Готовим быстро и просто: 12 вкусных блюд, которые можно приготовить за полчаса

Домашние рецепты с фото. Пастуший пирог: готовим быстро и просто

Домашние рецепты с фото. Пастуший пирог: готовим быстро и просто

Как погрузиться в атмосферу деревенской Англии и манящих ароматов менее чем за 2 часа? Достаточно приготовить пастуший пирог — классическое блюдо местной кухни. Продукты для него доступны, а результат может порадовать даже самых искушенных гурманов.

Отправляемся в гастрономическое путешествие и радуем близких запеканкой с британским колоритом — сайт cheltv.ru и агрофирма «Ариант» открывают новую страницу проекта «Кулинарный календарь».

Пастуший пирог — классическое британское блюдо

Домашние рецепты с фото. Пастуший пирог: готовим быстро и просто

Говорят, что в древние времена в Англии блюдо ели пастухи — с этим и связывают его название. Пирог похож на запеканку — слой рубленого мяса с добавлением овощей, покрытый картофельным пюре.

В качестве мясной начинки традиционно использовали баранину — ту, что осталась, обрезки.

Домашние рецепты с фото. Пастуший пирог: готовим быстро и просто

Однако сейчас многие добавляют нежный говяжий фарш — подобный есть в ассортименте агрофирмы «Ариант». Плюс свежие овощи с пряностями — от такого сочетания дом наполнится соблазнительными ароматами.

Подобное блюдо подойдет как для будничного рациона, так и для праздничного стола.

Домашние рецепты с фото. Пастуший пирог: готовим быстро и просто

Домашние рецепты с фото. Пастуший пирог: готовим быстро и просто

Для пастушьего пирога прежде всего понадобятся картофель, фарш, морковь, сыр, специи и зелень.

1. Чистим картофель, заливаем в кастрюле водой и ставим на плиту. После закипания солим и варим до готовности. Делаем пюре, добавив немного теплого молока и сливочного масла — так оно станет более нежным.
2. Лук чистим и нарезаем кубиками, морковь — ломтиками.
3. Обжариваем лук на сковороде с растительным маслом. Добавляем фарш и морковь, через несколько минут — специи и соль. Можно налить немного воды. Тушим до готовности.

4. В форму для запекания выкладываем слой мясной начинки, а сверху — картофельного пюре, на его поверхности можно сделать узоры вилкой или ложкой.
5. Сверху посыпаем тертым сыром и ставим в духовку примерно на 30 минут. Температура должна быть 200 градусов.
6. Готовое блюдо украшаем листочками петрушки.

Наш дом наполнился вкусным ароматом, а блюдо готово отправиться к столу. Пришла пора близким оценить воздушный и очень сытный английский пирог с мясной начинкой.

Фарш агрофирмы «Ариант» изготовлен из мякоти говядины — у него однородная консистенция и насыщенный вкус.

Другие рецепты из кулинарного новогоднего календаря – здесь.

Домашние рецепты с фото. Пастуший пирог: готовим быстро и просто

Салат с колбасой по-швейцарски. Простой вкусный рецепт с фото на новогодний стол 2021

Служба информации cheltv.ru

Готовим быстро и просто: блюда из двух ингредиентов

Представьте ситуацию — гости уже на пороге, а вы их и не ждали. Или вы новичок в кулинарии, но очень хочется побаловать себя чем-то вкусным и обязательно домашним. Или просто нет желания готовить… Ситуации могут быть разными, но решение всегда одно — рецепты интересных блюд из двух ингредиентов. Невероятно, но такие блюда на самом деле существуют, и это не только омлет или лепешки на воде и муке. Сегодня вы научитесь готовить подобные лакомства!

Шоколадная нежность

Трудно поверить, но шоколадный кекс можно испечь только из яиц и шоколада, правда, с яйцами придется немного повозиться. Растопите на водяной бане 100 мл молочного шоколада, а пока он тает, аккуратно отделите белки от желтков. Взбейте белки миксером до густой и пышной пены. Введите желтки в остывший шоколад и хорошо разотрите до однородной консистенции. Осторожно смешайте шоколадную смесь с белками и выложите «тесто» в смазанную маслом форму. Выпекайте бисквит полчаса при температуре 180 °С. Он получается нежным, влажным и фантастически вкусным, особенно если вы подадите его с ванильным мороженым или украсите взбитыми сливками.

Также такой кекс можно приготовить прямо в кружке, поставив его в микроволновку на 1–2 минуты при максимальной мощности. Фантазируйте!

Сырное наслаждение

Сырная паста получается необычной и приятной на вкус, а главное, легко готовится. Для этого вам понадобится стакан моцареллы для пиццы — она продается в виде готовой стружки в пакетиках. Растопите сыр в течение 1 минуты в микроволновке и смешайте его с яйцом. Хорошо перемешайте массу, пока она не станет тягучей и однородной.

Выложите сырно-яичную смесь на бумагу для выпечки, смазанную маслом, и поставьте ее на стол. Накройте сверху еще одним листом промасленной бумаги и, надавливая, сформируйте основу для пасты в виде тонкого прямоугольного пласта. Снимите верхний бумажный лист и нарежьте пласт острым ножом на макароны желаемой ширины. Бросьте их в кипящую воду и варите до готовности — около 5 минут. Подавайте с любым соусом для пасты и свежей зеленью.

Земляничный лед

Гранита — сицилийский десерт из земляники и сладкого колотого льда с фруктовым или ягодным вкусом.

Он напоминает шербет, сладкий, рыхлый и очень полезный!

Для приготовления граниты вам точно хватит двух ингредиентов — садовой земляники и меда. Для знаменитого сицилийского лакомства этого вполне достаточно.

Разрежьте пополам 500 г ягод и удалите хвостики. Выложите плоды на поднос или разделочную доску и заморозьте. Поместите замороженную землянику в блендер, вылейте в него 80–100 мл жидкого меда и взбейте до полного измельчения. Ягоды должны превратиться в пюре.

Выложите их в форму или контейнер и снова поставьте в морозильную камеру примерно на 3 часа. Как только десерт застынет, зачерпните его круглой ложкой для мороженого и выложите шарики на блюдо.

Хрустящее настроение

Если у вас настроение немного похрустеть, приготовьте печенье из кунжута или кокоса. Эти десерты готовятся похожим способом — с яйцами. Смешайте 80 г кокосовой стружки, 1 яйцо и 1–2 ст. л. сахара или меда. Кокосовую стружку можно заменить 100 г белого кунжута. Из кокосовой массы сформируйте шарики, а из кунжутной — лепешки. Выложите печенья на промасленный пергамент и поставьте на 10 минут в духовку, разогретую до 180 °С. Лакомства должны немного подрумяниться.

Можно приготовить несладкие печенья, если вместо сахара добавить щепотку соли и каких-либо специй по вкусу. Как обычно, перед вами огромное поле для кулинарных фантазий!

Десерт не содержит муки и масла, поэтому идеально подходит для диеты.

Сливовый взрыв

Этот нежнейший воздушный десерт следует готовить только из очень сладких и спелых слив, тогда не придется даже добавлять сахар.

Помойте 0,5 кг слив, удалите из них косточки и превратите плоды в пюре с помощью блендера. Добавьте в сливовую массу 10 г желатина и дождитесь, чтобы он набух. Для этого вам потребуется около 10 минут. Немного нагрейте сливовое пюре, чтобы желатин растворился, но ни в коем случае не доводите до кипения.

А теперь начинается самое интересное. Снова взбивайте пюре блендером в течение 20 минут, пока оно не станет легким и воздушным.

Его объем увеличится в несколько раз.

Выложите в форму пищевую пленку и вылейте пюре, а потом отправьте его в холодильник до полного застывания.

Затем поставьте форму в горячую воду на несколько секунд, и суфле легко отделится от дна и стенок.

Украсьте десерт мятой, орехами или шоколадной стружкой. Угостите сливовым чудом своих друзей и родных, и это блюдо станет для них самым любимым!

Банан вместо хлеба

Отличные банановые крекеры с овсяными хлопьями можно приготовить за 20 минут. Разомните 1 спелый банан и добавьте к нему горсть овсяных хлопьев. Количество овсянки зависит от размеров и мягкости банана. Оцените сами на глаз, сколько хлопьев вам понадобится.

Хорошо перемешайте банановую смесь и выложите ее на смазанный маслом противень столовой ложкой. Выпекайте в течение 20 минут при 170 °С. Овсяные крекеры можно подавать вместо хлеба к салатам и горячим блюдам. Хрустящие печенья готовят и с льняными семенами, добавив к ним любимых пряностей. А если смешать банан с яйцом и отправить «тесто» в духовку в маленьких формочках, получатся аппетитные маффины. Для диеты идеально!

Сливочное безумие

Это на самом деле совершенно безумный рецепт выпечки, в которой нет ничего, кроме сливок и самоподнимающейся муки. Да, она так и называется — «самоподнимающаяся пшеничная хлебопекарная мука». Ее секрет прост — мука обогащена разрыхлителем.

Итак, просейте 300 г муки и постепенно вливайте в нее 300–350 мл жирных сливок. Чем жирнее, тем лучше. Быть может, вам понадобится чуть больше или меньше жидкости, следите за консистенцией теста. Оно должно быть достаточно мягким и не прилипать к рукам. Не используйте миксер, чтобы тесто не получилось слишком тугим.

Раскатайте пласт толщиной 1 см, вырежьте круглые булочки и выложите их на противень, застеленный промасленным пергаментом. Оставляйте между изделиями небольшое расстояние, чтобы булочки не слиплись, ведь они в духовке поднимутся. Выпекайте 10 минут при температуре 250 °С или чуть больше.

Они должны стать золотистыми и ароматными.

Булочки можно есть с джемом, медом, маслом и сахаром. Это прекрасная основа для утренних бутербродов!

Можно придумать множество блюд всего из двух продуктов, как то: арахисовая паста с солью, подсолнечная халва из молотых семечек и меда, леденцы из сахара и воды, трюфели из сливочного сыра и шоколада, безе и питательные батончики из фиников и геркулеса. Вы и сами можете сочинить множество интересных рецептов. Делитесь с нами своими находками!

Готовим быстро и просто — 5 вкусных блюд на кефире

Кефир — полезный и доступный кисломолочный продукт, который можно употреблять как отдельный напиток и с которым можно приготовить много вкусного, в том числе выпечку и сладкие десерты. В этой статье, мы сделали подборку для тех, кто любит готовить — 5 блюд, которые можно приготовить на кефире.

Яблочная шарлотка на кефире

Шарлотка — вкусный пирог, который очень просто приготовить и который хотя бы раз в жизни пробовал каждый. Чаще всего, шарлотку готовят с яблочной начинкой, однако бывает и шарлотка с грушевой начинкой, шарлотка с мякотью тыквы и даже шарлотка с айвой. Тесто для шарлотки можно замесить на кефире, на ряженке и на сметане.

Чтобы приготовить яблочную шарлотку на кефире, вам понадобится мука, сахар, кефир и сода, яйца, яблоки, масло для формы, корица и сахарная пудра. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте тоненькими ломтиками. Замесите тесто, смажьте форму маслом и вылейте половину теста, потом выложите яблоки, сверху вылейте оставшееся тесто. Запекайте в духовке около 40 минут или до готовности. Готовый пирог украсьте сахарной пудрой.

Больше — читайте в статье Как испечь вкусную шарлотку с яблоками — шарлотка на кефире, ряженке и сметане

Манник на кефире с грушевой начинкой

Еще один вид простой и вкусной выпечки — это манник. Классический манник готовится на молоке, хотя можно замесить тесто для манника и на ряженке, сметане или кефире. Как и шарлотку, манник готовят с разной начинкой: яблочной, грушевой, тыквенной.

Чтобы приготовить манник на кефире с грушей, вам понадобится манная крупа, кефир и сода, сахар и яйца, спелые сочные груши и корица, масло для формы и сахарная пудра. Тесто замесите и поставьте на полчаса в холодильник. Тем временем груши нарежьте ломтиками, выложите их на дно формы для запекания и посыпьте корицей. Сверху на груши вылейте тесто и поставьте пирог в горячую духовку. Готовый пирог украсьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Больше — читайте в статье Грушевый десерт — как испечь вкусный пирог с мякотью груши

Ватрушки на кефире с творожной начинкой

Сложно найти человека, который в детстве не любил бы пышные, мягкие, ароматные ватрушки. Приготовить ватрушки — не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Условно, приготовление ватрушек можно разделить на несколько этапов: сначала нужно замесить тесто, потом приготовить творожную начинку, выложить начинку на тесто — и можно ставить ватрушки в духовку.

Тесто для ватрушек можно приготовить по-разному: на молоке с дрожжами или на кефире с содой. Чтобы замесить тесто на кефире, вам понадобится мука, сахар, кефир и сода, соль, растительное масло. Тесто нужно замесить, отставить на 20 минут, после чего раскатать в шарики и сформировать ватрушки.

Рецепт — в статье Как приготовить вкусные ватрушки — ватрушки на дрожжах и ватрушки на кефире

Тыквенные оладьи с творогом

Пышные оладьи с яблочной начинкой, оладьи с банановой мякотью, творожные оладьи с тыквой и творожные оладьи с апельсиновой цедрой — вот лишь несколько видов вкусных оладий, которые можно приготовить на кефире. По времени это занимает не более часа, а результат порадует и вас, и ваших близких.

Чтобы приготовить тыквенно-творожные оладьи, вам понадобится творог, мука, мякоть тыквы, кефир, яйцо, соль и сахар, растительное масло для жарки. Мякоть тыквы натрите на крупной терке, замесите тесто с измельченной тыквой и творогом. Поджарьте на сковороде с растительным маслом. Подавайте со сметаной, ряженкой «З печі» или турецким йогуртом. Приятного аппетита!

Рецепт — в статье Сезон тыквы — как приготовить тыквенные блины, оладьи и панкейки

Корж для пиццы на кефире

Пицца — простое, вкусное и питательное блюдо, которым можно накормить всю семью. Тем более, что существует множество разновидностей начинки для пиццы: начинка с несколькими видами сыра, вегетарианская начинка, салями и проволоне, ветчина и чеддер с моцареллой, куриное мясо с овощами и несколькими видами сыра.

Корж для пиццы можно купить готовый (если мало времени), а можно приготовить самостоятельно — на молоке или на кефире. Чтобы приготовить корж для пиццы на кефире, вам понадобится мука, яйцо, кефир, сода, растопленное сливочное масло, сахар, соль.

Рецепт — в статье Как и с чем приготовить пиццу — 2 рецепта теста и 10 идей для начинки

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.

Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

Готовим домашний обед. Что приготовить на обед быстро, просто, вкусно и недорого: рецепты с фото

Аппетитная и простая запеканка — отличное блюдо из курицы для воскресного обеда. Да и на горячее подать к праздничному столу не стыдно. Потому что красиво и вкусно, сразу все оценят, насколько вы классная хозяйка. 🙂

Куриное филе, картофель, сыр твёрдый, лук репчатый, майонез, сметана, соль, перец, приправа, масло растительное

Хорошее второе блюдо с мясом и грибами. Подавать лучше в той посуде, что готовилось.

Свинина, масло растительное, лук, морковь, картофель, шампиньоны, соль, перец чёрный молотый, базилик, бульон, зелень, соус соевый, мёд, коньяк, уксус бальзамический…

Давно всеми признанный, «народный» рецепт. Макароны по-флотски с годами не теряют своей популярности. Простой рецепт — макароны по-флотски готовятся из минимального количества продуктов, мясо можно использовать любое (или смешанный фарш). Плюс, это сытный и очень вкусный рецепт. Макароны по-флотски могут собрать целую армию своих поклонников.

Макароны, мясо, маргарин, лук репчатый, бульон, соль, перец, зелень

Приготовить картофель, запеченный с овощами, легко и просто. Все овощи сложить в рукав со специями и…отдыхать до готовности, потому что не нужно стоять над сковородой и перемешивать. Можно просто заниматься своими делами.

Картофель, морковь, помидоры, грибы, лук, чеснок, масло растительное, соль, специи

Разновидностей лагмана существует огромнейшее количество. Настоящие знатоки скажут, что это всего лишь адаптация «настоящего» лагмана. Это блюдо всегда вызывает много споров о рецептуре. А я рекомендую вегетарианский вариант знаменитого блюда.

Морковь, картофель, яблоко, лук репчатый, томат-паста, перец болгарский, масло растительное, спагетти, зелень, уксус, сок лимонный

Шикарный рецепт пиццы. Всего за полчаса у вас будет две пиццы. Начинка может быть любая, по вашему вкусу. Единственное условие — она должна быть готовой. Уж так быстро печется пицца!:)

Мука, молоко, соль, сахар, дрожжи сухие, масло растительное, перец болгарский, колбаса, мясо копчёное, помидоры, сыр твёрдый, кетчуп, майонез

Несказанно долго собиралась написать про этот суп, потому что он… Да, из всех супов шурпа — самый любимый. Как сказал муж, раньше овощи в супе воспринимал как некое неизбежное, просто наполняющее тарелку и желудок, ну а в шурпе они — нечто прекрасное:)) А еще в ней есть вареный лук и вареное сало… ;)) Но это не надо говорить, это надо кушать (с)

Баранина, жир курдючный, лук, картофель, помидоры, перец сладкий, морковь, базилик, базилик, перец чили, чеснок, зира, кориандр, перец красный, перец душистый…

Солянка всегда уверенно держала первенство среди моих любимых блюд «на первое», попадая в разряд праздничных блюд, ибо стараюсь готовить ее нечасто, дабы не приедалось. Со временем и количеством приготовленной солянки я пришел приблизительно к одному рецепту солянки мясной сборной.

Грудинка говяжья, лук, помидоры, томат-паста, копчености, огурцы солёные, грибы маринованные, грибы солёные, лимон, оливки, маслины, каперсы, зелень, сметана, соль, сахар

Мои внуки большие любители итальянской кухни. Пиццу, пасту и лазанью подавай им хоть каждый день. Лазанью готовить не сложно — сложней найти пластины к ней. Конечно, можно их приготовить, но, во-первых, у нас трудно найти муку из твердых сортов пшеницы, как в Италии, а, во-вторых, есть такое понятие, как «лень». Вот, наконец, в одном из супермаркетов нашла пластины и сегодня будет лазанья. Рецепт сборный, который нравится всем. В нем должно быть много мяса, сыра и перца.

Лук, перец болгарский, масло оливковое, фарш мясной, томат-паста, кетчуп, сыр твёрдый, творог, сливки, листы для лазаньи, зелень, соль, перец

Меня всегда выручает курятина. Быстро готовится, а вкусно как, м-м-м! Представляю рецепт бефстроганова из куриной грудки, думаю вам понравится. С красивым оформлением пойдет и как горячее блюдо на Новый год 2016.

Куриное филе, лук репчатый, мука, сливки, сок томатный, горчица, соль, перец, масло растительное

Очень доступный рецепт даже для начинающих хозяек. Рецепт придуман мной. Требуется минимальный набор продуктов, а получается очень нарядно. Можно порадовать родных и удивить друзей

Куриное филе, лук репчатый, яйца, соль, перец, крахмал, чеснок, зелень укропа, масло растительное

Жаркое из картошки с грибами — очень вкусное блюдо, вегетарианское, а также постное. Можно подавать как гарнир к мясу. Готовится жаркое в казанке на плите или в духовке.

Картофель, морковь, шампиньоны, горошек зелёный консервированный, масло растительное, соус соевый, кипяток, соль, перец, специи

Наверное, сегодня уже все пробовали лагман. Или не пробовали еще? Это блюдо очень популярно среди народов Средней Азии. Вот и мы решили опробовать очередной рецепт и с вами делимся.

Говядина, масло топлёное, лук репчатый, морковь, редька, перец сладкий, помидоры, томат-пюре, картофель, чеснок, бульон мясной, соль, перец чёрный, зелень петрушки. ..

Любите кавказскую кухню? Тогда ароматный суп харчо по-грузински именно для вас.

Грудинка говяжья, вода, рис, лук, перец сладкий, помидоры, томат-паста, чеснок, масло растительное, соль, перец, лавровый лист, хмели-сунели, соус Ткемали, зелень

Хочу показать, как я готовлю чахохбили. И этот мой рецепт является сплавом рецептов, по меньшей мере, трёх разных жителей северокавказского региона — моей матушки, матушки моего отца и одного туапсинского грузина, который готовил чахохбили настолько острый, что расплавленный свинец по сравнению с ним казался прохладной водой.

Курица, лук репчатый, томаты, перец красный, перец красный, перец сладкий, семена кориандра, зира, кинза, соль

Все мы с детства любим воздушное картофельное пюре! Как приготовить самый популярный гарнир знают и взрослые и дети. Предлагаю Вам рецепт наивкуснейшего, нежного и воздушного картофельного пюре, способ приготовления которого отличается от классического.

Картофель, яйцо куриное, масло растительное, соль, лавровый лист

На обед — вкусный домашний рисовый суп с мясом. А какой вкус! Какой аромат!..

Свинина, говядина, вода, рис, картофель, лук репчатый, морковь, масло растительное, томат-паста, соль, перец, лавровый лист, зелень петрушки, зелень укропа

Еще раздумываете, что бы приготовить на обед? Эта запеканка картофельная с фаршем и горошком и вашим близким понравится, и время вам сэкономит.

Фарш мясной, картофель, горошек зеленый мороженый, лук репчатый, морковь, масло растительное, зелень, томат-паста, приправа, приправа, соль, майонез, сыр

Обеденное меню сложнее всего составлять хозяйке. Как правило, помимо того, что женщина ведет домашнее хозяйство, она еще и ходит на работу. Это значит, что готовить полноценные теплые обеды каждый день просто не получается. Муж и дети те блюда, которые запланированы на обед, берут с собой на работу и в школу. В итоге, выбрать, что именно включить в обеденное меню, становится в несколько раз сложнее.

Что приготовить на обед быстро и просто и недорого? Рецепты с фото из этой тематической рубрики обязательно помогут разобраться в том, какие именно блюда готовить, какие продукты лучше всего выбирать. Как правило, обед является торжественным в каждой семье в выходные дни. Тогда все имеются время и возможности собрать за столом, покупать первое блюдо, салаты и вторые блюда, побаловать себя десертом и компотом.

Вне зависимости от того, на какой именно день недели нужно приготовить обед, в тематической рубрике нашего сайта, посвященной именно рецептам обедов, каждая хозяйка найдет для себя идеально подходящий в конкретную минуту рецепт. Мы не просто рассказываем, что приготовить на обед быстро и вкусно и дешево. Все это делается с фото. То есть, каждый рецепт, будь то первое или второе блюдо, имеет свои фотографии поэтапного приготовления. В итоге, получается создать даже из простых продуктов и в условиях ограниченного количества времени отличные кулинарные шедевры. Их можно кушать дома, можно смело брать с собой на работу или в школу.

Предлагаем прекрасный обед на скорую руку: рецепты из простых продуктов помогут преуспеть в том, чтобы семья питалась правильно и полезно, но в то же время, женщине не приходилось бросать работу и любимые занятия, чтобы сутками стоять у плиты. Благодаря простым рецептам сочетание скорости, качества и вкуса возможно.

Отдельное внимание обязательно стоит уделить том, что приготовить на обед: первые блюда. Если предстоит обед дома, то на столе первое горячее блюдо должно быть в обязательном порядке. Такая пища улучшает пищеварение и способствует правильной работе всей системы ЖКТ. Предлагаем не только супы и борщи в традиционном их исполнении, но также различные варианты супов-пюре, солянки и других, менее популярных, но очень вкусных первых блюд.

С рецептами из данного раздела вы можете точно быть уверенными в том, что даже в течение часа сможете легко и быстро приготовить вкусный обед из трех блюд для большой семьи или маленькой компании.

10.07.2019

Жареные креветки с чесноком и лимоном

Ингредиенты: креветки, масло, чеснок, лимон, петрушка

Если к вам в гости неожиданно нагрянули друзья, приготовьте на скорую руку жареные креветки с чесноком и лимоном — с бокалом белого вина получится отличное угощение, вкусное и изысканное.
Ингредиенты:
— 400 г креветок;
— 70 г сливочного масла;
— 4 дольки чеснока;
— 1 лимон;
— 1 пучок петрушки.

08.07.2019

Макароны с кабачками и помидорами

Ингредиенты: кабачок, помидор, паста, масло растительное, соль, перец, зелень

Отличное постное блюдо, которое без проблем можно приготовить летом — это паста с овощами. Кабачки и помидоры чудесно дополняют макаронные изделия, так что выходит вкусно и питательно.
Ингредиенты:
— 200 г кабачков;
— 200 г помидоров;
— 350 г макарон;

— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— зелень для подачи.

07.07.2019

Жареные пельмени с луком на сковороде

Ингредиенты: пельмень, лук, сладкий перец, масло растительное, соль, перец

Жареные пельмени получаются даже интееснее, чем традиционные вареные, к тому же готовятся куда проще. Советуем жарить пельмени не просто так, а с луком и болгарским перцем, как в нашем рецепте.

Ингредиенты:
— 250 г пельменей;
— 1 луковица;
— 1 сладкий перец;

— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

07.07.2019

Лазанья с куриным фаршем

Ингредиенты: лист для лазаньи, фарш куриный, сыр твердый, молоко, мука, масло сливочное, орех мускатный, морковь, лук, растительное масло, сельдерей, перец сладкий, перец черный, соль, чеснок, помидор

Любителям итальянской кухни наверняка понравится домашняя лазанья с куриным фаршем и соусом Бешамель, приготовленная по этому рецепту. Получается сытно, аппетитно и, главное, очень вкусно!
Ингредиенты:
— 200 г листов для лазаньи;
— 500 г куриного фарша;
— 200 г твердого сыра;
— 500 мл молока;
— 2 ст.л. муки;
— 60 г сливочного масла;
— 1 щепотка молотого мускатного ореха;
— 150 г протертной мякоти томатов;
— 1 морковь;
— 1 луковица;
— 50 мл растительного масла;
— 1 черешок сельдерея;
— 0,5 сладкого перца;
— молотая паприка;
— соль;
— 1 долька чеснока.

06.07.2019

Очень вкусные жареные кальмары с луком

Ингредиенты: кальмар, лук, соль, перец, масло растительное

Если вы хотите побаловать домашних, но не горите желанием долго стоять у плиты, то рекомендуем приготовить кальмары с луком, жаренные на сковороде. Это очень вкусно и очень красиво!
Ингредиенты:
— 4 кальмара;
— 1 луковица;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 2 ст.л. растительного масла.

05.07.2019

Отбивная из индейки в кляре на сковороде

Ингредиенты: филе индейки, сыр, яйцо, мука, соль, перец

Жареные отбивные в кляре можно приготовить не только из свинины — из мяса индейки это блюдо получается тоже весьма интересным и вкусным. Их можно приготовить и в будний день, и на праздник.
Ингредиенты:
— 500 г индейки;
— 150 г сыра;
— 1 яйцо;
— 3 ст.л. муки;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

04.07.2019

Рататуй с фаршем в духовке

Ингредиенты: филе, лук, кабачок, баклажан, помидор, картофель, томатный соус, соль, перец, масло растительное

Кто же не знает популярное во всем мире блюдо из овощей — рататуй? Но вот мало кто в курсе, что его можно готовить с фаршем. Получается просто бесподобно, поверьте!
Ингредиенты:
— 300 г куриного филе;
— 1 луковица;
— 1 кабачок;
— 1 баклажан;
— 2 помидора;
— 1 картофелина;
— 1 стакан томатного соуса;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;

04.07.2019

Классический щавелевый суп с яйцом и с курицей

Ингредиенты: мясо курицы, картофель, щавель, лук, морковь, масло растительное, яйцо, соль, перец

Приготовить вкусное и сытное первое блюдо — щавелевый суп на курином бульоне — совсем несложно, особенно, если у вас под рукой будет наш пошаговый рецепт.

Ингредиенты:
— 150 г куриного филе;
— 200 г картофеля;
— 1 пучок щавеля;
— 1 луковица, небольшая;
— 1 морковь, небольшая;
— 2 ст.л. растительного масла;
— 2 яйца;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

03.07.2019

Тушеные кабачки с морковью, луком и помидорами на сковороде

Ингредиенты: кабачок, морковь, лук, помидор, чеснок, соль, перец, растительное масло, зелень

Если вы не знаете, что приготовить на ужин, чтобы было и вкусно, и не тяжело для желудка, то советуем протушить на сковороде кабачки с морковью, луком и помидорами. Это отличное блюдо, которое всем обязательно понравится!
Ингредиенты:
— 1 кабачок;
— 0,5 моркови;
— 1 луковица;
— 3-4 шт. помидоров;
— 1-2 долька чеснока;
— соль по вкусу;
— 2-3 щепотки перца черного свежемолотого;
— 2-3 ст.л. растительного масла;
— свежая зелень по вкусу.

01.07.2019

Щавелевый суп в мультиварке

Ингредиенты: курица, картофель, морковь, лук, щавель, яйцо, соль, перец, укроп, растительное масло

В мультиварке можно приготовить много вкусных и интересных блюд, таких, как щавелевый суп с курицей и яйцом. Благодаря технике, приготовление приятно удивит вас своей простотой.
Ингредиенты:
— 500-600 г курицы;
— 5-6 клубней картофеля;
— 1 морковка;
— 1 луковица;
— 1 большой пучок щавеля;
— 2 яйца;
— 1,5- 2 ст.л. соли;
— 0,5 ч.л. молотого красного перца сладкого;
— 0,5 ч.л. молотого черного перца;
— 1 щепотка сушеного укропа;
— 1 щепотка прованских трав;
— 50-70 мл растительного масла.

30.06.2019

Тушёная картошка с тушенкой в мультиварке

Ингредиенты: картофель, тушенка, болгарский перец, морковь, лук, соль, приправа, растительное масло

Рецепт картошки, приготовленной в мультиварке с тушенкой и овощами, понравится всем без исключения — ведь это так вкусно, так красиво, так сытно, но, в то же время, очень просто в плане приготовления.

Ингредиенты:
— 1 кг картошки;
— 500 г тушенки;
— 100 г болгарского перца;
— 150 г моркови
— 150 г лука;
— 1,5 ч.л. соли;
— приправы по вкусу;
— 3 ст.л. растительного масла.

29.06.2019

Самые вкусные оладьи из кабачков с манкой в духовке

Ингредиенты: кабачок, яйцо, соль, перец, манка, масло растительное

Кабачковые оладьи получаются совсем не жирными и очень вкусными, если приготовить их в духовке, а не жарить на сковороде. Это отличный перекус или овощной гарнир для всей семьи.

Ингредиенты:
— 1 кабачок;
— 1 яйцо;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 2 ст. л. манной крупы;
— 1 ст.л. растительного масла.

28.06.2019

Самые вкусные котлеты из кабачков с фаршем в духовке

Ингредиенты: кабачок, фарш, лук, чеснок, хлеб, кефир, соль, перец, паприка, растительное масло

Ингредиенты:
— 400 г кабачка;
— 400 г мясного фарша;
— 1 луковица;
— 1 долька чеснока;
— 2 ломтика хлеба;
— 50-70 мл кефира;
— 1 ч.л. соли;
— 1 большая щепотка черного молотого перца;
— 1 большая щепотка паприки;
— растительное масло для смазывания противня.

28.06.2019

Запеченный картофель в сливках в духовке

Ингредиенты: картофель,сливки, масло, соль, перец, чеснок

Приготовить картошку вкусно и интересно очень просто — надо запечь ее в духовке в сливках со специями. Тем более, что такое блюдо готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты:
— 400 г картофеля;
— 1,5 стакана сливок;
— 80 г растительного масла;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

27.06.2019

Оладьи из кабачков с творогом и чесноком в духовке

Ингредиенты: кабачок, творог, яйцо, мука, соль, перец, чеснок

Кабачковые оладушки можно не только жарить на сковороде, но и запекать в духовке — такой вариант более диетический, но не менее удачный. Чтобы сделать оладьи из кабачков интереснее, советуем добавить в качестве ингредиентов творог и чеснок.
Ингредиенты:
— 1 кабачок;
— 100 г творога;
— 1 яйцо;
— 1 ст.л. муки;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 0,5-1 ч.л. сухого чеснока;
— 1 ст.л. растительного масла.

Воскресный обед в кругу семьи и друзей не нуждается в особенном поводе. Собраться за одним столом, обсудить последние новости и насладиться вкусным обедом. Проведите эти выходные в приятной компании. ELLE предлагает меню воскресного обеда, состоящее из легкой закуски, сытного основного блюда с гарниром, витаминного салата и десерта.

Легкая овощная закуска, предвещающая долгий обед в приятной компании.

• Сложность Просто
• Тип Закуска
• Время 40 минут
• Персон 4

Ингредиенты

• Белая консервированная фасоль — 250 г
• Вяленые томаты – 100 г
• Каперсы — 1 ст. л.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Сок лимона — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 50 мл
• Зелень петрушки
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Порезать, обжарить лук. Раздавить ножом зубчик чеснока и добавить в сковороду.
2. Измельчить томаты с каперсами, добавить фасоль, измельченную зелень петрушки, лук и чеснок, сок лимона и оливковое масло, соль и перец. Все овощи измельчить в пастообразную массу.
3. Подавать с гренками, хлебцами или свежими овощами.

Коронное блюдо воскресного обеда – нежное диетическое мясо утки в медовом соусе.

• Сложность Средне
• Тип Основное блюдо
• Время 3,5 часа
• Персон 5

Ингредиенты

• Утка – 1 шт
• Апельсин 3 шт.
• Лимон 1 шт.
• Мед – 3 ст. л
• Соль, перец – 1 ч.л.
• Соевый соус – 3 ст.л.
• Тимьян и розмарин – пара веточек

Приготовление

1. Очистить, выпотрошить утку, помыть и высушить.
2. Удалить цедру с 2-х апельсинов и 1 лимона, натереть цедрой, солью и перцем птицу внутри и снаружи. Накрыть пленкой и оставить мариноваться на пару часов.
3. Для соуса: смешать мед, соевый соус и сок одного апельсина.
4. В сухую форму выложить утку грудкой вниз и запекать в разогретой духовке при 220 градусах 20 минут.
5. Уменьшить температуру до 190 градусов, обложить утку дольками апельсина и лимона, листиками тимьяна и розмарина. Полить утку соусом и вернуть в духовку. Через каждые 15 минут снова поливать соусом до готовности.

Весенний картофельный гарнир к основному блюду из запеченных овощей с пряными травами.

• Сложность Просто
• Тип Гарнир
• Время 1 час
• Персон 4

Ингредиенты

• Молодой картофель — 500 г
• Шпинат — 200 г
• Томаты — 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Орехи кешью — 50 г
• Карри — 2 ст. л.
• Йогурт без добавок — 100 мл
• Мята, кинза — веточка
• Соль, перец, сладкая паприка по вкусу

Приготовление

1. Помыть, очистить картофель, разрезать на половинки.
2. Порезать лук и чеснок, поджарить в сковороде. Добавить карри и кешью, перемешать и тушить еще пару минут.
3. Добавить картофель. Уменьшить температуру, добавить стакан горячей воды и тушить под крышкой 10 минут.
4. Добавить шпинат, помидоры, нарезанные дольками. Перемешать, посолить, приправить паприкой и тушить 5 минут.
5. В йогурт добавить измельченные листочки мяты и кинзы, посолить и взбить вилкой. Разложить картофель со шпинатом на порционные тарелки, подавать соусом.

Легкий салат из свежих овощей, трав и креветок.

• Сложность Просто
• Тип Салат
• Время 30 минут
• Персон 3

Ингредиенты

• Креветки – 150 г
• Свежие огурцы – 2 шт.
• Салат-латук – 1 шт.
• Салат корн – 50 г
• Пармезан – 50 г
• Лимон – 1 шт
• Натуральный йогурт – 150 мл
• сахар – 0,5 ч. л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль – по вкусу
• Масло – 2 ст. л.
• Белый хлеб для крутонов

Приготовление

1. Для приготовления крутонов нарезать хлеб кубиками, натереть пармезан.
2. Выложить кубики хлеба на смазанный маслом противень, сбрызнуть 1 ст. л. масла и посыпать тертым пармезаном. Поставить в разогретую до 200°C духовку на 10 мин.
3. Очистить чеснок, измельчить. Смешать йогурт с лимонным соком, чесноком, сахаром и солью.
4. Салатные листья вымыть, обсушить, крупно нарвать. Поместить всю зелень в салатницу, добавить соус, перемешать.
5. Вымыть, нарезать огурцы тонкой стружкой.
6. Отварить креветки. Выложить в салатницу креветки и огурцы. Влить оставшуюся заправку. Сверху посыпать крутонами и черным перцем.

2 часа

Персон 2

Ингредиенты

• Мандарины – 2 шт
• Яйцо – 4 шт.
• Нежирные сливки – 300 мл
• Сахар – 5 ст. л.
• Цукаты – 100 г

Для карамели:

• Ликер – 4 ст. л.
• Сахар – 8 ст. л.

Приготовление

1. Для карамели: всыпать сахар в миску, добавить 2 ст. л. холодной воды и довести до кипения. Влить ликер. Разлить сироп по жаропрочным формочкам и дать остудить.
2. Измельчить цукаты. Взбить желтки с сахаром до плотной пены, добавить сливки и цедру мандаринов, перемешать, добавить 70 мл мандаринового сока.
3. Разлить смесь по стаканам с карамелью, посыпать цукатами, плотно закрыть и варить в пароварке 20 минут.
4. Остудить в холодильнике, подавать охлажденным.

Кулинарное сообщество Li.Ru —

В условиях постоянной нехватки времени вопрос «что приготовить на обед быстро и вкусно» становится все более актуальным. Что ж, учимся готовить простые вкусные блюда к обеду — такие блюда, для приготовления которых не нужно бесконечно крутиться у плиты, но которые являются полноценным обедом. Специально для вас — подборка рецептов, освоив которые вы будете знать, как быстро приготовить обед десятками способов!

Быстрые блюда на обед

Наверное, шампиньоны в сметане — самое простое блюдо на свете. Но нет! Добавьте изюминку — и у вас получится совершенно новый интересный вкус. Читайте рецепт с изюминкой;)

Рецепт приготовления тефтелей с подливкой на сковороде должен знать каждый, — ведь это проверенная временем классика недорогой и сытной закуски к любому гарниру! А еще и вкус детства… попробуйте:)

Плов с грибами — легкое и быстрое в приготовлении основное блюдо. Вы сможете приготовить горячее всего за полчаса! Для этого блюда я использую шампиньоны, но подойдут и любые другие грибы.

Отбивные из свинины в кляре хорошо подойдут к картофельному пюре. Ещё их можно использовать в бутерброды, отлично идут со свежей зеленью и овощами.

Сочетание морепродуктов и бобовых в одном блюде не кажется вам слишком дерзким? Тогда вам стоит узнать, как приготовить крабовый салат с фасолью! Блюдо для тех, кто не боится рисковать;)

На закуску или как основное блюдо — треска в кляре всегда будет вашим беспроигрышным вариантом. Читайте, как приготовить треску в кляре!

Жареная рыба в кляре — отличное блюдо для ленивых или спешащих людей. Готовится быстро и легко, подаётся с любым гарниром. Рассказываю и показываю, как приготовить!

Грибной суп из подосиновиков готовится очень просто. Можно его варить с мясом или без. Мой простой рецепт грибного супа — без мяса. Добавим картошку, морковь, лук, немного зелени и суп готов!

Я поделюсь способом, как приготовить молодой картофель со сметаной именно так, как его принято готовить в европейских ресторанах. Попробуйте и вы обычную вареную картошку превратить в блюдо дня! 🙂

Итальянские сосиски на гриле, перец, лук и чеснок создают удивительный аромат, который точно не даст вам устоять перед этим прекрасным сочетанием. Итак, паста с сосисками и овощами — готовим!

Лично у меня запеканка с картофелем и рыбой в домашних условиях всегда получается очень сочной, поэтому и занимает высокое место в рейтинге любимых блюд. Попробуйте, просто, экономно и вкусно!

На радость грибниками — простой рецепт приготовления жареных опят. Вкусно, просто, быстро — то, что надо. Пожалуй, самый простой способ приготовления опят.

ветная капуста тушеная

В дополнение к гарниру (или вместо него) приготовьте тушеную цветную капусту. Такая капуста просто и быстро готовится. К тому же, цветная капуста — очень полезна; она богата витаминами и минералами.

Цветная капуста в панировке скорее напоминает пышные пирожки, которые отлично идут с разными соусами на холодное. Не стыдно такое блюдо подать в качестве закуски на праздничный стол. Готовится быстро.

Когда хочется легко и вкусно перекусить, но особо не напрягаться, я готовлю цукини в духовке. Пока духовка нагревается, разрезаю цукини, вытряхиваю содержимое холодильника и — вуаля! — блюдо готово!

Вашему вниманию — классический рецепт отбивных с помидорами. Отбивные получаются нежными, сытными и сочными — это благодаря помидорам. Никогда не подгорают. Отличный рецепт!

Вашему вниманию — оригинальный способ, как приготовить сосиски с помидорами, чтобы они превратились в нарядное и аппетитное блюдо. Даже гурманы оценят такую оригинальную подачу. Попробуем? 🙂

Простой рецепт помидоров с ветчиной лично у меня занимает топовое место среди быстрых закусок, — сытно, ароматно и очень аппетитно, готовится за считанные минуты. Словом, отличный вариант перекуса:)

Салат «Обжорка» с курицей

Салат «Обжорка» с курицей — это, как и следует из названия, очень сытный, калорийный салат, подходящий для основательного обеда или ужина. Простой рецепт салата «Обжорка» — спасение для холостяков:)

Вкуснейшая вариация на тему сочетания овощей с фаршем. Настоятельно рекомендую вам приготовить такую запеканку из кабачков с фаршем — она съедается в один присест!

Стерлядь — это очень вкусная рыба, которая прекрасно годится в уху. Она богата витамина и жирными кислотами омега-3 и омега-6, так что уха из стерляди — не только вкусное, но и полезное блюдо.

Рецепт приготовления щей в горшочках. Порадуйте своих родных традиционным русским блюдом на обед или ужин. Щи в горшочках требуют определенной сноровки, но это того стоит!

Щи с болгарским перцем радуют в любое время года. Особенно вкусные щи получаются в сезон овощей. Это — полезное и сытное блюдо для всей семьи. Щи с болгарским перцем остаются вкусными несколько дней.

Щи с грибами и фасолью — необычная вариация этого блюда, очень популярная в Украине и Польше. Приготовить эти щи несложно, подавать можно и холодными, и горячими. Откройте для себя закарпатскую кухню!

Говорят, что щи — традиционное национальное русское блюдо, которым никого не удивишь. Неправда:) Хорошо приготовленные щи из капусты — это настоящая феерия вкуса. Рассказываю, как приготовить!

Предлагаю вам узнать, как сделать щи из щавеля в мультиварке. Вкус получается отменный, а стоять у плиты, снимая пенку и размешивая, не нужно — мультиварка справится сама.

Зеленые щи с щавелем — классическое, традиционное блюдо, которое очень популярно во многих славянских странах, где растет свежий щавель. Очень вкусный, наваристый и полезный горячий супчик получается.

Простая и легкая закуска — жареные кабачки с чесноком. Подаются кабачки как на холодное, так и горячими. Готовится закуска — чуть более 20 минут. Можно подавать жареные кабачки с чесноком как гарнир.

Хотите зарядить организм питательными веществами на целый день? Съешьте тарелочку этого сытного супа! Как приготовить суп с грибами и мясом, вы узнаете из этого рецепта!

Лагман — суп из Центральной Азии, в состав которого входит лапша домашнего приготовления (желательно), говядина, лук, болгарский перец, картофель, чеснок, помидор и специи. Готовится около двух часов.

Суп с фрикадельками любят и взрослые, и дети. Это блюдо для идеального обеда, которое остается вкусным и на следующий день. Суп получается ярким, ароматным и полезным. Добавим в него овощей.

Этот суп во Вьетнаме готовят очень часто и на завтрак, и на обед, и на ужин. Его готовят с говядиной и рыбным соусом. Суп Фо отличается неповторимым вкусом, который образуют говядина и специи.

Предлагаю очень крутой рецепт приготовления горохового супа с беконом! Мы варим этот суп на базе свиного бульона с горохом и другими овощами. Суп получается очень наваристый и невероятно вкусный.

Наваристый борщ, приправленный свежей зеленью и сметаной — одно из самых популярных блюд в современной русской кухне. Сегодня я расскажу как приготовить борщ, используя чудо-прибор — мультиварку.

Рецепт приготовления популярного грузинского супа Харчо. Как приготовить суп Харчо должен знать каждый уважающий себя домашний кулинар.

Тверская похлебка — блюдо, как и следует из названия, исконно русское. Что ж, готовим, едим и представляем себя крупными помещиками 18-го века.

Любите ли вы KFC? На первый взгляд может показаться, что повторить знаменитую курицу из этого ресторана невозможно, но я попробовала, и у меня получилась курица как в KFC. Даю рецепт!

Этот рецепт курицы по-тайски поможет вам приготовить блюдо не хуже, чем в настоящих ресторанах тайской кухни. Возможно, сами тайцы готовят блюдо чуть иначе, но во всяком случае рецепт очень похож.

Курица в кляре — рецепт приготовления этого блюда совершенно необычный. Но и вкус у курочки получается особенный. Курочка получается нежной, мягкой, вкусной. Даю рецепт курицы в кляре — пользуйтесь!

Спагетти с курицей и грибами подойдут для будничного и праздничного ужина. Мне нравятся куриная грудка и шампиньоны — они доступны и быстро готовятся. Добавим в блюдо краски в виде брокколи.

Курица по-итальянски подается с грибами, овощами и пастой. Курицу замаринуем, а потом обжарим. Овощи можно выбирать на свой вкус, у меня — артишок и брокколи. Паста — феттучини, можно и спагетти.

Все мы любим плотно покушать, но при нехватке времени, частенько готовим по-быстрому, а перекусываем на ходу. Хозяйкам не всегда хватает времени придумать, что приготовить на обед быстро и вкусно.
Хотите порадовать родных и близких невероятными блюдами — вам потребуются знания о продуктах и способах их приготовления для организации легкого, разнообразного обеденного меню.

В данной рубрике размещены лучшие рецепты, которые позволят за несколько минут готовить каждый день разнообразные обеды для своей семьи, принесут чувство насыщения, много энергии, бодрости.

Первые блюда для вкусного обеда

Тем, кто ищет, чем порадовать родных на обед, может смело готовить первое блюдо, которое придаст сытости и будет легким в исполнении.

Борщи, супы, щи во многих семьях являются обязательной частью рациона детей и взрослых, так как горячая жидкая еда помогает правильному пищеварению, а в холодную погоду — согревает.

Овощные, рыбные супы не требуют много времени, остальные виды первых блюд также можно быстро приготовить, если заранее подготовить мясо, разморозив его с вечера, и сварить бульон. В этом случае процесс готовки будет быстрее, чем предполагалось по рецепту.

Если вы упустили такую возможность, то для быстрейшего приготовления, порежьте мясо на кусочки. Пока варится мясо, можно подготовить остальные ингредиенты (крупы, овощи, зелень, специи), а затем все перемешать. И вам не нужно переживать, что можно приготовить на обед.

Для ускорения процесса готовки добавьте в суп лапшу или фрикадельки, для дополнительных вкусовых качеств. Если все еще размышляете над тем, что можно вкусного приготовить на обед, то суп с фрикадельками станет отличным вариантом для насыщения. Главное, подготовьте заранее фарш.

Горячие и холодные супы, щи, борщи всегда богаты витаминами и минералами, которые полезны для организма. Так что не пожалейте времени и готовьте первые блюда с душой, чтобы порадовать ваших родных.

Вторые блюда

Второе блюдо – это обычно гарнир с мясным, рыбным или овощным дополнением. Гарниром часто выступают: каша из разных видов круп, макароны. Вкусный обед быстро и просто можно приготовить также из картофеля, мясного или грибного рагу. Хороший вариант — сварить пасту, посыпать ее тертым сыром, зеленью и отличное вкусное блюдо готово.

В качестве второго — отлично подойдут тушеные или фаршированные овощи, запеканки, закрытые или открытые пироги с разнообразными несладкими начинками.

Великолепным мясным блюдом станут котлеты, биточки, тефтели, гуляш, а также отбивные, которые достаточно быстро готовятся. Из телятины получится невероятно вкусный стейк. Помните о том, что говядина и свинина готовятся намного дольше, чем курица.

Для вегетарианцев и людей, предпочитающих легкие обеды, в этой рубрике размещены рецепты овощных салатов.

Десерты

Размышляя о том, как приготовить вкусный обед, помните о десерте, который дополнит ваше обеденное меню. Существует много рецептов, которые придутся по вкусу всей вашей семье. На нашем сайте размещены рецепты умеренно сладких фруктовых, ягодных и творожных . Мы готовы сэкономить вам время и порадовать родных.

Рабочие будни или готовим быстро и просто

«Как всем известно, труд облагораживает человека. И поэтому люди с удовольствием ходят на работу.
Лично я хожу на службу только потому, что она меня облагораживает.» —  говорил товарищ Новосельцев из «Служебного романа».

Я, конечно, не Новосельцев и на работу хожу не потому, что она меня облагораживает, а потому что приносит деньги, профессиональное развитие и социальное общение. Так что пять дней в неделю я честно тружусь штатным сотрудником крупной компании. А это значит, что на пять дней в неделю нужно продумать меню и каждый вечер собирать обед «на завтра», т.к. столовую я не посещаю, ну, Вы, догадываетесь почему:) Хочется, чтобы питание было разнообразным, вкусным, быстрым и простым в приготовлении и, конечно же, полезным для фигуры. В моем окружении практически все работают штатно и на полной занятости, поэтому временем располагают очень ограниченным и домашние дела, в том числе и приготовление еды, должны занимать минимум времени при максимуме результата. А еще, желательно, чтобы в голове уже была реальная картинка спланированного меню, чтобы не думать, а сразу делать. Это удобно!

Сценарий моей жизни, не позволяет (пока, во всяком случае) готовить сложносочиненные блюда и печь многоярусные торты (да и не люблю я это, если честно). Мне бы побыстрее «всё смешать и в духовку»))). Сколько я себе не ставила в план приготовить то или иное сложное блюдо по рецептам ЖЖителей, многие рецепты так и остались «на карандаше». Просто потому, что когда-то было лень, а когда-то хотелось отдохнуть в выходной и уделить минимум времени приготовлению еды. Наша жизнь мобильна, мы то тут, то там, всё должно быть готово и при этом мы хотим время «для себя», а это и фитнес и красота и хобби. Надо всё успевать и при этом полезно и разнообразно питаться, не забывая баловать себя в выходные неторопливым вкусным завтраком:)

Так вот, задумавшись о теме приготовления еды для тех, кто работает или просто  хочет почерпнуть идеи для завтраков, обедов, десертов и ужинов, я решила направить вектор своего блога в сторону рецептов простых, быстрых в исполнении и, надеюсь, интересных! Что поделаешь, ветер перемен. ..весна:)

Я очень люблю салаты…разные, овощные, с интересными заправками и необычными вкусовыми сценариями, традиционные и нетрадиционные, которые можно быстро и легко собрать для ланча.
Сегодня Вашему вниманию, несколько таких идей, чтобы записать или просто вспомнить «Точно, я давно такой не ела»)).

Но сразу скажу, каким бы простым не был рецепт салата, заправки я люблю разные, специи и соусы активно использую, поэтому ингредиенты заправки не всегда могут оказаться «под рукой», но вкусы опробованы и стоит что-то докупить, чтобы потом наслаждаться:)

Салат со свеклой, рукколой и пикантной заправкой

Понадобится:

1 отварная свекла
1 сырая морковка
пучок рукколы

Заправка:

2 десерт. л. соевого соуса
1 ч.л. вустерского соуса
1 ч.л. смеси семян льна и кунжута
1 дес. л. гранатового соуса Наршараб
щепотка свежемолотого черного перца

Готовим:
Свеклу и морковку произвольно нарезать или натереть на крупной терке. Смешать с рукколой в большой миске. Для заправки все ингредиенты соединить. Заправить салат, дать чуть-чуть настояться и пробовать!:)

Нежный и в то же время пикантный салат!

Салат из морковки и редиса

Понадобиться:

1 средняя сырая морковка
2 крупные редиски

Заправка:

1 ст. л. молочной составляющей, которую позволяет совесть) (натурального йогурта, простакваши, сметаны, майонеза, я лично взяла густую ряженку)
1/2 ч.л. сладкой горчицы
1 ч.л. сушеного укропа
щепотка морской соли

Готовим:
Морковку и редиску нарезать кружочками. Смешать все ингредиенты для заправки и заправить салат.

Очень лёгкий, хрустящий салат со сливочной заправкой!

5 минут и готово — идеальная составляющая обеда в будний активный день!

Приятного Вам аппетита, разнообразного и вкусного меню! Не за горами выходные, друзья;)

Ваша, JV

Креветки — рецепт дома как приготовить креветки на ужин просто и быстро, блюда из креветок — 18 января 2022

Креветки на гриле: рецепт

Ингредиенты: королевские креветки (упаковка), лук-шалот, зубчики чеснока, лимон, сливочное масло.

shutterstock.com

Пропустите чеснок через чеснокодавилку, измельчите лук, смешайте все с растопленным маслом. Креветки вымойте и окуните в приготовленное масло. Сбрызните лимонным соком, обжаривайте на гриле по несколько минут с каждой стороны до готовности.

Салат с креветками и авокадо: рецепт

Ингредиенты: креветки, руккола, тертый сыр, болгарский перец, красный лук, яйцо, авокадо, кунжут, оливковое масло, молотый перец, соль.

shutterstock.com

Посолите и поперчите креветки, обжарьте на оливковом масле. После уберите креветки, обжарьте нарезанные перец и лук. На тарелку выложите рукколу, добавьте нарезанный авокадо, отваренное яйцо, посыпьте тертым сыром. Сверху выложите креветки с перцем и луком. Заправьте оливковым маслом, посыпьте кунжутом.

Паста с креветками: рецепт

Ингредиенты: 150 г фетучини, креветки, ложка оливкового масла, тертый сыр, горошек, помидор, зубчик чеснока, приправы.

shutterstock. com

Приготовьте фетучини, следуя рекомендациям на упаковке. На разогретую сковороду добавьте немного масла, в течение пяти-семи минут обжаривайте креветки, измельченный чеснок и нарезанный кубиками помидор. Добавьте горошек, перемешайте и готовьте еще несколько минут. Переложите пасту в сковороду, еще раз перемешайте и уберите с огня. Посыпьте тертым сыром.

Креветки в кляре: рецепт

Ингредиенты: королевские креветки, два яйца, стакан цельнозерновой муки, чайная ложка паприки, две столовых ложки панировочных сухарей, оливковое масло.

shutterstock.com

В глубокой посуде смешайте муку, паприку, сухари и соль. Креветки очистите, окуните во взбитые яйца и панировочную смесь, после — наденьте на шпажки. Обжарьте на оливковом масле около пяти минут с каждой стороны до готовности. Чтобы убрать с креветок лишнее масло, выложите их на бумажное полотенце и хорошо промокните.

Лучший рецепт легкого салата Кобб

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 25 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

Для одевания

1 чайная ложка

свежий орегано, измельченный

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Для салата

2 1/2 в.

нарезанная кубиками куриная грудка на гриле (около 10 унций)

1/2

средний огурец, разрезанный пополам и нарезанный ломтиками

5

до 6 унций помидоров черри, разрезанных пополам

1

Авокадо среднего размера, очищенный и нарезанный кубиками

2

до 3 унций голубого сыра, раскрошенного

6

до 8 ломтиков бекона, приготовленного

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

1. Приготовьте заправку: смешайте уксус и горчицу в миске. Постепенно добавляйте масло, пока оно не станет однородным. Вмешайте сахар, чеснок и орегано. Приправить солью и перцем.
2. Приготовление салата: разложите листья салата на большом блюде. Сверху выложите рядами курицу, огурец, яйца, помидоры, авокадо, сыр и бекон. Полить заправкой и сразу подавать.

Кристофер Мишель Крис — старший редактор Food & Garden в Country Living, где он освещает все, что можно есть или выращивать.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Fast and Furious Cook — Быстрые здоровые рецепты для занятых людейFast and Furious Cook

Когда я позвонил своему брату Виктору, чтобы спросить его, что я хочу в подарок на шестидесятилетие, он сказал: «Да».Моя просьба заключалась в том, чтобы машина и второй пилот поехали в Южную и Северную Дакоту, чтобы проверить два последних штата, в которых я не был. Было нелегко согласиться с этим запросом списка желаний, поскольку его стареющее бедро делало поездки на машине неудобными, а Дакота не возглавляла большинство списков отпусков. Но со мной, сидящим за рулем большую часть поездки, он мог извиваться и извиваться в удовлетворительном положении на пассажирском сиденье, облегчая надоедливую боль в бедре, наблюдая за проплывающими плоскими пейзажами.

Национальные пастбища Пауни

Планировалось, что я прилечу в Денвер, чтобы встретиться с ним по пути домой из Гранд-Джанкшн.Хорошо отдохнув, мы отправимся во вторник 29 сентября ^-го на первую остановку в Пауни-Баттс. Поглазев на холмы, мы затем направились в Блэк-Хиллз в Южной Дакоте через Скоттсблафф, штат Небраска, и в национальный парк Теодора Рузвельта в Северной Дакоте, прежде чем оказаться в Линкольне, штат Небраска.

Короткотравные прерии Колорадо

Немногие американцы думают поехать в Дакоту на отдых. Блэк-Хиллз принимает большинство посетителей региона благодаря Дедвуду и горе Рашмор.Дакота благословлена ​​большим количеством довольно плоских сельскохозяйственных угодий и не известна своей природной красотой. Поскольку я хотел иметь возможность заявить, что посетил все пятьдесят штатов, я был готов ехать, и ехать непредвзято. Выросший в Колорадо, я думал о Дакоте только как о месте, где можно поохотиться на фазанов, и ничто другое меня не привлекало.

Осень в Колорадо — это сочетание жарких дней, прохладных ночей и большого количества солнечного света. В день нашего отъезда мы были благословлены противоположным, и я оценил пасмурное небо, когда ехал на восток через начало часа пик Денвера в 6:30 утра.м. в легком трафике. Ехать из Денвера на восток на восходе солнца непросто, так как ослепляющий солнечный свет затрудняет вождение в течение часа или более. С облаками также пошел небольшой дождь через тридцать минут после нашей поездки, что снизило скорость на шоссе до шестидесяти пяти миль в час вместо семидесяти пяти.

Мы остановились в Форт-Моргане через полтора часа после долгой поездки, чтобы купить очки для чтения в ближайшем магазине Walgreens. Я схватил то, что, как мне казалось, было моими очками, но оказалось, что это пустой футляр для очков из дома.Мелкая неприятность. Следующей остановкой была фотостоп на окраине форта Морган, чтобы снять старый бетонный арочный мост. Я никогда не видел такого за все свои путешествия, и хотя он больше не поддерживает движение, они оставили его для пешеходов и велосипедистов.

Когда мы двинулись на север по шоссе № 52, мелкий дождь прекратился, но облака не давали солнцу укрыться. Я был удивлен, что дорога превратилась из тротуара в грязь всего через несколько миль. Было приятно, что дождь рассеял пыль перед этой долгой поездкой по грунтовой дороге.Ускоряясь со скоростью 45 миль в час, я вскоре стал уворачиваться от больших выбоин, которые угрожали поглотить нашу машину. Не потребовалось много времени, чтобы понять, почему образовались выбоины. За час езды до Пауни-Баттс из Форт-Моргана мы увидели не менее тридцати грузовиков-цистерн, проносящихся по этим оживленным районам нефтяных месторождений, плюс дюжина или более пикапов с нефтяными рабочими.

Одна странность, которую мы увидели в поездке, была странным строением, которое, как я полагал, было собственностью правительства США. Когда мы увидели другой точно такой же через час, мы знали, что это было.Давным-давно, во время холодной войны, США построили шахты для ядерных ракет под землей в Колорадо, а также в других западных штатах. Это были два из тех напоминаний о ядерном кошмаре из нашей юности, когда мы задавались вопросом, будут ли коммуняки бомбить старенький Денвер из-за ракет поблизости. Если бы я знал, что мы проедем рядом с историческим памятником Minuteman Missile Службы национальных парков недалеко от Рапид-Сити, он был бы в списке обязательных к посещению.

Я был в Бьюттс около пятнадцати лет назад, и в то время в этом районе было мало нефтяных месторождений.Теперь на пастбищах Пауни-Нэшнл есть площадки для бурения нефтяных скважин, которые вторгаются в милю от живописных Баттс. Будучи поваром на нефтяных вышках, я довольно терпимо отношусь к добыче нефти, но это было слишком, чтобы окружить Бьюттс несколькими нефтяными месторождениями в такой непосредственной близости от этого священного места. Я был рад видеть некоторые естественные прерии с короткой травой, довольно нетронутые и неосвоенные, если не обременены нефтяными скважинами или коровами. Именно на этом маршруте мы увидели двух антилоп, всего в сорока футах от нас, которые бежали параллельно нашей машине со скоростью тридцать пять миль в час, а Виктор фотографировал их как на ладони, когда они мчались вдоль линии забора.

гонки на антилопе

Когда мы подъехали к повороту на Баттс, дорога превратилась из двухполосной грунтовой дороги в то, что выглядело как изрезанный остаток Орегонской тропы! Я остановился и сфотографировал его из-за цвета лугов и примитивного характера двухколейной дороги. Батты не показывались, пока мы не оказались в паре сотен ярдов от начала тропы. Пауни-Бьюттс не похожи на большинство построек типа холмов, возвышающихся над древним морским дном.Они представляют собой остатки прежнего уровня земли с окружающей землей, разрушенной эрозией, оставив эти трехсотфутовые холмы возвышающимися над прериями.

Дорога на холмы.

Облака скрыли вершины Бьюттс и создали волшебный вид на этот полузасушливый пейзаж. Там, в тумане, могли сидеть беркуты, но мы бы этого не знали. Мы гуляли около пятнадцати минут, фотографируя это место, которое мало кто из жителей Колорадо когда-либо видел или даже слышал.Луговые жаворонки постоянно пели нам серенады, и я отвечал, насвистывая их мелодичную песню так хорошо, как только мог. Наша спокойная прогулка была прервана звуками рабочих нефтяных месторождений и буровых установок, перемежающими безмятежный ландшафт. Мы попрощались с этим скрытым миром и пошли обратно к машине.

После того, как Баттс был отмечен в моем списке, пришло время серьезно поехать в Блэк-Хиллз в Южной Дакоте. Мы вернулись к счастливому асфальтированному шоссе 14 штата Колорадо и направились на восток к шоссе 71, ведущему на север в Небраску.Мы видели, как равнины уступают место холмам и холмам, когда мы приближались к Скоттсблаффу, штат Небраска, под солнечным небом, и я был удивлен, увидев так много сосен и можжевеловых деревьев. Небраска известна кукурузой и равнинами, а не деревьями и холмами, но здесь они были и довольно живописны.

Рядом с Чадроном, Северо-восток.

Скоттсблафф был нашей пит-стопом на обед и замену масла, прежде чем ехать в Дедвуд. Мы остановились, чтобы сфотографировать меня и знак «Добро пожаловать в Южную Дакоту» перед тем, как много миль менялись пейзажи. Без карт мы полагались на наши смартфоны, чтобы вести нас туда. Всем путешественникам на заметку: берите с собой карту! Вы просто не можете доверять смартфону, чтобы найти лучший маршрут в этой ситуации и нужен другой источник, особенно если вы теряете сигнал.

Остался один штат!

Мы въехали в Дедвуд после великолепной поездки по сердцу страны Блэк-Хиллз. Строительство дороги остановило наше продвижение в полумиле от центра Дедвуда. Мы были прямо перед отелем Super 8 и решили остановиться, чтобы разобраться.Я подумал, что за 83 доллара за комнату на берегу ручья это будет идеально. Мы распаковали вещи, затем прошли по тропе ручья за пятнадцать минут до центра города, дав нашим ногам столь необходимую тренировку.

Проход вдоль ручья в Дедвуд.

Мы отлично поужинали в общественном клубе Дедвуда, где стены украшены всеми вещами шахтерского городка 1870-х годов. Я знал, что это будет лучший ресторан за всю поездку, поэтому мы жили как горняки в городе с наличными. Вино лилось рекой, а еда продолжала поступать, пока мы не расстались с клубом.Перед отъездом мне пришлось прочитать около двадцати минут новых роликов и фактов об этом районе. Мы узнали, что проституция была жива и процветала в Дедвуде вплоть до 1980 года!

Свиная рулька в клубе Deadwood Social Club.

Завтрак был бесплатным и сытным, а с кофе в чашке Виктора мы мчались, как зайцы, к бесплодным землям Северной Дакоты. В течение получаса езды мы направились на север из Бель-Фурш, Южная Дакота, где знак предупреждал: «Нет обслуживания в течение 44 миль». Через пять минут нас окутал густой степной туман.Оно было настолько густым, что мы не могли видеть дальше, чем на четверть мили за милю в этой жуткой прерии, покрытой облаками. Через полчаса мы пробились сквозь туман и увидели золотистые и бордовые перспективы скошенных хлебных полей и далеких холмов. Каждые несколько минут мы видели антилоп, которые смотрели на нас, пока мы останавливались, чтобы сфотографироваться, прежде чем мы снова вошли в туман. Большую часть следующих сорока пяти минут мы ехали сквозь туман, пока не наткнулись на птицу (прерийный цыпленок), которую я считал вымершей! Проведя небольшое исследование, я обнаружил, что они почти вымерли в 1930-х годах из-за потери среды обитания и давления охоты.Было волнительно видеть этих птиц в их естественной среде обитания, позирующих для фотографий.

Любопытная антилопа

После того, как, наконец, вырвавшись из последнего тумана, мы продолжили путь на север по шоссе 85. Я позировал для фото под знаком «Добро пожаловать в Северную Дакоту», держа пять вытянутых пальцев в одной руке и ноль в другой, означающий, что мы посетили пятьдесят штатов. Взрываясь на север со скоростью 65 миль в час, я увидел что-то далеко впереди, похожее на мираж. Еще до того, как мы достигли миража, мы увидели грузовик электрической компании, работающий на проводах, которые пересекали шоссе, а затем мы увидели дом! Мы замедлились до ползания, когда заметили еще две электрические бригады, работающие на проводе, пересекающем шоссе, чтобы позволить операции по перемещению дома безопасно пройти под большим двухэтажным домом, который они перемещали в неизвестные места.

Пора остановиться, чтобы пропустить дом.

Это было довольно зрелищно на этой малонаселенной сельской дороге и довольно забавно. Если вы проедете много миль по сельским дорогам, вы никогда не знаете, что вы можете увидеть. Вскоре после дома на колесах мы увидели фазана-самца, сидящего на круглом стоге сена рядом с шоссе. За свою жизнь я видел много фазанов, но ни разу не видел, чтобы они сидели на чем-либо, так как это птица, любящая землю. На скорости 65 миль в час легко упустить возможность сфотографироваться, и мы упустили эту.

Посещены все пятьдесят штатов!

Мы въехали в Т.Р. Национальный парк около одиннадцати утра и двадцать минут шел по короткой кольцевой тропе, прежде чем отправиться в путь. Мы остановились у смотровой площадки, чтобы сфотографировать оголенный красочный пейзаж, который они называют «Раскрашенный каньон», и направились на восток в поисках вариантов обеда. Через сорок пять минут мы прибыли в Дикенсон, Северная Дакота, и стали свидетелями расширения нефтепромысловых работ в этом районе. В этом степном городке рост был очевиден, а торговый центр, в который мы въехали, был настолько новым, что большинство ресторанов и магазинов еще не были заняты.На восточной окраине города я увидел участок земли, на котором через каждые четверть мили на несколько миль рядом с шоссе стояло что-то похожее на масляный насос или резервуары. Могучий нефтяной доллар пока сильно течет в этих краях. Трудно сказать, что будет через десять лет?

Т. Р. Нтл парк.

Мы поехали в Пьер, Южная Дакота, чтобы отдохнуть перед последним рывком в Линкольн, штат Небраска. В Пьере у нас была мирная прогулка вдоль реки Миссури. Тропа для прогулки по реке предоставила хорошую возможность сфотографироваться, наблюдая, как солнце исчезает, а облака и река превращаются в темно-фиолетовое световое шоу от пола до потолка.Мы сделали несколько фотографий прибрежного парка и тропинки Пьера, прежде чем поддаться желанию поспать.

Пьер С.Д. речная прогулка.

В наш последний день мы отправились в путь в 6:15 утра, чтобы успеть сделать остановку в знаменитом Кукурузном дворце в Митчелле, Южная Дакота. Поскольку это единственный сохранившийся в мире кукурузный дворец, мы просто обязаны были его увидеть и стать частью 500 000 посетителей каждый год. Этот Кукурузный Дворец с изображением Уилли Нельсона, сделанным из кукурузы и трав, был другим! Другую панель соскребали, готовя новую сцену или человека для демонстрации.Внутри были фотографии всех прошлых кукурузных дворцов, и многие из них тоже были с историями. Меня позабавило то, что Джон Филлип Соуза (музыкальная звезда того времени), прибывший, чтобы выполнить контракт на два концерта в день, отказался сойти с поезда, увидев грязные улицы города и отсутствие тротуаров. Он думал, что они не смогут заплатить его гонорар, но встретились местные банкиры и решили доставить его гонорар в размере 7500 долларов на припаркованный поезд. Соуза был впечатлен и не только играл шоу, но и добавлял по одному в день для помолвки.

Вилли в кукурузе.

Оставив Корн Палас позади, мы поехали на юг в сторону Линкольна, штат Небраска. Среди многих городов, о которых я никогда не слышал, был Колумбус, штат Небраска, где друзья моего брата рассказывали о любимом месте обеда. Dusters — это паб-пивоварня с банкетными залами, баром и полуформальной столовой на главной улице этого городка в прериях. Это была отличная остановка для обеда, и мой брат побаловал себя пивом и бутербродом со свининой, который был настолько хорош, насколько это возможно. Я сделал должное с вегетарианской пиццей и без пива.

Вкусная вегетарианская пицца.

Всего за три часа до нашего путешествия я уже думал о конце нашего совместного времени. Мне так повезло, что у меня есть брат, который готов пожертвовать четырьмя днями, чтобы проехать прерии, чтобы помочь мне. Мы много болтали о старости, наших родителях и земле. В путешествии важно помнить, что не место назначения имеет наибольшее значение, а само путешествие. Приближаясь к своему шестидесятилетию, я оглядываюсь на удивительную жизнь в самой лучшей семье, на которую только можно было надеяться.Если повезет, мы будем рядом, чтобы отметить семидесятые вехи и многое другое еще одной специальной поездкой.

Примечание: большинство фотографий сделано Виком Джейкобсоном.

Железнодорожный мост через реку Миссури в Пьере.

30 быстрых идей для ужина (рецепты простого ужина менее чем за 30 минут)

Если у вас мало времени, вы устали или просто не в настроении готовить большой обед, эти 30 идей для быстрого ужина позволят легко насладиться вкусной едой в загруженный будний вечер.Больше никакой замороженной пиццы, лапши рамен или еды на вынос из ресторана!

Мы все сталкивались с дилеммой: не хотеть готовить, но и не хотеть тратить деньги на доставку еды. В такие вечера здорово иметь несколько простых рецептов, которые можно приготовить за тридцать минут или меньше. Эти быстрые и легкие блюда не слишком сложны, и на вкус они выглядят так, как будто вы приложили к ним гораздо больше усилий, чем на самом деле.

Что приготовить на ужин быстрее всего?

Простые макароны с сыром могут быть одним из самых быстрых и простых способов приготовить ужин. Макароны с сыром можно приготовить в микроволновой печи за считанные минуты, и вы можете сделать их еще лучше, добавив белки и овощи.

Что есть, если вы забыли приготовить ужин?

Вы когда-нибудь смотрели на часы и понимали, что проголодались и забыли приготовить ужин? Креветки отлично подходят для хранения в морозильной камере, потому что они быстро размораживаются и готовятся, что делает их идеальными для последних блюд. Вы можете добавлять креветки в пасту, тако или другие блюда.

Что я могу быстро приготовить на ужин сегодня вечером?

Если вам не хватает вдохновения и вы просто хотите приготовить что-нибудь быстрое и без усилий на ужин, попробуйте фахитас из листовой сковороды.Добавьте полоски приправленной курицы, болгарский перец и лук в противень и запеките. Подавайте с тортильями и начинками. В качестве бонуса очистка ограничена вашей сковородой.

Идеи быстрого и легкого ужина

• Куриные тарелки терияки: нежные кусочки куриной грудки заливают пряно-сладким соусом терияки и подают с рисом и овощами. Этот японский ужин можно приготовить всего за 15 минут!
• Легкий стейк из филея: вы не поверите, как быстро вы сможете подать этот стейк из филе на стол.Подавайте с вашими любимыми легкими в приготовлении гарнирами, такими как рис, картофельное пюре или тушеные овощи.
• Шрирача Креветка: Жажда морепродуктов? Эти сладкие и пряные гигантские креветки готовятся всего за несколько минут и на вкус даже лучше, чем версия Applebee.
• Easy Lemon Chicken: рецепт на одной сковороде — это находка в конце утомительного дня. Этот рецепт курицы с лимоном занимает менее тридцати минут, а очистка очень проста.
• Быстрый и легкий суп тако: вот питательный, успокаивающий суп, который можно приготовить всего за пятнадцать минут.Подавайте с любимыми начинками для тако, такими как пико де галло, авокадо или чипсы из тортильи.
• Паста Джиджи Хадид: этот рецепт аппетитной пряной пасты с водкой был популяризирован Джиджи Хадид в ее TikTok. Ужин будет на столе менее чем через тридцать минут.
• Easy Beef Stir Fry: не берите еду на вынос и приготовьте собственное жаркое из говядины ресторанного качества всего за двадцать минут! Подавайте с брокколи и рисом или ло мейн на ваш выбор.
• Сырная паста тако: не можете выбрать между мексиканской и итальянской? Получите лучшее из обоих миров с этой супер мясистой, сырной пастой тако.

Быстрый ужин для детей

• Филадельфийский сырный стейк Sloppy Joes: мы гарантируем, что это будут лучшие неряшливые стейки, которые вы когда-либо пробовали! Все, что вам нужно, это двадцать минут, чтобы приготовить этот детский ужин в будний день.
• Макароны с сыром в микроволновке: Вы не сможете сказать, что эти насыщенные сливочные макароны с сыром были приготовлены в микроволновой печи. Он готов всего за пятнадцать минут, и вы можете добавить белки и овощи, чтобы сделать его более полезным.
• Курица Coca-Cola, 3 ингредиента: если вы никогда не пробовали курицу Coca-Cola, вы многое упускаете! Вам понадобится всего три ингредиента и двадцать минут, чтобы приготовить этот вкусный рецепт.
• Easy Chicken Lo Mein: после напряженного дня быстрое жаркое станет легким и вкусным ужином. Если вы предпочитаете, вы можете заменить курицу креветками для еще более быстрого приготовления.
• Рулетики для пиццы во фритюрнице: Эти маленькие пиццы очень вкусные! Лучше всего то, что вам понадобится всего десять минут, чтобы приготовить их с нуля.
• Легкий жареный рис: этот жареный рис в стиле Бенихана наполнен овощами и яичницей-болтуньей. Вы даже можете добавить свои любимые белки для вкусного двадцатиминутного приема пищи.
• Ребрышки барбекю в аэрогриле. Эти ребрышки получаются сочными, нежными и ароматными благодаря сухой чесночной натертости. Спорим, вы не знали, что можете приготовить ребрышки за тридцать минут!

Идеи здорового быстрого ужина

• Запеченный лосось из нерки: этот ароматный запеченный лосось будет легким и полезным.Подавайте с картофельным пюре, киноа или тушеными овощами.
• Фахитас с курицей в сковороде. Куриные фахитас в мексиканском стиле готовятся менее чем за тридцать минут, нужно мыть только одну сковороду. Подавайте со всеми вашими любимыми начинками, такими как гуакамоле или тертый сыр.
• Тако с креветками: Тако — это всегда хорошая идея, когда у вас мало времени. Эти ароматные тако с креветками подаются с сальсой из манго и готовятся всего за пятнадцать минут.
• Легкие свиные отбивные без костей за 15 минут: на вкус эти свиные отбивные выглядят так, будто вы потратили на их приготовление несколько часов, но они готовы всего за пятнадцать минут.Это простое и полезное блюдо, которое понравится всей семье.

Идеи быстрого вегетарианского ужина

• Паста с авокадо за 15 минут: Знаете ли вы, что из авокадо можно приготовить сливочный соус для пасты на растительной основе? Эта быстрая еда полезна и утешительна.
• Рис из цветной капусты, приготовленный в микроволновке: не ищите кето-дружественную альтернативу жареному рису! Рис из цветной капусты — это питательное блюдо, которое готовится за считанные минуты.
• Паста песто с помидорами и моцареллой: Эта простая паста подается с жареными помидорами и домашним базиликовым соусом.Наслаждайтесь постным понедельником или добавьте свои любимые белки, такие как креветки или курица.
• Греческая пицца-пита: Вам потребуется всего двадцать минут, чтобы приготовить свежеиспеченную пиццу в греческом стиле. Сделайте это блюдо своим, добавив любимые начинки.

Идеи быстрого ужина на двоих

• Марсала с курицей на двоих: Эта куриная марсала идеально подходит для уютного вечера. Сочные куриные бедра, приготовленные в сливочно-грибном соусе, станут достойным ресторанным ужином дома.
• Простой бефстроганов для двоих: используйте упаковку говяжьего фарша из морозильной камеры, чтобы приготовить этот простой бефстроганов. Он очень вкусный и готов к употреблению через двадцать пять минут.
• Пепперони Пицца Выпечка с макаронами для двоих: Эта сырная выпечка на сковороде представляет собой забавное сочетание пиццы и пасты. Этот рецепт рассчитан на двоих и будет на столе менее чем через тридцать минут.
• Обжаренные морские гребешки на двоих: обжаренные морские гребешки — элегантное блюдо из морепродуктов, идеально подходящее для Дня святого Валентина или любого другого особого случая.Это впечатляющее блюдо готовится всего за пятнадцать минут.
• Креветка с лимоном и кинзой Для двоих: Хотите удивить дорогого вам человека? Запланируйте романтическое домашнее свидание с ароматными креветками с лимоном и кинзой.
• One Pot Fettuccine Alfredo For Two: восхитительное итальянское блюдо на двоих. Паста феттучини подается с насыщенным домашним соусом Альфредо для вневременного основного блюда.
• Пад Тай на двоих с креветками: этот ароматный домашний Пад Тай может быть даже лучше, чем в вашем любимом ресторане! Наслаждайтесь одной порцией сегодня вечером, а остатки съешьте завтра на обед.

Вам также может понравиться

30 быстрых идей для ужина (рецепт курицы терияки и многое другое)

Цыпленок терияки состоит из нежных кусочков куриной грудки, политых пикантно-сладким соусом терияки. Этот японский ужин можно приготовить всего за 15 минут!

Распечатать Штырь Ставка

Порций: 4

Автор: Иззи

Инструкции 

• В небольшой миске смешайте соевый соус, сахар, уксус, чеснок и кукурузный крахмал.

• Добавьте масло в большую сковороду и поставьте на средний огонь.

• Когда масло нагреется, добавьте куриные грудки. Обжаривать примерно по 3 минуты с каждой стороны (всего 5-6) до золотисто-коричневого цвета.

• Добавьте соус терияки к курице и перемешайте, пока соус не загустеет.

• Снять с огня. Подавайте и наслаждайтесь!

Автор: Иззи

Ключевое слово: идеи быстрого ужина

Пробовали этот рецепт? Подпишитесь на нас или отметьте нас на Pinterest @izzycooking

8 способов сделать приготовление пищи проще и быстрее, чем на вынос

Сейчас 18:30.Вы только что вернулись домой после долгого рабочего дня, и последнее, о чем вы хотите думать, это о том, что съесть на ужин.

Если ваш супруг спрашивает вас: «Что на ужин?» снова , вы, вероятно, хотите дать им по морде (и / или передать им меню доставки пиццы).

Но вы же знаете, что не можете жить за счет доставки и забирать каждую ночь.

Кажется, что каждый раз, когда вы берете на себя обязательство питаться более здоровой пищей, время растворяется в воздухе, и рано или поздно вы возвращаетесь к своим старым привычкам.

Поверьте мне, переход на более натуральную пищу может оказаться непростой задачей. Готовка с нуля требует времени. Учиться готовить новые овощи страшно. Покупать свежие продукты может быть сложнее, чем останавливаться на вынос.

Но как только вы разберетесь с системой, приготовление пищи для себя может сэкономить время!

1. Создать меню

Записывая, что вы хотите съесть на неделю, вы всегда будете иметь под рукой ингредиенты, когда дело доходит до еды.Это также избавляет от стресса, связанного с вопросом, что же вы собираетесь есть на ужин. Некоторым из нас хорошо удается просто смешивать ингредиенты и готовить вкусную еду, но другим лучше помогает рецепт. Со временем вы научитесь готовить без рецепта, но до тех пор используйте рецепты и меню, чтобы снять с себя бремя решения, что приготовить в последнюю минуту.

2. Расписание походов за продуктами

Эти походы в продуктовый магазин после работы неудобны, особенно когда вы боретесь с пробками в час пик, чтобы уйти с дороги на еще одну остановку.Неизбежно, что покупка сразу после работы означает, что вы проголодались, а голодные покупатели с большей вероятностью разорятся на полуфабрикаты и закуски. Избавьтесь от этого искушения и делайте покупки только один или два раза в неделю, чтобы вы могли вернуться домой раньше и тратить меньше времени на беготню по городу. Если вы часто посещаете фермерский рынок или получаете фермерскую коробку, вы можете спланировать свое меню в зависимости от сезона.

3. Запаситесь кладовой и морозильной камерой

У любого повара есть хорошо укомплектованная кладовая, поэтому он может быстро приготовить еду, используя всего несколько скоропортящихся ингредиентов. Подумайте о том, чтобы иметь под рукой лук, чеснок, сладкий картофель и зимнюю тыкву (их не нужно хранить в холодильнике). Банка помидоров — это всего лишь несколько шагов от того, чтобы стать восхитительным соусом маринара или миской томатного супа (соус маринара в банках также отлично экономит время). Из кокосового молока можно приготовить быстрое карри (или сытный смузи, если это такая ночь). Оливковая тапенада, вяленые помидоры и соус песто станут ароматной начинкой для вареного мяса, тыквы-спагетти, лапши с цукини или даже салатов.Готовьте нарезанный шпинат в морозильной камере, если вы забыли купить свежую зелень на этой неделе. Держите под рукой кубики льда из домашнего бульона для быстрого приготовления соусов или супов.

Может потребоваться некоторое время, чтобы привыкнуть, но наличие нескольких из них под рукой означает, что вы можете иметь питательную еду на столе, даже когда кажется, что «в доме нет еды». Вы даже можете найти более здоровые заранее приготовленные блюда в морозильной камере вашего магазина здоровой пищи (например, Trader Joe’s) на ночь, когда вы слишком устали, чтобы готовить!

4.

Работайте над своими навыками обращения с ножом

Любая настоящая еда неполноценна без овощей. Даже если они не являются звездными ингредиентами, они неизбежно необходимы для добавления аромата в блюдо (как лук, чеснок, сельдерей, морковь, помидоры и т. Д.). Если вам неудобно обращаться с ножом (или, не дай бог, у вас тупой нож), приготовление еды займет целую вечность! Сделайте себе услугу и проверьте учебные пособия ножа на YouTube, смотрите еще несколько приготовления, и просто практикуйте овощи. Чем больше вы это делаете, тем легче и быстрее.У меня нет формального кулинарного образования, но годы практики сократили приготовление еды до нескольких минут. Это означает, что я могу выполнять несколько задач одновременно (например, обжаривать лук, пока готовлю другие ингредиенты), не беспокоясь о том, что дом спалит!

5. Порционная варка

Один из моих любимых способов сэкономить время на кухне — готовить оптом. Это практически вдвое сокращает время, которое вы проводите, стоя у плиты. Представьте себе, что у вас есть заранее приготовленный ужин, готовый к употреблению, когда вы вернетесь домой. Звучит довольно заманчиво, поэтому давайте представим, что вы готовите для званого обеда, даже если это только вы (или ваша семья).

Приготовить одну форму низкоуглеводной лазаньи с лапшой из цуккини? Почему бы не сделать два и оставить один в морозилке на следующую неделю?
Приготовить морковно-имбирный суп из тыквы? Почему бы не удвоить рецепт и не заморозить его на потом или оставить немного на обед завтра?
Запекание овощей? Почему бы не сделать больше и не оставить эти оставшиеся овощи до конца недели? (Многие жареные овощи очень вкусны в холодном виде с зеленым салатом)

6. Используйте духовку

Еда, приготовленная вручную, — лучшая! Кажется, все думают, что быстрая еда — это жаркое стир-фрай, и, да, хотя жарить стир-фрай «легко», это означает, что вы должны стоять у плиты и следить, чтобы ничего не подгорело.(Кроме того, вы должны тщательно планировать, какие овощи в какое время добавлять, чтобы все они готовились равномерно. Вряд ли это блюдо для новичков!)

Приготовление пищи в духовке — это операция «настроил и забыл». Просто подготовьте ингредиенты, приправьте, поместите в форму для запекания и расслабьтесь на диване с бокалом вина в течение следующих 30-60 минут. Если у вас есть копия моей электронной книги «Овощи: ешьте их, потому что хотите, а не потому, что должны», вы знаете, что я очень полагаюсь на жареные овощи (и вы понимаете почему, когда пробуете их!).Но мясо и птица также фантастически приготовлены в духовке. Бонусные баллы, потому что вы можете готовить несколько блюд одновременно (кому-нибудь можно приготовить порционно?)!

7. Подружитесь с мультиваркой

Как и духовка, мультиварка — отличный вариант, когда вы слишком заняты, чтобы готовить. Очевидно, это не то, что вы можете начать во время ужина и ожидать, что съедите вечером (если, конечно, вы не хотите поужинать в час ночи…), но с небольшим планированием вы можете приготовить ужин, как только откроете входную дверь! Супы, запеканки, чили, рваную свинину, жаркое из говядины, даже целую курицу можно приготовить в мультиварке! При поиске рецептов выбирайте рецепты с простыми ингредиентами и настоящими специями (никаких банок из-под сгущенки или пакетиков с ароматизаторами). Я обещаю вам, что при низком и медленном приготовлении самые простые ингредиенты превращаются в удивительные ароматы! Часто рецепты для медленного приготовления пищи достаточно велики, чтобы обеспечить остатки пищи.

Что приводит меня к следующему пункту…

8. Принимайте остатки

Меня всегда шокирует, когда люди говорят мне, что они «не любят объедки». Остатки — лучший друг занятого человека! Приготовить один раз и съесть три или четыре раза? Запишите меня! Конечно, не все вкусно осталось. Приготовленную рыбу лучше приготовить в виде рыбных котлет или добавить в салат, чем разогревать.Остатки приготовленной зелени могут быть мягкими. Салаты, предварительно заправленные заправкой, становятся вялыми и слизистыми.

Но многие вкусные остатки остались. Суп, перец чили, жареная цветная капуста с карри, азиатская свекольная капуста, вареная курица, говядина или свинина, карри и запеканки — все это фантастически на следующий день. Некоторые блюда даже вкуснее, когда ароматы сливаются воедино.

—

Надеюсь, эти 8 способов сделать приготовление пищи проще и быстрее, чем еда на вынос, породили некоторые идеи. Если да, расскажите мне, какой совет вы собираетесь реализовать на этой неделе в комментариях ниже.

Для тех из вас, кто разработал свою собственную систему приготовления пищи с нуля , расскажите об этом в разделе комментариев. Я знаю, что у моих читателей всегда есть отличные предложения, и мы все можем учиться друг у друга!

До следующей недели,
Лили

Как готовить быстрее

Автор: Мэтт Фрейзер

Итак, вы решили изменить свой образ жизни и диету. Вы начнете заниматься спортом и правильно питаться, в основном за счет уменьшения количества потребляемого мяса и добавления в свой рацион дополнительных овощей.Вы нашли несколько вегетарианских рецептов в этом блоге или где-либо еще, которые хотите попробовать.

Но для многих из вас на этом все и закончится.

Даже если вы хотите, чтобы приготовил эти рецепты, вы этого не сделаете! Причина? Вы не готовите. Вы едите вне дома несколько раз в неделю, ваш сосед по комнате или супруга делает стандартную еду один или два раза, а до конца недели вам удается обходиться тем, что выглядит безопасным для употребления в холодильнике. Вы знаете, что это вредно для здоровья, поэтому вы говорите себе (снова), что, может быть, на этих выходных вы запланируете несколько приемов пищи и справитесь с делами.И, конечно же, одна и та же сцена разыгрывается неделя за неделей, месяц за месяцем.

Я знаю, потому что я был там, и я знаю, что начал есть только тогда, когда начал готовить. Я осознавал свою диету задолго до того, как научился готовить, но пока я не начал готовить, я просто не ел много овощей. Было так легко положить кусок курицы на гриль Джорджа Формана, разогреть банку нарезанного картофеля и назвать это здоровой едой. В конце концов, в ней не было ничего «плохого», и она была лучше, чем лапша рамэн, которую ели другие студенты колледжа.

Но это не здоровая еда, и ее приготовление — это не приготовление пищи. Вы должны получать свежие овощи, как производители обработанных, упакованных продуктов, которые стоят на полках супермаркетов, хотели бы убедить вас в обратном. И единственный способ получить их — приготовить настоящую еду. Вы думаете, что начнете добавлять немного брокколи или спаржи к курице и консервированному картофелю, но это ненадолго. Я сделал это. Становишься ленивым, и первым делом идут овощи.

Ты должен готовить.И нужно немного потрудиться, чтобы начать. Вы должны планировать приемы пищи заранее (я упростил для вас эту задачу), пойти в продуктовый магазин (потому что вы знаете, что не найдете ингредиенты в своем холодильнике), и, как будто этого недостаточно, вы должны на самом деле готовить еду . Если вы можете заставить своего супруга сделать это, тем лучше, но обычно единственный способ изменить кого-то другого — собственный пример.

Вот мой аргумент в пользу готовки. И знаешь, что? Есть действительно хороший шанс, что вы начнете любить его.Я сделал. Я вышел далеко за рамки основ, рискнув приготовить свежую пасту, клецки, тесто для пиццы (конечно, из цельнозерновой муки), песто и многое другое. Если вы не можете сказать, я действительно увлекся итальянской кухней. А началось все с итальянского вина, но это уже другая история. Но вам не нужно делать ничего из этих причудливых вещей. Просто идите на кухню и начните с чего-нибудь легкого. Я могу гарантировать, что сначала это займет у вас некоторое время, но выдержите несколько приемов пищи и посмотрите, не начнете ли вы чувствовать себя потрясающе, готовя полезные, здоровые блюда каждый вечер.

Итак, вот мои советы для начала, которые больше направлены на экономию времени, чем на приготовление изысканной еды. Если вы видели мое видео с луком, то знаете, что я не эксперт. Я почти никогда не готовлю без рецепта, и раньше я был известен тем, что вызывал одну кухонную катастрофу с каждым приготовленным блюдом. Но я многое узнал о том, как готовить быстрее и умнее, и теперь бедствия стали редки. И самое главное, я больше не чувствую, что готовка занимает всю мою ночь. Если на еду у меня уходит больше получаса, я склонен думать, что ее лучше оставить на выходные или по особому случаю.

Советы по быстрому приготовлению

1. Используйте мусорный бак. Нарежьте все перед тем, как приступить к работе, если только нет длительных простоев во время готовки (ожидание, когда сварятся макароны, например), и выбросьте упаковку, овощные очистки и все остальное, что вам не нужно, в мусорный бак рядом с вами. Походы к мусорному баку складываются.
2. Прекратить измерения! Если вы не печете, вам не нужно быть точным. Вы не видите рецептов, требующих 1,2 столовые ложки, не так ли? Они просто округляют его до целого или половинного числа, так что в любом случае они не точны.Что касается сухих ингредиентов, узнайте, как выглядит чайная или столовая ложка в вашей руке, и просто придерживайтесь этого. Жидкость немного тяжелее, но все же просто прикинь. Мой любимый совет Рэйчел Рэй заключается в том, что морось вокруг сковороды равняется столовой ложке масла.
3. Научитесь эффективно рубить. Самое главное, сначала разрежьте продукты пополам, чтобы на разделочной доске была большая плоская сторона. Скоро я опубликую дубль два о том, как нарезать овощи; а пока можно найти что-нибудь на ютубе.
4. Потратьте немного больше на качественные ингредиенты.Это абсолютно необходимо для того, чтобы ваша еда была вкусной, и приятно знать, что вы кладете в свой организм только самое высококачественное.
5. Приготовьте в два раза больше, чем вам нужно, чтобы на следующий день у вас было лишнее на обед или ужин. Это отличный способ сэкономить время, деньги и калории, которые вы бы потратили на еду вне дома на следующий день.
6. Повторно используйте кастрюли и кухонную утварь, быстро ополаскивая их во время приготовления пищи, а не заливая раковину. Я все еще работаю над этим.В качестве альтернативы убедите кого-нибудь, что раз вы готовите, он должен мыть посуду.

И я оставлю вас с еще одной причиной, вы должны готовить — когда вы делаете свою еду, вы точно знаете, что идет в него! Я могу гарантировать, что вы не начнете кричать «Дорогая, где высокая фруктоза кукурузный сироп?» в следующий раз, когда будешь готовить обед.

Я читал блог, связанные с комментариями и поступлениями каждый день. Хотя я не пескетарианец и не вегетарианец, я узнаю много нового.Этот последний пост мне очень нравится, потому что он говорит о том, над чем мы с Джоэлом очень усердно работали… о планировании еды. За последние несколько месяцев мы приложили серьезные усилия, чтобы планировать меню, пробовать новые рецепты каждую неделю и придерживаться старых добрых обедов в коричневых пакетах. Мои организационные побуждения взяли верх, и мы даже завели папку с рецептами из наших любимых журналов. Моя любимая часть процесса — писать меню на неделю и размещать его на холодильнике. Мы обнаружили, что, планируя заранее и делая покупки на неделю, мы реже выходим из дома и экономим деньги.Больше нет страшного вопроса «что ты хочешь сделать сегодня на ужин?» и время, когда мы выходим куда-то, более приятно… даже если это просто в бар за углом!

Спасибо за чтение блога Колин. Мне нравится идея недельного меню на холодильнике! Меловая доска была бы еще слаще. Мы уже давно говорим о том, чтобы хранить папку с рецептами, но, кажется, так и не дошли до этого. Но теперь с блогом в этом нет необходимости! У нас даже есть фотографии и комментарии других людей к рецептам.В любом случае, рад, что вы многому научились, и спасибо за комментарий.

Одна вещь, которая также помогла мне в планировании приемов пищи, — это небольшой предварительно распечатанный список покупок — это также убережет меня от перерасхода в магазине. Тот, который я использую, сделан Real Simple (журнал), и я купил его в Target, когда переехал в свой дом. Также помогает то, что я люблю проводить время в своем доме и использовать все новые вещи, которые я купила, когда переехала 🙂 Но это не относится к делу и совсем не полезно.

Как готовить быстрее — Джули Ревелант

ГРУППИРОВАТЬ ПОХОЖИЕ ЗАДАЧИ ВМЕСТЕ

Один из лучших способов повысить продуктивность и сэкономить время при выполнении любой задачи или работы по дому — это практиковать группирование: группирование одинаковых или похожих задач, таких как стирка, чистить и резать овощи одновременно.

Или, если вам нужно подготовить морковь, например, вымойте ее всю, затем очистите ее всю, затем отрежьте все концы, а затем разрежьте все вдоль, вместо того, чтобы мыть несколько, резать несколько и т. д. .

Однако это не означает, что вы не можете выполнять несколько задач одновременно, потому что это также поможет вам сэкономить время на кухне.

Например, вы можете кипятить воду для макарон и варить фасоль одновременно с приготовлением еды.

Или, пока вы готовите ужин, вы можете приготовить порцию киноа или приготовить полезную заправку для салата.

ПРОЧИТАЙТЕ РЕЦЕПТ ПОЛНОСТЬЮ, А ЗАТЕМ ПЕРЕЧИТАЙТЕ ЕЩЕ РАЗ

Сколько раз вы сталкивались с тем, что кажется отличным рецептом, который можно приготовить за 30 минут, но когда вы пролистываете шаги, вы обнаруживаете, что на самом деле это занимает 20 минут. минуты подготовки?

Или вы начинаете готовить только для того, чтобы узнать, что вам нужно было разморозить креветки или замариновать мясо несколько часов назад.

Вот почему, если вы хотите найти способы готовить быстрее, убедитесь, что вы прочитали весь рецепт заранее и убедитесь, что вы понимаете каждый шаг, прежде чем начать.

ИМЕТЬ ОРГАНИЗОВАННУЮ КУХНЮ

Вместо того, чтобы вытаскивать все ингредиенты, кухонные принадлежности и посуду по частям, что может замедлить работу, вытаскивайте все сразу.

Еще одна вещь, на которую стоит обратить внимание, это организация вашей кухни. Если у вас большая кухня и у вас есть все растительные масла на одной стороне, а специи на другой, например, вы можете настроить свою кухню так, чтобы наиболее часто используемые ингредиенты и кухонные инструменты были ближе и легче доступны. .

Связанный: 17 кухонных принадлежностей, облегчающих приготовление пищи дома t должны ходить туда и обратно каждый раз.

5 ингредиентов, которые облегчают и ускоряют приготовление пищи

Когда я говорю людям, что решил приготовить 90 блюд за месяц, я получаю одну из трех реакций. Полное равнодушие (быстро меняю тему).Шок и смятение (« Каждый прием пищи? Каждый день?? «). И затем есть моя любимая реакция, своего рода самодовольная улыбка и высказывание вроде «О, вы имеете в виду, что большинство людей делают каждый месяц в году?»

Это настоящий разговор, и это хороший момент, о котором следует помнить всякий раз, когда я начинаю чувствовать гордость за то, что делаю то, что тысячи людей делают ежедневно. Но сейчас, когда я готовлю три раза в день уже 13-й день, мне как никогда любопытно, действительно ли люди готовят дома или, скорее, едят дома.

У меня есть соблазн сказать, что многие люди делают последнее, полагаясь на замороженные блюда, суповые пакеты, доставку и вынос. И я понимаю стремление полагаться на эти продукты больше, чем когда-либо. Первые несколько дней #cook90, возможно, были легкими — и я думаю, что даже думал, что смогу продолжить эксперимент еще на месяц или два, — но теперь я начинаю понимать барьеры на пути к ежедневной кулинарии. Нехватка времени. Недостаток энергии. Чрезмерная скука с едой, которую я готовлю. И паническое замешательство, связанное с выяснением того, что именно я собираюсь приготовить на ужин этим вечером.

Потихоньку разрабатываю стратегию. И одна стратегия, которая работала до сих пор, состоит в том, чтобы иметь несколько спасителей. Эти спасители — это продукты, которые я переворачиваю снова и снова, чтобы придать еде содержательность и/или стиль. Вот пять, на которые я опираюсь больше всего.

Photo by Peden & Munk

Яйца

Вообще-то, я сейчас нахожусь в перерыве с яйцами, потому что слишком много на них налегала. Но первые десять дней #cook90 я ела их на завтрак (всмятку с майонезом на ржаных сухариках), на бранч (всмятку с копченой осетриной) и на ужин (пашот в чечевичном супе) и на обед. (лапша соба, сваренная всмятку).

Замороженные креветки

Полгода назад я ни разу в жизни не купил замороженных морепродуктов. Сегодня я одержим этими вещами не столько потому, что это более умная и свежая покупка, а потому, что это делает ужин в будние дни легким.