Фото мясной салат: Салат мясной с отварным мясом и 15 похожих рецептов: фото, калорийность, отзывы

Мясной салат. Рецепт. Фото

Дорогие читатели!

Мясной салат «Оливье» любит вся моя семья, думаю, что и вы тоже готовите его часто.  Без этого салата не обходится не один праздник.Салата я всегда готовлю много. Во-первых как не странно (потому, что на столе всегда много разных и вкусных блюд) он съедается  быстро, ну а во-вторых через некоторое время после того, как уйдут гости, мои мужчины опять потянутся к холодильнику и тогда салатик будет кстати.

Если вам много салата не надо, берите продуктов наполовину меньше. И еще, хоть салат мы и называем мясной, но готовим его не с мясом, а с варенной колбасой. Один раз попробовала с мясом, не тот вкус, не тот салатик, который в детстве готовила мама.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г вареной колбасы
• 4-5 картофелин (средних)
• 5-6 яиц
• 2 моркови
• 4-5 соленых или маринованных огурцов
• 1 банка зеленого консервированного горошка
• майонез
• зелень (укроп, петрушка…)
• соль

Мясной салат, частый гость на праздничном столе

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отвариваем в кожуре картофель и морковь, предварительно хорошо их вымыв. Очищаем их и мелко измельчаем кубиками.

Отвариваем яйца и тоже мелко рубим. Чтобы яйца хорошо чистились перед тем, как залить их холодной водой разбейте скорлупу.

Измельчаем мелкими кубиками колбасу и огурцы.

Все измельченные ингредиенты пересыпаем в большую посуду для того, чтобы была возможность хорошо перемешать, добавляем зеленый горошек, перемешиваем.

Заправляем майонезом, желательно домашнего приготовления и еще раз хорошо перемешиваем. Майонеза добавляем много, чтобы салат не был сухим.

Мясной салат «Оливье» накладываем в салатницу и посыпаем сверху зеленью.

У  нас салат «Оливье» чаще называют мясным салатом, а за рубежом его называют русским салатам. Свое название он получил в честь своего создателя, шеф-повара ресторана парижской кухни Люсьена Оливье, державшего ресторан «Эрмитаж» в Москве в 60-х годах XIX века.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Интересные рецепты для вас:

Мясной салат (зимний) — Фото рецепты

Праздничный стол без вкусного и оригинального мясного стола не покажется таким праздничным. Давайте приготовим популярный зимний салатик, но в необычном исполнении — в форме кольца.

Блюдо с легкостью украсит новогодний и рождественский стол. Заправленный майонезом сытный и питательный салат с мясом, вареным картофелем, свежими огурцами, куриными яйцами и морковкой, обожают все. Зелень также должна непременно присутствовать в закусочном мясном салате, и хорошо, если это будет ароматная петрушка. Заправкой может быть не только майонез. Если вы решите приготовить вот такой салатик с отварной телятиной детям, то густая сметана отлично подойдет в качестве заправочного соуса. Ну что, ознакомимся с инструкцией приготовления?

Полный состав ингредиентов

 

 

• Отварная телятина или говядина — 400 г;
• Свежий огурец — 1 шт.;
• Куриные яйца — 2 шт.;
• Картофель — 1-2 клубня;
• Морковь — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Майонез — для заправки;
• Зеленый лук — 1/2 пучка;
• Свежая петрушка — для украшения.

Мясной салат

рецепт с фото

1. Подойдем к приготовлению праздничного салата творчески. Я решила оформить его по подобию гранатового браслета — в форме кольца. Каким его сделаете вы, мне бы тоже очень хотелось увидеть. Фотоотчет приветствуется везде и всегда! Начну с подготовки основных ингредиентов. Мне потребуется: вареная картошка и морковь. А также отварная телятина и куриные яйца. Свежая зелень обязательна. Майонез для заправки буду использовать высококалорийный «Провансаль». Соли возьму совсем немного.

2. Показываю, как порезать вареный и очищенный картофель кубиками. Вот таким способом нужно нашинковать и остальные овощи, кроме моркови. Я ее в конце потру на терке, хотя если вы решите кубиками — приветствуется.

3. Возьмем широкую плоскую тарелку (желательно праздничную). В серединку поставим обычный граненый стакан кромкой вверх. Вокруг стакана выложим картофельную нарезку и смажем ее майонезом.

4. Далее пойдет измельченный зеленый лук.

5. Затем телятина или говядина. Порезать мясо кубиками сложно, так что пусть будет, как уж получится. Главное, порезать. Мясной слой пропитаем провансалем.

6. Следующий слой — крупно тертое яйцо. Яичный слой нужно слегка прижать руками.

7. После чего следует обильный слой свежих огурцов.

8. Поверх тертая морковь, но уже больше в форме украшения, чем в качестве основного ингредиента. Морковь разрешается не использовать вообще. Частенько приходиться слышать, что в вареном виде она не нравится по вкусу. Вот кому она нравится, тот и возьмет эту часть салатика.

9. Завершу приготовление слоем майонеза. После чего украшу зимний мясной салат веточками свежей петрушки и слегка пропитаю его. Праздничный салат удался. Можно сказать, я отрепетировала подачу блюда к новогоднему столу. С Новым годом!

Мясной салат — главное блюдо мировой кухни: рецепт с фото и видео

Мясные салаты всегда считались самыми вкусными и сытными. Без них не обходится ни один праздничный стол. В большинстве мест общественного питания именно мясные салатики являются основой фирменного меню.

Мясо вполне можно назвать универсальным продуктом, ведь оно сочетается практически со всеми продуктами. Кроме того не маловажную роль играет и тот фактор, что на данный момент существует множество разновидностей мяса и практически все из них можно использовать в приготовлении. Так, допустим, салатик с копчёностями будет иметь особый пикантный привкус, а вареная курочка в салате будет иметь относительно нейтральный,нежный вкус.

Решив приготовить мясной салат, любой хозяйке следует знать несколько важных советов кулинаров относительно блюд с данным ингредиентом.

Во-первых, если в салатике будет использоваться варёное мясо, то следует тщательно следить за процессом варки. Мясо должно быть хорошо проваренным, но не в коем случае не переваренным, в противном случае мясо будет сухим. Во-вторых, варить мясо следует только в солёной воде. Не лишним будет и добавить к мясу во время варки любимые приправы.

Салат «Мясной»

Салат «Мясной» очень сытное блюдо, которое окажется просто незаменимым на любом праздничном столе где есть крепкие спиртные напитки.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300гр.
• Картофель — 6шт.
• Яйца куриные — 7 шт.
• Горошек консервированный — 1 банка
• Огурцы солёные — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе моем, отвариваем до полной готовности в солёной воде, остуживаем и нарезаем небольшими кусочками. Картофель отвариваем до готовности, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. У горошка сливаем всю лишнюю жидкость. Огурцы моем, обрезаем кончики и нарезаем кубиками.

Чтобы салатик был более нежным, можно использовать не солёные огурцы, а маринованные.

Лук чистим, моем и мелко шинкуем.

В глубокой кастрюле соединяем все ингредиенты, перемешиваем и заправляем по вкусу майонезом.

Салат с говяжий

Этот салатик в своём составе имеет два основных ингредиента: помидоры и отварную говядину. Сочетание таких продуктов является одним из наиболее удачных в кулинарии.

Ингредиенты:

• Говядина — 300 гр.
• Огурец солёный — 2 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Помидор свежий — 2 шт.
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Сметана, соль — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем до полной готовности говядину. Даём ей остыть и нарезаем соломкой. Солёные огурцы моем и нарезаем мелкой соломкой. Помидор моем, вырезаем место плодоножки и нарезаем кубиками. Сыр натираем на крупную тёрку. Картофель отвариваем, остуживаем, чистим и натираем на крупную тёрку.

Продукты соединяем, перемешиваем, солим и заправляем сметаной.

Салат «Для мужчин»

Как бы это странно не звучало, но именно этот салатик является фаворитом среди представителей сильного пола. Именно по этой причине он получил такое многозначительное название.

Ингредиенты:

• Свинина — 300 гр.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Помидор свежий — 1 шт.
• Горошек консервированный — 5 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — 3 ст. л.
• Соль, перец молотый — по вкусу
• Вода холодная — 60мл.
• Уксус — 15 мл.
• Сахар — 0,5 ч. л.

Приготовление:

Отвариваем в солёной воде свинину. Когда она остынет, режем её на кусочки средней величины. Отвариваем яйца, остуживаем их, чистим и нарезаем кусочками того же размера, что и мясо. Моем помидор, нарезаем кубиками. У горошка сливаем всю жидкость.

Воду смешиваем с уксусом, 0,5 ч. л. соли и 0,5 ч. л. сахара. Лук чистим, моем, нарезаем полукольцами и заливаем приготовленным маринадом. Теперь он должен настояться примерно 30 мин.

Морковь моем, отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками.

Смешиваем все составляющие салата, а именно: свинину, яйца, морковь, помидор, горошек и замаринованный лук. Всё заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.

Настоящий мужской салат готов!

Салат «Летний»

Салатик «Летний» — это кушанье, основной вкус которому задают приправы и зелень. Совсем немного изменив пропорции этих «важных» компонентов можно значительно поменять вкус данного блюда.

Ингредиенты:

• Свинина — 400 гр.
• Перец душистый горошком — 5 шт.
• Лист лавровый — 1шт.
• Кабачок — 2 шт.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Помидоры черри — 100 гр.
• Чеснок — 2 зубка
• Базилик — 50 гр.
• Петрушка — 25 гр.
• Укроп — 25 гр.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Масло льняное — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление:

Свинину варим в солёной воде, добавив в воду лавровый лист и перец горошком. Когда свинина сварится, её следует остудить и нарезать мелкими кубиками.

Кабачки моем, чистим, нарезаем кубиками, слегка обжариваем и остуживаем. Помидоры моем, просушиваем и разрезаем на две, три части. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. Петрушку, укроп и базилик моем, просушиваем и мелко шинкуем.

В глубокой мисочке соединяем помидоры, чеснок, зелень, оливковое и льняное масло, соевый соус, соль и перец.

На мелкое широкое блюдо выкладываем слой свинины. Сверху неё укладываем кабачки. И последний слой — это помидорный соус.

Приятного аппетита.

Салат «Трио»

«Трио» — это настоящее лакомство для настоящих мясоедов. В его состав входит целых три разновидности мяса!

Ингредиенты:

• Свинина — 60гр.
• Говядина — 60 гр.
• Куриное филе — 100 гр.
• Картофель — 3 шт.
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Огурец свежий — 0,5 шт.
• Редис — 5 шт.
• Зелёный лук, соль, майонез, приправы — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем в солёной воде свинину, говядину и куриное филе.

Чтобы салатик имел более интересный вкус, можно использовать копчёное куриное филе.

Когда мясо будет готово, то его следует нарезать кубиками средней величины.

Огурец и редис моем, в случае необходимости чистим, и нарезаем кубиками. Отвариваем картофель, яйца, остуживаем чистим и нарезаем кубиками. Лук моем просушиваем и мелко шинкуем.

Все виды мяса, картофель, яйца, огурец, редис и лук соединяем, солим, добавляем приправы, майонез и тщательно всё перемешиваем. Приятного аппетита!

Салат «Техас»

Салат «Техас» — это результат кулинарных экспериментов наших домохозяек. Для его приготовления не нужны ни какие специфические продукты. Он обладает острым вкусом и прекрасно подойдёт в качестве закуски.

Ингредиенты:

• Говядина — 150 гр.
• Помидор свежий — 50 гр.
• Огурец свежий — 50 гр.
• Лук репчатый — 50 гр.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зубок
• Петрушка — 2 ст. л.
• Уксус столовый — 1 ч. л.
• Перец красный жгучий — по вкусу
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление:

Приготовление блюда «Техас» начинаем с приготовления заправки. Для этого в небольшой пиале смешиваем соевый соус, уксус, измельчённый чеснок и красный острый перец.

Заправке после приготовления желательно настояться хотя бы 30 мин. Когда она настоится, следует её попробовать, так как вкус может слегка отличатся от того, который был сразу после приготовления.

Говядину моем, отвариваем в солёной воде до готовности, остуживаем и нарезаем соломкой. Помидор и огурец моем, просушиваем и нарезаем кубиками. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем.

Лук чистим, моем, нарезаем полукольцами и обжариваем на сковороде в течении 2-х минут. По истечении этого времени добавляем к нему отваренную говядину и обжариваем их вместе.

В красивую пиалу выкладываем овощи с зеленью. Сверху них укладываем мясо с луком и всё заливаем заправкой. Горячий салат готов!

Итальянский мясной салат

Рецепт данного салатика действительно относится к классической итальянской кухне. Такой салат без проблем можно заказать в любом итальянском ресторане, а теперь можно и самостоятельно приготовить на собственной кухне.

Ингредиенты:

• Говядина — 300 гр.
• Помидоры «черри» — 7 шт.
• Лук репчатый— 200 гр.
• Оливки, чеснок, зелень, соль, оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

Мясо моем, вырезаем все прожилки и жирок, отвариваем до полной готовности в солёной воде, остуживаем и нарезаем крупными кусочками. Помидоры поем, просушиваем и разрезаем пополам. У маслин сливаем жидкость и тоже разрезаем пополам. Лук чистим, моем и шинкуем полукольцами.

Для этого салата лучше использовать красный лук, так как он имеет сладкий привкус.

Моем и просушиваем любимую Вами зелень. Чистим, моем и измельчаем чеснок. Мясо, помидоры, оливки, лук, чеснок и зелень смешиваем. Солим по вкусу и заправляем оливковым маслом.

Салат можно подавать к столу.

Салат «Мечта мужчины»

Салатик «Мечта мужчины» считается истинно мужским кушаньем. Он богат белками и микроэлементами полезными для мужского здоровья. Такой салатик — перкрасное угощение для любимого человека.

Ингредиенты:

• Сердце — 200 гр.
• Язык свиной — 200 гр.
• Ветчина — 100 гр.
• Колбаса «Докторская» — 100 гр.
• Колбаса «Сервелат» — 100гр.
• Сыр «Голландский» — 50 гр.
• Чеснок — 2 зубка
• Майонез — 200 гр.

Приготовление:

Сердце и язык отвариваем до полной готовности в солёной воде. С языка снимаем плёнку.

Чтобы плёнку было легче снимать, ещё горячий язык следует опустить в холодную воду, а потом снимать плёнку.

Остывшие продукты режем соломкой. Ветчину и колбасу тоже нарезаем соломкой. Чеснок чистим и пропускаем через чесночницу.

В красивой посуде смешиваем подготовленное мясо и колбасу. Туда же добавляем чеснок и майонез. Всё перемешиваем. Сыр трём не крупную тёрку и перед подачей кушанья на стол присыпаем салат сыром.

Салат «Вечеринка»

Такой салатик станет прекрасным украшением любой молодёжной вечеринки. Основная причина тому — столь любимая молодёжью картошка фри, которая является обязательным ингредиентом салата «Вечеринка».

Ингредиенты:

• Говядина — 200 гр.
• Куриное мясо — 200 гр.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Огурец солёный — 2 шт.
• Огурец свежий — 2 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Майонез — по вкусу
• Масло для жарки

Приготовление:

Говяжье и куриное мясо моем, отвариваем до полной готовности в солёной воде, остуживаем и нарезаем прямоугольниками среднего размера. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим, моем и нарезаем соломкой. Огурцы моем и нарезаем кубиками. Перец моем, вырезаем плодоножку и сердцевину и нарезаем кубиками.

Картофель чистим, моем, нарезаем мелкой соломкой, или натираем на крупной тёрке. Картофель помещаем в сковороду с сильно разогретым подсолнечным маслом. Его следует хорошо обжарить ,а потом поместить в сито, что бы стекло всё лишнее масло.

Салат «Вечеринка» слоёный. Его ингредиенты нужно выкладывать в следующей последовательности:

1. Первый слой — яйца;
2. Второй слой — майонез;
3. Третий слой — солёные огурцы;
4. Четвёртый слой — мясо говядины;
5. Пятый слой — майонез;
6. Шестой слой — болгарский перец;
7. Седьмой слой — мясо курицы;
8. Восьмой слой — майонез;
9. Девятый слой — свежий огурец;
10. Десятый слой — майонез;
11. Одиннадцатый слой — картофель фри.

Салатик лучше всего поставить в холодильник примерно на 2 часа перед подачей на стол.

Мясной салат с орехами

Мясной салат с орехами — это кушанье для взрослых, давать детям его не стоит, так как в состав этого блюда входит коньяк. Именно этот ингредиент предаёт этому салату вкус, который нельзя спутать ни с чем!

Ингредиенты:

• Свинина — 150 гр.
• Бульон — 5 ст. л.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Ядра орехов — 100 гр.
• Укроп — 1 пучок
• Коньяк — 1 ч. л.
• Соевый соус — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Фисташки очищенные — 150 гр.
• Перец молотый душистый — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем, остуживаем и чистим яйца. Желтки отделяем от белков и приступаем к приготовлению соуса. Для этого тщательно перемешиваем один желток, масло, соевый соус, коньяк, бульон и чёрный душистый перец. Соус готов.

Свинину отвариваем до полной готовности в солёной воде. Потом её следует остудить и разобрать на волокна. Огурец моем, убираем кожицу на краях и режем мелкой соломкой.

Чтобы салат получился нежнее, с огурца можно снять всю кожицу.

Два яйца мелко порезать кубиками. Укроп моем, просушиваем и мелко шинкуем. Ядра орехов измельчаем.

Когда все ингредиенты подготовлены, приступаем к формированию салата. Он выкладывается слоями в такой последовательности:

1. Первый слой — свинина;
2. Второй слой — огурец;
3. Третий слой — яйца;
4. Четвёртый слой — укроп с орехами.

Каждый слой кроме последнего промазываем соусом.

Из оставшегося белка и огуречной кожицы можно сделать украшение для салата. Перед подачей на стол салатик должен пропитаться.

Мясной салат на новый год

Этот салатик лучше всего подойдёт для праздничного стола. Он имеет очень красивый и аппетитный внешний вид, что поможет придать новогоднему празднику изысканности.

Ингредиенты:

• Говядина — 400 гр.
• Корнишоны консервированные — 300 гр.
• Лук красный — 2 шт. (большие)
• Уксус — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Майонез

Приготовление:

Приготовление мясного салата на новый год начинаем с того, что маринуем лук. Для этого овощ следует почистить, помыть и нарезать полукольцами. Далее порезанный лук заливаем крутым кипятком и добавляем к нему уксус, соль и перец. В течении часа лучок не стоит трогать, он должен замариноваться.

Говядину моем, очищаем от плёнок, отвариваем в солёной воде, остуживаем и разбираем на волокна. Корнишоны моем и нарезаем тонкой соломкой. Последний этап приготовления — соединяем лук, корнишоны и говядину. Всё тщательно перемешиваем и заправляем майонезом.

Новогоднее блюдо можно кушать!

Салат капустно-мясной

Этот салат имеет приятный вкус. Он очень сочный, хрустящий и ароматный. Салат капустно-мясной придётся по душе как любителям овощей, так и любителям мяса.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 1,5 ст.
• Говядина отваренная— 100 гр.
• Лук зелёный — 4 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Соевый соус, уксус — по вкусу

Приготовление:

Капусту моем, просушиваем, мелко шинкуем и мнём руками. Лук моем, просушиваем и мелко шинкуем. Отваренную говядину режем на мелкие кусочки.

Лук, капусту и говядину смешиваем, заправляем, сметаной, уксусом и соевым соусом. Приятного аппетита!

Салат «Вкуснячий»

«Вкуснячий» — это настоящее праздничное блюдо. Его вполне уместно готовить как для больших застолий, так и для романтических вечеринок на двоих.

Ингредиенты:

• Колбаски «Охотничьи» — 4 шт.
• Ветчина или балык — 200 гр.
• Сыр твёрдый — 200 гр.
• Горошек консервированный — 200гр.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Майонез, соль — по вкусу

Приготовление:

Охотничьи колбаски обжариваем. Огурец моем, срезаем кожицу на краях и нарезаем полукружочками. Балык нарезаем соломкой, а поджаренные охотничьи колбаски кружочками. Сыр нарезаем мелкими кубиками. У горошка сливаем воду.

Все ингредиенты выкладываем в глубокий салатник, солим, заправляем майонезом и перемешиваем.

Готовый салатик можно украсить зеленью.

Салат мексиканский

Это достаточно необычный салатик. В его состав входят как экзотичные овощи, так и приправы. Готовя его следует особо аккуратно использовать приправы, что бы блюдо не получилось черезчур острым.

Ингредиенты:

• Мясо отварное — 300 гр.
• Фасоль консервированная — 300 гр.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубка
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Уксус, табаско, соль — по вкусу

Приготовление:

В данном блюде многие профессиональные кулинары рекомендуют заменить уксус на белое вино. Так вкус салата станет более изысканным и пикантным.

Остывшее мясо нарезаем соломкой. Перец моем. Удаляем у него семечки и плодоножку и нарезаем соломкой. Авокадо моем. Удаляем у него косточку и нарезаем дольками. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. У фасоли сливаем в жидкость.

В глубокой миске соединяем перец, авокадо, мясо, чеснок и фасоль. Всё перемешиваем, солим и заправляем уксусом, оливковым маслом и табаско.

Мексиканский салатик готов!

Тайский мясной салат

Уже по названию становится понятно, что данное блюдо нельзя отнести к хорошо известным. Среди некоторых кулинаров даже бытует мнение, что это не совсем салат, а мясо приготовленное с особым набором специй и трав.

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка — 500 гр.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Красный лук — 1 шт.
• Фиолетовый базилик — 4 веточки
• Цветочки мяты — 2 шт.
• Соль, растительное масло — по вкусу
• Чеснок — 3 зубка
• Острый перец чили — 2 шт.
• Сок лайма — 1/4 ст.
• Рыбный соус — 2 ст. л.
• Пальмовый сахар — 1 ч. л.

Приготовление:

Готовить салат начинаем с подготовки соуса. Для этого чистим, моем и измельчаем чеснок и перец чили. Потом укладываем их в ступку и перетираем. Когда они дойдут до консистенции грубой пасты, чеснок и перец перекладываем в тарелку и добавляем к ним сок лайма, рыбный соус, пальмовый сахар и всё тщательно перемешиваем.

Лук чистим, моем и нарезаем полукольцами. Огурец очищаем от кожицы, а мякоть нарезаем кубиками толщиной в 1 см. Лук и огурцы смешиваем с готовой заправкой.

Базилик моем, просушиваем, удаляем у него стебельки и мелко шинкуем. Мясо нарезаем тонкими кусочками поперёк волокон, укладываем в ёмкость в которую потом добавляем соль и масло. Содержимое ёмкости тщательно перемешиваем.

Хорошо разогреваем сковороду-гриль и обжариваем на ней в течении нескольких секунд с каждой стороны мясо. Сразу со сковороды мясо укладываем в ёмкость с соусом, луком и огурцами. Всё перемешиваем и посыпаем базиликом и мятой.

Подаётся на стол такое блюдо с кусочками лайма.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Мясной салат — пошаговый рецепт с фото

Приготовление мясного салата:

1подготавливаем картофель.

Вначале нам необходимо отварить картофель. Для этого включаем температуру плиты на высокий уровень. В кастрюлю наливаем воду и ставим на конфорку. Далее пока вода в кастрюле нагревается, тщательно промываем овощи под проточной водой. И после того как вода закипит, опускаем в нее картофель. Сбавляем температуру плиты на средний уровень и прикрываем кастрюлю крышкой. Примерно, через 9 — 12 минут варки добавляем соль и варим ещё 10 — 15 минут до полной готовности. Затем с помощью столовой ложки достаем картофель из кастрюли в любую плоскую тарелку, чтобы наш ингредиент остыл.

---

2подготавливаем курицу.

Включаем температуру плиты на высокий уровень. Кастрюлю ставим на конфорку и наливаем воду, с таким расчетом, чтобы она закрывала всю курицу. Размороженную куриную грудку промываем под прохладной проточной водой и перекладываем на разделочную доску. Ножом срезаем кожу и лишний жир. После того как вода закипит, добавляем соль и сбавляем температуру плиты. Затем перекладываем грудку в кастрюлю. Вариться курица будет примерно 30 — 40 минут до полной готовности. Далее сваренную грудинку достаем из кастрюли в тарелку охлаждаться.

---

3нарезаем ингредиенты.

Ножом очищаем лук от шелухи и промываем под холодной проточной водой. Далее перекладываем на разделочную доску и нарезаем небольшими кусочками (5 — 7 миллиметров). Измельченный компонент перекладываем в глубокую миску. Теперь займемся картофелем. Ножом снимаем кожуру и укладываем картофель на разделочную доску. Нарезаем овощ средними кубиками размером до 1 сантиметра. После убираем в миску с луком. Отделяем от куриной грудки косточки и перекладываем мясо на разделочную доску. С помощью ножа нарезаем курицу на кусочки до 2 сантиметров. Измельченное куриное мясо также убираем в миску. Затем ветчину нарезаем соломкой, которую удобно будет кушать и укладываем в миску. Соленые огурцы сначала разрезаем пополам, а потом небольшим кубиком, которые также отправляем в миску.

---

4подаем мясной салат.

Перед подачей заправляем салат смесью из майонеза и сметаны. Затем смешиваем все компоненты салата и можно подавать к столу. Для более красивой подачи салат можно украсить зеленью свежей петрушки или укропа. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– — Чтобы проверить сварился картофель или нет, достаточно просто проткнуть его ножом. Если он легко входит, значит овощ сварился.

– — Для данного рецепта лучше всего использовать молодой картофель.

– — Курицу для салата всегда опускайте в кипящую воду, так она лучше сохранит все свои полезные свойства и вкусовые качества.

– — Вместо курицы можно использовать любое другое мясо, например говядину или свинину.

– — Лучше всего курицу разморозить в холодильнике. В крайнем случае под прохладной проточной водой. Размораживать ее в микроволновой печи не рекомендуется, так как в первую очередь ухудшается качество самого продукта.

– — Ножи и разделочные доски для овощей, мяса и рыбы должны быть отдельные.

Рецепт вкусного мясного салата с отварной морковью

Мясной салат, или как у нас его еще называют, “салат оливье” – такое название он получил в честь своего создателя по имени Люсьен Оливье – шеф-повара, который в 60-х годах 19 века владел рестораном французской кухни в Москве. В “классический” салат оливье входили рябчики, картофель, огурцы, листья салата, раковые шейки, ланспик (прозрачный бульон), каперсы, оливки, провансаль. И хотя основные ингредиенты салата были достаточно хорошо известны, повторить оригинальный вкус салата мэтра так никто и не смог.

С тех пор прошло немало времени, и первоначальный рецепт салата претерпел массу изменений. Дорогие ингредиенты заменялись более дешевыми, но на популярность самого салата это нисколько не повлияло.
В Европе это блюдо еще называют “Русский салат” или “Картофельный салат” – вариация без мяса и горошка. Сегодня сложно представить себе стол, на котором не было бы мясного салата. Салат оливье стал настоящим атрибутом праздника по совершенно любому поводу. И даже то самое “новогоднее настроение” у нас прочно связывают с ароматом и вкусом именно этого блюда.

Чтобы приготовить мясной салат с отварной морковью, вам понадобится:

– колбаса (“докторская” или “любительская”) – 300 г
– кислые огурцы – 3-4 шт.
– яйцо куриное – 3-4 шт.
– картофель – 3-4 шт.
– морковь – 1 шт.
– горошек консервированный – 150 г
– майонез – 5-6 ст. л.
– соль и перец по вкусу

Как приготовить мясной салат с отварной морковью:

1. Овощи хорошо помыть, отварить до готовности “в мундире”, остудить и очистить от кожуры.
2. Картофель и морковь нарезать небольшими кубиками, огурцы измельчить и отжать лишний сок.

3. Яйца отварить “вкрутую”. Измельчить.
4. Колбасу нарезать кубиками.
5. Соединить в одной посуде колбасу, яйца, морковь, картофель и консервированный горошек. Добавить майонез, соль и перец. Все хорошо перемешать.

Подавать салат необходимо охлажденным, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Юлия Калмыкова

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Салат мясной » Электронный сборник рецептур

Технологическая карта (ТТК)

Рецептуры Метод обработки: Сборка, смешивание Состав № з/п Наименование сырья Затраты на 100 г готового изделия брутто нетто ед. изм. 1 Говядина отварная нарезанная ломтиками 13 13 г 2 Картофель отварной

Калорийность: 311,62 ккал

Белки: 1,71 г

Жиры: 8,72 г

Углеводы: 4,16 г

Внешний вид — салат выложен горкой в салатник, оформлен яйцом, вареным мясом или крабами, зеленью, заправлен майонезом с соусом «Южным». Вкус и запах — приятные; свойственные входящим компонентам, без постороннего привкуса. Цвет — свойственный входящим компонентам.

---

Метод обработки: Сборка, смешивание

№ з/п	Наименование сырья										Затраты на 100 г готового изделия
											брутто		нетто		ед. изм.
1	Говядина отварная нарезанная ломтиками										13		13		г
2	Картофель отварной очищенный нарезанный ломтиками										37		37		г
3	Огурцы свежие нарезанные ломтиками										20		20		г
4	Яйцо отварное нарезанное										8		8		г
5	Салат листовой нарезанный										4		4		г
6	Майонез «Провансаль»										20		20		г
	ИТОГО										102		102		г

Вареные мясные продукты, картофель и свежие или соленые огурцы режут тонкими ломтиками, заправляют частью майонеза, выкладывают горкой, оформляют яйцом, кусочками вареного мяса, салатом зеленым и оставшимся майонезом.

Источник рецептуры: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004

Номер рецептуры: 67.

Мясной салат с яблоком рецепт с фото

Мясной салат с яблоком — сытное, питательное и очень вкусное блюдо. Если вы заранее отварили мясо и яйца, то приготовление этого блюда займет у вас совсем немного времени. При желании салат можно приготовить заранее и отправить его пропитываться в холодильник.

Популярность салатов с мясом

Мясные салаты по разнообразию числятся в лидерах.

Во-первых, мясо — оно может быть абсолютно любым. Хотя, чаще всего все равно используют говядину, свинину и курицу. Салаты с бараниной, индюшатиной, олениной, крольчатиной встречаются реже. 

Во-вторых, дополнительные ингредиенты. Тут список настолько широк, что все варианты даже не перечислить! Разброс действительно большой — от весьма обычных сочетаний с картошкой, зеленым горошком до комбинаций с экзотическими фруктами.

Сегодняшний мой салат — с яблоком. На мой взгляд, оно отлично сочетается с говядиной, придает блюду свежесть и свой неповторимый вкус.

В этот раз я использовала в салате два вида сыра — плавленый и полутвердый. Но можно попробовать и другие варианты — например, с мягким или тугоплавким. А можно и вовсе обойтись одним сортом, самым любимым.

Ингредиенты для мясного салата с яблоком

---

• Отварная говядина — 260 г
• Яблоко крупное — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Сыр плавленый — 80 г
• Сыр полутвердый — 70 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Перец черный молотый — 1 щепотка
• Соль — 3 щепотки

---

Рецепт мясного салата с яблоком

1. Отваренную заранее и охлажденную говядину разобрала на волокна и сразу же уложила на дно порционных салатников.

   При желании можно порезать мясо брусочками или кубиком.

2. Яйца отварила и крупно натерла.

3. На промазанный небольшим количеством майонеза мясной слой выложила яйца. Снова покрыла майонезом.

4. Яблоко вымыла, очистила от кожуры, удалила сердцевину. Натерла на крупной терке. 

   Снова смазала майонезом, поперчила и посолила сверху.

5. Плавленый сыр нарезала тонкими небольшими кусочками. Полутвердый сыр мелко натерла.

6. Сначала уложила плавленый сыр, а сверху припорошила салат мелкой крошкой полутвердого.

7. Украсила салат сверху колечками корнишонов и маслин. 

   Подавать можно сразу же, а можно убрать на некоторое время в холодильник.

   Салат получается сытным и очень вкусным! Идеально подойдёт для любого праздника 😉

Приятного аппетита!

Тайский рецепт салата из говядины | Все рецепты

Мне очень хотелось попробовать этот рецепт, так как это одно из моих любимых блюд в местном тайском ресторане. Этот салат был не таким острым, как тот, который я пытался достичь, и слишком сладким, однако он был намного лучше, когда я разрезал сахар пополам и добавил в маринад нарезанный кубиками тайский перец.Мне нравится, когда он подается с рисом вместо салата. Одна вещь в рецепте вводила в заблуждение — это время. В рецепте говорится о приготовлении и времени приготовления, но не упоминаются три часа, необходимые для маринования стейка. К сожалению, я просто просмотрел рецепт в первый раз, когда приготовил его, и не уделил достаточно времени. Я действительно думаю, что если рецепт требует времени для маринования, это должно быть в области заголовка с указанием времени приготовления и приготовления.

Попробуйте эти изменения, держу пари, они вам понравятся! Используйте красную пасту тайского карри вместо соуса чили.Затем добавьте в салат бобовую нить или прозрачную серебряную лапшу!

Я не могла поверить, насколько хорош этот рецепт! Тоже так просто. Я делал это два дня подряд. Я думаю, что очень важно использовать самые лучшие куски мяса, которые вы можете себе позволить.Я использовал 1-дюймовый стейк, обжаренный на сковороде примерно по 4 минуты с каждой стороны. Еще лучше на следующий день после того, как немного маринуется. Это хорошо как салат или с рисом (я нарезал овощи очень мелко). Я использовал больше соуса чили и меньше рыбного соуса, чем в рецепте. Если вы никогда раньше не ели рыбный соус, я действительно рекомендую вам начать с небольшого количества, потому что он довольно крепкий. Я подумываю приготовить это с тофу вместо стейка в следующий раз.

Отличный рецепт! Это очень похоже на салат, который подают в тайском ресторане.Единственное, что я бы сделал иначе, — это уменьшил бы количество сахара и мяты и увеличил пасту чили. Это любимое тайское блюдо моего мужа, и ему очень понравилось.

Я не пробовал точно этот рецепт, так как он настолько близок к тому, что я использую, что они могли быть из одного и того же источника.Единственная разница — добавление измельченного чеснока в соус, а вместо сахара и сладкого соуса чили я использую пасту Splenda и молотого чили. Я также люблю мариновать мясо перед приготовлением для дополнительной привлекательности. Я просто использую немного жидкой части соуса и выбрасываю ее после удаления мяса. Вот полезный совет по поводу лемонграсса: если вы нарежете его очень тонко и используете только нежную белую часть, он станет хрустящей съедобной частью салата. Я содрогаюсь при мысли о том, чтобы жевать кусочек лимонной травы толщиной в дюйм! Еще одна подсказка, которую включает этот рецепт, — это корректировка вкуса соуса.При использовании свежих ингредиентов (лайм, кинза и т. Д.) Вкус может сильно отличаться от одного раза к другому. Крайне важно (ИМХО) попробовать соус и исправить любой дисбаланс, прежде чем продолжить. Это блюдо всегда получает восторженные отзывы, за исключением моей причудливой невестки, которая не любит «холодное» мясо. Я разогреваю для нее немного мяса и соуса, и она съедает это вместе с салатом. Настоятельно рекомендуется для тех, кто любит приключения!

Я хожу в маленький тайский ресторанчик, там салат подают — мясо горячее, а его подают с горячим рисом.Звучит как безумный салат с рисом, но я бы не стал есть его по-другому.

Спасибо, что поделились этим рецептом. Хорошо найти альтернативу рецепту, который я всегда использовал. Я получил свой от тайского шеф-повара, когда работал в 5-звездочном отеле в Малайзии, где было 5 ресторанов, включая тайский.Почти все то же самое, за исключением того, что в моем измельченном чесноке не используются листья мяты, а лимонная трава заменяется мелко нарезанным имбирем, а белый — коричневым сахаром. Вы, конечно, можете поэкспериментировать, что лучше всего вам подходит. Я всегда кладу много кинзы, потому что это вызывает у меня гммммм! Кстати, здесь его называют кориандром. Я всегда так делаю, когда друзья и семья впервые приезжают в наш дом здесь, в Нидерландах, и ВСЕГДА получаю хорошие отзывы! Их чаще всего удивляет экзотическое сочетание специй, особенно тех, кто не знаком с кинзой.Не всем нравится кинза, но, к счастью, она очень хорошо сочетается в этой смеси вкусов. Они всегда просят об этом в следующий раз, когда приходят. Еще раз спасибо!

У него действительно отличный вкус. Я использовал оставшийся порошок лемонграсса для стейка вместо лемонграсса и тайского базилика (из недавней поездки на азиатский продовольственный рынок) вместо мяты и кинзы.В следующий раз я добавлю несколько тонко нарезанных колец серрано чили. Спасибо за рецепт!

Я готовил этот тайский салат последние три-четыре года для работы на праздничном обеде. Это всегда большой успех. Единственное, что я предлагаю — заменить рыбный соус на соевый, так как он на мой вкус слишком соленый.Я также нарезаю немного перца халапеньо, чтобы придать ему дополнительный пикантность!

Это ОЧЕНЬ по-тайски … слишком для меня. Меня не волновал рыбный вкус или сильный мятный аромат. А моему мужу это очень понравилось.Не думаю, что сделаю это снова.

Лучшие и худшие салаты для вашего здоровья

ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

1) Ridofranz / Thinkstock

2) Рена-Мари / Thinkstock

3) Саддако / Thinkstock

4) AmakColor / Thinkstock

5) иванмоллов / Thinkstock

6) robynmac / Thinkstock

7) TheCrimsonMonkey / Getty Images

8) rez-art / Thinkstock

9) Шерсор / Thinkstock

10) Stockbyte / Thinkstock

11) Хуанмонино / Thinkstock

12) игорр1 / Thinkstock

13) RichLegg / Thinkstock

14) ната_вкусидей / Thinkstock

15) BWFolsom / Thinkstock

16) Антонио Диаз / Thinkstock

17) HASLOO / Thinkstock

Источники

Лиза Цимперман, клинический диетолог, Университетские больницы Кливлендского медицинского центра.

База данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США.

Cleveland Clinic: «8 способов сделать суперполезный салат».

Американский журнал клинического питания : «Биодоступность каротиноидов выше в салатах, потребляемых с полным содержанием жира, чем с заправками для салатов с пониженным содержанием жира, по данным электрохимического обнаружения», «Содержание натрия в основных брендах упакованных пищевых продуктов в США, 2009 г.», «Жареные -Потребление продуктов питания и риск диабета 2 типа и ишемической болезни сердца: проспективное исследование в 2 когортах женщин и мужчин в США.”

Журнал Академии питания и диетологии : «Влияние повышенного потребления белка на сытость: метаанализ и его ограничения.

Академия питания и диетологии: «Различные виды салата и зелени», «Размер порции и размер порции: есть ли разница?»

Медицинский журнал Новой Англии : «Связь потребления орехов с общей смертностью и смертностью от конкретных причин».

Mayo Clinic: «Выбирайте здоровую пищу в любом ресторане.”

Journal of Nutrition : «Усвоение человеком каротиноидов из салата и сальсы усиливается за счет добавления масла авокадо или авокадо».

Food Chemistry : «Определение четырнадцати полифенолов в импульсах с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с диодной решеткой (HPLC-DAD) и исследования корреляции с антиоксидантной активностью и цветом».

Медицинский фонд Пало-Альто: «Быстрое питание».

Американская кардиологическая ассоциация: «Легкий куриный салат.”

Отзыв от Christine Микстас, РД, ЛД 08 августа 2019 г.

40 салатов из отличных стейков | Мои рецепты

Обжаренный вешалка с брюссельской капустой, картофелем и лимонным маслом, рецепт

Дамы и господа, встречайте ваш новый любимый ужин на одной сковороде. Когда все сделано правильно, обжаренный стейк в вешалке станет одним из самых вкусных кусков говядины, которые вы когда-либо ели; он невероятно ароматный, нежный, сочный и, что самое главное, относительно недорогой.Если это новая версия для вас, поверьте нам, ее определенно стоит изучить. Идеально обжаривание стейка на сковороде — одно из тех основных навыков кухни, которым должен овладеть каждый домашний повар (не волнуйтесь, это легко), чтобы в последнюю минуту приготовить впечатляющий, достойный компании обед или просто побаловать себя и / или вашу семью на особенный обед — в любой вечер недели. А простой в изготовлении составной стейк-вешалка для платьев с маслом выглядит гораздо более изысканным, чем можно было бы предположить по его цене. На самом деле, держать под рукой сложное масло, такое как этот универсальный вариант лимонно-травяной смеси, — это простой и отличный способ украсить любое количество обычных приемов пищи в течение недели.Этот рецепт оставит у вас много остатков, просто заверните его и положите в морозильную камеру для дальнейшего использования. И последнее замечание по поводу соединения лучше: не бойтесь анчоусов. Паста из анчоусов (если вы предпочитаете, вы также можете использовать пару филе анчоусов в масле, хорошо размятых вилкой, вместо пасты) не придаст маслу рыбный привкус; скорее, это добавит элемент богато тонкой пикантности. Конечно, вы всегда можете не добавлять анчоусы… но мы настоятельно рекомендуем, , попробовать.Использование вкусных капель, оставшихся на вашей сковороде, для обжаривания быстрого овощного гарнира — еще один восхитительный профессиональный ход, который делает эту еду на одной сковороде идеальной даже для беспокойного буднего вечера. Смесь брюссельской капусты, картофеля и лука — это успокаивающий гарнир, уравновешивающий сочность мяса и масла. Любой оставшийся стейк можно (и нужно) использовать для приготовления эпического сэндвича со стейком на следующий день или салата. Приготовьте это блюдо один раз, и мы можем почти гарантировать, что обжаренный стейк в масле + быстрое овощное соте на той же сковороде станут вашим планом на ужин, к которому вы будете возвращаться снова и снова.Если вы хотите попробовать ту же технику с другим куском стейка, мы рекомендуем наш обжаренный на сковороде стейк с грибами, спаржей и маслом ванили и каберне. И вы можете найти больше полезных советов по приготовлению идеального жареного мяса на стейках прямо здесь .

Тайский салат из говядины {30-минутный рецепт} + ВИДЕО

30-минутный Тайский салат из говядины острый, пряный, удивительно вкусный, но обманчиво простой в приготовлении.Сверху посыпать поджаренным рисовым порошком для легкого хруста. Это полезный салат с таким декадентским вкусом!

Февраль уже наступил, и я уже гуглил: « Когда наступит летнее время? ”Февраль означает, что мы намного ближе к весне, солнечному свету и теплой погоде — открываем все окна, впускаем свежий ветерок и потягиваем розовое вино во внутреннем дворике. Хорошо. По общему признанию, мы далеки от этого. Но как насчет того, чтобы оживить оставшиеся дождливые зимние дни ярким и красивым салатом?

Этот тайский салат из говядины наполнен интенсивными острыми ароматами — цитрусовые, лимонная трава, мята и кинза танцуют с небольшим количеством сока лайма, пряным перцем халапеньо и щепоткой коричневого сахара, чтобы придать сладость и сбалансировать все это.

В тайском салате из говядины есть пара ингредиентов, с которыми вы, возможно, не слишком знакомы. Первый — это рыбный соус. Как я уже предупреждал, не бойтесь рыбного соуса. Из бутылки он может пахнуть довольно остро, но если смешать его с другими ингредиентами, вы даже не узнаете, что он там есть. Он просто придает блюду характерный ореховый, соленый, умами. Этот намек на что-то особенное, что просто преувеличивает этот салат. Рыбный соус определенно приобрел популярность за последнее десятилетие, и я думаю, что все больше и больше людей начинают готовить азиатские блюда дома.Из-за этого вы сможете легко найти его в проходе с интернациональными продуктами в вашем супермаркете.

Второй малоизвестный ингредиент — поджаренный рисовый порошок. Мне нравится думать об этом рисовом порошке как о своей тайской альтернативе гренкам. Он придает удивительный хруст тайскому салату из говядины и имеет ореховый, почти сливочный вкус. Чтобы сделать это, просто поджарьте несколько зерен белого риса в небольшой сотейнике, а затем измельчите их с помощью ступки и пестика, пока они не станут размером с панировочные сухари.

Вы также можете использовать кофемолку, чтобы получить эту текстуру, похожую на хлебные крошки — честно говоря, это то, что я делаю чаще всего. Просто не забудьте сначала пропустить через него партию риса, прежде чем измельчать рис, который вы собираетесь есть — так вы сможете протереть его и убедиться, что на нем не осталось кофейной гущи. Совет: это также отличный способ очистить кофемолку . Независимо от того, как вы его готовите, не пропустите рисовую пудру, я гарантирую, что она стоит дополнительных усилий и просто добавляет идеальный завершающий штрих.

Этот салат я постоянно заказываю, когда еду в тайские рестораны, и я слышал, что он называл так много разных названий:

• Салат из говядины «Плачущий тигр»
• Нам Ток
• Салат из говядины «Водопад»

Я также обнаружил, что уровень тепла может варьироваться от до от ресторана к ресторану. Я люблю острую пищу, но в некоторых тайских ресторанах средний — это как горячее . Остальные вы едва заметите тепло.Это одно из преимуществ приготовления тайского салата из говядины в домашних условиях. Попробуйте заправку и добавьте больше или меньше хлопьев халапеньо или красного перца по своему вкусу.

Имейте в виду, что сами халапеньо могут сильно отличаться по температуре в зависимости от таких факторов, как сезон или их размер. И, пока вы испытываете жар, это также отличное время, чтобы добавить еще сока лайма, сахара или рыбного соуса. Попробуйте и настройте — вы ищете идеальный баланс острого, соленого и сладкого. Поверьте мне, когда вы попадете в эту золотую середину, вы поймете!

Смешайте все ингредиенты вместе и доведите до идеальной прожарки стейк до средней прожарки и приготовьтесь закапывать…

Вы когда-нибудь заказывали Тайский салат из говядины в ресторане? Как это называлось? Плачущий тигр? Водопад? Салат из говядины? Расскажите в комментариях ниже!

Другие рецепты тайской кухни:

Винные пары для тайского салата из говядины:

• Рислинг отлично сочетается с пряными блюдами.Аппетитная кислотность, насыщенные фрукты и легкая сладость прекрасно дополняют этот салат.
• A Viognier или сухое Rosé также отлично подойдет к этому блюду.

Если вам понравился этот рецепт тайского салата из говядины, я был бы признателен , так что очень, если вы дадите ему звездный обзор! Также не забудьте сфотографировать готовое блюдо и поделиться им со мной в Instagram, используя хэштег #platingsandpairings.

Чтобы найти больше отличных рецептов покрытий и пар, обязательно подпишитесь на меня на Pinterest , Facebook , YouTube и Twitter .

Тайский салат из говядины Рецепт

1x2x3x

Заправка:

• Измельчите чеснок и одну из половинок халапеньо и поместите в небольшую миску. Нарежьте оставшуюся половину халапеньо тонкими кольцами и добавьте в миску вместе с соком лайма, рыбным соусом, лемонграссом, коричневым сахаром и хлопьями красного чили. Попробуйте и отрегулируйте приправы, добавив при этом сок лайма, рыбный соус и сахар. Хорошо перемешайте и отложите.

Рисовый порошок:

• Положите рис в небольшую сковороду на средний или сильный огонь.Готовьте, часто помешивая, примерно 10 минут, пока зерна не станут поджаренными и золотистыми. Дайте остыть в течение нескольких минут, а затем измельчите в крупный порошок в мельнице для специй или ступке с пестиком.

Стейк:

• Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте стейк, пока он не подрумянится с одной стороны, 5–6 мин. Переверните и готовьте, пока вторая сторона не станет темно-коричневой, а мясо не станет средней прожарки, еще 5-6 мин. Переложите на разделочную доску и дайте постоять 5 мин.Нарежьте стейк тонкими ломтиками, а затем нарежьте небольшими кусочками.

• В миске среднего размера смешайте говядину (и любые накопившиеся соки), лук-шалот, мяту и кинзу. Перемешайте заправку и полейте ею. Осторожно перемешайте. Добавьте молотый обжаренный рис и перемешайте. Подавать поверх салата с помидорами черри.

калорий: 349 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 27 г | Жиры: 22 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 102 мг | Натрий: 1134 мг | Калий: 504 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 390 МЕ | Витамин С: 20.3 мг | Кальций: 60 мг | Железо: 2,5 мг

Примечание: этот пост был первоначально опубликован в мае 2015 года. Он был обновлен в январе 2017 года, чтобы отредактировать изображения. Однако вкусный рецепт остался прежним.

Рецепт тайского салата из говядины за 15 минут

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие.

Этот рецепт тайского салата из говядины очень легко приготовить, и он может быть доставлен на стол через 15 минут. Он наполнен тайскими ароматами, такими как рыбный соус, лайм, лемонграсс, чили и чеснок, и это совершенно невероятно!

Этот рецепт был первоначально опубликован в июле 2017 года.Он был обновлен для фотографий и контента.

Вы не сможете превзойти блюдо с ароматной упаковкой, которое стоит на столе за 15 минут. Я серьезно. Всего 15 минут до здоровой пищи, богатой белками и витаминами. Или гарнир. Что бы ни.

Этот рецепт тайского салата из говядины действительно дерьмо. Я имею в виду, в нем сочная говядина, яркая свежая зелень и овощи, а также соус, который поставит вас на колени. Это для настоящих хороших ребят.

И я не могу повторить, как легко приготовить этот острый тайский салат из говядины.Самое сложное — бросить говядину на гриль на 5 минут… да, это самая сложная часть этого блюда.

Состав

Мой любимый ингредиент в этом рецепте тайского салата из говядины — это рыбный соус. Если вы никогда раньше не пробовали рыбный соус, не откладывайте его название. Хотя он готовится из рыбы, рыбный соус хорошего качества, который используется правильно, не имеет рыбного привкуса.

Просто вкусно. Я использую рыбный соус Red Boat 40 для всех моих потребностей в рыбном соусе (партнерская ссылка — я получаю небольшую комиссию от Amazon, если вы покупаете по этой ссылке или ссылкам ниже ).

Полный список ингредиентов можно найти на карточке рецепта внизу сообщения.

Почему этот рецепт работает

1. Быстро обжаренная говядина при высокой температуре оставляет внутреннюю часть сочной и нежной;
2. Заправка собирается быстро и состоит из пряных ингредиентов, упакованных со вкусом ;
3. Свежая зелень и овощи осветляют сочную говядину, приготовленную на гриле, и компенсируют остроту заправки.
4. Идеально подходит для жаркого летнего дня в качестве основного блюда или закуски.
5. Это и полезные, и вкусные , что всегда является бонусом в моей книге.

Для сверх нежной говядины вы можете приготовить фланк стейком методом су-вид, как в этом рецепте су-вид фланк-стейк . Просто замаринуйте стейк, приготовьте су-вид и бросьте на гриль на 1 минуту с каждой стороны. совершенство!

Пошаговые инструкции

Шаг 1 : Сначала дайте говядине нагреться до комнатной температуры.Это способствует более равномерному приготовлению на гриле. Приправить солью и перцем и оставить на 30-60 минут при комнатной температуре.

Шаг 2 : Измельчите стебли кинзы, перец чили, чеснок и лемонграсс в кухонном комбайне.

Растушуйте до однородной массы и отложите в сторону.

Шаг 3 : Нагрейте гриль до 500+ градусов (он должен быть очень горячим). Обжарьте говядину примерно по 2 минуты с каждой стороны, пока внутренняя температура не станет 125 градусов (для редких блюд).Подробнее о рекомендуемых температурах приготовления на гриле.

Шаг 4 : Снимите с огня и дайте постоять около 10 минут. Дайте ему отдохнуть, чтобы сок перераспределился по мясу, прежде чем нарезать его.

Шаг 5 : Пока мясо отдыхает, смешайте зелень, лук, помидоры, кинзу и мяту в большой миске.

Шаг 6 : Нарезать говядину вдоль волокон и выложить ее поверх салата. Сбрызнуть заправкой и украсить жареным луком-шалотом и измельченным арахисом.

Советы экспертов

1. Я рекомендую готовить говядину нарезке (125 градусов) для достижения наилучших результатов . Для средней прожарки готовьте ее до 135 градусов, а для средней — до 145 градусов. Но правда, пробуют редкие ребята.
2. Чтобы ароматы слились воедино, вы можете приготовить заправку накануне дня . На второй / третий день перевязка еще лучше.
3. Не надевайте заправку, пока не будете готовы к употреблению. Если оставить заправку слишком долго, она может стать мокрой.
4. Говядина хорошего качества лучше всего подходит для этого рецепта. Я использую отборную вырезку, но также подойдет вырезка или полоска. Я не рекомендую более жесткие нарезки, поскольку мы не маринуем говядину, чтобы смягчить ее.
5. Нарезка говядины против волокон помогает сохранить ее нежность.
6. Паста из лемонграсса используется для удобства, но можно заменить свежий лимонник, если он у вас есть.

Варианты

1. Добавьте еще тонко нарезанный тайский перец чили прямо в салат, чтобы добавить немного специй.
2. Можно использовать любой салат или зелень. Я использую весеннюю смесь, но также подойдет масляный салат, шпинат или любой другой сорт.
3. Сверху салат посыпьте обжаренным чесноком, картофелем в небольшом количестве, жареным луком или жареным рисом вместо жареного лука-шалота (или в дополнение к нему).
4. Замените говядину жареным тофу, курицей (не забудьте хорошо приправить курицу солью и перцем перед приготовлением), креветками или фаршем.

Часто задаваемые вопросы

1. Полезен ли тайский салат с говядиной? Этот салат, богатый белком, зеленью и овощами, с низким содержанием углеводов, очень полезен для здоровья.
2. Тайский салат из говядины острый? В этой версии есть немного остроты, но она не слишком острая. Вы можете добавить специи, добавив дополнительные тайские перцы чили в заправку и салат, или уменьшить количество специй, удалив тайские перцы чили. Обратите внимание, что в этом салате должно быть немного специй, поэтому удаление всех специй повлияет на его вкус.

Что сочетается с тайским салатом из говядины?

Еще тайские рецепты

Вы приготовили рецепт тайского салата из говядины? Оставьте комментарий ниже и дайте мне знать, что вы думаете!

Тайский салат из говядины Рецепт

Этот рецепт тайского салата из говядины очень легко приготовить, и он будет доставлен на стол через 15 минут.Он наполнен тайскими ароматами, такими как рыбный соус, лайм, лемонграсс, чили и чеснок, и это совершенно невероятно! Распечатать Ставка

Курс: салат

Кухня: тайская

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Порций: 4 порции

калорий: 281 ккал

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

Тайский соус:

• Смешайте стебли кинзы, чили, чеснок, соль и лемонграсс в кухонном комбайне до однородной массы.

Салат:

• Приправить говядину 1 ч. Л. соли и 1/2 ч. л. черный перец. Для наилучшего результата дайте говядине постоять при комнатной температуре на 30-60 минут.

• Нагрейте гриль до жгучей температуры (500+ градусов) и готовьте говядину в течение 20 минут с каждой стороны (внутренняя температура 125 градусов для редкости).

• Снимите с огня и дайте постоять около 10 минут.

• Смешайте зелень, лук, помидоры, кинзу и мяту в большой миске.

• После того, как говядина остыла, нарежьте говядину вдоль волокон и положите сверху.

• Сбрызнуть заправкой и украсить жареным луком-шалотом и измельченным арахисом.

Советы экспертов:

1. Я рекомендую готовить говядину нарезке (125 градусов) для достижения наилучших результатов . Для средней прожарки готовьте ее до 135 градусов, а для средней — до 145 градусов. Но правда, пробуют редкие ребята.
2. Чтобы ароматы слились воедино, вы можете приготовить заправку накануне дня .На второй / третий день перевязка еще лучше.
3. Не надевайте заправку, пока не будете готовы к употреблению. Если оставить заправку слишком долго, она может стать мокрой.
4. Говядина хорошего качества лучше всего подходит для этого рецепта. Я использую отборную вырезку, но также подойдет вырезка или полоска. Я не рекомендую более жесткие нарезки, поскольку мы не маринуем говядину, чтобы смягчить ее.
5. Нарезка говядины против волокон помогает сохранить ее нежность.
6. Для получения более острого салата нарежьте тайский перец чили (сколько угодно) и положите прямо в салат. Вы также можете добавить в заправку дополнительные порции перца чили .
7. Паста из лемонграсса используется для удобства, но можно заменить свежий лимонник, если он у вас есть.

Питание

Калорий: 281 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 15 г | Жиры: 21 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 50 мг | Натрий: 652 мг | Калий: 388 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 675 МЕ | Витамин C: 13,6 мг | Кальций: 29 мг | Железо: 2,2 мг

Салат с тако из говяжьего фарша (с низким содержанием углеводов, Whole30, палео и без глютена)

Этот рецепт салата из тако с говяжьим фаршем станет вашим любимым блюдом, если вы хотите быстро и легко перекусить на обед.Он наполнен томатной сальсой, ломтиками авокадо, салатом и, конечно же, говяжьим фаршем, приправленным тако. Он без глютена, с низким содержанием углеводов, без молочных продуктов, Whole30 и готовится всего за 20 минут!

Салат с тако из говяжьего фарша — один из моих любимых способов съесть салат и очень здорово отведать чудесные ароматы мексиканской кухни. Я говорю «здоровый», потому что в этом салате много хороших ингредиентов и очень мало калорий и углеводов.

Этот салат не содержит молочных продуктов и бобов, что делает его идеальным рецептом салата для тех из вас, кто пытается есть больше низкоуглеводных, палео-блюд или употребляет Whole30.Кроме того, если вы любите салаты с низким содержанием углеводов, вам понравится этот легкий рубленый куриный салат (Meal-Prep), греческие куриные салатницы (Meal-Prep), легкий средиземноморский рецепт салата и жареный куриный салат с авокадо.

Мне нравится, что в этом рецепте салата из тако с говяжьим фаршем много овощей, полезных жиров, богатого белком мяса, он очень красочный, быстро готовится и такой вкусный! И, кроме того, этот салат настолько сытный, что кажется, будто вы съели полноценную еду.

Могу ли я использовать в этом салате приправу для сальсы и тако из магазина?

Конечно можно.Но для того, чтобы этот рецепт был Whole30, вам нужно найти одобренную сальсу Whole30 и одобренную приправу для тако, как этот, которые не содержат сахара или других ингредиентов, которые не разрешены в диете Whole30. Если вы не придерживаетесь диеты Whole30, смело используйте свои любимые бренды приправ для сальсы и тако!

Могу я приготовить салат тако из говяжьего фарша заранее?

Да! Абсолютно. Обычно я не делаю этот салат заранее, потому что думаю, что его так легко и быстро приготовить, что предпочитаю приготовить за 30 минут до ужина.Но если вы предпочитаете, вы можете заранее приготовить смесь сальсы и говяжьего фарша и хранить их в герметичном контейнере (это мое любимое хранилище контейнеров для еды) и поместить их в холодильник на 4-5 дней. Когда вы будете готовы к употреблению, разогрейте мясо тако и добавьте в салат с сальсой.

Что входит в салат тако с говяжьим фаршем?

Вы можете добавить любую еду, которую обычно ели, к тако или другим мексиканским блюдам. Я рекомендую вам добавить почти все, что вы любите, из мексиканских блюд.Но поскольку я хочу создать салат тако из говяжьего фарша, который не содержит молочных продуктов, палео и Whole30, я решил не добавлять в этот салат сыр, сметану и черную фасоль.

В этом салате тако из говяжьего фарша у вас:

• Органический говяжий фарш
• Домашняя сальса (можно использовать такую, как эта)
• Ломтики авокадо
• Салат нарезанный
• Сок лайма для украшения

5 других рецептов салатов, которые стоит попробовать:

Вам понравятся эти 5 невероятных рецептов салатов, которые я выберу для вас, потому что они похожи на полноценное блюдо.Вы почувствуете удовлетворение и полны энергии.

1. Супер свежий салат с креветками и помидорами
2. Легкий средиземноморский салат
3. Super Easy Салат с авокадо, огурцом и тунцом
4. Салат с курицей и авокадо на гриле
5. Салат с креветками, авокадо и помидорами

Для сальсы

• 2 средних помидора, нарезанных кубиками
• ¼ стакана красного лука, нарезанного кубиками
• 1 зеленый болгарский перец, нарезанного кубиками
• 1 чайная ложка халапеньо, нарезанного (удалите семена для меньшего нагрева)
• Свежая кинза, нарезанная (по желанию )
• 1 столовая ложка свежего сока лайма
• 1 мелкий измельченный зубчик чеснока
• Соль и перец по вкусу

Для салата

• 4-6 чашек нарезанного салата ромэн
• половина авокадо — нарезанные дольками
• — для гарнира
• соль, перец по вкусу
• кинза для гарнира

Для говяжьего фарша тако

• В большой кастрюле или голландской духовке разогрейте оливковое масло на сильном огне.Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не станет полностью коричневым. Отложите это.

• Уменьшите огонь до средне-слабого, добавьте лук и болгарский перец. Готовьте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным. Это примерно 5-8 минут.

• Добавьте чеснок и тушите 30 секунд. Добавьте все специи (перец, порошок лука, порошок кориандра, порошок чили, порошок тмина, сушеный орегано, кайенский перец, соль и черный перец).

• Смешайте все вместе и положите в кастрюлю приготовленный говяжий фарш.Размешайте и добавьте куриный бульон.

• Доведите смесь говяжьего фарша до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 20-30 минут (чем дольше, тем лучше), время от времени помешивая, чтобы избежать пригорания.

Для сальсы

• Смешайте все ингредиенты в миске. Плотно накройте и поставьте в холодильник на срок до 5 дней.

Для салата

• В большую салатницу добавьте салат, нарезанный авокадо, сальсу и половину приготовленного говяжьего фарша.

• Выдавите немного лайма поверх салата и при необходимости приправьте его солью и перцем.

• Украсить свежей кинзой. Наслаждаться!

Курс: салат

Кухня: мексиканская

Ключевое слово: салат из говяжьего тако, низкоуглеводный салат, мексиканский салат, палео-салат, салат, салат из тако, салат Whole30

Порция: 1/4, калорийность: 348 ккал, углеводы: 18 г, белок: 26 г, жиры: 18 г, насыщенные жиры: 6 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 3 г, холестерин: 78 мг, натрий: 382 мг, калий: 856 мг, Клетчатка: 7 г, сахар: 7 г, витамин C: 207.1 мг, кальций: 60 мг, железо: 4,7 мг

Если вы приготовили этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.

А если вам нравится этот рецепт салата из тако с говяжьим фаршем, поделитесь, пожалуйста, с друзьями и семьей. Хотите попробовать еще? Подпишитесь на мою информационную рассылку и следите за новостями Primavera Kitchen в Twitter, Pinterest, Google+, Instagram и Facebook, чтобы получать все обновления вкусных рецептов.Как всегда, я очень ценю, что вы заглянули.

опубликовано 27 сентября 2018 г. Оливией

Фото одних и тех же блюд с разной калорийностью

• Люди часто думают, что сокращение калорий означает меньше есть или отказаться от любимой еды.
• Но есть много способов сократить количество калорий, не меняя при этом кардинально то, что вы едите.
• Чтобы показать это, диетолог Паула Норрис размещает в Instagram фотографии одних и тех же блюд, одно из которых содержит почти половину калорий, чем другое.
• Ее советы по сокращению калорийности еды включают сокращение порций, приготовление с меньшим количеством масла и добавление в блюда большего количества некрахмалистых овощей.

Приготовление пищи дома позволяет вам точно контролировать, что входит в вашу пищу, но это не означает, что вы неуязвимы для ошибок. Есть несколько способов потреблять больше калорий, чем вы думаете, даже если вы едите «здоровую» пищу.

Чтобы указать на некоторые из наиболее распространенных «ошибок», связанных с добавлением дополнительных калорий, диетолог Паула Норрис делает высококалорийные и низкокалорийные версии одного и того же блюда. Затем она делится фотографиями блюд в социальных сетях и объясняет, чем они отличаются.

Даже если вы не пытаетесь сократить количество калорий, фотографии Норриса могут дать некоторые полезные уроки и заставить вас переосмыслить, как вы готовите. Вот некоторые из ее блюд и ее любимые приемы по сокращению калорий.

Избавьтесь от жирных заправок и избытка белка, чтобы сделать салат здоровым и сытным.

Норрис заменил заправку на основе майонеза смесью натурального йогурта и дижонской горчицы и сократил потребление белка. Предоставлено Паулой Норрис

Белок важен, но Норрис сказала, что одна из наиболее распространенных ошибок, которые она видит, — это люди, потребляющие слишком много мяса, потому что они не понимают, сколько белка им нужно.В более калорийном салате используется 300 граммов курицы — более чем в два раза больше, чем в 120 граммах курицы, использованной в салате справа. «100 граммов курицы или красного мяса в еде — это достаточно с точки зрения белка, но большинство людей съедают более 200 граммов за один прием пищи», — сказал Норрис INSIDER.

Подробнее: 9 салатов быстрого питания, которые содержат больше калорий, чем Биг Мак

В салате слева 300 г куриной грудки, обжаренной в одной чайной ложке масла, майонезная заправка, бекон, гренки, запеченные в одной чайной ложке. масла и 15 г сыра пармезан.В салате справа всего 120 граммов курицы, приготовленной на гриле без масла, гренки, запеченные без масла, домашняя заправка (одна столовая ложка йогурта, одна чайная ложка дижонской горчицы и чеснок), а также красный лук и помидоры черри. В обоих салатах одинаковое количество салата и анчоусов.

Обратите внимание на количество полезных жиров в таких продуктах, как авокадо.

В салате справа используется меньше растительного масла и мяса с обрезанным жиром.Предоставлено Паулой Норрис

Норрис сказала INSIDER, что одна из самых распространенных ошибок, которые она видит, — это переедание продуктов, богатых полезными жирами, таких как авокадо. «Люди легко съедят половину авокадо, столовую ложку оливкового масла или полстакана орехов и выдадут это за здоровье», — сказал Норрис INSIDER. Хотя такие продукты богаты питательными веществами, они также чрезвычайно калорийны.

В салате слева используются 180 граммов неочищенного стейка, приготовленного в одной чайной ложке масла, две чашки салата, четыре кольца красного лука, 50 граммов авокадо, одна чашка приготовленной рисовой лапши, 30 граммов огурца, два помидора черри. , две чайные ложки кунжутного масла, две чайные ложки сока лайма и одна чайная ложка соевого соуса.

Подробнее: 12 полезных ингредиентов, которые вы должны добавить в свой салат

Салат справа, однако, состоит из 100 граммов обрезанного стейка, приготовленного на гриле без масла, две чашки салата, четыре кольца красного лука, 25 граммов авокадо, полстакана вареной рисовой лапши, 50 г огурца, четыре помидора черри, половину средней моркови, одну чайную ложку кунжутного масла, две чайные ложки сока лайма и одну чайную ложку соевого соуса.

Измеряйте размеры порций, чтобы сократить количество калорий, не меняя того, что вы едите.

В чаше справа используется меньше сыра, киноа, сладкого картофеля и курицы, а также добавляется больше овощей. Предоставлено Паулой Норрис В этих мисках одинаковые ингредиенты, но разный размер порций.

В дополнение к наблюдению за размером порций мяса и полезных жиров, Норрис сказала INSIDER, что вы можете быстро сократить количество калорий, уменьшив размер порции крахмалистых углеводов, как она сделала с киноа и сладким картофелем в этом рецепте. Чтобы сохранить основную часть еды, Норрис любит добавлять некрахмалистые овощи, как она сделала здесь с цукини, помидорами и перцем.

В чаше слева 50 граммов сыра фета, 200 граммов сладкого картофеля, четыре помидора черри, полстакана молодого шпината, четверть стакана стручкового перца, одна шестая среднего кабачка, одна чашка приготовленная киноа, 180 г курицы-пашот и заправка из бальзамического уксуса и оливкового масла.

В чаше справа находится 25 граммов сыра фета, 100 граммов сладкого картофеля, восемь помидоров черри, одна чашка молодого шпината, половина маленького перца, треть среднего кабачка, полчашки вареной киноа, 120 граммов вареной курицы и бальзамический уксус для заправки.

Ограничьте количество порций высококалорийной пищи, например, сухофруктов.

В чаше справа используется меньше мюсли, сухофруктов и обезжиренный йогурт вместо жирного.Предоставлено Паулой Норрис

Хотя 170 калорий может показаться незначительной разницей, сокращение небольшого количества калорий в течение дня может стать разницей между набором веса, поддержанием и потерей веса. Основные различия между этими мисками для завтрака заключаются в том, что в том, что справа, используется обезжиренный йогурт вместо жирного йогурта, меньше мюсли и сухофруктов и больше смешанных ягод.

Подобно тому, как Норрис насыщает свои блюда овощами, добавление фруктов может гарантировать, что вы по-прежнему получаете сытный завтрак. Ягоды также являются отличным вариантом, потому что в них мало сахара и они богаты антиоксидантами.

Подробнее: 14 «диетических» продуктов, которые кажутся полезными, но на самом деле не здоровы
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
В чаше слева три четверти чашки мюсли, 100 граммы жирного йогурта, одна столовая ложка султана, четверть стакана смешанных ягод, одна столовая ложка семян чиа и одна чайная ложка семян граната.

В чаше справа используются полстакана мюсли, 100 г обезжиренного йогурта, три четверти стакана смешанных ягод, две чайные ложки семян чиа и одна чайная ложка семян граната.

Исключите растительное масло, чтобы избавиться от калорий, о которых вы, возможно, даже не думали.

В жареном рисе справа используется меньше растительного масла и курицы, но больше овощей и риса с цветной капустой.Предоставлено Паулой Норрис Приготовление пищи с использованием слишком большого количества масла — распространенная «ошибка», которую, по мнению Норриса, допускают люди. Одно из самых больших различий между этими блюдами из жареного риса заключается в том, что Норрис исключает растительное масло в последнем. Если вы не можете полностью избавиться от масла, Норрис сказал, что хорошей альтернативой будет распыление масла или кипячение ингредиентов в воде.

Жареный рис справа также содержит меньше коричневого риса, чем его более калорийный аналог.Норрис сказала INSIDER, что использование комбинации обычного риса и риса с цветной капустой 50:50, как она это сделала в этом рецепте, является одним из ее любимых способов сократить количество калорий без необходимости кардинально менять рецепты.

Подробнее: 5 ошибок при приготовлении пищи, которые делают вашу «здоровую» пищу нездоровой

Для жареного риса слева используются полтора стакана коричневого риса, четверть стакана стручкового перца, четверть стакана гороха, половина стакана кукурузы, половина яйца, две столовые ложки соевого соуса, четверть моркови, 180 граммов курицы и две чайные ложки масла.

Вариант справа объединяет половину стакана коричневого риса с половиной стакана риса с цветной капустой и использует половину стакана стручкового перца, половину стакана гороха, половину стакана кукурузы, половину моркови, половину стакана яйцо, восемь стручков фасоли, две чайные ложки соевого соуса и 100 граммов курицы.

Используйте овощи и продукты из пшеницы в соотношении 50:50, чтобы сократить количество калорий без ущерба для вкуса. В миске с пастой справа использовались спагетти и лапша из кабачков.Предоставлено Паулой Норрис

Использование лапши из кабачков вместо обычной лапши не влияет на сытость еды, но влияет на количество потребляемых калорий. Основное различие между этими блюдами заключается в том, что Норрис использовал комбинацию пшеницы и лапши из кабачков в соотношении 50:50 в блюде справа, без сыра пармезан и постного мяса.Она также отказалась от растительного масла и отметила, что в мясном фарше изначально есть жир, поэтому для его приготовления масло не нужно.

Подробнее: 10 продуктов, которые стоит попробовать, если вы хотите сократить количество углеводов

Чаша слева состоит из 180 граммов обычного мясного фарша, одной чайной ложки масла для приготовления пищи, 15 граммов сыра пармезан и одной чашки приготовленных макарон. Чаша справа сокращает количество калорий, заменяя половину чашки макарон лапшой из цуккини (при этом сохраняя половину чашки макарон), 120 граммов постного фарша, пять граммов сыра пармезан, одну тертую морковь, один помидор, дополнительно натереть цуккини и исключить растительное масло.

Заменитель пшеничных продуктов овощами.

Жаркое с перемешиванием справа содержит рис с цветной капустой, меньше мяса, меньше масла и больше овощей. Предоставлено Паулой Норрис

Если вы хотите сократить еще больше калорий, вы можете полностью заменить белый рис рисом с цветной капустой, как это сделал Норрис в блюде справа.Она также использовала меньше мяса и отказалась от сковороды. «Мясо и соус содержат жир, и немного воды будет достаточно, если вы используете сковороду с антипригарным покрытием», — написала она в своем Instagram.

В чаше справа также есть овощи с низким содержанием крахмала, такие как брокколи, морковь, перец и кабачки. «Нет лучшего способа оставаться довольным и получать много питательных веществ и клетчатки, не переусердствуя с калориями», — сказала она INSIDER. Она сказала, что некоторые из ее любимых низкокалорийных овощей — брокколи, кабачки, морковь, помидоры, перец, помидоры, баклажаны, огурцы, кабачки, шпинат, капуста, цветная капуста, спаржа, бок-чой и горох.

Для жарки с перемешиванием слева используется одна чашка белого риса, одна столовая ложка сладкого соуса чили, масло для сковороды и 180 граммов мяса. Вариант справа заменяет белый рис чашкой риса с цветной капустой, двумя чайными ложками шрирача, без растительного масла, 80 граммами мяса и добавляет много овощей.

Откажитесь от крахмалистых углеводов.

В «тако» справа вместо мучных лепешек используются обертки из салата.Предоставлено Паулой Норрис

Замена салата-латука на лепешки — это простой способ сократить калорийность без ущерба для основной массы еды. Полное исключение углеводов может вызвать чувство голода, поэтому Норрис добавил красную фасоль в блюдо справа, чтобы оно оставалось сытным. Еще одна большая разница между приемами пищи заключается в том, что в правильных блюдах используется меньше авокадо, растительное масло и постное мясо.

Здесь также используется сыр пармезан вместо сыра чеддер. Норрис сказал, что это один из ее любимых свопов, потому что у пармезана гораздо более острый вкус, поэтому вы можете сэкономить гораздо меньше.

На тарелке справа используются три тако с мягкой оболочкой, одна чайная ложка растительного масла, половина зубчика чеснока, половина коричневого лука, 200 граммов обычного фарша, половина банки помидоров, приправы для тако, четыре помидора черри, четверть небольшого кукурузного початка, 50 граммов авокадо и 40 граммов жирного сыра чеддер.

Тарелка справа заменяет лепешки листьями салата, вместо растительного масла используется столовая ложка воды, половина зубчика чеснока, половина коричневого лука, 100 граммов нежирного фарша, 70 граммов красной фасоли, одна небольшая тертая морковь, половина банки помидоров, приправы для тако, восемь помидоров черри, 25 граммов нарезанного кубиками перца, четверть небольшого кукурузного початка, 25 граммов авокадо и 10 граммов сыра пармезан.

Используйте меньшие порции крахмалов.

Буррито справа сделан с меньшим размером упаковки, меньшим количеством сыра, меньше авокадо, без масла и более постным мясом. Предоставлено Паулой Норрис

Размер обертки — одно очевидное изменение между этими фотографиями, и на него приходится разница примерно в 100 калорий.Но другие изменения могут сэкономить вам дополнительно 300 калорий, — написал Норрис в Instagram. Некоторые другие отличия заключаются в том, что Норрис отказался от растительного масла для буррито слева, использовал очень нежирное мясо и меньше сыра.

Норрис сказала INSIDER, что любит добавлять морковь, цуккини, свежие и консервированные помидоры в тако и буррито, в которых используется красный фарш. Она также добавила черную фасоль, чтобы восполнить часть мяса, которое она отказалась от высококалорийного буррито.

Подробнее: 12 продуктов, о которых вы не подозревали, содержат углеводы

В буррито слева используется большая упаковка, одна чайная ложка растительного масла, половина коричневого лука, 160 граммов обычного фарша, приправы тако, половина банки помидоров, одна чашка салата, половина помидора, 50 граммов авокадо и 40 граммов сыра.

В буррито справа используется средняя упаковка, без растительного масла, половина коричневого лука, 100 граммов нежирного фарша, 50 граммов черной фасоли, треть цуккини, половина средней моркови, приправы для тако. , половину банки помидоров, одну чашку салата, половину помидора, 25 граммов авокадо и 20 граммов нежирного сыра.

Увеличьте объем еды, добавив больше некрахмалистых овощей.

В миске с макаронами справа меньше курицы, сыра и макарон и больше овощей. Предоставлено Паулой Норрис

Если вы сокращаете часть основного ингредиента в своем блюде, например, макарон, вы можете добавить больше овощей, чтобы блюдо оставалось сытным.Основное различие между этими блюдами заключается в том, что в миске с макаронами справа используется меньше макарон, меньше курицы, масла для жарки, меньше сыра и больше овощей.

В чаше слева используются две чайные ложки оливкового масла, 200 граммов курицы, 30 граммов полуобрезанного бекона, две чашки приготовленных макарон, 30 граммов жирного сыра чеддер, один средний гриб и две большие брокколи. цветочки.

Подробнее: Некоторые из самых сытных продуктов, которые вы можете съесть, по мнению диетологов

В блюде справа используется 100 граммов курицы, приготовленной в небольшом количестве воды вместо масла, одна чашка приготовленных макарон, одна чайная ложка каперсов, 10 граммов нежирного сыра чеддер, четверть большого стручкового перца, четыре больших соцветия брокколи и два средних гриба.Оба рецепта содержат 100 миллилитров томатного соуса, одну столовую ложку томатной пасты, один зубчик чеснока, одну четвертую красного лука, два анчоуса и зелень.

No related posts.