Мясо с картошкой на сковородке: Жареная картошка с мясом на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

0 Comments

Содержание

Свинина с картошкой и томатом на сковороде — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

200 г30 г
40 г40 г
200 г
Томатное пюре
50 г
0,2 г7 г

Описание рецепта — Свинина с картошкой и томатом на сковороде:

Свинина с картошкой и томатом на сковороде — сытное повседневное блюдо. Готовить его просто и быстро. С помощью таких кушаний удается всегда вовремя накормить семью. Для разнообразия можно в состав вводить дополнительно овощи и пряности. Томатная кислинка уравновесит жирность свинины, а пряности подчеркнут своеобразие ваших кулинарных пристрастий.

Свинина с картошкой и томатом на сковороде: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

153

килокалории

Шаг 1:

Приготовьте простой набор продуктов: свинину, картошку, лук, морковь, томатную пасту или сок, соль, черный молотый перец.

Шаг 2:

Свинину (лучше с жирком) порежьте кусочками.

Шаг 3:

Обжарьте мясо на сковороде, добавив чуточку масла, если у вас не слишком жирная свинина.

Шаг 4:

Крупно нарежьте репчатый лук.

Шаг 5:

Добавьте к свинине и обжарьте вместе.

Шаг 6:

Когда мясо зарумянится можно вводить овощи.

Шаг 7:

Морковь порежьте дольками.

Шаг 8:

Картошку нарежьте кубиком или брусочками.

Шаг 9:

Томатное пюре
50 г
0,2 г
7 г

Обжаривайте овощи под крышкой сначала с одной стороны, потом переверните и жарьте с другой. Посолите. Когда картошка станет мягкой добавьте пару ложек разведенной водой томатной пасты или томатного сока. Потушите минут 8, поперчите, добавьте по желанию любимые пряности.

Шаг 10:

Свинина с картошкой и томатом на сковороде готова! Подавайте сразу с зеленью, соленьями и маринадами.

Шаг 11:

Приятного аппетита!

Жаркое из говядины с картошкой

Каждая хозяйка может выбрать рецепт жаркого из говядины по своему вкусу, в зависимости от наличия того или иного кухонного инвентаря. Предлагаю рецепты приготовления вкусного жаркого в кастрюле, в духовке, в мультиварке, на сковороде и даже в казане, если таковой имеется на кухне.

Этот сытное, ароматное блюдо понравится хозяйкам простотой приготовления. Забирайте рецепт: жаркое из говядины с картошкой в казане. Приготовьте кушанье в домашних условиях.

Кстати о казанах: у посудины должно быть плоское дно, чтобы устойчиво стоять на газовой или электроплите. Идеальный объем для семьи: 3-4 литра. Большие казаны трудно прогреть в домашних условиях. Материал — чугун. К стенкам и дну такого казана не пригорит пища. Температура блюда сохранится два часа после выключения плиты. Процесс доготовки―томления продолжается все это время. Это важно для приготовления жаркого и других изысканных блюд.

Возьмите:

— 1 кг говядины;
— 3 моркови;
— 2 кг картошки;
— две головки лука репки;
— 3 лавровых листа;
— растительное масло для жарки;
— соль, перец.

Говядину промойте, оботрите бумажным полотенцем, срежьте пленки, лишний жир. Нарежьте небольшими брусочками.

Очистите овощи, вымойте, нашинкуйте: лук – полукольцами, морковь – кругами, картошку – брусками.

В казан налейте масло, разогрейте. Говядину слегка обжарьте в казане до изменения цвета.

Если мясо посветлело, кладите лук. Обжарьте, уменьшите мощность конфорки, тушите 15 минут. Если жидкости выделилось мало, влейте водичку.

На сковороде обжарьте морковь, оправьте к говядине.

На сковороду выложите картошку, добейтесь появления румяной корочки на картофельных брусках. Затем кладите картофель в казан. Посолите, поперчите. Накройте крышкой, тушите 40 минут.

Следите,чтобы в жарком было достаточно жидкости. За 15 минут до окончания готовки положите в жаркое лавровый лист, приправы. Томите до полной готовности.

Когда выключите плиту, оставьте жаркое настаиваться на 20 минут, потом подавайте на стол.

Жаркое из говядины с картошкой в кастрюле

Чаще всего в интернете встречаются рецепты готовки жаркого из говядины в казане, но мало у какой хозяйки такая утварь найдется на кухне. Не переживайте. Вкусное домашнее жаркое из говядины легко можно приготовить в толстостенной кастрюле.

Сочная, мягкая говядина, нежные ломтики картошки и вкуснейшая подлива готовится в домашних условиях в кастрюле. Ниже приведен подробный рецепт жаркого.

Для готовки жаркого выберите сорт картофеля, что разваривается медленно, чтобы клубни не развалились в кашу.

Ингредиенты:

  •  1 кг говядины;
  •  1,5-2 кг картошки;
  •  2 луковицы;
  •  3 морковки;
  •  2 ст. ложки оливкового либо растительного масла;
  •  3 лавровых листа;
  •  хмели-сунели;
  •  соль, перец черный молотый или красный;
  •  2 ст. ложки томатной пасты (по желанию).

Возьмите кусок говядины, обмойте мясо в прохладной воде, осушите.

Освободите мясо от пленок, жира, сухожилий. Разрежьте говядину небольшими кусочками по два-три сантиметра.

Чтобы улучшить вкус, можно ее смешать с томатной пастой, оставить мариноваться в ней на несколько минут.

Почистите овощи, указанные в рецепте: луковицы, морковку и картошку.

Лук репку нарежьте полукольцами, картофель — кусками, более крупными, чем мясные кусочки.

В толстостенной кастрюле нагрейте несколько столовых ложек масла.

Посмотрите популярные рецепты приготовления вторых блюд и гарниров

Заложите в кастрюльку мясо и обжарьте его на большом огне. Мясо может пустить сок и начать тушиться, ничего страшного.

Возможен и другой вариант, мясо прилипнет к стенкам посуды. Не беспокойтесь, говядинка отделится от стенок, когда поджарится.

Когда мясо пожарится и изменит цвет, положите к репчатый лук, перемешайте, убавьте нагрев под кастрюлей.

На этом этапе долейте немного воды или бульона и тушите содержимое кастрюльки 15 минут. Жидкости должно быть столько, чтобы после закладки картошка была чуть прикрыта.

В это время нарежьте морковь половинками кружков, пережарьте на сковородке на растительном масле. Когда морковь побледнеет, переложите в кушанье.

На сковороде обжарьте картошку до золотистой корочки, переложите картофель в кастрюльку. Жаркое из говядины посолите, поперчите, помешайте.

Тушите жаркое из говядины под закрытой крышкой на малом огне 40-50 минут.

За 15 минут до окончания готовки положите лаврушку и любимые специи (у меня хмели-сунели).

Перемешайте жаркое из говядины, накройте кастрюлю крышкой, оставьте томиться при небольшом нагреве 25-30 минут.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Картошка с охотничьими колбасками в духовке

Жаркое со свининой и картошкой, рецепт

Жаркое из курицы

Жаркое с мясом и грибами, рецепт

Жаркое из говядины с картошкой в духовке

Когда говядину готовят в духовке, основная проблема, что встречается у начинающих поваров: картофельные клубни доходят до готовности, а мясо остается по-прежнему жестким. Можно ли этого избежать?

Все подробности ниже, в этом рецепте.

Понадобится:

— 0,5 кг говяжьей вырезки;
— 600 гр картофеля;
— 200 гр лука репка;
— 0,5 ч. ложечки перца черного;
— 2 ст. ложки горчицы;
— щепотка соли;
— стакан сметаны или майонеза;
— 2 ст. ложки подсолнечного масла;
— приправы.

Чтобы в результате мясо стало нежным и сочным, подготовкой займитесь заранее. Промойте говядину в холодной воде. Обсушите салфеткой, удалите пленки. Нарежьте большой кусок поперек на тонкие пласты.

Прикройте мясные пластины пищевой пленкой, отбейте молотком.

Луковицы очистите от шелухи, нашинкуйте полукольцами.

В миску сложите говядину и лук, перемешайте руками, надавите, чтобы лучок пустил сок. Маринуйте говядину. Пусть часок постоит при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на время от 2 до 12 часов. Смотрите, как удобнее.

Очистите картошку, промойте. Нарежьте кусками толщиной 5 мм. Посолите, насыпьте травы (тимьян, паприка, базилик). Налейте масло, перемешайте.

Форму для запекания либо противень смажьте маслом. На дно распределите картошку. Следующий слой: говядина с луком. Намажьте мясо майонезом или сметаной. Закройте крышкой или фольгой.

Запекайте 40 минут. Затем крышку снимите, готовьте в духовке еще 15 минут. Пусть верх кушанья подрумянится.

Жаркое из говядины с картошкой на сковороде

Рецепт домашнего жаркого из говядины с картошкой считается довольно популярным. Блюдо сытное и питательное. Если не умеете готовить жаркое на сковороде, прочитайте рецепт, восполните пробелы в знаниях.

В процессе приготовления продукты обрабатываются при высокой температуре: тушатся, томятся в глубокой сковороде.

Потребуется:

— 500 граммов жирной говядины;
— 7 средних картофелин;
— крупная морковина;
— большая луковица;
— пучок укропа;
— 3 душистых перца горошком;
— 7 черных перцев горошком;
— соль по вкусу;
— сливочное масло для жарки.

Мясо промойте, обсушите. Порежьте небольшими кусочками.

С лука репки снимите шелуху, порубите луковицы кубиками.
Морковку натрите на терке со средними отверстиями либо так же порежьте кубиками.

На сковороде растопите масло. Если говядина жирная, отрежьте и растопите жир.

Выложите в жир лук, пассеруйте 5 минут. Положите морковку, пассеруйте овощи совместно еще 5 минут.

Снимите овощи со сковородки, обжарьте на ней говядину. Кусочки переворачивайте, добиваясь равномерной обжарки.

Подлейте на сковороду воду, тушите мясо на малом огне от 30 минут для молодой говядины до 2 часов для старого и жилистого мяса.

В это время почистите картошку. Вымойте, порежьте кусками. Когда говядина будет практически готова, добавьте к ней картошку и остальные овощи. Посолите, киньте горошки перца.

Влейте воду, чтобы жидкость наполовину покрывала содержимое сковороды. Тушите жаркое по домашнему под крышкой на медленном огне, пока не станет готова картошка.

В конце готовки посыпьте в жаркое измельченную зелень, перемешайте. Можете подавать к столу.

Жаркое из говядины с картошкой в мультиварке

Очень удобно готовить жаркое из говядины с картошкой в мультиварке. По сути, жаркое — это мясо, которое надо немного потушить после хорошего обжаривания. Более ароматным его делают специи, лук и чеснок, добавленные в мультичашу. Картошка тушится вместе с говядиной, пропитывается мясным соком, делается нежной, ароматной.

Идеальное домашнее блюдо для сытного семейного ужина я готовила в мультиварке Редмонд.

Время приготовления: 110 минут.
Количество порций: 6.

Состав:

— 700 гр. говядины без косточки;
— 1,2 кг картошки;
— крупная луковица;
— 3 зубца чеснока;
— большая морковка;
— 2 помидора;
— 1 ст. ложка приправы «Хмели сунели»;
— 1/2 ч. ложки черного молотого перца;
— 2 лавровых листа;
— соль;
— стакан горячей воды;
— растительное масло;
— зелень.

Приготовление кушанья начните с подготовки ингредиентов. Очистите, промойте, порежьте кусочками овощи: картофель, лук, чеснок, морковь.

Налейте в мультичашу 3 столовые ложки постного масла. Включите режим «Жарка» на 40 минут. Подождите 2 минуты, пока кастрюля нагреется, выложите на дно чеснок и лук. Обжарьте овощи при закрытой крышке 5 минут. Затем положите морковку, перемешайте, закройте крышку. Обжаривайте 5 минут.

Нарежьте промытую и обсушенную бумажным полотенцем говядину кубиками или продолговатыми брусочками. Выложите в чашу. Обжаривайте все вместе еще 15 минут.

Помидоры покрошите ломтиками. Если не торопитесь, можно сначала томаты бланшировать, снять кожицу.

Бланшируют помидоры так: опускают в кипяток на 40 секунд, затем сразу перекладывают в прохладную воду на 5 минут. На кожице делают крестообразный надрез, снимают ее.

Откройте крышку мультикастрюли. Переложите помидорные ломтики в жаркое. Перемешайте, снова готовьте под крышкой до сигнала.

Нарежьте картошку крупными кубиками. Мелкие просто разварятся в кашку. Когда закончится программа ЖАРКА, картофель положите в мультичашу.

Влейте воду, посолите, посыпьте специи. Добавьте в жаркое картошку, воду, соль, специи, лавровый лист. Завершите готовку жаркого. Установите режим ТУШЕНИЕ, время 60 минут.

По завершению программы еще раз перемешайте жаркое, посыпьте рубленной зеленью. Подавайте еду на стол.

Чудесное жаркое можно приготовить не только в казане или кастрюле. Отличное жаркое готовится в духовке в горшочках этим способом.

Рёбра свиные с картофелем и укропом на сковороде

Мясо любят многие. Это относится как к некоторым женщинам, так и практически ко всем мужчинам. А если я прошу — «Любители Вы вкусные мясные рёбрышки»? Думаю, что практически все ответят — «Да»! Вот сегодня я и буду готовить вкусныейшие, нежные, мясные свиные рёбра, да с картошечкой и укропчиком. Это блюдо всегда было коронным у моей бабушки. Это сочетание продуктов — в нашей семье считается идеальным. Картошка здесь должна быть нарезана именно тонкими слайками и тушиться с рёбрами в небольшом количестве бульона с добавлением рубленного укропа. Если Вы обожаете мясо на кости, а картошка — это ваш второй хлеб, обязательно приготовьте это сытное второе блюдо и порадуйте домашних простым, но безумно насыщенным блюдом.

Потребуется:

  • Рёбра свиные — 1,2 кг.
  • Картофель — 1 кг.
  • Лук репчатый — 3-4 шт.
  • Укроп свежий — пучок
  • Растительное масло
  • Соль — по вкусу
  • Чёрный молотый перец — по вкусу
  • Лавровый лист — 2-3 шт.
  • Вода

 

Как приготовить рёбра свиные с картофелем и укропом на сковороде:

Рёбрышки тщательно моем и режем «по ребру». В сковороду большого объёма наливаем растительное масло, нагреваем на сильном огне огне и выкладываем рёбрышки. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки по 5-7 минут.

Вот такие красивые ребрышки у меня получились. Важно их «запечатать» в румяную корочку, чтобы мясо было сочным. Мясо присаливаем и сдабриваем черным молотым перцем.

Сверху на мясо  выкладываем нарезанный полукольцами репчатый лук.

Перемешиваем и обжариваем ещё в течении 5-7 минут.

Картофель нарезаем тонкими слайсами и выкладываем поверх рёбер. Сдабриваем по вкусу солью и черным свежемолотым перцем. Добавляем пару лавровых листов.

Заливаем всё немного горячей водой, сверху присыпаем картошечку измельчённым укропом и закрываем казан (сковороду) крышкой. Как только вся масса закипит, делаем огонь умеренным и томим блюдо в течении 1-1,5 часов. Обязательно образовавшийся бульон попробуйте на соль. Если необходимо, добавьте специй по вкусу.

А вот такая красота получилась у меня через 1,5 часа пребывания на медленном огне. Мясо и картофель получаются в безумно вкусном, немного густом бульоне. Аромат по кухне стоит бешеный.

А теперь, раскладываем рёбра с картошечкой и укропом по тарелочкам и подаём домашним с пылу с жару. Сильной половине человечества не забудьте предложить стопочку «под горячее». Думаю, никто не будет против…

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Тушеная картошка в молоке на сковороде


Тушеная картошка в молоке — Совет да Еда

Такое блюдо входило в летний рацион, когда я приезжала к бабушке и дедушке в деревню. Летом всегда были простые не очень жирные блюда без большого количества мяса, но очень разнообразные. Бабушка готовила окрошку с колбасой или мясом, грибы, жареную рыбу в яйцах, молочные каши и супы, забеленную похлебку и эту тушеную картошку в молоке. Такая картошка подавалась со свежим домашним хлебом из русской печи и овощным салатом со сметаной. Это было очень-очень вкусно и сытно. Тушеную картошку в молоке часто готовлю, когда не хочется ничего мясного. Она очень проста и быстра в приготовлении. А из продуктов требуются только картофель, молоко, сливочное масло и репчатый лук. 15-20 минут и блюдо уже готово.

Тушеная картошка в молоке

Распечатать рецепт

Простое, но очень вкусное блюдо из 4 продуктов и максимум за 20 минут. Такую картошку в моем детстве готовила бабушка, а я ее готовлю, когда не хочется мясных блюд. Она получается очень сытной и ароматной. Подаю ее со свежим хрустящим хлебом и салатом из помидоров, огурцов и зелени со сметаной.

Порции Время подготовки
3 5 минут
Время приготовления
15 минут
Порции Время подготовки
3 5 минут
Время приготовления
15 минут
Тушеная картошка в молоке

Распечатать рецепт

Простое, но очень вкусное блюдо из 4 продуктов и максимум за 20 минут. Такую картошку в моем детстве готовила бабушка, а я ее готовлю, когда не хочется мясных блюд. Она получается очень сытной и ароматной. Подаю ее со свежим хрустящим хлебом и салатом из помидоров, огурцов и зелени со сметаной.

Порции Время подготовки
3 5 минут
Время приготовления
15 минут
Порции Время подготовки
3 5 минут
Время приготовления
15 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

  1. Картошку очищаем и измельчаем на кубики или ломтики среднего размера. Ее можно нарезать как угодно. Не промываем ее и выкладываем в кастрюлю. Лучше брать сорт, который хорошо разваривается.

  2. Репчатый лук нарезаем мелко и добавляем в картофель. Солим и перемешиваем.

  3. Вливаем в кастрюлю молоко так, чтобы оно покрыло содержимое. Сверху добавляем кусок сливочного масла. Нагреваем на высокой температуре до кипения, затем убавляем почти до минимума и готовим около 15 минут. Молоко должно кипеть, но не сильно, чтобы не выходило за края кастрюли. Периодически помешиваем.

  4. Как только картошка станет мягкой и начнет развариваться, блюдо готово. Пахнет оно очень вкусно.

  5. Готовую тушеную картошку в молоке сразу раскладываем на тарелки и подаем на стол. К ней отлично подходит салат из свежих огурцов, помидоров, укропа или петрушки и зеленого лука со сметаной. За счет молока и масла картофель получается сытным и очень вкусным. Приятного аппетита!!!

Тушеный картофель в масле — Южная тарелка

Меня пощекотало, что так много людей захотели узнать, как я готовлю картофель, который был изображен с мясным рулетом на прошлой неделе. Тушеный картофель — это то, что я довольно часто делаю для своей семьи, потому что он настолько вонючий, что его легко взбить и сделать сытный гарнир практически ко всему. Я также могу честно сказать, что ничего не осталось, сколько бы я ни зарабатывал.

Правильно, это лизунчик тарелок.

Дело в том, что они настолько просты, что я обнаружил, что пытаюсь придумать более сложный рецепт, чтобы принести вам вместо моего, потому что я был немного смущен их простотой. Не волнуйтесь, я пришел в себя. В конце концов, цель «Саузерн Плейт» — дать вам рецепты, которые члены моей семьи используют каждый день. В этом замечательная особенность традиционной южной кухни: в естественной форме она проста и очень недорога.

Итак, начнем, мой последний без суеты гарнир, который все любят.Если вы еще не варили тушеный картофель у себя дома, я надеюсь, вы попробуете его, потому что, пока вы его не попробуете, вы не поверите, что что-то настолько простое может быть таким вкусным.

Вам понадобится: картофель, маргарин или масло, соль и вода.

Вот и все.

Сколько картофеля вы используете? Я обычно делаю от одного до двух на каждого человека, в зависимости от размера моей картошки. Если они маленькие, я могу сделать по два-три на человека.Если у вас останутся остатки (чего я никогда не делаю), их следует охладить и хорошо разогреть, поэтому, если вы сомневаетесь, приготовьте еще несколько.

Обещаю, они не пропадут даром!

Заполните кастрюлю примерно на 1/2 — 3/4. Вы в основном хотите, чтобы достаточно, чтобы покрыть картофель.

Я немного солю воду и ставлю ее в кипение, пока готовлю картошку.

Устройства для снятия кожуры.

Некоторым нравится использовать овощечистки, но теперь я использую свой старый верный нож для очистки овощей.

Еще в колледже я не знал, как чистить вещи ножом для очистки овощей, поэтому мне пришлось использовать овощечистку, если я хотел сохранить все свои пальцы. У меня была стажировка в ресторане на одном из моих занятий, и ведущий повар дал мне очистить целое ведро картофеля — и никакой овощечистки! Я смотрел на этот нож для очистки овощей, как будто он собирался положить конец моей жизни, но, учитывая, насколько я был неэффективен с ним и сколько картофеля мне пришлось очистить, это было не так уж сложно.

Я боролся с некоторыми из них, рубя прочь, пока он не подошел со смехом и не сказал «Ты ведешь себя так, будто держишь овощечистку, а не нож» . Конечно, я сразу же признался в моем прискорбном отсутствии опыта пилинга и ушел в тот день с недавно приобретенными навыками пилинга. С тех пор я не чистила картошку другим способом.

Я разрезаю свой толстый и массивный.

Опустите их в воду и накройте.

Довести до кипения.

Вы хотите продолжать варить их, пока они не станут мягкими на вилке, 10-15 минут (или около того)

Обычно я просто опускаю вилку в воду и смотрю, распадается ли она пополам вот так, а затем я знаю, что они сделали.

Я взял одну для фотографии в аккаунте a, я очень тебя люблю.

Когда они будут готовы, перелейте их в дуршлаг и хорошо процедите.

Теперь я просто кладу их обратно в кастрюлю и бросаю в них палочку маргарина.

Добавьте еще немного соли.

Хорошее эмпирическое правило — начинать примерно с половины чайной ложки.

Дайте маслу растопиться и хорошенько размешайте. Разложите их ложкой!

Тушеный картофель на сливочном масле

Ингредиенты

  • Достаточно картофеля для тех, кого вы хотите накормить (для четырех человек я использую 6-8 средних размеров)
  • 1 палочка масла или маргарина
  • 1 чайная ложка соли

Инструкции

  1. Наполните кастрюлю на ½ — водой и добавьте чайную ложку соли.Поставить до кипения. Картофель очистить и нарезать толстыми ломтиками. Добавьте в воду. Довести до кипения и варить, пока вилка не станет мягкой. Картофель процедить на дуршлаг. Поместите обратно в кастрюлю и добавьте масло и соль. Перемешайте и дайте маслу растопиться. Подавать теплым.

3.5.3251

Другой способ

* Бабушка готовит свой тушеный картофель немного по-другому, но на вкус они одинаковые, поэтому я просто застрял, показывая вам свой метод. Она покрывает свои ломтики водой, достаточной для приготовления, и закрывает их крышкой, пока они не станут мягкими.Затем она добавляет немного масла, соли, перца и муки, чтобы вода немного загустела, и дает им готовиться с закрытой крышкой до загустения. Вероятно, вы видели, как ваша бабушка делала их, поэтому я просто хотел сообщить вам, если вы думаете, что я что-то здесь пропустил :).

«Скажи мне, с кем ты идешь, и я скажу тебе, кто ты».

Представлено Сью Бэнкстон, которая слышала это от своей дорогой матери, когда она росла.

Отправьте здесь свое ценовое предложение, и если ваш колодец кажется немного пустым, выпейте и там.🙂

Ням.

Тушеный картофель с мясом в сковороде Stock Photo

Похожие изображения

Картофель тушеный с мясом на сковороде на белом изолированном фоне

Тушеное мясо с картофелем, луком на сковороде. вид сверху. изолированный

Сковорода с мясом картофеля и помидорами на черном фоне бетона. концепция мексиканской кухни.картофель жареный на сковороде

Говядина, тушенная с картофелем и морковью

Тушеные овощи на сковороде: брокколи, стручковая фасоль, картофель, лук и специи. вегетарианская еда

Картофель, обжаренный с мясом и зеленью на блестящей сковороде на темном фоне

Жареный картофель с мясом, брокколи и красным луком, украшенный розмарином, на сковороде на деревянном столе, вид

Жареное мясо с картофелем и яйцом в форме омлета на сковороде

Кейтеринг, колбасы с картофелем и тушеной капустой

Тушеное мясо с картофелем

Овощи тушеные с мясом

тушеные овощи с фасолью и мясом

Печень говяжья, тушенная на сковороде с картофельным пюре

Мясо говядины, обжаренное с картофелем, гранатом и луком в металлической сковороде на черном деревянном столе

.

тушеный картофель стоковые видеозаписи и видео

Тушеный картофель с овощами, капустой и мясом в миске. На деревянном столе

Тушеный картофель с овощами, капустой и мясом в миске. На деревянном столе

Тушеный картофель с овощами, капустой и мясом в миске. На деревянном столе

Тушеный картофель с овощами, капустой и мясом в миске.На деревянном столе

Тушеный картофель с овощами, капустой и мясом в миске. На деревянном столе

Тушеный картофель с овощами, капустой и мясом в миске. На деревянном столе

Тушеная говядина на гриле с картофелем и овощами. 4К

Тушеный картофель с мясом и зеленью на белой тарелке.Крупный план. Полная тарелка с едой вращается на блюде по часовой стрелке. Домашнее приготовление. Картофель

Залить в миску нарезанный зеленый лук, тушеный картофель. HD

Руки перемешивают мелко нарезанный лук и картофель. Крупным планом женские руки наливают тушеные кусочки лука со сковороды на ломтики сырого картофеля в стеклянной посуде

Картофель с мясом обжарить на сковороде.Кусочки тушеной говядины с картошкой обжариваются на газовой плите на сковороде

Картофель с мясом обжарить на сковороде. Кусочки тушеной говядины с картошкой обжариваются на газовой плите на сковороде

Картофель с мясом обжарить на сковороде. Кусочки тушеной говядины с картошкой обжариваются на газовой плите на сковороде

Картофель с мясом обжарить на сковороде.Кусочки тушеной говядины с картошкой обжариваются на газовой плите на сковороде

Аппетитный картофель и тушеное мясо на тарелке на обед в кафе крупным планом. Горячий картофель и мясо на тарелке на обед в кафе заделывают. Аппетитный картофель с

Готовим еду в чугунной посуде на огне. На сковороде готовится вкусный суп из картофеля, тушеной говядины, лука с наваристым бульоном. Приготовление пищи в большом черном чугуне

Картофель, тушеный с овощами, говядиной и зеленью, лежащий на белой тарелке.Картофель и овощи с небольшими кусочками мяса, посыпать укропом, медленно вращая

Руки перемешивают мелко нарезанный лук и картофель. Крупным планом — руки пожилых женщин перемешивают между собой нарезанный сырой картофель и тушеный лук в стеклянной миске

Тушеная в белом вине рыба Блю Уайтинг. Вкусная тушенная в белом вине рыба Блю Уайтинг, подается с жареным картофелем и стручками гороха

Путассу, тушеный в белом вине.Подается с гарниром из печеного картофеля и свежего горошка

Путассу, тушеный в белом вине. Вкусный путассу, тушенный в белом вине, подается с печеным картофелем, свежим горошком и спаржей

Казан чугунный для приготовления пищи, можно использовать на открытом огне. В чугуне можно приготовить практически любые блюда. Особенно вкусно со вкусом дыма из

Казан чугунный для приготовления пищи, можно использовать на открытом огне.В чугуне можно приготовить практически любые блюда. Особенно вкусно со вкусом дыма из

Казан чугунный для приготовления пищи, можно использовать на открытом огне. В чугуне можно приготовить практически любые блюда. Особенно вкусно со вкусом дыма из

Жарка картофеля и лука на глубокой сковороде, вид сверху

Жарка картофеля и лука на глубокой сковороде, вид сверху.Жарение картофеля и лука на глубокой сковороде, топ ви

Жарка картофеля и лука на глубокой сковороде, вид сверху. Жарение картофеля и лука на глубокой сковороде, топ ви

Жарка картофеля и лука на глубокой сковороде, вид сверху. Жарка картофеля и лука на глубокой сковороде, топ-ви

Жарка картофеля и лука на глубокой сковороде, вид сверху.Жарение картофеля и лука на глубокой сковороде, топ ви

Жарка картофеля и лука на глубокой сковороде, вид сверху. Жарение картофеля и лука на глубокой сковороде, топ ви

Жарка картофеля и лука на глубокой сковороде, вид сверху. Жарение картофеля и лука на глубокой сковороде, топ ви

.

тушеного картофеля на сковороде. Вид сверху. Изолированный Stock Image

Похожие изображения

Картофель тушеный с мясом на сковороде на белом изолированном фоне

Горячая сковорода с картофелем, мясом, подливкой и помидорами

Говядина, тушенная с картофелем, морковью и специями в керамической посуде на дереве

Тушеная говядина с картофелем, морковью и специями

Тушеный стейк из говядины с картофелем и салатом

Картофель тушеный с тефтелями на белой тарелке на темном фоне, Вертикальная ориентация

тушеный картофель с мясом и грибами на белом фоне в меню ресторана

Тушеные грибы со сметаной и картофелем

Кальмары, фаршированные овощами и рисом.Тушеные кабачки, морковь и картофель. Вид сверху. Копировать пространство

Картофель с говядиной. Говядина тушеная с картофелем, грибами

Телятина, тушенная с картофелем и зеленым горошком в домашних условиях

Свиные ребрышки, тушеные с картофелем

Тушеная говядина с картофелем, луком и зеленью по узбекскому рецепту

Гуляш из индейки, тушеный с овощами и картофельным пюре.

.

4 пошаговых рецепта — kushaisovkusom.ru

Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта! Сегодня мы с вами рассмотрим как приготовить вкусное и сытное блюдо — «Мясо по-французски на сковороде.

Всем известно о питательной ценности мяса, да и картофель, достаточно сытный овощ. Поэтому, блюдо, приготовленное из этих двух ингредиентов прекрасно подойдет для сытного ужина. Но, не стоит забывать и о том, что картофель и мясо отлично сочетаются по вкусу, а значит это блюдо не стыдно поставить и на праздничный стол.

Чаще всего, мясо по-французски готовят в духовке. Картофель, мясо, помидоры, грибы укладываются слоями в форму или горшочки, добавляются разнообразные специи и все это выпекается около 40-50 минут. Такой способ приготовления можно найти тут. В этот же раз, мы рассмотрим лучшие рецепты приготовления этого блюда именно на сковороде.

1. Мясо по-французски на сковороде с картошкой пошаговый рецепт

Список необходимых продуктов:

  • Свинина ( можно курицу ) — 250-300 гр;
  • Картофель — 1 кг;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Сыр — 100 гр;
  • Соль, перец — по вкусу.

Как приготовить мясо по-французски на сковороде:

1. Первым делом нужно помыть мясо и обсушить бумажным полотенцем, затем нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и нарезать удобным способом. Далее, в сковородку нужно налить немного растительного масла, выложить мясо и лук. Жарить на среднем огне, периодически помешивая около 7-8 минут.

 

2. Пока мясо с луком жарится, нужно заняться картошкой. Ее нужно очистить и нарезать небольшими кубиками. Далее, нарезанный картофель следует выложить в сковороду к мясу и хорошо перемешать. Жарить так же на среднем огне, не забывая помешивать до полуготовности картофеля.

 

3. После того, как картошка станет мягкая, но еще не до конца готова, блюдо нужно посолить и поперчить по вкусу. Затем, в сковороду следует влить 0.5 стакана кипятка, накрыть крышкой и готовить на среднем огне до полного испарения воды.

 

4. Теперь, после того как вода испарилась нужно все хорошо перемешать и отключить огонь. Затем, посыпать блюдо натертым на крупной терке сыром, накрыть крышкой и дать ему полностью расплавиться.

 

После того, как сыр полностью расплавится — можно открывать крышку и подавать мясо по-французски к столу! Приятного аппетита!

 

При приготовлении блюда лучше использовать охлажденное мясо, тогда оно будет более мягким и нежным. Если же его пришлось заморозить, то перед приготовлением мясу нужно дать оттаять в естественных условиях

2. Мясо по-французски на сковороде с картошкой и помидорами

Список необходимых ингредиентов:

  • Мясо (любое) — 500 гр;
  • Картофель — 1 кг;
  • Лук репчатый — 2 шт;
  • Помидоры — 2 шт;
  • Сыр твердый — 150 гр;
  • Чеснок — 2-3 зубчика;
  • Соль и перец — по вкусу;
  • Масло растительное для жарки.

Как приготовить мясо по-французски на сковороде:

1. Мясо помыть, очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Затем выложить на разогретую сковороду с растительного маслом и обжаривать, периодически помешивая, на среднем огне около 5-7 минут.

2. Пока жарится мясо, нужно помыть, почистить и нарезать картошку небольшими кубиками. Так же следует очистить и нарезать лук. Далее, нарезанные картошку и лук следует добавить в сковороду с мясом, перемешать и жарить под закрытой крышкой, не забывая помешивать, около 10 минут. Потом нужно посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок и перемешать. Затем влить 0.5 стакана кипятка, накрыть крышкой и жарить до испарения воды.

3. Пока картофель и мясо жарятся, нужно помыть и нарезать помидоры кружочками толщиной около 0.5 см. Как только в сковороде испарится вода, нужно хорошо перемешать картошку с мясом и сверху, ровным слоем, выложить кружочки помидор. Накрыть крышкой и томить на среднем огне 10 минут.

4. После этого, поверх помидор равномерно распределить натертый на терке сыр, накрыть крышкой и дождаться пока сыр полностью расплавится. После этого мясо по-французски можно подавать к столу! Приятного аппетита!

 

В процессе приготовления можно использовать не только соль и перец, но и любые специи для мяса или любимые приправы

 

3. Мясо по-французски на сковороде из свинины с помидорами

Список необходимых ингредиентов:

  • Свинина — 500 гр;
  • Шампиньоны — 400 гр;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Помидоры — 2 шт;
  • Сыр твердый — 150 гр;
  • Майонез или сметана — 100 гр;
  • Соль и перец —  по вкусу;
  • Масло растительное для жарки.

Как приготовить мясо по-французски из свинины:

1. Свинину помыть и нарезать на куски примерно 5 см и шириной около 2 см. Далее, разделочную доску застелить пищевой пленкой, выложить нарезанное мясо, накрыть другим слоем пленки и отбить специальным молотком с одной стороны. Затем перевернуть и отбить с другой.

2. Отбитое мясо выложить в миску, посолить и поперчить по вкусу, добавить 50 гр майонеза или сметаны. Все хорошо перемешать и убрать в сторону на 30-40 минут для маринования.

3. Пока мясо маринуется нужно подготовить «шубку» для мяса. Шампиньоны нарезать небольшими ломтиками, лук нарезать удобным способом. Затем грибы и лук нужно выложить в сковороду с растительным маслом и жарить на среднем огне до готовности лука. Помидоры нарезать кружочками, а сыр натереть на крупной терке.

4. Сковороду разогреть на среднем огне, влить небольшое количество растительного масла и выложить куски мяса. После того, как мясо подрумянится с одной стороны, его необходимо перевернуть обжаренной стороной кверху. Затем, обжаренную сторону каждого кусочка немного смазать майонезом, выложить обжаренные с луком грибы, а поверх грибов — кружочки помидора. Накрыть сковороду крышкой и жарить около 9 минут. 

5. После токо, как мясо будет готово, нужно снять крышку, каждый кусочек обильно посыпать тертым сыром и снова закрыть сковороду. Когда сыр полностью расплавится мясо можно подавать к столу! Приятного аппетита!

 

Если майонез заменить сметаной или мацони, можно значительно уменьшить жирность и калорийность готового блюда

 

4. Мясо по-французски на сковороде из курицы

Список необходимых ингредиентов:

  • Грудка куриная — 500 гр;
  • Яйцо куриное — 1 шт;
  • Шампиньоны — 400 гр;
  • Помидоры — 2 шт;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Сыр твердый — 150 гр;
  • Майонез — 7 ст.л;
  • Соль и перец — по вкусу;
  • Масло растительное для жарки.

Как приготовить мясо по-французски из курицы:

1. Куриную грудку промыть и нарезать поперек волокон на кусочки, примерно, 2 см толщиной. Затем, доску обернуть пищевой пленкой, выложить мясо, покрыть так же пленкой и слегка отбить. Сильно отбивать не нужно, чтобы не порвать мясо.

2. Отбитые кусочки поместить в миску, посолить и поперчить по вкусу и добавить 3 ст.л. майонеза. Все хорошо перемешать и оставить мариноваться на 40 минут. 

3. Пока мясо маринуется нужно подготовить остальные ингредиенты. Шампиньоны и лук нарезать небольшими ломтиками. Выложить на сковороду с растительным маслом и обжарить до готовности лука. Помидоры нарезать кружочками.

4. Куриное мясо выложить на сковороду и обжарить до подрумянивания с одной стороны, затем перевернуть. На обжаренную сторону выложить грибы с луком, сверху разложить помидоры. Сковороду накрыть крышкой и готовить на среднем огне 10 минут.

5. Пока жарится мясо нужно приготовить соус. В миске смешать до однородного состояния: 4 ст.л. майонеза, 1 яйцо и натертый на мелкой терке сыр. После того, как помидоры станут мягкими, а мясо готовым — каждый кусочек равномерно покрыть полученным соусом, закрыть сковороду крышкой и готовить еще около 5 минут. Как только появится красивая сырная шапочка — мясо можно подавать к столу! Приятного аппетита!

 

Надеемся, что статья была Вам полезна!

Вы можете поделиться рецептом с друзьями:

Свинина с картофелем. Вспоминая детство.

 

Жареная свинина с картошкой.

 

Когда-то в детстве мне так часто готовили мама и бабушка. Сейчас вспомнилось и приготовилось….

 

На самом деле все просто и достаточно банально. Хотя, когда готовил для жены и ребенка — это было для них новостью. Вариация на тему картошки с салом, но сало заменяется на свинину.

 

 

 

 

 

Для жареной свинины с картошкой нам понадобятся:

 

 

 

 

  • Свинина (шейка, лопатка, окорок, ребрышки — любая часть, пригодная для жарки.)
  • Картошка. (чуть больше, чем свинины. Соотношение примерно 1/1,5)
  • Растительное масло.
  • Соль.
  • Лук.
  • Морковь.

 

Поскольку я люблю лук и морковь, то и они присутствуют. Но без фанатизма. Кто не любит — не кладет.

 

 

 

 

Готовим жареную свинину с картофелем.

 

 

Далее все просто.
Режем картошку, морковь и лук. Лук полукольцами, картошку и морковь — как Вам больше нравится.

 

 

 

Режем свинину небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле и сильном огне

 

 

 

до румяной корочки.

 

 

 

 

Как только свин поджарился — вытаскиваем его из сковородки и обжариваем овощи в той же сковородке и в том же масле, где жарился свин. При необходимости можно добавить чуть растительного.

 

 

 

 

Доведя овощи до полуготовности ,

 

 

 

 

возвращаем свина обратно в сковородку и аккуратно перемешиваем.

 

Как Вы могли заметить я пока не солил ни свинину, ни картошку. Дело в том, что солить любое мясо лучше всего в конце жарки, чтобы не вытекал сок, а картошка, если ее посолить вначале просто развалится при жарке и будет больше похожа на кашу. Так что все манипуляции с солью только в самом-самом конце.

 

 

 

Итак, свинина и картошка перемешаны, огонь убавлен до чуть-ниже-среднего, и сковородка накрыта крышкой.

 

«Потомиться» ей надо минут 10, чтобы свинина дошла до готовности, да и картошка не хрустела на зубах 🙂

 

Дальше совсем просто, снимаем крышку, увеличиваем огонь, солим и перемешиваем.
Я в этот момент чаще всего добавляю зубчик мелко порезанного чеснока и небольшой кусочек сливочного масла — просто для запаха.

 

Еще разок перемешиваем и пробуем на готовность и при достижении оной раскладываем по тарелкам. Общее время приготовления — минут 30-35, включая чистку и резку овощей.

 

Жареная картошка со свининой готова. Раскладываем по тарелкам и зовем домашних к столу. Все также, как и в детстве, разве что тогда звали тебя.

 

UPD:  На фото в процессе готовки и на финальном фото нарезка картошки разная.  Вызвано это тем, что рецепт снимался несколько не за один раз, а в несколько приготовлений. Так что внимания на различную нарезку обращать не стоит.

 

 

 

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

16 697

Жареная картошка со свининой на сковороде рецепт с фото.

Вкусная картошка жареная на сковороде с добавкой свинины и лука — гарантия сытного и роскошного домашнего ужина. Для многих это блюдо настолько привычно, что стало уже «дежурным» и частым в домашнем меню.

Кулинарный прием именуемый «жарка» — это термическая обработка продуктов, как правило — с использованием разогретого жира, хотя может быть и без жира совсем, например — с ИК нагревом. Образование на поверхности обжариваемых продуктов особой корочки предотвращает вытекание и потерю ценного внутреннего «сока», особенно у мяса, что делает жареные блюда весьма сочными. Обычно, во время жарки на сковороде, используется до 10% жира по отношению к общей массе продуктов.

Жареная картошка — блюдо, распространенное по всему миру. С тех пор как с Нового Света картофель попал в Европу, постепенно, жареный картофель стал практически интернациональным блюдом. Картофель для жарки нарезают десятками способов. Можно встретить нарезку ломтиками, дольками, соломкой, брусочками или даже просто картошку, натертую на терку.

Жареный картофель весьма активно впитывает масло, поэтому обычно советуют его подливать. Мы так не делаем, лишнее увеличение калорийности блюдо ни к чему. Жареный картофель отлично готовится и с небольшим количеством масла.

Во французской кухне популярен вариант жареного на сковороде картофеля — pomme de terre rissolee. Его считают «классическим». При таком варианте картофель нарезают «клинья» и готовят с растительным маслом в сотейнике или сковороде, часто с добавкой лука и грибы, иногда с беконом.

Наша картошка готовится на достаточно сильном огне и без крышки. Чтобы блюдо равномерно обжарилось и не пригорело, необходимо достаточно часто и интенсивно перемешивать все ингредиенты. Кроме того, мы любим готовить жареную картошку на ароматном подсолнечном масле с беконом и луком. И, что обязательно, подавать с домашней .

Пошаговый рецепт жареной картошки

Ингредиенты

  • Картошка 600 гр
  • Свиная грудинка 250 гр
  • Лук 1 шт
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Соль, черный перец, чабер По вкусу
  1. Жареная картошка — блюдо простое и очень распространенное. Лучше всего для жарки подходит не самый крупный картофель — его удобно нарезать на одинаковые ломтики, которые легко прожариваются. Так повелось, что мы дома предпочитаем жарить картофель белого или желтоватого оттенка, в то время, как многие любят «розовые» сорта. Дело вкуса, я бы сказал.

    Картошка и лук для жарки

  2. Когда я был маленьким, у бабушки в селе, преимущественно, готовилась картошка с салом. Признаться, я не очень люблю такой вариант этого блюда, уж очень он калорийный и немного «жесткий» для желудка, хотя и вкусный. Предпочитаю, жарить картошку была на растительном масле, и, конечно же, с луком.
  3. В качестве приятного мясного бонуса к жареной на сковороде картошке, предлагаю добавить в блюдо немного свиной грудинки, не самой жирной. Всегда можно купить в супермаркете или на базаре мясной нарезки грудинки с невысоким содержанием жира.

    Нарезка свиной грудинки

  4. Картошку очистить. Кстати, очень увлекательное занятие. Вымыть под холодной проточной водой. Воду слить и дать стечь лишней воде с очищенного картофеля. С помощью острого ножа разрезать каждую картофелину на узкие «дольки». В идеале для жарки надо, чтобы получились кусочки размером и формой как дольки очищенного некрупного апельсина. Кстати сказать, многие предпочитают жарить картофель кусочками достаточно крупно нарезанными, а есть и те, кто жарит весьма мелко нарезанный картофель и даже натертый на терку.
  5. Нарезанный картофель сложить в глубокую миску. Посыпать картофель солью, поперчить черным перцем, только что молотым. Добавить 1-2 щепотки — очень ароматная специя, превосходно подходит. С чабером жареная картошка
    получается ароматной и вкусной. Тщательно перемешать картошку со специями и оставить, пока будет обжариваться свинина.

    Очищенный картофель нарезать и смешать со специями

  6. В глубокой сковородке разогреть растительное масло. Помнится, в селе всегда использовали ароматное и свежее масло из семян подсолнечника, вкус которого добавлял картошке жареной на сковороде особого шарма. Свиную грудинку нарезать полосками и выложить в разогретое масло.

    Свиную грудинку нарезать полосками и выложить в разогретое масло

  7. Важный момент: картошка жарится без крышки и на достаточно сильном огне, гораздо выше среднего. Это важно, так как одни ингредиенты блюда могут подгореть, в то время как другие будут еще сырыми.
  8. Учитывая, что грудинка не самая жирная, свиного жира в блюдо добавиться совсем немного, он просто не вытопится. Обжаривать свинину до легкого румянца, периодически помешивая.

    Обжаривать свинину до легкого румянца, периодически помешивая

  9. Когда грудинка станет слегка румяной, добавить к ней весь подготовленный и нарезанный картофель со специями. Тщательно перемешать деревянной лопаткой, чтобы кусочки картофеля покрылись растительным маслом. Обжаривать картофель и свинину, часто перемешивая лопаткой. Необходимо чтобы, во-первых, картофель жарился, а не тушился, и, во-вторых, ни в коем случае не подгорел.

    Добавить к обжаренной свинине подготовленный картофель со специями

  10. Лук очистить и нарезать крупной соломкой. Важно «поймать» момент, когда надо добавить лук. С помощью кончика ножа периодически протыкать самые крупные кусочки картофеля, и как только нож достаточно легко станет проходить через картофель, сразу же добавить лук. Степень готовности картофеля, как говорит одна знакомая, «еще буквально чуть-чуть минут». Скажем так, лук успеет обжариться за 5-6 мин, на это время и стоит ориентироваться для готовности жареной картошки.

    Добавить лук и жарить до полной готовности

  11. Продолжать обжаривать картошку, свинину и лук, часто перемешивая, чтобы блюдо не подгорело и равномерно обжаривалось. Во время жарки картофель меняет цвет, становится румяным, со следами обжарки. Лук жарится быстро и, что примечательно, становится немного сладким. Это обстоятельство очень улучшает вкус блюда.
  12. Как только лук готов — картошка тоже полностью готова. Общее время обжарки всех ингредиентов — более 30 мин, а далее по желанию и по вкусу.
  13. Картошка подается исключительно горячей. При остывании любая жареная картошка теряет вкус и становится жесткой и сухой.

Сегодня расскажу как готовится тушеная картошка с мясом на сковороде. Тушеные овощи всегда получаются сочными и нежными, а если их дополнить мясом, то блюдо становится сытным и очень вкусным. Тушеный картофель – популярное блюдо во многих странах. Его готовят с птицей, говядиной, бараниной, свининой, дичью, грибами, мясным фаршем и тушенкой.

Потрясающе вкусной получается тушеная картошка со свининой. Для цвета и вкуса дополняем ее морковью и кетчупом. Такой картофель можно приготовить на плите, в мультиварке или духовке.

Пошаговый рецепт тушеной картошки с мясом

Ингредиенты на 5 порций:

  • Свинина (филе) – 350 г;
  • Картофель: 1,2-1,3 кг;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Кетчуп – 1 ст. л.;
  • Растительное масло – 5 ст. л.;
  • Лавровый лист – 2 шт.;
  • Молотый перец и соль — по вкусу.

Время приготовления картошки с мясом: 70 минут.

Как приготовить тушеную картошку со свининой на сковороде

1. Свиное филе (лопатка или шейка) промываем, нарезаем на небольшие кусочки, посыпаем молотым перцем, солью и перемешиваем. Для блюда отлично подойдет мясо с небольшой прослойкой жира (подчеревок или грудинка). Лук с морковкой очищаем.

2. Подготовленную морковку натираем на терке для моркови по-корейски или нарезаем тонкой соломкой. Лук мелко нарезаем.

3. Отправляем измельченный лук в горячее масло, жарим 4-5 минут, пока не станет мягким. Если свинину берем с прослойкой жира, то количество масла уменьшаем до 3 ложек.

4. Картофель очищаем, разрезаем вдоль на 4 части и нарезаем крупными кубиками.

5. В жареный лук отправляем подготовленные кусочки свинины, готовим на среднем огне около 8 минут, помешивая, пока мясо слегка не зарумянится.

6. Затем в мясо отправляем морковку, жарим 2-3 минуты, добавляем кетчуп (любой по вкусу). Перемешиваем все и нагреваем 1-2 минуты.

7. Порциями выкладываем кубики картофеля и перемешиваем. Равномерно распределяем всю картошку, солим и перчим.

8. Вливаем в овощи с мясом воду или мясной бульон так, чтобы жидкость почти покрыла содержимое. Добавляем лавровый лист, прикрываем и ставим на средний огонь.

9. Варим ароматную картошку 40-45 минут. Блюдо будет готово, когда кусочки свинины, картофеля станут мягкими и на дне останется немного жидкости.

10. Вкуснейшую тушеную картошку с мясом перекладываем на тарелки и сразу подаем с зеленью и легким овощным салатом. Отлично подойдет хрустящий салат из белокочанной капусты или из помидор и огурцов.

Приятного аппетита!

Советы в приготовлении блюда:

  • Томатная паста заменит кетчуп, количество ее уменьшаем до 1 чайной ложки.
  • Блюдо получится более насыщенным по вкусу, если все обжаривать на топленом свином сале. Можно еще пожарить из кусочков сала шкварки и использовать образовавшийся жир.
  • Тушеная картошка со свининой станет еще ярче, если блюдо дополнить сладкой паприкой (1 ст. л.).
  • Рецепт тушеной картошки станет еще проще, если все овощи нарезать кубиками, заложить с мясом в емкость, влить масло (5 ст. л.), воду или бульон и готовить 1 час.
  • Если использовать кусочки свинины на кости, то время жарки увеличится на 10-15 минут.
  • С тушенкой такое блюдо будет готово за 30 минут. Сначала обжариваем лук с морковкой, затем добавляем картофель, тушенку, заливаем все водой и тушим до готовности овощей.

Практически всегда, чтобы сытно накормить семью, особенно если в ней есть мужчины, нужно подать к столу мясо с гарниром. Но что делать, если и рис, и гречка, и макароны уже немного надоели, а времени для того, чтоб подать что-то вкусное и не сложное не так уж и много? На выручку придет блюдо, знакомое и любимое многими семьями: жаркое из свинины с картошкой на сковороде. Мало кто откажется от тарелки ароматного картофеля, приготовленного с мясом и пряными травами. Если по религиозным причинам или врачебным рекомендациям вы не едите свинину, вы вполне можете заменить ее на телятину или курицу.

Для того, чтобы домашнее жаркое получилось по-настоящему вкусным и аппетитным, нужно взять самые качественные продукты. Выбирая мясо для своего блюда, обратите внимание на его внешний вид. Оно не должно быть обветренным и темным на срезах. Кусок свинины должен выглядеть сочным. Если попробовать придавить мясо пальцем, то свежее очень быстро восстановит форму, и следа от пальца не будет видно. В то время, как на не совсем свежем куске мяса такой след будет оставаться довольно долго.

Для жаркого нам также понадобится овощи: картофель, репчатый лук, чеснок. Покупая картошку зимой помните, что уже при температуре +3 градуса картофельный крахмал переходит в сахар. Такая картошка будет сладковатой на вкус. Выбирайте овощи крепкие, без видимых повреждений, трещин и гнили. Что же касается специй – здесь нет строгих рекомендаций. Вы можете ограничиться только солью и перцем, чтоб акцентировать внимание на вкусе продуктов или добавить другие пряности на свой вкус.

Ну что же, приступим к готовке жаркого из свинины с картошкой на сковороде с томатным соусом.

Вкус Инфо Вторые блюда из картофеля / Тушеная картошка

Ингредиенты

  • Свинина – 400 г;
  • Картофель — 4-5 шт.;
  • Репчатый лук – 1-2 шт.;
  • Чеснок – 2-3 зубчика;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Растительное масло для обжаривания – 3-4 с. л.;
  • Томатная паста – 2-3 ст. л. (по желанию).


Как приготовить домашнее жаркое из картошки со свининой в сковороде

Пряные овощи – репчатый лук и чеснок — чистим от шелухи и нарезаем. Луковицу измельчаем среднего размера кубиком, а зубчики чеснока — как можно мельче. На сковороду наливаем 3-4 столовые ложки растительного масло и, когда оно достаточно прогреется, кладем в него подготовленные овощи. Обжариваем на среднем огне, чтобы кусочки лука подрумянились, а чеснок максимально отдал свой аромат. Убираем овощи со сковороды.

Промытую под проточной водой и слегка обсушенную полотенцем мякоть свинины нарезаем на кубики размером не больше 3х сантиметров. Обжариваем мясо до золотистой корочки в той же сковороде, где готовились лук и чеснок. Не забываем немного посолить и поперчить свинину. При жарке кусочки мяса немного уменьшатся, и каждый из них будет довольно аккуратного размера, как раз на один укус. Когда мясо подрумянится, убираем его со сковороды.

Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками — как на суп. Добавляем на сковороду пару столовых ложек растительного масла и в течении 5-10 минут обжариваем в нем картошку.

К полуготовому картофелю добавляем пряные овощи и обжаренные кусочки свинины. Можете добавить ароматные травы: тимьян, майоран, розмарин. Куркума добавит картофелю яркости и сделает блюдо немного острее.

Если вы хотите, чтобы у жаркого был пикантный вкус, можете добавить на этом этапе несколько ложек томатной пасты или кетчупа. Однако это вовсе не обязательно. Блюдо будет вкусным и без этого ингредиента.

Перемешиваем все ингредиенты в сковороде, вливаем полстакана воды и накрываем крышкой. Уменьшаем огонь и даем жаркому протушиться в течение 20 минут, периодически помешивая его. Можно бросить на сковороду для большего аромата несколько зерен черного и душистого перца и лавровый лист, только не забудьте вынуть лавр из готового жаркого, чтоб не было горечи. Готовность блюда определяется мягкостью картофеля. Если кусочки корнеплода легко разламываются, то огонь можно выключать.

Достаем из сковороды ароматное и сытное жаркое из свинины с картофелем, подаем, украсив его свежей зеленью. Приятного аппетита всем!

Пошаговые рецепты приготовления свинины с картошкой на сковороде: классический, с салом, домашнее жаркое, тушеная свинина с картошкой, со сметаной

2018-09-05 Ирина Наумова

Оценка
рецепта

5576

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

4 гр.

17 гр.

Углеводов

11 гр.

213 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт свинины с картошкой на сковороде

Свинина, приготовленная с картофелем, — классика семейных обедов уже долгое время. Наша подборка рецептов посвящена блюдам, приготовленным на сковороде. Свинину с картошкой можно обжаривать и тушить самыми разными способами. Мы начнем с классического рецепта свинины с картошкой, жареной на сковороде с луком.

Ингредиенты :

  • 1/4 кг свиной грудинки;
  • 600 гр картофеля;
  • 1 голов лука реп;
  • 3 ст л подсолн масла;
  • специи.

Пошаговый рецепт свинины с картошкой на сковороде

Сполосните картошку, снимите верхний слой и снова промойте. Дайте стечь с картофеля лишней воде и нарежьте узкими дольками, как дольки апельсина. Некоторые хозяйки нарезают картошку для обжаривания в виде кружочков или брусочками. В принципе, способ нарезки в данном случае — дело вкуса и привычки. Мы советуем приготовить блюдо красиво, давайте попробуем нарезать дольками.

Сложите картошку в мисочку, посолите, поперчите и перемешайте. Пусть пока постоит в таком виде.

Свиную грудинку сполосните, просушите и нарежьте полосками.

Разогреваем подсолнечное масло на сковороде и выкладываем полосочки свинины. Огонь должен быть сильным, крышкой ничего не закрываем.

Обжариваем грудинку до легкой румяности, перемешивая лопаткой.

Теперь, когда мы запечатали сок в мясе, добавляем на сковороду нарезанную картошку. Перемешайте, чтобы весь картофель покрылся маслом.

Продолжаем обжаривать, постоянно перемешивая содержимое сковородки. Мы не тушим картошку со свининой, а обжариваем, следим, чтобы не подгорело.

Берем репчатый лук, очищаем от шелухи и срезаем ножом основание. Нарежьте крупной соломкой. Добавляем на сковородку, когда картофель станет мягким. Если острый нож легко входит в картошку — перекладываем на сковородку лук.

Перемешивая, обжариваем все вместе еще минут шесть.

Подавайте блюдо только в горячем виде.

Вариант 2: Быстрый рецепт свинины с картошкой на сковороде

На этот раз мы будем обжаривать свинину с картошкой не только на масле, но и на сале. Добавим немного чесночка и зеленого лука для аромата и вкуса. Очень вкусный рецепт жареной свинины с картошкой станет вашим любимым.

Ингредиенты :

  • 300 гр мякоти свинины;
  • 800 гр картофеля;
  • 100 гр сала;
  • 3 ст л подсолн масла;
  • 2 зуб чеснока;
  • 3 вет зелен лука;
  • специи.

Как быстро приготовить свинину с картошкой на сковороде

Мякоть свинины обязательно споласкиваем, просушиваем и нарезаем средними кусочками произвольной формы.

Сало нарезаем кусочками и кладем на сковородку. Включаем нагрев на плите и обжариваем на минимальном огне салом, вытапливаем жир.

Если вы любите шкварки, оставьте их. Если не очень — уберите. На сковородку перекладываем кусочки свинины и обжариваем, пока свинина не перестанет быть красноватой.

Картофель очищаем, споласкиваем и нарезаем небольшими брусочками произвольной формы. Переложите на сковороду и, помешивая, обжаривайте под закрытой крышкой. Нагрев делаем средним, доводим до румяного цвета картошки.

Теперь можно посолить. Мы это делаем в конце жарки, иначе картофель станет рассыпчатым, а не зажаристым, держащим форму.

Солим и перчим по вкусу, посыпаем блюдо измельченным чесноком и перемешиваем. Готовим еще минут пять на среднем огне и выключаем плиту.

Сразу же подавайте к столу, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.

Вариант 3: Жаркое из свинины с картошкой на сковороде

Ингредиенты :

  • 800 гр свинины;
  • 1 килограмм картофеля;
  • 80 гр картофеля;
  • 150 гр реп лука;
  • 70 гр пасты томатной;
  • 2 зуб чеснока;
  • 1/2 пучк петрушки;
  • 2 листа лаврушки;
  • 1 ст л муки пшеничн;
  • 3-4 стак горячей воды;
  • специи и масло.

Пошаговый рецепт

Берем нашу свежую свининку, промываем под проточной холодной водой. Просушиваем и нарезаем кубиками размеров в два сантиметра.

В большую сковородку вливаем растительное масло и включаем плиту. Когда масло начнет дымиться, перекладываем кусочки свинины.

Обжариваем, помешивая лопаткой, три-четыре минуты. Следим, чтобы ничего не пригорело.

Очищаем лук с морковкой. Морковь нарезаем четвертинками кружочками, а лук — четвертинками колец. Сначала в сковородку добавляем лук и, помешивая лопаткой, доводим его до прозрачности.

Затем перекладываем кусочки моркови и перемешиваем.

Минуты через четыре посолите и поперчите блюдо по своему вкусу. Добавьте лавровый лист и томатную пасту. Перемешайте лопаткой, налейте кипяченую горячую воду — она должна полностью закрыть свинину.

Закройте крышкой и тушите двадцать минут на минимальном нагреве плиты.

А мы пока что почистим картошку, сполоснем и нарежем средним кубиком. Перекладываем в сковородку к свинине через указанные двадцать минут.

Перемешайте и снова долейте воды так, чтобы теперь и картошка была полностью закрыта.

Доводим до мягкости картофеля.

Помойте и мелко нарежьте петрушку, чеснок пропускаем через пресс. Добавляем в наше домашнее жаркое и деликатно перемешиваем лопаткой.

Добавляем одну столовую ложку муки, чтобы соус загустел, и томим буквально три минуты. Выключаем, накрываем крышкой и настаиваем двадцать минут.

Теперь можно подавать жаркое к столу.

Вариант 4: Тушеная свинина с картошкой на сковороде

Для этого рецепта берем мягкую свинину без косточки с небольшим количеством жирка или вовсе без него. Можно использовать лопатку, ошеек, задок или надпочечную часть. Конечно, вы можете не поскупиться и купить филе или вырезку.

Ингредиенты :

  • 400 гр свинины;
  • 600 гр картофеля;
  • 150 гр реп лука;
  • 90 гр моркови;
  • 2 ст л свиного смальца или подсолн масла;
  • 1/2 ч л паприки;
  • 1/2 ч л красн перца;
  • 2,5 стак бульона или воды;
  • соль по вкусу;
  • зелень для подачи.

Как приготовить

Мытую и просушенную свинину нарезаем средними кусочками произвольной формы. Важно сделать кусочки такого размера, чтобы их хватало в итоге буквально на один укус.

Так свинина быстро станет мягкой и сочной.

Сковородку ставим на огонь, кладем свиной смалец или подсолнечное масло на свое усмотрение. На смальце, конечно, получается намного вкуснее.

Разогреваем все хорошенько и выкладываем кусочки свинины одним слоем. Обжариваем пять минут на почти сильном огне минут пять.

Итак, у нас образовалась красивая румяная корочка на каждом кусочке мяса. Нарезаем кубиком лук, перекладываем на сковородку и делаем огонь поменьше.

Обжариваем, пока лучок не пропитается жирком.

Насыпаем все специи, указанные в рецепте. Подсаливаем и вливаем половину стакана воды или бульона по наличию. Размешиваем и доводим до бурления. Убавляем нагрев, закрываем крышкой и томим тридцать минут.

Если вода выкипает быстро, долейте еще.

Итак, через полчаса мясо станет очень мягким, вода практически вся испарится, лук хорошенько разварится.

Морковь нарезаем тонкими кружочками и перекладываем на сковородку. Обжариваем немного и добавляем нарезанную кружочками или половинками кружочков картошку.

Тушим все еще пять минут.

Влейте оставшийся бульон или воду, присолите и накройте крышкой. Томим пятнадцать минут дл мягкости картофеля.

В конце по желанию можно добавить сметану или томатную пасту, но готовое блюдо и так очень вкусное.

Выключаем плиту и немного настаиваем. Подавайте с соленьями, посыпав свежей зеленью.

Вариант 5: Тушеная свинина с картошкой на сковороде со сметаной

Очень простой и вкусный рецепт тушеной свинины с картошкой в сметане на сковороде. Минимум ингредиентов, немного терпения и у вас все получится.

Ингредиенты :

  • 500 гр свинины;
  • 600 гр картофеля;
  • 80 гр моркови;
  • 80 гр лука репч;
  • 1 стак сметаны;
  • специи.

Пошаговый рецепт

Давайте сначала подготовим все ингредиенты. Свинину сполосните, просушите небольшими кусочками. Картошку очищаем и режем средними брусочками любой форму. Лук освобождаем от шелухи и режем тонкими полукольцами, морковь — половинками кружочков.

Сначала мы обжариваем свинину на хорошо разогретой сковороде. Доводим до красивого румяного цвета.

В самом конце присолите и поперчите по вкусу.

Переложите в сковородку лук и морковь, перемешайте и доводим овощи до румяного оттенка.

Добавляем сметану, чуть-чуть водички или бульона. Перемешайте и тушите десять минут под закрытой крышкой.

Переложите в сковородку картошку, размешайте и тушите сорок минут на среднем нагреве плиты. Томим под закрытой крышкой.

В конце выключаем огонь и посыпаем свежей зеленью. Настаиваем минут пятнадцать на сковороде, затем подаем к столу.

Жаренная на сковороде свинина с картошкой — это блюдо, которое никогда не устареет, вечно будет популярным и любимым. Состав блюда немного может меняться в зависимости от вкусовых предпочтений хозяйки и поклонников ее кулинарии. Однако главные ингредиенты остаются неизменными.

Вот несколько рецептов жаренной свинины с картошкой на сковороде. Выбирайте для себя наиболее приемлемый и делайте его коронным блюдом семейных обедов. Тарелка этого жаркого вряд ли окажется тем блюдом, от которого ваши домашние в силах будут отказаться.

Пюре-картошка со свининой, жаренной на сковороде: рецепт первый

Для приготовления нам необходимо собрать следующие продукты:

  • Картофельное пюре — полкилограмма. Картошку можно применить даже вчерашнюю, это очень удобный момент в приготовлении жаркого.
  • Свинина с окорока, имеющая сальную прослойку — 300-500 граммов.
  • Репчатая луковица — 1 штука.
  • Соль и перец. Можно воспользоваться любыми подходящими вам приправами.

Как будем готовить

Прежде чем начать готовить жареную свинину с картошкой, на сковороде необходимо обжарить мясо. В процессе из него вытопится смалец, он и придаст блюду некую нотку пикантности.

Репчатую луковицу нужно очистить и нарезать полукольцами или мелкими кусочками.

Когда свинина покроется аппетитной корочкой, добавьте к ней весь лук и, перемешав, продолжайте поджаривать его вместе с мясом, до тех пор пока лук не станет золотистым. Не забудьте посолить блюдо на этом этапе и добавить к нему приправы.

В готовое жареное мясо с луком можно выкладывать картофельное пюре. Перемешайте содержимое сковороды и, накрыв крышкой, подержите на умеренном огне три минуты. Откройте крышку и слегка подденьте лопаткой или ложкой картофель со дна, чтобы убедиться в том, что пюре не пригорело, а обжаривается на вытопившемся сале. Если все так и происходит, еще раз перемешайте картофель с мясом и оставьте уже на пять-семь минут. Если жира оказалось мало, добавьте пару ложек постного масла и жарьте картофельное в течение указанного времени. Откройте крышку и уменьшите огонь. Подержите в таком виде жаркое пару минут — и можете созывать всех на обед.

Готовое жаркое будет содержать поджаренные кусочки мяса, румяный лук и картофельное пюре, слегка позолоченное снизу.

С жареным картофелем

А вот еще один рецепт приготовления жареной картошки со свининой на сковороде. Для него картофель нужно брать сырой и желательно не молодой. Это нужно для того, чтобы корнеплод сохранил свою форму в результате.

Продукты для этого варианта приготовления жареной свинины с картошкой на сковороде возьмем следующие:

  • картофель — 1 килограмм;
  • свинина — полкилограмма;
  • постное масло, не имеющее запаха — для жарки;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • соль, лист лавра, любимые специи и разнообразная зелень.

Технология подготовки продуктов

Прежде чем приступить к непосредственной готовке на сковороде жареной свинины с картошкой, нужно подготовить все ингредиенты.

Начнем с мяса. Промоем его и нарежем на небольшие кусочки. Большие куски будут долго жариться и не смогут покрыться вкусной поджаристой корочкой.

Промываем и очищаем картошку и помещаем ее в холодную чистую воду.

Очищаем луковицу от несъедобных элементов и шинкуем ее четвертькольцами или кубиками.

Готовим жаркое

Наливаем в сковороду постное мало, накаляем его. В разогретое масло выкладываем кусочки свинины. Убавляем огонь до умеренного и жарим свинину до тех пор, пока прослойка сала (если она есть в мясе) не станет прозрачной. Добавим соль. В то же время кусочки мяса приобретут золотистый цвет и отдадут вытопленный жир.

Как только это произойдет, самое время для добавления картофеля к полуготовому поджаристому мясу. Вынимаем очищенные картофелины из воды и, нарезав их средними брусками, отправляем в сковородку. Следом выкладываем лук. Несколько минут продукты в сковородке не нужно трогать. Не перемешивайте их, тогда картофель покроется поджаркой и блюдо получится более красивым и вкусным.

Примерно через пять минут после того, как вы добавили картошку с луком к мясу, можно снова подсолить жаркое, сдобрить его специями и лавровым листом и теперь уже перемешать.

Накрываем готовящееся блюдо на 20 минут крышкой. Оставьте небольшую щель между крышкой и сковородой, излишки пара будут уходить через нее.

В процессе готовки жареной свинины с картошкой на сковороде не стоит слишком часто перемешивать картофель и мясо, если для вас важно наличие поджаренных сторон. Готовность блюда легко определить по готовности картофеля: если при надавливании ребром лопатки брусок легко ломается, выключаем плиту и, посыпав жаркое зеленью, приступаем к процессу дегустации.

Skillet Steak and Potatoes — Happy Homeschool Nest

Я люблю хороший стейк с картофельной мукой. На самом деле я просто обожаю поесть! Но нет ничего дороже хорошего стейка с жареной картошкой !

Я могу подавать их с любым количеством гарниров из овощей и не слышу никаких жалоб от семьи.

Это одно из тех блюд, о котором мне не нужно беспокоиться о хранении остатков.

Этот рецепт действительно будет легким занятием для уборки. Это блюдо на одной сковороде, которое легко приготовить, и оно более чем ароматное.

Часто задаваемые вопросы:

Нужно ли поджарить стейк?

Обжаривание необходимо для того, чтобы стейк стал коричневым снаружи и сочным и идеальным внутри. Шарик создает снаружи корку, которая удерживает все эти соки.

Что мне подавать с этим блюдом?

Я предпочитаю жарить овощи или готовить на гриле разные овощи.Моя семья ест жареную брюссельскую капусту и спаржу. Однако подавать жареную свеклу с плавленым козьим сыром — еще одно блюдо, которое всегда просят.

Все мы ненавидим свеклу, мы не будем есть ее, если она не приготовлена ​​таким образом. Это то, что вам нужно попробовать. Подслащенная морковь также является прекрасным овощным блюдом, которое нравится больше всего.

Какие ингредиенты вам нужны для стейка и картофеля?

Для картофеля:

3 столовые ложки оливкового масла

1 фунт картофеля Yukon Gold или Red, нарезанный дольками дюйма

Соль

Для стейка:

Стейки рибай размером 2–1 дюйм или стейки New York Strip 2–12 унций, нарезанные на 2 части каждый

4 столовые ложки несоленого масла

Соль и перец по вкусу

3 зубчика свежемолотого чеснока

2 столовые ложки свежемолотой петрушки

1 выжимка свежего лимонного сока

Как приготовить стейк с картофелем?

ПЕРВЫЙ ШАГ

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.

Осторожно добавить картофель срезанной стороной вниз в горячее масло

ВТОРОЙ ШАГ

Посыпать солью и варить 10 минут

Переверните картофель на другую сторону среза и повторяйте приготовление в течение 10 минут.

ТРЕТИЙ ШАГ

Картофель отставить в сторону

Протрите сковороду бумажным полотенцем

ЧЕТВЕРТАЯ ШАГ

Приправьте каждую порцию стейка солью и перцем, протерев насухо бумажными полотенцами.

Поместите стейки в горячую сковороду и готовьте, пока сторона не прилипнет, примерно 1 мин.

ПЯТАЯ ШАГ

Переверните стейки и повторяйте в течение четырех минут

Осторожно добавьте сливочное масло в сковороду и еще раз переверните стейки.

ШЕСТОЙ

Наклоните сковороду, чтобы собрать растопленное масло, добавьте свежемолотый чеснок

Полить стейки ложкой топленого масла, перевернуть и повторить наметку

Положите стейки на разделочную доску и оставьте на 5 минут.

СЕДЬМАЯ ШАГ

Тем временем добавьте петрушку и лимонный сок в сковороду.

Дайте остыть в течение минуты и попробуйте, при необходимости добавьте еще соли или лимонного сока.

Выложите картофель на сервировочное блюдо

ПЕРВЫЙ ШАГ

Нарезать стейк, поперечно нарезать ломтиками толщиной ½ дюйма

Выложить поверх картофеля и сбрызнуть жидкостью из лимона и петрушки

Подавайте и наслаждайтесь!

Состав

  • Картофель:
  • Оливковое масло три столовые ложки
  • 1 единица средневзвешенной мерки Юкон Голд или красный картофель, нарезанный клиньями 3/4 дюйма
  • 1/2 чайной ложки мяса с солью по еврейскому закону
  • Для нарезки гамбургера и намазки чеснока:
  • 2 куска мяса рибай или нью-йорк толщиной 1 дюйм (около 12 унций каждое) или 1/2 фунта круглого стейка,
  • Разрезать на две части
  • 1 чайная ложка мяса с солью по еврейскому закону
  • 4 столовые ложки (1/2 стика) несоленого спреда
  • 3 неоткрытых соцветия древесного чеснока, измельченные
  • 2 столовые ложки нарезанных недавно созданных листьев петрушки
  • 1 чайная ложка не слита, прошла ужасный электрический поток, в дополнение к дополнительной в зависимости от ситуации

Инструкции

ПЕРВЫЙ ШАГ

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.

Осторожно добавить картофель разрезанной стороной вниз в горячее масло

ВТОРОЙ ШАГ

Посыпать солью и варить в течение 10 минут

Переверните картофель срезанной стороной вниз и повторите приготовление в течение 10 минут

ТРЕТЬЕ ШАГ

Отложите картофель в сторону

Протрите сковороду бумажным полотенцем

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ

Приправьте каждую порцию стейка солью и перцем после того, как вытереть насухо бумажными полотенцами.

Поместите стейки в горячую сковороду и готовьте, пока сторона не прилипнет, около 1 минуты

ПЯТЫЙ ШАГ

Переверните каждый стейки и повторите в течение четырех минут

Осторожно добавьте масло в сковороду и переверните стейки еще раз.

ШЕСТОЙ ШАГ

Наклоните сковороду, чтобы объединить растопленное масло, добавьте свежемолотый чеснок

Выложите растопленное масло на стейки, переверните и повторите наметку

Положите стейки на разделочную доску, чтобы они оставались на 5 минут.

СЕДЬМОЙ ШАГ

Тем временем добавьте петрушку и лимонный сок в сковороду.

Дайте остыть в течение минуты и попробуйте, добавьте еще соли или лимонного сока, если необходимо.

Положите картофель на сервировочное блюдо.

ВОСЬМОЙ. ШАГ

Нарежьте стейк, поперечное зерно на ломтики толщиной ½ дюйма

Положите поверх картофеля и сбрызните жидкостью из лимона и петрушки

Подавайте и наслаждайтесь!

Информация о пищевой ценности:
Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 240 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 12 г Транс-жиры: 8 г Холестерин: 220 мг Натрий: 44 мг Сахар: 28 г Белки: 12 г

20-минутный стейк и картофельные укусы

Отличный рецепт ужина в последнюю минуту.Эти восхитительные стейки и кусочки картофеля сытны и доставят удовольствие всей семье. Отлично подходит для вечерних мероприятий или после них.

Летом мне нравится есть несколько порций еды, которые можно приготовить менее чем за 20 или 30 минут в те загруженные летние будние дни.

Этот рецепт, которым я делюсь, можно приготовить во многих вариациях, таких как стейк с чесночным маслом, маринованный стейк по-корейски и картофельная сковорода или стейк в стиле каджун и картофельная мука. Хотя все они очень вкусные, я оставлю последний рецепт на потом.

Этот простой рецепт стейка основан исключительно на простоте приготовления и времени. А может аромат. Эта сковорода со стейком и картофелем — определение простого рецепта одного блюда.

Какой стейк лучше всего использовать?

Я обычно использую в этом рецепте вырезку, но подойдет любой стейк — круглый, бок, рибай, кубики и т. Д.

Как приготовить стейк и картофельные укусы

Состав

  • Филе филе
  • Молодой картофель
  • Масло
  • Сливочное масло
  • Соль
  • Перец
  • Тмин
  • Копченая паприка
  • Луковый порошок
  • Чесночный порошок
  • 0

    Нагрейте большую чугунную сковороду примерно 12 дюймов на среднем огне.Пока он разогревается, разрежьте картофель на четвертинки. Добавьте 3 столовые ложки масла в разогретую сковороду вместе с картофелем. Дайте картофелю вариться около 6 минут, прежде чем перевернуть, посолить и варить еще 6 минут.

    Нарежьте стейк на кусочки размером примерно 1 дюйм и приправьте специями. Выложите картофель в сторону, растопите сливочное масло на свободной стороне сковороды и добавьте стейк. Готовьте стейк по 1 минуте с каждой стороны или до достижения желаемой степени готовности.Снимите с огня, смешайте картофель и стейк и подавайте.

    Как показано на фотографиях, я добавил примерно половину луковицы, когда делал эти снимки. Если вы хотите добавить лук, делайте это одновременно с картофелем.

    Насадки для стейка

    Если вы используете нежирный кусок мяса, например круглый стейк, посолите его за 30 минут до часа перед приготовлением, чтобы оно стало мягче.

    Используйте любой картофель, имеющийся в вашей кладовой. Мне нравится использовать молодой картофель, потому что он обычно мягкий и не так долго готовится.Картофель с красновато-коричневым оттенком также восхитителен, поскольку при жарке на плите он очень хорошо «хрустит».

    Следите за тем, чтобы картофель не подгорел во время приготовления стейка. Я люблю добавлять стейк за 3-4 минуты до готовности картофеля.

    Если стейк не для вас, попробуйте приготовить его с полировкой или куриной колбаской. Также очень вкусно с нарезанной кубиками курицей; только не забудьте вынуть картофель из сковороды перед тем, как добавить курицу. У меня есть рецепт укуса цыпленка по-каджунски для получения точных инструкций.

    20-минутный стейк и картофельные укусы

    Доходность: 4

    Время подготовки: 2 минуты

    Время готовки: 16 минут

    Общее время: 18 минут

    Простой рецепт ужина, который настолько вкусен, что обязательно станет частью вашего регулярного меню.

    Состав

    • 1 толстый стейк из вырезки, 16 унций
    • 1 ½ фунта молодого картофеля, разрезанного на четвертинки
    • 3 столовые ложки кокосового масла
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • 1 чайная ложка соли
    • ½ ч.л. перца
    • ¼ ч.л. чеснока и лукового порошка
    • ⅛ ч.л. тмина
    • ⅛ ч.л. копченой паприки

    Инструкции

    1. Разогрейте 12-дюймовую чугунную сковороду на среднем огне.
    2. Добавьте масло и картофель. Дайте картофелю вариться в течение 6 минут, затем переверните, посолите и варите еще 6 минут.
    3. Пока картофель готовится, нарежьте стейк на квадраты размером 1 дюйм и обильно приправьте.
    4. Сдвиньте картофель к краю сковороды, растопите масло в сковороде и разложите по пустой половине сковороды.
    5. Добавьте стейк и готовьте 1 минуту, переверните и готовьте каждую дополнительную сторону в течение 1 минуты
    6. Добавьте картофель и подавайте на стол.

    Банкноты

    Следите за картофелем, чтобы он не подгорел.

    Отрегулируйте время приготовления стейка в соответствии с желаемой степенью готовности. Всего 4 минуты позволит приготовить стейк примерно до среднего

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 4 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 579 Всего жиров: 32 г Насыщенные жиры: 18 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 120 мг Натрий: 708 мг Углеводы: 37 г Волокно: 4 г Сахар: 2 г Белки: 35 г

    Питание рассчитано Nutronionix.Все питание следует проверять самостоятельно.

    Жареный картофель в сковороде — практическое руководство

    Если вам нравится вкус картофеля, приготовленного вместе с жареным цыпленком или ростбифом, то вам понравится мой рецепт фонданте из картофеля. Он дает такую ​​же сливочную внутри и сладкую подрумянивание снаружи, что и при обжаривании картофеля на сковороде с мясным соком, но с некоторыми преимуществами: вам не нужно делать жаркое, практически нет времени на приготовление, и картофель готовится в всего около получаса.

    Картофельный фонданте (что означает «тающий») — старинный французский рецепт. Идея состоит в том, чтобы отварить картофель в бульоне до готовности, а затем надавить на него, чтобы он раскрылся. Это позволяет картофелю впитать бульон, придавая ему насыщенный вкус и кремовую, почти «тающую» текстуру. Они продолжают готовить без крышки, пока жидкость не испарится и картофель не подрумянится. Традиционно картофель для этого классического блюда очищают от кожуры и нарезают овалами, но моя обновленная версия, приготовленная из неочищенного целого детского картофеля, требует гораздо меньше времени.

    Чтобы получить кремообразную внутреннюю часть, картофель должен быть окружен жидкостью. Если после того, как вы раскололи картофель, жидкость не потекла хотя бы на полпути, добавьте немного бульона или воды.

    Конечно, это блюдо отлично сочетается с жареной говядиной, курицей или бараниной, но для меня фонданте из картофеля отлично сочетается с чесночным салатом из эскарола. Я люблю добавлять на стол немного флер-де-сел (французская морская соль, доступная на сайте www.surlatable.com), чтобы картофель получился хрустящим и соленым.

    1. Положите неочищенный молодой картофель в сковороду с антипригарным покрытием, чтобы он почти, но не совсем соприкасался — комната для маневра понадобится ему позже, когда он потрескается. Отварить картофель в курином бульоне, чтобы он стал мягким и приобрел мясной вкус. Накройте сковороду, но оставьте крышку слегка приоткрытой, чтобы избежать выкипания. Сильно надавите на картофель, чтобы он раскололся; это помогает им впитывать больше бульона и обеспечивает кремообразный и влажный интерьер. После растрескивания продолжайте кипячение, но уже без крышки. После того, как бульон полностью уменьшится, дайте картофелю шипеть в сковороде, пока его дно не станет очень подрумяненным.Переверните, чтобы подрумянить другую сторону, и подавайте в горячем виде.

    Сырная сковорода с говядиной и картофелем на юго-западе

    Эта сырная юго-западная сковорода с говядиной и картофелем — отличный рецепт, чтобы вернуться в школу по вечерам!

    Щелкните здесь, чтобы прикрепить это восхитительное блюдо из одного горшка!

    У нас вторая неделя в школе в этих краях, и мы, наконец, начинаем привыкать к нашему новому распорядку, в котором трое детей учатся в трех разных школах.То есть до следующей недели, когда я начну осенние уроки в нашем местном общественном колледже (для тех, кто не знает, я снова в школе, работаю над получением второй степени бакалавра, на этот раз по питанию и диетологии). Я так рада вернуться в класс, но следующая неделя станет настоящей проверкой моего рассудка!

    Как и каждый год во время школьного сезона, я чувствую себя обновленным, взволнованным и полон решимости отправить своих детей начать успешный и веселый новый учебный год.

    (Мой старший мальчик идет в 6-й класс (средняя школа!), Мой ребенок идет в дошкольное учреждение 4 дня в неделю , а моя милая девочка идет в 4-й класс.<3 <3 <3)

    Большая часть нашего нового распорядка в этом году состоит в том, чтобы максимально упростить обеденное время. Я делаю покупки со списком по воскресеньям и планирую несколько приемов пищи на неделю (гибко, потому что… жизнь!). Я узнал, что для меня наличие хорошей базы ингредиентов примерно для 3-х приемов пищи, которые я хочу приготовить в течение недели, является ключевым моментом, не позволяющим мне бегать в продуктовый магазин миллион раз. На этой неделе одно из блюд было взято из новой поваренной книги моей дорогой подруги Мэри, The Weeknight Dinner Cookbook.Я так счастлива, наконец, получить эту книгу. Если вы следите за блогом Мэри, то знаете, что она мама трех очаровательных мальчиков и гений на кухне. Она очень хорошо умеет кормить мужчин в своей жизни!

    Поваренная книга «Ужин в будние дни» Мэри Юнкин, создательницы BarefeetintheKitchen.com

    Рецепты Мэри всегда привлекали меня своей простотой !! По ее словам, у нас один и тот же «пищевой мозг». Я люблю это. Ее рецепты идеально подходят для будних вечеров (отсюда и название поваренной книги) и наполнены прекрасными овощами, разнообразием и вкусом.У меня есть много закладок, чтобы попробовать, в том числе имбиря с курицей и овощами, жареный картофель брускетта, курица барбекю и моцарелла Tostadas, цыпленок Caprese Skillet и сладкие куриные укусы Chipotle (и это лишь некоторые из них). Время для этой поваренной книги не может быть лучше, потому что я готов просто составить свое меню на следующие несколько недель!

    Вот еще несколько идей для здорового ужина.

    Я рад поделиться с вами первым рецептом, который я попробовал, из «Поваренной книги» Ужин в будний вечер «,» Сырный юго-запад «и» Картофельная сковорода «.Этот рецепт появился очень быстро, благодаря совету Мэри готовить картофель в микроволновой печи, подрумянивая говядину. Это блюдо в сковороде станет регулярным в чередовании блюд, оно действительно идеально подходит для вечеров в будние дни, и всей моей семье оно понравилось (огромная победа!).

    Вы можете приобрести Поваренную книгу «Ужин в будние дни» здесь.

    Ингредиенты:

    • 1 1/2 фунта красного картофеля среднего размера, нарезанного ломтиками 1/4 дюйма, около 6 чашек
    • 1 1/2 чайной ложки кошерной соли, разделенной на части
    • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца , разделенный на части
    • 2 столовые ложки воды
    • 1 1/2 фунта говяжьего фарша
    • 1 чайная ложка молотого тмина
    • 1 чайная ложка порошка чили
    • 1/2 чайной ложки кайенского перца (по желанию)
    • 1/2 чайной ложки копченой паприки
    • 1 / 2 чайных ложки гранулированного лука или лукового порошка
    • 1/2 чайной ложки гранулированного чеснока или чесночного порошка
    • 1 банка (70 унций) нарезанного зеленого чили
    • 2 цуккини среднего размера, нарезанных ломтиками 1/4 дюйма (по желанию)
    • 4 зеленых лук, нарезанный тонкими ломтиками, около 1/2 стакана
    • 1 1/2 стакана тертого сыра чеддер
    • 1 1/2 стакана тертого перца сыр Джек
    • 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы

    Указания:

    1. Положите картофель в стеклянная миска среднего размера.Посыпьте 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца, добавьте воды и перемешайте или перемешайте руками. Готовьте картофель в микроволновой печи в течение 4 минут, перемешайте и еще 2–4 минуты, пока вилка не станет мягкой. Кроме того, вы можете варить картофель, пока он не станет мягким, примерно 8-10 минут, процедить, а затем добавить в сковороду.
    2. Пока картофель готовится, раскрошите говяжий фарш в большой неглубокой сковороде и готовьте на среднем или сильном огне около 5 минут.Посыпьте тмином, порошком чили, кайенским перцем, перцем, гранулированным луком, гранулированным чесноком, оставшейся 1 чайной ложкой соли и оставшимися 1/4 чайной ложки черного перца во время приготовления. При необходимости слейте лишний жир со сковороды. Добавьте зеленый перец чили и готовьте еще примерно 1 минуту на среднем огне. Добавьте размягченный картофель в сковороду и осторожно перемешайте, чтобы он не измельчился слишком сильно.
    3. Добавить кабачки, накрыть крышкой и варить 3 минуты. Снова перемешайте, проверьте цукини, чтобы увидеть, не начал ли он размягчаться, накройте крышкой и готовьте еще 2 минуты по мере необходимости.Цукини готово, когда он немного размягчился и остался немного хрустящим. Снимите с огня, добавьте зеленый лук, посыпьте сыром и снова перемешайте, чтобы он расплавился. Сверху выложите кинзу.

    Чтобы сделать рецепт более легким, используйте нежирный говяжий фарш и меньше сыра.

    Подпишитесь на AggiesKitchen в Instagram и покажите нам, какие рецепты вы готовите из блога! Используйте хэштег #aggieskitchen — я бы хотел посмотреть, что вы готовите!

    Чтобы получить больше вдохновения от ужина, подпишитесь на мою доску Easy Weeknight Meals на Pinterest:

    Вы подписаны на меня в Instagram, Twitter, Facebook и Pinterest? Если вы хотите подписаться на Aggie’s Kitchen и получать каждое сообщение прямо на ваш электронный почтовый ящик, добавьте сюда свой адрес электронной почты.Удачного приготовления!

    В этом посте есть партнерские ссылки. Я зарабатываю небольшой заработок на любых покупках, сделанных по этим ссылкам. Спасибо за поддержку Aggie’s Kitchen!

    Пикантный стейк и картофель — приготовление на огне

    Иногда сложно превзойти классику: несладкий стейк и картофель, приготовленные простым способом, для быстрого и вкусного обеда. Эта чугунная сковорода с добавлением домашнего соуса для стейков никогда не выглядела так хорошо.

    Мой любимый вид Нью-Йорка

    «Нью-Йорк Стрип» — это один восхитительный кусок мяса и мой любимый стейк с картофелем.Отрезок происходит из короткой филейной части коровы по соседству с говяжьей вырезкой, поэтому вы можете ожидать, что этот отруб будет нежным! Вы знаете, что мы любим менять наших поваров разными и уникальными вкусами, но сегодня был хороший день, чтобы вернуться к основам с этим пикантным стейком и картофелем.

    Для этого рецепта мы использовали MVP, OG, GOAT, самую известную комбинацию приправ всех времен: соль и перец! Самое замечательное в этих двух продуктах то, что они, вероятно, уже есть у вас в кухонном шкафу (или, возможно, складированы, как я)! Для этого повара мы использовали крупную соль и перец, чтобы придать нашим стейкам больше текстуры.Не стесняйтесь добавить туда немного чеснока, если вам это нравится.

    Everyday I’m Trufflin ’

    Еще один не такой уж секретный совет к отличному рецепту несладкого стейка с картофелем — сливочное масло. Вы можете полить любой стейк маслом, и каждый раз он гарантированный победитель! Это также отличный способ добавить немного дополнительного аромата, такого как масло с травами, масло чили, масло пармезан, масло каджун с медом, масло шрирача.Думаю, теперь ты понял, верно?

    Для этого рецепта пикантного стейка и картофеля можно приготовить любой тип масла, но для этого повара мы использовали трюфельное масло. Грибы, чеснок и земной вкус этого масла делают его отличным выбором для пикантного стейка! Мы растопили немного в чугунной миске и покрыли им наши стейки, пока они жарились.

    Sauce Talk для пикантного стейка и картофеля

    Мы все знакомы с моей любовью к глазури, гарнирам и брызгам.А как насчет соуса для стейка? В последнее время я не делала много соусов для стейков, так что этот повар показался мне хорошим шансом попробовать. Кетчуп, соевый соус, вустершир (пишите без автокоррекции…), дижонская горчица, белый винный уксус и пюре из чипотле — все это идеально вместе, чтобы сделать этот соус чем-то достойным окунания в этот рецепт пикантного стейка и картофеля!

    Картофель на сковороде

    Еще один частый покупатель любого стейка — картофель! Кто не любит ВСЕ варианты картофеля ?! Будь они жареные, запеченные или вареные и размятые, вы можете рассчитывать на меня! Розмарин, тимьян, чеснок, соль и перец — все, что мы добавили в наш картофель на сковороде.Просто и легко приправляется. Это все, что вам нужно с этим рецептом пикантного стейка и картофеля.

    Давайте съедим немного пикантного стейка и картофеля

    Вот и все, что мы сделали сегодня! Это может показаться простым, но я обещаю вам, что это было так же вкусно, как и у некоторых из наших более сложных поваров. Если вы не торопились пробовать мои рецепты, теперь у вас есть шанс попробовать этот пикантный стейк с картофелем! Нарежьте этот стейк и положите на сковороду с картофелем для дополнительного обжаривания.Лучше всего наслаждаться с семьей и друзьями!

    Иногда сложно превзойти классику: несладкий стейк и картофель, приготовленные простым способом, для быстрого и вкусного обеда. Эта чугунная сковорода с добавлением домашнего соуса для стейков никогда не выглядела так хорошо.

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Американец

    Ключевое слово: Пикантный стейк и картофель

    Количество порций: 4 человека

    Автор: Дерек Вольф

    Ингредиенты для стейка

    • 3 Нью-Йорк полоски
    • 2 чайная ложка крупной морской соли
    • 2 чайная ложка грубого черного перца
    • 3 чайная ложка масла канолы
    • 2 столовая ложка трюфельного масла для глазури
    • Нарезанной петрушки для гарнира

    Картофельные ингредиенты

    • 2 чашки Золотого картофеля кубический
    • 1 чайная ложка розмарина нарезанный
    • 1 чайная ложка тимьяна нарезанный
    • 4 Зубчики чеснока нарезанный
    • 1 чайная ложка кошерной соли
    • 1 чайная ложка черного перца
    • 1.5 столовая ложка масла канолы

    Соус для стейка Chipotle

    • ¼ чашка кетчупа
    • 1.5 столовая ложка соевого соуса
    • 1 столовая ложка Вустерширского соуса
    • 1 столовая ложка белого уксуса
    • 1 столовая ложка дижонской горчицы
    • ½ столовая ложка пюре Chipotle
    1. Вспеньте стейки маслом и тщательно приправьте солью и перцем.Добавьте немного масла в нарезанный кубиками картофель, приправьте солью и перцем. Смешайте ингредиенты для соуса для стейка Chipotle и поместите в холодильник, пока не будете готовы к употреблению.

    2. Разогрейте огонь для прямого приготовления на среднем огне (около 375F).

    3. Разогрейте чугунную сковороду на огне с небольшим количеством рапсового масла в течение 1 минуты. Когда он станет красивым и горячим, добавьте картофель и варите около 15 минут, часто помешивая.

    4. Когда картофель начнет размягчаться и подрумяниться, переместите сковороду к более прохладной стороне гриля и добавьте стейки. Готовьте стейки примерно по 4 минуты с каждой стороны, пока они не станут равными 120F для средней прожарки. Пока стейки готовятся, разогрейте сковороду с трюфельным маслом (или любым другим маслом, которое вы решите использовать). Поливайте стейки перед каждым переворачиванием, чтобы получить хорошо сформированную корочку. Когда стейки будут готовы, оторвите их на 7-8 минут.Обязательно время от времени помешивайте картофель, чтобы он не пригорел.

    5. Когда стейки остынут, добавьте к картофелю розмарин, тимьян, чеснок, соль и перец. Готовьте 30 секунд, затем снимите огонь.

    6. Подавайте стейк целиком или нарезанным ломтиками с картофельным гарниром и соусом для стейка Chipotle. Наслаждаться!

    Связанные

    Стейк и картофельная сковорода | Сегодня вечером вас ждет один из лучших продуктов для комфорта!

    8 шагов до завершения

    • 1

      Маринад для стейка: в средней миске смешайте стейк, лук, сок лайма, оливковое масло, чесночный порошок, соль и перец.Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 20 минут.

    • 2

      Разогрейте духовку до 425 ° F.

    • 3

      Зеленый лук Пико де Галло: в небольшой миске смешайте помидоры, зеленый лук, кинзу, халапеньо, сок лайма и соль.Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до использования.

    • 4

      Сковорода: Положите картофельные кружочки в большую миску с 2 ст. оливковое масло, перец, чесночный порошок, черный перец и кошерная соль.Перемешайте картофель, пока он не станет хорошо покрытым. Выложите картофель на решетку поверх противня и запекайте 12 минут.

    • 5

      Разогрейте 8-дюймовую чугунную сковороду на сильном огне в течение 2 минут.Добавьте ½ ст. оливкового масла, нагрейте 10 секунд. Добавить маринованный стейк и лук, варить 2 минуты. Выложите мясо и лук из сковороды в миску.

    • 6

      На той же сковороде поместите половину картофеля вокруг сковороды, чтобы покрыть дно.Добавьте половину количества стейка и лука сверху, добавьте 1 стакан тертого сыра Чихуахуа® поверх стейка и лука.

    • 7

      Выложите еще один слой картофеля поверх сыра и добавьте оставшийся стейк и стейки со сковороды, сверху положите оставшийся сыр чихуахуа®.Поместите сковороду в духовку на 8 минут при 425 ° F.

    • 8

      Когда все будет готово, положите сверху сметану, пока сковорода будет теплой, и добавьте зеленый лук Пико де Галло. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

    Маринад для стейка: в средней миске смешайте стейк, лук, сок лайма, оливковое масло, чесночный порошок, соль и перец.Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 20 минут. Разогрейте духовку до 425 ° F; Зеленый лук Пико де Галло: в небольшой миске смешайте помидоры, зеленый лук, кинзу, халапеньо, сок лайма и соль. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник до использования. Сковорода: Положите картофельные кружочки в большую миску с 2 ст. оливковое масло, перец, чесночный порошок, черный перец и кошерная соль. Перемешайте картофель, пока он не станет хорошо покрытым. Выложите картофель на решетку поверх противня и запекайте 12 минут .; Разогрейте 8-дюймовую чугунную сковороду на сильном огне в течение 2 минут.Добавьте ½ ст. оливкового масла, нагрейте 10 секунд. Добавить маринованный стейк и лук, варить 2 минуты. Выложите мясо и лук из сковороды в миску; На той же сковороде поместите половину картофеля вокруг сковороды, чтобы покрыть дно. Добавьте половину количества стейка и лука сверху, добавьте 1 стакан тертого сыра Чихуахуа® поверх стейка и лука. ; Выложите еще один слой картофеля поверх сыра и добавьте оставшийся стейк и стейки со сковороды, сверху положите оставшийся сыр чихуахуа®.Поместите сковороду в духовку на 8 минут при 425 ° F; Когда все будет готово, положите сверху сметану, пока сковорода будет теплой, и добавьте зеленый лук Пико де Галло. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

    Запеканка на сковороде с говядиной и картофелем на завтрак

    Запеканка на сковороде для завтрака с говядиной и картофелем

    Нет ничего плохого в легком завтраке. В нашем доме типично быстро перекусить свежими фруктами или тарелку здоровой мюсли. Но в выходные дни тарелки для завтрака становятся немного тяжелыми.И приготовление такой вкусной сытной еды, как наша запеканка из сковороды на завтрак с говядиной и картофелем, — это неплохой план действий. И это завтрак с существенной добавкой к вашим рёбрам. Есть приправленная говядина с кусочками чеснока, красновато-коричневым картофелем, луком, сладким красным болгарским перцем, яйцами, сыром и петрушкой. Все ингредиенты собраны вместе, чтобы сделать любые выходные незабываемыми. Полный рецепт смотрите ниже.

    Состав:

    • 2 фунта приправленного говяжьего фарша
    • 2.5 фунтов красновато-коричневого картофеля, вымытого, очищенного и нарезанного кубиками размером 2 дюйма
    • 5-6 яиц
    • 0,5 стакана нарезанного кубиками лука
    • 0,5 стакана нарезанного кубиками сладкого болгарского перца
    • 1 стакан тертого сыра
    • 1 чашка мелко нарезанной петрушки
    • 3 столовые ложки несоленого сладкосливочного масла
    • 4-5 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
    • Свежемолотый черный перец по вкусу
    • Морская соль или кошерная соль по вкусу

    Примечание: я заправил 2 фунта говяжьего фарша свежемолотым черным перцем, морской солью, чесночным порошком, луковым порошком, четырьмя зубчиками измельченного чеснока и сушеной кинзой.

    Направление:

    1. В большую чугунную сковороду на среднем огне добавьте две (2) столовые ложки оливкового масла первого отжима, когда масло станет горячим, добавьте приправленный говяжий фарш и коричневый. Слейте лишний жир и переложите в миску.
    2. Протрите сковороду и добавьте две (2) столовые ложки EVOO и две (2) столовые ложки несоленого сливочного масла, когда масло / масло горячее, добавьте нарезанный кубиками картофель и приправьте свежемолотым черным перцем и морской солью. Обжарьте картофель, затем уменьшите огонь и добавьте нарезанный кубиками лук, накройте сковороду крышкой и дайте картофелю прожариться, пока зубцы вилки не смогут легко проткнуть его.Картофель должен готовиться через 15-20 минут. Добавьте нарезанный кубиками сладкий красный перец в течение последних трех (3) минут.
    3. Когда картофель будет готов, добавьте обжаренный говяжий фарш и нарезанный лист петрушки.
    4. В отдельной сковороде добавьте две (2) столовые ложки EVOO и, когда масло станет горячим, добавьте 5-6 яиц, приправьте яйца свежемолотым черным перцем и морской солью, обжарьте яйца по своему вкусу. Используя резиновую лопатку, нанесите яйца на смесь картофеля и говяжьего фарша и посыпьте тертым сыром и немного большим количеством плоской петрушки.
    5. Подавать.


    Запеканка на сковороде для завтрака с говядиной и картофелем

    Состав

    • 2 фунта приправленного говяжьего фарша
    • 2,5 фунта красновато-коричневого картофеля, вымытого, очищенного и нарезанного 2-дюймовыми кубиками
    • 5-6 яиц
    • 0,5 стакана нарезанного кубиками лука
    • 0,5 стакана нарезанного кубиками сладкого болгарского перца
    • 1 чашка тертого сыра
    • 1 чашка мелко нарезанной петрушки
    • 3 столовые ложки несоленого сладкосливочного масла
    • 4-5 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
    • Свежемолотый черный перец по вкусу
    • Морская соль или кошерная соль по вкусу
    • Примечание: я заправил 2 фунта говяжьего фарша свежемолотым черным перцем, морской солью, чесночным порошком, луковым порошком, четырьмя зубчиками нарезанного чеснока и сушеной кинзой.

    Инструкции

  • В большую чугунную сковороду на среднем огне добавьте две (2) столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, когда масло станет горячим, добавьте приправленный говяжий фарш и подрумяните. Слейте лишний жир и переложите в миску.
  • Протрите сковороду и добавьте две (2) столовые ложки EVOO и две (2) столовые ложки несоленого сливочного масла, когда масло / масло горячее, добавьте нарезанный кубиками картофель и приправьте свежемолотым черным перцем и морской солью. Обжарьте картофель, затем уменьшите огонь и добавьте нарезанный кубиками лук, накройте сковороду крышкой и дайте картофелю прожариться, пока зубцы вилки не смогут легко проткнуть его.Картофель должен готовиться через 15-20 минут. Добавьте нарезанный кубиками сладкий красный перец в течение последних трех (3) минут.
  • Когда картофель будет готов, добавьте обжаренный говяжий фарш и нарезанную плоскую петрушку.
  • В отдельной сковороде добавьте две (2) столовые ложки EVOO и, когда масло станет горячим, добавьте 5–6 яиц, приправьте яйца свежемолотым черным перцем и морской солью, обжарьте яйца по своему вкусу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.