Индейка кусочками в духовке с картошкой: Индейка с картошкой: рецепт в духовке

Индейка с картошкой в духовке – 10 лучших рецептов

Вкусно приготовленная, и красиво поданная индейка с картошкой из духовки – украшение любого стола. Благодаря долгому запеканию, мясо становится сочным и мягким.  Готовить можно любые части птицы: голень, бедро, крылья, филе грудки, или запечь индейку к празднику целиком.

В Европе диковинная птица стала известна к началу XVI столетия, куда её завезли из Америки. А название свое птица получила благодаря яркому оперению аборигенов материка, познакомивших первопоселенцев с птицей. Говорят, что сами индейцы выращивали птицу для еды задолго до появления на материке белого человека, чуть ли не с первого тысячелетия нашей эры. И были абсолютно правы! У индейки нежное вкусное мясо, а блюд из них можно приготовить множество. В частности, запечь с картошкой в духовке.

Вкусная индейка с картошкой в духовке – рецепт (пошагово)

Держите самый просто рецепт приготовления индейки в духовке. Те, кто пробовал, утверждают, что по вкусу мясо напоминает шашлык.

Готовить блюдо проще простого, справитесь, даже если впервые взялись за дело.

Возьмите:

• Филе индейки – 1,5 кг.
• Картошка – 1 кг.
• Куркума, черный перец, паприка – по чайной ложке.
• Прованские травы – чайная ложка.
• Майонез – столовая ложка.
• Подсолнечное масло – 4 большие ложки.
• Соль – по вкусу.
• Вода – стакан.

Пошаговый рецепт:

Срежьте филе с кости, если взяли плечо или голень, грудку нарежьте некрупными кусочками.

Засыпьте половиной от количества перечисленных в составе рецепта приправ, сразу посолите. Хорошо перемешайте руками, распределив их по мясу.

Добавьте майонез, вновь перемешайте содержимое.

Нарежьте луковицу четвертинками. Почистите картошку (советую брать мелкие клубни). Все сложите в одну миску. Посыпьте остатками куркумы, прованскими травами, плесните растительного масла. Размешайте картофель.

Возьмите противень с высокими бортами или форму. Если имеется решетка, установите её на дно. При отсутствии решетки просто промажьте форму маслом. Выложите картофель с луком, разровняйте.

Разложите куски мяса.

Влейте стакан воды.

Поставьте на средний уровень духовки ровно на час. Температурный режим – 180 о С.

Затем достаньте противень, переверните кусочки.

Верните индейку в печь. Спустя полчаса запекания вы получите вот такую красоту, как на фото.

Сочная и мягкая индейка в рукаве, запеченная целиком

Индейка, запеченная целиком в духовке с гарниром из картошки – популярнейшее американское блюдо. его подают на семейные обеды на Рождество, иные праздники. Хорошо пропеченное мясо птицы буквально тает во рту, а пропитанный соком индейки картофель выглядит невероятно аппетитно.

Возьмите:

• Тушка индейки – 5 кг.
• Картофель – 2 кг.
• Лук – 80 гр.
• Мука – 30 гр.
• Топленое (сливочное масло) – 50 гр.
• Чесночный порошок, паприка, базилик – по 10 гр.
• Порошок имбиря – 2 гр.
• Красный острый перец – 3 гр.
• Черный перец – щепотка.
• Любая зелень, другие приправы по вашему вкусу.

Как приготовить:

1. Хорошенько помойте тушку птицы, выпотрошите, если она не разделана. Обязательно отрежьте шею, её используйте в других блюдах.
2. Промокните индейку бумажными салфетками. Промажьте топленым или сливочным маслом со всех сторон.
3. Смешайте в миске все приправы, указанные в рецепте, добавьте свои по желанию. Разотрите меж собой. Затем натрите тушку снаружи и изнутри.
4. Нарежьте луковицу крупными кольцами.
5. Почистите картофельные клубни, обсушите салфетками, разрежьте мелкие на половины, крупные на 4 части.
6. Засыпьте в рукав для запекания немного муки, потрясите его, чтобы мука распределилась по стенкам. Уложите на дно колечки лука.
7. Между луком распределите крупные кусочки картошки. На них уложите тушку птицы. Завяжите рукав, или закрепите застежкой. Сделайте в верхней части несколько проколов для выхода пара.
8. Разогрейте духовку до 180 о С. Поставьте противень с заготовкой запекаться на 1,5-2 часа в зависимости от величины птицы.
9. Готовность мяса проверяйте с помощью прокола. Если не выделяется розовый сок, блюдо готово. Выключите печь, оставьте противень еще на 15-20 минут «дойти».

Плечо индейки в сметанно-горчичном соусе

Как приготовить индейку с картошкой в сметане

Для приготовления берите филе, порезанное кусочками, мясные голени, бедра птицы.

Понадобится:

• Филе индейки – 500 гр.
• Сметана 20% – 200 мл.
• Картошка – 500 гр.
• Соевый соус – 3 большие ложки.
• Оливковое масло – 2 ложки.
• Соль, смесь перцев, укроп.

Приготовление:

1. Нарежьте филе кусочками. Если берете другие части, поделите их, если представится возможность, поскольку для крупных частей придется увеличить время приготовления.
2. Соедините в плошке соевый соус, масло, соль любимые приправы, перец. Залейте в миску с мясом, хорошенько перемешайте. Маринуйте около часа.
3. Нарежьте кружочками очищенный картофель.
4. Промаслите дно и боковины формы, накройте донышко слоев картофельных кружочков. Подсолите, посыпьте крошкой укропа.
5. На картошку разложите индейку. Разлейте по мясу сметану, разровняйте.
6. Поставьте готовиться на час при температуре в 200 о С.

Филе индейки, тушеное с картошкой и грибами в фольге

Если готовите блюдо в грибной сезон, то используйте любые лесные грибы. В межсезонье берите шампиньоны. У вас получится очень вкусная запеканка с красивой корочкой. По данному рецепту можно приготовить блюдо в горшочках.

Состав:

• Индейка (филе, стейки) – 450 гр.
• Грибы – 300 гр.
• Картофель – 350 гр.
• Лук – 2 головки.
• Зубки чеснока – парочка.
• Масло – 2 большие ложки.
• Приправы, соль.

Как готовить:

1. Ополосните индейку, промокните, нарежьте произвольно – брусочками, полосками.
2. Нарежьте грибы. Картошку покрошите довольно крупным кубиком.
3. Измельчите чеснок в крошку, лук нарежьте колечками.
4. Подстелите на дно жаропрочной формы фольгу, оставив длинный хвост. Промажьте её маслом. Основу блюда сделайте из грибов, затем сделайте слой луковых колечек.
5. Разложите кусочки мяса, посыпьте чесноком. Сверху уложите картофельные дольки. Подсолите блюдо.
6. Накройте заготовку фольгой, аккуратно заверните.
7. Запекайте блюдо при 180 о С, настроив таймер на 25 минут. после достаньте форму, уберите фольгу. Верните в печь еще на 15 минут. Готовьте до появления красивой корочки.

Жаркое из индейки с картошкой в горшочках

Интересный рецепт приготовления вкусного жаркого в горшочках.

Глиняная посуда долго сохраняет тепло, поэтому компоненты хорошо пропитываются соками друг друга, мясо становится мягким и очень сочным.

Необходимо:

• Грудка индейки – 500 гр.
• Картошка – 6 клубней.
• Лук – головка.
• Морковка.
• Маринованные огурцы – 2 шт.
• Огуречный рассол – 100 мл.
• Вода – стакан.
• Перец, соль.

Технология приготовления:

1. Нарежьте мясо брусками, переложите на сковороду в масло. На сильном огне быстро обжарьте кусочки до светлой корочки.
2. Одновременно, почистите овощи. Нарежьте кубиками. Натрите огурчики на терке с крупными ячейками.
3. Отдельно, разведите огуречный рассол стаканом воды.
4. Положите в горшочки мясо, распределите в равном количестве лук, морковку, картофель. Чередование овощей допустимо произвольное, на ваше усмотрение.
5. Залейте рассолом, закройте горшки крышками.
6. Поставьте в духовой шкаф, разогретый до 180 о С. Включите таймер на 50 минут и наберитесь терпения. Не спешите доставать горшочки сразу после сигнала таймера. Дайте постоять в печи еще минут 10-15.

Картошка по-французски с индейкой под сыром

Для приготовления необходимо взять филе от грудки, нарезав его стейками.

Потребуется:

• Индейка – 500 гр.
• Сыр – 250 гр.
• Картошка – 400 гр.
• Помидоры – 350 гр.
• Лук – головка.
• Сметана – 150 мл.
• Майонез – 150 гр.
• Вода – 50 мл.
• Оливковое масло – 2 ложки.
• Соль, перец.

Готовим:

1. Помойте мясо, уберите с филе лишнюю влагу. Нарежьте стейками. Накройте пищевой пленкой, чуток отбейте молоточком. Готовые полуфабрикаты натрите смесью перца с солью.
2. Для заливки смешайте майонез со сметаной, разведите водой, немного поперчите и подсолите соус.
3. Промаслите форму, разложите стейки. Пролейте третьей частью соуса.
4. Нарежьте томаты кружками, лук крупными полукольцами, картофельные клубни делите большими кубиками.
5. Выложите поверх индейки часть луковых колечек, затем картофельную нарезку.
6. Пролейте частью соуса, разложите остатки лука. Накройте поле кружочками помидоров.
7. Вылейте остатки соуса, чуть присолите, накройте листом фольги.
8. Время запекания блюда – 45 минут при температуре в 180 о С.
9. После достаньте противень, раскройте фольгу. Посыпьте заготовку крупно потертым сыром. Верните для последнего запекания на 15 минут. Индейка готова, когда на блюде появится аппетитная сырная корочка.

Бедра индейки с овощами в духовке

Для приготовления подойдут все части птицы – голени, бедра, грудка, даже крылья, если их разделить на части по фалангам.

Ингредиенты:

• Бедра индейки – 1 кг.
• Картошка – 1 кг.
• Болгарский перец.
• Морковка.
• Луковица.
• Грецкие орехи – 100 гр.
• Оливковое масло – 2 большие ложки.
• Куркума – щепотка.
• Петрушка, укроп, тархун – по щепотке.

Для маринада:

• Оливковое масло — 2 ложки.
• Мед – маленькая ложка.
• Бальзамический уксус – 2 большие ложки.
• Сок от одного лимона.
• Перец, соль.

Как приготовить:

1. Нарежьте мясо на порционные куски крупного размера.
2. Сделайте маринад, соединив в плошке все указанные в рецепте составляющие.
3. Залейте куски индейки маринадом, подержите на столе 15-20 минут.
4. Помойте и почистите овощи. Клубни картошки поделите на 2-4 части. Морковь нарежьте кружочками, лук толстыми кольцами. У перца удалите семенную корочку, мякоть настрогайте полосками.
5. Сложите порезанные овощи в большую миску, плесните оливковое масло, добавьте сушеные травы, куркуму, поперчите. Перемешайте руками, маринуйте на протяжение 20 минут.
6. Промажьте маслом жаропрочную форму. Сделайте овощную подушку. Посыпьте солью.
7. Раздробите орехи, раскидайте по овощам.
8. Разложите мясные кусочки. Оставшийся маринад вылейте в форму.
9. Накройте форму фольгой, надежно закрепите.
10. Готовьте при температуре 180 о С в течение 40 минут. После снимите фольгу, отправьте форму назад, в печь. Продолжайте запекать мясо еще 40 минут.

Запеканка из индейки с картошкой, майонезом и чесноком

Самый простой рецепт запекания мяса, но не менее вкусный.

Берем:

• Мясо индейки – 1 кг.
• Картошка – 0,5 кг.
• Майонез – 150 гр.
• Любые приправы, соль, перец.

Как готовить:

1. Нарежьте крупными кусками филе от любой части птицы. Подсолите, оставьте на столе просолиться на четверть часа.
2. Нарежьте очищенный картофель кружочками. Разложите его на дно промасленной формы.
3. Сверху положите мясо, приправьте любимыми специями. Щедро промажьте майонезом, разровняйте его.
4. Прикройте заготовку листом фольги, запекайте в течение 2 часов при 180 о С. Время приготовления зависит от величины мясных кусков, но больше советую ориентироваться на готовность картошки. Хотите получить красивую румяную корочку, за 10 минут до окончания, снимите фольгу.

Стейк индейки, запеченной с картошкой

Мне очень понравился рецепт запекания индейки стейками. Автор интересно подает их розами. Смотрите и учитесь, повторяя шаги, и на вашем столе появится великолепное праздничное блюдо. Приятного аппетита!

Индейка с картофелем в духовке. Фото рецепт

К вам вот-вот нагрянут гости, а вы совершенно не готовы к их приходу?

Не отчаивайтесь, на выручку вам придет замечательный рецепт индейки с картофелем в духовке, который готовится просто и быстро.

Если индюшиного филе у вас под рукой не оказалось, его вполне можно заменить куриным мясом.

Это блюдо готовится очень просто, но получается на удивление вкусным, сочным и аппетитным. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Для приготовления этого блюда можно использовать любое мясо: куриное филе, свинину, индюшатину. Вымойте мясо и нарежьте небольшими кусочками. Также, его можно пропустить через мясорубку.

Очистите картофель и порежьте тонкими кружочками.

Картофельную запеканку лучше всего готовить в специальной форме для выпекания, однако подойдет и обычная чугунная сковорода с толстыми стенками. Смажьте изнутри форму маслом и выложите слоями подготовленные продукты.

Первый слой – мясо, второй – картофель, затем просто чередуйте ингредиенты до тех пор, пока не заполнится форма для выпечки. Самым верхним слоем должен быть картофельный.

Для того, чтобы результат получился сочным, нежным и с ароматной сырной корочкой, натрите любой твердый сыр на крупной терке и равномерно разложите его поверх картофеля. Чтобы сыр во время приготовления не высох и не подгорел, его обязательно следует смазать майонезом.

Уложите форму с продуктами в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте в течение 50 минут. Если вы решили побаловать своих близких кулинарным шедевром, возьмите на вооружение рецепт медальонов из индейки. Этот рецепт имеет замечательный вкус, так как готовится в соусе с разными травами и приправами.

Индейка в духовке по данному рецепту получается удивительно вкусной, сочной, нежной. Это блюдо можно смело подавать на праздничный стол, так как вряд ли оно кого-то сможет оставить равнодушным.

Приятного аппетита!

Индейка с картошкой в духовке: рецепты для семейного праздника

В последние годы индейка пользуется большим спросом, постепенно вытесняет с кухни привычную многим курицу. Мясо отличается достаточно необычным вкусом и даже после длительной термической обработке остаётся слегка суховатым. Индейка с картошкой в духовке сможет стать отличным блюдом для торжественного ужина или просто сытного обеда. Угощение можно дополнить сочными помидорами, сыром, белыми грибами или шампиньонами, изысканными специями. Блюдо можно подавать отдельно, со свежими салатными листьями и лёгкими овощными салатами.

Запечь индейку с картошкой можно несколькими способами. Ознакомьтесь с нашими рецептами, выберите подходящий и попробуйте приготовить изумительное блюдо.

Рецепт №1. Индейка с картошкой в духовке, запечённая с сыром

Мясо птицы, дополненное картофелем и помидорами, под сырным соусом получается невероятно вкусным и нежным. Для лакомства вам понадобятся:

• филе – 0,8–1 кг.;
• картофель – 5–7 шт.;
• томат – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• твёрдый сыр – 100–150 гр.;
• майонез – 50–60 гр.;
• масло растительное – для сковороды;
• соль, перец и специи – по вкусу.

Филе индейки нарезать небольшими кусками, слегка отбить, обработать специями и солью. Лук мелко нашинковать. Сковороду разогреть, смазать растительным маслом, выложить на неё мясо, обжарить с двух сторон на слабом огне в течение 15 минут. После этого, в сковороду высыпают лук и пассируют его вместе с филе постоянно помешивая.

Картофель чистят, варят до средней готовности, нарезают кружками. Томат нарезают кольцами. Духовку разогревают до 190 градусов, смазывают противень маслом, выкладывают на него слоями мясо, картофель и кусочки помидоров. Сверху всё щедро обрабатывают майонезом, посыпают тёртым сыром и отправляют запекаться в течение 40–50 минут. Готовность блюда определяют по состоянию картофеля.

Для тех кто не хочет долго возиться с подготовкой компонентов, к примеру, картофеля, можно посоветовать натереть овощ на крупной тёрке. В таком случае время приготовления уменьшится на 10–20 минут.

Рецепт №2. Мясо индейки по-французски

Приготовить индейку с картошкой в духовке можно и другим способом. Для блюда потребуются следующие компоненты:

• филе или бёдрышки – 1 кг.;
• картошка – 1 кг;
• масло растительное – 40–60 мл.;
• специи и соль;
• чеснок – 4–5 зубчиков.

Мясо необходимо вымыть, подсушить, нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить от кожицы, нарезать половинками, чеснок мелко шинкуют, добавляют к основным ингредиентам. Всё сдабривают перцем, специями, солят, добавляют немного растительного масла, чтобы мясо было сочным. Все компоненты следует сложить в рукав для запекания, один конец которого нужно оставить открытым (так у вас получится аппетитная румяная корочка). Блюдо будет готовиться в духовке в течение часа при 180–200 градусах.

Если по прошествии указанного времени мясо всё ещё будет жёстким, то блюдо следует подержать в духовке ещё 15–30 минут, сбавив температуру до 150–160 градусов.

Рецепт №3. Блюдо из индюшатины с грибами и картофелем

Индейка с картошкой в духовке запекается и с шампиньонами, которые придадут лакомству пикантный вкус. Вам потребуются:

• индюшатина – 200–300 гр.;
• картошка – 3–4 шт.;
• грибы – 200 гр.;
• морковь и лук – 1 и 2 шт. соответственно;
• специи и соль – по вкусу;
• нежирная сметана – 100 гр.

Грибы моют, снимают кожицу, нарезают пластинками и выкладывают на разогретую и смазанную маслом сковороду. В это же время шинкуют лук, насыпаем его в сковороду, добавляем соли и специй, тушим в течение 5–7 минут, выкладываем в отдельную миску. Индейку мелко нарезают или делают из неё фарш, обжаривают мясо на сильном огне примерно 3–5 минут. После этого добавляют специи, накрывают сковороду крышкой и тушат на медленном огне ещё четверть часа.

Картошку чистят, нарезают пластинками, толщина которых не превышает 3–4 мм. Далее делаем зажарку из второй луковицы и моркови, мелко шинкуя оба компонента и обжаривая их на слабом огне. Чтобы овощи не подгорели, необходимо добавить немного воды и тушить их под крышкой.

Форму смазывают маслом, выкладывают слоями картофель, мясо, снова картофель, обрабатываем всё сметаной, добавляем грибы. После этого снова идёт картошка, сметана, зажарка и снова соус. Блюдо будет готово через 50–60 минут томления в духовке при 200 градусах.

 

 

 

Мясо по французски из индейки с картошкой в духовке: рецепт с фото

Всем привет, друзья. Сегодня предлагаю приготовить горячее. Всем мы очень много делаем салатов и закусок на праздники, но гости, также, любят и горячее. Оно как неотъемлемое дополнение к столу.

Но индейка по французски в духовке с картошкой и сыром, настолько простая и вкусная, что займет достойное место на любом обеденном столе в обычные будни, как и куриные ножки с картошкой.

Я еще кладу лук, но вы можете добавить консервированные ананасы, немного чеснока для вкуса и пикантности. Смазываю я небольшим количеством майонеза, только берите магазинный, так как домашний распадется на составляющие.

Запекаю я в стеклянной форме с крышкой, можно запекать на противне. Готовить можно из бедра или филе индейки. Я сегодня взяла филе. Обожаю это вкусное диетическое блюдо. Картошку кладу чтобы было сытно. С помидором или огурцами, хоть кислыми, хоть свежими, вообще песня. Только и того что сто грамм не хватает.

Пошаговый рецепт с фото мяса по французски из индейки с картошкой очень нравится моей маме, она готовит такое горячее на каждый праздник. Это блюдо достаточно сытное, но при этом не тяжелое. Разнообразить можно помидорами и твердым сыром

Я не использую томатов, зимой я кладу мороженные, а летом свежие, но сегодня делаю без них. Решила сделать с луком. Но поверьте, получилось вкусно.

Блюдо готовится слоями, послойно продукты размещаются друг на друга. Сверху тертый твердый сыр. Я его рекомендую смешивать с майонезом, он тогда не пригорает, и корочка красивая выходит.

Картошку лучше брать для жарки и запекания. Я имею в виду сорта, а для пюре, она рассыпется просто. Сверху можете присыпать любой зеленью, или оставить как есть.

• Подготовим продукты. Очистите картофель, промойте и обсушите филе. Очистите лук.

• Мясо нарежьте пластиками по 2 см, отбейте его с двух сторон.

• Посолите и поперчите с двух сторон.

• Картофель вымойте и нарежьте кусочками, можно крупнее, или мельче, на ваше усмотрение. Дно формы смажьте растительным маслом. Выложите картошку, посолите и распределите по форме. Затем мясо и лук.

• Сверху майонез и тертый сыр. Его можно смешать с майонезом.

• Запекаем 40 минут при 190-200 градусов. Проверяйте готовность мяса и картошки.

• Подаем горячим.

---

Также, вы можете кроме соли и перца взять любые специи для мяса и картошки. Можно дополнительно картошку смешать с майонезом.

Не советую очень крупно нарезать картошку, так как она будет долго готовится. Попробуйте это горячее. Приятного аппетита!

Филе индейки, запеченное в духовке

Добиться сочности от филе индейки, запеченного в духовке, дело непростое. Опытные хозяйки знают, что для этого нужно подобрать вкусный рецепт, чтобы мясо получилось мягким и нежным.

Сочное и мягкое филе индейки, запеченное в фольге

Много времени на приготовление тратить не придется, основное время уходит на маринование. Индейка получается очень вкусной и сочной, подходит для употребления в составе бутербродов или в качестве закуски на праздничный стол.

Время готовки: 4 часа 35 мин.

Порций: 8.

Калории: 186 ккал

Белки: 100.6 г

Жиры: 2.6 г

Углеводы: 0.5 г

• Индейку промыть и залить холодной соленой водой, чтобы мясо было скрыто под водой (около 3 л воды, на них 2 ст. л. соли). По истечении 2 часов воду слить, мясо обсушить бумажными полотенцами.

• Почищенный чеснок разобрать на дольки, каждую разрезать вдоль на 4 части. Все специи смешать, высыпать в ступку и растереть пестиком. Если нет ступки, измельчите в покупной мельничке для измельчения перца горошком, или в кофемолке. Высыпьте измельченные специи в небольшую емкость, добавить оливковое масло и перемешайте.

• Кончиком острого ножа сделайте небольшие надрезы в филе, в каждое углубление положите по кусочку чеснока. Смажьте весь кусок мяса специями, втирая их в индейку.

• Далее натертое филе индейки следует завернуть в фольгу неплотно и уложить на противень или в форму. Запекать в предварительно раскаленной до 250 градусов духовке в течение 20 мин., затем духовой шкаф выключить и, не открывая дверцу, оставить мясо в фольге в духовке на 2 часа, пока оно полностью не остынет.

• Подавать готовое мясо индейки в виде холодной закуски, сдобрив ее веточкой розмарина.

---

Приятного аппетита!

Очень вкусное филе грудки индейки в рукаве

Мясное блюдо для ленивых, так еще его можно назвать ‑ филе индейки, запеченное в рукаве, оно не требует множества усилий с вашей стороны. Мясо нужно заранее замариновать, а затем сложить в пакет для запекания и отправить в духовку. Результат – пальчики оближешь!

Время готовки: 1 час 35 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Грудка индейки – 560 г;
• Соль – 5 г;
• Розмарин сушеный – пару щепоток;
• Вода – 50 мл;
• Карри – 1 г;
• Масло оливковое – 35 мл;
• Паприка молотая – 0,5 ч. л.;
• Чеснок – 2 дольки.

Процесс приготовления:

1. Если приобреталась грудка, то нужно снять филе с кости, убрать пленки и промыть, обсушить с помощью бумажных полотенец. Нарезать мясо индейки на небольшие кусочки, размером примерно 3 на 3 см.
2. Посолить кусочки филе морской солью. Если соль обычная поваренная, следует взять соль крупного помола.
3. На мясо высыпать паприку, карри.
4. Добавить к мясу сушеный розмарин или 1 веточку свежего розмарина.
5. Почищенные дольки чеснока выдавить через пресс, смазать этой кашицей мясо и хорошо перемешать руками, втирая специи.
6. Все залить оливковым маслом, тщательно перемешать. Укрыть миску с мясом пищевой пленкой и оставить мариноваться от 30 мин. до 10-12 часов, насколько хватит времени.
7. По истечении указанного времени еще раз перемешать филе индейки и выложить в рукав для запекания, завязав предварительно один конец. Влить в пакет воду, завязать или защепить другой конец пакета и проколоть его в нескольких местах сверху ножницами или ножом.
8. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1 часа. После чего разрезать рукав сверху и оставить в духовке еще на 5 мин., кусочки филе приобретут легкую золотистую корочку.
9. Подавать к жареной картошке, отваренным спагетти или крупяным кашам.

Приятного аппетита!

Сочное филе бедра индейки в духовке

Филе бедра индейки в маринаде из соевого соуса получается нежным, сочным, тающим во рту. Однако для этого лучше продержать мясо в маринаде около суток, так что имейте это в виду перед приготовлением, начинайте готовку заранее.

Время готовки: 1 сутки.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Бедро индейки – 1,2 кг;
• Масло сливочное – 80 г;
• Чеснок – 4 дольки;
• Соус соевый – 4 ст. л.;
• Масло подсолнечное без запаха – 5 ст. л.;
• Соль, смесь перцев, пряности – по своему вкусу.

Процесс приготовления:

1. Срезать филе с костей. Если куски большие, можно нарезать их пополам на порционные кусочки.
2. Для маринада в мисочке смешать подсолнечное масло с соевым соусом, всыпать немного соли, смесь перцев, любимые пряности. Хорошо сочетаются с таким мясом прованские травы, хмели-сунели, а также по отдельности сушеный базилик, чеснок и розмарин. Все перемешать.
3. Почистить чеснок, по мясу на филе сделать небольшие надрезы-кармашки и туда вложить четвертинки зубчиков чеснока.
4. В большую миску переложить аккуратно получившиеся мясные заготовки, полить все маринадом. Затянуть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник мариноваться на пару часов, желательно на ночь или вообще на сутки. Так мясо приобретет максимум сочности.
5. Противень устелить фольгой, сделав из нее высокие бортики. Разложить по фольге кусочки сливочного масла в тех местах, где будут лежать бедрышки.
6. Сковороду с подсолнечным маслом раскалить на плите, обжарить бедра индейки с двух сторон до золотистой корочки. Так весь сок будет запечатан внутри птицы и не вытечет во время приготовления в духовке.
7. Кусочки филе бедра сразу же разложить горячими по фольге на противне, каждому кусочку птицы должен соответствовать свой кусочек сливочного масла.
8. Духовой шкаф разогреть заранее до 200 градусов. Отправить туда индейку готовиться на 35 мин. После этого достать противень с мясом, отрезать кусочек и попробовать. Если мясо недостаточно мягкое, можно убрать в духовку еще на 10 мин., а затем оставить потомиться еще столько же в выключенной духовке.
9. Подавать с любым гарниром или просто со свежими овощами.

Приятного аппетита!

Как приготовить филе индейки с картошкой в духовке?

Сочетание индейки с картофелем – очень сытное, такое блюдо поможет накормить всю семью. Оно достаточно универсальное, это хорошая замена надоевшему жаркому с курицей.

Время готовки: 1 час 35 мин.

Порций: 7.

Ингредиенты:

• Филе индейки – 580 г;
• Картофель – 750 г;
• Карри – 0,4 ч. л.;
• Порошок паприки – 1 ч. л.;
• Базилик сушеный – 0,5 ч. л.;
• Соль, перец – по своему вкусу;
• Чеснок – 6 долек;
• Приправа для курицы – 0,5 ч. л.;
• Приправа для картофеля – 0,5 ч. л.;
• Масло растительное рафинированное – 2 ст. л.;
• Лист лавровый – 2 шт.;
• Розмарин – 1 веточка.

Процесс приготовления:

1. Почищенный картофель нарезать ломтиками, пересыпать в миску, посыпать приправами, пропущенным через давилку чесноком и солью. Влить туда же подсолнечное масло. Перемешать все руками, чтобы специи равномерно распределились по картофелю.
2. Филе порезать кусочками среднего размера. Переложить в миску, всыпать карри и приправу для курицы (можно взять приправу для птицы или просто универсальную). Добавить соль. Посыпать свежемолотым черным перцем и хорошо перемешать.
3. К мясу индейки добавить ломтики картофеля и размешать все вместе, добавив в миску лавровый лист.
4. В форму для запекания или на противень, устланный фольгой, выложить картофельно-мясную смесь, распределить однородным слоем. При желании можно добавить сюда же лапку розмарина, порезав ее на части. Накрыть форму с заготовкой фольгой.
5. Духовку заранее нагреть до стандартных 180 градусов, поместить туда форму с содержимым. Готовить в течение 1 часа, после чего снять фольгу, проверить мясо и картофель на предмет готовности и оставить в духовке еще на 20 мин., чтобы мясо зарумянилось, а картофель получил красивую корочку.
6. Филе индейки, запеченное с картофелем, можно подавать к столу, посыпав мелко нарезанной свежей зеленью, а также сопроводить подачу овощным салатом.

Приятного аппетита!

Диетическое филе индейки с овощами (ПП рецепт)

Грудка или филе индейки – любимый продукт худеющих, ведь это мясо содержит минимум жира и является отличным источником белка, хорошо насыщает и обладает приятным вкусом. Хорошим низкокалорийным гарниром к нему будут овощи и грибы.

Время готовки: 1 час 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Филе индейки – 0,5 кг;
• Кабачок – 160 г;
• Перец сладкий болгарский – 1 шт.;
• Шампиньоны – 320 г;
• Брокколи – 100 г;
• Петрушка – 4 веточки;
• Масло оливковое – 1 ст. л.;
• Соль, пряности – по своему вкусу.

Процесс приготовления:

1. Мясо индейки промыть, снять кожицу и пленки, обсушить бумажными полотенцами.
2. Нарезать филе на кусочки небольшого размера.
3. Овощи и грибы вымыть, поместить в дуршлаг и оставить на время, чтобы стекла вода.
4. С кабачка снять кожицу, удалить мякоть с семенами, нарезать небольшими кубиками.
5. У перца удалить семенную коробку и перегородки, порезать полосками.
6. Грибы нарезать тонкими ломтиками или кубиками.
7. В сковороду без ручки добавить оливковое масло, обжарить кусочки индейки на сильном огне. Добавить туда же шампиньоны и готовить примерно 15 мин., пока из них не выпарится вся влага.
8. Далее в сковороду отправить кабачки, соцветия брокколи, перец. Блюдо посолить, добавить любые специи.
9. Сковороду укрыть фольгой и убрать в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Готовить блюдо в течение 25-30 мин.
10. Мытую петрушку мелко нарезать, посыпать ею приготовленную индейку с овощами.
11. Подавать блюдо с хлебцами из гречки или риса.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт филе индейки, запеченное с сыром

Филе индейки под тонкой золотистой корочкой из запеченного сыра не оставит равнодушным никого в вашей семье. Секрет сочности и нежности мяса в том, что каждый кусочек запекается в отдельной полусфере из фольги, что не дает соку из филе растекаться по всей форме.

Время готовки: 1 час 20 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

• Филе индейки – 580 г;
• Сыр Российский или любой твердый – 110 г;
• Паприка (порошок) – 1 ч. л.;
• Орегано сушеный – 0,5 ч. л.;
• Базилик сушеный – 0,5 ч. л.;
• Соль – 1,5 ч. л.;
• Перец молотый черный – 0,5 ч. л.;
• Масло подсолнечное дезодорированное – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Индейку промыть, обсушить и порезать поперек волокон на небольшие порции.
2. Каждый ломоть филе будет запекаться отдельно. Отрезать кусок фольги 20 на 20 см. Смазать при помощи силиконовой кисти фольгу маслом и выложить по центру кусочек индейки.
3. Завернуть фольгу по краям в форме лодочки. Ту же операцию проделать со всеми кусочками филе.
4. Смазать мясо маслом с помощью кисти, посыпать солью и смесью приправ.
5. Сыр потереть на средней терке, посыпать им лодочки из индейки (сыра не жалеть).
6. Духовку заранее раскалить до 200 градусов. Лодочки из фольги с филе сложить в широкую форму для выпечки или разложить по противню и отправить в духовку на полчаса. Следить за тем, чтобы сыр не перепекся, иначе корочка получится жесткой.
7. Перед подачей аккуратно снять всю фольгу и проверить, чтобы на мясе не осталось ее остатков. Соком, оставшимся в лодочке, полить сверху филе.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления филе индейки в сметанном соусе

Очень вкусное мясо получается, если его тушить в духовке в соусе с добавлением сметаны или жирных сливок. При таком приготовлении мясо максимально протушивается. Такое блюдо можно готовить к обеду детям в качестве мясного деликатеса, при этом приправы все можно не добавлять.

Время готовки: 1 час.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Филе индейки – 630 г;
• Сметана ‑ 160 г;
• Чеснок – 3 дольки;
• Сыр Пошехонский – 60 г;
• Порошок паприки – 1 ч. л.;
• Соль, смесь перцев, приправы для птицы – по своему вкусу;
• Масло растительное без запаха – 4 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Филе индейки промыть и нарезать на куски (можно купить уже готовые медальоны).
2. Посыпать мясо солью, перцем и специями. Оставить заготовки на час, чтобы мясо замариновалось.
3. Обжарить кусочки индейки на растительном масле с обеих сторон до появления золотистой плотной корочки, которая запечатает сок внутри.
4. Далее куски мяса выложить в форму для запекания на некотором расстоянии друг от друга.
5. Для соуса смешать сметану, сыр, потертый мелко на терке, чеснок, натертый на мелкой терке, паприку. Все немного посолить и попробовать на вкус. Добавить около 0,5 стакана воды и перемешать.
6. Получившимся соусом полить филе индейки.
7. Духовку предварительно разогреть до 190 градусов. Отправить туда форму с индейкой на 40 мин. Готовность проверить путем прокола мяса – сок, который выделится, должен быть прозрачным.
8. Подавать индейку в сметанном соусе к картофельному пюре, отварному рису или гречке.

Приятного аппетита!

Сочное и мягкое филе индейки в духовке с помидорами

Филе индейки можно запечь в духовке с сыром и помидорами. Получится быстрое и вкусное мясное блюдо, помидоры придадут сочности сухой индейке, а сыр создаст ароматную корочку.

Время готовки: 1 час 35 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

• Филе индейки – 540 г;
• Томаты – 2 шт.;
• Соль поваренная, пряности – по своему вкусу;
• Соус соевый – 2 ст. л.;
• Сыр твердый – 160 г;
• Сметана или майонез – 5 ст. л.;
• Укроп – 2 веточки.

Процесс приготовления:

1. Филе индейки избавить от пленок и промыть, обсушить. Порезать мясо на кусочки среднего размера и немного отбить кухонным молотком.
2. Мясо выложить в большую миску, посолить и добавить специи. Влить в миску соевый соус, перемешать все хорошо руками и дать промариноваться минимум 30 мин.
3. Сыр потереть на мелкой терке, смешать с майонезом или сметаной, добавить мелко нарезанный укроп.
4. Помидоры вымыть и порезать на тонкие кружочки.
5. На противень застелить фольгу, которую нужно немного смазать растительным маслом при помощи кисти. Замаринованные кусочки индейки разложить на противне, сверху на каждый кусочек положить помидор.
6. Покрыть каждый кусок мяса сырной смесью. В противень налить совсем немного воды или бульона.
7. Запекать в заранее нагретой до 190 градусов духовке примерно 40 мин.
8. По истечении указанного времени духовку выключить, мясо выложить на блюдо.
9. Подавать медальоны из индейки с пюре из вареного картофеля, отварными овощами или спагетти.

Приятного аппетита!

Как вкусно запечь мясо индейки с грибами в духовке?

Быстрый вариант мясного блюда, полезного и питательного. Филе запекается с грибами (лучше брать шампиньоны), помидорами и сыром, это бессмертная классика. Можно добавить пару ломтиков болгарского сладкого перца, так получится еще ароматнее.

Время готовки: 55 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Филе индейки – 520 г;
• Шампиньоны – 220 г;
• Томаты – 2-3 шт.;
• Лук репчатый – 1 шт. ;
• Сыр твердый – 220 г;
• Соль, приправы – по своему вкусу;
• Масло растительное рафинированное – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Филе промыть и срезать пленки.
2. Лук нарезать маленькими кубиками, грибы промыть, обсушить на полотенце и нарезать тонкими пластинками.
3. Обжарить лук, смешанный с шампиньонами, в некотором количестве растительного масла (немного посолить). Поджаривать около 7 мин. до румяности.
4. Мясо порезать тонкими полосками толщиной в полсантиметра. Филе посолить, сдобрить специями и переложить на противень, заранее промазанный подсолнечным маслом (либо застелить противень антипригарным ковриком для запекания).
5. Сверху по филе разложить помидоры, нарезанные тонкими кольцами. На помидоры положить по несколько ложек грибной смеси.
6. В конце выложить тертый сыр (можно нарезать тонкими ломтиками).
7. Духовой шкаф нагреть до 200 градусов, поставить туда противень с мясными заготовками и запекать 15-20 мин. За это время филе приготовится, сыр растопится и покроется золотистой корочкой.
8. Подавать к обеду с макаронами, вареным картофелем или салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Сочное филе индейки в соевом соусе, запеченное в фольге

Филе индейки можно запечь целым куском в фольге, натерев чесноком и соевым соусом. Получается нежное мясо по типу пастромы. Его можно использовать в холодные салаты, нарезать на бутерброды или подавать к столу в качестве мясной нарезки.

Время готовки: 4 часа.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Филе индейки – 770 г;
• Соус соевый – 6 ст. л.;
• Чеснок – 3 дольки;
• Соль поваренная, приправы – по своему вкусу.

Процесс приготовления:

1. Филе вымыть в холодной воде, обсушить бумажными полотенцами. Острым ножом сделать глубокие надрезы в мясе, чтобы соус хорошо пропитал индейку.
2. Использовать можно любые пряности или смеси трав, хорошо подходят для этих целей прованские травы, смесь базилика, орегано и черного перца. Чеснок измельчить ножом или пропустить через пресс.
3. Натереть индейку со всех сторон кашицей из чеснока и крупной солью.
4. Форму для выпечки устелить фольгой, сделать из нее бортики и выложить филе. Полить все соевым соусом, пару раз перевернуть мясо, чтобы оно полностью покрылось соусом.
5. Завернуть филе в фольгу, убрать в холодильник на 3 часа промариноваться.
6. Духовку прогреть до 220 градусов и поставить туда форму с индейкой на 45-50 мин.
7. Если нужна золотистая корочка, то за 5-10 мин. до окончания запекания развернуть фольгу и дать мясу зарумяниться.
8. Вынуть из духовки, убрать фольгу и порезать индейку на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Индейка, запеченная с картофелем рецепт – американская кухня: основные блюда. «Еда»

Голень индейки 2 штуки

Картофель 4 штуки

Оливковое масло 50 мл

Красный лук ½ головки

Чеснок 3 зубчика

Сушеный базилик по вкусу

Розмарин по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Морская соль по вкусу

Чернослив 8 штук

Картошка тушеная с индейкой рецепт с фото, как приготовить индейку тушеную с картошкой на Webspoon.

ru

Готовим тушеную картошку с индейкой, помидорами и перцем

Очень вкусное второе блюдо из картофеля, в соусе из индейки с помидорами и болгарским перцем. Мясо индейки получается сочное и нежное, а картофель становится очень ароматным, благодаря тому, что тушится в соусе с овощами.

Это замечательное блюдо можно подать к завтраку или ужину. Из специй я добавила смесь хмели-сунели, но можно заменить её на ту, которая вам больше нравится.

Как приготовить «Картошка тушеная с индейкой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда подготовить все необходимые продукты: индейку, картофель, помидоры, болгарский перец, лук, чеснок, соль, перец, подсолнечное масло, лавровый лист и приправа хмели-сунели.

Шаг 2 Ссылка

Индюшиное бедро нарезать кусочками 2-3 см. Кость я отрезала, она пригодится для приготовления первого блюда.

Шаг 3 Ссылка

Четверть кольцами нарезать репчатый лук, соломкой болгарский перец.

Шаг 4 Ссылка

В сковороде разогреть масло и обжарить кусочки индейки до лёгкого золотистого цвета. Добавить лук и жарить до мягкости.

Шаг 5 Ссылка

Затем добавить в сковороду нарезанный перец.

Шаг 6 Ссылка

Кубиками нарезать помидоры, добавить их следом за перцем. Также добавить приправу хмели-сунели, соль и перец. Тушить всё вместе около 8 минут, периодически помешивая.

Шаг 7 Ссылка

Нарезать ломтиками картофель.

Шаг 8 Ссылка

Выложить картофель в кастрюлю, залить водой так, чтоб она не покрывала картофель полностью, то есть не доходила до верха на 2 сантиметра. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь, когда закипит, огонь уменьшить, картофель перемешать и варить почти до готовности.

Шаг 9 Ссылка

Часть воды из кастрюли слить, картофель посолить и добавить соус из индейки с овощами. Добавить в кастрюлю лавровый лист, перец и тушить картофель в соусе 15 минут.

Шаг 10 Ссылка

Спустя это время, выдавить в кастрюлю чеснок, перемешать всё содержимое и дать настояться под закрытой крышкой. При подаче блюдо посыпать измельчённой петрушкой. Приятного аппетита!

Бальзамико-горчичные ломтики грудки индейки и картофельный гратен

Как часто вы жарите курицу? Если ответ — не хотя бы раз в неделю, пора это изменить.

Запекать курицу — это не только один вкусный обед. Это ключ к тому, чтобы иметь столько инструментов, которые сделают остальную часть вашей еды восхитительной.

Когда я жарю курицу, мы обычно ем темное мясо и немного белого. Затем начинается моя настоящая работа.

Сначала я измельчаю оставшееся мясо и кладу его в контейнер, чтобы потом использовать в курином салате или просто в качестве закуски. Затем я беру все очищенные кости, добавляю половину луковицы и заливаю все это водой в большой кастрюле с бульоном. Я даю ему покипеть около 30 минут, и у меня есть домашний бульон для супов или просто для того, чтобы попить днем.

И, наконец, я беру свою жаровню, которая стояла и остывает, и соскребаю весь жир и сок, прилипшие ко дну.Это, друг мой, полужидкое золото: смесь шмальца или куриного жира и куриного сока, которые являются основой для подливок и соусов. Я бережно храню это и использую, когда мне нужен кулинарный жир с немного дополнительным вкусом: для особого завтрака, для обжаривания куриных грудок для придания аромата длительного прожаривания и для этого вкусного (и легкого!) Запеканки. .

Если картофель не входит в ваш план Whole30 или Paleo, вы можете легко заменить его сладким картофелем или корнем сельдерея.Какой бы овощ вы ни выбрали, это блюдо будет восхитительным.

Бальзамико-горчичные ломтики грудки индейки и картофельный гратен

Время на подготовку: 20 минут | Время приготовления: 1 час

Обслуживает 2

Состав

• 5 маленьких картофелин (или около 2 стаканов, нарезанных)
• 4 столовые ложки капель жареной курицы (или, в крайнем случае, 2 столовые ложки утиного / гусиного жира и 2 столовые ложки куриного бульона)
• Соль и перец
• Чеснок гранулированный
• 2 филе грудки индейки
• 2 столовые ложки горчицы
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса

Проезд

1. Разогрейте духовку до 400 градусов, затем начните с приготовления блюд для картофеля. Я использовал небольшие индивидуальные формы для выпечки с крышками, но вы можете приготовить запеканку и в более крупной квадратной форме для выпечки диаметром 8 дюймов. Обведите контур того блюда, которое вы делаете, на листе пергаментной бумаги и вырежьте кусок, который поместится на дно.

2. Смочите пальцы водой, чтобы бумага прилипла ко дну посуды. Отложите в сторону.

3. Подготовить картофель. Нарежьте их тонкими ломтиками (чистить или нет — решать вам.Не делаю, потому что это облегчает мне жизнь.) Работайте быстро, чтобы картофель не окислялся. Если вы не слишком уверены в своих навыках ножа, положите ломтики картофеля в миску с водой, пока готовите их, чтобы они не стали коричневыми.

4. Когда весь картофель будет нарезан, выложите его в посуду, перемешивая слои с солью, перцем и гранулированным чесноком по вкусу. Обязательно наполняйте посуду переполненной — картофель сжимается в процессе приготовления.

5. Растопите шмальц в микроволновой печи до тех пор, пока он не станет почти жидким, и полейте им картофель, равномерно распределив его по тарелкам, если вы используете несколько блюд.Накройте посуду крышкой или алюминиевой фольгой и запекайте 40 минут.

6. Тем временем смешайте горчицу и уксус в пирексе 8 × 8.

7. Добавьте индейку и залейте маринадом. Дайте мариноваться 40 минут, пока картофель варится.

8. Через 40 минут запекания снимите с картофеля крышки или фольгу и добавьте индейку. Выпекайте еще 20 минут, пока индейка не прожарится, а картофель не станет хрустящим.

9. Выньте картофель из духовки и дайте ему остыть примерно 10 минут перед подачей на стол. Держите индейку в тепле, дайте сокам отстояться и распределиться.

10. Картофель можно подавать прямо из посуды (если это ваш план, не обязательно использовать внизу пергаментную бумагу). Однако я предпочитаю перевернуть их, так как в этом случае соки могут смешаться с индейкой. Для этого ослабьте края запеканки ножом, поставьте тарелку на запеканку и быстро, но осторожно переверните ее.Оставьте блюдо примерно на 30 секунд, затем аккуратно поднимите его вверх.

11. Вы можете подавать индейку целиком, но от вида сочной, нарезанной индейки достаточно, чтобы у кого-то слюнки текут.

---

Чтобы узнать больше о рецептах FitnessHQ, подпишитесь на нас на Pinterest или нажмите здесь.

Название рецепта

Бальзамико-горчичные ломтики грудки индейки и картофельный гратен

Опубликовано

2016-05-16

Время приготовления

20 M

Время приготовления

60 M5 Всего

Время

80 M

Средний рейтинг

Загрузить Рецепт фаршированного картофелем индейки и подливки

Загруженные картофель с начинкой из индейки и подливки

Порций по рецепту: 4
калорий: 939. 8

% дневная стоимость *

белок: 31,4 г 63%

углеводы: 79,1 г 26%

пищевые волокна: 10 г 40%

сахара: 4.4 г

толстый: 56,7 г 87%

насыщенный жир: 30,7 г 153%

холестерин: 157. 3 мг 52%

витамин а ме: 1817,2IU 36%

эквиваленты ниацина: 13,1 мг 101%

витамин b6: 1.3 мг 82%

витамин C: 74,2 мг 124%

фолиевая кислота: 97,5 мкг 24%

кальций: 367 мг 37%

утюг: 7. 6 мг 42%

магний: 118,3 мг 42%

калий: 1833,3 мг 51%

натрий: 1202.8 мг 48%

тиамин: 0,4 мг 44%

калории из жира: 509,9

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Ужин из грудки жареной индейки — Ужин на День Благодарения на противне

Индейка, кукурузный хлеб, брюссельская капуста и сладкий картофель — все на ОДНОМ ЛИСТЕ! День благодарения никогда не был таким простым и вкусным! Ужин из жареной грудки индейки идеально подходит для небольших встреч или в воскресенье вечером! Любите легкие ужины на сковороде? Попробуйте мой запеченный лосось с медовой дижонской глазурью и этот восхитительный листовой греческий цыпленок!

Я делилась удивительными рецептами на День Благодарения последние несколько недель, но это будет мой последний — и это круто! Если ваша встреча на День Благодарения будет небольшой, подумайте о 4-6 человек, у меня для вас есть идеальный ужин на День Благодарения!

Этот ужин из индейки в листовой сковороде также великолепен в любое время года!

Вся еда готовится на противне, что делает уборку на одном дыхании! В этом рецепте есть индейка, заправка для кукурузного хлеба, жареный сладкий картофель (сладкий и соленый) и жареная брюссельская капуста. Это невероятно!

Любимые гарниры

Если вы ищете несколько дополнительных сторон, вот некоторые из наших фаворитов:

Жареная грудка индейки

Это не только идеальный обед на День Благодарения, но и отличный вариант для выходных! Жареная грудка индейки сочная, сочная и такая восхитительная благодаря составному маслу из трав и цитрусовых, которое проникает под кожу.

В этом рецепте много тех же самых вкусов, которые я использовал в рецепте жареной грудки индейки с цитрусовыми травами и рецепте грудки индейки в крокпоте.Цитрусовые и травы так хорошо сочетаются друг с другом!

Что вам понадобится

В этом рецепте есть looooong ингредиентов, но если вы потратите несколько минут, чтобы прочитать его и ознакомиться с инструкциями, это будет самый простой День Благодарения за всю историю.

Этот рецепт великолепен, потому что вы делаете все по порядку и ничего не требует много времени на подготовку. Сначала возьмитесь за грудку индейки, а пока она жарится, вам нужно подготовить стороны.

Вы также заметите, что есть много повторяющихся ингредиентов, которые используются несколько раз, например, тимьян, чеснок и оливковое масло.

Вот что вам понадобится для каждого компонента этого рецепта:

Для жареной грудки индейки

• 1 грудка индейки без кожи без костей (около 2–3 фунтов) * см. Примечания * (можно также использовать кость в грудке индейки, но для ее выпекания потребуется больше времени (
• Масло сливочное размягченное
• тимьян свежий, измельченный
• измельченные зубчики чеснока (около 1 чайной ложки)
• цедра апельсина
• оливковое масло
• соль и перец

Для жареного сладкого картофеля

• сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками размером 1 дюйм
• оливковое масло
• тимьян свежий, измельченный
• соль
• Пармезан

Для жареной брюссельской капусты

• свежая брюссельская капуста, разрезанная пополам, без внешних листьев
• оливковое масло
• измельченный зубчик чеснока (около 2 чайных ложек)
• соль и перец по вкусу

Для заправки из кукурузного хлеба (начинки из кукурузного хлеба)

• яйцо, взбитое
• Куриный бульон (или бульон из индейки, если он у вас есть!)
• черствый кукурузный хлеб в кубиках ¾ дюйма — около 4 чашек — я использую свой рецепт кукурузного хлеба и выпекаю его накануне. Для этого рецепта вам не понадобится вся партия.
• морковь, нарезанная (около about стакана)
• сельдерей, нарезанный (около стакана)
• нарезанный желтый лук (около 2 столовых ложек)
• Масло сливочное топленое
• оливковое масло
• измельченные зубчики чеснока (примерно 1 чайная ложка)
• свежий тимьян, измельченный
• шалфей свежий, измельченный
• соль и перец по вкусу

Этот рецепт состоит из трех основных компонентов.

1. Подготовка грудки индейки и предварительная выпечка — это занимает немного больше времени, чем бортики.
2. Подготовка бортиков.
3. Добавляем стороны к противню и выпекаем.
   

Я расскажу вам все это шаг за шагом. Вот так!

Как запечь грудку индейки

Par-Bake the Turkey — за 1,5 часа до еды

1. Разогрейте духовку до 375F.
2. Приготовить сложное масло и натереть индейку сверху, под кожей.
   
3. Натереть грудку со всех сторон оливковым маслом, солью и перцем.
4. Положите грудку кожей вверх на противень. Выпекайте 15 минут, если индейка разморожена, или 30 минут, если она заморожена или частично заморожена.

Подготовьте стороны — за 1–1,5 часа до еды

1. В большой миске смешайте сладкий картофель, оливковое масло, тимьян и соль. Не добавляйте пока пармезан. Отложите в сторону.
2. В большой миске смешайте все ингредиенты брюссельской капусты.Отложите в сторону.
3. В большой миске смешайте все ингредиенты заправки для кукурузного хлеба. Отложите в сторону.

Добавьте стороны и выпекайте — за час до еды

1. Выньте грудку индейки из противня и отложите в сторону. Выложите заправку из кукурузного хлеба на 1/2 противня и похлопайте им кирпич высотой примерно 1 дюйм.
2. Положите грудку индейки поверх заправки.
3. На 1/4 противня выложить сладкий картофель и выложить его ровным слоем.
4. На оставшийся 1/4 противня добавьте брюссельскую капусту и разложите ее ровным слоем.
   
5. Выпекайте еще 30-40 минут или до тех пор, пока грудка индейки не достигнет 165F на мгновенном термометре. Переверните или перемешайте овощи и заправку для кукурузного хлеба в середине приготовления (через 30 минут).
6. Посыпьте сладкий картофель тертым пармезаном и сразу подавайте.

Примечания к рецепту

• Я обычно оставляю грудки индейки размораживаться в холодильнике за 1-2 дня до того, как планирую их использовать.В основном они размораживаются, но обычно не полностью. Это нормально!
• Если вы предпочитаете более традиционный сладкий картофель, исключите пармезан и тимьян и замените его 1/2 чайной ложки молотой корицей. Затем полейте сладкий картофель кленовым сиропом и зефиром.
• Я использовал свой домашний рецепт кукурузного хлеба, но вы можете использовать смесь кукурузного хлеба или покупной кукурузный хлеб.

Еще рецепты на День Благодарения

1. Сырный картофель
2. Заправка для кукурузного хлеба
3. Цукаты из ямса
4. Картофель гребешок
5. Начинка для колбас

Как приготовить жареный на ужин грудку индейки

Ужин из жареной грудки индейки — Ужин в День благодарения на противне

Индейка, кукурузная заправка, брюссельская капуста и сладкий картофель — все на ОДНОМ ЛИСТЕ! День благодарения никогда не был таким простым и вкусным! Ужин из жареной грудки индейки идеально подходит для небольших встреч или в воскресенье вечером!

Ключевое слово жареный индейка bereast, противень благодарения Время приготовления 1 час 15 минут Автор Trish — Mom On Timeout

Ингредиенты

Для индейки

• От 2 до 3 фунтов грудки индейки без кожи без костей
• 2 столовые ложки размягченного сливочного масла
• 2 чайные ложки нарезанного свежего тимьяна
• 2 измельченных зубчика чеснока (около 1 чайной ложки)
• 1 чайная ложка цедры апельсина
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка перца

Для пикантного сладкого картофеля (* сладкий вариант см.

В примечаниях ниже)

• 2 больших сладких картофеля, очищенных и нарезанных кубиками диаметром 1 дюйм —
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
• ½ чайной ложки соли
• ¼ стакана тертого сыра Пармезан

Для кукурузного хлеба

• 1 взбитое яйцо
• 1 стакан куриного бульона или бульона из индейки, если он у вас есть !
• 4 чашки кукурузного хлеба, нарезанного кубиками дюйма, дневного или поджаренного кукурузного хлеба отлично подходят
• 1 большая очищенная и нарезанная морковь (около about чашки)
• 1 нарезанный стебель сельдерея (около чашки)
• ½ нарезанного желтого лука 2 столовые ложки)
• 2 столовые ложки растопленного масла
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 нарезанных зубчика чеснока (около 1 чайной ложки)
• 1 чайная ложка измельченного свежего тимьяна
• 1 чайная ложка измельченного свежего шалфея
• соль и перец по вкусу

Для жареной брюссельской капусты

• 1 фунт свежей брюссельской капусты разрезать пополам и удалить внешние листья
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 измельченных зубчика чеснока (около 2 чайных ложек)
• соль и перец по вкусу

Инструкции

Запеките индейку на пару — 1.

За 5 часов до еды

• Разогрейте духовку до 375F.

• Достаньте индейку из сетчатого мешка, в который она входит, и осторожно снимите кожу с грудки, но не снимайте ее полностью.

• В небольшой миске смешайте размягченное масло, тимьян, чеснок и цедру апельсина. Разотрите смесь по всей поверхности грудки индейки и снова положите кожу на грудку (поверх масляной смеси).

• Натереть грудку со всех сторон оливковым маслом, солью и перцем.

• Положите грудку кожей вверх на противень. Выпекайте 15 минут, если индейка разморожена, или 30 минут, если она заморожена или частично заморожена.

Подготовьте стороны — за 1–1,5 часа до того, как вы планируете есть

• В большой миске смешайте сладкий картофель, оливковое масло, тимьян и соль. Пока не добавляйте сыр пармезан. Отложите в сторону.

• В большой миске смешайте все ингредиенты заправки для кукурузного хлеба. Отложите в сторону.

• В большой миске смешайте все ингредиенты брюссельской капусты. Отложите в сторону.

Добавьте стороны и запекайте — за 1 час до еды

• Снимите грудку индейки с противня и отложите в сторону. Выложите заправку из кукурузного хлеба на 1/2 противня и похлопайте им кирпич высотой примерно 1 дюйм. Положите грудку индейки поверх заправки.

• На 1/4 противня добавьте сладкий картофель и разложите его ровным слоем.

• На оставшийся противень на 1/4 листа добавьте брюссельскую капусту и разложите ее ровным слоем.

• Выпекайте еще 30–40 минут или пока грудка индейки не достигнет 165F на термометре с мгновенным считыванием. Переверните овощи и заправку в середине приготовления (через 30 минут).

• Посыпьте сладкий картофель тертым пармезаном и сразу подавайте.

Примечания

• Я обычно оставляю грудки индейки размораживаться в холодильнике за 1-2 дня до того, как планирую их использовать. В основном они размораживаются, но обычно не полностью. Это нормально!
• Если вы предпочитаете более традиционный сладкий картофель, исключите пармезан и тимьян и замените его 1/2 чайной ложки молотой корицей. Затем полейте их кленовым сиропом и зефиром.
• Я использовал свой домашний рецепт кукурузного хлеба, но вы можете использовать смесь кукурузного хлеба или покупной кукурузный хлеб.

Необходимые инструменты

Сковорода на половину листа | Мгновенный термометр

Питание

Калорий: 1066 ккал | Углеводы: 112 г | Белки: 51 г | Жиры: 46 г | Насыщенные жиры: 16 г | Холестерин: 240 мг | Натрий: 2268 мг | Калий: 1256 мг | Клетчатка: 9 г | Сахар: 31 г | Витамин A: 11931IU | Витамин C: 70 мг | Кальций: 351 мг | Железо: 7 мг

Блог

— Тосты из сладкого картофеля и мясные деликатесы: 5 способов

Независимо от того, не употребляете ли вы глютен, отдыхаете от хлеба, планируете ли вы еду для Whole30®, хотите вдохнуть новую жизнь в свою одержимость тостами с авокадо, или у вас есть лишний сладкий картофель, который вы не знаете, что делать с… у нас есть решение (или пять) для вас!

Вот пять рецептов тостов из сладкого картофеля с мясом индейки. Расскажите, как вам нравится смешивать и сочетать «тостовые» начинки в домашних условиях с помощью продуктов APPLEGATE®.

Тосты из сладкого картофеля:

Индейка, авокадо, редис и другие специи

• 1 кусок сладкого картофеля, поджаренный (рецепт ниже)
• 1-2 ломтика Жареная грудка индейки в печи Applegate Organics® или Грудка индейки Applegate Naturals® в духовке
• 1/2 спелого авокадо без косточек, очищенных и тонко нарезанных
• 3 ломтика редиса
• 1/4 чайной ложки Все специи

Индейка, радиккио, яйца и чеснок

• 1 кусок сладкого картофеля, поджаренный (рецепт ниже)
• 1-2 ломтика Жареная грудка индейки в печи Applegate Organics® или Грудка индейки Applegate Naturals® в духовке
• 1 небольшая горсть тертого радиккио
• 1 яйцо вкрутую, разрезанное пополам
• 2 целых лука

Индейка, помидоры, песто и базилик

• 1 кусок сладкого картофеля, поджаренный (рецепт ниже)
• 1-2 ломтика Жареная грудка индейки в печи Applegate Organics® или Грудка индейки Applegate Naturals® в духовке
• 1-2 ломтика спелых помидоров
• 1 столовая ложка песто (рецепт ниже)
• 1-2 свежих листа базилика

Индейка, маринованный лук и хлопья измельченного красного перца

• 1 кусок сладкого картофеля, поджаренный (рецепт ниже)
• 1-2 ломтика Жареная грудка индейки в печи Applegate Organics® или Грудка индейки Applegate Naturals® в духовке
• 1 столовая ложка маринованного лука (рецепт ниже)
• Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки

Индейка, огурец, кресс-салат, EVOO, соль и перец

• 1 кусок сладкого картофеля, поджаренный (рецепт ниже)
• 1-2 ломтика Жареная грудка индейки в печи Applegate Organics® или Грудка индейки Applegate Naturals® в духовке
• 4-5 ломтиков огурца
• 2-3 веточки кресс-салата
• 1/2 столовой ложки оливкового масла первого отжима
• Соль и перец по вкусу

Рецептов:

Тост из сладкого картофеля:

Состав:

Инструкции:

1. Разогреть духовку до 400 градусов
2. Обрезать концы сладкого картофеля и нарезать продольными ломтиками 1/4 дюйма
3. Выложите ломтики одним слоем на противне и выпекайте до готовности, примерно 20 мин.
4. Положите на ломтики сладкого картофеля любимые ингредиенты и наслаждайтесь.
5. Храните неиспользованные ломтики сладкого картофеля в холодильнике (до недели) и разогрейте в тостере перед заправкой.

Маринованный красный лук:

Состав:

(на 1 стакан)

• 1 средняя красная луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная
• 1/2 стакана дистиллированного белого уксуса
• 1/2 столовой ложки соли

Инструкции:

1. Смешайте в небольшой миске лук, уксус и соль и перемешайте, пока соль не растворится.
2. Плотно накрыть и поставить в холодильник на ночь

Песто из базилика:

Состав:

(на 1 стакан)

• 2 чашки свежего базилика
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• Щепотка измельченных хлопьев красного перца

Инструкции:

1. Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и взбейте, пока они не станут однородными и однородными.

Жаркое из бедра индейки с картофелем и тыквой

Запеченная в духовке индейка с картофелем и тыквой, это блюдо станет восхитительным основным блюдом на День Благодарения или Рождества.Легко приготовить блюдо на противне.

Жареная индейка с картофелем и тыквой — еще один суперпростой рецепт жаркого, требующий минимальных усилий с вашей стороны. Очистите и нарежьте немного картофеля и тыквы, поместите мясо и овощи в духовку и дождитесь их готовности.

Сделайте салат, и вот он: полноценное, вкусное, полезное и праздничное блюдо на День Благодарения или Рождество или просто для того, чтобы насладиться обычным воскресеньем, когда вам хочется чего-то особенного.

Что вам нужно?

Турция:

• Большое бедро индейки весом около 1,2 кг, с костями и кожей.
• Обязательно оставьте кожицу, это помогает мясу оставаться влажным и придает ему сильный аромат. И кожица будет такой восхитительно хрустящей!

Овощи:

• Тыква, картофель, много чеснока.
• Я часто использую мелкий картофель, но если все, что у вас есть, это картофель обычного размера, он тоже подойдет.Просто порубите их на несколько частей.
• Я использую тыкву Хоккайдо, также известную как красная тыква Кури, или мускатная тыква.
• Что касается тыквы или кабачков, то у них определенно лучший вкус.
• Вы можете использовать и другие сорта, только убедитесь, что они ароматные.

Другие ингредиенты: чеснок, белое вино, оливковое масло, сушеный розмарин, сладкий перец, соль и перец.

Как сделать?

Самое лучшее в этом рецепте (за исключением того, что он очень вкусный) — это то, что все, что вам нужно, — это один противень и один шаг, чтобы его приготовить.

• Сначала подготовьте все.
• Приправить мясо.
• Если вы используете Хоккайдо, вам не нужно чистить кожуру, просто удалите семена и нарежьте их на куски. Если вы используете мускатную тыкву или любой другой сорт тыквы или кабачка, очистите их, удалите семена и нарежьте кусочками.
• Тщательно очистите картофель и также нарежьте его кусками. Пилинг не обязателен.
• Очистите чеснок, но оставьте зубчики целыми.
• Натрите овощи маслом и специями и разложите на противне вокруг бедра.
• Жарить 45 минут.
• Добавьте вино.
• Продолжайте запекать еще 40–45 минут или пока термометр, вставленный в самую толстую часть бедра, не покажет внутреннюю температуру 73 градуса Цельсия / 165 градусов Фаренгейта.
• Если у вас нет термометра для мяса, проверьте его с помощью длинной палки, вставленной в самую толстую часть бедра. Соки должны стать прозрачными. Если это не так, продолжайте процесс обжаривания, проверяя его каждые пять минут или около того.
• Дайте жареному постоять около 10 минут перед тем, как нарезать его, при этом овощи должны оставаться в тепле.

Как обслуживать?

Подавать, оставив мясо в покое примерно 10 минут.

Вы уже приготовили основное блюдо и боковые стороны на противне, так что больше ничего не нужно.

Но чтобы добавить что-то свежее, вы можете приготовить зеленый салат с йогуртовой заправкой или малиновый винегрет, салат из белокочанной капусты, салат Шопска или салат из сырой свеклы и феты.

Еще рецепты жареной индейки:

Жареные голени индейки

Ножка индейки медленного приготовления в духовке

Как приготовить ножки индейки в духовке

Грудка индейки, запеченная в медленном темпе

Грудка индейки в голландской печи

Состав

• 1 бедро индейки, на костях и без кожи, около 1,2 кг / 2,6 фунта
• 1 кг / 2.2 фунта мелкого картофеля
• 450 г тыквы (Примечание)
• 5-6 зубчиков чеснока
• 1-2 столовые ложки оливкового масла
• 240 мл / 8,5 жидких унций / 1 стакан белого вина
• 1 чайная ложка сухого розмарина
• порошок сладкого перца
• мелкая морская соль и перец

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия / 350 градусов Фаренгейта. Натрите бедро индейки солью, перцем и порошком сладкого перца. Выложите на большой противень.
2. Картофель тщательно очистите и разрежьте пополам. Если вы используете тыкву Хоккайдо, нарежьте ее на кусочки, не снимая кожуры. Если вы используете мускатную тыкву, сначала очистите ее, а затем нарежьте на кусочки. Очистите зубчики чеснока, но оставьте их целыми.
3. Натереть картофель, тыкву и чеснок оливковым маслом и розмарином, посолить и поперчить. Выложите овощи на противень вокруг бедра индейки.
4. Запекайте в духовке около 45 минут.
5. Добавьте белое вино и продолжайте обжаривать еще 40–45 минут или пока термометр, вставленный в самую толстую часть бедра, не покажет внутреннюю температуру 73 градуса Цельсия / 165 градусов Фаренгейта.
6. Если у вас нет термометра для мяса, проверьте мясо с помощью длинной палки, вставленной в самую толстую часть бедра. Соки должны стать прозрачными. Если они все еще красные или розовые, продолжайте процесс обжаривания, проверяя каждые пять минут или около того, пока соки не станут прозрачными.
7. Выньте из духовки и дайте бедрам индейки постоять около 10 минут, поддерживая овощи в тепле.
   

Банкноты

Для этого рецепта я использовала тыкву Хоккайдо, которую не нужно чистить. Вместо этого вы можете использовать мускатную тыкву, которую сначала нужно очистить.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1/6 рецепта
Количество на приём: Калорийность: 595 Всего жиров: 23 г Насыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 16 г Холестерин: 219 мг Натрий: 310 мг Углеводы: 42 г Волокно: 5 г Сахар: 4 г Белки: 50 г

Пищевая ценность не всегда точна.

Лучший рецепт жареной грудки индейки

Майк Гартен

Сочная жареная грудка индейки и пикантные карамелизованные корнеплоды — это восхитительный (и обманчиво простой!) Ужин на сковороде, который может накормить толпу.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 порции

Время подготовки: 0 часы 30 минут

Общее время: 2 часы 55 минут

6 ст.

масло сливочное, комнатная темп.

4

зубчика чеснока, измельченного на прессе

2

(2 фунта) половинки грудки индейки, без костей

1 фунт.

средний лук-шалот, разрезанный пополам (оставленный в кожуре)

1 фунт.

маленькие пурпурные картофелины (около 8), протертые и разрезанные вдоль пополам

12 унция.

пастернак мелкий (около 4 шт.), Обрезанный, очищенный и разрезанный вдоль пополам

1 фунт.

мелкие тонкие моркови (около 12), очищенные и очищенные

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Нагрейте духовку до 425 ° F. С помощью овощечистки удалите 6 полосок цедры лимона, избегая белой сердцевины; тонко нарезать крест-накрест. В маленькой миске смешайте сливочное масло, чеснок, горчицу, цедру лимона и по 1/2 чайной ложки соли и перца; отложить.
2. Снимите кожу с половинок грудки индейки и отложите в сторону. Натереть масляной смесью грудки индейки. Поместите одну половину грудки поверх другой, расположив так, чтобы 1 толстая сторона и 1 тонкая сторона были зажаты вместе.Оберните грудки кожей и перевяжите мясным шпагатом, чтобы получилась форма бревна.
3. На большом противне с бортиками перемешайте лук-шалот с маслом и по 1/4 чайной ложки соли и перца. Разложите их по центру листа и положите сверху индейку. Жарить 60 минут.
4. Выньте из духовки и переложите индейку на разделочную доску. Добавьте картофель, морковь и пастернак на противень и перемешайте с луком-шалотом и по 1/2 чайной ложки соли и перца; разложить ровным слоем. Поместите индейку поверх овощей и запекайте, пока индейка не покажет 160 ° F на мгновенном термометре и овощи не станут золотисто-коричневыми и нежными, еще 35-45 минут (удалите овощи, которые готовятся перед индейкой).
5. Переложите индейку на чистую разделочную доску и дайте постоять не менее 10 минут перед нарезкой. Подавать с соками и овощами.

Информация о питании (на порцию): Около 535 калорий, 48 г белка, 30 г углеводов, 24 г жира (9 г насыщенных), 6 г клетчатки, 560 мг натрия.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт жареной грудки индейки с лимоном и орегано

Этот рецепт жареной индейки удивительно прост. Приготовьте его заранее, затем оставьте на весь день в лимонном маринаде и разогрейте перед подачей на стол. Гений!

Этот пост представлен в сотрудничестве с Swanson. Спасибо за поддержку компаний, в которые я верю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.

Рецепт жареной грудки индейки

Это время года всегда вызывает во мне проблемы с вечеринками, а сезон отпусков и развлечения идут рука об руку. Размахивая радостно сложенными ладонями в унисон, они подпрыгивают и заражают всех, кого видят, большой дозой радости.

Сторон. Развлекательный. Друзья и семья. Когда жук на вечеринке во мне приглашает кулинара на праздник, я начинаю заниматься на кухне.

Я всегда готовила праздничный повар.В детстве я целыми днями пекла, пытаясь создать лучшие лимонные батончики на планете, перекусывая лучшей домашней помадкой моей мамы. Повзрослев, я теперь хозяйка, надеющаяся стать хозяином обедов в честь Дня Благодарения и рождественских бранчей, где мы, в обязательном порядке, делаем это каждый год.

Но так было не всегда.

В детстве наша семья почти всегда устраивала одни и те же праздничные прогулки, когда дело доходило до праздников вместе. Рождественский бранч всегда был в доме моих мамы и папы, а День Благодарения и Сочельник всегда были у бабушки Мэри Джейн.Мне так смешно, что мы все называли его «бабушкиным домом», хотя дедушка тоже всегда был там. Может быть, потому, что она была сердцебиением семьи, обожаемой ее мужем, детьми и их детьми, к которым просто приклеился ярлык.

Бабушка была одной из тех женщин, у которых просто «это» фактор. Назовите меня предвзятым, но это правда. Женщина сохраняла самообладание самым искренним и доступным способом, заставляя всех вокруг мгновенно почувствовать себя частью веселья.

Когда пришло время развлекаться, бабушка М.Д. не был из тех, кто бросается на кухню. А когда дело дошло до готовки для семьи, ужина, приготовленного кем-то другим, оптовая кухня просто не входила в план.

Для бабушки MJ все было приготовлено дома. Не потому, что это был «правильный» поступок, это было именно то, что нужно делать. ты. сделал.

Она умела печь — ее мягкие белые булочки с клеверным листом были легендарными, и моя тетя Шелли клянется, что она испекла лучший яблочный пирог на свете. Она умела развлекать, рассказывая историю за семейной историей, благодаря которой совместное времяпрепровождение стало для всех любимой частью трапезы.И она абсолютно умела готовить, подавая своим внукам вафли с полосками запеченного бекона, за 40 лет до того, как смеси из бекона стали называть «вещью».

Если я чему-то научился от моей бабушки М.Дж., так это тому, что, когда еда приготовлена ​​с любовью, все любят ее, но всегда именно те, кто вас окружает, являются центральным элементом обеда.

И поэтому я готовлю.

Потому что я люблю быть хозяйкой праздничного героя, радовать людей едой. Мне очень хочется листать журналы и блоги, чтобы составить план меню.Я получаю заряд за то, что хожу по магазинам за покупками, когда воздух положительно наэлектризован благодаря неистовым покупателям.

И я люблю готовить для тех, кого я обожаю. Но не тогда, когда мои поварские обязанности отнимают у меня время на вечеринке. Потому что, хотя я люблю готовить, мне также нравится быть хозяйкой.

Мне нравится иметь возможность крепко обнять своих друзей и не беспокоиться о том, что моя спина вспотела благодаря кулинарной акробатике в последнюю минуту. Я люблю свои обязанности хозяйки — разделить с гостями веселый тост и откусить или два, а может, и восемь.

И мне нравится не быть привязанным к плите или духовке, когда все вокруг весело проводят время, ходят в гости, сплетничают и сравнивают уродливые праздничные свитера, в то время как я потею, размышляя, подадут ли ужин или не подадут.

К счастью для меня, бабушка M.J. поделилась секретом рецепта, который я полностью принял, и была звездой праздничного буфета: ее жареная грудка индейки с лимоном и орегано.

Этот рецепт запеченной в духовке грудки индейки удивительно прост, и вся работа выполняется заранее.Приготовьте индейку в начале дня, дайте ей замариноваться в оливковом масле с лимоном и чесноком в холодильнике и сразу перед подачей на стол поставить в духовку, чтобы она нагрелась. Мои любимые дополнения к нему — это хрустящий зеленый салат, запеканка или картофельная запеканка и свежие пушистые булочки. Я всегда делаю маленькие бутерброды с полосками индейки, идеально подходящие для того, чтобы впитать прекрасный лимонный маринад.

И вот так я и стала счастливой хозяйкой героя праздника. Вот почему я люблю готовить.

Что в этой жареной грудке индейки?

Простота — это название запеченной грудки индейки.В этом рецепте жареной грудки индейки используется всего шесть ингредиентов (технически 8, если считать соль и перец), и все это быстро получается.

Вот что вам понадобится для жареной грудки индейки с лимоном и орегано:

• Грудка индейки свежая без костей
• Куриный бульон Swanson
• Белое вино
• Лимонный сок
• Оливковое масло
• Орегано сушеный
• Соль и перец

Как жарить грудку индейки

Чтобы приготовить этот рецепт жареной грудки индейки в духовке, вам сначала нужно положить ее кожицей вверх в противень с решеткой.Залейте индейку куриным бульоном и белым вином вместе с лимонным соком. Обильно приправьте кошерной солью и перцем, затем запекайте, пока грудка индейки не достигнет внутренней температуры 165ºF.

После приготовления снимите грудку индейки со сковороды и нарежьте ломтиками. Выложите нарезанную грудку индейки в форму для запекания.

Взбейте вместе оливковое масло, сушеный орегано и стекающую жидкость. Полить нарезанной индейкой и сразу же подавать. Или накройте блюдо фольгой и разогрейте его в духовке при 350ºF, когда будете готовы подавать его.

Как долго готовить грудку индейки

Общее время приготовления грудки индейки составит примерно от 1 часа до 90 минут. Я обычно использую для этого рецепта грудку индейки весом от 3 до 4 фунтов, но учтите, что большие грудки индейки потребуют больше времени в духовке.

Можно ли использовать замороженную грудку индейки?

Если вам сложно найти свежую грудку индейки, подойдет размороженная версия. Время приготовления необходимо соблюдать в инструкциях на упаковке.

Какой сорт белого вина мне использовать?

Используйте любое белое вино, которое хотите выпить. Не используйте ничего, что называется кулинарным вином — это ужасно.

Советы по приготовлению жареной грудки индейки

Я предпочитаю использовать сушеный орегано вместо свежего, так как он намного крепче. Кроме того, у меня всегда есть сушилка под рукой, и я не люблю специально ходить в магазин только за свежей зеленью.

При желании, я уверен, вы можете добавить дополнительные сушеные травы в этот рецепт жареной грудки индейки.Но я всегда придерживаюсь орегано, потому что именно так его приготовила бабушка.

Этот рецепт может одинаково хорошо работать с остатками индейки. Просто варите куриный бульон Swanson, вино и лимонный сок в кастрюле от 45 минут до часа, затем добавьте оливковое масло и орегано и полейте разогретую индейку.

Еще простые рецепты индейки, которые стоит попробовать

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram или Twitter с #foodiecrusheats.

Распечатать

Жареная грудка индейки с лимоном и орегано

Этот рецепт жареной индейки удивительно прост. Приготовьте его заранее, затем оставьте на весь день в лимонном маринаде и разогрейте перед подачей на стол. Гений!

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Ключевое слово индейка

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 1 час 35 минут

Порций 8

калорий 445 ккал

Ингредиенты

• 1 3-4 фунта свежей грудки индейки без костей
• 2 стакана куриного бульона Swanson
• 1 стакан белого вина
• сок 1 лимона
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 столовая ложка сушеного орегано
• кошерная соль и молотый черный перец

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов F.

• Положите индейку на противень с решеткой. Положите на решетку грудку индейки кожей вверх и полейте индейку куриным бульоном Swanson и белым вином. Выдавите лимонный сок на грудку индейки и положите на сковороду вместе с индейкой для запекания.

• Обильно приправьте индейку кошерной солью и перцем и запекайте, пока индейка не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, примерно за 1–1 ½ часа.

• Снимите половинки индейки и лимона со сковороды, оставив соки, и дайте постоять 10 минут.Откажитесь от половинок лимона.

• Нарежьте индейку тонкими ломтиками и выложите на сервировочное блюдо с глубокими стенками или форму для запекания 9×12 дюймов.

• Добавьте оливковое масло и орегано в зарезервированный сок и взбейте, чтобы смешать. Вылейте оставшийся сок по индейке и подавайте сразу же или при комнатной температуре.

Примечания

• Этот рецепт может одинаково хорошо работать с остатками индейки. Просто варите куриный бульон Swanson, вино и лимонный сок в кастрюле от 45 минут до часа, затем добавьте оливковое масло и орегано и полейте разогретую индейку.
• Если вам сложно найти свежую грудку индейки, подойдет размороженная версия. Следуйте инструкциям на упаковке для времени приготовления

Питание

Калорий: 445 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 50 г | Жиры: 23 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 147 мг | Натрий: 351 мг | Калий: 700 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 24 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 46 мг | Железо: 3 мг

Стороны благодарения, чтобы завершить трапезу

Стремитесь к большему жизненному балансу, меньшему стрессу и лучшему здоровью? Взгляните на мой Nourished Planner , ежедневник, который поможет упростить жизнь и сэкономить время.

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Следуйте за мной в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter , чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.