Фуршет на работе блюда идеи: Фуршет на работе — как организовать идеальный фуршет в офисе

Тарталетки с начинкой рецепты (12 простых): фуршет быстро!

 

Да, это правда! В нужный момент все вылетает из головы (особенно начинки для тарталеток :-)). Сегодня я сделала для всех нас шпаргалку! Сохраняем в закладочках, чтобы открыть в тот самый момент, когда у вас Снова Праздник! Все мои рецепты в картинках ЗДЕСЬ!

Как всегда, выбрала самые простые (не требуется сложное обжаривание большого количества ингредиентов по-отдельности, сложные заправки тоже не предлагаю)! Ах, да… мои тарталетки с начинкой не требуют запекания в духовке перед подачей…

Все без лишних слов! Только идеи — коротко и ясно:

Творожный сыр с зеленью

На 100 г творожного сыра (Фета, Альметте) — 1 зубочек чеснока (через чеснокодавку), половина стакана измельченного укропа. Разминаем до однородной массы, выкладываем в тарталетки, украшаем кусочками болгарского перца (лучше разных цветов)

Яичный паштет

Если остались желтки (лодочки отварных яиц вы использовали по-другому), разминаем их вилкой, на 5 желтков — чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки любой рубленой зелени, столовая ложка измельченных каперсов, по столовой ложке творожного сыра («Фета») и майонеза.

Соль-перец — по вкусу. перемешали, разложили по корзиночкам.

Икра

В каждую тарталетку кладем чайную ложку творожного сыра, сверху чайную ложку икры, веточку укропа. (Еще несколько канапе с икрой у меня ЗДЕСЬ)

С креветками

Мелко рубим 4 отварных яйца, на терке измельчаем сыр Моцарелла (100-150 гр), 1 зобок чеснока давим, заправляем все это 1-2 столовыми ложками майонеза. Слегка подсаливаем. На «подушку» из яично-сырной массы выкладываем отварные креветки (3 штуки в одну тарталетку). можно украсить несколькими красными икринками. (Канапе с креветками с фото я собрала в ТУТ)

Копченая рыба

Скумбрию или горбушу горячего копчения разобрать на волокна (200 г), один свежий огурчик очистить от кожуры и измельчить. Все смешать с соусом (чайная ложка горчицы, столовая ложка майонеза, столовая ложка натурального йогурта или нежирной сметаны)

Твердый сыр и консервированные ананасы

На стакан тертого твердого сыра — 1 зубок чеснока (давим), 4 кружочка консервированного ананаса (режем кубиками). Размешиваем с 1 столовой ложкой майонеза. (Еще канапе из твердого сыра в картинках ЗДЕСЬ)

С голубым сыром

На дно тарталетки кладем чайную ложку фруктового конфитюра (можно апельсиновый, мандариновый, грушевый), сверху кусочек голубого сыра (Дор блю). Украшаем листочком рукколы.

Крем из авокадо

Мякоть одного авокадо поливаем 2 столовыми ложками лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, листочки базилика и 2 ст.л. творожного сыра («Фета»). Все в блендере перемешиваем, кладем в тарталетки.

Со слабосоленой семгой

На дно тарталеток выкладываем смесь из творожного сыра с зеленью (на 100 г сыра — 2 столовые ложки укропа). Сверху — кусочек семги и тонкий ломтик лимона. (8 праздничных канапе с семгой у меня тоже есть!)

С ветчиной и грушей

Кладем листик салата в тарталетку, сверху тонкий ломтик груши, кубик феты. Смешиваем столовую ложку оливкового масла и кофейную ложку бальзамического уксуса. Добавляем несколько капель смеси в каждую тарталетку.

Теперь рулетик ветчины (берите пармскую в тонкой нарезке), украсим зеленью.(Тут еще варианты закусок для фуршета с ветчиной)

С курицей

Отварное куриное филе рубим на небольшие кубики (300 г), мелко режем салат «Айсберг», два свежих огурца без кожуры и 1 болгарский перец. Заправляем 2 столовыми ложками майонеза. Кстати, этот салат хорошо смотрится и поедается в сырных корзиночках. Как их делать, я писала ТУТ.

Начинка для тарталеток с печенью трески

Разминаем вилкой печень трески, добавляем измельченных 2 яйца (отварных), 2 небольших соленых огурца, 1 луковицу (порезать и обдать кипятком). Все смешать с 2 столовыми ложками майонеза.

 Ирина Панасьян

Канапе с селедкой. 12 канапе с сельдью — идеи для фуршета

 

Продолжаю свою любимую коллекцию «100 канапе». Сегодня — канапе с селедкой (чтобы увидеть статьи о канапе с семгой, бужениной, сыром и креветками, кликайте по картинке).

Сразу скажу, особого разнообразия рецептов я не обнаружила. Видимо, наш человек настолько любит селедку в первозданном виде, что готов сочетать ее только с черным хлебом да свежим сливочным маслом. Не спорю! Это,

действительно, фантастическая троица :-).

Мне остается только показать варианты оформления канапе с селедкой, да перечислить несколько важных мелочей, на которые стоит обратить внимание.

Вот идеи, которые мне удалось собрать

На черный хлеб можно намазать:

• «укропное» масло (в размягченное масло втереть мелко нарезанный укроп, на 50 г масла — 1 столовая ложка зелени)
• горчичное масло (на 50 г масла — чайная ложка горчицы)
• сырный крем (сливочный сыр смешать с тертым твердым сыром 1:1 или с отварным яйцом)
• майонез с зеленью или мелко нарезанным свежим огурцом

Под кусочек сельди можно положить:

• кружок отварного яйца
• кусочек маринованного болгарского перца
• ломтик зеленого яблока
• ломтик отварного молодого картофеля
• колечко репчатого лука

Украсить канапе с селедкой можно:

• головкой миниатюрного маринованного лука
• тонкими ломтиками лимона или лайма
• половинкой помидорки черри
• маслинами
• листочком шпината, наполненного картофельным пюре (его несколько минут держат в духовке, а на бумагу для запекания выкладывают кондитерским шприцом)
• Посыпать тмином, кориандром или кунжутом

 

Немножко сложнее…

Рулетики «под шубой»

Очень удобный вариант подачи любимого салата на фуршете. Нам понадобится коврик для роллов, который мы накрываем пищевой пленкой. Теперь слои: измельченный зеленый лук 2 пера, ломтики селедки 100 г, тертая свекла с майонезом (можно заранее смешать) 150 г, тертая морковь с майонезом100 г, рубленные яйца (2 шт.) с майонезом. С помощью пленки делаем плотный рулет, охлаждаем в холодильнике пару часов.

 

 

Канапе с сельдью

Хлебные тостики намазать горчицей, сверху положить картофельный кружок, обжаренный в растительном масле. Собрать канапе, как показано на фото, украсить верхушку букетиком укропа, поместив его в луковое колечко. Красота!

 

 

 

 

 

Канапе с селедочным пашететом

Селедочное филе измельчаем в блендере с несколькими ложками творожного сыра, украшаем «рюшей» из тонкого ломтика огурца. Так разрезать этот овощ вдоль можно только с помощью специальной насадки в комбайне или многофункциональной терке. Я точно не могу… 🙂 Хлеб лучше бородинский.

Под какой горячительный напиток подаются эти канапе, понятно и без песни, но для настроения послушаем… 🙂

 

 

Еще полезные статьи для фуршета:

Фуршет на работе, рецепты
Канапе с сыром
Канапе с семгой
Канапе с бужениной и колбасой
Канапе с креветками
Канапе с икрой

Рецепты блюд для фуршета на работе недорого. Топ-10 вкусных и недорогих закусок для фуршета на работе

Рецепты блюд для фуршета на работе недорого. Топ-10 вкусных и недорогих закусок для фуршета на работе

Закуски для фуршета на работе на Новый год 2019, должны быть красивыми, яркими, изысканными, но при этом простыми и несложными.

Самое простое блюдо, которое обязательно должно присутствовать – это нарезка. Причем нарезка может быть и мясной, и сырной, и фруктовой или овощной. А можно сделать сразу несколько видов такой закуски, чтобы каждый нашел блюдо по вкусу. Кстати, очень эффектно получается сочетание нарезанных продуктов. Например, колбаса, сыр и оливки или маслины.

Можно сделать канапе с селедкой.

Особой популярность в настоящее время пользуется сырная закуска. Для ее приготовления подбирается несколько сортов сыра. Лучше, если это будут разные по цвету и структуре сыры.

Порезанные на кубики или полоски сыры раскладываются по краям тарелки, а в центр ставится небольшая емкость с жидким медом. Сверху на кусочки сыра размещаются виноградинки и ядра грецкого ореха. В итоге получается очень приятное сочетание продуктов по вкусу и внешнему виду.

Рулеты с различными начинками. Это могут быть мясные или овощные рулеты из лаваша, ломтиков ветчины или блинчиков.

Тарталетки. Корзиночки из теста можно начинить салатом, порезанной колбасой с сыром, творогом, крем-сыром и так далее. Такую закуску очень удобно кушать, а выглядит она просто превосходно.

Канапе. Все, что нужно для такого фуршетного блюда — красивые шпажки, сыр, колбаса, фрукты. Изготовить можно как мясные и сытные канапе, так и сладкие десертные.

Паста с начинкой.

Для вечеринки в морском стиле отлично подойдут крупные «ракушки» из макарон, начиненные подходящей вкуснятиной.

Поджаристые круглые тосты. Возьмем обычный хлеб, вырежем из него ровные круги и подрумяним кусочки в тостере или на сковороде. В последнем случае понадобится немного растительного масла, иначе хлеб подгорит. На зажаренные остывшие кусочки необходимо поместить начинку по вкусу.

Блинные мешочки. Оригинальное блюдо не сложно сделать из готовых блинчиков. Для приготовления возьмем блинчик, положим в центр начинку и соберем его в виде мешочка-узелка. Для того чтобы блин не распался, зафиксируем узелок полоской от сыра-косички или с помощью зеленого лука.

Фаршированные яйца. Элементарная и вкусная закуска. Отвариваем куриные яйца, разрезаем на две части, вынимаем желток. Смешиваем желток с любой начинкой и майонезом и начиняем белки. Блюдо готово!

Пышные оладьи. Необычная закуска для фуршета, которая явно придется по вкусу любителям выпечки. Испечем оладьи по обычному рецепту, дадим остыть и выложим на каждый экземпляр начинку. Закуска готова к подаче.

Ну а теперь рассмотрим подробные рецепты приготовления блюд для застолья в рабочем коллективе.

Рецепты для фуршета на работе недорогой. Выбираем недорогие закуски для фуршета на работе: простые и на скорую руку

Перечислим некоторые простые и бюджетные рецепты для фуршета на рабочем месте: они позволят вам быстро подготовиться к предстоящему торжеству.

Что такое фуршетный стол?

Фуршет подразумевает раскрепощенную обстановку и наличие на столе легких разнообразных закусок. Салаты, бутерброды, нарезки — всё идет в ход.

Люди воспринимают еду как дополнение к общению и приятному досугу. Однако даже легкая пища может быть весьма вкусной.

Рецепты

Закуски для фуршета на работе подают в порционном виде, чтобы их было удобно раз за разом брать со стола. Это и маленькие порции салатов, и канапе на шпажках, и мелко нарезанные бутерброды. Кстати, возможно, вам будет интересна статья о том,.

Топ-5 холодных блюд

1. Тарталетки с икрой. Очень просто и традиционно: тарталетки можно купить в любом гипермаркете, наполнить их свежей икрой, при желании украсить зеленью.
2. Блюдо «Грибочки» прямиком из СССР. Варим яйца, срезаем верхушку, добавляем немного майонеза или любого другого соуса и сверху надеваем шляпку от помидоров. Некоторые любят превращать «гриб» в «мухомор» с помощью нескольких белых капель на поверхности.
3. Лаваш с морковкой и сырной начинкой. Рецепт похож на предыдущую инструкцию: мелко нарезаем сыр, проделываем то же самое со свежей морковью, разворачиваем лаваш, равномерно распределяем оба ингредиента по его поверхности, заворачиваем его и разрезаем на небольшие кусочки, которые коллеги смогут брать руками.
4. Многослойный лаваш. Возьмите несколько тонких слоев лаваша и начните их чередовать, заполняя пространство между ними начинкой (помидоры, огурцы, капуста, лук) и соусом (майонезно-чесночный, сметанный).

   КСТАТИ! Закуска из многослойного лаваша получится весьма мягкой: тонкое тесто быстро пропитается, поэтому подавать блюдо лучше на бумажных подставках.

5. Бутерброды с помидорами и сыром. Берем хлебцы (можно использовать черный, белый, ржаной хлеб, даже хлеб для тостов), затем натираем на терке мягкий сыр. Высыпаем его на ломтики хлеба, а сверху кладем нарезанные помидоры. Сыр можно смешать с небольшим количеством чеснока или майонеза со сметаной, чтобы вкус получился более интересным.

Топ-5 простых и дешёвых

Теперь познакомимся с легкими в приготовлении закусками для праздничного стола.

1. Крабовые палочки в необычном виде. Все привыкли к обычным палочкам, но можно преобразить надоевшую еду. Берем терку, мелко растираем крабовые палочки, после чего варим яйца и делаем с ними то же самое. Смешиваем с соусом и лепим шарики, целостность которых можно закрепить с помощью мелко натертого плавленого сыра.
2. Горячие бутерброды. Рецепт весьма простой: многие из нас любят делать эту закуску для себя, в домашних условиях. Кладем небольшие кусочки сыра на хлеб, предварительно положив на него помидоры, зелень или иные ингредиенты по вкусу. Затем помещаем бутерброды в микроволновку или духовку. Держим до тех пор, пока сыр не расплавится.
3. Перцы с начинкой. Нарезаем свежие перцы так, чтобы каждый из них был поделен на две части. Убираем ножиком внутренности, чтобы образовать пустоту. Готовим своеобразный салат из любых овощей и мяса: например, помидоры и огурцы, курица. Заправляем любимым соусом, а затем накладываем ложкой в перцы. Подаем к столу.
4. Закуска в салатных листьях. Хозяйки часто украшают приготовленные блюда с помощью листьев салата: яркие пятна зелени возбуждают аппетит и выгодно оттеняют любую пищу. Достаточно просто приготовить любимый салат (например, оливье) и завернуть его в листья, а после этого проткнуть их специальными шпажками.

   СОВЕТ! Можно просто положить листья на тарелку, а салат наложить уже сверху, чтобы еда выглядела необычно.

5. Корзиночки с наполнением из тунца и яиц. Разминаем вилкой тунец, варим яйца, очищаем их, натираем на терке, смешиваем компоненты воедино и добавляем немного майонеза. Образовавшуюся массу распределить по готовым формочкам из теста.

Канапе

Фуршетный стол вряд ли можно представить без канапе. Это классика, которая всегда пользуется популярностью. А приготовить канапе своими руками совсем не трудно, тем более что обойдется это недорого.

• «Кораблики». Возьмите хлебцы, наложите на них кусочки огурца, затем проткните большой ломтик сыра длинной зубочисткой и опустите ее кончик на хлебец. Получится, будто бы сыр — это парус, а хлеб с начинкой — сам кораблик.
• Канапе с сельдью и черным хлебом. По сути, это всего лишь изящная подача старого доброго бутерброда с любимой рыбой. Просто насадите их на шпажки и подавайте к столу. Правда, ломтики нужно будет нарезать чуть тоньше, чем обычно.
• Канапе с ананасом и сыром. Выглядит весьма стильно, вкус необычный. Идеально сочетается с освежающими напитками. Также сыр можно сочетать с виноградом и авокадо.
• Ветчина, помидоры и сыр. Оказывается, канапе можно изготовить из продуктов, которые находятся прямо под рукой!
• Канапе, изготовленное из крекера и нежных кусочков семги. Чтобы немного разбавить ощущения от надоевшего хлеба, можно взять за основу хрустящие крекеры.
• Помидоры черри могут стать отличным элементом. Их нужно разрезать на половинки и насаживать на шпажку, чередуя с другими овощами или обжаренным сыром. Получается очень вкусно.

• Разные виды сыра. Их можно нарезать кубиками и нанизывать на шпажки, чтобы коллеги получили возможность продегустировать все ваши любимые сыры.
• Канапе с сыром и перцем. Размажьте по хлебцам или крекерам сырную массу с добавлением зелени, можно даже купить готовую в магазине. Затем мелко нарежьте сладкий перец, посыпьте им заготовленную основу для канапе и воткните шпажки.

На скорую руку

Приведенные в этом разделе закуски для фуршета на работе выходят недорого, а готовить эти блюда быстро и просто. При этом получаются они вкусными и очень аппетитными.

• Тарталетки с грибами и луком. Весьма сытная и простая в приготовлении закуска. Поджарьте грибы вместе с луком, затем мелко измельчите в блендере до образования однородной массы. Наконец, выложите массу в формочки из теста.

Оригинальные

Пришло время поговорить об оригинальных закусках, которые сделают фуршет незабываемым.

1. Мексиканское тако. Это блюдо пока не получило широкую популярность в нашей стране, поэтому станет настоящей экзотикой в глазах коллег. Купите готовую мексиканскую лепешку. Разомните вилкой сыр фета по ее поверхности. Теперь режем перец чили и томаты. Смешиваем зелень, перец, помидоры и специи с легким йогуртом. Сложите лепешку пополам, а внутрь наложите полученную начинку.
2. Сэндвичи с креветками. Можно добавить и другие морепродукты. Отварите маленькие креветки. Возьмите треугольники хлеба, предназначенные специально для сэндвичей. Растопите сливочное масло или мягкий сыр, предварительно смешав их с зеленью. Намажьте получившейся смесью кусочки хлеба. Креветки слегка помочите в соевом соусе, а затем равномерно распределите их между слайсами.
3. Форшмак. Измельчите очищенную сельдь в мясорубке вместе с луком и зеленью. Вареный или жареный картофель измельчаем таким же образом. Затем варим яйца вкрутую и тоже их измельчаем. Полученные ингредиенты тщательно перемешиваем. Эту «пасту» можно намазать на хлебцы и украсить овощами — блюдо всегда идет на ура и быстро прогоняет чувство голода.

Полезное

Рецептов для фуршета на рабочем месте можно найти огромное количество. Опытная хозяйка может и самостоятельно изобрести несколько инструкций. Чтобы организовать достойное застолье, совсем не обязательно обладать большой суммой денег: привычные продукты вполне могут удивить сослуживцев своими вкусовыми сочетаниями.

Накрыть стол на работе недорого. Стол на день рождения на работе

Прогулявшись по супермаркетам города, я подобрала примерные варианты и комбинации продуктов, которыми можно украсить празднично-рабочий стол. В нашей команде – 30 человек, думаю, примерно столько же трудятся и в ваших коллективах. Для такого количества коллег подойдёт стол из закусок и бутербродов. Предлагаю вам несколько вариантов не очень затратных меню, чтобы отметить День Рождения на работе.

Закуски

Лучше смешать стили различных кухонь мира, поскольку вряд ли вы сможете угадать гастрономические предпочтения каждого из коллег. Принести одну только пиццу или сеты из роллов будет не очень вежливо. Стремитесь к разнообразию. Стоимость готовых закусок – из расчёта на 30 человек.

• Тарталетки с салатом. Для этой закуски необходимо приобрести только солёные или пресные тарталетки, но никак не с изюмом или сахарной пудрой. 30 корзиночек с диаметром примерно 5 см обойдутся в 150-200 р. Салат можно приготовить любой, лучше выбрать вариант попроще. Например, мелко порезать копчёную курицу и пекинскую капусту, заправить майонезом. Или же тёртый сыр с чесноком. Первый вариант более нейтрален, ведь не все любят устойчивый вкус чеснока, который не испарится и за сутки. Примерная стоимость такого варианта – 300 р.
  
• Бутерброды со слабосолёным лососем. В качестве рыба можно использовать форель или сёмгу, из хлеба лучше взять хрустящий пшеничный багет – тогда ломтики хлеба будут идеально подходить под кусочки рыбы. Можно добавить сливочное масло, но необязательно – слишком много мороки, а вкус бутербродов и так получится очень нежным и приятным. Стоимость 30 бутербродов – порядка 350 – 400 р.
  
• Рулетики из ветчины с начинкой. Ветчину лучше брать в том магазине, где продавцы могут бесплатно её нарезать. Каким бы острым не был ваш кухонный нож, машина сделает это лучше вас. В качестве начинки – тёртые яйца с сыром и чесноком, заправленные майонезом, жареные шампиньоны или мелко порезанные дольки ананаса. Готовый рулетик скрепить зубочисткой для надёжности. Ориентировочная цена 60 рулетиков – 300 р.
  
• Любые канапе. Прелесть блюда в том, что и выглядит празднично, и стопроцентно хватит на всех. Варианты: кусочек сыра и оливка, ломтик белого хлеба и кусочек слабосолёной форели или горбуши, ломтик чёрного хлеба, кусочек маринованного корнишона и кусочек копчёной колбасы, помидорка черри и моцарелла. Лучше приготовить бутерброды с разными начинками. На этот вариант придётся потратить от 200 до 400 р.
  
• Домашние роллы. Вариант приготовить японское блюдо дома подойдёт тем, кто неоднократно уже этим занимался, поскольку для приготовления мало самих ингредиентов. Дополнительно приобретают макису (циновку), рисовый уксус и сами водоросли. Если всё есть в наличии – можно готовить роллы. Тем более, что это самое что ни на есть компанейское блюдо. В качестве начинок – лосось, креветки и крабовые палочки, оптимальный офисный вариант. Грубо говоря, на 30 человек приготовим 10 роллов с разными начинками. Если каждый разделить на 6 кусков, получим 60 минипорций для коллег. Примерная стоимость – 400 р.
  

Видео 5 легких закусок для фуршета на День рождения! Часть 1. Вкусно

Фуршет на работе на скорую руку. Как приготовить закуски для фуршета на работе недорого и вкусно?

Меню фуршета на работе всегда включает в себя разнообразные закуски и салаты — это его основа, которую приготовить легче всего. Что здесь можно придумать на скорую руку и без особых затрат? Конечно же, любые мясные, сырные и рыбные нарезки, оформленные необычным способом, или же салаты в тарталетках или на широких чипсах. Нельзя забыть и про бутерброды, имеющие огромное количество разновидностей.

Оригинальные бутерброды для фуршета на работе

Главные закуски на любом фуршете — бутерброды всех мастей: это могут быть как легкие и привычные варианты с сырно-колбасными дополнениями, так и более многослойные и необычные вкусовые сочетания. Кроме того, не всегда обязательно использовать хлеб в качестве основы: почему бы его не заменить иными мучными или крахмальными изделиями: крекерами, чипсами, хлебцами? И на поверхности может быть не просто пластик бекона, а целый маленький салат.

• Хочется оригинальности? Основой бутерброда будут чипсы (большие и широкие, типа Lays), а дополнит их смесь из тертого мягкого сыра, зелени, майонеза, ветчины и маслин.

• Нужно что-то очень сытное? Возьмите ржаной хлеб с кунжутной посыпкой, уложите на него сложенный вчетверо бекон, между слоями поместите листовой салат и петрушку, сверху поставьте половинку томата черри.

• Еще проще? Подсушите в духовке ломтики белого батона, положите сверху пласт мягкого сыра, кружочек помидора, измельченный зубчик чеснока, новый пласт сыра, и посыпьте рубленым зеленым луком. Отправьте в горячую духовку на 10-15 мин., чтобы сыр немного поплыл.

• Поменять привычную форму? Смешайте творожный сыр с зеленью и порезанной грушей, выложите плотным слоем на лаваш, сверните его в рулет и нарежьте ломтиками по 1-1,5 см толщиной.

Совет шеф-повара: даже простой кремообразной начинке можно придать изюминку, если выдавить ее на поверхность бутерброда из кондитерского шприца через резную формочку.

• Легкие закуски для фуршета
• Холодные закуски к праздничному столу
• Закуски с красной икрой. Рецепты бутербродов

Легкие закуски для фуршета: быстро и недорого

Самые простые закуски для фуршета, которые можно соорудить на скорую руку почти из любых продуктов, конечно же, канапе: это своеобразный подвид бутербродов, однако в большинстве случаев они изготавливаются без хлеба. У канапе нет основы как таковой — это просто нанизанные на шпажку или даже зубочистку маленькие кусочки продуктов. Они используются как аперитив к алкогольным напиткам и совершенно не утоляют аппетит. Единственное правило-рекомендация при создании такой быстрой закуски — вкусно, привлекательно и не многослойно. Какие варианты можно придумать?

• Взять за основу кубики сыра (особенно хороша будет фета или брынза, но можно и твердый сыр с крупными дырочками), скрепить его шпажкой с беконом, черносливом, половинкой томата черри или даже вяленой вишней. Сыр универсален, и «участником тандема» может стать любой продукт. Самый традиционный союз — сыр, маслина и листик базилика.

• Более сложные и сытные канапе, почти как бутерброды: кусочек авокадо, консервированных шпрот, помидора черри и перепелиного яйца, с маленьким листиком петрушки. Или же свернутая рулетом семга, каперсы, маслины и листок мяты.

• Если среди гостей есть сладкоежки, можно сделать фруктовые канапе: из любых кусочков фруктов и ягод, дополнением к которым будут лимонные дольки и орехи в маленькой пиале.

• Закуски для пикника
• Закуски из рыбы: фото
• Закуски на скорую руку

Помните, что даже непритязательную и недорогую закуску для фуршета на работе можно оформить со вкусом, превратив в произведение искусства. Например, разложить бутерброды по окружности блюда, а в центре выложить лотос из ломтиков отварных яиц. Или те же половинки яиц дополнить мягкими ломтиками бекона, надетого на шпажку, увенчать ягодкой брусники и получить маленький парусник. Но наибольшее разнообразие — в выкладке нарезок, поскольку пластичные тонкие ломтики позволяют придавать им любую форму.

что нужно подавать на стол

Как накрыть фуршет на работе знают многие, но сделать это правильно – целое искусство. Изящный французский народ придумал «фуршет», что в переводе означает «вилка». Пища, которую подают, должна быть минимальных размеров, то есть вместиться на плоскость стандартной вилки. Фуршет – это не застолье, а вольное перемещение по залу или помещению с тарелочкой и бокалом игристого в руках. Комфорт дает возможность тесно пообщаться с нужным человеком. 

Когда актуален фуршетный стол, как устроить

Чтобы организовать фуршет, нужно следовать определенным правилам. В первую очередь, количество необходимых посудных принадлежностей (фужеров для шампанских вин, тарелочек, ложек, вилок, ножей и салфеточек). Для сервировки столов требуется в два, а может и в три раза больше, чем дорогих гостей. Если даже это одноразовая посуда, она должна быть одном стиле и хорошего качества.

На переднем плане, как правило, устанавливают столик с алкогольными напитками по собственному усмотрению каждого. Столики с изысканными закусками размещают так, чтобы подход был комфортным и удобным для любого пришедшего гостя. 

Стандартное меню фуршетного стола: актуальные закуски

Наибольший процент фуршетного застолья состоит из разнообразия холодных закусок: маленького размера бутерброды, многослойные канапе и настоящее искусство кулинарии – мини-рулеты с огромным выбором начинок.

Успех фуршета заключается в изысканном оформлении: мясные и сырные тарелки должны быть уложены со вкусом, а подчеркнет общий фон фруктовая ассорти-нарезка на трехслойных подносах.

Незаменимы также тарталетки с множеством разнообразных начинок, небольшие сэндвичи или закуски на шпажках. Безусловно, изысканная подача органично подчеркнет любой праздник коллег, деловую встречу или неформальный вечер в кругу друзей.

Лучше заранее обдумать и закупить спиртное. Основная масса на фуршете предпочитает шампанское, столовые вина, легкие алкогольные и безалкогольные напитки. Однако, найдутся и те, которые предпочитают крепкие. 

Читайте также
Нежная закуска с Кавказа — бабагануш из баклажанов
Приветствую вас, дорогие гости и постоянные посетители! На этот раз я хочу рассказать вам про нежную и вкусную…

Праздничные холодные закуски, идеи блюд

Главная задача фуршетного стола из холодных закусок — легкость, ненавязчивость и на любой вкус. Для удобства лучше подавать все порционно, чтобы гости не утруждали себя в разрезании блюда. К тому этот процесс может принести ряд неудобств.

К фуршетному застолью необходима тщательная подготовка, чтобы меню было полноценным. Здесь актуальны универсальные закуски, которые хороши как в горячем, так и в холодном виде, ведь разогревание фуршет не предусматривает из-за неудобства.

Поданные блюда должны гармонично сочетаться с имеющимися напитками. У нас есть несколько проверенных временем вариантов блюд для фуршетных праздничных мероприятий.   

Нарезной ассортимент: простые закуски

Любому фуршету не обойтись без изысканных нарезок: мясных, сырных, овощных или фруктовых. Красивый внешний вид обретут выложенные на большие по диаметру блюда мясные деликатесы и несколько сортов колбас. Хорошим дополнением может стать зелень салата, оливки или маслины.

Подчеркнет богатство стола сырное плато. Согласно правилам этикета продукт нарезается разными способами. Из твердых сортов делается нарезка пластинами или небольшими треугольниками, мягкие сыры нарезаются кубиками.

Органично дополнят сырную нарезку виноградные гроздья, натуральный мед и лесные или грецкие орехи. Продукты имеют гармоничную совместимость между собой.

Подача холодных закусок к застолью в виде рулетов разнообразят общий стол оригинальностью. Блюдо не только красиво смотрится при подаче, но и вкусно. Для приготовления рулетов можно использовать любые продукты: кусочки балыка или ветчины, рыбу или морепродукты, разнообразный сыр. Для формирования рулетов используют лаваш, блины, яичный омлет или крабовые палочки. 

Рулеты на фуршетных мероприятиях

Виды рулетов:

• сырная основа, начиненная свининой или шампиньонами;
• «еврейский» салат (мягкий сыр, зелень, яйцо, чеснок), завернутый в ветчину;
• грузинский лаваш или тонкое слоеное тесто можно начинить мясом, рыбой, икрой или грибами;
• разнообразят мясные блюда рулеты из цукини. Начинкой для овощных продуктов может стать нежный сыр;
• рулетики из сельди с мелко нарезанными корнишонами или любыми овощами по-корейски внутри. Такой вид подачи обычную сельдь превращает в праздничное блюдо.

Необычно смотрится еще одно блюдо – рулет из сыра, куриного филе и шампиньонов.

Процесс приготовления:

• отваренное мясо курицы соединить с отварным яйцом;
• мелко порезать грибы и обжарить;
• две полученные массы соединить, добавить необходимое количество майонеза, зелени и тщательно перемешать;
• натертый сыр (600-800 г) расплавить в микроволновой печи до вязкого состояния;
• достав из печи, сложить на пленку и симметрично разровнять;
• на остывший сыр ровно разложить готовую начинку;
• плотненько свернуть в рулет и положить в пищевую пленку. Отправить в холодильник не менее, чем на 2-3 часа;
• блюдо готово к подаче. 

Читайте также
Новогодние закуски
Не знаете, что приготовить вкусненькое на Новый год? А почему бы не сделать новогодние закуски? Мы заготовили для вас. ..

Закуски из бутербродов и канапе: разновидности рецептов

Обычным украшением застолья являются бутербродные закуски. Красивую и незамысловатую подачу реально организовать за короткое время. Такая закуска, даже если приготовлена в неограниченных количествах, полностью съедается. Не секрет, что в основе ее – хлеб.

В этом случае используют следующие рецепты:

• тостовый пшеничный – для приготовления разнообразных сэндвичей, бутербродов из красной или черной икры, рыбы;
• ржаной хлеб органичен по вкусовым качествам с сельдью, шпиком и консервированным или бочковым огурцом;
• для канапе понадобятся крекеры. Несладкие сочетаются с сыром, оливами и зеленью, сладкие – сливочный крем и свежие ягоды.

Деруны также могут стать основой под бутерброды, но для более соленых ингредиентов, например, рыбы. Даже из продуктов, которые остались (черный хлеб, молочный сырок, томаты, оливки и листья салата) можно сделать шедевры в виде бутербродов.

Зная, как накрыть фуршет на работе правильно, можно не переживать о комфорте сотрудников во время празднования мероприятия. Иногда складываются жизненные ситуации, когда фуршет – это лучшее отмечание события. Гости сами способны разобраться с предложенным меню, а у виновника торжества будет возможность больше пообщаться с приглашенными в непринужденной обстановке и принять все поздравления.

Интересные и уникальные статьи про кейтеринг

[Error] 
Call to a member function GetLogin() on null (0)
/var/www/vhosts/vps-20170619185532.host4g.ru/m-catering.ru/local/templates/content/header.php:88
#0: require
	/var/www/vhosts/vps-20170619185532.host4g.ru/m-catering.ru/bitrix/php_interface/include/events.php:352
#1: _Check404Error()
	/var/www/vhosts/vps-20170619185532.host4g.ru/m-catering.ru/bitrix/modules/main/classes/general/module. php:475
#2: ExecuteModuleEventEx(array)
	/var/www/vhosts/vps-20170619185532.host4g.ru/m-catering.ru/bitrix/modules/main/include/epilog_after.php:10
#3: require(string)
	/var/www/vhosts/vps-20170619185532.host4g.ru/m-catering.ru/bitrix/modules/main/include/epilog.php:3
#4: require_once(string)
	/var/www/vhosts/vps-20170619185532.host4g.ru/m-catering.ru/bitrix/footer.php:4
#5: require(string)
	/var/www/vhosts/vps-20170619185532.host4g.ru/m-catering.ru/404.php:117
#6: require(string)
	/var/www/vhosts/vps-20170619185532.host4g.ru/m-catering.ru/bitrix/modules/iblock/lib/component/tools.php:66
#7: Bitrix\Iblock\Component\Tools::process404(string, boolean, boolean, boolean, string)
	/var/www/vhosts/vps-20170619185532.host4g.ru/m-catering.ru/bitrix/components/bitrix/catalog/component.php:111
#8: include(string)
	/var/www/vhosts/vps-20170619185532.host4g.ru/m-catering.ru/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:594
#9: CBitrixComponent->__includeComponent()
	/var/www/vhosts/vps-20170619185532. host4g.ru/m-catering.ru/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:653
#10: CBitrixComponent->includeComponent(string, array, boolean)
	/var/www/vhosts/vps-20170619185532.host4g.ru/m-catering.ru/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:1039
#11: CAllMain->IncludeComponent(string, string, array, boolean)
	/var/www/vhosts/vps-20170619185532.host4g.ru/m-catering.ru/blog/index.php:276
#12: include_once(string)
	/var/www/vhosts/vps-20170619185532.host4g.ru/m-catering.ru/bitrix/modules/main/include/urlrewrite.php:159
#13: include_once(string)
	/var/www/vhosts/vps-20170619185532.host4g.ru/m-catering.ru/bitrix/urlrewrite.php:2

Что можно приготовить на фуршет? Закуски для фуршета в виде бутербродов и других блюд

Фуршет (термин, в переводе с французского – «вилка») – известен нам давно и наверняка, посещался каждым не единожды. Главный лозунг фуршета: больше общения, меньше еды. Фуршетное мероприятие предполагает нарядно оформленные и фигурно расставленные столы с маленькими порциями разнообразных закусок и напитками в бокалах. В корпоративной жизни централизованные фуршеты, приуроченные к какому-либо торжественному событию, как правило, проводятся кейтеринговыми компаниями. Но в будничной офисной жизни всегда есть место праздникам: это Новый год, 23 февраля, 8 марта, дни рождения, успехи по службе, которые хочется отметить в кругу коллектива сотрудников. Перечисленные события можно оригинально и незабываемо отметить, накрыв фуршет в офисе. Мы предложим несколько советов, что можно приготовить на фуршет, который Вы организуете на работе самостоятельно, и как необычно оформить и подать фуршетные блюда.

• Поскольку главной идеей фуршета является общение и перекус стоя, необходимо продумать, чтоб закуска на стол подавалась маленькими и удобными порциями, которые можно съесть без применения специальных столовых приборов. Идеально, если закуска будет так называемой «на один зуб», то есть ее вкушение не помешает продолжению разговора и не отвлечёт собеседника. Обычно закуски для фуршета на работе подают в виде канапе, тарталеток, шашлычков, рулетиков, роллов, печенюшек, маленьких пирожков с начинкой и даже маффинов.

 

• Если вместо стандартных разносов или блюд, тарелок закуску на стол для фуршета подать на фигурных зеркалах, Вы произведете двойной эффект. Во-первых, это очень необычно и оригинально, во-вторых, блюд будет казаться вдвое больше по причине физических свойств зеркала.

 

 

• Если подойти к процессу подготовки фуршета в офисе творчески, то гости (они же Ваши коллеги) обязательно отметят и по достоинству оценят Ваш талант и старания! При этом креативно можно подойти не только к вариантам оформления канапе, шпажек и рулетиков, но и к самому подбору продуктов для приготовления закусок.
•  
• Среди закусок для фуршета можно приготовить и Ваши любимые салаты. Для удобства употребления их гостями салат можно разложить порциями в бокалы для мартини, креманки, маленькие стаканчики или в случае отсутствия перечисленных ранее в одноразовые порционные салатники.

 

• Маленькие пирожки из слоеного теста или блинчики с разной начинкой будут аппетитнее и интереснее смотреться вместо традиционных бутербродов.
• Соленья в умеренных количествах тоже можно использовать для организации фуршетного стола на работе. Если Вы их порежете на кусочки и нанижете на шпажку, то коллеги смогут удобно ими угоститься.
• В качестве основы под канапе или маленькие бутербродики со шпажками можно использовать следующее: обычный хлеб, фигурно вырезанный формами для выпечки печенья, соленые крекеры, тосты.
• Закуска на стол в виде крема, пасты, суфле, паштета или масла будет нарядно и изысканно выглядеть, если Вы будете выкладывать ее на основу из кондитерского шприца, в комплекте с которым идут специальные фигурные насадки.

 

Напоследок, приведем самые необычные, но простые в приготовлении рецепты на фуршет, которыми Вы сможете порадовать своих гостей.

• Сырный крем: взбиваем блендером до пастообразного состояния 100 г любого твердого сыра, 100 г любого мягкого сыра, постепенно добавляем 50-70 г жирных сливок, несколько веточек зелени. Для остроты можно добавить 1 зубчик чеснока. Этот крем можно выкладывать как самостоятельно в тарталетки, так и использовать основой на канапе под буженину, ветчину или рыбу.
• Рулетики из семги. Слабосоленую, предварительно охлажденную в морозилке семгу нарезать тонкими ломтиками. Отдельно мелко натереть твердый сыр, яйцо, порезать зелень, все перемешать и добавить майонез до пастообразного состояния массы. Полученную начинку положить в кусочек семги, завернуть рулетиком и сколоть шпажкой.
• Капрезе на шпажках. Традиционной итальянской закуской можно порадовать гостей и на фуршете. На шпажку необходимо нанизать помидор-черри, маленький шарик моцареллы, попеременно с листиком базилика. На блюдо со шпажками капрезе в центр поставить соус из оливкового масла, бальзамического уксуса, соуса песто с добавлением приправ.

Меню на день рождения на работе

Если Вы однажды праздновали День рождения на работе, то знаете как это непросто. Нужно без крестной-волшебницы придумать, приготовить, нарезать, и еще чтобы остались силы на красоту, прием подарков, выслушивание тостов и уборку после. Да и рабочие обязанности никто не отменял.

Как сделать так, чтобы вам хотелось отмечать этот праздник каждый день, а не отдыхать 2 недели после? Секреты – правильная организация и продуманное меню!

В этой статье:  меню на день рождения, готовые и проверенные рецепты, правила составления меню, список покупок. Сохраните эту статью в закладках, распечатайте (или перепишите список покупок) и начинайте воплощать его в жизнь, готовя легко, вкусно и с удовольствием!

 

Правила составления меню на день рождения:

1) В каждой организации есть свои традиции празднования дня рождения. Обычно, существует неписанный закон: чем меньше человек в коллективе, тем больше ожиданий от виновника торжества.   Если участников  праздника 5-6 человек, то на столе может стоять несколько салатов, горячее, закуски, торт;  если 10-12, то стол может состоять из колбасных и сырных нарезок, фруктов, овощей и сладкого, участники коллектива  более 15 человек празднуют сладким. Впрочем, всегда могут быть исключения. Мы представим вариант для каждого стола.

2)Блюда, которые будут стоять на столе,  должны :

• быть приготовлены заранее;
• готовиться минимальное количество времени;
• легко  упаковываться и быть перевозимыми.

3)Важно продумать  все необходимые мелочи (салфетки, одноразовая посуда, штопор, ножи, доска).  На столе будет особенно красивой не обычная одноразовая белая пластмассовая посуда, а цветная бумажная посуда. Если позволяют финансы, можно приобрести 1-2 набора недорогих бокалов. Это бюджетно, а выглядит совсем иначе чем, одноразовая посуда, и коллеги еще не раз скажут “спасибо”.

4) Количество  и виды  напитков (как алкогольных, так и безалкогольных) должны определяться с учетом вкусов и возможностей всех участвующих в праздновании.

5) Список покупок должен быть составлен и реализован самое позднее  за 2 дня до Дня рождения.

Учитывая все вышесказанное, мы предлагаем вариант

МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ В ОФИСЕ – 1

из быстрых, вкусных и проверенных рецептов на 5-6 человек:

 

Основное блюдо: Ленивые пирожки из свежей зелени

Салаты:  Салат с кальмарами,  Салат из салата

Закуски: Кольца перца, фаршированные творогом и зеленью и яйца, фаршированные грибами.

Торт : Торт Пьяная вишня

Активное время приготовления каждого рецепта занимает 10-15 минут, приготовление торта-35 минут. Общее время активного приготовления меню на день рождения в офисе из 5 блюд: 2 часа.

Количество продуктов, указанное в меню, рассчитано  на компанию из 4 человек (кроме торта, он рассчитан на 8 человек). Если вы планируете, что на Дне рождения будет большее количество человек,  то просто умножьте количество  нужных продуктов в 2, 3, 4 раза.

Чтобы праздник был в радость, и вы все успели, нужно соблюдать

ПЛАН ДЕЙСТВИЙ:

За 3 дня до дня рождения:

Определить количество присутствующих на празднике, необходимое количество и виды напитков, необходимые важные мелочи. Внести эту информацию в список покупок.

За 2 дня до дня рождения:

Купить продукты, напитки, важные мелочи в соответствии со списком покупок, основа для которого приведена ниже.

За 1 день до дня рождения:

Утром: выложить  из холодильника  и поставить согреваться сливочное масло и яйца, залить вишню коньяком или водкой для Торта Пьяная вишня.

Вечером: отварить кальмары и яйца, поставить остывать.

Сделать Торт  и поставить в холодильник. Приготовить Перец, фаршированный творогом и зеленью ,Ленивые пирожки   и начинку для фаршированных яиц. 

Подготовить  все ингредиенты для салатов (порезать кальмары, помыть огурцы, помидоры. салат, зелень).

В день праздника:

Торт и основное блюдо готовы. Остается только приготовить салаты, порезать закуски,овощи, фрукты, фаршировать яйца. Удобно воспользоваться помощью коллег, обычно на просьбу о поддержке в такой ситуации отзываются с удовольствием.

СПИСОК ПОКУПОК

 

Овощи, фрукты, зелень

Листья салата — 400 гр.
Огурцы — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Перец сладкий — 3 шт. (Лучше брать перец разных цветов)
Лук в перьях —1 пучок + 1 шт.
Укроп —2 пучка+ 3 веточки
Петрушка —2 пучка+ 3 веточки
Чеснок — 5 зубчиков
Вишня — 200 гр. (можно использовать замороженную)

Орехи, семечки, сухофрукты

Орехи грецкие — 50 гр.

Мясо, рыба, яйца

Яйца — 15 шт.
Кальмары – 900 г
Икра красная – для украшения

Молочное

Сыр — 150 гр.
Молоко — 2 ст.л.
Творог — 100 г .
Масло сливочное — 300  гр.
Сметана — 200 гр.
Молоко сгущенное — 0,3 банки

Бакалея и др

Какао-порошок — 7 ст. л.
Мука — 1,5 ст.
Масло оливковое — 5 ст.л.
Слоеное тесто дрожжевое — 1 упаковка (500 г). В упаковке теста должно быть 2 пласта.
Майонез –  150 гр.
Грибы — 300 г замороженных белых. Если лесных грибов нет, то можно заменить шампиньонами.
Сахар — 255 гр.
Коньяк или водка — 100 гр.
Сода — 1/2 ч.л.

Специи и приправы

Уксус — 1 ч.л.
Соль — по вкусу
Черный перец- по вкусу

Напитки:

Алкогольные напитки
Вода
Соки
Газированные напитки

Важные мелочи:

Салфетки
Кухонные полотенца
Одноразовые тарелки
Одноразовые стаканчики (или бокалы)
Одноразовые вилки и ложки
Кухонная доска
Ножи
Штопор
Скатерть

МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ В ОФИСЕ -2

из закусок и фруктов и овощей на 9-12 человек:

Формат такого стола для сотрудников предполагает большое количество закусок, сырных и ветчинно-колбасных нарезок и на сладкое: Легкий белый торт . Этот вариант меню проще предыдущего, но предполагает больше усилий для оформления праздничного стола.

ПЛАН ДЕЙСТВИЙ:

За 3 дня до дня рождения:

Определить точное количество присутствующих на празднике, необходимое количество и виды напитков, необходимые важные мелочи. Внести информацию в список покупок.

За 2 дня до дня рождения:

Купить продукты, напитки, важные мелочи в соответствии со списком покупок, основа для которого приведена ниже.

За 1 день до дня рождения:

Приготовить Легкий белый торт .

В день праздника:

За 1 час до начала праздника, попросив о помощи коллег, порезать сыр и колбасу, фрукты, овощи,  выложить маслины и/или оливки, грибы, украсить зеленью .

СПИСОК ПОКУПОК

(на 12 человек)

Основные закуски:

Хлеб (2-3х сортов): белый, бородинский и т.д.- 2 буханки бородинского , 2 батона белого хлеба.

Колбасная нарезка (колбаса, ветчина и другие копчености) – 1, 2 кг

Сыр 2-3 сортов. -1, 2 кг.

Оливки, маслины – 3 банки

Соленья, корейские салаты -1, 5 кг.

Маринованные грибы-600 гр.

Зелень: 2-3 пучка

Фрукты (яблоки, киви, бананы, апельсины) -2, 5 кг.

Овощи (помидоры  в зимний сезон можно заменить на черри, огурцы) -1, 5 кг.

Для торта:

Апельсины — 3 шт.
Бананы — 2 шт.
Мюсли — 1 стакан
Хлопья кукурузные — 1 стакан
Шоколад белый — 250 гр.
Кефир — 500 гр.
Сливки жирные — 200 мл. (жирность не менее 33%, иначе не взобьются)
Желатин — 40 гр.
Сахар — 250 гр.

Напитки:

Алкогольные напитки
Вода
Соки
Газированные напитки

Важные мелочи:

Салфетки
Кухонные полотенца
Одноразовые тарелки
Одноразовые стаканчики (или бокалы)
Одноразовые вилки и ложки
Кухонная доска
Ножи
Штопор
Скатерть

МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ В ОФИСЕ -3

Сладкий стол на 15 человек

Если Вы решили отметить свой День рожденья на работе сладким столом, то тут тоже есть, чем удивить своих коллег. Можно приготовить французский королевский пирог с 4-мя разными начинками (по сути это 4 пирога с одним тестом, но разным содержимым), технология приготовления позволяет сделать это быстро , разные начинки угодят любому вкусу.

ПЛАН ДЕЙСТВИЙ:

За 3 дня до дня рождения:

Определить количество и виды напитков (если необходимо),  важные мелочи. Внести информацию в список покупок.

За 2 дня до дня рождения:

Купить продукты для пирога , напитки, важные мелочи в соответствии со списком покупок.

За 1 день до дня рождения:

Приготовить  французский королевский пирог с 4-мя разными начинками

В день праздника:

Порезать пироги, объявить начало праздника 🙂

СПИСОК ПОКУПОК

Для французского королевского  пирога:

Тесто слоеное — 2 кг
Яйцо куриное — 7 шт
Сахар коричневый — 350 г
Масло сливочное — 245 г
Желток яичный (для смазки ) — 2 шт
Мука — 3 ст. л.
Фисташки (несоленые , молотые ) — 100 г
Ананас (свежий) — 60 г
Стружка кокосовая — 60 г
Миндаль (молотый) — 250 г
Малина (мороженная ) — 125 г
Смородина черная (мороженная ) — 125 г
Молоко (для смазки ) — 4 ст. л.

Напитки:

Алкогольные напитки
Вода
Соки
Газированные напитки

Важные мелочи:

Салфетки
Одноразовые тарелки
Одноразовые стаканчики (или бокалы)
Одноразовые вилки
Кухонная доска
Ножи
Штопор
Скатерть

 

С Днем Рождения!

P.S. Если Вам надо подготовить День рождения дома, то принцип организации праздника будет другим. О том, как отпраздновать День рождения без жертв, можно прочитать вот тут.

идей меню шведского стола для успешной вечеринки — Приятного аппетита

Мы ужасно много думали о семейном буфете, который шеф-повар и автор поваренной книги Йотам Оттоленги приготовил для нас в BA Night Kitchen. В последующие дни мы не переставали говорить о том, насколько все это казалось забавным, вкусным и легким. Фактически, мы зашли так далеко, что назвали это одним из самых успешных фуршетных обедов, на которых мы когда-либо были — учитывая тарелки и тарелки с красочной едой, потрясающе прекрасные сочетания вкусов и легкую сладкий финал, это было довольно прекрасно.

Так чем же он выделялся? В конце концов, буфет обманчиво прост — просто поставьте кучу еды на стол, верно? Нет, качественный разворот — это результат тщательного планирования и вдумчивости. Чтобы узнать советы для вашей следующей вечеринки, мы поговорили со старшим помощником редактора кулинарии Bon Appétit Элисон Роман обо всем, что вам нужно знать, чтобы превратить ваш буфет из «ОК» в «Ура!»

1. Рассмотрите общую картину

Не нужно переусердствовать с темой — никто не хочет, чтобы его приглашали на званый обед, состоящий только из тыквы, — но это определенно помогает иметь цельные ароматы, объединяющие все тарелки на ваш стол.Оттоленги является самым известным ароматом с израильским и персидским влиянием, в котором пряные ноты (харисса, перец Алеппо) смягчаются сложными специями (пажитник, корица) и освежающими осветлителями (цитрусовые, вода из цветов апельсина). От измельченной моркови с фисташками до баклажанов с черным чесноком — каждое блюдо на столе Оттоленги имело смысл при совместном употреблении. Возьмите страницу из его учебника и создайте меню, основанное на дополнительных вкусах одной и той же кухни. Сейчас не время для обеда «принеси что-нибудь»: «Ничто не должно противоречить», — говорит Роман.

Нарезка тортов, пирогов, пирогов с заварным кремом и галетов заранее облегчит сервировку. Фото: Alex Lau

2. Сделайте работу заранее

Оттоленги позаботился о том, чтобы, когда пришло время закопаться, гостям не пришлось выполнять дополнительную работу: например, пикантный торт из цветной капусты был предварительно нарезан тонкими полосками, так что все, что нужно было сделать посетителям, это перенести его с тарелки на свою тарелку. (Примечание: убедитесь, что у вас есть подходящая посуда!) Если вы попросите гостей нарезать, разделить или вырезать кусочки, они могут стать громоздкими. К тому же раскладывать кусочки на кухне проще, чем в середине вечеринки. Что касается блюд, которые вы не можете легко разделить на отдельные части, выбирайте продукты, которые легко зачерпнуть, например, толстые соусы и намазки, и избегайте вещей, которые могут капать с сервировочной ложки на скатерть или, что еще хуже, на обувь ваших гостей.

3. Одна тарелка, одна вилка

Обедающим в буфете приходится много жонглировать: выпить, поесть и весело поговорить со всеми присутствующими. Не усложняйте им задачу, используя несколько мисок, тарелок и столовых приборов.Вилка — единственная посуда, которая может понадобиться вашим гостям (если мы не говорим о буфете с мороженым, и в этом случае не забудьте отправить приглашение нам). Помните, что не все ваши гости найдут плоскую поверхность для своих тарелок, поэтому пользоваться ножом может оказаться непросто. Если вам необходимо подавать стейк, убедитесь, что он нарезан достаточно тонкими ломтиками, чтобы их можно было съесть за один раз. Тортильи, лепешки, булочки и булочки — отличные средства доставки, когда вы едите на званом ужине. Хотя мы любим хороший суп или тушеное мясо, такие вещи лучше подходят для ужина и отдельного сервировочного сосуда.Ничто не должно быть настолько дерзким или жидким, чтобы стекать с тарелки.

4. Keep It Light

Роман отмечает, что еда Ottolenghi с овощами была легкой и сытной, заставляя всех чувствовать себя готовыми ко второму заходу в буфет. Конечно, это не значит, что вы не можете подавать мясо, но вы должны включать свежие, хрустящие блюда, чтобы паста не казалась слишком тяжелой. Включите несколько вариантов салата, которые имеют некоторую текстурную интригу (дробленые орехи, вареные зерна или чечевица, бритые сырые овощи), чтобы не было аскетизма или «салата».«Еще одна вещь, которую вы можете не включать в свое меню? Курсы.« В буфете [Ottolenghi] не было закуски, салата, супа и основных блюд », — говорит Роман, — каждое блюдо съедалось как сытная закуска, то есть Было совершенно нормально сочетать все и вся в любой комбинации, какой пожелает ваше сердце. Хороший буфет позволит гостям выбрать свое собственное приключение, а отличный — гарантирует, что все результаты будут одинаково вкусными.

У ваших гостей уже есть есть много вариантов, поэтому оптимизируйте напитки, используя всего два варианта: красный или белый.Фото: Alex Lau

5. Не перегружайте себя опциями

С таким большим количеством хороших блюд ваши гости, вероятно, захотят съесть больше, чем обычно, — говорит Роман. Чтобы ночь не стала слишком сумасшедшей, ограничьте их выбор красным и белым вином, пивом, если хотите, и, конечно же, водой. Крепкий алкоголь не только может превратить ваш вечер в настоящую вечеринку, но и создает еще одну проблему: от вас ожидают, что вы будете играть бармена.

6.Don’t Sugar-Shock ‘Em

Как только безумие начала утихать, Оттоленги принес большое блюдо, заваленное кусками торта из грецких орехов и халвы, и толпа обезумела. Даже те, кто только что утверждал, что они были слишком сыты, чтобы откусить еще один кусочек, тянулись к ломтику. Он не был рассыпчатым или липким, и, помимо необязательной ложки взбитых сливок, не требовал каких-либо суетливых соусов или начинок, что позволяло гостям есть ломтики руками (хотя, мы признаем, тарелки были легко доступны) .«Не всем нравится десерт», — говорит Роман, объясняя, что идеальным завершением ужина «шведский стол» должно быть угощение публики, а не сахаристость. «Это должен быть простой и приятный способ закончить ночь».

Рецепты быстрого шведского стола — Идеи для вечеринок

Комбинированное меню, включающее столько (или меньше) купленных в магазине опций, сколько вам нужно.

Линн Андриани

Фото: Thinkstock

Вы пригласили свою сестру, учителя йоги, соседей, лучших друзей, двоюродных братьев и сестер, пару ваших коллег по работе и всех их детей на праздничную вечеринку.Вы хотите быстро создать детский буфет … но не хотите подавать куриные наггетсы и пиццу. Мы сделали всю работу за вас и разработали праздничное сезонное меню, в котором есть варианты приготовления или покупки каждого элемента еды в зависимости от того, сколько времени у вас есть на приготовление (по сравнению с тем, сколько подарков вам нужно упаковать). Во-первых, ознакомьтесь с нашим списком 10-минутных закусок. Затем выберите из нашего сверхпростого списка основные блюда, гарниры и салаты. Когда наступит день вечеринки, вы сможете налить себе бокал шампанского и пообщаться с гостями.

Фото: Thinkstock

Вариант основного блюда 1

Сделать: жаркое из свинины с азиатской глазурью

Шеф-повар Арт Смит говорит, что свинина должна замариноваться в пакете на молнии, пока духовка нагревается; затем запекайте мясо 45 минут.

Рецепт: жаркое из свиной вырезки с азиатской глазурью

Фото: Sam’s Club

Вариант основного блюда 2

Сделать: Сидр French Dip

Top Chef Участник 3-го сезона Дейл Левицки подает этот зимний вариант классического сэндвича с яблочно-морковной тушкой и острым майонезом.Пусть гости сами соберут бутерброды.

Получить рецепт: Cider French Dip

Фото: Thinkstock

Вариант основного блюда 3

Сделайте это: ветчина с рождественским треском

Это простое блюдо от Кристины Ферраре включает глазурь из яблочного сидра, апельсинового сока, коричневого сахара и кайенского перца. Вы можете подавать его теплым или комнатной температуры.

Получить рецепт: Ветчина с рождественским треском

Фото: Impromptu Gourmet

Вариант основного блюда 4

Купите: Фаршированная курица

Служба доставки еды Impromptu Gourmet делает свою версию классической флорентийской курицы с фонтиной и шпинатом; Omaha Steaks предлагает куриную грудку, фаршированную артишоком и пармезаном, дикий рис, брокколи и сыр, а также другие комбинации.

Фото: HoneyBaked

Вариант основного блюда 5

Купите: Ветчина запеченная

Многие супермаркеты и складские клубы продают полуфабрикаты из полуфабрикатов, которые весят около 9 фунтов и легко могут накормить восемь человек.Лучшая на вкус ветчина имеет ярко-розовый цвет и не имеет мраморности. Если вы предпочитаете заказывать заранее и получать мясо, то компания HoneyBaked Ham известна своим нежным мясом и хрустящей сладкой корочкой. Компания Holiday Ham Company также получает восторженные отзывы за влажную текстуру ветчины и аромат копчения гикори.

Фотография: Costco

Вариант основного блюда 6

Купи это: Лазанья

Не может быть лучшего предложения, чем 6-фунтовый пакет Costco с фирменной мясной лазаньей Kirkland Signature за 13 долларов; он накормит около 12 человек.А бренд Майкла Анджело (который занял высокое место в этом тесте вкуса лазаньи) выпускается в формате «для вечеринки» на 80 унций, который обслуживает не менее 10 человек.

Фото: Эллен Сильверман

Гарнир, опция 1

Сделайте это: тушеные тертые овощи

Удивительно, насколько более захватывающим может показаться блюдо, когда ингредиенты просто неожиданно нарезаны (здесь — соломкой).Вы можете изменить травы, чтобы они подходили к вашему основному блюду.

Рецепт: тушеные тертые овощи

Гарнитур, опция 2

Сделайте это: пряный пармезан, зеленая фасоль и капуста

Это энергичное сочетание зеленых бобов, капусты и кремовых грибов с добавлением пармезана — одно из любимых блюд Giada De Laurentiis.

Получить рецепт: Острая зеленая фасоль с пармезаном и капуста

Фото: Анна Вильямс

Гарнитур, опция 3

Сделайте это: картофельное пюре и корень сельдерея со сливочным йогуртом

Элегантный вариант зимней рабочей лошадки. Это блюдо можно приготовить на день раньше и разогреть.

Рецепт: картофельное пюре и корень сельдерея со сливочным йогуртом

Фото: Thinkstock

Гарнитур, опция 4

Сделайте это: тушеная морковь

Это суперлегкая, быстрая и приятная для толпы сторона.Если вы найдете на фермерском рынке молодую морковь с прикрепленными стеблями, используйте ее и прикрепите полдюйма верхушки, чтобы немного ее приукрасить.

Получить рецепт: Тушеная морковь

Фото: Thinkstock

Гарнитур, опция 5

Купите: Яблочное пюре

Выбирайте слегка крупную версию, чтобы этот стандарт не был слишком похож на детское питание. Ваши дополнения делают его особенным: попробуйте любую комбинацию корицы, имбиря, мускатного ореха, лимонного сока и ванили.

Фото: Thinkstock

Side Dish Option 6

Купите: Жареный картофель

Купите их в прилавке гастронома; разогрейте их перед подачей на стол и сбрызните оливковым маслом, чтобы они оставались влажными.

Фото: Thinkstock

Side Dish Option 7

Купите: Crudité Platter

Это не только для закусок.Подавайте крудитэ к ужину, смешивая такие классические блюда, как сельдерей и сладкий перец, с неожиданными овощами, такими как фенхель, хикама или хрустящие дольки салата айсберг. Сочетайте их с покупными дзадзики, гуакамоле, соусом из сметаны или хумусом.

Фото: Thinkstock

Вариант салата 1

Сделай это: повседневный зеленый нарезанный салат Джейми Оливера

Салаты нарезанные идеально подходят для фуршетов; все ингредиенты одинакового размера, поэтому гости могут легко положить их на вилки. Используйте этот рецепт в качестве руководства, заменив зелень и овощи, которые вы предпочитаете.

Получить рецепт: повседневный зеленый рубленый салат Джейми Оливера

Фото: Энн Страттон

Вариант салата 2

Сделайте это: Салат из зимних листьев красного дуба и груши с винегретом из шерри

Каждый из четырех ингредиентов в этом салате имеет свой вес, а затем и некоторые, создавая ароматное блюдо с минимальными усилиями с вашей стороны.

Получить рецепт: Салат из зимних листьев красного дуба и груш с винегретом из шерри

Фото: Earthbound Farms

Вариант салата 3

Купите: Earthbound Farm Organic Power Meals или Dole Spinach Cherry Almond Bleu Salad Kit

Эти блюда в коробке (или пакете) содержат зелень и дополнительные продукты, такие как орехи, сыр и сухофрукты.Внутри тоже есть пачка с перевязкой.

Продолжайте читать
Новые, более легкие версии классических дипов для вечеринок

Опубликовано 01. 12.2011

49 идей корпоративного питания, которые понравятся вашим сотрудникам

Пособие по корпоративному питанию отлично подходит для ваших сотрудников — это удобно, помогает им сэкономить деньги и показывает, что вы цените своих сотрудников.Кейтеринг также может быть отличным способом поддержать здоровье в вашей организации.

А на рынке с ограниченным набором персонала обслуживание с обслуживанием может стать преимуществом, которое позволит вашей корпорации опередить конкурентов. Социальное взаимодействие, обеспечиваемое корпоративным кейтерингом, повышает вовлеченность сотрудников, что помогает удерживать их и делает сотрудников более счастливыми. Более счастливые сотрудники работают более продуктивно, что является приятным бонусом для работодателей.

Но выяснить, что заказать, может быть непросто. Чтобы отсортировать варианты и выбрать обед для всех в вашей компании, нужно приложить немало усилий. Легко застрять в колее, даже когда есть масса потенциальных корпоративных поставщиков общественного питания.

Понятно. Итак, мы здесь, чтобы помочь. Чтобы упростить вам задачу, мы составили список из 49 уникальных идей для корпоративных обедов.

Они сэкономят ваше время, и ваши сотрудники будут благодарны вам за нестандартный подход.

Если у вас закончились идеи корпоративного питания или вы хотите удивить своих сотрудников чем-то новым и веселым, эти 49 вариантов избавят вас от лишних хлопот.

1. Шаг за пределы корпоративного кейтеринга: Crazy Pizzas «

Пицца» — неизменный фаворит корпоративного кейтеринга. Кто не любит пиццу? Но пора выйти за рамки традиционных пирогов. Зачем довольствоваться колбасой и луком, если вместо этого можно получить начинку из тако? Зачем покупать традиционную вегетарианскую пиццу, если так много компаний предлагают мясо на растительной основе? (И да, они действительно действительно хороши. ) Многие местные пиццерии предлагают несколько удивительных вариантов пиццы.Закажите несколько штук для своих сотрудников, и они с радостью опробуют их.

2. Пицца на День Благодарения

Да, это настоящая вещь. На этом праздничном пироге есть индейка, фарш, клюквенный соус, подливка и даже картофель. Это не то, что вам захочется заказывать в течение года, но когда приближаются праздники, это интересный способ показать своим сотрудникам, что вы о них думаете.

3. Пицца с картофельным пюре Изображение предоставлено: purdman1 через flickr .

Представьте себе запеченный картофель с сыром, кусочками бекона, сметаной, луком и. . . ну, все, что вы хотите от печеного картофеля. Теперь разомните этот картофель и выложите все на пиццу. У вас есть уникальная идея вкусного обеда с обслуживанием, о котором люди заговорят.

4. Пицца с макаронами и сыром

Это именно то, на что это похоже. Два классических сырных блюда объединены в одно восхитительное чудовище. Вы получите маслянистый хруст корки пиццы с сырным вкусом макарон и сыра.Чего еще вы могли бы пожелать?

5. Приказы по корпоративному питанию с заботой о здоровье: чаши Будды

Назовете ли вы их «чашами Будды», «зерновыми», «силовыми», «макро-чашами» или чем-то еще, нельзя отрицать, что эти обеды содержат полезный, заряжающий энергией пунш. Если вы хотите дать своим сотрудникам что-то, что поможет им продуктивно работать после обеда, это беспроигрышный вариант. Они легко настраиваются и отлично подходят для людей с диетическими ограничениями.

6. Чаши для киноа

Киноа — это зерно, которое выбирают многие люди, заботящиеся о своем здоровье, и оно является прекрасной основой для чаши Будды. Сверху посыпьте капустой или шпинатом, добавьте фасоль или тофу для протеина, предложите пару соусов, и у вас будет здоровый обед, адаптированный для каждого из ваших сотрудников.

7. Чаши для коричневого риса

Лебеда может быть модным выбором, но миски для коричневого риса предоставляют огромное количество вариантов; Вы можете превратить его в блюдо на азиатскую тематику, добавить практически любой белок, который хотите, или выбрать вегетарианский вариант.(Авокадо и яйцо также являются популярными вариантами мисок для коричневого риса.)

8. Чаши для буррито

Хотите более здоровую альтернативу тако? Почему бы не попробовать мексиканские миски? Смешайте рис с фасолью, перцем и луком, сыром, сметаной и мясом, например маринованной свининой, говяжьим фаршем или куриным приправами. Это еще один вариант, который отлично подходит для компаний с большим количеством диетических ограничений.

9. Poke Bowls

Смешайте белый рис, суши (обычно тунец), приправы, овощи и соус, и у вас получится тачка.(Примечание: это произносится как POH-keh, а не POKE. ) Эти гавайские блюда предлагают множество полезных для здоровья вариантов, и их часто можно полить острым соусом, чтобы добавить пунша.

10. Детские удобства: макароны и сыр

Что может быть лучше в холодный день или посреди долгой встречи, чем миска макарон с сыром? Есть ли у ваших сотрудников теплые детские воспоминания о макаронах с сыром или нет, нельзя отрицать, что это обычная еда. Но это не значит, что вы должны есть макароны в том же стиле, что и несколько десятилетий назад.

11. Полезные макароны и сыр

Итак, макароны с сыром, вероятно, никогда не будут считаться «полезными». Но если вы добавите в него овощи и нежирный белок, используете цельнозерновую лапшу и предложите своим сотрудникам безглютеновые и веганские блюда с диетическими ограничениями, вы приблизитесь к этому, насколько это возможно.

12. Макароны и сырный батончик как идея корпоративного питания

Что бы вы могли добавить в сырный батончик с макаронами? Для начала можно попробовать много сыров: гауда, грюйер и шевр. К полезным начинкам относятся сальса, капуста, брокколи и грибы. Вы найдете такие белки, как пепперони, говяжий фарш, курица и тофу. И, конечно же, разные виды лапши. Помогите своим сотрудникам подключиться к их внутреннему ребенку и получите массу удовольствия от закуски из макарон и сырного батончика. Не типичное корпоративное меню кейтеринга, но это очень весело, а веселье на работе отлично подходит для вовлечения сотрудников!

13. Поменяйте местами: завтрак на обед

Многие люди не завтракают каждый день.Но это не значит, что им не понравится завтрак на работе. Фактически, они могли бы это оценить даже больше! Предоставляете ли вы полный завтрак «шведский стол» или оригинальное фирменное блюдо из местного ресторана, это отличный способ изменить ситуацию для ваших сотрудников.

14. Яйца и бекон

Есть ли блюдо более представительное для классического завтрака, чем яйца и бекон? Но не ограничивайтесь самыми традиционными стилями; предложите яйца всмятку на тосте с беконом из индейки. Или омлет с беконом. Рестораны очень творчески подходят к использованию традиционных ингредиентов, и вашим сотрудникам понравится изучать возможности.

15. Тако для завтрака

Тако с яйцом, беконом, колбасой, чоризо, сальсой, сыром и любыми другими начинками, которые вы можете придумать, обязательно вызовут улыбку на лицах ваших сотрудников. Это забавный вариант классической идеи корпоративного питания.

16. Французские тосты

Это может навести беспорядок.. . но это часть удовольствия! Французские тосты — это не то, что многие люди раньше готовили на обед, и это отличный способ заставить людей поговорить. Добавьте полезные ингредиенты, такие как бекон из индейки или фруктовый микс, чтобы не отягощать всех и не мешать работе.

17. Корпоративное питание со шведским столом

У вас много людей с разными предпочтениями или диетическими предпочтениями? Полный завтрак «шведский стол» — отличная идея для корпоративного питания, позволяющая получить что-то для всех. Если вашим сотрудникам нужен полноценный плотный завтрак или что-то легкое и полезное, они найдут это в шведском столе.

18. Вафельные тако

Да, вы правильно прочитали. Вафельные тако. Это именно то, на что они похожи: тако с вафлями вместо лепешек или ракушек. Вы можете наполнить их начинками для завтрака, такими как тако на завтрак выше, или чем-нибудь еще!

19. Не твоя обычная ветчина и сыр: новый взгляд на бутерброды

Сэндвичи — это идеальный обеденный обед с обслуживанием.Они относительно аккуратные, их можно заполнить чем угодно, и их легко перемещать из одной комнаты в другую. У сэндвичей действительно нет недостатков, за исключением того, что они легко выбиваются из колеи. Попробуйте отказаться от своих привычек с помощью бутербродов и попробовать что-нибудь новое! Это может быть вегетарианский или веганский вариант вместо обычного мяса и сыра. Или новый сорт хлеба — а фокачча? Французский хлеб? Буханка местного ремесленника ручной работы? Пивной хлеб? Возможности безграничны.

20. Загруженные BLT

Сэндвич с беконом, салатом и помидорами — это настоящая классика. Но современные рестораны поднимают его на новый уровень, добавляя авокадо, яичницу, карамелизированный лук и многое другое. Это отличный вариант для старого режима ожидания.

21. Бутерброды Капрезе

Салат Капрезе — это простая смесь из моцареллы, помидора и базилика, заправленная солью и оливковым маслом. Но пусть вас не вводит в заблуждение его простота — простые вкусы вместе создают нечто волшебное.А если превратить этот салат в бутерброд, то получится отличное итальянское блюдо, которое обязательно понравится, и его будет легко носить с собой по офису.

22. Обертки для суперпродуктов Обертки

— отличная альтернатива сэндвичам: они такие же универсальные, но немного легче и часто имеют более полезные для здоровья варианты. Обертки от суперпродуктов содержат тонны полезных ингредиентов в портативном портативном обеде — например, киноа, перец, хумус, авокадо, капусту, морковь, ростки и многое другое. Они обязательно сохранят у ваших сотрудников сытость и заряд энергии в течение дня.

23. Бань Ми

Эти вьетнамские бутерброды, которые часто подают на багете, включают такие продукты, как свиная колбаса, паштет, сардины, маринованная морковь, дайкон, кинза, огурец и острый перец чили. Это отличный способ приправить приготовленный сэндвич-ланч чем-то, что мало кто ел раньше и что, скорее всего, понравится большинству.

24. Гироскопы

Итак, гироскопы технически не бутерброды. Но они действительно близки. И их сочетание вкусов не похоже ни на что, что можно получить между двумя ломтиками хлеба.Вы получаете баранину, свинину или говядину в сочетании с помидорами, луком и цацики, греческим йогуртовым соусом, за который стоит умереть. Он добавляет немного интернационального колорита без добавления ингредиентов, которые отпугнут многих.

25. Слайдеры

У ваших сотрудников много разных предпочтений? Большая тарелка крошечных бутербродов — отличное решение. Вы можете получить все, от веганских блюд до гамбургеров. А поскольку они маленькие, каждый может попробовать все, что захочет!

26.Зимние подогреватели: пикантные пироги

Не все пироги сладкие! Пикантные пироги наполнены такими ингредиентами, как мясо, картофель, морковь, подливка, горох, помидоры, чеснок и сельдерей. По сути, это зимнее тушеное мясо с слоем корочки для пирога (или картофельного пюре, в случае пастушьего пирога) сверху. Они немного тяжелые, но ничто не порадует ваших сотрудников, что они пришли в этот неприятный зимний день, чем вкусный пирог.

27. Добавьте «Комфортную еду» в линейку корпоративного питания: пироги в горшочке

Нет ничего лучше в холодный день, чем слоеная корочка из теста с курицей, овощами и соусом.Многие рестораны также предлагают индивидуальные пироги, поэтому вы можете настроить ингредиенты для разных сотрудников. И, конечно же, вы можете получить огромное количество разнообразных пирожков на разный повод и вкус.

28. Пироги на завтрак

Это похоже на пирог с горшочком, но вместо курицы, овощей и подливы в него кладут яйца, бекон или колбасу и сыр. Это как омлет с слоистой корочкой из теста. Кому бы это не понравилось?

29. Да, действительно: тост

Тост на обед? Абсолютно.Рестораны подняли этот простой режим ожидания на новый уровень, предлагая всевозможные начинки. Возможно, вы знакомы с тостами из авокадо, но как насчет яичного и козьего сыра? Помидор и огурец? Песто и моцарелла? Нет предела забавным тостам, которые местные рестораны могут приготовить для вашего следующего корпоративного мероприятия.

30. Тост Брускетта

Брускетта — это основная закуска, но она также может быть полноценной едой. Тост с помидорами, луком, чесноком, фасолью, соусом песто и всем остальным, что вы можете себе представить, — это легкая, освежающая еда, которая сделает сотрудников счастливыми и острыми.

Нет, это не только для хипстеров. Фактически, это отличная идея для корпоративного питания. авокадо обеспечивает богатую сладость, которая дополняет тост, и вы можете добавить помидоры, яйца, фрукты, индейку и даже табуле.

32. Тост-бар

Зачем довольствоваться одним тостом, если вы можете позволить своим сотрудникам создавать свои собственные? Тост-бар включает в себя несколько видов тостов и множество начинок. Независимо от того, хотят ли ваши сотрудники сладкое или соленое, здоровое или тяжелое, они могут получить его в тостовом баре.И вы обязательно расскажете сотрудникам о вашем интересном выборе кейтеринга!

33. Разнообразие корпоративного питания: международная кухня

Вы наверняка уже пробовали блюда итальянской и мексиканской кухни. Но есть так много других отличных вариантов — почему бы не попробовать несколько? Ресторанов непальской, венесуэльской, эфиопской, польской, греческой и бангладешской кухни не так уж сложно найти, и это идеальный способ попробовать что-то новое.

34.Арепас Изображение предоставлено: Maor X через Wikimedia Commons .

Арепа — это южноамериканское блюдо, которое было основным продуктом на протяжении веков, и даже сегодня оно очень простое. По сути, это лепешки на основе кукурузы. Но когда вы комбинируете его с типичными венесуэльскими начинками, такими как говядина, авокадо и сыр, вы получаете новый поворот в том, что кажется довольно простым блюдом. Это вкусно, и вашим сотрудникам понравится этот новый взгляд на классический ланч в стиле сэндвича.

25. Куколки

Сальвадорский эквивалент арепы — куколка, и ее часто начиняют капустой, сальсой, мясом и сырами. Это что-то вроде бутерброда из лаваша, но с центральноамериканским чутьем. Или его можно подавать с начинкой в ​​виде пикантных блинов.

36. Кесадилья Бар

Кесадилья часто бывает очень простой: плавленый сыр между двумя лепешками. Но когда вы добавляете другие начинки, такие как помидоры, лук, свинину со специями, фасоль и сметану, вы получаете забавный ручной обед, который сотрудники будут с удовольствием настраивать.

37. Азиатские тако

В этом фьюжн-блюде сочетается типично техасско-мексиканская подача — тако — с традиционными азиатскими ингредиентами, такими как маринованный тростник, имбирь, корейская говядина, семена кунжута, курица с апельсином и соевый соус. Это мэшап, который поначалу звучит немного странно, но в мгновение ока ваши сотрудники хвалят ваше творчество. Наверное, это не идея вашего дедушки о корпоративном питании.

38. Рамен

Это не тот рамен, который вы ели в колледже, когда ничего не могли себе позволить.Традиционный японский рамен включает в себя тушеную лапшу и разнообразные начинки, такие как нарезанная свинина, зеленый лук, много овощей, тунец, яйца вкрутую, грибы шиитаке и острые соусы чили. Он отлично подходит в любое время года, но особенно зимой, когда таз горячего бульона поднимет всем настроение.

39. Pho

Это вьетнамское блюдо, немного напоминающее рамен; бульон, говядина, лапша и овощи — еще один отличный согреватель зимы.Есть много разных стилей на выбор, поэтому изучите предложения ресторанов в вашем городе для этой уникальной идеи корпоративного питания.

40. Пикантные блины

Вы можете заказать эти тонкие блины с самыми разными начинками, от вегетарианских блюд до ветчины и сыра. Тонкие сладкие крепы служат прекрасным фоном для пикантных начинок — и в зависимости от того, как они сделаны, они могут быть отличной портативной едой, которую легко переносить из одной комнаты в другую.

41. Сделайте корпоративное питание удобным с помощью Bento Boxes

Эти японские коробки заполнены разнообразными блюдами, часто включая рис, рыбу, мясо, маринованные овощи, вареные овощи и другие продукты питания. Самое приятное то, что сегментированные коробки хранят продукты отдельно и позволяют легко переносить множество крошечных тарелок, куда бы ваши сотрудники ни отправились. Нет ничего удобнее корпоративного питания! (Просто убедитесь, что у ваших менее ловких едоков есть столовые приборы без палочек.)

42. Джамбалая

Итак, луизианская кухня не интернациональная. Но он попал в этот раздел, потому что он сочетает в себе влияние других стран. В этом блюде вы найдете колбасу, морепродукты и рис, но также можете найти курицу, много овощей и острый перец чили. На Юге вы или нет, ваши сотрудники будут вам благодарны за такое сытное и приятное блюдо.

43. Современное корпоративное питание: новое в американской классике

Есть что-то утешительное в том, чтобы классическое блюдо было подано на ужин.Это знакомо, имеет прекрасный вкус и напоминает о доме. Но рестораны постоянно обновляют ваши старые фавориты. Они добавляют ингредиенты, меняют то, что вы считаете наиболее важными частями блюда, и бросают вызов статус-кво. Если вы хотите, чтобы ваша команда мыслила творчески, почему бы не накормить их творческой пищей?

44. Необычный сыр на гриле

Что может быть классичнее жареного сыра? Вы можете возразить, что нет. Но креативные повара изменили этот процесс, добавив ингредиенты, которые лучше подходят для сыра.Почему бы не попробовать тунец, помидоры и чеддер? Ветчина и бри? Помидор и моцарелла? Вы можете бесконечное количество комбинаций изысканных сыров-гриль, и каждый вариант обязательно понравится.

45. Барбекю в стиле 4 июля

Барбекю может быть огромным беспорядком. . . но нет ничего лучше, чтобы выйти на улицу, насладиться солнечным светом и пережить прекрасные воспоминания о доме. Закажите ребрышки, несколько гамбургеров и гарниры, такие как макароны с сыром, салат из капусты, картофельный салат и чипсы.Вы можете даже подумать о том, чтобы добавить несколько кружек пива для особых случаев, если ваш корпоративный бюджет на питание позволяет это!

46. Салат из макарон

Если у вас не было современного салата из макарон, вы упускаете его. Необычные сыры, интересные овощи и острые приправы делают их новым вариантом старого фаворита. Закажите несколько, чтобы разнообразить и порадовать тех, кто заботится о своем здоровье, людей с ограничениями в питании и сотрудников, которым нужен плотный и сытный обед.

47. Поддержка местного бизнеса: Popup Restaurants

Совершенно новый подход к корпоративному питанию: посещаемый ресторан Popup приглашает нескольких сотрудников из местной закусочной в ваш бизнес и обслуживает сотрудников, как крытый грузовик с едой. Это отличный способ поддержать местный бизнес, дать сотрудникам возможность заказывать то, что они хотят, и предоставить уникальный опыт для всех в вашей компании. Это очень весело и действительно показывает вашим сотрудникам, что вы заботитесь! Оплачивайте обеды каждого сотрудника или позвольте своим сотрудникам оплачивать собственное питание.Корпоративное питание по-новому.

48. Частично субсидируемый ресторан Popup

Хотите покрыть часть трапезы всем, но не целиком? Или согласиться заплатить каждому по 10 долларов за обед и позволить им заказывать все, что они хотят, а за остальное платить? Вы можете сделать это с помощью субсидируемого всплывающего окна, и это обеспечивает большую гибкость для ваших сотрудников.

49. Всплывающий ресторан, оплачиваемый сотрудниками

Если вы не готовы платить за обед для всех, но вам все же нужна отличная идея, которая покажет людям, что вы заботитесь о том, что они едят, и хотите предоставить им отличные варианты, вы можете пригласить в ресторан Popup и позволить сотрудникам платить за самих себя.

Уникальным идеям корпоративного питания нет конца

Организация общепита показывает вашим сотрудникам, что вы о них заботитесь. А выбор уникальной идеи помогает встряхнуть ситуацию. Не застревай в колее! Выберите одну из этих 49 уникальных идей корпоративного питания, чтобы подарить своим сотрудникам что-то новенькое.

И не думайте, что это ваши единственные варианты. Существует бесконечный выбор идей для корпоративного питания — используйте их, чтобы придумать свои собственные!

Экономичные идеи питания для мероприятий

Заинтересованы в максимальном увеличении бюджета на питание для вашего клиента или компании на следующем корпоративном или общественном мероприятии? Эти умные стратегии помогут вам. Узнайте, как растянуть свой доллар в любое время года, и узнайте о последних сезонных тенденциях в сфере продуктов питания и напитков, которые не принесут больших доходов.

1. Идеи кейтеринга на любое время
2. Идеи кейтеринга на осень
3. Идеи кейтеринга на зиму
4. Идеи кейтеринга на весну
5. Идеи кейтеринга на лето

6 советов по недорогим вариантам еды и напитков для мероприятий круглый год

Не важно, когда вы планируете следующее мероприятие, обязательно воспользуйтесь этими творческими идеями.

1.

Самая дешевая еда — это любая культурная кухня на основе риса или лапши.

Мексиканские, индийские и тайские блюда вкусные и доступные. Или, если вы проводите мероприятие в течение дня, подайте блюда для бранча и завтрака. Эти блюда обычно не мясные (которые обычно являются самыми дорогими) и могут включать такие вкусные продукты, как свежие ягоды, грейпфруты и бананы.

2.

При поиске идей для меню кейтеринга для больших групп обязательно учитывайте время суток.

Эта удобная таблица от Fun Cheap or Free доказывает, что не на каждом мероприятии требуется еда. На самом деле, существует столько же блоков, где уместно подавать более легкие закуски, сколько и времени полного приема пищи в день, что может сыграть роль в выборе времени для начала мероприятия.

3.

Стань вегетарианцем.

Все знают, что мясо — дорогое удовольствие. Хорошая новость заключается в том, что существует множество способов создать стильное и приятное меню на основе овощей, независимо от типа мероприятия.Например, эти идеи вегетарианского свадебного меню выглядят просто потрясающе.

4.

Выбирайте более длинную услугу подачи подноса вместо обеда.

Возможно, вы обнаружите, что лучший стиль обслуживания для вашего следующего мероприятия — это закуски с мясным ассорти. Это гибкий выбор, который оставляет много места для маневра, чтобы дать участникам то, что им нужно.

Хотите сделать его красивее? Добавьте тако с лобстером или кусочки тартара из стейка — поскольку вы покупаете меньшее количество этих продуктов, это будет намного дешевле, чем если бы вы сделали из них полноценный обед для всех.

Хотите, чтобы гости не проголодались? Включите большее количество доступных, более тяжелых закусок, таких как мини-сэндвичи с сыром на гриле, тортеллини и чашки для соуса, или даже такие вещи, как слойки из шпината.

5.

Рассмотрите возможность организации буфета самообслуживания с основными блюдами, десертами и / или кофе.

Даже если вы никогда не делали этого раньше, это отличное руководство по установке фуршета проведет вас через весь процесс. Этот совет также отлично подходит, если у вас много детей (или вы выросли разборчивые едоки) или хотите сэкономить на расходах на обслуживающий персонал.

6.

Арендуйте тарелки меньших размеров.

Здравый смысл подсказывает нам, что, предоставленные самим себе, гости часто увеличивают пространство тарелки независимо от того, какой размер им предоставлен. Это означает, что тарелка чуть меньшего размера может подсознательно отбить у них желание тратить пищу впустую или брать слишком много ваших тщательно приготовленных блюд.

Наконец, вот и другие способы снизить расходы на кейтеринг.

Теперь, когда в вашем арсенале есть эта тактика, пришло время изучить лучшие идеи кейтеринга на каждый сезон и то, как вы можете вписать их практически в любой бюджет мероприятия.

10 главных осенних тенденций кейтеринга и идей меню для мероприятий с ограниченным бюджетом

Мы все еще не закончили тыквенную приправу, и вам не следует отказываться от нее.

1. Подавайте миски для цельных продуктов. Они могут быть приготовлены своими руками или поданы в небольших мисках. Используйте в качестве основы доступные ингредиенты, такие как сладкий картофель и цельнозерновые продукты.
2. Создайте карамельный яблочный батончик. Нарезанные или целые, свежие фермерские яблоки в сочетании с теплой липкой карамелью всегда будут хитом.Добавьте немного посыпки, мини-шоколадную стружку, измельченные орехи, мини-зефир и нутеллу для макания.
3. Пройдите 3 стрелка с фасолью и чили. Это будет дешевле, чем чили на основе мяса, но при этом вкусно и сытно. Это также отличный способ подать образцы во время готовки с чили.
4. Сделайте упор на футбольные закуски. Чипсы, дипсы и закуски — изюминка любой вечеринки Суперкубка , поэтому они обязательно понравятся посетителям вашего мероприятия.Если вы хотите, чтобы блюда оставались стильными, ознакомьтесь с этими замечательными правилами подачи блюд Суперкубка.
5. Купите мини-булочки с тыквой и корицей. Действительно, любая выпечка в сочетании с тыквой и специями будет доступной и вкусной, но если вам нужно вдохновение, попробуйте любой из этих 75 дешевых рецептов тыквы.
6. Выбирайте тушеную курицу вместо свинины. Его легко приготовить, он отлично подходит для бутербродов и часто хорошо подходит для шведского стола. Подавайте с картофельным салатом, кукурузой в початках или одним из этих аппетитных гарниров барбекю.
7. Побалуйте себя более доступным блюдом на День Благодарения. Запеканки из зеленой фасоли, мороженое из сладкого картофеля и яблочные пироги придадут вашему мероприятию праздничный колорит с ограниченным бюджетом.
8. Сделайте простые фруктовые пироги. Они потрясающе выглядят, и их легко разрезать на множество мелких частей для больших толп. Ознакомьтесь с этими красивыми рецептами.
9. Смешайте сладкие вкусы с пикантными. Есть причина, по которой мы любим такие вещи, как засахаренный бекон, томатный суп и жареный сыр.Вот несколько комбинаций на основе яблок, которые не разорят банк.
10. Используйте сливочные соусы, чтобы сделать блюда более сытными. Паста, грибы и картофель становятся еще привлекательнее, если в их состав входят сливочные (или даже сырные) соусы. Получите несколько тематических бонусных очков осени с этим рецептом сливочно-сливочного соуса из тыквы и шалфея.

10 лучших экономичных тенденций зимнего питания и идей меню для мероприятий

Супы, приправленные консервы и всевозможные восхитительные жареные блюда борются с простудой и предотвращают перерасход средств на еду для мероприятий.

1. Погрузитесь в ностальгию. В это время года праздники вызывают много детских воспоминаний, поэтому обязательно подайте ностальгические напитки, такие как детские коктейли из хлопьев или горячие шоколадные конфеты.
2. Сделайте панини своим другом. Бутерброды отлично подходят для дневных мероприятий, но с наступлением прохладной погоды вы можете превратить эти простые блюда в праздничное зимнее угощение. Вот несколько отличных идей панини, которые можно подавать как закуску, так и целиком.
3. Подавайте супы в мини-кружках со свежей зеленью. Очаровательно, вкусно и достойно социальных сетей. Вот несколько рекомендуемых сочетаний сэндвичей к нему.
4. Добавьте свой творческий подход к традиционному глинтвейну и винам. Или попробуйте любой из этих теплых и уютных напитков в более холодную погоду.
5. Поднос для небольших пирогов с курицей. Горячие сытные закуски имеют решающее значение для успеха зимнего кейтеринга.
6. Посыпьте засахаренной клюквой. Положите их на кростини с начинкой из бри или на десертные пудинги, чтобы придать им праздничный оттенок.
7. Сделайте теплый салат из корнеплодов своим основным блюдом. Сытные салаты — отличный вариант для недорогого зимнего меню. В этом рецепте много сладкого картофеля, пастернака и свеклы.
8. Украсьте свои закуски джемом, медом и другими хорошо сохранившимися лакомствами. Они придают сырным доскам нотку декаданса, не нарушая при этом рентабельности.
9. Освежите ужин пикантными блюдами из мяты. Они неожиданные, но все же уместные для этого времени года.
10. Подавать закуски со спагетти и фрикадельками. Наполнение, веселье и легкость в употреблении (если подавать их на вилках). Вы также можете применить эту стратегию показа к любой другой комбинации обеда, которую вы хотите сделать размером с укус.

10 лучших тенденций кейтеринга на весенних мероприятиях и идей меню с ограниченным бюджетом

Ознакомьтесь с этими легкими, освежающими и цветочными идеями, чтобы вдохновиться едой и напитками для весенних мероприятий.

1. Добавьте мяту и лаванду в стандартные напитки. Из них можно сделать намного более освежающим любой чай, лимончелло или газированную воду.
2. Составьте креативный салат для основного блюда. Попробуйте любую из этих свежих идей.
3. Сделайте акцент на блюдах с травами. Вы даже можете подавать коктейли с пряными травами.
4. Возьмите фонтан из белого шоколада или лимонного крема. Варианты окунания практически безграничны.
5. Проведите чаепитие в саду. Finger food и высококачественные чаи доступны по цене и очень классны. Вот несколько советов, которые вы, возможно, захотите запомнить.
6. Подавайте вкусные холодные супы в отдельных чашках с хрустящим хлебом. Используйте рюмки, мини-чашки с ложками или даже пробирки.
7. Включите яйца в закуски. Благодаря Пасхе у вас есть разрешение подавать такие вещи, как тако с начинкой из яиц, яичные салаты и приготовленные на заказ станции омелете.
8. Сосредоточьтесь на средиземноморских ароматах. Свежее и простое — вот название игры здесь.
9. Подавать пастельные десерты. Сахарная вата, приглушенные конфеты и батончики зефира, покрытые брызгами, — забавные дополнения к любому весеннему меню.
10. Сделайте лимонад или батончик с мимозой. Добавьте тарелки ананасов, киви, ягод и других свежих продуктов, чтобы было интересно. Вы даже можете смешать его, подавая различные соки для мимозы. Вот несколько идей для демонстрации, которые могут вас вдохновить.

10 тенденций в летнем кейтеринге и креативных идей меню, чтобы не выходить за рамки бюджета

Продукция с фермерского рынка — теперь ваш новый лучший друг.

• Выбирайте свежие, а не жареные. Еда, вдохновленная ярмаркой, — это действительно весело, но в 2019 году гости предпочитают простые и чистые закуски.
• Добавьте необычные овощи к основным продуктам общественного питания. Да, вы всегда можете использовать рис с цветной капустой, но как насчет спаржи в тако или тыквы в макаронах с сыром?
• Попробуйте последнее увлечение здоровьем. Пытаются ли они получить форму бикини или просто работают над тем, чтобы лучше позаботиться о себе, большинство людей используют летнее время как возможность улучшить свои диетические привычки.Извлеките выгоду из тенденций, которые они захотят увидеть в меню. Хороший пример — пищевой бамбуковый уголь. Многие гуру здоровья говорят об этом, с ним относительно легко работать, и он улучшает любое блюдо, в которое его добавляют.
• Примите минимализм. Лаконичная сервировочная тарелка означает меньше денег, которые вы должны тратить на предметы декора.
• Торговля красным мясом на фасоль. Или любой другой источник растительного белка. Вы даже можете заменить рыбу в суши маринованной свеклой и кабачками.
• Выбирайте местные вина и пиво, а не бренды. Millennials особенно любят продукты местного производства, поэтому, если ваш список гостей полон, выберите этот более доступный вариант напитков.
• Получите башню с пончиками. Хорошо, да, мы только что сказали, что в это время года люди стараются питаться здоровее. Но если вы собираетесь включить десерт в меню мероприятия, убедитесь, что это невероятно красочные угощения на стене с пончиками, достойной Instagram.
• Подавайте в лимонаде кусочки арбуза и целую клубнику. И не забудьте о разноцветных бумажных соломинках!
• Бросьте овощные шашлычки на барбекю. Лук, кабачки и перец — классическое сочетание, но вы также можете попробовать один из этих красивых и креативных вегетарианских шашлыков.
• Установите небольшие круглые столы для выпаса на открытом воздухе. Сложите в кучу самые разные предметы — пока вы их хорошо разместите, никто не заметит, что настоящей еды меньше, чем если бы они были размещены на длинных прямоугольных столах! Они также добавят мероприятию пикника.

Теперь вы можете подать вкусную еду на любом мероприятии, несмотря ни на что!

Затем не забудьте освежить свой план подготовки к питанию. Затем получите уникальные недорогие идеи для украшения интерьера или идеи декора для летних мероприятий.

Ищете более недорогие советы по организации питания?

Какая еда самая дешевая?

Самая дешевая еда — это любая культурная кухня на основе риса или лапши. Пицца — это еще и надежный дешевый вариант.

Какая в среднем стоимость питания на человека?

Стоимость питания может сильно различаться в зависимости от кухни, местоположения и уровня обслуживания.За организацию общественного питания со станциями самообслуживания и множеством различных вариантов питания можно рассчитывать заплатить от 25 до 50 долларов на человека.

Приготовление блюд в стиле шведского стола 101

Думаете, у вас нет времени на приготовление еды? Мы здесь, чтобы разрушить этот миф и показать вам образец нашего последнего трюка с приготовлением еды — приготовление еды в формате шведского стола.

Что такое

«шведский стол»?

Приготовление еды «шведский стол» — это подход к приготовлению еды, который представляет собой сочетание простых ингредиентов, сочетаний продуктов и ваших любимых блюд.Это не только экономит ваше время (и в большинстве случаев деньги), но и позволяет сохранять ощущение чего-то нового каждый день. Больше никаких повторных приемов пищи каждую неделю. Аллилуйя!

Как работает приготовление еды в формате «шведский стол»?

Вместо того, чтобы планировать точные приемы пищи, которые вы будете каждый день, вы будете готовить выбор из своих любимых блюд, а затем смешивать и комбинировать комбинации в течение недели.

Например, список ваших товаров для подготовки может выглядеть так:

ПРОДУКТ

• Клубника, ежевика и черника
• Апельсины
• Жареная брокколи
• Красный, зеленый и желтый сладкий перец
• соте из лука и цукини
• Запеченный цельный сладкий картофель
• Свежий молодой шпинат
• Салат из маринованных огурцов и помидоров

КРАХМАЛЬНЫЙ

БЕЛК

СОУСЫ И ЭКСТРА

• Бальзамический винегрет
• Соус для пасты
• Кленовый сироп

Когда у вас есть все ингредиенты, вы будете готовить каждый продукт индивидуально (или используя выбранные вами рецепты).После того, как ингредиенты готовы, поместите каждый предмет в отдельный контейнер, а не сразу создавайте комбинации.

Затем в течение недели вы будете создавать комбинации, которые кажутся вам восхитительными! Вот несколько простых и приятных комбинаций, которые мы создали на основе вышеперечисленных элементов. (Обратите внимание, что каждый день после работы мы комбинируем новые ингредиенты на следующий день в соответствии с нашим расписанием и желаниями.)

День 1 (понедельник)

ЗАВТРАК: (Чирок-контейнер) Хэш-вафля и ягоды (вафля, приготовленная из жареного картофеля, измельченного и смешанного с яйцами и горсткой молодого шпината, приготовленная в вафельнице): вафли на 2 части (нарезанные дольками), кетчуп в контейнер для приправ (емкость 2тб), ягоды в секции 1с.

ОБЕД: (верхний правый контейнер) Салат: свежий молодой шпинат с нарезанной клубникой и апельсинами с бальзамическим винегретом (в контейнере для приправ емкостью 2 тб) в секции 2с, курица, нарезанная в секции 1с, и ​​картофель в другой секции 1с .

УЖИН: (верхний левый контейнер) Пюре из сладкого картофеля, перца, лука и цуккини, говяжьи котлеты, авокадо и пико. Перец, лук и кабачки с пирожками в секции 2c, сладкий картофель в одной секции 1c, авокадо и пико в другой секции.

День 2 (вторник)

ЗАВТРАК: (Бирюзовый контейнер) Портативные оладьи с шоколадной крошкой, клубника, сироп: блины и сироп (с использованием прозрачного контейнера для приправ емкостью 2 тб) в секции 2c, клубники в секции 1c

ОБЕД: (верхний левый контейнер) Салат из макарон: паста без глютена, маринованный салат, нарезанный запеченный цыпленок… перемешанные вместе, брокколи и апельсины на стороне: салат из макарон в 2-х секциях, брокколи в одной из 1-х секций и апельсины. в другом.

УЖИН: (верхний ПРАВОЙ контейнер) Лосось, ломтики лимона, шпинат, маринованный салат и жареный картофель: слой шпината, покрытый лососем и ломтиками лимона в 2 секции, маринованный салат в одной секции, картофель в другой.

День 3 (среда)

ЗАВТРАК: (Контейнер для чирка) Пюре из сладкого картофеля с йогуртом, мюсли и ягодами: сладкий картофель в секции 1с, ягоды и йогурт, выложенные полосатым рисунком в секции 2с, мюсли в прозрачном контейнере для приправ (емкость 2 тб)

ОБЕД: (верхний ПРАВОЙ контейнер) Коричневый рис и котлеты из говядины в секции 2c, перец, лук и соте из кабачков в секции 1c, авокадо и ломтики лимона в другой секции.

УЖИН: (верхний левый контейнер) Цыпленок, жареная брокколи, рисовый салат (коричневый рис, маринованный салат). Рисовый салат в 2с секции, курица, нарезанная на 1с часть, жареная брокколи в другой части 1с.

День 4 (четверг)

ЗАВТРАК: (Бирюзовый контейнер) Яичный сэндвич без булочки (2 яйца и говяжья котлета), апельсин и запеченный в духовке картофель: картофель и яичный сэндвич на 2 части (сэндвич, наполовину завернутый в пергаментную бумагу, вложенный в картофель.Апельсины нарезать дольками на 1 дольку стакана.

ОБЕД: (верхний левый контейнер) Коричневый рис, курица, пико де галло, маринованные овощи и клубника: рис, нарезанный цыпленок с пико в секции 2c, маринованные овощи в одной секции 1c, клубника в другой .

УЖИН: (верхний ПРАВЫЙ контейнер) Паста, говяжьи котлеты (нарезанные), перец, лук и соте из цуккини, соус для пасты и брокколи. Паста с соусом и котлеты сверху в секции 2c, перец и лук в одной секции 1c, брокколи в другой секции 1c.

День 5 (пятница)

ЗАВТРАК: (Бирюзовый контейнер) Йогурт с мюсли и ягодами: секция йогурта 1с, секция ягод 2с, мюсли, укрытые ягодами.

ОБЕД: (верхний ПРАВОЙ контейнер) Сладкий картофель, нарезанный кружочками, и 2 яйца в секции 2с, авокадо с пико де галло в секции 1с и клубника в другой секции.

УЖИН: (верхний левый контейнер) Цыпленок, коричневый рис, перец, лук и соте из цуккини, авокадо, пико де галло.Рис и нарезанный цыпленок в секции 2c, перец, лук и цуккини в секции 1c и «гуакамоле» (пюре из авокадо с пико) в другой секции.

Я не хочу готовить обед…

Не проблема! Если у вас есть время готовить ужин дома каждый вечер, то мы говорим: ЗА ЭТО! Ничто не сравнится со свежеприготовленной едой. Вместо этого вы можете приготовить утренний и полдник или и то, и другое. Мы знаем, что многие из вас встают рано и нуждаются в перекусе в середине рабочего дня и во чем-то, что поможет вам преодолеть этот полуденный спад.

Pro Советы.

1. ДЕРЖАТЬ ПРОСТО. Simple — ключевой элемент в приготовлении блюд в формате «шведский стол». и экономят дополнительное время. Выберите всего несколько рецептов (2-3), а затем позвольте остальным элементам собраться самостоятельно. Под этим мы подразумеваем покупку предварительно приготовленных продуктов, таких как рис, предварительно нарезанные / нарезанные овощи, курицу или лосось, которые можно просто готовить на противне и не требовать работы и т. Д.
2. ЕСТЬ ПЛАН. Подходите к выбору ингредиентов стратегически.Например, такие продукты, как морепродукты, лучше всего есть в начале недели. Планируйте наслаждаться этими блюдами П / П / Ср, чтобы они оставались свежими!
3. РАЗНООБРАЗИЕ. Не попадитесь в ловушку, съев одни и те же блюда / рецепты каждую неделю (если это не ваше варенье). Вместо этого попробуйте каждую неделю добавлять новые фрукты, овощи или белки. Это простой способ изменить ситуацию, не пересматривая весь план приготовления еды.
4. ВЕСЕЛАЙТЕСЬ! Нет ничего хуже, чем чувствовать, что приготовление еды — это рутинная работа.Вместо этого добавьте немного джема, возьмите новый рецепт, который вас волнует, и приступайте к готовке! Помните, что в конце концов ваш образ мышления — одна из важнейших вещей, стоящих между вами и достижением ваших целей.

Полный список продуктов для этого блюда в формате шведского стола находится ниже:

Продукция

• 2 фунта клубники
• Черника 1 пинта
• 1 пинта ежевики
• 3 апельсина
• 1 головка брокколи
• 4 болгарских перца (разные цвета)
• 1 большая красная луковица
• 1 большая белая луковица
• 2 лука-шалот
• 1 цуккини
• Детский шпинат в бочке на 8 унций
• 2 авокадо (не включены в выборку)
• 1 английский огурец
• 3 помидора рома
• Петрушка свежая плоская
• 2 лимона
• 1 головка чеснока
• 3 больших сладких картофеля
• Детский картофель 1 фунт

Белки и молочные продукты

• 1 дюжина яиц
• 1 фунт говяжьего фарша (травяного откорма, 90% постного мяса)
• Лосось 6 унций
• 1.5 фунтов куриной грудки (без кожи и костей)
• Ванна объемом 17,6 унций Нежирный простой греческий йогурт

Сухие продукты / смеси

• 1 фунт коричневого риса басмати
• 1 (8 унций) паста из нута в коробке
• 1 упаковка (16 унций) безглютеновая смесь для блинов и вафель
• 1 пакет (12 унций) Гранола без глютена

Разное

• Пико де галло свежий
• Кетчуп
• Шоколадные чипсы без молока
• Чистый кленовый сироп
• Бальзамический винегрет без глютена
• Соус Маринара без глютена

Щелкните здесь, чтобы получить доступ к приготовлению еды на Fleek Premium

Все еще не знаете, с чего начать приготовление еды?

Если да, не волнуйтесь! Мы вас позаботимся! Начните контролировать свой выбор еды, любить свое тело и создавать свою собственную историю успеха с помощью нашего мастер-курса по приготовлению еды! Мы не только заставим вас чувствовать себя более уверенно на кухне, но вы также узнаете, как сэкономить время, деньги и составить план питания, который поможет вам достичь ваших личных целей ! Вы узнаете все: от макросов до индивидуальных планов рецептов и кухонных принадлежностей!

идей кейтеринга для рабочих встреч за обедом — заказывайте в блоге

Между бюджетными ограничениями, диетическими требованиями и попытками удовлетворить самые разные вкусы в вашем офисе… приготовление рабочего обеда может легко показаться подавляющим.Но это может быть проще, чем вы ожидали! Воспользовавшись услугами опытного поставщика корпоративного питания, вы сможете избавиться от догадок при планировании меню, решив, сколько еды нужно заказать и что лучше всего подойдет для вашего офиса.

Мы собрали несколько простых идей для корпоративных обедов, которые, по нашему мнению, могут вдохновить на продуктивность и позитивный настрой в зале заседаний.

Индивидуальные упакованные ланчи

Это один из наших любимых рабочих обедов с обслуживанием. Иногда проще раздать полезные и вкусные ланч-боксы, которые предлагают индивидуальную сервировку для каждого гостя встречи.Это не только поможет вам обеспечить соблюдение всех диетических требований, но и позволит каждому получить вариант, который ему понравится.

Выбираете ли вы ланч-бокс в стиле уличной еды или классические спреды, ознакомьтесь с некоторыми идеями готовых ланч-боксов ниже для вкусного рабочего обеда.

Идеи ланч-боксов:

• Поке-миски
• Коробки для лапши
• Сытные салаты
• Сэндвичи для гурманов или обертывания и боковая коробка
• Жареная курица и салат
• Сыр и закуски
Получите внимание Сохраняйте энергию

Еда на деловой встрече или рабочем обеде должна заряжать толпу энергией, бодрствовать и сосредоточиваться.Убедитесь, что ваши коллеги по работе и клиенты могут работать на максимальном уровне, предлагая множество свежих и питательных обедов в офисе. Важно помнить, что здоровая еда не обязательно должна быть безвкусной или безвкусной.

Держите бутерброд и упаковку для деловой встречи или рабочего обеда маленькими, легкими и вкусными. Мы рекомендуем подумать о журнале по кулинарии для гурманов для вдохновения — ознакомьтесь с некоторыми из этих заманчивых начинок для обеда и идеями, которые помогут вам начать работу:

• Цыпленок с чесноком, розмарином и тимьяном с шалфеем, грецким орехом и клюквой, начинкой с молодым шпинатом
• Копченый лосось с укропом и каперсами сметана, маринованный редис и фенхель с рукколой
• Горошек из гороха и мяты, мягкий фета, мед и корица, морковь с молодым шпинатом
• Жареный перец, цукини на углях, баклажаны и соус тахини с маслом салата

Белый хлеб — очень популярный вариант для бутербродов, но рассмотрите возможность добавления таких вариантов, как закваска, ржаной, черный хлеб или цельнозерновой хлеб.Ремесленный хлеб может улучшить сэндвич и придать ему вау-фактор.

Употребляйте здоровый корпоративный ланч на низком уровне и не торопитесь.

Мы также заметили тенденцию к созданию блюд с низким ГИ, наполненных вкусными ингредиентами и яркими цветами. В отличие от продуктов с высоким ГИ, которые, как правило, вызывают всплеск энергии, продукты с низким ГИ выделяют более длительную и медленно сжигаемую энергию. Если уровень глюкозы в крови растет медленнее и устойчивее, они дольше сохранят чувство сытости и побудят организм сжигать жир.Эти здоровые офисные обеды часто безглютеновые, веганские и вегетарианские.

Подумайте о том, чтобы подать своим коллегам и клиентам подносы с тонко нарезанным жареным цыпленком, ростбифом и гарниром из горчицы, хумусом, приправленной свеклой и булгуром, жареными баклажанами, блюдом из моцареллы, оливками, восхитительной смесью чечевицы и жареного перца салат из тыквы, кресс-салата и ячменя. Суперпродукты, такие как сладкий картофель, киноа, брокколи, гранат и ореховая смесь, также являются отличным выбором для сервировки «шведского стола».Постное мясо — отличный пример полезного для здоровья варианта традиционного рабочего обеда, который понравится публике.

От необходимости к деликатесу

Ваша еда больше не должна ограничиваться простым бутербродом и упаковкой для офисных обедов. У нас есть так много вкусных блюд, которые можно попробовать на следующий рабочий обед. От индийской кухни до марокканской, от здоровой вьетнамской кухни до итальянской — вам никогда не будет скучно! Ознакомьтесь с другими захватывающими и очень простыми идеями офисного обеда ниже.

Для вашего следующего корпоративного обеда попробуйте:

• Индийская кухня из Beyond India в Аделаиде, Bombay Bliss в Брисбене, Laajwab в Мельбурне и The Colonial в Сиднее
• Начос, буррито и многое другое от Guzman Y Gomez, расположенного на площади Австралии, Уорлд-сквер, Ньютаун, Дарлинг-Харбор, Норт-Пойнт и многие другие!
• Вкусная греческая еда от Zeus Street Greek
• Пицца, паста и многое другое от Fratelli & Co, Made In Italy и My Goodness Pizza
• Суши и многое другое от Sea Salt, Sushi at Work, Sushi Jones и Sushi Pro
• Здоровые вьетнамские деликатесы от Banh Mi в Аделаиде, Banoi в Брисбене в Сиднее
• Настоящая малазийская еда, включая лапшу или рис из Ya Malaysia Parramatta

Упакованные ланчи для тех, кто в пути

Современные и новые рабочие места могут быть невероятно мобильными и гибкими , поэтому в зависимости от встречи и мероприятия мы предлагаем вариант с упакованными обедами и едой, которые ваши гости могут взять и уйти.Ваш упакованный ланч-бокс может включать бутерброд, маффин, салат из макарон, фруктовый шашлык и напиток или лапшу с блинчиками с начинкой. Варианты бесконечны! Другой вариант упакованного ланча — коробки для бенто, которые очень популярны в Японии и являются еще одним красивым и интересным способом преподнести обед. Лучше всего то, что вы можете легко утилизировать ящики и столовые приборы после — чистка не требуется!

Возьмите кусок пиццы

Иногда вам просто нужно побаловать себя, что может быть лучше, чем приготовить горячий, сырный и вкусный кусок пиццы? Попробуйте настоящую итальянскую кухню или пиццу на следующий рабочий обед — это доступный и простой вариант.Добавьте несколько антипасто, салаты, сытную пасту, свежие морепродукты и изысканные закуски, чтобы дополнить их, и наблюдайте, как ваши сотрудники с радостью наполняют свои животы. Кейтеринг с пиццей — это то, что нужно вашей команде, чтобы подбодрить, собраться вместе и получить мотивацию во время рабочего обеда.

Попробуйте пиццу для рабочего обеда от этих замечательных поставщиков пиццы:

Закуски и тарелки

Сделайте так, чтобы все были довольны в течение всего дня тарелками и закусками, красиво выставленными в зале заседаний.Подумайте о сочном, жареном мясе и овощах на шпажках, свежем сыре и крекерах, мини-бутербродах и рулетах из рисовой бумаги, а также о слоеной выпечке в качестве хорошей меры. Здесь бесконечное количество вариантов меню! Это отличное решение для небольшого рабочего обеда, так как еды достаточно, но вам не нужно настраивать весь буфет.

Выстраивайтесь, выстраивайтесь! Кейтеринг со шведским столом

Если у вас большой офис, вам лучше подойдет кейтеринг со шведским столом. Это не только эффективный и доступный по времени способ обслужить большие группы, но также обязательно найдется что-то для всех! Легко учитывать особые диеты, и гостям понравится возможность попробовать несколько блюд, пока они едут по очереди.Кроме того, всегда есть возможность вернуться на несколько секунд назад.

Есть много меню кейтеринга на выбор, когда дело доходит до шведского стола для рабочего обеда, хотите ли вы современного стиля или домашнего приготовления, есть вкусные горячие и холодные блюда для всех. О, и не забудь десерт!

Напитки и десерты

Здоровый и сытный офисный обед означает, что ваши гости не будут испытывать потребности наедаться десертами. Однако всегда приятно приготовить что-нибудь сладкое на обед в зале заседаний.Простое блюдо с пирожными и фруктовый салат часто могут помочь. Хотя важно подавать кофе и чай, предложите немного воды в бутылках и свежевыжатых соков, чтобы у ваших гостей было множество возможностей избежать обезвоживания.

Помните, еда — это топливо, поэтому важно накормить гостей и поддерживать их энергией в течение дня.

Кейтеринг для офисных обедов — наша визитная карточка, поэтому свяжитесь с Order-In сегодня и воспользуйтесь нашим опытом корпоративного кейтеринга, чтобы доставить вам фантастический и профессиональный корпоративный обед, вкусный и адаптированный к вашим потребностям.

Сэкономьте время, заказав онлайн и доставив к вам в офис. Не стесняйтесь звонить нашим специалистам по кейтерингу по номеру 1300 851 900, чтобы обсудить обед в офисе или другие идеи для рабочего обеда. От бутербродов для гурманов до здоровых блюд для покера — у нас есть широкий выбор вкусных корпоративных обедов, которые подойдут для вашего бюджета и вкусовых предпочтений.

‍

‍

Произведите впечатление на гостей вкусными идеями для вечеринок на пенсии

Быть организатором вечеринки для близкого и дорогого пенсионера может быть стрессовым процессом.Но вы не позволите этому помешать вам отправить их стильно. Так что не зацикливайтесь на том, что делать с меню вечеринки на пенсии — мы можем помочь!

Позвольте Party Planning Solutions предложить вам список идей блюд, от которых у ваших гостей слюнки текут и требуются еще!

Что нужно знать при составлении меню для вечеринки на пенсии

Планирование вечеринки по случаю выхода на пенсию требует много времени и внимания. Конечно, вам захочется обязательно включить любимых блюда пенсионера.

Тем не менее, в остальном меню пенсионных вечеринок следует учитывать следующее:

Тема пенсионного праздника

Чем больше вы можете привязать к теме, тем лучше.

Время суток

Хотя завтрак можно подавать днем ​​и ночью, некоторые другие варианты подходят только для обеда и ужина.

Бюджет

Не рассчитывайте больше, чем вы можете себе позволить. Но планируйте выделить значительную часть вашего бюджета на еду и напитки.

Кол-во гостей

Предложите гостям RSVP к определенной дате, чтобы заранее определить численность персонала. Затем убедитесь, что приготовлено достаточно еды с множеством дополнительных услуг, чтобы удивить гостей.

Заведение

Подумайте, есть ли в заведении питание. Иногда можно получить пакетную сделку со скидкой.

Подача еды — пройти вокруг, сесть или остановиться

Собираются ли на вечеринку много гулять или это будет в основном сидячая вечеринка? Кроме того, если вы планируете иметь длинные столы, лучше всего подавать еду в семейном стиле и раздавать ее.

Рассмотрите возможность организации питания?

Часто бывает дороже, но может сэкономить много времени и нервов во время процесса планирования вечеринки.

Аллергия, вегетарианцы и другие пищевые предпочтения

В меню ВСЕГДА есть вегетарианские блюда и блюда без глютена. Вы даже можете рассмотреть возможность включения ингредиентов для каждого пункта меню для гостей, у которых есть диетические ограничения.

Милостиво примите помощь с приготовлением пищи, если кто-нибудь предложит.Обещаем, что вы не пожалеете! 😉

Обязательно примите все эти соображения во внимание, чтобы убедиться, что ваше меню для вечеринки на пенсии имеет потрясающий успех! Теперь о нашем широком выборе идей еды для вечеринок на пенсии.

Легкие офисные блюда и другие идеи еды для вечеринок на пенсии

Проводите вечеринку среди коллег в офисе? Тогда делайте это легко с офисным обедом!

• Смешанные орехи
• Плиты для пиццы
• Бутерброды с чаем
• Чипсы и Дип
• Овощи и соус
• Начос и сальса
• Блюдо с сыром и крекерами
• Блюдо с фруктами
• Паста Салаты
• Свежие салаты

Идеи еды для вечеринки на пенсии для ранней пташки, которая ловит червя

Говорят, завтрак — самая важная еда дня.Так почему бы вам не подать его в один из самых важных дней в жизни пенсионера?

• Печенье
• Английские маффины
• Блины
• Блинчики
• Вафли
• Колбасы
• Бекон
• Ветчина
• Прошутто
• Жареное мясо / Мясное ассорти
• Сыры
• Джемы
• Омлеты
• Тост
• Французские тосты
• Круассаны
• Рогалики и сливочный сыр
• Копченый лосось
• Бутерброды с чаем
• Киш или фриттата
• Свежие фрукты
• Йогурт
• Салаты
• Домашний картофель фри / Крупа / Хеш-коричневые
• Булочки с корицей
• Пончики
• Маффины
• Кофе и чай
• Смузи

Восхитительные закуски и аналогичные идеи еды для вечеринки на пенсии

Гости любят есть закуски, болтая и общаясь.Они похожи на крошечные блюда, которые можно есть снова и снова!

• Шашлык из дыни и прошутто
• Овощи и соус
• Хумус и Чипсы из лаваша
• Брускетта
• Бутерброды с чаем
• Жареное мясо / Мясное ассорти
• Ассорти сыров и крекеров
• Сырные шарики
• Панзанелла
• Шашлык с фрикадельками
• Помидоры Капрезе
• Канапе с огурцами
• Яичные мини-булочки
• Спринг-роллы с арахисовым соусом
• Попперс с халапеньо
• Запеченный бри
• Мини-коктейли с креветками
• Фаршированные яйца
• Хлеб фокачча
• Empanadas
• Фаршированные виноградные листья
• Укусы Spanakopita
• Мини-пироги с заварным кремом
• Палочки Моцарелла
• Чипсы из тортильи и гуакамоле
• Салаты

Идеи еды для вечеринки на пенсии от шеф-повара

Побалуйте фаворитов шеф-повара во время обеда любой из этих идей для вечеринок на пенсии.

• Свежие салаты
• Паста Салаты
• Кускус
• Сэндвичи с пальцами
• Мини-пироги овчарки
• Киш
• Мини-пироги с курицей
• Сыр и крекеры
• Жареное мясо / Мясное ассорти
• Фаршированные яйца
• Овощи и соус
• Фруктовый кебаб

Разожгите гриль для этих идей еды для вечеринки на пенсии

Есть ли в доме мастер-гриль? Заставьте их работать и проведите вечеринку на улице для соседской тусовки.

• Свиньи в одеяле
• Чипсы и Дип
• Кукуруза в початках
• Мини-слайдеры
• Бутерброды со свининой
• Хот-доги
• Чизбургеры
• Свежие салаты
• Паста Салаты
• Coleslaw
• Чили
• Ребра
• Запеченный Mac n ’Cheese
• Фруктовый салат
• Арбуз

Идеи еды для вечеринки на пенсии для бара тако, которое можно построить самостоятельно

Кто не испытывает тяги к тако на протяжении всей жизни? Вы приносите мясо и ракушки, и каждый вносит свой вклад, принося свою любимую начинку.

СЕТЬ

• Мясо тако (говяжий фарш и / или курица с приправами и / или стейк на гриле)
• Жареные бобы
• Рис (белый и / или мексиканский)
• Тортилья с твердой оболочкой
• Тортилья Soft Shell

Начинки

• Салат Айсберг
• Лук (красный и / или белый)
• Помидор
• Авокадо
• Сладкая кукуруза
• Перец халапеньо
• тертый сыр (Чеддер, Монтерей Джек, Колби)
• Сметана
• Сальса Верде
• Пико де Галло
• Острый соус
• Гуакамоле
• кинза
• Хлопья чили
• Лаймовые дольки

Подборка идей напитков для праздничной вечеринки

Взломайте бутылку шампанского для пенсионера или оставьте ее безалкогольной с любым количеством вариантов напитков.

Безалкогольные напитки

• Газированная вода
• Вода в бутылках
• Ассорти газированных напитков
• Пробойник без спирта
• Соки
• Кофе
• Чай

Варианты алкогольных напитков

• Пунш с шампанским
• Mimosas
• Мохито
• Сангрия
• Шампанское
• Вино
• Пиво

Богатые и изысканные идеи еды для вечеринки на пенсии для десерта

Ни один ужин на пенсии не был бы полным без десертного бара.Торты, выпечка и фрукты — это только начало списка.

• Торт
• Кексы
• Булочки
• Тирамису
• Слойки с кремом
• Лимонные батончики
• Чизкейк
• Брауни
• Миндальное печенье
• Шоколадное фондю и фрукты
• Булочки с корицей
• Пончики

Список идей сладкого шведского стола для пенсионеров от сладкоежек

У пенсионера есть тяга к сладкому? Наши идеи конфетного буфета наверняка отпугнут их сладкоежек со всеми классическими конфетами.

• M&M’s
• Желейные бобы
• Поцелуи Херси
• Смарти
• Жевательные конфеты с мягкой карамелью
• Леденцы Ириски
• Леденцы на палочке
• Чашки для арахисового масла Reese’s
• Попкорн
• Солодка
• Минц

Звук в горн для вечеринки!

Еще не с начинкой? У вас урчит животик от какой-нибудь из наших идей еды для вечеринки на пенсии? Хороший! Решения по планированию вечеринок делают все возможное, чтобы предложить вам лучший совет для вечеринок на пенсии, чтобы никто не остался голодным.

No related posts.