Филе индейки в духовке в фольге с картошкой: Филе индейки с картофелем, в фольге рецепт с фото пошагово

alexxlab 03.01.2020 0 Comments

Содержание

Филе индейки с картошкой в духовке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Филе индейки

600 г

800 г

1 ч. л.

Базилик сушеный

0,5 ч. л.

2 щеп.

по вкусу

7 зуб.

Приправа для курицы

0,5 ч. л.

2 ст. л.

2 шт.

1 стеб.

по вкусу

Описание рецепта — Филе индейки с картошкой в духовке:

Филе индейки, запеченное с картошкой в духовке, — замечательное и очень сытное блюдо для всей семьи. Такое блюдо актуально приготовить в выходной день, когда вся семья собирается за одним столом. Расчёт продуктов можно брать на своё усмотрение, взять, например, одинаковое количество мяса и картофеля, а можно напротив — чего-то больше или меньше.

Со специями тоже можно экспериментировать на свой вкус. Я даю базовую основу рецепта, которую можно корректировать.

Филе индейки с картошкой в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 10,25 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

108

килокалорий

Шаг 1:

Филе индейки

600 г

800 г

1 ч. л.

Базилик сушеный

0,5 ч. л.

2 щеп.

по вкусу

7 зуб.

Приправа для курицы

0,5 ч.

л.

2 ст. л.

2 шт.

1 стеб.

по вкусу

Нарезать ломтиками очищенный картофель, сложить в миску, добавить приправу, базилик, паприку, соль и измельчённый чеснок. Я чеснок нарезала кубиками, можно пропустить через пресс.
Хорошо перемешать картофель со специями, добавив в миску подсолнечное масло.Филе индейки нарезать кусочками не очень мелко. У меня филе домашней птички с кожей. Сложить филе в миску, добавить приправу для птицы и карри, посолить и поперчить, перемешать.
В миску к мясу добавить картофель и хорошенько перемешать всё вместе, добавить лавровый лист.
Выложить филе с картофелем в форму для запекания, разровнять. Если любите, то добавьте свежий розмарин. Я добавила небольшую веточку, разрезав её на 3 части. Форму накрыть плотно фольгой.

Поставить форму с филе индейки и картошкой в духовку и запекать 1 час при температуре 180 градусов. Затем фольгу снять, вилкой проверить готовность мяса с картофелем и оставить подрумяниться ещё на 20 минут.

Вкуснейшее филе индейки, запеченное с картошкой в духовке, посыпать измельченным зелёным луком и сразу подать к столу.
Приятного аппетита!

Картофель, запеченный с индейкой и овощами (в духовке)

Тонкие ломтики картофеля запекают под фольгой без предварительного отваривания. Хотя индейка не покроется корочкой, но у нее будет вкус не отварного, а именно запеченного мяса.

Майонез соединится с овощным соком и равномерно растечется по всем продуктам. У картофеля и кусочков индейки будет присутствовать майонезный привкус. Фольга помогает поддерживать одинаковую температуру во всех слоях картофельной запеканки, поэтому не останется сырых непропеченных ломтиков. Овощная нарезка создает тот мягкий «вкусовой антураж», который необходим мясу индейки. При необходимости блюдо можно хранить в холодильнике двое суток и разогревать его на сухой сковороде.

Продукты

филе индейки – 300-400 г;
картофель – 800 г;
помидоры – 4 шт.;
лук репчатый – 1 шт. ;
болгарский перец – 1 шт.;
майонез – 100 г;
соль – 2/3 ч. л.;
тимьян – 2 веточки;
приправа для шашлыка – 1,5 ч. л.

Рецепт приготовления

Для запекания в духовке с картошкой и другими овощами годится любой кусочек тушки индейки, лишь бы в нем не было жил и косточек. Но наилучший выбор – чистое филе без жира и кожи.

1. Картофель нарезают соломкой и высыпают в салатник.

2. Бросают соль и острую шашлычную приправу, перемешивают нарезку.

3. Филе индейки режут тонкими полосками, мясо не нужно отбивать.

4. Стручок сладкого красного перца тоже режут очень тонко.

5. Луковицу берут среднюю, режут полукольцами.

6. Помидоры желательно взять мелкие, чтобы получились аккуратные кружочки. Этому блюду не нужен избыток жидкости и овощного сока.

7. Добавляют майонез, его жирность не имеет принципиального значения.

8. Содержимое салатника быстро перемешивают и кладут в керамическую форму. Растительным маслом можно смазать только бока формы, а к донышку во время запекания картофель и мясо не приклеятся – там соберется вытопившийся овощной сок.

9. Обрывают листики с одной веточки тимьяна, бросают их на картофель.

10. Накрывают форму фольгой, края слегка подворачивают. Картошка с индейкой запекаются в духовке в течение часа при температуре 180 градусов.

11. Затем фольгу снимают и запекают еще 5 минут.

Горячий картофель с индейкой и овощами раскладывают по тарелкам. Разбирают на листики вторую веточку тимьяна, посыпают порции. Это интересный вкусовой нюанс – одновременное присутствие в тарелке запеченных и свежих листьев.

Индейку и картошку можно посыпать полезными семенами льна, они отлично дополнят блюдо.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Голень индейки в рукаве с картофелем

По-французски с сыром

В качестве горячей закуски на праздничный стол отлично подойдет филе индейки с картошкой.

Готовим оригинальное блюдо из продуктов по списку:

530 г филе индейки;
420 г картофеля;
210 г репчатого лука;
350 г помидоров;
260 г российского сыра;
160 г нежирной сметаны;
140 г легкого майонеза;
щепотка соли;
1⁄2 ч. л. черного молотого перца;
2 ст. л. оливкового масла.

Готовим пошагово:

Филе промываем под водой, бумажными полотенцами убираем лишнюю влагу. Мясо режем слайсами и отбиваем деревянным молотком через пищевую пленку. Натираем филе перцем и солью с двух сторон.
Смешиваем сметану с майонезом, смесь разбавляем 50 мл воды, всыпаем немного черного перца и вымешиваем.

На смазанный маслом противень выкладываем куски мяса, поливаем небольшой порцией соуса.
Лук режем кольцами, картофель кубиками, помидоры нарезаем кружками.
Поверх мяса выкладываем часть лука, затем картошку, сдабриваем соусом. Следующим слоем будет лук, а на него помещаем помидоры. Содержимое противня чуть солим и заливаем оставшимся соусом, накрываем фольгой.
Ставим металлический лист в духовку, запекаем в течение 45 минут при температуре 180 градусов.
По истечении времени убираем фольгу и засыпаем блюдо тертым сыром, выпекаем еще 15 минут.

Индейка, запеченная под слоем овощей и сыра, становится необычайно нежной и ароматной на вкус.

Филе голени индейки, запеченное с апельсинами кусочками

Компоненты:

филе голени индейки – 0,5 кг;
апельсин – 1 шт.;
столовая горчица – 5 мл;
молотый имбирь, соль – по 3 г;
прованские травы – 5 г;
сливочное масло – 20 г.

Алгоритм приготовления:

Разрежьте апельсин пополам, из одной половинки выжмите сок.
Смешайте апельсиновый сок с солью, горчицей, имбирем и прованскими травами. Добавьте растопленное масло.
Филе индейки нарежьте кубиками примерно по 3 см.
Оставшуюся половинку апельсина нарежьте круглыми или полукруглыми ломтиками, выберите из них косточки.
Индейку смешайте с апельсиновыми кусочками, положите в рукав для запекания, полейте апельсиновым соусом.
Закрепите концы кулинарного рукава с двух сторон, сверху проделайте несколько отверстий для выхода пара. Это удобно сделать зубочисткой.

Поместите индейку в духовку, разогретую до 190 градусов, и запекайте 30-40 минут.

Диетическое блюдо, приготовленное по данному рецепту, относится к итальянской кухне. Его изысканный вкус никого не оставит равнодушным.

Индейка обладает диетическим мясом. Вкусной и полезной считается голень этой птицы, способная конкурировать с говядиной, но более нежное и дешевое. Сторонники рационального питания часто запекают индюшачью голень в духовке, получая в итоге вкусные, аппетитные, полезные и легкие закуски. Рецептов таких блюд существует много, найдутся среди них и варианты кушаний, способных стать украшением праздничного стола.

Индейка, запеченная в духовке кусками получается сочной и мягкой

А начинаем мы сегодняшнюю подборку с рецепта индейки кусочками. Такой стиль подачи очень удобен, потому как не придётся каждому отрезать для себя желаемый шмат от целой туши. Достаточно будет сразу в тарелку к гарниру положить мясо и поставить его на стол. Готовое блюдо получается очень вкусным и сочным, а секретом этого выступает заправка.

https://www.youtube.com/watch?v=frq-bwgOtdc.

Так как использовать мы будем домашний майонез, то сначала рассмотрим способ его приготовления. Если же вы не хотите с этим заморачиваться, то просто купите готовый соус и айда готовить!

Ингредиенты:

Части индейки (крыло, бедро, ножки)
Майонез – 3-4 ст. л.
Чеснок – 4 зубка
Орегано – 1/2 ч. л.
Розмарин – 1/2 ч. л.
Соль – по вкусу

Для майонеза:

Яйца – 2 шт.
Растительное масло – 400 мл
Сок лимона – 1 ст. л.
Горчица – 1 ч. л.
Сахар – 1/2 ч. л.
Соль – 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Для приготовления соуса в глубокую чашу блендера отправляем яйца (не разделяя желток и белок), горчицу, сахар с солью и совсем немного подсолнечного масла.

2. Теперь погружаем в чашу наш блендер, стараясь попасть лезвием прямо на желток, а затем начинаем всё взбивать до однородности.

3. Так как густота майонеза регулируется количеством масла, то начинаем его постепенно вливать к яичной смеси, при этом пытаемся не останавливать блендер. Таким образом добиваемся нужной густоты. А надо нам примерно 30% соус, чтобы ложка не стояла, но и не было слишком жидко.

4. Когда израсходовали всё масло, выливаем в чашу сок лимона, и продолжаем взбивать смесь.

5. Начинаем подготавливать мясо. Берём части индейки и делим их на порционные кусочки. Как правило крылья у птицы довольно мясистые, поэтому их разделяем на 3 части.

Но кончик мы не используем, он подойдёт в дальнейшем для бульона.

Ножки или бёдра оставляем в привычном виде либо их также можно поделить на 2-3 кусочка, тут всё зависит от предпочтений.

6. В ступу высыпаем соль и добавляем к ней чеснок. Берём пестик и начинаем переминать продукты, после вводим сразу розмарин и орегано. Продолжаем растирать содержимое, пока всё не превратится в однородную кашицу.

7. Теперь в майонез перекладываем нашу чесночную смесь и хорошо всё перемешиваем до полной однородности.

Рекомендую попробовать готовый соус дабы понять чего не хватает, и при необходимости дополнить его солью либо чесноком. Просто у всех вкусы разные, поэтому здесь можно и нужно поэкспериментировать.

8. Каждый кусочек мы будем заворачивать в фольгу, для этого выстилаем первый лист и на него выкладываем одну из частей тушки. Смазываем с двух сторон мясо подготовленным соусом и заворачиваем его в фольгу. Таким образом поступаем со всеми остальными частями индейки.

Кстати говоря, на бёдрах рекомендуется предварительно сделать надрезы вдоль волокон, т. к. толщина мяса на нём довольна большая.

9. Когда процесс завершён, оставляем кусочки в таком виде при комнатной температуре на 2 часа. За это время мясо успеет пропитаться маринадом.

10. По истечению времени разогреваем духовой шкаф до 180-200 градусов и отправляем туда запекаться индейку. По времени мы забываем про птицу на 1,5 часа.

Достаём птицу из духовки и раскрываем фольгу. Как можно видеть мясо прямо тушилось в собственном соку, из-за этого оно такое сочное. Всё пропеклось как надо, и имеет просто невероятный аромат.

Подавать такое блюдо можно с любым гарниром, будет в любом случае очень вкусно. Настоятельно рекомендую приготовить подобное, вам обязательно понравится. Ведь такое мясо подойдёт как для праздничного стола, так и для обычного ужина.

Голень индейки в духовке в фольге

Такой вариант приготовления не только сохранит все полезные свойства, но еще и запахи, ароматы. Голень индейки в фольге должна быть плотно упакована, что бы в итоге получился аппетитное, вкусное и полезное мясное блюдо. Подавать можно вместе с картофелем, гречневой кашей или макаронами. Нужно учитывать, что готовить в духовке блюдо нужно не менее 90 минут. Ниже представлен пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

растительное масло – 50 мл;
ножка птицы – 1 шт.;
чеснок – 2 зубка;
специи, соль;
сливочное масло – 20 г.

Способ приготовления:

Вымойте, обсушите мясо, снимите огрубевшую кожу (не шкурку).
Сливочное масло комнатной температуры смешайте с солью и любимыми специями. Под шкурку положите полученную смесь. Сверху натрите выдавленным через пресс чесноком, специями, солью.
Выложите индюшатину на фольгу, сбрызните растительным маслом. Оберните так, чтобы не порвалась упаковка, но вся ножка была полностью завернута.
Духовку прогрейте до 200 градусов, положите маринованную заготовку на 1,5 часа. Время для запекания может изменяться в зависимости от размера.
Подавайте на стол вместе с овощами, гарниром или даже фруктами.

И гарнир, и мясное блюдо два в одном

Не только с картошкой можно запекать голени индюшки. Дополните блюдо морковными корнеплодами и сельдереем, и оно приобретет новые вкусовые нотки.

Ингредиенты:

зубки чеснока – 4 штуки;
масло рафинированное оливковое – 2 стол. ложки;
розмарин в сушеном виде;
уксус (только бальзамический) – 1 чайн. ложка;
паприка молотая – 1 чайн. ложка;
морковные корнеплоды – 2 штуки;
лук-репка – 1 головка;
картофельные корнеплоды – 4-5 штук;
сельдерейные стебли – 2 штуки;
соль;
черный перчик;
голень индюшки – 2 штуки.

Приготовление:

Начнем с подготовки маринадной смеси для индюшки. Очистим и выдавим через пресс зубки чеснока.
Соединим чесночок с маслом оливы.
Добавим паприку, сушеный розмарин, черный перчик. Посолим, размешаем.
Промоем голени индюшки, натрем их маринадной смесью.
Оставим на 3-4 часа, чтобы мясо промариновалось.
Очистим лук-репку, морковные и картофельные корнеплоды.
Разрежем овощи на три-четыре части, посолим их.
Огнеупорную форму застелем листом фольги.
Промоем и нашинкуем сельдерейные стебли.
Выложим голени индюшки и овощное ассорти.
Накроем форму листом фольги.
Запекаем блюдо 1,5 часа при температуре в 180 градусов.
Минут за десять до окончания процесса приготовления уберем верхний лист фольги, чтобы индюшка подрумянилась. Готово!

Говядина по-французски с картошкой в духовке
Гарнир к утке, запеченной в духовке по-пекински и с фруктами
Гарнир к курице в духовке – овощной, диетический: рецепты

Мясо индюшки считается диетическим и очень полезным. А каким нежным вкусом оно обладает! Если запечь его с картофелем, вы получите полноценное второе блюдо. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Польза и тонкости приготовления

Индейку относят к диетической группе продуктов. Особенность индейки состоит в химическом составе мяса. Индюшатина – кладезь белка при минимальном содержании жиров и полном отсутствии сахара. Фосфора индейка содержит больше, чем любая речная или морская рыба. Низкая калорийность мяса индейки сделала ее излюбленным блюдом всех худеющих и следящих за здоровьем – всего 194 ккал на 100 граммов продукта.

При выборе птицы в магазине обратите внимание на цвет мяса – оно должно быть красноватым, но чем жирнее индюшка, тем мясо краснее. Подавите пальцем на тушку – на свежем мясе не должно остаться следов и вмятин

Внимание обратите и на кожицу – не должно быть никакой слизи (ее наличие говорит о том, что мясо хранится уже давно).

Любая часть тушки годна для употребления. Идеальный вариант для запекания – бедрышки, а для супа – спинная часть или крылышки. Отличное заливное выходит из индюшачьих желудков. Индейку можно готовить самыми разными способами – запекать, варить, тушить, жарить на сковороде или в казане. Мясо этой птицы отлично сочетается с любым гарниром – от круп до овощей.

Выбор и подготовка ингредиентов

Все компоненты для приготовления вкусных блюд следует выбирать правильно

Так, подбирая мясо индейки, важно обращать внимание на ее характеристики

Качественная и свежая птица имеет окрас красноватого или розоватого оттенка. Красное мясо содержит много белка, а розовое – жира. Именно второй вариант повара рекомендуют покупать для приготовления сочных и нежных блюд.
Кожица на мясе должна быть гладкой и сухой. Она не должна быть скользкой или отходить от самой тушки. Ни пятен, ни повреждений на шкурке быть не должно.
Пощупайте тушку птицы, прежде чем ее покупать. Надавите на мясо пальцем. Если на поверхности остается выемка, то это говорит о том, что продукт лежит на прилавке довольно давно. Его свежесть должна вызывать серьезные сомнения.
Обычный вес индюшки составляет от 5 до 10 кг. Слишком тяжелое мясо означает, что птица была немолода. И к готовке оно не рекомендуется как слишком жесткое и суховатое. Однако и мясо индюшат брать не стоит, так как в нем нет достаточного количества полезных элементов из-за незрелости птицы.
Гребешок индюшки должен быть светлым, а лапы сероватыми. Нога обычно имеет характерные округлые формы и гладкую поверхность.
Брюхо свежей птицы будет мягким и блестящим. На тушке не должно быть пятен и повреждений.
Индейка должна пахнуть свежим мясом. Недопустим неприятный аромат, свидетельствующий об истечении ее срока годности.

Картошку также следует выбирать тщательно, учитывая некоторые нюансы.

Овощ должен быть ровным, без бугров, пятен, трещин и прочих повреждений.
Окрас картошки должен быть равномерным, а структура – упругой и крепкой.
Не покупайте зеленоватые овощи – такой окрас свидетельствует о присутствии ядовитого вещества.
При нажатии на картошку должен исходить характерный хруст. Мягкий и сырой овощ укажет на то, что был выращен в удобрениях.
Не покупайте слишком крупные клубни. В них меньше полезных веществ, да и часто такие овощи выращиваются с применением химии.
Зимой картофель следует выбирать особенно внимательно. Если овощ оказался мокрым, возможно, что он уже подмерз.

Общие правила приготовления индейки

Не подвергайте тепловой обработке холодное мясо индюшки. Только продукт комнатной температуры получится мягким и сочным.
Запасайтесь индюшатиной дня за два до приготовления блюда с картофелем. Всегда промывайте мясо и сушите бумажными полотенцами перед готовкой.
Замороженному продукту надо позволить медленно оттаять. Не размораживайте индейку в микроволновке.
Индюшку рекомендуется мариновать перед готовкой. Так она получится с более насыщенным вкусом и нежной.
Вместо маринада, мясо можно протереть смесью из соли, чесночка, оливкового масла и розмарина. В таком составе индюшатина будет мариноваться несколько часов.
Время запекания индюшки зависит от ее массы. На каждые 450 г должно приходиться не менее 18 минут.

Голень индейки в духовке 7 рецептов приготовления

Мясо индейки уникально по своим вкусовым и полезным качествам. На праздник индейку лучше приготовить целиком, а на скромный семейный ужин можно запечь голень индейки в духовке. По сравнению с филе, мясо этой части тушки более нежное, сочное, полезнее и быстрое в приготовлении.

Голень индейки в духовке в рукаве

В последние время мясо индейки стало пользоваться наибольшим спросом. И такую известность очень легко объяснить. Мясо этой птицы нежное, вкусное и, при этом, очень полезное и низкокалорийное.

Индейка отлично сочетается с овощами, купами и грибами. И сегодня мы расскажем, как запечь голень индейки в рукаве, ведь именно так можно сохранить сочность мяса и сделать его еще более нежным и мягким.

Способ приготовления:

Возьмите любую емкость, положите в нее голень, посыпьте перцем, солью и оставьте на 15 минут.
В отдельной чаше делаем маринад из растительного масла, сушеного чеснока, базилика и измельченной петрушки. Приготовленным составом заливаем голень и ставим в прохладное место на полчаса.
В рукав кладем кружочки лука и моркови, приправленные специями, сверху выкладываем голень, заворачиваем рукав и ставим в духовку на час, температура — 180°С
Если вы хотите приготовить мясо с аппетитной корочкой, то за 15 минут до готовности блюда, разрежьте рукав и приоткройте голень.

С картошкой

Основная сложность приготовления индейки заключается в ее размерах, поэтому если вы не хотите возиться с целой тушкой, то можно приготовить ее отдельную часть, например, голень. Попробуйте приготовить нежнейшую голень индейки, запеченную в духовке с картофелем.

Запеченные баклажаны с сыром

Рецепт запекания в фольге

Пищевая фольга – настоящий помощник на кухне. С ее помощью можно приготовить самые вкусные и питательные блюда. Если вы не знаете, как приготовить голень индейки в фольге, и сколько запекать эту часть тушки, то читайте наш рецепт.

Как запечь голень индейки с майонезом

Иногда на ужин так хочется побаловать себя и своих близких вкусным и красивым блюдом. Одним из них может стать голень индейки – ее мясо очень вкусное и при этом полезное. А пикантный маринад с добавлением хрена придаст блюду особый аромат и вкус.

Запеченный карп с петрушкой и чесноком

В горчичном маринаде

Мясо индейки само по себе очень вкусное, но если его замариновать и добавить овощей, то получится очень ароматное и питательное блюдо.

Готовим в соевом соусе

Не все знают, что употребление соевого соуса приносит организму неоценимую пользу, ведь в нем содержится большое количество витаминов, минералов и аминокислот

Врачи настоятельно рекомендуют обратить внимание на такой соус тем, кто имеет проблемы с сердцем и сосудами

Есть два вида соуса – темный и светлый. Светлый используют для заправки салатов, а темный идеально подходит для маринования мяса.

Вот именно такой соус мы и будем применять для готовки голени индейки.

С чесноком и яблоками

Яблоки идеально сочетаются с индейкой. Фрукт еще больше подчеркивает нежность мяса, делает блюдо ароматнее и сытнее. А если добавить немного чеснока, то вы получите оригинальное кушанье с пикантным и изысканным вкусом.

Видео о том, как приготовить индюшиное филе с овощами в духовке

Индюшатину можно запекать с любыми овощами. Очень вкусными она получается с болгарским перцем, луком, помидорами и капустой брокколи. Блюдо в таком исполнении получается очень сочным, мягким и нежным. А по другому и быть не должно, ведь овощи дают много сока и мясо птицы также дает сок. И вот в этом натуральном соке все и тушится.

Обратите внимание, мясо и овощи закладываются не одновременно, а по очередности. В зависимости от времени запекания каждого компонента, в такой же последовательности и идет закладка на противень

Такое блюдо можно готовить не только в будни, но и в праздники. Если выложить его в красивое блюдо и украсить свежей зеленью, то для праздничного стола оно будет очень желанным!

Брокколи можно заменить на цветную капусту. Да и с другими овощами можно вполне поэкспериментировать.

Индейка с картошкой в духовке

Чтобы вкусно приготовить индейку с картофелем в духовке нужно знать некоторые тонкости, иначе мясо получится сухим и потеряет свою сочность. Поэтому предлагаем вам использовать проверенные рецепты, в которых блюдо получается необыкновенно мягким, ароматным и нежным.

Рецепт индейки с картошкой в духовке

Ингредиенты:

картофель – 890 г;
специи;
индейка (свежее филе) – 1 кг;
чеснок – 15 г;
масло растительное – 25 мл.

Приготовление

Перед тем, как начать готовить индейку с картошкой, зажигаем духовку и прогреваем ее до температуры 180 градусов. Филе заранее размораживаем, ополаскиваем и режем кусочками. Картошку чистим, разрезаем пополам, а чеснок выдавливаем через пресс.

Выкладываем ингредиенты в глубокую миску, подсаливаем по вкусу, добавляем немного растительного масла и перемешиваем. Теперь отрезаем рукав для запекания, завязываем один конец и распределяем в нем ровным слоем индюшиное мясо с картошкой. Закрепляем отверстие, выкладываем пакет на противень и запекаем блюдо 50 минут.

По истечении времени, вкусная и сочная индейка с картошкой в рукаве в духовке готова!

Филе индейки с картошкой и овощами в духовке

Ингредиенты:

индейка (свежее филе) – 1 кг;
баклажан – 2 шт.;
белокочанная капуста – 290 г;
луковица – 2 шт.;
болгарский перец – 95 г;
морковь – 55 г;
свекла – 1 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
помидор – 3 шт.;
специи и прованские травы.

Приготовление

Овощи обрабатываем, ополаскиваем и нарезаем крупными ломтиками. Филе крупно шинкуем и подсаливаем мясо по вкусу.

На дно каждого горшочка выкладываем овощи: свеклу, белокочанную капусту, морковь, баклажан, сладкий перец. Присыпаем сверху специями и укладываем филе индейки, а потом лук, чеснок, кабачки и помидоры.

Закрываем емкости крышками и отправляем в разогретую духовку примерно на 2,5 часа.

Ингредиенты:

бедро индейки – 1 кг;
картофель – 10 шт.;
бульон – 245 мл;
специи.

Для соуса:

свежие шампиньоны – 290 г;
чеснок – 15 г;
сыр – 10 г;
сметана 15% – 5 ст. ложек;
майонез – 3 ст. ложки;
кетчуп домашний острый – 1 ч. ложка.

Приготовление

Филе промываем, обсушиваем, нарезаем и выкладываем на сковороду с маслом. Посыпаем мясо специями и обжариваем минут 10. Тем временем отвариваем грибы, а потом шинкуем их пластинами и отдельно подрумяниваем на сливочном масле. Добавляем мелко порубленный очищенный чеснок, кладем сметану, майонез, кетчуп и бросаем тертый сыр.

Тщательно перемешиваем и снимаем соус с плиты. Картофель чистим, рубим ломтиками, добавляем к мясу и вливаем остывшую ароматную массу. Тщательно все перемешиваем, выкладываем индейку с картошкой в казанок, заливаем содержимое бульоном, закрываем посуду крышкой и ставим в холодную духовку.

Затем зажигаем шкаф на 200 градусов и засекаем примерно 75 минут.

Индейка с картошкой в горшочке в духовке

Ингредиенты:

индейка (филе) – 300 г;
луковица – 50 г;
картофель – 500 г;
морковь – 50 г;
специи;
майонез – 5 ст. ложек;
масло сливочное – 50 г.

Приготовление

Филе промываем, обсушиваем полотенцем и нарезаем порционными кусочками. Луковицу чистим, шинкуем тоненькими полукольцами, а картофель – кубиками. Морковь натираем на самой крупной терке и отдельно точно также измельчаем сыр.

Берем глиняные горшочки, смазываем их маслицем и выкладываем слоями лук, мясо, картофель и морковь. Все подсаливаем по вкусу, добавляем в каждый немного сливочного маслица, промазываем поверхность майонезом и присыпаем тертым сыром.

Заливаем содержимое небольшим количеством воды, накрываем горшочки крышками и отправляем жаркое из кусочков индейки и картошки в духовку на 1 час, установив температуру на 200 градусов.

Как приготовить куриные крылышки? Обыкновенно приготовить крылышки наверняка сможет любая хозяйка. Но мы предлагаем разнообразить рецепты из этого бюджетного мяса и расскажем новые, оригинальные способы его приготовления, дополнив новыми специями и разными компонентами.

Как замариновать индейку? Не секрет, что мясо будет гораздо вкуснее, если продукт предварительно подержать некоторое время в ароматном маринаде. Индейка не является исключением, и далее мы предложим специальные рецепты именно для этого превосходного мяса.

Куриные крылышки в духовке Несомненно, каждая хозяюшка периодически готовит обыкновенные крылышки по особому домашнему рецепту. Мы же предлагаем несколько разнообразить это незатейливое кушанье новыми ароматными добавками и простыми компонентами и расскажем, как запечь блюдо в духовке.

Не секрет, что мясо индейки полезное, а разнообразные блюда на его основе выходят непередаваемо вкусными. И далее мы предложим два необыкновенно оригинальных рецепта вкусных кушаний, которые, несомненно поразят ваших гостей.

Вариант 4 Голень индейки с картошкой в духовке в фольге с грибами

Этот и следующий рецепт в целом похожи, но рассчитаны на разный размер ножек и количество порций. Используются различные составы маринадов и дополнительные продукты.

Ингредиенты:

четыре маленькие голени индейки, по одной на порцию;
по крупной картофелине и большому шампиньону на каждую ножку;
три дольки чеснока;
масло, оливковое;
соль, специи и перец.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Ножки необходимо вымыть и промокая полотенцем, тщательно обсушить. Затем натереть смесью соли со специями и выдержать час в накрытой миске. Далее, смазываем маслом и убираем в холодильник, насколько позволяет время.

Шаг 2:

Из фольги делаем отдельные листы по количеству ножек. Картофель чистим от кожуры, нарезаем сантиметровыми ломтиками, чеснок рубим, а грибы ополаскиваем и распускаем пластинками.

Шаг 3:

Удобно заранее сформировать конвертики с голенями, пользуясь неглубокой тарелочкой. Жаровню застилаем фольгой, а ранее заготовленные листы по одному кладём в тарелку. На листок металла укладываем лист кулинарного пергамента чуть меньшего размера. Слегка увлажняем маслом, кладём ножку, а вокруг обкладываем ломтиками картошки. Солим только картофель, посыпаем всё вместе чесночком и раскладываем поверху нарезанный шампиньон. Снова присаливаем и заворачиваем наверх края фольги.

Шаг 4:

На фольгу в жаровне неплотно раскладываем упакованную индейку. Выставляем регулятор нагрева на типичные для запекания 180 градусов и дожидаемся разогрева духовки. Устанавливаем жаровню, засекаем полтора часа.

Шаг 5:

По окончании отведённого времени открываем конвертик с самой крупной ножкой и проколом проверяем готовность блюда. Если выделяется прозрачный сок, разворачиваем все конвертики и возвращаем противень в духовку на пять минут, после чего выключаем нагрев и даём постоять ещё минут десять. Подаём с салатами или соусами.

Индейка, запеченная в рукаве с картофелем

Индейка, запеченная с картофелем в рукаве, — это вариант блюда «два в одном», то есть, здесь вы сразу получите горячее мясное блюдо и гарнир. Сочным и ароматным в результате будет и картофель, и индюшиное мясо. Для этого блюда подойдут любые части индейки.

Ингредиенты:

Мясо индейки – 600 г.
Картофель – 500 г.
Яблоко – 1 шт.
Масло растительное – 1 л.
Чеснок – 2 зубчика.
Соль и специи.

Процесс приготовления:

Куски мяса индейки обмыть, вытереть салфеткой, натереть их солью, специями и растительным маслом. Специи берите любые на ваш вкус: подойдет черный молотый перец, карри, куркума, прованские травы или готовая смесь приправ для индейки. Оставить мясо мариноваться на 20-40 минут.
Картофель очистить, помыть и нарезать крупными дольками.
Очистить яблоко от кожуры и сердцевины и нарезать тонкими ломтями.
Чеснок очистить и помыть, нарезать не нужно.
Все компоненты выложить в рукав для запекания, следя за тем, чтобы они распределились равномерно. Нельзя допустить ситуации, при которой картофель запекается в одном конце рукава, а индейка – в другом. Ингредиенты должны смешаться и пропитаться соком и ароматом друг друга.
В духовку, нагретую до 200 градусов, поставить форму с индейкой и картофелем. Выпекать 1,5 часа. За 10-15 минут до окончания можно достать блюдо из духовки, разрезать рукав и дать запечься верху.

При подаче индейку с картофелем можно украсить свежими овощами или зеленью.

Индейка с картошкой в духовке

Рецепт индейки с картошкой в духовке

Ингредиенты:

картофель – 890 г;
специи;
индейка (свежее филе) – 1 кг;
чеснок – 15 г;
масло растительное – 25 мл.

Приготовление

По истечении времени, вкусная и сочная индейка с картошкой в рукаве в духовке готова!

Филе индейки с картошкой и овощами в духовке

Ингредиенты:

индейка (свежее филе) – 1 кг;
баклажан – 2 шт. ;
белокочанная капуста – 290 г;
луковица – 2 шт.;
болгарский перец – 95 г;
морковь – 55 г;
свекла – 1 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
помидор – 3 шт.;
специи и прованские травы.

Приготовление

Закрываем емкости крышками и отправляем в разогретую духовку примерно на 2,5 часа.

Индейка с грибами и картошкой в духовке

Ингредиенты:

бедро индейки – 1 кг;
картофель – 10 шт.;
бульон – 245 мл;
специи.

Для соуса:

свежие шампиньоны – 290 г;
чеснок – 15 г;
сыр – 10 г;
сметана 15% – 5 ст. ложек;
майонез – 3 ст. ложки;
кетчуп домашний острый – 1 ч. ложка.

Приготовление

Затем зажигаем шкаф на 200 градусов и засекаем примерно 75 минут.

Индейка с картошкой в горшочке в духовке

Ингредиенты:

индейка (филе) – 300 г;
луковица – 50 г;
картофель – 500 г;
морковь – 50 г;
специи;
майонез – 5 ст. ложек;
масло сливочное – 50 г.

Приготовление

Филе индейки запеченная в духовке

Мясо индейки диетологи всего мира относят к категории самых полезных и необходимых нашему организму продуктов. Филе индейки не содержит в своем составе много холестерина, что делает это мясо диетическим. Мясо птицы можно отварить, протушить или пожарить, но вкуснее всего выходит индейка запеченная в духовке. В итоге вы получаете настоящее праздничное блюдо, которое порадует всех ваших гостей. Секрет блюда кроется в маринаде.

Ингредиенты для приготовления филе индейки в духовке:

филе индейки – 400 г
соевый соус – 3 ст. л.
оливковое масло – 2 ст. л.
соль – 2 ч. л.
смесь приправ – 2 ч. л.
чеснок – 3 зубчика
фольга для запекания

Филе индейки в духовке — рецепт с фото:

Выбирая в магазине индейку, обязательно посмотрите на ее оттенок. Он должен быть светлым и розовым, без пятен и вкраплений крови. На поверхности не должно быть слизи. Качественный продукт – это залог успешного блюда. Поскольку мы будем запекать мясо в духовке, то нам нужно сделать на поверхности филе несколько глубоких проколов.

Далее нужно посолить индейку. Для этого подойдет любая соль, но лучше использовать крупную морскую соль. Она считается более полезной и качественной.

Для маринада нам понадобятся специи. Взять сушеный базилик, смесь перцев, куркуму и прованские травы. Смешать травы между собой. Это позволит раскрыть вкус блюда с новой стороны. Посыпать филе индейки этой смесью.

Чеснок дополняет вкус почти любого мясного блюда. Произвольно нарезать его и поместить в заранее сделанные отверстия. Таким образом, сок и вкус чеснока полностью пропитают индейку.

Форму для запекания застелить фольгой. На дно налить оливковое масло. В процессе запекания филе индейки в духовке выделится много сока, и мы получим соус, который можно использовать для гарнира.

В самом конце мариновки, добавить соевый соус. Он не должен быть слишком холодным. Не стоит использовать очень острый соевый соус. Купите заправку с нейтральным вкусом и запахом.

Отправить замаринованное филе индейки в холодильник минимум на 2 часа.

После того, как мясо хорошо пропиталось маринадом, плотно закрыть его фольгой и поставить в духовку. Блюдо будет готово через час. Температуру установить на уровне 200 градусов.

Филе индейки запеченная в духовке готова! Подавать к столу с зеленью и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Тэги:

Индейка с картошкой в рукаве в духовке рецепт

Если запеченная индейка целиком – это только праздничное блюдо, то филе индейки в духовке можно себе позволить гораздо чаще. Это не так накладно, как покупать целую тушу весом 5-8 кг.

Уже довольно давно индейка является популярным блюдом во всем мире и готовится она, что называется, на всех широтах. Традиции приготовления этой птицы особенно прочны в Соединённых Штатах Америки (оттуда, собственно, они берут своё начало), ведь именно там вкусно приготовленная индейка – это не просто блюдо, а центральный символ Дня Благодарения, который венчает собой начало американской истории.

Не менее популярна индейка и в Европе. Здесь её традиционно готовят на Рождество.
Ну, и мы, конечно же, уже давно приобщились к кулинарным изыскам мира, и тоже, ничуть не хуже европейцев и американцев готовим индейку во всех возможных вариациях, да ещё и привносим разнообразие в уже существующую рецептуру.

Кроме всего прочего следует отметить неоспоримые преимущества индейки пред любой другой птицей. Хотя индейка и крайне габаритна, она совершенно нежирная, потому так популярна в диетическом меню. Так же мясо индейки усваивается человеческим организмом лучше, чем, к примеру, курица или кролик. А еще индейка положительно влияет на работу сердца и стимулирует деятельность головного мозга.

И вот эту замечательную, такую полезную птицу я предлагаю вам сегодня запечь с картошкой. Приготовьте её, следуя рецепту, и вы убедитесь, что индейка не только полезна, но и вкусна.

Если есть возможность выбрать из какой части туши индюшатины готовить: грудки или бедра – советую выбрать последнее. Хотя, если огромных голеней индейки снять мякоть, то это мясо вполне можно использовать для запекания в рукаве с картошкой.

Разморозьте мясо индейки (если куски мякоти были заморожены), и промойте в проточной воде. Затем порционно нарежьте на кусочки.

Почистите картофель. Более крупные картофелины порежьте на половинки, а если они напротив – небольшие, то положите их целиком вместе с кусками индейки в глубокую посуду.

Сверху выдавите через пресс дольки чеснока, а так же добавьте соль и специи. Добавьте несколько ложек растительного масла, чтобы блюдо не оказалось сухим. В данном случае масло послужит отличным заменителем майонеза.

Удобнее это делать в глубокой посуде, так как все нужно перемешать.

Теперь смесь из картофеля и индейки уложите в рукав для запекания. При этом зафиксируйте его только с одного конца, чтобы свободно циркулировал горячий воздух. Такая манипуляция позволит кусочкам индейки и картофелю одновременно тушиться в собственном соку и в тоже время приобрести румяный оттенок. Картошку и индейку разложите в рукаве равномерным слоем.

Теперь поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, и запекайте около 50 минут.

Несколько замечаний по приготовлению. Не следует открывать духовку на протяжении всего времени запекания, чтобы не понижать температуру.

Хорошо дополнят индейку морковь, чеснок и лук, а так же можно приправить её готовой смесью специй.

Бывает так, что за указанное время индейка или крупная картошка не успевает испечься. Если и в вашем случае такое произойдет, то дайте блюду доготовиться в духовке еще на протяжении 20-30 минут.

Горячее блюдо сразу подавайте к столу, украсив зеленью. Так же хорошо подчеркнут изысканные вкус блюда всевозможные соусы.

источник

Очень сочная индейка у меня вышла. Обычно куриное филе, приготовленное в духовке, суховато, если не имеет соуса. Тут совсем другая история. Тут все гармонично и вкусно.

Филе индейки — 1 Килограмм
Картофель — 1 Килограмм
Специи к птице — 1 Ст. ложка
Соль — По вкусу
Растительное масло — 50-70 Миллилитров (подсолнечное)

Количество порций: 6

Пожалуйста, введите символы с картинки

А я пакет открываю за 10-15 минут, чтобы корочка красивая получилась на картофеле и мясе.

И я так готовлю)) Действительно, вкусно получается))

источник

Очень популярный американский рецепт индейки! Индейка с картошкой в рукаве — блюдо, которое подают на большой семейный праздник или Рождество. Ведь оно имеет потрясающий вид и станет украшением любого застолья. Сочная мясо индейки, приправленное специями, буквально тает во рту. А запеченный картофель, как нельзя лучше, дополнит вкус этой изысканной птицы и сделает блюдо еще более аппетитным и сытным.

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 14 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

org/NutritionInformation»>

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	143 ккал
Белков:	15 гр
Жиров:	6 гр
Углеводов:	6 гр
Б/Ж/У:	56 / 22 / 22
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 2 ч 30 мин

1. Включить духовку на 180 градусов Цельсия для предварительного разогрева.

2. Тщательно промыть тушку индейки, срезать шею, удалить внутренности, если таковые имеются. Разложить тушку на разделочной доске и хорошенько обмазать ее топленым сливочным маслом внутри и снаружи, смазав все участки птицы.

3. В миску засыпать сухие специи для птицы, соль, черный и красный молотые перцы, паприку, сушеный базилик, порошок имбиря и чеснока. Хорошо перемешать приправы между собой. Затем тщательно натереть тушку птицы приправами внутри и снаружи.

4. Репчатый лук очистить от шелухи, промыть, обсушить и нарезать крупными кольцами.

5. Картофель хорошо промыть водой и обсушить на бумажном полотенце. Затем, не очищая от кожицы, разрезать на половинки или четвертинки в зависимости от размеров клубня.

6. В большой рукав для запекания засыпать немного муки. Затем закрыть пакет и равномерно распределить муку по всей площади рукава. Открыть рукав и уложить на дно пакета кольца репчатого лука и крупные кусочки неочищенного картофеля. Затем аккуратно, чтобы не порвать, раскрыть рукав как можно шире и поместить внутрь натертую специями индейку. Плотно закрыть рукав специальной застежкой или завязать крепким узлом.

7. Положить индейку с картошкой в глубокий противень и в верней части рукава сделать 5-6 небольших разрезов для выхода пара. Поставить птицу в разогретую духовку запекаться в течение 1,5-2 часов.

8. Проверить готовность индейки можно с помощью специального термометра для мяса. Для этого необходимо сделать прокол в самой толстой части тушки птицы и определить внутреннюю температуру запекания. Если она достигла 80-90 градусов Цельсия, то птица готова.

В таком случае вытащить противень из духовки и оставить птицу с картошкой в рукаве «дойти» еще на 15-20 минут. Затем аккуратно, чтобы не обжечься, разрезать рукав и переложить запеченную индейку на красивое блюдо для подачи на стол. Рядом с птицей уложить картофель, украсить свежей зеленью и подавать с горчичным соусом.

источник

Индейка с картошкой в духовке – невероятно вкусное, сытное и питательное блюдо, которое понравится всем, от мала до велика. Большой плюс этого блюда в том, что на его приготовление уходит минимум усилий и активных действий с вашей стороны – нужно просто очистить и нарезать овощи, сложить их в рукав вместе с соусом и индейкой и все! Дальше все за вас сделает духовка, а вы через час получите полноценное блюдо сразу с гарниром! Это очень удобно!

Блюдо получается очень вкусным за счет того, что запекается в рукаве, в результате чего ни индейка, ни овощи не высыхают, а пропариваются собственными соками, становясь мягкими и нежными. Особого вкуса и аромата блюду придает чесночный соус, делая вкус картофеля и мяса очень ярким и насыщенным.

Обязательно попробуйте приготовить индейку с картошкой в духовке. Она подойдет и к ужину, и к обеду, да и гостям это блюдо можно подать, уверена, они тоже оценят!

Части индейки – 500 г;
Картофель (крупный) – 5-6 шт.;
Морковь – 1 шт.
Зелень петрушки – 1/2 пучка;
Чеснок – 2-3 зубчика;
Масло растительное – 2 ст. ложки;
Соль, перец – по вкусу.

Первым делом приготовьте ароматный соус-маринад для картошки. Зелень петрушки промойте под проточной водой, проверьте, чтобы не было желтых листиков. Мелко порубите петрушку. Чеснок можно мелко порезать или пропустить через чесночницу, разница только в том, будут ли чувствоваться кусочки чеснока в готовом блюде, или нет. Аромат же в любом случае будет ярким. Залейте измельченные петрушку и чеснок растительным рафинированным маслом, добавьте соль и хорошенько перемешайте.

Картофель порежьте некрупными кусками, но слишком не мельчите, чтобы после запекания он остался в виде цельных кусочков.

Морковь порежьте кружочками или полукружочками, зависимо от толщины корнеплода. Слишком мелко резать не рекомендуем, как и натирать на терке, она успеет прекрасно приготовиться и получится очень вкусной! Но кружочки должны быть не толстыми.

Смешайте картофель, морковь и чесночный соус. Все хорошенько перемешайте, чтобы каждый кусочек картофеля и моркови покрылся со всех сторон ароматным соусом.

Переложите овощи в рукав, сверху положите части индейки. Можно использовать разные кусочки индейки или использовать только крылья, бедрышки или голени, которые предварительно натрите солью и перцем по вкусу. Завяжите рукав с обеих сторон, в нескольких местах зубочисткой сделайте маленькие дырочки, чтобы пар немного выходил при запекании.

Отправьте индейку с картошкой в духовку на 40 минут.

Затем разрежьте рукав и разверните его, запекайте в таком виде в духовке еще 10-15 минут, пока сверху индейка немного не подрумянится.

Индейка с картошкой в духовке готова, ее можно подавать. Идеально с этим блюдом будет сочетаться легкий весенний салатик из редиса, огурцов или свежей зелени. Кушайте с удовольствием!

источник

Сегодня мы готовим индейку с картошкой в духовке в рукаве. Запекать таким способом можно целую тушку птицы, а также отдельные ее части. А если хотите получить настоящее праздничное блюдо, фаршируйте ее картошкой. Итак, вперед – создавать свои кулинарные творения!

Сочным, нежным и диетическим получается филе индейки в рукаве с картошкой. С этим блюдом без хлопот справится любая хозяюшка, даже начинающая. Попробуем?

филе индюшки – 1 кг;
картофельные корнеплоды – 1 кг;
купаж специй – 1 стол. ложка;
соль;
масло неароматизированное растительное – 60 мл.

Совет! Выбирайте специи, предназначенные специально для запекания птицы. Дополнить вкус блюда можно свежими грибами.

Промываем, просушиваем филе индюшки. Снимем с него пленочку.
Нарезаем филе среднего размера кусочками. Слишком крупно его не нарезайте.
Выложим кусочки мяса в емкость, приправим смесью специй, а также солью.
Добавим немного масла растительного и размешаем.
Картофельные корнеплоды почистим и нарежем среднего размера дольками.
Соединяем картофельные дольки с филе.
Помещаем ингредиенты в рукав для запекания.
Прогреваем духовой шкаф до двухсот градусов.
Запекаем на протяжении 60 минут. Готово!

Совет! Запекая картофель с индейкой в рукаве, распределяйте корнеплоды вокруг мяса или под ним.

Если запечь голени индюшки с картошкой и добавить яблочко, получится вкуснейшее блюдо. Вообще, это блюдо относится к французской кухне.

голени индюшки – 2-3 штуки;
горчица (лучше – дижонская) – 1 стол. ложка;
масло оливы – 1 стол. ложка;
купаж специй;
картофельные корнеплоды – 6-7 штук;
яблоко.

Промоем и просушим голени.
Горчицу соединим со специями и солью, размешаем.
Натрем горчичным маринадом голени.
Маринуем их в холодильной камере минимум два часа.
Картофельные корнеплоды и яблочко почистим. Промоем картофель.
Нарезаем яблоко и картошку среднего размера кусочками.
Выложим овощи с яблоком в рукав, подсолим.
Сверху распределим голени индюшки. Рукав скрепим клипсами.
Запекаем блюдо при температуре в двести градусов 1 час 30 минут.
Затем разрежем сверху рукав и отодвинем его. Тогда индюшка подрумянится.
Доводим голени с картошкой до готовности где-то минут пятнадцать.

Совет! Чтобы мясо индейки получилось сочным, его следует правильно разморозить. Положите с вечера индюшку на верхнюю полку холодильной камеры, и с утра вы сможете приступить к ее приготовлению.

Индейку в рукаве для запекания с картошкой можно приготовить разными способами. Вот еще один несложный вариант этого блюда.

голени индюшки – 2 штуки;
картофельные корнеплоды – 4-5 штук;
зубки чеснока – 3-4 штуки;
соль;
черный перчик;
масло оливы – 1 стол. ложка;
купаж специй.

На заметку! По этому же рецепту запекаются крылья индейки с картошкой в рукаве.

Сначала промоем и просушим голени индюшки.
Натрем голени черным перчиком, солью и смесью специй. Можете выбрать травы сушеные или любые на свой вкус пряности.
Маринуем голени хотя бы часик.
Картофельные корнеплоды почистим, промоем.
Нашинкуем клубни средними дольками.
Выложим их в глубокую миску и слегка посолим.
Добавим к картошке голени индюшки.
Очистим и пропустим через ручной пресс зубки чеснока.
Добавим чесночную массу к остальным ингредиентам, введем масло оливы, размешаем.
Выложим голени с картошкой в рукав.
Закрепим его клипсами.
Запекаем минут восемьдесят.
Потом разрежем аккуратно рукав и потомим блюдо еще десять минут в духовом шкафу. Готово!

Раздумываете, как приготовить индейку с картошкой в рукаве? Попробуйте запечь фаршированную картошкой птицу. Это блюдо станет главным украшением любого праздничного застолья.

тушка индейки весом в 3 кг;
картофельные корнеплоды – 1 кг 200 г;
грибочки в сушеном виде – 0,1 кг;
сметана – 100 мл;
лук-репка – 1 головка;
масло неароматизированное растительное – 7 стол. ложек;
соль;
купаж специй.

Совет! Из специй лучшим выбором станут мускат, карри, свежий тимьян и кориандр.

Картофельные корнеплоды почистим, разрежем на несколько частей.
Варим картошку до состояния полуготовности в слегка соленой воде.
Грибочки зальем кипятком и оставим на пятнадцать минут. Можно использовать свежие грибы. Тогда их надо будет промыть, просушить и нарезать крупно.
Почистим лук-репку, нашинкуем его небольшого размера кубиками.
В сковороде прогреем 1 стол. ложку масла неароматизированного растительного.
Разбухшие грибочки измельчим.
Обжариваем их на среднем уровне конфорки в течение пяти минут.
Затем добавим лучок.
Пассеруем все, пока лук не станет золотистого оттенка.
Введем сметану, размешивая, тушим еще пять минут.
Затем переложим содержимое в тарелку.
К этому времени пора уже слить водичку с картошки.
Половину картошки отложим пока, а вторую немного разомнем.
Индюшку промоем, просушим.
Фаршируем птицу поочередно картофелем и луково-грибной смесью.
Зашьем отверстие, чтобы начинка не выпадала в процессе термообработки.
В миску нальем 6 стол. ложек масла растительного.
Добавим купаж специй, соль, размешаем.
Натираем птицу полученной масляной смесью.
Выложим ее на противень.
Запекаем при температуре в 180 градусов 2,5-3 часа.
Периодически поливаем птицу образующимся соком.
Можете накрыть индюшку фольгой, а в самом конце снять ее. Тогда вы будете уверены, что птица не пригорит.
За часик до готовности выложите на противень ранее отложенный картофель. Готово!

Читайте также:

При запекании индюшки важно не пересушить ее в духовом шкафу. Рассчитывайте время приготовления птицы так: на 1 кг мяса нужно 40-45 минут. Однако лучше все-таки готовность индейки проверить старым «бабушкиным» способом: проколоть ее ножом и посмотреть, прозрачный ли сок вытекает. Если да, то птица хорошо пропеклась. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

источник

А вы когда-нибудь пробовали голень индейки с картошкой в рукаве, запеченную в духовке? Если нет, то обязательно приготовьте это вкуснейшее блюдо, которое прекрасно дополнит как простой будничный, так и праздничный стол. Запеченная индейка в рукаве во многих странах мира является традиционным праздничным блюдом. Мясо индейки по вкусу немного напоминает куриное мясо, но в отличие от него оно более жестковато и обладает некоторым специфическим вкусом.

Голени индейки более крупные, нежели куриные и чтобы они хорошо пропеклись не только снаружи, но и внутри, удобно использовать для запекания рукав. Запеченное мясо индейки в рукаве получается мягким, сочным и немного напоминает тушеное. Голень индейки можно запечь просто в рукаве, но чтобы получить одновременно и вкусный гарнир, ее запекают с овощами. Отлично подойдет картофель, цветная капуста, спаржа, стручковая фасоль, брокколи.

А сегодня я хочу предложить вам приготовить голень индейки с картошкой в рукаве — пошаговый рецепт с фото. К картофелю вы можете добавить любые из овощей по своему желанию. Можно положить баклажаны, кабачки, лук, морковку или вышеперечисленные овощи.

Голень индейки — 1 шт.,
Картофель — 6-7 шт. ,
Специи: черный перец, чеснок сушеный, паприка, карри, кориандр молотый,
Соль — по вкусу,
Растительное подсолнечное масло — 2-3 ст. ложки

Голень индейки помойте. Посмотрите внимательно, нет ли на ней перьев, если есть, то выщипните с помощью пинцета. Сделайте на ней несколько продольных разрезов вплоть до кости. Такая процедура позволит мясу пропечься и стать более мягким.

Выложите ее в глубокую миску. Посыпьте сверху специями и солью. Для маринования голени индейки можно использовать точно такие специи, как и к любому другому мясу, в частности, как и к курице.

Натрите ее тщательно со всех сторон специями с солью. Состав и количество специй подбирайте, исходя из своих предпочтений.

Как и любое другое мясо, индейка должна промариноваться. Время маринования индейки в холодильнике может варьироваться от нескольких часов до нескольких минут. Если есть возможность, оставьте ее мариноваться на всю ночь. А если гости уже на пороге, то просто поставьте голень индейки мариноваться на несколько минут в холодильник. Тем временем подготовьте картофель к запеканию.

Очистите ее от кожуры и нарежьте дольками как для приготовления картошки по-деревенски в духовке.

Сбрызните картошку 2-3 столовыми ложками растительного масла.

Посыпьте специями и солью.

Размешайте, специи должны равномерно по ней распределиться.

Отрежьте необходимое количество рукава для запекания. Один край плотно завяжите ниткой. Выложите картофель. Сверху положите голень индейки.

Завяжите плотно рукав для запекания и с другой стороны. Все, голень индейки в рукаве с картошкой готова к запеканию. Духовку нагрейте до 180-190С. Выложите рукав на противень.

Запекайте в течение 40-50 минут.

После этого достаньте блюдо. Разрежьте осторожно сверху рукав, чтобы не ожечься паром. Дайте картофельным долькам и мясу подрумяниться еще около 15 минут.

Картофель можно подавать, выложив его на большое блюдо. Голень желательно перед подачей нарезать кусочками. К тому же голень индейки, запеченную в рукаве можно использовать для приготовления бутербродов и салатов. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченной голени вам понравился. По этому рецепту вы можете приготовить и курицу с картошкой в рукаве.

источник

В каждом втором популярном американском фильме идет речь о вкусной запеченной индейке ко Дню Благодарения. Наверняка, каждому хочется попробовать это чудо блюдо. В идеале запекается вся птица целиком, как в одном из наших рецептов , но т.к. она весьма упитанная, на это уходит немало времени. Для быстрого приготовления рекомендуется делать ее кусочками, вкус от этого не пострадает. Индейка по представленному рецепту готовится очень просто и не требует высокой кулинарной квалификации. Обязательно попробуйте это вкусное блюдо и угостите им гостей!

Какую бы птицу вы не запекали, если делать это по удачному рецепту и правильно подбирать температуру — получается очень вкусно. Отлично запекается курочка и утка. Достаточно экзотичное и незаменимое блюдо для праздничного стола — индейка. Если хотите, чтобы она получилась сочной, берите для запекания филе бедра.

В данном пошаговом фото рецепте блюдо готовится в специальном рукаве для запекания (пакете).

Этот способ запекания очень любят хозяйки, мясо готовится в собственном соку и брызг во время готовки минимум. Однако метод имеет свои особенности приготовления. Блюдо зарумянится, если за полчаса до выключения вы быстро и аккуратно разрежете рукав сверху ножом.

Конечно, к мясному блюду хочется приготовить вкусный гарнир. Стоит сэкономить время и усилия, объединив два блюда воедино. Приготовьте индейку с картофелем. Картошечка пропитается мясным соком и специями, получится очень вкусной. Блюдо достаточно сытное и потрясающе вкусное, не хуже, чем в элитном ресторане. К нему подойдет легкий зеленый салат и красное вино. Такая запеченная индейка украсит романтический ужин, подойдет для посиделок всей семьей и торжественного мероприятия.

А я поведаю свой секрет: если любите хрустящую корочку и хотите, чтобы любое мясо в рукаве приобрело красивый аппетитный цвет, просто не завязывайте его. Кусочки индейки и целый картофель хорошо пропекутся и при этом приобретут легкий золотистый цвет.

картофель-1кг;
индейка (филе бедра) -1 кг;
чеснок — несколько крупных долек;
соль;
специи;
растительное масло – 50 мл.

Если филе индейки замороженное, то разморозьте его, ополосните,

нарежьте порционными кусочками. Картофель помойте и очистите, если картошечка мелкая или средних размеров, ее можно класть целиком, большую – половинками или четвертинками.

Чеснок почистите, выдавите через специальный пресс или измельчите ножом, отправьте в чашку к основным ингредиентам, посолите и добавьте выбранные специи.

Добавьте растительное масло, оно удачно заменит майонез, если вы его не любите. Все хорошенько перемешайте.

Отрежьте часть рукава для запекания, либо подготовьте специальный пакет для этих целей. У рукава закрепите один конец, для того, чтобы масло и сок не выбежали на противень или в форму для выпечки при укладывании. В пакете распределите ровным слоем подготовленные к запеканию индюшачье мясо с картошкой. Как упоминалось выше, вход в рукав завязывать или закреплять специальной клипсой не нужно.

Поставьте форму в прогретый заранее духовой шкаф. Запекайте 50-60 минут при 190 градусов.

Советы

В процессе приготовления духовку не открывайте, чтобы не выходил жар. В блюдо при желании можно добавить немного лука и морковки, порезанной кружочками или брусочками. Можно использовать готовую смесь специй для мяса или подбирать их по отдельности, например, перец (черный), куркуму, паприку, хмели-сунели. Если по пришествии указанного времени индейка не приготовилась, оставьте ее в духовке еще на 15-30 минут, убавив жар.

Лучше не затягивать с подачей блюда, а сразу предоставлять его на суд гостей. Подайте к индейке соусы и кетчуп. Специи к мясу можно выбирать по своему усмотрению, но даже с минимальным количеством припав, блюдо получается очень вкусным. Его можно красиво декорировать розочками из тонко нарезанного лимончика и сочной зеленью.

Рецепт индейки с картошкой и грибами в мультиварке — >>

источник

Мясо птицы само по себе вкусное и питательное, но если добавить овощи, то блюдо приобретает сочность и питательность. Индейка с картошкой в духовке станет главным блюдом праздничного стола.

Индейка – это универсальное мясо, к которому подходят различные пряные травы, но самыми лучшими считаются кориандр, тмин, карри.

Готовим птицу в духовке из продуктов по списку:

1 тушка индейки;
1 кг картофеля;
100 г сметаны;
луковица;
40 мл растительного масла;
10 г тимьяна;
3 г мускатного ореха;
3 г кориандра;
щепотка соли.

Готовим по алгоритму:

Срезаем с картофеля кожуру, отвариваем до полуготовности, режем крупными ломтиками.
Индейку моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Натираем тушку изнутри и снаружи пряными травами, смешанными с солью.
Очищаем луковицу, шинкуем полукольцами. В разогретом масле жарим его в течение 8 минут, кладем сметану и тушим еще 5 минут.
Фаршируем индейку овощами.
Тушку заворачиваем в пищевую фольгу, помещаем в противень, который ставим в печь. Выпекаем 3 часа при температуре 180 C.

Цельная индейка с ароматной корочкой станет просто царским угощением на любом праздничном застолье.

Готовится индейка по этому рецепту очень быстро и не требует особых кулинарных способностей.

Для блюда потребуются ингредиенты:

2 голени индейки;
400 г картофеля;
110 г моркови;
200 г болгарского перца;
40 мл соевого соуса;
200 г лука;
4 дольки чеснока;
50 мл масла для жарки;
2 лавровых листа;
140 мл минеральной воды;
10 г кориандра.

Голень индейки с картошкой в духовке готовится по схеме:

Мясо промываем, обсушиваем салфетками.
Два зубчика чеснока шинкуем пластинами, делаем в шкурке голени неглубокие проколы, в которые вставляем эти кусочки.
Смешиваем масло с соевым соусом и с пряностями. В смесь добавляем газированную воду. Пропускаем сквозь пресс оставшийся чеснок и вводим в массу.
В глубокую емкость выкладываем голени индейки и заливаем приготовленным маринадом, убираем на 3 часа в холод, чтоб мясо пропиталось пряностями.
Очищаем перец от семян, режем полукольцами, также шинкуем лук без шелухи. Вымытую морковь и картофель режем кружками.
В рукав для запекания выкладываем порезанные овощи, а на них кладем замаринованную голень.
Рукав завязываем с двух сторон, прокалываем его зубочисткой в нескольких местах и помещаем на противень.
Отправляем металлический лист в духовой шкаф на 1,5 часа. Температуру выставляем 180 C.
Когда время выйдет, пакет раскрываем и даем постоять еще полчаса при этой же температуре.

Если в доме нет рукава, то его можно заменить пищевой фольгой, на вкусе пищи это не отразится.

Порадовать домочадцев оригинальным блюдом мечтает каждая хозяйка. Тогда стоит обратить внимание на индейку, приготовленную в глиняной посуде.

Творим кулинарный шедевр из компонентов:

500 г грудки индейки;
100 мл огуречного рассола;
6 шт. картофелин;
1 луковица;
морковь;
2 маринованных огурца;
щепотка соли и перца.

Индейка с картошкой в горшочке готовится по инструкции:

Ополаскиваем филе птицы, нарезаем брусками. Обжариваем на масле до светлой корочки.
Свежие овощи очищаем от шелухи и кожуры. Нарезаем их кубиками, огурцы натираем на крупной терке.
В емкости разводим огуречный рассол со стаканом кипяченой воды. Всыпаем специи и размешиваем.
В горшочки кладем мясо, овощи. Содержимое заливаем приготовленной жидкостью. Глиняные емкости закрываем крышками.
Горшочки отправляем в духовку, выпекаем 50 минут при температуре 180 C.

Блюдо подаем на стол не сразу, даем ему настояться в течение 10 минут.

Идеальное блюдо, которое можно подать и в торжественный день, и к повседневному ужину.

Готовим из составляющих:

600 г грудки индейки;
520 г картофеля;
6 зубцов чеснока;
2 ст. л. постного масла;
1 ч. л. паприки;
2 шт. лаврового листа;
щепотка соли;
0,5 ч. л. базилика.

Грудку моем под прохладной водой, обсушиваем и нарезаем средними кусками. Мясо выкладываем в емкость, засыпаем специями, даем пропитаться приправами 20 минут.
Очищаем картофель от кожуры, моем и режем брусками. Чеснок чистим от шелухи, пропускаем через пресс.
Противень смазываем маслом и на него выкладываем овощи, маринованную грудку. Сверху укрываем фольгой, даем постоять 10 минут.
По истечении времени металлический лист ставим в духовку, выпекаем полчаса при температуре 180 C.

По желанию в блюдо можно добавить смесь душистых перцев, тогда оно станет более ароматным.

Можно приготовить изысканное яство, если запечь в духовке совместно мясо птицы, грибы и овощи.

430 г филе индейки;
320 г картофеля;
2 луковицы;
2 зубца чеснока;
2 ст. л. масла без запаха;
270 г свежих опят;
специи по вкусу.

Филе ополаскиваем под холодной водой, обсушиваем бумажными салфетками и нарезаем слайсами.
Опята промываем, если грибы крупные, то режем на две части.
Картофель очищаем, споласкиваем и нарезаем кубиками.
Очищенный лук режем кольцами, чеснок измельчаем ножом.
Форму для выпечки обмазываем маслом. На нее выкладываем слоями ингредиенты в следующей последовательности: грибы, лук, мясо, картофель. Блюдо сдабриваем специями и посыпаем чесноком.
Форму укутываем фольгой и помещаем в духовку на 25 минут, затем убираем ее и выпекаем еще 15 минут. Температурный режим выставляем 180 градусов.

Это блюдо можно запечь и в горшочках, а вместо фольги использовать слоеное тесто.

В качестве горячей закуски на праздничный стол отлично подойдет филе индейки с картошкой.

Готовим оригинальное блюдо из продуктов по списку:

530 г филе индейки;
420 г картофеля;
210 г репчатого лука;
350 г помидоров;
260 г российского сыра;
160 г нежирной сметаны;
140 г легкого майонеза;
щепотка соли;
1⁄2 ч. л. черного молотого перца;
2 ст. л. оливкового масла.

Филе промываем под водой, бумажными полотенцами убираем лишнюю влагу. Мясо режем слайсами и отбиваем деревянным молотком через пищевую пленку. Натираем филе перцем и солью с двух сторон.
Смешиваем сметану с майонезом, смесь разбавляем 50 мл воды, всыпаем немного черного перца и вымешиваем.
На смазанный маслом противень выкладываем куски мяса, поливаем небольшой порцией соуса.
Лук режем кольцами, картофель кубиками, помидоры нарезаем кружками.
Поверх мяса выкладываем часть лука, затем картошку, сдабриваем соусом. Следующим слоем будет лук, а на него помещаем помидоры. Содержимое противня чуть солим и заливаем оставшимся соусом, накрываем фольгой.
Ставим металлический лист в духовку, запекаем в течение 45 минут при температуре 180 градусов.
По истечении времени убираем фольгу и засыпаем блюдо тертым сыром, выпекаем еще 15 минут.

Индейка, запеченная под слоем овощей и сыра, становится необычайно нежной и ароматной на вкус.

Запеканка с мясом птицы и овощей является полноценным ужином в будний день, так как уже содержит основное блюдо и гарнир.

530 г филе индейки;
820 г картофеля;
230 г пошехонского сыра;
170 г салатного майонеза;
1 ст. л. крестьянского масла;
специи по вкусу.

Запеканка с индейкой готовится по следующим пунктам:

Мясо промываем, вытираем бумажным полотенцем насухо, перекручиваем на мясорубке.
Картофель чистим, натираем на терке с большими отверстиями.
Выкладываем на смазанный противень мясо и картофель. Каждый слой приправляем специями. Когда все ингредиенты закончатся, сверху посыпаем тертым сыром. На последнем этапе смазываем майонезом.
Ставим форму в разогретую духовку до 200 C на 45 минут.

Если блюдо приготовлено правильно, то яство будет не только изумительно вкусным, но и сочным.

Большой плюс этого рецепта в том, что не надо тратить много времени на приготовление.

источник

Здравствуйте, уважаемые читатели. Мне 14 лет, зовут меня Мария. Я делаю свои первые шаги в кулинарии. И сейчас хочу похвастаться перед вами своими достижениями. Для того чтобы приготовить блюдо – индейка с картошкой в духовке, не потребуется специальных, кулинарных навыков. Всё достаточно просто!

Ингредиенты следует нарезать и положить в специальный пакет для запекания, приправив всё полюбившимися специями. Рецепт индейки в рукаве идеален тем, что быстро готовиться и во время его приготовления, возможно, заниматься своими делами. Например, помогать маме убирать квартиру перед встречей гостей.

Время приготовления: час. Сложность готовки: просто.

Килограмм идейки;
Шесть картофелин;
Замороженные овощи;
Оливковое масло;
Базилик;
Лук;
Специи;
Пакет для запекания.

Для начала, маринуем филе индюшки. Также можно использовать в рецепте голени или бедра. Натираем мясо травами базилика и оливковым маслом. Оставляем настояться на час в холодильнике, возможно, дольше, так оно станет более мягким и приобретет больше гармоничных вкусовых оттенков.

Очищаем картофель и лук. Подготавливаем овощи, можно, заранее не размораживать. В рецепте используется мексиканский микс из овощей. В нём есть всё необходимое, чтобы вкус индюшатины полностью раскрылся.
Замаринованное мясо индейки укладываем в рукав целиком.
Нарезаем картофель крупными кубиками.
Нарезаем лук и вместе с картофелем, кладем в рукав с филе.
Засыпаем сверху овощами. Приправляем специями. Завязываем пакет и перемешиваем. Встряхиваем аппетитное содержимое из стороны в сторону.

Противень застилаем фольгой или пекарской бумагой. Выкладываем на него рукав с индейкой и картошкой, помещаем в духовку. Выставляем температуру 180 градусов. Через десять минут нужно понизить температуру. Если у духовки не выставляются градусы, запекаем на маленьком огоньке до готовности. Выпекать птицу с картофелем в течение часа.

В конце приготовления проткнуть рукав ножом, чтобы вышел пар, и угощение получилось с красивой корочкой. После чего допекать еще десять минут.

Выкладываем на тарелку, нарезая кусочками мясо. Лучше всего украсить зеленью. Подавать с ржаным хлебом. Филе индюшки получается сочным и мягким, а само блюдо сытным и вкусным.

источник

Мясо индейки, которое является ценным источником белковых веществ, жиров и витаминов, получается вкусным и питательным. Если вы ограничены временем, рекомендуем приготовить одновременно гарнир и мясо, например, индейку с картошкой в духовке.

Это блюдо займет почетное место на праздничном столе.

мускатный орех – 2 ч. ложки;
индейка – тушка около 4 кг;
соль;
картошка – 1450 г;
тимьян – 10 г;
подсолнечное масло – 50 мл;
шампиньоны – 320 г;
карри – 2 ч. ложки;
сметана – 100 мл;
кориандр – 2 ч. ложки;
лук – 110 г.

Промыть картофель. Поместить в холодную воду. Отварить. Овощ должен быть полуготовым. Почистить.
Промыть тушку. Промокнуть полотенцем. Смешать пряности с солью. Присыпать тушку. Натереть внутри и снаружи.
Нарезать шампиньоны. Должны получиться пластинки. Измельчить лук. Потребуются полукольца.
Разогреть масло. Обжарить лук пять минут. Поместить шампиньоны. Влага должна испариться. Влить сметану. Потушить.
Два картофельных клубня нарезать. Картофельные ломтики смешать с начинкой из грибов. Нафаршировать индейку. Тушку убрать на противень. Укрыть фольгой. Отправить в духовой шкаф.
Выставить режим на 180 гр. Поместить тушку. Запекать час. Убрать фольгу. Нарезать оставшуюся картошку. Разложить получившиеся дольки вокруг тушки. Запечь до готовности.

Филе индейки с картошкой получится аппетитным, а вкус не вызовет разочарования.

филе – 550 г;
перец;
картошка – 550 г;
соль;
лук – 120 г;
масло подсолнечное – 25 мл;
паста томатная – 55 мл;
сыр – 550 г твердого;
майонез – 120 мл.

Картошку нарезать в виде круглых ломтиков. Лук измельчить полукольцами. Натереть сыр, используя крупную терку.
Влить пасту томатную в майонез. Перемешать. Отбить специальным молотком филе. Присолить. Посыпать перцем. Натереть.
Застелить фольгой форму. Промазать маслом. Разместить картошку. Разложить филе. Присыпать луковыми полукольцами. Полить частью приготовленного соуса. Присыпать сырной стружкой. Полить соусом.
Поместить в духовой шкаф. Он должен быть прогрет (180 гр.). На приготовление понадобится час.

Голень индейки с картошкой в духовке получается насыщенной на вкус с изумительным ароматом пряных трав, которые удачно сочетаются между собой. Индейка получается сочной и мягкой. Ее аппетитный вид богато украсит праздничный стол.

голень – 850 г;
итальянские травы – 12 г;
картошка – 550 г;
лавр – 2 листа;
морковка – 120 г;
оливковое масло – 65 мл;
перец болгарский – 200 г;
вода минеральная газированная – 160 мл;
соус соевый – 65 мл;
чеснок – 7 зубков;
лук – 210 г репчатый.

Промыть мясо. Подсушить. Разрезать три чесночных зубка вдоль. Сделать надрезы в голени. Поместить в полученные кармашки чесночные кусочки.
Оставшийся чеснок натереть на мелкой терке. Поместить в оливковое масло. Перемешать. Засыпать итальянские травы. Влить соевый соус. Залить минералку. Размешать.
Отрезать необходимую длину рукава для запекания. Завязать с края. Поместить голень. Залить маринадом. Завязать второй край. Подержать пару часов в холодильнике. Когда пройдет час, перевернуть.
Взять новый рукав. Завязать с одной стороны. Перец нарезать полукольцами. Такой же формой измельчить лук. Морковка потребуется в виде пластин. Картошка – ломтиками.
Выложить в рукав картошку. Укрыть морковкой. Разложить лук. Следом присыпать перцем. Разложить индейку. Завязать рукав. Отправить на противень. Взять зубочистку, сделать проколы.
Поместить в духовой шкаф. Запекать полтора часа. Режим 180 гр.

Индейка с картошкой в горшочке получается мягкой и сочной, равномерно пропекается.

Чтобы мясо не получилось сухим, необходимо его подержать в маринаде не менее часа. Для мягкости и нежности – обернуть индейку пленкой и отбить.

соль;
картошка – 7 клубней;
петрушка – 10 г;
горчица – 5 г;
укроп – 10 г;
чеснок – 4 зубка;
йогурт натуральный – 15 мл;
приправа – 10 г;
индейка – 750 г филе.

Промыть мясо. Просушить. Нарезать пластами, которые имеют толщину два сантиметра. Поместить в емкость, присолить. Приправить перцем.
Засыпать пряности в йогурт. Добавить горчицу. Перемешать. Полить мясо. Перемешать. Промариновать полтора часа.
Порубить зелень. Покрошить чесночные зубки.
Картошку нарезать. Полученные кусочки поместить в горшочки. Укрыть частью индейки. Присыпать чесноком. Разместить индейку. Присыпать зеленью.
Укрыть фольгой. Поместить в духовой шкаф. Режим 180 гр. Потребуется час.

Готовится очень легко и просто, а на вкус получается изумительным.

сливочное масло – 1 ст. ложка;
филе – 550 г индейки;
соль;
картошка – 950 г;
сыр – 220 г твердый;
перец черный перемолотый;
майонез – 170 мл.

Нарезать мясной продукт на куски. Картошку измельчить тонкими пластинками. Перетереть сыр на крупной терке.
Промазать форму маслом. Выложить часть картошки. Укрыть частью мяса. Присолить. Посыпать перцем. Снова выложить картошку. Присолить. Разместить индейку. Присыпать перцем. Подсолить. Укрыть сырной стружкой.
Промазать майонезом. Поместить в духовой шкаф, который к этому моменту прогрет (210 гр.). Потомить час.

Если хотите получить пикантный вкус, то добавьте в блюдо грибы. Простое кушанье приобретет изысканные нотки и понравится всем домочадцам.

источник

Индейка с картошкой в духовке в рукаве – полноценное вкусное блюдо!

Нежнейшее филе индюшки с картошкой

Ингредиенты:

филе индюшки – 1 кг;
картофельные корнеплоды – 1 кг;
купаж специй – 1 стол. ложка;
соль;
масло неароматизированное растительное – 60 мл.

Совет! Выбирайте специи, предназначенные специально для запекания птицы. Дополнить вкус блюда можно свежими грибами.

Приготовление:

Промываем, просушиваем филе индюшки. Снимем с него пленочку.
Нарезаем филе среднего размера кусочками. Слишком крупно его не нарезайте.
Выложим кусочки мяса в емкость, приправим смесью специй, а также солью.
Добавим немного масла растительного и размешаем.
Картофельные корнеплоды почистим и нарежем среднего размера дольками.
Соединяем картофельные дольки с филе.
Помещаем ингредиенты в рукав для запекания.
Прогреваем духовой шкаф до двухсот градусов.
Запекаем на протяжении 60 минут. Готово!

Совет! Запекая картофель с индейкой в рукаве, распределяйте корнеплоды вокруг мяса или под ним.

Голень индейки с картошкой в рукаве

Ингредиенты:

голени индюшки – 2-3 штуки;
горчица (лучше – дижонская) – 1 стол. ложка;
масло оливы – 1 стол. ложка;
купаж специй;
картофельные корнеплоды – 6-7 штук;
яблоко.

Приготовление:

Промоем и просушим голени.
Горчицу соединим со специями и солью, размешаем.
Натрем горчичным маринадом голени.
Маринуем их в холодильной камере минимум два часа.
Картофельные корнеплоды и яблочко почистим. Промоем картофель.
Нарезаем яблоко и картошку среднего размера кусочками.
Выложим овощи с яблоком в рукав, подсолим.
Сверху распределим голени индюшки. Рукав скрепим клипсами.
Запекаем блюдо при температуре в двести градусов 1 час 30 минут.
Затем разрежем сверху рукав и отодвинем его. Тогда индюшка подрумянится.
Доводим голени с картошкой до готовности где-то минут пятнадцать.

Совет! Чтобы мясо индейки получилось сочным, его следует правильно разморозить. Положите с вечера индюшку на верхнюю полку холодильной камеры, и с утра вы сможете приступить к ее приготовлению.

Быстро и очень вкусно: готовим обед для домочадцев

Ингредиенты:

голени индюшки – 2 штуки;
картофельные корнеплоды – 4-5 штук;
зубки чеснока – 3-4 штуки;
соль;
черный перчик;
масло оливы – 1 стол. ложка;
купаж специй.

На заметку! По этому же рецепту запекаются крылья индейки с картошкой в рукаве.

Приготовление:

Сначала промоем и просушим голени индюшки.
Натрем голени черным перчиком, солью и смесью специй. Можете выбрать травы сушеные или любые на свой вкус пряности.
Маринуем голени хотя бы часик.
Картофельные корнеплоды почистим, промоем.
Нашинкуем клубни средними дольками.
Выложим их в глубокую миску и слегка посолим.
Добавим к картошке голени индюшки.
Очистим и пропустим через ручной пресс зубки чеснока.
Добавим чесночную массу к остальным ингредиентам, введем масло оливы, размешаем.
Выложим голени с картошкой в рукав.
Закрепим его клипсами.
Запекаем минут восемьдесят.
Потом разрежем аккуратно рукав и потомим блюдо еще десять минут в духовом шкафу. Готово!

Фаршированная хрустящая индейка

Ингредиенты:

тушка индейки весом в 3 кг;
картофельные корнеплоды – 1 кг 200 г;
грибочки в сушеном виде – 0,1 кг;
сметана – 100 мл;
лук-репка – 1 головка;
масло неароматизированное растительное – 7 стол. ложек;
соль;
купаж специй.

Совет! Из специй лучшим выбором станут мускат, карри, свежий тимьян и кориандр.

Приготовление:

Картофельные корнеплоды почистим, разрежем на несколько частей.
Варим картошку до состояния полуготовности в слегка соленой воде.
Грибочки зальем кипятком и оставим на пятнадцать минут. Можно использовать свежие грибы. Тогда их надо будет промыть, просушить и нарезать крупно.
Почистим лук-репку, нашинкуем его небольшого размера кубиками.
В сковороде прогреем 1 стол. ложку масла неароматизированного растительного.
Разбухшие грибочки измельчим.
Обжариваем их на среднем уровне конфорки в течение пяти минут.
Затем добавим лучок.
Пассеруем все, пока лук не станет золотистого оттенка.
Введем сметану, размешивая, тушим еще пять минут.
Затем переложим содержимое в тарелку.
К этому времени пора уже слить водичку с картошки.
Половину картошки отложим пока, а вторую немного разомнем.
Индюшку промоем, просушим.
Фаршируем птицу поочередно картофелем и луково-грибной смесью.
Зашьем отверстие, чтобы начинка не выпадала в процессе термообработки.
В миску нальем 6 стол. ложек масла растительного.
Добавим купаж специй, соль, размешаем.
Натираем птицу полученной масляной смесью.
Выложим ее на противень.
Запекаем при температуре в 180 градусов 2,5-3 часа.
Периодически поливаем птицу образующимся соком.
Можете накрыть индюшку фольгой, а в самом конце снять ее. Тогда вы будете уверены, что птица не пригорит.
За часик до готовности выложите на противень ранее отложенный картофель. Готово!

Читайте также:

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Индейка с картофелем и кабачком, запеченная в духовке

Время: 60 мин.

Порций: 2-4

Сложность: 3 из 5

Хотя мясо индейки очень вкусное, ароматное и малокалорийное, оно к сожалению, пользуется гораздо меньшей распространенностью, чем куриное.

Однако стоит знать, что индейка отлично усваивается организмом, а также не вызывает никаких аллергических реакций.

В связи с этим можно отметить, что мясо индейки рекомендовано для питания маленьких детей, ведь оно позволяет дать детскому организму все необходимые полезные вещества и витамины.

Приготовленная в мультиварке индейка с кабачками — это блюдо, которое станет прекрасным вариантом, не только для детского меню, но и для диетического стола.

Это связано с тем, что не только индейка, но и кабачок, является низкокалорийным диетическим продуктом, в составе которого содержится очень много полезных веществ, необходимых нашему организму.

Позволяет сохранить в этих продуктах все витамины и полезные элементы, входящие в их состав. В результате вы получите вкусное, аппетитное, полезное и ароматное блюдо, которое сможет не только насытить организм, но и наполнить его витаминами.

Как и индейка, кабачки – это низкокалорийный продукт, который можно назвать настоящей кладовой витаминов, особенно В и С.

Они очень легко усваиваются и содержат в своем составе множество макро-и микроэлементов – фосфора, натрия, железа, калия, магния, меди. Регулярное употребление этого овоща в пищу укрепляет иммунитет и улучшает работу ЖКТ.

Польза индейки тоже неоценима, поэтому ее можно применять для приготовления множества самых разных блюд. Особенную пользу она принесет в диетической кухне, как легкоусвояемый и низкокалорийный продукт, не вызывающий аллергии и подходящий для приготовления сытных блюд.

Суп с этим мясом или мясное рагу, приготовленные в мультиварке, они отлично подойдут не только для семейного ужина, но и для праздничного стола и порадуют родных и близких своим необыкновенным вкусом и приятным ароматом.

Вариант 1: Классический рецепт индейки с кабачками в духовке

Кабачок — универсальный овощ. Благодаря своей нежной текстуре и способности впитывать вкусы он может быть компонентом сладких и соленых блюд. Кабачки отлично раскрываются в тандеме с мясом или птицей, например, с индейкой. Если запечь эти продукты в духовке, получится вкусное диетическое блюдо.

Ингредиенты

Филе индейки — 600 г;
Сметана — 25 г;
Кабачки — 500 г;
Лук — 100 г;
Масло для жарки — 20 мл;
Укроп, базилик, паприка.

Пошаговый рецепт индейки с кабачками в духовке

Промойте филе. Снимите с него пленки и другие несъедобные части. Нарежьте индейку крупными кубиками.

Кабачки ополосните, дайте им обсохнуть. Разрежьте каждый овощ вдоль, затем нарежьте небольшими дольками. Посыпьте сухим базиликом, солью и паприкой. Добавьте сметану.

Хорошо перемешайте кабачки со сметаной и специями. Ароматный соус должен полностью покрывать каждый ломтик.

На сковородку вылейте часть масла. Пока оно прогревается, очистите и нарежьте лук. Не нужно шинковать его очень мелко, иначе овощ потеряет свою текстуру и не будет чувствоваться в готовом блюде.

Выложите кусочки индейки на прогретую сковороду. Обжарьте до появления корочки, затем добавьте лук.

Помешивая, обжарьте лук до прозрачности. Посолите и поперчите мясо. Духовку начните разогревать до 180°.

Смажьте форму для запекания. По дну посудины распределите кабачки. Сверху выложите кусочки птицы с луком. Отправьте блюдо в духовку на 40 минут.

Пока мясо запекается, приготовьте гарнир. К индейке отлично подойдут свежие томаты, картофель или рис. Готовое блюдо посыпьте измельченным укропом, базиликом и петрушкой.

Начинаем процесс

В первую очередь вымываем индейку, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем небольшими кусочками.
Затем очищаем репчатый лук и режем его тонкими полукольцами.
После чего отправляем эти подготовленные ингредиенты на разогретую сковороду с антипригарным покрытием и обжариваем их.
Теперь вымываем хорошо морковь и сладкий перец. Очищаем овощи и нарезаем: морковь — кружочками, а перец — кубиками. Также отправляем в сковороду.
Вымываем кабачок и обсушиваем его. Затем нарезаем небольшими кубиками и перекладываем к остальным ингредиентам.
Теперь наливаем 100 мл воды и закрываем сковороду крышкой. Продолжаем процесс тушения приблизительно полчаса.
По истечении нужного времени добавляем специи по вкусу.
Измельчаем зелень и посыпаем ей блюдо.
Теперь можно горячим подавать к столу.

Вам еще может понравиться вкуснейший салатик с индейкой, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как можно приготовить тушеное филе индейки с кабачками в мультиварке. Получается вкусное диетическое блюдо. Молодой кабачок – это популярный овощ, особенно в начале лета. Он не слишком дорогой, легко готовится и добавляется в самые разные блюда. С кабачками готовят не только мясные, но и сладкие блюда.

Вариант 2: Быстрый рецепт индейки с кабачками в духовке

Если вам не хочется предварительно обжаривать мясо, можно запечь все ингредиенты одновременно. На подготовку продуктов уйдет совсем немного времени. Дальше нужно будет дождаться, пока духовка сделает все необходимое. Такая запеканка выглядит очень интересно, она понравится детям.

Ингредиенты

Кабачки — 800 г;
Помидоры — 200 г;
Индейка — 600 г;
Зубчик чеснока;
Сухари панировочные — 20 г;
Оливковое масло — 40 мл;
Петрушка, перец.

Как быстро приготовить индейку с кабачками в духовке

Сразу же включите духовку на 190°. Пока она греется, вымойте индюшиное филе, кабачки и томаты. Нарежьте овощи тонкими кружочками.

Обмотайте филе индейки пленкой. Отбейте молоточком со всех сторон.

Натрите чеснок. Соедините его с ¾ оливкового масла. Пусть смесь немного постоит.

Оставшимся маслом смажьте форму для выпекания. Сверху распределите кабачки. С помощью кисточки смажьте их чесночным маслом, посолите и поперчите.

На кабачки выложите индейку. Смажьте и ее маслом, посыпьте солью и перцем. Распределите сверху еще один овощной слой.

Когда кабачки закончатся, нужно выложить в форму помидоры. Отдельно смешайте панировочные сухари с рубленой зеленью. Нанесите полученную массу толстым слоем на кружочки томатов.

Накройте посудину фольгой. Отправьте в духовку на четверть часа. По истечении этого срока нужно будет раскрыть фольгу. Запекайте блюдо еще 15 минут.

Достаточно быстро можно приготовить котлеты из индейки. Для этого прокрутите через мясорубку кусочки филе, лук и кабачки. Добавьте батон, размоченный в молоке, посолите и поперчите. Их полученного фарша слепите котлетки. Запекайте их в духовке около 20 минут.

Приготовление:

1. Для приготовления рагу подойдет любая часть индейки, где есть мясо. Филе промойте, нарежьте небольшими кусочками. Если вам не нравится жир, обрежьте его. В чашу мультиварки влейте немного масла. Запустите программу «жарка». Переместите мясные кусочки. Обжарьте 5-6 минут.

2. Очистите и промойте лук и морковь. Нарежьте произвольными кусочками среднего размера. Добавьте к мясу. Перемешайте. Продолжите обжаривать 2-3 минут в том же режиме.

3. Промойте баклажан и кабачок. Нарежьте крупными кусочками. Добавьте овощи в чашу, перемешайте. Обжарьте 4-5 минут.

4. Промойте картофель и сладкий перец. Нарежьте кусочками. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой. Все овощи добавьте в чашу. Перемешайте. Обжарьте 4-5 минут.

5. Промытый помидор нарежьте крупными дольками. Очистите и раздавите зубки чеснока. Овощи добавьте к остальным ингредиентам. Влейте томатный сок. Подсолите и поперчите. Перемешайте. Накройте крышкой и запустите программу «тушение/овощи» на 40 минут.

Если у вас мультиварка-скороварка, для тушения понадобится 10 минут. При готовке ориентируйтесь на свою технику.

Овощное рагу с индейкой готово.

Приятного аппетита!

Вариант 3: Индейка в корзинках из кабачков в духовке

Весьма оригинально смотрятся на столе небольшие корзинки из кабачков. Их можно нафаршировать мясом, овощами или крупами. Сегодня попробуем приготовить это блюдо с индейкой.

Ингредиенты

Кабачки — 500 г;
Индейки филе — 400 г;
Соус бешамель — 500 мл;
Луковица;
Болгарский перец — 80 г;
Сыр — 100 г.

Пошаговый рецепт

Помойте кабачки. Разрежьте каждый из них на 2-3 части. Вырежьте середину, оставив «кольца» из овощей.

Мелко порубите филе индейки. Очистите лук и перец. Нашинкуйте овощи, смешайте с кусочками птицы.

Посолите и поперчите начинку. На смазанный противень выложите корзинки из кабачков. Внутрь каждого из них положите мясо с овощами.

Полейте кабачки соусом бешамель. Посыпьте тертым сыром. Если соуса получилось слишком много, остатки равномерно распределите по посудине.

Выпекайте корзинки 20 минут при 200°. После этого убавьте температуру до 180°. Оставьте блюдо в духовке еще на полчаса.

Соус бешамель можно купить, но лучше приготовить его самостоятельно. Для этого обжарьте на сухой сковороде муку. Добавьте к ней сливочное масло, соль и мускатный орех. Тонкой струйкой вылейте молоко. Прогревайте смесь несколько минут, постоянно помешивая венчиком. Чтобы не было комочков, дополнительно перетрите соус через сито.

Вариант 4: Индейка с кабачками и томатами в духовке

Наверное, все знают рецепт мяса по-французски. Как правило, мы запекаем кусочки свинины с луком, сыром и майонезом. Иногда в рецепт добавляют грибы и картофель. Блюдо получается достаточно калорийным, его чаще готовят на праздники. Но существует и «облегченный» вариант с индейкой, помидорами и кабачками.

Ингредиенты

Филе индейки — 700 г;
Масло — 30 мл;
3 помидора;
Сыр — 100 г;
Сметана — 50 г;
Луковица;
Итальянские травы, смесь перцев, петрушка.

Как приготовить

Очистите луковицу. Петрушку и помидоры хорошенько вымойте. Мясо разрежьте на небольшие стейки, можно чуть отбить их.

Прогрейте сковороду с растительным или сливочным маслом. Мелко нашинкуйте лук. Обжарьте до золотистого оттенка.

Посыпьте каждый кусочек индейки солью и специями. Томаты нарежьте тонкими ломтиками.

Натрите сыр. Желательно использовать твердые сорта, например, пармезан. Смешайте его со сметаной. Добавьте соль и перец.

Остатки масла используйте, чтобы смазать противень. Выложите на него индюшиные стейки. Духовку включите на 180°, пусть прогревается.

На каждый стейк выложите обжаренный лук. Сверху разместите кусочки томатов. Смажьте заготовки сырной смесью.

Отправьте птицу в духовку на полчаса. Перед подачей украсьте каждую порцию рубленой петрушкой или любой другой зеленью на ваш вкус.

Такое мясо отлично впишется как в повседневное меню, так и в список блюд для праздничного стола. Оно получается очень ярким и красивым, источает невероятный аромат во время приготовления.

Вариант 5: Индейка с кабачками в горшочках в духовке

Если уж готовить мясо в духовке, то лучше всего делать это в горшочках. Тогда все ингредиенты в полной мере раскроют свои вкусы и ароматы. Птица получится сочной, даже кабачки «заиграют» совершенно по-новому. Кроме основных ингредиентов мы добавим в горшочки картошку с грибами. Благодаря им блюдо получится не только вкусным, а и сытным.

Ингредиенты

Индейка — 500 г;
Луковица;
Кабачки — 400 г;
Картошка — 500 г;
Пучок зелени;
Майонез — 45 г;
Грибы — 100 г.

Пошаговый рецепт

Вымойте мясо, нарежьте небольшими кусочками.

Крупную луковицу разрежьте пополам, очистите. Нарежьте ее полукольцами. Добавьте лук в посудину с мясом, туда же высыпьте половину майонеза. Шаг 3:

Помните птицу руками, чтобы все кусочки перемешались с маринадом. Оставьте в холодильнике на час.

Вымойте овощи и грибы. Картошку почистите, кабачки можно оставить со шкуркой.

Картофель, грибы и кабачок нарежьте крупными кубиками. Духовку включите на 200°. Не обязательно ждать, пока она полностью прогреется. Горшки лучше ставить в теплую, но не горячую печь.

На дно каждого горшочка выложите мясо. Следующим слоем будут кабачки, за ними идет картофель. Сверху распределите грибочки.

Посолите содержимое горшочков, добавьте в каждый из них немного воды. Накройте их крышками или фольгой. Поставьте в духовку на 45 минут.

Мелко порежьте всю зелень, смешайте с оставшимся майонезом. Добавьте по ложке полученной смеси в каждый горшок. Верните их в печь еще на 7 минут.

Разумеется, на этом рецепты индейки с кабачками не заканчиваются. Вы можете экспериментировать с набором овощей и специй, каждый раз получая новое блюдо. Существует бесчисленное количество вариантов запеканок с кабачками. Можно готовить с ними котлеты, фаршированные лодочки или жаркое. Обязательно попробуйте запечь овощи с соусом песто или бешамель.

Плоды кабачка перемываем, срезаем носики и нарезаем их крупными полукружками. Не стоит сильно измельчать овощи, ведь их вкус должен быть ярко выраженным в готовом блюде. Нарезанные кабачки посыпаем солью, молотым перчиком и любыми другими специями по вашему вкусу. Сюда же добавляем пару столовых ложек сметаны.

Хорошенько перемешиваем.

Филейку нарезаем крупными кусочками и обжариваем на разогретом подсолнечном масле. Сюда же добавляем и, нарезанную крупными полукольцами, луковицу. Обжариваем до того момента, пока лук не станет прозрачным. Солим, перчим по вкусу.

В специальную форму для запекания наливаем немного подсолнечного масла и хорошенько смазываем ее. Выкладываем шарами: кабачки, индейку с луком, снова кабачки. Закрываем форму пищевой фольгой.

Запекаем в течение получаса при температуре 180 градусов. Затем проверяем готовность мяса, аккуратно проколов вилочкой сквозь фольгу. Если индейка сыроватая, то запекаем еще приблизительно столько же времени.

Готовое блюдо сверху украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Филе индейки нарезать средними кусочками.

В сковороде нагреть подсолнечное масло и обжарить в нём филе индейки на среднем огне до румяной корочки со всех сторон. В конце обжаривания посолить.

Кабачки выбираем молоденькие, в которых шкурку можно не чистить. Нарезать кабачки полу кружками. В миску с кабачками добавить паприку и орегано. Здесь вы можете добавить любые специи по своему вкусу.

Кабачки смешать со специями, добавить к ним обжаренное филе. Посолить и поперчить, добавить сметану и измельчённый чеснок.

Перемешать филе индейки с кабачками и выложить в огнеупорную форму (форму можно предварительно смазать маслом), затем накрыть фольгой.

Разогреть духовку до 190 градусов и готовить индейку с кабачками 30 минут. Затем снять фольгу и запекать ещё столько же. Готовое блюдо посыпать измельчённым укропом.

Подавать вкуснейшее филе индейки, запеченное с кабачками в духовке, можно с гарниром или без него.

Время от времени у каждой хозяйки возникает вопрос: каким оригинальным, полезным и вкусным блюдом порадовать своих близких?

Отличным вариантом станет индейка с кабачками в сметане – сочетание этих ингредиентов понравится каждому, благодаря неожиданному и очень нежному вкусу. Это блюдо найдёт своё место не только на повседневном столе, но и в праздничном меню, благодаря невероятной утончённости и простоте приготовления.

Практическая часть

Выкладываем на стол все продукты, которые предусматривает рецепт индейки с кабачками. Для начала займемся обработкой мяса. Удаляем косточки и прожилки. Полученное филе нарезаем кусочками (оптимальная толщина – 2 см).
Отправляем мясо в горячую сковороду. Обжариваем, применяя оливковое масло. Огонь должен быть средним. Как только кусочки индейки покроются румяной корочкой, сразу же переворачиваем их на другую сторону. Накрывать сковороду крышкой не нужно. Процесс обжарки мяса (с двух сторон) займет не больше 15 минут.
Промытые овощи выкладываем на разделочную доску. Перчик и репчатую луковицу, очищенную от шелухи, шинкуем кольцами. А морковку лучше измельчить соломкой. Аккуратно снимаем кожицу с томатов, а их мякоть нарезаем кубиками.
Обрезаем шкурку с кабачков, семена удаляем. Теперь плоды нарезаем средними ломтиками.
Обжаренное мясо перекладываем в тарелку. Пока убираем в сторону.
В освободившуюся сковороду помещаем измельченный лук. Обжариваем 5 минут. Добавляем морковку (соломку) и перец (кольца). Продолжаем готовить, помешивая. Через 3 минуты закладываем томаты. Огонь не выключаем. Еще через 5 минут в сковороду отправляем ломтики кабачков.
Заливаем овощи водой (полстакана). Солим. Присыпаем любимыми специями. Добавляем ранее обжаренные кусочки индейки. Накрываем блюдо крышкой. Огонь убавляем до минимума. Индейка с кабачками будет тушиться 25 минут.
Нам осталось мелко порубить зелень и пропустить чесночные зубчики через специальный пресс. Эти ингредиенты надо добавить в сковороду за 5 минут до окончания процесса готовки. Распределяем блюдо по пиалам. В каждую порцию добавляем сметану средней жирности. Получается сытно и невероятно вкусно. Можете сами в этом убедиться.

Секреты, улучшающие вкус индейки с кабачками

Выбирая индейку, отдавайте предпочтение охлаждённому мясу. Если же вам нужно приготовить блюдо из замороженной индейки, учтите, что размораживать её нужно медленно. В противном случае мясо лишится своих соков и получится твердым и жёстким.
Некоторые кулинары рекомендуют перед приготовлением вымачивать индейку в соленой воде. Рассол готовят в пропорции 1 ст. л. соли на 1 л воды. В рассол можно добавить не только соль, но и пряности: розмарин, душистый перец, тимьян. Соль и пряности кладут в горячую воду, а после остужают её до комнатной температуры. Мясо кладут в тёплую воду и держат там от 2-х до 6-ти часов. Для филе, весом в 0,5 кг, будет достаточно пары часов.
Не забывайте, что мясо индейки очень нежное, и готовится оно достаточно быстро. Постарайтесь не передерживать его на огне – пережаренное мясо потеряет все те вкусовые качества, за которые оно так ценится.
С индейкой отлично сочетаются следующие пряности: тимьян, сельдерей, лавровый лист, чёрный и белый перец, розмарин. Они отлично подчеркивают нежный вкус мяса, придавая ему особый, тонкий аромат.

Цели сбора персональной информации пользователя

4.1. Персональные данные Пользователя Администрация может использовать в целях: 4.1.1. Идентификации Пользователя, зарегистрированного на сайте Otmetka для его дальнейшей авторизации. 4.1.2. Предоставления Пользователю доступа к персонализированным данным сайта Otmetka. 4.1.3. Установления с Пользователем обратной связи, включая направление уведомлений, запросов, касающихся использования сайта Otmetka, обработки запросов и заявок от Пользователя. 4.1.4. Определения места нахождения Пользователя для обеспечения безопасности, предотвращения мошенничества. 4.1.5. Подтверждения достоверности и полноты персональных данных, предоставленных Пользователем. 4.1.6. Создания учетной записи для использования частей сайта Otmetka, если Пользователь дал согласие на создание учетной записи. 4.1.7. Уведомления Пользователя по электронной почте. 4.1.8. Предоставления Пользователю эффективной технической поддержки при возникновении проблем, связанных с использованием сайта Otmetka. 4.1.9. Предоставления Пользователю с его согласия специальных предложений, новостной рассылки и иных сведений от имени сайта Otmetka.

Простой рецепт индейки с кабачками в сметане

Ингредиенты

Индейка — 0,5 кг + —
— 2 шт + —
— 1 шт + —
— 2 шт + —
— 100 мл + —
— 50 г + —
Специи — по вкусу + —

Как приготовить индейку с кабачками в сметане

Кабачки очищаем от кожуры, режем колечками и обжариваем с двух сторон.
Начинаем разделывать индейку. Для этого блюда нам понадобится филе, однако можно использовать мясо, срезанное с крыла или голени. Мясо нарезаем и обжариваем в сотейнике на маленьком огне.
Пока жарится индейка, измельчаем лук и соединяем его с мясом. Главное, чтобы мясо не пригорело, а лук стал золотистого цвета.
Тем временем нарезаем помидоры кружочками.
В сотейник выкладываем наши ингредиенты. Мы можем уложить их слоями, а можем просто высыпать их и перемешать. При выкладывании слоями соблюдаем последовательность: мясо, кабачки, помидоры. Добавляем специи.
Сметану разводим водой, заливаем содержимое сотейника и неплотно накрываем крышкой.
Блюдо тушим до готовности всех ингредиентов.

Индейка, тушёная с кабачками, готова. Она прекрасно сочетается с рисом, булгуром или картофельным пюре.

Процесс приготовления

Займемся обработкой мяса. Филе нарезаем на пластины, каждую из которых отбиваем кухонным молотком.
Противень застилаем фольгой. Выкладываем отбивные из индейки (в один слой). Солим. Присыпаем специями.
Поверх мяса кладем полукольца лука, а также нарезанный соломкой кабачок. Разравниваем ингредиенты. Смазываем сметаной.
Осталось посыпать блюдо тертым сыром. Противень с содержимым ставим в прогретую сковороду. При 200 °C мясо с кабачками будет запекаться 20-25 минут. За это время оно приобретет приятную румяную корочку. Готовое блюдо подают с гарниром (макаронами, отварным рисом или картофельным пюре).

Индейка с кабачками в мультиварке

Мультиварка — это незаменимая помощница на кухне. Конечно же, с её помощью можно быстро и просто приготовить данное блюдо. Оно получится еще более лёгким и нежным, если готовить его в чудо-кастрюльке, завоевавшей расположение многих хозяек!

Ингредиенты

Индейка – 400 г;
Кабачок – 1 шт;
Лук – 1 шт;
Морковь – 1 шт;
Болгарский перец – 1 шт;
Сметана – 100 мл;
Подсолнечное масло – 50 г;
Специи, чеснок и зелень.

Как сделать индейку с кабачками в мультиварке

Мы можем взять не только филе, но и крыло или голень птицы. Отделив мясо от костей, нарезаем его не крупно.
В режиме «Жарка» готовим мясо на протяжении 10-12 минут.
Чистим овощи и режем их небольшими кубиками.
Овощи добавляем в мультиварку, перемешиваем, солим, перчим и добавляем другие специи.
Сметану разбавляем водой, добавляем чеснок, предварительно измельчив его, и заливаем мясо с овощами.
Дальнейшее приготовление блюда происходит под закрытой крышкой мультиварки в режиме «Тушение» примерно 30-40 минут.

Такое яство отлично сочетается с любым гарниром и с зеленью.

Филе индейки в мультиварке основные принципы приготовления

Филе индейки, приготовленное в мультиварке, получится гораздо сочнее, вкуснее и полезнее. К тому же, вам не нужно будет стоять у плиты, и контролировать процесс приготовления. Мультиварка все сделает сама и оповестит вас о том, что блюдо готово. Филе индейки моют, удаляют с него кожу и срезают пленки. Затем мясо обсушивают и приступают к приготовлению. Индейку в мультиварке можно запекать, тушить или готовить на пару. Филе маринуют или готовят в соусе. Кроме того, мясо можно приготовить с овощами. В таком случае получится полноценное блюдо. Филе можно приготовить как цельным куском, так и порезав его на кусочки. Индейка прекрасно сочетается с имбирем, соевым соусом и цитрусовыми. Поэтому можете смело добавлять их в маринад. Филе индейки приправляют солью, специями или заливают маринадом. Мясо оставляют мариноваться как минимум полчаса, после чего приступают к приготовлению в мультиварке.

Индейка с грибами и кабачками

Если вам хочется разнообразить рецепт, добавьте в него грибы! Они придадут совсем другой вкус и сделают это блюдо по-настоящему праздничным.

Ингредиенты

Мясо индейки – 0,5 кг;
Кабачок – 1 шт;
Лук – 2-3 шт;
Грибы – 200 г;
Сметана – 100 г;
Подсолнечное масло – 50-70 г;
Специи – по вкусу.

Как потушить индейку с грибами и кабачками

Мясо нарезаем не крупно и отправляем в сотейник.
Пока мясо жарится, лук режем полуколечками и вместе с мясом обжариваем до прозрачности лука.
Пластинками нарезаем грибочки и выкладываем их в сотейник на 5 минут.
Пока грибы жарятся, очищаем кабачок, режем его и смешиваем с остальными ингредиентами.
Сметану разбавляем водой и заливаем содержимое сотейника. Добавляем специи и тушим до готовности.

Это блюдо отлично дополнит рис, чечевица и картофельное пюре. Нежная, ароматная и безумно вкусная индейка с кабачками и грибочками в сметане станет прекрасным украшением праздничного стола!

вторник, 8 октября 2013 г.

Индейка, тушёная с кабачком и помидорами

Я по-прежнему стараюсь делать рецепты с кабачками (а их количество в моём холодильнике всё не уменьшается и не уменьшается ;)) И до тех пор, пока мой муж не будет возмущаться «кабачковой диете», то я буду и дальше готовить этот летний овощ

А сегодня я предлагаю вам на лёгкий обед или ужин вот это блюдо

Ингредиенты (на 2-3 порции) :

300-350 г индюшиного филе 450 г кабачков 4 помидора 1 репчатый лук 150 мл воды 2 ст. л. растительного масла Соль и перец

1. Лук нарезать на тонкие полукольца. Кабачки и филе — на кубики. Помидоры разрезать на четвертинки и достать семечки.

2. Разогреть на сковроде 2 ст. л. растительного масла и обжарить филе и лук до золотистого цвета. Добавить кабачки и воду. Посолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течении 20 минут.

3. Добавить помидоры. Всё хорошо перемешать. Накрыть крышкой и тушить ещё 10 минут.

4. Попробовать на вкус. Добавить по необходимости соль и перец и подавать.

Я приготовила рис на гарнир и перед подачей добавила в овощи капельку соевого соуса.

Как приготовить блюдо «Индейка с кабачками и сметаной»

Кабачки порезать средними кусочками и обжарить на оливковом масле.
Порезать небольшими кусочками индейку.
Мелко порезать лук.
Морковь порезать кружочками.
Сложить все в сотейник, посолить и поперчить по вкусу.
Затем развести сметану водой и залить почти доверху содержимое сотейника.
Тушить до готовности, примерно 30 минут.
При подаче посыпать укропом и украсить листьями салата.

Кабачки — 500 гр.
Индейка — 550 гр.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Масло оливковое — 2 ст.л.
Сметана — 2 ст.л.
Вода — 200 гр.
Соль (по вкусу) — 5 гр.
Перец молотый черный (по вкусу) — 3 гр.
Укроп — 10 гр.
Листья салата — 15 гр.

Рецепт жареной грудки индейки — Cooking Classy

Духовка Жареная грудка индейки — это задушено жирным маслом, пряными травами и ярким чесноком, а затем обжарено до золотисто-коричневого цвета. Легкая подготовка и восхитительные результаты! Идеально подходит для еды на День Благодарения.

Хотите сделать в этом году индейку в натуральную величину? Ознакомьтесь со всем, что вам нужно знать, чтобы его приготовить, здесь.

Рецепт запеченной грудки индейки с чесноком и травами

В этом году многие из нас планируют небольшое собрание на праздники, поэтому лучше всего приготовить грудку индейки вместо целой индейки.

Этого хватит как раз для семьи или пары с остатками еды.

Метод очень прост, я даже включил инструкции по приготовлению соуса. Ведь все мы знаем, что индейка и картофельное пюре с соусом — изюминка трапезы!

Обязательно следите за температурой грудки индейки и готовьте прямо до 165 для получения идеально сочного и нежного результата.

Ингредиенты, необходимые для запекания грудки индейки и подливки в духовке

6 фунтовгрудка индейки с кожей на костях : Здесь подойдут свежие или замороженные и полностью размороженные. Не забудьте спланировать заранее, чтобы у вас было достаточно времени для размораживания в холодильнике.
Несоленое масло: Соленое масло тоже подойдет. Хорошо просушите индейку бумажными полотенцами, чтобы масло легче растекалось.
Чеснок: Мне нравится использовать 1 столовую ложку для приличного количества вкуса, но не подавляющего.
Тимьян, розмарин, шалфей (или петрушка): Классические травы для приправы птицы.Вы можете использовать сушеные травы, если не хотите платить более высокую цену за свежие. Используйте по 1 чайной ложке каждого.
Соль и перец: Обильно приправить. Я использую кошерную соль, но обычная поваренная соль мне подойдет.
Желтый лук, морковь и сельдерей: Они используются для приправки капель для подливки. Если вы не готовите подливку, просто пропустите их.
Мука: Этот ингредиент делает соус более густым.
Куриный бульон с низким содержанием натрия: Используется для приготовления подливки, лучше всего домашнего.Я делаю это каждый раз, когда мы покупаем курицу-гриль или запекаем ее, а потом просто замораживаем на потом.

Прокрутите вниз, чтобы увидеть количество ингредиентов, полные инструкции и параметры печати.

Как запечь грудку индейки

Приготовьте духовку: Разогрейте духовку до 325 градусов. Переместите решетку духовки на 1 уровень ниже центра.
Ослабление кожицы с мяса: Осторожно отделите кожу от грудки большой ложкой или ручкой деревянной ложки, оставляя внешние края, если кожа не повреждена (чтобы масло не вытекало наружу).
Приготовьте масло с чесночными травами: В миске смешайте сливочное масло, чеснок, тимьян, розмарин, шалфей и приправьте солью и перцем.
Сушеный цыпленок, натереть маслом: Сушить курицу бумажными полотенцами. Втирайте примерно половину масляной смеси под кожу, а оставшуюся половину нанесите на нее.
Сезон: Приправить все солью и перцем.
Поместите овощи и индейку в жаровню: Добавьте лук, морковь и сельдерей в жаровню среднего размера.Поставьте решетку для жарения на овощи, поместите индейку на решетку (или поместите индейку прямо над овощами, если у вас нет решетки).
Выпекать: Запекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока центральная или самая толстая часть не покажет 165 на мгновенном термометре (время см. Ниже).
Отдохнуть и нарезать: Дайте индейке постоять на доске для вырезания, накрытой фольгой, примерно 10 минут перед нарезкой.
Отмерьте капли для соуса: Для соуса выбросьте овощи, затем слейте капли в сепаратор жира или мерный стаканчик для жидкости.Отмерьте 1/3 стакана жира.
Приготовить ру, добавить бульон: Нагреть жирные капли в кастрюле на среднем огне. Добавить муку и варить, постоянно помешивая, 1 минуту. Во время взбивания влить бульон и остатки индейки.
Готовить до загустения: Готовить, постоянно взбивая, пока смесь не загустеет. Приправить солью и перцем по вкусу, при желании разбавить куриным бульоном.

Как долго готовить грудку индейки в духовке

Для запекания индейки весом 6 фунтов на кости в духовке при температуре 325 градусов требуется от 2 до 2 1/4 часа.
Или примерно 20 минут на фунт при 325 градусах.

Могу ли я использовать грудку индейки большего или меньшего размера?

Да, просто уменьшите или увеличьте время выпечки соответственно.
И, как всегда, проверьте степень готовности до 165 в центре самой толстой части.

Можно сначала рассолить?

Да, вы можете сначала рассолить грудку индейки, если она еще не была приготовлена с добавлением соленого бульона.

Нужно ли поливать индейку во время приготовления?

№Здесь мы использовали столько масла, что не нужно постоянно поливать индейку во время запекания.

Как предотвратить чрезмерное потемнение

Каждая духовка немного отличается. Если вы обнаружите, что кожа слишком сильно потемнеет до истечения времени, просто слегка накройте ее алюминиевой фольгой.

Стороны подавать с грудкой индейки

Если вы хотите сочетать его с жареными овощами, которые я добавил сюда:

Выложите на противне 2 средних очищенных и нарезанных кубиками сладкого картофеля, 1 фунт разрезанной пополам брюссельской капусты и 1 большое хрустящее яблоко, смешанное с 3 столовыми ложками оливкового масла.
Приправить небольшим количеством тимьяна, соли и перца.
Жарить при 400 градусах около 35 минут. Перемешайте один раз на полпути.

Жареная грудка индейки

Самая ароматная и сочная грудка индейки! Он задушен жирным маслом, пряными травами и ярким чесноком, а затем обжарен до золотисто-коричневого цвета. Легкая подготовка и восхитительные результаты! Идеально подходит для еды на День Благодарения.

Порций: 6

Подготовка20 минут

Готовка 2 часа

Готовность: 2 часа 20 минут

6 фунтовгрудка индейки с кожей на костях, свежая или замороженная и полностью размороженная *
1/2 стакана размягченного несоленого масла
1 столовая ложка измельченного чеснока (3 зубчика)
1 столовая ложка измельченного свежего тимьяна
1 столовая ложка измельченного свежего розмарина
1 столовая ложка измельченного свежего шалфея или петрушки
Соль и свежемолотый черный перец
1 большая желтая луковица, очищенная и нарезанная кусочками
1 крупная морковь, очищенная и нарезанная кусочками
2 ребра сельдерея, нарезанные кусочками

Соус

1/3 стакана специальной муки
3 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия, предпочтительно домашнего приготовления, плюс больше, чтобы разбавить по желанию

Разогрейте духовку до 325 градусов.Переместите решетку духовки на один уровень ниже центра.
Осторожно отделите кожу от груди большой ложкой или ручкой деревянной ложки, оставляя внешние края, если кожа не повреждена (чтобы масло не просто просочилось).
В миске смешайте масло, чеснок, тимьян, розмарин, шалфей и приправьте небольшим количеством соли и перца.
Промокните курицу бумажными полотенцами. Втирайте примерно половину масляной смеси под кожу, а затем оставшуюся половину.
Приправить все солью и перцем.
Добавьте лук, морковь и сельдерей в среднюю форму для жарки. Поместите решетку для жарки на овощи, если она у вас есть (в противном случае вы можете просто положить индейку прямо на овощи).
Положите на решетку кожу индейки вверх. Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока центральная или самая толстая часть не покажет 165 на мгновенном термометре, примерно от 2 до 2 1/4 часа.
Дайте индейке постоять на доске для вырезания, накрытой фольгой, в течение примерно 10 минут перед тем, как вырезать.
Для подливки выбросьте овощи, затем слейте капли в отделитель жира или мерный стаканчик для жидкости. Отмерьте 1/3 стакана жира.
Нагрейте жирные капли в кастрюле на среднем огне. Добавить муку и варить, постоянно помешивая, 1 минуту. Во время взбивания влейте бульон и оставшиеся капли индейки.
Дайте варить, постоянно взбивая, пока смесь не загустеет. Приправить солью и перцем по вкусу, при желании разбавить куриным бульоном.

* Для грудок индейки такого размера необходимо оттаять от 1 1/2 до 2 дней (от 36 до 48 часов) в холодильнике. Никогда не готовьте замороженные.
Если вы обнаружите, что к концу выпечки кожа слишком потемнеет, просто накройте ее алюминиевой фольгой.

Грудка индейки, запеченная в духовке, простая

Простая запеченная в духовке грудка индейки — прекрасная альтернатива полноразмерной индейке для небольших семей. Его хрустящая кожа и нежное сочное мясо понравится всей вашей семье!

День благодарения быстро приближается, и в наших головах танцуют мечты о клюквенном соусе, пироге и индейке.День благодарения — это праздник всех застолий, время семейных посиделок, возможность отдохнуть и восстановить силы, а что тут не нравится? Мы знаем, что мысль о большой трапезе в День Благодарения может быть пугающей, стрессовой и, ну… противоположностью успокаивающего. Однако так быть не должно.

Кому-нибудь еще приходилось жарить целую индейку ради традиции? Мы здесь, чтобы сказать вам, что вам НЕ нужно жарить целую индейку. Грудка индейки полностью удовлетворяет и восхитительна благодаря своей хрустящей кожуре и сочному мясу.Соедините это с вашим любимым картофельным пюре, клюквенным соусом, запеканкой из зеленой фасоли и тыквенным пирогом, чтобы запомнить День Благодарения!

Могу ли я использовать пакет для запекания для запекания грудки индейки?
Есть некоторые споры о мешках для запекания и традиционном жарении. Идея мешка для духовки заключается в том, что он должен удерживать влагу и аромат. Ваша индейка будет готовиться быстрее, вам не придется беспокоиться о наметках, а уборка станет проще простого! Жарение в пакете дает много преимуществ, однако, если вы предпочитаете жарить птицу традиционным способом без пакета, для вас больше возможностей.На самом деле все зависит от личных предпочтений.
Скин индейки: необязательно?
Мы — большие сторонники того, чтобы всегда готовить на кости и на коже. Вкус невозможно превзойти, и нет ничего вкуснее хрустящей кожицы. Если вы избегаете лишнего жира по диетическим причинам или просто не любите кожицу, вы всегда можете удалить кожицу перед запеканием.
Мучать или не мазать:
Наметка требует, чтобы вы неоднократно открывали дверцу духовки, теряя тонны тепла! Поливать не нужно, и мы рекомендуем не поливать по этому рецепту.Если вы все же решите полить блюдом, вам нужно будет выделить дополнительное время для приготовления.
Грудка индейки без костей или с костями
Грудка индейки продается как без кости, так и без кости. Грудки индейки с костями, как правило, больше и содержат обе стороны грудки, в то время как грудки индейки без костей обычно представляют собой только одну грудку. Этот рецепт будет работать с любым из них, хотя для приготовления одной грудки индейки без костей потребуется меньше времени.
Что мне делать с оставшейся запеченной в духовке грудкой индейки?
Остатки индейки — одна из лучших вещей на День Благодарения! Мы сомневаемся, что вы сможете удержать себя от того, чтобы съесть целую грудку индейки со своей семьей.Однако, если каким-то образом у вас останутся остатки еды, вы всегда должны использовать их в бутерброде на следующий день с клюквенным соусом, сыром проволоне и вашей любимой листовой зеленью. Ммммм!

Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют другие восхитительные рецепты на День Благодарения:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу.Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 1 час 45 минут

Время отдыха 15 минут

Состав

2 столовые ложки оливкового масла
2 чайные ложки паприки
2 чайные ложки сушеного орегано
2 чайные ложки измельченного сушеного розмарина
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1 чайная ложка порошка черного перца
1 чайная ложка 1 лука чайная ложка чесночного порошка
грудка индейки от 3 до 8 фунтов

Инструкции

Разогрейте духовку до 375 градусов.Положите грудку индейки кожей вверх на решетку противня или в слегка смазанную маслом сковороду 9 × 13.
В небольшой миске смешайте оливковое масло, перец, орегано, розмарин, соль, тимьян, черный перец, луковый порошок и чесночный порошок до образования пасты.
Пальцем снимите кожицу и нанесите немного смеси специй ложкой под кожицу. Разгладьте его, чтобы покрыть как можно больше мяса. Нанесите оставшуюся смесь специй на кожу грудки индейки.
Запекать в предварительно разогретой духовке прим. 20 минут на фунт, пока индейка не достигнет внутренней температуры 160 градусов по Фаренгейту. Измерьте температуру в центре самой толстой части груди. Фактическое время приготовления будет зависеть от размера грудки индейки. Грудки индейки без костей приготовятся быстрее. Для точности используйте термометр для мяса.
Выньте из духовки и накройте алюминиевой фольгой. Дайте настояться 15 минут, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.Затем нарежьте и подавайте.

Банкноты

Время приготовления зависит от размера грудки индейки. Индейку нужно готовить при внутренней температуре 165 градусов по Фаренгейту. Для точности используйте термометр для мяса. Грудка индейки без костей готовится быстрее, чем грудка индейки с костями.

Как приготовить индейку на двоих на День благодарения

Гретхен МакКей | Pittsburgh Post-Gazette

День Благодарения в обычное время означает собрание с семьей и друзьями, чтобы отпраздновать многочисленные благословения прошедшего года.Традиция требует гигантской индейки со всеми принадлежностями, энергичной беседы за обеденным столом и борьбы за остатки еды.

Сейчас не нормальные времена.

Это означает, что многие молодые люди и другие люди, которые в противном случае могли бы пойти домой или в дом друга, чтобы насладиться домашней едой в День Благодарения, вместо этого будут готовить себе ужин в этом году, даже если они не особенно хорошо разбираются в кухня.

В праздничной трапезе так много движущихся частей, что неудивительно, что некоторых поваров охватывает страх.Еще хуже, если вы делаете это впервые, без всяких приспособлений, посуды, посуды и ножей, которые есть у опытного повара.

Начинающим поварам мы говорим: «Сделайте вдох». При одинаковых мерах подготовки, удобства и смелости вкусный День индейки все еще находится в пределах досягаемости.

Гейнор Грант, директор Школы кулинарии Гейнора в Саут-Сайде, сказал, что учиться готовить — это как изучать новый язык. «Чем старше ты, когда начинаешь этим заниматься, тем труднее.«

В День Благодарения у вас есть преимущество, — отметила она, — это то, что традиционное блюдо из жареной индейки, фарша и картофельного пюре несложно даже для новичков. Это больше вопрос времени и планирования, чем кулинарных навыков.

Вполне нормально подавать домашнюю индейку с начинкой Pepperidge Farm и картофельным пюре быстрого приготовления или замороженным пюре.

Целая индейка, вероятно, не лучшая идея для небольшой группы людей, если у вас нет большой духовки и вам нужно много остатков.Может быть, лучше выбрать цельную или раздельную грудку индейки. Они занимают меньше места, готовятся в мгновение ока (15 минут на фунт) и их намного легче разделывать. На каждого гостя съедайте 1–1 1/4 фунта индейки и 3/4 стакана начинки.

Основные правила Гранта для жареной индейки: всегда предварительно разогревать духовку, использовать решетку, если она у вас есть, не поднимать температуру выше 350 градусов и каждые 15 поливать птицу (грудкой вверх) жиром или топленым маслом. -20 минут. Не беспокойтесь о покрытии фольгой, если она не начнет слишком быстро подрумяниваться.Затем аккуратно положите фольгу сверху, а не заворачивайте ее плотно, чтобы не задерживать влагу.

Хотя грудка, вероятно, будет поставляться с предварительно установленным таймером, есть вероятность, что вы не узнаете, когда он появится, поэтому вместо этого используйте термометр для мяса. Вы поймете, что это сделано, когда соки начнут стекать, а температура мяса достигнет 165 градусов.

«Тогда дайте ему отдохнуть, прежде чем вырезать его», — сказала она.

Когда дело доходит до планирования остальной части меню, зарегистрированный диетолог Кэролайн Вест Пассеррелло, преподающая в Университете Питтсбурга, предлагает ограничить ваши возможности вещами, которые повышают ценность и удовлетворение, если у вас ограниченные ресурсы.

Возможно, пришло время спросить бабушку о том рецепте, который вы всегда хотели научиться готовить.

Хозяева также должны проявлять бдительность в отношении безопасности пищевых продуктов. Часто мойте руки в горячей мыльной воде и храните сырые и приготовленные продукты отдельно во время приготовления. По ее словам, после того, как ужин будет на столе, не оставляйте приготовленную еду вне дома дольше, чем на два часа, и поставьте ее в холодильник в неглубокой посуде, чтобы она быстро нагрелась до 40 градусов.

«Не стоит переполнять холодильник», — сказала она, потому что это препятствует циркуляции холодного воздуха вокруг продуктов и поддержанию надлежащей температуры.

Если вы впервые готовите День Благодарения, будьте проще: жареная грудка индейки , намазанная маслом с травами, брюссельская капуста, обжаренная с Craisins и бальзамическим уксусом и на десерт, слоеный яблочный пирог , приготовленный с замороженное слоеное тесто.

Для гарниров выбирайте фасованную начинку и картофельное пюре быстрого приготовления. Или, если вы чувствуете себя немного увереннее, вот как приготовить домашнего картофельного пюре : Сварить очищенный и разрезанный на четвертинки картофель в кипящей воде до готовности, процедить, положить в миску с маслом, солью и небольшим количеством теплого молока или сливки и пюре с картофельным пюре или электрическим взбивателем до однородной кремообразной массы.

Домашний клюквенный соус еще проще, его можно приготовить за день или два. Просто смешайте 12 унций свежей клюквы с 1 стаканом апельсинового сока, 1 стаканом сахара и щепоткой корицы в средней кастрюле. Готовьте на среднем огне около 10 минут, пока клюква не начнет лопаться, затем снимите с огня и переложите соус в миску. По мере остывания он загустеет.

При меньшем количестве людей за столом в День Благодарения целая индейка может не понадобиться. Целая или разделенная грудка предлагает такой же великолепный праздничный вкус, но ее легче (и быстрее) готовить — без переворачивания, наметок или суеты.Нанесите масло на кожу, чтобы она оставалась влажной. Обязательно дайте индейке отдохнуть 15-20 минут, чтобы соки перераспределились.

ЛИМОННАЯ ТРАВЯНАЯ ГРУДКА ИНДЕЙКИ

1 целая или разрезанная грудка индейки на костях, промытая и высушенная

3 столовые ложки сливочного масла, размягченного

2 измельченных зубчика чеснока

1 чайная ложка сушеного тимьяна

1 чайная ложка 1/2 чайной ложки натертого шалфея

1 чайная ложка сушеного розмарина, измельченного

1 лимон, разрезанный пополам

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Разогрейте духовку до 350 градусов.

Положите грудку индейки в большую жаровню, если возможно, на решетку и промокните бумажными полотенцами внутри и снаружи. Ослабьте пальцами кожу груди, стараясь не порвать и не проткнуть ее.

Налейте масло в небольшую миску и добавьте чеснок, тимьян, базилик, шалфей и розмарин. Выжмите сок из половины лимона и перемешайте вилкой.

Разотрите пальцами половину масляной смеси под кожей индейки. Не волнуйтесь, если он слипнется — он тает во время приготовления.Натрите оставшееся сливочное масло сверху и по бокам грудки, выжмите сок из другой половины лимона сверху, а затем слегка посыпьте кошерной солью и свежемолотым черным перцем.

Запекайте от 1 часа до 1 часа 30 минут, в зависимости от размера (15 минут на фунт), или пока мясо не достигнет 165 градусов в самой толстой части грудки (не касаясь костей). Слегка накройте фольгой и дайте индейке постоять 10 минут перед нарезкой.

На 4 порции, с некоторыми остатками.

Брюссельская капуста — классический гарнир на День Благодарения.Когда вы обжариваете их с небольшим количеством масла и соли, они становятся хрустящими снаружи и нежными внутри. В этом рецепте смешиваются бекон и крейсины, а в завершение добавляется немного бальзамического уксуса и меда.

ЗАПЕЧЕННЫЕ ПРОСТЫЛИ БРЮССЕЛЯ С ЯРКОСТЬЮ

1 1/2 фунта брюссельской капусты, обрезанной и разрезанной пополам через сердцевину

4 ломтика бекона, нарезанные мелкими кубиками

1/4 стакана хорошего оливкового масла

1/3 чашка Craisins или золотой изюм

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1 столовая ложка бальзамического уксуса

1 чайная ложка меда или кленового сиропа

Разогрейте духовку до 425 градусов.Выложите брюссельскую капусту на противень вместе с некоторыми листами (они станут хрустящими во время готовки).

Добавьте бекон, оливковое масло и крейсины, затем обильно приправьте солью и перцем. Перемешайте овощи руками, чтобы убедиться, что они покрыты маслом, затем разложите в один слой.

Жарьте брюссельскую капусту от 20 до 30 минут, пока она не станет нежной и золотистой, а бекон не станет хрустящим. Сбрызните обжаренные ростки бальзамическим уксусом и медом и равномерно перемешайте ложкой или щипцами.Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу, затем подавайте.

На 4 порции

Использование слоеного теста для корочки означает, что его можно быстро и легко собрать с помощью скалки, ножа для очистки овощей и противня для печенья. Если вам не нравится варенье из инжира, замените его персиком или абрикосом или просто смажьте яблоки медом. Я также посыпала сверху небольшим количеством пескоструйного сахара для блеска.

EASY APPLE TART

1 лист замороженного слоеного теста (из стандартной упаковки емкостью 17,3 унции), размороженный

Универсальная мука для опудривания рабочей поверхности

3 или 4 пирожных яблока, например, Granny Smith или Empire

1/4 стакана сахара

2 столовые ложки коричневого сахара

1 большой яичный желток, взбитый с 1 чайной ложкой воды, для мытья яиц

2 столовые ложки несоленого сливочного масла

2 столовые ложки инжирного джема

Ванильное мороженое, для сервировки

Предварительный нагрев духовку до 375 градусов.

Откройте лист теста и удалите бумагу. Сложите лист обратно вверх. На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте лист теста (все еще сложенный) до прямоугольника 8 на 14 дюймов. Не волнуйтесь, если он не идеален, он должен быть простоватым. Если хотите, обрежьте края острым ножом, скребком или ножом для пиццы. Переложите на противень и поместите в морозильную камеру, пока будете готовить яблоки.

Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и нарезать ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Перемешайте в большой миске с сахаром.

Смажьте тесто яичной жидкостью, стараясь не допускать краев.Сложите яблоки в середину, оставив около 2,5 см каймы корочки. Посыпать яблоки сливочным маслом.

Выпекайте от 30 до 35 минут, пока тесто не станет золотистым, а яблоки мягкими.

Смешайте желе или джем с 1 столовой ложкой воды в небольшой миске и поставьте в микроволновую печь, пока она не растает. Смажьте яблоки глазурью.

Пирог можно подавать теплым или комнатной температуры с шариком мороженого.

Жареная грудка индейки с травами и корнеплодами • Curious Cuisiniere

Эта ароматная жареная грудка индейки с травами идеально подходит для небольшого ужина в День Благодарения с минимальной подготовкой или уборкой.

Для меня День Благодарения — это время массового хаоса, когда семья собирается за огромным столом (или за двумя или тремя столами), чтобы насладиться смехом и МНОГО еды. Даже когда мы готовим индейку дома, я всегда переусердствую. Неужели нам действительно нужна 11-фунтовая птица для нас двоих? Наверное, нет, но я просто не могу пойти меньше.

Готовим для небольшого празднования Дня Благодарения

Однако, если на День Благодарения собрались всего двое или трое, это не сделает праздник менее особенным. Поэтому сегодня мы решили немного уменьшить масштаб и представить уменьшенную версию ужина на День Благодарения, который не менее вкусен, чем потратить целый день на жарку целой птицы.

Вместо того, чтобы использовать целую индейку меньшего размера, мы решили запекать индейку без костей. Если вы не собираетесь покупать целую индейку (более 10 фунтов), мы обнаружили, что соотношение мяса и костей просто не стоит нашего времени. Если мы собираемся очистить индейку от костей, нам лучше кормить армию или иметь остатки хотя бы на пару недель. (И достаточно костей для бульона!)

Приготовление грудки без костей для жарки избавляет от хлопот, связанных с грязной подготовкой, увеличенным временем приготовления, разделкой и удалением костей для очистки.А с хорошей травяной травкой он может быть таким же ароматным, как и целая жареная индейка.

Легкий праздничный обед!

Запекание меньшего куска мяса также означает, что есть место для приготовления овощей прямо на сковороде с индейкой.

Это означает, что нужно вымыть одну сковороду.

Вы это уловили? Одна сковорода! (Не знаю, как вы, но это меня очень радует.)

И вы можете изменить овощи по своему вкусу. Мы использовали картофель и редис, потому что это то, что у нас было под рукой, но можно было использовать морковь, сладкий картофель, репу и даже брюссельскую капусту.Просто убедитесь, что все нарезано примерно до одного размера, чтобы овощи готовились с одинаковой скоростью.

Сочетание вина с жареной грудкой индейки на травах

Сегодняшнее блюдо сочетается с новым ноябрьским вином винодельни Lewis Station Winery: Пино Нуар.

Владелец винодельни Роб и его команда знают, что они там делают, потому что они решили выпустить это элегантное и универсальное вино как раз к Дню Благодарения.

Мы обнаружили, что их Пино Нуар обладает невероятным балансом между сочной фруктовостью, которая придает вину широкой привлекательностью, и танинной сухостью, которую так жаждут любители красного вина.Бланас вина делает его идеальным дополнением к ужину на День Благодарения.

При таком большом количестве блюд на столе, чтобы создать хорошее сочетание вина на День Благодарения, вам нужно вино, которое невероятно универсально. Роб называет эти вина «промежуточными винами», винами, сочетающими в себе все типы вкусов. И его Пино Нуар делает именно это.

Жареная грудка индейки с зеленью и корнеплодами

Эта ароматная жареная грудка индейки с пряностями идеально подходит для небольшого обеда в День Благодарения.

Время приготовления30 минут

Время приготовления1 час 30 минут

Общее время2 часа

Порций: 5–6 человек

Калорийность: 378 ккал

Автор: Сара | Curious Cuisiniere

Ингредиенты

Для Турции

3 фунта грудки индейки без костей, разморозить в замороженном виде
½ чайной ложки горчичного порошка
½ чайной ложки розмарина
½ чайной ложки тимьяна
½ чайной ложки шалфея
¼27 чайной ложки соли 1/8 чайной ложки молотого белого перца

Для овощей

1 ½ фунта картофеля, нарезанного кусочками размером 1 дюйм
1 ½ фунта других овощей (морковь, свекла, редис, сладкий картофель, брюссельская капуста и т. Д.), Нарезать на кусочки размером 1 дюйм
1 нарезанная луковица
1 столовая ложка топленого сливочного масла
1 ½ чайной ложки тимьяна
1 ½ чайной ложки розмарина
¾ чайной ложки чесночного порошка
¾ чайной ложки соли

Инструкции

Для индейки

Разогрейте духовку до 350F.
Выложите грудку индейки на противень с высокими стенками, выстланный алюминиевой фольгой (также можно использовать противень).
В небольшой миске смешайте травы. Распределите смесь под кожей грудки (непосредственно на мясо) как можно более равномерно.
Положите кусок алюминиевой фольги на грудку индейки, чтобы она не подрумянилась слишком быстро, и поместите ее в духовку.
Обжарка в течение 1 часа.

Для овощей

В большой миске перемешайте нарезанные овощи и лук с топленым маслом и специями, чтобы они покрылись равномерно.
Увеличьте температуру духовки до 400F.
Выньте грудку индейки из духовки и снимите верхнюю алюминиевую фольгу. Если на сковороде скопились какие-либо капли от индейки, осторожно слейте их с помощью мочалки или небольшого ковша в термостойкий контейнер. (Сохраните это, чтобы приготовить соус. *)
Разложите овощи вокруг птицы и верните сковороду в духовку.
Запекайте еще 20-30 минут, пока овощи не станут золотисто-коричневыми и нежными.Индейка готова, когда термометр, вставленный в самую толстую часть груди, показывает 165F.
Выньте форму из духовки и дайте индейке отдохнуть 5-10 минут перед тем, как нарезать ее.

Примечания

* Чтобы превратить ваши капли в подливку: Налейте капли и сок в небольшую кастрюлю. Нагревая на среднем или слабом огне, взбейте 1 столовую ложку муки до получения однородной массы. Медленно влейте в сковороду 1 стакан куриного бульона, постоянно помешивая.Увеличьте огонь до среднего и нагрейте соус до кипения, часто помешивая. Подливка загустеет, когда начнет кипеть. Когда подливка немного загустеет, снимите сковороду с огня. (По мере охлаждения подливка немного загустеет.)
—
Любая информация о питании является приблизительной и основана на использовании картофеля и моркови.

Питание

Если вам понравился этот рецепт, вот несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!

Нравится? Поделиться этим!

как приготовить филе грудки индейки

Филе индейки — это тонко нарезанный кусок мяса индейки. По желанию подавать теплым с гарниром из овощей. Размер порции грудки индейки составляет от 1/4 до 1/2 фунта на человека. ), перемешать и положить в маринад грудку, накрыть и оставить мариноваться примерно на 3 часа, за это время 1 раз перевернуть.https://tastycraze.com/recipes/r-98408-Turkey_Fillet_in_the_Oven «, Фаршированная индейка с квашеной капустой в духовке, Куриное филе с кукурузными хлопьями в духовке. Выпекайте около часа. Как приготовить, маринованное в йогурте филе индейки. Полоскание филе, намочить бумажное полотенце, натереть перцем, солью и розмарином, плотно завернуть в фольгу. Следующий рецепт запекания филе индейки предполагает именно такую подготовку мяса к варке. 2. Можно смазать филе, если оно запекается кусочком мелко измельчить зубчики чеснока или наложить ломтики бекона, завернуть сало и завернуть в фольгу — вариантов действительно много.Следующие рецепты предполагают запекание филе индейки уже с овощами. Духовку разогреть до 200 градусов и смазать форму маслом, на дно выложить мясо, сверху лук, картофель и помидоры, сверху смазать сметаной, посыпать тертым сыром на мелкой терке, запекать 40 минут. Возьмите за основу предложенные рецепты и измените их по своему вкусу. Очень нежно получается любое мясо, замаринованное в йогурте. Вам понадобится: около 1-1,5 кг филе индейки, 300 мл пахты 1%? Филе индейки ополоснуть холодной водой, чтобы тонкий острый нож проткнул всю поверхность мяса.Добавьте к грибам чернослив, измельченную соломкой. Положите грудку индейки на решетку или положите ее на овощи. Наконец, добавьте сливки. Взвесьте грудку индейки и рассчитайте 40 минут на килограмм плюс дополнительные 20 минут. Вам понадобится: 800 г филе индейки, 50 г сметаны или майонеза, 5-6 картофелин, по 1 луковице и помидор, оливковое / растительное масло, сыр (лучше пармезан), черный перец, соль. Картофель отварить до мягкости, нарезать кружочками, только помидоры нашинковать. Вы можете разрезать запеченные пластмассовые грудки, положить на каждую по кружке помидора и сыра моцарелла и запекать в духовке еще 3-5 минут, чтобы сыр расплавился.Самая частая проблема, возникающая при запекании индейки в духовке — вяленое мясо. при комнатной температуре. Подавать с рисом. Смажьте дно противня небольшим количеством оливкового масла. Вылейте масло в сковороду и наклоните его, чтобы покрыть все дно сковороды. Если хотите, можете накрыть его фольгой, чтобы потом было легче убрать. Первый шаг к приготовлению грудки индейки в духовке — промыть грудку индейки под холодной водой, чтобы избавиться от лишнего жира. Разогрейте духовку до 383 ° F (195 ° C) и запекайте мясо около 30 минут.Для этого в небольшую кружку налейте маргарин. Приправьте котлеты из индейки морской солью и небольшим количеством перца. В этой статье мы расскажем, как запечь грудку индейки в духовке. Как запечь филе индейки. или до золотистого цвета. Духовку разогреть до 200 градусов и смазать форму маслом, на дно выложить мясо, сверху лук, картофель и помидоры, сверху смазать сметаной, посыпать тертым сыром на мелкой терке, запекать 40 минут. лимон (сок), специи и соль по вкусу. Оставить на 30 мин.Вотрите масло в кожу и хорошо приправьте. Попробуйте и наслаждайтесь вкусными и полезными блюдами! Филе индейки в качестве основного блюда с картофельным пюре и зелеными овощами, такими как брокколи, можно быстро перекусить в будние дни. Сварить грудку индейки в духовке, чтобы она не засыхала, сделать очень просто. Запеченное в духовке филе индейки — это действительно вкусно! Налейте достаточно воды, чтобы покрыть овощи, и накройте всю банку или сковороду пленкой. Выложите грудку индейки на решетку или положите ее сверху… Йогурт смешать с лимонным соком, посолить приправой смесью специй по вкусу (трава, смесь перцев и т. Д.)Можно натереть филе с белым перцем и розмарином смесью толченого чеснока, черного перца и аджики или красного перца. Вотрите масло в кожу и хорошо приправьте. Купите его за фунт. Не разрезайте их, они вам нужны целиком. Затем вы собираетесь приготовить смесь для приправы индейки перед тем, как поставить ее в духовку. Добавьте зелень и измельченный чеснок. Выдавите сок апельсина в миску, смешайте его со всеми специями, солью и оливковым маслом (плюс пюре из гвоздики). На сковороде разогреть масло, выложить получившиеся стейки индейки и обжарить с двух сторон 10-15мин, отодвинуть мясо к краю сковороды, положить в него лук и запекать 10 минут.Выложите котлеты в один слой и поджарьте до золотистого цвета около 2 минут. Готовые фарш из грибов и чернослива положить в карман, закрепить зубочистками, обернуть мясо фольгой, поставить в разогретую до 190 градусов духовку. Убрать в холодильник на 2-3 часа. Жарьте в течение установленного времени, снимая фольгу за 20 минут до конца, чтобы кожа подрумянилась. Турция стала все чаще появляться на наших столах из-за увеличения доступности — купить ее сегодня можно во многих крупных супермаркетах. Итак, наиболее сочным он получается, если запекать его в рукаве, фольге или с овощами и фруктами.Филе индейки ароматное и полезное. Чеснок натереть на мелкой терке, натереть им мясо индейки и положить в подготовленный маринад. Чтобы филе индейки получилось суховатым, нужно его запечь, соблюдая некоторые нюансы приготовления этого вида мяса. Выложите мясо в фольге в форму для запекания и поставьте в разогретую до 220 градусов духовку, запекайте 25 минут, затем выключите духовку и оставьте на 2 часа еще индейку, не открывая дверцу духовки. В процессе запекания несколько раз открыть фольгу и полить мясо выпавшим соком, за последние 20 минут приготовления фольга полностью откроется, чтобы индейка покраснела.Срежьте у филе оболочки, вымойте и просушите. На 4 порции. Сварить грудку индейки в духовке, чтобы она не засыхала, сделать очень просто. Подавать приготовленное таким образом филе индейки можно к любому гарниру или самостоятельно — для приготовления бутербродов. Грудь индейки намного больше куриной грудки, поэтому вы должны учитывать это, когда решаете, сколько покупать. Пищевой статус детей от года t, рождественская индейка: запекать целиком в духовке, рождественская горячая индейка и картофель «Букет», индейка — лучшие блюда из самых полезных птиц, грудка индейки, запеченная с сыром и грибами.Ломтики филе толщиной 1см слегка отбить, натереть специями и солью, лук мелко нарезать. Важно не переусердствовать в духовке — обычно на приготовление достаточно от 20 минут до часа в зависимости от размера филе. Проверьте его и не пережарьте, чтобы он не получился слишком сухим. Так же можно запечь грудку индейки в рукаве — в этом случае ее нужно варить около часа, ставить в холодную духовку. Филе индейки промыть и обсушить, натереть солью и перцем, сделать разрез — должен получиться кармашек.Мы собрали несколько простых рецептов запекания грудки индейки в духовке, простых в исполнении и очень вкусных. Котлеты перевернуть и посыпать измельченной зеленью. Если вы купили этот товар и думаете, как из него получится вкуснее — эта коллекция для вас! Как запечь филе индейки с картофелем и сыром. К тому же мясная диета подходит к повседневному питанию тех, кто следит за своей формой или стремится похудеть. Выложите филе и полейте маринадом. Тогда вы можете запечь индейку так: завернуть в фольгу и поставить на среднюю решетку духовки, выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут или просто поставить на решетку, поставить под нее сковороду — в этом случае мясо должно запекаться в разогретой до 200-220 градусов духовке 15-20мин.Вам понадобится: 600 г филе грудки индейки, 150 г опята, 100 г чернослива б / у, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, тимьян сушеный, масло растительное, специи, перец, соль. Нарежьте филе грудки индейки на полоски толщиной в полдюйма и … дайте вариться еще 5-10 минут. Тщательно просушите бумажным полотенцем.

Dell Inspiron 32 ГБ, Молот священного колокольчика, Закат Sa-12 V2 D4, Открытая печь для пиццы, Спирт, настоянный на халапеньо, Поплиновая рубашка против Оксфорда,

Инструкции по подготовке | Ростки Фермерский рынок

Натуральная полностью приготовленная целая индейка: Разогрейте духовку до 350F.Достаньте размороженную индейку из внешнего пакета и выньте индейку из внутренней сетки для приготовления пищи. Немедленно нагрейте индейку. Положите индейку грудкой вверх в жаровню или неглубокий противень. Накройте неплотный тент из алюминиевой фольги (это поможет предотвратить подрумянивание, поскольку индейка уже полностью приготовлена). Нагрейте примерно от 1 3/4 до 2 1/2 часов. Если индейка станет золотисто-коричневой до того, как она полностью нагреется, накройте ее алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить чрезмерное потемнение. Индейка полностью нагревается, когда термометр для мяса, не касаясь костей, регистрирует 145F в самой глубокой части груди и бедра.Достаньте из духовки и дайте постоять 20 минут перед нарезкой. Картофельное пюре со сливками: Микроволновая печь: снимите пленку, чтобы выпустить воздух, и поставьте в микроволновую печь на ВЫСОКИЙ уровень в течение 3 минут. Осторожно снимите пленку и перемешайте. Разогрейте в микроволновой печи на ВЫСОКОЙ дополнительной температуре или пока она не станет горячей. Дайте постоять 1 минуту перед подачей на стол. Верхняя часть плиты: Небольшие порции можно разогреть на плите, поместив сливочное пюре в тяжелую кастрюлю на средний огонь, пока она не станет горячей. Вы можете добавить небольшое количество молока или воды, чтобы улучшить нагрев.Часто помешивайте. Homestyle Stuffing: Микроволновая печь: * Примечание. Инструкции по нагреванию были протестированы с использованием микроволновой печи мощностью 1100 Вт. Снимите пленку, чтобы удалить воздух, и поставьте в микроволновую печь на ВЫСОКУЮ в течение 3 минут. Осторожно снимите пленку и перемешайте. Разогрейте в микроволновой печи на ВЫСОКОМ режиме еще на минуту или пока он не станет горячим. Дайте постоять 1 минуту перед подачей на стол. * В микроволновых печах бывают разные варианты, поэтому точные настройки и время уточняйте в руководстве пользователя. Обычная духовка: предварительно разогрейте духовку до 350F. Достаньте Homestyle Stuffing из противня и равномерно разложите в посуде, пригодной для духовки.Выпекать без крышки 25 минут или до горячего состояния. Кале со сливками и шпинатом: Микроволновая печь: снимите пленку, чтобы выпустить воздух, и поставьте в микроволновую печь на ВЫСОКИЙ уровень в течение 3 минут. Осторожно снимите пленку и перемешайте. Разогрейте в микроволновой печи на ВЫСОКОЙ дополнительной температуре или пока она не станет горячей. Дайте постоять 1 минуту перед подачей на стол. Верхняя часть плиты: Небольшие количества можно разогреть на плите, поместив сливки из капусты и шпината в тяжелую кастрюлю на средний огонь, пока они не станут горячими. Вы можете добавить небольшое количество молока или воды, чтобы улучшить нагрев.Часто помешивайте. Homestyle Gravy: Микроволновая печь: снимите пленку, чтобы выпустить воздух, и поставьте в микроволновую печь на ВЫСОКИЙ уровень в течение 3 минут. Осторожно снимите пленку и перемешайте. Поставьте в микроволновую печь на ВЫСОКУЮ еще одну минуту или пока она не станет горячей. Дайте постоять 1 минуту перед подачей на стол. Верхняя часть плиты: Небольшие количества можно разогреть на плите, поместив соус в толстую кастрюлю на средний огонь, пока он не станет горячим. Вы можете добавить небольшое количество молока или воды, чтобы улучшить нагрев. Часто помешивайте. Клюквенный соус: Хранить в холодильнике до момента подачи на стол. Гавайские булочки на ужин: Полностью испеченные, наслаждайтесь! (Хотя поджарить в духовке всегда приятно!).

противней на ужин в честь Дня благодарения | Easy One Pan Turkey Meal

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы получаем небольшую комиссию бесплатно для вас, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

Этот ужин на День Благодарения из листов — это простой и полезный для здоровья ужин на День Благодарения на одну сковороду для двух или четырех человек.Все готовится на одной противне менее чем за час. Включает сочную жареную индейку, картофель, стручковую фасоль, морковь, сладкий картофель, брокколи и клюкву.

PIN здесь, чтобы потом и следить за моими досками, чтобы получить больше идей рецептов

Обновлено в ноябре 2020 г.

Легкий ужин на День благодарения на 2 или 4

Ищете альтернативу индейке на День благодарения на праздники? Ужин на День Благодарения Противень — идеальный мини-обед на День Благодарения, чтобы накормить двух человек остатками еды, или вы можете увеличить количество до четырех человек.

И это идеально, если вы молодожены вдали от дома (который был полностью у нас несколько лет), пустого Нестера или небольших семейных посиделок.

В этом рецепте ужина из индейки на листовой сковороде замечательно то, что вы можете добавить в него свои любимые гарниры на День Благодарения. Хотите освободить духовку? Вы также можете попробовать нашу грудку индейки Instant Pot или целую индейку Instant Pot, которая подходит для небольших семей.

Не чувствуете себя праздничным и не хотите полностью отказаться от индейки? Попробуйте нашу ветчину быстрого приготовления, ветчину медленного приготовления, ветчину с медовой горчицей или жаркое в горшочке быстрого приготовления.

Почему нам нравится этот легкий рецепт жареной грудки индейки

Этот мини-ужин на День Благодарения на 4 персоны быстро и легко приготовить. Мне нравится, что это намного меньше суеты, чем приготовление целой индейки или если у вас не запланирован большой праздничный или рождественский ужин.
Грудка и бедра индейки Приготовить в духовке менее чем за час — идеально для напряженных будних вечеров
Меньше блюд и просто настроить.
Полностью без глютена , без молочных продуктов, палео, Whole30 и могут быть легко приготовлены с низким содержанием углеводов и кето в зависимости от того, какие овощи вы используете.
Самое лучшее в этом мини-ужине из жареной индейки — это то, что все готовятся на одном противне менее чем за час.

Ингредиенты, которые вам понадобятся для этого небольшого рецепта ужина из индейки

Индейка — вы можете использовать грудку индейки ИЛИ бедра индейки
Пекан — для этого добавлен хруст
Свежая клюква — (замороженная тоже работает — не забудьте сначала разморозить) — для этого добавляется сладость и праздничный вкус цвета
Несладкая сушеная клюква (по желанию)
Приправы: несоленое масло ИЛИ веганское масло, кошерная соль или крупная морская соль, лимон перец или свежемолотый черный перец, итальянская приправа, нарезанный свежий тимьян или розмарин

Подавайте также с вашей любимой начинкой или клюквенным соусом.

Как приготовить Ужин на День Благодарения на листовой сковороде на двоих или четырех

ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ПЕЧЬ И СЕЗОН ТУРЦИЯ: Разогрейте духовку до 400F. Приправить индейку приправами и сбрызнуть маслом.
ЗАЖАРИТЕ ИНДЕЙКУ: Положите индейку на большой противень с бортиками и запекайте в течение 15 минут.
ПОДГОТОВКА ОВОЩЕЙ: Очистить, вымыть, обсушить, нарезать овощи и т. Д. Смешать овощи в большой миске. Сбрызнуть маслом и приправить.
ДОБАВЬТЕ ОВОЩИ В КАЧЕСТВО: Выньте противень из духовки. Выложите потаотэ вокруг индейки. Добавьте несколько веточек свежего розмарина вокруг сковороды.
ВОЗВРАТИТЕ ЧАСТЬ В ПЕЧЬ и продолжайте жарить. Через 20 минут выньте сковороду из духовки. Переверните индейку и овощи. Добавьте морковь, стручковую фасоль и оставшиеся ингредиенты в сковороду вокруг индейки. Верните сковороду в духовку. Жарить еще 15 минут.Или до тех пор, пока индейка не будет полностью приготовлена и не достигнет внутренней температуры 165 ° F, а овощи не станут мягкими и нежными.
СЕРВИС: Выньте противень из духовки. Неплотно накройте фольгой и оставьте на 10 минут. Вырезать и подавать.

Советы по приготовлению лучшего ужина из индейки на двоих

Этот рецепт ужина из индейки ДЕЙСТВИТЕЛЬНО требует небольшого планирования, чтобы все компоненты закончили приготовление равномерно и одновременно .
Нарежьте овощи примерно до того же размера , чтобы все готовилось одновременно.
Если ваша грудка индейки больше двух фунтов, вам, возможно, придется изменить время приготовления соответственно.
Вымойте и подготовьте овощи заранее, чтобы сэкономить еще больше времени.

Как хранить и разогревать остатки

Плотно заверните грудку индейки в полиэтиленовую пленку или алюминиевую фольгу и храните ее в холодильнике.Он будет оставаться свежим около 3 дней. Вы можете разогреть индейку в духовке, если накроете ее фольгой, и в микроволновой печи, если нарежете ее ломтиками.

Можно ли быстро заморозить грудку индейки в горшочке?

Чтобы хранить остатки еды в морозильной камере, поместите плотно завернутую индейку в безопасный для морозильной камеры пакет. Убедитесь, что при хранении из пакета выходит весь воздух. Прежде чем разогреть индейку, дайте ей полностью оттаять в холодильнике. Замороженной индейки хватит на 2-3 месяца!

Другие рецепты из индейки:

Как запечь индейку

Суп из индейки

Другие рецепты на День Благодарения:

Картофельная запеканка из сладкого картофеля

Кастрюля из зеленого картофеля

Ужин на День Благодарения в сковороде

Этот Ужин на День Благодарения на сковороде — это простой и полезный для здоровья ужин на День Благодарения на одну кастрюлю для двух или четырех человек.Все готовится на одной противне менее чем за час. Включает сочную жареную индейку, картофель, стручковую фасоль, морковь, сладкий картофель, брокколи и клюкву.

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: легкий рецепт ужина для семьи, легкие рецепты ужина для двоих, легкий рецепт здорового ужина, легкий рецепт благодарения, легкий рецепт индейки на День благодарения, рецепт здорового ужина, ужин на одной сковороде, рецепт на одной сковороде, ужин на одной сковороде

Порции: 4 порции

Калорийность: 297 ккал

Автор: Келли

Ингредиенты

2 свежие бедра, ножки индейки или средние грудки индейки (около 2 фунтов **) (добавить Еще 2 на четверых)
3 столовые ложки оливкового масла, разделенные
соль и черный перец, по вкусу
1-2 чайные ложки лимонного перца, разделенные, по вкусу
2 чайные ложки итальянской приправы, разделенные на части
1 средний сладкий картофель очищенный и нарезанный кубиками
1-1 / 2 стакана молодого картофеля, разрезанного пополам
1-1 / 2 стакана Брюссельская капуста, разрезанная и разрезанная пополам
1/4 стакана соцветий брокколи
1 1/2 стакана зеленой фасоли, порезанной
2/3 стакана свежей клюквы
1/2 стакана половинок ореха пекан
1/2 стакана сушеной клюквы , необязательно — оставьте для всего 30

Инструкции

Приправьте индейку солью, лимонным перцем, одной чайной ложкой итальянской приправы и одной столовой ложкой оливкового масла.Выложите индейку на большой противень с бортиками (у меня был 10×15) и запекайте 15 минут.
Тем временем подготовьте другие ингредиенты по мере необходимости (очистите, вымойте, высушите, нарежьте овощи и т. Д.).
Смешайте все овощи в большой миске и сбрызните оставшимися двумя столовыми ложками оливкового масла, приправьте солью, лимонным перцем и оставшейся одной чайной ложкой итальянской приправы.
Выньте противень из духовки и равномерно разложите сладкий картофель, молодой картофель и брюссельскую капусту на противне, окружая индейку.Добавьте несколько веточек свежего розмарина вокруг сковороды.
Верните форму в духовку и продолжайте запекание. Через 20 минут выньте противень из духовки и переверните индейку и овощи. Добавьте в сковороду морковь, стручковую фасоль, свежую клюкву, орехи пекан и сушеную клюкву, равномерно распределив вокруг индейки. Снова верните сковороду в духовку и запекайте еще 15 минут — или пока индейка полностью не приготовится и не достигнет внутренней температуры 165F, а овощи не станут мягкими и нежными.
Выньте противень из духовки. Неплотно накройте фольгой и оставьте на 10 минут. Вырезать и подавать.

Примечания к рецепту

** Время приготовления зависит от размера индейки. Если ваша индейка весит больше двух фунтов, вы можете оставить ее дольше, прежде чем добавлять морковь и стручковую фасоль. Если ваша индейка меньше, просто вытащите ее из духовки раньше.

Пищевая ценность

Листовая сковорода Ужин на День благодарения

Количество на порцию (1 порция)

калорий 297 калорий из жиров 171

% дневной нормы *

жирных 9000

насыщенных Жир 2 г 10%

Углеводы 28 г 9%

Клетчатка 6 г 24%

Сахар 11 г 12%

Белок 3g

6% любезно с помощью калькулятора рецептов WPRM.Для обеспечения точности лучше производить собственные расчеты.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики