Рецепты из мяса курицы: Вторые блюда из курицы — 1151 простой и вкусный рецепт приготовления с фото

0 Comments

Содержание

Блюда из курицы, которыми можно удивить. Фото

Антонина Веткина

Ну вот и октябрь… Осень не так заметна, если приготовить что-то новое из курицы — самого доступного и полезного мяса.

Необычные блюда из курицы. Фото: Shutterstock

Курица каччиаторе

Блюдо итальянской кухни (cacciatore переводится как «охотник», то есть это курица по-охотничьи).

Курица каччиаторе. Фото: Shutterstock

НАДО (на 4 порции): 1,5 кг куриных бедер с кожей или голеней (можно разделать и целую курицу) · 400 г шампиньонов · 1 банка томатов в собственном соку (400 г) · 1 сладкий перец · 2 черешка сельдерея ·1 луковица · 2 зубчика чеснока · 1 банка маслин без косточек · 3 ст. ложки оливкового масла · 130 г сухого белого вина · 1/2 стакана куриного бульона или воды · небольшой пучок петрушки · щепотка орегано · 1 перец чили · соль · перец.

ГОТОВИМ:

  1. Бедра, голени или куски курицы обжариваем на оливковом масле до румяной корочки и убираем со сковороды.
  2. В ту же сковороду добавляем нарезанные лук, грибы, сладкий перец и сельдерей. Жарим 5 минут.
  3. Добавляем раздавленный чеснок, жарим минуту.
  4. Возвращаем в сковороду куриное мясо, добавляем бульон, томаты, вино, измельченный чили, солим-перчим. Если томаты кисловатые, добавляем немного сахара. Тушим на медленном огне 30 минут.
  5. Маслины делим пополам, режем петрушку и добавляем в сковороду. Посыпаем орегано и перемешиваем. Выключаем огонь и даем блюду постоять 5 минут под крышкой.
  6. Подаем с пастой или рисом.

Ножки в сливовом соусе Ножки в сливовом соусе. Фото: Shutterstock

НАДО (на 3 порции): 1 кг куриных голеней · 400 г слив (предпочтительнее венгерка) · 2 ст. л растительного масла · 1/2 ч. ложки тимьяна · 1/2 ч. ложки соли · черный перец · веточка розмарина.

ГОТОВИМ:

  1. Сливы моем, удаляем косточки, добавляем тимьян, и немного перца, пробиваем в блендере.
  2. Смесь выливаем в сотейник, доводим до кипения и тушим на среднем огне 5 минут, постоянно помешивая.
  3. Заливаем соусом голени и оставляем на 2 часа для маринования.
  4. Перекладываем голени в форму, присаливаем и заливаем оставшимся соусом. Добавляем розмарин.
  5. Выпекаем 1 час при 180 °С. Подаем с любым гарниром (рис, картофель, гречка).

Тикка масала Тикка масала. Фото: Shutterstock

НАДО (на 3 порции): 4 куриных филе. Для маринада: 250 г несладкого йогурта · соль · перец · 2 ч. ложки зиры · 1 ч. ложка приправы гарам масала · 1 ст. ложка сухого имбиря · 2 ч. ложки молотого острого перца. Для соуса: 250 мл сливок · 250 г томатов в собственном соку · 2 ч. ложки зиры · 2 ч. ложки сладкой паприки · 1/2 ч.ложки куркумы · 1 ч. ложка приправы гарам масала · соль · 2 ст. ложки арахисового масла · маленький пучок кинзы.

ГОТОВИМ:

  1. Маринад для филе: смешиваем йогурт, специи для маринада и имбирь. Немного солим.
  2. Филе режем на крупные куски, заливаем маринадом и перемешиваем. Оставляем на 4 — 5 часов в холодильнике (можно и на ночь).
  3. Противень застилаем пергаментом, выкладываем куски филе и слегка запекаем в духовке при 180 °С.
  4. В сковороде поджариваем на масле измельченный чеснок, добавляем все специи для соуса, томаты, сливки и остатки маринада. Доводим до кипения и тушим на тихом огне 10 минут, пока соус не начнет густеть.
  5. Кладем в соус куски курицы и тушим еще 10 минут.
  6. Подаем с рисом.

Смотрите также:

Еще больше интересных роликов на нашем YouTube-канале.

Картофельно-куриные котлеты из отварного мяса пошаговый рецепт с фото

Делюсь рецептом приготовления картофельно-куриных котлет из отварного мяса.

Чаще всего из этих ингредиентов делают картофельные зразы, то есть фаршированные котлеты. Я же предлагаю приготовить котлеты из однородного фарша. Состав тот же, а вкус совсем другой. На мой взгляд, такой вариант не менее вкусный, но более легкий. Убедитесь в этом сами и поделитесь впечатлениями!

Ингредиенты


  • Картофель — 500 г
  • Филе куриное — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Сухари панировочные — 3 ст. л.
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Соль — 1,5 ч.л.

Как приготовить картофельно-куриные котлеты

  1. Куриное филе обмыть, залить горячей подсоленной водой и отварить в течение 30 минут.

  2. Картофель вымыть, очистить, обмыть, выложить в кастрюлю, залить горячей подсоленной водой и отварить до мягкости. С готового картофеля слить отвар.

  3. Луковицу очистить и разрезать на 4 части.

    Филе и картофель нарезать небольшими кусочками.

  4. Картофель, отваренное мясо и лук пропустить через мелкую решётку мясорубки.

  5. Всё перемешать, добавить яйцо и соль по вкусу.

  6. Массу хорошо вымешать.

  7. Из получившегося фарша сформовать небольшие котлетки и обвалять их в сухарях.

  8. Изделия обжарить в масле со всех сторон до золотистой корочки.

  9. Картофельно-куриные котлеты из отварного мяса готовы, подавать их в горячем виде с растопленным сливочным маслом или со сметаной.

    Также очень хороши картофельно-творожные котлеты.

Приятного аппетита!

Курица по-быстрому — рецепт птицы за 15 минут

Курица по-быстрому

Порций: 4

Время приготовления:

Одно из самых быстрых блюд из курицы, причем готовить по-быстрому можно и мясо с окорочков, и грудку. Вкусное куриное мясо будет готово раньше, чем сварится любой гарнир.

Ингредиенты
  • 400-450 г куриного мяса
  • соль, перец
  • 4-5 ст. ложек муки для панировки
  • 3-4 ст. ложки растительного масла
  • 2-3 ст. ложки готового маринада для курицы
Способ приготовления
  1. А потому ставим воду для варки гарнира – мы в этот раз варим пасту.
  2. Быстро промываем и обсушиваем (как всегда, бумажными полотенцами) куриное мясо. Нарезаем его небольшими кусочками, толщиной примерно с палец.
  3. Уже можно ставить толстостеннную сковороду, налив 2-3 ст. ложки масла, чтобы оно перекалилось.
  4. Мариновать курицу можно чем угодно – перцем с солью плюс немного растительного масла и любимых травок, даже просто готовым маринадом из бутылочки, что во множестве продаются в супермаркетах.
  5. В пакетик из пищевой пленки – достаточного размера – засыпаем 4-5 ст. ложек муки, закладываем в него кусочки курицы и трясем-переворачиваем, пока все кусочки не покроются тонким слоем муки.
  6. Перекладываем в мисочку или на тарелку (из пакета неудобно выкладывать на сковородку, да и лишняя мука высыплется), и аккуратно засыпаем в перекаленное масло.
  7. 2-3 минуты работаем лопаткой, переворачивая-перемешивая кусочки. Как только все они поменяли цвет и слегка подрумянились на сильном огне – выключаем конфорку, накрываем крышкой. Мясо готово.
  8. Причем даже суховатая грудка получается при таком способе быстрой готовки мягкой внутри и достаточно сочной.
  9. Соус может быть любым, на вкус, например, томатный быстрого приготовления или американский ранч (рэнч).

Куриное филе с овощами и сыром

А наиболее часто употребляемой считается филейная часть курицы. Поскольку она наименее калорийная, зато обладает нежным вкусом и сочностью, конечно, если ее правильно приготовить. Да еще и отлично усваивается. Не зря именно с куриного филе начинают мясной прикорм маленьких детей. Несомненным достоинством курочки является также универсальность. Ведь из нее можно приготовить уйму блюд, как праздничных, так и вполне повседневных. В преддверии новогодних праздников обратите внимание на такой простой рецепт приготовления очень вкусного куриного филе, запеченного в духовке с овощами и сыром. За счет добавления овощей мясо получается очень сочным и мягким, чеснок и пряности придают ему восхитительный аромат, а золотистая сырная корочка – аппетитный вид. Готовится блюдо очень просто.

Продукты

  • 1 куриное филе;
  • 2 небольших помидора;
  • 1 сладкий перец;
  • 2-3 зубца чеснока;
  • немного свежего укропа;
  • столовую ложку майонеза;
  • 200 г твердого сыра;
  • щепотку молотого перца;
  • столовую ложку муки;
  • растительное масло;
  • соль.


Рецепт приготовления

1. Куриную грудку сполосните. Если требуется, то предварительно ее полностью разморозьте. Разрежьте на порционные кусочки одинакового размера, толщиной приблизительно по сантиметру. Затем отбейте слегка молоточком. Сильно усердствовать не стоит. Куриное мясо, в отличие от свинины и говядины, нежное и мягкое, поэтому сильно его отбивать нет необходимости.

2. Обваляйте каждый кусок в муке и выложите на раскаленную с маслом сковороду.

3. Слегка обжарьте курицу до полуготовности. В процессе приготовления присолите и поперчите мясо по вкусу.

4. Переложите подрумяненное куриное филе на тарелку и пока отставьте.

5. Вымойте овощи и порежьте их кубиками. Укроп измельчите ножом, как можно мельче. Чеснок пропустите через чеснокодавилку.

6. Подготовленные овощи и зелень смешайте, заправьте майонезом.

7. Подготовленные куски мяса переложите на противень, предварительно слегка смазанный маслом. Сверху щедро выложите «овощную шубку».

8. Сыр потрите на терке и присыпьте им мясо с овощами.

9. Отправляйте запекаться в духовку на 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистый цвет. После этого – вынимайте.

10. Охладите и переложите на тарелку. Куриное филе, запеченное с овощами и сыром, лучше кушать в теплом виде. К нему подойдет любой гарнир. Но для праздника, наверное, лучше всего приготовить картофельное пюре.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

10 лучших рецептов из куриного филе с пошаговыми фото

Куриные палочки с кунжутом

Ингредиенты:

Филе куриное — 2 штуки
Кефир — 1 стакан
Мука — 4-5 ст.л.
Чеснок — 2 зубчика
Масло растительное — 4-6 ст.л. (для жарки)
Кунжут — 1 ст.л. (для украшения)
Соль, перец – по вкусу

Мы очень советуем вам для начала попробовать приготовить эти куриные палочки с кунжутом! Мяско получится нежным, мягким и сочным. Замаринуйте в кефире на всю ночь или с утра на целый день. А сам процесс приготовления займет считанные минуты! Понадобиться лишь раскаленная сковородка. Такие палочки заинтересуют детей и придутся по вкусу взрослым. Отличную компанию им составит легкий зеленый салат.

Рецепт с фото

 Курица с базиликом в кефире

 

Ингредиенты:

Филе куриное — 600 граммов
Кефир — 1/2 л.
Базилик — 2 ст.л.
Масло растительное — 4 ст.л.
Зерновая горчица — 2 ч.л.
Чеснок — 4 зубчика
Перец – по вкусу

Замаринуйте курочку в кефире – он выгодно подчеркнет природный вкус мяса. Аромат базилика наполнит весь дом и, конечно, соберет за обеденным столом всех домочадцев. А блюдо это, без всякого сомнения, понравится всем без исключения. По этому же рецепту можно приготовить и куриные бедрышки. Тоже будет вкусно.

Рецепт с фото

 Грудка цыпленка под винно-сливочным соусом

  

Ингредиенты:

Цыпленок — 2 шт. (филе)
Сок лимонный — 1/2 ч.л.
Сливочное масло — 60 г.
Бульон — 1/4 чашки
Вермут — 1/4 чашки
Сливки — 1 чашка
Петрушка — 2 ст.л.
Перец белый – 1 щепотка
Соль – по вкусу

Утром переложите куриное филе из морозилки в холодильную камеру. И тогда вечером для приготовления ужина вам понадобится даже не традиционные 15 минут! Грудка по этому рецепту готовится всего за 8 минут. Варить или жарить не будем, лишь слегка припустим с приправами на сливочном масле в закрытой кастрюле. Вуаля – и на вашем столе ужин во французском стиле.

Рецепт с фото

 Курица в сметанном соусе с песто

 

Ингредиенты:

Куриная грудка — 500 граммов
Помидоры черри — 200 граммов
Сметана — 4 ст.л.
Соус Песто — 2 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло растительное — 1 ст.л.

 

Куриное филе и рис на гарнир – банально, сухо и скучно? Мы знаем, как это исправить! Давайте добавим ярких красок – именно их не хватает зимой! Зеленое песто и красные помидорки спасут ситуацию – ярко, сочно, потрясающе вкусно! А основой этого бодрящего соуса будет обычная сметана, которая создаст нужный фон для нашей живописной картины.

Рецепт с фото

 Пастрома из куриной грудки

 

Ингредиенты:

Филе куриное — 2 штуки
Соль крупная — 3/4 ст. л.
Вино красное сухое — 3/4 стакана
Горчица — 1 ст. л. зерен
Лавровый лист — 2 штучки
Чеснок — 3 зубчика
Перец черный — 10 горошинок
Мед — 1 ч. л.

Покупаете мясные полуфабрикаты в магазине? А хотите домашнюю пастрому, в качестве которой вы будете уверены? Оказывается, это совсем несложно, и займет 15 минут вашего такого драгоценного времени. А дальше пастрома будет готовиться… сама!  Ну или почти сама 🙂 Отличный вариант закуски на торжество или лакомый кусочек на будничный бутерброд.

Рецепт с фото

 Паприкаш из курицы

 

 Ингредиенты:

Филе куриное — 2 больших
Помидор — 2 штуки
Болгарский перец — 1 штуки
Лук — 1 штуки
Сметана — 1 ½ стакана
Паприка — 2 ст.л.
Мука — 1 ст.л.
Масло растительное – для обжарки
Специи – по вкусу

 

Паприкаш — классическое блюдо венгерской и австрийской кухни. Раньше его готовили из «взрослых» кур, чтобы у блюда был насыщенный вкус. Современные же хозяйки с успехом используют куриное филе. Много ярких полезных овощей, густой вкуснющий сметанный соус — настоящее зимнее блюдо, ароматное, яркое и согревающее.

Рецепт с фото

 Куриные оладьи со щавелевым соусом

 

Ингрeдиенты:

Филе куриное — 400 граммов
Цуккини — 1 штука
Сыр полутвердый — 100 граммов
Яйцо куриное — 2 штуки
Манная крупа — 30 граммов
Щавель — 50 граммов
Кефир — 50 граммов
Сметана — 150 граммов
Укроп — 3 ст.л. 

Существует множество рецептов куриных котлеток. Мы сегодня предлагаем дополнить вкус куриного мяса овощами, зеленью и сыром. А завершить оригинальными соусами – мы приготовили два на выбор. Кстати, во втором соусе мы используем часто ненужную зеленую часть лука-порея, которую просто выбрасывают. Много зелени, много соуса — узнаете ли вы теперь такое знакомое куриное филе?

Рецепт с фото

Куриный паштет с тыквой

 

Ингредиенты:

Филе куриное — 300 граммов
Тыква — 250 граммов
Лук-порей — 70 граммов
Сливки — 70 граммов
Кедровые орехи — 3 ст.ложки
Огурец маринованный — 100 граммов
Масло сливочное — 20 граммов

Нежнейший куриный паштет с тыквой украсит ваш завтрак и будет пользоваться популярностью как деликатесная закуска на празднике. Ведь в составе его и лук-порей, и кедровые орешки (или кешью) – сплошные витамины! Намажьте на подсушенный на сковороде белый хлеб, увенчайте маринованным огурчиком – кто же откажется от такой красоты!

Рецепт с фото

 Курица тушеная в мультиварке

 

Ингредиенты:

Филе куриное — 800 граммов
Сливки — 300 мл (20% жирности)
Помидор — 3 штуки (средние)
Лук репчатый — 2 штуки (средние)
Чеснок — 2 зубчика
Базилик — 2 веточки
Соль — 1 ч.л.
Перец черный — 1 щепотка
Масло оливковое — по вкусу

Если мультиварка – ваша лучшая помощница, то обязательно приготовьте куриное филе в ней. Мясо получится мягким и нежным, а томатно-сливочный соус и базилик сделают блюдо сочным и ароматным. Останется добавить ваш любимый гарнир и звать к ужину тех, кто еще не пришел на запах 🙂 А еще в этом рецепте мы расскажем несколько хитростей, которые помогут вам при подготовке продуктов.

Рецепт с фото

 Жульен с грибами и курицей

 

Ингредиенты:

Грибы — 500 граммов
Лук репчатый — 3 штуки небольшие
Филе куриное — 300 граммов 
Сыр твердый — 150 граммов
Мука — 1 ст.л.
Молоко — 300 мл
Масло сливочное — 40 граммов
Мускатный орех — 1 щепотка
Соль — по вкусу

 

Ах, жульен! Ах эта румяная сырная корочка и грибы в нежном соусе! Тысячи рецептов… А хотите жульен, приготовленный по проверенному нами лично рецепту? Решите только, в чем будете подавать – специальных кокотницах, керамических формочках или оригинально – в тарталетках или булочках. Подавайте как праздничную закуску или внесите нотку разнообразия в будни. Готовится жульен совсем просто, а многие приготовления можно сделать заранее.

Рецепт с фото

Очень сочное куриное филе по-французски — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

600 г2 шт.
6 ст. л.6 ст. л.
400 г4 зуб.
4 стеб.3 ст. л.
по вкусупо вкусу
по вкусу600 г

Описание рецепта — Очень сочное куриное филе по-французски:

Предлагаю рецепт всем знакомого блюда в новом варианте. По моему рецепту куриное филе по-французски получается просто невероятно вкусным, сочным и нежным.Рецепт куриное филе по-французски, достаточно простой, чтобы готовить его не только к праздникам, но и к обычному семейному обеду. Хоть в основе блюда куриная грудка, которую мы привыкли очень часто видеть на нашем столе, в таком варианте приготовления она получается необыкновенно вкусной и сочной. Подавать сочную куриную грудку можно с абсолютно любым гарниром.

Очень сочное куриное филе по-французски: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

201

килокалория

Шаг 1:

600 г
1 шт.
3 ст. л.
3 ст. л.
200 г
2 зуб.
2 стеб.
2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
по вкусу

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2:

Грудку куриную порежьте на тонкие пластины (толщина 5-7 мм). Пластины можно не отбивать, а можно и отбить, это по желанию.

Шаг 3:

Луковицу порежьте на тонкие полукольца. Если хотите, чтобы лук получился мягким и нежным, его можно обжарить в растительном масле до прозрачности (но не больше). Я не обжариваю лук, люблю, когда он слегка хрустит и хорошо чувствуется в готовом блюде.

Шаг 4:

200 г
3 ст. л.
3 ст. л.

Подготовьте соус. Сметану смешайте с майонезом и натертым на крупной терке твердым сыром.

Шаг 5:

2 зуб.
по вкусу
по вкусу
по вкусу

Выдавите пару зубчиков чеснока, добавьте паприку и перец черный молотый, слегка посолите.

Шаг 6:

Мелко порежьте укроп, добавьте к соусу. Все хорошенько перемешайте.

Шаг 7:

Форму смажьте подсолнечним маслом. На дно выложите половину куриной грудки.

Шаг 8:

Затем сверху ровным слоем распределите половину соуса.

Шаг 9:

Шаг 10:

Выложите вторую половину куриной грудки.

Шаг 11:

И распределите вторую часть соуса.

Шаг 12:

Присыпьте все натертым на мелкой терке сыром и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 25-35 минут.

Шаг 13:

Готово! Блюдо подавайте горячим!Приятного апетита))

Блюда из курицы разных народов

Всем привет! Какое мясо так часто готовится в мире в общей совокупности, как куриное? Я, например, затрудняюсь ответить. А популярность его происходит в силу многих моментов, оно относится к диетическим продуктам, то есть достаточно низкокалорийное. По вкусу большинству, чем всё остальное. Конечно же приемлемая цена в большинстве случаев, важный фактор для многих.

Так вот, хочется же и разнообразия с этим мясом). А это легко устроить, ведь во всём мире просто огромное количество блюд из этого продукта. И я предлагаю Вам начать это разнообразие с нескольких блюд.

Мясо по-французски с картофелем и курицей

Все мы знаем это популярное блюдо, которое приготовлено слоями из мяса, картофеля и сыра. Кстати, кроме постсоветского пространства, во всём остальном мире, оно носит название «Мясо по-Орловски», так как французский повар, который его придумал, работал на графа Орлова.

Вообще, оригинальная версия блюда предполагает использование телятины, грибов, картошки, сыра и соуса бешамель. Но, как и большинство, это также имеет множество вариаций. И вот одну из них, а именно с использованием куриного мяса я и представляю Вашему вниманию.

Нам понадобится:

  • Килограмм куриного филе
  • Килограмм картофеля
  • Триста-четыреста грамм сыра
  • Две луковицы
  • Специи и зелень по вкусу
  • Пачка майонеза двести грамм
  • Растительное масло для смазки формы
  • Грибы по желанию

Приготовление:

1. Первым делом конечно необходимо почистить и помыть все овощи. Форму для запекания промазать растительным маслом. Затем картофель нарезать тонкими кружочками, можно прямо в форму сразу, подсолить, по желанию и сделать ровным слоем.

2. Лук нарезать полукольцами и смешать с третью майонеза. Как Вы уже догадались последний заменяет роль соуса бешамель). Половину данной смеси уложить поверх картофеля. Здесь, по желанию, Вы можете добавить слой грибов.

3. Мясо ополоснуть и нарезать небольшими кусочками. Слегка приправить специями и солью, по желанию и отправить третьим ровным слоем.

4. Затем выложить равномерно оставшийся лук. Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 190 градусов духовку минут на сорок пять.

Сильно прижимать края фольги не нужно. Так жидкость будет слегка испаряться.

5. Тем временем, сыр нужно измельчить на крупной тёрке и смешать с оставшимся майонезом. Достать форму из духового шкафа и проверить на готовность, проткнув вилкой. Если, вдруг картофель ещё сыроват, то поставить ещё на пятнадцать минут. А потом вновь достать и равномерно распределить сыр по поверхности луковой шапки.

6. Поставить запекаться ещё на двадцать минуток, чтобы сырная шапка получила аппетитную загорелую корочку.

Изумительное французское блюдо готово! Можно украсить зеленью и подавать к столу. Bon appétit!)

Курица по-итальянски — каччиаторе

Когда мне говорят про итальянское блюдо, то сразу на ум приходит — томаты! И не просто так конечно же, ведь данная кухня содержит множество рецептов с использованием помидорок. И рецепт, который я Вам предлагаю, тоже не стал исключением.

Данное блюдо прекрасно сочетается конечно же с макаронами! Как же без них, когда мы говорим про итальянскую кухню).

Нам понадобится:

  • Один килограмм куриного филе
  • Семьсот граммовая банка маринованных томатов
  • Стакан томатного сока
  • Одна луковица
  • Несколько зубчиков чеснока, по вкусу
  • Веточка розмарина
  • Столовая ложка базилика
  • Соли и другие специи по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе ополоснуть, подсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусками. Разогреть сковороду с маслом и положить на неё сначала специи, немного их поджарить, перемешав. А затем выложить мяско. Обжарить его до румянца.

2. Тем временем, луковицу и чеснок почистить и нарезать произвольно, например полукольцами лук, а чесночные зубчики просто мелко порубить или пустить через пресс. Добавить всё это дело к мяску и перемешать.

3. Далее томаты, если крупные, разрезать на более мелкие кусочки и поместить также на сковороду. Немного обжарить, помешивая.

4. И наконец, влить на сковороду томатный сок и после закипания, тушить пятнадцать минут.

5. За пять минут до готвности проверить на соль и при необходимости подсолить.

Наш итальянский ужин  — каччиаторе готов! Buon appetito!)

Как приготовить гедлибже с курицей

Гедлибже — это блюдо кабардино-балкарской кухни — очень вкусное, всем рекомендую. Уверенна, что приготовив его однажды, Вы обязательно включите его в своё меню.

 

Очень нежное, вкусное и яркое блюдо не оставит равнодушным ни одного за трапезой!

Нам понадобится:

  • Курица полтора кило (можно бедро, голень, грудку — в общем любое)
  • Две репчатые луковицы
  • Два зубчика чеснока
  • Столовая ложка паприки или по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень для украшения готового блюда
  • Стакан сметаны
  • Полстакана муки
  • Растительное масло для обжарки

Приготовление:

1. Куриную тушку ополоснуть, разделать на части и перемешать с солью и перцем.

2. Муку просеять в тарелочку и окунуть в неё все кусочки мяса. Оставшуюся муку не выкидываем она нам ещё пригодится.

3. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить слегка каждый кусочек до золотистого цвета, но не зажаристой корочки!

4. Сложить все куски в глубокий казан или кастрюльку.

5. Нарезать луковицу полукольцами, а чесночные зубчики пластинками. И обжарить в том же масле до полупрозрачности лука.

6. Переложить всё это дело в казан к курице. Добавить паприку, количество по желанию, я люблю побольше).

7. Влить полстакана кипятка в курицу и тушить на среднем огне полчаса. А пока будем готовить соус.

8. В сметану добавить столовую ложку без горки муки, размешать и добавить стакан кипятка, снова перемешать и влить в казан. Тушить на медленном огне еще полчаса. Минут за десять до готовности, попробовать на соль и до солить по необходимости.

9. Готовность можно увидеть очень просто — мяско легко отходит от косточки.

10. Шикарное блюдо готово! Можно раскладывать по тарелочкам и посыпать зеленью. Кушайте с удовольствием!)

Курица по-адыгейски

В поисках новых вкусов и блюд из куриного мяса, я как-то наткнулась на потрясающий рецепт жителей Адыгеи. Мясо получилось просто очень сочным и нежным — просто божественный вкус!

При приготовлении использовалась адыгейская соль, которую можно приготовить также самостоятельно и даже сделать запас этой ароматной приправы.

Нам понадобится:

  • Одна куриная тушка
  • Одна большая луковица или две средние
  • Три столовые ложки масла топлёного или просто сливочного
  • Масло растительное для обжарки около пяти столовых ложек
  • Паприка молотая, адыгейская соль и зелень по вкусу

Адыгейская соль:

  • Три чайные ложки соли
  • Половина чайной ложки красного перца
  • Половина чайной ложки черного перца
  • Чайная ложка молотого кориандра
  • Два зубчика чеснока
  • Чайная ложка укропа свежего или сушёного

Приготовление:

1. Чтобы в процессе готовки не отвлекаться на приготовление соли, я сделаю её заранее. Для этого чеснок очистить и пропустить через пресс. Затем, если укроп свежий ополоснуть его и мелко порубить. Я использовала сухой укроп. Далее смешать все остальные ингредиенты для её приготовления. И перетереть в ступке, по желанию.

Если хотите сделать эту ароматную приправу про запас, то добавляйте сушеный укроп и чеснок.

Данного количества смеси мне хватило на две курицы. Такую смесь со свежей зеленью и чесноком лучше использовать за три дня.

2. Куриную тушку ополоснуть и разделить на небольшие куски. Луковицу почистить, ополоснуть в холодной воде и нарезать небольшими кубиками или полукольцами.

3. На сковороде растопить топленое или обычное сливочное масло. Вообще принято именно первое, но я не нашла в ближайших магазинах, поэтому использовала второе. Затем влить сюда же растительное масло. Выложить лук и слегка обжарить примерно пару минут.

4. Далее добавить в обжарку паприку, перемешать и выложить на эту луковичную подушку кусочки курицы. Через несколько минут перевернуть на другой бочок кусочки и присыпать адыгейской солью по вкусу. Жар плиты сделать меньше, накрыть сковороду крышкой и тушить десять минуток.

5. Затем снова перевернуть куски и ещё столько же тушить под закрытой крышкой.

6. Потом плиту отключить. Мелко нарубить свежей зелени и посыпать ей готовое блюдо на сковороде.

7. Немного распределить по всем кусочкам.

Ароматное блюдо готово! Можно раскладывать по тарелочкам. Кушайте с удовольствием!)

Чахохбили из курицы по-грузински классический рецепт

Грузинская кухня — одна из моих любимых. О, сколько в ней всяких вкусностей! Всевозможные пряные травы придают блюдам всегда такой божественный аромат. Ммм…

Чахохбили — это национальное блюдо Грузии. По сути это рагу из мяса птицы, изначально его делали из фазана, но затем переключились и на курочку.

Конечно же не все из нас любители большого количество пряностей, но их всегда можно немного уменьшить).

Нам понадобится:

  • Курица полтора кило (можно бедро, голень, грудку — в общем любое)
  • Две большие репчатые луковицы или четыре средних
  • Пучок кинзы
  • Пучок петрушки
  • Три столовые ложки томатной пасты
  • Соль и перец по вкусу
  • Четыре томата
  • Растительное масло
  • Два сладких перца
  • Острый перчик, по вкусу
  • Чайная ложка аджики настоящей (не соус, не кетчуп)
  • Половина чайной ложки уцхо-сунели
  • Три-четыре чесночных зубчика

Приготовление:

1. Курицу ополоснуть и разделать на небольшие куски. Влить в казан растительное масло, немного,чтобы покрыть дно. Выложить мясо и тушить его на медленном огне около двадцати минут под закрытой крышкой, периодически помешивая.

2. Далее помыть и ополоснуть лук, а затем нарезать его полукольцами и выложить к мясу.

3. И пока всё это дело тушится, помыть и почистить остальные овощи. Томаты порезать крупно, а перец соломкой.

Если перец или кинзу, например, Вы не любите, не добавляйте, рецепт блюда можно варьировать.

В казан положить томатную пасту и тушить пару минут. Затем помидоры, перец и потушить еще две минутки. Далее добавить аджику.

Овощи дадут достаточно сока, чтобы курица тушилась в нём.

4. Зелень и острый перчик помыть порубить. Добавить половину зелени и перец. Тушить всё ещё минуть тридцать-сорок. Если кинза Вам совсем не нравится, то можно обойтись только петрушкой.

5. Почистить и мелко порубить чеснок, добавить вместе со специями и оставшейся зеленью.

Готовность смотрим по тому, как мяско отходит от косточки. Выключить конфорку и дать настояться ещё десять-пятнадцать минуток.

Грузинское ароматное блюдо чахохбили готово! Блюдо хорошо подавать с бурым или золотистым рисом. ისიამოვნეთ თქვენი კვება или приятного Вам аппетита!))

Курица по-венски — бакхендль

Традиционное венское блюдо бакхендль существует, на секундочку, аж с восемнадцатого века! И когда-то это было даже аристократическое блюдо.

Приготовление его не занимает слишком много времени, но сметается со стола эта вкусняшка за считанные минуты!)

Нам понадобится:

  • Шесть куриных голени
  • Мука и панировочные сухари для обвалки
  • Растительное масло для обжарки
  • Два куриных яйца
  • Соль и перец по вкусу
  • Лимонный сок

Приготовление:

1. Куриные ножки ополоснуть и промакнуть бумажным полотенцем. Сбрызнуть их лимонным соком и натереть специями. Оставить под пищевой плёнкой, пока мы занимаемся остальными приготовлениями, они помаринуются.

2. Приготовить ёмкости с панировочными сухарями и мукой. В третьей взбить два яйца и взбить. Поставить сковороду на разогрев.

3. Вот теперь можно приступать к процессу приготовления. Каждый кусочек нужно сначала обвалять в муке со всех сторон, потом в яичной массе, а затем в панировочных сухарях.

4. Далее обжарить до румяной корочки на очень хорошо разогретой сковороде с растительным маслом и переложить в форму для запекания.

5. Духовой шкаф прогреть до 190 градусов и запекать тридцать минут.

Аристократическое блюдо по-венски готово! Хорошо подавать его с картошкой фри, овощами и зеленью. Кушайте с удовольствием!)

Со всем несложно добавить разнообразие в своё меню, использовав мировую кухню! Блюда достаточно простые и не требуют кулинарного образования для их приготовления. Ведь готовили их такие же как и мы, хозяйки и хозяева на своих кухнях, только где-то в других уголках нашей Земли.

Готовьте с любовью и кушайте с удовольствием!❤

Каждый может использовать хороший, простой рецепт жареной курицы. Вот классика.

Обычный жареный цыпленок (Фото Ким Суне)

Кто не любит хороший жареный цыпленок — простой классический ужин, который мгновенно поднимет настроение? Все, что вам нужно, — это корнеплоды и хорошо приправленные соки для сковороды, а также качественная птица, которая не производилась серийно. Войдите в Дон Дайер с фермы Полярис. Двадцать семь лет назад куриное приключение Дайера началось как проект папы и дочери. Он и его семья переехали на Аляску в 2004 году, а затем в Палмер, «специально для того, чтобы завести кур и ферму», — говорит Дайер.В доме была теплица, и он начал свою деятельность на семейном предприятии Donatello Alaska Mill and Feed. В 2010 году Маргарет Донателло, которая только что вернулась после обеда в Бруклине, где готовили еду к столу с фермы, задалась вопросом, выращивает ли кто-нибудь на Аляске цыплят. Она посоветовала Дайеру выращивать мясных птиц.

«Она хотела 50 цыплят для себя и друзей в сообществе, — говорит Дайер, — и это просто выросло».

Когда Донателло впервые попробовал цыплят, она знала, что это что-то особенное.«Они красиво очищены, быстро заморожены, и их приятно приносить на стол», — говорит она.

Этой зимой Дайер предлагает еженедельные поставки в Анкоридж своих кур Палмер. Яйца доступны в Natural Pantry в Анкоридже и через Arctic Harvest CSA. Заказы на 4-, 5- или 6-фунтовые цыплята можно сделать онлайн на сайте polarisfarm.com.

Что касается запекания, Дон любит вырезать из курицы кости или замочить курицу, удалив костяк, перед тем как приправить, натереть оливковым маслом и запекать в духовке при 300 градусах до трех часов.

«С ароматами весело играть», — говорит он. «Мне нравится корейский стиль с кочучжаном в смеси, или иногда я натираю индийское карри или гарам масала… или мексиканский вариант с тмином и красным чили. Кроме того, мы поставляем базовый продукт, который никогда не высыхает — мы не вводим и не набиваем мясо, как большинство курятины массового производства, поэтому нет необходимости в рассоле наших птиц. Просто приправьте тем, что чувствуете, и двигайтесь дальше ».

Основной жареный цыпленок

1 (от 4 до 5 фунтов) цельный цыпленок на свободном выгуле

2 столовые ложки несоленого сливочного масла, размягченного или растопленного

Оливковое масло первого холодного отжима

1 лимон, разрезанный на четвертинки

2 до 3 фунтов овощей, таких как брюссельская капуста, морковь, картофель и репа, обрезанные и нарезанные на кусочки одинакового размера

От 5 до 7 зубчиков чеснока, очищенных и слегка раздавленных

Для подливки по желанию: 1 столовая ложка муки плюс 1-2 стакана куриный бульон

Духовку разогреть до 300 градусов.Промыть курицу внутри и снаружи; промокните насухо. Выложите курицу грудкой вниз на разделочную доску или на чистую кухонную стойку и разрежьте кухонными ножницами вдоль одной стороны позвоночника. Отрежьте другую сторону и удалите позвоночник (за исключением запаса). Переверните курицу грудкой вверх и плотно надавите на грудку пяткой руки, пока она не треснет, а затем надавите вниз, чтобы птица расплющилась.

Нарезать овощи кусочками одинакового размера. Добавьте овощи, чеснок и дольки лимона на дно большой жаровни или сковороды.Приправить солью и перцем и сбрызнуть оливковым маслом; бросить, чтобы совместить. Положите птицу кожей вверх на овощи. Приправить все солью и перцем. Смажьте растопленным сливочным маслом и снова слегка приправьте солью и перцем.

Запекать в духовке при 325 градусах в течение 1,5–2 часов, пока соки около бедра не станут прозрачными, а термометр, вставленный в самую толстую часть бедра, не касаясь костей, не достигнет 160–165 градусов. Если курица недостаточно подрумянилась, увеличьте температуру до 375 градусов еще на 15-20 минут.Выньте сковороду из духовки и переложите курицу на разделочную доску, слегка накрытую фольгой. Дайте курице отдохнуть 15 минут перед подачей на стол.

Чтобы приготовить подливку: Поставьте сковороду на плиту и уменьшите огонь до средне-слабого; вмешайте одну столовую ложку муки в кастрюлю с соками (добавьте одну столовую ложку сливочного масла, если сока в кастрюле недостаточно). Увеличьте огонь и добавьте одну чашку куриного бульона до загустения, добавляя по мере необходимости; по вкусу и приправить солью и перцем по мере необходимости. Подавать с курицей и овощами.

Сытное зимнее рагу Джилла Меллера — рецепты | Еда

Тушеное мясо из лука-порея, картофеля и копченой пикши с беконом и петрушкой.Если хотите, замените картофель сельдереем, но лук-порей очень важен: он придает рагу настоящей сладости и прекрасно сочетается с копченой рыбой.

Подготовка 15 мин
Готовка 50 мин
Порций 4

20 г сливочное масло
200 г
бекон сало
1 большая луковица
, очищенная и мелко нарезанная
2 зубчики чеснока , очищенный и тонко нарезанный
500-600 г белый мучный картофель , такой как марис пайпер или король эдвард, очищенный и нарезанный примерно равными кусочками по 3-4 см
Морская соль и
свежемолотый черный перец
1 80 мл полусухой сидр
2 средних лука-порея , обрезанных, промытых и нарезанных кружочками 2 см
1 большое филе копченая пикша (около 400-500 г)
Мелко натертая цедра ½ лимона
150 мл двойные сливки
1 средний пучок петрушка , нарезанные и нарезанные листья

Поставьте большую кастрюлю с широким дном на средний или сильный огонь.Добавьте сливочное масло и, когда оно закипит, добавьте сало и обжаривайте, регулярно помешивая, в течение трех-четырех минут, пока оно не начнет хрустеть по краям. Добавьте лук и чеснок, перемешайте, затем готовьте 5-10 минут — не позволяйте луку окрашиваться: он должен быть мягким и сладким.

Добавьте картофель в сковороду, приправьте, затем полейте сидром и таким же количеством воды. Доведите до кипения, немного убавьте огонь, накройте крышкой и варите 15-20 минут, пока картофель не станет почти мягким.Добавьте лук-порей, закройте крышкой и готовьте еще семь-восемь минут.

Тем временем снимите кожу с рыбы и нарежьте ее на кусочки. Добавьте их в кастрюлю с цедрой лимона, двойными сливками, петрушкой и хорошими завитками перца, осторожно перемешайте (чтобы не разбить картофель и лук-порей слишком сильно), затем накройте крышкой и дайте рыбе готовиться в течение пяти минут. . Снимите огонь, оставьте на пять минут, затем разлейте половником в теплые миски и подавайте с хлебом, намазанным маслом.

Цыпленок, чоризо, белая фасоль, оливки и тушеный лимон с консервированным лимоном.

Цыпленок Джилла Меллера, чоризо, белая фасоль, оливки и тушеный лимонный консерв.

В хорошем, сытном тушеном цыпленке есть что-то чудесное, и этот вариант — мой самый любимый способ его приготовления. Здесь есть несколько впечатляющих вкусов, но, несмотря на их резкий характер, все они отлично уживаются. Я использую куриные бедра, но вы можете использовать целую курицу, если хотите; просто порционируйте его и следуйте рецепту таким же образом.

Подготовка 15 минут
Замачивание На ночь
Готовка 1 час 40 минут
Порции 4

150 г сушеные каннеллини или фасоль бобы , замочить на ночь
2 столовые ложки оливкового масла , плюс немного оливкового масла первого отжима для завершения
8 куриных бедер
100 г
чоризо , нарезать кружочками
2 средних красных перца
, стебель, сердцевина и семена выброшены, мякоть нарезана на кусочки шириной 1 см
1 большая луковица (или 2 меньших), очищенная, разрезанная пополам и тонко нарезанная
4 зубчики чеснока , очищенные и нарезанные тонкими ломтиками
2 чайная ложка семена фенхеля
½
tb sp копченый перец
1 банка по 400 г
нарезанные помидоры сливы
100 г 9004 8 зеленые оливки без косточек
1 средний
консервированный лимон (или 2 маленьких), разрезанный на четыре части, мякоть удалена, кожица тонко нарезана
3–4 веточки
розмарин
2 лавровых листа
600 мл курица запас
4–5 веточек
укроп , нарезанный

Слейте воду с бобов, выложите их в большую кастрюлю, залейте пресной водой и доведите до кипения на среднем или сильном огне.Варить около 35-40 минут, пока не станет мягким, затем процедить и отставить.

Тем временем поставьте большую, широкую кастрюлю с тяжелым дном на средний огонь. Добавьте оливковое масло и, когда они станут горячими, добавьте куриные бедра, приправьте и обжарьте, регулярно переворачивая, до хрустящей корочки, золотистой корочки и восхитительного запаха.

Переложите курицу на тарелку, затем положите чоризо, перец, лук, чеснок, семена фенхеля и перец в горячую сковороду и жарьте, регулярно помешивая, в течение 8–10 минут. Добавьте помидоры, сушеные бобы, оливки, цедру лимона, розмарин и залив, все хорошо перемешайте и доведите до кипения.Добавьте 500 мл куриного бульона, еще раз перемешайте тушеное мясо и положите сверху кусочки курицы кожей вверх. Готовьте без крышки в духовке с температурой 190 ° C (вентилятор 170 ° C) / 375F / газ 5 в течение часа, помешивая один или два раза. Если соус выглядит слишком толстым, добавьте немного запасного бульона, чтобы он стал более жидким. Оставьте тушеное мясо на 10-15 минут, полейте укропом и струйкой лучшего оливкового масла и подавайте с зеленым салатом и теплым хрустящим хлебом.

Рагу из грибов и иерусалимского артишока с клецками из морских водорослей

Рагу из грибов и иерусалимского артишока Джилла Меллера с клецками из морских водорослей.

Иногда я делаю салат из сырых грибов каштана, нарезанных сырых артишоков и хлопьев из морских водорослей, заправленных лимоном и оливковым маслом. Это может показаться невероятным сочетанием вкусов, но все они невероятно хороши вместе. Этот яркий свежий салат послужил основой для создания насыщенного, темного и очень пикантного рагу. Удивительно, как ингредиенты можно использовать в таких разных направлениях с одинаково приятными результатами.

Подготовка 15 минут
Замачивание 1 час
Готовка 1 час 50 минут
Порции 4

1 большая ручка сливочное масло
2
tb sp оливковое масло
250g
каштановые грибы , разрезанные пополам или четвертинки, если они большие
Морская соль и свежемолотый черный перец
5-6 веточек
тимьян , без листьев
1 большая луковица , очищенная и мелко нарезанная
2 зубчики чеснока , очищенные и тонко нарезанные
1 щепотка хлопья сушеного чили
2 лавровых листа
400-500 г топинамбур , очищенные и нарезанные кусочками
100 г жемчуг ячмень , замочить в течение часа в холодной воде, затем высушить
30 г белые белые грибы
1.2 литра овощной бульон
2
tb sp tamari

Для пельменей
250 г муки самоподъема
2
tb sp сухие хлопья dulse
125 г холодные сливочное масло

До 150 мл холодная вода

Нагрейте духовку до 180 ° C (160 ° C) / 350 ° F / газ 4. Установите большую широкую запеканку на сильный огонь, добавьте сливочное масло и столовую ложку оливкового масла и, как только закипит, добавьте грибы.Приправить, посыпать тимьян, затем жарить до 10 минут, пока грибы не начнут темнеть и не станут хрустеть по краям.

Выньте грибы из сковороды и немного убавьте огонь. Добавьте оставшееся оливковое масло, затем лук, чеснок, хлопья чили и залив, приправьте и готовьте, регулярно помешивая, чтобы лук не прилипал, в течение 8–10 минут.

Верните приготовленные грибы в сковороду с артишоками, перловой крупой и белыми грибами, влейте бульон и тамари, затем доведите до слабого кипения.Накройте крышкой и запекайте от 50 минут до часа.

А пока сделай пельмени. Насыпьте муку в миску с щепоткой хорошей соли, большим количеством черного перца и морских водорослей. Крупно натереть холодное масло в муке и втереть его пальцами (текстура должна быть похожа на панировочные сухари). Добавьте столько воды, чтобы тесто смешалось, затем сформируйте 10 сферических клецок.

Достаньте рагу из духовки, снимите крышку и слегка перемешайте; если он выглядит немного сухим, добавьте немного воды.Равномерно разложите клецки поверх тушеного мяса, накройте крышкой и верните в духовку на 20 минут. Снимите крышку, готовьте еще 10-15 минут, пока верх каждого клецка не станет немного окрашенным, затем подавайте с зеленью, намазанной маслом, или прекрасным салатом.

The Guardian стремится публиковать рецепты экологически чистой рыбы. Чтобы узнать рейтинг в вашем регионе, отметьте: Великобритания; Австралия; НАС.

# 1 Худший способ приготовления куриных грудок, по мнению шеф-повара — ешьте это не то

Куриная грудка — один из самых полезных для здоровья постных белков.Помимо того, что это отличный источник белка, он также является отличным источником витамина B, витамина D, кальция, железа и цинка.

Конечно, не повредит, что при правильном приготовлении куриная грудка получается восхитительной и универсальной. Он работает как основное блюдо, а также является популярным дополнением к бутербродам, салатам и супам.

Хотите усовершенствовать свою игру по приготовлению курицы? Мы поговорили с шеф-поваром Ясмин Аль-Савваф о наиболее распространенных ошибках, которые люди допускают при приготовлении куриных грудок, считая абсолютную самую большую ошибку номер один.(Не забудьте вернуться после прочтения этой статьи, чтобы просмотреть более 33 лучших рецептов здоровой куриной грудки для похудения!)

Shutterstock

Приправа для куриных грудок после того, как они уже были приготовлены, означает, что соль и / или специи и маринады не прилипнут и не проникнут внутрь курицы. Результат? Курица менее ароматная и довольно пресная.

Что делать вместо этого: АльСавваф объясняет, что приправка куриных грудок солью и перцем, растиранием специй или маринадом перед приготовлением более эффективна, чем добавление приправ после завершения приготовления.

«[Таким образом], специи успевают проникнуть в курицу и придать ей должный аромат перед приготовлением», — говорит она. «Вы также можете затем посыпать куриную грудку тонким слоем муки, чтобы создать дополнительный слой, который поглотит лишнюю влагу из куриной грудки и предотвратит ее прилипание к сковороде, создав приятный золотистый цвет для куриных грудок».

СВЯЗАННЫЙ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше полезных советов по приготовлению пищи и последние новости о еде.

Shutterstock

Как объясняет АльСавваф, цель — быстро приготовить курицу на сильном огне, чтобы удержать влагу.Если вы начнете готовить его на холодной сковороде, курице потребуется больше времени, чтобы она приготовилась и подрумянилась, что приведет к ее быстрому высыханию, поскольку она готовилась дольше, чем следовало бы.

AlSawwaf добавляет, что приготовление курицы на маленькой сковороде — будь то куриные грудки, нарезанные кубиками или целые, — означает, что сковорода будет быстро заполнена. Она описывает это как «переполнение сковороды» и объясняет, что из-за этого курица закипит, потому что птице нет места, чтобы она должным образом подрумянилась.

«В результате получается мягкая белая курица, у которой не было возможности испытать реакцию Майяра, которая представляет собой карамелизацию и потемнение внешнего слоя белка, добавляя ту интенсивную глубину вкуса, которую мы все ищем при приготовлении», — говорит AlSawwaf.

Что делать вместо этого: AlSawwaf рекомендует практику, которая называется «кондиционирование сковороды», то есть ставить ее на плиту и нагревать перед добавлением жира.

«Количество жира, добавляемого в сковороду, зависит от мяса, которое вы готовите, и от того, имеет ли оно естественный мраморность», — объясняет она. «Так как куриная грудка — нежирное мясо, нам понадобится больше жира, чем, например, мраморный стейк».

СВЯЗАННЫЙ: 30 лучших советов по приготовлению, по мнению экспертов

iStock

AlSawwaf подчеркивает, что цель — как можно быстрее приготовить курицу, чтобы сохранить влагу.Когда сковорода нагреется, положите куриную грудку презентационной стороной вниз.

«Готовьте презентационную сторону до тех пор, пока она не станет красивой, золотистой и хорошо подрумянится. Пока она готовится, оставьте ее, не подталкивая, и дайте ей покраснеть сама по себе в покое», — советует она. Как только у курицы образуется золотисто-коричневая корочка, она сама выйдет из сковороды и будет готова перевернуться на другую сторону.

Что делать вместо этого: «Когда мы тушим что-нибудь на сковороде, мы обычно один раз переворачиваем», — продолжает Аль-Савваф.«Если перевернуть куриную грудку несколько раз, это приведет к нарушению нагрева сковороды, потому что каждый раз, когда вы переворачиваете мясо на другую сторону, сковорода слегка остывает». Из-за этого не трогайте куриную грудку с одной стороны, переверните ее, когда одна сторона будет готова, а затем продолжайте с другой стороны.

СВЯЗАННЫЕ: 17 рецептов жареной курицы, идеально подходящие для ужинов по будням

Shutterstock

По словам Аль-Савваф, для достижения идеальных результатов при приготовлении мяса и птицы толщина белка должна быть одинаковой для обеспечения равномерного приготовления.Поэтому оставлять куриную грудку более объемной и толстой в одной области и значительно тоньше в другой — это ошибка, поскольку в результате вы получите неравномерный результат. Куриная грудка будет сухой, пережаренной, а иногда даже сожженной на более тонких участках и сырой на более толстых участках. Звучит не совсем аппетитно!

Что делать вместо этого: «Лучший способ обеспечить равномерное приготовление куриных грудок — это размять их или растолочь до однородной толщины», — говорит АльСавваф. Чтобы сохранить большую куриную грудку и приготовить ее, потребуется длительный период времени, что является причиной вышеупомянутой проблемы, связанной с перевариванием или сгоранием некоторых участков, а также с тем, чтобы другие были сухими.

СВЯЗАННЫЙ: 13+ лучших рецептов здорового пирога с курицей для похудения

Shutterstock

«Начинать с приготовления холодных куриных грудок или, что еще хуже, полностью замороженных — это рецепт переваренных и сушеных куриных грудок», — говорит АльСавваф. «Выхода нет, он будет на 100% сухим».

К тому времени, когда жар на сковороде нагреет курицу, разморозит ее, а затем приготовит, внешний слой курицы будет уже пережарен и высохнет. AlSawwaf добавляет, что приготовление замороженных продуктов прямо на сковороде увеличит время приготовления на 50% и требует большего ухода.

Что делать вместо этого: Как упоминалось ранее, AlSawwaf подчеркивает, что цель состоит в том, чтобы быстро приготовить куриные грудки, чтобы улавливать влагу и получить влажную, нежную и сочную куриную грудку.

Если вы работаете с замороженной куриной грудкой, лучше всего дать ей оттаять до комнатной температуры в течение 30 минут перед приготовлением.

СВЯЗАННЫЙ: 30 полезных рецептов с начинкой из курицы, чтобы приготовить сегодня вечером

Shutterstock

Когда дело доходит до приготовления куриной грудки, мы подошли к самому серьезному нарушению! Неуверенность в том, как долго готовить куриную грудку, может привести к ее перевариванию, в результате чего куриная грудка станет сухой и неприятной.

«Если бы мы следовали предыдущим четырем пунктам, мы бы охватили все наши основы, чтобы гарантировать, что нашим конечным результатом будет влажная и нежная куриная грудка», — говорит АльСавваф. «Переваривание куриных грудок — худшая ошибка, которую вы можете сделать, потому что, как только вы ее переварите, исправить это уже невозможно».

Что делать вместо этого: После приготовления куриных грудок дайте им отдохнуть, если вы планируете нарезать их перед подачей на стол. АльСавваф объясняет, что если куриная грудка не остынет должным образом, это приведет к потере всей вашей тяжелой работы, пытаясь получить идеально нежную куриную грудку.

«Немедленно нарезать его после того, как оно будет приготовлено [позволяет] всем сокам, которые могли бы удерживать влажную куриную грудку, просачиваться наружу, что полностью противоречит цели наших усилий», — говорит АльСавваф. Невозможно вернуть эти соки, поэтому терпение хотя бы в течение пяти минут имеет решающее значение.

AlSawwaf отмечает, что при приготовлении курицы часто возникает опасение, потому что мы не хотим рисковать, если она недоварена, но в результате люди часто переваривают ее.«Наличие термометра для контроля внутренней температуры — верный способ убедиться, что ваша курица идеально приготовлена, без переваривания и сушки», — говорит АльСавваф. «Оптимальная внутренняя температура куриных грудок — и всех грудок домашней птицы — должна достигать 170ºF».

Как только температура достигнет 170ºF, снимите куриную грудку с огня, чтобы она осталась. «Если оставить куриную грудку постоять хотя бы на пять минут перед нарезкой, соки останутся внутри и получится нежная куриная грудка», — говорит АльСавваф.

Вот еще несколько идей для идеального приготовления курицы:

Итальянский рисовый пирог и курица с душистым перцем: рецепты риса Йотама Оттоленги | Еда

Мне трудно писать о рисе без слова «универсальный». Я знаю, что им злоупотребляют, но все виды риса и способы его приготовления и употребления не перестают меня удивлять. Я люблю это простое и приготовленное на пару, как интермедию. Я люблю его, возможно, даже больше, когда это само шоу с полным набором других ингредиентов и впитывает ароматы, с которыми оно разделяет горшок.Чтобы продемонстрировать его универсальность, вот два рецепта: один сладкий, другой несладкий, один с короткозернистым, а другой длиннозерный рис, а также острый салат, который можно подавать со всевозможными блюдами из риса.

Итальянский рисовый пирог

Он вдохновлен сладкими рисовыми лепешками, столь популярными в северной Италии. В этой версии баскский чизкейк встречается с рисовым пудингом, в котором сливочный ароматный рисовый пирог мягко застывает и поджаривается сверху. Лучше всего подавать его при комнатной температуре, поэтому, если вы приготовили его заранее и хранили в холодильнике, выньте его примерно за час до подачи, чтобы он не остыл.

Prep 10 мин
Готовка 1 час r 5 мин
Cool 2 часа r 30 минут
Служит 8

1 литр цельного молока
200
мл двойные сливки
200 г риса арборио
2 стручка ванили
, расколотые, очищенные семена и стручки зарезервированы
2 лимона , тонко сбритая кожица, чтобы получить 10 полосок
1 маленький апельсин , кожица мелко сбритая, чтобы получить 4 полоски
175 г сахарная пудра
Соль
Масло
, для смазки
5 яиц , 2 целых, остальные разделены, чтобы получить 3 желтка (оставьте белки для другого использования — в следующем месяце я буду вести колонку об использовании яичных белков , так что следите за этим пространством)
2 ч.л. крахмала тапиоки

Объедините первые шесть ингредиентов в большой кастрюле, добавьте 110 г сахара и треть чайной ложки соли и доведите до кипения на среднем или сильном огне, помешивая каждый раз.сейчас и потом.Как только он начнет закипать, убавьте огонь до средне-слабого и тушите, регулярно помешивая, в течение 25 минут, пока рис не станет густым и молоко не станет густым и кремообразным. Будет казаться, что жидкости все еще много, но рис будет впитывать ее по мере остывания. Дайте рису остыть, периодически помешивая, примерно на час, пока он не станет теплым, затем удалите стручки ванили и выбросьте их.

Нагрейте духовку до 220C (вентилятор 200C) / 425F / газ 7. Смажьте маслом и выстелите дно и стороны круглой формы для выпечки пружинной формы диаметром 23 см.

Положите два целых яйца, три яичных желтка и 50 г сахара в настольный миксер с насадкой для венчика, добавьте крахмал, затем взбивайте на средне-высокой скорости в течение трех минут, пока не станет муссы и увеличится в три раза. Добавьте яичную смесь в рис на сковороде до полного растворения (здесь не нужно быть слишком осторожным, так как для полного смешивания потребуется несколько оборотов), затем вылейте в форму с покрытием.

Посыпьте верх пирога оставшимися 15 г сахара, запекайте 20 минут, затем выключите огонь, но оставьте пирог внутри еще на 20 минут.Достаньте и дайте остыть примерно на полтора часа, пока не станет комнатной температуры, затем нарежьте толстыми дольками и подавайте.

Цыпленок с перцем и рис с укропом и йогуртом

Цыпленок с перцем Yotam Ottolenghi и рис с укропом и йогуртом.

Куриные блюда, приготовленные в одном горшочке, со вкусом — мое определение комфорта. Этот салат особенно хорошо сочетается с салатом с хрустящим огурцом внизу напротив, но подойдет любой хрустящий свежий салат.

Подготовка 25 минут
Замачивание и маринование 1 час
Готовка 1 час
Порции 4

Для риса
300 г риса басмати
100 г сливочного масла
2 столовые ложки оливкового масла
4 луковицы , очищенные и тонко нарезанные (750 г)
20 г укропа , нарезанные стебли и все такое, плюс несколько веточек для украшения
5 зубчиков чеснока (25 г), очищенных и измельченных
20 г тимьяна , листья собраны, стебли выброшены
Соль и перец
2 столовые ложки кедровых орехов
3 чайные ложки душистого перца
1 чайная ложка молотой корицы

200 г Греческий йогурт

Для курицы
6 Куриные бедра с кожей и на костях (850 г )
2 столовые ложки лимонного сока
2 зубчика чеснока , очищенные и мелко измельченные
Соль и перец

Положите рис в миску среднего размера и промойте под холодной проточной водой. пока не станет ясно.Залейте свежей холодной водой, оставьте на час впитаться, затем процедите.

Тем временем положите курицу в большую миску с лимонным соком, чесноком, половиной столовой ложки соли и хорошо измельченным перцем, перемешайте, чтобы она покрылась слоем, затем оставьте мариноваться при комнатной температуре от 30 минут до часа.

Поставьте большой сотейник с крышкой на средний или сильный огонь и, когда он станет горячим, добавьте сливочное и оливковое масло и растопите. Добавьте лук, измельченный укроп, чеснок, листья тимьяна и четверть чайной ложки соли и готовьте, часто помешивая, в течение 25 минут, пока лук не карамелизируется и не станет темно-коричневым.

Перелейте около 100 г луковой смеси в миску, затем добавьте кедровые орехи, душистый перец и корицу к оставшемуся луку на сковороде и готовьте, помешивая, еще две минуты.

Смешайте высушенный рис и три четверти чайной ложки соли в луковой кастрюле, затем залейте 375 мл кипящей воды. Перемешать, накрыть крышкой и оставить вариться на слабом огне 30 минут. Снимите огонь и оставьте рис под крышкой на пару 10 минут.

Пока рис готовится, нагрейте духовку до 200C (вентилятор 180C) / 390F / газ 6 и выложите курицу и весь ее маринад на противень, застеленный пергаментной бумагой.Жарьте в течение 40 минут, пока кожица не станет хрустящей и золотисто-коричневой, а сок не станет прозрачным, если вы воткнете кончик маленького острого ножа в самую толстую часть бедра.

Переложите жареного цыпленка на верхнюю часть емкости для риса, затем полейте соком из противня для жарения. Подавать прямо со сковороды, посыпав оставленной луковой смесью и листьями укропа, с йогуртом в миске сбоку.

Салат из огурцов и кешью с карри

Салат Yotam Ottolenghi с хрустящими огурцами и карри из кешью.

Этот свежий хрустящий салат идеально сочетается со всеми видами пикантных блюд из риса.

Prep 25 мин
Готовка 20 мин
Порций 6

4 ливанских огурца , разрезанных пополам, очищенных от семян и нарезанных ломтиками толщиной ½ см (350 г)
400 г спелых помидоров даттерини (или черри) , разрезанные пополам
Соль и черный перец
1 красная луковица
, очищенная и нарезанная тонкими кружочками (130 г)
1 большая морковь , очищенная, очищенная, затем нарезанная тонкими лентами (я использую овощечистку; 100 г)
1 красный перец чили , тонко нарезанный кружочками (удалите сердцевину и семена, если вы предпочитаете меньше тепла; 20 г)
20 г плоских листьев петрушки , крупно нарезанные
½ чайной ложки семян чернушки , поджаренные

Для кешью с карри
100 г орехов кешью
1 чайная ложка оливкового масла
2½ чайные ложки Мадрас порошка карри

Для заправки из тамаринда
70 г тамариндового пюре
1½ столовые ложки кленового сиропа
2½ столовые ложки fre сок лайма (примерно из 2 лаймов)

Для мятной заправки
20 г листьев мяты
2 зубчика чеснока
, очищенные и измельченные
2 столовые ложки свежих лимон сок
75 мл оливкового масла

Нагрейте духовку до 170 ° C (вентилятор 150 ° C) / 325 ° F / газ 3.

В большой миске смешайте огурцы и помидоры с половиной чайной ложки соли и оставьте на 30 минут.

В небольшой миске смешайте все ингредиенты для кешью с карри с четвертью чайной ложки соли, затем разложите на небольшом противне и запекайте в течение 15 минут, пока они не станут темно-золотистыми и местами темнеют. Удалите и дайте остыть.

Тем временем смешайте все ингредиенты заправки из тамаринда в небольшой миске и отставьте.

Положите все ингредиенты мятной заправки в небольшой кухонный комбайн, добавьте половину чайной ложки соли и приготовьте почти гладкую зеленую заправку.

Слейте воду из огурца и помидора, сливая жидкость, которую они выпустили. На большом блюде с губами искусно выложите слоями огурец, помидор, лук, ленты моркови, перец чили, петрушку и обе заправки. Сверху посыпьте россыпью семян кешью и чернушки и подавайте.

60+ простых рецептов на ужин с курицей

Паркер Файербах

Просмотр галереи 60 Фото

1 из 60

Куриный парм, фаршированный моцареллой

Это ЭПИЧНОЕ фото что ли? Мы знаем, что у нас на ужин.

Получите рецепт в Делише.

2 из 60

Куриная грудка во фритюрнице

Нежный, хрустящий, без капли масла. МАГИЯ.

Получите рецепт в Делише.

3 из 60

Курица без подглядывания

Быстрый и легкий ужин, который заставит вас возвращаться снова и снова.

Получите рецепт в Делише.

4 из 60

Куриный Бирьяни

Подается с воздушным белым рисом … Вы не сможете устоять.

Получите рецепт в Делише.

5 из 60

Куриные бедра во фритюре

Вы сойдете с ума от этой липкой глазури.

Получите рецепт в Делише.

6 из 60

Куриные котлеты с пармезаном

Пармезан делает все лучше.

Получите рецепт в Делише.

7 из 60

Острый куриный такитос

Сливочный соус из авокадо не подлежит обсуждению.

Получите рецепт в Делише.

8 из 60

Курица Хули Хули

Ананас на гриле — это еще один шаг вперед.

Получите рецепт в Делише.

9 из 60

Жареный цыпленок во фритюрнице

Поверьте, фритюрница станет вашим лучшим помощником.

Получите рецепт в Делише.

10 из 60

Куриные фрикадельки с луком по-французски

Превратите суп-закуску в полноценный обед.

Получите рецепт в Делише.

11 из 60

Сливочно-лимонная курица с пармезаном

Абсолютный восторг.

Получите рецепт в Делише.

12 из 60

Курица и пельмени

Комфортная еда из всех комфортных продуктов!

Получите рецепт в Делише.

13 из 60

Бальзамический цыпленок

Все это делается за 30 минут.

Получите рецепт в Делише.

14 из 60

Куриный фахитас

Fiesta time!

Получите рецепт в Делише.

15 из 60

Цыпленок с лимоном и перцем

Цыпленок с лимоном и перцем снова делает курицу восхитительной.

Получите рецепт в Делише.

16 из 60

Куриный строганов

Немного легче оригинального бефстроганова, но такой же ароматный!

Получите рецепт в Делише.

17 из 60

Куриные бедра, запеченные в чесночном масле

Чесночное масло … привет ?!

Получите рецепт в Делише.

18 из 60

Куриный салат Пинья Колада

Мы одержимы хрустящей курицей с кокосом.

Получите рецепт в Делише.

19 из 60

Цыпленок Альфредо

Это самый легкий и самый сливочный куриный альфредо, который вы когда-либо готовили.

Получите рецепт в Делише.

20 из 60

Посоле

Наслаждайтесь комфортом этого мексиканского фаворита, не работая.

Получите рецепт в Делише.

21 из 60

Паста с курицей по-мексикански

Это дрянная мечта техасско-мексиканских.

Получите рецепт в Делише.

22 из 60

Лучшая куриная грудка на гриле

Маринад — это не скучно.

Получите рецепт в Делише.

23 из 60

Тако с курицей в мультиварке

В нем есть пряность от чили, немного привкуса от сока лайма и легкий намек на сладость от коричневого сахара.

Получите рецепт в Делише.

24 из 60

Цыпленок Капрезе

Вы не ошибетесь с этим комбо.

Получите рецепт в Делише.

25 из 60

Курица-карри

Приготовление индейца дома не должно пугать.

Получите рецепт в Делише.

26 из 60

Цуккини, фаршированные курицей по-гречески

Греческий цыпленок на победу.

Получите рецепт в Делише.

27 из 60

Тайская курица в сковороде с арахисом

Арахисовый соус — идеальный баланс сладкого и соленого.

Получите рецепт в Делише.

28 из 60

Курица с кориандром и лаймом

Так мило, если бросить на гриль.

Получите рецепт в Делише.

29 из 60

Цезарь Ангел Волосы

Доказательство заправки Цезарь отлично подходит для салата.

Получите рецепт в Делише.

30 из 60

Вяленая курица

Нет времени на Карибы? Мы вас прикрыли.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Мэдисон Флэджер Редактор образа жизни Мэдисон Флэджер — редактор журнала Delish по стилю жизни.com; она освещает новости и тенденции в сфере продуктов питания, продукты, достойные путешествий, и продукты, которые вам нужны прямо сейчас на кухне.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

17 рецептов жареной курицы, идеально подходящих для ужинов по будням — съешь это не то

Нет ничего лучше, чем запекать целую курицу с сытными овощами холодным будним вечером.С аппетитными специями, хрустящей куриной кожицей и сочными овощами это действительно одно из самых волшебных, успокаивающих и уютных блюд всех времен. Вот почему, когда погода становится прохладнее, нам нравится иметь в своем арсенале несколько рецептов жареной курицы, чтобы использовать их в напряженные будние вечера, когда нам нужно что-то, что легко бросить в духовку на ужин.

В чем разница между запеченной и жареной курицей?

Мы рады, что вы спросили. Несмотря на то, что у нас есть множество рецептов запеченной курицы, к которым вы можете обратиться за ужином в будние дни, некоторые эксперты говорят, что жарка курицы немного отличается из-за температуры, при которой она готовится.Запеченная курица обычно готовится в духовке при температуре ниже 375 градусов Фаренгейта, в то время как рецепты жареной курицы готовятся при температуре около 400 и выше. Другие кулинарные эксперты возразят с этим, заявив, что обжарка определяется типом пищи, которую вы готовите в духовке (мясо, овощи, картофель), в то время как выпечка предназначена для таких угощений, как хлеб, десерты или что-либо еще, для чего требуется уходящий агент. какой-то.

Для целей нашего обзора, мы создали список рецептов жареной курицы, которые готовятся при температуре 400 и более градусов. Некоторые из этих рецептов подходят для цельного цыпленка — идеально подходят для семьи, — в то время как другие работают с меньшим количеством курицы, например, просто готовят грудку или ножки.

Вот наши любимые рецепты жареной курицы, которые можно приготовить уютными вечерами дома. Затем, чтобы получить больше вдохновения для рецептов, обязательно ознакомьтесь с нашим списком 100 самых простых рецептов, которые вы можете приготовить, и подпишитесь на нашу новостную рассылку, чтобы получать вдохновение от ежедневных блюд!

Митч Мандель и Томас Макдональд

Поджарьте целую курицу, чтобы насладиться всей семьей, или просто приготовьте ее в начале недели и используйте ее всю неделю, используя наши 20+ простых здоровых рецептов, которые начинаются с курицы на гриле.

Получите наш рецепт жареного цыпленка с пряностями и корнеплодами.

Любезно предоставлено Кристин Кидд

Для легкого осеннего приема пищи в будние дни этот жареный цыпленок готовит разные части вместо целой птицы вместе с другими сытными овощами.

Получите наш рецепт жареного цыпленка и овощей с осенними специями.

Джейсон Доннелли

Этот хрустящий цыпленок обладает идеальным вкусом и является одним из тех идеальных рецептов жареного цыпленка, который может сочетаться с любой стороной, которую вы пожелаете.Жареная брокколи? Картофель с розмарином? Мир это твоя устрица.

Получите наш рецепт здоровой хрустящей куриной грудки.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это наш взгляд на классическое воскресное жаркое — с сытными, полезными для вас овощами и хрустящей куриной кожицей, которые заставят вас хотеть готовить это каждые выходные вашей жизни.

Получите наш рецепт воскресного жареного цыпленка.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Эта хрустящая куриная посыпка — более здоровый вариант для обычного ресторанного фаворита, подается на простой подстилке из сваренных зелени шпината с чесноком.

Получите наш рецепт куриной пармезы со шпинатом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Ищете умные рецепты жареной курицы, в которых используется куриная грудка без костей и кожи? Эту курицу в средиземноморском стиле легко приготовить, и она будет на вашем столе менее чем через 30 минут.

Получите наш рецепт средиземноморской курицы с помидорами и каперсами.

Waterbury Publications, Inc.

Этот ароматный вариант жареной курицы подается с прекрасно прожаренной лимонной капустой.

Получите наш рецепт куриных ножек тандури с обжаренной в базилике цветной капустой и орехами пекан.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Кто не любит легкую еду на сковороде? Этот ужин с курицей-барбекю из пяти ингредиентов едва ли требует времени, чтобы собрать его вместе и мгновенно приготовить в вашей духовке.

Получите наш рецепт ужина на курином листе с барбекю из 5 ингредиентов.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот рецепт «синего кордона» наполнен добротой, купается в панировочных сухарях и запекается в духовке чуть менее 20 минут для идеального элегантного обеда в будние дни.

Получите наш рецепт куриного кордона блю с медовой горчицей.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Жаждете тако, но не едите лепешки? Этот рецепт курицы маргариты использует вашу сальсу, сыр и банку черных бобов в вашей кладовой, что мгновенно удовлетворит вашу тягу к тако.

Получите наш рецепт курицы Маргарита.

Waterbury Publications, Inc.

Эта запеченная в дыму курица идеально сочетается с пикантной зеленой фасолью (приготовленной с беконом!) И даже совместима с кето-диетой.

Получите наш рецепт жареного цыпленка с паприкой и пикантной зеленой фасолью.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Еще одно простое блюдо на листовой сковороде! Этот ужин с курицей фахитас в листовой сковороде делает тако во вторник еще более легким мероприятием в будние дни.

Получите наш рецепт куриной фахитас в листовой сковороде.

Waterbury Publications, Inc.

Этот рецепт жареного цыпленка практически не требует использования каких-либо ингредиентов и позволит вам насладиться здоровой едой в будние дни чуть менее чем за 30 минут.

Получите наш рецепт куриного песто.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

В этом восхитительном обеде с низким содержанием углеводов курица запечена на шпажках прямо на противне, приправлена ​​до совершенства и подается на подушке из приправленного рисом сельдерея.

Получите наш рецепт куриных шашлыков с рисом сельдерей.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Возможно, мы немного обманули этот (он готовится при 350, а не 400), но мы не могли не добавить классический наш любимый хрустящий цыпленок.Этот хрустящий, сочный, легкий рецепт жареной курицы особенно вкусен с гарниром из нашего сладкого картофеля фри!

Получите наш рецепт жареной курицы.

Предоставлено Кристин Кидд

Ищете рецепт курицы в панировке без глютена? Сохраните эту простую трапезу в будние дни на потом!

Получите наш рецепт жареной в духовке курицы без глютена с салатом из молодого шпината.

Waterbury Publications, Inc.

Мы признаем, что технически это блюдо не является жареным цыпленком.На самом деле готовится в мультиварке! Но между сытными овощами и восхитительно сочным цыпленком он имеет ту же атмосферу, которую вы хотите, когда ищете уютные рецепты жареной курицы, поэтому нам пришлось добавить его.

Получите наш рецепт курицы и овощей с кленовым бальзамиком.

Рецепты с курицей, каплуном и пуссеном

Д’Артаньян

Этот пикантный рецепт порционного пуссена превращает курицу в более элегантное и интересное блюдо.Блогер Чери Скотт из Мумбаи в Мэн поделилась, что …

Посмотреть рецепт Пуссен с Гарамом Масала → Д’Артаньян

Наш легкий и питательный куриный бульон сделан из голеней для дополнительного вкуса. Используйте его как бульон для этого простого блюда из рамэн, ароматного имбирем …

Посмотреть рецепт Рамэн с имбирным бульоном из лемонграсса → Д’Артаньян

Куриный бульон — один из тех ингредиентов, которые необходимы каждой кухне, независимо от того, используется ли он в качестве основы для супа, тушения или тушения, или добавляется для обогащения…

Посмотреть рецепт Куриный бульон из голеней → Д’Артаньян

Этот классический рецепт тушеной курицы с беконом, грибами, помидорами и вином — наш любимый вид комфортной еды — сытный и сытный, но спокойный …

Посмотреть рецепт Poulet Chasseur → Д’Артаньян

Эта похлебка быстрого приготовления сытная, ароматная и идеально подходит для лета. Этот легкий рецепт, наполненный свежей сладкой кукурузой, копченым беконом и нежной курицей, …

Посмотреть рецепт Курино-кукурузный суп с беконом → Д’Артаньян

Наши органические куриные вырезки пропитываются ароматным йогуртовым маринадом, после чего их нанизывают на вертел и готовят на гриле по этому вкусному рецепту.

Посмотреть рецепт Шашлык из куриного тикка на гриле → Д’Артаньян

Наша цель — золотисто-коричневая хрустящая кожа, и приготовление мяса птицы в матовом цвете или под кирпичом — простой (и быстрый) способ добиться этого. Используя наш воздухоохладитель …

Посмотреть рецепт Цыпленок «Под кирпичом» с Пан Джус → Д’Артаньян

Этот нежный куриный адобо, быстро тушеный в смеси соевого соуса, тростникового уксуса и ароматических добавок, наполнен умами. Мы адаптировали этот рецепт для …

Посмотреть рецепт Адобо с курицей по-филиппински → Д’Артаньян

Этот простой рецепт куриных голеней отлично подходит для напряженных вечеров в будние дни, потому что его готовят, готовят и подают на одной сковороде с картофелем-мальком, целиком…

Посмотреть рецепт Куриные голени с чесночным вкусом, лимоном и зеленью → Д’Артаньян

Вот чуть более элегантный вариант пивной банки с курицей. При приготовлении курицы в вертикальном положении, будь то в духовке или барбекю, кожа будет хрустящей и …

Посмотреть рецепт Розовое консервное куриное филе → Д’Артаньян

Наши куриные окорочка Green Circle тушатся в густых кокосовых сливках, острой пасте чили и ароматизаторах, чтобы быстро и легко приготовить ужин на вынос …

Посмотреть рецепт Цыпленок с красным карри по-тайски → Д’Артаньян

В этом легком рецепте куриной грудки используется кисло-сладкий маринад с вьетнамским рыбным соусом, имбирем, пастой чили и лаймом.Быстрая обжарка дает ароматный …

Посмотреть рецепт Жареные куриные грудки по-вьетнамски → Д’Артаньян

Попробуйте наш рецепт жареной курицы с утиным жиром на пышных вафлях с беконом. Небольшие порции идеально подходят для вечеринки. Примечание: доходность будет варьироваться в зависимости от …

Посмотреть рецепт Мини-утиные вафли с жареной курицей и беконом с медом Шрирача → Д’Артаньян

Этот рецепт тушеного цыпленка с белым вином, грибами и беконом очень успокаивает. Пюре из юконского золота и хороший салат делают его блюдом…

Посмотреть рецепт Poussins au Riesling → Д’Артаньян

Этот рецепт приготовления белого цыпленка с чили в мультиварке легкий, но очень приятный и содержит необходимое количество тепла.

Посмотреть рецепт Мультиварка с белым цыпленком и чили → Д’Артаньян

С нашей копченой куриной грудкой, готовой к употреблению, легко приготовить великолепные куриные бутерброды. Сочетайте с перечной рукколой, песто-майонезом и толстыми ломтиками семейного рома …

Посмотреть рецепт Сэндвич с копченой курицей, соусом песто и помидорами семейной реликвии → .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.