Креветки в остром чесночном соусе

Может показаться, что все, что я делаю, — это сижу на даффе и ем торт каждый день. Это правда только на три четверти. Я действительно ем торт каждый день… и я очень люблю сидеть… ладно, это чистая правда. Но, по крайней мере, следует отдать должное тому факту, что я делаю упомянутый торт с нуля, что значительно сокращает время, которое я трачу во время еды. Я представляю себе футуристическую утопию, в которой я смогу представить себе свежеиспеченный торт, намазанный сливочным кремом, и он мгновенно появится.Позвони мне, когда это произойдет. Ты знаешь, где меня найти.

А пока обещаю баланс. Вкусная, чистая и полезная еда, чтобы компенсировать декаданс моего предыдущего фестиваля слоеного пирога с тыквенными специями. Как бы ни было заманчиво рассматривать тыквенный пирог как минимум из двух порций овощей, я смирился с реальностью: это считается только одной порцией. И глазурь из сливочного сыра … ну … это отдельная система кулинарных классов, рядом с пирогом с фунтом, ангелочками и радугами.

Сегодня я хотел бы пригласить вас отведать невероятно вкусную и здоровую еду, на приготовление которой уходит всего пятнадцать минут.Я тоже щедро отношусь к пятнадцатиминутному маркеру; рецепт приближается к десяти минутам, но я не люблю спешить, и вам тоже.

Особенность этого блюда в том, что это триумф. Я потратил годы на то, чтобы создавать аутентичные блюда, которые по-настоящему восхищают вкусовые рецепторы так же, как и богатые, пикантные блюда, которые можно найти в своем любимом азиатском ресторане. Разница в том, что вы будете обедать, не выходя из собственного дома, а не заканчивать трапезу двумя литрами арахисового масла, кружащимися в животе, и покалыванием от солевого скраба на языке.Хотя, признаюсь, иногда это все, что вам действительно нужно в жизни.

Это, друзья мои, креветки с острым чесночным соусом. Его вкус глубокий, карамелизированный и обжаренный, сладкий, но острый и пикантный из соуса чили и свежего имбиря. Острый и чесночный во всех самых восхитительных и пикантных вариантах.

Приступим, ладно?

Креветки в остром чесночном соусе

Разбейте зубчики чеснока, ударив ладонью по плоской стороне ножа, расположенного над чесноком.Это значительно упростит удаление кожи.

Теперь измельчите их как можно мельче. Затем натрите очищенный имбирь на микроплоскость или мелкую решетку ручной терки.

Добавьте чеснок и имбирь в небольшую миску или стеклянную мерную чашку вместе со всеми остальными ингредиентами соуса. Взбейте, чтобы смешать.

Теперь вылейте эту смесь в небольшую кастрюлю на средний огонь и доведите до слабого кипения.Вы хотите, чтобы чеснок немного смягчился во время готовки.

В небольшой посуде перемешайте, чтобы растворить немного кукурузного крахмала в прохладной воде, и добавьте его в соус.

Дайте смеси покипеть несколько минут, пока она не загустеет. Если он не блестящий и недостаточно густой, чтобы покрыть тыльную сторону ложки, добавьте еще одну чайную ложку кукурузного крахмала, растворенного в прохладной воде. Обычно соотношение кукурузного крахмала и воды составляет 1: 2.

В большой кастрюле с пароваркой, установленной над кипящей водой, готовьте стручковые бобы и креветки до тех пор, пока бобы не станут мягкими, а креветки не станут светло-розовыми.

Полить креветки и фасоль смесью горячего соуса, перемешивая до образования покрытия.

Украсьте семенами кунжута и очень острым соусом чили, если чувствуете риск.

Креветки в остром чесночном соусе

— это невероятно вкусная и здоровая еда, на приготовление которой уходит всего пятнадцать минут. Я тоже щедро отношусь к пятнадцатиминутному маркеру; рецепт приближается к десяти минутам, но я не люблю спешить, и вам тоже.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 8 минут

Общее время 13 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: креветки с чесноком, креветки с острым чесночным соусом, рецепт острых креветок

Порций: 4 порции

калорий: 217 ккал

Для соуса:

• 3 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка рисового винного уксуса
• 2 чайные ложки сахара
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки тертого свежего имбиря
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 2 чайные ложки соуса чили I рекомендовать Sambal Oelek
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала, растворенные в 4 чайных ложках холодной воды

Креветки и зеленые бобы:

• 1 ½ фунта сырых больших креветок
• 6 чашек свежих зеленых бобов, обрезанных
• 2 столовых ложки жареных семян кунжута для украшения

• Приготовьте соус: в небольшой кастрюле смешайте соевый соус, рисовый винный уксус, сахар, чеснок, имбирь, кунжутное масло и соус чили.Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, затем уменьшите огонь и дайте покипеть в течение 2 минут. Добавьте растворенный кукурузный крахмал и перемешайте, давая смеси снова закипеть, пока она не станет глянцевой и достаточно густой, чтобы покрыть заднюю часть ложки, примерно на 1 минуту.

• В большой кастрюле с пароваркой, установленной над кипящей водой, готовьте стручковые бобы и креветки до тех пор, пока бобы не станут мягкими, а креветки не приобретут непрозрачный розовый оттенок. Поместите стручковую фасоль и креветки в большую миску и полейте соусом, перемешивая.Добавьте семена кунжута и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Подавать немедленно.

калорий: 217 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 23 г | Жиры: 7 г | Клетчатка: 6 г | Сахар: 3 г

Креветки с медом и чесноком — Дауншифтология

Эти креветки с медом и чесноком , несомненно, станут любимым блюдом на ужин! Сочные креветки покрыты пикантно-сладкой и чесночной глазурью. И что самое лучшее? Готово примерно за 20 минут!

Поверьте мне, когда я скажу, что эти креветки с медом и чесноком идеально подходят для рецепта первоклассных креветок. Он приготовлен в лучшей пикантно-сладкой глазури, удовлетворит ваши блюда из морепродуктов на неделю, и да, он попадает в мою любимую категорию обедов продолжительностью 30 минут или меньше, без суеты!

Я обычно кладу эти креветки на тарелку с теплой рисовой подушкой, посыпанной нарезанным зеленым луком (чем больше, тем лучше!). Но продолжайте читать, чтобы увидеть, как я превращаю это в универсальный рецепт приготовления еды, которым вы сможете наслаждаться в течение недели.

Все о медово-чесночном соусе

Что делает это блюдо таким вкусным , так это липко-сладкий пикантный соус — с легким вкусом.Мед и чеснок являются здесь основными компонентами, но есть еще несколько добавок, которые сделают его вкусным.

• Мед : Придает соусу липко-сладкую консистенцию и аромат.
• Соевый соус тамари : Я использую соевый соус тамари, поскольку я не использую глютен (и, честно говоря, я думаю, что он в любом случае вкуснее обычного соевого соуса — он богаче!). Но если вы не используете сою, не стесняйтесь менять ее на кокосовые аминокислоты.
• Чеснок и имбирь : непревзойденный ароматный дуэт, который добавляет серьезный оттенок вкуса.
• Измельченные хлопья красного перца : Просто посыпьте все, что вам нужно, чтобы немного разогреться.
• Гарниры : немного посыпать мелко нарезанными кубиками зелень и нарезанный зеленый лук добавить немного чего-то особенного.

Найдите рецепт для печати с размерами ниже.

Давайте приготовим креветки с медом и чесноком

• Медово-чесночный соус
• Мариновать креветки, чтобы впитать все полезные свойства меда и чеснока.

• Приготовьте соус. В небольшой миске смешайте мед, соевый соус, чеснок, имбирь и хлопья красного перца.
• Пора мариноваться! В отдельной миске смешайте креветки и 1/3 соуса. Затем маринуйте 15-20 минут.

• Помните, креветки готовятся быстро! Так что не пережаривайте их.
• Простой рецепт… ну ах, как хорошо!

• Приготовьте креветки. Нагрейте масло в сковороде на среднем или сильном огне. Затем добавьте креветки и готовьте по 1-2 минуты с каждой стороны до розового цвета.
• Дайте соусу остыть. Вылейте оставшиеся 2/3 соуса в сковороду и доведите до кипения. Перемешайте вместе с креветками по мере их уменьшения.

Как приготовить креветки

Этот рецепт требует больших креветок , которые можно купить в замороженном или свежем виде. Замороженные креветки, которые уже очищены и приготовлены, сделают ужин еще более быстрым. Но если вы покупаете свежие, вот краткий обзор того, как правильно выращивать креветки.

• Очистите креветки. Удалите панцирь креветок, начиная сверху и снимая кожуру, пока не дойдете до хвоста. Вы можете удалить хвост или оставить его, выбор за вами!
• Разрез вдоль жилки. Возьмите креветку обратной стороной вверх. Затем с помощью небольшого ножа разрежьте примерно на 1/4 дюйма глубиной вдоль темной жилки (которая должна проходить вдоль спины креветки).
• Соскоблить вену . Кончиком ножа осторожно соскоблите темную вену (которая на самом деле является пищеварительным трактом).Вот и все!

Хотите больше советов о том, как покупать креветки? Ознакомьтесь с моим рецептом шашлыка из креветок на гриле с чесноком. Я покажу вам разницу между креветками, выловленными в дикой природе, и креветками, выращенными на фермах.

Превратите этот единственный рецепт в разнообразные блюда из креветок

Классическая комбинация рисовых тарелок — это данность, но проявите творческий подход с мисками и обертками, чтобы блюда оставались интересными в течение недели.

• Тарелка : Подавайте это со свежим рисом (или рисом с цветной капустой), с гарниром из вареной зелени, например, обжаренного шпината, обжаренной капусты или обжаренного гороха.
• Чаша : Сделайте из нее рисовую или зерновую чашу с чесночным бок-чой, жареной брокколи (или другими жареными овощами) и большим количеством зеленого лука.
• Обертка : Для варианта с низким содержанием углеводов удалите с креветок хвосты и оберните их салатом из листьев масла вместе с ростками фасоли и нарезанным зеленым луком. Вам понравится эта свежая комбинация!

Каким бы способом вы ни подавали эти креветки с медом и чесноком, не забудьте полить сверху дополнительным соусом!

Есть остатки? Вот как хранить

• На хранение : Эту креветку легко съесть за один присест.Но если у вас остались остатки, вы можете хранить их в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней.
• Чтобы разогреть : просто поставьте их в микроволновую печь на одну минуту или нагрейте на сковороде, пока они не прогреются. Только не нагревайте креветки слишком долго, иначе они высохнут и станут эластичными.

Другие рецепты креветок Lip Smackin

Мы всегда можем рассчитывать на креветки, чтобы быстро приготовить вкусный обед на столе. От простых соте до лучших тако с креветками — вот несколько рецептов креветок, которые полюбились сообществу…

Креветки с медом и чесноком Видео

Хотите увидеть, как легко приготовить эти креветки с медом и чесноком? Посмотрите видео ниже!

Если вы сделаете эти креветки с медом и чесноком, дайте мне знать, какими они стали! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.

Креветки с медом и чесноком

Креветки с медом и чесноком — восхитительный пикантно-сладкий ужин. И на их изготовление уходит всего около 20 минут! Посмотрите видео выше , чтобы увидеть, как я их делаю.

• В небольшой миске смешайте мед, соевый соус, чеснок, имбирь и хлопья красного перца.

• Положите креветки в отдельную миску и полейте сверху 1/3 соуса. Перемешайте, чтобы креветки покрылись слоем корки, затем маринуйте 15-20 минут.

• Нагрейте масло в сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте креветки (отказавшись от оставшегося маринада) и готовьте 1-2 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и едва прожарятся.

• Вылейте оставшиеся 2/3 соуса в сковороду и доведите до кипения, перемешивая с креветками, пока они немного уменьшатся и прогреются, в течение примерно минуты.

• Выключите огонь, добавьте кинзу или петрушку и посыпьте нарезанным зеленым луком перед подачей на стол.

• Это соевый соус тамари без глютена, который я использую и люблю. Я также покупаю версию с низким содержанием натрия.

калорий: 245 ккал, углеводы: 25 г, белок: 25 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 1 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 3 г, холестерин: 286 мг, натрий: 940 мг, калий: 161 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 24 г, витамин A: 67 МЕ, витамин C: 6 мг, кальций: 177 мг, железо: 3 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом.Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Сычуаньские креветки | Allrecipes

Вы должны дать всему этому быстрому, здоровому и насыщенному вкусом пятерку. Обратите внимание, что это не рецепт для маленьких детей или тех, у кого язык не переносит тепло. Я бы немного порезал красный перец, если вы хотите этого добиться. Однако для меня рецепты сработали идеально, как есть.Как предлагали другие, я удвоил количество ингредиентов для соуса, и стоит отметить, что этот отличный соус можно приготовить заранее, черт возьми, храня его в холодильнике на тот случай, когда вам просто не дорого, как готовить.

Этот рецепт был похож на курицу генерала Цао, найденную на этом сайте, но был намного полезнее! Рецепт хорош как есть! Тем не менее, я делал это много раз и скорректировал несколько вещей по своему вкусу. Мне нравится увеличивать количество соуса вдвое, уменьшать количество острого перца и использовать только 1 чайную ложку масла.Я также обнаружил, что использование сырых, очищенных и очищенных креветок придает блюду гораздо лучший вкус. Я просто готовлю его в масле до непрозрачности перед добавлением соуса. Я просто попробовал добавить стручки гороха в конце, пока они не прогрелись, что было отличным азиатским комплиментом к еде. Мы всегда подаем его поверх ботанического риса. Замечательная нежирная и низкокалорийная еда!

Я бы порекомендовал использовать сырые креветки, так как они готовятся так быстро. предварительно приготовленные креветки получаются эластичными, а сырые — красивыми и нежными.попробуйте также добавить несколько гребешков.

Я даю этому 4 с половиной звезды, но только потому, что не придумал этот рецепт первой! По вкусу он очень похож на то, что вы получите в ресторане. Я сделал это дважды, оба были очень хороши. Я добавил один пакет жареных овощей, замороженных, просто приготовьте в микроволновой печи и хорошо слейте воду, прежде чем добавлять в готовую смесь креветок. Можно использовать и свежие овощи, но мне нравятся замороженные. Я также попробовал раздавить 2 зубчика чеснока и добавить их в соус, используя оставшиеся 2 зубчика, как указано в рецепте, это придаст соусу более чесночный привкус.Также будьте осторожны, чтобы креветки не пережарились!

Хороший рецепт, но правда, молотый имбирь? Сделайте все возможное и добавьте немного настоящего имбиря, это сделает глубину аромата намного интереснее.

УДИВИТЕЛЬНО! Этот рецепт представляет собой идеальную смесь острого несладкого соуса и небольшой доли пряностей. На самом деле это заняло всего 20 минут (что я считаю потрясающим!). Одно предложение: если вы делаете этот рецепт, используйте 6 столовых ложек воды (а не 4) и используйте больше оливкового масла при приготовлении пищи.Кроме того, не позволяйте запаху соуса сначала сбить вас с толку, я тоже подумал, что это маскирует. Но когда вы его готовите, соус становится ДЕЙСТВИТЕЛЬНО вкусным! Этот рецепт был восхитителен, и я обязательно рекомендую его!

У меня есть рецепт, очень похожий на этот. Это требует 1 фунта креветок, свежего имбиря, чеснока, столовой ложки рисового вина и я добавляю одну банку нарезанных тушеных помидоров. Мед действительно не нужен, потому что тушеные помидоры придают ему сладость. Подается с рисом, этот рецепт с этими добавками делает его 5 звезд и прекрасным блюдом для семьи или гостей.У вас не останется остатков!

Использованные 2 # сырых креветок утроили соус и добавили немного больше хлопьев красного перца, так как нам нравятся острые блюда. Ничего не осталось, даже мой 4-летний ребенок вымыл свою тарелку! Идеально сочетается с рисом, приготовленным на пару или жареным. Спасибо за очень простой рецепт вкусняшки!

Добавьте двойной соус и добавьте пакет замороженной брокколи, которая была приготовлена ​​и высушена.

Китайские креветки на вынос с чесноком Рецепт

Очень вкусно, спасибо за это.Мои родственники из Вьетнама, поэтому у меня жесткая конкуренция, когда дело доходит до жаркого, но этот рецепт покорил семью, и я планирую приготовить его снова. Я добавил в соус болгарский перец и около 2 чайных ложек сахара, но в остальном ничего не изменил. В следующий раз я сделаю еще соуса, потому что он был очень хорош и отлично подойдет к дополнительному рису. Советы * чтобы сделать вок с выпуклым днищем очень горячим и не сделать пищу сырой, я обжариваю все свои блюда по одной части за раз. Например, сначала обжарьте горох, выньте его и отложите, затем сделайте грибы, продолжайте, пока все не будет готово, а затем, когда все станет горячим и хрустящим, бросьте его в вок или сковороду с соусом по вашему выбору.Я узнал об этом из азиатского кулинарного шоу, в котором учили, как приготовить лучшее жаркое, если у вас дома нет вок с горящим пламенем ресторанного качества. С тех пор, как я использую эту технику, моя еда значительно улучшилась в этом стиле приготовления. Я надеюсь, что это сработает и для вас.

Это было отлично! Единственная причина, по которой я ставлю 4 вместо 5, это то, что он был СУПЕР острым. Мне и муженку очень нравится пряность, но для нас это было слишком много, что наводит меня на мысль, что для большинства людей она будет СЛИШКОМ жарко.Уменьшите количество тепла, и вы сможете вкусно поесть.

ВАУ! Если вы любите чеснок, морепродукты и любите азиатское блюдо с небольшим количеством тепла, STOP, вы нашли идеальный рецепт! Это было действительно вкусно, я приготовил в точности так, как написано, только добавил еще немного овощей, немного тертой моркови и полоски красного перца. Подается с жасминовым рисом, приправленным морковью и мелкими кубиками красного перца. Муженек был в восторге от этого. Спасибо за очень вкусный рецепт, и этот рецепт наверняка будет популярным.

Я взяла за основу этот рецепт, а затем скорректировала его по своему вкусу. Вот мои варианты: Добавлен 1 маленький сладкий желтый лук Рецепт двойного соуса (уксусный куриный бульон, херес и рыбный соус) Удвоенный кукурузный крахмал / вода Добавлена ​​1 чайная ложка сахара и вся головка чеснока (около 15 зубчиков). соус. Я разрезал гигантские креветки пополам (свежие креветки Costco потрясающие) и замочил их в соусе, пока готовил овощи. Затем я добавил креветки и продолжал готовить около минуты, затем добавил соус и, наконец, кукурузную кашицу.Я подавал это с жасминовым рисом, и это было невероятно. Лучше, чем в любом китайском ресторане, в котором я когда-либо был. Престижность этого замечательного рецепта.

Нам это понравилось. Я использовала только лук, болгарский перец и морковь. Это была очень хорошая еда

Мне это нравится — я был действительно без ума от этого !! Моему ДГ он понравился, а моему приемному сыну — нет (И я не упомянул красный перец в надежде, что он ему понравится — так что в следующий раз я сделаю это тоже с хлопьями красного перца 🙂 Я использовал 1 столовую ложку канолы и 1 столовую ложку кунжута. масло ням! У меня не было рыбного соуса, поэтому я использовал сок моллюсков.В остальном я следовал рецепту меньше чеснока, но и в следующий раз буду использовать немного больше. Ням-спасибо за отличный рецепт!

Это было исключительно хорошо. Я был удивлен ароматом. Никакого соевого соуса, это здорово. У меня было слишком много красного перца, так что в следующий раз я уменьшу его. Слишком много тепла для меня. Если вы используете рыбный соус, я думаю, что соль не нужна, особенно если вы также используете соленый куриный бульон или бульон. Я думал, что мой был довольно соленым. Я также увеличил количество соуса вдвое.

Это очень вкусный рецепт жаркого с креветками. Я сокращаю чеснок, используя только 2 зубчика чеснока. 10 зубчиков чеснока — это для меня слишком много чеснока! Я подал его с горячим рисом, приготовленным на пару, как и было предложено.

Очень вкусно! Для любителей чеснока!

Это было ПУТЬ слишком соленым и острым. Если я сделаю это снова, я оставлю соль, черный перец и красный перец. Зачем называть это креветками с чесноком, если вы не можете попробовать ни один из них?

Медово-чесночные креветки и брокколи

Эти легкие и простые креветки с медом и чесноком с нежной брокколи идеально подходят для супер-легкого ужина, который сочетает в себе массу аромата с простыми, общими ингредиентами.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Прочтите политику раскрытия информации.

О медовых креветках с чесноком и брокколи

В этом рецепте есть две (действительно крутые) вещи:

Во-первых, он включает креветки. Потому что креветки . Креветки — это жизнь. Не знаю, как вы, но я мог бы жить за счет креветок.

А для двоих — это полноценное блюдо на одной сковороде, приготовленное в классической чугунной сковороде.

Вы просто не можете получить больше « идеального ужина в будние дни », чем это!

Можно ли использовать замороженные креветки?

Так как креветки являются витриной этого рецепта, я обычно покупаю свои в гастрономе, а не замороженные.Я обнаружил, что мне понравилось это блюдо гораздо больше , когда я потратил несколько лишних долларов на самые свежие морепродукты, какие только смог найти.

Однако это не означает, что вы не можете использовать замороженные креветки. Вы, конечно, можете. Только не забудьте разморозить, промыть и промокнуть насухо перед приготовлением.

Можно ли использовать замороженную брокколи?

Несколько читателей спросили, нужно ли использовать для этого блюда свежую или замороженную брокколи.

В отличие от креветок, Я обычно использую замороженную брокколи с этим блюдом .Я размораживаю его, протирая теплой водой, промокая насухо, а затем использую как обычно.

Итак, чтобы ответить на этот вопрос, не стесняйтесь использовать свежую или замороженную брокколи. Если брокколи будет комнатной температуры и высохнет перед приготовлением, все готово.

Заметки и советы по рецепту креветок с медом и чесноком

• Если у вас еще нет надежного чугуна, я настоятельно рекомендую купить его. Хороший кусок чугуна прослужит вам века.Я до сих пор использую (и люблю!) Эту 10-дюймовую чугунную сковороду по разумной цене.
• Многие скажут вам, что за чугуном сложно ухаживать, но я думаю, что самая большая проблема — это просто знать, как это сделать. В этом посте о чугуне есть несколько отличных советов и руководств!
• Не хотите (или не имеете) чугунную сковороду? Это нормально! Просто приготовьте этот рецепт из имеющейся у вас посуды. Чугун — отличный инструмент для приготовления пищи, но для этого рецепта он не обязателен.
• Приготовление креветок может быть очень сложным . Опытным глазом вы можете увидеть, что даже креветки на этих фотографиях немного переварены (досадный результат попытки включить видеокамеру, пока я готовлю). Если вы ищете полезные советы по приготовлению ракообразных, обязательно чтобы ознакомиться с этим руководством по приготовлению креветок и ошибкам, которых следует избегать.

Другие замечательные рецепты морепродуктов

Как приготовить креветки с медом и чесноком

Эта следующая часть представляет собой всего лишь фотоинструкцию по шагам рецепта.Если вы ищете полные размеры рецепта и инструкции, прокрутите вниз до пункта «Сведения о рецепте».

Шаг 1 — В большой миске смешайте чеснок, имбирь, соевый соус и мед, затем хорошо взбейте их, чтобы смешать.

Шаг 2 — Поместите креветки в большой пакет Ziploc (размером с галлон), затем налейте примерно 1/3 медово-чесночного соуса внутрь. Закройте пакет и аккуратно перемешайте креветки, чтобы они покрылись соусом.

Шаг 3 — Поместите креветки в холодильник для маринования минимум на 1 час.Пока креветки маринуются, накройте крышкой и сохраните оставшийся медово-чесночный соус (вы будете использовать его позже).

Шаг 4 — Нагрейте 10-дюймовую чугунную сковороду на среднем или сильном огне, затем добавьте около двух столовых ложек медово-чесночного соуса. Когда соус начнет шипеть, добавьте брокколи в сковороду и готовьте, пока он не станет теплым и мягким, около 5-8 минут. После приготовления переложите брокколи на тарелку.

Шаг 5 — Добавьте еще медово-чесночного соуса в сковороду, затем добавьте креветки. Готовьте около 5-10 креветок за раз, готовя по одной минуте с каждой стороны (или пока тела креветок не свернутся и не подрумянятся).Щипцами аккуратно втирайте креветки в карамелизированный соус в нижней части плана, затем переложите приготовленные креветки на тарелку. Повторяйте этот шаг, пока все креветки не будут приготовлены.

Шаг 6 — Верните брокколи и креветки в сковороду и перемешайте. Готовьте несколько минут, пока все ингредиенты не станут равномерно горячими.

Шаг 7 — Немедленно подавайте медово-чесночные креветки и брокколи с большим количеством медово-чесночного соуса, полейте сверху!

Медово-чесночные креветки и брокколи

Урожайность: 4 порции

Эти простые и простые креветки с медом и чесноком с нежной брокколи идеально подходят для суперлегкого ужина, который сочетает в себе массу аромата с простыми, общими ингредиентами.

• В небольшой миске смешайте чеснок, имбирь, мед и соевый соус. Отложите в сторону.
• Поместите сырые креветки в пакет Ziploc (размером галлон). Налейте в пакет 1/3 медово-чесночного соуса, затем помассируйте его, чтобы покрыть креветки. Закройте пакет и дайте креветкам замариноваться в холодильнике на 1 час. Держите оставшийся медовый соевый соус накрытым и при комнатной температуре.
• Нагрейте чугунную сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте 2 столовые ложки зарезервированного медово-чесночного соуса в сковороду и дайте ему нагреться до готовности.Бросьте брокколи в неглубокую сковороду и готовьте, пока она не станет теплой и нежной, около 5-8 минут. Достаньте брокколи из сковороды и отложите.
• Достаньте креветки из пакета Ziploc и выбросьте пакет и маринад. Положите в сковороду по 5-10 креветок за раз и готовьте по 1 минуте с каждой стороны или пока тела креветок не свернутся и не подрумянятся. Перед тем, как вынуть из сковороды, с помощью щипцов втирайте креветки в карамелизированный соус на дне сковороды.

• Когда креветки приготовятся, верните все креветки и брокколи в сковороду.Нагрейте 2-3 минуты, помешивая, чтобы на дне сковороды оставался карамелизованный соус.

• Подавать сразу же, сбрызнув оставшимся медово-чесночным соусом.

Калорий: 270 ккал | Углеводы: 40 г | Белок: 26 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 286 мг | Натрий: 1705 мг | Калий: 274 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 36 г | Витамин А: 213 МЕ | Витамин C: 37 мг | Кальций: 194 мг | Железо: 3 мг

Я делаю все возможное, чтобы предоставить информацию о питании, но имейте в виду, что я не сертифицированный диетолог.Любую информацию о питании, обсуждаемую или раскрываемую в этом посте, следует рассматривать только как мои лучшие любительские оценки правильных значений.

Автор: Криси

Креветки с апельсином и чесноком — Классная кулинария

Креветки с апельсином и чесноком с овощами — идеальный рецепт креветок! Разве мы не все всегда в поисках супервкусных, простых в использовании и простых в приготовлении рецептов, наполненных ароматом, а также рецептов, с которыми может согласиться каждый в семье? Этот жареный картофель с креветками подходит под это описание, мне все в нем нравится!

Рецепты креветок

Хотите верьте, хотите нет, всего несколько лет назад я не любил креветок.Я думаю, что наконец-то я только что приправил их так, как они мне понравились, и они не были пережаренными и резиновыми, так что все, наконец, щелкнуло, так что теперь я люблю креветки и готовлю с ними все время. Если вы новичок, вот список других рецептов креветок, которыми я поделился:

И теперь у нас есть супервкусные креветки с апельсином и чесноком, которые можно добавить к этому списку!

Рецепт креветок с апельсином и чесноком

Этот рецепт взят из недавно выпущенной кулинарной книги Джессики Гэвин «Легкая кулинарная наука для лучшего приготовления».Джессика — талантливый блоггер, стоящий за сайтом JessicaGavin.com, если вы еще не подписались на него, вам определенно следует это сделать! Я очень люблю эту поваренную книгу! Книга Джессики так привлекательна, и каждая фотография заставит вас жаждать большего, картинки красивые!

Мне нравится, что ее степень в области кулинарии действительно легла в основу этой книги. Джессика расскажет, как и почему рецепты, что является одной из вещей, которая действительно отличает эту поваренную книгу от других.

Это дает вам атмосферу Cook’s Illustrated, где вы на самом деле узнаете о том, что происходит, а также предлагает ключевые советы, которые помогут вам стать лучшим поваром.

Книга включает множество основных блюд, закусок и гарниров, а также десерты и другую выпечку. Похоже, что акцент делается на азиатские, латиноамериканские и итальянские рецепты, которые мне нравятся.

Чтобы дать вам представление о рецептах в книге, есть куриные яичные рулетики, жареный греческий цыпленок и овощи, обжаренные на сковороде ребрышки с маслом мисо, хрустящие овощные оладьи, куриная паста карбонара, тайский зеленый карри с креветками, итальянские фрикадельки, лимонная малина Сливочные булочки и пирожные с чизкейком Nutella.Разве все не слишком хорошо?

Если вы хотите узнать больше о книге или приобрести собственную копию, перейдите по этой ссылке ЗДЕСЬ.

Теперь вернемся к креветкам с апельсином и чесноком. Итак, вот что вам понадобится для начала (прокрутите ниже рецепт для печати).

Ингредиенты для креветок с апельсином и чесноком

• Апельсины и лимон
• Куриный бульон
• Соевый соус
• Мед
• Хлопья красного перца (по желанию)
• Кукурузный крахмал
• Креветки
• Кунжутное и растительное масло
• Красный болгарский перец
• Горох сахарный
• Свежий чеснок и имбирь
• Зеленый лук, кунжут и кинза (для подачи)

Как приготовить жареный картофель с креветками

Как всегда, сначала приготовьте / отмерьте ингредиенты.Затем в миске взбейте апельсиновый сок, цедру апельсина, куриный бульон, соевый соус, мед, лимонный сок, хлопья красного перца и кукурузный крахмал. Отложите эту смесь соуса в сторону.

Промокните креветки бумажными полотенцами, затем добавьте в миску и перемешайте с солью, перцем и кунжутным маслом.

Нагрейте вок или большую сковороду на сильном огне, добавьте растительное масло и нагревайте, пока не начнет дымиться. Добавьте креветки в один слой и готовьте до розового цвета, примерно по 1 минуте с каждой стороны.Перенести на тарелку.

(Добавьте немного масла в сковороду, если необходимо) Добавьте болгарский перец и горошек в сковороду, выложив на сковороду, и готовьте 1 минуту, не двигаясь. Перемешайте овощи и готовьте примерно 30 секунд, пока они не подрумянятся. Добавьте чеснок и имбирь и тушите еще 30 секунд.

Еще раз перемешайте апельсиновый соус, затем вылейте его в сковороду, добавив его к одной стороне сковороды, при этом помешивая соус по мере того, как он собирается на дне. Дайте соусу закипеть и загустеть примерно 1-2 минуты, постоянно помешивая.

Верните креветки в кастрюлю, перемешивая со смесью, и просто прогрейте. Подавать в теплом виде с зеленым луком, семенами кунжута и кинзой. По желанию подавайте с белым или коричневым рисом.

Рецептная записка

Джессика отмечает в книге, что вы хотите обязательно предварительно разогреть вок или сковороду на сильном огне, потому что такие высокие температуры будут способствовать потемнению ингредиентов в результате реакции Маллиарда, придавая блюду как аромат, так и цвет.

Затем обратите внимание на кукурузный крахмал: пока вы нагреваете соус, продолжайте помешивать во время приготовления, так как это позволяет гранулам крахмала независимо набухать для успешного загустения соуса.

Еще азиатские рецепты, которые могут вам понравиться

Креветки с апельсином и чесноком

Яркое и ароматное жаркое из креветок и овощей с цитрусовыми нотами, которое можно приготовить за 30 минут! Наслаждайтесь нежными креветками и подрумяненными нежными хрустящими овощами.Подавайте его с белым или коричневым рисом, чтобы завершить блюдо.

Порций: 4

Подготовка20 минут

Готовка 10 минут

Готовность: 30 минут

Соус

• 1/2 стакана свежего апельсинового сока
• 1 1/2 чайной ложки апельсиновой цедры
• 1/3 стакана несоленого или куриного бульона с низким содержанием натрия
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 3 столовые ложки меда
• 2 чайные ложки лимона сок или рисовый винный уксус
• 1/8 чайной ложки хлопьев красного перца (по желанию)
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала

Креветки

• 1 фунт больших креветок, очищенных и очищенных от жилок
• Соль и перец по вкусу
• 1/2 чайной ложки кунжутное масло
• 1 столовая ложка растительного масла
• 3/4 стакана нарезанного болгарского перца, нарезанного кусочками 1/2 дюйма
• 1 1/4 стакана (4 унции) сахарного горошка
• 4 зубчика чеснока, измельченного (1 1 / 2 столовые ложки)
• 2 чайные ложки очищенного и измельченного свежего имбиря
• 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
• 1/2 чайной ложки кунжута
• 1/4 стакана листьев кинзы

• Для приготовления соуса в миске среднего размера взбейте апельсиновый сок, цедру апельсина, куриный бульон, соевый соус, мед, лимонный сок, хлопья красного перца и кукурузный крахмал.Отложите в сторону.

• Промокните креветок насухо бумажными полотенцами, чтобы удалить как можно больше влаги.

• В средней миске перемешайте креветки с солью и перцем (примерно по 1/4 чайной ложки каждого) и кунжутным маслом.

• Нагрейте вок или 12-дюймовую сковороду на сильном огне. Добавьте масло и нагрейте до тех пор, пока оно не начнет дымиться, затем добавьте креветки в сковороду одним слоем и готовьте в течение 1 минуты.

• Переверните креветки на противоположную сторону и готовьте до розового цвета, примерно на 1 минуту дольше.Переложите приготовленные креветки на чистую тарелку.

• Добавьте болгарский перец и сахарный горошек в вок одним слоем, дайте готовиться 1 минуту, не двигаясь. Перемешайте овощи и готовьте около 30 секунд, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими.

• Добавьте чеснок и имбирь в сковороду и жарьте, помешивая, 30 секунд.

• Взбейте апельсиновый соус, затем постепенно добавляйте его к стенке сковороды, непрерывно помешивая соус, пока он не собирается на дне сковороды.

• Дайте соусу закипеть, постоянно помешивая, пока соус не загустеет, примерно 1-2 минуты.

• Добавьте креветки в кастрюлю и дайте им немного прогреться, примерно 30 секунд. При необходимости приправьте солью и перцем по вкусу.

• Украсить зеленым луком, семенами кунжута и кинзой.

• Источник рецепта: рецепт из кулинарной книги Джессики Гэвин, Easy Culinary Science for Better Cooking

Пищевая ценность

Креветки с апельсином и чесноком

Сумма на порцию

калорий 251 Калорий в составе жира 45

% дневная стоимость *

Жиры 5 г 8%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 285 мг 95%

Натрий 785 мг

Углеводы 23 г 8%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 18 г 20%

Белок 26 г 52%

Витамин A 1360IU 27%

Витамин C 76.6 мг 93%

Кальций 185 мг 19%

Железо 3,5 мг 19%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.