Лаваш с сыром и яйцом на сковороде

Готовим простую и быструю закуску из лаваша с сыром и яйцом на сковороде. На столько быструю, что я дольше её описывать буду, чем готовить.

Лаваш с сыром и яйцом на сковороде можно приготовить на завтрак, а можно в качестве перекуса. Можно взять такую закуску на работу, или на пикник, или дать ребенку в школу.

Лаваш можно взять любой, естественно, что именно тонкий. Он должен хорошо заворачиваться в виде конвертика.

Сыр в лаваше во время обжаривания на сковороде расплавится и станет однородной массой. Это очень вкусно.

Что касается сыра, то можно для этого рецепта брать и твердый, и уже нарезанный пластинками для бутербродов. В первом случае придется сыр натирать, ну а второй мне нравится больше. Лаваш с таким сыром готовится за считанные минуты.

Если у вас лаваш очень большой, то его нужно будет разрезать на небольшие квадратики.

Как приготовить «Лаваш с сыром и яйцом на сковороде» пошагово с фото в домашних условиях

• Для начала приготовим кляр из яиц для лаваша с сыром.
  В отдельной миске разбиваем два яйца.

• Яйца солим, только не очень много. У нас будет ещё сыр, а он, как известно, соленый. Немного перчим, если не любите перец, то не добавляйте. Яйца хорошо перемешиваем вилкой.

• Раскладываем лаваш на столе. Если у вас лаваш большой, то или ножом, или кухонными ножницами разрезаем его на квадратики.
  На каждый лист лаваша выкладываем по две пластинки сыра. Если берете для этого рецепта твердый сыр, то натираем его на терке.

• Далее начинаем заворачивать лаваш с сыром конвертиком.

• Так поступаем со всем лавашем. Обычно я ориентируюсь по количеству людей. На одного человека делаю по два лаваша.

• Далее каждый лаваш обмакиваем во взбитом яйце с двух сторон.

• Выкладываем конвертик из лаваша, сыра и яйца на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду.

• Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

• Лаваш с сыром и яйцом на сковороде готов, перекладываем его на тарелку, посыпаем сверху рубленной зеленью.

( Пока оценок нет )

Пицца из лаваша на сковороде за 10 минут. Бомбический рецепт из Instagram

Привет всем. Сегодня у нас не просто какой-то рецепт пиццы, а рецепт супер быстрой, вкусной и самое главное без теста — готовим пиццу из лаваша. Этот рецепт готовится буквально в считанные минуты, а съедается в секунды.

Подойдет всем любителям пиццы, но плюс в том, что не нужно месить тесто, ждать пока оно поднимется, выпекать и заморачиваться с приготовлением.

В качестве начинки могут быть абсолютно любые продукты, которые есть в холодильнике — вареная и запеченная курица, колбаса, ветчина, помидоры, перец, грибы. В качестве теста у нас будет тонкий лаваш.

Пицца на самом деле получается просто бомбическая, с сырной прослойкой.

Я приготовила свою пиццу с вареной колбаской, помидорами, грибочками , ну и конечно же с сыром.

Пицца из лаваша на сковороде

Пицца из лаваша на сковороде за 10 минут — очень быстрый и простой рецепт, который приготовит даже ребенок

Порций 2

время на подготовку/ замес теста / варку / нарезание / 2 минут

активное время приготовления / выпекания / 10 минут

общее затраченное время 12 минут

Ингредиенты

• 2 шт тонкого лаваша бездрожжевой или кавказский
• 2 ломтика вареной колбасы можно также взять салями или вареное мясо
• 100 г твердого сыра можно моцаррелу и любой твердый сыр
• 1 шт помидор
• 2 шт шампиньоны свежие

Как готовить

• На сухую сковороду выкладываем один лист лаваша, желательно, чтоб он помещался на сковороде. Если лаваш у вас большой, то подрежьте его до нужного размера. Положите его на сухую сковороду, так чтоб внутрь можно было положить начинку и накрыть второй половиной. Или же можно вырезать 2 круга из лаваша по размеру сковороды.

• Выложите половину натертого на мелкой терке сыра, и накройте второй частью лаваша.

• Сверху помажьте лаваш кетчупом и посыпьте специями. Я использовала смесь прованских трав, можно использовать базилик сушеный или орегано.

• Далее выкладываем нарезанную на кубики колбасу. Помидоры режем на тонкие дольки. Грибы тоже режем тонкими брусочками, и выкладываем на лаваш.

• Сверху засыпаем пиццу оставшимся сыром.

• Включаем сковороду на маленький огонь, накрываем крышкой и жарим пиццу 10 минут или до тех пор, пока не расплавится сыр.

• Все пицца готова и ее можно кушать. Приятного аппетита!

Также вы можете посмотреть видео как приготовить пиццу на сковороде из лаваша с тунцом, кукурузой и вареной колбасой.

Ингредиенты:

1. лаваш — 2 круга
2. 100 г тунца
3. 100 г сыра
4. по 50 г вареной колбасы и кукурузы
5. кетчуп
6. специи по вкусу

Приготовление:

• На сковороду положите круг лаваша на него сыр, поставьте под крышку на маленький огонь расплавиться сыр, на минут 5.
• Далее выключаем огонь и кладем начинку, сначала кетчуп с сыром, потом тунец с колбаской, кукурузу и присыпаем еще раз сыром.
• Отправляем на маленький огонь под крышку, пожариться 5 минут до рапславления сыра.
• Пицца готова и ее можно кушать. Приятного аппетита!

Вот еще такую пиццу мы готовили со шпинатом и вареной колбасой. Как видите начинки для такой пиццы могут быть самыми разнообразными на ваш вкус и в соответствии с вашими предпочтениями!

Приятного аппетита!

А, еще хочу рассказать вам о своем новом блоге foodsil.ru там кстати есть рубрика «Стол заказов» можно посмотреть по этой ссылке, и там вы можете в комментариях написать рецепт, который хотели чтоб я приготовила, а я выложу его тут или на том блоге. Также в таблице можно голосовать уже за рецепты, которые в планах приготовить и поделиться с вами. Welcome ко мне на новый блог.

лепешка из лаваша — Аппетит с отрубями

Есть некоторые вещи, которые нельзя пробовать дома.

Например, шоколадная бомба в нашем любимом месте в городе. Даже если бы я знал шаги и имел довольно хорошее предчувствие попробовать это самостоятельно, я бы даже не хотел, чтобы ШАНС это испортил. Для меня стоит иметь его время от времени и наслаждаться каждым идеальным слоем.

Домашний лаваш раньше был для меня в списке «не пробовать дома».В центре города есть это маленькое греческое заведение с лучшими гироскопами и хумусом, где подают самые пушистые и крутые питы, и я их обожаю. Я так их люблю, что купил их в мешках, чтобы принести домой для еды или заморозить, чтобы использовать позже. Они лучше.

Но у нас не всегда есть время, чтобы добраться до центра города, когда я хочу, чтобы они были дома — а питы из продуктового магазина не стоят этих денег. В конце концов я решил, что пора попробовать приготовить легкий лаваш в домашних условиях.

И эти не разочаровали!

Что мне больше всего нравится в этом рецепте, так это то, что вам не нужно ничего запекать! Так что, кроме времени подъема и развертывания, у них совсем не так много времени.

После того, как вы разделите тесто и раскатаете его в круг, вы кладете его в горячую сковороду примерно на минуту с каждой стороны — и все. Честно!

Идеальный лаваш, приготовленный на сковороде за меньшее время, чем на предварительный разогрев духовки.

В следующий раз, когда вам понадобятся питы для еды дома, попробуйте их. Теплый, поджаренный, пушистый лаваш. По сути, это новая кулинарная группа.

Лаваш в сковороде

Урожайность: 8 пит

Время подготовки: 1.5 часов

Время приготовления: 20 минут

Общее время: около 2 часов

Думаете попробовать домашнюю питу, но чувствуете страх? Не беспокойтесь об этом рецепте. Это просто! Большую часть времени нужно не вмешиваться, пока тесто поднимается, а питы быстро готовятся на горячей сковороде. Приготовьте их на тарелке с хумусом, овощами, оливками и виноградными листьями, и все готово.

Состав:

• 1 стакан теплой воды (не горячей, но более теплой, чем комнатная температура)
• 1 упаковка платиновых дрожжей Red Star (около 2 1/4 чайных ложки)
• 2 3/4 стакана универсальной муки
• 1 1/5 чайной ложки соли
• 2 чайные ложки оливкового масла

Направления:

1. Смешайте воду и дрожжи и оставьте на пять минут до образования пены.Добавьте 2 1/2 стакана муки, соль и оливковое масло. Мешать до образования лохматого теста.
2. Посыпьте последнюю 1/4 стакана муки на чистую рабочую поверхность и переверните тесто. Месить тесто около 5 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Добавьте больше муки (при необходимости), чтобы тесто не прилипало к рукам или рабочей поверхности.
3. Положите тесто обратно в миску и добавьте еще одну чайную ложку оливкового масла, затем переворачивайте тесто, пока оно не покроется. Накройте чистым кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и дайте тесту подняться, пока оно не увеличится вдвое, 1-2 часа.
4. Когда тесто увеличится вдвое, осторожно протолкните тесто и вытащите его на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность. Разделите тесто на 8 равных частей и расплющите каждый кусок в толстый диск. Посыпьте кусочки мукой и накройте их кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой, пока вы не будете готовы их приготовить.
5. Скатайте один из кусочков в круг шириной 6-8 дюймов и толщиной около четверти дюйма. Если она начала приставать, посыпьте ее еще немного мукой.Если тесто начнет возвращаться обратно, отставьте его на несколько минут, а затем продолжайте раскатывать. Повторите то же самое с другими кусочками теста.
6. Нагрейте чугунную сковороду на среднем или сильном огне, пока на сковороде не начнут шипеть капли воды. Сбрызните сковороду небольшим количеством масла и сотрите излишки.
7. Положите на сковороду раскатанный лаваш и готовьте в течение минуты, пока не начнут образовываться пузырьки, а края не станут выглядеть застывшими. Переверните и готовьте еще минуту, пока на нижней стороне не появятся большие поджаренные пятна.Держите приготовленные питы накрытыми чистым полотенцем или в теплой духовке, пока готовите остальные питы. * Питу лучше всего есть сразу после приготовления. Остатки еды хранятся в герметичном пакете в течение нескольких дней, их можно есть как есть или разогреть в тостере. Запеченные питы также можно заморозить с помощью вощеной бумаги между слоями в течение двух-трех месяцев.

Не забудьте подписаться на Red Star Yeast в Instagram, чтобы получить больше вдохновения для выпечки!

Этот пост спонсируется Red Star Yeast.Как всегда, все мнения и рецепты мои. Спасибо за поддержку брендов, которые нас поддерживают!

Как приготовить лаваш

Рецепт домашнего лаваша, плюс простой трюк, чтобы приготовить его с карманами или без них. Для приготовления лаваша требуются простые ингредиенты, из него также можно приготовить чипсы из лаваша или пиццу.

Что может быть лучше домашнего лаваша? Не стану отрицать, что я много раз покупаю его в магазине, но когда у меня появляется дополнительное время, я люблю готовить лаваш с нуля, потому что, как говорит шеф-повар Джон в своем рецепте лаваша: «это так далеко. лучше, чем в продуктовом магазине ».

Хорошо то, что вам нужно всего лишь несколько общих ингредиентов, чтобы ваша кухня пахла райским ароматом свежеиспеченного лаваша. И становится еще лучше, когда вы опускаете его в миску с домашним хумусом или когда запекаете в духовке с небольшим количеством оливкового масла, чтобы приготовить хрустящих домашних чипсов из лаваша .

В отличие от большинства рецептов лаваша, Греческий лаваш не имеет карманов . Вот почему я подумал, что было бы полезно показать вам мой способ изготовления лаваша с карманами и без них (есть только одно, что вам нужно сделать иначе).Но не особо переживайте, если вы хотите, чтобы они были с карманами, а они получаются без них или наоборот. Вкус такой же. Лучше использовать свою энергию и попытаться найти муку хорошего качества (подойдет и цельнозерновая мука), которая будет иметь большое влияние на вкус, чем пытаться достичь идеального кармана.

• вода
• универсальная мука или хлебная мука (вы также можете использовать цельнозерновую муку)
• дрожжи (подойдут как свежие дрожжи, так и сухие дрожжи)
• соль
• оливковое масло
• сахар (необязательно, но это помогает для подкормки дрожжей и усиления вкуса лаваша)

Процесс приготовления домашнего лаваша очень прост и состоит из следующих этапов:

1. Сначала смешайте дрожжи с водой, сахаром и небольшим количеством муки и дождитесь появления пены.Это покажет вам, что дрожжи активны.
2. Затем добавьте соль и оставшуюся муку и замесите, пока не образуется гладкий шарик из теста.
3. Дайте тесту постоять в теплом месте, пока его объем не увеличится вдвое.
4. Разделите тесто на 8 частей равного размера и раскатайте их на диски.
5. Для греческой питы сразу же готовьте диски. Для пит с карманами дайте дискам постоять 30 минут или пока они не станут пузырящимися, а затем готовьте на горячей поверхности. Идеальна чугунная сковорода или сковорода с тяжелым дном.

Для лаваша с карманами лучше всего дать лаваш постоять 30 минут в теплом месте. Это даст дрожжам возможность съесть часть сахаров из теста и преобразовать их в углекислый газ и этанол. Углекислый газ, который задерживается в тесте, расширяется во время приготовления, заставляя тесто подниматься и вздуваться.

Другой фактор — это очень горячая поверхность для приготовления пищи, например, чугунная сковорода, сковородка или сковорода с толстым дном.Горячая поверхность вызывает испарение влаги внутри лаваша, в результате чего в центре лаваша образуется большой карман.

Если вы решили запекать лаваш в духовке , ваша духовка должна быть очень горячей. Когда лаваш находится в духовке, нижняя и верхняя части хлеба становятся более горячими, и в то же время внутри образуется пар. Пар раздвигает две поверхности и разрывает их, в результате чего хлеб вздувается. Посмотрите это видео о том, как испечь лаваш в духовке.

Для меня действительно без разницы, есть ли у лаваша карманы или нет. Вкус такой же (почти…). Единственное, что меняется — это текстура. Лаваш без карманов (греческий лаваш) несколько более пушистый и более обугленный, потому что со сковородой соприкасается большая поверхность. Если вам нравятся эти обугленные пятна (я люблю их), тогда вам следует выбрать именно этот тип лаваша. Греческий лаваш идеально подходит для гиро, сувлаки, шаурмы и этих питако (тако из лаваша с говяжьим фаршем).

Пита с карманами более жевательная и на ней меньше обугленных пятен, потому что, когда она вздувается, меньшая поверхность соприкасается с посудой. Он лучше всего подходит для домашнего фалафеля, потому что карман — идеальная колыбель для этих маленьких шариков из нута.

Вы действительно не ошибетесь, с чем бы вы ни ели лаваш! Я любитель хлеба, поэтому вполне нормально ем его в чистом виде, особенно когда он еще теплый на сковороде. Легкая посыпка сушеного орегано прекрасно сочетается со вкусом оливкового масла и вкусом обугленных пятен на поверхности лаваша. Некоторые другие варианты:

Пита комнатной температуры — это прекрасно, но еще лучше, когда она теплая. Если лаваш остыл или ему один или два дня, его можно ненадолго нагреть в духовке, на сковороде или в микроволновой печи. Это освежит ее, а также частично вернет ей эластичность.

Как разогреть лаваш в духовке: Оберните пита кухонным полотенцем и запекайте при 300 ° F (150 ° C) в течение 5 минут.

Как разогреть лаваш на сковороде: Слегка смажьте поверхность сковороды с антипригарным покрытием и хорошо разогрейте на сильном огне. Варить лаваш по 1-2 минуты с каждой стороны.

Как разогреть лаваш в микроволновых печах: Оберните питы кухонным полотенцем и поставьте в микроволновую печь на низкой / средней мощности на 1-2 минуты.

Варочная поверхность недостаточно горячая. Чтобы лаваш получился слоеным, вам понадобится много пара за короткий промежуток времени. Если варочная поверхность не очень горячая, пара не будет достаточно сильным, чтобы образовался карман.

Вы не давали тесту отдыхать достаточно времени. Время отдыха даст дрожжам возможность работать и производить необходимый углекислый газ, который расширяет тесто во время приготовления.

Приготовить домашние чипсы из лаваша проще, чем вы думаете.Вам понадобится всего несколько пит и немного оливкового масла хорошего качества.

• Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).
• Разрежьте лаваш пополам, а затем каждую половину на 3-4 треугольника (или, если вам нравятся квадратные чипсы, нарежьте каждый лаваш на полоски, а каждую полоску на квадраты).
• Перелейте в миску и сбрызните несколькими столовыми ложками оливкового масла (достаточно 1 столовой ложки на 2 питы). Хорошо перемешайте.
• Выпекать 20-30 минут или пока лаваш не станет золотисто-коричневым и хрустящим.Один раз перемешайте во время запекания.

Обычные, свежеиспеченные чипсы из лаваша восхитительны, но если вам нужно что-то приправить, вы можете добавить немного орегано , сушеные луковые хлопья, паприку, кайенский перец, заатар, все приправы для рогаликов или любую другую специю, которую вы чувствуете. соответствующий. Для сладких чипсов из лаваша s испечь их с оливковым маслом, а затем бросить в миску с сахаром и корицей.

Как приготовить лаваш

Рецепт домашнего лаваша и простой способ его приготовления с карманами или без них.Для приготовления лаваша требуются простые ингредиенты, из него также можно приготовить чипсы из лаваша или пиццу.

Курс: Закуска, Хлеб, Гарнир, Закуска

Кухня: Греческая, Средиземноморская, Ближневосточная

Ключевое слово: Хлеб, лаваш, рецепт

Количество порций: 8

Калорийность: 207 ккал

Автор: Макос

Состав

• 1 чашка (245 грамм) теплой воды
• 2 чайные ложки сахар
• 2 чайные ложки сухих дрожжей
• 2 1/2 чашки (330 г) универсальной муки
• 1 чайная ложка соль
• около 1/2 стакана муки для замешивания
• оливковое масло для замешивания и приготовления около 2-3 столовых ложек

Инструкции

1. Проба дрожжей: Перелейте воду, сахар, дрожжи и немного муки в миску.Хорошо перемешайте и дождитесь появления пены. Это покажет вам, что дрожжи активны.

2. Сделайте тесто: Добавьте соль и оставшуюся муку в тесто и хорошо вымесите, пока не образуется гладкий шар из теста. Вы можете сделать это вручную или использовать настольный миксер.

3. Поставьте тесто в теплое место, пока его объем не увеличится вдвое.

4. Сформируйте питы: Разделите тесто на 8 кусков равного размера и раскатайте их до толщины 1 / 4-1 / 8 дюйма (около 0.5 см) диски.

5. Повар: Для приготовления питы по-гречески разогрейте чугунную сковороду на сильном огне и смажьте ее оливковым маслом. Готовьте питы примерно по две минуты с каждой стороны. Если вы заметили, что они вздуваются, прижмите их лопаткой.

   Для пит с карманами дайте дискам постоять 30 минут, а затем готовьте их по две минуты с каждой стороны.

Видео с рецептами

Примечания к рецепту

• Можно заменить половину муки цельнозерновой мукой.
• Подойдут как свежие, так и сухие дрожжи. Я использовал сухие дрожжи для этого рецепта, потому что их легче найти и хранить, но если вы найдете свежие дрожжи, вкус будет лучше (1 чайная ложка сухих дрожжей равняется 0,3 унции / 8 граммам свежих дрожжей).
• При раскатке греческой питы лучше всего использовать оливковое масло. Когда вы раскатываете питы с карманами, лучше всего использовать дополнительную муку.
• Смажьте противень оливковым маслом перед приготовлением каждого лаваша.
• Чтобы запечь питы в духовке: Разогрейте духовку до 475 ° F (245 ° C) и запекайте на нижней решетке около 4 минут (по 2 минуты с каждой стороны) или до золотистого цвета.

.

Похожие рецепты, которые вам понравятся:

Если вам нравится этот рецепт, приколите его!

Легкий лаваш на неглубокой сковороде. — пишет4foodwrites4food

Летом жаркие вечера, и одно из моих любимых занятий на ужин — это приготовить простую, почти не готовящуюся еду из помидоров, заправленных солью, перцем и очень хорошим оливковым маслом, немного мяса и сыров, домашнего хумуса. или табуле и хороший лаваш. Хотя мне очень нравится настоящий лаваш, который я покупаю в Dean’s Mediterranean Imports на рынке Финдли, иногда мне нравится делать свой собственный лаваш.

Приготовление лаваша — это легко и весело, это хорошее введение в выпечку хлеба, потому что для него не требуется точная форма или длительная выпечка. На самом деле, мой любимый способ приготовить лаваш — это приготовить его на гриле, потому что он приобретает прекрасный дымный вкус.

Эти домашние питы на самом деле не похожи на купленный в магазине карманный хлеб, к которому вы, возможно, привыкли; они больше похожи на жевательные лепешки, вроде тех, которые можно обернуть вокруг мяса гироскопа в хорошем греческом гастрономе.

Попробуйте этим летом!

легкий рецепт лаваша из цельнозерновой муки

составляет 8

1 стакан теплой воды
1 пакет активных сухих дрожжей
Щепотка сахара
1 1/2 стакана универсальной муки
1/2 стакана цельнозерновой муки
1 ст.хорошее оливковое масло
2 ч. кошерная соль

В дежи миксера с помощью крюка для теста (или в большой миске) взбейте вместе воду, дрожжи и щепотку сахара (это питает дрожжи и запускает их брожение), чтобы они растворились. Дайте настояться до 30 минут, пока не станет пенистым, как голова пива. Добавьте муку и оливковое масло и начинайте перемешивать на небольшой скорости (или деревянной ложкой). Через несколько секунд посыпьте тесто солью и увеличьте скорость миксера до средней. Месить тесто 5 минут, пока оно не станет гладким и немного липким.Соскребите его из миски на вощеную бумагу. Натрите миску небольшим количеством оливкового масла и верните тесто, переворачивая, чтобы покрыть его маслом. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час, до 2, пока масса теста не увеличится вдвое.

На слегка посыпанной мукой поверхности (мне нравится использовать тесто) разделите тесто на 8 частей и сформируйте шарики одинаковой формы. Отложите шарики на противне, накрыв полотенцем или полиэтиленом. По одному, используя столько муки, сколько нужно, чтобы тесто не прилипало, раскатайте шарики в тонкие круглые шарики диаметром около 8 дюймов и толщиной 1/8 дюйма.Разложите кружочки между листами вощеной бумаги на противне во время работы. (По ходу дела вы будете лучше кататься.)

Разогрейте чугунную сковороду на среднем огне. Достаточно жарко, когда несколько капель воды разбрызгиваются и шипят. Сбрызните сковороду небольшим количеством оливкового масла и с помощью скатанного бумажного полотенца и щипцов вытрите излишки и оставьте ровный слой масла. Выложите 1 круг теста в горячую сковороду; варить 1 минуту. (Если круг достаточно тонкий, он должен взлететь, как карманный хлеб; если нет, не волнуйтесь… все еще вкусно.) Переверните лаваш и готовьте еще 2 минуты, пока он не поджарится пятнами. Слегка уменьшите огонь, если сковорода станет дымной. Смазывайте сковороду маслом через каждые 2 или 3 питы. Как вариант, вы можете приготовить лаваш на хорошо смазанном маслом гриле на среднем огне в течение 1 минуты на первой стороне и 2 минуты после того, как перевернете их. Подавать теплым.

легкий рецепт лаваша из цельнозерновой муки

составляет 8

1 стакан теплой воды
1 пакет активных сухих дрожжей
Щепотка сахара
1 1/2 стакана универсальной муки
1/2 стакана цельнозерновой муки
1 ст.хорошее оливковое масло
2 ч. кошерная соль

В дежи миксера с помощью крюка для теста (или в большой миске) взбейте вместе воду, дрожжи и щепотку сахара (это питает дрожжи и запускает их брожение), чтобы они растворились. Дайте настояться до 30 минут, пока не станет пенистым, как голова пива. Добавьте муку и оливковое масло и начинайте перемешивать на небольшой скорости (или деревянной ложкой). Через несколько секунд посыпьте тесто солью и увеличьте скорость миксера до средней. Месить тесто 5 минут, пока оно не станет гладким и немного липким.Соскребите его из миски на вощеную бумагу. Натрите миску небольшим количеством оливкового масла и верните тесто, переворачивая, чтобы покрыть его маслом. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час, до 2, пока масса теста не увеличится вдвое.

На слегка посыпанной мукой поверхности (мне нравится использовать тесто) разделите тесто на 8 частей и сформируйте шарики одинаковой формы. Отложите шарики на противне, накрыв полотенцем или полиэтиленом. По одному, используя столько муки, сколько нужно, чтобы тесто не прилипало, раскатайте шарики в тонкие круглые шарики диаметром около 8 дюймов и толщиной 1/8 дюйма.Разложите кружочки между листами вощеной бумаги на противне во время работы. (По ходу дела вы будете лучше кататься.)

Разогрейте чугунную сковороду на среднем огне. Достаточно жарко, когда несколько капель воды разбрызгиваются и шипят. Сбрызните сковороду небольшим количеством оливкового масла и с помощью скатанного бумажного полотенца и щипцов вытрите излишки и оставьте ровный слой масла. Выложите 1 круг теста в горячую сковороду; варить 1 минуту. (Если круг достаточно тонкий, он должен взлететь, как карманный хлеб; если нет, не волнуйтесь… все еще вкусно.) Переверните лаваш и готовьте еще 2 минуты, пока он не поджарится пятнами. Слегка уменьшите огонь, если сковорода станет дымной. Смазывайте сковороду маслом через каждые 2 или 3 питы. Как вариант, вы можете приготовить лаваш на хорошо смазанном маслом гриле на среднем огне в течение 1 минуты на первой стороне и 2 минуты после того, как перевернете их. Подавать теплым.

www.Writes4Food.com

Как разогреть лаваш — лучший способ

Кто не любит свежий теплый лаваш к дипам и соусам? Еще мы любим наполнять теплый кармашек лаваша мясом и всевозможными начинками. Но в холодном виде не получится полноценно отведать лаваш.

Как лучше всего разогреть лаваш? Лучше всего разогреть лаваш на открытом огне. Огонь делает лаваш теплым, пышным и приятно обугленным. Другие методы разогрева лаваша включают приготовление в духовке, в микроволновой печи, на сковороде или сковороде, в тостере и на гриле.

В этой статье вы получите пошаговые инструкции о том, как разогреть лаваш на открытом огне, а также несколькими другими способами.

Не только это, но мы также расскажем, как разогреть замороженный лаваш, а также как сделать сушеные питы теплыми и мягкими.

Можно ли разогреть лаваш?

Пита, знаменитый ближневосточный хлеб, лучше всего, когда он теплый. Можно, конечно, есть лаваш холодным. Однако разогрев лаваша делает его мягче и как-то вкуснее.

Если у вас есть лаваш, которому несколько дней, и вам не хочется его есть, разогрейте его еще раз. Разогрев лаваша оживляет его и придает ему вкус только что испеченного.

Как хранить лаваш для последующего разогрева

Если вы любите лаваш, но при этом придерживаетесь углеводов, вам нужно придумать способ хранения оставшихся пита для последующего использования. Если вы не храните хлеб должным образом, разогрев его, безусловно, не улучшит вкус.

Если вы будете разогревать и есть хлеб в течение нескольких дней, лучшее место для хранения хлеба — пластиковые пакеты с застежкой-молнией. Положите лаваш в пакет, выдавите лишний воздух и плотно закройте пакет.

Для длительного хранения морозильная камера — идеальное место для лаваша . Заверните хлеб в пищевую пленку или положите в герметичные полиэтиленовые пакеты, чтобы вытеснить лишний воздух.

Затем оберните хлеб слоем алюминиевой фольги, чтобы защитить его от ожога в морозильной камере и высыхания.

Пита хранится в морозильной камере до 3 месяцев.

Не оставляйте лаваш в обычном полиэтиленовом пакете. Пластиковые пакеты, в которых идет хлеб, могут задерживать влагу, особенно если пакет подвергается перепадам температуры. Из-за этого хлеб очень быстро станет сырым и заплесневелым.

Лучший способ разогреть лаваш

Есть много способов разогреть лаваш, но самый простой, быстрый и эффективный способ — разогреть лаваш на открытом огне.

Вот как лучше всего разогреть лаваш:

1. Включите газовую плиту. Держите огонь от низкого до среднего.
2. Поставить лаваш щипцами на открытый огонь.
3. Оставьте хлеб на открытом огне примерно на 40 секунд. Он начнет раздуваться и образовывать всем известный лаваш-кармашек.
4. Переверните лаваш на другую сторону, чтобы он равномерно прогрелся. Открытое пламя также сделает хлеб красиво обугленным.
5. Оставьте хлеб на огне еще на 40 секунд.
6. Снимите хлеб с газовой плиты и положите в полиэтиленовый пакет. Пар в пакете оживит хлеб и сделает его более свежим на вкус.
7. Через несколько минут достаньте хлеб из полиэтиленового пакета и подавайте его с любимыми начинками и соусами. Вы удивитесь, насколько мягкий и жевательный теплый хлеб. Как будто свежеиспеченный!

Другие способы разогрева лаваша

Как мы уже упоминали, есть несколько способов разогреть лаваш.Вот несколько других методов, если вы не хотите иметь дело с открытым пламенем.

Метод 1. В духовке

Разогреть лаваш в духовке можно двумя способами.

Первый способ — завернуть лаваш в алюминиевую фольгу и оставить в духовке примерно на 10 минут. Обертка из алюминиевой фольги гарантирует, что хлеб нагревается равномерно.

Еще один способ разогреть лаваш в духовке — поставить хлеб на решетку. Убедитесь, что вы поставили решетку выше, чтобы хлеб хорошо подгорел. Хлеб также отлично надуется в духовке.

10 минут в духовке, нагретой до 350 градусов по Фаренгейту, достаточно, чтобы пита была полностью нагрета.

Совет: При разогреве лаваша в духовке без алюминиевой фольги смажьте его оливковым маслом с обеих сторон и приправьте. Так вкус хлеба станет еще лучше.

Метод 2: В микроволновой печи

Микроволновая печь, как всегда, является самым быстрым методом разогрева.Вы можете без проблем разогреть лаваш в микроволновой печи, просто положив его на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, и разогрейте примерно на 15 секунд.

Если вам не нужно, чтобы питы были целыми и у вас было несколько дополнительных минут, вы можете сделать следующее.

Нарежьте питы на треугольники. Выложите кусочки на тарелку, застеленную влажным бумажным полотенцем. Готовьте хлеб в микроволновой печи примерно на 30 секунд.

После этого можно продолжать нагревать лаваш с 15-секундными интервалами до горячего состояния.

Метод 3: В сковороде / сковороде

Когда вы активно готовите, самый удобный способ быстро разогреть лаваш — в хорошо разогретой сковороде или сковороде.

Смажьте лаваш оливковым маслом и положите в разогретую сковороду или сковороду. Через несколько минут с каждой стороны хлеб станет теплым и пышным.

Если вы разогреваете несколько пит, не забудьте накрыть теплые, пока вы не разогреете их все.

Метод 4: На гриле

Также можно разогреть лаваш на гриле.Для этого смажьте хлеб оливковым маслом с обеих сторон. Выложите питы на решетку и оставьте на 40 секунд с каждой стороны.

Жареный лаваш с поджаренными полосками выглядит исключительно аппетитно.

Метод 5: В тостере

Если у вас есть тостер, вы можете использовать его для разогрева лаваша. Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Оберните лаваш алюминиевой фольгой и оставьте в тостере примерно на 10 минут.

Связанные вопросы

Теперь, когда мы показали вам, как лучше всего разогреть лаваш, давайте перейдем к некоторым дополнительным вопросам, которые могут у вас возникнуть.

Как разогреть лаваш, чтобы он снова стал мягким?

Высыхание лаваша — частая проблема. Особенно, если вы оставите сумку наполовину открытой после того, как вытащили ее.

Но если лаваш подсох, это не значит, что он плохой. Пока в хлебе нет плесени или каких-либо органических наростов, шансы сохранить его очень высоки.

Вот что нужно сделать, чтобы оживить засохший лаваш:

1. Намочите чистое кухонное полотенце.Полотенце не должно быть мокрым. Отожмите, чтобы удалить лишнюю влагу. Убедитесь, что на полотенце нет сухих частей, иначе оно пригорит.
2. Оберните высушенный лаваш влажным полотенцем.
3. Положите хлеб на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь примерно на 10 секунд. Вы также можете использовать духовку, чтобы разогреть хлеб. Если оставить хлеб в духовке, разогретой до 200 градусов по Фаренгейту, примерно на 10 минут, он станет теплым и мягким.

Если вы хотите облегчить свою работу, используйте пергаментную бумагу вместо полотенца. Использование пергаментной бумаги удобнее, если вы собираетесь разогревать несколько пит за раз.

Намочите пергаментную бумагу. Разомните его, чтобы он быстрее намок. Оберните питы влажной пергаментной бумагой и сложите их вместе. Разогрейте в духовке 10-15 минут.

Совет: Если вы хотите сделать хлеб мягким и разогреть его без влажного полотенца или бумаги для выпечки, оставьте питы в пластиковом пакете вместе с влажным ломтиком хлеба примерно на 12 часов.Питас впитает влагу из хлеба и станет более мягким.

Как разогреть замороженный лаваш?

Замораживание лаваша — отличный способ расширить его полку, но как разогреть замороженный лаваш?

Чтобы разогреть замороженный лаваш, сначала необходимо его разморозить. Выньте хлеб из морозильной камеры и дайте ему постоять при комнатной температуре, пока он не вернется к жизни. Не нужно вынимать хлеб из полиэтиленового пакета, в котором он был заморожен.

Так как лаваш не очень большой и тонкий, то разморозить хлеб не потребуется.

Когда хлеб разморозится, сбрызните его несколькими каплями воды и поставьте в микроволновую печь примерно на 10 секунд. Теперь у вас есть теплый лаваш на завтрак, обед или ужин.

Если у вас есть время, вы можете использовать другие методы для разогрева хлеба.

Примечание: Не замораживайте лаваш повторно после разморозки. Резкие перепады температуры и образование конденсата сделают хлеб слишком сырым. Замораживание хлеба также может сделать его несвежим.

Наверх Далее: Наан Рецепт без йогурта

Самый простой рецепт домашней питы

Если вы искали самый простой способ приготовить лаваш в домашних условиях, не ищите ничего, кроме этого рецепта лаваша из 5 ингредиентов .Домашний лаваш в миллион раз вкуснее, чем все, что вы купите в супермаркете, и, что самое приятное, его просто приготовить, . Пита — это восхитительный основной продукт , который можно найти по всему Средиземноморью, и он отлично подходит для приготовления бутербродов , мини-пиццы или поджаривания и , окунания в хумус , когда захотите. Для быстрого и легкого рецепта хлеба ничто не сравнится с этим лавашем из 5 ингредиентов!

Для самых простых домашних питов поможет настольный миксер .Вы можете замешивать вручную, но использование настольного миксера значительно сокращает время замешивания теста. Чугунная сковорода лучше всего подходит для приготовления питы, но вы можете использовать любую большую сковороду.

Добавьте воду, сахар и дрожжи в чашу миксера. Взбейте вместе и оставьте на 10-15 минут, пока смесь не станет пенистой.

Добавьте в миску 2 ½ стакана муки, оливкового масла и соли.Смешивайте ингредиенты на медленном огне, пока тесто не отойдет от стенки миски.

Продолжайте месить на медленном огне около 5 минут. Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность, затем выверните тесто и сформируйте из него шар.

Поместите тесто в слегка смазанную маслом миску.

Накройте тесто и отставьте в теплом месте, чтобы оно увеличилось вдвое, примерно на 2 часа.

Когда тесто увеличится вдвое, выложите его на присыпанную мукой поверхность.

Сформируйте шар, затем разрежьте на 8 равных частей.

Скатайте каждый кусок теста в шар.

Затем накройте чистой влажной тканью и оставьте на 30 минут для отдыха.

Возьмите скалку и скатайте шарики из теста в плоскую лепешку. Накройте и дайте постоять 10-20 минут.

Нагрейте масло в чугунной сковороде на среднем или сильном огне. Готовьте питы по 2–3 минуты с каждой стороны.

Подождите, пока они не станут коричневыми.

Используйте свежеприготовленный лаваш, чтобы создавать восхитительные бутерброды — вы можете заполнить карманы лаваша чем угодно.Жареные овощи и сыр, салат из тунца, курица-гриль, шашлык, фасоль, личная мини-пицца — все, что вы предпочитаете! Вы также можете попробовать лаваш с хумусом , цацики , гуакамоле или другие популярные соусы.

— Для воды стремитесь к температуре от 105 до 110 ° F. Слишком холодно, и дрожжи не активируются, а если вода слишком горячая, они убивают дрожжи.

— Если ваше тесто не выходит из чаши, добавьте ¼ стакана дополнительной муки.При необходимости добавьте еще.

— Если холодно , вы можете оставить тесто подниматься внутри духовки при включенном свете духовки.

— Используйте кухонные весы, чтобы разделить тесто на равными частями.

— В то время как лаваш вкуснее всего в сковороде, можно хранить в герметичном контейнере в течение недели .

Лепешки из легкого чугуна — TurksWhoEat ​​

Я так рада поделиться с вами этим рецептом! Этот рецепт на самом деле пришел от меня, когда я пытался приготовить лаваш на чугунной сковороде.Раньше я пекла лаваш в духовке и читала, что такой же результат можно получить, приготовив его в чугуне. Я решил попробовать. К сожалению, мои питы не надулись и не образовали кармашек, как должны. Однако хлеб, которым я закончил, был НАСТОЛЬКО хорош! Эта чугунная лепешка готовится примерно за три минуты и такая вкусная.

Я думаю, что моя ошибка с лавашем, которая в конечном итоге привела к тому, что я стал делать эти удивительные лепешки, заключалась в том, что я недостаточно раскатал их.Тесто было немного толще, чем должно быть, когда я поместил его в горячую чугунную сковороду, чтобы из него не образовался карман. Но я так рада, что совершила эту ошибку. Эти немного более толстые лепешки создают прекрасное ощущение во рту с почти жареным ароматом из-за того, что они приготовлены в чугуне.

Чтобы приготовить эти лепешки, вы начинаете с простого дрожжевого теста, похожего на тесто для пиццы. Дайте тесту подняться в течение 1-2 часов, пока оно не увеличится в размерах вдвое. Затем вы делите тесто на 6-8 шаров, немного меньше размера бейсбольного мяча.Раскатайте каждый шарик теста до толщины примерно 1/8 дюйма.

Чтобы приготовить лепешки, нагрейте чугунную сковороду до среднего уровня и сбрызните сковороду небольшим количеством оливкового масла. Поместите сплющенные шарики из теста на сковороду, готовя по одному. Примерно через 30-60 секунд вы увидите, как тесто начнет образовывать пузыри. Когда он начнет наполняться пузырями, переверните его.

Готовьте другую сторону еще 1-2 минуты, пока она немного не обуглится и тесто не пропарится.Налейте в сковороду еще немного оливкового масла и продолжайте выкладывать остальное тесто.

Эти чугунные лепешки станут прекрасным дополнением к сыру или пасте меззе. Вы также можете окунуть их в хумус или оливковое масло хорошего качества. Их также можно использовать для всасывания карри и соусов, серьезно, они подойдут практически ко всему!

Я показываю их на фестивале Fiesta Friday, который сегодня устраивает Дженни. Присоединяйся!

Ням