Мяса блюда: Вторые блюда из мяса вкусные и простые

0 Comments

Содержание

588 пошаговых рецептов приготовления с фото

На второе котлеты с картошкой. Блюдо вкусное — не спорю. Нужно варить картошку, жарить котлеты и бдительно контролировать весь этот процесс. Предлагаю приготовить сытное блюдо для всей семьи и запечь котлеты вместе с гарниром из картофеля в…

Приготовленное по этому рецепту мясо можно подавать как самостоятельное блюдо, можно с овощами или рисом, а можно использовать для приготовления бутербродов. Кстати, приготовить такое мясо можно двумя способами: в духовке, или на огне…

Когда за окном холодает, так и хочется съесть чего-нибудь горячего, сытного и, разумеется, вкусного. Что, как не мясо, спасет нас в этом случае? Блюда из него всегда были и остаются самыми любимыми и желанными на обеденном столе. А чтобы ваши…

Устроить торжество для сильной части человечества не проблема, если правильно подобрать меню. Лучшим выбором, конечно же, будут блюда из мяса: мясной рулет, жареная говядина, свинина, мясо в горшочке, с грушами, с курагой, зразы и многое другое….

Уже давно никого не удивить необычными блюдами, но хочу предложить очень вкусное и сытное блюдо — ЛАГМАН. Конечно, он дополнен нашими предпочтениями: вместо самодельной лапши — спагетти, вместо лука джусая — чесночные замороженные стрелки. Но от…

мясо-гриль Делюсь с уважаемыми семидачниками впечатлениями о новой сковороде-гриль от Чугункофф. Сегодня решила приготовить стейки из свинины на новой сковороде. Для приготовления этого блюда мне понадобилось: Ингредиенты 1 кг свинины1-2…

Всегда готовила мясо к празднику в фольге, в этом году фольгу в магазине раскупили еще до меня и я запекала мясо в рукаве! Рекомендую, очень сочно получилось и весь процесс приготовления виден как на ладони, мясо запеклось с собственном соку….

Разное мясо мы коптим сами. У нас есть небольшая коптилка, в которой мы коптим мясо на ветках и кустах старых плодовых деревьев. В этот раз мы закоптили свиную грудинку. Копченая свиная грудинка Свинина домашняя. У нас соседи выращивают…

В нашей семье это блюдо почему-то прижилось под названием «Почки по-царски», кто и почему его так обозвал, история умалчивает. Многие из вас, услышав про почки, наверно, скажут «фу-фу-фу, бе-бе-бе», а вот и нетушки, если почки правильно…

Сейчас, когда пришла осень, всё больше хочется уже не салатов, а мясных блюд. Видно, готовимся к зимним холодам. Многие делятся своими вкусняшками, вот и я решилась поделиться рецептом. У меня в семье, мои домочадцы любят мясные пальчики,…

Прожив больше полувека в Казахстане, было бы непростительно не рассказать о национальном блюде казахов – бешбармаке. Это удивительно сытное, вкусное и необычное блюдо завоевало сердца и желудки, пожалуй, всех жителей нашей страны. И в нашей…

Этот рецепт я присмотрела еще в прошлом году, но попробовать приготовить посчастливилось только вчера. Честно говоря, не знала, насколько вкусно это получится. И к приезду гостей все-таки решила попробовать чего-то новенького. Мясной рулет с…

Многие хозяйки затрудняются готовить бескостную корейку так, чтобы она получилась сочной. Часто такое мясо даже покупать избегают, несмотря на то что это первосортный продукт. Карбонад Предлагаемый способ приготовления позволяет получить…

Любите ли вы папоротник так, как люблю его я? Хочу представить вам рецепт папоротника с мясом. Это изысканное блюдо дальневосточников. Простое и вкусное. В пищу используют орляк. Собирают его весной, когда папоротник еще не успел развернуться и…

Такое вкусное мясо к праздничному столу готовлю с 1990 года. Приготовленное по этому рецепту, оно получается очень ароматным и, что немаловажно для говядины, мягким.  Говядина с тимьяном В этом году решила подать его с соусом на основе…

Тушёный кролик Решил приготовить мясо кролика как раз в казане, одно из наших любимых блюд. Так как я сам держу кроликов то, я знаю много рецептов, но в этот раз я все таки решил мясо кролика потушить:    Берем мясо молодого кролика где-то 1,5…

Добрый день. Подскажите, как правильно и из чего лучше варить бульон, чтобы он получился наваристым?

Люблю азиатскую кухню за простоту и быстроту приготовления. Специи и соусы придают некий колорит блюду, что отличает его от привычного домашнего. Свинина получается в меру острая, немного сладковатая, безумно ароматная и очень сочная….

Очень простое, но довольно «ароматное» блюдо. Периодически его готовлю. Может, и вам пригодится рецепт. Свинина, тушеная в белом соусе Что будет сегодня звучать? Конечно что-то из «русского». Навеяно вчерашним матчем. Поточил нож,…

Каждая хозяйка знает: мясо и овощи — идеальное сочетание! Если после обеда на тарелках остается капуста или морковь, дело не в ваших кулинарных способностях. Просто вы выбрали неудачный рецепт! Томленая говядина с пюре из сельдерея и зеленого…

Бывает кролик пасхальный, а у нас был рождественский, запеченный в духовке. На гарнир упомянутый ранее картофель и с зеленым соусом в виде шариков. Еще один плюс такого сочетания — все готовится одновременно, а потому быстро. Кролик с…

Блюда из мяса — Рецепты приготовления мясных блюд

Наверное, историю развития кулинарии, а точнее, рецепты блюд из мяса стоит начинать с добычи человеком огня. Мясо, которое прошло термообработку, вкуснее, полезнее и безопаснее. Многие эксперты придерживаются мнения, что именно с первичной тепловой обработки сырого продукта огнем и с открытием соли связана эволюция человечества. Приготовление блюд из мяса — в какой-то степени маленькое связующее звено между первобытным и современным человеком. Правильно приготовленная пища лучше стимулирует работу мозга, а что уж говорить о вкусе! Мы уверенны, что деликатесы и кулинарные открытия дарят не только здоровье организму, но и прекрасное настроение, энергию и желание менять свою жизнь к лучшему. Поэтому на сайте здоровой пищи Food Nice вы узнаете, как приготовить

блюда из мяса в самом лучшем исполнении.

Источник энергии и элементарные правила пользы

Существует миф о том, что мясо – тяжелая пища, приносящая нам вред. Именно это суждения подталкивает многих переходить на вегетарианское питание. Однако поверьте, в этом продукте больше пользы, чем вреда. Блюда из мяса должны быть в рационе каждого дня: считается, что взрослому человеку достаточно употреблять 100 г данного продукта в день. Это приблизительная цифра, и зависит она еще и от образа жизни, вашей подвижности, расхода калорий каждый день.

Соотношение и количество белков, жиров и углеродов зависит от животного происхождения. Этот продукт богат фосфором, железом, магнием, йодом, калием, цинком и целым набором витамин. Питательное и строительное свойства белка, пожалуй, самое ценное его достоинство. При этом самым низкокалорийным считается куриное филе, поэтому многие наши

рецепты блюд из мяса основаны именно на дичи.

Для того, чтобы мясное меню приносило вам пользу, мы предлагаем несколько простых правил:

  • в сыром виде выбирайте свежие срезы с характерным цветом и без резкого запаха;
  • подвергайте его правильной термообработке;
  • сочетайте вкусные блюда из мяса с подходящими домашними гарнирами, салатами, напитками и не переедайте.

Эксперименты на кухне, которые всегда будут успешными

Как часто вы сталкивались с проблемой, когда готовили что-либо по рецепту, а результат был не таким как на фото в книге или в интернете? Уверенны, вы не раз задавались мелкими вопросами в процессе готовки и были бы не против увидеть каждый этап воочию, чтобы убедиться в правильности своих действий. Food Nice – самое удобное решение таких вопросов.

Все наши кулинарные рецепты дополнены детальными пошаговыми фотографиями. На кулинарном сайте подобраны и простые повседневные блюда из мяса на каждый день, и сложные, изысканные комбинации продуктов, которые требуют больше времени и усилий для приготовления. Основное преимущество: подсматривая на пошаговые фотографии, вы всегда сможете вовремя предотвратить ошибку или подвериться.

Многие рецепты вкусных блюд из мяса настолько увлекают, что время на кухне из обыденной задачи по стряпанью ужина превращается в настоящее творчество. Лучшие закуски из мяса, оригинальные праздничные и порционные повседневные варианты, примеры мировой, в частности европейской и русской кухни вы найдете именно на сайте Food Nice. Желаем вам найти неиссякаемый источник вдохновения для кухонной суеты на нашем вкусном кулинарном сайте!

Вторые блюда из мяса | Фоторецепты на Харч.ру

Тыква, фаршированная мясом и рисом

2020-01-08 – | Просмотров: 323 Оля Харч.ру user

Вкуснейшие порционные тыквенные горшочки.

Жаркое «Велининг сабыры»

2020-01-02 – | Просмотров: 1 755 Оля Харч.ру user

Простое и вкусное блюдо туркменской кухни, которое можно приготовить как на природе в котелке, так и дома на плите.

Голубцы в тыквенной подливе

2019-12-24 – | Просмотров: 394 Оля Харч.ру user

Говорят, хозяйка будущего года предпочитает мясо, овощи и крупы. В этом блюде они сочетаются наилучшим образом.

Стейки в луковом соусе

2019-12-19 – | Просмотров: 509 Оля Харч.ру user

Для поклонников лукового вкуса…

Мусака с кабачками и баклажанами

2019-11-25 – | Просмотров: 827 Оля Харч.ру user

Турецкая разновидность мусаки в виде подливы.

Мясо с помидорами в тыкве

2019-11-19 – | Просмотров: 233 Оля Харч.ру user

Оригинальная подача гуляша.

Курино-свиной батон

2019-11-14 – | Просмотров: 651 Оля Харч.ру user

Когда лень лепить котлеты…

Кабачковые лодочки с фаршем по-московски

2019-10-23 – | Просмотров: 909 Оля Харч.ру user

Вкусный и нежный вариант.

Мясные гнезда с морковью и зеленым горошком

2019-10-02 – | Просмотров: 1 371 Оля Харч.ру user

Вкусные и пышные неженки.

Горшочки с гречкой и фаршем

2019-09-24 – | Просмотров: 1 817 Оля Харч.ру user

Очень ароматные…

Кабачковый рулет с фаршем

2019-09-23 – | Просмотров: 591 Оля Харч.ру user

Сытный и тающий…

Тефтельки в сметанном соусе

2019-09-10 – | Просмотров: 2 319 Оля Харч.ру user

Хорошо разнообразят детское меню.

Мясной хлебец с кабачками и сыром

2019-09-03 – | Просмотров: 689 Оля Харч.ру user

Сочный и нежный.

Кабачковая запеканка с фрикадельками

2019-09-01 – | Просмотров: 738 Оля Харч.ру user

Чем-то напоминает очень нежный пирог…

Мясные крокеты с рисом по-еврейски

2019-08-06 – | Просмотров: 1 732 Оля Харч.ру user

Неженки в соусе.

Говядина по-гречески

2019-07-23 – | Просмотров: 986 Оля Харч.ру user

Пусть вас не пугает апельсин в составе — это очень вкусно, ароматно, согревающе…

Блюда из мяса и птицы

Бризоль — это блюдо, пришедшее к нам из французской кухни. Представляет собой тонкий блинчик с фаршем внутри. Прежде чем…

Ингредиенты

  • Говяжий фарш — 200 г
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Молоко — 3 ст. л.
  • Огурцы маринованные — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Смесь хмели-сунели — 1 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 60 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Стейк из говядины на сковороде, на мой взгляд, — самый элементарный способ приготовления стейка. Был бы подходящий кусок…

Ингредиенты

  • Говядина стейк — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Соль — 2 щепотка

Куриная печень, жареная с луком, получается в меру плотной, ароматной и аппетитной. Благодаря тому, что печень предварительно…

Ингредиенты

  • Куриная печень — 500 г
  • Лук белый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст. л.
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
  • Соль — 2 щепотка

В русской и многих других кухнях тушение всегда было одним из основных способов приготовления мяса. Но само слово «тушить»…

Ингредиенты

  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец душистый — 5 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Свиная лопатка — 800 г
  • Соль — 1 щепотка

Блюда из куриного мяса самые востребованные, ведь курица — именно та птица, которую мы готовим чаще всего. Куриное мясо…

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Сметана — 120 г
  • Соль — 3 г
  • Укроп свежий — 25 г
  • Филе бедра курицы — 300 г

Если кто-то придерживается правильного питания, то это абсолютно не значит, что в свой рацион ему категорически нельзя…

Ингредиенты

  • Белки куриные — 1 шт.
  • Куриное филе — 350 г
  • Лук репчатый — 120 г
  • Овсяные хлопья — 3 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
  • Соль — 7 г

При приготовлении куриных отбивных с помидорами в духовке, чтобы они получились сочные и нежные, главное, их не передержать…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 400 г
  • Майонез — 4 ст. л.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Приправа для курицы — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 70 г

Каждый, вероятно, думает, что нет ничего проще, чем пожарить хороший кусок мяса. Обжарил на сковороде замаринованное мясо —…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 6 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Помидоры — 1 шт.
  • Свинина ошеек — 450 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Соус соевый — 3 ст. л.

Сегодня у нас в меню снова утка. На этот раз, по просьбе мужа, с картофелем, но я для себя в уточку припрятала несколько…

Ингредиенты

  • Картофель — 6 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1.5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Утка целая — 2 кг
  • Чеснок — 3 зубчик

Куриные отбивные имеют массу разновидностей: их просто обжаривают на сковороде в растительном масле или предварительно…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 400 г
  • Майонез — 8 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Помидоры — 2 шт.
  • Приправа для курицы — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 80 г
  • Шампиньоны свежие — 150 г

Очень аппетитное блюдо, которое вкусно с любым гарниром, я подавала с рисом, приготовленным в микроволновке . Свинина…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 100 мл
  • Лук репчатый — 0.5 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
  • Морковь — 0.5 шт.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Петрушка свежая — 3 веточка
  • Свинина ошеек — 400 г
  • Смесь пряностей для свинины — 1 щепотка
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.

Полуфабрикаты порой выручают даже самых заядлых кулинаров, у которых тоже не всегда есть лишнее время на готовку. Наверняка…

Ингредиенты

  • Вино красное сухое — 180 мл
  • Колбаски сырые — 8 шт.
  • Лук репчатый — 200 г
  • Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 3 щепотка
  • Соль — 0.5 ч. л.

Запечённая голень индейки — одно из любимых блюд. Этот рецепт сочетает в себе множество плюсов: простота приготовления,…

Ингредиенты

  • Индюшиная голень — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Смесь специй для мяса — 1 ч. л.
  • Соль — 2 щепотка

Сегодня мы подобрали рецепты, перед которыми действительно сложно устоять! Сразу 4 рецепта рёбрышек, которые рекомендуем…

Ингредиенты

  • Бадьян — 3 звёздочка
  • Вино красное сухое — 200 мл
  • Вода — 1000 мл
  • Вода — 300 мл
  • Имбирь свежий — 1 ст. л.
  • Имбирь свежий — 30 г
  • Квас хлебный — 700 мл
  • Корень сельдерея — 150 г
  • Кориандр сухой — 1 ч. л.
  • Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
  • Кунжут белый — 1 ч. л.
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое рафинированное — 50 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мёд — 100 г
  • Мёд — 3 ст. л.
  • Морковь — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Орегано сухой — 2 ч. л.
  • Паприка копчёная — 2 ч. л.
  • Перец душистый — 3 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Перец чили свежий — 7 г
  • Перец чили сухой — 1 ч. л.
  • Свиные рёбрышки — 2000 г
  • Свиные рёбрышки — 2000 г
  • Свиные рёбрышки — 2000 г
  • Свиные рёбрышки — 2000 г
  • Сок лимонный — 50 мл
  • Соль — 2 ч. л.
  • Соль — 3 ч. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Соус соевый — 100 мл
  • Соус соевый — 6 ст. л.
  • Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
  • Томатная паста — 50 г
  • Чеснок — 6 зубчик
  • Чеснок — 5 зубчик
  • Чеснок — 3 головка
  • Чеснок — 10 зубчик

Любителям специфических вкусов — приятный рецепт ароматной курочки в медово-соевом соусе. Очень необычное и приятное…

Ингредиенты

  • Имбирь свежий — 1 ч. л.
  • Куриное филе — 300 г
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
  • Мёд — 2 ч. л.
  • Перец душистый — 1 ч. л.
  • Соус соевый — 100 мл
  • Чеснок — 4 зубчик

Мозги — это не просто субпродукт, но, по большому счёту — это настоящий деликатес. Подтверждением этого является…

Ингредиенты

  • Базилик — 2 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука пшеничная — 5 ст. л.
  • Перец душистый — 3 г
  • Свиные мозги — 400 г
  • Соль — 5 г

Сегодня готовим бараньи рёбра. Затрудняюсь сказать, пошёл русский термин «корейка» от того, что именно из этого куска туши…

Ингредиенты

  • Бараньи рёбрышки (каре ягнёнка) — 400 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Мята свежая — 2 веточка
  • Смесь перцев — 1 ч. л.
  • Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.
  • Тимьян лимонный свежий — 2 веточка

Казалось бы, ничего нет нового в этом безхитростном блюде, все пробовали такую подливу. Но я предлагаю приготовить…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 600 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 1 ч. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
  • Специи для птицы — 2 г
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Чеснок — 3 зубчик

Я к вам снова с восточным блюдом, вернее с кавказским. Традиционно, шашлык готовится на углях или дровах, но что делать тем,…

Ингредиенты

  • Жидкий дым — 5 мл
  • Куриное филе — 600 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Петрушка свежая — 0.5 пучок
  • Соль — 1 ч. л.
  • Уксус винный белый — 2 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчик

Давно хотела приготовить куриные голени подобным образом, и вот теперь думаю, почему я не сделала этого раньше!? Ну вот…

Ингредиенты

  • Куриная голень — 5 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 3 щепотка
  • Соль — 1 ч. л.
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Всякий раз накануне праздника, особенно если планируются гости, хочется удивить их чем-то очень вкусным, необычным и…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 2 ст.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 ч. л.
  • Сало свежее — 150 г
  • Свиная вырезка — 800 г
  • Соль — 3 щепотка
  • Чеснок — 5 г

Мясо индейки считается диетическим и полезным, поэтому его советуют как можно чаще употреблять в пищу. Я же хочу сегодня…

Ингредиенты

  • Горчица — 1 ч. л.
  • Индюшиное филе — 400 г
  • Масло сливочное — 20 г
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1.5 ч. л.
  • Сливки — 250 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Укроп свежий — 1 пучок

Рецепт этих котлет распространён у многих хозяек, я же с ним познакомилась, проживая на севере Кузбасса. Рецепт простой, а…

Ингредиенты

  • Говядина мякоть — 300 г
  • Картофель — 200 г
  • Лук репчатый — 50 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Панировочные сухари — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 5 г
  • Свинина мякоть — 600 г
  • Соль — 10 г

Прежде всего, стоит успокоить тех, кто считает поедание субпродуктов чем-то диким. Куриные желудки помогают очистить кишечник…

Ингредиенты

  • Куриные желудки — 400 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 5 г
  • Приправа для курицы — 10 г
  • Соль — 10 г
  • Соус соевый — 100 мл
  • Уксус столовый 9% — 20 мл
  • Чеснок — 1 головка

Нацией, которая больше остальных любит и часто употребляет в пищу мясо индейки, являются, конечно, американцы. И если на…

Ингредиенты

  • Батон — 0.25 шт.
  • Индюшиное филе — 600 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Молоко — 0.5 ст.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка сушёная — 1 ч. л.
  • Соль — 2 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.

Интересный рецепт – одна из главных составляющих успешного ужина! В этом видео мы хотим поделиться очень неординарными…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 4 шт.
  • Лаваш тонкий армянский — 4 шт.
  • Паприка копчёная — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Петрушка свежая — 3 веточка
  • Помидоры — 100 г
  • Сметана — 200 г
  • Соль — 1 по вкусу
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Укроп свежий — 2 веточка
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 100 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

C 31.12. на 1.01. на столе должен быть салат оливье, это понятно подавляющему большинству русских. 8.03. — время салата…

Ингредиенты

  • Гусь целый — 3800 г
  • Кубик бульонный — 7 шт.

Из всех субпродуктов сердце нужно подвергать самой длительной тепловой обработке, причём готовят его, в основном, в тушёном…

Ингредиенты

  • Бульон говяжий — 1.5 ст.
  • Говяжье сердце — 500 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль экстра — 0.5 ч. л.
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Уксус яблочный — 2 ч. л.

Приготовление вяленого мяса в домашних условиях требует абсолютно минимальных усилий, но этот процесс занимает достаточно…

Ингредиенты

  • Куриная грудка — 3 шт.
  • Паприка сладкая молотая — 1 ст. л.
  • Перец красный молотый — 2.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 4 ч. л.
  • Соль — 3 ст. л.
  • Чеснок — 4 зубчик

Это очень вкусное блюдо. Никаких особых навыков не требуется для того, чтобы приготовить ароматную и сочную свиную рульку с…

Ингредиенты

  • Горчица — 1 ст. л.
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Мёд — 1 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец душистый — 6 шт.
  • Перец чёрный горошком — 8 шт.
  • Свиная рулька — 1300 г
  • Соль — 20 г
  • Соус соевый — 1 ст. л.
  • Чеснок — 10 зубчик

Ценное мясо из коз на протяжении столетий активно используется в кулинарии многих стран. Питательные и вкусовые свойства…

Ингредиенты

  • Вода — 150 мл
  • Козлятина — 2000 г
  • Лук репчатый — 4 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст. л.
  • Морковь — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.75 ч. л.
  • Сметана — 500 г
  • Соль — 1 ст. л.

Мне нравится запекать мясо целым куском, именно так готовится буженина. Можно это делать по-разному, рецептов существует…

Ингредиенты

  • Горчица в семенах сухая — 1 ч. л.
  • Кориандр молотый — 1 ч. л.
  • Куркума — 1 ч. л.
  • Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Свинина мякоть — 1 кг
  • Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.

Курица по-тайски, приготовленная по приведённому ниже рецепту, отличается не совсем обычным остро-сладким вкусом. Это…

Ингредиенты

  • Карри — 2 ч. л.
  • Куриное филе — 500 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Мёд — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соус соевый — 4 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчик

Цыпленок чкмерули (ჩქმერული) — блюдо грузинской кухни, которое получило своё название из-за места происхождения. А происходит…

Ингредиенты

  • Вода — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 ч. л.
  • Петрушка свежая — 6 веточка
  • Сливки — 70 мл
  • Соль экстра — 2 щепотка
  • Цыплёнок — 1000 г
  • Чеснок — 5 зубчик

Приготовленная в луковой шелухе грудинка — хорошая альтернатива магазинному продукту. По внешнему виду такая грудинка очень…

Ингредиенты

  • Вода — 1 л
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Перец душистый — 5 шт.
  • Перец чёрный горошком — 5 шт.
  • Свиная грудинка — 1000 г
  • Соль — 0.5 ст.
  • Чеснок — 6 зубчик
  • Шелуха луковая — 5 г

Сделать курицу гриль в домашних условиях можно не только вкусно, но ещё и полезно. Это отличное блюдо, которое подойдёт и…

Ингредиенты

  • Курица целая — 1 шт.
  • Специи для птицы — 50 г

Куриные шеи — такая же вкусная и не менее полезная часть курицы, как и голени, грудка или крылышки. Готовятся куриные шеи…

Ингредиенты

  • Вода — 150 мл
  • Куриная шея — 400 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Морковь — 100 г
  • Соль — 5 г
  • Специи для птицы — 5 г

Многие современные духовки снабжены грилем, но не многие хозяйки им пользуются, лишая себя возможности отведать…

Ингредиенты

  • Курица целая — 1.5 кг
  • Лимон — 1.5 шт.
  • Смесь перцев — 1 щепотка
  • Смесь специй «Chiken масала» — 5 г
  • Соль — 2 щепотка

Куриное филе в беконе — очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. При этом его не стыдно подать и на праздничный стол….

Ингредиенты

  • Бекон — 100 г
  • Куриное филе — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Соль — 1 по вкусу
  • Сыр Российский — 20 г

Как поступает экономная хозяйка, купив целую куриную тушку? Правильно, разделывает её на филе и всё остальное. Из «всего…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 600 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 0.5 ст.
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Соль — 2 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.

Мультиварка надёжно вошла в нашу жизнь. Мы в ней тушим, жарим, варим, выпекаем. Особенно вкусным в мультиварке получается…

Ингредиенты

  • Курица целая — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Приправа для курицы — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ст. л.

Курица в банке запеченная в духовке – некогда безумно популярный рецепт наших прабабушек. Были времена, когда еще не…

Ингредиенты

  • Куриное крыло — 6 шт.
  • Куриный окорочок — 3 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Чеснок — 1 головка

Хочу поделиться рецептом «Гусиных ножек». Увидела, что на сайте мало рецептов из гуся. Рецепт очень прост и не требует…

Ингредиенты

  • Гусиный окорочок — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Яблоко — 2 шт.

Предлагаю приготовить куриную грудку, запечённую в мультиварке. Грудка выходит достаточно нежной и сочной, с чесночным…

Ингредиенты

  • Горчица — 1.5 ч. л.
  • Куриное филе — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Приправа для курицы — 3 щепотка
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок — 4 зубчик

Чтобы приготовить хороший шашлык, нужно выбрать правильное мясо и правильный маринад. И если по поводу мяса споры возникают…

Ингредиенты

  • Перец чёрный молотый — 3 щепотка
  • Свинина ошеек — 1000 г
  • Соус соевый — 100 мл

Так иногда хочется разнообразить свой ежедневный рацион чем-то необычным и вкусным! Но на деликатесы и заморские продукты…

Ингредиенты

  • Куриные сердечки — 800 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Соль — 2 щепотка

Предлагаю приготовить печёночные котлеты в духовке. Все мы знаем, что блюда, запечённые в духовке, гораздо полезнее, чем…

Ингредиенты

  • Картофель — 150 г
  • Куриная печень — 500 г
  • Овсяные хлопья — 1 ст.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ст. л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Сыр твёрдый — 100 г

Курица всегда была самым популярным и любимым блюдом на наших столах. Ни одно застолье не обходится без того или иного…

Ингредиенты

  • Бекон — 50 г
  • Горчица — 1 ст. л.
  • Куриная голень — 6 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Блюда из мяса и птицы — рецепты с фото от ВкусВилл

  • стейк мачете — 2 шт.

    лайм — 1 шт.

    лук красный — 1 шт.

    масло сливочное — 30 г

    перец чили свежий — 1 шт. (или меньше)

    кинза свежая — пучок

    соевый соус — 1 ст. ложка

    оливковое масло — 1 ст. ложка

    вино — 50 мл

    перец черный свежемолотый — по вкусу

    кориандр молотый — щепотка

    сахар тростниковый — 1 ст. ложка

    соль — по вкусу

    Аррачера

    сегодня 14:39

  • шейка свиная без кости — 1 кг

    перец болгарский — 1 шт.

    сыр Гауда — 100 г

    шпинат свежезамороженный — 300 г

    айва — 1 шт.

    батат — 1 шт.

    лук-шалот — 3 шт.

    тимьян — 3 веточки

    чеснок — 3 зубчика

    кленовый сироп — 3 ст. ложки

    соль — по вкусу

    свежемолотый черный перец

    Рулет из свинины, глазированный кленовым сиропом

    5 января 09:00

  • окорочок утки охлажденный — 4 шт. (2 упаковки)

    мандарины — 4 шт.

    морковь — 2 шт.

    лук-порей — 2 стебля

    лук-шалот — 1 шт.

    тимьян — 2 веточки

    сидр яблочный сухой — 200 мл

    соль

    перец

    Утиные ножки с мандаринами и сидром

    5 января 09:00

  • баранья корейка — 800 г

    корень сельдерея — 200 г

    брюссельская капуста — 200 г

    лук-порей — 2 стебля

    томаты черри — 20 шт.

    тимьян и розмарин — по 1 веточке

    чеснок — 2 зубчика

    оливковое масло — 1 ст. ложка

    соль

    перец

    Баранья корейка с печёными овощами

    5 января 09:00

  • Для куриных грудок:

    филе грудки цыпленка — 1 кг

    манго — 300 г

    бекон — 4-5 кусочков

    тимьян свежий — несколько веточек

    соль

    Для печёного ананаса:

    ананас спелый — 1 шт.

    сахар коричневый — 20 г

    фольга

    Куриные грудки с манго в беконе с печёным ананасом

    23 декабря 2020 11:50

  • язык говяжий отварной — 400 г

    яйца перепелиные копченые — 1 упаковка (20 шт.)

    картофель — 2 шт.

    морковь — 2 шт.

    горошек зеленый замороженный — 50 г

    огурцы свежие — 2 шт.

    огурцы маринованные — 1 шт.

    майонез — 3 ст. ложки

    соль

    Оливье с копчёными яйцами и языком

    23 декабря 2020 11:43

  • полутушка куриная варёно-копченая — 1 шт.

    дайкон — 500 г

    лук репчатый — 1 шт.

    майонез — 2 ст. ложки

    масло растительное — для жарки

    петрушка — несколько веточек

    соль

    свежемолотый черный перец

    Салат с копчёной курицей и дайконом

    23 декабря 2020 11:27

  • куриные грудки — 3 шт.

    шампиньоны — 250 г

    лук репчатый — 1 шт.

    сливки 30% — 190 г (1 бутылочка)

    горчица Столовая — 1/2 ч. ложки

    сливочное масло — 1 ст. ложка

    чеснок — 1 зубчик

    чипсы картофельные с солью — для подачи

    рис отварной — для подачи

    соль — по вкусу

    черный перец — по вкусу

    Курстроганофф

    2 декабря 2020 08:50

  • тыква — 200 г

    филе куриной грудки с прованскими специями — 1 уп.

    салат Айсберг — 25 г

    шпинат свежий — 25 г

    апельсин — 0,5 шт. (сок)

    оливковое масло — 2 ст. ложки

    приправа для курицы — 1 ч. ложка

    соль — по вкусу

    сыр пармезан Крошка — 2 ч. ложки

    Салат с печёной тыквой и куриным филе

    30 октября 2020 08:39

  • филе куриной грудки с прованскими травами — 1 шт. (180 г)

    авокадо — 1 шт.

    кукуруза консервированная — 0,5 банки

    оливки зеленые без косточки — 1 шт. (120 г)

    оливки «Каламата» без косточки — 1 шт. (120 г)

    яйцо перепелиное — 12 шт.

    капуста брокколи свежемороженая — 200 г

    болгарский перец красный — 1 шт.

    томаты черри красные и желтые — 200 г

    салат айсберг — 200 г

    шпинат свежий — 40 г

    сок лимона — 1 ч. ложка

    соус «Цезарь» — 3 ст. ложки

    соль — по вкусу

    свежемолотый черный перец — по вкусу

    Салат Кобб

    23 сентября 2020 07:01

  • для начинки:

    филе куриной грудки запеченное — 180 г

    шампиньоны свежие — 5 шт.

    яйцо куриное — 3 шт.

    сливки 30% — 1 шт. (190 г)

    моцарелла — 150 г

    мускатный орех молотый — щепотка

    соль — по вкусу

    для теста:

    мука пшеничная первый сорт — 250 г

    масло сливочное — 125 г

    яйцо куриное — 1 шт.

    соль — щепотка

    Киш с грибами и курицей

    23 сентября 2020 06:57

  • окорочок цыпленка — 3 шт. (800-850 г)

    лимон — 3 шт.

    яйца куриные 2С — 5 шт.

    рис круглозерный — 0,5 стакана

    морковь — 1 шт.

    лук репчатый — 1 шт.

    петрушка свежая — пучок

    лавровый лист — 2 шт.

    перец-горошек — 5 шт.

    соль — по вкусу

    Греческий куриный суп Авголемоно

    23 сентября 2020 06:52

  • тушка цыпленка-бройлера на зерновом откорме охл. — 1 шт.

    сливки 30% — 1 шт.

    перец болгарский — 1 шт.

    лук белый — 1 шт.

    чеснок — 1 зубчик

    горчица — 1 ч. ложка

    куркума — 0,5 ч. ложки

    оливковое масло — 1 ст. ложка

    соль — по вкусу

    свежемолотый черный перец — по вкусу

    Курица в сливочно-горчичном соусе

    23 сентября 2020 06:49

  • цыпленок-корнишон – 1 шт. (500 г)

    вишня свежая или замороженная – 200 г

    имбирь – 1 см корня

    орехи грецкие – 5-6 шт.

    масло оливковое – 1 ч. ложка

    мед – 1 ст. ложка

    свежемолотый черный перец – по вкусу

    соль – по вкусу

    Цыплёнок с вишней и имбирём

    27 июля 2020 09:00

  • Для мусаки:

    фарш говяжий охл. — 400 г

    баклажаны (небольшие) — 4 шт.

    картофель — 4 шт.

    помидоры — 4 шт.

    сельдерей — 1-2 стебля

    лук репчатый — 1 шт.

    чеснок — 2 зубчика

    петрушка — несколько веточек

    моцарелла для пиццы — 200 г

    соль — по вкусу

    оливковое масло

    Для соуса бешамель:

    молоко — 500 мл

    мука пшеничная — 100 г

    масло сливочное — 20 г

    корица молотая — щепотка

    мускатный орех молотый — щепотка

    Греческая мусака

    22 июля 2020 10:00

  • ямс — 300 г

    голень цыпленка — 700-800 г (упаковка)

    перец сладкий красный — 1 шт.

    кукуруза мини — 150 г

    морковь — 1 шт.

    лук репчатый — 1 шт.

    чеснок — 2 зубчика

    приправа универсальная — 0,5 ч. ложки

    паприка — щепотка

    мускатный орех молотый — щепотка

    соль — по вкусу

    Рагу из ямса с курицей

    16 июля 2020 12:22

  • ямс — 400 г

    стейки из индейки — 300 г

    лимон — 0,5 шт.

    чеснок — 4-5 зубчиков

    оливковое масло — 3 ст. ложки

    куркума — шепотка

    орегано — щепотка

    свежемолотый черный перец — по вкусу

    соль — по вкусу

    Стейки индейки, запечённые с ямсом и чесноком

    16 июля 2020 12:18

  • филе утки охл. — 1 упаковка (3 филе)

    груша — 2 шт.

    апельсин — 1 шт.

    мёд — 1 ст. ложка

    соевый соус — 2 ст. ложки

    мята — 2 веточки

    соус брусничный — для подачи

    черный молотый перец

    соль

    Утиная грудка с грушей и брусничным соусом

    23 июня 2020 08:24

  • тесто фило — 1 пачка (250 г)

    масло сливочное — 50 г

    фарш говяжий охл. — 400 г

    оливки зеленые без косточки — 120 г

    томаты вяленые в масле — 50 г

    моцарелла для пиццы — 50 г

    петрушка — пучок

    соль

    свежемолотый черный перец

    Пирожки из теста фило с мясом в средиземноморском стиле

    21 мая 2020 08:45

  • филе индейки Су-вид – 150 г

    виноград Кишмиш – 100 г

    салат ромэн в горшочке – 100 г

    лонган – 100 г

    груша – 1 шт.

    хурма плоская – 1 шт.

    лимон – 1 шт.

    апельсин Навелин – 1 шт.

    физалис очищенный – 50 г

    смородина красная протертая с сахаром – 50 г

    Фруктовый салат с индейкой

    20 мая 2020 13:09

  • тушка утки — 1 шт.

    яблоки зеленые — 2 шт.

    соевый соус — 2 ст. ложки

    мед — 1 ст. ложка

    острый молотый перец — щепотка

    клюква, протертая с сахаром — для подачи

    рукав для запекания или утятница

    Утка с яблоками

    13 мая 2020 08:35

  • филе бедра индейки – 300 г

    томаты черри – 100 г

    огурцы – 100 г

    салатный микс паризьен – 70 г

    оливки зелёные без косточки – 30 г

    оливковое масло – 30 мл

    микрозелень гороха – 20 г

    томаты вяленые в масле – 2 ст. ложки

    апельсин – 1 шт.

    горчица «Столовая» – 1 ч. ложка

    солезаменитель Зелёный – 1 ч. ложка

    Салат из индейки с апельсиновой заправкой

    24 апреля 2020 22:21

  • тушка цыплёнка охл. – 1 шт.

    чеснок – 2 зубчика

    хмели-сунели – 0,5 ч. ложки

    соль гималайская розовая – по вкусу

    уксус яблочный – 1 ст. ложка

    масло кукурузное – для жарки

    Цыплёнок Тапака

    7 апреля 2020 23:30

  • стейк говяжий – 400 г

    перец болгарский – 1 шт.

    лук-шалот – 2 шт.

    томаты черри – 10 шт.

    масло оливковое – 2 ч. ложки

    перец чёрный молотый – по вкусу

    соль розовая гималайская – по вкусу

    Стейк с овощами гриль

    7 апреля 2020 23:29

  • Блюда из мяса | Эпизоды | Карпаччо из говядины с трюфельным майонезом

    Карпаччо из говядины с трюфельным майонезом

    • Подготовка: 1 час                          
    • Приготовление: 45 мин                             
    • Порций: 6

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 300 г говяжьей вырезки
    • оливковое масло для смазывания
    • 2 ст. л. листочков розмарина, мелко нарубленных
    • 1 зубчик чеснока, измельченный
    • 1 ч. л. хлопьев соли
    • 1 ч. л. молотого черного перца
    • 100 г свежего хрена, мелко натертого
    • 50 г пармезана, натертого стружкой
    • сок 1 маленького лимона
    • микро-травы для подачи

    ПЕЧЕНАЯ СВЕКЛА

    • 1 пучок мини-свеклы, без ботвы, разрезанной на четвертинки
    • 1 ст. л. оливкового масла
    • 1 ст. л. бальзамического уксуса
    • соль и перец по вкусу

    ТРЮФЕЛЬНЫЙ МАЙОНЕЗ

    • 3 яйца
    • 2 ст. л. лимонного сока
    • 200 мл легкого оливкового масла
    • 50 мл трюфельного масла
    • 2 ч. л. дижонской горчицы
    • соль и перец по вкусу

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Разогрейте духовку до 200 °С.
    2. Выложите свеклу на противень. Сбрызните маслом и уксусом. Посолите и поперчите. Перемешайте.
    3. Запекайте свеклу около 40 минут, до мягкости. Остудите и очистите.
    4. Смажьте говядину оливковым маслом.
    5. Смешайте в миске розмарин, чеснок, соль и перец. Посыпьте смесью разделочную доску. Покатайте мясо, чтобы оно было равномерно покрыто специями.
    6. Разогрейте большую сковороду на средне-сильном огне. Готовьте вырезку, переворачивая, около 5 минут, до золотистой корочки со всех сторон. Переложите на поднос и полностью остудите. Плотно оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 1 час, чтобы мясо стало плотным. Затем нарежьте тонкими ломтиками.
    7. Приготовьте майонез. Взбейте яйца и лимонный сок до светлой однородной массы. Не выключая мотор, тонкой струйкой вливайте смесь оливкового и трюфельного масла. Когда образуется густой и однородный майонез, вмешайте горчицу. Приправьте и уберите в холодильник.
    8. Выложите ломтики говядины на тарелки для подачи. Сверху выложите свеклу и майонез. Посыпьте хреном и пармезаном. Сбрызните лимонным соком. Украсьте микро-травами, посолите и поперчите.

    Блюда из отварного мяса — КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК — LiveJournal

    Что делать, если в вашем распоряжении оказался большой кусок отварного мяса? Оказывается, из него можно приготовить множество вкуснейших блюд.
    Ниже приведены мои рецепты, а так же рецепты от моих читатетелей.
    Что-то из них я знаю и люблю готовить сама, другие для меня стали приятным открытием. Спасибо, друзья!

    Читать дальше здесь

    Например,
    Говядина в стиле янки
    Или
    Блинчики с мясом

    Узбекский салат

    Или вот что нибудь французское, например, бланкет из телятины по-домашнему.

    Оливье

    Diana Vorozbijeva … с отварным я люблю поступать и так. Резать,как порционный кусок. На сковороду его. Потомить на топленом масле….можно даже чтоб оно легко обжарилось. Ну или порезать,как на бефсроганов и потушить в 12% сливочках. С любым гарниром очень вкусно.

    Татьяна Грин А по поводу готовки: мясо в глубокий сотейник, лук, перец болгарский, обжарить! Добавить дольки картошки, баклажан или кабачок! Водички или того же бульону, потушить до мягкости, добавить зажарку с томатиками, зелень, чеснок!! Получается варгана, которую в советское время у нас называлась соус!😂😂

    Елена Безрукова А вареное мясо у меня самое популярное блюдо. Варю без соли большими кусками и подаю с аджикой

    Анастасия Ранюк Ира, прокрутить и заморозить? Чтобы не тратить время и силы сейчас? Ну и я бы ещё прям томатов натерла, специй. Потушила и заморозила на потом.

    Василиса Пекаш А насчет отварного мяса всегда готовлю картофельные зразы. У меня оно так не идет. а зразы на «ура». Можно мясо пропустить через мясорубку и заморозить, чтобы сейчас не возится.

    Natalia Ganitseva Мясо порезать кусками , потушить с овощами , в томатном соусе. Картошечка , кабачки , помидоры. А можно и просто потушить в пиве с картошкой , кусочками , лкк репчатый , чесночок. А под конец добавить ложку горчицы. Не важно , что мясо готовое . Его обжарить до корочки да потушить еще с любым из этих вариантов.

    Алена Сорока Самые вкусные рагу получаются из предварительно отваренного мяса. Например порезать на куски, выложить в латку. Сливки подогреть в ковшике, высыпать к ним тертый сыр или вообще сливочный добавить, прогреть до растворения сыра. Добавить соли по вкусу, перца, мускатного ореха, сушеных травок. Залить этим соусом мясо и в духовку, на полчасика. Это очень вкусно-)

    Анфиса Фаттахова Из варёного мяса я знаю вкуснейший рецепт, который привезла из Германии. Дно формы для выпечки смазать сливочным маслом, посыпать сухарями, щедро выложить слой картофельного пюре, слой прокрученного через мясорубку мяса, жаренный кубиками лук, слой пюре, сверху сыр — запечь минут 15 и вуаля «Пастуший пирог» готов.
    Из отварного мяса можно приготовить салат: разобрать на волокна мясо, натереть сыр, по желанию яйцо, майонез, жаренный картофель соломкой, все по кругу формируя кольцо-гнездо, в центре зелень и перепелиные яйца. Вкуснейший салат «Гнездо глухаря».

    Наташа Сухобойченко Ира, а ещё можно сделать греческую мусаку с баклажанами и фаршем. Объедение.

    Julia Rubin Сочувствую! Мой муж варёное мясо ест с фасолью, сваренной в том же бульоне. Я выхожу в другую комнату 🤣. У меня оно идёт в мясные салаты — например редька, жареный лук, варёное мясо соломкой и майонез. Или в то же оливье.

    Svetlana (svetla_09) Мне с мясом легче — муж может есть макароны каждый день) макароны по-флотски, туда часть мяса, остальное заморозить) я теперь даже бульоны порционно замораживаю)

    OVEL BIZ (ovel_biz) Мы отварное мясо утилизируем на сковородке с большим количеством лука. Гарнир по вкусу, те же макароны ))

    Виктория (vicheza) Ириш, может у меня дурацкий рецепт, но я люблю отварное мясо через мясорубку и с картофельным пюре сделать рулет, погугли рецепт.
    Я просто оч люблю пюре.
    Воторой вариант салат с редькой. Я беру черную редьку на крупную терку, именно на обычную драную а ля советскуб терку. Мясо порезать мелко, распушить на волокна. Лук обжарить репчатый, слить лишнее масло. Смешать редьку, лук и мясо. Соль и черный перец, майонез. И просто улет. Это вкусно не передать. Пропорции произвольные, я много кладу лука.

    eliabe_l (eliabe_l) Мне нравится разобрать вареное мясо на волокна. Нарезать мелко много помидоров, зеленого луку, смешать с мясом и залить заправкой (лимонный сок или винный уксус и оливковое масло).

    Аноним. Я тут просто мимо пробегала, по рейтингу.
    С отварным мясом можно вот что сделать: измельчить кусочками ну, с кубик сахара где-то, много лука нарезать перьями или полукольцами и слегка пассеровать на сковороде, сложить в форму для запекания вместе с мясом (или, если сковородка подходит для духовки, то к луку положить мясо), залить бульоном и вином (вино какое есть) — жидкости надо немного, чтобы до половины покрывало содержимое, и в духовку до выпаривания. Потом можно незадолго до готовности посыпать панировочными сухарями, чтобы корочка получилась.
    Вкусно, просто, готовится практически само.

    Lady Tekki (ladytekki) Обоже, как бы я с наслаждением спасла кого-нить от большого куска отварного мяса!.. тупо в виде сендвичей на чёрном хлебе с горчицей и огурчиком (степень солёности по вкусу поедающего), ммм…

    Также если кто ест окрошку или холодник с мясом, то…

    Или салат по типу оливье, но жара, так что с зелёным луком, без отварной морковки, со свежим зелёным горошком (разморозить свежезамороженный), со свежим огурцом помимо солёного и с укропом…

    Или, если есть приятный вкусу китайский вок-соус типа сычуаньского, нарубить мясо крупным кубиком, бросить в вок на сильный огонь на пару минут в компании лука, сладкого перца и кружочков моркови (стеблевой сельдерей приветствуется, шампиньоны тоже, чеснок так и просится) и, соединив затем с оным соусом, подать с лапшой (помимо лингвини очень годятся спагетти, лучше, имхо, чем китайская лапша, которая мягковата) либо рисом.

    Или к вечернему алкоголю (хм) в числе прочих закусок порезать мясо на блюдо, а там уже горчицу, солёные огурчики и прочие оливки россыпью, либо собрать это на шпажки (деревянные тоненькие мини-шампурчики для шашлыка сгодятся, если зубочистки маловаты, а шпажек нет)… так… хочу мяса. 🙂

    Ой, ещё, если есть индийская паста карри и кокосовое молоко (или банка Кнорра соответствующая, или PATAK’S), то мясо можно ухайдокать туда в компании лука дольками, сладкого перца полосками и пары ложек сметаны (опционально досыпать цветной капусты) и опять с рисом.

    международных рецептов мяса | Whats4eats

    Со времен охотников и собирателей люди дополняли свой рацион мясом. Одним из старейших свидетельств деятельности человека являются каменные орудия для уничтожения добычи. В наши дни самые разные домашние животные дают нам основную часть нашего белка. Жареное, приготовленное на гриле, тушеное, приготовленное на гриле или жареное мясо прекрасно подходит для различных способов приготовления.

    Международные мясные рецепты

    (Пуэрто-риканские пикантные лепешки в банановых листьях)

    (Ближневосточный мясной сэндвич со специями)

    (Фаршированная латинская соленая выпечка)

    (плов из афганского риса и баранины)

    (Центральноамериканский стейк на гриле)

    (Гондурас, Никарагуа, тамале с мясом и овощами)

    (филиппинский бычий хвост и овощное рагу)

    (мясо Западной Африки в арахисовом соусе)

    (жареная свиная лопатка по-пуэрторикански)

    (Боснийский пирог с говяжьим фаршем)

    (Ближневосточные фрикадельки со специями)

    (американские свиные отбивные с луковым соусом)

    (Центральноамериканский салат из тертой говядины)

    (Никарагуанская говядина, бананы и юка, приготовленные на пару в банановых листьях)

    (Запеканка из чилийского говяжьего фарша с кукурузным тестом)

    (жареный канадский имбирь и хрустящая говядина)

    (Венесуэльская тертая говядина с фасолью, рисом и бананами)

    (Польский, голубцы)

    (Гватемальская тертая говядина в томатно-томатилло соусе)

    (Мясная запеканка из южноафриканского карри)

    (Южноафриканское тушеное мясо ягненка)

    В Европейском Союзе найдено

    блюд из говядины — Beef2Live

    Блюда из говядины, найденные в Европейском Союзе

    Говядина Бургиньон

    Бургундская говядина, также называемая бургундской говядиной, и беф по-бургундски — это хорошо известный традиционный французский рецепт.

    Говядина Веллингтон
    Говядина Веллингтон — это стейк из филе, покрытый паштетом (часто паштет из фуа-гра) и дюкселем, который затем заворачивают в слоеное тесто и запекают. Некоторые рецепты включают обертывание покрытого слоем мяса блинчиком, чтобы сохранить влагу и не допустить, чтобы тесто стало сырым.

    Бистекка Алла Фиорентина
    Bistecca alla fiorentina, или «бифштекс по-флорентийски», состоит из Т-образной кости, традиционно полученной из пород крупного рогатого скота Кьянина или Мареммана.

    Биттербаллен
    Bitterballen — это пикантная голландская закуска на основе мяса, обычно содержащая смесь говядины или телятины (измельченной или нарезанной), говяжьего бульона, масла, муки для загустения, петрушки, соли и перца, в результате чего получается густое рагу.

    Boeuf A La Mode
    Boeuf à la mode («говядина в стиле») — это французская версия того, что известно в Соединенных Штатах как жаркое в горшочке. Это способ приготовить более твердый кусок говядины (богатый соединительной тканью и в старых рецептах часто жирный).

    Gaisburger Marsch
    Gaisburger Marsch (по-немецки «марш Гайсбурга») — это традиционное швабское тушеное мясо из говядины, названное в честь Гайсбурга, района Штутгарта.

    Гуляш
    Гуляш (венгерский: gulyás) — это суп или рагу из мяса, лапши и овощей, приправленный паприкой и другими специями. Гуляш, возникший в исторической венгерской этнической зоне, также является популярным блюдом в Центральной Европе, Скандинавии и Южной Европе.

    Гуляслевес
    Gulyásleves (гуляш — пастух, leves — суп по-венгерски) — венгерский суп из говядины, овощей, молотого перца и других специй.

    Гамбургский стейк
    Гамбургский стейк — это бифштекс, который после измельчения готовится в виде котлета. Он очень похож на стейк из Солсбери. Став популярным во всем мире мигрирующими немцами, он стал основным блюдом примерно в начале девятнадцатого века.

    Хортобадьи Палачинта
    Hortobágyi palacsinta — пикантные венгерские блинчики с начинкой из мяса (обычно из телятины). Мясо готовится в виде тушеного мяса; фарш обжаривают с луком и специями, например, pörkölt или блюдо paprikás, используя телятину, телятину с грибами, курицу или венгерскую колбасу.

    Лабскаус
    Лабскаус (также пишется как Лапскаус) — это кулинарное блюдо из Северной Германии, в частности из городов Бремен, Любек и Гамбург.

    Mince And Tatties
    Фарш и пирожные — популярное шотландское блюдо, состоящее из говяжьего фарша и картофеля, обычно протертого.

    Panaculty
    Panaculty — это блюдо родом с северо-востока Англии. Рецепт немного отличается от региона к региону, но основные ингредиенты и метод очень похожи.

    Picadillo
    Пикадильо — традиционное блюдо Испании и многих стран Латинской Америки и Филиппин (где оно известно как гинилинг, а также арроз а-ла-Кубана), похожее на гашиш.

    Rinderbraten
    Риндербратен, также известный как Marinierter Rinderbraten, — это блюдо немецкого происхождения, название которого означает «жаркое из говядины».

    Рулад
    Слово roulade происходит от французского слова rouler, означающего «катиться».Обычно рулет — это европейское блюдо, состоящее из кусочка мяса, обернутого вокруг начинки, такого как сыр, овощи или другое мясо.

    Руладен
    Руладен (или Rinderroulade, единственное число: рулет) — немецкий мясной рулет, обычно состоящий из бекона, лука, горчицы и солений, завернутых в тонко нарезанную говядину, которую затем готовят. В некоторых странах рулет также известен как «говядина с оливками».

    Скалопин
    Scaloppine (множественное и уменьшительное от scaloppa — маленький гребешок, т.е., тонко нарезанный кусок мяса) (в английском языке — скалоппини; иногда — гребешок) — итальянское блюдо, состоящее из тонко нарезанного мяса (чаще всего телятины).

    Стейк и почечный пудинг
    Стейк и пудинг из почек — это пикантный пудинг, приготовленный из нарезанных кубиками стейка и говядины, а также кусочков почек ягненка или свиньи в соусе в сладком тесте.

    Стейк Au Poivre
    Стейк au poivre или стейк из перца — это французское блюдо, которое состоит из стейка, традиционно филе миньона, покрытого слегка потрескавшимися горошинами перца, а затем приготовленного.

    Стейк-фри
    Стейк-фри, что по-французски означает «стейк [и] фри», — очень распространенное и популярное блюдо, которое подают в пивных по всей Европе. Некоторые считают его национальным блюдом Бельгии и Франции, которые заявляют, что являются местами его изобретения.

    Стейк Тартар
    Тартар из стейка — это мясное блюдо, приготовленное из мелко нарезанной или измельченной сырой говядины или конины.

    Детские коляски
    Stovies — шотландское блюдо на основе картофеля.Рецепты и ингредиенты сильно различаются, но блюдо всегда содержит картофель с луком, морковью, другими овощами, ростбифом, солониной, говяжьим фаршем или другим мясом. Таким образом, Stovies — это блюдо, предназначенное для использования остатков пищи.

    Тафельшпиц
    Тафельшпиц (нем. Tafelspitz, что буквально означает чаевые (мяса) для стола) — это отварная говядина в бульоне, подается с хреном. Он считается «национальным блюдом» Австрии и не менее популярен в соседней немецкой земле Бавария.

    См. Также

    Турнедос Россини
    Tournedos Rossini — это французское блюдо из стейков, предположительно созданное для композитора Джоачино Россини французским шеф-поваром Мари-Антуан Карим или шеф-поваром отеля Savoy Огюстом Эскофье.

    Зразы
    Зразы — это мясной рулет, популярный в Восточной Европе, особенно в Польше, Литве, Беларуси и Украине. Классические зразы имеют свернутую форму и сделаны из тонких ломтиков говядины, приправленных солью и перцем и начиненных овощами, грибами, яйцами и картофелем.

    Рецептов мясных блюд — Все 100 ливанских рецептов по категориям — Ливанская кухня — Арабские рецепты

    Дом > Ливанская кухня > Все 100 ливанских рецептов

    Введение | 20 предварительных ливанских рецептов | Все 100 ливанских рецептов | Приложение LebGuide для iPhone

    Проверьте Приложение LebGuide для iPhone позволяет открыть для себя полную коллекцию
    из 100 ливанских рецептов: салаты, выпечку, закуски, блюда из курицы, мясные блюда,
    рыбных блюда, вегетарианские блюда, десерты, напитки и многое другое… Все рецепты включают
    описания, красивые фотографии, ингредиенты, инструкции, порции и время приготовления.

    Сахтейн!
    Приятного аппетита!

    По категории | По имени | По фото

    • Салаты (5 записей)
    • Фаттуш Ливанский крестьянский салат: смесь свежих овощей, подаваемых с лимонной заправкой и покрытых хрустящим хлебом.
    • Кьяр би Лабан Салат из огурцов и йогурта
    • Салатат Хоммос Салат из свежего нута
    • Салатат Заатар Ахдар Салат из зеленого тимьяна
    • Табуле Салат из бургульской пшеницы и мелко нарезанных помидоров, мяты, лука и петрушки
    • Выпечка (9 записей)
    • Фатайер би Сабаних Пряные треугольные пироги со шпинатом
    • Келлаж Своеобразные ливанские кесадильи
    • Лам би Аджин Большая плоская выпечка с фаршем
    • Манакиш Джибне Большая плоская выпечка, запеченная с сыром
    • Манакиш Заатар Большое плоское тесто, запеченное с тимьяном, оливковым маслом, сумахом и кунжутом
    • Ркакат Джибне Тонкое мучное тесто, начиненное сыром, затем обжаренное
    • Самбоусек би Джибне Выпечка с белым сыром
    • Самбоусек Ламе Выпечка с мясом и кедровыми орешками
    • Sfiha Пирог из свежего теста с острым фаршем из баранины, луком и помидорами
    • Стартеры (17 записей)
    • Арайес Кафта Кафта на гриле из теплого ливанского хлеба со специальной приправой
    • Арнабит Мекли Жареная цветная капуста
    • Батата бил Кизбара Картофель с кориандром
    • Батинджан Мекли Жареные на масле баклажаны со свежим лимонным соком
    • Батинджан Мутабал Жареный баклажан, смешанный с тахини и лимоном, залитый оливковым маслом первого холодного отжима (также называемый Баба Ганноудж)
    • Фалафель Смесь молотого нута и специй, обжаренная во фритюре, подается с тахини и помидорами.
    • Фол Медаммас Сушеные бобы фава подаются с оливковым маслом, нарезанной петрушкой, луком, чесноком и лимонным соком.
    • Hindbeh bil Zayt Обжаренные в оливковом масле листья одуванчика с чесноком, петрушкой и карамелизированным луком
    • Hommos Пюре из нута, смешанное с тахини и лимоном, заправленное оливковым маслом первого холодного отжима
    • Hommos Balila Тушеный нут с тмином и лимонным соком
    • Кеббе Акрас Жареные шарики из мясного фарша и треснувшей пшеницы, фаршированные фаршем, луком и кедровыми орешками
    • Кеббе Найе Смесь сливочной свежей сырой говядины и треснувшей пшеницы
    • Лабне Процеженный йогурт с оливковым маслом первого холодного отжима, который можно есть за завтраком или во время закуски.
    • Лубя би Зайт Зеленая фасоль в масле
    • Nikhaat Жареные бараньи мозги
    • Шанклиш Салат с сыром Шанклиш
    • Варак Энаб би Зайт Листья винограда, фаршированные рисом, овощами и специями
    • Блюда из курицы (5 записей)
    • Фаррудж Мешви Курица на гриле без костей, замаринованная в лимонном соке, чесноке и оливковом масле
    • Джаване Куриные крылышки, маринованные в чесноке
    • Riz maa Djej Ливанская курица и рис
    • Шаурма Джедж Обвалять курицу на косточках, нарезать кусочками размером с палец и замариновать со смешанными специями
    • Шиш Таук Цыпленок гриль на шампурах
    • Мясные блюда (17 записей)
    • Ardichowke bi Lahme Артишок, фаршированный мясом и украшенный кедровыми орешками
    • Bazella maa Riz Тушеный горох с рисом
    • Дауд Бача Мясные шарики с рисом и луком
    • Фаттет Батинджан Баклажаны с йогуртом и фаршем
    • Kafta bil Sanieh Мясной фарш, запеченный на сковороде
    • Kafta Mekli Жареные баранины или говяжьи пальцы
    • Kafta Meshwi Бараньи или говяжьи пальцы на гриле
    • Кеббе би Лабан Запеченные шарики из говяжьего фарша и треснувшей пшеницы в йогурте
    • Kebbe bil Sanieh Запеченный говяжий фарш и треснувшая пшеница
    • Kharuf Mehshi Жареный ягненок, фаршированный рисом и орехами
    • Кусса Мехши Кабачки, фаршированные бараниной и рисом
    • Лабан Ому Кубики вареной баранины, тушеные в йогурте, приправленные чесноком и кориандром
    • Maakarona bil Sanieh Макароны с мясом, посыпанные тертым сыром и запеченные на сковороде
    • Малфуф Мехши Листья капусты, фаршированные бараниной и рисом
    • Шаурма Ламе Кусочки мяса, маринованные в красном уксусе и специях
    • Шиш Барак Мясная выпечка в йогурте
    • Шиш Кабаб Жареное мясо ягненка на шпажках
    • Рыбные блюда (4 записи)
    • Самак би Тахини Запеченная рыба с соусом тахини
    • Самак Мешви Сковорода из свежего средиземноморского морского окуня, запеченная на гриле с таратуром или кунжутным соусом
    • Самке Харра Маринованная рыба, обжаренная и заправленная слегка приправленным соусом
    • Siyadiyeh Ливанская запеченная рыба с рисом
    • Вегетарианские блюда (9 записей)
    • Bemieh bi Zayt Блюдо из бамии, приправленное чесноком и кориандром
    • Fassolia bi Riz Тушеная фасоль с рисом
    • Фаттет Хоммос Поджаренные кусочки лаваша, смешанные с тахини, йогуртом и хоммосом
    • Махлута Чечевичный суп с фасолью и рисом (махлута означает «смесь» на ливанском арабском языке)
    • Mjaddara Пюре из чечевицы и рисовой похлебки
    • Moudardara Чечевица и рис с карамелизированным луком
    • Мусака Рагу из баклажанов и нута с гранатом (ливанская мусака)
    • Яхнет Батата Картофельное рагу
    • Яхнет Сабаних Рагу из шпината
    • Десерты (17 записей)
    • Awamat Хрустящие шарики из пончиков, обжаренные в сиропе
    • Баклава Ассорти из пропитанных орехами и сиропом средиземноморских кондитерских изделий, десерт
    • Баразек Хрустящее, ореховое, слегка сладкое кунжутное тесто
    • Bouza bi Haleeb Молочное мороженое
    • Халава Сладкое слоеное кондитерское изделие на основе измельченных семян кунжута с фисташками
    • Кнефех Горячее тесто с сыром внутри
    • Maakroun Сладкий жареный десерт
    • Maamoul bi Fistok Маленькое песочное печенье с фисташками
    • Maamoul bi Jowz Мелкое песочное печенье с начинкой из грецких орехов
    • Maamoul bi Tamer Маленькое песочное печенье со свежими финиками
    • Мегли Посыпанный мукой рисовый пудинг, который подают доброжелателям при рождении ребенка
    • Mouhalabieh Плотный молочный пудинг с джемом из цветов апельсина и фисташками
    • Намура Пирог из манной крупы, пропитанный сиропом, украшенный миндалем
    • Риз би Халиб Рисовый пудинг, легко приготовить
    • Сахлаб Теплый успокаивающий напиток / пудинг со вкусом крахмала
    • Sfouf Губчатый ливанский торт без яиц, подается с чаем или молоком
    • Simsmiyeh Кунжутная нуга
    • Дополнительно (17 записей)
    • Ахве Арабский или турецкий кофе
    • Ахве Байда Ароматный, легкий и легко усваиваемый после еды (буквально означает «белый кофе», но не имеет ничего общего с кофе, кроме его названия)
    • Аджин Тесто для выпечки, необходимое для приготовления многих блюд, может быть использовано напрямую или заморожено для последующего использования в пластиковом пакете.
    • Айран Освежающий напиток из мятного йогурта
    • Джеллаб Напиток из виноградной патоки и изюма, смешанных вместе и посыпанный кедровыми орешками.
    • Кашта Форма взбитых сливок, приготовленных путем снятия кипящего молока, используется во многих ливанских сладостях.
    • Хиббиз Араби Запеченный плоский лаваш или арабский хлеб
    • Лабан Матбух Вареный йогуртовый соус
    • Лимонада Напиток из лимонного сока и сахара
    • Мухамара Жареный соус или паста из красного перца, приправленный грецкими орехами, гранатовой патокой и перцем
    • Катр Сладкий ароматный сироп обычно заливается очень горячим над выпечкой.
    • Риз би Шаарие Рис с вермишелью
    • Шараб-эль-Тут Сироп тутового дерева часто подают холодным, чтобы поприветствовать гостей свежим и вкусным напитком.
    • Шараб эль Варед Сироп из розовой воды часто подается гостям холодным, когда чай или кофе нежелательны.
    • Тахини Паста из семян кунжута и оливкового масла, используемая во многих блюдах, таких как Хоммос, Фалафель, Халава…
    • Таратур Соус из кунжутной пасты для шаурмы, фалафеля, кафта или с овощами и рыбой.
    • Том Чесночный соус


    Откройте для себя эти книги о Ливанской кухне , рекомендованные LebGuide.com на Amazon …

    Откройте для себя полный выбор книг, рекомендованных LebGuide

    Введение | 20 предварительных ливанских рецептов | Все 100 ливанских рецептов | Приложение LebGuide для iPhone

    Монгольская говядина — быстрый и легкий рецепт любимого блюда на вынос дома!

    Говядина по-монгольски.Быстрый и легкий рецепт. Люди любят это блюдо за баланс сладкого и соленого вкуса, и в этом рецепте есть немного изюминки.

    Говядина по-монгольски

    Вот еще один китайский рецепт еды на вынос, который можно легко приготовить дома. Монгольская говядина — одно из самых популярных блюд во многих ресторанах китайской кухни в Северной Америке.

    Как и многие блюда, которые мы ассоциируем с китайской едой в этой части мира, это почти не имеет ничего общего с настоящей китайской кухней и является чисто североамериканским изобретением.

    Нарезать стейк достаточно тонкими ломтиками.

    Тем не менее, людям нравится это блюдо из-за тонкого баланса сладкого и соленого, который удается только лучшим ресторанам. Раньше я пробовала много рецептов, и, на мой вкус, они попадают либо на слишком сладкую, либо на слишком соленую сторону забора.

    За свои деньги это лучшее, что я пробовал.

    Создайте собственную версию монгольской говядины.

    Тем не менее, вкусы различаются, и вы можете больше склоняться к сладкой или соленой стороне шкалы с рецептом, подобным этому.

    Я предлагаю сначала попробовать этот рецепт монгольской говядины, как написано. Затем вы можете отрегулировать уровень коричневого сахара, чтобы добавить больше сладости, или соевого соуса, чтобы добавить больше солености в следующий раз, когда вы будете его готовить.

    Говядина по-монгольски

    Рецепт также легко адаптируется к любым овощам, которые у вас есть под рукой, которые вы хотите добавить к нему. Также подойдет приготовленная на пару морковь, брокколи, снежный горошек или цветная капуста.

    Но каштаны всегда должны быть у нас дома.На них настаивает моя дочь Оливия!

    Я обычно использую соевый соус с низким содержанием натрия практически во всех своих рецептах.

    Хотя многие рецепты монгольской говядины не содержат каких-либо острых ингредиентов, я предпочитаю, чтобы они были легкими. Однако, если это вам не по вкусу, рецепт отлично подойдет без добавления пасты чили или хлопьев.

    Сделайте это тоже как жаркое.

    Если вы не хотите использовать метод жарки, этот рецепт подойдет и для жарки с перемешиванием.См. Примечание в рецепте для этих инструкций.

    Если это ваш рецепт, обязательно ознакомьтесь с нашими версиями General Tso’s Chicken и Chinese Take Out Style Orange Chicken … а если вы поклонник лапши, обязательно попробуйте нашу версию подражателя на вынос Сингапурская лапша тоже.

    СОВЕТ:

    Поскольку я использую электрическую плиту, я предпочитаю вок с плоским дном для этого рецепта. Я считаю, что он намного стабильнее и удобнее в использовании на плите.Мне также нравится тот, у которого есть крышка, которая отлично подходит для приготовления овощей на пару во время жарки, чтобы ускорить время приготовления.

    Первоначально опубликовано в апреле 2016 г.

    Нравится рецепт монгольской говядины?

    Вы найдете сотни других отличных идей в нашей категории Quick & Easy Dinners и даже больше в нашей категории азиатских рецептов .

    Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

    Плюс, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

    Говядина по-монгольски

    Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

    Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

    Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

    Время подготовки: 20 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Общее время: 30 минут

    Говядина по-монгольски — быстрый и легкий рецепт.Люди любят это блюдо за баланс сладкого и соленого вкуса, и в этом рецепте есть немного изюминки.

    Состав

    • 1,5 фунта говяжьего стейка (хороший выбор — фланговый стейк, стейк рибай или стриплойн)
    • 1/3 стакана кукурузного крахмала, может, чуть больше.
    • чашка Около 1 растительного масла для жарки
    • 1 чашка нарезанных водяных каштанов, около 1 банки, промытой
    • 1 чашка нарезанного болгарского перца

    Для соуса

    • 2 столовые ложки растительного масла
    • 3 зубчика измельченного чеснока
    • 3/4 стакана воды
    • 2 столовые ложки тертого свежего корня имбиря
    • 1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
    • 1/2 стакана соуса хойсин
    • 1/4 стакана коричневого сахара
    • 3 столовые ложки рисового винного уксуса
    • 2 ч.л. измельченной пасты чили или хлопьев чили по вкусу, по желанию

    Инструкции

    1. Старайтесь не использовать говядину прямо из холодильника, иначе вы будете слишком остывать масло во время жарки.Я люблю вынуть его, чтобы посидеть при комнатной температуре хотя бы полчаса.
    2. Нарежьте говяжий стейк поперек волокон на полоски толщиной 1/4 дюйма.
    3. обваляйте говяжьи полоски с обеих сторон кукурузным крахмалом и дайте им постоять 10 минут, чтобы кукурузный крахмал прилип к мясу. (Вы можете начать готовить соус, пока говядина остается.)
    4. Нагрейте масло в горячем воке до 375 градусов. Обжарьте стейк примерно на 3 порции, чтобы он приготовился очень быстро. Чтобы обжарить говядину, требуется около минуты.
    5. Полностью слейте масло из вок.
    6. Сразу же добавьте говядину в вок вместе с овощами и соусом и тушите всего несколько минут, прежде чем подавать с вареным рисом или вашей любимой лапшой.

    Для приготовления соуса

    1. Мне нравится быстро готовить соус в большой сотейнике, чтобы он быстрее уменьшился и загустел.
    2. В маленькой миске или большом мерном стакане смешайте все ингредиенты для соуса, кроме чеснока и растительного масла.
    3. Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне и слегка обжарьте чеснок всего минуту, чтобы он стал мягким, но не подрумянился.
    4. Добавьте объединенные ингредиенты в сковороду сразу и тушите около 5 минут, пока соус не загустеет. Выключите огонь и отставьте до готовности говядины.

    Банкноты

    Быстрое обжаривание с кукурузным крахмалом помогает равномерно покрыть говядину блестящим соусом, но если вы не хотите использовать жареный вариант этого рецепта, попробуйте вместо этого приготовить жаркое с перемешиванием.
    Сначала приготовьте соус, чтобы он как следует уменьшился и загустел.
    Добавьте 3 столовые ложки растительного масла в горячий вок и быстро обжарьте говядину перед тем, как сразу добавить овощи и соус и тушить еще несколько минут, чтобы овощи прогрелись.
    Главное — не пережарить говядину. Вок должен быть как можно более горячим, а говядину нужно быстро обжарить в течение минуты или около того, пока она не потеряет розовый цвет для полной готовности. дополнительные несколько минут кипячения гарантируют, что это так и есть.

    Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки. Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

    Рекомендуемые товары

    Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

    Информация о питании

    Урожайность

    6

    Размер порции

    порция
    Количество на порцию Калорийность: 426, насыщенные жиры, 10 г, холестерин, 69 мг, натрий, 793 мг, углеводы, 34 г, волокна, 2 г, сахар, 17 г, белки, 24 г,

    .

    Понравился рецепт?

    Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас.Они будут вам за это благодарны.

    Вы никогда не пропустите мясо с этими 25 «мясистыми» рецептами без мяса

    Новый год — хорошее время, чтобы изменить свою жизнь. Мы можем попытаться избавиться от вредных привычек и сделать лучший выбор, который улучшит наше здоровье, наш разум и нашу жизнь. Если одна из ваших целей на Новый год — меньше или совсем не есть мяса, мы можем помочь.

    Вы можете не осознавать, что все свои любимые блюда можно приготовить из овощей.Посмотрите на эти 10 овощей, которые могут заменить мясо. Если вам нравится вкус мяса и вы беспокоитесь, что у вас просто не получится того же пикантного вкуса умами из овощей, мы здесь, чтобы сказать вам, что это вполне возможно. Ознакомьтесь с полным руководством по веганскому мясу и заменителям мяса, чтобы узнать обо всех способах приготовления «мясных» постных блюд. Приложив несколько креативных советов, вы сможете приготовить все свои любимые блюда без мяса. Получите множество творческих советов из 5 советов, как сделать постную еду мясной.

    Конечно, у нас есть множество простых и вкусных рецептов, которые помогут вам в достижении ваших целей.Взгляните на 15 наших самых простых рецептов, которые помогут вам приготовить без мяса, 15 классических мясных блюд без мяса, 25 веганских рецептов, которые заставят вас забыть о мясе, и 10 мясных веганских рецептов на выбор, если вы пытаетесь есть меньше Мясо. Тогда будьте готовы к большему — вот 25 «мясных» рецептов без мяса из нашего приложения Food Monster, которые сделают употребление меньшего количества мяса простым и вкусным. Поверьте, вы никогда не пропустите мясо.

    1. Чечевичный хлеб с морковью, луком и грибами портобелло

    Источник: Чечевичный хлеб с морковью, луком и грибами Портобелло

    Если вам нравится мясной рулет, вам понравится чечевичный рулет Алекса и Линды Мейер с морковью, луком и грибами портобелло.Мясной вкус этому пикантному хлебу придают чечевица и грибы. Жареные на огне помидоры делают его нежным и влажным, а широкий выбор жареных овощей добавляет глубины аромату. Это первое блюдо, которое удовлетворит вашу тягу к сытному и уютному ужину.

    2. Тефтели Seitan с домашним томатным соусом

    Источник: тефтели Seitan с домашним томатным соусом

    Выньте мясо из фрикаделек. Фрикадельки Seitan с домашним томатным соусом Марии Логхин настолько восхитительны, что их легко приготовить.Эти фрикадельки сейтана полны аромата и идеально подходят к насыщенному томатному соусу. Все, что вам сейчас нужно, это большая тарелка спагетти.

    3. Стейки из грибов Портобелло с сырной полентой из розмарина

    Источник: Стейки из грибов Портобелло с сырной полентой из розмарина

    Достаньте ножи, потому что вы хотите прямо нарезать стейки из грибов Портобелло Миша Джонсона с сырной полентой из розмарина. Эти мясистые грибы, сбрызнутые бальзамическим соком, сидят на подушке из творожной сливочной домашней поленты.Подавайте его с овощами, большим салатом и бокалом вина для сладкого и полноценного ужина в стиле «стейк-хаус» на свидании.

    4. Пирог из чечевицы и чили с тыквенной начинкой из кукурузного хлеба

    Источник: Пироги из чечевицы с тыквенной начинкой из кукурузного хлеба

    Пироги с чечевицей в горшочке с тыквой и кукурузным хлебом от Лии Молдован идеально подходят для холодного зимнего дня. Они наполнены сытным и острым перцем чили с начинкой из овощей и чечевицы, а затем покрыты слегка сладким и воздушным тыквенным кукурузным хлебом, который также не содержит глютена.Вам, наверное, становится теплее, просто читая о них.

    5. Хрустящие пальцы сейтана

    Источник: Crispy Seitan Fingers

    Никто не хочет есть настоящие части тела, когда они могут съесть хрустящие сейтанские пальцы Кейси Мьюира Тейлора. Они такие универсальные и поражают все нужные ноты — они хрустящие, пикантные, сочные и мега ароматные. Из них можно было приготовить изумительную закуску, закуску, начинку для бутерброда или начинку для салата. Подавайте их с вашими любимыми соусами для макания.

    6. Гриб Бургиньон

    Источник: Гриб Бургиньон.

    Этот мясистый грибной бургиньон от Мэгги Джонс — прекрасное дополнение к любому столу. Он сочетает в себе пикантный вкус традиционного закуска с неповторимой землистостью грибов. Подавайте их на подушке из жареного картофеля или вареного риса. Если вы ищете что-нибудь, чтобы впечатлить гостей ужина, этот рецепт — то, что вам нужно!

    7. Свекольные гамбургеры с копченой паприкой и острым соусом тахини

    Источник: Свекольные бургеры с копченой паприкой и острым соусом тахини

    Свекла, приготовленная с дымными специями, выглядит и имеет мясистый вкус.Эти дымные бургеры из свеклы с паприкой и острым соусом тахини, приготовленные из свеклы, баклажанов и нута, получаются дымными, пряными, сладковатыми, невероятно сочными и нежными. Острый соус придает этим невероятным бургерам еще более насыщенный аромат.

    8. Испанское чоризо с нутом

    Источник: Испанское чоризо с нутом

    Вкус чоризо восхитителен, и вы можете получить те же ароматы с чоризо без мяса. Это испанское чоризо с нутом от Мэгги Джонс — простое блюдо, которое на вкус так, как будто оно уже несколько часов тушится на плите.Он ароматный и богатый белком, который доставит вам удовольствие, плюс вы можете приготовить большую партию и хранить ее в холодильнике, чтобы есть всю неделю!

    9. Паштет из грецких орехов с грибами

    Источник: Паштет из грибов и грецких орехов

    Паштет с грибами и грецкими орехами Лиз Мокри — это насыщенный, кремовый, землистый вкус, который удивительно прост в приготовлении! Наслаждайтесь им с бутербродами, тостами или как соусом к овощным крудитэ — но, как бы вы ни распределяли его, этот паштет мгновенно сделает вашу трапезу более запоминающейся.

    10. Сейтан и гриб строганов

    Источник: Сейтан и гриб Строганов

    Блюда без мяса не могут быть более мясными, чем сливочные «Сейтан» и «Грибные строгановы» Сары Петье. Это блюдо наполнено ароматом чеснока, орегано и белого вина. Домашний крем из кешью делает его насыщенным и декадентским. Подавайте это с вашей любимой лапшой, чтобы получилось комфортное и сытное блюдо.

    11. Суп Easy-Peasy «Гамбургер»

    Источник: Easy-Peasy ‘Hamburger’ Soup

    В супе «Гамбургер» Эмили Хек «Easy-Peasy» есть все сытные, пикантные и «мясные» качества гамбургера, но здесь нет никакого мяса! Морковь, картофель, крошка без говядины и жирные специи придают ему особый аромат.Это отличный рецепт, если вы хотите сытный ужин, но у вас мало времени — вы можете просто бросить все ингредиенты в мультиварку и готово!

    12. Домашние колбаски Андуй

    Источник: Домашние колбаски Андуй

    Сосиски Andouille — бессмертный кулинарный продукт в старой доброй Луизиане, и теперь вы можете делать домашние колбаски Andouille Рене МакКензи без мяса. Это версия на растительной основе, без глютена, которую вы обязательно захотите добавить в свою джамбалаю или гамбо… или просто съесть их сами по себе!

    13.Салат без курицы

    Источник: Не куриный салат

    Салат с курицей Кейси Мьюир Тейлор несложный, скучный, и его нельзя пропустить. Этот салат, сделанный из текстурированного растительного белка, красного лука, сельдерея, орехов пекан, нарезанного винограда и веганского майонеза, представляет собой симфонию текстур, цветов и вкусов. Выложите его на бутерброд, съешьте прямо из миски, заверните в пленку, положите поверх салата или размажьте на крекерах. Безусловно, вкусно.

    14. Пицца из цветной капусты Буффало с соусом из голубого сыра

    Источник: Пицца с цветной капустой Буффало

    Пицца с цветной капустой «Буффало» Кейтлин и Райли Глэдни-Хэтчер должна умереть.Это пряный, пикантный и хрустящий. Кому нужны крылья, если вместо этого можно приготовить цветную капусту Буффало, сохранив при этом тот вкус и текстуру, которые вы помните. Паста из голубого сыра действительно делает эту пиццу — по вкусу она очень близка к молочному сыру с плесенью; большинство людей не заметят разницы.

    15. Лучший овощной «Биг Мак» с радиккио Слоу

    Источник: Лучший овощной «Биг Мак» с Радиккио Слоу

    Попрощайтесь с поездкой и поприветствуйте лучший вегетарианский «Биг Мак» Дженнифер Роуз Россано с Радиккио Слоу.Эти гамбургеры полностью вегетарианские — ничего, что не выросло прямо из земли, не было использовано для приготовления этих невероятно ароматных и сытных котлет для гамбургеров. Чтобы сделать их еще лучше, гамбургеры покрыты хрустящим и острым слоем радиккио и сливочным авокадо.

    16. Булочки с джекфрутом BBQ

    Источник: BBQ Jackfruit Buns

    Свиные булочки BBQ являются одним из основных продуктов в любом китайском меню димсам, но давайте оставим свиней в покое и возьмем вместо них джекфрут! Эти булочки с джекфрутом BBQ от Chelsey Johns такие же мясные, сочные и нежные, а джекфрут отлично впитывает маринад барбекю.Фаршированные мягким и воздушным тестом и обмакнутые в соевый соус — настоящий рай для димсам!

    17. Сэндвич на завтрак «Колбаса» из сладкого картофеля с айоли из клена Шрирача

    Источник: Бутерброд на завтрак «Колбаса» из сладкого картофеля с айоли из клена Шрирача

    Есть постное мясо не означает отказаться от любимого бутерброда на завтрак. Сэндвич с завтраком из сладкого картофеля Дженнифер Хармон с кленом Шрирача Айоли соленый, сладкий, пикантный, хрустящий, горячий и жевательный.Айоли из клена Шрирача придает этому сэндвичу остроту, которую обычно не найти в продуктах для завтрака, но клен доводит его до совершенства. Колбаса для завтрака обеспечивает вам желаемую соленость, а монеты из сладкого картофеля добавляют текстуру, чтобы приготовить один изумительный первый прием пищи за день!

    18. Неряшливая работа с простой рабой

    Источник: Небрежные шутки с простой задницей

    Нет ничего лучше старого доброго Sloppy Joe! Sloppy Joes with Simple Slaw от Dora Daily сделаны из овощной крошки, но в них есть весь вкус традиционного сэндвича — не говоря уже о необходимой небрежности! Эти бутерброды поднимаются на новый уровень, когда покрываются кучей хрустящего салата из капусты.

    19. Лучше, чем стейк тако

    Источник: Better Than Steak Tacos

    Если вы хотите чего-то сытного и «мясного», лучше, чем тако со стейком от Мишель Элизабет, вам просто нужно. Из грибов портобелло получается самая потрясающая начинка для тако, в которую вы точно сможете вонзить зубы. Эти тако, покрытые свежими овощами и сливочным соусом из авокадо, невозможно превзойти!

    20. Острый тофу по-корейски и кунжутный огурец

    Источник: Острый тофу по-корейски и кунжутные огурцы

    Вам не нужна говядина, чтобы насладиться ярким вкусом корейской кухни.Острый тофу и кунжутные огурцы по-корейски Майкка Васала — это восхитительное блюдо из треугольников тофу, шипящих в ароматном остром соусе из острого перца… кто бы не хотел это на ужин? Остудите его кусочком свежих хрустящих огурцов с кунжутом и небольшим количеством вареного риса, и вы получите пиршество в корейском стиле, которое невозможно приготовить проще простого!

    21. Жаркое в горшочке «Не твоя мама»

    Источник: Жаркое из сейтана в горшочке Not Your Mama’s

    Нет ничего лучше успокаивающего блюда из жареного в горшочке, и это жаркое в горшочке Not Your Mama’s Seitan от Dawn Kriss обладает всеми знакомыми вкусами тушеного мяса, которое вы любите, но без мяса.Кроме того, это потрясающее овощное рагу готовится в мультиварке, так что вы можете просто бросить все, заняться своим делом и вернуться домой, чтобы перекусить теплой и успокаивающей едой.

    22. Bœuf Bourguignon Végétalien

    Источник: Bœuf Bourguignon Végétalien

    Ресторан Bœuf Bourguignon Végétalien Рене Маккензи не является бледной имитацией любимого традиционного французского блюда. Это блюдо, приготовленное из тофу, грибов и овощей, приготовленное на обильном грибном бульоне и сухом красном вине, получается богатым, сытным и вкусным.Юлия Чайлд была бы горда!

    23. Тофу чоризо и рис с лимонной цветной капустой

    Источник: Тофу чоризо и рис с лимонной цветной капустой

    Вот постное и легкое блюдо из классической колбасы и риса. Рис с тофу-чоризо и лимонной цветной капустой Натали Тамары — это дымный лимонный лак с восхитительной смесью текстур — от жевательного тофу и хрустящих овощей до легкого пушистого риса с цветной капустой. Вы ощутите весь аромат хорошего и полезного для вас блюда.

    24. Hearts of Palm Carnitas

    Источник: Hearts of Palm Carnitas

    Если вы еще не открыли для себя пальмовые сердца, вас ждет настоящее удовольствие! Эти овощи — действительно прекрасная безглютеновая альтернатива сейтану или любому другому заменителю мяса. В «Сердцах пальмовых карнитас» Эмили Хек сердечки пальм достаточно сердечны, чтобы выдерживать длительное кипячение в маринаде, и они волшебным образом приобретают текстуру, напоминающую тушеную свинину. Они острые, пикантные, «мясистые» и такие вкусные!

    25.Невероятно простой Сейтан Чили на одну кастрюлю

    Источник: Невероятно простой Сейтан Чили в одной банке

    Все любят сытную тарелку чили, а невероятно простой Seitan Chili от Натали Тамары, который никого не оставит равнодушным.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *