Что можно приготовить просто и быстро: Что приготовить на ужин быстро
Что приготовить на ужин быстро и просто и недорого: рецепты с фото, на скорую руку
Воспользовавшись одними из лучших рецептов с пошаговыми фото, можно приготовить на скорую руку очень вкусный ужин, да так, что будет и быстро, и просто, и недорого на любой вкус.
Сытный ужин с мясом
Хоть и говорится, что «ужин надо отдать врагу», но без него, все же, трудно обойтись, особенно после трудного рабочего дня. Сытный ужин поможет восстановить силы и расслабиться, однако, позволять себе его лучше не каждый день.
Мясо по-Тайски
Очень вкусный сытный ужин можно приготовить из мяса по-Тайски в сковороде ВОК.
Ингредиенты:
- мясо – 700 г;
- сахар – 2 ст. л;
- лимонный сок – 1 ст. л;
- перец болгарский – 2 половинки разных цветов;
- соевый соус – 1 ст. л;
- масло оливковое – ½ см выше уровня дна сковородки ВОК;
- чеснок – 2 зубка;
- лук зеленый – 3 пера;
- перец чили – 1/3 шт.;
- имбирь – 1 ч. л.
Приготовление:
Мясо промываем и нарезаем тонкими короткими пластинами, длиной 4-5 см, немного солим, оставляем в готовности.
В ВОК наливаем масло и добавляем сахар, включаем сильный нагрев. Сахар с маслом карамелизуем до светло-коричневого цвета.
В карамелизованное масло добавляем мясо (не убавляя огонь), все обжариваем при непрерывном перемешивании 2-3 минуты.
К мясу выкладываем нарезку соломкой разноцветных сладких перцев, продолжаем готовить при непрерывном перемешивании еще пару минут.
Делаем добавки, каждый раз давая время ингредиентам обжариться пару минут: измельченный имбирь и раздавленный чеснок, соевый соус, кольца острого перца и небольшие отрезки зеленого лука. Соблюдаем основные правила приготовления в ВОК – непрерывное перемешивание и сильный огонь.
Добавляем лимонный сок, готовим еще пару минут и выключаем нагрев.
Подаем красивое и очень вкусное блюдо на ужин.
Свиная грудинка, запеченная в фольге с горчицей и специями
По утверждению диетологов, самое полезное и вкусное блюдо то, что готовится быстро и просто (можно добавить: и недорого). Именно такое можно приготовить по одному из лучших рецептов с пошаговыми фото.
Ингредиенты:
- грудинка – 800 г;
- чеснок – по вкусу;
- хмели-сунели – 1 ч. л;
- смесь перцев – 1 ч. л;
- соль;
- французская горчица.
Приготовление:
Мясную грудинку подготавливаем к приготовлению, нарезаем порционными кусками продолговатой формы.
Несколько зубков чеснока режем на кусочки, вставляем в предварительно сделанные неглубокие разрезы в мясе.
Мясо маринуем, втирая со всех сторон соль, перец и хмели-сунели (можно использовать и другие специи, а также пряные травы). Оставляем грудинку мариноваться в течение часа.
Промаринованные куски грудинки укладываем в фольгу, смазываем раздавленным чесноком и зернистой горчицей. Плотно закрываем фольгу и отправляем в духовку на 1 час при 180*С.
Подаем вкусное мясное блюдо, как на ужин, так и на праздничный стол.
Индейка с ветчиной, ананасом и сыром
Вкуснейший и полезный ужин можно приготовить по простому рецепту с пошаговым описанием процесса приготовления.
Ингредиенты:
- филе индейки – 1 кг;
- ананас консервированный – 150 г;
- ветчина – 100 г;
- сыр – 100 г;
- масло растительное – 20 мл;
- соевый соус – 30 мл;
- тимьян – ½ ч. л;
- мед – 1 ст. л;
- горчица – 1 ст. л.
Приготовление:
Филе индейки нарезаем стейками, не прорезая до конца.
В полученные разрезы укладываем по кружку ветчины, пластине сыра и половине (или трети) ананаса.
Перекладываем мясную книжку с начинкой в форму для запекания, проложенную фольгой в несколько слоев.
Поливаем мясо смесью масла с медом, соевым соусом, горчицей и специями.
Запекаем филе индейки в духовке при 180*С в течение почти двух часов.
Легкий ужин
Многие предпочитают на ужин легкие низкокалорийные блюда, которые очень вкусно можно приготовить по разнообразным простым рецептам.
Вкусная запеканка из капусты
Быстро и просто (и недорого) можно приготовить такой полезный и очень вкусный ужин, что этим рецептом с фото захочется воспользоваться еще не раз.
Ингредиенты:
- капуста – 300 г;
- яйца – 2 шт.;
- мука – 3 ст. л;
- соль, перец;
- семена кунжута;
- масло растительное;
- сметана – для подачи.
Приготовление:
Тонко нашинкованную капусту смешиваем в подходящей емкости с яйцами, перцем, солью и мукой.
Основательно перемешенную массу выкладываем на разогретую с маслом сковороду, убавляем огонь до среднего.
Тушим капустную запеканку, посыпав ее семенами кунжута, около десяти минут, переворачиваем на другую сторону.
Сковороду с перевернутой запеканкой накрываем крышкой, огонь еще немного убавляем (лучше воспользоваться рассекателем огня) и продолжаем готовить еще десять минут.
Запеканку нарезаем порционными кусками и подаем на ужин со сметаной или другим соусом.
Баклажаны с куриным филе и грибами на ужин
Очень вкусный легкий и полезный ужин можно приготовить из самых обычных продуктов быстро и просто.
Ингредиенты:
- куриное филе – 350 г;
- баклажаны – 600 г;
- лук – 140 г;
- соль, перец;
- сыр – 220 г;
- сметана – 100 г + 30 г для смазывания;
- грибы лесные (можно и шампиньоны) – 160 г;
- масло для жарки.
Приготовление:
Мелко нарезаем грибы и лук, обжариваем с небольшим количеством масла до легкой «золотинки» лука.
Заранее отваренное в подсоленной воде со специями куриное филе измельчаем в блендере, смешиваем с грибной обжаркой.
Добавляем в начинку пару столовых ложек натертого на терке сыра, все солим, перчим по вкусу (при желании можно посыпать любимыми специями).
Баклажаны нарезаем кружками, толщиной 7 мм, укладываем на противень, проложенный бумагой для выпекания. Подготовленные баклажаны присаливаем с двух сторон, сверху смазываем сметаной.
Распределяем начинку по баклажанным кружкам, сверху посыпаем натертым сыром.
Отправляем заготовку вкусного блюда в духовку при 190*С на 20 минут, подаем на ужин.
Сочная куриная грудка по оригинальному рецепту
Задумываясь, что быстро и просто (и недорого) приготовить на легкий, но сытный ужин, вспоминаем этот новый оригинальный рецепт сочной куриной грудки.
- куриное филе – 2 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- соль, специи;
- чеснок по вкусу;
- крахмал – 2 ст. л;
- масло для обжарки.
Приготовление:
Промытое куриное филе нарезаем поперек волокон длинными полосками, толщиной около 1,5-2 см.
Каждую куриную полоску с двух сторон слегка отбиваем молотком или делаем небольшие надрезы сеткой при помощи ножа.
Смешиваем мясо с солью и специями, оставляем на полчаса мариноваться.
Добавляем к куриному мясу крахмал, все основательно перемешиваем, оставляем в готовности.
Яичные белки взбиваем в пышную устойчивую пену, обмакиваем в них полоски куриной грудки.
Выкладываем кусочки куриной грудки в белках на разогретую сковороду с минимальным количеством мала.
Обжариваем мясо с двух сторон на небольшом огне до готовности, подаем к столу с овощами и любым гарниром.
Скумбрия в пряном маринаде в микроволновке на ужин
Быстрый ужин можно приготовить в микроволновке, при острой нехватке времени или отсутствии желания долго «возиться» на кухне, этот рецепт – палочка – выручалочка.
Ингредиенты:
- скумбрия – 2 шт.;
- лук – 2 головки;
- соль, перец, паприка;
- масло растительное – 2 ст. л;
- сок лимона – 1 ст. л.
Приготовление:
Маринуем скумбрию, предварительно промыв и нарезав ее кусками, с солью и специями, добавив масло.
Тонко нарезаем лук, половину выкладываем в форму для приготовления в микроволновке.
На слой лука раскладываем куски скумбрии и закрываем оставшимся луком.
Отправляем форму с рыбой под луком в мультиварку, устанавливаем мощность 800 Вт на 6 минут.
Извлекаем приготавливаемое блюдо, переворачиваем рыбу и вновь отправив в микроволновку, продолжаем готовить еще 6 минут при той же мощности.
Подаем вкусный легкий ужин быстрого приготовления к столу с любым гарниром.
Жюльен с курицей и грибами на ужин
Вкусный изысканный и легкий ужин можно быстро приготовить по простому проверенному рецепту.
Ингредиенты:
- куриное филе – 300 г;
- грибы – 300 г;
- лук – 1 головка;
- сливки – 200 мл;
- мука – 1 ст. л;
- соль, перец, специи по вкусу;
- сыр Моцарелла – 200 г.
Приготовление:
Лук обжариваем с грибами, масло добавляем после испарения излишков влаги, солим, перчим.
К грибной обжарке выкладываем куриное филе, нарезанное небольшими кубиками, прибавляем огонь и продолжаем готовить 5-10 минут, периодически все перемешивая.
Наливаем к обжаренным продуктам сливки, досаливаем (при необходимости, сняв пробу) и перемешиваем. Тушим все под крышкой 5 минут.
Перекладываем жюльен в форму для запекания, уплотняем и разравниваем поверхность.
Сверху обильно посыпаем натертым сыром (лучше использовать именно моцареллу, чтобы после остывание сыр не превратился в «резину»).
Запекаем жюльен в духовке при 180*С в течение 15 минут, подаем в горячем виде на ужин.
Оладьи из кабачков с сыром
На ужин приготовим очень простое легкое и полезное блюдо из кабачков и картофеля с сыром и зеленью.
Ингредиенты:
- кабачки молодые – 500 г;
- картофель – 1 шт.;
- яйцо;
- брынза (или сулугуни) – 80 г;
- мука – 3 ст. л;
- петрушка, укроп, базилик – небольшой пучок;
- соль, перец.
Приготовление:
Кабачки натираем на крупной терке, слегка солим и оставляем пустить сок в течение 10 минут.
Лишний сок отжимаем, натираем на мелкой терке картофель, добавляем яйцо, натертый сыр, соль, специи и измельченную зелень. Все вымешиваем до равномерного распределения в тесте всех ингредиентов.
К основательно вымешанным продуктам добавляем муку, еще раз перемешиваем.
Набираем тесто ложкой и сразу выкладываем в разогретое масло на сковороде. Обжариваем оладьи, как обычно с двух сторон по 3-4 минуты.
Подаем вкусный, полезный и легкий ужин к столу со сметаной или другим соусом.
Гречотто с грибами
Очень полезный легкий и вкусный ужин можно приготовить из гречки с грибами по одному из итальянских рецептов.
Ингредиенты:
- бульон любой (овощной, куриный, мясной) – 750 мл;
- гречневая крупа – 250 г;
- лук – 150 г;
- шампиньоны – 150 г;
- морковь – 130 г;
- сыр пармезан – 50 г;
- масло сливочное – 40 г;
- чеснок – 2 зубка;
- масло растительное – 2 ст. л;
- соль, перец.
Приготовление:
На разогретой сковородке с маслом обжариваем измельченные лук с чесноком, морковью и грибами.
Добавляем промытую гречневую крупу, продолжаем обжаривание еще пару минут.
Наливаем в сковородку бульон, тушим до готовности крупы.
Добавляем натертый сыр, сливочное масло, перемешиваем, даем постоять пять-десять минут и подаем к столу на ужин.
Легкий вкусный ужин по оригинальному рецепту из обычных продуктов
Очень просто, быстро и недорого можно приготовить такой ужин, что «пальчики оближешь» по одному из лучших оригинальных рецептов с пошаговыми фото.
Ингредиенты
Для шариков из куриного филе:
- куриное филе – 300 г;
- панировочные сухари – 2 ст. л;
- укроп – небольшой пучок;
- соль, перец;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубка;
- яйцо – 1 шт.;
- мука – 1 ст. л
Для шариков из картофеля:
- картофель отварной – 4 шт.;
- масло растительное – 25 г;
- сладкая паприка – 1 ч. л;
- петрушка – несколько веток;
- соль.
Для соуса:
- томатная паста – 1 ч. л;
- вода – 200 мл.
Для выпечки:
- сыр – 150 г;
- помидор.
Масло растительное для обжаривания.
Приготовление:
Куриное филе, лук и чеснок измельчаем, смешиваем в одной емкости с другими ингредиентами, перечисленными в рецепте. Все солим, перчим, добавляем измельченный укроп и перемешиваем.
Смоченными в воде ладонями формируем небольшие шарики, обваливаем их в муке и обжариваем в разогретом фритюре.
Укладываем обжаренные шарики из куриного филе в форму для запекания по всему периметру, проложив дно кружками помидоров.
Отваренный картофель разминаем в пюре толкушкой, добавляем масло, измельченную петрушку, паприку, соль, перемешиваем.
Формируем шарики такого же размера, как и предыдущие, заполняем внутреннюю поверхность формы.
Поливаем все смесью томатной пасты и воды, посыпаем натертым.
Запекаем блюдо в духовке при 200*С в течение 20 минут, подаем к ужину.
При выборе рецепта на ужин можно воспользоваться данной подборкой, чтобы сэкономить время и обеспечить своих близких вкусной и полезной едой.
Загрузка…Что приготовить на ужин быстро и просто
Подборка аппетитных блюд для уютного семейного ужина
Многообразие блюд кружит голову, цены в магазинах кусаются, а усталость после работы совершенно не пробуждает желание стоять у плиты. Но в те вечера, когда есть время и вдохновение, можно порадовать себя каким-нибудь необычным и вкусным блюдом.
Ранее мы рассказывали о том, что приготовить на завтрак, а сегодня поделимся рецептами сытного и недорогого ужина.
Что приготовить на ужин на сковороде — Гедлибже с курицей
Как приготовить грузинское блюдо / depositphotos.com
- целая курица — 1 шт или 8 куриных ножек;
- сметана — 4 ст.л;
- репчатый лук 1-2 шт;
- чеснок — 1-2 зубчика;
- вода или куриный бульон — 200 мл;
- подсолнечное масло — 2 ст.л;
- пшеничная мука — 0.5 ст.л;
- паприка молотая — 1 ч.л;
- сушеный базилик — 1 ч.л;
- соль, перец, зелень — по вкусу.
На раскаленную сковороду, смазанную маслом, выложить курицу или кусочки курицы. Лук нарезать маленькими кусочками, добавить к курице. Пару минут обжарить, затем добавить измельченный чеснок.
Приготовить соус: в кипятке или бульоне развести сметану и муку. Залить курицу соусом, довести до кипения. Всыпать соль, перец, паприку и базилик. Перемешать и тушить до готовности около 20 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью и подавать к столу.
Паста «Карбонара» — как приготовить блюдо
Настоящая итальянская Карбонара / depositphotos.com
- спагетти — 400 гр;
- грудинка варено-копченая — 200 гр;
- яйцо — 1 шт;
- желтки — 3 шт;
- пармезан — 75 гр;
- масло сливочное — 2 ст.л;
- масло оливковое — 1 ст.л;
- чеснок — 2 зубчика;
- соль, перец — по вкусу.
Грудинку нарезать мелкими кубиками, обжарить на сливочном масле (использовать 1 ст.л). Чеснок раздавить ножом, добавить к грудинке. Жарить мясо 10 минут, в конце убрать чеснок.
Читайте такжеРумяные куриные котлеты: как приготовить вкусное блюдоВскипятить воду, добавить в нее 1 ст.л соли, 1 ст.л оливкового масла, положить спагетти. Макароны варить так, как указано на упаковке. У трех яиц отделить белки от желтков, 3 желтка и 1 яйцо с белком вылить в миску. Посолить, поперчить, взбить венчиком, добавить тертый сыр и перемешать.
Спагетти откинуть на дуршлаг, оставив 1.5 стакана воды. Спагетти добавить к грудинке, положить 1 ст.л сливочного масла и влить яично-сырную смесь. Перемешать, постепенно влить 1.5 стакана воды из-под спагетти. Постоянно помешивать, чтобы сырые яйца не свернулись. Подавать пасту, посыпав натертым сыром.
Что приготовить на ужин в духовке — заливной пирог с яйцами и зеленью
Аппетитный заливной пирог с яйцами и зеленью / depositphotos.com
Для этого рецепта понадобится пергаментная бумага
- мука — 100 гр;
- масло сливочное — 50 гр;
- кефир — 100 мл;
- яйца — 3 шт;
- разрыхлитель — 1 ч.л;
- рис — 30 гр;
- зеленый лук — 30 гр;
- соль, перец — по вкусу.
Промыть рис несколько раз, всыпать его в кипящую подсоленную воду, варить 13 минут. В это же время поставить вариться 2 яйца. После готовности отбросить рис на дуршлаг, переложить в миску и оставить остывать. Яйца очистить, мелко нарезать. Лук помыть, мелко нарезать. Соединить ингредиенты в миске, посолить, поперчить, перемешать.
Читайте такжеЧто приготовить из сосисок: 4 необычных рецепта для гурмановРазогреть духовку до 180°C. В отдельной миске взболтать 1 яйцо с щепоткой соли. Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке, добавить к яйцу. Кефир комнатной температуры влить туда же. Смесь перемешать до однородности. Муку просеять с разрыхлителем и добавить к яичной массе, замесить тесто. По консистенции должно быть похоже на тесто для оладий.
Дно формы для выпечки застелить пергаментом, выложить половину теста. Сверху равномерно распределить начинку, затем вылить вторую часть теста. Выпекать 35 минут при 180°C. Готовый пирог достать из духовки, подавать остывшим.
Вас также может заинтересовать:
Автор: Кристина Кащавцева
Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Что можно приготовить на ужин быстро, просто, вкусно и дешево
Каждый из нас периодически задается вопросом, что можно приготовить на ужин просто но так, чтобы получилось вкусно? После тяжелого дня, вечером совсем не хочется стоять у плиты. Поэтому нередко прибавляется желание приготовить ужин быстро и использовать недорогие продукты. Мы подобрали несколько идей, как накормить семью и потратить на создание действительно вкусных блюд от 15 до 20 минут! Рецепты этих быстрых гастрономических шедевров вам захочется опробовать немедленно!
Картофельные драники. Рецепт за 15 минут
Самый популярный рецепт категории “Что приготовить на ужин быстро и недорого” это конечно драники — сытные оладьи из картофеля.
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт
- Мука — 2 ст.л
- Пекарский порошок — 1/4 ч.л
- Соль — 0,5 ч.л
- Перец — 1/4 ч.л
- Картофель крупный 6-7 шт
- Лук репчатый маленький — 1 шт
- Растительное масло — 3 ст.л
- Лук зеленый — 2-3 пера для подачи
Как приготовить драники:
- Картофель вымыть, почистить, натереть на терке.
- В большой миске взбейте яйца, муку, пекарский порошок, соль и перец. Можно просто смешать венчиком или взболтать вилкой.
- Лук нарезать мелко и смешать с картофелем и яичной смесью.
- Сковороду, можно сразу разогреть с растительным маслом. Можно поставить сразу две сковороды на соседние конфорки — это существенно ускорит процесс приготовления.
- Лук зеленый крупно порезать.
- Столовой ложкой выкладываем на горячую сковороду картофельную массу и немного разминаем.
- Обжарить в течение приблизительно 3 минут с каждой стороны до золотистого цвета и образования хрустящей корочки.
- От излишков масло промокнуть драники бумажным полотенцем или салфеткой и посыпать луком.
Куриные грудки в хумусе с кабачками в духовке. Время приготовления: 17 минут
Это блюдо из курицы очень просто и быстро можно приготовить на ужин. В качестве маринада для курицы используется хумус — крайне необычный способ.
Ингредиенты:
- Куриные грудки без кожи — 4 шт
- Соль и перец — по вкусу
- Кабачки крупные — 2-3 шт.
- Маленькая луковица — 1 шт.
- Хумус — 1 чашка
- Оливковое масло — 2 ст.л
- Лимоны маленькие — 2 шт (по желанию)
- Паприка — 1 ч.л
- Петрушка — 1 веточка
Способ приготовления:
- Разогреть духовку до 230 градусов. Подготовьте противень для запекания. Застелите его бумагой для выпечки, так же нужно сбрызнуть немного оливковым маслом.
- Куриные грудки промойте, обсушите на бумажном полотенце.
- Далее приправить куриные грудки солью и перцем. Овощи вымыть, дать стечь остаткам воды.
- Кабачки разрезать пополам, а потом на дольки. Лук порезать очень мелко.
- В большой миске перемешайте кабачки и половину порции измельченного лука с оливковым маслом до равномерного покрытия. Приправить солью и перцем по вкусу.
- Хумус смешать с паприкой и остатками лука, обмакнуть в нем каждую грудку, промазать с двух сторон. Выложить грудки на противень на расстоянии друг от друга.
- Между ними уложите овощи.
- Выжмите сок одного лимона над курицей и овощами.
- Тонко нарезать оставшийся лимон, и поместите ломтики в оставшееся пространство. Можно не запекать второй лимон — это по желанию.
- Запекать куриные грудки в духовке около 13 минут, пока мясо не станет золотистым, а овощи мягкими.
- Тем временем петрушки крупно нарезать. Посыпать ей готовое блюдо. Подавать сразу же.
Мясные рулетики в духовке за 17 минут
Пикантные рулетики из мексиканских лепешек с начинкой из мясного фарша. Еще одно вкусное блюдо к ужину, которое можно приготовить быстро.
Необходимо:
- Мексиканские лепешки — по количеству порций
- Фарш мясной — 500 гр
- Чеснок — 1 зубчик
- Перец болгарский — 1 шт
- Петрушка — веточка
- Томатная паста, соус или кетчуп — 5 ст.л
- Сыр — 80-100 гр
- Красный репчатый лук маленький — 1 шт
- Растительное масло — 3 ст.л
- Сливочное масло — 50 гр
- Перец и соль — по 0,5 ч.л
Приготовление:
- Большую сковороду с невысокими стенками поставить на сильный огонь, выложить сливочное масло, налить растительное (2 ст.л).
- На раскаленную сковороду выложить мясной фарш, убрать огонь до среднего и обжарить
- Лук, чеснок измельчить, перец нарезать кубиком крупно.
- Спустя 7 минут выложить к фаршу лук и чеснок, добавить соль и перец, все смешать, продолжать обжаривать.
- Духовку разогреть.
- Через 3 минуты туда же добавить и перец. Выключить, накрыть крышкой.
- Форму для запекания (не противень) смазать 1 ст.л масла.
- На каждую лепешку накладываем начинку, заворачиваем, опускаем в форму.
- Равномерно покрываем томатной пастой, посыпаем тертым сыром и запекаем около 5 минут.
- Подаем с болгарским перцем и измельченной петрушкой.
Быстрая запеканка из риса и брокколи на сковороде за 20 минут
Пакетик замороженных овощей, наверняка присутствует в холодильнике каждой хозяйки. Такая заготовка нередко выручает!
Необходимо:
- Оливковое масло — 3 ст.л
- Лук репчатый средний — ½ шт. нарезанный кубиками мелко
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль и молотый перец — по 1/4 ч.л
- Рис мелкий — 120 гр
- Сыр — 100-200 гр
- Майонез — 3 ст.л
- Яйца — 2 шт
- Брокколи — 400 гр
Приготовление:
- Рис промыть в прохладной воде и варить около 13 минут на среднем огне.Не больше, иначе он превратиться в кашу. При варке количество воды, должно превышать количество риса в 2 раза. ( 0,5 ст.риса к 1 ст. воды). Воду посолить, добавить 1 ст.л оливкового масла.
- Брокколи отворить до полуготовнсти с щепоткой соли.
- Сыр натереть на мелкой терке. Натереть или мелко нарезать чеснок.
- Готовим соуc. Яйца взбиваем венчиком или миксером с перцем и майонезом (можно заменить сметаной).
- В большой сковороде лук, нарезанный на мелкие кубике обжарить в оливковом масле на среднем огне вместе с чесноком.
- Тем временем достать брокколи и рис. Когда лук будет золотистым выкладываем рис к нему, немного обжариваем.
- Затем кладем брокколи и тоже немного обжариваем, буквально 1 минуту.
- Заливаем соусом, аккуратно все перемешиваем.
- Далее закрыть рисовую запеканку крышкой и оставить на огне на 3-4 минуты.
- Выключить огонь. Посыпать блюдо тертым сыром накрыть крышкой.
- Расставить тарелки и столовые приборы, выложить порционно запеканку и угощать родных.
Очень простой рецепт домашнего печенья. Приготовить основные блюда можно так быстро, что хватит времени и на вкусное печенье к ароматному кофе.
Рецепт печенья с шоколадом за 20 минут
Это печенье с шоколадом может храниться в герметичном контейнере в течение 2 дней.
Ингредиенты:
- Сливочное масло комнатной температуры — 100 гр
- Сахарный песок — 70 гр
- Тростниковый сахар — 40 гр
- Яйца крупные — 2 шт.
- Ванильный экстракт — 1 ч.л или пакетик ванилина
- Мука — 370-400 гр
- Соль — 1 ч.л
- Разрыхлитель — 1 ч.л
- Сода — 1/4 ч.л
- Шоколад — 150 гр
Как приготовить печенье:
- Разогреть духовку до 250 °C. За это время приготовить тесто.
- Противень застелить бумагой для выпечки.
- Оба вида сахара измельчить в кофемолке в муку.
- Миксером взбить сливочное масло с сахарной пудрой, сначала на средней, затем на высокой скорости, пока масса не станет однородной, пышной и воздушной.
- Затем добавить яйца комнатной температуру, добавить ванилин и продолжать взбивать.
- Не переставая смешивать постепенно всыпать просеянную муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Взбивать на минимальной скорости
- Отставить массу в сторону.
- Шоколад ножом порубить на маленькие кусочки, можно использовать шоколадные капли. Добавить шоколад в тесто и перемешать ложкой.
- Сформировать из теста шарики и расположить их на противне далеко друг от друга. Каждый шарик немного размять. Не получится такое печенье вырезать формочками или раскатывать на рабочей поверхности, так как твердый шоколад в мягком тесте будет препятствовать этому.
- Выпекайте печенье в течение 15-20 минут пока оно слегка не подрумянится по краям. Подавать теплым или комнатной температуры.
Что приготовить на ужин, быстро и вкусно из простых продуктов
Что приготовить на ужин, быстро и вкусно из простых продуктов
Как здорово все показывают в кино и рекламе: вечером вся семья собирается за столом, и хозяйка, снимая фартук, представляет оголодавшим родным шедевры кулинарного искусства: разнообразные салаты, несколько горячих блюд из мяса и рыбы, десерт или домашний торт. Но такое обычно только в телевизоре. Ведь жизнь современных хозяек выглядит по-другому. Почти все сейчас работают, и вечером надо еще и детей из садика забрать, или сделать с ними уроки, поэтому на приготовление ужина остается очень мало времени. Но накормить всех, конечно, нужно, ведь каждый день в ресторан тоже не сходишь.
На самом деле для приготовления вкусной пищи требуется не так много. Шеф-повара из простых продуктов минут за двадцать могут приготовить и первое, и второе, и десерт. А все из-за того, что у них есть заготовки, например, заморожено уже порезанное на кусочки мясо, заморожены овощи, и все остается только обжарить или сварить. Такой хитростью может пользоваться каждый человек.
А еще, чтобы знать что приготовить на ужин, быстро и вкусно, нужно держать в голове несколько рецептов. Варианты простого ужина представлены в нашей статье. Остается только запомнить рецепты и отправиться на кухню, чтобы порадовать родных сытными блюдами, которые готовятся за считанные минуты. Так же много рецептов в рубрике: Что приготовить на завтрак.
Курица в кляре
Куриное филе — спасение для многих хозяек, поэтому пачку-другую всегда нужно иметь в морозильной камере. Когда мало времени, можно приготовить курицу в кляре. Филе по этому рецепту получается очень нежным и вкусным, ведь правильно приготовленный кляр запечатывает все соки внутри. Для этого блюда потребуются самые простые продукты:
- 400 грамм охлажденного или размороженного куриного филе
- две столовых ложки майонеза
- одно яйцо
- полторы столовых ложки муки
- соль, перец и специи по вкусу
Сначала филе нужно хорошо промыть, а затем порезать на небольшие кусочки. После этого их нужно отбить с помощью кухонного молотка. Толщина отбивных должна быть примерно один сантиметр. Чтобы приготовить кляр, необходимо разбить яйцо в мисочку, добавить соль, перец, другие специи по желанию и хорошо перемешать венчиком. Затем добавляем майонез и еще раз перемешиваем. Потом засыпаем муку, перемешиваем, чтобы смесь стала однородной.
Нагреваем сковородку, наливаем масло, обмакиваем отбивные, выкладываем. Обжариваем с каждой стороны около семи минут. Должна быть хрустящая и румяная корочка. Готовую курицу можно выложить на бумажные салфетки, чтобы они впитали остатки масла.
К курице в кляре хорошо подходит отварная картошка или рис. Гарнир можно поставить еще до отбивания филе. 30 минут — и ужин готов!
Салат из консервированного лосося и томатов
В каждом доме есть рыбные консервы, и с ними готовят даже праздничные блюда, что уж говорить об ужине. К примеру, с консервированным лососем можно сделать очень сытный и вкусный салат. Для его приготовления требуется:
- половина банки консервированного лосося (можно использовать другие консервы)
- один помидор
- три маринованных огурца
- одно яйцо
- небольшой свежий огурец
- листовой салат
- майонез для заправки
- репчатый мелкий лук — несколько головок, либо половина луковицы
- черный перец
Сначала нужно отварить яйцо. Пока оно варится, моем салат, оборачиваем его в полотенце, чтобы немного обсушить, затем рвем руками. Выкладываем салат на блюдо. Затем нужно помыть помидор и огурец. Режем на небольшие кусочки, выкладываем сверху на листовой салат. Режем маринованные огурчики, также нарезаем лук, добавляем в салат.
Затем открываем консервы, зачерпываем ложкой немного масла из банка, поливаем салат. Достаем кусочки лосося, красиво раскладываем. Затем очищаем и нарезаем яйцо кружочками. Заправляем салат майонезом.
Котлетки из картофеля с ветчиной и сыром
Картофель — продукт, с которым можно сделать большое количество блюд. Правда, жареной или вареной картошкой на ужин уже никого не удивить, а вот картофельными котлетками вполне можно. Правда, кроме картошки, для котлет потребуется еще несколько ингредиентов, вот их список:
- полкилограмма картошки
- шесть вареных яиц
- два сырых яйца
- 100 грамм ветчины
- 100 грамм сыра
- одна луковица
- панировочные сухари
- подсолнечное масло
- петрушка, перец, соль — по вкусу
Первым делом необходимо помыть картофель и поставить его вариться в мундире, затем ставим вариться шесть яиц. Когда все сварилось и остыло, можно приступать к готовке. Картошку нужно очистить и растолочь, чтобы получилось пюре. Затем нарезаем мелко яйца, добавляем к картофелю. После этого нарезаем маленькими кубиками ветчину, мелко шинкуем лук, и все также выкладываем к картошке. Сыр трем на терке, отправляем в миску к другим ингредиентам, затем все хорошенько солим, добавляем петрушку и перемешиваем. Затем разбиваем два яйца, добавляем к котлетной смеси, и еще раз хорошо перемешиваем.
В плоскую тарелку необходимо насыпать немного панировочных сухарей. Формируем руками небольшие котлетки. Их нужно обвалять в сухарях и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем с каждой стороны до появления аппетитной корочки. Лучше пользоваться лопаткой для переворачивания, так как котлетки получаются очень хрупкими, и их легко сломать. Подавать такие необычные котлетки из картошки можно с различными соусами и салатом из свежих овощей.
Мясной пирог на ужин
Пирог может быть не только дополнением к обеду, но и самостоятельным блюдом на ужин. Во-первых, это сытно, во-вторых, вкусно, а в-третьих, гораздо полезнее, чем жареные на сковороде блюда. Предлагаем приготовить пирог с мясом — он понравится всем без исключения. Вот необходимые продукты:
- 200 грамм муки
- 3 средних картофелины
- полкилограмма свинины( можно заменить на свиной фарш)
- два яйца (одно на заливку)
- два средних болгарских перца
- 50 грамм сливочного масла
- один томат
- две столовых ложки томатной пасты
- 50-100 грамм тертого сыра
- по 100 миллилитров молока и 33 процентных сливок
- луковица
- соль и специи по желанию
Сначала чистим картошку и ставим варить, лучше нарезать на небольшие кусочки, чтобы быстрее приготовилась. Затем сливаем почти всю воду, оставляем немного, чтобы картошка лучше разминалась. Берем толкушку и превращаем в пюре. Добавляем кусочек сливочного масла и одно яйцо. Перемешиваем, затем добавляем постепенно муку. Превращаем все в тесто.
Подготавливаем форму для выпечки, смазываем кусочком сливочного масла, выкладываем тесто и разравниваем его. Нужно сделать небольшие бортики, чтобы начинка не вываливалась. Форму с тестом нужно ненадолго отправить в морозильную камеру, в это время можно приготовить начинку.
Нарезаем луковицу, затем обжариваем и добавляем свинину или фарш. Жарим еще около десяти минут. В отдельной сковородке немного обжариваем почищенный и нарезанный кубиками болгарский перец.
После этого нужно вытащить форму из морозилки, разложить кусочки мяса с луком на тесто, выложить перец и нарезанный на небольшие кусочки помидор.
Теперь нужно приготовить заливку. Для этого необходимо смешать молоко, сливки и томатную пасту. Затем добавляем яйцо и немного взбиваем смесь. Здесь же можно добавить в заливку соль, либо какие-нибудь специи. Заливаем пирог — он остается открытым, затем ставим в духовку. Выпекать нужно примерно сорок минут при температуре 200 градусов. За 10 минут до окончания можно посыпать пирог тертым сыром.
Суп с шариками из сыра
Есть люди, которые любят съесть на ужин какой-нибудь суп. Конечно, солянка или сытный мясной суп подойдут больше к обеду, а вот для ужина нужно приготовить что-нибудь более легкое, например, можно сделать суп с сырными шариками. Количество продуктов — минимальное, но результат впечатляет. Нежный и вкусный суп съедается за раз. Вот как его можно приготовить.
Ингредиенты:
- три литра куриного бульона( можно отварить его заранее)
- сто грамм сыра
- четыре картофелины
- одно яйцо
- одна морковь
- одна луковица
- сто грамм муки
- 70 грамм сливочного масла
- специи по вкусу
Сначала необходимо натереть сыр на мелкой терке. Затем высыпаем его в миску, добавляем яйцо, масло и муку. Все перемешиваем, чтобы получилось тесто. После этого убираем миску в холодильник.
Морковь моем, очищаем и трем на крупной терке. Луковицу режем мелко. Бросаем овощи на разогретую сковородку с капелькой подсолнечного масла и обжариваем.
В это время ставим бульон на плиту, и как только он закипит, добавляем овощи и перемешиваем. Далее чистим и режем кубиками картошку, выкладываем в суп и оставляем вариться. Приступаем к формированию сырных шариков. Достаем тесто и делаем небольшие колобки.
Когда картошка проварится минут 7, можно добавлять шарики и специи, или зелень. Варим суп еще минут десять. Подаем с поджаренным хлебом. Можно его есть и со сметаной.
Вкусный гуляш
Это блюдо готовится минут тридцать, поэтому параллельно можно поставить вариться гарнир, и через сорок-пятьдесят минут вся семья точно будет сытой! Гуляш точно понравится мужчинам, которые не представляют себе ужин без мяса. Нам потребуется:
- 500 грамм говядины
- одна луковица
- два зубчика чеснока
- болгарский перец
- два помидора
- лавровый лист
- соль
- немного растительного масла
- вода
Режем говядину на кубики — чем меньше они будут, тем быстрее будет готово блюдо. Затем режем мелко луковицу, перец — кубиками. Томаты моем, заливаем кипятком на минуту или полторы. Затем воду сливаем и легко снимаем кожицу. Режем помидоры на небольшие кусочки. Желательно, чтобы все ингредиенты были порезаны примерно одинаково. Чеснок чистим и мелко шинкуем, либо давим с помощью пресса.
Затем нужно разогреть сковородку, налить растительное масло, выложить лук и мясо. Обжариваем пару минут, затем добавляем перец, чеснок и помидоры. Еще немного обжариваем, затем заливаем все горячей водой, мясо и овощи должны быть полностью покрыты жидкостью. Кладем лавровый листочек. Немного уменьшаем огонь, закрываем крышкой и тушим около двадцати минут. Затем добавляем специи, и оставляем еще на десять минут. Гуляш хорошо сочетается с картофелем, рисом или гречневой кашей.
Запеканка из макарон
Все знают, что макароны — одно из самых быстрых в приготовлении блюд. Но есть их просто так не всем нравится. Поэтому хозяйки готовят к ним различные соусы с мясом, курицей, сыром и овощами. А мы предлагаем приготовить из макарон запеканку с фаршем и томатным соусом. Вот какие продукты необходимы:
- упаковка макарон (лучше всего подойдут трубочки, в крайнем случае завитушки)
- полкилограмма фарша
- 500 миллилитров томатного соуса (можно приготовить или купить уже готовый)
- 200 грамм сметаны
- 400 грамм сыра твердых сортов
- немного пармезана
- одна луковица
- специи и соль
- оливковое или растительное масло
Сначала чистим и мелко режем лук. Затем нагреваем сковородку, выкладываем и обжариваем одну минуту. Потом добавляем фарш. Все вместе должно обжариваться еще около шести минут. Не забываем разбивать фарш лопаточкой, иначе получатся тефтели. Затем наливаем томатный соус, но не весь, а только половину, закрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим пять минут. В это же время нужно умудриться сварить макароны. Важно приготовить их до состояния аль денте, то есть немного не доварить. С макарон нужно слить воду и промыть их под холодной водой. Затем необходимо натереть сыр.
Достаем форму для запекания. Ее нужно смазать кусочком сливочного масла. Сначала выкладываем только половину трубочек — разравниваем их по всей поверхности формы. Затем засыпаем половиной тертого сыра и смазываем частью сметаны. После этого кладем половину фарша с соусом. Потом все повторяем. В конце заливаем слой фарша оставшимся томатным соусом. Перед тем, как отправить запеканку в духовку, посыпаем тертым сыром, вкусно получается именно с пармезаном. Запекать блюдо около тридцати минут. Чтобы появился итальянский вкус, достаточно добавить немного базилика или орегано.
Запеканка из кабачков
И еще один рецепт запеканки, на этот раз из кабачков. Такое блюдо отлично подходит для легкого летнего ужина. Вот какие продукты подойдут для запеканки:
- два небольших кабачка — примерно 700-800 грамм
- два яйца
- 150 грамм сыра твердых сортов
- 250 грамм сметаны
- веточка базилика
- зубчик чеснока
- специи и соль по желанию
- масло для смазывания противня
Чтобы приготовить ужин быстро, лучше взять молодые кабачки, и тогда не придется вытаскивать семечки. Но если таких нет, то процесс приготовления немного затянется. Сначала кабачки нужно промыть и очистить. Затем нужно разрезать на тонкие кружочки или полу-кружочки. Далее понадобится мультиварка или пароварка. Кабачки необходимо проварить на пару примерно пять минут, затем перекинуть на дуршлаг. После этого моем и режем базилик, измельчаем чеснок, перемешиваем и с помощью деревянной толкушки все хорошо перетираем. Затем в отдельную мисочку разбиваем яйца и перемешиваем со сметаной. Добавляем зелень с чесноком и еще раз перемешиваем. Потом натираем на мелкой терке сыр.
Затем можно включить духовку на 180 градусов и выкладывать запеканку. Противень лучше застелить фольгой. Ее необходимо смазать растительным маслом. Сначала выкладываем кабачки, разравниваем, затем идет слой сыра, а конце все заливается смесью из яиц, сметаны и зелени. Солим и перчим по желанию и отправляем запеканку в духовку. Через тридцать пять минут вкусное блюдо будет на столе. Украсить запеканку можно свежей зеленью.
Вкусный омлет с грибами
Очень часто приготовить ужин сложно, потому что в холодильнике практически нет продуктов, но если есть хотя бы несколько яиц, немного молока и, например, грибы, можно сделать вкуснейший сытный омлет. Количество ингредиентов:
- 3 яйца
- 150 миллилитров молока
- 100 грамм грибов
- подсолнечное масло
- специи и зелень
Омлет можно приготовить минут за пятнадцать. Сначала нужно промыть и почистить грибы. Затем укладываем их на кухонную салфетку, чтобы немного обсушить, а потом режем. Нагреваем сковородку, наливаем немного масла, затем немного обжариваем грибы, не забываем помешивать. Солить грибы или добавлять специи лучше сразу. Затем венчиком слегка взбиваем яйца с молоком, и добавляем смесь к грибам. Сковородку следует накрыть крышкой, а через пять минут омлет нужно перевернуть и жарить еще около трех минут. Подать омлет можно с салатом из свежих овощей. Достаточно порезать огурцы, помидоры, репчатый лук и болгарский перец. Заправить салат можно оливковым маслом.
Баклажанные рулетики
А эта закуска тоже готовится за считанные минуты, ее тоже можно приготовить, когда семья очень голодная. Самое долгое в этом рецепте — подготовка баклажанов. Чтобы сделать рулетики, нужно взять:
- два — три баклажана
- 100 грамм майонеза
- 100 грамм сыра( лучше взять гауду)
- два зубчика чеснока
- свежая зелень
- подсолнечное масло
Баклажаны нужно помыть, обрезать с двух сторон и порезать вдоль на полосы толщиной до сантиметра. Затем пересыпаем их солью, накрываем тарелкой, и через пятнадцать минут промываем холодной водой. «Помогаем» баклажанам быстрее высохнуть, для этого оборачиваем в салфетки.
Затем обжариваем баклажаны на сковороде с двух сторон, пока они не станут румяными. Снова выкладываем на салфетки, чтобы стекло масло. Затем трем сыр на мелкой терке, с помощью пресса давим чеснок, соединяем с майонезом и хорошо перемешиваем. Выкладываем немного смеси на каждый баклажан и заворачиваем в рулетик. Можно закрепить их зубочистками или шпажками для канапе и украсить свежей зеленью.
Гречневая каша с тушенкой
Банка тушенки, найденная в шкафу, вместе с гречкой также может стать хорошей основой для сытного ужина. Список необходимых продуктов достаточно прост:
- один стакан гречки
- тушенка — одна банка
- полтора стакана воды
- одна луковица
- небольшая морковка
- зубчик чеснока
- лавровый лист
- соль и перец
- по желанию в блюдо можно добавить, например, зеленый горошек, стручковую фасоль или овощную смесь
Сначала чистим все овощи, затем морковь режем соломкой или кубиками, а лук с чесноком измельчаем с помощью ножа. Затем достаем сотейник, ставим на огонь. Открываем тушенку, аккуратно снимаем жир и выкладываем его в сотейник. Когда жир растопится, можно добавить морковь, лук с чесноком и немного обжарить. Если есть и другие овощи, то их тоже кладем на этом этапе, только горошек надо засыпать в самом конце. Затем добавляем гречку — естественно, ее нужно перебрать, хорошо промыть и подержать немного в воде. Затем заливаем гречку с овощами и тушенкой водой, кладем лавровый лист, и, если нужно, добавляем еще специи. Закрываем сотейник крышкой и тушим блюдо двадцать — двадцать пять минут. Приятного аппетита!
Выходит, что не так трудно приготовить ужин на скорую руку! Рецепты из простых продуктов, приведенные здесь, позволят быстро накормить голодных домочадцев, а значит, все будут пребывать в хорошем настроении, и останется время на общение с семьей.
Сказать спасибо за статью 3
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»Что приготовить на ужин быстро просто и вкусно
Добрый день дорогие дорогой читатель и кулинар по совместительству. Что приготовить на ужин? Таким вопросом задаются очень многие от начинающих хозяек до уже опытных поваров.
О вкусном и питательном ужине мечтает каждый. Согласитесь что хороший ужин еще ни кому не помешал. Но так порой трудно определится что же такого вкусного приготовить на вечер. Важно выбрать такое блюдо что бы и не дорогое и вкусное, а еще что бы долго с ним не возиться. Вот примерно из таких блюд и будет составляться сегодняшняя подборка. Некоторые рецепты будут по проще некоторые и по сложнее, но все они очень вкусные и отлично подходит к ужину.
Содержание статьи
Картофельная запеканка с фаршем
Блюдо знакомо мне с раннего детства. Мама иногда радовала нашу семью вот таким вкусным ужином. По приготовлению нет ничего сложного. Это некая легкая версия картошки по-французски.
Ингредиенты.
- 1 кг. картошки.
- 300-400 грамм мясного фарша.
- 1 головка лука.
- 1 яйцо.
- 100 грамм сыра.
- 1 стакана молока.
- Растительное масло.
- Соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления.
Чистим картошку, режим её плоскими долями. Сковородку смазать маслом и выложить на дно слой картошки.
Фарш разморозить, посолить и поперчить по вашему вкусу. Выложить сверху картофеля ровным слоем.
Затем слой лука его можно нарезать в произвольном виде.
Фарш закрыть слоем картошки.
Далее в стакане молока размешать яйцо и вылить молоко в сковородку.
Последним слоем будет сыр его натереть на терке и присыпать все блюдо сверху.
Ставим в духовку и запекаем блюдо при 180-200 градусах около часа. Уверяю аромат будет стоять такой что на ужин придут даже соседи.
А главное блюдо очень вкусное и как видите простое в приготовлении.
Куриные крылышки в духовке
Да вот еще один рецепт приготовления вкусного ужина без особых затрат времени и денег. Все что нужно будет сделать правильно приготовить соус для маринада.
Ингредиенты для маринада.
- 1,5 столовых ложки готовой горчицы.
- 2 столовых ложки мед.
- Приправа для запекания курицы.
- Столовая ложка толченных грецких орехов.
- Растительное масло 2 столовых ложки.
- Соль и перец по вкусу.
- 1 лоток куриных крылышек.
Процесс приготовления.
Сначала нужно приготовить маринад. В небольшую миску влить 2 ложки растительного масла и горчицы, перемешать до однородности. Добавить мед, приправу, толченые орехи, соль и перец по вкусу. Еще раз хорошо перемешать до однородного состояния.
Получившимся маринадом натереть крылья и оставить на 30-40 минут.
Берем противень смазываем маслом или стелем бумагу для выпекания. Выкладываем крылья и запекаем в духовке 30 минут при 200 градусах.
В качестве гарнира можно подать картофельное пюре или вареные макароны. Приятного аппетита.
Гуляш из свинины на ужин
Этим блюдом нас потчевали в школе правда это было обеденное блюдо, но что нам мешает приготовить его к ужину.
Ингредиенты.
- 500 свиной мякоти.
- 2 головки лука.
- 2-3 столовых ложки томатной пасты.
- 1 столовая ложка муки.
- 100 сметаны.
- Растительное масло.
- Соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления.
Мясо нарезать кубиками.
Лук нарезать полукольцами.
В сковороду налить растительное масло разогреть при жарить немного лук. Если сразу закинуть мясо, а потом лук. Это будет не правильно. Всегда сначала нужно закидывать лук, а потом мясо. Так мясо после жарки не будет сухим, поскольку лук обладает таким свойствами которые запечатывают сок в мясе.
Как только мясо слегка под румянится солим перчим и добавляем столовую ложку муки перемешиваем и еще жарим 2-3 минуты.
Пасту смешать со сметаной и стаканом воды. Перемешиваем и выливаем к мясу. Накрыть крышкой и томить на медленном огне около часа. За несколько минут до готовности по желанию можно добавить любимые специи.
К мясу отварите картофель.
При подаче в тарелочку добавьте мелко нарубленный укроп. Приятного аппетита.
Запеканка из макарон и фарша
Еще один вариант для быстрого ужина. Блюдо подается горячим и без дополнительного гарнира.
Ингредиенты.
- 400 макароны.
- 300 фарш.
- 1 головка лука.
- 100 сыр.
- 2 яйца.
- 2-3 зубочка чеснока по желанию
- Стакан молока или пара ложек сметаны.
- 1 морковь.
- Растительное масло.
- Соль и специи по вкусу.
Процесс приготовления.
Макароны отварить до полу готовности.
Лук нарезать полу кольцами, морковь натереть на терке и все вместе обжарит на сковороде.
Фарш разморозить пожарить на растительном масле отдельно от овощей.
Смешать овощи с фаршем и чесноком.
Берем сковородку смазываем растительным маслом и выкладываем на дно слой макарон.
Далее выкладываем фарш и добавляем томатную пасту или томатный соус.
Накрыть слоем макарон.
Яйца смешать с молоком и залить макароны в сковороде.
Сыр натереть на терке присыпать сверху.
Запекать в духовке при 190 градусах 15-20 минут. До появления на поверхности золотистой корочки сыра. Подавать в горячем виде.
Я просто ставлю сковородку на стол и каждый берет себе столько захочет. Также перед подачей можно украсить мелко нарубленной зеленью. Приятного аппетита.
Мясо по Купечески
Вариант немного по дороже, но затраты стоят того. Этот рецепт также можно взять на вооружения как блюдо для праздничного стола. Ну а как идея для хорошего плотного ужина просто великолепна. Думаю что ваша семья, как и моя останется довольна таким вкусным ужином.
Ингредиенты.
- 500-700 мякоти или ребрышек.
- 120 сметаны.
- Растительное масло.
- 1 головка лука.
- Специи по вкусу.
Процесс приготовления.
Мясо режу небольшими кусками. Отбиваю, натираю слегка солью и укладываю на смазанный растительным маслом противень.
Сверху обмазываю сметаной.
Сыр натереть на терке смешать с полукольцами лука. Присыпать равномерным слоем поверх сметаны.
Ставим в горячую духовку и запекаем до готовности. Примерно около 1 часа.
Подаем с зеленью. Также каждый кусочек можно выложить на лист салата. Что очень хорошо смотрится. В качестве гарнира можно сделать овощной салат или отварить немного риса. Приятного аппетита.
Азу по татарский с солеными огурцами
Приятного аппетита
Шницель по гавайски
Конечно для обычного ужина это блюдо будет очень не обычно. Чаще его можно встретить на праздничных столах, но кто сказал что его нельзя приготовить на ужин. И устроить маленький праздник.
Ингредиенты.
- 400-500 свиной мякоти. Можно антрекоты.
- Ананасы колечками.
- 100 сыр.
- Мука.
- Панировочные сухари.
- 2 яйца.
- Растительное масло.
- Зелень для украшения.
Процесс приготовления.
Мясо режу на небольшие куски, такие что подходили под размер ананасного колечка.
Каждый кусок оборачиваю в пищевую пленку и отбиваю.
Яйца вбить в миску добавить 2-3 столовых ложки воды и столовую ложку растительного масла. Вилкой взбить до однородности.
Мясо обвалять в муке.
Потом опустить в яичный соус.
И в панировочные сухари.
Слегка обжариваю на растительном масле каждую сторону.
По мере готовности перекладываю мясо на противень.
На каждый кусок мяса кладу ананас.
Присыпаю тертым сыром и отправляю в духовку. Запекается блюдо при 200 градусах около 40 минут.
Подаю с рубленной зеленью.
Приятного аппетита.
Курица в духовке с золотистой корочкой
Думаю что встретить человека который бы откажется от запеченной в духовке курочки будет сложно. Курица в духовке в качестве ужина это просто сказка. Достаточно натереть её маринадом и отправить в духовку.
Ингредиенты.
- 1 куриная тушка.
- 1 головка чеснока.
- Растительное масло.
- Майонез.
- Приправа для курицы.
Процесс приготовления.
Тушку размораживаем. Конечно лучше брать охлажденную так как мясо после заморозки уже не такое сочное и вкусное. И так тушку моем осматриваем на наличие остатков пера и хорошо протираем бумажным полотенцем. Оставим её что бы она подсохла.
Чеснок очищаем и измельчаем. Можно пропустить через пресс, а можно нарезать острым ножом на маленькие кубики.
Смешиваем чеснок с растительным маслом и приправой. Перемешиваем до однородности. Не забываем про соль. Если конечно приправа не с солью.
Полученным маринадом обмазать тушку со всех сторон.
Вместо растительного масла можно использовать сметану или майонез.
Обмазанную маринадом курочку кладем на противень и даем ей 20-30 минут что бы она как следует пропиталась маринадом. При желании курицу можно нафаршировать яблоками.
Ставим в горячую духовку и запекаем до готовности. Чтобы кожа у куры не полопалась через 10-15 минут обливай её выделившимся соком.
Как только мясо станет белым курица готова можно звать всех за стол и угощать запеченной в духовке курочкой к ужину. Приятного аппетита.
Тефтели с рисом на сковороде видео
Приятного аппетита.
Гости на пороге, рецепты быстрых блюд. 10 идей.
Вечер. Вы отдыхаете после рабочего дня на любимом диване с телевизионным пультом и чашечкой ароматного чая.
Дзынь-дзынь! Гости пришли! С тортиком и хорошим настроением. Праздник? Конечно, праздник! Ведь так приходят только самые близкие друзья. Те, для кого самое главное — общение с вами, а не идеальное застолье по всем правилам, но какое-то угощение на «скорую руку» все-таки понадобится.
У каждой хозяйки разное понимание «быстрого рецепта». Кто-то едва успевает развернуть засохший кусочек сыра, а некоторым волшебницам удается сварить сборную солянку, пока гости руки моют.
Призыв использовать то, что у вас в холодильнике, тоже трактовать можно по-разному. Для чего мне быстрый рецепт приготовления салата, в состав которого входит квиноа (крупа такая), рисовый уксус, кунжутное масло и охлажденные королевские креветки? Если последние и появятся у меня в холодильнике, то дожидаться случайных гостей уж точно не будут.
Я сделала в некотором роде «лист напоминаний» тех закусок, которые можно приготовить за несколько минут, слушая последние новости друзей. Подробно расписывать эти быстрые рецепты нет смысла — слишком просты и знакомы любому взрослому человеку.
Гости на пороге: рецепты быстрых блюд
В конце статьи сделаю перечень продуктов с длительным сроком хранения, которые просто обязаны оказаться в холодильнике, когда неожиданный гость перешагнет порог вашего дома.
Итак. Вот моя «напоминалка»
(кликайте по ссылкам, откроется много быстрых рецептов :-)):
1. С расплавленным сыром можно съесть все. Когда гости на пороге, рецепты быстрых блюд вспоминаются с большим трудом, поэтому горячие бутерброды — настоящее спасение для такого случая. Единственный неизменный ингредиент — сыр, поэтому какой-то твердый сорт в непроницаемой оболочке (типа «Ольтерман») со сроком хранения до 8 месяцев, нужно иметь всегда. На хлеб любой свежести кладете кусочки отварной курятины или мяса, кружочки сосисок или колбасы, ломтики помидор или просто кетчуп, тонкие колечки лука или соленых огурцов. Можно петрушку-укропчик для красоты. Сверху трем сыр, и ставим на полторы минуты в микроволновку.
Сыр можно есть и в первозданном виде. Взгляните на мою коллекцию из 20 канапе с сыром!
2.
«Ужин по-итальянски». Пожалуй, это лидер среди быстрых рецептов и всего остального человечества. Пачка качественных спагетти и фабричная закрутка с овощной подливой. Макароны не переварите, подливу не перегрейте. Зеленью посыпаем свежей. Все! Красивые тарелочки, скатерочки, свечечки-салфеточки. В бокалах красное вино. Ах…3. «Русская водка, черный хлеб селедка». Тоже вариант. Селедка бывает в железных банках. Пусть лежит в закромах на такой случай. Можно и слабосоленую форель на свежее масло положить. Или икру красную. За неспешным разговором и молодая картошечка быстро сварится. А уж если у вас кусочек слабосоленой семги в холодильнике спрятался… Смотрите скорее 8 канапе с семгой в картинках!
4.
«Утром — яичница, днем — яичница, ночью — омлет». Тут уж как фантазия разыграется. Можно просто на половинки вареных яиц положить несколько икринок, можно смешать желтки с печенью трески. Омлет с зеленью, с помидорами и луком, с сыром, ветчиной, с зеленой фасолью (или с другими овощами глубокой заморозки) и т.д. Просто глазунья, в конце концов. Главное — красиво, быстро и сытно. Еще вариант — пусть омлет станет «конвертиком» для сыра, ветчины и овощей, которые у вас есть. Вот фото.
5.
Вкусняшки из замороженного слоеного теста. Для этого быстрого рецепта нужен некоторый навык. Прорепетируйте разочек, чтобы не экспериментировать при гостях. Начинки могут быть соленые и сладкие. Тесто размораживается очень быстро. Сделайте, например, небольшие треугольнички с сыром. 20-25 минут в духовке, и у вас будет замечательная закуска к пиву.Или вот мой рецепт в картинках яблочного штруделя из слоеного теста. А еще быстрее и проще — Тонкий теплый яблочный пирог для гостя на пороге.
6.
Креветки как конфетки. Наличие пачки мороженных креветок в морозильнике не помешает никогда. Если нет желания возиться, просто сварите с хорошо подсоленной воде со специями. А если после короткой варки их обжарить в томатно-чесночном соусе… От такого быстрого рецепта гости всегда в восторге. Вот рецепт!Если ваш гость собирается прийти один, да еще и в романтическом настроении… Вот очень быстрый и простенький салатик из креветок и авокадо (этот овощ сейчас в любом овощном ларьке, не экзотичнее редьки).
7.
Быстрые салаты. Рецептов в интернете найдете огромное количество, что-то конкретное посоветовать трудно. Лучше определитесь, что именно вы будете готовить в экстренном случае. Пусть в шкафу лежат рыбные консервы, крабы или печень трески, шампиньоны в собственном соку, зеленый горошек, сладкая кукуруза, и т.д. В холодильнике — крабовые палочки, ветчина, брынза, майонез, какие-нибудь овощи.На всякий случай, вот вам шпаргалка: 10 быстрых салатов для неожиданных гостей.
8. Сытный горячий дессерт. Это моя слабость… Вареники с вишней со сметаной к чаю… Если хватило терпения налепить заранее и заморозить, вы — герой нашего времени. Можно и в магазине найти достойный вариант. В конце концов, внутри этих вареников нет ничего, кроме вишен и сахара.
9.
Лаваш с начинкой. Лично мне нравится горячий вариант. В листы армянского лаваша заворачиваю брынзу, помидоры, нарезанные кубиками и зелень. На сухой сковороде обжариваем с двух сторон. Кто-то смазывает сливочным маслом, кто-то любит хрустящий лаваш с горячей начинкой. Тут два моих любимых рецепта из лаваша с картинками.10. Для самых беспомощных. Бывает и такое — гости на пороге, рецепты быстрых блюд вызывают панику или резкий приступ лени. Повесьте на холодильник телефоны проверенных поставщиков пиццы, суши и осетинских пирогов. Не всегда быстро и вкусно, но гости голодными не останутся.
Теперь обещанный список продуктов для приготовления быстрых рецептов.
Захватите в магазине что-то из перечисленного, и ситуация «гость на пороге» больше не будет вас пугать.
- Соки, минеральная вода с газом, хорошее белое и красное вино, ликеры.
- Консервированные овощи (кукуруза, горошек, огурцы, помидоры, болгарские перцы, грибы, маслины).
- Кетчуп, майонез, готовые приправы для спагетти.
- Мороженные креветки, крабовые палочки, овощные смеси глубокой заморозки, вареники, слоеное тесто.
- Баночка икры (пусть даже минтай), рыбные консервы.
- Брынза в картонной или пластиковой упаковке, маленькая цельная головка сыра.
- Мороженое в большой упаковке.
- Красивая скатерть, бокалы для вина, яркие салфетки, свечи.
Что приготовить на ужин быстро и вкусно, когда совсем не хочется стоять у плиты
Всем здравствуйте и позвольте вас поздравить с наступлением лета, пусть наша жизнь изменится в лучшую сторону и лето принесет нам только положительные эмоции!
Думаю, что у всех бывает состояния, когда ну совсем ничего не хочется готовить, что — то придумывать, ломать голову. Ну а семью кормить то нужно.
Открываем холодильник и смотрим из чего же сотворить ужин.
Готовим из того, что есть под рукой, в холодильнике всегда должен быть минимальный запас продуктов, из которых в любой момент можно приготовить ужин быстро и вкусно.
Нам понадобится:
- 500 – 600 г любого мяса, это может быть курица, рыба
- 6 – 7 картофелин, желательно свежего, уже в продаже полно
- 2 луковицы
- 1 болгарский перец (если конечно есть)
- 3 – 4 зубчика чеснока тоже хорошо бы свеженького
- 200 – 250 г свежих грибов, можно замороженных, если нет возьмите маринованных
- 120 – 130 г твердого сыра
- 4 ст.л. майонеза (конечно, лучше домашнего, или магазинный смешать со сметаной)
- 1 ст.л. горчицы
- соль, черный молотый перец по вкусу
- приправу, которую вы любите
- зелень укропа или петрушки
Чтобы было быстрее, подготавливаем сразу все продукты.
Быстренько моем мясо, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусочками.
Подготавливаем овощи, чистим, моем.Нарезаем лук, лучше полукольцами, картофель небольшими кубиками, болгарский перец тоже небольшими кусочками.
Очищенный чеснок пропускаем через мелкую терку, зелень моем, промокаем полотенцем и нарезаем.
Порезать грибы на свой вкус (я, например, не люблю мелко нарезанные грибы, тогда не чувствуется их вкус).
И сыр натираем на мелкой терке.
Теперь в чашке майонез или смесь со сметаной смешиваем с горчицей и добавляем чеснок. Все перемешиваем и пробуем на вкус, может быть нужно будет немного посолить.
Подготовленные мясо, картофель, лук, болгарский перец, немного подсаливаем, перчим, добавляем любимую приправу и смешиваем с майонезно – чесночным соусом, перемешиваем, чтобы все овощи были покрыты соусом, накрываем тарелкой или пищевой пленкой и оставляем минут 15 – 20 (по возможности можно и подольше).
Попрошествию времени, на противень укладываем половину подготовленных замаринованных овощей и мяса на них порезанные грибы, а на них вторую половину оставшихся замаринованных ингредиентов.
Противень накройте фольгой и поставьте в разогретую духовку до 180 градусов 35 – 40 минут (все зависит, какое у вас мясо и как греет духовка). Легко проверить готовность, приподнимите фольгу и проткните мясо, картофель. В конце приготовления уберите фольгу, посыпьте все сыром и оставьте в духовке до появления золотистой корочки.
И вот ужин готов! Красота! И последний штрих – перед подачей посыпьте это аппетитное блюдо зеленью.
Всем приятного ужина!!!
РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ДРУГИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ УЖИНА:
1.Минимум продуктов и готово блюдо из куриного филе с вкусным салатиком
2.Очень удачный рецепт приготовления фаршированных куриных грудок
3.А вы знаете как вкусно приготовить филе куриного бедра
Обратите внимание на другие интересные рецепты:
Как использовать Instant Pot: все, что вы хотели знать
Эта история — часть Нового года, Нового Я, всего, что вам нужно для развития здоровых привычек, которые сохранятся до 2020 года и далее.Instant Pot, как микроволновая печь или электрический чайник, стал основным продуктом кухни.Эта универсальная скороварка заменяет множество кухонных приборов, от рисоварок до мультиварок. Он представил новое поколение кулинарии под давлением и показал нам, насколько быстро с его помощью можно приготовить здоровую еду.
Независимо от того, являетесь ли вы новым владельцем Instant Pot или давно храните его в шкафу, это руководство для вас. Я давний владелец Instant Pot, и я расскажу вам об основах, включая объяснение этих странных кнопок и некоторых основных рецептов.
Для начала давайте рассмотрим основы Instapot.Даже если вы какое-то время владели своим, для вас тоже есть кое-что. Давайте начнем.
Дополнительные советы: 15 полезных рецептов быстрого приготовления на завтрак, обед и ужин | Разрушает ли Instant Pot питательные вещества в вашей пище во время приготовления? | Лучшие рецепты палео Instant Pot | Лучшие аксессуары Instant Pot, которые вам нужны прямо сейчас | Лучшие фритюрницы 2020 года
Что такое Instant Pot?
Instant Pot — это скороварка. Он также обжаривает, готовит на медленном огне, рис и готовит на пару овощи и птицу.Это универсальное устройство, поэтому вы можете, например, поджарить курицу и приготовить все это в одной кастрюле. В большинстве случаев блюда Instant Pot готовы к подаче менее чем за час.
Его быстрое приготовление достигается благодаря функции приготовления под давлением, которая блокирует пар, создаваемый жидкостью (даже жидкость, выделяемую из мяса и овощей), создавая давление и возвращая пар обратно в пищу.
Но не путайте это с плитой-скороваркой. В отличие от скороварки ваших бабушек и дедушек, этот Instant Pot устраняет проблемы с безопасностью благодаря запирающейся крышке, которая остается заблокированной до тех пор, пока давление не будет сброшено.
Подробнее : Советы по безопасности Instant Pot, которые должен знать каждый
Да, вы можете приготовить целую курицу в Instant Pot.
Джош Миллер / CNETЧто можно приготовить с помощью Instant Pot?
С Instant Pot вы можете приготовить сытный обед для всей семьи менее чем за 30 минут. Такие блюда, как рис и курица, тушеная говядина, перец чили и даже жареный цыпленок, готовятся за 30–60 минут, от начала до конца.И да, вы даже можете печь хлеб с помощью Instant Pot.
Последователи палео- и кетогенной диеты любят Instant Pot за его способность «тушить» мясо за такое короткое время, но его также любят вегетарианцы и веганы, которые могут быстро приготовить такие блюда, как суп из мускатных тыкв, сладкий картофель, перец чили и т. Д. овсяные хлопья и макароны с сыром.
Даже сухие бобы, которые обычно требуют замачивания на ночь, можно приготовить примерно за 30 минут для таких блюд, как перец чили и хумус.
Хотите больше идей? Ознакомьтесь с 5 неожиданными вещами, которые вы можете приготовить в Instant Pot, и лучшими палео-рецептами Instant Pot.
Как готовить в Instant Pot
Как вы используете Instant Pot, зависит от того, что вы готовите. Но многие рецепты, особенно с мясом, имеют тенденцию следовать этой формуле:
- Установите Insant Pot в режим Saute. Добавьте масло (или другой жир) и обжарьте белок, например говядину или курицу. На этом этапе также подрумяниваются ароматические вещества, такие как чеснок и лук.
- Нажмите кнопку «Отмена». Теперь нажмите «Вручную», а затем — «Давление». Коснитесь его еще раз, чтобы перейти в режим высокого давления (который требуется для большинства рецептов.) С помощью кнопок «плюс» и «минус» установите время приготовления.
- Закройте емкость для быстрого приготовления крышкой и зафиксируйте ее на месте. Вы должны услышать приятный тихий звук, сообщающий, что он заблокирован.
- Убедитесь, что клапан, встроенный в крышку, находится в положении закрытия.
- Когда Instant Pot создаст достаточное давление, появится красная кнопка. Теперь время готовки официально начнется.
Вышеупомянутые шаги могут немного отличаться в зависимости от рецепта, но большая часть того, что я готовлю в своем Instant Pot, следует этой последовательности.
Здесь клапан Instant Pot находится в положении закрытия.
Джош Миллер / CNETЕстественный и ручной сброс давления
Когда время готовки в вашей посуде быстрого приготовления истекло, есть еще один шаг — сбросить давление.
Есть два способа сброса давления. При использовании естественного сброса давления клапан на крышке остается в положении закрытия, и давление со временем естественным образом спадает.Это может занять от 20 минут до более часа, в зависимости от того, что вы готовили. Прием пищи с низким содержанием жидкости (например, куриных голеней) занимает гораздо меньше времени, чем прием пищи с высоким содержанием жидкости, такой как суп или перец чили.
Другой вариант — ручной сброс давления (также известный как Quick Release) . Здесь вы осторожно переместите клапан в положение вентиляции и посмотрите, как из него вырывается пар, сбрасывая давление. Этот метод намного быстрее, но при приеме пищи с очень высоким содержанием жидкости, например супа, для снятия давления вручную все же может потребоваться около 15 минут.
Итак, какой из них использовать? Учтите, что при естественном сбросе давления Instant Pot все еще находится под давлением, поэтому еда будет продолжать готовиться (хотя и все медленнее), пока Instant Pot находится в режиме запечатывания. Ручной сброс давления полезен и необходим, когда у вас достаточно времени для приготовления, и приготовление нужно прекратить как можно быстрее.
Если цель состоит в том, чтобы быстро приготовить еду, установите на Instant Pot достаточно времени, чтобы приготовить еду и сбросить давление вручную, когда время истекло.
Еще советы по Instant Pot
После того, как я владел своим Instant Pot около года, я сделал несколько ошибок и выучил несколько уроков, которые хотел бы передать. Вот несколько советов, которые помогут вам пройти через кривую обучения Instant Pot.
Ваш Instant Pot имеет набор из кнопок . И лучшие рецепты требуют использования более чем одного из них. Вот что делают все кнопки на вашем Instapot.
Всегда добавляйте не менее 1/2 стакана жидкости .Для приготовления под давлением требуется жидкость, чтобы создать давление в кастрюле. Поэтому, даже если вы пытаетесь упростить задачу с чем-то вроде куриных грудок или бедер, обязательно добавьте 1/2 стакана соуса, бульона или воды в Instant Pot, прежде чем переходить в режим давления.
Убедитесь, что клапан крышки установлен на герметичность . Давление никогда не повысится, если клапан установлен в положение вентиляции. Убедитесь, что она находится в положении закрытия, когда вы закрываете крышку для приготовления под давлением.
Очистите ваш Instant Pot! После достаточного количества вкусных блюд ваш Instant Pot начнет приобретать запах и, возможно, даже появятся пятна от еды.Вот руководство по очистке Instant Pot и его силиконового кольца.
Не делайте этих ошибок! 5 способов неправильного использования Instant Pot.
Готовить замороженные продукты . Рецепты нерастворимых горшков предостерегают от приготовления замороженного протеина. Это связано с тем, что при традиционных методах приготовления белок разогревается слишком долго, из-за чего он слишком долго находится в опасной температурной зоне. Однако с помощью Instant Pot вы можете безопасно готовить еду из замороженного состояния.(Только не забудьте добавить дополнительное время приготовления.)
Преобразование рецептов мультиварки. Неожиданно 8-часовой рецепт можно сделать примерно за 1 час.
Узнайте «реальное» время приготовления. Допустим, вы установили Instant Pot в режим давления на 30 минут. На самом деле это время не начинается до тех пор, пока давление не возрастет, что часто занимает около 10 минут. Вы также захотите добавить от 10 до 15 минут, чтобы давление снизилось. В конце концов, «30-минутный» рецепт может занять от 50 до 60 минут.
Нужны рецепты? Вот любимые рецепты InstaPot редакторов CNET, от сваренных вкрутую яиц до марокканской курицы. Мы также собрали некоторые рецепты, которые должен знать каждый владелец Instant Pot. Кастрюли быстрого приготовления также отлично подходят для приготовления во время праздников. У нас есть рецепты мгновенного приготовления на День Благодарения и праздничные рецепты быстрого приготовления.
Купите Instant Pot на Amazon.com.
Хотите больше советов по здоровому образу жизни? CNET Wellness дает советы по здоровому питанию, лучшему сну, личной гигиене и многому другому.
Как приготовить лосось — NYT Cooking
Обжарка и запекание
При запекании филе лосося в духовке получается красивая сочная рыба, не требующая постоянного внимания. Этот метод, который мы рекомендуем, если вы готовите четыре или меньше филе, сначала поджаривает рыбу на сковороде на плите, что делает кожу восхитительно хрустящей.Затем вы перекладываете рыбу в духовку, чтобы мясо получилось ровным и сочным. Обязательно используйте сковороду, которую можно безопасно перемещать между плитой и духовкой, например чугунную сковороду, и не забивайте ее слишком большим количеством кусков рыбы.
Этот метод хорошо работает с другими видами рыбы, поэтому его можно использовать в вашем арсенале.
Вот как это сделать:
Нагрейте духовку до 400 градусов. В чугунной сковороде растопите около 2 столовых ложек несоленого масла. Добавьте одно филе лосося на коже от 6 до 8 унций кожей вниз.Готовьте 3 минуты на сильном огне, чтобы кожа подрумянилась, добавляя немного растопленного масла поверх рыбы, пока она готовится.
Перенесите противень в духовку. Жарьте до тех пор, пока рыба не будет готова, 8–10 минут.
Примечание: для получения еще более хрустящей корки слегка присыпьте отдельные порции филе мукой со стороны кожи, прежде чем помещать их в форму.
Обжарка
Запекание филе с использованием формы для запекания, противня или жаровни — это простой и вкусный способ приготовить большее количество филе за один раз, хотя кожица не будет такой хрустящей, как на обжаренном и обжаренном филе выше.Аппетитно такое филе выглядит, если сверху нанести приправу или глазурь. (Вы также можете использовать версию этого метода, чтобы приготовить целую сторону лосося для толпы; вот отличный рецепт для этого.)
Вот как приготовить сковороду из меньшего филе:
Нагрейте духовку до 400 градусов. Выложите филе кожицей вниз на слегка смазанный маслом противень, застеленный фольгой. Приправьте их солью, перцем и всем, что вам нравится: возможно, китайским порошком из пяти специй или смесью коричневого сахара и горчицы.
Поставьте противень в верхнюю половину духовки. Филе нужно приготовить до средней температуры примерно за 12 минут.
Жареный
Запекание придает вкусный и привлекательный блеск верхней (без кожи) поверхности филе или стейков, при этом рыбу не нужно переворачивать.
Отличный способ сделать это — на деревянной доске. На рыбных рынках и в магазинах посуды продаются необработанные доски из кедра и яблони, но никогда не используйте сосну, так как она придаст рыбе аромат смолы.Перед использованием планку следует замочить в воде. В противном случае используйте противень с боковинами, выстланный фольгой, если хотите.
Вот простой способ:
Разогрейте жаровню до сильного нагрева. Установите решетку духовки так, чтобы лосось находился не дальше четырех дюймов от источника тепла.
Жарьте лосося 3-5 минут, внимательно наблюдая, пока верх не станет привлекательно подрумяненным, а рыба не станет немного недоваренной в середине. Если вам нравится приготовленный таким образом лосось, достаньте его из духовки и переложите на сервировочное блюдо.В противном случае выключите жаровню и оставьте лосось в горячей духовке еще на три-пять минут до желаемой степени готовности. (Мы покажем вам, как это проверить.)
Примечание. Надежный способ лечения жареного лосося — это намазывать обычным майонезом, купленным в магазине или домашним, на филе лосося перед приготовлением. Это ароматное покрытие — старый трюк — станет красиво пятнистым, станет выглядеть жареным и сохранит рыбу влажной. Майонез можно заправить горчицей, шрирачей, чесноком, томатной пастой или любым другим вкусом, который может вам понравиться.Это вкусно.
En Papillote
Лосось, приготовленный en papillote, что означает завернутый в пачку пергамента (или фольги), — отличный способ получить идеально приготовленный лосось, но это не сложно. Вы складываете филе в разрезанный кусок пергамента, а затем покрываете его приправами или, возможно, овощами или цитрусовыми. Затем вы просто запекаете пакеты до готовности.
Пар, создаваемый пергаментом, дает надежно влажного лосося, а открытие отдельных пакетов на столе — отличный способ начать ужин.
Вот как это сделать:
Нагрейте духовку до 400 градусов. Вырежьте большой кусок пергамента или фольги в форме сердца и положите его на противень. Сложите пергамент или фольгу пополам посередине, положите филе с гарниром с одной стороны каждого, сложите другую сторону и плотно обожмите закругленный край.
Поставьте в духовку на 10–15 минут, в зависимости от того, как вы готовите лосось. Пакеты должны вздуваться и служить эффектной подаче.
Простые блюда, которые можно приготовить в микроволновой печи, чтобы сэкономить время и деньги
Средняя американская семья тратит 3000 долларов в год на обеды вне дома.Это большие деньги, которые могут пойти на сбережения или пенсионный фонд.
Есть простое решение: сделать самодельный. Хорошая новость в том, что вам не нужно много времени, чтобы приготовить сбалансированное питание. Вам даже не нужна плита или духовка.
Фактически, всего несколько ингредиентов и микроволновая печь могут помочь вам довольно далеко.
Если у вас мало времени, вы хотите приготовить горячую еду на работе или просто не хотите иметь дело с духовкой, вот семь фантастических блюд из микроволновой печи от Tasty.
1. Макароны и сыр
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты на одну порцию:
- ½ стакана макарон с локтем
- ½ стакана воды
- 3 столовые ложки молока
- соль, по вкусу
- перец по вкусу
- ¼ чашки тертого сыра чеддер
- свежий чеснок, для украшения, по желанию
Приготовление:
- Смешайте макароны, воду и соль в кружке для микроволновой печи.
- Микроволновая печь 2-3 минуты, затем перемешать.
- Добавьте молоко, сыр, соль и перец, затем перемешайте.
- Поставьте в микроволновую печь еще на 30 секунд, перемешайте и украсьте чесноком.
2. Омлет в кружке
Время приготовления: 3 минуты
Ингредиенты на одну порцию:
- 2 яйца
- ½ болгарского перца, нарезанные кубиками
- 2 ломтика ветчины, нарезанные кубиками
- ¼ стакана свежего шпината
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Приготовление:
- Смешайте все ингредиенты в кружке, которую можно использовать в микроволновой печи.
- Варить 2–3 минуты, следя за тем, чтобы яйцо не пузырилось. В середине процесса приготовления перемешайте.
3. Кесадилья с курицей
Время приготовления: 4 минуты
Ингредиенты на одну порцию:
- 2 лепешки из средней муки
- ½ стакана курицы или тертая курица, приготовленная
- ½ болгарского перца, нарезанный кубиками
- 1 столовая ложка приправы для тако
- ¼ чашки тертого сыра чеддер
Приготовление:
- Готовьте лепешки на тарелке в микроволновке до слегка хрустящей корочки.По мере остывания они немного подсыхают.
- Смешайте в миске курицу, перец и приправу тако до однородного состояния, затем готовьте 1-2 минуты, пока перец не станет мягким.
- Равномерно распределите смесь на одной маисовой лепешке, равномерно покройте сыром, затем положите сверху другую тортилью.
- Готовьте еще от 30 секунд до 1 минуты, нарежьте, затем подавайте.
4. Запеченный картофель с начинкой
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты на одну порцию:
- 1 картофель красновато-коричневый, промытый и протертый
- 1 столовая ложка масла
- соль, до вкус
- 2 ломтика бекона
- ¼ чашки тертого сыра чеддер
- сметана, для подачи
- свежий чеснок, для подачи
Приготовление:
- Проделайте дырочки в картофеле вилкой, затем натрите маслом и соль.
- Положите ломтики бекона на ту же тарелку, что и картофель, и поставьте в микроволновую печь на 7-9 минут, пока бекон не станет хрустящим, а картофель не станет мягким. Убедитесь, что бекон не подгорает.
- Покрошите бекон после того, как он остынет.
- Разрежьте картофель пополам и взбейте вилкой внутренности.
- Посыпьте сверху сыром, затем поставьте в микроволновую печь еще на 30 секунд.
- Посыпьте сметаной, измельченными кусочками бекона и чесноком.
5. Спагетти из кабачков и фрикаделек
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты на две порции:
- 1 спагетти из кабачков
- 1 столовая ложка масла
- соль по вкусу
- перец, по вкусу. спагетти сквош пополам.Если у вас возникли трудности, проткните несколько дырок ножом, а затем поставьте в микроволновую печь на 5 минут.
- Вычерпайте ложкой семена и внутренности, затем натрите маслом, солью и перцем всю поверхность.
- Разогревайте в микроволновой печи примерно 10-15 минут, пока кабачки не станут мягкими и легко отделяются от кожицы.
- С помощью вилки нарежьте тыкву на пряди, похожие на лапшу.
- Готовьте в микроволновой печи фрикадельки с соусом для пасты под крышкой примерно 2 минуты или до тех пор, пока фрикадельки полностью не прогреются.
- Выложите фрикадельки и соус на каждую половину тыквенных спагетти, украсьте пармезаном и петрушкой.
- ½ стакана риса
- 1 стакан воды
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- 2 полоски нарезанного бекона
- ½ стакана замороженного гороха и моркови
- 2 яйца
- соль по вкусу
- свежий зеленый лук для украшения
- В миске , смешать рис, воду, соевый соус, кунжутное масло и бекон.Перемешайте, затем поставьте в микроволновую печь под крышкой в течение 6-8 минут, пока рис полностью не приготовится.
- Смешайте замороженный горох и морковь с рисом.
- Взбейте яйца с солью в кружке, которую можно использовать в микроволновой печи.
- Снова поместите в микроволновую печь яйца и рис примерно 1-2 минуты, пока яйца полностью не приготовятся.
- Разбейте яйцо на мелкие кусочки, затем смешайте его с рисом.
- Украсить зеленым луком и подавать к столу!
- 1 чашка курицы-гриль, тертая в соусе Шашлык 3 столовые ложки
- 2 большие пригоршни чипсов из тортильи
- чашка пико де галло
- 1 чашка тертого сыра чеддер
- ¼ чашка зеленого лука, тонко нарезанного
- гуакамоле, для подачи
- сметана, для подачи
- Смешайте курицу с соусом для барбекю, затем равномерно распределите по слою чипсов из тортильи.
- Равномерно выложите сверху пико де галло, сыр и зеленый лук, затем поставьте в микроволновую печь на 1-2 минуты, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
- Лепешка с гуакамоле и сметаной, затем подавать.
- Маленькая миска
- 1 лимон
- ½ стакана воды
- Губка
- Разрежьте лимон пополам, выжмите сок в миску с ½ стакана воды.
- Поставьте в микроволновую печь на 3 минуты (или пока вода не закипит).
- Дайте ему постоять в микроволновой печи на 5 минут, чтобы пар разрыхлял грязь.
- Снимите чашу и поворотный столик для микроволновой печи. Протрите внутреннюю поверхность губкой или бумажным полотенцем.
- Для удаления трудноудаляемых пятен окуните губку в горячую воду с лимоном и прижмите ее к пятну, прежде чем тщательно протереть.
- Наслаждайтесь своей сверкающей чистой микроволновой печью!
- Жареные продукты (при размораживании они становятся мокрыми)
- Полностью приготовленные макаронные изделия (если вы хотите заморозить макароны, обязательно готовьте их al dente, иначе они будут сырыми и мягкими при оттаивании)
- Желе или желатин
- Кислый сливки
- Майонез или салаты на основе майонеза (например, яичный салат; он тает комковатым)
- Цельные яйца, яичные белки или яйца вкрутую
- Супы / соусы на основе сливок
- Свежие помидоры (они оттаивают слизистые и мягкие)
- Рис (при размораживании становится мягким)
- Сыр (текстура изменится после замораживания и оттаивания — если вам нужно добавить сыр в замороженное блюдо, делайте это после его оттаивания и непосредственно перед нагреванием)
- Используйте обычное мыло и воду (не используйте антибактериальное мыло) и потрите тыльную сторону рук, между пальцами и под ногтями не менее 20 секунд.Нужен таймер? Дважды напевайте песню «Happy Birthday» от начала до конца.
- Ополосните руки, затем вытрите насухо чистым полотенцем.
- Часто мойте руки, особенно в эти ключевые периоды, когда могут распространяться микробы:
- До , в течение и после приготовление пищи
- После обработка сырого мяса, птицы, морепродуктов или их соков или сырых яиц
- Перед есть
- После пользование туалетом
- После смены подгузников или уборки ребенка, который пользовался туалетом
- После прикосновения к животному, корму для животных или отходам животного происхождения
- После прикосновения к мусору
- До и после Уход за больным
- До и после Обработка пореза или раны
- После сморкаться, кашлять или чихать
- После работа с кормами или лакомствами для домашних животных.
- Мойте разделочные доски, посуду, посуду и столешницы горячей мыльной водой, особенно после того, как на них было сырое мясо, птица, морепродукты или яйца.
- Часто мойте посуду в стиральной машине в горячем режиме.
- Срежьте все поврежденные или ушибленные участки, затем промойте фрукты и овощи под проточной водой без мыла, отбеливателя или коммерческих продуктов.
- Очистите твердые продукты, такие как дыни или огурцы, чистой щеткой для продуктов.
- Высушите продукты бумажным или чистым тканевым полотенцем.
- Не мойте мясо, птицу, яйца или морепродукты, чтобы избежать распространения вредных микробов по кухне.
- Продукты с пометкой «предварительно вымытые» не нужно стирать повторно.
- Используйте одну разделочную доску для свежих продуктов или других продуктов, которые нельзя готовить перед употреблением, а другую — для сырого мяса, птицы или морепродуктов.Замените их, когда они изношены.
- Используйте отдельные тарелки и посуду для приготовленных и сырых продуктов.
- Используйте горячую мыльную воду для тщательного мытья тарелок, посуды и разделочных досок, которые касались сырого мяса, птицы, морепродуктов, яиц или муки.
- В корзине для покупок отделите сырое мясо, птицу, морепродукты и яйца от других продуктов и поместите упаковки с сырым мясом, птицей и морепродуктами в пластиковые пакеты, если таковые имеются.При выезде кладите сырое мясо, птицу и морепродукты в пакеты отдельно от других продуктов.
- Дома поместите сырое мясо, птицу и морепродукты в контейнеры или герметичные герметичные пластиковые пакеты. Заморозьте их, если не планируете использовать в течение нескольких дней.
- В холодильнике храните яйца в оригинальной картонной коробке и храните их в основном отделении, а не в дверце.
- Используйте пищевой термометр, чтобы убедиться, что ваша пища безопасна. Когда вы думаете, что еда готова, поместите пищевой термометр в самую толстую часть продукта, стараясь не касаться костей, жира или хрящей.
- См. Нашу таблицу минимальных температур приготовления, чтобы убедиться, что ваши продукты достигли безопасной температуры.
- Прочтите инструкции по приготовлению на упаковке и точно следуйте им, чтобы продукты были тщательно приготовлены.
- Если на этикетке продукта указано: «Дайте постоять в течение x минут после приготовления», следуйте инструкциям — оставление продуктов, приготовленных в микроволновой печи, на несколько минут позволяет продуктам полностью приготовиться, поскольку более холодные области поглощают тепло из более горячих областей.
- Перемешивайте пищу в процессе нагрева. Следуйте инструкциям на упаковке для замороженных пищевых продуктов, приготовленных в коммерческих целях; некоторые не предназначены для перемешивания при нагревании.
- Бактерии, вызывающие пищевое отравление, быстрее всего размножаются при температуре от 40 до 140 ° F.
- В холодильнике должна быть установлена температура 40 ° F или ниже, а в морозильной камере — 0 ° F или ниже. Для уверенности используйте приборный термометр.
- Никогда не оставляйте скоропортящиеся продукты вне холодильника более чем на 2 часа. Если пища подвергается воздействию температуры выше 90 ° F (например, в жаркой машине или на летнем пикнике), охладите ее в течение 1 часа.
- Остатки следует поместить в неглубокие контейнеры и незамедлительно охладить, чтобы обеспечить быстрое охлаждение.
- Никогда не размораживайте и не замариновывайте продукты на прилавке.Самый безопасный способ разморозить или замариновать мясо, птицу и морепродукты — хранить в холодильнике.
- Замораживание не уничтожает вредные микробы, но сохраняет пищу в безопасности до тех пор, пока вы не сможете ее приготовить.
- Узнайте, когда выбрасывать еду, проверив нашу таблицу сроков безопасного хранения. Выбрасывайте еду до того, как разрастутся вредные бактерии.
6. Жареный рис с яйцом
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты на одну порцию:
Приготовление:
7. Начос с курицей барбекю
Время приготовления: 4 минуты
Ингредиенты на две порции:
Приготовление:
Бонус: способ чистки микроволновки!
Принадлежности:
Инструкции:
Раскрытие информации: NBCUniversal, материнская компания CNBC, является миноритарным инвестором в BuzzFeed, материнской компании Tasty.
Нравится эта история? Поставьте лайк CNBC Make It на Facebook!
.
Пропустите еду в микроволновой печи и приготовьте эти 5-минутные ужины вместо этого
Можете ли вы действительно приготовить ужин за 5 минут, не прибегая к приготовлению пищи в микроволновой печи? Ответ: это возможно.Если вы немного готовите еду в начале недели и имеете под рукой простые продукты, такие как вареный рис и макароны, курицу, рыбу и нарезанные овощи, приготовление пищи станет намного быстрее и проще. Вот несколько 5-минутных ужинов, которые доказывают, что приготовление еды не должно быть рутинной работой и что вы действительно можете наслаждаться тем, что приготовили сами.
1. Фрай с трехкомпонентным перемешиванием
Сара АрораЧтобы приготовить это простое, но сытное блюдо, разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне.Возьмите тофу или полностью приготовленное мясо, например курицу-гриль (сколько хотите), и добавьте свои любимые овощи и соус (мне нравится кисло-сладкий терияки или кунжутный имбирь). Подавать на подушке с остатками риса или минутного риса и вообще отказаться от еды на вынос.
#SpoonTip: Подготовьте мясо заранее, чтобы на этот рецепт у вас ушло пять минут или меньше.
Констанс КонноллиЧтобы взять практически любой вид хлеба (французский хлеб, бублик или английский маффин являются наиболее распространенными), намазать томатным соусом и добавить любой сыр или начинки, которые вы захотите, уходит не более двух минут. нравиться.Поставить в духовку, пока сыр не растает. Может быть, в другой день, доставщик пиццы.
3. Рамен «Необычный»
Сара АрораВарите бульон или бульон на плите и добавьте оставшиеся спагетти, приготовленную из столовой лапшу или даже рамен быстрого приготовления. Добавьте любые овощи и белок, которые вам нравятся, и наслаждайтесь более изысканным блюдом, не пригодным для приготовления в микроволновой печи. Какая еда в микроволновой печи?
4. Чаша для хумуса
Кристин МаханМне нравится это средиземноморское заведение рядом с кампусом под названием Naf Naf Grill.Иногда моя тяга к Наф Наф становится даже сильнее, чем моя тяга к Чипотле. Однако в прошлом семестре часто было слишком холодно, чтобы выходить на улицу, поэтому я готовил миску хумуса дома.
Чаша для хумуса такая же, как и звучит. Вы намазываете хумус на дно миски и добавляете любую начинку, которую хотите. Мои любимые начинки — огурцы, курица и простой йогурт. И не забудьте поджарить немного лаваша для оптимального макания.
5. Сырные яйца в сковороде
Сара АрораЯ твердо верю, что мы все должны попытаться стереть клеймо «завтрака» за яйцами.Яйца богаты белком и станут идеальным ужином для долгой ночи учебы.
Для приготовления яичной сковороды обжарьте овощи и / или колбасу по вашему выбору на среднем огне, сделайте три лунки и разбейте яйца в лунках. Посыпьте сыр и приправьте яйца своей любимой смесью. Наконец, накройте сковороду тарелкой и выключите огонь. Дайте сковороде постоять 3-4 минуты. Теперь у вас есть сковородка, которая выглядит так, как будто это бужовый поздний завтрак.
Ребекка СимоноваКесадилья — это классика, состоящая из двух ингредиентов. Все, что вам нужно, это лепешка и немного сыра. Добавьте сыр между двумя лепешками (или одну лепешку, сложенную пополам) и готовьте на среднем огне. Готовьте, пока сыр не растает, а лепешка не станет хрустящей. Я всегда добавляю приправу тако для пикантности и подаю ее с сальсой и / или гуаком.
#SpoonTip: Попробуйте улучшить свою кесадилью одним из этих пяти рецептов.
Рис с цветной капустой не содержит углеводов и настолько наполнен, что вы даже не пропустите настоящий рис. Готовлю так же, как и обычный жареный рис. Я просто разогреваю сковороду с маслом на среднем уровне, обжариваю рис с другими овощами (свежими или замороженными) и добавляю купленный в магазине соус терияки. Это настолько просто, что вам захочется выбросить это меню на вынос в мусорную корзину.
#SpoonTip: натрите цветную капусту на терке заранее, чтобы время готовки составляло всего пять минут, когда вы будете готовы перекусить.
Сара АрораЖаждете чего-нибудь не такого уж скучного в понедельник без мяса? Попробуйте ароматное вегетарианское самми, приготовленное из ингредиентов, которые вы можете купить в салат-баре в обеденном зале. Мне нравится готовить свою, как показано на картинке (с поджаренным пшеничным хлебом, тоннами авокадо, красным перцем, рукколой, хумусом и треснувшим черным перцем).
9. Макароны с сыром
Сара АрораИногда вам нужна легкая еда, но вы не хотите идти в ближайшую жареную курицу, чтобы ее достать.К счастью, вы можете пропустить ужин в синей коробке и приготовить самые вкусные и сливочные макароны с сыром, не выходя из дома. Возьмите приготовленную пасту (или даже лапшу из столовой) и облейте ее домашним сырным соусом, который требует трех ингредиентов и менее пяти минут на приготовление.
Angela PizzimentiВсе, что вам нужно, — это любимая начинка и салат для этого свежего, здорового блюда без углеводов. Возьмите любое мясо, овощи и / или тофу (даже остатки жаркого из пункта 1 выше).Нет необходимости в P.F. Чанг сегодня вечером.
11. Карман для лаваша
Сара АрораПоджарьте лаваш и добавьте любую начинку по своему усмотрению. Иногда я просто добавляю такие простые вещи, как приготовленная курица или фарш из индейки, хумус и огурец. Карманы для лаваша очень быстрые, универсальные и наполняемые. Думайте об этом как об улучшенном бутерброде, когда берете его с собой.
#SpoonTip: Попробуйте один (или все) из этих нескучных рецептов лаваша.
12. Чаша для буррито ‘Chipotle’
Collette BlockЯ жажду Chipotle не меньше, чем средний студент колледжа, но иногда я делаю это дома. Сэкономьте 10 долларов и быстро приготовьте миску для буррито, не выходя из комнаты или квартиры в общежитии. Чтобы приготовить 5-минутный ужин, приготовьте начинку для чашек с буррито заранее. Таким образом, все, что вам нужно сделать, это бросить все в миску и разогреть в микроволновой печи.
#SpoonTip: купив приправу для чипотле и посыпав ею свой любимый белок, вы получите еще больше знакомого вкуса от вашего любимого мексиканского гриля.
Талия МореттиЯ ела Whole30 в первый месяц весеннего семестра, и зудлы стали моим ужином примерно три-четыре раза в неделю. Мне они действительно никогда не надоедали, потому что есть бесконечные способы их приготовить. Обычно я готовил их как макароны с оливковым маслом, чесноком, нарезанными помидорами, шпинатом и фаршем из индейки.
#SpoonTip: Вы можете заранее накрутить кабачки спиралью и приготовить позже. Храните его в герметичном контейнере в холодильнике, чтобы он оставался свежим.
Сара АрораКак будто в этом списке мне не хватило мексиканской еды, вот еще одна быстрая и простая идея для Taco вторника (или Fiesta Friday, мексиканского понедельника и т. Д.). Если у меня есть тостады под рукой (а это бывает только тогда, когда они продаются в магазине), я посыпаю приготовленную рыбу (свежую или замороженную) и все другие классические начинки для тако.
15. Овощи с индийскими специями и панир / курица
Я мог бы приготовить изысканную индийскую еду, но в 99 случаях из 100 у меня нет такого времени.Поэтому я просто беру приготовленную курицу или панир (индийский сыр) и овощи, обжариваю их и добавляю в порошок карри, соль, чеснок, измельченный лук и лимонный сок. Специи действительно излечивают тоску по дому.
Нет ничего лучше, чем удовольствие от того, что приготовили что-то съедобное (и при этом непреодолимое). Благодаря этим 5-минутным ужинам приготовление еды больше не будет отнимать много времени или стресса. Просто не забудьте подготовить ингредиенты заранее, чтобы рецепты заняли всего 5 минут, когда вы будете готовы к употреблению.
50 вкусных и простых рецептов еды из морозильной камеры (простые и доступные)
Приготовьте EASY FREEZER MEALS заранее и вытащите их в напряженный вечер, чтобы отведать вкусные домашние блюда. Это коллекция наших ЛУЧШИХ рецептов блюд из морозильной камеры, которые понравятся вашей семье.
Нам нравится хорошая еда в морозильной камере, поэтому мы составили список из 50 простых рецептов еды в морозильной камере, которые, как мы знаем, вам понравятся. Одна из вещей, которыми мы больше всего известны, — это замороженные обеды! Как только вы увидите этот список, вы поймете, почему.
После того, как в 2012 году мы опубликовали нашу Приготовьте 8 морозильных блюд за 1 час , эта публикация стала ВИРУСНОЙ! Тысячи и тысячи из вас искали легкие замороженные блюда, и им понравились рецепты, которыми мы поделились.
Затем мы поделились 10 Freezer Meals, которые вы можете приготовить за 90 минут , которые вам всем тоже понравились.
По большей части из этих рецептов вы могли приготовить ингредиенты в закрывающемся пакете, а затем бросить их в мультиварку, когда будете готовы их использовать.
Сегодня мы хотели поделиться 50 рецептами еды Easy Freezer — некоторые для мультиварок , некоторые для Instant Pot , некоторые для запеканок , а некоторые — просто наши любимые продукты, которые вы можете приготовить заранее и придерживаться в морозилке еще на день.
«У меня столько времени!» -Нет мамы никогда
Давайте вернем вам время. С помощью планов питания Six Sisters мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или доставить.
Получите мои планы питания СЕЙЧАС! Что такое замороженные обеды?Обеды в морозильной камере — это блюда, которые готовятся заранее, а затем помещаются в морозильную камеру для использования в будущем.
Это можно сделать, просто удвоив рецепт и заморозив половину на потом, или это можно сделать оптом и заполнить морозильник кучей готовых блюд, которые нужно только разогреть.
Точно так же, как вы можете купить удобную еду в морозильной камере продуктового магазина, домашние блюда из морозильной камеры — это та же идея — готовая еда, которую вы можете быстро взять и разогреть, чтобы получить здоровую, питательную домашнюю еду.
Какие продукты можно замораживать и разогревать?Вот некоторые из наших любимых блюд, которые можно заморозить и разогреть:
Какие продукты плохо замораживаются?Есть некоторые продукты, которые плохо замораживаются или размораживаются, и мы рекомендуем избегать их при приготовлении замороженных блюд. Вот список продуктов, которые не следует пытаться замораживать:
Все продукты из нашего списка из 50 простых рецептов заморозки отлично замораживаются и оттаивают!
Как долго мои 50 Easy Freezer Meal Recipes будут храниться в морозильной камере?Большинство продуктов хранятся в морозильной камере до 90 дней , прежде чем они начнут пригорать.
Мы рекомендуем съесть замороженные блюда в течение 60 дней , просто чтобы убедиться, что они по-прежнему остаются восхитительными.
Ожог в морозильной камере в значительной степени неизбежен для всех замороженных продуктов, но он может продлиться дольше, если вы выпустите как можно больше воздуха из упаковки.
Мы предпочитаем использовать повторно закрывающиеся пластиковые пакеты для хранения продуктов в морозильной камере (вместо форм для выпечки или других контейнеров), потому что вы можете выжать или высосать почти весь воздух, что поможет продуктам дольше оставаться в морозильной камере.
Как разморозить продукты в морозильной камере?Размораживание продуктов — одна из самых важных частей при приготовлении замороженных блюд!
Большая часть продуктов размораживается в холодильнике в течение 24-48 часов, поэтому планируйте это соответствующим образом! Обычно я достаю продукты из морозильной камеры как минимум за 24 часа до того, как собираюсь их приготовить. Я кладу еду в холодильник, чтобы дать ей оттаять за это время.
Если у вас нет времени или вы забыли достать его из морозильной камеры, вы также можете использовать функцию «размораживания» в микроволновой печи, чтобы быстро разморозить его.Однако, если ваша замороженная еда находится в алюминиевом контейнере, вы не можете класть ее в микроволновую печь.
Могу ли я приготовить замороженное блюдо?Я бы порекомендовал сначала разморозить, но если у вас нет времени, вы можете приготовить еду из замороженной. Чтобы приготовить из замороженных продуктов, увеличьте время выпекания примерно на 50%, указанное в рецепте.
Например, если по рецепту я готовлю запеканку в течение 30 минут, я бы планировал готовить ее не менее 45 минут (может быть, дольше — вы хотите убедиться, что все блюдо прогрето).
50 рецептов блюд Easy Freezer:1. Морозильная мука для бутербродов со свининой, вытянутой из пивного корня
2.
BBQ Chicken Chili Freezer Meal3.
Домашние куриные наггетсы4.
20 минут тосканской пасты5.
Говяжьи чаи и морозильная еда с соусом6.
Taco Sou с говядиной и черной фасолью p Морозное блюдо7.
Замороженная еда для лазаньи со шпинатом и сыром(Заморозьте перед приготовлением и достаньте из морозильной камеры, когда будете готовы к употреблению!)
8. Мультиварка для мамы Чили(Вы можете заморозить это после того, как оно будет приготовлено, ИЛИ заморозить перед этим, подрумянив говядину, а затем добавив все ингредиенты в закрывающийся пакет размером с галлон. Когда все будет готово, вылейте содержимое в мультиварку или в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте).
9. Easy Freezer Salsa 10.Фаршированные мексиканские ракушки(Подготовьте ракушки, а затем поместите в замораживаемый контейнер. Выньте из морозильной камеры для размораживания, когда будете готовы к использованию, затем приготовьте, как указано.)
11.
Курица в медленноварке с черной фасолью и кукурузной сальсой12.
Запеченный Ziti Freezer Meal 13. Блинчики запеченные 14. Цыпленок Сальса Верде 15. Цыпленок с медом и лаймом Энчиладас(Заморозьте перед приготовлением, а затем, когда будете готовы к употреблению, выньте из морозильной камеры и разморозьте, затем приготовьте, как указано.)
16. Цыпленок Bajio в медленноварке17.
Медленноварка, 8 банок, суп с тако 18. Яблочные оладьи с корицей(Готовьте, а затем замораживайте в закрывающихся пакетах для заморозки. Когда они будут готовы к употреблению, их можно использовать в микроволновой печи или воткнуть в тостер.)
19. Такитос с курицей в сливкахСоберите такито и заморозьте перед выпеканием. Мне нравится складывать их все свернутыми в закрывающийся пакет для заморозки размером с галлон.Их хватит на 90 дней. Вы можете готовить замороженные в духовке — возможно, вам придется добавить несколько минут ко времени приготовления, чтобы убедиться, что они полностью приготовлены.
20. Бутерброды с ветчиной и ананасом(Вылейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером с галлон и заморозьте. Высыпайте замороженные продукты в медленноварку или в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте).
21. Гавайские тако барбекю22.
Ракушки с начинкой из рикоттыВы можете заморозить их после сборки — я люблю помещать их в кастрюлю из алюминиевой фольги, а затем замораживать.Вытащить их и варить из замороженных. Возможно, вам придется добавить несколько минут ко времени приготовления, чтобы убедиться, что они приготовлены полностью.
23. Бутерброды с бубликом для завтрака24.
Лучшая картофельная запеканка с сыром хэшбраунВы можете заморозить эти запеканки после того, как их соберете — я люблю класть их в кастрюлю из алюминиевой фольги, а затем замораживать. Вытащить их и варить из замороженных. Возможно, вам придется добавить несколько минут ко времени приготовления, чтобы убедиться, что они приготовлены полностью.
25. Завтрак с яичницей, кексыОни также отлично подходят для закусок и любых блюд!
26. Запеченная говядина TaquitosСоберите такито и заморозьте перед выпеканием. Мне нравится складывать их все свернутыми в закрывающийся пакет для заморозки размером с галлон. Их хватит на 90 дней. Вы можете готовить замороженные в духовке — возможно, вам придется добавить несколько минут ко времени приготовления, чтобы убедиться, что они полностью приготовлены.
27. Жаркое из свинины терияки в медленноварке(Вылейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером с галлон и заморозьте. Высыпайте замороженные продукты в медленноварку или в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте).
28. Медоварка, цыпленок с кунжутом и медом(Вылейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером с галлон и заморозьте. Высыпайте замороженные продукты в медленноварку или в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте).
29.
Сэндвичи с французским дипом в медленноварке(Слейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером галлон и заморозьте.Высыпайте замороженные продукты в мультиварку или мультиварку и готовьте).
30. Запеченные овсяные чашки с клубникой 31. Буррито с рисом и фасолью 32. Запеканка с равиоли 33. Цыпленок по-гречески 34. Запасные ребра для барбекю в загородном стиле35.
Морозильная камера с буррито для завтрака 36. Гавайские сэндвичи барбекю(Слейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером галлон и заморозьте.Высыпайте замороженные продукты в мультиварку или мультиварку и готовьте).
37. Гавайские фрикадельки барбекю(Вылейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером с галлон и заморозьте. Высыпайте замороженные продукты в медленноварку или в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте).
38. Тушеный мексиканский цыпленок(Вылейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером с галлон и заморозьте. Высыпайте замороженные продукты в медленноварку или в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте).
39.Куриный бекон Ranch Taquitos
Соберите такито и заморозьте перед выпеканием. Мне нравится складывать их все свернутыми в закрывающийся пакет для заморозки размером с галлон. Их хватит на 90 дней. Вы можете готовить замороженные в духовке — возможно, вам придется добавить несколько минут ко времени приготовления, чтобы убедиться, что они полностью приготовлены.
40.
Запеканка Easy Cheeseburger 41. Тако со свининой цитрусовых(Слейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером галлон и заморозьте.Высыпайте замороженные продукты в мультиварку или мультиварку и готовьте).
42. Три слайдера для жаркого в горшочках-конвертах(Вылейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером с галлон и заморозьте. Высыпайте замороженные продукты в медленноварку или в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте).
43. Fall Apart Pot Roast(Вылейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером с галлон и заморозьте. Высыпайте замороженные продукты в медленноварку или в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте).
44.Ребрышки барбекю без костейСлейте все ингредиенты в пакет для заморозки объемом галлон и заморозьте. Высыпайте замороженные продукты в мультиварку или мультиварку и готовьте.
45. Домашняя замороженная пицца своими руками от Momables46.
Сладкие и острые фрикадельки для медленного приготовления 47. Kalua PorkВыложите все ингредиенты в пакет для заморозки объемом галлон и заморозьте. Высыпайте замороженные продукты в мультиварку или мультиварку и готовьте.
48. Тушеная говядина из щепотки ям
49. Курица, брокколи, бекон и картофельная запеканка от Kylee Cooks50.
Цыпленок с кориандром и лаймом от Damn DeliciousПосмотрите, как приготовить некоторые из наших простых замороженных блюд и другие простые рецепты, на нашем канале YouTube:
Знаете ли вы, что у нас есть канал на Youtube ? У нас есть сотни простых и вкусных рецептов, которые понравятся вашей семье. Мы шаг за шагом познакомим вас с каждым рецептом и покажем, как именно его приготовить.
Ищете еще замороженные блюда?
Никогда не пропустите еще один рецепт шести сестер:
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube
4 шага к безопасности пищевых продуктов
Как предотвратить пищевое отравление?
Знаете ли вы, что только в этом году примерно каждый шестой американец заболеет от пищевого отравления? Пищевое отравление не только ежегодно отправляет в больницу 128 000 американцев, но и может вызвать долгосрочные проблемы со здоровьем.Вы можете защитить свою семью от пищевого отравления дома, выполнив следующие четыре простых шага: очистить , отдельно , приготовить и охладить .
Чистка: часто мойте руки, посуду и поверхности
Микробы, которые могут вызвать заболевание, могут выжить во многих местах на кухне, включая пищу, руки, посуду, разделочные доски и столешницы.
Вымойте руки правильно:
Мыть посуду и поверхности после каждого использования:
Мойте фрукты и овощи, но не мясо, птицу или яйца:
Дополнительная информация:
Советы по безопасности пищевых продуктов: очистка (FDA)
Чистота помогает предотвратить болезни пищевого происхождения (USDA)
Отдельно: не допускайте перекрестного загрязнения
Используйте отдельные разделочные доски и тарелки для продуктов, мяса, птицы, морепродуктов и яиц:
Храните отдельные виды продуктов питания отдельно:
Дополнительная информация:
Советы по безопасности пищевых продуктов: Отдельно (FDA)
Будь умным.Храните продукты отдельно. Не допускайте перекрестного заражения. (USDA)
Готовьте до нужной температуры
Пища безопасно готовится, когда внутренняя температура достаточно высока, чтобы убить микробы, которые могут вызвать болезнь:
Сохраняйте пищу горячей (140˚F или выше) после приготовления:
Если вы не подаете еду сразу после приготовления, держите ее вдали от опасной температурной зоны (от 40 ° F до 140 ° F), где быстро растут микробы, с помощью источника тепла, такого как жаровня, поднос для разогрева или мультиварка. .
Тщательно готовьте пищу в микроволновой печи (165˚F или выше):
Соблюдайте особые правила для барбекю и курильщиков:
Дополнительная информация:
Советы по безопасности пищевых продуктов: Cook (FDA)
Гриль и безопасность пищевых продуктов (USDA)
Готово? (USDA)
Кухонные термометры (USDA)
Охлаждение: правильное охлаждение и замораживание продуктов
Охлаждение скоропортящихся продуктов в течение 2 часов:
Дополнительная информация:
Советы по безопасности пищевых продуктов: охлаждение (FDA)
Охлаждение и безопасность пищевых продуктов (USDA)
Остатки и безопасность пищевых продуктов (USDA)
Простая цветная капуста по будням — 101 поваренная книга
Уэйн и я большую часть вечеров вместе с Уэйном готовим ужин.Два или три раза в неделю это включает в себя измельчение цветной капусты на «крошечные деревца». Уэйн знает, что такое сверло, и отлично режет соцветия на кусочки размером не больше столового винограда. Затем мы превращаем цветную капусту в горячую сковороду с небольшим количеством соли, оливкового масла и любых специй и приправ, которые нам понравились в тот вечер.
Простые вариации цветной капусты
Пряный: Самый простой — оливковое масло, немного Piment d’Esplette, чеснок и цедра лимона в конце. Используйте свои любимые хлопья красного перца.
Карри: Иногда я использую кокосовое масло вместо оливкового. Затем я добавляю любимый порошок индийского карри и продолжаю. Или я возьму это в совершенно другом направлении и добавлю чайную ложку (или около того) тайской красной пасты карри в кокосовое масло.
Мускатный орех: Я использую 1/2 оливкового масла и 1/2 сливочного масла, затем цветную капусту и немного тертого мускатного ореха ближе к концу.
Идеи сервировки
Пара идей сервировки: это может показаться немного странным, но мне нравится есть такую цветную капусту на ланч с открытым яичным сэндвичем с салатом.