Видео: как приготовить чечевичный суп

Что такое чечевица?

Это небольшие бобовые культуры, цвет которых варьируется от коричневого до зеленого, от красного до желтого, а иногда даже черного.Наряду с фасолью, арахисом и горохом в стручках растет чечевица. Они богаты белком и вкусны в супах, тушеных блюдах и сами по себе в вегетарианских и острых индийских блюдах, наиболее известном из которых является дал.

Какая чечевица лучше всего подходит для чечевичного супа?

Для этого рецепта мы выбрали французскую зеленую чечевицу, , также известную как Le Puy , выращенную в регионе центральной Франции. Они маленькие и темные — на вид почти пурпурные — сохраняют форму во время приготовления. Они также готовятся дольше, чем другие сорта.

Если вы не можете найти французскую чечевицу, вы можете заменить ее почти любым другим сортом. Вам нужно будет отрегулировать воду и время приготовления, чтобы достичь желаемой консистенции, но это ситуация «на глазок» — это несложно!

Зеленая чечевица — наша первая альтернатива. Они большие и плоские, при приготовлении остаются довольно твердыми. Просто варите суп достаточно долго, чтобы чечевица стала мягче — проверяйте это каждые 10 минут или около того после 20-минутной отметки.

Коричневая, желтая и красная чечевица — следующий хороший выбор. . Они, как правило, быстро готовятся и плохо держат форму. Если вы замените чечевицу Puy любым из них, внимательно следите за ними. Они могут легко превратиться в кашицу, и вам нужна форма и текстура этого супа.

Как подготовить чечевицу к приготовлению

Если вы покупаете чечевицу в магазине, рекомендуется разложить ее на подносе, перебрать и выбросить все мелкие камни или кусочки грязи, которые могут там присутствовать. Если они кажутся пыльными, промойте их на дуршлаге.Упакованная чечевица с меньшей вероятностью будет содержать примеси, но нет ничего плохого в том, чтобы проверять их перед приготовлением.

Перед приготовлением чечевицу замачивать не нужно. Но в зависимости от разновидности, им может потребоваться от 20 до 50 минут, чтобы размягчиться при кипячении в жидкости. Они впитывают жидкость для приготовления пищи, и многие разновидности при приготовлении вдвое увеличиваются в размерах.

Усилители вкуса этого вегетарианского и веганского супа из чечевицы

Лучший способ придать этому вегетарианскому супу глубину вкуса — это карамелизировать лук, поджарить томатную пасту и добавить много моркови и сельдерея.

• Карамелизация лука — это просто процесс медленного подрумянивания лука на сковороде. Со временем они сжимаются и становятся немного липкими, а сахар в луке становится более выраженным. Если дно сковороды подрумянилось до того, как лук стал мягким, добавляйте воду, по столовой ложке за раз, чтобы соскрести коричневые кусочки — она ​​скоро испарится и помогает окрашивать и ароматизировать лук.
• Поджаривание томатной пасты в кастрюле — еще один способ добавить насыщенного аромата. Просто помешивайте несколько минут, пока он не станет темным и румяным.
• Последний прием — добавить побольше моркови и сельдерея. Они второстепенные и, по сути, придают такой же вкус, как овощной бульон.

Ваш кухонный комбайн экономит время.

Перемешайте лук в кухонном комбайне, пока он не станет мелко нарезанным кубиками. Когда вы начнете готовить, поместите морковь, сельдерей и чеснок в кухонный комбайн и измельчите их вместе.

Что делать с остатками еды

Заморозьте суп в небольших емкостях на одну порцию, чтобы вы могли достать его по желанию и использовать для обеда в середине недели.Этот рецепт супа из чечевицы может храниться в морозильной камере до шести месяцев.

Что подавать с чечевичным супом

Прелесть чечевичного супа в том, что он сам по себе может приготовить сытный обед. Тем не менее, неплохо иметь небольшой аккомпанемент для разнообразия. Можно просто подавать с парой ломтиков хрустящего сытного хлеба.

Свежий зеленый салат прекрасно сочетается с чечевичным супом.

Замены и дополнения

Сделайте суп, как написано, и он веганский и вегетарианский! Приведенные ниже субмарины могут сделать его более гибким, а могут и не сделать.

• Используйте Вустерширский соус вместо соевого соуса (убедитесь, что Вустершир веганский, если вы хотите сохранить веганский суп из чечевицы).
• Замените куриный бульон на воду или овощной бульон, если вас не беспокоит вегетарианство.
• Добавьте к овощам немного мелко нарезанного картофеля или сладкого картофеля.
• Чтобы немного нагреться, можно добавить немного мелко нарезанного перца халапеньо или серрано.
• Любители мяса могут добавить нарезанную колбасу или покрошить сверху немного бекона.
• Сверху суп посыпать мелко нарезанной свежей зеленью, например кинзой, базиликом или петрушкой.

Еще больше рецептов супов!

Сохрани это

Чтобы добиться кремообразной консистенции, я люблю размять немного супа в блендере и снова добавлять его в кастрюлю. Как и большинство супов из чечевицы, этот суп густеет. Так что будьте готовы добавить больше воды, когда разогреете ее, или просто наслаждайтесь ею как тушеным мясом.

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 большая желтая луковица, мелко нарезанная
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 3 стебля сельдерея, мелко нарезанного
• 3 моркови, очищенные и мелко нарезанные
• 2 стакана (12 унций) небольшой зеленой французской чечевицы
• 8 стаканов воды или овощного бульона
• 1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
• 1-1 / 2 чайной ложки соли, плюс еще по вкусу
• 1/8 чайной ложки перца, плюс еще по вкусу
• 3 столовые ложки лимонного сока и еще по вкусу
• 1/2 пучка капусты, очищенной от стебля и тонко нарезанной крест-накрест

1. Карамелизируйте лук:

   В суповой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. Когда масло начнет мерцать, добавьте лук и готовьте, время от времени помешивая, в течение 10 минут или до темно-золотистого цвета.

   Салли Варгас Салли Варгас

2. Приготовить томатную пасту и овощи:

   Отодвиньте лук в сторону кастрюли. И в то место, которое вы сделали, добавьте томатную пасту. Перемешивайте 2-3 минуты или пока томатная паста не станет румяно-коричневой. Добавьте тимьян, чеснок, сельдерей и морковь. Варить и перемешивать 2 минуты.

   Салли Варгас Салли Варгас

3. Добавьте чечевицу и жидкость и варите суп на медленном огне:

   Добавьте в кастрюлю чечевицу, 8 стаканов воды, соевый соус, соль и перец.Установите средний огонь, чтобы суп слегка закипел. Варите на медленном огне от 55 до 60 минут или пока чечевица не станет мягкой.

   Салли Варгас

4. Завершите суп и подавайте:

   Выкопайте 2 чашки супа и измельчите его в блендере до однородной массы или используйте погружной блендер и пюре, пока суп не станет твердым и не загустеет, но консистенция останется. Верните смешанный суп в кастрюлю и добавьте лимонный сок. Добавьте нарезанную капусту и тушите, пока она не станет мягкой, примерно 1-2 минуты.

   Попробуйте и добавьте еще соли, перца и лимонного сока, если хотите. Подавать с кусочком хрустящего хлеба или гарниром.

   Салли Варгас

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Тушеная чечевица и овощи | Кафе Johnsonia

Этот пост и рецепт спонсируются Pacific Foods.Спасибо за поддержку наших спонсоров, поэтому мы можем предложить вам отличные рецепты. Все высказанные мнения на 100% принадлежат мне.

Ни для кого не секрет, что я люблю чечевицу во всех ее формах. В кафе Johnsonia вы найдете множество рецептов чечевицы. Я собираюсь добавить еще один — тушеную чечевицу и овощи. Меня попросили разработать рецепт с использованием нового продукта Simply Stock от Pacific Foods.

Я уже давно являюсь поклонником продуктов Pacific Foods, но мне очень нравится новая линия Simply Stock, состоящая из несоленых, органических и полностью натуральных куриных и овощных бульонов.Для этого рецепта я использовал овощной бульон из сельдерея, лука, моркови, лука-порея и грибов. Идеально подходит для тушения и идеально подходит для этого рецепта.

Тушение обычно включает обжаривание мяса или курицы, добавление небольшого количества жидкости, уменьшение огня и длительное приготовление. Я использовал ту же технику, только я использовал фенхель, морковь и французскую зеленую чечевицу. Когда вы готовите пищу на медленном огне, это действительно позволяет развить аромат. Так прекрасно готовить чечевицу.Они действительно впитали тонну аромата овощного бульона, а также фенхеля и моркови. Тушение также подчеркивает естественную сладость овощей. Фенхель был мягким и очень вкусным.

Это немного отличается от супа или тушеного мяса тем, что не должно быть слишком жидким. Следует добавлять ровно столько жидкости, чтобы она приготовилась и не высохла, но не слишком много, чтобы вам понадобилась ложка.

Это может показаться скорее осенним или зимним блюдом, но оно действительно хорошо подходит для холодных весенних дней и использует сезонные ранние весенние овощи.Можно было бы заменить другие овощи, и это также было бы вкусно, если бы в него было добавлено немного рубленой листовой зелени. Я ел свою в неглубокой миске, но моей семье очень нравилось есть с ней хрустящий хлеб. Это основное вегетарианское блюдо с начинкой, но оно также подойдет в качестве гарнира. Это очень универсально!

Я люблю эти полезные и вкусные блюда в одном горшочке!

Вы можете найти курицу или овощи Simply Stock в магазинах Whole Foods, Sprouts и других продуктовых магазинах по всей стране.Посмотрите, где это доступно рядом с вами.

Тушеная чечевица и овощи

Автор: Линдси Джонсон

Тип рецепта: основной, боковой

Кухня: французская

• 1 столовая ложка масла (оливковое, авокадо или топленое масло)
• 1 большая луковица, нарезанная кубиками
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 2 стебля сельдерея, нарезанных тонкими ломтиками
• 8 унций молодой моркови
• 1 луковица фенхеля, нарезанная 8 дольками
• 1½ стакана французской зеленой чечевицы дю Пюи (или коричневой чечевицы), хорошо промытой и высушенной
• ½ стакана белого вина (или воды)
• 3–3½ стакана Simply Stock
• 4 веточки свежего тимьяна
• 1 веточка свежего розмарина
• соль и перец по вкусу
• свежие листья петрушки для украшения
• хрустящий хлеб, для сервировки

1. Нагрейте глубокую кастрюлю объемом 4 литра на среднем или сильном огне. Добавьте масло и дайте нагреться примерно 20-30 секунд. Добавьте нарезанный кубиками лук. Немного убавьте огонь и дайте вариться, часто помешивая, пока лук не станет мягким и не станет золотистым. Добавьте чеснок и сельдерей и продолжайте готовить еще около пяти минут, периодически помешивая.
2. Добавьте в сковороду морковь, фенхель и чечевицу вместе с вином. Готовьте в течение нескольких минут, помешивая, пока вино полностью не впитается.
3. Добавьте 3 стакана бульона, тимьян и розмарин. Накройте плотно закрывающейся крышкой и убавьте огонь до минимума.Жидкость должна едва кипеть.
4. Дать вариться 40-45 минут. Проверьте степень готовности чечевицы. Они не должны быть мягкими или слишком твердыми. При необходимости добавьте дополнительно ½ стакана бульона. Жидкость должна в основном впитываться, а не быть жидкой. Приправить солью и перцем.
5. Подавать со свежей петрушкой. Можно есть как есть, подавать с хлебом или как гарнир.

3.2.2265

Следите за моим блогом с Bloglovin

Веганский суп из чечевицы в 1 горшочке | Минималистские рецепты пекаря

Каждому нужен хороший суп из чечевицы в заднем кармане в те дни, когда вы на самом деле не хотите готовить, но быстро хотите что-нибудь сытное на столе.

Это моя готовая версия, для приготовления которой требуется всего 10 (основных) ингредиентов, 1 горшок, и , немногим более 30 минут . А не ___ ли нам?

Основа этого прекрасного супа на каждый день начинается с сытных овощей, богатых растительной клетчаткой и вкусом.

Я пошел с морковью, сельдереем, капустой и картофелем. Чеснок и лук не являются обязательными (они, кажется, ухудшают пищеварение у некоторых людей, поэтому я оставил их как необязательные в этом рецепте). И, на мой взгляд, настоящее волшебство вкуса происходит, когда вы добавляете свой собственный домашний овощной бульон (такой насыщенный, ароматный и с таким хорошим использованием овощных остатков, оставшихся после недели).

Конечно же, чечевичный суп не бывает без чечевицы! Я выбрал зеленую чечевицу, но вы также можете добавить другие сорта, если хотите (просто отрегулируйте время приготовления соответственно).А если вы не поклонник чечевицы, вы всегда можете добавить вареную фасоль, такую ​​как белая фасоль или нут — и то, и другое здесь было бы прекрасно.

Часто задаваемые вопросы о супе из чечевицы

Можно ли использовать сушеные травы?

Да! Я всегда примерно вдвое больше, если употребляю свежее по сравнению с сушеным. Так что, если это 1 столовая ложка свежего розмарина, добавляйте половину сухого (1 1/2 чайной ложки). Сухие травы могут быть более сильнодействующими, потому что они концентрированные. Но действительно, с травами добавляйте сколько угодно аромата!

Соль в чечевице перед приготовлением предотвращает ее размягчение?

По нашему опыту, добавление соли в чечевицу перед приготовлением не вызывает проблем. Если ваша чечевица не размягчилась, скорее всего, она не такая свежая и ее нужно готовить дольше.

Что еще можно добавить в чечевичный суп?

Этот рецепт очень универсален. Вы можете попробовать добавить помидоры, заменив зелень шпинатом (свежим или замороженным), добавить свои любимые травы / специи или добавить в конце лимон для легкого привкуса.

Можно ли приготовить чечевичный суп в мультиварке?

Хоть и не пробовал, думаю, подойдет! Я бы посоветовал обжарить овощи на сильном огне, затем добавить все жидкое и сухое (чечевицу, бульон и т. Д.) И поставить на слабый на весь день.Добавляем зелень за последние 10 минут!

Можно ли приготовить чечевичный суп в горшочке быстрого приготовления?

Я не пробовал это в Instant Pot, но некоторые из наших читателей сделали это успешно. Они обнаружили, что это ускоряет процесс приготовления чечевицы.

Надеюсь, вам всем понравится этот простой повседневный суп из чечевицы. Это:

Сытный
Ароматный
В овощной упаковке
Клетчатка + богатый белком
Супер здоровый
Легкий
Универсальный
И очень вкусный

Это мой любимый обед, когда становится холодно, и я хочу быстро поесть на столе без суеты.Он прекрасно разогревается, что делает его идеальным для приготовления еды и упаковки на обед в течение недели.

Бонус? Одна порция содержит почти 19 граммов белка и 14 граммов клетчатки !

Что подавать с чечевичным супом

Он прекрасно сочетается с деревенским хлебом, таким как тосты на закваске или мои пушистые веганские рулетики из полбы. Он также хорошо сочетается с белым или коричневым рисом, рисом с цветной капустой или лепешками с чесноком и травами.

Или, чтобы больше зелени, попробуйте сочетать с сытным салатом из капусты или простым зеленым салатом.

Более простые рецепты супов

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Порций 4

Обед, гарнир, суп

Кухня Без глютена, без злаков, веганская

Подходит для заморозки 1 месяц

Сохраняется ли? 5 дней

СУП

• 2 столовые ложки воды (или дополнительное масло по выбору // например, авокадо или кокос)
• 2 измельченных зубчика чеснока (или менее 2 столовых ложек масла с добавлением чеснока *)
• 2 маленьких лука-шалота ( по желанию // или 1/2 белого лука, как написано в рецепте // нарезать кубиками)
• 4 большие моркови (тонко нарезанные)
• 4 стебля сельдерея (тонко нарезанные)
• По 1/4 чайной ложки морской соли и черного перца ( разделить на // плюс больше по вкусу)
• 3 стакана желтого или красного молодого картофеля (грубо нарезанного небольшими кусочками *)
• 4 стакана овощного бульона (плюс больше по мере необходимости)
• 2-3 веточки свежего розмарина или тимьяна (я использовал немного того и другого)
• 1 стакан сырой зеленой или коричневой чечевицы (тщательно промытой и высушенной)
• 2 стакана нарезанной крепкой зелени (например, капусты или капусты)

• Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне. Когда он станет горячим, добавьте воду (или масло), чеснок, лук-шалот / лук (по желанию), морковь и сельдерей. Приправить небольшим количеством соли и перца и перемешать.

• Обжаривайте в течение 4-5 минут или до слегка нежной и золотистой корочки. Будьте осторожны, чтобы не поджечь чеснок (убавьте огонь, если он готовится слишком быстро).

• Добавьте картофель и приправьте немного солью и перцем. Перемешать и варить еще 2 минуты.

• Добавьте овощной бульон и розмарин или тимьян и увеличьте огонь до среднего.Доведите до кипения. Затем добавьте чечевицу и перемешайте. После того, как снова закипит, убавьте огонь до минимума и тушите без крышки 15-20 минут или пока чечевица и картофель не станут мягкими.

• Добавьте зелень, перемешайте и накройте. Варить еще 3-4 минуты до увядания. Затем попробуйте и при необходимости отрегулируйте аромат, добавив больше соли и перца для общего вкуса, овощного бульона, если он стал слишком густым, или трав для получения землистого вкуса.

• Наслаждайтесь как есть или подавайте с рисом, цветной капустой, лепешками или булочками (ссылки выше).Я люблю украсить свое блюдо небольшим количеством свежей петрушки для яркого цвета и свежести (по желанию).

• Храните остатки в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 1 месяца. Разогрейте на плите и при необходимости добавьте еще овощного бульона для регидратации.

* Если вы заменяете масло с чесноком, добавляйте его в последние несколько минут приготовления.
* Вместо картофеля можно также использовать кабачок, сладкий картофель или другие кабачки или корнеплоды по выбору.
* Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная для домашнего бульона без масла, дополнительных гарниров или гарниров.

Порция: 1 порция Калорийность: 359 Углеводы: 68,7 г Белки: 18,6 г Жиры: 2,7 г Насыщенные жиры: 0,4 г Полиненасыщенные жиры: 0,7 г Мононенасыщенные жиры: 1,1 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 764 мг Калий: 1538 мг Клетчатка: 13,6 г Сахар: 11 г Витамин A: 15500 МЕ Витамин C: 48,7 мг Кальций: 130 мг Железо: 5,4 мг

Простое, быстрое и легкое рагу из чечевицы в горшочках с арахисовым соусом. 5 минут

Общее время: 30 минут

Количество порций: 6-8

С добавлением овощей и чечевицы это рагу с удивительно ароматным арахисовым соусом.Подавать с рисом или с теплым лавашем.

Ингредиенты

2 столовые ложки (30 мл) рапсового масла

2 стакана (500 мл) нарезанного лука

3 измельченных зубчика чеснока

1 перец халапеньо, измельченный

1 столовая ложка 9011 ) рубленый имбирь

3 стакана (750 мл) белого картофеля, нарезанного кубиками размером 2,5 см

2 стакана (500 мл) нарезанной зеленой капусты

1 средний цуккини, нарезанный

1 стакан ( 250 мл) разрезанной красной чечевицы

5 чашек (1. 25 л) томатного сока

1 банка (14,5 унций / 398 мл) нарезанных кубиками помидоров, недренированных

1 стакан (250 мл) воды

1 чайная ложка (5 мл) соли

1 чайная ложка (5 мл) сахар

1/4 чайной ложки (1 мл) перец

3/4 стакана (175 мл) арахисового масла

1/2 стакана (125 мл) нарезанной кинзы, плюс еще для украшения

Указания

1. Нажмите кнопку «соте» на горшочке для быстрого приготовления и добавьте рапсовое масло. Добавьте лук.Не снимайте крышку и тушите в течение 5 минут или пока лук не станет прозрачным.
2. Добавьте чеснок, перец халапеньо и имбирь. Обжарьте еще 2 минуты.
3. Добавьте картофель, капусту, кабачки, чечевицу, томатный сок, помидоры, воду, соль, сахар и перец в кастрюлю быстрого приготовления.
4. Нажмите «Отмена», чтобы выключить функцию обжаривания, закройте крышку и установите ВЫСОКОЕ давление в течение 6 минут. (Для повышения давления потребуется около 12 минут, затем запустится таймер. )
5. После остановки таймера поверните его, чтобы сбросить оставшееся давление, прежде чем открывать крышку.
6. Добавьте арахисовое масло и кинзу. Нагрейте 2-3 минуты. Приправить по вкусу солью и перцем. Украсить кинзой и подавать.

Пищевая ценность

• Размер порции: 1 1/2 чашки (375 мл)
• На порцию:
• Калорий 380
• Всего жиров 16 г
• Насыщенных жиров 2 г
• Холестерин 0 мг
• Углеводы 42 г
• Пищевые волокна 9 г
• Сахар 11 г
• Белок 15 г
• Натрий 830 мг
• Калий 596 мг
• Фолиевая кислота 25 мкг

Рецепт супа из чечевицы | Все рецепты

Основываясь на комментариях здесь, я сделал несколько замен и считаю, что это лучший чечевичный суп, который я ел за долгое время. Добавила еще 2 морковки, все специи удвоила. Я добавила 1/8 ч. хлопья красного перца, я купил банку 28 унций. измельченные помидоры. Я добавил 14,5 унций. то, что требовалось в рецепте, затем использовал остаток, смешанный с 4 стаканами бульона и воды, чтобы приготовить 8 стаканов «воды». Я использовал 1 стакан коричневой и 1 стакан красной чечевицы, я использовал 3 т лимонного сока вместо уксуса и добавил около 3 столовых ложек портвейна. Я думаю, это много изменений, но поверьте мне, люди не могут перестать есть это. Это действительно здорово.

Это феноменальный рецепт.Я жил в Испании и наслаждался настоящим чечевичным супом, и думал, что никогда больше не буду ценить американскую версию. Парень, я был неправ. Я адаптировал этот замечательный рецепт: 4 моркови, 2 лавровых листа, 4 зубчика чеснока, 8 чашек куриного бульона вместо воды. За последние 30 минут я добавляю 4 чашки шпината, три картофеля и копченую колбасу. Я смешиваю половину, а затем добавляю обратно, чтобы получить действительно красивую текстуру. Он отлично сочетается с пармезским сыром и чесночным / моцерелльским хлебом.

Это отличный суп из чечевицы.Мой муж сказал, что это было лучше, чем все, что у него было. Я добавил больше чеснока и шпината и исключил оливковое масло, чтобы уменьшить жир. Также пробовали винный уксус и бальзамический, лучше всего бальзамический. Очень «мясисто» и вкусно, однозначно рекомендую.

Этот суп — чудо. Моя семья съела это, как стервятники на туше. Единственное, что я добавил, это четыре пива, которые я выпил во время готовки.

Этот суп из чечевицы отличный! Определенно один из лучших, которые я нашел, хотя мне пришлось внести некоторые изменения по своему вкусу. Я использовал 4 зубчика чеснока вместо 2, добавил по 1 чайной ложке тмина и порошка карри и использовал 2 чашки куриного бульона и 6 чашек воды. Получилось очень хорошо и вкусно. Я также не видел причин использовать столько масла, поэтому я сократил его до 1 столовой ложки, и этого было достаточно для обжаривания овощей.Добавление шпината замечательно, а использование бальзамического уксуса действительно меняет ситуацию. Замечательный рецепт супа, который я буду использовать и дальше!

Это мой второй обзор этого рецепта (после приготовления третьей партии супа). В своем первом обзоре я не упомянул, что использовал тушеные помидоры (больше вкуса). Из-за этого соль не добавляла.Кроме того, я использовал 1/2 пакета замороженного шпината. Остальное я приберег для другой партии. Мы подали последнюю партию тонких спагетти и обнаружили, что это полный и сытный обед / ужин. Кроме того, посыпать пармезаном, как отмечалось в других обзорах, было очень хорошо. Я замечаю, что мой первый отзыв был удален. Я хотел использовать порошковый бульон Herb Ox Low Sodiumn Powder Bouillon, а не обычный бульон (5 граммов содиума вместо более 1000). Я также добавил пару капель острого соуса чили для немного дополнительного аромата и красоты !!! Кроме того, у меня есть смесь Vita Mix, и я нарезал в ней все овощи, что значительно экономит время.

Очень хороший. Я уменьшил количество масла до 1 столовой ложки. и добавил около 1/2 ч. л. тмин. Было приготовлено около 10 чашек супа. Весонаблюдатели: (с 1 столовой ложкой масла) в моих расчетах получается 2,5 балла за чашку.

Я приготовил этот рецепт и увеличил его до 42, так как это должно было стать основным блюдом на обеде для учителей нашей школы.Я использовал тушеные помидоры и овощной бульон, что сделало его вегетарианским, чтобы учителя и сотрудники, вегетарианцы, тоже могли им насладиться. Он понравился (мне очень понравился!), Хотя через несколько дней я кое-что заметил. С остатками шпинат получился довольно неприятным, а цвет стал однородным, поэтому он не выглядел так привлекательно. Я думал, что это все еще вкусно, хотя все вкусы слишком смешались, что сделало его менее ароматным. Но если бы я делал это снова и заранее знал, что будут остатки, я бы просто вынул лишнее, ПЕРЕД добавлением шпината и поставил его в холодильник.

этот суп будет одним из основных продуктов моей зимней кухни. Я добавил свои собственные варианты, включая некоторые другие предложения: два нарезанных кубиками перца халапеньо (немного семян) два нарезанных кубиками кабачка, 4 зубчика чеснока измельченного, овощного бульона, Банка измельченных помидоров на 28 унций (а не на 15 унций), ложка имбиря (магазинного тертого), бальзамический уксус (не белый), & Я протер половину рецепта в блендере, чтобы он немного загустел.НЯМ!

Как кто-то мог дать этому высокую оценку — для меня загадка. Я полностью выполнил рецепт, и он почти не имел вкуса — вроде сильно разбавленного бессолевого кетчупа. Я добавил мерную ложку говядины «Лучше, чем бульон», что немного помогло. Пучка приправленных гренок сверху делала его съедобным, но все же не очень хорошим.Нам с женой удалось съесть по одной тарелке.

Красная чечевица с овощами Рецепт

Красная чечевица с овощами

Порций по рецепту: 4
Калорий: 226,3

% дневная стоимость *

белок: 8,2 г 16%

углеводы: 24.6 г 8%

пищевые волокна: 6,5 г 26%

сахара: 6,2 г

толстый: 11. 3g 17%

насыщенный жир: 0,8 г 4%

витамин а ме: 5621,8 МЕ 112%

эквиваленты ниацина: 1.4 мг 11%

витамин b6: 0,2 мг 15%

витамин C: 14,2 мг 24%

фолиевая кислота: 27. 1 мкг 7%

кальций: 44,9 мг 5%

утюг: 2,2 мг 12%

магний: 22.8 мг 8%

калий: 642 мг 18%

натрий: 505,5 мг 20%

тиамин: 0. 1 мг 10%

калории из жира: 101,3

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе исследовательской базы данных ESHA © 2018,
ESHA Research, Inc.