Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Всегда к месту и ко времени — нежный, воздушный и легкий шоколадный бисквит | ChocoYamma

Доброе утро» Вам тоже зимой все чаще хочется шоколада? Тогда вы пришли по адресу! Сегодня я расскажу как испечь шоколадный бисквит, который может стать основой практически любого торта — хоть Праги. Хоть Шварцвальда. Хоть легендарного “Захера”. Да что там! Этот шоколадный бисквит легко превратить в любой торт по вашем выбору.

как испечь пышный шоколадный бисквит рецепт с фото пошагово

Шоколадный бисквит отлично сочетается практически с любым кремом для торта или фруктовым наполнителем. Считайте, что это — основа для кондитерских экспериментов.

Рецепт шоколадного бисквита

• 80 г пшеничной муки
• 20 г какао-порошка
• 100 г сахара
• 40 г сливочного масла
• 50 мл молока
• 1 ч.л. экстракта ванили
• щепотка соли
• 4 яйца
• 1 ч.л. лимонного сока

Как испечь идеальный шоколадный бисквит

Дважды просейте муку с какао-порошком — они должны полностью перемешаться.

пошаговый рецепт бисквита с какао

Слегка взбейте смесь из яичных желтков, сахара (50 г), соли, молока, ванили и растопленного сливочного масла

как приготовить шоколадный бисквит в духовке

Добавьте в желтково-масляную жидкость смесь муки с какао порошком. И все как следует перемешайте.

лучший рецепт шоколадного бисквита на водяной бане

Белки взбейте в пену. Добавьте половину оставшегося сахара (25 г) и лимонный сок, продолжайте взбивать еще минуту. Не останавливая миксера, всыпьте остаток сахара и взбивайте еще минуты три пока не получите устойчивые “клювики”.

пощаговый рецепт шоколадного бисквита на взбитых белках

В три приема вмешайте взбитые белки в шоколадное тесто для бисквита,

Мешайте острожно. Лопаточкой поднимайте бисквитную смесь от дна вверх. Переворачивайте лопатку и одновременно прокручивайте миску с тестом на четверть оборота по часовой стрелке.

как смешать тесто для шоколадного бисквита

На дно разъёмной формы для выпечки (d=18 см) с высокими бортиками (не менее 7 см) положите пергаментную бумагу, а снаружи оберните ее двумя слоями алюминиевой фольги. Она не позволи воде проникнуть внутрь. В эту форму выложите бисквитное тесто (оно получится достаточно текучим).

готовое бисквитное тесто с какао порошком

Разогрейте духовку до 150° C. В глубокий противень налейте немного кипящей воды и поставьте в нее форму для выпечки.

как испечь сочный бисквит с шоколадом в духовке

Выпекайте на нижней полке. Шоколадный бисквит в духовке проведет около 85 минут. Проверь его готовность обычным способом. А затем доставайте из печки, и, не давая остыть вынимайте из формы. Сначала отсоедините края от боковых стенок.

шоколадный бисквит для торта рецепт шеф-кондитера

А затем переверни его на решетку.

простой шоколадный бисквит рецепт с фото

Снимите пергамент с нижнего края будущего шоколадного тора и снова переверните бисквит.

пышный шоколадный бисквит рецепт Юрия Волкова

Теперь его можно превращать в торт или прямо так и подать к чаю. Тоже будет вкусно!

Вы можете промазать его коржи сметанным кремом как для медовика, или пропитать абрикосовым сиропом, использовать для прослойки миндальный крем, карамельный ганаш или апельсиновый конфитюр….

❤️❤️Хотите крутые десерты с шоколадом? Попробуйте вот эти:

❤️ Французская классика: шоколадный торт с грушами

❤️ Шоколадное печенье с грецкими орехами

❤️ Элегантный кремшнит с шоколадом

❤️ Шоколадные батончики с молочным ирисом и солью

❤️ Капрезе — Шоколадный торт без муки

Замечательный шоколадный бисквит Перфект

Домашний торт — это всегда очень вкусно! А так как такой торт никогда не содержит консервантов и приготовлен из натуральных и свежих продуктов, то можно сказать, и полезно. Шоколадный бисквит с шоколадным кремом из домашней сметаны получается настолько вкусным, не приторным и легким, что ни один торт из супермаркета не может и близко с ним сравниться. А если включить фантазию и еще и красиво его украсить, то можно сразить наповал своих гостей до того, как они попробуют этот шедевр. Очень рекомендуем читателям сайта Хорошие рецепты приготовить этот шоколадный десерт. Торт безумно вкусный!

Шоколадный бисквит рецепт с фото пошагово

простой и удачный рецепт бисквита для шоколадного торта с кремом

Бисквит:

• мука – 1 ст.,
• яйца – 5 шт.,
• сахар — 1 ст.,
• какао – 3 ст.л.,
• разрыхлитель – 1 ч.л.

Фрукты:

• банан — 1/2 шт.,
• киви — 1 шт.

Пропитка:

• вода — 9 ст.л.,
• сахар — 4 ст.л.,
• коньяк – 50 мл.

Крем:

• сметана домашняя — 300 г,
• сахар — 2 ст.л.,
• черный шоколад – 60 г,
• сливки (20%) – 50 мл.

Украшение:

• шоколадные конфеты — горсть.

Как испечь бисквит в духовке

Отделить белки от желтков. Белки поместить в чашу миксера и взбивать на максимальной скорости до образования пышной пены.

Постепенно добавляя сахар, продолжать взбивать белки, пока сахар полностью растворится, и белки сформируют блестящую тугую массу.

Затем добавить желтки и взбивать еще пару минут.

Насыпать какао, разрыхлитель и муку. Для получения более темного шоколадного цвета бисквита можно досыпать больше какао. Также какао необходимо брать хорошего качества, иначе, сколько его не добавляйте, тесто получится светло-коричневого цвета.

После добавления муки и какао, взбить тесто на самой маленькой скорости миксера или перемешать аккуратно лопаткой до получения однородной массы.

Форму для выпекания застелить промасленным пергаментом, а бока присыпать мукой. Поставить бисквит в духовку, которая предварительно разогрета до 180 градусов и выпекать 40-45 минут. Готовность бисквита проверить зубочисткой. Если духовку открыть, когда тесто еще будет сырое, бисквит может просто осесть и уже ничего нельзя будет сделать. Поэтому проверять бисквит рекомендуется спустя 40 минут от начала выпекания.

Рецепт сметанного крема для торта

Для приготовления крема необходимо смешать сметану с сахаром и дать пять минут постоять, пока сахар полностью растворится. Если нет домашней сметаны, можно использовать купленную в супермаркете, 20% жирности. За это время разогреть сливки и залить ими поломанный темный шоколад. Постепенно размешивая, получится однородный шоколадный крем.

Смешать сметану с сахаром с шоколадом со сливками. Получится очень вкусный сметанный крем для шоколадного бисквита.

Готовый бисквитный пирог вынуть из духовки, дать слегка остыть, вынуть из формы для выпекания и разрезать на два коржа.

Для приготовления пропитки смешать в отдельной кастрюле воду, сахар и коньяк. Довести до кипения на среднем огне и, сняв с огня дать остыть.

Хорошо пропитать нижний корж половиной сиропа.

Затем щедро смазать корж шоколадным кремом.

Киви и банан почистить и нарезать тоненькими ломтиками.

Поверх нижнего коржа выложить равномерно банан и киви.

Накрыть вторым коржом, пропитать сиропом и смазать оставшимся кремом. С помощью силиконовой лопатки смазать кремом торт по бокам. Сверху украсить по своей фантазии. Я предлагаю вариант взять разные шоколадные или другие конфеты и украсить ими готовый торт. Также с помощью ножа для чистки картофеля можно сделать красивую стружку из шоколадных конфет.

Шоколадный бисквит готов. Оставить в холодильнике на ночь, чтобы коржи хорошо пропитались и угощайтесь!

Приятного аппетита!

Как приготовить простой шоколадный бисквит и торт из него читателям сайта Хорошие рецепты рассказала Юлия Шурай, рецепт и фото автора.

Рецепт № 2

Очень вкусный и нежный шоколадный бисквит «Перфект» в разделе видеорецептов на нашем сайте:

Бисквит Перфект

Ингредиенты:

• 200 г муки
• 5 средних куриных яиц
• 250 г сахара
• 30 г какао-порошка
• 135 г растительного масла
• 100 мл воды
• 0,5 ч. ложки соды
• 4 г разрыхлителя для теста
• 0,5 ч. ложки соли

Шоколадный бисквит (Chokladsockerkaka)

Чокладсокеркака

Chokladsockerkaka (шоколадный бисквит или, буквально, шоколадно-сахарный торт) — это стильный торт, к которому можно отведать немного малины, немного взбитых сливок и чашку хорошего кофе. В качестве альтернативы он может быть украшен шоколадными яйцами, чтобы занять центральное место на påskbord (пасхальный буфет). Джон Даксбери

Сводка

подсказки

• Sockerkakor (бисквитные лепешки) можно приготовить в любой форме для торта (сковороде), но в Швеции их часто делают в sockerkaksform (форма для бисквитного торта) с отверстием посередине и рисунком на стороны.Они выглядят привлекательно, но это также может быть отличным способом избежать пирожных с «мокрым днищем»!
• Вы можете купить сокеркаксформ в хороших кухонных магазинах или в Интернете. Найдите формы для выпечки с названиями «Bundt», «Kugelhopf», «Gugelhupf» или просто «рифленое кольцо для торта». Все они очень похожи, поэтому выбирайте антипригарную банку с красивым рисунком.
• Ниже перечислены ингредиенты для двух наиболее распространенных размеров форм: 1½ литра (6 чашек, 1½ кварты) и 2 литра (8 чашек, 2 кварты).
• Если глазурь становится слишком жесткой для заливки, нагрейте ее в микроволновой печи на малой мощности в течение нескольких секунд, регулярно проверяя, чтобы избежать перегрева.

Состав

Подготовка формы (сковороды)

Метод

1.Разогрейте духовку до 175ºC (350ºF, газ 5, вентилятор 160ºC).

2. Смазать подходящую форму для выпечки сливочным маслом (или смазать топленым маслом) и посыпать панировочными сухарями, мукой или какао-порошком.

3. Медленно растопите сливочное масло на сковороде. Когда он растает, добавьте холодный кофе и перемешайте. Дать немного остыть.

4. Просейте муку, разрыхлитель и какао в миску. Тщательно перемешайте.

5. Поместите ванильный сахар, сахарную пудру и два яйца в отдельную миску.Используя электрический венчик, перемешайте на низкой скорости в течение 10 секунд, затем используйте максимальную скорость в течение 7 минут или пока смесь не станет бледной и пушистой.

6. Осторожно добавьте половину масляной жидкости и половину мучной смеси. Взбивайте на низкой скорости всего 4 секунды.

7. Осторожно добавьте оставшуюся масляную жидкость и мучную смесь. Осторожно перемешайте большой ложкой, пока все не перемешается. Не перемешивайте слишком много.

8. Вылейте смесь в подготовленную форму (сковороду) и запекайте на дне духовки около 50 минут, пока пирог не начнет выходить из формы и не прожариться (шампур выходит чистым).

9. Оставить торт в форме на 10 минут, а затем поставить на решетку. Установите форму поверх торта и дайте ему полностью остыть.

10. Шоколад для глазури разбить в миске на мелкие кусочки.

11. Добавьте сливки и сироп в кастрюлю и нагрейте до кипения. Вылейте его на кусочки шоколада и перемешивайте, пока весь шоколад не растает. Добавьте размягченное масло и время от времени помешивайте, пока глазурь не остынет.

12. Переложите охлажденный торт на сервировочную тарелку и полейте или ложкой глазурь поверх торта, давая ей немного стечь по бокам. (Если вы украшаете основу яйцами, подождите, пока глазурь не станет достаточно жесткой, чтобы нанести ее шпателем, и используйте ее, чтобы закрепить яйца на месте.)

13. Подавать chokladsockerkaka толстыми ломтиками со взбитыми сливками и / или малиной.

Загрузки

.pdf

версия для телефона и планшета.pdf

SwedishFood.com

SwedishFood.com управляется некоммерческой компанией, созданной для помощи носителям английского языка по всему миру, которые хотели бы больше узнать о шведской кухне. Если вам нравится сайт, пожалуйста, помогите нам продвигать его и предлагать шведскую кухню широкой аудитории, подписавшись на нас по телефону:

Джон Даксбери
Редактор и основатель

Рецепт шоколадного бисквитного торта Victoria

Мы были бы рады, если бы вы согласились с тем, что мы и наши партнеры используем файлы cookie и аналогичные технологии, чтобы понять, как вы используете наш веб-сайт.Это позволяет нам лучше понимать ваше поведение пользователей и соответствующим образом адаптировать наш веб-сайт. Кроме того, мы и наши партнеры хотели бы использовать эти данные для персонализированных предложений на своих платформах. Если вы согласны с этим, нажмите «Согласен». Пожалуйста, обратитесь к нашей политике конфиденциальности для получения подробной информации. Вы можете изменить свое мнение в любой момент.

Согласен Подробные настройки Отрицать

Эти файлы cookie и аналогичные технологии необходимы нам для работы основных функций нашего веб-сайта.Это включает, например, сохранение этих настроек. Это строго необходимо, чтобы вы не могли его выключить.

Кроме того, мы хотели бы узнать больше о том, как вы используете наш веб-сайт, чтобы оптимизировать его для вас и других пользователей. С этой целью мы используем файлы cookie и аналогичные технологии, которые отображают поведение пользователей и, таким образом, помогают нам улучшить наше предложение для вас.

Чтобы адаптировать наши маркетинговые кампании к вашим потребностям, мы собираем данные о том, как вы заходите на наш веб-сайт и как вы взаимодействуете с нашей рекламой. Это помогает нам делать не только нашу рекламу, но и наш контент еще лучше для вас. Наши партнеры по маркетингу также используют эту информацию в своих целях, например.грамм. чтобы персонализировать свою учетную запись или профиль на своей платформе.

Шоколадно-шифоновый торт

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Шоколадно-шифоновый торт — настоящий хит благодаря своей воздушной воздушной текстуре. Для торта традиционно используется масло, а не сливочное масло, что придает ему приятную влажность, а также упрощает сборку. Некоторые могут сравнить его с пирогом из еды ангела, но в шифоне есть и яичные желтки (добавляющие еще больше влаги), и жир, а в пироге из еды ангела ни того, ни другого.Оба запекаются в трубчатых формах и оставляются перевернутыми, чтобы остыть после выпечки — безумное положение, чтобы положить торт в первый раз, поверьте нам.

Чтобы собрать шифоновый торт, порошок какао выращивают в горячей воде, чтобы усилить его шоколадный вкус с каждым кусочком. Все смешивание происходит в одной миске, за исключением взбитых яичных белков для простоты и минимальной очистки. Тесто переливается в несмазанную трубочную сковороду и выпекается менее чем за час. Приготовьтесь отведать самый потрясающий и самый высокий шоколадный торт — он обязательно станет одним из основных продуктов на десертном столе.

Легкий рецепт шоколадного бисквитного торта

Этот легкий рецепт шоколадного бисквита прост в приготовлении и он самый лучший. Торт получается пышным, мягким, легким и вкусным. Узнайте, как приготовить шоколадный бисквит с нуля.

Я люблю бисквитные пирожные, но не могу сказать, что шоколад — мой любимый, но мои дети, с другой стороны, обожают влажный шоколадный торт. Они напоминают мне, чтобы я сделал это для них, если я этого не сделаю, и я им обязуюсь.

Этот легкий шоколадный торт прекрасно сочетается с чаем, а также его можно украсить для изготовления праздничных тортов или любого другого праздничного торта.Вы также можете подавать в качестве десерта или просто закуски или к чаю во время чаепития.

Если вы любите шоколад, вам обязательно понравится этот шоколадный бисквит с какао-порошком.

Рецепт шоколадного бисквитного торта

В этом рецепте шоколадного бисквита используется несколько ингредиентов, включая несладкий какао-порошок. Ингредиенты дешевые и легко доступны в Великобритании, США и во всем мире.

Этот рецепт шоколада представляет собой бисквитный шоколадный торт, приготовленный на сливочном масле, который отличается от того, как я готовлю влажный шоколадный торт с маслом.Если вам нравится тот, который сделан с маслом, то посмотрите мой другой рецепт в блоге recipevibes.com, где вы найдете мой простой рецепт влажного шоколадного торта.

Это простой и надежный рецепт торта, который могут приготовить дети, и вы можете контролировать их приготовление для веселой семейной выпечки.

Инструменты для изготовления торта

Миксер — Это может быть ручной или электрический миксер. Я чаще всего использую ручной миксер.

Чаша — Для замешивания теста для торта.

Шпатель — Для очистки стенок чаши.

Форма для выпечки — Для этого рецепта я использовала две круглые формы для выпечки диаметром 6 дюймов. Вы можете использовать 1 форму для выпечки хлеба или одну форму для выпечки диаметром 8 дюймов.

Решетка для охлаждения — Для охлаждения пирогов.

Ингредиенты для шоколадного бисквита

Подробный список ингредиентов, инструкции и видео находятся в карточке рецептов для печати внизу этого поста.

Мука — Мука самоподъемная или универсальная. Если вы используете универсальную муку, вам нужно будет добавить разрыхлитель (дополнительную информацию см. В разделе с советами ниже).

Разрыхлитель

Какао-порошок — Используйте какао-порошок без сахара. Это то, что делает торт шоколадным.

Масло — Используйте сливочное масло хорошего качества или масло, предназначенное для выпечки, например, сливочное масло. Перед использованием довести до комнатной температуры.

Сахар — Используйте сахарную пудру или сахарный песок.

Яйца — Если хранить в холодильнике, перед использованием доведите до комнатной температуры.

Молоко — Я использую цельное молоко, но вы также можете использовать полуобезжиренное молоко.

Как приготовить шоколадный бисквит

Сначала приготовьте формы для выпечки, смочив их маслом и выстелив пергаментной бумагой / противнем.

Благодаря этому пирог легко и чисто выйдет из формы.

Разогрейте духовку до температуры 150 ° C (вентилятор) или 170 ° C (обычная).

Просейте муку, разрыхлитель и какао-порошок в миску и перемешайте. Отложите в сторону.

В чашу для смешивания добавьте масло и сахар, затем сливки, пока они не станут бледными и кремовыми.

Добавьте яйца по одному во взбитое масло и сахар, добавьте молоко и перемешайте ручным миксером в течение минуты или пока смесь не смешается.

Добавьте смесь муки и какао-порошка и перемешайте лопаткой до тех пор, пока она не соберется вместе, прежде чем кратковременно перемешать ручным миксером.

Не перемешивайте слишком много, когда мука уходит в , чтобы пирог не получился плотным .

Вылейте гладкое тесто для выпечки в подготовленные формы для выпечки и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 150 ° C (вентиляторная духовка) / 170 ° C (обычная) в течение 25-30 минут или до тех пор, пока тестер для выпечки не выйдет чистым.

Выньте лепешки и оставьте на 5 минут, прежде чем ставить на решетку для охлаждения.

Удалите пергаментную бумагу и дайте лепешкам остыть.

Нарежьте, подавайте и наслаждайтесь пирогом или покройте глазурью.

Шоколадный бисквит

Чтобы приготовить бисквит с шоколадной крошкой, добавьте в тесто 50 г шоколадной крошки при добавлении смеси муки и какао. Смешайте его, а затем вылейте тесто для торта в формы для выпечки. Вы также можете посыпать сверху шоколадной крошкой.

Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 150 ° C в течение 25-30 минут.

Когда пирог запечется и вставленная шпажка выйдет чистой, выньте торт и оставьте на 5 минут, прежде чем перевернуть пироги на решетке для охлаждения.

Как сделать бисквитный торт мягким?

Бисквитные коржи в правильном виде получаются мягкими и воздушными. Чтобы пирог получился мягким, хорошенько добавьте сливочное масло и сахар. Не торопитесь с процессом и следуйте другим важным советам в разделе «Советы» ниже.

Как хранить шоколадный торт

Если у вас остались остатки или вы готовите торт впереди, дайте ему полностью остыть, оберните пищевой пленкой, поместите его в пакет Ziploc, а если он не заполнен или не покрыт сливочным кремом, вы можете оставить его на столешнице, где он будет держится 3 дня при комнатной температуре.

Наполненные или покрытые глазурью лучше хранить в холодильнике до 5 дней.

Когда вы будете готовы к употреблению, достаньте из холодильника и оставьте на 30 минут, чтобы он нагрелся до комнатной температуры перед подачей на стол.

Подсказки

• Достаньте масло из холодильника и оставьте на 30 минут, чтобы нагреться до комнатной температуры, прежде чем использовать.
• Если вместо самоподнимающейся муки используется универсальная мука (обычная мука), добавьте чайную ложку разрыхлителя.
• Не торопитесь с кремом, взбивайте сливочное масло и сахар до тех пор, пока цвет не станет бледным и не станет кремообразным и пушистым.
• Разбивайте яйца по одному, чтобы добавить тесто, чтобы в случае тухлого яйца оно не испортило другие яйца или тесто.
• Когда смесь муки и какао-порошка была добавлена ​​в жидкое тесто, сначала перемешайте с помощью лопатки, а затем ненадолго с помощью ручного миксера, чтобы не перемешать слишком много и не сделать пирог плотным.
• Поставьте формы для выпечки на решетку в центре духовки для равномерного распределения тепла.
• Дайте пирогу полностью остыть на решетке, прежде чем наносить сливочный крем или любое украшение.

Более простые рецепты

Сэндвич с сардинами

Мини блинчики

Настоянная вода

Куриные голени для фритюрницы

Легкая курица с перцем

Если вам нравится этот рецепт, поставьте его оценку и оставьте комментарий ниже.

Не забудьте нажать кнопку «Поделиться» ниже и поделиться ею в социальных сетях. Кроме того, подпишитесь на блог, чтобы получать уведомления о новых рецептах, и следите за последними обновлениями в Instagram и Pinterest .

Легкий рецепт шоколадного бисквитного торта

Этот легкий рецепт шоколадного бисквита прост в приготовлении и он самый лучший. Торт получается пышным, мягким, легким и вкусным. Узнайте, как приготовить шоколадный бисквит с нуля.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 1 час

Курс: Десерт

Кухня: американская, британская

Ключевое слово: шоколадный торт, шоколадный бисквит, легкий рецепт шоколадного бисквитного торта, как приготовить шоколадный бисквит, влажный шоколадный торт

Порций: 8

калорий: 200 ккал

Автор: Olukemi

Ингредиенты

• 120 г Сливочное масло
• 140 г Сахар
• 2 яйца
• 4 столовые ложки Молоко цельное или полуобезжиренное
• 100 Самоподъемная мука Проверьте примечание ниже при использовании универсальной муки
• ¼ чайной ложки Разрыхлителя
• 4 столовых ложки Разрыхлителя Какао-порошок несладкий

Инструкции

• Сначала приготовьте формы для выпечки, смочив их маслом и выстелив пергаментной бумагой / противнем. Благодаря этому пирог легко и чисто выйдет из формы.
• Разогрейте духовку до температуры 150 ° C (вентилятор) или 170 ° C (обычная). Просейте муку, разрыхлитель и какао-порошок в миску и перемешайте. Отложите в сторону.

• В миске добавьте масло и сахар, затем сливки, пока они не станут бледными и кремовыми.

• Добавьте яйца по одному во взбитое масло и сахар, добавьте молоко и перемешайте ручным миксером в течение минуты или пока смесь не смешается

• Добавьте смесь муки и какао-порошка и используйте лопаткой перемешать до тех пор, пока все не соберется вместе, а затем кратковременно перемешать ручным миксером. Не перемешивайте слишком много, когда мука уходит в , чтобы пирог не получился плотным .

• Вылейте гладкое тесто для выпечки в подготовленные формы для выпечки и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 150 ° C (вентиляторная печь) / 170 ° C (обычная) в течение 25-30 минут или до тех пор, пока тестер для выпечки не выйдет чистым.

• Выньте лепешки и оставьте на 5 минут, прежде чем ставить на решетку для охлаждения. Снимите пергаментную бумагу и дайте лепешкам остыть.

• Нарежьте, подавайте и наслаждайтесь пирогом или покройте глазурью.

ШОКОЛАДНЫЙ ГУБНЫЙ ТОРТ

• Чтобы приготовить бисквит с шоколадной крошкой, добавьте 50 г шоколадной крошки в тесто при добавлении смеси муки и какао. Смешайте его, а затем вылейте тесто для торта в формы для выпечки. Вы также можете посыпать сверху шоколадной крошкой.

• Следуйте инструкциям по выпечке, как указано выше.

Видео

Примечания

• Достаньте масло из холодильника и оставьте на 30 минут, чтобы нагреться до комнатной температуры перед использованием.
• Если вместо самоподнимающейся муки используется универсальная мука (обычная мука), добавьте чайную ложку разрыхлителя.
• Не торопитесь с процессом взбивания, взбивайте сливочное масло и сахар до тех пор, пока цвет не станет бледным и не станет кремообразным и пушистым.
• Разбивайте яйца по одному, чтобы добавить в тесто, чтобы в случае тухлого яйца оно не испортило другие яйца или тесто.
• Когда смесь муки и какао-порошка была добавлена ​​в жидкое тесто, сначала перемешайте лопаткой, а затем ненадолго с помощью ручного миксера, чтобы не перемешать слишком сильно и не сделать пирог плотным.
• Поставьте формы для выпечки на решетку в центре духовки для равномерного распределения тепла.
• Дайте пирогу полностью остыть на решетке для охлаждения перед тем, как положить сливочный крем или любое украшение.

Шоколадный бисквит без глютена

Помимо того, что вы узнаете, как приготовить этот восхитительный и влажный шоколадный бисквит без глютена, вы также узнаете, как превратить ванильные лепешки в шоколад. Все очень просто. Слои его с различными начинками, такими как шоколадный ганаш, шоколад, ваниль или даже взбитые сливки из вишневого ликера. Шоколадный крем для выпечки — еще один выбор вместе с вишневой или клубничной начинкой для пирога.Сделайте одно простое изменение, и вы сможете приготовить торт Шварцвальд! (Рецепт скоро появится.)

Ссылки, которые могут вам понадобиться:

Рецепт смеси самоподнимающейся муки для торта Carla’s без глютена

Бисквитный торт без глютена

Идеальные взбитые сливки домашнего приготовления (шантильи)

Шоколад со взбитыми сливками

Взбитые сливки из вишневого ликера с домашним ликером

Крем для шоколадного теста

Шоколадно-мятный швейцарский сливочный крем безе (по желанию с мятой)

Как превратить ванильный торт в шоколадный

Если вы посмотрите рецепт бисквитного торта без глютена (ванильный вариант), то увидите, что для него требуется 1 стакан универсальной муки без глютена.Чтобы приготовить эту шоколадную версию, все, что я сделал, это удалил 2 столовые ложки муки и добавил 4 столовые ложки (1/4 стакана) какао-порошка. Поэтому в будущем, когда вы захотите превратить ванильный или желтый торт в шоколад, используйте то же соотношение, что и выше. Пример: если для ванильного / желтого пирога требуется 2 стакана муки, вы можете использовать только 1–3 / 4 стакана муки и добавить 1/2 стакана какао-порошка.

Сколько слоев я могу сделать, используя этот рецепт?

Как написано, по рецепту получается трехслойный торт на 8-дюймовой сковороде и однослойный на 10-дюймовой сковороде.На 9-дюймовой сковороде образуется слой среднего размера, который вряд ли можно разрезать на три части. Лучше всего будет как двухслойный торт. Я использовал единственный рецепт, чтобы сделать 8-дюймовую сковороду, у которой всего 7-1 / 2 дюйма внизу. Я также сделал трехслойный торт в 10-дюймовой пружинной форме, удвоив рецепт и приготовив его до тех пор, пока он не вернется. В своей первой попытке приготовить этот рецепт я использовал четыре 4-дюймовых пружинных сковороды. Я также использовал три отдельные 8-дюймовые формы (одна пружинная форма и две стандартные формы для выпечки), где я использовал двойной рецепт, чтобы сделать три отдельных слоя, вместо того, чтобы нарезать слои.

Шоколадный бисквит без глютена

Приготовьте этот восхитительный шоколадный бисквит без глютена и выложите его так, как вы хотите, включая взбитые сливки с различными вкусами, шоколадный крем для выпечки, шоколадный ганаш или взбитые сливки из вишневого ликера!

• 1 чашка гранулированый сахар
• 4 большие яйца при комнатной температуре, отдельно (или 1/4 сливочного масла или какого-либо жира + 1/2 стакана жидкости из банки с бобами каннеллини)
• 1/4 чашка + 1 столовая ложка кипятка
• 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
• 3/4 чашка + 2 столовые ложки смеси самоподнимающейся муки для торта без глютена см. ссылку на рецепт выше
• 1/4 чашка Какао-порошок голландского производства (или какао-порошок без сахара)
• 1/16 чайная ложка поваренная соль

1. Смажьте маслом 7-10-дюймовую пружинную форму или четыре 4-дюймовой пружинной формы.(Размер кастрюль см. В параграфе выше.) Затем выровняйте дно пергаментной бумагой и смажьте верхнюю часть бумаги маслом. Разогрейте духовку до 350 ° F.

2. В чаше миксера взбивайте сахар и яичные желтки на средней скорости около 2 минут, при необходимости соскребая чашу. Сформируются камешки сахарного желтка.

3. Вливайте кипящую воду понемногу, в течение примерно 90 секунд, при работающем миксере на средней скорости; дать остыть в течение 2 минут.

4. Пока смесь остывает, просейте смесь муки для пирожных, какао и соль на лист вощеной или пергаментной бумаги; установить возле миксера.

5. Вмешайте экстракт ванили в яично-сахарную смесь и взбивайте на низкой скорости.

6. Добавьте примерно 3 столовые ложки мучной смеси в миксерную чашу, удерживая просеянную смесь и позволяя ей стекать в миксерную чашу. Взбивайте на низкой скорости после каждого добавления до получения однородной массы, соскребая при необходимости.

7. Используя чистую чашу для смешивания и венчик (и) (мне нравится использовать свой ручной блендер с насадкой для венчика) взбивайте яйцо на высокой скорости, пока оно не достигнет твердых, жестких пиков.(Продолжительность времени зависит от мощности миксера и температуры яиц: от 1-1 / 2 до 3 минут.

8. С помощью силиконового / резинового шпателя аккуратно добавьте одну треть взбитых яичных белков в тесто для торта до тех пор, пока не исчезнут полосы. Повторите то же самое с оставшимися белками по одной трети за раз. (Чрезмерное перемешивание приведет к образованию плотной лепешки из-за появления множества пузырьков воздуха.)

9. Вылейте жидкое тесто в подготовленные противни и разгладьте верх (и).(Не стучите формами по прилавку и не встряхивайте, чтобы выровнять тесто, так как это вызовет всплытие или лопание пузырьков воздуха).

10. Выпекайте один рецепт на 4-дюймовых противнях в течение 25 минут. Выпекайте один рецепт на 7-дюймовой сковороде около 35 минут. Выпекайте двойной рецепт на трех 8-дюймовых противнях в течение 25 минут. *** Независимо от того, какой вариант вы сделаете, выпекайте коржи до тех пор, пока они не отскочат, если слегка надавить на них кончиками пальцев, и пока пирог не отойдет от стенок формы.

11. Выньте торт (и) из духовки и дайте им остыть в течение 10 минут на сковороде, положив на решетку.Пирог продолжит отходить от стенок сковороды.

12. При необходимости используйте нож или небольшой шпатель, чтобы отделить прилипшую лепешку к пружинному кольцу и снять кольцо.

13. Смажьте решетку маслом и переверните торт (и) на решетку. Снимите дно кастрюли и пергаментную бумагу. Дайте пирогу полностью остыть в перевернутом виде. Вы можете перевернуть торт на полпути охлаждения или раньше.

14. Когда остынет, при необходимости нанесите на твердые края простой сироп.

15. При желании разрежьте каждый слой пополам по горизонтали с помощью зубчатого ножа, выпиливая. (Чтобы сделать это легко, нарежьте торт примерно на 2,5 см по всей окружности. Затем заверните в щели вощеную зубную нить или хлопковую нить. Скрестите концы крест-накрест и потяните в противоположных направлениях, пока весь торт не будет разрезан пополам. или третей (к чему вы стремитесь). В качестве альтернативы, нарезав торт примерно на 1 дюйм, вы можете использовать тот же нож, чтобы полностью разрезать торт.

16. Чтобы крошки не смешивались с начинкой или глазурью, заверните каждый слой в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 2 часа или полностью остудите.

17. При замораживании несобранных слоев разморозьте при комнатной температуре 1-2 часа, в зависимости от размера и комнатной температуры.

18. Добавьте желаемую начинку между каждым слоем и сверху с вашей любимой начинкой или глазурью.

19. Бисквитный торт можно подавать сразу же и даже замораживать в собранном виде, но после наполнения охладите его, потому что со временем он становится только лучше.Вы легко сможете приготовить этот торт за два дня. Пирог впитывает влажные начинки, такие как заварной крем или взбитые сливки, и делает их идеально влажными!

Рецепт вкусного и влажного шоколадного бисквитного торта от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 8 порций

• 3 стакана самоподнимающейся муки (375 г)
• 1 ½ стакана какао-порошка (165 г)
• 2 стакана сахара (400 г)
• 1 щепотка соли
• растительного масла
• 3 столовые ложки размягченное сливочное масло
• 1 яйцо
• молоко

• Калории 452
• Жир 10 г
• Углеводы 81 г
• Клетчатка 3 г
• Сахар 35 г
• Белок 8 г

на основе расчетных значений.

1. Предварительно нагрейте духовку до 200 ° F.
2. Добавьте в миску муку, какао-порошок, сахар и соль и хорошо перемешайте.
3. Затем медленно добавить масло и сливочное масло. После смешивания разбейте яйцо в отдельную миску и добавляйте понемногу.
4. Теперь добавьте достаточно молока, чтобы оно превратилось в жидкое тесто, и хорошо перемешайте.
5. Намазать сливочным маслом квадратный противень и влить жидкое тесто. Выпекать 12-15 минут.
6. Дайте остыть, затем подавайте.

на 8 порций

• 3 стакана самоподнимающейся муки (375 г)
• 1 ½ стакана какао-порошка (165 г)
• 2 стакана сахара (400 г)
• 1 щепотка соли
• растительное масло
• 3 столовые ложки размягченного сливочного масла
• 1 яйцо
• молоко

• Калории 452
• Жир 10 г
• Углеводы 81 г
• Клетчатка 3 г
• Сахар 35 г
• Одна порция белка 8000
• 906 9 Примерные значения18 9 9 9
  1. Предварительно нагрейте духовку до 200 ° F.
  2. Добавьте в миску муку, какао-порошок, сахар и соль и хорошо перемешайте.
  3. Затем медленно добавить масло и сливочное масло. После смешивания разбейте яйцо в отдельную миску и добавляйте понемногу.
  4. Теперь добавьте достаточно молока, чтобы оно превратилось в жидкое тесто, и хорошо перемешайте.
  5. Намазать сливочным маслом квадратный противень и влить жидкое тесто. Выпекать 12-15 минут.
  6. Дайте остыть, затем подавайте.

  У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

  Быстрый шоколадный бисквит со сливочной начинкой

  Наскучил простой бисквит или просто хотите добавить красок? Попробуйте этот шоколадный торт стать канвой для будущих кремов!

  Это рецепт без сахара, что означает лишь то, что сахар был элегантно исключен из рецепта.Каким-то чудом торт по-прежнему сохраняет отличную консистенцию и безупречный вкус. Однако, если нам нужна дополнительная сладость, мы можем в любое время окунуться в нее и получить дополнительную радость!

  В этой форме его можно даже квалифицировать как шоколадный торт с низким содержанием углеводов, хотя он сделан из белой муки, поэтому не содержит углеводов.

  Состав

  База

  • 4 средних яйца
  • 2 столовые ложки подсластителя по выбору (по желанию)
  • 3 столовые ложки / 50 г сливочного масла
  • 1½ стакана / 150 г муки
  • 2 столовые ложки какао-порошка
  • 1 чайная ложка Разрыхлителя (по желанию)
  • ½ стакана / 100 мл воды

  Топпинг

  • 1 чашка / 300 мл сливок для взбивания
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка меда
  • Какао-порошок без сахара для присыпки

  Кухонная утварь

  • 10 ″ x 8 ″ ¼ / 25 см x 21 см Противень для выпечки (подойдет аналогичный)

  Как приготовить шоколадный бисквит

  База

  1. Отделите яичные белки от желтков.
  2. В миске Отмерьте муку, затем смешайте какао-порошок и дополнительный разрыхлитель.
  3. Положите другую столовую ложку подсластителя в миску с белками. Взбить яичные белки на высокой скорости до образования твердых пиков. На этом этапе кончики яичных белков будут скручиваться при поднятии взбивателя. Пики должны быть жесткими.
  4. Нарежьте масло ломтиками и переложите его в миску с желтками. Теперь мы можем положить в миску одну столовую ложку любого подсластителя. Желток и масло взбить до светло-желтого цвета..
  5. Затем добавляйте постепенно, чередуя сухие ингредиенты и воду.
  6. Вложите яичные белки в смесь мучных желтков. Используйте деревянную ложку или лопатку, чтобы разрезать смесь вертикально. Переместите его вокруг дна миски, верните его вверх. Перенести часть смеси снизу вверх на поверхность, пока ингредиенты не смешаются равномерно.
     
  7. Выровняйте противень 10 ″ x 8 ″ / 25 см x 21 см, используя противни, или засыпьте его маслом и мукой.Равномерно распределите тесто по подготовленному противню и поместите его в предварительно разогретую духовку на 180 ° C примерно на 30 минут.
     
  8. Проверьте торт примерно через 25 минут, но не открывайте духовку раньше! Это может привести к отваливанию торта. Мы можем проверить это, ткнув деревянной зубочисткой около центра торта. Если он выходит чистым, значит, готово. Мы также можем проверить, когда бисквит испечется, слегка прикоснувшись пальцем к верхней части. Если верхняя часть отскочит назад, торт готов к выниманию.
  9. Дайте остыть.

  Топпинг

  1. Взбитые сливки, экстракт ванили и необязательный подсластитель по вкусу.

  Сборка

  1. После того, как торт полностью остынет (примерно через полчаса), равномерно намажьте его взбитыми сливками.
  2. Затем посыпьте сверху какао-порошком. Используйте сито, чтобы сделать верхний слой какао ровным и не допускать падения комков какао-порошка. Перед подачей на стол положите его на час в холодильник.

  Наслаждайтесь!

  Бисквит на любой вкус, будь то кето, глютен или молочные продукты:

  Рецепт шоколадного бисквитного торта

  Наскучил простой бисквит или просто хотите добавить красок? Попробуйте этот шоколадный торт стать канвой для будущих кремов!

  Кухня Рецепт без сахара

  • Отделите яичные белки от желтков.

  • В миске Отмерьте муку, затем смешайте какао-порошок и дополнительный разрыхлитель.

  • Положите другую столовую ложку подсластителя в миску с белками. Взбить яичные белки на высокой скорости до образования твердых пиков. На этом этапе кончики яичных белков будут скручиваться при поднятии взбивателя. Пики должны быть жесткими.

  • Нарежьте сливочное масло и поместите его в миску, где находятся желтки. Теперь мы можем положить в миску одну столовую ложку любого подсластителя.Желток и масло взбить до светло-желтого цвета.

  • Затем добавляйте постепенно, чередуя сухие ингредиенты и воду.

  • Взбить яичные белки в смесь мучных желтков. Используйте деревянную ложку или лопатку, чтобы разрезать смесь вертикально. Переместите его вокруг дна миски, верните его вверх. Перенести часть смеси снизу вверх на поверхность, пока ингредиенты не смешаются равномерно.

  • Выровняйте противень 10 дюймов x 8 дюймов ¼ / 25 см x 21 см, используя противни, или засыпьте его маслом и мукой.Равномерно распределите тесто по подготовленному противню и поместите его в предварительно разогретую духовку на 180 ° C примерно на 30 минут.

  • Проверьте торт примерно через 25 минут, но не открывайте духовку раньше! Это может привести к отваливанию торта. Мы можем проверить это, ткнув деревянной зубочисткой около центра торта. Если он выходит чистым, значит, готово. Мы также можем проверить, когда бисквит испечется, слегка прикоснувшись пальцем к верхней части. Если верхняя часть отскочит назад, торт готов к выниманию.

  • Дайте остыть.

  Топпинг

  • Взбитые сливки, экстракт ванили и необязательный подсластитель по вкусу.

  • После того, как торт полностью остынет (примерно через полчаса), равномерно намажьте его сверху взбитыми сливками.

  • Затем посыпьте сверху какао-порошком. Используйте сито, чтобы сделать верхний слой какао ровным и не допускать падения комков какао-порошка. Перед подачей на стол положите его на час в холодильник.

  Прикрепите сейчас, наслаждайтесь позже!

  .

  No related posts.