Овощное рагу с кабачками

Овощное рагу с баклажанами, кабачками и капусты с картошкой хорошо приготовить осенью. Все овощи свежие и полны витаминов. От такого кушанья человек насыщается и получает максимальную пользу.

Подайте овощное рагу из баклажанов, кабачков и капусты с картошкой как отдельное блюдо или к мясу.

У кушанья притягательный аромат, отменный вкус, благодаря сочетанию свежих, сочных овощей. Спешу поделиться проверенным рецептом приготовления рагу в духовке.

Ингредиенты:

•  по одному баклажану, кабачку, морковке, луковице;
•  4 картошины;
•  1⁄4 капустного кочана;
•  2 болгарских перца;
•  растительное масло для жарки;
•  25 гр сливочного масла;
•  1,5 ст. ложки муки;
•  2,5 ст. ложки сметаны;
•  1 ст. ложка томатной пасты;
•  200 мл бульона.

Овощи (баклажаны, кабачок, морковку, луковицу, картофельные клубни, белокочанную капусту, сладкий перец) промойте, обсушите, каждый нарежьте кубиками.

Посмотрите популярные рецепты приготовления вторых блюд и гарниров

Обжарьте по отдельности на сковородке с постным маслом до появления корочки, но не до готовности. Переложите в кастрюлю и перемешайте.

В сотейнике обжарьте муку. Положите к ней сливочное маслице, смешайте, положите сметану и томатную пасту. Постарайтесь разбить комки.

Помешивая, влейте бульон. Доведите соус до кипения, все время помешивая.

Овощи разложите в горшочки, в каждый залейте соус. Прикройте горшочки крышкой либо фольгой.

В разогретой до 200 градусов духовке запекайте овощное рагу с баклажанами, кабачками, капустой и картофелем полчаса.

Если нет духовки, залейте рагу соусом прямо в большой кастрюле или глубокой сковороде.

Тушите овощное рагу из баклажанов, кабачков и капусты с картошкой на плите до готовности. Затем разложите по порционным тарелкам.

Такое угощение хорошо потушить не только осенью. Овощи не очень дороги, их можно купить в магазине в любой сезон. Тушите низкокалорийное рагу круглый год.

Угощение без мяса, подходит для ежедневного употребления, чтобы кушать во время поста.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Кабачки с баклажанами, как запечь в духовке

Овощное рагу с кабачками и фасолью, рецепт

Кабачки с баклажанами в духовке, рецепты

Салат с капустой

Овощное рагу с кабачками, помидорами и перцем

Когда наступает сезон кабачков, понадобится множество рецептов, чтобы использовать этот обильно плодоносящий овощ. В этом рецепте предлагаю готовить гарнир из овощей: свежие кабачки, помидоры, перец и лук. Рагу можно потушить быстро.

Тушеные кабачки хорошо сочетаются с любым мясом, рыбой или морепродуктами, которые летом готовятся на гриле. Получится красочный гарнир, который добавит блюду привлекательности, а также добавит полезные волокна (клетчатку).

Рагу с кабачками — отличная замена крахмалистым или жирным гарнирам, если следите за своим весом.

Это базовый рецепт рагу, можете проявить творческий подход, добавив другие овощи, которые выросли в саду (капуста, баклажаны). Исключите те, которых нет.

Время приготовления: 60 минут,
Количество порций: 6-8

Продукты:

— 3-4 средних кабачка;
— 800 гр помидоры консервированные;
— 200 гр томатной пасты;
— стакан листьев сельдерея;
— большая сладкая луковица;
— стручок болгарского перца красного или зеленого;
— 2 зубчика чеснока;
— 1,5 ч. ложки сахара;
— 3/4 ч. ложки соли;
— 1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца.

Подготовьте овощи. Кабачки молодые, кожуру с них снимать не надо. Промойте, обсушите, нарежьте кубиками.

Луковицы очистите, нашинкуйте.

С чеснока снимите шелуху, нарубите.

У перца уберите семенную коробку, промойте, режьте кубиками.

В глубокой сковороде смешайте цукини, помидоры вместе с жидкостью, томатную пасту, сельдерей, лук, болгарский перец, чеснок, сахар, соль и молотый перец.
Поставьте сковороду на средний или сильный огонь, доведите до кипения.

Уменьшите мощность конфорки до минимума. Накройте сковороду крышкой, тушите рагу около 45 минут, пока кабачки, другие овощи не станут мягкими.

Снимите крышку на последние 10 минут.

Попробуйте, при необходимости посолите, поперчите.

Подавайте рагу горячим.

Овощное рагу с баклажанами и кабачками на сковороде

Очень питательно, аппетитно, достаточно просто, недолго готовить.

Время приготовления: 30 минут,
Количество порций: 4

Состав:

— 3 столовые ложки оливкового масла;
— 450 гр азиатских (негорьких) баклажанов;
— луковица;
— 3 зубца чеснока;
— 200 гр свиного фарша;
— средний кабачок;
— 2 ст. ложки чесночного соуса;
— 2 ст. ложки рыбного соуса;
— 1 ст. ложка рисового уксуса;
— молотый черный перец.

Чем заменить рыбный соус? Можете заменить соевым или вообще пропустить, здесь он работает усилителем вкуса.

Чем заменить рисовый уксус? Возьмите по 1 чайной ложке сахара и соли, растворите в 2 столовых ложках лимонного сока, добавьте воды. Нагрейте до растворения соли и сахара, но не кипятите.

Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Влейте 2 столовые ложки оливкового масла, положите баклажаны. Обжаривайте 3-5 минут, периодически переворачивая, пока ломтики не подрумянятся. Уберите баклажаны со сковороды, отложите на время.

Добавьте оставшееся масло в сковороду, затем положите лук и чеснок. Готовьте в течение минуты до мягкости, а затем кладите свиной фарш. Жарьте около 3 минут, пока фарш не подрумянится.

К синеньким положите кабачки, налейте чесночный соус, рыбный соус и рисовый уксус. Тушите 3 минуты, пока кабачки не станут мягкими. Верните баклажаны, прогревайте еще 2 минуты, пока овощи не впитают часть соуса.

Посыпьте черным перцем, подавайте блюдо теплым.

Овощное рагу с кабачками и фаршем

Потушить это рагу на сковороде просто, быстро, полезно.

Время приготовления: 40 минут,
Количество порций: 4-6

Понадобится:

— 450 гр кабачка;
— 250 гр фарша из баранины или говядины;
— 225 гр картофеля;
— средняя луковица;
— 4 зубчика чеснока;
— пучок петрушки;
— 1 ст. ложка томатной пасты
— 400 гр помидоров в томатном соке (1 банка)
— 2 ст. ложки оливкового масла
— стакан воды
— соль и молотый перец
— 1 ч. ложка паприки.

Картофель очистите, вымойте, нарежьте кусочками.  Кабачок промойте, нарежьте продольно, затем более мелкими кусками.

С чеснока снимите шелуху, раздавите ножом. Луковицу очистите, мелко нашинкуйте.

Петрушку перемойте, обсушите, нарубите. Помидоры измельчите, сок не сливайте.

Нагрейте оливковое масло на толстой сковороде. Добавьте лук, обжарьте до прозрачности.

Положите чеснок, обжаривайте еще минуту. Выложите фарш, хорошо перемешайте.

Введите картофель и кабачки (цукини), приправьте солью и перцем, прогревайте еще минуту.

Наконец, влейте нарезанные помидоры из банки вместе с жидкостью, томатную пасту, перемешайте.

Накрыть крышкой. Тушите рагу на среднем огне около 30 минут. В самом конце рагу посыпьте зеленью и красным перцем, аккуратно перемешивайте. При необходимости посолите.

Рагу подавайте теплым с простым рисом и ложкой йогурта без добавок.

Овощное рагу с кабачками и помидорами, рецепт

В этом простом рецепте рагу кусочки кабачка тушатся вместе с нарезанными кубиками помидорами, говяжьим фаршем, ломтиками картофеля, зеленым болгарским перцем и приправами.

Большая часть процесса приготовления — это измельчение овощей. Затем все это тушится в кастрюле с толстыми стенками и дном.

Готовое блюдо посыпьте тертым пармезаном.

При тушении рагу используются принципы медленной кулинарии. В толстостенной посуде содержимое прогревается равномерно, тушится при относительно низкой температуре.

Время приготовления: 50 минут,
Количество порций: 8-10,
Рецепт кухни: итальянской

Потребуется:

— 400 гр говяжьего фарша;
— 1/3 стакана оливкового масла;
— 2 луковицы;
— 2 зубца чеснока;
— 800 гр кабачков;
— 400 гр картофеля;
— банка консервированных помидоров;
— зеленый перец;
— 200 гр измельченного стебля сельдерея;
— 1 ч. ложка соли;
— 1/2 ч. ложки свежемолотого черного перца;
— щепотка красного перца;
— 1,5 стакана воды;
— 2 ст. ложки томатной пасты;
— 200 гр тертого пармезана;

Подготовьте овощи: почистите, промойте, измельчите. Картофель для рагу должен быть нарезан мельче кабачков, ведь тушить их будем одинаковое время.

В кастрюле с толстым дном нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте говяжий фарш, лук, чеснок, красный, черный перец, кусочки зеленого, сельдерей, соль.

Тушите, пока мясо не станет коричневым, а овощи не станут почти мягкими.

Киньте в рагу цукини, картофель, помидоры и сок из банки. Доведите до легкого кипения. Накройте крышкой, убавьте мощность конфорки до средней. Тушите рагу десять минут.

Снимите крышку, положите томатную пасту. Тушите рагу еще несколько минут до готовности кабачков. Не пережаривайте кабачки.

Снимите с огня, добавьте чашку пармезана и попробуйте добавить соли и перца.

Подавайте, посыпав порции тертым пармезаном.

Рецепт сытного овощного рагу с фасолью тут.

Рагу овощное с картошкой баклажанами перцем и помидорами

Вкусное овощное рагу с баклажанами, кабачками и картошкой

Летняя пора. Солнышко.. и витамины, большую часть которых мы получаем от свежесорванных домашних овощей и фруктов.

Сегодня поделюсь с вами рецептами приготовления овощного рагу. Их достаточно много, но суть одна: это летнее блюдо, как и окрошку можно приготовить их тех продуктов, овощей, что есть у вас дома. Не обязательно идти в магазин и докупать что-то. Можно приготовить также вкусно и сытно из небольшого числа ингредиентов.

Ниже приведу вам несколько рецептов приготовления на сковороде. А дальше вы сами выберете понравившийся рецепт и попробуете приготовить (не забудьте потом оставить комментарий, интересно будет почитать).

Как приготовить овощное рагу с баклажанами, кабачками и картошкой

По желанию можете добавлять (например, кабачки) или убирать определенные продукты. В любом случае получится очень вкусное летнее блюдо.

Для приготовления используйте глубокую сковороду.

Ингредиенты:

• баклажан — 3 шт.
• картофель — 4 шт.
• болгарский сладкий перец — 3 шт.
• помидор — 3шт.
• лук — 2шт
• 3 зубчика чеснока
• кабачок — 1 шт.
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Заранее приготовьте все овощи (помойте и почистите от кожуры и семян).

1. Нарезаем баклажаны крупными кубиками, солим и оставляем на некоторое время, чтобы с них стекла горечь.

2. Тем временем порежьте картофель также крупными кубиками. Его нужно готовить отдельно, закиньте в кипящую подсоленную воду и варите почти до готовности.

3. Лук режем полукольцами, обжариваем до мягкости, до золотистого цвета. Для рагу все овощи нарезаются крупными кусочками.

4. Затем к луку добавляем крупно нарезанный болгарский сладкий перец. Перемешиваем и жарим около 5 минут.

5. Возвращаемся к баклажанам. Сливаем с них темную горькую жидкость. Промываем и просушиваем бумажным полотенцем. Добавляем в сковородку после перца. Перемешиваем и тушим под закрытой крышкой минут 8-10.

6. Кабачки по желанию нарезаем полукругом или четверть круга. Солим и обжариваем 5-6 минут на отдельной сковороде.

7. Снимаем кожуру с помидор. Для этого делаем крестообразный надрез, заливаем кипятком и сразу кладем в холодную воду. После уже снимаем с них кожуру.

Затем нарезаем небольшими дольками и добавляем тушиться вместе с кабачками  в сковороду. Поперчите, посолите (по вкусу) и перемешайте.

8. С готового отварного картофеля сливаем воду и добавляем в сковороду к баклажанам. Выдавливаем туда же чеснок (по желанию), размешиваем и накрываем крышкой еще на 5 минут.

Кушайте на здоровье, и не забывайте делиться своими впечатлениями в комментариях.

Вкусное рагу по-азербайджански на сковороде

Это блюдо называют также «Аджапсандал». Его можно готовить как в казане так и в сотейнике, но я обычно люблю использовать глубокую сковороду. Получается все также вкусно и сытно.

Важно! Аджапсандали тушится без воды в собственном соку.

Ингредиенты:

• баклажан — 5 шт.
• сладкий перец — 4-5 шт.
• лук репчатый —  3-4 шт.
• картофель — 600 г.
• помидор — 3 шт (средние)
• томатная паста — 1 ст. л.  (или 1 стакан тертых помидор)
• 5 зубчиков чеснока
• соль, перец по вкусу
• сахара — 2 ч. л.
• пучок базилика фиолетового
• пучок кинзы

1. Нарежьте крупно баклажаны, положите в глубокую посуду и посолите. Оставьте так на 20-30 минут, после чего их следует промыть, а также отжать и обсушить бумажным полотенцем.

2. Приготовьте другие продукты: нарежьте крупно лук, а зелень — промойте, обсушите и измельчите. У сладкого перца удалите сердцевину и также крупно нарежьте. Помидоры обдать кипятком (для более легкого отхождения кожицы) и порезать небольшими дольками. И не забудьте очистить и раздавить чеснок.

3. Тем временем также крупно нарежьте картофель. Хорошенько разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на сильном огне в большом количестве масла картофель до полуготовности. После уберите в отдельную посуду шумовкой.

4. После жарьте в этом же масле баклажаны. Через 5-7 минут добавьте к ним лук, а когда он станет прозрачным, добавьте перец (по желанию можно еще добавить острого перца).

5. Положите в сковороду картофель, половину чеснока, соль, черный молотый перец. Затем добавьте томатной пасты или тертые помидоры (или томатный сок), после положите дольки свежего помидора. А затем сахар и половину зелени.

Слегка перемешайте и потом закройте крышкой на 5 минут.

Не бойтесь по поводу сахара, он только улучшит конечный вкус вашего блюда. Кстати! Все это время огонь должен быть на максимуме.

6. По истечении 5 минут добавьте оставшийся чеснок,  и оставшуюся зелень распределите равномерно по сковороде.

Накройте крышкой еще на несколько минут. Выключите огонь и дайте настояться от 30 минут до 2 часов. Затем можно подавать в горячем или теплом виде, украсив зеленью.

Рагу из овощей с картошкой и баклажанами

Это одно из любимых блюд на Кавказе, его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Аджапсандал, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусный, сытный, достаточно острый и необыкновенно ароматный.

Ингредиенты:

• баклажаны — 5 шт.
• помидоры — 5 шт.
• морковь — 1 шт.
• картофель
• лук репчатый
• сладкий перец
• острый перец
• чеснок
• кинза
• базилик
• растительное масло
• Соль, сахар, молотый перец (по вкусу)

Приготовление:

Первым делом подготовьте все овощи, предварительно помыв и очистив некоторые из них.

1. Порежьте баклажаны на крупные кусочки (толщиной 2-3 см.). Отправьте в глубокую посуду, посолите, перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы они пустили сок.

2. Пока можете заняться другими овощами: надрежьте помидоры с обеих сторон крестом, положите в чашу и обдайте кипятком (на несколько минут), чтобы потом было легче снять кожицу. Тем временем порежьте морковь крупными ломтиками толщиной 5 мм.

3. Затем вылейте воду и залейте помидоры холодной водой. Оставьте так на 1-3 мин. После чего снимите кожицу, удалите плодоножку и нарежьте крупными кусками.

4. Как и баклажаны порежьте картофель и сладкий перец крупными кусочками. Также поступите и с луком. А для добавления остринки можете использовать нарезанный мелкой соломкой красный острый перец и чеснок.

Не забудьте измельчить зелень.

По желанию можно добавить петрушку и молотый кориандр.

6. Вернемся к баклажанам. Они к этому времени уже хорошенько пустили сок. Необходимо их промыть под проточной водой и отжать (чтобы во время жарки баклажаны впитывали как можно меньше масла).

7. Все продукты готовы осталось все пожарить. Добавьте и разогрейте масло в сковороде или сотейнике на максимальном огне.

Обжаривать нужно все овощи, как уже говорилось, на максимальном огне, чтобы они успели закарамелизоваться, но внутри остались полусырыми.

8. Высыпьте картошку и обжарьте до золотистой корочки. Затем уберите шумовкой в отдельную посуду.

9. После высыпьте баклажаны, также обжариваем до золотистой корочки и отправляем к картошке.

Кстати! Чтобы семена от баклажанов не горели в масле, процедите его через мелкое сито.

10. По необходимости добавляем растительное масло в сковороду и обжариваем лук до золотистости вместе с морковкой.

11. После минуты добавьте сладкий болгарский перец и также жарьте на сильном огне в течение минуты аккуратно все размешивая.

12. По истечении времени добавьте половину чеснока и жарьте до появления чесночного аромата (буквально несколько секунд).

13. Теперь нужно выложить отделённую картошку с баклажанами, оставшуюся половину чеснока с острым перцем, и засыпать все нарезанной зеленью. Добавить сахар, соль, перец. Аккуратно все перемешать и накрыть крышкой.

И вот уменьшаем огонь чуть ниже среднего, и тушим не более 15 минут, чтобы не получилась кашица. Затем выключаем плиту и оставляем овощи под закрытой крышкой минимум на час, чтобы ароматы и вкусы смешались. Вот что у Вас получится. Приятного аппетита!

Баклажаны тушёные с овощами в казане

Предлагаю вашему вниманию видео о том, как приготовить овощное рагу по-кавказски в казане быстро и просто. Так любят готовить на Кавказе и Георгий Гагошидзе покажет и поделится с Вами секретами приготовления. Смотрите, пробуйте и наслаждайтесь!

Если Вам понравился хотя бы один рецепт, поделитесь им, пожалуйста, с друзьями, будет очень приятно!) Желаю Вам приятного аппетита и до встречи в следующих выпусках!))

Тушеное мясо из урожая с баклажанами, помидорами, перцем и нутом

Осень — идеальное время, чтобы приготовить это прекрасное и простое летнее рагу из превосходной кулинарной книги Деборы Мэдисон «Вегетарианская кулинария для всех». Вкус свежий и чистый. Подается с киноа, это прекрасное блюдо. Тоже здоровый.

Вторая партия томатов созревает, а баклажаны все еще растут. Прошлой ночью был шанс заморозков, но, к счастью, нас не спасли.

Для этого рецепта требуется несколько нарезок и кубиков, за которыми следует несколько тушеных блюд и немного тушения. Я придерживался рецепта, но добавил немного свежих трав из нашего сада — орегано, эстрагон и тимьян. Я подал его с киноа, приготовленным на овощном бульоне и взбитым небольшим количеством масла (это делает его очень вкусным).

Нут придает ему немного больше содержания, что делает его идеальным вегетарианским вторым блюдом. Наслаждайтесь!

Летнее рагу с баклажанами, помидорами, перцем и нутом
На основе книги Деборы Мэдисон «Вегетарианская кулинария для всех»
На 4-6 порций

Баклажан 1-1 / 2 фунта
6 столовых ложек оливкового масла первого отжима
1 большая красная луковица, нарезанная кубиками от 1/2 до 2/3 дюйма
1 большой красный или желтый болгарский перец, нарезанный кубиками на квадраты размером от 2/3 до 3/4 дюйма
2 чайные ложки копченой паприки
2 чистых и тонко нарезанных зубчика чеснока
2 столовые ложки томатной пасты
5 сливовых помидоров, нарезанных кубиками
1 15 унций.банка органического нута, высушенного и промытого
1 стакан овощного бульона
1/4 стакана рубленой петрушки с плоскими листьями
1 столовая ложка измельченного свежего тимьяна
1 столовая ложка измельченного свежего орегано
1 чайная ложка измельченного свежего эстрагона (опционально)
Морская соль и свежемолотый перец

1. Нарезать баклажаны кубиками. Нагрейте 1/4 стакана оливкового масла в большой сотейнике на сильном огне, пока оно не станет мутным. Добавьте баклажаны и перемешайте, чтобы масло равномерно распределилось.Готовьте, убавляя огонь, если баклажан угрожает подгореть, переворачивая кусочки каждые несколько минут до золотистого цвета, примерно 10 минут. Отложите баклажаны в сторону.

2. Пока баклажаны готовятся, нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки масла в голландской духовке на среднем или сильном огне. Добавьте лук и перец и обжарьте, пока лук не подрумянится по краям — около 10 минут, добавляя чеснок и перец в течение последних нескольких минут. Добавьте томатную пасту и готовьте несколько минут, затем добавьте помидоры и готовьте еще несколько минут.

3. Добавьте баклажаны, нут, бульон, зелень, чайную ложку соли и немного молотого черного перца. Уменьшите огонь и тушите под крышкой, время от времени помешивая, пока овощи не пропарятся, а ароматы не смешаются — добавляйте воду, если тушеное мясо кажется сухим, — около 30 минут. Попробуйте и при необходимости скорректируйте приправу. Подавать с киноа, кус-кусом или рисом.

Соответствующее сообщение в The Garden of Eating: Карри из чечевицы и тушеного картофеля

овощное рагу с помидорами Stock Image

Вкусное овощное рагу в белой тарелке вилкой, со специями, чесноком и помидорами на ветке, на салфетке на синем деревянном ru

Овощное рагу из помидоров кабачков и мяса на стеклянной миске на белом столе, белый фон с копией пространства

Овощное рагу с баклажанами, красным перцем и помидорами на гренках

Овощное рагу в керамической посуде и помидоры черри

Овощное рагу из помидоров

Домашнее рагу из овощей с картофелем, перцем, помидорами и баклажанами.Комфортная еда

Овощное рагу с кабачками, помидорами и перцем в черной керамической тарелке

Рататуй, Овощное рагу из кабачков, баклажанов, перца, лука, чеснока и помидоров с ароматными травами. Вертикальное питание

Овощное рагу из рататуй с цукини, баклажанами, помидорами, чесноком, луком и базиликом. на чугунной сковороде. Традиционный

Овощное рагу: баклажаны, перец болгарский, помидоры, цукини, морковь и лук.Салат из тушеных овощей.

Овощное рагу из молочной кукурузы, молодые кабачки, апельсиновый перец, помидоры, петрушка и лук готовятся на сковороде

Овощное рагу — смесь печеной капусты, стручковой фасоли, лука, моркови, помидоров черри, сладкого перца на тарелке

Овощи для приготовления вегетарианских овощных рагу Рецепт приготовления вегетарианских блюд

Тушеная индейка и овощи

Картофель с помидорами и базиликом

15 июля 2018 г.

Я всегда ищу новые овощные гарниры, а этот — хранитель. Нарезанный кубиками картофель посыпают нарезанным чесноком и луком и обжаривают до хрустящей корочки и слегка подрумянивают. Затем добавляют нарезанные помидоры на последние десять минут, чтобы они только начали размягчаться и выделять сок. Когда овощи готовы, в смесь добавляется свежий нарезанный базилик. Этот вкусный гарнир отлично подойдет практически к любому блюду из мяса или морепродуктов.Вы также можете добавить нарезанный сладкий перец или грибы, если хотите. Сорт помидоров не имеет значения, пока они спелые. Я использовал помидоры черри в версии, изображенной на фотографиях, но также использовал более крупные помидоры, которые я просто нарезал кубиками после того, как выдавил большую часть семян. Блюдо вкусно подавать горячим из духовки или при комнатной температуре.

Buon Appetito!
Дебора Меле 2018

Состав

• 1 1/2 фунта картофеля, очищенного и нарезанного на кусочки по 2 дюйма
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 маленькая луковица, крупно нарезанная
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 3 помидора, разрезанные пополам, с семенами, с сердцевиной и нарезанными большими кубиками
• Соль и перец по вкусу
• Хлопья красного перца
• 3 столовые ложки свежего измельченного базилика

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов F.
2. Смешать лук, масло, чеснок и картофель.
3. Приправить солью, перцем и хлопьями перца.
4. Выпекайте 30-40 минут, или пока картофель не станет золотисто-коричневым и его можно будет легко проткнуть вилкой.
5. Увеличьте огонь до 400 градусов, добавьте помидоры и верните в духовку еще на 10 минут.
6. Добавьте свежий базилик и подавайте.

Информация о пищевой ценности:

Жареный картофель, перец и лук

14 сентября 2016 г.

Этот деревенский рецепт напомнил мне мою свекровь, которая складывала пару овощей, только что собранных со своего огорода, вместе с картофелем на сковороде и создавала что-то вкусное. Это типичный рецепт cucina povera, или итальянской крестьянской кухни, поскольку он создается из ингредиентов, которые большинство итальянцев выращивали бы в своих садах. В этом году мой муж посадил в нашем саду перец фриггителли, и эти три перца были очень плодовитыми.Я жарила перец, использовала его в макаронных изделиях, готовила в томатном соусе, но любимый способ приготовления моего мужа — это жареный картофель и перец. Если честно, не нужно даже отмерять ингредиенты. Я использую почти равное количество вареного картофеля и перца, бросаю нарезанный лук и чеснок и немного нарезанной панчетты для аромата, обжариваю их вместе на большой сковороде и просто позволяю волшебству произойти. Вам не нужно использовать перец фриггителли, так как любой другой сладкий перец подойдет.

Вы можете настроить это блюдо по своему вкусу, добавив один-два острых перца, если вам нравятся острые блюда, или одну-две ложки каперсов и / или оливок, если хотите. Я обычно все просто и подаю это блюдо с колбасками на гриле или жареной курицей. Это блюдо тоже хорошо хранится день-два и хорошо разогревается. Разогретые остатки этого блюда стали одним из любимых обеденных блюд моего мужа!

Buon Appetito!
Дебора Мел 2016

Состав

• 3 больших картофеля, очищенных и нарезанных на 2-дюймовые кусочки
• 3-4 столовые ложки оливкового масла
• 2 унции панчетты, нарезанные кубиками
• 3 больших сладких перца, очищенных от сердцевины, с семенами и нарезанных большими кубиками (или в равном количестве красный и зеленый перец фриггителли — см. Примечания выше)
• 1 большая луковица, очищенная и нарезанная кубиками
• 4 зубчика чеснока, очищенные и нарезанные
• Соль и перец по вкусу
• 1/2 чайной ложки Red Hot Chili Flakes (по желанию)
• 1/4 стакана свежих крупно нарезанных листьев петрушки

Инструкции

1. Отварите картофель в слегка подсоленной воде, пока он не станет мягким, примерно 8–10 минут.(Не пережаривайте, иначе смесь станет мягкой)
2. Слейте воду с картофеля и отложите.
3. В большой сковороде нагрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне до легкого дыма, а затем добавьте панчетту, перец и лук.
4. Готовьте, пока перец и лук не станут мягкими, время от времени помешивая, примерно 8–10 минут.
5. Добавьте чеснок и продолжайте готовить, пока смесь не станет коричневой, еще примерно 3-4 минуты.
6. Добавьте картофель в сковороду вместе с остальным маслом, солью, перцем и хлопьями красного перца и продолжайте готовить, аккуратно складывая смесь, пока она готовится один или два раза.
7. Примерно через 6-7 минут, когда картофель начнет окрашиваться, добавьте листья петрушки и аккуратно перемешайте.
8. Подавать теплым.

Информация о пищевой ценности:

Кабачки с болгарским перцем и помидорами тушеные

Ингредиенты

Лук репчатый – 70 г

Перец болгарский – 70 г

Чеснок – 1 зубчик

Смесь прованских трав – 0,5 ч.л.

Перец черный молотый – по вкусу

Оливковое масло – 1,5 ст.л.

• 58 кКал
• 40 мин.
• 40 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Тушеные кабачки с помидорами и перцем – это блюдо, которое стоит приготовить в период созревания овощей, когда они еще молоденькие, сочные и ароматные. Особых сложностей в приготовлении блюда нет, за счет добавления помидоров в результате получим тушеные кабачки с перцем в томатном соусе.

Подготовьте все продукты по списку.

Лук репчатый очистить и нарезать четверть-кольцами.

В сковороде на оливковом масле обжарить лук 3-4 минуты, до мягкости, помешивая.

Болгарский перец очистить от семян, удалить хвостик. Нарезать его либо колечками, либо соломкой, по желанию.

Переложить перец к луку в сковороду, тушить овощи еще минуты 3-4.

Тем временем кабачки помыть и нарезать сначала кружочками, а затем каждый кружочек разрезать на четыре части.

Выложить нарезанные кабачки в сковороду к остальным овощам.

Добавить смесь прованских трав, соль и черный молотый перец.

Чеснок пропустить через пресс и добавить в сковороду.

Помидор нарезать кружочками, а затем каждый кружочек разрезать на четыре части.

Выложить помидоры поверх всех овощей. Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь до медленного и тушить блюдо еще 15 минут. В процессе приготовления подливайте воду, если овощи не выделят достаточно сока, чтобы блюдо тушилось, а не жарилось.

Тушеные кабачки с помидорами и перцем готовы. Подавайте блюдо и как самостоятельное, и как гарнир к основному.

Кабачки, приготовленные по этому рецепту, вкусны и в горячем, и в холодном виде.

Вот и дошли руки до оставшихся кабачков. Вчера полтора плода я превратила в маринованное кушанье, а сегодня то, что осталось потушу с овощами и тоже закручу. Очень уж вкусная закуска получается. И сытная, и ароматная. Это великолепная добавка к гарниру. Да и как гарнир подходит к мясу, рыбе, курице. Нажаришь куриную грудку в сухарях, добавишь нашу закуску — красота! Не оторваться!

Кто-то эту заготовку называет салатом, кто-то рагу. Но от этого смысл не меняется. Кабачки с овощами — это отличнейшее блюдо. И прекрасно, что есть возможность сохранить его на зиму.

Помидоры, лук, морковь перец даже в тушеном виде дают нам не только ими полакомиться, но и даруют полезные природные вещества — витамины, минералы и микроэлементы. Они низкокалорийные и богатые клетчаткой. Что только на пользу нашему организму.

Ну, пора начинать готовку. Расскажу, как я это делаю. Все очень просто. Основная работа — это почистить и порезать овощи. Все остальное варится на плите само, а ты занимаешься другими делами, изредка подходишь, чтобы все помешать. Сварилось — раскладывай по банкам и закручивай. Итак, приступаем.

Рецепт тушеных кабачков на зиму:

• Кабачки — 1,5-2 шт.
• Помидоры -2 шт.
• Сладкий перец — 2 шт.
• Морковь -2 шт.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Лавровый лист -2 шт.
• Укроп — 1 пучок
• Петрушка — 1 пучок
• Соль — 1 ст. л (по вкусу)
• Сахар — 2 ст. л (по вкусу)
• Растительное масло — 100 мл
• Уксус 9% — 2 ст. л

Количество ингредиентов рассчитано на литровую банку готовой закуски.

У меня был один небольшой кабачок и половинка среднего, оставшегося от предыдущей консервации. Помидоры и перец я взяла покрупнее. Укропа и петрушки достаточно по 5-6 веточек. Да и луковица у меня одна, хотя можно было и две. Просто мы не очень любим много лука в приготовленных блюдах.

Все овощи я помыла. Лук очистила от шелухи. У перца удалила плодоножку и семена. Морковь и кабачки почистила. Зелень промыла и оставила подсушиваться.

Теперь приступаю к нарезке овощей. Кабачок нарезаю крупными кубиками. При тушении они уменьшаться в размере, поэтому и нужно покрупнее. Складываю их в кастрюлю.

Морковь тоже нарезаю большими брусочками. Я разрезаю корнеплод вдоль на несколько пластин и затем шинкую. Добавляю нарезанные кусочки к кабачкам.

Можно, конечно, воспользоваться крупной теркой, но тогда моркови и не видно в закуске. А когда кусочками, то и блюдо красивым получается, и оранжевый плод в нем ощущается.

Делю сладкий перец пополам и режу крупными полукольцами. Он будет менее заметен в закуске, и больше дает вкусовых оттенков. Но без него никуда! Отправляем его в кастрюлю с овощами.

Помидоры разрезаю пополам, удаляю плодоножку. Нарезаю крупными кусочками. Томаты добавляют сочности кушанью, и ту их особую кислинку, без которой кушанье не будет таким вкусным. Кладем их в общую массу.

Репчатый лук режу средними кубиками. Он тоже, как и перец будет менее заметен в блюде, но насыщенности ему добавит. Высыпаю его к овощам.

Кастрюля наполнена. Я высыпаю сахар. Соли сначала кладу половину. Лучше уж потом досолить.

Вливаю 100 г растительного масла. Это меньше, чем полстакана. Всю овощную массу хорошо перемешиваю. Накрываю крышкой. Ставлю на средний огонь и жду, когда овощи дадут сок и варево закипит.

Если понадобиться больше растительного масла, всегда в процессе тушения овощей его можно добавить. Но думаю, что это излишне. Жидкости и без того будет много. А лишняя жирность не нужна.

Пока овощи томятся на плите, не теряю времени и рублю зелень. Беру для этого только листовую часть укропа и петрушки.

Когда овощная смесь начнет кипеть, пробую на вкус. Я добавила еще соли. Затем вливаю две столовые ложки уксуса.

Теперь кладу зелень и два лавровых листика. Это придаст нашему кушанью и приятный вкус, и аромат.

Небольшими кусочками режу несколько зубчиков чеснока. Он значительно улучшит и усилит вкус закуски.

Чеснок высыпаю в общую массу. Все хорошенько перемешиваю. Неплотно закрываю емкость крышкой, оставляя небольшой зазор. Немного уменьшаю огонь и периодически помешивая овощи, варю 40-50 минут.

За десять минут до окончания тушения еще раз проверьте блюдо на соль и сахар. Если нужно, то добавьте и того, и другого. Здесь приходится ориентироваться на свой вкус.

Примерно через 50 минут закуска готова. Ее, горячую, перекладываю в заранее простерилизованную банку. Объем тушеной овощной массы полностью заполнил литровую банку. Даже не осталось, чтобы полакомиться. А ведь так надеялась!

Накрываю банку стерилизованной крышкой. И плотно закручиваю. Банку после этого обтерла влажной тряпочкой, чтобы на ней не оставались капли овощного бульона.

Переворачиваю банку крышкой вниз. Закутываю ее махровым полотенцем. И так она у меня стоит до тех пор, пока не остынет.

Остывшую банку с закуской извлекаю из-под укрытия. И вот она, моя красавица готова к зимнему сезону.

Заготовка получилась очень яркая, красочная, ароматная и необыкновенно вкусная. С большим удовольствием открою ее в какой-нибудь пасмурный и хмурый холодный день, чтобы порадовать себя сочностью и яркостью овощей. Наварю картошки, запеку мясца. И к ним добавлю тушеные кабачки с овощами. Не еда, а сказка! А Вы тушите овощи на зиму? А какие и как? Поделитесь в комментариях.

Сегодня расскажу как просто и без особых прикрас избавиться от кабачков, которые просто в астрономических количествах вырастает по осени, и которые все родственники занимающиеся садоводством пытаются вам вручить под тем или другим предлогом. Итак, чтоб поголовье кабачков начинало уменьшаться на вашей кухне, их нужно просто приготовить! А проще всего их разумеется потушить с различными овощами, или использовать в приготовлении овощного рагу. Сам процесс приготовления этого незатейливого блюда весьма прост, поэтому просто смотрим на фотографии.

Приготовление тушеных кабачков начнем с подготовки их и остальных овощей. Томаты помоем, болгарские перцы, морковь, чеснок и лук почистим, с кабачка срежем шкуру (разумеется, если она уже огрубела). Зелень измельчим. Кстати, зелени рекомендую использовать побольше чем показано на фото, это у меня просто на момент готовки ее было очень мало, а так, я б нарубил в это блюдо по хорошему пучку петрушки и укропа…

Итак, после того как все овощи почищены, можно приступить к готовке тушеных кабачков, а начинается этот процесс с обжаривания лука, который нарубается на кубики среднего размера,

Морковь нарубаем брусочками и отправляем их в сковороду как только лук приобрел полупрозрачное состояние. Лук с морковью необходимо перед тушением прожарить до образования румяной слегка запеченной корочки на луке…

Кабачок разрезаем пополам повдоль, удаляем из него семена,

А потом нарубаем овощ на небольшие кубики,

После чего, отправляем кабачок к обжаренному луку и моркови,

Перемешаем содержимое сковороды, и вольем к овощам примерно половину стакана заранее подготовленного кипятка. Теоретически, кабачок с овощами можно потушить и без добавления воды (см. как я описывал процесс приготовления овощного рагу), поскольку ее в овощах достаточно, но в этом случае, пришлось бы уменьшать огонь и сравнительно долго тушить овощи под крышкой, поэтому способ с вливанием воды просто тупо экономит время…

Итак, после вливание воды, температуру немного убавим (я убавляю с 9 до 7) и тушим кабачок с овощами минут 7, а в это время,

Нарежем болгарские перцы, и томаты небольшими кубиками (почему то фотография нарезки помидор не нашлась, наверное просто забыл отснять этот этап),

После чего, отправляем помидоры и перец к кабачкам,

Перемешаем все хорошенько,

Добавим к тушеным кабачкам нарубленный пластиками чеснок и мелко нарубленную зелень (которую, как я уже писал выше, желательно использовать в этом овощном блюде раз в 15 больше чем на этой фотографии),

Обильно поперчим свежемолотым черным перцем, выключим огонь, потушим кабачки еще минут 7 на остывающей сковороде под закрытой крышкой, и…

Наши тушеные овощи полностью готовы и их можно сразу же подавать к столу горячим.

Ну а так аппетитно выглядят тушеные кабачки при ближайшем рассмотрении. Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении описанного выше рецепта тушеных кабачков.

Видео рецепт тушеного кабачка

Ну а это аналогичный видео рецепт постного блюда или овощного гарнира – тушеного кабачка с овощами (морковью, луком и помидорами). Готовиться очень просто – чистим, а потом нарезаем овощи, тушим все до полной готовности под закрытой крышкой на сковороде. Для этого постного рецепта нам потребуется: 1 средний кабачок, две головки репчатого лука, две средние моркови, три небольшие помидорины, головка чеснока, соль, черный перец и растительное масло.

Примечания к рецепту

Приготовленные описанным выше способом овощи можно использовать или в качестве отдельного постного блюда, или, как гарнир. Особенно (разумеется на мой собственный вкус) кабачки очень хорошо сочетаются с отварной, тушеной или жареной курицей, но также, их будет уместно подать и с рыбой.

Паприкаш из кабачков с помидорами

Кабачковые башенки

• 250 г Кабачки нарезанные
• 100 г Фарша

Куриный суп с кабачками…

• 1 л Куриного бульона
• 200 г Кабачки нарезанные

Кабачковая запеканка

• 400 г Кабачки нарезанные
• 400 г Куриный фарш

Чебуреки из кабачков

• 400 г Кабачки нарезанные
• 1 шт Лук репчатый

Кабачки, тушенные с помидорами и перцем

Половина детей разъехалась по лагерям. Осталась та, которая, как и я, считает, что овощи — это вполне себе еда, и даже очень еда, и совершенно вкусная еда, которой можно питаться три раза в день — разнообразно и полезно. И это для меня практически рай! Во-первых, большинство рецептов, которые я реализовываю, — это быстрые варианты, которые не требуют длительных плясок у плиты. Во-вторых, готовить овощи мне не надоедает никогда. В-третьих, варьируя с травами, специями, соусами и приправами, можно даже из одного и того же набора продуктов получать нескучные и разнообразные завтраки-ужины. В-четвертых… Впрочем, думаю, хватит: указанных причин и так вполне достаточно, чтобы принять возможность такой еды. На самом деле сейчас, в период жары, когда не очень-то и тянет на тяжелую пищу, подобные рецепты превращаются в палочку-выручалочку. Протягиваю вам ее — пользуйтесь! Кабачки, тушенные с помидорами и перцем — прекрасный и волшебный рецепт, вы меня мысленно не раз поблагодарите за то, что однажды открыли его для себя.

Казалось бы, тушёным кабачком объесться невозможно, но те, кто не сдаётся, справился и лежит довольный!

Преимущество этого рецепта кабачков, тушеных с помидорами и перцем, в том, что овощи готовятся довольно быстро, не превращаются в бесформенную кашу, при этом они не сырые. Очень вкусно выходит, поверьте. Если вы понимаете такой формат завтрака (обеда, ужина), советую приготовить.

Как готовить кабачки, тушенные с помидорами и перцем

Ингредиенты для кабачков, тушенных с помидорами и перцем

1 кабачок среднего размера;

1 морковь;

2 помидора;

1 крупная луковица;

1 болгарский перец;

растительное масло для жарки;

соль, перец, зелень по вкусу.

Инструкция

• На сковороде разогреваем растительное масло — буквально пару ложек.
• Параллельно очищаем лук. Нарезаем полукольцами, выкладываем на сковороду. Обжариваем до мягкости.
• Одновременно очищаем морковь, нарезаем ее тонкими длинными полосками.
• Кабачки нарезаем такими же полосками. Болгарский перец — тонкими кольцами (полукольцами).
• Помидоры нарезаем ломтиками.
• К луку добавляем морковь, спустя пару минут выкладываем перец и кабачки.
• Обжариваем до мягкости овощей и добавляем помидоры. Солим, добавляем перец по вкусу, зелень. Выключаем огонь.
• Вкусно как в горячем виде, так и в холодном. Приятного аппетита!

Другие интересные статьи этой рубрики

Кабачки с сыром на сковороде

Готовим самые вкусные кабачки с сыром и помидорами на сковороде по очень простому и быстрому рецепту с пошаговыми фото

Кабачки с сыром на сковороде — пошаговый рецепт с фото

Приготовить быстрый и вкусный обед или ужин – легко! Сегодня предлагаю обратить внимание на кабачки, если они все еще в продаже или же растут на вашей грядке, рекомендую опробовать интересный и простой рецепт, который должен понравиться всем. Блюдо относится к разряду диетический блюд, готовить его будем на антипригарной сковороде, масло практически не понадобится.

При желании можно запечь кабачки в духовке. Такие кабачки просто идеально подойдут к любому блюду, вкусно их подавать с запеченной курицей или бужениной. При желании, к таким кабачкам можно добавить любой соус, к примеру, соединить сметану с чесноком, укропом, солью и перцем.

Ингредиенты:

• Кабачки средние – 1 шт.
• Сыр твердый – 80 г
• Помидоры сливка – 1 шт.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу

Процесс приготовления кабачков с сыром на сковороде

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Кабачок выбрать среднего размера, не сильно крупный, желательно ровный. Вымыть кабачок хорошо и просушить, обрезать хвостики с обеих сторон. После кабачок нарезать небольшими кружочками.

Притрусить все кабачковые заготовки солью и молотым черным перцем. При желании можно добавить еще любых специй, можно использовать сухой чеснок, если вы любите.

Помидоры выбрать сливку, чтобы он был не сильно мясистым, но, в тоже время, был плотным. Вымыть помидор и просушить, нарезать тонкими пластинами. Разложить пластины помидоров поверх кабачков.

При помощи слайса или простой овощечистки, нарезать вкусный твердый сыр тонкими слайсами. Разложить по одной пластине сыра на каждый кусочек заготовки.

Подготовить сковороду, смазать ее очень тонким слоем масла. Выложить на сковороду все подготовленные заготовки кабачков. Прикрыть сковороду крышкой и поставить на небольшой огонь. Готовить кабачки под крышкой 15-20 минут, после переложить на тарелку и подавать к столу с соусом.

Приятного вам аппетита!

Листов Рецепт жареных средиземноморских овощей на сковороде

Хороший базовый рецепт жареных овощей. В итоге я использовал только 1 красный лук и 1 цуккини, так как оба были большого размера, и я пытался сохранить соотношение даже с другими овощами. Это определенно нуждается в соли, чтобы раскрыть аромат. Я добавил 1 чайную ложку, когда бросил все в миску с маслом, прежде чем положить на противень. Помидоры я тоже не разрезал пополам — они были бы кашицей. В следующий раз я, вероятно, добавлю их в середине приготовления, чтобы они оставались пухлыми.Крошечное количество базилика в сочетании с оригинальной (неопубликованной версией) этого рецепта отправителем рецепта заставляет меня думать, что он имел в виду СУШЕННЫЙ базилик. Я использовал свежие, потому что это то, что я предпочитаю, и я использовал около 1 столовой ложки, которую я бросил в конце после того, как овощи были приготовлены. Добавив его вначале, он бы сгорел. Обычно я предпочитаю, чтобы мои овощи были обжарены при более высокой температуре, чтобы получить хорошую карамелизацию, однако я остановился на 350F. Даже тогда овощи были более чем готовы через 20 минут.Спасибо за рецепт BigDaddy!

Его нужно готовить при более высокой температуре. Овощи не жарятся.

Без изменений. Это второй раз, когда я это делаю. В прошлый раз это был хит. Я просто запихнул в духовку. Не могу дождаться, чтобы съесть это!

Единственные изменения, которые я внес, это использование чайной ложки. смеси приправленной соли и средиземноморских трав от Lawry вместо свежего базилика и треснувшего черного перца. Я также добавил 8 унций круглого жаркого из говядины, который я нарезал кубиками толщиной 1 дюйм и готовил в течение 12 минут, прежде чем добавить овощи.Я использовал 1/2 ст. оливкового масла и 1/2 ч. л. добавляемого Лоури, чтобы приправить говядину. Температурный интервал времени для приготовления овощей после того, как они добавлены в говядину и т. Д., Остается неизменным. Было супер вкусно и так просто! Я буду делать это снова вскоре и много раз после этого.

отлично, я попробую на выходных, спасибо …

Это прекрасный способ готовить овощи. Моей семье это нравится!

Это отличный рецепт. Он был превосходным, а овощи взаимозаменяемы, поэтому приготовить его очень легко.

Абсолютно вкусно! Один из моих любимых

Мне это очень понравилось, как и всем в моей семье! Я приготовил его так, как было предложено, и оно было потрясающе ароматным и вкусным.Настоящий победитель, я буду делать это снова и снова!

Что в меню на этой неделе? ｜ Marley Spoon

• Просмотр меню
• Как это работает
• Марта
• Устойчивость
  • Углеродный нейтралитет
  • Переработка
  • Отчет об устойчивом развитии
• Обслуживание клиентов

• Карьера
• Обслуживание клиентов
• Нажмите
• Условия
• Конфиденциальность

• Просмотр меню
• Как это работает
• Марта
• Устойчивость
  • Углеродный нейтралитет
  • Переработка
  • Отчет об устойчивом развитии
• Обслуживание клиентов

Узнать больше

• О нас
• Карьера
• Условия
• Конфиденциальность
• Компания
• Пресс
• Партнерская программа
• Связи с инвесторами

Интересные штучки

• Как это работает
• Центр ингредиентов
• Переработка
• Наш блог
• Черные жизни имеют значение
• Углеродный нейтралитет
• COVID-19 Обновления

Свяжитесь с нами

• Запрос о партнерстве
• Служба поддержки клиентов

Скачать через

Оплатите

Социальные сети

Легкая сковорода с индейкой и кабачками

Фарш из индейки, цукини, болгарский перец, шпинат, лук, чеснок и множество приправ… в этом легком блюдо из сковороды, которое готовится на одной кастрюле, так много вкусных ингредиентов! Готовое блюдо не содержит молочных продуктов, глютена, палео и Whole30!

У нас все еще в изобилии цуккини, поэтому я буду искать вкусные способы добавить их в нашу еду. Я ни в коем случае не упущу возможность попробовать свежие сезонные овощи, верно?

Кабачки — это, конечно, всегда отличный гарнир.Точно так же вы знаете, что сквош на сковороде с простыми приправами — это еще и идеальный ужин (см. Мой сквош, приготовленный в легком соусе). Но иногда мне просто хочется бросить эти овощи в одну кастрюлю и сделать их частью чего-то волшебного. Готовить все вместе — серьезный выигрыш для этой мамы в будничном ужине. Обычно это означает меньше подготовки и меньше уборки — две задачи, которые я всегда рад ограничить!

Итак, давайте поговорим обо всем, что касается Easy Turkey & Zucchini Skillet. Это сочетание протеина и овощей — все, что вам нужно.Он легкий, простой и очень ароматный. Потому что, честно говоря, другого пути я не знаю.

Чтобы создать это восхитительное чудо на одной сковороде, мы начнем с обжаривания фарша из индейки. Да, конечно, если хотите, можете использовать нежирный говяжий фарш. Когда мясо подрумянится, приправьте его и добавьте измельченный чеснок. Дайте чесноку обжариться в течение короткой минуты, пока он не станет золотистого цвета. Теперь выньте все из кастрюли, потому что пора поработать с нашими овощами!

Обжарьте эти красивые овощи до готовности.Сезон. Бросьте мясо обратно в сковороду. Добавьте свежий шпинат. Тушить с водой и томатной пастой. Ужин готов, друзья мои! Это несложно, но, черт возьми, это когда-нибудь вкусно.

Вы можете легко сделать это блюдо еще более насыщенным, подав его с рисом (традиционным или цветной капустой). Вы также можете добавить его в пасту или в жареные спагетти из тыквы. Но и сам по себе он довольно хорош!

Насколько мелко нужно нарезать цукини?

Отрежьте и выбросьте концы.Нарежьте цуккини вдоль. Затем разрежьте по горизонтали, чтобы получились полумесяцы или полукруги. Снова нарежьте каждый полумесяц. Это тот размер, который вам нужен.

Каждый кусок будет от 3/4 до 1 дюйма. Они достаточно маленькие, чтобы готовиться быстро, но достаточно большие по размеру, чтобы выдержать огонь на сковороде.

Болгарский перец и лук должны быть нарезаны так, чтобы они были по размеру близки к кусочкам цуккини.

Еще подобные рецепты:

Сковорода тако с индейкой

20-минутная колбаса и цуккини в сковороде

Молотая индейка и картофельная сковорода

Быстрая колбаса и весенние овощи

Сковорода без фарша

Сковорода с индейкой и кабачками Easy

Фарш из индейки, цукини, болгарский перец, лук, шпинат, чеснок и множество приправ… В этом легком блюдо на сковороде, которое можно приготовить из одной кастрюли, так много вкусных ингредиентов!

Доходность: 4 человека

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

• 1 фунт постного фарша из индейки. При желании можно использовать постный говяжий фарш.
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки порошка чили
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1/4 чайной ложки паприки
• 1 чайная ложка измельченного чеснока

Овощи

• 1 1/2 столовой ложки оливкового масла или масла авокадо
• 2 средних кабачка, нарезанных кубиками
• 1 болгарский перец любого цвета, нарезанный кусочками 3/4 дюйма (примерно такого же размера, как кабачки)
• 1/2 белого или желтого лука, нарезать кусочками 3/4 дюйма (примерно такого же размера, как цуккини)
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 столовой ложки лукового порошка
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1 / 2 чайные ложки сушеного базилика
• 1/4 чайной ложки паприки
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1/2 стакана воды
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 250 г свежего молодого шпината

• Положите фарш из индейки (или говядины) в большую сковороду на плите.Раскрошите мясо лопаткой. Готовьте на умеренно сильном огне, периодически помешивая, до коричневого цвета.

• Добавьте соль, перец, порошок чили, орегано, перец и измельченный чеснок. Обжарить еще одну минуту, чтобы чеснок приобрел золотистый цвет. Удалите из кастрюли индейку и чеснок и отставьте в сторону.

• Уменьшить огонь до среднего. Добавьте масло в сковороду с кабачками, луком и болгарским перцем. Посыпьте солью, чесночным порошком, луковым порошком, орегано, базиликом, болгарским перцем и перцем.Помешивать. Обжаривайте, периодически помешивая, пока лук не станет полупрозрачным, а перец и кабачки не станут мягкими, примерно 5-10 минут.

• Верните приготовленную фарш из индейки и чеснок в сковороду. Добавьте воду, томатную пасту и свежий шпинат. Помешивать. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 5-10 минут или пока все не прогреется и шпинат не увядет.

калорий: 272 ккал, углеводы: 11 г, белок: 25 г, жиры: 15 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 84 мг, натрий: 1060 мг, калий: 872 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 6 г, витамин A: 4897 МЕ, витамин C: 68 мг, кальций: 95 мг, железо: 4 мг

Поделись любовью:

Рецепт обжаренных кабачков, перца и помидоров

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.Добавьте кабачки, перец, помидоры и чеснок; Приправить солью и перцем. Готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими, от 6 до 8 минут.

Нагрейте масло в большой сотейнике на среднем огне. Добавьте чеснок и измельченные хлопья красного перца и тушите еще 2 минуты, часто помешивая. Добавить кабачки, соль, черный перец и кабачки и тушить еще 5 минут, периодически помешивая. Добавьте помидоры и убавьте огонь до минимума. Обжарьте еще 2 минуты и сразу подавайте.

Как приготовить кабачки с красным перцем и помидорами?

Добавьте воду, лук, петрушку, базилик, шалфей и фенхель.Обжарьте лук, периодически помешивая, около 10 минут. Добавьте кабачки, перец и помидоры. Смешать вместе. Готовьте под крышкой, помешивая каждые несколько минут, пока овощи не станут мягкими.

Как долго вы варите помидоры и кабачки?

Обжаренные кабачки и помидоры. Ингредиенты. Инструкции. Нагрейте большую сковороду с оливковым маслом на среднем огне, добавьте лук, сельдерей и болгарский перец, готовьте 3-5 минут или пока они не начнут размягчаться. Добавьте чеснок и кабачки и готовьте вместе еще 2–3 минуты, как только кабачки начнут размягчаться.

Как приготовить чесночный пармезан с кабачками и помидорами?

Инструкции Нагрейте оливковое масло и сливочное масло в 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте кабачки и тыкву и обжарьте 2 минуты. Добавьте помидоры, затем равномерно посыпьте итальянской приправой, чесночным порошком и приправьте солью и перцем по вкусу (примерно 3/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца).

Рецепт обжаренных кабачков, перца и помидоров

Как сделать Calabacitas. Обжарить овощи: обжарить лук и перец в течение 5 минут.Затем добавить кукурузу и помидоры и обжарить 5 минут. Наконец, добавьте тыкву и все приправы и тушите еще 5 минут. Накройте крышкой и тушите: добавьте 1/4 стакана воды, убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте 5 минут, чтобы кабачки размягчились.

Рецепты обжаренных кабачков с луком. 517 990 предложенных рецептов. Обжаренные кабачки потратьте с пенни. цукини, спелые помидоры, оливковое масло, сыр пармезан, черный перец и еще 6. Сливочная полента с обжаренными кабачками по-турецки.лук, чеснок, перец, горячая вода, оливковое масло, тертый пармезан и еще 8 штук.

Добавьте оставшиеся 2 ст. оливковое масло и картофель; заправить 3/4 чайной ложки соли и несколькими крупными молотками черного перца. Обжаривайте, периодически помешивая, примерно 7 минут, пока картофель не станет коричневым и готовым. Добавьте красный перец, чеснок и порошок чили и тушите в течение 1 минуты. Добавьте кабачки и кинзу, добавьте соли и перца.

Как приготовить цукини, помидоры и лук Рецепт: обжарить зеленый перец и лук в сливочном масле до размягчения.Добавить нарезанные кубиками кабачки и обжаривать 5 минут. В сковороду добавьте дольки помидоров и продолжайте готовить 5 минут или пока помидоры не станут мягкими. Обильно приправить черным перцем и солью.

Нагрейте масло в большом сотейнике на среднем или сильном огне. Добавьте перец и встряхните сковороду, чтобы покрыть ее маслом. Добавьте помидоры и, если вы используете консервированные помидоры, около 1/2 стакана сока. Добавьте базилик, соль и перец по вкусу и готовьте, время от времени помешивая, в течение 20–30 минут.

Рецепт из кабачков, перца и помидоров

Лук обжарить в оливковом масле на среднем огне до готовности.Добавьте чеснок, кабачки, петрушку и базилик. Готовьте, пока кабачки не станут нежно-хрустящими, около 5–6 минут. Добавьте помидоры, приправленные солью и перцем. Готовьте еще 2–3 минуты. Снять с огня, посыпать сыром и накрыть крышкой, подождать 2–3 минуты или пока сыр не расплавится.

Инструкции. Обжарьте ломтики кабачков в большой сковороде на среднем или сильном огне примерно 10 минут, пока они не станут мягкими и нежными. Добавьте чеснок и готовьте еще одну минуту. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и сок.При необходимости приправить солью, перцем и итальянской приправой.

Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте масло и чеснок и обжарьте, пока чеснок не станет золотистым, примерно 2–3 минуты. Удалите и выбросьте чеснок.

Этот простой рецепт обжаренных креветок и овощей в средиземноморском стиле готовится чуть более чем за 20 минут! Цукини, лук и болгарский перец в сочетании с сочными креветками и белковый нут — все вместе в одной сковороде. И вам понравятся смелые средиземноморские ароматы специй, острого лимонного сока и свежих трав.

Обжарьте лук и следующие 4 ингредиента в горячих каплях в течение 4 минут или пока лук не станет мягким. Добавьте кабачки и желтую тыкву; варить, часто помешивая, 10 мин. Добавьте помидоры и готовьте, периодически помешивая, 10 минут. Снимите с огня и добавьте масло и уксус. Добавить соль и перец по вкусу. При желании украсить.

Рецепт обжаренных кабачков, перца и помидоров

Добавьте кабачки и кабачки и распределите одним слоем (или как можно ближе к одному слою).Готовьте, не двигаясь, пока первая сторона хорошо не подрумянится, около 1,5 минут. Переверните кусочки тонкой металлической лопаткой и продолжайте готовить, пока вторая сторона не подрумянится, примерно на минуту дольше. Добавьте перец чили, лук-шалот и помидоры и перемешайте.

Инструкции. Нагрейте оливковое масло, лук и 1 столовую ложку сливочного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или медленном огне. Осторожно варить, пока лук не подрумянится, примерно 10-11 минут. Добавьте кабачки, соль, перец, тимьян и оставшееся меньше натриевого масла с маслом канолы.Увеличьте огонь до среднего.

Добавьте кабачки и готовьте, часто помешивая, в течение 3 минут. Добавьте кукурузу и помидоры черри и готовьте примерно 2 минуты, пока кожица помидоров не начнет трескаться и сморщиваться. Добавьте чеснок и готовьте, постоянно помешивая, еще 30 секунд. Снимите с огня и добавьте кинзу, сок лайма, соль и перец.

25 сентября 2015 г. — Sautéed Zucchini and Tomatoes — это простое соте из кабачков, помидоров, болгарского перца, сельдерея, лука и зелени; прекрасный гарнир к любому блюду.

Добавьте чеснок и готовьте до золотистого цвета 30 секунд. Добавьте помидоры и измельченные хлопья красного перца, приправьте солью и перцем. Убавьте огонь до минимума. Тушите под крышкой, пока помидоры не станут мягкими, 15 минут. Увеличьте огонь до средне-сильного, добавьте кабачки и базилик, приправьте солью и готовьте 2 минуты. Подавать сразу.

Рецепт обжаренного цукини

Когда цукини только начинают приобретать коричневый оттенок, добавьте обжаренные грибы. Держите сковороду на огне.Теперь добавьте нарезанные кубиками помидоры или пюре (отодвиньте кабачки в сторону и немного увеличьте огонь, чтобы помидоры немного поджарились, прежде чем перемешать их) и продолжайте обжаривать, периодически переворачивая. Добавьте соль и перец.

Обжаривайте, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока кабачки не подрумянятся и не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было разрезать вилкой. Снимите кастрюлю с огня, добавьте вяленые помидоры и базилик и обильно приправьте солью и перцем. Сбрызните лимонным соком и оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла.Подавать немедленно.

Подготовка. Нагрейте оливковое масло в большой тяжелой сковороде на среднем огне и добавьте лук. Готовьте, часто помешивая, 5-8 минут, пока не станет мягким, и добавьте чеснок, кабачок, красный перец и примерно 3/4 чайной ложки соли. Увеличьте огонь до средне-сильного и готовьте, помешивая, примерно 10 минут, пока кабачки не станут полупрозрачными, а красный перец не станет мягким.

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима. 1 столовая ложка сливочного масла. Инструкции. В большую миску положите подготовленные кабачки, банановый перец, лимонный сок, соль и перец.Отложите и оставьте маринад на пару часов до готовности. Когда все будет готово, слейте овощную смесь и оставьте сок.

Нагрейте оливковое масло в сковороде. Сварить лук до полупрозрачности. Уменьшите огонь и добавьте томатную пасту. Варить около минуты, периодически помешивая. Нарежьте кабачки вместе с кожицей. Добавьте их в сковороду и готовьте 2–3 минуты, периодически помешивая. Накройте крышкой и дайте готовиться на среднем медленном огне в течение 5 минут.

Тушеные кабачки и помидоры черри

2 июня 2018 г. — ИСПЫТАННЫЙ И ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ — Гарнир из хрустящих цуккини, лопнувших помидоров черри и нежно-сладкого красного лука, обжаренного в оливковом масле.

Кабачки разрезать пополам по горизонтали. Выкопайте мякоть, чтобы получилась прочная скорлупа. Отложите мякоть в сторону. Перец разрежьте пополам сверху вниз и выньте семена. 2. Смажьте дно большой сковороды на среднем огне оливковым маслом, примерно 2 столовыми ложками. 3. Добавьте говядину и лук, размельчивая картофелемялкой или деревянной ложкой, чтобы мясо измельчилось.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте масло, затем сливочное масло. Когда масло растает, добавьте красный перец и кабачки. Обжарить 12-14 минут, пока кабачки не станут мягкими.

Подготовьте решетку для сильного нагрева. Взбейте чеснок, орегано, соль, красный перец и 2 ст. масло в большой миске. Добавьте креветки, цукини и помидоры и перемешайте, чтобы покрыть их слоем.

Приправить солью и перцем. Готовьте, периодически помешивая, пока не станет мягким и слегка подрумяненным, 3-4 мин. Добавьте оливки и измельченный тимьян, верните цукини в сковороду и перемешайте. Добавьте смесь кабачков и петрушку в рагу. Вкус соли и перца. Сразу подавайте, посыпав петрушкой.

Летний намаз из перца шишито, цукини и помидоров с чесночным чи — Kinfood

Обслуживает 2-3

Для взбитой феты

(составляет ок.1 стакан)

6,5 унций фета
1-2 столовые ложки йогурта ( см. Примечание )
Соль

Раскрошите фету в миске кухонного комбайна и добавьте 1 столовую ложку йогурта. Включите кухонный комбайн, чтобы собрать все вместе, добавляя еще йогурта и при необходимости соскребая стенки миски. Как только он начнет немного истончаться, дайте ему поработать 20-30 секунд, пока он не станет однородным. При необходимости приправьте по вкусу солью (сначала обязательно попробуйте, так как разные виды феты имеют разный уровень соли!).Остатки можно хранить в холодильнике около 5 дней.

Примечание: количество жидкости в фете зависит от типа молока и метода приготовления. Скорее всего, вам нужно будет немного размягчить сыр, поэтому мы призываем здесь к йогурту. Если вы чувствуете, что ваш сыр может иметь более высокое содержание воды и не нуждается в йогурте, попробуйте запустить его в машине без добавки для запуска и при необходимости добавьте йогурт.

Для чесночных чипсов

3-4 зубчика чеснока, тонко нарезанных
⅓ чашка оливкового масла
Соль

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне и застелите тарелку бумажными полотенцами.Бросьте ломтик чеснока в масло, чтобы проверить, остро ли оно. Если он начинает шипеть и «плавать», значит, он готов. Добавьте нарезанный чеснок и готовьте, часто помешивая на сковороде, пока чеснок не начнет становиться светло-золотисто-коричневым (около 3–5 минут). Переложите на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, слегка посолите и отложите, чтобы она высохла и остыла. Оставьте оливковое масло для другого использования (обжаривание, в заправках, на хлебе и т. Д.) И храните остатки в герметичном контейнере, застеленном бумажным полотенцем, в течение нескольких дней.

Для овощей

6,5 унций кабачков (примерно 1 средний), разрезанных пополам
3,5 унций перца шишито, больших, разрезанных пополам
2 столовые ложки высокотемпературного растительного масла (например, авокадо или виноградные косточки)
4,5 унции помидоров черри, разрезанных пополам
Несколько тонких ломтики чили халепеньо или серрано, по желанию
1 столовая ложка красного винного уксуса
1/2 чайной ложки меда
4-6 листиков шисо или базилика, тонко нарезанных или разорванных
Соль в виде хлопьев

Нагрейте большую сковороду с толстым дном на среднем огне.Добавьте 1 столовую ложку масла, цуккини и большую щепотку соли. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета. Снимите со сковороды и отложите. Протрите сковороду бумажным полотенцем и вернитесь к огню. Добавьте оставшуюся столовую ложку масла, шишито и большую щепотку соли. Готовьте 3-5 минут, переворачивая шишито, когда они покроются золотистой кожей. Снимите с огня и положите перец в миску. Нарежьте цуккини по диагонали на кусочки ½ — ¾ дюйма и добавьте в миску с шишито вместе с разрезанными пополам помидорами, нарезанным чили (если используете), красным винным уксусом, медом, половиной трав и большим щепотка соли.Смешайте все вместе, чтобы получилось смешать.

Сборка

Выложите 3-4 столовые ложки взбитой феты на сервировочную тарелку и выложите сверху овощи. Украсить блюдо оливковым маслом и медом, посыпать слоистой солью, чесночной стружкой и оставшимися травами. Наслаждайтесь сразу же и подавайте с крекерами или жареным хлебом, чтобы стереть всю фету!

Рецепты обжаренных цукини и помидоров черри

СОСТАВЛЯЕМЫЕ ЦУКИНИ, ПЕРЦЫ И ПОМИДОРЫ

Для сезонных продуктов, таких как кабачки, помидоры и сладкий перец, все, что вам нужно, — это немного приправы, чтобы подчеркнуть их свежий вкус.

Источник Марта Стюарт

Категории Еда и кулинария Быстрые и простые рецепты

Время 15м

Количество ингредиентов 6

Шагов:

• Четверть кабачка в продольном направлении; разрезать крест-накрест на кусочки толщиной 1/2 дюйма. Удалите из перца ребрышки и семена; нарезать квадратами 3/4 дюйма.
• Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте кабачки, перец, помидоры и чеснок; Приправить солью и перцем.Готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими, от 6 до 8 минут.

Пищевая ценность продукта: калории 121 г, жиры 7 г, клетчатка 2 г, белок 3 г

ЗАПЕЧЕННЫЕ ЦУКИНИ И ПОМИДОРЫ ЧЕСНОКА

Это любимый способ моего мужа съесть «нескончаемый» летний запас кабачков и помидоров. Прекрасно сочетается с жареной курицей или рыбой или с приготовленной пастой. Также хорошо подойдут виноград или помидоры черри.

Источник SweetBasil

Категории Гарниры Овощи Помидоры

Время 33м

Урожайность 4

Количество ингредиентов 9

Шагов:

• Разогрейте духовку до 450 градусов F (230 градусов C).Слегка смажьте форму для выпечки размером 9×13 дюймов.
• Смешайте кабачки, помидоры, лук, чеснок и хлопья красного перца в подготовленной форме для выпечки. Сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем и хорошо перемешать.
• Поместите в предварительно разогретую духовку. Жарьте около 18 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка золотистыми. Вынуть из духовки; посыпать пармезаном и базиликом.

Пищевая ценность: 204,1 калорий, углеводы 9,5 г, холестерин 8,8 мг, жиры 16.8 г, клетчатка 2,4 г, белок 5,9 г, насыщенные жиры 3,7 г, натрий 165,2 мг, сахар 4,7 г

ТОМАТЫ ВИШНЕВЫЕ С ЧЕСНОКОМ И БАЗИЛИЕМ

Помидоры черри готовятся менее чем за 10 минут.

Предоставлено обозревателем USA WEEKEND Пэм Андерсон

Категории Гарниры Овощи Помидоры

Урожайность 8

Количество ингредиентов 5

Шагов:

• Нагрев 1 Тб.оливковое масло в 12-дюймовой сковороде на среднем огне, пока оно не начнет дымиться. Добавьте помидоры, приправьте солью и перцем. Обжаривайте, часто встряхивая сковороду, примерно 2 минуты, пока помидоры не станут мягкими, а кожица не начнет морщиться. Добавьте чеснок и продолжайте трясти сковороду, пока чеснок не станет ароматным. Снять с огня, добавить базилик и оставшийся 1 ст. оливковое масло, затем подавайте.

Пищевая ценность: 46,7 калорий, углеводов 3,7 г, жиров 3,6 г, клетчатки 0,8 г, белков 0,7 г, насыщенных жиров 0.5 г, натрий 6,9 мг

СОТ-ЦУКИНИ И ПОМИДОРЫ

Приготовьте и поделитесь этим рецептом обжаренных кабачков и помидоров на Food.com.

Источник MizzNezz

Категории Обед / закуски

Время 10м

Выход 4 порций

Количество ингредиентов 7

Шагов:

• В большой сковороде обжарить кабачки и помидоры в горячем масле и сливочном масле в течение 5 минут.
• Добавить пармезан, базилик и перец.
• Перемешайте, чтобы хорошо покрыть слой.
• Подавать горячим.

Пищевая ценность: 93,3 калории, жиры 7,7, насыщенные жиры 3, холестерин 10,9, натрий 90,6, углеводы 4,6, клетчатка 1,4, сахар 3,1, белок 2,8

ЦУКИНИ И ПОМИДОРЫ ВИШНЯ С ЧЕСНОКОМ

Шагов:

• Обрезка заканчивается кабачком. Четверть вдоль и разрежьте каждую четверть на полдюйма.Должно получиться около трех с половиной чашек.
• Разогреть масло и, когда оно станет горячим, добавить кабачки. Посыпать солью и перцем. Добавьте чеснок и готовьте, встряхивая сковороду и помешивая, пока кабачки не начнут подрумяниваться, примерно 5 минут.
• Добавьте помидоры и продолжайте готовить, осторожно помешивая, чтобы помидоры готовились равномерно, не повреждая кожицу. Варить около двух минут, пока помидоры не нагреются. Не пережаривайте, иначе помидоры сломаются. Удалите чеснок и подавайте горячим.

Пищевая ценность: @context http, калории 122, ненасыщенные жиры 9 грамм, углеводы 7 грамм, жир 11 грамм, клетчатка 2 грамма, белок 2 грамма, насыщенные жиры 2 грамма, натрий 398 миллиграммов, сахар 4 грамма

СОСТАВЛЯЕМЫЕ ЦУККИНИ С ПОМИДОРАМИ ВИШНЯ, ЧЕСНОКОМ И БАЗИЛИЕМ

Приготовьте и поделитесь этим рецептом обжаренных кабачков с помидорами черри, чесноком и базиликом от Food.com.

Источник Hey Jude

Категории Овощи

Время 20 мес

Количество порций 4

Количество ингредиентов 7

Шагов:

• Нагрейте 10-дюймовую сковороду на среднем или сильном огне; Добавьте оливковое масло, взбивая, чтобы покрыть сковороду. Добавить кабачки; готовьте, часто помешивая, примерно 2 минуты, пока не подрумянится.
• Добавьте чеснок; готовьте, помешивая, около 30 секунд, пока не станет ароматным. Добавьте помидоры; перемешайте, пока не станет мягким, около 1 минуты.Добавьте базилик, соль и перец по вкусу.

Пищевая ценность: 83,9 калорий, жир 7,1, насыщенный жир 1, натрий 300,4, углеводы 4,7, клетчатка 1,4, сахар 3,2, белок 1,6

СОТ-ЦУКИНИ И ПОМИДОРЫ

Этот рецепт обжаренных овощей, любезно предоставленный шеф-поваром и владельцем Campagna Марком Штраусманом, отлично сочетается с его блюдом из курицы Пикката.

Источник Марта Стюарт

Категории Еда и кулинария

Урожайность 2

Количество ингредиентов 5

Шагов:

• В большой сковороде на среднем или сильном огне разогрейте оливковое масло.Добавьте чеснок и помидор и готовьте, пока не прогреется. Добавить кабачки, приправить солью и перцем. Варить до готовности, около 5 минут.

Подробнее о «Рецептах обжаренных кабачков и помидоров черри»

ЖАРЕНЫЕ ЦУКИНИ И ПОМИДОРЫ ВИШНЯ — ОДИН РАЗ НА ШЕФ-ПОВАРЕ