Что приготовить на два дня: Рецепты на рабочую неделю — 90 блюд с пошаговыми фото, которые можно приготовить дома

0 Comments

Содержание

Готовим 5 блюд на 2 дня / Чем накормить семью

Чем накормить семью? Вкусно, просто, доступно и недорого? Очень надеюсь, что моё видео вам поможет и вы обязательно что-то приготовите, а может и полностью весь обед. Все очень вкусно! Меню подобрано летнее и что не мало важно, все очень быстро готовится!

СУП С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ 0.00:

  • Лесные грибы (лучше всего белые, бульон будет не темный, а прозрачный)
  • Картофель
  • Лук
  • Морковь
  • Растительное масло
  • Сливочное масло
  • Специи
  • Зелень
  • Сметана

КАБАЧКОВЫЕ ЛОДОЧКИ 4.28:

  • Кабачки
  • Куриное филе
  • Помидор
  • Сметана
  • Чеснок, паприка
  • Сыр
  • Зелень

Выпекать при 190* около 30 минут

ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ В ДУХОВКЕ 8.50:

  • Гречка 300г.
  • Лук 1шт
  • Морковь 1шт
  • Растительное масло д/жарки
  • Куриные голени 5-6шт
  • Специи
  • Сметана 2-3 ст.л.

САЛАТ ГРЕЧЕСКИЙ 12.28:

  • Помидоры
  • Огурец
  • Перец сладкий
  • Лук красный
  • Маслины
  • Фета или брынза
  • Орегана или другие сухие травы
  • Оливковое масло

СЛИВОВЫЙ ПИРОГ 17.55:

  • Мука 120г.
  • Сахар 150г.
  • Сливочное масло мягкое 115г.
  • Яйцо 2 шт
  • Щепотка соли
  • Разрыхлитель 1 ч.л. (5г.)
  • Сливы сколько уберется в форму
  • Корица (по желанию) и сахар для посыпки

Выпекать при 180* около 40 минут

Приятного аппетита!

экономное меню, простые рецепты, ирина воскресенская, еда, кухня, что мы едим, готовим 5 блюд на 2 дня, экономное меня на неделю, первое, второе, салат, вкусный пирог, компот, блогер из нижнего новгорода, что приготовить на ужин, что приготовить на обед, меню на два дня, меню на 3 дня, меню на неделю, чем накормить семью, экономное меня, бюджетное меню, что приготовить на 2 дня,

Экономное меню на 3 дня со списком продуктов и подробными рецептами

Хочу предложить вам вариант экономного трехдневного меню с готовым списком продуктов и пошаговыми рецептами. Помимо того, что данное меню довольно экономное, для его приготовления не требуется много времени.

Первое блюдо у нас будет идти на обед на все три дня. И нам останется позаботиться о завтраках и ужинах. На мой взгляд это очень удобно – готовить какое-то блюдо на несколько дней сразу. Конечно, не все рецепты подходят для того, чтобы их есть несколько дней подряд. Но, некоторые блюда становятся только насыщенней и вкуснее, как раз-таки на следующий день. Одно из таких блюд и приготовим.

Я специально продумала все мелочи, чтобы еда получилась сытной, вкусной, бюджетной и никакие продукты в итоге не пропали.

Поэтому для вашего удобства я также приложу ниже подробный список продуктов, который нам понадобиться для приготовления такого меню.

Кстати, вот тут можно посмотреть вариант экономного меню на неделю.

Что касается количества человек, в моем случае данное меню будет готовиться примерно на 2 3 человека (2-3 порции). Тут зависит от того, насколько много или мало едят члены семьи. Поэтому тут всё индивидуально. Например, если ваша семья состоит из 4 человек, умножьте данное количество ингредиентов на 2.

Очень экономное меню на 3 дня с подробным списком продуктов

Вот такие продукты нам потребуются для приготовления очень вкусного бюджетного меню на 3 дня. Количество ингредиентов указано примерно.

  • Курица – 1 штука
  • Куриные яйца – десяток
  • Сметана – 200 грамм
  • Черный или белый хлеб – 1 штука
  • Чеснок – 1 головка (понадобиться примерно 5-6 зубчиков)
  • Капуста — 1 кочан средней величины
  • Свекла – 1 кг
  • Морковь – 2 штуки
  • Лук репчатый – 3 штуки
  • Картофель – 0,5 кг
  • Зелень укропа или петрушка – пучок
  • Томатная паста – 1 маленькая упаковка или 2-3 столовые ложки
  • Овсянка (немного, для завтрака)
  • Бананы – 1 кг (можно по пол кг яблок и бананов)
  • Молоко – 1 литр
  • Мука – немного для блинов, около 1 стакана
  • Мед – немного для блинчиков, можно заменить на варенье или сгущенку. Либо просто посыпать их сахарной пудрой
  • Картофель, гречка или рис – немного для ужина
  • Майонез – 1 пачка 200 грамм
  • Горчица – примерно 1 столовая ложка (для маринада).

Также я не указывала такие продукты, как: растительное масло, соль, перец, специи.

Если вы подсчитаете стоимость всех ингредиентов, вы поймете, что для его приготовления вам нужно совсем немного денег. Самый дорогой продукт тут – это курица. Все остальное стоит недорого. Зато вы получаете на каждый день сытное, вкусное меню, в котором есть и мясо, и овощи и все необходимое для прекрасного самочувствия и настроения.

Бюджетное меню на 3 дня: блюда с пошаговым приготовлением

Вот такое меню предлагаю приготовить:

День первый.

Завтрак – омлет на молоке с кусочком хлеба. Банан или яблоко.

Обед – борщ на курином бульоне.

Ужин – блинчики с мясом и с капустой.

День второй.

Завтрак – блинчики с сахарной пудрой. Либо с медом, вареньем, сгущенкой.

Обед – борщ вчерашний можно с блинчиками или с хлебом.

Ужин – тушеная курица с луком, морковью, с гречкой или рисом. Сделать салат со свеклой.

День третий.

Завтрак – овсянка с медом или с сахаром. Банан или яблоко.

Обед – борщ.

Ужин – вчерашняя тушенная курица с подливой с гречкой или рисом.

Данное меню просто пример. И, конечно, вы можете изменять его под свой вкус и свой бюджет.

Например, если в вашей семье не любят молоко, значит не используйте его. Сделайте просто яичницу вместо омлета, а блины испеките на воде. Можно добавить в рацион также рыбу – например на один из ужинов вместо курицы, пожарить кусочки минтая или просто купить соленую сельдь и к ней отварить картофель. В общем, ориентируйтесь на свой вкус и предпочтения членов своей семьи.

Кстати, при желании можно совсем уж сэкономить и использовать не целую тушку, а скажем половину. Но тогда первое блюдо будет без мяса (просто на курином бульоне), а на ужин придется подать преимущественно гарнир и овощной салат с небольшим количеством мясного блюда.

Экономное меню на три дня с подробными рецептами

Теперь подробно распишу, как все это приготовить.

В первый день на завтрак у нас омлет и фрукты.

Омлет готовится очень просто – буквально пару столовых ложек молока на 3 яйца. Взбить венчиком, посолить, поперчить и вылить на сковороду. Под крышкой готовьте 3-5 минут. Можно добавить в омлет какие-то овощи, которые найдете в холодильнике, например, помидор или перец болгарский. Можно просто немного посыпать мелко нарезанной зеленью. Фрукты прекрасно дополнят такой завтрак. В моем меню это бананы или яблоки. Но, конечно, можно взять апельсины, киви, груши и так далее.

На обед приготовим очень вкусный и полезный борщ на курином бульоне. Конечно, он будет не такой насыщенный как на говядине, но от этого он не станет менее вкусным.

И самое первое, что нужно сделать, это разделать тушку курицы. Мяса, кстати, в итоге получится действительно прилично.

Как из одной курицы приготовить несколько сытных блюд на 3 дня

Разделываем мясо на части – получаем два окорочка, два крыла, два филе и спинку курицы.

Крылья разрезаем по суставу на две части. Третью часть, на которой совсем нет мяса, выбрасываем. Нам она не понадобиться.

Окорочка разрезаем на две части – получаем бедро и голень. Крылья и окорочка моем, перчим и маринуем. Это мясо пригодится нам на второй день к ужину. Мариновать можно просто в специях и растительном масле. Мне нравится добавлять также примерно неполную столовую ложку горчицы. Мясо становится более ароматным. После того, как его замаринуем, отправляем курицу в холодильник.

Рецепт экономного борща на курином бульоне

Из костей варим бульон. Кроме того, отвариваем также два филе. Борща у нас будет много, поэтому возьмите кастрюлю не менее чем на 4 литра. Борщ прекрасен на вкус и на второй день, и на третий. Вообще считается, что чем дольше он постоит и «настоится» тем он вкуснее. Поэтому смело варите его в большой кастрюле.

Также для борща нам потребуется: капуста, свекла, морковь, лук, картофель, чеснок, лавровый лист, томатная паста, специи и немного растительного масла для зажарки.

В борщ кладем одно филе, а второе у нас пойдет в начинку для блинчиков.

Борщ варим по стандартному рецепту. Кости и филе заливаем холодной водой и ставим на огонь. Ждем закипания, снимаем пену и варим около 1 часа на очень медленном огне. Можно опустить также очищенную 1 луковицу и морковь. Потом, когда сварится бульон, эти овощи нужно удалить из кастрюли. Затем процеживаем бульон, с костей снимаем мясо, если есть. Одно филе откладываем, а другое нарезаем средними кусочками. И мясо с костей, и нарезанное филе, в конце приготовления борща, отправим в кастрюлю.

Пока варится мясо, подготовим все овощи и сделаем зажарку. Чистим и моем все овощи – нам нужно примерно 2 свеклы, 1 крупная морковь, 1 крупная луковица, половина среднего кочана капусты, 3-4 средние картофелины, 3-4 зубчика чеснока, пол-пучка укропа или петрушки. Капусту шинкуем. Лук режем на кубики или полукольца. Морковь трем на крупной терке. Свеклу также трем на крупной терке. Картофель нарезаем средним кубиком примерно, как и филе. Можно нарезать соломкой. В общем, делайте, как вам больше нравится. Картофель и капусту отправляем в сварившейся бульон. Лук, морковь и свеклу обжариваем на сковороде, добавляем немного воды, немного томатной пасты, уксус, соль и щепотку сахара. Все ингредиенты немного протушим, около 5-7 минут. Уксус можно и не добавлять.

Капуста и картофель варятся примерно 15 минут. Когда они будут сварены, отправить в кастрюлю зажарку, мясо, лавровый лист, зелень, мелко нарезанный чеснок, специи, соль, черный перец. Накрыть крышкой и проварить на медленном огне все вместе еще минуты 3. Затем выключить огонь, крышку не поднимать. Дать борщу настояться около 30 минут. И только потом разливать первое блюдо по тарелкам. Лавровый лист можно удалить.

Я рассказала, как я варю борщ, но конечно, вы можете варить его по своему рецепту. У каждой хозяйки он свой. Кто-то кладет больше чеснока, кто-то добавляет свежие помидоры вместо томатной пасты и так далее.

Подавайте борщ с черным хлебом натертым чесноком и со сметаной. На следующий день можно есть борщ с разогретыми блинчиками. Будет более сытно. Если любите, смело подавайте борщ с отварным яйцом. Также можно посолить заранее небольшой кусочек сала. Борщ, черный хлеб с чесноком, сало, сметана – это самая настоящая классика.

Рецепт экономных вкусных блинов с мясом и капустой

Также, в первый день вечером, сделаем вкусные блинчики на молоке. Делаются они очень просто. Мука, молоко, яйцо, соль, щепотка сахара и ложка растительного масла хорошо перемешиваются. Затем выпекаются тонкие блинчики.

Предлагаю сделать блинчики с двумя начинками. Первая начинка – это куриное мясо. Вторая начинка – капуста.

Потушите капусту с морковью и луком. Посолите, поперчите. Остудите. Начинка готова.

Со второй начинкой еще проще. Отваренное филе, которое мы отложили – перекрутите на мясорубке или можно мелко нарубить ножом. Обжарьте также мелко порубленный лук. Перемешайте мясо и лук. Посолите, поперчите. Вторая начинка готова.

Подавайте блины со сметаной. Или просто с чаем. По желанию, оставьте несколько блинчиков без начинки для завтрака. А на утро подавайте их полив медом, вареньем или сгущенкой. Можно просто посыпать сахарной пудрой. Из 1 литра молока получается достаточно много блинов.

На второй день, завтрак и обед у нас уже готовы. Остается только разогреть. По-моему, очень удобно.

Тушеное рагу из курицы с овощами с гарниром на выбор

На ужин приготовим вкусное тушеное мясо.

Достаем замаринованную курицу и подготавливаем остальные ингредиенты.

Луковицу и морковь чистим, моем и нарезаем кусочками – морковь кружками, лук полукольцами. Обжариваем на масле вначале куски курицы до румяной корочки, затем добавляем лук и морковь. Обжариваем все вместе минут 5. Затем добавляем воду так, чтобы она полностью покрывала мясо. Солим, перчим, добавляем любимые специи и тушим на медленном огне примерно 40 минут. Можно добавить немного томатной пасты, лавровый лист, чеснок и зелень. И вообще, если у вас в холодильнике есть какие-то овощи, смело добавляйте их к мясу — шампиньоны, помидор, сельдерей, базилик. Чем больше разных вкусов — тем насыщеннее блюдо.

Можно сделать такое рагу с картофелем. Тогда, как только мясо и овощи обжарятся, добавьте очищенный крупно порезанный картофель. Картофеля должно быть немного больше чем мяса. Воды налейте так, чтобы покрыла и курицу, и картошку. Тушите также минут 40.

Если вы делаете такое рагу без картофеля, тогда параллельно сварите рис или гречку. Это будет гарнир.

Давайте также сделаем простой салат со свеклой. Он и вкусный, и полезный. Заранее отваренную свеклу очистите, натрите на терке и смешайте с майонезом. Добавьте выдавленный через пресс чеснок. Сделайте салата столько, чтобы хватило на два дня. Рекомендую взять примерно 3 свеклы среднего размера и 2 зубчика чеснока.

Ароматное рагу можно подавать. Подлива получившаяся в процессе приготовления прекрасно сочетается с любым гарниром. Такого рагу получается немало, оно сытное и его вполне хватит на два дня.

На третий день с утра приготовьте овсяную кашу с медом или с сахаром. Можно добавить фрукты. Или отдельно съесть яблоко или банан. На обед будет борщ, а на ужин тушеное вчерашнее рагу с салатом из свеклы.

Как видите меню выходит не слишком хлопотным, достаточно сытным и бюджетным.

Экономное меню на 3 дня на 2 или 3 человека: полезные советы

Хочу еще раз напомнить, что, составляя меню постарайтесь сделать его сбалансированным и полезным. Некоторые рассуждают, что невозможно питаться бюджетно и при этом полезно, но это не так. Очень много продуктов, которые стоят копейки, но они крайне полезны для нашего организма. Главное, не наполнять меню большим количеством сладких и мучных блюд. Во многих семьях очень любят выпечку, кажется, что она так вкусна и экономна. Но насытить желудок можно не только булками, пирожками и оладьями.

Вместо сладкой магазинной выпечки, различных печений и вафель, приготовьте лучше кекс с сухофруктами самостоятельно. Во-первых, так полезней, во-вторых, вкуснее, в-третьих – экономней. А еще лучше, в качестве сладкого съедать небольшое количество сезонных фруктов. Или готовить на завтрак кашу с медом или с небольшим количеством сахара. Вкусно и питательно.

Хочу также упомянуть про первые блюда. Супы прекрасно согревают организм и дают ему чувство насыщенности на долгое время. Ароматные супы не только вкусны и полезны, но еще и экономят ваш бюджет.

Делайте акцент на простых и полезных продуктах. Пусть в вашем ежедневном рационе присутствуют каши, овощи, фрукты, зелень, недорогая рыба, мясо, кефир, цитрусы, мед, орехи.

В общем, старайтесь питаться не только экономно и вкусно, но еще и полезно.

Экономное меню на 3 дня зимой

Данное меню предназначено в основном для зимнего периода. Хотя все продукты из списка можно купить недорого и летом. Однако в летнее меню стоит добавить больше свежей зелени, сочных фруктов и овощей. Поэтому все-таки учитывайте этот момент.

Важно помнить, что, чтобы питаться экономно и вкусно, нужно покупать продукты по сезону. Летом очень дешевыми являются кабачки, огурцы, различная зелень, болгарский перец и так далее. Зимой же выгодно готовить блюда из таких продуктов, как белокочанная капуста, морковь, лук, свекла, яблоки, апельсины, лимоны.

Надеюсь, данное меню вам придется по вкусу. И если вам нравятся такие подборки быстрого и экономного меню для семьи, обязательно ставьте лайк.

Дальше будет еще больше различных вариантов меню с подробным списком необходимых продуктов для него и пошаговыми рецептами.

Всем хорошего настроения и вкусных, полезных блюд за столом!

Готовим впрок: завтраки, обеды и ужины на 3 дня вперед

Предлагаем варианты низкокалорийных блюд на 3 дня, которые можно приготовить всего за пару часов, а свободное время посвятить своему хобби и близким людям!  

Читай также: Воскресный завтрак за 15 минут: есть идеи!

Завтраки на три дня

Завтрак № 1. Овсянка со сливами

Ингредиенты:
  • Овсянка – 50 г
  • Йогурт – 100 г
  • Сливы – 150 г
Способ приготовления:

1.    В пол литровую банку на 1/3 засыпаем овсянку.
2.    Добавляем йогурт и перемешиваем.
3.    Нарезанные сливы кладем поверх овсяной массы. 

Завтрак № 2. Овсянка с яблоками

Ингредиенты:
  • Овсянка – 50 г
  • Йогурт – 100 г
  • Яблоки – 170 г
Способ приготовления:

1.    Засыпаем овсянку в банку и добавляем йогурт. Перемешиваем.
2.    Яблоки, нарезанные кубиками выкладываем поверх овсянки.
3.    Отправляем в холодильник.

В такую овсянку можно добавить мед, сахарозаменитель, сухофрукты, шоколад. Главное не добавлять фрукты и ягоды которые имеют нежную структуру, ведь они не сохранятся в течение нужного времени.

Завтрак № 3. Сырники

Ингредиенты:
  • Творог – 200 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Рисовая мука – 2 ст.л
  • Заменитель сахара – по вкусу
Способ приготовления:

1.    Творог, яйцо, сахарозаменитель и муку смешиваем в чашке.
2.    Тщательно перемешиваем до однородной массы.
3.    Формируем сырники и укладываем их на посыпанную мукой плоскую тарелку.
4.    Накрываем заготовку пищевой пленкой и отправляем в холодильник.

Обеды на 3 дня

Обед № 1. Рис с курицей и овощами

Ингредиенты:
  • Рис – 150 г
  • Куриное филе – 300 г
  • Сладкий перец – 200 г
  • Помидоры – 200 г
  • Лук – 50 г
  • Соевый соус – 100 мл
Способ приготовления:

1.    Куриное филе, нарезанное мелко, обжариваем на медленном огне 5 минут.
2.    Добавляем соломку из сладкого перца, нарезанные кубиками лук, помидоры и соевый соус и тушим на небольшом огне 10–15 минут. 
3.    Раскладываем в ланч-бокс предварительно сваренный рис, куриное филе с овощами. Закрываем и ставим в холодильник.

Обед № 2. Макароны со стейками

Ингредиенты:
  • Куриное филе (стейки) – 280 г
  • Макароны – 130 г
  • Оливковое масло – 3 ст.л
  • Специи – по вкусу
  • Паприка – 1 ч.л
  • Горчица – 1 ч.л
  • Зелень – по вкусу
Способ приготовления:

1.    Смешиваем в посуде масло, специи, паприку, горчицу, по желанию добавляем чеснок.
2.    Кладем в маринад куриное филе и ставим в холодильник на 1–2 часа.
3.    Достаем и обжариваем мясо на маленьком огне по 3–5 минут с каждой стороны.
4.    В ланч-бокс складываем макароны (отвареные) и куриные стейки. Можно добавить зелень.
5.    Закрываем ланчбокс и отправляем в холодильник.

Обед № 3. Рис с овощным рагу и стейками

Ингредиенты:
  • Рис – 120 г
  • Стейки – 220 г
  • Сладкий перец – 150 г
  • Лук – 100 г
  • Морковь – 200 г
  • Баклажаны – 200 г
  • Помидоры – 200 г
  • Томатная паста – 40 г
  • Специи – по вкусу. Можно добавить чеснок по вкусу.
Способ приготовления:

1.    Тушим на медленном огне 20–25 минут нарезанные кубиками сладкий перец, лук, морковь, баклажаны с добавлением томатной пасты и специй.
2.    В контейнер собираем: вареный рис, овощное рагу, обжаренные на сковороде гриль куриные стейки. Закрываем. Ставим в холодильник.

 

Ужины на 3 дня

Ужин № 1. Творог с медом и персиками

Ингредиенты:
  • Творог 1% — 100 г
  • Персики – 100 г
  • Мед – по вкусу 
Способ приготовления:

1.    Творог, мед и нарезанные персики соединяем в контейнере. Ставим в холодильник.
2.    Положите в контейнер творог, полейте его медом, выложите поверх порезанные кубиком персики и поставьте все в холодильник.

Ужин № 2. Фасоль с овощным рагу и яйцом

Ингредиенты:
  • Фасоль (отварная) – 100 г
  • Овощное рагу – 150 г
  • Яйцо – 1 шт.
Способ приготовления:

В ланч-бокс выложить отварную фасоль, овощное рагу (приготовленное по рецепту выше) и отварное яйцо. Ставим в холодильник.

Ужин № 3. Фасоль с курицей и овощами с яйцом

Ингредиенты:
  • Фасоль – 100 г
  • Курица с овощами – 150 г
  • Яйцо – 1 шт.
Способ приготовления:

В ланч-бокс складываем отварную фасоль, куриное филе с овощами и отварное яйцо.

Читай также: ТОП-5 рецептов вкусных блюд для экономной хозяйки

Всё! На приготовление этой еды вам достаточно лишь пары часов и полноценное здоровое меню на три дня готово!
Приятного аппетита!

Читай также: Срочно в меню: вкусные рецепты выходного дня от SMAK.UA

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Диетолог объяснила, почему вредно есть приготовленные на неделю блюда

Не все хозяйки имеют возможность стоять у плиты каждый день. Между тем долгоиграющие супы и котлеты недельной давности явно не пойдут впрок. Рассказываем, как нужно хранить приготовленную пищу, чтобы не навредить здоровью.

Фото: depositphotos/EdZbarzhyvetsky

Первой свежести

Врачи и сторонники здорового образа жизни смотрят на еду не только как на возможность утолить голод и получить удовольствие. Прежде всего она должна приносить пользу.

«Пища – источник энергии, строительного материала для всех клеток организма, «сырье» для производства гормонов и ферментов, источник жизненно необходимых витаминов и микроэлементов», – пояснила врач-терапевт и диетолог Ольга Лушникова.

Эксперт подчеркнула, что правильно приготовленная свежая еда – лучший вариант для насыщения организма. Но в современном мире питаться постоянно только свежей пищей – это роскошь, позволить которую могут далеко не все. Поэтому важно знать, как готовить и хранить еду, чтобы она не приносила вреда, подчеркнула врач.

Сберечь витамины при приготовлении блюд – целое искусство. Водорастворимые витамины (С и группы В) разрушаются при тепловой обработке достаточно быстро. Особенно чувствителен к нагреванию витамин С. А вот жирорастворимые (А, D, Е, К), как правило, сохраняются.

Ольга Лушникова

врач-терапевт и диетолог

Если суп несколько дней хранить, каждый день разогревать, да еще и кипятить, то от витаминов не останется и следа. Калориями и чувством сытости такое блюдо обеспечит, но полезными веществами уже нет, подчеркнула Лушникова. Главная опасность вчерашней еды, по словам диетолога, – это активное размножение в ней бактерий.

Надеемся на холод

Фото: depositphotos/serezniy

Эксперт обратила внимание на то, что остатки готовой еды, а также термически обработанных продуктов должны быть убраны в холодильник или заморожены не позднее чем через два часа после приготовления.

«Блюда, которые пробыли без холодильника более двух часов при комнатной температуре или час при температуре воздуха выше 35 градусов, надо выбрасывать», – предупредила Ольга Лушникова.

Специалист также посоветовала хранить приготовленную пищу в герметичных контейнерах. Либо продукты можно аккуратно упаковать в пищевую пленку или пергаментную бумагу. Свертки или контейнеры в холодильнике желательно подписывать, а еду, задержавшуюся дольше четырех дней, надо безжалостно выбрасывать, добавила собеседница Москвы 24.

Если вы понимаете, что в ближайшее время не сможете съесть блюдо, то лучше сразу его заморозить, поскольку в морозильнике сроки хранения увеличиваются в разы. Нельзя оставлять столовые приборы в емкостях, где хранится готовая еда, например половник в кастрюле с супом.

Ольга Лушникова

врач-терапевт и диетолог

Температура в холодильнике, по мнению диетолога, должна быть не выше четырех градусов. Причем у задней стенки градус чуть ниже, чем возле дверцы.

По словам специалиста, готовые блюда лучше не класть рядом с сырыми продуктами. Кроме того, в холодильнике не должно быть испорченных продуктов или неприятного запаха. Поэтому необходимо следить за его чистотой, подчеркнула Лушникова.

Срок годности

Фото: depositphotos/AndreyPopov

Многим хозяйкам удается готовить обед только вечером, после работы, да и то не каждый день. Из-за этого членам семьи часто приходится угощаться не самой свежей пищей. Именно поэтому стоит следить за сроками хранения еды в холодильнике.

Так, максимальный срок «службы» приготовленных мяса и птицы – 3–4 дня. Столько же продержатся супы и рагу. Три дня можно хранить отварные крупы, запеканки и киши – пироги на тонком тесте с мясом, рыбой.

Рыба и готовые морепродукты с помощью холодильника продержатся два-три дня, а вот срок хранения суши и роллов – до 12 часов.

Ольга Лушникова

врач-терапевт и диетолог

Лушникова отметила, что овощные салаты без заправки допустимо хранить в холоде несколько часов, но лучше готовить их непосредственно перед подачей на стол. А вот любители салатов типа оливье могут держать их в холодильниках без заправки 2–3 дня, но не дольше.

Также рациональным хозяйкам лучше не разогревать полностью кастрюлю с едой, а перекладывать или переливать часть блюда в небольшую емкость, рекомендовала эксперт.

Когда не до ремейков

Фото: depositphotos/lola19

Специалист уверена, что приготовленная еда, если ее многократно разогревать, может накапливать довольно опасные для здоровья вещества.

«При жарке картофеля в растительном масле образуются трансжиры, а также акриламид, обладающий доказанным канцерогенным действием. Если такую картошку повторно разогреть на сковороде, еще раз поджарив ее на масле, то этих веществ станет гораздо больше», – предостерегла диетолог.

По мнению эксперта, если хранить в холодильнике картофель, то только сваренный в мундире: потом его можно использовать для салатов. А картошку в жаренном виде готовить нужно только на один раз.

Продукты, содержащие нитраты (например, шпинат, сельдерей, зелень), лучше съедать свежими, так как при нагревании в них образуются опасные для здоровья нитрозамины. Также диетолог не рекомендует повторно нагревать грибы и яйца.

При тепловой обработке любого мяса, особенно куриного, происходит естественный процесс денатурации – изменение структуры белка. При каждом новом нагревании эти изменения будут больше, мясо станет тяжелее для усвоения, что не очень хорошо для работы желудочно-кишечного тракта.

Ольга Лушникова

врач-терапевт и диетолог

Поэтому диетолог советует вчерашнее мясо или птицу не разогревать, а использовать в охлажденном виде для салатов, закусок и сэндвичей.

И все же лучший вариант, по мнению эксперта, – стараться готовить каждый раз свежую еду небольшими порциями. Пусть это будут не какие-то сложные блюда или кулинарные шедевры, а совсем простенькие, зато они обеспечат организм всеми необходимыми для здоровья веществами, заключила врач.

Читайте также

Я замораживаю продукты на неделю и не готовлю по будням

Анастасия Витман

замораживает продукты

Профиль автора

Я трачу выходные на закупку продуктов и готовку — и неделю отдыхаю от кухонных дел.

В статье покажу меню и расскажу, какие блюда можно замораживать, а какие не перенесут холод.

Меню и закупка

Я готовлю на троих: на себя, мужа и ребенка. В еде мы неприхотливы, поэтому никаких особенных блюд готовить не приходится.

Сначала составляю меню на неделю. Вот оно.

Меню на неделю

Завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Молочная каша, панкейки с вареньем Куриный суп с вермишелью Фрукты, печенье Гречка с котлетами
Вторник Творожная запеканка Рассольник, овощное рагу с рыбными стейками Пицца Фаршированные перцы, дольки картофеля
Среда Молочная каша, сырники Гороховый суп, куриные котлеты с рисом Блины Пельмени, салат с овощами
Четверг Яйцо, ветчина, сыр, хлеб Уха, зразы с макаронами Чай с лимоном, зефир Голубцы с картофельным пюре, кисель
Пятница Молочная каша Грибной суп, спагетти с гуляшом Маффины с какао Вареники с капустой
Суббота Горячие бутерброды Борщ, плов Чай с печеньем Рагу с овощами и куриной грудкой
Воскресенье Молочная каша, какао Суп с фрикадельками, тушеная капуста с мясом Макароны с сыром Гуляш из печени, рис, огурцы

Завтрак

Молочная каша, панкейки с вареньем

Обед

Куриный суп с вермишелью

Полдник

Фрукты, печенье

Ужин

Гречка с котлетами

Завтрак

Творожная запеканка

Обед

Рассольник, овощное рагу с рыбными стейками

Полдник

Пицца

Ужин

Фаршированные перцы, дольки картофеля

Завтрак

Молочная каша, сырники

Обед

Гороховый суп, куриные котлеты с рисом

Полдник

Блины

Ужин

Пельмени, салат с овощами

Завтрак

Яйцо, ветчина, сыр, хлеб

Обед

Уха, зразы с макаронами

Полдник

Чай с лимоном, зефир

Ужин

Голубцы с картофельным пюре, кисель

Завтрак

Молочная каша

Обед

Грибной суп, спагетти с гуляшом

Полдник

Маффины с какао

Ужин

Вареники с капустой

Завтрак

Горячие бутерброды

Обед

Борщ, плов

Полдник

Чай с печеньем

Ужин

Рагу с овощами и куриной грудкой

Завтрак

Молочная каша, какао

Обед

Суп с фрикадельками, тушеная капуста с мясом

Полдник

Макароны с сыром

Ужин

Гуляш из печени, рис, огурцы

После этого иду за продуктами. Стараюсь покупать их по акциям, обычно ищу низкие цены в «Едадиле». На недельный запас я потратила почти 4000 Р — я живу в Омске, в вашем городе цены на продукты могут отличаться.

Продукт

Сколько стоит

Свиной фарш, 2 кг

640 Р

Говядина, 1,5 кг

525 Р

Горбуша, 1 шт.

300 Р

Молоко, 4 л

240 Р

Творог, 1 кг

230 Р

Куриное мясо, 1 кг

220 Р

Каши (7 злаков, рисовая, кукурузная), 3 пачки

180 Р

Колбаса, 300 г

160 Р

Замороженные грибы, 1 кг

150 Р

Ветчина, 300 г

135 Р

Куриная печень, 1 кг

120 Р

Яйца, 20 шт.

110 Р

Яблоки, 4 шт.

90 Р

Зефир, 0,5 кг

90 Р

Окорочка, 2 шт.

70 Р

Капуста, 1 вилок

60 Р

Бананы, 4 шт.

58 Р

Спагетти, 1 пачка

45 Р

Гречка, 0,5 кг

40 Р

Свежие огурцы, 2 шт.

40 Р

Печенье «Юбилейное», 1 пачка

38 Р

Помидоры, 4 шт.

35 Р

Болгарский перец, 6 шт.

30 Р

Вермишель, 0,5 кг

25 Р

Лимон, 1 шт.

21 Р

Я не покупала муку, она была дома, и овощи — лук, морковь, картофель: это у нас все свое, привезенное из деревни.

После закупки приступаю к приготовлению блюд — рецептами поделюсь ниже. Одной с готовкой справиться невозможно, поэтому привлекаю мужа. Обычно я отвечаю за первые блюда — супы, каши и голубцы, а он за вторые: плов, котлеты и гарниры.

Заранее подготавливаю чистые и сухие контейнеры: для первых блюд более высокие, для вторых пониже. Котлеты, зразы, стейки, пельмени и сырники я храню в специальных пакетах для заморозки — так они не склеиваются. Для заморозки блюд на неделю мне пригодится 10 высоких контейнеров, 12 низких и 8 пакетов. Температура в морозильной камере должна быть −18 °C и ниже.

Я не замораживаю молочные каши, так как использую быстрозавариваемые хлопья, в которые достаточно добавить горячее молоко. Также не отправляю в морозилку фрукты, кисели, салаты из свежих овощей, вареные яйца, омлет, спагетти, горячие бутерброды и макароны.

Мне нравятся пакеты для заморозки из «Ашана». Они выдерживают и высокую температуру, поэтому еду можно разогревать в микроволновке прямо в пакете

Как грамотно потратить и сэкономить

Рассказываем в нашей рассылке дважды в неделю. Подпишитесь, чтобы совладать с бюджетом

Панкейки, сырники и запеканка

Рецепт панкейков на молоке
Молоко 350 мл
Яйца 3 шт.
Мука 400 г
Сахар 150 г
Лимонная кислота 0,5 ч. л.
Сода 1 ч. л.

Лимонная кислота

0,5 ч. л.

В глубокую емкость разбить яйца, добавить соль и сахар. Перемешать с помощью миксера. Не переставая взбивать, добавить теплое молоко, соду, лимонную кислоту и муку. Должна получиться масса, похожая на сгущенное молоко.

Разогреть сковороду, не добавляя масло. Большой ложкой или половником выкладывать на середину порцию теста в форме круга. Обжаривать панкейки с двух сторон до румяности.

Сколько хранить в морозильнике: до 4 месяцев

Готовые и остывшие панкейки я раскладываю по пакетам и отправляю в морозилку. Перед завтраком их достаточно разогреть в микроволновой печи в течение трех минут.

То же самое я проделываю с сырниками. После их приготовления отправляю в холод. Только перед тем как есть, их следует разморозить в холодильнике, а уже потом разогреть в микроволновке. Если планируете завтракать сырниками, то лучше переложить их в холодильник еще вечером. Блины, оладьи и маффины хранятся по такому же принципу.

Готовую творожную запеканку я разрезаю на куски и заворачиваю каждый в пищевую пленку, чтобы сэкономить место в морозильнике. За час до еды я достаю запеканку и оставляю оттаивать при комнатной температуре. Затем выкладываю запеканку на противень и разогреваю 5—8 минут в духовке при температуре +150 °C.

Котлеты и гречка

Рецепт куриных котлет
Куриный фарш 400 г
Яйцо 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Панировочные сухари 2 ст. л.
Мука 2 ст. л.
Растительное масло

Куриный фарш

400 г

Репчатый лук

1 шт.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Панировочные сухари

2 ст. л.

Растительное масло

Лук мелко порезать. В фарш добавить яйцо, соль, перец и лук. Перемешать. Сформировать котлеты. В отдельной миске смешать панировочные сухари с мукой. Разогреть сковороду. Котлеты обвалять в панировочной смеси и выложить на сковороду. Жарить до готовности.

Чтобы приготовить полноценный обед для ребенка, я с утра достаю пару контейнеров из морозилки. Днем остается только разогреть

Сколько хранить в морозильнике: не больше месяца

Обычно я тушу гречку с морковью и луком, а котлеты обжариваю на масле. Оба блюда остужаю и раскладываю порционно по контейнерам: в одном контейнере — и каша, и котлеты.

Блюдо необходимо достать за 2—3 часа до еды и сначала подержать при комнатной температуре, а затем разогреть на сковороде или в микроволновке. Гречка с котлетами может храниться в холоде до четырех недель.

Куриные котлеты, зразы, мясные стейки и жареная куриная грудка замораживаются по той же технологии, что и котлеты. Срок хранения такой мясной продукции — не больше месяца.

Супы

Рецепт рассольника
Говядина или свинина 300 г
Картофель 2—3 шт.
Перловка 100 г
Репчатый лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Соленые огурцы 2 шт.
Соль по вкусу
Лавровый лист 2 шт.
Растительное масло

Говядина или свинина

300 г

Картофель

2—3 шт.

Репчатый лук

1 шт.

Соленые огурцы

2 шт.

Соль

по вкусу

Лавровый лист

2 шт.

Растительное масло

Мясо нарезать на небольшие кусочки, варить в подсоленной воде 25—30 минут, затем добавить в кастрюлю промытую перловку и варить дальше. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук с морковью на сковороде с маслом. Картофель почистить и порезать кубиками. Огурцы нарезать пластинками. Отправить в кастрюлю картофель, огурцы и зажарку. Варить до готовности картофеля и перловки. По желанию добавить лавровый лист.

Сколько хранить в морозильнике: до 3 месяцев

Приготовленные супы достаточно остудить до комнатной температуры, разлить в контейнеры и поставить в морозилку. Супы можно размораживать в микроволновке в режиме «Разморозка» и уже потом подогревать на плите или оставлять оттаивать в холодильнике, но на это уйдет около пяти часов.

Супы прекрасно переносят заморозку и после нее остаются вкусными и ароматными.

Рагу

Рецепт овощного рагу
Кабачок 200 г
Цветная капуста 200 г
Болгарский перец 2 шт.
Помидор 2 шт.
Морковь 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Цветная капуста

200 г

Болгарский перец

2 шт.

Репчатый лук

1 шт.

Чеснок

1 зубчик

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Морковь и чеснок порезать кубиками, лук — полукольцами. В казан налить масло, обжарить лук с морковью и чеснок до золотистого цвета. Кабачок очистить и порезать кубиками. Капусту разобрать на соцветия, перец порезать соломкой. Отправить овощи в казан, посолить и накрыть крышкой. Тушить 15 минут. Затем добавить порезанный дольками помидор, поперчить. Готовить рагу еще 35—40 минут.

Сколько хранить в морозильнике: до 2 месяцев

Я не добавляю картошку в рагу, если планирую его заморозить. Если картофель в замороженном супе выглядит разваристым и не меняет консистенцию и цвет, то в рагу он становится синим. Не знаю, с чем это связано, но блюдо выглядит неаппетитно.

Поэтому я тушу только кабачок, морковь, капусту, баклажан, болгарский перец, лук и томаты. После того как рагу остынет, выкладываю в сухой контейнер и отправляю в морозилку.

По такому же принципу готовлю тушеную капусту, замораживаю в контейнере, а перед ужином держу блюдо в холодильнике пару часов и затем просто разогреваю на плите.

Рыбные стейки

Рецепт рыбных стейков
Горбуша 1 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Любые специи

Растительное масло

2 ст. л.

Я готовлю стейки из горбуши по простому рецепту: очищаю рыбу, нарезаю. Куски мариную в специях в течение часа, а потом обжариваю с двух сторон до корочки.

Сколько хранить в морозильнике: до 3 месяцев

Если просто сложить стейки в один пакет или контейнер, то куски слипнутся во время заморозки. Поэтому я раскладываю стейки в пакет для заморозки в один слой, отправляю в морозилку на 4—5 часов, а потом уже перекладываю в контейнер.

Размораживать рыбу нужно постепенно: пару часов подержать в холодильнике, затем оставить при комнатной температуре.

Фаршированные перцы и голубцы

Рецепт фаршированных перцев
Свиной фарш 0,5 кг
Рис 0,5 стакана
Перцы 6 шт.
Лук 1 шт.

Свиной фарш

0,5 кг

Рис

0,5 стакана

Фарш для перцев посолить и поперчить, добавить слегка отваренный рис и мелко порезанный лук. Перемешать. На троих я беру шесть болгарских перцев. Их я мою, вырезаю середину и начиняю фаршем. Затем выкладываю перцы в кастрюлю, наливаю воду, чтобы она скрыла половину, и тушу минут 40.

Сколько хранить в морозильнике: до 3 месяцев

Готовые перцы остужаю и перемещаю в контейнер. Перед употреблением контейнер нужно поставить в холодильник на 5—6 часов, а затем разогреть в микроволновке. При температуре −18 °C перцы могут прожить в холоде до трех месяцев. Для голубцов система заморозки, хранения, разморозки и разогрева точно такая же.

Картофельные дольки

Рецепт картофельных долек
Картофель 1 кг
Растительное масло 1 ст. л.
Соль и специи

Картофель

1 кг

Растительное масло

1 ст. л.

Соль и специи

Картофель почистить, нарезать, добавить специи и соль. Обвалять в растительном масле и разложить на противень, который тоже нужно смазать маслом. Поставить в духовку, разогретую до +200 °C, и запекать 40 минут.

Сколько хранить в морозильнике: до 3 недель

Как только дольки запекутся, их необходимо остудить и сложить в контейнер.

В морозилке печеный картофель пролежит не более трех недель без изменения вкусовых качеств и структуры. А вот картофельное пюре замораживать не стоит: оно расслаивается и становится скользким.

Пицца

Рецепт теста для пиццы
Мука высшего сорта 270 г
Дрожжи 5 г
Сахар 2 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Растительное масло 3 ст. л.

Мука высшего сорта

270 г

Растительное масло

3 ст. л.

В миску высыпать просеянную муку, дрожжи, соль и сахар. Смесь равномерно перемешать. Воду подогреть, влить в нее масло и добавить к мучной смеси. Замесить тесто. Дать тесту постоять 45 минут, оно должно слегка подняться. Растянуть тесто на смазанном маслом противне. Разложить начинку и поставить выпекать на 20—25 минут.

Сколько хранить в морозильнике: до 6 месяцев

Перед отправкой пиццы в морозилку ее необходимо обернуть пищевой пленкой. Когда соберетесь есть, дайте пицце постоять в этой же пленке 20 минут при комнатной температуре, а затем освободите от пленки и разогрейте в духовке.

Гуляш

Рецепт гуляша
Свинина или говядина 1 кг
Растительное масло 1 ст. л.
Соль, перец

Свинина или говядина

1 кг

Растительное масло

1 ст. л.

Я не делаю гуляш с подливой, поэтому не добавляю ни томатную пасту, ни сливки. Просто нарезаю мясо на небольшие куски, солю, перчу и обжариваю до готовности около часа. Если мясо начинает подсыхать, добавляю воду.

Сколько хранить в морозильнике: до 2 месяцев

Когда гуляш остынет, перекладываю его в контейнер и отправляю в морозилку. В одном контейнере у меня три порции гуляша. Замораживаю ровно столько контейнеров с гуляшом, сколько раз мы будем есть его на неделе.

Не замораживайте гуляш, в который добавлена сметана, сливки или томатный соус. Такая заправка при разморозке расслоится, и гуляш станет кислым.

Полуфабрикаты

Уже сваренные пельмени и вареники замораживать не стоит: на выходе получите слипшееся невкусное нечто. Если вдруг кто-то не доел пельмени, я их жарю на сковороде и убираю в холодильник — на следующий день можно спокойно разогреть и съесть.

Организация питания в командировке в полевых условиях — что взять из еды на вахты, в экспедицию

 Есть немало профессий, связанных с командировками и вахтами:

  • строители, механики, мастера и другие рабочие всех профессий

  • рабочие, ремонтирующие и строящие дороги

  • дальнобойщики

  • геодезисты

  • геологи, геофизики

  • археологи

  • добытчики полезных ископаемых

  • участники экспедиций — археологических, геологических, этнографических и пр.

Археологи за работой. Источник: progorodsamara.ru

Не каждый согласится работать в специфических условиях. Ночевать часто приходится далеко от дома, жить в самых удаленных уголках планеты. А кушать — в полевых условиях. 

Что взять в командировку

Ужин в командировке. Источник: behance.net

Еда — это не самое главное в работе, да и в жизни. Но все-таки очень важная часть. Питание влияет на наше самочувствие, настроение и здоровье. Рацион должен включать в себя необходимое количество белков, жиров и углеводов. И содержать фрукты, овощи и питательные супы.

  

Если командировка короткая, на 1-2 дня, можно взять готовую еду в контейнерах из дома. Или покушать в гостинице, кафе. Есть лучше в проверенных местах. Берите свежую и простую еду — мясо, гарнир, овощной салат на растительном масле. Старайтесь не брать экзотическую еду и салаты из большого количества продуктов, заправленных майонезом. Не известно, как отреагирует организм на экзотику или смешение ингредиентов. Лучше поголодать или потратить больше денег, чем мучиться потом с животом. 

Бутерброды в командировку. Источник: moscow-airports.com

Возьмите из дома еду для перекусов — печенье, конфеты, хлебцы, орехи, сухофрукты. Они калорийные и долго не портятся.

В длинных командировках и на вахтах, как правило, организовывают платное или бесплатное питание. Если вы не наедаетесь, можно докупить продуктов в магазине при его наличии. Обязательно обращайте внимание на сроки годности, внешний вид и запах магазинной еды.

Домашняя еда

Иногда на вахтах можно готовить самостоятельно. Домашняя еда — это вкусно, полезно и безопасно. 

 

Если есть возможность покупать крупы и мясо, можно сделать меню очень разнообразным. Даже на длительных вахтах от 60 дней можно комбинировать продукты друг с другом, радовать себя и удивлять коллег. 

Завтрак

Овсяная каша с ягодами

Многие люди не могут много есть с утра. Но кушать все равно нужно. Ведь впереди долгий трудовой день. Лучше всего, чтобы завтрак был питательным, содержал в себе достаточно белков и углеводов. 

Классические варианты  — каши со свежими или сушеными фруктами, орехами, бутерброды с сыром, яичница, вареные яйца, йогурты, творог. Запивают сладким чаем или кофе.  

Обед

Консервированный суп с грибами 

Настало время более плотной трапезы — мясных или овощных супов. К супу — хлеб или сухари. На второе — каши с мясом. Сейчас многие пишут о том, что то, как нас кормили в детстве — после первого блюда сразу второе — не верно. И в этом есть смысл. Ориентируйтесь на свои потребности и затраты энергии. Кому-то достаточно одной порции, а кому-то и две мало. После обеда можно выпить чай, какао, кофе.

Перекус

Если позволяет работа — перекусывайте. Врачи и диетологи говорят, что лучше есть чаще, но меньшими порциями. Хорошие варианты для перекусов — фрукты, орехи, белковые батончики. Если не сидите на диете — печенье, конфеты, а лучше мармелад, пастила, зефир. 

 

Ужин

Каша с мясом. Источник: yaplakal.com

На ужин лучше всего приготовить что-нибудь нежирное и с большим количество белков. Макароны с говяжьей тушенкой, рис с курицей, гречка с овощами и печенью — отличные варианты. 

Бывает, что организации питания в командировках нет. И нет возможности приготовить самому. Но есть микроволновка. Не расстраивайтесь! Можно взять из дома консервы и готовить вкусные и питательные блюда. С тушенкой можно придумать немало вкусного и без плиты. 

 

Питание в полевых условиях 

Питание в экспедициях. Источник: smolbattle.ru

При организации питания в полевых условиях сначала нужно найти источник пресной воды — родник, ручей, реку. Если не уверены в качестве воды, ее нужно прокипятить или использовать очистители для воды.

Затем находят подходящее место для костровища или переносной кухни — подальше от деревьев и укрытое от ветра.

В полевых условиях готовят на костре или газовых горелках. Если погода плохая или нет времени для приготовления полноценного блюда — используют Беспламенные нагреватели пищи.

 

Готовит либо постоянный повар, либо назначаются дежурства.

Геологи на отдыхе. Источник: olenenyok.livejournal.com

Калорийность рациона зависит от времени года и физической нагрузки работников. Зимой калорийность должна быть выше. 

В среднем на человека приходится 800-1000 грамм продуктов в день. Это 3000 — 3500 калорий в сутки.

В экспедициях обычно кормят 3 раза в день. Каждый день работнику выдается “карманное” питание для перекусов, не требующее приготовления — сухофрукты, шоколад, печенье и пр.  

Мясные продукты

Гречка с тушенкой

Высококалорийные белковые продукты. В совокупности с крупами и рыбой используют для приготовления первых и вторых блюд.

  • тушеное мясо (консервы)

  • колбаса копченая

  • паштеты

  • сушеное  и вяленое мясо

  • сублимированное мясо

Тушку лучше брать в легкой и гибкой реторт-упаковке — легче нести и проще утилизировать.

 

Рыбные продукты

Соленая рыба

  • консервированная рыба (килька, шпроты, скумбрия и пр.)

  • сушеная, копченая, вяленая, соленая рыба

Крупы, бобовые, макароны

  • рис

  • гречка

  • вермишель, рожки, лапша

  • пшено

  • овсянка 

  • горох

  • перловка

  • фасоль

  • чечевица

  • кукурузная крупа

Вместо овсяных хлопьев, которые быстро развариваются и превращаются в клейкую массу, лучше взять цельный геркулес.

Чтобы готовить было проще и быстрее, можно взять консервированные овощи: фасоль, кукурузу, зеленый горошек. Их можно есть с мясом или добавлять в супы.

Для тех, кто не есть мясо, можно готовить вегетарианские блюда: овощные супы, каши с овощами, которые содержат большое количество белка (из гороха, фасоли, чечевицы, нута) и пр.

 

Молочные продукты

Сгущенка. Источник: e-pard.com

Сыр лучше брать твердых сортов либо плавленный в вакуумной упаковке — хранятся дольше.

Хлебобулочные изделия

Хлебцы

  • хлеб

  • сухари (пшеничные, ржаные)

  • хлебцы

  • мука

  • печенье без начинки

  • сушки

  • пряники

  • вафли

  • галеты

Свежий хлеб лучше заменять сухарями или хлебцами. Из муки можно делать лепёшки, оладьи, блины или добавлять ее в супы.

 

Свежие фрукты, ягоды и овощи

Свежие овощи

Свежие овощи и фрукты самые вкусные и полезные, они содержат необходимые витамины и минеральные вещества. Но их сложно перевозить и хранить. Когда нет свежих, нужно есть хоть какие-то. Отличный вариант — консервированные овощи и фрукты. 

 

Сушеные фрукты, ягоды, овощи

Сухофрукты и орехи

  • сухофрукты (изюм, курага, чернослив, яблоки и пр.)

  • ягоды

  • лук

  • морковь

  • чеснок

  • картофель

  • капуста

  • грибы

  • орехи 

Сухофрукты используют в качестве перекуса и “карманного” питания.

Также можно использовать сублимированные продукты — они еще легче, чем сушеные и сохраняют полезные вещества. Единственный их недостаток — цена.

Сладости и сахар

Порционный джем. Источник: all.biz

  • сахар (рафинад и сахар-песок)

  • конфеты (шоколадные, карамель, леденцы)

  • шоколад

  • шоколадные батончики

  • мед

  • козинаки (из арахиса, семян подсолнечника, кунжута)

  • повидло

  • варенье

  • джемы

  • халва

  • шоколадная паста

Сахаросодержащие продукты — основной источник быстрых углеводов и хорошего настроения.

 

Напитки

Ароматный чай на костре. Источник: i.pinimg.com

  • чай (черный, зеленый, травяной)

  • кофе растворимый

  • кисель сухой

  • какао растворимый 

  • компот из сухофруктов

  • витаминные напитки — хвойный, адаптовит и др.

 

Приправы, специи

Специи

  • соль

  • перец

  • лавровый лист

  • горчица

  • томатная паста

  • уксус

  • сушеные травы — укроп, петрушка, орегано, базилик и др.

  • корица, сушеный имбирь, гвоздика, кардамон и др.

Приправы и специи делают блюда более вкусными, разнообразными и насыщают их витаминами. Имбирь особенно полезен в полевых условиях — он согревает, защищает от бактерий и вирусов.

Состав рациона зависит от сезона, климата места нахождения, пожеланий участников. Также важно, насколько часто экспедиционная группа перемещается с места на место. Если редко — можно взять больше продуктов и чаще готовить сложные блюда. Если часто — стоит продумать более легкие пайки и сделать упор на консервированную еду.

Питание может дополняться за счет охоты (дичь), ловли рыбы, сбора грибов, ягод, орехов, пищевых растений (лук, щавель,шиповник).

Ягоды с куста

Для длительных командировок необходимо заранее продумать какие продукты и в каком количестве взять с собой.

Для этого составляется примерное меню на каждый день, на весь период работы. О раскладке продуктов на 1-3-5-10 дней мы писали здесь. Меню можно циклично повторять. 

 

Командировки — отличная возможность посмотреть мир, узнать новое и познакомиться с интересными людьми. А вкусная и питательная еда поможет вам в этом. Хорошо работает тот, кто хорошо есть.

Источник: rasfokus.ru

 

 

Сбалансированный план питания на 3 дня: продукты и рецепты

В прошлый раз мы разбирали основные принципы здорового сбалансированного рациона. А сегодня предлагаем собрать вместе с нами продуктовую корзину для сбалансированного рациона на всю семью.

План питания рассчитан на 3 дня, благодаря этому скоропортящиеся продукты останутся свежими, а в овощах сохранится максимум витаминов.

Будем считать ингредиенты на среднестатистическую семью из 2-3 человек (условно 2 взрослых и ребёнок). Корректируйте их под свои потребности прямо в корзине, увеличивая или уменьшая количество продуктов.

Список продуктов

Вы можете загрузить весь список продуктов разом в свою корзину, перейдя по ссылке, и забыть на эти дни о магазинах и планировании покупок. 

Либо вы можете загружать каждый рецепт по отдельности. Один нюанс: продукты в рецептах пересекаются, ведь мы старались оптимизировать набор, чтобы продуктов и приготовленных блюд хватило на несколько раз. Но в любом случае в корзине вы сможете скорректировать необходимое количество. 

Если каких-то продуктов не окажется по вашему адресу, они будут в корзине с серой картинкой – не забудьте подобрать для них замену. Мы рекомендуем выбирать вариант “Доставка на завтра” и оформлять заказ до 13-00 – тогда вы сможете выбирать продукты из максимально широкого ассортимента.

Будем считать, что дома у вас уже есть растительное масло, соль и любимые специи. Если нет, то добавьте их обязательно в корзину!

Наша основная задача – готовить вкусно, полезно и максимально просто. Поехали!


Здоровое меню на 3 дня

1 день 

Завтрак: шакшука, тосты с сыром и зелёный салат, список продуктов тут. 

Обед: суп томатный с чечевицей и ржаным тостом, список продуктов тут. 

Ужин: треска с овощами и картофелем, тут. 

Перекус: кефирный смузи с бананом, орехи, черника, список продуктов тут

2 день

Завтрак: тост с рыбой и авокадо, список продуктов тут.

Обед: суп томатный с чечевицей и ржаным тостом, список продуктов тут.

Ужин: хрустящий нут и печёные овощи, список продуктов тут.

Перекус: творог с ряженкой и персиком, овощная тарелка, список продуктов тут.

3 день

Завтрак: морковные оладьи с йогуртом, список продуктов тут. 

Обед: салат с нутом, зеленью и овощами, бутерброд с печёным баклажаном и бужениной, список продуктов тут. 

Ужин: греческая мусака, список продуктов тут. 

Перекус: йогурт или творог с фруктами, орехи, овощная тарелка, список продуктов тут. 

Обычно мы едим 3 раза в день, но иногда ещё перекусываем. Готовить по 4-5 блюд в день тяжело и долго, поэтому будем искать баланс – разнообразный рацион при небольших затратах времени на готовку.

Например, можно сварить суп из большого количества ингредиентов, которого хватит на 2 дня.

Или приготовить ужин с запасом, часть которого будет использована в завтраке. То, что можно не готовить (кисломолочные продукты, орехи, фрукты, некоторые овощи), можно использовать как перекус или добавлять к каждому блюду без готовки.

Самым простым и универсальным перекусом является овощная разноцветная нарезка, которую отлично дополняет густой йогурт и орехи. Можно использовать вместо йогурта соус дзадзики. 

Если у вас дома уже есть соль, приправы и масло, то из купленных продуктов можно приготовить вот такие блюда: 

Хотите увидеть больше планов питания от наших диетологов? А может быть вы знаете, как ещё “ВкусВилл” может сделать ваше питание вкуснее и полезнее? Расскажите нам об этом в небольшом опросе.  

Суп томатный с чечевицей и фаршем

Ингредиенты:

  • лук – 2 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • стебли сельдерея – 2 шт.
  • перец сладкий – 1 шт.
  • фарш индейки – 400 г
  • тимьян – по желанию
  • чечевица красная – 200 г
  • помидор – 4 шт.
  • вода – 1 л

Как готовить?

Мелко порубите лук, чеснок, стебель сельдерея и сладкий перец. В кастрюле разогрейте 1 ст. ложку растительного масла. Положите лук и жарьте, помешивая, 5 минут. Добавьте чеснок и сладкий перец, жарьте, помешивая, ещё 5 минут.

Добавьте в кастрюлю фарш и обжаривайте, разбивая комки фарша лопаткой, пока мясо не станет коричневатым. Добавьте нарезанные томаты вместе с соком, затем чечевицу – и перемешайте.

Добавьте бульон, доведите до кипения. Посолите по вкусу, уменьшите огонь до минимума и варите до готовности чечевицы и овощей (около 15-20 минут).

Треска с овощами и картофелем

Можно готовить эти блюда одновременно на двух ярусах духовки.

Треска в фольге с овощами.

Ингредиенты:

  • филе трески – 500 г
  • морковь – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • петрушка – 1/4 пучка
  • сок лимона – 1 ст. ложка
  • перец
  • соль

Как готовить

Включите духовку. Лук и морковь почистите и нарежьте. Морковь можно измельчить на тёрке. Петрушку помойте, обсушите и мелко порубите.

На противень с фольгой выложите филе трески, посолите, поперчите. Сверху выложите морковь, лук и петрушку. Ещё раз посолите, поперчите и сбрызните соком лимона. 

Фольгу заверните, плотно прижав края, чтобы сок не вытекал. Запекайте до готовности – примерно 30 минут. Подавайте с печёными овощами.

Овощи печёные: рецепт и ингредиенты тут, а тыкву мы заменили сезонным сейчас кабачком. 

Шакшука, тосты с сыром и зелёный салат

Шакшука – рецепт и ингредиенты тут. На каждые 3 яйца используем 1 средний помидор и половину банки перцев.

Зелёный салат: набор зелени режем, заправляем маслом и солим по вкусу. Можно посыпать им шакшуку, добавить на тост или съесть отдельно. Ржаной хлеб и твёрдый сыр – по вкусу. 

Кефирный смузи с бананом

Смешать кефир, банан, чернику в блендере. Можно украсить семечками.

Тост с рыбой и авокадо

Ржаные тосты намазываем творожным сыром, сверху кладём ломтики авокадо и оставшуюся с вечера треску. Посыпаем зеленью. Если треску съели целиком, можно использовать любую слабосолёную красную рыбу.

Запечённый нут и печёные овощи

Запечённый нут: рецепт и ингредиенты тут (увеличьте количество ингредиентов вдвое). Погрейте оставшиеся со вчера овощи и добавьте к ним запечённую цветную капусту.

Запечённая цветная капуста – подробный рецепт здесь.  

Салат с нутом и брынзой, бутерброд

Салат с нутом и брынзой: запечённый нут отлично подойдёт в этот салат. Бутерброд с печёным баклажаном и бужениной – рецепт и ингредиенты тут. 

Греческая мусака

Ингредиенты:

  • фарш говяжий – 300 г
  • баклажаны небольшие – 2 шт.
  • картофель – 2 средних или 3 маленьких
  • помидоры – 2 шт. 
  • сельдерей –1 стебель
  • лук репчатый – 1 шт.
  • чеснок – 1 зубчик
  • петрушка – 2 веточки
  • моцарелла для пиццы – 100 г
  • молоко – 250 мл
  • мука пшеничная – 50 г
  • масло сливочное – 10 г
Пошаговый рецепт тут.

Морковные оладьи

Ингредиенты:
  • морковь тёртая – 200 г (3-4 шт. или 250 г с кожурой)
  • цельнозерновая пшеничная мука – 150 г
  • молоко – 250 мл
  • разрыхлитель – 1,5 ч. ложки
  • корица или смесь приправ для выпечки – 1 ч. ложка
  • яйцо – 1 шт. 
  • белок – 1 шт. 
  • изюм – 50 г
  • оливковое масло – 2 ст. ложки

Как готовить

Муку, разрыхлитель и корицу смешайте. Добавьте молоко, яйца и смешайте в гладкую массу. Вмешайте морковку и изюм. Оставьте на 5 минут. Жарьте на среднем огне с двух сторон на антипригарной сковороде. Можно есть с вареньем, сметаной или густым йогуртом.


Рецепт лучших блюд из куриной киноа

Даниэль Очкиогроссо

Мы будем брать эту теплую миску с киноа и рукколой, покрытую корочкой из курицы, маслинами и помидорами, на обед в любой день.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Время приготовления: 0 часы 6 минут

Общее время: 0 часы 21 год минут

4 котлеты из куриной грудки (около 5 гр.каждый)

1/4 чайная ложка Прованские травы

1 c. красная киноа

1/4 c. Шампанского уксуса

1/4 c. оливковое масло

2 зеленый лук

2 ст.Дижонская горчица

4 c. упакованная руккола

2/3 c. зеленые оливки без косточек, разрезанные на четвертинки

12 унция. помидоры виноградные, разрезанные пополам

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Котлеты из куриной грудки приправленные пряными травами Прованса и по 1/4 чайной ложки соли и перца. Жарьте на гриле по 3 минуты с каждой стороны на среднем или высоком уровне или до тех пор, пока приготовленные насквозь.
  2. Готовьте киноа в соответствии с инструкциями на этикетке.
  3. В блендере, пюре из шампанского уксуса, оливкового масла, зеленого лука, дижонской горчицы и 1/4 чайной ложки соли. Бросьте половину винегрета с вареной киноа, в упаковке руккола, виноградные помидоры и зеленые оливки без косточек.Подавать курицу с киноа оставшийся винегрет.

Пищевая ценность (на порцию): Около 500 калорий, 36 г белка, 35 г углеводов, 23 г жира (4 г насыщенных), 8 г клетчатки, 865 мг натрия

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт салата с пастой из нута

Майк Гартен

Просто переверните его, посмотрите, как стекает соус, и покопайтесь в этом салате из масонской банки с овощами.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 1 обслуживающий

Общее время: 0 часы 10 минут

1/4

очень мелкая луковица, мелко нарезанная

1/4 c.

Консервированный нут промытый

1 c.

помидоры виноградные, разрезанные пополам

2 ст.

Оливки каламата, разрезанные пополам

1 1/2 c.

молодая руккола, нарезанная

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. В банке объемом 1 литр смешайте лук, красный винный уксус и масло, по щепотке соли и перца. Добавьте нут и аккуратно встряхните, чтобы он покрылся слоем.
  2. Посыпьте помидорами, оливками, макаронами, рукколой и сыром фета. Когда будете готовы к подаче, переверните его вверх дном и оставьте на 2 минуты, чтобы соус покрыл остальные ингредиенты.

Совет: Приготовьте банку, как указано, и поставьте в холодильник на срок до 2 дней.Дайте настояться при комнатной температуре не менее 10 минут (это позволит маслу снова стать жидким), прежде чем перевернуть и заправить.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Готовим на двоих: два дня еды за 30 минут

Готовясь к отъезду на лето (я иду в Израиль!), Я не могу не думать о том, как бывает трудно переключить передачи, когда дело доходит до готовить еду для меньшего количества людей.Как вы понимаете, я большой поклонник еды, а значит, и кулинарии. Когда я дома, в холодильнике моей семьи полно еды, чтобы накормить нашу семью, если не еще нескольких человек. Если ваши дети уезжают на лето, действительно воспользуйтесь тем, что тратите меньше времени на приготовление пищи, не только готовясь к меньшему количеству людей, но и готовя еду, которая будет быстрой и легко может быть перепрофилирована. Ниже вы найдете 30-минутные обеды, которые действительно могут преодолеть расстояние.

В то время как это жаркое из цельной пшеницы, тунец готовится двумя партиями, что позволяет подавать одну партию в этом ароматном Tuna Stir-Fry Over Whole-Wheat Vermecelli и отложить вторую для завтрака Fresh Tuna Nicoise Салат .

Грибы Портобелло действительно доставляют удовольствие! Их «мясная» текстура и глубокий вкус добавляют сложности любому блюду, что отлично подходит, если вы хотите быстро перекусить с минимальным временем на приготовление. В обоих рецептах портобелло балансирует между выдающейся звездой и актером второго плана. На ужин попробуйте запеченный портобелло шакшука , а на обед или в качестве гарнира на ужин попробуйте портобелло с фаршированным салатом на гриле.

Отличный трюк, чтобы вдохнуть новую жизнь в ваш рецепт фрикаделек, — это попробовать новый соус и зерновые, такие как Sweet Meatballs , приготовленные с утиным соусом, поданные с Vegetable Fried Quinoa .Измените предназначение оставшихся фрикаделек, подав их в качестве слайдеров с мини-булочками и начинками, такими как Пряный жареный лук и сладкий майонез с чили (соотношение майонеза и соуса чили 1: 1).

Если в вашем супермаркете продается курица-гриль, эти два рецепта будут еще проще. Если вы похожи на меня и не живете рядом с мощным кошерным супермаркетом, возьмите куриные грудки на два легких приема пищи, которые отлично подходят как на обед, так и на ужин. Планируйте сначала приготовить курицу на гриле и панини с оливками , так как курицу нужно приготовить, но отложите немного, чтобы использовать в тайском салате с курицей .

Все, что вам нужно знать

Приготовление еды — это больше, чем тенденция к еде: это удобный подход, который вы можете использовать, чтобы приготовить вкусную домашнюю еду, которую вы захотите есть каждый день — без ожидания. И хотя конечные результаты выглядят впечатляюще, для приготовления еды не требуется сложного планирования или инструментов . Все, что вам действительно нужно, это время и смазка.

Это руководство для начинающих по приготовлению пищи научит вас всему, что нужно знать о приготовлении здоровой пищи, а также безопасных подходах, которые вы можете использовать, чтобы еда оставалась свежей и питательной.

Что такое приготовление еды?

Проще говоря, приготовление еды — это подготовка к еде. Иногда это означает создание плана питания, а иногда — приготовление различных ингредиентов, которые можно быстро и легко комбинировать в различных блюдах.

В то время как разовое питание является наиболее распространенным подходом к приготовлению еды, есть и другие типы, которые можно выбрать в зависимости от вашего расписания, вкусов и диетических потребностей.

Типы блюд для приготовления пищи включают:

  • Готовые блюда на заказ: Вы готовите целую еду и храните ее в холодильнике или морозильной камере.
  • Приготовление или замораживание партиями: Приготовьте несколько блюд, затем порционируйте и храните их. Этот подход полезен для рецептов, которые можно легко приготовить в больших количествах (например, большие кастрюли супа, киноа или пюре из сладкого картофеля).
  • Еда на одного: Приготовьте еду и разложите ее по порционным контейнерам. (Обычно хватает на несколько дней.)
  • Приготовление ингредиентов: Для людей, которые любят готовить и подавать еду сразу, достаточно подготовить отдельные рецепты.Заранее нарежьте овощи, смешайте специи или замаринуйте мясо, чтобы сэкономить время, когда вы будете готовы готовить.

Почему вам следует готовить еду?

Научившись готовить еду, вы сэкономите время, но также экономит деньги и сокращает отходы . И в отличие от полуфабрикатов, этот метод дает вам полный контроль над тем, что входит в вашу пищу — идеально подходит для всех, кто хочет не отставать от своих целей в отношении здоровья. Это также может облегчить напряженный график, избавив от догадок о том, что на завтрак, обед или ужин.

Также легче контролировать порции и сосредоточиться на здоровых рецептах, избегая тех спадов в середине недели, когда заказ пиццы звучит намного лучше, чем приготовление чего-то свежего.

Чтобы воспользоваться всеми преимуществами приготовления еды, вам нужен только план приема пищи, несколько контейнеров для приготовления еды, в которых будет храниться еда, и некоторое время для ее приготовления и порционирования. Даже час может подготовить вас к успеху на предстоящую неделю.

Готовится ли еда для всех?

Приготовление пищи полезно для всех, от тех, кто пытается сократить время на готовку, до бодибилдеров, соблюдающих кето-диету.Однако некоторые формы приготовления еды могут быть не для всех.

Некоторые продукты, такие как заправленные салаты или нарезанные авокадо, плохо хранятся в холодильнике до недели. Большинство приготовителей пищи решают эту проблему, готовя основной ингредиент, например, куриную грудку, и разделяя ингредиенты на порции. Другие хранят заправку для салатов и салаты отдельно и готовят такие блюда, как салаты, только на один или два дня раньше срока.

Еще один вполне законный способ взглянуть на приготовление еды — это приготовление различных ингредиентов, которые делают приготовление проще и быстрее.Приготовление фруктов и порционирование йогурта и протеина коллагена для утреннего смузи или измельчение овощей, чтобы приготовить жаркое в течение недели, экономят время и снимают умственную нагрузку на приготовление завтрака, обеда или ужина.

Обеспокоены ферментацией в холодильнике и возможной реакцией на гистамин [1] ? Избегайте продуктов с высоким содержанием гистамина, когда готовите, и посмотрите, подойдет ли вам этот процесс. Подумайте о том, чтобы приготовить еду в более короткие сроки или приготовить отдельные ингредиенты вместо полноценного приема пищи.

Итог: Приготовление еды для всех выглядит по-своему. Некоторые люди готовят отдельные порции еды на завтрак, обед и ужин в течение недели. Другие готовят как раз на два-три дня обеда. Поэкспериментируйте и найдите то, что работает для вас.

Связано: Нужно заменить завтрак? Попробуйте Bulletproof Coffee, чтобы все утро было сытно.

Какие продукты можно использовать при планировании еды?

Вы можете приготовить любую пищу, которая хорошо хранится и будет приятна на вкус после нескольких дней хранения в холодильнике.

Приготовленное мясо, жареные овощи, супы, соусы, орехи и твердые сырые овощи составляют хорошую основу для рецептов приготовления еды. Подумайте о тарелках для стейка Paleo, супе из жареной мускатной тыквы и этом салате из радужных банок.

Но вы не можете приготовить еду все. Мягкие овощи, нарезанные фрукты и хрустящие продукты, такие как крекеры, станут только мягче в вашем холодильнике, что делает их менее идеальным выбором в качестве основных ингредиентов для приготовления еды.

Если вы новичок в приготовлении еды, подумайте, как вы будете разогревать еду.Будете ли вы пользоваться микроволновой печью только во время еды или можете пользоваться плитой или духовкой? Подумайте о рецептах, которыми вы можете наслаждаться холодными или осторожно подогревать, чтобы не повредить жиры и белки в пище. Если вы бросаете приготовленную еду в микроволновую печь, подумайте, выдержат ли ингредиенты более агрессивный разогрев.

Самое главное, выбирайте любимые блюда, которые вам уже понравились и которые можно легко приготовить. Тогда вы сможете расширяться, предлагая новые рецепты и сочетания блюд. Не усложняйте запуск , чтобы не терять еду зря.

Узнайте больше о том, как различные методы приготовления могут лучше сохранить питательные свойства ваших блюд.

Как приготовить еду: первые шаги

Приобрести качественную тару для хранения продуктов

Используйте качественные контейнеры для хранения продуктов, чтобы приготовленные продукты оставались горячими (или холодными). Термоконтейнеры из нержавеющей стали часто герметичны и могут быть идеальным решением для хранения продуктов в тепле или охлаждении.Они также бывают разных размеров.

Вы можете заранее охладить контейнеры из нержавеющей стали или согреть их кипятком, прежде чем добавлять холодные или горячие продукты, чтобы они прослужили еще дольше. Стеклянная посуда — самое безопасное решение, если вы планируете наслаждаться едой холодным и бережно обращаться с ней.

Мы рекомендуем по возможности избегать многоразовых пластиковых контейнеров и пластиковых пакетов. Помимо канцерогенного BPA, даже пластик без BPA может содержать эстрогенные химические вещества, которые проникают в вашу пищу и портят ваши гормоны. [2] И если вы нагреете эти пластмассы в микроволновой печи, они могут выщелачивать соединения в вашу пищу. Так что хорошо знать, в чем вы храните и нагреваете пищу.

Кроме того, большее количество предметов, которые можно безопасно положить в посудомоечную машину, поможет упростить работу после того, как вы съели заранее приготовленные блюда, и быстро очистит их и подготовит к следующей неделе.

Итог: Стеклянные или нержавеющие контейнеры для хранения — ваши друзья. По возможности избегайте хранения продуктов в пластике и по возможности не допускайте попадания пластика в микроволновую печь.

Выбирайте рецепты и создавайте меню

Имея под рукой простые рецепты, решите, что вы будете готовить на неделю, и запланируйте дни недели, когда вы хотите наслаждаться едой.

Подсчитайте, что вам нужно для этих рецептов, а также все недостающие предметы первой необходимости (например, специи или гхи из травяного откорма) и составьте список покупок. (Список покупок также имеет дополнительный бонус, заключающийся в том, что вы можете сделать онлайн-заказ или отправиться в продуктовый магазин быстрее и эффективнее.) Для вдохновения ознакомьтесь с нашими предлагаемыми рецептами приготовления еды ниже:

Одна простая вещь, которую вы можете сделать, чтобы спланировать свою неделю на успех: приготовьте закуски заранее.Сделайте свой собственный или запаситесь любимыми закусками, такими как Bulletproof Collagen Protein Bars. Они восхитительны, сытны и содержат много продуктов, которые можно купить прямо на ходу, чтобы поддерживать здоровый образ жизни — готовить не нужно.

График приготовления еды

Невозможно приготовить еду без времени на приготовление. Выделите один-два дня в неделю для приготовления еды. Если вы можете немного выполнять несколько задач (например, использовать духовку и плиту для одновременного приготовления нескольких блюд), вы еще больше сократите время.Использование противня для жарки больших партий продуктов также может сократить время на приготовление.

Здесь могут пригодиться такие кухонные приборы, как Instant Pot или Air Fryer, а также проверенная временем мультиварка (также известная как Crock-Pot).

Хотя некоторые люди готовят еду на неделю по воскресеньям, единого правила нет. Если вам удобнее готовить в понедельник и снова в четверг, сделайте это. Лучший график приготовления еды — это тот, который подходит вам.

Связано: 35 простых рецептов быстрого приготовления кето для еды за считанные минуты

Безопасность пищевых продуктов после приготовления пищи

Нет жестких правил относительно того, как долго ваша еда будет оставаться свежей.Безопасность приготовленных вами блюд во многом зависит от вашего холодильника, его упаковки и качества ингредиентов.

Начните с рекомендаций FDA по хранению в холодильниках и морозильниках, чтобы проинформировать, как долго вы можете хранить готовые продукты, и руководствуйтесь здравым смыслом при упаковке продуктов, чтобы они могли храниться дольше.

Используйте разделенные контейнеры, чтобы избежать перекрестного загрязнения (или загрязнения ароматизаторами), и упаковывайте влажный корм отдельно от сухого. Используйте пакеты со льдом, чтобы холодные блюда оставались холодными, и предварительно нагретые изолированные контейнеры, чтобы горячие продукты оставались горячими в вашем ланч-боксе.И, конечно же, перед приготовлением вымойте руки и продукты.

Большинство блюд для приготовления еды хранятся в холодильнике от трех до пяти дней. Если вы хотите готовить еду на всю неделю, вам нужно запланировать для этого два дня в неделю (например, воскресенье и среду), чтобы еда оставалась как можно более свежей.

Следует ли мне готовить еду, если я не хочу есть одно и то же каждый день?

Приготовление одного и того же блюда в течение всей недели может сэкономить много времени, но при этом становится скучно.Если вы устали есть одни и те же блюда снова и снова, внесите небольшие изменения в процесс приготовления, чтобы каждое блюдо немного отличалось.

Например, меняются местами на разные овощи, соусы или гарниры. для каждого контейнера, чтобы было интересно.

Кроме того, вы можете заранее подготовить и заморозить несколько рецептов. Затем каждый день размораживайте одну или две емкости в холодильнике, чтобы в течение недели можно было наслаждаться разными блюдами.

Как приготовить еду: как избежать распространенных ошибок

Упростите приготовление еды

Ключ к легкому приготовлению еды — start simple. Приготовьте рецепты в одной кастрюле или сосредоточьтесь на одном основном блюдо. Избегайте соблазна потратить целый день на приготовление сложных блюд. Слишком большое количество рецептов может усложнить процесс быстрого приготовления еды, и вы, возможно, не захотите делать это снова, если в первый раз это было слишком сложно. Попробуйте приготовить на один рецепт раньше, чем , а затем приготовьте дополнительные блюда, когда почувствуете себя комфортно.

Готовые сбалансированные блюда

В зависимости от вашей диеты и целей в отношении здоровья планируйте такие блюда, которые доставят вам удовольствие. На обед легко приготовить большую миску чили, но это не будет полноценным блюдом.

Убедитесь, что вы получаете достаточно продуктов из нужных групп для заполнения ваших макросов. Сбалансированное питание для кето и других низкоуглеводных диет должно включать качественные жиры, немного белка и очень мало углеводов.

Кулинарные рецепты, которые вы действительно съедите

Пока ваши блюда для приготовления еды сбалансированы, вам не нужно выходить из зоны комфорта. Для новичков приготовьте рецепты, которые, как вы знаете, вам понравятся — меньшее может привести к потере еды (и потере времени).

Приготовьте достаточно еды

Звучит просто, но убедитесь, что вы приготовили достаточно еды, чтобы соответствовать вашему плану.Помните о своем расписании: такие события, как рабочие обеды и счастливые часы, могут мешать приему пищи. Вам действительно нужно готовить еду на неделю или на несколько дней?

Иди и приготовь себе еду

Как видите, приготовление еды может быть простым способом стимулировать здоровые привычки питания, облегчить занятую жизнь и помочь вам достичь общих целей в отношении здоровья. Так что выходите, найдите идеи для приготовления еды и начинайте готовить!

Присоединяйтесь к пуленепробиваемой революции

Подпишитесь, чтобы получить ранний доступ к продажам, запускам продуктов, последним новостям Bulletproof и многому другому!

Как готовить раз в месяц ⋆ 100 дней настоящей еды

Нет сомнений в том, что ключ к правильной диете — это планирование.Мне нравится называть это «приготовлением полуфабрикатов». Только представьте себе все эти загруженные будние вечера на уроках позднего танца или ночную тренировку по футболу, и вам не нужно беспокоиться об обеде (или прибегать к проезду), потому что вы планировали заранее. Вот о чем это все!

Но что, если бы вы могли есть настоящую еду и готовить ее только раз в месяц? Да, сегодня я здесь, чтобы познакомить вас с веб-сайтом Once a Month Mom (OAMM), который поднял планирование на совершенно новый уровень.

OAMM предлагает планы питания, в которых можно буквально потратить один день в месяц на приготовление еды и получить достаточно еды на несколько недель вперед. Мы не хотели просто поверить им на слово, поэтому Киран из нашей команды «100 дней настоящей еды», у которой, кстати, 4 ребенка в возрасте от 9 лет и младше! — согласился сегодня проверить план OAMM для этого спонсируемого поста.

Так что я очень рад поделиться с вами всем, что вы когда-либо хотели узнать из нашего собственного опыта «приготовления в морозильной камере»!


Киран Додежа Смит, команда 100 Days of Real Food

Когда мне представили «Раз в месяц» маму, я был, мягко говоря, заинтригован.Готовить всего раз в месяц и готовить еду в морозильной камере на 4 недели? Это звучало слишком хорошо, чтобы быть правдой.

После месячной регистрации я посмотрел это видео в надежде, что оно даст мне некоторое представление о том, как я буду действовать. Затем я выбрал 7 разных планов; Я выбрал Whole Foods (не путать с магазином — никакой корреляции, на самом деле, это просто план, в который включены цельные продукты).

Как это работает

Указания казались довольно простыми: вы получаете рецепты завтрака, обеда и ужина, которых хватит на весь месяц.Когда все сказано и сделано, у меня будет 6-10 завтраков, 8 обедов и 14 ужинов. Конечно; все еще звучало для меня хорошо. А как насчет кулинарной части?

Я начал с просмотра меню за месяц, на который подписался. Честно говоря, я открыта для новых рецептов, но мои дети — в некотором роде создания природы. Зная их, я знаю, что мне сойдет с рук разные продукты для завтрака по выходным, но подавать что-то совершенно другое в течение недели может не понравиться им.

Поэтому я решил немного изменить меню, сделав предложенные батончики для завтрака с квиноа и морковью (блюдо для завтрака), чтобы отправлять их в школу на обед.Я также приготовил кексы из вяленых помидоров и яиц с сосисками (завтрак) для использования в качестве обеда, а не сырные чашки для рисовой запеканки с брокколи (обед). И напоследок я решила не делать один из предложенных завтраков (овсяные хлопья с яблочным пирогом в медленном огне).

Для меня ключевым моментом является адаптация его к тому, что, как я думаю, будет работать для нас, а также попытка добавить немного новизны. Подводя итог, с моими изменениями у меня было 2 завтрака, 1 обед (я отказался от 3 других), 6 ужинов и 5 дополнительных блюд, чтобы приготовить все за один день.Ой.

Затем я погрузился в некоторые из невероятно организованных ресурсов OAMM, перейдя к карточкам рецептов. Участники могут регулировать количество порций за прием пищи (это необходимо в моем случае), а также получать указания для замораживания (также необходимо для меня).

Направления выдающиеся. Вам точно говорят, что делать накануне (нарезать), нужно ли приготовить / разморозить мясо и т. Д. что было впереди.

День приготовления

Настал великий день, и я был готов к работе. Я уже планировал разделить готовку на два дня. Я подготовился и готовил и убирал с 13 до 17:30. Мне повезло, что в это время меня навестил друг; Я заставил ее работать, и мы вырезали половину еды. Мой муж пришел домой ближе к концу и помог с уборкой. Примечание: в тот вечер мы пошли ужинать.

День второй был намного проще.Некоторые блюда, как и в реальной жизни, приготовить сложнее, чем другие. Я специально выбрал более сложные для первого дня, чтобы избавиться от них. Я должен сказать, что был более чем взволнован, когда закончил свой последний прием пищи, но даже больше, когда я посмотрел на свой заполненный морозильник. Хорошо, я действительно хотел сделать колеса телеги, вот как я был счастлив. Но я, конечно, слишком устал, чтобы их делать!

Результаты

Как назло, я заболел гриппом через неделю после того, как приготовил себе еду.Я не мог больше радоваться тому, что приготовил еду в морозильной камере, которую можно было просто вытащить и разморозить.

Я лечился от болезни и просто вытащил (на фото) Цыпленок с чесноком и лаймом в то утро, когда мы собирались съесть его и дать ему разморозиться. Я сунул его в мультиварку, чтобы приготовить, и уже съел коричневый рис, который я также приготовил и приготовил в свой большой кулинарный день. Я вытащил немного брокколи и зажарил ее (да, мои дети ее едят), и был подан ужин.

Любой, кто переболел гриппом в этом году, знает, что выздоравливать не так быстро, поэтому я снова был благодарен за то, что на той же неделе у меня было больше еды. Нам понравился вкусный пирог Shepard’s Pie, от которого мой муж был без ума.

В то время как я беспокоился о том, что завтраки понравятся моим детям, те немногие, которые я приготовил (кексы с вялеными помидорами и колбасным яйцом и батончики с морковной лебедой), оказались немного другими, и оценили изменений в нашем распорядке дня.Стою исправлюсь! Их также было очень просто вынуть из морозильной камеры и приготовить.

Поскольку я не ела каждую ночь подряд, меня хватило на 4 недели, что было ФАНТАСТИЧЕСКИ. В итоге я готовил примерно раз в неделю, и у меня были остатки еды, которые я люблю иметь под рукой.

Резюме и советы

Если вы когда-либо разочаровывались в том, что не знаете, что приготовить, чувствуете, что вам нужно готовить каждую ночь, или у вас нет времени готовить то, что вы действительно хотите приготовить, я бы посоветовал посмотреть это видео, чтобы лучше понять, что это может значить для вас.

Да, день готовки — это много, но если вы к нему готовы, это небольшая плата за то, чтобы еда была под рукой до конца месяца. С учетом сказанного, вот несколько моих советов для подготовительного дня:

1) Мысленно приготовьтесь либо потратить целый день на приготовление пищи, либо разделить его на две части.

2) Если возможно, делайте это, пока ваши дети в школе / с друзьями / семьей.

3) Наличие друга (или супруга, если они помогут!), Помогающего мыть посуду, может быть отличной помощью.

4) Выполните подготовительные работы, как предложено; это действительно поможет!

5) Не планируйте готовить что-нибудь на ужин в свой большой кулинарный день. Если вы это сделаете, вы действительно рассердитесь на себя.

6) Будьте открыты для чего-то нового. После успеха с едой, в котором я изначально не был так уверен, я ругал себя за то, что отказался от нескольких приемов пищи, которые я сделал. Думаю, всегда следующий месяц!

Мы надеемся, что ознакомление с нашим опытом поможет вам решить, подходит ли вам кулинария «Раз в месяц, мама».Все новые участники, подписавшиеся на ежемесячное меню, также получают доступ к меню (прошлому и текущему) и ресурсам, которые включают карточки с рецептами, списки продуктов, пошаговые инструкции по приготовлению пищи, этикетки и две электронные книги OAMM (Survive Before 5 Toddler Meals и праздничное питание). Только подумайте, как вы будете счастливы, когда запасетесь всеми этими полезными замороженными блюдами, сделанными своими руками!

Кто-нибудь из вас уже занимается «готовкой в ​​морозильной камере» на регулярной основе? Если да, поделитесь подробностями в комментариях ниже.


Недавно мы вместе с друзьями провели в Facebook LIVE Real Food Freezer Menu Assembly на сайте Once A Month Meals. Проверьте это!

Пищевое отравление: как долго можно безопасно хранить остатки еды?

Остатки можно хранить в холодильнике от трех до четырех дней. Обязательно съешьте их за это время. После этого увеличивается риск пищевого отравления. Если вы не думаете, что сможете съесть остатки в течение четырех дней, немедленно заморозьте их.

Пищевое отравление — также называемое болезнью пищевого происхождения — вызывается вредными микробами, такими как бактерии в зараженной пище. Поскольку бактерии обычно не меняют вкус, запах или внешний вид пищи, вы не можете сказать, опасна ли пища для употребления в пищу. Так что, если вы сомневаетесь в безопасности продукта, лучше выбросить его.

К счастью, большинство случаев пищевого отравления можно предотвратить с помощью правильного приготовления и обращения с пищевыми продуктами. Чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов, быстро охлаждайте скоропортящиеся продукты, такие как мясо, птица, рыба, молочные продукты и яйца.Не позволяйте им сидеть более двух часов при обычной комнатной температуре или более одного часа при температуре выше 90 F (32 C).

Сырые продукты, такие как холодные салаты или бутерброды, также следует есть или хранить в холодильнике. Ваша цель — сократить время нахождения пищи в «опасной зоне» — от 40 до 140 F (от 4 до 60 C) — когда бактерии могут быстро размножаться.

Когда вы будете готовы съесть остатки, разогрейте их на плите, в обычной духовке или микроволновой печи, пока внутренняя температура не достигнет 165 F (74 C).Мультиварки не рекомендуются для разогрева остатков, поскольку эти устройства могут не нагревать продукты до такой степени, чтобы убить бактерии.

Получите самые свежие советы по здоровью от клиники Мэйо. в ваш почтовый ящик.

Зарегистрируйтесь бесплатно и будьте в курсе новостей достижения, советы по здоровью и актуальные темы о здоровье, например, COVID-19, плюс советы экспертов по поддержанию здоровья.

Узнайте больше о нашем использовании данных

Чтобы предоставить вам наиболее актуальную и полезную информацию и понять, какие Информация выгодно, мы можем объединить вашу электронную почту и информацию об использовании веб-сайта с другими информация, которая у нас есть о вас.Если вы пациент клиники Мэйо, это может включать защищенную медицинскую информацию (PHI). Если мы объединим эту информацию с вашей PHI, мы будем рассматривать всю эту информацию как PHI, и будет использовать или раскрывать эту информацию только в соответствии с нашим уведомлением о конфиденциальности практики. Вы можете отказаться от рассылки по электронной почте. в любое время, нажав ссылку «Отказаться от подписки» в электронном письме.

Подписывайся!

Спасибо за подписку

Наша электронная рассылка Housecall будет держать вас в курсе на последней информации о здоровье.

Сожалеем! Наша система не работает. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

Что-то пошло не так на нашей стороне, попробуйте еще раз.

Пожалуйста, попробуйте еще раз

  • Рыба и полихлорированные бифенилы (ПХБ)
  • Функциональные корма
29 сентября 2020 г. Показать ссылки
  1. Основы безопасного обращения с пищевыми продуктами. Министерство сельского хозяйства США. http: // www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/basics-for-handling-food-safely/ct_index. По состоянию на 10 июля 2018 г.
  2. Болезни пищевого происхождения: что нужно знать потребителям. Министерство сельского хозяйства США. http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/foodborne-illness-and-disease/foodborne-illness- что-потребителям-нужно-знать / ct_index. По состоянию на 10 июля 2018 г.
  3. Безопасность пищевых продуктов имеет значение! U.С. Департамент сельского хозяйства. http://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/92d931d0-adc8-49b5-a335-5d729bfdda9e/Food_Safety_Counts.pdf?MOD=AJPERES. По состоянию на 10 июля 2018 г.
  4. 2015-2020 Диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США. https://www.cnpp.usda.gov/2015-2020-dietary-guidelines-americans. По состоянию на 10 июля 2018 г.
  5. Мультиварки и безопасность пищевых продуктов. Министерство сельского хозяйства США. http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/appliances-and-thermometer/slow-cookers-and- безопасность пищевых продуктов / ct_index.По состоянию на 10 июля 2018 г.
Посмотреть больше ответов экспертов

Продукты и услуги

  1. The Mayo Clinic Diet Online
  2. Книга: The Mayo Clinic Diet

.

Большинство американцев готовят дома

По данным нового исследования ReportLinker, приготовление еды дома по-прежнему является предпочтительным способом приготовления еды для 98% американцев.

В День благодарения миллионы американцев вздохнут от восторга, когда идеально подрумяненную индейку вытащат из духовки.На другой стороне кухни кто-то будет взбивать картошку, а другой подбрасывать салат. Пироги будут лежать на соседнем прилавке, и их можно будет бросить в духовку, как только посуда будет очищена.

Для большинства американцев эта еда, которая восходит к древним корням страны, как и большинство блюд, которые мы готовим в течение года, скорее всего, будет приготовлена ​​дома одним из членов семьи (или двумя или тремя). Это связано с тем, что, согласно новому исследованию ReportLinker, приготовление еды дома по-прежнему является предпочтительным способом приготовления еды для 98% американцев.

[ctt template = ”1 ″ link =” v2p5e ”via =” yes ”nofollow =” yes ”] Приготовление еды дома по-прежнему является предпочтительным способом приготовления еды для 98% американцев. [Источник: @ReportLinker] [/ ctt]

В каком-то смысле это открытие можно было считать неожиданным. В конце концов, в пищевой промышленности у американцев есть большой выбор блюд. Рестораны, фаст-фуд и готовые блюда из продуктового магазина конкурируют за долю в семейном бюджете на питание. Тем не менее, несмотря на такой широкий выбор вариантов, более трети американцев говорят, что готовят дома ежедневно, а 50% говорят, что готовят от трех до шести дней в неделю, сообщает ReportLinker.Пенсионеры и те, кто весь день находится дома, с большей вероятностью, чем штатные сотрудники, будут готовить каждый день.

Но кулинария остается популярной по двум причинам: она недорогая и полезная. Тридцать один процент американцев говорят, что более низкая стоимость побуждает их готовить дома, в то время как 22% говорят, что их желание здоровой пищи заставляет их ходить на кухню, согласно опросу. Каждый пятый американец говорит, что предпочитает готовить дома, потому что это дает им лучший контроль над тем, что они едят.

Учитывая популярность телевизионных кулинарных шоу, веб-сайтов с рецептами и знаменитых шеф-поваров, несколько удивительно, что все больше американцев не называют страсть к кулинарии одной из трех главных причин для приготовления еды дома. Только 13,7% американцев заявили, что их любовь к приготовлению пищи была основной причиной, по которой они проводили время на кухне.

Кроме того, 28% американцев говорят, что они предпочитают использовать свои собственные рецепты, а не обращаться за вдохновением к блогам и веб-сайтам о кулинарии.Каждый пятый респондент считает, что продукты, которые есть в их холодильнике или кладовой, скорее всего, определят, что они приготовят на ужин в этот вечер.

Для занятых семей время представляет собой серьезное препятствие на пути к здоровой еде. В конце концов, повар должен посвящать хотя бы небольшую часть своего дня покупкам, приготовлению еды и уборке после еды. Но долгие поездки на работу и семейные дела затрудняют выделение времени для домашней еды.Тем не менее, по данным ReportLinker, более половины американцев говорят, что каждый раз они могут выделить от 31 до 60 минут на приготовление еды. 26% из них считают, что возможность приготовить здоровую еду стоит потраченного времени, а 12% делают это, потому что считают, что это лучший способ собрать семью.

Опрос также показывает, что чем больше респонденты увлечены кулинарией или чем чаще готовят американцы, тем больше вероятность, что они будут проводить больше времени на кухне.Например, 48% увлеченных поваров говорят, что они тратят больше часа на приготовление еды, как и 30% тех, кто готовит каждый день.

Хотя кулинария по-прежнему очень распространена среди американцев — особенно пенсионеров, увлеченных поваров и старшего поколения — одна группа гораздо более неохотно включает плиту: миллениалы. У этого поколения, возраст которого колеблется от 19 до 35 лет, меньше опыта в приготовлении пищи, чем у старшего поколения, и это, по понятным причинам, может сделать их менее комфортными на кухне.

Почти каждый четвертый представитель миллениума говорит, что готовит всего один-два раза в неделю — или вообще не готовит. По словам ReportLinker, это намного меньше, чем у старших поколений. А поскольку они меньше готовят, миллениалы чаще называют себя новичками. Почти треть считают себя новичками, а примерно такой же процент представителей старшего поколения называют себя экспертами на кухне.

Как правило, новички тратят меньше времени на приготовление еды, а когда они это делают, обычно готовят что-нибудь простое.На самом деле, согласно опросу ReportLinker, 13% говорят, что тратят на приготовление менее 15 минут, а 25% говорят, что часто готовят одно и то же.

Тем не менее, хотя миллениалы часто являются новичками, они все же ищут возможности научиться готовить новые блюда. Например, третьи говорят, что они обращаются за вдохновением к кулинарным блогам и веб-сайтам. Но одним из наиболее интересных направлений, которые они изучают, являются услуги по доставке продуктовых наборов.

Этой новой тенденцией руководят такие стартапы, как готовые блюда, служба подписки, которая упаковывает ингредиенты вместе с рецептами и доставляет набор прямо к порогу повара.Наборы варьируются в цене от 60 до 140 долларов и включают до четырех рецептов в неделю для семьи из четырех человек. Все ингредиенты свежие с фермы и предварительно отмерены. С небольшими усилиями даже подписчик, не имеющий навыков кулинарии, может приготовить еду из острой цветной капусты, картофеля и яичных тостадс или жареной курицы по-французски.

Удобство — это ключевая точка продажи. Покупателям не нужно покупать десятки ингредиентов каждую неделю. Но другая, не менее важная причина — это здоровье. Эти услуги не просто предлагают расфасованные продукты, а предлагают органические, здоровые ингредиенты.

Существуют сотни таких служб доставки наборов еды, что является обычным явлением на зарождающемся рынке. Но аналитики полагают, что этот сегмент может вырасти до 5 миллиардов долларов в течение следующего десятилетия, сообщает New York Times.

Миллениалы могут стать многообещающим рынком для этих услуг. Похоже, они являются первопроходцами, которые уже способствуют росту. В опросе ReportLinker 15% миллениалов заявили, что пользовались одной из этих услуг в прошлом году, по сравнению с 10% всех американцев.

Для начинающих поваров, особенно миллениалов, Blue Apron и другие службы доставки наборов еды служат важным преимуществом: они могут научить их готовить.Семьдесят процентов подписчиков говорят, что наборы для еды помогли им улучшить свои кулинарные навыки.

Тем не менее, учитывая, что такая большая часть населения готовит себе еду самостоятельно, службам доставки продуктовых наборов может быть трудно это понять. Восемьдесят процентов тех, кто никогда не пользовался этими услугами, заявляют, что не заинтересованы в их использовании.

Чтобы увеличить распространение и набрать обороты, Blue Apron и аналогичные услуги необходимо будет более активно продвигать на рынок миллениалов, находя аппетитные способы удовлетворить их желание быстрых, свежих и простых в приготовлении блюд.

Хотите получить больше данных о продуктах питания? Взгляните на наш последний опрос о пищевых тенденциях в Великобритании!

В этом опросе, проведенном ReportLinker, приняли участие 502 онлайн-респондента, представляющих население США.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *