Брокколи в духовке сколько запекать: Брокколи запеченная в духовке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Как вкусно запечь овощи в духовке рецепт с фото пошагово

Запеченные овощи:
1 средний батат (хорошо промытый, с кожурой, нарезанный на 0,5 см)
1 большая свекла (хорошо промытая, с кожурой, нарезанная на 0,5 см)
2 большие моркови (хорошо промытые, по желанию пилинг, тонко нарезанные на уклон)
1 головка чеснока (зубчики отделены, очищать необязательно)
1 маленький красный или белый лук (кожура удалена, нарезан тонкими дольками)
1 небольшая цветная капуста (нарезать на кусочки больших размеров)
1 маленькая горсть брокколи (нарезать крупными кусочками)
Любые другие сезонные овощи, которые у вас есть (хорошо промытые, по желанию очищенные, нарезанные кусочками по размеру)
1-2 столовые ложки нейтрального масла (например, авокадо или кокосового ореха // или попробуйте без масла)
Морская соль по вкусу
Другие приправы по желанию (например, порошок карри)

Как использовать запеченные овощи:
Салат из капусты
Салат с пастой
Свекольный Хумус
Зерновой боул
Морковный смузи

Суп

1. Разогрейте духовку до 204 C и застелите 1-2 больших противня (в зависимости от того, сколько овощей вы жарите) пергаментной бумагой или антипригарным листом. Следуйте приведенным выше советам, чтобы подготовить овощи к запеканию, ополоснув их по мере необходимости, очистив их от кожуры и нарезав кусочками по размеру. Очищение чеснока не обязателен — его можно запечь, и очистить от шелухи. Выложить овощи в те же противни в соответствии с их необходимым временем приготовления. Корнеплоды (свекла, морковь, картофель и т. д.), как правило, занимают больше времени (до 40 минут), поэтому мне нравится собирать их вместе, чтобы они одновременно запекались. 2. Овощи крестоцветные (например, цветная капуста, брокколи и капуста), а также чеснок и лук не требуют много времени для приготовления (~ 25 минут), поэтому мы рекомендуем собирать их вместе на отдельном противне, чтобы они закончили выпекать на в то же время.

Попав на противень, сбрызните овощи небольшим количеством масла, посыпьте щепоткой соли и желаемой приправой на выбор. Мы предпочитаем щедрое покрытие из порошка карри. ПРИМЕЧАНИЕ. Однако, в зависимости от того, как вы собираетесь использовать овощи, вы можете отказаться от приправы. Например, если вы планируете заморозить жареную морковь или сладкий картофель, а затем добавить их в смузи, возможно, просто добавьте немного соли и исключите дальнейшую приправу. 3. Перемешайте овощи с приправами и маслом и выложите их равномерно, чтобы не было большого или какого-либо наслоения. Затем выпекайте до золотисто-коричневого цвета и нежности внутри (где-то от 20-30 минут для овощей семейства крестоцветных, лука и чеснока и от 25-40 минут для корнеплодов). Достаньте из духовки и сразу же наслаждайтесь такими блюдами, как салаты, боулы, салаты из пасты и многое другое! Смотрите видео для вдохновения. Я люблю замораживать мою запеченную (или даже приготовленную на пару) морковь и сладкий картофель, чтобы добавить в смузи в течение недели. Мой любимый способ употребления свеклы — это смешивание с хумусом. А жареные брокколи и цветная капуста идеально подходят для зерновых боулов, салатов из макарон и многого другого. 4. Наслаждайтесь свежими или храните остатки в холодильнике до 4-5 дней. Разогрейте в чугунной сковороде на среднем огне или в духовке при 190 C до высокой температуры внутри. Вы также можете заморозить до 1 месяца, но обычно лучше добавить эти замороженные запеченные овощи в такие вещи, как смузи, рагу и овощной бульон, где их текстура будет замаскирована.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Брокколи: как готовить правильно | NUR.KZ

Брокколи: Pixabay

Приобретая брокколи, как готовить продукт правильно, знают не все. Капуста брокколи — ценный овощ. Он используется в диетическом питании, а также в первых прикормах грудных детей.

Чтобы сохранить все полезные свойства и компоненты, блюда из брокколи должны соответствовать рецептам и правилам приготовления.

Хотите полакомиться капустой с экзотическим названием «брокколи»? Прекрасная идея. Овощ содержит много витаминов и минералов, которые очень полезны для организма. Более того, это подходящий вариант для здорового и гипоаллергенного питания.

Многие протестуют против употребления брокколи в пищу. Однако в большинстве случаев это вызвано тем, что овощ неправильно приготовлен. Изучите секреты правильной термической обработки и наслаждайтесь полезной и вкусной брокколи.

Хотите, чтобы овощ сохранил максимум полезных свойств? Приготовьте его на пару. Для этого не обязательно иметь в доме пароварку. Капусту приготовить можно с помощью сита и кастрюли, а также в мультиварке, используя специальный поддон.

Как приготовить капусту брокколи? Соблюдайте такую последовательность действий:

1. Хорошенько промойте брокколи в холодной воде.
2. Промокните кочан бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишней влаги.
3. Разделите капусту на соцветия.
4. Выложите овощи на сито, верхний ярус пароварки или мультиварки.
5. Если готовите в мультиварке или пароварке, выставите таймер на 10 минут. Варите на плите? Отсчитайте семь минут с момента закипания воды.
6. Спустя отмеченное время проверьте готовность капусты. Для этого вооружитесь вилкой или ножом и проткните брокколи около основания. Столовый прибор вошел легко? Брокколи готова.

Подавайте капусту в качестве гарнира к мясу, делайте с ней салаты или употребляйте отдельно. Допускается посыпать капусту солью, прованскими травами или другими специями. Также вкусно есть брокколи со сметаной или греческим йогуртом с горчицей.

Не хотите готовить овощ на пару? Попробуйте запечь его в духовке. Так капуста с итальянскими корнями также сбережет свои свойства. А чтобы есть брокколи было не так скучно, добавьте к ней сметану и любой твердый сыр. Пошаговый рецепт этого блюда представлен ниже.

Несмотря на предыдущие способы приготовления, наиболее популярной термообработкой овоща остается отваривание. Такую капусту можно не только употреблять как самостоятельное блюдо, но и приготовить из нее суп или пюре.

Поэтому многие задаются вопросом, как варить брокколи. Раскроем секреты приготовления капусты, чтобы она получилась сочной и не переваренной.

На выходе получаем вкусное блюдо, если соблюдаем такие моменты:

Принципы подготовки капусты всегда одинаковые:

1. Промойте капусту. В этом случае просушивание бумажными салфетками бессмысленно: соцветия все равно напитаются водой.
2. Обязательно разделите капусту на соцветия. Не варите брокколи целиком, иначе кочан плохо приготовится и будет невкусным.

Обычно капусту варят в подсоленной воде. Здесь дело даже не во вкусе: соль помогает полезным компонентам задержаться в капусте. Более того, благодаря этому компоненту из вкуса капусты пропадает неприятная горчинка.

Поэтому приготовление брокколи должно начаться с добавления соли в воду. Однако не перестарайтесь.

Как варить брокколи правильно? Придерживайтесь такой инструкции:

1. Возьмите большую кастрюлю, чтобы соцветия располагались свободно.
2. Наполните тару водой, поставьте на огонь и дождитесь закипания.
3. Посолите и опустите соцветия в жидкость.

Проделали все предыдущие шаги? Теперь разберемся, сколько варить брокколи. Очень важно не переварить овощ. Поэтому соблюдайте такие правила:

1. Свежие овощи держите в кипятке около 5 минут.
2. Замороженный продукт варите около 10 минут.

Обязательно проверяйте готовность капусты вилкой. Лучше немного не доварить, чем переварить овощ.

Выньте соцветия шумовкой и выложите на тарелку. Брокколи отварная готова.

Вы узнали, как приготовить брокколи тремя разными способами. Выбирайте подходящий и наслаждайтесь вкусными блюдами из капусты.

Описание

• Кухня: Европейская
• Категория: Главное блюдо
• Время подготовки: 5 минут
• Время готовки: 25 минут
• Калорийность на порцию: 280 ккал

Приготовление

• 1. Подготавливаем форму для запекания

  Запекать брокколи лучше в специально предназначенной для этого форме. Можете слегка смазать ее подсолнечным маслом или выложить на дно пергамент.

• 2. Обрабатываем брокколи

  Капуста брокколи в воде: Pixabay

  Промойте капусту в миске или под проточной водой. Хорошо высушите и разделите на соцветия. Выложите капусту в форму, посолите и добавьте приправы.

• 3. Делаем сметанно-сырную заливку

  Смешайте сметану с сыром и залейте овощи.

• 4. Выпекаем блюдо в духовке

  Брокколи, запеченная в духовке: Pixabay

  Выпекайте блюдо в духовке. Предварительно разогрейте шкаф до 200 °С. Приготовление брокколи в духовке займет примерно 15 минут. Проверить готовность овоща можно, как в предыдущем случае, с помощью столового прибора.

• Видео с рецептом

  Рецепт быстрого и правильного приготовления брокколи: Время есть со Светланой Кашицкой

Автор: Тимур Нургалиев

Брокколи в духовке

Брокколи в духовке

Важной основой правильного питания являются овощи. А одним из самых полезных считается брокколи. Из капусты можно готовить разнообразные блюда: от супов до гарниров. Наибольшую популярность среди вариантов приготовления имеет запекание брокколи в духовке. Запекать брокколи можно, как практически без добавления дополнительных компонентов, так и соединять с мясом, рыбой, грибами. Давайте рассмотрим рецепты приготовления брокколи в духовке, которые помогут получить вкусные блюда.

Вегетарианский рецепт брокколи в духовке

Приготовить брокколи в духовке? Нет ничего проще. Первый рецепт, который откроет подборку, относится к вегетарианским блюдам. Ничего лишнего: только брокколи и специи.

Время приготовления – 25 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для приготовления задуманного блюда возьмем:

• брокколи – 400 г;
• растительное масло – 50 мл;
• перец черный молотый – 1/4 ч.л.;
• соль – 1 ч.л.

Обратите внимание! Для пикантного аромата и легкого острого послевкусия следует добавить прессованный чеснок.

На одну порцию

• Калории: 280.5 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 25.5 г
• Углеводы: 10.4 г

Способ приготовления

Запеченная в духовке брокколи по вегетарианскому рецепту готовится очень просто. Следует повторить всего 4 шага.

1. Пока брокколи проходит подготовку к запеканию, следует разогреть духовку до 210°С. Брокколи промываем. Удаляем лишнюю влагу. Разрезаем на соцветия.
2. Тонкие стебли не выкидываем. Их следует очистить и нарезать.
3. Подготовленные части брокколи отправляем в миску. Солим, перчим. Полив маслом, хорошо перемешиваем.
4. Форму для запекания выстилаем фольгой для равномерного запекания. Промазывать маслом не нужно, так как ранее мы уже его использовали. Выкладываем на фольгу капусту и отправляем в духовку. Запекать следует около 20 минут: при этом каждые 10 минут не забываем переворачивать.Совет! Если заметили, что подгорает уменьшаем температуру.Выкладываем запеченную по простому рецепту брокколи на тарелку. Блюдо можно дополнить лимонными дольками.

Полученное блюдо можно подавать как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда.

Брокколи и цветная капуста, запеченные в духовке под сливочным соусом

Для получения вкусной, сочной и нежной запеканки соединяем два типа капусты и сливки.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Для приготовления задуманного блюда возьмем:

• брокколи – 400 г;
• цветная капуста – 400 г;
• сливки – 500 мл;
• сыр – 150 г;
• мука – 20 г;
• сливочное масло – 30 г;
• соль – по вкусу;
• перец молотый – по вкусу.

Обратите внимание! Для блюда подойдет, как свежая, так и замороженная капуста.

На одну порцию

• Калории: 419.8 ккал
• Белки: 14.5 г
• Жиры: 34.4 г
• Углеводы: 15.6 г

Способ приготовления

Чтобы приготовить вкусную запеканку из брокколи с цветной капустой под сливками, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

1. Оба вида капусты следует отварить в подсоленной воде. После закипания следует варить всего 5 минут, после чего воду следует слить, а капуста слегка подсушить.
2. Сыр измельчаем в крупную терку.
3. Сливочное масло растапливаем в сковороде.
4. Отправляем к маслу муку. Обжариваем.
5. Вливаем в сковороду сливки. Доводим до кипения.
6. После чего добавляем протертый сыр.
7. Выдерживаем на огне до тех пор, пока сыр полностью не соединиться с содержимым сковороды.
8. Солим и перчим по вкусу.
9. Ранее отваренную капусту, с которой уже стекла лишняя жидкость, выкладываем в форму для запекания.
10. Заливаем брокколи и цветную капусту соусом.
11. Через 25 минут запекания при 180°С мы получаем вкусную, нежную и румяную запеканку.

Приятного аппетита!

Рецепт брокколи в духовке под сыром и майонезом

Конечно, сейчас многие начнут твердить о том, что не стоило портить замечательный овощ майонезом. Но! Майонез уже давно стал частью жизни многих потребителей. И нередко приготовление блюд без него просто немыслимо. Кроме того использование в блюдах домашнего майонеза никто не отменял.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для приготовления возьмем:

• брокколи – 500 г;
• майонез – 50 г;
• сыр – 100 г;
• соль – 1/2 ч.л.

На одну порцию

• Калории: 326.2 ккал
• Белки: 19.6 г
• Жиры: 23.3 г
• Углеводы: 14.5 г

Способ приготовления

О том, как приготовить брокколи в духовке, узнаем в пошаговом рецепте с фото:

1. Капусту промываем и разбираем на соцветия. Они должны быть примерно одного размера, чтобы блюдо пропекалось равномерно. Разобрав на соцветия, отвариваем в подсоленной воде по следующей схеме: ставим воду, дожидаемся ее закипания, солим, в кипящую воду закладываем брокколи, выдерживаем около 5 минут, процеживаем.
2. Отваренные соцветия выкладываем в форму для запекания.
3. Покрываем капусту тонкой сеточкой из майонеза.
4. Сверху на майонез посыпаем протертый через мелкую терку сыр.
5. Брокколи под сыром и майонезом следует запекать при температуре в 180°С около 30 минут.
6. Подаем со свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Запекаем в духовке брокколи с другими овощами

Вкусное и сытное блюдо из брокколи с овощами. Готовится легко, съедается влет.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 3.

Ингредиенты

Для приготовления возьмем:

• картофель – 200 г;
• брокколи – 150 г;
• цветная капуста – 150 г;
• помидоры – 100 г;
• молоко – 200 мл;
• яйца – 2 шт.;
• пармезан – 60 г;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу.

Обратите внимание! Перед началом приготовления оба вида капусты следует отварить до полуготовности. Если используете не молодой картофель, его также следует отварить.

На одну порцию

• Калории: 264.9 ккал
• Белки: 17.8 г
• Жиры: 12.7 г
• Углеводы: 20. 7 г

Способ приготовления

Чтобы приготовить задуманное блюдо, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

1. На дно формы выкладываем картофель, тонко нарезанный кружками.
2. Следом цветную капусту и брокколи, разобранные на соцветия.
3. Томаты нарезаем дольками или кружками в зависимости от личных предпочтений.
4. Соединяем молоко и яйца. Взбиваем. Приправляем специями.
5. Заливаем яйцами, взбитыми с молоком. Присыпаем тертым пармезаном.
6. Запекаем при 200 градусах 30 минут.

Готовое блюдо подаем со свежей зеленью.

Получается очень вкусно. Приготовьте и вы не пожалеете.

Рецепт запеканки с брокколи, мясным фаршем и овощами

Вкусная запеканка с брокколи, сочетающая в себе пользу и сытность. Понравится как мужчинам, привыкшим к сытным и питательным блюдам, так и женщинам, стремящимся к полезным блюдам.

Время приготовления – 65 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Для приготовления задуманного блюда возьмем:

• брокколи – 400 г;
• фарш – 600 г;
• картофель – 400 г;
• лук – 150 г;
• сыр – 100 г;
• мука – 100 г;
• яйца – 2 шт. ;
• масло сливочное – 40 г;
• масло растительное – 20 мл;
• молоко – 1 л;
• соль – по вкусу;
• специи – по вкусу.

Обратите внимание! Для уменьшения времени приготовления, что пропорционально сохранению максимума пользы, используем не сырой, а отварной картофель.

На одну порцию

• Калории: 665.7 ккал
• Белки: 34.4 г
• Жиры: 41.9 г
• Углеводы: 37.5 г

Способ приготовления

Чтобы приготовить мясную запеканку с брокколи в духовке, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

1. Репчатый лук нарезаем некрупными кубиками. Фарш солим и перчим.
2. Обжариваем в растительном масле фарш с луком в течение 15 минут: сначала пассируем лук, затем добавляем к нему фарш. Мясная составляющая нашей запеканки готова.
3. Займемся соусом. В кастрюлю с толстым дном высыпаем муку (дно сухое). Жарим при постоянном вымешивании. Мука должна обрести карамельный оттенок. Обившись требуемого оттенка, добавляем к муке сливочное масло. Растопив масло, вливаем молоко. При варке соуса, не прекращаем его мешать, чтобы не образовывались мучные комья.
4. Нарезанный кружками картофель, выкладываем в промазанную маслом форму.
5. На картофель выкладываем подготовленный фарш с луком.
6. Картофель и мясо заливаем первым слоем соуса: берем где-то 1/2 от имеющегося объема.
7. Следом выкладываем брокколи. На нее выливаем остатки соуса.
8. Завершаем выкладку слоев тертым сыром.
9. Запекаем при температурном режиме в 180°С в течение 40-50 минут.

Запеканка получилась очень нежной и вкусной.

Приятного аппетита!

Закусочный омлет с брокколи в духовке

И напоследок интересный рецепт закусочного омлета, приготовленного в формочках для кексов. Такая подача заинтересует даже детей.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для приготовления возьмем:

• брокколи – 100 г;
• яйца – 3 шт.;
• сметана – 1 ст. л.;
• молоко – 3 ст.л.;
• разрыхлитель – 1/2 ч.л.;
• мука – 1 ст.л.;
• соль – по вкусу;
• сливочное масло – по вкусу.

Обратите внимание! Количество капусты варьируем на свое усмотрение: сколько возьмет смеси для омлета формочка, и какая масса брокколи там поместиться.

На одну порцию

• Калории: 223.5 ккал
• Белки: 14.3 г
• Жиры: 11.9 г
• Углеводы: 14.7 г

Способ приготовления

Чтобы приготовить закусочные омлеты, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

1. Отделяем белки от желтков. К желткам вмешиваем сметану, молоко, соль, муку и разрыхлитель. Взбиваем.
2. Взбиваем охлажденные белки до мягкой пены.
3. Соединяем белки и желтки.
4. Аккуратно перемешиваем.
5. Формочки для кексов промазываем сливочным маслом. Отправляем туда брокколи. Она может быть как сырой, так и отварной. Выкладывать лучше соцветием кверху.
6. На брокколи выкладываем яичную смесь.
7. Запекать омлет будем при 190°С в течение 15-20 минут. Готовность определяем по застыванию шапочки.

Закусочный омлет с брокколи готов.

Блюдо получилось очень интересным и вкусным.

Как вкусно приготовить брокколи в духовке: видео-рецепты

Помимо пошаговых рецептов с фото предлагаем ознакомиться с видео, которые помогут узнать еще больше вариантов приготовления капусты в духовке:

• Брокколи, запеченная с картофелем под сыром

• Брокколи, запеченная в сливках под сыром

recepty.allwomens.ru

Сколько времени и как запекать брокколи в духовке

11 октября 2017 6597

Такое блюдо, как запеченная капуста брокколи, может показаться невкусным, но это только с первого взгляда или по незнанию. На самом же деле это так вкусно и необычно, что вы захотите повторить еще не один раз!

Сколько запекать капусту

Данный вид капусты отличается от традиционной белокочанной, ведь ее нужно готовить гораздо дольше, чем брокколи. С первого взгляда, конечно, кажется, что эта капуста такая же твердая по своей структуре, но это не совсем так.

Дело в том, что белокочанную капусту, к примеру, готовить нужно около 40-60 минут, в зависимости от сезона созревания. А вот брокколи готовится не больше двадцати минут в духовке и не дольше десяти на плите. Дело в том, что если дать соцветиям больше времени, то они превратятся в кашу.

Пошаговый рецепт

Ингредиенты Количество

брокколи —	550 г
масла —	40 мл
Время приготовления: 25 минут	Калорийность на 100 грамм: 77 Ккал

Брокколи, запеченная в духовке, готовится следующим образом:

1. Если брокколи свежая, ее необходимо промыть и порезать на соцветия одного размера;
2. Если капуста заморожена, то с ней предварительно ничего не нужно делать;
3. Выложить ее в форму для запекания, сбрызнуть маслом и приправить специями;
4. Духовой шкаф прогреть до 200 градусов и убрать противень на четверть часа;
5. Когда время пройдет, овощи можно подавать.

• 450 г замороженной брокколи;
• 60 мл сметаны;
• 180 г любимого сыра.

Время: 30 мин.

Калории: 123.

Запекание в духовке:

1. Капусту промыть, порезать ее на соцветия, максимально удаляя ножки;
2. Выложить их в форму, приправить специями по вкусу;
3. После этого смазать всю поверхность брокколи сметаной;
4. Убрать форму в духовой шкаф при 220 по Цельсию на десять минут;
5. За это время сыр натереть, как обычно, теркой;
6. Когда время пройдет, достать форму и усыпать капусту сыром;
7. Вернуть еще на пять минут, затем выключить духовку и не трогать брокколи еще пять минут.

Курица, запеченная с брокколи в духовке

• 1 кочан брокколи;
• 20 мл масла;
• 240 г куриного филе;
• 120 г сыра;
• 280 мл молока;
• 2 яйца.

Время: 40 мин.

Калории: 116.

Работа с ингредиентами:

1. Мясо ополоснуть, срезать с него все пленки, жир и обсушить его;
2. Поместить на разделочную доску и острым ножом порезать на небольшие кубики;
3. В сотейник среднего размера налить воду и поставить на огонь;
4. При сильном огне довести воду до закипания;
5. Пока вода закипает, вымыть кочан, порезать его соцветиями;
6. Посолить воду и поместить брокколи в воду на две минуты;
7. После этого воду слить и промыть соцветия, чтобы сохранить форму и цвет;
8. В сковородку влить масло, выложить брокколи;
9. Приправить специями по вкусу, перемешать и добавить курицу;
10. Готовить на протяжении трех минут;
11. Форму для выпечки смазать и выложить туда капусту с мясом;
12. Яйца разбить к сыру, залить молоком и перемешать;
13. Залить в форму, распределить и убрать в духовку на четверть часа при 220 по Цельсию.

Форель, запеченная с брюссельской капустой

• 1200 г форели;
• 30 мл масла;
• 350 г брокколи;
• 2 г черного перца;
• 1 лимон;
• 20 г зеленого лука;
• 3 г соли.

Время: 35 мин.

Калории: 88.

Обработка продуктов:

1. Рыбу тщательно вымыть, обсушить ее сухими салфетками;
2. Выложить на разделочную доску и порезать на четыре части;
3. Проверить на наличие костей и если есть необходимость, воспользоваться пинцетом;
4. Кожуру оставить, чтобы форель держала свою форму;
5. Брокколи тщательно вымыть, нарезать небольшими ломтиками;
6. Соцветиям необходимо обсохнуть после ополаскивания;
7. В форму для запекания выложить кусочки рыбы;
8. Брокколи выложить меж кусочков форели;
9. Лимон тщательно помыть, разрезать его пополам;
10. Из одной половины выдавить сок на компоненты в форме;
11. Вторую половину порезать на четыре части и разложить по форме;
12. Зеленый лук ополоснуть, мелко покрошить его и присыпать им блюдо;
13. Сбрызнуть все это маслом и поместить в разогретую духовку;
14. К этому времени она должна быть уже прогрета до средней температуры;
15. Запекать нужно пятнадцать минут или не больше двадцати.

Рецепт приготовления запеченной брокколи с грибами

• 450 г капусты;
• 180 г моцареллы;
• 20 г масла;
• 180 г консервированных грибов;
• 2 лука;
• 25 мл масла.

Время: 45 мин.

Калории: 102.

Метод готовки:

1. Брокколи промыть, если они свежие и измельчить соцветиями;
2. Если капуста заморожена, то сразу сложить в сотейник;
3. Залить все водой, убрать на плиту и посолить;
4. На сильном огне дать закипеть и варить всего пять минут;
5. Луковицу почистить, вымыть и мелко покрошить острым ножом;
6. Грибы открыть, слить с них рассол и мелко порезать;
7. Масло прогреть на сковороде и всыпать туда лук;
8. Обжарить их немного и снять с огня;
9. Форму для запекания немного смазать сливочным маслом;
10. Выложить капусту, а сверху выложить грибы и лук, равномерно распределить;
11. Приправить специями по вкусу и усыпать измельченным сыром;
12. Моцареллу можно измельчить и руками, не только теркой, так как сыр очень мягкий;
13. Убрать в духовой шкаф и запекать около двадцати минут при 200 по Цельсию.

Как запечь зеленые соцветия с говядиной в духовке

• 1300 г брокколи;
• 230 мл воды;
• 30 мл масла;
• 750 г говядины;
• 240 г голубого сыра;
• 170 мл молока;
• 3 морковки;
• 40 г муки;
• 20 г масла сливочного;
• 1 луковица.

Время: 1 ч 50 мин.

Калории: 110.

Способ готовки блюда:

1. Говядину тщательно вымыть, обсушить сухими салфетками;
2. Выложить на разделочную доску и нарезать небольшими ломтиками;
3. Форму для запекания смазать маслом и выложить туда говядину;
4. Приправить по вкусу любимыми специями и отставить пока;
5. Лук очистить, ополоснуть его и мелко покрошить на разделочной доске;
6. С моркови снять кожуру, ополоснуть корнеплоды и натереть, как всегда, теркой;
7. Перемешать корнеплоды между собой и выложить поверх мяса;
8. Воду довести до кипения и залить в форму;
9. Закрыть фольгой и убрать в духовой шкаф на один час при 200 по Цельсию;
10. За это время капусту вымыть, порезать соцветиями;
11. Масло влить в сковородку, прогреть его и всыпать муку;
12. Обжарить ее до слегка румяного цвета, помешивая;
13. Затем влить молоко, быстро развести, чтобы не было комков;
14. Активно мешая, довести соус до кипения;
15. Влить половину стакана воды и снова все закипятить, помешивая;
16. Пока соус закипает, сыр покрошить вручную и всыпать его в сковороду;
17. Добавить специи, перемешать и отставить;
18. Достать форму из духовки и выложить капусту на мясо с корнеплодами;
19. Залить все это соусом со сковороды и запекать еще полчаса.

Полезные советы

Если вы не хотите получить кашу на своей тарелке, ни в коем случае не запекайте брокколи дольше, чем указано по рецепту. Дальше соцветия становятся очень мягкими и их буквально можно размять вилкой в однородное пюре.

Чтобы получить слегка подтаявший сыр или вы, к примеру, не любите вкус или аромат запекшегося сыра, не запекайте его вместе с блюдом. Просто натрите его и посыпьте капусту уже тогда, когда блюдо окончательно достали из духовки.

Обязательно попробуйте как-нибудь на досуге блюда, которые мы сегодня для вас подготовили. Все они необычные и поверьте, вам точно понравится!

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

notefood.ru

Брокколи в духовке

1. Брокколи замороженная 500 грамм
2. Масло оливковое 3 столовые ложки
3. Чеснок 2 зубчика

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Духовка, жаропрочный противень, столовая ложка, нож кухонный, доска разделочная, прихватки

Пару зубчиков чеснока отделите от головки, очистите от шелухи и слегка подавите боковой стороной ножа. Покрошите чеснок на мелкие кусочки. Размораживать перед готовкой брокколи не нужно, как и другие замороженные овощи, как правило, они уже обработаны, так что мыть их не нужно тоже. Просто вскройте пачку и высыпьте замороженные брокколи на жаропрочный противень. На противень с брокколи с помощью столовой ложки налейте оливковое масло, старайтесь распределить его равномерно. Посыпьте перцем и солью по вкусу. Сверху высыпьте чеснок, так же старайтесь распределить его по всей брокколи.

Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте в нее противень с брокколи, чесноком и маслом, готовьте 15-17 минут. По истечении этого времени достаньте готовое блюдо и можно подавать.

Подавайте запеченную в духовке брокколи как гарнир. По вкусу полейте ее лимонным соком. Такой легкий и диетический гарнир хорошо подходит к тяжелым основным блюдам, например, приготовленным из мяса.

Приятного аппетита!

– Разумеется, можно так же запекать свежую, не замороженную брокколи, получится даже вкуснее.

– Если вам хочется придать этому блюду остроту, вместо чеснока используйте красный жгучий перец.

– Очень вкусно получается, если вместе с брокколи по этому же рецепту готовить замороженную спаржу. Ваш гарнир в этом случае будет разнообразней.

www.tvcook.ru

👌 Брокколи в духовке, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Запеканка Капустное ассорти

Я просто обожаю всяческие запеканки! Особенно с сыром! Мне нравятся они и вкусом, и процессом приготовления. Съедаются эти вкусняшки всегда быстро, поэтому можно печь разные хоть каждый день! ;)…

Цветная капуста и брокколи, запеченн…

Как мне нравится готовить цветную капусту, ну, и брокколи как ее разновидность. Быстро, вкусно, красиво! Недавно видела на фото цветную капусту оранжевого и фиолетового цвета, но у нас еще такой в про…

Запеканка из брокколи, курицы и сыра

Еще одна запеканка сегодня. На ниве борьбы моего мужа с лишним весом. Не скажу, что она прямо совсем-совсем диетическая и суперполезная, но и вредного в ней тоже не очень много.   Такой себе семейн…

Готовим вкусно и полезно: запечённая…

Рецепт может показаться кому-то слишком простым, но в этом как раз его главное преимущество — минимум действий, максимум вкуса и пользы. Сыр для этого блюда лучше всё подойдёт твёрдых сортов, а его ка…

Брокколи с картошкой в духовке

Брокколи с картошкой, запеченые в духовке. Картофель 500 гр. Брокколи 500 гр. Оливковое масло 1-2 ст.л. Специи 1 щепотка Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка Соус соевый 1-2 ч.л.

Цветная капуста и брокколи, запеченн…

Брокколи 400 гр. Капуста цветная 400 гр. Сливки 500 мл. Сыр 150 гр. Мука 1 ст.л. Масло сливочное 50 гр. Специи

Курица с брокколи в духовке

Филе куриное 300 гр. Брокколи 300 гр. Сыр 50 гр. Сметана 50 гр. Сухари панировочные 2-3 ст.л. Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка Растительное масло 1-2 ч.л.

Брокколи в духовке

Брокколи в духовке Брокколи 500 гр. Майонез 2 ст.л. Сыр 100 гр. Соль 0,5 ч.л.

Брокколи в духовке

Брокколи замороженная 500 гр. Оливковое масло 3 ст.л. Чеснок 2 зубчик

Куриное филе с брокколи под соусом в…

Куриное филе с брокколи под соусом в духовке Брокколи 300 гр. Сливки 10% 200 мл. Сыр твердый 100 гр. Куриное филе 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Перец чёрный молотый Соль

Брокколи с яйцом в духовке

Брокколи 300 гр. Сметана 200 гр. Сыр твёрдый 100 гр. Яйцо 2 шт. Соль Перец белый молотый Растительное масло 2 ст.л.

Оладьи из брокколи в духовке

Брокколи считается самой полезной капустой своего семейства, а блюда из нее просто великолепны на вкус! Посмотрите, как приготовить оладьи из брокколи в духовке. Это изумительная закуска. Брокколи…

Оладьи из брокколи в духовке

Здоровое питание: рецепт приготовления оладий из брокколи. Брокколи 500 гр. Яйцо 2 шт. Сыр твердый 70 гр. Мука ржаная 3 ст.л.

Запеканка из брокколи в духовке

Брокколи 400 гр. Яйцо 4 шт. Молоко 120 мл. Сливки 3 ст. Горчица 1 ст.л. Мука 3 ст.л. Сыр твёрдый 150 гр. Орех мускатный 0,5 ч. л. Перец Соль

Брокколи с картошкой в духовке

Как сделать брокколи с картошкой в духовке — ароматные и аппетитные. Картофель 500 гр. Брокколи 500 гр. Оливковое масло 1-2 ст.л. Специи 1 щепотка Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка Соус соевый 1-2 ч.л.

Курица с брокколи в духовке

Филе куриное 300 гр. Брокколи 300 гр. Сыр 50 гр. Сметана 50 гр. Сухари панировочные 2-3 ст.л. Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка Растительное масло 1-2 ч.л.

Рыбная запеканка в духовке с броккол…

Филе лосося 500 гр. Спаржа 8 стебель Брокколи 300 гр. Лук зеленый 2 стебель Яйцо 3 шт. Сливки 1 ст. Сыр твердый 200 гр. Укроп 200 гр. Перец чёрный молотый Соль

Брокколи в духовке с сыром

Брокколи 500 гр. Сыр 150-200 гр. Сметана 50 гр. Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка

Брокколи, запеченная в духовке, с яй…

Брокколи , запеченная в духовке с яйцами и травами Брокколи 2 головка Лук репчатый 2 шт. Яйцо 6 шт. Морковь 2 шт. Соль Перец чёрный молотый Масло оливковое 1 ст. л. Орегано 1 щепотка Базилик сушеный…

Брокколи в кляре в духовке

Брокколи 1 шт. Сухари панировочные 1 ст. Яйцо 1 шт. Мука 1 ст.л. Молоко 1 ст.л. Соль 1 щепотка Специи 1 щепотка Растительное масло 1 ст.л.

Рыба с брокколи в духовке

Филе лосося 4 ломтик Брокколи 350 гр. Лимон 1 шт. Лук зелёный 20 гр. Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка Оливковое масло 1-2 ст.л.

Котлеты из брокколи в духовке

Котлеты из брокколи в духовке Брокколи 400 гр. Яйцо 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Сухари панировочные 200 гр. Сыр твёрдый 100 гр. Зелень Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка

Брокколи запеченная в духовке

Брокколи 1 шт. Оливковое масло 3 ст.л. Соль Перец Сыр

Мясо с брокколи в духовке

Свинина 700 гр. Брокколи 1 кг. Морковь 3 шт. Лук репчатый 1 шт. Мука 3 ст.л. Молоко 2 ст. Сыр твёрдый 200 гр. Соль Перец Специя и травы

Треска с брокколи в духовке

Филе трески 600 гр. Картофель 600 гр. Брокколи 400 гр. Яйцо 2 шт. Сметана 200 гр. Горчица 2 ч.л. Лимонный сок Специи Соль Перец чёрный молотый

Брокколи с фаршем в духовке

Брокколи 300 гр. Фарш 300 гр. Яйцо 2 шт. Сметана 100 гр. Горчица 1 ч.л. Сыр твёрдый 200 гр. Соль Перец

Омлет с брокколи в духовке

Омлет с брокколи в духовке Яйцо 2 шт. Сметана 2 ст.л. Мука 2-3 ч.л. Соль 1 щепотка Брокколи 4 шт. Масло

Картофель с брокколи в духовке

Картофель 4 шт. Капуста цветная 200 гр. Брокколи 100 гр. Сыр твёрдый 80 гр. Молоко 1/4 ст. Соль

Картофель, тушёный с цветной капусто…

Картофель 7 шт. Овощная смесь 3/4 пачка Уксус бальзамический Лимонный сок Масло оливковое Трава Розмарин сушеный Соль Вода 200 мл. Куркума 1 щепотка

Котлеты из брокколи в духовке

Брокколи 400 гр. Яйцо 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Сухари панировочные 200 гр. Сыр твёрдый 100 гр. Зелень Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка

Брокколи в фольге в духовке

Филе рыбное 1 шт. Брокколи 1/3 шт. Лук-порей 1 шт. Сыр твёрдый 60 гр. Перец Соль

Брокколи в духовке со сметаной

Брокколи 500-600 гр. Растительное масло 1 ч.л. Сметана 250 гр. Соль 1 щепотка Перец белый 1 щепотка Лук репчатый 1 шт. Сыр 200 гр.

Семга с брокколи в духовке

Сёмга 700 гр. Брокколи 700 гр. Яйцо 2 шт. Сливки 200 мл. Соль Специи

Омлет с брокколи в духовке

Яйцо 6 шт. Молоко 200 мл. Мука 2 ст.л. Брокколи 300-400 гр. Кунжут 1 ст.л. Зелень 30 гр. Перец чёрный молотый Соль

Скумбрия запеченная с грибами и брок…

Скумбрия запеченная с грибами и брокколи в духовке Скумбрия 1 шт. Брокколи 5 кусок Капуста цветная 4 кусок Шампиньон 3 шт. Лук репчатый 1 шт. Лимон 2 долька Черный перец 0.5 ч.л. Перец красный молот…

Котлеты из брокколи в духовке

Брокколи 200 гр. Лук репчатый 40 гр. Масло подсолнечное рафинированное 1 ст.л. Сухари панировочные 80 гр. Перец чёрный молотый 0.2 ч.л. Соль 0.6 ч.л. Сыр плавленый 50 гр. Яйцо 1 шт.

alimero.ru

Рецепт жареной брокколи — Классная кулинария

Идеальная духовка Жареная брокколи — это один из тех основных рецептов, которые можно положить в задний карман. Это не может быть проще, и это мой любимый способ приготовления брокколи! Даже люди, которые ненавидят брокколи, могут полюбить ее с помощью этого вкусного метода запекания в духовке!

Рецепт простой жареной брокколи

Жареная брокколи — один из моих любимых гарниров. Эта скромная и удивительно простая овощная закуска готовится всего из трех основных ингредиентов.Без особых усилий вы можете превратить однообразную и скучную брокколи в впечатляюще ароматное, соблазнительное пикантное лакомство.

И что в этом хорошего? Он хорошо сочетается практически с любым основным блюдом, о котором вы только можете подумать. Поэтому, когда вы не уверены, что подавать с этим блюдом в меню, держите немного брокколи в холодильнике на неделю (то есть, как долго она хранится), чтобы вы могли есть ее в любое время, когда у вас нет еды.

Конечно, это может занять в два или даже в три раза больше времени, чем приготовление на пару, обжаривание, бланширование/варка или даже приготовление на гриле, но поверьте мне, это стоит потраченного времени!

Жареная брокколи

Plus — это то, что вам нужно, если вы хотите, чтобы ваши дети ели ее. На самом деле, моя дочь указала брокколи как свою любимую еду на своей странице «обо мне» в первом классе. Я не мог перестать смеяться.

Должно быть, она имела в виду r жареную брокколи. Ее учитель, вероятно, думал, что я подаю исключительно здоровую пищу только здесь, но мы все знаем, что это неправда. Мне нравится рассматривать это как баланс — жареная брокколи и лосось на ужин, оставляя место для мороженого на десерт, верно?

Какие ингредиенты нужны для жареной брокколи?

Брокколи — здесь хорошо подойдут кроны или гроздья, но имейте в виду, что вы не будете использовать стебель, поэтому запланируйте его другое использование (см. идеи ниже).Если вы собираетесь использовать коронки, используйте немного больший вес, так как стебель больше.

Оливковое масло – не используйте оливковое масло первого холодного отжима, у него более низкая температура дымления, чем у стандартного рафинированного оливкового масла. А здесь мы готовим при высокой температуре 450, чтобы подгорело.

Соль и перец — это единственная приправа, которая абсолютно необходима для усиления вкуса жареной брокколи (если, конечно, вы не придерживаетесь диеты с низким содержанием натрия, но все же используйте перец).

Дополнительные ингредиенты:

Чеснок — добавляю почти каждый раз, но и без него тоже хорошо.Мне нравится добавлять чеснок в последнюю минуту, чтобы он не подгорел и не стал горьким, в этот раз я добавила его на несколько минут раньше. Ненавижу жженый чеснок.

Пармезан – Мне нравится добавлять свежий тертый пармезан прямо из духовки, чтобы он немного подтаял. Разве сыр не делает все лучше?

Лимон — это немного скрашивает. Немного идет долгий путь здесь.

Как жарить брокколи:

• Разогрейте духовку до 450 градусов.
• Приготовление брокколи : Нарезать соцветия толстого стебля (оставить для другого использования). Разрежьте на отдельные соцветия, работая над тем, чтобы срезать длинную плоскую поверхность через стебли соцветий, если это возможно, длинные участки с плоской поверхностью подрумянятся лучше.
• Смешайте брокколи на противне с маслом: Положите брокколи на противень размером 18 на 13 дюймов с бортиками (желательно с темным покрытием*). Сбрызните оливковым маслом, затем перемешайте и приправьте солью и перцем по вкусу.

Как долго жарить брокколи?

• Намазать и обжарить: Распределить брокколи ровным слоем (плоской стороной вниз, если у вас есть время), затем запечь в предварительно разогретой до 450 градусов духовке, пока дно не подрумянится, около 11–13 минут .
• Перемешайте и продолжайте жарить: Перемешайте, верните в духовку и продолжайте жарить до мягкости, примерно еще на 4–7 минут.

Когда добавлять дополнительные ингредиенты:

• При использовании чеснока перемешайте с брокколи в последнюю минуту жарки.
• При добавлении лимона и пармезана перемешайте с брокколи после извлечения из духовки. Подавать теплым.

советов по приготовлению лучшей жареной брокколи:

• Срежьте плоские стороны стеблей брокколи, эта большая плоская поверхность подрумянит масло, чем просто небольшое скопление тех бутонов, которые торчат сверху.Предпочтительно перевернуть эти плоские стороны вниз, чтобы сначала обжарить.
• Используйте самую свежую брокколи для лучшего вкуса. Как определить, что оно свежее и лучшего качества? Он должен иметь ярко-зеленый цвет и не должен иметь признаков гниения в некоторых местах. Соцветия должны быть сомкнутыми и компактными. Стебли должны быть твердыми.
• Нарежьте соцветия брокколи на кусочки одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились.
№
• Используйте противень с темным покрытием для красивого подрумянивания, если это возможно.
• Выпекать при высокой температуре для придания подрумяненного вкуса, 450 идеально подходит.

Что делать, если у меня нет темного противня?

Просто пропустите этап выпекания, чтобы брокколи лучше подрумянилась с первой стороны. Это также может помочь выпекать в нижней 1/3 духовки для большего подрумянивания, просто следите за ней, чтобы увидеть, нужно ли ее подбрасывать, если вы это делаете.

Могу ли я использовать этот же метод для цветной капусты?

Да. Это прекрасно работает и с жареной цветной капустой.

Подойдет ли замороженная брокколи?

№Здесь можно использовать только свежую брокколи. Замороженная брокколи предварительно бланширована (частично приготовлена) и не имеет такой твердой текстуры, как свежая.

Варианты:

• Подавайте с сырным соусом (полейте им брокколи или добавьте немного в этот соус). Это как вкус сырного супа из брокколи — улучшенный после обжарки.
• Добавить травы. Здесь хорошо сочетается итальянская приправа.
• Попробуйте с винегретом, каплей бальзамического уксуса или капелькой бальзамической глазури.
• Попробуйте с другим сыром, таким как мизитра, романо или фета.
• Добавьте кедровые или грецкие орехи после обжарки для приятного хруста.

Способы использования оставшихся стеблей брокколи:

• Я люблю нарезать сырые стебли на маленькие брусочки и обмакивать в ранч.
• Сделать салат из брокколи.
•  Сверните в спираль и используйте как лапшу.
• Очистите, нарежьте небольшими монетами и добавьте к обжариванию.
• Готовьте овощной бульон вместе с другими остатками овощей или добавляйте их в овощные супы для придания аромата (удаляйте целые стебли после приготовления).
• Тонко нарезать, приготовить на пару и добавить в запеканки или фриттату. Мне кажется, что фриттата с брокколи и чеддером очень вкусная.
• Нарежьте монетами и используйте для запекания вместе с соцветиями по рецепту. Опять же, только не переполняйте противень.
• Используйте их для компоста.

Больше вкусных рецептов жареных овощей, которые стоит попробовать:

Жареная брокколи

Это всего лишь один из основных рецептов для заднего кармана. Это не может быть проще сделать, и это мой любимый способ приготовления брокколи! Даже люди, которые ненавидят брокколи, могут просто полюбить ее с помощью этого вкусного метода запекания в духовке!

Порций: 6

Подготовка 10 минут

Приготовление 20 минут

Готовность через: 30 минут

• 1 3/4–2 фунта головок брокколи (около 2)
• 1/4 стакана оливкового масла
• Соль и свежемолотый черный перец

Дополнительные ингредиенты

• 1 ст. сок
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан

• Срежьте соцветия с толстого стебля (оставьте стебель для другого использования, см. идеи в посте выше).Разрежьте на отдельные соцветия, работая над тем, чтобы срезать плоскую поверхность через стебли соцветий*.

• Разогрейте духовку до 450 градусов. Выложите брокколи на противень размером 18 на 13 дюймов с бортиками (желательно с темным покрытием**).

• Сбрызните оливковым маслом, затем перемешайте и приправьте солью и перцем по вкусу.

• Распределите брокколи и запекайте в предварительно разогретой духовке, пока дно не подрумянится, около 11–13 минут.

• Перемешайте, верните в духовку и продолжайте жарить до мягкости, еще примерно 5–7 минут.При использовании чеснока перемешайте с брокколи в течение последней 1 минуты запекания.

• При добавлении лимона и пармезана перемешайте с брокколи после извлечения из духовки. Подавать теплым.

• *Срежьте плоские стороны стеблей брокколи, эта более длинная плоская поверхность подрумянится лучше, чем просто небольшое скопление тех бутонов, которые торчат сверху. Предпочтительно перевернуть эти плоские стороны вниз, чтобы сначала обжарить.
• **Если у вас нет сковороды с темным покрытием, вы можете пропустить переворачивание на полпути, чтобы у первой стороны было больше времени для подрумянивания.
• Оценка пищевой ценности не включает дополнительные начинки и их вариации.

ВАРИАНТЫ

• Подавать с сырным соусом (полить или смешать с этим соусом). Это как вкус супа из брокколи, улучшенный после обжаривания.
• Добавить травы. Здесь хорошо сочетается итальянская приправа.
• Попробуйте с легким соусом винегрет после обжарки, каплей бальзамического уксуса или каплей бальзамической глазури.
• Замените часть брокколи другими овощами, например, цветной капустой или помидорами.
• Замените другой сыр, например, мизитра, романо или фета.
• Добавьте кедровые или грецкие орехи после обжарки для приятного хруста.

Пищевая ценность

Жареная брокколи

Количество на порцию

Калорий 118 Калории от жира 81

% Дневная стоимость*

FAT 9G 140005 9000 14%

Насыщенный жир 1G 6%

натрий

2%

2%

9000 мг Калий 9000 мг 10%

Углеводы

3%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 2 г 2%

Белок 3 г 6%

витамин A 706IU 14%

122%

122%

Кальций 53 мг 5% 53 мг

5%

Iron 1 мг 6%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

Жареная брокколи в тостере на двоих

Жареная брокколи в тостере – идеальный быстрый и простой гарнир. От детей до взрослых, всем нравится! Приготовьте этот полезный гарнир сегодня вечером, это займет у вас меньше 30 минут.

В тостере можно приготовить МНОГО вкусной еды. От пикантных кальцоне в тостере до заманчивых небольших порций печенья и запеченного картофеля на уровне ресторана.

Несмотря на все эти вкусные варианты, жареные овощи по-прежнему остаются моим любимым блюдом, которое я готовлю в нашей тостерной печи.Это потому, что большинство овощей ЛУЧШЕ ВКУСАЮТСЯ в жареном виде, особенно брокколи.

Почему вам понравится эта жареная брокколи

Сырая брокколи сухая, безвкусная и по какой-то причине застревает в зубах. Но брокколи богата витаминами и минералами, поэтому нам, вероятно, следует есть ее больше.

К счастью для вас (и для меня тоже), этот рецепт брокколи, запеченной в тостере, содержит все эти полезные питательные вещества, прост в приготовлении и имеет фантастический вкус. Брокколи сбрызгивают ароматным оливковым маслом и жарят, пока они не станут коричневыми и ореховыми. Делиш!

Пошаговые фото и советы

Совет №1: Попробуйте разрезать соцветия на кусочки одинакового размера. Если все продукты примерно одинакового размера, они будут готовиться с одинаковой скоростью.

Совет №2: не выбрасывайте стебли , при обжаривании они становятся маслянистыми и сливочными.

Совет № 3. Используйте овощечистку или нож, чтобы срезать твердую внешнюю кожуру, а затем нарежьте стебли кружками толщиной 1/4 дюйма.

Совет № 4. Побалуйте себя приправами. Острые хлопья красного перца и тонко нарезанный чеснок — мои любимые блюда из серии только для взрослых .

Совет № 5. Чтобы брокколи не закипела (вместо запекания), распределите соцветия в один ровный слой перед приготовлением.

Совет № 6. Сократите время приготовления для детей. Моему племяннику, симпатичному маленькому печенью с весьма проницательным вкусом, даже нравятся эти маленькие «деревца», как он их называет.Хотя он не фанат почти подгоревших кусочков, которые ЛЮБЯТ взрослые.

Так что я всегда зачерпываю ему небольшую порцию пораньше (примерно через 10 минут). Затем я ставлю сковороду обратно в тостер, пока брокколи хорошо не прожарится для взрослых.

Совет № 7: Добавьте цитрусовых. Жареная брокколи прекрасно сочетается с большим количеством яркого свежего лимонного сока. Но если вам больше нравится тертый сыр пармезан, посыпьте!

Больше вкусных овощных рецептов в тостере, которые вам понравятся:

Ингредиенты

• Короны брокколи на 10 унций
• 2 зубчика чеснока, очищенных и тонко нарезанных
• 1 столовая ложка оливкового масла (или другого нейтрального масла, такого как масло авокадо или масло виноградных косточек)
• 1/4 чайной ложки мелкой морской соли
• 1/8 чайной ложки черного перца
• щепотка измельченных хлопьев красного перца, по желанию
• 1/2 лимона, нарезанного дольками, по желанию

Инструкции

1. Установите решетку тостера в самое нижнее положение и нагрейте до 425°F в режиме «Выпечка». Слегка смажьте маслом форму для запекания.
2. Срежьте соцветия брокколи со стеблей и разрежьте крупные соцветия пополам или на четыре части. Очистите стебли и нарежьте кружочками по 1/4 дюйма.
3. Добавьте в сковороду всю брокколи, чеснок, масло, соль, перец и хлопья красного перца. Хорошо перемешайте, чтобы смешать, а затем распределите ровным слоем.
4. Запекайте брокколи, пока соцветия не подрумянятся и не станут мягкими, от 10 до 16 минут в зависимости от размера соцветий и личных предпочтений.
5. Выдавите на сковороду дольки лимона, добавьте больше соли и перца по вкусу и перемешайте брокколи перед подачей на стол.

Примечания

3 стакана мелких соцветий можно заменить головками брокколи.

Регулировка конвекционного тостера

Поддерживайте температуру на уровне 425°F и начинайте проверять готовность на 2-3 минуты раньше.

Пищевая ценность:

Выход: 2 Размер порции: около 1 1/4 чашки
Количество на порцию: Калорийность: 117 Всего жиров: 7. 5 г Насыщенных жиров: 1 г Холестерина: 0 мг Натрия: 282 мг Углеводов: 11,8 г Волокна: 4,2 г Сахаров: 2,8 г Белков: 4,3 г

Жареная брокколи с чесноком — Вкусная ложка

Этот рецепт жареной брокколи с чесноком настолько прост в приготовлении, что вы больше никогда не решитесь на вареную или приготовленную на пару брокколи. Этот рецепт не может быть проще, что делает этот рецепт быстрым и легким гарниром к любой трапезе в будний день!

В детстве я презирал брокколи, но, как и во многих других вещах, все дело в способе приготовления пищи.Мой папа, как и многие родители, пытался поощрять меня есть его, говоря мне, чтобы я притворялся великаном, который мог есть деревья. Но если подумать… зачем мне есть деревья или брокколи?

Перенесемся на много-много лет вперед, и теперь брокколи есть на моем столе как минимум раз в неделю. Это один из моих любимых овощей, и лучше всего его жарить с чесноком. Обжаривание немного подсушивает цветы и придает им великолепную хрустящую текстуру и удивительный жареный вкус. И этот рецепт не может быть проще!

Ингредиенты, которые вам понадобятся

• Брокколи – одна головка на семью из 4 человек, но удвойте ее, если хотите остатки
• Чесночный порошок – добавляет вкуса.Также можно использовать измельченный свежий чеснок… Достаточно 1 зубчика.
• Оливковое масло – придает брокколи хрустящую корочку и придает аромат.
• Соль и перец – Просто посыпьте по вкусу. Всегда сначала добавляйте меньше и больше по мере необходимости, чтобы не рисковать пересолить.

Если хотите, вы также можете добавить в смесь немного цветной капусты и приготовить полу-овощную смесь. Жареная цветная капуста тоже восхитительна!

КАК приготовить жареную брокколи с чесноком

Удалите большой толстый стебель и нарежьте головку брокколи на небольшие кусочки.Вы можете включить меньшие стебли каждого цветка, это просто очень большой толстый, который действительно жесткий и не так хорош для еды.

Поместите нарезанную брокколи в большую миску и добавьте оливковое масло, чеснок, соль и перец. Смешайте или, что еще лучше, руками вотрите чеснок, соль и перец в верхушку брокколи. Это хорошо их приправит и гарантирует, что на вершинах брокколи будет немного оливкового масла, чтобы они стали немного хрустящими.

Разогрейте духовку до 375ºF.Поместите приправленную брокколи на противень с антипригарным покрытием, застеленный фольгой, или на глиняный противень, подобный тому, который у меня есть, который никогда не прилипает и не требует фольги или пергамента. Это противень Pampered Chef, и хотя я никоим образом не связан с ними, я говорю вам, что это лучший противень во вселенной!

 

Выпекайте в течение 15-20 минут или пока брокколи не станет мягкой, а верхушка брокколи и стебли не подрумянятся. Говорил тебе, что это легко… вареная брокколи, ты сослан насовсем! Брокколи, запеченная в духовке, на высоте!

Можно ли приготовить жареную брокколи заранее?

Да, но не так хорошо. При хранении в холодильнике брокколи сохраняет влагу, становится мягкой и теряет хрустящую корочку, которую вы приобрели при обжаривании. Этот рецепт лучше подавать свежим.

Можно ли приготовить этот рецепт брокколи во фритюрнице?

Конечно можно! Приготовьте ее точно так же, но сократите время приготовления на 3-5 минут, потому что в аэрофритюрнице с циркуляцией воздуха сверху и снизу брокколи приготовится намного быстрее.

другие быстрые и полезные гарниры

• Духовка

• нож

• Измерительные ложки

• Большая чаша

• проперотки

• 1 головка брокколи
• 1 1/2 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. чесночного порошка
• 1/2 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. черного перца или по вкусу

• Разогрейте духовку до 375 F.

• Обрежьте брокколи, выбросьте большой стебель и нарежьте верхушку на небольшие кусочки.

• Поместите нарезанную брокколи в большую миску и добавьте оливковое масло, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешать.

• Поместите на противень с антипригарным покрытием или застеленный бумагой для выпечки и обратно на 15-20 минут или пока стебли не станут мягкими, а соцветия не станут хрустящими и подрумянятся. Достаньте из духовки и подавайте.

Если следовать 21-дневной системе контейнеров с исправлением, этот рецепт будет рассмотрен: 1 зелень 2 ч. л.

Порция: 1 чашка | Калорийность: 68 ккал | Углеводы: 4.4г | Белок: 2,7 г | Жир: 5,3 г | Насыщенные жиры: 0,7 г | Полиненасыщенные жиры: 0,7 г | Мононенасыщенные жиры: 3,7 г | Трансжиры: 0 г | Холестерин: 0 мг | Натрий: 310 мг | Калий: 242 мг | Клетчатка: 0,1 г | Сахар: 0 г | Витамин А: 2131 МЕ | Витамин С: 66,2 мг | Кальций: 36 мг | Железо: 0,7 мг

Показанная информация является оценкой, предоставленной онлайн-калькулятором питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.

Простая жареная брокколи — Veggiecurean Легкий веганский гарнир или закуска

Эта простая жареная брокколи с чесноком из 3 ингредиентов является идеальным гарниром и поистине неотразима!

Мы любим жареную брокколи в моем доме, особенно когда она нежная в середине с аппетитными золотыми краями, хрустящими кончиками и нотками оливкового масла и чеснока.Дети всегда просят еще, и это здорово, потому что брокколи содержит много полезной для вас клетчатки, витамина С и даже белка. Этот простой рецепт жареной брокколи, состоящий всего из 3 ингредиентов, быстро станет вашим новым семейным фаворитом.

Советы по приготовлению жареной брокколи из 3 ингредиентов Easy

Вот несколько общих советов, которые помогут вам каждый раз получать идеальные блюда из жареной брокколи.

1) Нарежьте соцветия брокколи на одинаковые кусочки. Таким образом, на противне будет много краев брокколи, а это означает, что они лучше карамелизуются.

2) Брокколи белите перед жаркой. Бланширование полностью приготовит брокколи, сделает ее нежной изнутри, а также придаст брокколи ярко-зеленый цвет. Подробнее о бланшировании ниже.

3) Не переполняйте противень. Если соцветия брокколи соприкасаются друг с другом, брокколи будет сырой. Для хрустящей брокколи дайте ей немного «подышать».

Этот полезный веганский гарнир можно подавать горячим или холодным, а в качестве полноценного блюда на растительной основе его можно подать с простым Веганским соусом путтанеска   или Киш без яиц .Это также отличный перекус для детей после школы, если подавать его с хумусом, особенно с этим Хумус с черноглазым горохом !

Ключевым моментом этого рецепта является бланширование брокколи перед обжариванием. Если вы не знакомы с процессом бланширования, он включает в себя помещение овощей в кипящую воду, извлечение их через короткое время (в данном случае около 1–1,5 минуты) и погружение их в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления. Бланширование брокколи придает ей яркий зеленый цвет и гарантирует, что она полностью пропечется в середине перед обжариванием.Бланширование задает цвет и текстуру овоща, не позволяя ему размокаться или стать тусклым.

Вот почему я люблю этот рецепт

• Моим детям очень нравится этот рецепт. Им никогда не будет достаточно жареной брокколи.
• Для приготовления этого гарнира требуется всего 3 ингредиента.
• Это не требует особого внимания. Бланшировать, перемешать и в духовку. Это так просто.
• Он включает в себя одну кастрюлю и один противень, что означает, что нужно мыть меньше посуды.Обычно я сливаю кипящую воду и добавляю лед и холодную воду в ту же кастрюлю, а противень выстилаю пергаментной бумагой для удобства очистки.
• По-настоящему развлекает публику. У нас никогда не бывает остатков.
• Это питательный и полезный рецепт.

Наконечник для заблаговременного и группового приготовления

Я обычно готовлю брокколи партиями, бланширую и храню в герметичном контейнере в холодильнике (она остается свежей до 3 дней). Когда приходит время жарить, я просто смешиваю его с оливковым маслом, чесноком, солью и перцем, запекаю в духовке, пока готовлю остальную часть ужина.Это отличная экономия времени для насыщенных ужинов в будние дни, и ваш дом наполнится сладким теплым ароматом брокколи, карамелизированной оливковым маслом. Это простое, хрустящее жареное блюдо из брокколи с чесноком — идеальный гарнир, перед которым невозможно устоять!

Как жарить брокколи (простой способ)

Главная » Советы по приготовлению и заморозке » Как жарить брокколи (простой способ)

Опубликовано Опубликовано: 7 января 2021 г.  — Последнее обновление: 14 августа 2021 г. — Автор: Автор Candi

Знание того, как жарить брокколи, может превратить этот скромный овощ с «ах» в «ВАУ!» с очень небольшим усилием, если вы знаете секреты! И это НАМНОГО проще, чем вы думаете.Однажды попробовав жареную брокколи, вы уже никогда не захотите готовить ее каким-либо другим способом!

Перейти к рецепту Распечатать рецепт

Привет, мисс Л. ! Я подумал, может быть, мы могли бы начать с очень простого рецепта гарнира и руководства по , как жарить брокколи .

Я сам не большой любитель брокколи, на самом деле, я ненавидел ее в детстве. Я думаю, что это довольно часто встречается у большинства детей!

Будучи взрослым, я терплю его в сыром виде. Еще не большой поклонник, но я буду есть его без особых жалоб.Это не то, что я бегу к холодильнику, чтобы взять его в качестве закуски.

Но дайте мне ту же брокколи, поджаренную, с хрустящими краями, чуть-чуть масла и немного соли и перца, и я съем ее с удовольствием!

Знание того, как жарить брокколи, может стать мощным инструментом в вашем арсенале планирования ужина — оно может превратить брокколи из «ах» в «ВАУ!» с очень небольшим усилием или опытом!

Зачем жарить брокколи?

Видите ли, когда вы жарите брокколи в духовке, вы меняете химическую природу зверя.В нем есть некоторые соединения, которые могут быть довольно горькими, когда брокколи находится в сыром виде, и они становятся менее горькими при приготовлении. И некоторые люди могут быть очень чувствительны к этому горькому вкусу — им просто не нравится сырая брокколи, и это действительно биологическая вещь!

Еще одно преимущество? Сухой жар обжаривания выявляет натуральные сахара пищи, карамелизует и усиливает их. ЭТО красота и волшебство жареной брокколи!

Самое приятное то, что это СУПЕР легко сделать!

Несколько заметок об ингредиентах

Брокколи

№

Для запекания брокколи можно использовать обычные головки брокколи, венчики брокколи или нарезанные соцветия брокколи — это не имеет значения.Если вы используете головки или коронки, вам просто нужно нарезать соцветия на более мелкие кусочки.

В этом примере я ленюсь и использую предварительно нарезанные соцветия брокколи. Но если вы хотите сэкономить, возьмите обычные головки брокколи и потратьте пару минут, нарезав их на соцветия самостоятельно.

Масло

Это необходимо для обжаривания, так как без него вы не получите такой же карамелизации и подрумянивания. У вас есть большой выбор, когда дело доходит до того, какое масло вы используете.Большинство масел подходят для обжаривания брокколи, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ оливкового масла первого холодного отжима. Оно просто не годится для обжарки — слишком низкая точка дымообразования (температура, при которой масло начинает гореть и дымить).

Ваше стандартное растительное масло, масло канолы или обычное оливковое масло (не экстра-класса) отлично подойдет. Я пытался провести исследование «более здоровых» масел, поэтому недавно я использовал масло авокадо. У меня аллергия на сою, которая содержится в растительном масле. Поэтому я использую масло канолы или масло авокадо.

Итак, в этой демонстрации я буду использовать масло авокадо, но иногда я также использую ароматизированное оливковое масло (ням!, подробнее об этом в конце поста).

Соль

Я предпочитаю использовать кошерную соль в большинстве своих блюд. Это большие, хлопьевидные вещи, которые вы можете увидеть в магазинах. В отличие от очень мелкозернистой поваренной соли. Вы можете абсолютно использовать поваренную соль здесь. Однако из-за разницы в размерах кристаллов соли вам нужно будет отрегулировать количество соли, которое вы используете, в зависимости от типа соли, которую вы используете.

В приведенном ниже рецепте используется кошерная соль. Если вы используете поваренную соль, вам нужно использовать немного меньше, чем указано в рецепте, поэтому в этом случае используйте только от ½ до ¾ чайной ложки соли, а не полную чайную ложку.

Примечание о противнях

Вы можете жарить брокколи на любом противне или даже в металлической сковороде 9×13. Но он действительно должен быть металлическим. Стекло не совсем подходит для этого.

Мне нравится использовать так называемые противни для выпечки половинного листа.Они больше, чем листы для печенья, примерно 13 x 18 дюймов. И они часто имеют более высокую кромку, чем листы для печенья.

Я люблю их за приготовление яиц для бутербродов на завтрак (вы можете приготовить много яиц на одной из этих сковородок!) или блинов на сковороде. Кроме того, более высокий край означает, что вы также можете использовать эти вещи для приготовления хлеба фокачча, пиццы и даже тонких лепешек! Я также использую свою для выпечки мюсли, смеси Chex и, конечно же, печенья и булочек.

Если у вас нет ни одного из них, ничего страшного.Используйте все, что у вас есть.

Но если вы можете достать некоторые из них, я настоятельно рекомендую запастись ими для вашей кухни. У меня 8.  Я странный, а еще фуд-блогер, так что у меня больше, чем обычно. Трех-четырех должно быть достаточно для повседневного использования. Ниже я дам ссылки на некоторые ресурсы, где вы можете их приобрести. Я думаю, что большую часть своего я получил от Costco и Sam’s Club.

Теперь о мельчайших подробностях…

Как жарить брокколи

Что вам понадобится

Для начала вам нужно собрать ингредиенты и инструменты.Это будет включать:

• Ингредиенты:
  • Брокколи
  • Масло
  • Соль и перец
• Инструменты:
  • Противень
  • Большая чаша для смешивания
  • Большая деревянная, пластиковая или силиконовая ложка
  • Мерные ложки чайной и столовой ложек
  • Нож и разделочная доска (если вы используете головки или головки брокколи и вам нужно разрезать их на соцветия)

Подготовка брокколи

Начните с мытья и ополаскивания брокколи и дайте ей немного стечь.

Разогрейте духовку до 400F. Убедитесь, что одна из ваших стоек в духовке находится в центральном положении или как можно ближе к центру.

Если вы не используете предварительно нарезанные соцветия, нарежьте брокколи на небольшие соцветия. Не нужно делать их супер маленькими. Я обычно начинаю с краев каждой головки и обрезаю внешние стебли примерно на 2 дюйма ниже верхушки. Обычно этого достаточно, чтобы разбить их на соцветия приличного размера.

Затем поверните головку брокколи и отрежьте дополнительные стебли, затем двигайтесь к центру.Те, что в центре, возможно, придется разрезать, так как они расположены более плотно.

Количество брокколи, которое вы используете, на самом деле зависит от того, сколько вы хотите приготовить и сколько съест ваша семья. Я часто покупаю большие пакеты в Costco или Sam’s Club и обычно использую около половины пакета на один прием пищи.

Убедитесь, что на кусочках брокколи нет листьев.

Затем возьмите масло, отмерьте 2 столовые ложки и вылейте его в миску на брокколи. Возьмите ложку и аккуратно перемешайте брокколи в миске, чтобы покрыть ее маслом.

Как только брокколи будет покрыта маслом, посыпьте солью и снова перемешайте, чтобы соль распределилась по всем кусочкам брокколи.

Когда все будет покрыто и покрыто глазурью, осторожно высыпьте брокколи на противень. Используйте ложку, чтобы переместить его, чтобы все было в один слой. Это не обязательно должно быть точным, но чем больше брокколи будет касаться сковороды, тем лучше получится.

Запекание брокколи

Теперь просто поместите противень в духовку на центральную полку и установите таймер на 20 минут.

Нет необходимости перемешивать брокколи. На самом деле, чем больше вы перемешиваете, тем больше времени может потребоваться для формирования реакции Майяра. У меня не было никаких проблем с горением на дне, но вы можете проверить примерно на 15-минутной отметке, чтобы быть уверенным.

Духовки могут сильно различаться по степени нагрева и точности. Если вы знаете, что ваша духовка сильно нагревается, вам может потребоваться изменить время приготовления и/или перевернуть или помешать брокколи, чтобы они не пригорели.

Вы увидите, что кончики маленьких соцветий брокколи начинают темнеть и становиться хрустящими, а нижняя сторона соцветий, где они соприкасаются со сковородой, должна стать приятной и коричневой. Как только это произойдет, пришло время вытащить брокколи из духовки и погрузиться в вкус!

Время приготовления

Есть много различий в личных предпочтениях относительно того, насколько «готовым» людям нравится их брокколи, поэтому просто посмотрите последние пару минут или около того и вытащите его, когда почувствуете, что он достиг предпочитаемого вами уровня «готовности».Мы с семьей больше любим нашу брокколи с хрустящей корочкой, поэтому я обычно готовлю 20-24 минуты. Если вы не хотите, чтобы брокколи были такими хрустящими, или если края начинают немного подгорать, просто вытащите брокколи пораньше.

Последнее, что осталось сделать, это подать жареную брокколи!

Заметка о подаче брокколи

Единственная трудность в запекании овощей заключается в том, что они не остаются горячими вне духовки очень долго. Они настолько малы, что начинают очень быстро остывать, поэтому вы захотите приготовить брокколи, когда все остальное в еде будет готово.Чем дольше он будет стоять, тем холоднее он станет и тем менее хрустящим будет. Он по-прежнему будет восхитительным на вкус, но текстура начнет смягчаться, поэтому, если вы похожи на меня и любите хрустящую корочку, лучше есть ее, как только она выйдет из духовки.

Вариации

Как только вы освоитесь и попробуете пару раз с основами, не стесняйтесь расширяться и проявлять творческий подход — вам не обязательно придерживаться простой брокколи. Вы можете попробовать некоторые из следующих вариантов и замен:

• Используйте ароматизированные масла.В основном это будет оливковое масло, но вы можете получить отличные настоянные или ароматизированные масла, которые действительно поднимут вкус на ступеньку выше. Мой личный фаворит — использовать чесночное оливковое масло. Оливковое масло с лимоном тоже великолепно! Продуктовые магазины начинают продавать ароматизированные масла, поэтому их легче найти. Лучше всего пойти прямо в магазин оливкового масла, так как там вы найдете самый широкий ассортимент, и многие из них можно заказать онлайн. В продуктовых магазинах более высокого класса также обычно продаются различные вкусы.Именно для этой цели я держу на кухне несколько бутылок Redstone Olive Oil (никоим образом не связанных с ними, я просто люблю их продукт).
   
• Используйте чесночную соль или приправу. Или попробуйте другие травы/специи.
   
• Используйте жареную брокколи, чтобы украсить и без того божественный ужин, мою любимую запеканку с курицей Альфредо!
   
• Посыпьте брокколи смесью приправ для гриля или чем-то вроде приправы для стейка McCormick’s Montreal — это потрясающе!
   
• Примерно за две минуты до готовности вытащите брокколи из духовки, посыпьте ее сыром пармезан (можно использовать тертый сыр или начинку в зеленом цилиндре) и поставьте обратно в духовку, пока сыр не расплавится! Может быть, не так «полезно», но точно вкусно!
   
• Или вместо сыра пармезан попробуйте использовать приправу «Все, кроме рогалика»! Вы должны положить его на брокколи ближе к концу времени приготовления, чтобы семена кунжута или травы/специи не подгорели. Но это отличный способ добавить немного вкуса и дополнительного хруста брокколи!

Приятного жарения! Я надеюсь, что это поможет вам получить легкий, полезный гарнир, который вы сможете добавить к своим обеденным блюдам!!

Ингредиенты

• 8 чашек очищенных соцветий брокколи, нарезанных на небольшие кусочки (около 16 унций в упаковке)
• 2 столовые ложки масла (авокадо, рапса, растительного или оливкового масла)
• 1 чайная ложка кошерной соли

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Установите решетку духовки в крайнее центральное положение.
2. Если вы используете целые головки или коронки брокколи, промойте брокколи и разрежьте на соцветия. Если вы используете предварительно нарезанные соцветия, вымойте, ополосните и высушите. Обязательно удалите все листья.
3. Положите брокколи в большую миску.
4. Сбрызните брокколи маслом и посыпьте солью. Перемешать и покрыть брокколи. №
5. Выложите брокколи на противень в один слой.
6. Выпекать при 400F в течение 20-25 минут, пока края брокколи не подрумянятся.
7. Достаньте из духовки и подавайте!

Примечания

Вы можете многое сделать, чтобы оживить жареную брокколи, как только освоите основы. Обязательно прочитайте сообщение в блоге, чтобы найти несколько идей!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Выход: 8 Размер порции: 1 чашка
Количество на порцию: Калорийность: 86 Всего жиров: 4 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 3 г Холестерина: 0 мг Натрия: 328 мг Углеводов: 11 г Волокна: 5 г Сахаров: 2 г Белков: 4 г

Информация о пищевой ценности представлена ​​только в качестве оценки.

Ты приготовил этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Facebook

Рецепт жареной брокколи с лимоном и пармезаном

Этот пост содержит партнерские ссылки. Я могу получить комиссию, если вы перейдете по ссылке и купите продукт, который я рекомендую.

В детстве мы никогда не ели жареную брокколи. Конечно, у нас была брокколи, приготовленная на пару, она же худший способ есть брокколи во всем мире. Эй, а мы можем приготовить эту брокколи самым безвкусным способом? Ага! Давай запарим.

Жареная брокколи с лимоном, нарезанным миндалем и сыром пармезан — рецепт хрустящей, цитрусовой и пикантной брокколи. Брокколи превращается в золото (без каламбура), когда вы жарите ее в духовке. Нет ничего лучше, чем хрустящий вареный сыр пармезан и свежевыжатый лимонный сок. Он наполнит вашу кухню запахом эйфории и добавит свежести традиционной жареной брокколи.

Приправа (маринование) Брокколи

Смешайте в миске соцветия брокколи, оливковое масло, сыр пармезан, нарезанный миндаль, чеснок, сок целого лимона, соль и перец.Перемешайте, пока брокколи не будет равномерно покрыта, и запеките на смазанном жиром противне.

Если у вас есть время, дайте брокколи пропитаться ароматизаторами перед обжариванием. Это не критично, но если вы оставите брокколи в масле, чесноке и лимоне на 45 минут, это позволит ароматам еще немного впитаться.

Совет по лимонному соку

Совет по выжиманию сока из лимонов. Я использую ручной соковыжималка для цитрусовых в 99% своих рецептов. Вы можете извлечь ВСЕ соки из лимона или лайма, когда используете их.Гораздо больше сока, чем просто выжимать руками. Если вы не Тор, я бы поймал одного.

У моей жареной брокколи приятный лимонный привкус, который вы, возможно, не сможете воспроизвести, если не выжмете достаточно сока из лимонов.

Как долго жарить брокколи

20 минут при 425 °F со стойкой духовки в среднем положении — идеальное место для нежной и слегка хрустящей брокколи. Хочешь еще хрустящих, снимал бы на 25 минут.

Брокколи с лимоном и пармезаном превосходит скучную брокколи и достойна любого изысканного ужина или особого случая.

Вам тоже понравится

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

---

Описание

Жареная брокколи с лимоном, миндалем и сыром пармезан запекается в духовке с оливковым маслом, сыром пармезан, чесноком, свежевыжатым лимонным соком, солью и перцем.

---

---

1. Разогрейте духовку до 425 °F.
2. Смешайте все ингредиенты в большой миске и перемешайте, пока брокколи не покроется полностью. Дайте постоять/пропитаться в течение 45 минут, если у вас есть свободное время, если нет, вы можете испечь сразу.
3. Переложите на смазанный маслом противень и равномерно распределите. Выпекать 20 мин до золотистого цвета и хрустящей корочки. Выпекайте в течение 25 минут, если вы предпочитаете более хрустящую брокколи.

---

Примечания

Я использую ручную соковыжималку для цитрусовых в 99% своих рецептов. Вы можете извлечь все соки из лимона при использовании одного.

---

Питание

• Размер порции: 1 чашка брокколи
• color»> Калорийность: 143
• Сахар: 3,7 г
• Натрий: 269 мг
• Жир: 6,3 г
• Насыщенный жир: 2 г
• Углеводы: 15,3 г
• Волокно: 5,9 г
• Белок: 10,4 г
• Холестерин: 7 мг

Ключевые слова: жареная брокколи

Фритюрница с брокколи | Жуйте вслух

Рецепт брокколи во фритюрнице

Если вы любите жареные овощи, этот рецепт приготовления брокколи во фритюре создан специально для вас. На вкус он такой же, как классическая жареная брокколи, но с гораздо меньшим количеством жира. Однажды попробовав этот рецепт брокколи во фритюрнице, вы больше никогда не вернетесь к жареной брокколи в духовке.

Мы много лет готовим жареные овощи на противне, и их пикантно-жареный вкус никогда не разочаровывает. В то время как духовка не имеет себе равных для большого разнообразия овощей, аэрофритюрница творит чудеса для очень быстрых соцветий брокколи, которые на вкус так, как будто они были запечены в духовке.

Pro советы для лучшей фритюрницы брокколи

Вот несколько советов, которые помогут приготовить лучшую брокколи для фритюрницы всего за 6 минут:

• Используйте соцветия брокколи, разрезанные/порванные примерно на небольших кусочка одинакового размера .Подумайте о мини-цветочках. Ваша брокколи выйдет с мягкой, нежной текстурой и красиво обжаренными краями.
• Смешайте соцветия брокколи с приправами (оливковое масло, чесночный и луковый порошки, кошерная соль и черный перец) в миске перед тем, как переложить в корзину аэрофритюрницы. Это позволяет наполнить все уголки и закоулки брокколи во фритюрнице ароматом.
• Мы используем измельченный чеснок и лук вместо свеженарезанных, так как порошкообразные приправы гораздо менее склонны к подгоранию.Порошкообразные приправы также идеально проникают в закоулки жареных соцветий брокколи.
• Добавьте немного (одну столовую ложку) воды на дно фритюрницы; это помогает сохранить нежность брокколи во фритюрнице и предотвращает пригорание.

Еще что приготовить и поесть

попробуйте и эти жареные овощи на противне:

Распечатать

Аэрогриль Брокколи

★★★★★

4.8 из 37 отзывов

Этот рецепт приготовления брокколи во фритюрнице занимает всего 6 минут.Он нежный с восхитительно жареным ароматом. Вы должны попробовать, чтобы поверить в это.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 6 мин
• Общее время: 11 минут

• 12 унций свежих соцветий брокколи, нарезанных/порванных на ровные, очень маленькие кусочки
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1/4 ч. л. чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки лукового порошка
• 1/8 чайной ложки кошерной соли
• 1/8 ч.л. свежемолотого черного перца
• Дополнительные украшения: ломтики свежего лимона, свеженатертый сыр пармезан

1. Смешайте все ингредиенты в миске; хорошо перемешайте, чтобы полностью смешать приправы с соцветиями брокколи
2. Налейте 1 ТБ воды на дно аэрогрильницы (это предотвратит дымление содержимого.)
3. Равномерно добавьте смесь брокколи в корзину аэрофритюрницы. Установите на 400F в течение 6 минут. Как только таймер сработает, немедленно достаньте корзину и подавайте. (Необязательно: сбрызните свежевыжатым лимонным соком или свеженатертым сыром пармезан.)

Примечания

Попробуйте и этот картофель фри во фритюрнице.

Если вам понравилось это блюдо, вернитесь и оцените его ♡

Питание

• Размер порции: 1
• Калории: 92
• Сахар: 1.

  No related posts.