Блюдо с мясом на ужин: Что приготовить на ужин из мяса

0 Comments

Содержание

Рецепты ужина с фаршем — что приготовить, если всё надоело — УНИАН

Рецепты, описанные ниже — идеальный вариант, если хочется побаловать себя вкусненьким.

Многим знакома такая проблема — готовить или некогда, или не хочется. Работа, дети, стирка, уборка — времени на приготовление еды не остается совсем. Но иногда, если появляется свободный вечер и вдохновение, почему бы не порадовать своих близких гастрономическими изысками? УНИАН предлагает несколько блюд, которые точно понравятся даже самым привередливым.

Ранее мы рассказывали, что приготовить из куриного филе.

Запеканка мясная с картофелем

  • картофель — 700 г;
  • фарш свино-говяжий — 400 г;
  • сыр твердый — 80 г;
  • лук зеленый — 3-4 шт;
  • яйца — 1-2 шт;
  • сметана (по желанию) — 1-2 ст.л;
  • соль — по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • масло растительное или сливочное — для смазывания формы.

Картофель очистить, натереть на крупной терке, жидкость отжать. Смазать маслом форму для запекания, выложить половину картофеля. Сверху слоем выложить мясной фарш, посолить и поперчить. Нарезать зеленый лук и посыпать им фарш. Сыр натереть на крупной терке, смешать с оставшимся картофелем, добавить яйца. Перемешать, посолить и поперчить.

По желанию можно добавить сметану. Выложить сырно-картофельную массу последним слоем, выровнять ложкой. Запекать блюдо в духовке 1 час при температуре 180°C.

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

Рецепт мясной запеканки / фото ua.depositphotos.com

  • кабачки — 1,2 кг;
  • фарш из говядины — 500 г;
  • помидоры — 8 шт;
  • лук репчатый — 2 шт;
  • сыр твердый — 100 г;
  • сметана — 150 г;
  • яйца — 4 шт;
  • томат-паста — 2 ст.л;
  • зелень петрушки;
  • зелень укропа;
  • соль — по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу.

Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить до готовности. Томатную пасту развести водой и добавить к фаршу. Кабачки натереть на мелкой терке, жидкость отжать.

Читайте такжеКак приготовить вкусные хачапури: настоящие грузинские рецептыСыр также натереть, помидоры нарезать кольцами, измельчить зелень. В конце посолить овощи. Взбить яйца с солью, добавить сметану, перемешать.

Смазать противень растительным маслом, выложить половину кабачков, затем фарш, сверху — оставшиеся кабачки. Дальше выложить слой помидоров, залить яичной смесью, посыпать сыром и зеленью. Запекать блюдо в духовке 40 минут при 180°C.

Самса домашняя

Для теста:

  • мука пшеничная — 0,5 кг;
  • масло сливочное — 100 г;
  • вода — 250 мл;
  • соль — 1 ч.л;
  • яйцо куриное — 1 шт.

Для начинки:

  • фарш мясной — 0,6 кг;
  • лук репчатый — 2 шт;
  • соль — 0,5 ч.л;
  • перец черный молотый — по вкусу.

Муку просеять, затем в нее добавить подсоленную воду. Вымесить тесто и оставить его «отдыхать» минимум на полчаса. В фарш добавить соль, перец и мелко нарезанный лук. Тесто раскатать, промазать его топленым сливочным маслом, закрутить каждый пласт теста в «колбаску». На час убрать заготовки в морозилку.

Достать тесто, разрезать его на несколько равных частей, раскатать лепешки для самсы. На каждую лепешку выложить фарш и склеить концы. Противень застелить пергаментом, промазать самсу маслом и выложить на поверхность. Запекать в духовке 30-40 минут при 200°C.

Люля-кебаб

Как приготовить вкусное кавказское блюдо / depositphotos.com

  • фарш (баранина или свинина) — 700 г;
  • сало (курдюк или сало домашней свиньи) — 100 г;
  • лук — 2 шт;
  • соль и перец — по вкусу;
  • кориандр — по вкусу;
  • базилик сушеный — по вкусу;
  • чеснок — 2 зубка;
  • зелень кинзы — 5-6 веточек;
  • масло растительное — 50 г или сколько уйдет.

Измельчить лук, чеснок, зелень и сало, вымешать вместе с фаршем и специями. Плотно утрамбовать в миске, полить растительным маслом, накрыть крышкой и оставить в холодильнике на ночь.

Разогреть духовку до 250°C, застелить противень фольгой. Сформировать из фарша овальные лепешки, положить сверху на каждую шампур, затем руками собрать люля и прижать к шампуру. Выложить люля на расстоянии 2 см друг от друга, полить растительным маслом.

Готовить при 200°C 30-40 минут. Один раз за всё время можно перевернуть шампуры. 

Вас также может заинтересовать:

Телеканал МИР | Брутальный ужин: мясо, мясо и еще раз мясо!

Готовим тар-тар из говядины с теплым перечным соусом, салат с ростбифом и жаркое с колбасками чоризо.

Что ассоциируется с образом настоящего мужчины, каким должен быть ужин, приготовленный специально для него? С этим вопросом «МИР» обратился к харизматичому бренд-шефу ресторана «Тарантино» Виктору Апасьеву, известному тем, что он не признает никаких кулинарных границ и всегда работает на стыке разных национальных кухонь.

«С мужским началом во все времена ассоциировалось мясо, – говорит Виктор. – Это очень естественно, очень логично, ведь мужчина по своей природе – охотник. И по моему опыту мужчины, как и тысячелетия назад, продолжают любить охоту и все, что с ней связано. Мне самому случалось бывать на охоте, и я получил колоссальное удовольствие от этого».

«Тарантино» – проект легендарный и долгий, он зарекомендовал себя как ресторан печи и гриля, правильной пиццы и мяса, сочетающий в себе итальянскую и американскую кухни. Практически все меню готовится здесь на открытом огне или в печи

– как раз то, что надо для хорошего мяса.

Виктор предлагает все три блюда приготовить из одного большого куска говяжьей вырезки.

Тар-тар из говядины с теплым перечным соусом и ржаными чипсами

Этот холодная закуска из свежего сырого мяса, которое подается с теплым перечным соусом на теплой тарелке. И за счет контраста холодное мясо – теплый соус мясо будет ощущаться как необыкновенно мягкое, нежное. Оно будет чуть разогреваться прямо от соуса и за счет этого вкусовая палитра блюда кардинально поменяется.

Нам потребуется, из расчета на одну на порцию:

Говядина (вырезка) – 80 г 
Масло оливковое – 1,5 ст. л.
Соус ворчестер – пару капель
Соус соевый – 1 ч. л. 
Соль морская – 3 г
Чеснок сушеный – щепотка
Петрушка – 1 ч. л.

Для соуса:

Перец черный – 3 г
Сахарный песок – 4 ст. л.
Бульон куриный – 50 г
Соль морская – 2 г 
Соус демиглас – 50 г
Сливки – 50 г

Для подачи:

Хлеб бородинский – несколько тончайших ломтиков


Лук красный
Лук зеленый
Кунжут обжаренный
Кинза

Готовим так:

Черный перец перемалываем в мельнице и нагреваем в сотейнике с толстым дном, пока от перца не пойдет чуть заметный дымок. После чего добавляем 4 ст. л. сахарного песка. Как только сахар поменяет цвет на рыжеватый, мы добавляем горячий бульон, а потом соус демиглас и сливки. Доводим все до кипения, убавляем огонь и оставляем соус нагреваться на маленьком огне еще пару минут. После этого перечный соус готов. Он имеет сладко-острый вкус, смягченный сливками. За счет перца, который отдал свои свойства, от него ощущение, что печет во рту, но ощущается это лишь на послевкусии.

Рубим мясо в тар-тар довольно мелкими кубиками, заправляем оливковым маслом, добавляем соль, перец, пару капель ворчестера, соевый соус, посыпаем измельченным сушеным чесноком и свежей рубленой петрушкой. Даем промариноваться буквально пару минут. Мясо в нем остается практически сырым, поэтому оно должно быть самым лучшим, очень свежим.

«Если есть какие-то предрассудки относительно сырого мяса, можно полить тар-тар лимонным соком или бальзамическим уксусом, тогда мясо промаринуется и станет и абсолютно безопасным»,

– говорит Виктор.

Ржаной хлеб нарезаем самыми тонкими ломтиками (лучше на слайсере, но можно и ножом). Для этого хлеб лучше немного заморозить, тогда его можно нарезать по-настоящему тонко. Эти кружевные прозрачные ломтики нужно высушить в предварительно разогретой до 180 градусов духовке минут 10. Секрет от Виктора: чтобы ржаные ломтики превратились в хрустящие чипсы красивой сложной формы, он выкладывает на противень фольгу, слегка смяв ее и уложив неправильными буграми. Эти неровности помогут удержать тончайшие хлебные слайсы, чтобы они приобрели практически уникальную форму и необычный вид.

Когда все готово, приступаем к сборке блюда: на подогретую тарелку Виктор выливает щедрую порцию соуса (примерно 80 г), сверху выкладывает горкой уже слегка замариновавшуюся говядину, сверху устанавливает пару гренок из бородинского хлеба, посыпает мелко нарезанным зеленым луком, перышками красного лука и кунжутом, добавляет листик кинзы.

«Главным вкусообразующим в этом блюде является перечный соус, – говорит Виктор. – А говядина дает брутальный, яркий оттенок. Соус теплый, он чуть разогревает мясо снизу и раскрывается во рту сперва сладостью и сливочностью, а на послевкусии

– перечностью, что так идет свежему мясу. Зеленый и красный лук придают свежесть, чипсы хрустят, ими можно подхватить тар-тар и так есть».

Салат с ростбифом и паназиатским соусом

Мясо и свежие овощи – всегда беспроигрышное сочетание. Но чтобы блюдо действительно оказалось праздничным, потрясающе вкусным, мы его заправим особым соусом и приготовим ростбиф по секретному рецепту от Виктора.

Нам понадобятся следующие продукты:

Мясо – 400 г
Шпинат – 60 г
Капуста краснокочанная – 60 г
Помидоры сладкие – 120 г
Огурцы – 129 г
Лук красный – 20 г


Лук зеленый– 6-7 г
Перец чили – 2 г
Зелень кинзы – 6-7 г
Соль и черный перец – по вкусу
Масло растительное – 50 г (для обжарки)

Для маринада:

Кокосовое молоко – 100 г
Соус свит чили – 50 г
Кинза – 10 г
Сок лайма – 10 г

Готовим так:

Соединяем все продукты для маринада в блендере и все хорошенько измельчаем. У нас получается светло-зеленая эмульсия, чуть-чуть острая и ароматная.

Мы оставляем 60 г для заправки салата, а остальное используем для того, чтобы промариновать мясо.

Берем кусок мяса, солим, перчим его со всех сторон и щедро обмазываем маринадом. Даем промариноваться при комнатной температуре часа два-три.

После этого готовим ростбиф. Кусок мяса целиком обжариваем со всех сторон на гриле или на хорошо разогретой сковороде в растительном масле. Он должен покрыться аппетитной корочкой со всех сторон.

Доводим его до готовности в разогретой до 200 градусов духовке. Там ему надо запекаться еще 10-15 минут. Нам нужно получить внутри куска степень прожарки «medium rare», то есть кусок мяса должен остаться еще розовым внутри.

Некоторые приобретают себе или дарят своим любимым всякие кулинарные гаджеты, например, беспроводной щуп, измеряющий температуру внутри куска мяса во время его приготовления. Температура внутри нашего ростбифа, когда мы его достали из духовки, должна быть примерно 40-42 градуса.

Пока мясо доходит до готовности, мы спрашиваем Виктора, приходилось ли ему готовить в необычных условиях? По словам Виктора, такого хватало…

«Из необычных опытов вспоминается, как на даче нам с друзьями ужасно захотелось приготовить мороженое. А никаких приспособлений, конечно, нет. Чтобы мороженое получилось, его замораживают в мороженице при непрерывном перемешивании. И вот я придумал приготовить мороженое с помощью волейбольного мяча. Мы купили хорошие деревенские продукты, вскипятили молоко, добавили сливки, яичные желтки перемешали сахаром, все соединили, остудили, получилась отличная кремообразная основа для пломбира. Потом перелили ее в двойной целлофановый пакет и плотно завязали. А дальше поместили наше будущее мороженое в еще один пакет со льдом, добавили туда соли, чтобы высвободить дополнительный холод. И все вместе запихнули в волейбольный мяч. Пока мороженое застывало, мы его крутили и перебрасывали из руки в руку, чтобы обеспечить равномерное промерзание и получить мягкую консистенцию мороженого.

Это было целое действо, было весело, и пломбир в волейбольном мяче получился отменным», – вспоминает Виктор.

Пока готовый ростбиф остывает, мы готовим салат: красную капусту режем соломкой, трем ее руками, чтобы она потеряла форму и стала помягче, добавляем большую пригоршню шпината, крупно режем помидоры. Огурцы очищаем от шкурки и также режем крупными кусочками, красный лук рубим тонкими перышками. Все овощи соединяем и добавляем в этот овощной микс свежую зелень: рубленую кинзу и зеленый лук. Солим и перчим по вкусу, добавляем мелко нарезанный перчик чили: «Он придаст нашему салату харизмы»,

– говорит Виктор.

Заправляем салат соусом, который мы отложили специально для этого момента, хорошенько перемешиваем. Подаем его на одной тарелке с лепестками очень тонко порезанного ростбифа.

Салат получается яркий, свежий и безумно ароматный! Когда ешь это блюдо, то важны не только вкусовые, но и тактильные ощущения во рту: нежное нейтральное мясо выгодно оттеняется хрустящим ароматным овощным миксом. Но главным во вкусовой палитре все-таки является маринад. Он придает блюду паназиатский вкусовой акцент за счет сочетания кокосового молока с лаймом, кинзой и соусом свит чили.

Жаркое из говядины с колбасками чоризо

Это горячее, сытное и ароматное блюдо само по себе – целая трапеза.

Нам понадобятся следующие продукты:

Говядина — 160 г
Смалец – 70 г
Баклажаны – 100 г
Картофель печеный в мундире – 120 г
Репчатый лук – 50 г
Помидоры – 120 г
Колбаска чоризо – 100 г

Чеснок – 2 зубчика
Розмарин – 2 веточки
Перец чили – 2 г

Готовим так:

Мясо нарезаем крупным кубиками, солим, перчим и даем полежать час при комнатной температуре — промариноваться.

Запекаем картофель в мундире почти до готовности и остужаем его, а потом режем крупными сегментами прямо с кожурой. Лук режем крупными перьями, баклажан сперва на толстые кружочки, а потом каждый еще на 4 части частей. Помидоры — крупными сегментами. «Как на грузинское блюдо оджахури», — говорит Виктор. Колбаску чоризо сначала режем кружочками, потом на полоски.

«Если уж мы говорим про брутальную кухню, то давайте пожарим все на смальце, получится очень ароматно», – говорит Виктор.

Берем большую сковородку с толстым дном, ставим на огонь согреваться и щедро кладем в нее смалец. Когда он растопится и начнет шкворчать, жарим кубики говядины. Придаем кусочкам мяса румяный колер, быстро обжаривая их со всех сторон на сильном огне.ы изысканных десертов

Потом вынимаем мясо на тарелку и обжариваем в том же жире крупно порезанные кусочки баклажанов. Баклажаны берут в себя много жира. Если жира на сковороде не осталось – добавляем еще немного смальца. Затем в ту же сковороду добавляем картофель, через полминуты репчатый лук, чеснок целыми зубками. И, наконец, веточки розмарина и порезанную соломкой колбаску чоризо. Эта пикантная свиная колбаса придает вкус и остроту всему блюду. В конце выкладываем помидоры и заранее обжаренное мясо, солим и перчим, готовим все вместе еще минуту и сразу снимаем с огня. Все это надо сделать достаточно быстро, чтобы лук не успел протомиться и потерять свою хрусткость. Тогда получится правильная степень готовности всех ингредиентов.

Перекладываем готовое блюдо в подогретую чугунную сковороду и подаем прямо на ней. Запах у этого рагу фантастически аппетитный: розмарин, чеснок, пряные колбаски, мясо и овощи – ни один мужчина не устоит против такого соблазна!

Татьяна Рублева

Бюджетный ужин

Ужин — главная семейная трапеза. Утром мы разбегаемся по школам, университетам, работам. Обедаем на ходу, в офисе или в столовой, а вечером все собираемся дома и стараемся пообщаться за ужином.

Все мои домашние очень любят блюда из картошки, особенно с добавлением мяса. А еще нам нравится собираться всей семьей за ужином и рассказывать друг другу, как прошел день и что хорошего в нём было. Поэтому мне, как хозяйке, важно было найти такое блюдо, которое дополнило бы семейную уютную атмосферу и пришлось по вкусу каждому члену семьи.

Быстрый, простой и вкусный ужин — тренд любой семьи в любой точке мира, независимо от достатка и социального положения. И сегодня редакция «Так Просто!» предлагает тебе узнать, как можно приготовить ароматное блюдо для всей семьи с помощью всего 300 грамм фарша. Изумительный бюджетный ужин!

Бюджетный ужин

Приготовить картофель, фаршированный мясом, несложно. Особенно если у тебя есть специальное устройство для проделывания дырок в картошке. Хотя, наловчившись, и ножичком сможешь отлично сделать.

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля
  • 300 г мясного фарша
  • 2 луковицы
  • 100 г моркови
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 1 зуб. чеснока
  • 5 ст. л. растительного масла
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Подготовь картошку приблизительно одинакового размера. Вырежь из нее серединку (это можно сделать, используя нож и чайную ложку). Донышко картофелин немного срежь, чтобы они были устойчивы в сковородке или сотейнике.

  2. Добавь в фарш соль, перец, чеснок и лук, предварительно измельченный в блендере или очень мелко нарезанный, а затем начини фаршем картофелины.

  3. Плотно уложи заготовки в сковороду и залей их подсоленной водой до половины. Вари картофелины до состояния полуготовности.

  4. В это время готовим подливу. Пассеруй лук и морковь на растительном масле, в конце добавь томатную пасту, чуть-чуть воды и соль. В полуготовый фаршированный картофель добавь подливу и туши до полной готовности.

  5. Вот и всё — картофель, фаршированный мясом готов.

  6. По желанию в конце готовки на каждую картофелину можно положить по кусочку желтого сыра. Будет еще вкуснее и сытнее! Подавать картофель, фаршированный мясом, лучше порционно со сметаной и рубленой зеленью.

Совет редакции

Также предлагаю тебе рецепт еще одного интересного блюда, который точно пригодится тебе во время раздумий, что же приготовить сегодня на ужин. Обязательно возьми на заметку рецепт необычной макаронной запеканки с аппетитным соусом.

Фаршированный картофель является одним из самых красивых и вкусных картофельных блюд. Приготовить его можно не только для повседневного, но и для праздничного ужина. Какую начинку ни используешь, картофель всё равно будет сытным, ароматным и вкусным. Начинка может быть любой: мясной, рыбной, грибной и даже овощной.

Уверенно готовить после продуктового похода по магазинам могут многие, а вот в ситуации, когда полки на кухне временно пустоваты, не оплошает только настоящая хозяйка. Поэтому приведенный выше рецепт фаршированной картошки пополнит копилку ее идей.

Попробуй приготовить это вкусное блюдо и поделись с нами впечатлениями в комментариях. Я уверена, что ты оценишь его по достоинству. А также поделись этим простым рецептом с друзьями в соцсетях!

Вкусный ужин быстро и легко. Быстрые и вкусные рецепты блюд для ужина

Что приготовить рецепты

Рецепты быстрого и вкусного ужина . Рецепты вкусных блюд на ужин на каждый день. Мы идем или едем с работы домой, по дороге есть немного времени чтобы заскочить в магазин и купить продукты. Еще есть немного времени чтобы из этих продуктов приготовить вкусный ужин.

А что купить из продуктов и что приготовить на ужин? Я собрал в одном месте свои рецепты вкусного и быстрого ужина. Завтра на работу, поэтому мы не располагаем большим запасом времени.

Смотрите, выбирайте свои рецепты что приготовит ь для быстрого ужина . Если есть свои рецепты, то буду рад их приготовить у себя дома, сфотографировать результат и разместить на этом сайте.

Ужин — это завершение дня, и то каков он будет — окажет влияние на следующий день. И так далее. На ужин можно приготовить просто салат, а можно запечь рыбу, пожарить мясо. В зависимости от сезона меняются наши предпочтения в еде. Зимой ужин может быть более плотным, а летом наоборот — легким. У нас много детей и для них семейный ужин — это всегда здорово. Ужин — это время когда вся семья собирается вместе. Что приготовить рецепты — смотрите, выбирайте, готовьте.

Когда девушка живет одна, то она редко задумывается о том, чтобы каждый вечер готовить себе ужин. Ведь, обычно леди следит за фигурой, много работает и времени на готовку не остается. Когда же создается семья, то ужин приходится отныне готовить каждый день. И тут-то возникает вопрос о том, что приготовить на ужин быстро и вкусно. Вариантов сотни и об этом скажут опытные хозяйки, хотя, молодые девушки в такое высказывание с первого раза могут и не поверить.

Готовить ужин на скорую руку помогут рецепты из простых продуктов. Именно такие варианты приготовления самых разных блюд на нашем обширном кулинарном портале собраны в одном разделе. В итоге, вы можете смело данный раздел сайта заносить себе в закладки. Когда кулинарная фантазия иссякнет, и вы просто не будете представлять, что можно еще приготовить на ужин, то смело открывайте закладку и ищите для себя подходящий рецепт. Этот метод работает, и многие хозяйки уже оценили все его достоинства и преимущества.

Мы не просто в данном разделе собрали варианты, что приготовить на ужин быстро и просто и недорого. Рецепты тут представлены множеством вариантов, и они помогают каждый день готовить что-то необычное. Причем, если у вас под рукой имеются одни и те же блюда. Не стоит, пожалуй, рассказывать о том, сколько существует способов приготовления картофеля или курицы в короткой беседе. Но для длинной беседы эта тема является бесконечной. Эту бесконечность можно проследить в рецептах, которые представлены на страничках данного раздела большого кулинарного проекта.

Облегчает процесс того, как готовятся простые блюда на ужин, рецепты с фото на скорую руку. Фотографии помогают понять, как именно должны выглядеть продукты после того или иного процесса термической обработки, как правильное блюдо должно выглядеть по окончанию приготовления. Кстати, эти рецепты на скорую руку подходят не только для домашнего ужина. Многие из них смело можно рассматривать для того, чтобы подавать на праздничный стол. Ведь то, что блюда готовятся быстро, никак не умоляет их вкусовых качеств.

Что приготовить на ужин быстро и вкусно? Ужин на скорую руку, рецепты из простых продуктов могут быть очень многообразными и это не просто голословность. Вы можете смело полистать странички данной тематической рубрики, чтобы убедиться в том, как простые продукты позволяют проявлять кулинарное творчество во всей красе. Хочется верить, что проделанная нами работа по сбору и проверке рецептов с фотографиями окажется для вас полезной. Отныне можно будет готовить самые разнообразные блюда на скорую руку для того, чтобы в семье всегда было сытно и вкусно.

12.01.2020

Томленая свинина в духовке на медленном огне
Ингредиенты: свинина, лук, хмели-сунели, паприка, соль, перец черный, чеснок. бульон мясной, масло растительное

Если вы любите нежное мясо, то вам понравится этот рецепт. В нем свинина готовится при довольно низкой температуре в духовке, но при этом получается невероятно вкусной.

Ингредиенты:
— 400 г свинины;
— 1 луковица;
— 1 ч.л. хмели-сунели;
— 1 ч.л. сушеной паприки;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 3-4 дольки чеснока;
— 350-400 мл бульона;
— 3 ст.л. растительного масла.

31.12.2019

Пирог «Улитка» из лаваша с фаршем в духовке
Ингредиенты: лаваш, фарш, лук, яйцо, сыр, сметана, соль, перец, чеснок, масло растительное

Пирог можно приготовить не только из теста: взяв за основу тонкий лаваш, а в качестве начинки — мясной фарш с жареным луком, вы получите отличную выпечку.

Ингредиенты:
— 2 армянских лаваша;
— 400 г фарша;
— 2 луковицы;
— 2 яйца;
— 80 г твердого сыра;
— 4 ст.л. сметаны;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— сухой чеснок по вкусу;

30.12.2019

Крестьянский фасолевый суп, вкусный и сытный, к Рождественскому посту
Ингредиенты: картофель, морковь, лук репчатый, фасоль консервированная, брокколи, цветная капуста, кукуруза сладкая, вода, соль, перец

Вкусный и сытный фасолевый суп по этому рецепту подойдет для постного меню: в нем нет мяса, зато много овощей. Такое первое блюдо наверняка понравится всем вашим домашним.

Ингредиенты:
— 2 картофелины;
— 1 морковка;
— 1 луковица;
— 150 г консервированной фасоли;
— 100 г брокколи;
— 100 г цветной капусты;
— 70 г сладкой кукурузы;
— 1,5 л воды;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

27.12.2019

Запеченный картофель Айдахо в духовке
Ингредиенты: картофель, масло, специя, чеснок, соль, перец

Рецепт картофеля Айдахо пригодится вам, если вы захотите удивить гостей новым вариантом приготовления вкусного гарнира. наш мастер-класс расскажет вам подробно, что нужно делать.

Ингредиенты:
— 300 г картофеля;
— 4 ст.л. растительного масла;
— специи для картофеля;
— 4 дольки чеснока;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

27.12.2019

Сырный пирог из слоеного теста
Ингредиенты: слоеное тесто, сыр, прованская трава, масло растительное, яйцо

Слоеное тесто хорошо тем, что из него можно просто и быстро приготовить много вкусных блюд, например, сырный пирог. Рецепт у него легкий, времени он требует мало, а получается красивым и интересным.

Ингредиенты:
— 400 г слоеного теста;
— 15-170 г сыра твердых сортов;
— 1—120 г мягкого сыра;
— 1-2 ст.л. тертого пармезана;
— прованские травы по вкусу;
— растительное масло для смазки формы;
— куриное яйцо для смазки теста.

25.12.2019

Постные хрустящие картофельные хашбраун как в Макдональдсе
Ингредиенты: картофель, соль, перец, сухой чеснок, специя, манка, мука, масло растительное

Постные рецепты могут быть очень эффектными и вкусными. Например, можно приготовить хашбраун из картофеля. Такое блюдо понравится всем без исключения.

Ингредиенты:
— 2 картофелины;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— сухой чеснок;
— специи по вкусу;
— 1 ст.л. манки;
— 1 ст.л. муки;
— 0,5 стакана растительного масла.

13.12.2019

Цыганские котлеты с помидорами
Ингредиенты: фарш, помидор, лук, чеснок, яйцо, мука, соль, перец, масло растительное

Если вам наскучил традиционный рецепт котлет, то воспользуйтесь этим вариантом и приготовьте их по-цыгански — с помидорами. Вам обязательно понравится, мы уверены!

Ингредиенты:
— 300 г фарша;
— 100 г помидоров;
— 1 луковица;
— 0,5 сухого чеснока;
— 1 яйцо;
— 1 ст.л. муки;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 2 ст.л. растительного масла.

12.12.2019

Куриные отбивные с грибами под сыром в духовке
Ингредиенты: филе курицы, соевый соус, чеснок, специя, яйцо, мука, шампиньон, сыр, сметана

Куриные отбивные, запеченные в духовке с сыром и грибами, получаются нежными и сочными. Все дело в том, что предварительно они обжариваются в кляре на сковороде. Подробнее об этом вам расскажет наш рецепт.
Ингредиенты:
— 200 г куриного филе;
— 50 мл соевого соуса;
— 2 дольки чеснока;
— специи для курицы, соль, перец -по вкусу;
— 1 яйцо;
— 2 ст.л. муки;
— 100 г шампиньонов;
— 70 г твердого сыра;
— 2 ст.л. сметаны.

10.12.2019

Куриная колбаса в домашних условиях с желатином в бутылке
Ингредиенты: куриное филе, морковь, лук, соль, перец, чеснок, желатин

Домашнюю куриную колбасу будут с удовольствием есть и взрослые, и дети — она вкусная и сытная. А готовить ее совсем несложно, особенно, если вы будете руководствоваться нашим рецептом.

Ингредиенты:
— 1 куриная грудка;
— 1-2 моркови;
— 1 луковица;
— 2-3 дольки чеснока;
— 2 ч.л. желатина;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

08.12.2019

Китайская лапша с курицей и овощами
Ингредиенты: помидор, бедро куриное, соус терияки, лапша, уксус яблочный, масло оливковое, лук, морковь, перец горький, чеснок, помидор, болгарский перец, лук порей, курума, мускатный орех, зира, кунжут

Китайская лапша отлично сочетается с овощами, курицей, соусом терияки и специями. Это и есть залог успеха рецепта, с которым мы вас хотим познакомить. Попробуйте, вам обязательно понравится.

Ингредиенты:
— 1 помидор;
— 1 бедро куриное;
— 2 ст.л. соуса терияки;
— 150 г лапши;
— 1 ч.л. яблочного уксуса;
— 3 ст.л. оливковго масла;
— 1 луко порей;
— 1 морковь;
— 0,5 горького перца;
— 2 дольки чеснока;
— 1 помидор;
— 150 г сладкого перца;
— 20 г лука порея;
— 0,5 ч. л. куркумы;
— 0.5 ч.л. мускатного ореха;
— 0,5 ч.л. зиры;
— 1 ч.л. кунжута.

04.12.2019

Рулетики из сыра с корейской морковкой
Ингредиенты: сыр твердый, морковь корейская, майонез

Сыр и корейская морковка — отличное сочетание, и это доказывает рецепт закуски, состоящей из этих ингредиентов. Как готовится это блюдо, вам расскажет наш подробный мастер-класс.

Ингредиенты:
— 180 г твердого сыра;
— 100 г корейской моркови;
— 2 ст.л. майонеза.

25.11.2019

Паштет из куриной грудки с морковью и луком
Ингредиенты: филе куриное, лук, морковка, масло сливочное, масло растительное, соль, перец

Паштет из куриной грудки готовится с добавлением жареного лука и вареной морковки, а также сливочного масла и специй. Получается очень вкусно и питательно, идеальный вариант для бутербродов!

Ингредиенты:
— 300 г куриного филе;
— 1 луковица;
— 1 морковка;
— 50 г сливочного масла;
— 2 ст. л. растительного масла;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

21.11.2019

Французский сырный суп с плавленным сыром и грибами
Ингредиенты: шампиньон, картофель, морковь, корень петрушки, сыр плавленый, сливки, сливки, оливковое масло, лук, паприка, мускатный орех, чабрец, базилик, шалфей, соль, перец

Кто сказал, что первое блюдо — это просто и скучно? Просто — может быть, а вот скучно — нет, особенно, если это сырный суп с шампиньонами на французский манер. Попробуйте — и сами в этом убедитесь!

Ингредиенты:
— 200 г шампиньонов;
— 1 картофелина;
— 0,5 морковки;
— 1 корень петрушки;
— 300 г плавленого сыра;
— 2-3 ст.л. сливок;
— 1,5 ст.л. оливкового масла;
— 1 луковица;
— 0.5 ч.л. паприки;
— 1 ч.л. мускатного ореха;
— 0.3 ч.л. чабреца;
— 1 щепотка базилика;
— 1 щепотка шалфея;
— соль;
— перец.

17.11.2019

Рулет из индейки с желатином в бутылке
Ингредиенты: филе индейки, морковь, бульон, желатин. соль, перец, сухой чеснок

Рулет из индейки с желатином — превосходная холодная закуска, которая наверняка вам очень понравится. Приготовить его не так уж и сложно, особенно, если взять за основу наш рецепт.

Ингредиенты:
— 350 г филе индейки;
— 70 г моркови;
— 300 мл бульона;
— 1 пакетик желатина;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— чеснок по вкусу.

16.11.2019

Бублики с фаршем на сковороде
Ингредиенты: бублик, фарш, лук, яйцо, молоко. масло растительное, соль, перец

Обычно бублики с фаршем запекают в духовке, но можно приготовить это блюдо и на сковороде — получится не менее вкусно. Как и что делать, вам подскажет наш подробный мастер-класс.

Ингредиенты:
— 150 г несладких бубликов;
— 100 г мясного фарша;
— 1\2 луковицы;
— 1 яйцо;
— 150 г молока;
— масло растительное для жарки;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

Пятница, 04 Октября 2013 г. 12:22 + в цитатник

Кулинарное сообщество Li.Ru —

Любимый вот-вот вернется с работы, а вы не знаете, что оригинального, вкусного и необычного ему приготовить? Не спешите вдаваться в панику: предлагаем вашему вниманию десятки вариантов ответа на актуальный для многих вопрос «что приготовить на ужин любимому мужу». Побалуйте своего добытчика вкусным ужином, приготовленным по одному из нижеприведенных рецептов, и он будет любить вас еще сильнее. Итак, что приготовить на ужин любимому человеку — читаем и берем на заметку!

Блюда на ужин любимому

Картофель по-монастырски — это блюдо для постных дней. Маленькие хитрости — и обычное, казалось бы, блюдо заиграет новым вкусом. Рассказываю, как приготовить картофель по-монастырски!

Мясо в горшочках со сметаной — изумительное по вкусу нежнейшее блюдо. Времени на готовку уходит минимум, а любое мясо получается мягким и сочным.

Согласно легенде, Александр Сергеевич очень любил это блюдо, которое впоследствии и было названо в честь него — картофель по-пушкински. Что ж, ловим нужную волну и готовим поэтическое блюдо! 🙂

Тефтели в молочном соусе — отличное блюдо для всей семьи! Вкусное, питательное и совсем несложное в приготовлении блюдо. Вы приготовите его быстро и сможете накормить целую армию голодных!

Вот так незамысловато я решила окрестить этот салат. Блюдо тоже очень простое, так что нет смысла выдумывать вычурное название. Итак, рецепт приготовления салата с кукурузой, сыром, помидорами!

Мясо в горшочках с шампиньонами — очень вкусное блюдо. Особая его прелесть в том, что готовится оно быстро и легко и не требует постоянного внимания хозяйки.

Сельдерей имеет специфический вкус, который не все любят. Но даже самым яростным противникам этого овоща должен понравится рецепт приготовления салата с креветками и сельдереем — это настолько вкусно, что устоять просто невозможно!

Бефстроганов с грибами попробовала в гостях и не узнала любимое с детства блюдо. Грибы придали ему аромат и изысканный вкус. Грибы, правда, были белыми. Разузнала как готовить, вот вам рецепт!

Курица в беконе получается сочной, мягкой, пряной. Бекон отдает свой вкус и не дает курице высохнуть. Блюдо выпекается в духовке около часа. В качестве гарнира к курице в беконе можно подать овощи.

Картофель запеченный в духовке с зеленью — это очень универсальное блюдо и простое в своем приготовлении. Им можно накормить большую группу людей, которые точно останутся сыты. Идет и как гарнир.

Салат «Оливье» с колбасой

Салат «Оливье» с колбасой — один из самых популярных праздничных салатов, без которого сложно представить любое застолье. На Новый год, день рождения, юбилей — этому салату место найдется всегда.

Жареные ребрышки на сковороде — это не только очень вкусно, но и универсально, ведь их можно подавать к столу как в качестве закуски к пиву, так и в качестве второго блюда на обед!

Запеченные свиные ребрышки — это необыкновенно вкусно. Подавать их можно как на будничный обед или ужин, так и на праздничный. Мужчинам (они же у нас охотники) нравится особенно:)

Капуста, тушеная с ребрышками — прекрасное блюдо, которое совсем несложно приготовить. Даю рецепт этого блюда.

Тушеный картофель с ребрышками — очень вкусное и питательное блюдо. На его приготовление не уйдет ни много времени, ни сил, ни продуктов.

Когда времени на готовку совсем немного, а хочется приготовить что-то нетрадиционное — приготовьте лазанью на скорую руку по этому рецепту. Необычно, вкусно и главное — быстро!

Борщ с говядиной — это самое лучшее, что придумано в славянской кухне. Борщ любят все — и взрослые, и дети. Рецепт борща с говядиной в семьях передается из поколения в поколение. Делюсь своим!

Щи уральские существенно отличаются от традиционных. Щи по-уральски уникальны и по составу ингредиентов, и по вкусовой гамме, и даже по цвету. Делюсь рецептом.

Нежные куриные отбивные я ела на детском дне рождении, куда нас пригласили вместе с внучкой. Для детей отбивнушки были маленькие, для взрослых огромные. Все ели их с удовольствием и хвалили!

Картофельные блины с мясом — это такая вкуснятина! Отличное зимнее блюдо, сытное, калорийное, согревающее в любой мороз. Сделать картофельные блины с мясом несложно — вот вам мой рецепт!

Тефтели с картофелем блюдо домашних умелиц. Блюдо оригинальное, удивительное. Советую приготовить его детям и мужчинам. Равнодушных не останется.

Тефтели — любимое многими домашнее блюдо, которое можно приготовить самым разным способом. Их можно тушить, жарить, запекать, готовить на пару. Я же предлагаю тефтели в томатно-сметанном соусе.

Гречка с шампиньонами может стать прекрасным гарниром к мясу или диетическим самостоятельным блюдом. В любом случае, вкус этого блюда не оставит вас равнодушным!

Любителям баклажанов — новый интересный рецепт. Лодочки из баклажанов с овощами понравятся каждому!

Рецепт приготовления тефтелей паровых чуть сложнее, чем обычных, но зато такие тефтели вам принесут неоценимую пользу. Идеально при диете, ведь не так часто можно себе позволить мясное, но эти — можно.

Пирог с помидорами — традиционное южное, вернее, средиземноморское блюдо. Идеально подходит для позднего завтрака или легкого ужина в теплый летний вечер. Пирог просто исчезает на глазах.

Картофельное пюре со сметаной — еще один способ полакомиться простым и доступным овощем. Вот еще один оригинальный способ приготовить картофель. Это я пробовала в школе, когда дети готовили мамам!

Стручковая фасоль с беконом — старый бабушкин рецепт, который я немного усовершенствовала добавив бальзамический уксус. Это приятный теплый салат, который может быть и легким ужином.

Сегодня я расскажу вам о довольно необычном блюде, которое вы вряд ли когда-либо пробовали — это рыбное желе с томатным соком. Не пугайтесь, потому что это действительно вкусно.

Просто замечательное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина или праздничного обеда. Мясо получается очень нежное, а картошечка выступает в качестве ароматного гарнира — просто и вкусно.

Это блюдо можно назвать два в одном. Я попробовала его в санатории, но оно мне так понравилось, что я часто теперь делаю картофель с куриным фаршем у себя дома. Думаю, что вы тоже останетесь довольны.

Все продукты, которые я использую в этом блюде, мои любимые. Рассказываю, как приготовить картофель с грибами и курицей — одно из моих самых любимых блюд, которое я готовлю даже на праздник.

Этот простой рецепт салата из баклажанов с помидорами я активно использую в сезон овощей — он вкусный, легкий для желудка и несложный в приготовлении. Идеально подходит для шашлыка и прочего мяса;)

Это один из моих любимых вариантов приготовления творога. Уникальная получается штука — и с овощами, и с мясом, и даже просто с хлебом вкусно. Думаю, многим из вас тоже понравится простой рецепт!

Суп из свежих шампиньонов — легкий суп. Легкий во всех отношениях — легко готовится, легко съедается и абсолютно не вредит фигуре. Что может быть лучше весной?

Все гениальное просто, ну а в нашем случае вкусно. Попробуйте приготовить шампиньоны жареные с луком — простое и удивительно вкусное блюдо.

Скумбрия — это рыба, которую готовить одно сплошное удовольствие. Микроволновка поможет вам сделать быстрый и вкусный ужин из этой рыбки.

Если вы решили соблюдать пост, или просто хотите легкой нежирной пищи, то вам стоит обратить внимание на этот простой рецепт капустных котлет постных. Вкусно и полезно!

Очень люблю мясо, без него жить не могу, поэтому стараюсь готовить его часто и по разному. Сегодня решила приготовить мясные фрикадельки — блюдо максимально простое, быстрое, но вкусное. Пробуем?

Чесночный аромат и нежный вкус курицы порадуют тех, кто возьмется приготовить это блюдо. Рассказываю, как приготовить чесночную курицу — надеюсь, рецепт вам понравится!

В мультиварке гусь получается не жестким, хорошо протушенным и вкусным. Готовить гуся в мультиварке одно удовольствие. Подготовил продукты, положил в мультиварку, задал необходимый режим и готово!

Мясо индейки считается диетическим, и индейку с фасолью тоже можно отнести к диетическим блюдам. Готовим индейку с овощами и способом тушения. Мясо получается сочным, вкусным, а блюдо сытным.

Предлагаю вам классический рецепт плова с изюмом — это традиционное блюдо узбекской кухни обладает таким сногсшибательным вкусом и ароматом, что непременно вам понравится!

Предлагаю вашему вниманию необыкновенный по вкусу и невероятно простой в приготовлении плов с морепродуктами в мультиварке. Это ароматное, изысканное и низкокалорийное блюдо.

Кто бы что не говорил, а самый лучший и правильный плов готовится из баранины, поэтому сегодня мы обращаемся к узбекской кухне и готовим это блюдо в лучших традициях.

«Кордон Блю» — это панировочный в сухарях шницель (обычно из телятины), начиненный сыром и ветчиной. Мы будем готовить «карманчик» из курицы — сочный, мягкий и невероятно вкусный. Просто и быстро!

Тефтели в Швеции не просто национальное блюдо, а всенародно любимое лакомство. У каждой шведской хозяйки имеется свой фирменный рецепт тефтелей по-шведски. Рассказываю, как приготовить!

Тефтели с капустой в духовке получаются очень сочными и ароматными. Я приветствую на своей кухне все блюда с большим содержанием овощей, тем более запеченные в духовке. Отличное блюдо для детей.

Цветная капуста с сыром в духовке — очень полезное блюдо, которое легко приготовить. Цветная капуста есть в магазинах круглый год как в сыром, так и в замороженном виде, так что блюдо доступное.

Если хочется вкусностей на диете, или в пост, предлагаю узнать, как приготовить гречневые тефтели, — нежное и сочное дополнение к любому гарниру без лишних финансовых затрат и долгой готовки! Пробуем?

Рыбные тефтели на пару блюдо диетическое. Я готовила по этому рецепту рыбные тефтели для своих детей. Но они получаются такие вкусные, что я готовлю их и сейчас и все едят с удовольствием.

Любой из нас хоть раз, но ел драники. Горячие, ароматные, да со сметанкой! Мммм… А если еще и с фаршем, то вообще красота. Как же приготовить драники с фаршем? Читайте дальше.

Наверное, шампиньоны в сметане — самое простое блюдо на свете. Но нет! Добавьте изюминку — и у вас получится совершенно новый интересный вкус. Читайте рецепт с изюминкой;)

Картофель по-савойски — получается очень вкусным, мягким по текстуре, нежным. Подавать можно и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Рассказываю, как готовить картофель по-савойски!

Рецепт приготовления фруктового плова пригодится во время поста. Блюдо получается пикантным, но не приторным. Придется по вкусу вегетарианцам.

Это невероятно вкусное сочное рагу с тыквой и мясом, которое, я уверена, станет хитом вашего стола. Приготовленное в горшочке, оно приобретает мягкий вкус и аромат настоящей домашней кухни.

Есть поговорка: «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу». Но те, кто следит за своим здоровьем и ведет правильны образ жизни, знают, что отказываться от ужина ни в коем случае нельзя, даже если на его приготовление нет сил или желания.

Предлагаем вам 12 рецептов вкусных, быстрых и правильных ужинов, которые помогут разнообразить ваше меню в любое время года.

Рыба с соусом из авокадо

Ингредиенты:

  • рыба кижуч (замороженная) – 1 шт.
  • лимон – 1 шт.
  • помидоры – 1 шт.
  • авокадо – 1 шт.
  • чеснок – 2 зуб.
  • оливковое масло
  • петрушка
  • базилик
  • соль/ перец

Как приготовить?

  1. Разморозьте рыбу и удалите лишнюю влагу салфетками. Нарежьте ее на кусочки и оставьте рыбные стейки мариноваться в соке лимона, перце и соли на час.
  2. Тем временем приготовьте соус. Измельчите в блендере спелый авокадо без кожуры, 2 зубчика чеснока, петрушку, базилик, соль/перец, 1 ст. л. лимонного сока и оливкового масла.
  3. Когда рыба замаринуется, пожарьте ее на хорошо раскаленной сковородке-гриль без масла.
  4. Выложите рыбу на тарелку, добавив к ней соус из авокадо.

Грудка с овощами и зеленью

©pp_yulia56

Ингредиенты:

  • грудка куриная – 100-150 г
  • помидоры – 2 шт.
  • йогурт натуральный
  • листья салата
  • сухой чеснок
  • базилик
  • соль/ перец

Как приготовить?

  1. Порежьте куриную грудку ломтиками и пожарьте ее на сковородке без масла до золотистой корочки.
  2. Выложите на тарелку листья салата, сверху – приготовленную курицу и кусочки помидора.
  3. Посолите и поперчите свой заправив его натуральным йогуртом с измельченным чесноком и базиликом. В конце сбрызните блюдо лимонным соком.

Куриные отбивные с брокколи

©alenadiaz_official

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 1 шт.
  • брокколи
  • перец
  • оливковое масло

Как приготовить?

  1. Разрежьте куриную грудку вдоль, посолите и хорошо отбейте.
  2. Отправьте ее на хорошо разогретую, смазанную оливковым маслом, сковородку. Прожарьте отбивные с двух сторон по 2-3 минуты.
  3. Пока отбивные готовятся, отварите брокколи (4 минуты).
  4. Выложите отбивные и брокколи на тарелку, добавив специи по вкусу.

Индейка с овощами

©pp_legko_i_vkusno

Ингредиенты:

  • филе индейки 200 г
  • тыква – 50-100 г
  • кабачок – 50 г
  • брокколи – 50 г
  • чеснок – 2 зуб.
  • розмарин – 3 веточки
  • сок – 1/2 лимона
  • соль/ перец

Как приготовить?

  1. Отбейте филе индейки с двух сторон.
  2. Приготовьте маринад: раздавите 2 зубчика чеснока, добавьте к нему розмарин, соль и перец. Затем намажьте филе индейки маринадом и поставьте в холодильник на 30 минут.
  3. В конце обжарьте мясо и овощи на сковородке-гриль 3-4 минуты с каждой стороны и ваш ужин готов!

Кобб-салат с курицей и беконом и авокадо

©pp_legko_i_vkusno

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 1 шт.
  • авокадо – 1 шт.
  • бекон – 3 ломтика
  • черри – 10 шт.
  • яйца перепелиные – 6 шт.
  • сыр Фета – 80 г
  • зеленый салат
  • лимонный сок
  • соль/ перец
  • приправы по вкусу

Как приготовить?

  1. Обжарьте курицу и бекон на сковородке-гриль, добавив немного оливкового масла.
  2. Отварите яйца и порежьте пополам вместе с помидорами черри, авокадо и сыром Фета.
  3. Украсьте тарелку салатом, сверху выложите курицу, бекон и остальные ингредиенты.
  4. Сбрызните салат соком лимона, добавив несколько капель оливкового масла и специи по вкусу и вас правильный ужин готов.

Капрезе с рукколой

©crazy_mommys_cooking

Ингредиенты:

  • помидоры черри – 10 шт.
  • моцарелла – 100 г
  • руккола
  • оливковое масло
  • базилик
  • бальзамический крем
  • соль/ перец

Как приготовить?

  1. Помидоры черри и моцареллу порежьте пополам.
  2. Выложите на тарелку рукколу, затем – моцареллу и помидоры.
  3. Посолите и поперчите свой ужин, добавив бальзамический крем, базилик и оливковое масло.

Рататуй с моцареллой

©elena_goodfood

Ингредиенты:

  • баклажан – 1 шт.
  • кабачок – 1 шт.
  • перец болгарский – 3 шт.
  • помидоры – 1 шт.
  • сыр Моцарелла
  • базилик
  • чеснок

Как приготовить?

  1. Очистите кабачок от кожуры. Затем вместе с баклажаном порежьте его кружочками (0,5-0,7 мм). Если баклажан горчит, поместите его в соль на 30 минут, после этого промойте водой.
  2. Один перец освободите от плодоножки и запеки в духовке, чтобы он был мягким (для соуса). Остальные порежьте кружочками вместе с Моцареллой.
  3. Когда перец приготовится, приготовьте соус. На помидоре сделайте крестообразный надрез и ошпарьте его кипятком. Затем измельчите в блендере ошпаренный помидор, запеченный перец, чеснок, базилик и приправы по вкусу.
  4. Дно формы для выпекания смажьте 3-4 столовыми ложками соуса. Затем плотно выложите овощи и сыр, чередуя ингредиенты.
  5. Запекайте рататуй в духовку 20 минут при температуре 180 градусов.
  6. По истечению времени полейте блюдо оставшимся соусом и оправьте в духовку еще на 10-15 минут.

Запеченная семга с салатом из фасоли

©Еда для жизни

Ингредиенты:

  • семга – 500 г.
  • лимон – ½

Для салата:

  • перец болгарский – 2 шт.
  • фасоль – горсть
  • лук – 1 шт.
  • салат
  • петрушка
  • оливковое масло
  • соль/ перец
  • чеснок

Как приготовить?

  1. Семгу порезать и отправить в духовку выпекаться на 15-20 минут при температуре 180 градусов.
  2. Отварите фасоль. Затем измельчите перец, петрушку, салат и лук. Смешайте все ингредиенты и заправьте их соусом из измельченного чеснока, оливкового масла и специй.
  3. Выложите на тарелку свой правильный ужин: запеченную семгу и салат. Сбрызните рыбу лимонным соком.

Мерлуза запеченная в рукаве с овощами

©kseniia_kovalenko

Ингредиенты:

  • мерлуза – 1 шт.
  • помидоры – 1 шт.
  • авокадо – ½ шт.
  • капуста
  • молодой лук
  • соль/ перец

Как приготовить?

  1. Очищенную рыбу посолите и поперчите по вкусу. Затем поместите ее в рукав и отправьте в духовку на 25-30 минут до полной готовности.
  2. Тем временем порежьте половинку авокадо, помидоры и капусту.
  3. Когда рыба приготовится, выложите ее на тарелку. Украсьте блюдо овощами и зеленым молодым луком.

Овощи на пару с креветками

©pp_lyama

Ингредиенты:

  • креветки – 50 г
  • фасоль стручковая – 50 г
  • брокколи – 50 г
  • горох – 1 ст. л.
  • кукуруза – 1 ст. л.
  • оливковое масло – 1 ст. л.

Как приготовить?

  1. Отварите брокколи (4-5 минут) и креветки.
  2. Очищенные креветки смешайте с брокколи, фасолью, отваренным горохом и кукурузой.
  3. В конце полейте все ингредиенты блюда оливковым маслом и выложите на тарелку.

Салат с курицей, яйцами и овощами

©hudejkaa

Ингредиенты:

  • куриное филе – 100 г
  • помидоры черри – 2 шт.
  • перепелиные яйца – 4 шт.
  • авокадо
  • салат «Айсберг»
  • шпинат
  • оливки зелёные

Для соуса:

  • оливковое масло
  • лимонный сок
  • перец

Как приготовить?

  1. Сварите куриное филе и яйца и порежьте ломтиками.
  2. Тем временем порежьте помидоры, четвертую часть авокадо, салат «Айсберг», шпинат, оливки зеленые.
  3. Приготовьте соус из оливкового масла, лимонного сока и приправ.
  4. Выложите свой ужин на тарелку и заправьте соусом!

Филе тилапии с овощами

©remi_blog
Ингредиенты:

  • филе тилапии – 150 г
  • огурцы – 170 г
  • сок лимона
  • перец

Как приготовить?

  1. Приготовьте филе тилапии на антипригарной сковородке до полной готовности, посолив и поперчив по вкусу.
  2. Помойте и порежьте огурцы кольцами.
  3. Выложите филе рыбы на тарелку вместе с овощами, сбрызнув соком лимона, и ваш правильный ужин готов.

Сохранив себе эти рецепты, вы всегда будете знать, как и из чего приготовить правильный ужин, не потратив много времени и сил. И тогда на вашем столе всегда будут вкусные, правильные легкие в приготовление блюда!

Дешевый, но при этом сытный ужин получается из картофеля. Этот продукт содержит массу полезных веществ, витамином, минералов, пищевых волокон и кислот.

Картофель отварной

Картофель очищается от кожуры и варится до готовности. Время приготовления этого продукта составляет 20-25 минут. Подавать отварной картофель можно с натертой на терке лимонной цедрой, или кусочками мяты. Полить такой картофель можно, как маслом растительного происхождения, так и коровьим маслом. Так ужин из простых продуктов превращается в изысканный ужин, за счет мяты и цедры лимона. К картофелю можно подать колбасу, сосиски, стейк или консервы из рыбы. Такое сочетание будет идеальным.

Картофель, жаренный с грибами

Картофель режется на брусочки и обжаривается на растительном масле на хорошо раскалённой сковороде. Масло нужно присолить перед тем, как кидать туда картофель, так оно не будет разбрызгиваться. Крышкой накрывать сковороду не стоит. Часто мешать блюдо также не нужно, клубни могут развалиться, и превратится в пюре. В противном случае, картофель получится без корочки, и он будет по вкусу напоминать пропаренный. Солить картофель нужно в самом конце, когда блюдо практически готово.


Лук и грибы стоит жарить отдельно. Связано это с тем, что грибы дают много влаги, и картофель будет тушиться, если готовить эти продукты в одной посуде.

Картофель, приготовленный в яичном белке

Вкусненький получается картофель, если запечь его в духовом шкафу в яичном белке. Времени это блюдо отнимет у хозяйки не более 30 минут. Клубни одинакового размера нарезаются на брусочки не толще одного см и обваливаются в хорошо взбитом белке. Белок нужно будет посолить, поперчить и добавить по вкусу любимые специи.

Блюдо готовится из расчета на восемь картофелин два белка. Картофель нужно выкладывать на противень друг к другу. Бруски не должны попадать друг на друга. Готовиться такой картофель до готовности. Вкус у него необычный, при этом нужно учесть тот факт, что масло в его приготовлении не используется.


Деревенский способ приготовления картофеля

Картофель чистится и нарезается на четыре или шесть частей. В глубокую кастрюлю наливается масло и нагревается. Когда масло будет хорошо разогрето, в него опускают картофель. Масло должно покрывать картофель полностью. Суть в том, что снаружи картофель станет золотистым и хрустящим, а внутри останется мягким. Времени это блюдо отнимет от 10 до 15 минут.


Картофель, тушенный с луком и морковью

Картофель нарезается в произвольной форме и засыпается в предварительно сваренный бульон доводиться до кипения и тушится на протяжении 10 минут. Лук мелко нарезается и добавляется к картофелю, минут через пять можно добавлять натертую на терке морковь. Время тушения картофеля составляет от 25 до 40 минут. Все будет зависеть от объемов блюда. Солить, перчить и добавлять специи стоит по вкусу.


Картофель пюре

Быстрый ужин на скорую руку получается, если приготовить картофель пюре и подать к нему овощи, мясо или рыбу. Картофельное пюре вкусное и питательное блюдо, а во время варки картофеля можно заниматься приготовлением рыбы или мяса или готовить салат.


Блюдо из мяса к картофелю

Куриная грудка с овощами

Чтобы сделать все быстро, и долго не стоять у плиты можно приготовить куриную грудку с овощами. Вариантов приготовления может быть несколько.

Вариант №1

Куриная грудка нарезается на порционные кусочки и отбивается молоточком. Обжаривать ее стоит на хорошо разогретом масле с двух сторон около четырех минут. В это время нужно нарезать кольцами лук, помидоры и болгарский перец. Все это выкладывается сверху на кусочки куриной грудки, накрывается крышкой и обжаривается. Минут за пять до окончания приготовления такого блюда нужно натереть на терке сыр и посыпать им куриную грудку с овощами. Мясо получится сочным, нежным, питательным и невероятно вкусным.


Подавать такое блюдо можно с картофелем, салатом, или есть просто с кусочками хлеба.

Вариант №2

Куриная грудка нарезается на небольшие брусочки или кубики, обжаривается на сковороде с добавлением мяса. К курице на сковороду, когда мясо на половину будет готово, стоит отправить нарезанный кубиком лук, натертую на терке морковь, кусочки помидор и болгарского перца. Если по сезону какие – либо овощи отсутствуют, то их можно не класть. Если хочется получить тушёный вкус блюда, то стоит во время приготовления в мясо добавить воды. Время приготовления блюда составляет порядка получаса.


Свинина в сырно-сметанном соусе

Около полу килограмма свинины нарезается мелкими брусочками, и отправляете мариноваться в сырно-сметанный соус. Сметаны нужно будет 4 столовые ложки, а сырного соуса около трех или четырех ложек. Кусочки мяса нужно будет посолить и оставить в маринаде из соуса и сметаны примерно на час, можно полчаса. После этого мясо будет обжариваться на сковороде в течение минут 7-10. Мясо получиться нежным, со сливочно-сырным вкусом. Специи могут оттенить вкус мяса, поэтому выбирать их стоит по своему вкусу, наличию и желанию.

Мясо, приготовленное по такому рецепту, станет прекрасным дополнением к любому гарниру, а если украсить блюдо зеленью и сыром, то получится даже праздничный или романтический ужин. Аппетитный кусок свинины придется по вкусу любому мужчине. Времени на приготовление уйдет мало, а такое блюдо долго останется в памяти.

Ужин из овощей

Ужин получится легкий, если его приготовить из тушёной капусты. Капусту можно будет дополнить сосисками, колбасой, котлетами, которые можно приобрести в виде полуфабрикатов. Капуста имеет низкую стоимость, полезна для организма, и ее можно приобрести в любое время года.


Если тушить капусту с добавлением специй, то она получится еще полезнее и время ее приготовления можно будет сократить. Такой уникальной специей является куркума. Она окрасит капусту в золотистый цвет, что сделает имитацию ее полной готовности, если времени на приготовление совсем нет. А капуста в состоянии альденте сохранит в себе больше витамином и будет более хрустящей.

Ужин из замороженных овощей

Такие овощи можно купить в любом супермаркете. Пакет таких овощей выручает в любое время года и любое время суток. Овощи обжариваются на сковороде с добавлением масла, получаются вкусными, полезными и питательными. А если в доме есть отварной картофель или приготовленный кусок мяса, то ужин будет готов минут за пятнадцать.


Овощное рагу

Для рагу можно использовать овощи по сезону. Рагу можно делать из:

  • картофеля;
  • капусты;
  • баклажанов;
  • томатов;
  • болгарского перца;
  • лука;
  • моркови;
  • кабачков.

Если рагу будет тушиться с добавлением картофеля, то его стоит начать готовить первым. Далее лучше всего добавлять лук, морковь, баклажаны, кабачки, томаты и перец. Блюдо получится сочным, витаминным и отлично дополнит заранее приготовленное мясо или мясо, приготовленное во время приготовления овощей.


Такой ужин получается недорогой и его можно готовить в любое время года.

Что приготовить на ужин быстро и просто из кабачков

Кабачки – это универсальный овощ, который можно готовить с различными продуктами. Кабачки сочетают с мясом, другими овощами, творогом, различными маринадами. Кабачок быстро готовиться, практически ничего не стоит. Кабачки тушат, варят, жарят и запекают. Рецепт стоит выбирать исходя из вкусовых предпочтений и времени на него отведенного.

Суп из кабачков

Легкий летний суп с кабачками станет отличным завершением вечера. Суп можно варить на мясном или овощном бульоне, а можно просто заправить растительным или сливочным маслом. В состав супа обязательно входит картофель, по желанию можно добавить крупу. В суп также стоит положить лук, морковь, можно добавить болгарский перец и томаты. Зелень и специи сделают вкус супа более насыщенным.


Разнообразить такой суп можно плавленым сыром, добавленным в конце приготовления. Он отлично раствориться в горячей воде и сделает вкус супа богаче.

Кабачки, жаренные с помидорами

Кабачки нарезаются кружочками и обжариваются на сковороде на масле растительного происхождения.


Кабачки на стол можно подать с майонезом, который смешивается с чесноком, пропущенным через пресс, мелко порубленной зеленью и специями. Кабачки перемазываются майонезом, и перекладывается помидором, порезанным на кружочки. На кусочки кабачков, также можно выложить обжаренные орешки, они только дополнят вкус блюда.

Запеканка из кабачков и фарша под сырной корочкой

  • 3 кабачка нужно натереть на терке.
  • 2 луковицы обжариваются на сковороде до золотистого цвета.

К луку на сковороду добавляют 400 грамм мясного фарша. Фарш обжаривается до полуготовности. Кабачки выкладываются в глубокую жаропрочную форму слоями. Слои состоят из кабачков, с которых желательно отжать лишнюю воду, нарезанных кружочками помидоров и фарша с луком.

Слои заливаются сметаной заливкой, которая готовиться из 150 грамм сметаны и 1 яйца. Все слои во время выкладывания нужно солить. Блюдо запекается в духовке на протяжении 40 минут. Где-то за десять минут до конца приготовления блюда стоит добавить натертый на терке сыр. Именно он обеспечит вкусную и золотистую корочку.


Каши

Каши – это незаменимое питание для организма. Каши насыщают наш организм питательными веществами, минералами и витаминами. Они являются источником энергии и бодрости. Каши можно готовить с мясом, с овощами и различными соусами и подливками. Такие блюда не занимают много времени и являются полноценными блюдами, которые можно потреблять, как самостоятельно, так и можно дополнять другими составляющими.


Блюда из лаваша

Лаваш отлично выручает, когда на приготовление ужина отведено, совсем мало времени. Лаваш можно начинять фаршем и обжарить его в виде чебуреков.

Лаваш можно начинять крабовыми палочками с сыром и отварным яйцом.

Лаваш можно начинять творогом, чесноком и помидорами.

Брутальный ужин для ваших мужчин. Лучшие рецепты от шеф-поваров

Торжественный ужин – важная часть празднования Дня защитника Отечества. Тем более, что вкусно поесть любят все без исключения мужчины. Шеф-повара советуют приготовить в этот день много блюд из мяса, ведь мужчины по природе своей – охотники, и любовь к мясным блюдам жива в них, как много веков назад. Согласитесь, никакая другая еда не ассоциируется так явно с мужским началом.

Шеф-повара нескольких московских ресторанов поделились с нами своими фирменными мясными рецептами. Среди них есть те, с которыми справится любая хозяйка, и настоящие кулинарные шедевры – для мастеров в искусстве приготовления еды.  

Язычки ягненка 


Фото: предоставлено рестораном «Кафе Дружба»

Это очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Оно из разряда тех, которые сложно чем-то испортить. Бараньи язычки обладают тем самым специфическим привкусом, что и молодая баранина. Это очень нежный деликатесный продукт, а стоят они совсем недорого. Рецептом с читателями «МИР 24» поделился шеф-повар ресторана «Кафе Дружба» Иван Яковлев.

Ингредиенты: 

на 2 порции:

  • Язычки бараньи – 240 г
  • Помидоры черри – 210 г
  • Капуста бок-чой – 240 г
  • Чеснок очищенный – 10 г
  • Микс из зелени (тимьян, базилик, розмарин, эстрагон, мята) 6 г
  • Масло оливковое – 40 мл
  • Бульон – 40 мл

Как готовить:

Опустить язычки в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену. Добавить соль, перец горошком, лавровый лист. Варить на небольшом огне около часа до готовности.  Проверить готовность языков просто – наколоть на вилку, если язычок готов, то он сползет с нее. Затем слить бульон в отдельную посуду, залить холодной водой и сразу очистить.

Обжарить языки на оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки. Затем добавить крупно нарезанные овощи, микс из зелени, мелко порезанный чеснок. Жарить, постоянно помешивая, в течение 2 минут, затем влить бульон. Как только бульон закипит, блюдо готово.

Чакапули из ягненка

Фото: предоставлено рестораном «Казбек»

Раз уж мы начали говорить про деликатесы из ягненка, то вот рецепт еще одного очень вкусного блюда, на этот раз из ресторана «Казбек», от шеф-повара Мамии Джоджуа.

Ингредиенты:

  • Нога ягненка – 2,5 кг
  • Тархун – 500 г
  • Кинза – 350 г
  • Петрушка – 150 г
  • Лук зеленый – 250 г
  • Цицмати (грузинская разновидность кресс-салата) – 150 г
  • Базилик – 100 г
  • Вино белое – 1,25 л
  • Соус ткемали зеленый (из айвы) – 250 г
  • Перец чили зеленый (без косточек) – 50 г
  • Соль – 75 г
  • Курдюк – 250 г
  • Зерна ткемали – 150 г
  • Лук – 250 г
  • Чеснок – 25 г

Как готовить: 

Порубить мясо прямо с косточками на куски размером примерно со спичечный коробок. Сложить все подготовленные продукты в казан или котел в следующем порядке: мясо, лук, зелень, специи, соль, перец (чили пока не класть). 

Влить примерно 2/3 вина. Поставить на сильный огонь, дать закипеть, затем убавить огонь до среднего, снять пену шумовкой. Варить на слабом огне 40 мин. Влить оставшееся вино, положить чили, дать закипеть, закрыть крышкой и держать на слабом огне до полной готовности. На это потребуется примерно 20-30 минут.

Чашушули из телятины в томатном соусе 

Фото: предоставлено рестораном «Мама Гочи»

Чашушули – это острое блюдо, для которого мясо не жарится, а тушится. Отсюда происходит и название. Ведь «тушение» по-грузински звучит как «чашушва». Этот рецепт попал к нам прямиком с кухни ресторана «Мама Гочи».

Ингредиенты:

  • Мясо – 560 г
  • Масло растительное – 15 г
  • Томаты пилат – 200 г 
  • Томаты обычные – 320 г
  • Лук красный – 200 г 
  • Лук репчатый – 120 г
  • Бульон говяжий – 160 г
  • Соль, перец – 4 г
  • Свежая зелень – 4 г
  • Аджика – 8 г
  • Чили перец – 2 г

Как готовить:

Мясо нарезать на средние кусочки, добавить аджику. Лук нарезать тонкими полукольцами и тщательно замешать с мясом. Добавить немного соли, снова перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.

Раскалить сковородку, разогреть немного растительного масла и выложить туда мясо вместе с получившимся ароматным маринадом. Томаты и чеснок тщательно измельчить и добавить в сковороду, аккуратно перемешать, протушить 3-4 минуты. Затем добавить бульон, аджику и перец. Тушить все вместе 10 минут. 

Выложить на разогретую глиняную сковородку кеци (в домашних условиях подойдет и другая порционная глубокая посуда, лучше глиняная, чуть подогретая в духовке), при подаче украсить зеленью и перцем чили. 

Филе миньон с соусом пери-пери 

Фото: предоставлено рестораном «Moregrill»

Филе миньон – беспроигрышный вариант. Приготовьте к нему соус пери-пери родом из юго-восточной Африки. Так это блюдо подают в ресторане «Moregrill».

Ингредиенты:

  • Филе миньон – 200 г
  • Масло ароматное – 15 г 
  • Соль – 2 г
  • Перец – 1 г
  • Тимьян – 2 г 

Для соуса пери-пери:

  • Масло виноградных косточек – 180 мл
  • Чеснок – 30 г 
  • Лимонный сок – 80 мл
  • Паприка копченая – 12 г 
  • Перец кайенский – 3 г 
  • Уксус винный красный – 10 г 
  • Перец чили свежий – 10 г 
  • Перец болгарский – 470 г 
  • Имбирь молотый – 8 г 
  • Соль – 5 г
  • Эстрагон – 12 г 
  • Сахарный песок – 5 г 

Как готовить:

Для соуса перец запечь в духовке, очистить от семян и кожицы. Остудить и нарезать ломтиками. Все ингредиенты для соуса соединить и пробить в блендере. Процедить.

Взять филе миньон, смазать ароматным маслом, посолить, поперчить. Запекать в духовке на сковороде гриль до желаемой степени прожарки. Повара ресторана рекомендуют готовить всего 5-7 минут при температуре 180 градусов, чтобы добиться прожарки rare. После чего закрыть фольгой и дать постоять 3 минуты.

Выложить на тарелку соус пери-пери и готовый филе миньон, сбрызнув ароматным маслом сверху. Украсить веточкой тимьяна. 

Бифштекс с баклажаном и киноа

Фото: предоставлено рестораном «Турандот»

Этот рецепт от шеф-повара ресторана «Турандот» Дмитрия Еремеева – одновременно брутальный и диетический. Ведь модная нынче крупа киноа – излюбленный продукт тех, кто следит за фигурой и считает калории. Готовить ее быстро и просто – промыли и сварили. Приготовить сочный бифштекс – тоже вполне посильная задача. 

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка – 300 г
  • Яичный желток – 2 шт.
  • Киноа черная – 20 г
  • Мисо соус острый – 20 г
  • Кетчуп – 30 г
  • Сахар – 10 г
  • Куриный бульон – 80 г
  • Лук репчатый – 10 г
  • Растительное масло – 10 г
  • Перец чили – 6 г
  • Баклажан – 80 г
  • Лук шалот – 4 г
  • Кресс салат – 6 шт.
  • Розмарин (по вкусу)

Как готовить:
 
Говядину промыть, порезать на куски и пропустить через мясорубку. В фарш добавить яичные желтки, соль и перец.
Сформировать из мяса 2 круглых бифштекса. 

Киноа отварить. Мелко порезать репчатый лук, пассировать до золотистого цвета. Добавить мисо, кетчуп, сахар, куриный бульон и уварить до густой консистенции. Отставить полученный соус мисо в сторону.

Баклажан надрезать ножом с двух сторон и жарить во фритюре до готовности.

Бифштекс готовить на топленом масле с добавлением оливкового, обжаривая на раскаленной сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны. Мясо будет готово, когда приобретет ровный коричневый цвет с двух сторон.

На готовые горячие бифштексы положить по кусочку сливочного масла. Подавать, выложив на тарелку готовые бифштексы, киноа и баклажан. 

Кролик в сливочном соусе 

Фото: предоставлено рестораном «Шинок»

Этим рецептом поделилась с нами шеф-повар ресторана «Шинок» Елена Никифорова. Мясо кролика – это явно недооцененный у нас диетический продукт. Вот попробуйте, это очень вкусно и нетривиально.

Ингредиенты: 

  • Ножки кролика – 1 кг
  • Морковь – 750 г
  • Лук репчатый – 750 г
  • Овощной бульон – 300 мл
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Сливки 33% – 300 мл
  • Гарнир (на порцию):
  • Шпинат – 40 г
  • Кабачок 100 г
  • Морковь 100
  • Зелёный горошек 40 г

Как готовить:

Лук и морковь крупно нарезать и обжарить на сливочном масле до полуготовности.

Кролика предварительно не мариновать. Сделать быструю прижарку с двух сторон (под прессом) на сильно раскалённом контактном гриле или на сковороде. Таким образом мы получим хрустящую корку, благодаря которой сок остается внутри мяса, не вытекая при дальнейшем тушении.

Обжаренные овощи и кролика с карамелизованной корочкой выложить в сотейник слоями: сначала овощи, потом кролик, снова овощи, кролик, овощи. Заправить овощным бульоном (бульон должен закрыть продукты в сотейнике лишь до половины), посолить и поперчить. Плотно закрыть сотейник фольгой (это один из самых важных моментов) и поставить на плиту.

В результате тушения овощи наполовину оседают, и от той массы, которая была изначально, остаётся половина. При этом они дают много сока, в котором кролик начинает томиться. Готовим все на протяжении 1,5-2 часов. Затем необходимо влить немного сливок, чтобы разбавить концентрированный вкус овощей. После закипания сразу снять с плиты, чтобы сливки не пригорели.

Кабачок, морковь, зелёный горошек и шпинат приготовить на пару. Готовому кролику дать настояться в течение 40-60 минут, и только после этого подавать к столу вместе с овощами на пару.

Оленина с кремом из капусты и пирожным картошка

Фото: предоставлено кафе «Мечтатели»

Это блюдо по рецепту поваров кафе «Мечтатели» – настоящий кулинарный шедевр. Если вы решитесь его приготовить, то ваш мужчина это оценит. Правда, оно требует некоторых кулинарных навыков. Но зато подумайте сами, каково будет сочетание оленьего мяса с необычным сладковатым овощным кремом и гарнированное шоколадным пирожным картошка, приправленным солью и перцем!

Ингредиенты:

  • Оленина – 300 г 
  • Крем-капуста – 80 г
  • Соль, тростниковый сахар по вкусу
  • Пирожное картошка – 2 по 60 г
  • Чипс из капусты – 2 шт.
  • Зеленое масло – 10 г

Пирожное картошка: 

Для основы:

  • Мука – 45 г
  • Какао – 10 г
  • Масло сливочное – 90 г
  • Соль – 2 г
  • Перец – 2 г

Для начинки:

  • Вино красное – 20 г
  • Какао – 10 г
  • Сгущенное молоко – 60 г
  • Сливки 33% – 20 г
  • Пудра сахарная – 15 г
  • Соль – 5 г
  • Молоко кокосовое – 20 г

Капустный крем:

  • Капуста – 200 г
  • Соль, сахар по вкусу 
  • Масло сливочное – 40 г
  • Бино белое – 20 г
  • Сливки 33% – 40 г

Как готовить:

Смешать все ингредиенты для основы пирожного, выложить в форму и испечь бисквит при 180 градусах в течение 7 минут, остудить.  Далее смешать ингредиенты для начинки, ввести в остывшую основу, перемешать и слепить пирожное. Поставить его в холодильник.

Сделать капустный крем: капусту приготовить в су-виде 1 час при температуре 60 градусов, или просто сварить в вакуумном пакете, опустив его в кастрюлю с кипятком, при очень слабом нагреве (чтобы вода даже не булькала). После этого капусту чуть обжарить, ввести сливки, протомить, пробить в блендере, протереть через сито и довести до вкуса солью и сахаром.

Оленину обжарить на растительном масле до прожарки rare, затем дожарить в сливочном масле до прожарки medium-rare и затем обжечь с помощью кулинарной горелки. 

Подавать с кремом из капусты, пирожным «картошка» и чипсом из листа капусты (последнее не обязательно).

Стейк T-bone с соусом бер руж (beurre rouge

)

 

Фото: предоставлено рестораном «Le Restaurant»

В ресторане «Le Restaurant» шеф-повар Жереми Урюти готовит такой стейк по-особому: мясо подвергается сухому вызреванию в специальном шкафу. Перед тем, как поместить мясо в шкаф, повара втирают в него разные специи – зеленый, черный, красный и белый перец, прованские травы, сушеный розмарин. На поверхности стейков образуется корка, которую потом перед приготовлением срезают. Под ней мышечная ткань становится мягче, мясо теряет влагу, темнеет, приобретает насыщенный аромат и концентрированный, глубокий вкус. В домашних условиях можно просто натереть стейк специями и зажарить на электрогриле. Главное – купить правильный стейк и не пережарить его!

Ингредиенты:

  • Стейк T-bone – 100 г 

Для соуса:

  • Лук-шалот – 30 г 
  • Красный винный уксус – 18 г 
  • Красное сухое вино – 100 г 
  • Вода – 30 г 
  • Сливочное масло – 200 г
  • Лимон – 1 шт
  • Соль – по вкусу
  • Белый перец горошком- по вкусу 

Как готовить:

Для приготовления соуса сливочное масло нарезать кубиками. Лук-шалот мелко порубить. Поместить уксус и вино в кастрюлю и довести до кипения. Добавить порубленный лук-шалот. Убавить огонь и варить содержимое в течение примерно 2 минут так, чтобы осталась только 1 ст. ложка жидкости (должна получиться сиропообразная консистенция). При слабом огне добавить воду, затем по чуть-чуть добавить сливочное масло, все время взбивая. Приправить солью, белым перцем и лимонным соком. Снова взбить.

Стейк T-bone обжарить на электрогриле. Готовый стейк подать с соусом. Все просто, но мужчины будут в восторге от вкуса этого блюда! Приятного аппетита! 

Мясо в еловых иголках. Интересные способы запекания свинины и говядины | Мастер-классы | Кухня

Вы купили кусок отличного мяса для праздника, но что с ним делать? Самый распространенный и простой способ — запечь мясо в духовке. Надо ли его перед этим мариновать? Какими пряностями воспользоваться? На какую температуру ставить и сколько держать? Шеф-повара делятся своими секретами и рассказывают, как они запекают мясо для праздника.

Анатолий Клочков, бренд-шеф ресторана SEMPRE:

Для запекания отлично подходит свиная шейка. Делать ее очень просто: обмазать горчицей, кетчупом, посыпать рубленным чесноком и завернуть в фольгу. В этом виде ее можно предварительно замариновать. Подготовить мясо вечером 30 декабря, а днем 31-го поставить в духовку. Можно не мариновать, а сразу отправить запекаться. Но маринование очень хорошо действует на мясо, оно становится нежным. Запекать нужно при температуре 180 градусов, в течение 1,5-2 часов, время зависит от величины куска.

Алексей Семенов, шеф-повар ресторана «Русский паб»:

Для запекания мяса лучше всего использовать те части, в которых есть коллаген. У барана — это задняя нога, в свиной туше — шея или лопатка, в говяжьей — боковая часть. В этих частях много жировых волокон. Запекание — это долгое воздействие высоких температур, при которых мясо томится. Можно запекать под крышкой, создавая эффект русской печи, а можно сначала обжарить, а после уже запекать. Как правило, время запекания зависит от того, какого размера кусок. Например, если это баранья нога и вы запекаете ее под крышкой — хватит двух часов. Я запекаю баранью ногу с добавлением жидкости в течение 2,5 часов и в течение этого времени постоянно переворачиваю.

Простой лайфхак: сначала запекайте на более низкой температуре 150-160 градусов, а затем увеличивайте температуру до 180.

Олег Крымасов, бренд-шеф ресторана Rake:

При приготовлении мясо очень хорошо работают низкотемпературные способы. Причем рядом с мясом желательно поддерживать дополнительную влажность. Например, утку можно запечь так: предварительно ее вымочить в 6-процентном соленаде (60 г соли на 1 литр воды — прим. ред.) Можно оставить ее в таком растворе на ночь. После этого в поддон для запекания вы наливаете апельсиновый ликер, добавляете бадьян, корицу, анис, кардамон, цедру апельсина — пряности, которые вам нравятся. На решетку в поддон кладете утку. И все вместе заворачиваете в фольгу. Таким образом вы создаете пространство, похожее на тажин, где будет гулять горячий и влажный воздух. Потом вы эту утку томите в духовке на 120 градусов несколько часов.

И после всего этого эту утку можно фаршировать, можно просто снять фольгу, увеличить температуру и запекать еще 2 часа при 180 градусах.

Потом смазать глазурью на основе меда, еще немного обжечь в духовке.

Точно так же можно приготовить свинину или говядину: вымочить в соленаде, потом низкотемпературное запекание в духовке, высокая температура и глазурь.

Никита Василенко, шеф-повар ресторана Madison:

Мне в качестве горячего блюда нравится запекать утку. Можно сделать ее способом конфи. Сначала мы вымачиваем утиные ножки в солевом растворе (на 1 литр воды берем 200 г соли) и замачиваем на два часа для того, чтобы убрать запах утки. После чего мы достаем ножки и обжариваем на сковородке на сильном огне около 4-6 минут, для того чтобы придать мясу яркий цвет.

Далее мы варим куриный бульон с соусом хойсин, цедрой апельсина, сельдереем, имбирем и зеленым луком. Кладем утиные ножки в бульон и томим их в бульоне примерно 3 часа при 110 градусах в духовке. Перед подачей мяса, можно обжечь утиные ножки в течение 5 минут в духовке при 180 градусов для получения хрустящей корочки. Мясо утки получается нежным, упругим и ароматным.

Илья Лейченко, шеф-повар Easy to cook:

При приготовлении мяса, птицы, дичи важен процесс — тушение при низкой температуре. Закрывайте блюдо крышкой или фольгой, чтобы оно томилось в собственном соку, сохраняя все вкусовые свойства и текстуру. Если вы хотите мясо с корочкой, то откройте говядину за 10-15 минут до готовности и увеличьте температуру. Оригинальный новогодний способ — запекать мясо в еловых ветках, это даст блюду неповторимый аромат.

Грудинка запечённая

Рецепт Константина Борисова, шеф-повара ресторана Shalom, Bar&Bistro

Такое мясо можно есть горячим, с любыми овощами, поливая получившимся соусом, а можно остудить, и тогда мясо можно использовать для сандвичей и даже нарезать в салат

  • 1 кг говяжьей грудинки
  • 250 г лука
  • 10 г чеснока

Для маринада:

  • 25 г соуса кимчи
  • 25 мл соевого соуса
  • 25 г горчицы
  • 4 г кориандра
  • 4 г зиры
  • 5 г паприки
  • 5 г морской соли

Шаг 1. Смешиваем все ингредиенты для маринада и хорошо натираем мясо со всех сторон, убираем в холодильник на 6 часов мариноваться.

Шаг 2. После 6 часов подготавливаем форму для запекания и нарезанные овощи. Выкладываем овощи на дно, смазав его оливковым маслом.

Шаг 3. Сверху выкладываем мясо и отправляем на 20 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

Шаг 4. После 20 минут достаём форму, добавляем 250 мл воды, а лучше куриного бульона. Накрываем плотно фольгой, уменьшаем температуру до 160 и отправляем мясо томиться на 3-4 часа.

Шаг 5. Достаём из духовки мясо и овощи, а образовавшийся сок используем как подливу или соус для горячих блюд.

составляем меню праздничного ужина — Sibmeda

Есть примета: «как Новый год встретишь, так его и проведёшь». И многие применяют её к праздничному столу, считая, что если он будет «ломиться» от разных блюд, то и год будет «неголодным». В итоге новогоднее застолье может иметь негативные последствия для нашего здоровья, что, конечно же, не лучшее начало года.

О том, как рационально, вкусно и, главное – с пользой для здоровья, накрыть праздничный стол, рассказала Елена Знахаренко, врач-диетолог, гастроэнтеролог, член Национального общества диетологов и Национальной ассоциации клинического питания, эксперт компании NL International.

Какие общие принципы важно учесть при составлении меню новогоднего ужина?

– Прежде всего, мы должны для себя чётко понимать, что новогоднее застолье – это всё-таки поздний ужин, поэтому лучше выбирать рецепты более лёгкие. Для основных блюд рекомендуются варианты с небольшим количеством ингредиентов, потому что сложные кулинарные композиции с добавлением соусов, как правило, имеют повышенную калорийность и создают дополнительную нагрузку на желудочно-кишечный тракт.

Второе – важно разнообразие в меню, особенно, если гостей планируется много, ведь привычки по питанию у всех отличаются, но каждый должен найти блюда по своему вкусу. Вполне приемлем формат шведского стола, закусочного фуршета.

Третье – отдайте предпочтение блюдам, которые сервированы порционно: во-первых, это позволит не переесть, а, во-вторых, готовые порции можно красиво украсить, используя свежие овощи, ягоды, различные суперфуды и т.п., таким образом дополнив кулинарные шедевры полезными веществами.

Какие блюда оптимально подойдут в качестве горячего?

– При выборе горячего лучше всего руководствоваться приведёнными выше принципами и помнить, что наша задача – не только удивить гостей, но и позаботиться об их здоровье, представив безопасное блюдо с минимальной нагрузкой на ЖКТ.

Поэтому оптимально подходит запекание, поскольку длительное томление на небольших температурах даёт хорошую степень прожарки с минимальным количеством жира. К тому же, это очень удобно: мы можем заранее поставить блюдо в духовку и заняться закусками.

Подойдёт любая птица, рыба – кусковая или целиком. Можно использовать интересные начинки, в итоге получается легкоусвояемое мясо (если мы говорим о птице или кролике), с минимальным количеством соуса, поскольку оно достаточно пропитанное. К такому горячему блюду и гарнир не нужен, либо можно использовать те же запечённые яблоки – это большой «плюс» таких рецептов.

Я очень люблю запекать форель с травами и лимоном – это очень простой рецепт.

Берём очищенную форель, в брюшко кладём несколько ломтиков лимона, различные травы – я предпочитаю розмарин, тимьян (в виде свежей зелени). Сбрызгиваем оливковым маслом и добавляем немного соли. После этого тушку полностью заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке в течение 40 – 50 минут. За 10-15 минут до готовности раскрываем фольгу, чтобы на рыбке появился приятный румянец.

Усовершенствовать» горячее блюдо и добавить ему оригинальности можно с помощью суперфудов. Так, украсить готовое блюдо можно семенами чиа, киноа и канихуа, которые включены в состав суперфуда Seed («Семена») от NL International из новой линейки UP2U. Крошечные зерна в составе Superfood Seed скрывают необыкновенную силу и пользу для организма – это источник растительной Омега-3 ПНЖК, клетчатки и энергии для восстановления сил.

Курицу, например, можем приготовить с грибами, для большей питательной ценности добавив суперфуд Mushrooms («Грибы»), в который входят порошок грибов шиитаке, кордицепса, муэра, о полезных свойствах которых известно с древних времен.

Как выбрать закуски, чтобы они гармонично сочетались с горячим?

– С любым мясом лучше всего сочетается овощная клетчатка, поэтому свежие овощи должны быть всегда на столе. Например, это могут быть крупно порезанные овощи с лёгким йогуртовым соусом и зеленью. Можно поиграть с цветом, недаром сейчас один из принципов рационального питания – это «радуга в тарелке».

Лично мне очень нравятся салаты с морепродуктами. Рецепт простой: берём салат «Айсберг», помидорки черри, морской коктейль, можно добавить авокадо и дополнить суперфудами из линейки UP2U: пищевыми волокнами (Fiber), богатыми хлорофиллом компонентами (Green) или семенами (Seed), в зависимости от ваших потребностей и желаний. Плюс – оливковое масло с небольшим количеством горчицы и соевого соуса вместо соли. Очень вкусный соус получается.

Можно сделать как вариант гарнира и закуски – запечённые овощи, которые хорошо усваиваются в вечернее время.


Какой десерт можно позволить себе в новогоднюю ночь?

– Конечно, традиционные кондитерские изделия – торты, пирожные и т.п. – лучше не готовить или оставить на 1 января. А вот лёгкие десерты не возбраняются – тем более, что их можно оригинально сервировать и сделать украшением стола.

Например, это может быть домашнее мороженое на кокосовом молоке, желе на основе желатина и натурального свежевыжатого сока либо панна-котта из линейки функционального питания Energy Diet Smart – это не только вкусный десерт, но ещё и низкокалорийный продукт с высоким содержанием белка. Такие десерты можно эффектно украсить свежими ягодами, фруктами, тёртым орехом или горьким шоколадом.


А хлеб на новогоднем столе уместен?

– Лучше обойтись без хлеба, но если всё-таки он необходим, то можно заменить его на порционный хлеб Smart Bread из линейки «умного» питания NL. Его можно быстро приготовить и подать на стол горячим, особенно интересно будет смотреться ассорти из нескольких видов хлеба: с прованскими травами, овощами по-итальянски или гречишным.  К тому же, Smart Bread – это обогащённый белком продукт с суперфудами и сложными углеводами, поэтому для здоровья предпочтительнее, чем обычная выпечка с большим количеством простых углеводов. 

Пицца с мясом шаурмы + 20 быстрых и простых рецептов ужина

Пицца с мясом шаурмы — это не просто легкий рецепт ужина — это универсальный обед, который понравится детям!

Получаете ли вы информационный бюллетень Overtime Cook по электронной почте? Он полон рецептов, советов по кухне, меню и многого другого! Нажмите здесь, чтобы зарегистрироваться.

Недавно я опросил своих подписчиков в Instagram (если вы еще не подписаны на это, давай!), Спрашивая, какие рецепты они ищут сейчас, когда еврейские праздники в зеркале заднего вида и просто долгая зима впереди нас.

И неудивительно, что ответ номер один примерно 75% из вас был… все за один прием пищи. Я имею в виду, кто не любит ужин на сковороде, россыпь одного горшочка или какую-то миску со всем вместе в одном? Когда в одном блюде есть углеводы, белок и овощи, это идеальный вариант для ужина.

Один из моих любимых универсальных ужинов — это суп из говядины и брокколи, в котором весь ваш обед в одной кастрюле. Эти фрикадельки Crockpot имеют скрытую вегетарианскую основу и спагетти, чтобы связать всю еду вместе — еще один потрясающий вариант «все в одном»! В этом рецепте курицы и овощей в листовой сковороде нет крахмала, но вы можете легко добавить его, нарезав кубиками картофеля и добавив его к овощам! И эти куриные обертки также содержат полный обед (курица и овощи, завернутые в крахмал!), И это очень легкое и вкусное блюдо.

Если вы тоже любите такой комплексный обед, то вам понравится сегодняшний рецепт. Эта мясная пицца с шаурмой — это полноценный обед с лавашом или лаффой, купленным в магазине, в качестве основы, суперпростой мясной начинкой с пряностями для шаурмы и быстрым и легким салатом, который можно подать поверх нее. Самое замечательное в этом то, что вы можете оставить салат сверху для всех детей, которым он не нравится, но подавать его вместе тем, кто любит. Это фаворит в моем доме, и я совершенно уверен, что он станет фаворитом и у вас дома.

Если вы всегда думали о мясной пицце как о прекрасной закуске к трапезе в шаббат, подумайте еще раз. Этот простой рецепт ужина можно использовать как приложение для более вкусной еды, но он определенно великолепен как блюдо само по себе.

Вы еще не подписаны на @overtimecook в Instagram?

Часто задаваемые вопросы о пицце с шаурмой и мясом

Пролистайте FAQ, чтобы перейти к рецепту.
Могу ли я использовать куриный или индейский фарш вместо говяжьего фарша?

Да, можно.Однако учтите, что из-за более низкого содержания жира он может быть не таким сочным. Для достижения наилучших результатов я рекомендую темный куриный фарш или темный фарш из индейки, а не белый. Независимо от того, что вы используете, следите за приготовлением, чтобы оно не пережарилось и не высохло.

Могу ли я добавить в пиццу с мясом шаурма что-нибудь вместо соуса Техини?

Совершенно верно! Если вы не являетесь поклонником соуса тахини или не ели его, лучше подойдет чесночный майонез. Вы можете приготовить чесночный майонез по этому рецепту, а затем полить им пиццу с мясом шаурмы вместо тахини.

Можно ли приготовить по рецепту заранее и заморозить?

Эту мясную пиццу можно заморозить, хорошо завернуть. Разморозьте, затем нагрейте без крышки, пока не прогреется. Сверху полейте салатом и другими начинками (см. Ниже) непосредственно перед подачей на стол.

Что еще я могу добавить в эту пиццу с мясом шаурмы?

Да! Любые начинки для шаурмы, такие как жареные / жареные баклажаны, нарезанные израильские соленья или салат из капусты, тоже подойдут для этой пиццы.

Можно ли отказаться от обжаренного лука в этом рецепте?

Если у вас очень мало времени, вы можете пропустить обжаренный лук, но он добавляет много, как с точки зрения вкуса, так и с точки зрения текстуры, поэтому я предлагаю использовать их, если можете.

Другой вариант — использовать несколько кубиков замороженного обжаренного лука, которые продаются в морозильных камерах многих кошерных продуктовых магазинов.

Могу ли я пропустить майонез в шаге 6 или использовать вместо него что-нибудь другое?

Майонез в этом рецепте сохраняет влажность хлеба и способствует прилипанию мясной начинки.Вы не пробуете и не увидите его в готовом блюде, но если вы хотите пропустить его, вы можете использовать вместо него тонкий слой тахини или хумуса.

Можно ли удвоить этот рецепт?

Совершенно верно! Вы можете легко удвоить рецепт! Вы также можете приготовить дополнительную мясную начинку, затем заморозить ее и запечь в свежем виде.

Могу ли я использовать другой хлеб вместо лаваша или лаффа?

Конечно! Хорошо подходят лаваш и лаффа, потому что они оба хорошо сочетаются с шаурмой, но подойдет любой хлеб, который вам нравится.Предварительно запеченные корки для пиццы в форме прямоугольника (доступны во многих магазинах, включая Trader Joes) — отличный вариант для использования вместо них.

Еще несколько простых рецептов ужина, которые вы, возможно, захотите попробовать:

Цыпленок на гриле и обертки Портобелло

Три простых рецепта мясной пиццы

Противень с курицей и брокколи

Лист зеленой фасоли и индейки

Быстрое и легкое рагу из курицы и гороха

Жареный цыпленок по-дижонски с чесноком

Курица Терияки Quick and Easy с апельсином

Фрикадельки в горшочках в томатном соусе из цуккини

Гамбургеры с авокадо и индейкой

Гавайские куриные бургеры

Жареный цыпленок, фаршированный шпинатом

Котлеты из индейки

Куриные пакетики со шпинатом и перцем

Сырные роллы с лазаньей и авокадо

Кунжутные тефтели

Сытный вегетарианский перец чили

Спагетти, сыр и пирог со шпинатом

Куриный суп с грибами и ячменем

Необходимых инструментов для этого рецепта:

Противень (это мой самый любимый!)

Сковорода (эта с крышкой моя любимая!)

Чаша для смешивания

Пицца с мясом шаурма

Доходность: 6 порций

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 10 минут

Общее время: 20 минут

Пицца с мясом шаурмы — это легкое и вкусное блюдо в одном лице.

Состав

  • 1 столовая ложка рапсового масла, разделенного на части
  • 1 1/2 фунта говяжьего фарша
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 нарезанная луковица
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки копченой паприки
  • 4 чайные ложки смеси специй для шаурмы
  • 3 лаффа или 6 пит
  • Майонез для распространения
Израильский салат:
  • 4 персидских огурца, нарезанные кубиками
  • 1 болгарский перец, нарезанный кубиками
  • 3-4 сливовых помидора, нарезанные кубиками
  • 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • Сок двух лимонов
  • Соль, перец по вкусу
  • Techina, для моросящего дождя

Инструкции

    Разогрейте духовку до 450.Выстелите два противня пергаментной бумагой и отложите в сторону.

    В большой глубокой сковороде разогрейте рапсовое масло на сильном огне. Добавьте
    мяса и поджарьте, пока не подрумянится с каждой стороны, около минуты. Используйте деревянную ложку или другую тяжелую посуду, чтобы разбить мясо на мелкие кусочки. Добавьте соль и перемешайте. Снимите со сковороды и отложите. Перед тем, как продолжить, мыть сковороду не нужно.

    Добавьте оливковое масло в сковороду и нагрейте на среднем огне. Добавьте лук, соль и специи; готовьте, периодически помешивая, около 5 минут, пока не станет мягким.

    Добавьте мясо обратно в сковороду и убавьте огонь до минимума. Продолжайте варить около 5 минут, чтобы смешались ароматы мяса и лука. Снять с огня.

    Намажьте хлеб по вашему выбору слоем майонеза. Сверху полейте мясной смесью, оставив примерно полдюйма для корочки. Выпекать на подготовленных противнях 10 минут, пока корочка не станет хрустящей.

    Тем временем приготовьте израильский салат: перемешайте все ингредиенты, кроме текины, в средней миске. Как только пицца выйдет из духовки, посыпьте ее израильским салатом и сбрызните техиной непосредственно перед подачей на стол.

Банкноты

Планируйте заранее: этот рецепт можно приготовить заранее и заморозить. Подробности см. В разделе часто задаваемых вопросов в блоге.

Нравится рецепт? Вам абсолютно понравятся мои кулинарные книги!

Они тоже отличный подарок!

Нажмите здесь, чтобы купить что-нибудь сладкое.

Нажмите здесь, чтобы приобрести Real Life Kosher Cooking

Нажмите здесь, чтобы приобрести Больше кошерных блюд в реальной жизни

Не пропустите новый рецепт! Следуйте за мной, чтобы быть в курсе всех обновлений на:

Facebook | Instagram | Twitter | Pinterest

Спасибо, что заглянули! Я знаю, что вам понравится этот рецепт, и вы включите его в свою ротацию ужинов! Заходите скорее за более вкусной едой. — Мириам

Раскрытие информации: OvertimeCook.com является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

25 обедов со стейком, которые заставят вас пожелать, чтобы это было время ужина …

25 ужинов со стейками, которые заставят вас пожелать, чтобы это было время обеда … Поделиться

1 стейк из перца

Via Easy Pepper Steak | Дай мне…
Один из моих любимых ужинов со стейками — это праздник в восточном стиле. Стейк из перца выглядит очень вкусно!

15 Добавить комментарий …

2 Perfect Pan-Seared Steak

Via Perfect Pan-Seared Steak — A …
Вы определенно можете приготовить вкусный стейк на сковороде. Идеально подходит, когда у вас заканчивается пропан.

54 Добавить комментарий …

3 Стейк Солсбери

Via GroceryBudget101.com- — Стейк Солсбери и …
Стейк Солсбери — фаворит в моем доме. Не экономьте на подливе!

37 Добавить комментарий…

4 Жареный стейк с курицей

Отличный кубический стейк — это все, что вам нужно, чтобы приготовить этот вкусный на вид стейк на ужин.

39 Добавить комментарий …

5 Все стороны

Через Стейк из чесночного масла на гриле | …
Картофельное пюре и зелень — идеальные гарниры для густого сочного стейка.

78 Добавить комментарий …

6 Монгольская говядина

Через Лучшие рецепты в Интернете: Монгольский …
Это так легко приготовить, и это один из лучших способов приготовить стейк.

35 Добавить комментарий …

7 Жареная говядина и овощи

Via GroceryBudget101.com- — Стейк из перца | …
Жаркое с говядиной — одно из лучших блюд, которые вы когда-либо пробовали!

10 Добавить комментарий . ..

8 Сырные стейки Philly

Via Philly Cheesesteak Recipe | Марта …
Разве вы не хотели бы съесть это на ужин сегодня вечером? Думаю, я бы добавил в бутерброд немного зеленого перца.

61 Добавить комментарий …

9 Skirt Steak Fajitas

Via Apples and Sparkle: Skirt Steak…
Идеально подходит для толпы. Если бы вам удалось поделиться некоторыми из них.

22 Добавить комментарий …

10 кубиков стейка

Via Easy Steak and Peppers
Нарежьте стейк кубиками перед приготовлением, чтобы можно было покрыть их приправами и соусом.

83 Добавить комментарий …

11 Perfect Temperature

В кубинском стиле, маринад, филе стейка …
Жаркость этого стейка мне очень нравится. Как вам готовится стейк?

76 Добавить комментарий…

12 Steak Enchiladas

Via Steak Enchiladas с Jalapeño Cilantro …
Если вы никогда не думали положить стейк в enchiladas, сейчас самое время попробовать.

59 Добавить комментарий …

13 Steak and Pepperjack Taquitos

Via Steak and Pepperjack Taquitos Recipe
Все любят такитос, а стейк — это вкусный ингредиент для вас.

89 Добавить комментарий …

14 Let It Rest

Методика приготовления флангового стейка …
Дайте вашему стейку отдохнуть несколько минут, прежде чем нарезать его.В результате кусок мяса будет намного сочнее.

58 Добавить комментарий …

15 О картофеле

Как приготовить филе миньон …
В модных ресторанах стейк подают поверх картофельного пюре. Выглядит хорошо, а вкус даже лучше.

27 Добавить комментарий …

Ужин из 16 слоеного стейка

Ужин из слоеного стейка
Посмотрите на все вкусы этого вкусного обеда из стейка.

24 Добавить комментарий …

17 Больше великих сторон

Через Относить папу ко Дню отца…
Жареные дольки картофеля и стручковая фасоль — идеальный выбор для подачи к стейку.

35 Добавить комментарий …

18 Стейки с вертушкой

Стейки с легкой вертушкой со шпинатом …
Вы можете использовать любую смесь ингредиентов, какую захотите. Выглядит вкусно!

20 Добавить комментарий …

19 Стейк и спаржа Терияки

Виа Стейк и спаржа Терияки Рамен …
Этот ужин полон вкуса. Я бы подал его с шариком риса.

39 Добавить комментарий…

20 оберток для стейка

Стейк-роллы в бальзамической глазури
Фланк-стейк — идеальный выбор для загона пучка овощных полосок.

10 Добавить комментарий …

21 Шашлык из стейка

Шашлык из бальзамического стейка — Julie’s …
Шашлык из стейка легко приготовить, и он так хорош на вкус!

21 Добавить комментарий …

22 Ароматный топпинг

Via Restaurant Steak
Вкусное масло с травами или чесноком, растопленное поверх вашего стейка, придаст ему должного вкуса.

19 Добавить комментарий …

23 Соус Чимичурри

Через 12 лучших ужинов из стейков | . ..
Чимичурри прекрасно сочетается с жареным стейком. Разве это не выглядит хорошо?

83 Добавить комментарий …

24 Полента и помидоры

Через 12 лучших ужинов из стейков | …
Вся эта еда выглядит просто чудесно, тебе не кажется?

21 Добавить комментарий …

25 вкусов в сковороде

Через 12 лучших ужинов из стейков | …
Обжаренный на сковороде стейк станет еще вкуснее, если его обжарить с зеленью и зубчиками чеснока.

Какой твой любимый стейк на ужин? А дома стейк готовишь? Вы не пожалеете, если попробуете.

74 Поделиться

Оцените, пожалуйста, эту статью

☆☆☆☆☆

Подробнее


Популярные

Недавние

Обед Мясо Фриттата | Приключенческий укус

Вы когда-нибудь задумывались, что вам нечего приготовить на ужин? Этот главный продукт буфета Lunch Meat Frittata спешит на помощь!

Давай. Уровень со мной. Я не могу быть единственным, кто ненавидит поход за продуктами. Это серьезно мой самый большой враг во взрослом возрасте. Я много работаю весь день и прихожу домой, и все, что мне нужно, — это чтобы мой холодильник волшебным образом наполнился готовыми продуктами. Разве это не было бы замечательно?

Что ж, в реальной жизни мы открываем холодильники, наполненные самыми необходимыми вещами, которые нужно в тысячный раз переосмыслить.

Эта мясная фриттата на обед (или просто основа фриттаты в целом) — одна из моих основных составляющих. Его можно приготовить в мгновение ока, и это одно из тех блюд, которые можно обойтись без миллиарда ингредиентов в доме.Мы часто используем в нем миндальное молоко, но и обычное молоко тоже подойдет. Вы также можете добавить в него сыр (потому что кто не любит сыр?), Но он на самом деле не нужен. Это одно из блюд, которое я часто готовлю для друзей, которые придерживаются безмолочной и / или безглютеновой диеты, но вы можете полностью добавить в него масло, сыр и настоящее молоко, если у вас нет проблем с молочными продуктами.

Убедитесь, что в холодильнике есть мясо для обеда хорошего качества, не содержащее органических нитратов. На стадии «Я накормлю тебя всем органическим и с нуля» только с одним ребенком я часто жарил свою ветчину и нарезал ее на куски.У меня двое детей и карьера на полную ставку, так что теперь я придерживаюсь мяса на обед, ха-ха!

Если вы хорошо повзрослели и приготовили в начале недели, вы легко можете заменить и другие оставшиеся белки! Курица, бекон, остатки стейка и т. Д. — все это потрясающе в этом блюде!

Подавайте его на завтрак или превратите все остатки еды в легкий вариант ужина, когда вы устали (иначе говоря, вы действительно просто хотите выпить вина на ужин, но этих маленьких человечков нужно накормить).

Рецепт фриттаты с мясом на обед

Вы когда-нибудь задумывались, что вам нечего приготовить на ужин? Этот главный продукт буфета Lunch Meat Frittata спешит на помощь!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Порций 8

Распечатать Рецепт булавки

1x2x3x

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 белого лука
  • 4 маленьких сладких перца
  • 1 1/2 столовых ложки измельченного чеснока
  • 2-3 ​​запеченных картофеля, нарезанных кубиками
  • 1 чашка сальсы
  • 1/2 чашка нарезанного кубиками мяса для обеда без органических нитратов
  • 1/2 чашки миндального молока или обычного молока
  • 8 взбитых яиц
  • соль и перец
  • 1. Лук и перец натереть в оливковом масле. В конце добавить чеснок на 1 мин. 2. Добавьте печеный картофель, сальсу, луковую смесь, молоко, мясо для обеда, взбитые яйца, соль и перец в большую форму для запекания. Готовьте при температуре 350 градусов до застывания (около 30 минут). 4. Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Порция: 1 г | Калории: 213 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 15 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 200 мг | Натрий: 725 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 4 г

Автор: Дани Мейер

Кухня: американская

ужин, легкий рецепт, обед, легкий ужин, домашний, завтрак, фриттата, обед, мясной рецепт фриттаты, легкое блюдо

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *