Яйца с пряностями и закусками из ветчины

Какое наслаждение эти яйца с вареной начинкой из ветчины внизу!

Должен признать, что на самом деле я не планировал делать эти яйца.

Это было больше похоже на угощение, вызванное сиюминутной радостью.

Собирали чемоданы, чтобы приехать в Чехию на 2 недели. Но, боже мой, потом я обнаружил, что в холодильнике все еще осталось 9 яиц!

Могу ли я израсходовать 9 яиц всего за 2 дня?

Вызов принят!

Яйцо испытание

Я думаю об омлетах, жареных блюдах, яичный хлеб, гоголь-моголь, французские тосты и паштеты!

И это звучит как самая сладкая музыка для моих голодных ушей…

Однако мы также не откажемся от милой закуски из яиц, не так ли?

Теперь есть много ингредиентов, которые можно добавить в смесь яичных желтков.И, что неудивительно, в основном то, что у вас наверняка есть в кладовой: каперсы, оливки, бекон, майонез, зелень…

Яйца с легким приправом и закусками из ветчины

Рядом с картонной коробкой из 9 яиц лежала пара ломтиков вареной ветчины.

Я обычно использую их в основном для приготовления сэндвичей на гриле с ветчиной и сыром на обед. Я подумал, что ветчина, капля крепкой горчицы и сыра отлично подойдут.

И я не был разочарован, это точно сработало!

Но вот — маленький кухонный секрет , которым я хочу поделиться с вами, чтобы получить этот яркий розовый цвет ветчины.

Наполнение

Для начинки с ветчиной я использовал только половину яичных желтков.

Я действительно хочу, чтобы этот розоватый цвет ветчины выглядел ярко, потому что добавление всех сваренных яичных желтков превратит начинку из фаршированных яиц в коричневую, почти серую смесь.

В этом нет ничего плохого, вкус будет не хуже!

Но мне кажется, что розовая начинка выглядит намного аппетитнее.

Чтобы сделать симпатичные маленькие ролеты поверх яиц с начинкой, я использовал кусок вареной ветчины, нарезал его на 8 тонких полосок и затем скатал.

Легко.

Наслаждайтесь!

Яйца с легким приправом и ветчиной, рецепт

Вареные яйца с ветчиной

Вот небольшая милая закуска, которую вы можете попробовать: мои супер-простые яйца с гарниром, фаршированные сливочной начинкой из ветчины …

Курс: Закуска

Кухня: Американец

Количество порций: 8 закусок

Калорий на порцию: 54 ккал

Состав

• 4 Средняя яйца
• 2 унция вареная ветчина (55 г) нарезанный кубиками
• 1 столовая ложка сливочный сыр
• ½ чайная ложка крепкая горчица
• перец
• поваренная соль

Инструкции

1. Наполните большую кастрюлю водой и осторожно добавьте яйца.Затем поставьте сковороду на средний или сильный огонь и доведите яйца до слабого кипения.

2. Варить яйца около 10 минут. Затем слейте воду и дайте полностью остыть при комнатной температуре. Очистите сваренные вкрутую яйца, затем снова промойте их и разрежьте пополам. Осторожно удалите приготовленные яичные желтки посередине.

3. Затем добавьте нарезанную кубиками вареную ветчину, сливочный сыр и 2 яичных желтка. Приправить перцем и солью.

4. Смешайте все это в однородную кремообразную пасту.Затем добавьте горчицу.

5. Еще раз тщательно перемешайте пасту из яичного желтка. Затем проверьте заправку и при необходимости добавьте еще перца, соли или крепкой горчицы. Залейте сваренные вкрутую яичные белки муссом из ветчины чайными ложками или переложите мусс в кондитерский мешок (для этого используйте большую звездообразную насадку).

6. Украсьте яйца с начинкой, слегка посыпав свежемолотым черным перцем и свежими веточками чеснока или кинзы (по желанию). Подавайте яйца с начинкой при комнатной температуре, а не на льду.

Как приготовить классические яйца с пряностями

Как приготовить яйца с пряностями?

Это довольно легко приготовить. Я думаю, что большинство из нас ежедневно хранит яйца в кладовой. Из них получается красочный обед, но я предпочитаю их в качестве закуски.

Что вы добавляете в смесь яичных желтков, зависит от вас.

Свежая зелень, бекон, нарезанные овощи…

Или сделайте это просто и попробуйте классические фаршированные яйца с небольшим количеством майонеза, лимонного сока и немного перца, соли и копченой паприки.Однажды я приготовила эти яйца с айоли (чесночным майонезом) и свежим укропом, тоже прекрасно!

Идеальная закуска

Люк ненавидел яйца с пряностями.

Ну, это было до тех пор, пока я не подал ему эти классические яйца с пряностями, как надо! Раньше это заставляло его думать о традиционных высохших и обесцвеченных, которые появляются на каждом праздничном ужине.

Это не мои милые ангелы! Мне нравится контраст между кремообразным яичным желтком и свежим хрустящим соком лимона и горчицей.

В целом очень простой, дешевый и красочный перекус.

Еда для пальцев

Вы тоже любите яйца с пряностями?

Тогда вам стоит также ознакомиться с другими моими рецептами из фаршированных яиц: с гуакамоле (отличная закуска синко де майо) и с креветками из буйвола…

Отличные закуски и много места для творчества!

Наслаждайтесь!

Классический рецепт яиц с пряностями

Как приготовить классические яйца с начинкой

Вот небольшая симпатичная закуска, которую вы можете попробовать: мои супер простые классические вареные яйца!

Курс: Закуска

Кухня: Американец

Количество порций: 8 закусок

Калорий на порцию: 97 ккал

Состав

• 4 Средняя яйца
• 2,5 унция майонез (70 г)
• 1 чайная ложка лимонный сок или уксус
• ½ чайная ложка крепкая горчица
• копченый паприка порошок
• перец
• поваренная соль

Инструкции

1. 1) Поставьте большую кастрюлю с водой на сильный огонь до кипения.Затем немного убавьте огонь и осторожно опустите яйца в горячую воду.

2. 2) Варить яйца 10 минут. Затем слейте воду и промойте под струей холодной воды из-под крана. Дайте яйцам остыть при комнатной температуре.

3. 3) Теперь очистите их и снова промойте. Яйца разрежьте пополам.

4. 4) Затем осторожно удалите яичные желтки чайной ложкой. Переложите желтки в миску. Добавьте майонез, лимонный сок (или уксус) и горчицу.Приправить небольшим количеством перца и соли по вкусу.

5. 5) Хорошо перемешайте желтки и разомните, пока не получите кремообразное пюре.

6. 6) Затем проверьте приправу и при необходимости добавьте еще немного перца или соли.

7. 7) Равномерно залейте приготовленные яичные белки смесью желтков. Посыпать копченой паприкой и подавать холодным.

Ветчина и яйца со швейцарским фаршем

Тема воскресного ужина на этой неделе — «Яичные рецепты», и я очень взволнована этим, потому что я люблю яйца! Яйца годами терпели жару из-за их жирности и высокого уровня холестерина, но они возвращаются в качестве естественно очень питательной пищи, и мне это нравится!

Яйца очень универсальны! Яйца можно есть на завтрак, обед, ужин или даже в качестве закуски! Вы можете наслаждаться ими такими, какие они есть, или можете нарядить их! Они являются важным компонентом многих хлебобулочных изделий и помогают связать мясо в таких блюдах, как фрикадельки и мясной рулет.И это только верхушка айсберга! Они действительно ЭГГТАСТИЧЕСКИЕ!

Ветчина в начинке из этих яиц придает немного солености, а хрен, если вы решите добавить его, добавляет немного пикантности. Отличное сочетание! Эти яйца с начинкой станут прекрасным дополнением к вашему праздничному пасхальному столу в этом году! Попробуйте и дайте мне знать, что вы думаете!

Рене П.

Классический вариант вареного яйца с ароматом соленой ветчины и сливочного швейцарского сыра.

Ингредиенты

• 12 крупных яиц, сваренных вкрутую и очищенных от кожуры
• 1 долька сливочно-пастообразного швейцарского сыра
• 1/3 стакана майонеза (люблю майонез с оливковым маслом)
• 2 ч.Дижонская горчица
• 1/2 столовой ложки яблочного уксуса
• 1/2 ч. Л. подготовленный хрен (по желанию)
• 2 унции. Деликатесная ветчина, мелко нарезанная (оставьте несколько кусочков для украшения)
• соль и перец по вкусу
• 3 ст.л. тертого швейцарского сыра, для украшения
• Паприка копченая, на гарнир, по желанию

Инструкция

1. Яйца разрезать пополам. Вычерпайте желтки и поместите в кухонный комбайн с лезвием. Выложить «скорлупу» яичного белка на сервировочное блюдо.
2. К желткам добавить дольку намазанного сыра, майонез, дижонскую горчицу, яблочный уксус, хрен и ветчину. Обработайте до однородной массы. Добавьте соль и перец по вкусу. Если нужно, добавьте еще уксуса, чтобы смесь стала однородной.
3. Выложите смесь из желтков ложкой или всыпьте в яичные белки. Сверху выложите ветчину и тертый швейцарский сыр, затем посыпьте копченой паприкой.

Выход: 24 порции

Время на подготовку: 00 часов. 10 мин.

PIN ME!

Еще больше вкусных рецептов яиц от моих друзей-блоггеров!

Нравится то, что вы видите? Следите за RKA во всех этих социальных сетях !!

Фаршированные яйца с ветчиной

Просто быстрый пост сегодня! Я занята, занята, занята! У меня был сдвинут крайний срок на 3 месяца, и с поездкой в ​​Сан-Франциско на этой неделе я борюсь! На этой неделе я собираюсь на конференцию Международной ассоциации кулинаров, и я очень взволнован.Я возьму с собой фотоаппарат и сделаю кучу фотографий, ждите, этого в будущем будет еще больше!

Вы поверите, что я приготовил и снял 5 блюд в эти выходные? Думаю, в каждом из них был укроп. В субботу я забрал свою корзину изобилии и в итоге у меня остались два гигантских пучка укропа. Я приготовила камбалу Олимпию, молодой картофель в сливочно-укропном соусе, укропный винегрет для салата, йогуртовый соус с укропом, спаржу и пирог с укропом с картофельной корочкой и это блюдо. А у меня еще половина осталась!

Тем не менее, нам удалось выжать нашу первую поездку в году.

Перед поездкой

Пострайд

Благословение и проклятие после праздников — еда. Приятно иметь остатки еды, особенно после целого дня на кухне. Но с остатками сложно проявить творческий подход. После Пасхи типичными остатками еды являются сваренные вкрутую яйца и ветчина.

В этом году я сделал необычный поворот в вареных яйцах. Вместо традиционной смеси яичных желтков я приправила ветчиной и фаршировала яйца. Вау, это как сэндвич с ветчиной без углеводов.Я решил набить свои вертикально, что действительно делает их едой для себя (не то чтобы МакГайвер не съел шесть из них). Вы, конечно, можете разрезать их пополам и заполнить таким образом, что, я могу добавить, менее трудоемко.

У меня остался другой набор остатков, яичные белки (я не закрывала все яйца) и желтки. Нет проблем, я посыпала ими салат и сделала яичный салат для бутербродов, этого хватило как раз на двоих.

Это был целый уик-энд, и мы с МакГайвером уже довольно замаринованы! Я собираюсь заморозить его в лотках для кубиков льда, есть ли еще какие-нибудь идеи для легких блюд или консервирования?

Фаршированные яйца с фаршированной ветчиной

2016-06-10 19:33:44

Урожайность 6

1. 6 больших сваренных вкрутую яиц, очищенных от кожуры
2. 1 1/2 стакана грубой рубленой ветчины
3. 1 небольшой стебель сельдерея с листьями , крупно нарезанный
4. 1 маленький лук-шалот, крупно нарезанный
5. 3 столовые ложки майонеза (или больше, если необходимо)
6. 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа
7. 2 чайные ложки дижонской горчицы
8. 1 чайная ложка каперсов, промытых
9. 1/2 чайной ложки сусла
10. 1/2 чайной ложки соли сельдерея
11. 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
12. От 5 до 10 капель острого перечного соуса, например, Табаско

1. Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн со стальным лезвием.Взбейте от 6 до 8 раз, пока смесь не станет однородной и однородной. Вкус дополнительной приправы. Добавьте еще майонеза, если он недостаточно сливочный.
2. Для яиц: возьмите тонкий ломтик яйца со дна, чтобы выровнять яйцо. Отрежьте примерно 1/4 дюйма от верхушки яйца. Очень маленькой ложкой оберните им верхнюю часть яйца, разрезая его, оставив границу размером около 1/8 дюйма. Осторожно вычерпайте желток. Сохраните желток и белки для другого использования.
3. Наполните яйца яйцом. смесь фаршированной ветчины, при желании посыпать ломтиком яичного белка.

1. Вареной ветчины на 6 яиц хватит.

Кухонная ведьма https://www.thekitchenwitchblog.com/

Яйца, фаршированные ветчиной — The Runaway Spoon

Каждый раз, когда вы соединяете классический южный ингредиент с классическим южным блюдом, это обязательно будет замечательно. И для меня это слишком давние семейные фавориты, поэтому я заработал дополнительные бонусные баллы. Как я уже говорил ранее, в моей семье мы всегда называем их фаршированными яйцами, а не тушеными яйцами, потому что тушеные привкусы острого, а мама не пряные.Кроме того, я люблю вытаскивать лотки для яиц и использовать их с пользой.

Соленая деревенская ветчина и сливочные яичные желтки — прекрасная комбинация, и я люблю острый лук-шалот, но при этом не пересиливает легкую нотку горчицы. Я использовал толстый нарезанный ломтик ветчины для начинки, чтобы придать ему красивую консистенцию, но прилавок деликатесов слегка нарезал немного (в стиле прошутто), чтобы завить сверху каждого яйца в качестве красивого гарнира и дополнительной соленой ветчины. Это отличный способ использовать немного оставшейся деревенской ветчины, чтобы приготовить совершенно новое блюдо, но не бойтесь подавать его с большим количеством ветчины.Они будут великолепно смотреться на блюде, окруженном целой ветчиной или сложенными ломтиками.

Яйца, фаршированные ветчиной по-деревенски

2015-05-17 08:57:08

Урожайность 24

Ингредиенты

1. 12 яиц
2. 1 луковица шалота
3. ¼ чашка неплотных листьев итальянской петрушки
4. 3 унции ломтиков деревенской ветчины
5. 2 столовые ложки дижонской горчицы
6. ½ чайной ложки обычного горчичного порошка
7. щепотка острого соуса
8. много свежемолотого черного перца
9. 1/3 стакана майонеза

Инструкции

1. Положите яйца в большую кастрюлю и накройте крышкой с водой примерно на дюйм.Поставьте на сильный огонь, а когда вода закипит, варите яйца семь минут. Наполните миску льдом и холодной водой и поставьте в раковину. Когда семь минут истекут, вынуть яйца шумовкой в ​​ледяную воду. Оставить остывать на 45 минут.
2. Когда яйца остынут, раскатайте их на прилавке, чтобы полностью расколоть скорлупу и очистить от кожуры. Смойте прохладной водой, чтобы удалить случайные осколки скорлупы, и высушите.
3. Нарежьте лук-шалот на кусочки и бросьте в миску кухонного комбайна.Несколько раз взбейте, чтобы измельчить лук-шалот, затем добавьте петрушку и взбивайте до мелкой нарезки. При необходимости соскребите стенки миски. Добавьте деревенскую ветчину и пульсируйте, пока все не станет мелко нарезанным. Вам не нужно пюре, только грубую отбивную.
4. Разрежьте яйца пополам (вытирайте нож бумажным полотенцем перед каждым яйцом, чтобы желток не попал на белок) и аккуратно переложите желтки в чашу кухонного комбайна. Выложите пустые белки на противень или фаршированную тарелку для яиц.
5. Добавьте дижонскую горчицу, горчичный порошок, острый соус и перец и взбейте, чтобы желтки разбились.Добавьте майонез и взбивайте, пока все не смешается, но текстура ветчины и лука-шалот все равно должна быть — не переусердствуйте и сделайте это полностью гладким. При необходимости можно добавить еще немного майонеза. Попробуйте и посолите, если хотите, но ветчины обычно достаточно.
6. Заполните центральные выемки белого цвета начинкой. Накройте и охладите яйца. Чтобы пластиковая пленка не касалась ваших яиц с красивой начинкой, храните их в контейнере 9 x 13 с защелкой сверху или в глубокой форме для запекания, покрытой пластиком или фольгой.Лучше всего их приготовить в день подачи, но можно приготовить и накануне и хранить накрытыми в холодильнике.

Примечания

1. Мне нравится использовать очень маленькую ложку для печенья, чтобы заполнить белки, а затем возвращаться слегка влажными пальцами, чтобы вдавить начинку и разгладить верхушки.

По The Runaway Spoon

The Runaway Spoon https://therunawayspoon.com/

Лучший рецепт яичного фарша с беконом или ветчиной

Простые рецепты холодных закусок — как приготовить классический рецепт вареного яйца с беконом или ветчиной за 9 шагов в домашних условиях.

Простой рецепт фаршированных яиц для приготовления холодной закуски из простых ингредиентов, таких как бекон или ветчина, горчица и майонез.

В этом видео-ролике вы узнаете, как приготовить классические яйца с начинкой с нуля, используя вкусный и легкий рецепт холодной закуски!

СУПЕР ВКУСНЫЙ рецепт вареного яйца с беконом от www.homemaderecipesfromscratch.com! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ приготовлением яиц! 👌

1) 10 яиц
2) 3 столовые ложки майонеза
3) 2 столовые ложки горчицы
4) соль и молотый перец
5) 1 чайная ложка чесночного порошка
6) 200 г / 7 унций бекон или ветчину нарезать небольшими кусочками

1) яйца отварить до затвердевания, затем удалить скорлупу, разрезать яйца вдоль на две половинки и разделить желтки в миску
2) растереть желтки вилкой
3) добавить майонез и горчица
4) приправить желтки солью и перцем по вкусу
5) добавить чесночный порошок
6) смешать ингредиенты, пока не получится тонкая паста
7) нарезать бекон или ветчину очень мелкими кусочками, затем добавить в миску и перемешать ингредиенты вручную
8) залейте вареные яичные белки заранее приготовленной пастой, затем украсьте яйца по желанию
9) положите классические яйца с пряностями в холодильник минимум на 30 минут перед подачей на стол (рекомендуется)

Яйца с пряностями очень популярны в холодном виде закуски и этот рецепт — один из самых вкусных вариантов.

Кроме того, этот классический рецепт очень простой и быстрый. Это не представляет никаких сложностей, поэтому каждый сможет добиться отличных результатов, даже не имея опыта в приготовлении фаршированных яиц или холодных закусок.

Что касается использованной ветчины или бекона, я советую вам выбрать тип копченого мяса, потому что его аромат очень хорошо сочетается с другими ингредиентами, используемыми в этом рецепте. Конечно, некопченая ветчина тоже хороша, если вам не нравится вкус копчености.

Когда я готовлю этот рецепт, чаще всего использую копченый бекон, пражскую ветчину или прессованную ветчину.Прошутто — еще один хороший вариант, но я рекомендую вам удалить жир и кожу, если они есть.

Когда я выбираю бекон для рецепта, я покупаю более сушеный тип с меньшим содержанием жира. Кроме того, при необходимости снимаю кожу.

Очень важно, независимо от того, собираетесь ли вы использовать ветчину или бекон, — это нарезать его на очень маленькие кусочки. Вы можете сделать это очень острым ножом или даже с помощью кухонного робота. Таким образом, ветчина или бекон хорошо смешиваются с яичным желтком и другими ингредиентами и превращаются в гладкую пасту, которая очень приятна при подаче закуски.

Еще я рекомендую приготовить фаршированные яйца за пару часов до их подачи. Это важно, чтобы дать время лучше сочетать вкусы.

Вы можете подавать фаршированные яйца без добавок, без соуса, или на сервировочной тарелке, выложенной майонезным соусом, сметанным соусом, соусом тартар или соусом ремулад, и это лишь несколько вариантов.

Кроме того, яйца, фаршированные беконом или ветчиной, можно подавать вместе с любыми другими холодными закусками.

Яйца с пряностями и сегодня остаются одними из самых популярных закусок для вечеринок.Помимо такого использования, их можно подавать для быстрого завтрака, если вы приготовите их накануне.

Кроме того, этот рецепт из яичного фарша с беконом или ветчиной — отличный выбор для закуски, когда у вас мало времени или вы хотите просто насладиться быстрой и сытной закуской.

Если вы хотите попробовать и приготовить более классические фаршированные яйца, ниже приведены несколько рецептов классических фаршированных яиц, которые я также рекомендую попробовать!

Узнайте, как приготовить острый рецепт яиц с пряностями из тунца!

Посмотрите, как приготовить рецепт печеночного паштета с начинкой из яиц!

Узнайте, как приготовить пряный рецепт яиц с пряностями!

Наслаждайтесь классическим рецептом вареных яиц с беконом или ветчиной!

Узнайте больше о различных видах вареных яиц здесь!

➡️ Подпишитесь на YouTube! 🔥

Лучший рецепт яиц, фаршированных ветчиной — Magic Skillet —

Лучший рецепт яиц, фаршированных ветчиной.Очень простой и вкусный рецепт из яиц. Можно использовать в качестве закуски или основного блюда. Вам также могут понравиться Phyllo Bundles с ветчиной и сыром:

Рецепт Phyllo Bundles с ветчиной и сыром

Ветчина и сыр — классическое и традиционное сочетание.

На 24 пакета 120 г нарезанной кубиками ветчины, 1 обжаренный и измельченный красный болгарский перец, свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкции: В небольшой миске смешайте майонез, горчицу и кайенский перец.Хорошо перемешайте, затем добавьте остальные ингредиенты, приправьте черным перцем и снова перемешайте.

Поместите около 1½ столовых ложек (23 мл) начинки в центр каждого квадрата филло. Сложите стороны вверх, затем закрутите, чтобы закрыть.

Выключите духовку и достаньте запеченные пучки.Переложить на сервировочное блюдо. Подавать теплым.

Рецепт пучков филло

Всего 24 пучка

Ингредиенты: 6 листов размороженного теста филло, 1/3 стакана (80 мл) несоленого сливочного масла, топленого

Инструкции: Разложите тесто филло на рабочей поверхности. На большую разделочную доску наклеиваем по 3 листа за раз. Разрезать филло на 12 равных квадратов и накрыть влажным полотенцем. Выложите на доску 8 квадратов теста и смажьте растопленным сливочным маслом. Сверху выложите второй филло-квадрат под углом 45º и смажьте растопленным сливочным маслом.

Поместите третий квадрат поверх двух других в исходном положении. Смажьте растопленным маслом. Повторите то же самое с оставшимся тестом филло и маслом. Наполните квадраты желаемой начинкой, затем разложите по формочкам для кексов, закрутите, чтобы закрыть, и смажьте растопленным сливочным маслом.

Выпекать в предварительно разогретой духовке в соответствии с указаниями рецепта.

Рецепт лучших яиц с начинкой из ветчины

Ингредиенты

• 6 яиц вкрутую
• ветчина, нарезанная небольшими кубиками
• 3 столовые ложки несоленого масла при комнатной температуре
• 2 столовые ложки майонеза
• 1 чайная ложка вустерширского соуса
и только что измельченный черный перец

Метод

Шаг 1

Яйца очистите, разрежьте пополам вдоль и удалите желтки.Разложите половинки яиц на решетке для торта и добавьте в каждую полость по кубику ветчины, оливок или пимиенто.

Шаг 2

Протолкните яичные желтки через пищевую мельницу или мелкое сито. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо взбейте венчиком. Поместите кондитерский мешок с большой звездочкой и переложите в него смесь яичного желтка. Держите кондитерский мешок почти параллельно полости. Протолкните смесь через трубку, двигаясь зигзагообразно.

Step 3

Примечание. Яйца можно разрезать пополам и начинить начинкой.Если они набиты таким образом, используйте острый нож для очистки овощей, чтобы обрезать круглую нижнюю часть каждой половины и выбросить. Это позволит половинкам яйца встать вертикально. Чтобы заполнить половинки, разложите их на решетке для торта и держите трубку из теста прямо над полостью. Заполните половинки, чтобы получился эффект спирали. На высоте спирали быстро поднимите трубку, чтобы образовалась небольшая вершина.