Фото фруктовые нарезки: D1 84 d1 80 d1 83 d0 ba d1 82 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d1 82 d0 b0 d1 80 d0 b5 d0 bb d0 ba d0 b0 картинки, стоковые фото D1 84 d1 80 d1 83 d0 ba d1 82 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d1 82 d0 b0 d1 80 d0 b5 d0 bb d0 ba d0 b0

0 Comments

Содержание

сервировка фруктов на столе, идеи с фото — ISaloni — студия интерьера, салон обоев

сервировка фруктов на столе, идеи с фото

Красиво украшенный стол сразу поднимает настроение и вызывает желание поскорее присесть за него и начать трапезу.

Эффектная нарезка фруктов играет в этом далеко не последнюю роль, она выгодно подчеркивает и дополняет изысканность торжества. Фруктовую тарелку подают к алкогольным напиткам, кофе и чаю, а так же в качестве отдельного десерта.

На заметку! Художественная нарезка фруктов, столь популярная в последнее время, называется карвинг.

Но для создания красивой фруктовой нарезки в домашних условиях совсем необязательно обучаться навыкам карвинга. Достаточно иметь под рукой фрукты, острый нож, различные красивые формочки и тарелки, а так же шпажки и зубочистки.

Ну и, конечно, немного вдохновения для создания настоящего фруктового шедевра нам точно не помешает.

Подготовка к созданию фруктового творения

  1. Выбирая ягоды и фрукты к столу, будьте внимательны и придирчивы. Так как фрукты пролежат на столе, как минимум несколько часов, они должны оставаться красивыми. Поэтому необходимо выбирать фрукты без повреждения и обязательно свежие. Они должны быть плотные и упругие.
  2. Готовьте фруктовую тарелку перед самым торжеством, чтобы она как можно меньше находилась на воздухе. Приготовьте лимон для сбрызгивания нарезки.
  3. Для нарезки нужен именно острый нож, чтобы ломтики получались тонкими и ровными.
  4. Перед тем как начинать колдовать над фруктами и ягодами, тщательно промойте их.
  5. Фрукты, которые дают сок, нужно убрать в отдельную емкость.

Правила украшения стола фруктовой нарезкой

При оформлении нарезки из фруктов важно придерживаться определённых правил. Известные рестораторы приоткрыли некоторые свои секреты.

  1. Яблоки и груши выкладывать так, чтобы их мякоть минимально контактировала с воздухом, иначе она потемнеет. Можно сбрызнуть дольки лимонным соком.
  2. Дыню с арбузом выложить с кожурой, но маленькими и тонкими кусочками. А косточки из плодов по возможности удалить все.
  3. Порезанные цитрусы можно подать, как дольками, так и кружочками. Но последний вариант должен быть с кожурой.
  4. Киви и манго очистить от кожуры и нарезать тонкими пластинками. Перед тем как чистить киви их нужно будет хорошо помыть. Так как они не темнеют от воздуха, то ими можно задекорировать яблоки.
  5. Сливы и абрикосы небольшого размера подать к столу целыми. Если плоды крупные, то разрезать пополам и положить на тарелку мякотью вниз.
  6. Виноград подавать только гроздью. Можно придать ему небрежный вид, свесив часть ветки с тарелки.
  7. Вишню и черешню положить на тарелку с веточкой, а клубнику с «хвостиком».
  8. С ананаса срезать колючую кожицу и убрать сердцевину. Нарезать столбиками или небольшими полукруглыми пластинами.

Как подать фрукты красиво

Оформление фруктов и ягод на праздник имеет свои нюансы. Практически на каждом торжестве много детей, а им нельзя пачкать руки, иначе одежда и все вокруг все будет во фруктовой мякоти и соке.

Следовательно, правильным решением будет сервировать вкусности на шпажки, в рожки, корзиночки.

Совет! Если вы оформляете ягоды и фрукты в виде картины, то положите рядом яркие шпажки, чтобы гостям было удобно нанизывать фруктовые кусочки, не пачкая рук.

Канапе
Эффектные канапе получаются при использовании контрастных ягод и фруктов.

Основание мини-бутерброда должно быть твердым. На эту роль отлично подойдет яблоко или кусочек сыра.

Сыры соленые и с плесенью превосходно сочетаются со сладкими фруктами.

Сюжетная подача


Такая сервировка предполагает из кусочков фруктов создание настоящих картин или фигур. Они бывают плоские, то есть фрукты ломтиками разложены на тарелке. Или объемные, с использованием шпажек, что является более трудоемким процессом.

На тарелке можно выложить яркую пальму, соорудив ее из банана, киви и мандаринов.

А можно вырезать фигурки или смешные рожицы, взяв формочки для печения. Для маленьких детишек можно соорудить ежика, Вини-Пуха, Чебурашку, павлина. 

Такой вариант подачи заставит вспомнить мультики, забавные картинки или придумать что-то свое. Кроме того, сюжет может быть связан с поводом торжества, например, разноцветная елочка на Новый год.

Мини-шашлычки

Удобный порционный способ подойдет, как для детского, так и для взрослого праздника. На большую тарелку или поднос установить плод. Он будет основой. Прекрасно подойдет дынька, ананас, большая груша или грейпфрут. Кроме того, можно использовать: бананы, киви, виноград, яблоки, персики, ягоды. Их необходимо помыть и порезать на порционные кусочки.

Далее фрукты можно нанизывать на шпажки. Вкусные шашлычки воткнуть в основу и в таком виде подать гостям.

Плюсом нарезки в виде шашлыков является то, что можно использовать консервированные ягоды и фрукты, а не только свежие.

Так же хороша подача мини-шашлыков без основы. Просто красиво разложить на подносе и полить растопленным шоколадом или сгущенным молоком.

Идеально преподнести фруктовые шпажки вместе с шариками мороженого.

Ярко смотрится нарезка мини-шашлыков в виде полукруга. Если проследить, чтобы цвета фруктов на каждой шпажке совпадали послойно, то получится веселая радуга.

На заметку! К шашлыку можно добавить кусочки сыра, он прекрасно сочетается с фруктами.

Корзинки из выпечки
Отлично смотрятся на столе корзиночки с фруктами. Попробуйте сделать фруктовый салатик с добавлением йогурта или взбитых сливок, а затем разложить салат по тарталеткам. Необычно смотрится фруктовое желе в корзинках.

Вместо тарталеток отлично подойдут корзиночки из слоеного или песочного теста.

Кроме того, вырезать корзинку можно из дыни или арбуза и заполнить кожуру цитрусовых фруктами. Получатся интересные лодочки. Тут все зависит от вашей фантазии.

Интересно корзиночки сверху украсить тертым шоколадом, кокосовой стружкой или измельченным грецким орехом. Можно перемешать фрукты с кусочками пломбира, но тогда перед подачей хранить их в морозилке.

Вместо корзинок можно использовать вафельный рожок, заполнить его вначале взбитыми сливками или сметанным кремом. А потом поместить в воздушную белую массу ягоды с кусочками фруктов. Такая закуска улетает со стола с бешенной скоростью.

На тарелке
Попробуйте тонко нарезать апельсины, киви, яблоки, груши с помощью слайсера и красиво разложить на блюде в виде различных узоров или фигурок. Тарелку можно украсить листочками мяты или живыми цветами.

Используйте нетипичную нарезку, гости будут в восторге. А для удобства в ломтики воткните цветные шпажки.
Фрукты во фруктах
Это могут быть индивидуальные корзиночки, например из апельсина. А могут быть корзинки для общей подачи, подойдут дынька, арбуз.

Фрукты можно порезать и заправить медом, сливками, сиропом и в таком виде отправить в корзинку. А можно, если они не крупного размера, оставить целыми.

Очень эффектно смотрится подача ягод в корзинке из ананаса. Необходимо срезать верхушку ананаса и достать мякоть. В углубление положить черешню, вишню, виноград, клубнику.

Так же можно вырезать мякоть и заполнить мелкими ягодами яблоко. А сверху яблочную корзинку присыпать корицей или вырезать из сердцевины яблока сердечко и воткнуть его на шпажке в корзинку.

Чем украсить фруктовую нарезку

На торжества принято красиво декорировать все блюда, нарезки, десерты. Для этого используются: 

  • Сахарная пудра;
  • Корица;
  • Кокосовая стружка;
  • Живые цветы;
  • Лепестки цветов;
  • Листочки свежей мяты;
  • Мармелад;
  • Мармелшоу;
  • Восточные сладости;
  • Цукаты;
  • Орехи;
  • Кофе, какао.

Сахарной пудрой и корицей припудриваются любые фруктовые нарезки. Они придают свежий акцент и хорошо маскируют потемневшую на воздухе мякоть груш и яблок.

Так же эффектно смотрится стружка кокоса при сюжетных подачах фруктов.

Кусочки зефира или мармелшоу отлично сочетаются с дыней и клубникой, их можно насаживать на шпажки и подавать со сладкими фруктами.

Живые цветы и листочки мяты вставляются во фруктовую нарезку на личное усмотрение. А лепестками роз посыпается тарелка.

Зерна граната помогают сыграть на контрастах, добавьте их к нарезки киви или банана.

Мармелад, цукаты и восточные сладости раскладываются на подносе с фруктами в произвольном порядке. Создавайте красочные оттенки, не бойтесь!

Посыпьте кофе дольки лимона и подайте к крепким алкогольным напиткам.

Для украшения стола пригодятся красивые формочки, столовая посуда, шпажки, десертные тарелки. Но подбирайте их так, чтобы они сочетались по стилю.

Для вдохновения и зарождения новых идей загляните в интернет, сайты переполнены различными иллюстрациями о карвинге и красочных фуршетах.

На заметку! Испеките воздушные вафли сами. Возьмите готовую вафельку и украсьте ее ломтиками инжира, банана, киви. Полейте фрукты шоколадным или кленовым сиропом, накройте второй вафелькой. Добавьте к вафлям взбитых сливок. Такой десерт уйдет в мгновение.

Широкий выбор ягод и фруктов в супермаркетах позволяет воплотить любые идеи и фантазии в реальность и сделать фруктовую нарезку важной деталью праздничного стола.

Как красиво сервировать стол фруктами. Красивая фруктовая нарезка

И, просто, легкая и вкусная еда.

Итак, что бы красивая нарезка фруктов на стол у нас удалась, следует соблюсти некоторые простые правила, которые схожи при украшение салатов .

При покупке фруктов берите только самые лучшие: свежие, без повреждений кожицы, спелые и упругие. Ведь нарезанным фруктам придется пролежать на столе несколько часов, а это для них серьезное испытание.

Готовьте фруктовую нарезку непосредственно перед приходом гостей, а не заранее. Нарезанные фрукты при соприкосновении с воздухом быстро темнеют. Для этого приготовьте лимонный сок и сбрызните их им.

Для того, что бы нарезать фрукты очень тонко, приготовьте острый нож . Если требуется приготовить много нарезки, возьмите несколько таких ножей. Они быстро тупятся о кожицу фруктов и, меняя затупившийся нож на острый вместо его заточки , вы сэкономите время.

Нарезать фрукты можно тонкими брусочками, кружочками, ломтиками. Оформить блюдо можно таким образом: кружочки апельсинов, груш, киви и бананов уложить по спирали с отверстием внутри. А в это отверстие положить ягоды клубники.

Так же существует фигурная нарезка фруктов. Сделать это можно при помощи специальных терок-шинковок, продающихся в магазинах. А с помощью специальных приспособлений можно даже вырезать цветы и другие красивые фигуры. Такая декоративная нарезка овощей и фруктов называется карвинг.

Помните, что фрукты для нарезки следует мыть очень тщательно, ведь они не проходят никакую термическую обработку. Не нарезайте все фрукты сразу, если сомневаетесь в том, что их съедят. Лучше нарежьте половину, а потом, по мере необходимости, добавьте оставшиеся.

Вот еще один простой вариант фруктовой нарезки:

  • 2 мандарина
  • 2-3 киви
  • 1 памела
  • 1 апельсин
  • 2 кисло-сладких яблока
  • консервированные ананасы кольцами
  • 1 гранат для украшения

С фруктов снять кожицу. Памелу, мандарины и апельсин разобрать на дольки, киви нарезать на дольки, из яблок удалить сердцевину и нарезать ломтиками. В произвольном порядке выложить на блюдо фрукты и украсить сверху зернами граната.

От такой фруктовой нарезки на вашем праздничном столе вряд ли останется что-нибудь. Так что не забывайте, приготовление пищи и украшение блюд — два процесса, неотъемлемых друг от друга.

Вам может быть это интересно

Я считаю так, что любое блюдо должно быть красиво украшено, так как сначала мы видим, а только потом пробуем на вкус. Знаете такую пословицу – «Встречают по одежке, а провожают по уму», так вот в нашем случае одежка — это украшение, а ум — это вкус блюда. Когда мы заходим на праздник и смотрим на стол, то наше внимание сразу падает на красиво оформленные блюда, и мы будем пробовать сначала самые красивые, а потом, если останется место, попробуем все остальные. Я уверен, что у вас все кулинарные рецепты получаются вкусные, и если вы ещё научитесь их красиво украшать, то цены вашим кулинарным рецептам не будет. Сегодня мы рассмотрим множество вариантов украшения праздничного стола фруктами. Вы сможете сделать любой праздничный стол (8 марта, День рождение, Рождество, Пасху, свадьбу, юбилей, Новый год, День влюбленных, Романтический вечер, детский праздник и др.) по-настоящему красивым и нарядным, украсив его красиво фруктами и фруктовыми нарезками.

Посмотрите на фото, какие красивые фруктовые можно приготовить из консервированных колечек ананаса и кружков банана и наколоть шпажкой. Такое украсит любой праздник.

Такая фруктовая нарезка из апельсина, груши, ягод винограда, ягод клубники, долек яблок, очищенных мандарин, киви смотрится достаточно красиво и очень удобная закуска на праздничном столе. Нарезка будет великолепным украшением, как детских, так и других праздников.

Это украшение довольно таки простое в приготовление, но смотрится очень красиво и оригинально. Нам нужно примерно одинакового размера и разных цветов груши, яблоки, апельсины. Режем фрукты на широкие кружки и меняем местами во фруктах. Мне очень нравится, и быстро, и очень красиво получается. Так вот украшение можно приготовить даже в будний день, не говоря уже о праздничном столе, так как много времени не занимает.

Такую красивую фруктовую корзину можно приготовить из продолговатого или круглого арбуза. Но тут вы должны владеть хотя-бы азами такого ремесла, как «Карвинг» так называется резьба фигурная по овощам и фруктам. Конечно, тут ничего сложного нет, вырезаем спец. формочками звездочки из кожуры и мякоти, тем самым формируя корзинку, выбираем мякоть оставшуюся, и заполняем звездочками из арбуза, соломкой из груши и яблока, ягодами. Вот такое красивое можно сделать украшение праздничного стола овощами и фруктами.

Не правда ли, прикольно будет украшать фруктовый ежик праздничный стол! Тут нам понадобятся шпажки, груши, ананас, малина, клубника, яблоко, ягоды винограда (разных цветов). Ну, тут, ничего сложного нет, режем средними кубиками яблоко, ананас, чистим мандарин, нанизываем на шпажки кусочки, дольки и втыкаем в ананас. Как основу можете использовать ананас целый или аккуратно вырезать мякоть фрукта. Украсив, таким образом, праздничный стол, ваши гости получать массу удовольствия от этой красоты.

Таким красивым ежиком вы можете украсить детский праздник, что принесет массу удовольствия детям. Для приготовления понадобится груши, зубочистки, ягоды, нож.

Клубничка всегда была соблазнительной ягодой, которая привлекает своей красотой и вкусом к себе. Я предлагаю сделать такие вот клубнички в шоколаде, которые очень хорошо подойдут к романтическому вечеру, детскому празднику, дню рожденья, дню влюбленных, а так послужат отличным украшением любого другого праздничного стола. Рецепт приготовления очень простой – растопить шоколад и каждую клубничку окунуть в разогретый шоколад, дать немного стечь и выложить на бумагу (пергаментная бумага) и дать застыть. Вот такое не трудное украшение можно приготовить для любого праздничного стола.

Тихий романтический вечер, рядом любимый человек, тихая романтическая музыка, бутылка полусладкого шампанского и красивая закуска в виде корзинок из апельсина и грейпфрута с цукатами. Как вы себя чувствуете? Уверен, что превосходно! Украшение праздничного стола в таком стиле зарядит вас хорошим настроением на всю рабочую неделю.

Вот ещё несколько вариантов нарезки фруктов. Вот смотрите, такой вариант нарезки яблок, груш чешуйкой или листиками, очень привлекательно смотрится, что думаете, что трудно, ошибаетесь! На самом деле это делается очень просто с помощи ножа и фруктов (желательно продолговатых, но можно и с круглых), вырезать продолговатый кусочек яблока и делаем ниже надрезы с обеих сторон с одинаковой толщиной (лодочки получаются) и так далее. Советую вам взять яблоко, нож и испортить пару яблок, пока не научитесь. Пример на картинках. Одним словом, красивое украшение праздничного стола в ваших руках.

Красивые фруктовые корзинки с фруктов и ягод послужат прекрасным украшением праздничного стола, которые всегда будут поднимать ваше настроение. Для их приготовления нам понадобятся фрукты, ягоды, шпажки, зубочистки, листья салата! Как видите, на фото изображены деревья из фруктов и ягод, конечно, такое удовольствие трудоемкое и в основном используется для украшения на курортах в отелях со шведским столом, где очень много людей. А для праздничного стола отлично подойдут такие симпатичные и вкусные корзинки.

Такие симпатичные и вкусные шашлычки из кусочков фруктов и ягод можно приготовить очень быстро. Режем кусочки киви, яблок, банана, апельсина, грейпфрута, ананаса, а так же ягоды черной смородины, винограда, малины, клубники отлично подходят для фруктового украшения праздничного стола.

Вкусно, красиво украшают праздничный стол фрукты и ягоды в сахаре. Помните песню, которую исполняет Владимир Асмолов «Клюква в сахаре», вспомнилась, как раз кстати.. Смотрите на фото, как великолепно они смотрятся.

Прикольное и красивое украшение для праздничного детского стола в виде пальмы из бананов и пальмовых веток из очищенного киви, а песок из очищенных долек мандарина. Ваши дети будут на седьмом небе от такой красоты.

Ну и в завершение хочу порекомендовать украшение праздничного стола фруктовыми , которые так же не сложны в приготовление и очень гармонично сочетаются с любыми блюдами. Надеюсь, вы подберете для себя много полезной информации, которая не раз пригодится, выручит в трудную минуту. В следующей статье обсудим «Украшение праздничного стола овощами».

Хотите красиво подать фруктовую нарезку? Не знаете, как нарезать фрукты на праздничный стол и сделать оригинальную фруктовую тарелку? Мы подобрали для вас более 50 идей как красиво нарезать фрукты и оригинально оформить фруктовую нарезку.

Фрукты сами по себе имеют аппетитный вид, разноцветные, сочные и яркие фрукты и нарезки из фруктов всегда привлекают особое внимание гостей и всегда будут уместны на любом праздничном столе.

Чтобы красиво оформить фруктовую нарезку, не обязательно быть профессионалом и учиться карвингу. Просто нарежьте фрукты удобными ломтиками, дольками, кружечками и красиво разложите на тарелке.

Фрукты на тарелке можно разложить по цвету, получится оригинальная фруктовая нарезка радуга, можно по форме, так как большинство фруктов нарезают либо дольками, либо круглыми ломтиками.

Фруктовая нарезка может быть украшена ягодами или зелеными веточками, а также живыми цветами. Сверху, фруктовые тарелки можно посыпать сахарной пудрой, такое простое действие преобразит вашу нарезку из фруктов.

Как нарезать фрукты – оригинальная корзина из фруктов

Подать фрукты можно очень необычным и оригинальным способом, сделав целую композицию в виде корзины из фруктов. Такая корзина из фруктов несомненно станет сладким украшением как праздничного домашнего так и фуршетного стола.

Делается корзина из фруктов не сложно, в качестве корзины из фруктов выступают более крупные фрукты, с которых вырезается серединка и наполняется фруктовым ассорти. Для корзины из фруктов идеально подойдет арбуз, дыня и ананас.

Сладкий креативный букет из фруктов – фото идеи фруктового букета

Красивая фруктовая нарезка может быть выполнена в виде букета из фруктов. Красивый яркий букет из фруктов своими руками можно преподнести в качестве подарка, например фруктовый букет из клубники для любимой.

Фруктовый букет — маленькая декоративная корзинка или вазончик, в которую складываются фрукты, надетые на шпажки, выглядит великолепно и сделает любой стол праздничным.

Фруктовая нарезка в виде канапе из фруктов на шпажках

Оригинальной и удобной для гостей будет нарезка из фруктов в виде канапе. Порционные фруктовые ассорти в виде канапе или нарезанные фрукты на шпажках легко сделать своими руками.

Выберите любимые фрукты и ягоды, нарежьте фрукты относительно одинаковыми кусочками, дольками, кружочками или с помощью кондитерских формочек, и наколите фрукты на шпажки в виде небольших канапе.

Красиво подать фруктовую нарезку можно в виде фруктовых «шашличков» на больших шпажках, которые можно выложить на тарелку в виде радуги. Фото нарезки из фруктов в виде радуги подтверждает оригинальность такой идеи фруктовой нарезки.

Детская фруктовая нарезка — как нарезать фрукты на детский праздник

Фрукты – это самые лучшие и вкусные витамины для деток. Однако не всегда малыши хотят кушать фрукты и ягоды, в таком случае можно не только , но и нарезки из фруктов.

Украшение детских фруктовых тарелок особенно актуально для детского праздничного стола. Детям будет интересно попробовать что-то необычное в виде оригинальных фруктовых нарезок. Малышам нравятся фрукты на шпажках, так почему бы не воспользоваться этим и оформить фруктовое ассорти на шпажках в виде зверушек или персонажей.

На детском праздничном столе уместна будет нарезка из фруктов в виде того же фруктового букета или корзины из фруктов.

Удивите своих гостей, оформите фруктовые нарезки необычно и креативно. Смотрите подборку фото нарезки из фруктов, подключите фантазию, и вы сможете создать свой шедевр-композицию из фруктов.

Красивая фруктовая нарезка своими руками, фото как нарезать фрукты – фруктовая тарелка, корзина из фруктов, фруктовый букет фото, фрукты на шпажках, детская нарезка из фруктов фото

Как разложить фрукты и сделать красивую фруктовую нарезку для праздничного стола можно подсмотреть на фото примерах, собранных для вашего вдохновения в нашей галерее.

Здесь вы найдете оригинальные и простые идеи как красиво нарезать фрукты и оформить фруктовую тарелку фото, ведь красивая фруктовая нарезка всегда уместна на праздничном столе.


S

Красивая фруктовая нарезка, это знают все хозяйки и опытные и молодые, сделает праздничный стол ярким и разнообразным.

Особенно это касается праздников, которые приходятся на холодное время года. Оранжевые апельсины, мандарины, яблоки всех цветов, ароматные лимоны и экзотические зеленые киви, бананы… внесут яркость и аромат в любой праздник. А что говорить про летние праздники? Какой праздничный стол летом обойдется без винограда, персиков, абрикос, клубники, черешни, сливы, больших арбузов и ароматных дынь… Не говоря уже о пользе фруктов, не ошибемся если скажем, что красиво оформленная фруктовая нарезка на столе улучшает настроение, делает его более праздничным и веселым.

Резать или класть фрукты целиком? Каждая хозяйка решает это для себя сама. Есть три способа украсить ими стол. Первый способ- положить в вазу, второй- красиво нарезать фрукты и выложить на плоское блюдо и третий способ- фруктовые корзины и букеты. Чтобы Вы не выбрали, следует помнить, что фрукты должны быть хорошо вымыты и вытерты. Если ВЫ выкладываете виноград гроздями, порежьте его на более маленькие веточки, так будет удобней гостям брать его из вазы. Арбуз, дыню, если кладете на блюдо, предварительно порежьте на небольшие порционные куски. Чищенные бананы и яблоки быстро чернеют. Резать их стоит в последнюю очередь и лучше спрыснуть лимонным сроком.

Как красиво выложить ягоды

Хочется сразу представить Вам интересный и оригинальный рецепт с виноградом. Прекрасно смотрится, быстро готовится, а про вкус и говорить не стоит!

Виноградный букет
Удивительный букет с сюрпризом

нам потребуется
500 грамм разноцветного винограда
по 50 грамм черного и белого шоколада
20 грамм сливочного масла
2 ст л молока
50 грамм коньяка
1 ч л сахара
30 грамм воды
бамбуковые шпажки

приготовление
— в кипящей воде растворить сахар, остудить и добавить коньяк
— с помощью шприца вводим в каждую виноградину по 3 капли коньячного сиропа, можно и чистого коньяка, но не больше, чтобы не отбить вкус винограда
— на водяной бане топим шоколад(отдельно черный от белого) с добавлением масла и молока
— бамбуковые шпажки обдаем кипятком, насухо вытераем и нанизываем виноград
— растопленным шоколадом на виноградины наносим произвольно полосы
— ставим в прозрачный бокал и ждем удивленных возгласов гостей

Нарядное яблочко

Прекрасно украсит новогодний праздничный стол, порадует детишек и послужит отличным подарком

нам потребуется
красное яблоко
1/2 плитки белого шоколада
2 ст л сахара
1 ст л рубленного миндаля
1/3 ч л воды

приготовление
— из сахара и воды сварим карамель
— на водяной бане топим шоколад
теперь действуем очень быстро
— окунем яблоко сначала в карамель, немного остудим, и затем яблоко до половины окунаем в растопленный шоколад
— пока шоколад не остыл, присыпаем измельченным миндалем и на некоторое время для лучшего застывания убираем в холодильник
Можно поэкспериментировать с желтыми и с зелеными яблокам

Как красиво оформить фруктовую нарезку

Фрукты можно положить в вазу

Обратите внимание как порезаны киви и грейпфрут.

Веточка пряной травы прекрасно оттенит цвет

красно- желтых фруктов.

Очень необычное сочетание персиков и физалиса.


Фрукты красиво режем и оригинально выкладываем на плоское блюдо

Обратите внимание как красиво порезаны фрукты

и как они прекрасно сочетаются

по цвету.

Красиво, разложенные фрукты, присыпаны сахаром

Обратите внимание как разрезана груша.

Арбуз. Такая нарезка красиво смотрится и взять кусочек удобно.

Очень оригинально.

Прекрасное сочетание цветов.

Веточка мяты освежит.

Детская фруктовая нарезка

Собака из банана,

а ежик из груши.

Такие фрукты будут прекрасным украшение зимних праздников.

Груша, в шоколаде, с веточкой мяты станет прекрасным

украшением праздничного стола.

Фруктовый павлин удивит любого ребенка.

Веселое угощение маленьким и большим гостям.

Лебеди из яблок, просто и красиво!

Свинка из авокадо. Необычно и просто.

Так можно выложить фрукты на свадебный стол.

Ароматная фруктовая ваза из дыни.

Таким необычным и замечательным фруктом можно

украсить любой стол.

Прекрасное сочетание цвета и вкуса.

Очень интересная нарезка груши и киви, цветок из

мандарина, виноград и

листья мяты.

Виноград стоит резать на небольшие веточки для того, чтобы

гостям было удобней угощаться.

Такое сочетание цвета вдохновит всех.

Фруктовые шпажки удобны для фуршетов.

Тонко, порезанный лимон, выложен прекрасной желтой

розой с веточками из зелени.

Лимон нарезаем кружочками, надрезаем кружок до

середины и выворачиваем.

Ежик из груши сделать совсем не сложно и быстро.

Печенная роза из яблок.

Гриб из яблока и банана на детский праздник.



Фруктовые букеты

Букет из фруктов своими руками

Приспособления для создания букета из фруктов можно найти почти на любой кухне, и никаких сложных устройств нам не потребуется. Необходимо лишь иметь несколько острых ножей разной длины (для удобства нарезания разных фруктов), палочки для барбекю или зубочистки или шпажки(для скрепления фруктов), и посуда, в которую вы поместите готовый букет, немного глины, пены или соленого теста для укрепления шпажек. Вариантов создания фруктовых букетов огромное множество, главное — включить фантазию!

Фруктовая елка

Для фруктового букета можно использовать самые разнообразные фрукты, которые вам нравятся (или будущему обладателю подарка), желательно ярких цветов и старайтесь каждый фрукт вырезать какой-либо отдельной фигуркой. И тогда букет из фруктов получится оригинальным и необычным, а главное — вкусным. Так же можно использовать любые ягоды, шоколад для погружения ягод (не обязательно), а так же подойдет любая зелень для украшения букета, можно использовать и декоративные элементы, а так же живые цветы. Одно обязательное условие- фрукты должны быть твердыми и свежими.

Немного потренировавшись, вы будете с легкостью справляться с нарезанием любых фруктов и превращением их в красивые и оригинальные букеты. Для примера, начать можно с апельсинов, которые нарезаются квадратами и выкладываются на самое дно будущего букета. Далее берем киви и нарезаем их, например, треугольниками и выкладываем в следующий слой. Потом вырезаем звездочки из бананов и покрываем ими уже выложенные апельсины и киви. И так далее. С помощью палочек для барбекю (можно использовать и обычные зубочистки) соединяйте между собой фрукты, придавая им вид цветов. Например, небольшая клубничка может послужить серединкой «цветка» из вырезанного полукругами ананаса.

Приглядитесь, красивый букет совсем не сложно сделать!

Так с помощью соломинки для коктейлей можно удалить хвостик у клубники

Прекрасные желтые цветы из дыни и физалиса.

Очень простой букет.

Клубника на шпажках и яблоки, порезанные фигурным ножом.

Просто, быстро и красиво!

Клубника на шпажках смотрится очень ярко!

Розы из клубники

Как вариант оформления праздничного стола.
Прекрасный клубничный букет с дурманящим запахом лета.
Для такого «букета » подойдет красная, крупная и твердая ягода. Мягкую клубнику лучше сразу съесть, в букете она сразу потечет.
Обратите внимание на клубнику, которую продают в супермаркетах, в прозрачных, пластиковых лоточках. Она, как не странно отвечает всем заявленным требованиям. Вкус конечно, порой, не очень, а в остальном то, что нам надо. И очень хорошо, что на ней были маленькие зеленые «листики», это украсит наш букет.

Что нам понадобится


длинные шпажки для барбекю
острый нож
ваза, стакан, одним словом посуда, куда мы поставим букет(для того чтобы клубничные цветы» лучше держались в вазу можно положить кусок пенопласта или замешанного на скорую руку теста- мука, вода, соль)
Мыть или не мыть клубнику для букета? Решать Вам! Конечно, чтобы ее потом съесть ягода должна быть мытой. Но вот незадача, стоит намочить спелую ягоду и она уже теряет свой вид, быстрей теряет упругость. Как быть решать Вам

Как сделать розы из клубники
-по спирали, острым ножом делаем на ягоде надрезы и отводим их слегка в стороны
— накалываем «цветы» на шпажки
— шпажки закрепляем в вазе
Не нужно, наверно, говорить, что «букет» следует готовить перед самым приходом гостей.

Как красиво порезать арбуз

Лучшие салаты здесь

Красиво сервированный стол сразу поднимает настроение. И фрукты играют в нем далеко не последнюю роль. Но в целом виде их подавать не слишком удобно и совсем не экономно.

Поэтому всегда достойное место на праздничном столе занимают фруктовые нарезки. Оформление с фото красивой раскладки фруктов вы можете посмотреть в этой статье на нашем сайте.

Основы создания нарезки на стол из фруктов

Для начала уточним, какие обычно фрукты входят в список для составления этого десертного блюда. Это:

  • яблоки
  • апельсины
  • груши
  • мандарины
  • бананы
  • виноград
  • ананас
  • лимон
  • ягоды

Замечательно, если у вас есть специальный прибор — , который знает, как нарезать фрукты красиво, быстро и точно порежет все идеально ровными ломтиками. Но если слайсера в вашем домашнем хозяйстве нет, то придется вооружиться обычным, но очень острым ножом.

Но даже самая легкая нарезка фруктов простым ножом может смотреться великолепно, если готовые ломтики потом эффектно разложить.

Это и есть главная тема нашей сегодняшней статьи, в которой вы сможете посмотреть фото вариантов украшения фруктовой тарелки с описанием.

Способы нарезки фруктов для праздничного стола

Апельсины нарезаются кружочками или полукружьями, можно кружок надрезать до половины и на манер дольки лимона к рыбе установить на тарелке. Как вариант — сегментами. А может быть, вы захотите сделать в центре фруктовой тарелки розу из апельсина?

Киви, не очищая, нарезаются тонкими ломтиками. Простыми украшениями могут стать цветы из киви, вырезанные зигзагом острием ножа, кожицу не обязательно чистить, можно отогнуть, как лепестки.

Тоже самое делаем со шкурками мандаринов, и вот уже они выглядят совсем по-другому.

Еще один несложный прием, как красиво порезать фрукты, используется в поэтапном создании лебедя из яблока. При желании вы можете установить на блюдо и его, если располагаете лишним временем.

И посмотрите, как симпатично и просто сделаны фигурки дельфинов из кусочков бананов.

Ананас нарезается брусочками, которые укладываются в ряд и сдвигаются от центра в разные стороны.

Выложить уже готовые кусочки и ломтики можно по кругу, полукругу, сегментами, разделяя их другими фруктами или оставляя как есть.

Не забывайте об игре контрастов, зеленое яблоко рядом с киви класть не стоит, также, как и мандарины с апельсинами. Выгодно дополнят цветовую гамму яркие ягодки клубники, вишни, малины и ежевики.

Оформление фруктовой нарезки для фуршетного стола можно сделать в форме «шашлычков», насадив кусочки на шпажки в виде ассорти из разных видов. Это очень удобно, чем просто брать ломтики с общего блюда руками или самому подцеплять шпажками.

А на свадебный стол или День святого Валентина красивая нарезка из фруктов по желанию укладывается в форме сердца.

Для детей можно , идея малышам понравится.

Любые фрукты при оформлении на стол можно посыпать через ситечко сахарной пудрой. Выглядит очень романтично.

И небольшой бонус. Очень часто фруктовое ассорти сочетается с сырной тарелкой, по которой сходят с ума все французы. Какой сыр подходит к фруктовой нарезке? Это эдам, гауда, моцарелла, камамбер, бри, маасдам, эмменталь, пармезан, грюйер, пекорино, дор блю. Строгих правил не существует, но все же…

С виноградом лучше всего сочетаются сыры мягкие и голубые, апельсин любит мягкие сыры с плесневелой корочкой, хрустящие яблоки — нежный бри, компанией груше может стать, как мягкий сыр, так и выдержанный твердый, киви, вишни и ананасы желают видеть рядом с собой сыры твердых сортов.

Искусство нарезки фруктов доступно абсолютно каждому, и если собственная фантазия иногда вас подводит, вы можете воспользоваться готовыми решениями из Интернета. Приятного аппетита!

Ваза под фрукты — важная деталь сервировки стола

Свежие яблоки, бананы, груши, виноград и персики – это не только отличный десерт, но и эффектное украшение любого стола. Как правильно подавать такое угощение? Для красивой сервировки вам пригодится специальная ваза под фрукты. Как правильно выбрать посуду данной категории, и на что следует обратить внимание при приобретении?

Варианты подачи свежих фруктов

Фрукты и ягоды можно поставить на стол и во время полноценной трапезы, и к моменту подачи горячих напитков. Существует множество способов сервировки свежих плодов. Можно составить композицию в специальной посуде из целых фруктов, или сделать нарезку. Какие именно полезные лакомства подать к столу? Ориентироваться следует исключительно на личные предпочтения. Выбирайте для праздника спелые плоды без внешних повреждений. Классический набор фруктового ассорти включает в себя: виноград, бананы, яблоки и груши. По желанию можно добавить ананас и цитрусовые. Ваза под фрукты может также использоваться для красивого размещения какого-то одного вида или сорта плодов.

Такие разные фруктовые вазы

Многие плоды отлично хранятся при комнатной температуре в течение как минимум нескольких дней. А это значит, что ваза под фрукты пригодится не только для праздничной, но и для повседневной сервировки стола. Самые простые и недорогие варианты посуды данной категории изготавливаются из пластика. Для ежедневного использования подойдут варианты, выполненные из стекла, глины или дерева. Эффектно в подобающем интерьере смотрятся корзины и миски, сплетенные из лозы или прутиков. Для торжественного застолья же лучше всего подойдет ваза под фрукты, выполненная из фарфора, хрусталя или металла.

Варианты дизайна и форм

Форма и дизайн любой посуды имеет большее значение, нежели материал, из которого она изготовлена. Сегодня можно найти в продаже, к примеру, пластиковые изделия, качественно имитирующие металлические или деревянные аналоги. Существует несколько распространенных категорий посуды для подачи фруктовых плодов. Один из наиболее изысканных вариантов — ваза под фрукты многоярусная. Обычно это от 2 до 4 плоских блюд различного диаметра, закрепленных на одной оси. Многоярусные вазы позволяют создавать красочные композиции и замечательно экономят место. В такой посуде очень удобно подавать не только плоды, но и любые сладости.

Не менее популярны фруктовые вазы на высоких ножках. Они напоминают своей формой бокалы для шампанского. Такая посуда позволяет одинаково эффектно подать гроздья винограда и ананасы. Согласно правилам этикета, плоды допускается подавать также на плоских блюдах или в достаточно глубоких крупных тарелках. Подойдет для подачи фруктов и любая красивая конфетница, если она подходит по размеру. Любителям фруктовых нарезок наверняка понравится менажница. Это посуда, разделенная на несколько отсеков. В каждый из них можно обособленно положить кусочки какого-то одного вида плодов.

Основные правила выбора фруктовых ваз

Как же найти свою идеальную посуду? Запомните: вазы под фрукты на ножке должны сочетаться с интерьером и всеми прочими элементами сервировки. Если вы выбираете праздничный вариант, фруктовая подставка обязательно должна сочетаться с салатниками, тарелками или чайным сервизом. Практически в любой обстановке уместны изделия из металла или прозрачного стекла/хрусталя. Разумеется, если они сочетаются по цвету и дизайну со столовыми приборами или бокалами для напитков. Желательно учитывать и общий стиль дома. В интерьере, выполненном в стиле прованс наиболее уместны плетеные корзины и миски, грубые глиняные блюда. А вот в классической столовой свежие плоды будут более гармонично смотреться в стеклянной, металлической или хрустальной посуде. Обратите внимание и на размер. Некрасиво выглядит перегруженная или полупустая фруктовая ваза. Желательно, чтобы фрукты полностью заполняли посуду.

Сервировка стола в домашних условиях: фруктами, цветами, зеленью

Лето – это три самых коротких месяца в году. За яркими вечеринками, прогулками в парке и пикниками мы не замечаем, как они проходят. Поэтому так хочется каждую минуту ощущать атмосферу праздника, наполнять красками самые обыденные вещи. Рестораны открывают веранды, чтобы незабываемый запах лета наполнял все пространство. Однако создать незабываемую летнюю историю можно и дома.

Особенности летней сервировки стола

Яркие цветы – главный атрибут летней сервировки

Лето преподносит нам только яркие краски: сочные фрукты, живописные овощи, романтичные цветы, ослепляющее небо и лазурное море. От этого и стоит отталкиваться при создании летнего интерьера, который напоминает во многом стиль пэчворк.

Воспользуйтесь разнообразием садовых цветов, регулярно обновляя букеты. Поставьте на видное место фруктовую вазу, чашки с ягодами и корзины с овощами.


Хотите стильной концептуальности? Контрастная и озорная морская тематика впишется в светлый интерьер. Цветочные мотивы подойдут поклонникам романтичных дизайнов, а гавайским страстным и авантюрным натурам понравится подбор цвета в ярких красках.

Ежегодная международная выставка Maison & Objet в Париже, посвященная дизайну интерьера, провозгласила моду на «возвращение к истокам». Трендсеттеры Франсуа Бернар, Элизабет Лериш и Винсент Грегуар предлагают обратить внимание на природные материалы и экзотические принты.

Читайте как создать красивый интерьер зеленой кухни на https://ilkitchen.ru/dizajn/cveta/garmonia-stilya-sochetanie-v-interiere-kuhni. html

Главное правило летнего стола – это использование всех даров природы: от фруктов и овощей до морских ракушек. Хочется полноценного праздника? Обновите чехлы на мебели и подушках, коллекцию полотенец и салфеток.

Декор стола с помощью цветов

Декор цветами один из наиболее популярных, все-таки цветы создают летнее настроение

Садовые цветы заиграют по-особенному, если поставить их не просто в вазу, а в горшок или жестяную лейку. Можно собрать целый комплект: большая лейка и несколько маленьких. И не стремитесь очищать их до блеска – намек на старину им только к лицу. Подойдут и небольшие декоративные садовые ведерки или кувшины.


Зимой жители неюжных стран ограничены в выборе свежих цветов, а значит, нужно исправлять ситуацию в летние месяцы. Не отказывайте себе в свежесрезанных садовых цветах. Они не только гармонично впишутся в летний интерьер, но и добавят особые ароматные нотки. Оставляйте на ветках как можно больше красочной зелени.
  • Классика цветочного оформления – прозрачные сосуды – сегодня в тренде. Они добавляют света и легкости. К тому же их легко собрать в единую композицию. Поставьте в центр стола вазу с шикарным букетом, от которого в обе стороны протяните нити из стаканов с цветочными миниатюрами (возможно, повторяющими центральный букет, или просто созданными из таких же цветов).
  • Цветы, сочетающиеся с букетом, можно положить на тарелки во время сервировки, или пропустить их под кольцо вместе с салфеткой.
  • В узкие вазы или даже винные бутылки собирайте цветы разной высоты, экспериментируйте с цветами. Можно собрать композицию из нескольких предметов.
  • Дизайнер Максим Лангуев предлагает поставить кадку со свежей зеленью прямо на кухне городской квартиры тем, кому не хватает непосредственной близости девственных полей и лесов.

Лучшие дизайнерские идеи для кухни в нашей статье.

Практичным интерьерным решением станет выращенная прямо на кухне или в столовой свежая зелень. Как насчет молодого лучка, которым гость может угоститься прямо из «настольной» грядки? И урожай собрал, и отобедал!

Украшения из фруктов

Фрукты подарят радужное настроение и кусочек лета

  • Фруктовая сервировка стола поднимет настроение даже в самый неудачный день.
  • Для воссоздания фруктового сада воспользуйтесь ароматическими свечами, а также приобретите соответствующий текстиль и посуду.

Читайте какие цветы подойдут для кухни по фен шуй в нашей статье.

Фрукты в хромированных вазах подойдут для строгой элегантной сервировке, а корзины придадут ситуации атмосферу тепла и уюта.

Тематическая

Не выбрасывацте бутылки, возможно они пригодятся вам для сервировки стола

Морская

Морская тема летом особенно поднимает настроение. Однако одна не так однозначна, как кажется на первый взгляд. Можно выбрать романтичный стиль с нежными оттенками неба и моря или дерзкое и озорное сочетание красного, синего и белого цветов.

Романтика волн
  • вооружитесь предметами двух цветов: белого и синего;
  • акцентом может стать посуда с принтом из ракушек и других морских сокровищ;
  • в этом случае останется только добавить белоснежные салфетки и свечи;
  • в качестве декора разложите на столе ракушки различных форм;
  • подставки для свеч украсьте прозрачными бусинами и морскими звездами;
  • разложите россыпью на скатерти или строгом деревянном столе морские ожерелья;
  • кольца в виде ракушек можно закрепить и на салфетках;
  • стулья обвяжите канатами, украденными с пиратского корабля, или сетью для ловли рыбы.

Не забудьте и про бутылку с сокровищами: насыпьте в прозрачную бутылку цветной песок и морские камни, закупорьте пергаментом.

Ужин на яхте
  • настоящий корабельный стиль несет праздничную атмосферу даже, если вы сервируете завтрак;
  • добавьте в интерьер подушки красного или синего цвета;
  • в тон подберите скатерть;
  • если у вас деревянный стол, то можно обойтись и салфетками – тельняшками;
  • не помешают и декоративные якоря.
Цветочная

Смотрите видеосюжет с основными правилами сервировки стола:

Цветы – главный атрибут лета, которого нам так не хватает остальные 9 месяцев в году. Поэтому летняя сервировка практически любой концепции включает в себя букеты из живых цветов. Истинные романтики могут пойти дальше и создать во время обеду атмосферу цветущего сада. Пусть в основе интерьера лежит один конкретный цветок или сложный букет.

Прованс

Прованс – это легкость и воздушность

Для тех, кто любит сдержанность, подойдет стиль прованс или декор в стиле шебби шик. Множество живых цветов в вазах и горшках на фоне натурального дерева, однотонных полотняных скатертей и салфеток. Нежную и романтичную нотку такому интерьеру придаст классический винтажный сервиз в мелкий цветочек.

Винтаж

Винтаж – степенный ужин и традиции поколений.

Если же вам хочется окутать столовую теплым летним светом, создать атмосферу радости и спокойствия, то смело идите по пути цветочного принта во всем. Главное, чтобы цветы на посуде не дисгармонировали со скатертью, можно использовать прозрачную скатерть на кухонный стол.

Чтобы не стать жертвой своих же собственных ошибок, лучше приобрести коллекцию текстиля: скатерть, салфетки и полотенца в нежных цветах и подходящую посуду. В последнюю очередь принимайтесь за живые композиции.

Гавайская

Отпуск в тропиках уже позади, но знойные картины не покидают ваши мысли? Тогда превратите классический ужин в настоящую гавайскую вечеринку. Ее главный атрибут – живописные гирлянды из цветов.

  • откажитесь от привычных ваз и принимайтесь за плетение лей;
  • вооружитесь яркими цветами с некрупными бутонами и зеленью;
  • в оформление тропического стиля отлично впишутся и оставшиеся от морского интерьера ракушки;
  • сочности добавят экзотические фрукты. На пару вечеров забудьте об антоновских яблоках, украсив стол корзинами с ананасами, бананами, манго и киви;
  • выберите ароматные свечи и яркие салфетки;

На выручку в этот мир цвета придет белоснежная посуда или деревянный или глиняный сервизы.

Романтическая

Романтическая сервировка на двоих:

Романтичный ужин в домашней обстановке выигрывает перед походом в ресторан за счет интимной атмосферы уединения. Подчеркните ее нежными деталями, подчеркивающими чувственность момента.

  • беспроигрышный вариант – светлые тона. Однако уберите из интерьера слишком торжественный белый. Салфетки, скатерть, посуда и даже цветы нежных пудровых оттенков – символы загадочности и шарма, часто используется сочетание розового цвета;
  • можно сделать акцент на крупных предметах: роскошные бутоны роз, пионов или флоксов, свечи большого формата, массивные тарелки. В этом случае при минимуме деталей вам удастся создать гармоничный интерьер с ноткой праздника;
  • если у вас есть время над проработкой деталей, то тогда ваш выбор – уютные и нежные мелочи. Соберите несколько букетов из нежных и романтичных цветочков: ромашки, пионистые розы, сирень, мелкие хризантемы и др.
  • отдайте предпочтение светлой однотонной скатерти, на которой россыпью установите множестве небольших подсвечников. Их можно украсить цветочными венками или прозрачными стеклянными бусами;
  • в такой интерьер отлично впишется старинный фарфоровый сервиз и пузатые чашки и бокалы.

Ужин на двоих будет еще приятнее, если стол сервированный красиво

Хотите придать вечеру страсти? Введите в интерьер красный или вишневый цвет, например, при помощи салфеток или свечей.

Детская

Дети еще не до конца понимают, насколько обманчива внешность, поэтому красивый торт для них – уже вкусный! Сыграйте на этом, сервируя детский стол, и у вас будет шанс удержать ребятню за столом хотя бы в течение 40 минут.

Стол для взрослых создан в морском стиле? Тогда детскую зону сделайте его продолжением, добавив «пиратские» детали. Салфетки с черепами, тематические соломинки для сока, свечи и фигурки в форме кораблей морских разбойников.

Дети сходят с ума по персонажам последнего мультфильма? Создайте яркую сервировку на основе 2-3 цветов и добавьте фигурки любимых героев, а также фирменную посуду и салфетки.

Летняя сервировка: просто и ярко

  • Сервировка летнего стола – это не просто создание интерьера, это – создание настроения и не важно устраиваете ли вы завтрак в квартире или ужин на террасе;

Летняя сервировка уместна в любое время года

  • следуйте выбранной концепции, подобрав текстиль, посуду и украшения единой стилистики;

Сервировка летняя всегда яркая, контрастная и веселая

  • импровизируйте, придумывая новые сочетания со свежим букетом из собственного сада;

Вот так обычная зелень в красивых горшках может стать интересным декором

Обычный яркий сервиз поможет создать нужное настроение

  • расписанный акварелью цветочный набор или стильная и строгая деревянная посуда;
  • однако если вы любите менять концепцию каждую неделю, то вам пригодится классический светлый сервиз.

Вариации на тему лета просто безграничны

Беспроигрышный вариант – это однотонный текстиль. Яркие скатерти и салфетки в сочетании со свежим букетом цветов и корзиной с фруктами зарядят энергией на весь день.

Создать атмосферу сказочного лета можно и при помощи летних дизайнерских предметов интерьера, и за счет умелого сочетания традиционных на первый взгляд аксессуаров.

Правила и порядок сервировки стола к обеду: фото и идеи Westwing

Застолья – часть повседневной культуры, мы привыкли накрывать праздничный стол на Новый Год и дни рождения, свадьбу и 8 марта, и даже просто приглашая гостей на чай. Заботясь о вкусных и разнообразных блюдах, мы часто забываем о такой важной составляющей праздника, как сервировка стола. И неважно, готовите ли Вы торжественный вечер с несколькими блюдами или накрываете обед для членов семьи, необходимо учитывать основные правила сервировки стола для всех видов застолий.

WESTWING не только любит красивую посуду и стильный декор стола, но и с радостью подскажет Вам, как правильно их преподнести, чтобы соблюсти все правила и при этом приятно удивить гостей. Простые рекомендации помогут Вам быстро разобраться в основных требованиях сервировки и вдохновят на творческий подход к украшению стола.

Основные правила сервировки стола

Многие считают, что правила сервировки стола ограничиваются правильной расстановкой приборов и посуды, но на самом деле они включают также общие рекомендации по внешнему виду стола и стульев и даже порядок подачи блюд.

Общие правила сервировкм стола, которые помогут Вам придать столу торжественный вид:

  • Сервировка стола начинается с расстановки стульев для каждого гостя. Расстояние между стульями составляет 50-80 см, каждому гостю должно быть выделено равное пространство за столом.
  • Стол не должен выглядеть перегруженным. На нем должны располагаться только те тарелки, приборы и бокалы, которые подходят к конкретной подаче блюд.
  • Сервировка определяется, исходя из планируемых к подаче блюд, количества гостей, времени суток и повода для застолья. Так, свадебная сервировка стола на большое количество гостей будет отличаться от обеда в загородном доме в узком кругу друзей.

Теперь давайте рассмотрим все шаги сервировки подробнее.

Правила сервировки стола: скатерть

Сервировка стола начинается со скатерти. Классическим вариантом является белоснежная скатерть на стол из плотного качественного материала, например, сатина. Другие цвета скатерти допускаются, если они соответствуют Вашей декораторской идее и перекликаются с посудой или украшением, однако главная рекомендация, чтобы скатерть была светлой: бежево-розовой, кремовой, нежно-голубой и других приятных нейтральных цветов.

Главное правило сервировки стола: скатерть должна быть выстиранной, чистой и как следует выглаженной. Она служит фоном для Вашей стильной сервировки и блюд, поэтому не должна отвлекать на себя внимание. Если скатерть слишком тонкая или скользит по столу, под нее можно подложить тонкую фланелевую ткань. Она также заглушит стук приборов и бокалов о стол. Пластиковые и клееночные скатерти для праздничной сервировки не рекомендуются.

Размер скатерти рассчитывается исходя из того, что ее концы должны равномерно свисать на 25-30 см, но не ниже сидения, а углы – закрывать ножки.

Правила сервировки стола: тарелки

На аккуратно расстеленную скатерть расставляются тарелки. Обратите внимание, что вся посуда должна быть из одного сервиза. По центру каждого места располагается нижняя тарелка, которая служит подставкой под тарелку с закусками и горячими блюдами и служит в первую очередь декоративным целям. Она располагается на расстоянии 2 см от края стола.

Поверх нее ставится закусочная или суповая тарелка, в зависимости от того, какое блюдо Вы подаете первым. Слева от закусочной тарелки по диагонали располагают небольшую тарелку для хлеба и масла (ее также называют пирожковой).

При каждой смене блюд тарелки заменяются, чтобы гостям не приходилось есть из грязных и не подходящих под конкретный тип блюд тарелок. Любое застолье предусматривает как минимум одну смену тарелок, а иногда и три-четыре.

Правила сервировки стола: столовые приборы

Чаще всего именно правильное расположение столовых приборов вызывает больше всего вопросов при сервировке, хотя и здесь действуют простые правила.

  1. Ножи всегда кладут с правой стороны лезвием к тарелке, вилки располагают с левой стороны острием вверх.
  2. Если в меню предусмотрен суп, то суповая ложка кладется рядом с ножом носиком вверх.
  3. Нож для масла кладут непосредственно на пирожковую тарелку.
  4. Ножи и вилки зависят от вида подаваемых блюд. Выделяют закусочную пару вилок и ножей, десертную, а также нож для рыбы и мяса.
  5. Нож и вилка для закусок кладутся по краям, поскольку застолье обычно начинается с закусок. Таким образом, дальше от тарелки кладутся те приборы, которые будут использоваться первыми. При смене блюд приборы убираются вместе с тарелками.
  6. Дальше приходит время приборов для второго блюда. Ножи отличаются в зависимости от того, сервируют ли рыбу или мясо, часто можно встретить оба вида ножей. Нож для рыбы отличается закругленным острием.
  7. Десертный набор: ножка, вилка и ложка – кладутся сразу за тарелкой параллельно краю стола. Нож и ложку для десерта кладут ручкой вправо, а вилку – ручкой влево.

Бокалы и сервировка стола

Как известно, для каждого вида напитков существует свой бокал. Ваша задача – правильно разместить их на праздничном столе. Бокалы обычно располагаются справа от тарелок в одну линию под углом 45 градусов к краю стола.

Поскольку каждый тип напитков также подается в определенное время трапезы (аперитив, основной напиток, десертный напиток, дижестив), бокалы убираются вместе с тарелками и приборами. Единственный вид бокалов, который всегда остается на столе, это стакан для воды. Бокалы должны стоять в той последовательности, в которой подаются напитки, причем первым используется самый дальний бокал.

Полный набор для сревировки стола включает следующие бокалы:

  • Стакан для воды
  • Бокал для шампанского
  • Бокал для белого вина
  • Бокал для красного вина
  • Рюмка для коньяка
  • Рюмка для водки
  • Рюмка для ликера

Каждый из этих бокалов имеет свои уникальные характеристики, которые позволяют ему полностью раскрывать вкус и запах конкретных напиток. Поэтому используйте соответствующие бокалы для всех сервируемых напитков!

Как сервировать праздничный стол: салфетки

К салфеткам выдвигаются такие же высокие требования, как и к скатертям. Они должны быть идеально чистыми, выглаженными, желательно белыми или кремовыми и приятными на ощупь. Рекомендуется выбирать салфетки из натуральных материалов, поскольку они соприкасаются с нежной кожей лица и могут вызвать аллергию или раздражение.

Традиционно свернутую салфетку размещают слева от тарелки либо непосредственно на закусочной тарелке. Позаботьтесь о том, чтобы салфетка была аккуратно сложена, для этого можно использовать специальные кольца для салфеток, которые придадут столу парадный и торжественный вид.

Зная рекомендации по сервировке стола, Вы легко сможете применять их в любой ситуации, творчески адаптировать под Ваши праздники и декорировать стол цветами, свечами и фруктами по вашему усмотрению, не нарушая основных правил.

Сервировка стола с использованием украшений

Основным украшением любого мероприятия являются, естественно, цветы. Прислушиваться к правилам сервировки стола стоит для украшения как в праздничные дни, так и в повседневной жизни. Чтобы цветы радовали глаз, следуйте некоторым простым рекомендациям:

  1. Убедитесь, что ни у одного из гостей нет аллергии на цветы, которые Вы выбрали для сервировки.
  2. Не используйте для сервировки растения с сильным запахом. Перемешавшись с ароматом блюд, он может существенно подпортить аппетит.
  3. Разместите вазу так, чтобы опавшие лепестки не попадали в еду.
  4. Для застольного стола выбирайте вазы, которые не будут мешать общению гостей. Это могут быть низкие приспособления для небольших композиций или вазы на тонкой высокой ножке.

Если следовать правилам сервировки праздничного стола, то особое внимание нужно уделить выбору текстиля. Помимо прямоугольных скатертей и салфеток к столовому белью относятся фуршетные юбки, напероны, чехлы для стульев и круглые скатерти на столы. При выборе текстиля нужно опираться на случай, по которому организовывается мероприятие, место и формат его проведения. Одним из основных критериев также является сочетание текстиля и посуды.

Как сервировать стол для завтрака

Для завтрака нарезают хлеб и подают его в плетеной корзинке или специальной тарелке с салфеткой. Масло подают в масленке. Колбасу и сыр нарезают тонкими кусочками. Варенье и джем подают в розетке для варенья. На столе сервирую тарелку для завтрака, стакан для сока и кружку для чая или кофе.

Сервировка стола для обеда и ужина

Для обеда и ужина используют столовые, закусочные и пирожковые тарелки, слева от тарелки столовую вилку, справа – столовый нож. Фужеры и бокалы ставят около ножа сверху. Также не стоит заыбь и о салфетнице с салфетками.

Сервировка чайного стола

Чайный стол накрывают яркой скатерью и красиво расставляют чайный или кофейный сервиз. Справа наискосок от десертной тарелки ставят чашку с блюдцем. Справа от тарелки кладут ложку и вилку для десертов. Слот украшают цветами в вазе. Кофе и чай подают, когда все усядутся за стол. Подают торты, пирожные или пироги, конфеты и другой десерт.

Этикет за столом: что недопустимо

  • Не следует использовать салфетку в качестве носового платка или полотенца.
  • Не принято протирать посуду или столовые приборы салфеткой, лучше попросить чистые.
  • После окончании еды не нужно стараться придать использованной салфетке первоначальный вид и складывать ее. Следует просто положить ее рядом с тарелкой.
  • Салфетки не нужно закладывать за воротник, а положить на колени в развернутом виде.

Наглядно ознакомиться с правилами  можно по фото, которые представлены на сайте шоппинг-клуба WESTWING. Здесь Вы также можете подобрать себе красивый качественный текстиль и эксклюзивную посуду для застолья. Если Вы воспользуетесь советами WESTWING, Ваши гости будут приятно удивлены.

Летняя сервировка стола фруктами и цветами. Фото

Лето. Плавится асфальт, барышни обнажают плечи и колени. Интерьер также хочется освободить от лишнего текстиля. Мы собрали для вас несколько вдохновляющих идей — как накрыть на стол без традиционной скатерти.

1. Дорожка и салфетки с принтом Центр стола занимает узкая дорожка, под каждую тарелку кладем подстановочную салфетку. Обратите внимание, что рисунок у салфеток и основного текстиля различается — экспериментируйте! Такой вариант сервировки предполагает нейтральную цветовую гамму. Все внимание красоте букета. Летняя сервировка стола немыслима без букета: выбирайте посуду в тон цветам — сегодня она желтая под тюльпаны, завтра розовая под пионы, розы или маргаритки…

На фото: столовая из проекта, реализованного Дёмушкиной Анной


2. Черные салфетки. На черном столе отлично смотрится белая посуда. А на ней — довольно оригинально выглядят салфетки из черного текстиля. Сервировка стола фруктами добавляет яркие пятна и летнюю свежесть. Фрукты становятся здесь главным украшением.

На фото: столовая из проекта, реализованного Борониной Татьяной


3. Прозрачный стол — посуда с летним мотивом. Если у вас стол из стекла, в летний зной не нужно закрывать его скатертью. Наоборот, обнаженным рукам так приятно прикасаться к прохладной поверхности. Посуду выбираем с декором «бутылочного цвета». Идеально, если на тарелках и чашках присутствуют растительные мотивы.

фото: Михаил Степанов


4. Черный, белый, серебро. Еще один пример сервировки стола с черной столешницей. В данном случае белизне фарфора аккомпанирует посуда из серебра.

На фото: столовая из проекта, реализованного Поклонцевой Мариной


5. Сервировка стола цветами: букет на тарелке. Воздушный, хоть и не очень практичный вариант праздничной сервировки. Часть букета ставим в вазу — часть раскладываем по тарелкам!

На фото: столовая из проекта, реализованного Mill-Studio


6. Сервировка в этно-стиле. Лаконичность восточного минимализма — это сочетание черного, белого и алого в сервировке. Этим можно и ограничиться: дополнить этно-тарелки классическими подсвечниками и вполне нейтральными по форме бокалами.

На фото: детали из проекта, реализованного Арх. ПРЕДМЕТ

 

Сервировать стол и резать фрукты по стандартам не так уж и просто

Самыми первыми на Всероссийском отборочном этапе «Молодые профессионалы» WorldSkills в Якутске начали соревнования студенты в компетенции «Ресторанный сервис». «Улыбайтесь! Самое главное — это ваши харизма и дружелюбие, не забывайте об этом. Удачи всем!» – напутствовали эксперты участников испытаний.

Первым всегда труднее. Заметно было, как участники волновались, но с заданием справились все. А оно у них было очень сложным. Эксперты оценивали даже длину скатерти, которая должна отступать от пола на 2-3 см, ни больше, ни меньше. И таких технических моментов, которые участники должны были учесть при оформлении места работы, кроме собственно приготовления блюда, было много.

Ребята сервировали стол на четыре персоны, полировали посуду, складывали салфетки различными способами, а затем приступили к оформлению фруктовой тарелки. Фрукты нужно было нарезать только с помощью приборов без касания рук.

«Очень высокие требования предъявляются к участникам в сервировке стола, к нарезке фруктов. А как же иначе, это отбор в полуфинал. Как справились? Пока не имею права раскрывать секреты. Задания известны заранее, но по правилам чемпионата мы можем внести изменения до 30%. Это не «черный ящик», хотя такой отдельный конкурс тоже есть. Здесь собрались хорошо подготовленные ребята, но все же победа достанется лучшему. Совет всем участникам: тренироваться, тренироваться и еще раз тренироваться!» – сказал тренер Национальной команды официантов по стандартам WorldSkills Анатолий Рябов.

По его словам, конкурсантов впереди ждут испытания по трем видам, они также продемонстрируют свое умение в модулях «кафе», «бар». После каждого вида соревнований будут отсеиваться те, кто набрал наименьшее количество баллов. Уже в первый день выбыло шесть человек.

Студентка 4 курса Томского колледжа индустрии питания, торговли и сферы услуг Елизавета Фоменко участвует в таком масштабном мероприятии впервые.

«Очень волнуюсь, конкуренты все сильные. Но, ничего, справляюсь. Всем конкурсантам пожелаю терпения, впереди еще много этапов, себе – победы!» — поделилась она.

Второкурсница Самарского торгово-экономического колледжа Екатерина Караваева впервые приехала в Якутию.

«Якутия – это сказка! Таких потрясающе красивых ледовых скульптур я еще никогда не видела! А что касается соревнований, то легко нигде не бывает. Но буду стремиться к лучшему результату. Время покажет», — говорит конкурсантка.

Студенты отметили, что в Якутии живут очень гостеприимные и добрые люди, и они хотели бы еще раз вернуться сюда. Некоторые композиции так и назывались «Лето в Якутии», «Райский уголок России».

«У вас короткое лето, но оно такое же яркое и насыщенное, как эти сочная клубника, нежный банан, зеленое яблоко, оранжевый апельсин», — считает одна из участниц. 1 из 10 Напомним, 26 участников из шести федеральных округов России принимают участие в отборочном этапе соревнований молодых профессионалов в компетенции «Ресторанный бизнес». Их работы оценивают восемь сертифицированных экспертов. Якутию представляет Дайана Дьяконова, студентка 2 курса торгово-экономического колледжа потребительской кооперации. Она – двукратная чемпионка республики, чемпионка Дальнего Востока.

Фруктовые композиции для стола {Thrifty Table Decorating}

Цитрусовые композиции для стола — это то, что я делал пару раз, и они просто имеют смысл. Фрукты красочные, полезные и очень бережливое дополнение к любой сервировке стола, за которую можно потратить деньги на украшение. Плюс в том, что вы можете съесть остатки, так что это беспроигрышный вариант для вас. Я часто делюсь с вами экономными советами по украшению (которые выглядят дорого), так что читайте дальше и черпайте вдохновение в сервировке стола!

За день до того, как я сделал это, я ходил в продуктовый магазин, и фрукты выглядели такими красочными! Я решил купить их в мешках, чтобы выставить их на кухонном столе, чтобы раскрасить их в пасмурную неделю.Здесь очень глубокая любовь к апельсинам… не обязательно к цвету, а к фруктам! В ЭТОМ ПОСТЕ вы можете увидеть, что я даже собираю миски с мотивами апельсинового дерева. У меня есть весь их набор, и я буду использовать их в следующем посте по выпечке с новым рецептом для вас. Я делюсь этим постом с серией Styled + Set, организованной моим талантливым другом Лори из Designthusiasm , и если вы приедете от Энн на On Sutton Place , добро пожаловать!

Как приготовить фруктовый стол

Когда я резала цитрусовые для утреннего завтрака, у меня появилась растрепанная прическа, чтобы создать этот настольный пейзаж! Почему бы не посидеть на столе из цитрусовых, который кажется мне идеальным посреди зимы во Флориде.Сухой эвкалипт так хорошо пах и начинал рисовать на столе. Казалось естественным добавить несколько сушеных роз с их выцветшим розовым оттенком. Я добавил несколько кусочков нарезанных апельсинов, лимонов и грейпфрута, чтобы скрасить их. Так легко и просто воссоздать на вашем столе!

Стол с овощами должен хорошо выглядеть пару дней, но с цитрусовыми он высохнет, и его будет не очень вкусно. Вы ограничены только своим воображением и можете сделать овощное украшение, как я сделал в ЭТОЙ СТАТЬЕ. Я сделал милые чехлы на сиденья для стульев много лет назад и вытащил их, потому что они похожи на ВЕСНУ.

Деревянный стол в деревенском стиле хорош, что за ним не нужно присматривать, но бегунок будет вариантом.

* Этот пост содержит партнерские ссылки. Вы не платите ничего лишнего, а я беру небольшую комиссию, если вы делаете покупки. *

Посуда и столовые приборы для сервировки стола из цитрусовых

Белая посуда неподвластна времени, и это мои FAVORITE PLATES , которые не являются дешевыми, но стоит того, чтобы их вложить.Я люблю складывать тарелки и использую огромные фитили для зарядки под ними. Золотые столовые приборы идеально подходят для фруктового стола с цитрусовыми, и вы часто можете найти их недорого. ЭТОТ НАБОР просто потрясающий! Меня всегда вдохновляли красивые столы, и я нашел здесь красивые настройки для бранча .

Мне нравятся вотивные свечи по нескольким причинам, и у меня есть много разных цветных наборов. Одна из причин, по которой я люблю их, заключается в том, что вы можете использовать обеты, когда дует ветер.Они маленькие, не мешают вам видеть через стол и очень светятся. ЭТИ и ЭТИ румяно-розовые, так что тем лучше!

Я сделал чехлы для стульев ниже, чтобы прикрыть старый комплект непривлекательных стульев.

Следующей в туре будет Лорен из Blesser House , и я надеюсь, что вам понравится остальная часть тура!

Как украсить скатерть фруктами

Один из моих любимых способов создать привлекательный стол — добавить фрукты.Это автоматически придает вашему столу ощущение свежести. Сегодня я делюсь советами, как украсить стол фруктами. Это поможет придать элементам стола текстуру, интерес и легко сделает части сервировки стола невероятно съедобными!

Добавить фрукты на стол

Первый шаг:

Первый шаг важен, так как вы хотите собрать фрукты, которые будут дополнять то, что вы подаете, а также вашу тему. Как только вы узнаете свой цвет / тему еды, вы сможете выбрать фрукт, который лучше всего подойдет к нему.

Так как я хотел больше ощущения свежей весны, для этой сервировки стола я выбрал персики. Не забывайте всегда мыть фрукты и сушить их. На случай, если у гостя возникнет желание съесть одну

Второй шаг:

Как только у вас появится видение обеда, взгляните на свой стол и решите, куда вы будете добавлять свежие фрукты. Я добавила персики в центральную часть моей гирлянды, чтобы придать ей больше объема. Я также решил сделать его центром сервировки стола, разрезав его пополам и поместив в винтажный бокал для шампанского.Вы также можете подать шампанское прямо над персиком, если хотите, когда гости прибудут на вечеринку.

Третий этап:

Очень важно помнить, что нет никаких правил в том, как вы украшаете стол фруктами. Нет правильного способа украсить. Получайте удовольствие, мыслите нестандартно и проявляйте творческий подход. Найдите что-то, что привлекает ваше внимание или вдохновляет, и используйте это, чтобы придумать творческие способы украсить стол свежими фруктами.

Если вы все еще не знаете, какие фрукты можно использовать, ниже я расскажу о самых распространенных фруктах, которые можно добавить в декор стола.

Включите JavaScript для просмотра содержимого
Фруктов, которые стоит рассмотреть:

Помимо персиков, есть еще много других фруктов, которые можно добавить к своему столу. Можно добавить лимоны, лаймы, виноград, яблоки, ананас, грейпфрут, груши, клубнику, вишню и апельсины. Гранаты также являются одним из моих любимых украшений.

Как видите, вы действительно можете получать удовольствие, проявляя творческий подход и находя способы украсить свой стол фруктами.

Сообщите мне, использовали ли вы когда-нибудь фрукты в своем украшении, в комментариях ниже. Хотелось бы услышать об этом все!

Спасибо, что зашли сегодня.

Фрукты и цветы свадебные украшения

Объявления

Свадебные украшения из фруктов и цветов могут стать ярким акцентом в свадебном декоре и добавят свежести и оригинальности сервировке праздничного стола. Подготовка к свадьбе требует много сил, времени и терпения.Следует обратить внимание не только на выбор места проведения, свадебного платья, обуви, костюма, букета, но и на свадебный стол. Планирование свадебного декора — важная задача. Создает общее впечатление и атмосферу свадьбы. К тому же нередко украшение является одним из самых дорогих предметов свадебного бюджета. По этой причине многие пары ищут идеи украшения, которые не только будут выглядеть потрясающе, но и не разорят банк.

Объявления

Традиционно свадебные столы украшают цветами, свечами, статуэтками, фонарями, тканевой фурнитурой и т. Д.Однако тенденция набирает обороты, и все больше молодоженов выбирают альтернативные виды украшений. Свадебные украшения из фруктов и цветов — один из самых эффектных вариантов украшения стола. Фрукты могут привнести яркие и насыщенные цвета в дизайн свадьбы и часто могут быть намного дешевле цветочных композиций. Кроме того, праздничные свадебные украшения из фруктов, овощей или ягод можно использовать в любое время года, и такое украшение всегда уместно.

Что важно знать о фруктах и ​​цветах в свадебных украшениях?

Фрукты и цветы свадебные украшения меняются от сезона к сезону, они бывают в огромном количестве комбинаций и креативных композиций.Композиции можно составлять практически из любых фруктов. Выбор фруктов и цветов, которые вы захотите использовать в качестве украшения свадебного стола, безусловно, будет зависеть от ваших личных пожеланий, но вы не должны забывать о времени года. Какие фрукты подходят для украшения свадьбы? Есть ли какие-то правила, которым нужно следовать? Вот несколько полезных советов и простых правил.

Лето и осень — пик сезона с самым большим выбором фруктов и цветов. Очевидно, что зимний сезон предлагает ограниченный выбор — клюква, мандарины, апельсины, но невозможно создать великолепные центральные элементы, сочетая ярко-красный цвет ягод с вечнозелеными растениями.

В первую очередь нужно помнить о выбранной цветовой гамме свадьбы и выбирать фрукты и цветы, которые гармонично сочетаются с общим стилем и дизайнерской концепцией. Можно сделать акцент на оттенках той же палитры, в которой были выбраны остальные элементы декора, или немного поэкспериментировать и совместить, например, оранжевый и фуксия. Тогда украшение вашего свадебного стола из цветов и фруктов станет незабываемым! Например, когда свадебный декор выдержан в коричневых и зеленых тонах — идеально подойдут сочные яблоки.Если цвет вашей свадьбы оранжевый — апельсины или мандарины сделают банкетный стол намного ярче. Пурпурно-сиреневую цветовую гамму дополнит виноград, добавляющий изысканности.

Еще одно соображение — тема свадьбы. Например, для свадеб в гавайском стиле можно использовать тропические фрукты, такие как ананасы, маракуйя, бананы, для церемоний в средиземноморском стиле — мандарины и апельсины, для свадеб в деревенском стиле — яблоки и груши, для мексиканской свадьбы — лаймы.Конечно, вы можете выбрать определенный фрукт, например клубнику, гранат, яблоко, и спланировать вокруг него всю концепцию декора.

При выборе фруктов и цветов для украшения свадебного стола нужно учитывать особенности фруктов. Например, бананы хорошо смотрятся в кожуре, но при разрезании на кусочки быстро теряют презентабельный вид. Не стоит забывать, что украшение будет оставаться на столе несколько часов, поэтому не должно потерять свой красивый вид.Избегайте сильно пахнущих цветов в композиции центрального украшения, потому что запах смешивается с едой.

Свечи использовать только с учетом пожарной безопасности.

Высота центральной детали также важна. Он не должен блокировать общение между гостями, сидящими друг напротив друга.

И последнее, но не менее важное: свадебные украшения из фруктов и цветов на столах должны гармонировать с общей стилистической концепцией мероприятия.

Фрукты и цветы свадебные идеи композиции

Свадебные украшения из фруктов и цветов могут быть составлены из цветов разных видов, фруктов, овощей, а также из дополнительных украшений, таких как ленты, бусы, жемчуг, кружево и т. Д.Елочные шары и гирлянды можно использовать, например, для декора зимней свадьбы.

В зависимости от расположения стола — длинный стол или круглые / прямоугольные столы, вам необходимо спланировать тип и количество центральных элементов, которые вам понадобятся. Например, для длинного стола можно устроить центральную часть бегунка стола.

Как мы уже упоминали, высота центральных элементов важна, потому что гости должны иметь возможность видеть и разговаривать друг с другом через стол. Лучше всего, если вы сохраните высоту декора стола ниже 14 дюймов (35 см) или более 20 дюймов (50 см).

Что касается контейнеров — нет никаких ограничений или строгих правил, если они сочетаются с общей цветовой схемой или темой. Стеклянные вазы, кувшины, подставки для цветов, деревянные ящики, керамические или металлические чаши — все это можно использовать для украшения вашего свадебного стола с фруктами и цветами.

Правильное освещение добавит завершающий штрих свадебным украшениям. Он подчеркнет красоту и элегантность ваших украшений. Мерцающие огни свечей добавляют в общий декор магии и романтики, вы можете использовать специальные лампы для освещения удивительных ваз, наполненных цветами и фруктами, поэтому не пренебрегайте этой деталью.

Как создать центральное украшение в честь Дня благодарения, вдохновленное урожаем

Выставьте награду Fall’s Bounty на всеобщее обозрение

На протяжении веков осень была временем празднования обильного урожая.Разместите эту награду, используя разноцветные фрукты, овощи, тыквы и орехи, чтобы создать роскошный центральный элемент, который разольется на вашем столе в День Благодарения.

Создать высоту

Сложите две тарелки для торта или посуду с низкими ножками так, чтобы посередине стола была высота.Сверху выложите гроздья винограда, ореховое ассорти в скорлупе, яблоки, груши и артишоки. Совет: Если у вас нет тарелки для торта, поместите большую тарелку по центру перевернутой миски с помощью двусторонней ленты, если это необходимо, для обеспечения устойчивости.

Добавить съедобные гарниры

Несите богатую тему в каждое заведение с помощью съедобных гарниров.Артишок — отличная визитница, а небольшой фруктовый гарнир — это здоровая закуска или легкий десерт. Совет : держите на столе щелкунчик и миску для скорлуп, чтобы гости могли отведать разбросанные вокруг орехи.

Плодотворные композиции

Думайте не только о вазе с фруктами, но и добавляйте немного съедобного в цветочные композиции.Черный виноград эффектно смотрится на фоне гортензий и листьев эвкалипта, в то время как сосновые шишки и мини-артишоки по-прежнему выглядят «цветочными», но добавляют немного деревенской текстуры. Поиграйте с комбинациями, чтобы увидеть, что выглядит лучше всего. Совет : Виноград просто поместили в этот цветок расположение, но более тяжелые фрукты, такие как груши или яблоки, нужно будет прикрепить к деревянной шпажке.

Создайте визуальный праздник

При размещении продуктов меняйте цвета, текстуры и размеры, чтобы дисплей выглядел так же восхитительно, как и на вкус.В этом центральном элементе артишоки, виноград и плуты разложены вокруг большой груши. Постарайтесь найти продукты, которые соответствуют вашей цветовой палитре и являются сезонными, но можно также смешивать с некоторыми импортными, несезонными фруктами.

Сбалансируйте внешний вид

Симметричное расположение в центре стола создает естественный фокус.Здесь высокая сложенная центральная часть обрамлена двумя немного более короткими цветочными композициями в кувшинах из белого керамогранита, которые имеют аналогичную форму, но не соответствуют друг другу.

Чем больше тем лучше

Создавая роскошный вид для вашего стола, не останавливайтесь на центральном элементе — разбросайте по всему столу орехи, фрукты, овощи, тыквы, шишки и стручки.Это тот случай, когда чем больше, тем лучше.

Продолжить тему

Окружите несколько блюд меню, таких как этот сочный пирог, орехами в скорлупе, небольшими тыквами или гроздьями винограда.

Получите образ: шаг 1

Чтобы создать это роскошное украшение, начните с сервировки стола.Затем добавьте тарелки для торта, пьедесталы, тарелки на ножках, миски или кувшины в центр стола, учитывая высоту, симметрию и масштаб при выборе частей для демонстрации.

Получите взгляд: шаг 2
Получите образ: шаг 3
Наконец, наслаждайтесь праздником

Этот обильный центральный предмет не только выглядит ошеломляющим, но и вкусен, полезен и интересен для гостей. Совет : дайте каждому гостю украшенный бумажный пакет, чтобы собрать несколько полезных угощений, которые можно взять с собой домой в качестве вечеринки.

4 съедобных украшения стола, чтобы украсить ваш обеденный стол

Собираетесь вместе с семьей и друзьями? Украсьте свой стол сочными летними фруктами. Этим летом пришло время отказаться от традиционной обстановки и центральных предметов и выбрать свежий взгляд на летний декор, используя самые красивые летние фрукты, которые вы можете найти забавными и уникальными способами.Сдержанный, но потрясающий, практичный, съедобный и полезный — этот сочный новый тренд декора — это все, о чем мечтает ваш внутренний артист! Вот 4 креативных способа оживить ваш летний обеденный стол с помощью декора, который могут съесть ваши гости:

1.
Индивидуальная комплектация посуды

Нет времени на схему рассадки? Сообщите всем, где они сидят, создав настройки съедобного места. Оберните отдельные плоды в коричневую бумагу, перевязав тонкой веревочкой или лентой, и напишите на бумаге имена гостей.Если вы не в настроении называть целую кучу имен, вы можете просто разбросать завернутые фрукты по столу, чтобы создать деревенский, органичный вид.

2. Натуральные центральные элементы

Чтобы получить эффектный центральный предмет, сложите комбинацию ваших любимых фруктов в большую деревянную или стеклянную миску и поместите в середину стола. Этот простой в изготовлении центральный элемент — идеальный способ добиться естественного, но шикарного вида на летнем обеденном столе без особых ноу-хау и усилий.

3. Добавьте немного свечей
Смотрите также

Чтобы по-новому взглянуть на декор стола, поместите большую свечу в стеклянную вазу и окружите ее различными фруктами, чтобы добавить пикантной атмосферы и идеального сочетания цветов. Забудьте о дорогих цветочных центральных элементах, этот фруктовый декор стола обязательно поразит вас за небольшую часть стоимости.

4. Сочетание фруктов с цветами для дополнительной свежести

Если вы хотите добавить цветы в декор своего стола, выберите свои любимые летние цветы и рассыпьте их по столу вместе с кусочками разноцветных фруктов, чтобы придать им особую свежесть.Это придаст вам еще больше цвета на вашем столе, а фрукты на контрасте с цветами придадут поистине уникальный вид вашему летнему столу.

Хотите больше новостей о еде и вине? Загляните в наш раздел «Еда», где вы найдете обзоры ресторанов, рецепты, особенности гурманов и новости, от которых у вас потечет слюна.
Связанные

20 наборов для фруктов и овощей

Перед тем, как мы все отправимся на выходные, у меня есть последний небольшой пост на тему нашего фермерского рынка.Мне очень нравится обстановка помещения, в которой продукты — фрукты или овощи — являются сладким прикосновением. Фактически, я использовал фрукты в двух редакционных статьях, которые стилизовал сам за эти годы. И я не могу придумать лучшего способа избавиться от ощущения «от фермы к столу», чем этот. Замечательно то, что вы можете использовать практически любые фрукты и овощи — мы видели абсолютно красивые дизайны, в которых использовалось все, от тыквы до граната, от яблок до артишоков и всего, что между ними.Чтобы получить дополнительные зеленые точки, выберите что-нибудь местное и сезонное и разместите по одной в каждом месте. Мы собрали 20 наших любимых примеров, чтобы вдохновлять их.

Изображение предоставлено: 1 — Шерил Макьюэн / SouthBound Bride / Цветы в фойе на SouthBound Bride; 2- Вирджил Бунао / Чарльстонская невеста через Ruffled; 3- Джен Диллендер / Westcott Weddings / Wondrous Whimsy via Magnolia Rouge; 4- Фотография Рут Эйлин через Невесты; 5- Фотография Аннели Маринович / SouthBound Bride / Бутик расцветает через свадебных цыпочек; 6 — Даниэль Капито / Lovelyfest Events / Дженни Макнейс через Le Magnifique; 7- Stacy Able Photography / Diana через Style Me Pretty; 8- Фотография Майкла Рэдфорда / Тиндж / Тесса Шейн через Grey Likes Weddings; 9- Фотография Сары Гормли на свадьбе; 10- Карла Корн / Городской винтаж / Ботаническое блаженство через «Свадебные цыпочки»; 11- Хосе Вилла / Маки и букеты через Style Me Pretty; 12- Фотография Энджи Сильви / Myee Events / Марго Киган / Люсия Кос через Style Me Pretty; 13 — Милли Бенбоу через «Свадьбы в причудливой стране чудес»; 14- Фотография Оззи Гарсиа / Красота в процессе создания через Once Wed; 15- Фотография наяву / Ф. Дизайн Деллит через Style Me Pretty; 16. Melanie Gabrielle Photography / Anthology Co. через The Bridal Theory; 17- «Люби меня, занимайся фотографией» / Джесс Кановас / «Люби свежие цветы» в зеленых свадебных туфлях; 18- Дженни Стеффенс; 19 — Фотография Ребекки Холлис / Дизайн мероприятий Алисы Льюис / События среды обитания через Ruffled; 20.Конни Уитлок / Изабель Клайн Дизайн / Кори Кук через Hey Wedding Lady

* Ссылки, выделенные жирным шрифтом, обозначают партнерские ссылки. Стоимость для вас остается прежней, но SBB может получать комиссию за любые продажи.

  1. Знак фермерского рынка у магазина Green Elephant
  2. Приглашение на свадьбу высокой печати с фермы на стол от Moon Tree Press
  3. Овощная сумка-тоут Favor by PCB Home
  4. Деревянные корзины для ягод by Bottle Cap Co.
  5. Знаки на мини-доске от Party Spin
  6. Винтажные неиспользованные почтовые марки фирмы AxmxZ
  7. Шпагат пекаря
  8. Резиновый штамп для выпечки от Substation Paperie
  9. Знак на доске фермерского рынка Лили и Вэл
  10. Плетеная корзина ручной работы от Definite Green
  11. Двусторонний свадебный знак от Damrell Designs LLC
  12. Столик из мешковины от Rustic House Of Glitter
  13. Printable SUNFLOWER Seed Packet Favor от Sunnyside Print Party
  14. Шаблон свадебного меню в деревенском стиле от Minty Paperie Shop

Блюдце фруктовое (от сервировки стола Гостиница Империал)

Фруктовое блюдце (от сервировки стола гостиницы Империал)

Дата:

Разработан в 1916/22 году; Сделано 1968

Автор:

Разработан Фрэнком Ллойдом Райтом
Американец, 1867–1959 гг.
Изготовлен компанией Noritake
Компания Noritake, Япония, основана в 1904 г.

Об этом произведении

Статус

В настоящее время не отображается

Отдел

Искусство Америки

Художник

Фрэнк Ллойд Райт (дизайнер)

Название

Фруктовое блюдце (от сервировки стола гостиницы Империал)

Происхождение

Норитакэ-шиммачи

Дата

1916–1968

Средний

Фарфор

Надписи

Маркировка внизу каждого изделия: «Noritake / NIPPON TOKI KAISHA / JAPAN / 1968».

Размеры

Диам.13 см (5 1/8 дюйма)

Кредитная линия

Дар компании Noritake Company, Inc.

Регистрационный номер

1974 г.78b

Расширенная информация об этой работе

Информация об объекте находится в стадии разработки и может обновляться по мере появления новых результатов исследований.Чтобы помочь улучшить эту запись, напишите нам. Информация о загрузке изображений и лицензировании доступна здесь.

.

Фруктовые нарезки для детей. Красивая фруктовая нарезка на детский праздник

Фруктовая нарезка – блюдо, которое подходит к любому празднику, будь то день рождения или новый год. Если вы еще не научились красиво оформлять фрукты к подаче, давайте рассмотрим, как это можно сделать.

Фруктовая нарезка на детский праздник

Малышам нужна только полезная пища, но часто они отказываются от нее по самым разным причинам. Чтобы избежать этого, ребенка стоит заинтересовать, чем-то красивым и интересным. Фруктовая нарезка на детский праздник – отличное решение в этом случае.

Павлин

Необходимые продукты:
  • половина банана и лимона;
  • груша;
  • апельсин;
  • клубника;
  • киви;
  • одна изюминка;
  • физалис.
Процесс приготовления:
  1. Грушу необходимо разрезать на одинаковые дольки, выложить их на блюдо в виде веера ближе к краю тарелки. Обязательно промажьте их лимонным соком, чтобы они не поменяли свой цвет.
  2. На апельсине со всех сторон на шкурке делаем прорези, но не разделываем фрукт полностью, а нарезаем на кольца. По краю грушевых долек выкладываем кружки, так чтобы образовался хвост павлина.
  3. Поверх апельсина идут кружки очищенного киви.
  4. От половинки банана срезаем тонкую верхушку и ставим перед хвостом – это будет шея.
  5. С клубники срезаем край боком и помещаем на банан, а сзади в разрез вставляем физалис в качестве хохолка.
  6. Из еще двух кусочков нарезанного апельсина сделайте крылья, положив их рядом с шеей, а из изюма и двух косточек киви – глаза.

Красивое оформление фруктовой нарезки: идеи

Красивая фруктовая нарезка может стать главным блюдом на столе, если правильно ее оформить. Ведь используя эти полезные ингредиенты, есть возможность получить настоящий шедевр.

  1. Самый простой вариант – измельчите фрукты на кружочки, квадратики, ломтики и красиво разложите на блюде.
  2. Попробуйте сгруппировать фрукты по цветам или изобразить что-то в виде радуги. Получится очень яркая подача.
  3. Не бойтесь экспериментировать, кроме фруктов добавляйте ягоды, веточки, можно даже использовать живые цветы, а верх присыпать сахарной пудрой, которая придаст блюду еще более необычный вид.
  4. Еще один весьма оригинальный способ – корзина. Из целого арбуза вырезается необходимая форма, убирается мякоть, а внутрь помещаются различные нарезанные фрукты и ягоды
  5. Фруктовый букет станет не только украшением любого стола, но и вполне подойдет в качестве небольшого презента.

Я считаю так, что любое блюдо должно быть красиво украшено, так как сначала мы видим, а только потом пробуем на вкус. Знаете такую пословицу – «Встречают по одежке, а провожают по уму», так вот в нашем случае одежка — это украшение, а ум — это вкус блюда. Когда мы заходим на праздник и смотрим на стол, то наше внимание сразу падает на красиво оформленные блюда, и мы будем пробовать сначала самые красивые, а потом, если останется место, попробуем все остальные. Я уверен, что у вас все кулинарные рецепты получаются вкусные, и если вы ещё научитесь их красиво украшать, то цены вашим кулинарным рецептам не будет. Сегодня мы рассмотрим множество вариантов украшения праздничного стола фруктами. Вы сможете сделать любой праздничный стол (8 марта, День рождение, Рождество, Пасху, свадьбу, юбилей, Новый год, День влюбленных, Романтический вечер, детский праздник и др.) по-настоящему красивым и нарядным, украсив его красиво фруктами и фруктовыми нарезками.

Посмотрите на фото, какие красивые фруктовые можно приготовить из консервированных колечек ананаса и кружков банана и наколоть шпажкой. Такое украсит любой праздник.

Такая фруктовая нарезка из апельсина, груши, ягод винограда, ягод клубники, долек яблок, очищенных мандарин, киви смотрится достаточно красиво и очень удобная закуска на праздничном столе. Нарезка будет великолепным украшением, как детских, так и других праздников.

Это украшение довольно таки простое в приготовление, но смотрится очень красиво и оригинально. Нам нужно примерно одинакового размера и разных цветов груши, яблоки, апельсины. Режем фрукты на широкие кружки и меняем местами во фруктах. Мне очень нравится, и быстро, и очень красиво получается. Так вот украшение можно приготовить даже в будний день, не говоря уже о праздничном столе, так как много времени не занимает.

Такую красивую фруктовую корзину можно приготовить из продолговатого или круглого арбуза. Но тут вы должны владеть хотя-бы азами такого ремесла, как «Карвинг» так называется резьба фигурная по овощам и фруктам. Конечно, тут ничего сложного нет, вырезаем спец. формочками звездочки из кожуры и мякоти, тем самым формируя корзинку, выбираем мякоть оставшуюся, и заполняем звездочками из арбуза, соломкой из груши и яблока, ягодами. Вот такое красивое можно сделать украшение праздничного стола овощами и фруктами.

Не правда ли, прикольно будет украшать фруктовый ежик праздничный стол! Тут нам понадобятся шпажки, груши, ананас, малина, клубника, яблоко, ягоды винограда (разных цветов). Ну, тут, ничего сложного нет, режем средними кубиками яблоко, ананас, чистим мандарин, нанизываем на шпажки кусочки, дольки и втыкаем в ананас. Как основу можете использовать ананас целый или аккуратно вырезать мякоть фрукта. Украсив, таким образом, праздничный стол, ваши гости получать массу удовольствия от этой красоты.

Таким красивым ежиком вы можете украсить детский праздник, что принесет массу удовольствия детям. Для приготовления понадобится груши, зубочистки, ягоды, нож.

Клубничка всегда была соблазнительной ягодой, которая привлекает своей красотой и вкусом к себе. Я предлагаю сделать такие вот клубнички в шоколаде, которые очень хорошо подойдут к романтическому вечеру, детскому празднику, дню рожденья, дню влюбленных, а так послужат отличным украшением любого другого праздничного стола. Рецепт приготовления очень простой – растопить шоколад и каждую клубничку окунуть в разогретый шоколад, дать немного стечь и выложить на бумагу (пергаментная бумага) и дать застыть. Вот такое не трудное украшение можно приготовить для любого праздничного стола.

Тихий романтический вечер, рядом любимый человек, тихая романтическая музыка, бутылка полусладкого шампанского и красивая закуска в виде корзинок из апельсина и грейпфрута с цукатами. Как вы себя чувствуете? Уверен, что превосходно! Украшение праздничного стола в таком стиле зарядит вас хорошим настроением на всю рабочую неделю.

Вот ещё несколько вариантов нарезки фруктов. Вот смотрите, такой вариант нарезки яблок, груш чешуйкой или листиками, очень привлекательно смотрится, что думаете, что трудно, ошибаетесь! На самом деле это делается очень просто с помощи ножа и фруктов (желательно продолговатых, но можно и с круглых), вырезать продолговатый кусочек яблока и делаем ниже надрезы с обеих сторон с одинаковой толщиной (лодочки получаются) и так далее. Советую вам взять яблоко, нож и испортить пару яблок, пока не научитесь. Пример на картинках. Одним словом, красивое украшение праздничного стола в ваших руках.

Красивые фруктовые корзинки с фруктов и ягод послужат прекрасным украшением праздничного стола, которые всегда будут поднимать ваше настроение. Для их приготовления нам понадобятся фрукты, ягоды, шпажки, зубочистки, листья салата! Как видите, на фото изображены деревья из фруктов и ягод, конечно, такое удовольствие трудоемкое и в основном используется для украшения на курортах в отелях со шведским столом, где очень много людей. А для праздничного стола отлично подойдут такие симпатичные и вкусные корзинки.

Такие симпатичные и вкусные шашлычки из кусочков фруктов и ягод можно приготовить очень быстро. Режем кусочки киви, яблок, банана, апельсина, грейпфрута, ананаса, а так же ягоды черной смородины, винограда, малины, клубники отлично подходят для фруктового украшения праздничного стола.

Вкусно, красиво украшают праздничный стол фрукты и ягоды в сахаре. Помните песню, которую исполняет Владимир Асмолов «Клюква в сахаре», вспомнилась, как раз кстати.. Смотрите на фото, как великолепно они смотрятся.

Прикольное и красивое украшение для праздничного детского стола в виде пальмы из бананов и пальмовых веток из очищенного киви, а песок из очищенных долек мандарина. Ваши дети будут на седьмом небе от такой красоты.

Ну и в завершение хочу порекомендовать украшение праздничного стола фруктовыми , которые так же не сложны в приготовление и очень гармонично сочетаются с любыми блюдами. Надеюсь, вы подберете для себя много полезной информации, которая не раз пригодится, выручит в трудную минуту. В следующей статье обсудим «Украшение праздничного стола овощами».

Любой праздник – это момент радости и встречи с любимыми и родными людьми. Такое событие никогда не обходится без праздничного стола. В данный момент у любой женщины появляется желание продемонстрировать свои навыки в сфере кулинарии.

Сегодня никого уже не удивишь привычно нарезанными салатами и другими подобными закусками. Большей популярностью пользуются нарезки из различных продуктов. При правильном подходе можно создавать уникальные и красивые блюда, которые смогут поразить даже самого придирчивого гостя.

Фруктовая нарезка

Ни один праздничный стол не может обойтись без фруктов. Но вряд ли кто-то из гостей обратит на них внимание, если их целыми выложить на блюдо. Даже если выделить время, почистить, нарезать и сложить на тарелку, то вряд ли кто-то к ним притронется.

Для того чтобы проявить у гостей желание полакомиться вкусными фруктами, нужно знать некоторые приемы, которые помогут правильно сделать оформление фруктовых нарезок.

Существуют определенные правила, с помощью которых любой хозяйке удастся правильно подобрать, очистить и уложить фрукты.

  1. Для начала необходимо приобрести данные продукты. Останавливать свой выбор нужно на красивых, здоровых и спелых фруктах. Если они приобретаются заранее, то можно выбрать слегка недоспевшие фрукты. При выборе нужно проявить бдительность, и осмотреть их на наличие пятен, повреждений и других подобных изъянов;
  2. Для оформления фруктовой нарезки нужно отвести время перед самым приходом гостей, поскольку мякоть при контакте с воздухом постепенно начинает темнеть. Для того чтобы замедлить данный процесс можно воспользоваться соком лимона;
  3. Перед нарезкой необходимо тщательно вымыть фрукты.

Фруктовую нарезку можно выполнить из различных экземпляров. Это могут быть и самые привычные яблоки, апельсины, киви, бананы. Но можно и добавить неординарность и изюминку с помощью экзотических видов, таких как манго, ананас или персик. Украшением для любой композиции могут стать гроздья винограда, клубника или дыня, нарезанная кубиками.

Как правильно выполнить нарезку в домашних условиях

Кроме общей красоты, важно придерживаться удобства для употребления. Это говорит о том, что кусочки должны быть небольшими.

Форма кусочка должна зависеть от плотности продукта. Для такой формы, как кубик, идеально подойдут ананасы или яблоки. А вот апельсину нельзя придать такую форму. Такие продукты нарезают в форме ломтиков или кружочков.

Существует множество приспособлений для красивой нарезки фруктов. Это различные терки, шинковки, формы и ножи. Процесс нарезки фруктов с помощью различных приспособлений называется карвингом. Найти подобные инструменты можно в месте продажи посуды.

Для того чтобы выполнить нарезку фруктов, важно придерживаться основных правил. Сладкую закуску будет удобно употреблять, если при нарезке основываться на структуру того или иного фрукта. В помощь данному процессу придуманы специальные приспособления, которые без труда помогут произвести настоящий шедевр для праздничного стола.

Фруктовая нарезка — важный атрибут на любом праздничном столе. Тарелку с фруктами подают к винам, шампанскому, коньяку, чаю и кофе. Красивая нарезка требует соблюдения несложных правил. Важно, чтобы плоды были свежими и спелыми.

Нарезка всегда производится непосредственно перед самим праздником. Заранее ее делать не рекомендуется, т. к. фрукты могут потерять свой цвет, аромат и заветреться.

Нарезка фруктов на стол: лучшие способы

В настоящее время очень популярна художественная нарезка фруктов, которую называют карвингом. Мастера карвинга способны создавать настоящие шедевры из плодов. Дома такую технику освоить непросто. Чтобы сделать художественную нарезку, необходимы особые навыки и инструменты. Если Вы все-таки решились заняться карвингом.

Вам понадобятся специальный набор ножей для фруктов. Такие ножи продаются в хозяйственных магазинах и отделах посуды. Самый простой домашний карвинг из фруктов — это букет цветов. Здесь не нужны особые умения. Нарежьте плоды и зелень. Насадите их на шпажки. Приложив фантазию, соорудите букеты из шпажек и разместите их в красивой вазе.

  • Фрукты в полоску. Чтобы красиво подать фрукты, не обязательно заниматься художественной нарезкой. Существуют варианты намного проще. Нашинкуйте плоды кружочками одинаковой толщины (1 — 1,5 см). Поменяйте их местами. Например, если Вы резали апельсины, груши и яблоки у Вас должно получиться апельсин с яблоком или яблоко с грушей. Можно также мешать фрукты одного вида, но разного цвета. Красиво разместите приготовленные плоды на тарелке и подавайте к столу.

  • Картина из фруктов. Из разноцветных фруктовых кусочков можно сделать мозаику или картину. Не обязательно обладать для этого талантом художника. Выберите простой сюжет или остановитесь на яркой абстракции. Будьте уверены, такой креатив гости оценят по достоинству. Фигурная нарезка фруктов. Для этого Вам понадобятся специальные терки-шинковки. Купить их можно в магазине. Существуют такие приспособления, которые позволят без особых усилий вырезать цветочки, лепестки, зайчиков и другие необычные фигурки.

Нарезка фруктов на стол: фото

Оформление нарезки на стол

Состав:

  1. Мандарин — 2 шт.
  2. Киви — 3 шт.
  3. Памела — 1 шт.
  4. Апельсин — 1 шт.
  5. Яблоко — 2 шт.
  6. Консервированные ананасы кольцами — 1 бан.
  7. Гранат — 1 шт.

Приготовление:

  • Тщательно промойте плоды и снимите с них кожицу. Цитрусовые разделите на дольки, киви нарежьте тонкими кольцами. Очистите яблоки от семечек и нарежьте ломтиками. Подготовленные фрукты в произвольном порядке выложите на красивое блюдо. Сверху посыпьте зернами граната. Главное, чтобы все выглядело пестро, нарядно и празднично!

  • Не обязательно очищать все плоды от кожуры. Она придаст нарезке контраст и дольше сохранит свежесть плодов. Кожуру можно использовать для украшения блюда. Например, из оранжевой цедры апельсина просто сделать оригинальную корзинку или изящный розовый бутон.

Чтобы красиво и аккуратно нарезать плоды, нужно соблюдать некоторые правила и хитрости.

  • Перед нарезкой обязательно вымойте все фрукты. Для транспортировки и хранения их покрывают химическим составом, который позволяет дольше сохранять свежесть продуктов. Он очень опасен!

  • Для нарезки используйте только острые ножи. Так фруктовые ломтики будут ровными и тонкими. Фрукты нарезаются перед подачей на стол. Даже в холодильнике они могут потерять свой первоначальный вид и подсохнуть.
  • Чтобы нарезка дольше сохраняла свежесть, смажьте ее тонким слоем прозрачного желе.
  • Чтобы придать блюду аппетитность и привлекательность, украсьте его ягодами и гранатовыми зернами.

  • Не бойтесь ярких экспериментов и необычных сочетаний!
  • Яблоки и бананы в нарезке темнеют быстрее других плодов, т. ч. подготовьте их в самый последний момент. Не забудьте сбрызнуть ломтики лимонным соком, это поможет фруктам дольше сохранить белизну.

Совместимость фруктов с другими продуктами

  1. Сладкие фрукты, финики, хурма, инжир, бананы и сухофрукты, расщепляются медленнее, чем кислые. Их не рекомендуют есть после обеда, иначе не избежать вздутия и дискомфорта в животе. Сладкие плоды хорошо сочетаются с кислыми, друг с другом, с зеленью, сливками,
  2. Полукислые фрукты: черника, малина, яблоки, сливы, груши, манго, земляника, абрикосы, персики, виноград и арбуз. Они прекрасно сочетаются со сладкими и кислыми плодами, кисломолочными продуктами, белковой пищей (творог, мясо, сыр, орехи и т.д.), зеленью и сливками.
  3. Полукислые плоды несовместимы с бобовыми, грибами, яйцами, рыбой и горохом. Кислые фрукты: мандарины, ананасы, гранаты, лимоны, памела, апельсины, крыжовник, клюква, кислые яблоки, сливы, груши, виноград и абрикосы. Они хорошо сочетаются между собой, с кисломолочными продуктами, сметаной, сливками, сыром, зеленью, орехами и жирным творогом. Кислые плоды не рекомендуется сочетать с животными белками, горохом, бобовыми и крахмалосодержащими продуктами.

Нарезка фруктов на праздничный стол — это целое искусство и недюжинный труд. Ведь плоды нужно расположить так, чтобы они выглядели привлекательно и пробуждали аппетит. Но, даже не обладая серьезными навыками и художественным даром, можно попробовать себя в этом творческом занятии. Главное, проявить фантазию и желание, и все получится! Фантазируйте и удивляйте своих гостей.

Фигурная нарезка и карвинг из овощей и фруктов «Вкусная цветочная фантазия».

Простая нарезка из овощей и фруктов пошагово с фото

Гесть Ксения Александровна, учитель физической культуры, МОУ «Школа №53», п.Октябрьский, Люберецкий р-он, Московская обл.
Цель и задачи:
— развитие творческих способностей, фантазии;
— сформировать эстетический вкус;
— воспитывать аккуратность в выполнении работы, осторожность;
— учить вырезать из овощей в технике «карвинг»
Назначение:
Данный мастер-класс предназначен для детей старших классов, педагогов, родителей и творческих людей. Такое оформление блюд подходит для любого праздника, банкета и, просто, для улучшения восприятия пищи и хорошего настроения.

Для украшения нам понадобится:
Помидор, огурец, лимон, апельсин, груша, яблоко, киви, лук репчатый, доска для нарезки, 2 ножа (большой и маленький с зубчиками), 2 плоские тарелки, полотенце.

Ход работы.

Карвинг (от англ. carving — «вырезание» ) — искусство художественной резки по овощам и фруктам, а также по дереву, льду и камням.
Советы начинающему «карвингеру» Не каждый фрукт, овощ подойдет для карвинга. Так, например, редис должен быть крупным и ярким, морковь — ровной и гладкой, апельсин — очень свежим. Яблоки лучше брать с гладкой кожицей, огурцы — ровные и с тёмной кожей, у тыкв с грубой кожицей более плотная и удобная в работе мякоть.Украшения должны сочетаться с блюдом по цвету, а также по вкусу. Мясные блюда лучше украшать огурцами, помидорами, морковью, морепродукты — лимонами. Фрукты послужат прекрасным украшеием для десерта, так и самостоятельным лакомством. Выбирая сочетания продуктов, отдавайте предпочтение контрастным цветам — композиции будут более фееричными. Красный, зелёный, жёлтый- фавориты.Фрукты и овощи для карвинга обязательно должны быть чистыми и сухими.Во всем должна быть золотая середина. Не следует чрезмерно украшать блюда — во всем важна мера.

1) Первый овощ с которого начнем – это помидор. Разрезаем его пополам и отрезаем ненужную часть.


2) Затем острым ножом тонко нарезаем одну из половинок помидора.


Если он маленький, то можно соединить две нарезанные половинки в одну. Как на фото.


3) После этого «растягиваем» помидор, как можно тоньше и начинаем его закручивать в цветов.


4) Чтобы аккуратно перенести готовый цветок на блюдо, необходимо обхватить его обеими руками, прижимая его со всех сторон.


Готово! Можно на дно тарелки положить лист салата.


5) Нашему цветку чего-то не хватает. Можно добавить зелень петрушки или сделать колокольчики из огурца. Для этого нужно положить огурец на ладонь. Острым маленьким ножом, направляя его на себя, надрезаем огурец в форме лепестка, погружая лезвие ножа до середины. Затем поворачивая его, надрезаем еще два лепесточка.


6) Должен получиться колокольчик с тремя лепесточками. Чтобы отделить цветок от огурца нужно слегка его повернуть и, он сам отпадет.


Дальше можно продолжить в том же порядке, пока огурец не закончится.


В серединку колокольчиков можно добавить полоски из перца или маслинки.


7) Также можно нарезать тонкие полосы из огурца и, сложив пополам не ломая, дополнить наше блюдо.


8) Постепенно мы переходим к луку. Что можно сделать из лука? Мы можем придумать из него кувшинку. Для этого лук нужно очистить, замочить в холодной воде, чтобы мы не плакали. Затем нужно разрезать его ровно зубчиками, погружая нож только до середины. По завершении он легко распадется на две половинки.


Все части лука необходимо вынуть и собрать уже формируя цветок.


9) Наше украшение для блюда готово и можно добавлять нарезанные овощи или колбасное ассорти.


Если вы хотите угостить гостей бутербродами, можно серединку использовать для цветка из помидора.


10) Украшение из овощей готово. Теперь можно приступать к оформлению фруктовой тарелки. Для этого нам необходимо нарезать половинку апельсина так, как описано выше.


11) Тоже самое проделываем с лимоном.


Кстати, цветок из лимона очень хорошо подходит к рыбным продуктам.


12) Дальше разрезаем киви, как на фото. Можно украсить тарелку или разложить в таком виде на фрукты.


13) Сейчас самое мое любимое. Крылышки из яблок и груш. Нам понадобятся половинки фруктов.


Зрительно яблоко делим пополам. Вам я вырезала полоску, для понятности. На одной из половинок находим середину и погружаем нож слегка углубляя. Чтобы было легче представить, мы как бы срезаем кожуру. Нужно, чтобы получилась половинка лепесточка.


Затем с другой стороны делаем тоже самое, но надрезаем ровно до сделанных уголков. Нужно следить, чтобы лишнее не срезали. Получился листочек.


Отступив от вырезанного 2-3мм вырезаем следующий листик.


Вырезаем до тех пор, пока не дойдем до нашей «границы» яблока.


Теперь все детали соединяем и раздвигаем так, чтобы получилось крылышко.


14) Такие крылышки смотрятся как лепесточки, поэтому их можно использовать в кулинарии при украшении любых блюд. А, чтобы яблоко не темнело его нужно сбрызнуть лимоном или опустить в подкисленную воду.
Читайте также…

Фруктовая нарезка для завтрака рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Десерты

Ингредиенты для фруктовой нарезки для завтрака на 2 порции :

Рецепт приготовления фруктовой нарезки для завтрака по шагам

Все знают, что день нужно начинать с фруктов или ягод, это самое полезное начало дня. Итак, приготовьте только спелые и сочные фрукты. Вымойте тщательно их под проточной водой.

Приступим. Самая трудоемкая часть работы — это отделение мякоти грейпфрута от кожуры и пленочек. Сначала нужно очистить грейпфрут от жесткой кожуры, после снять белые плотные пленки. Потом уже разделить фрукт на дольки и с каждой дольки снять пленочку, осторожно стараясь не повредить мякоть грейпфрута.

С банана снимите кожуру, порежьте колечками.

У груши удалите семена и порежьте тонкими пластинками.

Берем чистые тарелочки. Укладываем на дно яблоко.

Далее кусочки грейпфрута. Я их разделила на половинки, чтобы удобнее было кушать.

Далее пластинки груши.

Сверху груши порезанный банан.

И последний штрих — это виноградинки отделенные от гронки.

Ставим шпажки и подаем деткам к завтраку! Хорошего дня!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

всего в блюде:

6

2

98

466

всего в 1 порции:

3

1

49

233

всего в 100 граммах:

1

0

12

59

автор рецепта: Tori Вика

дата публикации: 28.10.2013

просмотров: 3863

Похожие рецепты

▷ Фруктовые ломтики Изображения, картинки в формате .jpg HD Бесплатные стоковые фото

апельсиновый ломтик апельсина на коричневой деревянной разделочной доске зимой

кусочки банана и клубники из волокон

белая бутылка с фруктами рядом с растением из ломтиков апельсина

пищевой ломтик апельсина

папоротник крупным планом фото дольки апельсина

еда женщина держит ломтик апельсинового фрукта

еда близкое фото ломтика апельсинового растения

ломтик цитрусовых фруктов

ломтики фруктов фрукты на деревянной разделочной доске рис

растение четыре ломтика лимона цитрусовых

ломтик плода лимонного растения

черничный ломтик ягодного пирога фруктовый

балийский цитрусовый напиток с чашкой и ломтиком фруктов селективное фокусное фото индонезия

моренное озеро человек, держащий ломтик арбуза с фруктами вилкой

ломтик фруктов фрукты на синей тарелке грейпфрут

ломтик фруктов на белой керамической тарелке посреди платка

ломтик ананаса и ананас в бутылке с землей

ломтик фруктового арбуза на белой керамической тарелке арбуз

ломтик фруктов грейпфрут

ломтик фрукта авокадо на коричневой деревянной доске авокадо

ломтик фрукта грейпфрут грейпфрут

посадить ломтик лимона рядом с чашкой фруктов

фрукты коричневый ананас фрукты рядом с кусочками фруктов ананас

Винодельня семьи Лассетер, ломтик фруктов на коричневой деревянной разделочной доске, винтажный переулок

фрукт человек, держащий дольку апельсина над заводом по производству горного стекла

цитрусовые долька апельсина

ломтик плода растения авокадо

фрукты крупным планом фото кусочков арбуза фрукты на ткани арбуз

пищевой арбузный ломтик фрукта

фрукты зеленые и коричневые фрукты на синей поверхности велнес

фрукты цитрусовые в коричневой миске лайм

теннисный мяч кусочек киви теннисный

пищевой нарезанный апельсин с соком из соломы

фруктовое ассорти из клубники

фруктовая гроздь нарезанных цитрусовых грейпфрут

Десерт из коренного хлеба с фруктами лимона и кремовым тортом

фрукт апельсин фрукт на зеленом фрукте апельсин

еда крупным планом фото лимона фрукты фрукты

десертная плоская фотография кусочка вазы с фруктами

пищевой нарезанный арбуз с фруктами на белом фоне

фрукты киви нарезанные фрукты киви

фрукты фотография лайма крупным планом

природа фрукты сладкий цветок летняя еда

фрукты нарезанный арбуз арбуз

ананас макроснимок нарезанного ананаса

яблоко морковь цитрусовые крупным планом

нарезанные арбузы на разделочной доске разделочная доска

прозрачный стакан ливермор с белой жидкостью и долькой апельсина на зеленом листе барной стойки

фрукты нарезанные фрукты на тарелке рядом с зелеными листьями инжир

выпить дольку апельсина в бокале, наполненном апельсиновым жидким коктейлем

кусочек клубничного торта на тарелке с ягодной вилкой

пищевая селективная фотосъемка кусочков фруктов граната

напиток цитрусовые крупный план холодный

жидкие растительные фрукты стеклянные пищевые продукты

фрукты папайя, нарезанная ломтиками апельсина папайя

алкоголь два напитка рядом с ломтиками фруктов напиток

вода холодная капля растение фруктовый лист

фрукты зеленые изолированные еда белая здоровая

Рука держит ломтик лимона

фрукты 13 апельсинов на черной ткани цитрусовые

фрукты зеленые фрукты на сером деревянном столе груша

вода холодная жидкость фруктовый стакан лето

фрукты нарезанные киви фрукты киви

фрукты нарезанный авокадо на белом фоне авокадо

лимон Ломтик лимона на черной поверхности цедры

фрукты цветочные пищевые продукты желтый оранжевый

фруктово-желтый

бокал винограда с коктейлем рядом с тарелкой винограда и ломтиком богемного сыра

бежевая керамическая банка для персон рядом с серым керамическим кувшином и чашкой с нарезанным лимоном

долька апельсина

Зимний крупный план нарезанных апельсиновых фруктов на коричневой кастрюле Лондон

растение коричневая груша плоды фрукты

зерновые фрукты блюдо мука пищевые продукты

долька апельсина апельсин фрукты лимон

мятные овощи и ломтики лимона на трехъярусной решетке лимон

еда Французские макаруны и дольки лимона макарон

столовая доска деревянная тарелка с фруктами еда еда

желе черничный джем в миске с ложкой и ломтиком хлеба

франция желтый лимонный фрукт на белом столе желтый

фрукты нарезанные апельсиновые фрукты цитрусовые

фрукты нарезанные апельсиновые фрукты на белом фоне оранжевый

овощной желтый лимонный фрукт на белом фоне сквош

фрукты цветы еда зелень

Крупный план ломтика лимона на белом фоне

тыква ломтик тыквы апельсин

пить стаканчики с фруктовым соком рядом с желтыми бананами на тарелке с напитком

белые фрукты ягоды сладкий утренний мед

зимнее растение дерево белые фрукты звезда

столовая деревянная тарелка с белыми фруктами в деревенском стиле

сладкое десертное блюдо из фруктовых растений

Нарезанные фрукты — пикография Бесплатная фотография

  • Категории
      • Аннотация
      • Животные
      • Архитектура
      • Искусство и дизайн
      • Бизнес
      • Город
      • Культура
      • Мода
      • Праздничный
      • Еда
      • Общий
      • Гостеприимство
      • Пейзажи
      • Музыка
      • Природа
      • Объекты
      • Люди
      • Декорации
      • Сезонный
      • Спорт
      • улица
      • Технология
      • Транспорт
      • Виртуальные фоны
      • Дикая природа
  • БЕСПЛАТНАЯ ПРОБНАЯ ВЕРСИЯ Shutterstock на 1 месяц

Похожие фотографии:

Похожие фотографии

через Shutterstock От Бесплатные акции. организация в
  • Еда
Скачать бесплатную фотографию

Фото Теги:

  • CC0
  • Еда
  • Фрукты
  • Высокое разрешение
  • Апельсин
  • Фондовый
  • архитектура
  • городской
  • океан
  • мобильный
  • человек
  • женщина
  • человек
  • улица
  • деревья
  • корпус
  • ночь
  • высокое разрешение
  • природа
  • обои
  • декорации
  • цветы
  • горы
  • закат
  • куб.см0
  • фото
О Условия Конфиденциальность

© 2022 Пикография.со

Чтобы спасти пресные зимние фруктовые салаты, помните 9 простых правил

Разочарование, тебя зовут зимний фруктовый салат.

Наступила зима, сколько детских праздников, сколько бранчей, сколько праздничных буфетов и закусочных рекламировали «сезонные» фруктовые салаты, которые оказались тусклыми – в лучшем случае?

Вот вы изо всех сил стараетесь положить на тарелку что-нибудь полезное, что-то, что уравновесит яйца Бенедикт/запеченный бри/яичный гоголь/сметанный кофейный пирог/французский луковый соус, которые вы быстро отправляете, поскольку зимние килограммы быстро накапливаются. Тем не менее, за исключением ярких цветов, фруктовый салат не имеет никакой привлекательности. Эти жалкие розовые арбузные квадратики, мягкая черника, волокнистые дольки апельсина и кремневые кубики дыни определенно не вызывают у вас симпатии.

Мы живем на севере Новой Англии. Я понимаю. Сочные ягоды и сладкие дыни лета остались в далеком воспоминании. Даже удовлетворительный хруст, сок и сладко-терпкий вкус яблок и груш по большей части ушли в прошлое. Фруктовый салат с фермы на стол в январе в штате Мэн — несбыточная мечта.Может, нам всем стоит съесть засахаренные половинки грейпфрута или почистить апельсин и на этом закончить.

Подождите. Есть надежда.

За долгие годы я обнаружил, что с помощью этих девяти кухонных хитростей можно оживить унылые зимние фруктовые салаты, усилить вкус пресных фруктов и скрыть их далеко не идеальную текстуру, (на короткое время) научиться принимать – и улучшите — фрукты Флориды, Калифорнии, Мексики и еще немного, пока клубничный сезон штата Мэн не наступит, чтобы снова нас порадовать.

Тем временем…

Планируйте заранее . Жарким летом плоды созревают, стоит только взглянуть на них. Задача в эти месяцы состоит в том, чтобы использовать / есть фрукты быстро, прежде чем они начнут гнить или плесневеть. Холодной зимой у вас обратная проблема: твердые груши и киви, зеленые бананы, ананасы без намека на аромат. Само собой разумеется — хотя я все равно это говорю — когда вы собираетесь приготовить зимний фруктовый салат, купите фрукты заранее и дайте им ДОСТАТОЧНО времени для созревания.

Подружитесь с простыми сиропами и варочными жидкостями . Летом пик сезона фруктов не нуждается в помощи. Зимой фрукты, которые хранились в холодильнике или преодолели много миль, чтобы добраться до вашей кухни, нуждаются во всей возможной помощи. Я подкрепляю фрукты щедрой порцией ароматизированных (подробности читайте дальше) простых сиропов (равные части сахара и воды, доведенных до кипения, чтобы растворить сахар), яблочных сиропов с пониженным содержанием сидра и оставшихся жидкостей для браконьерства (возможно, с того времени прошлой осенью вы сделала вареные сливы).

После того, как выбранные вами травы и специи заварятся в горячем простом сиропе, процедите их и полейте сиропом фруктовый салат. Брианна Соукуп/штатный фотограф

Разложить травы, специи и кожуру . Интенсифицируйте вышеупомянутые сиропы травами, специями и фруктовой цедрой. Добавьте в яблочный сидр палочки корицы, апельсиновую цедру, стручок ванили и целые гвоздики; цедру лайма в сахарный сироп для фруктового салата в мексиканском стиле; измельченный лемонграсс, монеты из корня имбиря, звездчатый анис и тайский базилик в азиатском стиле.Попробуйте шалфей с кусочками ананаса или семена фенхеля с дольками грейпфрута.

Выпейте . Добавьте алкоголь в разумных пределах. Саке может улучшить этот фруктовый салат азиатскими ароматами. Подслащенные ароматизированные концентрированные сиропы из красного вина, которые чаще всего используются в качестве компота, двоюродного брата фруктового салата, могут поднять ваш зимний фруктовый салат на новую высоту.

Не забудьте сухофрукты . Человечество (или, что более вероятно, женщины) на протяжении тысячелетий хранило сухофрукты, чтобы сохранить их на голодные зимние месяцы.К счастью или к сожалению, с появлением холодильного оборудования и глобальной торговли вы живете во времени и в месте, где не бывает неурожайных месяцев. Тем не менее, концентрированный аромат кураги, сливы (чернослив), фиников или зеленого винограда (золотой изюм), смешанный с выбранным вами сиропом и свежими фруктами (см.

Отправляйтесь в тропики и поиграйте. Зарезервируйте клубнику, малину, ежевику и дыни всех сортов на лето, когда вы сможете вырастить или собрать их самостоятельно или купить на ферме или на фермерском рынке.Следующим летом помните, как неописуемо вкусны они в сезон . Поскольку почти ничего в отделе фруктов теперь не является местным, повеселитесь. Попробуйте хурму, кумкват, личи, гранаты, финики меджул, пальчатые или красные бананы, киви и ананас. Я также использую яблоки, груши, виноград, бананы, апельсины и грейпфруты, даже клюкву — последние, если подумать, почти в сезон. Если вам просто необходима калифорнийская клубника, по крайней мере, сначала поджарьте ее, чтобы подчеркнуть тот небольшой вкус, который у нее есть.

Эксперимент с пикантной стороной . Фенхель, нарезанный кубиками авокадо, измельченный перец чили, даже раскрошенный сыр фета или хорошее фруктовое оливковое масло могут быть полезны для фруктовых салатов. Где-то я однажды прочитал, что покойный писатель о еде и образе жизни Ли Бэйли считал, что одним из элементов хорошего меню является сюрприз. Это хороший совет.

Добавить немного жира . Заправляйте зимние фруктовые салаты ложкой качественного цельномолочного йогурта, сметаны, маскарпоне или крем-фреш.Немного жира делает большинство вещей лучше.

В общем, когда дело доходит до зимнего фруктового салата (и многого другого как в кулинарии, так и в быту), дайте волю своему воображению. Рецепты здесь являются шаблонами и вариациями на тему. Отрегулируйте количество и ароматизаторы, чтобы порадовать себя и тех, кого вы кормите.

Фруктовый салат с пряным сидром. Сделайте это на день вперед, и вкус только улучшится. Брианна Соукуп/штатный фотограф

Фруктовый салат с пряным сидром 

Это мой запасной зимний фруктовый салат.Если друзья приходят на бранч в любое время с ноября по февраль, что, к сожалению, редкость в дни пандемии, они, скорее всего, найдут на столе этот фруктовый салат. Регулируйте его по своему усмотрению, добавляя, например, монетки корня имбиря, целый кардамон, душистый перец или перец горошком в разбавляющий сидр. Я всегда отдаю предпочтение апельсинам, если добавляю фрукты, потому что в этом отношении я привередлив, но вам нужны острые ножи, и вам решать, стоит ли беспокоиться.

Около 5 порций

1 чашка сладкого яблочного сидра
1 палочка корицы
8-10 целых гвоздик
1 полоска апельсиновой цедры
Немного сухофруктов на ваш выбор

5-6 чашек нарезанных свежих фруктов, таких как груши (очищенные или неочищенные, на ваше усмотрение), яблоки (то же касается кожуры), апельсины, киви, бананы, финики меджул и целые ягоды клюквы (они терпкие, поэтому будьте сдержанны)

1 чашка цельножирного йогурта без добавок, для подачи

Вскипятите яблочный сидр в маленькой кастрюле с корицей, гвоздикой и любыми другими ароматизаторами, которые вы хотите, пока сидр не уварится примерно до 3/4 стакана (или немного больше, если вы хотите, чтобы он слегка загустел). Охладите сидр с ароматизаторами, чтобы он настоялся.

Когда сироп сидра остынет, удалите специи и вылейте сироп на нарезанные свежие и сушеные фрукты в миске. (Если сухофрукты выдержанные и твердые, добавьте их, когда сироп для сидра горячий, чтобы он набух и стал мягче.) Дайте смеси настояться несколько часов, чтобы аромат развился, время от времени слегка перемешивая ее, чтобы перераспределить сироп. . Подавать охлажденным, а не холодным, полив каждую порцию ложкой йогурта.

Фруктовый салат с гуакамоле Брианна Сукуп/штатный фотограф

Фруктовый салат с гуакамоле

Пару лет назад я наткнулся на рецепт вариации стандартного гуакамоле под названием гуакамоле кон фрутас. Он добавляет, как следует из названия, фрукты к гуакамоле и… вау, просто вау! Для этого рецепта я позаимствовал идею и превратил ее во фруктовый салат.

Около 5 порций

1/4 стакана воды
1/4 стакана сахара
Цедра 1 лайма плюс 1 столовая ложка сока лайма
Несколько стеблей кинзы плюс горсть листьев кинзы
1/4–1/2 нарезанного перца серрано или по вкусу
5–6 чашек нарезанных кубиками груш, манго и авокадо, половинок фиолетового винограда и зерен граната
Соль
Сметана или мексиканская пенка для подачи по желанию

Доведите воду, сахар, цедру лайма, стебли кинзы и перец чили до кипения и оставьте, помешивая, на минуту или около того, пока сахар не растворится. Выключите огонь, добавьте сок лайма и дайте сиропу остыть и настояться.

Положите фрукты в сервировочную тарелку. Процедите нарезанный халапеньо и стебли кинзы из простого сиропа, залейте жидкостью фрукты и дайте смеси вымачиваться в течение нескольких часов, чтобы аромат мог развиться. (Или, если у вас есть предприимчивые едоки фруктового салата, которые не возражают против жары, оставьте ломтики серрано, которые теперь немного засахарены.)

Добавьте щепотку соли и листья кинзы перед подачей со сметаной или мексиканской сметаной.

Фруктовый салат с азиатскими вкусами Брианна Соукуп/штатный фотограф

Фруктовый салат с азиатскими вкусами

Около 5 порций

1 стебель лемонграсса
1/4 стакана воды
1/4 стакана сахара
1-2 стручка звездчатого аниса
1-дюймовый кусочек корня имбиря, нарезанный монетами
1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма
2 столовые ложки саке
5-6 стаканов фрукты, такие как личи, лонган, рамбутан (либо удалите семена из трех предыдущих, либо предупредите едоков о крупных семенах), нарезанный красный или пальчатый банан, кумкват, ананас, киви
Горсть тайского базилика, нарезанного соломкой

Чтобы приготовить лемонграсс, очистите и выбросьте жесткие внешние листья, пока не дойдете до более нежных нижних слоев. Нарежьте лемонграсс вдоль на несколько дюймов, пока место, где беловатый цвет не начнет становиться зеленым. Тонко нарежьте белую часть (повесьте на зеленую часть, чтобы использовать для заваривания супа или тушеного мяса), затем растолките ломтики в пасту в ступке пестиком (вы также можете натереть стебель на терке или рашпиле). Отмерьте примерно 1 чайную ложку.

Вскипятить в небольшой кастрюле воду, сахар, 1 чайную ложку измельченного лемонграсса, бадьяна и корня имбиря, оставить, помешивая, на минуту или около того, пока сахар не растворится.Снимите сироп с огня, попробуйте и при необходимости добавьте еще лемонграсса или корня имбиря, затем добавьте сок лайма и саке.

Когда простой сироп остынет, переложите его в миску, удалите звездочки аниса и корень имбиря, затем добавьте фрукты в сироп, аккуратно перемешав. Дайте смеси настояться несколько часов, чтобы аромат мог развиться. Перед подачей добавьте базилик.


Неверное имя пользователя/пароль.

Пожалуйста, проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить и завершить регистрацию.

Используйте форму ниже, чтобы сбросить пароль. Когда вы отправите адрес электронной почты своей учетной записи, мы отправим электронное письмо с кодом сброса.

» Предыдущий

Кулинария у камина 101: Раз горит огонь, попробуй приготовить ужин

Следующий »

Эта запеканка из макарон с тремя сырами приятна, полезна для вас и проста в приготовлении.

Похожие истории

Давайте поговорим о еде: невероятный урожай мандаринов

Если у вас во дворе растут мандариновые деревья, у вас, вероятно, падают плоды с дерева, и вы раздаете мешки семье и друзьям.

В этом году были все условия для небывалого урожая — солнечные дни, хорошо дренированная почва, много дождей, но не слишком много.

Мандарины обычно меньше по размеру и их легче чистить, чем апельсины. Они менее кислые, более сочные и содержат меньше сахара, чем апельсины.

• Клементины сочные, сладкие, с отличным вкусом и часто без косточек. Это самый маленький мандарин. Клементины были обнаружены в Алжире в начале 20 века французским миссионером отцом Клементом Родье.Вы можете увидеть его на рынке как «Cuties» или «Halo».

• Дэнси темно-красно-оранжевого цвета с гладкой тонкой кожурой. Он легко очищается, а его мякоть темно-оранжевого цвета.

• Encore – вкусный, сладко-терпкий, сочный мандарин с желто-оранжевой кожурой, испещренной темными пятнами.

• Фремонт насыщенный и сладкий, с большим количеством семян. Это мандарин среднего размера с ярко-оранжевой кожурой.

• Мед или Муркотт очень сладкий и сочный. Я помню, как в январе видел дорожные прилавки в Таиланде, торгующие этими фруктами.

• Мандарины Сацума считаются самыми сладкими из всех мандаринов. Он сочный, сладкий и цветочный, с нежной мякотью, которая тает во рту без косточек.

Гибриды апельсина мандарина включают:

• Танжело, гибрид мандарина и грейпфрута. Два сорта включают «Миннеолу», которая ярко-оранжево-красная и имеет отчетливую шейку с некоторыми семенами. «Орландо» — это небольшой фрукт с мягким сладким вкусом и большим количеством семян. «Сампсон» имеет вкус грейпфрута.

• Тангор представляет собой гибрид мандарина и сладкого апельсина, а его культурные сорта включают сладкий сорт «Муркотт» и семена и продаются как «медовый мандарин». «Ортаник» сладкий, сочный, со слегка шероховатой кожурой и отчетливым горлышком. У него есть семена.

• Янтарно-сладкий – результат скрещивания сортов «Клементина» и «Орландо» и сладкого апельсина. Он сочный, дряблый, грушевидный и галечный.

• Fairchild — результат скрещивания сортов Clementine и Orlando, сочный и сладкий. Его красно-оранжевая кожура трудно очищается.

• Fallglo – это гибрид мандарина и тангора «Temple». Он сочный, терпкий, с большим количеством семян.

• Золотой самородок был разработан Калифорнийским университетом в Риверсайде и представляет собой нечто среднее между сортами Wilking и Kincy, с богатым вкусом и без косточек.

• Ли – результат скрещивания танжело «Клементина» и «Орландо». Он нежный, сочный и сладкий с семенами.

• Нова — это гибрид сортов «Клементина» и «Орландо», сочный и очень сладкий.

• Паж представляет собой нечто среднее между сортами «Клементина» и «Миннеола», он небольшой, сладкий и сочный, с небольшим количеством семян.

• Робинсон — гибрид сортов «Клементина» и «Орландо», очень сладкий, но с большим количеством семян.

• Санберст — это гибрид сортов «Робинсон» и «Оцеола», сладкий с оттенком грейпфрута.

• Wekiwa также называют «лавандовым драгоценным камнем» или розовым танжело и представляет собой нечто среднее между танжело и грейпфрутом. Он сочный, мягкий, сладкий с пурпурно-розовым оттенком.

Сорт апельсина сацума:

• Ширануйский мандарин представляет собой большой комковатый плод, также называемый «декопон», который относится к верхнему узлу борца сумо.Другое название этого танжело – цитрусовый сумо. Это гибрид киёми и понка, выведенный в Японии в 1972 году. Этот сорт нуждается в нежной заботе, чтобы расти и собираться, поэтому может стоить 3-4 доллара за фунт. Нет семян с хорошо сбалансированной сладостью и кислотностью.

Кислокислые гибриды мандарина включают:

• Каламондин представляет собой нечто среднее между мандарином и кумкватом, очень маленький и обычно с большим количеством семян.

• Рангпур также называют лаймом рангпур, но в нем меньше кислоты, чем в лимоне.

• • •

Вот один из способов использования мандаринов — выжимание из них сока. Вы можете заморозить остаток для использования в конце года.

Мандарин Моросящий торт

Эррен Харт

На 10 ломтиков

Разогрейте духовку до 350 градусов. Подготовьте форму для хлеба, смазав ее сливочным маслом.

В большой миске взбейте до получения однородной массы:

1 пачка размягченного сливочного масла

2 больших яйца

1-1/2 стакана муки

1 стакан сахара

2 чайные ложки разрыхлителя

2 столовые ложки мелко натертой цедры мандарина

1/3 стакана мандаринового сока, свежевыжатого из фруктов

1/2 стакана сметаны

1/3 чайной ложки соли (если вы использовали несоленое масло)

Наполните подготовленную форму тестом.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 35–45 минут или до золотисто-коричневого цвета и до тех пор, пока тестер для кексов не будет выходить чистым. (Начинайте тестирование через 30 минут, так как все печи разные)

Дайте пирогу остыть в форме в течение 5 минут.

Пока кекс остывает в форме, смешайте вместе:

4 столовые ложки мандаринового сока или сока из трех мандаринов

1/2 стакана сахара

Пока пирог еще теплый, переложите его на решетку и проткните теплый пирог шпажкой по всему периметру, а затем сбрызните пирог, сок впитается в пирог, а сахар образует красивую хрустящую корочку.

Дать остыть в форме в течение 5 минут, прежде чем перекладывать на решетку.

Напишите Одри Уилсон по адресу [email protected]

Текущее меню – Пекарня Порту

Массив ( [0] => Объект WP_Term ( [term_id] => 365 [имя] => Пекарня [slug] => любимая пекарня [термин_группа] => 0 [term_taxonomy_id] => 365 [таксономия] => тип блюда [описание] => [родительский] => 364 [число] => 15 [фильтр] => необработанный [term_order] => 1 [cat_ID] => 365 [category_count] => 15 [категория_описание] => [cat_name] => Пекарня [category_nicename] => любимые пекарни [категория_родитель] => 364 ) [1] => Объект WP_Term ( [term_id] => 366 [имя] => Кафе [слаг] => кафе [термин_группа] => 0 [term_taxonomy_id] => 366 [таксономия] => тип блюда [описание] => [родительский] => 364 [число] => 8 [фильтр] => необработанный [term_order] => 2 [cat_ID] => 366 [категория_счетчик] => 8 [категория_описание] => [cat_name] => Кафе [category_nicename] => кафе [категория_родитель] => 364 ) [2] => Объект WP_Term ( [term_id] => 367 [имя] => Напитки [slug] => любимые напитки [термин_группа] => 0 [term_taxonomy_id] => 367 [таксономия] => тип блюда [описание] => [родительский] => 364 [число] => 5 [фильтр] => необработанный [term_order] => 3 [cat_ID] => 367 [категория_счетчик] => 5 [категория_описание] => [cat_name] => Напитки [category_nicename] => любимые напитки [категория_родитель] => 364 ) [3] => Объект WP_Term ( [term_id] => 384 [имя] => Торты [slug] => любимые торты [термин_группа] => 0 [term_taxonomy_id] => 384 [таксономия] => тип блюда [описание] => [родительский] => 364 [число] => 11 [фильтр] => необработанный [term_order] => 4 [cat_ID] => 384 [category_count] => 11 [категория_описание] => [cat_name] => Торты [category_nicename] => любимые торты [категория_родитель] => 364 ) [4] => Объект WP_Term ( [term_id] => 386 [имя] => Целые торты [slug] => целые-пирожные-пирожные-фавориты [термин_группа] => 0 [term_taxonomy_id] => 386 [таксономия] => тип блюда [описание] => [родительский] => 384 [число] => 11 [фильтр] => необработанный [term_order] => 2 [cat_ID] => 386 [category_count] => 11 [категория_описание] => [cat_name] => Целые торты [category_nicename] => целые-торты-торты-избранное [категория_родитель] => 384 ) ) 1

Массив ( [0] => Объект WP_Post ( [ID] => 1176 [автор сообщения] => 12 [post_date] => 2018-04-04 16:48:52 [post_date_gmt] => 2018-04-04 16:48:52 [пост_контент] => [post_title] => Сырный рулет® [post_excerpt] => [post_status] => опубликовать [comment_status] => закрыто [ping_status] => закрыто [почтовый_пароль] => [post_name] => сырный рулет [to_ping] => [пинг] => [post_modified] => 11. 01.2022 16:56:46 [post_modified_gmt] => 2022-01-11 23:56:46 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://portosbakery.wpengine.com/?post_type=novadine_item&p=1176 [меню_порядок] => 3 [post_type] => novadine_item [post_mime_type] => [количество_комментариев] => 0 [фильтр] => необработанный ) [1] => Объект WP_Post ( [ID] => 1175 [автор сообщения] => 12 [post_date] => 2018-04-04 16:48:52 [post_date_gmt] => 2018-04-04 16:48:52 [пост_контент] => [post_title] => Refugiado® — Штрудель с гуавой и сыром [post_excerpt] => [post_status] => опубликовать [comment_status] => закрыто [ping_status] => закрыто [почтовый_пароль] => [post_name] => refugiado-guava-cheese-pastry [to_ping] => [пинг] => [post_modified] => 11. 01.2022 16:56:46 [post_modified_gmt] => 2022-01-11 23:56:46 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://portosbakery.wpengine.com/?post_type=novadine_item&p=1175 [меню_порядок] => 4 [post_type] => novadine_item [post_mime_type] => [количество_комментариев] => 0 [фильтр] => необработанный ) [2] => Объект WP_Post ( [ID] => 1142 [автор сообщения] => 12 [post_date] => 2018-04-04 16:48:25 [post_date_gmt] => 2018-04-04 16:48:25 [пост_контент] => [post_title] => Куриный Эмпанада [post_excerpt] => [post_status] => опубликовать [comment_status] => закрыто [ping_status] => закрыто [почтовый_пароль] => [post_name] => куриный эмпанада [to_ping] => [пинг] => [post_modified] => 11. 01.2022 16:56:46 [post_modified_gmt] => 2022-01-11 23:56:46 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://portosbakery.wpengine.com/?post_type=novadine_item&p=1142 [меню_порядок] => 5 [post_type] => novadine_item [post_mime_type] => [количество_комментариев] => 0 [фильтр] => необработанный ) [3] => Объект WP_Post ( [ID] => 1136 [автор сообщения] => 12 [post_date] => 2018-04-04 16:48:26 [post_date_gmt] => 2018-04-04 16:48:26 [пост_контент] => [post_title] => Мясной пирог (Пастель де Карне) [post_excerpt] => [post_status] => опубликовать [comment_status] => закрыто [ping_status] => закрыто [почтовый_пароль] => [post_name] => мясной пирог-пастель-де-карн [to_ping] => [пинг] => [post_modified] => 11. 01.2022 16:56:46 [post_modified_gmt] => 2022-01-11 23:56:46 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://portosbakery.wpengine.com/?post_type=novadine_item&p=1136 [меню_порядок] => 7 [post_type] => novadine_item [post_mime_type] => [количество_комментариев] => 0 [фильтр] => необработанный ) [4] => Объект WP_Post ( [ID] => 1147 [автор сообщения] => 12 [post_date] => 2018-04-04 16:48:24 [post_date_gmt] => 2018-04-04 16:48:24 [пост_контент] => [post_title] => Картофельные шарики с сыром и острым перцем® [post_excerpt] => [post_status] => опубликовать [comment_status] => закрыто [ping_status] => закрыто [почтовый_пароль] => [post_name] => сыр-острый перец-картофельный шарик [to_ping] => [пинг] => [post_modified] => 11. 01.2022 16:56:46 [post_modified_gmt] => 2022-01-11 23:56:46 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://portosbakery.wpengine.com/?post_type=novadine_item&p=1147 [меню_порядок] => 8 [post_type] => novadine_item [post_mime_type] => [количество_комментариев] => 0 [фильтр] => необработанный ) [5] => Объект WP_Post ( [ID] => 1177 [автор сообщения] => 12 [post_date] => 2018-04-04 16:48:52 [post_date_gmt] => 2018-04-04 16:48:52 [пост_контент] => [post_title] => Штрудель из гуавы (Pastelito de Guayaba) [post_excerpt] => [post_status] => опубликовать [comment_status] => закрыто [ping_status] => закрыто [почтовый_пароль] => [post_name] => гуава-штрудель-пастель-де-гуаяба [to_ping] => [пинг] => [post_modified] => 11. 01.2022 16:56:46 [post_modified_gmt] => 2022-01-11 23:56:46 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://portosbakery.wpengine.com/?post_type=novadine_item&p=1177 [меню_порядок] => 9 [post_type] => novadine_item [post_mime_type] => [количество_комментариев] => 0 [фильтр] => необработанный ) [6] => Объект WP_Post ( [ID] => 1137 [автор сообщения] => 12 [post_date] => 2018-04-04 16:48:26 [post_date_gmt] => 2018-04-04 16:48:26 [пост_контент] => [post_title] => Potato Ball® (Папа Реллена) [post_excerpt] => [post_status] => опубликовать [comment_status] => закрыто [ping_status] => закрыто [почтовый_пароль] => [post_name] => картофель-мяч-папа-реллена [to_ping] => [пинг] => [post_modified] => 11. 01.2022 16:56:46 [post_modified_gmt] => 2022-01-11 23:56:46 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://portosbakery.wpengine.com/?post_type=novadine_item&p=1137 [меню_порядок] => 10 [post_type] => novadine_item [post_mime_type] => [количество_комментариев] => 0 [фильтр] => необработанный ) [7] => Объект WP_Post ( [ID] => 1152 [автор сообщения] => 12 [post_date] => 2018-04-04 16:48:52 [post_date_gmt] => 2018-04-04 16:48:52 [пост_контент] => [post_title] => Печенье Dulce de Leche Besito® [post_excerpt] => [post_status] => опубликовать [comment_status] => закрыто [ping_status] => закрыто [почтовый_пароль] => [post_name] => дульсе-де-лече-безито-поцелуй [to_ping] => [пинг] => [post_modified] => 11. 01.2022 16:56:46 [post_modified_gmt] => 2022-01-11 23:56:46 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://portosbakery.wpengine.com/?post_type=novadine_item&p=1152 [меню_порядок] => 11 [post_type] => novadine_item [post_mime_type] => [количество_комментариев] => 0 [фильтр] => необработанный ) ) 1

Массив ( [0] => 1176 [1] => 1175 [2] => 1142 [3] => 1136 [4] => 1147 [5] => 1177 [6] => 1137 [7] => 1152 [8] => 3459 [9] => 4200 [10] => 1730 [11] => 4201 [12] => 3346 [13] => 4122 [14] => 4203 [15] => 3537 [16] => 1140 [17] => 1141 [18] => 1145 [19] => 1138 [20] => 1144 [21] => 3922 [22] => 3848 [23] => 3657 [24] => 4259 [25] => 1278 [26] => 4260 [27] => 4261 [28] => 4258 [29] => 1274 [30] => 1279 [31] => 1275 ) 1

Лучшие разделочные доски | Отзывы Wirecutter

Хорошая разделочная доска – это рабочая лошадка на любой кухне. Прежде всего, он должен быть большим, обеспечивать достаточно места для нарезки или нарезки и относительно простым в уходе. Мы рекомендуем OXO Good Grips Carving and Cutting Board для тех, кто хочет пластиковую доску, и Teakhaus Edge Grain Professional Carving Board с каналом для сока (15″ на 20″) для тех, кто хочет деревянную. Обе доски хорошо себя чувствуют под ножом, и они выдержали множество острых порезов, темных пятен и сильных запахов лучше, чем у конкурентов. Кроме того, после многих лет длительных испытаний ни одна из плат не раскололась и не деформировалась из-за неправильного использования.

Мы потратили более 150 часов на исследования, опрашивая поваров и экспертов по материалам, нарезая огромное количество продуктов и используя более 30 разделочных досок, чтобы прийти к такому выводу. Обе доски хорошо себя чувствуют под ножом и выдерживают множество острых порезов, темных пятен и сильных запахов лучше, чем у конкурентов.

Наш выбор

OXO Good Grips Разделочная доска

Эта пластиковая доска устойчива к деформации, окрашиванию и запахам лучше, чем другие протестированные нами пластиковые доски. Резиновые ножки удерживают его в неподвижном состоянии, а желобок для сока отлично собирает жидкости.

Доска для нарезки и разделки OXO Good Grips достаточно велика для выполнения большинства задач по нарезке и нарезке, ее легко чистить, а ее боковые прорезиненные ножки предотвращают скольжение. Мы также были впечатлены тем, насколько эффективно канавка для сока удерживала жидкость.

Наш выбор

Если вас больше интересует разделочная доска из дерева, приобретите профессиональную разделочную доску Teakhaus Edge Grain с каналом для сока (15″ на 20″).Тик достаточно твердый, чтобы можно было делать ровные срезы, но не настолько твердый, чтобы лезвие ножа затупилось. Тик также лучше сопротивляется накоплению влаги, чем другие породы дерева.

Также отлично подходит

Универсальная разделочная доска OXO Good Grips

Эта разделочная доска OXO представляет собой уменьшенную версию нашей основной пластиковой отмычки. Как и у большой доски OXO, у нее есть резиновые ножки, чтобы она оставалась устойчивой во время измельчения.

Если у вас ограниченное пространство на кухне или вы предпочитаете использовать доску меньшего размера, мы рекомендуем приобрести пластиковую отмычку меньшего размера — 10.Разделочная доска OXO Good Grips Utility размером 39 на 14,78 дюйма. Он отлично подходит для простых задач, таких как нарезка яблока или нарезка одной крупной моркови. OXO Utility Board имеет те же резиновые ножки, что и более крупная доска OXO для резьбы; они надежно удерживают доску на месте во время резки. В отличие от нашего основного инструмента, его канавка для сока не способна удерживать капли от целой жареной курицы, но все же полезна при нарезке пары сочных помидоров. Как и более крупная разделочная доска OXO, которую мы рекомендуем, разделочная доска Utility лучше сопротивляется деформации, окрашиванию и сильным запахам, чем конкуренты.

Также отлично подходит

Если наша основная деревянная разделочная доска слишком велика для вашего пространства или вы ищете менее дорогой вариант, мы также рекомендуем меньшую 12-дюймовую 16-дюймовую профессиональную разделочную доску Teakhaus Edge Grain. Мы думаем, что большая доска лучше всего подходит, если вы регулярно готовите, но мы все же нашли меньшую доску Teakhaus подходящей (хотя и немного более тесной) для большинства задач по нарезке и подходящего размера для подачи сыра или колбасных изделий. Как и у более крупной доски, с одной стороны у него есть широкий ¾-дюймовый канал для сбора сока.В наших тестах канал вмещал 6 унций жидкости, поэтому он не может вместить испражнения целой индейки. Но этого достаточно, чтобы нарезать стейк или целую курицу. Эта меньшая доска Teakhaus весит на 2 фунта меньше, чем наш основной выбор, поэтому некоторым людям будет легче ее поднимать и перемещать. Доска также имеет толщину 1,5 дюйма — редкость для большинства деревянных досок такого размера — поэтому она лучше сопротивляется деформации, чем более тонкие деревянные доски.

Мексиканцы продолжают традицию королевских тортов

МЕХИКО. Хотя при упоминании Мексики на ум приходят лепешки, каждый янв.6 Любовь мексиканцев к хлебу проявляется в нарезке овальных булочек, украшенных цукатами, известных как королевские пирожные, в честь Богоявления.

Всего за несколько часов до того, как мексиканцы откусили свои первые кусочки, сотни покупателей собрались среди подавляющего запаха свежеиспеченного хлеба в одной из старейших пекарен Мехико, чтобы купить свои королевские пирожные, известные как «rosca de reyes». Пекарня Ideal, основанная в 1927 году, находится в бывшем монастыре Сан-Франциско-эль-Гранде в центре столицы.

Среди толпы была Далия Эрнандес, 34-летняя домохозяйка, которая была рада вернуться в пекарню после того, как в прошлом году избежала пандемии covid-19.

Несмотря на новый рост заболеваемости, столичные власти до сих пор разрешали таким предприятиям, как Ideal, продолжать принимать клиентов. Однако мэр Клаудия Шейнбаум отменила традицию разрезать гигантский королевский торт на центральной площади города второй год подряд.

«Я очень скучал по пекарне», сказал Эрнандес. «В прошлом году приехал только мой муж, а в этот раз пришли мы все, потому что это часть семейной традиции».

Она сказала, что традиция тортов сохранилась, потому что они являются «частью нашей культуры, нашей самобытности как мексиканцев.»

Королевские пирожные родом из Франции и Испании 14-го века и прибыли в Мексику с завоеванием.

«Роска де рейес — это традиционная еда, которая вряд ли исчезнет, ​​потому что мексиканцы — любители хлеба», — сказал Освальдо Тапиа, шеф-повар компании NTD Ingredients. на три десятилетия.Мексика добавила свои штрихи, придав ему овальную форму и часто наполняя кремом.

Традиционно мексиканцы украшали свои королевские торты ацитроном, засахаренным элементом из определенного вида кактуса. Но правительство запретило это в 2005 году из-за воздействия на вид. Другие фрукты теперь заменены.

Фигурка младенца, изображающая младенца Иисуса, спрятана внутри тортов. Тот, кто найдет фигурку в своем ломтике, должен купить тамале для всех присутствующих 2 февраля.2, еще один христианский праздник.

Внутри пекарни Ideal Среда Ана Моралес, 54-летняя деловая женщина, вспоминает, как в детстве бегала по внутреннему дворику здания. Ее семья жила в верхней части здания, поэтому каждое утро она просыпалась от запаха выпечки.

«Это место очаровательно, красиво», сказала она. «Прийти сегодня на настоящую роску — значит прожить прекрасный День королей».

«Правда в том, что тот, кто не ест rosca de reyes… не знает Мексику», — сказал Моралес.«Это вкус Мексики. Это традиция и привилегия иметь возможность наслаждаться хлебом».

    Сахар посыпают традиционной выпечкой «Роска де Рейес» в пекарне шеф-повара Франсиско Васкеса за день до Богоявления, или Дня Трех Королей, в Мехико, среда, 5 января 2022 года. (AP Photo/Fernando Llano)
      Шеф-повар Франсиско Васкес готовит традиционную выпечку «Роска де Рейес» в своей пекарне за день до Богоявления, или Дня Трех Королей, в Мехико, среда, 5 января 2022 г. (AP Photo/Fernando Llano)
      Человек несет два «Роска де Рейес». «выпечка, пока он ждет такси возле пекарни, где он ее купил, за день до Богоявления, или Дня Трех Королей, в Мехико, среда, январь.5 января 2022 г. (AP Photo/Fernando Llano)
      Работники пекарни готовят выпечку «Rosca de Reyes» за день до Богоявления, или Дня Трех Королей, в Мехико, среда, 5 января 2022 г. (AP Photo/Fernando Llano)
      Работник пекарни несет клиентам традиционную выпечку «Роска де Рейес» в пекарне за день до Богоявления, или Дня Трех Королей, в Мехико, среда, 5 января 2022 года. (AP Photo/Fernando Llano)
      Маленький, пластиковый Статуэтки, изображающие младенца Иисуса, лежат в пекарне, а затем их помещают в тесто традиционной выпечки «Роска де Рейес» в пекарне за день до Богоявления, или Дня Трех Королей, в Мехико, среда, январь.5, 2022. (AP Photo/Fernando Llano)
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.