Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ свиныС: ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свинины — классичСский ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

0 Comments

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свинины — классичСский ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· мясного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Β 

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Β 

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π°:

4 пСрсоны

Β 

ОписаниС

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ сочныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹? Π›Π΅Π³ΠΊΠΎ! ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· свиного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, вкусным, простым Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго горячим с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅, кашами ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ салатом. Π­Ρ‚ΠΎ вкус Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΉ с дСтства!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ «ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свинины — простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚»

Π¨Π°Π³ 1

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π¨Π°Π³ 2

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π¨Π°Π³ 3

Π£ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π° ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΡƒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ мякиш ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5 ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π‘ΡƒΠ»ΠΊΠ° добавляСтся Π² блюдо Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ сочными, Π° Π½Π΅ для увСличСния ΠΈΡ… количСства. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ большС ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π° 500 Π³ мяса, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ потСряСтся вСсь мясной насыщСнный вкус.

Π¨Π°Π³ 4

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо вмСстС с Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠΌ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. К ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ всС это Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 5

ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. НабСритС Ρ„Π°Ρ€Ρˆ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сухари, сформируйтС ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ.

Π¨Π°Π³ 6

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π¨Π°Π³ 7

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свиного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅, сочныС ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свиного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – СвропСйская кухня: основныС блюда. Β«Π•Π΄Π°Β»

Мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ 500 Π³

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°

Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± 2 куска

Π‘Ρ‹Ρ€ 200 Π³

ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Воматная паста 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу

Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свинины ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ πŸ₯ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ для вкусных ΠΈ сочных ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· свиного мяса

ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ:
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ вкусных ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚

Автор:
ΠšΠΎΠ½ΡΡ‚Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ½ ΠœΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ‡

ВсС ΠΌΡ‹ любим сочныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свиного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо быстро, Π½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ свои вкусовыС характСристики, Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ· этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π€Π°Ρ€Ρˆ
0,5 ΠΊΠ³

Π―ΠΉΡ†Π°
1 ΡˆΡ‚.

Π›ΡƒΠΊ
1 ΡˆΡ‚.

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π°
100 Π³

Боль
По вкусу

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
По вкусу

ВрСмя приготовлСния:

40 ΠΌΠΈΠ½

Бпособ приготовлСния:

На сковородС

Основной ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚:

Π€Π°Ρ€Ρˆ

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°

  1. Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ свиных ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ домашнСго приготовлСния, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° мясорубкС. Но Ссли Π²Ρ‹ Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ, Π° Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌΒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ — это обСспСчит Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ! Π­Ρ‚Π° Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· соврСмСнных ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π³ΡƒΡ€Ρƒ. Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π° ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ выходят Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡƒΡ…Π»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ.
  3. ΠžΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ: вСсь Π΅Π³ΠΎ объСм ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π°Π΄ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ доской ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ΠΉ (Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ — ΠΎΠ½ Π½Π΅ разваливаСтся Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Ρ…) ΠΈ с силой (Π½ΠΎ Π±Π΅Π· Ρ„Π°Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ) Π±Ρ€ΠΎΡΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ стола ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ доски. Достаточно ΠΏΠΎΠ±Ρ€ΠΎΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ 5-6 Ρ€Π°Π·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ структуру.
  4. НСт Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΈΡ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ количСства этих спСций, всС зависит ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ. Π—Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ Π½Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ 3/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли ΠΈ 1/4 ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  5. ИспользованиС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… спСций, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ зависит ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°, Π½ΠΎ считаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² классичСских свиных ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°Ρ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль.
  6. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ яйца ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ.
  7. Π­Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Π½Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ: Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΈ быстрСС Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции.

    Π₯Π»Π΅Π± Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π° Π½Π΅ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² послСднСм содСрТатся Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Π² свининС ΠΈ ΠΈΡ… соСдинСниС ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ усваиваСтся ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠΎΠΌ. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹

  1. По возмоТности Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ полчаса-час для Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ совмСстимости ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ сразу послС приготовлСния Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°.
  2. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ зависят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ вашСго эстСтичСского вкуса: ΠΊΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅. НС стоит Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ слишком большими: ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 3-4 см., Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° рискуСт ΡΠ³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π° сСрСдина ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сырой.
  3. Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ остаСтся Π·Π° Π²Π°ΠΌΠΈ: Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ сухари, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясныС издСлия Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅. Π’ любом случаС, ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°: ΠΎΠ½Π° позволяСт ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вСсь сок Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ сухарях ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ΅, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΌΡΡ ΠΎΡ‚ яйца. Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, сдСлайтС Π΄Π²ΡƒΡ…ΡΠ»ΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.
  4. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° сковородС Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.

    Π’ процСссС Π½Π΅ стоит ΠΎΡ‚Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ: Π΄Π°ΠΆΠ΅ слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π²ΡˆΠ°Ρ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вкус блюда. Π£Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ сколько Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° сковородС достаточно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ — провСряСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° вкус: ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшой кусочСк ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅. Π’Ρ‹ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² сСрСдину ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ выдСлСния сока Π½Π΅ стоит: ΠΎΠ½Π° рискуСт Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

  5. Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ вкус этого блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² сСрСдину ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ кусочСк сливочного масла ΠΈΠ»ΠΈ сыра — Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° получатся ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π½Π΅ смСшивалась с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ, Π° Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² «ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅», слой Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, ΠΊΡƒΠ΄Π° кладСтся сыр ΠΈΠ»ΠΈ масло, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свиного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусовыми качСствами, Π½ΠΎ ΠΈ высокой ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Основная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ состава Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ· свинины прСдставлСна Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ — 83,37%. По калорийности ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свиного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ своих Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈ свиного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, содСрТащиСся Π² свининС, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ.

Π‘Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠΏ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ блюд ΠΈΠ· свинины Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚Π΅ΡŽΡ‚, Π² ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ Π½Π΅Π²Π΅Ρ€Π΅Π½. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ относятся ΠΊ диСтичСскому мСню, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π±Π΅Π· Ρ„Π°Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ударят Π½ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π΅, Π½ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ. Польза Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ вкусныС ΠΈ румяныС красавицы ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свиного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° — идСальноС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ для вкусного ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΈ сытного ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°. Из свиного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ классичСскиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ сугробы, ΠΈ Π±ΠΈΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² соусС. Ну Π° самый вкусный Ρ„Π°Ρ€Ρˆ получаСтся ΠΈΠ· свиной шСйки ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ.

Вкус этого блюда Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ зависит Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ качСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приготовлСния. Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ «Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ» ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, Ссли ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… со Π·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… нюансов.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой способ приготовлСния — ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ свиной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. Но ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ сСмь ΠΈΠ· дСсяти Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ² скаТут Π²Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ слишком ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ. Однако ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ° получатся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΈΠ· Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ — Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ постными.

РазмочСнная Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΎΡ‚Π½ΡŽΠ΄ΡŒ Π½Π΅ Ρ€Π°Π΄ΠΈ экономии. Вкус ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π° «Ρ‚Скстура» — Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ вкус свинины Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΡŒΠ΅Ρ‚, Π° лишь ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½Π΅Ρ‚. Π―ΠΉΡ†ΠΎ Π² составС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° выполняСт Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ связки: ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Но здСсь Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ нюанс: яйцо вбиваСтся Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Ρ„Π°Ρ€Ρˆ получится слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ. Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ стоит: ΠΎΠ½ пригодится ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ добавляСт Π² блюдо Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ сладости, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочными. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ этот ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ проявил сСбя с максимальной пользой, Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ стоит Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мясорубкС (Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ тСряСт Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сока), Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свинины

ВступлСниС

Одно ΠΈΠ· самых Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… блюд ΠΈΠ· дСтства β€” домашниС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свиного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с мягким ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½Π° Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€, ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ бонус, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ. Π‘Π²ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ часто, это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄Π΅ΠΆΡƒΡ€Π½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ отсутствии Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…, Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ Β«ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈΒ», Ссли ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свинины ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎ своСму Β«Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒΒ» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, добавляя Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ β€” Π»ΡƒΠΊ, чСснок, зСлСнь, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ, яйца, Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ сливках Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ Ρ‚. Π΄. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ всСвозмоТныС ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ β€” ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сухого Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π΄ΠΎ слоТных ΠΏΠΎ составу ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… смСсСй.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ слоТилось Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ, это Π½Π΅ совсСм ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π»ΠΈ кусок ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ мяса с Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ косточкой, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² маслС. НазваниС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΠΎΡ‚ Ρ„Ρ€. cΓ΄telΓ©, cΓ΄te β€” Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Ρ‚ΠΈΠΏ мяса ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ косточки β€” ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π° Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ эскалоп. Π£ нас ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ β€” мясныС издСлия ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡŽΡ„Ρ‚Π΅ β€” Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅. Π•Ρ‰Π΅, часто говорят, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ β€” Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ всСго ΠΏΠΎ составу ΠΈ способу ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ относятся ΠΊ ΠΊΡ€ΠΎΠΊΠ΅Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ разновидностям Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ.

Π’ домашнСй Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ· говядины, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· мясного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° β€” свинина ΠΈΠ»ΠΈ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ говядины, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ вСнский ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ. Часто, ΠΏΡ€ΠΈ сильной Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅, Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ТСлания Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ слоТныС блюда. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ с ΡƒΡ‚Ρ€Π° готовится ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро готовятся ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΌΡ‹ Π½Π΅ ΡƒΡ‚Ρ€ΡƒΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ сСбя ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° β€” Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ салата ΠΈΠ· капусты достаточно.

Мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ готовятся домашниС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, достаточно простой ΠΏΠΎ составу. По Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌΡƒ счСту, ΠΎΠ½ Π½Π΅ слоТнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· риса ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹.

Если Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ· свинины, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашниС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свинины β€” ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ простого. ΠžΡ‚Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°Ρ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ количСство Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, ΡΠ»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ лСпСшки, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ довСсти ΠΈΡ… Π΄ΠΎ готовности ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅. Часто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ мясныС издСлия Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π² соусС β€” кстати, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² соусС это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно, особСнно с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свиного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· домашнСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свиного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ для простого сСмСйного ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол. Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ приготовлСния мясных ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки свои. БущСствуСт нСсколько ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ идСально Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ котлСты с хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, с мягкой ΠΈ сочной сСрСдинкой.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Π±Ρ‹Π»Π° Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²ΠΊΠ΅ слСдуСт ΡΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочным ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ зСлСнь: ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ придаст домашним ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌ свой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. А Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хозяйки Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ 1-2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.

ВмСсто свиного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Но Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, поэтому Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… с нСбольшим количСством свиного.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π€Π°Ρ€Ρˆ свиной β€” 400 Π³
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • Боль β€” 0,5 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ для обваливания β€” 100 Π³
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ β€” 150 ΠΌΠ»

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

1. Мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ с достаточно Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой. Если прСдполагаСтся использованиС Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ слСдуСт Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ свСТСС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо.

3. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ. Для ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ отвСрстиями.

4. Π‘Π²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρƒ слСдуСт ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° самой ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

5. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² массу Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли.

6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ чистыми Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Если Ρ„Π°Ρ€Ρˆ получился Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ получатся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° вкус.

7. Π ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, смочСнными Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, слСдуСт Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ любой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, которая Π²Π°ΠΌ нравится.

8. ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ Π² ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠ΅ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон.

9. Π’ сковороду Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ домашниС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ румяного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° с Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ стороны.

10. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ сторону. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² процСссС приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ получится. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ слишком ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свиного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ всСгда ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ вкусными. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ. Π₯отя ΠΈ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ!

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΈ Π’Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· домашнСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ:

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ домашниС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹:

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свинины -ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

РазумССтся, Ссли ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ домашниС, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ сами. Когда я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, я Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π΄ΠΎΠΌΠ° сама. Но Ρƒ нас Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π° мСстС, Π½Π΅ отходя ΠΎΡ‚ кассы)))

ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ кусок свинины  ΠΈ Π»ΡŽΠ±Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π΅Ρ† Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ пропускаСт Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку (ΠΏΠ°Ρ€Π° сСкунд ΠΈ ΠΊΠΈΠ»ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°Β  ΡƒΠΆΠ΅ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅).Β  Если мясо Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½ΠΎ для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ кусок сала ΠΈΠ»ΠΈΒ  ΠΆΠ΅ сразу Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ кусок мяса с ΠΆΠΈΡ€ΠΊΠΎΠΌ. Благодаря этому ΠΆΠΈΡ€ΠΊΡƒ ваши ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ получатся сочными.

А Π²ΠΎΡ‚ Π»ΡƒΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΠ΄Π½Ρƒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ вмСстС с чСсноком я ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽ Π² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ (ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠΏΠ΅ΡˆΡƒ), Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π½Π° раст. маслС.

Π‘ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС! Бильно Π½Π΅ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎ спСции. К мясному Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ я добавляю Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΈΠ· смСси ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π². Π’Π°ΠΌ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π½ΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ: ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусныС, Π½ΠΎ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅.

Π₯Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ мякиш Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ» стаканом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.Β  Π”Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Размокший мякиш добавляСм вмСстС с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Π― ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ добавляю Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ).

Если Π²Ρ‹ Π»ΡƒΠΊ для ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π° сразу Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Ну, Π° я ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π»Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ, поэтому Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. Π§Ρ‚ΠΎΠ± ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŽ, ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡŽ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ мякиш.

На ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ я пустила Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 700 Π³Ρ€. Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, Π° Π²ΠΎΡ‚ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком, для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π½Π° пСльмСни. ДобавляСм Π² Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо мякиш с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, соль ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅ яйцо? Моя ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅.

А Π²ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Ρƒ мСня всСгда Π² Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ. Π‘ Π½ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³ΠΈ для Π΄Π΅Ρ‚ΠΈΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ чудСсный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ! Как Ρ€Π°Π· Ρ‚Ρ€ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. Π­Ρ‚ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Им ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ слоСныС трубочки или эклСры. Π’Π°ΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎ сладкоС ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ с Π²Π°ΠΌΠΈ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ постС, Π° сСйчас Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ самоС Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅! Π§Ρ‚ΠΎΠ± ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π° сковородС, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. На расстоянии 20 см. бросаСм Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² миску.Β  Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ это энСргично, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· Ρ„Π°Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Когда Ρ„Π°Ρ€Ρˆ станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ эластичным, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² мискС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ мяса Π·Π° это врСмя Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ соком Π»ΡƒΠΊΠ°.
Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹.
И ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ сковороду, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅.

Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ сковороду Π²Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹. Π― Π½Π΅ имСю Π²Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΡƒ))) Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ масло ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉ. Π’ этот ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ (ΠΎΡ‚ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹) образуСтся сразу ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, которая ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ всС соки Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, сначала Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°Β  ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ огонь ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΒ  ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π° слабом.

ДовСсти Π΄ΠΎ готовности ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹Β  Β ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Но это ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ ТСланию.
Π”Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, достаём солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ приятного Π²Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: послС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ΡΡ‚Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π›ΠΈΡˆΠ½ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€ стСчСт ΠΈ Π½Π΅ доставит Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚!

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ домашниС — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π€ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΠ°ΠΏΡ‹. Π‘ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ муТской, ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ поэтому ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мноТСство нюансов, Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° вопросы ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ настоящиС домашниС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹.
НСсколько ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… совСтов:
-Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ сочными:
Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ самим, Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈ этом Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ мяса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ с ΠΆΠΈΡ€ΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΌΡΠ³Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ мясныС Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ сухими ΠΈ ТСсткими. МоТно для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ кусочСк сала. А Π²ΠΎΡ‚ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° мясорубкС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ-ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΎΠ½ Π½Π΅ потСрял своСй сочности ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. Π’ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС с Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠΊΡˆΠΈΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ), ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ, ΠΎΠ½Π° становится Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ остаСтся Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚.
-Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»ΠΈ ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π° сковородС:
ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ (см. шаги мастСр-класса). Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ваТная тСхнологичСская манипуляция. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ тСсто становится эластичным ΠΈ прСкрасно дСрТится кусочком. ΠΠ°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΠΈΠ·-Π·Π° высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ сразу ΠΆΠ΅ образуСтся ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, которая Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ сок ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ прСпятствуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΊ сковородС. ОбваливаниС Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ риск прилипания. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ мякиш (вмСстС с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ), яйцо, Π»ΡƒΠΊ.
ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ (Π½Π° 1 ΠΊΠ³ мяса 1 Ρ‡.Π». соли с Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠΌ), ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ (Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС 1/3 Ρ‡.Π». свСТСмолотого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°).Π€Π°Ρ€Ρˆ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, смочСнной Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ с ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΈ с расстояния 20 см бросаСм ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² миску, Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт эластичным, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массой.
ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π° сковородС!Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° масло ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ изрядно ΡˆΠΊΠ²ΠΎΡ€Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ этот ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΎΡ‚ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ образуСтся ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, которая ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ всС соки Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Если Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ сковородС ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠ·-Π·Π° этого Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.НачинаСм ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π‘Π•Π— ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ сторонС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅ΠΌ огонь ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹: Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ готовности ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π₯рустящиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свинины | Allrecipes

БолСнья Π² соусС Ρ€Ρƒ — ΠΊΡ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ? Π― сомнСвался ΠΈ Π±Ρ‹Π» приятно ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½. Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ соус Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€, Π²Π°ΠΌ понравится этот соус. ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ приготовлСния свинины — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, я Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ приятно ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹. πŸ™‚

Π― ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ дСсятка Ρ€Π°Π·. НС ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ слов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, насколько это ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎ! Π£ мСня Π½Π΅Ρ‚ устройства для размягчСния мяса, поэтому я схватил ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ сковородку ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ свСкрови ΠΈ использовал Π΅Π΅.Π•Π³ΠΎ Π΄Π½ΠΎ тяТСлоС ΠΈ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅, поэтому мясо Π½Π΅ рвСтся ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ.

Вкусно! Π― Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» Ρ€ΠΈΡΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, добавляя солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, поэтому я оставил ΠΈΡ… ΠΈ Ρ…Π°Π»Π°ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΎ. Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Ρƒ мСня Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ смСлости ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ Π½Π°ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π― ΠΏΠΎΠ΄Π°Π» Π΅Π³ΠΎ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΌΠ½Π΅ понадобилось Π΅Ρ‰Π΅ 2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй. Π’ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· я Π±Ρ‹ использовал мСньшС ΠΈ добавлял Π±Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ лишниС ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π»ΠΈ зря.

Π― ΡƒΠΆΠ΅ оставил свой ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π² ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, насколько Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ вспомнил Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ свинина Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° пластиком ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ совСтуСт Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ. Π― Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ» Β«Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈΒ», ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Π”ΠΆΠΎΠ½ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ смысл Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π½ΠΊΠΎ ΠΈ покрытия. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· спасибо, ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Π”ΠΆΠΎΠ½!

Π˜Π·Π²ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅, ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Π”ΠΆΠΎΠ½! МнС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ нравятся ваши Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π½ΠΎ эта крСмовая ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΌΠΎΠΈΠΌ вкусовым Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌ.Π― сдСлал это Π² точности Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹Π»ΠΎ написано, Π½ΠΎ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π±Ρ‹Π» нСприятный привкус клСя для ΠΎΠ±ΠΎΠ΅Π² (я ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΠ» своСй ΠΌΡƒΠΊΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, поэтому Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ½Π° застряла Π² состоянии вкуса «сырой ΠΌΡƒΠΊΠΈΒ»), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ со всСми Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ — Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ…Π°Π»Π°ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΎ.

Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ фантастичСски! На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь свинина всС Π΅Ρ‰Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° хрустящСй, Π° соус Π±Ρ‹Π» Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Π₯ΠΎΡ‚Π΅Π» Π±Ρ‹ я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ! Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ являСтся большим ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Ρ…Π°Π»Π°ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΎ (ΠΈΠ»ΠΈ спСций Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ), ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°Π» Π΅Π³ΠΎ. Π― ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сдСлаю это снова.

Бамая интСрСсная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° — ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π»ΠΈ Π΅ΠΌΡƒ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ тСкстуру, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравятся. Π― просто Π½Π΅ совсСм понимаю Ρ…Π°Π»Π°ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΎ … Он Π½Π΅ добавлял ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ особого Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ я ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π», ΠΈΠ·-Π·Π° большого количСства ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это просто для придания Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ тСкстуры? Или это Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ вкуса, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ я Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽ? Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мягко, ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соуса W ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ.

ИдСально хрустящая Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ! Π― пропустил Ρ…Π°Π»Π°ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΎ Π² соусС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ я Π½Π΅ Ρ„Π°Π½Π°Ρ‚, ΠΈ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² Π΅Π³ΠΎ, Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½Π°.Π― Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π½ΡƒΠ» ΠΈ использовал ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ! Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ снова сдСлаю!

Нам это ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ! Π― Π½Π΅ Π·Π½Π°Π»Π°, ΠΊΠ°ΠΊ солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΊ соусу, Π½ΠΎ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ приятноС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΈ я сдСлаю Π΅Π³ΠΎ снова! Бпасибо, Ρ‡Ρ‚ΠΎ подСлились. πŸ™‚

Π₯рустящиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свинины — Isabel Eats

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

Π­Ρ‚ΠΈ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ сдСланы с хрустящими ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями ΠΏΠ°Π½ΠΊΠΎ снаруТи ΠΈ сочной Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ свининой Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.Π­Ρ‚ΠΎ быстроС ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ блюдо, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ всСго Π·Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, станСт Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°!

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ спонсируСтся ΠΌΠΎΠΈΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΈΠ· The National Pork Board . ВсС высказанныС здСсь мнСния ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΎΠΈΠΌΠΈ собствСнными.

ПослС Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎ дня я Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ приятный ΡƒΠΆΠΈΠ½, ΠΊΠ°ΠΊ эти хрустящиС свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Они Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ приятныС, Π½ΠΎ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° всСго Π·Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚!

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, особСнно ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свинины, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярны Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅.На самом Π΄Π΅Π»Π΅, свинина являСтся потрСбляСмым Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅, поэтому Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ этого блюда! НазовитС Π»ΠΈ Π²Ρ‹ это ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Π΅ΠΌ Π² Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ, ΠΌΠΈΠ»Π°Π½Π΅Π·ΠΎΠΉ Π² МСксикС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠ°Ρ†Ρƒ Π² Π―ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΈ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½ΠΈΠΊΡƒΠ΄Π° Π½Π΅ дСнутся.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ этому классичСскому Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ особого Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ Π°Π·Π°Ρ€Ρ‚Π°, я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… мСксиканских ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. И вмСсто Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… дольок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, я использовала Π»Π°ΠΉΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мСксиканскиС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹!

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° всСгда Π±Ρ‹Π»Π° Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьи.Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСксиканских Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· свинины, это Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΈ раскрываСт ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ пСрСнСсти мСня ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ всСго Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ укус.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сядСм Π·Π° стол, пообщаСмся с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΈ сСмьСй Π·Π° этим Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ свинины ΠΈ оставим Π½Π΅Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ воспоминания!

Бостав свиной ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹

  • Π‘Π²ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π· костСй: Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ кусок свинины, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ бСскостными ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ быстро ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.
  • Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†: Для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ свиных ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ….
  • Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ°: Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ этап процСсса ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцам ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ свининС.
  • Π―ΠΉΡ†Π°: На Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ этапС процСсса ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ 2 Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… яйца. Π’Π°ΠΊ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ ΠΊ свининС.
  • Панко ΠŸΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари: Π’ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свинины ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хрустящими ΠΈ вкусными!
  • ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹: ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ чСснока, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй ΠΏΠ°Π½ΠΊΠΎ ΠΈ добавлСния Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌ.
  • ОливковоС масло: Для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Π½Π° сковородС. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ масло, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, рапсовоС ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅.
  • Π”ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈ Π»Π°ΠΉΠΌΠ°: Для выдавливания ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΅Π΄ΠΎΠΉ. Он добавляСт Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ кислотности, которая дополняСт хрустящиС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ этот Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ вкус ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° сковородС ярчС.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ хрустящиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свинины

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΈΡ… Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску, Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ.ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ послСдний кусок свСрху, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… мясным ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1/4 дюйма.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π° Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ вкусной ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ!

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° обваляйтС свинину Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π΅ стороны ΠΈ слСгка встряхнитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ излишки ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску с Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ яйцами ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π΅ стороны.БтряхнитС лишнСС яйцо.

Π’-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΡ…, ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ яйцом ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй ΠΏΠ°Π½ΠΊΠΎ. МнС нравится ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свинину Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сильнСС.

НаконСц, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² большой сковородС с ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны.

ВнутрСнняя Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ 145 Β° F Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ для мяса.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹, ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹

Π₯отя всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ довольно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ, Π²ΠΎΡ‚ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ:

  • НСт ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° для мяса? ВмСсто этого Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡΠΆΠ΅Π»ΡƒΡŽ сковороду.Для этого ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ нСбольшая чугунная сковорода.
  • НСт свиных ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π· костСй Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅? Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΡƒ Π±Π΅Π· костСй. Π­Ρ‚ΠΎ супСр ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ кусок мяса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ куски Π² соотвСтствии с вашими потрСбностями, ΠΊΠ°ΠΊ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅! ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΡƒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² 2,5 см ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.
  • Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ блюда, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 170 Β° F) ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ смСси Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сырного вкуса!

Как Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свинины

Π­Ρ‚ΠΈ хрустящиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свинины Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ вкуснСС всСго, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° сковородС, Π½ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, это Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚!

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ обваляйтС ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π² соотвСтствии с инструкциями ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свинину Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° большой ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, застСлСнный ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ. Π‘Π±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠ΅ части ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ спрССм ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ 400 Β° F Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° внутрСнняя Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ 145 Β° F Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ для мяса.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ со свиными ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ

Π― Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ эти ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свинины с ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ jicama slaw , салатом ΠΈΠ· Π±Ρ€ΡŽΡΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ капусты , рисом с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ Π»Π°ΠΉΠΌΠΎΠΌ с Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капустой ΠΈΠ»ΠΈ мСксиканским рисом .

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 4 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, помСститС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ 350 Β° F Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°.Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свинину Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π₯рустящиС свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°: 14 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°: 16 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВсСго: 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свинины Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· хрустящих ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй ΠΏΠ°Π½ΠΊΠΎ ΠΈ сочной Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ свинины. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ всСго Π·Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°!

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  • ВыстСлитС Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ.Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ куском полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ.

  • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ для мяса ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡΠΆΠ΅Π»ΡƒΡŽ сковороду (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½), ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1/4 дюйма.

  • ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон солью ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.

  • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 3 Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ миски — Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ — яйца, Π° Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡŽ — ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари.

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари чСсночный ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ.Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ вмСстС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

  • НагрСйтС 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла Π² большой сковородС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.

  • Работая Π² 2 ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ, обваляйтС Π΄Π²Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² яйцС ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях ΠΏΠ°Π½ΠΊΠΎ.

  • ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ пСрСнСситС Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ дСйствия с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ 2 ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

  • Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с дольками Π»Π°ΠΉΠΌΠ°.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ИзабСль:

  • Π£ вас Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° для мяса? ВмСсто этого Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡΠΆΠ΅Π»ΡƒΡŽ сковороду. Для этого ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ нСбольшая чугунная сковорода.
  • Π£ вас Π½Π΅Ρ‚ свиных ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π· костСй Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅? Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΡƒ Π±Π΅Π· костСй. Π­Ρ‚ΠΎ супСр ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ кусок мяса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ куски Π² соотвСтствии с вашими потрСбностями, ΠΊΠ°ΠΊ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅! ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΡƒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² 2,5 см ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.
  • Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ блюда, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 170 Β° F) ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ смСси Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сырного вкуса!

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ: 1 ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π° ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 446 ΠΊΠΊΠ°Π» (22%) Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 17 Π³ (6%) Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 30 Π³ (60%) Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 28 Π³ (43%) НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 6 Π³ (30%) Π₯олСстСрин: 158 ΠΌΠ³ (53%) Натрий: 1046 ΠΌΠ³ (44%) Калий: 501 ΠΌΠ³ (14%) ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°: 2 Π³ (8%) Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 1 Π³ (1%) Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A: 316IU (6%) Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C: 5 ΠΌΠ³ (6%) ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ: 46 ΠΌΠ³ (5%) Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ: 2 ΠΌΠ³ (11%)

ΠšΡƒΡ€Ρ: Основной

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: мСксиканская

Π’Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΈ хрустящиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свинины? ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ @isabeleats Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ {30 ΠΌΠΈΠ½. ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свинины}

Когда я Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°Π» Π½Π° Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ ΠΌΠΎΠΈΡ… австрийских ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ², мСня ΠΎΡ‚Π²Π΅Π»ΠΈ Π² рСсторан, Π³Π΄Π΅ я ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π»Π° Π² мСню Β«ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒΒ».

Π―, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π», ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π², Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΡƒΡŽ колбасу. (Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ я Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽ Π±ΠΈΡ‚ΡŒ сСбя Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎ стСну.)

Π― имСю Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π² АмСрикС Π½Π΅ рос с этими Π±Π°Ρ€Π°ΠΌΠΈ быстрого питания с гигантскими Ρ…ΠΎΡ‚-Π΄ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ? Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π» ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ, Π΄Π°?

Когда ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π» Π·Π°ΠΊΠ°Π·, я Π±Ρ‹Π» ошСломлСн Ρ‚Π΅ΠΌ, насколько ΠΎΠ½ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Π΅Π³ΠΎ я ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π»; Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΈ Π»ΡŽΠ±Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ хозяСва с Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ½Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я сказал ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² АмСрикС Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ — это Ρ…ΠΎΡ‚-Π΄ΠΎΠ³ (ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Ρ‚Π°ΠΌ, Π³Π΄Π΅ я Π±Ρ‹Π» Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠšΠ°Π»ΠΈΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΈ).

Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· свинины ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°Β»

ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠ»ΡΡ‚ΠΈΡ! Π”Π°, ΠΌΡ‹ склонны ΠΈΡΠΊΠ°ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ блюда здСсь, Π² АмСрикС, Π½ΠΎ это? ΠœΡ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈ.

Β«Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒΒ» для нСпосвящСнных Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ с Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Β«ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°Β», которая ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ готовится ΠΈΠ· тСлятины, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π°, ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π° ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π°.

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ готовится ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… свиных ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚. Π’Π΅ ΠΈΠ· вас, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈΡ‰Π΅Ρ‚ быстрый ΠΎΠ±Π΅Π΄ Π² сСрСдинС Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ счастливы с этим. Π― люблю это.

Один Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ соус стоит Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· свинины, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ.

Элисон Π‘ΠΈΠΊΠ΅Π»ΡŒ

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΈΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ получился Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, слСдуйтС этим совСтам.

  • Для мСньшСго ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1/2 дюйма.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. ΠœΡƒΠΊΠ° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚ ΠΊ сухим ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌ.
  • Если вас бСспокоит, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°Ρ… ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π·Π° час Π΄ΠΎ приготовлСния. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой, Π½Π΅ накрывая, Π½Π° поднос Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅; ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.ВрСмя приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π΅ для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ прямо ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°.
  • Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ партиями, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° 180 Β° F Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅. Если ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ прямо Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉ.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ куски мяса для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ

Π₯отя этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ свиных ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ…, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ мясом.

  • ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· тСлятины
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹
  • ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ
  • Π‘Ρ‚Π΅ΠΉΠΊ Ρ€Π°ΡƒΠ½Π΄

КакиС Π΅Ρ‰Π΅ соусы для ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ?

Боус ΠΈΠ· ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ дополняСт ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ.ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… соусов для сковороды:

МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅?

Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ — блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ сразу, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 350 Β° F, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΡŽΡ‚ΡΡ.

Боус Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ смСтана свСрнСтся, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π΅Ρ‚Π΅. Но Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ соус Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.ПослС приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ описано Π² шагС 5, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ ΠΈΠ· сковороды с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Когда ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ врСмя ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π΄ΠΎ кипСния, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ кипСния, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, смСтану ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ со свиным ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Π΅ΠΌ

  • 4 свиных ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π· костСй (всСго 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚), Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1/2 дюйма

  • 1/4 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ

  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли (Spike ΠΈΠ»ΠΈ Lawrey’s, ΠΈΠ»ΠΈ просто Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ соли)

  • 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ свСТСмолотого Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

  • 1 Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ яйцо

  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

  • 3/4 стакана ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… сухих ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΊΠΎ

  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ масла ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ»Ρ‹

  • 3/4 стакана ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°

  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈΠ»ΠΈ 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ свСТСго ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°

  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли

  • 1/2 стакана смСтаны (ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ)

  1. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΌ для мяса:

    Π Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ 1 / 4-1 / 8 дюйма.Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ нСбольшиС ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·ΠΈ ΠΏΠΎ краям ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ.

    ЭлиэзСр ΠœΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Π΅Ρ ЭлиэзСр ΠœΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Π΅Ρ
  2. Установка ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ станции:

    Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйцо ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΊΠΎ) ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС.

    ЭлиэзСр ΠœΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Π΅Ρ
  3. ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· зСмснаряда:

    НагрСйтС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло Π² большой сковородС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° обваляйтС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² яичной смСси, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² смСсь ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй ΠΈ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ, пСрСворачивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари со всСх сторон Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Ρ‹.

    ЭлиэзСр ΠœΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Π΅Ρ ЭлиэзСр ΠœΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Π΅Ρ ЭлиэзСр ΠœΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Π΅Ρ
  4. Работая партиями, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны:

    Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· сковороды ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ.

    ЭлиэзСр ΠœΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Π΅Ρ
  5. Π”Π΅Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ соус для ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ:

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π² сковороду, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ, очистив Π΄Π½ΠΎ сковороды, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΠ»Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ кусочки.

    Π’ нСбольшой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ соль со смСтаной. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСтану Π² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½.

    НагрСйтС ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ загустССт (Π½Π΅ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ).

    ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ с соусом ΠΈ, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, дольками Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

    ЭлиэзСр ΠœΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Π΅Ρ ЭлиэзСр ΠœΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Π΅Ρ ЭлиэзСр ΠœΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Π΅Ρ
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ)
611 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ
38 Π³ ΠΆΠΈΡ€
25 Π³ Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
44 Π³ Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ
ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ этикСтку питания Π‘ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ этикСтку питания Γ—
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ
ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4
Π‘ΡƒΠΌΠΌΠ° Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ
ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ 611
% ДнСвная ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ *
38 Π³ 48%
НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ 11 Π³ 56%
168 ΠΌΠ³ 56%
1006 ΠΌΠ³ 44%
25 Π³ 9%
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° 1 Π³ 5%
ВсСго сахаров 3 Π³
44 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C 1 ΠΌΠ³ 3%
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ 106 ΠΌΠ³ 8%
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ 3 ΠΌΠ³ 16%
Калий 685 мг 15%
*% Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ (DV) ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ количСство ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ вносит Π² Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½.2000 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² дСнь ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ.

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ рассчитываСтся с использованиСм Π±Π°Π·Ρ‹ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ. Π’ случаях, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° даСтся нСсколько Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· пСрСчислСнных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² рассчитываСтся для питания. Π“Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Ρ‹.

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

МнС это совсСм Π½Π΅ нравится. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ самоС Ρ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ΅Π΅. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, сойдСт. Π― Ρ„Π°Π½Π°Ρ‚ — Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ.Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ! Π― люблю это! Бпасибо Π·Π° Π²Π°ΡˆΡƒ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΡƒ!

Π’ΠΎΠ½ΠΊΠ°Ρ†Ρƒ (японская ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ· свинины) — чСртовски вкусно

Π­Ρ‚ΠΈ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ-японски готовятся всСго Π·Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ мСньшС!

ΠœΡ‹ с ДТСйсоном стараСмся ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ возмоТности. Он Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ аспирант, ΠΈ я Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽ Π½Π° Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ… (Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π»ΠΎΠ³Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ посмотрим ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π΅ Π² Π³Π»Π°Π·Π° — Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π»ΠΎΠ³Π° — это Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ ставку!), Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΏΠ»Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΎΠ±Π»Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ счСта ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈ, Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅, Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΠΎΠΌ.ИмСнно Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ становится нСвСроятно Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° нСдСлю, я ΠΈΠ·ΠΎ всСх сил ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρƒ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π²ΠΎΡ‚ этот Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠ°Ρ†Ρƒ. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся основных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠ°, яйца, рис, ΠΏΠ°Π½ΠΊΠΎ, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ просто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ свиных ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π· костСй, Ρ‡Ρ‚ΠΎ составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3,99 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€Π° Π·Π° Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ Π² Trader Joe’s. И Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° этого Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ 2 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΠΈΠ· 2 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π·Π° 4 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€Π° ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π°Π½ΠΊΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ вас! К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, это происходит Ρ‚Π°ΠΊ быстро, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ.

НСт Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΈ дСшСвлС!

Π’ΠΎΠ½ΠΊΠ°Ρ†Ρƒ (японская свиная ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°)

Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄: 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

ВрСмя приготовлСния: 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя приготовлСния: 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π­Ρ‚ΠΈ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² японском стилС готовятся всСго Π·Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ мСньшС!

Π’ΠΎΠ½ΠΊΠ°Ρ†Ρƒ (японская ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ· свинины)

15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Chungah Rhee

Бостав:

  • 1 стакан Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ свиных ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π· костСй
  • ΠšΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½Π°Ρ соль ΠΈ свСТСмолотый Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу
  • 1/2 стакана ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 1 большоС Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ яйцо
  • 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Панко * ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари
  • Рис Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, для сСрвировки
  • Боус Π’ΠΎΠ½ΠΊΠ°Ρ†Ρƒ, для сСрвировки

НаправлСния:

  1. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅ масло Π² большой сковородС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.
  2. Π‘Π²ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. Работая ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ, обваляйтС свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² яйцо, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ обваляйтС Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°Ρ… Panko, приТимая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… слоСм.
  3. Работая порциями, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковороду ΠΏΠΎ 2 ΠΈΠ»ΠΈ 3 свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
  4. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с рисом ΠΈ соусом Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠ°Ρ†Ρƒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ:

* Панко — это хлСбная ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² японском стилС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² азиатском ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅ мСстного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°.