Рыбный суп из консервов — это очень простое блюдо, которое можно приготовить в считанные минуты. В качестве консервов можно взять банку сардин или скумбрию в масле. Также подойдет для супа консервированный лосось и другая рыба без томата.

Попробуйте рыбный суп из консервов с картофелем по нашему рецепту. Вам обязательно понравится его ненавязчивый вкус и простота приготовления.

Ингредиенты на кастрюлю 3 л

Калорийность

Калории
60.2 ккал

Белки
2.7 г

Жиры
3.4 г

Приготовление

• Шаг 1

  Картошку чистим и режем кубиками. Заливаем водой и ставим вариться.

• Шаг 2

  Очищаем лук, морковку и чеснок. Лук режем брусочками, морковь трем на терке, а чеснок рубим ножом.

• Шаг 3

  Рис перебираем и промываем водой.

• Шаг 4

  Когда картофель закипит, снимаем пену и забрасываем лавровый лист и перец горошком.

• Шаг 5

  Когда картошка проварится минут 15, открываем рыбные консервы. Рассол с маслом выливаем в кастрюлю с картошкой. С рыбных кусочков удаляем кости, а само филе забрасываем в кастрюлю с супом.

• Шаг 6

  Забрасываем рис, морковь, лук и чеснок. При необходимости снимаем пену.

• Шаг 7

  Когда картошка и овощи сварятся, солим суп по вкусу. Заранее его лучше не солить, т. к. рыба во время варки тоже отдает соль и можно не угадать с количеством. Готовый суп накрываем крышкой и оставляем немножко настояться. Приятного аппетита!

Маленькие хитрости

• Готовить рыбный суп можно из разных консервов, например, сардины, сайры, горбуши или другой рыбы. Лук и морковь для этого вида супа обычно забрасывают сырыми, но если вы хотите получить более сытный суп, можете приготовить зажарку на растительном масле на сковороде.

• Помимо картофеля в суп можно забросить разные крупы, например, рис или гречку. Иногда вместо риса в рыбный суп кладут около 1 — 1,5 ст. ложки манной крупы из расчета на 3-х литровую кастрюлю.

• По желанию в рыбный суп можно добавить рубленую зелень или специи для рыбы. Солить же суп лучше после того, как рыбные консервы слегка проварятся и отдадут свою соль.

Как приготовить суп из рыбной консервы

История супа из консервов

Рецепт супа из рыбных консервов знаком многим из советских времен, когда дефицит продуктов заставлял хозяек идти на всевозможные кулинарные эксперименты. Именно тогда данное блюдо приобрело наивысшую популярность. Сами же рыбные консервы, как и весь метод консервирования, был изобретен французским поваром Николя Аппером. А запатентовал консервную банку в 1820 году англичанин по имени Питер Дюран. Причем, надежности и герметичности тех консервных банок можно было только «позавидовать», ведь открывать их приходилось лишь с помощью молотка и долота.

Консервации подвергались любые продукты, поэтому рыбу тоже не обошли стороной. А для многих именно рыба в консервированном виде являлась единственным доступным вариантом. Давайте же вспомним, как готовить рыбный суп из консервов, чтобы он получился вкусным и аппетитным.

Ингредиенты для супа

• Рыбные консервы в соку или в масле – 1 банка
• Лук репчатый – 2 штуки
• Морковь – 1 штука
• Картофель – 3 штуки
• Лавровый лист – 1 штука
• Перец горошком – 3 штуки
• Перец свежемолотый
• Соль – по вкусу
• Зелень

Приготовление супа из рыбной консервы

1. Поставим воду в кастрюле на огонь. За это время подготовим продукты. Рыбные консервы откроем и разделим на небольшие кусочки.

   Пока в кастрюле закипает вода вскроем рыбную консерву и разделим ее на кусочки

2. Лук почистим, помоем и опустим в подготовленную кипящую воду.
   Очистим от кожуры репчатый лук и поместим его в кастрюлю с кипятком

3. Картофель почистим, помоем и нарежем кубиками или соломкой.

   Клубни картофеля очищаем, а затем споласкиваем под проточной водой и нарезаем

4. Порезанный картофель также добавим в кипящую воду.

   Картофель тоже отправляем в кипяток

5. Через 15 минут добавим лавровый лист, перец горошком и подготовленные консервы.

   Даем овощам поварится примерно 15 минут после чего добавляем лавровый лист, перец горошек и другие специи, а также подготовленную рыбную консерву

6. Будем варить 10-15 минут, а за это время подготовим зажарку. Морковь и лук почистим, помоем. Лук мелко порежем.

   Для зажарки очистим морковь и нарежем помельче лук

7. Морковь натрем на средней терке.

   Морковку следует измельчить на терке

8. На сковороде с растительным маслом обжарим измельченный лук до мягкости, затем добавим морковь и будем обжаривать до золотистого цвета на небольшом огне.

   Лук обжариваем до прозрачности, а затем добавляем на сковородку натертую морковь

9. Достанем из супа целую луковицу, она больше не понадобится.

   Тем временем готов бульон и мы извлекаем из него целую луковицу — она нам уже не понадобится

10. Затем добавим обжаренные овощи к общей массе, посолим и поперчим суп по вкусу. Варим суп из рыбных консервов еще минут 5-7. Главное – не переборщить с солью, ведь в рыбных консервах ее и так достаточно!

    Вводим в суп зажарку и приправляем его по вкусу солью и специями, а затем варим еще 7 минут

11. Зелень помоем, обсушим и мелко порежем.

    Готовим зелень: моем, сушим и нарезаем помельче

12. Выключим огонь и добавим измельченную зелень в суп, накроем крышкой и дадим настояться 10 минут.
    Добавляем измельченную зелень в суп и даем ему настояться не менее 10 минут

13. Достанем лавровый лист, он больше не понадобится, и будем подавать суп из рыбной консервы к столу.

    В конце извлечем из супа лавровый лист и сразу будем подавать блюдо к столу

По такому же принципу можно приготовить суп из рыбной консервы с добавлением крупы, например риса, гречки или перловки. Для этого крупу необходимо промыть и положить в суп для варки вместе с картофелем, а когда крупа наполовину будет готова, добавить консервы. Также вместо крупы можно добавить вермишель. С крупой или вермишелью суп получается более плотный, поэтому он на любителя. Оригинальный рецепт и без того получается достаточно наваристым и очень вкусным. Можно в конце варки добавлять лимон. Некоторые даже употребляют суп из консервов в холодном виде. Есть варианты приготовления рассольника и щей на основе рыбных консервов.

Польза блюда

Суп из свежей рыбы – отличное диетическое и очень полезное блюдо, но когда в наличии нет свежей рыбы, можно использовать рыбные консервы. Они также хранят некоторые полезные вещества и будут уместны в нашем рационе. Главное в рецепте рыбного супа из консервы – выбрать качественный продукт. Следует при покупке внимательно изучить этикетку и подобрать консервы без лишних добавок, консервантов и ненужной соли. Обязательно следует смотреть на сроки годности, правильную маркировку и отсутствие деформаций на банке.

Чтобы суп получился более прозрачным и светлым, из рыбных консервов удаляют кожицу и кости. Для диетического варианта супа масло из консервы не добавляют в суп. Морская рыба необычайно полезна для нашего организма, а кальций и магний во время процесса консервации никуда не исчезают. Для примера, в 100 г рыбной консервы содержится столько же кальция, сколько в одном стакане молока. Также в рыбе во время термической обработки в большом количестве содержатся ликопин, антиоксиданты и бета-каротин. Следует помнить, что рыбные консервы противопоказаны при многих болезнях. Блюдо рекомендуют детям с десяти лет в ограниченном количестве, суп получается высококалорийным.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Суп из рыбной консервы с рисом, рецепт с фото

Суп из рыбной консервы с рисом отличается своим насыщенным вкусом и питательными свойствами. Таким супом можно накормить всю семью.

Ингредиенты для супа из рыбной консервы с рисом

Чтобы приготовить рисовый суп с рыбными консервами, можно взять практически любые рыбные консервы – натуральные или с добавлением масла, но самый вкусный суп получается именно с сайрой.

Вместо риса для этого супа хорошо подходит манная крупа.

Лук и морковь лучше обжарить до полупрозрачного состояния или легкого золотистого цвета, чтобы придать супу яркий, аппетитный вид и более нежный вкус.

Очень вкусной также получаются уха из хребтов семги и уха из головы семги.

Ингредиенты

• Консервы Сайра натуральная — 250 г
• Картофель — 3 шт.
• Рис — 100 г
• Вода — 1200 мл
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Соль — 1,5 ч.л.

Как приготовить суп из рыбной консервы с рисом

1. Картофель очистим и нарежем небольшими кубиками.

2. Рис тщательно промоем в теплой воде до полного исчезновения мути, а затем в горячей воде для удаления жира.

3. Воду доведем до кипения и опустим в нее рис и картофель.

   Варим на умеренном огне до мягкости.

4. org/HowToStep»>

   Луковицу очистим и измельчим.

   Морковь очистим и натрем на крупной терке.

5. Выложим лук на сковороду с разогретым маслом и обжарим до полуготовности.

6. Добавим к луку морковь.

7. Все вместе обжариваем до мягкости овощей.

8. В кастрюлю к рису и картофелю добавим овощную зажарку.

9. Варим еще в течение 5 минут.

10. Консервы вместе с заливкой вынимаем из банки.

    При желании можно размять их вилкой.

11. org/HowToStep»>

    Добавляем консервы в суп вместе с заливкой.

12. Варим ещё 3 минуты.

13. Суп из рыбной консервы с рисом готов.

    При подаче суп можно посыпать измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Рыбный суп из горбуши консервированной

Консервы хоть и дорогое удовольствие. Но оно того стоит. Он получается отменным, если соблюдать рецептуру данного блюда, положить все ингредиенты. Суп из горбуши: консервы лучше готовить из проверенной марки консервов. Обращайте внимание на дату и место изготовления. Готовить его достаточно легко. Суп из горбуши консервы представлен ниже.

Вкусный суп – только из рыбы!

Рецепт супа из консервированной горбуши очень экономный. Одна баночка рыбы, а получается целая кастрюля супа. Его можно готовить по-разному. У каждой хозяйки свой рецепт.

Готовится он по одному принципу: картофель, рыба, лук, морковь, зелень, вода, специи, соль по вкусу. Можно делать его в кастрюльке, казанке либо же в мультиварке. Если он готовится на плите, то консервы добавляются в конце. Если же суп из консервы горбуши — рецепт с фото демонстрирует пошагово, как делается в мультиварке, где всё складывается вместе, то готовится он быстрее.

Как приготовить уху в домашних условиях из консервов

Вначале очищаем морковь, нарезаем небольшими кусочками, затем берёмся за лук, очищаем и режим картофель. Дальше открываем консервы. Их добавляем в конце. Наливаем в кастрюльку воду. Зажариваем лук и морковь. В воде отвариваем картофель, добавляем лук с морковью, зелень, специи по вкусу. Чтобы суп был более пикантный, как и в солянку, добавляем дольку лимона.

На усмотрение хозяйки, горбушу можно измельчить. Главное, крупно нарезать картофель. Во время варки она может развариться. Суп из горбуши консервированной — рецепт с фото, который только что был представлен.

Преимущество рыбы перед мясом

Рыба, в отличии от мяса, по качеству намного лучше в последнее время. Да и цены приемлемые. Её можно употреблять целый год и в любом виде. Её разновидностей не перечесть. Суп рыбный из консервов горбуши – самый оптимальный вариант приготовления вашего обеда или ужина. Быстро, недорого, качественно!

Весь день рыбный

Суп рыбный из консервов горбуши можно кушать и в обед, вечером, да и утром. Он никогда не надоест. Суп из рыбных консервов горбуша – рецепт такой поможет разнообразить обыденную еду. Он будет очень кстати в холодный зимний вечер. Рыбный суп из горбуши консервированной не имеет постоянных ингредиентов. В него можно добавлять сырок, щавель, либо же использовать свежую голову и хвост горбуши.

Почему именно консервы?

Если рыбные консервы приготовлены качественно, то в них сохраняется много полезного. В рыбном мясе находятся кислоты, белки, витамин В, фосфор, кальций, йод. Употребление рыбы снижает стрессы, депрессии.

Вкусный суп-пюре

Сливочный суп с горбушей консервированной готовится так же, только добавляется лимон и сливочный сыр, сливки, чеснок. Все ингредиенты можно измельчить с помощью блендера.

Как приготовить суп из горбуши консервированной мы научились.

Сыр, рыба и многое другое

Чтобы натереть сырки, их нужно на несколько часов положить в морозилку. Суп будет вкуснее, если его оставить на полчаса, чтобы он настоялся. Сырки лучше выбрать хорошего качества, та как бульон будет бледный. Мы выяснили, как сварить суп из консервированной горбуши. Вкусный, недорогой, некалорийный сырный суп с горбушей консервированной порадует гостей, друзей, родных.

Суп из горбуши консервированной — рецепт с фото, который был представлен выше, не только вкусный, но и красивый на праздничном столе.

Рыбный суп из консервов — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Рецепт

Если вам нравится рыбный суп, то этот рецепт для вас, без лишней суеты и долгой подготовки. Исключительно простой и быстрый способ приготовить замечательный, вкусный суп, который понравится всем. А баночку рыбных консервов вы можете использовать ту, что есть в наличии. В нашем случае, мы используем сайру в масле.

Дата загрузки: 2020-04-24

1. В кастрюле обжарить мелко нарезанный репчатый лук с 2-мя ст.л. растительного масла 2 минуты на среднем огне.
2. Добавить натертую морковь и обжаривать, перемешивая, еще 2 минуты на среднем огне.
3. org/HowToStep»> Добавить черный молотый перец по вкусу, паприку молотую 1/2 ч.л. и соль по вкусу, перемешать.
4. Добавить 1,5 литра воды, нарезанный кубиками картофель, 3 ст.л. промытого, в холодной воде, риса и довести до кипения.
5. Варить на слабом огне с закрытой крышкой 15 минут.
6. Добавить в суп сайру, лопаткой разбить на кусочки, лавровый лист и варить 5 минут на слабом огне при закрытой крышке.
7. Рыбный суп из сайры готов. Суп подавать горячим с мелко нарезанной зеленью.

Рыбный суп из консервов пошаговый рецепт приготовления с фото

Posted on Янв 14th, 2013

Рыбный суп из консервов — это очень быстрый рецепт супа, когда Вы напряженно думаете, что приготовить на обед, а хочется чего-нибудь вкусненького, а времени в обрез.
Да и из продуктов только рыбные консервы.
Итак, предлагаю Вам приготовить простой и вкусный рыбный суп уха из консервированной рыбы.
Количество ингредиентов для приготовления рыбного супа из консервов указано на семью из четырех человек.

Ингредиенты для приготовления супа из консервы:

Вода фильтрованная 500 мл.;

Консервы рыбные (горбуша, кета, форель, сардины или тунец в собственном соку) 1 банка.

Картофель среднего размера 3 шт.;

1 средняя луковица;

1 небольшая морковь;

2-3 лавровых листа;

Соль морская ½ чайной ложки;

Перец черный молотый по вкусу.

Как приготовить суп из консервов:

Налить воду в кастрюлю и поставить на огонь нагреваться.

Картофель очистить, мелко нарезать кубиками или соломкой.

Репчатый лук мелко нарезать.

Морковь мелко нарезать или потереть на крупной терке.

И лук и морковь можно пассеровать на сливочном, растительном или оливковом масле или смеси масел, а можно бросить в рыбный супчик прямо в сыром виде – кому как больше нравится.

Рыбные консервы открыть, рыбный сок влить в нагревающуюся или уже кипящую воду.

Сок мы не выбрасываем!

С рыбы аккуратно снимаем неаппетитную шкурку и удаляем косточки. Можем съесть сами или отдаем коту.

Рыбу можно размять вилкой, порезать ножом или прямо в неизмененном виде аккуратно переложить в воду.

В кипящую воду помещаем картофель, пробуем, добавляем соль.

Бросаем лавровый лист, перчим.

Варить суп из рыбной консервы до готовности картофеля.

Прямо перед окончанием варки можно выбить куриное яичко в суп и быстро-быстро перемешать, получится еще сытней!

После того, как сняли суп с рыбными консервами с огня, добавьте в кастрюлю или прямо в тарелки мелко порезанную зелено петрушки и укропа. Можно добавить немного сливочного масла прямо в тарелку – получится еще вкусней.

Можно положить поменьше картошки и добавить рис или овсяные хлопья или немного перловки, промыв ее и положив ее в самом начале или столовую ложку манки (через 5 минут после картошки, чтобы разварилась).

Суп готов!
Возможно вам также понравится еще один рецепт — простой диетический рыбный суп из семги или форели «Форелька».
Приятного аппетита!

(Visited 2 120 times, 1 visits today)

А еще можно приготовить:

Суп из рыбных консервов в мультиварке

Суп из рыбных консервов идеально подходит для мультиварки, хотя и сам по себе он – палочка-выручалочка для занятого человека. Такой, я бы сказала, холостяцкий рецепт. Открыл банку с рыбными консервами, немного покромсал овощи, закинул все в кастрюлю, посыпал солью и рисом – и через 20 минут готов густой такой супец. Сытный, вкусный, дешевый и сердитый. Признаюсь: я бы и не додумалась, что можно вот так запросто взять и сварить суп из консервированной сайры. Идея принадлежит моему бывшему супругу, который в свое время протоптал дорожку к моему сердцу именно через желудок. Конечно, супчик далек от эстетики прозрачных, как слеза, рыбных бульонов, но он достаточно симпатично выглядит за счет яркой морковки и свежей рубленой зелени. Кстати, именно на этом супе я опробовала всю прелесть режима отложенного старта. С утра закладываешь все продукты в мультиварку, заливаешь водой, настраиваешь режим на 9 часов ожидания, а вечером приходишь в дом, где витают запахи свежесваренного супа. А вот и он сам, горяченький. Наливай и ешь.

Продукты:

На 1 литр воды

• 1 банка консервированной сайры, горбуши, нерки или другой плотной рыбы (можно в масле, можно в собственном соку),
• 1 морковка,
• 1 луковица,
• 2 картофелины,
• 2 ст. ложки риса,
• соль

Способ приготовления

Как я уже и говорила, все очень просто. Открываем консервную банку с рыбой и вытряхиваем содержимое в чашу мультиварки вместе с соком или маслом. Лук мелко рубим. Морковку трем на терке.

Не обжаривая, закидываем в мультиварку. Картошку чистим и режем крупными кубиками. Отправляем вслед за всем остальным. Насыпаем рис и соль.

Заливаем воду.

Выбираем программу «молочная каша», захлопываем крышку мультиварки и нажимаем кнопку «Старт». А если обедать вы собираетесь через пару-тройку часов, то вместо «Старта» нажимаем «Таймер» и выбираем нужное количество часов с помощью кнопки «Время приготовления».

И это все!

Гурманы могут нарубить свежей зелени в тарелку с готовым супом.

Суп сварен в мультиварке Panaconic.

Рецепт рыбного рагу | Все рецепты

Я живу в Восточной Каролине, и многие традиционные элементы отсутствуют и влияют на вкус. Бекон — это обязательное блюдо, а настоящее тушеное мясо из рыбы на самом деле представляет собой многослойную лепешку, которую медленно тушат в течение нескольких часов, а не минут. Поверьте мне. Я всю жизнь жил недалеко от побережья

О, мне это нравится! Это именно то, на что я надеялся.Я сделал это точно по рецепту, за исключением того, что у меня не было несгущенного томатного супа, а вместо обычного концентрированного томатного супа. Я определенно сохраню это в течение нескольких дней, таких как сегодня (холодно и дождливо), и идеально подходит, когда у меня нет много энергии или свежих продуктов. Я могу подать это с кукурузным хлебом халапеньо или хушпуппи. Это очень хорошо, как дано, но также было бы хорошо добавить все, что есть под рукой. Спасибо! Именно то, что я искал. Хорошо, мне пришлось вернуться и поменять это на 5 звезд. Во вторую ночь даже намного лучше! Ароматы смешались, и он просто расцвел — стал серьезным соперником! Я также хотел упомянуть, что сначала я положил только 1/2 чайной ложки красного перца, но мне нравится средний острый, и в первую ночь просто не было тепла, хотя я добавил еще несколько молотков черного перца.На вторую ночь я добавил еще 1/2 чайной ложки красного перца, и он идеально подходил для средней остроты, поэтому в следующий раз я начну с 1 чайной ложки. Также сегодня вечером я хотел немного зеленых овощей, нарезанных банкой бамии с помидорами. Было оооочень хорошо! Это превратилось из того, что мне нравится и которое я могу использовать, в то, что я люблю, и я обязательно держу под рукой консервы. Спасибо, что поделились этим простым рецептом. О, я также добавил еще одно яйцо сегодня вечером. Чудесно. В следующий раз, если у меня будет только сгущенный томатный суп, я, вероятно, куплю банку нарезанных кубиками помидоров.Наслаждаться! Я сейчас добавляю свежую нарезанную морковь или …

Я тоже думаю, что нужно сделать несколько предложений. Для начала, разводимый в пруду сом. Затем прослоить приправленную рыбу луком, сладким перцем, чесночным фаршем, молотыми помидорами и водой.Варить на среднем огне 5-6 мин. Включите огонь и встряхните кастрюлю — не перемешивайте. Варить на медленном огне до 20 мин. Украсить мелко нарезанным зеленым луком. Подавать с отварным рисом.

Я добавляю большую банку нарезанных кубиками помидоров, по яйцу на порцию, больше лука, больше картофеля, больше бекона, а также очищаю консервированную скумбрию. (Добавляйте столько яиц, сколько вы собираетесь съесть за один прием пищи. Они становятся жесткими при повторном нагревании. При повторном нагревании вы можете добавить больше яиц.) Я также готовлю дольше, чем указано. Я из прибрежного графства в Северной Каролине, и моя семья уже много лет готовит это рыбное рагу. Я помню, как его готовили в большом чугунном котле на улице с использованием свежей рыбы без костей.

Очень дешевая еда.Яйцо с ним мне нравится, а консервированная скумбрия совсем неплохая. Однако для этого можно было бы использовать немного больше вещества.

Я сделал это вчера вечером для приюта, в котором готовлю. Все прошло хорошо. Так как у меня было мало продуктов и не было картофеля, я использовал фасоль.Скумбрия — одна из тех вещей, которые к ней прижились. Тем, кому это нравилось, это очень понравилось. Остальные подумали: «Это другое. Неплохо, но определенно уникально». В моем случае … Мне это понравилось.

Я добавил нарезанный сельдерей и 1 банку жареных помидоров.Также разрежьте картофель пополам и обжарьте его перед тем, как нарезать ломтиками. Уменьшить количество луковицы примерно до 1/2 красной луковицы. Добавлен порошок карри в стиле Мадрас и немного приправы Нортвуд для дополнительного огня. Захотелось закончить блюдом, напоминающим рыбное карри, и это удалось. Очень вкусно!

Обожаю это рыбное рагу. Я добавил небольшую банку томатного соуса и небольшой пакетик салатных креветок для аромата. Идеально подходит для холодных дождливых дней здесь, в восточном Теннесси. Моим внукам это даже нравится. Большое спасибо.

Рагу из сардины рыбака — Мама-искусная кулинария

Спонсором этого поста является Season Brand Sardines. Все мысли и мнения всегда мои.

Ни для кого не секрет — я неравнодушен к итальянской кухне. С легкостью могу сказать, что это моя любимая кухня. Я не только люблю яркие и сложные ароматы — я также ценю абсолютную простоту всего этого.

Как и в большинстве других кухонь, люди работали с местными ингредиентами, которые были у них под рукой. В каждом регионе было разное количество ингредиентов.Следовательно, блюда Северной Италии сильно отличаются от блюд Южной Италии.

Рагу из рыбака — одно из таких простых и красивых блюд. Это было сделано из дневного улова или случайных остатков дневного улова. Вы можете добавить в это рагу любую комбинацию рыбы или моллюсков, и в результате получится сытная и ароматная миска с восхитительным вкусом.

Итальянский приятель рассказал мне, что Fisherman’s Stew был известен почти как крестьянское блюдо рыбака, которое из поколения в поколение стало удобной пищей.Он также поклялся, что это лучшее лекарство от долгой и чрезмерной ночи.

Сегодня я работаю со скобами для кладовой. Помидоры не сезонные, а свежей рыбы под рукой нет. Но у меня есть кладовая, наполненная измельченными помидорами и консервированными продуктами…

Я стал партнером компании Season Sardines, чтобы поделиться несколькими рецептами, чтобы показать вам, насколько вкусной и разнообразной может быть могучая маленькая сардина.

Сардины обладают огромным вкусом и питательностью. Сардины — очень вкусная рыба, но не очень рыбная.Одна маленькая банка ЗАГРУЖЕНА жирными кислотами Омега-3, а также с высоким содержанием кальция, белка и железа.

Сардины также содержат намного меньше загрязняющих веществ, чем многие из более крупных рыб, которые мы едим.

Сардины Season Brand — выловленные в дикой природе и сертифицированные экологически чистые продукты. Это важно — не только некоторые более популярные виды рыбы, которые мы едим агрессивно чрезмерно, часто возникают вопросы о происхождении и обращении.

Готовые к употреблению прямо из банки сардины станут отличным дополнением к любому из ваших рецептов.

Как в этом рагу из сардин из рыбака. Бросьте все в кастрюлю, варите на медленном огне, и ужин готов в кратчайшие сроки.

Это тушеное мясо станет сытной трапезой с прекрасным салатом и ЗАГРУЗКОЙ свежего хрустящего хлеба для макания. Хлеб — это абсолютная необходимость в этом рагу.

Не стесняйтесь бросать в кастрюлю любые другие морепродукты, которые у вас есть под рукой. Я люблю добавлять в это мидии!

За быстрое, полезное и очень вкусное блюдо!

Спасибо, что заглянули!

Amanda ♥

Рыбное рагу из сардин

Наслаждайтесь этим итальянским рыбным рагу из сардин, приготовленным из кладовых.Это простое традиционное итальянское тушеное мясо с ярким аутентичным вкусом позволяет быстро перекусить в любое время.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 50 минут

Курс Рыба и морепродукты

Кухня итальянская

Ингредиенты

• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 крупный нарезанный лук
• 4 зубчика чеснока фарш
• 1 стакан красного или белого вина (я использовал красный)
• большая банка измельченных помидоров 28 унций
• рыбный бульон или морепродукты банка 15 унций
• банка нарезанных кубиками помидоров 14. 5 унций
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• 1/2 чайной ложки петрушки
• 1/4 чайной ложки измельченного красного перца больше по вкусу, если предпочтительнее
• 5-6 банок Сардины Сезон, осушенные
• мидии или другие моллюски по желанию
• Большая буханка свежего хрустящего хлеба

Инструкции

• Нагрейте оливковое масло в голландской духовке или большой кастрюле.

• Обжарить лук до полупрозрачности, около 10 минут.

• Добавить измельченный чеснок, обжарить минуту или две.

• Добавьте вино, очистите сковороду и удалите глазурь.

• Добавьте измельченные помидоры, рыбный бульон, нарезанные кубиками помидоры, соль, перец, петрушку и измельченный красный перец.

• Довести до кипения. Уменьшите огонь и тушите под крышкой 15-20 минут, периодически помешивая.

• Попробуйте, добавьте еще красного перца, если предпочтительнее.

• Добавьте сардины. Добавьте немного сардин.

• Варите на медленном огне 10-15 минут.

• При необходимости соль и перец по вкусу.

• Подавать с большим количеством хрустящего хлеба для макания.

• Enjoy 🙂

Быстрый суп из лосося | Крошка: блог о еде

Ноябрь уже наступил, а с ним — более холодная погода, более короткие дни и еще один выпуск Secret Recipe Club.

В этом месяце моим заданием был блог «Субботний вечерний горшок», соавторами которого являются The Chef и The Lucky Wife.По совпадению, они воссоздали мою тыкву и перец чили с черной фасолью в прошлом месяце, так что было круто иметь возможность вернуть услугу так скоро.

Было несколько интересных вариантов, когда я проверял их указатель рецептов на прошлых выходных в поисках чего-нибудь, что можно приготовить, но мое внимание привлек рецепт похлебки из лосося.

К тому времени уже несколько дней было холодно, сыро и серо, и дымящаяся горячая тарелка супа звучала как прекрасное противоядие от ужасной погоды.Может быть, это только я, но в дождливые дни суп всегда кажется вдвое вкуснее.

Рецепт был быстрым и легким в приготовлении, и, поскольку он основан на консервированном лососе, а не на свежем, мне не было ничего, чего не было бы в кладовой или холодильнике. Должен полюбиться рецепт, который вы можете использовать вместе с ингредиентами, которые у вас уже есть под рукой!

(Если вы немного скептически относитесь к консервированному лососю, стоит выбрать более дорогие бренды — я фанат Raincoast Trading бескостного дикого лосося без кожи, что является откровением, если вы привыкли к сделке. бренд, и к тому же вылавливается экологически рационально.Он все еще не так хорош, как свежий, но на удивление хорош для ужина в последнюю минуту.)

Как всегда, я сделал несколько изменений, чтобы удовлетворить свои вкусы.

Я придал ему полужирный вид, используя половинки вместо жирных сливок, и добавил немного заправки на основе муки в начале, чтобы помочь восполнить густоту, которую обычно добавляли бы жирные сливки. И поскольку мне нравится, что мой похлебка довольно плотная, я использовал только половину бульона и сливок, которые требовались в оригинале.

Тем не менее, в остальном он практически не изменился.

Приговор? Он определенно попал в точку, но я, вероятно, внесу еще несколько изменений в этот рецепт в следующий раз, чтобы удовлетворить свои вкусы. Я думаю, может быть, сначала немного нарезанного кубиками сельдерея и веточка свежего тимьяна.

Я также очень хочу посмотреть, получится ли еще лучше со свежим лососем (в конце концов, консервированный лосось хорошего качества подойдет в крайнем случае, но вы все равно не можете победить свежий продукт), хотя это уже не будет считаться «быстрой» похлебкой.

Тем не менее, даже без этих дополнительных настроек, это было идеальное блюдо для того холодного дня, когда выходить на улицу в продуктовый магазин — действительно самая непривлекательная перспектива. Возьми, ноябрь!

//

Описание

Эта быстрая похлебка из лосося на основе консервированного лосося, что делает его идеальным для напряженного буднего вечера — все, что вам нужно, чтобы приготовить сытный обед, — это несколько других основных продуктов в кладовой.При желании можно заменить 1 чашку оставшейся вареной семги, нарезанной небольшими кусочками.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 4 полосы нарезанного бекона
• 2 маленькие луковицы, мелко нарезанные
• 2 зубчика чеснока, мелко измельченные
• 2 столовые ложки муки
• 3 стакана куриный бульон
• 2 банки (6 унций) лосося без кожицы, без кожицы, осушенный
• 1 крупный картофель красновато-коричневого цвета, нарезанный кубиками
• 2 стакана сливок наполовину
• ½ чайной ложки приправы Old Bay
• 2 стакана замороженной цельнозерновой кукурузы

Инструкции

1. В большой кастрюле, поставленной на средний или сильный огонь, растопите сливочное и оливковое масло вместе.Добавьте нарезанный кубиками бекон и обжаривайте около 5-7 минут, пока не подрумянится и не станет хрустящей корочкой. Добавьте лук и чеснок и обжарьте в течение 2–3 минут или пока лук не станет мягким и полупрозрачным. Добавить муку и варить 1-2 минуты, постоянно помешивая.
2. Взбейте куриный бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума.
3. Добавьте лосось, картофель и кукурузу и тушите около 15-20 минут, или пока картофель не станет мягким.
4. Добавьте сливки и приправу Old Bay и дайте покипеть 2-3 минуты, чтобы они прогрелись.Добавьте приправу соль и перец по вкусу, затем разложите ложкой по тарелкам и подавайте.

Похлебка из лосося — с использованием консервированного лосося

Совместное использование — это забота!

Похлебка из лосося — любимый суп здесь, в Британской Колумбии. Рыбный суп, по крайней мере, сливочный, наполненный такими овощами, как этот, — очень сытная еда, особенно в ветреный день.

Да, я использую консервированный лосось

Вас может удивить, если вы здесь являетесь последователем. Потому что в этом супе из лосося я использовала консервированный лосось.Однако это не просто консервированный лосось. Консервы из дикой нерки от Raincoast Trading, компании, базирующейся на западном побережье Британской Колумбии, Канада. Их продукция — лучшие морепродукты из консервной банки, которые я когда-либо пробовала.

Ищите экологически чистые морепродукты

Для меня очень важно использовать только дикие морепродукты, выловленные экологически безопасным способом. Так что приятно поддерживать эту экологически ответственную компанию. Посетите их веб-сайт, чтобы узнать больше о Raincoast Trading.Здесь вы можете узнать больше о том, что отличает эту компанию, получить рецепты и узнать, где купить. Вы также можете купить их на Amazon, что тоже отличный вариант.

Raincoast Trading придерживается самых высоких стандартов устойчивого развития при вылове, переработке и упаковке морепродуктов. Их промысел не связан с приловом и повреждением среды обитания. Затем они упаковывают морепродукты методом однократного приготовления в натуральном рыбьем жире, что приводит к богатому, плотному вкусу и большому количеству дополнительных питательных веществ, которые обычно не встречаются в большинстве консервированных морепродуктов.Мне также нравится, что банки не содержат бисфенола А.

Используйте то, что есть под рукой, в кладовой

Итак, я обычно не стал бы готовить эту похлебку из лосося с консервированным лососем, но его было очень легко собрать с уже имеющейся кладовой. И лосось действительно свежий на вкус и вкусный, да и суп, конечно, тоже был. Всем в моем доме это понравилось, а это значит, что я буду делать это снова и снова.

Хотите еще супа? Попробуйте французский луковый суп с лагером, имбирно-морковным супом из чечевицы или овощным мисо-супом.

Похлебка из лосося — с консервированным лососем

Это вкусная, сытная и простая похлебка из лосося с диким лососем. Из банки.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 40 минут

Курс супа

Кухня Канадская

Порций 8 порций

Калорий 328 ккал

• 2 столовые ложки масла
• нарезанные стебли 1 лук-порей, нарезанный и нарезанный
• 1 очищенная и нарезанная луковица фенхеля
• 2 столовые ложки свежих листьев тимьяна
• 1 чайная ложка семян фенхеля
• 2 лавровых листа
• 2 чайные ложки соли
• 5 очищенных и нарезанных кубиками красновато-коричневого картофеля
• 4 стакана овощного бульона
• 2 стакана томатного сока
• 1 стакан жирных сливок
• Консервированный лосось объемом 12 унций (2 банки по 6 унций)
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

• В голландской духовке или в большой кастрюле, растопить масло на среднем огне.

• Добавьте сельдерей, лук-порей и фенхель и готовьте около 5 минут или до готовности, но не подрумянивания.

• Добавьте тимьян, лавровый лист, соль и семена фенхеля и готовьте, помешивая, еще минуту.

• Добавьте картофель, бульон и томатный сок и доведите до кипения.

• Уменьшите огонь и тушите, пока картофель не станет мягким, около 15 минут.

• Снимите с огня и добавьте лосось (на кусочки) и сливки.

• Нагрейте на средне-слабом огне, пока суп не станет горячим, но не закипит. Удалите лавровый лист.

• Подавать в горячем виде с петрушкой для украшения.

Порция: 1 г Калорийность: 328 ккалУглеводы: 33 г Белки: 14 г Жиры: 16 г Насыщенные жиры: 9 г Холестерин: 83 мг Натрий: 1289 мг Калий: 1041 мг Волокно: 3 г Сахар: 4 г Витамин A: 1510 мг IU, салаты лосось, нерка,

Этот пост спонсируется Raincoast Trading

Этот проект поддерживается программой местного правительства Британской Колумбии; предоставлено инвестиционным сельскохозяйственным фондом Британской Колумбии при финансовой поддержке Министерства сельского хозяйства Британской Колумбии. #BCBuyLocal

Быстрый и простой суп из морепродуктов

Это похлебка почти так же проста, как и ее приготовить. Он имеет приятный насыщенный вкус и наполнен морепродуктами. В этом рецепте я использую консервированные морепродукты, включая крабов и моллюсков, в качестве бульона, а в конце добавляю креветки и жареный лосось, чтобы добавить цвета и аромата. Вы также можете заменить любые другие консервы из рыбы или морепродуктов, которые есть у вас под рукой. Даже тунец хорош в этом супе.Я включил 2 метода приготовления ниже. Оба варианта очень простые, и вы сразу же поужинаете на столе!

• Состав
• 2, банка краба с соком 170 грамм
• 2 банки моллюсков с соком по 142 грамма
• 2 банки 540 мл нарезанного сока картофеля
• 2 банки сгущенного молока емкостью 354 мл
• 2 чашки сырых креветок без панцирей
• 2 чашки жареного на гриле лосося без кожи
• 2 столовые ложки сушеного лука
• 2 чайные ложки сельдерея
• 2 лавровых листа
• 2 чайные ложки сушеной петрушки
• щепотка кайенского вина
• Свежий перец по вкусу

Направление:

Мультиварка: Установите слабый огонь в мультиварке и добавьте все ингредиенты, кроме креветок и лосося барбекю. Накрыть крышкой и тушить 6-8 часов. Это станет бульоном для вашей похлебки. Раскройте и выбросьте лавровый лист. Добавьте креветки и лосось, измельчив все крупные кусочки вилкой. Сделайте то же самое с картофелем, который должен быть мягким. Готовьте еще 5 минут, пока креветки не станут розовыми, а похлебка не станет красивой и горячей.

Stove Top : Поставьте большую кастрюлю на средний или слабый огонь. Добавьте все ингредиенты, кроме креветок и лосося барбекю, и доведите до кипения. Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите 20 минут.Раскройте и выбросьте лавровый лист. Добавьте креветки и лосось, измельчив все крупные кусочки вилкой. Сделайте то же самое с картофелем, который должен быть мягким. Готовьте еще 5 минут, пока креветки не станут розовыми, а похлебка не станет красивой и горячей.

Этот рецепт был показан на канале City TV Breakfast Television в рамках их сериала «Кроктобер». Вы можете просмотреть сегмент, перейдя по ссылке ниже:

Crocktober на City TV

7 способов употребления рыбных консервов — добавочный номер округа Мортон

Рыба и морепродукты — отличный источник нежирного белка. Порция морепродуктов на 3 унции обеспечивает более половины дневной потребности взрослого в белке и содержит менее 100 калорий.

Однако многие блюда из морепродуктов и рыбы содержат довольно много жира из-за жарки во фритюре. Приготовление на гриле, приготовление на пару и жарение на гриле не добавляют лишнего жира. Добавление сливочного соуса и соуса тартар на основе майонеза придает аромат, но также повышает калорийность. К счастью, лимонный сок и специи добавляют аромат без калорий.

Мы также получаем жиры омега-3 из рыбы и моллюсков.Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять две порции рыбы в неделю, так как она полезна для сердца. Лосось, тунец, крабы, креветки и другие виды рыб и моллюсков содержат разное количество жиров омега-3.

Омега-3 жиры, которые являются разновидностью полиненасыщенных жиров, были связаны некоторыми исследователями с улучшением здоровья сердца, снижением артериального давления и облегчением симптомов артрита.

Если вы решите изменить источники белка, вы можете сэкономить на продовольственном бюджете, попробовав консервированную или замороженную рыбу и моллюски.Поскольку свежая рыба и моллюски очень быстро портятся, покупайте их в последнюю очередь. Используйте и свой нос. Свежая рыба не должна иметь «рыбного» запаха аммиака.

Будьте в курсе любых рекомендаций по метилртути, что особенно важно для беременных, кормящих женщин или планирующих беременность.

При приготовлении рыбы и моллюсков обязательно полностью готовьте морепродукты, но не пережаривайте. Рыбе и моллюскам не требуется длительного медленного нагревания для размягчения. Готовьте при высокой температуре в течение короткого времени, а затем сразу подавайте.Эксперты по безопасности пищевых продуктов рекомендуют готовить рыбу при внутренней температуре 145 градусов по Фаренгейту или до тех пор, пока она не рассыпется вилкой.

У нас, безусловно, есть много вкусной рыбы, которую можно найти в озерах Великих равнин и Среднего Запада, так что наслаждайтесь местным уловом и попробуйте новый рецепт, такой как этот рецепт рыбной похлебки от Кооперативной службы поддержки Университета штата Мэн.

Рыбная похлебка

5 очищенных и нарезанных кубиками картофеля
2 гр. вода
1/2 ч. л. соль
1/4 ч.перец
1 фунт белой рыбы (минтай, треска и т. д.), нарезанный небольшими кусочками
1 луковица, нарезанная ломтиками
4 гр. нежирное молоко

Картофель отварить в воде 15 минут. Добавьте соль, перец, лук и рыбу. Готовьте вместе, пока рыба не будет готова. Добавьте молоко. Нагрейте и при желании добавьте еще приправ. (Можно добавить немного кайенского перца.)

На шесть порций. Каждая порция содержит 270 калорий, 2,5 грамма (г) жира, 23 г белка, 39 г углеводов, 3 г клетчатки и 340 миллиграммов натрия.

Рыба, запеченная в духовке

2 фунта рыбного филе (например, тилапии или трески)
1 ст. свежий лимонный сок
1/4 гр. пахта обезжиренная
1 ч. чеснок свежий, измельченный
1/8 ч. острый соус
1/4 ч. белый перец (или заменитель черного перца)
1/4 ч. соль
1/4 ч. луковый порошок
1/2 гр. кукурузные хлопья, измельченные
1 ст. салатное масло (например, рапсовое или подсолнечное масло)
1 свежий лимон, нарезанный дольками

Разогрейте духовку до 475 F. Очистите и промойте рыбу.Протрите филе лимонным соком и обсушите бумажными полотенцами. Смешайте молоко, острый соус и чеснок. Смешайте перец, соль и луковый порошок с крошкой и выложите на тарелку. Дайте филе ненадолго постоять в молоке. Снимите филе и обмажьте его с обеих сторон приправленной крошкой. Дайте немного постоять, пока глазурь не прилипнет к каждой стороне рыбы. Выложить на слегка смазанную маслом неглубокую форму для запекания. Выпекать на средней решетке 15-20 минут, не переворачивая. Рыба должна рассыпаться вилкой и достигнуть внутренней температуры 145 F.Разрежьте на шесть частей и подавайте.

На шесть порций. Каждая порция содержит 150 калорий, 3,5 грамма (г) жира, 4 г углеводов, 25 г белка и 210 миллиграммов натрия.

Легкий рецепт итальянского рыбного супа

Этот быстрый и легкий итальянский рыбный суп удобен круглый год и готов в течение 30 минут. Здоровый рыбный суп с обычными, доступными ингредиентами, такими как консервированные помидоры, лук и болгарский перец.Он богатый и уютный, понравится всей семье.

Если вид снаружи является каким-либо признаком, я бы сказал, что сейчас суповая погода. В холодную погоду вам захочется уютной, удобной еды. Полезные, согревающие сердце рецепты, такие как этот итальянский рыбный суп из трески, в последнее время были моим фаворитом.

Он приготовлен в одной кастрюле и наполнен экологически чистыми ингредиентами, богатым вкусом и нежирным рыбным белком. Вы можете изменить свой вкус, включив другие морепродукты, например креветки, и дополнительные овощи.

Рыбный суп — легкий ужин

Приготовить рыбный суп так же просто, как собрать ингредиенты и приготовить в одной кастрюле, и все это занимает менее 30 минут от начала до конца и всего лишь за 20 минут приготовления. Сиг, например треска, быстро приготовится прямо в бульоне, поэтому предварительное приготовление не требуется. Меньше работы и меньше уборки даст больше времени для отдыха этой зимой.

Еще один бонус: он в основном готовится из овощей и рыбы, поэтому он полезен и не содержит глютена.Этот полезный итальянский суп с рыбой обладает множеством ароматов, но при этом идеально подходит для вашего здорового образа жизни.

Ингредиенты для рыбного супа

Филе аляскинской трески, также известное как тихоокеанская треска , — популярный сорт сига. Влажная, но плотная текстура делает эту рыбу универсальной. Характерный хлопьевидный вкус и слегка сладковатый вкус прекрасно сочетаются практически с любым способом приготовления. Он даже хорошо держится после приготовления в этом рыбном супе.

Другие ингредиенты, которые вам понадобятся

• Лук и чеснок: Комбинация, которая добавляет и усиливает вкус почти любого пикантного блюда
• Сельдерей и зеленый болгарский перец: сбалансирует суп питательными веществами и небольшим количеством хрустящей корочки
• Белое сухое вино: используется для удаления глазури в кастрюле и усиления аромата
• Лимонный сок: дополняет морепродукты ярким острым вкусом
• Сушеная итальянская приправа: простой способ добавить больше аромата супам и тушеным блюдам
• Консервированные помидоры, нарезанные кубиками: Используйте помидоры и жидкость из банки для аромата и красивого красного цвета
• Наличие: Создает бульон для ухи. Рыбный бульон придаст более насыщенный вкус, но также можно использовать куриный или говяжий бульон.
• Томатная паста: помогает немного загустить бульон, а также добавляет томатный аромат
• Свежий базилик: Гарнир с прекрасным итальянским вкусом

Как приготовить рыбный суп

1. По этому простому рецепту все готовится в одной посуде. Начните с обжаривания лука до готовности, затем добавьте сельдерей, болгарский перец и чеснок. Варить до готовности, периодически помешивая.

Советы по приготовлению этого рецепта рыбного супа

• Добавьте рыбу в конце, чтобы она не пережарилась и не распалась. Доводить до кипения не нужно, просто убедитесь, что рыба прожарена.
• Можно использовать и другую белую рыбу с мясным вкусом, например пикшу или морской черт. Если вы не можете найти эту рыбу подошву или тилапию , можно использовать ее, но она не будет такой мясистой.
• Попробуйте добавить немного красного перца для пикантности, а также добавьте соли и перца по вкусу при подаче.
• Если вы готовите это заранее, не добавляйте рыбу, пока не разогреете ее и не будете готовы к подаче. Этот рецепт рыбного супа всегда отлично подходит для остатков и двойных партий, о которых мы поговорим позже.

Какую рыбу использовать

Треска — идеальный выбор для рыбного супа из-за ее твердой текстуры, которая хорошо держится… как вы можете видеть на фотографиях восхитительных кусков рыбы. Тем не менее, он все еще влажный, слоеный и имеет приятный мягкий вкус, который впитывает ароматы бульона.

Примечание: Вы также можете использовать другую белую рыбу, например, подошву или тилапию , но она не будет такой мясистой и, скорее всего, развалится в супе. Если вы хотите добавить дополнительные морепродукты, такие как креветки и моллюски, другой мой любимый суп из морепродуктов — Чоппино.

Нужно ли предварительно приготовить рыбу перед добавлением в суп?

Рыба — нежирное мясо, которое готовится очень быстро. Вы можете добавить его прямо в теплый суп в конце перед подачей на стол. Дополнительным бонусом является то, что он впитывает аромат во время приготовления. Подождите около 5 минут, чтобы он приготовился и стал мягким.

Это то же самое, что тушеная рыба?

Бульон в этом итальянском рыбном рагу очень насыщенный и густой, поэтому технически его можно считать итальянским тушеным мясом из морепродуктов.В рагу из трески обычно меньше жидкости, и этого можно добиться, уменьшив количество бульона или добавив нарезанные кубиками помидоры или даже томатный соус.

Как хранить и обслуживать остатки еды

Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней или заморозьте для более длительного хранения.

Для подачи: разогрейте в миске, подходящей для микроволновой печи, до тепла, примерно 2–3 минуты в зависимости от мощности микроволновой печи. Кроме того, вы можете разогреть на сковороде на среднем или слабом огне до тепла.

Совет от профессионала: приготовьте двойную порцию супа для лишних обедов. При приготовлении двойного бульона соблюдайте все инструкции, но не добавляйте в суп рыбу. Половину супового бульона заморозить. Разогревая остатки в кастрюле, просто добавьте сырую рыбу для приготовления в бульон.

Вторую половину можно сразу же съесть, добавив в суп рыбу и приготовив, как указано.

Краткий рецепт итальянского рыбного супа:

Профили вкуса: Насыщенный маслянистый томатный бульон с нежной белой рыбой
Текстура: Нежная рыба и овощи в густом бульоне.

Более сытные рецепты супа и перца чили, чтобы согреться

Оставьте комментарий ниже и поставьте оценку , если вы сделали этот рецепт или хотите поделиться своими мыслями.

Легкий итальянский рыбный суп

Быстрый и полезный рыбный суп из трески в одном горшочке идеально подходит для холодной погоды.Легкий зимний суп из помидоров, лука, болгарского перца, чеснока и сига из трески.

Инструкции

• Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте лук и варите 6-8 минут до появления аромата, часто помешивая.

• Добавьте чеснок, сельдерей и болгарский перец.Уменьшите огонь до среднего и готовьте еще 5 минут.

• Добавьте вино, лимонный сок, итальянскую приправу, соль и перец. Перемешайте и варите 2–3 минуты, пока большая часть жидкости не растворится.

• Добавьте куски помидоров с жидкостью, куриным бульоном и томатной пастой. Готовьте еще 10 минут без крышки или пока сладкий перец не станет мягким.

• Треску нарезать небольшими кусочками и добавить в суп. Доведите до слабого кипения и тушите 5 минут, пока рыба не станет мягкой и слоистой.

• Снимите с огня, добавьте базилик и подавайте.

Примечания

• Добавьте рыбу в конце, чтобы она не пережарилась и не сломалась слишком сильно.
• Можно также использовать другую белую рыбу с мясным вкусом, например пикшу или морской черт. Если вы не можете найти эту рыбу , можно использовать подошву или тилапию , но она не будет такой мясистой и, скорее всего, разобьется в супе.
• Добавьте больше или меньше соли в зависимости от желаемого количества натрия.
• Попробуйте добавить немного красного перца для пикантности.
• Если вы готовите это заранее, не добавляйте рыбу, пока не разогреете ее и не будете готовы к подаче.

Пищевая ценность

Легкий итальянский рыбный суп

Сумма на порцию

калорий 269 Калорий в составе жира 81

% дневная стоимость *

Жиры 9 г 14%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Холестерин 52 мг 17%

Натрий 304 мг 13%

0