Голень куриная в духовке с картошкой в рукаве: Запеченные куриные голени с картошкой в рукаве — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Лидия Кригер .

Куриные ножки с картошкой в духовке

Куриные ножки с картошкой – это отличный кулинарный тандем из доступных, простых и вкусных продуктов. Готовить картошку с ножками хорошо тем, что блюдо сразу получается порционным.

Блюдо подойдет как на праздник, так и на будничный завтрак или ужин. Предлагаем вам познакомиться с простыми и полезными рецептами блюд из запеченных куриных ножек с картошкой.

Куриные ножки с картошкой по-деревенски

Время:1 час (не считая времени на маринование мяса).

• куриная голень — 1 кг;
• молодой картофель — 1 кг;
• сметана — 150 грамм;
• чеснок — 3 зубчика;
• горчица — 2 ст. л.;
• укроп — 1 пучок;
• паприка — 1 ч. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• соль, перец;
• панировочные сухари.

1. Куриные ножки помыть, убрать перья, желтую шкурку (если есть). Промокнуть каждую голень бумажной салфеткой.
2. Приготовить соус: добавить в сметану горчицу, паприку (0,5 ч. л.), соль и перец. Чеснок очистить и выдавить через пресс в горчично-сметанную массу. Хорошо все перемешать и покрыть мясо соусом. Накрыть емкость с куриными ножками пленкой и оставить мариноваться на 2 часа.
3. Подготовить картошку: помыть, разрезать пополам (шкурку убирать не нужно), а затем нарезать пластинками толщиной 0,5 см. Добавить в картошку измельченный укроп. Посолить, поперчить, добавить паприку (0,5 ч. л.). Залить картошку растительным маслом. Все хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек картошки был пропитан специями.
4. Обвалять курицу в панировочных сухарях, переложить все ножки в форму для запекания. Картофель выложить на противень, застеленный пергаментом. Поставить в разогретую духовку и противень, и форму. Готовить одновременно 50 минут на 200 градусах.
5. Подавать блюдо порционно, выложив картошку, рядом положив кусочек куриной ножки, а сверху украсив все рубленой зеленью.

• Куриные ножки нужно ставить на нижний уровень духовки, а картошку на средний, ведь она быстрее готовится.
• Картофель можно брать любой: и старый, и молодой. Если возьмете старый, тогда его смело можно запекать вместе с курицей на одном противне.
• Готовьте блюдо только из свежего мяса. Если вы будете готовить из ранее замороженного мяса, то вкус получится не таким приятным.
• Покупая охлажденные куриные ножки, обращайте внимание, чтобы в упаковке, где они хранятся, не было влаги. Если она есть, значит, мясо хранилось неправильно.
• Охлажденное куриное мясо должно храниться не больше 5 суток.

Куриные голени с картошкой в рукаве

Время: 1 час 10 минут.

• куриные ножки — 6 шт.;
• картофель среднего размера — 8 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 2 головки;
• постное масло — 3 ст. л.;
• специи: куркума, паприка — по 0,5 ч. л.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• приправа для куриного мяса;
• соль, перец.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1

Почищенный картофель нарезать крупными кусочками, а морковь кружочками. Из луковицы убрать шелуху, нарезать ее полукольцами. Смешать все овощи в глубокой миске. Посолить, поперчить, приправить специями. Все хорошо перемешать и оставить на 10 минут.

Шаг 2

Помытые и обсушенные голени посолить, поперчить, добавить приправу, куркуму, паприку, итальянские травы (при желании). Все перемешать и тоже оставить на 10 минут.

Шаг 3

Переложить овощи в рукав, сверху положить куриные ножки, полить растительным маслом, положить лавровые листья. Рукав закрепить ниткой или специальным зажимом, сделать на нем сверху несколько проколов зубочисткой. Затем положить рукав с мясом и овощами на противень и отправить запекаться в нагретую духовку (200 градусов) на 1 час.

Готовое блюдо можно посыпать измельченным зеленым луком и зеленью.

На заметку:

• Если хотите получить румяную корочку у ножек, тогда за 10 минут до конца приготовления разрежьте рукав посередине.
• Чтобы ножки хорошо запеклись, нужно проткнуть их в нескольких местах острым ножом.
• Куриное мясо гораздо нежнее свиного или говяжьего, поэтому его можно и не мариновать. Но если вы хотите получить насыщенный вкус блюда, тогда рекомендуем все же замариновать его в специях. Они лучше пропитают курицу и она будет еще вкуснее и сочнее.

Слоеная картошка с куриными ножками в духовке

Время: 1 час 40 минут.

• картофель — 1 кг;
• куриные ножки — 10 шт.;
• твердый сыр — 250 грамм;
• лук — 4 головки;
• майонез — 400 грамм;
• свежая зелень — пучок;
• соль, перец, специи — по вкусу.

Шаг 1

Картофель и лук почистить, нарезать полукольцами толщиной 0,5 см. Замариновать овощи в отдельных мисках. Мариновать в майонезе 1 час.

Шаг 2

Куриные ножки почистить, помыть, вытереть насухо бумажным полотенцем и замариновать в отдельной миске. Посолить, поперчить, добавить майонез. Мариновать 1 час.

Шаг 3

Противень смазать растительным маслом. Выложить продукты слоями: картошку, лук, мясо. Поставить запекаться на 40 минут. В процессе приготовления (через 35 минут) посыпать мясо тертым сыром, измельченной зеленью.

На заметку:

• Поскольку куриные голени – это доступный и распространенный продукт, то нет необходимости заранее покупать его и замораживать. Лучше готовить блюдо из свежего охлажденного мяса.
• Перед тем как мариновать ножки, обязательно нужно проверить их на наличие перьев, «пеньков» и жира.
• Мясо курицы отлично дополняют такие специи, как куркума, чеснок, паприка, орегано и любая зелень.

Голени с картошкой, как на шашлык

Время: 50 минут (без учета на маринование).

• куриная голень — 6 шт.;
• картофель — 8 шт.;
• лук — 2 головки;
• шалфей — 6 листочков;
• розмарин — 6 веточек;
• тмин — 5 веточек;
• аджика — 4 ст. л.;
• майонез — 100 мл;
• соль, черный перец.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1

Куриные ножки тщательно помыть, просушить полотенцем. Добавить к ним очищенный и нарезанный полукольцами лук. Сложить продукты в глубокую миску, добавить туда жидкую аджику, майонез, тмин, розмарин, шалфей. Накрыть миску крышкой и поставить мясо мариноваться на 12 часов.

Шаг 2

Картофель почистить, нарезать небольшими одинаковыми ломтиками. Посолить, поперчить.

Шаг 3

Противень застелить фольгой. Выложить вначале мясо с луком, а сверху куриные ножки. Накрыть противень слоем фольги и отправить блюдо запекаться на 40 минут. Затем фольгу сверху убрать и допечь блюдо еще 10 минут, чтобы мясо взялось румяной корочкой.

На заметку:

• Куриные ножки перед запеканием можно обжарить на сковороде, чтобы запечатать сок.
• Чтобы сэкономить время на маринование мяса, можно проткнуть ножом ножки в нескольких местах. Тогда соус быстрее пропитает мясо, и не нужно будет держать ножки всю ночь.
• Аджику необязательно покупать, можно сделать самой. Для этого нужно измельчить 1 кг помидоров, 0,5 кг сладкого перца, 200 грамм чеснока, 100 грамм острого перца, 200 грамм соли и 2 столовых ложки сахара. Достаточно перемолоть все продукты, разложить массу по банкам и поставить в холодильник на хранение.

Запеченные ножки с картошкой в соевом соусе

Время: 40 минут (без учета времени на маринование голени).

• куриная голень — 6 шт.;
• помидоры — 2 шт.;
• картофель — 8 шт.;
• соевый соус — 100 мл;
• сметана — 2 ст. л.;
• лук — 2 головки;
• паприка — 0,5 ч. л.;
• карри — 0,5 ч. л.;
• зелень;
• соль, перец;
• постное масло — 2 ст. л.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1

Подготовить куриные ножки: помыть, обсушить полотенцем, положить в миску. Смазать каждую ножку сметаной, посыпать паприкой, карри, залить соевым соусом. Поставить ножки в холодильник на 2 часа.

Шаг 2

Очищенную картошку нарезать кружочками толщиной 0,3 см. Обжарить ее на сковороде, чтобы она взялась корочкой. Посолить, поперчить.

Шаг 3

Лук почистить, нарезать кубиком. Положить его на раскаленную сковороду. Пассеровать 5 минут до прозрачности.

Шаг 4

Форму смазать маслом. Выложить картофель равномерным слоем. Сверху положить обжаренный лук. Затем нарезанные колечками помидоры, измельченную зелень. Последним слоем выложить куриные голени. Запекать полчаса на 200 градусах.

• Если вы планируете готовить куриные ножки с картошкой для праздничного стола, тогда запекайте все в огнеупорном блюде. В дальнейшем его можно выставить прямо на стол. Это будет очень красивая подача блюда.
• Для запекания лучше всего брать картошку со средним содержанием крахмала. Зачастую это золотисто-желтые клубни овальной формы. Такой картофель будет держать форму. Подходящими сортами картофеля для запекания можно назвать «Розалинду», «Адретту». Если говорить о красных сортах корнеплода, то для приготовления в духовке подойдет «Розеваль», «Ред-Тамб».
• Покупайте картошку средних размеров или мелкую. В ней намного больше питательных веществ, чем в крупных корнеплодах. Конечно, нужно будет повозиться с чисткой, но зато потом результатом вы будете довольны.

Медовые куриные ножки, запеченные в фольге с картошкой

Время: 50 минут (без учета времени на маринование)

• куриная голень — 4 шт.;
• картошка — 0,5 кг;
• оливковое масло — 3 ст. л.;
• мед — 50 грамм;
• кориандр, базилик — по 0,5 ч. л.;
• вода — 30 мл;
• соевый соус — 1 ст. л.;
• соль, перец.

Шаг 1

Куриные ножки помыть, зачистить от жира, перьев. Обсушить кухонными полотенцами.

Шаг 2

Очищенный картофель нарезать крупными ломтиками. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Перемешать, оставить мариноваться на 10 минут.

Шаг 3

Приготовить маринад: смешать жидкий мед с соевым соусом, 2 ст. л. оливкового масла и водой. Добавить базилик и кориандр. Смазать каждую ножку маринадом, поставить пропитываться на 1 час.

Шаг 4

В огнеупорную форму выложить картошку, сверху куриные ножки. Залить все оставшимся маринадом. Запекать на 200 градусах 45 минут.

• Если мед у вас засахарился, тогда перед тем, как делать соус, нужно подогреть мед на водяной бане, чтобы он стал жидким. Затем следует дождаться, когда он остынет и уже потом готовить с ним маринад.
• Чтобы удобно было смазывать куриные ножки маринадом, лучше всего делать это с помощью специальной кухонной кисточки.
• Готовность блюда можно проверить так: проколоть ножом куриную ножку. Если выделяемый сок красноватого оттенка, тогда блюдо еще рано доставать из духовки. Если сок прозрачный, то можно смело выключать огонь и подавать блюдо к столу.

Автор: Елизавета Коляева

Куриные голени с картошкой в духовке

Курица и картошка – альфа и омега домашней кулинарии. Эта беспроигрышная комбинация простых и доступных продуктов одинаково вкусно «звучит» в контексте «ленивого» ужина закоренелого холостяка и пышного праздника желудка от хлебосольной хозяйки. Хочешь – курицу нафаршируй картошкой, хочешь – картошку курицей, все равно получится вкусно и просто. В этом рецепте я расскажу о своем опыте запекания куриных ножек с любимым овощем белорусов. Это блюдо не рвет шаблоны и не ломает стереотипы. Все стандартно и даже скучно, на первый взгляд. Но куриные голени, запеченные с картошкой в духовке, получаются такими аппетитными, сочными и ароматными, что хочется готовить их постоянно. Впрочем, я так и делаю.

Перечень необходимых продуктов:

голень куриная – 1-1,2 кг	картофель – 1-1,2 кг
чеснок – 3 зубчика	паприка сладкая молотая – 1 ч. л. без горки
растительное масло – 70-100 мл	розмарин сушеный – щепотка
семена кориандра (в молотом виде) – 1/2 ч. л.	перец (смесь или черный) – щепотка
соль поваренная – 1 ч. л. (по вкусу)

Инструкция по приготовлению куриных голеней с картошкой в духовке (пошаговый рецепт с фото):

-1- Картошку вымойте и очистите от кожуры. Каждую картофелину разрежьте на 6-8 частей произвольной формы. Пока будете подготавливать другие составляющие блюда, залейте картошку чистой холодной водой, чтобы она не потемнела. Совет: Для запекания лучше всего подходит картофель со средним содержанием крахмала. Он прекрасно держит форму, но при этому становится мягким после термической обработки и покрывается аппетитной золотистой корочкой. Кусочки картофеля с небольшим (мене 10%) содержанием крахмала останутся полусырыми, когда куриные голени уже хорошо пропекутся в духовке. Поэтому такие клубни желательно предварительно отварить в течение 15-20 минут. А затем – нарезать. Крахмалистая картошка (с желтоватой рыхлой сердцевиной) хороша для пюре. А при запекании она деформируется, поэтому хрустящей корочки не получится.
-2- Подготовьте голени. Помойте, выщипайте остатки перышек, удалите грубую желтую кожу в районе косточки (если есть). Промокните курицу бумажными полотенцами, чтобы лучше впитался маринад.
-3- Смесь для маринования курицы может быть любой. Но желательно, чтобы она гармонировала не только с куриными голенями, но и с картошкой. Я использовала молотую сладкую паприку, розмарин, чеснок и кориандр. Все специи можете брать в произвольных пропорциях. Только не переборщите с розмарином. На предложенное количество продуктов будет достаточно маленькой щепотки сушеных или свежих «иголочек». Чеснок измельчите ножом или давилкой. Всыпьте к нему остальные специи. Внимание: Добавляйте в маринад соль, если планируете ставить блюдо в духовку сразу. Если хотите предварительно замариновать куриные голени, то соль пока не добавляйте. Посолите перед самым запеканием.
-4- Залейте растительным маслом. Любите оливковое? Пожалуйста! Подсолнечное тоже сгодится, но дезодорированное и очищенное от примесей.
-5- Перемешайте. Маринад готов. В чем еще можно замариновать куриные голени перед запеканием с кусочками картошки: горчица, мед, соевый соус, чеснок; пикантный томатный соус (кетчуп), растительное масло; свежая зелень (петрушка, кинза, базилик, тимьян – на выбор), зерна горчицы, растительное масло; измельченный корень имбиря, лимонный сок, соевый соус, чеснок, сахар, оливковое или кунжутное масло; белое вино, яблочный уксус, готовая горчица, черный перец и оливковое масло.
-6- Сложите голени в глубокую миску и залейте ароматной смесью. Перемешайте. Можно сразу приступать к дальнейшему приготовлению или дать постоять, чтобы курица впитала вкус и аромат специй. Для быстрого маринования накройте ножки крышкой или пленкой и дайте им постоять при комнатной температуре в течение 40-60 минут, не больше. Если на кухне жарко, такой способ не подходит. Тогда отправьте курицу в холодильник на 2-3 часа.
-7- С картошки слейте воду. Выложите на дно жаропрочной формы. Посолите. Можно посыпать небольшим количеством специй или готовой приправы. С картофелем хорошо сочетается майоран, тимьян, базилик, орегано, куркума, карри, черный перец, чеснок и др. Но много класть не нужно, потому что картошечка напитается ароматным соком курицы.
-8- Сверху разложите в один слой куриные ножки. Сверху полейте остатками маринада, чтобы на поверхности голеней появилась хрустящая корочка. Чтобы блюдо равномерно пропеклось, форму можно накрыть алюминиевой фольгой. Но за 15-20 минут не забудьте ее убрать. Иначе курица и картофель не получатся румяными. Ориентировочное время нахождения блюда в духовке – 60 минут. Рекомендуемая температура запекания – 180-190 градусов. Когда снимите фольгу, можете увеличить интенсивность нагрева или включить функцию гриля (если есть).
-9- Подавайте куриные голени, запеченные с картошкой горячими.

Приятного аппетита!

( Пока оценок нет )

Куриные голени в рукаве с овощами

 

Набор продуктов на 2 порции:

• 2 куриные голени
• 2 крупные картофелены
• 1 луковица
• 1 помидор
• 1 морковь
• соль

Рукав для запекания значительно облегчает процесс приготовления курицы в духовке и служит незаменимым помощником на кухне для любой хозяйки. Курочка, запеченная в рукаве, получается очень сочной и вкусной даже без добавления масла.

Используя рукав для запекания необходимо следовать инструкциям и не забывать, что размещать его в духовке следует таким образом, чтобы он не соприкасался со стенками, так как при нагревании рукав раздувается и при соприкосновении с горячим металлом может лопнуть.

Не на всех рукавах для запекания есть перфорация для выхода пара, поэтому, после того как запекаемый продукт поместили в рукав и завязали края, нужно сверху сделать несколько небольших дырочек. Через них будет сбрасываться излишнее давление и рукав не лопнет в процессе приготовления.

Этот рецепт не только очень прост и лёгок в исполнении, но и очень полезен деткам, так как в процессе его приготовления нам не надо ничего жарить. У вас на столе будет полноценное блюдо при минимуме затрат времени, а это очень важно когда в доме есть малыши. И так, сегодня мы готовим куриные голени с овощами в рукаве.

Приготовление куриных голеней в рукаве:

1. Картофель — промыть, очистить от кожуры и разрезать на небольшие кубики, помидоры режем на дольки, морковку – брусочками, а лук — кольцами.

Голень необходимо посолить и положить ее в рукав для запекания, к ней добавляем овощи, (можно для аромата листик лаврушки добавить) и зелень.

 

2. Благодаря тому, что это не цельная курица, а только голени, запекаем в духовке всего 30-35 мин.

 

3. Приятного аппетита!

Курицу с картошкой можно так же запечь в фольге.

Совет:

• Если вы будите готовить целую тушку курицы, то в рукав необходимо добавить немного воды.
• Нам, взрослым, данную курочку ещё можно предварительно замариновать в соевом соусе или соусе Терияки.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Курица с тыквой и картошкой в «рукаве»

Куриные голени с тыквой и картофелем в «рукаве» – это не только вкусное блюдо, которое с легкостью приготовит даже та хозяйка, которая никогда не стояла у плиты. Но также голени с овощами – это еще и полноценный ужин или завтрак. То есть вам не нужно будет готовить отдельно гарнир, а отдельно подливу или мясные блюда. Простота в приготовлении подкупает и поэтому такой способ приготовления пользуется большой популярностью. Во-первых, вы не будете пачкать посуду, во-вторых, вы просто выложите мясо и овощи в “рукав” и пойдете заниматься другими блюдами….

Ингредиенты

• куриные голени — 4 шт.__NEWL__
• соевый соус — 30 мл__NEWL__
• соль — по вкусу__NEWL__
• черный молотый перец — по вкусу__NEWL__
• тыква — 200 грамм__NEWL__
• картофель — 5-6 шт.__NEWL__
• смесь овощей (кукуруза, сладкий перец, лук, морковь) — 100 грамм__NEWL__
• горошек зеленый — 50 грамм__NEWL__

Рецепт приготовления:

Куриные голени помойте, удалите все волоски, выложите в глубокую тарелку. Посолите и поперчите по своему вкусу.

Полейте голени соевым соусом.

Тыкву очистите от кожуры, потом удалите семечки. Помойте мякоть и нарежьте ее на небольшие кусочки.

Картофель лучше брать небольшой. Очистите его от кожуры, помойте под проточной водой, чтобы удалить грязь и пыль. Затем нарежьте картофель дольками.

Возьмите кулинарный рукав и завяжите хорошо один край ниткой. Выложите голени в соевом соусе, картофель и тыкву в рукав. Туда же добавьте и смесь овощей по вашему вкусу.

Засыпьте зеленый горошек. Завяжите второй край «рукава», чтобы из него ничего не вылилось и не выпало. Рукав с мясом и овощами лучше выложить в форму, чтобы не испачкать печь или противень. Включите духовку на 200 градусов и готовьте блюдо примерно 30-40 минут.

Когда пройдет нужное время, можно разрезать рукав сверху, включить максимальную мощность духовки и оставить еще на 5-7 минут, чтобы подрумянилась корочка. Готовое блюдо можно сразу подавать к столу, пока оно еще теплое. Мясо получается очень нежным и буквально разваливается на кусочки.

Хоновец Евгения (infigirl)

Как запечь вкусно куриные ножки с картошкой в духовке

Главная » Разное » Как запечь вкусно куриные ножки с картошкой в духовке

Куриные ножки с картошкой в духовке

Добрый день дорогие читатели!

Предлагаю сегодня заняться приготовлением довольно популярного блюда. Будем с Вами запекать куриные ножки с картофелем. Готовить такое кушанье предпочтительно в духовом шкафу. Только там можно добиться, той самой хрустящей корочки.

Знаю, что большинство хозяек для получения корочки в приготовлении используют майонез. Я тоже иногда использую этот соус, но в данном случаи решила обойтись без него. И признаюсь ни капельки не пожалела. Картофель получился очень вкусным, а все потому что хорошенько приправила его. А вот голень осталась всё такой же сочной. Запекать курицу с гарниром предпочтительно в жаростойкой посуде или на противне. В любом случае получится очень вкусно.

Мы очень часто готовим курицу, буквально на днях запекали крылышки с тем же картофелем. Получилось очень аппетитненько. Да и рецепт очень прост в приготовлении.

Этот вид мяса очень ходовой и довольно бюджетный. А сколько всего разного и интересного можно из него приготовить. Поэтому не упускайте возможность познакомиться с ещё одним вариантом приготовления. И обязательно испробуйте его в деле, а после делитесь своими результатами.

Куриные ножки (голени) с картошкой в духовке

Знаете голень это довольно универсальный продукт. Готовить и подать его можно как на любое торжество, так и в обычный будний день, в качестве обеда или ужина. Ещё один огромный плюс, на приготовление этого блюда потребуется совсем немного времени.

Запекать птицу с гарниром можно в рукаве или фольге. Я решила остановиться на втором варианте, накроем посуду фольгой. Буквально за 15 минут до конца готовки снимаем её, таким образом и образуется хрустящая корочка. Более подробно о процессе готовки расскажу ниже.

Голени перед готовкой можно порубить на кусочки меньшего размера. Я же решила запечь их целиком. Считаю, что такой способ подачи мяса гораздо удобнее. Да и выглядеть само блюдо, будет куда аппетитней.

Как приготовить (запечь) куриные ножки с картошкой — пошаговый рецепт

Ну, а теперь самое время приступить к приготовлению. Прежде всего подготовим все необходимые ингредиенты. Далее обработаем продукты, нарежем и приступим к запеканию. А теперь рассмотрим данный процесс более подробно.

Нам потребуется:

• Куриные ножки — 800-1000 гр.
• Картофель — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 большая луковица
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Масло растительное — 50 мл.
• Соль, паприка красная молотая — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Зелень — для подачи

Приготовление:

Шаг 1.

Давайте первым делом подготовим все овощи. Картофель зачистите от кожицы, затем промойте. Приступаем к нарезке, резать чищеные клубни будем дольками среднего размера.

После нарезки картофель предпочтительно промыть, под холодной проточенной водой. Таким образом мы избавимся от излишнего крахмала.

Переходим к заправке резаных картофельных долек. Добавляем к овощу соль, молотую красную паприку и черный перчик. Вливаем небольшое количество растительного масла. Хорошенько все перемешиваем, перекладываем в посуду и оставляем мариноваться.

Шаг 2.

Дошло дело и до лука. Зачищаем луковицы от шелухи, после промываем. Затем нарезаем полукольцами. Можно нашинковать овощ гораздо мельче, здесь уже на любителя.

Чеснок зачистите от шелухи, натрите овощ на терке или пропустите его через пресс. Добавить его можно непосредственно в курицу, её то мы и будем мариновать этим пряным овощем.

Шаг 3.

Куриные ножки были куплены мной охлаждённые. Что значительно ускорило процесс работы. Не пришлось ждать пока разморозится мясо, а сразу приступили к приготовлению.

Голень перед использованием я хорошенько промыла, под проточенной водой. Зачистила кожицу от остатков перьев. Затем просушила мясо с помощью бумажных полотенец и приступила к маринованию.

Выложите куриную голень в глубокую чашу. Приступаем к заправке. Добавляем пропущенный через пресс — чеснок. Кладем соль, молотую красную паприку и черный перец. Вливаем немного растительного масла.

Оставляем ножки мариноваться минимум на 15-20 минут. Сами в это время подготовим посуду для запекания.

Шаг 4.

Смазываем дно противня или посуды для запекания растительным маслом. Следом выкладываем порцию маринованного картофеля, равномерно распределяем его по всей посуде.

Поверх картофеля выкладываем резаный лучок. Немного подсаливаем его, можно добавить молотого перца. Далее кладем маринованные куриные ножки. Плотно выкладываем их друг за другом.

Накрываем наше блюдо фольгой и отправляем в духовой шкаф. Вот только духовку перед запеканием следует хорошенько разогреть, до 190 градусов.

Запекать куриные ножки с картошкой будем при 190 градусов в течение одного часа. Спустя заявленное время необходимо снять фольгу, а вот блюдо мы оставим в духовке ещё на 15 минут. Единственное, чтобы получить хрустящую корочку, придется увеличить температуру до 200 градусов.

По готовности вынимаем голень с картошкой из духовки. Выкладываем в порционные тарелки и можно подать к столу.

Перед подачей блюдо советую посыпать свежей зеленью. Это придаст ему более аппетитный вид. Да и по вкусовым качествам это прекрасное сочетание.

Знаете мариновать куриные ножки можно разными способами. Я сегодня выбрала самый оптимальный и не дорогой способ. И уверяю Вас картошечка и голени запеклись идеально. Естественно если добавить майонез в состав, то и корочка у блюда будет более насыщенной. Но помните, что данный соус значительно увеличивает калорийность Вашего кушанья.

Подавать данное блюдо всё же предпочтительно в горячем виде. Идеальный вариант для обеда и мясо, и гарнир приготовили одним разом. Будет не плохо если отдельно подать свежие овощи.

С рецептом мы разобрались, Вы наверное заметили, что очень прост в приготовлении. Ну, а теперь запасайтесь необходимыми ингредиентами и приступайте к готовке.

На сегодня у меня всё… Сохраняйте статью в закладках, делитесь в социальных сетях и возвращайтесь к нам снова. В случае возникших вопросов, пишите, буду рада помочь каждому из Вас.

Всем пока!

maminakopilka.ru

Куриные голени с картошкой в духовке

Здравствуйте!

Не могу придумать повода, при котором это блюдо не было бы уместно на столе. Куриные голени с картошкой — универсальный вариант как для праздников, так и для будничных приемов пищи. Несмотря на то, что угощение получается сытным и выглядит достаточно сложно, приготовить его сможет абсолютно любой.

Пробовали такое блюдо, я думаю, без исключения все. Можно сказать, это то, что должно быть в арсенале у каждой хозяйки. К которым конечно же относились и до сих пор относятся наши мамы и бабушки.

По-моему мнению, куриные голени с картофелем — это отличное блюдо для того, чтобы продемонстрировать свои кулинарные способности, не прилагая особых усилий. Все ингредиенты доступны и требуют минимальной подготовки. Но на выходе получается довольно внушительный результат.

Курицу с картошкой можно пожарить или потушить, но мы сегодня попользуемся духовкой. Будем запекать блюдо для семейного ужина. А если вам этого недостаточно, вы легко можете сами найти и другие рецепты и поделиться самыми интересными здесь.

Не забудьте приготовить еще парочку салатов в роли закусок, например берите вариант с кальмарами или сотворите овощной, типо Цезаря или Греческого.

Куриные голени с картошкой, приготовленные в духовке — самый вкусный рецепт

Этот способ приготовления голеней получил массу восторженных отзывов, и я решила его донести до вас. Действительно, в качестве варианта сомневаться не приходится даже при пристальном изучении.

Удачное сочетание ингредиентов и грамотная технология приготовления обещают весьма аппетитный результат.

Основные ингредиенты:

• 5 куриных голеней;
• 1.5 луковицы;
• 1 морковка;
• Картофель — 5 шт.

Для маринада:

• 200 г сметаны;
• 1 ч. л. хмели-сунели;
• Соль;
• 3 зубчика чеснока;
• Молотый перец;
• Остро-сладкий соус чили — по вкусу.

Последовательность:

Сначала сделаем маринад. Для этого смешиваем все необходимые ингредиенты (зубчики чеснока предварительно нужно пропустить через пресс). Соли лучше не экономить. Соус чили можете не добавлять, если не очень любите острое.

Теперь переходим к основной части блюда. Моем и чистим все овощи.

Нарезаем картошку, морковь и лук ломтиками удобного размера. Складываем все в общую миску и поливаем соусом.

Перемешиваем овощи и оставляем на 10-15 минут.

Этим временем как следует промываем куриные ножки. Если будете надевать на них папильотки, по самому низу голени нужно сделать надрез, слегка обнажив кость. Поливаем мясо тем же маринадом, что и овощи, и хорошенько втираем его. Оставляем на 15-30 минут.

После этого выкладываем в форму для запекания овощи, а на них — мясо. Рекомендую обернуть косточки ножек фольгой — так будет удобнее их переворачивать. Если хочется, добавляем еще острого соуса и отправляем форму на час-полтора в разогретую до 200 градусов духовку.

Периодически достаем форму и проверяем готовность продуктов, а также переворачиваем голени, чтобы они пропеклись равномерно.

Блюдо готово.

Приятного аппетита!

А вот еще один замечательный кулинарный шедевр, давайте и его возьмем на заметку, ммм… объедение:

Простой рецепт голеней с картошкой и майонезом в пакете для запекания

Для того чтобы мясо приготовилось быстрее и было удобнее перемешивать его с соусом, вместо формы можно использовать пакет. К тому же так ваше блюдо гарантированно хорошо пропечется. Впрочем, учтите — для блюд, где важен порядок слоев, такой способ конечно не подойдет. Но не рекомендую упускать его из внимания.

Ингредиенты:

• 2 куриных голени;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 5-7 картофелин;
• 1 луковица;
• Майонез — 2-3 ст. л.;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• “Вкусная” соль (со специями) — 2 ст. л.

Последовательность:

Промываем и обсушиваем голени, а затем надрезаем их по суставу. Посыпаем по своему вкусу солью и поливаем все ложкой масла. Как следует перемешав, оставляем мариноваться на час.

Картофель чистим и режем крупными кусками. Добавляем к нему измельченные лук и чеснок. Солим и сдабриваем майонезом.

Как следует перемешав картошку, складываем ее в рукав для запекания. Сюда же отправляем куриные голени. Завязываем и запекаем в течение часа при 200 градусах.

Приятного аппетита!

Как вкусно запечь картошку и куриные голени с шампиньонами в духовке

Что может быть лучше, чем сочетание сочного мяса и ароматных грибов? Особенно, если это вкуснейшие шампиньоны. Давайте рассмотрим еще один замечательный рецепт от нашего очередного автора и параллельно насладимся аппетитными фото.

Ингредиенты:

• 2 куриных голени;
• 4 ст. л. сметаны;
• 600 г картофеля;
• 200 г шампиньонов;
• 1 ст. л. кетчупа;
• 3-4 зубчика чеснока;
• Соль и перец;
• Приправы для курицы и картошки — по вкусу.

Последовательность:

Разрезаем каждую голень на три куска.

Смешиваем в миске сметану и кетчуп (можете заменить его томатной пастой). Перчим и солим по своему вкусу.

Выкладываем в эту же миску мясо и как следует перемешиваем. Посыпаем все мелко порубленным чесноком.

Шампиньоны промываем и режем крупными дольками. Не очень большие грибы можно просто разделить пополам.

Кладем их в курице и еще раз перемешиваем все (лучше руками). В таком виде оставляем ингредиенты на 40-50 минут.

Этим временем чистим и режем картошку.

Когда грибы и мясо промаринуются, берем из их миски немного соуса и промазываем им картофель. Посыпаем его приправами для картошки, а затем выкладываем в форму для запекания.

Сверху кладем наши грибы и мясо. Поливаем все остатками соуса.

Готовится такое блюдо в духовке — час при 180 градусах.

Перед подачей можете добавить измельченную свежую зелень.

Приятного аппетита!

Как приготовить куриные ножки с сыром и картошкой

Куриное мясо отлично сочетается с любыми видами сыра. Если хотите красиво оформить блюдо, сделайте ему румяную сырную корочку. И от угощения не останется ничего буквально через пару минут после подачи.

Ингредиенты:

• 700 г куриных голеней;
• 60 г майонеза;
• 2 луковицы;
• 4-5 картофелин;
• Соль и перец по вкусу;
• 70 г твердого сыра;
• 1-2 помидора.

Последовательность:

Моем мясо под струей воды и складываем в миску. Посыпаем солью и перцем по своему вкусу.

Далее необходимо смазать их майонезом. После этого отправляем голени в холодильник на час.

Этим временем чистим картофель и нарезаем его вот такими пластинками. Выкладываем их в форму для запекания.

Следующим слоем сюда же кладем лук, порезанный и разобранный на колечки.

Выкладываем на лук наше мясо и наливаем в форму 50-60 мл воды. Лучше, если вместо нее у вас будет наваристый бульон. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку. Оптимальная температура для запекания — 185-190 градусов.

Через 25 минут снимаем фольгу и ставим форму обратно еще на 20 минут.

По истечении этого времени посыпаем курицу тертым сыром и кладем в форму кусочки помидоров.

Запекаем блюдо еще минут 5 — пока сыр не расплавится.

Приятного аппетита!

Картошка с куриными голенями и овощами: рецепт на противне

Куриные голени не только можно, но и нужно запекать с овощами. Давайте добавим к нашим основным ингредиентам еще и парочку кабачков, а затем посмотрим, что из этого выйдет. Спойлер: получается очень вкусно!

Ингредиенты:

• 6 куриных голеней;
• 400 г кабачка;
• 400 г картошки;
• 2 зубчика чеснока;
• Соль, перец;
• 2 ст. л. соевого соуса;
• 2 ст. л. кетчупа;
• Столовая ложка оливкового масла;
• 3-4 веточки свежего тимьяна;
• Чайная ложка приправы для курицы.

Последовательность:

Голени промываем и, если остались какие-то волоски, удаляем их. Убираем лишнюю влагу бумажными полотенцами. Смешиваем соевый соус с томатным, после чего натираем получившейся смесью мясо.

 

Мелко рубим чеснок и добавляем к ножкам его половину. Также посыпаем голени измельченным тимьяном и специальной приправой. Перемешиваем и убираем в сторонку, чтобы мясо промариновалось.

Этим временем займемся овощами. Картофель чистим и нарезаем колечками. То же самое делаем с кабачками (только их чистить не нужно). Складываем овощи в миску и поливаем остатками соевого соуса с оливковым маслом. Солим и перчим по вкусу, добавляем измельченный чеснок.

Выкладываем овощи в форму, чередуя друг с другом. Вот так. Возможно, получится не один слой.

А сверху — куриные голени. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов.

Через час фольгу снимаем и отправляем мясо еще немного подрумяниться. Если вы протыкаете голень вилкой и из нее выделяется прозрачный сок, значит, все хорошо пропеклось.

Перед подачей добавляем немного зелени. Вот и все.

Конечно, придется потратить немного времени на приготовление такого ужина. Но зато на его аромат все моментально сбегутся к столу. Если хотите найти еще больше интересного, посетите другие разделы моего блога. А я желаю всем приятного аппетита и на этом прощаюсь — но только до новой статьи!

minyt-ka.ru

Куриные ножки с картошкой в духовке запеченные

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет 🙂

29 нояб. 2016 г.

Готовить голени курицы любит каждая хозяйка, ведь процесс требует минимум усилий, времени и ингредиентов. Зато взамен вся семья получает сытный, ароматный и красивый ужин. Блюдо используется в качестве основной еды или же может являться холодной закуской, украшенной зеленью.

Статьи по теме

Как приготовить куриные ножки в духовке

Голени прекрасно сочетаются со многими продуктами. Приготовление курицы с картошкой в духовке не отнимет у вас слишком много времени, ведь вам нужно просто подготовить продукты, а техника сама доведет их до готовности. Укладывать мясо нужно в специальную форму, на противень или любую другую жаропрочную емкость, дно которой устелено бумагой для запекания. Также можно запекать в рукаве или фольге.

Сколько запекать­

Голени – уникальный продукт, из которого можно быстро сделать блюдо, даже если нежданные гости уже на пороге. Многие хозяйки интересуются, сколько готовятся куриные ножки в духовке, ведь большинство привыкли их просто жарить. Итак, времени на приготовление оригинального ароматного ужина уйдет минимум – не более часа, причем мясо можно запечь вместе с гарниром, что тоже немаловажно.

Маринад­

Запекать можно как цельные голени, так и рубленные на пару кусков. Перед тем, как запечь куриные ножки в духовке, их необходимо хорошо промыть, обсушить при помощи бумажного полотенца, после чего замариновать. Последнее действие придаст блюду уникальный неповторимый аромат. Мариновать голени куриные, как и окорочок этой птицы, можно в сметане, соевом соусе, цитрусовом или томатном соке, приправив солью и специями.

Рецепт курицы с картошкой в духовке

Два данных ингредиента по цене доступны каждому, поэтому вариантов их приготовления существует множество. Ленивые могут просто пожарить голени и отварить картошку, а если вы располагаете лишним часом, то обязательно попробуйте запечь задние части курицы. Выберите подходящий вам рецепт куриных ножек в духовке и накормите отменным ужином всю семью.

С хрустящей корочкой

Здесь основную роль играет особый медово-горчичный маринад. Благодаря ему куриные ножки с корочкой в духовке получаются фантастически вкусными и ароматными. Стоит отметить, что голени необязательно мариновать долго, с таким соусом вы можете сразу же приступить к запеканию. Посмотрите на фото, прикрепленное ниже: таким ваше блюдо получится в итоге.

Ингредиенты:

• чеснок – 2 зуб.;
• соевый соус – 110 мл;
• сок лимона – 2 ст. л.;
• голени – 600 г;
• мед – 1 ст. л.;
• горчица – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Приготовьте маринад: в небольшую емкость налейте соевый соус, положите по ложке меда и горчицы, выдавите из лимона пару ложек сока. Выдавливая сок, будьте внимательны, чтобы косточки цитруса не попали к маринаду. Очищенные зубчики чеснока измельчите при помощи такого приспособления, как чеснокодавилка. Отправьте смесь к остальным ингредиентам, перемешайте.
2. Вымытые голени залейте маринадом. Руками перемешайте, чтобы мясо хорошо пропиталось горчично-медовой смесью.
3. Переместите ножки в форму для запекания, поставьте в духовку. Готовьте около часа при температуре 200 градусов.

С сыром

Запекание – один из самых легких способов приготовить сытный вкусный ароматный ужин. Особенно это актуально, если вы ожидаете прихода гостей. Куриные голени с картошкой и сыром делать быстро и легко, а взамен вы получите вполне нарядное блюдо. Некоторые попробовали к основным ингредиентам добавить грибы: они придают горячему особые вкусовые нотки.

Ингредиенты:

• сыр – 150 г;
• соль, приправы – по вкусу;
• лук – 2 шт.;
• шампиньоны – 0,5 кг;
• голени – 4 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• картофель – 1 кг.

Способ приготовления:

1. Ножки промыть, обтереть бумажным полотенцем.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами.
3. Посолить голени, засыпать к ним порезанный лук, залить майонез, перемешать все вместе, оставить, чтобы мясо немного пропиталось.
4. Картофель нарезать кружочками, сразу выложить в форму для запекания, залить стаканом воды.
5. Вымытые грибы нарезать тонкими пластинками.
6. На картошку выложить слой грибных пластинок, затем туда же отправить куриные ножки.
7. Поставить форму в прогретую духовку, запекать при 250 градусах.
8. Спустя полчаса достать форму, притрусить мясо тертым сыром, после чего запекать еще 20 минут.
9. Готовое блюдо можно посыпать свежей рубленой зеленью.

В рукаве

Если хотите порадовать домочадцев красивой едой, как на фото, то данный рецепт обязательно вам понравится. Куриные голени, запеченные в рукаве с картошкой – это отличный вариант как для праздничного меню, так и для приготовления в обычный будний день. Обязательно пополните свою кулинарную книгу этим методом, чтобы потом баловать себя и близких отменной едой.

Ингредиенты:

• картофель – 6 шт.;
• соль, перец – по вкусу;
• сельдерей – 4 стебля;
• морковь – 4 шт.;
• голени – 1,8 кг;
• лук – 1 шт.;
• вода – 0,5 стакана.

Способ приготовления:

1. Голени промыть, обсушить, а все овощи нарезать нетолстыми кольцами.
2. Ножки курицы натереть приправами, положить в рукав, туда же отправить лук, морковь, картошку. Плотно закрыть рукав зажимами.
3. Поместить пакет на противень, который поставить в уже разогретую духовку. Выпекать не менее 1,5 часов.
4. За 15 минут до готовности разрезать пленку, чтобы блюдо подрумянилось, а корочка на мясе стала хрустящей.

В кефире

Ножки – популярный продукт на кухне у каждой хозяйки, ведь данная часть курицы быстра в приготовлении и доступна по цене. Существует огромное множество способов запекания, например, куриные ножки в кефире в духовке. Блюдо получается очень сочным, ароматным, при этом не слишком жирное, что является плюсом для тех, кто соблюдает диету или правильно питается.

Ингредиенты:

• панировочные сухари – 2 стакана;
• петрушка, соль, приправы – по вкусу;
• голени – 1 кг;
• масло (слив.) – 30 г;
• лимон – 1 шт.;
• чеснок – 2 зуб.;
• кефир – 2 стакана.

Способ приготовления:

1. Вылейте кефир в миску, добавьте к нему пропущенный через давилку чеснок, рубленую петрушку, сок, выдавленный из лимона.
2. На тарелку высыпьте панировочные сухари, немного посолите.
3. Застелите противень фольгой или бумагой.
4. Обмакните каждую ножку сначала в кефирной смеси, затем притрусите сухарями, после чего выкладывайте на противень.
5. Разложенные ножки полейте растопленным маслом.
6. Выпекайте 1,5 часа при 180 градусах. Подавайте с печеной картошкой или как самостоятельное блюдо.

В фольге

Многие хозяйки думают, как быстро приготовить ужин, чтобы он был вкусным и сытным. Отличным вариантом станет ароматная картошка с курицей в фольге. Благодаря такому способу запекания мясо получится сочным и мягким, а картофель будет таять во рту. На фото показано, каким можно сделать ужин, если соблюдать пошаговые рекомендации, как описано в рецепте.

Ингредиенты:

• дижонская горчица, цельные зерна – по 2 ст. л.;
• сушеный розмарин, тимьян – по 0,5 ч. л.;
• соль, перец, зелень – по вкусу;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• красный маленький картофель – 450 г;
• голени – 4 шт.;
• лимон – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Включите сразу духовку, чтобы она успела прогреться до 180 градусов.
2. Смешайте оливковое масло с остальными подготовленными специями, соль с перцем тоже добавьте. Горчицы можете положить немного меньше, чтобы подлива потом была не слишком острой.
3. Вырежьте 4 листа фольги, чтобы длина их была около 30 см.
4. Промойте мелкие картофелины, разделите на 4 части, каждую часть выложите в центр листа (одним слоем), полейте маслом, приправьте.
5. Голени обильно промажьте горчичной смесью, положите поверх картошки. Прикройте тонким колечком лимона.
6. Углы листов плотно скрепите, поместите на противень. Запекайте куриные ножки с картошкой в духовке около 30 минут.

Куриные ножки с картофелем в духовке – секреты приготовления

Сам процесс запекания несложный, особенно если есть под рукой пошаговый рецепт. Однако перед тем, как приготовить куриные ножки в духовке впервые, ознакомьтесь с некоторыми рекомендациями:

1. Чтобы получить ароматное блюдо, замаринуйте мясо и дайте ему пропитаться смесью приправ пару часов.
2. Не стоит добавлять много воды в посуду, где маринуется продукт, если внутри уже есть какие-либо овощи: они и так выделят необходимое количество сока.
3. Лучше добавить в маринад немного вина, разбавленного водой. Благодаря этому мясо станет более мягким, а готовое блюдо будет иметь пикантный аромат.
4. Чтобы запеченные куриные ножки в духовке имели хрустящую корочку, за 10 минут до конца приготовления увеличьте температуру и обеспечьте прямой доступ воздуха к мясу, убрав фольгу, разрезав рукав или сняв крышку.

Узнайте больше рецептов приготовления картошки с курицей в духовке.

Видео

Вкусно — КУРИНЫЕ НОЖКИ с Картошкой в Рукаве #КУРИЦА Запеченная в Духовке #РЕЦЕПТ Смотреть видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

sovets.net

Рецепт приготовления куриных ножек с картошкой в духовке

Блюда из курицы наиболее популярны. Куриное мясо легкодоступное, недорогое, имеет нежный вкус. Для его приготовления не нужно особенной термообработки или специфических кулинарных умений. А давайте сегодня приготовим курицу с картофелем по простому и легкому рецепту. Получится не только быстро, но и очень вкусно. Все благодаря духовке, с помощью которой можно достичь идеального вкуса и полезности.

Куриные ножки с картофелем в духовке

Кухонная техника и утварь: духовка, две миски, противень, нож, доска для нарезки, терка, ложка.

Ингредиенты

Курица (голени)	1 кг
Майонез (75%)	100-150 г
Картофель	1 кг
Чеснок	1 шт.
Горчица	1 ч. л.
Специи	по вкусу

Как выбрать ингредиенты

• Приготовить курицу действительно просто, но важно правильно выбрать мясо.
• Желательно покупать охлажденную или свежую курицу (ее части).
• Свежесть определить совсем не сложно: ножки, голени или целая курица должны иметь упругое мясо, шкурка должна быть бледно-желтого цвета.
• Свежая курица имеет приятный сладковатый вкус.
• Для запекания в духовке берите картофель с высоким наличием крахмала. Такая картошка продолговатая и овальная, у нее толстая шкурка светло-коричневого оттенка.

Пошаговое приготовление

1. Для начала промываем килограмм куриных голеней и выкладываем в удобную для маринования емкость.
   
2. Очищаем и разделяем головку чеснока на зубчики.
   
3. Натираем на мелкой терке зубчики чеснока.
   
4. Добавляем тертый чеснок в емкость с курицей и перемешиваем их вместе.
   
5. Добавляем 100-150 г майонеза.
   
6. Приправляем солью и чайной ложкой горчицы и перемешиваем. Также вы можете добавить любые любимые специи.
   
7. Нарезанный крупно картофель солим и перемешиваем.
   
8. Смешиваем подсоленный картофель с курицей.
   
9. Выкладываем все ингредиенты в один слой на противень.
   
10. Теперь нужно запечь куриные ножки с картошкой в духовке при температуре 200º С в течение 40 минут.
    

Видеорецепт приготовления курных ножек с картошкой в духовке

Вот такой вот простой рецепт запеченного блюда из курицы и картофеля можете посмотреть в видео. Замените чесночный маринад на другой любимый, а картофель стоит нарезать не очень мелко, но и не крупными кусками, чтоб он тоже вовремя пропекся вместе с курицей.

Рецепт куриных бедрышек в духовке с картошкой

Калорийность: 168 ккал на 100 г.
Время готовки: 50 мин.
Количество порций: 3-4.
Кухонная техника и утварь: духовка, две миски, форма для запекания, рукав для запекания, нож, доска для нарезки, терка, ложка.

Ингредиенты

Картофель	1 кг
Куриные бедра	800 г
Паприка	1 ст. л.
Соль	1 ч.л.
Подсолнечное масло	100 мл
Перец молотый	по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В глубокую миску наливаем 100 мл растительного масла.
   
2. Добавляем столовую ложку сушеной паприки.
   
3. Перчим и досыпаем одну чайную ложку соли.
   
4. Частью приготовленного маринада натираем 800 грамм куриных бедер со всех сторон.
   
5. Нарезаем небольшими кусками один килограмм картофеля.
   
6. Смешиваем в миске картошку с оставшимся маринадом.
   
7. В форму для запекания выкладываем картофель.
   
8. Поверх выкладываем куриные бедра.
   
9. Заворачиваем форму с ингредиентами в рукав и закрываем его.
   
10. Отправляем в разогретую до 200° С духовку на 40 минут.
    
11. По истечении времени достаем форму в рукаве из духовки и разрезаем рукав.
    
12. Возвращаем запекаться еще на 5-10 минут, чтоб появилась хрустящая корочка.
    

Видеорецепт приготовления куриных бедрышек с картошкой в духовке

Посмотрите, как просто запечь сочную и ароматную, а главное полезную курицу с картошкой. По такому же рецепту вы можете приготовить куриные ножки с картошкой в рукаве.

С чем и как подавать блюдо

Такое сочное блюдо прекрасно будет чувствовать себя как в будничном меню, так и на праздничном столе. Вы можете подать к нему овощные салаты и закрутки. Но помните, что курица с картошкой сытнее и вкуснее. Как основное блюдо украсьте его зеленью. Хорошим дополнением станет также бокал красного сухого вина.

Советы быстрого и легкого приготовления

• Для запекания используйте керамическую или чугунную посуду, которая постепенно и равномерно нагревается. Это позволит блюду равномерно пропечься и не пригореть.
• Духовку разогревайте предварительно при высокой температуре и только уже в разогретой начинайте запекать курицу с картофелем. Время приготовления – приблизительно 40 минут на каждый килограмм мяса.
• Для аппетитной и хрустящей корочки мяса и картошки воспользуйтесь за 15 минут до окончания готовки функцией гриля, если такая имеется в вашей духовке.
• Если гриля нет, то сверху полейте или обваляйте мясо с картошкой в растопленном меде или сметане.
• Существует много рецептов маринада для мяса. Очень хорошо будет замариновать мясо за день до приготовления или хотя бы за пару часов до запекания. Непосредственно перед готовкой смешайте маринованную курицу с картофелем, чтоб и картофель пропитался сочным маринадом.

Другие варианты наполнения

Также вы можете приготовить картошку с фаршем по рецепту, такому же простому и быстрому. Это может быть как куриный, так и любой другой фарш по вашему вкусу. Советую рецепт свиных ребрышек в духовке с картошкой. Мясо можно смело заменить другими ингредиентами и приготовить, например, картошку с грибами в духовке. Для сочности и упругости грибов добавьте кольца репчатого лука. А еще вкусно будет приготовить жареную на сковороде картошку с грибами. Приправьте все чесноком и черным молотым перцем для пряного аромата и вкуса.

Пишите в комментариях о ваших успехах в приготовлении такого блюда и собственные варианты запекания курицы и картофеля в духовке. Приятного аппетита!

www.alizy.club

Куриные ножки в духовке с картошкой, рецепт с фото

Для приготовления картошки с куриными ножками в духовке понадобится самый простой набор продуктов, тем не менее блюдо получится очень вкусным — мясо сочным, с поджаристой корочкой, а овощи мягкими и рассыпчатыми. Отличный вариант для семейного обеда или ужина.

Чтобы вкусно приготовить куриные ножки с картошкой в духовке, нужно следовать всего лишь двум простым рекомендациям. Первый секрет — предварительно замаринуйте мясо с добавлением сметаны. Кисломолочный продукт размягчит курицу, а главное придаст шкурке аппетитную корочку, когда вы раскроете фольгу. Вторая хитрость состоит в том, чтобы влить немного воды или бульона в форму, где будет запекаться курица с овощами. Пар, который образуется под фольгой, не даст пересушиться мясу и быстрее доведет до кондиции картошку, она не будет твердой и не подгорит.

Общее время приготовления: 90 минут
Время приготовления: 60 минут
Выход: 4 порции

Ингредиенты

• куриные ножки – 700 г
• репчатый лук – 1 шт.
• картофель – 1 кг
• морковь – 1 шт.
• 20% сметана – 120 г
• соль – 2 ч. л.
• сладкая молотая паприка – 2 ч. л.
• смесь итальянских трав – 0,5 ч. л.
• черный молотый перец – 2 щеп.
• чеснок – 2 зуб.
• вода или куриный бульон – 100 мл
• растительное масло – 2 ст. л.
• укроп или зеленый лук – для подачи

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Куриные ножки я разрезала по суставам на две части: бедра и голень. Общий вес мяса — 700 г. Для маринада соединила и перемешала в миске сметану, соль (1 ч. л. неполную), перец, сухие травы и чеснок, пропущенный через пресс.

2. Получившимся соусом смазала курицу со всех сторон и оставила на 30-40 минут для маринования, затянув миску пленкой.

3. Тем временем очистила картофель и морковь, нарезала их небольшими кружками толщиной примерно 0,5 см. Крупную луковицу также очистила и измельчила кольцами. Выложила все овощи в форму для запекания. Добавила 2 ложки растительного масла, соль, перец и сладкую молотую паприку (она придаст аппетитный цвет овощам). Хорошенько перемешала руками.

4. Сверху на овощную «подушку» выложила маринованные куриные ножки, туда же влила остатки невпитавшегося маринада. Чтобы при запекании овощи успели приготовиться, а мясо не пересушилось, не забудьте влить в форму 100 мл бульона.

5. Плотно запечатала сверху фольгой — она будет препятствовать выходу пара из формы. Отправила в разогретую духовку, выпекала при 180-200 градусов в течение 40 минут. Затем нужно снять фольгу и убедиться, что картошка готова — если она легко прокалывается ножом, то все в порядке, если нет, то подержите под фольгой еще немного.

6. После этого убираем фольгу и возвращаем курицу с картошкой обратно в духовку еще на 15 минут при 200-220 градусах, чтобы шкурка успела подрумяниться.

Готовое блюдо посыпаем укропом или зеленым луком, чтобы придать ему аромат весенней зелени. И скорее зовем всех к столу! В дополнение можно подать соленья, особенно хорошо подходят бочковые огурцы и овощные салаты.

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

volshebnaya-eda.ru

Куриные голени с картошкой пошаговый рецепт быстро и просто от Лианы Раймановой

Вариант 5. Куриные голени с картошкой в кулинарном рукаве

Такие ножки курицы с картошкой получаются не только нежными и вкусными, но и очень полезными. Также благодаря кулинарному рукаву сок ингредиентов не испаряется, и блюдо получается сочным. Дополнительно используемые овощи делают курочку с картошкой еще ароматнее и сытнее.

Ингредиенты:

• голени курицы – 7 шт.;
• 6 картошек;
• соль – 40 г;
• черный перчик – 50 г;
• приправа для курицы – 65 г;
• 95 мл рафинированного маслица;
• 3 сладких перчика;
• пара помидоров;
• 200 г измельченного лука;
• пара морковок;
• зеленый лучок – 5 перышков.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Помыв голени, выдерживаем их на бумажном полотенце 15 минуточек.

Шаг 2:

Очищаем все овощи, болгарский перчик освобождаем от плодоножки и семян, все промываем. Нарезаем картошку небольшим кубиком, морковку кружочками, лук – кольцами, перчик – полосками не сильно тонкими, помидоры – средними полукружками.

Шаг 3:

Голени натираем перчиком, солью, приправой, даем пропитаться полчаса.

Шаг 4:

В кулинарный рукав закладываем голени, все овощи, сбрызгиваем маслицем, посыпаем измельченным зеленым лучком, завязываем специальными веревочками, немного встряхиваем, чтобы все перемешалось.

Шаг 5:

На рукаве делаем несколько проколов ножом, чтобы во время тепловой обработки он не вздувался, и помещаем на противень.

Шаг 6:

Готовим в духовке 45 минут.

Шаг 7:

Разрезаем рукав, раскладываем голени и все овощи в порционные тарелочки, присыпаем колечками зеленого лука.

Вместо болгарского перчика можете добавить нарезанный крупным кубиком кабачок или баклажаны.

Вариант 6. Куриные голени с картошкой и грибами

Следующий вариант по составу ингредиентов схож с классическим рецептом, только здесь добавляются еще свежие грибы и твердый сыр, которые делают блюдо богаче по вкусу и аромату. Готовится не менее просто и легко.

Ингредиенты:

• 12 ножек курицы;
• любые грибы – 6 шт.;
• картошка – 8 шт.;
• 220 г лука;
• 70 г майонеза;
• российский сыр – 110 г;
• любая специя – 35 г;
• 32 г соли;
• укроп – 80 г.

Как приготовить

Шаг 1:

Очистив, помыв грибы, провариваем их в слегка соленой воде 20 минут.

Шаг 2:

Освобождаем грибы от жидкости, выложив их в дуршлаг.

Шаг 3:

Очищенный и нарезанный кольцами лук соединяем с майонезом, приправой, солью и выкладываем в чашу к помытым голеням. Перемешав, оставляем на полчаса.

Шаг 4:

Очищенный, помытый и нарезанный кубиком картофель закладываем в жарочную емкость, вливаем немного водички.

Шаг 5:

Следующими слоями укладываем голени с луком, порезанные средними кусочками грибы, посыпаем сыром.

Шаг 6:

Запекаем четверть часа.

Для еще большей питательности блюда грибы можете предварительно немного обжарить.

Голень индейки с картошкой в рукаве, пошаговый рецепт с фото

Приготовим сочную голень индейки с картошкой в рукаве. Это рецепт сытного обеда или ужина из доступных ингредиентов. У меня летний вариант из молодого картофеля, в не сезон можно использовать обычный картофель, но тогда его нужно очистить.

Рекомендую запекать мясо с картофелем в рукаве. Это не только вкусно, сочно и просто, но и готовится такое блюдо без лишних хлопот. Кроме того, в рукаве мясо или овощи не подгорают. Еще один важный нюанс в пользу такого способа приготовления — весь образовавшийся сок останется в пакете, им потом можно полить готовое блюдо. А ведь самый смак именно в этом соке, все ароматы и вкус.

Совет. Готовый запеченный чеснок можно очистить от шелухи, а мякоть раздавить вилкой и смешать с образовавшимся соком — будет невероятно вкусно и сочно.

Ингредиенты

---

• Голень индейки — 700 г
• Молодой картофель — 800 г
• Чеснок молодой — 2 шт.
• Розмарин свежий — 2 веточки
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Соль — 1 ч.л.
• Смесь молотого перца — 0,5 ч.л.

---

Как приготовить

1. Молодой картофель хорошо промойте щеткой и обсушите.

   У меня мелкий картофель, я его готовила целиком, если ваш крупный, то разрежьте его на 2-4 части.

2. Голень индейки промойте и обсушите, выложите в миску, добавьте соль, 1 столовую ложку оливкового масла, смесь перцев и хорошо натрите мясо.

3. Оставшуюся соль и перец добавьте к картофелю, влейте 2 столовые ложки оливкового масла и перемешайте.

   По вкусу можно добавить те специи, которые любите вы.

4. Подготовленные картофель и мясо выложите в пакет для запекания, добавьте веточки розмарина.

   Если нет свежего розмарина, то можно заменить на сушенный.

5. В пакет добавьте 2 головки молодого чеснока и влейте оставшуюся 1 столовую ложку масла и аккуратно перемешайте.

   Не обязательно добавлять 2 головки чеснока, кто не очень его жалует, достаточно будет и 2-х зубчиков.

6. Завяжите пакет и поставьте запекаться в заранее разогретую духовку до 190-200°С на 1 час.

   Ориентируйтесь на вашу духовку и готовьте до готовности.

7. За 10 минут до окончания готовности, достаньте форму с рукавом и аккуратно его разрежьте сверху. Допекайте до румяности.

8. Готовое блюдо подавайте со свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Голень куриная с картофелем в рукаве для запекания. Рецепт: Куриные ножки запеченные в рукаве с картофелем

Хозяйки всегда ценят рецепты «два в одном», когда нет необходимости тратить время на каждое блюдо отдельно. Предлагаю вам простейший рецепт приготовления секунды в духовке. это куриные голени с картофелем в рукаве для запекания. Обратите внимание, что можно использовать и другие части курицы. А если у вас целая курица, то воспользуйтесь этим рецептом здесь.

Готовится просто, относительно быстро, а главное получается очень вкусно и сытно.Нет необходимости стоять у плиты и следить, чтобы она не горила. Такой картофель тоже можно подать на праздничный стол и приготовить к семейной трапезе.

Информация о рецепте

Способ приготовления: в духовке.

Общее время приготовления: 40-50 мин.

Порций: 4 .

Состав:

• картофель — 1 кг
• Голени куриные — 4 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• масло растительное — 4-5 столовых ложек
• соль, перец и другие специи по вкусу.

Как приготовить:

Записка хозяйке:

• Эти блюда можно приготовить отдельно. Вот рецепты и.
• Если вы хотите, чтобы блюдо получилось румяным, после приготовления разрежьте рукав сверху и поставьте в духовку еще на 10 минут. В общем, всегда желательно использовать этот прием, если вы хотите получить хрустящую корочку. Но есть рецепты, например, картошка в рукаве, где это делать совсем не обязательно.
• Картофель с курицей в рукаве можно готовить не только в духовке, но и в мультиварке. Для этого нужно использовать небольшое количество ингредиентов, чтобы они поместились в чашу мультиварки, но не плотно прилегали к стенкам. На дно можно положить силиконовый коврик. Включите режим «Выпечка» на 40 минут.
• Для усиления вкуса и аромата блюда можно использовать различные специи в сочетании с картофелем и курицей. Это может быть карри, розмарин или специальная приправа для картофеля или блюд из курицы.
• При желании можно подавать с картофельным аппетитным соусом например. помидор

Если у вас нет времени или желания долго стоять у плиты, и вам нужно накормить семью сытным обедом или ужином, то этот рецепт для вас. Куриные ножки, запеченные с картошкой в ​​рукаве, — очень простое блюдо, которое не требует от вас долгого пребывания на кухне. Несмотря на то, что вы приложили немного усилий, блюдо получается очень вкусным и сытным.Картофель, пропитанный мясным соком, приобретает прекрасный вкус, а мясо просто тает во рту. Попытайся!

Ингредиенты

Для приготовления куриных окорочков с картофелем в рукаве вам понадобится:

картофеля — 1 кг;

окорочка куриная — 5 шт .;

луковица — 1-2 шт .;

моркови — 1 шт .;

соль, перец черный, заправка для картофеля — по вкусу;

зелени — пучок;

рукав для запекания.

Шаги приготовления

Куриные окорочка вымыть, обсушить, приправить солью и перцем.Оставьте на 10-15 минут.

Картофель, лук и морковь очистить и вымыть.

Картофель нарезать крупными кубиками.

Лук и морковь тоже нарезать кубиками. Картофель, морковь и лук соединить, добавить приправы и соль по вкусу, хорошо перемешать.

Сначала положите овощи в рукав для запекания, а сверху куриные окорочка. Завяжите рукава с двух сторон. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 50-60 минут.

По истечении указанного времени достаньте продукты из духовки, разрежьте рукав и проверьте блюдо на готовность (если картофель или ножки не готовы, поместите их обратно в духовку в открытом рукаве и запекайте).При запекании появляется золотисто-коричневая корочка. Куриные ножки, приготовленные с картошкой в ​​рукаве, очень вкусные. Подавать блюдо горячим, посыпав рубленой зеленью.

Сейчас мне кажется, что мода на простые блюда, без наворотов и экзотических ингредиентов, возвращается. Простые рецепты Они очень полезны и тогда, когда, как говорится, гости на пороге, и когда вы убегаете с работы, составляя в голове меню на вечер. А разобравшись, чем кормить, остается только пойти в магазин и купить все необходимое.Сегодняшнее блюдо, как правило, из серии таких продуктов, для приготовления которых, как правило, есть в любом холодильнике. Куриные голени с картошкой в ​​духовке выручают в любой момент. А процесс приготовления настолько прост, что у вас даже есть время отдохнуть, пока готовится ужин. Поэтому без лишних слов переходим к рецепту с фото пошагово.

Куриные окорочка с картошкой в ​​духовке в рукаве

Этот рецепт появился в моей коллекции, когда еще продавались рукава для запекания.Этот способ мне настолько понравился, что я стала готовить в нем и мясо, и овощи, причем, комбинируя с различными добавками. Такой вариант приготовления действительно очень удобен: не пригорает, переворачивать, мешать не нужно. Необязательно мыть духовку от жира (Ой! Это самое главное!), Все соки остаются в рукаве, в них пропитываются продукты, а значит, они сохраняют всю свою сочность и аромат. Начнем с самого простого — картошку и куриную голень будем готовить в духовке с помощью рукава или пакета для запекания, что по сути одно и то же.

Состав:

• Голени куриные — 6 шт;
• картошка — 500-600гр;
• лук репчатый — 1шт;
• чеснок 1-2 зубчика:
• специй для курицы — 1 ч.
• соль — 1 ч.
Сметана
• — 3 ст.

Как приготовить куриные окорочка с картошкой в ​​духовке в пакете

Куриный сок смешаем с луком и сметаной, образуя восхитительный сметанный соус, благодаря которому мы получим вкусную сочную курицу с отличным гарниром к ней.

Куриные голени в духовке с картошкой в ​​майонезе: рецепт с фото

Немного усложним — для пропитки добавляем майонез, для румяна — сыр. Слегка обжарьте картофель. Хочу немного рассказать, почему в первом случае я картошку не жарю, а во втором делаю. При запекании в пакете, как я уже писал выше, вся влага остается внутри и продукты совершенно не засыхают. Кроме того, голени лежат на картофеле, и весь жир и сок, которые растапливаются из них в духовке, стекают на ломтики картофеля.За счет этого получается сочным. А если готовить на противне или в форме для запекания без рукава или пакета, то картофель может оказаться сухим. Слегка обжаривая его, он не высохнет, он лучше пропекется и ускорит время приготовления. При запекании в духовке, если вы хотите придать блюду еще больше аромата, разнообразить его, можно использовать свежие шампиньоны и / или помидоры, нарезав их тонкими ломтиками и положив под курицу и поверх картофеля.

Что нам понадобится:

• окорочка куриная — 4 шт;
• картошка — 6-8 шт;
• лук репчатый — 1 головка;
Майонез
• — 1 столовая ложка;
• специй — 0,5 ч.
• сыр — 100г;
• масло растительное — 2 столовые ложки;
• соль по вкусу.

Как запечь куриные окорочка с картофелем в духовке с сыром и майонезом

Хозяйки оценят эти рецепты за универсальность и простоту.Можно брать не только ножки, но и другие части курицы: бедра, крылышки. Беспроигрышный вариант. Причем сочетание «курица и картошка» всегда наиболее удачно. Что-то вроде «два в одном». Вы можете не только приготовить ужин с семьей, но и подать к празднику. Вам решать, для чего вы его будете готовить. А готовить обязательно, поверьте.

В рукаве ножки с картошкой в ​​духовке запекаются очень быстро, блюдо получается невероятно вкусным.Куриное мясо оставляет косточки, оно нежное и сочное. Картофель пропитывается куриным соком и становится необычайно вкусным! Предлагаем рассмотреть несколько рецептов куриных окорочков с картошкой в ​​рукаве.

Куриные ножки с картофелем, запеченные в майонезном соусе

Майонез — самая популярная заправка для картофеля и курицы, с ним отлично получатся куриные ножки с картофелем в рукаве в духовке. От этого блюда человек редко сможет отказаться. Он привлекает своим ароматом и аппетитным внешним видом.

Состав:

• две куриные окорочка;
• картофель 8-10 шт .;
• три зубчика чеснока;
• маленькая луковица, без нее можно обойтись;
• соль, смесь молотого перца или любой приправы на ваш выбор;
• 100 грамм майонеза.

Можно использовать сметану вместо майонеза. Но в первом случае курица с картошкой будет намного сочнее!

Приготовление курицы с картошкой и майонезом

Куриные окорочка с картошкой в ​​духовке приготовить очень просто.В рукаве все ингредиенты запекаются вместе, их не нужно будет переворачивать, помешивая, не нужно время от времени наливать жидкость! Вот почему многие женщины так любят рукав для запекания, ведь после тяжелого рабочего дня не очень хочется тратить много времени на приготовление еды.

1. Количество ингредиентов, указанное в рецепте, рассчитано на приготовление обеда на четырех человек. Поэтому предлагаем ножки разрезать на две части — бедро и голень.Итак, у вас есть четыре куска курицы. Промойте их, затем промокните бумажным полотенцем.
2. В глубокую миску залейте майонез. Растолочь в него чеснок (можно мелко нарезать), посолить и добавить приправы. Хорошо разложите каждый кусок, а затем оставьте в этом маринаде на полчаса.
3. Пока курица залита майонезом и приправами, подготовьте картофель к запеканию. Вымойте, очистите от кожуры, нарежьте не тонкими ломтиками. Если порезать тонко, то в конце приготовления под ножками окажется пюре!
4. Выложите картофель ровным слоем на дно рукава.Поверх него нужно выложить луковые кольца (если используете), затем аккуратно разложить куриные ножки … Распределить остатки маринада не по мясу, а по полупрозрачной между ним картошке.
5. Обвязать рукав, ножом или ножницами проделать 2-3 дырочки, выложить на противень.

Запекать до полной готовности минут 40, но чтобы курица получилась бледной, кожица не поджарилась. А через 30 минут рукав можно разрезать, обнажив мясо.Увеличьте температуру со 180 до 220 градусов и продолжайте выпекать до появления корочки.

Ножки в рукаве с картошкой и другими овощами

Почему бы не использовать при выпечке другие овощи, это очень вкусно? Попробуем разнообразить привычное блюдо и сделать его ярче, интереснее. это отличный рецепт для того, чтобы хоть как-то накормить ребенка овощами, если он постоянно от них отказывается. Аромат, исходящий от блюда, не даст ребенку отказаться от порции!

Состав:

• две куриные окорочка;
• 5 картофель;
• маленькие молодые кабачки;
• морковь;
• лампочка;
• помидор;
• болгарский перец;
• 200 грамм сметаны;
• два зубчика чеснока;
• соль и приправы.

Приготовление куриных окорочков с овощами в духовке

Блюдо можно приготовить в рукаве, а можно приготовить прямо на противне, но для запекания противень нужно будет накрыть рукавом (для лучшие результаты). Сделайте так, как вам удобнее. Мы все же предлагаем второй вариант, так как в рукаве выкладывать ингредиенты не очень удобно.

1. Разрежьте ножки на две части, вымойте и высушите.
2. Кабачки нарезать круглыми ломтиками, при необходимости очистив кожицу.Чеснок продавить через пресс, смешать с двумя столовыми ложками сметаны и щепоткой соли.
3. На дно противня выложить кабачки, намазать сметаной, чесноком и солью.
4. Поверх кабачка нужно выложить слой натертой моркови, затем — картофель круглой формы, предварительно очищенный от кожуры. Смажьте картофель сметаной, посолите.
5. Положить на картофель ломтики помидоров и нарезанный соломкой болгарский перец. Смазать сметаной, немного посолить.
6. Далее выкладываем луковые кольца, а сверху — куриные окорочка.
7. Застелить противень рукавом для выпечки, подогнуть край.

Выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов. Далее гильзу нужно будет снять, температуру увеличили до 200 градусов (не более, при более высоких температурах может загореться нижний слой). Поднимите противень на самый высокий уровень духовки, запекайте еще несколько минут, пока курица не покроется аппетитной корочкой.

Заключение

Картофель, запеченный в рукаве с ножками, можно не только приготовить к обеду, но и подать к столу на любое торжество, от него никто не откажется! В конце запекания посыпать блюдо сыром (или не посыпать, оставить как есть), будет очень вкусно!

По мнению хозяйок, курица с запеченной в рукаве картошкой — одно из самых любимых блюд в семьях.От этого не отказывают ни взрослые, ни дети.

Отличное блюдо, когда нужно вкусно и сытно накормить семью. Теперь мы расскажем, как запечь куриные окорочка с картошкой в ​​духовке.

Куриные окорочка в духовке с картофелем рецепт

• Голени куриные — 6 шт .;
• картошка — 6 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• морковь крупная — 1 шт .;
• чеснок — 2 зубчика;
• лимонный сок — 15 мл;
• масло подсолнечное без запаха — 40 мл;
• приправа для курицы;
• перец;
• соль.

Картофель вымыть и, не снимая кожуры, разрезать пополам. Очищенный лук разделить на 4 части, зубчики чеснока — пополам. Так же чистим и режем дольками морковь. Посыпать куриные голени куриной приправой. Выложить в форму овощи, посолить, поперчить, сверху положить куриные ножки. Соединяем сок лимона с растительным маслом … Полученной смесью поливаем наши продукты и ставим запекаться в хорошо разогретую духовку. Примерно через 40 минут блюдо будет готово к подаче.

Куриные окорочка с картофелем в рукаве

• окорочка куриная — 8 шт .;
• чеснок — 4 зубчика;
• картошка — 1 кг;
• перец;
• соль;
• масло растительное — 50 мл.

Куриные голени вымыть, обсушить и переложить в глубокую емкость. Влить растительное масло, положить мелко нарезанный чеснок, перец и соль. Картофель очистить, нарезать кубиками и тоже посолить. Выложить картофель в рукав для запекания, а сверху положить куриные голени.Скрепляем края рукавов. Запекаем наше блюдо в умеренно разогретой духовке около часа. Если вы хотите получить румяную корочку, отрежьте рукав за 20 минут до окончания процесса приготовления.

Куриные ножки, запеченные с картофелем

• Голени куриные — 6 шт .;
• картошка — 1 кг;
Сметана
• — 250 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• сыр — 300 г;
• соль;
• специй.

Куриные голени посолить, приправить любимыми специями, добавить сметану и измельченный чеснок.Перемешайте и оставьте на 30 минут. Очищенный картофель нарезать тонкими ломтиками. Также добавляем к ним немного соли и помещаем в форму. Сверху выложить куриные ножки. Застелить форму фольгой и выпекать 50 минут при 180 градусах. Затем вынимаем форму, снимаем фольгу, все присыпаем тертым сыром и запекаем до подрумянивания верха.

Приготовление куриных окорочков с картофелем в духовке

Смешиваем майонез, специи и соевый соус. Полученным соусом залить голени.Оставляем их минимум на 2 часа, а еще лучше — на ночь. Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета. Картофель очистить и нарезать тонкими кольцами. Опустить в кипящую воду и варить 2 минуты. Затем слейте воду и выложите картофель в форму для запекания. Посолить, поперчить и сбрызнуть растительным маслом. Сверху выложить лук, а на него — помидоры, нарезанные кружочками. Делаем сетку из майонеза и кладем куриные ножки. Влейте примерно 30 мл воды и запекайте в хорошо разогретой духовке около 40 минут.

Запекание куриных окорочков в духовке с картофелем

Промытые куриные голени натереть солью и перцем. Смешать майонез с измельченным чесноком. Смажьте ножки получившимся соусом и оставьте на 20 минут. Очищенный картофель разрезать на 4 части. Также посолите, поперчите и полейте оставшимся майонезом и чесноком. Картофель выложить на противень, а сверху выложить голени. Выпекать в умеренно разогретой духовке около 50 минут. Всем Приятного Аппетита!

← Нажмите «Нравится» и подписывайтесь на нас в Facebook

Всем известное французское мясо приготовить намного проще, чем обычным способом.В этой статье мы подробно расскажем, как пожарить это вкусное блюдо на сковороде, не используя духовку, и предложим несколько интересных рецептов.

В данной статье представлены два интересных рецепта, которые помогут вам удачно разнообразить свое меню отличной сытной трапезой. Мясо по-французски с картофелем и дольками помидора — вкусное блюдо, которое выглядит довольно нарядно.

Самый безопасный способ порадовать всю семью вкусным обедом — соединить два отличных ингредиента — мясо и картофель и добавить интересные ингредиенты.В итоге, если эти компоненты запечь по представленному ниже рецепту, получится вкуснейшее блюдо — картофель фри.

Вы можете порадовать семью вкусным и сытным обедом, приготовив мясо по-французски по рецепту ниже. Следуя подробным рекомендациям, у вас получится вкусное и очень оригинальное блюдо, которое мы предлагаем приготовить на основе свинины.

Интересные статьи

Куриные сердечки в мультиварке Здравствуйте, дорогие читатели! Куриные сердечки — один из простых и вкусных субпродуктов.Из них можно приготовить суп, добавив фасоль или грибы, тушить с овощами или запечь в духовке с картофелем. К запеченным куриным сердечкам обязательно приготовлю одну из своих

Сочная курица в ароматной золотистой корочке, что может быть лучше? Действительно, куриные окорочка (или окорочка), запеченные в маринаде из соевого соуса, получаются просто великолепными! Очень сочное, нежное мясо с пряными восточными нотками. Рецепт в исполнении до безобразия прост, с ним справится

рецептов для повседневной жизни и праздника

Иногда хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, но несложным в приготовлении.И идеальный вариант — запеченная в духовке картошка с ароматной курицей. Такое блюдо подходит не только для ужина в кругу семьи, но и для угощения приглашенных гостей.

Картофель в рукаве в духовке: рецепт приготовления

Состав:

• Голень куриная — 5-7 шт.
• Картофель — 650-750 г
• Подсолнечное масло — 1,5-2,5 ст.л. Репчатый лук — 1 шт.
• Масло оливковое — 1-1,5 ст.л.
• Соевый соус — 1-1,5 ст. Л.
• Мед свежий — 1-1,25 ч.
• Горчица французская — 1-1,25 ч.
• Приправы и соль — по вкусу

Приготовление:

1. Рецепт картофеля с курицей в рукаве в духовке выполнить очень просто. Для начала нужно замариновать куриные голени. Мясо моется, просушивается, лишняя жидкость не нужна и выкладывается в глубокую посуду. Затем добавить французскую горчицу, соевый соус, оливковое масло, мед, немного соли и специй.Мясо оставляют в маринаде примерно на 15 минут.
2. В это время картофель очищают, затем нарезают кольцами или дольками. Дело в том, что курица готовится очень быстро, поэтому оставлять картошку целиком не рекомендуется, иначе она просто останется полусырой.
3. Берется форма для запекания и наливается немного подсолнечного масла, затем выкладывается подготовленный картофель, заправленный солью. Можно добавить сушеный фенхель.
4. Нарезанный тонкими полукольцами лук выкладываем поверх картофеля и равномерно распределяем.
5. Сверху выкладываем маринованные куриные голени и разливаем маринад.
6. Противень помещается в предварительно разогретую до 190 градусов духовку, и блюдо запекается примерно 50 минут до готовности.
7. Необходимо периодически проверять курицу и как только мясо станет коричневым, появится золотистая корочка, его нужно переворачивать на другую сторону.
8. Картофель, приготовленный по этому рецепту в духовке, станет любимым блюдом всей семьи, ведь он обладает потрясающим вкусом и потрясающим ароматом.

Картофель по-Селенски в духовке

Состав:

• Картофель — 8-9 шт.
• Укроп для соуса — 1 пучок
• Чеснок — 5-7 зубцов
• Приправа для картофеля — по вкусу
• Подсолнечное масло — 5-5,5 ст.л.
• Соус для соуса — по вкусу
• Сметана для соуса — 140-155 г
• Базилик — 1 пучок
• Зеленый лук — 1 пучок
• Майонез для соуса — 3-3,5 ст.л.

Приготовление:

1. Картофель нужно тщательно вымыть, можно использовать щетку, кожура должна быть почти идеально чистой, потому что она не будет сниматься. Картофель разрезаем на 4 примерно равные части.
2. В миске смешиваем картофель со сливочным маслом, добавляем любимые приправы.
3. Возьмите противень, застеленный листом пергамента, на котором выкладывается картофель, но только по шкурке.
4. Противень ставим в духовку, разогретую до 190 градусов, запекаем картошку 35-43 минуты.
5. Пока картошка запекается, нужно приготовить чесночный соус. Укроп промывают и измельчают.
6. В миске смешанный майонез, измельченный укроп, сметана. Ввести чеснок, немного посолить и хорошо перемешать. Чесночный соус полностью готов.
7. За несколько минут до готовности картофеля нужно измельчить свежий лук и базилик. Пока еще горячий картофель сразу после того, как его достали из духовки, посыпают измельченной зеленью.
8. Картофель переложить в блюдо, полить соусом и подать к столу.

Картофель в фольге с тыквой

Состав:

• Картофель — 4-6 шт.
• Лук зеленый — 3-4 веточки
• Тыква — 110-130 г
• Подсолнечное масло — 40-60 г
• Голень куриная — 3-4 шт.
• Кориандр — 1 ч.
• Соль — 1 щепотка
• Орегано — 1 ч.

Приготовление:

1. Для начала нужно вымыть картофель, очистить от кожуры и еще раз промыть.Затем его нарезают соломкой или кружочками. Некоторые хозяйки сначала решаются отварить картофель, но лучше этого не делать, так как в процессе дальнейшей варки он очень сильно разваривается.
2. Далее готовится соус — в глубокую посуду наливается подсолнечное масло, добавляется немного соли и любых специй. Все компоненты хорошо перемешиваются. При желании можно добавить зубок чеснока, что придаст интересный и пикантный аромат.
3. Тыква очищается от кожуры, семена удаляются, промываются и нарезаются тонкими полосками или ломтиками.
4. Куриные голени вымыты и нужно следить за тем, чтобы на мясе не осталось волосков.
5. Взять форму для запекания, смазать небольшим количеством масла. По центру выкладывается мясо, по бокам тыква. Сверху поливают соусом, дальше выкладывают слой картошки, снова соус.
6. В конце выкладывается оставшаяся тыква, и заливается остаток соуса.
7. Форму помещают в разогретую до 190 градусов духовку, готовят картофель 40-50 минут.
8. Перед подачей блюдо посыпают зеленью и угощают.

Картофель, приготовленный в духовке, намного вкуснее, чем на сковороде. Ведь благодаря запеканию он покрывается ароматной хрустящей корочкой. Вне зависимости от того, какой из вышеперечисленных рецептов был выбран, в результате на столе у ​​вас будет невероятно вкусное блюдо с восхитительным ароматом.

Голень с картошкой в ​​духовке в рукаве. Голени куриные запеченные с картофелем в рукаве

Одно из самых удачных сочетаний — курица и картофель.Особенно, если все это запечь с ароматными специями в духовке.

Хозяйки всегда ценят рецепты «два в одном», когда нет необходимости тратить время на каждое блюдо отдельно. Предлагаю вам простейший рецепт приготовления секунды в духовке. Это куриные голени с картофелем в рукаве для запекания. Обратите внимание, что можно использовать и другие части курицы. А если у вас целая курица, то воспользуйтесь этим рецептом здесь.

Готовится просто, относительно быстро, а главное получается очень вкусно и сытно.Нет необходимости стоять у плиты и следить, чтобы она не горила. Такой картофель тоже можно подать на праздничный стол и приготовить к семейной трапезе.

Информация о рецепте

Способ приготовления: в духовке.

Общее время приготовления: 40-50 мин.

Порций: 4 .

Состав:

• картофель — 1 кг
• Голени куриные — 4 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• масло растительное — 4-5 столовых ложек
• соль, перец и другие специи по вкусу.

Как приготовить:

Записка хозяйке:

• Эти блюда можно приготовить отдельно. Вот рецепты и.
• Если вы хотите, чтобы блюдо получилось румяным, после приготовления разрежьте рукав сверху и поставьте в духовку еще на 10 минут. В общем, всегда желательно использовать этот прием, если вы хотите получить хрустящую корочку. Но есть рецепты, например, картошка в рукаве, где это делать совсем не обязательно.
• Картофель с курицей в рукаве можно готовить не только в духовке, но и в мультиварке. Для этого нужно использовать небольшое количество ингредиентов, чтобы они поместились в чашу мультиварки, но не плотно прилегали к стенкам. Можно надеть на дно силиконовый коврик … Включите режим «Выпечка» на 40 минут.
• Для усиления вкуса и аромата блюда можно использовать различные специи в сочетании с картофелем и курицей. Это может быть карри, розмарин или специальная приправа для картофеля или блюд из курицы.
• При желании можно подавать с картофельным аппетитным соусом например. помидор

В рукаве ножки с картошкой в ​​духовке запекаются очень быстро, блюдо получается невероятно вкусным. Куриное мясо оставляет косточки, оно нежное и сочное. Картофель пропитывается куриным соком и становится необычайно вкусным! Предлагаем рассмотреть несколько рецептов куриных окорочков с картошкой в ​​рукаве.

Куриные ножки с картофелем, запеченные в майонезном соусе

Майонез — самая популярная заправка для картофеля и курицы, с ним отлично получатся куриные ножки с картофелем в рукаве в духовке.От этого блюда человек вряд ли сможет отказаться. Он привлекает своим ароматом и аппетитным внешним видом.

Состав:

• две куриные окорочка;
• картофель 8-10 шт .;
• три зубчика чеснока;
• маленькая луковица, без нее можно обойтись;
• соль, смесь молотого перца или любые приправы на ваш выбор;
• 100 грамм майонеза.

Можно использовать сметану вместо майонеза. Но в первом случае курица с картошкой будет намного сочнее!

Приготовление курицы с картошкой и майонезом

Куриные окорочка с картошкой в ​​духовке приготовить очень просто.В рукаве все ингредиенты запекаются вместе, их не нужно будет переворачивать, помешивая, не нужно время от времени наливать жидкость! Вот почему многие женщины так любят рукав для запекания, ведь после тяжелого рабочего дня не очень хочется уделять много времени приготовлению пищи.

1. Количество ингредиентов, указанное в рецепте, рассчитано на приготовление обеда на четырех человек. Поэтому предлагаем ножки разрезать на две части — бедро и голень.Итак, у вас есть четыре куска курицы. Промойте их, затем промокните бумажным полотенцем.
2. В глубокую миску залейте майонез. Растолочь в него чеснок (можно мелко нарезать), посолить и добавить приправы. Хорошо разложите каждый кусок, а затем оставьте в этом маринаде на полчаса.
3. Пока курица залита майонезом и приправами, подготовьте картофель к запеканию. Вымойте, очистите от кожуры, нарежьте не тонкими ломтиками. Если порезать тонко, то в конце приготовления под ножками окажется пюре!
4. Выложите картофель ровным слоем на дно рукава.Поверх него нужно выложить луковые кольца (если используете), затем аккуратно разложить куриные ножки … Распределить остатки маринада не по мясу, а по полупрозрачной между ним картошке.
5. Обвязать рукав, ножом или ножницами проделать 2-3 дырочки, выложить на противень.

Запекать нужно около 40 минут до полной готовности, но так курица получится бледной, кожица не поджарится. А через 30 минут рукав можно разрезать, обнажив мясо.Увеличьте температуру со 180 до 220 градусов и продолжайте выпекать до появления корочки.

Ножки в рукаве с картошкой и другими овощами

Почему бы не использовать при выпечке другие овощи, это очень вкусно? Попробуем разнообразить привычное блюдо и сделать его ярче и интереснее. это отличный рецепт для того, чтобы хоть как-то накормить ребенка овощами, если он постоянно от них отказывается. Аромат, исходящий от блюда, не даст ребенку отказаться от порции!

Состав:

• две куриные окорочка;
• 5 картофель;
• маленькие молодые кабачки;
• морковь;
• лампочка;
• помидор;
• болгарский перец;
• 200 грамм сметаны;
• два зубчика чеснока;
• соль и приправы.

Приготовление куриных окорочков с овощами в духовке

Блюдо можно приготовить в рукаве, а можно приготовить прямо на противне, но для запекания противень нужно будет накрыть рукавом (для лучшие результаты). Сделайте так, как вам удобнее. Мы все же предлагаем второй вариант, так как в рукаве выкладывать ингредиенты не очень удобно.

1. Разрежьте ножки на две части, вымойте и высушите.
2. Кабачки нарезать круглыми ломтиками, при необходимости очистив кожицу.Чеснок продавить через пресс, смешать с двумя столовыми ложками сметаны и щепоткой соли.
3. На дно противня выложить кабачки, намазать сметаной, чесноком и солью.
4. Поверх кабачка нужно выложить слой натертой моркови, затем — картофель круглой формы, предварительно очищенный от кожуры. Смажьте картофель сметаной, посолите.
5. Положить на картофель ломтики помидоров и нарезанный соломкой болгарский перец. Смазать сметаной, немного посолить.
6. Далее выкладываем луковые кольца, а сверху — куриные окорочка.
7. Застелить противень рукавом для выпечки, подогнуть край.

Выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов. Далее гильзу нужно будет снять, температуру увеличили до 200 градусов (не более, при более высоких температурах может загореться нижний слой). Поднимите противень на самый высокий уровень духовки, запекайте еще несколько минут, пока курица не покроется аппетитной корочкой.

Заключение

Картофель, запеченный в рукаве с ножками, можно не только приготовить к обеду, но и подать к столу на любое торжество, от него никто не откажется! В конце запекания посыпать блюдо сыром (или не посыпать, оставить как есть), будет очень вкусно!

По мнению хозяйок, запеченная курица с картошкой в ​​рукаве — одно из самых любимых блюд в семьях.От этого не отказывают ни взрослые, ни дети.

Универсальные рецепты приготовления мясной составляющей и гарнира — настоящая находка для женщин, у которых мало времени на домашние дела. Куриные ножки с картошкой в ​​духовке — одно из них. Для его приготовления потребуется немного времени на приготовление продуктов, нужно просто выложить все в форму для запекания. Предлагаем вам сделать несколько заметок.

Чтобы приготовить запеченные в духовке куриные окорочка с картофелем, на приготовление еды уйдет не более получаса.

Их достаточно использовать в следующем количестве:

• 4 голени куриные;
• 1 кг картофеля;
• 300 гр сметаны;
• 200 грамм чеснока;
• смесь перцев;
• соль.

Голени тщательно промыть, удалить остатки кожицы и при необходимости распушить. Просушите бумажными полотенцами. Если ноги большие, можно разделить бедро и ногу по суставу.

Пропустить зубчики чеснока через пресс, смешать с перцем и солью.Полученной смесью натереть курицу и оставить мариноваться на полчаса-час.

Тем временем подготовьте картофель: промойте остатки почвы, очистите, нарежьте кольцами, слегка приправьте, посолите и перемешайте вручную.

Подготовьте форму, смазав ее маслом. В первый слой выложить картофель, затем ножки с бедрами.

Накройте форму листом фольги, обернув ее по краям. Разогрейте духовку до 180 градусов. и запекаем блюдо 40-45 минут.Снимите фольгу и оставьте еще на пять минут, чтобы блюдо слегка подрумянилось.

На заметку. Ножки картофеля можно присыпать тертым сыром и по окончании варки подержать 5-7 минут без фольги, а перед подачей посыпать свежей зеленью.

С добавлением грибов — пошаговый рецепт

Куриные бедра с грибами и картофелем можно приготовить следующим образом:

• шампиньоны — 300 гр;
• лук репчатый — 150 гр;
• картофель — 1 кг;
• бедра — 500-600 гр;
• соль, перец, куркума, базилик.
• немного масла для жарки и приготовления формы;
• Лавровый лист.

Готовим ножки обычным способом — моем, чистим.

Чистим и промываем все овощи, то же самое делаем с грибами.

Грибы нарезать кубиками, лук мелко нарезать. Обжарить с солью на масле до появления сока, затем выключить огонь.

Картофель нарезать крупными кубиками.

Приготовить форму, сверху выложить картофель, луковую и грибную массу, затем ножки, натертые солью и специями.В середину формы выложить лаврушку. Заливаем все оставшимся соком от грибов. Выпекаем в духовке 45 минут. Подавать с салатами из свежих овощей, пикантными соусами.

В фольге в духовке

Приготовленное блюдо в фольге удобно тем, что обед / ужин можно готовить порционно. Для этого способа нужно разрезать листы фольги и сложить их в два слоя, слегка приподнять края, чтобы в дальнейшем их можно было обмотать «швом» или скрутить.Выложить внутрь картофель с ножкой, по желанию полить соусом и запечь в разогретой до 190 градусов духовке. в течение 40 минут.

Приготовленное таким образом блюдо сохранит все соки, мясо получится очень нежным и сочным.

Под хрустящей корочкой

• 5 куриных голеней;
• 2-3 стол. л. майонез;
• пара зубчиков чеснока;
• соль;
• перец молотый;
• перец, куркума, карри — по 2-3 щепотки.

Подготовить голени и замариновать их в смеси соли и специй примерно на треть часа.

Отдельно отжать чеснок и смешать с майонезом. Разделите соус пополам. Натереть ножки одной частью и оставить еще на полчаса.

Картофель вымыть и нарезать кубиками. Вмешайте оставшийся соус.

Форму смазать сливочным маслом, выложить сверху картофель и ножки. Накрыть фольгой и запекать четверть часа, затем без фольги выпекать полчаса.

Рецепт приготовления в рукаве

Куриные окорочка с овощами, приготовленные в рукаве, можно назвать самым нежным и сочным вариантом приготовления этого блюда. Ломтики картофеля очень мягкие и тают во рту. А куриное мясо легко отделяется от кости.

Для приготовления этого блюда можно использовать одну из вышеперечисленных комбинаций продуктов. Процесс приготовления будет отличаться только тем, что все компоненты складываются в смесительную гильзу для запекания. Таким образом, овощи в процессе запекания будут полностью пропитаны куриным соком.

Важно! Положив еду в рукав, при завязывании второго конца пакета важно продуть весь воздух — во время запекания рукав сильно набухнет, либо проделает дырочки. По той же причине важно размещать противень с рукавом ниже среднего уровня, чтобы наполненный воздухом мешок не касался верха духовки и не лопнул.

Голени куриные с овощами и картофелем

• 650 гр Голени куриные;
• 1.2 кг картофеля;
• 2 большие луковицы;
• 2 крупные морковки;
• 600 гр вешенки;
• банка консервов. кукуруза;
• ½ чайной ложки на литр. сладкий перец и куркума;
• 1 чайный л. орегано и базилик;
• соль по вкусу;
• пара стол. л. оливковое. масла.

В миске смешать специи и масло, посолить.

Голени хорошо вымыть, разрезать по суставу. При желании снимите кожицу. Натрите мясо пряным маслом, переложите в миску и дайте немного пропитаться.

Тем временем подготавливаем овощи: очищаем, картофель нарезаем средним кубиком, а лук и морковь нарезаем чуть меньше. Вешенки промыть и тоже нарезать кубиками.

Подготовленные овощи и грибы выложить в миску, смешать со специями и небольшим количеством соли.

Выпекать блюдо рекомендуется либо в рукаве, либо в форме с крышкой. Сначала кладем смесь грибов и овощей, смешанную с кукурузой, а сверху курицу. Накройте крышкой или завяжите другой конец рукава.Отправляем в разогретую духовку на час при 170-180 градусах. По окончании варки оставить в духовке еще на двадцать минут.

На заметку. Частичное приготовление в фольге гарантирует хорошее приготовление на пару. Если готовить без него, рекомендуется налить около стакана воды, иначе картофель тоже получится сухим.

Подготавливаем голени, очищаем и режем картофель. Зубчики чеснока очищаем и продавливаем прессом, смешиваем со сметаной, солью и специями.Разбавляем соус водой.

Смешать нарезанный кубиками картофель и ножки со сметанным соусом. Дать немного пропитаться — минут 20-30. Затем кладем в форму, накрываем фольгой и запекаем блюдо при 190 градусах. в течение получаса. Затем снимите фольгу, разотрите с сыром и варите еще четверть часа — блюдо немного подрумянится, сыр растает.

Подать блюдо, посыпав рубленой зеленью.

В майонезе

• Куриные голени 500 гр;
• 1 кг картофеля;
• 350 мл майонеза;
• перец солью;
• 1 средняя луковица

Чистим овощи.Лук нарезать тонкими полукольцами. Мои голени, очисти.

Голени смешать с майонезом, солью и перцем. Добавьте лук. Все хорошо перемешиваем и отправляем мариноваться на полчаса в холодильник.

Картофель нарезать кружочками толщиной 5-7 мм. Первый слой выложить в форму для запекания, немного посолить. Сверху выложить маринованные голени. Выпекаем, как в предыдущих рецептах — сначала немного под фольгу, потом без нее.

Сейчас мне кажется, что мода на простые блюда, без наворотов и экзотических ингредиентов, возвращается.Простые рецепты Они очень полезны и тогда, когда, как говорится, гости на пороге, и когда вы убегаете с работы, в голове составляют меню на вечер. А разобравшись, чем кормить, остается только пойти в магазин и купить все необходимое. Сегодняшнее блюдо, как правило, из серии таких продуктов, для приготовления которых, как правило, есть в любом холодильнике. Куриные голени с картошкой в ​​духовке выручают в любой момент. А процесс приготовления настолько прост, что у вас даже есть время отдохнуть, пока готовится ужин.Поэтому без лишних слов переходим к рецепту с фото пошагово.

Куриные окорочка с картошкой в ​​духовке в рукаве

Этот рецепт появился в моей коллекции, когда еще продавались рукава для запекания. Мне этот способ так понравился, что я стала готовить в нем и мясо, и овощи, причем, комбинируя с различными добавками … Такой вариант приготовления действительно очень удобен: не пригорает, переворачиваем, мешать не нужно . Необязательно мыть духовку от жира (Ой! Это самое главное!), Все соки остаются в рукаве, продукты пропитываются ими, а значит, сохраняют всю свою сочность и аромат.Начнем с самого простого — картошку и куриную голень будем готовить в духовке с помощью рукава или пакета для запекания, что по сути одно и то же.

Состав:

• Голени куриные — 6 шт;
• картошка — 500-600гр;
• лук репчатый — 1шт;
• чеснок 1-2 зубчика:
• специй для курицы — 1 ч.
• соль — 1 ч.
• сметана — 3 столовые ложки

Как приготовить куриные окорочка с картошкой в ​​духовке в пакете

Куриный сок смешаем с луком и сметаной, образуя восхитительный сметанный соус, благодаря которому мы получим вкусную сочную курицу с отличным гарниром к ней.

Куриные голени в духовке с картошкой в ​​майонезе: рецепт с фото

Немного усложним — для пропитки добавляем майонез, для румяна — сыр. Слегка обжарьте картофель. Хочу немного рассказать, почему в первом случае я картошку не жарю, а во втором делаю. При запекании в пакете, как я уже писал выше, вся влага остается внутри и продукты совершенно не засыхают. Кроме того, голени лежат на картофеле, и весь жир и сок, которые растапливаются из них в духовке, стекают на ломтики картофеля.За счет этого получается сочным. А если готовить на противне или в форме для запекания без рукава или пакета, то картофель может оказаться сухим. Слегка обжаривая его, он не высохнет, он лучше пропекется и ускорит время приготовления. При запекании в духовке, если вы хотите придать блюду еще больше аромата, разнообразить его, можно использовать свежие шампиньоны и / или помидоры, нарезав их тонкими ломтиками и положив под курицу и поверх картофеля.

Что нам понадобится:

• окорочка куриная — 4 шт;
• картошка — 6-8 шт;
• лук репчатый — 1 головка;
Майонез
• — 1 столовая ложка;
• специй — 0,5 ч.
• сыр — 100г;
• масло растительное — 2 столовые ложки;
• соль по вкусу.

Как запечь куриные окорочка с картофелем в духовке с сыром и майонезом

Хозяйки оценят эти рецепты за универсальность и простоту.Можно брать не только ножки, но и другие части курицы: бедра, крылышки. Беспроигрышный вариант. Причем сочетание «курица и картошка» всегда наиболее удачно. Что-то вроде «два в одном». Вы можете не только приготовить ужин с семьей, но и подать к празднику. Вам решать, для чего вы его будете готовить. А готовить обязательно, поверьте.

Запеченные куриные голени — очень красивое и вкусное блюдо, которое не стыдно подать на праздничный стол.Особенно хорошо они сочетаются с картофелем и овощами. Голени ароматные и ароматные, если их использовать с правильными специями и приправами.

Куриное мясо и овощи приготовлю отдельно для запекания в рукаве.
Размораживаю куриные голени вечером на нижней полке в холодильнике. Моя, я их сушу.

Для куриных голеней мне нужны молотый перец и куркума, которые придадут им аромат.

Голени посолить и посыпать специями.

Я слегка втираю в мясо специи и соль и откладываю ножки в блюдо для маринования примерно на 15 минут.

Тем временем очистите крупный лук и морковь.

Почистить картофель.

Картофель мелкими кубиками не нарезаю.

Я нарезаю лук тонкими ломтиками.

Я кладу нарезанный картофель и лук в отдельную посуду. Разбираю лук.

Я не нарезаю морковь толстыми кружками.

Морковь соединяю с овощами и солю по вкусу.

Для овощей мне понадобится смесь перца и картофельной приправы. В приправа входит майоран, чабер, кориандр, перец чили.

Добавляю в овощи примерно по пол чайной ложки специй.

Еще по вкусу добавляю сушеный укроп. Хорошо перемешиваю все овощи и специи. Аромат уже очень соблазнительный.

Еще кладу овощи, пропитанные специями, на десять минут.
Тем временем я включаю духовку.

Я кладу пакет для выпечки на противень. Кладу овощи не толстым слоем.

Я кладу куриные голени поверх овощей.

По возможности выпускаю воздух из пакета и плотно завязываю. Прокалываю в нескольких местах, чтобы выходил пар и пакет не лопнул при выпечке.
Запекаю куриные голени и овощи в духовке при 200 градусах в течение часа.
Затем разрезаю сумку и деревянной палкой проверяю ножки на готовность. Прокалываю голень в самом толстом месте и если выделится прозрачная жидкость, то мясо готово. Если жидкость розового цвета, то запекайте ее до готовности.

Голени куриные, запеченные с картофелем, самостоятельное мясное блюдо и гарнир в одном. Подаю на порционных тарелках с маринованными огурцами и помидорами.

Картофель и курица имеют разные вкусы… Картофель ароматный, мягкий. Куриные голени красивые, у них отличный и нежный вкус … В целом блюдо получилось сочным и сытным.

Приятного аппетита, дорогие друзья! Анжела за ужином!

Время приготовления: PT01h30M 1 ч. 20 мин.

рецептов с фото пошагово

Отличное блюдо, когда нужно вкусно и сытно накормить семью. Теперь мы расскажем, как запечь куриные окорочка с картошкой в ​​духовке.

Куриные окорочка в духовке с картофелем рецепт

Состав:

• Голени куриные — 6 шт .;
• картошка — 6 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• морковь крупная — 1 шт .;
• чеснок — 2 зубчика;
• лимонный сок — 15 мл;
• масло подсолнечное без запаха — 40 мл;
• приправа для курицы;
• перец;
• соль.

Подготовка

Картофель вымыть и, не снимая кожуры, разрезать пополам.Очищенный лук разделить на 4 части, зубчики чеснока — пополам. Так же чистим и режем дольками морковь. Посыпать куриные голени куриной приправой. Выложить овощи в форму, посолить, поперчить, сверху положить куриные ножки. Соединяем сок лимона с растительным маслом … Полученной смесью поливаем наши продукты и ставим запекаться в хорошо разогретую духовку. Примерно через 40 минут блюдо будет готово к подаче.

Куриные окорочка с картофелем в рукаве

Состав:

• куриные окорочка — 8 шт.;
• чеснок — 4 зубчика;
• картошка — 1 кг;
• перец;
• соль;
• масло растительное — 50 мл.

Подготовка

Куриные голени вымыть, обсушить и переложить в глубокую емкость. Влить растительное масло, положить мелко нарезанный чеснок, перец и соль. Картофель очистить, нарезать кубиками и тоже посолить. В рукав для запекания кладем картофель, а сверху кладем куриные голени … Края рукавов скрепляем.Запекаем наше блюдо в умеренно разогретой духовке около часа. Если хотите получить золотисто-коричневый цвет, за 20 минут до окончания процесса приготовления отрежьте рукав.

Куриные ножки, запеченные с картофелем

Состав:

• Голени куриные — 6 шт .;
• картошка — 1 кг;
Сметана
• — 250 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• сыр — 300 г;
• соль;
• специй.

Подготовка

Куриные голени посолить, приправить любимыми специями, добавить сметану и измельченный чеснок.Перемешайте и оставьте на 30 минут. Очищенный картофель нарезать тонкими ломтиками. Также добавляем к ним немного соли и помещаем в форму. Сверху выложить куриные ножки. Застелить форму фольгой и выпекать 50 минут при 180 градусах. Затем вынимаем форму, снимаем фольгу, все присыпаем тертым сыром и запекаем до подрумянивания верха.

Приготовление куриных окорочков с картофелем в духовке

Состав:

• окорочка куриная — 12 шт .;
• помидоров — 2 шт.;
• репчатый лук — 2 шт .;
• картошка — 1,5 кг;
• карри — щепотка;
• -30 мл;
Майонез
• — 50 г;
• зира — щепотка;
• соль;
• перец.

Подготовка

Смешиваем майонез, специи и соевый соус. Полученным соусом залить голени. Оставляем их минимум на 2 часа, а еще лучше — на ночь. Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.Картофель очистить и нарезать тонкими кольцами. Опустить в кипящую воду и варить 2 минуты. Затем слейте воду и выложите картофель в форму для запекания. Посолить, поперчить и сбрызнуть растительным маслом. Сверху выложить лук, а на него — помидоры, нарезанные кружочками. Делаем сетку из майонеза и кладем куриные ножки. Влейте примерно 30 мл воды и запекайте в хорошо разогретой духовке около 40 минут.

Состав:

Препарат

Промытые куриные голени натереть солью и перцем.Смешать майонез с измельченным чесноком. Смажьте ножки получившимся соусом и оставьте на 20 минут. Очищенный картофель разрезать на 4 части. Также посолите, поперчите и полейте оставшимся майонезом и чесноком. Картофель выложить на противень, а сверху выложить голени. Выпекать в умеренно разогретой духовке около 50 минут. Всем Приятного Аппетита!

Сами по себе куриные окорочка с картошкой в ​​духовке — полноценное блюдо, способное заменить сразу несколько. Это и мясо, и гарнир «в одной бутылке».И многим хозяйкам это нравится, потому что нет необходимости тратить время на приготовление отдельных блюд. Кроме того, вы можете приготовить его разными способами, и составить отдельную поваренную книгу из рецептов.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах куриных окорочков в духовке:

Самый простой, доступный и быстрый способ такой. На смазанный маслом противень выложите нарезанный дольками картофель. Соленый, острый по вкусу. Сверху — куриные окорочка или голени. Все снова солим и перчим по вкусу.По желанию смазать сметаной, майонезом. И запекать до готовности при температуре около 200 градусов полчаса-два (точное время зависит от возможностей духовки).

Перед запеканием куриные окорочка можно замариновать в любом подходящем маринаде, выдержав в нем не менее одного-двух часов. Тогда мясо станет еще нежнее, мягче, ароматнее. Многие предпочитают снимать с них кожицу, так как она имеет не очень приятный химический состав.

На втором месте по популярности рецепты куриных окорочков с картошкой в ​​духовке с соусом.По сути, так же, как и первый вариант, с одним исключением: все заливается заранее приготовленным соусом. Последние могут быть приготовлены из сливок, молока, сметаны, бульона, томатной пасты, разбавителя или гуще.

Пять самых быстрых рецептов куриных окорочков с картошкой в ​​духовке:

Если куриные ножки, уложенные на картофель, обильно посыпать тертым сыром, получится блюдо с новым вкусом)) Любителям сложных ароматов и румяной корочки рекомендуется перед тем, как обжарить мясо (и картошку) на сковороде. выпечка.Овощи, кстати, можно не только нарезать дольками, но и запекать целиком, половинками, четвертинками, кружочками. К картофелю допустимо добавлять лук, морковь, помидоры, болгарский перец, грибы. А также использовать фольгу, рукав, форму для запекания с крышкой.

Прочитать статью. Это поможет вам готовить в любой духовке и всегда получать идеальные блюда!

Куриные ножки с картошкой — отличный кулинарный тандем доступных, простых и вкусных продуктов … Готовить картошку на ножках — это хорошо тем, что блюдо сразу получается порционно.

Блюдо подходит как для праздника, так и для повседневного завтрака или ужина. Предлагаем вам познакомиться с простыми и полезными рецептами блюд из запеченных куриных окорочков с картофелем.

Куриные окорочка по-деревенски с картофелем

Время: 1 час (не считая времени на маринование мяса).

• Голень куриная — 1 кг;
• молодой картофель — 1 кг;
• сметана — 150 грамм;
• чеснок — 3 зубчика;
• горчица — 2 ст.л .;
• укроп — 1 пучок;
• перец — 1 ч.
• масло растительное — 2 ст. л .;
• перец солью;
• панировочных сухарей.

1. Куриные окорочка вымыть, удалить перья, желтую кожицу (если есть). Промокните каждую голень бумажным полотенцем.
2. Приготовить соус: добавить в сметану горчицу, перец (0,5 ч. Л.), Соль и перец. Чеснок очистить и выдавить через пресс в горчично-сметанную массу. Все хорошо перемешать и залить соусом.Емкость с куриными ножками накрыть фольгой и оставить мариноваться на 2 часа.
3. Подготовить картофель: вымыть, разрезать пополам (кожуру снимать не нужно), а затем нарезать ломтиками толщиной 0,5 см. Добавьте к картофелю измельченный укроп. Приправить солью и перцем, добавить перец (0,5 ч. Л.). Полить картофель растительным маслом. Все хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек картофеля пропитался специями.
4. Обвалять курицу в панировочных сухарях, переложить все ножки в форму для запекания. Картофель выложить на противень, застеленный пергаментом.Поставьте противень и форму в предварительно разогретую духовку. Готовьте по 50 минут при температуре 200 градусов.
5. Подавать блюдо порционно, выложив картошку, положив рядом кусочек куриной ножки, а сверху украсив все измельченной зеленью.

• Куриные окорочка следует ставить на нижний уровень духовки, а картофель — на середину, потому что они готовятся быстрее.
• Можно брать любую картошку: и старую, и молодую. Если взять старую, то ее смело можно запекать вместе с курицей на одном противне.
• Готовьте блюдо только из свежего мяса … Если готовить из предварительно замороженного мяса, вкус будет не таким приятным.
• При покупке охлажденных куриных окорочков убедитесь, что в упаковке, где они хранятся, нет влаги. Если он есть, значит, мясо хранилось неправильно.
• Охлажденное куриное мясо следует хранить не более 5 суток.

Голени куриные с картофелем в рукаве

Время: 1 час 10 минут.

• куриные окорочка — 6 шт.;
• картофель среднего размера — 8 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• лук репчатый — 2 головки;
• масло растительное — 3 ст. л .;
• специи: куркума, перец — по 0,5 ч.
• лавровый лист — 2 шт .;
• приправа для куриного мяса;
• соль перец.

Пошаговое приготовление:

Очищенный картофель нарезать крупными кусочками, а морковь — кусочками. С лука снять шелуху, нарезать полукольцами. Смешайте все овощи в глубокой миске.Посолить, поперчить, приправить специями. Все хорошо перемешать и оставить на 10 минут.

Промытые и просушенные голени посолить и поперчить, добавить приправу, куркуму, перец, итальянские травы (по желанию). Все перемешать и тоже оставить на 10 минут.

В рукав положить овощи, сверху положить куриные окорочка, залить растительным маслом, положить лавровый лист. Закрепите втулку ниткой или специальной клипсой, сделайте сверху несколько проколов зубочисткой. Затем положить рукав с мясом и овощами на противень и отправить запекаться в разогретую духовку (200 градусов) на 1 час.

Готовое блюдо посыпать нарезанным зеленым луком и зеленью.

На заметку:

• Если хотите получить на ножках румяную корочку, то за 10 минут до окончания варки разрежьте рукав посередине.
• Чтобы ножки хорошо пропеклись, нужно проткнуть их в нескольких местах острым ножом.
• Куриное мясо намного нежнее свинины или говядины, поэтому мариновать его не нужно. Но если вы хотите получить насыщенный вкус блюда, то рекомендуем все же замариновать его в специях.Они лучше насытят курицу, и она будет еще вкуснее и сочнее.

Картофель слоеный с куриными ножками в духовке

Время: 1 час 40 минут.

• картофель — 1 кг;
• окорочка куриная — 10 шт .;
• сыр твердый — 250 грамм;
• лук репчатый — 4 головки;
• майонез — 400 грамм;
• зелень — пучок;
• соль, перец, специи — по вкусу.

Картофель и лук очистить, нарезать полукольцами 0.Толщина 5 см. Разложите овощи по отдельным тарелкам. Мариновать в майонезе 1 час.

Очистите, вымойте, обсушите куриные ножки бумажным полотенцем и замаринуйте в отдельной посуде. Посолить, поперчить, добавить майонез. Мариновать 1 час.

Противень смазать растительным маслом. Выложите блюда слоями: картофель, лук, мясо. Выпекать 40 минут. Во время варки (через 35 минут) посыпать мясо тертым сыром и измельченной зеленью.

На заметку:

• Так как куриные голени — доступный и распространенный продукт, нет необходимости покупать и замораживать их заранее.Лучше готовить блюдо из свежего охлажденного мяса.
• Перед тем, как мариновать ножки, обязательно проверьте их на наличие перьев, «конопли» и жира.
• Куриное мясо прекрасно дополняют такие специи, как куркума, чеснок, перец, орегано и любая зелень.

Голень с картофелем, как на шашлыке

Время: 50 минут (без маринования).

• Голень куриная — 6 шт .;
• картофель — 8 шт .;
• лук репчатый — 2 головки;
• шалфей — 6 листочков;
• розмарин — 6 веточек;
• тмин — 5 веток;
• аджика — 4 ст.л .;
• майонез — 100 мл;
• соль, перец черный.

Пошаговое приготовление:

Куриные окорочка вымыть, обсушить полотенцем. Добавить очищенный и нарезанный полукольцами лук. Выложить еду в глубокую посуду, добавить туда жидкую аджику, майонез, тмин, розмарин, шалфей. Накройте миску крышкой и замаринуйте мясо 12 часов.

Картофель очистить, нарезать небольшими равными ломтиками. Соль и перец.

Накройте противень фольгой.Сначала выложите мясо и лук, а сверху куриные окорочка. Застелить противень слоем фольги и отправить блюдо запекаться на 40 минут. Затем снимите сверху фольгу и запекайте блюдо еще 10 минут, чтобы мясо приобрело золотисто-коричневый цвет.

Примечание:

• Куриные окорочка можно жарить перед запеканием, чтобы запечатать сок.
• Чтобы сэкономить время при мариновании мяса, ножки можно проткнуть в нескольких местах. Тогда соус быстрее пропитает мясо, и вам не нужно будет держать ножки на всю ночь.
• Аджик покупать не обязательно, можно сделать самому. Для этого измельчите 1 кг помидоров, 0,5 кг сладкого перца, 200 граммов чеснока, 100 граммов острого перца, 200 граммов соли и 2 столовые ложки сахара. Достаточно измельчить все продукты, разложить массу по банкам и поставить на хранение в холодильник.

Запеченные окорочка с картофелем в соевом соусе

Время: 40 минут (без учета времени на маринование голени).

• Голень куриная — 6 шт .;
• помидоры — 2 шт.;
• картофель — 8 шт .;
• соевый соус — 100 мл;
• сметана — 2 ст. л .;
• лук репчатый — 2 головки;
• перец — 0,5 ч.
• карри — 0,5 ч.
• зелень;
• перец солью;
• масло растительное — 2 ст. л.

Пошаговое приготовление:

Приготовить куриные окорочка: вымыть, обсушить полотенцем, положить в миску. Смажьте каждую ножку сметаной, посыпьте паприкой, карри, полейте соевым соусом … Положите ножки в холодильник на 2 часа.

Очищенный картофель нарезать ломтиками толщиной 0,3 см. Обжарить их на сковороде до образования корочки. Соль и перец.

Лук очистить, нарезать кубиками. Выложите его в горячую сковороду. Обжарить 5 минут до прозрачности.

Смажьте форму маслом. Выложите картофель ровным слоем. Сверху выложить обжаренный лук. Затем нарезанные помидоры, мелко нарезанную зелень. Последним слоем выложите куриные голени. Выпекать полчаса при 200 градусах.

• Если вы планируете приготовить к праздничному столу куриные окорочка с картошкой, то запекайте все в огнеупорной посуде.В дальнейшем его можно будет разместить прямо на столе. Это будет очень красивая презентация блюда.
• Для запекания лучше всего брать картофель со средним содержанием крахмала. Часто это золотисто-желтые овальные клубни. Такой картофель будет держать форму. Подходящие сорта картофеля для запекания включают «Розалинда», «Адретта». Если говорить о красных сортах корнеплодов, то для приготовления в духовке подходят «Розеваль», «Ред-Тамб».
• Купите средний или маленький картофель.В нем намного больше питательных веществ, чем в крупных корнеплодах. С чисткой, конечно, придется повозиться, но тогда результатом будете довольны.

Медовые куриные окорочка, запеченные в фольге с картофелем

Время: 50 минут (без учета маринования)

• Голень куриная — 4 шт .;
• картофель — 0,5 кг;
• масло оливковое — 3 ст. Л .;
• мед — 50 грамм;
• кориандр, базилик — по 0,5 ч.
• вода — 30 мл;
• соевый соус — 1 ст. Л.;
• соль перец.

Куриные окорочка вымыть, удалить жир и перья. Вытрите насухо кухонными полотенцами.

Очищенный картофель нарезать крупными ломтиками. Приправить солью, перцем, сбрызнуть оливковым маслом. Перемешать, оставить мариноваться на 10 минут.

Приготовить маринад: жидкий мед смешать с соевым соусом, 2 ст. л. оливковое масло и вода. Добавьте базилик и кориандр. Каждую ножку смажьте маринадом, оставьте пропитаться на 1 час.

Картофель выложить в огнеупорную посуду, сверху куриные окорочка.Полить оставшимся маринадом. Выпекать при 200 градусах 45 минут.

• Если ваш мед засахарен, то перед приготовлением соуса вам необходимо нагреть мед на водяной бане, чтобы он стал жидким. Затем следует подождать, пока он остынет, и только потом готовить с ним маринад.
• Чтобы куриные ножки было удобно смазывать маринадом, лучше всего это делать специальной кухонной щеткой.
• Готовность блюда можно проверить следующим образом: проткнуть куриную ножку ножом.Если выделившийся сок красноватый, то вынимать блюдо из духовки рано. Если сок прозрачный, то можно смело выключать огонь и подавать блюдо к столу.

Самыми популярными являются блюда из курицы. Куриное мясо доступно, недорого, имеет нежный вкус … Для его приготовления не требуется специальной термической обработки или особых кулинарных навыков. Давайте сегодня приготовим курицу с картошкой по простому и легкому рецепту … Получится не только быстро, но и очень вкусно.Все благодаря духовке, с которой можно добиться идеального вкуса и здоровья.

Куриные окорочка с картошкой в ​​духовке

Кухонная техника и посуда: духовка, две миски, противень, нож, разделочная доска, терка, ложка.

Ингредиенты

Как выбрать ингредиенты

• Курицу приготовить очень легко, но выбор правильного мяса очень важен.
• Цыпленок (его части) желательно покупать охлажденным или свежим.
• Свежесть определить совсем несложно: окорочка, голень или целая курица должны иметь твердое мясо, кожица должна быть бледно-желтой.
• Свежая курица имеет приятный сладкий вкус.
• Для запекания в духовке используйте картофель с высоким содержанием крахмала … Такой картофель имеет продолговато-овальную форму, у него толстая кожица светло-коричневого оттенка.

Пошаговое приготовление

1. Сначала промываем килограмм куриных голеней и складываем их в удобную для маринования емкость.
2. Очищаем и разделяем головку чеснока на зубчики.

3. Натрите зубчики чеснока на мелкой терке.

4. Добавьте тертый чеснок в контейнер для курицы и перемешайте.

5. Добавьте 100-150 г майонеза.

6. Приправить солью и чайной ложкой горчицы и перемешать. Также можно добавить любые любимые специи.

7. Крупно нарезанный картофель посолить и перемешать.

8. Смешать соленый картофель с курицей.

9. Выложите все ингредиенты одним слоем на противне.

10. Теперь нужно запечь куриные окорочка с картофелем в духовке при 200 ° С в течение 40 минут.

Видео-рецепт приготовления куриных окорочков с картошкой в ​​духовке

Такой простой рецепт запеченного блюда из курицы и картошки вы можете посмотреть на видео. Замените чесночный маринад на другой любимый, при этом картофель не следует нарезать очень мелко, а не крупными кусками, чтобы он тоже вовремя запекся с курицей.

Рецепт куриных окорочков с картошкой в ​​духовке

Калорийность: 168 ккал на 100 г.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 3-4.
Кухонная техника и посуда: духовка, две миски, форма для запекания, рукав для запекания, нож, разделочная доска, терка, ложка.

Состав

Пошаговое приготовление

1. Налейте 100 мл растительного масла в глубокую миску.

2. Добавьте столовую ложку сушеного перца.

3. Перец и добавить одну чайную ложку соли.

4. Руб 800 грамм приготовленных в маринаде куриных окорочков со всех сторон.

5. Нарежьте один килограмм картофеля небольшими кусочками.

6. В миске смешайте картофель с оставшимся маринадом.

7. Выложите картофель в форму для запекания.

8. Положите куриные бедра сверху.

9. Заворачиваем форму с ингредиентами в рукав и закрываем.

10. Отправляем в разогретую до 200 ° С духовку на 40 минут.
11. По истечении времени вынимаем форму в рукаве из духовки и разрезаем рукав.

12. Возвращаемся запекаться еще минут 5-10, чтобы появилась хрустящая корочка.

Видео-рецепт приготовления куриных окорочков с картошкой в ​​духовке

Посмотрите, как легко запечь сочную и ароматную, а главное полезную курицу с картошкой. По такому же рецепту можно приготовить куриные окорочка с картошкой в ​​рукаве.

С чем и как подавать блюдо

Такое сочное блюдо отлично подойдет как в повседневном меню, так и на праздничном столе… Можно подавать к нему овощные салаты и закуски. Но помните, что курица и картофель сытнее и вкуснее. Украсить зеленью в качестве основного блюда. Бокал красного сухого вина также станет хорошим дополнением.

• Для выпекания используйте керамическую или чугунную посуду , которая нагревается постепенно и равномерно. Это позволит еде приготовиться равномерно и не пригореть.
• Разогрейте духовку до высокой температуры и только когда она уже разогрета, начинайте запекать курицу и картофель.Время приготовления составляет примерно 40 минут на каждый килограмм мяса.
• Для получения аппетитного и хрустящего мяса и картофеля используйте функцию гриля, если она предусмотрена в вашей духовке, за 15 минут до окончания приготовления.
• Если нет гриля, то сверху вылить или обвалять мясо и картофель в растопленном меде или сметане.
• Рецептов маринада для мяса много. Очень хорошо замариновать мясо за день до приготовления или хотя бы за пару часов до запекания. … Непосредственно перед приготовлением смешайте маринованную курицу и картофель, чтобы картофель пропитался сочным маринадом.

Другие варианты наполнения

Вы также можете готовить, так же просто и быстро. Это может быть как курица, так и любой другой фарш на ваш выбор. Я советую. Мясо можно смело заменять другими ингредиентами и, например, готовить. Добавляем колечки для сочности и упругости грибов репчатого лука … Готовить тоже будет вкусно. Приправьте все чесноком и черным перцем для пикантного аромата и вкуса.

Напишите в комментариях о своих успехах в приготовлении такого блюда. и собственные варианты запекания курицы и картошки в духовке. Приятного аппетита!

Есть мясные блюда, над которыми хозяйка «колдует» почти весь день. На приготовление других у нее уходит не больше часа. И на вкусовых качествах это никак не сказывается. К таким экспресс-блюдам относятся запеченные в духовке куриные голени с картофелем.

Голени продаются практически во всех мясных отделах. Они уже обработаны как следует, поэтому от хозяйки требуется только одно — разморозить.И дальнейшее их использование зависит от выбранного рецепта.

Чаще всего голени готовятся с картофелем. Несмотря на не очень удачное сочетание с точки зрения диетологов, голени с картошкой — одно из любимых блюд многих семей. Потому что это быстро, вкусно и относительно недорого.

Голень с картофелем: тонкости приготовления

• Чтобы ноги одновременно достигли готовности, они должны быть одного размера. Выбор картофеля тоже имеет значение.
• Особенность запекания картофеля в духовке в том, что картофель очень долго остается жестким. Поэтому она выкладывается на дно противня или формы, а на нее уже кладутся другие овощи и сами голени.
• Если картофель сварить быстро (с большим количеством крахмала), то мясного сока, который будет выделяться в процессе запекания, будет достаточно. Плохо сваренный картофель требует дополнительного добавления жидкости: воды, бульона, сливок, молока.
• Любители мягкого мяса и рассыпчатого картофеля давно выбрали такую ​​удобную вещь, как рукав для запекания. Благодаря этому противень остается чистым, голени готовятся в собственном соку, сокращается время приготовления. Через прозрачный рукав хозяйка может следить за процессом и вовремя разрезать пленку, чтобы на мясе образовалась аппетитная корочка.
• Можно использовать фольгу вместо рукава. Если положить мясо и картофель в своеобразный конверт из фольги, то блюдо тоже будет готовиться в собственном соку.
• Для придания пикантности вкусу и аромату смело добавляйте разные приправы и специи. Но обратите внимание на их совместимость, а также на то, что они сочетаются как с мясом, так и с картофелем. Подойдут голени с картофелем: укроп, чеснок, тмин, базилик, тимьян, майоран. Остальные специи выложите исходя из собственных предпочтений.
• Поместите противень с голенищами в духовку, предварительно разогретую до 190-200 ° C.

А теперь — рецепты.

Голени куриные с картофелем в духовке: в рукаве

Состав:

• Голени куриные — 7-9 шт.;
• соль;
• любая приправа для картофеля — 1 ч.
• картошка — 0,7 кг;
• перец;
• масло растительное рафинированное — 20 г.

Способ приготовления

• Куриные голени вымыть, удалить излишки влаги бумажным полотенцем. Натереть их солью и перцем. Оставить на столе на 20 минут, чтобы немного замариновался.
• Картофель нарезать кубиками или соломкой. Посыпать картофельной приправой, всыпать масло и размешать.
• Нарезанный картофель сложить в рукав, выложить ровным слоем.Положите на него голени. Закрепите рукав зажимом или зажимом.
• Выложить на противень швом сверху. Поместите в разогретую духовку и запекайте в течение часа. Отрежьте рукав за 10 минут до приготовления и дайте мясу немного подрумяниться.

Рецепт по случаю: :

Голени куриные с картофелем в духовке: с майонезом и чесноком

Состав:

• Голени куриные — 7-9 шт .;
Майонез
• — 80 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• приправа для курицы на выбор — 1 ч.
• картошка — 0.7 кг;
• соль;
• сыр — 170 г;
• масло растительное рафинированное — 25 г.

Способ приготовления

• Подготовленные куриные голени выложить в миску, залить майонезом и приправой для курицы. Помешивать. Поставить в холодильник на два часа.
• Картофель нарезать кружочками толщиной 0,7–1 см.
• Форму или противень смазать маслом, выложить картофель ровным слоем. Слегка посыпьте солью.
• Положите голени поверх картофеля.Залить 50 мл воды. Залейте мясо оставшимся маринадом.
• Поставить в духовку. Выпекать 55 минут.
• Вынуть противень из духовки, посыпать тертым сыром мясо и картофель. Поставить в духовку еще на 10 минут.

Голени куриные с картофелем в духовке: с перцем

Состав:

• Голени куриные — 7-9 шт .;
• перец молотый — 1 дек. л .;
Сметана
• (или майонез) — 70 г;
• соль;
• чеснок — 2 зубчика;
• Красный перец;
• картошка — 0.7 кг;
• масло растительное рафинированное — 15 г.

Способ приготовления

• Положите голени в миску. Посыпать специями. Добавьте сметану и измельченный чеснок. Если вы используете майонез, соль добавлять не нужно. Помешивать. Оставить мариноваться на час.
• Картофель нарезать тонкими ломтиками. Выложить на смазанный маслом противень. Положите голени поверх картофеля. Залить мясо оставшимся маринадом. Застелить противень фольгой. Поставить в духовку и выпекать 45 минут.Затем снимите фольгу. Варить еще 15 минут.

Голени куриные с картофелем в духовке: с прованскими травами

Состав:

• Голени куриные — 7-9 шт .;
• Прованские травы — щепотка;
• картошка — 0,7 кг;
Сметана
• — 80 г;
• соль;
Кетчуп
• — 20 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• Красный перец.

Способ приготовления

• Поместите вымытые и высушенные бумажным полотенцем голени в миску.
• Приготовьте маринад. Для этого в миску кладем 50 г сметаны, одну ложку масла, соль, перец, кетчуп, прованские травы. Помешивать.
• Намажьте маринад на голени. Оставить в прохладном месте на два часа.
• Картофель нарезать кружочками. Посыпать солью, влить оставшееся масло, размешать.
• Выложите картофель в форму. Покройте тонким слоем сметаны, смешанной с чесноком. Опустите голени.
• Запекать в духовке 1 час, выставив температуру 200 градусов.

Голени куриные с картофелем в духовке: с морковью и луком

Состав:

• Голени куриные — 7-9 шт .;
• репчатый лук — 120 г;
• морковь — 100 г;
• картошка — 0,7 кг;
• масло растительное рафинированное — 40 г;
• чеснок — 3 зубчика;
Майонез
• — 60 г;
• приправа для курицы на выбор — 1 ч.

Способ приготовления

• Куриные голени вымыть, обсушить бумажным полотенцем.
• Картофель и морковь нарезать тонкими кружками, а лук — полукольцами. Поместите в одну миску.
• В другой миске смешайте измельченный чеснок, майонез, приправу для курицы и масло.
• Половину соуса выложить на голени, перемешать. Поставить в холодильник на два часа.
• Вторую часть маринада смешать с овощами.
• Застелить противень фольгой, оставив края свободными. Сначала выложите овощи, а на них выложите маринованные голени.Накрыть фольгой.
• Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать 45 минут. По окончании варки откройте фольгу, дайте мясу подрумяниться.

Голени куриные с картофелем в духовке: с яблоками

Состав:

• Голени куриные — 7-9 шт .;
• твердых кисло-сладких яблок — 300 г;
• картошка — 0,7 кг;
• масло растительное рафинированное — 40 г;
• соль;
• базилик сушеный — 3 г;
• любая приправа для курицы — 5 г;
• майонез или сметана — 60 г.

Способ приготовления

• Куриные голени вымыть, промокнуть бумажным полотенцем излишки влаги. Сбрызнуть майонезом, посыпать куриной приправой и специями. Поставить в холодильник на два часа.
• Яблоки вместе с кожурой разрезать на четвертинки, удалить сердцевину.
• Картофель нарезать тонкими ломтиками.
• Выложите картофель в смазанную маслом сковороду. Положите на него голени. Разложите по мясу дольки яблока.
• Поставить в духовку. Выпекать 55-60 минут.

Записка хозяйке

В статье собраны самые популярные рецепты. Но вы, проявив фантазию, сможете приготовить собственное авторское блюдо.

Например, используйте сливки вместо майонеза, замените кетчуп томатным соком или томатной пастой.

Необязательно готовить голени только с одной картофелиной. Не стесняйтесь добавлять другие овощи. Но они должны только оттенять вкус картофеля, а не заглушать его.

Если вы любите грибы, положите их в посуду, предварительно обжарив на сковороде с маслом.

Матрица продуктов
: 🥄 🥄

День труда — идеальное время для пикника в парке.

5 сентября. Выходные, посвященные Дню труда, — это неофициальное окончание лета, традиционно время для одного из последних грилей в сезоне.

Речь идет о хот-догах и гамбургерах, соусах и салатах — этих съедобных лакомствах, специально созданных для активного отдыха.

Несколько жителей и сотрудников учреждения по уходу в Манахане получили фору в отпуске, наслаждаясь недавней рыбалкой и обедом на озере Маллард в Дубае в Суантоне.

Манахан, расположенный на 10 акрах в 120 S. Holland-Sylvania Rd., Предоставляет услуги по дому и дневные программы для взрослых с нарушениями развития. Он открылся в 1979 году жилищно-коммунальными службами Джозины Лотт.

Его веселые и творческие мероприятия дают 29 жителям возможность испытать многие из замечательных вещей, которые может предложить этот район: проехать мимо стены реки Гласс-Сити, чтобы увидеть фреску с подсолнухами, покататься на аттракционах на ярмарке округа Монро, устроить пикник с обедами из коричневых сумок на летних концертах Публичной библиотеки округа Толедо Лукас и среди них сбор букетов в GardenView Flowers в Гранд-Рапидс.

Недавняя экскурсия на озеро Маллард имела огромный успех. Прогнозируемый дождь прекратился, рыба была поймана, а летняя еда на гриле со всеми припасами.

Жители с энтузиазмом помогли спланировать и приготовить меню. «Мы в значительной степени позволяем им выбирать», что они хотят есть, — сказал Аарон Шири, шеф-повар заведения.

Что они служили?

«Хот-доги», — немедленно отозвался Честер Кинг, в то время как Тедди Мерфи спокойно прошел, раздавая бутылки с водой, чтобы все не обезвоживались.

«Чипсы», — сказала Дженни Поуп, сидя рядом с Тимом Маринелли во время перерыва в рыбалке.

Специалист по организации досуга Джен Уорд сказала, что жители составили списки того, что нужно для их обеда. Они также «нарезали овощи. Они делали соус [укроп]», очищали яйца, читали инструкции и рецепты, нарезали и смешивали ингредиенты.

Каждый человек работает в соответствии со своими способностями, и их поощряют «делать много нового и пробовать новые рецепты», — сказала Мелисса Грегг, директор по связям с общественностью Manahan.

История продолжается

«Приятно научить их чему-то, что они никогда не думали, что смогут сделать», — сказал г-н Шири.

Но для тех, кто просто наблюдает, а не участвует в какой-либо деятельности, «даже просто слушая», — сказала г-жа Уорд, — «они могут учиться».

Г-н Ширей отметил, что у г-жи Поуп «довольно хорошие навыки ножа. [И] Честер научился организовывать вечеринки. Он сторонник правил». Сотрудники указали, что г-н Кинг требует от всех соблюдения стандартов департамента здравоохранения: например, если вы носите на кухне дырявую обувь (например, крокодила), что запрещено, «Честер нападет на вас», — сказал мистер Кинг.Сказал Шири, когда остальные кивнули и улыбнулись.

Еда — любимая тема многих жителей Манахана.

Мистер Кинг упомянул торт, обсуждая меню готовки, хотя они его не принесли. А еще он любит печь банановый хлеб.

«Я готовлю завтрак» три дня в неделю, — сказала Кортни Овери. Мисс Уорд была в восторге от таланта молодой женщины «переворачивать блины и яичницу. Она резала лук. Я была очень впечатлена».

Многие виды деятельности Манахана связаны с приготовлением и едой вкусных вещей.

Жители летом собирали ягоды и делали варенье из черники, а затем подавали его с печеньем, приготовленным по рецепту, предоставленному лагерем AH-HA (Приключения домашней истории) из «Наследия Сильвании». Мужской клуб однажды испек яблочные пироги для Женского клуба, и женщины в ответ сделали банановый пудинг в южном стиле для парней.

Стремясь поддержать местный бизнес, они недавно приготовили пиццу из ингредиентов с итальянского рынка Софо. В другой вечер они приготовили для магазина лазанью и равиоли, которые подавали в имитационном ресторане, в котором жители выступали в роли хозяев и официантов.(Это роли, которые они мечтают когда-нибудь продолжить в собственном кафе, где они могли бы приветствовать публику.)

В Манахане отмечаются особые случаи со стилем.

Этой весной на Пасху жители научились готовить суп из мацевых шариков. Для своей майской вечеринки в Кентукки Дерби они приготовили соус из курицы Буффало, который был запрошен. А сальса из манго была хитом меню Cinco de Mayo, а тыквенные роллы — фаворитом осени.

Для уроков съедобной истории жители приготовили ямайские мясные пироги с кукурузой в початках и кокосовой водой.Сытная еда для души состояла из жареного цыпленка, зелени, картофельного пюре и арбуза. Урок с эффектом присутствия об азиатских культурах будет включать в себя научиться пользоваться палочками для еды.

Когда кризис с коронавирусом утихнет, сотрудники Манахана будут рады, если члены семьи жителей придут и поделятся рецептами с группой. Это позволит каждому больше узнать о своих друзьях, наследии и любимой еде.

Бабушка мисс Овери вполне может быть в верхней части списка приглашенных.

Терпеливо ловя рыбу, неоднократно закидывая в озеро удочку с кукурузной наживкой, г-жа Овери рассказывала о восхитительных пирогах, которые готовит ее бабушка — как пекан, так и шоколад. «И домашняя выдумка», — гордо сказала она.

Рыбалка была первой для жителей Манахана, несмотря на то, что они наслаждались активным отдыхом в течение последних 18 месяцев, когда посещения родных и близких были ограничены, а меры предосторожности при пандемии были ограничительными.

«Посещение парков — одна из самых важных вещей, которые мы можем сделать», — сказала г-жа- сказал Грегг. Так что «если на улице хорошо, мы на улице», — сказал г-н Шири.

И в любом случае, сказал он со смехом относительно приготовления еды, «гриль легче убирать, чем кастрюли и сковороды».

Dill Dip

1 стакан сметаны

1 стакан майонеза или греческого йогурта

По 1 столовой ложке каждого луковых хлопьев, укропа, смеси специй Beau Monde

Смешайте все ингредиенты в миске. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.

Урожайность: 2 чашки

Источник: Jamie Ward

Салат из двух картофелин

1 большой или 2 маленьких сладких картофеля

1 фунт белого картофеля

Сельдерей нарезанный

Нарезанный зеленый лук

Соль и перец 9 яйца вкрутую, очищенные и нарезанные

Заправка:

1/2 стакана сметаны

1/2 стакана майонеза

Немного горчицы

Свежая зелень (петрушка, базилик)

Приготовьте сладкий картофель и белок картофель в кипящей воде в отдельных кастрюлях, пока каждая не станет нежной.Слейте воду и дайте остыть.

В небольшой миске смешайте ингредиенты заправки.

Положите сладкий и белый картофель, сельдерей и зеленый лук в большую миску и осторожно перемешайте, чтобы они смешались. Добавляйте заправку, пока салат не достигнет желаемой консистенции (более сливочной или более сухой, по вашему желанию). Приправить солью и перцем, затем переложить в сервировочную миску.

Выложите вареные яйца в середину картофельного салата. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до охлаждения.

Урожай: 6 порций

Источник: адаптировано из Jamie Ward

Домашнее печенье Camp AH-HA

2 стакана муки

1/2 чайной ложки пищевой соды

3 чайных ложки разрыхлителя

1/2 чайной ложки 9000 соли 1/2 столовой ложки сахара

1 столовая ложка сливочного масла

3/4 стакана молока (любого имеющегося у вас)

Разогрейте духовку до 450F. Убедитесь, что решетка для духовки находится посередине.

Смешайте все сухие ингредиенты.

Вмешайте масло в смесь вилкой.С помощью вилки несколько раз втирайте масло в муку, пока не останется больших комков масла. Это будет выглядеть немного зернистым, но это нормально.

Добавьте молоко. Ваше тесто должно собраться в вашей миске после того, как вы добавите молоко, но вам, возможно, придется взяться за это руками и помочь свернуть из него шар.

Положите тесто на стол, слегка посыпанный мукой, и раскатайте его до толщины примерно в полдюйма. Разрежьте тесто на равные квадраты ножом или используйте формочку для печенья.

Поместите печенье на расстоянии примерно 1/2 дюйма друг от друга на противне, выстланном силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Выпекайте 10-15 минут, пока печенье не подрумянится сверху и снизу. Дать остыть на решетке, затем подавать с маслом и джемом.

Урожайность: варьируется

Источник: адаптировано из материалов Heritage Sylvania’s Camp AH-HA (Приключения домашней истории) и Buckeye Cookery

Черничный джем

6 чашек подготовленных фруктов

4 чашки сахара, разделенных на части

1 коробка Sure-Jell фруктовый пектин для уменьшения количества сахара или без него Рецепты

1/2 чайной ложки масла или маргарина

Тщательно измельчите ягоды.Отмерьте ровно 6 чашек подготовленных фруктов в кастрюлю на 6 или 8 литров.

Смешайте 1/4 стакана сахара и пектина в небольшой миске. Добавьте к фруктам в кастрюле; хорошо перемешать. Добавить сливочное масло (для уменьшения пенообразования).

Доведите смесь до полного кипения на сильном огне, постоянно помешивая. Добавьте оставшиеся 3 3/4 стакана сахара, доведите до полного кипения и варите ровно 1 минуту, постоянно помешивая. Снимите с огня и снимите пену металлической ложкой.

Немедленно разлейте варенье по чистым стерилизованным банкам, заполняя их крышками не более чем на 1/4 дюйма.Протрите края и резьбу банок, затем накройте банки крышками, состоящими из двух частей, и плотно закрутите ленты.

Выход: 8 чашек

Источник: адаптировано с сайта myfoodandfamily.com

Свяжитесь с Мэри Билё по телефону 419-724-6155 или [email protected] и подпишитесь на нее на facebook.com/FoodMavenMary.

Первая публикация 5 сентября 2021 г., 13:00

Как приготовить костный бульон | Жизнь и стиль

Мы — детище филиппинской матери и отца, который был офицером британской армии.Они оба росли скромно — папа восхищался нашим визгом, когда он без разбора кусал яблоки с червоточинами в них, — а наша мама — королева остатков еды. У нее есть умение делать что-то блестящее из того, что у нее есть в холодильнике.

В детстве у нас никогда не было жаркого по воскресеньям или традиционных рождественских обедов. Обрезки мяса, куриная печень, говяжьи щеки, жареная рыба на завтрак (да, действительно), а также множество филиппинских блюд, таких как адобо (мясо, рыба или овощи, приготовленные в уксусе, соевом соусе и чесночном маринаде), тинола ( суп из курицы и папайи) и фаршированная форель составляли наши основные блюда, и все они стали фаворитами наших читателей с тех пор, как мы начали публиковать наши рецепты.

Превосходный рецепт нашей мамы — ее «большой суп» — невозможно воссоздать, не говоря уже о том, чтобы написать рецепт, потому что он каждый раз меняется. В ее тарелки с успокаивающим супом просто добавлено «немного того и другого», в зависимости от того, что у нее есть под рукой. Однако ее неизменным ингредиентом является костный бульон, которому она приписывает богатый и мощный аромат, а также целый ряд восстанавливающих и успокаивающих свойств. Мы оба можем вспомнить, как она приносила нам его миски, когда мы готовились к экзаменам, убежденные, что это ключ к реализации ее мечты о докторах для дочерей!

Костный бульон — теперь наше не такое уж секретное оружие.Это основа для всех наших супов и рагу, придающая им особый аромат. Это один из старейших и наиболее доступных домашних продуктов, который часто используется в качестве эликсира для лечения болезней и ухода за больными. Хороший домашний костный бульон богат легкоусвояемыми веществами, такими как аминокислоты, желатин (источник белка, который помогает противодействовать дегенерации суставов), глюкозамин, жиры, витамины, минералы и коллаген (улучшающий состояние кожи). Приготовьте его на выходных и храните в холодильнике или морозильной камере, чтобы он был на связи в течение недели.

Вот два наших семейных рецепта — простой бульон, затем восстанавливающий суп, в котором полностью используются туша и оставшиеся после жареного обеда мясное ассорти. Отлично иметь в рукаве в любое время года, а после Рождества, возможно, сейчас больше, чем когда-либо. Надеюсь, вы немного выспитесь и будете готовы хорошо относиться к своему телу, когда мы приближаемся к новому году. (Наша еда — это питание вашего тела, потому что это единственное, что у вас есть.)

Как только вы начнете варить бульон, вы будете добавлять его во все свои супы, тушеные блюда и соусы. Мы даже добавляем черпак в яичницу, чтобы сделать ее очень шелковистой и вкусной. Когда у нас много работы, мама всегда оставляет большую кастрюлю на очень-очень слабом огне с закрытой крышкой в ​​течение всего дня с мисками, ложками и половником наготове, чтобы гости могли прийти и помочь себе, что они делать весь день — врачи или иначе.

Костный бульон

Он лежит в основе всей нашей кулинарии: он делает все вкуснее и приятнее.

На 3–4 литра.
2–3 кг говяжьих костей, куриных тушек, ягненков (обычно не продаются в мясных магазинах) или используются кости, оставшиеся после жаркого.
Щедрая порция яблочного уксуса или свежего лимонного сока. (необязательно — это может помочь извлечь минеральные вещества из мясных костей)
2 горсти лука, лука-порея, моркови или сельдерея
1 столовая ложка черного перца
Несколько сушеных лавровых листьев

1 Поместите кости и любые дополнительные ингредиенты в большую кастрюлю из нержавеющей стали или керамики и залейте холодной водой.Уровень воды должен покрывать кости на 5 см, оставляя место наверху кастрюли.

2 Накрыть крышкой и довести до кипения. Уменьшите огонь и тушите под крышкой не менее 6 часов для курицы и 12 часов для говядины или баранины, снимая пену, которая поднимается вверх. Чем дольше кипят кости, тем больше выделяется питательных веществ. Нам нравится варить куриную тушку до 12 часов, пока кости не начнут крошиться, и держать говяжьи кости в течение 24 часов, пока они не будут выглядеть так, как будто их выбросило на пляж.Свежие куриные тушки из мясника обычно содержат изрядное количество мяса. Мы обычно готовим тушки в течение 20 минут, затем снимаем мясо (и сохраняем его для другого приема пищи, например, куриного салата или куриного фо), а затем возвращаем тушки в кастрюлю и продолжаем варить на медленном огне.

3 Процедите жидкость с помощью мелкоячеистого сита для птицы. Используйте немедленно или дайте остыть перед хранением (желательно в стекле / керамике, а не в пластике).

Примечания
Можно также использовать мультиварку.Просто готовьте на сильном огне 12 часов или больше.
Говяжьи кости производят много питательного жира — снимите часть его и отложите для жарки овощей. Любые остатки можно хранить в холодильнике до трех дней или заморозить бульон в стеклянной таре.

Восстановительный куриный суп

«В тарелки успокаивающего супа нашей мамы просто добавлено« немного того и другого », в зависимости от того, что у нее есть под рукой. Однако постоянный ингредиент — ее костный бульон », — говорят Хемсли. Фотография: Елена Хезервик / Guardian

Ключ к этому — рецепт домашнего костного бульона, приведенный выше.Просто, вкусно и сытно — это пища для нашей души.

На 4 порции
1 столовая ложка топленого масла
1 крупный лук, нарезанный кубиками
2 зубчика чеснока, мелко нарезанные или нарезанные кубиками
2 палочки сельдерея, мелко нарезанные
3 больших моркови, нарезанных ломтиками см толщиной
1 большая горсть свежей петрушки, стебли и листья разделены, мелко нарезаны
1,3 литра костного бульона
2 большие пригоршни измельченного жареного мяса утки / индейки / курицы
1 столовая ложка лимонного сока
Море соль и перец
4 горсти зелени — капуста (стебли удалены) каволо неро, мангольд, капуста — мелко нарезанная
Большая щепотка соли
Большая щепотка черного перца
1 столовая ложка лимонного сока
Оливковое масло первого холодного отжима, для подачи
Петрушка, для подачи
Щепотка зимних трав — шалфей, тимьян, розмарин (по желанию)

1 В На большой сковороде осторожно обжарьте лук в топленом масле примерно 8 минут, пока он не станет мягким, но не коричневым.

2 Добавьте чеснок и сельдерей, перемешайте и дайте им поджариться в течение минуты. Затем добавьте морковь, мелко нарезанные стебли петрушки, бульон и зелень, если используете, доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего.

3 Когда морковь станет мягкой, добавьте измельченное мясо и зелень. Для приготовления капусты, капусты или каволо неро потребуется несколько минут; мангольд всего на минуту.

4 Выключите огонь, добавьте соль, перец и лимонный сок и попробуйте приправить.

5 Подавать в мисках с листьями петрушки и сбрызнуть оливковым маслом первого холодного отжима.

Как запечь куриные голени в духовке

Куриные голени — прекрасный порционный вариант ужина или обеда. Их мясо особенно нежное, их удобно есть, подойдет любой гарнир. Запекание в духовке помогает специям лучше раскрыться, а мясу — впитать их аромат.

Куриные голени, запеченные в рукаве

Ингредиенты	количество
соевый соус —	30 мл
болгарский перец —	3 г	кусочков
чеснок —	1 зубец
оливковые травы —	5 г
черный молотый перец —	3 г
подсолнечное масло —	50 мл	вкус
Время приготовления: 75 минут	Калорий на 100 грамм: 228 Ккал

Способ приготовления:

1. Вымойте голени и обсушите их салфетками..
2. Чеснок мелко нарезать без шелухи или использовать сушеный. Смешать с оставшимися специями и солью.
4. Полученной смесью натереть каждый кусочек ..
5. Смешать соевый соус с подсолнечным маслом и сбрызнуть смесью голени. Оставить мариноваться на полчаса при комнатной температуре.
6. По прошествии времени переложить мясо с маринадом в рукав для запекания. Выкладываем в один слой.
7. Заделать края.
8. Разогрейте духовку до средней температуры и поместите мясо на сковороду или форму.
9. Выпекать сорок минут. За десять минут до окончания необходимо разрезать рукав, чтобы коричневая корочка могла прихватить курицу. Разрезать аккуратно, чтобы не стекать сок.
10. Подавать горячим.

Как запекать с картофелем в рукаве в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
чеснок	5 зубцов
майонез	150 мл .7 кг
специи	вкус
картофель	1 кг
луковицы	2 шт.

Время на подготовку — 1 час 30 минут.

Сколько калорий — 154.

Как приготовить:

1. Чеснок очистить и нарезать прессом. Добавить в майонез.
2. Добавьте сюда специи. Идеальное сочетание карри и красного перца. Если вы хотите острую пищу, возьмите несколько граммов хлопьев чили.
3. Ополосните ноги, удалите всю влагу. Нанесите на мясо белый маринад и оставьте на двадцать минут, можно еще при комнатной температуре.
4. Очистить картофель от картофеля, фрукты нарезать крупными ломтиками. Приправить теми же специями, но можно взять и готовую смесь приправ для картофеля.
5. Очищенный лук нарезать полукольцами, можно не слишком тонкими.
6. Картофель выложить одним слоем в подготовленный рукав на противне, а сверху выложить луковые перья.
7. Верх с маринованной курицей. Свяжите рукав и верх иглы, чтобы сделать несколько отверстий для выхода пара.
8. Отправить в духовку на сорок минут при средней температуре, затем разрезать рукав и оставить в духовке еще на двадцать минут, не больше. Если рукав не разрезать, мясо будет мягким и без корочки.
9. Подавать сразу с мелко нарезанной зеленью или зеленым луком.

Голени куриные с овощами в рукаве

9220 92

Сколько калорий — 149.

Как приготовить:

1. Ноги вымойте, затем удалите влагу и натрите смесью любимых специй.Для аромата используйте травы, например, прованского или средиземноморского урожая.
2. Очищенный картофель необходимо нарезать крупными кусками ..
3. Очищенные шампиньоны следует разрезать пополам, особенно крупные — на четыре части.
4. Цветную капусту мыть и разбирать на мелкие соцветия.
5. В сковороде вскипятите воду, посолите и бросьте сюда соцветия капусты. Дождитесь закипания. Через пять минут слейте воду.
6. В рукав для запекания положите сначала курицу со специями, затем грибы и овощи.Немного рысью, чтобы все равномерно распределились.
7. Сверху залить подсолнечным маслом, можно дополнительно заправить. Завязать рукав.
8. Отправляем в духовку на сорок пять минут, огонь должен быть средний.
9. За пять минут до окончания приготовления разрежьте рукав так, чтобы мясо и картофель покрылись хрустящей корочкой.
10. Подавать с зеленью или чесночным соусом.

Узнайте, как еще можно приготовить куриные голени с картофелем в духовке. Мы приготовили интересные рецепты..

Если в доме есть мультиварка, то процесс запекания ножек можно значительно упростить. Вот об этом подробнее.

Приготовьте для мужа куриные окорочка с рисом в духовке или на сковороде по одному из этих рецептов. Поверьте, он останется сытым и довольным!

Как приготовить вкусные голени с рисом

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
картофель	3 шт.
окорочка куриная	8 шт.
специи	вкус
цветная капуста	0,2 кг
шампиньоны	0,2 кг
подсолнечное масло	60 мл

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
лимоны	1 шт.
рис	150 г
специи	вкус
майонез	150 г
куриные окорочка	6 шт.

Потребность в приготовлении — 2 часа.

Сколько калорий — 252.

Как приготовить:

1. Промытую ножку натереть смесью специй и соли. Для красивого цвета можно добавить перец.
2. Лимон вымыть и разрезать пополам. Выдавить немного лимонного сока, примерно две ложки, залить майонезом и размешать. Этим соусом смазать курицу и оставить мариноваться на час ..
3. Рис промытый, можно брать любой, замочить в холодной воде на час.Интересно будет смотреться рис басмати.
4. Открыть рукав для запекания и вылить в него рис без воды, разгладить.
5. Сверху положить ножки и посыпать остатками маринада.
6. Налейте две ложки воды.
7. Отправляем в духовку при 200 градусах минимум на полчаса.
8. Родственная душа лимона нарезать кольцами.
9. Подавать к мясу с рисом, украшенным кольцами лимона.

Полезные советы

Маринад имеет большое значение, ведь чем он лучше, тем вкуснее мясо.Ножки не нужно мариновать слишком долго, курица быстро впитывает самые разные вкусы ..

Если вы можете использовать свежий розмарин или тимьян, это необходимо сделать. Тогда мясо будет особенно ароматным. Также для особого аромата можно использовать сушеные хлопья чили или жидкий дым, совсем немного.

В основе оригинальных маринадов могут быть: огуречный рассол, ананасовый сок, сметана, мед, горчица, томатная паста и др. Если маринада получилось слишком много, можно подавать его к уже приготовленному блюду в сотейнике, украсив его зеленью.