Филе минтая в мультиварке: Филе минтая в мультиварке рецепт с фото пошагово

Минтай в мультиварке — Рецепты для мультиварки Redmond

Простое и вкусное блюдо – минтай тушеный в сметане. Приготовить его в мультиварке не составит вам труда. Есть не большое примечание – это универсальный рецепт, так что в качестве рыбы не обязательно использовать минтай, можно использовать как речную, так и морскую рыбу.

В представленном рецепте готовится порезанный на кусочки минтай в мультиварке Редмонд, но если вы будите использовать его филе, то рыба получится еще нежнее! Со 100% уверенностью можно заявить, что треска, хек, скумбрия, тилапия, судак и сом по этому рецепту получатся не менее вкусно!

Минтай в мультиварке ( с морковью и сметаной)

Для приготовления блюда вам потребуется:

• Минтай – 3-4 рыбки.
• Свежая морковь – 2 штуки.
• Лук репчатый – 2 луковицы.
• Сметана.
• Соль, специи.
• Растительное масло 2 столовые ложки.

Приготовление:

Для того чтобы минтай получился сочным заранее поставьте его размораживаться на всю ночь в холодильник.

Лучше всего это сделать с вечера. Как правило, эта рыба продается уже без головы, так что остается удалить лишь плавники, хвосты и остатки внутренностей вместе с пленкой. После чего хорошо промыть рыбу.

Для того чтобы процесс приготовлениям минтая не затягивался мы пойдем на следующую хитрость. Установите мультиварку в режим «Выпечка» на 40 минут. Положите в чашу для готовки масло и все измельченные ранее овощи (лук нарезать, морковь натереть на крупной терке). И только после этого следует заняться разделкой рыбы.

Очищенный минтай разрежьте на кусочки, посолите и поперчите. Овощи следует готовить с открытой крышкой у мультиварки. Иногда следует помешивать при помощи силиконовой или деревянной лопаточки.

Как только на варочной панели остается 25 минут до окончания программы приготовления следует положить минтай в мультиварку. Сверху кусочков рыбы положите сметану. Закрываем крышку и продолжаем готовить в заданном режиме оставшееся время.

Минтай в мультиварке, приготовленный по этому рецепту – блюдо не столько жаренное, сколько запеченное на овощной подушке. Перекладывайте рыбу на тарелки и можете подавать вместе с гарниром. Лучше всего подойдет картофельное пюре или же рис.

Минтай на пару в мультиварке

Ингредиенты:

• 2 небольшие тушки замороженного минтая (около 600 грамм)
• Приправы для рыбы
• Сок лимона
• столовая ложка рафинированного дезодорированного подсолнечного масла
• 2 морковки (небольшие)
• 200 грамм цветной капусты
• 150-180 грамм брокколи
• 100 грамм свежего зелёного горошка (замороженного)
• 2 некрупных спелых болгарских перца (красный и жёлтый)
• 1 небольшой кабачок молочной спелости

Приготовление:

После того, как тушки минтая оттают, удалим хвост и плавники, тщательно промоем рыбу под прохладной проточной водой. Лишнюю влагу убираем бумажным полотенцем.

Натираем рыбу солью и приправами. Поместим, минтай в пластиковую форму, сбрызнем соком лимона, прикроем крышкой и отправим на пару часов в холодильник – промариноваться.

Займёмся овощами: два вида капусты разберём на соцветия, очищенную морковку нарежем кружками, перцы освобождаем от семян, моем, шинкуем кольцами, кабачок режем четверть кольцами.

Наполняем чашу мультиварки водой (1,2-1,5 литра), устанавливаем контейнер для варки на пару и устилаем его пищевой фольгой, формируя бортики. Равномерно распределяем по фольге масло. На дно формы выкладываем кабачки, следом рыбу, которую со всех сторон обкладываем капустой и морковкой. Сверху положим кольца болгарского перца и добавим зелёный горошек. Овощи слегка подсолить. Выбираем в меню мультиварки опцию «варка на пару» и выставляем на 25-28 минут.

Филе минтая в мультиварке

Ингредиенты:

• 500 грамм филе минтая
• 2 луковицы
• 2 средние морковки
• 8 картофелин (около 500-600 грамм)
• 300 грамм замороженных пластинок грибов (шампиньоны)
• 400-450 грамм сливок
• 200 грамм тёртого сыра
• 1 куриное яйцо с ярким желтком
• Столовая ложка оливкового масла
• Соль, перец, специи, зелень

Приготовление филе минтая в мультиварке:

Филе оттаять, ополоснуть водой, посолить, поперчить, обвалять в специях, нарезать крупными порционными кусками.

Овощи очистить и помыть. Картофель порезать тонкими ломтиками, мелко нашинковать лук, а морковь потереть на тёрке. В, смазанную оливковым маслом, чашу мультиварки, высыпаем лук, картофель и грибы.

Выкладываем филе минтая и посыпаем его натёртой морковкой. Подогретые сливки смешать с яйцом, солью и рубленой зеленью. Заливаем основу блюда сливочным соусом.

Выбираем в меню мультиварки режим «тушение» на 50-55 минут. За 8-10 минут до завершения готовки щедро обсыпаем верхушку сыром.

Минтай в мультиварке. Сколько готовить минтай в мультиварке?

Минтай – замечательная полезная рыба. В ней мало жира и масса полезных минеральных веществ. С помощью мультиварки данный морепродукт может стать еще лучше. Давайте разберемся в подробностях приготовления минтая в гаджете.

Подготавливаем продукты

Обычно минтай продается в виде замороженных тушек. Поэтому предварительно разморозьте морепродукт, оставив его на ночь в холодильнике. Затем ополосните рыбу в холодной воде. Выпотрошите и удалите голову, если есть такая необходимость. Еще раз помойте тушку. Затем отделите филе или нарежьте минтай произвольными порционными кусками.

После этого лучше всего посолить рыбу и добавить любых специй или сухих трав. Оставьте минтай мариноваться на 15-20 минут.

Минтай в мультиварке

Рассмотрим базовые варианты приготовления минтая в мультиварке.

Минтай в мультиварке на пару

Включите гаджет и установите программу «Варка на пару». Заранее в чашу налейте воды не менее 0,5 литра. Теперь установите сито и выложите в него подготовленную рыбу в один слой. Можете дополнительно взбрызнуть кусочки соком лимона. Закройте крышку. Время приготовления составит 15-20 минут.

Минтай в мультиварке жареный

Включите гаджет в режим «Выпечка», «Жарка» или «Поджаривание». Налейте совсем немного растительного масла. Пока жир разогревается, обваляйте подготовленные кусочки морепродукта в муке или панировочных сухарях. Можете приготовить и любой кляр по вкусу. Теперь выкладывайте рыбу одним слоем, оставляя небольшое расстояние между кусками. Жарьте минтая при открытой крышке по 5-7 минут с каждой стороны. Морепродукт хорош и в горячем и в холодной виде.

Минтай в мультиварке тушеный

Очистите и вымойте по одной луковице и моркови среднего размера. Корнеплодов можете класть и больше и меньше, как вам  больше нравится. Овощи измельчите. Теперь включите гаджет в режим «Выпечка» или «Жарка». Затем пассируйте корнеплоды до состояния мягкости с добавлением небольшого количества растительного масла. Потом отправляйте к овощам подготовленные кусочки рыбы. Перемешайте все. Залейте минтая стаканом томатного сока (можно к 0,2 литрам воды добавить 25 грамм томатной пасты). Жидкость посолите и насыпьте пряностей. Защелкните крышку и готовьте минтая в режиме «Варка» или «Тушение» 15-20 минут.

 

Минтай в мультиварке Редмонд: рецепты с фото

Время: 60 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 3 из 5

Верная помощница на кухне – мультиварка. Минтай в мультиварке Редмонд, как и множество других блюд, можно приготовить очень вкусно. Филе минтая легко усваивается, содержит полноценные белки. Как все морепродукты это блюдо является источником необходимого организму йода и фосфора.

Приготовить минтай можно по-разному. Все зависит от вашего вкуса и предпочтений. Можно обжарить рыбу в масле с добавлением специй, стушить с овощами или приготовить на пару. Все рецепты имеют свои особенности и секреты.

Минтай доступная по цене рыба с нейтральным вкусом. Ее недостаток заключается в том, что продается она замороженной. Поэтому филе минтая в мультиварке может получиться суховатым. Попробуйте приготовить из филе аппетитные рыбные котлеты. Они прекрасно подойдут к картофелю, макаронам и каше.

Особенности блюда

Замороженный минтай, купленный в магазине, должен быть хорошего качества. Смотрите на цвет рыбного филе, чтобы оно не было желтым. Рыба должна быть без неприятного запаха и с нормальным сроком годности. Если вы купили качественное исходное сырье для блюда, обеспечили себе 50% успеха в его приготовлении.

Замороженный минтай целыми тушками необходимо сначала разморозить при комнатной температуре. Затем почистить от чешуи, отрезать голову и хвост, сделав надрез на брюшке, удалить внутренности. Не забывайте очищать внутри черную пленку. Для приготовления фарша на котлеты из филе минтая нужно выбрать кости.

Неприятный рыбный запах смягчит входящее в рецепт молоко, лук и специи. Томатная подлива с овощами также сделает свое дело по облагораживанию вкуса.

Начинаем готовить

Как приготовить рыбные котлеты без особых хлопот? Можно купить замороженные готовые полуфабрикаты в магазине и не читать рецепты. Как приготовить вкусно? Нужно приложить немного стараний.

Ингредиенты:

Растительное масло	— 85 мл.
Молоко	— 100 мл.
Хлеб	— 50 гр.
Морковь	— 50 гр.
Сахар	— немного
Томатная паста	— 75 гр.
Минтай	— 500 гр.
Лук	— 100 гр.
Яйца	— 1 шт.
Мука	— 50 гр.
Соль	— по вкусу
Специи	— по вкусу

Процесс приготовления

Шаг 1

Хлеб для котлет берут белый, можно подсохший. Обрезают все корочки, и замачивают его в молочке на некоторое время.

Шаг 2

Подготавливают овощи. Моют и чистят. На котлеты берут половину моркови, указанной в рецепте и половину лука.

Шаг 3

Перекручивают через мясорубку или при помощи блендера подготовленное филе минтая и морковь с луком, добавляют размоченный в молоке хлеб, яйцо. Солят и перчат фарш по вкусу.

Шаг 4

Смешав фарш до однородной консистенции, формируют небольшие котлетки. Обваливают их с двух сторон в муке.

Шаг 5

В мультиварке включают режим «Жарка», выставляют время на полчаса. На дно мультиварочной чаши наливают немножко масла, выкладывают небольшими порциями котлетки, и обжаривают с двух сторон. Готовые котлеты складывают в миску.

Шаг 6

Приступают к приготовлению подливы. Морковь и луковицу нарезают кубиками. Томатную пасту разводят водой (около полутора стаканов), добавляют 5 г сахара и соли.

Шаг 7

В мультиварке включают режим «Жарка» на 25 минут, наливают ложку масла. В горячее масло кладут нарезанный лук и морковь. Когда овощи немного зарумянятся, наливают в мультиварочную чашу томат, разведенный с водой. Закрывают крышку мультиварки, и выдерживают подливу в режиме «Жарка» еще 10 минут.

Шаг 8

В готовую томатную подливу выкладывают котлеты так, чтобы они полностью погрузились (можно добавить немного горячей воды). Закрывают мультиварку, и включают режим «Тушение» на 20 минут. Готовые котлетки подают с картофельным пюре или другим гарниром, присыпав зеленью и полив подливой.

Приятного вам аппетита!

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Минтай в мультиварке пошаговый рецепт быстро и просто от Олега Михайлова

Пошаговые рецепты приготовления минтая в мультиварке с морковью, луком, картошкой, под сметаной и с томатно-сливочным соусом

Вариант 1: Минтай в мультиварке с овощами под томатно-сливочным соусом — классический рецепт

Овощи, вдобавок к соусам, помогают сделать рыбку, даже суховатого сорта, нежной, сочной и замечательно вкусной. Даже самая простая пассеровка позволяет превратить банального минтая в мультиварке с морковью во вполне достойное угощение. Владеете искусством работы с пряностями, значит, блюду не будет равных! Если же для вас это запредельная сложность, просто используйте готовый набор, он, как правило, составлен по классическим рекомендациям и будет как раз кстати.

Ингредиенты:

• один килограмм минтая;
• две морковки;
• паста, томатная – столовая ложка;
• три средних луковицы;
• 20-процентные сливки – 200 мл;
• половинка чайной ложечки специй «Для рыбы»;
• два небольших листа лавра;
• рафинированное масло подсолнечника.

Пошаговый рецепт минтая в мультиварке с овощами под соусом

Прежде всего, не спеша размораживаем рыбу, и лучше всего это сделать заранее, поместив упаковку с тушками в общую камеру холодильника на ночь или оставить в таком же виде при комнатной температуре. Не старайтесь ускорить процесс в тёплой воде или мультиварке, быстрая разморозка повредит рыбе, она станет ещё суше.

Шаг 1:

Оскабливая тушки ножом, тщательно промываем оттаявшую рыбу. Удалив все плавники, хвосты, освобождаем брюшки от внутренностей, после чего повторно обмываем, убирая чёрную плёнку, устилающую брюшко изнутри.

Шаг 2:

Обсушив полотенцами, нарезаем рыбу порционными кусочками и складываем в миску. Присыпав солью и добавив часть специй, хорошо перемешиваем. Отставляем миску с минтаем в сторону, ему нужно время, чтобы впитать в себя соль и ароматы специй.

Шаг 3:

Очищенные овощи споласкиваем водой. Морковь трём крупно, луковицы разрезаем на тонкие кольца.

Шаг 4:

Включаем мультиварку в любом режиме жарки, в чашу наливаем три ложки хорошо очищенного масла. Выждав минуты две, опускаем овощи и обжариваем их при регулярном помешивании до мягкости.

Шаг 5:

Соединяем сливки с томатом. Добавив немного соли и оставшиеся специи, тщательно размешиваем соус.

Шаг 6:

В чашу, к обжаренным до золотистости овощам, опускаем куски рыбы. Перемешав, заливаем томатно-сливочным соусом.

Шаг 7:

Переводим мультиварку в режим «Тушение», устанавливаем на таймере время 30 минут, и нажимаем на старт. За пять минут до останова программы, добавьте к рыбе лаврушку.

Рыба в мультиварке — рецепт с фото

Минтай в мультиварке делается просто и быстро из филе рыбы. Замороженное филе минтая, перед тем, как готовить в мультиварке, нужно разморозить, поместив его на полку холодильника для постепенной разморозки.

Медленное размораживание замороженного филе препятствует высыханию мяса рыбы, сохраняя его сочность. Рецепт приготовления филе минтая подходит для мультиварок: Редмонд, Скарлет, Поларис, Панасоник.

Как приготовить рыбу в мультиварке

Готовить можно со сметаной, с майонезом, с овощами, без капли масла: на пару, в рукаве или собственном соку. При таком способе приготовления получается сочное и нежное филе минтая в мультиварке.

Вкусную рыбу несложно запечь на режиме Выпечка, Тушение, под различными соусами, такими, как традиционный соус бешамель, в соусе из помидор. Помимо соусов, для нежности мяса рыбы, во время тушения или запекания в мультиварке добавляют сметану, майонез, сыр.

Подходит режим на Пару, при котором получается сочная и вкусная варёная рыба. Для удобства приготовления блюд из свежей или замороженной рыбы, целую тушку (минтай в нашем случае) нужно почистить, отрезать у рыбы хвост, плавники, жабры и внутренности.

После чего хорошо промыть и разрезать на куски. Удобнее отделить кости от мякоти, разделать минтай на порционные филе.

Замороженную рыбу или готовое филе минтая сначала размораживают, а только потом снимают с целой рыбы чешую. Если кожица грубая, рваная, то кожу выбрасывают и дальнейшее приготовление рыбы делают без кожи.

Рецепт филе минтая в мультиварке со сметаной лучше использовать, когда необходимо сделать второе блюдо без гарнира, потому что рыба запечённая под сырной шубкой получается сама по себе сытная.

Порция: 4

55 мин

152 кКал на 100 г

Ингредиенты для филе минтая в мультиварке со сметаной

• филе минтая (замороженное) – 600-700 г;
• сыр твёрдый – 100 г;
• сметана – 100 г;
• майонез – 100 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• половина лимона;
• приправа для рыбы или смесь перцев;
• сушёная или свежая зелень;
• соль.

Рецепт приготовления минтая в мультиварке

1. Размороженное филе минтая нарезаем крупными кусками, лимон режем дольками.
2. Очищаем луковицы, нарезаем их полукольцами, посыпаем зеленью, перемешиваем.
3. В контейнер складываем рыбные ломтики, посыпаем специями, солим, поливаем соком лимона из половины получившихся кусочков. Перемешиваем и оставляем для минтай для маринования хотя бы на 10 минут.
4. Для приготовления соуса трём на тёрке сыр.
5. В отдельной посуде смешиваем сметану, майонез, сыр и воду. Сметаной можно заменить майонез и приготовить филе минтая со сметаной в мультиварке. Воды добавляем столько, чтобы соус по густоте был как обычное тесто на блины.
6. Затем по дну мультиварочной кастрюльки раскладываем лук.
7. Сверху кладём рыбу и лимонные дольки.
8. Заливаем слои подготовленным соусом, закрываем крышку.
9. Готовим рыбу на выбранном режиме – Плов, Выпечка или Суп. Готовим филе минтая в мультиварке в течении 30 минут. Точное время определяем самостоятельно в зависимости от толщины стейков и вида рыбы.
10. По окончании приготовления после сигнала, вынимаем горшочек, перекладываем из мультиварки готовую рыбу под сырной шубкой на тарелки и подаём к столу как самостоятельное блюдо.

Филе минтая под сырной шубкой можно разнообразить, добавив в мультиварку, помимо имеющихся ингредиентов, свежие помидоры, кабачки или любые овощи.

Минтай в мультиварке | Мультиповаренок

Есть определенная прослойка граждан, уверенных, что минтай – это «кошачая» рыба. Однако есть способ так вкусно приготовить минтай в мультиварке, что вы не захотите поделиться со своим Бегемотом даже кусочком. Мы запечем минтай в мультиварке с лимончиком, чесночком, укропом и розмарином. Попробовав эту рыбу, пропитанную ароматами трав, деликатно запеченную в фольге, вы забудете о том, что на тарелке лежит самая дешевая рыба, какую только можно купить в магазине. Главное – выбирая минтай, убедитесь, что он была заморожен свежим. Имеет нормальный цвет, не пожелтел, не скособочился, что бывает с рыбой, если ее сто раз заморозили и столько же раз разморозили. Так что запоминаем принцип: чем свежей, тем вкусней. Лучше свежезамороженный минтай, чем осетрина «второй свежести».

Ингредиенты:

• Минтай – 1 тушка
• Лимон – 1/4 шт.
• Чеснок, зеленые перья – 3 шт. (можно заменить обычным чесноком)
• Укроп свежий – 4-5 веточек
• Розмарин – 1 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Белый молотый перец – 0,5 ч.л.
• Фольга для запекания

Способ приготовления минтая в мультиварке

Итак. В отдельной мисочке смешиваю соль, белый молотый перец и розмарин. Укроп и чеснок мою и мелко нарезаю. Затем смешиваю их в отдельной тарелочке. Лимон тщательно мою и режу четвертинками.

Фольгу разворачиваю в длинную полосу и складываю пополам. Затем выкладываю ее на дно чаши мультиварки, так чтобы были высокие бортики с двух сторон, которыми потом нужно будет закрыть рыбу сверху.

Теперь займусь рыбой. Если вы берете замороженную рыбу, то ее нужно заранее полностью разморозить, тогда в процессе приготовления она получится сочной. Минтай обычно продается уже без головы. Поэтому я просто удаляю все плавники, потроха и внутренние черные пленки. Затем режу на кусочки толщиной примерно 3 см.

Каждый кусочек натираю смесью специй и укладываю в чашу мультиварки. Сверху посыпаю нарезанной зеленью и кидаю ломтики лимона.

Аккуратно закрываю края фольги. Закрываю крышку мультиварки.

Мультиварку включаю в режим Выпечка, время приготовления 30-35 минут. Минтай готовится очень быстро.

По готовности аккуратно разворачиваю фольгу и перекладываю кусочки на тарелку.

Подавать можно с любым гарниром: рисом, картофелем, свежими овощами. Приятного аппетита!

Минтай получается очень сочным, ароматным, в меру остреньким. В общем, как сказал мой муж после ужина, пальчики оближешь!

Минтай приготовлен в мультиварке Редмонд РМС-М20.

Минтай под сливочным соусом в мультиварке: рецепт с фото

Калорийность: 149,5 ккал  —  Время приготовления: 1.15 ч

Очень вкусным получается минтай под сливочным соусом в мультиварке.Вообще минтай –белая рыба, она малокалорийная, хорошо усваивается организмом. Потому как минтай не содержит много жиров, рыба эта после приготовления, получается немного суховатой. Чтобы этот небольшой недостаток исправить, мы приготовим нежное филе минтая в мультиварке в сочном, ароматном соусе.

Такой  способ  приготовления  минтая точно  Вам  понравится.  А  Ваши  знакомые, которых Вы будете угощать, обязательно спросят у Вас рецепт этого блюда.

Готовьте  вместе  с  нами,  следите  за  обновлениями  нашего  сайта.  Вам  наверняка пригодятся  наши  советы,  оригинальные  рецепты  и  множество  другой  интересной информации.

1000 грМинтая (филе)

10 грСливочного масла

1 пучокЗелени

5 грСоли

10 грХмели-сунели

400 грСметаны

1 штЛуковицы

3 ст. л.Растительного масла

4 ст. л.Воды

Шаг 1 Вам необходимо подготовить все продукты. Также не забудьте про мультиварку, кухонные принадлежности и приборы. Возьмите готовое филе минтая, промойте его, обсушите и порежьте небольшими порционными кусочками. Если готового филе у Вас нет, приготовьте его самостоятельно, тщательно отделив косточки от мякоти.

Шаг 2 Возьмите луковицу. Следует выбирать белую, сочную луковицу. Её необходимо очистить от шелухи, затем вымыть и порезать. Способ нарезки выбирайте на свое усмотрение. Главное –не слишком мелкими кусочками. Чашу мультиварки Вам нужно смазать маслом, выложите на дно кусочки филе рыбки, сверху разложите лук. Мы нарезали его полукольцами. Всё необходимо немного посолить.

Шаг 3 Возьмитесь за приготовление соуса. В нём будут готовиться кусочки рыбки. Сметану нужно выложить в миску подходящего размера, туда же добавьте воду, зелень, приправу (у нас хмели-сунели, но можно выбирать на Ваш вкус). Все ингредиенты перемешайте, добавьте немного соли. Но учтите, что уже добавили некоторое количество к рыбе. Смесь необходимо вылить в чашу мультиварки к рыбе.

Шаг 4 Подготовленные ингредиенты готовы к приготовлению в мультиварке. Вы можете закрывать крышку устройства. Установите программу «ВЫПЕЧКА» на полчаса. Можете идти и заниматься другими делами, или же приготовить гарнир.

Шаг 5 Когда до конца программы останется 3 –5минут, можно добавить к блюду немного сливочного масла. Крышку закройте и ждите звукового сигнала. На гарнир к этому блюду прекрасно подойдёт картофельное пюре, также можно подать овощной салат, рассыпчатый рис. Попробуйте приготовить филе минтая по нашему рецепту. Также Вы можете экспериментировать со специями, приправами, овощами. Неплохо будет, если Вы добавите к рыбке ещё каких-либо овощей. Это может быть морковь, перчик, помидор, прочее. Не бойтесь добавлять к блюду свою изюминку. Ведь так рождаются настоящие кулинарные шедевр.

Идеально приготовьте рыбу в мультиварке CrockPot

Многие думают, что приготовить что-то нежное, например рыбу в мультиварке, на самом деле не получится, но действительно можно. Я усовершенствовал формулу для приготовления рыбы в мультиварке — все, что вам нужно сделать, это создать пакеты из фольги или пергаментной бумаги.

Готовьте на высокой мощности в течение 2 часов, не добавляя жидкости в кастрюлю. Обещаю, это самая лучшая и самая слоеная рыба на свете!

Формула для приготовления рыбы в мультиварке CrockPot

Когда я только начал заниматься выращиванием мультиварок каждый день, я получил массу писем с людьми, предполагающими, что я буду есть только жирную, жирную и жирную пищу.

Я надеюсь, что благодаря моим электронным письмам и рецептам вы отошли от этого предположения и начали экспериментировать самостоятельно.

Я определенно много чего перепробовал за последние почти десять лет, и не все были успешными …

(поверьте!) 🙂

Но я за реалы взломал Рыбу в формуле CrockPot.

Пергамент. или фольга.

Их можно использовать как синонимы, чтобы приготовить в мультиварке влажную и вкусную слоеную рыбу без какого-либо запаха рыбы.

#booyah !!

Наша любимая рыба довольно проста — я обычно начинаю с белой рыбы в продаже —

Подошва

Тилапия

Пикша

Треска —

все это само по себе довольно мягкое, и их действительно можно оживить соусами и приправами.

Как приготовить идеальную рыбу в мультиварке

1) Разморозьте рыбу или, по крайней мере, запустите ее под воду, чтобы она была несколько податливой

2) Разложите кусок пергаментной бумаги или фольги на кухонной столешнице.

3) В центр фольги выложить рыбу.

4) Добавьте соус, приправу, лимон и т. Д.

5) Сложите фольгу или пергаментную бумагу и обожмите стороны, чтобы полностью заключить рыбу в пакет.

6) Поместите этот пакет в мультиварку.

7) Установите ВЫСОКИЙ уровень и дайте ему вариться в течение 2 часов.

(PS: да, вы закрываете кастрюлю крышкой.) 🙂

8) Проверить. Ваша рыба готова, когда она легко отслаивается вилкой.

Будьте осторожны, открывая упаковку — пар выйдет наружу и будет горячим! Откройте его подальше от лица.

Наши любимые рецепты:

Рецепты рыбы в медленноварке, включая лосось, тилапию и треску в медленноварке

Богатую питательными веществами рыбу можно легко приготовить в мультиварке.

Кредит изображения: gbh007 / iStock / GettyImages

Рыба — один из тех белков, которые чаще всего готовят на заказ. Но если у вас мало времени на кухне, то и о рыбе в мультиварке не может быть и речи. Фактически, поскольку рыба готовится довольно быстро, вы можете перекусить на столе всего за несколько часов с помощью мультиварки.

По данным Harvard T.H. Chan School of Public Health, половина американцев сообщают, что они едят рыбу только от случая к случаю. Многие люди называют страх перед токсинами (ртутью, пестицидами) причиной того, что они не включают рыбу в свой рацион. Однако польза от рыбы намного перевешивает эти проблемы со здоровьем.

Рыба с высоким содержанием белка, низким содержанием насыщенных жиров и прекрасным источником витамина D, селена и жирных кислот омега-3. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует включать две порции рыбы (3.5 унций каждая) в вашем рационе каждую неделю для хорошего здоровья сердца. По мнению экспертов по питанию из Гарварда, помимо защиты сердца, регулярное употребление рыбы может снизить риск депрессии и болезни Альцгеймера.

Если вас по-прежнему беспокоят токсины, не ешьте рыбу, входящую в пищевую цепочку, в том числе акулу, рыбу-меч, королевскую макрель и кафельную рыбу. Вместо этого, согласно Совету по защите национальных ресурсов, ешьте рыбу с меньшим содержанием ртути и токсинов, такую ​​как лосось, тилапия или пикша.

Подробнее: 8 восхитительно простых (и полезных!) Рецептов мультиварки

Советы по приготовлению лучшей рыбы в медленноварке

От филе до супов и рагу — есть много способов приготовить рыбу в мультиварке. Тем не менее, вам нужно иметь план игры, прежде чем вы начнете, чтобы не пережарить рыбу.

• Не позволяйте готовиться слишком долго. В отличие от других белков, таких как курица или говядина, рыба готовится очень быстро, и ей, возможно, потребуется всего 30 минут в мультиварке.Однако время приготовления может варьироваться в зависимости от вашего рецепта.
• Убедитесь, что он свежий. Вы также должны быть уверены, что ваша рыба свежая, чтобы получить лучший вкус и снизить риск заболеваний пищевого происхождения. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов рекомендует покупать только рыбу, охлажденную или выставленную на толстом льду. Ваша рыба также должна пахнуть свежей, но с легким ароматом. Если ваша рыба пахнет слишком подозрительно, не покупайте ее.
• Не позволяйте этому просидеть. Поместите рыбу в холодильник вскоре после ее покупки и приготовьтесь использовать в течение двух дней.Если вы не готовы к рыбе, приготовленной в мультиварке, плотно заверните свежую рыбу в герметичный пакет, пригодный для заморозки, и положите в морозильную камеру.

Как приготовить лосось в медленном огне

Лосось является прекрасным источником омега-3 жирных кислот и является полезным дополнением к вашему рациону. Из ароматной и сытной рыбы также получается восхитительное рыбное филе в мультиварке. Попробуйте этот рецепт идеального лосося на медленном огне от Ребекки Стрэнд, шеф-повара Conagra.

• 1 чашка бульона или белого вина
• 1 лосось
• 2 столовые ложки острой коричневой горчицы
• 1/2 стакана жирных сливок

1. Выстелите мультиварку: Лосось нежный, поэтому вам нужно выстелить дно мультиварки пергаментной бумагой или фольгой.Затем налейте в машину чашку бульона или белого вина.
2. Сезонный лосось: Положите лосося на пергаментную бумагу кожей вниз. Посыпьте рыбу ломтиками лимона и слегка сбрызните кулинарным спреем из оливкового масла первого холодного отжима и приправьте солью и перцем.
3. Готовьте рыбу на медленном огне: Готовьте на медленном огне в течение двух часов или до тех пор, пока рыба не начнет легко расслаиваться и не станет непрозрачной на всем протяжении.
4. Жарить лосось (по желанию): Установите духовку на жарку и выложите медленно приготовленный лосось на противень.Жарить около пяти минут или пока он не подрумянится.
5. Приготовить соус: Пока лосось готовится, приготовьте горчично-сливочный соус. Смешайте полстакана жидкости из мультиварки с полстаканом жирных сливок и двумя столовыми ложками острой коричневой горчицы в кастрюле. Варите соус на медленном огне пять-восемь минут или пока он не загустеет.
6. Подайте лосось: Подавайте лосось с горчично-сливочным соусом, нарезанной петрушкой и дольками лимона по своему усмотрению.

Подробнее: 7 рыбных рецептов, которые полезны для сердца

Как приготовить тилапию и треску в медленном огне

Если вам нравится белая рыба, то и тилапия, и треска станут хорошим выбором для вашей мультиварки. Стрэнд рекомендует приготовить рыбу пикантным томатным вкусом. Выполните следующие действия, чтобы приготовить филе на медленном огне.

• 1 банка нарезанных кубиками помидоров (жареных на огне, если есть)
• 1/2 стакана бульона или белого вина
• 2 фунта трески
• Соль и перец

1. Добавьте соус: Соедините банку нарезанных кубиками помидоров с половиной стакана бульона или белого вина.
2. Приправьте рыбу: Положите два фунта рыбы поверх соуса, слегка сбрызнув его кулинарным спреем из оливкового масла первого холодного отжима и приправив солью и перцем.
3. Медленное приготовление трески: Медленно готовьте рыбу с соусом на медленном огне в течение двух часов или до полной готовности рыбы.

Как приготовить тушеную рыбу в медленном огне

Откажитесь от говядины и попробуйте рыбу в следующем рецепте тушеного мяса.

Кредит изображения: kabVisio / iStock / GettyImages

Треска или тилапия — также отличная рыба, которую можно добавить в тушеное мясо из морепродуктов в мультиварке.Попробуйте сытное тушеное мясо рыбы от Strand, если вы хотите получить идеальный комфортный обед.

• 1 банка измельченных помидоров
• 4 стакана бульона из морепродуктов
• 1 фунт нарезанного кубиками картофеля
• 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
• 1/2 стакана нарезанного кубиками сельдерея
• 1 столовая ложка Прованских трав, измельченные хлопья красного перца, соль и перец
• 1 фунт нарезанной кубиками трески / тилапии
• Креветки 1 фунт

1. Приготовьте дополнительные ингредиенты: Смешайте одну банку измельченных помидоров, четыре чашки бульона из морепродуктов, один фунт нарезанного кубиками картофеля, полстакана нарезанного кубиками лука, полстакана нарезанного кубиками сельдерея, одну столовую ложку прованских трав, щепотку измельченных хлопьев красного перца, немного соли и перца в мультиварке.Готовьте на сильном огне в течение двух часов (или на слабом в течение пяти часов) или пока картофель не станет мягким.
2. Добавить рыбу: Добавьте фунт нарезанной кубиками трески или тилапии (или полфунта каждой) и фунт креветок в мультиварку. Готовьте рагу еще час на сильном огне.

Подробнее: 6 противовоспалительных рецептов готовы за 10 минут или меньше

Кето-мультиварка с низким содержанием углеводов тилапия

Рецепт вкусной сочной кето-мультиварки. Попробуйте эту тилапию в мультиварке с лимоном! Вкусно, полезно и очень легко и быстро.

Приготовить рыбу в мультиварке непросто! Вы не хотите переваривать его, но в то же время, когда вы готовите его в мультиварке, это дает вам дополнительное время, чтобы заняться чем-то еще во время приготовления.

Хороша ли рыба на кето

Рыба — очень дружелюбная к кето пища, с очень низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка. Самая популярная рыба на кетогенной диете — лосось, но также очень популярны тилапия или треска. Моллюски также содержат очень мало углеводов и являются отличной кето-пищей.

Тилапия — очень недорогая рыба, и ее можно найти почти в каждом продуктовом магазине. Люди его жарят, запекают, тушат или готовят на гриле. В тилапии почти нет жира, поэтому ее легко пережарить, и она станет эластичной и сухой.

Нужно ли тилапию размораживать перед приготовлением?

Короткий ответ — да. Когда вы готовите большую часть замороженной рыбы, она выделяет много воды, которая может испортить ваше последнее блюдо. Перед коксованием рыбу полностью разморозьте и обсушите бумажным полотенцем.

Что такое тилапия, хорошо сочетается с

Подавайте эту рыбу в мультиварке с любимой кето-гарниром с низким содержанием углеводов. Попробуйте этот простой рецепт риса с цветной капустой! Также тилапия хорошо сочетается с

.

• Обжаренные овощи
• Лапша из кабачков
• Морковная лапша

Или попробуйте приготовить или купить кето-хлеб и есть рыбу с хлебом! Или приготовьте бутерброд с рыбой. Звучит вкусно!

Другие рецепты кето, которые могут вам понравиться

1. Кето в горшочке с курицей
2. Кето-печенье
3. Кето-коктейли

У меня есть еще один вкусный целиком запеченный в духовке сом рецепт, который нам понравился, и я уверен, что он вам тоже понравится.

Кетогенную диету легко соблюдать, если у вас есть правильные рецепты. Согласен? 🙂

Доходность: 2 порции

Время подготовки: 3 минуты

Время приготовления: 1 час 30 минут

Общее время: 1 час 33 минуты

Рецепт вкусной сочной кето-мультиварки. Попробуйте эту тилапию в мультиварке с лимоном! Вкусно, полезно и очень легко и быстро.

Состав

• 4 филе тилапии
• 1 лимон
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1/2 чайной ложки соли
• щепотка перца

Инструкции

1. Положите тилапию на дно мультиварки. Сверху добавить сливочное масло и дольки лимона. Закройте крышку и поставьте на 1 час 30 минут.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 2 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 549 Всего жиров: 21 г Насыщенные жиры: 10 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 224 мг Натрий: 722 мг Углеводы: 4 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 90 г

Минтай запеченный в мультиварке. Минтай в мультиварке с луком и сметаной

Сегодня я хочу рассказать, как готовится минтай в мультиварке с морковью и луком.Преимущество мультиварки в том, что в ней можно приготовить полезную рыбу, которая сохранит все полезные вещества и не пригорит. Для этих целей используется программа «Тушение». Из жидкости добавляется только чистая питьевая вода. Тушеный минтай с морковью и луком в определенные дни можно подавать на постный стол.

Если не придерживаться постной диеты, то рыбу можно тушить с добавлением сливок. Можно добавить небольшое количество томатной пасты или кетчупа, тогда готовое блюдо приобретет приятный томатный аромат.

Минтай — рыба относительно недорогая. И работать с ним легко, плавники хорошо подрезаются ножницами, а чешуйки удобно снимать небольшим острым ножом или специальным приспособлением. Также важно удалить черную пленку внутри живота, именно из-за нее после термической обработки появляется горький привкус у рыбы. Такая рыба станет отличным дополнением к картофельному гарниру, отварной лапше или гречке.

Ингредиенты для изготовления минтая

1. Минтай — 1 шт.
2. Вода — 100 мл.
3. Морковь — 0,5 шт.
4. Репчатый лук — 1 шт.
5. Оливковое масло — 2 столовые ложки
6. Приправа по вкусу.
7. Соль по вкусу.

Как приготовить минтай с морковью и луком в мультиварке

Нарежьте очищенный и потрошенный минтай на средние кусочки. Если взять больше рыбы, но небольшого размера, то тушки можно просто разрезать на 3-4 части.

Добавьте оливковое масло в чашу мультиварки. Выложите подготовленную рыбу.Посыпьте его солью и приправой, это может быть кориандр, тмин, перец или имбирь. Если в приправах есть соль, то поваренную соль добавлять не нужно. Вы должны добавить этот ингредиент по своему вкусу.

Теперь нужно подготовить овощи. Морковь очистить и натереть крупной стружкой. Если нарезать морковь целиком, то остатки можно заморозить, а затем использовать для приготовления супа.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Добавьте к рыбе морковь и лук.

При необходимости посолить овощи и посыпать специями. Залить водой, чтобы содержимое тушилось и не пригорало.

Выбрать режим «Тушение» на 1 час. Если вам нравятся полу-сырые овощи с легким хрустом, то мультиварку можно выключить раньше.

В принципе, минтай можно подавать с тушеной морковью и луком или дополнять подходящим гарниром. Приятного аппетита!

Рыбные блюда помогут разнообразить меню.Такой рецепт пригодится в посте. Сегодня я расскажу, как можно приготовить в мультиварке вкусный минтай, тушенный с морковью и луком. Приготовить рыбное блюдо достаточно просто и с этим рецептом справится даже начинающая хозяйка. Просто следуйте пошаговым подсказкам рецепта с фото и у вас все получится.

Приготовим рыбу в мультиварке POLARIS PMC 0512AD мощностью 860 Вт.

Как приготовить тушеный минтай с овощами

Приготовлю сочную «овощную шубку» с морковью, луком и помидорами.

Нам понадобится половина большой луковицы или одна средняя. Лук нарезать кольцами или полукольцами, на ваше усмотрение.

Три средние моркови на крупной терке.

Помидор нарезать кружочками.

Приготовим горчичную начинку. Для этого 1 столовую ложку горчицы развести в 150 миллилитрах воды, посолить по вкусу.

Минтай — 750 грамм. Чистим и промываем рыбу. Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно ответственно подойти к выбору минтая.Он должен быть всегда свежим, со светло-серой кожицей и светлым брюшком. Несвежая рыба с желтизной может полностью испортить впечатление от готового блюда.

Каждую рыбу разрезаем на 3 части и кладем в смазанную маслом мультиварку. Посыпать солью и специями. Я предпочитаю использовать приправу для рыбы с лимоном, но вы можете использовать свои любимые специи.

На минтай надеваем луковые кольца.

Теперь очередь до моркови. Выложите нарезанную морковь поверх лука.

Помидор кладут в последнюю очередь. Не нужно пытаться класть помидор на каждый кусок рыбы, просто равномерно разложите помидор по поверхности.

Проделайте небольшое отверстие в мешочке для майонеза и распределите майонезную сетку по овощам.

Осталось залить рыбу горчичным соусом.

Будем готовить минтай под овощной шубой на режиме «Тушение» — 40 минут.

Готовую рыбу можно подавать как отдельное блюдо или с гарниром, например, отварным рисом.

Уверена, вам понравится эта вкусная и сочная рыба под овощной шубой. Порадуйте своих домочадцев красивым блюдом, приготовив дома тушеный минтай к семейному обеду.

Уже прочитано: 2750 раз

Минтай — рыба вкусная, как же ее не приготовить! Особенно сочным и вкусным получается тушеный минтай с овощами. Как приготовить минтай, тушеный с овощами в мультиварке читайте и смотрите дальше.

Рецепт тушеного минтая с овощами в мультиварке пошагово

Предлагаю вам приготовить очень вкусное и полезное рыбное блюдо уже сегодня.Минимальные затраты и усилия, и минтай получается необычайно хорошо. Давай попробуем ?!

Рецепт тушеного минтая с овощами в мультиварке

Состав:

• 1 кг минтая
• 1 кг томатов (можно заменить 1,5 стаканами томатного сока)
• 3 шт. лук
• 2 моркови
• 20 мл винного уксуса
• 3 ст. л. мука
• 1 ч. л. перца горошком
• 1 ст. л. перец молотый
• 1 ст.л. соль
• 2 ч. л. Sahara
• 5 ст. л. масло растительное без запаха

Способ приготовления:

1. Вымойте и очистите минтай.

2. Разрезать минтай на кусочки.

3. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.

4. Налейте в чашу мультиварки растительное масло.

5. Установите режим «Жаркое» или «Выпечка» на 15 минут.

6. Выложите в миску лук и морковь.Обжарить овощи, пока лук не станет золотисто-коричневого цвета.

7. Рыба в панировке в муке.

8. Обжарить минтай на отдельной сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны до красивой корочки.

9. Подержите рыбу на тарелке примерно 10 минут, а затем переложите ее на жаркое.

10. Помидоры нарезать кубиками и выложить на рыбу. Можно использовать томатный сок, тоже будет вкусно.

11.Налейте воду в миску, чтобы рыба была покрыта.

12. Установить режим «Тушение» или «Каша» на 1 час.

13. Теперь блюдо можно заправлять специями, уксусом, солью и перцем. При желании добавьте свежую зелень.

14. Варите на медленном огне еще 15 минут.

Подавайте тушеный минтай с овощами как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!

Советы кулинара:

• Тушеный минтай будет вкуснее, если морковь тушить, а лук обжарить полукольцами до коричневого цвета;
  
• в это блюдо можно добавить нарезанные кубиками жареные баклажаны или кабачки;
  
• сладкий красный болгарский перец придаст блюду необычной пикантности;
  
• при подаче перья зеленого лука чудесно оттенят вкус тушеных овощей и рыбы;
  
• В качестве гарнира подойдет отварной рис, макароны или картофель.

Видео-рецепт «Минтай со сметаной и сыром»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алена Терешина.

Минтай, как непревзойденный источник макро- и микроэлементов, обязательно должен быть включен в рацион. Благодаря невысокой цене блюда из этой рыбы экономичны, при этом обладают отменными вкусовыми качествами.

Минтай в мультиварке — это возможность без особых усилий насладиться полезной, вкусной едой.

Минтай диетический на пару в мультиварке

Идеальный вариант белкового обеда, для приготовления которого достаточно приобрести 2 тушки минтая, большое количество зелени и соль.

Способ приготовления:

1. У рыбы удаляют плавники и внутренности, после чего минтай хорошо промывают проточной водой и разрезают на порционные куски. №
2. Кусочки выкладываются в посуду для варки, солят и приправляют по желанию.
3.В чашу мультиварки наливается вода, после чего на нее ставится форма с рыбой.
4. Минтай готовится 20 минут в режиме «На пару».
5. После звукового сигнала рыба выкладывается на тарелку с большим количеством зелени.

Филе, маринованное с луком и морковью

Минтай в мультиварке с луком и морковью готовится из:

250 мл воды;
2 морковки;
лампочек;
700 г минтая;
100 мл кетчупа;
стопок подсолнечного масла;
30 г муки;
30 мл яблочного уксуса;
соль и специи.

Основные этапы подготовки заключаются в выполнении следующих действий:

1. Рыба выпотрошивается, моется, очищается от косточек и разрезается на порции. №
2. Филе помещают в чашу, где оно затвердевает и приправляется по вкусу.
3. Пока рыба маринуется, лук нарезается тонкими полукольцами, а морковь натирается.
4. Далее филе обваливается в муке и обжаривается до румяной корочки в режиме «Выпечка».
5. После этого вместо рыбы около 5 минут обжаривают нарезанные овощи.
6. Маринад готовят из воды, кетчупа и уксуса.
7. В миске оставить ⅓ части жарки, на которую распределяется половина рыбы.
8. Слои повторяются, после чего содержимое посуды заливается маринадом.
9. Блюдо готовится 50 минут, из которых 15 минут мультиварка работает в режиме «Тушение», 35 минут — в режиме «Разогрев».

Приготовление с картофелем

Так как рыба хорошо сочетается с картофелем, сытное блюдо на ужин можно приготовить из:

350 г филе минтая;
картофеля столько же;
100 мл сметаны;
2 луковицы;
½ головки чеснока;
соль и специи.

В процессе:

1. Очищенный картофель нарезать крупными ломтиками.
2. Из лука готовят тонкие кольца.
3. Чеснок измельчить и смешать со сметаной.
4. Филе нарезают кусочками, солят и приправляют.
5. Слои картофеля, лука и рыбы в смазанной маслом мультиварке.
6. Блюдо заливается сметаной и готовится полчаса в режиме «Тушение».

Минтай тушеный в мультиварке

Предлагаем простой рецепт вкусной рыбы.Для приготовления потребуется:
500 г рыбного филе; Лампочка
;
60 мл соевого соуса;
15 мл лимонного сока;
любимых специй и соли.

Чтобы подать вкусную рыбу:

1. Филе промывают, сушат и разделяют на произвольные кусочки.
2. В миске смешать соус, сок и специи.
3. Натертые на терке с солью кусочки рыбного филе заливаются маринадом и настаиваются.
4. Через 1-2 часа в чаше мультиварки по программе «Жарка» лук обжаривается до золотистого цвета.
5. На луковую подушку выкладывается маринованная рыба.
6. Минтай готовится 20 минут по программе «Тушеное мясо».

Пошаговое приготовление с рисом

Удачное сочетание рыбы и риса позволяет быстро приготовить сытный обед для всей семьи.

Состав:

Рис — 200 г;
вода — 600 мл;
минтай — 300 г;
сметана — 20 мл;
помидоров — 3 шт .;
сыр — ломтик;
соль, специи и петрушка по вкусу.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Рис несколько раз промывают, отправляют в чашу мультиварки, где солят и заливают водой.
2. Чтобы крупа приобрела красивый желтый оттенок, в воду добавляется немного куркумы.
3. Вымытую рыбу разрезают на кусочки, которые помещают в посуду для варки и солят.
4. Помидоры промываем и нарезаем дольками.
5. Сыр натереть на средней терке.
6. Минтай покрывают ломтиками помидоров, намазанными сметаной, и тертым сыром.
7. Форма с рыбой устанавливается на чашу, где уже есть рис с водой.
8. На мультиварке установлена ​​программа «Пар» с временем приготовления 25 минут.

Как приготовить вкусные котлеты из минтая

Рыбные котлеты из минтая — диетическое блюдо, гармонично сочетающее тонкий вкус и низкую калорийность. Для приготовления рыбной продукции необходимо взять:
½ кг филе;
лук репчатый;
— 150 г панировочных сухарей;
яйцо;
масло подсолнечное для жарки;
соль и специи.

Основные этапы приготовления аппетитных котлет:

1. Лук очищают и нарезают небольшими кусочками, например филе минтая.
2. Готовые продукты несколько раз пропускаем через мясорубку.
3. В миске фарш солят, приправляют и смешивают с большим яйцом, ⅔ сухариками.
4. Из полученной массы формируются изделия, которые обваливаются в оставшихся панировочных сухарях.
5. Котлеты обжариваются в мультиварке с двух сторон при открытой крышке.

Рыба запеченная в сметане

Для приготовления легкого и нежного блюда из 400 г минтая необходимо дополнительно приготовить:

Крупный лук;
1 средняя морковь;
150 г сметаны;
стопка подсолнечного масла;
соль и специи.

Способ приготовления:

1. Минтай тщательно очищают с обязательным снятием внутренней пленки и разрезают на куски.
2. Лук нашинковать тонкими полукольцами, а морковь натереть на крупной терке.
3. В режиме «Выпечка» морковно-луковая смесь обжаривается до мягкости.
4. К обжаренным овощам выкладывается рыба, которую заливают 70 мл воды, солят и заправляют.
5. Каждый кусок обильно поливают сметаной, после чего крышка мультиварки закрывается.
6. Блюдо готовится на том же режиме около 25 минут.
Таким образом, благодаря множеству рецептов из недорогой рыбы можно приготовить самые разные и очень вкусные блюда, которые отличаются высокой пищевой ценностью и легкой усвояемостью.

все дело в секретном чипе

В данной статье будут подробно рассмотрены основные особенности минтая и способы его приготовления, в частности, будут представлены рецепты и советы по приготовлению филе минтая.

Описание

Минтай — рыба, которая обитает в основном в водах Тихого океана … Она придонная, довольно холодолюбивая. Максимальный вес тушки в зависимости от возраста может составлять около 4 кг. Благодаря своим диетическим свойствам минтай является незаменимым компонентом сбалансированного питания… Благодаря входящим в его состав микро- и макроэлементам, мясо минтая имеет те же полезные свойства, что и мясо животных, но намного легче усваивается организмом.

Как жарить филе минтая: простой рецепт

Для приготовления этого блюда требуется минимум навыков повара и минимум времени. Соблюдая все изложенные ниже правила приготовления, вы поймете, насколько просто жарить филе минтая, чтобы получить несложное, но аппетитное блюдо.

Перед началом приготовления убедитесь, что филе должным образом разморозилось. Затем нарежьте его на кусочки удобного размера … Следует учитывать, что толщина получившихся кусочков напрямую влияет на время приготовления. Чтобы минтай в процессе приготовления не потерял аромат, стоит приправить его специями и сбрызнуть лимонным соком … Желательно оставить филе мариноваться в специях не менее двадцати-тридцати минут. Затем приготовьте панировочный состав (яйцо, соль, панировочные сухари).Обвалять в полученной смеси кусочки филе и опускать рыбу в горячее масло. Сколько жарить филе минтая на сковороде, зависит как от используемой посуды, так и от мощности духовки. Поэтому филе принято жарить до получения ровной золотистой корочки. Чтобы при варке не запутаться, думая, сколько жарить филе минтая, можно предположить, что на обе стороны уйдет минут пять-семь.

Важно помнить, что вкус полученного блюда будет довольно сильно зависеть от качества самого филе.Тот случай, когда после разморозки мякоть теряет форму и легко распадается на части, означает, что филе уже было заморожено. В таких условиях намного лучше будет обжарить минтай в кляре, что поможет держать кусочки в форме.

Рецепт №2: как жарить филе минтая в кисло-сладком соусе

Для приготовления филе нужно стандартно разморозить, протереть бумажным полотенцем, нарезать кусочками. Далее их следует обвалять в муке с черным перцем.Обжарить две луковицы, две моркови и один болгарский перец … Затем в полученную смесь необходимо добавить сто пятьдесят граммов томатной пасты, сахар, соль и, помешивая, обжарить две минуты. На дно сковороды выложить минтай и получившуюся обжарку, тушить пять-семь минут, затем дать полностью остыть.

Рецепт №3: филе минтая, обжаренное в муке

Еще один простой и быстрый рецепт, описывающий, как обжарить филе минтая на сковороде в муке. В качестве гарнира к рыбе можно использовать рис или пюре… Блюдо рассчитано на шесть порций, а общее время приготовления не превысит полутора часов. После размораживания рыбы в кастрюле с водой комнатной температуры тушку необходимо выпотрошить, тщательно промыть, удалить хвост и плавники.

Затем нарезать порциями, хорошо посолить и дать настояться на полчаса. Жидкость, оставшуюся в результате маринования рыбы, слить. Приготовив один стакан пшеничной муки, перелейте его в удобную емкость и обильно обваляйте кусочки рыбы в муке.Нагрейте небольшое количество на среднем огне. растительное масло, когда оно станет горячим, выложить в сковороду кусочки мяса одним слоем. Обжарить минтай нужно до подрумянивания с двух сторон. Чтобы избавиться от лишнего жира, после жарки можно уложить рыбу на подготовленное бумажное полотенце.

Рецепт №4: филе минтая в сметанном соусе

Чтобы мясо минтая получилось максимально нежным, можно воспользоваться рецептом приготовления этой рыбы в сметанном соусе. Для начала нужно нарезать одну луковицу, одну морковь натереть на терке.Вместе с растительным маслом отправьте смесь на сковороду и тушите около двадцати пяти минут, затем добавьте около ста десяти миллилитров сметаны. Оставить на минуту, затем залить стаканом воды, посолить и поперчить зажарку.

Нарезать предварительно размороженную рыбу на порции, можно использовать минтай весом до одного килограмма. После этого следует выложить кусочки в получившийся соус, можно добавить один лавровый лист … Накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне минут тридцать.

Рецепт №5: как пожарить минтай в луково-морковном маринаде

Чтобы приготовить блюдо, знакомое всем с детства, нужно разморозить килограмм минтая и разрезать его на части. Тщательно посолите и поперчите и оставьте в этой смеси на двадцать-тридцать минут. Затем вынуть кусочки, обвалять в пятидесяти граммах муки, обжарить до готовности на сковороде и на время поместить рыбу в емкость.

Нарезать триста граммов лука, обжарить. На крупной терке натереть триста двадцать граммов моркови, добавить к луку и обжарить все вместе пять минут.Затем влейте двести десять граммов томатной пасты, оставьте при закрытой крышке еще на пять минут. Затем добавьте от пятидесяти до шестидесяти миллилитров воды, чтобы погасить смесь. Варить на медленном огне нужно минут пять, затем посолить и добавить сто сорок миллилитров уксуса. Добавьте сахар и / или лавровый лист по вкусу и полейте минтай маринадом.

22.08.2017, 22:13

Отправлено: 22 августа 2017 г.

В продолжение рыбной тематики, сегодня мы приготовим в духовке такое блюдо, как минтай.Рыба довольно вкусная, полезная, легко готовится, не имеет мелких косточек. О плюсах можно говорить очень долго, но можно очень быстро приготовить.

Минтай является промысловой рыбой и поэтому доступен практически круглый год … Цены не кусаются, и практически любая семья может позволить себе купить минтай один или два раза в месяц.

Берем тушку, подготавливаем, солим перцем и присыпаем специями. Ставим в духовку на 30-40 минут в зависимости от рецепта.Пока готовится рыба, приготовим гарнир.

Если вы хотите максимально сократить время приготовления, то лучше взять филе минтая. Достаточно разморозить филе и промыть под проточной водой, и оно уже готово к запеканию.

С тушкой минтая повозиться придется немного дольше, но и тушки бывают разные. С ними тоже не так много суеты. А если взять замороженный минтай целиком, то разморозить и выпотрошить придется самому.Но есть и плюсы при разделке целиком, остатки костей можно положить на вкусную уху.

Чаще всего такую ​​рыбу готовят в фольге для максимальной консервации. питательные вещества и рыба не получилась сухой. Размороженные кусочки заворачивают в фольгу вместе с овощами. В овощи также добавляют натуральные усилители вкуса, такие как сметана, майонез, сливки, сыр, яйца, овощи. В принципе, такую ​​рыбу можно просто облить мукой с солью и перцем, завернуть в фольгу и запечь в духовке.Все равно получится вкусно и сытно, ведь минтай — очень вкусная и полезная рыба.

Минтай в духовке рецепт

Начнем с самого простого рецепта приготовления минтая в духовке.

Состав:

• Минтай 1 кг. (туши)
• Сыр твердый 50-70 грамм.
• Домашняя сметана 3-4 ст.
• Чеснок 3-4 зубчика.
• 1 Головка лука.
• 2-3 помидора.
• Масло растительное.
• Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Если вы купили замороженный минтай, тушу необходимо хорошенько разморозить перед приготовлением. Поместите в верхнее отделение холодильника на 5-6 часов. Это правильный способ разморозить рыбу.

2. Перед тем, как разрезать минтай, осмотрите его изнутри на предмет внутренних органов. Если есть небольшие остатки, избавьтесь от них ножом и хорошо промойте тушку.

4. Положите в миску кусочки соли и перца и аккуратно перемешайте.Оставим рыбу на несколько минут, дадим немного подсолить.

5. Пока рыба солится, подготовить остальные ингредиенты, помидоры нарезать кружочками.

6. Чеснок пропустить через пресс или нарезать тонкими ломтиками.

7. Сыр натереть на крупной терке. Лук очистить и нарезать крупными кольцами.

Теперь все ингредиенты готовы, их можно выложить на форму, смазанную растительным маслом, или на противень.

8. И так первый слой будет из колец лука.

9. Во втором слое выложить кусочки рыбы на лук.

10. Сверху на рыбу выложить чеснок, затем помидоры.

11. Посыпать помидоры тертым сыром и добавить немного душистого перца черного перца поверх сыра.

12. Теперь осталось запечь рыбу в духовке при температуре 180-190 градусов. Время приготовления от 30 до 40 минут.

Вынимаем рыбу, бережно перекладываем в красивое блюдо, украшаем рубленой зеленью и можно подавать.Теперь у вас есть простейший рецепт приготовления минтая в духовке. Приятного аппетита.

Минтай в духовке с овощами и сметаной соусом Бешамель

Будьте готовы к тому, что после того, как вы угостите гостей этим минтаем, у вас сразу же начнут спрашивать рецепт приготовления. Потому что рыба получается настолько вкусной и сочной, что иногда многие не верят, что ели минтай.

Состав:

• Минтай 1,5 кг.
• 1-2 морковки.
• 1 головка лука.
• 5 столовых ложек муки.
• Соль и перец по вкусу.
• Масло растительное.

Ингредиенты для соуса:

• 7 столовых ложек сметаны.
• 200 молоко.
• 1 столовая ложка муки.
• 2 столовые ложки сливочного масла.
• 1 щепотка тертого мускатного ореха
• Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Рецепт используется для тушки минтая, но если есть филе, то его можно приготовить из филе.

2. Осмотрите тушу и при необходимости очистите. Особенно прошу обратить внимание на живот. Иногда в нем остается черная пленка, придающая горечь. Так что если это так, то лучше от него избавиться.

3. Так же избавляемся от чешуи и ненужных плавников. После этого еще раз хорошо промойте и протрите бумажным полотенцем.

4. Нарезать минтай на кусочки.

5. Сделайте смесь из соли, перца и специй. Натереть полученной смесью кусочки рыбы и оставить на 15-20 минут.За это время соль и специи проникнут в самую середину рыбы.

Базилик, тимьян, розмарин, молотый кориандр — хорошие пряности.

6. Когда рыба солится, ее нужно обжарить на растительном масле.

7. В сковороду налить растительное масло и хорошо нагреть. Кусок рыбы обвалять в муке со всех сторон и выкладывать на сковороду, и так с каждым куском.

8. На этом этапе нам важно получить на кусочках минтая золотистую корочку.

Поэтому нагрев несильный и рыбу держим недолго. Буквально по 2-3 минуты с каждой стороны. Важно, чтобы в рыбе оставался сок. Поэтому обжариваем с каждой стороны, запечатывая тем самым сок внутри каждого кусочка.

9. Обжаренные кусочки выложить на салфетку, чтобы бумага впитала излишки растительного масла.

Теперь, когда рыба обжарена, можно готовить овощи.

10. Очистить лук и морковь. Лук нашинковать на полу кольцами, а морковь пропустить через крупную терку.

11. Немного обжарить овощи. Но не то, что при жарке, а просто чуть прямолинейность лука.

Это сделано для того, чтобы в луке и моркови осталось немного влаги, которой они позже поделятся с рыбой. И так лук и морковь бросаем в сковороду, обжариваем до прозрачности и кладем в миску со сковороды, чтобы прекратить тепловое воздействие.

12. После приготовления овощей нужно приготовить соус, в котором будем запекать рыбу в духовке.

13. В сковороде или кастрюле разогреть сливочное масло и всыпать муку.

Убедитесь, что мука не меняет цвет. На этом этапе важно не жарить муку, а разогревать ее.

14. Как только мука смешается с маслом, влейте молоко. Возьмите венчик и постоянно помешивайте соус. Важно избегать комков. Постепенно смесь начнет загустевать. Теперь важно убедиться, что ни мука, ни молоко не пригорели.

15.Через несколько минут после нагревания смесь начнет густеть, добавьте мускатный орех.

16. После добавить сметану, немного соли и душистый перец … Снова все перемешать до однородной массы. Довести до кипения и убрать огонь под сковородой.

17. Можно сказать, что все подготовительные действия окончены, осталось все красиво совместить воедино.

18. Берем форму, в которой будем запекать минтай в духовке и смазываем маслом. Форма нужна с высокими бортиками.

19. Положите на дно жареную рыбу.

21. После слоя моркови.

22. Распределяем соус равномерно по всем поверхностям. Важно, чтобы соус полностью покрыл все блюдо, тем самым закрыв все отверстия, через которые может испариться влага.

23. Ставим эту красавицу в горячую духовку на 15-20 минут при температуре 180-190 градусов.

24. Минтай выдержать в духовке до золотистого цвета. Эта корочка будет сигналом о том, что блюдо полностью готово.

25. Рыбу лучше всего подавать с рисом или фасолью. Картофельное пюре тоже хорошо.

Эксперимент с сырыми овощами удался, поэтому вам не нужно сначала жарить овощи.

В крайнем случае, можно приготовить отличный овощной салат из свежих огурцов и помидоров.

Перед подачей украсьте измельченной зеленью. Минтай с овощами, запеченный в духовке со сметанным соусом, готов. Приятного аппетита.

Минтай в горшочках с картошкой в ​​духовке

Блюдо очень вкусное, минтай получается нежным, а благодаря картофелю и овощам очень питательным и ароматным.

Состав:

Процесс приготовления:

Если вы используете филе минтая, то его нужно просто разморозить и нарезать кусочками.

1. А если тушу нужно снять с нее шкуру, отделить от костей и разрезать на мелкие кусочки. Кстати, из костей можно приготовить изумительную уху.

2. Очистить картофель и нарезать кубиками.

3. Лук нарезать кубиками.

4. Морковь нарезать кружочками.

5. Теперь формируем блюдо в горшочках.

6. На дно выложить немного картофеля, затем положить лук. Сверху положить кружочки моркови.

7. И практически последним слоем выкладываем рыбу.

8. В сметане развести водой и добавить немного специй, перемешать ложкой.

9. Полученную жидкость разлить по горшочкам. Важно знать, что жидкости в кастрюле должно быть чуть больше половины, иначе при закипании она может переливаться через края.

10. Сверху можно украсить 2-3 ломтиками моркови.

11. Поставьте кастрюли в холодную духовку. Помните, если вы готовите в горшочках, ставьте их в холодную духовку и только потом нагревайте. Так как кастрюли могут треснуть от перепада температур. И все ваши усилия будут напрасными.

12. И так горшочки ставим в духовку и разогреваем до 200 градусов, а кастрюли держим при 200 градусах 30-40 минут.

13. После этого можно добавить в каждую кастрюлю по щепотке рубленой зелени. Блюдо готово Приятного аппетита.

То же блюдо можно приготовить в форме для запекания только при одном условии.Форму нужно будет накрыть 2-3 слоями фольги. Кстати, об этом я расскажу в рецепте ниже.

Минтай в духовке с овощами в фольге

Это будет просто веселый ужин. Этот рецепт приготовления минтая подойдет тем, кто не любит готовить. В рецепте все настолько просто, что плохо приготовить просто невозможно.

Состав:

• 500-700 грамм минтая.
• 1 головка лука.
• 1 морковь.

2. Овощи очистить, порезать и обжарить на растительном масле до румянца.

3. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить обжаренные овощи.

4. Сверху выложить кусочки минтая. Закройте форму 3 слоями фольги. Поставить в духовку.

5. Выпекать 30 минут при 200 градусах.

6. По желанию можно запечь рыбу без фольги последние 10 минут, что придаст рыбе золотисто-коричневую корочку.

7. После того, как вынуть, не открывая, дайте блюду немного остыть в течение 5-10 минут.

8. Порубить зелень, снять фольгу и присыпать минтай зеленью. Осталось только подать и полакомиться запеченным минтаем в духовке. Приятного аппетита.

Филе минтая в духовке с омлетом

Просто вкусно и легко. Согласитесь, необычное сочетание рыбы и икры. Но все же почему бы и нет, ведь здесь нет ничего сложного.

Состав:

• 500-800 грамм филе минтая.
• 3-4 яйца.
• 250 молока.
• Масло растительное.
• Пучок зеленого лука.
• Половина пучка укропа.
• Масло растительное.
• Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Филе минтая разморозить, промыть водой, нарезать кусочками. Добавьте немного соли и перца. Чтобы соль и перец проникли как можно глубже, кусочки рыбы можно протереть смесью соли и перца. Оставьте рыбу на 5-10 минут, чтобы она пропиталась специями.

2. Через 10 минут обжарить кусочки на сковороде на растительном масле до готовности.

3. Переложите обжаренные кусочки минтая со сковороды на бумажное полотенце, чтобы удалить масло. Переложите кусочки с полотенца в специальную форму для запекания.

4. Яйца разбить в миску, добавить немного соли и слегка взбить до первой пены.

5. К яйцам залить молоко и добавить измельченную зелень, все хорошо перемешать до однородной массы.

6. Жареную рыбу вылить получившейся массой в форму и поставить в духовку.

7. Держим блюдо в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов.

Готовое блюдо разделить на порции и подавать со свежим хлебом … Филе минтая в духовке с омлетом готово Приятного аппетита.

Минтай с лимоном и розмарином в духовке

Состав:

• 3-4 мелкие тушки минтая.
• 1 лимон.
• 1 пакетик розмарина (или небольшая веточка на 1 тушку).
• Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Разморозить рыбу, отрезать плавники и промыть в проточной воде.

2. Протереть смесью соли и перца.

3. Положите 1-2 дольки лимона и щепотку розмарина в каждую тушку.

4. Конечно, лучше, если в тушку положите 1 небольшую веточку розмарина.

5. Каждую тушку завернуть в фольгу и выложить на противень.

6. Духовку разогреть до 180-190 градусов.

7. Поставить противень в горячую духовку и поставить на 30 минут.

8. Через полчаса на вашем столе будет запеченный минтай с непередаваемым ароматом, который привлечет внимание всей округи.

Приятного аппетита.

Минтай в фольге в духовке видео

Приятного аппетита.

Минтай — популярная и доступная по цене рыба. Готовится минтай очень быстро, не имеет специфического рыбного запаха, мясо у него белое и нежное. Эта рыба содержит небольшое количество костей, поэтому ее легко разделывать. Минтай содержит очень мало жира, но в то же время богат белком, фосфором и селеном.

Блюда из минтая тысячи, но эта рыба самая сочная и нежная при запекании в духовке. Предлагаем вам простой рецепт запекания минтая. В качестве гарнира можно подавать овощи, свежие или приготовленные любым способом, рис, гречку.

Состав:

• Минтай (филе) — 500 г
• Лук репчатый — 2 головки
• 1/2 лимонного сока
• Майонез — 100 г
• Сметана (10-15%) — 100 г
• Горчица — 1 столовая ложка
• Сыр твердый — 100 г

Приготовление:

❶ Филе минтая нарезать порционными кусочками.Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.

❷ Лук нарезать полукольцами и выложить в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.

❸ В отдельной чашке смешать майонез, сметану и горчицу. Каждый кусочек минтая обмакнуть в получившийся соус и выложить в форму поверх лука. Залить рыбу оставшимся соусом и убрать все в холодильник на 1 час для маринования.

❹ Поместите блюдо в разогретую до 200 ° C духовку и запекайте 15 минут.

❺ Затем вынуть форму, посыпать рыбу натертым на крупной терке сыром. Снова поставить в духовку на 10 минут.

Минтай жареный на сковороде — это, пожалуй, самый популярный рыбный рецепт в русских семьях. Минтай нельзя мариновать, его мясо уже очень нежное. Но при необходимости можно приготовить маринад из 3 ст. л. соевый соус и 2 ст. л. лимонного сока (на 1 кг рыбы) и замариновать минтай пару часов. Филе минтая для жарки на сковороде нужно разморозить при комнатной температуре — так рыба сохранит все свои вкусовые и полезные качества.

Состав:

• Филе минтая — 1 кг
• Два куриных яйца
• Полстакана муки
• Соль, черный молотый перец — по щепотке
• Масло растительное для жарки

Приготовление:

❶ Взбить яйца с солью и перцем.

❷ Филе минтая нарезать порционными кусочками.

❸ Разогрейте сковороду на растительном масле.

❹ Положите кусочки минтая в яйцо по одному, затем в муку и выложите в кастрюлю.

❺ Обжарить рыбу с двух сторон на среднем огне, переворачивая по мере необходимости.

❻ Готовый минтай приобретает золотистый цвет и аппетитную корочку.

Минтай, приготовленный по этому рецепту, может составить конкуренцию ресторанным деликатесам. У рыбы нежная текстура, легкий лимонный аромат и хрустящая корочка.

Состав:

• Филе минтая — 1 кг
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Соус свиного или гранатовый — 4 ст.л.

Для теста:

• Яйцо — 1 штука
• Кефир комнатной температуры — 1 стакан
• Мука — 1/2 стакана
• Масло растительное — 100 мл
• Сахар — 1 ч. Л.
• Щепотка соли и перца (или черного перца)

Приготовление:

❶ Замесить тесто из яиц, кефира, муки и сахара. По консистенции он должен напоминать густую сметану.

❷ Филе минтая нарезать небольшими кусочками (размером со спичечный коробок).

❸ В сковороде разогреть растительное масло. На масле экономить не стоит, иначе рыба жарится неравномерно.

❹ Поочередно окуните кусочки минтая в тесто и обмакните в нагретое масло. Обжарить рыбу с двух сторон и вынуть шумовкой.

❺ Положите готовые изделия на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир.

Кляр для рыбы можно приготовить и другими способами. Предлагаем вам два самых популярных метода. Первый самый простой, второй вкусный и оригинальный.

Кляр рыбный со сметаной

Требуется: 2 яйца, 1/2 чайной ложки соли, щепотка черного перца, 5 ст. ложки сметаны и муки. Смешайте яйца, соль, перец и сметану. Постепенно всыпая муку, замесить тесто, по консистенции похожее на густую сметану.

Пивной рыбный кляр

Рыба в пивном кляре получается сочная, нежная, с хрустящей корочкой. Тесто нужно приготовить заранее. Он должен постоять в холодильнике пару часов, а лучше всю ночь.Вкус пива в готовом блюде не ощущается. В пивном кляре можно жарить любую рыбу, кальмаров, а также использовать его для обжаривания кусочков курицы.

Вам понадобится: 1/2 стакана муки, 1/2 стакана светлого пива, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли. Просейте муку с разрыхлителем в чашку. Посолить. Сделайте углубление в муке и медленно влейте холодное пиво, постоянно помешивая. Готовое тесто поставить в холодильник.

Котлеты из минтая удивительно вкусные, сочные и нежные.Поскольку у этой рыбы нет ярко выраженного аромата, котлеты понравятся даже привередливым детям. Мы расскажем, как приготовить котлеты из минтая на сковороде и в духовке.

Состав:

• Филе минтая — 1 кг
• Буханка белая — 200 г
• Одна большая луковица
• Одно яйцо
• Соль — 1 ст. Ложка
• Манная крупа — 50 г
• Молоко — 50 мл
• Масло растительное для жарки
• Щепотка молотого черного перца
• Сушеные травы (петрушка, укроп) — 5 г

Приготовление:

❶ Филе минтая нарезать ножом как можно мельче.Лучше не использовать мясорубку, чтобы сохранить сочность фарша.

❷ С буханки срезать корочки и замочить в молоке, добавив к нему манку.

❸ Лук мелко нарезать.

❹ Добавить в рыбный фарш яйцо, лук и набухший хлеб. Приправить солью и перцем, добавить сухую зелень. Вымесить фарш до однородной массы. Сформируйте котлеты любой формы.

❺ Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарить котлеты с одной стороны на среднем огне до золотистого цвета… Переворачиваем котлеты, накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь и доводим блюдо до готовности.

❻ котлет из минтая можно приготовить в духовке … Для этого котлеты выложить в форму, слегка смазанную растительным маслом, и запекать 40-50 минут в разогретой до 180 ° С духовке до подрумянивания.

Из филе минтая можно приготовить блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Это запеканка с рыбой и картофелем под сырной корочкой.Блюдо готовится легко и быстро.

Состав:

• Картофель — 1 кг
• Филе минтая — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Любой твердый сыр — 50 г
• Майонез или сметана — 3 ст. ложки
• Масло растительное — 50 г
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

❶ Картофель очистить, нарезать кружочками и положить в кипящую воду. Варить 5 минут. Откинуть на дуршлаг и залить холодной водой (процесс приготовления сразу прекращается).

❷ Минтай нарезать тонкой соломкой, замариновать в майонезе или сметане, посолить и поперчить по вкусу.

❸ Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

❹ Положите 1/2 картофеля в смазанную маслом форму для запекания, сверху положите слой минтая, затем слой обжаренного лука. Последним слоем снова будет картофель.

❺ Смазать все майонезом и поставить запеканку в разогретую до 220 ° С духовку.

❻ Запекать около 20 минут (пока картофель не станет золотисто-коричневым).

❼ Вынуть запеканку, посыпать слоем тертого сыра, вернуть в духовку и постоять еще 5 минут, пока сыр не растает, и пусть он растает.

❽ Приготовленную запеканку вынуть из духовки и дать постоять 15 минут. После этого блюдо можно разрезать на порционные части.

Еще один способ приготовить филе минтая в духовке — запечь его с помидорами и сыром.

Состав:

• Филе минтая — 1 кг
• Сыр твердый — 150 г
• Сметана — 150 г
• Лук репчатый — 2 штуки
• Чеснок — 3 зубчика
• Помидоры — 3 штуки
• Пучок укропа
• Соль по вкусу

Приготовление:

❶ Филе минтая нарезать порционными кусочками.

❷ Лук нарезать полукольцами, помидоры — кружочками.

❸ Приготовить сметанную заправку, добавив в сметану измельченный чеснок, укроп, соль и специи.

❹ Выложите лук на смазанное маслом дно формы для запекания и рыбу сверху. Кусочки минтая смазать сметанной заправкой.

❺ Положите кружочки помидоров на рыбу. Посыпать все тертым сыром и смазать сметаной.

❻ Поместите в духовку, разогретую до 200 ° C, и запекайте около 40 минут.

Невероятно вкусная рыба на овощной подушке под сливочно-сметанным соусом, которую можно легко и быстро приготовить в мультиварке.

Состав:

• Филе минтая — 1 кг
• Репчатый лук — 2 головки
• Морковь — 1 крупная
• Сметана — 100 г
• Сливки — 150 мл
• Приправа для рыбы — 1 ст. ложка
• Соль по вкусу

Приготовление:

❶ Минтай нарезать порциями, приправить солью и приправами.

❷ Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.

❸ Налейте в чашу мультиварки немного растительного масла и положите лук и морковь.

❹ Закройте крышку мультиварки, установите режим «Выпечка» на 50 минут.

❺ В чашке смешайте сметану, сливки и щепотку соли.

❻ Периодически перемешивайте овощи в мультиварке. Через 20 минут после начала тушения поверх овощей выложить кусочки рыбы. Полить сливочно-сметанной смесью рыбу и овощи.Снова закройте крышку и продолжайте варить до конца программы.

Из филе минтая и картофеля можно приготовить полноценное блюдо, не требующее отдельных гарниров. Разве что свежий салат и зелень не мешают.

Состав:

• Филе минтая — 600 г
• Картофель — 4 шт.
• Луковица — 1 головка
• Сметана — 2 ст. ложки
• Майонез — 2 ст. ложки
• Соль, специи для рыбы — по вкусу

Приготовление:

❶ Картофель очистить и нарезать кружочками.

❷ Филе минтая нарезать порционными кусочками.

❸ Лук нарезать полукольцами.

❹ Отрежьте 4 квадрата фольги, смажьте каждый маслом.

❺ На каждый квадрат фольги выложить слой картофеля, слой лука, сверху — кусочки минтая. Все посолить и посыпать специями по вкусу.

❻ Смешайте майонез и сметану и смажьте кусочки минтая.

❼ Оберните края фольгой, выложите порции на противень и запекайте в разогретой до 200 ° C духовке в течение 30 минут.

Приготовить минтай под нежной сырной корочкой легко и быстро. Подавать это блюдо можно с салатом из свежих овощей, отварным картофелем или рисом.

Состав:

• Филе минтая — 1 кг
• Сыр твердый 200 г
• Репчатый лук — 2 головки
• 1/2 лимона
• Майонез — 3 ст. ложки
• Приправа для рыбы, соль — по вкусу

Приготовление:

❶ Нарезать рыбу порциями.Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.

❷ Лук нарезать полукольцами.

❸ На смазанный маслом противень выложить слой половинки луковицы, сверху — кусочки минтая. Выложите на рыбу оставшийся лук. Сверху сделать сетку из майонеза. Посыпать все тертым сыром.

❹ Выпекать в духовке, разогретой до 190 ° C, около получаса.

Полноценное филе минтая можно приготовить, запекая его с овощами под сырной глазурью.

Состав:

• Филе минтая — 1 кг
• Морковь — 3 штуки
• Репчатый лук — 2 головки
• Помидоры — 2 штуки
• Сыр твердый — 200 г
• Майонез — 3 ст. ложки
• Соль, перец, зелень — по вкусу

Приготовление:

❶ Филе минтая нарезать порциями и обсушить на бумажном полотенце в течение 5 минут.

❷ Застелить дно противня фольгой или пергаментом и смазать маслом.Выложите рыбное филе, стараясь покрыть им все дно. Соль и перец.

❸ Лук нарезать полукольцами и положить половину поверх рыбы. Следующим слоем распределить натертую на крупной терке морковь. Далее — слой нарезанных помидоров. Последним слоем будет сыр, натертый на крупной терке.

❺ Ставим противень в духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов. Готовую рыбу «под шубой» можно по вкусу присыпать свежемолотой зеленью.

Можно приготовить филе минтая в виде пикантной закуски хе. Это блюдо особенно нравится мужчинам и может стать украшением любого, даже праздничного стола. Приготовить закуску несложно, главное — сохранить блюдо в холодильнике для хорошего маринования. Минтай можно заменить другой рыбой без костей. Отрегулируйте остроту перца по своему вкусу.

Состав:

• Филе минтая — 500 г
• Морковь — 2 штуки
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Уксус 9% — 4 ст. Ложки
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Перец черный молотый — 1/2 чайной ложки
• Кориандр (молотый) — 1/3 чайной ложки
• Сахар — 1/2 чайной ложки

Приготовление:

❶ Рыбу нарезать соломкой, всыпать 2 ст. ложки уксуса, перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.

❷ Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать тонкими полукольцами. Чеснок измельчить.

❸ Поместите овощи в подходящую емкость, добавьте оставшийся уксус, сахар, масло, перец, кориандр и тщательно перемешайте.

❹ Рыбу отжать и выложить с овощами, осторожно перемешать. Минтай закрыть крышкой и убрать на сутки в холодильник.

Уже прочитано: 10437 раз

Минтай недорогая и доступная рыба, дешевле минтая только мойва. Минтай — привычное для многих повседневное блюдо. Жареные или приготовленные на пару котлеты из минтая, очень редко — котлеты из минтая — вот основные блюда из меню наших хозяек.

Но и на праздничный стол основным блюдом может быть минтай.Предлагаю вам сварить минтай в горшочке и вспомнить советское прошлое — минтай ленинградский. Как приготовить вкусный минтай читайте и смотрите дальше.

MINTAI — простые рецепты и блюда

Рецепт тушеного минтая с овощами

Состав:

• 1 кг минтая
• лук
• морковь
• 5 помидоров
• 3 ст. л. масло растительное
• пасс
• Лавровый лист

Способ приготовления:

1. Минтай очистить и вымыть.
2. Нарезать кусочками размером 2–3 см.
3. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками.
4. Морковь вымыть и натереть на мелкой терке. Для корейских салатов можно использовать терку.
5. Положить к рыбе овощи, перемешать, посолить и поперчить.
6. Налейте в кастрюлю растительное масло и нагрейте.
7. Положить рыбу вместе с овощами в горячее масло и обжарить, периодически помешивая.
8. Помидоры вымыть, нарезать крест-накрест и ошпарить кипятком. Сразу же залейте ледяной водой и аккуратно снимите кожицу.
9. Помидоры мелко нарезать или натереть на терке.
10. К тушеной рыбе положить помидоры вместе с выделившимся соком.
11. Приправить по вкусу, добавить 1-2 лавровых листа и закрыть кастрюлю крышкой.
12. Тушить минтай с овощами на среднем огне примерно 15 минут. Подавать с отварным рисом, картофелем или тушеными овощами.

Рецепт минтая в горшочках

Состав:

• 3 шт. минтай
• Картофель 6-8
• 2 шт.лук репчатый
• 2 морковки
• 6-8 ст. л. сметана
• 1,5 ст. овощной или рыбный бульон (можно заменить
• вином сухим белым)
• 3 ст. л. сливочное масло
• перец

Способ приготовления:

1. Минтай разморозить, очистить от кожуры и хорошо вымыть. Удалите плавники и хвост, снимите острым ножом кожу, отделите мякоть от костей и нарежьте небольшими кубиками.
2. Лук и морковь нарезать крупно.
3. Картофель очистить и нарезать средними кубиками.
4. Выложите на дно керамического горшка 0,5 чайной ложки. масло.
5. Морковь разложить по горшочкам, выложить рыбу, затем лук.
6. Залить лук 1-2 ст. л. жирной сметаны и выкладываем слоем картофельные кубики. Приправить солью и перцем и добавить еще один кусок сливочного масла.
7. Налейте по 4-6 ст. Л. В каждую кастрюлю. л. бульон.
8. Закройте кастрюли крышками и поставьте в холодную духовку.
9. Разогрейте духовку до 180 градусов. Варить минтай в горшочках примерно 35-40 минут.

Рецепт минтая в кляре

Состав:

• 0,5 кг филе минтая
• 100 мл молока
• 100 г муки
• 2 яйца
• перец
• растительное масло

Способ приготовления:

1. Минтай промыть, обсушить и нарезать соломкой. Приправить солью и перцем.
2. В глубокой миске взбить яйца, всыпать молоко и муку. Взбить блендером.
3. Разогреть в кастрюле растительное масло.
4. Окунуть кусочки минтая в кляр и обжарить в горячем масле до золотистого цвета. Подавать с любимым соусом.

Рецепт салата из минтая

Состав:

• 0,5 кг минтая
• 2 ст. молоко
• лук
• морковь
• сметана
• майонез
• оливковое масло
• перец
• укроп

Способ приготовления:

1. Морковь отварить и натереть на мелкой терке.
2. Сварить минтай в молоке. Остудить, не вынимая из молока.
3. Минтай холодный вынуть на доску и разобрать на филе. Удалить все кости и кожицу, мякоть мелко нарезать.
4. Лук нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле.
5. Выложите филе минтая в прозрачную салатницу. Смажьте смесью майонеза и сметаны.
6. Выкладываем следующий слой тертой моркови.
   Этой же смесью намазать морковь, выложить обжаренный лук поверх соуса.
7. Смазать салат сметанно-майонезным соусом и украсить зеленью. Охладите в холодильнике в течение часа и подавайте.

Рецепт рыбы по-ленинградски

Состав:

• 800 гр. минтай
• 0,5 кг картофель
• 2 шт. лук репчатый
• 5 крупных грибов
• 0,5 ст. мука
• 150 г твердого сыра
• 0,5 ст. масло растительное
• зелень
• перец

Способ приготовления:

1. Минтай очистить, потрошить и вымыть.Нарезать филе.
2. Филе минтая приправить солью, перцем и обвалять в муке.
3. Разогреть 3 ст. л. растительное масло на сковороде и обжарить на нем филе минтая до румяной корочки.
4. Картофель очистить и нарезать кружочками.
5. Нагрейте в кастрюле 3-4 ст. л. масло растительное, положить ломтики картофеля и обжарить до готовности. Положите картофельные дольки на бумажные салфетки.
6. Шампиньоны нарезать на 4-6 частей и обжарить в оставшемся масле до золотистой корочки.
7. Натереть сыр на крупной терке.
8. Выложить в форму для запекания пласт картофеля, посолить, сверху выложить филе минтая и дольки грибов.
9. Посыпать тертым сыром.
10. Выпекайте около 20 минут при 180 градусах.
11. Лук нарезать полукольцами, обвалять в оставшейся муке и обжарить до золотистого цвета на грибном масле. Золотистую луковицу выложить шумовкой на салфетку.
12. Готовую рыбу достать из духовки, поверх сырной корочки выложить обжаренный лук.Подавать в таком же виде.

Если вы хотите что-то более привычное от минтая, то посмотрите видео-рецепт бюджетных котлет из минтая ниже.

Видео рецепт «Котлеты из минтая»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алена Терешина.

Подписывайтесь на сайт

Ребята, мы вкладываем душу в сайт. Спасибо
за то, что вы открыли для себя эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки по коже.
Присоединяйтесь к нам на Facebook и Свяжитесь с

Минтай — рыба недорогая и вкусная. Он прост в приготовлении и полезен в диете: в нем много фосфора, йода, микроэлементов. Его можно использовать в самых разных блюдах, главное знать, как вкусно и быстро приготовить минтай. Мы подскажем вам 5 способов приготовить самые простые блюда и не тратить много времени зря.

Минтай — хищная рыба из семейства тресковых.Обитает в холодных водах, чаще всего в северной части Тихого океана. В 100 гр. в мясе содержится 72 ккал, что относит его к диетическим и низкокалорийным продуктам.

Первые блюда из минтая

Эта рыба широко используется в ухе и ухе. Рассмотрим, как быстро приготовить минтай, приготовив из него первое блюдо.

Традиционный рецепт ухи из минтая.

Набор ингредиентов на 3 литра супа:

• рыба — 500 гр.;
Картошка
• — 3 шт .;
• лук белый — 2 шт.,
• корень сельдерея — 50 гр.,
• морковь — 1шт. средний размер;
• Смесь приправ для ухи — по вкусу;
• лавровый лист — 1 шт.,
• зелень — 50 гр.

Способ приготовления:

1. Подготовленный и нарезанный картофель залить кипятком;
2. Морковь очистить и нарезать соломкой, добавить через 10 минут варки картофель;
3. Подготовленный лук мелко нарезать и отправить в бульон;
4. Подготовить филе минтая: удалить чешуйки, кишки, хорошо промыть и обсушить.Нарезать порциями. Голову тоже можно использовать, только чтобы сначала удалить с нее жабры;
5. Когда овощи станут полуфабрикатами, добавьте рыбу. Если ваш минтай нарезан крупными кусками и вы будете готовить голову, добавляйте их немного раньше, чтобы мясо хорошо проварилось, а из костей получился густой бульон;
6. Посолить, поперчить, добавить специи. В конце варки добавить измельченную зелень. Ваш первый курс готов.

Уха из минтая — это не только вкусное, но и диетическое блюдо… Идеально подходит как для повседневного обеда, так и для людей, соблюдающих диету или имеющих проблемы с пищеварением.

Как приготовить котлеты из минтая

Из этой рыбы готовят не только котлеты, но и тефтели, пельмени, тефтели.

Рассмотрим, как быстро и легко приготовить котлеты из минтая.

Набор ингредиентов:

• рыба (филе) — 2 кг .;
• жир свиной — 500 гр .;
• репчатый лук — 300 гр .;
• яйцо — 2 шт.,
• четверть буханки;
• молоко — 70 гр.,
• соль — щепотка;
• перец — на кончике ножа;
• специй — по желанию;
• масло растительное — 100 гр .;
• панировочных сухарей — 1 пакет.

Способ приготовления:

1. Подготавливаем рыбу: очищаем, удаляем внутренности, голову, плавники и крупные кости. Хорошо промываем и просушиваем мясо. Для фарша используем только филе;
2. Замочить хлеб в молоке;
3. Пропускаем через мясорубку минтай, бекон, лук, размоченный хлеб.Если с первого раза рыбное филе не получается равномерно измельченным, значит, вы плохо удалили кости. Снова растереть;
4. Соединить фарш со специями и яйцами. Хорошо перемешать;
5. Формируем котлеты одинакового размера и обваливаем в сухарях;
6. Положить в разогретую сковороду в кипящее масло и обжарить до готовности. Можно подавать к столу.

Благодаря салам котлеты из минтая получатся невероятно сочными и прекрасно дополнят любой гарнир или послужат отдельным блюдом.Панировка обеспечит им вкусную корочку и не даст им рассыпаться при жарке.

Минтай жареный

Чтобы любое блюдо из минтая получилось ароматным и не имело ярко выраженного рыбного запаха, сбрызните мясо лимонным соком. Удалит привкус старой рыбы или ила.

Минтай проще всего приготовить, обжарив его кусочки на растительном масле.

Набор ингредиентов:

• тушка минтая — 2 шт .;
• соль перец;
• лимон — половинка;
• мука — 50 гр.;
• масло рафинированное — 100 гр.

Способ приготовления:

1. Для жарки минтай очистить от кожуры, нарезать порциями, промыть и обсушить;
2. Сбрызнуть лимоном, натереть солью и перцем;
3. Обваляйте каждый кусок в муке;
4. Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом;
5. Обжарить со всех сторон до готовности.

Жареный минтай будет иметь хрустящую корочку, но останется сочным и ароматным внутри. Прекрасно сочетается с любым гарниром.

Минтай с овощами в мультиварке

Таким образом, вы быстро приготовите второе полноценное блюдо из рыбы и овощей одновременно.

Набор ингредиентов:

• Филе минтая — 1 кг .;
Картофель
• — 500 гр .;
• морковь — 300 гр .;
• болгарский перец — 1 шт .;
• репчатый лук — 200 гр .;
• смесь приправ для рыбы;
• лимонный сок — 2 столовые ложки;
Сметана
• — 3 столовые ложки;
• масло рафинированное;
• сыр твердый — 100 гр.

Способ приготовления:

1. Смажьте чашу мультиварки маслом;
2. Очищенный картофель нарезать толстыми дольками, морковь и перец соломкой — соломкой, лук — полукольцами;
3. Филе сбрызнуть лимоном и смешать с овощами;
4. Добавить сметану и специи, равномерно перемешать;
5. Поставить в мультиварку, сверху посыпать тертым сыром.
6. Готовить с закрытой крышкой в ​​режиме «выпечка» 20-30 минут (в зависимости от размера нарезанных ингредиентов).

Сверху образуется аппетитная корочка. Блюдо получается невероятно сочным и ароматным.

Рыба в духовке со сливочным соусом

На приготовление уходит очень мало времени.

Набор ингредиентов:

• Филе минтая — 2 кг .;
• сметана 15% — 80 гр .;
• соль, перец — по вкусу;
• масло сливочное — 70 гр .;
• смесь специй для рыбы — 1 чайная ложка;
• сыр твердый — 300 гр.;

Способ приготовления:

1. Противень с высокими бортиками или сковороду хорошо натереть сливочным маслом;
2. Положить подготовленное филе, сбрызнуть лиманным соком и натереть солью и специями;
3. Влить сметану;
4. Выпекать 15 минут при 200 градусах;
5. Натереть сверху сыром и довести блюдо до готовности.

Минтай в сливочном соусе получится сочным, нежным и ароматным. Сыр образует красивую корочку.

Мы рассмотрели пять способов быстро и вкусно приготовить минтай с минимальным набором ингредиентов. В кулинарии этот вид рыбы активно используется и существует огромное количество рецептов ее приготовления.

Экспериментируйте, готовьте, делайте с удовольствием и у вас все получится.

Видео рецепты

Рецепт минтая с жареным лимоном и тимьяном

Запасы трески уменьшились в Массачусетсе! рыдать !! Пришлось купить минтай. Это приличный рецепт, простой, быстрый. Моя семья согласилась, что они будут его снова.

Вкусно, быстро и гораздо более гибко, чем может показаться на первый взгляд — e.грамм. Я часто заканчиваю добавлением рыбного соуса или шалфея и часто добавляю немного кайенского перца или немного измельченного чеснока, и все это для восхитительного эффекта.

Замечательно! Но я думаю, все дело в качестве рыбы. Мы использовали Форель. Вы должны больше быть осторожны с загрязнителями и вредом окружающей среде с рыбой! Насколько я понимаю, аляскинский поллок здоров и хорошо управляется.

• lorraineannberry

• Wilmington, NC

• 1/22/2010

Meh.Это похоже на еду в кафетерии по рецепту, снятому с обратной стороны этикетки из крафт-бумаги. Выглядело неаппетитно на моей тарелке. Я использовал обезжиренный майонез, который мог иметь значение.

• Аноним

• Бруклин, Нью-Йорк

• 14.01.2010

Я не оцениваю это, потому что я не следовал рецепту T. Однако я не Не думаю, что я сильно отклонился от этого, и нам это понравилось; Я сделаю это снова. Я использовал форель вместо минтая, потому что форель у меня уже была под рукой.Кроме того, я выращиваю лимонный тимьян в своем саду, поэтому я использовал его вместо тимьяна. Поскольку это лимонный тимьян, я просто пропустила лимонную цедру и лимонный сок. Думаю, на вкус он все еще был очень похож на оригинальный рецепт. Похоже, что немного масла могло отделиться или что-то в этом роде и остаться в поддоне. Тем не менее, топпинг стал золотисто-коричневым. За то, насколько быстро и легко это было, с несколькими ингредиентами, которые у меня обычно есть под рукой, я бы оценил его на 3 звезды. Ничего изысканного, но просто и вкусно, и всем это понравилось.

• cookie44

• Centerville, VA

• 12/12/2009

Топпинг никогда не покрывался корочкой, но все же стал коричневым. Блюдо было недостаточно «вау», чтобы заставить меня отказаться от идеи добавить майонез поверх моей рыбы. Это было хорошо, но не звездно.

• MaryLouisa

• Делавэр

• 10.12.2009

Очень вкусно, но топпинг отделял масло от майонеза, оставляя только очень тонкий слой топпинга, который никогда не становился хрустящим или хрустящей, как предлагает введение в рецепт.Очень быстро собрать.

• egirl2u

• Лос-Гатос / Нью-Йорк

• 27.10.2009

Этот рецепт потрясающий! Моему мужу это нравится!

• gjunc22

• Южная Флорида

• 21.04.2009

Зимой мы живем в Мексике, где свежая рыба в изобилии. Этот рецепт быстро и вкусно! Мы даже пробовали запекать в горячей духовке (400 градусов) до тех пор, пока вилка не станет мягкой, в зависимости от вид рыбы… ням!

• TheAlaskans

• Мансанильо, Мексика

• 22.02.2009

Я заменил тюрбо, и он мне очень понравился. Ароматы прекрасно сошлись, и это действительно не было похоже на «майонез». Моя трехлетняя девочка даже съела его (я не сказал ей, что в нем был майонез). В итоге я жарил его всего несколько минут, потому что казалось, что он вот-вот загорится. Включите духовку на 350 и дайте еще немного приготовиться.Я обязательно буду делать это на регулярной основе.

• Portlandshaws

• Oregon

• 28.01.2009

Сделано с палтус, и это было вкусные. Легко и быстро подготовиться.

• mlamo

• Британская Колумбия

• 13.12.2008

Совершенствуем рецепты из морепродуктов и рыбы в мультиварке

Мультиварки или мультиварки стали основным продуктом питания в большинстве домашних хозяйств из-за их удобства.Вы можете приготовить вкусное мясо, прожаренное на медленном огне, и простые блюда в мультиварке, потратив минимум времени на приготовление или на кухню.

Чили, жаркое и тушеная свинина — не единственные блюда, которые идеально подходят для вашей мультиварки. Вы также можете приготовить замечательные рецепты морепродуктов в своей мультиварке.

Морепродукты готовятся намного короче, чем другие виды мяса, и они более склонны к высыханию. Об этом важно помнить, когда вы используете свою мультиварку для приготовления рыбы или моллюсков.

Следуйте этим простым инструкциям, чтобы ваша рыба, приготовленная на медленном огне, всегда получалась идеально приготовленной.

Как приготовить рыбное филе в мультиварке

Когда вы используете свою мультиварку для приготовления рыбного филе, ключ к тому, чтобы рыба оставалась слоистой и влажной, — это алюминиевая фольга или пергаментная бумага.

Инструкции

1. Промойте рыбное филе, если оно заморожено, водой до тех пор, пока оно не станет мягким.

2. В свежем или замороженном виде промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить воду снаружи.

3. Слегка посыпьте рыбу солью и бумагой с обеих сторон.

4. Разложите на прилавке кусок фольги или пергаментной бумаги.

5. Положите рыбу в центр фольги или пергаментной бумаги.

6. Добавьте приправы, масло или соус и любые овощи или ломтики лимона.

7. Оберните рыбу фольгой или пергаментной бумагой и обожмите ее по бокам, чтобы она закрывалась.

8. Отрежьте второй кусок фольги или пергаментной бумаги, чтобы выровнять дно мультиварки. Затем поместите пакет с рыбой сверху.

9.Включите высокую температуру. Варить 2 часа.

Как приготовить похлебки и рагу в мультиварке

Когда вы готовите суп из морепродуктов или тушеное мясо в мультиварке, главное — подождать, чтобы добавить морепродукты, до 30–60 минут (в зависимости от того, заморожены они или разморожены).

Инструкции

1. Нарежьте овощи для похлебки или тушеного мяса.

2. Добавьте овощи, приправы и жидкости в мультиварку.

3.Готовьте при высокой температуре от 2 до 3 часов или при низкой температуре от 4 до 6 часов.

4. Добавьте морепродукты и готовьте на высокой мощности в течение 30–60 минут или до тех пор, пока морепродукты не станут непрозрачными.

Даже самая свежая рыба может иметь резкий запах. Если вы беспокоитесь, что ваша кухня будет наполнена неприятным запахом рыбы при медленном приготовлении морепродуктов, вы можете избавиться от этого запаха, предварительно замочив рыбу. Есть два способа избавиться от этого рыбного запаха: замочить рыбу в кислом растворе (вино, лимонный сок или сок лайма) или в щелочном растворе (молоко).

Чтобы избавиться от рыбного запаха с помощью кислого раствора, смешайте одну чашку сока лимона или лайма с половиной галлона воды в миске или залейте в миску две чашки вина. Поместите рыбное филе в миску и дайте им купаться в течение часа.