Новогодние праздничные каникулы непременно сопровождаются ожиданием чуда, того, что наступающий год будет удачнее и радостнее, без забот и хлопот. Не обходится без радостной атмосферы, причем независимо от возраста. За праздничным столом звучат искренние поздравления и пожелания, основанные на удачном начале наступившего года.

Одна из главных традиций – торжественное вручение подарков и приготовление вкуснейших блюд, всевозможных лакомств к праздничному столу. А символом 2017 года является Огненный Петух, который принесет удачу упорным и активным людям. Именно поэтому даже на подготовительном этапе к празднованию стоит проявить фантазию, причем это касается не только выбора подарков или украшению помещения, но и в сервировке стола и оформлению коронных блюд на столе. Какое оно – оригинальное и интересное меню на новый год 2017?

По уже сложившейся традиции, считается, что если хорошо встретить и отметить новогоднюю ночь, то будущий год будет непременно удачным. Именно поэтому, каждая хозяйка старается не только приготовить вкусные блюда, новые салаты и закуски, но и оригинально их оформить. Но не стоит увлекаться, и забывать про оформление интерьера, и если установить и украсить елку и квартиру можно доверить мужу и даже детям, то сервировку стола рекомендуется сделать самой хозяйке. А вы еще не знаете своего меню на новый год 2017, что готовить и какие продукты нужно закупить?

Составление меню для празднования нового 2017 года Огненного Петуха

Петух – птичка рассудительная и важная, немного вспыльчив, но также быстро и отходит, отдает предпочтение не напыщенности, как принято считать, а естественности. Любит простоту, универсальности и натуральность. Поэтому блюда на столе должны быть простые, а рецепты на новый год легкими, но немного игривыми. На большие тарелки рекомендуется выложить нарезанные овощи или соления, добавить к овощной композиции ароматную и пряную зелень.

Мясную нарезку можно сделать в виде канапе, прослоив кусочки мяса цельнозерновым или с добавлением орехов хлебом. А в центре стола поставьте нарядную и яркую тарелку с насыпанным зерном. Причем главное блюдо можно оформить на манер салата «Ералаш» разложив крупу и зерно небольшими кучками, для того, чтобы символ года также мог отведать любимое угощение.

Не стоит забывать и о домашней выпечке, используя муку не только первого (высшего) сорта, но и другие виды, например, гречневую, кукурузную или рисовую.

Перед началом трапезы и застолья, пока собираются все гости им можно предложить освежиться легкими коктейлями, а детей заранее привлечь к изготовлению забавных соломинок с изображением петушиного хвоста яркой расцветки.

Украшение и сервировка праздничного стола

Для украшения дома и сервировки стола на новый 2017 год необходимо выбирать натуральные материалы ярких расцветок. Для вдохновения вспомните про оперение петушиного хвоста, как его рисуют в детских книжках со сказками.

К примеру, сервировка стола в деревенском стиле в эту новогоднюю ночь можно считать самой оригинальной идеей, например, льняная скатерть и салфетки, деревянные подставки под большие блюда и подсвечники, и даже посуда. Вместо цветов на столе могут присутствовать сухие травы, различные фруктовые или овощные композиции, плетеные корзинки для подачи нарезанного хлеба и т.д.

Неприемлемо использование искусственных материалов, например пластиковой посуды, стоит отдать предпочтение фарфоровым и глиняным сервизам. Что касается цветовой гаммы – то присмотритесь к красной, синей или зеленой гамме оттенков.

Особой атмосферы за столом можно добиться, если использовать свечи для умащения или вовсе освещения стола. Небольшие подсвечники можно разместить рядом с тарелкой каждого гостя, не стоит забывать и о еловых веточках и шишках.

На бокалы для шампанского можно нанести новогодние узоры специальным составом, который потом легко смывается, на тарелки разложить яркие мандарины и небольшие открытки с индивидуальными поздравлениями.

Основные правила сервировки новогоднего застолья:

• Бокалы и рюмки, стаканы для безалкогольных напитков располагаются по правую руку гостя;
• Сервировку стола на новый 2017 год рекомендуется начинать с расположения тарелок, а только затем – выкладывать столовые приборы. Последний шаг – фужеры.
• Нож и вилка – справа, ложка с другой стороны, и выпуклой стороной непременно вниз;
• Салфетки рекомендуется выбирать таким образом, чтобы они создавали контраст со скатертью. Тканевые складываются, их можно красиво уложить на порционных тарелках, бумажные укладываются под тарелки и дополнительно ставятся в красивой салфетнице на столе;
• Скатерть – не главный атрибут праздничного стола, поэтому выбирайте такую, чтобы она не отвлекала внимание гостей от вкусных блюд. Допустимо застилать стол только чистой и выглаженной скатертью, которая свисает с каждого края приблизительно на 15 см.

Главные блюда новогоднего стола

Меню на новый год 2017 что готовить из горячего? Категорически не рекомендуется в качестве основного блюда подавать к новогоднему столу птицу. Символ года может затаить на вас обиду, и год будет неудачным. Жирные блюда также не рекомендуется готовить, а вот легкие и овощные будут в самый раз. При приготовлении меню нового года постарайтесь избежать большого количества ненатуральных ингредиентов и приправ, жирных и острых соусов, отдав предпочтение натуральным травам и специям.

Мясо и рыбные блюда на новогоднем столе 2017 года

Баранина с гарниром как основное блюдо:

Для любителей баранины в качестве горячего блюда подойдет мясо, тушеное с картофелем и специями. Британский рецепт этого блюда у вас будут непременно выпрашивать гости и родственники, так как блюдо получается сытным и не жирным, приятным на вкус.

Вам понадобится:

• 600 гр. картофеля;
• 450 гр. баранины;
• 2 репчатые луковицы;
• Морковь – 2 шт.;
• 10 зернышек тмина;
• 60 мл. растительного масла;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 лавровых листа;
• Немного сухой петрушки;
• Крупная соль и 10 горошин черного перца.

Приготовление баранины с овощами:

1. Горошинки перца и тмина истолочь в ступке с добавлением крупной соли.
2. Мякоть баранины порезать небольшими кусочками, чтобы они помещались в десертную (детская большая) ложку. Приправить кусочки мяса специями.
3. В глубокий сотейник с толстым дном или казанов влить масло, добавить мясо и обжарить на небольшом огне.
4. Тонкими полукольцами нарезать лук, измельчить чеснок добавить в сковородку к мясу. Продолжать обжаривать, помешивая.
5. Морковь очистить, нарезать полукольцами.
6. Картофель помыть, очистить от кожицы и нарезать кусочками чуть больше по размеру, чем баранина.
7. Добавить морковку и лук к мясу с овощами, не забывая про лаврушку.
8. Спустя 5 минут влить пол стакана воды, вина, томатного сока или разведенной томатной пасты, по своему усмотрению.
9. Тушить блюдо до готовности, незадолго до приготовления попробовать на соль и специи и добавить сухую петрушку.

Гарнир к новогоднему столу:

Если в качестве основного блюда вы будете готовить мясо или рыбу, то идеальным гарниром к ним станет картофель. Его можно запечь вместе с мясом на другом противне, целиком (немного приварив в кипящей воде) или половинками в специях и приправах.

Картофель фри по-бельгийски:

Но не откажется никто и от картофеля фри, запечённого в духовке с минимальным количеством масла, и приправами. Для приготовления рекомендуется использовать смесь специй для картофеля, с добавлением прованских трав и паприки.

Понадобится:

• Картофель – 1кг.;
• 4 куриных яйца;
• Пакетик с приправой для картофеля:
• 50 мл. растительного масла.

Приготовление:

1. Картофель промыть, можно пошкрябать его специальной жесткой щеткой. Нарезать на дольки, как в популярном кафе быстрого питания, сохраняя кожуру.
2. Высыпать картофель на противень с добавлением растительно масла, приправить специями и по желанию добавить крупную соль.
3. Отделить белки от желтков. Для приготовления картофеля нам необходимы только белки, а на основе желтков можно приготовить домашний майонез или другой соус.
4. Взбить белки, присолив их немного до пышной пены, добавить к картофелю и перемешать.
5. Поставить форму в духовку и запекать до готовности, появления золотистой корочки и мягкости ломтиков..

Овощной рататуй из овощей с добавлением сыра и панировочных сухарей:

В качестве гарнира вместе с картофелем можно приготовить и овощной рататуй, добавив к нему немного сыра, чтобы слои держали форму.Вашим гостям непременно придется по вкусу здоровый гарнир, практически приготовленный без масла. Особую пикантность овощам придадут сухарики и твердый сыр. Существуют разнообразные рецепты на новый год из овощей.

Потребуется:

• 10 крупных помидоров;
• Кабачок или цуккини;
• 3 баклажана;
• 2 головки красного репчатого лука;
• 3 красных сладких перца;
• 4 зубчика чеснока;
• Прованские травы – 0,5 ч. ложки;
• Немного растительного масла;
• 100 гр. твердого сыра;
• Пучок петрушки;
• 3 ломтика хлеба белого;
• Немного соли и перца.

Приготовление блюда:

• Зубчики чеснока измельчить через кухонный пресс, добавить к нему чайную ложку растительного масла, и измельченную зелень петрушки. Всыпать прованские травы, приправить соус солью и свежемолотым перцем.
• Овощи промыть, очистить от кожицы и нарезать все круглыми дольками. Сложить в глубокую миску, добавить пряный соус и хорошо перемешать.
• Кусочки хлеба подсушить в духовке, остудить и измельчить в кухонном комбайне.
• Смазать глубокую форму маслом, присыпать небольшим количеством измельченных сухариков и выложить овощи, чередуя их внахлест, имитируя «чешую».
• Любой твердый сыр потереть на крупной терке, присыпать овощи, а сверху добавить оставшиеся сухарики.
• Запекать в разогретом духовом шкафу в течении 25 минут, пока баклажаны и перцы не приготовятся.

Закуски к новогоднему столу

Если в вашем окружении любят китайскую кухню, то вам наверняка понравятся креветки под сливочным соусом, и другие восточные рецепты на новый год, в качестве горячего блюда на новый 2017 год. Подавать можно с пряным чесночным рисом, с добавлением куркумы, тогда он будет приятного золотистого цвета.

Потребуется:

• Креветки средне размера – 750 гр.;
• Сливочное масло – 75 гр.;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Сливки жирные – 250 мл.;
• Немного соли и свежемолотого перца;
• 5 веточек свежей петрушки.

Приготовление блюда:

Сливочное масло должно быть комнатной температуры, в него необходимо выдавить через кухонный пресс чеснок. Тщательно перемешать сливочную массу и выложить ее в глубокую сковороду или сотейник.

Очищенные креветки добавить в растопленный чесночно – сливочный соус и протушить, помешивая в течении 7 минут.

Добавить измельченную зелень петрушки вместе с веточками (стебельки).

Вынуть шумовкой креветки, добавить в соус сливки, и дождаться пока он немного загустеет, не позволяя ему закипать. Вновь в соус выложить креветки и прогреть, регулярно размешивая, чтобы масса не пригорела.

Если в качестве гарнира будет использовать рис с добавлением куркумы, то с этой приправой нельзя перебарщивать – для придания аромата и цвета гарниру будет достаточно четверть чайной ложки.

Традиционная русская кухня для новогоднего стола:

Просто невозможно представить себе нового 2017 года без блюд русской традиционной кухни – любимого винегрета или селедки под шубой, салата оливье или мимозы, заливного из рыбы, холодца, домашних солений и маринованных грибочков.

Однако все эти блюда можно подать несколько иначе, проявив немного фантазии и смекалки. Например, седелку под шубой или крабовый салат можно подать в качестве рулета, а не прослоенного салата, а мимозу завернуть в армянский лаваш и нарезать порционными кусочками.

Салат с крабовым мясом готовят, как правило, перемешивая все ингредиенты, а ведь его можно собрать слоями и пропитать домашним соусом или майонезом.

Салаты и закуски к праздничному столу:

К любому торжеству а, в особенности на новый год 2017 год петуха хозяйки готовятся задолго, репетируя новые блюда и салаты, тренируются в украшении и их оформлении. Разыскиваются в сети и популярных журналах новые рецепты, вспоминаются старые.

Этот новый год как нельзя, кстати, подходит для экспериментов, чтобы продумать праздничное меню, добавляя в салаты новые ингредиенты, например соленые или маринованные оливки, хрустящие огурчики и нежные грибы.

Не менее актуальны будут и небольшие канапе с мясными, рыбными и сырными начинками на тостах из свежего или обжаренного (подсушенного в духовом шкафу) хлеба. Можно использовать и тарталетки из несладкого или слоеного теста для наполнения.

Традиционные салаты можно выложить в виде деда Мороза, круглых часов со стрелками из свежей или вареной морковки, или слоеного салатика, присыпанного веточками укропа, который будет имитировать елку. Яркие игрушки и гирлянды получатся из овощей, гранатовых зернышек, горошка и кукурузы.

Из отварных яиц можно при помощи зубочисток собрать забавных снеговиков, с носиками из моркови или болгарского перца, и пуговками из семян.

Вместо бутербродов с красной икрой можно приготовить тосты с добавлением отварной моркови, плавленого сыра и селедки. Будет вкусно и необычно.

Соусы для горячих блюд и салатов:

Тем, кто отдает предпочтение в виде натуральных продуктов и приправ к блюдам, рекомендуется потратить немного драгоценного времени и приготовить домашний майонез. Для этого достаточно взбить все ингредиенты погружным блендером, венчиком или при помощи кухонного комбайна.

Ко многим блюдам на новогоднем столе подойдет и домашняя аджика, томатный соус, лечо и другая домашняя консервация. Не будет лишним и жирная сметана с лимонным соком, чесноком и маринованными корнишонами.

К отварному мясу и для запекания можно заранее приготовить соус, если продумать праздничное меню, например бешамель, сырный или сливочный соус. Разнообразить подливы и приправы можно хумусом, соусом песто.

Десерты новогоднего стола 2017 года:

По сложившимся традициям за пару дней до праздника можно испечь медовые или имбирные пряники, сделать в них отверстия и прикрепить к каждому записку с шутливыми стишками или пожеланиями. Форма пряников может быть любая, а украсить можно глазурью и кондитерской посыпкой.

В преддверии новогодних каникул в продаже появляется огромное количество кухонной фурнитуры с праздничной тематикой. Если вам повезет, и вы приобретете силиконовые или пластиковые формочки в виде елочек, в них можно приготовить фруктовое желе зеленого цвета или домашний мармелад. Такой легкий десерт будет прекрасным завершением праздничного ужина.

Алкогольные напитки новогоднего стола:

За месяц – полтора до застолья можно на основе качественной водки с хорошей очисткой приготовить домашний алкоголь, например знаменитый Бейлис или цитрусовый ликер.

После того, как все пришли с ночной прогулки, насмотрелись фейерверков, наигрались в снежки и укатались в ледяной горки, к месту будет пряный согревающий глинтвейн.

Любителям экзотических напитков понравится пунш с добавлением манго и ананасов. Готовится напиток с добавлением бренди или коньяка.

Но в этом году за праздничным новогодним столом рекомендуется пить красное вино хорошего качества, и обязательно сделать хотя бы глоток традиционного шампанского, желательно охлажденного.

Сладкие десертные блюда:

Хорошим завершение любого праздника принято считать чай высокого качества нескольких видов на усмотрения гостей и сладкий десерт. Это могут быть порционные пирожные, большой бисквитный торт или сочный домашний рулет пропитанный сиропом и кремом, украшенный шоколадом.

Обычный круглый домашний торт можно очень оригинально украсить, изобразив на нем куранты с Красной Площади, нарисовать деда Мороза или Снегурочку. В качестве оригинального украшения можно сделать приятное пожелание всем присутствующим, или нарисовать важного петуха с ярким оперением.

Маленькие секреты и хитрости

Любителям сыра и свежих овощей ожидает приятная новость – эти продукты Петух просто обожает, поэтому отведите им на столе почетные места.

В домашнюю выпечку добавьте побольше молочных продуктов – сметану, творог или любой вид сыра.

В качестве закуски можно приготовить сырные палочки в панировке, причем она может быть как острой, так и пикантной с добавлением специй и ароматной зелени.

Чтобы не ошибиться в приготовлении и оставить немного времени на отдых перед застольем постарайтесь выбрать доступные и простые в приготовлении рецепты блюд. Заранее желательно их приготовить и отрепетировать, вдруг вашим родным и близким совсем не понравится сочетание ингредиентов.

Тогда новогоднее меню 2017 года будет аппетитное, оригинальное и очень вкусное. Приглашенные гости останутся довольны предложенным угощением, и долго будут вспоминать удачное застолье.

Новогодние праздники – это всегда волнительно. Каждый из нас ожидает от этого праздника массу позитивных эмоций. Мы прощаемся со старым годом, переосмысливаем все свои поступки, достижения, свой личностный рост и т.д. Не менее серьезно мы планируем новый наступающий год и продумываем как провести главную ночь года. Подготовка новогоднего стола не является исключением, поэтому как правильно оформить новогодний стол, вы узнаете из нашей статьи.

Главное в статье

Новогодние салаты: рецепты с фото

Первое над чем стоит задуматься, подбирая меню к новогоднему столу, так это закуски и салаты. Их должно быть много, ведь длится праздничная новогодняя ночь не одну минуту.

Куриное гнездо

Этот салат смотрится очень эффектно на столе и прекрасен не только эстетически, но превзойдет все ваши ожидания по вкусу.

Подготовим:

1. Картошка фри – 200 гр.
2. Сыр голландский – 150 гр.
3. Чеснок – 2-3 зубка.
4. Листья салата – 4-5 шт.
5. Говяжий язык – 1 шт.
6. Маринованные белые грибы – 0,5 л банка.
7. Лук – 3 шт.
8. Маринованные огурцы – 2 шт.
9. Майонез – по вкусу
10. Свежую зелень укропа и петрушки.

• Сначала отварим язык, очистим его и нарежем соломкой.
• Затем очищенный лук измельчим острым ножом и придадим ему золотистый оттенок, обжарив его на растительном масле.
• Маринованные грибы нарежем кубиком.
• Кубиком нарежем и маринованные огурцы.
• Чеснок пропустим через чесночницу.
• Промоем и обсушим зелень.
• Сварим вкрутую яйца и очистим их от скорлупы. Натираем желтки отдельно от белков и отложим в сторону.
• Осталось натереть сыр.

Приступаем к сборке салата. Сначала слепим яйца для гнезда. Добавим к тертому белку сыр, измельченную зелень и чеснок. Заправляем массу майонезом и перемешиваем до однородной массы. Формируем в руках «яйца» для будущего гнезда.

Собираем салат. На тарелку выложим листья салата. Сверху на него аккуратно выкладываем нарезанный соломкой язык, смажем слоем майонеза. Майонезом будем смазывать каждый последующий слой салата.

1. Слой тертых яичных белков.
2. Слой нарезанных соломкой огурцов.
3. Слой твердого сыра,
4. Слой картошки фри или чипсов.

Накрываем все нарезанной зеленью, поверх которой аккуратно выкладываем слепленные яйца. Наш салат готов.
При желании, гнездо можно оформить и таким образом как указано на картинке.

Оливье с креветками

Как можно обойтись без традиционного новогоднего салата «Оливье»? Давайте попробуем приготовить его с креветками.

1. Подготовим вареные креветки – 500 гр.
2. Картошка – 4 штуки
3. Морковь – 4 шт.
4. Куриные яйца – 4 шт.
5. Маринованный огурец – 2 шт.
6. Лук – 1 головка
7. Консервированный горошек и кукуруза – 1 банка
8. Майонез – 2 ст.л.
9. Сметана – 2 ст.л.
10. Укроп – пучок
11. Маслины, каперсы, красная икра, креветки, зелень укропа и петрушки – для украшения.

• В кастрюлю ставим варить морковь, картошку в мундире и яйца.
• Очистим креветки.
• Лук нарежем кубиком и замочим в уксусной воде, добавив к ней немного сахара. Кстати, лук можно заменить зеленым яблоком, нарезав его кубиком.
• Промыть и обсушить зелень.
• Консервированный огурец нарезать кубиком.
• Смешайте сметану с майонезом и добавьте к ней нарезанную зелень.

Все ингредиенты перемешайте и заправьте майонезом. Украсьте салат креветками, оливками, или другими продуктами.

Придайте салату красивую форму, выложите на оригинальное блюдо или поработайте со своей фантазией, использовав для этого другую посуду, и ву-а ля!

Смотрите на фото еще несколько вариантов оформления праздничных новогодних салатов.

А вот варианты фруктовых салатов.

Рецепты интересных закусок на Новый год 2018 с фото

Нельзя представить свой новогодний стол без оригинальных закусок. Если подойти к их приготовлению творчески, то они не только выполнят свою основную функцию, но и смогут четко дополнить праздничную атмосферу и приятно удивить ваших гостей. Так каким же закускам отдать предпочтение к новому 2018 году?

Рулет с семгой и сыром

Такой рулет выглядит не только празднично но и имеет оригинальный вкус. Более того компоненты к нему вы можете свободно подбирать по своему вкусу.

Подготовьте:

1. Лаваш – 1 штука
2. Упаковку семги
3. Несладкий плавленый сырок – 2-3 шт.

• Аккуратно разверните на столе лаваш, подбирая для этой цели тонкий и большого размера кусок. Вы можете, конечно, приготовить лаваш и в домашних условиях, тем более что процесс приготовления не отберет у вас много времени. Зато вкус будет по-домашнему непревзойденный.
• Плавленый сырок выложите на сковороду и немного его подтопите. Сырок можно заменить итальянским сыром «Филадельфия». Он придаст блюду более тонкий вкус, если вы немного над ним поколдуете.
• Разверните упаковку с сыром и разомните его вилкой. Добавьте к нему немного оливкового масла, черного молотого перца и мелко нарезанной зелени. Перемешайте и смажьте им лаваш.
• Нарежьте кусками семгу и разложите равномерно по всей поверхности. Заверните лаваш в рулет, а затем в пищевую пленку. Отложите в холодильник на несколько часов, что позволит ему хорошо пропитаться всеми ингредиентами.
• Перед подачей нарежьте рулет небольшими кусками и красиво выложите на широкое блюдо. Сверху украсьте зеленью, красной икрой или оливками.

Современная хозяйка научилась уже правильно использовать свою фантазию относительно подачи праздничных блюд. Поэтому, не бойтесь экспериментировать и творить своими руками кулинарные шедевры.

Оригинальные горячие блюда на Новый год: рецепты

Кульминация новогоднего торжества – это подача горячего блюда. Красиво сервированные, ароматные и вкусные блюда способны превратить ужин в новогоднюю сказку. Мы уверены в том, что каждая хозяйка хранит в запасе несколько проверенных рецептов. Но, предлагаем вам ознакомиться с нашими идеями интересных рецептов.

Гратен

Гратен – это блюдо французской кухни, которая стала для нас в последнее время интересной. «Гратен» — это «корочка», в переводе с французского. Во Франции существует много вариантов рецептов гратена, но каждый из них обязательно включает зелень, ароматные специи и любимый для нас овощ – картошку. Итак, новогодний вариант приготовления гратена.

Подготовим:

1. Картошку – 10 шт.
2. Чеснок – 4 зубчика
3. Маринованные лесные грибы – 5 шт.
4. Зелень петрушки и базилика
5. Твердый сыр – 200 гр.
6. Сметана – 100 мл.
7. Сливки – 300 мл
8. Мускатный орех – на кончике ножа
9. Бекон – 60-80 гр
10. Оливковое масло – 1 ст.л.
11. Специи: соль, перец, пряности – 0,5 ч. л.

Предварительно отправляем бекон в морозилку на 20-30 минут, что позволит нам аккуратно нарезать его тонкими слайсами. Грибы промываем и разрезаем вдоль. Очищенный и промытый картофель нарезаем кружками.

• В блендер наливаем сметану и сливки, и хорошенько их взбиваем.
• Чеснок протираем через мелкую терку и отправим к сметано-сливочному соусу. Туда же отправим мускатный орех. Тщательно перемешиваем. Сыр натираем на терке.
• Берем специальную форму для запекания и выложим внахлест подготовленные продукты, чередуя картошку, грибы и бекон. Выкладывать нужно таким образом, чтобы визуально у вас получилась картинка рыбьей чешуи.
• Заливаем блюдо сметано-сливочным соусом со специями и сверху посыпаем тертым сыром. Разогреем духовку до 200 градусов и запекаем Гратен в течение 40 минут.

Подаем праздничное блюдо в горячем виде, украсив сверху нарезанной зеленью.

Свиная шея в винном соусе

Это блюдо не только оригинальное, сочное и вкусное, но и очень легко готовится. Тем более что подготовиться к его приготовлению желательно за сутки. Готовить его можно непосредственно перед подачей. Тогда, сочная шейка подарит вам непревзойденный аромат и вкус.

• Берем кусок мяса (шею), тщательно его промоем, обсушим полотенцем и аккуратно подчистим, придав ему красивую форму. Если кусок плоский, то рекомендуем вам затянуть его кулинарным шпагатом.
• Натираем мясо солью и отставляем в сторону на 20-30 минут.
• Затем, в оливковое масло добавим специи по своему вкусу, измельченный чеснок и 100 мл красного вина хорошего качества.
• Размешиваем, мясо выложим в форму и заливаем маринадом.
• Отправим в холодильник на сутки. За это время мясо хорошо пропитается и замаринуется.

В процессе приготовления вы можете проявить и свою инициативу, например, нафаршировать мясо зубчиками чеснока или черносливом. Смазать верх мяса можно и медово-горчичным соусом, а мариновать не в вине, а в пиве. Каждое из этих ингредиентов способно придать нежному мясу особый вкус и аромат.

Овощной тиан

Солнечный Прованс сумел порадовать нас изысканным вкусом тиана, в основе которого лежат цукини, баклажаны и томаты. Это блюдо отлично дополнит вкус любого жареного и запеченного мяса, в том числе и шею.

Итак, для его приготовления нам понадобится:

1. Цукини и баклажаны – по 7 шт.
2. Свежие помидоры – 7 шт.
3. Бекон – 100 гр.
4. Лук – 4 шт.
5. Чеснок – 3 зубка
6. Тимян и базилик – по 1 ч.л.
7. Молотый черный перец и соль – по вкусу. Вода – 50 мл.
8. Оливковое масло – 3-4 ст.л.

Напитки и коктейли на Новый год 2018

Подбирая к праздничном столу напитки, мы всегда обращаем внимание на то, какое меню блюд на нашем столе. К нежирным салатам, рыбе и сыру идеально подходит белое вино, к мясному блюду – красное, а водку подают лишь в том случае если на столе жирные и сытные блюда.


К приходу гостей вам нужно подготовить аперитив. Они не только поразят ваших гостей своим интересным сочетанием ингредиентов, но и создадут по настоящему праздничную атмосферу в доме. Для приготовления коктейля «Чудесное настроение», понадобятся простые ингредиенты, тем не менее вкус их сочетания просто божественен.

Коктейль «Настроение»

1. Красное вишневое вино

Сначала позаботьтесь о том, в каких бокалах вы будете подавать этот изысканный коктейль. На дно бокала уложите кубики льда.

• Смешайте 1 часть рома и 3 части вишневого вина.
• Долейте ледяную колу.
• Украсьте коктейль красивыми зонтиками и подавайте своим гостям.

Напиток «Новогодний шампань»

Как следует из названия, в состав напитка входит шампанское – незаменимый символ Нового года. Но кроме него вам нужно подготовить лимон, мартини, сахар, лед и мяту

• В равных пропорциях смешайте сахар, шампанское и мартини.
• Добавьте сок лимона и хорошо охладите напиток.
• В холодные бокалы сначала выложите кубики льда, а затем разлейте новогодний напиток. Декорируйте бокалы куском лайма, украсив его листиком мяты.

Десерты на Новый год: рецепты

Без вкусных и аппетитных десертов не обходится ни один праздничный стол, тем более новогодний. Мы тщательно подбираем ассортимент и отдаем предпочтение наиболее оригинальным. Какие рецепты десерта рекомендуют нам приготовить профессионалы к 2018 году?

Десерт «Шоколадный бланманже»

Подготовим:

1. Молоко – 1 стакан,
2. Сливки – 2 стакана
3. Сахар – 120 гр.
4. Черный шоколад – 100 гр
5. Желатин – 15 гр.
6. Вода – 120 мл.

• Сначала замочим в воде желатин для набухания.
• Натираем шоколад, заливаем его молоком и ставим на плиту.
• В процессе нагревания шоколад полностью растворится.
• После охлаждения, добавим к массе сливки и подготовленный желатин.
• Сразу же разливаем смесь по подготовленным емкостям и оставляем в сторону застывать.

• Перед подачей на стол, формочки с десертом опустим на пару секунд в горячую воду и свободно освобождаем их от десерта. Красиво оформим перед подачей фруктами, орехами или цукатами.

Панна кота

Вкуснейший десерт итальянского происхождения. Для его приготовления нам понадобятся:

1. Молоко – 50 мл
2. Ваниль – 2 стручка,
3. Сливки – 400 мл
4. Сахарная пудра – 70 гр.
5. Желатин – 15 гр
6. Лимон – цедра плода
7. Малина – 200 гр
8. Шампанское – 120 мл.

Приступим к приготовлению вкуснейшего десерта.

• В кастрюлю наливаем половину порции сливок, молоко, добавим к ним цитрусовую цедру и стручки ванили.
• Разогреваем на минимальном огне, снимаем с плиты и добавим сразу же предварительно подготовленный желатин.
• Стручки ванили удалим и отставим в сторону охлаждаться.
• У нас еще останется половина сливок, которые нужно нам смешать с сахарной пудрой.
• Смешиваем охлажденный десерт со сливками и разливаем по подготовленным формочкам или креманкам.
• Наконец готовим малиновый сироп. Если у вас есть малиновое варенье, то вам нужно подогреть его на плите и долить к нему шампанское.
• Перемешать и полить панна коту в креманках.

Ознакомьтесь еще с несколькими видами десертов на фото

Украшения праздничных блюд: фото

Каждое блюдо к празднику нужно красиво украсить. В большинстве случаев их украшают согласно символике, но можно поступить и на свое усмотрение. В любом случае, новогоднее настроение должно присутствовать на столе.

Составление новогоднего меню – задача серьезная. Ведь хочется не отойти далеко от традиций, но все же подать к праздничному столу что-нибудь необычное, что непременно вызовет восторг у всех гостей. Хочется, чтобы блюдо и выглядело аппетитно, и на вкус было потрясающим, и готовилось бы просто и быстро (накануне Нового года всегда много дел, и у хозяйки остается совсем мало времени, чтобы накрыть богатый стол). К тому же еще нужно позаботиться, чтобы угодить новогодним меню символу наступающего года (в данном случае заискивать придется перед Огненным Петухом). Мы подскажем, что приготовить на Новый год – 2017, чтобы исполнились все ваши пожелания. Рецепты с фото помогут сделать выбор.

При составлении новогоднего меню и оформлении праздничного стола учесть желательно несколько важных моментов.

• Петуху не придется по нраву, если гости и домочадцы будут за обе щеки уплетать «его сородичей». Так что любые блюда, в состав которых входит куриное мясо, необходимо из меню исключить. Яйца тоже на новогоднем столе – 2017 крайне не желательны. Это не значит, что придется обойтись без таких привычных салатов, как «Оливье» и «Сельдь под шубой», в рецепты которых входят яйца. Просто рецепты придется немного доработать, заменив в них куриные яйца перепелиными или вовсе отказавшись от добавления яиц. «оливье» делать придется с говядиной, так как курица под запретом, а оно может быть и в колбасе.
• Петухам нравятся всякие зернышки, горох, кукуруза. Горячие и холодные закуски, в состав которых входят эти ингредиенты, символ 2017 года не разочаруют. В этом отношении салаты «Оливье» (с говядиной и перепелиными яйцами), из крабовых палочек и аналогичные вправе занять достойное место на праздничном столе.
• Не забывайте, что Петух в 2017 году будет царствовать Огненный. Это значит, что стол должен быть оформлен ярко. Если скатерть красная, тарелки могут быть белыми, и наоборот. Ярких красок придадут блюда, в составе которых есть свекла, гранат, морковь. Здесь снова уместно вспомнить о «Сельди под шубой» и о салате «Гранатовый браслет», который выглядит очень празднично и изысканно (фотографии это подстверждают). К тому же на вкус он тоже нравится почти всем.
• Новогодние символы (Елка, Снеговик, Петух) могут быть использованы в оформлении стола. Например, обычный «Оливье» заиграет, если на нем выложить из кукурузы, горошка, граната силуэт петушка или цыпленка. Хвост можно сделать из петрушки, базилика, сельдерея. Другие идеи оформления вы найдете на фото.
• Петух – птица энергичная. Тяжелые закуски – это не то, о чем он мечтает. По этой причине, составляя меню на Новый год, откажитесь от свинины, от блюд, для приготовления которых нужно много майонеза или другого жирного соуса, а также от всего жаренного и копченого. Легкие салаты, холодные закуски, запеченные в духовке рыба или говядин – вот что лучше всего приготовить на Новый год – 2017.

В заключение хочется предостеречь наших читателей от использования пластиковой посуды – эта идея Петуху не понравится. Перебирать с алкоголем тоже не советуем, иначе не миновать драки, начинать с которой новый год — не самая хорошая примета.

Рыба под «шубой»

Что нужно:

• белая или красная рыба (филе) – 1 кг;
• томатная паста – 50 г;
• морковь – 0,3 кг;
• лук репчатый – 0,3 кг;
• черный и белый перец, соль (или комплексная приправа для рыбы) – по вкусу;
• белый йогурт, сметана или майонез – 0,2 л;
• сыр любого из твердых сортов – 0,2 кг;
• растительное масло – сколько уйдет.

Как приготовить:

1. Разделайте рыбу или возьмите готовое филе. Если оно замороженное, то разморозьте его при комнатной температуре, обсушите салфеткой.
2. Смажьте форму для запекания. Предпочтение лучше отдать стеклянной или керамической – в ней блюдо можно подавать к столу. В противном случае подавать нужно будет, разложив по тарелкам.
3. Положите в форму рыбное филе, подсолите его, приправьте.
4. Смажьте томатной пастой.
5. Мелко порежьте лук и натрите морковь, смешайте их со сметаной (или йогуртом, майонезом).
6. Покройте рыбу овощной «шубой».
7. Поставьте форму в духовку на 30 минут. Запекайте при 180 градусах.
8. Посыпьте сыром и верните в духовку еще на 10-15 минут, пока сыр не расплавится.

Рыба под «шубой» получается нежной и сочной. Хорошо сочетается с картофельным гарниром. Это блюдо – неплохая альтернатива мяса по-французски или запеченной курице. Не менее вкусно можно .

Вкусная заливная рыба к праздничному столу

Что нужно:

• семга или форель – 0,5 кг;
• консервированный зеленый горошек – 1 банка;
• красная икра – для украшения;
• специи для рыбы – по вкусу;
• желатин – 1 пакетик.

Как приготовить:

1. Отварите до мягкости рыбу в воде со специями (можно добавить порезанные крупно морковь и луковицу.
2. Рыбу выньте, остудите, отделите мясо от костей и нарежьте небольшими кусками. Очень важно, чтобы ни чешуи, ни костей в блюдо не попало
3. Процедите бульон.
4. Залейте желатин небольшим количеством прохладной воды, через 10 минут соедините его с бульоном.
5. На дно силиконовых формочек для кексов влейте немного бульона, смешанного с желатином, поставьте в холодильник на 10 минут, чтобы он загустел.
6. Разложите по формочкам рыбу и зеленый горошек. Залейте бульоном, но не полностью.
7. Поставьте в холодильник на полчаса.
8. Выложите сверху икру, залейте оставшимся бульоном, поставьте в холодильник до полного застывания.

Перед подачей к столу заливное нужно вынуть из формочек и разложить по тарелкам. Почти наверняка кто-нибудь из гостей не удержится от того, чтобы сказать: «Какая прелесть эта Ваша заливная рыба!».

Салат «Гранатовый браслет»

Что нужно:

• мякоть говядины (отварной) – 0,2 кг;
• морковь – 0,2 кг;
• картофель – 0,2 кг;
• свекла – 0,2 кг;
• соленый или маринованный огурец – 0,2 кг;
• гранат – 1 шт.;
• майонез – 50-100 г;
• зелень – для украшения;
• соль – по вкусу (можно и без нее).

Как приготовить:

1. Отварите, остудите, очистите овощи.
2. Натрите в разные миски морковь, свеклу и картофель.
3. Мелко порежьте огурец.
4. Маленькими кусочками нарежьте говядину.
5. Поставьте в центре блюда стакан. Вокруг насыпьте кусочки говядины. Поперчите их и посолите по вкусу.
6. Положите на говядину морковь, смажьте ее чуть-чуть майонезом.
7. Положите слой огурцов, сверху – слой картофеля. Смажьте майонезом.
8. В традиционном рецепте следует слой сваренных вкрутую и измельченных яиц. Пропустите его или положите перепелиные. Сверху выложите свеклу. Покройте ее оставшимся майонезом.
9. Выньте стакан.
10. Гранат разделите на зерна, обсыпьте ими салат со всех сторон.
11. Украсьте зеленью, как на фото.

Как видно на фото, блюдо получается по-настоящему праздничным – в самый раз для новогоднего стола.

Печеночный торт

Что нужно:

• печень говяжья – 0,5 кг;
• молоко – 150 мл;
• перепелиные яйца – десяток;
• пшеничная мука – 2 стакана;
• репчатый лук – 150 г;
• морковь – 0,2 кг;
• зелень – 100 г;
• майонез и масло – сколько уйдет;
• соль, перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. Печень помойте, очистите от пленок, измельчите с помощью блендера либо мясорубки.
2. Смешайте с яйцами, посолите, поперчите. Добавляя просеянную муку, размешивайте, пока не получится достаточно густое тесто.
3. Вливайте тесто небольшими порциями на сковороду с раскаленным маслом и обжаривайте печеночные блины с двух сторон.
4. Натрите морковь, измельчите лук, обжарьте их, смешайте с рубленной зеленью и майонезом.
5. Складывайте печеночные блины на блюдо, смазывая «кремом» из майонеза, моркови и лука. Верхний слой украсьте веточками петрушки или изображением петушка.

Такой торт на Новый год будет пользоваться гораздо большим спросом, чем сладкий.

Хорошей идеей будет подать к новогоднему столу или , наполненные вкусными закусками.

Слишком много блюд делать к Новому году не стоит – переедания бодрый Петух – символ 2017 года не любит.

Рецепты блюд на праздничный новогодний стол 2017. Просто и оригинально: 15 рецептов к новогоднему столу!

Новый год – это фейерверк эмоций, сказочное настроение, улыбки близких, аромат хвои, мандаринов и, конечно же, праздничный стол. В каждой семье приготовления начинаются задолго до его наступления. 2017-й – это год Огненного Петуха.

Согласно преданию, эта птица энергична, амбициозна и темпераментна. Попробуем разобраться, как составить меню и украсить новогодний стол, чтобы умаслить гордого Петуха.

Петух птица всеядная, так что мясо на столе будет очень кстати. Помните о том, что пища не должна быть слишком жирной, также следует отказаться от жареных блюд. Петухи активные, так что стоит приготовить легкие и питательные блюда. А вот о крепком алкоголе придется забыть.

Мы отобрали для вас 15 необычных рецептов простых праздничных блюд, и надеемся это поможет вам в подготовке к празднику.

Рулетики из ветчины с сыром

Вам понадобятся:

2 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. ложки лимонной цедры
1 ст. л. лимонного сока
170 г сливочного, творожного или козьего сыра
2-3 зубчика чеснока (по желанию)
12 ломтиков ветчины
1/2 стакана рукколы
1/2 стакана инжирного джема (по желанию)

Как приготовить:

В небольшой миске смешиваем оливковое масло, лимонную цедру и лимонный сок, смесь отставляем в сторону.

В другой миске смешиваем сыр и чеснок.

Тонким слоем сыра смазываем каждый ломтик ветчины, затем смазываем слоем джема.Сверху кладем листья рукколы, сбрызгиваем смесью из масла и лимонного сока, приправляем по вкусу черным молотым перцем. Скручиваем ветчину в ролл и кладем «швом» вниз. Выкладываем все готовые роллы на тарелку и подаем.

Закуска Ёлочные шары

Вам понадобятся:

300 г куриного филе
200 г твердого сыра
1/2 стакана грецких орехов
чеснок (по вкусу)
небольшой пучок укропа
небольшой пучок петрушки
несколько оливок для украшения
майонез (можно заменить другим соусом по вкусу)

Как приготовить:

Филе куриной грудки моем и кладем в кипящую подсоленную воду. Варим 15-20 минут. Вынимаем, остывшее мясо режем на мелкие кубики.

Сыр натираем на мелкой терке. Петрушку и укроп моем, обдаем кипятком и мелко нарезаем. Чеснок пропускаем через чеснокодавку или трем на мелкой терке. Все перемешиваем и заправляем майонезом. Оставляем настаиваться на 20-30 минут.

Пока смесь настаивается, измельчаем в ступке или блендере грецкие орехи, отставляем в сторону на время. Из полученной смеси формируем шарики и обваливаем в измельченных грецких орехах.

Оливки разрезаем и кладем на шарик сверху — получается «держатель» шарика. Из стеблей зелени делаем петельки на наши «ёлочные шарики». Можно подавать к столу.

Помидоры черри с креветками и сыром

Вам понадобятся:

20 помидорок черри
20 варено-мороженых креветок
200 г сливочного сыра
соль

Как приготовить:

Помидорки черри моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Отрезаем у каждой помидорки верхушку и аккуратно удаляем мякоть. Вместо помидор черри можно использовать обычные помидоры небольшого размера, обычно, они намного дешевле.

Внутри слегка подсаливаем помидорки, переворачиваем «вверх дном» на бумажном полотенце, чтобы стек сок.

Креветки отвариваем в подсоленной воде и откидываем на дуршлаг. Чистим, удаляем головы. Хвостики можно оставить, чтоб было красивее.

Наполняем помидорки сливочным сыром. Это удобно делать при помощи кондитерского мешка или полиэтиленового пакета с отрезанным кончиком. Втыкаем в сыр креветку хвостиком вверх. Закуска готова.

Салат курица с ананасами рецепт

Вам понадобятся:

1 крупный ананас (по желанию)
400 г филе курицы
горсть грецких орехов
небольшой пучок кинзы
несколько перьев зеленого лука
4 ст. л. майонеза
1/2 ч. л. карри
соль, перец по вкусу

Как приготовить:

Тщательно помойте и разрежьте ананас на 2 половины. Острым ножом выньте мякоть и нарежьте ее кубиками. Ананас разрезанный пополам потом используется в качестве «тарелки», но чтобы сэкономить, вы можете просто купить консервированный ананас, нарезанный кусочками, и добавить в салат его.

Куриное филе отварите, остудите и нарежьте кубиками. Измельчите лук и листья кинзы. Чтобы усилить пикантный вкус орехов, обжарьте их на сухой сковороде 3 минуты и тоже порубите.

Смешайте в миске курицу, ананас, зелень и орехи. Отдельно смешайте майонез с карри и солью. Поместите салат в половинку ананаса и слегка поперчите.

Салат Нисуаз с курицей

Вам понадобятся:

300 г куриного филе
250 г мороженой стручковой фасоли
4 яйца
5 небольших картофелин
50 г маслин без косточки (каламата)
150 г помидоров черри (или обычных помидор)
100 г салата
3 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. зернистой горчицы (по желанию)
1 ст. л. лимонного сока
2 зубчика чеснока

Как приготовить:

Куриное филе отварите до готовности. Остудите и нарежьте кусочками шириной 1,5 см. Для заправки очистите чеснок и измельчите. Взбейте масло с горчицей и добавьте чеснок и лимонный сок. Снова взбейте.

Куриный бульон доведите до кипения, отварите в нем фасоль до мягкости. Отбросьте на дуршлаг и остудите.

Картофель отварите в мундире, остудите и порежьте на четвертинки. Яйца отварите в мешочек — 5–6 минут, очистите и разрежьте на половинки. Маслины можно нарезать кружочками, а можно оставить цельными, помидоры нарежьте на половинки.
Соедините салат, фасоль, картофель и помидоры, заправьте половиной заправки, перемешайте. Выложите на блюдо, положите сверху кусочки курицы, маслины, половинки яиц. Полейте оставшейся заправкой.

Свинина по-датски

Вам понадобится:

свиной окорок (без кости) — 2 кг
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
имбирь — 50 г
сок лайма (лимона) — 8 ст. л.
коричневый сахар (мед) — 2 ст. л.
гвоздика — 30 шт.
лимон — 1 шт.

Как приготовить:

Морковь, лук и имбирь очистить и крупно нарезать. Свиной окорок положить в большую удобную кастрюлю, залить водой, добавить лук, морковь, имбирь и 6 столовых ложек сока лайма, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 2,5 часа, пока мясо не станет мягким. Снять с огна и дать слегка остыть в бульоне.

Разогреть духовку до 220 градусов. Достать окорок из бульона, уложить на противень и аккуратно снять кожу, не повреждая слой жира. Ножом сделать надрезы в верхнем слое жира в виде ромбов, в стыки надрезов воткнуть по гвоздике. Лимон разрезать вдоль на 4 части и добавить на противень к мясу.

Смешать вместе коричневый сахар (мед) и оставшийся сок лайма и облить этим всю поверхность окорока. Запекать в духовке в течение 20 минут, пока поверхность окорока не карамелизуется.

Картофельный салат рецепт

Вам понадобятся:

картофель — 2 кг
морковь — 2 шт.
корень сельдерея — половина
корень петрушки — 1 шт.
лук — 1 шт.
маринованные огурчики — 2-3 шт.
яйцо — 2 шт.
несладкий йогурт (или сметана) — 100 г
майонез — 100 г
яблоки кисло-сладкие — 2 шт.
горчица — 1 ст. л.
соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

Отвариваем все корнеплоды, ни в коем случае не допустив, чтобы они разварились. Остужаем.

Нарезаем все мелкими кубиками. Майонез в пропорции один к одному перемешиваем с йогуртом (сметаной) и добавляем в заправку ложку неострой горчицы. Солим и перчим по вкусу, и как финальный аккорд — тертое яблочко. Салат очень похож на оливье, но вкус у него совсем другой — чем не альтернатива надоевшему салату.

Имбирное печенье с глазурью на новый год

Вы еще не знаете как делать те самые красочные и красивые печенюшки с рождественских открыток? На самом деле это совсем не сложно.

Вам понадобятся:

мед — 3 ст. л.
сахар — 2 ст. л.
имбирь и корица — по 2 ч. л.
молотый мускатный орех и кориандр — по щепотке
сода — 1 ч. л.
масло сливочное — 70 г
яйцо — 1 шт.
мука — 1,5 стак.

Для глазури:

сахарная пудра — 180 г
белок — 1 шт.

Как приготовить:

На дно кастрюли выкладываем мед, сахар и все специи. Перемешиваем и на медленном огне, помешивая, растапливаем до образования пузырьков. После закипания добавляем соду, чтобы смесь поднялась, сливочное масло и размешиваем до полного его растворения. Снимаем с огня и остужаем.

Добавляем яйцо и хорошо размешиваем. Добавляем муку и вымешиваем тесто. Даем отдохнуть ему 10-15 минут.

Раскатываем тесто, вырезаем фигурки и кладем на противень с пергаментом. Выпекаем пряники 10-13 минут при температуре 180-190 градусов.

Делаем глазурь. Надо смешать сахарную пудру с белком в глубокой тарелке и взбить миксером до мягкой и воздушной консистенции. Перелить полученную массу в кондитерский или одноразовый полиэтиленовый мешок и раскрасить готовые имбирные пряники. Если опасаетесь есть сырые яйца, можно еще на пару минут положить пряники обратно в горячую духовку, чтобы глазурь прогрелась.

Салат оливье рецепт классический с колбасой

Вам понадобятся:

7 шт. отварного картофеля
5 шт. вареной морковки
6 шт. маринованных огурцов
1 банка зеленого консервированного горошка
6 шт. вареных вкрутую яиц
300 г докторской колбасы (или любого отварного мяса)
100 г сметаны
200 г майонеза
соль по вкусу

Как приготовить:

Нарезаем все продукты мелкими кубиками, перемешиваем и заправляем майонезом и сметаной.

Закуска с чипсами и помидорами

Вам понадобятся:

картофельные чипсы
300 г помидоров
100 г сыра
2 зубчика чеснока
майонез
зелень / оливки / маслины

Как приготовить:

Мелко нарезать помидоры и зелень, сыр натереть на мелкой терке. Смешать все и добавить выдавленный через пресс чеснок.

Добавить майонез и все перемешать. Полученную массу выложить на чипсы. Закуску лучше делать непосредственно перед подачей на стол, так как чипсы могут размокнуть.

Рецепт салата помидоры с сыром и чесноком

Вам понадобятся:

2–3 помидора среднего размера
2 плавленых сырка
2 зубчика чеснока
майонез
зелень по вкусу

Как приготовить:

Натереть на мелкой терке сыр и добавить выдавленный через пресс чеснок. Добавить майонез и все перемешать. Нарезать помидоры дольками и выложить на них полученную смесь. Украсить закуску можно зеленью.

Баклажаны с грецкими орехами и чесноком рецепт

Вам понадобятся:

2 баклажана
2 зубчика чеснока
200 г грецких орехов
растительное масло
майонез
соль

Как приготовить:

Нарезанные кружочками баклажаны посолить и оставить на полчаса. В это время измельчить орехи и размешать полученную кашицу с майонезом. Добавить измельченный чеснок и все перемешать.

Баклажаны промыть холодной водой, немного высушить и обжарить с двух сторон. Обжаренные баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира, затем переместить на блюдо. Сверху на них выложить ореховую смесь. Желательно поставить закуску в холодильник примерно на 1 час.

Гусь с яблоками или клюквенным соусом

Вам понадобятся:

гусь — 3,5-4 кг (можно использовать утку или курицу)
лук репчатый — 2 шт.
морковь — 1 шт.
яблоки ароматные — 2-3 шт.
тмин — 1 ч. л.
соль и молотый перец — по вкусу
крепкий ароматный алкоголь (бренди, ром, коньяк) — 1 рюмка
мука — 2 ст. л.
перец — по вкусу

Для клюквенного соуса:

клюква — 200 г
красный лук — 2 шт.
яблоко — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
корень имбиря — 3 см
растительное масло — 3 ст. л.
сахар и соль — по вкусу
холодная вода — 1/2 стак.

Как приготовить:

Лучше замочить гуся с вечера в крепко соленой воде — так он будет мягче. Срезаем с тушки излишки жира (с шеи и гузки), отрезаем последнюю фалангу крыльев, потрошим. Моем и обсушиваем.

Для начинки крупно режем 1 луковицу и яблоки, добавляем тмин, перемешиваем.

Со всех сторон натираем тушку солью и молотым перцем (соль не нужна, если вы предварительно замочили гуся). С помощью деревянных шпажек или зубочисток закройте горло гуся кожей. Начиняем гуся яблоками и луком с тмином и зашиваем отверстие (подойдут шпажки или зубочистки). Ножки связываем не синтетической нитью. При помощи шпажки или иного острого предмета делаем проколы в коже тушки, чтобы из нее лучше вытапливался жир. Отправляем гуся с яблоками в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50-70 минут. Гусь должен лежать на грудке, спинкой вверх.

Через указанное время аккуратно переворачиваем тушку и жарим еще столько же, периодически поливая гуся вытапливающимся жиром. Далее доводим до готовности (при проколе мяса сок из тушки должен вытекать прозрачным) в зависимости от духовки и размеров птицы.

Пока готовится гусь с яблоками, можно заняться соусом. Сначала бульон. Кладем в кастрюлю отрезанные крылья, потрошки, срезанный жир, специи, обжаренные на сухой сковороде нарезанные морковь и вторую луковицу. Заливаем водой, доводим до кипения и варим минут 10. Приблизительно 10 столовых ложек гусиного жира, вытопившегося в процессе запекания птицы, смешиваем с парой ложек муки, ставим на огонь, добавляем рюмку алкоголя, соль, пару половников гусиного бульона и готовим вместе, помешивая, пока соус не загустеет.

Готовой птице даем постоять 10-15 минут, прикрыв ее фольгой, чтобы она стала сочнее. Подаем к столу с соусом, а начинку можно использовать в качестве гарнира.

Так же можно сделать птицу с клюквенным соусом. В этом случае готовим птицу по рецепту, внутрь ложим просто нарезанный кольцами лук и дольки лимона. А сверху поливаем клюквенным соусом.

Как его сделать: Яблоко очистите от кожуры и удалите сердцевину. Мякоть нарежьте мелкими кубиками. Лук нарежьте перьями, чеснок — тонкими ломтиками. Измельчите имбирь. Разогрейте в сотейнике растительное масло. Положите в него лук и обжарьте, добавьте чеснок, имбирь и яблоко. Готовьте еще 5 минут. Добавьте клюкву, влейте воду. На сильном огне доведите соус до кипения и готовьте, помешивая, до загустения примерно 10 минут. Приправьте сахаром и солью по вкусу. Перед подачей остудите.

Рецепт шампиньонов фаршированных сыром

Вам понадобятся:

шампиньоны крупные — 10 шт.
лук репчатый — 1 шт.
сыр — 150 г
сухари панировочные — 1 ст. л. (без горки)
соль
перец свежемолотый

Как приготовить:

Шампиньоны вымыть и обсушить. Аккуратно отделить ножки грибов так, чтобы шляпки остались неповрежденными.

Шляпки шампиньонов выложить на смазанный маслом противень (или в форму для запекания), немного посолить.

Для начинки нарезать лук (мелко или четвертинками колечек), нарезать ножки грибов, сыр натереть на средней терке. Лук обжарить на сковороде с растительным маслом (примерно 2-3 минуты). Добавить в сковороду с луком ножки грибов, посолить, поперчить и жарить грибы с луком около 5 минут (можно добавить мелко нарезанный чеснок). Добавить в сковороду с грибами и луком панировочные сухари или хлебные крошки и перемешать. Грибы с луком и сухарями немного охладить. Затем смешать с половиной тертого сыра.

Приготовленную начинку выложить в шляпки шампиньонов, сверху посыпать оставшимся сыром. Фаршированные шампиньоны в духовке запекать примерно 10-12 минут при температуре 190-200°С.

Рецепт вкусного мяса по французски из свинины

Вам понадобятся:

сыр твердый — 200-300 г
свинина — 400-500 г (можно использовать и курятину)
лук репчатый — 3-4 шт
майонез — 400 г
свежемолотый перец
соль
зелень

Как приготовить:

Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты, толщиной приблизительно 1 см. Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить. Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами. Сыр натереть на крупной терке.

На смазанный маслом противень выложить мясо. Сверху, на мясо, положить лук (не очень толстым слоем), сверху полить майонезом и обильно посыпать тертым сыром. Запекать в течение 25-30 минут при температуре 180°C. Готовому мясу дать настояться 10-15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.

Скоро-скоро Красный Огненный Петух постучится в каждые двери! Придет Новый год 2017. А с ним новая жизнь, новые удачи, успех, счастье, любовь, здоровье! А чтобы призвать все эти приятные моменты в нашу жизнь в Новом году, нужно постараться не обидеть его главного покровителя, а приручить его, подкормить радостными для него блюдами, порадовать их вкусом и сочетаниями на новогоднем столе 2017.

Как сервировать новогодний стол 2017?

Сервировка стола очень важный момент в оформлении праздничного новогоднего ужина. Помня о том, что Петух – птица домашняя, деревенская, сервировать стол мы будем просто, но со вкусом. В ход могут пойти деревянные плошки, ложки, прочая посуда. Также неплохо покажут себя глиняные предметы посуды, скатерти и салфетки изо льна. Если вы найдете еще и старинный самовар, который водрузите в центр стола, а вокруг него расставите блюдца с бубликами – это могло бы стать изюминкой новогоднего стола 2017.

Пусть посуда и прочие атрибуты за столом будут яркими, красочными, с росписью. Не сервируйте стол 2017 ненастоящей посудой, например, сделанной из пластика. Не тот случай. Только все домашнее, природное, близкое, душевное и теплое.

Оттенки новогоднего стола 2017

Декорируйте новогодний стол 2017 красными елочными игрушками, веточками елки, красными свечами, можно выложить на столе искрящиеся алые звездочки. Обыграйте красный с белым сочетания, выбирая скатерть для новогоднего стола. Выложите в вазу на столе только красные фрукты.

Обязательно поставьте где-нибудь поблизости с новогодним столом фигурку Петушка рядом с фигурками Деда Мороза и Снегурочки. Пусть эти покровители Нового года 2017 наблюдают за тем, как прекрасно и весело вы встречаете Новый год, и принесут вам в нем много-много удачи и благополучия!

Счастливого Нового года!

Подробнее о том, как встречать Новый год 2017 – год Красного Петуха, читайте в нашей новогодней статье по адресу.

Праздничный стол для пастбища — знаменитые картофельные рулетики и хлеб Мартина

Ищете креативный обеденный стол для предстоящей праздничной вечеринки, который был бы не только функциональным, но и визуально ошеломляющим? Подумайте о разработке праздничного стола для выпаса скота! Пастбищные столы — это красочные столы с мясом и сыром, сыром, фруктами, орехами и различными вариантами закусок; в основном это доски для колбасных изделий в большем масштабе.

Эти сервировки, которые иногда называют «праздничными столами», идеально подходят для крупных мероприятий, таких как свадьбы, душевые и праздничные вечеринки, поскольку они могут заменить традиционные буфеты или закуски. Помимо того, что пастбищные столы являются центральным элементом вашего мероприятия, они также являются прекрасным местом для встреч, где гости могут общаться, пробуя различные варианты блюд.

Если вы хотите попробовать пастбищный стол для предстоящей рождественской вечеринки или организованного мероприятия, прочтите несколько советов и рецептов, а также другие идеи аккомпанемента.

*        *        *

Как приготовить праздничный стол

При планировании блюд для вашего пастбищного стола мы предлагаем начать с нескольких (3-4) более сытных вариантов готовых блюд, а затем заполнить остальную часть стола вашими гарнирами, такими как фрукты и овощи, тосты, крекеры, сыр, колбасные изделия и орехи.Таким образом, вы ограничиваете количество приготовлений и приготовлений, а также обеспечиваете разнообразие для своих гостей.

Вот несколько идей для рецептов «фокуса»

Запеченный бри с клюквой и миндалем

Запеченный бри — любимая закуска многих семей в праздничный сезон. Этот рецепт делает шаг вперед на рождественской территории с праздничным клюквенным соусом, украшенным миндальной стружкой.

Вы можете подавать запеченный бри на декоративной каменной тарелке или на небольшой чугунной сковороде с поджаренными треугольниками разных сортов хлеба и булочек Мартина и ножом для намазывания.

Cranberry-Almond Baked Brie

Трехцветная рикотта Кростини

Эта потрясающая закуска отлично сочетается с нашей рождественской цветовой гаммой и, в качестве дополнительного бонуса, ее удивительно просто приготовить! Кростини сделаны из сплющенных и поджаренных рулетов Martin’s Hoagie Rolls, покрытых сыром рикотта и одной из следующих начинок (по 1/3 каждой):

1) Оливковое масло с добавлением базилика и свежемолотый черный перец,

2) Салат с помидорами черри и базиликом,

3) Салат из вяленой капусты с сушеной клюквой.

https://potatorolls. com/recipes/tri-colored-ricotta-crostini

Слайдеры для фрикаделек с клюквой

Кто не любит хорошие фрикадельки на званом ужине? Эти мини-слайдеры с фрикадельками представляют собой удобный вариант закуски для тех, кто хочет чего-то более существенного, чем фрукты и сыр. Соус представляет собой сезонную вариацию популярных фрикаделек «по-южному» — с клюквенным соусом вместо традиционного виноградного желе.

Cranberry Meatball Sliders

Чизболл с беконом и пеканом

Намазываемые сырные шарики — это очень простой способ добавить вкуса и интриги на ваш пастбищный стол. Просто смешайте несколько мягких сыров, таких как сливочный сыр, тертый чеддер и/или раскрошенный сыр с плесенью, добавьте немного измельченного зеленого лука, чесночный порошок или нарезанный кубиками перец, затем обваляйте его в раскрошенном беконе, толченых орехах пекан и нарезанной петрушке. праздничный завершающий штрих.

Подавайте сырные шарики с различными хлебцами Мартина, расплющенными и испеченными, и ножом для намазывания.

Bacon Pecan Cheeseball

*        *        *

Как стилизовать свой праздничный стол

Так же, как и в процессе выбора еды, мы предлагаем сначала сосредоточиться на ваших более крупных «фокусных» продуктах, когда придет время накрывать стол для выпаса скота, а затем заполнить лишнее негативное пространство остальными вашими аккомпанементами.Это гарантирует, что у вас будет место для всех ваших основных предметов; плюс — такие продукты, как сыр, колбасные изделия или фрукты, можно легко пополнить позже по мере необходимости.

Вот дополнительные варианты выпаса для завершения сервировки стола:

Рождественская елка с фруктами и сыром

Выложите нарезанные или целые фрукты вместе с нарезанным кубиками сыром в форме рождественской елки и украсьте свежими веточками розмарина и зелеными листьями салата.

Колбасные изделия и сырное ассорти

Разложите различные варианты колбасных изделий и сыров, чтобы гости могли составить свои собственные образцы пар.Попробуйте варианты мяса, такие как пепперони, салями, копченые или летние колбасы, и сыры, такие как нарезанный кубиками или нарезанный чеддер, колби джек, моцарелла или швейцарский.

Кростини, булочки и крекеры

Убедитесь, что у людей есть много вариантов хлеба и крекеров, которые можно использовать с мясом и сыром. Попробуйте расположить их в забавном порядке вокруг других предметов на столе. (См. примеры выше и ниже.)

Провалы и спреды

Включите спреды, такие как масло, хумус, мед или фруктовые джемы, которые прекрасно сочетаются с сыром, вяленым мясом и фруктами.

Дополнительный совет: Из выдолбленного сладкого перца получаются идеальные чашки для таких спредов, как хумус!

Овощные сырые продукты

Выкладывайте несколько сырых овощей слоями, это простой и полезный способ добавить красок вашему пастбищному столу. Ищите яркие, яркие варианты, такие как снежный горошек, фиолетовая цветная капуста, красный и зеленый болгарский перец, морковь, сельдерей и брокколи.

Бонус: Создайте праздничное настроение, сложив овощи в виде венка вокруг соуса для макания, как мы сделали с вышеописанным праздничным венком из снежного горошка!

Фруктовое ассорти

Фрукты просто необходимы — они придают яркий вкус и цвет вашему пастбищному столу и отлично подходят для легкого перекуса в праздничный сезон.Ищите свежие цитрусовые, такие как апельсины, клементины, грейпфруты или лимоны (только в качестве украшения), виноград, клубнику, помидоры черри и сезонные фавориты, такие как гранаты или груши. (См. примеры выше и ниже.)

Орехи, оливки или корнишоны

Рассыпьте вокруг стола орехи пекан, арахис или неочищенные фисташки, чтобы заполнить оставшееся пустое место после добавления других продуктов. Они упрощают перекус во время вечеринки и хорошо сочетаются с сыром и колбасными изделиями.

Свежие травы в качестве гарнира

Стебли свежего шалфея, веточки розмарина и даже зеленый листовой салат — все это станет отличным завершающим штрихом для вашего праздничного стола!

*        *        *

Что бы вы включили в свой праздничный стол для выпаса ? Пишите свои мысли в комментариях ниже или общайтесь с нами в социальных сетях!

Счастливого выпаса!

237. Украсьте свой праздничный стол, как шеф-повар Эрин Бейли

Иногда маленькие детали могут добавить изюминку вашему праздничному столу.Так говорит шеф-повар Barrington Эрин Бейли. А когда дело доходит до кулинарии, Эрин — местный эксперт. Она окончила Парижскую школу кулинарного искусства Le Cordon Bleu во Франции и в течение многих лет руководила La Pomme de Pin, рынком деликатесов и ресторанным бизнесом, который она начала прямо здесь, в Баррингтоне.

Недавно я заходил к Эрин, когда она готовила дома ужин перед Днем Благодарения. Она готовила картофельное пюре, и разговор быстро перешел на одну из ее любимых тем — еду.«Если вы начнете с хороших ингредиентов, приготовление может быть очень простым».

Эрин настолько увлечена качественными продуктами, что организовала местную программу поддержки сельского хозяйства здесь, в Баррингтоне. За 440 долларов участники, подписавшиеся на программу CSA, получают 18 еженедельных поставок свежих продуктов с ближайших участвующих ферм.

«Это избавит вас от догадок при покупке продуктов. Вы знаете, что это органично. Вы знаете, что это местное. Вы знаете, что это сезонно, и вы знаете, что это самое свежее, что вы найдете, потому что все собирается за день до того, как вы его получите.

Эрин говорит, что ей нравится, что программа возвращает нас к тому, как все было раньше, когда семейное меню основывалось на свежих, сезонных и местных продуктах.

«Мы так привыкли получать все, что хотим, когда захотим, где захотим, и это просто неестественно».

Она говорит, что поставки продуктов по средам определяют ее еженедельное меню.

«Это другой вид испытания. Это заставляет вас проявлять творческий подход. У меня есть цель никогда не выбрасывать вещи, и я лично думаю, что это весело.

И вот тут-то и появляются «5 лучших гарниров на День Благодарения» Эрин. Она всегда пытается творчески подойти к приготовлению и подаче еды.

«Украшение — это не только элегантный способ закончить блюдо, но и важный сигнал гостям о том, какие ингредиенты использовались при приготовлении. Это может быть полезным инструментом, когда речь идет о пищевой аллергии или просто о предпочтениях и антипатиях людей. Хотя гарнир всегда должен быть съедобным, он не должен быть сложным.Вот пять простых примеров для вашего фуршета на День Благодарения, которые добавят идеальный последний штрих!»

Запеканка из сладкого картофеля:

Сладкий картофель, происходящий из Карибского бассейна, был выращен в Испании и импортирован в Англию. Это было редкое лакомство, доступное богатым, которые считали его мощным афродизиаком. Источник

Эрин Говорит:

«Поджаренные орехи пекан в запеканке из сладкого картофеля побуждают гостей с аллергией на орехи отказаться от них и оставить место для десерта.

Картофельное пюре:

Картофель, происходящий из Южной Америки, еще не попал в рацион коренных американцев или англичан в 1621 году.  Источник

Эрин Говорит:

«Крошка мускатного ореха в картофельном пюре раскрывает секретный ингредиент, который так хорош на вкус».

Тыквенный пирог:

Коренные американцы принесли тыквы в подарок первым поселенцам и научили их различным способам использования тыквы.Это то, что превратилось в тыквенный пирог примерно через 50 лет после первого Дня Благодарения в Америке. Источник

Эрин Говорит:

«Две палочки корицы, перекрещенные на тыквенном пироге, добавляют интереса».

Клюква:

Американская клюква, vaccinium macrocarpon, использовалась в американской кухне до того, как первые паломники высадились на берегах страны. Традиционно индейцы включают клюкву во многие блюда. Источник

Эрин Говорит:

«Апельсиновая цедра поверх клюквенного соуса позволит гостям понять, чего ожидать».

Турция:

Турция была представлена ​​первым поселенцам-пилигримам индейским племенем вампаноаг после прибытия паломников в 1620 году.   Источник

Эрин Говорит:

«Используйте пучки тех же свежих трав, чтобы приправить блюдо из индейки, которое вы использовали при жарке».

Эрин регулярно делится советами и рецептами в своей еженедельной видеопрограмме о приготовлении пищи из местных продуктов на сайте Patch.com на веб-сайте Баррингтона. Вы найдете все видео Эрин, нажав ЗДЕСЬ . Вы также можете посетить ее веб-сайт PommeFoods. com. Вы можете узнать больше о программе «Поддерживаемое сообществом сельское хозяйство», в которой участвует Эрин, нажав ЗДЕСЬ , а чтобы зарегистрироваться, позвоните ей по телефону 312-339-3759.

Просто добавь гарнир! Eddie’s предлагает праздничный ужин на шестерых за 75 долларов

Праздники уже здесь, и вы знаете, что это значит. Вечеринки для хостинга, зефир для тостов, печенье для выпечки, подарки для изготовления, украшения, встречи… и, честно говоря, список дел, который вполне может соперничать со списком Санты.

Когда дело доходит до праздничного ужина, почему бы не заручиться поддержкой?

Именно так и поступила Брук ДиМанно. У мамы Роджерс-Фордж уже много забот: она жонглирует графиками трех занятых молодых девушек, тренирует несколько футбольных команд и работает со своим мужем Дереком над продвижением его компании по финансовому планированию. Праздники, хотя и радостные для их семьи, могут быть стрессовыми, когда дело доходит до развлечений. Поэтому, когда она услышала о праздничном ужине Эдди за 75 долларов на шестерых, сделать заказ было несложно.

— Я не была уверена насчет жареного пастернака и моркови, — сказала Брук. «Но я так рада, что они у нас есть! Они так красиво смотрятся на столе!»

В качестве продуктового магазина по соседству Eddie’s of Roland Park помогает семьям вкусно и питательно питаться в течение последних 75 лет — и в этом году Праздничный ужин на шестерых является частью их 75-летнего юбилея (следовательно, Цена 75 долларов!). Семья Диманно полна давних поклонников Эдди. Брук часто останавливается в магазине, чтобы купить легкую еду, чтобы накормить своих девочек, пока они на репетициях балета, или забрать закуски для команды.

«Эдди спасает жизнь, особенно во время технической недели Щелкунчика!» — сказала Брук. «По пути я подбираю их кунжутную лапшу и нарезанные фрукты, чтобы знать, что у них есть что-нибудь полезное». Благодаря удобному расположению на Норт-Чарльз-стрит и Роланд-авеню, рядом всегда есть магазин!

Будучи постоянным клиентом Эдди, Брук уже знает, что получает вкусную еду, когда заказывает у них. С праздничным ужином на шестерых за 75 долларов она тоже получает отличную скидку! Самое сложное — это выбрать, что заказать.Блюдо состоит из небольшой цельной жареной индейки от Hillside Farms, картофельного пюре, начинки и двух литров соуса из индейки. Затем семьи могут выбрать два овощных гарнира. Мускатная тыква, брюссельская капуста, жареные картофельные дольки, жареная морковь и пастернак, зеленая фасоль — все это варианты. Завершающим штрихом станет 9-дюймовый тыквенный, яблочный, черничный или вишневый пирог на ваш выбор.

Процесс прост. Просто позвоните в Eddie’s или зайдите в один из их магазинов как минимум за 72 часа, чтобы оформить заказ.Eddie’s придерживается олдскульного подхода к обслуживанию клиентов. Каждая транзакция начинается с разговора, а не онлайн-заказа. Вы можете зайти в отдел общественного питания, чтобы забрать свою коробку, или заказать доставку. (Да! Все упаковано, поэтому его легко носить с собой). Если вы забираете товар из их магазина на Роланд-авеню, не забудьте заглянуть в их цветочный отдел, чтобы купить свежесрезанные цветы или взять бутылку шампанского. Они не включены в сделку, но полезно иметь универсальный магазин!

Лучшая часть? Все поставляется предварительно приготовленным, готовым к разогреву и употреблению.Все, что вам нужно сделать, это накрыть стол и добавить гарнир! (В данном случае индейку украшали гранатами, шалфеем, петрушкой, свежей клюквой и дольками апельсина).

Если ваши дети похожи на Тессу, Риз и Дрю Диманно, вы можете заказать дополнительное картофельное пюре. Они имели огромный успех!

Примечание. Праздничный ужин Эдди на шестерых доступен до 31 декабря 2019 г., пока товар есть в наличии.

#HolidayHack

Нужна помощь в выпечке? Эдди из Роланд Парк спешит на помощь! Когда вы размещаете заказ на выпечку, отдайте свое любимое праздничное блюдо или блюдо.Они оформят ваш заказ прямо на вашем блюде за плату в размере 6,99 долларов США за блюдо. Больше не нужно пытаться МакГайвер положить купленный вами пирог в старинную бабушкину форму для пирога, чтобы притвориться, что вы его приготовили. Эдди сделает это за вас! (И никто не должен знать… это будет нашим секретом.)

Зачарованные праздники 2019

Хотите больше #HolidayHacks любит обед Эдди? Ознакомьтесь с нашим путеводителем «Зачарованные праздники 2019»!

Праздничные украшения для напитков | Пир + Запад

Сделайте свои коктейли яркими с помощью этих простых праздничных украшений для напитков! От фруктов и трав до специй и конфет, вот более 80 праздничных способов украсить ваши возлияния для праздничных вечеринок и сезонных выпивок.

Гарниры — это ключ к созданию великолепных коктейлей, которые впечатляют.

И есть масса способов сделать это. (См. мой список из более чем 100 гарниров, а также более 30 праздничных рецептов в моей электронной книге Holiday Spirits, которая уже доступна!)

Если к вам приходит друг, симпатичная соломинка или даже долька лайма на краю бокала могут сделать ваш коктейль профессиональным.

Честно говоря, даже если дома только мы с мужем, иногда я все равно украшу коктейль.

Это не обязательно должно быть очень изысканно, но гарнир всегда придает домашним напиткам ощущение, будто они из самого шикарного бара города.

И тому есть веская причина: хороший напиток воздействует на максимально возможное количество органов чувств.

Вкус, конечно, но запах, внешний вид, текстура, температура и, да, иногда даже звук будут иметь значение!

(Примеры звучания коктейля: Шипение шампанского. Шипение горящей веточки розмарина.Треск льда.)

На картинке выше я использовал палочку корицы, кусочек апельсиновой цедры и большой кубик льда, чтобы украсить эту тыквенную специю по старинке.

Нужно ли мне все это? Нет, технически нет. Он будет иметь прекрасный вкус сам по себе, только с бурбоном, биттерами и сиропом из тыквенных специй.

Однако украшения придают коктейлю НАМНОГО больше, чем внешний вид.

Они также добавляют аромат и вкус. Некоторые из них не только можно есть, но и они часто поражают обонятельный нерв.

Так в том коктейле наверху? Апельсиновая цедра привносит немного терпкого цитрусового вкуса и аромата в бурбон и биттер. Палочка корицы раскрывает теплые нотки специй. Запах так же важен, как и вкус, и эти два гарнира выполняют двойную функцию.

Лед может потрескивать или дребезжать в стакане. Температура будет прохладной. Текстура будет гладкой. И, это красивый напиток, чтобы посмотреть на!

80+ праздничных украшений для коктейлей

Когда вы готовите напитки на праздники, есть несколько способов улучшить внешний вид, чтобы придать напиткам больше праздничного настроения.Возможно, вы захотите запастись некоторыми из них, когда будете готовить свой бар для вечеринки.

Вот мои любимые способы украшения праздничных коктейлей:

Лед

Лед одновременно и функциональный, и декоративный. Это, конечно, делает напиток холодным, но придает ему более профессиональный вид. Большая форма также помогает растворять его медленнее, чем обычный лед.

Используйте фильтрованную воду, если вы можете приготовить лед самостоятельно. Я использую этот кувшин с фильтрованной водой дома, и я обожаю его.

Чтобы украсить свой лед, вы можете использовать чайные кубики льда, как я сделал в этом старомодном чае, или вы можете сделать ягодные кубики льда с малиной, клюквой или зернами граната.

Вы также можете сделать лед из кусочков трав, таких как веточки розмарина или кусочки тимьяна.

Фрукты

Фрукты всегда будут прекрасным украшением. Он добавляет цвет, вкус и аромат, и его можно есть.

Моя гранатовая мимоза использует несколько свежих зерен граната для украшения.Они добавляют хруста и движения, «танцуя» в шипящем шампанском.

• Ломтики яблока или груши
• Ломтики апельсина, красного апельсина или грейпфрута
• Ломтики, колеса или дольки лимона и лайма
• Целые или половинки кумкватов
• Кусочек цедры лимона или апельсина (я использую овощечистку)
• Засахаренная цедра лимона или апельсина
• Семена граната
• Коктейльная вишня
• Свежая или засахаренная клюква
• Свежая малина
• Оливки (вкусные, но все же фрукты!)

Травы съедобны, да, но вы, вероятно, не захотите их жевать, если они не приготовлены в виде блюда.

Тем не менее, у них так много аромата, и они придают приятный оттенок зеленого цвета многим напиткам, от мятного джулепа до травяного лаймада.

• Свежий тимьян
• Жженый или свежий розмарин
• Листья шалфея
• Веточки мяты

Не трава, но вы также можете положить лист остролиста на украшение или ветку на поднос с коктейлями для праздничного яркого цвета .

Специи молотые

Специи — великолепный способ украсить коктейль, и они придают столько вкуса.Попробуйте один из этих:

• щепотка молотой корицы, приправа для тыквенного пирога или приправа для яблочного пирога
• свеженатертый мускатный орех
• семена ванили

Экстракт ванили не является молотым, но это еще одна специя, которую можно добавлять в коктейли из-за ее сладкого вкуса.

Диски

Повесьте что-нибудь необычное на обод — отличный способ украсить напиток.

Обкатайте край пустого стакана во что-нибудь липкое. Для соляной каймы подойдет долька лайма! Для сладкого можно использовать кленовый сироп, мед или даже глазурь из сахарного печенья.

Затем положите украшение для ободка на тарелку и обваляйте в нем края бокала. Теперь вы можете добавить лед и коктейль в подготовленный бокал.

Несколько идей ободков для праздничного коктейля:

• сахарная ободка с корицей (или тот же рецепт, но сахар, смешанный со специями для тыквенного пирога или яблочного пирога!)
• крошка сахарного печенья
• рождественская посыпка
• кокосовая стружка
• сахарная пудра
• крошка крекера

цельные специи

Целые специи, как и специи, которые еще не измельчены, также могут стать великолепным гарниром.(И в пряном роме они тоже вкусны.)

• палочки корицы
• звездчатый анис
• свеженатертый мускатный орех
• засахаренный имбирь
• стручки ванили

сладкое

Лучшее на (почти) последнее!

Во многих праздничных коктейлях есть лишние сладости, и кто мы такие, чтобы жаловаться? Они замечательны и чаще всего используются в послеобеденных напитках, таких как горячее какао или белый русский.

Чисто декоративный 

И последнее, но не менее важное: есть несколько простых гарниров для коктейлей, которые вам вообще не нужно нарезать, охлаждать или готовить заранее!

Дайте мне знать, как вы приводите в порядок свои напитки! Отметьте меня @feastandwest в Instagram или используйте хэштег #feastandwestrecipes на своих фотографиях.Хотелось бы увидеть, что вы придумали!

7 способов украсить свой стол на День благодарения | Инструкции ко Дню Благодарения: пошаговая индейка, десерты и гарниры: Food Network

Украсьте как профессионал

Бронзовый и жареный: сочетайте с оранжевым или зеленым

Для бронзовых и жареных блюд (например, индейки) попробуйте оранжевый или зеленый цвет: жареная морковь, свежая зелень или свежий кресс-салат добавят яркости и восхитительного контраста. Или используйте более старомодную картину и окружите птицу свежими фруктами (особенно хорошо для этого подходят апельсины и золотые груши).

Попробуйте: индейка + травы и апельсины

Простая птичка Триши выглядит великолепно в окружении зелени, трав и апельсинов.

Получите рецепт: No-Baste, No-Bother Жареная индейка

Оранжевый и гладкий: подумайте о красном

Для апельсиновых и гладких блюд (например, супа из тыквы или пюре из сладкого картофеля) подойдет красный, хрустящий и острый: зерна граната, быстро маринованный красный лук или нарезанная свежая клюква — все это очень хорошо работает.

Попробуйте: Суп из мускатной тыквы + зерна граната

Всего несколько зернышек граната разбавляют апельсиновое однообразие сливочного супа из тыквы, а их терпкий вкус прекрасно сбалансирует его.

Получите рецепт: Ореховый суп

Белый и кремовый: зеленый

Для белых и сливочных блюд (салат из корня сельдерея, картофельное пюре) всегда приветствуется хрустящая зелень с луком: зеленый лук, зеленый лук или свежая зеленая сальса — все это добавляет яркости.

Попробуйте: картофельное пюре + зеленый лук

Этим картофельным пюре с классическим вкусом (приготовленным в мультиварке!) не требуется ничего, кроме щепотки нарезанного зеленого лука, чтобы придать яркий цвет и текстурный контраст.

Получите рецепт: Картофельное пюре в медленноварке

Нежная зелень: попробуйте ореховую и хрустящую

К нежной зелени (стручковая фасоль, шпинат со сливками) подойдут коричневые, ореховые и хрустящие: измельченный миндаль, поджаренные грецкие орехи или фундук, тыквенные семечки, смесь ближневосточных специй дукка или (конечно) жареный лук.

Попробуйте: шпинат со сливками + жареный лук

Жареный лук — классическая добавка к запеканке из зеленой фасоли, но он также идеально подходит для шпината со сливками.

Получите рецепт: Крем-шпинат

Желтый и коричневый: выбирайте листовые травы

Для больших пространств желтого или коричневого цвета (начинка, луковый соус, макароны с сыром, кукурузный хлеб) используйте листовые зеленые травы: россыпь нарезанной петрушки, листьев фенхеля, листьев сельдерея или кинзы добавит свежести и контраста.

Попробуйте: колбасная начинка + нарезанная петрушка

Фарш, как известно, не самое фотогеничное блюдо, но простая горсть нарезанной петрушки превращает его в красотку.

Получите рецепт: Колбасная начинка для медленноварки

Красные: добавьте цитрусовые или хрустящие

Для красных (например, клюквенного соуса) вы можете выбрать один из двух способов: либо цедру цитрусовых (лучше всего подойдет лимон, апельсин или грейпфрут) для яркости и дополнительной остроты, либо поджаренные рубленые орехи (лучше для домашних соусов с деревенской текстурой) для хруста.

Попробуйте: клюквенно-апельсиновый релиш + орехи пекан

Мелко нарезанные орехи пекан придают цветовой контраст и ореховый хруст этому деревенскому южному лакомству.

Сладости: будьте проще

Для десертов многим достаточно слегка взбитых сливок или сахарной пудры, но если вы действительно хотите позолотить лилию, кусочки тыквенных семечек или несколько засахаренных ягод клюквы будут великолепны.

Попробуйте: тыквенный пирог + хрустящая клюквенная начинка

Тайлер готовит простую начинку для тыквенного пирога всего из трех ингредиентов: орехов пекан, замороженной клюквы и печенья амаретти.Ложка свежих взбитых сливок дополняет этот десерт.

Получите рецепт: Идеальный тыквенный пирог с хрустящей клюквенной начинкой

Как накрыть памятный праздничный стол

Сервировка от Fig & Dove. Фотография Сары Эссекс Брэдли.

Для многих изюминкой праздничного сезона является сбор за красивым и праздничным столом в кругу семьи и друзей.И независимо от того, вернутся ли ближайшие недели к проведению более крупных встреч или более интимных мероприятий, эти мероприятия дают возможность подойти к сервировке стола с творчеством, мыслью и талантом. Чтобы получить совет о том, как накрыть эффектный праздничный стол, мы обратились к пяти экспертам со всей страны, чтобы получить их проверенные и верные советы, любимые тенденции и вдохновляющие идеи, которые обязательно заставят гостей почувствовать себя знаменитыми. Найдите эксперта по дизайну, дизайнера мероприятий, магазин товаров для дома, цветочного магазина и т. д. в вашем районе в каталоге The Scout Guide Directory.

Добавьте блеска серебру. По словам Коллин Вагеспак, владельца и креативного директора Colleen Waguespack Interiors и Fig & Dove в Батон-Руж, штат Луизиана, универсальность серебра делает его ключевым элементом с точки зрения перехода вашего стола на новый уровень. В то время как добавление кубков для воды и подсвечников привнесет в смесь чудесный блеск, она часто идет еще дальше, переделывая ведерко для шампанского из стерлингового серебра в качестве вазы для своего центрального украшения и помещая обеты в старинные фужеры для шампанского из стерлингового серебра, расположенные по центру стола для дополнительного эффекта. блеск.

Проявите творческий подход к цвету. Хотя традиционный зеленый и красный цвета прекрасны, нет правила, согласно которому ваш праздничный стол должен включать эти оттенки. Waguespack тяготеет к слегка неожиданному оттенку зеленого при настройке ее. «Шартрез — мой любимый нейтральный цвет, который хорошо сочетается с цветом слоновой кости и вечнозелеными цветами», — говорит она. Кэти Уильямс, владелица и креативный директор Katie Williams Events в Гринвилле, Южная Каролина, предпочитает фиолетовый цвет за его роскошный, королевский вид и то, как он может сбалансировать зеленый и красный.Между тем, Рита Салиай, владелица и ведущий дизайнер Prema Designs в Колумбусе, штат Огайо, в настоящее время предпочитает глубокие золотисто-горчичные оттенки, особенно в бархате. В сочетании с красным или пурпурным эта комбинация добавляет яркости любому столу.

Ханукальный стол и цветочный дизайн от Katie Williams Events. Фотография Кристы Рене Фотография. Китай, столовые приборы, постельное белье и посуда от Professional Party Rentals. Фуд-стайлинг от Джинни Кукс! Гринвилл. Бумажные товары, сувениры и свечи от Paisley & Paper.

Сделайте блюдо звездой. Преднамеренно составленное меню станет изюминкой вашего прекрасного декора стола, говорит Уильямс, который поощряет творческий подход к гарнирам, соусам и гарнирам, чтобы придать уникальность традиционным праздничным блюдам. Она отмечает, что ароматные травы и специи, такие как розмарин, мята, корица и мускатный орех, могут помочь подчеркнуть вкус ваших блюд, а также завершить общую атмосферу. Наконец, добавление фирменного напитка — еще один способ создать праздничное настроение.«Веселое название, красивый бокал для подачи и красочный гарнир вызовут у ваших гостей трепет перед хозяином, которым вы являетесь!» она сказала.

Персонализируйте каждое место. Индивидуальная настройка места для каждого гостя заставит их чувствовать себя особенно желанными. Waguespack говорит, что это можно легко сделать с помощью рассадочных карточек. «Мне нравится рассадочная карточка с мнением о человеке, псевдонимом или вопросом внутри», — говорит она. Мэри Маргарет Пиззитола, менеджер по маркетингу компании Bering’s Hardware в Хьюстоне, штат Техас, рекомендует добавить украшение для каждой тарелки, которую можно взять с собой, например статуэтку Херенда, свежий цветок, привязанный к салфетке, или украшение.Уильямс предлагает разместить любимое сладкое угощение гостей в их обстановке, чтобы у них было чем насладиться, когда они отправляются в зимнюю ночь.

Рождественский стол и цветочный декор от Katie Williams Events. Фотография Кристы Рене Фотография. Китай, столовые приборы, постельное белье и посуда от Professional Party Rentals. Фуд-стайлинг от Джинни Кукс! Гринвилл. Бумажные товары, сувениры и свечи от Paisley & Paper.

Сделайте свой стол хорошо оформленным, но доступным. Продуманно составленный стол представляет собой сочетание функциональных элементов и «пустяков», объясняет Уильямс. Если вы придерживаетесь минимализма, креативная складка салфеток и зарядное устройство всегда добавят изюминку в любое место. Для тарелки она предлагает разместить меню для вашего гостя в их сервировке. «Это идеальный способ для них порадоваться тому, что их ждет», — говорит она. Дополните образ цветами — она рекомендует сезонные композиции из амариллисов, тюльпанов-попугаев, анемонов и камелий — и зажгите свечи.

Включите свечи. Говоря о свечах, «Когда дело доходит до праздничного стола, свечи просто необходимы», — говорит Бартус Тейлор, креативный директор и основатель Buzz Event Planning and Design в Фейетвилле, штат Арканзас. Ему нравится размещать столько светильников, сколько может безопасно разместиться на его столе, используя разные размеры и высоту для создания слоев света. Саляй любит использовать ураганные фонари, которые красивы и ограничивают разбрызгивание воска, в то время как Уильямс отмечает, что свечи дают возможность добавить цвет и даже узор в ландшафт стола.

Смешивайте и подбирайте свой фарфор. Тенденции приходят и уходят, но привлекательность фамильного фарфора поистине вечна. Пиццитола призывает своих клиентов включать изделия своих прабабушек в более современные версии, представленные на рынке сегодня, что добавит ощущение индивидуальности, преемственности и теплоты к столу, а также визуальный интерес.

Стол на День Благодарения и цветочный дизайн от Katie Williams Events. Фотография Кристы Рене Фотография.Китай, столовые приборы, постельное белье, изделия из стекла и стулья от Professional Party Rentals. Фуд-стайлинг от Джинни Кукс! Гринвилл. Бумажные товары, сувениры и свечи от Paisley & Paper.

Примите природные элементы. Использование предметов, найденных в природе, в дополнение к цветам или вместо них может создать чудесный многослойный вид. Саляй любит добавлять свежие фрукты к своим сервировкам стола, которые могут быть красивыми и долговечными. «Хурма, сливы и груши — отличный выбор», — говорит она, отмечая: «Вы можете добавить менее традиционный красный оттенок с грушами Бартлетт или инжиром.К этому она любит вплетать и листья магнолии, и эвкалипта, и свежие травы, и даже мох.

TSG Tip 408 от Colleen Waguespack, владельца и креативного директора Colleen Waguespack Interiors и Fig & Dove в Батон-Руж, штат Луизиана; Кэти Уильямс, владелица и креативный директор Katie Williams Events в Гринвилле, Южная Каролина; Рита Салиай, владелец и ведущий дизайнер Prema Designs в Колумбусе, штат Огайо; Мэри Маргарет Пиззитола, менеджер по маркетингу компании Bering’s Hardware , , Хьюстон, Техас; и Бартус Тейлор, креативный директор и основатель Buzz Event Planning and Design в Фейетвилле, штат Арканзас.Colleen Waguespack Interiors и Fig & Dove появляются в The Scout Guide Baton Rouge. События Кэти Уильямс появляются в The Scout Guide Greenville . Prema Designs появляется в The Scout Guide Columbus. Оборудование Беринга появляется в The Scout Guide Houston . Buzz Event Planning and Design появляется в The Scout Guide Northwest Arkansas .

Что подавать с рождественской ветчиной: 85 классических и уникальных гарниров

Не знаете, с чем подавать рождественскую ветчину? Вот 85 лучших гарниров к ветчине, включая картофельное пюре, макароны с сыром, овощи, рулеты и многое другое!

Рождественский ужин — один из самых ожидаемых приемов пищи в году.И, если вы подаете ветчину, вам понадобятся отличные гарниры.

Я люблю праздничную еду , и, честно говоря, бока — моя любимая часть.

Итак, если вам интересно, с чем подавать рождественскую ветчину, вот 85 вкусных гарниров, которые дополнят ваш рождественский пир.

Вы найдете идеи для картофеля, рулетов, макарон с сыром, простых овощных гарниров и многого другого.

Каждый найдет что-то для себя, и вы сможете избавиться от праздничного стресса, составив свое рождественское меню!

Часто задаваемые вопросы

Существует множество различных блюд, которые можно считать традиционными для рождественского ужина.И это может сильно различаться в зависимости от региона, культуры и семьи. Но вот некоторые из самых популярных и знакомых блюд на Рождество:

Мясо
– Индейка (часто с начинкой)
– Жаркое
– Ветчина
– Гусь

Гарниры
– Картофельное пюре или жареный картофель
– Соус
– Запеканки
– Клюквенный соус
– Жареные овощи

Десерты
– Тыквенный пирог и другие пироги
– Рождественский пудинг
– Фруктовый пирог

Запланируйте на рождественский ужин как минимум 3-4 стороны.И, если вы не знаете предпочтений вашего гостя, старайтесь придерживаться гарниров, которые имеют массовый успех.

Согласно Taste of Home , жареный картофель не только самый популярный овощ на Рождество, но и самая популярная рождественская еда в целом.

За жареным картофелем следуют стручковая фасоль, кукуруза, морковь, брокколи и спаржа.

Ниже приведены некоторые из самых вкусных рецептов жареного картофеля, которые стоит попробовать в этом году!

Картофельные гарниры

Картофельное пюре, безусловно, является классической рождественской закуской.Кто не любит эти пушистые, маслянистые насыпи?

Ниже приведены несколько вкусных рецептов картофельного пюре, а также несколько довольно уникальных идей для картофеля, если вы готовы попробовать что-то новое.

— лучший гарнир на любой вечер недели! Шаги просты и содержат основные ингредиенты, такие как масло и сметана, с дополнительными добавками, такими как чеснок и сыр пармезан!

Хрустящая картофельная запеканка Hasselback с чесноком и травами — лучший картофель, который вы когда-либо готовили! Тонко нарезанный юконский золотой картофель выкладывается слоями и покрывается свежей зеленью, чесноком, маслом и тертым сыром азиаго, а затем запекается до мягкости и сливочного состояния внутри.

Эти восхитительные жареные картофелины с утиным жиром чрезвычайно вкусны, у них очень хрустящая кожура, а внутри они пушистые и кремовые.

Этот быстрый и легкий картофель с сыром по-ранчо станет любимым блюдом вашей семьи! Берите мультиварку и приготовьтесь к сырным вкусностям!

Узнайте, как легко приготовить картофельные гребешки с сыром с нуля! В этом рецепте декадентский карамелизированный лук в сливочном соусе из сыра чеддер с простыми приправами.Его можно приготовить заранее, он подходит для мультиварки и является идеальной идеей гарнира для друзей и семьи.

Благодаря идеально хрустящим краям и кремовой нежной сердцевине, этот простой картофель, запеченный с чесноком, нравится всем. Универсальный и вкусный гарнир, который идеально сочетается практически с любым блюдом.

Этот сырный картофель идеально сливочный, успокаивающий и наполнен чеддером.Их просто приготовить и накормить толпу.

Эти возмутительные запеченные картофельные лепешки — идеальный гарнир. Невероятно богатый и насыщенный тремя разными сырами, ваши гости будут в восторге.

Задушенный картофель — классический южный гарнир, приготовленный из картофеля, масла, перца, лука и ароматных каджунских или креольских приправ.

Кукурузные боксы Easy

Кукуруза — популярный летний овощ, но он также отлично подходит для праздников.Приправьте его сливками и сыром, чтобы сделать один из самых вкусных гарниров к рождественской ветчине. Вот несколько замечательных блюд, которые стоит попробовать в этом году.

Этот рецепт кукурузы со сливками тот же, что подают в стейк-хаусе Лоури. Всего несколько ингредиентов и менее 20 минут для вкусного гарнира.

Кукурузное суфле очень просто приготовить. Это прекрасный гарнир на праздники или отличный способ украсить ужин в будний день.

Этот рецепт кукурузы с коричневым маслом и пармезаном превращает консервированную кукурузу в праздничный гарнир всего за несколько минут!

Стороны для сквоша

Любите ли вы кабачки по-летнему, кабачки с орехами или кабачки с желудями, вот несколько замечательных рецептов, которые можно подать с рождественской ветчиной.

Сквош может иметь как сладкий, так и соленый вкус, поэтому проявите творческий подход и попробуйте некоторые из этих вкусных тыквенных гарниров.

Этот сырный гратен из цуккини — великолепный гарнир и отличный способ использовать много цукини или тыквы.

Запеканка из желтой тыквы с беконом — лучший способ использовать летнюю тыкву! Он сделан из двух видов сыра, сметаны и раскрошенного бекона.

Пюре из желудевой тыквы — это легкий осенний гарнир, для него требуется всего несколько ингредиентов, и он идеально подходит для праздничных и повседневных блюд!

Бока цветной капусты

Рецепты цветной капусты сейчас в моде.Это идеальный вариант для тех, кто хочет сократить потребление углеводов.

Итак, вот несколько замечательных гарниров из цветной капусты, которые сделают рождественский ужин более полезным, оставаясь при этом вкусным и ароматным.

Сегодняшний рецепт ризотто с цветной капустой станет ароматным кето-гарниром. Кроме того, это также намного быстрее и полезнее, чем традиционный рецепт ризотто.

Это идеальный рецепт сыра из цветной капусты, если вы ищете простой, быстрый, но очень вкусный гарнир к жаркому ужину.

Картофельное пюре из цветной капусты — это простая низкоуглеводная альтернатива традиционному картофельному пюре. Гладкий и сливочный гарнир для здоровой пищи.

Этот сливочный гратен из цветной капусты — вкусный сырный гарнир, который вам захочется готовить снова и снова. Идеально подходит для любого праздничного стола!

Для сытного и пикантного супа этой зимой приготовьте крем-суп из цветной капусты с беконом, которым вы можете наслаждаться с молочными продуктами или не использовать молочные продукты!

Другие овощные гарниры для рождественской ветчины

Овощные гарниры не должны быть скучными! Вот несколько восхитительных овощных гарниров к рождественской ветчине, которые понравятся всей семье.

Вы найдете рецепты свежей стручковой фасоли, брокколи, моркови, брюссельской капусты, спаржи и многого другого!

Удивите гостей ужина элегантной обжаренной спаржей Amandine. Этот рецепт спаржи восхитителен и может быть приготовлен менее чем за 15 минут.

Жареная морковь с чесноком и медом невероятно проста и вкусна. Идеально подходит для великолепного праздничного ужина или ужина в будний день.

Спаржа во фритюрнице, хрустящая, вкусная и готовая менее чем за 10 минут, идеально подходит для супербыстрого гарнира.

Этот быстрый и простой рецепт лука-порея со сливками является идеальным гарниром к любому жареному мясу и превосходным основным блюдом для вегетарианцев с макаронами.

Миндаль из зеленой фасоли — это простой и ароматный гарнир из зеленой фасоли, который вас удивит! Вам понадобится всего пара ингредиентов.

Моя капуста из стеблей брокколи хрустящая, красочная и очень вкусная. Изготовленный из повседневных ингредиентов, он полон текстуры, яркого вкуса и прост в приготовлении.

Пюре из пастернака — сливочный, сладкий и ореховый гарнир, который подходит ко всему! Похож на картофельное пюре, но с более изысканным вкусом.

Кленовый сироп, дижонская горчица, эстрагон, хрустящий бекон и жареная репа прекрасно сочетаются в этом легком и вкусном гарнире.

Все любят запеканку из зеленой фасоли, но в этом году откажитесь от консервированного супа. Приготовьте эту вкусную домашнюю запеканку из зеленой фасоли, которая понравится всем.

Жареная морковь и брюссельская капуста — это очень вкусный гарнир, который идеально подходит для праздников, зимних семейных ужинов и дополняет любой прием пищи.

Красная и желтая свекла, репа и сладкий картофель, тонко нарезанные и запеченные вместе со свежими травами, маслом и свеженатертым сыром пармезан в этой свежей и вкусной сковороде с зубчатыми корнеплодами.

Мультиварка «Корица и медовая морковь» представляет собой нежную молодую морковь, покрытую вкусной глазурью. Это идеальный гарнир даже для самых привередливых едоков!

Хлеб

Пушистый и маслянистый или хрустящий и с травами, к рождественскому ужину обязательно должен быть вкусный хлеб.

Вот несколько простых рецептов хлеба, которые вы съедите!

Испеките несколько завязанных рулетиков из халы (из хлебной муки) с помощью этого пошагового рецепта.Их также можно превратить в булочки для гамбургеров!

Этот хлеб с розмарином без замеса очень легко приготовить, и ваш дом будет пахнуть восхитительно! Используйте этот хлеб для гарнира, макания, бутербродов и многого другого!

Эти рулетики из картофельного пюре из холодильника получаются очень пушистыми и влажными благодаря добавлению свежего картофельного пюре. Вы можете хранить тесто в холодильнике до недели, что позволяет легко есть теплые булочки на ужин в любой вечер!

Эти булочки с бабочкой — самые легкие, самые слоеные и воздушные булочки, которые вы когда-либо ели! Эти легкие булочки для ужина стали семейной традицией.

Эти булочки в форме полумесяца — одни из самых простых булочек для ужина! Они мягкие, слегка сладкие и очень маслянистые; идеально подходит для ужина в будний день или праздничного сбора.

Макароны с сыром

Макароны с сыром — это идеальная еда для комфорта, которая идеально сочетается с рождественской ветчиной. Вот несколько простых и вкусных блюд из макарон, которые понравятся вашей семье!

Вы найдете вариант для плиты, мультиварки и духовки!

Макароны со сливочным соусом и сыром — это простое 30-минутное блюдо, на которое ваша семья всегда согласится! Это ЛУЧШИЙ рецепт ужина для напряженной недели, и его легко разнообразить с помощью различных сыров и добавок.

Сливочные, вкусные макароны с сыром быстрого приготовления. Если вам интересно, как приготовить макароны с сыром в мультиварке, я покажу вам, как это сделать всего за 5 минут приготовления. Эти макароны с сыром Instant Pot легко приготовить, они очень сливочные и вкусные!

Вот кето-мак с сыром без цветной капусты! В этом рецепте в качестве пасты используется лапша ширатаки вместо цветной капусты.Он низкоуглеводный и вкусный!

Поднимите свои макароны с сыром на новый уровень с этой запеканкой из макарон с сырной курицей, в которой есть сливочный куриный соус, макароны с локтями и много сыра!

Бока из сладкого картофеля

Засахаренный, пюре или гребешок из сладкого картофеля прекрасно подойдет для рождественской ветчины. Итак, вот несколько вкусных блюд, сладких и соленых, которые идеально подходят для того, чтобы накормить толпу.

Эта запеканка из сладкого картофеля состоит из пюре из сладкого картофеля, смешанного со специями и посыпанного сверху вкусным коричневым сахаром и орехами пекан.Это лучший гарнир к праздничному столу!

Эти нежные засахаренные бататы в восхитительной глазури из коричневого сахара — идеальный рецепт, которым можно поделиться на День Благодарения и праздники.

Гладкое и сливочное пюре из сладкого картофеля восхитительно! Рецепт пюре из сладкого картофеля — отличная легкая овощная закуска к праздникам.

Эти пюре из сладкого картофеля быстрого приготовления не содержат молочных продуктов, подходят для палеодиеты и подходят для продуктов Whole30.Идеальный гарнир со сладким и пикантным вкусом!

Эта запеканка из сладкой моркови с низким содержанием углеводов представляет собой нечто среднее между гарниром и десертом. Это простой, кето-дружественный рецепт для ужина.

Пюре из сладкого картофеля невероятно воздушное и сливочное, полезное и очень простое в приготовлении. Вкусный гарнир для будничного ужина или праздничного стола. Это так хорошо!

Сочетание чистого кленового сиропа, свежего лайма и жареных орехов пекан превращает этот глазированный сладкий картофель в невероятно хороший гарнир.

Салаты

Когда на вашем рождественском столе очень много жирных и сливочных блюд, приятно получить небольшое облегчение от праздничного салата.

Ниже приведены несколько простых и вкусных салатов, которые полезны и идеально сочетаются с ветчиной и всеми вашими любимыми рождественскими закусками.

Салат из нарезанной брюссельской капусты — идеальный осенний гарнир! Его легко приготовить и полить вкусной домашней заправкой.

Впечатляйте этим гламурным и освежающим салатом из сельдерея за меньшие деньги: он вкусный, легкий, очень полезный, дешевый и готовится за 10 минут!

Этот легкий салат из брокколи идеально подходит для летних пикников или пикников. Хрустящая сырая брокколи в сочетании с сушеной клюквой, семечками подсолнуха и беконом образует вкусный хрустящий салат из брокколи.

Этот рецепт сытного салата из жареной тыквы и свеклы станет идеальным осенне-зимним салатом или праздничным гарниром.Вкусно, красиво и просто в приготовлении!

Этот классический рецепт семислойного салата имеет вкусную заправку и прост в приготовлении. Этот традиционный рецепт не содержит глютена и очень вкусный!

Сладкие стороны

Любишь сладкое? Вот несколько сладких гарниров к рождественской ветчине, которые так нужны вашему рождественскому ужину!

Эти уникальные гарниры с фруктами, сливками и орехами обязательно добавят красок вашему обеденному столу.

Вы не ошибетесь, если воспользуетесь этим любимым рецептом Pink Fluff! Просто смешайте 4 ингредиента, и вы получите этот идеально сладкий десертный салат.

Классическая сырная запеканка с ананасами — поистине фаворит южных обедов, который также украшает стол на многих обедах в День Благодарения и Рождества на Юге!

Салат с лаймовым желе, ананасами и сливочным сыром, как бабушка готовила! Этот старинный гарнир просто незаменим для праздничного стола!

Бока с клюквой

Клюквенный соус — его либо любят, либо ненавидят! Вот несколько вкусных вариантов клюквенного соуса для тех, кто любит его, и блюдо из рисового плова для тех, кто не любит!

Когда дело доходит до праздничных гарниров, этот рецепт клюквенно-яблочного плова с рисом трудно превзойти. Восхитительный рассыпчатый рис, полный землистости, в сочетании со сладостью клюквы и хрусткостью орехов пекан — это замечательная смесь вкусов и текстур!

Чтобы легко приготовить апельсиново-клюквенный соус, используйте этот рецепт, состоящий всего из 4 ингредиентов! Идеально подходит для всех ваших праздничных посиделок!

Этот домашний клюквенный соус состоит из 6 ингредиентов, приготовленных из свежей клюквы, сахара и специй.

Этот вкусный, простой в приготовлении рецепт клюквенно-апельсинового соуса — классический рецепт, который идеально подходит для Дня Благодарения и праздничного сезона. Также может сделать это впереди!

Разные гарниры для рождественской ветчины

Вот еще две удивительные стороны для рождественской ветчины, чтобы завершить этот окончательный список.