Блюда с кабачками рецепты с фото: Блюда из кабачков — простые и вкусные рецепты. Что приготовить из кабачков: 383 рецепта

0 Comments

Содержание

Блюда с кабачками: 849 рецептов что приготовить с кабачками

Блюда с кабачками: 849 рецептов что приготовить с кабачками — «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 849 рецептов

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Алексей Зимин

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алёна Терентьева

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: ledi medvedevna

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ламбер

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Миша Зайцев

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Наталья Горохова

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ирина Васильевна Крош

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лариса Чахмахчян

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Георгий Федоров

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Елена П.

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Что приготовить из кабачков — Фото-рецепты пошагового приготовления

Кабачки не только вкусны и поразительно полезны (содержат очень много нужных человеку микроэлементов), но и неприхотливы в выращивании, поэтому, будь лето солнечным и засушливым, либо, наоборот, дождливым — кабачки все равно вырастут и тут уж нужно только успевать их готовить да консервировать. К тому же от кабачков вы никогда не располнеете, помимо того, что они низкокалорийны, кабачки еще содержат много клетчатки, которая улучшает пищеварение. Блюда из кабачков получаются очень нежной консистенции.

Первые блюда из кабачков

Суп-пюре из кабачков

Для супа нужны: 1 маленький кабачок, 2 средних картофелины, мясо для бульона, морковь, зелень, лук репчатый, чеснок, помидор. Отвариваем овощи в мясном бульоне, доводим в блендере до пюреобразного состояния. В тарелки добавляем мясо, помидор, зелень. Подаем со сметаной. Подробный фото-рецепт >>

Нарезанные брусочками кабачки будут отличным дополнением к летнему борщу.

Вторые блюда из кабачков

Рагу из кабачков с мясом

Ингредиенты для приготовления рагу из кабачков: 300 г мяса свинины или телятины, 1 клубень картофеля, 2 ст. л. растительного масла, 2 луковицы, 3 кружочка кабачка, 2 помидора, зелень, соль, перец черный молотый. Обжариваем мясо с овощами, тушим до готовности. Подробный фото-рецепт >>

Рагу из свиных ребрышек с кабачками

Ингредиенты для приготовления рагу из свиных ребрышек: 300 г свиных ребрышек, 1 клубень картофеля, 1 морковка, 2 ст. л. растительного масла, 3 кружочка кабачка, 2 помидора, зелень, соль, перец черный молотый. Обжариваем ребрышки, добавляем и обжариваем овощи, тушим под крышкой. Подробный рецепт рагу >>

 Овощное рагу из кабачков с пряностями

Ингредиенты: 2 столовые ложки растительного масла, 2 средних кабачка цукини, 1 красный лук, 2 спелых помидора, 1/4 чайной ложки молотого тмина, 1 чайная ложка молотого кориандра, 1/4 чайной ложки молотой куркумы, 1/4 чайной ложки красного молотого перца, или по вкусу, соль по вкусу, сок 1/2 лимона, пучок кинзы или петрушки.

Все тушим сместе под крышкой и готово. Рецепт >>

Овощное рагу с кабачками

Ингредиенты на 4 порции: оливковое масло 40 мл, капуста белокочанная 400 г, кабачки 500 г, лук репчатый (100г) 1 шт., морковь 100 г, помидоры красные 500 г, чеснок 3 дольки, соль 1 ч.л., укроп 30 г. Овощи обжариваем и тушим до готовности, приправляем специями и зеленью. Подробный фото-рецепт >>

Овощное рагу из кабачков с карри

Ингредиенты для овощного рагу: 2 сладких перца, 6 соцветий брокколи, 2 луковицы, 2 помидора, 1 ст.л. приправы карри, 1 кабачок, растительное масло, соль, перец черный молотый. Овощи обжариваем, добавляем приправу карри и тушим до готовности. Подробный фото-рецепт >>

Колечки кабачков, фаршированные мясом и рисом

Понадобится: 1 крупный кабачок, 400 г фарша, 100 г риса, 1 крупная луковица, 2 средних моркови, 3 средних помидора, сливочное масло, свежемолотый перец, чеснок, соль. Кольца кабачков фаршируем мясом и рисом, укладываем в форму для запекания, заправляем морковью, луком и помидорами.

Запекаем 40 минут. Подаем со сметаной или чесночным соусом. Подробный фото-рецепт >>

Кабачки фаршированные мясным фаршем с грибами в духовке

Нам нужны: кабачки, помидоры, репчатый лук, грибы, мясной фарш, сливочное масло, сыр, соль, перец, зелень, сливки или сметана. Лодочки или колечки из кабачков отвариваем в подсоленной воде, начиняем слегка обжаренным мясо-грибным фаршем, помидорами и сливками. Готовим в духовке 20 минут, посыпаем сыром и даем ему расплавиться. Подробный фото-рецепт >>

Фаршировать кабачки помимо мяса, риса и грибов можно и овощами, и даже творогом. Запекать или просто в форме, смазанной маслом, или в овощах, или в сливках.

Запеканка из кабачков с фаршем

Нужны: мясной фарш 500 г, 1 крупный кабачок, 2 яйца, 4 средних помидора, стакан жидкой сметаны или сливок, сыр, соль (адыгейская смесь соли и специй). Рецепт достаточно простой, фарш, кабачки и остальные ингредиенты выкладываются слоями и запекаются в духовке. Фото-рецепт >>

Кабачки, фаршированные грибами

Ингредиенты: кабачок 1шт, грибы (опята) 400 г,  лук репчатый 1 шт,  яйцо 1шт,  сметана 2 ст. л,  сыр 150 г,  зелень укропа,  зеленый лук, мука,  соль,  перец по вкусу,  растительное масло, майонез. Фото-рецепт >>

Сладкий перец, фаршированный фаршем с кабачками

Ингредиенты: 10 шт красного сладкого перца, 500 г фарша свинина пополам с говядиной, 1 крупный кабачок цуккини (грамм 500-600), 5 средних помидоров, 2 луковицы репчатой, соль, специи. Фото-рецепт фаршированного перца >>

 

Самый простой рецепт второго блюда из кабачков — это пожарить их. Жарить можно по разному и вкус блюд будет сильно отличаться в зависимости от способа приготовления. 

Жареные кабачки в кляре

Нужны: 1 небольшой кабачок, 1 яйцо, горсть муки, соль по вкусу. Нарезаем колечками толщиной не более 5 мм, окунаем во взбитое с солью и перцем яйцо и далее в муку или панировочные сухари. Обжариваем до готовности в горячем растительном масле. Промокаем лишнее масло бумажным полотенцем. Получаем колечки, хрустящие снаружи и тающие внутри. Подавать горячими.

Жареные кабачки в сливках

На 1 кабачок 50 г густых деревенских сливок.

Нарезаем кабачки произвольным образом и отправляем их жариться в сковороде на растительном масле, добавляем сливки по вкусу и тушим до тех пор, пока они не впитаются целиком или полностью в кабачки.

Кабачки в горшочках

Требуется: 1 маленький кабачок, 1 небольшой кочан капусты, 3 луковицы, 2 моркови, 1 стакан вареного риса или мясного фарша, 50 г топленого масла, 1 банка майонеза, соль.
Способ приготовления. Луки морковь пассеровать на топленом масле, перемешать с вареным рисом или с обжареным фаршем или с их смесью, посолить. Кабачок очистить, нарезать кольцами, вынуть сердцевину. Капусту разобрать на листья, сделать из них круги по форме горшочков и уложить: капустный лист, на него кольцо кабачка с фаршем из риса и овощей посередине, сверху полить майонезом, затем все опять уложить в той же очередности до краев горшочка. Поставить горшочки в разогретую духовку.

Кабачки, фаршированные треской

Требуется: 500 г кабачков, 100 г консервированной трески, 2 сваренных вкрутую яйца, 100 г майонеза, 1 столовая ложка томатной пасты, 3 помидора, 3 болгарских перца, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зеленого салата, 1/2 лимона, 1 пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки вымыть, удалить плодоножки, очистить, разрезать пополам, вынуть семена и часть мякоти.

Яйца очистить и мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Болгарские перцы вымыть, удалить семенные коробочки и мелко нарезать. Консервированную рыбу размять вилкой. Листья салата вымыть. Лимон очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками. Помидоры вымыть и протереть через сито.
Мякоть кабачков пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, смешать с яйцами, рыбой, болгарским перцем и томатной пастой.
Наполнить приготовленным фаршем половинки кабачков, уложить в глубокую сковороду или кастрюлю, влить немного воды, добавить растительное масло, помидоры и тушить до готовности.
Фаршированные кабачки выложить в блюдо, покрытое листьями салата, полить майонезом, посыпать зеленью петрушки, оформить кружками лимона и подать к столу.

Кабачки можно фаршировать чем угодно, любыми овощами, мясом и рыбой.

Котлетки с кабачками

Мясной, а лучше куриный фарш смешиваем пополам с тертыми кабачками, мелко нарезанным луком и чесноком. Добавляем яйцо, перемешиваем. Формируем котлетки, обваливаем их в муке и жарим в сковороде. Можно и запечь.

Запеканка из кабачков, яиц и сыра

Требуется: 500 г кабачков, 3 яйца, 100 г сыра, 1 столовая ложка растительного масла, 20 г сливочного масла, 4 столовые ложки панировочных сухарей, 1 пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить и нарезать кружочками. Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Кружочки кабачков обжарить с обеих сторон на растительном масле, затем выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, посолить, поперчить, залить яйцами, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 180° С духовку на 5-7 минут.
Запеканку выложить на блюдо, разрезать на порционные куски, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Тушеные овощи

Требуется: 200 г кабачков, 2 помидора, 1 луковица, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени укропа, 2 столовые ложки растительного масла, 1/2 лимона, 2 зубчика чеснока, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить и нарезать кубиками. Репчатый лук и чеснок очистить, вымыть и нарубить. Помидоры вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Лимон очистить от кожуры и нарезать кружочками. Зеленый лук и зелень укропа вымыть и нарубить.
Репчатый лук обжарить до золотистого цвета в 1 столовой ложке растительного масла, добавить помидоры, затем положить кабачки, посолить, поперчить, довести до кипения, добавить оставшееся растительное масло, зелень и тушить до готовности на слабом огне.
Готовые овощи выложить в блюдо, посыпать чесноком и зеленью укропа, оформить кружочками лимона и подать к столу.

Закуски из кабачков

Творожно-кабачковые маффины

Нужно: 1 пачка творога (200-250г), 1 небольшой кабачок/цуккини, 3 яйца, 100г сливочного масла, 200-220 г муки (1,5 чашки), чайная ложка с горкой разрыхлителя для выпечки, маленький пучок укропа, соль, перец. Готовим тесто, выкладываем в формочки, выпекаем в духовке. Фото-рецепт >>

Оладьи из кабачков

На 8 оладушек нам понадобится молодой кабачок (цуккини или патиссон) — 1 шт (~250 г), чеснок — 1 зубчик, зелень укропа или петрушки, 1 крупное яйцо, мука — 2 столовых ложки (без горки), растительное масло для жарки, свежемолотый черный перец, соль, сметана (для подачи). Готовим тесто, обжариваем оладушки на растительном масле, подаем со сметанкой. Фото-рецепт >>

Блинчики из кабачков с картошкой

Ингредиенты для блинчиков из кабачков: молодые кабачки, молодой картофель (на один кабачок — одна небольшая картофелина), репчатый лук (на один кабачок — 1/4 луковицы), чеснок (1-2 зубчика на один кабачок), яйцо, мука, соль, оливковое или подсолнечное масло.

Подробный рецепт блинчиков >>

Закуска из кабачков с хреном

Требуется: 300 г кабачков, 2-3 луковицы, 100 г майонеза, 1 столовая ложка тертого хрена или горчицы с хреном, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить, натереть на крупной терке, посолить, обжарить в течение 5-7 минут, затем откинуть на дуршлаг. Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень петрушки вымыть.
Кабачки перемешать с луком и хреном, заправить майонезом, выложить на блюдо, украсить зеленью

Закуска из кабачков и огурцов

Требуется: 500 г кабачков, 4 огурца, 3 зубчика чеснока, 4 столовые ложки майонеза, 3 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить, нарезать кубиками, посолить, выложить в сковороду, добавить растительное масло, влить немного воды, тушить до готовности, затем остудить. Зелень петрушки вымыть. Огурцы вымыть, очистить, нарезать небольшими ломтиками. Чеснок очистить и растолочь.
Кабачки смешать с огурцами и чесноком, выложить на блюдо, заправить майонезом, украсить веточками петрушки и подать к столу.

Кабачки и патиссоны, маринованные с луком

Требуется: 500 г кабачков, 500 г патиссонов, 4 луковицы, 3 зубчика чеснока, 3 столовые ложки 3%-ного уксуса, 4 лавровых листа, 4 горошины черного перца, 3 бутона гвоздики, 1 столовая ложка сахара, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки и патиссоны вымыть, вырезать плодоножки, залить кипящей водой на 3 минуты, затем разрезать на крупные куски и положить в холодную воду на 1 час.
Лук и чеснок очистить, вымыть и крупно нарезать. Зелень петрушки и укропа вымыть и нарубить.
В стеклянную посуд влить уксус, а затем положить последовательно лук, чеснок, перец, гвоздику, лавровый лист, зелень укропа и петрушки, кабачки и патиссоны.
Для приготовления маринада в кипящую воду добавить сахар и соль.
Кипящим раствором залить кабачки и патиссоны, дать остыть и поставить в прохладное место на 1-2 дня.

Кабачки, тушенные с мясом и грибами

Требуется: 500 г кабачков, 200 г говядины, 200 г грибов, 1 луковица, 5 столовых ложек растительного масла, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить и нарезать кубиками. Мясо промыть и нарезать небольшими кусочками. Грибы нарубить. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Обжарить мясо до полуготовности, добавить грибы, затем
кабачки и лук, соль, перец, влить немного воды и тушить на слабом огне до готовности.

Кабачки, запеченные с луком

Требуется: 500 г кабачков, 3 луковицы, 100 г сыра, 20 г сливочного масла, 3 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки панировочных сухарей, 1 столовая ложка майонеза, 2 чайные ложки 3%-ного уксуса, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить, нарезать кружочками, посолить, поперчить и сбрызнуть уксусом.
Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить в 2 столовых ложках растительного масла до золотистого цвета. Сыр натереть на крупной терке.
Кружочки кабачков выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, полить оставшимся растительным маслом, сверху положить кольца лука, смазать их майонезом, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 180° С духовку на 10 минут.

Закуска из кабачков, зеленого горошка и моркови

Требуется: 500 г кабачков, 100 г консервированного зеленого горошка, 2 моркови, 1 пучок зелени петрушки, 3 столовые ложки майонеза, 3 столовые ложки растительного масла, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки и морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Кабачки и морковь выложить в сковороду, посолить, поперчить, добавить растительное масло, обжарить до золотистого цвета на среднем огне и тушить до готовности.
Тушеные кабачки и морковь соединить с зеленым горошком, заправить майонезом, выложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Закуска из кабачков и баклажанов

Требуется: 500 г кабачков, 3 баклажана, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени укропа, 4 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки и баклажаны вымыть, очистить и нарезать кубиками.
Лук очистить, помыть и нарезать полукольцами. Чеснок очистить и растолочь. Зелень укропа вымыть и нарубить.
Кабачки и баклажаны соединить с луком, выложить на сковороду, посолить, добавить растительное масло и жарить на среднем огне до готовности.
Затем выложить на блюдо, посыпать чесноком и зеленью укропа и подать к столу.

Салаты из кабачков

Салат из кабачков и помидоров

Требуется: 1-2 кабачка среднего размера, 2-3 помидора, 4-5 зубчиков чеснока, 1/2 стакана растительного масла, 1 столовая ложка лимонного сока, зелень укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать ломтиками или кубиками. Чеснок очистить, растереть с солью. Зелень укропа вымыть, просушить и мелко нарубить. Смешать растительное масло, лимонный сок, добавить чеснок и укроп. Полученной заправкой залить кабачки и выложить на блюдо. Помидоры вымыть, нарезать кружочками и разложить вокруг кабачков.

Салат из кабачка и чеснока

Требуется: 1 кабачок среднего размера, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка горчицы, зелень укропа, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачок вымыть, очистить, удалить семена и натереть на крупной терке. Лук очистить, мелко нарезать. Чеснок очистить, растереть с солью, смешать с растительным маслом, добавить горчицу, перец и мелко нарезанный укроп. Полученной смесью заправить обжаренный кабачок

Салат из кабачков, грибов и курицы

Требуется: 2-3 кабачка, 1/2 стакана консервированных грибов, 150 г куриного мяса, 1-2 соленых огурца, 1 помидор, 4 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки муки, зелень укропа, перец и соль по вкусу,
Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить от кожицы, удалить семена, нарезать кружочками, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Грибы, куриное мясо, помидор и очищенные от кожицы огурцы пропустить через мясорубку. Все, кроме кабачков, смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом.
Небольшое количество полученной смеси выложить на каждый кружочек кабачка и посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.

Салат из кабачка, яблок и слив

Требуется: 1 кабачок, 1-2 яблока, 4-5 слив, 1 зубчик чеснока, 4 столовые ложки сметаны, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачок вымыть, очистить, удалить семена, нарезать небольшими кубиками. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и также нарезать кубиками. Сливы вымыть, удалить косточки, каждую половинку разрезать на четыре части. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Все смешать, посолить, заправить сметаной. Готовый салат украсить веточками зелени.

Заготовки из кабачков

Лечо из кабачков

Лечо из кабачков очень вкусный и витаминный зимний салатик, подается с гарнирами из овощей, хорош с картофельным пюре. Есть множество рецептов приготовления лечо, но его основные составляющие: кабачки, сладкий перец, помидоры или томатная паста. Все рецепты лечо из кабачков >>

Лечо из кабачков «нежное»

Понадобится: кабачки 1300 г, морковь 200 г, перец сладкий красный 3 шт.,  помидоры красные 300 г, лук репчатый (100г) 2 шт.,  оливковое масло 40 мл, базилик свежий зеленый 10 г,  кинза (кориандр) 5 г, петрушка 5 г,  укроп 5 г, чеснок головки 1 шт.,  соль 1 ч.л. Все измельчаем, обжариваем на растительном масле и тушим до готовности. Фото-рецепт >>

 

Кабачковая икра как в магазине

Для приготовления кабачковой икры нам нужны: 3 кг кабачков,  3 столовых ложки подсолнечного масла (рафинированное дезодорированное), лук, морковь обжаренные, 1 банка томатной пасты, зелень укропа и петрушки (немного), мука пшеничная, перец по вкусу, 1 ст.л. соли. Рецепт икры >>

Салат «Тещин язык»

Ингредиенты: Кабачки — 3 кг, Перец острый — 3-4 шт. , Перец сладкий — 4-5 шт., Чеснок — 100 гр., Масло растительное — 1 стакан, Сахар-1 стакан, Соль 4 ст.л., Уксус 9% 3 ст.л., Томат-паста — 900 гр., Вода 1 л. Варим соус, заливаем им кабачки и тушим. Раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем. Рецепт >>

Радужное ассорти

Огурцы (небольшие), помидоры, болгарский перец, кабачки и патиссоны – все овощи взять в следующей пропорции – 2:2:1:1:1, зелень петрушки, сельдерея, укропа, 2-3 лавровых листа, 5 горошин горького перца, вода, 4 ст.л. лимонной кислоты.
На дно 3-литровой банки положить зелень петрушки, сельдерея, укропа, 2-3- лавровых листа, 5 горошин горького перца. На дно положить огурцы, потом патиссоны, сверху помидоры, прослаивая зеленью петрушки сельдерея, укропа. Приготовить маринад: на 1,3 л воды 4 ст.л. лимонной кислоты. Кипятить 2-3 минуты, охладить до 60*С, залить овощи, не доливая до верха 3-4 см, но так, чтобы овощи были закрыты. Пастеризовать 3 л банки при 85*С в течении 25 минут. Закатать и охладить.

Кабачки также можно солить как огурцы или даже делать из них варенье. Приятного аппетита!

Блюда из кабачков: что приготовить (10 рецептов)

Меню в теплое время года невозможно представить без кабачков. Несмотря на то, что этот овощ не имеет ярко выраженного вкуса, существует множество способов приготовить его вкусно и быстро. Рецепты из кабачков на каждый день найдете в нашем материале! Читайте, что приготовить из кабачков посоветовали участники «МастерШеф». 

Оладьи из цукини с чесноком

Ингредиенты:

  • 2 цукини
  • 2 зубчика чеснока
  • ¼ ст. пшеничной муки
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. рубленого укропа
  • Соль, перец
  • Оливковое масло
  • Сметана

Приготовление:

  1. Цукини натереть на крупной терке. Чеснок измельчить и добавить к тертому кабачку.
  2. Яйца слегка взбить вилкой и смешать с цукини и чесноком. Добавить муку и рубленый укроп. Посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.
  3. В разогретую сковороду налить немного оливкового масла. Выкладывать оладьи по 1 ст. л. Жарить по 3 мин. с каждой стороны. Готовые оладьи подавать со сметаной.

Больше по теме: Как приготовить сырники: 5 пошаговых рецептов с фото

Суп-пюре из кабачков с кунжутом

Ингредиенты:

  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 2 крупные картофелины
  • 2–3 кабачка
  • 2 зубчика чеснока
  • 70 г сливочного масла
  • 4 ч. л. кунжута
  • 100 мл сливок
  • 600 мл воды
  • 2 ломтика ржаного хлеба
  • Соль, перец

Приготовление:

  1. Луковицу очистить и нарезать кубиками. Чеснок измельчить. Морковь натереть. Картофель очистить и нарезать брусочками. Кабачок нарезать небольшими кубиками.
  2. В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь, перемешать и жарить все вместе еще 3 мин. Затем добавить кабачок и тушить 5 мин.
  3. Добавить к овощам в кастрюле картофель, 2 ч. л. кунжута, соль и перец. Все хорошо перемешать и залить сливками.
  4. Влить воду, довести до кипения, накрыть крышкой и варить 15–20 мин. до готовности картофеля. Снять с огня и измельчить погружным блендером в пюре.
  5. Хлеб нарезать кубиками и слегка обжарить на сливочном масле. Разлить готовый суп по порционным тарелкам, выложить кубики хлеба и посыпать оставшимся кунжутом. По желанию можно украсить свежей зеленью.

Рулетики с беконом, сливочным сыром и оливками

Ингредиенты:

  • 1 цукини
  • 50 г бекона
  • 2 ст. л. сливочного сыра
  • Оливки без косточек
  • Оливковое масло
  • Соль

Приготовление:

  1. Цукини тонко нарезать вдоль, посолить и слегка обжарить на оливковом масле. Затем выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
  2. Слегка обжарить бекон и также на несколько минут переложить на бумажное полотенце.
  3. На каждую полоску цукини выложить сливочный сыр и бекон. Добавить оливку и свернуть рулетиком. Скрепить шпажкой.

Больше по теме: Что приготовить на ужин в мультиварке: топ-10 простых рецептов

Кофейно-шоколадный кекс с цукини

Ингредиенты:

  • 2 ст. тертого цукини
  • 85 г растопленного сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 ст. муки
  • ¼ ст. какао-порошка
  • 1 ч. л. соды
  • ½ ч. л. корицы
  • ½ пакетика ванилина
  • ¾ ст. сахара
  • ¼ ч. л. растворимого кофе
  • ¼ ч. л. соли
  • 2 ст. л. шоколадных капель
  • Оливковое масло

Приготовление:

  1. Муку смешать с какао, ванилином, содой и солью.
  2. Яйцо взбить с сахаром. Добавить кофе и сливочное масло. Взбить еще раз.
  3. Из тертого цукини слегка отжать лишнюю влагу и добавить к яичной смеси. Перемешать и соединить с сухими ингредиентами. Снова перемешать.
  4. Форму для кукса смазать оливковым маслом и слегка присыпать мукой. Выложить тесто в форму и отправить в духовку выпекаться в течение 50 мин. при 180 °С. За 20 мин. до конца выпекания посыпать шоколадными каплями. Готовность кекса проверить зубочисткой.

Фриттата с кабачками

Ингредиенты:

  • 3 кабачка
  • 4–5 яиц
  • 50 мл молока
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г твердого сыра
  • 2 ст. л. подсолнечного масла
  • Зелень по вкусу
  • Соль, перец

Приготовление:

  1. Кабачки нарезать кружочками толщиной примерно 0,4 см.
  2. Лук и чеснок мелко порубить и обжарить на масле до прозрачности.
  3. Добавить в сковороду кабачки и тушить 7 мин., периодически помешивая.
  4. Яйцо взбить с молоком, солью и перцем. Сыр натереть. Зелень мелко порубить. Добавить все к яичной массе и перемешать. Затем добавить тушеные кабачки.  
  5. Форму для выпекания смазать маслом и выложить получившуюся смесь. Выпекать 30–40 мин. при 180 °С.

Больше по теме: Что приготовить на завтрак: 5 простых и вкусных идей

Салат с кабачками, щавелем и грецкими орехами

Ингредиенты:

  • 1 небольшой кабачок
  • 70 г грецких орехов
  • по 2 веточки петрушки и базилика
  • 1 пучок щавеля
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • ¼ ч. л. молотой паприки
  • Соль, перец

Приготовление:

  1. Орехи подсушить на сковороде без масла.
  2. Листья щавеля и остальную зелень нарезать. Кабачок нарезать тонкими полосками. Все смешать и добавить орехи.
  3. Для заправки соединить масло, паприку, соль и перец. Залить салат и перемешать.

Бургеры с соусом песто и сыром халуми

Ингредиенты:

  • 1 баклажан
  • 1 цукини
  • 170 г сыра халуми
  • Листья салата
  • Булочки для гамбургеров
  • Оливковое масло

Для соуса:

  • 1 пучок кинзы и петрушки
  • 5 веточек мяты
  • 3 ст. л. очищенных фисташек
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 лук-шалот
  • 1 лимон
  • ¼ ст. оливкового масла
  • 1 ч. л. белого винного уксуса
  • ½ ч. л. молотого перца чили
  • Соль, перец

Приготовление:

  1. Для песто отжать сок из лимона и натереть цедру. Лук и чеснок порубить. С зелени оборвать листочки и переложить в чашу блендера. Туда же добавить все остальные ингредиенты для соуса и взбить.
  2. Баклажаны и цукини нарезать кружочками. Сыр халуми нарезать толстыми пластинами. Сковороду-гриль смазать оливковым маслом и обжарить овощи по 5 мин. с каждой стороны. Выложить баклажаны и цукини на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Добавить в сковороду еще немного масла и обжарить сыр по 2 мин. с обеих сторон.
  3. Собираем бургеры. Нижние булочки смазать соусом песто. Затем выложить листья салата, баклажан, цукини и сыр. Поверх еще раз выложить по кружочку каждого овоща. Накрыть вторыми половинками булочек.

Жареные кабачки

Ингредиенты:

  • 3 кабачка
  • Мука
  • Соль, перец
  • Растительное масло

Приготовление:

  1. Кабачки нарезать кружочками толщиной не более 1 см. В миску высыпать муку, посолить и поперчить.
  2. Растительное масло разогреть в сковороде. Кружочки кабачков обвалять в муке и обжарить. Подавать с майонезом или сметаной.

Рататуй

Ингредиенты:

  • 2 помидора
  • 1 баклажан
  • 1 цукини
  • Соль, перец

Для томатного соуса:

  • 300 г помидоров в собственном соку
  • 1 луковица
  • 1 сладкий болгарский перец
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • ½ ч. л. сахара
  • Сушеные травы по вкусу
  • Соль, перец

Приготовление:

  1. Баклажаны нарезать тонкими кружочками, посыпать солью и оставить на 30 мин., чтобы убрать горечь. По прошествию времени промыть и обсушить бумажным полотенцем.
  2. Цукини и помидоры также нарезать тонкими кружочками.
  3. Для томатного соуса помидоры в собственном соку измельчить в блендере. Лук мелко нарезать и слегка обжарить на масле до мягкости. У болгарского перца извлечь семена, нарезать кубиками и добавить в сковороду к луку. Обжаривать все вместе еще 5 мин. Затем добавить измельченные томаты, сушеные травы по вкусу и тушить, помешивая, 15 мин. Снять с огня и слегка остудить.
  4. На дно формы вылить половину соуса. Выложить кружочки овощей, чередуя. Запекать 1 ч при 180 °С. Готовый рататуй подавать с оставшимся соусом.

Запеченные лодочки из кабачков

Ингредиенты:

  • 2 кабачка
  • 250 г куриного филе
  • 1 болгарский перец
  • 1 помидор
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • ½ банки черных оливок
  • 100 г твердого сыра
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • Соль, перец
  • Кетчуп

Приготовление:

  1. Куриное филе нарезать кубиками и обжарить на масле.
  2. Кабачки разрезать вдоль пополам и очистить от семян. Смазать кетчупом.
  3. Оливки разрезать на половинки. Помидор, болгарский перец, морковь и лук нарезать кубиками. Смешать овощи, добавить обжаренное куриное филе и приправить по вкусу. Получившуюся начинку выложить в лодочки из кабачков. Переложить на смазанный маслом противень и запекать 30 мин. при 200 °С. За 5 мин. до готовности посыпать тертым сыром.

Больше по теме: Простые и вкусные бутерброды: рецепты с фото

Читайте нас также в Viber и Telegram СТБ

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

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

PCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19TVEJfY29udGVudF9iYW5uZXIgLS0+DQo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcgc3R5bGU9J21hcmdpbjogMCBhdXRvO2hlaWdodDo0MDBweDsgd2lkdGg6NTgwcHg7Jz4NCjxzY3JpcHQ+DQpnb29nbGV0YWcuY21kLnB1c2goZnVuY3Rpb24oKSB7IGdvb2dsZXRhZy5kaXNwbGF5KCdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcpOyB9KTsNCjwvc2NyaXB0Pg0KPC9kaXY+

Сезонные блюда из кабачков: топ 5 рецептов

Лето – самая пора для диетического и полезного питания из овощей и фруктов. Предлагаем вам вкусные рецепты блюд из кабачков.

В приготовлении блюда есть множество вариантов: тушеные, жареные, нафаршированные, роллы и оладьи из кабачков. Выбирайте, что вам по вкусу и не бойтесь экспериментировать!

Как обращаться с кабачками?

Для жарки больше подходят кабачки с мелкими семенами.

Самые вкусные кабачки считаются те, что длиной не более 20 см.

Если фаршируете молодые кабачки, не очищайте их от кожуры.

Если после обжарки кабачки немного жестковаты, доведите их до полной готовности в духовке.

Салат из кабачков с кинзой

Ингредиенты:

Молодые кабачки – 4 шт.,

Луковица – 1 шт.,

Шампиньоны – 10 шт.,

Соль – по вкусу.

Для соуса:

Яйцо – 1 шт.,

Сок лимона – 3 ст. л.,

Лимонная цедра – 1 ст.л.,

Горчица – 1 ст.л.,

Кинза – 1 пучок,

Черный перец  — по вкусу,

Оливковое масло – по вкусу.

Способ приготовления:

Кинзу и вареное яйцо натрите на терку, добавьте лимонный сок, горчицу, цедру, 2-3 ст.л. оливкового масла и перец.

Нарежьте дольками шампиньоны, лук – кольцами. Кабачки нарежьте кубиками, перемешайте с грибами и луком, полейте оливковым маслом и соком лимона. Салат подавайте с соусом.

Кабачки с помидорами по-румынски

Ингредиенты:

Кабачки – 3 шт.,

Помидоры – 500 г,

Мука – 1 ст.л.,

Брынза – 100 г,

Масло сливочное – 2 ст.л.,

Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Порежьте помидоры кольцами и брынзу кубиками. Очистите кабачки от кожуры и нарежьте кружочками. Вываляйте в муке и обжарьте.

Смажьте маслом сотейник, выложите в ряд кабачки, чередуя их с помидорами и брынзой. Посолите, полейте маслом и запекайте в духовке.

Феттучини с кабачком

Ингредиенты:

Феттучини – 800 г,

Кабачки  — 6 шт. ,

Масло оливковое – 6 ст.л.,

Эстрагон – 1 ч.л.,

Сметана – 1 ст.,

Чеснок – 1 зубчик,

Соль – по вкусу,

Перец – по вкусу.

Способ приготовления:

В слегка подсоленной воде сварите феттучини. После нарежьте кабачки длинными тонкими полосками.

Разогрейте масло на сковороде, обжарьте кабачки с чесноком. Выложите феттучини на дуршлаг, слейте всю лишнюю воду и перемешайте с кабачками. Приправьте эстрагоном, перцем и солью. Смажьте сметаной и обжарьте не больше 2 минут.

Маринованные кабачки с мятой

Ингредиенты:

Молодые кабачки – 6 шт.,

Чеснок – 3 зубчика,

Мята – 3-4 веточки,

Перец чили – 1 шт.,

Виноградный уксус – 150 г,

Оливковое масло – 150 г,

Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Нарежьте кабачки кружками и обжарьте. Чеснок натрите на мелкую терку, мелко порежьте перец чили и перемешайте. Кабачки выложите на блюдо и обмажьте смесью из чеснока и перца.

Виноградный уксус доведите до кипения. Выложите на кабачки нарезанную мяту, посолите, полейте уксусом и уберите в холодильник на сутки.

Рулеты из кабачков и филе рыбы

Ингредиенты:

Кабачок – 1 шт.,

Филе пангасиуса – 300 г,

Сок лимона – 1 ст.л.,

Соль, перец – по вкусу,

Оливковое масло – по вкусу.

Способ приготовления:

Тонко нарежьте вдоль кабачок и обжарьте оливковом масле. Порежьте филе на длинные кусочки, посолите, поперчите и замаринуйте в соке лимона.

Филе рыбы заверните в кабачок рулетом и запекайте в духовке 15-20 минут.

Автор: Настя Сухенко

Материалы по теме:

100 вкусных рецептов с кабачками

December 2021
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

sforza_mcintosh

12/20/13 10:39 pm

100 вкусных рецептов с кабачками

Автор — povarru. Это цитата этого сообщения

100 вкусных рецептов с кабачками

Кулинарное сообщество Li.Ru — Простые рецепты с кабачками

 

Вкусные блюда из кабачков

 

Торт из кабачков

Торт из кабачков я очень люблю готовить летом, в сезон этого овоща. Закусочный тортик получается нежным, легким; им хорошо перекусить, когда не хочется жирных блюд. Попробуйте! 

Суп из кабачков

Обожаю кремовый суп из кабачков — нет лучшего блюда в летнюю жару. И жажду утоляет, и освежает, и насыщает. А если добавить сельдерей — то такой суп еще и невероятно полезен.

Пюре из кабачков

Пюре из кабачков — это очень вкусно и полезно. В рецепте также используется и картофель. В общем, почему бы не поэкспериментировать и не сделать картошку более полезной и вкусной?! 

Кабачки с яйцом

Кабачки с яйцом — прекрасный гарнир, который очень хорошо сочетается с жаренным мясом или колбасами. Добавление к кабачкам яйца делает этот гарнир более сытным и богатым на белок. 

Запеченные кабачковые оладьи

Кабачок, или цуккини — широко распространенный овощ на постсоветском пространстве, однако готовить его умеют не все. Простейший рецепт — запеченные кабачковые оладьи. 

Блины из кабачков

Блины и кабачков — прекрасный повод использовать кабачки и приготовить из них самое вкусное блюдо на свете — блины. Рецепт до безобразия прост и знаком. Дерзайте! 

Кабачки в кляре

Кабачки в кляре — прекрасный летний рецепт, когда кабачков — завались, а идей их приготовления — гораздо меньше. Быстро, просто и вкусно. 

Рагу из баклажанов и кабачков

Рагу из баклажанов и кабачков — блюдо вкусное и постное. Для такого блюда требуются только рядовые овощи, немножко приправ и оливковое масло. Удачного приготовления! 

Соте из кабачков

Соте из кабачков — это тоже самое, что и рагу из кабачков. Однако, соте отлично тем, что продукты жарятся с резким встряхиванием, в результате которого продукты переворачиваются и перемешиваются. 

Овощное рагу с кабачками

Овощное рагу с кабачками — легкое, чисто овощное блюдо, незаменимое в семейной кухне — готовится просто, получается сытно. 

Кабачки тушеные

Кабачки тушеные — очень простое в приготовлении и легкое блюдо, которое разнообразит ваш будничный рацион и поможет утилизировать кабачки в сезон их урожая. 

Овощной суп по-провански

Все мы любим и готовим овощные супы, потому для разнообразия советую попробовать непривычный овощной суп по-провански. Готовится достаточно просто, однако получается очень вкусным и ароматным. 

Суп из кабачков с мятой

Суп из кабачков с мятой получается невероятно вкусный и нежный. Готовится очень легко и просто. Само по себе это блюдо очень легкое и полезное. 

Кабачковые оладьи

Рецепт приготовления кабачковых оладьей. Приготовление оладьей из кабачков — отличное пополнение к летнему меню. 

Повидло из кабачков

Кабачки обычно кушают свежими или на соленое, а я предлагаю сладкий вариант. Да еще и такой, который можно хранить! Повидло из кабачков выходит неожиданно вкусным. Мажьте на булку и наслаждайтесь! 

Маринованные патиссоны

Маринованные патиссоны отлично смотрятся среди закусок и просто идеально сочетаются с мясными блюдами. Плотные, хрустящие овощи займут достойное место и на торжественном столе. Готовьте большие банки! 

Квашеные кабачки

Кабачки заквасить очень просто. Вкус у них отменный! Да и выходит заготовка очень дешево. Квашеные кабачки — это отличный гарнир, легкая закуска или составная салата. Для закваски нужны свежие овощи. 

Овощи гриль в микроволновке

Если вы еще не знаете, как приготовить овощи гриль в микроволновке, — нужно срочно исправляться. Аппетитные и вкусные овощи гриль можно подавать в качестве гарнира, использовать в салатах. Рекомендую! 

Кабачковое лечо

Любимые всеми кабачки быстро и охотно созревают на даче, только успевай собирать. Я из них обычно готовлю кабачковое лечо, которое закатываю в банки и потом, зимой, достаю под аплодисменты домашних. 

Крем-суп из кабачков

Крем-суп из кабачков — вкусный летний суп, который готовится очень быстро и легко. Довольно низкокалорийный суп, который не требует особых кулинарных навыков. Рассказываю, как его приготовить! 

Гарнир из кабачков

Гарнир из кабачков отлично подойдет к самым различным блюдам из мяса, птицы и рыбы. Летом, когда кабачки на даче прут и прут, гарнир из кабачков — отличный способ их активного использования в пищу. 

Холодный крем-суп из картофеля и кабачков

Холодный крем-суп из картофеля и кабачков — отличное блюдо для летнего обеда или ужина. Сытный, освежающий и очень вкусный супчик из сезонных овощей — грех не попробовать! 

Кабачки с фаршем

Если вы еще не пробовали это чудное сочетание кабачков и фарша, — нужно немедленно исправлять 🙂 Я была поражена, насколько вкусным может получиться это простое блюдо! Почему бы и вам не попробовать? 

Кабачковая запеканка с фаршем

Летом, в сезон кабачков, кабачковая запеканка с фаршем становится одним из самых популярных блюд у нас дома. Вкусная, сытная и простая в приготовлении, она отлично подходит для семейного обеда.

Кабачки в духовке

Когда поспевают кабачки, мне больше ничего другого не надо — только ими и питаюсь. Кабачки в духовке — самый простой, но не самый худший рецепт приготовления кабачков. Попробуйте!

Салат из кабачков и орехов

Салат из кабачков и орехов — очень простая в приготовлении, но довольно вкусная и оригинальная закуска, которая на столе долго никогда не задерживается. Рекомендую!

Плакия

Плакия — это традиционное болгарское блюдо из кабачков. Блюдо исключительно овощное, легкое, поэтому особенно хорошо идет в летний период. 

Запеченные кабачки с картофелем

Запеченные кабачки с картофелем — простое в приготовлении и вкусное блюдо, которое можно подавать и в качестве гарнира, и в качестве основного овощного блюда. Рассказываю, как его приготовить. 

Кабачки в мультиварке

Кабачки в мультиварке — быстро приготовляемое и достаточно полезное блюдо, которое подойдет и вегетарианцам, и тем, кто особенно следит за своей фигурой. Рассказываю, как приготовить.

Киш с курицей и кабачком

Киш с курицей и кабачком — очень вкусный открытый пирог, широко распространенный во французской кухне. Французы знают толк в еде, так что стоит попробовать такой киш — не пожалеете. 

Кабачковые оладьи с козьим сыром

Кабачковые оладьи с козьим сыром — простое, деревенское, очень сытное и довольно вкусное блюдо из доступных ингредиентов. В сезон кабачков — грех не приготовить хотя бы разочек. 

Фаршированные кабачки

Рецепт приготовления фаршированных кабачков. В этом блюде очень хорошее сочетание мяса и овощей. В процессе приготовления блюда, оно получается сочным, насыщенным и очень вкусным. 

Кабачки по-римски

Кабачки по-римски — итальянское, а если быть точным — римское традиционное блюдо, которому совершенно несложно научиться и которое легко готовится на обыкновенной российской кухне. Очень вкусно! 

Варенье из кабачков

Варенье из кабачков отличается красивым лимонным оттенком и очень нежным, утонченным вкусом. 

Драники из кабачков

С картофельными драниками вы наверняка прекрасно знакомы, а вот слышали ли вы про драники из кабачков? Принцип приготовления — тот же, блюдо — с совершенно иным вкусом.  

Овощной тиан

Хватит травиться жирной пищей — попробуйте такое легкое и полезное блюдо, как овощной тиан. 

Кабачки с творогом

Наверняка запекать кабачки с мясом пробовали 1000 раз, а вот с творогом пробовали? Скажу, что это ужасно вкусно и, кстати, очень просто! 

Варенье из кабачков с лимоном

Варенье из кабачков с лимоном — одно из самых необычных и неожиданных варений. Обычно те, кто пробуют его однажды, потом навсегда остается его поклонником. 

Рулет из кабачков

Рулет из кабачков — красивая и очень вкусная вегетарианская закуска, однако с которой придется повозиться. 

Кабачки в томате на зиму

Кабачки в томате на зиму — прекрасная заготовка, которая хорошо расходится в нашей семье, пусть мы и небольшие любители кабачков.  

Вегетарианский салат из кабачков

Вегетарианские салаты и вообще блюда — это необязательно скучные и избитые сочетания одних и тех же разрешенных ингредиентов. Этот вегетарианский салат из кабачков — яркое тому подтверждение. 

Кабачковые корзинки с курицей

Блюдо для случаев, когда совсем нет идей, как приготовить валяющийся в холодильнике кабачок. Кабачковые корзинки с курицей — это вполне презентабельно, вкусно и красиво. 

Кабачки в пароварке

Кабачки в пароварке придуманы специально для тех, кто любит полезную и здоровую пищу. 

Кабачки маринованные

Кабачки маринованные — великолепная закуска, которую готовит каждый по своему. Данный рецепт предлагает быстрый способ мариновки кабачков! 

Рулетики из кабачков

Рулетики из кабачков — универсальная закуска к любому праздничному и домашнему столу. Вкус рулетиков и их внешний вид зависит от рецепта приготовления, поэтому встречайте мой рецепт! 

Соус из кабачков

Соус из кабачков — необычный и даже редкий гость на столах, а ведь очень зря! Соус из кабачков не отнимет много усилий и денежных затрат, хотя по вкусу не уступит многим другим дорогостоящим соусам. 

Кабачки с грибами

Кабачки с грибами — отличное летнее блюдо, которое в сезон грибов и кабачков претендует стать дежурным из-за легкости и быстроты приготовления, а также из-за своей недорогой стоимости!

Рагу из кабачков и картофеля

Рагу из кабачков и картофеля — самое рядовое и привычное блюдо, но из всех овощных рагу — оно, пожалуй, самое простое , быстрое и вкусное.

Курица с кабачками

Курица с кабачками — легко приготовляемое блюдо, которое радует своим прекрасным вкусом.

Пирог из кабачков

Пирог из кабачков — прекрасная выпечка, которая в обязательно порадует любителей овощей, вегетарианцев, сыроедов и всех, кто следит за своим здоровьем. 

Суп-пюре из кабачков

Если не знаете, что приготовить из кабачков — рекомендую суп-пюре из кабачков. Блюдо получается не только весьма полезным, но и очень вкусным и освежающим в летний день. 

Кабачки по-корейски

Разбиваем стереотип, что в корейской кухне используются сплошь неведомые нам ингредиенты. Кабачки по-корейски — очень простое блюдо, которое мы можем позаимствовать у корейцев. 

Котлеты из кабачков

Котлеты из кабачков — вкусное, полезное, постное блюдо. Такие котлетки подойдут и вегетарианцам и тем кто ищет интересное применение кабачкам.

Кабачки с мясом

Кабачки с мясом сочетаются просто великолепно, однако большие куски мяса с кабачками я не люблю, поэтому смешиваю этот овощ с мясным фаршем. Получается очень сочная и нежная запеканочка. 

Блинчики из кабачков

Блинчики из кабачков — простое и сытное блюдо для простого будничного обеда или ужина. В жару, когда мяса не очень-то и хочется — самое то. 

Кабачки в сметане

Кабачки в сметане вас обязательно удивят — точно следуя рецепту с фото, вы из простейших ингредиентов приготовите умопомрачительно вкусное блюдо. Не верите? Тогда попробуйте сами. 

Кабачки консервированные

Кабачки консервированные не менее вкусные, чем, например, кабачковая икра. Вообще, такие кабачки подаются как отдельная полноценная закуска.  

Картошка с кабачками

Картошка с кабачками — дежурное блюдо, которое, однако, не может не радовать своим приятным вкусом!

Овощное рагу

Классический рецепт овощного рагу. Очень вкусное блюдо из тушеных овощей. Рагу из овощей можно готовить как летом, так и осенью. 

Салат из кабачков с кедровыми орешками

В этом блюде слегка поджаренные овощи великолепно сочетаются с листьями салата. Кедровые орешки придают салату сытность. Салат подходит для постного и вегетарианского стола. 

Овощные тарталетки

Рецепт приготовления тарталеток с болгарским перцем, кабачком, сквошем, баклажаном, луком и помидорами черри. 

Летний паштет с кабачками

Рецепт приготовления летнего паштета с кабачками. Паштет отлично подойдет на завтрак и малышам и взрослым. 

Кабачковая икра

Простой рецепт приготовления кабачковой икры. Готовьте к праздничному столу и запасайтесь на зиму.

Турноверы с цуккини

Рецепт приготовления печенья турноверов с цуккини, яйцами, орегано и сыром Чеддер. 

Овощная сальса

Это пикантная овощная сальса хранится до четырех дней в холодильнике в плотно закрытой таре. Может подаваться с тостами.

Лодочки из кабачков

Рецепт приготовления лодочек из кабачков. Дружеская встреча или романтический вечер будет хорошо дополнен этим блюдом. 

Жареные кабачки с чесночным соусом

Рецепт приготовления кабачков с чесночным соусом. Это блюдо получается нежным, легким и очень вкусным. 

Овощной гуляш Рататуй

В этом рецепте рататуя овощи готовятся дольше чем обычно, чтобы получить более насыщенный вкус.

Оладьи из кабачков

Рецепт оладьи из кабачков — приготовление овощных оладий со сметаной и зеленью. 

Салат «Начало лета»

Рецепт салат летний — приготовление салата закуски с овощами под майонезом. 

Кабачки по-русски

Рецепт кабачки по-русски — приготовление овощной закуски из кабачков со сметаной и луком. 

Пирог с цуккини

Рецепт приготовления греческого пирога с цуккини, луком, чесноком и помидорами.  


Лучшая благодарность — поделиться записью с друзьями 😉

Серия сообщений «Лето»:
Часть 1 — 50 рецептов вкуснейшей Окрошки
Часть 2 — 100 рецептов домашнего варенья — Нет, не слипнется!)
Часть 3 — 100 рецептов — Что приготовить из огурцов?
Часть 4 — 100 вкусных рецептов с кабачками
Часть 5 — 100 рецептов — Что приготовить из баклажанов?
Часть 6 — Яблочный спас! 100 Вкусных рецептов из яблок

Часть 8 — 50 Вкусных рецептов из персиков
Часть 9 — 50 Вкусных рецептов из абрикосов
Часть 10 — 10 рецептов Домашнего пива
Серия сообщений «Овощные блюда»:
Часть 1 — 100 вкусных рецептов с кабачками
Часть 2 — 100 рецептов — Что приготовить из баклажанов?
Часть 3 — 100 рецептов — Что приготовить из помидоров?

Часть 6 — 100 Простых рецептов из тыквы
Часть 7 — Вкусные рецепты цветной капусты в духовке
Часть 8 — 6 Вкусных супов для похудения

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet. ru

35+ Лучших Рецептов Из Кабачков — Полезная Еда и Вкусные Десерты


См. мое руководство по использованию Instant Pot.


Если у вас в изобилии садовые кабачки или вы немного сошли с ума от кабачков на фермерском рынке, вам нужны эти рецептов кабачков ! Здесь вы найдете вкусные рецепты цукини для любого блюда, в том числе рецепты хлеба из цукини, лапши из цукини, лазаньи из цукини, лодочки из цукини и многое другое!

Zucchini — универсальный ингредиент.От пикантных основных блюд и гарниров до сладкой выпечки — способы приготовления этой летней тыквы практически безграничны. Тыкву можно есть даже сырой. Попробуйте сделать из цукини ленты с помощью овощечистки и добавить их в салат или добавить тонко нарезанные цукини в бутерброд.

Сезон кабачков находится на пике с июня до конца августа, так что сейчас самое подходящее время, чтобы насладиться этим богатым питательными веществами овощем. (Технически кабачки классифицируются как фрукты, но обычно к ним относятся как к овощам.)

Вам не нужно очищать кабачки перед приготовлением или запеканием. На самом деле, многие питательные вещества кабачков сосредоточены в кожуре кабачков.

Перейти к рецептам кабачков

Как выбрать цуккини

Выбирайте кабачки темно-ярко-зеленого цвета с гладкой кожурой без пятен. Маленькие и средние кабачки имеют лучший вкус, в то время как большие кабачки могут быть пресными и водянистыми. Старайтесь покупать кабачки со свежими на вид стеблями, которые все еще прикреплены, так как такие тыквы будут храниться дольше.

Покупка кабачков на фермерском рынке (или выращивание собственных) — лучший способ убедиться, что ваши кабачки будут свежими и ароматными.

Как хранить кабачки

Кабачки лучше всего хранить немытыми в пакете, который пропускает воздух. При правильном хранении кабачки могут храниться в холодильнике до одной недели. Кабачки моем непосредственно перед употреблением.

Вы также можете заморозить кабачки. Кабачки вымойте, нарежьте на 1-дюймовые кусочки или кружочки, а затем бланшируйте.Хотя бланширование не является обязательным, оно помогает предотвратить размягчение кабачков после заморозки. Чтобы бланшировать кабачки, варите их минуту или две, а затем переложите в миску с ледяной водой. Сначала заморозьте бланшированные кабачки в один слой на противне, а затем переложите в пакет для заморозки и заморозьте на срок до трех месяцев.

Советы по выпечке с цуккини

Zucchini добавляет влаги в выпечку, и вы не получите аромата цуккини в своих кексах или пирожных. Обещаю!

  • Используйте терку или кухонный комбайн, чтобы измельчить кабачки для запекания.
  • Выжмите лишнюю влагу из натертых цуккини, прежде чем использовать их в рецепте выпечки. Для этого заверните нарезанные кабачки в чистое кухонное полотенце и отожмите над раковиной. Вам не нужно сходить с ума от выжимания — немного влаги — это хорошо!
  • Добавьте кабачки в конце процесса смешивания и перемешайте, пока они не смешаются с тестом.
  • Если вам нужен стимул, чтобы ваши дети попробовали выпечку с цуккини, добавьте несколько кусочков шоколада.Шоколад волшебный! 😉

Лучшие рецепты кабачков

Ниже вы найдете рецепты кабачков в каждой из этих категорий. Нажмите на ссылку, чтобы перейти прямо к рецептам в этой категории.

  1. Хлеб с цукини
  2. Лапша с цукини
  3. Лазанья из цукини
  4. Запеканки из кабачков
  5. Лодочки из кабачков и фаршированные кабачки
  6. Картофель фри из цуккини
  7. Запеченные и жареные кабачки
  8. Кексы с цукини
  9. Печенье и батончики с цуккини
  10. Кабачковые пирожные

Хлеб из цуккини

Этот лучший рецепт полезного хлеба с цуккини приготовлен из полезных ингредиентов.Он такой влажный, и вы даже можете добавить шоколадную стружку или банан.

Не могли бы вы устоять перед кусочком этого хлеба с морковью и цукини, приготовленного с теплыми специями и глазурью из сливочного сыра?

Этот двойной шоколадный хлеб с цуккини насыщенный, влажный и пышный!

Этот двойной шоколадный хлеб с цуккини и лебедой представляет собой более полезную версию шоколадного хлеба с цуккини.

Лапша с цукини

Когда вам нужно быстро и полезно поесть, эта лапша с лимонно-чесночными креветками и цукини идеальна и готова всего за 20 минут!

Лапша песто с цуккини, покрытая ароматным соусом песто из капусты.Подавайте их вместе с лососем для легкой и здоровой еды.

Салат из цуккини с лапшой, фасолью, фетой и лимоном можно подавать в качестве вегетарианского блюда или гарнира.

Наслаждайтесь продуктами позднего лета с этой простой миской для лапши: Лапша из цуккини с жареными помидорами черри.

Лазанья из цукини

Низкоуглеводная лазанья из цукини с овощами и соусом из мяса индейки.

Рулетики из цуккини для лазаньи — это забавный вариант обычной лазаньи из цуккини.

Запеканки из кабачков

Эта сырная запеканка из цуккини содержит мало углеводов и ее легко приготовить!

Простая мексиканская запеканка из цуккини на сковороде, приготовленная из ваших любимых ингредиентов тако!

Запеканка из цукини — вкусный и полезный гарнир.

Наслаждайтесь этой веганской запеканкой из помидоров и цуккини в качестве гарнира к своим любимым летним блюдам.

Лодочки из кабачков и фаршированные кабачки

Нет ничего лучше сырной лазаньи, фаршированной кабачками! Эти лодочки из кабачков, фаршированные шпинатом и сыром, идеально подходят для постного понедельника.

Эти греческие цуккини-лодочки начинаются с цуккини на гриле, которые затем фаршируются киноа, помидорами и фетой. Они наполнены ароматом и питательными ингредиентами.

Эти лодочки из цуккини, фаршированные курицей и пармезаном, — это вкусный способ насладиться курицей с пармезаном с низким содержанием углеводов.

Лодочки из цуккини для лазаньи с начинкой из сыра и мясистого красного соуса. Масштабируйте рецепт вверх или вниз, чтобы служить вашей семье.

Лодочки из кабачков с начинкой из пиццы — это более здоровый способ насладиться любимой едой.

Картофель фри из цуккини

Фритюрница с хрустящей корочкой Картофель фри с цукини идеально подходит для перекуса!

Этот хрустящий картофель фри из цуккини понравится как детям, так и взрослым.

Йогуртовый соус песто делает эти запеченные цуккини фри еще более неотразимыми!

 

Запеченные и жареные кабачки

Этот жареный кабачок с приправами легко приготовить в качестве полезного гарнира в будний день.

Эти запеченные чипсы из цуккини идеально подходят для обмакивания в ваш любимый соус или соус.

Подайте эти запеченные «фрикадельки» из цуккини с лапшой на ужин из макарон без мяса.

Этот вегетарианский кабачок с пармезаном идеально подходит в качестве закуски или подается с лапшой на ужин.

Наслаждайтесь пикантными закусками из запеченных цуккини с сыром – невозможно съесть только одну!

Кексы с цукини

Эти кексы с цуккини мягкие, пушистые и очень вкусные!

Эти маффины с шоколадной крошкой и цуккини приготовлены на пахте, что придает им восхитительный вкус и нежную крошку.

Влажные кексы с цуккини и двойным шоколадом добавь немного овощей.

Используйте свои спелые бананы и кабачки, приготовив партию кексов с кабачками и бананами.

Начиненные полезными ингредиентами, включая овес, льняное семя и тыквенные семечки, эти маффины для завтрака с цукини и морковью — это питательный завтрак, который можно взять с собой.

Печенье и батончики с цуккини

Приготовьте это шоколадное печенье с цуккини для завтрака или перекуса.

Овсяные батончики с цукини станут идеальным перекусом после школы.

Эти овсяные батончики с цукини богаты клетчаткой и естественным образом подслащены финиками.

Кто устоит перед этим ароматным пирожным с цуккини и глазурью из взбитого шоколада?

Торт из цукини

Торт из цуккини с глазурью из сливочного сыра — сочный летний десерт!

Этот бисквитный торт с шоколадной крошкой и цуккини влажный, плотный и не содержит глютена.

Вы сойдете с ума от глазури на этом кабачковом торте с лимонной глазурью!

Насыщенный и пышный, этот шоколадно-цуккини торт глазирован шоколадным ганашем.

Лучшие рецепты кабачков

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

Если у вас в изобилии есть кабачки или вы немного сошли с ума от кабачков на фермерском рынке, вам нужны эти рецепты кабачков ! Здесь вы найдете вкусные рецепты кабачков для любого блюда, в том числе рецепты хлеба из кабачков, лапши из кабачков, лазаньи из кабачков, лодочек из кабачков и многое другое!

Информация о питании является приблизительной.

Сохранить рецепт

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо, что поддерживаете кухню Кристины!

Рецепт фаршированных кабачков с фото

Есть что-то неотразимое в местном фермерском рынке в конце лета. Сейчас так много вкусных фруктов и овощей в сезон, в том числе кабачки. Я люблю кабачки и часто покупаю их, чтобы использовать в супах или жарить в качестве полезного гарнира.Но вид огромных кабачков, выращенных местными фермерами в этом году, вдохновил меня попробовать что-то другое. Раньше я слышала о фаршированных кабачках, но никогда не пробовала приготовить их самостоятельно. Моим первым побуждением было найти отличный рецепт, поэтому я провел небольшое исследование. К сожалению, я не смогла найти рецепт, который искала: в томатном соусе, с начинкой из приправленного мяса, в сыре и без потери вкусных и питательных кабачков. Поэтому я создал свой собственный рецепт, и ничего себе, он оказался хорошим.

Обратите внимание, что хотя это и не «быстро и легко» приготовить ужин, он также не очень сложен. На все приготовление у меня ушло около 35 минут, а само блюдо нужно варить примерно 50-60 минут, в зависимости от размера ваших кабачков. Поверьте, это стоит потраченного времени и усилий. Если вы хотите приготовить что-то действительно впечатляющее и вкусное для кого-то особенного или побаловать себя — этот рецепт для вас.

Примечания

Имейте в виду, что размер цуккини может сильно различаться, и вам может потребоваться внести коррективы в зависимости от вашего размера.Если вы не можете найти крупные кабачки, смело замените их тремя средними кабачками. Если ваши кабачки очень большие, вы можете увеличить количество мяса и сыра.

У вас может получиться лишняя начинка, которая не помещается в панцирях, и если это так, вы можете сформировать из них шарики и приготовить их вместе со своими панцирями.

Ингредиенты

  1. 2 больших цукини
    1 фунт говяжьего фарша (можно заменить фаршем из индейки, колбасой или заменителем мяса)
    2 слегка взбитых яйца
    1 чашка тертого сыра пармезан, разделенная на 2 порции по ½ чашки кубиками
    3 зубчика измельченного чеснока
    2 ломтика итальянского хлеба, разорванного на мелкие кусочки
    1 столовая ложка смеси итальянских приправ (базилик, орегано, розмарин, тимьян)
    1¼ чайной ложки соли
    ½ чайной ложки перца
    1 банка соуса маринара
    1 банка толченого помидоры

Указания

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Соберите и подготовьте ингредиенты.
  2. Цуккини разрезать вдоль пополам. Используя ложку, удалите мякоть, чтобы оставшиеся скорлупы были толщиной около ½ дюйма. Нарежьте внутренности, которые вы удалили, и положите в миску.
  3. Добавьте лук, чеснок, мясной фарш, кусочки хлеба, соль и перец, специи, яйца и ½ сыра в миску с нарезанными цукини и тщательно перемешайте.
  4. Ложкой разложите смесь по ракушкам. Сверху выложите нарезанные кубиками помидоры и соус маринара.
  5. Накройте крышкой и запекайте 45 минут.Снимите крышку и положите оставшиеся ½ чашки сыра поверх ракушек и верните в духовку, чтобы выпекать еще 10 минут, пока сыр полностью не расплавится.
  6. Осторожно достаньте из духовки и наслаждайтесь! Обратите внимание, что соус будет довольно горячим, поэтому дайте ему остыть в течение нескольких минут.

Информация

Информация

Категория
Основные блюда
Engy
4 Shorts
4 Shorts
4 минуты
0 35 минут
Cook Time
55 минут
Общее время
1 час 29 минут, 59 секунд

Источник изображения: POPSUGAR Photography / Юлия Воробьева

15 рецептов кабачков, которые нужно попробовать этим летом

Сезон кабачков! Так много кабачков, так мало времени. Хотите знать, как использовать все это? У нас есть более десятка простых и вкусных рецептов приготовления кабачков, которыми мы готовы поделиться!

Одна из лучших сторон лета — свежие продукты! Но так легко перекупить (или вырастить) эти овощи, а потом что делать? Правильное хранение фруктов и овощей поможет им сохраниться намного дольше, но также поможет иметь несколько хороших рецептов в заднем кармане.

*Примечание. Когда вы переходите по ссылкам в этом сообщении, мы можем получать комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Вот тут-то и пригодится этот пост! Мы собрали несколько вкусных рецептов с цуккини, которые, как мы думаем, вам понравятся, и есть что-то на любой вкус и диету. Готовы сделать это?!


ГЛАВНОЕ БЛЮДО РЕЦЕПТЫ ИЗ ЦУККИНИ, КОТОРЫЕ СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ

Хотите сделать кабачки главным блюдом вашего следующего семейного ужина? Попробуйте один из этих простых рецептов:

  • Лодочки из цуккини – Эти лодочки из цуккини очень веселые (и вкусные)! Сделайте их в итальянском стиле или придайте им свою изюминку; у нас есть семь вариантов, которые вы можете попробовать.
  • Запеканка из курицы и цуккини – Это сытное будничное блюдо очень легко приготовить, а еще в нем есть сыр! Да, пожалуйста. Возьмите наш рецепт запеканки из курицы и кабачков и попробуйте.
  • Спагетти и фрикадельки с Zoodles – Обязательно попробуйте наши сырные домашние фрикадельки с соусом для спагетти! Они НАСТОЛЬКО хороши, и если вы подадите их на подушке из лапши из цуккини, никто никогда не будет жаловаться на эту огромную порцию овощей. Просто возьмите спирализатор и отправляйтесь в город.
  • Укусы для пиццы – Вместо укусов рогалика сделайте круглые цуккини со всеми начинками для пиццы! Просто выпекайте при температуре 400 ° F в течение 8-10 минут. Так быстро и легко!
  • Garden Fritatta – Кто любит завтракать на ужин? Мы делаем! Нарежьте цуккини и бросьте их в большую яичную смесь со свежими травами, сыром и любыми другими ингредиентами, которые вам понадобятся.
  • Вегетарианские кесадильи – Есть сыр? Есть тортильи? Приготовьте большую порцию кесадильи и спрячьте внутрь кабачки и лук!
  • Домашняя вегетарианская пицца — Используйте купленное в магазине тесто, взбейте немного томатной пасты и отправляйтесь в город, добавляя овощи к этой пицце!

Совет профессионала: Если вы хотите сократить время на ночь пиццы, используйте дешевую замороженную пиццу, купленную в магазине! Вы можете подправить их свежими ингредиентами, такими как травы, мясо и да, кабачки!


ГАРНИРЫ ИЗ ЦУККИНИ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ПОЛЮБЯТ ВСЮ СЕМЬЮ

Конечно, вы можете тушить, запекать или жарить эти кабачки, но если вы здесь, мы уверены, что вы ищете новые идеи. К счастью для вас, у нас есть кое-что! Вот несколько вкусных способов подать кабачки на гарнир:

  • Овощные кебабы на гриле – Разожгите гриль и начните жарить на вертеле! Есть что-нибудь веселее на палочке, правда?! Мы любим добавлять в наши кебабы помидоры, лук, перец и грибы.
  • Малыши с цукини – Попробуйте этот более полезный вариант картошки-картошки! Вымойте и удалите концы с трех кабачков, затем возьмите терку и приступайте к работе. Выложите кабачки на кухонное полотенце, затем добавьте в миску и смешайте с одним яйцом, ¼ чашки сыра, ⅓ чашки панировочных сухарей и приправами по вкусу.Выложите смесь небольшими порциями на смазанный маслом противень и готовьте при температуре 400 ° F в течение примерно 17 минут. Так вкусно!
  • Кусочки цуккини с пармезаном – Нарежьте кабачки кружочками, положите на противень, затем сбрызните оливковым маслом, солью и перцем и посыпьте тертым сыром пармезан. Выпекайте при температуре 450 ° F в течение 12-15 минут и приготовьтесь к вкусному блюду! Сыр становится хрустящим, и, ребята, он просто НАСТОЛЬКО хорош.
  • Салат из цукини – Нарежьте цукини кружочками и обжарьте в течение нескольких минут.Поместите их в холодильник на час или два, чтобы они остыли, а затем отправляйтесь в город! Есть помидоры черри? Используй их! Смешайте с нарезанным кубиками луком, оливковым маслом, лимонным соком, небольшим количеством сыра фета, перемешайте и подавайте охлажденным. Вы действительно можете добавить что угодно в смесь!

Совет профессионала : когда вы сливаете жидкость из кабачков, чтобы приготовить эти лепешки, не выбрасывайте их! Заморозить. Вы можете добавить его в суп, чтобы получить дополнительную дозу скрытых витаминов. Мы не скажем!


СЛАДКИЕ ЛАКОМСТВА ИЗ ЦУККИНИ

Мы тут уже слюни пускаем, а про десерты еще не говорили! Да, верно.Есть десерты для обсуждения. Ты готов?

  • Пирожные с цукини – Если вы никогда не пробовали брауни с цукини, вы многое упускаете! Они добавляют столько влаги в тесто, а консистенция просто божественна! Просто следуйте инструкциям на упаковке смеси, добавив горсть шоколадной стружки и примерно одну чашку тертых цуккини.
  • Хлеб/булочки с цукини – Готовы к самому простому варианту хлеба с цукини, который вы когда-либо пробовали? Кто-то может назвать это читерством, но мы предпочитаем думать об этом как о простом пути! Возьмите коробку смеси для желтого торта, добавьте ½ стакана масла, ¼ стакана молока, три яйца и две чашки натертых цуккини.Никто никогда не догадается, что вы использовали коробочную смесь!
  • Спрятанные вегетарианские блины – Вот способ уговорить вашего малыша или привередливого едока попробовать немного зелени! Нарежьте около ½ стакана кабачков и добавьте их в тесто для блинов. Не стесняйтесь бросить немного фруктов!
  • Хлеб с черникой и лимоном – Измельчите и высушите примерно полстакана цуккини и добавьте его в этот рецепт хлеба с черникой и лимоном. Никто даже не заметит. И нет, это не сделает ваш хлеб зеленым!

Вкуснятина, правда? Мы возьмем по одному из каждого, пожалуйста.


КАК ТЫ ЛЮБИШЬ ПРИГОТОВИТЬ ЦУККИНИ?

Мы надеемся, что эти идеи помогут вам использовать все ваши кабачки этим летом. Не позволяйте ни одному из этих зеленых качеств пропадать зря! Вам понравятся эти рецепты.

Какой твой любимый способ приготовления кабачков? Делитесь своим любимым рецептом в комментариях!

Хотите попробовать другие летние рецепты?

Приятного аппетита!

15 полезных рецептов из цуккини | Просто Вкусно! • Шеф-повар сладкого горошка

Цуккини — один из самых универсальных овощей, что делает его прекрасным дополнением к вашей коллекции рецептов.В этом посте я поделюсь своими 15 лучшими рецептами полезных цуккини, включая все, от обеда до ужина, от морепродуктов до закусок!

Позвольте мне кратко перечислить причины, по которым я люблю кабачки. Он питательный, низкокалорийный, полезный и чертовски универсальный. Вы можете использовать его в выпечке, вы можете превратить его в основной праздничный или эффектный гарнир… и вы даже можете превратить его в пасту! Уот!

Зная все это, кабачки часто появляются у меня на кухне. И чтобы помочь вам действительно понять, на что способны кабачки, я собрал кучу рецептов в этом аккуратном небольшом посте.Итак, друзья, добро пожаловать в город Цуккини! Где вы можете найти все волшебство кабачков в одном месте. Позвольте мне показать вам…

Подходит ли кабачок для похудения?

Кабачок поможет вам сбросить вес. Он настолько хорош для этой цели, что многие люди, соблюдающие диеты с низким содержанием углеводов (такие как кето-диета или палео-диета), используют кабачки в качестве основного продукта в своем рационе. Он очень вкусный и богат различными витаминами, минералами и антиоксидантами, которые поддерживают здоровье и баланс тела.

Подумай об этом так… есть ли у тебя друг, который всегда готов пойти куда угодно и когда угодно? Да, в мире овощей двойник твоего друга — кабачок! Это настолько гибкая здоровая альтернатива крахмалистым продуктам (например, картофелю, макаронам и даже рису), что она быстро станет вашим лучшим кулинарным помощником.

Цуккини с высоким содержанием углеводов?

Цуккини, безусловно, НЕ содержит углеводов! Овощи являются краеугольным камнем низкоуглеводной диеты.Но, как я всегда говорю, не все овощи созданы одинаково, и кабачков содержат одно из самых низких количеств углеводов . Если вы мне не верите, взгляните на пищевую ценность 1 крупного цуккини (323 грамма):

  • 55 калорий
  • 3,9 г белков
  • 10,1 г углеводов
  • 8,1 г сахара
  • 3,2 г клетчатки
  • 1,0 г жиров

Можно ли есть сырые кабачки? Можно ли есть кожу?

Как правило, свежие и купленные в магазине кабачки безопасны для употребления, но в некоторых случаях они могут иметь очень горький вкус.Соединение, стоящее за такой горечью, называется кукурбитацин. В больших количествах это может быть токсичным. К счастью, отравление кукурбитацином (да!) очень маловероятно от кабачков, купленных в магазине. Помните об этом, если надкусите горький кабачок!

И, вопреки тому, что многие думают, на самом деле не нужно очищать кабачки от кожуры. И вы действительно не должны, потому что кожа содержит полезные питательные вещества, которые улучшают пищеварение, защиту глаз и сопротивляемость клеток.

Нужно ли солить кабачки?

Ты обязательно должен посолить кабачки.Есть прекрасная часть алхимии, где немного соли вытягивает немного воды. Это, в свою очередь, поможет вам избежать мягкой текстуры. Обычно я использую половину чайной ложки кошерной соли для одного среднего кабачка и оставляю на 10 минут.

Как подавать сырые кабачки?

Тыкву можно подавать сырой в различных блюдах. И… подожди… кто-то сказал, ЗУДЛЕС! Как любитель макарон, мне было трудно прийти к мысли, что мне нужно быть полегче. Поэтому, когда я наткнулся на zoodles, это был идеальный компромисс! Zoodles — это в основном кабачки, которые вы пропускаете через спирализатор.Их можно есть сырыми и поливать вашим любимым соусом для пасты, мой — домашний соус Альфредо из 4 ингредиентов.

Вы также можете тонко нарезать цуккини и добавить их в качестве украшения к салату… или в качестве добавки клетчатки в бутерброды. Изысканный!

Мои любимые полезные блюда из кабачков

Да, кабачки можно использовать во многих блюдах. Шоколадный хлеб с цукини? ДА! Кабачковые бока? Конечно! Основные блюда из кабачков? Конечно! Чтобы упростить вам задачу, просмотрите примечания к рецептам, чтобы узнать, быстро ли готовятся полезные рецепты из кабачков, которые вам нравятся, или это требует немного больше времени.

ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ ЦУККИНИ НА ОБЕД

1.

Низкоуглеводная чаша для бургеров из индейки со Шрирача Майо

Эта чаша для бургеров с низким содержанием углеводов и Шрирача Майо — одно из моих любимых простых блюд с ZOODLES (лапша из цуккини). Он так полон добра. И, как и все миски для обеда или обеда, их так легко собрать.

Примечания к рецептам:

  • Время подготовки: 20 мин.
  • Время приготовления: 20 мин.
  • Общее время: 40 мин.

    2. Противень для колбас и овощей

    Самый простой способ приготовить блюда из кабачков? Очень любимая сковорода! Точно так же, как я сделал здесь, в этом рецепте с колбасой и овощами на сковороде — идеально подходит для приготовления еды!

    Примечания к рецептам:

    • Время подготовки: 5 минут
    • Время приготовления: 25 минут
    • Общее время: 30 минут
    • Сложность: Легко
    • Калории: 536 ккал

    Получите рецепт.

    3.Лодочки из молотой индейки и цуккини, фаршированные киноа

    Если вы хотите превратить кабачки во вкусную и сытную еду, приготовьте мои лодочки из кабачков, фаршированных индейкой и лебедой. Они такие восхитительные и их легко сделать… и мои дети любят элемент лодки.

    Примечания к рецептам:

    • Время подготовки: 5 мин.
    • Время приготовления: 30 мин.
    • Общее время: 35 мин.

      4.

      Салат из яровых злаков + зелень с медово-лимонной заправкой

      Легкий, свежий и полезный! Этот весенний салат из зерен и зелени с медово-лимонной заправкой наполнен пользой и заставляет кабачки выглядеть чертовски хорошо!

      Примечания к рецептам:

      • Время подготовки: 25 минут
      • Время приготовления: 10 минут
      • Общее время: 35 минут
      • Сложность: Легко
      • Калории: 467 ккал

      Получите рецепт.

      5. Ланч-роллы со шпинатом, яичным белком и цукини

      В последнее время я обожаю бинты (нет, не буквально, я влюблена в Дастина). Но, честно говоря, обертывания так легко свернуть и наслаждаться. В него входят яичные белки, шпинат, хумус, помидоры и, что удивительно, кабачки!

      Примечания к рецептам:

      • Время подготовки: 5 минут
      • Время приготовления: 10 минут
      • Общее время: 15 минут
      • Сложность: Легко
      • Калории: 234 ккал

      Получите рецепт.

      ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ ЦУККИНИ НА ОБЕД

      1. Полезные куриные фрикадельки с обжаренными цуккини

      Готовить полезные блюда из кабачков легко. Например, вот эти полезные куриные фрикадельки с тушеными цуккини.

      Примечания к рецептам:

      • Время подготовки: 10 мин.
      • Время приготовления: 25 мин.
      • Общее время: 35 мин.

        2. Жареная гавайская индейка в тарелке терияки

        Идеально подходит для сезона гриля, эта жареная гавайская индюшка терияки наполнена удивительными ингредиентами, включая полезных кабачков , ананас, грудку индейки, соус терияки и кокосовый рис.

        Примечания к рецептам:

        • Время подготовки: 30 минут
        • Время приготовления: 30 минут
        • Общее время: 1 час
        • Сложность: Легкая
        • Калорийность: 602 ккал

        Получите рецепт.

        3. Минестроне

        Минестроне — вкусный суп с овощами и потрясающим вкусом. Является ли минестроне полезным рецептом кабачков? Да, это! Этот итальянский суп готовится из цуккини и других удивительных овощей (которые принесут вам ТАК много пользы для здоровья).

        Примечания к рецептам:

        • Время подготовки: 10 мин.
        • Время приготовления: 30 мин.
        • Общее время: 40 мин.

          4. Куриный суп с лапшой в медленноварке

          Лучшие блюда из кабачков — это традиционные блюда, которые я могу превратить в более здоровые версии. Этот куриный суп с лапшой в мультиварке — отличный пример. Должен любить их лапшу из цуккини!

          Примечания к рецептам:

          • Время подготовки: 10 мин.
          • Время приготовления: 3 ч.
          • Общее время: 3 ч. 10 мин.

            5. Полезная курица с пармезаном

            А вот и 4 th рецепт с zoodles – Полезная курица с пармезаном (менее 350 калорий!) Простые рецепты цуккини, такие как zoodles, просто лучшие. Особенно, когда вы сочетаете их с чем-то пикантным, например, с куриным пармезаном. М-м-м!

            Примечания к рецептам:

            • Время подготовки: 10 мин.
            • Время приготовления: 35 мин.
            • Общее время: 45 мин.

              ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ С МОРЕПРОДУКТАМИ ИЗ ЦУККИНИ

              1. Морские гребешки, обжаренные на сковороде

              О, нет, нет, мы НЕ закончили с zoodles. Для этого ужина из кабачков я приготовила гребешки Easy Pan Seared с зудлами. P.S. это еще один 15-минутный кабачковый ужин! Быстрые рецепты FTW.

              Примечания к рецептам:

              • Время подготовки: 5 минут
              • Время приготовления: 10 минут
              • Общее время: 15 минут
              • Сложность: Легко
              • Калории: 326 ккал

              Получите рецепт.

              2. Рецепт с креветками и креветками за 15 минут

              Рецепт здоровых креветок с чесночным соусом за 15 минут — один из многих рецептов цуккини, которые мне очень нравятся. Потому что это Креветки с чесночным соусом. Но не в паре с вашей повседневной пастой. Это блюдо zoodles ТАКЖЕ готово за 15 минут!

              Примечания к рецептам:

              • Время подготовки: 5 мин.
              • Время приготовления: 10 мин.
              • Общее время: 15 мин.

                ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ ЦУККИНИ

                1. Шоколадный хлеб с цукини

                Знаете ли вы, что вы можете использовать кабачки в хлебе, чтобы сделать его полезным и питательным? Так здорово, правда? И, несмотря на это, ваши хлебцы совсем не будут по вкусу кабачкам. Попробуйте этот шоколадный хлеб с цуккини, если не верите мне . Попробуй!

                Примечания к рецептам:

                • Время подготовки: 10 минут
                • Время приготовления: 1 час 5 минут
                • Общее время: 1 час 15 минут
                • Сложность: Легкая
                • Калорийность: 261 ккал

                Получить рецепт

                2. Запеченный картофель фри из цуккини

                Вы, наверное, думаете, что картофель фри не может быть и речи, если вы хотите питаться здоровой пищей. Да, я тоже когда-то в это верил. Но снова на помощь приходят полезные рецепты из кабачков. Представляем — Запеченный картофель фри из кабачков. Такая вкуснятина и такая простая в приготовлении.

                Примечания к рецептам:

                • Время подготовки: 15 мин.
                • Время приготовления: 25 мин.
                • Общее время: 40 мин.

                  3. Запеченная тыква с пармезаном и цуккини Спикеры

                  Говоря о простых рецептах приготовления кабачков, вы когда-нибудь пробовали мои запеченные кабачки с пармезаном и цукини? Они идеальны в качестве гарнира, но я люблю их и в качестве полдника.

                  Примечания к рецептам:

                  • Время подготовки: 8 мин.
                  • Время приготовления: 18 мин.
                  • Общее время: 26 мин.

                    Чтобы приготовить все эти удивительные полезные рецепты из кабачков, идите на кухню и приготовьте инструменты. Чтобы помочь вам, я составил список инструментов, которые вам понадобятся для приготовления блюд из кабачков как можно скорее.

                    Пока вы готовите некоторые (или все) из вышеперечисленных рецептов, вот несколько дополнительных советов, о которых следует помнить…

                    • Вы уже знаете, что первый совет начинается с zoodles! В дополнение ко всем упомянутым рецептам, вы можете использовать zoodles для замены пасты в ЛЮБОМ из ваших любимых блюд.В общем, зудлы можно есть сырыми или обжаривать —
                      Лично мне нравится их обжаривать, потому что они приобретают чуть больше вкуса и больше напоминают лапшу. Получите более подробные инструкции о том, как приготовить лапшу из цуккини, здесь.
                    • Цукини действительно (честно!) прекрасно сочетается с различными рецептами хлеба и десертов. Как я уже упоминал выше, это делает ваши сладости полезными… незаметно, потому что вы на самом деле не чувствуете вкус кабачков. Вот еще один пример, который мне очень нравится: сладкие кексы с цуккини.
                    • Если вам не нравится вкус цуккини , но вы все равно хотите его пользы для здоровья, добавляйте цуккини в свои смузи, перец чили, соус для пасты, лазанью ИЛИ в начинку из фаршированного болгарского перца. Оставьте комментарий ниже, если вы нашли другие отличные способы добавить кабачки!

                    Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я часто использую и очень рекомендую.

                    Оладьи из цуккини – рецепты быстрого приготовления

                    Эйлин Кларк

                    175 рецептов быстрых и вкусных блюд в Instant Pot — самом популярном на сегодняшний день кухонном приборе, который понравится всей семье менее чем за 12 долларов за порцию.Чтобы правильно питаться, не нужно тратить целое состояние. А с Instant Pot больше не требуется много времени и усилий. Теперь создавайте недорогие, быстрые и вкусные блюда с помощью своего любимого кулинарного гаджета. В Книге рецептов доступных блюд «I Love My Instant Pot®» Эйлин Кларк показывает, что можно есть здоровую, сытную пищу при ограниченном бюджете. Эта поваренная книга со 175 рецептами и фотографиями обязательна, если вы ищете вкусные блюда по доступной цене.Сэкономьте деньги и уменьшите свой ежемесячный бюджет на продукты с помощью практических подходов к покупкам продуктов. Благодаря смете расходов, включенной в каждый рецепт, вы можете легко оставаться в рамках бюджета и заранее управлять расходами на продукты, чтобы лучше подготовиться к своим расходам. Предлагая простой для понимания обзор того, как использовать Instant Pot, это идеальное руководство, независимо от того, являетесь ли вы новичком в Instant Pot или экспертом. Эта поваренная книга с сытными блюдами из цельных продуктов на каждый прием пищи делает использование Instant Pot проще и дешевле, чем когда-либо! Эйлин Кларк — разработчик рецептов и кулинарный блогер в AileenCooks.ком. Миссия Эйлин — общаться с другими мамами таким образом, чтобы сделать их жизнь проще и веселее. Она любит создавать новые рецепты для Instant Pot® и ведет группу Instant Pot® на Facebook, посвященную поиску и устранению неполадок в рецептах и ​​помогая новым пользователям достичь успеха в приготовлении пищи в Instant Pot®. Она была представлена ​​​​на Huffington Post, Today Parents и Money Saving Mom, а ее рецепты были опубликованы на Food Gawker, ParadeCommunity Table, Country Living и Happy Hooligans. Она была признана одним из ведущих блоггеров по воспитанию детей в Сакраменто и сотрудничала со многими крупными брендами, в том числе: NABISCO, Better Than Bouillon, Red Baron, Ling Ling, Huggies, Fisher-Price, StarKist и Macy’s.Эйлин живет в Северной Калифорнии с мужем и тремя детьми.

                    Все рецепты: Эйлин Кларк

                    43+ лучших рецепта цуккини — The Endless Meal®

                    Мы собрали 43+ лучших рецепта цуккини из Интернета. Цуккини — такой универсальный овощ. Это идеальная замена макаронам, она насыщает, а еще она очень вкусная!

                    Частью моей новой здоровой диеты являются овощи, и я имею в виду много овощей.В последнее время я ем гораздо больше растительной пищи. Я слышал, что это называется кетотарианством или здоровым кето. По сути, я ем много овощей, немного ограничиваю потребление мяса и обычно вижу радугу на своей тарелке. Мои самые большие категории овощей — это брокколи, цветная капуста и кабачки. Они составляют большую часть моих рецептов, которые не являются салатами.

                    Чтобы поддерживать этот новый образ жизни (спасибо гормонам и аутоиммунным заболеваниям!), мне приходится творчески подходить к своим рецептам. Я не могу есть только салаты.Я не могу каждый вечер просто тушить кабачки или запекать брокколи. Не знаю, как вы, но если бы я попытался быть таким строгим и скучным, я бы в конечном итоге наелся какой-нибудь неподходящей для меня еды из Doordash.

                    После праздников мы все могли бы добавить немного больше красок и овощей в свой рацион, поэтому мы решили поделиться с вами примерно 50 лучшими рецептами кабачков со всего интернета. Здесь есть всего понемногу, поэтому охвачено большинство диет и образа жизни. Мы даже включили небольшой обзор десертов из цуккини для тех случаев, когда вы хотите чего-нибудь сладкого, но при этом хотите, чтобы оно было более полезным.Или, когда наступило лето, и вы посадили слишком много растений кабачков, и вдруг у вас есть корзина для белья, полная кабачков. Не говоря уже о том, что со мной такого не случалось раз или два. РЖУ НЕ МОГУ.

                    И последнее небольшое преимущество цуккини: он настолько универсален и помогает мне чувствовать, что я не «упускаю» некоторые из моих любимых рецептов, таких как лазанья, тако или спагетти. Черт возьми, здесь для нас даже есть рецепт корочки для пиццы. Итак, ждём #TeamZucchini в январе!

                    Вот 43+ лучших рецепта цуккини:

                    Любимые рецепты с цукини

                    рецепта цуккини охватывают все блюда.Вы ели кабачки на завтрак? Это вкусно. Цуккини можно добавлять в суп и даже превращать в хлебные палочки и лепешки. Это непревзойденная вегетарианская вкуснятина, которая поможет вам есть больше овощей и наслаждаться более здоровой диетой!

                    Рецепты ужина с лапшой из цуккини

                    Старая добрая лапша из цуккини — идеальная замена пасте. Это здорово, с низким содержанием углеводов и может сделать практически любой рецепт здоровым. Серьезно, лапша из цуккини или зудл — лучшее средство для отличного соуса. В сочетании с отличным рецептом и/или соусом лапша из цукини почти так же хороша, как и сама традиционная паста. Кроме того, есть так много рецептов на выбор, что вам никогда не будет скучно!

                    Другие рецепты ужина из цуккини

                    Что на ужин? Цуккини! Рецепты ужина из кабачков сытные, полезные и вкусные. Вы даже можете сделать корж для пиццы с кабачками. Но мой личный фаворит — старая добрая лодка из кабачков. Тыкву можно начинить чем угодно.Хотите тако? Кабачковая лодка. Хотите лазанью? Кабачковая лодка. Хотите попперс с халапеньо? Кабачковая лодка. Вы поняли идею.

                    Рецепты гарниров из цукини

                    Существует так много рецептов гарниров из кабачков. Кабачковые гарниры не только наши любимые, но, видимо, и ваши. Из них можно делать кексы, есть сырыми, делать из них салаты, запеканки, жарить на гриле и многое другое. Это идеальный низкокалорийный вкусный овощной гарнир с низким содержанием углеводов, который можно сочетать с чем угодно!

                    Рецепты десертов из цуккини

                    Добавьте овощи в свои десерты!! Все эти десерты из кабачков вкусные, впечатляющие и содержат кабачки. В большинстве случаев вы даже не можете попробовать кабачки (если только не должны). Кабачки хорошо сочетаются с шоколадом, фруктами, сыром и многим другим. Выпечка может быть полезной и вкусной!

                    Tornado Zucchini Recipe by Tasty

                    Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

                    на 4 порции

                    • 4 цукини
                    • оливковое масло
                    • 1 чашка панировочных сухарей чайная ложка кайенского перца
                    • ¼ чайной ложки порошка чили
                    • ½ чайной ложки чесночного порошка
                    • ½ чайной ложки лукового порошка
                    • ½ чайной ложки соли
                    • ½ чайной ложки перца
                    • ⅓ чашки сыра пармезан, деревянный орбакевер (34 г) 9000 Используемая навязка бамбука
                    • , необязательно, по вкусу
                    • калорий 217
                    • Calor 217
                    • CAL 9G
                    • CARBS 26G
                    • Волокно 3G
                    • Сахар 5G
                    • Белок 8G

                    Расчетные значения на основе одного размера обслуживания.

                    1. Разогрейте духовку до 425˚F (220˚C).
                    2. Отрежьте кончики кабачков и разрежьте их пополам.
                    3. Используя бамбуковую шпажку, проколите кабачки посередине и прижмите к центру шпажки.
                    4. Держите небольшой нож под углом и разрежьте цуккини, поворачивая его в направлении, противоположном желаемому направлению движения торнадо.
                    5. Разложите торнадо и сбрызните оливковым маслом. Отложите.
                    6. В миске смешайте панко, кайенский перец, порошок чили, чесночный порошок, луковый порошок, соль, перец и сыр пармезан.
                    7. Посыпать торнадо из кабачков, чтобы они были хорошо покрыты, и выложить на противень.
                    8. Выпекать 30 минут, перевернув наполовину, или до золотисто-коричневого цвета
                    9. Подавать с вашим любимым соусом для макания.
                    10. Наслаждайтесь!

                    для 4 порций

                    • 4 ZUCCHINIS
                    • 4 ZUCCHINIS
                    • 1 стакана панко
                    • 1 стакана Panko Chadcroubbs (50 г)
                    • ¼ чайная ложка Cayenne Pepper
                    • ¼ чайная ложка Chili Powder
                    • ½ чайной ложки чеснока порошок
                    • ½ чайной ложки лука
                    • ½ чайной ложки соли
                    • ½ чайной ложки перца
                    • ⅓ чашка сыра пармезан (35 г)
                    • шампур, деревянный или бамбук, мы использовали бамбук
                    • Ранчо, необязательно, по вкусу
                    • калорий 217
                    • FAL 9G
                    • Углеводы 26 г
                    • Клетчатка 3 г
                    • Сахар 5 г
                    • Белки 8 г

                    Расчетные значения для одной порции.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.