Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Блюда из куриной грудки и картошки

Куриная грудка с картофелем

Если вы любитель различных запеканок, то оцените этот рецепт. Блюдо сытное и питательное, вы одновременно готовите основное и гарнир. Подавать его можно сразу после приготовления, но и на следующий день оно будет вкусное. Картошку можно нарезать кубиками или пластинками. Вы можете использовать любой сыр.

1. Срежьте хвостики у головок чеснока, выложите их на противень с фольгой и полейте несколькими каплями оливкового масла. Отправьте в разогретый до 175 градусов духовой шкаф на 1 час.

2. Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками, выложите в форму для запекания, посолите и поперчите, перемешайте и накройте фольгой. Запекайте в разогретом до 175 градусов духовом шкафу 40 минут.

3. Вымойте куриные грудки, посолите и поперчите их. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите мясо.

4. Обжарьте каждую грудку с двух сторон до образования золотистой корочки.

5. Переложите мясо на бумажное полотенце, промокните от излишков жира.

6. Твердый сыр натрите на крупной терке в миску, измельчите запеченный чеснок и добавьте его к сыру.

7. Добавьте сливочный сыр, сливки, сметану и хорошенько все перемешайте.

8. Достаньте из духовки картофель, снимите фольгу и выложите поверх него куриные грудки.

9. Выложите ранее приготовленную сырную смесь и распределите по всей поверхности.

10. Натрите на крупной терке моцареллу и добавьте немного рубленой петрушки.

11. Верните форму в духовку и выпекайте еще 20-25 минут.

12. Нарежьте кусочками бекон и выложите на картофель, снова отправьте на 15 минут в духовку до образования корочки.

13. Подавайте блюдо сразу после приготовления или немного остудите. Приятного аппетита!

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Куриная грудка с картошкой в духовке

1. Грудка куриная 600–700 грамм
2. Картофель 600–700 грамм
3. Майонез по вкусу
4. Соль по вкусу
5. Смесь перцев по вкусу
6. Приправы для курицы по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Форма для запекания, тарелки глубокие — 2 штуки, нож кухонный, доска разделочная, нож для чистки овощей, одноразовые бумажные полотенца, прихватки для горячего.

Сложите куриное мясо в глубокую тарелку, посолите, добавьте специй по вкусу и майонеза, хорошенько перемешайте прямо руками, промазывая каждый кусочек со всех сторон.

Приятного аппетита!

– Если очень хочется, можно добавить в курицу с картошкой несколько кусочков помидорки или обжаренный до прозрачности лук, это только добавит вкуса в блюдо.

– Посыпьте картофель сверху сыром, чтобы корочка получилась еще более аппетитной и поджаристой.

– Вместо майонеза можно использовать томатный кетчуп, сметану или смесь из сметаны и горчицы. Майонезно-томатная смесь так же подойдет.

Куриное филе запеченное с картошкой

Фото куриных филе запеченных с картошкой в духовке. Собственно там настолько все просто и быстро готовится, что и описывать нечего: берем куриные грудки, засыпаем их специями, обмазываем майонезом, и маринуем в мелко нарезанном репчатом луке минут 20 — 40. Далее, выкладываем замаринованные куриные грудки с картофелем, порезанным кругляшами на противень, обильно посыпаем сыром и запекаем курицу с картошкой до появления золотистого цвета.

• Куриное филе — 1 кг.
• Картофель — 0,7 кг.
• Сыр — 200 гр. (его нет на фото, но он в рецепте использовался!)
• Чеснок — 1 головка
• Лук репчатый — 1 головка
• Майонез — 2 ст. ложки
• Растительное масло — смазать противень
• Соль, черный перец, карри — по вкусу

Простейший способ запечь куриное филе с картошкой в духовке. Курица для начала маринуется в майонезе и нарезанном луке, картофель нарезается кругляшами, затем все вместе выкладывается на противень посыпается сыром и запекается в духовке.

Появилось у меня в распоряжении куриное филе, и решил я их приготовить без всяких прикрас.. Ну а что может быть проще чем поместить их на противень и запечь в духовке вместе с картофелем? Описываю как готовить это простейшее блюдо из картошки и куриных грудок.

Курицу моем, нарезаем на небольшие кусочки,

Нарезанные куски куриных грудок помещаем в таз и добавляем к ним две полные ложки майонеза

Выдавливаем чеснок (количество определяем по вкусу, я его люблю, поэтому надавил его целую головку в это блюдо из курицы)

Добавляем к курице соль и черный перец по вкусу и одну чайную ложку карри,

Все хорошенько перемешиваем и оставляем курицу мариноваться минут на 20-40,

Пока куриные грудки маринуются, нарезаем тонкими полукольцами головку лука, чистим картофель, и нарезаем его тонкими кружочками,

Затем, по истечении времени, отведенного на маринования птицы, добавляем к ней нарезанный репчатый лук,

И нарезанный кругляшами картофель, после чего, все перемешиваем (нужно чтоб и лук и картофель были обмазаны маринадом — майонезом, перцем, солью и карри)

Выкладываем картошку с курицей на противень (предварительно обмазав его растительным маслом),

Распределяем картофель и курицу равномерно по противню,

Посыпаем все натертым сыром (можно тереть сыр прям над противнем),

И отправляем куриные грудки с картошкой в топку запекаться один час десять минут при температуре 180-200 градусов (ясен пень, если начнет блюдо подгорать, его нужно будет вытаскивать раньше!)

По истечении указанного времени наше блюдо должно иметь красивый золотистый цвет, примерно как на фото рецепта,

И его можно раскладывать по тарелкам, и поедать с превеликим удовольствием! Всем приятного аппетита!

Видео рецепт

Ну а это видео версия этого самого рецепта. Он конечно немного отличается о фото рецепта, но в целом, основная идея осталась неизменной. Смотрим ролик, готовим блюдо, ну и не забываем подписываться на наш канал в ютубе!

Page 2

Фото куриных филе запеченных с картошкой в духовке. Собственно там настолько все просто и быстро готовится, что и описывать нечего: берем куриные грудки, засыпаем их специями, обмазываем майонезом, и маринуем в мелко нарезанном репчатом луке минут 20 — 40. Далее, выкладываем замаринованные куриные грудки с картофелем, порезанным кругляшами на противень, обильно посыпаем сыром и запекаем курицу с картошкой до появления золотистого цвета.

• Куриное филе — 1 кг.
• Картофель — 0,7 кг.
• Сыр — 200 гр. (его нет на фото, но он в рецепте использовался!)
• Чеснок — 1 головка
• Лук репчатый — 1 головка
• Майонез — 2 ст. ложки
• Растительное масло — смазать противень
• Соль, черный перец, карри — по вкусу

Простейший способ запечь куриное филе с картошкой в духовке. Курица для начала маринуется в майонезе и нарезанном луке, картофель нарезается кругляшами, затем все вместе выкладывается на противень посыпается сыром и запекается в духовке.

Появилось у меня в распоряжении куриное филе, и решил я их приготовить без всяких прикрас.. Ну а что может быть проще чем поместить их на противень и запечь в духовке вместе с картофелем? Описываю как готовить это простейшее блюдо из картошки и куриных грудок.

Курицу моем, нарезаем на небольшие кусочки,

Нарезанные куски куриных грудок помещаем в таз и добавляем к ним две полные ложки майонеза

Выдавливаем чеснок (количество определяем по вкусу, я его люблю, поэтому надавил его целую головку в это блюдо из курицы)

Добавляем к курице соль и черный перец по вкусу и одну чайную ложку карри,

Все хорошенько перемешиваем и оставляем курицу мариноваться минут на 20-40,

Пока куриные грудки маринуются, нарезаем тонкими полукольцами головку лука, чистим картофель, и нарезаем его тонкими кружочками,

Затем, по истечении времени, отведенного на маринования птицы, добавляем к ней нарезанный репчатый лук,

И нарезанный кругляшами картофель, после чего, все перемешиваем (нужно чтоб и лук и картофель были обмазаны маринадом — майонезом, перцем, солью и карри)

Выкладываем картошку с курицей на противень (предварительно обмазав его растительным маслом),

Распределяем картофель и курицу равномерно по противню,

Посыпаем все натертым сыром (можно тереть сыр прям над противнем),

И отправляем куриные грудки с картошкой в топку запекаться один час десять минут при температуре 180-200 градусов (ясен пень, если начнет блюдо подгорать, его нужно будет вытаскивать раньше!)

По истечении указанного времени наше блюдо должно иметь красивый золотистый цвет, примерно как на фото рецепта,

И его можно раскладывать по тарелкам, и поедать с превеликим удовольствием! Всем приятного аппетита!

Видео рецепт

Ну а это видео версия этого самого рецепта. Он конечно немного отличается о фото рецепта, но в целом, основная идея осталась неизменной. Смотрим ролик, готовим блюдо, ну и не забываем подписываться на наш канал в ютубе!

Куриная грудка с картофелем

Белое куриное мясо (грудка) – это основные мышцы, которые отвечают за неустанную работу крыльев. Курица птица ходячая, которая лишь изредка применяет свои летательные навыки. Отсюда, такая популярность белого грудного мяса. Оно намного нежнее и светлее, чем, скажем у того же тетерева или глухаря. Многие несправедливо считают куриную грудку излишне сухим мясом. Они в чем-то правы. Если грудку отварить и поставить холодную на стол, то без арсенала соусов ее будет непросто проглотить. Отсюда вывод – белое куриное мясо нужно предварительно замариновать. Маринадом может быть все, что угодно. Начиная от лимонного сока или помидорного рассола, заканчивая обычным соевым соусом. Куриное мясо очень восприимчиво к этим вещам и маринуется за считанные часы. После этого оно становится намного нежнее и сочнее. Сокращается время горячей обработки продукта. Попробуем приготовить картофель с куриной грудкой прямо в сковороде, не пользуясь духовым шкафом.

Попробуем приготовить картофель с куриной грудкой прямо в сковороде, не пользуясь духовым шкафом. Куриную грудку нужно предварительно замариновать….

Шаг 1

Начинаем готовить тушеную картошку с куриной грудкой на сковороде, нам потребуется 1.5 часа (1 час на маринование курятины): Разные птицефабрики дают разную продукцию, но когда часто готовишь блюда из курицы, постепенно начинаешь выделять лучших производителей охлажденного куриного мяса. Возьмем одну грудку от крупного бройлера. Это полкило замечательного мяса, с жирками, шкурками и прочими жизненно-важными элементами. Мясо нужно промыть.

Шаг 2

Нарежем курятину на кусочки среднего размера, примерно, с половину пальца.

Шаг 3

Поместим нашу нарезку в глубокую посуду, где будем производить маринование куриного мяса.

Шаг 4

Заливаем соевый соус в курятину и перемешиваем его с кусочками мяса. Курятина маринуется 45-60 минут при комнатной температуре. Соевый соус – это важный элемент питания во всех азиатских странах. Он проходит длительное особое брожение и сложен в изготовлении. Настоящий соевый соус не может стоить копейки.

Шаг 5

Промоем и почистим картофель, морковь и репчатый лук.

Шаг 6

Нарежем произвольно (помельче) лук и морковь.

Шаг 7

Нальем в глубокую сковородку растительное масло, нагреем его на среднем огне и начнем обжаривать кусочки моркови. Через 3-5 минут добавляем в сковородку маринованную курятину и тушим курицу с морковью еще 5 минут.

Шаг 8

Пока идет процесс обжаривания кусочков куриной грудки, нарежем второй главный компонент блюда (картофель) на тонкие пластики.

Шаг 9

Выкладываем нарезку картофеля поверх курятины и добавляем нарезанный лук. Выливаем в сотейник половину стакана воды и переводим режим приготовления блюда в тушение. Картофель посыпаем приправой «Кнорр», можно добавить сушеную зелень, немного соли и красного перца.

Шаг 10

Тушение производим не более 15 минут, до готовности картофеля. Куриная грудка с картошкой готова. Выкладываем блюдо в глубокие тарелки. Не забываем полить подливой. Подаем на стол. К картошке с куриной грудкой на сковороде хороши отдельно поданные домашние соления.

Картошка с курицей и грибами в мультиварке

Время: 100 мин.

Порций: 4

Сложность: 3 из 5

Лучший и быстрый способ приготовления блюда – сочетание гарнира и мясной части. В таком случае оно получится не только сытным и насыщенным, но и быстро приготовляемым.

Картошка с курицей и грибами в мультиварке считается одним из таких блюд. Аппетитная, насыщенна ароматом куриного филе и грибов, мягкая картошка – это то, чего не хватает на многих столах во время обеда или ужина.

А ведь иногда так хочется побаловать себя вкусным и полезным блюдом, которое придаст организму сил и энергии. Картошка со свежими грибами и нежным филе получается на удивление вкусной и питательной. Поэтому такое блюдо пользуется немалым успехом среди нынешних хозяек.

Чтобы сократить время на приготовление еды, рекомендуется воспользоваться современной кухонной техникой, которая позволит быстро и без всяких трудностей приготовить блюдо.

Кроме того, для приготовления тушеной картошки не требуется знание определенных навыков и умений, которые могли бы понадобится при приготовлении.

С чем можно готовить блюдо

Картошка с куриной грудкой и свежими грибами получается особенно вкусной, если ее дополнить некоторыми продуктами:

• болгарский перец
• помидоры или томатная паста
• морковь
• чеснок
• оливки

Дополнение для блюда играет важную роль, ведь любой продукт способен кардинально изменить вкус тушеной картошки, а также лучшим образом его дополнить.

Всем известен традиционный рецепт приготовления данного блюда, который включает в себя любое мясо, картошку и поджарку из овощей. Данный рецепт считается современным, так как для его приготовления используются грибы, сметана и куриная грудка.

С чем обычно подают блюдо

Классический рецепт подается в самостоятельном виде. Однако, многие дополняют его сметаной или майонезом. В блюдо с грибами можно также добавить эти заправки, а также свежую зелень и кусочек масла.

Так как блюдо получается слегка жидким, подавать его стоит с хлебом, чесноком, нарезанными овощами и салом.

Советы по приготовлению

• Не используйте молодой картофель, так как он быстро развалится и блюдо получится густым.
• Перед приготовлением куриную грудку не стоит полностью размораживать, так как ее будет довольно трудно порезать на небольшие кусочки.
• Лук и морковь – обязательные компоненты для данного рецепта.
• Грибы следует брать свежие. Подойдут шампиньоны, лисички, вешенки и прочие мягкие виды.
• Грибов стоит брать сколько, сколько требует рецепт, так как основной вкус готового блюда будет основываться именно на этом продукте.
• Вместо куриной грудки можно взять любое мясо, к примеру, голень или бедро.
• Вместо воды рекомендуется использовать соленый куриный бульон.
• Все ингредиенты сразу не рекомендуется обжаривать, так как они неравномерно приготовятся и не приобретут того вкуса, который должен в результате получиться.

Строго выполняя рецепт, вы получите питательное, вкусное и полезное блюдо, которое непременно понравится всей семье.

Способ приготовления

Данный вариант не считается классическим рецептом, поэтому его можно дополнять собственными продуктами и специями.

Ингредиенты:

Сметану рекомендуется брать минимальной жирности. Чеснока по желанию берется больше.

Шаг 1

Куриное мясо промываем под струей воды и режем на небольшие кубики.

Шаг 2

Грибы промываем, вырезаем корень некрасивые места. Режем данный продукт тонкими пластинами и обжариваем на сливочном масле 10-15 минут (проводится обжарка на программе «Выпечка»).

Шаг 3

Луковицу и морковь очищаем, промываем и режем кубиками (по желанию морковь можно потереть на терке).

Шаг 4

Картофель очищаем и режем полукольцами. Если вы хотите, что блюдо получилось более жидким, картофель следует нарезать кубиками. Затем промываем под водой и даем стечь.

Шаг 5

Добавляем нарезку из моркови и лука к грибам, и жарим продукты 10 минут на том же режиме. Если грибы впитали в себя все масло, его нужно еще добавить в чашу, чтобы овощи не получились сухими.

Шаг 6

Перекладываем в чашу нарезанную куриную грудку и вновь обжариваем компоненты 10 минут.

В конце приготовления выкладываем картофель, добавляем сметану, солим и перчим блюдо и заливаем стакан воды или мясного бульона. Тщательно перемешиваем компоненты и готовим блюдо 1 час на программе «Тушение».

Сразу после приготовления посыпаем картошку зеленью и выкладываем мелко нарезанный чеснок. Закрываем крышку и даем настояться 10-15 минут, на протяжении которых можно подготовить тарелки.

Как видите, курица с картошкой и свежими грибами в мультиварке готовится несложно. Правда уходит много времени на поджарку компонентов, зато блюдо получается «два в одном».

Попробуйте приготовить тушеный картофель в мультиварке самостоятельно, и вы будете удивлены полученному результату.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Жаркое с курицей и картошкой в горшочке

Жаркое с курицей и картошкой в горшочке – это вкусное, ароматное и простое в приготовлении блюдо. Блюда в горшочке – это всегда беспроигрышный вариант, что бы Вы не готовили в горшочке, мясо или курицу, они всегда будут мягкими. Продукты в глиняном горшочке не запекаются, не тушатся, а томятся, что придает блюду особый вкус. В данной статье я опишу, как приготовить в горшочке такую часть курицы как грудка. Отличительной особенностью грудки является то, что у неё немного суховатое мясо. Что бы исправить этот момент, мы ненадолго замаринуем курочку и наша куриная грудка в горшочке с картошкой получится ооочень нежной и сочной…

Состав (на 3 горшочка):

• Куриная грудка – 600-700 г
• Картофель – 6-7 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Майонез – 4 ст. ложки
• Специи – по вкусу (я добавила по 1 ч. ложке сушеного укропа, петрушки и карри)
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Итак, чтобы приготовить жаркое с курицей и картошкой в горшочке, для начала необходимо подготовить продукты. Куриную грудку помойте, удалите кожу и нарежьте курочку на крупные куски.  Нарезка в данном блюде имеет важное значение, в связи с тем, что куриная грудка готовится быстрее, чем картофель. И что бы сравнять время приготовления, необходимо курочку нарезать покрупнее, а картофель помельче.

Лук с морковью почистите, морковь натрите на средней терке, а лук нарежьте кубиками. В сковороде разогрейте немного растительного масла без запаха и обжарьте овощи до мягкости и легкого зарумянивания.

Соедините куриное филе с майонезом и обжаренными овощами, перемешайте.

Добавьте специи. Я добавила сушеный укроп, петрушку и карри, Вы же можете дополнить курочку Вашей любимой приправой.

Всё тщательно перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 20 минут. А в это время почистите картофель и нарежьте его мелкими кубиками.

Соедините замаринованную курицу с картофелем, посолите и поперчите эту смесь. Тщательно всё перемешайте.

Разложите получившуюся смесь по горшочкам и залейте небольшим количеством холодной воды. Не заполняйте горшочки доверху, иначе содержимое будет выкипать и потом очень тяжело будет отмыть плиту.

Накройте горшочки крышками и отправляйте в холодную духовку. Если поставить горшки сразу в горячую духовку, то они могут лопнуть. Готовьте курочку с картошкой в течение 50 мин — 1 часа при температуре 180 градусов.

Курица с картошкой в горшочке в духовке начинает источать умопомрачительный аромат уже после первых 20 минут томления, и к окончанию приготовления эту курочку уже хочется съесть прямо с горшочками…

Готовое блюдо можно подавать непосредственно в горшочке, либо переложив на порционные тарелочки. Я предпочитаю второй вариант, т. к. в целом горшочке получается слишком большая порция.

Вот и всё готово, теперь Вы знаете, как приготовить картошку с курицей в горшочках. Все очень просто и быстро.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

Рецепт жаркого из курицы с картошкой

Жаркое — блюдо русской кухни из любого набора продуктов, которое готовится по одинаковой технологии. Принцип приготовления жаркое заключается в последовательной жарке всех составляющих конечного блюда, и дальнейшего тушения их вместе с небольшим количеством жидкости. У меня в блоге уже накопилось несколько схожих рецептов: жаркое из курицы в горшочках с грибами, рагу из овощей с курицей в духовке, куриная грудка с айвой в духовке.

Это блюдо может быть приготовлено не только из куриного филе, но и из целой курицы, или же разных ее частей: бедра, голени, крылышка. Берете то, что доступно или нравится именно Вам!

Ингредиенты:

• куриное филе, 2 крупных куска
• картофель, 4 шт.
• лук, 3-4 шт.
• грецкие орехи, 50-70 г.
• мускатный орех, 1 шт.
• соль, перец

Как видите набор продуктов небольшой и не сложный. Куриное филе моем и нарезаем на средние кубики. Картофель чистим, моем и нарезаем толстыми пластинами, лук — полукольцами. Орехи обжариваем, снимаем шелуху, измельчаем. Мускатный орех натираем на терке. Куриные кусочки и картофель солим и перчим.

На масле обжариваем сначала куриное филе до золотистого цвета, чем больше обжарите, тем будет вкуснее. Перекладываем обжаренные куриные кусочки на дно плоской и широкой кастрюли или сковородки.

Дальше идет обжаренный картофель, выкладываем второй слой, поверх курицы.

Следом обжаривается лук, когда он почти готов, я его посыпаю частью натертого мускатного ореха.

Как только лук пропитался запахом и вкусом специи, перекладываем его третьим слоем поверх картошки.

Можно было на этом и остановиться, но хотелось еще более праздничного блюда. А грецкие орехи с мясом — однозначно уже праздник! Получается мы их обжариваем второй раз, но уже на масле. А первый раз их обжаривали на сухой сковороде. Жарим орехи в масле не долго, чтобы они пропитались маслом. Затем высыпаем их в кастрюлю с жаркое из филе курицы с картошкой.

Далее переставляем кастрюлю на огонь, наливаем 1 стакан домашнего куриного бульона. Посыпаем остатком мускатного ореха.

Накрываем крышкой и тушим на среднем огне 10 минут. Потушив 5 минут, я аккуратно перемешала все слои, но можно этого не делать. Итак, наше жаркое с куриной грудкой и картофелем готово.

У меня это количество продуктов было распределено на 3 порции: один раз сесть и вкусно поесть.

Получается замечательный соус из лука и орехов, который очень дополняет картошку и курицу. Придется немного повозиться, образуется гора посуды. Но! Это блюдо стоит того, чтобы его приготовили.

Так мы провели выходной день в самоизоляции. К жаркое из куриного филе с картошкой и орехами дочка выбрала в магазине французское столовое вино Совиньон Блан недорогого производителя. А еще мы любим лимонады, в этот раз был Тархун, который также всего выбирает дочь. Ищет производителей с Южного Федерального округа: Ставрополь, Минеральные Воды, Пятигорск, Владикавказ и другие города. Потому, что там еще сохранились рецепты правильного лимонада. Что еще нужно на стол? Подойдут свежие овощи(огурцы, помидоры, редиска) и зелень(кинза, тархун, рейхан).

И еще пару фотографий с другой фотосессии такого же блюда, только приготовленного из целой курицы, нарезанной на порционные куски. Эти фотографии сделаны около 3-х лет назад, когда у нас еще не было кухонного гарнитура, но мы обходились длинной столешницей на ножках и отдельно собранного подстолья для варочной панели. У нас кухонной утвари очень много, т.к. кастрюли, сковородки и всякие ложки и лопатки покупались и моей бабушкой, потом мамой, мной, и, наконец, мы с дочерью брали что-то новенькое. И вот, в 2017 году у нас еще не все было распаковано после переезда.

Приятного аппетита!

Сливочная паста с курицей и картофелем

В этой сливочной пасте с курицей и картофелем сочетаются куриное бедро, хрустящий картофель и нарезанные грибы в сливочном соусе с пастой с бантиком.

Я люблю добавлять картошку в макароны. Если вы никогда не пробовали, вас ждет угощение. Признаюсь, это звучит немного странно, и многие люди меня спрашивали, совершенно не убежденные, но всем, кому я когда-либо подавал эту пасту, она нравилась.

>> Вы также можете попробовать пасту с курицей Cajun.

В этом рецепте я использую куриные бедра без кожи и костей, потому что они имеют больший аромат и лучшую текстуру, но вы можете использовать куриную грудку, если это все, что у вас есть.

К этому блюду подойдет красновато-коричневый картофель. Вам нужно использовать две картофелины среднего размера. Нарежьте их кубиками такого размера, чтобы вы захотели съесть их вместе с другими ингредиентами — довольно маленькими.

В этом рецепте я предпочитаю пасту с галстуком-бабочкой. Он полностью покрывается соусом, что делает каждый укус особенно вкусным.Эта форма пасты хорошо сочетается с запеченной пастой фета. Если у вас под рукой есть только фузилли или другая паста, ее можно заменить.

Как приготовить пасту с курицей и картофелем

Начните это блюдо с измельчения курицы и картофеля на небольшие кубики. Грибы нарезать ломтиками.

Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.

Пока макароны готовятся, добавьте картофель в большую сковороду с половиной масла. Готовьте на среднем огне около 15 минут, перемешивая, чтобы картофель стал хрустящим.Снимите картофель со сковороды.

Положите курицу в большую сковороду с оставшимся маслом. Обжарьте курицу до полной готовности. Добавьте снова картофель и грибы. Продолжайте готовить около 5 минут, пока грибы не сварится. Добавьте немного соли и перца.

Добавьте чеснок. Через 30 секунд добавьте сливки. Смешайте все вместе и дайте ему пузыриться несколько минут, пока крем не загустеет. Добавьте соль и перец по вкусу.

Добавьте высушенные макароны в сковороду и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.Дайте всем вместе нагреться в течение нескольких минут. Служить.

Попробуйте этот отличный рецепт быстрого и вкусного приготовления целой курицы. Цыпленок в воздушной фритюрнице.

Другие рецепты, которые стоит попробовать

Понравился рецепт? Мы будем рады, если вы поделитесь им на своей доске в Pinterest! Нажмите, чтобы следить за нашими досками Pinterest, чтобы вы могли найти все наши рецепты!

Instagram это! Если вы попробуете этот рецепт, отметьте #AFoodLoversKitchen в Instagram или Twitter.Нам нравится видеть ваши фото наших рецептов! Также подписывайтесь на нас в Instagram, Twitter и Facebook , чтобы быть в курсе того, что мы готовим.

• 6 унций пасты с галстуком
• 2 средних картофеля, нарезанных кубиками
• Куриное бедро на 6 унций, нарезанное мелкими кусочками
• 6 нарезанных грибов
• 2 столовые ложки сливочного масла разделить
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1/4 стакана жирных сливок
• соль и черный молотый перец по вкусу

• Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.

• Пока макароны готовятся, добавьте картофель в большую сковороду с половиной масла. Готовьте на среднем огне, перемешивая, чтобы картофель стал хрустящим со всех сторон, около 10 минут. Снимите картофель со сковороды.

• Положите курицу в сотейник с оставшимся маслом. Обжарить курицу до полной готовности. Добавьте картофель и грибы. Продолжайте готовить около 5 минут, пока грибы не свалятся. Добавьте соль и перец.

• Добавьте чеснок. Через 30 секунд добавьте сливки.Смешайте все вместе и позвольте пузырю в течение нескольких минут, пока крем не начнет густеть. Добавьте еще соли и перца по вкусу.

• Добавьте высушенные макароны в сковороду и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Дайте всем вместе нагреться в течение нескольких минут. Служить.

Калорий: 443 ккал | Углеводы: 52 г | Белок: 16 г | Жиры: 19 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 77 мг | Натрий: 100 мг | Калий: 737 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 429 МЕ | Витамин C: 22 мг | Кальций: 35 мг | Железо: 2 мг

Прикрепите его позже

Лаура — домашний повар, который любит создавать новые рецепты и находить новые любимые блюда, будь то дома или за границей.Она также ведет популярный блог о путешествиях и много времени проводит в поездках за едой.

Куриная грудка со шпинатом и картофельной запеканкой | Рецепт

Жареная куриная грудка и картофельный ужин

Если бы мне пришлось использовать блюдо, чтобы описать мою личность, вероятно, это был бы он.

• Это просто и не требует больших усилий. Вы также можете подготовиться заранее, если хотите.
• Курица и картофель — классическое сочетание вкусов.
• Я могу использовать свои навыки многозадачности :).

Поскольку я уже использовал духовку, я подумал, что было бы неплохо одновременно поджарить картофель. Мне очень нравится запекать курицу на решетке в духовке, так как это помогает курице стать более хрустящей со всех сторон. Когда курица жарится, эти прекрасные соки капают по картофелю и насыщают его прекрасным ароматом. Поскольку я использовала куриную грудку, нет опасности, что картофель станет жирным и скопится слоем капель, поскольку грудка — самая нежирная часть курицы.

• Достаточно элегантно, чтобы служить компании, но достаточно легко приготовить для ужина в будние дни дома.
• Это блюдо не только феноменально на вкус, но и полезно для здоровья.

Моя любимая часть здоровой пищи — это то, как хорошо я себя чувствую после обеда. Жареная куриная грудка занимает первое место в списке полезных блюд на ужин, и это определенно не скучно в сочетании с жареным картофелем с перцем, луком-шалотом и чесноком.

• И последнее, но не менее важное: я думаю, что этот ужин доказывает, что если вы потратите время на изучение основ кулинарии, вы сможете заставить даже обычные ингредиенты взорваться от аромата и добиться идеальной текстуры — хрустящей кожицы, сочного мяса, карамелизованного и золотистого оттенка. картошка.

Состав:

Курица:

4 куриных грудки на костях, кожа

соль, перец

1-2 столовые ложки оливкового масла

Картофель:

3 фунта маленького молодого красного картофеля, разрезанного пополам

2 лука-шалота, разрезанные на четвертинки

1 болгарский перец, нарезанный кусочками размером 1–1 1/2 дюйма

4-6 измельченных зубчиков чеснока

1/4 стакана оливкового масла

соль, перец

3/4 — 1 чайная ложка приправы для курицы Montreal, по желанию

свежие травы, такие как петрушка, тимьян, зеленый лук, укроп, для украшения

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

Промокните курицу бумажным полотенцем. Приправить солью и перцем с обеих сторон. Отложите в сторону.

Детский картофель разрезать пополам. Вы можете использовать красный картофель обычного размера или даже картофель Юкон Голд. Нарежьте картофель на кусочки размером примерно 1,5 дюйма. Поместите их в среднюю кастрюлю. Залейте воду холодной водой так, чтобы она едва покрывала картофель. Накрыть крышкой, довести до кипения, убавить огонь и варить около 7-10 минут, пока картофель не прогреется.

Слейте воду из картофеля. Не переваривайте картофель, иначе он станет слишком мягким.

Разделите лук-шалот на четвертинки и нарежьте перец небольшими кусочками, примерно 1–1 1/2 дюйма, и поместите их в большую миску со слегка раздавленными зубчиками чеснока. Добавьте в миску приготовленный картофель. Влейте 1/4 стакана оливкового масла и добавьте примерно 3/4–1 чайную ложку соли, немного свежемолотого черного перца и 1 1/2–2 чайных ложки приправы для курицы Монреаль (если она вам нравится). Вы также можете добавить сухие травы, такие как тимьян, орегано, петрушка и т. Д.Бросьте все вместе. Поместите картофельную смесь в форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов. Поставьте решетку на форму для запекания. Смажьте или сбрызните куриные грудки небольшим количеством оливкового масла. Вам понадобится всего 1-2 столовые ложки. Запекайте в предварительно разогретой духовке 35-50 минут, пока куриная грудка не нагреется до 160 градусов по мгновенному термометру. Выньте курицу из духовки и отставьте, пока картофель не запекется.

По мере того, как курица отдыхает и сок перераспределяется по мясу, это дает нам идеальное время для достижения золотой хрустящей корочки, которая так хороша для картофеля.

Тем временем обжарить картофель 3-5 минут, перевернуть и жарить еще 3-5 минут, пока картофель не поджарится и не станет золотисто-коричневым. Я обычно бросаю их как минимум 3-5 раз, так как мне нравятся жареные коричневые кусочки на картофеле. Картофель посыпать свежей зеленью. Чтобы нарезать куриное мясо, отрежьте его от кости, а затем нарежьте поперек. Помогает, если вы используете действительно острый нож.

Вы можете подавать его с домашним соусом барбекю, соусом / подливкой, глазурью и т. Д., Но я предпочитаю именно такой, какой он есть.Если вы хотите немного придумать это, вы можете смешать несколько действительно простых глазурей, используя горчицу, мед, бальзамический уксус, лимон, апельсин, кленовый сироп, мармелад или желе. Есть так много возможностей.

Если у вас осталась курица, используйте ее в куриных кесадилья, курином салате, сливочном курином салате с крекерами или в пикантных блинчиках с мясной начинкой. На самом деле, я обычно готовлю дополнительную курицу, а на следующий день использую остатки для следующего приема пищи.

Ужин из жареной куриной грудки и картофеля

Общее время

1 час 10 минут

Автор: Ольга Фабрика вкусов

Тип рецепта: Entree

• 4 куриных грудки на косточке, кожа
соль, перец
• 1-2 столовые ложки оливкового масла

• 3 фунта маленького молодого красного картофеля, разрезанного пополам
• 2 лука-шалот, разрезанных на четвертинки
• 1 болгарский перец, нарезанный на кусочки размером 1,5 дюйма
• 4-6 чеснока гвоздика, измельченная
• ¼ чашки оливкового масла
• соль, перец
• ¾- 1 чайная ложка приправы для курицы Montreal, по желанию
• свежих трав, таких как петрушка, тимьян, зеленый лук, укроп, для украшения

1. Предварительно разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
2. Промокните курицу бумажным полотенцем. Приправить солью и перцем с обеих сторон. Отложите в сторону.
3. Разрежьте молодой картофель пополам. Вы можете использовать красный картофель обычного размера или даже картофель Юкон Голд. Нарежьте картофель на кусочки примерно по 1,5 дюйма.
4. Поместите их в среднюю кастрюлю. Облейте воду холодной водой так, чтобы она едва покрывала их.
5. Накрыть крышкой, довести до кипения, убавить до кипения и варить около 7-10 минут, пока картофель не прогреется.
6. Слейте воду из картофеля. Не переваривайте картофель, иначе он станет слишком мягким.
7. Разделите лук-шалот на четвертинки и нарежьте перец небольшими кусочками, примерно 1,5-1,5 дюйма, и поместите их в большую миску со слегка раздавленными зубчиками чеснока.
8. Добавьте в миску приготовленный картофель. Влейте ¼ стакана оливкового масла и добавьте примерно-1 чайную ложку соли, немного свежемолотого черного перца и 1½-2 чайные ложки приправы для курицы Монреаль (если она вам нравится). Вы также можете добавить сухие травы, такие как тимьян, орегано, петрушка и т. Д.Бросьте все вместе.
9. Поместите картофельную смесь в форму для выпечки 9×13 дюймов.
10. Поставьте решетку на форму для выпечки. Смажьте или сбрызните куриные грудки небольшим количеством оливкового масла. Вам понадобится всего 1-2 столовые ложки.
11. Запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 35-50 минут, пока куриная грудка не нагреется до 160 градусов на мгновенном термометре. Выньте курицу из духовки и отставьте, пока картофель не запекется.
12. Тем временем обжаривайте картофель 3-5 минут, переверните и жарьте еще 3-5 минут, пока картофель не поджарится и не станет золотисто-коричневым.Я обычно бросаю их как минимум 3-5 раз, так как мне нравятся жареные коричневые кусочки на картофеле. Картофель посыпать свежей зеленью.

3.1.09

Рецепт испанской курицы и картофеля в горшочке

Скромный, деревенский, ярко-свежий Испанский цыпленок и картофель в одном горшочке, говорите вы?

Да, нормально МОЖНО. Я очень подавлен.

Испанский цыпленок и картофель в горшочке — одно из тех названий рецептов, когда вы читаете его и говорите: ммм! ням! звучит так хорошо! ….ээээ, ну как, * кхм *, что это? Позвольте мне рассказать вам, в чем суть моей версии «Испанской курицы с картофелем», вы, лучшие друзья-интернаторы. Позволять. Мне. Рассказывать. Ты.

Когда-то я жил в Севилье, Испания. Я точно знаю?! Я учился за границей, изучал испанский (un café con leche, por Favor) и ел по испанским рецептам, с любовью приготовленным моей принимающей матерью Фатимой. Это было чрезвычайно редкое время в моей жизни, чтобы путешествовать ОДИН, что, как вы знаете, для меня делать что-либо в одиночку — это большое дело и не всегда мое любимое занятие, и теперь, когда я могу проверить этот опыт в своей жизни. list, я не вижу смысла когда-либо делать что-либо в одиночку.Бьорк сейчас так взволнована.

Но путешествовать. Помимо путешествий и осмотра самых удивительных уголков мира (Марокко, Швейцарии, Франции, Португалии!), Очевидно, что это был прекрасный способ узнать о еде. Хотел бы я сказать вам, что в тот момент моей жизни я был супер культурным со своими интересами к еде, потому что разве это не будет хорошей историей? Молодой амбициозный кулинарный блогер узнает о еде и культуре, смело и отважно прокладывая себе путь по Европе.

На этой фотографии хорошо одетый американский студент. Я гуляю с бокалом красного вина, и мой мизинец в воздухе пробует разные сорта оливкового масла на рынке? Просто нет.Пусть эти изображения рушатся и горят, друзья, и замените их парой дешевых балеток, которые я носил по крайней мере 149 из 150 дней за границей, старым рваным коричневым пиджаком и коробкой крекеров (дижестивы, кто угодно? стал одержимым) и, может быть, тосты с маслом с моим кафе con leche.

Жить мечтой.

В прошлые выходные я вернулся в дом своих родителей в поисках рецепта яблочного чипса, который соответствовал тому, который я нашел в холодильнике и самостоятельно отполировал где-то в 10 вечера, и пока я перетасовывал миллион и один рецепт моей мамы. карт, я нашел этот старый рецепт в коробке с рецептами моей мамы с надписью «Томатная сальса» от моей хозяйки, Фатимы.Возврат! Я сразу понял, что должен это сделать, потому что вам, ребята, это понравится. И мне это уже нравится. И мне нравится любить поесть с вами, и, возможно, я смогу восполнить фазу крекеров и тостов, добавив этот рецепт ИЗ ИСПАНИИ в свой кулинарный круг. Может быть? Не отвечайте.

Фатима постоянно готовила этот соус, и она называла его «сальса» — тушеные помидоры, баклажаны, лук, чеснок, оливковое масло и соль, добавляемые в эту штуковину под названием «Термомикс» (кто-нибудь?) ароматный соус, который затем смешивался с чем-то вроде гладкой деревенской томатной подливки.Мы клали его на испанскую тортилью (яйца / картофель / лук / сыр — СЕЙЧАС) и просто ели прямо со сковороды ложкой. Я не любил всю испанскую еду, но это был один рецепт, который я помню так сильно, что я ел его холодным из холодильника ночью, когда скучал по дому. Странное изображение, TMI, извините.

Прошло как минимум пять лет с тех пор, как я даже подумал об этом соусе, поэтому вернуть его к жизни с курицей и картофелем и подать его моей семье на обед на грузовике с кипящим белым рисом было волшебством варки времени.

Подождите, хоть этот рецепт! Я собирался описать это где-то тогда, СЛОВАМИ.

Испанская курица и картофель в одном горшочке — это теплый, успокаивающий, ароматный и скромный рецепт ужина, в который входят (помимо очевидных — курица и картофель) свежие помидоры, баклажаны, лук, чеснок и оливковое масло. Строительными блоками всей трапезы являются курица и картофель, поскольку именно они заставят вас почувствовать себя чрезвычайно довольным, получить глубокое питание и подготовиться к долгой зиме.PS. Пора. Мы достигли 40 градусов в Миннесоте. Вчера был в шляпе. Запри двери, закрой окна, увидимся в апреле.

Но вы, ребята. Настоящее шоу-пробка в этом рецепте — домашний томатный соус. Мы говорим об этом ароматном союзе тушеных помидоров, баклажанов, лука, чеснока и оливкового масла, превращенных в пюре в восхитительно вкусном деревенском соусе. Требуется чистка блендера.

И они прекрасно работают вместе, эти двое. Курица и картофель вкусны сами по себе, но эти два основных ингредиента тушатся в волшебном томатном соусе, чтобы получить весь хороший вкус, и вся вечеринка из одного горшка покрывается горсткой свежей петрушки для цвета и прохлады. свежий запах во рту на фоне глубокого, насыщенного вкуса и кислотности пикантной курицы и картофеля.

Я вижу так много хороших вещей, которые приходят к вам в ту самую секунду, когда вы бросаете кусок белого хлеба с хрустящей корочкой в ​​кастрюлю с домашним соусом и / или когда кладете эту красоту на дымящуюся кучу риса. Только представьте себе это на две секунды: хрустящий белый хлеб впитывает этот дополнительный соус вместе с простой, неприхотливой и ароматной курицей и картофелем.

Мертвый, верно? Мне тоооооо.

Посмотрите наше видео о том, как приготовить испанскую курицу:

Описание

Этот рецепт испанской курицы с картофелем, приготовленный в одном горшочке, полон аромата и яркого цвета. Его идеально подавать с большим куском белого хлеба с хрустящей корочкой или над дымящейся кучей горячего риса.Рецепт основан на томатной «сальсе», которую моя милая хозяйка Фатима всегда готовила для меня, когда я жила в Севилье, Испания.

• 1/2 стакана оливкового масла
• 1 крупная нарезанная луковица (около 1 стакана)
• 3 зубчика чеснока
• 5 спелых помидоров, разрезанных пополам
• 1/2 большого баклажана без кожицы и нарезанного кубиками (2–3 стакана)
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1 1/2 фунта. куриная грудка мясо
• 1 крупный красновато-коричневый картофель, нарезанный ломтиками
• соль и перец по вкусу
• 1 чайная ложка универсальной приправы (я использовала приправу для птицы)
• 1/2 стакана свежих листьев петрушки
• хрустящий хлеб или рис для сервировки

1. Соус: Нагрейте оливковое масло в большой глубокой сковороде на среднем огне.Добавьте лук и чеснок. Выложите в сковороду сок, семена и мякоть помидоров. Добавьте кусочки баклажанов и варите смесь на медленном огне 5 минут или пока все не станет жидким, мягким и хорошо пахнет. Выложите вынутые половинки помидоров на соус открытой стороной вниз. Варите на медленном огне несколько минут, пока помидоры не распарятся и не станут мягкими. Разложите их на сковороде и тушите еще 5-10 минут, чтобы все ароматы стали действительно красивыми и вкусными.
2. Смесь: Перелейте в блендер или кухонный комбайн, взбейте до тех пор, пока смесь не достигнет желаемой консистенции, и добавьте соль.Попробуйте и настройте по своему вкусу.
3. Цыпленок и картофель: В ту же сковороду добавьте еще одну небольшую струю оливкового масла и добавьте кусочки курицы и картофеля. Посыпать солью, перцем и приправой. Обжарить по несколько минут с каждой стороны, пока они не подрумянятся.
4. Готово: Добавьте соус обратно в сковороду, накройте крышкой и тушите 10 минут или пока курица и картофель полностью не приготовятся. Сверху посыпьте свежей петрушкой и подавайте с хрустящим белым хлебом или рисом.

• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Категория: Ужин
• Кухня: Испанская

Ключевые слова: испанский цыпленок, цыпленок и картофель, испанский цыпленок и картофель

Skinny Chicken Loaded Potato Casserole

13 октября 2015 г. · Изменено: 2 апреля 2021 г. by Chelsea · Этот пост может содержать партнерские ссылки ·

Картофельная запеканка с курицей в скинни — наш самый популярный рецепт, из которого можно приготовить блюдо из тонкой кожи! Все будут возвращаться на секунды!

Один из наших самых любимых рецептов — запеканка из картофеля.Я подумал, что будет отличной идеей воссоздать рецепт, но сделать его более тонким. То, что в нем написано «скинни», не означает, что он невкусный. Если вам нравится оригинал, вы сойдете с ума от этого.

Это основное блюдо вместо гарнира с добавлением нарезанного кубиками курицы. Добавьте гарнир или овощ, и блюдо будет полным.

Итак, скажите мне, как сделать вашу еду более разумной, с меньшим количеством калорий и более здоровой пищей? Большую часть времени для нашего сыра мы используем обезжиренный тертый сыр моцарелла с низким содержанием жира вместо более калорийного и обезжиренного или 1% молока.Время от времени я добавляю немного сыра чеддер для дополнительного аромата. Конечно, с заменой сахара другими низкокалорийными альтернативами. И пытаюсь добавить в блюдо побольше овощей.

Для этого блюда идеально подошло органическое молоко HORIZON!

Когда мы идем в продуктовый магазин, я обычно уже распланировал свои обеды на неделю. Я стараюсь оставить день или два на остатки еды. С большей частью наших продуктов, которые необходимо использовать, например, салатом, зеленью, свежими травами, я стараюсь использовать их в еде в начале недели.

И позвольте мне сказать, эта картофельная запеканка с тонкой куриной начинкой идеально подходит для того, чтобы съесть остатки еды на следующий день. Вместо того, чтобы брать обед, пока вы работаете, принесите кусок этой запеканки, и все готово.

Картофельная запеканка с курицей в скинни

Картофельная запеканка с курицей в скинни — наш самый популярный рецепт, из которого можно готовить блюдо из тонкой курицы! Все будут возвращаться на секунды!

Курс: Основное блюдо, Гарнир

Кухня: Американец

Ключевое слово: запеканка, курица, гребешок из картофеля, скинни

Количество порций: 4 человека

Калорийность: 292 ккал

Состав

• 3 Юконский золотой картофель, нарезанный ломтиками толщиной ¼ дюйма
• соль и перец
• 3 ломтики бекона из индейки, приготовленный и раскрошенный
• 1 куриная грудка, нарезать мелкими кусочками и приготовить
• ¾ чашка нежирный сыр моцарелла с неполной кожицей, измельченный и разделенный пополам
• 1 чашка 1% молока
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка сушеная петрушка
• лук-шалот гарнир

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.Сбрызните 9-дюймовую форму для пирога антипригарным кулинарным спреем.

2. Выложите половину нарезанного картофеля слоем в блюдо, слегка внахлест. Приправить солью и перцем.

3. Добавьте бекон из индейки и нарезанную кубиками курицу поверх картофеля. Сверху посыпать половиной тертого сыра.

4. Добавьте вторую половину картофеля поверх сыра.

5. В маленькой формочке взбить венчиком молоко и яйцо. Вылейте заварной крем поверх картофеля.

6. Посыпать вторую половину тертого сыра. Добавьте сушеную петрушку поверх сыра.

7. Накрыть алюминиевой фольгой и выпекать 75 минут. Снимите крышку и запекайте еще 15 минут.

8. Дайте запеканке остыть в течение 15 минут.

9. Нарежьте и подавайте со свежим луком.

Примечания к рецептам

Пищевая ценность основана на брендах, которые я использовал. Ваш может отличаться в зависимости от марки.

Пищевая ценность

Картофельная запеканка с курицей в скинни

Сумма на порцию

калорий 292 Калорий в составе жира 59

% дневная стоимость *

Жир 6.6 г 10%

Холестерин 97,9 мг 33%

Натрий 449,5 мг 20%

Углеводы 34,8 г 12%

Белок 25,1 г 50%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени Horizon Organics.Мнения и текст — все мои.

Жареная цельная куриная грудка с картофелем и оливками — Standing’s Butchery

Поскольку люди всегда просят больше # куриного содержимого, вот блюдо, которое я недавно приготовила дома, довольно легкое и очень вкусное. Это целая куриная грудка на костях, обжаренная с крошечным картофелем и оливками кастельветрано (также известными как лучшие оливки, которые вы можете найти в оливковом баре Whole Foods). Оливки придают соленый вкус домашнему блюду.

Приближается особый праздник, для которого он идеально подходит, потому что он обслуживает двух человек. Хорошо, я просто скажу это. Это отличное блюдо на День святого Валентина, потому что на самом деле никогда не следует выходить на ужин в День святого Валентина, потому что это вообще ужасно. А грудь вроде как сердце … ладно, я действительно собираюсь остановиться.

Блюдо также отлично подходит для буднего вечера, когда вы хотите чего-нибудь отличного, но не хотите выполнять много работы. О, и это ситуация с одним скандалом, и это всегда выигрыш.Хорошо, вот рецепт!

На 2 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 целая куриная грудка в грудке (спросите у мясника, подмигните)
Кошерная соль
Перец
масло
Половина луковицы, нарезанная кусочками размером с картофель
Самый маленький картофель, который вы можете найти (или красный картофель, разрезанный на четвертинки)
1 стакан (или больше) оливок кастельветрано
1 нарезанный ломтиками лимон
Щедрый кусочек масла

ПРОЦЕСС

Разогрейте духовку до 425 градусов.

Промокните куриную грудку бумажными полотенцами. Обильно приправьте грудку и полость солью и перцем.

Смажьте дно чугунной сковороды оливковым маслом и поставьте на средний или слабый огонь. Добавьте лук и тушите, пока он не станет мягким, 5-10 минут. Раздвиньте лук по сторонам сковороды и увеличьте огонь до средне-сильного.

Обжарьте куриную грудку кожицей вниз на сковороде, пока кожа не станет коричневой, около пяти минут. Снимите его со сковороды и отложите.

Добавьте в сковороду картофель и оливки. Сбрызните еще немного оливкового масла, чтобы все покрыть, и приправьте картофельную смесь солью и перцем. Все перемешать.

Положите несколько ломтиков лимона в полость для курицы, затем поставьте в середину сковороды поверх картофеля. Положите кусочек масла прямо на куриную грудку.

Поставьте противень в духовку и запекайте, пока курица не достигнет внутренней температуры 160, примерно 45 минут. (Я рекомендую использовать термометр для мяса, такой как у Escali, который я продаю в магазине.