Холодные закуски для фуршета: Закуски для праздника из дешёвых продуктов – 5 рецептов на Webspoon.ru

0 Comments

Содержание

Холодные закуски для фуршета — заказать еду на праздник

Холодные закуски для фуршета

К холодным закускам для фуршета принято относить канапе, рулеты, фаршированные овощи, яйца, пирожки, булочки и многое другое. Благодаря такому разнообразию блюд профессиональному повару составить меню не составит никакого труда. Найти такого повара — просто! Для этого нужно изучить рестораны и кейтеринги, зарегистрированные на сайте catery.ru. Фуршет своими силами: возможно ли? Приготовить холодные закуски для фуршета своими силами, конечно, можно. Но вы должны понимать, что это займет массу времени, даже если количество гостей будет не более 10. Во-первых, вам придется заниматься покупкой продуктов. Во-вторых, вам нужно будет готовить не одно блюдо, а как минимум 10. В-третьих, вам потребуется доставить приготовленные закуски на место проведения мероприятия, не повредив их. Сделать это, не имея специального оборудования — очень сложно. Рецепты и фото холодных закусок Если вас не страшат трудности, и вы все же хотите приготовить блюда самостоятельно, вам будет полезно узнать несколько рецептов холодных закусок, которыми наши повара готовы поделиться.

Тарталетки с сыром Для приготовления тарталеток с сыром возьмите 100 грамм твердого сыра «Рокфор» и смешайте с 1 чайной ложкой лимонного сока. Полученную смесь поместите в тарталетки, и украсьте кружком огурца или помидора. Можно использовать оливки или зелень. Рулетики из семги Это простая холодная закуска для фуршета, которая придется по вкусу вашим гостям. Для приготовления возьмите слабосоленую семгу, нарежьте небольшими пластами. После этого возьмите заранее приготовленную смесь из отварного риса, тертого яйца и сыра (в качестве соуса используйте майонез) и выложите ее на рыбу, сверните рулетик и закрепите его при помощи шпажки или зубочистки. Узнать больше рецептов холодных закусок для фуршета можно на сайте сервиса «Кейтери».

Закуски для фуршета, рецепты с фото простые и вкусные

Закуски всегда были украшением любого стола: как праздничного, так и повседневного. В нашей статье мы описали разные виды закусок, их рецептов приготовления. Закуски — блюдо которое готовить очень просто. Наши рецепты не являются окончательными. Вы можете брать их за основу и добавлять чего то нового, своего.

Если вы запланировали прием гостей, но ограничены во времени и пространстве, то вам подойдет фуршет. Это более демократичный обед или ужин с неформальным общением. Не предполагает сложной сервировки, столов для еды и стульев. Гости едят стоя, выбирают блюда и напитки самостоятельно.
Хотя обстановка на таком мероприятии неофициальная, к оформлению стола с едой требования все же высокие. Обычно красиво оформляют длинные столы: стелют скатерти, ставят с краю посуду в стопки и вилки «на ребро». Ярким акцентом фуршетного стола становятся, конечно, закуски. Закуски для фуршета, рецепты с фото простые и вкусные, их можно приготовить самостоятельно. Но не заблуждайтесь: хотя они отличаются простотой и быстротой приготовления, все же должны быть изысканными.

Рассмотрим, чем же можно удивить гостей, накрыв фуршетный стол:

Нарезки

Красиво оформленные нарезки притягивают взгляд и возбуждают аппетит. Нарезать на скорую руку сыр, колбасу, рыбу, овощи или фрукты сможет любой. Их можно сочетать по вкусу или разложить по отдельности. Рыбную нарезку лучше ни с чем не соединять.

Более эффектно смотрятся сложные ассорти: тоненькие кусочки сыра, ветчины сворачиваем в трубочки или розочки, оформляем зеленью, помидорками черри, маслинами.

Канапе

Миниатюрные бутерброды канапе – тоже особенность фуршета. Размер их рассчитывается на 1-2 укуса. Разнообразные слои мини-бутерброда для удобства скрепляются шпажкой. Основой канапе могут быть: хлеб, крекер, огурец, перец, сыр и др. Предела фантазии нет.

Форму хлебу придаем любую, можно его подсушить или обжарить. Бутерброд станет более сочным и вкусным, если смазать его основу маслом, сырным соусом или майонезом. Ветчина, вареное, копченое мясо, красная рыба, креветки, кальмары, сыр, икра, грибы – для маленьких бутербродов подойдут любые продукты.

Горячие бутерброды

Бутерброды с соленой семгой и сыром

Для приготовления понадобятся хлеб, лучше багет, соленая семга или форель, немного согретое сливочное масло и зелень петрушки или кинзы.
Кусочки хлеба режем не толще 1 сантиметра, рыбу нарезаем тонкими пластиками, зелень петрушки моем и сушим. На намазанный сливочным маслом хлеб кладем пластики соленой рыбы и украшаем веточками петрушки. Вместо масла для этих канапе можно использовать майонезно-чесночный соус. А хлеб можно подсушить в тостере или обжарить с обеих сторон, чтобы он покрылся хрустящей корочкой. 

Канапе из цуккини и лосося

Для того, чтобы приготовить такие необычные бутерброды, запасаемся кабачками цуккини и панировочными сухарями, копченым лососем, оливками и растительным маслом.
Моем цуккини и нарезаем пластиками-кружочками шириной 1-1,5 см, солим, обваливаем в панировочных сухарях, выкладываем на сковородку с разогретым растительным маслом для обжарки. Филе лосося нарезаем тонкими пластами, выкладываем на цуккини, соединяем шпажками и украшаем оливками. С цуккини можно поэкспериментировать: обвалять их не в сухарях, а во взбитых яйцах, сверху положить не копченую рыбу, а обжаренные помидоры.

Канапе из огурцов и осьминогов

Для приготовления канапе из огурцов и осьминогов понадобятся огурцы, осьминог, сыр, оливки, соль.

Основой диетических канапе станут кружочки огурца, поэтому режем их чуть потолще. При приготовлении осьминога будьте внимательны: не переварите, иначе они станут твёрдыми. Осьминоги вымыть, залить кипящей подсоленной водой, варить 3-4 минуты. Сыр делим на пластики. Пирамидка канапе будет выглядеть так: огурец, сыр и осьминог. Канапе скрепить шпажками, украсить оливками.

Канапе с паштетом

Настоящим хитом праздничного стола станут канапе с паштетом, смесями на основе сливочного масла. Смешиваем масло с размельченной селедкой, зеленью и намазываем крекеры – отличная закуска.

Вот рецепт паштета из куриной печени, для приготовления которого понадобятся:

  • 0,5 кг куриной печени,
  • луковица,
  • пол моркови,
  • жир,
  • перец и соль.

Морковь и лук очищаем, лук режем кубиками, морковь трем на терке. На горячей сковороде с растопленным сливочным маслом обжариваем лук и морковь до мягкости. Печень разрезаем на 2-3 части, обжариваем в течение нескольких минут до готовности, после чего все смешиваем в блендере. Добавляем перец и соль по вкусу. Паштет лучше намазывать, украшая зеленью, на небольшое несладкое печенье.

Маленькие бургеры

Тему бутербродов продолжим модными сегодня бургерами, только на фуршет их лучше сделать крохотными к удивлению гостей. Булочки покупаем в магазине. Наполнить их можно такими же маленькими котлетками, сыром или ветчиной с зеленью. Возможный вариант: убрать из булочек мякоть и наполнить салатом.

Тарталетки и профитроли

Тарталетки и профитроли как съедобные тарелочки – очень удобны. Чтобы не тратить много времени, покупаем готовые в супермаркете или заказываем в кафе. Их можно наполнить любым салатом, паштетом или пастой. Подойдет для тарталеток даже традиционные салаты, как оливье. Всеми любимый классический вариант – со сливочным маслом и красной икрой.

Если вы приготовите профитроли с печенью трески, то порадуете друзей нежным вкусом. Берем одну баночку печени трески натуральной, яйца, луковицу, майонез и, конечно, профитроли.
Отварные яйца, печень трески и очищенный лук измельчаем в кубики, смешиваем и заправляем майонезом. У профитролей делаем надрез: получается маленькая тарелочка с крышечкой, которую и заполняем салатом.

Мини-пирожки

Пирожки в миниатюре вызовут умиление. Тесто для пирожков приобретаем готовое слоеное. Можно с азартом придумывать разнообразные начинки для таких мучных изделий.

Рулетики

Это более сложная закуска, хотя много времени на приготовление тратить не надо. За основу используем армянский лаваш, блины, говяжий язык, филе курицы, рыбы, овощи.
Гостям понравятся рулетики из сельди по-исландски. Для закуски берем: филе малосольной сельди и любой вареной рыбы, майонез, лимон и зелень. Чтобы получилось свернуть рулетики, селедку нарезаем длинными пластиками. Для «фарша» вареную рыбу с зеленью измельчаем в блендере до однородной массы, смешиваем с майонезом. Готовые ингредиенты соединяем: начинку выкладываем на сельдь, скручиваем и украшаем сверху лимоном.

Рулетики с салями приготовить очень просто. Основой станет колбаса салями, начинять ее мы будем брынзой и вешенками. Чтобы получились колбасные рулетики, надо постараться – разрезать салями длинными тонкими пластами. Для начинки брынзу натираем на мелкой терке, грибы мелко нарезаем, обжариваем и перемешиваем с брынзой и майонезом. На каждый ломтик салями положить приготовленную начинку, свернуть рулетиками, полить растопленным сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями, скрепить шпажками. Рулетики выложить в огнеупорную посуду, поставить в микроволновую печь и запекать 1-2 минуты. 

Фаршированные яйца

В своеобразную емкость для закуски превращаем вареные яйца, разделенные на две половинки. Белок сочетается с любыми продуктами и легко усваивается. Начинкой могут стать селедочная паста, грибная икра и др. Мы выбираем шампиньоны.
Для яиц, фаршированных шампиньонами, понадобятся: вареные яйца, которые мы разрезаем и очищаем от желтка, шампиньоны, лук, зелень, перец, майонез.
Чтобы закуска получилась более домашней, обжариваем лук и грибы на сливочном масле минут 5, н больше. Добавляем соль и майонез, тушим еще 5 минут и ставим остужать. Добавляем в готовую смесь желток и фаршируем яйца. Сверху украсим веточкой петрушки.

Шашлычки

Если для женщин подойдут легкие закуски, для мужчин нужно приготовить что-то из мяса. Выручат шашлычки. Но нанизать на шпажку можно не только мясо, но и овощи (свежие, маринованные или запеченные), сыр, колбасу, морепродукты. На десерт подойдут шашлычки из фруктов.

Роллы и суши

Роллы и суши вполне подойдут для фуршетного стола. Чтобы не тратить время на их приготовление, можно заказать в ресторане.

В ресторане или в кафе можно заказать все закуски на праздничный стол. Но в этом случае хозяйке не удастся пофантазировать и поэкспериментировать с рецептами закусок и похвастать своими кулинарными способностями. Все закуски для фуршета невозможно описать в одной статье, потому что их очень много. Каждая хозяйка добавляет что то новое, свое в закуски, чтобы разнообразить эти блюда на скорую руку. 

уместны ли салаты? Салат бурачный с майонезом

Отличная идея для домашнего праздника или неформального общения в офисе — организовать фуршет.

В переводе с французского фуршет – вилка. Этот столовый прибор используется как основной на фуршете.

Фуршет — это когда:

  • собравшиеся едят стоя;
  • самостоятельно выбирают еду;
  • чаще всего, себя сами обслуживают;
  • основной целью мероприятия является общение, а вторичной — перекус;
  • максимум свободного пространства для передвижения и обсуждения вопросов, ради которых все собрались;
  • минимум места, занятого столами;
  • обилие тарелок с великолепными закусками «на один укус» и напитками.

На этом мероприятии каждый гость легко передвигаясь, найдет себе интересного и приятного собеседника.

Креативному распорядителю ничего не стоит организовать фуршет. Главное идея! Если вы пытаетесь провести это фуршет дома или на работе впервые, то мы поделимся некоторыми интересными рецептами приготовления закусок на фуршетный стол.

Какие закуски удовлетворяют термину «фуршетные»?

Б люда для фуршета — это порционные закуски мини размера. Приготовленные быстро и, тем не менее, не уступающие по своим вкусовым качествам блюдам длительного приготовления. Кушать которые предполагается руками или используя вилку или шпажку.

Лёгкие закуски для фуршетного стола обычно просто готовятся, но фантазийно подаются . Пойдут в ход любые продукты.

Если вы уловите основной принцип приготовления, то сможете изобрести свои фирменные рецепты легко и быстро. Главное, позаботьтесь заранее о покупке тарталеток, канапе, крекеров различного вкуса, хлебцев.

Рассмотрим наиболее популярные варианты быстрых закусок.

Отличный вариант — фуршетная закуска на шпажке

Хороша тем, что удобна в употреблении. Мясо, овощи, морепродукты или фрукты — можно насадить на шпажку всё.

  • Продукты, требующие тепловой обработки перед насадкой, легко обжариваются в элементарном кляре (смесь воды, 1 желтка и муки).
  • Простейший рецепт — насадить на шпажку сыр различных сортов чередуя с ананасовыми кубиками, черешней, разноцветным виноградом и маслинами или оливками.

Замечательно украсят праздничный стол симпатичные, фуршетные закуски и маленькие канапе

Для начала предлагаем список блиц-идей для фуршетного меню.

М аленькие круглые булочки подойдут идеально. Нужно их разрезать и положить внутрь все, что душе угодно: котлетки, мясо, ветчину, сыр, разнообразные овощи и зелень. Соус — любой.
Либо разделить булочки на половинки. И на каждую половинку положить любую начинку или салат.

Бутерброды — прекрасно подходят к фуршетному столу. Подойдет всё и в любой нарезке. Проявите оригинальность!

Закуски для фуршета в офисе можно заказать у специализированных кейтеринговых фирм с доставкой в день праздника. В этом случае, варианты меню вам предложат специалисты фирмы-поставщика.

Тем, кто решил приложить руки к подготовке фуршетного стола, или разнообразить его, мы предлагаем:

Пошаговые рецепты холодных закусок для фуршета с фотографиями

Холодные рыбные закуски

В приготовлении используем шпажки или наполняем тарталетки.

Рулетики из семги

Прекрасно разнообразят фуршетный стол. Вкусно и ярко. Легко готовятся.

Состав продуктов:

  • семга, нарезанная тонкими пластинками;
  • яйца;
  • твердый сыр;
  • майонез;
  • оливки или маслины.

Количество продуктов зависит от числа гостей.

  1. Варим рис, как обычно. Соль не добавляем.
  2. Отварить яйцо. Натереть на терке. Соединить с отварным рисом в одну массу.
  3. Сыр, также натереть и добавить к рисово-яичной массе.
  4. Добавить майонез, перемешать. Должна получиться клейкая густая масса.
  5. На кусочек рыбы выложить 1 ст. ложку приготовленной массы. Свернуть в рулет.
  6. Закрепить, используя зубочистку или шпажку. Украсить маслиной.
Тартинки с сельдью

З акуска имеет оригинальный вид. Придется по вкусу всем, кто любит рыбу. Вкус пикантный.

Необходимые продукты:

  • сельдь слабо-соленая;
  • слоеное тесто или готовые тарталетки;
  • творог;
  • яйца;
  • сметана;
  • зелень.

Порядок приготовления.

  1. Вырезаем из теста любые фигуры.
  2. Взбить яйцо и смазать фигуры. Печь при 220° 15-20 минут.
  3. Пару яиц сварить и вытащить желток. Селедку очистить, удалить косточки. Нарубить на прямоугольники хорошую часть.
  4. Всю оставшуюся некрасивую селедку, творог, желтки и сметану превращаем блендером в фарш.
  5. Так должна выглядеть смесь.
  6. Собираем тартинки — положите смесь на тартинку и украсьте лапками зелени.

Овощные рецепты

Сэндвич баклажановый

Г отовятся эти сэндвичи оригинально — без хлеба. Калорий очень мало. Любителей баклажанов просто покорит этот рецепт!

Вам потребуется:

Готовятся эти необычные закуски на шпажках так:

  1. Нарезанные кружочком баклажаны присыпать солью и оставить на 15 минут.
  2. Промыть кружочки и просушить.
  3. Обжарить с двух сторон.
  4. Поперчить и посолить готовые баклажаны.
  5. Чеснок порезать крупно, обжарить и выбросить. Нам нужно получившееся масло с запахом чеснока.
  6. Помидоры режем тоже кружочком.
  7. На чесночном масле обжарим помидоры.
  8. Делаем сырные пластинки.
  9. Готовим башенку: баклажан — сыр — баклажан.
  10. Сверху кружок помидора.
  11. Получившиеся сэндвичи проткнуть шпажкой и поставить в духовку на пару минут. Нужно, чтобы сыр расплавился.

Выложить на блюда, украсить и подать.

Овощные бутерброды

О вощные мини бутерброды уместно смотрятся на столе рядом с другими праздничными закусками.

Для приготовления нужны:

  • помидоры;
  • длинный тонкий батон;
  • сыр Моцарелла или Фета;
  • чеснок, пара зубчиков;
  • зелень различная;
  • масло растительное или сливочное для жарки.

  1. Помидоры нарезать кружочками.
  2. В миске размять сыр с помощью вилки.
  3. Зелень измельчить. Чеснок пропустить через пресс.
  4. Смешать сыр, зелень и чеснок.
  5. Кусочки хлеба обжарить в масле.
  6. Покрываем приготовленной массой кусочки батона.
  7. Украшаем кружком помидора и зеленью.

Холодные мясные закуски для фуршета

Салат с беконом

Вкусная и яркая закуска. Просто и быстро готовится.

Подготовьте:

  • бекон — 100 гр. ;
  • помидорки черри — 6 шт. ;
  • салатные листья;
  • батон — 3 кусочка;
  • сок лимона — 15 мл;
  • масло оливковое — 30 мл.
  1. Порезать бекон и обжарить до хруста.
  2. Батон порезать кубиком и подсушить на сковородке.
  3. Помидоры порезать пополам, салатные листья порвать. Добавить сухарики и бекон.
  4. Перемешиваем и заправляем салат маслом и лимонным соком.
Мясо в апельсинах

Сочное, нежирное, с приятным цитрусовым привкусом и ароматом блюдо.

Что нужно для приготовления?

  • мясо говядины 1 кг;
  • апельсины 2 шт. ;
  • специи, лук и соль по вкусу.
  1. Берем кусок мяса в виде бруска. Надрезаем не до конца.
  2. Режем лук и апельсины кольцами.
  3. Натираем говядину специями и солью.
  4. Разрезы заполняем кольцами лука и апельсина.
  5. Переложить мясо в форму. Добавить немного воды.
  6. Плотно закрыть фольгой. Проколоть иглой фольгу в нескольких местах. Печь в духовке при 200-220 1,5 часа.

Блюдо готово! Осторожно снимите фольгу, может обжечь горячий пар . Пусть мясо постоит минут 20, затем порезать на порционные кусочки.

Кстати, попробуйте апельсины! Очень вкусно!

Мясная нарезка

С нарезкой мудрить особо не стоит. Главное — насервировать и украсить её на блюдах.

Помогут вам фотографии ниже.

30 оригинальных рецептов для фуршета

Обычно на таких мероприятиях к столу подают десерты, порционные закуски и напитки. Фуршет — это когда едят стоя, гости выбирают еду самостоятельно, чаще всего обслуживают себя сами. Основной целью фуршета является не еда, а общение. Не стоит бояться организовать фуршет у себя дома — для успешного его проведения хозяйке потребуется лишь пара свежих идей.

Аппетитные украсят любой праздничный стол. Удивите своих гостей!

Классические канапе

Канапе и фуршет — братья-близнецы. С помощью обычных зубочисток и нехитрых продуктов можно в считанные минуты сделать вкусную закуску. Самый простой вариант: сыр, ветчина (колбаса) и оливки либо несколько видов сыра и оливки. Кубики колбасы можно чередовать с кубиками хлеба, виноградом и огурцом.

Канапе на шпажках рулетиками

В данном случае берется жареная ветчина ломтиками. В нее заворачивается паштет и все это нужно «пригвоздить» к маленькому кусочку булки. Как вариант, вместо ветчины и паштета берутся поджаренные слайсы бекона с начинкой из чернослива. А можно сделать ход конем и обмотать тонкий кусочек ветчины вокруг сыра, наколоть на шпажку и украсить петрушкой.

Канапе с креветками

Этот вид канапе считается деликатесным. Кусочек салями закалывается креветкой и обваливается в натертом сыре и цедре лимона. Для яркости и разнообразия вместо салями можно взять манго, а креветки замариновать в оливковом масле со сладким болгарским перцем.

Сладкие канапе

Интересное сочетание вкусов — вишня, сыр и киви. Или киви, банан и виноград. Не забывайте, что некоторые фрукты быстро темнеют и теряют полезные свойства.

Варианты бутербродов для фуршета

Поток идей безграничен. Берем черный хлеб, режем его треугольниками либо небольшими квадратами, намазываем сливочным маслом и выкладываем нарезку. Чем больше вариантов, тем разнообразнее фуршетный стол. На масло можно положить укроп, ветчину, порубленное копченое мясо, слайсы из красной рыбы, грибную икру, кусочки авокадо, тертый сыр.

Бутерброды «под водочку»

Особенность этих бутербродов заключается в том, что в их состав входит практически все, чем обычно закусывают 40-градусный напиток. А на фуршетах, как известно, без хорошей закуски далеко не уедешь. Черный хлеб смазывается сливочным маслом и с помощью шпажек на нем фиксируется кусочек вареного яйца, морковка, селедка, маринованный огурец, маслинка и петрушка.

Бутерброды «Божья коровка»

Смазываете хлеб сливочным маслом или пастой, кладете половинку помидора черри. Из оливок делаете «голову» и точки, для глаз можно взять масло.

Фаршированные яйца и помидоры

Еще одно классическое блюдо любого фуршета — всеми любимое и всегда съедаемое. Начинку делаем из риса, икры, укропа, морковки, овощей. Универсальное блюдо!

Закусочные снэки

Снэки в виде шариков выглядят аппетитно! Делают снэки из обычного пюре или мелко натертых продуктов. Шарики обваливают в различных специях: от карри они будут желтыми, от паприки — красными, а от черного перца — черными. Внутрь снэков обычно кладут мелко нарубленную зелень, изюм или орехи.

Закуски в кляре

Любое мясо кусочками, овощи и морепродукты можно пожарить в кляре. Готовится он очень просто — 8 ст. л. муки смешиваем с одним желтком и 200 мл воды. Чтобы кляр получился воздушным, можно добавить немного крахмала. Подавать на красивом, большом блюде, украсить петрушкой.

Куриные крылышки

Еще одна замечательная закуска для фуршета. В идеале, перед жаркой крылышки маринуют в белом вине или соевом соусе с добавлением чеснока, тимьяна, розмарина и карри. Чтобы придать блюду золотистый оттенок, в маринад добавляют немного меда.

Профтитроли с начинкой

Профитроли — это маленькие булочки с начинкой. Делаются из заварного теста. Начинка может быть как сладкой (в качестве десерта), так и несладкой. Для теста возьмите 250 мл воды, 100 г жирного сливочного масла (лучше 82%), щепотку соли и сахара, стакан муки с горкой и 6 желтков. Смешиваете соль, сахар и воду в сотейнике, добавляете масло. Доводите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой. Как только закипит, всыпаете муку и размешиваете. Добавляете один желток, пару минут размешиваете, затем повторяете то же самое с остальными желтками. Формируете кружки диаметром 2,5 — 3 см и ставите в разогретую духовку на противне на 20 минут. Любая начинка, которую приготовите, будет идти на ура!

Мексиканские кукурузные кексы

1 сладкий и 1 острый перцы разрежьте пополам, сердцевину удалите, нарежьте мелкими кубиками. Просейте в блюдо 0,75 стакана муки и перемешайте ее со 120 г крахмала, 2 ч. л. разрыхлителя, солью, кубиками перца, 100 г тертого сыра эмменталь, 40 г. тертого пармезана, 1 ч. л. паприки, 285 г. консервированной кукурузы. Отдельно взбить 125 мл кукурузного масла, 375 г натурального йогурта и влить в тесто. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Замечательно, если у вас есть готовые силиконовые формы для мини-тарталеток. Перед подачей к столу кексы можно также украсить мелко изрубленным сладким перцем.

Закуска на чипсах из креветок

Понадобятся крупные чипсы. На них выкладывается начинка. Вареные креветки, черные оливки без косточек, чеснок, маринованные корнишоны и немного рассола от них, майонез и плавленый сыр измельчаются в блендере до однородной массы. Наполняют чипсы непосредственно перед подачей на стол, иначе они размокнут.

Мини-пицца

Никакие эксперименты с тестом не понадобятся. Аккуратно вырезаете круглые донышки из обычного хлеба для тостов. Затем кладете на них начинку для пиццы (на выбор) и запекаете в духовке несколько минут.

Оформление закуски «Русалка»

Главное в любом фуршете — это возможность фантазировать. Для волос «Русалки» берется зеленый лук, морская капуста или корейская морковка, грудь и голова представляют собой тарелки с любыми салатами, для тела и хвоста берется все, что имеет круглый срез (помидоры, колбаса, лимоны, апельсины), хвост делается из шпрот, а контур выкладывается оливками.

Шампиньоны с курицей и сыром

Шляпки грибов отделяем от ножек, кладем в них по кусочку сыра, немного приправ, мелко изрубленное отварное мясо курицы и отправляем в микроволновую печь буквально на 2-3 минуты.

Грузинская пхали

Основной компонент — красная свекла. Ее отваривают, измельчают, добавляют чеснок, соль и перец по вкусу, а также немного обжаренных и истолченных грецких орехов. Их этой массы формируют шарики либо лепешки и подают гостям на пробу.

Клюквенный соус для закусок

Кисло-сладкий соус из клюквы хорошо сочетается с мясными закусками и морепродуктами. 1 стакан сахара растворите в стакане апельсинового сока, нагревая их на среднем огне. Добавьте цедру апельсина и 500 грамм клюквы (лучше всего свежей). Варите минут 8-10 до тех пор, пока клюква не лопнет. Соус будет жидким, но когда вы снимете его с огня и остудите, загустеет.

Шарики из ветчины

Возьмите 400 г ветчины, 5 вареных яиц и одну большую луковицу. Все это нарежьте мелкими кубиками и добавьте майонез. Его потребуется немного — только для связки продуктов, чтобы можно было слепить шарики размером чуть меньше персика. Обваляйте их в измельченных грецких орехах, выложите на блюдо и посыпьте зеленью петрушки.

Чернослив в беконе

Понадобится крупный чернослив — чем крупнее, тем лучше. Его наполняют растертыми с чесноком и зеленью грецкими орехами, оборачивают полоской бекона и запекают в духовке. Бекон должен хорошо подрумяниться.

Фаршированные крабовые палочки

Крабовая палочка — это тонко скатанный слой филе морской рыбы сурими. Крабовые палочки аккуратно разворачиваем, предварительно замочив в кипятке на 30 секунд. Кладем начинку в виде тертого сыра, порезанных огурцов, чеснока, майонеза, зелени. Заворачиваем обратно и ставим на стол к остальным блюдам для фуршета.

Чесночные тосты

Готовим начинку для тостов. 2 вареных яйца измельчить, смешать с 1 огурцом маринованным, пряными травами, зеленым луком, размятой печенью трески (грамм 150 будет достаточно). Тосты обжарить в растительном масле с чесноком, выложить сверху начинку, украсить свежей зеленью.

Закуска из баклажанов

Для приготовления этого блюда очистите баклажаны от кожуры, нарежьте их колечками и обжарьте с 2-х сторон на сковороде. Смажьте соусом из майонеза с чесноком и выложите на блюдо. Дальше все зависит от вашей фантазии и желания. Можно сложить баклажаны вместе по два кружка, а можно выложить на каждый по половинке маленьких помидоров черри, оливок, дополнив кетчупом и соусом.

Рафаэлло из крабовых палочек

Измельчите в мелкую крошку 1 вареное яйцо, 2 зубчика чеснока и 200 г сыра с помощью блендера. Перемешайте и добавьте столько майонеза, чтобы масса из сыра, чеснока и яйца стала вязкой. Сформируйте шарики, в каждый из них положите по оливке. Обваляйте в мелко измельченных в отдельной посуде крабовых палочках и поставьте в холодильник.

Рисовые кексы с кукурузой и сыром

Рис и сыр смешиваются в соотношении 1:4, добавляется мороженый зеленый горошек и кукуруза. Отправляете в микроволновку до полного расплавления сыра. Затем наполняете формы для кексов — лучше с гладкими стенками. Даете остыть, осторожно вынимаете и обкладываете этими «башенками» мясо либо любое другое блюдо.

Моццарелла с ветчиной

Берете сыр моццарелла, заворачиваете его в ветчину и перевязываете зеленым луком. Если под рукой нет моццареллы, можно взять любой другой сыр. Главное, чтобы он был твердым.

Рулет из лаваша

Лаваш — настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки. Тонкий пласт лаваша смазывают майонезом. На один край будущего рулета выкладывается корейская морковка и ниточный сыр. Затем рулет заворачивается очень плотно и разрезается на кусочки-роллы желаемых размеров. Естественно, начинка для лаваша может быть самой разнообразной. Не менее вкусны роллы с копченой рыбкой, ветчиной, грибами, свежими огурцами.

Мохито для фуршета

Мохито никогда не будет лишним на любом столе. Для одной порции понадобится 40 мл светлого рома, 30 мл сока лайма, 1/3 пучка мяты, 2 ч. л. сахара, содовая. В высокий бокал нужно положить мяту и хорошо размять ее пестиком. Добавить сок лайма, сахар и полностью наполнить бокал колотым льдом. Также добавить ром, а сверху содовую. Осторожно перемешать. Украсить пучком мяты и кусочком лайма.

Смузи для фуршета

Обычно для приготовления смузи берутся какие-нибудь фрукты (банан, клубника, персики), мед или сахар, молоко или апельсиновый сок. Все взбивается до однородной массы в блендере и подается в высоких бокалах. По желанию, можно добавить лед и немного алкоголя.

У всех работающих рано или поздно возникает вопрос: как лучше отметить праздник на работе и какими блюдами накормить вечно голодных коллег. Фуршет на работе актуален и на 23 февраля, и на 8 марта, и в другие праздники. Делимся идеями для бюджетного, быстрого и вкусного фуршета.



Поговорим о фуршете, который можно организовать на работе самим и о том, как накормить коллег в условиях классического офиса — без использования кухни. Мы рассчитываем максимум на 50 человек.

Рассмотрим два варианта подготовки к фуршету. 1. Еда-конструктор — дома делаются некоторые заготовки, а на работе всё только собирается. 2. Готовим всё в офисе , используя руки коллег, ножи и посуду для подачи. Мы разделили 15 рецептов на 2 группы. Вы можете миксовать их между собой или выбрать более удобный для себя вариант.

Важно: не забудьте купить одноразовую посуду (как минимум тарелки для закусок, вилки и стаканчики), желательно одноразовую бумажную скатерть и мусорные пакеты (для простоты и быстроты уборки столов), салфетки. Не помешают и пластиковые пищевые контейнеры . Если еды было очень много, а едоков не очень, можно разложить еду по контейнерам и оставить её на следующий день в холодильнике или раздать по домам желающим.

Готовим дома, собираем фуршет на работе

Ветчина, сыр и майонез

Рулетики из ветчины с сыром

Цезарь на шпажках

Закуска на шпажках на тему салата цезарь

Творог, сметана и укроп

Конечно, в супермаркетах можно купить готовые свежие сыры с добавками, но мы — экономные и умелые, готовим творожную намазку сами. Ведь это так просто!

Дома: подготовьте намазку. На работе: нарежьте хлеб, подсушив его в тостере (но это не обязательно!) и намажьте творожной массой. Потребуется: блендер и тостер, по возможности.

Творог с укропом

Паста, сыр и орехи

Нынче в моде все средиземноморское и морское — вот и накормите коллег «ракушками», фаршированными сыром и орехами .

Дома: отварите пасту, поджарьте орехи в духовке (но можно и на сухой сковороде), приготовьте заправку и сырно-сливочную начинку. На работе: нафаршируйте пасту, выложите на листья салата и полейте заправкой. Потребуется: варочная поверхность, духовка, миксер.

«Ракушки», фаршированные сыром и орехами

4 сыра и фундук

Сколько раз мы проходили это в новых компаниях! На красивом подносе подаём вот такие маленькие белые шарики — «конфеты» из сыра . Гости отказываются — говорят, сладкое еще рано. А мы настаиваем и после с улыбкой наблюдаем за их выражением лиц, когда они всё-таки кладут «конфету» в рот и чувствуют вкус четырёх сыров одновременно…

Дома: натрите на тёрке твёрдый сыр. На работе: приготовьте сырную массу и сформируйте из них конфеты, начинив орехами. До подачи уберите в холодильник. Потребуется: тёрка и холодильник (на работе!)

«Конфеты» из сыра

Сладкий перец, копченый сыр, ананасы и окорок

Если хочется накормить коллег чем-то ярким, аппетитным и сытным, но не пирогами, приготовьте салат с тамбовским окороком . Уверены, что все они придут к вам за рецептом этого блюда!

Дома: приготовьте заправку. На работе: нарежьте и смешайте все ингредиенты. Потребуется: тёрка, дуршлаг, варочная поверхность.

Салат из трех перцев с окороком и сыром

Свекла, сыр и песто

Свекольные башенки с мягким сыром

Лаваш, сливочный сыр, лосось и сладкий перец

Такая закуска всегда эффектно смотрится, готовится просто и её удобно есть.

Рулеты из лаваша с разными начинками

Готовим фуршет на работе

Покупайте продукты проверенные, которые уже сами пробовали и оценили по достоинству. Не стоит экспериментировать на коллегах с новыми вкусами и ароматами. Фрукты вымойте, даже цитрусовые. Позаботьтесь о нужном количестве острых ножей для нарезки и нескольких разделочных досках.

Мясная, колбасная и сырная нарезка плюс хлеб для тостов

Конструктор для сэндвичей

Сыровяленая ветчина, рукола, творожный сыр и песто

Кажется это так просто: ветчина, рукола и песто, но почему так трудно оторваться от этой моментальной в приготовлении закуски ?! Может всё дело в её особом средиземноморском колорите.

На работе: для быстроты песто купить в магазине, а вместо сыровяленой ветчины (которая нынче дорого стоит) купить шпек. Он более плотный и соленый, чем ветчина, но для такой закуски отлично подойдёт. Потребуется: нож и разделочная доска.

Ветчинные рулетики с руколой

Креветки, сельдерей и огурец

Салат из креветок на ломтиках огурца

Сладкий перец, ветчина и ананас

Салат из перцев в ананасе

Рижский хлеб, творожный сыр и подкопченный лосось

Если рижский хлеб намазать творожным сыром и добавить тонкий ломтик подкопченного лосося, получится отменный, сытный и вкуснейший бутерброд. Мы пошли чуть дальше, усложнив намазку и соорудив маленькие канапе , которые так чудесно подать на фуршетный стол.

На работе: подкопченного лосося можно заменить на слабосоленого или вообще — на палтуса. Количество слоев тоже регулируйте по вашему вкусу, но не увлекайтесь — ведь канапе должно быть небольшим и изящным, чтобы его было удобно есть руками. Потребуется: нож и разделочная доска.

Закуска из копченого лосося

Оладьи, красная икра и авокадо

Блинчики с икрой и кремом из авокадо

Сгущёнка, клюква и кедровые орехи

Коллеги будут вам благодарны, если на фуршете будет что-нибудь сладкое. Реализуйте их мечту, приготовив таёжный десерт , созданный на основе детских воспоминаний Александра Карелина. Он готовится просто и быстро и нравится всем.

На работе: а этом десерте возможна только одна-единственная замена. Вместо брусники можно взять клюкву или смесь из брусники и клюквы. Остальное — постоянная и неизменяемая константа! Потребуется: порционная посуда для десерта и холодильник (на работе!)

Таёжный десерт

В любой компании всегда найдутся вегетарианцы или люди, соблюдающие пост — про них тоже стоить помнить и заранее продумать пару веганских и постных блюд , чтобы на празднике всем было комфортно и приятно. Тогда фуршет на работе точно будет на 5 с плюсом!

Как избежать не совсем комфортных последствий использования чеснока для приготовления фуршетных блюд?

1. Совсем не использовать его, заменив горчицей, лимонным соком, сливочным хреном.

2. Разрезать зубчик чеснока пополам и удалить зеленый росток.

3. После еды съесть дольку лимона с цедрой.

4. Уйти домой и там страдать в одиночестве.

С приближением дня рождения каждый человек задумывается над тем как лучше его провести. Хочется, чтобы всё было на высшем уровне, поэтому продумываются все детали организации и приготовления. Ведь день рождения — это особый день, который навсегда остаётся в памяти каждого. Особую роль в организации играет выбор блюд, которые будут на нём присутствовать. Они должны быть одновременно питательными, полезными, вкусными и красиво выглядеть. Итак, вкусные рецепты на день рождения на работу.

Основные блюда

Мясные блюда всегда были главными или хотя бы одними из основных на праздничном столе, ниже мы представим вам несколько вкусных идей для вашего дня рождения.

Запеченная отбивная с сыром

Нам понадобиться:

  • свиная вырезка
  • помидоры
  • твердый сыр

Особую роль на праздничном столе занимает горячее блюдо. В его качестве гостям можно предложить мясо под сыром. Для его приготовления необходимо свиную вырезку порезать на куски шириной 3-4 см, слегка отбить, а потом обжарить. После этого на готовое мясо выложить слайсы из помидор и затереть твёрдым сыром. Отправить в духовку на 10-15 минут, чтобы верхний слой сыра расплавился.

Фаршированная рыба

Нам нужно:

  • молоко
  • манка
  • зелень плавленый сыр
  • майонез
  • лимон

Достаточно благородно и изысканно на столе будет смотреться фаршированная рыба. Она обладает особым вкусом и никого не сможет оставить равнодушными. Приготовление этого блюда потребует терпения и времени. Первым делом следует очень аккуратно почистить рыбу, не задев и не повредив при этом её кожу. Голову нужно отрезать, из неё извлечь жабры. Следующим этапом является отделение филе рыбы от кожи. После этого щучье мясо отделить от костей и пропустить через мясорубку. Смешать его с вымоченным в молоке хлебом. В полученную смесь добавить манку, яйца, порезанный лук, зелень, плавленый сыр и перемешать все до однородности. Именно этой смесью и нафаршировать кожу. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Для эффектного вида к фаршированной коже приставить голову рыбы. Смазать все майонезом и обернуть фольгой. Запекать от 1 часа до двух в зависимости от веса щуки. Готовую рыбу украсить зеленью, лимоном и сеткой из майонеза.

Картофельная запеканка с фаршем

Нам необходимо:

  • 6 -7 картофелин
  • 500 гр фарша
  • 3 — 4 шт яйца
  • твердый сыр
  • зелень

Картофель варим до готовности. Делаем пюре, добавив сливочное масло и молока, также одно сырое яйцо. Жарим лук и фарш. Затем выкладываем в форму для выпечки, выкладываем слоями ½ часть картофельного пюре,потом фарш и снова пюре. Взбиваем 2 яйца и выливаем на картофель, посыпим сыром и зеленью. Ну и отправим в духовку на 20 мин. 200 градусов.

Холодные закуски

Бутерброды на скорую руку

Салаты

Салаты на день рождения — главные блюда праздничного стола, но что приготовить такого, чтобы и гости, и именинник были приятно удивлены? Ниже мы представим вам несколько оригинальных идей.

Салат с яблочком

Нам понадобиться:

  • 200 — 300 г куриной грудки
  • вареный картофель
  • вареная морковь
  • грибы(шампиньоны)
  • 2-3 шт крупных яблок
  • 2-3 шт яйца
  • сыр твердый
  • маринованные огурцы
  • майонез

Грибы обжариваем с луком, натрем картофель на терке, мелко нарезаем огурцы и курицу. Выкладываем слоями грибы, картофель, огурцы и морковь, курица, яблоко, яйца каждый слой смазываем майонезом.

Салат порционный

Для приготовления нам понадобиться:

  • 300-400 гр крабовых палочек
  • 2 помидора
  • пачка чипсов
  • твердый сыр

Берем крабовые палочки, помидор и нарезаем крупными кубиками. С яйцами поступим также, сыр натрем не терке. Затем выкладываем слоями, каждый смазывая майонезом.

Салат Нежность

Нам нужно:

  • куриное филе
  • шампиньоны
  • чернослив
  • консервированная кукуруза
  • майонез

Каждое застолье начинается с закуски. Она пробуждает аппетит и служит плавным переходом к горячему. В качестве закуски на день рождения отлично подойдет салат «Нежность». Он отлично утоляет голод и имеет весьма приятный вкус. Для его приготовления необходимо отварить куриное филе и яйца. Шампиньоны порезать и обжарить на растительном масле. Нарезать соломкой курицу и чернослив, яйца мелкими кубиками. Смешать все ингредиенты в одной посуде, затем добавить сладкую консервированную кукурузу. Перемешать и заправить майонезом.

Видео рецепт салата Нежность

Салат Гранатовый браслет

Нам понадобиться:

  • гранат
  • картофель
  • куриное филе
  • свекла
  • грецкие орехи
  • майонез или сметана

Салат «Гранатовый браслет» имеет очень красивую презентацию и неповторимый вкус. Его можно смело назвать праздничным блюдом, ведь выглядит он весьма эффектно. Чтобы его приготовить нужно гранат очистить от кожуры и извлечь зёрнышки. Они будут служить декорирующим материалом. Особенность салата заключается в том, что он выкладывается слоями. Для красивого оформления необходимо на тарелку поставить обычный гранёный стакан. Именно вокруг него и будут выкладываться все ингредиенты салата. Первым слоем служит отварной картофель, натёртый на крупную тёрку. Далее необходимо выложить порезанное и предварительно отваренное куриное филе. Третьим слоем будет вареная свёкла, перемешанная с дроблёнными грецкими орехами. После неё нужно выложить гранат. Каждый слой необходимо перемазать майонезом (его можно заменить на сметану).

Десерты

В конце любого праздника каждый из нас с большим нетерпением ждет чего-то сладенького, вкусненького, необычного, то есть праздничного десерта. Праздничные десерты должны быть аппетитными, изысканными и очень красивыми на вид и мы вам поможем с этой задачей.

Торт с фруктами

Для приготовления понадобиться:

  • сахар
  • вишневый сок
  • кондитерские сливки
  • творог
  • желатин
  • банан
  • яблоко
  • апельсин
  • шоколад

Главным блюдом на дне рождении является все же торт. Именно он символизирует эту дату, поэтому ему следует уделить особое внимание. Но не каждый человек обладает кондитерскими знаниями и навыками, а подать его к столу всё же стоит. Предлагаем вам рецепт простого, но в то же время вкусного творожного торта. Его основой служит бисквит. Для его приготовления нужно взять яйца, отделить белки и желтки. Белки отдельно взбить с сахаром до получения воздушной массы. Желтки смешать с мукой и взбитыми белками. Не стоит чересчур усердно перемешивать, в противном случае масса может осесть и бисквит не поднимется. Выложить в форму и выпекать его при 180 градусах 30 минут. Достать из духовки, дать остыть. Разрезать продольно на 2 части. Нижний корж пропитать вишнёвым соком и поставить в круглую разъёмную форму. Для верхнего слоя потребуются кондитерские сливки. Их нужно хорошо взбить и размешать с творогом. Желатин развести в небольшом количестве тёплой воды и добавить в творожную массу. На пропитанный соком бисквит выложить порезанные бананы, яблоки, киви и апельсины. Слой фруктов не должен быть более 4 см. Далее выложить творожную массу, разровнять и отправить в холодильник на 1 час. Благодаря желатину творожная масса застынет. Украсить тёртым шоколадом и фруктами.

Смузи из киви

Нам нужно:

Слово «фуршет » берет свое начало от французского fourchette , что означает вила.

Фуршет – это вид мероприятия и организация стола с небольшими закусками, когда каждый гость свободно выбирает блюда и напитки.

На таких мероприятиях в качестве столового прибора преимущественно используются вилки, отсюда и его название.

Еще основная отличительная особенность фуршета – отсутствие стульев и столов с расписанными местами.

Традиция есть стоя зародилась во Франции в 19 веке. Заседающие в Парламенте политики взяли привычку устраивать перекус в 5 часов вечера, стоя возле стола с вилкой.

Российская империя переняла у Франции многие традиции, в том числе и традицию фуршета. Традиция прижилась, но трансформировалась.

Так у нас появился фуршетный стол – холодные закуски и напитки за небольшое количество времени.

Во всем мире же фуршет называют буфетом – buffet.

В мире существуют две очень похожие традиции – шведский стол (smorgasbord) и буфет (buffet).

Оба варианта предполагают наличие закусок. При этом на шведском столе – это холодные блюда, так называемые «пальчиковые закуски», которые можно взять руками или за шпажку, а на буфете – холодные и горячие блюда.

Шведский стол предполагает небольшое количество времени. Буфет же – более серьезный прием пищи.

Как бы то ни было, и то и другое – удобный формат организации встречи, мероприятия, когда планируется большое количество гостей и небольшое количество времени и пространства.


Как правило, фуршеты снискали любовь и популярность в корпоративной культуре. Это удобный способ провести время с коллегами за общением, легкими закусками и напитками.

Фуршетный стол можно организовать и в домашних условиях. Это красивый и изящный вариант праздника, когда основная цель мероприятие – общение, а не обильная трапеза.

Подойдет ли Вам фуршет?

– да, если у Вас планируется много гостей и ограничено место;

– да, если Вы ограничены во времени;

– да, если основная цель общение или тематическое мероприятие и развлечение.

В настоящее время существуют кейтеринговые фирмы, которые проводят организацию фуршетов «под ключ». Но, организовать фуршет можно и самостоятельно, заранее все продумав, составив меню и список покупок.

Что понадобится для организации фуршетного стола?

– скатерть на стол, желательно длинная («в пол») или «юбка»;

– тарелки для закусок – группируются стопками по 6-10 штук;

– бокалы и рюмки – используют различные способы группировки и расстановки – в ряды, группами, «змейкой», «елочкой».

– вилки – нет никакой роли с какой стороны от тарелок или в какой части стола они будут находится, главное, чтобы гостям было удобно ими воспользоваться.

– бумажные салфетки;

– шпажки – они понадобятся для подачи закусок;

– порционные стаканчики-креманки, если планируете подавать закуски в них;

– сервировочные блюда, подносы, доски, многоярусные подставки;

– лопатки, кулинарные щипцы и прочие приборы для раскладок;

– красиво в центре стола будет смотреться цветочная композиция.

Основное правило фкршета – все необходимые приборы, салфетки, блюда и напитки должны стоять удобным образом, чтобы гостю не составляло труда их достать!

Низкие предметы лучше ставить к краю стола (например, рюмки), высокие – ближе к центру (например, фужеры на высокой ножке), это же правило касается и закусок.

Обустройство фуршетного стола.

– Напитки в бутылках ставят к краю стола, этикеткой «наружу».

– Компоты, соки, морсы – в кувшинах на тарелках.

– Закуски на сервировочных тарелках расставляют на свободное от приборов пространство.

Овальные и квадратные блюда ставят под углом 45 градусов.

В первую очередь на стол ставят те закуски, которые не теряют своих качеств и внешнего вида от воздействия температуры.

В последнюю очередь ставят заливные, закуски под майонезом, масло и икру.


Меню фуршетного стола предполагает 10-15 холодных закусок, 1-3 горячие, напитки.

Рассчитайте время на приготовление закусок – оцените его объективно и возьмите с запасом! Несмотря на небольшой размер закусок, они требуют кропотливой работы.

Вариантов фуршетных закусок – море! Вы можете подключить Вашу фантазию и придумать невероятно вкусные и оригинальные идеи, а можете воспользоваться классическими вариантами для фуршетного стола. За счет разнообразия используемых продуктов и способов подачи закусок, фуршетный стол может выглядеть богато, вкусно и красиво!

Примеры фуршетных закусок.

Самый распространенный вариант фуршетных холодных закусок – канапе – мини-бутерброды. Как правило, их подают, снабдив шпажкой.

Сейчас существуют специальные формы-вырубки для нарезки хлеба и прочих ингредиентов для канапе. Но можно обойтись и обычным ножом или фигурными вырубками. Главное – проявить фантазию и аккуратность в исполнении!

Варианты канапе можно продумать заранее, а можно действовать интуитивно, собирая на шпажку разнообразные ингредиенты:

– хлеб белый/ черный/ крекеры;

– колбаса/ветчина/буженина/охотничьи колбаски;

– сыры/мини-моцарелла;

– рыба слабой соли/селедка/креветка;

– помидоры черри/огурец/редис/авокадо/листья салата/зелень;

– корнишоны/маринованная свекла/грибы/мини-луковички/мини-кукурузные початки консервированные и др.

Не ограничивайте свою фантазию, подавать закуски можно не только на хлебе, используйте крекеры, чипсы, ломтики огурца!


Закуска из авокадо подана на крекерах

Поддержать канапе на фуршетном столе могут и их большие «братья» – и брускеты .

Эти традиционные итальянские закуски на ломтике поджаренного хлеба просты в приготовлении, а разнообразие их велико.


Кростини с виноградом

Брускета представляет собой небольшой тост из запеченного на гриле хлеба с различными намазками и присыпками. Самый простой вариант брускеты – поджаренный хлеб, смазанный оливковым маслом и натертый зубчиком чеснока.

Для разнообразия на хлебный ломтик можно укладывать начинки – томаты, лук, базилик, сыр (пармезан, моцарелла, фета), креветки, ветчина или колбаса.

Например, Вы можете подать брускету с пармской ветчиной и инжиром .

Или приготовить вегетарианский вариант – брускету с томатами и баклажанами .

Еще один вариант фуршетной закуски – .


Фаршированные яйца

Вот примеры проверенных вкусных сочетаний:

1.Сыр, желток, чеснок, майонез

2.Икра (без желтка)

3.Сыр, грецкие орехи, чеснок, майонез

4.Печень трески, желток

5.Паштет с желтком

6.Авокадо, крабовое мясо, майонез

7.Зеленый горошек, желток, майонез


Фаршированные помидорки чери

Горячие закуски должны отвечать тем же основным требованиям фуршетного стола – удобство для гостей при их выборе.

Если планируете , пусть он будет в небольших порционных кокотницах.

Если , пусть каждая будет снабжена шпажкой или продумайте заранее наличие лопаточки или щипцов, при помощи которых гостю будет удобно обслуживать себя самому.


Можно подготовить , открытые или другие изделия из , которые гость может брать руками.

Сервируя фуршетный стол, старайтесь чередовать закуски из мяса, рыбы, овощей. Например, не стоит ставить рядом две мясные закуски.

Бутылки с минеральной водой, соком открывают за 5-10 мин до приглашения гостей к столу, причем откупоривают лишь часть бутылок, а остальные открывают уже в процессе.

Бутылки со спиртными напитками откупоривают на кухне, за исключением шампанского.

Бутылку с шампанским можно поместить в ведерко со льдом и поставить на край стола. С него же и начать, в качестве аперетива, и поднимая бокалы начать Ваше мероприятие!


На десерт можно подать порционные креманки с десертами, мини-пирожные, сладкие канапе, фрукты на шпажках, из напитков – кофе, конъяк и ликеры.

Веселых и вкусных Вам праздников!

Кристина Белько

Здравствуйте! Меня зовут Кристина. Когда я была маленькой девочкой, обожала рассматривать мамины кулинарные книги и лепила своим куклам блюда из пластилина. Сейчас я сама мама двух малышей и очень люблю баловать их разными вкусностями. Поиск интересных рецептов и обмен кулинарными премудростями стал для меня увлекательным хобби. Вдохновение черпаю в своей семье, книгах и прогулках по красивейшему городу Санкт-Петербургу. Для своей семьи я выбираю вкусное и здоровое питание. При приготовлении использую простые и доступные ингредиенты, часто прибегаю к помощи пароварки. Люблю русскую кухню, считаю, что это часть нашей истории и культуры. Так же, в нашем меню часто появляются блюда национальных кухонь, зарекомендовавшие себя во всем мире. Рецепты, которые я Вам предлагаю, полюбились моим родным и близким. Надеюсь, что и Вам они придутся по душе и ко столу! С радостью отвечу на Ваши вопросы, приму замечания и предложения! Оставляйте свои комментарии на сайте или пишите мне на почту [email protected] и @kristinabelko в Инстаграм.

Красивые и вкусные закуски для фуршета – пошаговые рецепты

Три варианта вкусных холодных закусок для торжественного мероприятия

Намечается фуршет. Это может быть и небольшой праздник на работе, и мероприятие у ребёнка в школе, и вечеринка с друзьями. Как приготовить вкусные и красивые закуски, которые не подорвут бюджет? Как из обычных продуктов создать что-то достойное и эффектное? Где найти простые рецепты холодных закусок?

Предлагаю вам рецепты лёгких мини-закусок для фуршета, которые вы наверняка сможете приготовить.

Бутерброды с крабовыми палочками «Ромашка»

Простые бутерброды, которые можно быстро и просто приготовить из доступных продуктов. Очень красиво смотрятся на фуршетном столе.

Ингредиенты (на 8 порций):

  • батон-багет (длинный тонкий) – 8 ломтиков;
  • сыр плавленый мягкий – 90 г;
  • крабовые палочки – 3 шт.;
  • кукуруза консервированная – 40 зёрен;
  • петрушка – 1 веточка;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Крабовые палочки разморозить, нарезать тонкими ломтиками наискосок.

2. Петрушку хорошо промыть, обсушить.

3. Багет нарезать ломтиками.

4. Каждый ломтик смазать мягким плавленым сыром.

5. По центру смазанного ломтика выложить сердцевинку «цветка» из 5 зёрен кукурузы.

6. Вокруг сердцевинки выложить «ромашку» из ломтиков крабовых палочек.

7. Добавить листики петрушки.

Бутерброды «Божья коровка»

Оригинальные бутерброды-канапе в виде божьих коровок. Такая закуска будет эффектно смотреться и на детском празднике, и на фуршете для взрослых (они же тоже в душе дети!). Обратите внимание: крекеры, намазанные творожной массой, достаточно быстро становятся мягкими – такие «божьи коровки» нужно сразу подавать к столу. Если канапе нужно приготовить заранее, лучше использовать белый хлеб.

Ингредиенты (на 12 порций):

  • помидоры черри – 6 шт.;
  • творожный сливочный сыр – 120 г;
  • крекеры или ломтики белого хлеба – 12 шт.;
  • маслины без косточек – 12 шт. + 3 шт.;
  • укроп – 1 небольшой пучок;
  • лук зелёный – 3 пера.

Приготовление:

1. Укроп тщательно промыть, обсушить, измельчить в блендере. Оставить несколько стеблей без листьев для украшения.

2. Соединить измельчённую зелень с творожным сыром. По желанию можно добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс.

3. Помидоры черри вымыть, разрезать пополам.

4. Три маслины разрезать на мелкие кусочки. Зубочисткой сделать проколы в помидорах, вставить в отверстия кусочки маслин.

5. У остальных маслин срезать часть (смотри фото).

6. Крекер или ломтик белого хлеба густо намазать творожной массой.

7. В центр крекера выложить половинку помидора. Каждую половинку можно ещё раз разрезать, но не до конца, имитируя раскрывающиеся крылышки божьей коровки. Рядом вертикально поставить маслину срезанной стороной к помидору.

8. В отверстие маслины сверху вставить стебель укропа, сложенный буквой V.

9. Воткнуть в творожную намазку несколько срезов зелёного лука.

Тарталетки с корнишонами и сыром

Сочные и вкусные тарталетки готовятся очень быстро – несколько минут и интересная закуска у вас на праздничном столе. Обратите внимание: подготовленную массу нужно выкладывать в тарталетки непосредственно перед подачей на стол, иначе тарталетки размокнут.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • тарталетки (вафельные или песочные) – 8 шт.;
  • сыр плавленый «Дружба» – 2 шт.;
  • корнишоны (маленькие маринованные огурцы) – 8 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • петрушка – небольшой пучок;
  • майонез – 2,5 ст. л.;
  • яйцо куриное – 4 шт.
  • соль, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Плавленый сыр измельчить в кухонном комбайне или натереть на тёрке (сырки предварительно заморозить).

2. Яйца отварить, очистить, измельчить в комбайне или натереть на тёрке.

3. Добавить к сыркам и яйцам майонез, соль, специи, чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо перемешать.

4. Массу выложить в тарталетки.

5. Добавить в каждую тарталетку корнишон и зелень.

6. Дополнительно можно декорировать тарталетки домашними чипсами-вуальками.

Как приготовить домашние чипсы для декора

Соединить 10 г муки, 90 мл воды, 30 мл подсолнечного масла. Хорошо перемешать. Жарить чипсы как блинчики на раскалённой сковороде. При выпаривании получаются красивые «кружева».

Для приготовления цветных чипсов добавить в тесто пищевой краситель.

Итак, за короткое время вы сможете приготовить 3 варианта вкусных холодных закусок для фуршета. У вас ещё останется время надеть шикарное платье и сделать умопомрачительную причёску!

Шнип Светлана

Родилась я в прекрасном городе Харьков. Вышла замуж за военнослужащего и побывала в разных уголках нашей необъятной страны, от Питера до Чукотки. Теперь живу в г. Батайск Ростовской обл. Наш городок небольшой, но очень зеленый. Он раскинулся на левом берегу Дона. А на правом — Ростов-на-Дону.

Я обожаю творчество во всех его проявлениях. Люблю радовать близких красиво и вкусно приготовленной пищей. Пробую разные виды рукоделия, часто беру себя на «слабо». Очень рада буду поделиться опытом или советом. Каждый человек должен приносить позитив в этот мир, надеюсь, что и мои работы тоже кому-то будут полезны.

Меню для фуршета и банкета — посмотреть кейтеринг меню

При организации кейтеринга на любое мероприятие, первое, чему необходимо уделить внимание, — это меню. От того, насколько вкусными будут блюда и как правильно они будут сочетаться друг с другом и с напитками, а также от того, как они будут поданы, напрямую зависит успех торжества. Меню для кейтеринга от компании Catering.su продумано таким образом, что учтена вся богатая палитра вкусов и самых разных предпочтений в еде. Благодаря такому подходу каждый гость сможет найти для себя такое блюдо, которое ему понравится. А если среди наших готовых решений ни одно вам не приглянется, вы сможете обратиться к нам за тем, чтобы профессионалы Catering.su создали уникальное меню для кейтеринга на ваше мероприятие — специалисты нашего агентства в Москве имеют большой опыт в организации выездных праздников.

Ассортимент блюд в праздничном меню

От блюд на торжестве напрямую зависит его успех. Составляя меню для кейтеринга, наши специалисты стремятся к тому, чтобы клиенты могли за сравнительно небольшой бюджет организовать любое торжество на самом высоком уровне. Мы готовим блюда исключительно из свежих продуктов с соблюдением современных технологий.

В нашем меню для кейтеринга вы сможете выбрать блюда различных категорий:

  1. Фуршетные закуски. Для такого формата мы предусмотрели большой выбор холодных и горячих закусок. Для фуршета замечательно подойдут канапе, брускетты, сэндвичи, мини-бургеры. Для любителей сладкого мы создали вкусные десерты, которые станут приятным дополнением во время праздника.
  2. Сеты. Если вы не хотите тратить много времени на выбор блюд или ждать, пока наши специалисты составят индивидуальное меню на кейтеринг, вы можете заказать набор. У нас вы сможете найти сет разнообразных закусок на любое количество гостей.
  3. Ресторанные блюда. В данном разделе вы сможете найти еду, которая идеально подойдет для банкета. Салаты, закуски и горячие блюда, приготовленные нашими опытными шеф-поварами, не оставят равнодушными даже взыскательных гурманов.
  4. Десерты. Мучные изделия и сладости — то, что нужно для короткого кофе-брейка. Изумительная выпечка станет достойным украшением стола.

Мы предлагаем широчайший ассортимент различных блюд, поэтому заказать меню на кейтеринг в нашей компании станет правильным решением. Разнообразие еды позволяет организовать любое мероприятие как с фуршетом, так и с масштабным праздничным банкетом на любое количество гостей. Расходы на доставку готовой еды будут значительно меньше, чем траты на аренду зала в кафе или ресторане.

Преимущества заказа меню на кейтеринг в Catering.su

У нас вы сможете не просто выбрать блюда. Мы готовы помочь провести ваш незабываемый праздник.

Подходящее место

Подберем оптимальную локацию для проведения выездного банкета в зависимости от ваших потребностей.

Украшение территории

При необходимости флористы и дизайнеры оформят место празднования в соответствующем стиле.

Организация работы кухни

Еда может быть приготовлена на месте или доставлена в контейнерах, сохраняющих ее температуру.

Опыт в обслуживании

За 10 лет работы команда Catering.su научилась искать решения любых задач при проведении банкетов.

Для нас большое значение имеют время и удобство клиентов. Чтобы вы могли за несколько минут найти подходящий вариант, наши повара тщательно подбирают компоненты для рецептов блюд и находят самые аппетитные сочетания. Благодаря продуманному меню вы сможете провести грандиозное торжество по любому поводу, будь то юбилей, Новый год, корпоратив и так далее.

Чтобы заказать меню на кейтеринг в Москве, просто свяжитесь с нами по указанному на сайте телефону или заполните короткую онлайн-форму заявки. Наши специалисты помогут сделать торжество незабываемым с невероятно вкусными блюдами! А чтобы узнавать первыми о наших акциях, подпишитесь на рассылку.

Холодные закуски заказать с доставкой в Москве 🍽 Доставка холодных закусок для фуршета 🍽 Мольберт

Заказать доставку холодных закусок для фуршета

Самые популярные блюда на фуршетном столе – холодные закуски. Они могут подаваться как в начале застолья для возбуждения аппетита, так и являться основным компонентом праздничного стола. Поэтому доставка холодных закусок в Москве очень востребована при организации различных мероприятий.

В нашем меню мы собрали сеты и нарезки, в которые входят мясо, рыба, овощи, заправки и соусы. Ингредиенты холодных закусок богаты белками, витаминами, минеральными веществами, что не только потрясающе вкусно, но и полезно. Растительные масла в соусах не подвергаются нагреванию и не теряют своих полезных свойств. Порционные блюда не требуют никакого другого столового прибора, кроме вилки. Они изысканно выглядят и украсят любой фуршет, их удобно есть.

Если захотелось чего-нибудь вкусненького, необязательно ждать праздника. 

  • Выберете для себя порцию кукурузных чипсов с мексиканской сальсой и сметанным соусом или смесь жареного фундука, кешью и арахиса. 
  • Тому, кто любит фрукты, стоит попробовать чипсы из ананаса, апельсина, груши и яблока, подсушенные в дегидраторе. 
  • Для фруктового десерта или на детский праздник закажите доставку большой нарезки из свежих фруктов – яблок, груш, персиков, ананаса, винограда. Их наличие не зависит от времени года.

Широкий ассортимент холодных закусок не обходятся без мясного. Эти блюда наиболее сытные, отлично сочетаются с пивом, водкой, вермутом, коньяком, винами. В приготовлении используется говядина, свинина, курятина, индейка, хлеб, сыры, зелень, овощи. По-настоящему раскрыть нюансы вкуса каждого ингредиента помогут соусы. Любителям национальных традиций не обойтись без кавказского сета или тарелки с соленьями. Кто откажется от квашеной капусты и огурчиков из бочки?

Компания «Мольберт» предлагает большой выбор холодных закусок с доставкой на дом или в офис по любому адресу в Москве. Все, что было вами выбрано на сайте, окажется на вашем праздничном столе точно в оговоренное с менеджером время доставки.

Овощное ассорти — Фермер


КАНАПЕШКИН — Доставка еды из ресторана для организации фуршета или выездного банкета

Задать вопрос или сделать заказ канапе можно по телефону 8-921-998-64-84 с 09:00 до 23:00

Как заказать доставку еды на дом или в офис у нас на сайте Канапешкин


  1. Выберите еду, ниже у каждой фуршетной закуски можно выставить нужное Вам количество, затем нажмите кнопку положить в корзину
  2. Перейдите в корзину в верхнем правом углу и отправьте нам заявку на заказ, в конце появиться диалоговое окно, вы можете написать в нем любые пожелания и уточнения, очень Важно для нас чтобы Вы в этом окне написали время доставки и дату доставки. Затем ниже диалогового окна нажмите кнопку » подтвердить заказ » и мы увидим Ваш заказ у себя на почте
  3. После Вашего заказа, наш администратор свяжется с Вами в течение 5 минут, для подтверждения заказа и уточнения деталей
  4. Если что-то пойдет не так, звоните мы поможем 8-921-998-64-84

Нажимая кнопку «Отправить» или » Оформить заказ», я подтверждаю свою дееспособность, согласие на получение информации об оформлении и получении заказа, согласие на обработку персональных данных в соответствии с указанным здесь текстом.


Заказать фуршет с текстилем + аренда посуды и официанты — фуршет под ключ


Вы можете заказать у нас не только доставку еды, но и обслуживание + накрытие

  • У нас есть все для организации полноценного фуршета под ключ — ( Напитки все ваши )
  • Недорогая цена + высокое качество + красота закусок и надежная доставка — Простота и удобство заказа — вот наш девиз, отсюда у нас столько много постоянных клиентов
  • Если вам нужно организовать фуршет с обслуживанием звоните : 8-921-998-64-84
  • Канапешкин — VIP фуршеты на заказ — шедевры — недорого, вкусно, необычайно красиво

У нас Выгодно + Красиво + Качество + Есть доставка + выполняем срочные заказы


 

Меню для фуршета никогда не будет полным без холодных закусок для фуршета, которые могут поражать разнообразием и оригинальностью вкуса не хуже основных блюд. Очевидно, что корпоративный, праздничный фуршет и даже необычный ужин по-домашнему требуют немалого внимания к мелочам и больших усилий по организации. При этом львиную долю забот составляет согласование праздничного меню. Желаете сохранить силы и хорошее настроение на мероприятии и сфокусироваться на вещах, которые никак не обойдутся без вашего участия? Закажите все необходимое для праздничного банкета, угощения на работе или тематического фуршета в компании «Канапешкин»!

 

Доставка холодных закусок для праздничного стола в СПб недорого

 

Именно меню на фуршете формирует главное впечатление о мероприятии, надолго оставаясь предметом обсуждения гостей. Поэтому радушные хозяева и «виновники торжества» настолько тщательно стараются проработать каждую деталь угощения. Обратитесь к нам, если желаете заказать холодные закуски и праздничные блюда для любого застолья. Талантливые кулинары, мастера сервировки и профессиональные оформители станут надежными помощниками, чтобы ваше мероприятие было по-настоящему ярким и запоминающимся!

Здесь можно заказать популярные холодные закуски и оригинальное угощение, кулинарные произведения традиционной европейской и национальной кухни, а также типичные для корпоративной популярные легкие закуски: сэндвичи, волованы, тарталетки, канапе в ассортименте. Не сомневайтесь – каталог компании предложит настолько обширный выбор угощений в рамках каждой категории, что составление разнообразного меню для события любого рода станет делом вкуса, предпочтений и «техники»!

Неизменная свежесть и качество еды, своевременная доставка холодных закусок и прочих блюд в Санкт-Петербурге, а главное – точность при выполнении индивидуальных условий заказа стали визитной карточкой фирмы. К нам обращаются, когда необходимо обеспечить высокий уровень организации банкета при адекватной цене. «Канапешкин» специализируется на приготовлении и доставке свежих салатов, полюбившихся практичных блюд европейской практики и горячих закусок. Необходимы свежие фрукты в ассортименте или хотите побаловать гостей аппетитной выпечкой? Вам предоставят свежайшую продукцию от производителя с пунктуальной адресной доставкой без проблем!

Нам доверяют провести организацию банкетной части мероприятия «под ключ». В зависимости от контингента частников и тематики мероприятия мы разработаем, согласуем и воплотим в жизнь фуршетное меню, а при необходимости – предоставим стильную посуду, эксклюзивные скатерти и декоративные аксессуары. Обращайтесь к нам, и банкет порадует красотой закусок, адекватной ценой, свежестью и разнообразием блюд!

 

Заказать холодные закуски с доставкой в Санкт-Петербурге

 

Под собирательной категорией «холодные закуски на заказ» представлен богатый выбор блюд и разносолов. К слову, умелый выбор кулинарных произведений этого раздела обеспечит вполне достойное угощение или сытный обед. Закуски – неотъемлемый атрибут семейного застолья, корпоративного фуршета или даже свадебного торжества. С их помощью так просто сделать меню разнообразным и сытным! У нас холодные закуски на заказ выбирают:

  • Доставка холодных закусок для дома. Оригинальное представление даже привычного блюда, а также профессиональный подбор ингредиентов делает закуски удачным выбором для вечеринки, семейного праздника или просо сытного ужина «со вкусом»;
  • Доставка холодных закусок для офиса. Если банкеты и угощения – важнейшее условие для формирования здорового микроклимата, что холодные закуски с доставкой – лучший выбор для их удобной организации. Угощение деловых партнеров, застолье с коллегами по поводу праздников или полноценное гастрономическое сопровождение семинаров и круглых столов не обойдутся без аппетитных закусок на столах. Не отвлекайте сотрудников от основных обязанностей и сфокусируйтесь на выполнении по-настоящему важных дел. Закажите холодные закуски в СПб с доставкой в компании «Канапешкин»!
  • Доставка холодных закусок для праздника. Подчеркните богатство и изысканность застолья оригинальными рулетиками, нарезкой из нескольких видов мяса, разносолами и тематическими ассорти.

О гостеприимстве и радушии издавна судили по богатству застолья. Хозяева искренне стремились удивить присутствующих на праздничном банкете друзей и близких оригинальной и вкусной едой, которая могла быть совершено простой. Если же речь идет о лаконичном застолье в корпоративных условиях, закуски становятся незаменимым, а главное — недорогим решением. Тем более, что наша компания готова обеспечить разнообразие по выгодной цене!

Не сомневайтесь — «Канапешкин» предложит аппетитные закуски, от которых не останется равнодушным ни один гость. Более того, сравнение в сытности и красоты нарезок и ассорти выиграет далеко не каждое основное блюдо! Совершите заказ закусок в Санкт-Петербурге с удовольствием и комфортом. Выбирайте в удобное время с доставкой:

  • Овощная тарелка — овощные ассорти с доставкой на дом или в офис – незаменимое решение для ценителей низкокалорийной пищи и вегетарианцев. К тому же. После обильной пищи наверняка захочется легкой и свежей еды и всем остальным гостям;
  • Мясная тарелка — мясная нарезка с доставкой на дом или в офис. Сочная ветчина, аппетитная буженина, вкусная копченая колбаса просто обязаны присутствовать на значимом фуршете! Мы предлагаем стандартные блюда или порционные варианты на 5,10,12, 15 и более человек. Формат подачи блюд согласовывается индивидуально в зависимости от количества гостей и особенностей планировки банкетного зала;
  • Рыбная тарелка — рыбные ассорти с доставкой на дом или в офис и аппетитная селедочка с отварной картошкой. Отличный выбор, который несет особый колорит, оригинальный вкус и разнообразие!
  • Рулетки на заказ — аппетитные рулетики с ветчиной, баклажанами, сыром и другими ингредиентами. Вас удивит форма подачи, как и незабываемый вкус кулинарных блюд!
  • Канапе и волованы — другие закуски на заказ. Волованы с креветкой, огуречные бочонки, эксклюзивные канапе и тарталетки подарят гостям события настоящее торжество вкуса!

Мы работаем для клиента и постоянно стараемся удовлетворить самые необычные гастрономические предпочтения. Для этого фуршетное меню содержит лучшие рецепты закусок европейской практики и национальной кухни, которые подаются холодными. Если же вы не нашли подходяще угощение, профессиональные кулинары компании с удовольствием примут задание на производство закусок по предоставленной рецептуре.

 

Доставка холодных закусок на день рождения в СПБ — вкусно + недорого + красиво

 

Для совершения заказа достаточно прозвонит по многоканальному телефону и согласовать с нашим менеджером количество еды и место ее доставки. Еще проще купить холодные закуски в Санкт-Петербурге с доставкой – заполнить несложную онлайн форму. Ответственные курьеры компании работают на собственном транспорте, а значит – мы гарантируем своевременность и выгодные цены организации гастрономической части мероприятия не зависимо от его масштаба.

Закажите доставку холодных закусок, пиццы, праздничных блюд, фруктовой нарезки или ароматной выпечки на сайте компании. Мы с удовольствием обеспечим необходимыми блюдами как частную вечеринку, так и масштабное корпоративное событие. «Канапешкин» сделает ваш праздник особым, а застолье – щедрым, эффектным и запоминающимся!

  
Вкусно, недорого, красиво — наш девиз
Так же для Вашего удобства Вы можете позвонить по телефону: 998-64-84 (Любые вопросы)

40 идей и рецептов еды для уличных вечеринок

  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

  • Приготовить праздничную еду с нуля можно с помощью нашего выбора вкусных и простых идей для шведского стола. Эти идеи для вечеринок включают в себя как сладкие, так и соленые рецепты.

    От теплых рулетов с колбасой до хрустящего яблока, грецкого ореха и салата на стилтоне, от тортильи из весенних овощей до картофельного салата — у нас есть из чего выбрать.

    Наша коллекция праздничных угощений включает классические уличные угощения, идеи послеобеденного чая, а также некоторые традиционные британские закуски, а также идеи еды для детских праздников.

    Одна из наших любимых идей шведского стола — это яйца виски. Как вы можете видеть в нашем видео выше, их так просто сделать с нуля. Узнайте, как приготовить яйца виски, с помощью нашего простого пошагового руководства.

    См. Ниже другие вдохновляющие идеи для шведского стола и вечеринок…

    Идеи для шведского стола: легкая вечеринка Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 1 из 40

    Невозможно приготовить пасту без тарелки коронационного цыпленка.Простая смесь майонеза, карри и абрикосов была создана в честь коронации королевы в 1953 году и восхитительна сама по себе или в хрустящем багете.

    Получить рецепт: Коронационный цыпленок

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 2 из 40

    Приготовление рулетов из колбасы в домашних условиях далеко не так сложно, как вы думаете.В этом легком рецепте колбасных рулетов используется готовое тесто и сосиски, поэтому все, что вам нужно добавить, — это немного горчицы.

    Рецепт: Рулетики сосиски

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 3 из 40

    Даже тем, кто не любит салаты, понравится этот мясистый салат из стилтона, яблок и грецких орехов. Он полон аромата, и этот или один из других наших рецептов вкусных салатов, безусловно, украсит ваш праздничный стол.

    Получить рецепт: Салат из стилтона, яблок и грецких орехов

    Это изображение 4 из 40

    Сделайте эти мини-бисквиты Victoria, чтобы избавиться от хлопот по резке торта. Эти супер-простые формы классической выпечки в небольших размерах были созданы для вечеринок.

    Получить рецепт: Губки Mini Victoria

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 5 из 40

    Британский спред не был бы полным без нескольких лепешек.Эти пикантные булочки с сыром и беконом слетят с тарелок, особенно если вы подадите их с небольшим количеством чатни и дополнительным сыром.

    Получить рецепт: Булочки с сыром и беконом

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 6 из 40

    У вас ограниченный бюджет? Тортильи — отличный способ накормить множество голодных ртов, и все, что вам нужно, — это коробка яиц и немного остатков еды.Эта весенняя овощная лепешка добавляет в смесь картофель, красный перец и козий сыр, но вы можете добавлять любые начинки, которые вам нравятся.

    Рецепт: Тортилья из весенних овощей

    Это изображение 7 из 40

    Клубника по сезону привнесет немного красок в ваш выбор напитков, приготовив клубничный наряд. Взбейте партию и смешайте со льдом и свежей клубникой, чтобы получился прекрасный освежающий летний напиток.

    Получить рецепт: Клубничный выход

    Это изображение 8 из 40

    Мы молимся о хорошей погоде на выходных и что может быть лучше, чем отпраздновать теплый день, чем свежий картофельный салат? Наши рецепты картофельных салатов, созданные для ужинов на свежем воздухе, идеально подходят для уличных вечеринок, барбекю или простых семейных пикников.

    Получить рецепт: Картофельный салат

    Это изображение 9 из 40

    Вовлеките детей в выпечку, сделав эти классические торты в виде бабочек.Подавайте с сезонными ягодами, такими как клубника и малина, чтобы придать вашему столу дополнительный цвет.

    Получить рецепт: Булочки с бабочками

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 10 из 40

    Любимые вечеринки сырные соломки намного вкуснее, если вы сделаете их дома. Эти сырные и соленые соломки имеют очень острый вкус и являются идеальным дополнением к мясу и сырам.

    Получить рецепт: соломка для сыра и солений

    Это изображение 11 из 40

    Какая британская вечеринка обходится без маленького Пиммса? Этот идеальный рецепт Pimms придает классическому напитку немного фруктовых ноток.

    Рецепт: идеальные летние пиммы

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 12 из 40

    Это изображение 13 из 40

    Прекрасный вкус миндаля и вишни в форме для выпечки в милых небольших порциях.Эти мини-пирожные с начинкой из легкой миндальной бисквиты домашнего приготовления придают им суперсладкий вкус.

    Получить рецепт: пироги Бейквелл

    Это изображение 14 из 40

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 15 из 40

    Легкий и освежающий, этот домашний мутный лимон и лаймад можно быстро взбить. Все, что вам нужно, — это несколько лимонов, лаймов и немного сахара.Детям он понравится, и вы всегда можете использовать его как основу для дерзких коктейлей для взрослых.

    Рецепт: домашний мутный лимон и лаймад

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 16 из 40

    Хотите произвести впечатление? Сделайте свои собственные пироги со свининой. Готовить горячее тесто с водяной коркой очень весело, и вы почувствуете гордость, увидев свои творения на праздничном столе.

    Получить рецепт: Пироги со свининой

    Это изображение 17 из 40

    Эти куриные сатай-кебабы придают чудесный вкус кориандру, тмину и натиранию эстрагона. Подавать с арахисовым соусом из кусочков, чтобы придать вашему спреду восточный оттенок.

    Рецепт: Сатай кебаб с курицей

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 18 из 40

    Классическое британское блюдо. Превратите эти корнуоллские пирожки в маленькие пирожки размером с укус, чтобы превратить их в закуску для вечеринок.Созданный судьей Great British Bake Off Полом Голливудом, проверьте свои навыки выпечки, приготовив тесто с нуля.

    Получить рецепт: Корнуоллские пирожки

    Это изображение 19 из 40

    Планируете приготовить кексы для вечеринки? Сделайте эти кексы «Итонский беспорядок», чтобы ваши выпечки соответствовали теме. Полный вкус любимого британского пуда, но с добавлением кексов!

    Рецепт: кексы Итонский беспорядок

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 20 из 40

    Если вы хотите разнообразить блюда, попробуйте обновить классический рецепт пирога со свининой, добавив бекон, горчицу и несколько покрасневших на солнце помидоров.Наблюдайте за улыбками на лицах людей, когда они кусают эти освежающие пироги с колбасой, беконом и горчицей.

    Рецепт: Колбасный пирог с беконом и горчицей

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 21 из 40

    Если вы готовите вегетарианцев, эти вегетарианские яйца виски — идеальный вариант. Приготовить партию всего за 10 минут.Мы выбрали вегетарианские сосиски вместо свинины. Намек на дижонскую горчицу и свежую петрушку действительно оживляет эти яйца виски.

    Получить рецепт: Вегетарианские яйца виски

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 22 из 40

    Обеспокоены тем, что стол выглядит немного скучным? Большая тарелка салата из макарон здорово оживит его.Эту классическую пасту Нисуаз можно приготовить заранее, а остатки можно использовать для упакованных ланчей.

    Получить рецепт: Паста Нисуаз

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 23 из 40

    Если вы ищете идеи для уличной вечеринки, но беспокоитесь о том, чтобы прийти с тем же, что и все, почему бы не приготовить домашние соусы? Они всегда хорошо подходят для вечеринок, а наши рецепты хумуса очень легко приготовить.

    Получить рецепт: Хумус

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 24 из 40

    Пряная фруктовая начинка — вот что делает торты Eccles такими вкусными. Сделайте эти легкие пирожные в мгновение ока, купив готовую выпечку.

    Рецепт: торты Экклс

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 25 из 40

    Мы можем гарантировать, что эти куриные голени в средиземноморском стиле будут действительно популярны.В свежеприготовленной курице-гриль есть что-то такое заманчивое.

    Рецепт: курица барбекю в средиземноморском стиле

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 26 из 40

    Празднование более сдержанное? Устройте поистине британское послеобеденное чаепитие, заварив чай ​​со сливками со свежеприготовленными булочками. Эти черничные и ванильные булочки придают классическому рецепту приятный аромат.

    Рецепт: булочки с черникой и ванилью

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 27 из 40

    Легкое сырное заварное тесто с начинкой из сливочного сыра и чеснока, эти слойки с сыром и чесноком восхитительны — ваши гости не смогут устоять.

    Получить рецепт: слойки с сыром и чесноком

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 28 из 40

    Салат из капусты — один из основных продуктов для вечеринок, будь то барбекю на открытом воздухе или дома.Чаша свежеприготовленного салата из капусты намного лучше, чем готовая, и с нашим простым рецептом она также не будет стоить целое состояние.

    Получить рецепт: Домашний салат из капусты

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 29 из 40

    Шоколада ровно столько, чтобы все были счастливы, эти маленькие шоколадные горшочки для мусса в виде пчелиных сот станут идеальным завершением застолья.Украшенные раскрошенными батончиками Crunchie, они пробудят в каждом большом ребенке.

    Получить рецепт: Шоколадные соты для мусса

    Изображение предоставлено: www.ti-mediacontent.com

    Это изображение 30 из 40

    Эти небольшие клубные сэндвичи подходят для любого возраста. Простая комбинация бекона, салата и помидоров — подайте их на палочках для коктейлей, чтобы весело провести время на вечеринке.

    Получить рецепт: Детский клуб Сарни

    Изображение предоставлено: Will Heap / Essentials / IPC + Syndic

    Это изображение 31 из 40

    Шпинат, спаржа и копченый лосось — прекрасная начинка для этих симпатичных мини-пирогов с заварным кремом. Сделайте заранее и расслабьтесь, чтобы сэкономить время в течение дня.

    Получить рецепт: Мини-пироги с заварным кремом

    Изображение предоставлено: Чарли Ричардс / Essentials / IPC +

    Это изображение 32 из 40

    Мини-пирожные — отличный способ разнообразить вкусы
    на вашей вечеринке.Просто используйте готовое песочное тесто и посыпьте начинкой по вашему выбору — нам очень нравится этот рецепт пирога с козьим сыром и карамелизованным луком.

    Получить рецепт: Пироги с луком и козьим сыром в карамели

    Изображение предоставлено: www.ti-mediacontent.com

    Это изображение 33 из 40

    Этот рецепт запеченного камамбера должен быть одним из лучших рецептов камамбера, которые мы когда-либо пробовали.Запеченный за 15 минут, вы получите прекрасный сочащийся камамбер, который идеально подавать с теплым хрустящим хлебом. Рецепт запеченного камамбера.

    Получить рецепт: Запеченный камамбер

    Изображение предоставлено: Future Publishing

    Это изображение 34 из 40

    Кто сказал, что безглютеновая диета должна быть скучной? Эти тарталетки с копченым лососем полны аромата, поэтому их легко приготовить.Их действительно легко адаптировать, поэтому, если вы хотите сделать их вегетарианцами, просто замените лосось на жареную мускатную тыкву.

    Получить рецепт: Тарталетки с копченым лососем без глютена

    Изображение предоставлено: Future Publishing

    Это изображение 35 из 40

    Эти небольшие канапе из говядины в веллингтоне обязательно произведут впечатление на ваших гостей. Они действительно быстро готовятся и полны аромата.

    Получить рецепт: Веллингтон канапе с говядиной

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 36 из 40

    Если вы любите оливки, мы уверены, что вам понравятся эти оливки, фаршированные сыром. Они представляют собой современный взгляд на всеми любимую ностальгическую классику и выглядят очень-очень-очень.

    Рецепт: оливки с сырной начинкой

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 37 из 40

    Изысканные, восхитительные и легкие в приготовлении — наши канапе с копченым лососем фило — один из самых вкусных и простых рецептов, которые вы можете найти.Им нужно меньше 10 минут, чтобы приготовить отличную закуску в последнюю минуту, чтобы уберечь голодный животик.

    Получить рецепт: Канапе с копченым лососем фило

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 38 из 40

    Это вкусное, быстрое и легкое канапе можно приготовить заранее, а затем приготовить его всего за 10 минут — это делает его отличной закуской на вашей вечеринке, поскольку вам не нужно отказываться от своих обязанностей хозяина.

    Получить рецепт: Халлуми в пармской ветчине

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 39 из 40

    Мы подарили классический португальский пирог с заварным кремом, также известный как Pastéis de Nata, с экзотической фруктовой ноткой, и мы уверены, что он вам понравится так же, как и оригинал.

    Получить рецепт: португальские пироги с маракуйей

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 40 из 40

    В основе наших ягодных чизкейков лежит согревающая основа имбирного печенья, покрытая сливочным сыром и начинкой для чизкейка Creme Fraiche.С начинкой из смешанных ягод и с лимонной цедрой.

    Рецепт: кусочки чизкейка «Ягодный водоворот»

    Как составить меню

    При обслуживании чисел стоит помнить старую пословицу «меньше значит больше». Хорошо спланированный простой буфет с холодными вилками может быть более аппетитным, чем множество различных контрастных вкусов и продуктов. Читайте главные советы экспертов по кейтерингу Анны Даттсон из Anna Duttson Events и Лин Нейлланд из Food Unlimited.

    Общие советы по составлению меню

    • Подумайте о комбинациях вкусов и избегайте противоречий, поскольку люди часто кладут на тарелку всего понемногу.
    • Выбирайте разные цвета и текстуры для впечатляющего распространения.
    • Определите, какое пространство и оборудование у вас есть, и убедитесь, что у вас достаточно плит, полок и поверхностей для меню, которое вы хотите подать.
    • Сделайте как можно больше заранее — по прибытии гостей будет чем заняться, не беспокоясь о еде.
    • Будьте разумны со своим бюджетом — это может быть дорогостоящее обслуживание большого количества людей, поэтому выбирайте дешевые ингредиенты и будьте изобретательны. Для большего эффекта используйте более дешевые куски мяса в одной кастрюле медленного приготовления.

    Советы по презентации: Планируя фуршет, подумайте о хороших цветовых сочетаниях и создайте разную высоту, чтобы еда выглядела интересно и привлекательно. На простых подносах хорошо выложить канапе, и еда будет говорить сама за себя.

    Закуски и закуски

    Чтобы гости были довольны и у вас было время достать основные блюда, подавайте статические закуски, такие как маринованные оливки, песочное печенье с пармезаном и тапенаду, на поджаренных крошках и пополняйте их по мере необходимости.Не стоит забывать и о конце вечера: сырная доска хороша на потом, а бутерброды с беконом после полуночи всегда в выигрыше.

    Найдите другие рецепты закусок и идеи легкой закуски.

    Канапе

    Это может показаться простым вариантом, но канапе может быть трудоемким. Сделать проще:

    • Подавать 6-8 канапе на голову.
    • Подавать смесь горячего и холодного.
    • Готовьтесь как можно больше вперед.
    • Выбирайте канапе, которые выглядят красиво, но не требуют сложной сборки в последнюю минуту.
    • Презентация имеет большое значение, поэтому используйте (при необходимости одолжите) красивую посуду, тарелки и подносы. Подумайте о необычных способах подачи еды — например, на зеркале или стекле. Украсить съедобными цветами и длинными веточками зелени.
    • Подумайте о том, чтобы подавать «еду в миске» вместо некоторых или всех канапе. Они больше, чем канапе (возможно, на четверть от основного блюда), и хороший выбор включает тайское карри с рисом, сосисками и пюре или ризотто. Пища должна быть хорошо приправленной и готовой к употреблению.Подавайте в миниатюрных мисках с небольшой вилкой и убедитесь, что все достаточно мало, чтобы их можно было легко есть.

    Взгляните на нашу подборку рецептов канапе.

    Холодный буфет

    • Выберите центральный предмет для спреда, например жареный лосось или запеченную ветчину.
    • Готовьте к нему салаты различной текстуры, цвета и продуктов. Например, вы можете подать салат из злаков или пасты, картофельный салат и яркий томатный салат.
    • Всегда хорошо иметь кусочки на выбор, поэтому предложите деликатесные тарелки с мясным ассорти или копченым лососем (если это не ваш центральный элемент), соусы и крудите.
    • Подавать разные виды хлеба и хлебные палочки.
    • Подайте 2-3 десерта, снова выбирая разные формы и текстуры. Хороший вариант — хрустящий лимонный пирог, мягкий тирамису и экзотический фруктовый салат или ягоды со сливками.

    Взгляните на нашу подборку рецептов шведского стола.

    Главный совет: Планируя меню, помните, что на большинстве вечеринок лучше всего, если еду можно будет есть вилкой, одной рукой. Избегайте мяса, которое нужно разрезать ножом и вилкой, если у вас нет сидячих мест и столов для всех гостей.

    Горячий буфет

    • Выберите пару блюд в горшочке и углевод, например рис или картофель, который можно сочетать с обоими. Вы можете выбрать тему, например индийскую, британскую классику или китайскую, чтобы люди могли смешивать и сочетать. Если вы готовите острую пищу, убедитесь, что хотя бы одна из них будет мягкой, так как не всем нравится перец чили. Если вы тоже готовите вегетарианцев, приготовьте один овощ или добавьте гарнир с овощами, чечевицей или фасолью, которые могут съесть все, но подойдут и для основного вегетарианского блюда.
    • Прелесть одного банка в том, что вам не нужно иметь дело со сложными таймингами. Его можно приготовить заранее и оставить тушиться на плите или поставить на плиту.
    • Чтобы сделать блюдо особенным, добавьте дополнительные предметы, чтобы завершить тему, например, нааны и чатни для индийских блюд или фоккация и маринованные оливки для итальянских блюд.
    • На десерт можно выбрать 2-3 холодных блюда. Если вы хотите приготовить горячие десерты, выберите те, которые вы можете приготовить раньше, и подавать прямо из духовки.Горячий яблочный пирог или фруктовая крошка всегда популярны. Подавайте с двойным кремом, чтобы не испортить заварной крем.

    Посмотрите наши рецепты шведского стола, чтобы получить больше идей.

    Напитки

    Спланируйте меню напитков так, чтобы облегчить себе задачу. Коктейли можно приготовить заранее в кувшинах, поэтому вам не придется готовить их, когда приходят гости. Интересный безалкогольный напиток, такой как пиво из бузины или имбирное пиво, добавляет эффектности. Убедитесь, что у вас много напитков со льдом — нет ничего хуже шампанского, белого вина или недостаточно охлажденного пива.

    Взгляните на нашу подборку рецептов коктейлей.

    Идеи рецептов для вечеринок

    Вот наши любимые рецепты сладких и соленых блюд, а также все идеи, которые вам понадобятся, чтобы приготовить потрясающий намаз.

    Канапе, закуски и рецепты шведского стола

    Рецепты канапе
    Рецепты праздничной еды
    Рецепты шведского стола
    Обмен рецептами
    Рецепты «Накорми толпу»

    Впечатляющие центральные элементы

    Лосось, запеченный в фольге, с укропом и майонезом из авокадо
    Запеченная ветчина с коричневым сахаром и горчичной глазурью
    Филе говядины, обжаренное в горчице
    Ultimate quiche lorraine
    Террин из утки и свинины с клюквой и фисташками
    Сливочный слоеный пирог с ризотто

    Вдохновляйтесь нашей коллекцией блюд для званых обедов.

    Рецепты напитков

    Рецепты коктейлей
    Рецепты летних напитков

    Детские праздники

    Рецепты детских праздников

    Торты праздничные

    Праздничные торты
    Свадебные торты
    Кексы
    Торты на день рождения
    Торт на крещение

    Другие рецепты

    Рецепты на все случаи жизни

    У вас есть какие-нибудь советы по составлению меню? Оставьте комментарий ниже…


    Лучшие советы экспертов по кейтерингу Анны Даттсон из Anna Duttson Events и Лин Нейлланд из Food Unlimited.

    Меню буфера быстрой подготовки

    В насыщенной жизни вам понадобится немало уловок и рецептов в рукаве, когда вы развлекаетесь. Если вечеринка будет проще для вас и будет весело для ваших гостей, устройте себе фуршет вместо ужина. Это особенно подходит для больших вечеринок или когда вы играете в игры. Развлекательный «шведский стол» позволяет вам присоединиться к веселью, а ваши гости могут решить, что и когда они хотят съесть из ваших предложений.

    Макияж вперед

    Выберите меню, которое позволит вам приготовить еду заранее, не проводя время на кухне во время вечеринки.Вам будет намного легче, если супы и тушеные блюда уже тушатся в мультиварке, а десерт уже готов в холодильнике.

    Вы также можете купить много готовой еды для этих вечеринок. В современных супермаркетах вы обычно можете найти все ингредиенты для салатного буфета полностью приготовленными. В гастрономе можно купить супы и сэндвичи. Если хотите, вы можете купить полностью приготовленные супы или бутерброды и добавить свои собственные штрихи: свежий базилик, ложку или две сливок или немного обжаренного лука в супы; и больше свежей зелени, особых сыров или дипперов для бутербродов.

    Учитывайте свой уровень комфорта, когда думаете о меню и рецептах, о том, где вы хотите собраться и сколько гостей вы пригласите. Важно, чтобы все было хорошо продумано. Спокойный хозяин или хозяйка — это расслабленные и счастливые гости.

    Безопасность пищевых продуктов

    На вечеринках такого типа важна безопасность пищевых продуктов. Каждый кусочек пищи следует убирать после двух часов простоя или всего лишь через час в очень жаркую погоду. Храните горячие продукты в мультиварке или на подогревателе, а холодные — на льду.Если вы также предлагаете ассортимент закусок (таких как чипсы и соус), это не должно быть проблемой. Просто следи за часами. А еще лучше установите таймер, чтобы не забыть.

    Установить сцену

    Обустройте зону обслуживания с множеством тарелок, посуды и салфеток, чтобы ваши гости могли легко обслуживать себя. И подумайте, как сделать фуршет привлекательным. Используйте красивые сервировочные контейнеры, тарелки для торта и другие аксессуары, чтобы поднять некоторые блюда для интереса.Рассыпьте цветы вокруг и используйте красивую скатерть или бегунки для стола, чтобы добавить цвета.

    Предложения по меню и темам

    Эти темы позволяют вашим гостям приготовить себе еду из ваших предложений. Если вы хорошо планируете, вы можете приспособиться к пищевой чувствительности, поэтому есть выбор для тех, кто ест безглютен, вегетарианец или вегетарианец.

    • Суповое меню «шведский стол» : Предлагайте разнообразные супы, такие как суп из брокколи и чеддера, суп из дикого риса (без глютена), овощной суп из ячменя (вегетарианский / веганский), суп с фрикадельками и суп из тыквы (без глютена).Добавьте к супу хлеб, например луковые лепешки, булочки или поджаренный чесночный хлеб. Добавьте к нему салат из шпината с яблочным винегретом и тартуфо на десерт.
    • Сэндвич-меню «шведский стол» : Предлагайте различные виды хлеба, такие как фокачча, тосты с изюмом, чиабатта, круассаны, рогалики, лаваш, безглютеновый хлеб и лепешки. Разложите нарезанное мясо и сыры, чтобы получился легкий бутерброд. В дополнение к майонезу и горчице предложите разнообразные салаты, приправы и чатни.Добавьте свежие фрукты, фруктовый салат, зеленые салаты и пирожные или домашние конфеты на десерт.
    • Салат-буфет Развлекательное меню : Помимо зеленого салата, вы можете заранее приготовить несколько основных салатов, и они улучшат свой вкус за ночь. Предлагаются салат из лосося и пасты, салат из куриной пасты с соусом песто, мексиканский куриный салат, салат из индейки и вегетарианский салат из черной фасоли и риса. Быстрый хлеб и кексы хорошо сочетаются с салат-баром, как и фокачча с сыром. Дайте печенье на десерт.
    • Меню «шведский стол» с тостадами : Предлагайте две или более начинки тостада, например, курицу, тертую говядину, говяжий фарш, рыбу и вегетарианский / веганский перец чили без глютена. Устройте «шведский стол» сначала с лепешками, затем с острыми начинками, затем сальсой, сыром, салатом, гуакамоле и перцем. Предложите пирог с мороженым или печенье на десерт.

    Easy Tiny Finger Food Recipe Ideas

    Эпические закуски — это обязательная составляющая любого летнего обеда, особенно если это еда, которую подают руками.Если вы хотите немного продвинуться в своих рецептах закусок размером с укус, проткните эти вкусные закуски зубочисткой, чтобы каждый мог хватать и идти, когда ему заблагорассудится. Это также означает, что у вас не осталось тонны блюд, поэтому вы можете проводить больше времени, расслабляясь после еды. Прокрутите вниз до 24 рецептов закуски, от BLT до курицы и вафель… всего, что вы можете подать на зубочистке!


    Салат из свеклы на палочке

    Будьте уверены, ваши травоядные друзья и родственники с удовольствием попробуют эту небольшую комбинацию из свеклы, козьего сыра, рукколы и грецкого ореха.(через Salty Canary)

    Бутерброд с беконом, салатом и томатным чаем

    Да здравствует BLT! Чтобы превратить его в небольшую тарелку, возьмите ломтики помидоров рома и с помощью формочки для печенья создайте кружочки из белого хлеба такого же размера. (через О, как цивилизованно)

    Куриный салат Цезарь Вертушки

    Когда вы подаете сносные блюда, салаты могут быть слишком привередливыми.Получите желаемый сливочный хруст в легкой для употребления упаковке, обернув куриный салат «Цезарь» в лепешке и нарезав его вертушками. (через Food Fun Family)

    Кусочки сливочного сыра с беконом

    Вы можете создать невероятно простое приложение, используя только хлеб, сливочный сыр, чеснок и бекон. (через гарнир с лимоном)

    Шашлык из креветок с чесноком на гриле

    При работе со сладкими свежими креветками важна простота.Щетка из чеснока и масла — это все, что вам нужно, чтобы усилить его вкус до эпического уровня, достойного ресторана. (через Simply Recipes)

    Гавайские куриные укусы

    Принесите свои любимые начинки для пиццы в час коктейлей с этими кисло-сладкими гавайскими куриными шашлыками. Смажьте любимым соусом барбекю и добавьте немного СПАМА для аутентичного аромата. (через Раса Малайзия)

    Сыр манчего, ветчина и оливки

    Эти закуски тапас без приготовления — быстрый способ утолить урчание живота с минимальными усилиями.После сборки попробуйте сбрызнуть ее медом, чтобы придать ей еще более сладкий оттенок. (через My Kitchen Love)

    Шашлык из куриного сатай с арахисовым соусом

    Курица, замаринованная в кокосовом молоке и специях, становится нежной и влажной на гриле. Соедините эти шашлычки со сладким и липким арахисовым соусом для дополнительного аромата. (через острый зуб)

    Мини-курица и вафли

    Нет ничего постыдного в том, чтобы использовать замороженные продукты в своих интересах.Украшайте мини-вафли и куриные котлеты кленовым сиропом и прованскими травами, и никто не станет мудрее. (через «Почти делает совершенным»)

    Мини-чизбургеры

    Если вы действительно хотите заявить о себе, сделайте все возможное и приготовьте мини-чизбургеры. (через Pizzazzerie)

    Шашлык из Тортеллини Easy Pesto

    Если вы умеете кипятить воду, вы можете сделать эти шашлычки быстрее, чем вы можете сказать тортеллини.Заправьте соусом песто и вялеными помидорами для оптимального вкуса. (через блог Foody Schmoody)

    Розмарин, ананас, моцарелла, кусочки

    Использовать стебель розмарина в качестве шпажки для ананаса и моцареллы — это практично и вкусно. Не говоря уже о том, что презентация получилась довольно зрелищной. (через Cook. Craft. Love.)

    Дерзкие азиатские фрикадельки

    Дерзкие фрикадельки — обязательный атрибут вечеринки.Сомнительно, что у вас останутся остатки еды, но если вы это сделаете, подавайте их с рисом на обед на следующий день. (через Gimme Some Oven)

    Острые шашлычки из креветок и колбасы

    Принесите ароматы Нового Орлеана на вечеринку с этими шампурами в каджунском стиле. Подавать с острым лимонным айоли для макания и ледяным пивом для потягивания. (через Iowa Girl Eats)

    Шашлык из салата на танкетке

    Если вам нужно съесть салат, то лучше всего на палочке.Кроме того, соотношение начинки к салату здесь намного привлекательнее, чем альтернатива. (через Love & Zest)

    Глазированные пучки зеленой фасоли

    Глазированный маслянисто-коричневым сахарным соусом, любой овощ внезапно становится забавным. Добавьте хрустящую обертку из соленого прошутто, и эти некогда скромные зеленые бобы теперь полностью подходят для пикника. (через Blackberry Babe)

    Шашлык из говядины с укропом

    Маринад из соленого сока делает говядину в этих вертелах очень нежной и приправленной.Нарежьте зубочисткой крошечный корнишон и немного свежего укропа, чтобы хорошо перекусить на вечеринке. (через Sprinkles и Sprouts)

    Шашлык Antipasto

    Любитель вина? Вы не ошибетесь с солеными шашлыками из закуски. (через Tabitha Talks Food)

    Шашлык из вяленого лосося с коричневым сахаром

    Сочный лосось еще вкуснее, если он покрыт коричневым сахаром.Быстро обжарьте рыбу, и каждый укус будет наполнен дымным карамелизованным ароматом. (через Sprinkles и Sprouts)

    Шашлык из филе миньона и розмарина

    Вот еще один способ использовать ароматные веточки розмарина. Добавьте сочное ребро, жареные грибы и красный перец на вертел, чтобы каждый кусочек пропитался древесным ароматом розмарина. (через Дай ему тимьян)

    Греческие фрикадельки, запеченные в духовке

    Блюдо из этих пикантных греческих фрикаделек — это сытная закуска или полдник.Подавайте их вместе со сливочным соусом дзадзики. (через A Fork’s Tale)

    Найдите больше удивительных крошечных закусок на пальцах на странице «Еда» Brit + Co и подпишитесь на нас в Pinterest, чтобы узнать больше рецептов!

    Эта статья была обновлена ​​по сравнению с предыдущей публикацией, опубликованной в январе 2019 года.

    Мои любимые холодные закуски для развлечения

    Если вам нужен рецепт холодной закуски, вы обратились по адресу. Сегодня делюсь сборником моих любимых рецептов холодных закусок.Этот удивительный список создан для вкусных развлечений и может стать вашим новым выбором для холодных закусок.

    Лучшие холодные закуски:

    Да, друзья мои, вы знаете, как я люблю рецепты закусок на Inspired by Charm. Недавно ко мне обратились и попросили поделиться идеями рецептов холодных закусок. После того, как я поделился с ними списком, я подумал, что и другим он может пригодиться.

    Вот почему я составил список моих любимых холодных закусок.Я покрыла все, от соусов до сырных шариков, даже небольшие угощения и все, что между ними. Это довольно обширная коллекция, и я очень рад поделиться ею с вами.

    Надеюсь, вы найдете этот список полезным и по пути откроете для себя несколько новых любимых угощений.

    Любимые порции для закусок:

    Я считаю, что любой рецепт выглядит лучше, если он представлен в красивом виде. Это одни из моих любимых блюд, которые сделают ваши рецепты наилучшими!

    Холодные соусы для закусок:

    Italian Hoagie Dip
    В этом уникальном итальянском Hoagie Dip собраны все ингредиенты и вкусы, которые вам нравятся в итальянском hoagie (подводный сэндвич).Вы будете искать повод попробовать это вкусное блюдо.

    Really Good Chip Dip
    Это Really Good Chip Dip — вкусная и свежая альтернатива купленному в магазине соусу. Менее чем за 10 минут вы можете приготовить ароматный соус, который идеально сочетается с чипсами и овощами!

    Really Good Veggie Dip
    Этот овощной соус — мое любимое блюдо с овощами! Он наполнен ароматом, и вы можете взбить его за считанные минуты.Я думаю, тебе это понравится так же, как и мне!

    Холодные закуски — Любимые соусы Видео:


    Готовый овощной соус с ранчо
    Этот загруженный овощной соус с ранчо станет вашим новым рецептом закуски на вечеринке. Он полон кукурузы, перца, сливочного сыра, сметаны, ранчо и еще нескольких вкусностей, так что, как вы могли догадаться, он действительно хорош! Кроме того, он быстро готовится и обладает отличным вкусом.

    BLT Dip
    Этот многослойный BLT Dip наверняка станет хитом на вашей следующей встрече.Этот рецепт закуски с беконом, салатом, помидорами и сыром сочетает в себе классические вкусы, которые нравятся всем.

    Дип с халапеньо
    Этот соус с халапеньо состоит всего из нескольких ингредиентов. Его просто приготовить и наполнить ароматом. Добавляя больше или меньше сердцевины и семян халапеньо, вы определяете температуру. Независимо от того, как вы это сделаете, вам и вашим гостям он понравится!

    Кукурузный соус «Не из этого мира»
    Из всех рецептов на IBC этот необычный кукурузный соус — тот, который я готовлю несколько раз в год.Он составляет щедрую порцию и полностью радует публику. Я уверен, что вам это тоже понравится.

    Хотите еще больше вкусных рецептов соуса? Я их получил! Вы можете ознакомиться с моей коллекцией рецептов с более чем 20 вкусными рецептами соуса ЗДЕСЬ .

    Холодная закуска на укус:

    Оливковый венок
    Этот оливковый венок — вкусная и красивая идея для закуски. Я сделал свой на сезон праздников, но подавать его можно в любое время года.Эту холодную закуску можно собрать за считанные минуты, и она добавит вкусного и красочного оттенка любому сервировочному серверу.

    Crostini
    Если вам когда-нибудь понадобится красивая, насыщенная вкусом и универсальная закуска, не ищите ничего, кроме кростини. В этом посте я поделился тремя вкусными рецептами кростини, которые вы можете приготовить для следующего торжества.

    Avocado Pesto BLT Bites
    Я решил вывести один из моих любимых бутербродов, классический BLT, на новый уровень, превратив его в рецепт восхитительной холодной закуски.Песто из авокадо превосходит их.

    Рулетики из сушеных на солнце помидоров и базилика:
    Красивые, ароматные и легкие — три вещи, которые мне нужны в идеях для закусок, и в этом рецепте отмечена каждая из этих коробок. Чтобы сделать эти вертушки, просто намажьте смесь сливочного сыра, сыра пармезан, вяленых помидоров, шпината и чеснока на мучную лепешку, добавьте несколько свежих листьев базилика и затем плотно скатайте лепешку. После того, как его заморозят в течение часа или около того, его можно нарезать ломтиками и посыпать тарелками.

    Если вам нравятся эти роллы, то вам повезло, потому что у меня есть целая коллекция, посвященная этим вкусным спиралевидным закускам. Вы можете проверить эту коллекцию рецептов ролл-ап ЗДЕСЬ .

    Действительно хорошие крендели с приправами

    Эти действительно хорошо приправленные крендели (также известные как приправленные кренделями Missy’s) обладают легким острым, ярким вкусом и восхитительным хрустом. Этот рецепт быстро станет вашим новым любимым способом приготовления кренделей с приправами.

    Маринованная Моцарелла

    Моцарелла — от скучной до жирной — приобретает новый аромат со свежими травами и специями. Эта маринованная моцарелла проста в приготовлении и добавляет аромат любой пасте для закусок, сырной доске или мясным закускам.

    Рецепты холодных закусок с сыром:

    Сыр с перцем
    Сливочный и насыщенный ароматами этот действительно хороший сыр с перцем делает вкусный соус для вечеринки, начинку для крекеров, начинку для сэндвича и многое другое!

    Чизболицы на каждый сезон
    Чизболлы навсегда останутся для меня рецептом закуски.Вот почему я создал несколько уникальных и вкусных рецептов чизбола здесь, в Inspired by Charm. Вам особенно понравятся мои сырные шарики в форме тыквы и елки.

    Еще больше холодных соусов для закусок:

    Салат из пасты Тортеллини
    Поднимите свой салат из макарон на новый уровень с этим салатом из пасты Тортеллини. Просто смешайте сырные тортеллини, пепперони, сыр, смешанные овощи и кедровые орехи и смешайте все это с ярким винегретом из красного вина.Новый ресторан на обед? Ужин? Посиделки? Да все вышеперечисленное!

    Хотите еще больше вкусных рецептов соуса? Я их получил! Вы можете проверить мою коллекцию рецептов с более чем 20+ восхитительных рецептов салатов из пасты ЗДЕСЬ .

    Veggie Pizza Wreath
    Эта вегетарианская пицца (в форме венка) — восхитительный, простой и красивый рецепт закуски, который вы будете любить снова и снова. В моей семье он был любимым на протяжении многих лет.

    Шашлык Antipasto
    И последнее, но не менее важное: эти закуски Antipasto полны ваших любимых холодных закусок, что делает их восхитительными и красивыми закусками, которые поразят ваших гостей!

    Хотите больше? Проверьте ВКУСНЫЕ КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ:

    ЭТО ОБЕРТЫВАНИЕ для рецептов холодных закусок

    Друзья, это один восхитительный и невероятный список холодных закусок.Как видите, я попытался предложить множество разновидностей и вкусов.

    Я очень надеюсь, что вы нашли что приготовить для вашей следующей встречи. Наслаждаться!

    Обеспечение безопасности пищевых продуктов во время шведского стола или пикников — Безопасность пищевых продуктов

    Информационный бюллетень о потребителях Министерства здравоохранения Миннесоты
    Пересмотрено в августе 2011 г.

    Загрузите версию этого документа для печати:
    Сохранение продуктов питания во время шведского стола и пикников (PDF)

    Шведские столы или пикники могут стать отличным способом подать множество разных вкусных блюд для больших скоплений людей по особым случаям, таким как праздники или выпускные.Но они также могут быть средством передачи болезней вашим гостям, если не позаботиться о том, как обращаться с едой. Общие причины болезней пищевого происхождения включают норовирус, Salmonella и E. coli O157: H7

    Вот несколько советов, которые помогут вам организовать БЕЗОПАСНУЮ вечеринку.

    Безопасное обращение с пищевыми продуктами

    • Всегда мойте руки до и после работы с едой.
    • Содержите кухню, посуду и кухонные принадлежности в чистоте.
    • Всегда подавайте еду на чистых тарелках.

    Тщательно готовьте

    • Свежее и замороженное сырое мясо, птица и рыба должны быть приготовлены достаточно горячими, чтобы убить бактерии, паразиты и вирусы, которые могут находиться в продукте. Указанные ниже температуры рекомендуются для домашнего приготовления пищи. Всегда используйте термометр для мяса для проверки температуры.

    Поддержание горячих блюд в горячем состоянии, холодных продуктов в холодном состоянии

    • Разложите приготовленные продукты по неглубоким контейнерам и храните в холодильнике или морозильной камере до подачи на стол.Это способствует быстрому равномерному охлаждению. Разогрейте горячие продукты до 165 ° F.
    • Горячие продукты следует хранить при температуре 140 ° F или выше. На фуршете держите горячие блюда горячими с помощью жаровни, мультиварок и подогревающих противней.
    • Холодные продукты следует хранить при температуре 40 ° F или ниже. Храните продукты в холоде, складывая посуду в миски со льдом. В противном случае используйте небольшие сервировочные подносы и замените их холодными продуктами из холодильника, когда потребуется больше еды.

    Соблюдайте правило двух часов

    • Продукты не должны оставаться при комнатной температуре более двух часов.
    • Замените пустые тарелки, а не добавляйте свежие продукты в блюдо, в котором уже была еда.

    Тщательно готовьте

    Следуйте инструкциям ниже.

    ЕДА БЕЗОПАСНАЯ ВНУТРЕННЯЯ ТЕМПЕРАТУРА *
    Домашняя птица целиком или по частям 165 ° F
    Мясо домашней или домашней птицы 165 ° F
    Говяжий фарш, телятина, свинина, баранина или оленина 160 ° F
    Свежая говядина, телятина, свинина, баранина или оленина 145 ° F
    Рыба и моллюски, все виды 145 ° F
    Яйца Пока желток и белок не станут твердыми
    Блюда из яиц 160 ° F

    * Регулируемые помещения могут готовить при различных температурах, поскольку персонал обучен использованию времени и температуры для достижения безопасных стандартов.

    20 лучших горячих и холодных кулинарных приемов для вечеринок

    Вот список из 20 совершенно неотразимых закусок, которые являются идеальным лакомством на размер укуса, чтобы подогреть аппетит ваших гостей к следующему мероприятию, будь то роскошный ужин на 20 человек. для гостей или для людей с ограниченным бюджетом, но вынужденных накормить толпу. Прежде всего, простые рецепты меню и творческий подход означают, что вы можете воссоздать эти идеи для создания сенсационных аппетитных закусок и полных спредов, которые можно будет раздать на вечеринке, которая останется незабываемой для ваших гостей.Многие блюда, от традиционных английских блюд до экзотических блюд, можно приготовить заранее, чтобы поразить как детей, так и взрослых.

    Планируете ли вы семейную вечеринку или приближающийся день рождения, свадьбу, годовщину или даже в офисе, или что-то среднее между ними и хотите знать, что вы можете приготовить для предстоящего шведского стола; Если вы хотите устроить фуршет для своей вечеринки, есть много способов доставить фантастический фуршет с простыми угощениями, доступными в местном магазине, или мясниками, которые не обойдутся вам дорого.Прежде всего, вам не нужно просить кого-либо из приглашенных гостей принести и поделиться. Итак, для начала, давайте дадим вам 20 простых, но эффективных с точки зрения затрат советов и идей для холодного или горячего фуршета.

    Если вы в полной мере вдохновляетесь заманчивыми закусками перед ужином и угощениями для коктейлей, ознакомьтесь с этими 20 рецептами из нашего списка меню ниже для 10–150 гостей.

    1. Брускеттас

    Если у вас действительно ограниченный бюджет, несколько больших багетов, тонко нарезанный верх с соусом пассата и немного тертого сыра — отличный способ приготовить брускетты, блюдо, которое может стоить всего пару фунтов, замороженная колбаса по разумной цене булочки с колбасой стоят 89 пенсов за 50, так что 6 пачек должно хватить.Брускетты действительно могут быть простым способом задействовать любые вкусы, стили и ароматы для ваших гостей, и, прежде всего, они отлично выглядят. Почему бы не попробовать клубничную брускетту, особенно в те теплые дни весны и лета. Освежающая комбинация нектарина, виноградных помидоров, клубники и базилика, поданная на тонко нарезанном багете с намазкой из козьего сыра, станет отличным лакомством на любой вкус. Вы можете даже дополнить их брускеттой из инжира и козьего сыра, приготовленной с джемом. Самое главное, что эту смесь пикантных и сладких закусок можно приготовить за три дня и хранить в холодильнике наготове к тому моменту, когда ваши гости начнут приходить, чтобы закончить и быть готовыми удивить.Также рассмотрите эту комбинацию брускетты с персиковой сальсой и плавленым бри;

    2. Палочки и роллы для пиццы

    Это просто продолжение вышеупомянутой идеи брускетты. Палочки для пиццы можно покрыть топпингом Jarred bruschetta, наполненным ароматными травами и овощами, что также может сэкономить как деньги, так и время на приготовление. Все, что вам нужно сделать, это просто покрыть охлажденную тонкую корочку пиццы начинкой для брускетты и измельченной сырной смесью, выпекать, нарезать небольшими полосками и ждать, чтобы увидеть улыбки на лицах ваших гостей.Почему бы не попробовать рулетики для пиццы, которые так легко складываются и которые всем нравятся! Эти угощения для вечеринок также идеально подходят для быстрого ужина или закуски для детей.

    3. Шампуры

    Шашлык на выбор может стать простым, но любимым дополнением к любому шведскому столу с солеными и сладкими угощениями. Представьте себе нарезанный кубиками сыр и шашлык из помидоров черри, шашлык из фруктов, сыра и зелени, шашлык из тушеной говядины и чили в панировке, шашлык из баранины и листьев мяты, шашлык из куриного мяса всех видов и цветов …Шашлык из салата Капрезе — это потрясающее лакомство с ярко выраженным свежим вкусом базилика и помидора, которое может стать идеальной закуской для любого мероприятия. Им также можно придать изюминку, добавив комбинацию меда и кунжута, чтобы получилось подслащенное угощение, которое может стать приятным поворотом на летней классической вечеринке.

    Шашлык из клубники и зефира, шашлык из винограда и нарезанных кубиками шоколадных вафель; список бесконечен. Все, что вам нужно, — это воображение, будь то набор различных комбинаций фруктов, сыров, мяса и трав и 6-дюймовые деревянные шпажки для веселой и свежей закуски для вечеринки, которую можно приготовить на три часа раньше времени.

    Особняком стоит шашлык из дыни, моцареллы и прошутто…. Кто не любит дыню, и если добавить ее к качественной вяленой ветчине, нарезанной кубиками на вертеле, это лакомство может значительно удовлетворить вкусы многих гостей с помощью этой идеальной пикантной / сладкой комбинации. Другой вариант — усилить вкус и текстуру, добавив гладкий сыр моцарелла, что придаст этим шампурам универсальный аромат, способный удовлетворить любой вкус. Гости любят абсолютную легкость и доступность шампуров, которые можно выбрать и лечить сами, и вы \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\==

    4. Мини-пикантные закуски

    От мини-пирогов с заварным кремом, мини-фриттат, мини-блинчиков с начинкой, мини-пирогов, мини-палочек моцареллы до мини-кексов и мини-сырных кусочков — легкость мини-укусов означает, что ваши гости не будут обременены мельницей для сидения, которая иногда подавляет вечеринку. настроения. Гости могут выбирать и кусать на ходу, взаимодействуя друг с другом. Прежде всего, мини-перекусы освободят вас, гарантируя, что вы будете проводить время с гостями, а не беспокоиться о посуде и столовых приборах.Лучше всего то, что их легко приготовить, и большинство из них не отнимает много времени. Для приготовления мини-пирога с заварным кремом требуется всего пять ингредиентов и 5 минут запекания, которые будут ароматными. Попробуйте эти вкусные чашки для выпечки, наполненные яйцом, сыром и всем, что вам действительно нравится, будь то бекон, перец, ветчина, грибы, помидоры… выбор за вами. Все остальные упомянутые мини-закуски также легко приготовить, и комбинация двух или трех из них может создать фуршет с текстурами, ароматами и цветами, которые удовлетворят вкусы многих гостей.

    Другие идеи

    Но для тех, кто хочет расширить свое предложение, почему бы, например, для начала не подумать о барбекю как о чем-то, что имеет так много вариантов и вкусов, что ваши гости обязательно придут, чтобы найти то, на что они надеялись. Картофель фри, луковые кольца, овощные шашлычки, гамбургеры, отбивные из баранины, избранные шашлычки — все это возможные альтернативы любому барбекю. В любой момент можно купить настоящие дешевые гамбургеры, куриные голени, отбивные из баранины или даже высококачественные стейки и сосиски !! Подавать с жареным луком, ломтиками сыра, салатами, беконом и свежими булочками ?? Помните, что барбекю предназначены не только для лета !!!!

    Вышеупомянутые идеи, конечно, не являются окончательными.Другие шведские столы, которые включают традиционные угощения, такие как выбор сэндвичей, выбор закусок, таких как пироги со свининой, несладкие яйца, коктейльные сосиски, колбасные рулеты и т. Д., Все еще могут подойти, особенно для людей с ограниченным бюджетом. Даже с бюджетом в 100 фунтов стерлингов невозможно доставить такой буфет.

    Также рассмотрите несколько роллов в большой корзине с набором начинок вокруг нее, чтобы люди могли помочь себе.

    Заставить друзей и семью помочь, например, когда вам нужно решить небольшую проблему — намазать маслом 10 буханок хлеба и положить на них мясо, сыры и т. Д.Начинкой для сэндвичей может быть пикантный сыр, немного тертого сыра, смешанный с нарезанным кубиками луком, и перец, смешанный с майонезом, немного этого имеет большое значение; яичный майонез также имеет большое значение. И если какой-нибудь хороший кондитерский пирог с заварным кремом будет дешевым в приготовлении, как маленькая маленькая жаба в дырочках, которую можно есть холодным. Еще одна вещь, которой вы, возможно, должны быть заинтересованы, — это ценообразование. Например, цена вареной ветчины может быть выше, чем цена небольшой ветчины, которую вы можете отварить и нарезать самостоятельно; говядину или свинину, чтобы приготовить дома, нарежьте ее сами для мясных тарелок.Вместо хлеба для бутербродов используйте булочки с пальцами, которые подаются открытыми, так что из одного сделать два могут стать отличным вариантом для легкого шведского стола.

    Не забудьте про торта, это традиция или большое блюдо из кремовых крекеров с кусочками сыра и мягкими сырами

    Иногда бывает достаточно, что горячий буфет лучше, особенно в холодные зимние месяцы. Подача мясного и картофельного пирога, густого гороха, подливки и красной капусты / свеклы в качестве еды для таких мероприятий, как крестины, похороны, благотворительность, дни рождения и т. Д., Иногда может творить чудеса и привлекать всеобщий интерес, что в холодные месяцы может быть лучше чем холодные бутерброды и рулетики с сосисками.Кроме того, серьезно подумайте о чили и рисе или карри с рисом и, возможно, тушеной говядине и клецках. Их можно держать в тепле на подогревателях стола, поэтому, если в помещении нет кухонных принадлежностей, это не должно быть проблемой. Для сладкого должно хватить пары крупных мелочей и кремовых губок. Я определенно думаю, что 100 фунтов было бы более чем достаточно для этого, в зависимости от количества гостей.

    Итак, сейчас вы смотрите на варианты:

    · рулетики колбасные

    · киш

    · фриттата (пр)

    · колбаса на палочках (разрезать на 3 части)

    · сырно-ананасовые палочки

    · пироги со свининой

    · сырная соломка

    · сарни (сыр / яйцо / джем / тунец)

    · холодная пицца

    · яйца вареные

    · фишки

    · кусочки курицы

    · дипсы (хумус, сметана)

    · сырная доска

    · французская палочка

    · салатник

    · пикантный рис

    · окорочка

    · перец чили

    · карри

    · салат из капусты / картофель

    · vol au vonts — с начинкой из нарезанных хвостов раков, соусом из розовой марии / курицей и грибами в соусе бешамель / курицей и сладкой кукурузой в соусе бешамель / копченым лососем (кусочки хранились долго) и сливочным сыром.

    · Булочки с начинкой из яйца / кресс-салата, ветчины, копченого лосося и сливочного сыра, Домашняя жареная говядина, нарезанная майонезом с хреном, Паштет из копченой пикши.

    · Вареные куриные голени — подаются с соусом барбекю

    · сосиски — сосиски нормальные, нарезанные на 6-8 штук.

    · мини-пицца с сыром / помидором, сыром / ветчиной / ананасом, сыром / салями, сыром / оливками / анчоусами.

    · гумус с подогретым хлебом питта, нарезанным соломкой

    · овощные пакора с соусом из чатни из манго

    · киш — сыр и бекон, красный лук

    · кус-кус, покрытый нарезанными огурцами / помидорами / красным луком / кориандром / сушеным тмином и кориандром / лимонным соком

    · Сырный картон с виноградом и булочки HM / сырное печенье

    · Сыр томатный, сыр и ананас, сырные палочки салями

    · Салат из капусты HM

    ·

    Десерты

    ·

    · Торты-бабочки

    · шоколадные хрустящие коржи

    · Бисквит Victoria со сливками / джемом

    · Лимонный чизкейк

    · Павлова со сливками и клубникой

    Для тех, кто после некоторой детальной работы, выберите одну или две специальные идеи, включая следующие…

    5. Воловонты с заливкой

    Маленькие воловонты всегда идут хорошо. Обычно они продаются замороженными по дешевке сразу после окончания праздничного периода. В качестве начинки можно использовать креветки для соуса, использовать майонез с добавлением томатного пюре, вареные куриные обрезки, приготовленные грибы и многие другие новаторские варианты.

    6. Куриные лепешки для коронации

    Что может быть более британским, чем эта комбинация булочки и коронационной курицы? Идеально для летней вечеринки или пикника

    7. Трюфель маканчини

    Наши шарики из аранчини, наполненные идеальным соотношением пасты, сыра, трюфелей и крошки. Подавайте эти более изысканные закуски с коктейлями на следующей вечеринке, они \\\\\\\ понравятся публике! …

    8. Яйца виски с тимьяном и карамелизированным луком

    Приготовление этих мини-яиц из скотча из перепелов стоит затраченных усилий. Лучше всего наслаждаться теплыми, посыпав слоистой морской солью.Идеальная еда для вечеринок! …

    9. Ломтики колбасы и семян фенхеля

    Нарежьте этот колбасный рулет небольшими кусочками, чтобы получилось восхитительное канапе — идеально для рождественских и новогодних вечеринок …

    10. Ползунки для сыра Mac ’n’

    Накормите толпу на вечеринке или фуршете этими канапе в американском стиле с хрустящими квадратиками макаронного сыра, зажатыми в мини-булочках

    11. Клементин и лосось, запеченный на водке со свекольным крем-фреш соусом

    Разделите целую часть лосося на филе, покройте липкой цитрусовой глазурью, затем запекайте для праздничного ужина, который понравится толпе

    12. Двойной шоколадный чизкейк

    Чизкейк всегда невероятно популярен, но добавление шоколада делает его еще более привлекательным для публики

    13. Яйца перепелиные Chorizo ​​Scotch

    Добавьте к этому любимому блюду всей семьи пикник чоризо и бланшированную миндальную скорлупу, покрывающую идеально мягкие желтки

    14. Копченая рыба и картофельные латке на подносе

    Обжарьте картофельные котлеты до золотистого цвета, затем подайте с копченым лососем, скумбрией и сливочным соусом как часть общей тарелки с морепродуктами

    15. Вихрь с сыром и песто

    Эти лепешки с травами и лепешками с моцареллой и вялеными помидорами, запеченными на солнце, идеально подходят для пикника или для того, чтобы окунуться в суп

    16. Соломинка для шкварок из свинины со специями

    Если вы любите потрескивать, вам понравятся эти соленые и приправленные пряностями хрустящие полоски свиной кожи, идеально подходящие в качестве закуски на вечеринке или изысканной закуски для шведского стола

    17. Шашлык из креветок и чоризо с гремолатой

    Отлично подходит для любой вечеринки, будь то 30 или 80 гостей, не важно. Соблазните гостей к фуршету ароматным сочетанием креветок и чоризо

    18. Гужоны с соусом из манго и лайма

    Смажьте полоски филе белой рыбы панировочными сухарями, затем запекайте и получите восхитительное канапе, идеально подходящее для развлечения или праздничного фуршета.

    19. Слоеный хумус с чипсами из тортильи со специями

    Развлеките толпу этим привлекательным соусом из нута — приготовьте хумус и масло с травами впереди, а затем соберите в последнюю минуту

    20. Вишневый шоколад Павлова

    Завершите трапезу этим впечатляющим десертом с вздымающимися сливками и свежими летними фруктами

    21. Террин из утки и свинины с клюквой и фисташками

    Выделите пару часов и наслаждайтесь каждой минутой приготовления этого впечатляющего террина, который легко приготовить даже при толпе из 100 человек.

    Мы любим организовывать вечеринки и будем рады услышать ваши идеи о ваших последних творениях и ощущениях, которые поразили ваших гостей. Мы — местный поставщик услуг общественного питания в стране, и у нас есть ежедневные услуги во всех местных центрах страны в Лондоне, Манчестере, Бирмингеме, Ливерпуле, Шеффилде, Глазго, Кардиффе и во всех районах между

    . .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *