Карп запеченный в духовке в фольге с овощами: Карп, запеченный в фольге -пошаговый рецепт с фото

0 Comments

Содержание

Карп, запеченный в фольге -пошаговый рецепт с фото

Описание

До чего же просты блюда, приготовленные в духовке! Сколько же они времени экономят  домохозяюшкам! Вот и я сегодня приготовлю свой любимый обед в духовке — это запеченный карп, кусочками, с большим количеством сезонных овощей!

Обед готовится просто, быстро и практически без вашего участия! Разве не радует? Меня да, потому что это не только быстро и вкусно, но и полезно!

Ингредиенты:

  • карп — можно целиком, а можно кусочками,
  • соль, черный молотый перец — по вкусу,
  • приправа для рыбы и овощей,
  • раст. масло или оливковое — для поливки,
  • несколько капель лимонного сока,
  • сезонные овощи — картофель, тыква, помидоры, кабачки,болгарский перец и т.д.,
  • кусок фольги для формы или противня.
  • Как приготовить:

    Посмотрите, какой яркий набор овощей! Все эти овощи я предлагаю запечь в фольге вместе с рыбой. Рыбу желательно брать жирных сортов. Я буду запекать карпа.

    Овощи необходимо помыть, почистить и нарезать произвольно. Я очень люблю запеченные томаты, поэтому в этом рецепте они тоже есть и они только для меня)))

    Итак, овощи подготовили, выложили в противень. Теперь приправляем солью и перцем, а можно воспользоваться специальной травкой для овощей. Я так и поступила.

    Сколько класть рыбы, дело каждого. Я кладу 4 куска. Как раз по кусочку на каждого члена семьи. Чтоб рыба получилась сочная, ее необходимо замариновать в специях заранее.

    Выкладываем карпа на овощную «подушку», сбрызгиваем рыбу лимонным соком, а все овощи вместе с рыбой оливковым маслом.

    Закрываем противень с рыбой и овощами фольгой, подгибая края и отправляем на часок в духовку. Запекаться наш карп с овощами будет около одного часа, при 230ºС.

    Где-то за 10 минут до окончания выпечки, верхнюю фольгу можно убрать, чтоб верх рыбы зарумянился.

    И вот, это нежное вкусное мясо рыбы уже у тебя на вилке!

    Овощи тоже хорошо пропекаются. Запеченная тыква — это очень вкусно! А за кабачки мы с сыном чуть не деремся!

    К запеченному карпу с овощами я чаще всего подаю сметанный соус. Это присоленая жирная домашняя сметана с чесночком и укропом. А, если что-то желаете по жирнее, тогда приготовьте домашний майонез!

    Аналогично я готовлю овощи и с куриной грудкой. Это, когда рыбы нет, печем овощи с куриной грудкой!

    Друзья, желаю вам приятного аппетита и до новых рецептов на kulinaroman.ru!

    Карп в духовке в фольге – нежный, легкий рецепт полезного ужина

    Рыбный день стоит устраивать не только по четвергам. Как только вы увидели в магазине или на рынке свежего карпа, сразу же покупайте и по приходу домой сразу можете приготовить для себя и семьи вкуснейший ужин – карп в духовке в фольге с овощами. Более простого рецепта, чем запеченный карп не существует (разве что на гриле, но об этом в другой раз). Печенный карп в некоторых европейских странах является блюдом праздничного стола, но и в обычный день это блюдо станет отличным обедом или ужином, если, например, запечь с картошкой. Рекомендуем дополнить рыбу маринадом и картошкой.

    Начинаем готовить карпа

    Рецепт карпа в духовке в фольге с овощами не подразумевает сложного набора продуктов. Из ингредиентов понадобятся: свежий карп (тушка до 1,5 кг), 3 крупных картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 2 болгарских перца, сметана (можно жирностью 15%), соль, специи для рыбы, лимон. Можно к сметане добавить майонез или домашний майонезный соус (чуть ниже опишем способ его приготовления).

    Порядок приготовления

    Итак, рыбную тушку моем, чистим и обсушиваем. Данный рецепт предполагает запекание карпа целиком, поэтому его не режем (можно сразу отрезать голову). Натираем снаружи и изнутри солью и перцем. Дальше готовим маринад, т.е. соус, которым будем натирать карп, чтобы он получился мягким.

    В сметану добавляем специи для рыбы и обмазываем получившимся соусом рыбную тушку снаружи и изнутри и оставляем карп в сметане в течение часа мариноваться.

    Дальше подготавливаем овощной гарнир: моем, обсушиваем и режем; картофель и морковь – кружочками, лук – кольцами и только перец режем пополам и каждую половину на несколько полосок. Можно также замариновать на недолгое время залить овощи маринадом.

    На противень выкладываем фольгу, смазываем тонким слоем растительного или оливкового масла. Делаем «подушку» из овощей: выкладываем поочередно картофель, морковь, кольца лука и полоски перца. Посыпаем сверху приправой и добавляем немного соли. Сверху выкладываем рыбку. Внутрь рыбы можно положить ломтики лимона. Плотно заворачиваем все в фольгу. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и ставим туда противень. Запекание карпа в духовке займет 50-60 минут.

    Запеченного карпа следует достать из духовки после 40 минут запекания, немного раскрыть фольгу сверху и поставить обратно, чтобы на рыбе появилась золотистая корочка. Можно увеличить температуру с 180 до 200 градусов.

    Подавать карп с овощами следует горячими. Для подачи на стол рыбу выкладывают в центр блюда, а по бокам укладывают овощной гарнир.

    Карп в фольге с добавлением сметанного маринада получается настолько нежным, что даже большое количество костей не покажется его недостатком. Ну а если Вы сторонник здорового питания, то способ приготовления в духовке с овощами для вас – идеальный вариант. В принципе любой вид рыбки, запеченный в духовке в фольге, получается вкусным и сохраняет все полезные качества.

    Приятного аппетита!

    Рекомендации

    • Для запекания в фольге всегда берите только свежую рыбу. Если берете живую, то обратите внимание, что глаза не должны быть мутными. И старайтесь рыбу, купленную свежей не замораживать, а сразу готовить. Так в ней сохранится больше полезных элементов.
    • Если надо запечь карп с овощами для большой компании (семьи), выбирайте несколько тушек небольшого размера, чем одну, но большую.
    • Карп в сметане в фольге получится еще более нежным и сочным, если смешать сметану для маринада с майонезом. Можно взять обычный магазинный майонез, но мы рекомендуем приготовить домашний вариант майонезного соуса. Для этого нужны 2 желтка, подсолнечное и оливковое масло, самая простая горчица, соль, перец, лимон. Желтки взбиваем миксером. Масса должна стать светлой и тягучей. Добавляем чайную ложку подсолнечного и столько же оливкового масла; продолжаем взбивать. Потом половину чайной ложки горчицы, соль, смесь перцев и выдавливаем лимонный сок. Взбиваем еще раз, и соус готов.
    • Рыба карп в духовке также отлично получится при мариновании в пиве, белом вине, меде с лимонным соком.
    • Калорийность блюда даже с учетом использования картофеля на 100 гр готового блюда составляет 100 кКал.

    Мы ценим ваше мнение и будем признательны, если вы оставите отзыв. Ваши замечания и предложения будут обязательно учтены в нашей работе.

     

     

     

    Карп запеченный в духовке и в фольге – рецепт с фото | ХозОбоз

    История запеченой рыбы

    Русский народ любил кушать рыбу издавна, а рыболовство являлось одним из древних промыслов. Рыбу не только ели и продавали, ей также оплачивали феодальные налоги. Интересно, что карпа в дикой природе никогда не было. Карпами называли породу сазана, искусственно выведенную и завезённую из Китая в Европу. Кроме «домашнего» карпа известны чешуйчатый и зеркальный виды.

    Карп известен в кулинарии многих стран мира. Например, китайский рецепт карпа из реки Хуанхэ, в Болгарии фаршированный орехами и запечённый карп является рождественским блюдом, в Венгрии карпа шпигуют копченым салом, с солью и паприкой, в Германии и Польше — тушат в пивном соусе. Конечно, не оминули стороной карпа и старания французских кулинаров. Там его готовят «а-ля Шамбор», то есть целиком начиняют рыбо-грибным фаршем, затем тушат в вине. При этом используют блюдо с роскошным гарниром – трюфелями, шляпками шампиньонов и даже раками. Карпа считают самой подходящей рыбой для фарширования в Израиле, кроме того эта еда абсолютно кошерная. Поэтому вполне естественным образом полюбилась рыба карп в духовке многим народам.

    Существуют особые правила того, как правильно есть карпа. Голову рыбы с общего блюда никогда нельзя брать, её оставляют гостям или жене. Об этом очень подробно написал Владимир Одоевский в правилах поведения за столом. Ведь он был не только писателем, но и великим гастрономом. Взять голову карпа и не уметь её съесть считается гастрономическим преступлением. В Польше, например, по старинному правилу голову карпа подают самому почитаемому гостью или главе семьи.

    Покупать лучше всего живую рыбу, тем более что карп хорошо переносит различные перевозки. Если есть возможность очистки рыбы от шелухи прямо на месте, то это будет хорошим решением, чтоб меньше возиться дома. Останется лишь удалить внутренности. Если желчный пузырь вдруг порвался, нужно вырезать или протереть солью те части, где попала желчь.

    Карп в духовке — рецепт

    Приготовление карпа в духовке требует соблюдения основных правил, которые в классической кулинарии называют правилами «четырёх П»: почистить, промыть, подкислить, посолить.

    Ингредиенты

    • Карп – 1 штука (1 кг)
    • Лук репчатый – 2 штуки
    • Сметана + майонез – 150 г
    • Лимон – 1 штука (сок + для украшения)
    • Растительное масло – 1 столовая ложка
    • Соль
    • Перец

    Приготовление запеченного карпа

    1. Самый вкусный запечённый карп в духовке в фольге получается из живой рыбы. Очищаем карпа от шелухи. Отрезаем голову, а отрезать плавники и хвост не обязательно, ведь когда эти части запекутся в духовке, их можно кушать. Достаём внутренности, промываем карпа в холодной проточной воде. По желанию можно приготовить карп в духовке целиком, особенно если рыба попалась мелкая.

      Подготовьте карп для запекания — отделите голову, очистите и промойте

    2. Подготовим очищенную и вымытую рыбу. Чтоб сверху появилась вкусная корочка, натрём рыбу салфеткой, затем посолим и поперчим со всех сторон. Можно использовать любимую приправу к рыбе.

      Посолите и поперчите карпа перед запеканием

    3. Рыбу сбрызнем лимонным соком и оставим в холодильнике для пропитки.

      Далее смочите рыбу соком лимона и поставьте в холодильник на некоторое время.

    4. Подготовим тем временем заправку для карпа. Смешаем майонез, сметану и растительное масло. Обмажем рыбу с внутренней и внешней стороны полученным соусом.

      Пока рыба стоит в холодильнике, подготовьте заправку. Затем хорошенько обработайте ею кожу карпа.

    5. Лук почистим, помоем и нарежем кольцами.

      Очистите одну луковицу и нарежьте кольцами.

    6. Замаринуем половину лука в оставшемся соусе и оставим на 10 минут, чтоб он стал мягче. Можно приготовить карпа без лука, тогда нужно раскрыть рыбу и зафиксировать с помощью палочек или зубочисток, используемых в качестве распорок.

      Замаринуйте половину лука.

    7. Разогреем духовку до 180-200 градусов, а за это время начнём укладывать фольгу на противень крест-накрест. Затем на фольгу положим оставшуюся часть лука.

      Застелите противень алюминиевой фольгой и разложите оставшийся лук поверх нее.

    8. Сверху выложим рыбу, смазанную соусом, затем положим замаринованный лук внутрь и снаружи карпа.

      Сверху на лук покладите карпа и обложите его снаружи и внутри замаринованным луком.

    9. Тщательно завернём все концы фольги и поставим рыбу в духовку на 40 минут. Время пребывания блюда в духовке зависит от размеров рыбы. Готовность можно определить, проткнув карпа узким ножом, у готовой рыбы мясо должно хорошо отделяться от костей.

      Заверните карп в фольгу и отправьте в предварительно разогретую духовку.

    10. Спустя 30 минут фольгу аккуратно развернём и запечём до полной готовности, чтоб получить золотистую аппетитную корочку.

      Спустя пол часа разверните фольгу и продолжайте запекание, это придаст карпу хрустящую корочку.

    11. Готовую рыбу переложим на блюдо и разрежем на порции.

      Перекладите готовую рыбу на большую тарелку и разрежьте на порции.

    12. Для украшения нарежем лимон половинками долек.

      Нарежьте лимон для украшения.

    13. Украсим готовое блюдо зеленью, кусочками лимона.

      Украсьте запеченного карпа зеленью и дольками лимона.

    14. Подаём к столу с картофелем.

    Из этой рыбы получатся изысканные блюда из карпа в духовке. Например, карп с мёдом. Известный рецепт карпа в пиве, где рыба запекается с луком, сельдереем, хлебными крошками и пивом. Очень питательным и вкусным для праздничного стола станет рецепт фаршированного запечённого карпа. В качестве начинки используются обжаренные белые грибы со сливочным маслом, сырыми желтками и молотыми сухарями.

    Польза запеченного карпа

    Данный рецепт приготовления карпа в духовке является достаточно простым. Мясо карпа содержит витамины, антиоксиданты, микро- и макроэлементы. Рекомендуется к употреблению людям с проблемами спинного и головного мозга. Что может быть вкуснее карпа с нежным мясом и маленькой кислинкой? Полезный и вкусный карп получается способом запекания, приготовленным в аэрогриле или на пару.

    Готовьте с удовольствием, ведь разнообразие рецептов блюд из карпа существует множество. Теперь вы знаете, как вкусно приготовить карпа в духовке, это блюдо подойдёт для всей семьи. ХозОбоз желает вкусного наслаждения ароматным блюдом. Приятного аппетита!

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Карп, запеченный в духовке в фольге, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

    Нужно почистить лук, помыть его. Лук репчатый нарежьте полукольцами. Выложив в его тарелку, добавьте сахар и уксус. Затем разомните лук руками и отожмите.

    Вычищенную и вымытую морковь нарежьте кружочками.

    Картофель следует вымыть и очистить от кожуры. Сполосните клубни под водой и нарежьте, затем, картофель на кусочки. Кусочки должны быть немного толще, чем ломтики.

    Карпа помойте. Почистите кожу от луски, если нужно. Потом вырезать следует жабры и очистить рыбу от внутренностей (если они есть). Промойте ее хорошо под водой и положите на полотенце (салфетка тоже подойдет). Посолите и поперчите обсушенного карпа. Натрите специями и майонезом внутри и снаружи. Оставьте так мариноваться на минут двадцать.

    Затем возьмите противень или приготовленную форму для запекания. Положите кусок фольги на дно. Смажьте его растительным маслом. Потом нафаршируйте частью лука карпа, а часть оставьте. Выложите рыбу на фольгу, луком накройте его сверху.

    Потом кусочки моркови выложите сверху. Картофель положите рядом. Заверните фольгу, так чтобы не осталось просвета, но было место для сока. Поставьте блюдо в разогретую духовку на 50-60 минут. Запекаться рыба должна при температуре 180-210°С. Перед тем как вытащить карпа из духовки, дайте ему покрыться корочкой.

    Готового карпа подавайте с дольками лимона и запеченными овощами на блюде.

    Карп, запеченный в духовке — 10 вкусных и простых рецептов с фото пошагово

    Принято считать, что запеченная рыба на столе является символом семейного счастья и благополучия в кухнях различных народов мира. Карп, запеченный в духовке со специями и лимоном, запросто может стать как обычным ужином, так и достойнейшим украшением любого праздничного стола, например новогоднего.

    Очень вкусный карп, запеченный целиком в фольге

    🕜2 час. 5 мин. 🕜45 🍴4 🖨

    В данном рецепте вам предлагается приготовить аппетитное и вкусное блюдо из карпа, запеченного в фольге целой тушкой. Запекать будем в сметанном соусе, на луковой подушке и с вкусной начинкой. Продукты для этого блюда доступные и простые, и готовится карп быстро.

    Время готовки – 1 ч 20 мин.

    Порции – 4.

    Калории: 111 ккал

    Белки: 15.7 г

    Жиры: 5.3 г

    Углеводы: 0.1 г

    • Тушку карпа очистите от чешуи. Чтобы это было сделать легче, натрите рыбу солью или на 2 минуты опустите в кипяток. Острым ножом разрежьте брюшко и тщательно, вместе с пленкой, удалите внутренность. Из головы удалите жабры. Затем рыбу хорошо промойте. В области спинки надрежьте тушку с обеих сторон косыми надрезами через каждые 2–3 см. Полейте рыбу снаружи и внутри свежим лимонным соком. Затем по своему вкусу натрите ее солью и перцем. Можете добавить и специи для рыбы. Карпа оставьте на некоторое время, чтобы промариновался.

    • Почистите луковицы и морковь. Одну луковицу нашинкуйте на тонкие четверть колечки. Морковь измельчите на крупную терку. Петрушку промойте и мелко нашинкуйте. Половину нарезанного лука, морковь и петрушку сложите в отдельную посуду.

    • Смешайте в чашке сметану с измельченным зубком чеснока, солью и перцем. Половину этого соуса положите к нарезанным овощам и размешайте. Это будет начинка.

    • Приготовленную начинку положите в брюшко рыбы. На большой лист фольги, смазанный растительным маслом, разложите нарезанную на колечки вторую луковицу. На лук уложите подготовленного карпа и намажьте его остальным сметанным соусом.

    • Тушку карпа плотно заверните другим кусочком фольги и закрепите края, чтобы не вытекал сок. Запекайте карпа в духовке при 190°С в течение 1 часа. За 20 минут до окончания запекания верхний лист фольги снимите, чтобы запеченный карп покрылся золотистой корочкой.


    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт приготовления карпа, запеченного в рукаве

    🕜2 час. 5 мин. 🕜45 🍴4 🖨

    Эту нежную и жирную рыбу можно запечь в рукаве. Вместе с овощами, картофелем и лимоном вы сможете быстро приготовить вкусное блюдо для семейного ужина.

    Ингредиенты:

    • Карп (до 2-х кг) – 1 шт.
    • Лимон – 1 шт.
    • Лук – 2 шт.
    • Сливочное масло – 2 ст. л.
    • Соль и перец по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Тушку карпа почистите от чешуи и, разрезав брюшко, удалите внутренности и пленку со стенок брюшка. У головы удалите жабры. Затем рыбу хорошо промойте.
    2. На тушке сделайте несколько косых надрезов в области спинки, чтобы хорошо пропеклось мясо у хребта.
    3. Натрите карп смесью соли и перца, оставьте на 20 минут для маринования.
    4. Почистите луковицы и нашинкуйте их на полукольца. Нашинкованный лук залейте соком одного лимона и оставьте на 15 минут.
    5. Затем этим маринованным луком начините брюшко рыбы.
    6. Растопите сливочное масло и натрите им тушку рыбы.
    7. Рыбу уложите в рукав для запекания, и концы рукава закрепите клипсами.
    8. Запекайте карп в духовке при 180°С в течение 30 минут.
    9. За 5 минут до окончания готовки рукав сверху надрежьте, чтобы рыба покрылась румяной корочкой.
    10. Запеченного карпа достаньте из рукава, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу с отварным картофелем.

    Приятного аппетита!

    Как вкусно запечь фаршированного карпа в духовке?

    🕜2 час. 5 мин. 🕜45 🍴4 🖨

    В данном рецепте вам предлагается запечь карпа в духовке, нафаршировав его рисом. Рис хорошо впитывает рыбный сок и становится намного ароматнее, чем просто сваренный в кастрюле. Вы приготовите полноценный ужин для своей семьи.

    Ингредиенты:

    • Карп крупный – 1 шт.
    • Рис – ½ ст.
    • Лук – 2 шт.
    • Стебли сельдерея – 2 шт.
    • Томатная паста и сливочное масло – по 1 ст. л.
    • Соль и укроп – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Сначала подготовьте тушку карпа к запеканию. Ее почистите от чешуи, удалите внутренности и жабры, и хорошо промойте.
    2. Натрите рыбу солью со всех сторон и оставьте на 15–20 минут.
    3. Луковицы почистите и мелко нарежьте.
    4. Стебли сельдерея промойте и также мелко нашинкуйте.
    5. Нарезанный лук и сельдерей обжарьте на сливочном масле до румяного цвета. Жарьте на среднем огне и не закрывайте сковородку крышкой. Обжаренный лук переложите в отдельную тарелку.
    6. На эту же сковородку насыпьте промытый рис, налейте к нему один стакан закипевшей воды и поварите на среднем огне, пока не испарится вся жидкость.
    7. Затем налейте в сковородку еще один стакан кипятка и варите рис на маленьком огне до готовности.
    8. В приготовленный рис переложите жареный лук с сельдереем и добавьте ложку томатной пасты. Начинку по своему вкусу посолите, добавьте мелко нарезанный зеленый укроп и перемешайте.
    9. Полученной начинкой нафаршируйте карп, и брюшко закрепите зубочистками.
    10. Оставшимся от жарки овощей сливочным маслом хорошо намажьте рыбу с двух сторон и уложите в любую форму для запекания.
    11. Запекайте карпа в духовке при 180°С в течение 1 часа.

    Приятного аппетита!

    Простой и вкусный рецепт карпа с картошкой в духовке

    🕜2 час. 5 мин. 🕜45 🍴4 🖨

    Карп, запеченный в духовке целиком, да еще и с картофельным гарниром – прекрасное аппетитное, сытное блюдо и для всей семьи, и для дружеской компании, и для новогоднего стола. Продукты для этого блюда доступные и недорогие. Готовится рыба быстро.

    Ингредиенты:

    • Карп средний – 1 шт.
    • Картофель – 6 шт.
    • Помидоры – 2 шт.
    • Чеснок – 5 зубков.
    • Лук – 2 шт.
    • Лимон – ½ шт.
    • Масло растительное – 2 ст. л.
    • Соль, перец и свежая зелень – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Тушку карпа очистите от чешуи, удалите внутренности и жабры, промойте холодной водой. Полотенцем удалите всю лишнюю жидкость.
    2. На одной стороне рыбы сделайте крестообразные надрезы, натрите ее солью и перцем, по своему вкусу.
    3. Почистите луковицы и чеснок, лук нарежьте кольцами, а чеснок – тонкими дольками. Для красоты можете взять синий лук. Половину этих овощей положите в брюшко рыбы.
    4. Картофель почистите, промойте и нашинкуйте на брусочки, только не очень толстые, чтобы картофель пропекся. Нарезанный картофель положите в мисочку, посыпьте солью, перцем, полейте соком половинки лимона и растительным маслом, хорошо перемешайте.
    5. Противень для выпечки застелите фольгой и немного смажьте маслом. Ровным слоем разложите на противень нарезанный картофель.
    6. Поверх картофеля положите нарезанные на кружки помидоры, луковые кольца и пластинки чеснока.
    7. На овощи поместите подготовленного карпа. В голову карпа можете положить несколько лимонных долек. Рыбу прикройте кусочком фольги, также смазанной маслом, чтобы она не прилипла к тушке. Фольгу плотно не закрепляйте.
    8. Запекайте карпа в духовке при 180°С в течение 45–50 минут.
    9. Запеченного с картофелем карпа, аккуратно переложите на большое блюдо, декорируйте свежей зеленью, и подайте к столу.

    Приятного аппетита!

    🕜2 час. 5 мин. 🕜45 🍴4 🖨

    Сметанный соус является идеальным для запекания в духовке любой пресноводной рыбы. Вам предоставляется греческий рецепт приготовления карпа под сметано-овощной шубой. Мясо карпа получится очень нежным и совсем не жирным. Для запекания лучше всего взять помидоры черри.

    Ингредиенты:

    • Карп средний – 1 шт.
    • Сметана – 1 ст.
    • Помидоры черри – 400 г.
    • Брынза – 100 г.
    • Чеснок – 2 зубка.
    • Соль, белый перец, зеленые лук и петрушка – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Карпа почистите от чешуи, удалите голову, внутренности с черной пленкой и промойте рыбу холодной водой. Затем рыбу порежьте на порционные кусочки. Каждый кусочек посыпьте солью и белым перцем.
    2. Противень или любую форму для запекания застелите кусочком фольги и намажьте ее растительным маслом. Выложите на противень подготовленные кусочки карпа.
    3. Сейчас приготовьте сметанный соус для запекания рыбы.
    4. Почистите чеснок и измельчите на чесночнице.
    5. Промойте помидоры и зелень, порежьте их на кусочки.
    6. Кусок брынзы раскрошите руками.
    7. В мисочку налейте сметану, добавьте к ней измельченные чеснок, зелень и помидоры, посолите, посыпьте перцем и хорошо перемешайте.
    8. Полученным сметанным соусом залейте кусочки карпа.
    9. Карпа поместите на 30 минут в духовку, разогретую до 190°С, затем увеличьте температуру до 200° и подержите карпа еще 10 минут, чтобы на поверхности зажарилась румяная корочка.

    Приятного аппетита!

    Аппетитный карп, запеченный на «подушке» из овощей

    🕜2 час. 5 мин. 🕜45 🍴4 🖨

    В этом рецепте вам предлагается запечь карпа в духовке на «подушке» из овощей. Лука не жалейте, в результате он получится очень вкусным. Для красивой румяной корочки предлагается смазать карпа яйцом, как пироги.

    Ингредиенты:

    • Крупный карп – 1 шт.
    • Лук – 4–6 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Лимон – ½ шт.
    • Соль, перец, зеленый укроп – по вкусу.
    • Растительное масло – 2 ст. л.

    Процесс приготовления:

    1. Тушку карпа подготовьте к запеканию: почистите от чешуи, удалите внутренности и жабры, промойте.
    2. Затем сделайте на тушке по несколько косых надрезов, чтобы рыба хорошо пропеклась. Рыбу сбрызните лимонным соком и натрите солью и перцем снаружи и изнутри. В брюшко положите промытые веточки зеленого укропа.
    3. Почистите луковицы и нарежьте их на колечки.
    4. Противень для запекания застелите специальной бумагой и уложите на него нарезанный лук.
    5. Поверх лука разложите порезанную на тонкие кружочки морковь. Эти овощи посолите по своему вкусу, и полейте растительным маслом.
    6. На овощную «подушку» уложите подготовленного карпа.
    7. Запекайте карпа в духовке, разогретой до 180°С, в течение 1 часа.
    8. Затем намажьте рыбу взбитым яйцом и продолжите запекать еще 10 минут. Повторно намажьте карпа яйцом и еще на 10 минут поместите в духовку.
    9. Приготовленного карпа аккуратно переложите на блюдо вместе с овощами, декорируйте по своему вкусу и подавайте к столу.

    Приятного аппетита!

    Зеркальный карп, запеченный целиком в духовке

    🕜2 час. 5 мин. 🕜45 🍴4 🖨

    В данном рецепте вам предлагается запечь в духовке зеркального карпа. Эта уникальная рыба считается диетической, так как содержит мало жира и, несмотря на свою костлявость, обладает замечательным вкусом. Такого карпа обязательно перед запеканием фаршируем овощами, которые забирают жир рыбы и придают блюду приятный аромат. Также секретом сочного и нежного мяса является маринование зеркального карпа со специями.

    Ингредиенты:

    • Зеркальный карп (до 3–4-х кг) – 1 шт.
    • Лук, морковь и лимон – по 1 шт.
    • Сметана – 2 ст. л.
    • Смесь специй и соль – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Сначала тщательно почистите рыбу. Удалите жабры. Разрежьте брюшко и удалите все внутренности. Затем хорошо промойте карпа теплой водой.
    2. Тушку карпа натрите солью и смесью итальянских трав или другими специями для рыбы (орегано, сухой чеснок, базилик, чабер). Обязательно насыпьте травы в брюшко рыбы. Затем полейте карпа соком половинки лимона.
    3. Рыбу положите в отдельную посуду и поставьте на 2 часа в прохладное место для маринования.
    4. По истечении этого времени замаринованного карпа положите на лист фольги. На тушке с области спинки сделайте надрезы и положите в них ломтики лимона. Лимонный сок сделает мясо рыбы более нежным и ароматным.
    5. Почистите луковицу и морковь. Лук нашинкуйте на тонкие полукольца, а морковь измельчите на крупную терку.
    6. Обжарьте эти овощи до полуготовности на небольшом количестве растительного масла. Затем добавьте к ним сметану и потушите еще несколько минут.
    7. Приготовленной овощной смесью со сметаной начините брюшко карпа. Стенки брюшка можете закрепить зубочистками.
    8. Карпа плотно заверните в фольгу и поместите на противень.
    9. Запекайте рыбу в духовке при 180°С в течение 45 минут. За 10–15 минут до окончания запекания фольгу сверху разверните, чтобы рыба покрылась золотистой корочкой.
    10. Приготовленного запеченного зеркального карпа аккуратно переложите на большое блюдо, декорируйте свежей зеленью, и подавайте к столу.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить карп кусочками в духовке?

    🕜2 час. 5 мин. 🕜45 🍴4 🖨

    Для семейного обеда или ужина можно запечь в духовке карпа, разрезанного на порционные кусочки. Запекается он с луком и соусом из масла и лимона. Блюдо готовится быстро и получается очень вкусным.

    Ингредиенты:

    • Карп – 2 шт.
    • Лук (можно синий) – 4 шт.
    • Лимон – 1 шт.
    • Растительное масло – 2 ст. л.
    • Специи для рыбы – 1 ст. л.
    • Соль – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Карп очистите от чешуи, удалите голову, хвост, плавники. Разрежьте брюшко и удалите все внутренности.
    2. Затем теплой водой рыбу промойте и нарежьте на порционные стейки. Каждый кусочек можете разрезать на половинки и удалить хребтовые косточки.
    3. Противень или форму для выпечки застелите кусочком фольги и намажьте небольшим количеством растительного масла.
    4. Стейки из карпа разложите на противне. По своему вкусу посыпьте рыбу солью и специями, а затем полейте соком половинки лимона и растительным маслом.
    5. Почистите луковицы, нарежьте их колечками и разложите между кусочками рыбы.
    6. Фольгу плотно заверните.
    7. Запекайте карпа в духовке при 180°С в течение 40–45 минут.
    8. Приготовленную рыбу подайте с веточками свежей петрушки.

    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт приготовления ароматного карпа с лимоном

    🕜2 час. 5 мин. 🕜45 🍴4 🖨

    Если вы решили приготовить на ужин рыбное блюдо, то вам предлагается запечь в духовке карпа с лимоном. Сочное и нежное мясо карпа отлично сочетается со вкусом цитрусовых, а майонез придаст рыбке аппетитную румяную корочку. Запекаем карп в фольге и на «подушке» из свежей зелени.

    Ингредиенты:

    • Карп крупный – 1 шт.
    • Лимон – ½ шт.
    • Майонез – 2 ст. л.
    • Соль и перец и свежая зелень (петрушка и розмарин) – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Карп тщательно и по общим правилам подготовьте к запеканию. Промытую теплой водой подготовленную тушку обсушите кухонным полотенцем.
    2. Затем карп натрите солью и перцем, оставьте на 1 час для маринования.
    3. По истечении этого времени застелите фольгой противень и смажьте растительным маслом.
    4. Уложите на фольгу промытую петрушку с веточкой розмарина. Зелень можно заменить нарезанным репчатым луком. Поверх зелени положите несколько ломтиков лимона.
    5. На эту зеленую «подушку» поместите подготовленного карпа.
    6. Тушку в области спинки надрежьте в нескольких местах и в надрезы положите ломтики лимона. Зелень и лимон положите и в брюшко рыбы.
    7. Карпа хорошо намажьте майонезом и из фольги сформируйте высокие бортики, не заворачивая рыбу в фольгу полностью.
    8. Запеките карп в духовке, разогретой до 190°С, в течение 35 минут до золотистой корочки.

    Кушайте на здоровье!

    Как вкусно запечь карп с луком и морковью?

    🕜2 час. 5 мин. 🕜45 🍴4 🖨

    Хотя не все любят карпа из-за обилия косточек, но, тем не менее, эта рыба очень вкусная, полезная и недорогая. Предоставляем вам быстрый и простой рецепт приготовления запеченного карпа с морковью и луком. Это блюдо понравится всем людям, соблюдающим пост.

    Ингредиенты:

    • Карп средний – 1 шт.
    • Лук и морковь – по 1 шт.
    • Соевый соус – 3 ст. л.
    • Крахмал – 1 ст. л.
    • Специи (молотые мускат, корица, гвоздика) – по 1 щепотке.

    Процесс приготовления:

    1. Карп почистите от чешуи, удалите голову, хвост, плавники и внутренности, и промойте теплой водой.
    2. Рыбу надрежьте в нескольких местах и посолите по своему вкусу.
    3. Затем запеките карпа в духовке в течение 30 минут при 180°С.
    4. Пока карп запекается, почистите овощи, промойте и нашинкуйте тонкими колечками.
    5. Разогрейте сковородку с растительным маслом и обжарьте на ней до румяного цвета лук. Затем добавьте к луку колечки моркови и потушите все под закрытой крышкой, на маленьком огне до полной готовности моркови.
    6. К обжаренным овощам добавьте указанные в рецепте специи и перемешайте.
    7. Крахмал разведите в небольшом количестве холодной воды.
    8. В сковородку к овощам налейте соевый соус, крахмал, хорошо перемешайте и немного потушите, пока все не загустеет.
    9. Запеченного карпа переложите на красивое блюдо, и полейте приготовленным овощным соусом. Дайте рыбе немного настояться и подавайте к столу, украсив ее по своему вкусу.

    Приятного аппетита!

    🚩 Запеченный карп в духовке в фольге: 8 аппетитных шедевров

    Запеченный в духовке в фольге карп – прекрасное блюдо, которое можно подать как на торжество, так и на ужин. Вариантов приготовления много, выбирать стоит тот, который на взгляд кулинара подойдет лучше всего.

    Вы готовите рыбу карп?
    • Да 83%, 2440 голосов

      2440 голосов 83%

      2440 голосов — 83% из всех голосов

    • Нет 9%, 254 голоса

      254 голоса 9%

      254 голоса — 9% из всех голосов

    • Приготовлю по Вашим рецептам 4%, 130 голосов

      130 голосов 4%

      130 голосов — 4% из всех голосов

    • Не ем рыбу 3%, 102 голоса

      102 голоса 3%

      102 голоса — 3% из всех голосов

    Всего голосов: 2926

    26.06.2020

    Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
    • Да 83%, 2440 голосов

      2440 голосов 83%

      2440 голосов — 83% из всех голосов

    • Нет 9%, 254 голоса

      254 голоса 9%

      254 голоса — 9% из всех голосов

    • Приготовлю по Вашим рецептам 4%, 130 голосов

      130 голосов 4%

      130 голосов — 4% из всех голосов

    • Не ем рыбу 3%, 102 голоса

      102 голоса 3%

      102 голоса — 3% из всех голосов

    Всего голосов: 2926

    26.06.2020

    ×

    Вы или с вашего IP уже голосовали.

    С лимоном

    Для приготовления изысканного и нежного карпа в фольге не нужно использовать сложные и дорогие ингредиенты. Лимон придаст блюду особую пикантность и кислинку.

    • Лук, морковь 2шт.
    • Лимон 1шт.
    • Рыба 1шт.
    • Соевый соус 25мл
    • Растительное масло 1ст. ложка
    • Соль, перец – по вкусу

    Калории: 1,217 ккал

    Белки: 197 г

    Жиры: 35 г

    Углеводы: 28 г


    С овощами

    Карп, который лежит на «подушке» из овощей. Лука стоит добавить побольше, в результате запекания он приобретет изысканный вкус. Если рыбу дополнительно смазать яйцом, образуется хрустящая корочка.

    Ингредиенты:

    • Карп – 1 кг.
    • Лук – 5 шт. Любителям можно взять побольше, главное, чтобы все влезло в противень.
    • Морковь – 1 шт.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Соль, перец – по вкусу.
    • Зелень – 2 пучка.
    • Растительное масло – 2 ст.л.

    Время приготовления – 5 минут.

    Время готовки – 1 час.

    Пищевая ценность: к/б/ж/у: 1150/190/33/25

    Шаги для приготовления карпа в духовке в фольге по этому рецепту:

    1. Очистить карпа от чешуи, вытащить все внутренности, вырезать жабры, отрезать голову и хвост.
    2. Рыбу нужно надрезать в нескольких местах, натереть приправами.
    3. Внутрь брюшка положить зелень.
    4. Порезать все луковицы полукольцами или кольцами.
    5. Противень застелить фольгой, на дно положить луковицы, сверху – морковь (ее порезать кружочками).
    6. Поверх «подушки» поместить рыбу.
    7. Отправить готовый «бутерброд» в духовку. Температура – 180 градусов. Запекать в течение часа.
    8. Достать готовое блюдо и отправить на стол.

    Фаршированный с морковью и луком

    Карп – довольно костлявая рыба, но этот недостаток компенсируется невысокой ценой, отменным вкусом и пользой. Запеченный карп в духовке в фольге, внутри которого находится смесь овощей – прекрасное блюдо, которое идеально подойдет постящемуся человеку.

    Список ингредиентов следующий:

    • Карп – 1 кг.
    • Лук, морковь – 1 шт.
    • Крахмал – 2 ст.л.
    • Соевый соус – 3 ст.л.
    • Соль, перец – по вкусу
    • Корица, гвоздика – 1 ч.л.

    Время приготовления – 5 минут.

    Время готовки – 45 минут.

    Пищевая ценность: к/б/ж/у: 1180/195/32/27

    Процесс приготовления:

    1. Почистить рыбу, вырезать внутренности, отрезать голову, промыть.
    2. Сделать несколько длинных надрезов, намазать специями, отложить в сторону.
    3. Отправить рыбу в духовку на полчаса. Предварительно разогреть ее до 180 градусов.
    4. Обжарить лук на сковороде до появления золотистой корочки. Положить в сковородку оставшиеся овощи, залить небольшим количеством воды и тушить на маленьком огне до полного размягчения моркови.
    5. Положить в сковороду оставшиеся специи, добавить соевый соус и крахмал. Все ингредиенты тщательно перемешать и готовить до загустения.
    6. Достать тушку и нафаршировать ее получившейся смесью. Сколько еще потребуется времени до окончательной готовности? Четверть часа.
    7. Получившееся блюдо выложить на красивую посуду и подать на стол. Дополнительно можно украсить зеленью

    С медом

    Мед – всем известный десерт, используемый для приготовления различных блюд. Запеченному целиком в фольге карпу мед добавит сладковатый привкус, который положительно скажется на итоговом блюде и добавит пикантности, а используемые во время готовки специи только улучшат его. Такое блюдо стоит приготовить для подачи на торжественный ужин.

    Список продуктов:

    • Мед – 100 мг.
    • Лук – 2 шт.
    • Карп – 1 кг.
    • Кориандр – 20 г.
    • Сливочное масло – 100г.
    • Уксус – 50 мл.
    • Соль, перец – по вкусу.

    Время приготовления – 5 минут.

    Время готовки – 45 минут.

    Пищевая ценность: к/б/ж/у: 1300/199/36/29

    Готовиться блюдо так:

    1. Карпа очистить от чешуи, отрезать плавники, голову, хвост и жабры. Сделать на тушке несколько надрезов. Натереть солью и перцем, полить соевым соусом. Отложить в сторону на полчаса.
    2. Лук нарезать кусочками-кубиками.
    3. Сливочное масло растопить на раскаленной сковороде, закинуть лук.
    4. Мед следует растопить. Можно воспользоваться микроволновкой или паровой баней, перелить в сковородку.
    5. Добавить к овощам уксус и кориандр.
    6. Карпа отправить целиком в разогретую духовку на три четверти часа. Необходимая температура – 180 градусов.
    7. Про прошествии данного времени подать на стол.

    С зеленью и картошкой

    Если добавить к карпу картошку – получится сытное блюдо, которое одним своим видом вызывает аппетит. Стоимость ингредиентов – небольшая, найти их просто. Приготовление займет не более часа.

    Список продуктов:

    • Рыба – 1 шт.
    • Картошка – 6 шт.
    • Томаты – 2 шт.
    • Чеснок – 6 зубчиков.
    • Лук – 2 шт.
    • Лимон – половина.
    • Растительное масло – 2 ст.л.
    • Специи – по вкусу.

    Время приготовления – 5 минут.

    Время готовки – 1 час.

    Пищевая ценность: к/б/ж/у: 1500/203/39/32

    Процесс приготовления:

    1. Рыбу почистить, избавиться от внутренностей, хвоста, головы и плавников.
    2. Сделать надрезы по всей тушке, натереть ее специями.
    3. Лук порезать на кольца, чеснок – небольшими кусочками. Часть овощей поместить внутрь карпа. Помидоры нарезать кружочками.
    4. Картошку очистить от кожуры, промыть и порезать кубиками. Если сделать их слишком большими, есть риск того, что овощи не успеют приготовиться. Нарезанные кусочки переложить в тарелку, насыпать специями, сверху добавить сок лимона и масло, перемешать и дать настояться.
    5. В противень выложить слой картофеля, затем томаты, лук и чеснок.
    6. Поверх овощной подушки поместить карпа. Сверху накрыть фольгой.
    7. На 3 четверти часа отправить рыбу в духовку, разогрев ее до 180 градусов.
    8. Готовое блюдо подать на стол.

    С помидорами и оливками

    С карпом можно экспериментировать так же, как и с пиццей. Независимо от используемых продуктов кулинар получит вкусное блюдо. Время готовки будет меняться. Один из вариантов оригинального ужина – карп с помидорами и оливками. Тем, кто оливки не любит, можно их убрать и использовать в процессе готовки больше томатов. Но стоит один раз приготовить блюдо по этому рецепту, чтобы понять все его положительные стороны.

    Ингредиенты:

    • Рыба – 1 кг.
    • Томаты – 4 шт. Лучше использовать сорт «Черри».
    • Соевый соус – 50 мл.
    • Растительное масло – 70 мл.
    • Оливки – 10 шт.
    • Сметана – 100 г.

    Время приготовления – 50 минут.

    Время готовки – 2 часа.

    Пищевая ценность: к/б/ж/у: 1500/203/39/32

    Процесс приготовления:

    1. Очистить тушку, намазать специями, маслом, соевым соусом и сметаной. Отложить в сторону на три четверти часа.
    2. Во время маринования тушки нарезать томаты, оливки можно не трогать. Взять все овощи и засунуть в карпа. Рыбу положить на противень. Разогреть духовку до 180 градусов, внутрь поместить карпа. Запекание займет час.
    3. Достать фаршированное блюдо и подать на стол.

    С кукурузой

    Кукуруза используется как дополнительный ингредиент в салатах, горячих блюдах или супах (что происходит достаточно редко). Она придает готовому блюду интересный вкус, карп – не исключение. В данном рецепте можно убрать грибы или кукурузу и заменить их смесью фарша и риса.

    Список ингредиентов:

    • Рыба – 1 шт.
    • Лук, морковь – 2 шт.
    • Картошка – 6 шт.
    • Кукуруза – 1 банка.
    • Растительное масло – 2 ст.л.
    • Грибы (по желанию) – 200 г. Подойдут шампиньоны, белые или опята.
    • Майонез – 3 ст.л.
    • Соль, перец – по вкусу.

    Время приготовления – 10 минут.

    Время готовки – 1 час.

    Пищевая ценность: к/б/ж/у: 1420/205/37/33

    Процесс готовки включает в себя следующее:

    1. Лук почистить и порезать. Положить его на раскаленную сковороду и обжарить до появления золотистого цвета.
    2. Грибы помыть и нарезать, морковь натереть. Выложить в сковороду и добавить кукурузу, перемешать.
    3. Рыбу очистить от всего лишнего, намазать специями. Внутрь засунуть обжаренные овощи.
    4. На противень выложить нарезанную кружочками картошку. Намазать майонез, положить сверху тушку рыбы и отправить все в духовку на 30 минут. Духовку предварительно разогреть до 200 градусов.
    5. Полученное блюдо подавать на стол.

    По-королевски

    В данном рецепте в качестве начинки для рыбы выступает смесь риса и овощей. Дополнительно можно использовать брусничный соус, блюдо получится с кислинкой. Итоговый карп получается действительно королевским, такой не стыдно подать на любой праздник, но и на простом семейном ужине он не будет лишним.

    Необходимые продукты:

    • Карп – 1 кг.
    • Брусничный соус – 3 ст.л.
    • Рис – 100 г.
    • Морковь, лук – 1 шт.
    • Сыр – 75 г. Лучше использовать твердый, но можно взять плавленный.
    • Сметана – 1 ст.л.
    • Соль, перец – по вкусу.

    Время приготовления – 15 минут.

    Время готовки – 1 час.

    Пищевая ценность: к/б/ж/у: 1473/209/34/28

    Готовить следующим образом:

    1. С рыбы снять чешую, убрать все лишнее, сделать несколько надрезов, намазать специями. Отложить в сторону.
    2. Сварить рис. Морковь потереть, лук нарезать кубиками. Добавить к рису и помешать. Посолить полученную смесь.
    3. Сыр нарезать и добавить к смеси, получившейся в п.2. Еще раз перемешать.
    4. В тушку засунуть всю начинку. Для закрепления использовать зубочистки. В противном случае начинка может выпасть.
    5. Тушку намазать сметаной, поместить в рукав.
    6. Разогреть духовку до 180 градусов, внутрь поместить противень с карпом. Готовится блюдо всего час.
    7. Готовое блюдо подавать к столу, добавить брусничный соус. Получается действительно вкусно.

    как приготовить, рецепты запеченной рыбы, сколько готовить

    Запечь свежего или охлажденного карпа в духовке, завернув его в фольгу, сможет не только каждая хозяйка, с таким рецептом справится и подросток, при условии, что рыбка уже очищена от чешуи и выпотрошена. На вкус блюда, конечно же, будет непосредственно влиять свежесть рыбки, так как после размораживания, она может развалиться и стать безвкусной. И для того, чтобы порадовать семейство вкусным обедом или ужином, жителям крупных мегаполисов для начала следует научиться не только правильно приготовить карпа в духовке в фольге, но и выбирать качественный продукт.

    Несколько полезных советов по выбору свежего карпа:

    • жабры должны быть светло-розового или ярко-красного окраса;
    • глаза выпуклые, ясные и прозрачные;
    • чешуя на поверхности тушки – мокрая и покрыта слизью;
    • кожные покровы не должны иметь повреждений;
    • нет кровяных подтеков и сгустков.

    Принципы приготовления:

    • Выбирая рыбку, необходимо обратить внимание на часть спины, сразу же за жабрами – чем она шире, тем жирнее будет рыба.
    • Обычный и зеркальный карп не отличаются по вкусу, и, если на первого цена гораздо выше, не имеет смысла платить больше.
    • Для очистки рыбы от чешуи очень удобно использовать большую ложку, повернутую дном вверх, тогда счищенная чешуя не будет разлетаться по кухне. Из головы обязательно стоит вырезать жабры – они дают горечь при термической обработке. Также рыбку стоит выпотрошить, очистить брюшко от черных пленок, вырезать плавники и тщательно промыть в приточной воде. Подготовленную рыбку необходимо обсушить.
    • Для приготовления карпа в фольге на мангале рекомендуется использовать плотную фольгу или свернуть ее в несколько слоев для прочности.
    • В качестве приправ рекомендуется использовать свежий и сухой базилик, немного гвоздики, розмарин и чабрец, смесь прованских трав, ну и, конечно же, укроп и петрушку, лимон.

    Сколько запекать в духовке

    Прежде чем поставить подготовленного карпа в духовку для запекания, ее необходимо разогреть до температуры 180-190 С. Сколько будет запекаться рыбка – зависит от ее размера, в среднем на это потребуется около 45-60 минут.

    Варианты приготовления

    В кулинарном блокноте у каждой хозяйки должны быть рецепты вкусного и диетического приготовления рыбы, хотя вариантов может быть много. Определиться с выбором поможет повод – для праздничного застолья лучше всего запечь филе, для пивной вечеринки с друзьями можно приготовить рыбку целиком, ну а на природе стоит обязательно сделать барбекю. Как правило, с небольшой порцией гарнира на каждого гостя или члена семьи хватит одной небольшой рыбки, которую достаточно просто посолить, поперчить и приправить любимыми специями. Внутрь можно положить свежую зелень, ломтики лимона или апельсина, колечки помидоров или репчатого лука. Попробуем приготовить карп в фольге по самым вкусным рецептам.

    Классический рецепт

    Для приготовления потребуется:

    • 2-3 шт. зеркального карпа;
    • 3 сладкие луковицы;
    • 1 сочный лимон;
    • по з веточки укропа и петрушки;
    • 65 мл. растительного масла;
    • крупная морская соль и смесь перцев.

    Приготовление

    Свежего зеркального карпа нужно подготовить к запеканию: очистить от чешуи, выпотрошить и промыть, вырезать плавники и жабры. По всей поверхности филе сделать неглубокие надрезы, прорезая острым ножом мякоть, чтобы рыбка хорошо просолилась. Репчатый лук порезать полукольцами и выложить на смазанную маслом фольгу – это будет своеобразная «подушка», чтобы рыбка не пригорела.

    Вместо репчатого лука можно использовать любые овощи, которые при подаче к столу станут гарниром.

    Теперь карпа необходимо приправить солью и смесью перцев, внутрь положить веточки зелени и нарезанный тонкими ломтиками лимон. Завернуть рыбку в фольгу и поставить в разогретую до 190 С духовку на 25 минут. Затем фольгу нужно будет приоткрыть, чтобы рыбка подрумянилась и стала золотистой. Подавать к столу запечённый карп на плоской тарелке, полив лимонным соком и в качестве дополнения для блюда предложить легкий овощной гарнир.

    С апельсинами

    Для приготовления потребуется:

    • большой зеркальный карп;
    • 100 гр. жидкого меда;
    • 2 большие луковицы;
    • 0,5 ч. ложки молотого кориандра;
    • 55 гр. несоленого сливочного масла;
    • 2 апельсина;
    • немного соли и черного перца;
    • пара веточек петрушки – для подачи.

    Приготовление

    На очищенной и выпотрошенной рыбе сделать крестообразные надрезы, хорошенько подсолить и поперчить как снаружи, так и внутри брюшка и втереть специи и соль. В сковороде растопить сливочное масло, очищенную луковицу очень мелко порубить и обжарить до мягкости, а потом и золотистого цвета. Добавить жидкий мед и прогреть соус с добавлением соли и специй.

    Совет! Чтобы сливочное масло не горело на сковороде, в него можно добавить около столовой ложки растительного.

    Хорошо промытые и обсушенные апельсины порезать полукольцами. Несколько самых красивых и тонких ломтиков необходимо оставить для украшения блюда. Расстелить на противне фольгу, смазать ее маслом, выложить рыбку с апельсинами в брюшке, полить соусом. Теперь фольгу необходимо завернуть, оставив небольшое отверстие для выхода пара.

    Поставить противень в разогретую до 185 С духовку и запекать 20 минут. После чего фольгу приоткрыть, а режим приготовления сменить на «Гриль». Как только рыбка зарумянится сверху – ее можно доставать и подавать к столу с украшением из веточек петрушки, гарниром из отварного риса, с овощами и колечками нарезанного апельсина.

    На мангале

    Для приготовления потребуется:

    • 2 карпа среднего размера;
    • небольшой пучок петрушки и укропа;
    • 3 сладкие луковицы;
    • 2-3 зубчика чеснока;
    • немного соли и молотый черный или душистый перец.

    Приготовление

    Карпов необходимо тщательно очистить от чешуи и внутренностей, удалить при необходимости голову, промыть и обсушить. Очистить от шелухи чеснок и репчатый лук, измельчить их и смешать с нарезанной зеленью. На рыбе сделать продольные неглубокие надрезы и натереть как внутри, так и снаружи солью и перцем.

    Не стоит делать глубокие надрезы, иначе рыба может развалиться в процессе запекания.

    Для запекания потребуется несколько слоев фольги. Теперь в рыбку нужно положить подготовленную смесь из корнеплодов и зелени, обернуть рыбешку в фольгу и уложить на решетке или на углях.

    Запекать с каждой стороны по 12-15 минут. А так как над углями жар все-таки достаточно сильный, то не стоит оставлять рыбу без присмотра и периодически ее переворачивать. Чтобы получить румяную корочку, фольгу в самом конце необходимо снять. Подавать к столу нужно сразу же после снятия с огня с гарниром из овощей или салатом.

    Со сметаной в фольге

    Для приготовления потребуется:

    • 100 гр. сыра, который хорошо плавится;
    • 225 гр. свежих шампиньонов;
    • 1-2 ст. ложки муки;
    • 6-7 клубней картофеля;
    • 2-3 ст. ложки майонеза;
    • 85 гр. жирной сметаны;
    • 1 кг. филе карпов;
    • свежемолотый перец и соль — по вкусу;
    • немного растительного масла;
    • свежая зелень.

    Приготовление

    Подготовить карпа к запеканию в сметане: очистить рыбку от чешуи, удалить голову и хвост, снять филе с хребта, срезать плавники и вынуть косточки.

    Совет! Не стоит выбрасывать то, что осталось от разделки рыбы. Выбросить нужно лишь жабры, а остальное пригодится для приготовления ухи или бульона для других блюд.

    Очистить репчатый лук и порезать его полукольцами. Обжарить его в сковороде до мягкости и золотистого цвета.

    Грибы промыть и обсушить, нарезать, так же как и лук, полукольцами, добавить к луку и пожарить. Обязательно в процессе обжарки грибочки нужно посолить и добавить специй, черного перца.

    В глубокую форму уложить фольгу, смазать ее растительным маслом и разложить филе рыбы. Рядом выложить обжаренные с луком грибы.

    Размешать в 50 мл. холодной воды муку, соединить со сметаной и майонезом, добавить соли и черного перчика. Залить сметанным соусом рыбу.

    Калорийный майонез в сливочном соусе можно заменить молоком или нежирным йогуртом.

    Не заворачивая плотно фольгу, поставить форму с рыбой в разогретую до 190 С духовку. Готовится блюдо около 20-25 минут.

    Твердый сыр потереть на терке, фольгу раскрыть, присыпать рыбу в соусе, увеличить огонь или включить режим «Гриль» и готовить дальше, до золотистой корочки. Отварить картофель, слить воду, добавить в него соли, измельченной зелени и сливочное масло. Готовая рыбка подается к столу с картофельным гарниром и сливочно-грибным соусом.

    С овощами

    Для приготовления потребуется:

    • карп весом не менее1,5 кг;
    • 2 сладких красных перца;
    • 2-3 крупные луковицы;
    • 550 гр. свежих грибов, например, вешенок;
    • 2 средние моркови;
    • 1 сочный лимон;
    • небольшой пучок укропа;
    • соль и черный молотый перец.

    Читайте также:

    Приготовление

    Выпотрошенную рыбку без жабр, но с головой необходимо натереть снаружи и внутри солью, перцем и специями. Под углом 45 градусов на поверхности тушки стоит сделать надрезы, чтобы внутрь мякоти специи тоже проникли и придали филе еще больше вкуса и аромата.

    Дальнейшее приготовление очень простое – лимон обдать кипятком, порезать вдоль на две половинки и нарезать тонкими ломтиками. Вставить дольки лимона в сделанные надрезы, а свежую зелень свергнуть и поместить с остатками долек внутрь брюшка.

    Грибы проварить в соленой воде несколько минут, для вкуса можно добавить оставшиеся лимонные корки и ломтики, любимые специи. Откинуть вешенки на сито и дать стечь лишней влаге.

    Подготовить овощи – очищенный репчатый лук порезать тонкими полукольцами, сладкий перец и морковку – соломкой как можно тоньше.

    Обжарить в растительном масле сначала ломтики лука, затем добавить и остальные овощи. Подсолить, приправить по вкусу специями. Переложить грибы и потушить овощную смесь практически до готовности.

    Расстелить на противне или в огнеупорной форме слой фольги, смазать ее маслом и в центр выложить фаршированную лимоном и зеленью рыбку. Вокруг выложить обжаренные с грибами овощи.

    Для золотистой корочки верхний слой рыбы рекомендуется смазать растительным маслом или сметаной, чуть припорошить свежемолотым перцем, сбрызнуть лимоном и запекать в предварительно разогретом духовом шкафу 18-20 минут.

    Фольгу на первых минутах приготовления можно прикрыть, чтобы рыбка быстрее пропеклась внутри, а затем развернуть для получения хрустящей корочки.

    Сколько запекать — готовится рыбка в общей сложности около получаса, в качестве гарнира можно подать простой салат из свежей зелени салатных листьев, заправленный оливковым маслом с лимонным соком.

    В фольге на углях

    Для приготовления потребуется:

    • 1-2 крупные рыбки;
    • специи для рыбы с базиликом, имбирем и душистым перцем;
    • растительное масло;
    • свежемолотый перец и соль;
    • половина лимона;
    • 100 гр. сыра, который хорошо плавится, – по желанию;
    • салатные листья для подачи.

    Приготовление

    Почистить и помыть карпов, удалить хвостики и головы или оставить их для красивой подачи.

    Совет! Если вы планируете запекать рыбку целиком, обязательно удалите у нее жабры, иначе готовое блюдо будет с горьким привкусом.

    Каждую рыбину хорошенько приправить солью, специями и свежемолотым перцем, предварительно сделав на поверхности тушки неглубокие надрезы. Полить лимонным соком, натереть, чтобы все специи перемешались и прилипли к поверхности.

    Внутрь брюшка положить любой твердый сыр, завернуть рыбку в фольгу и выложить в угли. Можно присыпать ее также углями сверху. Запекать около 7-8 минут из расчета на каждую сторону.

    Для сытного гарнира к такой рыбке на костре можно запечь на углях или решетке любые овощи – кукурузу, кабачки или баклажаны, перцы и томаты, свежие грибы. Готовую рыбку вынуть из фольги и уложить на салатные листья, сдобренные растительным маслом с лимонным соком.

    Советы по приготовлению:

    1. Очистить любую рыбу, и карпа в особенности, станет гораздо легче, если натереть его крупной солью.
    2. Чтобы рыбка не деформировалась в процессе запекания, на поверхности филе необходимо сделать насколько надрезов.
    3. Если во время разделывания тушки был поврежден желчный пузырь, рыбку тут же необходимо промыть, присыпать поврежденные места щедрой порцией крупной поваренной соли, а через 20-25 минут промыть еще раз.
    4. Фольгу для приготовления на углях или открытом огне рекомендуется складывать в несколько раз, иначе она может порваться и все соки вытекут.
    5. Блюдо получится вкуснее, если рыбка не была предварительно заморожена.

    В заключение

    Как видно из пошаговых рецептов с подробным описанием, приготовить карпа в фольге, в духовке или на углях, используя мангал с открытым огнем, совсем несложно. Достаточно надрезать рыбку, чтобы она при приготовлении не деформировалась, смазать ее маслом или легким соусом-маринадом, приправить специями и завернуть в фольгу. А все остальное за вас сделают температура и жар от углей. Вам лишь останется насладиться очень вкусным блюдом.

    Запеченная рыба в фольге с овощами | Сад на кухне

    Вы когда-нибудь пробовали готовить рыбу в фольге? Это очень увлекательный и довольно экономичный способ приготовить почти всю еду в одном месте всего за 20 минут, что сокращает объем работы на кухне и дополнительные кастрюли и сковороды, которые вам понадобятся для приготовления гарниров из овощей. !

    Рыба, запеченная в фольге, имеет текстуру, похожую на приготовленную на пару, влажную нежность и, как правило, очень ароматную в зависимости от содержимого пакета, которое можно полностью настроить в соответствии со вкусом вашей семьи, временем года и тем, что у вас под рукой.

    Вы также можете попробовать этот вариант «Рыба в фольге с картофелем». Также можно приготовить рыбу на гриле в пакетах из фольги, но я еще не пробовал. Не могу дождаться !!

    Рыба в фольге с картофелем

    За последние несколько лет я заставил свою семью есть больше рыбы и меньше красного мяса. По крайней мере, это дает нам хороший баланс. Некоторые из наших любимых рецептов — это тушеная рыба и хрустящий лосось. Мы также часто выбираем простой рецепт креветок, такой как 10-минутные креветки в сковороде или обжаренные гребешки.

    Как долго нужно готовить рыбу в духовке?

    15-20 минут в зависимости от вида и толщины рыбы. Некоторым мясным рыбам потребуется больше времени для приготовления, в то время как тонкая тилапия может полностью приготовиться всего за 15 минут.

    Найдите конкретную рыбу, которую вы готовите, чтобы определить, как долго вам следует готовить.

    Как завернуть рыбу в алюминиевую фольгу?

    Некоторые люди предпочитают использовать один кусок фольги и накрывать рыбу, плотно заправляя открытые стороны.Но я лично предпочитаю использовать два куска фольги, так вы можете удалить верхнюю фольгу и при этом оставить нижнюю фольгу для аккуратной подачи рыбы.

    Положите рыбу и овощи на кусок фольги, достаточно большой, чтобы вместить содержимое пакета. Затем накройте рыбу и овощи вторым кусочком фольги и плотно заправьте нижнюю и верхнюю фольгу со всех сторон.

    Для чего нужно оборачивание фольгой?

    Есть несколько веских причин приготовить рыбу в фольге. Рыба выходит очень влажной и слоистой, почти приготовленной на пару.Этот метод также помогает предотвратить разливы масла / жира, а пакеты делают индивидуальную сервировку забавной.

    Вы пробовали черную треску (также называемую соболью и масляной рыбой)?

    Название происходит от черной чешуи, которая на ощупь кажется бархатистой. Черная треска — изысканная рыба с богатой маслянистой и нежной шелковистой текстурой.

    При приготовлении черной трески в фольге ожидайте, что она будет иметь мягкий вкус, большие хлопья и влажную рыбу. Это просто потрясающе!

    Моя черная треска, как и вся рыба, которую мы потребляем, поступает из Sitka Salmon Shares.Эта удобная служба доставки предлагает высококачественную и ответственно добытую дикую рыбу и морепродукты. Я рекомендую вам посетить их веб-сайт и проверить доступные у них акции.

    Если вы найдете акцию, которая вам подходит, используйте код купона «GARDEN» на чеке, чтобы получить скидку 25 долларов! (срок действия предложения истек 30.06.20)

    Что подавать с рыбой в фольге:

    Квиноа быстрого приготовления — коричневый рис быстрого приготовления или картофельный салат быстрого приготовления — это три отличных варианта крахмала / углеводов, которые отлично подойдут к рыбе в пакетах из фольги.

    Тортеллини Паста Салат или Тортеллини с томатным базиликом

    Простой салат из нута

    Распечатать рецепт

    Запеченная рыба в фольге с овощами

    Запеченная рыба в отдельных пакетиках из фольги, каждый из которых подается с восхитительным миксом из летних овощей. Это забавный и простой в использовании метод, из которого получается очень влажная рыба, приготовленная на пару!

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время35 минут

    Курс: ужин

    Кухня: американская

    Ключевое слово: запеченная рыба, рыба в фольге, морепродукты

    Порций: 4 порции

    Автор: Сильвия

    Ингредиенты

    • 1 1/2 фунта черной трески (сабли)
    • 1 пучок спаржи, порезанный
    • 2 целых кабачка, нарезанных кружочками
    • 6 молодых красных луковиц, тонко нарезанных
    • 1 горсть помидоров черри
    • 3 гвоздики чеснок, прессованный
    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • 1 щепотка соли и молотого перца по вкусу
    • свежая кинза
    • ломтики лимона

    Инструкции

    • Предварительно нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

    • Разрежьте рыбу на четыре равных части. Отложите

    • В небольшой стеклянной миске взбейте оливковое масло, измельченный чеснок, орегано, соль и перец. Отложите в сторону

    • Отрежьте 8 кусков алюминиевой фольги, достаточно большой, чтобы вместить рыбу и овощи.

    • Положите один кусок фольги на столешницу / рабочую поверхность. На первый слой добавить 5-6 стручков спаржи. Сверху на спаржу выложить 6 кружочков кабачков. Положите рыбу на цуккини.Сверху выложите 2-3 помидора черри, целиком или пополам.

    • Приправьте каждый пакет из рыбы и овощей чесночным маслом орегано.

    • Накройте рыбу вторым куском фольги. Плотно сложите верхнюю и нижнюю части фольги.

    • Положите пакеты с рыбой на противень и запекайте 18-20 минут.

    • Осторожно открывайте пакеты с рыбой подальше от лица, так как оттуда будет выделяться много горячего пара.

    • Полностью удалите верхнюю пленку.Вы можете подавать рыбу в пакетах из фольги или выложить рыбу и овощи на тарелку. Добавьте ломтик лимона и свежую кинзу в каждый пакет

    Рыба, запеченная в фольге с овощами

    Запеченная в фольге рыба с овощами, которую легко приготовить и легко очистить, — это восхитительно полезный рецепт ужина, на приготовление которого уходит несколько минут!

    Один из моих любимых рецептов на ужин, который так легко приготовить, — это запеченная в духовке рыба в фольге.

    Он сделан из белой рыбы и овощей, таких как кабачки, помидоры черри и лук.

    Подавайте с запеченным картофелем или рисом для полноценного легкого ужина!

    Чтобы сделать этот простой рецепт рыбы из фольги:

    1. Начните с покрытия формы для запекания 4 кусками алюминиевой фольги, затем добавьте нарезанный лук, помидоры черри, чеснок, нарезанные цуккини и белую рыбу.
    2. Заправить оливковым маслом, лимонным соком, солью с базиликом и перцем. Осторожно перемешайте овощи, чтобы они равномерно покрылись слоем.
    3. Сверните фольгу в маленькие пакетики, запечатайте и запекайте в духовке, пока рыба не станет слоистой, а овощи не станут мягкими.

    Помимо того, что это легко приготовить, я люблю готовить эту запеченную в фольге рыбу с овощами, потому что это легкий и полезный ужин, а пакеты из фольги делают уборку проще простого.

    Ни кастрюль, ни сковородок, ни мытья посуды… Аминь!

    Я бы хотел, чтобы Даллас было так легко очистить.

    Он ОБОЖАЕТ погружаться по щиколотку в наш пруд, и я клянусь, когда он подходит к черному ходу, на его лице появляется широкая улыбка.

    Это стало обычным явлением, особенно сейчас, когда становится теплее.

    Я думаю, это лучше, чем он ест мусор, верно ??? (хотя он тоже иногда это делает)… Посмотрите, почему его прозвище «Денис-Угроза».

    Ему повезло, что он такой чертовски милый…

    Для запеченной в духовке рыбы я люблю использовать тонкие нарезанные цуккини, нарезанный желтый лук и помидоры черри.

    Цукини становится красивым и мягким, лук почти карамелизируется, а помидоры черри хорошо прожарены, что придает рыбе приятный всплеск аромата.

    Вы можете использовать любые овощи, которые захотите, только убедитесь, что они нарезаны достаточно мелкими, чтобы их можно было приготовить, так как рыба готовится не так долго.

    Пакеты из фольги создают пар, благодаря которому рыба остается красивой и влажной, а овощи — нежными. (И это запечатывает все эти вкусные ароматы.)

    Какую рыбу лучше запекать?

    Действительно, любая рыба хорошо запекается… все дело в приправах, детка;).

    Для этой запеченной в фольге рыбы я предпочитаю использовать белую рыбу, потому что она имеет более нежный вкус и быстро готовится. Прекрасно впитывает лимон, чеснок и оливковое масло.

    Моя любимая белая рыба — пикша, но также можно использовать тилапию, треску или камбалу.

    Можно использовать лосось, но он имеет более сильный рыбный вкус и требует больше времени для запекания.

    Сколько времени нужно для запекания рыбы?

    Обычно белая рыба довольно худая. Это займет около 20 минут или около того, чтобы полностью приготовиться.

    Если вы готовили более толстый кусок рыбы, например лосось или рыбу-меч, это может занять 30 минут или больше.

    Эта запеченная в фольге рыба стала одним из моих любимых рецептов приготовления рыбы.

    Помимо легкости очистки и отличного вкуса, я могу выбрать тип белой рыбы, которую использую, и даже овощи в пакетах из фольги.

    Рецепт, который легко заменить, всегда хранит меня :).

    Чтобы получить более простые рыбные рецепты, попробуйте:
    Лосось Панко, запеченный в духовке с кленовым майонезом
    Рыба в пакетиках из фольги и чеснока с лимоном
    Рыба, запеченная в корочке с пеканом

    Рыба, запеченная в фольге с овощами

    Доходность: 4

    Время подготовки: 10 минут

    Время приготовления: 25 минут

    Общее время: 35 минут

    Запеченная в фольге рыба с овощами, которую легко приготовить, легко очистить — это восхитительно полезный рецепт ужина, на приготовление которого уходит несколько минут!

    Состав

    • 4, филе белой рыбы, например треска, камбала или тилапия
    • 1.5 чашек помидоров черри или винограда, разрезанных пополам
    • 2 цуккини, нарезанные тонкими ломтиками
    • 1 желтый лук, нарезанный тонкими ломтиками
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • щепотка соли
    • щепотка перца
    • 2 чайные ложки чесночного порошка
    • 1,5 ч.л. сушеного базилика
    • 1 лимон

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375 градусов.Возьмите 4 куска алюминиевой фольги, примерно 10 дюймов каждый, и положите на большую стеклянную форму для запекания, загибая края, чтобы получился «пакет».
    2. Равномерно распределите помидоры, кабачки и лук в каждом из 4 пакетов. Сверху выложите рыбу.
    3. Сбрызните каждый пакет оливковым маслом и равномерно посыпьте солью, перцем, чесночным порошком и базиликом.
    4. Выдавить сверху лимонный сок.
    5. Используя другой кусок фольги, положите поверх рыбы / овощей и плотно закройте края.Повторите то же самое с другими пакетами из фольги.
    6. Выпекать 25-30 минут, пока овощи не станут мягкими, а рыба не станет белой и слоистой.
    7. Подавать с рисом, зерном или печеным картофелем.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 4 Размер порции: 1 грамм
    Количество на приём: Калории: 436 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 216 мг Натрий: 393 мг Углеводы: 17 г Волокно: 3 г Сахар: 11 г Белки: 67 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Отметьте @winealittlecookalot в Instagram и хэштег #winealittlecookalot

    .

    Легкая запеченная рыба в пакетах из фольги

    Этот рецепт легкой запеченной рыбы в пакетиках из фольги был первоначально опубликован в мае 2016 года, но фотографии и контент были обновлены в январе 2021 года.

    В то время как я ОБОЖАЮ экспериментировать на кухне с новыми для меня ингредиентами, рецептами и техниками, когда дело доходит до ужинов по будням, я такой же, как и весь остальной мир. Я хочу, чтобы все было просто, вкусно, полезно, сытно и сытно.

    Я начал добавлять эти пакеты с рыбой в фольгу в свой еженедельный распорядок, потому что я могу получить полный и ЛЕГКИЙ обед из запеченной рыбы на столе менее чем за 30 минут (и они имеют восхитительный вкус !!).

    Этот рецепт великолепен еще и потому, что он НАСТОЛЬКО универсален.Я использовал треску, тилапию, махи махи и лосось, чтобы сделать эти пакеты из фольги с прекрасными результатами. Еще я люблю заменять овощи. Обычно полторы чашки ваших любимых овощей в каждом пакете помогут.

    Еще один способ изменить ситуацию — добавить приправу. Иногда я намазываю рыбу небольшим количеством домашнего песто, иногда добавляю немного соли и перца, иногда добавляю немного лимона … возможности безграничны!

    Надеюсь, вам понравится этот удивительно вкусный и простой рецепт!

    Советы по легкой запеченной рыбе в пакетах из фольги

    • Можно использовать любую рыбу в пакетах из фольги.Мои любимые сорта рыбы в этом рецепте — лосось, махи махи и треска.
    • Вы также можете отрегулировать приправу по своему вкусу. Вы можете использовать рекомендованные травы или любые травы и специи, которые у вас есть под рукой и которые, по вашему мнению, будут вкусными.
    • Чтобы заранее приготовить это блюдо, вы можете нарезать овощи так, чтобы в тот день, когда вы захотите насладиться этим блюдом, вам просто нужно было все приправить и завернуть в фольгу.

    Корм ​​для запеченной рыбы в фольгированных пакетиках

    • Морепродукты содержат широкий спектр питательных веществ, включая белок, омега-3 жирные кислоты, холин, витамин D, цинк и этот список можно продолжить.Количество зависит от того, на какую рыбу вы смотрите.
    • Недавние диетические рекомендации для американцев действительно подчеркивают полезные свойства морепродуктов, особенно для беременных, кормящих женщин и детей.
    • В этих пакетах из фольги легко использовать сезонные овощи. В этот рецепт входят кабачки, морковь и картофель, но вы также можете использовать такие продукты, как брокколи, цветная капуста, сладкий картофель, мускатная тыква и стручковая фасоль (или все, что вам и вашей семье нравится!).
    • Этот рецепт сделан из ингредиентов с низким содержанием FODMAP, согласно приложению Университета Монаша.
    • Этот рецепт не содержит глютена и молочных продуктов.

    Ищете еще рецепты морепродуктов? Смотри сюда!

    Распечатать часы значок часов

    Описание

    Ваши любимые овощи и любая пара рыбы в пакетах из фольги, и ваш полный ужин будет готов менее чем за 30 минут.


    2 рыбных филе (я предпочитаю треску, но вы также можете использовать махи махи, тилапию или даже лосось, который не является белой рыбой)

    1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима

    2 столовые ложки измельченного чеснока

    1 стакан нарезанного кубиками картофеля или сладкого картофеля

    2 стакана нарезанных овощей (я использовала кабачки и морковь, но вы можете использовать все, что сезонно в вашем районе)

    2 чайные ложки тимьяна

    1 лимон

    соль и перец по вкусу


    Разогрейте духовку до 375 градусов Фаренгейта.

    Выложите два больших куска фольги на противне.

    Смешайте в миске 1/2 столовой ложки оливкового масла с травами и овощами и перемешайте.

    Намажьте оставшееся оливковое масло на фольге (чтобы рыба и овощи не прилипали к фольге).

    Разделите овощи пополам на двух листах фольги.

    Положите один кусок рыбы поверх овощей.

    Выжмите сок половинки лимона на каждый пакет из фольги.

    На одном пакете соедините две стороны фольги вместе и плотно сожмите вместе сверху, катясь к рыбе. Затем сверните верх и низ к центру пакета. Воздушных карманов почти не должно быть.

    Повторите то же самое с другим пакетом из фольги.

    Запекать 25 минут или пока рыба не нагреется до 145 градусов по Фаренгейту.

    Наслаждайтесь!

    Банкноты

    Вы можете легко удвоить этот рецепт для 4 пакетов из фольги.

    Этот рецепт не тестировался на содержание FODMAP, но ингредиенты используются в количествах, совместимых с приложением и правилами Monash University. Пожалуйста, ешьте те продукты, которые заставляют вас чувствовать себя лучше!

    • Категория: ужин, с низким содержанием FODMAP, без глютена, без зерна, палео, целиком 30
    • Кухня: американская, морепродукты, рыба

    Рыба, запеченная в фольге с летними овощами

    Последний день августа.

    Не могу поверить! Но я так готова носить свитера, колготки и ботинки. Осень, безусловно, мое любимое время года. Я особенно взволнован в этом году, потому что мне предстоит испытать его в нескольких разных городах, так как я буду очень много путешествовать в моем книжном туре. Я чувствую, что сейчас затишье перед бурей, понимаете?

    Говоря о книжном туре, я хотел сообщить всем местным читателям, что через неделю (7 сентября) я буду подписывать свои первые книги (ах!) В Copperfield’s Books в Санта-Розе в 19:00.Я собираюсь опубликовать несколько дополнительных дат турне на следующей неделе, но я хотел убедиться, что все друзья из Северной Калифорнии знали об этом на неделю вперед!

    Но поскольку еще август, давайте обсудим этот полезный летний ужин, который я приготовила для Адама и меня на прошлой неделе. Нам обоим это понравилось! Около месяца назад я пообещал начать готовить больше морепродуктов и, думаю, пока у меня все в порядке! Готовить белую рыбу (я здесь использовала тилапию) в духовке в пакетах из фольги или пергаментной бумаги — не новое дело. Во Франции это называется fish en papillote , что буквально переводится как рыба в посылке.Это чрезвычайно здоровый способ готовки, а также очень вкусный, поскольку еда и овощи готовятся вместе в их собственных приправленных соках.

    Для этих парней я использовал оловянную фольгу, так как с ней немного легче обращаться (я думаю). Я наполнил свои пакеты с рыбой всеми овощами, которые смог найти на рынке — цуккини, болгарским перцем, фенхелем и помидорами черри — и сбрызнул их небольшим количеством оливкового масла и лимонного сока. Это такая вкусная небольшая спа-еда, если я так говорю.

    Овощи, которые я здесь использовал, на самом деле больше всего предлагают.Вы действительно можете использовать что угодно! Я бы не стал употреблять сельдерей… и картофель… но также подойдет морковь, как и различные виды перца и летняя тыква. Я очень люблю фенхель, что, без сомнения, проистекает из моей одержимости лакричником. Я думаю, что это делает что-нибудь лучше!

    Я также бросил пучок свежего базилика!

    Я бы использовал базилик (и кинзу, если на то пошло) в качестве духов, если бы мог. Я не могу насытиться!

    Оберточная часть тоже не должна быть сложной.

    Просто оторвите большой прямоугольник из оловянной фольги (примерно 12 x 24 ″) и положите его на стол. Затем сложите его пополам.

    Положите рыбу + овощи в середину, например:

    Потяните вверх стороны фольги ……

    Затем скрутите все вместе очень сильно, чтобы в духовку не выходил пар и соки! Пар — это то, что готовит рыбу и овощи, поэтому очень важно плотно завернуть упаковку с рыбой.

    Это отличный способ приготовить картофель на гриле! Моя мама делает это, и я люблю ее за это. Она просто нарезает несколько надрезов в красновато-коричневом картофеле, фарширует их луком и маслом, затем завертывает картофель в фольгу и ставит на решетку примерно на 40 минут.

    ОЙ ГОШ, это когда-нибудь потрясающе! А я даже печеную картошку не люблю (я знаю … кто я вообще такой). Попытайся!

    Это займет всего около 15 минут в духовке, и презентация будет такой забавной, когда вы развернете ее на тарелке! Рыба и овощи прекрасно готовятся вместе.

    Это то, что я бы назвал «спа-ужином», потому что на вкус оно похоже на то, что вы получите в шикарном спа-салоне. Он легкий, здоровый и занимает всего полчаса от начала до конца. Так что просто нарисуйте здесь пальцы ног, выпейте немного Perrier и закончите.

    Рыба, запеченная в фольге с летними овощами

    порций 3

    Распечатайте этот рецепт!

    Состав:

    3 филе тилапии (или другой белой рыбы с умеренным вкусом), около 5 1/2 унций каждое

    1 кабачок, нарезанный спичками 3 дюйма

    1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам

    1 1 ″ кусок фенхеля, нарезанный тонкими ломтиками

    2 зеленые луковицы, нарезанные тонкими ломтиками

    2 зубчика чеснока, нарезанные тонкими ломтиками

    1 красный болгарский перец, нарезанный 3 ″ спичками

    1/2 стакана нарезанных листьев базилика в рыхлой упаковке

    1/2 лимона, сок

    2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

    1 столовая ложка бальзамического уксуса, разделенная на части

    1 чайная ложка сушеного орегано

    соль и перец по вкусу

    Направление:

    Разогрейте духовку до 450 градусов.

    В большой миске смешайте нарезанные цукини, помидоры черри, болгарский перец, фенхель, нарезанный зеленый лук, чеснок, орегано и базилик. Полейте овощи оливковым маслом и лимонным соком и добавьте щепотку соли. Хорошо перемешайте.

    Вытяните квадрат из оловянной фольги размером примерно 12 x 24 дюйма. Сложите пополам и поместите в центр одно рыбное филе. Добавьте немного овощей сверху и вокруг рыбы, затем сбрызните небольшим количеством бальзамического уксуса и добавьте немного соли и перца. Оберните рыбу фольгой и плотно сложите со всех сторон, чтобы не выходил пар.Вам нужен красивый, плотный пакетик.

    Повторите то же самое с оставшимся рыбным филе, затем поместите пакеты из фольги на противень и поставьте в духовку на 15-20 минут, пока рыба не пропечется и не начнет легко расслаиваться. Вы можете проверить рыбу через 15 минут, развернув крошечный уголок фольги и воткнув внутрь нож или вилку.

    Когда готово, достаньте из духовки и разложите по тарелкам. Наслаждаться!

    Время:

    30 минут

    Приколи это

    Фольга Рецепт из белой рыбы с тилапией КЕТО 30 минут | Коробка с лучшими рецептами

    Этот легкий рецепт белой рыбы в фольге с чесночным маслом полюбился читателям.Это быстрый, простой и полезный вариант для ужина или обеда. Всегда бывает время, когда мы жаждем быстрых блюд из морепродуктов, этот рецепт пакетика из рыбной фольги — то, что нужно.

    Фольга Рецепт из белой рыбы

    Чесночное масло всегда является фаворитом. Это вкусный и простой маринад для тилапии или любой белой рыбы. Вкус фантастический, сытный и замечательный для быстрой еды в будние дни. Лучше всего использовать пакеты из фольги, потому что их несложно бросить в завернутую в фольгу.Запеченная в течение нескольких минут в духовке, этот рецепт рыбы в фольге очень вкусный. На ужин вы получите отличную сырую рыбу. Он легкий, и если вы хотите приготовить его для начинки, просто добавьте пасту, коричневый рис, дикий рис, кус-кус или киноа. Это полноценный обед за считанные минуты, и он может накормить голодных животов, не создавая большого беспорядка на кухне. Блюда из рыбной фольги самые лучшие!

    Посмотрите видео для упаковки из фольги Рецепт белой рыбы:

    При приготовлении этой белой рыбы для упаковки из фольги не забудьте отрегулировать время приготовления, потому что белая рыба имеет очень много разной толщины!

    Можно ли использовать пергамент вместо фольги?

    Да, можно! Пергамент приготовит пар и придаст белой рыбе более мягкую консистенцию.А упаковка из фольги придаст рыбе и овощам более жареную текстуру и аромат. Но не используйте вощеную бумагу! Он будет гореть и плавиться, а вощеная бумага определенно не для использования в духовке.

    Белая рыба (тилапия), запеченная в фольге с чесноком и маслом, 15 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Общее время: 30 минут

    Время приготовления зависит от толщины и размера рыбы. Поэтому продолжайте проверять рыбу во время запекания, чтобы убедиться, что она имеет желаемую текстуру, а не следите за точным временем приготовления.Этот рецепт основан на времени приготовления тилапии.

    • 2 (6 унций) (2 (170 г)) филе тилапии или любой белой рыбы (всего 12 унций или 340 г)
    • 6-8 (6) веточек спаржи, разрезанных на трети
    • 1 средний (1 средний) цуккини (или другой летний кабачок) нарезанный
    • Кошерная соль, по вкусу
    • Черный перец свежемолотый, по вкусу
    • 2 столовые ложки (30 мл) сливочного масла, топленого
    • 2 зубчика (2 зубчика) измельченного чеснока
    • 1 столовая ложка (15 мл) лимонного сока
    • 1 чайная ложка (5 мл) сушеного или свежего тимьяна или орегано или их смеси
    • 1/2 чайной ложки (2.5 мл сушеного укропа или 1 чайная ложка (5 мл свежего нарезанного укропа), по желанию
    • 1 (1) средний лимон, нарезанный дольками
    • Свежая рубленая петрушка, для начинки
    • Разогрейте духовку до 450 ° F. Оторвите два куска прочной алюминиевой фольги, достаточно большой, чтобы обернуть каждую упаковку с рыбой и овощами.

    • Поместите каждое рыбное филе в центр фольги и затем разделите овощи (спаржа и кабачки ) между каждой упаковкой из фольги. Приправить солью и перцем.

    • В миске взбейте топленое масло, чеснок, лимонный сок, сушеный тимьян / орегано и, по желанию, сушеный укроп.

    • Разделите чесночное масло на два пакета с рыбой. Сверните фольгу так, чтобы она почти полностью покрыла рыбу и овощи. Оставьте сверху небольшое отверстие для выхода пара.

    • Выложите на противень и запекайте рыбу до полной готовности, в зависимости от вида и толщины рыбы, 15-20 минут. Когда вилка легко разрезает рыбные хлопья, значит, оно готово! Подавать теплым, посыпав сверху петрушкой и дольками лимона.

    калорий: 296 ккал, углеводы: 6 г, белок: 36 г, жиры: 14 г, насыщенные жиры: 8 г, холестерин: 115 мг, натрий: 198 мг, калий: 866 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 3 г, витамин A: 910 МЕ, витамин C: 24,1 мг, кальций: 50 мг, железо: 2,5 мг

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: морепродукты

    Калорийность: 296

    Вот еще наши популярные рецепты упаковки из фольги:

    Нажмите здесь, чтобы—> Еще рецепты морепродуктов:

    Этот рецепт был первоначально опубликован в 2018 году и переиздан в 2020 году с обновленными фотографиями.Здесь вы найдете больше рецептов из рыбы тилапии.

    Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок. Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

    Пакеты из фольги с запеченным лососем и овощами (+ вариант гриля!)

    БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ ДЛЯ БЫСТРЫХ ЗДОРОВЫХ УЖИНОВ

    ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

    Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие информации)

    Существует, вероятно, миллион и один рецепт пакетов из фольги с лососем, но я не удержался и поделился своим. Приготовление слоеных запеченных пакетов из фольги с лососем и овощами в духовке — один из моих любимых способов приготовить обед на листовой сковороде с низким содержанием углеводов. Так их можно делать круглый год. А вот лето уже не за горами, и я также покажу вам, как приготовить пакеты из фольги с лососем на гриле. Это идеальный летний обед с низким содержанием углеводов!

    Наша регулярная ротация рецептов всегда включает пакеты из фольги с лососем в духовке, потому что их меньше чистить и меньше готовить.Мои дети будут есть их, они нравятся моим друзьям, это победа для всех. А если вы готовите ужин для толпы, легко приготовить большие партии из пакетов с фольгой из лосося.

    А если вы много путешествуете в кемпинге или устраиваете пикники, добавьте пакеты с жареным лососем в свой список летних блюд на гриле! Если у вас есть фольга, гриль и несколько очень простых ингредиентов, вы можете легко приготовить лосося где угодно.

    Замороженный или свежий лосось для запеченных пакетов из фольги?

    Для запеченных пакетов из фольги можно использовать замороженный или свежий лосось! Я предпочитаю свежее просто потому, что могу не размораживать его, и обычно нахожу отличные предложения в складских клубах.

    СОВЕТ: Если вы решите использовать замороженный лосось, вам нужно будет разморозить его перед запеканием или приготовлением на гриле пакетов из фольги с лососем.

    Чтобы разморозить замороженное филе лосося, у вас есть два варианта:

    1. Наполните миску прохладной водой и поместите внутрь запечатанное филе (и) лосося. Размораживание займет около 30 минут. Если этого не произошло, смените воду и сделайте это снова.
    2. Охладите котлеты с лососем на ночь перед тем, как вы планируете готовить, и к тому времени их следует разморозить.

    Вы можете использовать свежего или замороженного лосося с большинством рецептов пакетов из фольги, так что просто возьмите то, что у вас есть под рукой.

    Как запечь лосось в фольге

    Лосось, запеченный на гриле, выглядит модно, но его удивительно легко приготовить! Готовы посмотреть, как запечь лосося в фольге?

    Для начала разогрейте духовку или гриль в зависимости от того, как вы хотите приготовить этот рецепт пакетов с лососем. Я использую более высокий огонь (400 градусов по Фаренгейту) в духовке, но только средний на гриле, потому что гриль может немного легче высушить лосось.

    Выложите 4 больших куска алюминиевой фольги и поместите кусочки лосося в центр. Равномерно добавляйте овощи в каждый пакет.

    Вот несколько советов, которые следует учитывать, когда дело доходит до овощей:

    • Нарежьте кабачки очень тонкими ломтиками , чтобы они прожарились полностью.
    • Выбирая спаржу , выбирайте более тонкие стебли.
    • Если вы предпочитаете более мягкие помидоры , разрежьте их пополам перед запеканием.

    Затем взбейте в небольшой миске немного оливкового масла, морской соли, черного перца, лимонного сока, измельченного чеснока, петрушки и укропа.

    Верхний лосось с половиной смеси.

    СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА: для лучшего вкуса постарайтесь положить большую часть измельченного чеснока на лосось. Овощам его нужно меньше.

    Вылейте оставшуюся смесь оливкового масла поверх овощей. Посыпьте все немного солью и перцем.

    Сверните и закройте пакеты из фольги — это важно для сохранения влаги, чтобы лосось не был сухим.

    Вы можете приготовить их в духовке или на гриле — вот как приготовить пакеты из фольги с лососем…

    Как приготовить пакеты из фольги с лососем в духовке

    Чтобы запечь пакеты из фольги с лососем, поместите их на противень и варить в духовке от 15 до 20 минут.

    Как приготовить пакеты из фольги с лососем на гриле

    Чтобы приготовить пакеты из фольги с лососем на гриле, поместите пакеты из фольги прямо на решетку и накройте крышкой. Готовьте на гриле от 13 до 18 минут.

    Как узнать, готовятся ли пакеты из фольги из лосося с овощами

    Вы можете определить, готовы ли пакеты из фольги из лосося с овощами, попытавшись отслоить их вилкой — они должны легко отслаиваться.

    Приготовленный лосось будет светло-розового цвета в центре.Если вы нечасто готовили лосося, возможно, вы не решаетесь есть розовое мясо, но это совершенно нормально.

    СОВЕТ. Не готовьте рецепты из фольги с лососем так долго, чтобы лосось стал белым в центре. Он будет эластичным и сухим.

    Овощи готовы, если их легко проткнуть вилкой. Тем не менее, я рекомендую использовать лосось как главный признак готовности для пакетов с лососем из фольги с овощами.

    Варианты пакетов из фольги из лосося

    Если вы предпочитаете разные овощи для пакетов из фольги из лосося в духовке (или пакетов из фольги из лосося на гриле), дерзайте! Есть много овощей с низким содержанием углеводов, которые вы можете включить.Попробуйте эти:

    • Редис
    • Брокколи
    • Свежая зеленая фасоль
    • Грибы
    • Болгарский перец
    • Брюссельская капуста
    • Цветная капуста

    СОВЕТ: эти более твердые овощи (см. Выше) лучше всего предварительно приготовить. частично перед тем, как поместить их внутрь пакетов из фольги. Это связано с тем, что они готовятся дольше, чем лосось. Вы можете жарить их в течение 15 минут самостоятельно, готовить на пару или даже в микроволновой печи, прежде чем добавлять в пакеты из фольги с лососем и готовить пакеты.

    Можете ли вы сделать пакеты из фольги с лососем впереди?

    Да, при желании вы можете сделать пакеты из фольги с лососем на гриле впереди. Пакеты из фольги с лососем и овощами лучше всего подавать свежими, но они все равно могут быть вкусными позже — , если вы их правильно разогреете.

    Готовые пакеты можно хранить в холодильнике от 2 до 4 дней. Но также следите за любыми изменениями запаха или внешнего вида.

    ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СОВЕТ. Чтобы разогреть оставшиеся пакеты из фольги с лососем, снова закройте их и разогрейте в духовке при температуре 275 градусов в течение 15 минут. Не используйте более высокие температуры, чтобы избежать высыхания.

    Можно ли заморозить пакеты из фольги с запеченным лососем?

    Да, пакеты с запеченным лососем можно заморозить. При замораживании идеально приготовленного лосося я рекомендую вакуумный упаковщик или, по крайней мере, пакеты для заморозки с выдавленным воздухом. Я рекомендую оставить лосось и овощи в фольге, чтобы их можно было снова запечатать и разогреть.

    Разморозьте пакеты из фольги с лососем в холодильнике на ночь, затем снова разогрейте в низкотемпературной духовке, используя метод предварительной подготовки, описанный выше.

    Другие блюда из лосося с низким содержанием углеводов

    Если вам нравятся эти пакеты из фольги с лососем, запеченные в духовке, вот еще рецепты из лосося с низким содержанием углеводов:

    Не забудьте и о гарнирах с низким содержанием углеводов!

    • Противни для выпечки — Универсальный набор из 2-х удобных размеров, к тому же они недорогие и с антипригарным покрытием.
    • Алюминиевая фольга для тяжелых условий эксплуатации — Я рекомендую использовать гриль для тяжелых условий эксплуатации, так как вы кладете его прямо на него. Менее важно для пакетов из фольги с лососем в духовке, но мне все равно нравится, что они крепкие.

    Читатель Любимые рецепты

    Карточка рецепта находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

    Пакеты из фольги с запеченным лососем и овощами (+ вариант гриля!)

    Полезные пакеты из фольги из лосося с овощами за 25 минут! Приготовьте вкусные и ЛЕГКИЕ запеченные пакеты из фольги с лососем в духовке или пакеты из фольги с лососем на гриле.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 25 минут

    Видео с рецептом

    Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

    Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

    Ингредиенты

    Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

    Инструкции

    Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

    1. Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 градусов C) или разогрейте гриль до среднего.

    2. Разложите 4 больших квадрата фольги (не менее 12×12 дюймов (30×30 см)). В центр каждого куска фольги выложите филе лосося. Равномерно разделите овощи на фольгу вокруг лосося.

    3. В небольшой миске смешайте оливковое масло, морскую соль, черный перец, лимонный сок, цедру лимона, измельченный чеснок, петрушку и укроп.

    4. Используйте примерно половину масляной смеси, чтобы почистить лосося, нанося большую часть чеснока на лосось.Равномерно полейте овощи оставшейся масляной смесью. Слегка посыпьте лосось и овощи солью и перцем.

    5. Сложите фольгу и закройте ее, чтобы сформировать пакеты. Выложите на противень.

    6. Выпекать около 15-20 минут или жарить на гриле 13-18 минут, пока лосось легко не рассыпется вилкой или не станет готовым по вашему вкусу.

    Читатели, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:

    Примечания к рецепту

    Размер порции : 1 пакет

    Видео, показывающее, как приготовить пакеты из фольги из лосося:

    Нажмите здесь, чтобы перейти к видео по этому рецепту — он находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться делать пакеты из фольги из лосося!

    Пищевая ценность

    Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

    Калорий 400

    Жир 24 г

    Белок 36 г

    Всего углеводов 8 г

    Чистых углеводов 6 г

    Клетчатка 2 г

    Сахар 4 г

    Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

    Хотите сохранить этот рецепт?

    Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

    Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

    © Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

    Карп запеченный в фольге: рецепт с фото

    Карп, запеченный в фольге, — отличное угощение как в будни, так и в праздничные дни.Ведь времени на ее приготовление уходит совсем немного, да и вкус этой речной рыбы понравится и привередливым гурманам. Кроме того, существует множество рецептов этого универсального блюда, и некоторые из них представлены в материале.

    Советы начинающим поварам

    Карп, запеченный в фольге (фото корма вы найдете в материале) — это не только вкусное, но и полезное блюдо. В состав этой речной рыбы входит множество витаминов и микроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма.

    У карпа много белка — вещества, отвечающего за построение новых клеток. При регулярном употреблении рыбы развиваются мышцы, укрепляются кости и зубы, улучшается состояние волос и кожи.

    Но чтобы блюдо получилось, важно готовить его только из свежего карпа. Желательно приобретать живую рыбу, ведь из замороженного продукта вряд ли получится кулинарный шедевр. В процессе варки такой карп часто расползается.

    Если у вас нет возможности купить свежую рыбу, то при покупке обращайте внимание на внешний вид продукта.Никогда не выбирайте карпа с опухшими боками. Это говорит о том, что рыба несвежая, ее употребление не принесет пользы и даже вызовет пищевое отравление. Кроме того, стоит обратить внимание на такие моменты:

    • У свежего карпа розовые или красноватые жабры. Если они коричневые, значит, рыба долго лежала.
    • Присмотритесь к глазам карпа. У свежей рыбы они прозрачные и выпуклые.
    • Чешуя свежего карпа влажная и покрыта слизью. На нем нет крови, да и сама кожа не повреждена.

    При покупке стоит понюхать карпа. Если запах неприятный, откажитесь от рыбы.

    Классический рецепт и фото

    Карпа запеченного в фольге приготовит неопытная хозяйка, ведь рецепт простой, блюдо требует обычных ингредиентов. К тому же процесс не требует много времени и сил. А само лакомство получается нежным и вкусным, его даже можно подать на праздничный стол. Поэтому обязательно добавьте рецепт в сборник.Итак, чтобы приготовить вкусную рыбу, запаситесь следующими продуктами:

    • тушка массой 1 кг;
    • 2 луковицы среднего размера;
    • 75 г майонеза;
    • 75 г сметаны;
    • мелкий лимон или лайм;
    • 1 ст. л подсолнечного масла;
    • приправ для рыбы, соль.

    Классический рецепт пошаговая инструкция

    Для начала очистите тушку рыбы от кожи и внутренностей, не забудьте удалить жабры.После этого приступайте к приготовлению вкусного карпа, запеченного в фольге в духовке. Пошаговый рецепт:

    1. Смешайте приправу и соль и натрите рыбу внутри и снаружи смеси.
    2. Отжать лимонный сок, залить им тушку и замариновать в холодильнике 35-40 минут.
    3. Майонез смешать со сметаной, соус разделить на две части. В одном из них замариновать дольки лука 30 минут.
    4. Смажьте настоящую рыбу оставшимся соусом.
    5. Разложите на противне слой фольги, оставив свободные края для упаковки.
    6. Накройте фольгой половиной лука и поместите на нее тушку карпа. Оставьте оставшиеся овощи в животе и поверх рыбы.
    7. Оберните фольгу и отправьте карпа в разогретую до 180 ° духовку на 30–35 минут.

    Чтобы на рыбе получилась аппетитная корочка, разверните фольгу за 10 минут до окончания приготовления. Но не забудьте сбрызнуть поверхность подсолнечным маслом. Готового карпа выложить в блюдо, украсить зеленью и тонкими дольками лимона и подавать с отварным картофелем или рисом.

    Чешская рыба

    Если не знаете, чем удивить гостей, обязательно приготовьте это изысканное лакомство, ведь блюдо получается аппетитным и красивым, а его внешний вид украсит праздничный стол. К тому же карп, запеченный в фольге по этому рецепту, получается особенно нежным и сочным. А его вкус и аромат не оставят равнодушным ни одного гурмана. Для приготовления лакомства потребуется таких продуктов:

    • карп речной массой 3 кг;
    • 0.5 литров жирной, желательно домашней сметаны;
    • 3 луковицы;
    • 1 крупная морковь;
    • 6–7 картофеля среднего размера;
    • 4–5 зубчиков чеснока;
    • пучок зелени;
    • соль, любимые приправы, зелень.

    Прелесть этого рецепта в том, что в блюдо можно добавлять и другие овощи. Например, болгарский перец придаст лакомству пикантности, а кабачки — сытнее. Так что не бойтесь экспериментировать.

    Приготовление «чешского» карпа пошагово

    В первую очередь удалите жабры, внутренности, очистите чешую и срежьте плавники.После этого вымойте тушку и приготовьте блюдо, следуя инструкции:

    1. Подготовленную рыбу натереть солью и специями и поставить в холодильник.
    2. Пока карп маринуется, готовьтесь к приготовлению овощей. Для этого картофель отварить до полуготовности и нарезать пластинами.
    3. Измельчите лук с морковью и тушите на среднем огне 5–10 минут. К остывшим овощам добавить измельченную зелень, измельченный чеснок. Этой смесью начинить тушку, смазанную сметаной со всех сторон.
    4. Застелить противень фольгой в два слоя, но оставить свободные края.
    5. Выложить половину картофеля на фольгу и сверху фаршированную тушку. Накройте рыбу оставшимся картофелем и заверните конверт из фольги.
    6. Выпекать при 180 ° C 50–60 минут.
    7. Обрежьте фольгу и откройте конверт. Включите верхний гриль и запекайте еще 10 минут. Тогда у картофеля образуется аппетитная золотистая корочка. Кроме того, верх угощения можно посыпать тертым сыром.Вкус от этого только улучшится.

    Осторожно достаньте карпа и переложите на праздничное блюдо. Вокруг выложить картофель, но лучше всего удалить лук и морковь. Но выбрасывать эти овощи не стоит. Ведь получится заправка к блюду. Для этого овощи измельчите блендером, добавьте к ним полученный при запекании сок и немного растопленного масла. Подавать заправку в отдельной кастрюле.

    Острая рыба в медовом соусе

    Особенно интересен вкус запеченного в фольге карпа с этой заправкой.Пикантность деликатесу придает чеснок. Благодаря меду от блюда исходит особый аппетитный аромат, а сама рыба покрывается золотистой корочкой. Для создания кулинарного шедевра запаситесь следующими ингредиентами:

    • тушка массой 1-1,5 кг;
    • 4–6 зубчиков чеснока;
    • 1 ч. жидкий мед;
    • половина лимона;
    • 4–5 Арт. л.жирной сметаны;
    • 2 ст. л. майонеза;
    • пучок зелени;
    • яичный желток;
    • соль, любимые специи и зелень.

    В первую очередь очистите рыбу от шелухи, выньте внутренности и жабры. Далее пропустите чеснок через пресс и смешайте его с лимонным соком, солью, специями, майонезом и сметаной. Натереть этой смесью рыбу и выложить на противень, застеленный фольгой. Нарезанная зелень заполняет брюшко. После этого заверните конверт и запекайте карпа в фольге в духовке. Фото готового блюда ниже.

    Карп пивной

    Для этого рецепта запеченного в фольге карпа используйте светлое пиво.Такой хмельный напиток добавит пикантности лакомству, а сама рыба получится нежной с аппетитной хрустящей корочкой. Темное пиво сделает лакомство горьким. Для приготовления блюда используют следующие компоненты:

    • карп весом 1,3-1,5 кг;
    • лимон;
    • 4–5 зубчиков чеснока;
    • крупной моркови;
    • 1-2 столовые ложки подсолнечного масла;
    • 0,5 л пива;
    • кусок сливочного масла;
    • лук-шалот и лук-порей;
    • специй для рыбы, морская соль.

    Как приготовить карпа с пивом

    Процесс приготовления лакомства довольно простой, но чтобы не запутаться, следуйте инструкции ниже:

    1. Очистите рыбу от шелухи, удалите внутренности и жабры и вымойте тушку.
    2. Выжмите сок из лимона и посыпьте им карпа. Положите рыбу в холодильник мариноваться на 15–20 минут.
    3. Лук-шалот покрошить, чеснок пропустить через пресс, лук-порей и морковь нарезать полукольцами.Обжарить овощную смесь на подсолнечном масле 3-4 минуты.
    4. Застелить противень фольгой, выложить овощи, поверх них — карп. Чтобы рыба запеклась равномерно, сделайте на тушке несколько надрезов.
    5. Залить карпа стаканом пива, завернуть в фольгу и запекать 40 минут при 180 ° C.
    6. Разверните фольгу, добавьте к рыбе немного пива и запекайте еще 10 минут, чтобы образовалась вкусная корочка.

    Готовую рыбу выложить в тарелку, но овощи и сок не выбрасывать.Ведь из них получится интересный соус к блюду. Для этого овощную смесь измельчите блендером, добавьте к полученной в процессе варки массе рыбный сок и топленое масло.

    Карп запеченный в фольге целиком с овощами

    Этот рецепт понравится занятым хозяйкам. Ведь на приготовление лакомства уйдет минимум времени и сил. Кроме того, к блюду не нужно готовить гарнир. Так как запеченные овощи отлично подходят для этой цели.Что понадобится для лакомства:

    • карп свежий массой 1-1,5 кг;
    • 3 картофелины среднего размера;
    • 2 луковицы;
    • 1 крупная морковь;
    • 1 болгарский перец;
    • лимон или лайм;
    • пучок зелени;
    • пара пластов масла;
    • черный перец, соль.

    Как запечь рыбу с овощами

    Начни с придирки. Удалите внутренности, жабры, очистите плавники и обрежьте их. Соль смешать с перцем и натереть полученной смесью тушку изнутри и снаружи.Положите карпа в холодильник на 40–50 минут, чтобы рыба пропиталась. Далее приготовьте угощение таким образом:

    1. Очищенные лук и морковь нарезать полукольцами, перец соломкой, картофель и лимон небольшими кружками.
    2. Порубить зелень, посолить и добавить любимые приправы. Нафаршируйте этой смесью брюхо рыбы.
    3. Застелить противень на противне, оставив свободные края.
    4. Смажьте фольгу маслом и выложите овощи слоями.Сначала картофель, затем морковь, лук и перец.
    5. Положите карпа на овощную подушку, нарежьте на рыбе надрезы толщиной 2 см и вставьте в них дольки лимона.
    6. Заверните фольгу в конверт и запекайте блюдо 45 минут при 200 ° С.
    7. За несколько минут до окончания процесса разверните конверт, чтобы блюдо слегка подрумянилось.

    Готового карпа, запеченного в фольге, выложить на овальное блюдо. А вокруг рыбы разложите запеченные овощи и подавайте к столу.

    Карп диетический

    Это лакомство подходит тем, кто следит за фигурой, ведь в 100 граммах готового блюда 98 ккал. Кроме того, рекомендуется употреблять пациентам, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Для приготовления диетического карпа, запеченного в фольге, запаситесь следующими ингредиентами:

    • тушка рыбная массой 1 кг;
    • один маленький лимончик;
    • средняя лампочка;
    • соль, любимые приправы.

    Очистить рыбу от чешуи, удалить внутренности, отрезать голову и плавники, а тушку промыть под проточной водой.Смазать карпа смесью соли и перца и поставить в холодильник на 10–15 минут.

    Лук нарезать полукольцами средней толщины. В кипящей воде залить лимон — он придаст сочности. Фрукты нарезать тонкими ломтиками.

    Застелить противень фольгой в два слоя, засыпать луком и несколькими дольками лимона. Положите на эту подушку рыбу. Засуньте внутрь тушки 3–4 ломтика лимона, затем заверните конверт.

    Осталось только запечь карпа в духовке целиком в фольге при температуре 180 ° С.Это займет 30–35 минут. Если хотите, чтобы на рыбе образовалась аппетитная корочка, то разрежьте конверт, включите верхний гриль и готовьте блюдо еще 5-7 минут. Перед подачей удалите с тушки дольки лимона и лук.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.