Описание блюда

Когда на дворе время поста, но при этом хочется порадовать своих домашних здоровым, сытным, вкусным, но в тоже время постным блюдом, гречка с грибами в горшочке будет самым оптимальным вариантом.

Это блюдо при необходимости может заменить по своим питательным свойствам мясо, так как содержит достаточное количество белка, что актуально для постного меню. Так же оно способно надолго обеспечить энергией Ваш организм, не способствуя набору веса. Происходит это из-за того, что углеводы расщепляются медленно.

Я часто ломала голову, как приготовить гречку, чтобы она не была сухой, и данный рецепт стал моим любимым. Так как ингредиенты в горшочке томятся, ароматы соединяются, обогащая друг друга, а блюдо становится очень сочным, а от сухости гречневой каши не остается и следа.

Всем кто еще не пробовал готовить в горшочках, очень рекомендую попробовать… Вас ждет вкусное открытие! И немаловажно, что это очень простое блюдо, его практически невозможно испортить…

Ингредиенты

0/11 Ингредиенты

Описание приготовления

• Шаг 1

  Подготовим ингредиенты: грибы (можно брать как свежие так и замороженные), морковь и лук моем и чистим. Помидоры, зелень и крупу промываем под водой.

• Шаг 2

  Морковь натираем на терке, лук, чеснок и помидоры нарезаем кубиком, зелень шинкуем.

• Шаг 3
  На разогретой сковороде с маслом обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета.

• Шаг 4

  Добавляем к луку морковь, обжариваем 2 мин.

• Шаг 5
  Добавляем помидоры, обжариваем 2 мин.

• Шаг 6

  Добавляем грибы и тушим еще 5 мин. У меня замороженные маслята (заготовка с осени), но можно использовать и белые и шампиньоны. Свежие грибы, лучше обжарить первыми, чтобы выпарилась лишняя влага.

  Совет от блога «Pro Vkusnyashki»: если Вы придерживаетесь строгого поста (без растительного масла), то можно обойтись без обжарки овощей и грибов, но тогда вкус будет более вареный. Мои домашние не переносят вареный лук, поэтому я его всегда обжариваю до золотистого, почти коричневого цвета, либо не использую его вообще, а заменяю чесноком.

• Шаг 7

  Раскладываем грибы с овощами поровну в горшочки. В каждый горшочек насыпаем поровну гречки, в зависимости от величины горшочка.
  После заливаем все водой, примерно на 1,5 см выше гречки, посыпаем специями и солью по-вкусу и перемешиваем составляющие ложкой.

• Шаг 8

  В предварительно разогретую духовку до 180 С ставим наши горшочки на 20 мин — с закрытыми крышками, и ещё 5-10 мин — с открытыми (я готовлю на решетке с поддоном, на случай, если вода или гречка захотят «убежать» из горшочка. Если вы не уверены в надежности вашей посуды, горшочки можно ставить и в холодную духовку, увеличив время приготовления на 10 мин.

  Через 30 мин по кухне разойдутся первые восхитительные ароматы готового блюда. Как только блюдо будет готово, его можно подавать на стол, посыпав зеленью. Можно подавать блюдо прямо в горшочке, а можно выложить содержимое на тарелку и сдобрить любимым соусом.

  Благодаря глиняным горшочкам внутри сохранились все вкусы и ароматы. Приятного аппетита.

Заметки

• Грибы подойдут как свежие, так и замороженные.
• Если Вы придерживаетесь строгого поста (без растительного масла), то можно обойтись без обжарки овощей и грибов, но тогда вкус будет более вареный.
• Я готовлю на решетке с поддоном, на случай, если вода или гречка захотят «убежать» из горшочка.
• Время приготовления гречки в горшочках с грибами можно сократить на 10-15 мин, при этом крупа получится более рассыпчатой, если ее предварительно прокалить на сухой сковороде.
• Если гречку залить на пару часов прохладной водой 1 к 2 до разбухания, она сохранит еще больше микроэлементов и витаминов. В дальнейшем в горшочки не нужно добавлять воду, а время пребывания в духовке составит 10 мин (для подогрева).

Жаркое из индейки с грибами в горшочках

Гречка с мясом в горшочке в духовке – лучшие рецепты вкуснейшего старинного блюда

Гречка с мясом в горшочке в духовке – удивительное блюдо, попробовав которое, многие в корне изменили свое отношение к привычной в рационе крупе. Секрет угощения в технологии приготовления, благодаря глиняной посуде, еда насыщается неповторимым ароматом и приобретает волшебный вкус. Дополняют «букет» овощи и специи.

Как приготовить гречку в горшочке в духовке?

Гречка с мясом в горшочках напоминает по вкусовым качествам кашу, приготовленную в русской печи, глиняная посуда позволяет запечатать аромат, чтобы пропитались все ингредиенты. Очень важно правильно выбрать мясо. Для этого рецепта подойдут свинина, птица, говядина, дичь, последняя требует обработки.

1. Мясо нужно отделить от костей, желательно немного промариновать.
2. Овощи закладывают и сырые, и слегка обжаренные.
3. Крупу заливают водой из расчета 1:2, овощи и мясо располагают сверху.
4. Гречка с мясом в горшочке в духовке получится вкуснее, если за несколько минут до окончания присыпать ее тертым сыром.

Гречка по-купечески в горшочках

С давних времен сохранился изумительный рецепт – гречка по-купечески в горшочке, в духовке – современный вариант, ведь раньше ее готовили в русской печи. Можно использовать и мясо нескольких сортов. Свое название блюдо получило, благодаря ингредиентам, купить которые было по карману только обеспеченным людям.

Ингредиенты:

• гречка – 1 стакан;
• говядина – 0,5 кг;
• морковь – 1 шт;
• лук – 1 шт;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• сливочное масло – 50 г.

Приготовление

1. Лук и морковь порезать кубиками, пассеровать до мягкости.
2. Слегка обжарить мясо и грибы.
3. Крупу распределить по горшочкам. Сверху выложить слоями мясо, грибы и овощи.
4. Добавить специи, чеснок и сливочное масло.
5. Залить водой либо соусом.
6. Тушится гречка с мясом в горшочке в духовке, заранее подогретой до 180 градусов, время – 40 минут.

Жаркое с гречкой в горшочках

Пользуется спросом в меню русской кухни жаркое в горшочках с гречкой и мясом, для разнообразия вкуса выбирают мясо разных сортов: курицу и говядину. Неповторимый аромат придают сушеные лесные грибы, их предварительно вымачивают 10 минут в кипятке. Чем дольше блюдо томится в духовке, тем оно вкуснее.

Ингредиенты:

• свинина – 100 г;
• курятина – 100 г;
• грибы – 200 г;
• морковь – 1 шт;
• лук – 1 шт;
• гречка – 1 стакан.

Приготовление

1. Мясо поделить на кусочки, обжарить.
2. Лук порезать полукольцами, морковь – соломкой, протомить в мясном жире.
3. Добавить грибы, обжарить 5-7 минут.
4. Смешать с гречневой крупой.
5. Разложить по емкостям, добавить соль, перец.
6. Блюда из гречки в горшочках заливают водой из расчета 1:2.
7. Тушить в разогретой духовке на среднем огне 45 минут.

Гречка с курицей в горшочке

Уникальность гречки в том, что она отлично сочетается со всеми сортами мяса, равно, как и с грибами. По содержанию белка приравнивается к мясу, за что крупу ценят вегетарианцы, а диабетики включают ее в меню, потому что мало углеводов. Куриная грудка с гречкой в горшочках очень полезна для детей.

Ингредиенты:

• куриное филе – 200 г;
• гречка – 100 г;
• лук – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• томатная паста – 2 ч. ложки;
• вода – 200 мл;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• специи, соль, зелень.

Приготовление

1. Мясо нарезать брусочками, лук – кольцами, морковь потереть.
2. В горшочки выложить филе, «укрыть» овощами, посыпать специями и солью.
3. Тушить 15 минут при температуре 220 градусов.
4. Всыпать чеснок, рубленую зелень, крупу, перемешать.
5. Развести томатную пасту с водой, добавив соль и специи, щепотку сахара.
6. Залить содержимое горшочков, тушить еще 35-40 минут.

Гречка с мясом и грибами в горшочке

Гречка с мясом и овощами в горшочке получится очень насыщенной, если положить свиную шейку или лопатку с маленькими прослойками сала. Крупа вберет жир, не будет пресной на вкус. Грибы нужно порезать крупно, подержать на сухой сковородке несколько минут, чтобы сошла вода, а потом уже обжаривать в масле.

Ингредиенты:

• мясо – 600 г;
• грибы – 500 г;
• гречка – 1,5 стакана;
• морковь – 1 шт;
• лук – 1 шт;
• укроп – 1 пучок;
• сливочное масло – 1,5 ст. ложки.

Приготовление

1. Мясо порезать, обжарить до корочки, с добавлением специй.
2. Морковь измельчить кружочками, лук – кольцами, потушить 2-3 минуты в жире от мяса.
3. В том же жире обжарить грибы.
4. Гречка в горшочке идет первым слоем, затем – мясо, грибы и овощи.
5. Порции залить водой, положить специи и давленый чеснок.
6. Тушить в разогретой духовке 40 минут, за 2-3 минуты до окончания положить по кусочку сливочного масла и зелень.
7. Протомить еще 15 минут.

Гречка с говядиной в горшочках в духовке

Если неожиданно пришли гости, а ингредиентов для полноценного жаркого не хватает, не беда, говядина с гречкой в горшочке без дополнительных добавок тоже получится изумительно. Главное – иметь в кухонном арсенале глиняную посуду, в ней блюдо получается намного вкуснее и ароматнее, чем в керамической.

Ингредиенты:

• мясо – 300 г;
• гречка – 200 г;
• сливочное масло – 50 г;
• томатная паста – 2 ст. ложки;
• морковь – 1 шт;
• лук – 1 шт;
• соль, черный перец.

Приготовление

1. Порезать мясо, морковь и лук.
2. Обжарить свинину до золотистой корочки, разложить по горшочкам.
3. Протушить в масле овощи 5-7 минут, выложить вторым слоем, добавить кусочек масла.
4. Всыпать крупу, посолить, поперчить.
5. Развести в воде томатную пасту, залить.
6. Запекать в разогретой духовке 20 минут. Потом вытащить, перемешать и отправить назад еще на столько же.

Для изысканного вкуса жаркого можно использовать мясо птицы, но такой рецепт, как гречка с индейкой в горшочках в духовке требует предварительной подготовки. Грудку или филе с бедер маринуют полчаса в маринаде из сока лимона, сметаны или майонеза. Мясо этой птицы не имеет жира, и без обработки получится сухим.

Ингредиенты:

• индейка – 300 г;
• лук – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• гречка – 1 стакан;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• сметана – 100 г;
• майонез – 50 г;
• молоко – 100 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Гречку залить водой, посолить. Варить 20 минут после закипания.
2. Филе порезать на ломтики, лук – полукольцами, морковь потереть, обжарить с добавлением специй.
3. Разложить гречку и мясо, влить по 2 ложки молока.
4. Сметану смешать с майонезом, добавить перец, соль, давленый чеснок, перемешать.
5. Залить ингредиенты.
6. Такая гречка с мясом в горшочке томится в духовке 30 минут.

Гречка с фаршем в горшочке в духовке

Для разнообразия можно в рецепте использовать фарш, лучше смешивать в равных долях свинину и говядину. Гречка с фаршем в горшочках получится вкуснее, если помолоть мясо самому, а не покупать готовый продукт. Перед приготовлением нужно его хорошенько размять, чтобы не было комков, можно добавить грибы.

Ингредиенты:

• гречка – 0,5 стакана;
• фарш – 400 г;
• лук – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• вода – 2 стакана;
• соль, перец.

Приготовление

1. Лук порезать кубиками, морковь натереть, обжарить.
2. Добавить фарш, потушить еще 5 минут.
3. Смешать крупу с фаршем, овощами и специями.
4. Разложить по горшочкам.
5. Залить водой, чтобы жидкость покрывала смесь на 1 сантиметр.
6. Запекать 1 час при температуре 200 градусов. Протомить еще 20 минут.

Гречка с тушенкой в горшочке в духовке

Если надо приготовить ужин на скорую руку, идеально подойдет рецепт- гречка с тушенкой в горшочке. У большинства мужчин тушеное мясо в банках стойко ассоциируется с армейскими буднями и далеко не изумительным вкусом блюда, но попробовав такое угощение, гарантированно будут требовать его каждый день.

Ингредиенты:

• тушенка – 300 г;
• гречка – 9 ст. ложек;
• лук – 2 шт;
• соль, перец.

Приготовление

1. Тушенку обжарить, верхний слой жира не использовать.
2. Выложить в горшочки, добавить порезанный лук и тертую морковь.
3. Положить по 3 ложки гречки, специи и лавровый лист, залить водой.
4. Готовить 45 минут в разогретой духовке.

Баранина с гречкой в горшочке

Особую пикантность придает блюду баранина, но это мясо – на любителя, многие избегают его покупать из-за специфического вкуса. Для этого рецепта необходимо брать лопатку, окорок или спинную вырезку. Мясо молодого барашка будет иметь светло-красный цвет, а жир – ярко-белый. Далее предложен рецепт гречки в горшочках с мясом баранины.

Ингредиенты:

• баранина – 0,5 кг;
• гречка – 1 стакан;
• лук – 2 шт;
• соль, перец.

Приготовление

1. Срезать жир, на 3-4 часа замочить в соленой воде или молоке, чтобы убрать запах.
2. Мясо порезать на кусочки.
3. Обжарить до корочки, добавить порезанный лук и черный перец, потомить 5-10 минут.
4. Заложить мясо и лук, сверху – слой промытой крупы.
5. Залить водой, добавить специи, размешать.
6. Запекать в разогретой духовке 1 час, потом оставить на 20 минут.

Кролик с гречкой в горшочке

Часто тушат с гречкой крольчатину, но ее предварительно нужно вымочить 2-3 часа в воде или в сыворотке, подойдет и маринад с добавлением сухого вина. Специфический привкус отбивают базилик, укроп и орегано. Гречка в горшочке – рецепт с кроликом требует больше хлопот, но результат всем понравится.

Ингредиенты:

• крольчатина – 800 г;
• лук – 2 шт;
• морковь – 1 шт;
• топленое масло – 4 ст. ложки;
• гречка – 1,5 стакана;
• куриный бульон – 1 л;
• лавровый лист, перец, соль, специи.

Приготовление

1. Лук и морковь мелко порезать, обжарить.
2. Мясо порубить на кусочки, посолить, поперчить, разложить.
3. Добавить овощи и специи, залить бульоном, чтобы покрывало закладку. Положить по ложке топленого масла.
4. Тушить 20 минут. Потом засыпать крупу, долить оставшийся бульон, готовить еще 20-30 минут.

Гречка с ребрышками в горшочке

Если семье нравится свинина с гречкой в горшочке, для разнообразия можно использовать и ребрышки. Крупные куски надо при покупке попросить порубить. Такое мясо желательно замариновать в воде с уксусом на 3-4 часа. Если времени мало, то просто натереть специями и солью. Обжаривать можно и слегка, и до корочки.

Ингредиенты:

• ребрышки – 2-3 шт на порцию;
• лук – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• гречка – 1 стакан;
• вода – 2 стакана;
• соль, перец, приправы.

Приготовление

1. Ребрышки обжарить.
2. Лук порезать кубиками, морковь потереть, потушить 2-3 минуты в масле.
3. Заложить ребрышки, гречку, специи, залить водой.
4. Готовится гречка с мясом в горшочке в разогретой духовке 40 минут. Протомить еще 15 минут.

Картошка в горшочках – бесподобное угощение, запеченное в духовке Картошка в горшочках – простое и сытное блюдо, имеющее немало вариантов, которые можно варьировать. Этот овощ изумительно сочетается с мясом, грибами, молоком, колбасой, есть очень много оригинальных рецептов для праздничного стола.	Запеченное мясо с ананасами в духовке приобретает характерные кисло-сладкие фруктовые ноты и непередаваемый приятный сочный вкус. Кроме того, дополняя оригинальные блюда тертым сыром, удастся получить аппетитную румяную корочку.
Блюда на пару – лучшие рецепты простых, оригинальных и вкусных угощений Блюда на пару имеют высокую питательную ценность и весьма предпочтительны в повседневном рационе. Преобладание подобных кулинарных творений в домашнем меню позволит поддерживать свое здоровье в идеальном балансе и успешно контролировать вес.	Картофельные биточки – вкусные рецепты простого и сытного блюда Картофельные биточки – универсальное незатейливое яство. В рецепт можно не включать мяса, будет сытный вегетарианский обед и дети полюбят угощение, и не составит труда накормить ими малышей. Если приготовить оладьи в духовке, получится диетическое блюдо.

Источник: https://womanadvice.ru/grechka-s-myasom-v-gorshochke-v-duhovke-luchshie-recepty-vkusneyshego-starinnogo-blyuda

Говядина с гречкой в духовке: рецепты и советы по приготовлению

Можно ли оригинально приготовить такой «скучный» продукт, как гречневая крупа? Конечно! Если у вас найдется кусок мяса и любая жаропрочная форма, то сытный обед вам гарантирован! Причем главным блюдом будет говядина с гречкой в духовке. Вот рецепт ее вкусного приготовления тремя способами.

Самая аппетитная гречка? В казанке, из духовки

Гречка, приготовленная в духовке, обязательно получится рассыпчатой.

А в компании с мясом и огородными продуктами она становится полноценным обедом, причем диетическим и богатым полезными веществами (к примеру, железом).

В классическом варианте для такого блюда требуется казанок. Если у вас его нет, используйте обычную глубокую жаропрочную форму, которая выдерживает прямой нагрев на плите.

Ингредиенты:

• говядина без кости — 0,6 кг;
• крупа гречневая — 0,9 кг;
• морковь — 2 штуки;
• соль;
• перец сладкий (желтый и красный) — 2 штуки;
• лук-репка — 2 головки;
• томаты (желательно, мясистые) — 3 штуки;
• специи;
• масло подсолнечное — 50 мл.

На заметку! Слишком мелко нарезать овощи не рекомендуется. Иначе они разварятся и не будут заметны в готовом блюде.

Приготовление:

1. Кусок говяжьего филе вымойте. Обсушите салфеткой либо бумажным полотенцем.
2. Нарежьте мясо небольшими кубиками.
3. Морковь очистите. Нарежьте не слишком мелко.
4. Перцы тоже вымойте и нарежьте.
5. Вымытые помидоры ошпарьте кипятком.
6. Снимите с них шкурку. Мякоть натрите на терке с мелкими ячейками.
7. С лука снимите шелуху.
   Накрошите его кусочками.
8. Нагрейте в казане растительное масло.
9. Сложите в него куски говядины, обжарьте их на среднем огне, чтобы образовалась золотистая корочка.
10. Добавьте воды. Ее уровень должен быть на пару сантиметров выше мяса.
11. Убавьте огонь. Накройте емкость крышкой и тушите говядину 30-40 минут, пока она не станет мягкой.
12. Когда мясо будет практически готово и выкипит вода, положите в казан лучок и обжарьте его вместе с говядиной.
13. Добавьте остальные овощи. Тушите все под крышкой на слабом огне минут 15.
14. Приправьте блюдо специями.
15. Выложите в казанок помидорную массу. Подержите его на огне еще некоторое время, чтобы испарилась часть томатного сока.
16. Крупу промойте в прохладной воде.
17. Высыпьте ее к остальным ингредиентам. Аккуратно перемешайте. Долейте воды из расчета на 1 стакан гречи — 2 стакана жидкости.
18. Посолите.
19. Подождите, пока вода вскипит.
20. Накройте казан крышкой. Поставьте его в духовой шкаф, разогретый до 180°.
21. Томите мясо с гречкой в печи полчаса.
22. Достаньте казанок и оставьте его на столе (на подставке для горячего) еще на четверть часа.

Для здоровья и вкуса – гречневая кашка с говядиной в горшочках

Каша из такой крупы, хотя и полезное, но привычное и простое блюдо. Но говядина с гречкой в духовке по этому рецепту становится удивительно вкусной. Мясо будет очень нежным и сочным, а каша — крупинка к крупинке! Приготовить такую вкуснятину можно легко и без усилий. Количество ингредиентов дано на 3 горшочка.

Такого вы еще не пробовали! Нежная говядина, тимьян и гречка

Гречка также может быть праздничным блюдом, если приготовить ее со свежим тимьяном и нежнейшей говядиной. В таком сочетании ее полюбят даже те, кто совсем не уважает эту крупу.

Рецепт приготовления:

1. Свинину вымыть, нарезать кусочками среднего размера. Морковь очистить, помыть и натереть соломкой. Лук репчатый очистить от шелухи, сполоснуть холодной водой, мелко порезать. Грибы шампиньоны почистить, если это необходимо, помыть и порезать средними кусочками.

2. На сковороде обжарить кусочки свинины около 5 минут. Затем добавить натертую соломкой морковь, порезанные кусочками грибы шампиньоны и репчатый лук, добавить растительное масло, приправить черным перцем, и обжаривать на среднем огне, постоянно помешивая, около 10 минут. Не солить.

3. Крупу гречневую перебрать, насыпать в глубокую чашку и промыть холодной водой до прозрачности воды, чтобы избавиться от пыли.

4. На дно порционных керамических или глиняных горшочков сначала выложить слой свинины с морковью, луком и шампиньонами.

5. Затем выложить промытую гречневую крупу. Залить горячей водой, которую надо предварительно посолить по вкусу. Уровень воды должен быть выше уровня гречневой крупы на 2 сантиметра. Горшочки закрыть крышками и поставить на противень в духовке. Готовить при 200 градусов около 1 часа.

6. Рассыпчатая гречка с грибами и свининой, приготовленная в горшочке, готова.

Гречка с мясом в горшочке в духовке рецепт. Гречка с мясом и грибами в горшочке

Для готовки нам потребуется:

• 500 грамм гречневой крупы;
• вода – пол-литра;
• свежие шампиньоны – 200 грамм;
• лук – 2 головки;
• масло подсолнечное;
• соль на свой вкус.

На готовку уйдет 1 час, калорийность – 120 ккал.

Правила приготовления:

1. Гречневую крупу можно предварительно промыть. Но промывание этой крупы не обязательное требование, ее можно готовить не в промытом виде. Но вот перебрать все-таки стоит, иногда в ней могут быть кусочки шелухи;
2. Крупу засыпаем в горшочки. Всего потребуется 4 емкости, по пол стакана на каждую;
3. В каждую емкость заливаем по 1 стакану воды;
4. Добавляем соль, закрываем все крышками;
5. Помещаем все в холодный духовой шкаф;
6. Разжигаем огонь, прогреваем до 180-200 градусов и готовим в течение 30-40 минут;
7. Тем временем делаем грибную заправку. Для начала убираем с лука шкурку и рубим лук мелкими кубиками;
8. Засыпаем лук в прогретое масло и обжариваем до прозрачности, постоянно помешиваем;
9. Шампиньоны промываем, очищаем шляпки и разрезаем тонкими пластинками;
10. Засыпаем грибы к луку и обжариваем;
11. Все перемешиваем, прожариваем около 7 минут, подсаливаем;
12. После этого снимаем грибы с луком с огня;
13. Как только гречка будет готова, вынимаем горшочки из духовки;
14. Выкладываем грибную зажарку к каше и перемешиваем;
15. Далее снова убираем в духовой шкаф и оставляем томиться в течение 10 минут;
16. После этого вынимаем и подаем на стол ароматную кашу с грибами.

Классический рецепт

Гречка с мясом в горшочках в духовке по классическому рецепту получается с выраженным ароматом основных ингредиентов, при этом крупа сохраняет рассыпчатость, а мясо сочность.

Какие ингредиенты понадобятся

В состав блюда входят доступные компоненты в следующих пропорциях:

Список составляющих	Правила выбора и подготовки продуктов	Вес/количество
Гречневая крупа	Рекомендовано использовать ядрицу, она содержит меньше сора и больше полезных веществ.	300 г
Мясо	Потребуется вырезка говядины, она выделяется содержанием нужного количества жира и нежностью волокон.	400 г
Морковь	Выбрать морковь среднего размера, очистить и промыть ее от грязи.	200 г
Лук репчатый	Используются очищенные луковицы средних размеров	100 г
Зубчики чеснока	Чеснок необходимо очистить от шелухи	2 шт.
Томатная паста	Потребуется натуральная паста без добавок и красителей.	100 мл
Соль	Количество соль требуется контролировать по вкусу	7-10 г
Вода	Питьевая, можно заменить мясным или овощным бульоном.	800 мл
Специи для говядины	При отсутствии можно заменить молотым черным перцем в количестве 1-2 г.	5-7 г

Также потребуется рафинированное растительное масло для обжарки и 4 керамических горшочка вместимостью 500 мл. Дополнительные продукты включать в состав классического рецепта не рекомендовано, так как они могут заглушить аромат и вкус основных ингредиентов.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс оформления блюда производится в следующей последовательности:

1. Мясо необходимо нарезать небольшими кусочками. Размер примерно 3х3 см. Выложить филе в миску и перемешать со специями для говядины. Оставить мясо мариноваться примерно на 15-20 мин.
2. Лук нужно нашинковать с помощью лукорезки.
3. Морковь следует нарезать небольшими брусочками.
4. Гречневую крупу требуется перебрать от сора и промыть в прохладной воде. Дать жидкости полностью стечь. Для этого крупу можно выложить в сито.
5. Налить в сковороду масло и прогреть его на максимальной мощности огня.
6. Выложить в сковороду мясо, обжаривать (не уменьшая огня) около 2-3 мин, до формирования корочки.
7. Далее в сковороду нужно переложить лук и морковь. Обжаривать компоненты на умеренном огне пока лук и морковь не зарумянятся.
8. После этого следует выложить на дно горшочков зажарку из сковороды.
9. Затем в каждый горшочек нужно положить примерно по 25 мл томатной пасты.
10. Разделить гречневую крупу на 4 равных части и переложить ее в горшочки.
11. Далее в воде необходимо растворить соль и влить примерно по 200 мл в каждый горшочек.
12. Накрыть горшочки крышками и поместить их на противень.
13. Поставить противень в духовой шкаф и включить температурный режим 190 градусов.
14. Готовить содержимое примерно 80-90 мин.

После приготовления горшочки рекомендовано оставлять закрытыми примерно на 15-20 мин. Тогда ингредиенты лучше пропитаются ароматом и вкусом друг друга.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать на стол блюдо можно в горшочках или в глубоких тарелках. В качестве украшения используют преимущественно зелень, свежие томаты или маринованные грибы. Если блюдо получилось слегка сухим, то исправить внешний вид и вкус можно добавлением томатного или сметанного соуса.

Гречка в горшочке в духовке с овощами

Блюдо, приготовленное в печи, всегда отличается особенным вкусом и ароматом. В данной вариации гречка по вкусовым качествам максимально приближена к деревенской пище. Благодаря добавлению овощей, кушанье становится очень полезным.

Рецепт с добавлением сельдерея

Для такой гречки с мясом в горшочке нужно следующее:

1. Стакан крупы.
2. Полкилограмма мякоти свиной.
3. Головка лука.
4. Морковь (1 корнеплод).
5. Сельдерей (один стебель).
6. Поваренная соль, пряности.
7. Зелень.
8. 10 г масла сливочного.
9. 2 стакана воды.
10. Большая ложка жира растительного.

По данному рецепту гречки в горшочках с мясом свинину моют и режут некрупными квадратиками. Следует добавить к ней поваренную соль, щепотку пряностей. Оставляют на 10 минут, чтобы компонент пропитался. В это время рекомендуется измельчить морковь на терке.

Головку лука и стебель сельдерея нужно нашинковать. Мясо и овощи обжаривают на плите с добавлением жира растительного. Кладут на дно горшочка свинину, покрывают ее слоем других продуктов. Затем нужно добавить хорошо промытую крупу.

Готовят блюдо в жарочном шкафу около сорока пяти минут.

Когда гречка запечется, в нее помещают кусочек масла и немного зелени.

Как приготовить со свининой

Блюдо получится рассыпчатым и удивительно ароматным.

Гречка с мясом в горшочках основные принципы приготовления

Гречка с мясом, приготовленная в горшочках, по вкусу напоминает кашу, которую приготовили в русской печи. Кроме того, горшочки сохраняют тепло еще достаточно долго.

Главное, правильно выбрать мясо. Гречку готовят с мясом птицы, свиной или говядиной. Для этого берут филе, моют его, обсушивают и нарезают небольшими кусками. Мясо перекладывают в подходящую посуду, приправляют специями, солят, перемешивают и оставляют на некоторое время. Мясо можно замариновать в соевом или любом другом соусе.

Овощи чистят и измельчают. Их можно использовать сырыми, или предварительно слегка обжарить.

В горшочки выкладывают хорошо промытую гречневую крупу и заливают ее кипяченой водой из расчета 1х4. Сверху раскладывают овощи и маринованное мясо. Горшочки накрывают крышками и ставят их в духовку на 45 минут.

За несколько минут до готовности, блюдо можно присыпать натертым сыром.

Вместо воды, гречку можно залить соусом на основе сметаны, молока или майонеза. Для разнообразия, в блюдо добавляют грибы, овощи или сухофрукты.

Полезные советы

Чтобы гречневая каша в горшочке получилась вкусной и полезной, можно придерживаться некоторых рекомендаций от опытных кулинаров.

Советы по приготовлению гречки в горшочках:

• каша получится вкуснее, если перед приготовлением обжарить ее на сухой сковороде в течение трех минут;
• чтобы не лишить блюдо потрясающего аромата, не стоит открывать крышку в процессе приготовления;
• каша в горшочках получится рассыпчатой, если выдержать крупу в холодной воде в течение часа.

Гречневая каша с мясом, приготовленная в глиняных горшочках, является отличной альтернативой обычной гречке с тушеным мясом. Изюминка предложенного блюда заключается в том, что его подают в порционном горшочке. Благодаря такой технологии и подаче блюдо сохраняет тепло и пропитывается потрясающим ароматом.

Как приготовить гречку в горшочке в духовке с говядиной

Разнообразие кухонной утвари порождает появление новых интересных рецептов, и сегодня мы уделили внимание блюду, которое можно сказать относится к исконно русской кухне. Оно претерпело изменение в том, что готовится не как раньше в чугунке, а в керамической современной посуде.

Предварительно можно замариновать мясо со специями, чтобы блюдо получило более яркий, насыщенный вкус.

Время приготовления обычно составляет около 45 минут. Говядину режут небольшими кубиками, так как если кусочки будут крупными, придется увеличить временной промежуток запекания, а это нежелательно для гречневой крупы. Гречка в этом случае может превратиться в кисель, текстура блюда будет нарушена, а это нам совершенно не нужно.

Гречка в горшочке в духовке (с мясом, с грибами): рецепты

Гречка очень популярна в России. Она богата клетчаткой, белком, витаминами. Готовят из нее не только кашу, но и котлеты, пудинги, блины. Да и у такого, казалось бы, незатейливого блюда, как каша, есть множество вариантов. Например, если варить гречку в кастрюле — это будет повседневный обед, для внутрисемейного употребления. А вот гречка в горшочках может стать украшением и для праздничного стола. Это будет и вкусно, и красиво. Глиняная посуда, как и способ приготовления в ней, позволяет сохранить полезные свойства исходных продуктов, долго сохраняет аромат и температуру.

Традиционно пища в горшках готовилась в русской печи. Позднее для этого применялась духовка. Современная хозяйка, кроме того, может приготовить гречку в горшочке в микроволновке. В чем-то этот способ проще, да и до готовности блюдо доходит быстрее. Что удобнее и есть ли разница во вкусе – решать только вам.

Курица с гречкой

Каша готовится из компонентов:

• 100 грамм гречневой крупы;
• курица – 200 грамм;
• головка лука;
• небольшая морковка;
• томат – 20 грамм;
• стакан воды;
• одна чесночная долька;
• немного соли;
• черный перец молотый – щепотка;
• щепотка сахара;
• немного специй для куриного мяса;
• 2 большие ложки растительного масла;
• 3-4 веточки укропа.

На готовку уйдет 75 минут, калорийность – 145 ккал.

Приступаем к готовке:

1. Куриное мясо промываем, убираем шкурку и кости;
2. Мясо разрезаем на небольшие кусочки в виде квадратиков или брусочков;
3. Лук очищаем от кожуры и разрезаем на небольшие квадратики;
4. Морковный корнеплод моем, очищаем и протираем теркой с крупной решеткой;
5. В горшочек нужно подлить немного растительного масла, кладем туда курицу;
6. Далее выкладываем кусочки овощей;
7. Посыпаем все солью, специями;
8. Помещаем горшочек с мясом и овощами в холодную духовку и оставляем готовиться при температуре 220-230 градусов в течение 15 минут;
9. Промываем веточки зелени и разрезаем небольшими кусочками;
10. Чеснок очищаем и рубим на пластинки;
11. Через 15 минут выкладываем зелень и чеснок;
12. Гречневую крупу промываем и выкладываем к остальным компонентам, все смешиваем;
13. В стакан воды выкладываем томатную пасту, соль, сахар, черный перец и все размешиваем до равномерности;
14. Заливаем полученной жидкостью все компоненты, чтобы жидкость полностью их покрывала;
15. Закрываем все крышкой и убираем в духовку;
16. Готовим при той же температуре в течение 40 минут;
17. При необходимости можно подлить немного воды;
18. Через указанный период вынимаем и подаем на стол.

Сколько грамм сахара в стакане — как измерить сыпучие продукты без весов.

Салат со щавелем с яйцом и огурцом — вкусное и полезное блюдо в весеннем рационе.

Как сварить вкусное варенье из лепестков чайной розы читайте в нашей статье.

Как приготовить гречку с двумя видами лука и грибами?

Промойте гречневую крупу и процедите. Отложите.

Нагрейте оливковое масло в огнеупорной кастрюле на небольшом огне. Добавьте грибы и приправьте перцем и солью. Готовьте около 10 минут, пока они не выделят всю свою жидкость и она не испарится. Выложите грибы и отложите.

Добавьте еще немного оливкового масла в кастрюлю. Поместите туда репчатый и лук-порей и жарьте, регулярно помешивая, приблизительно 10 минут, пока они не размягчатся. Добавьте чеснок и гречневую крупу. Смешайте и тушите, чтобы чеснок начал издавать аромат.

Добавьте вино в кастрюлю, перемешайте и тушите, пока оно не будет полностью поглощено. В этот момент влейте овощной бульон (по полстакана за раз), убавив огонь на плите. Когда жидкость начнет поглощаться гречкой, добавьте грибы и размешайте. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте, пока жидкость полностью не испарится. Подавайте со свежим базиликом.

Рецепт гречки с мясом свинины в горшочках

Составляющие компоненты:

• 250 грамм гречки;
• свинина – полкило;
• лук – 2 штуки;
• один корнеплод моркови;
• вода – 3 стакана;
• немного соли;
• зелень укропа, петрушка – 5-6 стеблей.

Готовить будем в течение 75 минут, калорийность – 190 ккал.

Как нужно будет готовить:

1. Для начала промываем мясо, убираем шкурку, прожилки. Если слишком много жира, то его можно срезать;
2. Далее мясо разрезаем небольшими кусочками в виде квадратиков или прямоугольников;
3. С лука убираем шкурку, рубим его квадратиками;
4. Морковный корнеплод споласкиваем, убираем шкурку и протираем на терке с крупной решеткой;
5. Мясо прожариваем на сковороде с небольшим количеством масла до образования золотистой корочки;

6. После того как кусочки станут золотистыми засыпаем к ним лук с морковью, перемешиваем и прожариваем до готовности овощей;

7. Выкладываем зажарку по горшочками;
8. Гречневую крупу промываем прохладной водой;

9. Выкладываем крупу по горшочкам. Всего должно быть 4 горшочка, в каждый кладем по ¼ стакана крупы;
10. Заливаем все водой, она должна покрывать все компоненты, подсаливаем;

11. Разогреваем духовой шкаф до 160-180 градусов;
12. Убираем в духовку все емкости, обязательно закрываем крышками;
13. Готовим все около 40 минут;

14. Зелень промываем и рубим мелкими кусочками;
15. После того как все будет готово, посыпаем зеленью и подаем к столу.

Как приготовить это блюдо?

Вымойте гречку, поместите ее в сковороду с толстым дном, жарьте на медленном огне без масла на протяжении 2-3 минут. Переложите ее в керамический горшок, добавьте воду и хорошую щепотку соли. Поставьте его без крышки в прогретую до 200 градусов духовку. Когда вода закипит, положите в кашу ложку чайную сливочного масла, убавьте температуру до 160 градусов и накройте емкость крышкой. Готовьте приблизительно час, или пока вся вода не будет поглощена. Не доставайте и не перемешивайте гречку во время приготовления. Когда она будет готова, достаньте горшок из духовки и, не снимая крышку, заверните его в несколько плотных полотенец. Оставьте на 5-10 минут.

В это время нагрейте масло в сковороде, добавьте лук и обжарьте на протяжении нескольких минут. Перемешайте с грибами, по вашему вкусу поперчите и посолите и жарьте на среднем огне до полной готовности.

Перемешайте смесь грибов и масла с гречкой. По желанию посыпьте петрушкой. Подавайте кашу теплой как основное блюдо или гарнир к курице, тушеному мясу или колбасе. Наслаждайтесь!

Гречка с грибами в горшочке в духовке

Для готовки нам потребуется:

• 500 грамм гречневой крупы;
• вода – пол-литра;
• свежие шампиньоны – 200 грамм;
• лук – 2 головки;
• масло подсолнечное;
• соль на свой вкус.

На готовку уйдет 1 час, калорийность – 120 ккал.

Правила приготовления:

1. Гречневую крупу можно предварительно промыть. Но промывание этой крупы не обязательное требование, ее можно готовить не в промытом виде. Но вот перебрать все-таки стоит, иногда в ней могут быть кусочки шелухи;
2. Крупу засыпаем в горшочки. Всего потребуется 4 емкости, по пол стакана на каждую;
3. В каждую емкость заливаем по 1 стакану воды;
4. Добавляем соль, закрываем все крышками;
5. Помещаем все в холодный духовой шкаф;
6. Разжигаем огонь, прогреваем до 180-200 градусов и готовим в течение 30-40 минут;
7. Тем временем делаем грибную заправку. Для начала убираем с лука шкурку и рубим лук мелкими кубиками;
8. Засыпаем лук в прогретое масло и обжариваем до прозрачности, постоянно помешиваем;
9. Шампиньоны промываем, очищаем шляпки и разрезаем тонкими пластинками;
10. Засыпаем грибы к луку и обжариваем;
11. Все перемешиваем, прожариваем около 7 минут, подсаливаем;
12. После этого снимаем грибы с луком с огня;
13. Как только гречка будет готова, вынимаем горшочки из духовки;
14. Выкладываем грибную зажарку к каше и перемешиваем;
15. Далее снова убираем в духовой шкаф и оставляем томиться в течение 10 минут;
16. После этого вынимаем и подаем на стол ароматную кашу с грибами.

Гречка «По-селянски»

Многим хозяюшкам и членам их семей нравится гречневая каша в горшочках в духовке. Рецепты ее настолько разнообразны, что каждый сможет выбрать подходящее по вкусу кушанье. Полноценным блюдом, которое можно приготовить буквально за один час, станет гречневая каша с мясом в горшочке. Приступим?

Ингредиенты:

• крупа гречневая – 1 стакан;
• масло неароматизированное растительное – 30 мл;
• мякоть свиная – 400 г;
• соль, купаж свежемолотых перцев;
• зеленый перьевой лучок – половина пучка;
• морковка – 1 корнеплод;
• луковица – 1 штука;
• масло мягкое сливочное – 150 г.

Приготовление:

1. Сразу же перебираем гречневую крупу, заливаем ее фильтрованной водой и варим до готовности.
2. Тем временем промываем охлажденную свиную вырезку, просушиваем и нарезаем порционными кусочками.

3. Прогреваем рафинированное растительное масло в сковороде, выкладываем свинину и обжариваем ее до появления янтарной корочки.
4. Не забываем добавить соль, а также купаж молотых перцев. Вы можете использовать другие специи и пряности на свое усмотрение.

5. Очищенную головку лука нарезаем маленькими кубиками.
6. Добавляем лук к мясу и перемешиваем.

7. Корнеплод моркови очищаем, промываем и измельчаем на терке.
8. Добавляем тертую морковь в сковороду. Перемешиваем и томим все еще несколько минут.

9. Когда овощи размягчатся, добавляем примерно 80 граммов размягченного сливочного масла. Все перемешиваем и томим на минимальном огне, пока не растопится сливочное масло.

10. В подготовленные глиняные горшочки перекладываем сваренную гречневую кашу со свининой. Хорошенечко перемешиваем.

11. Добавляем сливочное масло и отправляем в духовой шкаф.

12. Тушим примерно 15-20 минут при температурном режиме в 170-180°.

Полезные советы

1. Желательно предварительно гречневую крупу перебрать. Часто в этой крупе присутствует шелуха, недозревшие зерна;
2. Промывать и запаривать гречку предварительно не нужно. Она готовится сразу в сухом виде;
3. Дополнительно можно добавить специи, пряности, они придадут аромат и замечательный вкус;
4. Готовить кашу можно с овощами – сладким перцем, баклажанами, кабачком, помидорами;
5. Подавать на стол следует сразу в горячем виде. Обязательно обильно сдобрите сливочным маслом и если есть возможность, посыпьте верх зеленью.

Гречка в горшочке, запеченная в духовке – это вкусное и ароматное блюдо, которое будет прекрасным угощением на ужин или обед для всей семьи. Приготовление этого блюда простое, главное нужно выдержать все в течение необходимого времени в духовке.

Желательно готовить при температуре 160-180 минут в течение часа, при этой температуре гречка получается распаренной и очень вкусной. В этом варианте каша точно придется по вкусу всем.

Как приготовить гречневую кашу с курицей в горшочке

1. На дно глиняной крынки положите мясо. Можно использовать как филе, так и мякоть на кости. Чеснок почистить, разрезать на 3-4 части и положить поверх, добавить специи и соль.

2. Лук и морковь почистить. Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой. Лук нарезать кубиками. Обжарить на сливочном масле до появления румянца (пассеровать).

3. Сверху высыпать гречневую крупу. Обратите внимание, если гречневая крупа с сором и порчеными (черными) зернышками, ее нужно предварительно промыть в прохладной воде.

4. Залить все содержимое водой или предварительно подготовленным бульоном так, чтобы жидкость полностью покрыла гречку (смотрите на фото). Духовку включить на 180 градусов, поставить таймер на 50-60 минут.

Гречка с грибами и курицей

Гречка с грибами и курицей, это очень вкусное блюдо из гречки с грибами шампиньонами и кусочками куриного филе, приготовленное в горшочках в духовке. Блюдо из гречки для всей семьи, приготовленное с любовью. Время приготовления 1 час

Ингредиенты

Вода — 500-600 мл

Куриное филе — 250 г

Шампиньоны свежие — 200 г

Луковица — 1 шт

Морковь — 1 шт

Болгарский перец — 1 шт

Травы сушеные (укроп, петрушка, базилик) — 1/4 ч. л.

Соль — 1 ч. л.

Луковицу, морковь и болгарский перец очистить.

Нарезать овощи мелкими кубиками.

Нарезать 250 грамм куриного филе кубиками.

Нарезать небольшими ломтиками 200 грамм свежих шампиньонов.

Обжарить курицу на сковороде 3-4 минуты, помешивая.

Добавить нарезанные овощи и готовить еще 2 минуты.

Добавить нарезанные грибы и готовить 2-3 минуты.

Добавить 1/4 чайной ложки смеси сушеных трав из укропа, петрушки и базилика,  и 1 чайную ложку соли без горки.

Хорошо перемешать, чтобы гречка напиталась маслом и ароматом овощей.

Переложить гречку с мясом, овощами и грибами в глиняные горшочки, занимая примерно 2/3 от объема.

Влить примерно по 200 миллилитров воды или до уровня крупы.

Прикрыть крышками и поставить в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов С.

Горячие горшочки с гречкой аккуратно достать и немного остудить.

Гречка с грибами и курицей готова. Можно подавать к столу.

Гречневая крупа ТМ «Алейка», это гречиха выросшая на солнечных полях Алтая, чтобы в каждом ядрышке гречневой крупы передать вам свое тепло.

Приятного аппетита!

гречка с грибами и курицей, рецепт, как приготовить гречку с грибами, рецепт гречки с грибами, рецепт гречки с курицей, рецепты с фото, пошаговый рецепт с фото, приготовление гречки с грибами и курицей блюда из гречки европейская, русская

Гречка с белыми сухими грибами в горшочках. Гречка с грибами в горшочке

Гречка в горшочке в духовке приобретает особенный вкус и превращается из банального повседневного блюда в более изысканную и яркую композицию. Приготовить яство можно с добавлением любого мяса, овощей, грибов, получая каждый раз идеальное сочетание.

Как приготовить гречку в горшочке в духовке?

Каша гречневая в горшочке готовится из простых и доступных продуктов, не требуя наличия кулинарного опыта. Имея под рукой верный рецепт и уместные рекомендации, справиться с задачей сможет каждый желающий.

1. Гречневую крупу перебирают и несколько раз промывают.
2. При оформлении яства с мясом его нарезают некрупными ломтиками, используют в свежем виде или подрумянивают предварительно на сковороде в масле.
3. Объем жидкости: воды или бульона должен быть таким, чтобы содержимое горшочков было полностью покрыто им.
4. Готовится гречневая каша в горшочке в духовке в зависимости от рецепта от 30 минут до 1,5 часов.

Курица с гречкой в горшочке в духовке

Самая простая и вместе с тем вкусная композиция на данную тему – в горшочке. Можно использовать куриное филе или другие части тушки, предварительно замариновав их минут на 20-30, а потом обжарив с морковью, луком, добавив в конце чеснок. Из указанного количества продуктов получится 4 порции яства.

Ингредиенты:

• гречка – 300 г;
• куриное филе – 400 г;
• морковь и лук – по 1 шт. ;
• чеснок – 4 зубка;
• масло – 40 мл;
• лавр – 2 шт.;
• масло сливочное – 40 г;
• приправа для птицы, соль, перец.

Приготовление

1. Нарезанную и промаринованную в приправах курятину подрумянивают на растительном масле.
2. Добавляют лук и морковь, жарят 3 минуты, добавляют чеснок, гречку и прогревают 5 минут.
3. Раскладывают массу по горшочкам, бросают в каждый по половинке лавра, вливают кипяток, подсаливают, накрывают крышками и отправляют на 30 минут в духовку.
4. За 10 минут до конца приготовления добавляют в каждый сосуд по кусочку масла.

Гречка со свининой в горшочке в духовке

Особенно вкусной гречка в горшочке в духовке получается со свининой. В качестве жидкой составляющей можно использовать как воду, так и бульон: мясной или овощной, предварительно нагрев его до кипения. По желанию в поджарку из мяса и овощей можно добавить немного грибочков, что сделает блюдо еще ароматней.

Ингредиенты:

• гречка – 300 г;
• свинина – 400 г;
• морковь и лук – по 1,5 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• масло растительное – 40 мл;
• лавр – 2 шт.;

Приготовление

1. Нарезают свинину кубиками, обжаривают в масле.
2. Добавляют лук и морковь, пассеруют с мясом, раскладывают по горшочкам.
3. Добавляют в каждый примерно по 3 ст. ложки подготовленной гречки, по ½ зубчика чеснока и лавр.
4. Заливают все горячим, приправленным бульоном, накрывают сосуды крышкой и помещают в прогретую до 150 градусов духовку.
5. Через 1,5 томления гречка со свининой в горшочке будет готова.

Говядина с гречкой в горшочке

Ароматная и удивительно насыщенная по вкусу гречка с говядиной в горшочках в духовке потешит вкусовые рецепторы любого гурмана и удовлетворит запросы каждого привередливого едока. В данном случае содержимое горшочков заливается холодным бульоном или водой и ставится первоначально в холодную духовку.

Ингредиенты:

• гречка – 300 г;
• говядина – 600 г;
• морковь и лук – по 1,5 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• масло растительное и сливочное – по 40 г;
• лавр – 2 шт.;
• специи, соль, перец, вода или бульон.

Приготовление

1. Нарезанную говядину обжаривают до румянца на растительном масле, выкладывают в горшочки.
2. Добавляют луковую и морковную нарезку, зубки чеснока, лавр, приправы, гречку.
3. Заливают содержимое бульоном, прикрывают крышками и ставят на полку духовки.
4. Включают устройство, настроив его на 180 градусов.
5. Через 1,5 часа гречка с говядиной в горшочке в духовке приправляется маслом и томится еще 10 минут.

Гречка с грибами в горшочке в духовке

Гречка с грибами в горшочке – настоящая находка для тех, кто соблюдает пост, для вегетарианцев или просто желающих разнообразить свое скучное будничное меню. Для реализации рецепта подойдут всегда доступные шампиньоны, вешенки, а лесные грибочки сделают блюдо просто неотразимым по вкусу и удивительно благоухающим.

Ингредиенты:

• гречка – 300 г;
• грибы – 500 г;
• морковь и лук – по 2 шт.;
• масло топленое – 50 г;
• лавр – 2 шт.;
• приправы, соль, перец, вода или овощной бульон.

Приготовление

1. На масле обжаривают нарезанные грибы.
2. Добавляют лук и морковь, жарят до полуготовности, раскладывают по горшочкам.
3. Приправляют массу, добавляют гречку, вливают бульон или воду.
4. Ставят горшочки в духовку, которую настраивают на 200 градусов.
5. Через 40 минут в горшочке в духовке будет готова.

Гречка по-купечески в горшочках – рецепт

В горшочках готовится с любым мясом и грибами. Зачастую состав дополняют также сметаной, разбавив ее водой или бульоном перед добавлением жидкости в сосуды. Более богатым вкус блюда получится, если добавить в него нарезанный болгарский перец или свежие томаты, избавив их от шкурок.

Ингредиенты:

• гречка – 300 г;
• курица или свинина – 300 г;
• грибы – 300 г;
• морковь и лук – по 1 шт. ;
• чеснок – 4 зубка;
• масло – 40 г;
• лавр – 2 шт.;
• сметана – 200 г;
• приправы, соль, перец, вода или бульон.

Приготовление

1. Обжаривают по отдельности мясо и грибы с луком и морковью, раскладывают по горшочкам.
2. Добавляют чеснок, лавр, приправы, гречку.
3. Разводят сметану стаканом бульона или воды, доливают жидкость до покрытия содержимого.
4. Через час томления при 190 градусах гречка в горшочке в духовке будет готова.

Куриные сердечки в горшочках с гречкой

Невзирая на простой и бюджетный состав сердечки с гречкой в горшочках получаются незабываемыми по вкусу и чрезвычайно ароматными. Особый шарм придает яству сметана и сыр, которым посыпают поверхность содержимого горшочков перед запеканием под крышкой. Через 1,5 часа будет готово угощение на четверых.

Ингредиенты:

• гречка – 250 г;
• сердечки – 500 г;
• грибы – 300 г;
• морковь и лук – по 1 шт. ;
• чеснок – 3 зубка;
• масло – 40 г;
• лавр – 2 шт.;
• сметана – 200 г;
• сыр – 150 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Обжаривают разрезанные сердечки с морковью и луком, добавляют чеснок, прогревают, раскладывают по горшочках.
2. Добавляют гречку, сметану, приправы, вливают воду или бульон, посыпают сыром.
3. Томят блюдо 35 минут при 190 градусах.

Гречка с сосисками в горшочке в духовке

Еще проще готовится гречка в горшочках с сосисками. В данном случае обжаривается только лук с морковью, после чего все составляющие закладываются в горшочек, заливаются водой и отправляются в духовку под крышкой. По желанию вкус блюда можно разнообразить, добавив сметану, томатный соус, помидоры или сыр.

Ингредиенты:

• гречка – 300 г;
• сосиски – 400 г;
• морковь и лук – по 1 шт.;
• масло – 40 г;
• соль, перец, специи.

Приготовление

1. В горшочек закладывают гречку, затем пассеровку из овощей и нарезанные кружками сосиски.
2. Приправляют содержимое, заливают водой и ставят в духовку.
3. Через 30 минут томления при 200 градусах блюдо будет готово.

Жаркое в горшочках с гречкой и мясом

Жаркое с гречкой в горшочках по сути мало чем отличается от блюда, оформленного с любым мясом. В данном случае состав дополнен грибами, а в бульон добавлена сметана и томатный соус, что придает кушанью особенную насыщенность и неповторимый ни с чем не сравнимый аромат. Через 2 часа будет готова трапеза на 4 персоны.

Ингредиенты:

• гречка – 300 г;
• мясо – 400 г;
• грибы – 200 г;
• морковь и лук – по 1 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• масло – 40 г;
• лавр – 2 шт.;
• сметана – 150 г;
• томатный соус – 150 г;
• соль, перец, вода, сыр.

Приготовление

1. Обжаривают до румянца мясо и грибы с луком и морковью, раскладывают по сосудам.
2. Добавляют чеснок, приправы, гречку, сметану и томат, вливают воду.
3. Через 1,5 часа томления гречка с мясом в горшочках будет готова.
4. Посыпают яство при подаче сыром и зеленью.

Гречка с овощами в горшочке в духовке

В горшочке станет превосходным самостоятельным блюдом или дополнит в качестве гарнира сытные композиции из мяса, рыбы. По желанию состав можно варьировать по своим предпочтениям или наличию продуктов, заменяя один овощ другим или добавляя новые. Уже через час будет готово блюдо на четверых.

Насыпаем в каждый горшочек по полстакана гречневой крупы.

И наливаем по 1 стакану воды – тут соблюдается та же пропорция, что и при варке: на 1 часть крупы 2 части воды.

Солим, накрываем горшочки крышками и отправляем в холодную духовку. Включаем огонёк и готовим при 180-200С примерно 30-40 минут, можно будет достать горшочек толстыми прихватками и посмотреть, готова ли каша.

А мы пока что сделать грибную заправку. Лук измельчим и начнём обжаривать на подсолнечном масле, помешивая, на среднем огоньке.

Очистим шампиньоны от шкурки, сполоснём, нарежем пластинками и добавим к луку.

Перемешав, продолжим обжаривать вместе минут 5, пока грибочки станут золотистыми, как для горячих бутербродов – помните эту вкуснятину? — затем посолим и выключим.

Когда гречка будет готова, добавим в горшочки обжаренные грибы с луком и перемешаем. Накроем крышечками и снова поставим в духовку на 5 минут. И можно подавать аппетитное второе к столу!

Можно кушать аппетитную гречку прямо из горшочков! А можно выложить в тарелки и подать.

А для красоты, вкуса, аромата и весеннего настроения посыпьте гречку измельчённым зеленым лучком. Приятного аппетита!

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Все мы знаем, что гречка супер полезная каша, вот только просто так — «без ничего», она хороша на один-два раза. Потом приходится придумывать чего бы такого добавить в кашу: овощи или , и как ее приготовить, чтобы всем угодить: едокам подать вкусную еду, а себя не утомлять долгим стоянием у плиты. Когда в хозяйстве есть керамические горшочки, проблема решается сама собой. В них загружается всё, что нужно, и отправляется в духовку. Вы можете заниматься своими делами, и даже забыть о том, что готовится обед – в нужное время таймер известит вас о том, что всё готово. Если таймера нет, то готовность гречки определите по запаху – аромат будет такой, что захочется бросить все дела и скорей бежать на кухню.
Гречка с грибами в горшочке в духовке – это постный рецепт, простой, быстрый и . В отличие от рецептов с мясом, каша готовится около получаса – как только крупа распарится можно подавать обед к столу.

Ингредиенты на горшочек объемом 600 мл:

— гречневая крупа – 0,5 стакана:
— свежие шампиньоны – 5-6 шт;
— лук – небольшая головка;
— морковь – 1 небольшая;
— масло растительное – 2-3 ст. л;
— соль – по вкусу;
— вода или грибной, овощной бульон – 1 стакан;
— черный перец или любые специи – 1-2 щепотки (по желанию).

Как приготовить с фото пошагово

Грибы с луком и морковкой нужно будет немного обжарить в масле, тогда гречка получится вкуснее. Небольшие шампиньоны разрезаем на 4-6 долек, если ножки у грибов длинные, режем их кружочками.

Репчатый лук режем тонкими полукольцами или мелкими кубиками – кому как нравится.

Морковку лучше нарезать, а не тереть на терке – так она будет чувствоваться в гречке и не впитает много масла при обжарке. Нарезка может быть любой – кубиками, соломкой, дольками.

Разогреваем в сковороде растительное масло. Высыпаем лук, на среднем огне обжариваем до мягкости или зажариваем до румяного цвета, если любите хорошо прожаренный лук в гречке. Добавляем кусочки моркови, перемешиваем и тушим несколько минут пока морковь не пропитается маслом.

К моркови с луком добавляем грибы. Огонь немного увеличиваем и выпариваем грибной сок. Можно шампиньоны поджарить или только довести до мягкости – дело вкуса.

Пока овощи с грибами тушатся, промываем гречку, выбираем все чернушки. Чистую крупу высыпаем к поджаренным овощам с грибами, перемешиваем и прогреваем несколько минут, чтобы выпарить воду и немного обжарить крупу. Добавляем черный перец или любые специи по своему вкусу.

Перекладываем содержимое сковороды в горшочек. Вливаем стакан кипятка или грибного, овощного бульона. Солим по вкусу, все перемешиваем. Обязательно пробуем на соль, если нужно – подсаливаем.

Ставим горшочек с гречкой в духовку с температурой 170-180 градусов и готовим кашу полчаса. Выключаем огонь. Гречку с грибами в горшочке можно сразу доставать и ставить на стол или подержать в духовке, чтобы крупа хорошо распарилась и пропиталась ароматами овощей и грибов. Приятного аппетита!

Автор Елена Литвиненко (Sangina)

В мою кулинарную книгу

Доставая в очередной раз какую-то тарелку из кухонной тумбочки мой взор упал на горшочки, купленные около года назад и с тех пор использовавшиеся по прямому назначению всего пару раз. А в холодильнике лежали грибочки, и осталось только решить с чем их приготовить. И тут мой пазл сошелся! Гречка с грибами в горшочках! В духовке! Решено, теперь дело за малым, осталось только приготовить.

Забегу немного вперед и скажу, что гречка с грибами в горшочках, приготовленная в духовке, получилась отменная, ароматная и пестрая. Вкус блюда вовсе не похож на обычную отваренную гречневую крупу. Во время запекания в горшочках вкусы и ароматы ингредиентов соединились и получилось, что гречка “варилась” на импровизированном морковно-грибном бульоне. Также следует учесть, что ингредиенты я предварительно обжаривала, причем на сливочном масле, что усилило и обогатило вкус гречки с грибами. Советую не игнорировать этот шаг.

Сведя в кучу все свои впечатления от приготовления и дегустации гречки с грибами в горшочках могу смело сказать, что блюдо не только вкусное, простое в приготовлении и недорогое, но еще и позволяет из простейших ингредиентов получить чуть ли не ресторанную еду. Выглядит такая гречка с грибами в горшочках просто восхитительно, а запах от ее приготовления распространяется по кухне еще задолго до окончания приготовления блюда.

Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты:

• 200 г свежих грибов (вешенок или шампиньонов)
• 1 крупная морковь
• 9 столовых ложек гречневой крупы
• 1 луковица (не обязательно)
• 30 г сливочного масла
• перец
• лавровый лист

Гречка с грибами в горшочках.

Свежие грибы вешенки моем и крупно нарезаем. Также можно использовать для этого рецепта свежие шампиньоны. Другие же грибы требуют более длительной термической обработки, поэтому не буду их рассматривать в этот раз. Крупную морковку чистим, моем и натираем на крупной терке (чтобы кусочки моркови все еще идентифицировались в общей массе готового блюда).

Хорошенько разогреваем сковороду и кладем на ее поверхность кусочек сливочного масла. Выкладываем грибы с морковкой и обжариваем их до полного испарения жидкости, выделившейся из грибов, и степени легкой зажарки (когда грибы начинают подрумяниваться). Если вы любите лук – то обязательно добавьте и его в самом начале обжаривания. Немного солим начинку (примерно треть чайной ложки).

Включаем духовку разогреваться до 170 градусов и достаем горшочки. На дно кладем зажарку из грибов и моркови, затем по кусочку сливочного масла. Добавляем по щепотке соли и молотого черного перца, по половинке лаврового листа. Затем закладываем мытую гречку – по 4,5 столовых ложки в каждый горшок. Заливаем ингредиенты в горшочках водой таким образом, чтобы вода была на два пальца выше уровня гречки.

Плотно накрываем горшочки крышками и отправляем в разогретую духовку на 25 минут.

После того, как достали горшочки с гречкой и грибами из духовки, аккуратно перемешаем их содержимое. Теперь блюдо готово к подаче на стол. Моя гречка с пылу с жару, и грибочки так и просятся в ложку. Ну разве можно устоять перед такой красотой? Приятного аппетита!

С недавних пор я полюбила приготовление пищи в горшочках. Это удобно и вкусно. Приготовленная в горшочке еда дольше остаётся горячей, особенно если после приготовления её оставить в выключенной духовке. В этот раз я приготовила в горшочке гречку с грибами, жареным луком и морковью. Гречка с грибами в горшочках подходит для тех, кто сейчас постится.

Для приготовления 2 небольших горшочков гречки с грибами нам понадобится:

• 1 стакан гречки
• 500 гр. свежих шампиньонов
• 2 средних луковицы
• 1 средняя морковь
• 2 стакана воды
• соль по вкусу

Приготовление:

Шампиньоны тщательно вымыть и порезать. Морковь потереть на крупной тёрке,лук мелко порезать. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук, добавить к нему морковь, через 3-4 минуты добавить грибы. Жарить всё вместе в течении 10 минут.

Поджареные овощи смешать с промытой гречкой.

Посолить, разложить по горшочкам вместе с выделившимся соков из грибов, залить водой. Гречка с грибами должна быть покрыта водой полностью.

Горшочки поставить в разогретую до 180 градусов духовку на час.

После чего духовку выключить и можно оставить в ней горшочки, чтоб гречка с грибами не остыла.

Приятного аппетита! Будьте сыты и здоровы!

Гречка с грибами рецепт — как приготовить гречку с грибами — УНИАН

Это простое в приготовлении и очень вкусное блюдо для обеда или ужина.

Гречка с грибами – отличное питательное блюдо на каждый день. Готовится она довольно просто и быстро, приложив минимум усилий.

Грибы можно использовать свежие лесные или приобретенные в магазине шампиньоны и вешенки. Очень вкусной, в частности, получается гречка с грибами в горшочке, приготовленная в духовке.

Гречневая каша с грибами и луком

• Гречка — 1 ст.
• Вода — 2 ст.
• Грибы — 200 г
• Морковь — 80 г
• Лук репчатый — 120 г
• Подсолнечное масло — 50 г
• Соль — по вкусу

Очистить лук и нарезать мелкими кубиками. Морковь также нарезать кубиком или брусочками.

Читайте такжеНежное ризотто с грибами: как приготовить аппетитное блюдоГрибы порезать на кусочки.

На подсолнечном масле обжарить лук, добавить морковь. Тушить до полуготовности.

Добавить грибы, жарить их с овощами, пока не выпарится вся жидкость.

Далее всыпать промытую гречку. Немного обжарить вместе с другими компонентами, влить воду. Довести до кипения и готовить на малом огне под крышкой до готовности.

Гречка с мясом и грибами

• Гречка — 1 ст.
• Мясо — 400 г
• Шампиньоны — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Морковь — 1 шт.
• Вода — 2 ст.
• Соль, перец — по вкусу

Мясо нарезать небольшими кусочками. Обжарить на подсолнечном масле. Если необходимо, влить воду и тушить под крышкой. Готовить до мягкости мяса.

Добавить грибы к мясу и тушить до полного испарения воды.

Лук, чеснок и морковь нарезать произвольно, добавить к мясу, слегка обжарить – овощи должны держать форму и быть немного сыроватыми.

Промыть гречку, всыпать к овощам с мясом. Влить воду. Увеличить огонь, чтобы вода сильно кипела. Когда часть ее выкипит, убавить огонь, накрыть казан крышкой. Варить до готовности гречки и полного отсутствия воды.

Посолить, поперчить по вкусу. Перемешать гречку, накрыть крышкой и дать настояться около 10 минут. Перед подачей можно присыпать блюдо зеленым луком.

Гречка с грибами в горшочке в духовке

• Гречка — 1-1, 5 ст.
• Грибы — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Куриное бедро — 2 шт.
• Сельдерей — 1 черешок
• Масло — 3 ст. л.
• Соль, перец черный молотый — по вкусу
• Зелень — для украшения

Овощи почистить, помыть и обсушить. Нарезать лук и морковь, обжарить несколько минут на растительном масле.

Читайте такжеАроматно-сочная тушеная капуста с грибами: как приготовить вкусное блюдоДобавить нарезанные сельдерей и грибы (пластинками), обжарить их несколько минут.

Куриные окорочка нарезать небольшими кусочками, обжарить вместе с овощами до слегка румяной корочки.

Добавить в сковороду помытую гречку, перемешать, посолить и поперчить по вкусу, готовить примерно 5 минут.

Переложить гречку в горшочки. Влить воду на 1,5-2 см выше уровня гречки, или на стакан гречки – 2 стакана воды.

Накрыть горшочки крышками и отправить в разогретую до 180°С духовку на 40 минут или до полного испарения воды.

Перед подачей блюдо слегка перемешать, при желании можно добавить сливочного масла и посыпать рубленой зеленью.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

Гречка с грибами — Momsdish

В странах Восточной Европы гречка является основным ингредиентом. Мама готовила нам гречку не реже одного раза в неделю и клялась, что она сама избавит меня от головной боли.

Подавать гречневую кашу с капустным салатом. Это делает его сытным, вкусным блюдом.

Гречневая крупа — это суперпродукт, обладающий множеством полезных свойств. Он не содержит глютена, богат белком, с низким содержанием холестерина и высоким содержанием клетчатки. Бонус: это зерно супер доступно!

Гречневая каша

На родине в Украине гречневую кашу обычно подают в виде каши .На самом деле любое зерно, приготовленное на воде и подаваемое с маслом, украинцы и русские называют кашей . Это полезное, похожее на овсянку блюдо можно подавать как соленым, так и сладким, и обычно его подают с овощами и белком.

В моей интерпретации пикантной каши я приправляю ее, добавляя немного грибов и свежих трав для сбалансированного и питательного блюда. Считайте это более здоровой, но такой же вкусной альтернативой грибному ризотто!

С чем подавать блюдо из гречки?

Как приготовить гречку

Помимо того, что я люблю гречку с детства, я люблю гречку за ее удобство.Несмотря на то, что зерно плотное, замачивать его в воде перед варкой не нужно. Его можно сразу бросить в кипящую воду и быть готовым через 20-25 минут.

Соотношение воды и гречихи 

Как и для белого риса, для гречихи используется соотношение воды и гречихи 2:1. Очень просто!

Почему моя гречка мягкая?

Здесь моя рекомендация покупать гречку на восточноевропейском рынке или на Амазоне пригодится. Текстура гречки из этих магазинов более плотная, что не дает ей перевариться и стать кашеобразной.Кроме того, восточноевропейские бренды обычно поставляются поджаренными и золотисто-коричневыми. Если купленное вами зерно не было предварительно обжарено, рекомендую перед приготовлением быстро обжарить его на сухой сковороде в течение примерно 4-5 минут.

Сколько калорий в гречке?

При приготовлении на воде одна порция вареной гречки (одна чашка) содержит всего 160 калорий. Это отличный ингредиент, который можно добавить в свою кладовую, если вы пытаетесь сбросить несколько килограммов. При минимальной калорийности гречневая крупа насытит вас и удовлетворит.

Где купить гречку?

Если вы хотите найти самую настоящую гречку, отправляйтесь на восточноевропейский рынок. Украинцы и русские собирают зерно сотни лет, и в любом их специализированном магазине можно найти очень качественную гречневую крупу по довольно низкой цене.

Если вам не хочется идти в магазин, зайдите на Amazon и закажите его онлайн. Этот бренд на Amazon — один из моих любимых.

Я удержу вас от похода в магазин органической или здоровой пищи за зерном.Я обнаружил, что текстура в этих магазинах сильно отличается от той, к которой я привык. К сожалению, меня слишком много раз разочаровывали бренды, которые я покупал в Whole Foods и других подобных магазинах.

Другие рецепты из гречки

Рецепт

В странах Восточной Европы гречка является основным ингредиентом. Мама готовила нам гречку не реже одного раза в неделю и клялась, что она сама избавит меня от головной боли.

Питание факты

Гречка с грибами

сумма на обслуживание

калорий

калорий 168 калорий от жира 45

% ежедневное значение *

FAT 5G 8%

Насыщенные жиры 3G 15%

холестерин 10 мг 3%

натрия 900 мг 2%

калий 470 мг 13%

900г 9%

Волокно 5 г 20%

Кальций 30 мг 3 %

Железо 1,3 мг 7 %

Гречка с грибами и спаржей

Главная » Гарниры » Гречка с грибами и спаржей

написал Любомира на 15 апреля 2015

Эта гречневая каша с грибами и спаржей очень вкусная, вкусная и готовится за 30 минут.

Гречка с грибами и спаржей

В последнее время я много экспериментировала с рецептами гречки, поэтому решила поделиться с вами простым способом добавить ее в пикантное блюдо.

Идеальное сочетание мясистых грибов, свежей спаржи и безглютеновой гречки отлично подходит для гарнира или легкого вегетарианского блюда.

Гречка

Гречка — суперфуд. Он не очень популярен в США. Он также известен как «каша», и вы можете найти его в российских/польских магазинах, кошерном отделе некоторых супермаркетов или в Интернете.Я предпочитаю покупать тот, который был предварительно обжарен и имеет коричневый цвет. (Если вы получаете неподжаренный вид, вы можете легко поджарить его на сковороде в течение 2-3 минут, иначе при приготовлении он станет мягким).

Гречка с грибами и спаржей

Приготовление занимает менее 20 минут и не требует замачивания. Это отличная альтернатива рису и полностью без глютена. Он популярен в России, некоторых странах Азии и Европы. Лапша соба готовится из гречневой крупы.И никакого отношения к пшенице она не имеет, на самом деле это растение, выращиваемое на зерно, как семена, и используемое как покровная культура. Он связан с ревенем, щавелем и узловатой пшеницей.

Тот факт, что никто вокруг меня не любит гречку (грустно), побудил меня попробовать немало рецептов. И мне это действительно нравится. Какой он на самом деле на вкус? Хороший вопрос. У него очень сильный вкус, как у поджаренного хлеба.

При правильном приготовлении жевательный. В ближайшее время планирую испечь гречневые оладьи или хлеб.

Для этого блюда я сварила слегка поджаренную гречку, затем сварила ее с грибами и луком в курином бульоне. За несколько минут до готовности я добавила немного нарезанной спаржи, чтобы она слегка приготовилась. Посыпать свежим укропом (по желанию).

Гречка с грибами и спаржей

Спасибо, что читаете CookingLSL! Чтобы быть в курсе того, что происходит на моей кухне, вы можете подписаться на меня в: Pinterest, Instagram, Twitter, Facebook, Google+ и подписаться на обновления по электронной почте, чтобы получать больше рецептов и копию моей БЕСПЛАТНОЙ электронной кулинарной книги 15+ Самые популярные рецепты кулинарииLSL.

Порции: 6

Эта гречневая каша с грибами и спаржей очень вкусная, с прекрасным вкусом и готовится за 30 минут.

• 1 чашка гречневая крупа
• 2 столовая ложка оливковое масло — , разделенный
• 2 чашки куриный бульон
• 1 маленькая луковица — (1/2 среднего размера) нарезанный
• 6 средние грибы — , нарезанный
• 8 средняя спаржа — , нарезанный
• соль и перец для вкуса
• 1/2 столовая ложка нарезанный свежий укроп для украшения

1. Промыть гречку холодной водой и хорошо обсушить.

2. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Обжарить гречку 2 минуты. Переложить в среднюю кастрюлю.

3. №

   В той же сковороде обжарить лук в 1 ст. л. оливкового масла в течение 2 минут, часто помешивая. Добавьте грибы и готовьте 6-8 минут, пока половина воды не испарится и они не станут мягкими.

4. Добавить гречку и куриный бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь и накройте крышкой. Варить 10-12 минут, пока ядра почти не сварятся, но еще останется немного воды. Добавьте нарезанную спаржу, приправьте солью и перцем. Готовьте еще 3-5 минут до готовности. Снимите с огня и дайте постоять в кастрюле 5 минут. (Можно добавить 1 столовую ложку сливочного масла, чтобы сделать его более кремовым).

5. Переложите в миску, украсьте свежим укропом (по желанию) и подавайте.

Информация о пищевой ценности

Калории: 158 , FAT: 5G , натрий: 289 мг , калий: 326 мг , углеводы: 926 мг , волокно: 9027 23г , волокно: 3г , сахар: 1г , белок: 5г , витамин А : 160% , Витамин С: 8.4% , кальций: 19% , железо: 1,4%

опубликовано в Sides, Vegetarian
первоначально опубликовано 15 апреля 2015 г. последнее обновление 27 июля 2019 г.

Самая вкусная каша в горшочке

Для тех, кто умеет и любит готовить разные блюда в горшочках, не секрет — они в этой замечательной посуде получаются удивительно вкусными. Среди таких блюд, конечно же, каши, которые без труда приготовит даже неопытный кулинар.Поговорим о самой вкусной каше в горшочке — рецепты и приготовление.

В горшочке можно варить любые каши — гречневую, пшенную, рисовую и др. При этом из-за особенностей термической обработки крупы при варке в горшочках, где продукт томится, получаются особенно вкусными. Так сотни лет готовили каши наши предки, а о крепости русских богатырей ходят легенды – все потому, что при таком приготовлении в пище сохраняется больше витаминов и ценных питательных веществ.В общем, причин для приготовления различных каш именно в горшочках масса. Так что вооружитесь качественными глиняными горшками и готовьте на радость всей семье!

В кастрюле можно варить овсянку на воде, молоке и их смесях. Можно использовать как одну крупу, так и сразу две (например, рисовую и пшенную).

Если каша готовится с мясом или овощами (чаще всего с перловкой, гречкой и рисом), то эти дополнительные ингредиенты предварительно обжаривают, затем кладут в кастрюлю, а перловку кладут сверху и заливают водой или другой жидкостью.

Для риса необходимо в два раза больше воды по объему, чем для крупы, а для других круп достаточно, чтобы жидкость покрывала их на пару пальцев вверх.

После приготовления дайте крупе постоять в кастрюле 5-10 минут, чтобы она подошла и стала более ароматной.

Не забывайте о травах и специях, которые обогащают вкус любого блюда.

Первый рецепт: Перловая каша с мясом в горшочке

Вам потребуется: 500г мяса, 2 помидора, по 1 моркови и луковице, 12 ст.л. ячневой крупы, 4 ст.л.растительное масло 2 ст. томатная паста, соль.

Как варить перловую кашу в горшочке. Крупу промыть, обсушить, морковь натереть на терке, нарезать некрупными помидорами, луком и мясом. Положить мясо на 10 минут в сковороду, добавить лук, готовить 3 мин, положить морковь, готовить еще 2 мин, добавить помидоры, когда они дадут сок, положить томатную пасту, посолить, приправить специями по вкусу, перемешать, прогреть пару минут. На дно кастрюли выложить тушеные овощи с мясом (четвертью), сверху залить 3 ст. каши, затем еще четверть овощей с мясом и так далее, пока не закончатся ингредиенты, последним должен быть слой зерен. Залить кипятком — она ​​должна покрывать продукты, поставить в духовку, включить температуру до 180 градусов, варить кашу 50мин.

Второй рецепт: Перловая каша с грибами в горшочке

Вам потребуется: 150г любых грибов, по 1 моркови и луковице, 4 ст.л перловой крупы, 2 ст.л сметаны, растительное масло, соль.

Как варить перловую кашу с грибами.Перловую кашу вскипятить, лук и морковь нарезать, обжарить на сливочном масле до мягкости, добавить грибы, чтобы испарилась вся жидкость, затем добавить сметану и перемешать. Выложить на дно кастрюли грибы с овощами, сверху — перловку, залить 100мл кипятка, поставить на полчаса в духовку, включив нагрев до 180 градусов. Перед подачей посыпать зеленью.

Приготовить кашу в кастрюле очень просто. Любая из этих каш достойна внимания, но особой любовью у любителей этих блюд пользуется гречка, которая в горшочках получается особенно вкусной. Можно приготовить с грибами, мясом, овощами, печенью и т.д.

Третий рецепт: Каша гречневая с печенью и овощами в горшочке

Вам потребуется: 500г куриной печени, 300г гречневой крупы, 2 помидора и дольки чеснок 1 кабачок, морковь, болгарский перец и лук, 1 ст. винный уксус, черный перец, петрушка, растительное масло, соль.

Как приготовить гречку с овощами и печенью в духовке. Печень промыть, обсушить, посолить, поперчить, обжарить в масле 3 мин. Промытую гречку обжарить на сухой сковороде, периодически помешивая, до яркого запаха.Нарезать кубиками морковь, обжарить в масле, выложить так же нарезанные кабачки и обжарить 2мин, добавить измельченный чеснок, лук, нарезанный соломкой перец, обжарить 3мин, влить винный уксус, поперчить и посолить, можно слегка посыпать сахаром и помешивать потом пару минут. На дно горшочков выложить печень, затем гречку, а сверху овощи посыпать рубленой зеленью, сверху положить очищенные помидоры. крупно нарезать, посолить, залить водой так, чтобы она почти покрыла продукты, накрыть кастрюли крышками, поставить в холодную духовку, включить температуру до 190 градусов и готовить 30 минут.

Четвертый рецепт: Каша гречневая с мясом и грибами в горшочке

Вам потребуется: 100г говядины, 2 стакана воды, 2/3 стакана шпината, 1 морковь, грибы, петрушка, перец черный, соль.

Как приготовить гречневую кашу с грибами и мясом в горшочке. Мясо нарежьте кубиками и нарежьте, морковь — тонким полукругом, грибы — мелкими кубиками, зелень нарежьте. Положить в кастрюлю сначала мясо, морковь, грибы, промытую гречку, залить водой, посолить, поперчить, поставить в духовку, нагреть до 180 градусов и готовить 40 минут.Готовую кашу посыпать зеленью.

Сегодня многие рецепты наших бабушек и прабабушек незаслуженно забыты, уступив место обеим интернациональным кухням, а зря, ведь такие проверенные поколениями русские блюда, как правило, очень вкусны и полезны. Среди них – пшенно-рисовая каша. Попробуйте приготовить его и, несомненно, очень оцените этот старинный рецепт.

Рецепт пятый: Каша рисовая и пшеничная в горшочках

Вам потребуется: 30 г сливочного масла, 1 л молока, по 2/3 стакана проса и риса, 3 ч. л.сахара, 1 ч. л. соль.

Как варить пшенно-рисовую кашу. Промытое пшено всыпать в кастрюлю, затем добавить промытый рис, перемешать, влить молоко, не доходя до края кастрюли 1,5 см, добавить сахар и соль, перемешать, положить масло. Ставим горшочек в духовку варить кашу на 40мин при температуре 180 градусов.

Просто изумительно получается при варке в горшочке гороховой каши. В этом случае тоже можно приготовить в лучших традициях – с копченостями.

Рецепт шестой: гороховая каша с копченостями в горшочке

Вам потребуется: 300 г бекона/ветчины/бекона, 2 стакана колотого горошка, 2 луковицы, 3-4 лавровых листа, перец черный, соль.

Как варить гороховую кашу в горшочке. Горох залить холодной водой на 5-6 часов или на ночь, затем промыть. Затем горох нужно повторно залить чистой холодной водой так, чтобы она покрыла его на 3-4см, накрыть и оставить при комнатной температуре до тех пор, пока он не впитает жидкость. Затем снова промойте горох. Бекон мелко нарезать, лук нашинковать полукольцами и обжарить их до готовности. В кастрюлю положить горох, положить мясо, лук, посолить, поперчить и в каждую кастрюлю положить по лауре. Разлить в кастрюли горячей водой почти до краев, накрыть крышкой или фольгой и поставить в духовку на 1.5-2 часа при температуре 160 градусов.

Многие любители каша считают каши, приготовленные в горшочках, самыми вкусными. Попробуйте это блюдо и вы дома оцените!

Курица быстрого приготовления с грибами

Главная » Кастрюля быстрого приготовления » Курица быстрого приготовления и грибы

---

См. мое руководство по использованию Instant Pot.

---

Этот Куриный суп быстрого приготовления с грибами — это быстрый и простой рецепт быстрого приготовления, который идеально подходит для ужина в будние дни.Это восхитительное блюдо из одной кастрюли состоит из ароматных куриных бедрышек, грибов и пасты орзо.

Мгновенные блюда в горшочках — это удобный способ приготовить ужин на вашем столе, особенно когда все готовится вместе, и в итоге вы получаете одно блюдо, готовое к подаче. My Instant Pot Chicken and Rice, Instant Pot Beef Stroganoff и Instant Pot Pasta with Sausage — другие любимые блюда Instant Pot.

Эта курица быстрого приготовления с грибами адаптирована из моего рецепта с курицей и грибами в мультиварке, любимого читателями! Несколько читателей спросили, можно ли адаптировать этот рецепт для Instant Pot.Я начал тестировать рецепт, и я очень доволен тем, как получилась эта версия Instant Pot.

Этот рецепт имеет относительно короткий список ингредиентов, и его приготовление занимает всего 30 минут от начала до конца. В нем много ароматов лука, чеснока и грибов, а также сушеных трав и приправ. В этом рецепте мне больше всего нравятся куриные бедра, потому что они сочные и ароматные. Если вы ищете базовый рецепт куриных бедрышек в скороварке, попробуйте этот рецепт куриных бедрышек Instant Pot.

Вы можете подавать курицу с грибами Instant Pot как полноценное блюдо, так как в нем есть белок, овощи и макароны.Или завершите трапезу гарниром из салата, жареной зеленой фасолью или ломтиками хрустящего хлеба.

Как приготовить курицу быстрого приготовления с грибами

Чтобы приготовить эти куриные бедра быстрого приготовления с грибами и пастой орзо, вы начнете с обжаривания куриных бедрышек. Вы можете обжарить курицу прямо в мультиварке, используя режим тушения.

Когда курица подрумянится, достаньте ее из кастрюли и добавьте в кастрюлю нарезанный лук и грибы. Как только эти овощи немного размягчатся, вы обжарите чеснок, а затем нажмите «Отмена», чтобы выключить Instant Pot.

Добавьте в кастрюлю приправы и куриный бульон, соскребая пригоревшие кусочки, которые могут прилипнуть ко дну кастрюли. Добавьте орзо, а затем положите курицу поверх всего остального.

Вы будете готовить все вместе под высоким давлением всего 4 минуты, а затем быстро разблокируете. Тогда ужин готов! Это блюдо особенно вкусно с тертым пармезаном сверху.

Можно ли заменить орзо рисом?

Я не проверял этот рецепт с рисом, но он может хорошо работать с длиннозернистым белым рисом. Я рекомендую уменьшить количество куриного бульона до 1 1/4 чашки и дать бульону настояться в течение 10-15 минут после окончания времени приготовления. Коричневый рис в этом рецепте не подойдет, так как время приготовления коричневого риса намного больше.

Можно ли обойтись без орзо?

Если вы хотите приготовить безглютеновое блюдо без орзо, уменьшите количество куриного бульона до 1 стакана. После приготовления под давлением останется немного жидкости. Вы можете загустить его, используя суспензию кукурузного крахмала (1 столовая ложка кукурузного крахмала, смешанная с 1 столовой ложкой воды) и кипятить в режиме тушения, чтобы сделать простой соус.

Какие грибы лучше всего подходят для этого рецепта?

Я предпочитаю использовать грибы кримини, которые представляют собой маленькие портобелло. Вы также можете использовать белые шампиньоны, если хотите.

Можно ли использовать куриные бедра на кости? Можно ли сделать это из куриных грудок без кожи и костей?

В этом рецепте можно использовать куриные бедра на кости. Я бы рекомендовал подрумянивать их в течение дополнительной минуты или двух с каждой стороны, потому что бедра на кости готовятся немного дольше.

Чтобы приготовить по этому рецепту куриные грудки без костей и кожи, нарежьте курицу на кусочки толщиной 1 дюйм, обжарьте ее в общей сложности около 4 минут (шаг 2 рецепта), а затем продолжите приготовление согласно рецепту.

Курица быстрого приготовления с грибами

Курица быстрого приготовления с грибами

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

Мгновенная курица с грибами — это быстрый и простой рецепт, который идеально подходит для ужина в будние дни. Он готовится за 30 минут и состоит из куриных бедрышек, грибов и пасты орзо. Попробуйте с сыром пармезан!

• Добавьте оливковое масло в кастрюлю быстрого приготовления и нагрейте в режиме тушения до горячего состояния.Посыпьте куриные бедра солью и перцем.

• Поместите куриные бедра в горячую кастрюлю быстрого приготовления в один слой (при необходимости работайте партиями). Обжарьте курицу по 3–4 минуты с каждой стороны, а затем переложите на чистую тарелку.

• Добавьте лук и грибы в кастрюлю быстрого приготовления. Обжаривайте, пока они не начнут размягчаться, от 2 до 3 минут. Добавьте в кастрюлю чеснок и готовьте, помешивая, 30 секунд. Нажмите «Отмена», чтобы отключить Instant Pot.

• Добавьте в кастрюлю сушеный орегано, чесночный порошок, паприку, ¼ чайной ложки соли и куриный бульон.Перемешайте, соскребая все кусочки, прилипшие ко дну кастрюли или мультиварки. (Если вы не соскребете его как следует, кусочки, прилипшие ко дну кастрюли, могут вызвать предупреждение о подгорании.)

• Вмешайте орзо. Поместите куриные бедра поверх всего остального и закройте крышку Instant Pot. Поверните клапан выпуска пара в положение закрытия.

• Установите время приготовления на 4 минуты при высоком давлении. Мгновенная кастрюля займет около 10 минут, чтобы достичь давления, а затем начнется обратный отсчет времени приготовления. Когда время приготовления закончится, быстро сбросьте давление, осторожно повернув клапан выпуска пара в положение выпуска воздуха с помощью ручки длинной ложки.

• Когда весь пар выйдет и штифт упадет вниз, откройте крышку Instant Pot. С помощью термометра с мгновенным считыванием убедитесь, что курица приготовлена ​​как минимум до 165 ° F. Подавать, посыпав свежей петрушкой и сыром пармезан, по желанию.

• Если вы действительно любите грибы, вы можете увеличить количество грибов до 12-16 унций.
• В этом рецепте можно использовать куриные бедра на кости. Я бы рекомендовал подрумянивать их в течение дополнительной минуты или двух с каждой стороны, потому что бедра на кости готовятся немного дольше.
• Чтобы приготовить по этому рецепту куриные грудки без костей и кожи, нарежьте курицу на кусочки толщиной 1 дюйм, обжарьте ее в общей сложности около 4 минут (шаг 2 рецепта), а затем продолжите приготовление согласно рецепту.

калорий: 422 ккал | Углеводы: 36 г | Белок: 42 г | Жир: 12 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 162 мг | Натрий: 336 мг | Калий: 902 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 164 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 53 мг | Железо: 3 мг

Информация о питании является приблизительной.

Сохранить рецепт

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо, что поддерживаете кухню Кристины!

Гречка с мясом в горшочке — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Рецепт приготовления гречки с мясом в горшочке очень прост и в то же время довольно интересен, так как позволяет приготовить всеми любимую гречку еще вкуснее, а за счет того, что она запекается в горшочке, вкус становится невероятно насыщенный ароматом настоящей домашней кухни.Это отличный вариант для тех, кто хочет всех удивить и угостить по-настоящему вкусным ужином. А если вы еще не знаете, как приготовить гречку с мясом в горшочке, то я с удовольствием вам подскажу.

Назначение: На обед/на ужин

Основной ингредиент: Злаки / Гречка

Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Мясо — 1 кг
• Крупа гречневая — 300 Грамм
• Лук — 1 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Горчица — 30 грамм
• Вода — 400 миллилитров
• Зелень — — По вкусу
• Растительное масло — — По вкусу
• Перец черный молотый — — По вкусу
• Специи — — По вкусу
• Соль — — По вкусу

Порций: 4

Как приготовить «Гречка с мясом в горшочке»

Гречка с мясом в горшочке — фото шаг 1

Мясо нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до румяной корочки, добавить горчицу.У меня была свинина, но вы можете взять любую другую.

Гречка с мясом в горшочке — фото шаг 2

Лук очистить, нарезать кольцами и таким же образом обжарить до золотистого цвета на сковороде.

Гречка с мясом в горшочке — фото шаг 3

Морковь нарезать соломкой и выложить на лук, обжаривать еще 1 минуту.

Гречка с мясом в горшочке — фото шаг 4

Помидоры нарезать мелкими кубиками и добавить к луку и моркови, обжарить все вместе еще несколько минут.

Гречка с мясом в кастрюле — фото шаг 5

Теперь можно начинать складывать все ингредиенты в кастрюлю (я использую кастрюлю на 2 литра). Избавляемся от гречки, тщательно промываем и выкладываем половину всей гречки на дно кастрюли.

Гречка с мясом в горшочке — фото шаг 6

Затем выкладываем половину обжаренного мяса.

Гречка с мясом в горшочке — фото шаг 7

Сверху выложить половину обжаренного лука, морковь и помидоры.

Гречка с мясом в горшочке — фото шаг 8

Затем повторяем каждый слой еще по одному разу.

Гречка с мясом в горшочке — фото шаг 9

Теперь соль и специи по вкусу.

Гречка с мясом в кастрюле — фото шаг 10

Залить кипятком так, чтобы жидкость была на 1-1,5 сантиметра ниже края кастрюли.

Гречка с мясом в горшочке — фото шаг 11

Посыпать мелко нарезанной зеленью.

Гречка с мясом в горшочке — фото шаг 12

Горшочек закрываем крышкой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут. Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и приступаем к дегустации.

Гречка с грибами и морковью ♥ Рецепт

Кого еще интересует гречка, которую мы часто смешиваем с крупой, хотя это и не крупа? А кто еще не знает, что именно приготовить из гречки? Внесите этот сытный рецепт в свой список «что приготовить из гречки». Это цельнозерновой гарнир (или, может быть, салат? Я все время называю его «гречневым салатом» в своей голове) или даже веганское основное блюдо, просто список ингредиентов из гречки, свежих грибов и моркови. Сезонный. Дружелюбны к людям, следящим за фигурой. Не просто веган, Vegan Done Real.
Любопытство руководит многими моими рецептами, но также здоровье, бюджет и вкус. Это карма, когда все четыре сталкиваются! Этой осенью я отправился исследовать цельнозерновые продукты (даже те, которые технически не являются зерновыми), зная, что я, как и слишком многие из нас, слишком мало знаю о такой важной группе продуктов.Чтобы сузить поле (ха! так сказать …) я решил придерживаться самых здоровых цельных зерен и трав — ячменя, коричневого риса, гречихи, кукурузы, проса, овса, лебеды, ржи, полбы и цельной пшеницы. Всех их я, конечно, узнаю по именам. Но мои вегетарианские дни — это два штата и два десятилетия назад, так что я не готовил пять из них: перловую, гречневую, пшенную, ржаную и спельтовую. Восторжествует ли карма?

Есть три хороших способа поэкспериментировать с гречкой.

Гречневая мука Гречневая мука — это мука с ореховым привкусом, и поскольку она не содержит глютена, она является фаворитом среди тех, кто живет с глютеновой болезнью.Это излюбленная мука для блинов, крошечных русских блинов и гречневых блинов на севере Франции. Для тех, кто плохо знаком с гречкой, это хорошее место для начала. Однако вы вряд ли найдете гречневую муку рядом с универсальной мукой. По крайней мере, в моих продуктовых магазинах она находится в специальном отделе с другой менее распространенной мукой, или в оптовых отделах, или в отделах «натуральных продуктов». (Вы когда-нибудь задумывались, что продуктовый магазин делает со всей этой «ненатуральной едой», которую они продают? Да, и я тоже.)

Гречневая крупа Здесь шелуха удаляется, оставляя то, что называется «крупой».Гречневую крупу можно купить в сыром или жареном виде. Опять же, проверьте оптовый отдел или специальный раздел с продуктами от Bob’s Red Mills.

Каша (или Каши) Каша и Каши — это названия, которые гречневая крупа получила в США, что является путаницей, однако, начиная с за пределами США, термин каша или каши относится к горячей каше, приготовленной из пшеницы, овса. , просо и другие. Так что действительно, термин «гречневая каша» точнее, чем просто «каша».

ДЕГУСТАЦИЯ ГРЕЧЕВОЙ КРУПЫ Мои исследования привели меня к выводу, что гречка имеет «сильный и характерный вкус», что я принял за код для «гречка может быть приобретенным вкусом», что подразумевает, конечно, что мы должны быть готовы к тому, что она не понравится .Его описывают как «смелый», «ореховый», «поджаренный», «землистый» и «слегка жевательный». Но — боже мой, неужели это все хороших вещей ?! Я, конечно, не нашел ничего, против чего можно было бы возразить, ничего особенно сильного или особенного. Гречка хорошая штука!

ГРЕЧКА С ГРИБАМИ И МОРКОВЬЮ

Время работы: 25 минут
Время до стола: 45 минут
Получается 4 2/3 чашки
Рецепт взят у моей подруги Пилле из ее эстонского блога о еде под названием Nami-Nami
. 1 столовая ложка оливкового масла
1 стакан (185 г) гречневой крупы, промытой под проточной водой
1 луковица, нарезанная
2 моркови, разрезанных на четыре части вдоль, затем нарезанных небольшими кусочками поперек
Соль (будь щедрой) и перец по вкусу
2 стакана кипятка

1 столовая ложка оливкового масла
8 унций (225 г) свежих грибов, шляпки разломать на кусочки и стебли крупно нарезать
Рубленая петрушка

В большой кастрюле или жаровне нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла до мерцания на СРЕДНЕ ВЫСОКОЙ.Добавьте гречневую крупу и перемешайте, чтобы она покрылась жиром, затем дайте обжариться в течение минуты или двух. Добавьте лук и морковь по мере приготовления, перемешайте, чтобы они покрылись жиром, дайте готовить, пока лук не станет золотистым. Вмешайте соль и перец. Размешайте в кипящей воде. Накройте крышкой, уменьшите огонь до СРЕДНЕГО и варите около 15 минут, пока гречка не станет мягкой, а жидкость полностью не впитается.

Тем временем в отдельной сковороде нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла до мерцания. Добавьте грибы и перемешайте, чтобы они покрылись жиром.Готовьте, периодически помешивая, пока грибы не приготовятся, а жидкость, которую они выделяют, не испарится.

При подаче смешайте вареные грибы с вареной гречкой, затем добавьте петрушку. Подавайте теплым или охладите и подавайте холодным (наш любимый) или комнатной температуры.

ОСТАТКИ? На завтрак разогрейте его и положите сверху одно или два яйца!

---

Ищете полезные способы приготовления овощей? В Veggie Venture есть сотни быстрых, простых и полезных овощных рецептов, а также знаменитая Алфавит овощей.Здоровым едокам понравятся рецепты с низким содержанием углеводов и рецепты Weight Watchers.
© Copyright 2008, 2017 и 2018

Стромболи с гречкой и грибами | Выпечка короля Артура

Для приготовления теста: Взвесьте муку; или отмерьте его, осторожно пересыпав в чашку, а затем стряхнув излишки. Смешайте все ингредиенты в большой миске и перемешайте, пока все не станет однородным. Месите от 6 до 8 минут, пока тесто не станет гладким и слегка эластичным. Это может быть немного на липкой стороне; это нормально.

Накройте и дайте подняться, пока тесто не увеличится вдвое, примерно на 1 час. Пока тесто поднимается, займитесь начинкой.

№

Чтобы приготовить начинку: поставьте большую сковороду на средний огонь и добавьте масло. Когда оно станет волнистым, добавьте грибы и готовьте, периодически помешивая, в течение 5 минут, пока они не выпустят жидкость и не испарятся. Приправьте солью и перцем, затем добавьте лук и продолжайте готовить, пока он не станет прозрачным.Добавьте шпинат, варите, пока он не завянет, затем снимите с огня и переложите в большую миску.

Добавьте травы и перец, нарезанный кубиками. Перемешайте, чтобы объединить; дайте повариться до комнатной температуры, помешивая каждые несколько минут. После остывания вмешайте тертый сыр.

Разогрейте духовку до 375°F. Застелите противень пергаментом.

После первого подъема теста выложите его из миски на слегка посыпанную мукой поверхность и разделите пополам.Сформируйте из каждой половинки прямоугольник размером 12 x 8 дюймов. Работая с одной половиной за раз, выложите половину охлажденной начинки на центральную треть теста, сгладив ее в полосу шириной 2 дюйма и 10 дюймов сверху вниз (должна быть полоса непокрытого теста шириной в дюйм на верх и низ начинки).

Сложите верх и низ теста поверх начинки, чтобы закрыть концы. Аккуратно сложите одну сторону теста вверх и поверх начинки, затем раскатайте его по оставшемуся непокрытому тесту так, чтобы шов оказался внизу.Повторить с остальным тестом и начинкой.

Переложите каждое полено на подготовленный противень. Вырежьте 1-дюймовые надрезы в верхней части, чтобы открыть начинку и позволить пару выходить во время выпекания. Накройте смазанным маслом пластиком и дайте подняться в течение 30 минут.

№

После подъема снимите крышку и смажьте стромболи взбитой яичной смесью и выпекайте в течение 30–35 минут, пока тесто не схватится и не начнет приобретать цвет по краям.Выньте из духовки и охладите в течение 10 минут, прежде чем подавать теплым.

Храните остатки стромболи, хорошо завернутые, в холодильнике до пяти дней.

.

No related posts.