Хреновина из кабачков: Хреновина из кабачков | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру
Хреновина из кабачков | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру
Главная » Домашние заготовки, Заготовки из баклажанов, кабачков и сладкого перца Автор: Оля, 2014-09-03 | Просмотров: 19 161По сути, кабачковая икра с хреном… | |
Ингредиенты:
Выход: около 1,9 литра | |
Кабачки, острый перец чили, чеснок пропустить через мясорубку.![]() | |
Добавить томатную пасту, соль, сахар, масло, специи: | |
Варить при слабом кипении, помешивая, 50 минут: | |
Корень хрена также очистить и пропустить через мясорубку. Удобно это делать сразу в пакет, намотав его на мясорубку: | |
Добавить в икру хрен, уксусную кислоту. Перемешать и сразу снять с огня: | |
Разлить по чистым стерилизованным банкам: | |
Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания: | |
рецепт приготовления из помидоров, перца, кабачков и огурцов
Как приготовить хреновину?
Соус хреновина готовится из измельченного корня хрена, к которому добавляют в зависимости от рецепта измельченные помидоры, чеснок, зелень, другие овощные и пикантные компоненты.
- Корень хрена перед использованием следует промыть от загрязнений и очистить от наружного слоя.
- Для измельчения овоща используют самую мелкую терку, мясорубку, провернув нарезанный корень 2 раза, блендер или кухонный комбайн.
- При использовании мясорубки пропускное отверстие обвязывают пакетом, в который будет собираться измельченный корень, а натирая на его терке открывают все окна или осуществляют измельчение на свежем воздухе. Подобные хитрости позволят избежать активного слезотечения, вызванного едкими эфирными маслами, содержащимися в корне.
Хреновина из помидор – рецепт приготовления
Заготовленная хреновина на зиму из помидор не только преобразит вкус множества блюд, но поможет укрепить иммунитет, предотвратить простуду или быстрее и легче с ней справиться. Регулярное употребление добавки будет способствовать очищению сосудов, снижению сахара в крови и улучшению самочувствия.
Ингредиенты:
- помидоры – 1 кг;
- корень хрена – 50 г;
- чеснок – 50 г;
- сахар – 1 ч. ложка;
- соль – 1 ст. ложка.
Приготовление
- Очищают корень хрена и чеснок, измельчают.
- Превращают в пюре помидоры, смешивают с хреном и чесноком.
- Добавляют соль и сахар, размешивают, раскладывают по банкам.
- Для хранения хреновина из помидор и хрена на зиму помещается в холодильник.
Хреновина с помидорами и чесноком – рецепт
Острая хреновина будет более ароматной и пикантной, если среди добавок будет доминировать чеснок. По желанию для дополнительной остроты можно использовать острый перец, измельчив его вместе с основными ингредиентами. По вкусу в соус можно добавить щепотку лимонной кислоты или немного яблочного уксуса.
Ингредиенты:
- помидоры – 1 кг;
- корень хрена – 2 шт.;
- чеснок – 4 головки;
- сахар – 1 ст. ложка;
- соль – 1 ст. ложка.
Приготовление
- Корень хрена и зубки чеснока измельчают вместе с помидорами на мясорубке или в блендере.
- Добавляют сахар, соль, перемешивают.
- Завершают приготовление хреновины раскладыванием соуса по стерильным банкам, которые затем прикрывают крышками и убирают в прохладное место.
Хреновина из огурцов – рецепт
Хреновина – рецепт, который, подключив фантазию, можно разнообразить до неузнаваемости. В качестве сопровождения к острым компонентам: чесноку и корню хрена в данном случае выступают маринованные огурцы, которые при необходимости можно заменить солеными, добавив в состав немного сахара по вкусу.
Ингредиенты:
- соленые огурцы – 500 г;
- корень хрена – 50 г;
- чеснок – 1 головка;
- соль.
Приготовление
- Очищают корень хрена и чеснок, измельчают вместе с солеными огурцами дважды при помощи мясорубки или перемалывают в блендере.
- Доводят соус до нужного вкуса, добавив соль, а при необходимости и сахар.
Хреновина с болгарским перцем и помидорами
Хреновина, рецепт которой предполагает добавление в состав болгарского перца, удается особенно ароматной. Компоненты превосходно сочетаются друг с другом, приумножая ароматические и обогащая вкусовые свойства соуса. Благодаря тому, что томаты с перцем провариваются, а корень хрена и чеснок остаются в сыром виде закуска прекрасно хранится и будет максимально полезной.
Ингредиенты:
- помидоры – 3 кг;
- болгарский перец – 500 г;
- корень хрена – 200 г;
- чеснок – 100 г;
- молотый перец – 1 ч. ложка;
- соль – 3 ст. ложки;
- сахар – 2 ст. ложки.
Приготовление
- Измельчают помидоры и перцы, проваривают с добавлением соли и сахара 1 час.
- Добавляют измельченный корень хрена, чеснок.
- Готовая хреновина с болгарским перцем раскладывается по стерильным банкам, прикрывается капроновыми крышками, убирается на хранение в прохладное, темное место.
Хреновина с аспирином на зиму
Хреновина с аспирином – рецепт, посредством которого удастся сделать соус, способный идеально храниться даже при не постоянной температуре, в теплом погребе. Антисептические свойства корня хрена и чеснока, дополняются консервантом, который обеспечит исключительную сохранность заготовки.
Ингредиенты:
- помидоры – 1 кг;
- корень хрена – 150 г;
- чеснок – 2 головки;
- соль – 1 ст. ложка;
- сахар – 1 ст. ложка;
- аспирин – 2 таблетки.
Приготовление
- Помидоры измельчают доступным способом.
- Перетирают корень хрена или перемалывают вместе с чесноком в блендере.
- Соединяют томат и острые компоненты, добавляют соль, сахар и растертые в порошок таблетки аспирина.
- Перемешивают заготовку.
- Готовая хреновина с аспирином раскладывается по банкам, убирается в холод на хранение.
Хреновина из кабачков на зиму
Хреновина кабачковая – рецепт, объединяющий по сути две закуски: овощную икру и острый соус. Итогом является оригинальная, необычная, но очень вкусная закуска, которая будет особенно к месту при подаче к мясным блюдам, запеченной, жареной или вареной рыбе. Чили добавляют опционально, ориентируясь на свой вкус.
Ингредиенты:
- кабачки – 2 кг;
- томатная паста – 350 г;
- корень хрена – 150 г;
- чеснок – 2 головки;
- соль – 2 ст. ложки;
- сахар и масло растительное – по 200 г;
- острый перец чили – 2 шт.;
- уксус 70% — 1 ст. ложка.
Приготовление
- Перекручивают через мясорубку кабачки и перцы.
- Добавляют масло, соль, сахар, томатную пасту, варят массу 50 минут.
- Закладывают перетертый хрен, чеснок, вливают уксус, перемешивают массу, снимают с плиты.
- Раскладывают хреновину по стерильным банкам.
- Герметично укупоренная хреновина из кабачков убирается под шубу до остывания.
Хреновина на зиму с уксусом
Хреновина с уксусом не только прекрасно хранится благодаря дуэту из природных и дополнительных консервантов, но еще и имеет необыкновенно пикантный кисло-сладкий вкус, который многим нравится больше, чем в соусе без добавок. Использовать можно обычный столовый, натуральный яблочный или винный уксус.
Ингредиенты:
- помидоры – 1 кг;
- корень хрена – 100 г;
- чеснок – 1 головка;
- соль – 1 ст. ложка;
- сахар – 2 ст. ложки;
- уксус – 2 ст. ложки.
Приготовление
- Помидоры, очищенные корни хрена и чесночные зубки измельчают, прокрутив дважды через мясорубку или перемолов в блендере.
- Добавляют соль, сахар, уксус, размешивают до растворения всех кристаллов.
- Раскладывают пикантную хреновину по простерилизованным емкостям, прикрывают крышками и убирают в прохладное место на хранение.
Хреновина из зеленых помидор
Хреновина, рецепт приготовления которой предполагает использование зеленых томатов, имеет необычный цвет и кисло-сладкий с характерной яркой остринкой вкус. Допускается использование специального сорта помидоров зеленого цвета или просто немного недозревших плодов, которые следует предварительно вымочить в подсоленной воде.
Ингредиенты:
- помидоры зеленые – 1 кг;
- корень хрена – 350 г;
- чеснок – 1 головка;
- острый зеленый перец – 2-4 шт.;
- соль – 1 ст. ложка;
- сахар – по вкусу.
Приготовление
- Подготовленные зеленые помидоры измельчают любым удобным способом.
- Перемалывают как можно мельче корень хрена, чеснок и острые зеленые перцы.
- Добавляют острую смесь к томатам, приправляют солью, сахаром, перемешивают тщательно.
- Раскладывают зеленую хреновину по пропаренным банкам, прикрывают стерильными крышками и убирают в прохладное место.
Хреновина на зиму без варки – рецепт
По классической технологии и множеству ее версий хреновина заготавливается на зиму без термической обработки составляющих, за что ценится сторонниками здорового питания и тех, кто старается употреблять максимально полезную пищу. Далее представлен еще один вариант соуса, который понравится любителям пикантных приправ.
Ингредиенты:
- помидоры – 1 кг;
- корень хрена – 250 г;
- чеснок – 2 головки;
- соль – 1 ст. ложка;
- сахар – 2 ст. ложки;
- лимонная кислота – 0,5 ч. ложки;
- кориандр, черный перец и хмели-сунели – по 0,5 ч. ложки.
Приготовление
- Подготовленные помидоры, корень хрена и чеснок, перекручивают дважды на мясорубке.
- Добавляют в полученное пюре соль, сахар, лимонную кислоту и приправы.
- Тщательно перемешивают массу, раскладывают по стерильным емкостям, прикрывают крышками.
- Приготовленная подобным манером хреновина без варки на зиму будет готова к употреблению через неделю, и может храниться в прохладном месте.
Хреновина со свеклой на зиму – рецепт
Хреновина со свеклой имеет приятный острый и пикантный вкус, идеально дополняет мясные блюда, пельмени или заливное из мяса, рыбы. Кроме отменных вкусовых характеристик закуска элементарно готовится, не требуя варки или длительного подготовительного этапа. Упростит задачу наличие мощного блендера или комбайна.
Ингредиенты:
- свекла – 1 кг;
- корень хрена – 500 г;
- соль – 30 г;
- сахар – 100 г;
- уксус – 175 мл.
Приготовление
- Свеклу моют, очищают и вместе с очищенными корнями хрена пропускают несколько раз через мясорубку или измельчают блендером.
- Добавляют соль, сахар, уксус, оставляют на несколько часов, время от времени размешивая, чтобы выделился сок и все кристаллы растворились.
- Раскладывают закуску по стерильным банкам, прикрывают крышками, убирают в холодильник.
Классическая хреновина на зиму
Хреновина — это закуска из хрена и помидоров, которую готовят на зиму, как острую приправу к мясным, рыбным и овощным блюдам. Особенно она подходит к сибирским пельменям, а также усилит вкусовые ощущения мантов и хинкали.
Эту острую закуску называют по-разному, чаще «Хреновина», но встречаются такие названия как горлодер, хренодер, соус «огонек».
Классическая Хреновина готовится из хрена, томатов с добавлением чеснока и соли. Различные вариации с добавлением перца, зелени, специй — это уже для любителей экспериментировать.
Ингредиенты:
- помидоры красные – 1 кг;
- корень хрена – 200-300 гр;
- чеснок – 100 гр;
- соль;
Процесс приготовления
1. Помидоры промыть, нарезать на крупные дольки и пропустить через мясорубку или блендер.
2. Корни хрена очистить от кожуры и смолоть на мясорубке.
Совет: наденьте на выходное отверстие мясорубки полиэтиленовый пакет, что избавит себя от слез при размалывании хрена.
3. Очищенный чеснок можно раздавить прессом или смолоть на мясорубке.
4. Смешать все овощи в миске и посолить по вкусу.
5. Разложить хреновину по банкам, закрыть крышками и убрать в прохладное место.
Поскольку в рецепте присутствуют острые ингредиенты — хрен и чеснок, банки с закуской можно не пастеризовать.
Совет: Чтобы предотвратить образование плесени на поверхности закуски, можно сверху налить подсолнечное масло.
Таким образом, баночки с заготовками зимних закусок хранятся гораздо дольше.
Рецепт на заметку: Аджика домашняя с яблоками, перцем и морковью на зиму
Ингредиенты:
- помидоры красные – 1 кг;
- корень хрена – 200-300 г;
- чеснок – 100 г;
- соль;
Процесс приготовления:
можно распечатать (см.ниже)
Горлодер из кабачков на зиму рецепты
Острая закуска из кабачков – это вкусное и полезное блюдо, которое можно подавать и как гарнир, и как салат, и как закуску к водке. Такую закуску можно приготовить на зиму методом консервации, а можно и на скорую руку к столу.
Кабачков всегда много, особенно в сезон, поэтому приобрести их можно в любом магазине. При этом лучше всего использовать молодые кабачки. Так вам не придется тратить время на очистку от семян и кожуры.
Главный секрет успешной острой закуски с кабачком выбрать свою остроту. Не все любят слишком острые блюда, кто-то любит лишь небольшую остринку, некое послевкусие, а кто-то берет от жизни все и если блюдо с перцем, его должно быть много. Экспериментируйте, добавляйте различные острые соусы, перец и прочие специи и вы найдете свою оригинальную и очень вкусную закуску.
Острый консервированный кабачок
Чтобы зимой было чем угощать гостей и домашних, приготовьте эту закуску.
Ингредиенты:
- Кабачок – 3 кг
- Перец чили – 2-3 шт.
- Чеснок – 3 зуб.
- Томатная паста – 400 мл
- Масло подсолнечный – 200 мл
- Лук – 3 шт.
- Морковь – 600 г
- Уксус 5% — 250 мл
Приготовление:
Первым делом подготовим овощи. Чистим кабачки и нарезаем соломкой. Перец нарезаем небольшими кусочками. Лук нарезаем полукольцами. Морковь чистим и трем на крупной терке.. Разведем томатную пасту питьевой водой, должно получиться около 1 литра сока. Морковь и лук поджарим на сковороде с небольшим количеством масла. Все ингредиенты смешаем в глубокой кастрюлю. Ставим ее на огонь и тушим овощи 20 минут. За несколько минут до окончания приготовления закуски добавим уксус.
Банки предварительно необходимо простерилизовать.
Раскладываем закуску по банкам и закручиваем.
Быстрая, острая закуска из кабачков
Подайте эти кабачки с вареным картофелем, домашних потом за уши не оттянешь.
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 шт.
- Мед – 50 мл
- Чеснок – 2 зуб.
- Винный уксус
- Масло
Приготовление:
Чистим кабачок и нарезаем тонкими пластинками. Смешаем мед, половину столовой ложки уксуса, измельченный чеснок и ложку растительного масла. Немного посолим и хорошо перемешаем. Полученным маринадом зальем кабачок. Мелко измельчим укроп и добавим к кабачку. Снова хорошо перемешаем и оставим на 30 минут.
Рулеты из кабачков «Тещин язык»
Такую красочную вкусную закуску можно приготовить и на праздник и на каждый день. Готовить ее просто, но хлопотно.
Ингредиенты:
- Кабачки – 3 шт.
- Томаты – 3 шт.
- Сыр – 100 г
- Чеснок – 3 зуб.
- Зелень
- Майонез
- Яйца — 2 шт.
- Мука
Приготовление:
С начало подготовим все ингредиенты. Сыр нарезаем ломтиками толщиной примерно 0,5 см. Томаты нарезаем на небольшие кусочки. Зелень и чеснок мелко порубить. Кабачки нарезаем пластинками толщиной примерно 5 мм Яйца взбить с солью и перцем.
На тарелку высыпаем муку, разогреваем масло в сковороде. Теперь каждую пластинку кабачка с начало обваляем в яйце, затем в муке. Обжариваем каждый кусочек кабачка с каждой стороны по 4-5 минут. На горячий кабачок выкладываем пластинку сыра и кусочек томата, предварительно смазав его майонезом. Посыпаем зеленью и чесноком. Перчим. Скатываем рулетики. Чтобы рулетики не распадались можно заколоть зубочисткой.
Острая и вкусная закуску из кабачков
Изобилие овощей всегда украшает стол.
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Томатный сок – 500 мл.
Приготовление:
Разогреваем сковороду с маслом. Обжарим на ней лук и морковь. Лук предварительно нарезаем тонкими полукольцами, морковь трем на мелкой терке. Добавляем мелко нарубленный перец. Затем добавляем нарезанный колечками кабачок. Хорошо перемешаем. Затем заливаем закуску томатным соком.
Чтобы приготовить томатный сок необходимо очистить томаты от кожуры и перекрутим с помощью мясорубки.
Перемешаем закуску в сковороде и немного посолим. Накрываем крышкой и тушим до тех пор пока кабачок не станет мягким.
Подаем закуску к столу.
Фасолевый острый салат с цуккини
Нет ничего проще, чем приготовление этого салата. Всего два ингредиента, но вкус просто невероятный.
Ингредиенты:
- Цуккини – 2 шт.
- Фасоль белая консервированная – 1 банка
- Лимон – 1 шт.
- Перец чили
Приготовление:
Цуккини нарезаем на небольшие кусочки. Затем бланшируем цуккини в подсоленной воде в течение 2-3 минут. Нужно чтобы кабачки стали мягкими и приобрели солоноватый вкус. Натрем цедру лимона не мелкой терке. Выжмем из лимона сок. В салатнике смешаем фасоль, цуккини, сок и цедру лимона. Солим и перчим, добавляем ложку молотого перца чили. Оставляем сала на 30 минут в холодильнике, затем заправим маслом.
Вкусная закуска из кабачков острая
Кабачок – невероятно полезный овощ. Готовить их можно разнообразными способами. Котлетки, салаты, супы и прочее. Пробуем приготовить закуску.
Ингредиенты:
- Кабачок – 2 шт.
- Чеснок – 1 головка.
- Растительное масло – 30 мл
- Винный уксус – 1 ст.л.
- Мед – 50 мл
Приготовление:
Чистим кабачок от кожуры и нарезаем тонкими кружками. Обильно солим кусочки и хорошо перемешаем. Оставим кабачки на 30 миперенут.
Тем временем приготовим маринад. Чистим чеснок и пропускаем через чеснокодавилку. Чеснок смешаем с маслом, медом, уксусом. Все хорошо перемешаем. Мелко нарезаем зелень сельдерея и вмешаем его в маринад.
Откинем кабачок на дуршлаг, чтобы слить лишний сок. Заливаем маринадом кабачки, хорошо перемешаем и оставим в холодильнике на 20 минут. Перед подачей можно добавить лук.
Горячая закуска из кабачков
Элементарная закуска из разряда гость на пороге, когда нет времени, но хочется вкусно покушать.
Ингредиенты:
- Кабачки – 1 кг
- Грецкие орехи – 100 г
- Петрушка – 1 пучок
- Чеснок – 2-3 зуб.
- Масло
Приготовление:
Кабачки нарезаем на средние кусочки. Обжарим кабачки в разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Мелко рубим петрушку, чеснок и орехи. Смешаем масло, орешки, петрушку и чеснок. Получившимся соусом заправим жаренные кабачки.
Закуска из кабачков в мультиварке
Очень интересный вариант подачи салата с кабачком. Такую закуску можно законсервировать или подать сразу после приготовления.
Ингредиенты:
- Морковь – 1 шт
- Перец – 1 шт.
- Лук – 3 шт.
- Чеснок- 3 зуб.
- Томаты – 3 шт.
- Кабачки – 1 кг
- Укроп
- Перец чили — 1 шт.
Приготовление:
Морковь чистим и трем на крупной терке. Лук нарезаем на небольшие кусочки. Перец чили очищаем от семян и нарезаем на мелкие кусочки. Томаты ошпарим кипятком и очистим от кожуры. Мякоть томатов нарезаем на небольшие кусочки. Чеснок мелко рубим. Кабачки трем на корейской терке. Перец болгарский чистим от семян, отрезаем плодоножку и нарезаем на небольшие кусочки.
Мультиварку включаем в режим жарка на 15 минут. Наливаем растительное масло и отправляем туда, перец чили, морковь, лук, перец болгарский и чеснок.. По истечению заданного времени выключаем режим жарка и добавляем кабачки, томаты, хрен, специи соль и перец. Крышку мультиварку закрываем и выключаем режим соте на 30 минут. Затем перекладываем закуску в салатник и подаем на стол.
Наивкуснейший салат из острых кабачков
Этот салат можно подать и в холодном, и в горячем виде, все зависит от ваших предпочтений.
Ингредиенты:
- Кабачки – 3 шт.
- Грецкие орехи – 100 г
- Петрушка
- Чеснок – 2 зуб.
- Перец черный молотый
- Соль
Приготовление:
Кабачки нарезаем на небольшие кубики. Посолим кабачки и перемешаем. Оставляем кабачки на 30 минут, так они станут мягкими и выпустят сок. Грецкие орешки измельчим, лучше всего ножом. Измельчив орешки блендером, мы рискуем потерять вкус в салате.
Когда кабачки просолятся, сольем с них лишний сок и обмакнем бумажным полотенцем. Выкладываем кабачки в сковороду широким дном.
Кабачки необходимо выложить в один слой. Если размеры сковороды не позволяют, значит обжариваем кабачки в два этапа.
Обжариваем кабачки 5 минут, затем перекладываем в салатник и смешаем с зеленью, орешками и чесноком. Солим и перчим по вкусу.
Острая закуска по-корейски из кабачков и моркови
Все мы любим морковь по-корейски. Кто-то использует ее в салатах, а кто-то подает в качестве отдельной закуски. Поэкспериментируем с традиционным рецептом и добавим туда кабачок. Вкусно, сытно и очень полезно.
Ингредиенты:
- Кабачки – 1 кг
- Морковь – 1 шт.
- Сахар – 40 г
- Соль – 60 г
- Кориандр – 20 г
- Красный и черный молотый перец – по вкусу
- Уксус – 1 ст. л.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Масло растительное
Приготовление:
Морковь трем на терке по-корейски.
В этом салате лучше использовать молодые кабачке, где еще нет семян.
Кабачки нарезаем полукольцами и добавляем к моркови. Перец болгарский чистим от семян и отрезаем плодоножку. Нарезаем перец соломкой и добавляем к овощам.
Все овощи смешаем в салатнике, солим и оставляем на 20 минут, чтобы овощи дали сок. Тем временем измельчим чеснок.
По истечению 20 минут отожмем от сока овощи и добавляем чеснок. Следом добавляем сахар, уксус, кориандр, черный и красный перец. Все хорошо перемешаем. Заправляем салат подсолнечным маслом.
Баклажаны и кабачки по-азиатски
Эту закуску можно подавать как гарнир к мясу, а можно кушать и как основное блюдо. Вкусно и очень полезно, она не требует много времени.
Ингредиенты:
- Баклажаны – 2 шт.
- Кабачки – 2 шт.
- Корень имбиря – 10 г
- Перец чили – 1 шт.
- Соус соевый – 100 мл
- Лимон – 0,5 шт.
Приготовление:
Баклажаны и кабачки нарезаем брусочками и обжариваем в воке с каждой стороны по 3 минуты. Овощи должны приобрести красивый золотистый цвет. После того как овощи обжарились переложим их в сито, пусть стекает лишнее масло.
Теперь приготовим заправку. Чеснок, имбирь и перец чили мелко порубим. Обжарим на отдельной сковороде с 3 ложками оливкового масла. Обжариваем овощи примерно 3 минуты. Основная цель обжарки состоит в том, чтобы овощи отдали сок и запах маслу. Смешаем чеснок, имбирь, чили, сок половины лимона и соевый соус. Хорошо перемешаем, по желанию можно добавить перец и соль.
Овощи вынимаем из сита и перекладываем в салатник, заливаем острым соусом.
Вегетарианская острая закуска
Многие считают, что рацион вегетарианца скучный и однообразный. Однако это ошибочное мнение. Существует невероятное количество вкусны, сытных и очень интересных рецептов вегетарианских блюд. К примеру, эта закуска.
Ингредиенты:
- Кабачки — 3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Молодой чеснок – 1 пучок
- Сельдерей – 4-5 стеблей
- Тмин
- Имбирь
- Кунжутное масло
- Тесто – 3 листа
- Томатная паста
Приготовление:
Мелко измельчим чеснок и сельдерей. Кабачки и морковь нарезаем мелким кубиком. Обжарим морковь на кунжутном масле, через 3 минуты добавим чеснок, сельдерей, кабачки. Все хорошо перемешаем добавим томатную пасту, тмин и молотый имбирь. Хорошо перемешаем и тушим 10 минут.
Небольшую часть получившейся закуски отложим. Остальное разложим по кусочкам теста. Сделаем из теста конвертики, хорошо закроем края. Обжарим получившиеся конвертики на масле. Подавать закуску следует с отставленной ранее начинкой.
Спиралька «Острый салат из кабачков»
Вкусная закуска из овощей всегда украсит ваш стол.
Ингредиенты:
- Кабачок – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Мед – 1 ч.л.
- Уксус яблочный – 1 ч. Л.
- Масло
- Перец болгарский 1 шт.
- Укроп
- Петрушка
- Базилик
- Чеснок
Приготовление:
Кабачки чистим и нарезаем тонкими ломтиками.
Можно воспользоваться овощечисткой, так ломтики получаться особенно тонкие.
Чеснок пропускаем через пресс. Перец болгарский нарезаем тонкими брусочками. .
Кабачки солим и оставляем на 20 минут чтобы вышел лишний сок. Затем сливаем сок из кабачков. Морковь трем на мелкой терке. Смешаем овощи в салатник.
Приготовим заправку, для этого смешаем чеснок, мелкую зелень все хорошо перемешаем. В отдельной миски смешаем все жидкие ингредиенты. Хорошо перемешаем и смешаем с зеленью и чесноком.
Заливаем овощи в салатнике получившимся соусом.
Острая аджика из кабачков на зиму
Если вы до сих пор не пробовали такую аджику – то многое потеряли. Обязательно заготовьте ее на следующую зиму.
Ингредиенты:
- Кабачки – 1,5 кг
- Морковь – 250г
- Перец сладкий – 250 г
- Чеснок – 1 головка
- Томатная паста – 150 мл
- Перец черный – 1 чайная ложка
- Перец красный – 1 с. Л.
- Соль – 25 г
- Сахар – 60 г
- Уксус – 50 мл
- Масло – 100 мл
Приготовление:
Овощи моем и чистим. Нарезаем все овощи на произвольные кусочки и пропускаем через мясорубку. Теперь к овощной массе добавляем томатную пасту, масло, лавровый лист, сахар, соль. Все хорошо перемешаем. Ставим овощи на огонь. Варим 40 минут после закипания. После закипания добавим перец красный и черный, чеснок и снова все хорошо перемешаем. ЗА минуту до готовности вольем уксус.
Готовую аджику разливаем по стерилизованным банкам, предварительно вынув лавровый лист.
Укутаем банки одеялом.
Салат из кабачков на зиму
Остренький, сочный и невероятно ароматный, он непременно понравится всем без исключения.
Ингредиенты:
- Кабачок – 1,5 кг
- Морковь – 250 г
- Лук – 250 г
- Масло растительное – 0,5 стакана
- Уксус 6% — 0,5 стакана
- Сахар – 0,5 стакана
- Соль – 1,5 стакана
- Чеснок – головка
- Острый перец
Приготовление:
Кабачок и морковь трем на терке по-корейски. Мелко нарезаем лук. Перемешиваем все овощи, добавляем чеснок, сахар, соль, уксус, перец и масло. Снова все хорошо перемешаем. Оставляем овощи мариноваться на 2,5 часа. Тем временем простерилизуем банки.
По истечению 2,5 – 3 часов овощи дадут приятный сок. Перемешиваем овощи, не выливая сок. Раскладываем салат по стерилизованным банкам.
На дно мультиварки кладем полотенце или силиконовый коврик. Ставим банки, накрываем крышкой и заливаем кипятком. Вода должна находиться на ровне выше плечиков.
Стерилизуем банки на программе «Мультиповар» 10 минут. Затем вынимаем банки и закручиваем.
Принципы приготовления и хранения горлодера
Острая приправа из томатов имеет еще массу названий: хреновина, огонек, русская аджика и т.д. Основными компонентами во всех рецептах выступают помидоры с чесноком, часто еще добавляют хрен, а остальные ингредиенты кладутся по желанию. Но несмотря на традиционное наличие красных томатов, существует оригинальный горлодер из огурцов, кабачков, зеленых помидоров.
Виды горлодера и его особенности
Неоспоримым достоинством закуски помимо прекрасных вкусовых качеств является ее антивирусная защита, где чеснок с хреном защищают иммунитет человека. А легкодоступность всех продуктов делает заготовку любимой за ее бюджетность и простоту.
Перед консервацией острой закуски, следует рассмотреть виды такой закупорки, узнать, как хранить горлодер и что делать в случае его брожения. Все это в дальнейшем поможет определиться с выбором рецепта, количеством заготовки, а также способом хранения.
По способу приготовления горлодер бывает 2 видов:
- Сырой, когда ингредиенты не поддаются термической обработки;
- Вареный, когда все компоненты подвергаются кипячению.
Естественно, что горлодер длительного хранения — это вареный вариант. Такую закупорку в отличие от сырого вида можно сохранить до 3 лет в кладовке. Нестерилизованную закуску следует хранить только в холодильнике или очень прохладном погребе не более 3-4 месяцев.
Но при этом возникает вопрос, а можно ли заморозить горлодер из сырых продуктов, чтобы продлить срок его употребления? Можно! А лучше всего сделать это в виде брикетов, чтоб было удобнее использовать. Для этого разлить приготовленную смесь по плотным целлофановым пакетам в нужном объеме и поместить в морозилку, а потом разморозить брикет горлодера при необходимости в любое время.
Правила длительного хранения
При хранении закуски обычным способом в некоторых случаях она может закиснуть. Чтоб этого избежать, придерживайтесь некоторых простых правил.
- Банки с крышками должны быть обязательно простерилизованы.
- Лучше всего использовать тару мелкого объема, чтоб закуска подолгу не стояла открытой.
- В процессе приготовления горлодера в массу можно добавить немного уксуса или 1 таблетку аспирина в растертом состоянии на литр жидкости.
- Основным компонентом для сохранности закуски выступает соль. Сколько соли на литр горлодера всыпать каждый решает сам согласно рецептуре, но оптимальным считается 1 столовая ложка с «горкой» (примерно 30 гр) на 1 л массы.
- Еще одним «скрепляющим» элементом являются острые добавки: чеснок с хреном. Их общая оптимальная пропорция к томатам должна быть 1 к 3.
- Дополнительным предостережением от плесени станет проверенный бабушкин метод: сверху закуски под крышку положить подходящего размера бумагу типа кальки, которую следует пропитать водкой или спиртом.
- Еще одной защитой от плесени послужит растительное масло. Достаточно перед закупоркой просто влить ложку масла сверху баночки.
Что делать, если заготовка забродила
Но если вопреки всем предосторожностям забродил горлодер, как его спасти и стоит ли это делать? В этом вопросе хозяйка сама решает судьбу закупорки. Сильный процесс брожения с большим количеством плесени — не лучший показатель, такую заготовку лучше вылить.
Но зачастую консервацию можно спасти:
- Начинающую бродить массу следует вылить в кастрюлю. Добавить к ней соли и давленого чеснока. Повторно вскипятить горлодер и вновь разлить по чистым стерилизованным банкам.
- Если в томатную смесь помимо соли добавить еще тертой моркови с перцем, то получится пикантная заправка для первых блюд. Не забудьте прокипятить несколько минут такую заправку, а затем перелить в чистую тару.
Рецепты вкусного горлодера на зиму
Острую приправу обожают многие. Она годится для мясного маринада, выступает соусом или пикантной добавкой. Рецепты горлодера разнообразны по своему составу и способу приготовления, но все они способны разжечь аппетит и будут незаменимы для поддержания иммунитета в холодное время года.
Сырые варианты горлодера
Самые простые и традиционные способы приготовления домашней русской аджики — измельчение сырых продуктов. Такая процедура не затратна по времени, она легко превращает остатки томатов в острую закуску. Сохранить горлодер, приготовленный сырым способом, можно только в холодильнике.
Классический горлодер из томатов и чеснока
Традиционная томатная закуска с солью и чесноком — классика горлодера. Даже без термической обработки он простоит пару месяцев, радуя своим вкусом.
- помидоры — 1 кг;
- чеснок — 140 гр;
- соль — 1 ст. ложка с верхом;
- черный перец (по желанию) — ½ ч. ложки.
- Простерилизовать стеклянные банки, подготовить крышки.
- Томаты тщательно промыть, удалить плодоножки и шкурку по желанию.
- Нарезать плоды кусками.
- Зубчики чеснока очистить от шелухи.
- Пропустить помидоры и чеснок через мясорубку.
- В полученную массу всыпать соль с перцем.
- Тщательно перемешать все компоненты до растворения соли. Готовый горлодер разложить по банкам.
Горлодер с острым перцем чили и морковкой
Легендарная закуска с помощью небольшого усовершенствования и добавления других овощей приобретает новые вкусовые оттенки. Традиционная основа — чеснок и мясистые томаты станут базой для любого острого соуса.
- томаты — 1 кг;
- чеснок — 1,5 стакана;
- хрен — 100 гр;
- перец чили — 2 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- соль — 2 ст. ложки;
- сахар — 1 ст. ложка;
- черный перец — по желанию.
- Томаты помыть. Морковь, корень хрена и чеснок очистить и сполоснуть при необходимости.
- Мякоть помидоров нарезать на 2-4 части. Остальные овощи крупно накрошить.
- Измельчить все компоненты любым удобным способом.
- К полученной массе всыпать соль, сахар, подсыпать перец при желании.
- Все тщательно перемешать. Оставить горлодер из помидор на 20-30 минут для полного растворения кристаллов.
- Подготовить посуду: банки промыть и прокалить.
- В тару разлить готовый горлодер, закрыть посуду капроновыми крышками.
Острый горлодер с перцем и травами
Приготовить пряный и вкусный горлодер в домашних условиях очень просто. Если добавить к базовым компонентам ароматных трав, то соус приобретет не только острый, но и приятный пикантный вкус.
- помидоры — 3 кг;
- сладкий перец — 1 кг;
- перец горький — 0,5 кг;
- чеснок — 300 гр;
- сельдерей — 1 уп.;
- корень хрена — 150 гр;
- базилик — 1 пучок;
- соль — по вкусу.
- Помыть томаты. Удалить плодоножки, а мякоть нарезать кусками.
- Перцы сполоснуть, почистить, удалив у них семена и перепонки.
- Хрен и чеснок очистить, сельдерей нарубить.
- В блендере измельчить все подготовленные компоненты. Перемешать их в глубокой миске.
- Всыпать соль. Ее пропорции в горлодере выбирать из расчета 30 гр на 1 л овощной массы. Размешать ее в миске.
- Смесь оставить на 3 часа при комнатной температуре для того, чтоб она созрела и слегка поднялась.
- Осадить массу, перемешать повторно и разлить в заранее подготовленные чистые банки.
Рецепты приготовления вареного горлодера
Проваренная острая смесь убережет от переживаний, т.к. такую закуску легче сохранить. Ее необязательно держать в холодильнике, достаточно плотно укупорить в чистые банки и хранить в кладовке. Поэтому такие варианты закусок выгодно готовить в больших объемах.
Хренодер вареный — простой рецепт
Классический горлодер с хреном и чесноком готовится традиционным способом. Отличием от сырого варианта является кипячение продуктов.
- помидоры — 3,5 кг;
- хрен — 200 гр;
- чеснок — 150 гр;
- сахар — 2 ст. ложки;
- соль — 3 ст. ложки.
- Томаты помыть и разрезать плоды пополам.
- Мякоть томатов прокрутить через мясорубку в широкую кастрюлю.
- Установить массу на огонь, довести до кипения, проварить 20 минут.
- Хрен очистить, чеснок разобрать на зубчики.
- Мясорубкой или блендером измельчить специи.
- Выложить острые специи к томатной мякоти и продолжить варки 10-15 минут.
- За 5-7 минут до выключения огня растворить в смеси сахар с солью.
- Еще горячим горлодер разложить по чистым сухим банкам, закатать тару.
Горлодер с перцем и яблоками
Сегодня любой острый соус может считаться горлодером. К такому типу относится “Огонек”, который чем-то похож на аджику. Он имеет сладковатый вкус яблок и готовится такой горлодер без хрена.
- томаты — 2,5 кг;
- перец сладкий — 0,5 кг;
- яблоки — 0,5 кг;
- морковь — 0,5 кг;
- чеснок — 120 гр;
- острый перец — 100 гр;
- петрушка — 50 гр;
- укроп — 50 гр;
- масло растительное — 250 мл;
- уксус — 2 ст. ложки;
- соль, черный перец — по вкусу.
- Тару подготовить для закупорки, прокалить или простерилизовать банки.
- Помидоры и остальные овощи хорошо помыть.
- У яблок удалить сердцевину, у перцев перепонки и семена.
- Томаты нарезать кусками.
- Все овощи измельчить мясорубкой или блендером. Сложить их в кастрюлю.
- К овощной массе влить 9% уксус с растительным маслом. Всыпать соль с перцем.
- Тщательно все перемешать и поставить на огонь для закипания.
- На медленном огне уваривать горлодер 2-2,5 часа.
- Пучки зелени мелко нашинковать или смолоть их в блендере.
- За 10 минут до окончания варки всыпать рубленую зелень в соус.
- Готовый соус горячим разлить по подготовленным банкам.
Приготовление горлодера в мультиварке
Если сырой вариант острых соусов готовится для быстрого поедания, то проваренные рецепты для заготовок впрок. А кухонная техника всегда приходит на помощь при варке таких блюд.
- томаты — 1,5 кг;
- перец сладкий — 200 гр;
- хрен — 100 гр;
- чеснок — 60 гр;
- соль — 1,5 ст. ложки;
- сахар — 1 ст. ложка;
- перец черный — ½ ч. ложки.
- У помидоров вырезать плодоножки. Мякоть измельчить блендером.
- Томатную массу вылить в чашу мультиварки, установить режим «Тушение». Оставить помидоры на 40 минут.
- Зубчики чеснока, очищенный корень хрена так же измельчить.
- Добавить острые приправы к тушеным томатам. Всыпать соль с сахаром и перцем.
- Перемешать компоненты, продолжить тушить еще 10 минут.
- Горячий горлодер разложить в тару, банки закатать.
Рецепты горлодеров без красных томатов
Ядреные, но аппетитные закуски набирают большую популярность. Полюбившиеся рецепты переносятся и на другие овощи. Кабачки, перец, недозревшие томаты — все пригодится для создания своеобразных закусок.
Горлодер из кабачков на зиму
Классический вариант закуски, в которой место томатов заменяют спелые кабачки. Как и традиционный соус, этот вариант можно намазать на хлеб, подавать к макаронам и кашам.
- кабачки — ½ ведра;
- растительное масло — 500 мл;
- томатная паста — 350 гр;
- сахар — 1 стакан;
- чеснок — 1 стакан;
- соль — 2 ст. ложки;
- красный перец — 1 ст. ложка;
- уксус — 1 ст. ложка.
- Стерилизовать тару, крышки прокипятить.
- Кабачки очистить от кожуры и нарезать кусками. У старых и перезрелых плодов удалить крупные семечки.
- Мякоть кабачком промолоть мясорубкой.
- Зубчики чеснока измельчить прессом. Давленой мякоти должен получиться 1 стакан.
- В широкой кастрюле смешать кабачковую массу с чесноком и остальными ингредиентами.
- Готовить горлодер на маленьком огне 60 минут.
- Влить уксус, протушить массу еще 5-10 минут, а потом горячей расфасовать в банки.
Горлодер с болгарским перцем
Этот вариант закуски может быть самостоятельным блюдом или добавляться в качестве компонента при создании сложных соусов. А в соединении с кетчупом или майонезом становится превосходной добавкой к мясным блюдам.
- болгарский перец — 1 кг;
- острый перец — 300 гр;
- чеснок — 300 гр;
- соль — по вкусу.
- Чеснок очистить, зубчики раздавить чесночницей.
- У перцев вырезать плодоножки, перепонки, вычистить семена.
- Мякоть перцев измельчить. Смешать ее с чесночной массой.
- Готовую смесь посолить, дать ей 20 минут настояться и разложить по чистым банкам.
- Такой домашний горлодер, как и томатный сырой вариант, хранить в холодильнике.
Быстрый горлодер из зеленых помидор
В конце сентября у дачников часто остаются невызревшие помидоры. Чтоб ничего не пропало из урожая, их солят, маринуют, из них готовят салаты и острые закуски тоже.
- зеленые помидоры — 2 кг;
- чеснок — 200 гр;
- хрен — 200 гр;
- острый перец — 2 шт.;
- сахар, соль — по вкусу.
- Промыть, высушить и почистить все продукты.
- Зеленые помидоры разрезать на 2 части, смолоть их блендером.
- Чеснок пропустить через пресс, а хрен с острым перцем через мясорубку.
- Смешать в миске все молотые компоненты.
- Всыпать к ним сахар с солью. Дать кристаллам растаять, повторно перемешать массу.
- Разложить зеленый горлодер по сухим банкам.
Полезные советы для приготовления горлодера
Чтоб приготовление горлодера по любым рецептам не вызывало затруднений, а приготовленная закуска хранилась долго и приносила наслаждение, несколько практических советов будут уместны:
- Варианты горлодера с хреном должны использовать корень в осеннее время, тогда консервация получается самой ядреной и душистой.
- Чтоб приготовить горлодер в виде однородной массы лучше всего использовать кухонную технику: комбайн, блендер, мясорубку. При их отсутствии все компоненты можно натереть на терке, но это будет более трудоемкий способ.
- Более качественной получится закуска из томатов без шкурки. Для этого овощи необходимо залить кипятком на 2-3 минуты, а после переложить их в ледяную воду. После этого кожицу будет легко удалить с мякоти.
- Лучшие сорта томатов для острой закуски — мясистые помидоры. Водянистые плоды могут спровоцировать расслоение массы или ее закисание.
- При использовании в рецепте хрена, его корень следует пропустить через мелкую решетку мясорубки дважды и только после смешивать с остальными компонентами.
- Важно помнить, что на длительность хранения консервации влияет количество чеснока и хрена. Чем больше острых приправ, тем дольше простоит закупорка.
- Сколько следует варить горлодер, ответит рецептура, но минимальное время варки обычно составляет 30-40 минут.
- Вареный вариант острой закуски правильнее всего остужать естественным путем в одеяле. Для этого расфасованные горячие банки перевернуть крышкой вниз и укутать теплом. Оставить тару в таком состоянии до полного остывания.
Острая закуска из кабачков – это вкусное и полезное блюдо, которое можно подавать и как гарнир, и как салат, и как закуску к водке. Такую закуску можно приготовить на зиму методом консервации, а можно и на скорую руку к столу.
Кабачков всегда много, особенно в сезон, поэтому приобрести их можно в любом магазине. При этом лучше всего использовать молодые кабачки. Так вам не придется тратить время на очистку от семян и кожуры.
Главный секрет успешной острой закуски с кабачком выбрать свою остроту. Не все любят слишком острые блюда, кто-то любит лишь небольшую остринку, некое послевкусие, а кто-то берет от жизни все и если блюдо с перцем, его должно быть много. Экспериментируйте, добавляйте различные острые соусы, перец и прочие специи и вы найдете свою оригинальную и очень вкусную закуску.
Острый консервированный кабачок
Чтобы зимой было чем угощать гостей и домашних, приготовьте эту закуску.
Ингредиенты:
- Кабачок – 3 кг
- Перец чили – 2-3 шт.
- Чеснок – 3 зуб.
- Томатная паста – 400 мл
- Масло подсолнечный – 200 мл
- Лук – 3 шт.
- Морковь – 600 г
- Уксус 5% — 250 мл
Приготовление:
Первым делом подготовим овощи. Чистим кабачки и нарезаем соломкой. Перец нарезаем небольшими кусочками. Лук нарезаем полукольцами. Морковь чистим и трем на крупной терке.. Разведем томатную пасту питьевой водой, должно получиться около 1 литра сока. Морковь и лук поджарим на сковороде с небольшим количеством масла. Все ингредиенты смешаем в глубокой кастрюлю. Ставим ее на огонь и тушим овощи 20 минут. За несколько минут до окончания приготовления закуски добавим уксус.
Банки предварительно необходимо простерилизовать.
Раскладываем закуску по банкам и закручиваем.
Быстрая, острая закуска из кабачков
Подайте эти кабачки с вареным картофелем, домашних потом за уши не оттянешь.
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 шт.
- Мед – 50 мл
- Чеснок – 2 зуб.
- Винный уксус
- Масло
Приготовление:
Чистим кабачок и нарезаем тонкими пластинками. Смешаем мед, половину столовой ложки уксуса, измельченный чеснок и ложку растительного масла. Немного посолим и хорошо перемешаем. Полученным маринадом зальем кабачок. Мелко измельчим укроп и добавим к кабачку. Снова хорошо перемешаем и оставим на 30 минут.
Рулеты из кабачков «Тещин язык»
Такую красочную вкусную закуску можно приготовить и на праздник и на каждый день. Готовить ее просто, но хлопотно.
Ингредиенты:
- Кабачки – 3 шт.
- Томаты – 3 шт.
- Сыр – 100 г
- Чеснок – 3 зуб.
- Зелень
- Майонез
- Яйца — 2 шт.
- Мука
Приготовление:
С начало подготовим все ингредиенты. Сыр нарезаем ломтиками толщиной примерно 0,5 см. Томаты нарезаем на небольшие кусочки. Зелень и чеснок мелко порубить. Кабачки нарезаем пластинками толщиной примерно 5 мм Яйца взбить с солью и перцем.
На тарелку высыпаем муку, разогреваем масло в сковороде. Теперь каждую пластинку кабачка с начало обваляем в яйце, затем в муке. Обжариваем каждый кусочек кабачка с каждой стороны по 4-5 минут. На горячий кабачок выкладываем пластинку сыра и кусочек томата, предварительно смазав его майонезом. Посыпаем зеленью и чесноком. Перчим. Скатываем рулетики. Чтобы рулетики не распадались можно заколоть зубочисткой.
Острая и вкусная закуску из кабачков
Изобилие овощей всегда украшает стол.
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Томатный сок – 500 мл.
Приготовление:
Разогреваем сковороду с маслом. Обжарим на ней лук и морковь. Лук предварительно нарезаем тонкими полукольцами, морковь трем на мелкой терке. Добавляем мелко нарубленный перец. Затем добавляем нарезанный колечками кабачок. Хорошо перемешаем. Затем заливаем закуску томатным соком.
Чтобы приготовить томатный сок необходимо очистить томаты от кожуры и перекрутим с помощью мясорубки.
Перемешаем закуску в сковороде и немного посолим. Накрываем крышкой и тушим до тех пор пока кабачок не станет мягким.
Подаем закуску к столу.
Фасолевый острый салат с цуккини
Нет ничего проще, чем приготовление этого салата. Всего два ингредиента, но вкус просто невероятный.
Ингредиенты:
- Цуккини – 2 шт.
- Фасоль белая консервированная – 1 банка
- Лимон – 1 шт.
- Перец чили
Приготовление:
Цуккини нарезаем на небольшие кусочки. Затем бланшируем цуккини в подсоленной воде в течение 2-3 минут. Нужно чтобы кабачки стали мягкими и приобрели солоноватый вкус. Натрем цедру лимона не мелкой терке. Выжмем из лимона сок. В салатнике смешаем фасоль, цуккини, сок и цедру лимона. Солим и перчим, добавляем ложку молотого перца чили. Оставляем сала на 30 минут в холодильнике, затем заправим маслом.
Вкусная закуска из кабачков острая
Кабачок – невероятно полезный овощ. Готовить их можно разнообразными способами. Котлетки, салаты, супы и прочее. Пробуем приготовить закуску.
Ингредиенты:
- Кабачок – 2 шт.
- Чеснок – 1 головка.
- Растительное масло – 30 мл
- Винный уксус – 1 ст.л.
- Мед – 50 мл
Приготовление:
Чистим кабачок от кожуры и нарезаем тонкими кружками. Обильно солим кусочки и хорошо перемешаем. Оставим кабачки на 30 миперенут.
Тем временем приготовим маринад. Чистим чеснок и пропускаем через чеснокодавилку. Чеснок смешаем с маслом, медом, уксусом. Все хорошо перемешаем. Мелко нарезаем зелень сельдерея и вмешаем его в маринад.
Откинем кабачок на дуршлаг, чтобы слить лишний сок. Заливаем маринадом кабачки, хорошо перемешаем и оставим в холодильнике на 20 минут. Перед подачей можно добавить лук.
Горячая закуска из кабачков
Элементарная закуска из разряда гость на пороге, когда нет времени, но хочется вкусно покушать.
Ингредиенты:
- Кабачки – 1 кг
- Грецкие орехи – 100 г
- Петрушка – 1 пучок
- Чеснок – 2-3 зуб.
- Масло
Приготовление:
Кабачки нарезаем на средние кусочки. Обжарим кабачки в разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Мелко рубим петрушку, чеснок и орехи. Смешаем масло, орешки, петрушку и чеснок. Получившимся соусом заправим жаренные кабачки.
Закуска из кабачков в мультиварке
Очень интересный вариант подачи салата с кабачком. Такую закуску можно законсервировать или подать сразу после приготовления.
Ингредиенты:
- Морковь – 1 шт
- Перец – 1 шт.
- Лук – 3 шт.
- Чеснок- 3 зуб.
- Томаты – 3 шт.
- Кабачки – 1 кг
- Укроп
- Перец чили — 1 шт.
Приготовление:
Морковь чистим и трем на крупной терке. Лук нарезаем на небольшие кусочки. Перец чили очищаем от семян и нарезаем на мелкие кусочки. Томаты ошпарим кипятком и очистим от кожуры. Мякоть томатов нарезаем на небольшие кусочки. Чеснок мелко рубим. Кабачки трем на корейской терке. Перец болгарский чистим от семян, отрезаем плодоножку и нарезаем на небольшие кусочки.
Мультиварку включаем в режим жарка на 15 минут. Наливаем растительное масло и отправляем туда, перец чили, морковь, лук, перец болгарский и чеснок.. По истечению заданного времени выключаем режим жарка и добавляем кабачки, томаты, хрен, специи соль и перец. Крышку мультиварку закрываем и выключаем режим соте на 30 минут. Затем перекладываем закуску в салатник и подаем на стол.
Наивкуснейший салат из острых кабачков
Этот салат можно подать и в холодном, и в горячем виде, все зависит от ваших предпочтений.
Ингредиенты:
- Кабачки – 3 шт.
- Грецкие орехи – 100 г
- Петрушка
- Чеснок – 2 зуб.
- Перец черный молотый
- Соль
Приготовление:
Кабачки нарезаем на небольшие кубики. Посолим кабачки и перемешаем. Оставляем кабачки на 30 минут, так они станут мягкими и выпустят сок. Грецкие орешки измельчим, лучше всего ножом. Измельчив орешки блендером, мы рискуем потерять вкус в салате.
Когда кабачки просолятся, сольем с них лишний сок и обмакнем бумажным полотенцем. Выкладываем кабачки в сковороду широким дном.
Кабачки необходимо выложить в один слой. Если размеры сковороды не позволяют, значит обжариваем кабачки в два этапа.
Обжариваем кабачки 5 минут, затем перекладываем в салатник и смешаем с зеленью, орешками и чесноком. Солим и перчим по вкусу.
Острая закуска по-корейски из кабачков и моркови
Все мы любим морковь по-корейски. Кто-то использует ее в салатах, а кто-то подает в качестве отдельной закуски. Поэкспериментируем с традиционным рецептом и добавим туда кабачок. Вкусно, сытно и очень полезно.
Ингредиенты:
- Кабачки – 1 кг
- Морковь – 1 шт.
- Сахар – 40 г
- Соль – 60 г
- Кориандр – 20 г
- Красный и черный молотый перец – по вкусу
- Уксус – 1 ст. л.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Масло растительное
Приготовление:
Морковь трем на терке по-корейски.
В этом салате лучше использовать молодые кабачке, где еще нет семян.
Кабачки нарезаем полукольцами и добавляем к моркови. Перец болгарский чистим от семян и отрезаем плодоножку. Нарезаем перец соломкой и добавляем к овощам.
Все овощи смешаем в салатнике, солим и оставляем на 20 минут, чтобы овощи дали сок. Тем временем измельчим чеснок.
По истечению 20 минут отожмем от сока овощи и добавляем чеснок. Следом добавляем сахар, уксус, кориандр, черный и красный перец. Все хорошо перемешаем. Заправляем салат подсолнечным маслом.
Баклажаны и кабачки по-азиатски
Эту закуску можно подавать как гарнир к мясу, а можно кушать и как основное блюдо. Вкусно и очень полезно, она не требует много времени.
Ингредиенты:
- Баклажаны – 2 шт.
- Кабачки – 2 шт.
- Корень имбиря – 10 г
- Перец чили – 1 шт.
- Соус соевый – 100 мл
- Лимон – 0,5 шт.
Приготовление:
Баклажаны и кабачки нарезаем брусочками и обжариваем в воке с каждой стороны по 3 минуты. Овощи должны приобрести красивый золотистый цвет. После того как овощи обжарились переложим их в сито, пусть стекает лишнее масло.
Теперь приготовим заправку. Чеснок, имбирь и перец чили мелко порубим. Обжарим на отдельной сковороде с 3 ложками оливкового масла. Обжариваем овощи примерно 3 минуты. Основная цель обжарки состоит в том, чтобы овощи отдали сок и запах маслу. Смешаем чеснок, имбирь, чили, сок половины лимона и соевый соус. Хорошо перемешаем, по желанию можно добавить перец и соль.
Овощи вынимаем из сита и перекладываем в салатник, заливаем острым соусом.
Вегетарианская острая закуска
Многие считают, что рацион вегетарианца скучный и однообразный. Однако это ошибочное мнение. Существует невероятное количество вкусны, сытных и очень интересных рецептов вегетарианских блюд. К примеру, эта закуска.
Ингредиенты:
- Кабачки — 3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Молодой чеснок – 1 пучок
- Сельдерей – 4-5 стеблей
- Тмин
- Имбирь
- Кунжутное масло
- Тесто – 3 листа
- Томатная паста
Приготовление:
Мелко измельчим чеснок и сельдерей. Кабачки и морковь нарезаем мелким кубиком. Обжарим морковь на кунжутном масле, через 3 минуты добавим чеснок, сельдерей, кабачки. Все хорошо перемешаем добавим томатную пасту, тмин и молотый имбирь. Хорошо перемешаем и тушим 10 минут.
Небольшую часть получившейся закуски отложим. Остальное разложим по кусочкам теста. Сделаем из теста конвертики, хорошо закроем края. Обжарим получившиеся конвертики на масле. Подавать закуску следует с отставленной ранее начинкой.
Спиралька «Острый салат из кабачков»
Вкусная закуска из овощей всегда украсит ваш стол.
Ингредиенты:
- Кабачок – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Мед – 1 ч.л.
- Уксус яблочный – 1 ч. Л.
- Масло
- Перец болгарский 1 шт.
- Укроп
- Петрушка
- Базилик
- Чеснок
Приготовление:
Кабачки чистим и нарезаем тонкими ломтиками.
Можно воспользоваться овощечисткой, так ломтики получаться особенно тонкие.
Чеснок пропускаем через пресс. Перец болгарский нарезаем тонкими брусочками. .
Кабачки солим и оставляем на 20 минут чтобы вышел лишний сок. Затем сливаем сок из кабачков. Морковь трем на мелкой терке. Смешаем овощи в салатник.
Приготовим заправку, для этого смешаем чеснок, мелкую зелень все хорошо перемешаем. В отдельной миски смешаем все жидкие ингредиенты. Хорошо перемешаем и смешаем с зеленью и чесноком.
Заливаем овощи в салатнике получившимся соусом.
Острая аджика из кабачков на зиму
Если вы до сих пор не пробовали такую аджику – то многое потеряли. Обязательно заготовьте ее на следующую зиму.
Ингредиенты:
- Кабачки – 1,5 кг
- Морковь – 250г
- Перец сладкий – 250 г
- Чеснок – 1 головка
- Томатная паста – 150 мл
- Перец черный – 1 чайная ложка
- Перец красный – 1 с. Л.
- Соль – 25 г
- Сахар – 60 г
- Уксус – 50 мл
- Масло – 100 мл
Приготовление:
Овощи моем и чистим. Нарезаем все овощи на произвольные кусочки и пропускаем через мясорубку. Теперь к овощной массе добавляем томатную пасту, масло, лавровый лист, сахар, соль. Все хорошо перемешаем. Ставим овощи на огонь. Варим 40 минут после закипания. После закипания добавим перец красный и черный, чеснок и снова все хорошо перемешаем. ЗА минуту до готовности вольем уксус.
Готовую аджику разливаем по стерилизованным банкам, предварительно вынув лавровый лист.
Укутаем банки одеялом.
Салат из кабачков на зиму
Остренький, сочный и невероятно ароматный, он непременно понравится всем без исключения.
Ингредиенты:
- Кабачок – 1,5 кг
- Морковь – 250 г
- Лук – 250 г
- Масло растительное – 0,5 стакана
- Уксус 6% — 0,5 стакана
- Сахар – 0,5 стакана
- Соль – 1,5 стакана
- Чеснок – головка
- Острый перец
Приготовление:
Кабачок и морковь трем на терке по-корейски. Мелко нарезаем лук. Перемешиваем все овощи, добавляем чеснок, сахар, соль, уксус, перец и масло. Снова все хорошо перемешаем. Оставляем овощи мариноваться на 2,5 часа. Тем временем простерилизуем банки.
По истечению 2,5 – 3 часов овощи дадут приятный сок. Перемешиваем овощи, не выливая сок. Раскладываем салат по стерилизованным банкам.
На дно мультиварки кладем полотенце или силиконовый коврик. Ставим банки, накрываем крышкой и заливаем кипятком. Вода должна находиться на ровне выше плечиков.
Стерилизуем банки на программе «Мультиповар» 10 минут. Затем вынимаем банки и закручиваем.
Хреновина с помидорами на зиму «Огонек
Хреновина с помидорами на зиму (она же «Огонек» или «Хренодер») – острый соус (приправа), основными ингредиентами для приготовления которого являются томаты (исключительно свежие), чеснок и такой ядреный продукт, как корень хрена. Обязательной специей, добавляемой в основной состав такого соуса всегда была и остается, конечно же, соль. Но частенько ей сопутствуют еще и сахарный песок с уксусом – эти ингредиенты, кстати, способствуют продлению срока хранения готовой хреновины, выступая в роли отличных консервантов. Но срок хранения готовой хреновины во многом зависит еще и от количества используемых для ее приготовления острых продуктов (хрена и чеснока). Если их на большое количество томатов использовалось очень мало, соус может быстро испортиться.
Домашняя хреновина очень удачно подойдет и к пельменям, и к макаронным изделиям, и к отварному картофелю, и к холодцу.
Томаты для приготовления данного блюда подбирайте как можно тщательнее, избегайте использования сильно помятых и подгнивших плодов.
Ингредиенты:
- томаты – 1300 гр.;
- корень хрена – 80 гр.;
- чеснок – 80 гр.;
- соль поваренная крупнокристаллическая – неполная столовая ложка;
- песок сахарный – десертная ложка;
- уксус столовый – столовая ложка.
- Выход: чуть более литра готовой хреновины (1140 гр.)
- Время приготовления – 40-50 минут.
Способ приготовления домашней хреновины:
Тщательно вымойте томаты, разрежьте каждый пополам (или на четвертинки) и удалите плодоножку. Корень хрена очистите (если вы не сделали этого раньше) и порежьте нетолстыми кольцами. С чеснока сняв шелуху, ополосните и разрежьте пополам каждый зубец.
С помощью блендера (удобнее использовать стационарный) перебейте томаты в пюре.
При помощи того же приспособления измельчите как можно сильнее и острые ингредиенты (чеснок с хреном).
Если вы не располагаете таким агрегатом, как блендер, воспользуйтесь для переработки продуктов мясорубкой. Для измельчения же чеснока можете использовать терку или пресс.
Соедините все в кастрюле (только ни в коем случае не используйте алюминиевую), добавьте специи, перемешайте.
Если вы планируете в ближайшее же время «истребить» всю хреновину по назначению, можете после соединения всех ингредиентов сразу разлить готовый соус по баночкам и убрать в холодильник. Но если вам необходимо запастись ею впрок (на зиму), тогда на умеренном огне доведите уже фактически готовую хреновину до кипения, влейте уксус, перемешайте.
Вот теперь можете смело разливать вкусный соус по подготовленным емкостям. Только не забудьте заранее хорошенько вымыть и простерилизовать посуду (банки и крышки).
Поскольку готовый продукт (хреновина) не был подвергнут глубокой термообработке, хранить его следует исключительно в холодильнике или холодном погребе.
Хороших вам заготовок и приятного аппетита!!!
С уважением, Ирина Калинина.
Другие рецепты с сайта:
пошаговые рецепты с фото и видео
Если вы любите острые закуски, то наверняка являетесь поклонниками корейской кухни. И знаете, что по-корейски можно приготовить любые овощи. Например, кабачки, которых так много летом, что надо хорошенько подумать, что бы из них ещё приготовить и где это всё хранить. Предлагаем вам освоить два простых, но очень вкусных рецепта кабачков по-корейски.
Быстрая закуска из кабачков по-корейски
Если вы хотите подать такую закуску на стол как можно быстрее, а не заготовить её на зиму, этот рецепт как раз для вас.
Вам понадобится:
- 2 молодых кабачка среднего размера;
- 1 морковь;
- 2 луковицы;
- 3 ст. л. уксуса 9%;
- 0,5 ч. л. соли;
- 1 ч. л. сахара;
- 1 ч. л. молотого кориандра;
- 1 щепотка чёрного молотого перца;
- 1 ч. л. молотой паприки;
- 1 щепотка красного молотого перца;
- 1 болгарский перец.
Процесс приготовления.
- Тщательно вымойте и очистите кабачки и морковь. Если вы не срежете у кабачка хвостик, то в дальнейшем вам будет легче его натирать.
Кабачки должны быть молодые, не вызревшие
- Возьмите специальную тёрку для нарезки овощей по-корейски. Натрите на ней кабачки и морковь. Болгарский перец нарежьте тонкими полосками, очищенный лук нашинкуйте полукольцами. Чем они будут тоньше, тем лучше.
Натереть овощи правильно вам поможет специальная тёрка для моркови по-корейски
- Все овощи смешайте в глубокой ёмкости. Разогрейте растительное масло на среднем огне в течение 5 минут. Залейте им овощи, посолите, добавьте сахар, все специи и выдавленный через пресс чеснок. Тщательно всё перемешайте и дайте постоять в холоде полчаса.
Дайте овощам и специям настояться и хорошо промариноваться
- Промариновавшиеся кабачки по-корейски можно подавать на стол.
Подавайте остренькие кабачки на стол и наслаждайтесь вкусом
Я бы порекомендовала от себя поэкспериментировать с уксусом. Не столько с его количеством (хотя я обычно добавляю его больше, чем в рецепте, потому что очень люблю острое и кислое), сколько с видами. Больше всего мне понравился виноградный уксус: у него приятный вкус винограда, который делает закуску пикантной.
Закуска из кабачков по-корейски на зиму
Ну разве можно не постараться запасти такую вкусную закуску на зиму? Тем более что это довольно просто и не отнимет у вас много времени.
Возьмите такие продукты:
- 1,5 кг молодых кабачков;
- 1–2 пучка зелени;
- 0,5 ст. растительного масла;
- 6 ст. л. сахара;
- 1,5 ст. л. соли;
- 2 головки чеснока среднего размера.
В этот раз можно взять зрелые кабачки, но если их семечки уже слишком твёрдые, их лучше вынуть
Приступаем к приготовлению.
- Подготовьте продукты: помойте кабачки, отрежьте хвостики, нарежьте полукольцами. Мелко порубите зелень — кинзу, укроп и петрушку.
Нарежьте кабачки полукольцами
- Смешайте все продукты в глубокой посуде, накройте пищевой плёнкой и оставьте при комнатной температуре на 2 часа.
Пищевая плёнка поможет овощам и зелени быстрее промариноваться
- Возьмите чисто вымытые и высушенные банки, разложите по ним кабачки и залейте соком, который выделился из овощей при мариновании. Установите накрытые крышками банки в широкую кастрюлю с водой и кипятите 15–20 минут.
Простерилизуйте банки с заготовками около 20 минут
- После этого выньте банки из кастрюли и дайте остыть в перевёрнутом виде, накрыв одеялом.
Когда банки с кабачками остынут, спрячьте их до зимы в кладовку
Обратите внимание! Именно от уксуса зависит длительная сохранность ваших кабачков по-корейски. Поэтому следите за его качеством (да, уксус тоже может быть некачественным и неправильно разведённым), и добавляйте ровно столько, сколько указано в рецепте.
Видео: рецепт закуска из кабачков по-корейски быстрого приготовления
Надеемся, что наши рецепты понравятся вам и вашим близким. А как вы любите готовить кабачки по-корейски? Расскажите нам об этом в комментариях. Приятного аппетита!
Добрый день! Меня зовут Светлана. Этот сайт стал для меня не только дополнительным источником заработка, но и возможностью поделиться с вами своими знаниями в ведении домашнего хозяйства. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!Кабачки в аджике — как домашние!
Спешу поделиться новостью! На днях я получила огромную посылку от Русской Консервной Компании — производитель попросил попробовать их продукцию под марками «Маринадовъ» и «Коллекция Ретро», а потом честно написать, как оно мне.
В посылке было 20 баночек с вариантами овощных консервов-закусок — от классических маринованных корнишонов и помидоров черри, аджики, икры кабачковой и «заморской» баклажанной до самодостаточных деликатесных композиций: баклажаны в аджике, кабачки в аджике, три вида консервированной фасоли — «летняя» с овощами, с грибами, и «из печи». Заинтриговали два соуса — томатный «Хреновина» и соус к шашлыку «Огонек». Про этих горячих персонажей стоит сделать отдельный пост.
Несколько вкусных баночек «Коллекции Ретро» и «Маринадовъ» я скоро разыграю в конкурсе среди вас, мои любимые подписчики. Следите за новостями!
Теперь кратко — мои впечатления о продукте «Кабачки в аджике» торговой марки «Коллекция Ретро».
От кабачков я фанатею просто дико, друзья. Несколько раз в магазинах я покупала консервированные кабачки с различными соусами. Ну, чтобы тоже открыть баночку — и не мудрствуя лукаво тотчас же трескать ложкой готовую закусочку. Либо с хлебом вприкуску под настроение, либо эти кабачки использовать как быстрое и полезное дополнение к картошке-макаронам-спагетти.
Скажу честно: ни разу не возникало желание еще раз купить кабачок от тех брендов, что уже пробовала. Почему? То производитель от души ливанул уксуса, то масло прогорклое, то вкус с примесью чего-то «ненатурального», то смесь измельчена практически в смузи — и фиг угадаешь, а есть ли в банке всё то добро, что в составе объявлено.
Короче, по части покупных кабачков в соусе ситуация у меня всегда складывалась туманная.
Думаю, не я одна такая привереда. Большинство, покупая баночку закуски с аппетитным названием всецело рассчитывает на такое же аппетитное содержимое внутри.
К счастью, кабачки в аджике «Коллекция Ретро» оказались преотличными со всех сторон. Продукт — один в один домашняя заготовка. Производитель так и пишет на этикетке: «100% натуральный продукт без консервантов, красителей и ароматизаторов. Не содержит ГМО».
Так что если содержимое этой банки вы переложите в баночку без опознавательных знаков и угостите друга/подругу, выдав за свое творение — товарищ ваш не почует подвоха. Слопав кабачки, будет требовать рецепт.
А вы ему, естественно, «ой, я бы с удовольствием, но никак не могу — семейный секрет, передается только по материнской линии».
Какие радости в этой банке?
Крупные куски кабачков, морковки, сладкого перца. Если я правильно угадала, кабачки и морковку поджарили, а потом залили аджикой. Все сочное, каждый продукт распознаваем. Что важно — ровный вкус, приятная жирность: кабачки не перемаслены, не перекислены уксусом. Аджика — именно такая, какая мне нравится (и какой я давно не ела): интересный вкус, острота есть, ощущается, и она необходимого уровня.
Про состав
Кабачки, перец сладкий, томаты, растительное масло, томатная паста, сахар, чеснок, соль, мука пшеничная в/с, перец красный стручковый, перец сладкий молотый, зелень, уксусная кислота.
После вскрытия баночку нужно хранить в холодильнике. К сожалению, на этикетке не указано, сколько конкретно суток после вскрытия продукт можно хранить. Но вот у нас банка улетела за два выходных: сочные кабачки на поджаренных тостах из пшеничного багета — это прям сказка!
Вывод: продукт очень вкусный, качественный. Однозначно буду покупать, и однозначно рекомендую попробовать.
А вы пробовали заготовки «Коллекция Ретро»? Делитесь впечатлениями.
Tots из кабачков — Damn Delicious
Эти оладьи с цуккини и морковью даже не имеют здорового вкуса! Это идеальный способ попробовать овощи, и это так здорово!
Я люблю лепешки так же сильно, как и все остальные. Я сделаю их с нуля или заверну в бекон, посыпанный коричневым сахаром. Да, сердечный приступ ждет своего часа. Я знаю.
Итак, эти кусочки моркови из цуккини очень пригодятся, когда вам нужно набрать овощи или когда вам нужно сбалансировать все 20 кусочков картофеля в беконе, которые вы съели накануне вечером.Без осуждения, пожалуйста.
Теперь эти котлеты загружены свежими тертыми цукини, морковью, сыром чеддер и пармезаном, хотя вы можете легко заменить чеддер на свой любимый сорт сыра, например, халапеньо Монтерей Джек, чтобы получить заряд тепла.
Просто отожмите как можно больше воды из измельченных цуккини — в этом секрет того, как сделать этих малышек красивыми и хрустящими.
Когда вы будете готовы к подаче, вам понадобится всего лишь ложка кетчупа. Самые придирчивые едоки даже не должны знать, что там много овощей.
Обещаю — они их всех сожрут, прежде чем вы это заметите.
Горшки с кабачками
Урожайность: 6 порций
Время приготовления: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 40 минут
С добавлением кабачков и моркови даже не вкус здоровый! Это идеальный способ попробовать овощи, и это так здорово!
Tots цуккини
25 минут 15 минутChungah Rhee
Состав:
- 2 измельченных цуккини
- 1 чайная ложка соли
- 2 очищенные и измельченные моркови
- 1/2 стакана Панко *
- 2 больших яйца
- 1/4 стакана тертого сыра чеддер
- 2 столовые ложки тертого пармезана
- 1/2 чайной ложки сушеного базилика
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- 1/4 чайной ложки лукового порошка
- Щепотка приправы каджун
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки
Направления:
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте противень маслом или покройте антипригарным спреем.
- Положите натертые кабачки на дуршлаг над раковиной. Добавьте соль и аккуратно перемешайте, чтобы все перемешалось; дайте постоять 10 минут. Используя чистое кухонное полотенце или марлю, полностью слейте воду из кабачков, удалив как можно больше воды.
- Переложите кабачки в большую миску. Добавьте морковь, панко, яйца, сыры, базилик, орегано, чесночный порошок, луковый порошок и приправу каджун; Добавить соль и перец по вкусу.
- Сформируйте цуккини в комочки и выложите на подготовленный противень.
- Поместите в духовку и запекайте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, примерно 16-18 минут, переворачивая в течение последних 10 минут времени приготовления.
- Подавайте сразу же, при желании украсив петрушкой. *
Ноты:
* Панко — это панировочные сухари в японском стиле, которые можно найти в азиатском разделе местного продуктового магазина.
* ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ: Перелейте охлажденные крошки в герметичный контейнер. Заморозить до 1 месяца.Чтобы запечь, разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и выпекайте до полного нагрева, примерно 15-17 минут.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .
Пищевая ценность
Размер порции
порций в упаковке 6
Сумма на порцию
88 калорий.6 Калорий в составе жира 44,1
% дневная стоимость *
Всего жиров 4,9 г 8%
Насыщенные жиры 2 г 10%
Транс-жиры 0 г
Холестерин 67,5 мг 23%
Натрий 119,1 мг 5%
Всего углеводов 8,3 г 3%
Пищевые волокна 1,3 г 5%
Сахар 3,0 г
Протеин 5,5 г 11%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
85+ лучших рецептов цукини | Приключенческий укус
Кабачок — один из тех чудесных овощей, которые мы все купаем в это время года! Вот 85 способов использовать все эти проклятые кабачки по-новому! Наслаждаться!1. Тайский кокосовый суп Zoodle
Из кабачков получается идеальная хрустящая лапша, которая отлично подойдет в вашем супе. Вам это понравится! Получить рецепт здесь
2.Запеченный чеснок и пармезан кабачки
Переместите хлебные палочки, это новая звезда перекусов! Получить рецепт здесь
3. Рецепт Pops из кабачков
Хрустящие и пикантные вкусности! Они идеально подходят для шашлыка или в качестве закуски, пока вы ждете, пока мясо не приготовится на гриле. Получить рецепт здесь
4. Шпинат Артишок Сковорода с кабачком Лазанья
Полный вкуса и полезных свойств. Это не лазанья твоей бабушки. Получить рецепт здесь
5. Лингвини с фасолью цуккини и перцем Рецепт
Симпатичные маленькие бобы цуккини делают эту пасту удивительно любимой.Получить рецепт здесь
6. Идеи для школьного обеда Рецепт кексов с кабачками и бананами
Нам очень нравятся эти влажные маленькие кусочки хлеба из кабачков. Получить рецепт здесь
7. Лапша с кабачками, авокадо, соус Тилапия
Нам очень нравится этот соус для пасты из авокадо и лапша из цуккини, из которых получается вкусное хрустящее блюдо. Получить рецепт здесь
8. Свежий летний сливочно-кремовый томатный суп из серых цуккини
Сделайте следующую тарелку томатного супа хрустящей и пикантной, добавив кусочки величия цукини.Получить рецепт здесь
9. Запеканка с помидорами и зелеными чилийскими яйцами Hatch
Нам очень нравится перец чили Hatch, и поэтому каждый кусочек завтрака стоит того. Получить рецепт здесь
10. Итальянские кабачки, фаршированные помидорами и базиликом
В чесночном хлебе с начинкой из кабачков ничего нет. Получить рецепт здесь
11. Жареные кабачки и желтые кабачки с соусом песто и фета
Это просто кричит о летнем пикнике или барбекю. Получить рецепт здесь
12. Оладьи из кабачков
Это такие вкусные и хрустящие, идеальные закуски.Получить рецепт здесь
13. Рецепт торта из кабачков и бекона «Чипотле»
Хлеб к обеду? Это намного лучше! Получить рецепт здесь
14. Хлеб из цуккини с кусочками корицы и цуккини
Хлеб из кабачков снова стал изумительным. Получить рецепт здесь
15. Шоколадный торт с цуккини в крем-сырной глазури
О, это восхитительно легкий и вкусный пирог, в котором хорошо используются все те лишние цукини, которые у вас есть. Получить рецепт здесь
16. Суп из яиц с лапшой и кабачками
Сделайте свой суп из яичных капель еще лучше с этой хрустящей лапшой из цуккини.Получить рецепт здесь
17. Фалафели, запеченные с кабачками и нутом
Этот фалафель был бы просто ужасен без кусочков кабачка. Получить рецепт здесь
18. Цуккини на гриле с лимоном и чесноком
Сделайте свои овощи достойными того гриля, которое вы делаете сегодня вечером. Получить рецепт здесь
19. Котлеты из кабачков
Это лучше, чем хлебные палочки. Идеально подходит для перекуса или улучшения еды. Получить рецепт здесь
20. Пицца с кабачками на гриле
Рецепт вегетарианской пиццы, который вам захочется запомнить.Получить рецепт здесь
21. Фрикадельки Пало с подливкой
Эти фрикадельки станут отличным блюдом в любой день, когда вы захотите приготовить что-нибудь потрясающее. Получить рецепт здесь
22. Веганские оладьи с кабачками
Нам просто нравится любой способ, с помощью которого можно получить больше жареных кабачков. Получить рецепт здесь
23. Сальса из жареной кукурузы и кабачков
Пикантный и хрустящий, это идеальный гарнир к следующему обеду или барбекю. Получить рецепт здесь
24. Пакеты из фольги с медом, чесноком и креветками
Идеально подходит для следующего барбекю или похода, легко и просто, без беспорядка.Получить рецепт здесь
25. Кабачки Пармезан
Забудьте о старой пасте, это ваша новая идея лапши. Получить рецепт здесь
26. Панда Экспресс Цукини с грибами и кабачками
Зачем выходить из дома ради этой восхитительной еды? Получите все вкусные дары на собственной кухне. Получить рецепт здесь
27. Полезные шоколадные кексы с цуккини
Маленькие кусочки вкусного шоколадного дара. Получить рецепт здесь
28. Снэк-торт с черникой и цуккини с лимонным сливочным кремом
Легкий летний торт со всем необходимым Вам голубоватым вкусом.Получить рецепт здесь
29. Рецепт здорового костра из кабачков
Картофель фри? Что это? Получить рецепт здесь
30. Соте из кукурузы и цуккини
Нам нравится этот гарнир, полный хрустящих пикантных вкусов. Получить рецепт здесь
31. Булочки с цуккини с шоколадной крошкой
Вам понравится эта слоеная вкусная выпечка. Получить рецепт здесь
32. Томатный гратен из цукини
Завтрак, полный всех чудесных даров вашего сада. Получить рецепт здесь
33.Хлеб с лимонными цукини
Хлеб из кабачков с лимонным вкусом. Получить рецепт здесь
34. Рецепты куриных цуккини с кориандром и лаймом
Попробуйте это пикантное блюдо из курицы на ужин сегодня вечером. Получить рецепт здесь
35. Хлеб с цуккини и шоколадной крошкой
Этот хлеб из цуккини усыпан кусочками шоколада. Получить рецепт здесь
36. Edamame Tossed Zoodle с винегретом из медовых грецких орехов
Это не салат из пасты ваших дедушек и бабушек.Получить рецепт здесь
37. Рецепт лодочки из кабачков Капрезе на гриле
Подвиньте чесночный хлеб, это новый король обеда. Получить рецепт здесь
38. Пирожные с цуккини и голубым сыром
Эти маленькие пирожные наполнены пикантными вкусностями и хрустящими кусочками вкусных цуккини. Получить рецепт здесь
39. Паста с жареными кабачками
.Эти маленькие медальоны сделают вашу пасту невероятно вкусной. Получить рецепт здесь
40. Двойные шоколадные кексы с цуккини
Шоколад шоколадный шоколад.Извините, я все это напечатал или подумал? Получить рецепт здесь
41. Хлеб с ананасом, кокосом и кабачками
Сладкие кусочки ананаса делают этот хлеб из цуккини незабываемым. Получить рецепт здесь
42. Острый соус из авокадо и курица Zoodles
Хрустящий и пряный вкус идеально сочетается с нежной и сочной куриной грудкой. Попробуйте этот ужин сегодня вечером! Получить рецепт здесь
43. Овсяные вафли с черникой и кабачками
Даже в ваших вафлях может быть немного полезности из кабачков.Получить рецепт здесь
44. Цуккини, фаршированные сыром песто
Идеально подходит к тому, что вы готовили на ужин сегодня вечером. Получить рецепт здесь
45. Пицца Фета с кабачками и кукурузой
Вегетарианская пицца со всем, что вы можете на ней уместить! Получить рецепт здесь
46. Паста из кабачков Карбонара с креветками
Лапша из кабачков — это новая паста, которую часто используют в нашем доме. Получить рецепт здесь
47. Брауни с арахисовым маслом и цуккини без муки
Арахисовое масло и шоколадные пирожные с добавлением немного цукини и изумительной сытности.Получить рецепт здесь
48. Шоколадные кексы с цуккини
С шоколадной крошкой каждый кусочек этих маффинов из цуккини станет незабываемым впечатлением. Получить рецепт здесь
49. Лазанья с лентой из кабачков
Не готовы заменить лапшу кабачками? В этом рецепте как раз достаточно цуккини и вкусного аромата. Получить рецепт здесь
50. Макароны и сыр без глютена с лапшой из цуккини
Потому что каждый должен иметь возможность насладиться великолепием макарон с сыром.Без глютена или нет. Получить рецепт здесь
51. Лапша из кабачков с соусом песто и жареными яйцами
Доброта завтрака на подушке из кабачковой лапши. Получить рецепт здесь
52.
В этом десерте столько шоколадного вкуса, что мы думаем, вам он обязательно понравится! Получить рецепт здесь
53. Суп с лапшой из кабачков по спирали в горшочке
Этот суп обладает прекрасным вкусом и хрустящей полнотой. Получить рецепт здесь
54. Салат с копченым лососем, клубникой, кабачками и лапшой
Нам нравится вкус копченого лосося, а лапша из кабачков — идеальное сочетание.Получить рецепт здесь
55. Соус с хумусом, запеченный с пармезаном и чесноком
Время перекуса снова будет восхитительным! Получить рецепт здесь
56. Паста из кабачков и болоньезе с индейкой
Такой здоровый и вкусный, это будет отличный ужин! Получить рецепт здесь
57. Полезные цуккини и банановые маффины без глютена
Маффины с бананом и цукини наполнены всеми полезными веществами. Вы не должны чувствовать себя виноватым из-за того, что съели слишком много этого! Получить рецепт здесь
58.Фарш из индейки и кабачков с индийскими специями
Острое и вкусное блюдо из индейки, попробуйте это на ужин сегодня вечером! Получить рецепт здесь
59. Лодочки из цуккини, фаршированные острым чили
Наполнен всеми хорошими вещами, которые у вас остались в холодильнике. Вам это понравится! Получить рецепт здесь
60. Мягкие ракушки тако из кабачков
Теперь мы просто проявляем творческий подход: тако, фаршированное вкусными лепешками из цуккини! Получить рецепт здесь
61. Кабачки фаршированные
.Этот цуккини для тебя слишком безвкусный? Не тогда, когда вы набиваете все необходимое, чтобы приготовить незабываемый ужин.Получить рецепт здесь
62. Тайский салат с курицей и цукини с лапшой и кунжутным винегретом
Хрустящий салат — это лучший выбор. Получить рецепт здесь
63. Кусочки для пиццы с кабачками
Намного вкуснее и полезнее, чем съесть коробку маленьких кусочков пиццы. Получить рецепт здесь
64. Салат из цуккини с лапшой и марокканским нутом из питательной лапши
Подвиньте лапшу, ваша замена прибыла. Получить рецепт здесь
65.Низкоуглеводные пирожные из кабачков
Брауни, посмотри на эти стопки шоколадных конфет и скажи мне, что ты не хочешь готовить этот рецепт прямо сейчас. Получить рецепт здесь
66. Зудл с курицей и острым миндальным сливочным соусом
Мы не можем насытиться этим острым ореховым ужином из курицы. Получить рецепт здесь
67. Хлеб с арахисовым маслом и шоколадом и цуккини
Вы любили хлеб из кабачков? Если вы еще не пробовали это сделать, возможно, вам стоит пересмотреть свою позицию.Получить рецепт здесь
68. Жареные кабачки на гриле
С низким содержанием углеводов, но с высоким вкусом. Получить рецепт здесь
69. Здоровые мини-кексы с морковью и цукини
Они идеально подходят к чашке кофе за столом для завтрака, вы можете съесть больше одной, но будьте готовы! Получить рецепт здесь
70. Греческий салат с лапшой из кабачков и зуки
Я не могу придумать лучшего летнего рецепта. Получить рецепт здесь
71. Квадраты кабачков с арахисовым маслом
Любовь в каждом кусочке этих маленьких влажных лепешек из кабачков.Получить рецепт здесь
72. Пирог с киноа и кабачками
Выбор здорового обеда или ужина, попробуйте сейчас! Получить рецепт здесь
73. Хлеб с цуккини в шоколаде
Так много рецептов хлеба из кабачков и так мало времени, чтобы попробовать их все! Этот идет в начало списка. Получить рецепт здесь
74. 3 ингредиента Брауни из кабачков
Легко и просто, идеально подходит для летнего десерта. Получить рецепт здесь
75. Кексы со сливочно-сыром и черникой и цукини
О, это так здорово! Серьезно, попробуйте этот рецепт как можно скорее! Получить рецепт здесь
76.Сырная запеканка из цуккини
В каждом кусочке этой аппетитной запеканки есть полный рот вкусных кабачков. Получить рецепт здесь
77. Маффины с вишневым цуккини и крошкой
Нам нравятся эти рассыпчатые пирожные кексы, мы держим пари, что вы тоже полюбите их! Получить рецепт здесь
77. Коулслоу из кабачков
Без капусты? Без проблем! Получить рецепт здесь
78. Брауни с цуккини и шоколадной крошкой
Цуккини, шоколад и немного любви делают каждое из этих пирожных чем-то, чем можно поделиться.Получить рецепт здесь
79. Лодка с кабачками и тако с индейкой
Это лучше, чем ваши обычные тако. Получить рецепт здесь
80. Лапша из кабачков и зеленых оливок из тунца
Мы любим хороший салат из тунца, оливки — отличное дополнение! Получить рецепт здесь
81. Сырная запеканка из цуккини
В каждом кусочке этой аппетитной запеканки есть полный рот вкусных кабачков. Получить рецепт здесь
82. Паста из жареного сладкого картофеля и спаржи
Это намного лучше, чем обычный салат из макарон.Получить рецепт здесь
83. Рецепт мороженого с хлебом из кабачков
Мороженое без молока? Кабачки здесь, чтобы спасти положение. Получить рецепт здесь
84. Рецепт говяжьей сковороды с кабачками
Эти кусочки цукини делают это пикантное блюдо на сковороде более хрустящим и восхитительным. Получить рецепт здесь
85. Жареные бургеры из кабачков и чеснока, взбитые фета
Подвиньте гамбургер, эти пирожки сделают ваш следующий барбекю восхитительным для всех. Получить рецепт здесь
Проверьте эти удивительные рецепты
Запеканка из кабачков и рикотты — Running to the Kitchen®
Эта легкая выпечка с рикоттой из кабачков напоминает сытную лазанью без лапши и без всякой работы!
Говорили ли мы о недавнем заражении кладовой молью, с которым я имел дело? Нет, не думаю.Если только вы не слышали крики в прошлую пятницу днем из кухни в Нью-Йорке.
Ребята, ребята, это было чертовски отвратительно.
Вот я собираюсь взять что-нибудь на обед, когда открываю шкафчик, в котором хранятся орехи и зерна, которые мы часто используем (вместо всего остального, что находится в кладовой), и вижу крошечного червяка, ползущего по внутренней части кабинет.
Хорошо, мерзко, думаю, и беру бумажное полотенце, чтобы разобраться с этим.
Потом я вижу еще один, и еще один, и черт побери, они на стеклянной таре с кешью и миндалем и ВНУТРИ ЭФФИНА проса.
Дерьмо = официально проиграно на данный момент.
Видите, я уже сталкивался с заражением раньше. В прошлом году фактически в то же время зубные пилы поселились в коричневом рисе, который я купил из бункеров, и буквально заполонили всю мою кладовую.
Я не понимаю.
Подобные вещи должны происходить с этими негодяями, а не со мной.
Мой дом чистый. У меня есть собака, на которую у меня аллергия, и поэтому буквально пылесосить, вытирать пыль и убирать, как и в любой другой проклятый день.Как мне получить жуков, а теперь червей / мотыльков ?! Почему???????
Итак, я испугался, выбросил еды на сумму не менее 100 долларов в контейнерах, зараженных червями, бросил каждую стеклянную банку в моем шкафу в раковину с кучей отбеливателя и потратил 2 часа на отбеливание, дезинфекцию, пропылесосить и выслеживать червей в щелях моя кухня.
Я до сих пор не могу закрыть дверцы шкафа, где они были, и буду беспорядочно проходить мимо, вставать на стул и проверять каждый дюйм шкафа на предмет тех, которые могли ускользнуть от меня в первый раз.
Это было так противно.
Итак, я ненадолго откажусь от зерна.
1. Я больше никогда не покупаю в бункерах, так как знаю, что жуки пришли оттуда, и я почти уверен, что эти мотыльки / черви тоже поступили, и 2. Я слышал, что они могут быть даже в упакованных / покупных зернах. .
Я даже не хочу думать о том, сколько этих отвратительных мелочей я случайно съел, и я отказываюсь когда-либо иметь дело с этим снова.
Так что… пока не закончится вся мерзость этой ситуации.Если время лечит все раны, ему лучше взбодриться и излечить все зараженные червями воспоминания, потому что я могу прожить только так долго без большой миски макаронного сыра.
И я клянусь, это имеет отношение к запеканке с кабачками и рикоттой, которую я сегодня запихиваю тебе в лицо.
Как?
Ну, когда я пытался понять, как эту штуку называть, лучшим дескриптором, который все время приходил на ум, была лазанья. Это полностью похоже на вегетарианскую лазанью. Только без лапши.И, следовательно, любые отвратительные заражения зерна, которые могут произойти.
Думаю, я возьму лазанью без лапши.
Ищете другие рецепты цукини, такие как запеканка с рикоттой из цукини, чтобы попробовать?
Сырный хлеб из кабачков, брускетта из кабачков с хумусом, лапша из кабачков с колбасой, вишней и рикоттой и тайская лапша из куриных кабачков — все это тоже отличные летние рецепты!
Состав
- 1 большой кабачок, нарезанный кружочками толщиной около 1/8 дюйма
- 1/4 стакана панировочных сухарей
- 1/4 стакана миндальной муки / муки
- соль и перец
- 3 яичных белка или кулинарный спрей на выбор
- 1 чашка рикотты
- 1 стакан томатного соуса (этот соус на 20 минут — отличный вариант!)
- базилик для гарнира
Инструкции
- Разогрейте духовку до 400 градусов.
- Вылейте панировочные сухари и миндальную муку в неглубокую посуду, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте до однородности.
- Если вы используете яичный белок, окуните кружочки кабачков в яичный белок, а затем обваляйте в панировочных сухарях. Если вы используете кулинарный спрей, опрыскайте кабачки с обеих сторон, а затем обмажьте их смесью из панировочных сухарей.
- Поместите кружочки кабачков на противень, выстланный фольгой, и запекайте 20 минут, перевернув наполовину.
- Выньте кабачки из духовки, сбрызните форму для выпечки 8×8 (или аналогичного размера) кулинарным спреем и покройте дно слоем запеченных кружочков кабачков.
- Добавьте кусочки рикотты на цукини и затем полейте соусом весь слой кабачков.
- Повторяйте процесс наслаивания, пока кабачки не исчезнут.
- Выпекать в духовке при 400 градусах еще 10 минут.
- Вынуть, украсить базиликом и подавать теплым.
ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?
Пожалуйста, оставьте комментарий и оценку ниже или поделитесь фотографией в Instagram и отметьте @runningtothekitchen
Что это значит, если у вас зеленые корма?
Обычное изменение цвета стула, зеленый фекалий может означать, что вы ели зеленые овощи (которые богаты хлорофиллом) или зеленый, синий или фиолетовый пищевой краситель, или это может быть вызвано любым состоянием, которое приводит к диарее или жидкому стулу. .Хотя стул обычно коричневый, иногда зеленый стул может соответствовать нормальному цвету стула.
Обратитесь к врачу, если зеленый стул (или стул другого необычного цвета) продолжается или у вас есть другие симптомы, такие как лихорадка, диарея, тошнота, рвота или боль. Вот восемь возможных причин зеленых фекалий (темных, ярких, светло-зеленых или плавающих).
Веривелл / Джошуа СонГрин Фудс
Зеленые фекалии могут быть просто результатом употребления в пищу зеленых овощей, таких как шпинат, капуста, брокколи, мангольд, бок-чой, свекла, руккола и кресс-салат.Это не значит, что что-то не так. Темно-зеленые листовые овощи богаты хлорофиллом — пигментом, который придает цвет растениям.
Практически любая богатая хлорофиллом растительная пища может вызвать зеленый оттенок стула, если вы ее съедите в достаточном количестве. Это включает овощи, такие как стручковая фасоль, сельдерей, сахарный горошек, зеленый перец, брюссельская капуста, горох, спаржа, капуста, кабачки, огурцы и т. Д. и салат ромэн, и такие фрукты, как авокадо, зеленые яблоки, медвяная роса, киви, халапеньо и зеленый виноград.
Орехи, такие как фисташки, семена, такие как семена конопли, и травы, такие как петрушка, базилик и кинза, также богаты хлорофиллом. Матча, разновидность порошкообразного зеленого чая, также может придать стулу ярко-зеленый оттенок.
Небольшой порции может быть недостаточно, чтобы ваш стул стал зеленым, но это может быть проблемой, если у вас есть большие порции, такие как те, что содержатся в смузи, соках, супах-пюре, больших салатах, гуакамоле или комбинации различных продукты, богатые хлорофиллом.
Некоторые продукты содержат зеленый (или сине-желтый) пищевой краситель, который может сделать ваш стул зеленым.Эти красители иногда используются в консервированном зеленом горошке, зеленом пиве, хлопьях для завтрака, конфетах, соленых огурцах в банках, заправке для салатов, напитках, глазури для торта и печенья, а также в десертах. Вы также увидите эти красители в продуктах питания во время Дня Святого Патрика и Рождества.
Blue and Purple Foods
Помимо очевидных зеленых продуктов, темно-синие или фиолетовые продукты иногда могут приводить к зеленым корням. Например, черника, виноград и красное вино могут вызвать темно-зелено-синий стул.
Фиолетовый (или красный и синий) пищевой краситель в смесях для напитков, виноградный Kool-Aid и содовая, замороженные ледяные леденцы, глазурь для торта, синий Gatorade, упакованные фруктовые закуски, лакричник и Pedialyte со вкусом винограда также могут вызывать появление темно-зеленых фекалий.Эти пищевые красители часто используются во время праздников, таких как Пасха, День независимости и Хэллоуин.
Кофе, острая еда и алкоголь
По мере того, как желчь проходит через тонкий кишечник в толстый кишечник через желчные протоки, она постепенно меняет цвет с зеленого на желтый или коричневый. Это связано с действием бактерий в толстом кишечнике, действующих на соли желчных кислот.
В некоторых случаях употребление большого количества кофе, перца перца чили и алкоголя может иметь слабительный эффект, заставляя продукты проходить через кишечник быстрее, чем обычно (так называемое сокращение времени прохождения), и до того, как стул изменит цвет с зеленого на коричневый.
Витамины, пищевые добавки и лекарственные препараты
Прием добавок железа может изменить цвет ваших фекалий на темно-зеленый (или черный). Другие витамины, добавки и чаи, которые могут привести к зеленому фекалии, включают:
- Сенна, каскара саграда, ревень, пищевые добавки с клетчаткой и другие слабительные
- Пищевые добавки, содержащие хлорофилл, такие как порошок зелени, зеленый чай, пырей, спирулина, трава ячменя, хлорелла, сине-зеленые водоросли и хлорофилл
- Чай мате Йерба
- Лекарства, которые могут вызвать жидкий стул или диарею в качестве побочного эффекта, например метформин, лексапро (эсциталопрам), никвил, золофт (сертралин) или антибиотики, такие как ципрофлоксацин
Специальные диеты
Соблюдаете ли вы в целом здоровую диету или придерживаетесь вегетарианской или веганской диеты, употребление большого количества богатых хлорофиллом зеленых овощей и фруктов может сделать ваш стул зеленым.Приготовление сока или очистка с помощью сока также увеличивают потребление хлорофилла и, в свою очередь, увеличивают вероятность появления стула с зеленоватым оттенком.
Если во время очищения толстой кишки у вас наблюдается зеленый стул, это может быть связано с тем, что пища проходит через кишечник слишком быстро, чтобы бактерии могли придать стулу характерный коричневый цвет.
Диета с высоким содержанием жиров, например кето-диета, может придать вашим фекалам ярко-зеленый оттенок. При потреблении большого количества жиров ваше тело производит больше желчи для переваривания этих жиров, а избыток желчи зеленого цвета может попасть в унитаз.
Беременность
Зеленый стул может возникнуть при беременности. Некоторые женщины получают его в первые недели беременности, иногда даже до BFP («большой жирный положительный результат») в тесте на беременность. Другие женщины получают это, потому что они принимают пренатальные витамины (которые содержат более высокую дозу железа, чем обычные поливитамины) или добавки железа.
Зеленый стул также может случиться в третьем триместре. У некоторых женщин на поздних сроках беременности наблюдается жидкий зеленый стул, так как пища быстро перемещается по кишечнику.
Младенцы, дети ясельного и старшего возраста
Первые дефекации у младенцев обычно зелено-черного цвета. Известный как «меконий», вы обычно не видите его после трехдневного возраста.
Темно-зеленые (или зелено-черные) фекалии у младенцев могут быть вызваны добавками железа и продуктами, обогащенными железом, например детскими смесями. Если фекалии вашего ребенка кажутся черными или темными, рекомендуется проконсультироваться с педиатром.
Если у ребенка, находящегося на грудном вскармливании, есть зеленые фекалии, это может быть что-то из рациона матери, например, зеленые овощи или пища, приготовленная с использованием зеленого или фиолетового пищевого красителя.В некоторых случаях это может быть чувствительность или аллергия на что-то в рационе матери или ребенка.
Зеленые фекалии у детей, находящихся на грудном вскармливании (особенно «EBF» или детей, вскармливаемых исключительно грудью), также могут быть признаком того, что ребенок получает слишком много низкокалорийного нежирного переднего молока (молока, которое является первым при кормлении) и недостаточного количества заднего молока. в котором больше жира.
Это может означать, что ребенок недостаточно долго кормит каждую грудь или эффективно не осушает грудь, или что грудное молоко переизбыток.Консультант по грудному вскармливанию может помочь определить проблему.
Дети часто едят продукты, содержащие пищевые красители, в том числе зеленый, фиолетовый, синий и желтый или красный и синий. Они содержатся в винограде Педиалит и некоторых детских хлопьях для завтрака, напитках, конфетах, праздничных тортах и печенье. Жевание зеленых или фиолетовых мелков также может изменить цвет стула.
Медицинские условия
Диарея сокращает время прохождения кишечника, поэтому любое состояние, вызывающее диарею, может привести к зеленому стулу, в том числе:
- Пищевое отравление
- Инфекционная диарея или диарея путешественников, особенно Salmonella, E.coli и Giardia (бактериальные, паразитарные и вирусные кишечные инфекции могут вызвать промывание кишечника быстрее, чем обычно).
- Диарея, связанная с приемом антибиотиков (также известная как псевдомембранозный колит)
- Непереносимость лактозы
- Предменструальный синдром (ПМС)
- Целиакия
- Язвенный колит
- Болезнь Крона
- Синдром раздраженного кишечника (СРК)
- Расстройства пищевого поведения, связанные со злоупотреблением слабительными
- После операции, такой как кесарево сечение (также известное как кесарево сечение)
- Болезнь трансплантат против хозяина (состояние, которое может развиться после операции по трансплантации костного мозга)
Когда обращаться к врачу
Важно проконсультироваться с врачом, если зеленый стул не проходит и / или сопровождается лихорадкой, болями или болями в животе, кровью в стуле (или черным стулом), водянистым или жидким стулом или другими симптомами.Редкой, но серьезной причиной зеленого стула у детей и взрослых является отравление такими химическими веществами, как пестицид паракват.
Зеленый стул с видимой слизью может сигнализировать о раздражении или воспалении слизистой оболочки кишечника. Если это происходит регулярно, это может быть признаком состояния, которое может потребовать лечения (особенно если оно сопровождается диареей, запором, болью в животе, тошнотой или рвотой).
Как и зеленые корма, плавающий зеленый стул часто является нормальным явлением и связан с тем, что вы ели.В некоторых случаях (особенно если это постоянная проблема) плавающий стул может означать, что ваш кишечник не всасывает жир должным образом.
Слово Verywell
Зеленый стул может соответствовать цветовой гамме дефекации. Хотя продолжающееся обесцвечивание стула или наличие других симптомов могут указывать на то, что требует лечения, в большинстве случаев случайные зеленоватые фекалии не о чем беспокоиться. Если причиной появления зеленых фекалий стало то, что вы ели, ваш стул должен вернуться к своему нормальному цвету в течение дня или двух.
Паста с шелковистым жареным перцем и лентами из цуккини
от Bad Manners: Eat Like You Have a Fuck
Лапша из кабачков — непростая задача даже для нас. Большинство людей просто выливают на них банку соуса и называют это «полезными спагетти». Рестораны как-то берут за них дополнительную плату, хотя кабачки летом чертовски дешевы. Это глупое сочетание здоровья и ажиотажа, которое мы лично терпеть не можем. Мы исправили это, создав это блюдо, которое теперь является одним из наших любимых летних продуктов.Нам нравится это дерьмо пряное, как сезон, но уровень жары зависит от вас.
Состав
Шелковистый соус из красного перца:
12 унций шелковистого мягкого тофу *
2 жареных красных болгарских перца, нарезанных
4 измельченных зубчика чеснока
2 столовые ложки красного винного уксуса
1 столовая ложка оливкового масла
¼ стакана пищевых дрожжей
¾ чайная ложка соли
1 чайная ложка хлопьев красного перца
1 фунт сырых спагетти или феттучини
4 средних кабачка **
1 чашка базилика, нарезанного тонкой соломкой
Проезд
Сначала приготовим соус.Бросьте все это дерьмо в блендер или кухонный комбайн и дайте ему разогреться, пока соус не станет однородным. Мы вернемся к этому через минуту.
Теперь готовьте макароны в соответствии с указаниями на упаковке … или своим инстинктом приготовления макарон. Пока это готовится, нарежьте цукини тонкими спичками или используйте спирализатор. Постарайтесь сделать цуккини как можно ближе к размеру лапши, чтобы они могли смешаться, когда вы смешиваете этих ублюдков вместе. Не тратьте весь день на попытки добиться этого.Просто нацельтесь на близнецов с лапшой и разберитесь с ними, где бы вы ни оказались. Это все равно будет вкусно.
Когда макароны будут готовы, слейте воду и добавьте блендер для соуса в теперь уже пустую кастрюлю. Нагрейте его на среднем или низком уровне, а затем добавьте высушенную лапшу. Добавьте ленты из кабачков и перемешайте, пока все не покроется соусом. Тепло от макарон и соуса должно немного смягчить цуккини. Добавьте базилик и попробуйте. Добавьте еще уксуса, соли или хлопьев красного перца — как хотите.Сверху выложите один-два листа базилика и сразу подавайте.
* Вам нужен вид в асептической упаковке. Обычно он находится на полке рядом с соевым соусом.
** Нацельтесь на кабачки длиной 4–5 дюймов, с окружностью как у младенца. Это странное описание? Может быть, но ты знаешь, что мы, черт возьми, имеем в виду?
Торт из замороженных кабачков — PaleOMG
Когда жизнь вручит тебе цуккини, тебе, черт возьми, лучше испечь из них торт. На самом деле жизнь не подарила мне кабачки, потому что я ничего не сажаю в нашем дворе, даже цветок или куст.Но я действительно получаю кабачки от Whole Foods. Отсутствие необходимости ходить в продуктовый магазин — одно из величайших достижений 21 века и одна из причин, по которой я не могу представить себе жизнь за пределами города. Я заказываю продукты по телефону, остаюсь дома, чтобы не работать, и мне звонят, когда их доставляют. Ни суеты, ни суеты. Конечно, было бы неплохо выбрать свои собственные авокадо, но я предпочел бы получить авокадо крепкого, как рок, чем идти в продуктовый магазин, заполненный людьми, которые бормочут под своей маской дерьмо, потому что ненавидят быть там так же сильно, как и я.
Ладно, ладно, это я что-то бормочу под маской. Я плохой человек.
А на самом деле торт просто потрясающий. Он влажный от цуккини, глазурь просто восхитительна, и вы действительно никогда не захотите перестать есть. Если вам интересно, можно ли его приготовить из простой миндальной муки, кокосовой муки или любой другой муки, мой ответ — я не знаю. Понятия не имею, потому что я не проверял это таким образом. И каждый раз, когда я делаю какую-нибудь выпечку, мне задают этот вопрос.Вот что я рекомендую — делайте это как есть. Просто сделай это! Потому что как есть идеально. Я бы ничего не изменил. Просто сделай так, как написано в рецепте, и наслаждайся жизнью, это так просто! Конечно, вам, возможно, придется пойти в продуктовый магазин, если вы не живете в городе, и мне очень жаль, но поездка того стоит. Просто поверь мне. У тебя нет причин доверять мне, просто сделай это.
Кстати, просто сделай это, ты недавно видел новую рекламу Nike? Jeeeeeeeeeus так чертовски хорошо.У него всего 41 миллион просмотров за 5 дней. Это одна из самых крутых рекламных роликов, которые я когда-либо видел. Они собрали все эти видео с участием разных спортсменов, как-то идеально их совместив. Я плохо это объясняю, но поверьте, это бомба. У меня мурашки по коже. Затем мне захотелось пробежать сквозь стену. Мне нравится, когда реклама Nike дает вам все необходимое. Или когда Apple создает рекламу, от которой просто хочется танцевать. Оооооо, говоря о танцах, раз уж я говорю обо всем сегодня — я никогда не смотрел Танцы со звездами, потому что единственное телешоу, которое я предпочитаю смотреть, это Офис, но теперь, когда в нем будет участвовать Кейтлин Бристоу, я я так в.Я ее очень люблю.
Хорошо, я голоден, AF, и мне нужно вместе с мужем пробегать спринт в парке. Пора мычать.
РаспечататьПирог из замороженных цуккини без глютена
- Автор: juli
- Время на подготовку: 20 минут
- Время приготовления: 40 минут
- Общее время: 60 минут
- Выход: 16 квадратов 1x
- 3 яйца
- 1 стакан сахара (кленовый сахар, органический тростниковый сахар, кокосовый сахар и т. Д.))
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/3 стакана масла из виноградных косточек (или другого предпочтительного жидкого жира)
- 3 стакана измельченных и высушенных цуккини
- 2 стакана муки без глютена
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1/2 чайной ложки корицы
- щепотка соли
Для глазури
- 16 унций сливочного сыра (молочного или миндального молока)
- 1 палочка размягченного несоленого сливочного масла (или 8 столовых ложек топленого масла)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 стакан органической сахарной пудры
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смазать маслом форму для запекания 9х9.
- В большой миске взбейте яйца, сахар и ванильный экстракт сливками с помощью ручного миксера или стоячего миксера. Когда смесь станет бледно-желтого цвета, добавьте масло и кабачки и перемешайте до однородности.
- Затем добавьте муку без глютена, по 1/4 стакана за раз, и используйте лопатку, пока не перестанет оставаться мука. Наконец, добавьте разрыхлитель, соду, корицу и соль; до полного объединения. Вылейте смесь в смазанную маслом форму для запекания и поставьте в духовку запекаться на 40-45 минут, пока зубочистка не выйдет чистой из середины.Дайте остыть на прилавке.
- Когда торт полностью остынет, поместите сливочный сыр в большую миску миксера и взбивайте до однородной массы. Затем добавьте сливочное масло и экстракт ванили и взбивайте еще 4-5 минут, пока они не станут мягкими и однородными. Наконец, медленно, по 1/4 стакана за раз, добавляйте сахарную пудру, пока не останется ничего, соскребая со стенок миски по мере необходимости.
- Когда пирог остынет и глазурь взбита, добавьте глазурь поверх торта и с помощью лопаточки со смещением разгладьте глазурь сверху.Разрезать на 16 квадратов и подавать! Храните в холодильнике, а затем дайте ломтику нагреться до комнатной температуры перед едой!
_______________
Вам также может понравиться:
Торт Ягодный Просто
Кексы с черникой и цуккини
Хлеб с цуккини и шоколадной крошкой
Шоколадные маффины с цуккини
Брауни из кабачков
____________
Щелкните здесь, чтобы получить все мои рецепты PaleOMG в вашем планировщике питания с реальными планами !
Этот пост содержит несколько партнерских ссылок, и я могу получить компенсацию, но все мнения принадлежат мне.Эта компенсация помогает с расходами на поддержание работы этого блога! Спасибо за вашу поддержку!
Могут ли собаки есть кабачки? — Американский клуб собаководства
Безусловно, мой кокер-спаниель мчится в сад каждый раз, когда у нее появляется такая возможность. Ни один овощ не застрахован от ее всеядности, но одна из ее любимых вещей, которую она крадет, — это кабачки. Ее любовь к овощам не уникальна. Многим собакам нравятся овощи, и овощи могут быть полезным лакомством в умеренных количествах — при условии, что они не вредны.К счастью для садоводов, кабачки безопасны для собак, и ваша собака может помочь вам избавиться от всех этих излишков летней тыквы.
Безопасны ли кабачки для собак?
Некоторые овощи, такие как чеснок и лук, вредны для собак, но кабачки совершенно безопасны. Ветеринар доктор Ави Блейк даже считает кабачки одним из лучших овощей для собак. Однако то, что кабачки безопасны, не означает, что вы должны кормить собаку чрезмерным количеством овощей. Как и в случае с любой другой пищей для людей, вам нужно знать кое-что, чтобы правильно кормить кабачки.
Полезны ли кабачки для собак?
Кабачок полон питательных веществ. Это плодовитое растение содержит много клетчатки, витаминов и минералов в каждом длинном зеленом кабачке. Собаки, которых кормят полноценной и сбалансированной диетой, обычно получают все необходимые им питательные вещества из пищи, за исключением случаев, когда у них есть болезнь или расстройство, которое влияет на их способность усваивать питательные вещества. Вашей собаке не нужно есть овощи для здоровья, но овощи, безопасные для собак, например кабачки, являются альтернативой высококалорийным лакомствам.В чашке сырых кабачков всего около 20 калорий. В нем мало жира и холестерина, и он не влияет на талию вашей собаки. Это делает его отличным выбором в качестве награды для собак с избыточным весом.
Сколько цуккини следует кормить собаку?
Кабачки могут быть низкокалорийными, но это не означает, что вы должны переключить свою собаку на диету, состоящую только из кабачков. Ветеринары рекомендуют кормить все угощения в умеренных количествах. Лакомства должны составлять менее 10 процентов рациона вашей собаки, и это отличный способ определить, сколько кабачков кормить собаку.
Например, большая собака может съесть четыре или более чашки еды в день, тогда как маленькая собака может съесть только половину чашки еды. Все, что вам нужно сделать, это выяснить, какие 10 процентов рациона вашей собаки будут составлять меньше этого лимита.
Собаки обычно хорошо переносят кабачки. Однако кормление вашей собаки большим количеством чего-либо может привести к расстройству пищеварения, и всегда полезно наблюдать за своей собакой каждый раз, когда вы предлагаете новый продукт питания.
Большие кусочки кабачков могут вызвать удушье для собак.Вы можете избежать этого, нарезав кабачки на мелкие кусочки или приготовив их на пару для собак, которым трудно жевать. Не рекомендуется кормить собаку цуккини целиком.
Могут ли собаки есть вареные кабачки и другие продукты из кабачков?
Обычные сырые, приготовленные на пару или приготовленные кабачки безопасны для собак, но это может создать дилемму, поскольку многие из нас предпочитают есть кабачки с небольшим количеством приправ.
Если вы планируете кормить собаку кабачками, отложите несколько кусочков во время приготовления еды.Масла, соли, приправы и овощи, такие как чеснок и лук, вредны для собак, поэтому вам не следует кормить собаку кабачками, приготовленными с любым из этих ингредиентов.
Хлеб из кабачков и другая выпечка с кабачками также проблематичны. Выпечка содержит ненужные калории, которые могут привести к ожирению, а содержание жира и сахара в этих продуктах может вызвать расстройство желудка и другие симптомы кишечного расстройства. Обязательно ознакомьтесь с содержанием выпечки, так как некоторые из них могут содержать ксилит.Этот подсластитель токсичен для собаки, и его следует избегать любой ценой.
Токсичны ли кабачки для собак?
Если ваша собака ест цветок или листья кабачка, не паникуйте. Все части растения нетоксичны. Цветки цуккини съедобны, и их часто готовят или жарят для употребления в пищу. Однако, если ваша собака бродит по вашему саду, вы можете провести инвентаризацию того, что еще вы выращивали, чтобы убедиться, что она не ест ничего, кроме кабачков, что может быть потенциально вредным.