Рецепт картофель с овощами запеченный в духовке: Картофель с овощами запеченный в духовке рецепт с фото пошагово

Запеченная картошка в духовке с овощами: рецепт

Запеченная картошка в духовке с овощами: Pixabay

Запеченная картошка — отличная и полезная альтернатива традиционному пюре и жареному картофелю. Если запечь эти корнеплоды с другими овощами, то получите вкусное, сытное и диетическое кушанье. Узнайте рецепт и порадуйте близких изысканным кулинарным шедевром.

Картошка в духовке с овощами: рецепт, ингредиенты

Трудно найти продукт, способный соревноваться универсальностью с картофелем. Этот корнеплод полезен, а также:

• вкусен;
• долго хранится;
• готовится всеми существующими способами;
• сочетается практически с чем угодно.

Недостатком является только высокая крахмалистость некоторых сортов, в свой черед сильно повышающая калорийность. Впрочем, при умеренном употреблении запеченная картошка приносит только пользу.

Именно приготовление в духовке является самым правильным вариантом обработки картофеля. Дело в том, что при запекании требуется минимум жиров. При этом полезные вещества в продуктах остаются, тогда как при варке они переходят в воду.

Если же ко всему прочему картофель в духовке запечь по-деревенски, то есть с другими овощами, то блюдо получится и более вкусным, и менее калорийным.

Запеченная картошка: главный ингредиент: Pixabay

Итак, на четыре порции для взрослых возьмите:

• картофель (крупный) — 8 шт.;
• баклажан, кабачок, болгарский перец — всех по 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 6 зубчиков;
• оливковое масла — 8 ст. л.;
• лимонный сок — 2 ст. л.

Несмотря на то что картошка с овощами в духовке у нас без затей, сугубо по-деревенски, несколько специй все же потребуется. Подготовьте:

• орегано;
• черный перец горошком;
• тмин;
• розмарин.

Каждой пряности возьмите по щепотке. Если хотите сделать более острый картофель, запеченный в духовке, то добавьте еще красного перца по вкусу. Соль также кладите на свое усмотрение, но по возможности используйте морскую, грубого помола.

Запеченная картошка: приправы: Pixabay

Несколько советов, которые помогут сделать блюдо очень вкусным:

1. Запечь картошку в духовке и получить при этом идеальный результат удастся, если только корнеплод имеет высокую крахмалистость. Определить ее нетрудно: разрежьте клубень и потрите половинки одну об другую.
2. Ничто не мешает использовать и другие овощи. Картошка в духовке выйдет вкусной, если добавить тыкву, цветную или бельгийскую капусту, морковь, патиссоны.
3. Не кладите никогда томаты. От них будет много сока, и в результате овощи в духовке с картошкой не испекутся, а получатся тушеными. Причем сам картофель останется жестким, так как он плохо готовится в кислой среде.

Запеченная картошка с овощами: YouTube/Всегда Вкусно!

Картошка в духовке: как вкусно приготовить с овощами

Итак, продукты собраны, настал черед готовить блюдо. Достойная не только будничного, но и праздничного стола, картошка с овощами запекается, как правило, без сложностей. Важно только обработать ингредиенты и установить оптимальную температуру в духовке. Впрочем, обо всем по порядку:

Подготовка продуктов

Прежде всего установите духовку на 200 °С. Пока она нагревается:

1. Вымойте картофель, перец, баклажаны и кабачки (особенно тщательно картошку). Кожицу желательно оставить, у нас, во-первых деревенское блюдо, а во-вторых, так реально вкуснее.
2. Очистите лук и чеснок.
3. Нарежьте картошку дольками, перец и лук полукольцами, баклажаны с кабачками кружками или брусками размером с палец.
4. Баклажаны посолите. Когда они выделят сок, заверните в салфетку и отожмите с силой.
5. Измельчите чеснок, смешайте с четырьмя ложками масла, немного взбейте вилкой.
6. Перец горошком истолките и соедините с остальными пряностями.

Овощи нарезаны для запекания: YouTube/Всегда Вкусно!

Как запечь картошку в духовке

Для блюда необходим противень с высокими стенками. Если подаете его на праздничный стол, то берите стеклянный. Далее:

1. Сложите все овощи в емкость для запекания.
2. Влейте чесночно-масляную заправку. Только после этого добавьте соль.
3. Все тщательно перемешайте и затем разровняйте.
4. Противень прикройте фольгой и отправьте на жар.
5. Спустя 15 минут снимите фольгу и продолжайте запекание еще в течение получаса. Один раз в процессе загляните в духовку и помешайте овощи.
6. Когда картофельно-овощное ассорти запечется, выньте противень.
7. Оставшееся оливковое масло соедините с соком лимона, специями и немного взбейте вилкой. Полейте получившимся соусом блюдо и немедленно несите к столу.

Запеченная картошка в противне: YouTube / Рецепты на заметку

Отлично сочетается запеченная картошка с приготовленном на гриле мясом. Дополнительно к ней не помешает подать сметану (или йогурт), смешанную с мелко порубленной зеленью.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1750059-zapecennaa-kartoska-v-duhovke-s-ovosami-recept/

Картофель, запеченный в духовке — 20 простых и вкусных рецептов

Фото: bonappeti.boltai.com

Картошка – бесценный продукт, ведь ее можно приготовить как угодно. Иногда уже заканчивается фантазия, и нужна небольшая помощь. Специально для тебя мы собрали 20 отличных рецептов картофеля, запеченного в духовке. Он подойдет для семейного ужина, быстрого и простого перекуса или праздничного стола!

1. Запеченная картошка Айдахо

Фото: travel-dom.ru

Идеальная домашняя альтернатива вредному и жирному фастфуду.

Тебе понадобится: 3-4 картофелины, по 2 ч.л. паприки и сушеного чеснока, 0,5 ч.л. карри, 50 мл масла, пучок укропа, соль.

Приготовление: Смешай специи, растительное масло и рубленый укроп. Картофель нарежь ломтиками-дольками, сложи в кастрюлю с водой, вскипяти и провари 2 минуты. Обваляй дольки в пряной смеси, выложи в форму кожурой вниз в один слой и выпекай 30 минут при 180-200 градусах.

2. Запеченный картофель с пряностями

Фото: v-2022.ru

Меняй набор специй – и каждый раз получишь новое ароматное блюдо.

Тебе понадобится: 10 мелких картофелин, луковица, 25 г корня имбиря, 1 перец чили, по 1-2 ч.л. куркумы, тмина и кориандра, 3 ст.л оливкового масла, зелень, соль.

Приготовление: Привари картофель до полуготовности, а рубленый лук, чили и тертый имбирь обжарь на оливковом масле со специями. Обваляй в смеси картофель, выложи все в форму и 25 минут выпекай в духовке при 180 градусах.

3. Запеченный картофель спиралью с колбасой

Фото: traktirsuzdal.ru

Всего два ингредиента – и готово очень интересное и сытное блюдо, которое особенно понравится детям.

Тебе понадобится: 3 картофелины, 200 г копченой колбасы.

Приготовление: Выбери вытянутые картофелины и колбасу с салом. Нарежь колбасу ломтиками по 5 мм, а картошку надень на шпажки и разрежь по спирали. Вложи в надрезы кружочки колбасу, чуть растягивая по шпажке, и 40 минут запекай в духовке при 180 градусах.

4. Запеченный картофель со сливками

Фото: vkusnoisrael.com

Очень красиво получится, если выложить картофель в формочки для кексов.

Тебе понадобится: 3 картофелины, 6 ст.л. сливок, 2 ст.л растительного масла, специи.

Приготовление: Нарежь картофель тонкими ломтиками, сбрызни маслом и приправь. Смажь формочки и выстели их кружочками картофеля почти до края. Влей по 1-2 ст.л. сливок и 35 минут выпекай при 180 градусах.

5. Мятый запеченный картофель с сулугуни

Фото: attuale.ru

Если слегка примять картошку перед запеканием, она лучше вбирает ароматы и получается нежнее.

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 4 зубчика чеснока, зеленый лук и зелень, 80 г сливочного масла, 100 г сулугуни, специи.

Приготовление: Привари картофель в кожуре до готовности, наруби зелень и натри сулугуни, смешай давленый чеснок с растопленным маслом. Переложи картофель в форму, сделай несколько проколов на кожуре и легко примни толкушкой до трещин. Залей маслом, посыпь зеленью, сверху – сулугуни, и убери на 10 минут в духовку при 200 градусах.

Картошка по-деревенски в духовке: 10 простых и быстрых рецептов

6. Картофель с салом, запеченный в духовке

Фото: tr.pinterest.com

Те самые картофельные кораблики родом из детства!

Тебе понадобится:

1 кг картофеля, 150 г сала.

Приготовление: Картофель разрежь пополам и выложи на противень срезом вверх. Нарежь ломтиками сало и с помощью зубочисток сделай из него паруса. Выпекай картофель в духовке около 50 минут при 200 градусах.

7. Запеченная картошка с помидорами и базиликом

Фото: liveinternet.ru

В этом рецепте картошки есть что-то от итальянской кухни!

Тебе понадобится: 900 г картофеля, 450 г помидоров, пучок базилика, луковица, чеснок, 1 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Очисти и измельчи помидоры, наруби чеснок и лук, а картофель нарежь тонкими кружочками. Выложи слой картошки, сверху – чеснок, лук, специи и помидоры, сверху – базилик и соль. Повторяй слои, пока продукты не закончатся, сбрызни оливковым маслом и выпекай час при 180 градусах.

8. Запеченный картофель в крупной соли

Фото: confeton.ru

Лучший гарнир к стейку или шашлыкам сложно придумать.

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 2 белка, 60 г крупной соли.

Приготовление: Проткни каждую картофелину вилкой в нескольких местах, смажь взбитым белком и обваляй в соли. Выложи на противень и час запекай в духовке при 180 градусах, стряхни лишнюю соль и подавай.

9. Картошка с курицей, запеченная в духовке

Фото: shashlichnii-dvorik.ru

Этот французский рецепт приготовления картошки давно прижился и в наших широтах.

Тебе понадобится: 600 г картофеля, 3 помидора, 400 г куриного филе, 350 г сыра, 1 ст.л. растительного масла, майонез, специи.

Приготовление: Тонкие кружочки картофеля выложи на противень, посоли и приправь. Вареную курицу измельчи блендером, смешай с майонезом и специями и выложи сверху. Следующий слой – кружочки помидоров и тертый сыр. Запекай сначала 15 минут при 200 градусах, а потом при 150 – до готовности.

10. Запеченный картофель с овощами

Фото: rerecept.ru

Для легкого и нежного блюда лучше всего подходит молодой картофель.

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 500 г кабачков, 500 г помидоров, 3 зубчика чеснока, 1 сладкий перец, 1 луковица, 3 ст.л. рубленой зелени, 150 мл оливкового масла, специи.

Приготовление: Нарежь все овощи примерно одинаковыми кубиками, смешай с оливковым маслом и специями. Выложи смесь в форму и поставь в духовку на 1,5 часа при 180 градусах, иногда перемешивая.

10 рецептов вкусных свиных ребрышек в духовке

11. Запеченная картошка с беконом

Фото: zen.yandex.ru

Сытный американский рецепт, чтобы легко накормить большую компанию.

Тебе понадобится: 4 картофелины, 100 г сливочного масла, 4 зубчика чеснока, 2 ст.л. сметаны, 4 полоски бекона, 200 г сыра, специи и зелень.

Приготовление: Натри вымытый картофель оливковым маслом с солью и убери на час в духовку при 200 градусах. За полчаса отдельно заверни в фольгу неочищенный чеснок с небольшим количеством сливочного масла и отправь туда же. Бекон нарежь и обжарь на сковороде.

Разрежь картофелины пополам, ложкой достань мякоть и сложи в миску. Добавь очищенный запеченный чеснок, масло, бекон, зелень и сыр, смешай и выложи обратно в лодочки. Снова убери в духовку до красивой румяной корочки.

12. Запеченный картофель с индейкой

Фото: wilmax-shop.ru

Можешь взять не голень, а любую другую часть индейки посочнее.

Тебе понадобится: 2 голени индейки, 4 картофелины, 50 мл оливкового масла, половина красной луковицы, 3 головки чеснока, чернослив, специи.

Приготовление: Обваляй голени в оливковом масле со специями и вложи в форму. Добавь нашинкованный лук, разрезанные на четвертины головки чеснока и кружочки картофеля. Накрой фольгой, подверни края и 45 минут выпекай в духовке при 200 градусах. Сними фольгу и отправь обратно еще на 10 минут при 220 градусах.

13. Запеченный картофель в кукурузной панировке

Фото: stizagro.ru

Нежное, мягкое и хрустящее блюдо!

Тебе понадобится: 10 маленьких картофелин, 5 ст.л. оливкового масла и кукурузной крупы, специи.

Приготовление: Очисти картофель, разрежь на четвертины и залей оливковым маслом со специями. Обваляй дольки в кукурузной крупе, выложи на противень в один слой и запекай до яркой корочки при 200 градусах.

14. Запеченный картофель в кунжуте

Фото: citywomancafe.com

Простой австралийский рецепт поможет тебе на минутку забыть о диетах.

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 1 ч.л. соли и копченой паприки, 2 ст.л. кунжута, перец.

Приготовление: Разрежь картофель на половинки, обваляй в соли, специях и кунжуте, и оставь на полчаса. Выложи на смазанный противень срезом вниз и выпекай в духовке около 40 минут при 180-200 градусах.

15. Запеченная картошка в горчичном соусе

Фото: mammeincucina.it

Горчица в блюде не ощущается явно, но придает ему выразительную пикантность.

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 4 ст.л. горчицы, 2 ст.л. оливкового масла, специи и соль, мед.

Приготовление: Смешай оливковое масло с горчицей, специями и медом по вкусу. Нарежь картофель дольками среднего размера, обваляй в смеси и выложи на противень в один слой. Запекай в духовке 25 минут при 200 градусах.

15 простых рецептов бананового пирога в духовке

16. Запеченный картофель с сырно-грибным соусом

Фото: pinterest.it

Настало время для самого популярного и любимого сочетания продуктов!

Тебе понадобится: 700 г картофеля, 200 г сыра, 400 г шампиньонов, 1 стакан молока, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. муки, 1 зубчик чеснока, специи.

Приготовление: Заверни картофель в фольгу и запеки в течение часа при 220 градусах. За 10 минут до конца измельчи грибы и обжарь их со специями и чесноком, добавь муку и молоко, а когда соус загустеет – тертый сыр. Готовый картофель надрежь пополам, разложи книжкой и полей соусом.

17. Запеченная картошка лепестками

Фото: potokudach.ru

Готовое блюдо выглядит ничуть не хуже праздничного пирога!

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 2 луковицы-шалот, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. сливочного и растительного масла, 2 веточки розмарины, специи.

Приготовление: Растопленное сливочное масло смешай с растительным и специями. Картошку нарежь тонкими кружочками до 1,5 мм, лук – полукольцами, а чеснок наруби. Выложи картофель с луком в смазанную маслом круглую форму в виде розочки, полей остатками масла с чесноком и посыпь специями. Выпекай в духовке от 45 минут до 1,5 часов при 200 градусах – в зависимости от размера.

18. Запеченный картофель под картофелем

Фото: s30132103300.mirtesen.ru

Для этого рецепта лучше использовать молодую картошку среднего размера.

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. соевого соуса и оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, по 0,5 ч.л. паприки, орегано, тимьяна, сушеной зелени.

Приготовление: Отвари 2 картофелины, разомни вилкой и смешай с лимонным соком, соевым соусом, маслом, чесноком и специями. Остальную картошку разрежь пополам, выложи в форму и перемешай со смесью. Выпекай в духовке 40 минут при 180 градусах, пока не появится румяная корочка.

19. Запеченный кучерявый картофель

Фото: sayidaty.net

Иногда достаточно просто иначе нарезать ингредиенты, чтобы удивить домочадцев.

Тебе понадобится: 3 крупные картофелины, 2 ст.л. растительного масла, специи, 100 мл 30% сливок.

Приготовление: Нарежь картофель тонкой длинной стружкой с помощью овощечистки, смешай с маслом и специями и выложи в форму. Запекай 20 минут при 180 градусах под фольгой, сними ее, влей сливки и запекай еще 20 минут.

20. Картофель с черносливом, запеченный в духовке

Фото: tvcook.ru

Вкусно, красиво, необычно – и все это одновременно!

Тебе понадобится: 700 г картофеля, 250 г чернослива, 3 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Разрежь чернослив на тонкие полоски, а масло смешай со специями. Разрежь картофель пополам, поставь срезом вниз и сделай сверху надрезы сеткой, но не до конца. Обмажь маслом, вложи в разрезы чернослив и переставь на пергамент. Выпекай в духовке при 180 градусах около 40 минут до готовности.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Картофель запеченный с овощами — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Картофель запеченный с овощами»

1. Картофель очистить и нарезать произвольными ломтиками.
2. Болгарский перец нарезать, сыр натереть на терке.
3. Для заливки смешать сметану со специями и маслом. Добавить воду и все тщательно перемешать вилкой.
4. Выложить все овощи в форму для запекания, залить сметанной заливкой и подсолить.
5. Сверху присыпать сыром и запекать в духовке при 180 градусах 20 минут.

Картофель, запеченный с болгарским перцем и стручковой фасолью, получается очень вкусным и сытным. Это прекрасный вариант вегетарианского обеда или ужина.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ellen86

Ингредиенты рецепта «Картофель запеченный с овощами»:

• Картофель — 4 шт.
• Стручковая фасоль — 300 гр.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Сыр — 70 гр.
• Сметана 15% — 4 ст.л.
• Соль (по вкусу) — 1/2 ч.л.
• Специи (хмели-сунели) — 1 ч.л.
• Вода — 100 мл.
• Масло подсолнечное — 1 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Картофель запеченный с овощами» (на 100 грамм):

Калории: 79.8 ккал.

Белки: 3.2 гр.

Жиры: 4 гр.

Углеводы: 7.7 гр.

Число порций: 4

Картофель запеченный с овощами — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Картофель запеченный с овощами»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Запеченный картофель с овощами в духовке

Запеченный картофель с овощами запеченный в духовке выручает в любых жизненных ситуациях, связанных с застольем. Как быстро и вкусно приготовить его, чтобы все остались довольны.

• Картофель выбираем так, чтобы клубни были чуть больше среднего. Чистим тоненько от кожуры и кладём в холодную воду. Оставляем их целыми и хорошо промываем.

• Морковь промываем, чистим и нарезаем крупными брусьями.

• Лук должен быть мелким. Чистим и режем пополам.

• Чистим чеснок и оставляем его целым.

• Промытый и очищенный сладкий перец нарезам на куски средней величины.

• Кабачок, если он молодой, не очищая от кожуры режем на большие куски.

• Приправляем солью, перцем и сухими травами по вкусу. Добавляем 50 мл оливкового масла и хорошо перемешиваем.

• Укладываем в посуду для запекания.

• Сверху ложем помидоры, нарезанные на 4-6 части.

• Отправляем в духовку, для запекания.
  При температуре 2000 C овощи запекаются примерно 35-40 минут. Но, проверяйте, чтобы не погорело.
  Всё готово, быстро, аппетитно, вкусно! Приятного аппетита!

---

Как видите приготовить данное блюдо не сложно, так же обратите ваше внимание на рецепт приготовления гречки с курицей и грибами. Для этого рецепта понадобиться минимум продуктов, и они будут самые доступные. Попробуйте это сделать, вам должно понравиться.

( Пока оценок нет )

Запеченная картошка с овощами в фольге- рецепт пошаговый с фото

Мы очень любим блюда из картофеля, и экспериментируем с ним каждый день. Недавно запекали в духовке, как же это вкусно, не передать, нежнейшая и мягкая, невероятная.

А если взять и добавить начинку, вообще «за уши не оттянешь». Я очень люблю мясо с картошкой под сырной корочкой, и свинину по-французски, но это совсем другое, овощи получаются как с костра.

Многие боятся запекать, так как не знают, сколько по времени запекать картошку в фольге в духовке? Но бояться не нужно, запекаются корнеплоды в зависимости от размеров. Самые крупные 1.5 часа, но для средних, достаточно часа.

Проверить готовность нужно зубочисткой, проткнув фольгу, если она свободно входит, то мякоть готова. Овощи можно полить сметаной, посыпать зеленью, добавить свой любимый салат сверху.

Главное чтобы она была не зеленая, не поврежденная. Клубни ровные и красивые, желательно брать сорта рассыпчатые внутри, те которые подходят для пюре.

Сегодня поделюсь своими самыми любимыми рецептами, которые готовлю на ужин, и на праздничный стол. Они не сложные в приготовлении, но главное, очень питательные и вкусные.

Картошка в духовке запеченная целиком в фольге

Сразу хочу отметить. У многих возникает вопрос, можно ли есть картофель с кожурой. Да, можно, если вы уверены в качестве плодов, они не хранились на солнце или свету. Шкурка не повреждена, не зеленая, и так далее. Печеная кожура полезна, она содержит много минералов, главное чтобы она была хорошо вымыта, и учтены все факторы.

Этот простой рецепт готовят в семье моей подруги, они обожают блюда из духовки, поэтому всегда, когда мы собираемся за праздничным столом, подают эту вкусняшку.

Ингредиенты:

• 2-3 картошки среднего размера
• 1 грамм тимьяна
• 1 грамм розмарина
• Соль и черный перец
• 2 столовые ложки оливкового или растительного масла
• фольга

Клубни вымыть, обсушить, теперь нам нужно взять зубочистку и сделать проколы в разных местах овоща 6-7 достаточно. Зубочистку протыкаем до конца.

Выбирайте не поврежденные, не зеленые картофельные клубни, они должны быть гладкие, без вмятин и гнили.

Отрезаем кусочек фольги, так чтобы мы свободно могли завернуть. Один кусочек, один овощ. Размещаем травы, можно свежие, можно сухие, поливаем оливковым маслом (его можно заменить растительным).

Солим и перчим по вкусу, можно добавить немного чеснока, если любите, укропа, петрушки, что пожелаете. Если не нравятся травы использовать только соль и перец.

Заворачиваем в фольгу по типу конвертика, самое важное, чтобы со всех сторон клубень был покрыт фольгой.

Выкладываем на противень или форму, и отправляем в духовку выпекаться при температуре 200 градусов, до готовности.

Готовность проверяем зубочисткой, если она свободно входит, значит овощи готовы.

После того как мы вынули из духовки, подаем горячим, разрезаем на 4 части острым ножом, и немного снизу выдвигаем мякоть наверх, получается вот такая красота.

Полить можно сметаной или соусом из сметаны и майонеза, или любым другим, вашим любимым.

Пока овощи горячие добавьте небольшой кусочек сливочного масла, он будет таять и пропитывать овощи. Подается горячим, это безумно вкусно и очень просто.

Запеченный картофель с начинкой в духовке, получается как крошка-картошка

Существует сеть фаст фудов «крошка-картошка», где можно быстро и вкусно поесть, но я же предлагаю приготовить такую вкуснятину дома, чтобы порадовать своих домочадцев и гостей.

Начинки можно использовать разные, вами самые любимые, например (салат оливье, крабовый, соленые грибы, огурцы, и пр).

Ингредиенты:

• 3-5 картошек
• 20 грамм сливочного масла
• 100-150 грамм твердого сыра
• фольга

Начинка 1:

• 3 сосиски
• 2 ст. ложки майонеза
• 1/3 часть горчицы
• Начинка 2:
• 200 грамм мягкой соленой брынзы
• 1 чайная ложка сушеного укропа
• 1 столовая ложка оливкового (растительного) масла

Начинка 3:

• 200 грамм куриного филе
• 1-3 соленых огурца
• черный молотый перец
• 2-3 ложки майонеза

Выбираем клубни не менее 300 грамм весом, как в любимом кафе. Можно 200-250. Оборачиваем ее в 3 слоя фольги, и отправляем в духовку запекать.

Крупная картошка запекается 1 час 20 минут, возможно 30, если стандартного размера, то 50 минут достаточно. Температура 180-200 градусов.

Пока запекается картофель можно заняться начинкой. Сосиски освобождаем от пленки и нарезаем кубиками, смешиваем с горчицей и майонезом.

Вторая начинка проще простого. Мягкую соленую брынзу смешиваем с маслом и сушеным укропом. Брынзу разминаем вилочкой. Все соединяем и начинка для крошки-картошки готова. Получается нежная и мягкая консистенция.

Третья начинка готовится, также, несложно. Опустите сырую куриную грудку в кипящую подсоленную воду, отварите до готовности, остудите. Порежьте соломкой огурчики и курицу, поперчите и заправьте майонезом, все перемешайте.

Когда картофель полностью приготовился, вынимаем его из духовки, осторожно, он полностью горячий, разрезаем прямо в фольге острым ножом напополам. Разминаем вилкой внутри, добавьте кусочек сливочного масла, и немного тертого твердого сыра. Масло сразу плавится и сыр тоже, все перемешайте чтобы мякоть смешалась с сыром и маслом, можно посыпать укропом.

И теперь выкладываем три начинки сразу в ряд, курица и огурцы, брынза и сосиски. Вот и все, можно наслаждаться результатом, и конечно же, пробовать.

Главное чтобы начинка была охлажденной, тогда вообще супер, горячая картошка и холодные салаты.

Соли не нужно, все сбалансированно, очень вкусно и очень просто. Это классика, блюдо на века.

Картошка в духовке с салом, по вкусу, как с костра

Это очень сытное блюдо, которое не стыдно гостям подать, и свою семью накормить. Готовится просто и несложно, у меня всегда в морозилке есть сало, а в погребе картошка, готовить можно хоть каждый день. Чтобы вкус был пикантный, предлагаю добавить бекон.

Это блюдо готовится в духовке, а напоминает аромат и вкус как с летнего костра. Вот действительно, если зимой хочется ностальгировать, и вспоминать о летних посиделках, не волнуйтесь так, приготовьте это блюдо, для меня оно точно такое же как на костре.

Ингредиенты:

• 6-8 шт. картошек
• 200 грамм сала (бекон)
• 4-5 зубчиков чеснока (по желанию)
• соль
• растительное масло
• фольга

Овощи можно хорошо вымыть используя щетку. Они должны быть чистые. Можно взять кухонную губку, и хорошо помыть, затем сполоснуть.

Сало можно взять свежее или соленое, если используете соленое, картофель солить не нужно, если свежее, то присаливаем.

Нарезаем пластинками чеснок, я нарезаю тонко, чтобы удобно было поместить в разрезы.

Делаем 4-5 надрезов, но не до конца. Поместите на ложку, и надрежьте, так вы точно не прорежете. Это по типу «гармошки», только здесь надрезы крупнее.

Солим перчим, внутрь вкладываем кусочек сала и чеснок, в каждый надрез. Смазываем растительным маслом, и солим, как я писала выше, если сало не соленое, и не нужно этого делать, если соленые, иначе ее будет не возможно кушать. Лучше подсолить по вкусу в готовом виде.

Помещаем на кусочек фольги, ее лучше оторвать заранее, нужно такой кусочек, чтобы клубни были хорошо завернуты. Старайтесь не оставлять просветов, если случилось такое, то заверните еще в один кусочек.

Помещаем на противень, и отправляем в духовку, опять же, время зависит от сорта, размера, и температуры. У меня печется час при температуре 200 градусов. Можно вынуть одну, развернуть, и попробовать.

По желанию, сверху посыпьте свежим укропом или петрушкой, можно сухими травами. Если любите, то посыпьте тертым твердым сыром. Подавать лучше горячим.

Как приготовить картофель в мундире в фольге

Это рецепт моей мамы, правда травы она начала добавлять недавно. Это вкусное, бюджетное блюдо, готовится просто. Это мундиры в духовке, непревзойденный аромат и вкус так и манит всех к столу. Подает с солеными огурцами, капустой, помидорами, никакого мяса не нужно, да и не всегда хочется мяса.

Попробуйте этот вариант, многие, возможно знают такой способ приготовления, а многие нет, буду рада если вам понравится рецепт, и вы возьмете его на заметку. Эти овощи как на праздник, так и в будни не стыдно подать.

Ингредиенты:

• 2 кг. сырого неочищенного картофеля
• 3 листика лаврового листа
• 5 шт. перца черного горошком
• 3 шт. перца душистого горошком
• соль
• перец черный молотый по вкусу
• 100 г. замороженного сливочного масла
• 1 ч. л. приправы «Прованские травы»

Варим овощи почти до готовности, я варила 20 минут с момента закипания. Обязательно их нужно очистить, крупную я перерезала пополам. Заливаю кипятком, чтобы быстрее закипела вода на плите. Солим по вкусу. Специи и лавровый лист можно не добавлять, все таки они придадут пряный вкус, а это не всем нравится.

Жидкость с овощей сливаем, и отставляем их. Тем временем, застелем на лист (противень) фольгу крест на крест. На фольгу я тру замерзшее сливочное масло. На него выкладываю картофель, перчим его по своему вкус, если добавить много, будет острый, помните об этом, но в любом случае, все по вкусу.

Сверху натираем еще сливочное масло, распределяем его по всей поверхности. Чтобы оно легче натиралось, поместите его в морозильную камеру, чтобы оно подмерзло.

Заворачиваем все в фольгу, со всех сторон. Важно завернуть так, чтобы ничего при жарке не выливалось, и не вытекало. Запекаю в духовке, выставила температуру 200 градусов, отправила на 20 минут.

Затем я вынимаю, но очень аккуратно, так как все горячее. Разворачиваю фольгу, нам нужно что картошка подрумянилась сверху. Отправлю еще на 15 минут.

Эти овощи получаются как картофель в мундирах, только в духовке. Поверьте, это очень вкусно. Но приготовить такой картофель достаточно просто без очищения и запекания. Нужно вымыть овощи, и каждый отдельно в фольге запечь в духовке. Это займет не более 1.5 часа, в зависимости от размера.

Картошка в духовке под фольгой

Очень интересный вариант картошки, которую не стыдно подать даже на праздник, самое важное, чтобы корнеплоды были ровные и красивые, плюс, без зеленых пятен, так как кушать мы будем ее с кожурой. А готовится в чудесном пикантном соусе.

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг
• Масло оливковое — 70 мл
• Горчица — 2 ст. ложки
• Сахар — 1 чайная ложка
• Вода(бульон) — 100 мл
• Паприка и орегано (вместе) — 1 столовая ложка
• Соль, перец
• Цедра 1 лимона

Для начала приготовим соус, смешаем масло, приправы и травы, соль, сахар, горчицу. Цедру лимона кладите по желанию, она придаст пикантный интересный вкус и аромат.

Вымойте клубни, обсушите. Возьмите стеклянную (или любую другую форму), выкладываем картофель, вливаем соус, перемешаем. Я разогреваю духовку до 200 градусов, и ставлю на час, пару раз за это время я достаю, и перемешиваю овощи.

Все это, перед тем как отправить в духовку, затягиваю фольгой, если хочется румяной корочки, то уберите фольгу за 20 минут до готовности.

Если хотите без корки, фольгу не убирайте, и получается такая мундиры. Очень пикантный и интересный соус, которым пропитываются овощи. Это стоит попробовать.

Запеченный в духовке картофель с беконом и сыром в фольге

Очень вкусные овощи получаются в духовке с колбасой, по сути, это самая настоящая гармошка. Ароматная, зажаристая и аппетитная, это быстро, и совсем не сложно.

Ингредиенты:

• 5-8 шт. корнеплодов
• 250 грамм бекона
• 200 грамм твердого сыра
• соль

Надрезаем картофель поместив ее на ложку, или две палочки для суши, или шпажка, это позволит не сделать прорезы до самого конца. Делаем надрезы острым ножом, буквально 8-10, в зависимости от размера овощей. Надрезы, я смазываю растительным маслом используя кисточку.

Для запекания, брать лучше овощи одинакового размера.

Нарезаем тонкими полосками сыр, и нарезаем бекон (его можно заменить на колбасу). В кармашки закладываем сыр и бекон.

Внутрь я еще кладу тимьян, но это не обязательно, используются либо свежие травы, либо сушеные. Солим по вкусу. Заворачиваем корнеплоды в фольгу, и отправляем запекаться от сорока минут до полутора, все зависит от размеров плодов. Если хочется прижаристую корочку, минут за 15 до готовности, разверните фольгу, и вы получите ароматную и красивую корочку сверху.

Видео рецепт о том, как запечь картофель с куриным мясом

В этом чудесном рецепте, собранном из фото, но оформленным в виде видео, отлично сочетается домашняя курица и картошка. Она, при жарке, пропитывается соком и всеми вкусами мяса, и получается необыкновенная. Для просмотра, достаточно нажать кнопку видео, и вы сможете приготовить чудесное блюдо.

Если вы любите картошку, не жаренную на сковороде, хотите печеную, то испробуйте данные рецепты, уверена, вам они очень понравятся. Подойдут для семейного ужина, отлично! Попробуйте приготовить. Приятного аппетита!

С тех пор, как картошка прибыла к нам из Америки, блюда из нее стали очень популярными. Люди научились готовить этот овощ самыми различными способами. Кулинары всех стран добавляют его в супы, большинство овощных блюд, салаты.

Картофель варят, жарят, тушат и запекают: в печи, на костре, на гриле, в духовке. Он может быть гарниром или самостоятельным блюдом.

Картошка хороша в любом виде, но, например, при варке она теряет 50% содержащегося в ней витамина С, тогда как при приготовлении его в духовке потеря полезных веществ снижается в разы.

Запеченная картошка заслуживает отдельного внимания, так как, кроме упомянутой пользы, она приобретает вкусную и красивую, румяную корочку.

Рецепты картофеля в духовке стоит взять на вооружение каждой хозяйке, так как такое угощение легко украсит стол и в праздники, и в будни. Причем задумываясь, как запечь картошку, следует иметь в виду, что добавление всего одного дополнительного ингредиента существенно изменяет вкус блюда.

Рассмотрим несколько вариантов запекания картофеля в духовке. Они достаточно просты и не требуют обладания сверх кулинарными навыками. Но, при этом, всё получается очень вкусно и красиво!

Рецепт приготовления очень вкусной картошки по-деревенски

Как добиться идеальной хрустящей корочки снаружи и мягкого картофеля внутри? Ответ на этот вопрос вы найдете в этом рецепте. Небольшой, простой секрет и на вашем столе появятся ароматные пряные дольки картофеля, которые будут намного вкуснее, чем в любом ресторане. Подавайте их с любимым соусом.

Для приготовления нам потребуется:

• Картофель – 1 кг.
• Сушеный чеснок – 10 гр.
• Красная паприка (можно копченая) – 10 гр.
• Сухой базилик – 10 гр.
• Растительное масло – 50 мл.
• Соль – 1 ч. ложка

1. Моем картофель, разрезаем дольками. Кожуру срезать не нужно.

Совет: самое полезное в картошке находится в ее кожуре, которая, благодаря клетчатке, незаменима для хорошего пищеварения. Старайтесь кушать этот овощ «в мундире».

Одна средняя картофелина – это 100-120 калорий, но если есть ее с кожурой, то за счет грубой клетчатки крахмал не осядет на ваших бедрах. Больше 3-х штук за один раз кушать не стоит.

2. Теперь раскроем секрет блюда: для того чтобы специи пропитали картошку своими ароматами и вкусами, а сами дольки были мягкими внутри, с хрустящей корочкой снаружи – предварительно варим картофель 7 минут в кипящей подсоленной воде.

К тому же, таким способом мы уменьшим содержание крахмала в нашем блюде.

3. Достаем дольки из воды, даём им остыть и просохнуть.

4. Добавляем подготовленные приправы, выливаем растительное масло. Хорошо перемешиваем.

5. На противень, на смазанную маслом фольгу пересыпаем картошку.

6. Ставим в духовку запекаться при температуре 180-200 градусов на 40 минут.

Подавать блюдо к столу с соусом.

Как запечь картошку в духовке с румяной корочкой

Очень вкусный картофель с невероятным чесночным ароматом и румяной хрустящей корочкой. Для того, чтобы снаружи образовалась такая корочка, а середина осталась нежной и мягкой, необходимо перед приготовлением подержать клубни 5-7 минут в соленой холодной воде с кубиками льда, а потом проварить их в течение нескольких минут после закипания. Такая процедура помогает вывести лишний крахмал из картофеля.

Для приготовления нам потребуется:

• Картофель (маленький) – 1,2 кг.
• Оливковое масло – 50-60 мл.
• Сушеный розмарин – 10 гр.
• Тимьян – 1 пучок
• Соль – по вкусу
• Чёрный перец – по вкусу
• Сушеный чеснок – 10 гр.
• Паприка – 10 гр.
• Хлопья перца чили – 5 гр. (или просто острый перец – по вкусу)
• Чеснок – 1 головка

1. Картофель чистим от кожуры.

2. Отвариваем примерно 10 минут в кипящей подсоленной воде.

3. Делаем маринад: в оливковое масло высыпаем соль, чёрный перец, перец чили, паприку. Перемешиваем.

4. Сливаем воду с картофеля, лучше это сделать через сито, чтоб не осталась лишняя влага.

Добавляем маринад и перемешиваем, чтобы картошка пропиталась приправами равномерно.

5. Противень застилаем пергаментной бумагой, высыпаем на него картофель в один слой. Отправляем в разогретую духовку до 190 градусов на 30 минут.

6. Измельчаем (раздавливаем) чеснок и ароматные травы. Смешиваем их с небольшим количеством оливкового масла.

7. Через 30 минут достаём картошку из духовки и посыпаем чесноком с пряными травами.

Продолжаем запекать до хрустящей корочки еще примерно 15-20 минут.

Как вкусно запечь картофель в рукаве

Картофель, запеченный в рукаве – это беспроигрышный, простой и очень удобный способ приготовления. Нужно поместить все ингредиенты в рукав, поставить в духовку и все! Сочная, насыщенная вкусами и ароматами картошечка, готова!

• Картошка – 1-1,5 кг.
• Чеснок – 1 зубок
• Масло оливковое – 1-3 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Приправа Хмели-сунели
• Приправа Прованские травы

Также Вы можете добавить:

Картофель в духовке с мясом и майонезом

Аппетитная картошка с мясом и овощами под майонезом в духовке – сытное и вкусное блюдо, которым можно накормить всю семью. За праздничным столом оно тоже будет очень кстати. А вот майонез лучше приготовить самостоятельно.

https://www.youtube.com/watch?v=WWnc4cRjcs8

Для приготовления нам потребуется:

• Картофель – 1,2 кг.
• Окорок куриный – 4 шт.
• Крылышко куриное – 4 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Соль – 2 ч. ложки
• Чеснок – 3 зубчика

Майонез домашний – 250 мл.

• Чёрный перец – по вкусу
• Паприка – 1 ч. ложка
• Зелень – по вкусу

1. Все овощи чистим от кожуры. Картофель нарезаем кружочками по пол сантиметра толщиной.

2. Морковь и чеснок измельчаем слайсами. Лук полукольцами.

3. Окорочка разрезаем на две части.

4. На противень смазанный растительным маслом высыпаем овощи, мясо и чеснок. Заливаем майонезом, солим, перчим, кладём паприку. Тщательно перемешиваем.

5. Накрываем фольгой, сверху делаем 3-4 небольшие дырочки с помощью ножа, чтобы выходил пар.

6. Готовим в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. Снимаем с картофеля фольгу, и запекаем ещё 10 минут для золотистой корочки.

Посыпаем блюдо зеленью.

Рецепт для запекания картошки с курицей

Картошку с курицей в духовке можно приготовить не только на противне, но и в рукаве. Рукав, как я уже писала выше – вещь в хозяйстве очень полезная! Особенно вкусно в нем получаются рецепты с различными видами мяса.

• Картошка – 1,5 кг.
• Курица – половинка

• Яйца – 4 шт.
• Оливковое масло – 1/3 стакана
• Горчица зернами и обычная
• Сок лимона
• Сахар – 1 ч.л.
• Чеснок – 1 зубок
• Соль – 1 ст.л.
• Лук – 1 шт.
• Смесь перцев
• Яблочный уксус – 1 ч.л.
• Приправы: пажитник, орегано, розмарин

Смотрите простой и вкусный рецепт на видео ниже:

Простой рецепт вкусной картошки запеченной в духовке

Волшебное сочетание специй делает вкус этой картошки потрясающим! Она просто тает во рту! А какой аромат! Для запекания хорошо подходит картофель красных сортов. Причем шкурку мы не срезаем, так блюдо сохранит максимум своей пользы.

Для приготовления нам потребуется:

• Картофель – 800-900 гр.
• Чеснок – 2 зубчика
• Розмарин – 2 веточки
• Луковый порошок – 2 ч. ложки
• Копченая паприка – 1 ч. ложка
• Перец – по вкусу
• Растительное масло – 4 ст. ложки
• Соль – 0,5 ч. ложки
• Чёрный перец – 10 гр.

1. Картофель моем, измельчаем крупными брусочками. Кожуру не счищаем.

2. Отравляем в чугунную сковороду или на противень.

3. Картошку солим, перчим. Чеснок выдавливаем через чесночницу. Добавляем луковый порошок, паприку, розмарин, перец. Вливаем растительное масло. Всё перемешиваем.

Именно это сочетание приправ создает незабываемый букет аромата и вкуса.

4. Ставим сковороду в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут до готовности.

Как приготовить картошку в духовке со свининой

Изумительно вкусная картошка в духовке с сочным мясом и сыром. Такое блюдо сколько не приготовь, всегда будет мало! Обязательно попробуйте, и этот рецепт станет одним из самых любимых!

Для приготовления нам потребуется:

• Картофель – 2 кг.
• Морковь – 2 шт.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Чеснок – 1 зубчика
• Свинина – 500 гр.
• Растительное масло – 40 мл.
• Чёрный молотый перец – 10 гр.
• Твёрдый сыр – 80 гр.
• Майонез – 3 ст. ложки

1. Свинину режем на кусочки по 3-4 см. Мясо обжариваем на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом до золотистой корочки.

2. Лук и чеснок рубим мелкими кубиками. Морковь трём на крупной тёрке.

3. К обжаренному мясу добавляем лук, чеснок. Тушим две минуты.

4. Следом к мясу отправляем морковь и жарим пока она не станет мягкой. Солим и перчим ингредиенты и перемешиваем.

5. Картофель нарезаем соломкой.

Кладём соль, перец, майонез и перемешиваем.

6. На дно формы для запекания выкладываем мясо, затем картофель.

Сверху посыпаем тёртым сыром, накрываем крышкой или фольгой.

Ставим картофель запекаться при температуре 180 градусов на 1,5 часа.

Картофель с салом в духовке на противне

Достаточно совсем небольшого кусочка сала, чтобы картошка насытилась его вкусом, стала сочной и мягкой. А что еще нужно в холодные дни, чтобы согреться и наполнить себя энергией?!

К тому же, сало не так вредно, как нам его долго представляли. В умеренных дозах (оптимально 30–40 г в день) оно вполне полезно. В нем есть две такие жирные кислоты – линолевая и арахидоновая, которые очень важны для мозга. А при высокой температуре в сале не образуются токсичные альдегиды и перекиси, как, например, в растительном масле. Так что, мы можем смело употреблять этот продукт!

• Картошка – 1 кг.
• Сало с прорезью – 150 гр.
• Паприка копченая – 1 ч.л.
• Чеснок сушеный – 1 ч.л.
• Смесь перцев – по вкусу
• Соль – 1 ч.л.
• Оливковое масло – 4 ст.л.

Как приготовить картошку с мясом по-французски в духовке

Картошка с мясом по-французски – рецепт, который актуален для любого праздничного застолья. Это блюдо очень удобно в приготовлении, а главное, оно очень-очень вкусное! Можно использовать свинину, говядину или курицу. Добавлять грибы, помидоры, ананасы и другие ингредиенты. Все зависит от вашего желания!

Ингредиенты:
• Картошка – 1 кг.
• Говядина – 400 гр.
• Сыр – 120 гр.
• Лук – 1 шт.
• Cметана – 3 ст.л.
• Орегано
• Прованские травы
• Чеснок – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Растительное масло

Смотрите видео приготовления этого вкусного блюда:

Как запечь картошку в фольге

Для приготовления нам потребуется:

• Картофель – 1 кг.
• Сало – 500 гр.
• Копчёная колбаса – 500 гр.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Соль – по вкусу
• Чёрный перец – по вкусу
• Приправа для картофеля или шашлыка – 15 гр.

1. Картофель и лук чистим, нарезаем кольцами.

Колбасу режем также колечками.

Сало тонкими кусочками.

2. На небольшой кусок фольги выкладываем часть ингредиентов удобным для вас способом. Сверху посыпаем солью, перцем, приправой. Наливаем растительное масло. Заворачиваем фольгу плотно, чтоб упаковка не протекала.

3. На противень кладём готовые мешочки. Запекаем их при температуре 200 градусов 40 минут.

Картошка в горшочках с мясом

Для приготовления нам потребуется:

• Свинина – 700 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Картофель – 1 кг.
• Бульон – 300 мл.
• Сметана – 2 ст. ложки
• Майонез – 2 ст. ложки
• Кориандр – 10 гр.
• Паприка – 10 гр.
• Соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – 5 гр.

1. Свинину нарезаем кубиками.

Лук режем полукольцами, морковь трём на крупной тёрке. Почищенный картофель измельчаем небольшими кусочками.

2. Мясо обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

3. В бульон добавляем сметану, майонез, кориандр, паприку, соль.

4. В горшочек отправляем мясо, морковь, лук, картофель. Заливаем подготовленным бульоном до половины горшочка. Посыпаем сверху чёрным перцем. Обязательно накрываем крышкой, фольгой или, как вариант, можно залепить кусочком слоеного теста.

5. Нагреваем духовку до 180-190 градусов и ставим картофель запекаться на 1-1,5 часа.

Картофель в духовке с фаршем

Упрощенный вариант приготовления картошки по-французски – сделать ее с фаршем. Фарш можно использовать любой, на свое усмотрение. Слабое место в таком блюде – подгорающая сверху корочка.

Для того, чтобы верх не подгорел, пока средина еще печется – в начале накройте блюдо фольгой, а за 10 минут до готовности разверните и дайте ему зарумяниться.

Ингредиенты:
• Картофель – 1 кг.
• Лук – 2-3 шт.
• Фарш свинной – 400 гр.
• Майонез – 300 мл.
• Сливки жидкие – 50-100 мл.
• Сыр твердый

Приправа для фарша:
• Смесь перцев – 1 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.

Приправа для картофеля:
• Паприка – 1 ч.л.
• Чеснок сушеный – 1 ч.л.
• Пажитник – 1 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.

В данной подборке собраны самые удачные рецепты картошки в фольге в духовке с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как запечь картофель в фольге в духовке вкусно и просто!

Похожие подборки рецептов

Упорядочить рецепты по .

Рецепты картофеля, запеченного в фольге в духовке

Картофель — 4 шт.

Сливочное масло — 20 г

Начинка 1:

Сыр Грана Падано — 20 г

Начинка 2:

Соус «Тартар» с солеными огурцами — 100 г

Начинка 3:

Крабовые палочки — 100 г

Сыр твердый — 30 г

Соль и перец — по вкусу

• 163
• Ингредиенты

Картофель — 600 г

Сыр твёрдый — 150 г

Масло сливочное — 40 г

Масло растительное — 1 ст.л.

Чеснок, зелень — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

• 178
• Ингредиенты

Картофель — 5-6 шт.

Паприка молотая — 1 ч.л.

Перец черный молотый — 4 щепотки

Масло растительное — 2 ст.л.

Зелень укропа — для украшения

• 103
• Ингредиенты

Картофель — 3 штуки;

Шампиньоны — 100 грамм;

Лук репчатый — 1 штука;

Сметана — 100 грамм;

Чеснок — 1 зубчик;

Зелень — 10 грамм;

Картофель — 600-700 г

Лук репчатый — 2 шт.

Чеснок — 3-4 зубчика

Приправа для мяса — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Паприка молотая — 1 ч.л.

• 151
• Ингредиенты

Картофель — 450 г

Репчатый лук — 150 г

Маринад для мяса:

Горчица столовая — 20 г

Майонез (сметана) — 40 г

Растительное масло — 3 ст.л.

Перец ч.м. — по вкусу

Хмели-сунели — 1 ч.л.

• 159
• Ингредиенты

Картофель — 12 шт;

Чеснок — 1 зубчик;

Масло сливочное — 2 ст. ложки;

Зелень укропа — 3 веточки;

• 143
• Ингредиенты

Картофель – 10 шт.

Шалфей свежий – 10 листиков

Масло сливочное – 20 г

Перец молотый – по вкусу

Картофель — 3 шт.

Растительное масло рафинированное — 2 ст.л.

Оливковое масло нерафинированное — по вкусу

Фольга для пищевых продуктов

• 151
• Ингредиенты

Телятина — 450 г

Картофель — 900 г

Чеснок — 1 головка

Прованские травы — 1 ч.л.

Приправа мясная — 1 ч.л.

Соль, перец — по вкусу

Масло подсолнечное — 2-3 ст.л.

• 101
• Ингредиенты

Картофель — 500 г

Помидоры — 200 г

Репчатый лук — 1 шт.

Соевый соус — 70 мл

Растительное масло — 25 мл

Зелень — по вкусу

Соль, специи, чёрный перец — по вкусу

• 152
• Ингредиенты

Картофель — 10 шт.

Масло растительное — 50 мл

Розмарин — по вкусу

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

АЙМКУК © 2007-2019 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Картошка, запеченная в духовке – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Картофель – самый популярный овощ в наших широтах. Его готовят разными способами, но наиболее вкусным картофель получается в духовке. Мы собрали 10 наиболее популярных рецептов запеченного картофеля.

Домашняя картошка, запеченная целиком в фольге

Не зря в народе картофель именуют «вторым хлебом». Его подают, как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. Предлагаем вам запечь вкусный картофель целиком в фольге в духовке.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 3.

• Картофель 3 шт.
• Соль  по вкусу
• Масло растительное 2 ст.л.
• Масло оливковое  по вкусу

• Картофель хорошо помойте.

• Затем просушите бумажными полотенцами, переложите в миску и смажьте растительным маслом.

• После этого хорошо натрите картофель солью.

• Каждый клубень оберните фольгой и выложите в жаропрочную форму.

• Выпекайте картофель в духовке при 180 градусах 40 минут. Готовый картофель извлеките из фольги, почистите, полейте оливковым маслом и подавайте на стол, например, с зеленью и салом.

---

Приятного аппетита!

Картошка, запеченная в духовке дольками с корочкой

Нет ничего проще, чем запечь картофель в духовке. Его можно приготовить целиком или дольками. Как приготовить вкусные картофельные дольки с хрустящей корочкой, мы расскажем в этом рецепте.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Картофель – 800 гр.
• Паприка молотая – 0,5 ч.л.
• Тимьян сушеный – 0,3 ч.л.
• Розмарин сушеный – 0,5 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Чеснок – 2 зуб.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Картофель помойте, почистите и нарежьте дольками.

Шаг 2. Чтобы картофельные дольки хорошо держали форму, из них необходимо удалить крахмал. Для этого залейте картофель водой, промойте, слейте воду и повторите процедуру еще раз. Затем обсушите дольки бумажными салфетками.

Шаг 3. Смешайте в миске сухие специи, соль и измельченный чеснок. Затем влейте растительное масло и еще раз перемешайте.

Шаг 4. Влейте маринад в миску с картофелем и перемешайте.

Шаг 5. Противень застелите пергаментом, выложите на него картофель. Запекайте дольки в духовке, разогретой до 190 градусов, 35-40 минут.

Шаг 6. Румяные и хрустящие дольки подавайте в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.

Приятного аппетита!

Запеченная картошка с сыром в духовке

Картофель с сыром – сытное и вкусное блюдо. Только попробуйте запечь в духовке тонкие дольки картофеля под нежной сырной корочкой и никакой другой гарнир вы уже больше не захотите готовить.

Время готовки: 65 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

• Картофель – 400 гр.
• Сыр – 200 гр.
• Сметана – 100 мл.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Чеснок сушеный – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Картофель почистите, помойте и нарежьте дольками.

Шаг 2. Выложите первый слой картофеля в жаропрочную форму, посыпьте сверху солью, молотым перцем и сушеным чесноком.

Шаг 3. Полейте картофель половиной сметаны и посыпьте половиной тертого сыра.

Шаг 4. На тертый сыр выложите вторую часть картофеля равномерным слоем.

Шаг 5. Посыпьте картофель солью и специями, полейте оставшейся сметаной и всыпьте оставшийся сыр. Форму накройте фольгой и поместите ее в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут.

Шаг 6. Затем снимите фольгу и запекайте картофель в открытом виде еще 5-10 минут до образования аппетитной румяной корочки. Запеченную картошку можно подавать, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Как быстро и вкусно запечь картошку в рукаве?

Картофель, запеченный в рукаве в духовке, прекрасно пропитывается специями и получается невероятно нежным и вкусным. Причем, подойдет это блюдо одинаково хорошо для повседневного и праздничного стола.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

• Картофель – 4 шт.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый – 0,3 ч.л.
• Масло чесночное – 1 ст.л.
• Орегано – по вкусу.
• Базилик – по вкусу.
• Чабер – по вкусу.
• Кумин (зира) – по вкусу.
• Розмарин – по вкусу.
• Зелень сушеная – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Картофель почистите, и нарежьте дольками.

Шаг 2. Сложите картофель в миску, посыпьте его солью и молотым перцем, перемешайте. Полейте картофель чесночным маслом.

Шаг 3. Отдельно смешайте все сухие специи, затем посыпьте ими картофель. Хорошо перемешайте картофель, чтобы каждая долька была равномерна покрыта специями и маслом.

Шаг 4. Выложите картофель в рукав для запекания, закрепите его края.

Шаг 5. Запекайте дольки при 190 градусах 25-30 минут. Картофель прекрасно пропекается и приобретает румяную корочку. Дополните запеченный картофель соусом на основе сметаны и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Картошка по-деревенски на противне в духовке

Картошка по-деревенски – это дольки мягкие внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Чтобы получить хрустящую корочку, необходимо проследить, чтобы дольки равномерно были покрыты солью и специями.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций:6-8.

Ингредиенты:

• Картофель молодой – 1 кг.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Куркума – 0,5 ч.л.
• Травы прованские – 0,5 ч.л.
• Парика молотая – 0,5 ч.л.
• Укроп – 1 пучок.
• Чеснок – 4 зуб.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Молодой картофель хорошо помойте, так как он будет запекаться с кожурой.

Шаг 2. Картофель нарежьте дольками.

Шаг 3. Смешайте сухие специи, соль и растительное масло.

Шаг 4. Маринадом залейте картофель, хорошо перемешайте.

Шаг 5. Разложите картофель на расстоянии друг от друга на противне и запекайте в духовке при 180 градусах 20-25 минут.

Шаг 6. Укроп мелко порубите ножом, чеснок пропустите через пресс. Смешайте укроп и чеснок. За 5 минут до конца запекания посыпьте картофель смесью чеснока и укропа.

Шаг 7. Картофель по-деревенски получается идеальным: хрустящий снаружи и мягкий внутри.

Приятного аппетита!

Очень вкусная картошка, запеченная с овощами

Запеченная в духовке картошка – это прекрасная альтернатива традиционным пюре и жареному картофелю. А если запечь картофель вместе с другими овощами, то получится очень вкусное диетическое блюдо.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Картофель – 600-700 гр.
• Перец болгарский – 1-2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Баклажан – 1 шт.
• Чеснок – 4 зуб.
• Масло оливковое – 3-4 ст.л.
• Уксус столовый – 3 ст.л.
• Базилик сушеный – 1 ч.л.
• Орегано молотый – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Картофель почистите, помойте и нарежьте брусками среднего размера. Выложите картофель на дно жаропрочной формы с высокими бортиками.

Шаг 2. Болгарский перец очистите от перегородок и семян, нарежьте кубиками и выложите поверх картофеля.

Шаг 3. Баклажан нарежьте полукружками, лук нарежьте полукольцами и выложите эти овощи следующим слоем.

Шаг 4. В миске смешайте орегано, базилик, соль, измельченный чеснок и молотый перец, влейте оливковое масло и уксус, перемешайте.

Шаг 5. Полейте маринадом овощи и перемешайте их.

Шаг 6. Форму с овощами поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час. Каждые 15-20 минут перемешивайте овощи.

Шаг 7. Запеченные овощи можно подавать сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления запеченной картошки с мясом

Сытное и вкусное блюдо, которое сразу содержит запеченное мясо и гарнир к нему. Причем, что готовить его достаточно просто и можно сделать его на достаточно большую компанию.

Время готовки: 110 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 5-6.

Ингредиенты:

• Свинина – 450-500 гр.
• Морковка – 70 гр.
• Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
• Картофель – 0,8-1 кг.
• Лук репчатый – 100 гр.
• Майонез – 4-5 ст.л.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Мясо нарежьте пластинками, отбейте кухонным молотком, посолите и поперчите.

Шаг 2. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке.

Шаг 3. Картофель нарежьте тонкими кружочками. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Сначала выложите лук и морковь, затем свинину и картофель.

Шаг 4. Картошку посолите и приправьте по вкусу, прикройте форму фольгой, поместите в духовку, разогретую до 190-200 градусов, на 30-50 минут. Затем снимите фольгу, смажьте картофель майонезом и запекайте еще 15-20 минут.

Шаг 5. Готовое блюдо выглядит очень красиво и аппетитно, его можно подавать даже на праздничный стол.

Приятного аппетита!

Как вкусно запечь картошку с грибами в духовке?

Достаточно доступный и стандартный набор продуктов: картофель, грибы и лук, дают невероятно вкусное сочетание в готовом блюде. Ароматное, нежное и тающее во рту запеченное ассорти с картофелем и грибами скрасит ваш ужин.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

• Сметана – по вкусу.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Шампиньоны – 350 гр.
• Картофель – 5 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Петрушка – по вкусу.
• Масло подсолнечное – по вкусу.
• Зелень – для подачи.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Шампиньоны помойте, очистите и нарежьте дольками.

Шаг 2. Обжарьте грибы на растительном масле до румяного цвета.

Шаг 3. Картофель почистите, нарежьте тонкими кружочками, посолите и приправьте его.

Шаг 4. Лук нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 5. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите первый слой из картофеля.

Шаг 6. Далее выложите обжаренные грибы, немного их посолите.

Шаг 7. На грибы положите лук.

Шаг 8. Далее выложите слой из оставшегося картофеля.

Шаг 9. Верхний слой картофеля смажьте сметаной и посыпьте тертым сыром.

Шаг 10. Запекайте блюдо в духовке при 180-200 градусах 40-50 минут до образования золотистой корочки. Посыпьте блюдо рубленой зеленью и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный способ запечь картошку в сметане в духовке

Существует огромное количество способов приготовления картофеля. Это универсальный овощ, который может стать основой самостоятельного блюда или гарнира к любым мясным и рыбным блюдам. Предлагаем вам простой вариант запекания картофеля в сметане в духовке.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 3-4.

Ингредиенты:

• Картофель – 600 гр.
• Чеснок – 2-3 зуб.
• Лук репчатый – 40 гр.
• Сметана 15-20 % – 150 мл.
• Соль – по вкусу.
• Масло подсолнечное – 40 мл.
• Укроп – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Картошку почистите, помойте и нарежьте тонкими кружочками. Лук нарежьте кольцами.

Шаг 2. К сметане добавьте молотый перец, соль, измельченный чеснок и укроп, перемешайте.

Шаг 3. Жаропрочную форму смажьте растительным маслом. Выкладывайте картофель и лук слоями, смазывайте их сметанным соусом.

Шаг 4. Верхний слой хорошо смажьте сметанным соусом.

Шаг 5. Форму накройте фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-35 минут. Затем снимите фольгу и готовьте блюдо в открытом виде еще 5-10 минут. Картошку, запеченную в сметане, подавайте на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!

Дольки картошки, запеченные в майонезе с чесноком

Рецепт запеченных картофельных долек в майонезе привлекателен еще и тем, что значительно экономит ваше время при готовке. Все что необходимо сделать – это нарезать овощ и выложить в форму для запекания. А пока работает духовка, займитесь другими полезными делами.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

• Картофель – 3-5 шт.
• Майонез – 2 ст.л.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Приправа – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Картофель почистите, и нарежьте дольками.

Шаг 2. Сложите картофель в миску, добавьте соль и специи, перемешайте.

Шаг 3. Затем добавьте майонез и еще раз хорошо перемешайте.

Шаг 4. Смажьте противень маслом и выложите дольки.

Шаг 5. Запекайте картофель при 200 градусах 30-35 минут.

Шаг 6. Подавайте картофель со сметанным соусом или любыми блюдами из рыбы или мяса.

Приятного аппетита!

👌 Запеченый картофель с грибами и овощами, рецепты с фото

Я большой любитель всевозможных блюд из картофеля. Особенно я люблю запеченный картофель с сыром, мясом или рыбой.  Сегодня к ужину я приготовила запеченный картофель с грибами и овощами. По желанию его можно дополнить сочным бифштексом или отбивной.
 
Время приготовления этого блюда составляет примерно час. Из них на подготовку, чистку и нарезку уходит половина времени. А так это блюдо вполне легкое в приготовлении, от вас не потребуется каких-то необычных кулинарных кульбитов. Просто нарезаем, натираем и укладываем слоями, полив сверху майонезом и ставим в печь.
 
Так же оно будет уместно для вегетарианской кухни, если вы замените майонез на растительный соус.
 
Чтобы приготовить это блюдо вам необходимо приобрести:
 

• грибы (я использовала шампиньоны) 300 г

• картофель 600-800 г

• репчатый лук 1 шт.

• плавленый сырок 1 шт.

• чеснок 2-3 зубчика

• майонез 4 ст.л.

• соль

• приправа по вкусу

• вода 100 мл

 
 
Сначала возьмемся за картофель. Его нужно хорошо помыть от грязи и почистить от кожуры.
 

 
Нарезаем каждую картошку тонкими кружками и укладываем на сковородку, которую заранее необходимо смазать маргарином или растительным маслом. Сверху кружочки картофеля нужно посолить.  

 
Затем берем репчатый лук. Будет достаточно одной крупной луковицы, но если лук мелкий, то возьмите парочку. Чистим лук от шелухи и режем кубиком.

 
Выкладываем резаный лук поверх картофеля.

 
Теперь помоем и почистим шампиньоны или другие грибы, которые у вас есть под рукой.

Нарезаем их пластинками и укладываем ровным слоем на лук с картофелем.

 
Затем натираем сырую морковку на крупной терке. Посыпаем ей шампиньоны. По желанию, можно добавить приправу, которую вы любите.

 
Теперь пришла очередь плавленого сырка и чеснока. Трем сырочек на терке.  Давим чеснок в чеснокодавке, нарезаем мелким кубиком или трем на терке.

 
Посыпаем тёртым сыром и чесночком наше блюдо.
Поливаем майонезом и аккуратно размазываем.  Добавляем полстакана воды.
Ставим сковородку в духовку на 20-30 минут. 

 
Когда сверху появилась золотистая корочка, вынимаем блюдо из духовки.  

 
Всем приятного аппетита!
 
 
 
 
 
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

листов жареных овощей в духовке

Жареные овощи в духовке на противне — лучший способ готовить овощи. Хрустящие снаружи и нежные внутри, этот метод приготовления делает овощи настолько вкусными, что их любят даже придирчивые едоки!

Это один из тех «рецептов, отличных от рецепта». Здесь не требуется тонны подготовки, нет специального оборудования, и его можно настроить в соответствии с индивидуальными вкусами! Выберите сочетание овощей, которые вам нравятся или которые подходят по сезону в вашем районе.Добавьте чесночный порошок, луковый порошок или свежие травы, чтобы усилить аромат.

Но, конечно, проверенная комбинация соли, перца и оливкового масла всегда будет выигрышной для этих жареных овощей.

Лучшие овощи для запекания

• Корнеплоды — Картофель, сладкий картофель и морковь всегда мои любимые. Но даже репа, брюква и свекла выигрывают от жаркого!
• Крестоцветные овощи — Брокколи, цветная и брюссельская капуста сияют в партии жареных овощей.
• Лук — Белый лук, красный лук или даже лук-шалот можно жарить. Тепло духовки подчеркивает их естественную сладость и делает их еще более восхитительными.

Как запекать овощи в духовке

1. Разогрейте духовку. И противень! Горячий, горячий, горячий противень поможет вам приготовить жареные овощи, которые будут хрустящими снаружи и мягкими (не мокрыми) внутри!
2. Нарезать овощи. Значит, все они одного размера.
3. Приправьте овощи. С добавлением оливкового масла, кошерной соли и свежемолотого черного перца.
4. Жаркое в духовке. До золотисто-коричневого цвета и нежный.

Как избежать сырых жареных овощей

• Убедитесь, что сковорода горячая. Когда овощи попадают на горячую сковороду, они сразу же начинают образовывать корку снаружи, что помогает обеспечить красивую прожаренную текстуру.
• НЕ переполняйте поддон. Овощи должны уместиться на сковороде ровным слоем. Если их слишком много, они будут готовиться на пару вместо жарки. При необходимости разделите овощи на два противня или готовьте на две порции.
• Нарежьте овощи одинакового размера. В противном случае овощи будут готовиться с разной скоростью, что означает, что некоторые из них будут пережарены, а некоторые — недожарены.

Что подавать с жареными овощами

Я люблю подавать их вместе с жареным в горшочке.Или, может быть, курица с бальзамическим соусом. Или, мой личный фаворит, утром хрустящий на сковороде с жареным яйцом сверху.

Другие овощные гарниры

Распечатать рецепт ]]>

Жареные овощи в духовке

Жареные овощи в духовке — лучший способ готовить овощи. Хрустящие снаружи и нежные внутри, этот метод приготовления делает овощи настолько вкусными, что их любят даже придирчивые едоки!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час 15 минут

Общее время 1 час 30 минут

Курс: Гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченные в духовке овощи, жареные овощи

Порций: 12 порций

калорий: 122 ккал

Ингредиенты

• 1 фунт золотого картофеля Юкон
• 1 фунт брюссельской капусты
• 1 средний лук
• ½ фунта соцветий брокколи
• 3 крупные моркови
• ½ фунта цветков цветной капусты
• 1 большой сладкий картофель
• 3 чеснока
• ¼ чашки оливкового масла
• Кошерная соль по вкусу
• Черный перец по вкусу

Инструкции

• Разогрейте духовку до 375 градусов.Поместите большой противень с краями на центральную решетку, чтобы он нагрелся вместе с духовкой.

• Нарежьте овощи на однородные кусочки, примерно по 1 квадратному дюйму на каждую. Выложите все овощи в большую миску и сбрызните оливковым маслом. Перемешать и приправить солью и перцем по вкусу.

• После того, как духовка будет предварительно нагрета, (осторожно!) Вылейте подготовленные овощи на горячую сковороду и разложите их ровным слоем. Выпекать 75–90 минут, бросив 35 минут на готовку, чтобы овощи равномерно подрумянились.Когда овощи подрумянятся и станут хрустящими, достаньте из духовки и сразу подавайте.

Nutrition

Порция: 1 мерная ложка | Калории: 122 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 3 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Натрий: 45 мг | Калий: 548 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 5623 МЕ | Витамин C: 68 мг | Кальций: 46 мг | Железо: 1 мг

Жареный картофель с овощами и беконом

Я помню, когда впервые открыл для себя рецепты противней.Я был абсолютно потрясен. Рецепты, собранные в духовке на одной сковороде? Все, что мне нужно сделать, это все бросить и ждать? Это звучало слишком хорошо, чтобы быть правдой. Но листовые блюда изменили мою жизнь. Это не преувеличение.

Сегодня я делюсь одним из моих любимых рецептов противня для завтрака. Его также можно использовать в качестве закуски или даже гарнира. Честно говоря, вы можете есть это в любое время дня. Добавьте яйца, и получится разнообразный пикантный завтрак!

Жареный картофель с овощами и беконом

.

Да, на вкус не хуже, чем кажется! Взбейте яичницу, добавьте ломтик тоста, и вы получите идеальный завтрак на выходных, приготовленный без особых усилий. Или посуду. Это действительно беспроигрышный вариант.

Советы по этому рецепту:

1. Если вы хотите поднять этот рецепт на новый уровень, приправьте его приправой Trader Joe’s. Их 21 салютная приправа в этом рецепте просто потрясающая. Если поблизости нет Trader Joe’s, можно использовать любую смесь овощных приправ.
2. Добавьте / опустите овощи, которые вам нравятся или не нравятся. Я использовала брокколи, красный перец и красный лук к картофелю. Но не стесняйтесь добавлять больше! Цуккини, грибы и спаржа были бы восхитительны.
3. Не забудьте слегка перемешать все на полпути к выпечке!

Решите ли вы приготовить этот рецепт утром или вечером на ужин, вы будете приятно удивлены!

Что мне нужно для приготовления этого рецепта?

Картофель содержит фолиевую кислоту и витамины группы В.

Красный болгарский перец низкокалорийен, но богат витаминами, такими как витамин С и А.

Брокколи наполнена такими витаминами, как витамин K, E и A.

Красный лук содержит кверцетин, который является антиоксидантом, борющимся с воспалениями.

Бекон из индейки — хороший источник витаминов группы В и цинка.

Наряду с этими ингредиентами вам понадобятся:

• Приправа Торговца Джо
• соль
• Оливковое масло первого холодного отжима

Как приготовить жареный картофель с овощами и беконом

Овощи, запеченные в духовке: легкое овощное месиво

Закрепите для безопасного хранения!

Как превратить продукты вашего сада в вкусные и полезные овощи, запеченные в духовке! Это не только чудесно на вкус, но и красиво !!!

Жареные овощи удивительно легко приготовить и чрезвычайно полезны!

Овощи запеченные в духовке

Блюдо очень просто собрать и приготовить! И, прекрасных служить …….и, так вкусно….

Для начала вам понадобится картошка. Мне нравится использовать молодой картофель разных цветов. Мои любимые — Purple Majesty, Red Adirondacks и Yukon Golds. В этом нет необходимости, но они создают живую смесь цветов. Рассмотрите возможность выращивания картофеля в своем саду!

Рецепт:

• От 1 1/2 до 2 фунтов свежего очищенного и нарезанного маленькими ломтиками красного или разноцветного картофеля
• В одной чашке нарезается красный перец. Нарезать кусочками среднего размера
• 2 стакана промытой и нарезанной моркови: нарезать морковь кусочками от 1/2 до 3/4 дюйма
• Одна чашка промытой и нарезанной капусты
• Одна чашка лука.Нарежьте на куски среднего размера или оставьте целиком, если маленькие
• 1/4 стакана растопленного кокосового масла Nutiva Organic Extra Virgin Coconut Oil
• ~ или 1/4 стакана топленого масла Organic Valley, Гхи
• можно добавить как 1 чайную ложку розмарин или смешанные травы

Подготовьте все овощи, промыв их, а затем нарезав ломтиками. Затем перемешайте все ингредиенты (кроме нарезанной капусты, которая будет добавлена ​​в течение последних 15 минут жарки) в миске, чтобы тщательно покрыть овощи кокосовым маслом или топленым маслом.

Измельчите немного смеси перца и розовой соли с гималайской розовой солью поверх овощной смеси и выложите ее ложкой в ​​форму для выпечки 9 × 13.

Выпекайте 30 минут при 400 градусах. Перемешайте овощи лопаткой, чтобы обеспечить равномерное прожаривание. Установите таймер еще на 15 минут. На этом этапе проверьте картофель на нежность, проткнув вилкой.

Если они нуждаются в дальнейшем обжаривании, установите таймер еще на 15 минут. Вы будете добавлять нарезанную капусту в конце в течение последних 15 минут жарки.Еще раз перемешайте и еще раз проверьте на нежность.

Если вы просто хотите использовать картофель вместо всех остальных ингредиентов, просто следуйте рецепту, но не добавляйте морковь, лук, капусту и перец. Это все равно будет чудесным гарниром!

Жареные овощи: идеальный гарнир

Это полезный картофельный гарнир, идеально подходящий для ужинов, ручной клади, пикников !!! Для пикников и ужинов с собой сначала запеките овощи в духовке, а затем переложите их в мультиварку для всей семьи, чтобы они согрелись.

Жареные овощи — прекрасная сторона лучшего простого рецепта мясного рулета

Прикрепите его для безопасного хранения! ♥

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 20 минут

Ингредиенты

• От 1,5 до 2 фунтов свежего очищенного и нарезанного картофеля цветной картофель
• Одна чашка режет красный перец. Нарезать кусочками среднего размера
• 2 стакана вымытой и нарезанной моркови: нарезать морковь кусочками от 1/2 до 3/4 дюйма
• Одна чашка вымытой и нарезанной капусты
• Одна чашка лука.Нарежьте на куски среднего размера или оставьте целиком, если маленькие
• 1/4 стакана растопленного кокосового масла Nutiva Organic Extra Virgin Coconut Oil
• ~ или 1/4 стакана топленого масла Organic Valley, топленого масла
• Дополнительно можно добавить 1 чайную ложку розмарин или смесь трав

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
2. Подготовьте все овощи, ополоснув, а затем нарезав ломтиками. Затем перемешайте все ингредиенты (кроме нарезанной капусты, которая будет добавлена ​​в течение последних 15 минут жарки) в миске, чтобы тщательно покрыть овощи кокосовым маслом или топленым маслом.Измельчите немного черного перца Frontier Natural Products, Peppercorn Blend и Himalayan Pink Salt Frontier Pink Salt Grinder поверх овощной смеси и переложите смесь ложкой в ​​форму для выпечки 9 × 13.
3. Выпекать 30 минут при 400 градусах. Перемешайте овощи лопаткой, чтобы обеспечить равномерное прожаривание. Установите таймер еще на 15 минут. На этом этапе проверьте картофель на нежность, потыкая вилкой. Если они нуждаются в дальнейшем прожаривании, установите таймер еще на 15 минут. Вы будете добавлять нарезанную капусту в самом конце в течение последних 15 минут жарки.Еще раз перемешайте и еще раз проверьте на нежность.
4. Это полезный картофельный гарнир, идеальный для ужинов, еды с собой, пикников !!! Для пикников и ужинов с собой сначала запеките овощи в духовке
5. , а затем переложите их в мультиварку, чтобы они согрелись.

Информация о питании

Урожай

4

Размер порции

1
Количество на порцию калорий 383 Всего жиров 27 г Насыщенные жиры 19 г Трансжиров 0 г Ненасыщенные жиры 5 г Холестерин 33 мг Натрий 9 мг Безопасный белок 6 углеводов!

Листов жареных овощей — Piper Cooks

Поджарьте любимые овощи для получения здорового гарнира без рук

Вы готовы съесть ВСЕХ овощей? Потому что вы можете с этим простым рецептом жареных овощей на сковороде.Нет ничего проще, чем бросить целую кучу ваших любимых овощей на противни, а затем положить их в духовку, чтобы позволить волшебству случиться.

И волшебство случится, поверьте мне . Чеснок поджарится и станет восхитительно пикантным и сочным, картофель станет хрустящим, сладкий картофель станет совершенно нежным и ароматным, а жареная брокколи станет просто чудом.

Вы поразите время запекания с этим рецептом жареных овощей в духовке, так что все овощи получат идеальное время приготовления.И для этого потребуется всего две сковороды, так что не волнуйтесь, вам не придется выполнять жонглирование.

Вы также можете сделать это блюдо из жареных овощей на одной сковороде , если немного сократите количество. Картофель можно запекать 25 минут, занимая одну половину листа и оставив другую половину пустой. Затем, когда время истечет, добавьте другие овощи с другой стороны сковороды и верните в духовку на 20 минут, чтобы все закончить.

Для этого рецепта жареных овощей на сковороде вам не нужно выбирать именно то, что я выбрал, просто используйте свои любимые овощи, смажьте их небольшим количеством масла и посыпьте любимым домашним рецептом приправ.

У меня есть много рецептов смесей для специй, проверьте внизу этого поста ссылки на другие! Для этих жареных овощей я использую то, что я называю «Смесь для повседневных приправ» или «Универсальная приправа », которая на самом деле не предназначена для какой-либо определенной кухни или блюда, она просто хороша для … ну … каждый день.

Какие овощи можно жарить?

Жарить можно любые овощи. Время приготовления будет отличаться. Жарьте овощи при 400 ° F (200 ° C) и используйте два противня, если вы запекаете разные типы, чтобы корнеплоды могли готовиться дольше, чем более нежные овощи, такие как брокколи и болгарский перец.

Для этих легко обжаренных овощей вам понадобится:

• сладкий картофель
• белый сладкий картофель (на нем довольно пурпурная кожица)
• немного красного картофеля
• морковь
• красный лук
• головка чеснока
• брокколи
• красный перец
• зеленая фасоль

Можно также использовать жареную тыкву из орехов, брюссельскую капусту, пастернак и цветную капусту.

Приправа для жареных овощей на противне

• оливковое масло (для вкуса!)
• Приправы на каждый день (используйте одну из моих домашних смесей или вашу любимую смесь)
• соль и перец

Почему я так много говорю о домашних смесях приправ?

Я предпочитаю делать свои собственные смеси, потому что он исключает любые добавки , лишнюю соль или сахар, которые могут быть в купленных в магазине версиях.Также дешевле покупать отдельные специи и составлять различные смеси, которые вы можете настроить в соответствии со своими потребностями.

Я также никогда не добавляю соль в свои смеси — я предпочитаю добавлять соль по рецепту, потому что иногда мне хочется, чтобы блюдо было более или менее ароматным, но я все еще могу контролировать соль .

Домашние смеси специй и простые рецепты, такие как жареный картофель и брокколи, помогают мне получать здоровую пищу на столе в любой день недели, даже когда я не хочу готовить. (Да, бывают случаи, когда мне тоже не хочется готовить!)

Я просто обожаю здоровые рецепты с овощами, а этот такой простой.Какое ваше любимое блюдо на овощной основе?

Оборудование, необходимое для этого рецепта

• 2 больших противня с ободком (мой похож на эти на Amazon от Nordic Ware)
• пергаментная бумага (необязательно, чтобы овощи не прилипали к сковороде. Я не использовал ее здесь)

Что лучше всего подходит для запекания овощей?

Большой противень с прочной кромкой лучше всего подходит для запекания овощей. У большинства противней есть бортики, которые не дают ничего упасть с края духовки на дно.Низкий ободок помогает теплу циркулировать лучше, чем, скажем, запеканка с высоким ободком.

В конце концов, мы просто хотим здоровую пищу, верно? Итак, используйте то, что у вас есть . Это включает в себя любую сковороду и овощи, которые есть у вас под рукой или которые вы предпочитаете.

То же самое и с приправой — это ваша кухня, используйте то, что у вас есть и что вам нравится! Есть несколько отличных смесей приправ без соли, которые помогут вам приготовить фантастическую, легкую и вкусную еду.

Если у вас есть масло канолы вместо оливкового, сделайте это.Кокосовое масло было бы потрясающе. Этот овощной рецепт довольно гибкий.

Другие рецепты смесей приправ

Что подавать по этому рецепту

Лист жареных овощей

Жаклин Пайпер

Рецепт жареных овощей на листовой сковороде с идеально приготовленным картофелем, сладким картофелем, брокколи, болгарским перцем, луком и жареным чесноком. Используйте мою универсальную приправу или свою любимую смесь специй для простого ароматного овощного блюда, легкого и полезного.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Гарнир для курса

Кухня канадской

Порций 4

Калорий 243 ккал

Инструкции

Для сковороды One

• Разогрейте духовку до 200 ° C (400 ° F)

• Поместите картофель, морковь и лук на противень. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать смесью специй, приправить солью и перцем, а затем перемешать.

• Поверните головку чеснока на бок и срежьте верхушку (примерно ¼ дюйма). Положите чеснок на кусок алюминиевой фольги и сбрызните оливковым маслом. Закройте фольгу и положите на противень.

• Поставьте противень в духовку и выпекайте 25 минут.

Для второй сковороды

• Добавьте в сковороду брокколи, красный болгарский перец и стручковую фасоль. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать смесью специй, приправить солью и перцем, а затем перемешать.

• Когда закончится первая порция, добавьте в духовку второй противень и выпекайте 20 минут. Переверните овощи с первой сковороды и продолжайте запекать.

• Через 45 минут проверьте овощи на степень готовности. Картофель должен быть нежным.

Notes

Notes — Я использую свою любимую универсальную приправу, вы можете приготовить ее или использовать свою любимую. Я не добавляю соль в свои смеси специй, поэтому солю здесь овощи. Вам может не понадобиться соль, если ваша смесь специй содержит соль.Замены — замените овощи своими любимыми, учитывая время приготовления других овощей. Хранение — Хранить в холодильнике около 5 дней после приготовления. Разогрейте в микроволновке или духовке. Питание — информация о питании является приблизительной, предназначена для информационных целей, а не для использования в качестве медицинских или диетических рекомендаций. Оценка основана на калькуляторе питания, и каждый рецепт будет немного отличаться в зависимости от продуктов, которые вы используете в своем доме. Это оценка на порцию.Факты о питании могут отличаться. Изменение размера порции в карточке рецептов может повлиять на количество ингредиентов, питание, время приготовления и / или время приготовления.

Питание

Калорийность: 243 ккал

Ключевое слово легкие жареные овощи, легкий рецепт гарнира, приготовление без помощи рук, полезные рецепты

Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я получаю комиссию, если вы решите совершить покупку по моей ссылке, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Как жарить овощи

Для жарки овощей на противнях сначала сгруппируйте их по времени приготовления .Храните вместе овощи, которым требуется больше времени для приготовления, например картофель, морковь, лук и т. Д. Храните овощи, которым не нужно столько времени, вместе на другой сковороде, например брокколи, цветную капусту, бобы, сладкий перец и т. Д.

Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C) Начнем с первого противня. Вымойте (или очистите) картофель и нарежьте его кубиками размером примерно полдюйма. Вымойте или очистите морковь и нарежьте ее кусочками по полдюйма. Очистите лук и нарежьте его крупными кусочками. Смешайте всех овощей на противне. Сбрызните примерно столовой ложкой оливкового масла и полейте столовой ложкой приправы. Хорошо перемешать. При необходимости посолить и поперчить.

Отрежьте верхнюю часть головки чеснока на четверть дюйма или около того. Выложите чеснок на лист алюминиевой фольги и сбрызните оливковым маслом. Заверните его и положите на противень. Поставьте противень в духовку и установите таймер на 25 минут .

Тем временем, готовит вторую кастрюлю . Нарежьте брокколи небольшими кусочками.Порубите болгарский перец крупными кусками, обрежьте кончики и разрежьте зеленую фасоль пополам. Выложите на противень и сбрызните столовой ложкой масла и примерно ½ чайной ложки приправы. На этой сковороде меньше овощей, и я чувствую, что им не нужно столько приправы.

Когда таймер истечет , добавьте вторую форму в духовку . Выньте первую сковороду только для того, чтобы перемешать овощи, а затем снова поместите ее в духовку. Выпекайте в течение 20 минут. Убедитесь, что овощи , вилка-тендер , а затем подавать горячими .

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Какая температура лучше всего подходит для жарки овощей?

Запекание овощей при 400 ° F (200 ° C) в течение 20-45 минут приведет к тому, что картофель с хрустящей корочкой и слегка хрустящей брокколи станет мягким на вилке.

Как жарить овощи | Минималистские рецепты пекаря

Здравствуйте, друзья! Считайте это своим пошаговым руководством по , как жарить овощи ( с маслом и без масла )!

Мы считаем, что жарка овощей — это основной кулинарный навык, который должен знать каждый.Кроме того, круглый год легко использовать все сезонные продукты. И это хитрый и проверенный способ превратить вегетарианцев в любителей овощей .

Плюс, мы уже упоминали, что это EASY !?

Какие овощи можно жарить

Почти любой овощ можно обжарить, но мы обнаружили, что из тех, которые обычно работают лучше всего, имеют на более низкое содержание влаги (например, сладкий картофель и морковь) или много ароматизаторов (например, лук, чеснок и помидоры черри) ).

Низкое содержание влаги помогает им развить идеально подрумяненный, карамелизованный внешний вид, а продукты с большим количеством аромата становятся еще более концентрированными в процессе приготовления.

Вот некоторые из наших любимых жареных овощей :

• Корнеплоды (сладкий картофель, картофель, мускатная тыква, морковь, свекла, редис, лук, чеснок и т. Д.)
• Крестоцветные овощи (брокколи, цветная капуста, капуста, брюссельская капуста)
• Прочие (спаржа, томаты медленной обжарки, кабачки, грибы)

Советы для достижения успеха

Есть несколько важных советов, которые нужно помнить, чтобы каждый раз готовить идеально прожаренные овощи!

• Равномерно нарежьте овощи для равномерного приготовления.Если вы не возражаете против более хрустящих и хрустящих кусочков, это менее важно.
• Сгруппируйте овощи по времени приготовления — корнеплоды обычно занимают больше времени, чем крестоцветные (40 минут против 25 минут). Сгруппируйте на отдельных противнях, чтобы выпекать они одновременно.
• Избегайте переполнения сковороды — разложите овощи на достаточном количестве противней, чтобы они лежали одним слоем. Из-за скученности они будут готовиться неравномерно и готовиться на пару, а не запекаться (что означает меньшую карамелизацию).
• Приправляйте соответствующим образом — мы любим добавлять толстый слой порошка карри и щедрую щепотку соли. Свежие травы тоже очень вкусные. Но если вы планируете заморозить их для добавления в смузи (морковь, сладкий картофель, цветную капусту и т. Д.), То лучше всего приправлять только солью.
• Идеальная температура –400 градусов по Фаренгейту — идеальная температура для большинства жареных овощей. Это позволяет получить хрустящую, идеально подрумяненную внешнюю поверхность и нежную внутреннюю часть.Но это будет зависеть от типа овощей и используемого масла. Если овощи недостаточно подрумяниваются, попробуйте увеличить температуру. Если они подрумянились до того, как полностью приготовились, попробуйте уменьшить его.

Как разогреть жареные овощи

Жареные овощи лучше всего подавать свежими, но на следующий день их также очень вкусно подавать холодными или разогретыми методом сухого тепла (запекание, жарение, жарение на гриле, тушение или запекание).

Чтобы сохранить наилучшую текстуру при разогреве, мы рекомендуем разогревать жареные овощи в чугунной сковороде на среднем огне или в духовке при 375 градусах по Фаренгейту, пока они не станут горячими.

Разогревать их в микроволновой печи — не лучший вариант, так как они становятся мокрыми.

Как использовать жареные овощи

Жареные овощи можно употреблять вместе с основным блюдом (например, с веганским чечевичным орехом «Meatloaf») или добавлять в салаты, соусы, миски, смузи, супы и многое другое.

Мы включили 6 вкусных и простых способов использовать жареные овощи , чтобы вы могли накормить себя и своих близких!

Посмотрите видео, чтобы увидеть эти рецепты в действии!

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram.Ура, друзья!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 45 минут

Порций 8 (Порций)

Гарнир для курса

Кухня Безглютеновая, веганская

Можно заморозить 1 месяц

Сохраняется ли? 4-5 дней

ОВОЩИ

• 1 сладкий картофель среднего размера (хорошо промытый, с кожей, нарезанный кружочками размером 1/4 дюйма)
• 1 большая свекла (хорошо промытая, с кожей, нарезанная кружками размером 1/4 дюйма)
• 2 больших морковь (хорошо промыть, очистить по желанию, нарезать тонкими ломтиками на скосе)
• 1 луковица чеснока (удалить и отделить зубчики, очистить по желанию)
• 1 маленькая красная или белая луковица (удалить кожицу, нарезать тонкими дольками сверху вниз)
• 1 маленькая головка цветной капусты (нарезать крупными кусочками)
• 1 маленькая головка брокколи (нарезать крупными кусочками)
• Любые другие сезонные овощи, которые у вас есть под рукой (хорошо промыть, очистить от кожуры, нарезать кусочками) размер шт.)
• 1-2 столовые ложки нейтрального масла (например, авокадо или кокос // или попробуйте наш безмасляный метод!)
• Морская соль по вкусу
• Другие приправы по желанию * (например, наш порошок карри своими руками!)

• Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 C) и приготовьте 1-2 больших противня (в зависимости от того, сколько овощей вы запекаете) с пергаментной бумагой или антипригарным листом.

• Следуйте приведенным выше советам, чтобы подготовить овощи к запеканию, при необходимости ополоснув, очистив при желании и нарезав мелкими кусочками. Очищать чеснок необязательно — его можно поджарить в кожуре ИЛИ с кожурой.

• Добавьте овощи в те же формы для выпечки в соответствии с требуемым временем приготовления. Корнеплоды (свекла, морковь, картофель и т. Д.) Обычно занимают больше времени (до 40 минут), поэтому мне нравится группировать их вместе, чтобы они заканчивали выпечку одновременно.Овощи семейства крестоцветных (например, цветная капуста, брокколи и капуста), а также чеснок и лук, как правило, не требуют столько времени для приготовления (~ 25 минут), поэтому мы рекомендуем сгруппировать их на отдельной сковороде, чтобы они закончили запекание на в то же время.
• Оказавшись на сковороде, сбрызните небольшим количеством масла, чтобы покрыть (см. Этот метод для безмасляных!), Щепоткой соли и желаемыми приправами по выбору. Мы предпочитаем толстое покрытие из порошка карри. ПРИМЕЧАНИЕ : Однако, в зависимости от того, как вы собираетесь использовать овощи, вы можете не добавлять приправы.Например, если вы планируете заморозить жареную морковь или сладкий картофель, а затем добавить их в смузи, возможно, просто добавьте немного соли и не добавляйте приправы.

• Вотрите масло и приправы в овощи и разложите ровными слоями, чтобы не было большого перекрытия. Затем запекайте до золотисто-коричневого цвета и мягкости (от 20 до 30 минут для крестоцветных овощей, лука и чеснока и от 25 до 40 минут для корнеплодов).

• Достаньте из духовки и сразу же наслаждайтесь такими блюдами, как салаты, миски, салаты из макаронных изделий и многое другое! Посмотрите видео ниже для вдохновения.Я люблю замораживать жареную (или даже приготовленную на пару) морковь и сладкий картофель, чтобы добавлять их в коктейли в течение недели. Мой любимый способ использования свеклы — это смешивание с хумусом. А жареные брокколи и цветная капуста идеально подходят для зерновых, салатов из макарон и многого другого.
• Наслаждайтесь свежими блюдами или храните остатки в холодильнике до 4-5 дней. Разогрейте в чугунной сковороде на среднем огне или в духовке с температурой 375 градусов F (190 C), пока она не станет горячей. Вы также можете заморозить до 1 месяца, но обычно лучше добавлять эти замороженные жареные овощи в такие продукты, как смузи, рагу. , и овощной бульон, где их текстура будет замаскирована.

* Информация о питании — это приблизительная оценка для 8 порций (1 чашка) овощей с 1 столовой ложкой масла авокадо без соли и приправ // при необходимости скорректируйте информацию о питании при изменении количества ингредиентов).

Порция: 1 порция Калорийность: 87 Углеводы: 15,3 г Белки: 3,8 г Жиры: 2,2 г Насыщенные жиры: 0,3 г Полиненасыщенные жиры: 0,31 г Мононенасыщенные жиры: 1,23 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 66 мг Калий: 520 мг Клетчатка: 4.2 г Сахар: 4,6 г Витамин A: 5800 МЕ Витамин C: 121,3 мг Кальций: 70 мг Железо: 1,1 мг

Жареные овощи: рецепты и советы

Как жарение овощей — летом, так и жарка овощей осенью и зимой. Мало того, что более прохладная погода делает это прекрасным временем, чтобы включить духовку на час, но и овощи, доступные осенью, практически предназначены для жарки. Многие рецепты жареных овощей требуют любимых осенних овощей, таких как морковь, лук, картофель, сладкий картофель, брюссельская капуста, репа, зимние тыквы, баклажаны и другие.

Для людей, соблюдающих диету, жареные овощи придают блюдам прекрасный аромат без большого количества жира и калорий. Жареные овощи, такие как чеснок, картофель и морковь, также могут творить чудеса как заменители жира в рецептах картофельного пюре, соусов, крем-супов и запеканок.

Почему жареные овощи?

Процесс обжарки подчеркивает естественную сладость овощей и усиливает их естественный вкус. Подумайте, как чудесно жареный лук; морковь; красный, оранжевый или желтый перец; баклажан; и вкус спаржи.Жареный чеснок — еще один прекрасный пример. Сырой чеснок имеет острый вкус, а жареный чеснок более сладкий и мягкий вкус. Возможно, вам будет трудно подавиться зубчиком сырого чеснока, но вы можете намазать шесть зубчиков жареного чеснока на ломтик хлеба, как масло.

Для меня нет никакого сравнения между тушеными и тушеными овощами. У жареных овощей происходит подрумянивание, карамелизация и хрустящая корочка, а у приготовленных на пару они просто приготовлены. Жареные овощи просто дразнят почти все органы чувств — зрение, вкус, запах и даже осязание.

Как запекать овощи

Возможно, вы ели жареные овощи в ресторане или у друга, в которых, казалось, было почти столько же масла, сколько в овощах. Но на самом деле жареные овощи не нужно делать с большим количеством масла. Вот четыре основных этапа запекания овощей:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов. Выстелите форму для желейных рулет фольгой и смажьте фольгу кулинарным спреем из канолы или оливкового масла. Нарежьте овощи небольшими кусочками или крупными кусочками.
2. Добавьте овощи одним слоем в сковороду с фольгой и сбрызните верх кулинарным спреем или сбрызните небольшим количеством рапсового или оливкового масла (используйте не более чайной ложки масла на каждую чашку овощей).Если вы используете масло, бросьте овощи на сковороду, чтобы покрыть их маслом как можно больше.
3. Посыпьте любой желаемой приправой, например, розмарином или базиликом, петрушкой, майораном, солью и перцем. При желании снова смажьте верхнюю часть овощей кулинарным спреем с рапсовым или оливковым маслом, особенно если вы не сбрызгивали его маслом на шаге 2.

Выпекайте, пока овощи не станут слегка подрумяненными и станут мягкими. Если во время обжарки овощи выглядят так, будто они начинают сохнуть, полейте их бульоном, яблочным соком, нежирной итальянской заправкой или винегретом.Для разных овощей требуется разное время приготовления. Проверьте жареные овощи через 25-30 минут (это, вероятно, половина пути), переверните их лопаткой, затем готовьте, пока они не станут мягкими и хорошо подрумянятся по краям (еще примерно 25-30 минут).

Как долго нужно готовить жареные овощи?

Имейте в виду, что эти овощи с меньшей плотностью готовятся быстрее всего:

• Помидоры
• Летние тыквы
• Баклажаны

Их можно запекать всего за 20 минут при температуре 350–375 градусов.Но если вы запекаете их в духовке с температурой 400 градусов вместе с овощами средней и высокой плотности, просто нарежьте их на более крупные и толстые куски, и они прекрасно справятся с более высокой температурой и более длительным временем приготовления.

Эти овощи средней плотности готовятся немного дольше:

• Лук
• Перец
• Зимние тыквы

В то же время эти овощи с более высокой плотностью готовятся дольше всего:

• Картофель
• Морковь
• Свекла
• Тыква

Овощи средней и высокой плотности лучше запекаются при 400 градусах, и их приготовление может занять до 60 минут.

Как жарить чеснок

Если вы любите чеснок, вам понравится жареный чеснок. Если вы не любите сырой чеснок, возможно, вам все равно понравится жареный чеснок! Магия заключается в том, что чем дольше вы варите чеснок, тем он становится мягче и слаще. Жарка чеснока в луковице немного отличается от жарки других овощей и заслуживает отдельного набора инструкций.

Это мой проверенный метод обжаривания луковиц чеснока!

1. Разогрейте духовку или тостер до 400 градусов.Достаньте лист фольги и положите на ровную поверхность.
2. Отрежьте около 1/4 дюйма заостренного конца луковицы чеснока. Это обнажит верхушки большинства зубчиков чеснока в луковице. Сбрызните открытые гвоздики примерно 1/2 чайной ложки оливкового масла. При желании посыпьте сверху свежемолотой солью и черным перцем. Оберните фольгу вокруг луковицы чеснока и сложите или скрутите фольгу сверху, чтобы плотно прижать луковицу. №
3. Выпекать 30 или 40 минут или до тех пор, пока зубчики чеснока не станут золотисто-коричневыми и полностью мягкими.

8 способов использовать жареные овощи

Вот некоторые из способов, которыми я люблю готовить с жареными овощами:

1. Сделайте свою пиццу изысканным блюдом, посыпав ее жареными овощами. Попробуйте жареный чеснок, лук, баклажаны, помидоры, перец, кабачки и т.д. .).
2. Используйте жареные овощи как часть начинки для кесадильи, тако или буррито (лук, кабачки, красный перец и т. Д.)).
3. Жареные овощи станут прекрасным вторым блюдом, если их смешать с орехами и сыром.
4. Жареные овощи могут служить гарниром к мясным, рыбным или вегетарианским блюдам.
5. Обжарка овощей перед добавлением их в супы, тушеные блюда или салаты усиливает вкус этих блюд и делает их еще более восхитительными.
6. Используйте жареные овощи в качестве ингредиентов для спредов или соусов. Попробуйте жареные баклажаны, лук и чеснок.
7. Добавьте их в свои любимые холодные или горячие блюда из пасты.

Рецепты из жареных овощей

Вот два рецепта, которые помогут вам начать использовать жареные овощи: жареное овощное месиво и легкий овощной пирог с козьим сыром.

Медли из жареных озимых овощей

Участники клиники по снижению веса WebMD: Журнал, как 1 1/2 чашки овощей без добавления жира + 1 чайная ложка масла

3 моркови, неочищенные, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм

1 большая сладкая луковица, нарезанная кусочками толщиной 1 дюйм (удалить жесткую внешнюю оболочку)

Около 18 зубчиков сырого чеснока, очищенных (необязательно)

1 сладкий картофель среднего размера, нарезанный на 1 дюйм кусочки

3 пастернака, неочищенные, нарезанные на кусочки по 1 дюйм (используйте 2, если пастернак побольше)

1 столовая ложка оливкового масла или масла канолы

2 столовые ложки лимонного сока

чайная ложка сушеного тимьяна

1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина

Соль и свежемолотый перец по вкусу (по желанию)

Кулинарный спрей для рапса или оливкового масла 90 007

1/2 стакана куриного или овощного бульона (при необходимости для увлажнения)

• Разогрейте духовку до 400 градусов.Выстелите форму для желейных рулет фольгой и смажьте фольгу кулинарным спреем из канолы или оливкового масла.
• Добавьте овощную смесь в большую миску, сбрызните маслом и лимонным соком и посыпьте сверху тимьяном, розмарином, солью и перцем (при желании). Перемешайте, чтобы покрыть овощи маслом и приправами. (На этом этапе вы можете накрыть крышкой и хранить ее на ночь.) Когда все будет готово, разложите смесь овощного микса на подготовленной сковороде и обильно покройте верх кулинарным спреем канолы или оливкового масла.
• Жарьте, пока овощи не станут коричневыми и мягкими (около 50-60 минут), осторожно переворачивая овощи через 30 минут.Продолжайте обжаривать овощи, пока они не будут готовы (большинство краев хрустящие и коричневые, а овощи нежные).

Выход: 6 порций

На порцию: 117 калорий, 2 г белка, 23 г углеводов, 2,6 г жиров, 0,4 г насыщенных жиров, 0 мг холестерина, 5,3 г клетчатки, 22 мг натрия (без соли по вкусу) . Калорийность из жира: 19%.

Пирог с жареными овощами и козьим сыром

Участники клиники по снижению веса WebMD: Запишите, как 1 ломтик цельнозернового хлеба + 1/2 стакана овощей с 1 чайной ложкой жира + 30 грамм нежирного сыра

ИЛИ 1 вегетарианская котлета без добавления жир + 1 ломтик цельнозернового хлеба

ИЛИ 1 чашка «сытного тушеного мяса»

1 баклажан (1 фунт), нарезанный ломтиками толщиной 1/4 дюйма, затем каждый ломтик разрезать пополам

2 маленьких (или 1 очень большой) красный, желтый или оранжевый болгарский перец, стебель и семена удалены, нарезаны полосками шириной около 1 дюйма, затем каждую полоску разрезать на 3 части

1 красная луковица, разрезанная на четыре части и нарезанная небольшими кусочками

2 желтых кабачка или кабачка, нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма

5 чайных ложек оливкового масла

1 чайная ложка смеси итальянских приправ (или аналогичных)

Соль и перец (по желанию)

Рапс или спрей для готовки с оливковым маслом

6 унций легкого козьего сыра (с 3.5 г жира на унцию), по возможности используйте пастообразный тип

6 лепешек из цельнозерновой муки (можно заменить лепешки из цельнозерновой лаваша)

• Разогрейте духовку до 400 градусов. Выстелите форму для желейных рулет фольгой и смажьте фольгу кулинарным спреем из канолы или оливкового масла.
• Добавьте овощи, оливковое масло и итальянскую приправу в большую миску и перемешайте, чтобы овощи хорошо покрылись. При желании добавьте немного соли и перца. Вылейте смесь на подготовленную сковороду и покройте ее кулинарным спреем из канолы или оливкового масла.Жарить около 30 минут.
• Осторожно переверните овощи и запекайте еще около 20 минут. Между тем, распределите примерно 1 унцию (2 столовые ложки) козьего сыра поверх каждой тортильи. Обжарьте дно лепешки, поместив в тостер и нажав «тост», или нагрейте на сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне, пока дно не станет хорошо подрумяненным.
• Когда овощи будут готовы, посыпьте каждую поджаренную лепешку ассортиментом жареных овощей (около 3/4 стакана каждого). Каждую лепешку разрезать на 4 дольки.

Выход: 6 порций

На порцию: 194 калории, 8 г белка, 28,5 г углеводов, 8,5 г жира, 3,5 г насыщенных жиров, 9 мг холестерина, 6 г клетчатки, 245 мг натрия. Калорийность из жира: 34%.

Рецепты предоставлены Элейн Маги; © 2007 Элейн Маги

Элейн Маги, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, является «врачом-рецептом» клиники похудания WebMD и автором множества книг по питанию и здоровью. Ее мнения и выводы — ее собственные.

Овощи, запеченные в духовке (одна сковорода)

Самый лучший, полезный, быстрый и легкий рецепт запеченных в духовке овощей, домашнего приготовления из простых ингредиентов на одной сковороде или противне за 30 минут.Прекрасно подойдет в качестве гарнира или основного блюда.

Они станут прекрасным дополнением к любому блюду. Их универсальность и естественная сладость понравятся даже самым привередливым едокам. Хрустящие, сладкие и нежные в одном флаконе — это быстрое и полезное блюдо для насыщенных вечеров. Не используйте все овощи, перечисленные в этом рецепте, попробуйте один из них для жарки на сковороде: —

Какие овощи лучше всего жарить?

Здесь действительно нет неправильных ответов, но некоторые из моих любимых — морковь, сладкий картофель, лук, перец, цукини, белый картофель, брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, мускатный орех, кабачок из желудей и стручковая фасоль.Корнеплоды также хорошо карамелизируются и отлично подходят.

Как запечь овощи в духовке?

1. Prep Vegetables- Перемешайте нарезанные овощи с оливковым маслом и приправьте.
2. Roast- Выложите на противень и запекайте при 400 в течение 20-25 минут.
3. Finish — Посыпьте овощи сыром пармезан.
4. Наслаждайтесь!

Как приготовить овощи на гриле?

1. Prep Vegetables- Смазать овощи оливковым маслом и приправить.
2. Grill- Поместите на противень для гриля, а затем на сам гриль.
3. Перемешать- Перемешивайте овощи каждые несколько минут, пока они не станут мягкими внутри и не подрумянятся снаружи.
4. Наслаждайтесь!

Что подавать с рецептом жареных овощей?

Их можно подавать со свиной корейкой или жареной свининой, киноа, жареной курицей, стейком, рыбой, лососем, пастой или салатом.

Попробуйте одно из этих блюд: курица с песто, курица с паприкой, паста со сливочным шпинатом.

Какая температура лучше всего подходит для жарки овощей?

Различные овощи запекаются в течение разного времени. Вот почему так важно нарезать овощи примерно одинакового размера и жарить их с такими же овощами для наиболее однородного приготовления.

Корнеплоды — Пастернак, морковь и картофель готовятся дольше (30 мин.) При 400 градусах из-за их твердости.

Крестоцветные — Брокколи и цветная капуста готовятся примерно 20 минут.

Менее твердые овощи — Кабачок, перец, стручковая фасоль и кабачки могут потребовать всего 15-20 минут.

Нужно ли накрывать овощи при жарке?

Нет, потому что из-за фольги они будут запариваться вместо жарки.

Можно ли жарить замороженные овощи?

Не рекомендуется, потому что вода не дает им стать такими же хрустящими, как свежие. Однако, если вам нужно поджарить замороженные овощи, делайте это при более высокой температуре 425 ° С, чтобы выпарить часть воды.

Приправа для жареных и жареных овощей

В этом рецепте используется итальянская приправа, в которую входят орегано, базилик, петрушка, розмарин, тимьян и майоран. Его можно приготовить на побегушках или приготовить в домашних условиях, смешав вышеупомянутые приправы. Вы также можете попробовать варианты с паприкой, чесноком, приправленной солью и перцем.

Варианты

Добавить курицу — Чтобы приготовить полноценное блюдо, добавьте приготовленную курицу.

Добавить колбасу — Попробуйте эту запеченную в духовке колбасу и овощи для полноценного обеда.

Попробуйте разные специи — такие как средиземноморская, мексиканская, греческая, каджунская, индийская, азиатская / китайская. Вы даже можете попробовать что-нибудь простое, например, лимон, соль, перец в качестве легкой приправы и добавить сыр пармезан после обжарки.

Паста из жареных овощей — Добавьте овощи в блюдо из макарон, как в этом рецепте пасты с песто с базиликом.

Лазанья с жареными овощами — Добавьте овощи в один слой с мясом или замените мясо этими овощами.

Добавьте бальзамическую глазурь — Перед обжариванием опустите овощи в бальзамический уксус.Уксус прекрасно карамелизируется во время запекания. Вы также можете просто сбрызнуть овощи бальзамической глазурью перед подачей на стол,

Салат из жареных овощей — Добавьте эти овощи в зеленый салат и наслаждайтесь.

Суп из жареных овощей — Добавьте эти овощи в мой суп с курицей и лапшой Crockpot, чтобы добавить немного вкуса и питательных веществ.

Используйте разные овощи — Используйте смесь жареных корнеплодов, например пастернак, морковь и картофель на День Благодарения

Овощи для завтрака — Сладкий картофель или мускатная тыква с корицей, мускатным орехом и небольшим количеством соли — это полезный завтрак.Подавать с яичницей и тостами.

Советы и методы

Удвойте рецепт — Чтобы обслужить толпу, вам придется использовать две противни.

Как предотвратить прилипание овощей к противню? Выстелите противень фольгой и убедитесь, что овощи покрыты маслом. Переверните овощи на полпути, чтобы они не прилипли.

Почему овощи не подрумяниваются? Если овощи не подрумяниваются, увеличьте температуру приготовления на 15 градусов или запекайте дольше

Размер имеет значение — Нарежьте овощи до одинаковых размеров, чтобы они готовились равномерно

Нужно ли переворачивать овощи? Да, не забудьте перевернуть овощи в середине обжарки, чтобы они не прилипли и равномерно подрумянились.

Сколько масла мне нужно использовать? Не используйте слишком много масла, чтобы на сковороде образовалось масло. Это сделает их слишком жирными. Полностью покройте овощи, чтобы они хорошо прожарились.

Имеет ли значение температура? Не жарьте при слишком низкой температуре. или овощи не карамелизируются. Слишком высокая температура сожжет их, пока они остаются сырыми внутри. Оптимальный диапазон — 400-425 градусов.

Перенаселенность — Старайтесь не перегружать овощи.Это предотвратит карамелизацию и займет больше времени. Если необходимо, используйте второй противень, чтобы избежать этого.

Как долго хранятся эти овощи? Они хранятся в холодильнике 1-2 дня, но будут мягкими, если вы снова не разогреете их в духовке, чтобы они снова стали хрустящими. Лучше всего они вкусны прямо из духовки.

Другие листовые блюда

Жареные овощи в духовке на одной сковороде

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Быстрый и легкий рецепт запеченных в духовке овощей, домашнего приготовления из простых ингредиентов на одной сковороде или противне за 30 минут.Прекрасно подойдет в качестве гарнира или основного блюда.

Доходность: 4 человека

• 1 стакан кабачков, нарезанных кружками
• 1 стакан кабачков, нарезанных кружками
• 1/2 стакана моркови, нарезанного кружками
• 1 картофель, большой, нарезанный небольшими кусочками по 1 дюйму
• 1/2 стакана цветной капусты, Нарезать мелкими соцветиями
• 1/2 стакана брокколи, нарезать мелкими соцветиями
• 1/2 стакана лука, нарезать кусочками по 2 дюйма
• 1/2 стакана перца, красного, зеленого или желтого
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
• 4-5 столовых ложек оливкового масла
• 1-2 столовые ложки итальянской приправы
• Соль, по вкусу
• Перец, по вкусу
• 1/2 чайной ложки красных хлопьев чили, по желанию
• 1-2 столовые ложки сыра Пармезан, Для начинки

• Выстелите большой противень фольгой.(Размеры: 18 х 13).

• Положите кабачки, кабачки, морковь, картофель, цветную капусту, брокколи, лук, перец и чеснок на противень.

• Полейте овощи оливковым маслом.

• Посыпьте овощи итальянской приправой, солью, перцем и хлопьями красного чили.

• Перемешайте все вместе, пока овощи не станут равномерно покрыты.

• Выпекайте при температуре 400 градусов в течение 20-25 минут, не забывая перебрасывать овощи на полпути для равномерного приготовления.

• Вынуть из духовки и посыпать пармезаном.

• Подавать немедленно. Наслаждаться!

• Прочтите все мои советы выше.
• Наилучший вкус в свежем виде, но остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике в течение 1-2 дней.

калорий: 99 ккал, углеводы: 19 г, белок: 3 г, жиры: 1 г, натрий: 178 мг, калий: 626 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 4 г, витамин A: 6720 МЕ, витамин C: 53 мг, кальций: 97 мг, железо: 2 .8 мг

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Калорийность: 99

Автор: Abeer

Всем счастливого приготовления!

опубликовал 6 августа 2019 г.