Ералаш салат: Салат «Ералаш» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру — slontd.ru

Ералаш салат: Салат «Ералаш» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

alexxlab 01.06.1989 0 Comments

Содержание

Салат ералаш с крабовыми палочками. «Ералаш» — салат, создающий настроение

Зимой мы порой испытываем недостаток в свежих овощах, ведь недорогие корнеплоды у нас не принято есть в сыром виде. Салат Ералаш поможет исправить это упущение и докажет, что красивое оформление и неожиданные вкусовые сочетания могут даже сырую морковь сделать пикантной и изысканной. Рецепт салата Ералаш предельно прост, а готовится он в течение буквально получаса.

Если после рабочего дня к вам нагрянули гости, удивите их этим ярким, простым и вкусным блюдом.

Свинину нарежьте поперек волокон небольшими кусочками, длиной не более 3-4 см, посолите, поперчите. Луковицу очистите и нарежьте полукольцами. На разогретую сковороду налейте немного подсолнечного масла, положите свинину и лук, обжарьте до готовности. Отставьте сковороду в сторону до полного остывания..
Очистите вторую луковицу, тоже порежьте тонкими полукольцами. Приготовьте маринад из горячей воды, уксуса, соли и сахара, если любите острое — добавьте молотого перца. Замаринуйте лук на час. Нет времени ждать? Возьмите не просто горячую воду, а кипяток, лук промаринуется за 15 минут, пока вы будете готовить остальные овощи..
Очистите большую свеклу и натрите ее на терке для корейской моркови. Можно натереть и на обычной терке, но длинные тонкие полоски в салате будут выглядеть более эффектно. Влейте в свеклу ложку растительного масла и размешайте. Это делается для того, чтобы свекольный сок не окрашивал другие овощи, и салат Ералаш выглядел наряднее. При желании можно заправить свеклу приправами для корейской моркови..
Морковь очистите и нашинкуйте на терке длинными красивыми полосками. Вместо обычной сырой можно взять корейскую морковь из магазина или приготовить самостоятельно..

Тонко нашинкуйте капусту, посолите и слегка разомните, чтобы она пустила сок. Если вы используете молодую капусту, отжимать ее не нужно, листья и так достаточно нежны..
Слейте маринад с лука, откройте банку с горошком. Возьмите большое плоское блюдо, в центре выложите свинину из сковороды аккуратной горкой. Вокруг нее такими же горками в произвольном порядке выложите лук, морковь, свеклу, капусту и горошек, украсьте майонезом и зеленью петрушки. Салат Ералаш готов!.

Время готовки 30 минут Сложность Легко Порций 4 порции

Ингредиенты:

300 г Свинина 2 шт Лук репчатый 1 шт Свекла 2 шт Морковь 1/2 кочана Капуста белокочанн 1 банка Горошек консервиро 100 г Майонез 1 пучок Зелень петрушки

Салат Ералаш — 4 разных рецепта

Салаты, которые можно приготовить для праздничного стола, не отличаются разнообразием. Уже многие годы остаются наиболее популярными оливье. винегрет, столичный или сельдь под шубой.

Но при желании можно найти такие рецепты, которые с успехом заменят эти знаменитые салаты, особенно на повседневном столе.

Новым салатом, который может удивить неповторимым вкусом, станет Ералаш. Его можно поставить на стол, и от него точно будут в восторге и домочадцы, и гости.

Как приготовить салат Ералаш?

Ингредиенты для этого салата могут меняться, делая его всё время другим неожиданным, но, непременно, вкусным.

Состав:

Колбаса варёная 200 г
Морковь 2 шт.
Зелёный консервированный горошек 1 ст.
Свекла 1 шт.
Чипсы острые картофельные 400 г
Майонез 150 г
Зелень петрушки, лимон и свежие ягоды для украшения
Соль, красный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Вымойте морковь и свеклу. Положите их в отдельные кастрюли, налейте воды, чтобы она была выше на 5 см поверхности овощей, и поставьте на плиту. Когда вода закипит, огонь уменьшите и варите, пока свекла и морковь не станут мягкими. Обычно морковь варится намного быстрее, чем свекла, поэтому свеклу лучше поставить вариться заранее. Когда овощи будут готовы, слейте воду и поставьте их остывать.

Теперь нашинкуйте тонкой соломкой варёную колбасу.
Морковь и свеклу очистите от шкурки и нарежьте соломкой.
Перед тем, как выкладывать овощи, освободите в центре блюда место . Возьмите большое блюдо и выложите на него свеклу, затем колбасу, потом морковь, а после зелёный горошек. Вокруг овощей разложите красиво чипсы.
После этого в центр блюда поставьте соусник, куда аккуратно выложите майонез. Украсьте всё зеленью и выложите свежие ягоды в виде красивого узора.

Салат Ералаш на скорую руку

Рецепт салата Ералаш, где используются свежие овощи, считается самым быстрым. Но общим в салате Ералаш остаётся картошка в виде чипсов или картофеля — фри .

Чтобы быстро приготовить салат Ералаш в качестве необычной, но очень сытной закуски, можно использовать следующий рецепт.

Состав:

Приготовление:

Ветчину порежьте тонкой соломкой.
Вымойте перец, огурец и помидор. Перец нашинкуйте соломкой. Огурец и помидор нарежьте дольками.
Уложите овощи слоями, посолите, залейте густым слоем майонеза, а сверху выложите картошку фри. Салат перед употреблением аккуратно снизу вверх помешайте.

Салат Ералаш: рецепт из ресторана

В ресторанах тоже оценили столь необычный салат и стараются предлагать его в качестве закуски. Но если воспользоваться списком ингредиентов, используемых в ресторане, такой салат Ералаш можно приготовить и дома.

Состав:

Мясо 300 г
Картофель фри 200 г
Лук 1 шт.
Сыр 100 г
Свекла 1 шт.
Морковь 1 шт.
Майонез и соль по вкусу
Сахар 20 г.
Уксус 1 ч. л.
Вода 100 мл
Растительное масло 1 ч. л.

Приготовление:

Мясо вымойте. Возьмите кастрюлю, налейте воды и дайте ей закипеть. Когда вода закипит, положите туда говядину и снимите пену, после чего сделайте маленький огонь. Варите мясо примерно 2 ч. Если мясо класть в кипящую воду, оно получается тогда очень сочным. Чтобы понять, что мясо готово, воткните вилку, она должна легко войти, если оно готово. Снимите кастрюлю с огня и поставьте остывать. Мясо из бульона не вытаскивайте.
Одновременно с мясом поставьте вариться вымытую морковь и свеклу. Когда они станут мягкими, слейте воду и поставьте их остывать.
Теперь приступайте к приготовлению маринада для лука. В воде растворите сахар, соль, затем её вскипятите. В горячую воду влейте растительное масло и уксус.
Лук почистите, и нарежьте тонкими полукольцами. Залейте его горячим маринадом. Когда маринад остынет, лук будет готов.

Остывшую говядину нарежьте тонкой соломкой. Слейте маринад, а лук отожмите. Натрите твёрдый сыр.
Почистите картофель, нарежьте соломкой. Разогрейте масло и приготовьте картофель фри.
Возьмите широкое блюдо и выложите на него слоями салат. Начните с маринованного лука, затем время отварной говядины, после положите морковь, свеклу, смажьте каждый слой майонезом, уложите сверху картофель и посыпьте всё сыром. Уберите готовый салат в холодильник. Украсьте его оливками и веточками зелени.

Оригинальный рецепт салата Ералаш

Если Вы хотите познакомиться с оригинальным салатом Ералаш, то стоит воспользоваться именно этим рецептом.

Состав:

Свекла 1 шт.
Морковь 2 шт.
Картофельные чипсы 300 г
Колбаса варёная 200 г
Зелёный горошек 250 г
Огурец свежий 1 шт.
Лимон, зелень петрушки
Майонез 150 г
Красный молотый перец, соль по вкусу

Приготовление:

Вымойте свеклу и морковь и сварите в отдельной ёмкости. Когда овощи сварятся, поставьте их остывать. Затем снимите с них кожицу и натрите на крупной тёрке.
Колбасу нарежьте тонкой соломкой.

Вымойте огурец, снимите с него шкурку, порежьте кружочками.
Горошек можно взять и свежемороженый, тогда его необходимо разморозить и слить воду, как и маринад из консервированного.
Петрушку вымойте, высушите и нарежьте мелко.
Возьмите круглое блюдо и выложите отдельными горками морковь, огурец, колбасу, свеклу, чипсы, зелёный горошек. Посыпьте их сверху зеленью.
В середину салата поставьте майонез. Его можно приготовить и в домашних условиях . Для этого вымойте 2 яйца, отделите желтки от белков. Смешайте желтки с 0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара. Взбивайте желтки, пока не растворится соль с сахаром. После этого добавьте 1 ч. л. подсолнечного масла, лимонный сок и сухую горчицу. Всё хорошенько перемешайте. Домашний майонез готов.

Салат Ералаш, несмотря на недавнее появление на столах гурманов, всё больше завоёвывает признание у хозяек, которые любят побаловать своих близких чем-то вкусным. Попробуйте и Вы приготовить этот необычный салат.

Читайте другие интересные рубрики

Рецепт Салат Ералаш с корейской морковью, картошкой фри и мясом с фото

Личные впечатления о рецепте:

Яркий, нарядный, красивый и вкусный салат будто создан для праздника!
Этот салат так зрелищно смотрится на столе! Он яркий, веселый, красивый.

Ещё и очень вкусный.
Я как сторонник более здорового питания утверждаю: да, в пользе этого салатика можно и усомниться. Ведь, не смотря на такие нужные нам, богатые полезными веществами овощи, как морковь, свёкла, капуста, в салате присутствует майонез, картофель фри и жареное мясо.
Эти продукты содержат лишний жир. Но что делать, мои домашние обожают жареную картошку и мясо, а я так редко балую их подобными неполезностями, предлагая взамен более полезную еду.

Но ведь не обязательно готовить этот салат ежедневно! А иногда, например, в праздники, почему бы не побаловать себя и свою семью не очень полезными вкусностями, ну, в виде исключения.)))))
Кстати, салат не обязательно в конце перемешивать. Тогда те, кто на диете, могут исключить не полезные для себя продукты, набрав на свою тарелку только то, что им по душе или по диете.

А майонез можно заменить нежирной сметаной или натуральным йогуртом.
Салат готовится не трудно. Желаю Вам успехов и приятных впечатлений!

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript . Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент.

Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Эта проблема решена: кликните по фразе «Изменить состав рецепта» и в открывшемся окне замените высококалорийные продукты низкокалорийными (или наоборот). Вы можете заменять любые ингредиенты – и по названию, и по количеству, можете удалять их и добавлять новые. Все изменения при этом будут видны только вам .

Нажми для выбора другой калорийности’> Корейская морковь

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Продукты для приготовления салата Ералаш. Можно взять сырую свёклу и просто потереть её на тёрке, смешав с рубленым чесноком.

А можно купить готовые морковь и свёклу по-корейски. Я приготовила их накануне сама.

Мясо для салата можно брать сваренное до готовности или свежее сырое, чтобы затем обжарить его во фритюре. Я хотела мясо только обжарить, но учитывая сильную жару, я довела его в кастрюле в воде до кипения, проварила минут 20, потом буду жарить

Шаг 2:

Нарезаем соломкой мясо, рубим зелень, нарезаем лук кольцами.

Шаг 3:

Шинкуем капусту, нарезаем картошку соломкой. Затем картофель пересыпаем небольшим количеством крахмала или выдерживаем в холодной воде.

Тогда он не слипнется во время жарки и будет более равномерно зарумяниваться.

Шаг 4:

В миске смешиваем капусту с зеленью, солим по вкусу.

Шаг 5:

Берем вок (казан или глубокую сковороду), жарим картофель порциями, посолив каждую, (у меня получилось 3 порции) во фритюре до золотистого цвета, периодически переворачивая лопаткой.

Шаг 6:

Теперь жарим в воке мясо до румяного цвета. Можно мясо поперчить, посолить, сдобрить приправами для мяса.

Шаг 7:

Затем обжариваем до золотистого оттенка кольца лука во фритюре.

Шаг 8:

Затем кладем в отдельные емкости обжаренные во фритюре картофель и мясо, смешанное с луком, на салфетки, чтобы ушёл лишний жир.

Шаг 9:

Теперь укладываем на большое блюдо наш салат секторами: корейскую морковь, картофель фри, свеклу, капусту. В центре салата укладываем мясо. Украшаем салат майонезом.

И последний штрих — я украсила его ещё красной смородиной. Всё, Ералаш готов! Ставим его в холодильник для охлаждения на часок-другой.

В таком виде подаем на стол. Если нет среди гостей или членов семьи людей на диете, — перемешиваем все ингредиенты двумя вилками.

Приятного аппетита!

С какими напитками употреблять:

С любыми, имеющимися в наличии.

Последний комментарий

Салат `Ералаш`, пошаговый рецепт с фото

29 апреля — Анна Алексеевна Безикова
Евгения, добрый вечер. Какой интересный, яркий салатик) спасибо большое, попробую.

Скажите а чипсы быстро не размокают, когда заправишь салат?

29 апреля — Евгения Викторовна Л
Здравствуйте Анна, этот салат лучше всего заправлять перед употреблением. Чипсы конечно же размокают, но сколько бы я его не делала гости так быстро его уплетают, что ничего размокнуть не успевает.

Особенно этот салат нравится детям, они эти чипсы в первую очередь выбирают. Также можно вместо чипсов добавить мелко нарезанную капусту, но с чипсами мне нравится больше. Пробуйте, экспериментируйте.

Приятного аппетита!!

13 апреля — Зоя
Я делаю из курицы фасоли и сухариков,еще шампиньоны и чеснок в майонез))) огурцы и помидоры без сока, получается интересно.

Делимся опытом и секретами: как правильно и вкусно приготовить САЛАТ `ЕРАЛАШ`: рецепт с картинками и пошаговым приготовлением. Вопросы по приготовлению и обсуждение рецепта.

Ваш вопрос или комментарий:

Салат Ералаш (пошаговый рецепт с фото)

Попросила меня дочка приготовить вкусный салат Ералаш. В гостях у подружки кушала и так понравилось, что хочет поесть его снова.

Все бы ничего, но только я представления не имела, что это за салат такой. Как всегда, обратившись к другу — Интернету, перерыв несколько кулинарных сайтов, нашла рецепты.

Я поняла, что единого (классического) варианта рецепта салата Ералаш не существует. Ингредиенты могут быть любыми: мясо или копченый балык, колбаса, свежие овощи, сыр, яйца, консервированные горошек или кукуруза.

Можно даже жареную картошку добавить.

Салат Ералаш подается в неразмешанном виде. И все составляющие выкладываются на большом блюде сегментами.

В центр выдавливается порция майонеза и уже за праздничным столом хозяйка или хозяин банкета перемешивает все составляющие салата.

Очень напоминает салат Калейдоскоп или Козочка. Что касается вкусовых ощущений — блюдо вкуснейшее! Очень понравилось сочетание яблока, помидора и кукурузы.

В целом вкус гармоничный. Если вас заинтересует рецепт — готовьте салат Ералаш, надеюсь, вам он также понравится.

Как приготовить рецепт салат ералаш:

1) Сначала отвариваем рис. Варите так, чтобы зернышки остались плотными, не слипшимися в одну монолитную массу. Остывший рис насыпаем сегментом на большое плоское блюдо.

Первый ингредиент салата Ералаш готов.

2) Консервированную кукурузу (без жидкости) также насыпаем рядом с рисом. По объему всех ингредиентов салата должно быть примерно поровну.

Просто ориентируйтесь, насыпая на глаз.

3) Копченую курочку (только мясо, без кожицы) нарезаем мелко так, как получится. Если нет в наличии копченой курочки, обжарьте филе, остудите и затем нарежьте маленькими кусочками.

Добавляем мясо в салат.

4) Помидор моем и режем кубиками мелко. Если помидор мягкий и сочный, используем только лишь мякоть, сок желательно слить.

Добавляем помидор в салатник.

5) Зеленый свежий лук хорошенько промываем и просушиваем, мелко режем. Также сегментом насыпаем лучок в салатник.

6) Яблоко свежее нарезаем кубиками, сердцевину вырезаем. Если у яблока очень плотная кожица, срезайте ее. Я нарезала яблоко прямо с кожицей, не счищала ее.

Выкладываем измельченное яблочко в оставшийся пустой сегмент. В центр выдавливаем майонез.

Перемешиваем салат Ералаш не сразу, а уже после подачи его к праздничному столу.

Ингредиенты для рецепта «салат ералаш»:

Куриная грудка 1/2 шт. кукуруза 1 банка, рис 100 г, яблоко 1 шт. помидор 1 шт. лук зеленый 1 пучок, майонез по вкусу.

как приготовить салат «ералаш»?

200 г капусты, 200 г моркови, 200 г свеклы, 200 г лука, 200 г отварного мяса, 200 г горошка, 200 г майонеза.

Мелко нашинковать капусту, морковь и свеклу натреть на крупной терке, мясо и лук нарезать мелкими кубиками. Все смешать,
добавить горошек, приправить майонезом. Если блюдо предназначено для праздничного стола, то можно его выложить на большой тарелке в форме цветка, каждый компонент выкладывается отдельно в виде лепестков цветка, свеклу, при этом, необходимо смешать с растительным маслом, чтобы не окрасились рядом лежащие компоненты.

Расстояние между “Лепестками” заливается майонезом.

другой рецепт
Говядина 200 гр. капуста белокачанная 200 гр. свекла 1 шт. лук репчатый 1 шт. майонез.

Нашинковать капусту, свеклу натереть с морковью на крупной терке. Говядину отварить в соленой воде, порезать кубиками среднего размера, к мясу порезать лук и смешать со всеми овощами.

Заправить майонезом и посолить.

А вообще попробуй этот
На 2 порции: сладкий перец 3 шт. брынза 200 гр. сливочное масло 150 гр. зелень.

Натереть брынзу, добавить размягченное масло и смешать. Помыть и вынуть из перцев сердцевину, начинить брунзой с маслом и поставить на холод. Затем нарезать перец кольцами.

Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.

Fax_MK Гуру (2896) 6 лет назад

h2tman Мастер (1358) 6 лет назад

Необходимые продукты:
морковь вареная — 2 шт.
свекла вареная — 1 шт.
колбаса или мясо вареное — 200 г
горошек зеленый консервированный — 1 стакан
чипсы картофельные острые — 400 г
майонез — 150 г
перец красный молотый, соль по вкусу
ягоды свежие, лимон, зелень петрушки — для оформления

Способ приготовления блюда:
Морковь и свеклу натрите на терке, колбасу или мясо нашинкуйте соломкой.

На круглое блюдо выложите горками морковь, свеклу, зеленый горошек, колбасу и чипсы. В центр поставьте круглый соусник с майонезом.

Каждую горку оформите кружочком лимона, ягодами и зеленью.

Ольга Прилык (Валёрко) Мыслитель (7433) 6 лет назад

А еще вкусно:
морковка, свекла (буряк) СЫРЫЕ натереть на терке крупной, капуста (нашинковать). картошку обжарить соломкой, мясо обжарить соломкой до готовности, горошек (или кукурузу). Все выложить на блюдо по отдельности цветком, по средине майонез с чесноком. (потом все перемешать).

Даже на праздники делала.

Ирина Веденеева(Бурлуцкая) Искусственный Интеллект (313590) 6 лет назад

Салат “Ералаш”
300 грамм мяса — говядины
200 грамм свеклы
150 грамм белокочанной капусты
100 грамм картофеля
100 грамм моркови
100 грамм репчатого лука
250 грамм майонеза
Картошку, морковь, свеклу и мясо отвариваем.
Нарезаем морковь, картошку и свеклу кубиками, мясо — небольшими ломтиками. Шинкуем помельче капусту и лук.
Всё надо разложить отдельно на широкое блюдо в форме “горок”, или более занимательных форм (можно дать волю фантазии — оформление тут играет большую роль). И именно в этом виде салат подается к столу.

Салаты Салат «ЕРАЛАШ»
яблоко
морковь
капуста белокочанная
свёкла
кукруза консервированная
зелень свежая (петрушка)
сухарики (лучше со вкусом сыра)
чипсы (лучше со вкусом сыра)
майонез
Яблоко нарезать тоненькими брусочками, зелень мелко порубить, капусту пошинковать тонким ножом, а вот морковь и свеклу лучше натереть на мелкой терке. Взять большое (широкое, круглое блюдо) выложить подготовленные ингредиенты горками, добавить сухарики, чипсы и кукурузу (тоже горками). перед самой подачей заправить майонезом и перемешать.

Вика Мазур Профи (911) 6 лет назад

в раздел еды лучше не заглядывать. сразу желудок свербит!))))))))

Спокойный Профи (919) 6 лет назад

Салат «Ералаш» — это причудливая феерия, яркая и неожиданная, вариант богатой «овощной тарелки», предлагаемой рестораторами. Разноцветные ингредиенты выкладывают контрастными сегментами, образующими настоящую мозаику. Очень важно нарезать их единообразно, чтобы соблюсти общую «стилистику» блюда.

Запеченная свекла полностью сохраняет цвет и витаминный состав. Параллельно со свежей для остроты можно ввести немного квашеной капусты: но ее следует тщательно просушить на салфетке.

Салат солят по вкусу непосредственно перед употреблением, чтобы овощи сохранили сок, который может испортить внешний вид кушанья.

Ингредиенты

говядина — 250 г
свекла — 150 г
морковь — 150 г
огурец — 150 г
капуста белокочанная — 150 г
горошек консервированный — 150 г
лук зеленый — 1 пучок
соль майонез — по вкусу
яйцо куриное — 2 шт.

Приготовление

1. Начините с подготовки всех ингредиентов. Свеклу хорошо промойте, обсушите полотенцем, заверните в фольгу и запеките до мягкости. Можно отварить до готовности. Запеченная свекла сохраняет свой цвет и не вываривается.

2. Капусту нашинкуйте мелкой соломкой. Поместите в миску, немного подсолите и помните руками, чтобы капустная соломка стала немного мягче.

3. Очистите свежую морковку, ополосните. Натрите на средней терке. По желанию, можете использовать отварную морковь.

4. Свежие огурцы ополосните и обсушите полотенцем. Нарежьте тонкими брусочками или соломкой.

5. Промойте яйца. Опустите в кипящую подсоленную воду. Варите около десяти минут. После окуните в холодную воду на несколько минут. Очистите и нарежьте небольшими брусочками.

6. Свеклу остудите, удалите кожуру. Натрите на средней терке.

7. Мякоть говядины промойте, опустите в кастрюльку. Налейте холодную воду. Добавьте пару щепоток соли. Отправьте на огонь. Варите на умеренном огне около часа, до мягкости. По желанию, добавьте лавровый лист или горошки черного перца. Вареную говядину остудите и нарежьте брусочками.

Салаты, которые обычно готовятся на праздники, особо не отличаются своими ингредиентами. Многие годы популярные оливье, винегрет, сельдь под шубой уже никого не удивляют. Можно попробовать приготовить очень интересную закуску, непохожую на другие, и она обязательно заменит все давно известные блюда. Это салат «Ералаш», который готовится очень быстро и интересно и обязательно удивит близких и гостей.

Салат «Ералаш» классический

Каждой хозяйке надо попробовать приготовить «Ералаш». Праздничный салат украсит и повседневный стол , ведь это очень вкусная и полезная закуска. В нее добавляют как свежие, так и консервированные овощи. Можно готовить на своё усмотрение и не бояться экспериментировать во время приготовления салата «Ералаш». Рецепт классический предполагает включение разноцветных ингредиентов, тогда блюдо будет красивым, и все захотят его попробовать.

Продукты, которые понадобятся для приготовления:

Говядину сварить заранее и дать остыть до комнатной температуры. Затем нарезать на небольшие кубики. Свёклу отварить до готовности, остудить и натереть на крупной тёрке. Всё разложить по отдельным мискам. Лук нарезать полукольцами и залить разбавленным уксусом.

Картофель нарезать кольцами и замочить на несколько минут в холодной воде. Потом выложить на бумажные салфетки, для того чтобы лишняя вода впиталась, обжарить в масле на сковороде до золотистой корочки с двух сторон (можно во фритюрнице). После того как картофель приготовится, посолить.

Нужно взять большое блюдо, в центре оставить место, а готовые ингредиенты раскладывать в салат кучками: корейская морковь, мясо, свёкла и лук. В пустую середину тарелки поставить соусник с майонезом. Сверху блюда посыпать зеленью.

Холодное блюдо с говядиной

Салат с говядиной, капустой и горошком отлично подойдёт для обычного будничного ужина. А также можно его подавать к праздничному столу, тем более, если ваши гости за здоровое питание. Ингредиенты для приготовления:

Отварить мясо, яйца (свеклу и морковь — по желанию) лучше заранее, и тогда приготовление салата займёт около 35 минут.

Остывшие после 15-минутной варки яйца нарезать мелкими кубиками. Капусту нашинковать соломкой и так же нарезать свёклу. Морковь натереть на тёрке, мясо говядины измельчить на кубики, мелко порезать зелёный лук.

Теперь необходимо все готовые ингредиенты выложить по очереди: посередине положить мясо, вокруг него — свёклу, морковь, капусту, горошек, на мясо положить яйца и украсить зелёным луком.

Перед подачей на стол необходимо выложить майонез. В итоге салат получится очень сытным и красочным.

Чипсы с колбасой

Холодное блюдо с чипсами и колбасой станет отличным украшением стола. Получится очень сытный и вкусный салат, который в итоге не оставит равнодушными никого.

Ингредиенты для приготовления :

Блюдо с колбасой и чипсами — одно из немногих, которое готовится быстро и требует больших финансовых затрат. Оно украсит праздничный стол и понравится вашим гостям.

Для начала необходимо поставить кастрюлю на огонь и поместить туда морковь и свёклу, варить около 20 минут. После того как овощи сварятся, дать им остыть. Затем снять кожицу со свёклы и моркови и натереть на мелкой тёрке.

Колбасу нарезать тонкой соломкой. Огурцы хорошо промыть под проточной водой и порезать полукольцами. Петрушку также промыть и мелко нарубить. Банку горошка открыть, слить жидкость.

Взять большое блюдо и все готовые ингредиенты выложить горками: свёклу, морковь, огурцы, картофельные чипсы, колбасу и зелёный горошек. Всё сверху украсить зеленью. Посередине салата поставить соусницу с майонезом и можно подавать к столу.

Традиционная и быстрая закуска

Для того чтобы не потерять много времени, можно сделать очень вкусный и быстрый салат «Ералаш». Рецепт с корейской морковью обязательно будет удачно смотреться на столе. Для этого потребуются следующие ингредиенты:

Соломкой необходимо нарубить огурцы и ветчину, а помидоры и перец — кубиками. Нужно взять большое блюдо, посерёдке уложить ветчину, а рядом — остальные ингредиенты для салата кучками: чипсы, корейская морковь, огурцы, горошек, перец.

Все овощи подсолить и поперчить. На каждый продукт необходимо положить ложку майонеза и сверху посыпать зеленью. Размешать только тогда, когда уже салат на столе, чтобы все гости увидели эту красоту.

Яркие салаты всегда выигрышно смотрятся на столе, привлекая к себе внимание и вызывая желание попробовать их. На это и расчет: накрытый стол должен обеспечить не только сытость, но и пользу и удовольствие от шикарно выглядящей закуски.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Среди привычных и традиционных блюд особо выделяется оригинальный и необычный салат «Ералаш», рецепт которого достаточно прост. Секрет блюда кроется не только в правильно подобранных ингредиентах, но и в эффектном расположении подготовленных продуктов. Как поэтапно приготовить это вкусное и непривычное блюдо? Об этом мы расскажем в статье.

Ингредиенты для салата «Ералаш»: рецепт с фото пошагово

Такое блюдо представляет собой один из вариантов известного Чтобы его приготовить, необходимо нарезать любимые продукты и эффектно подать их на большом блюде с майонезом или сметаной (в зависимости от предпочтений) в отдельной емкости.

Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:

корейская морковка — 200 г;
сухарики — 130 г;
огурцы — 1 шт.;
помидор — 1 шт.;
кукуруза — 250 г;
капуста — 300 г;
ветчина — 300 г.

Как готовить?

Приготовление вкусного салата «Ералаш» необходимо начинать с подготовки продуктов. Для этого нужно помыть все овощи. Затем порезать дольками помидор. Огурец нарезать соломкой. Ветчину измельчить. Нашинковать подготовленную капусту, после чего открыть банку кукурузы и упаковку сухариков. С кукурузы следует слить жидкость, а сухарики при необходимости можно слегка измельчить.

После все ингредиенты нужно выложить на плоское блюдо в виде горок, рядом друг с другом, а по центру выложить сухарики. Подают такое блюдо вместе с соусом.

Вариант с маринованными грибами и колбасой

Приготовленный салат «Ералаш» можно использовать как легкую закуску, так и отдельное аппетитное блюдо. Получается он вкусным и питательным. Стоит отметить, что блюдо готовится из легкодоступных ингредиентов, которые находятся всегда под рукой у любой хозяйки.

Пригодятся такие ингредиенты:

консервированные опята — 250 г;
зеленый горох — 250 г;
огурцы — 4 шт.;
колбаса — 200 г;
морковь — 1 шт.

Чтобы приготовить аппетитную закуску для начала нужно подготовить грибы. Для этого их необходимо откинуть на дуршлаг и слегка промыть. Эти грибы достаточно мелкие, поэтому их можно не резать, а оставить в готовом виде. Если во время приготовления сытного салата «Ералаш» используется замороженный горошек, его придется проварить в течение некоторого времени, пока он не станет мягким. С консервированного продукта нужно слить лишнюю жидкость.

Маринованные огурцы порезать в виде кубиков или в форме соломки, главное, чтобы они были измельчены таким же способом, как и свежие огурцы. Колбасу следует нарезать соломкой. Морковь отваривать или использовать в сыром виде, все зависит от вкусовых пристрастий того, кто готовит. Ее натирают на терке или нарезают кубиками. Зеленый лук следует вымыть, очистить и нарезать маленькими колечками.

Теперь следует приступить к оформлению закуски. Для этого выложите на плоскую тарелку каждый из подготовленных компонентов салата горками. Заправить аппетитную закуску можно майонезом или подсолнечным маслом.

Классический рецепт салата «Ералаш» с фото

Как всем известно, слово «ералаш» переводится как «неразбериха», «соединение», а также «беспорядок». Так и мы будем смешивать знакомые каждому ингредиенты, чтобы получить вкусный и полезный салат «Ералаш».

Пригодятся:

мясо — 200 г;
морковь — 1 шт.;
свекла — 1 шт.;
огурец — 1 шт.;
помидоры — 2 шт.;
капуста — 200 г.

Практическая часть

Процесс приготовления салата следует начинать с отваривания свеклы. Пока она будет вариться, стоит заняться подготовкой мяса. Для закуски можно взять свинину или телятину. Также неплохой заменой послужит копченая курица, колбаса вареная или сосиски. Выбранное мясо нужно порубить на небольшие кусочки, а при необходимости подрумянить на сковороде.

Капусту следует помыть и нашинковать поперек кочана, чем меньше будет срез, тем нежнее получится закуска. Помидор мелко нарезать, предварительно убрав мякоть и семена. Морковку измельчить на терке, а огурец порезать на длинные ломтики. Сваренную свеклу стоит очистить и нашинковать примерно так же, как и предыдущие овощи. Если все продукты нарезаны примерно одинаково — салат выглядит более эстетично.

Теперь все подготовленные компоненты необходимо выложить на плоское блюдо горками. По центру стоит разместить мясо, а по краям овощи. Затем закуску нужно посолить и приправить майонезом. Блюдо готово, приятного аппетита.

Вариант закуски с мясом и овощами

Такая необычная закуска может удивить и порадовать пришедших гостей, а также всех домочадцев эффектным внешним видом и неповторимыми вкусовыми качествами. Главной особенностью оригинального блюда является обработка основных ингредиентов. Кто-то отдает предпочтение овощам в сыром виде, кто-то их обязательно варит.

Для приготовления понадобятся такие продукты:

мясо — 350 г;
картофель — 3 шт.;
сыр — 120 г;
огурец — 2 шт.;
морковь — 1 шт.;
капуста — 250 г.

Начать приготовление вкусного салата «Ералаш» (фото закуски есть в статье) необходимо с подготовки мяса. Для этого его следует отварить и нарезать на небольшие квадратики. В салате можно использовать как куриное мясо, так и говядину. Все зависит от ваших предпочтений.

Картофель нужно помыть, почистить и порезать на тонкие брусочки. После обжарить на сковороде в подсолнечном масле с добавлением соли. Жареный картофель переложить на салфетку, чтобы немного ушел жир. Лук следует нарезать полукольцами и замариновать в уксусе или лимонном соке в течение 15 минут.

Сыр необходимо перетереть с помощью крупной терки. Подготовленный огурец нарезать в форме соломки. Капусту помыть и мелко нашинковать. Для этого варианта салата «Ералаш» также используют как красную, так и белокочанную капусту. Морковь натереть на терке или порезать в виде соломки. Перед этим овощ отваривают или используют в свежем виде.

Теперь настало время сформировать аппетитную закуску. На большую тарелку с плоским дном выложить по очереди все подготовленные компоненты. Затем салат заправить майонезом или растительным маслом. Если в приоритете майонез, его стоит по отдельности тщательно смешать с каждым ингредиентом. Подсолнечным маслом можно просто сверху полить нашу закуску, будет тоже очень вкусно. Салат обязательно понравится тем, кто его попробует. Особенность «Ералаша» в том, что ингредиенты между собой не смешиваются, а значит, каждый сможет сделать это самостоятельно в своей тарелке.

Салаты, которые можно приготовить для праздничного стола, не отличаются разнообразием. Уже многие годы остаются наиболее популярными оливье , винегрет, столичный или сельдь под шубой. Но при желании можно найти такие рецепты, которые с успехом заменят эти знаменитые салаты, особенно на повседневном столе.

Новым салатом, который может удивить неповторимым вкусом, станет «Ералаш».Его можно поставить на стол, и от него точно будут в восторге и домочадцы, и гости.

Как приготовить салат Ералаш?

Ингредиенты для этого салата могут меняться, делая его всё время другим — неожиданным, но, непременно, вкусным.

Состав:

Колбаса варёная — 200 г
Морковь — 2 шт.
Зелёный консервированный горошек — 1 ст.
Чипсы острые картофельные — 400 г
Зелень петрушки, лимон и свежие ягоды — для украшения
Соль, красный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Вымойте морковь и свеклу. Положите их в отдельные кастрюли, налейте воды, чтобы она была выше на 5 см поверхности овощей, и поставьте на плиту. Когда вода закипит, огонь уменьшите и варите, пока свекла и морковь не станут мягкими. Обычно морковь варится намного быстрее, чем свекла, поэтому свеклу лучше поставить вариться заранее. Когда овощи будут готовы, слейте воду и поставьте их остывать.
Теперь нашинкуйте тонкой соломкой варёную колбасу.
Морковь и свеклу очистите от шкурки и нарежьте соломкой.
Перед тем, как выкладывать овощи, освободите в центре блюда место. Возьмите большое блюдо и выложите на него свеклу, затем — колбасу, потом — морковь, а после — зелёный горошек. Вокруг овощей разложите красиво чипсы.
После этого в центр блюда поставьте соусник, куда аккуратно выложите майонез. Украсьте всё зеленью и выложите свежие ягоды в виде красивого узора.

Салат Ералаш обладает одной особенностью, которая отличает его от других салатов. Каждая хозяйка его готовит совершенно по-разному. Кто-то предпочитает варить овощи, а кто-то использовать только свежие продукты. Рецепт салата Ералаш, где используются свежие овощи, считается самым быстрым. Но общим в салате Ералаш остаётся картошка в виде чипсов или картофеля — фри. Чтобы быстро приготовить салат Ералаш в качестве необычной, но очень сытной закуски, можно использовать следующий рецепт.

Состав:

Ветчина — 200 г
Помидор — 1 шт.
Мелкий картофель фри — 100 г
Майонез, соль

Приготовление:

Ветчину порежьте тонкой соломкой.
Вымойте перец, огурец и помидор. Перец нашинкуйте соломкой. Огурец и помидор нарежьте дольками.
Уложите овощи слоями, посолите, залейте густым слоем майонеза, а сверху выложите картошку фри. Салат перед употреблением аккуратно снизу вверх помешайте.

Салат Ералаш: рецепт из ресторана

Состав:

Мясо — 300 г
Картофель фри — 200 г
Лук — 1 шт.
Сыр — 100 г
Свекла — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Майонез и соль — по вкусу
Сахар — 20 г.
Уксус — 1 ч. л.
Вода — 100 мл
Растительное масло — 1 ч. л.

Приготовление:

Мясо вымойте. Возьмите кастрюлю, налейте воды и дайте ей закипеть. Когда вода закипит, положите туда говядину и снимите пену, после чего сделайте маленький огонь. Варите мясо примерно 2 ч. Если мясо класть в кипящую воду, оно получается тогда очень сочным. Чтобы понять, что мясо готово, воткните вилку, она должна легко войти, если оно готово. Снимите кастрюлю с огня и поставьте остывать. Мясо из бульона не вытаскивайте.
Одновременно с мясом поставьте вариться вымытую морковь и свеклу. Когда они станут мягкими, слейте воду и поставьте их остывать.
Теперь приступайте к приготовлению маринада для лука. В воде растворите сахар, соль, затем её вскипятите. В горячую воду влейте растительное масло и уксус.
Лук почистите, и нарежьте тонкими полукольцами. Залейте его горячим маринадом. Когда маринад остынет, лук будет готов.
Остывшую говядину нарежьте тонкой соломкой. Слейте маринад, а лук отожмите. Натрите твёрдый сыр.
Почистите картофель, нарежьте соломкой. Разогрейте масло и приготовьте картофель фри.
Возьмите широкое блюдо и выложите на него слоями салат. Начните с маринованного лука, затем — время отварной говядины, после положите морковь, свеклу, смажьте каждый слой майонезом, уложите сверху картофель и посыпьте всё сыром. Уберите готовый салат в холодильник. Украсьте его оливками и веточками зелени.

Оригинальный рецепт салата Ералаш

Если Вы хотите познакомиться с оригинальным салатом Ералаш, то стоит воспользоваться именно этим рецептом.

Состав:

Свекла — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Картофельные чипсы — 300 г
Колбаса варёная — 200 г
Огурец свежий — 1 шт.
Лимон, зелень петрушки
Майонез — 150 г
Красный молотый перец, соль по вкусу

Приготовление:

Вымойте свеклу и морковь и сварите в отдельной ёмкости. Когда овощи сварятся, поставьте их остывать. Затем снимите с них кожицу и натрите на крупной тёрке.
Колбасу нарежьте тонкой соломкой.
Вымойте огурец, снимите с него шкурку, порежьте кружочками.
Горошек можно взять и свежемороженый, тогда его необходимо разморозить и слить воду, как и маринад из консервированного.
Петрушку вымойте, высушите и нарежьте мелко.
Возьмите круглое блюдо и выложите отдельными горками морковь, огурец, колбасу, свеклу, чипсы, зелёный горошек. Посыпьте их сверху зеленью.
В середину салата поставьте майонез. Его можно приготовить и в домашних условиях. Для этого вымойте 2 яйца, отделите желтки от белков. Смешайте желтки с 0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара. Взбивайте желтки, пока не растворится соль с сахаром. После этого добавьте 1 ч. л. подсолнечного масла, лимонный сок и сухую горчицу. Всё хорошенько перемешайте. Домашний майонез готов.

Салат Ералаш (пошаговый рецепт с фото) — Кулинарный портал Печенюка

Попросила меня дочка приготовить вкусный салат Ералаш. В гостях у подружки кушала и так понравилось, что хочет поесть его снова. Все бы ничего, но только я представления не имела, что это за салат такой. Как всегда, обратившись к другу — Интернету, перерыв несколько кулинарных сайтов, нашла рецепты.

Салат Ералаш подается в неразмешанном виде. И все составляющие выкладываются на большом блюде сегментами. В центр выдавливается порция майонеза и уже за праздничным столом хозяйка или хозяин банкета перемешивает все составляющие салата.

Очень напоминает салат Калейдоскоп или Козочка. Что касается вкусовых ощущений — блюдо вкуснейшее! Очень понравилось сочетание яблока, помидора и кукурузы. В целом вкус гармоничный. Если вас заинтересует рецепт — готовьте салат Ералаш, надеюсь, вам он также понравится.

Как приготовить рецепт салат ералаш:

1) Сначала отвариваем рис. Варите так, чтобы зернышки остались плотными, не слипшимися в одну монолитную массу. Остывший рис насыпаем сегментом на большое плоское блюдо. Первый ингредиент салата Ералаш готов.

2) Консервированную кукурузу (без жидкости) также насыпаем рядом с рисом. По объему всех ингредиентов салата должно быть примерно поровну. Просто ориентируйтесь, насыпая на глаз.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

4) Помидор моем и режем кубиками мелко. Если помидор мягкий и сочный, используем только лишь мякоть, сок желательно слить. Добавляем помидор в салатник.

6) Яблоко свежее нарезаем кубиками, сердцевину вырезаем. Если у яблока очень плотная кожица, срезайте ее. Я нарезала яблоко прямо с кожицей, не счищала ее. Выкладываем измельченное яблочко в оставшийся пустой сегмент. В центр выдавливаем майонез. Перемешиваем салат Ералаш не сразу, а уже после подачи его к праздничному столу.

Ингредиенты для рецепта «салат ералаш»:

Куриная грудка 1/2 шт., кукуруза 1 банка, рис 100 г, яблоко 1 шт., помидор 1 шт., лук зеленый 1 пучок, майонез по вкусу.

рецепт приготовления с фото пошагово

Ингредиенты для салата «Ералаш»: рецепт с фото пошагово

Такое блюдо представляет собой один из вариантов известного салата горками. Чтобы его приготовить, необходимо нарезать любимые продукты и эффектно подать их на большом блюде с майонезом или сметаной (в зависимости от предпочтений) в отдельной емкости.

Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:

корейская морковка – 200 г;
сухарики – 130 г;
огурцы – 1 шт.;
помидор – 1 шт.;
кукуруза – 250 г;
капуста – 300 г;
ветчина – 300 г.

Как готовить?

Вариант с маринованными грибами и колбасой

Пригодятся такие ингредиенты:

консервированные опята – 250 г;
зеленый горох – 250 г;
огурцы – 4 шт.;
колбаса – 200 г;
морковь – 1 шт.

Классический рецепт салата «Ералаш» с фото

Пригодятся:

мясо – 200 г;
морковь – 1 шт.;
свекла – 1 шт.;
огурец – 1 шт.;
помидоры – 2 шт.;
капуста – 200 г.

Практическая часть

Капусту следует помыть и нашинковать поперек кочана, чем меньше будет срез, тем нежнее получится закуска. Помидор мелко нарезать, предварительно убрав мякоть и семена. Морковку измельчить на терке, а огурец порезать на длинные ломтики. Сваренную свеклу стоит очистить и нашинковать примерно так же, как и предыдущие овощи. Если все продукты нарезаны примерно одинаково – салат выглядит более эстетично.

Вариант закуски с мясом и овощами

Для приготовления понадобятся такие продукты:

мясо – 350 г;
картофель – 3 шт.;
сыр – 120 г;
огурец – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
капуста – 250 г.

Салат ералаш с говядиной рецепт. Салат «Ералаш», рецепт с картошкой фри. Дополнительные ингредиенты в салат Ералаш

Настолько велико, что можно хоть каждый день готовить новый салат. При этом хозяйки предпочитают рецепты быстрых и доступных по продуктам салатов. Вот и мой сегодняшний рецепт именно такой: простой, вкусный и доступный. Готовится салат кучками «Ералаш» очень быстро, ингредиенты недорогие, а оригинальное оформление позволяет подать салат кучками на плоском блюде на праздничный стол.

Каждая хозяйка может подкорректировать салат, который выкладывается кучками под свой вкус: какие-то ингредиенты убрать, а какие-то добавить. Например, маринованные грибы можно заменить жареными или отварными, а мясо курицы – ветчиной или колбасой. Тут уже, как говорится, дело вкуса. В моем же варианте ингредиенты подобраны так, что вкус готового салата кучками получается просто идеальным.

Ингредиенты:

50 г свежей капусты;
150 г куриной грудки;
80 г корейской моркови;
100 г маринованных грибов;
2 шт. продолговатых картофелин;
некрупная вареная свекла;
перья зеленого лука;
майонез.

Как приготовить салат кучками «Ералаш»:

Шинкуем капусту длинной тонкой соломкой. Если есть специальный нож для шинкования капусты, то лучше воспользоваться им.

Куриную грудку отвариваем, и даем готовому мясу полностью остыть. Разбираем отварное куриное филе по волокнам. Салат кучками с курицей получается более диетический, чем с колбасой или ветчиной.

Вареную или запеченную свеклу чистим и натираем ее на терке для корейской моркови. Если же такой терки нет, то просто нарезаете свеклу тонкой и длинной соломкой, используя острый нож.

Картофель чистим и натираем по длинной стороне на той же терке, получая тонкую картофельную соломку. Если нет времени готовить салат кучками с жареной картошкой, используйте чипсы, или готовый жаренный картофель в пачках.

Затем эту картофельную соломку промываете в воде и хорошо обсушиваете. И зажариваете до хрустящего состояния на сковороде в достаточном количестве масла.

Берем большую плоскую тарелку и выкладываем на ней по кругу шесть кучек: капуста, свекла, куриное мясо, грибы, морковь по-корейски, жареный картофель. По центру оставляем пустое место.

Затем в эту пустоту наливаете майонез и посыпаем наш салат кучками рубленым зеленым луком.

Сегодня мы расскажем о том, как приготовить интересную и необычную закуску, оригинальная подача которой станет приятным разнообразием стола. Салат Ералаш классический рецепт которого вы найдете в этой статье обладает кроме того еще одни немаловажным плюсом — быстрота приготовления. В идеале для его создания нам понадобится специальное блюдо с отдельными отсеками для каждого ингредиента, но это не обязательно, ведь можно разложить продукты горками!

Классический салат ералаш готовится из определенных ингредиентов, но это не значит, что мы не можем их изменять и варьировать, дополняя список другими продуктами.

Чтобы сориентироваться, предлагаем сначала сделать закуску по самому простому пошаговому рецепту.

Салат Ералаш классический

Ингредиенты

— 150-200 г + —
— 1 шт. + —
— половина среднего корнеплода + —
— 1 шт. + —
— 2 небольших плода + —
— 100 мл + —
— 2 щепотки + —
Капуста пекинская — 150 г + —

Пошаговое приготовление

Вначале отвариваем свеклу и, как только она приготовится, сливаем и оставляем остывать.
Тем временем подготовим мясо: рубим его на кусочки примерно 1 на 2 см и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до зарумянивания вместе с солью и перцем. Перекладываем на тарелку, застеленную салфеткой, чтобы стек лишний жир и оставляем остывать.
Мелко шинкуем пекинскую капусту поперек кочана — чем тоньше будут срезы, тем нежнее будет салат.
Морковь лучше всего порезать на овощерезке, так как на крупной терке она получится мелковатой и будет рассыпаться.
Отваренную свеклу чистим и шинкуем также на овощерезке или мелко рубим.
Свежий огурец моем и режем на длинные ломтики-палочки. Когда все компоненты салата порезаны примерно одинаково, это сделает его более эстетичным.
Также мелко нарезаем помидоры. Лучше всего вынуть из них части с семенами и нарезать лишь мякоть возле кожуры — так томаты не развалятся на тарелке.
Выкладываем все ингредиенты горками, начиная с мяса — его определяем в центр, по краям распределяем все остальное.
Немного присаливаем овощи и поливаем все майонезом — лучше всего воспользоваться соусом из пакета, его получится выдавить максимально красиво и аккуратно.

Обжаренное мясо можно по своему желанию заменять копченой курицей, вареной колбасой или сосисками. Последние лучше всего зарумянить на сковороде или в духовке — это сделает салат более ароматным.

Теперь вы знаете, как приготовить салат Ералаш по классическому рецепту, но он не единственный!

Салат Ералаш: вегетарианский рецепт

Если по разным причинам не хочется вводить мясную составляющую, заменяем ее картофельными чипсами любимой марки или сухариками. Хоть эти добавки и нельзя назвать полезными, в качестве небольшого дополнения к салату на праздничном столе они хорошо подойдут.

Выкладываем их горкой в середине блюда, а по сторонам 3-4 ст.л. консервированного горошка, кукурузы, моркокви по-корейски, свеклы и свежего огурца.

Все подаем, украсив домашним майонезом или другим белым соусом.

Сочные краски этой закуски Ералаш никого не оставят равнодушным.

Дополнительные ингредиенты в салат Ералаш

Болгарский перец

Выбираем его яркого цвета, желтого или красного и режем на ломтики. Он оживит тарелку и сделает закуску еще более полезной.

Морковь по-корейски

С ней закуска приобретет пряный колорит, который наверняка оценят все любители острой дальневосточной кухни.

Оливки

Ингредиент на любителя, который отлично дополнит салат Ералаш, приготовленный и с сухариками, и с мясным компонентом.

Дайкон

Чистим от кожуры эту разновидность редьки и строгаем ее на овощерезке. Ее легкий островатый вкус прекрасно сочетается с остальными компонентами салата.

Чернослив

Особенно хорошо этот ингредиент сочетается со свеклой. Выкладываем их на блюдо по соседству и наслаждаемся пряным ароматом и вкусом.

Теперь вы знаете, как приготовить салат Ералаш и классическим способом, и оригинальным. Сочетаем ингредиенты так, как указано выше или придумываем свои варианты, а в комментариях делимся рецептами и впечатлениями.

Удачи в экспериментах, друзья!

Салаты, которые можно приготовить для праздничного стола, не отличаются разнообразием. Уже многие годы остаются наиболее популярными , винегрет, столичный или сельдь под шубой. Но при желании можно найти такие рецепты, которые с успехом заменят эти знаменитые салаты, особенно на повседневном столе.

Новым салатом, который может удивить неповторимым вкусом, станет «Ералаш». Его можно поставить на стол, и от него точно будут в восторге и домочадцы, и гости.

Как приготовить салат Ералаш?

Состав:

Колбаса варёная — 200 г
Морковь — 2 шт.
Зелёный консервированный горошек — 1 ст.
— 1 шт.
Чипсы острые картофельные — 400 г
— 150 г
Зелень петрушки, лимон и свежие ягоды — для украшения
Соль, красный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Вымойте морковь и свеклу. Положите их в отдельные кастрюли, налейте воды, чтобы она была выше на 5 см поверхности овощей, и поставьте на плиту. Когда вода закипит, огонь уменьшите и варите, пока свекла и морковь не станут мягкими. Обычно морковь варится намного быстрее, чем свекла, поэтому свеклу лучше поставить вариться заранее. Когда овощи будут готовы, слейте воду и поставьте их остывать.
Теперь нашинкуйте тонкой соломкой варёную колбасу.
Морковь и свеклу очистите от шкурки и нарежьте соломкой.
Перед тем, как выкладывать овощи, освободите в центре блюда место . Возьмите большое блюдо и выложите на него свеклу, затем — колбасу, потом — морковь, а после — зелёный горошек. Вокруг овощей разложите красиво чипсы.
После этого в центр блюда поставьте соусник, куда аккуратно выложите майонез. Украсьте всё зеленью и выложите свежие ягоды в виде красивого узора.

Салат Ералаш обладает одной особенностью, которая отличает его от других салатов. Каждая хозяйка его готовит совершенно по-разному. Кто-то предпочитает варить овощи, а кто-то использовать только свежие продукты. Рецепт салата Ералаш, где используются свежие овощи, считается самым быстрым. Но общим в салате Ералаш остаётся картошка в виде чипсов или картофеля — фри . Чтобы быстро приготовить салат Ералаш в качестве необычной, но очень сытной закуски, можно использовать следующий рецепт.

Состав:

Ветчина — 200 г
— 1 шт.
Помидор — 1 шт.
— 1 шт.
Мелкий картофель фри — 100 г
Майонез, соль

Приготовление:

Ветчину порежьте тонкой соломкой.
Вымойте перец, огурец и помидор. Перец нашинкуйте соломкой. Огурец и помидор нарежьте дольками.
Уложите овощи слоями, посолите, залейте густым слоем майонеза, а сверху выложите картошку фри. Салат перед употреблением аккуратно снизу вверх помешайте.

Салат Ералаш: рецепт из ресторана

Состав:

Мясо — 300 г
Картофель фри — 200 г
Лук — 1 шт.
Сыр — 100 г
Свекла — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Майонез и соль — по вкусу
Сахар — 20 г.
Уксус — 1 ч. л.
Вода — 100 мл
Растительное масло — 1 ч. л.

Приготовление:

Мясо вымойте. Возьмите кастрюлю, налейте воды и дайте ей закипеть. Когда вода закипит, положите туда говядину и снимите пену, после чего сделайте маленький огонь. Варите мясо примерно 2 ч. Если мясо класть в кипящую воду, оно получается тогда очень сочным. Чтобы понять, что мясо готово, воткните вилку, она должна легко войти, если оно готово. Снимите кастрюлю с огня и поставьте остывать. Мясо из бульона не вытаскивайте.
Одновременно с мясом поставьте вариться вымытую морковь и свеклу. Когда они станут мягкими, слейте воду и поставьте их остывать.
Теперь приступайте к приготовлению маринада для лука. В воде растворите сахар, соль, затем её вскипятите. В горячую воду влейте растительное масло и уксус.
Лук почистите, и нарежьте тонкими полукольцами. Залейте его горячим маринадом. Когда маринад остынет, лук будет готов.
Остывшую говядину нарежьте тонкой соломкой. Слейте маринад, а лук отожмите. Натрите твёрдый сыр.
Почистите картофель, нарежьте соломкой. Разогрейте масло и приготовьте картофель фри.
Возьмите широкое блюдо и выложите на него слоями салат. Начните с маринованного лука, затем — время отварной говядины, после положите морковь, свеклу, смажьте каждый слой майонезом, уложите сверху картофель и посыпьте всё сыром. Уберите готовый салат в холодильник. Украсьте его оливками и веточками зелени.

Оригинальный рецепт салата Ералаш

Если Вы хотите познакомиться с оригинальным салатом Ералаш, то стоит воспользоваться именно этим рецептом.

Состав:

Свекла — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Картофельные чипсы — 300 г
Колбаса варёная — 200 г
— 250 г
Огурец свежий — 1 шт.
Лимон, зелень петрушки
Майонез — 150 г
Красный молотый перец, соль по вкусу

Приготовление:

Вымойте свеклу и морковь и сварите в отдельной ёмкости. Когда овощи сварятся, поставьте их остывать. Затем снимите с них кожицу и натрите на крупной тёрке.
Колбасу нарежьте тонкой соломкой.
Вымойте огурец, снимите с него шкурку, порежьте кружочками.
Горошек можно взять и свежемороженый, тогда его необходимо разморозить и слить воду, как и маринад из консервированного.
Петрушку вымойте, высушите и нарежьте мелко.
Возьмите круглое блюдо и выложите отдельными горками морковь, огурец, колбасу, свеклу, чипсы, зелёный горошек. Посыпьте их сверху зеленью.
В середину салата поставьте майонез. Его можно приготовить и в домашних условиях . Для этого вымойте 2 яйца, отделите желтки от белков. Смешайте желтки с 0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара. Взбивайте желтки, пока не растворится соль с сахаром. После этого добавьте 1 ч. л. подсолнечного масла, лимонный сок и сухую горчицу. Всё хорошенько перемешайте. Домашний майонез готов.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Все интересное

Салат министерский — очень интересный салат, который не имеет классического рецепта, и каждая хозяйка может пофантазировать и добавить какой-нибудь новенький ингредиент. Салат министерский продается во многих российских супермаркетах, но лучше…

Салат с таким звучным названием пользуется большой популярностью среди сидящих за столом гостей. За счет входящих в его состав ингредиентов, это блюдо не только потрясающе вкусное, но и необыкновенно сытное. Кроме того, салат Купеческий легко и…

Мясные салаты всегда пользовались спросом на праздничных столах. Они вкусные, оригинальные и сытные. «Мужской каприз» — особенно популярен среди сильной половины. Благодаря его различным вариациям, каждый раз Вы можете готовить блюдо…

Салаты — одни из самых съедаемых блюд на праздничном столе. Обжорка — универсальный, всеми любимый и простой вариант, чем-то напоминающий традиционный оливье. Этот салат можно приготовить практически из любых ингредиентов, но основными продуктами в…

Ингредиенты

говядина — 250 г
свекла — 150 г
морковь — 150 г
огурец — 150 г
капуста белокочанная — 150 г
горошек консервированный — 150 г
лук зеленый — 1 пучок
соль майонез — по вкусу
яйцо куриное — 2 шт.

Приготовление

4. Свежие огурцы ополосните и обсушите полотенцем. Нарежьте тонкими брусочками или соломкой.

6. Свеклу остудите, удалите кожуру. Натрите на средней терке.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат «Ералаш» я научилась готовить у своей мамы, которая прекрасно готовит его и по сей день, правда, играя ингредиентами, выкладывая на блюдо то, что есть в холодильнике в данный момент. Я даже не знаю, кто был автором этого блюда, потому что идея очень рискованная — соединить на одном блюде несколько разных по цвету, фактуре и вкусу, а главное и по термической обработке продуктов. Вполне возможно, это был некий прорыв в кулинарном искусстве тех времен, потому как такой салат «Ералаш», рецепт с фото пошагово поможет его приготовить и вам, прочно завоевал место на столе с не менее популярными закусками.
Скажу сразу, что у салата есть много названий, я знаю как минимум 3-4, но мне больше нравится именно это. Даже не знаю почему, наверное, потому что презентация выглядит такой же веселой и яркой, как некогда любимый детский киножурнал. Он очень похож на .
Вкус у салата «Ералаш» получается просто волшебный, сочетание таких разных продуктов настолько гармонично и вкусно, что хочется его готовить как можно чаще. Тем более, что это достаточно просто, не нужно особых приготовлений, достаточно только нарезать овощи, мясную основу, добавить горошек или сахарную кукурузу, можно покрошить свежую зелень. Очень интересный вкус дает жареный картофель или картофельные чипсы.
Это базовый рецепт, вы можете его взять за основу, а далее готовить из разных продуктов. Например, можно еще добавить сырую свеклу (она придаст блюду красивый цвет и яркий вкус), кислое яблоко, вместо колбасы взять отварное или копченое мясо.
Выложив все ингредиенты на блюде в определенном порядке, а это может быть в виде радуги, цветика — семицветика, или просто отдельными горками, мы также добавим красиво майонез, а потом уже на столе все перемешаем.

Ингредиенты:
— колбаса (копченая, вареная) — 300 г,
— спелые плоды томатов — 2 шт.,
— спелый плод огурца — 1 шт.,
— зеленый горошек консервированный — 200 г,
— корнеплод моркови — 1 шт. (я использовала корейскую морковку — 100 г),
— чипсы картофельные — 50 г,
— соль,
— майонез.

Пошаговый рецепт с фото:

Нарезаем копченую колбасу тонкой соломкой.
Свежие зеленые огурцы режем также соломкой.
Спелые плоды томатов нарезаем дольками.
Очищенную морковь измельчаем на крупной терке.

А теперь рядом выкладываем в определенном порядке:
порезанные огурцы

кусочки томатов

измельченную морковь

процеженный от жидкости зеленый горошек

картофельные чипсы

Сверху посыпаем солью и специями, а также поливаем майонезом между ингредиентами или же прямо на них.

Перемешиваем продукты уже на столе. Вот такой яркий аппетитный салат «Ералаш» получится и у вас, если вы воспользуетесь рецептом с пошаговыми фото.
Приятного аппетита!

Так же рекомендуем приготовить

Простой салат из кукурузы, который мы едим все лето

Несмотря на то, во что эти предупреждения календаря и приложения зодиака заставляют вас поверить, летнее солнцестояние , а не первый «официальный» день лета. Это славное событие отмечено первым салатом из кукурузы в сезоне, по крайней мере, в нашей книге.

Мы рассуждаем просто: кукурузные салаты — летняя классика. Смесь сладкой кукурузы, хрустящих трав и лаймовой заправки всегда кажется солнечной и яркой. Но это не значит, что мы повторяем один и тот же рецепт в День труда.Это устарело бы. Вместо этого старший редактор отдела продуктов питания Энди Барагани разработал гибкую, запатентованную формулу: 6 початков обугленной кукурузы + ½ чашки поджаренных орехов + 1 чашка свежих трав + 3 унции. рассыпчатый сыр + ⅓ стакана свежевыжатого цитрусового сока или уксуса.

Начните с обжаривания кукурузы на среднем огне, пока не образуется достаточное количество угля, но оставьте шелуху, чтобы сохранить зерна защищенными и влажными. Подождите несколько минут, прежде чем чистить, чтобы не обжечь пальцы, затем нарежьте ядра в большую миску вместе с выбранными добавками.Идея состоит в том, чтобы использовать все, что у вас есть под рукой, готовите ли вы в загородном доме с ограниченной кладовой или работаете на крупном фермерском рынке. Просто убедитесь, что вы попали во все эти категории:

Орехи

Нам больше всего нравятся фисташки, арахис и фундук, но подойдут любые орехи. Нам нравится, когда они глубоко поджарены для максимального орехового вкуса.

Жара

Кукурузный салат нуждается в небольшом количестве тепла, чтобы сочетать сладкое и соленое. Украсьте пунш тонко нарезанным перцем серрано или сделайте его мягким с помощью измельченных хлопьев красного перца или черного перца.

Сыр

Слегка соленый, рассыпчатый сыр, такой как котия, пармезан или фета, не растворяется и не становится странным.

Травы

Добавьте свежести с помощью порванной кинзы с нежными стеблями, базилика или мяты.

Кислота

Лайм — классический выбор, но лимоны, кислые апельсины или даже рисовый уксус подойдут. Используйте все, что есть в вашем холодильнике, но не пропускайте этот шаг. Как броский летний боп, немного кислинки оживляет сладкую летнюю кукурузу.

Получите рецепт:

Сладкая летняя кукуруза требует смешивания с каплей кислоты, прикосновением тепла, соленым сыром и поджаренными орехами для текстуры.

Посмотреть рецепт

Салат «Рыболовная мешанина» | Чартерный альянс судаков CSI

Нет, шулеры, это не опечатка.
Что касается работы по переписыванию, я всегда хотел получить свои мясистые мизинцы от григорианского календаря. Время для некоторых изменений.
Я бы начал с того, что первый понедельник сентября стал Новым годом. Я всегда предпочитал это ленивое, теплое свидание пьяному/одинокому/черт возьми-я-проспал-через-падение-мяч-ОПЯТЬ альбатросу, с которым мы застряли последние 4000 лет.В Чикаго все, что на самом деле сигнализирует 1 января, — это еще шесть месяцев мокрого снега, дождя и низких температур (приезжайте в июне, и я вам это докажу). Бухгалтерам это понравится, потому что каждый раз, когда вы меняете календарь, бухгалтерам это нравится. И все, кого я знаю, так или иначе расслабляют Августа морально или физически.
Итак, я утверждаю, что перенос празднования Нового года на первый понедельник сентября должен происходить по этим и многим, многим другим причинам:
• Дети уходят с улиц и снова запираются в классах на целый год.Добавляет совершенно новое измерение в празднование Нового года для каждого родителя.
• Пустые рейсы, гостиницы и туристические направления для всех нас.
• Кино, театр и телевидение отстой меньше, чем в любой другой момент года.
• Больше свободных мест в Wrigley and the Cell.
• Более прохладная погода, золотые закаты и, если повезет, сногсшибательные цвета на деревьях.
• Осенняя одежда. Намного лучше, чем летняя одежда. Дамы определенного возраста, мне не нужно объяснять, не так ли?
• Ощущение, что мир снова ускоряется.
А как же День труда? Единственный день в году, когда мы воздаем должное достижениям среднего работающего американца?
Пожалуйста.
Организованная рабочая сила умерла 30 лет назад, когда мы уволили всех авиадиспетчеров. Не пытайтесь свалить всю вину на Гиппера. Избиратели были достаточно глупы, чтобы дать нашему 40-му президенту второй срок после того, как он успешно уничтожил современное профсоюзное движение, поэтому я использую слово «мы». Вероятно, поэтому все самолеты когда-нибудь будут приземляться на Wii.
Итак, я счастлив переехать на Новый год, пока День труда будет серьезно отремонтирован.
Вот с чего бы я начал. Министерству труда США следует объединиться с Бюро переписи населения и впервые приступить к осмысленному и подробному подсчету самозанятых. Более десяти лет я была солисткой 24 часа в сутки 7 дней в неделю, которая содержит домашнее хозяйство, покупает себе пособия и содрогается, как и все остальные, от своих пенсионных заявлений. Временами мучительно, но все же лучший карьерный шаг, который я когда-либо делал.И я знаю, по крайней мере из анекдота, что мои ряды увеличиваются каждый месяц.
Так почему же таких, как я, так плохо считают?
Может ли быть так, что нашей сломанной политической системе нужно устаревшее представление об американской рабочей силе, чтобы продолжить существование? Кто-нибудь действительно знает, что такое «рабочее голосование»? Кстати, я не против профсоюзов. Если бы AFL-CIO могла предложить модель, которая подходила бы мне, я бы присоединился. Но пока я не понимаю, чего мы боимся. Пришло время перепрофилировать работников малого бизнеса и солистов в этой стране с помощью невероятно богатой демографической информации, для сбора которой у нас теперь есть технологии.И как только шок в Вашингтоне пройдет, у нас может появиться около миллиона идей, чтобы, наконец, революционизировать нашу задыхающуюся экономику, чтобы «труд» снова получил право голоса.
Хорошо, я понимаю, что это может занять некоторое время.
Итак, пока АНБ и кто-то еще изучает это, я ухожу через несколько минут, чтобы начать свой Новый Новый год. Резолюции объявлены вне закона (я забыл упомянуть об этом?), и сегодня речь пойдет о выполнении планов, о которых я думал некоторое время. Как всегда, я начну с перемещения нескольких элементов из папки «Входящие», таких как этот пост, в папку «Исходящие».Я внесу последние штрихи в клиентский проект, который он откроет первым делом завтра. А потом поеду в центр города в Художественный институт смотреть на красоту — хорошее топливо для воображения. Наконец, я заканчиваю с друзьями, небольшим барбекю (хорошо, эта традиция Дня труда не изменится) и самым важным напоминанием из всех — что никто не добирается туда один.

Рецепт салата из жареного сладкого картофеля и феты

Этот салат из жареного батата и феты представляет собой легкую и полезную смесь из жареного сладкого картофеля и лука, острого сыра фета, шпината, простого красного вина и дижонского винегрета.Так что это не одно из тех скучных новогодних обещаний, которые вы должны заставлять себя есть.

По материалам П. Аллена Смита | Сезонные рецепты из сада П. Аллена Смита | Clarkson Potter, 2010

Этот салат из жареного сладкого картофеля и феты может понравиться и сам по себе. Карамелизированная сладость картофеля и красного лука. Соленая и острая кремовость феты. И знание того, что ты делаешь что-то достойное для себя без вкуса покаяния. И если вы из тех, кто просто не может удержаться от того, чтобы немного подправить что-то тут или там, вам это понравится еще больше, так как нужно немного повозиться, если, скажем, вы хотите добавить немного перчинки. рукколой вместо шпината, добавьте меда для более сладкого терпкого винегрета или, может быть, даже сойти с ума и бросить горсть грецких орехов, тыквенных семечек или фисташек сверху для легкого хруста.Выруби себя. – Renee Schettler Rossi

Салат из жареного сладкого картофеля и феты

Этот салат из жареного батата и феты представляет собой легкую и полезную смесь из жареного сладкого картофеля и лука, острого сыра фета, шпината, простого красного вина и дижонского винегрета. . Так что это не одно из тех скучных новогодних обещаний, которые вы должны заставлять себя есть.

P. Allen Smith

Подготовка 10 минут

Приготовление 1 час 5 минут

Всего 1 час 15 минут

Для жареного сладкого картофеля

Для жареного батата и салата фета

9008

Жарка батата

Разогрейте духовку до 350°F (176°C).

Положите сладкий картофель и красный лук на противень с бортиками, сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем и осторожно перемешайте, чтобы все хорошо покрылось, стараясь не повредить луковые дольки. Выложите овощи в один слой и запекайте 30 минут.

Переверните овощи и продолжайте жарить еще 30 минут. Лук должен быть блаженно мягким и карамелизированным, а сладкий картофель должен быть нежным с коричневым оттенком по краям.

Приготовьте медовую заправку

Пока овощи запекаются, смешайте в блендере или кухонном комбайне красный винный уксус, дижонскую горчицу, мед, оливковое масло, соль и перец и измельчите до однородности.

Приготовьте салат из жареного батата и феты

Выложите шпинат в неглубокую миску или на тарелку и посыпьте сверху теплым луком и бататом. (Если шпинат немного подвянет, тем лучше!) Сбрызните заправкой.Сверху разложить фету. Посыпьте салат перцем и сразу подавайте. (Если вы не думаете, что съедите все сразу, не собирайте все части и не храните их по отдельности.) Белки: 9 г (18 %) Жиры: 32 г (49 %) Насыщенные жиры: 7 г (44 %) Полиненасыщенные жиры: 3 г Мононенасыщенные жиры: 21 г Холестерин: 19 мг (6 %) Натрий: 1033 мг (45 %) Калий: 1148 мг (33 %) Клетчатка : 9г (38%)Сахар: 13г (14%)Витамин А: 37587МЕ (752%)Витамин С: 24мг (29%)Кальций: 240мг (24%)Железо: 3мг (17%)
Отзывы тестировщиков рецептов
Первоначально опубликовано 20 января 2020 г.
Рецепт © 2010 P.Аллен Смит. Фото © 2010 Бен Финк. Все права защищены. Все материалы использованы с разрешения.
Если вы готовите по этому рецепту, сделайте фото и пометьте его хэштегом #LeitesCulinaria . Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.
рецепт с фото пошагово
Среди привычных и традиционных блюд особенно выделяется оригинальный и необычный салат «Ералаш», рецепт которого достаточно прост. Секрет блюда заключается не только в правильно подобранных ингредиентах, но и в эффектной расстановке приготовленных продуктов.Как приготовить это вкусное и необычное блюдо поэтапно? Об этом мы поговорим в статье.
Ингредиенты для салата Джамбл: рецепт с фото пошагово
Это блюдо является одним из вариантов знаменитого салата горкой. Для его приготовления нужно нарезать любимые продукты и эффектно подать их на большом блюде с майонезом или сметаной (в зависимости от предпочтений) в отдельной емкости.
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- Морковь корейская — 200 г;
- сухари — 130 г;
- огурцы — 1 шт.;
- помидор — 1 шт.;
- кукуруза — 250 г;
- капуста — 300 г;
- ветчина — 300 г
Как приготовить?
Приготовление вкуснейшего салата «Ералаш» необходимо начинать с подготовки продуктов. Для этого вымойте все овощи. Затем нарежьте помидор дольками. Огурец нарезать полосками. Измельчите ветчину. Нашинкуйте подготовленную капусту, затем откройте банку кукурузы и упаковку сухариков. С кукурузы следует слить жидкость, а сухарики при необходимости можно слегка растолочь.

После этого все ингредиенты нужно выложить на плоскую тарелку в виде горки, рядом друг с другом, а в центр положить гренки. Подавайте такое блюдо с соусом.

Вариант с маринованными грибами и колбасой
Готовый салат Ералаш можно использовать как легкую закуску или как самостоятельное аппетитное блюдо. Получается вкусно и питательно. Стоит отметить, что готовится блюдо из легкодоступных ингредиентов, которые всегда есть под рукой у любой хозяйки.
Пригодятся следующие ингредиенты:
- грибы консервированные — 250 г;
- зеленый горошек — 250 г;
- огурцы — 4 шт.;
- колбаса — 200 г;
- морковь — 1 шт.
Чтобы приготовить аппетитную закуску, сначала нужно подготовить грибы. Для этого их нужно откинуть на дуршлаг и слегка промыть. Эти грибы довольно мелкие, поэтому их можно не резать, а оставить в готовом виде. Если во время приготовления сытного салата «Ералаш» используется замороженный горошек, его придется некоторое время отваривать, пока он не станет мягким.Из консервированного продукта необходимо слить лишнюю жидкость.
Огурцы соленые нарежьте в виде кубиков или в виде соломки, главное, чтобы они были нарезаны так же, как и свежие огурцы. Колбасу следует нарезать соломкой. Отварить морковь или использовать в сыром виде, все зависит от вкусовых предпочтений того, кто готовит. Его натирают или нарезают кубиками. Зеленый лук следует вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кольцами.

Теперь следует приступить к оформлению закуски. Для этого выложите на плоскую тарелку каждый из подготовленных компонентов салата горкой.Заправить вкусную закуску можно майонезом или подсолнечным маслом.

Классический рецепт салата «Ералаш» с фото
Как всем известно, слово «беспорядок» переводится как «неразбериха», «соединение», а также «беспорядок». Так что будем смешивать знакомые всем ингредиенты, чтобы получился вкусный и полезный салат «Ералаш».
Полезно:
- мясо — 200 г;
- морковь — 1 шт.;
- — 1 шт.;
- огурец — 1 шт.;
- помидоры — 2 шт.;
- капуста — 200 г.
Практическая часть
Процесс приготовления салата следует начинать с отваривания свеклы. Пока оно готовится, стоит заняться подготовкой мяса. На перекус можно взять свинину или телятину. Также хорошей заменой послужит копченая курица, вареная колбаса или сосиски. Мясо нарезать небольшими кусочками, а при необходимости подрумянить на сковороде.
Капусту необходимо промыть и нашинковать поперек кочана, чем мельче разрез, тем нежнее будет закуска.Помидор мелко нарежьте, предварительно удалив мякоть и семена. Морковь измельчить, а огурец нарезать длинными ломтиками. Вареную свеклу нужно очистить и нарезать примерно так же, как и предыдущие овощи. Если все продукты нарезать примерно одинаково – салат выглядит более эстетично.
Теперь все подготовленные компоненты необходимо выложить на плошку с горкой. В центре стоит разместить мясо, а по краям овощи. Затем закуску нужно посолить и заправить майонезом.Блюдо готово, приятного аппетита.

Вариант закуски с мясом и овощами
Такая необычная закуска способна удивить и порадовать пришедших гостей, а также всех домочадцев эффектным внешним видом и неповторимым вкусом. Главной особенностью оригинального блюда является обработка основных ингредиентов. Кто-то предпочитает сырые овощи, кто-то обязательно их готовит.
Для приготовления потребуются такие продукты:
- мясо — 350 г;
- картофель — 3 шт.;
- — 120 г;
- огурец — 2 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- капуста — 250 г.
Приступать к приготовлению вкуснейшего салата «Ералаш» (фото закуски есть в статье) необходимо с подготовки мяса. Для этого его следует отварить и нарезать небольшими квадратиками. В салате можно использовать как курицу, так и говядину. Все зависит от ваших предпочтений.

Картофель нужно помыть, очистить и нарезать тонкими кубиками. После обжариваем на сковороде в подсолнечном масле с солью.Выложить обжаренный картофель на салфетку, чтобы немного ушел жир. Лук следует нарезать полукольцами и замариновать в уксусе или лимонном соке на 15 минут.
Сыр необходимо натереть на крупной терке. Подготовленный огурец нарезать в виде соломки. Капусту моем и мелко шинкуем. Для этого варианта салата «Ералаш» также используется как краснокочанная, так и белокочанная капуста. Морковь натереть или нарезать соломкой. Перед этим овощ отваривают или употребляют в свежем виде.

Теперь пришло время приготовить аппетитную закуску.На большую тарелку с ровным дном выкладываем по очереди все подготовленные компоненты. Затем заправляем салат майонезом или растительным маслом. Если майонез является приоритетом, его следует отдельно тщательно смешать с каждым ингредиентом. Можно просто полить сверху нашу закуску подсолнечным маслом, тоже будет очень вкусно. Салат обязательно понравится тем, кто его попробует. Особенность «Ералаша» в том, что ингредиенты не смешиваются между собой, а значит, каждый сможет сделать это самостоятельно в непринужденной обстановке.
Нагромождение салатов Потому что это Страваганза!!
Привет!
У меня нет времени, но я хотел быстро опубликовать пару вещей, которыми я хотел поделиться.
Салаты! Я знаю, что в последнее время публикую все , но салатов, но это не значит, что я не ел их направо и налево! Хорошо, по крайней мере, 2 раза в неделю на ужин и 5 дней в неделю на обед. Хотя я еще не пробовал ни одного из УДИВИТЕЛЬНЫХ предложений, которые мы получили для Salad Stravaganza, я, наконец, купил ингредиенты и буду экспериментировать, начиная с сегодняшнего дня. Ура!
Этот первый салат, которым я хочу поделиться, — лучший салат с жареной курицей, который вы когда-либо ели! Пока вы пересматриваете мои ужасно освещенные фотографии и пробуете.;) Это простой салат … ваша основная зелень … и да, я любитель айсберга … хотя определенно есть много других салатов с более ароматным вкусом, я обычно покупаю айсберг. Теперь ты видишь, как сильно мне нужна помощь с салатом?? хе-хе Но хруст салата айсберг прекрасно сочетается с этим рецептом.
Все, что вам нужно сделать, это замариновать куриную грудку. Я делаю это просто с итальянской заправкой для салата Wishbone Robusto. Я клянусь этим материалом. Хотя как заправку для салата я ее терпеть не могу, но для маринования курицы она прекрасна.Я мариную не менее 30 минут, если спешу, но обычно не менее 8 часов. Я либо жарю курицу на гриле, либо обжариваю на сковороде, пока она не подрумянится, стараясь не пережарить ее. Нарежьте его небольшими кусочками и добавьте в салат из салата айсберг, нарезанных ломтиков оладий, черных помидоров, нарезанного кубиками сладкого перца, черных оливок и нарезанной мелкими кубиками панчетты, приготовленных до хрустящей корочки. Я предпочитаю панчетту в этом салате, так как она не такая мощная, как ваш обычный бекон. НЕ ПОЙМИ МЕНЯ НЕПРАВИЛЬНО. Нет ничего лучше сала!!!! Но для меня в этом салате я предпочитаю, чтобы заправка и курица были основными ароматами, а панчетта добавляла приятный хруст и фоновую нотку небесной свинины.хи!
Хорошо, значит, у вас есть все ингредиенты в большой гигантской миске. Теперь я делюсь с вами своей самой любимой и практически единственной заправкой, которую я ем. в коктейле и соли. Я посыпаю салат чесночной солью .. когда вы думаете, что у вас достаточно, продолжайте и добавляйте еще немного (нет, салат не получается соленым). А затем в каком-то сосуде я использую судок, который вы можете купить с заправкой Kraft’s Good Seasons в пакетах (иногда я использую пакеты в маринаде для креветок, мне придется написать об этом в блоге однажды, а?).Я наполняю сосуд выше линии уксуса (примерно на 1/8 дюйма выше) бальзамическим уксусом. Затем я заполняю оставшуюся часть бутылки маслом канолы. Я не большой поклонник оливкового масла и бальзамика в качестве заправки для салата. Я предпочитаю более легкое масло канолы для салатов и оливковое масло для приготовления пищи. Как бы то ни было… как только он наполняется, я открываю крышку и встряхиваю мофо, пока не получится эмульсия, а затем встряхиваю еще немного. Я понятия не имею, добавляю ли я что-нибудь в эмульсию, встряхивая ее дольше, чем необходимо.. Мне просто нравится прыгать по кухне, тряся ее. 😛 Когда вы эмульгируете, щедро полейте салат.
Подожди, тряска еще больше!!!
Я плотно закрываю миску с куриным салатом (или полиэтиленовой пленкой, закрепленной резинкой) и встряхиваю, встряхиваю, встряхиваю. . встряхиваю, встряхиваю, встряхиваю, встряхиваю салат.. встряхиваю салат.. Я знать!!! Я урод природы, когда дело доходит до моей заправки для салата, что ли??? Но я говорю вам — это получается идеально каждый раз.. ТАК ХОРОШО!! О, и если вы используете этот метод только для овощей без салата и оставляете его на час или два или даже на ночь — рай, когда вы, наконец, ныряете. Я часто делаю это с болгарским перцем — нарезаю его, встряхиваю ‘ налейте их с заправкой и просто дайте им настояться, возможно, время от времени дополнительно встряхивая их для верности — тогда мы перекусим ими позже. ТАК ХОРОШО. ТАК ФАККИН ХОРОШО.
Но подождите! Есть больше!!!
В качестве дополнительного бонуса, если вы действительно научитесь трясти, вы сожжете панчетту еще до того, как съедите ее! Как вам такой бонус?? 😀
Второй салат, по сути, та же заправка, но компоненты другие.Этот сделан с нашим первым урожаем листового салата, который мы выращиваем в нашем саду — seeeeeeeeee! Может быть, у нас еще нет матери (Шер 😛 ), но у нас есть много салата, и это потрясающе. Я просто добавила несколько кексов и виноградных помидоров, встряхнула их с бальзамической и масляной заправкой и побрызгала сверху пармиджано реджано… божественно.
Наконец… картофельный салат. Картофельный салат моей мамы, если быть точным. Быстро (как если бы я мог быть быстрым и точным в своих сообщениях … хар!) Отварите картофель в кожуре и выньте его в ту же секунду, когда он станет мягким.. дайте остыть. Очистить и нарезать кубиками — бросить в большую миску. Белую луковицу нарежьте кубиками – сколько вам больше нравится. Нарежьте кубиками болгарский перец, черные оливки, зеленые оливки, сельдерей и вареное яйцо — все количество соответствует вашему вкусу. Быстро перемешайте в миске с картофелем. Теперь снова найдите какую-нибудь посудину — здесь графинчик не пройдет, нужно что-то побольше. Добавьте 3-4 ст. майонеза Хеллманна, крафта или чего-то еще, но НЕ ЧУДО-ВНИП (или, как я люблю его называть, «Чудо-дерьмо»), добавьте 2 хороших порции дижонской или обычной желтой горчицы, добавьте хорошую щепотку сельдерейной соли, испанской паприки, луковый и чесночный порошки и черный перец. А теперь побрызгай, а? 1/4 в. — 1/3 ст. молоко — будьте осторожны с молоком, вы не хотите, чтобы ваша заправка была слишком жидкой — и вы всегда можете добавить больше, если она слишком густая. А теперь закройте сосуд крышкой и… вы знаете, что делать, дамы и господа… ВТРЯСИТЕ ВЗЯТИТЕ ВТРЯСЬ ВЗЯТИТЕ — ВТРЯСИТЕ ВТРЯСИТЕ ВЗЯТИТЕ ЗАПРАВКУ ДЛЯ КАРТОФЕЛЬНОГО САЛАТА — ВТРЯСИТЕ ЗАПРАВКУ ДЛЯ КАРТОФЕЛЬНОГО САЛАТА!! Пожалуйста, не стесняйтесь резвиться на кухне во время тряски. Это добавляет вкуса.

Я только что понял, что это дерьмовая картинка, потому что на ней не видно всего хорошего.. но поверьте мне, в нем было что-то хорошее. 😀 Полейте свежей заправкой картофельный салат и хорошенько перемешайте, но будьте осторожны, чтобы не сделать пюре из картофеля.. Плотно накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. лучший .. ЕДИНСТВЕННЫЙ картофельный салат, который я буду есть. =)
Я также ссылаюсь на прошлые салаты, которые я готовил, так как все они нуждаются в повторном представлении. Креветка
И, наконец, быстрый фруктовый салат, который я давно не делала по какой-то ТУПИЧНОЙ причине, но когда сделаю, выложу фотки.. возьмите ваши любимые дыни и нарежьте их на кусочки, добавьте свой любимый сорт винограда, возможно, мандарины, клубнику и другие ягоды тоже будут превосходны. Слегка встряхните их.. теперь в каком-то сосуде (думаю, вы знаете, к чему я клоню) смешайте (взбивание здесь разрешено, но при взбивании вы не сжигаете столько калорий, сколько в SHAKE SHAKE Трясите свои пинетки!!) 2 ст.л. меда с 2 ч. л. свеженатертого имбиря и 3/4 ст. цитрусовый сок — я пробовал их все, и все они работают чудесно, но апельсиновый — мой любимый — налейте фрукты, быстро, мягко перемешайте и дайте вымачиваться в течение пары часов.Вы можете сделать это в холодильнике или на столешнице, в зависимости от того, предпочитаете ли вы, чтобы ваш фруктовый салат был холодным или комнатной температуры (я обычно использую комнатную температуру) — косить … это потрясающе. =)
И, наконец, на прошлой неделе я посетила то, что, как мне кажется, станет моим ежегодным мероприятием «Женщины на природе» (поскольку сегодня я полностью о связях) с моими друзьями. Хотя я не был так поражен, как в первый раз, мне было весело, и я надрал задницы 14 из 20 глиняных голубей. УУУУ!
Ладно, извините, я раздавил все эти восхитительные салаты в один очень длинный и не такой быстрый пост, но, как я уверен, некоторые из вас понимают, летом вести блог не так просто, как зимой…. солнце, свежий воздух и мои собаки — это то, чего я жажду, поэтому мой компьютер чаще получает холодный прием, чем нет. =(

Найджел здесь подлый.. это когда он отворачивается от вас, но продолжает идти очень… медленно… к вам, а затем НАПАДЕТ! Он попытается схватить вас за колени. Мы называем это преследованием — смешно =)

Как можно устоять перед этим лицом и этим шнозом?? Хлоя любит играть в мяч. И после 20-минутной игры в ловлю мяча и его возвращения ей снова нравится играть в мяч.После этого ей СНОВА нравится играть в мяч. Это как бы никогда не заканчивается. 😀
Ярлыки: Rantings and Ravings, Salad, Salad Stravaganza
Городской тезаурус — Найдите синонимы для сленговых слов
Как вы, наверное, заметили, сленговые синонимы термина перечислены выше. Обратите внимание, что из-за характера алгоритма некоторые результаты, возвращаемые вашим запросом, могут быть только понятиями, идеями или словами, которые связаны с термином (возможно, незначительно).Это просто из-за того, как работает алгоритм поиска.
Вы могли также заметить, что многие из синонимов или связанных сленговых слов являются расистскими/сексистскими/оскорбительными/совершенно отвратительными – в основном благодаря прекрасному сообществу в Urban Dictionary (не связанном с Urban Thesaurus). Urban Thesaurus просматривает сеть и собирает миллионы различных сленговых терминов, многие из которых происходят из UD и оказываются действительно ужасными и бесчувственными (я полагаю, это природа городского сленга).Надеемся, что родственные слова и синонимы для «термин» немного мягче, чем в среднем.
Городской тезаурус
Городской тезаурус был создан путем индексации миллионов различных сленговых терминов, которые определены на таких сайтах, как Urban Dictionary. Затем эти индексы используются для поиска корреляций использования между сленговыми терминами. Официальный API-интерфейс Urban Dictionary используется для отображения определений при наведении курсора. Обратите внимание, что этот тезаурус никоим образом не связан с Urban Dictionary.
Благодаря тому, как работает алгоритм, тезаурус дает вам в основном родственных сленговых слов, а не точные синонимы. Чем выше термины в списке, тем больше вероятность того, что они релевантны искомому слову или фразе. Алгоритм поиска довольно хорошо обрабатывает фразы и цепочки слов, поэтому, например, если вам нужны слова, связанные с lol и rofl , вы можете ввести lol rofl , и он должен дать вам кучу связанных сленговых терминов.Или вы можете попробовать парень или девушка , чтобы получить слова, которые могут означать одно из этих слов (например, bae ). Также обратите внимание, что из-за характера Интернета (и особенно UD) в результатах часто будет много ужасных и оскорбительных терминов.
Предстоит еще много работы, чтобы этот тезаурус сленга давал неизменно хорошие результаты, но я думаю, что он находится на той стадии, когда он может быть полезен людям, поэтому я его выпустил.
Особая благодарность авторам открытого исходного кода, использованного в этом проекте: @krisk, @HubSpot и @mongodb.
Наконец, вы можете ознакомиться с растущей коллекцией сленговых слов для различных тем на Slangpedia.
Обратите внимание, что Urban Thesaurus использует сторонние скрипты (такие как Google Analytics и рекламные объявления), которые используют файлы cookie. Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с политикой конфиденциальности.
салатов с закусками, которые доставляют | Новости национальных ресторанов
При поддержке Litehouse
Красочный салат с ароматной заправкой и хрустящими кусочками может стать сытной едой в ресторане.Но возьмите тот же салат, набейте его в пластиковый контейнер и перевезите через весь город на машине или на велосипеде, и в результате, скорее всего, получится неаппетитная мешанина из вялых листьев салата.
Согласно последнему исследованию Datassential, в связи с тем, что большая часть посетителей ресторана по-прежнему происходит за пределами столовых, операторам необходимо переосмыслить то, как они готовят и упаковывают еду на вынос и доставку, особенно первые салаты.
Готовые ингредиенты
Почти любая еда — от свежей зелени и маринованных овощей до сытных белков и теплых зерен — в наши дни является хорошей добычей для салата.Однако не каждый ингредиент хорошо транспортируется. Вот некоторые моменты, которые следует учитывать при приготовлении салатов на вынос и с доставкой:
- Выберите крепкий салат . Ромэн, самый популярный зеленый среди потребителей, достаточно прочен, чтобы путешествовать. Другая зелень, которая популярна и хорошо хранится, включает шпинат и айсберг. Оставьте более нежную зелень, такую как месклун, Little Gem или Bibb, для обеденных блюд.
- Вырезать на заказ. Универсальный авокадо и хрустящее яблоко входят в число самых популярных свежих фруктов, которые многие потребители любят добавлять в салаты, но оба они быстро темнеют под воздействием кислорода. Чтобы предотвратить потемнение, нарежьте авокадо и яблоко по одному по мере необходимости.
- Разделить хрустящие кусочки . Сухарики, чипсы из тортильи, полоски, орехи и семечки входят в число хрустящих начинок для салатов, популярных среди потребителей. Чтобы не потерять хруст, отправьте эти предметы в сторону.
- Рассмотрите готовые салаты. Предлагайте такие блюда, как мексиканский салат с нарезанной кукурузой с острой, копченой и пряной жареной кукурузой, политой соусом Халапеньо Ранч , который можно приготовить заранее и хорошо хранить в течение долгого времени.
- Платье, чтобы произвести впечатление. Классические заправки остаются популярными, но многие потребители заинтересованы в добавлении к салату более смелых вкусовых сочетаний, таких как халапеньо ранч или авокадо чильнатро ранч. Какой бы ни была заправка, не допускайте размокания салата, упаковав его сбоку.
Идеальная упаковка
Возможно, доставить салаты в том же виде, в каком они сервированы в помещении, невозможно, но правильная упаковка на вынос может обеспечить целостность блюда и создать незабываемые впечатления.
Все начинается с поиска подходящего контейнера. Если контейнер слишком большой, салат будет расплескиваться. Если он будет слишком маленьким, ингредиенты будут разбиты.
Для салатов, содержащих такие ингредиенты, как вареные зерна или белки, которые предназначены для употребления в теплом виде, также важно выбрать упаковку, которая помогает сохранять влагу и температуру. Горячие продукты, которые не упакованы должным образом, выделяют конденсат в контейнеры, из-за чего салаты становятся сырыми.
Вместо того, чтобы смешивать ингредиенты перед упаковкой, некоторые операторы искусно укладывают их поверх салата в квадраты, а затем кладут заправку в отдельные контейнеры сбоку.Фактически, приятная презентация является одним из наиболее важных атрибутов основного салата для потребителей в США.
Помимо сохранения целостности ингредиентов и аппетитного внешнего вида, операторы также должны учитывать устойчивость. Поскольку сегодняшние потребители тщательно изучают все на предмет воздействия на окружающую среду или его отсутствия, важно учитывать экологичность упаковки. Например, миллениалы предпочитают многоразовую и несуществующую упаковку, а женщины чаще, чем мужчины, анализируют упаковочные материалы, согласно последнему исследованию устойчивого развития, проведенному The Hartman Group.
Среди операторов, которые серьезно подходят к доставке салатов, стоит отметить нью-йоркскую компанию Just Salad. Давно известная своими многоразовыми салатницами из полипропилена, не содержащими бисфенола-А, сеть из 40 магазинов недавно начала предлагать наборы для еды с доставкой в устойчивой упаковке.
Другие экологически безопасные тактики, которые используют операторы, включают уменьшение размера сумок на вынос и просьбу клиентов согласиться на получение одноразовой посуды или отказаться от нее.
Разобранная посуда
Еще один подход к обеспечению того, чтобы салат был доставлен в целости и сохранности, заключается в том, чтобы разобрать его в ресторане и позволить покупателю собрать его самостоятельно, когда он будет готов. Наборы для самостоятельного приготовления пищи предназначены для потребителей, которые хотят получать дома высококачественные свежеприготовленные блюда, но не хотят брать в руки сковороду или нарезать морковь.
В последнее время все больше ресторанов начинают продавать наборы для еды. Прошлой весной Denny’s запустила наборы для приготовления домашней еды, которые включают все ингредиенты для семейного обеда с простыми инструкциями по сборке. Между тем, Chick-fil-A представила набор для приготовления блюд с курицей и пармезаном, в который входят приготовленные и сырые ингредиенты, необходимые для приготовления классического итальянского блюда.
Наконец, заказы на вынос или доставку стали больше, чем просто практикой пандемии. Это стало частью повседневной жизни потребителей. Согласно отчету Национальной ресторанной ассоциации за 2021 год, 53% потребителей говорят, что еда на вынос и доставка важны для их образа жизни. Таким образом, операторы ресторанов, доставляющие салаты, должны привлекать новых клиентов, повышать свою прибыль и увеличивать прибыль.
No related posts.