь жир.
Поместите мясо в сковородку и доведите его до полуготовности.
Выложите картофель к мясу, помешивая, жарьте продукты совместно.
За несколько минут до готовности, загрузите лук, который предварительно нарезан кубиками.
В заключении посолить и посыпать перцем.

Жареная картошка с грибами

Это вкусная, ароматная картошка с ароматом летнего леса.

Необходимые компоненты:

восемь крупных клубней картофеля;
две крупные луковицы;
0,4 кг белых грибов;
пучок укропа и петрушки;
четыре чесночных зубчика;
масла растительного три ложки;
перец черный и соль на вкус.

Продукты подготовлены, приступаем к процессу жарки картофеля с грибами.

В форме кубиков нарежьте очищенный предварительно лук.
Чистите, моете и нарезаете грибы кусками среднего размера.
Глубокую сковородку с толстым дном, смажьте маслом и хорошо разогрейте. Поместите в нее лук и грибами. Обжарьте, поперчив и посолив. Освободите сковороду.
Очистите и промойте клубни картошки, измельчите ее соломкой.
Отправьте на сковороду, смазав ее маслом.
Жарьте не до полной готовности, затем выложите грибы и лук, все перемешав при этом.
Дополните мелко нарезанной зеленью и чесноком уже готовое блюдо.

Жареный картофель с фаршем: пошаговый рецепт

Морозильная камера любой хозяйки это кладезь, в ней всегда найдется нужный для готовки продукт, в том числе и фарш. С ним легко можно пожарить картошку.

Нам потребуются продукты:

семь клубней крупного картофеля;
200 гр любого фарша;
одна луковица средней величины;
три ложки подсолнечного рафинированного масла;
две дольки чеснока;
приправы и соль по вкусу.

Принцип приготовления:

картошку порежьте на брусочки, предварительно ее очистив, и промыв.
Очищенный от шелухи лук нарежьте мелкими кубиками.
Обжарьте на разогретой сковороде фарш, предварительно смазав ее маслом.
Загрузите к фаршу нарезанный предварительно лук.
Сверху выложите картофель.
Перемешайте и готовьте треть часа, помешивайте блюдо, но не рьяно, иначе оно превратится в кашу.
По мере готовности посолите, добавьте чеснок, перец и зелень.

Жареная картошка на сковородке с куриным фаршем

С фаршем любимая жареная картошка на много посытнее. Блюдо очень хорошо сочетается с консервированными и свежими овощами, с зеленью тоже. Приготовьте блюдо из овощей нового урожая.

Необходимые продукты на две порции:

потребуется 0,4 кг картофеля;
0,2 кг куриного фарша, это может быть и грудка и голени;
0,1 кг лука репчатого;
80 мл подсолнечного масла;
Соли по вкусу.

Пошаговый рецепт:

Для приготовления фарша возьмите куриную грудку, окорочок, мясо бедер, все, что имеется в наличии, обрежьте мякоть и измельчите в блендере, получив при этом однородную массу.
Очищенный и промытый картофель разрежьте вдоль, затем поперек на пластики, не очень тонко. Почищенный от шелухи лук, нарежьте мелкими кубиками.
В разогретую сковороду с маслом переложите картофель и жарьте треть часа, мешайте, каждые пять минут. В момент, когда картофель примет золотистую корочку, положите на сковородку крышку.
В другой сковороде приготовьте фарш в масле с луком. Добавьте две щепотки соли и протушите 10 мнут, этого достаточно для фарша из курицы.
Когда картофель будет почти готов, положите в него фарш с луком, посолите по вкусу, перемешайте и жарьте еще 5 минут. Накрытое блюдо дойдет до готовности, не мешайте его и выключите огонь.

Непередаваемо вкусно, сытно и незабываемо.

Картофель с фаршем и луком в мультиварке

Простота приготовления жареного картофеля с фаршем в мультиварке невероятна. Необходимо лишь подготовить необходимые продукты.

Нужные компоненты:

три клубня большого картофеля;
пара крупных луковиц:
любой вид фарша, достаточно 100 грамм;
масла растительного три ложки;
соли необходима щепотка;
перец молотый черный на вкус, а так же сухая зелень.

Пошаговый способ приготовления:

Очищенные и промытые лук и картофель, нарежьте. Лук в виде полуколец. Картошку нарежьте тоненькими пластинами.
Соедините овощи в мультиварке, положите фарш, сформировав шарики, посолите, поперчите и посыпьте зелень. Перемешайте все ингредиенты.
Добавьте в чашу растительное масло, еще раз перемешайте.
Закрыв крышку, выставьте режим жарка и температуру 140° C.
В течение 10 минут, это время процесса приготовления, мешайте блюдо, иначе оно подгорит.
По окончании процесса можно добавить сверху тертый сыр и томаты и выдержать 2-3 минуты. Блюдо будет ароматнее и пикантнее.

Важно! Если, готовя блюдо, есть желание получить картофель, хрустящий и золотистый, не накрывайте его крышкой. Блюдо нуждается в периодическом помешивании.

Солите блюдо в конце процесса, иначе картофель выделит сок и будет томленным, а не жареным.

Картофель с сыром на сковородке

Картофель с сыром в духовке — штука привычная: уверена, хотя бы раз, но вы готовили это блюдо самостоятельно в том или ином варианте. А как насчет картофеля с сыром на сковородке? Про то, что это вкусно, думаю, говорить не стоит — это и так понятно. А вот обратить внимание на то, как это удобно, очень хочу. Во-первых, это прекрасный формат обеда или ужина для одного: ради единственной порции раскочегаривать духовку как-то не комильфо, а вот приготовить на сковороде тот же картофель с сыром, который обычно готовится в духовке, — отличное решение. Во-вторых, это быстро: если в холодильнике будет парочка «дежурных» картофелин, заранее сваренных в «мундирах», весь процесс приготовления сведется к 15 минутам. (Кстати, о дежурных картофелинах — это ооочень удобно! Простейшие салаты, суп на скорую руку, овощная закуска — все это собирается и делается в рекордно короткие сроки, если овощи уже отварены). В общем, картофель с сыром отныне стал ближе, не находите?

Подслушанный диалог на базаре:
— Ой, это у вас уже молодая картошка?
— Молодая, молодая! Вах, даже не целованная!

Я делаю картофель с сыром по довольно минимальному варианту — добавляю только немного копченого мяса, однако, это далеко не предел. Пользуясь этой идеей, можно приготовить тоже самое, но с грибами или маслинами, орехами или рыбой, цветной капустой или кукурузой. Обязательно пробуйте!

Как готовить картофель с сыром на сковородке

Ингредиенты:

3 картофелины, сваренные в «мундирах»;

100 г твердого сыра;

2 яйца;

50 г копченого или вяленого мяса;

соль, перец по вкусу;

30 г сливочного масла.

Инструкция

Отваренный в «мундирах» картофель остужаем, очищаем и нарезаем кружочками.
Яйца смешиваем с натертым сыром, солим, при желании добавляем перец. Мясо нарезаем тонкими полосками.
На хорошо разогретой сковороде растапливаем сливочное масло. Выкладываем картофель в один слой. Разбрасываем мясо. Заливаем половиной яичной массы.
Выкладываем остальной картофель, выливаем оставшиеся яйца с сыром. Ставим на огонь и на медленном огне под крышкой доводим до готовности – примерно 10 минут, чтобы яйца «схватились».
Готовый картофель переворачиваем на тарелку и подаем, присыпав при желании тертым пармезаном.
Приятного аппетита!

Другие интересные статьи этой рубрики

Жареная картошка с мясом и салом

Хотите сытного и вкусного ужина — пожарьте картошку с мясом на сале.

Калорийность картошки жареной с мясом и на сале:

Рецепт этого блюда я подсмотрела на сайте talia.ua. Это не просто жареная картошка, а жареная вместе с мясом, да еще и на сале. Автор этого блюда назвал ее картошка «по-селянски».

Блюдо получается вкусное, но очень уж жирное. Как раз то, что нравится моему мужу. Более того, оно придется, я уверена, многим мужчинам по душе! И, самое главное, готовится очень просто и быстро.

Небольшой анекдот:

Разговор двух коллег:
— Как же я устал и хочу спать! Всю ночь картошку копал…
— А почему ночью, а не днем?
— Ну, днем-то я на своем огороде буду копать.

Нам потребуется:

Картофель — 500 гр.
Сало — 100 гр.
Свиная грудинка сырая — 100 гр.
Соль, перец

Рецепт жареной картошки с мясом и салом

Вначале на сковородку кладем сало, порезанное небольшими кубиками и слегка обжариваем с двух сторон. Буквально только, чтобы оно стало прозрачного цвета.

К салу добавляем кусочки мяса. Я взяла грудинку. Понимаю, что она сама и так жирная, но зато вкусная жареная получается. Эх, гулять — так гулять…

Пока мясо с салом шкварчат на сковороде — начинаем чистить картошку.

Пока мы ее почистим, помоем и порежем, мясо как-раз будет в той стадии готовности, что к нему можно будет добавлять уже картофель. Причем картофель режется довольно крупными брусками.

Ну и все, теперь жарим до полной готовности картофеля, пока он не станет приятно-коричневого цвета.

В процессе жаренья картофель солим и перчим. Только с солью надо быть осторожнее, если вы будете, как я, жарить на соленом сале.

А на тему жареной картошки предлагаю посмотреть и другие рецепты:

и многие-многие другие. Благо, за год рецептов поднакопилось. В этом вы можете убедиться сами, заглянув в рубрику «365 блюд из картофеля — жареное».

На этом пока все. До новых встреч на страницах блога http://xlebsolj.ru!

Юго-западная сковорода с говядиной и сладким картофелем

Эта легкая юго-западная сковорода из говядины и сладкого картофеля — очень простой и ароматный ужин в будние дни, который понравится всем.

Сделано всего на одной сковороде, это рецепт без глютена, без молока и целых30.

Кому еще в жизни нужно больше еды из одной посуды?

Я знаю, что знаю, и вы, возможно, заметили, что я делюсь все большим количеством рецептов, для которых требуется всего лишь одна кастрюля или сковорода, именно по этой причине.

По правде говоря, насколько я отдаю приоритет сытному и здоровому ужину, я просто не люблю сложные, суетливые рецепты в конце долгого дня.

И, конечно же, любой рецепт, который избавляет меня от многочасового мытья посуды, хорош в моей книге.

Эта 20-минутная сковорода с говядиной и сладким картофелем на юго-западе — настоящий победитель, она наполнена яркими вкусами, которые заставят вас возвращаться к ней снова и снова.

Плюс привет, все это сделано на одной сковороде.

Я использую Skillet

Вот чугунная сковорода (партнерская), которую я использую для всех своих рецептов, этот размер отлично подходит для нашей семьи, и есть много цветов на выбор!

Замечание, что вам нужно использовать сковороду, в которой достаточно места для всех ингредиентов, желательно с крышкой, которую можно накрыть.

Честно говоря, я использовал противень, чтобы накрыть его, так как у моей сковороды нет крышки, так что, пока вы накрываете чем-то , все должно быть в порядке.

Надеюсь, вы скоро сделаете это. Если вы это сделаете, обязательно поделитесь этим в Instagram и отметьте меня на @realfoodwholelife, чтобы я мог видеть!

А теперь давайте приготовим 20-минутную сковороду с говядиной и сладким картофелем на юго-западе!

Рецепты и приспособления для детей

1 | Вместо говядины подойдет фарш из темного мяса индейки или курицы.

2 | Откажитесь от порошка чили, если вам (или кому-то из вашей семьи) не нравится жара, или вдвое больше, если вам нравится острый вкус.

3 | Это идеальная еда из одного горшка, но если вы кормите команду голодных людей, предложите лепешки, рис или чипсы в качестве дополнения к ужину.

Это рецепт

без молочных продуктов, без яиц, без глютена, без зерна, без майонеза, без орехов, палео, без сои

Прикрепите изображение ниже, чтобы сохранить Skillet Southwest Beef & Sweet Potato Skillet в Pinterest на будущее!

Юго-западная сковорода с говядиной и сладким картофелем

Автор Робин Даунс

Доходность 4

Эта легкая юго-западная сковорода из говядины и сладкого картофеля — супер простой и ароматный ужин в будние дни, который понравится всем.

Ингредиенты

3 столовые ложки разделенного оливкового масла
1 фунт 10% говяжьего фарша травяного откорма, если возможно
1 чайная ложка кошерной соли разделенной
4 чашки нарезанного сладкого картофеля толщиной 1 дюйм
1 банка нарезанных кубиками помидоров объемом 15 унций
¼ чайной ложки мягкого порошка чили
½ чайной ложки порошка чеснока
½ чайной ложки молотого тмина
¼ стакана воды
1 стакан молодого шпината в упаковке
Сок из 1 лайма
Дополнительные начинки: нарезанный ломтиками авокадо свежий кинзный соус, острый соус

Инструкции

В большой сковороде 10 дюймов разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне.Добавьте говядину, посыпьте ½ чайной ложки соли и перемешайте, чтобы она разломилась на мелкие кусочки.
Готовьте, периодически помешивая говядину, примерно 8 минут, пока она не подрумянится и не прожарится. Снимите со сковороды и отложите.
В той же сковороде нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте сладкий картофель, посыпьте порошком чили, чесночным порошком и тмином ½ чайной ложки соли и перемешайте, чтобы все смешалось. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и воду, помешивая, чтобы со дна сковороды соскрести подрумяненные кусочки.
Накрыть крышкой, уменьшить до кипения и варить, пока сладкий картофель не станет мягким, около 10-15 минут, периодически помешивая. Если сковорода начинает высыхать, добавьте еще немного воды.
Откройте крышку и добавьте приготовленную говядину и шпинат, готовьте до тех пор, пока говядина не прогреется, а шпинат не увядет, около 1 минуты, добавляя немного воды, если сковорода высохла.
Добавьте сок лайма, перемешивая, чтобы все перемешалось. Попробуйте и при желании добавьте еще соли.Подавать как есть или с любой начинкой, которая вам нравится.

Notes

Этот рецепт рассчитан на 3-4 человека. Я использовал сковороду на половину листа, чтобы накрыть сковороду во время приготовления сладкого картофеля. Вместо говядины подойдет фарш из темного мяса индейки или курицы. Откажитесь от порошка чили, если вам (или кому-то из вашей семьи) не нравится жара, или вдвое больше, если вам нравится острый вкус. Это идеальная еда из одного горшка, но если вы кормите команду голодных людей, предложите лепешки, рис или чипсы в качестве дополнения к ужину.

Питание

Заявление об ограничении ответственности в отношении питания

Этот пост содержит партнерские ссылки

Сковорода для стейков и сладкого картофеля

Сковорода для стейков и сладкого картофеля , наполненная сочными, вкусными и идеально подходящими по размеру кусочками нежного стейка из вырезки, сладкого болгарского перца и сладкого сладкого картофеля.Не содержит глютена и легко модифицируется для соответствия Whole-30.

Сковорода для стейков и сладкого картофеля

Готовый менее чем за 45 минут, эта вкусная, богатая питательными веществами сковорода для стейков — один из моих любимых рецептов ужина, когда я мечтаю о стейке. И моей семье это тоже нравится. Легко настраиваемый и удобный для приготовления еды, это ужин без напряжения, который идеально подходит для напряженных будних или неторопливых выходных. Я уже упоминал, что он готовится полностью на одной сковороде? Это может означать только одно — легкая очистка.

СВЯЗАННЫЙ: Рецепт укусов стейка с чесночным маслом

Ингредиенты для стейков и сладкого картофеля

Стейк (я использовала филе филе)
Сладкий картофель
Оливковое масло
Масло сливочное
Лук-шалот
Чеснок
Болгарский перец
Зеленый лук
кинза
Соевый соус

Как можно сделать этот рецепт без глютена? Чтобы приготовить стейк и овощную сковороду без глютена, просто замените соевый соус, который обычно содержит глютен, на кокосовые аминокислоты или тамари.

Как сделать все-30 и палео-совместимыми? Чтобы приготовить по рецепту Whole-30, просто удалите сливочное масло и замените его на дополнительное оливковое масло.

Какой стейк лучше использовать?

Я решил использовать стейк из вырезки сверху , чтобы приготовить эту восхитительную сковороду. Верхнее филе известно как один из самых нежных кусков мяса, особенно по сравнению с другими кусками филе. Конечно, выбор мяса полностью зависит от вас и вашего бюджета. Одна вещь, о которой следует помнить, когда вы собираетесь купить стейк, — это искать с большим количеством мрамора и толщиной не менее 1-1 1/2 дюйма .

Другие варианты стейка, которые следует учитывать,

Плоский стейк
Портерхаус (стейк из Нью-Йорка)
Тройник

Как приготовить рецепт стейка и сковороды из сладкого картофеля

1 — Сначала почистите сладкий картофель. Я люблю промывать каждый сладкий картофель под прохладной проточной водой и использовать скребок для картофеля, чтобы удалить лишнюю грязь с кожи. Тщательно высушите каждый картофель и нарежьте небольшими кубиками размером примерно 1 дюйм.Переложите нарезанный кубиками картофель в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи, и посыпьте примерно 1 чайной ложкой соли. Поставить в микроволновую печь на 2 минуты, вынуть и перемешать. Готовьте в микроволновой печи еще 1-2 минуты или пока картофель не начнет слегка размягчаться.

2 — Обжарьте стейк. Нарежьте стейк небольшими кубиками по 2,5 см. Переложите в миску и посыпьте солью, перцем и приправой каджун. Возьмите большую сковороду (не менее 12 дюймов) и нагрейте на сильном огне. Добавьте немного оливкового масла (примерно 1 столовую ложку), перемешайте до покрытия и выложите кусочки стейка одним слоем.Обжаривайте примерно 2 минуты, прежде чем перевернуть и приготовить другую сторону. Готовьте стейки максимум 4-6 минут. Перелейте со сковороды на чистую тарелку, чтобы оставить.

3 — Приготовьте овощи. Снимите ту же сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте оставшуюся столовую ложку оливкового масла и одну-две столовые ложки сливочного масла. Добавьте измельченный лук-шалот, чеснок и сладкий картофель. Готовьте, часто помешивая, пока картофель не начнет подрумяниваться и не станет золотистым снаружи — 3-4 минуты.Добавьте болгарский перец, перемешайте и продолжайте варить 4-5 минут.

4 — Соберите все вместе. Наконец, снова добавьте стейк вместе с соком в сковороду. Добавьте соевый соус, горсть зеленого лука и кинзу к стейку и овощам. Хорошо перемешайте и готовьте, пока стейк не будет готов к желаемой степени готовности (1-2 минуты).

5 — Приправить солью и перцем по вкусу. Подавайте со свежей нарезанной кинзой, зеленым луком или острым соусом, если хотите.

Хранить остатки в закрытом контейнере в холодильнике до 3-4 дня .

СВЯЗАННЫЙ: Укусы стейка Чимичурри

Варианты стейков и овощных сковородок

Одна из лучших особенностей этой восхитительной сковороды для стейков и овощей — это то, что ее можно полностью настроить. Комбинируйте и сочетайте в соответствии с вашими личными вкусами и предпочтениями.

Белок:

Курица — грудка или мясо бедра
Свинина
Яйца!
Креветки

Овощи:

Нарезанные кабачки
Кале
Спаржа
Репчатый лук
Зеленая фасоль
Помидоры черри
Цветная капуста
Грибы

И, начинки: Некоторые из моих любимых начинок включают нарезанный халапеньо, тертый сыр и авокадо.

Больше рецептов стейков,

Легкий стейк, рецепт чили

Чесно-масляный соус со стейком

Как приготовить стейк (обжаренный в масле стейк)

Рецепт стейка Солсбери на сковороде

Если вы попробуете приготовить этот рецепт стейка и сковороды из сладкого картофеля, пожалуйста, оставьте мне комментарий и дайте мне знать! Я всегда люблю слышать твои мысли.

ПОМНИТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ FORKED SPOON, ЧТОБЫ ПОЛУЧАТЬ ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ УВЕДОМЛЕНИЕ О РЕЦЕПТАХ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ ПРЯМО НА ВАШ ВО ВХОДЯЩИЙ ЯЩИК!

Если вы попробуете рецепт, поделитесь им, используя хэштег #theforkedspoon или отметив @theforkedspoon на INSTAGRAM ! Следуйте за The Forked Spoon на FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST для всех последних рецептов и обновлений.

Сковорода для стейков и сладкого картофеля

Сковорода из стейка и сладкого картофеля , наполненная сочными, вкусными и небольшими кусочками нежного филе филе, сладкого болгарского перца и сладкого сладкого картофеля со сливками. Не содержит глютена и легко модифицируется для соответствия Whole-30.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порций 6 порций

Калорий 213 ккал

Состав

Стандарт США

1x2x3x

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

Инструкции

Тщательно промойте каждый сладкий картофель под прохладной проточной водой, используя скребок для картофеля, чтобы удалить грязь с кожицы.Полностью высушите и нарежьте небольшими кубиками — размером примерно 2,5 см. Переложите картофель в миску , подходящую для использования в микроволновой печи, и перемешайте примерно с 1 чайной ложкой соли. Размешайте в микроволновой печи в течение 2 минут, перемешайте и еще 2 минуты, пока картофель не начнет слегка размягчаться. Отложите в сторону.
Нарежьте стейк на кубики диаметром 1 дюйм и переложите в миску. Посыпать солью, перцем и приправой каджун, чтобы приправить. Нагрейте большую сковороду на сильном огне.Дайте сковороде стать красивой и горячей, прежде чем добавить 1 столовую ложку оливкового масла. Выложите кусочки стейка одним слоем. Дайте стейку поджариться примерно 2 минуты, прежде чем перевернуть и приготовить другую сторону. Готовьте стейки максимум 4-6 минут. Перелейте со сковороды на чистую тарелку, чтобы оставить.
Верните ту же сковороду на средний или сильный огонь. Добавьте в сковороду оставшуюся столовую ложку оливкового масла и 1-2 столовые ложки сливочного масла. Добавьте измельченный лук-шалот, чеснок и сладкий картофель.Хорошо перемешайте, периодически помешивая, пока сладкий картофель не станет коричневым снаружи (5-6 минут). Добавьте болгарский перец и перемешайте. Продолжайте варить еще 4-6 минут.
Верните стейк (с соком) в сковороду. Добавьте в сковороду соевый соус, половину зеленого лука и половину нарезанной кинзы. Хорошо перемешайте. Продолжайте готовить, пока стейк не будет приготовлен до желаемой степени готовности, а овощи не станут мягкими.
Приправить свежим измельченным черным перцем по вкусу и при желании посыпать оставшейся свежей нарезанной кинзой и нарезанным зеленым луком.

Заметки Джессики

Для приготовления этого рецепта Whole30, Paleo и без молока опустите масло и замените его на дополнительное оливковое масло.
Не стесняйтесь менять стейк на курицу.

Пищевая ценность

(Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

Ключевое слово: стейк и сковорода из сладкого картофеля, сковорода для стейка, сковорода из сладкого картофеля

О Джессике

Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика полюбила кулинарию во время путешествия по Азии и Европе, где она обнаружила свою страсть к хорошей еде и новым приключениям. Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.

Рецепт обжаренного стейка и сливочного картофельного пюре
Заметки от шеф-повара
Мне нравится это блюдо, потому что оно такое простое, но его также так легко испортить. Есть ключевые моменты, которые могут испортить или испортить блюдо, но если все сделать правильно, нет ничего лучше!
Советы по технике: Крошечные коричневые кусочки на дне сковороды — золото в кулинарном мире. Добавляя жидкость в горячую сковороду, которая использовалась только для карамелизации белка или овощей, она «деглазирует» сковороду.Это поднимает всю любовь, которая была внизу, и помогает создать ароматный соус.
«Уменьшение» соуса — это его приготовление до тех пор, пока не испарится хотя бы половина жидкости. Это концентрирует аромат соуса и делает его густым и сливочным.
Когда картофель взбивается слишком быстро, он выделяет крахмал и становится липким. «Складывая» их, можно каждый раз добиваться идеального кремового пюре.
Вариант обмена: Вы можете заменить гриб портобелло или лосось на стейк.
Специальное оборудование: Картофель фри и чугунная сковорода.
Приготовление
1.
Добавьте нарезанный кубиками картофель в большую кастрюлю с подсоленной водой и доведите до кипения. Готовьте, пока картофель не станет мягким, примерно 15 минут.
2.
В маленькой кастрюле на медленном огне нагрейте масло и 1/2 стакана жирных сливок, пока они не прогреются.
3.
Тем временем нагрейте растительное масло в чугунной сковороде на среднем или сильном огне.
4.
Обильно посолить и поперчить обе стороны рибай.
5.
Осторожно выложите стейк в горячее масло и готовьте 5 минут с каждой стороны или пока он не достигнет желаемой температуры. Уберите стейк на тарелку для отдыха.
6.
Оставив сковороду на слабом огне, осторожно добавьте бренди, чтобы удалить глазури в сковороде. Бренди может загореться, поэтому отойдите и дайте ему погаснуть, когда он начнет таять.
7.
Влейте куриный бульон и оставшуюся 1/4 стакана жирных сливок и дайте соусу остыть, пока он не загустеет, примерно 2-3 минуты.Приправить по вкусу солью и перцем.
8.
Пока соус остывает, процедите отварной картофель и пропустите его через пюре в большую миску. Картофель чистить не нужно; богатый сделает за вас всю работу.
9.
Осторожно добавьте нагретую смесь сливок и масла в картофель.
10.
Нарежьте стейк напротив волокон, сбрызните соусом и посыпьте крупно нарезанной петрушкой. Подавать вместе со сливочным картофельным пюре.
Лучший стейк с картофелем на листе
Иногда все, что вам действительно нужно, — это стейк и картофель.
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 2
Общее время: 0 часы 25 минут
3 ст.
Оливковое масло первого холодного отжима, разделенное на части
1 ст.
свежемолотый розмарин с веточками
Перец черный свежемолотый
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить картофель до готовности, 12 минут.Слейте воду и разделите ее пополам, если она большая.
Жаровня жаровня. Переложите картофель на большой противень с бортиками и перемешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла, чеснока и измельченного розмарина. Приправить солью и перцем.
На тарелке натрите стейк оставшимся столовым маслом и бальзамическим уксусом и обильно приправьте солью и перцем. Прижмитесь к картофелю и разложите по сковороде веточки розмарина.
Жарьте, пока стейк не станет средним, по 4 минуты на каждую сторону.
Дайте отдохнуть, затем нарежьте и подавайте.
Джон Комар
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Мини-мясные рулеты на
листов с картофелем и зеленой фасолью
Мини-мясные рулеты на сковороде на листов с картофелем и зеленой фасолью — это идеальная пища, приготовленная на одной сковороде для облегчения очистки.Вот что я называю победителем-победителем, мясным рулетом!
Любите еду на одной кастрюле? В нашей кулинарной книге «Невероятная кулинария в одной кастрюле» вы найдете 60 новых рецептов, которые вы не найдете в блоге!
Любите этот легкий ужин на сковороде? Попробуйте эти восхитительные куриные фахитас в листовой сковороде!
Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Meatloaf… слово просто ужасное. Я имею в виду, что понимаю.Это мясо в форме буханки, но за него так плохо отзываются.
Когда я был ребенком, я задирал нос только при звуке этого звука.
Для многих это утверждение остается верным и сегодня. Они вспоминают, как их бабушки нарезали буханку, шлепали ее на тарелку и называли «обедом».
НО есть что-то в мини-мясных рулетах , которые кажутся более аппетитными и выглядят лучше, чем кусок мяса.
Эти мини-мясные рулеты влажные, ароматные и состоят из ингредиентов, которые у вас уже есть !
Если мысль о мясном рулете вызывает у вас отвращение, я был там однажды, но у меня есть рецепт , который меняет правила игры, .
Мясной рулет стал основным продуктом в моем доме, и я готовлю его по очереди. Вы не поверите, но моя семья, включая детей, их любит.
Комфортная еда с подсветкой
Когда я только начала готовить, я готовила все, что нравилось моему мужу; жареный стейк из курицы, помощник по гамбургерам, тако с жареными ракушками и т. д. Мне это тоже очень понравилось. Я имею в виду, кто не любит чистую комфортную еду? Это такая еда, когда вы сидите на заднице и целый день смотрите любимые шоу в удобных эластичных спортивных штанах.
Мы плохо ели и не проявляли активности в первые годы совместной жизни. Вставьте прибавку в весе на 60 фунтов… для нас обоих.
Потом появились дети, и давно прошли те времена, когда мы все время ленились и баловались нашими любимыми блюдами, и скоро давно прошли те 60 фунтов +
Я нашла этот рецепт в журнале Cooking Light, так что это более здоровый вариант мясного рулета без добавления овсянки или киноа.
Прошло 7 лет, и я сбросил вес, облегчив некоторые из наших любимых продуктов для комфорта.
Если вы хотите узнать, как мне удалось похудеть, прочтите этот пост Как я сбросил 70 фунтов и сохранил его.
Ингредиенты для ужина на противне
Для картофеля:
Картофель красный, разрезанный на четвертинки
оливковое масло
соль и черный перец
Для мясных рулетов:
1 фунт говяжьего фарша (я использовал 90/10)
лук
панировочные сухари
чеснок
кетчуп
Готовый хрен
дижонская горчица
яйцо
орегано сушеный
соль
черный перец
белый чеддер
свежая петрушка
Пармезан
Для зеленой фасоли:
Зеленая фасоль, обрезанная
оливковое масло
соль и перец
Шаги к созданию
Разогрейте духовку до 400 ° F, выстелите противень алюминиевой фольгой и сбрызните кулинарным спреем.
Выложите картофель на нижнюю половину сковороды. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Перемешайте, чтобы смешать.
В средней сковороде на среднем огне обжарить чеснок и лук в течение 2 минут. Поместите в большую миску.
Смешайте луковую смесь, панировочные сухари, кетчуп и остальные ингредиенты.
Сформируйте 8 буханок. (Я взвесил смесь и разделил ее на 8, чтобы получить 8 равных буханок.)
Положите кубики сыра в каждый мясной рулет и плотно заверните, убедившись, что сыр не открыт.
Поместите на противень в верхней половине противня.
В миску среднего размера положите стручковую фасоль и перемешайте с оливковым маслом, солью и перцем.
Поместите стручковую фасоль между мясным рулетом и картофелем.
Выложите кетчуп на верх каждого мясного рулета.
Выпекайте в духовке в течение 20-25 минут или пока внутренняя температура мясных рулетов не достигнет 160 ° F *.
* Вы можете снять сковороду и вытащить стручковую фасоль через 12-15 минут приготовления.Наши были слегка подрумяненными и хрустящими, что нам нравится, но вы можете предпочесть их слегка недоваренные.
Советы и рекомендации по приготовлению мини-мясного рулета с картофелем и зеленой фасолью
Используйте кухонные весы или какую-нибудь посуду, чтобы все булки были одинакового размера.
Вы можете фаршировать их сыром моцарелла вместо белого чеддера, если он у вас под рукой.
Замените овощи и используйте вместо стручковой фасоли сладкий картофель, брокколи, морковь и / или цветную капусту.
Да, мясной рулет можно приготовить на противне.
Чтобы получить эти мясные рулеты одинакового размера, я использую кухонные весы и взвешиваю их.
Вы хотите, чтобы они все готовились и готовились одновременно. Если у вас нет кухонных весов, вы можете использовать совок для печенья или мерный стаканчик.
Если вы предпочитаете не измерять их, да, вы можете приготовить это на противне.
Предлагаю разделить мясо пополам и выложить на сковороду. Посыпьте сверху кубиками сыра, прижмите к мясу, а затем положите сверху оставшееся мясо, закрывая кубики сыра.
Еще более полезный мясной рулет
Это уже довольно здоровый вариант мясного рулета, но чтобы сделать его еще полезнее, используйте следующие заменители:
Используйте фарш из индейки для постного говяжьего фарша или приготовьте смесь из 50 говяжьего фарша / 50 фарша из индейки
Sub кетчуп для кетчупа без сахара. Нам нравится этот
Измельченная овсяная каша или овсяная мука для панировочных сухарей
Используйте обезжиренный сыр
Для клетчатки используйте сладкий картофель вместо красного картофеля
Эти мясные рулеты не только фаршированы белым чеддером, но и содержат хрен.
А теперь, прежде чем вы щелкнете с этой страницы, потому что презираете хрен, выслушайте меня.
Здесь очень вкусно. Я сам не большой поклонник хрена, но он придает мясному рулету легкую нотку вкуса. Немного чего-нибудь такого хорошего, что вы не можете не указать на это пальцем. Без него ты больше никогда не приготовишь мясной рулет.
Очистка
Это план с одним панорамированием . Я выложил свой противень фольгой, и уборка прошла легко.Или я должен сказать пшик, ничего, нада. Это мой ужин.
Пища максимального комфорта, приготовленная на одной сковороде для легкой очистки.
Урожайность: 4 порции
Время подготовки: 5 минут
Время готовки: 25 минут
Общее время: 30 минут
Мини-мясные рулеты на
листов с картофелем и зеленой фасолью — это идеальная еда, приготовленная на одной сковороде для облегчения очистки.Вот что я могу победить-победитель, мясной рулет!
Состав
Картофель:
120 унций красного картофеля, разрезанного на четвертинки (я использовала Blushing Belle от Little Potato Company)
1 столовая ложка оливкового масла
соль и черный перец
Для мясного рулета:
1 фунт говяжьего фарша (я использовала 90/10)
1/2 стакана нарезанного лука
2/3 стакана панировочных сухарей
2 зубчика чеснока
3 столовые ложки кетчупа + 4 чайные ложки, разделенные на
1/2 столовой ложки приготовленного хрена
1/2 столовой ложки дижонской горчицы
1 яйцо
1/2 чайной ложки орегано
1/4 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки черного перца
3 унции белого чеддера, нарезанного 24 кубиками
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
2 столовые ложки, сыр Пармезан, тертый
Для зеленой фасоли:
8 унций стручковой зеленой фасоли
1 чайная ложка оливкового масла
соль и перец
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 ° F.Выстелите противень 12 x 17 дюймов алюминиевой фольгой и сбрызните кулинарным спреем.
Выложите картофель на нижнюю половину сковороды. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Перемешайте, чтобы смешать.
В сковороде среднего размера на среднем огне обжарить чеснок и лук в течение 2 минут. Поместите в большую миску.
Смешайте луковую смесь, панировочные сухари, 3 столовые ложки кетчупа и остальные ингредиенты.
Формируйте 8 буханок. (Я взвесил смесь и разделил ее на 8, чтобы получить 8 равных буханок.)
Положите по 3 кубика сыра в каждый рулет и плотно заверните, следя за тем, чтобы сыр не оставался открытым.
Поместите на противни в верхней половине противня.
В миску среднего размера положите стручковые бобы и перемешайте с оливковым маслом, солью и перцем.
Поместите стручковую фасоль между мясным рулетом и картофелем.
Добавьте 1/2 чайной ложки кетчупа на каждый рулет.
Выпекать в духовке 20-25 минут или пока внутренняя температура мясных рулетов не достигнет 160 ° F.*
* вы можете снять сковороду и вытащить стручковую фасоль через 12-15 минут приготовления. Наши были слегка подрумяненными и хрустящими, что нам нравится, но вы можете предпочесть их немного недоваренные.
Банкноты
Адаптировано из Cheesy Meat Loaf Minis
* Данные о питательной ценности включают 2 небольших мясных рулета, 2 унции зеленых бобов и 5 унций картофеля
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.Спасибо за поддержку моего
Информация о питании:
Выход: 4 Размер порции: 2 небольших мясных рулета, 2 унции стручковой фасоли и 5 унций картофеля.
Количество на приём: Калорийность: 470 Всего жиров: 22 г Насыщенные жиры: 9 г Холестерин: 142 мг Натрий: 890 мг Углеводы: 34 г Волокно: 5 г Сахар: 10 г Белки: 36 г
все еще жаждет большего?
подписывайтесь на меня в facebook, pinterest и instagram, чтобы еще больше вкусностей!
закрепите этот рецепт на pinterest!
Подписаться! Подпишитесь, чтобы получать простые и вкусные рецепты, которые еженедельно доставляются прямо на ваш почтовый ящик!
Мясо и картофель на одной сковороде
Для меня важно, чтобы ужин был простым по вечерам.Я люблю готовить, но большую часть времени предпочитаю быть с семьей, занимаясь другими делами, иначе у меня просто не будет много времени из-за того, что ожидает день. Приятно иметь под рукой список рецептов быстрого питания. Ужин из мяса и картофеля на одной сковороде — легкий и быстрый рецепт.
Этот рецепт лучше всего подходит для моего домашнего лукового супа. Я делаю свой собственный микс оптом и держу его в банке, готовый к работе по такому рецепту, как этот. Это добавляет изюминки и делает блюдо восхитительным.
Этот рецепт не только быстрый и легкий, но и содержит куркуму.
Куркума , как полагают, помогает остановить распространение многих видов рака, является противовоспалительным и детоксицирующим средством для печени (1). Так что я люблю готовить на нем. Кроме того, я вырос на индийских и ближневосточных блюдах с большим количеством карри и специй. В этом рецепте нет специй, но куркума добавляет здоровья и вкуса.
Вы можете добавить небольшое количество куркумы во многие блюда и пожинать плоды, даже не пробуя ее, хотя мне нравится тонкий вкус; одна из причин, почему мне нравится индийское карри.

Мясо и картофель на одной сковороде
Автор: Келли — Simple Life Mom
Тип рецепта: Основной
Говяжий фарш 1 фунт
¼ чашки домашнего лукового супа
6 картофелин, нарезанных кубиками
чашка молока
3 чашки соцветий брокколи
соль и перец по вкусу
Коричневая говядина с луковым супом, смесь на среднем огне.
Добавьте картофель, накройте крышкой и увеличьте огонь до средне-слабого, пока картофель не прожарится.
Откройте крышку и добавьте оставшиеся ингредиенты.
Готовьте, пока сливки не загустеют, и подавайте к столу.
3.2.1311
Связан с некоторыми из этих замечательных блогов.
Сохранить
Стейк, картофель, спаржа Ужин на сковороде + чимичурри
Стейк в будние дни? Да, пожалуйста! Попробуйте этот простой и быстрый рецепт ужина, запеченного в духовке.
Кто довел обед со стейком до особых случаев? Планируете ли вы быстрый ужин в будние дни, свидание или встречу гостей — перефразируя слова Марии-Антуанетты — подайте этот ужин на сковороде и позвольте им съесть стейк!
Этот сочный стейк-ужин (или обед, здесь нечего делать) делит сцену с лимонной спаржей и отлично прожаренным картофелем, мягким внутри, но золотистым и хрустящим снаружи.
Но вот самое лучшее, друзья. Все готовится на одной сковороде, а приготовление занимает всего 15 минут! Ужин без суеты, стейк на сковороде ?! Аллилуйя!
Яркий травяной соус чимичурри придает невероятный цвет и служит прекрасным контрастом с пикантным вкусом умами жареных блюд в этом блюде. После того, как вы отмерили ингредиенты, потребуется несколько секунд, чтобы смешать их в кухонном комбайне. В противном случае вы можете очень мелко нарезать ингредиенты и смешать их для получения того же эффекта.
Этот универсальный ужин на сковороде подойдет как для уютного зимнего ужина, так и для летней трапезы на свежем воздухе. Он готов достаточно быстро, чтобы собрать его в крайнем случае, но выглядит достаточно хорошо, чтобы произвести впечатление на кого угодно!
Приготовьте этот ужин на сковороде по-своему.
Неважно, какие вкусы вы хотите или какие есть в продуктовом магазине, этот ужин можно легко настроить.
Приправа: Простая соль и перец — самый быстрый способ, но если у вас есть свободное время, проявите творческий подход!
Овощи: Не стесняйтесь использовать все, что сезонно.Возможно, вам придется варить овощи еще несколько минут, так как спаржа готовится очень быстро.
Стейк: Вы можете подавать его с кусочком сливочного масла, карамелизированным луком, соусом из красного вина или любым другим способом, который вам больше нравится, если вы не хотите перебирать ингредиенты для чимичурри. Маринады тоже всегда хороши.
Порция: Этот обед обслуживает двоих (или одного ОЧЕНЬ голодного человека). Если вы хотите сделать блюдо более сытным, добавьте еще чашку картофеля. Если вы измените размер стейка, возможно, вам придется прибавить или отнять несколько минут от времени приготовления.
Ингредиенты для ужина в сковороде
Рибай
Спаржа
Картофель (с тонкой кожицей, такой как сеголеток или молодой картофель)
Лимон
Сушеный розмарин
Оливковое масло
Соль и перец
Чимичурри Ингредиенты
Петрушка
Кинза
Оливковое масло
Белый лук
Белый уксус
Красный перец
Гвоздика чеснока
Соль и перец
Инструкции
Подойдет любая сковорода, но лучше всего чугун друг здесь.Это невероятно для того, чтобы получить такой приятный жареный вид на картофеле. В большой чугунной или другой сковороде перемешайте картофель с оливковым маслом, солью, перцем и розмарином. Равномерно распределите по сковороде и запекайте около 20 минут.
Пока запекается картофель, достаньте стейк из холодильника. Вы хотите, чтобы она была комнатной температуры, когда ее помещали в духовку. Смажьте стейк солью и перцем.
Вынув противень из духовки, выложите картофель на одну треть. С противоположной стороны добавить спаржу с солью и перцем по вкусу.Поместите ребро в центр сковороды. Посыпьте сначала спаржу лимоном, а остатком сбрызните стейк.
Выпекайте примерно 10-14 минут, в зависимости от того, как вы хотите приготовить стейк. Переверните стейк наполовину.
Для чимичурри: смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне и взбейте до однородного состояния (или мелко нарежьте ингредиенты и смешайте, если у вас нет кухонного комбайна).
Дайте стейку остыть перед тем, как нарезать его ломтиками, затем подавайте с чимичурри и ломтиками лимона.Наслаждаться!
Видеоуроки
Не забудьте подписаться на меня в Instagram @FeedTheSoulBlog, чтобы увидеть видеоуроки и другой эксклюзивный контент! Вот посмотрим, как я приготовил стейк и гарниры.
Хотите больше рецептов сковороды + противень?
Запеченная в бумаге Белая рыба Халапеньо-Имбирь с цукини
Яйца, запеченные с козьим сыром в соусе Маринара
Лосось в медово-горчичной глазури с жареной брокколи (соус готовится отдельно)
Рыба, запеченная в масле мисо с жареной кленовой морковью + розмарин (соус готовится отдельно)
Ужин из стейка на одной сковороде с жареным картофелем, спаржей и соусом чимичурри
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 32 минуты
Основное блюдо
Кухня Американская
На обед:
1 фунт.Рибай Комнатная температура
1 пучок спаржи с обрезанными концами
2 c. картофель нарезать небольшими кусочками
1/2 лимона
1 ст. Сушеный розмарин
2 ст. Оливковое масло
Соль и перец по вкусу
Для чимичурри:
1 гр. петрушка свободно упакованная в мерный стакан
1 гр. кинза свободно упакованная в мерный стакан
½ гр. оливковое масло
2 ст. белый лук фарш
2 ч.белый уксус
1 ст. красный перец
1 зубчик чеснока
1 ч. соль
перец по вкусу
Для еды:
Разогрейте духовку до 450 ° F.
В большой чугунной сковороде или другой сковороде, пригодной для использования в духовке, перемешайте картофель с оливковым маслом, солью, перцем и розмарином. Равномерно распределить по сковороде и выпекать 20 минут.
Выложите картофель на одну треть сковороды. С противоположной стороны добавить спаржу с солью и перцем по вкусу.
Посыпьте солью и перцем с обеих сторон ребра глаза. Поместите его в центр сковороды. Возьмите ½ лимона и посыпьте спаржей, оставшаяся часть — на ребрышко.
Выпекайте 12 минут, перевернув наполовину, для среднего стейка. Измените время приготовления примерно на 1,5 минуты, чтобы получился более редкий или хорошо прожаренный стейк, и проверьте температуру мяса, чтобы убедиться, что он безопасен.
Дайте мясу немного отдохнуть перед тем, как нарезать его и подавать с чимичурри и ломтиками лимона, если хотите.
Для чимичурри:
Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне и перемешайте до получения однородной текстуры. Если у вас нет кухонного комбайна, нарежьте ингредиенты как можно мельче и смешайте в небольшой миске.
Ключевое слово спаржа, чимичурри, одна сковорода, ужин на одной сковороде, картофель, рибай, стейк
Понравился рецепт?
Поставьте ему оценку в разделе комментариев (прокрутите вниз) или наведите указатель мыши на изображение ниже, чтобы опубликовать его на Pinterest !
Любитель фермерских рынков, сезонных продуктов, еды, письма, калифорнийской кухни и всего остального.
No related posts.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики