Кабачковая каша с пшеном: Доступ к этой странице запрещен.

0 Comments

Содержание

Тыквенная каша с пшеном: 8 рецептов для здоровья


Очень полезна и вкусна тыквенная каша с пшеном — на молоке, на воде, с добавлением риса, моркови, сухофруктов.

Рецепт 1: тыквенная каша с пшеном на молоке

Тыква занимает главное меню на столе в зимний период. Ведь она является хранилищем всех необходимых витаминов, которых нам не хватает зимой. Из тыквы можно делать много разнообразных блюд.

Вкусной получается тыква, запеченная в духовке. Очень полезен сок из тыквы. Тыкву можно запекать с мясом или добавлять в другие блюда.

Но большой популярностью пользуется тыквенная каша. Ее можно приготовить с рисом или пшеном. Очень вкусной она получается в мультиварке.

  • 0,5 кг свежей мякоти тыквы,
  • 1 стакан молока любой жирности,
  • 1 стакан пшенной крупы,
  • 150-170 г масла сливочного,
  • 2 ст.л. сахарного песка или натурального меда,
  • 1 ч.л. соли.

Тыкву разрезаем пополам и удаляем косточки. Далее нарезаем ее как арбуз и очищаем от кожуры. Тщательно промываем под проточной водой и с полкило натираем на крупной терке.

Берем казанок. Тщательно промываем пшено. Высыпаем в казанок, заливаем крупу стаканом воды и на слабом огне варим ее до полуготовности.

Крупа должна полностью впитать воду.

Далее добавляем в казанок натертую тыкву и тщательно перемериваем.

Добавляем стакан молока, соль и сахарный песок. Все тщательно перемешиваем. Ставим на слабый огонь, накрываем крышкой и варим в течение получаса. Пшено должно стать полностью готовым и рассыпчатым.

В готовую кашу из тыквы добавляем масло сливочное и все перемешиваем до полного его растворения. Тыквенная каша с пшеном на молоке должна настояться минут десять после приготовления. А пока из оставшейся тыквы мы сделаем тыквенный сок и разольем его по стаканам. Для его приготовления я использую соковыжималку.

Кашу из тыквы с пшеном раскладываем по тарелкам и подаем в теплом виде вместе с витаминным соком.

Такую кашу с соком можно подать на завтрак или ужин, а также включить в детское меню.  Всем приятного аппетита!

Рецепт 2: тыквенная каша с пшеном (пошаговые фото)

Тыквенную кашу с пшеном на молоке диетологи рекомендуют употреблять как во время диеты, так и во время лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. В таких случаях чтобы добиться максимальной пользы от каши сахар и сливочное масло в нее либо не добавляют, либо кладут, но в совершенно небольшом количестве. Сахар нередко заменяют небольшим количеством меда.

  • Тыква -200 гр.,
  • Молоко — 800 мл.,
  • Пшено — 1 стакан,
  • Сахар — 4 ст. ложки,
  • Соль — на кончике чайной ложки,
  • Сливочное масло — 20 гр.

Перед тем как сварить тыквенную кашу с пшеном на молоке следует подготовить саму тыкву.

От тыквы отрежьте небольшой кусочек. Снимите с него твердую кожуру. Сделать это можно как овощечисткой, так и  острым ножом. Затем тыкву натрите  на средней или мелкой терке. Благодаря мелко измельченной тыкве, тыквенная каша сварится в разы быстрее.

Необходимое количество молока налейте в кастрюлю, в которой будете варить кашу. Кстати, о молоке. Молоко для приготовления тыквенной каши можно использовать как магазинное, так и покупное жирностью от 1,5 до 3,5%. Цельное домашнее коровье молоко намного жирнее магазинного, то во время его использования для варки каши, допускается его разбавление водой. В среднем добавляют 30% воды от количества взятого молока.

Пшенную крупу выложите в  глубокую миску и промойте в двух водах.

Как только молоко закипит, всыпьте в него пшенную крупу. Кашу посолите.

Помешивая ложкой (лопаткой) варите кашу на медленном огне на протяжении 10 минут.За это время пшено станет более мягким, но не совсем еще готовым. Самое время добавлять тертую на терке тыкву.

Пшенную кашу с тыквой перемешайте. Дайте ей повариться еще 10 минут. По истечению этого времени каша станет более густой, тыква развариться  и окрасит ее в красивый желто-оранжевый цвет.

Самое время подсластить кашу сахаром и сдобрить сливочным маслом.

После добавления этих ингредиентов пшенную кашу с тыквой следует снова довести до кипения. После кипения, можно будет сказать, что быстрая и вкусная пшенная каша с тыквой на молоке готова. Разложите ее по тарелкам. По желанию посыпьте орехами или сухофруктами. Приятного вам аппетита.

Рецепт 3: как приготовить тыквенную кашу с пшеном

Тыквенная каша сама по себе особенно полезна в детском питании, однако, в комплексе с мелкими удивительными по составу — зернышками пшена она превращается в нечто совершенно невообразимое. Всем детям — срочно по тарелке тыквенной каши с пшеном.

  • 500 г тыквы;
  • 150 мл молока;
  • 1/3 стакана пшена;
  • сахар – при необходимости.

Тыкву нужно очистить от кожуры, удалить сердцевину и семечки, а затем измельчить на терке или в на комбайне. По большому счету, можно из любви к искусству и поиграться с ножом, нарезав тыкву фигурными кубиками, ромбиками или цветочками — можно, если вы располагаете достаточным количеством времени и не хотите мыть чашу и ножи кухонного комбайна.

После этого следует выложить тыкву в кастрюлю, добавить молоко и поставить на огонь. Как закипит, огонь нужно уменьшить до минимума и варить минут 15-20.

Пшено необходимо хорошенько промыть и добавить в кашу, затем довести на маленьком огне до готовности крупы (минут 20 — 30). Готовой каше можно дать немного «взопреть» — накрыв кастрюлю одеялом или несколькими плотными полотенцами, оставьте ее на 15-20 минут в покое — пшено еще лучше раскроется, соединится с остальными компонентами.

Как видите, все легко, просто и быстро. А вкус – объедение! В этом году было очень жарко, много солнца, и все тыквы сладкие, как сахар. Я не добавляю сахар совсем. Но если хочется, можно положить в кашу и мед, и варенье, и сироп. Можно натереть шоколад, добавить изюм, курагу, орехи. Ну, и сахар, разумеется — если душа требует.

Рецепт 4: вкусная тыквенная каша с пшеном и рисом

  • тыква свежая (очищенная) — 300-400 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • рис — 2-3 ст.ложки;
  • пшено — 2-3 ст.ложки;
  • сахар-песок — 2-3 ст.ложки;
  • молоко — 250-300 мл;
  • фильтрованная вода — 600-700 мл;
  • ванильный сахар — 0,5 пакетика

Тыкву и морковь почистить и помыть:

Подготовить рис и пшено:

В кастрюлю с толстым дном (или чугунную кастрюлю) налить воду и поставить на огонь:

Тем временем тыкву режим средними по величине кубиками:

Морковь режем меньшими кубиками:

Складываем в миску:

Когда вода начнёт закипать, опускаем в неё тыкву и морковь:

Воды должно быть ровно столько, что бы она покрывала овощи. Если её больше — слейте излишек.

Накрываем крышкой и даём покипеть на среднем огне минут 15:

Тем временем подготовим сахар и ванильный сахар:

Тщательно моем рис с пшеном в тёплой воде, несколько раз меняя её:

В кастрюлю вливаем молоко:

Оставляем вариться ещё минут 15. Важно следить, что бы молоко не сбегало.

Аккуратно добавляем в кастрюлю крупы:

Минут через 10 — сахар:

Сахара можно брать меньше — всё зависит от вкуса!

Оставляем вариться на медленном огне минут 10-15. Периодически перемешиваем кашу со дна. На этом этапе можно добавить молока, если видите что каша получается слишком густой.

Когда тыква станет мягкой, прямо не снимая с огня, потолочь её в кастрюле:

Сильно усердствовать не нужно. Наша цель — не превратить кашу в пюре, а лишь раздавить основную массу тыквенных и морковных кубиков:

У многих возникнет вопрос: «почему изначально не натереть овощи на тёрке?» На мой взгляд — это немножко не то))) Люблю когда видны кусочки тыквы в каше, хоть и раздавленные (но всё же не все и не полностью).

Оставляем кашку томиться под крышкой ещё минут 5 и выключаем.

Эту кашку обязательно нужно подавать горячей, со сливочным маслом, которого жалеть не стоит.

Получается очень вкусно, ароматно и полезно! Особенно для детского растущего организма!

Рецепт 5, пошаговый: каша с пшеном в тыкве в духовке

Каши, так любимые нашими предками, почти потеряли свою популярность и готовятся в большинстве семей нечасто. А что если варить настоящую пшенную кашу в тыкве?

Даже самые привередливые в еде не откажутся попробовать золотую кашу — оригинальное по внешнему виду и вкуснейшее блюдо. Каша в тыкве не только хороша на вкус, но и полезна.

  • Тыква 1 шт.
  • Пшено 1 стакан
  • Молоко 1 л
  • Соль 1 ч. ложка
  • Сахар 2-4 ст. ложка
  • Масло сливочное 100 г

Для приготовления нам нужна спелая тыква оранжевого цвета около 25 сантиметров в диаметре.

Тыкву тщательно вымыть и обсушить, срезать верхушку со стороны стебля, ее мы используем в качестве крышки.

Ножом и столовой ложкой вынуть мякоть из тыквы, оставив стенки около сантиметра толщиной.

Мякоть разобрать: удалить волокнистую часть и семечки, а твердые кусочки тыквы натереть на терке. Нам нужно стакан мякоти (оставшуюся можно использовать для приготовления плацинды или пирожков).

Натертую тыкву выложить в тыквенный «горшочек».

Пшено промыть в большом количестве воды до полной ее прозрачности. После этого ошпарить крупу кипятком и переложить к натертой тыкве.

Сахар и соль всыпать в молоко и довести его до кипения. Перелить молоко в тыкву, размешать крупу с тыквенной мякотью, добавить сливочное масло, накрыть тыкву «крышечкой» и поставить в духовку запекаться. Тыкву лучше помещать в форму, сковороду или на противень с бортиками на тот случай, если молоко начнет выплескиваться. Если до края тыквенного «горшочка» остается около 2 сантиметров, то обычно молоко не убегает.

Готовится каша долго, но почти не требует к себе внимания. Через час «крышечку» снять и готовить кашу еще 30-60 минут, пока на поверхности не появится румяная пенка, как на топленом молоке.

Пшено полностью распаривается, каша получается достаточно густой, но мягкой, пышной и ароматной. При подаче при желании можно добавить еще масла, цукатов или изюма, но и без всяких добавок она имеет божественный вкус.

Рецепт 6: тыквенная каша с пшеном в духовке (с фото)

Пшенная каша с тыквой — это традиционное русское блюдо. Каша является самым полезным и питательным завтраком, недаром все диетологи рекомендуют начинать день именно с нее. Пшенная каша с тыквой не требует добавления сахара, поэтому ее могут кушать даже те, кто следит за своей фигурой.

  • крупа пшено – 1 стакан
  • тыква – 0,5 кг
  • молоко – 3 стакана
  • масло сливочное
  • соль

Для приготовления этого вкусного завтрака нам потребуются следующие ингредиенты: тыква, пшено, молоко, сливочное масло, соль.

Очищаем тыкву от кожуры, вытаскиваем семена и нарезаем на кубики. Чем мельче мы нарежем, тем быстрее тыква сварится.

Ставим на плиту кастрюльку, заливаем в нее молоко, солим и доводим все до кипения.

Пока молоко закипает тщательно промываем пшено и даем стечь лишней жидкости.

Когда молоко закипит, добавляем в него тыкву и варим ее на медленном огне минут 5-10 в зависимости от того, какой величины вы нарезали кусочки.

Через 5-10 минут добавляем к тыкве пшено и варим еще  30 минут.

Через 30 минут у нас получается такая каша.

Перекладываем ее горшочки и кладем сверху кусочек масла.

Накрываем горшочки крышкой, а если они без крышек, можно накрыть фольгой, как это сделала я. Ставим горшочки в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.

Через 20 минут достаем горшочки. Можно переложить кашу  в тарелки, либо подавать прямо в горшочках.

Рецепт 7: тыквенная каша с пшеном на воде (пошагово)

В зимние холода так хочется чего-нибудь яркого, вкусного, питательного и согревающего, поэтому мы рекомендуем вам приготовить пшенную кашу на воде с тыквой, ведь, помимо вышеуказанных качеств, она еще и чрезвычайно полезна. Именно оранжевые продукты рекомендуются для ежедневного приема в унылые холодные дни. Вы можете готовить из них и соленые, и сладкие блюда, добавляя по вкусу сливочное масло, мед, сахар, варенье или джемы. Подавать соленую пшенную кашу на воде с тыквой можно и к мясному либо рыбному блюду, с колбасой или ветчиной. А нарезать тыкву можно как угодно — так как она добавляется в емкость одновременно с крупой, даже крупные кусочки успеют приготовиться.

  • 150 г пшена
  • 150 г свежей тыквы
  • 400 мл горячей воды
  • 0,5 ч. л. соли без верха
  • 1 ч. л. сахара

Если вы готовите пшенную кашу впервые, то обязательно запомните одно правило для такой крупы: ее нужно промывать не менее 4–5 раз, пока вода не станет прозрачной, иначе крупа в каше будет горчить. Итак, всыпьте пшено в глубокую емкость и промойте. От чешуек, как гречку или ячневую крупу, пшено перебирать не нужно.

Переложите пшено в емкость с антипригарным дном: казан, кастрюлю или сотейник.

Кусочек тыквы очистите от кожуры, ополосните и натрите на терке с мелкими ячейками в салатник или на тарелку, доску.

Выложите тыквенную массу на пшено.

Добавьте соль и сахар (указанную в рецепте норму можно скорректировать на свой вкус).

Влейте горячую воду, в идеале — кипяток (так вы сможете сократить время приготовления блюда).

Поместите емкость на плиту, включив максимальный нагрев, и доведите до кипения, затем минимизируйте нагрев и варите кашу около 15–20 минут.

Блюдо не должно получиться густым, каша должна быть полужидкой, немного разваренной. В самом конце можно добавить кусочек сливочного масла по желанию.

Выложите кашу в тарелки, украсьте и подайте к столу теплой.

Рецепт 8: как сварить тыквенную кашу с пшеном

Каша из тыквы с пшеном будет наилучшим рецептом для вкусного легкого завтрака или обеда. Пшено и тыква сами по себе являются буквально кладезем полезных элементов и витаминов, а, объединив их вместе в одном блюде, вы получите самую здоровую и полезную пищу, которую только можно придумать.

  • вода — 3 стакана
  • пшенная крупа — 1 стакан
  • молоко — 1 стакан
  • тыква — 500 гр
  • масло сливочное — 100 гр
  • сахар — 1 ст.л.
  • сахар ванильный — 1 пакетик
  • пищевая соль — 3 ч.л.

Для начала нам необходимо почистить тыкву. После этого режем её небольшими кубиками, кладем в кастрюлю, заливаем туда один стакан воды и включаем огонь. Нужно дождаться, пока вода закипит, после чего – варить тыкву до тех пор, пока она не станет мягкой.

Теперь тщательно промойте пшено в холодной воде, желательно несколько раз. Бросьте его в кастрюлю, залейте двумя стаканами воды и ждите, пока каша закипит. После этого немного убавьте огонь и прокипятите около 10 минут. Следите, чтобы вся вода не выкипела! Вы можете узнать, что крупа готова, когда на поверхности появятся небольшие отверстия.

А сейчас следует вскипятить молоко, после чего его нужно будет вылить в кашу. Затем добавьте две чайных ложки соли и накройте кастрюлю крышкой. Убавьте огонь на минимум и дайте каше настояться около 15 минут.

Сваренную тыкву превратите в пюре, добавьте мягкое сливочное масло, ванильный и обычный сахар. Всё это перемешайте и соедините с пшенной кашей и молоком. Снова тщательно перемешайте и попробуйте на вкус. Можете добавить еще сахара или соли, если вам показалось недостаточно. Накройте блюдо крышкой и дайте настояться.

После того, как пшенная каша с тыквой настоялась, можете накладывать ее в тарелки и подавать к столу.

Источники: http://yaumnica. ru, http://www.kushat.net, http://izuminka.net, http://fotorecept.com, https://pechenuka.com, http://yum-yum-yum.ru, http://nakormi.com, http://xcook.info

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Тыквенная каша с пшеном на молоке

Считаете, что тыквенная каша с пшеном на молоке — это скучно и ни о чем? Ой, как вы ошибаетесь! Приготовьте солнечную кашу самостоятельно — и поменяйте стереотипное мнение об этом блюде.

Тыквенная каша — это каша солнца: в тарелке — все то, что было накоплено за августовские свежие рассветы, яркие летние дни, наполненные песнями сверчков ночи.

Пшенная каша — это тоже каша солнца: в ней плещутся желтые улыбки, оранжевые подмигивания и смех яркого лимонового цвета. В ней тепло земли, щедрость полей, бескрайность неба.

Тыквенная каша с пшеном — это дважды солнечная каша: полезная и диетическая, она поднимает настроение и рассказывает сказки о беззаботном лете. Если вы считаете, что приготовить это блюдо так, чтобы оно было не скучно-пустым, а невероятно-прекрасным, невозможно, эта статья для вас. Конечно, речь не идет о высокой кухне, никто не предлагает превращать тыквенно-пшенную кашу в ресторанное угощение, однако, благодаря некоторым хитростям, вы сможете подать к столу нечто большее, чем обычный скучный завтрак. Предлагаю приготовить тарелку с летом, солнцем и радостью. Это возможно!

Ингредиенты

  • очищенной тыквы примерно 500 г
  • пшено 1/2 стакана
  • вода 1/3 стакана
  • молоко 1 стакан
  • сливочное масло 50-70 г
  • соль 1/4 ч. л.
  • сахар, мед по вкусу

Как приготовить тыквенную кашу с пшеном на молоке

  1. Для начала — тыква. Моем ее, режем на несколько частей (пыхтим и трудимся — это не простая задача, тыква — «твердый орешек», она будет сопротивляться и всячески противостоять).
  2. Очищаем полученные кусочки от шкурки, не колеблясь, снимаем и саму шкурку, и все то, что под ней не кажется вам солнечно-желтым.
  3. Натираем на терке вручную или просим о помощи кухонный комбайн.
  4. Складываем тыкву в кастрюлю с толстым дном. Наливаем воду.
  5. Ставим на огонь и готовим после закипания при минимальной температуре около 10-15 минут (в зависимости от сорта тыквы и величины кусочков) — масса должна стать мягкой, в некоторых местах протушиться до состояния пюре.
  6. Отмеряем необходимое количество пшена, при необходимости перебираем. Промываем.
  7. И добавляем в кастрюлю к тыкве.
  8. Всыпаем соль, сахар (осторожно — как правило, тыква сама по себе достаточно сладкая, не перестарайтесь). Перемешиваем.
  9. Готовим еще 10-15 минут — пшено должно стать мягким.
  10. Доливаем молоко.
  11. Перемешиваем. Снова ставим кастрюлю на плиту. Как только молоко закипит, уменьшаем огонь, варим еще 3-5 минут. Снимаем с плиты.
  12. Добавляем сливочное масло.
  13. И делаем финт ушами — заворачиваем кастрюлю в парочку одеял или несколько пледов. У вас есть 15 минут, чтобы принять душ и накрыть на стол, а у каши — как раз достаточно времени, чтобы «сопреть», дойти до полной готовности, раскрыться по максимуму.

Готово, можно завтракать. Это не только полезно, но и очень вкусно.

10 советов, как приготовить идеальную тыквенную кашу с пшеном:

  1. Выбор тыквы — чуть не ключевое звено успеха в задаче накормить семейство пшенной кашей. Отдавайте предпочтение сортам сладким, с насыщенным вкусом. Тыква обязательно должна быть спелой.
  2. Чтобы каша приготовилась быстрее, тыкву лучше натереть на терке. Если вы не ограничены во времени, проще нарезать оранжевую красавицу кусочками. Если времени совсем-совсем много, можно предварительно запечь тыкву в духовке, слегка присыпав ее сахаром – так она приобретет не только мягкую структуру, но и прекрасный карамельный привкус, а каша будет необыкновенно вкусной.
  3. Не пренебрегайте солью! На первый взгляд кажется, что сладкие блюда вовсе не нуждаются в том, чтобы их солили, но это только на первый взгляд. Никто не говорит, что такая еда должна быть отчетливо соленой, но добавлять этот ингредиент стоит хотя бы потому, что он просто помогает раскрыться всем остальным вкусовым оттенкам, он мастерски подчеркивает основную сладкую линию блюда и расставляет необходимые акценты.
    Не верите? Если не лень, проведите эксперимент: приготовьте две идентичные кастрюли с кашей, с одинаковым количеством тыквы, крупы, молока, сахара, но при этом одну посолите, а вторую оставьте без соли. А потом дегустируйте. Результат, в общем, очевидный, но вы вернитесь и расскажите о впечатлениях, хорошо?
  4. Если душа требует разнообразия, можно в компанию к пшену добавить рис. Большинство круп вообще отлично сочетается друг с другом, границы и барьеры существуют лишь в наших головах, а на деле можно бесконечно пробовать самые различные комбинации, бесконечно удивляться и каждый раз получать новые и необычные результаты.
  5. Тыквенная каша отлично относится к изюму и кураге. Благосклонно смотрит на кусочки яблока и груши. Будет благодарна за горсть мака или орехов. И почти взвизгнет от радости, если вы приправите ее мелко нарезанными лимонными цукатами или добавите ложку апельсиновой цедры.
  6. Ваниль, корица, мед, кленовый сироп не просто превратят вкус тыквенной каши в нечто прекрасное – они облагородят его и сделают простую повседневную еду праздничным деликатесом.
  7. Помним, что кашу маслом не испортишь. Разумеется, это не значит, что на 200 г готовой тыквенной каши надо положить полкило масла, но и жадничать не стоит – для себя же стараемся, так что будем разумными, но щедрыми.
  8. Мультиварка создана как раз для того, чтобы варить идеальные тыквенные каши. Заложите в чашу все продукты с вечера, выставите необходимую программу и сделайте 2-3 часа временного запаса: после приготовления у каши как раз будет достаточно времени, чтобы в тепле настояться и «раскрыться».
  9. На рынках и базарчиках предусмотрительные бабушки продают уже очищенную и нарезанную кусочками тыкву. С одной стороны, кто знает, какими руками и на какой посуде проходили все манипуляции… Не хочется как-то рисковать. С другой стороны, излишняя подозрительность часто смахивает на паранойю, поэтому в стремлении немного облегчить себе будни включаем интуицию, внимательно смотрим на бабулю за прилавком, обращаем внимание на ее чистые руки и ухоженную прическу и принимаем решение в пользу экономии времени и сил.
  10. Если ворчливые дети ворчат слишком много, можно искать компромиссные решения, которые примирят их с необходимостью хоть иногда есть то полезное и красивое, что хочет мама, а не только то ужасное и сомнительное, что требуют их растущие умы.
    Тертый шоколад, сахарный декор, разноцветные мелкие леденцы и конфетки, кокосовая стружка, домашний грильяж — с такими украшениями у каши нет ни одного шанса быть несъеденной.

Красивых и полезных вам завтраков в кругу семьи!

Тыква. Тыквенная каша с пшеном.

Озвучьте и ваши варианты тыквенной каши. Под катом пара слов
..




Тыква очищенная — 500г
Пшено (имеется ввиду сухое) — 1 стакан
Молоко — 3 стакана или молоко с водой в соотношении 1:1
Соль по вкусу (щепотка)
Сахар — 2-4 ложки.

Пшено промыть несколько раз в воде , чтобы вода стала прозрачная. Затем залить водой на хотя бы 1-2 часа. Воду с пшена слить , залить кипятком на 30-45 минут. Перед тем, как закладывать тыкву, слить остывшую воду, залить снова кипятком и слить (затем закладывать пшено). Промывать и замачивать пшено удобно в ковше с «носиком».

Тыкву тщательно вымыть,  разрезать пополам , при помощи ложки вытащить семена и волокна в которых находились семена, затем тыкву разрезать на дольки и очистить. (можно нарезать на дольки, а семена и волокна из каждой дольки вырезать ножом).
Затем нарезать тыкву на небольшие кусочки или натереть на терке, поместить в чугунный (или алюминиевый толстостенный лучше эмалированный) глубокий сотейник или горшок. Залить молоком или молоком с водой в соотношении 1:1, довести до кипения, снизить нагрев, варить 20-30 минут, затем добавить чуть соли и сахар 2-4 ст ложки (зависит от того, насколько сладкая тыква и от собственной любви к сладкому..), подготовленное пшено и варить до готовности, около 35-30 минут (или поставить в духовой шкаф разогретый до 180-200С на примерно 1 час, что зависит от типа духового шкафа, готовность надо проверять).

Если готовить на плите, то сотейник или горшок следует установить на рассекатель пламени и варить при самом слабом кипении. Крышкой горшок не накрывать, а только прикрыть не до конца,  до тех пор, пока вода не испарится с поверхности пшена и только потом крышкой можно закрыть горшок.

Есть другой способ. Предварительно нарезанные кусочки тыквы запечь в духовом шкафу, затем поместить их в горшок, глубокий сотейник или кастрюльку, залить молоком, добавить соль , сахар и пшено, довести на плите до кипения, дальше поступить как описано выше.

Таким способом можно варить и тыквенную кашу с рисом..

Если варить на воде (без молока), то получится постный вариант.

PS Опыт с перловой крупой дал странный результат. Перловая крупа была отварена в воде отдельно , промыта, затем перемешана с запеченными кусочками тыквы и залита молоком. Не понравилось. С пшеном и рисом лучше.


Каша из тыквы — рецепты с фото на Повар.ру (67 рецептов тыквенной каши)

Каша из тыквы традиционная 4.2

Рассказываю, как приготовить кашу из тыквы традиционную, без лишних ингредиентов, самым классическим способом. Только самые основные ингредиенты — и ничего лишнего. Каша получается — высший класс! …далее

Добавил: Dashunia 28.04.2014

Каша с тыквой для малыша 5.0

Все мамы знают о пользе этого чудесного овоща — тыквы! И если у малыша нет на нее аллергии, то смело варите разные кашки с тыквой. Сегодня я расскажу, как приготовить кашу рисовую с тыквой для малыша! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.09.2018

Каша с тыквой диетическая 4.2

Тыква очень богата полезными веществами, а каша из нее значительно ниже по калорийности от остальных. Сегодня предлагаю приготовить диетическую кашу из тыквы и пшена. Очень вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 02.10.2018

Пшенная каша с тыквой в духовке 3.8

Замечательная каша на завтрак для всей семьи! Вкуснее всего она получается в духовке, в глиняных горшочках, где она медленно томится. Смотрите, как приготовить кашу с тыквой в духовке, и пробуйте. …далее

Добавил: Вика Василенко 12.09.2016

Каша из тыквы в мультиварке с пшеном 4.4

Не только вкусный и полезный рецепт, а еще и очень удобный. Ведь варить каши в мультиварке одно удовольствие! Смотрите, как приготовить кашу из тыквы в мультиварке с пшеном! Это очень просто. …далее

Добавил: Вика Василенко 11.09.2016

Каша с тыквой 3.5

Вкусная молочная каша с тыквой понравится и взрослым, и детям. Если вы хотите узнать, как приготовить кашу с тыквой так, чтобы она стала любимым блюдом в семье, следуйте инструкциям и верьте в себя! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 03.06.2017

Каша из тыквы для похудения 4.0

Энергетическая ценность тыквенной мякоти низкая – сырая тыква в 100 г содержит всего 22 кКал. По пищевой ценности в ней в основном вода – 92 г. Я расскажу вам, как приготовить кашу для похудения. …далее

Добавил: Вика Василенко 04.12.2018

Каша ячневая с тыквой 4.9

Каши с тыквой – отличные завтраки! Особенно осенью, пока тыква сладкая и сочная. Сварите ячневую кашу, добавив в нее тыкву и начните утро с пользой! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 12.10.2018

Пшенная каша с тыквой на молоке 5.0

Сладкая и воздушная пшенная каша с кусочками тыквы и сливочным вкусом получается неизменно вкусной благодаря варке на молоке. …далее

Добавил: Вика Василенко 21.10.2015

Плов с тыквой 3.4

Плов — отличное блюдо, которое имеет массу разновидностей и особенностей! Предлагаю приготовить сладкий плов с тыквой и изюмом, уверен, что от такого лакомства не откажутся даже дети! Чудесное блюдо! …далее

Добавил: Алексей Марчук 02.04.2015

Молочная каша с тыквой в мультиварке 4.1

Молочная каша с тыквой в мультиварке — это просто объедение! Такой завтрак будет очень полезен детям, да и взрослым он придется по вкусу. В мультиварке каша получается, как будто из печки!… …далее

Добавил: Яна Горностаева 09.05.2017

Рассыпчатая пшенная каша с тыквой 3.7

Конечно, кашей народ не удивишь. Многие любят и готовят пшенную кашу с тыквой. Однако есть у меня парочка секретов, которые делают кашу еще вкуснее! Хотите узнать? Тогда заходите! . ..далее

Добавил: Оксана Горшкова 25.05.2018

Пшённая каша с тыквой 3.9

Молочная каша — одно из блюд моего детства, и я не исключение. Мои мальчишки уже выросли и отказываются её есть, ну а я люблю. Тем более, когда речь идёт о таком вкусном и полезном рецепте, как этот. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.01.2018

Каша из тыквы с пшеном на молоке 4.3

Рекомендую и взрослым, и маленьким вкусную пшенную кашу с тыквой на молоке. Готовится просто и недолго, а результат просто восхитителен! Смотрим и готовим на здоровье! …далее

Добавил: Марина Щербакова 22.10.2015

Манная каша с тыквой 4.0

Полезная тыква с манкой — это прекрасный завтрак как для взрослых, так и для маленьких. Рекомендую рецепт приготовления манной каши с тыквой на все случаи жизни! …далее

Добавил: Марина Щербакова 20.10.2015

Каша из тыквы с рисом и молоком 4.5

Если любите полезные и вкусные завтраки/полдники, рекомендую приготовить вкуснейшую кашу из тыквы с рисом и молоком. Каша получается густой, насыщенной и очень аппетитной. Невероятное блюдо! …далее

Добавил: Алексей Марчук 20.09.2015

Пшенная каша с тыквой в мультиварке 4.3

Нежная и сладкая каша из пшена и тыквы на молоке придется по вкусу и взрослым, и детям. Для аромата я добавила щепотку ванилина. Идеальный вариант завтрака. …далее

Добавил: Вика Василенко 22.09.2015

Каша с сюрпризом 4.9

Для малышей и взрослых хочу предложить вам интересный и очень аппетитный способ, как приготовить кашу с сюрпризом. Чудесный вариант на завтрак или в качестве сладенького, сытного перекуса. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.01.2017

Каша с тыквой в мультиварке 3.5

Каша с тыквой не только вкусна, но и полезна. Предлагаю вам пошаговую инструкцию, как приготовить кашу с тыквой в мультиварке — с этим рецептом разберется даже начинающий. …далее

Добавил: Povarioshka 18.06.2013

Каша из тыквы 4.3

В тыкве содержатся антиоксиданты и множество микроэлементов, поэтому блюда из нее не только вкусные, но и полезные. Сегодня подробно расскажу о том, как приготовить кашу из тыквы, которую часто делаю. …далее

Добавил: Антон Сорока 15.11.2016

Тыквенно-кукурузная каша на молоке 4.3

Кашу из тыквы можно готовить с любой крупой, даже с кукурузной. Она идеально сочетается с тыквой. Такая солнечная, нежная, необычно вкусная и полезная каша — прекрасный вариант для завтрака или обеда. …далее

Добавил: Владимир Братиков 06.01.2018

Царская тыквенная каша 2.5

Как приготовить царскую тыквенную кашу? Очень легко: достаточно всего лишь сварить тыкву с рисом, добавить сухофрукты, орехи и ванильный сахар для запаха — и вкуснейшая полезная каша у вас на столе! . ..далее

Добавил: Елена Конова 15.06.2017

Каша из тыквы с пшеном (на плите) 5.0

Что может быть вкуснее каши из тыквы с пшеном? Молочную кашку можно готовить на полдник или завтрак. Даже самые вредные детки будут с удовольствием кушать такую кашку (особенно красиво поданную). …далее

Добавил: Юлия Мальченко 12.09.2017

Каша из тыквы с рисом и пшеном 3.1

В сезон тыквы такая каша подойдет не только для завтрака, но и как самостоятельное блюдо, например, на обед. Вкусная, наваристая каша «Дружба» из риса и пшена с тыквой понравится и взрослым, и детям. …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.11.2018

Рисовая каша в тыкве в духовке 4.4

Вкусная и нежная каша для взрослых и маленьких понравится всем! Рекомендую простой рецепт приготовления рисовой каши в тыкве в духовке всем любителям оригинальных, но простых блюд. …далее

Добавил: Марина Щербакова 12.11.2015

Каша из тыквы на молоке 4.2

Тыквенная каша очень вкусная не только с рисом или пшеном, но и сама по себе. Как раз такой вариант я вам и предлагаю попробовать с рецептом каши из тыквы на молоке. Сладкая и полезная каша для всех! …далее

Добавил: Марина Щербакова 12.11.2015

Каша из тыквы с пшеном 3.9

Сезонные блюда с тыквой отличаются своим вкусом и полезными свойствами. Тыква даже при термической обработке сохраняет свой насыщенный цвет. Сегодня расскажу, как приготовить кашу из тыквы с пшеном. …далее

Добавил: Антон Сорока 04.12.2016

Тыквенная каша с рисом 4.7

Солнечная тыква несет в себе не только приятный сладкий вкус, но и невероятный заряд полезных веществ. Блюда из нее вкусные, питательные, полезные. Рассказываю, как приготовить тыквенную кашу с рисом. …далее

Добавил: Антон Сорока 02.06.2017

Тыквенная каша с пшеном 4.3

Рецепт тыквенной каши с пшеном достался мне ещё от бабушки. Я добавила в неё изюма и получилась сладкая каша для моих детей. Лучшее решение для завтрака или полдника. …далее

Добавил: Виталия 22.10.2013

Рисовая каша с тыквой на воде 4.5

Ароматная, яркая и вкусная тыковка — чудесный ингредиент, с которым очень классно работать. В данном случае предлагаю вам простой вариант каши, которая придется по вкусу и взрослым, и малышам. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 16.07.2017

Каша из тыквы и пшена 4.5

Все знают, что кашу есть надо. Если её правильно сделать, то выйдет вкусно. Особенно будет кстати съесть такое горячее блюдо на завтрак детям и взрослым. Покажу, как приготовить кашу из тыквы и пшена. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 29.08.2016

Каша с тыквой в горшочке 3.8

Невероятно вкусная сладкая каша с тыквой, которая не оставит равнодушных. Ее нежный вкус и приятный аромат наверняка придется по душе даже самым придирчивым гурманам. …далее

Добавил: Dashuta 25.12.2013

Пшенная каша с тыквой на воде 4.0

Постная каша может быть довольно вкусной и полезной. Убедитесь в этом с простым рецептом пшенной каши с тыквой на воде. Блюдо понравится всей семье! …далее

Добавил: Марина Щербакова 21.10.2015

Каша в тыкве 4.4

Каша в тыкве — очень дешевое и несложное в приготовлении, но впечатляющее блюдо русской традиционной кухни. Такое на стол поставишь — затмит собой любые изыски и деликатесы. …далее

Добавил: Aelita 21.09.2012

Овсяная каша с тыквой 4.7

Ранее я уже пробовала делать тыквенную кашу. Лучше всего она у меня получилась с кукурузной крупой. Но под рукой у меня её в этот раз не оказалась, и я попробовала новый вариант. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.10.2016

Пшенка с тыквой 3.0

Если вы поклонник каш, то этот рецепт вам понравится. Сегодня я расскажу вам, как приготовить пшенку с тыквой вкусно и быстро. Такой вариант каши, пожалуй, является классикой и нравится всем. …далее

Добавил: Татьяна Семина 16.09.2017

Каша с тыквой и рисом 5.0

Мы привыкли, что каша с тыквой и рисом сладкая, а я расскажу, как приготовить соленую рисовую кашу с тыквой по-азиатски с имбирем. Если хотите чего-то новенького, обязательно испробуйте этот рецепт. …далее

Добавил: Леся Федунова 20.06.2017

Рецепт каши с тыквой и пшеном 5.

0

Всем привет, друзья! Сегодня хочу рассказать вам рецепт, как приготовить кашу с тыквой и пшеном. Блюдо отлично подойдет на завтрак, помимо вкуса оно несет в себе большую пользу. Приступим! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 18.07.2017

Каша из тыквы на молоке (без крупы) 2.8

Сегодня я расскажу вам, как приготовить кашу из тыквы на молоке (без крупы). Это невероятно простое, но очень полезное и буквально идеальное блюдо для завтрака! Она очень нежная, ароматная и вкусная. …далее

Добавил: Таня Бозик 09.05.2017

Рисовая каша с тыквой 4.4

Тыква считается очень полезным продуктом. В ней множество витаминов. Аскорбиновая кислота поднимет иммунитет, витамины В укрепляют волосы и ногти. Тыква успокаивает нервную систему. …далее

Добавил: Jess 25.09.2012

Множество вкусных рецептов передается из поколения в поколение. В каждой семье хозяйка знает, как приготовить кашу из тыквы с учетом традиций своих предков. В самом процессе нет ничего сложного, но важно запастись терпением. Готовится тыквенная каша из различных круп. Прежде всего это пшено, кукурузная крупа и рис. Реже – гречка, овсянка. Ее можно сварить на воде или молоке. Но приготовление вкусной тыквенной каши лучше всего начать с запекания самой тыквы. Затем отварите любимую вами крупу. Лучше, если это будет пшено. Затем добавьте к крупе кусочки печеной тыквы и (не удивляйтесь) залейте всё холодным молоком. Соединение трех этих ингредиентов дает чудесный, ни с чем несравнимый вкус. Способы приготовления вкусной каши с тыквой очень разнообразные, о них всех вы сможете подробнее узнать в тематической подборке рецептов на нашем сайте.

Тыквенная каша с пшеном

Тыква – прекрасный овощ, прямо-таки наполненный витаминами. Но я, увы, не люблю классическую тыквенную кашу с рисом. Могу просто запечь кусочки тыквы, получается очень вкусно, но все равно хочется каши! По большому счету, мне вполне достаточно тыквенного пюре — без ничего, в «чистом виде», но в семье есть и другие товарищи, поэтому приходится готовить с учетом пожеланий всех членов нашего бомонда. Как–то я попробовала сварить тыквенную кашу с пшеном (в моем детстве почему-то была только тыквенная каша с рисом) — результат меня несказанно обрадовал. Каша получилась более нежной, нет яркого привкуса тыквы. Цвет — отдельная песня: он насыщенный, невероятно позитивный, яркий и теплый. С тех пор я так и варю. Попробуйте мою «оранжевую кашку» — уверена, вам понравится.

В пшенной каше — огромные залежи витамина В1 и магния — именно поэтому ее считают чудесным средством в борьбе с хронической усталостью, депрессией и стрессами. Она повышает работоспособность, улучшает память, быстро восстанавливает организм после физических нагрузок.

Тыквенная каша сама по себе особенно полезна в детском питании, однако, в комплексе с мелкими удивительными по составу — зернышками пшена она превращается в нечто совершенно невообразимое. Всем детям — срочно по тарелке тыквенной каши с пшеном!

Ингредиенты:

500 г тыквы;

150 мл молока;

1/3 стакана пшена;

сахар – при необходимости.

Тыкву нужно очистить от кожуры, удалить сердцевину и семечки, а затем измельчить на терке или в на комбайне. По большому счету, можно из любви к искусству и поиграться с ножом, нарезав тыкву фигурными кубиками, ромбиками или цветочками — можно, если вы располагаете достаточным количеством времени и не хотите мыть чашу и ножи кухонного комбайна.

После этого следует выложить тыкву в кастрюлю, добавить молоко и поставить на огонь. Как закипит, огонь нужно уменьшить до минимума и варить минут 15-20.

Пшено необходимо хорошенько промыть и добавить в кашу, затем довести на маленьком огне до готовности крупы (минут 20 — 30). Готовой каше можно дать немного «взопреть» — накрыв кастрюлю одеялом или несколькими плотными полотенцами, оставьте ее на 15-20 минут в покое — пшено еще лучше раскроется, соединится с остальными компонентами.

Как видите, все легко, просто и быстро. А вкус – объедение! В этом году было очень жарко, много солнца, и все тыквы сладкие, как сахар. Я не добавляю сахар совсем. Но если хочется, можно положить в кашу и мед, и варенье, и сироп. Можно натереть шоколад, добавить изюм, курагу, орехи. Ну, и сахар, разумеется — если душа требует.


Другие интересные статьи этой рубрики

Пшенная каша с тыквой на молоке 🥝 рецепт, как варить тыквенную кашу с пшенкой

Категория:
Блюда из тыквы

Автор:

Ингредиенты

Чистая вода 1 ст.
Сырая тыква 300 г
Пшено 200 г
Молоко 400 мл
Сливочное масло 50 г
Сахар По вкусу
Вкусная пища не обязательно должна быть вредной. Люди привыкли к фаст-фуду, забывая о продуктах, которые не уступают по вкусовым качествам, но не имеют в себе столько консервантов. Одним из таких блюд является каша. Кто-то предпочитает есть крупы с мясом, а кому-то по душе с молоком, однако не стоит забывать о овощах, которые могут добавить новый, своеобразный и приятный вкус пище. Выбирая, что не требующего денежных и временных затрат приготовить на обед, можно обратить внимание на пшено и тыкву. Незнакомому с этим золотистым сочетанием может показаться, что пшено с тыквой не может быть вкусным, но это только заблуждение. Молочная каша из пшена с тыквой очень вкусна и полезна — попробуйте ее сварить и вы обязательно полюбите этот вкус. Главное сделать ее правильно, а в этом и помогут вам наши рецепты.

Польза для здоровья пшенной каши с тыквой

Оба эти продукта имеют в своем составе много витаминов, необходимых для человека, и являются очень полезными. Тыква — эту уникальный овощ, который рекомендуется при лечении многих заболеваний. При ее регулярном употреблении улучшается кровообращение, нормализуется работа ЖКТ, уменьшаются стрессы, ведь тыква — хорошее успокаивающее. В ней содержатся практически все витамины, причем даже после приготовления она не теряет своих лечебных свойств. Пшено — легко переваривается и содержит большое количество клетчатки.

Тыквенная каша с пшеном на молоке — поэтапный рецепт

Тыквенную кашу можно готовить в кастрюле традиционным методом, в мультиварке или в духовке. Каким именно способом воспользоваться — решает сам готовящий, исходя из максимального удобства. В нашем случае каша варится в кастрюле, а рецепт чрезвычайно простой.
Чистая вода 1 ст.
Сырая тыква 300 г
Пшено 200 г
Молоко 400 мл
Сливочное масло 50 г
Сахар По вкусу
 
  1. Первым делом берем пшено и перебираем от мусора и темных крупинок, если в этом есть необходимость, промываем горячей водой до тех пор, пока вода не станет чистой. Обязательно надо помнить о том, что если пшенную крупу не промывать горячей водой, каша будет иметь горьковатый привкус.

  2. Далее приготавливаем тыкву. Каша получится вкуснее, если тыква будет с домашнего огорода, вкус будет насыщеннее, но в зимний период такой не найти, поэтому воспользуемся той, которую продают в магазине. Ее необходимо помыть, затем очистить от кожуры и полностью вычистить семена из серединки. Сильно мелко можно не нарезать, оптимальным размером будет, если кусочки равны примерно 1 сантиметру.

  3. Пшено и тыкву помещаем в кастрюлю, солим и перемешиваем. Заливаем 2 стаканами горячей воды и варим без размешивания на сильном огне до испарения жидкости.

  4. После того, как вода при варке испарилась, в кашу наливаем 2 стакана горячего молока, довариваем ее до готовности на слабом огне под крышкой. Когда каша начнет приготавливаться, то ее станет гораздо больше по объему, поскольку пшено сильно разваривается, появится приятный запах, который буквально разлетается по всему дому!

К готовой каше добавляем сливочное масло. Хороша пшенная каша с тыквой, если перед употреблением добавить немного сахара или ложечку меда.

Советы по приготовлению каши с тыквой

Рецептов данного блюда очень много, в каких-то преобладает крупа, а в каких-то сам овощ — каждая хозяйка готовит так, как ей кажется вкуснее, но есть несколько факторов, которые влияют на приготовление независимо от способа:

Совет 1. 

Тыква должна быть довольно плотной, иначе при варке она раскиснет и появится лишняя жидкость в каше, вкусовые качества могут измениться в худшую сторону.

Совет 2.

Сначала всегда варим в воде, а молоко добавляем только на последних этапах варки. Если начать варить сразу в молоке, то каша будет подгорать, с водой это не случается. Однако если варка происходит в мультиварке, можно сразу использовать молоко.

Совет 3.

После того, как блюдо готово, его стоит укрыть полотенцем на 20 — 30 минут. Тогда она распарится, будет мягче, а вкус сделается насыщеннее.

Совет 4.

Если хочется удивить своих родных чем-то необычным, то в кашу можно добавить изюм, размолотые орешки или иные приправы для сладостей, ванилин для запаха.

С чем подавать вкусную тыквенную кашу

Такую кашу лучше всего подавать к столу в качестве второго блюда. Так как она на молоке, то подразумевает добавление чего-то сладкого и может заменить десерт. Есть такое блюдо можно в любое время дня, особенно она полезной будет по утрам и пойдет впрок людям в любом возрасте.

Для того, чтобы приготовить вкусную еду, не обязательно быть поваром, достаточно иметь желание порадовать себя и своих близких чем-то вкусненьким, а пшенная каша с тыквой — это еще и необычное блюдо, все обязательно оценят его вкусовые качества и кулинарное умение того, кто приготовил это вкуснейшее блюдо.

Другие рецепты блюд из тыквы


Тыквенная молочная каша с пшеном: рецепт с фото

Тыквенная каша с пшеном определенно понравится всем членам семьи. Варится тыквенная молочная каша с пшеном в два приёма – вначале тыква и пшено готовятся на воде, затем каша доваривается на молоке.

Этот рецепт тыквенной каши с пшеном приемлем для тех, кто любит каши на молоке, прочитав нижеописанный рецепт, Вы убедитесь, что процесс довольно простой, но требует определенных навыков и знаний хозяйки.

Совет от Чудо-Повара. Для быстроты приготовления каши в этом рецепте я предлагаю тыкву измельчить на тёрке, но можно мякоть порезать кусочками или перетереть в блендере или комбайне.

Заправляют готовые каши традиционно маслом, сгущёнкой, сахаром, мёдом, добавляют кусочки кураги, изюм, тыквенные цукаты.

Тыква и пшено — два полезных продукта, содержащие в своём составе питательные вещества, витамины, полезные для здоровья человека аминокислоты, клетчатку, растительный белок.

С наступлением осени хозяйки открывают сезон приготовления блюд из тыквы — яркой, оранжевой красавицы с универсальным вкусом. Запекают кусочки тыквы в микроволновке с сахаром, пекут в мультиварке, готовят целиком с мясом в духовке.

Тыквенная молочная каша с пшеном полезна на завтрак и как приготовить кашу в домашних условиях из тыквы, мы предлагаем узнать из старинного базового рецепта.

Ингредиенты для тыквенной каши с пшеном на молоке

  • молоко – 1 стакан;
  • вода – 1 стакан;
  • тыквенная мякоть – 300-400 г;
  • пшено – половина стакана;
  • сахар-песок – 1 ст.л.;
  • соль;
  • корица – 0,5 ч.л.;
  • ванилин – половина пакетика;
  • масло сливочное.

Как сварить тыквенную молочную кашу с пшеном

  1. Крупу перебираем, промываем и заливаем холодной водой.
  2. Затем тыкву очищаем от кожуры, нарезаем дольками. Очищаем от семян.
  3. Далее натираем тыквенную мякоть на средней тёрке, перекладываем в кастрюлю. Заливаем тыкву кипящей водой и ставим на огонь.
  4. После закипания уменьшаем пламя и варим овощи на медленном огне до мягкого состояния. Варка тыквы по времени занимает около 15 минут.
  5. Затем добавляем в кастрюлю к тыкве пшено, перемешиваем, при необходимости доливаем воды, чтобы каша не подгорела.
  6. Варим кашу до готовности пшена.
  7. После того, как каша загустеет, вливаем молоко, добавляем сахарный песок, щепотку соли, корицы и ванилин. Перемешиваем.
  8. Увариваем тыквенную кашу с пшеном до нужной консистенции (кто-то любит чересчур густую, а детям лучше жидкую).

Снимаем кастрюлю с плиты, раскладываем готовую тыквенную кашу с пшеном на молоке по порционным тарелкам, в каждую добавляем по кусочку сливочного масла.

Кроме отменного вкуса, эта каша очень полезна, тыквенная каша легкая, но сытная. Содержание большого количества минералов и полезных веществ в тыкве, пшене и молоке делает блюдо незаменимым питательным семейным завтраком — попробуйте приготовить и насладиться нежным вкусом.

Рецепт каши из тыквы | Все рецепты

Каша из мускатной тыквы

Порций по рецепту: 4
Калорий: 303,9

% дневная стоимость *

белок: 8,1 г 16%

углеводы: 66.3g 21%

пищевые волокна: 9,4 г 37%

сахара: 6.3g

толстый: 2,4 г 4%

насыщенный жир: 0.4 г 2%

витамин а ме: 27146,4IU 543%

эквиваленты ниацина: 7 мг 54%

витамин b6: 0.6 мг 37%

Витамин С: 53,6 мг 89%

фолиевая кислота: 111.5 мкг 28%

кальций: 130,3 мг 13%

утюг: 3.3 мг 18%

магний: 145 мг 52%

калий: 997.7 мг 28%

натрий: 307 мг 12%

тиамин: 0.5 мг 47%

калории из жира: 21,3

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Anti-Canda, без сахара, без глютена, веганский рецепт запеченной тыквы и пшенной каши

[Как развлечься в воскресенье утром.]

Недавно друг прислал мне по электронной почте ссылку на это интервью с Белом Кауфманом (автором легендарного романа Up the Down Staircase). Что больше всего поразило меня в Кауфман (не считая того факта, что она все еще энергична и шутит в свои 100 лет), так это ее комментарий о том, как она росла в России во время революции. В то время, по ее словам, «мертвые тела замораживали на улице в своеобразных положениях. . . . Но у ребенка нет оснований для сравнения. Разве каждый ребенок не переступает через трупы? Я не знала другого ».

В доме, где я вырос, почти аскетический подход моего отца к жизни (после того, как он пережил депрессию и Вторую мировую войну) окрашивал все, что мы делали; мы, дети, просто приняли это как часть жизни.Наша семья ежедневно пировала странные куски мяса (сладкого хлеба, кто-нибудь?), Твердые концы сырных блоков и другую нетипичную еду (моя мама научилась печь с десятками треснувших яиц одновременно), потому что это были продукты, которые его мясник — покупатели в магазине отказались, и, конечно же, «еда не может просто пропасть». Мы с сестрами быстро научились собирать фактические доказательства, а затем приводить подробные аргументы в поддержку каждой нашей просьбы, потому что папа не разрешил бы никаких новых покупок, если бы мы не смогли сначала убедить его, что они абсолютно необходимы ( новые ботинки: да; велосипед: нет; пенал — да; спирограф: однозначно нет ).**

Воскресенье было признано «семейным временем», поскольку это был единственный день, когда мой отец не работал. По иронии судьбы, в те дни (после того, как мы все пообедали), он решил отвезти обратно на в свою мясную лавку, где он провел предыдущие шесть дней, возив с собой всех троих из нас, детей, чтобы наша мать могла проводить свой еженедельный продуктовый магазин. покупки (помимо мяса, молочных продуктов и яиц в его магазине также было несколько европейских консервов или упакованных товаров, которые составляли основную часть наших обедов в течение недели.Мы росли, перекусывая кошерными огурцами из укропа, жевая плотный темный ржаной хлеб, ложкой ложкой вишни в легком сиропе прямо из банки или ели кусочки поленты на завтрак).

По пути домой из магазина мы неизменно проезжали через город Маунт-Роял (один из районов города для нуворишей ), чтобы полюбоваться домами, а затем останавливались на кладбище Маунт-Роял, втроем на заднее сиденье универсала (грузовой отсек к тому времени был забит продуктами) для нашего бесплатного развлечения .Мой отец медленно продвигался вперед, чтобы мы могли неторопливо полюбоваться мириадами цветочных композиций, время от времени останавливаясь, чтобы выйти из машины и осмотреть различные надгробия (« Эй, смотри, мама, фамилия этого парня -« Флигель »!!» — « Рики, это называется «Гласные! Эх, эээ! Да, о, ты… ха-ха-ха! ») или вдохни хаотический аромат от пестрых кустов цветов, сложенных то тут, то там. Когда мне было семь или восемь лет, я однажды сорвал тюльпан из массы лепестков и листьев, думая, что сохраню его в вазе, когда мы вернемся домой.Внезапно появился один из садоводов, размахивая руками, и предупредил меня: « Никакого прикосновения! Принадлежит семье! Большая семья ! » и я сразу понял, что мы вторглись в частный участок, и уронил стебель обратно, как будто он меня укусил.

Что? Разве по воскресеньям каждый ребенок не бродит по кладбищу ради развлечения?

[Каша, полностью загруженная: покрытая пряным миндальным маслом и ягодами годжи.]

Несмотря на все мои усилия, похоже, что я либо унаследовал, либо перенял некоторые из бережливых методов моего отца.Делая покупки, я редко могу заставить себя тратить деньги на то, что я считаю несерьезными (зачем платить за готовую еду, если вы обычно можете сделать ее самостоятельно? Зачем платить за выкройки на бумажных салфетках, если белые идеально подходят? назовите пластиковую пленку, когда универсальная так же хороша?)

В результате, даже небольшие поблажки кажутся мне действительно важными, и то, что я считаю «снисходительным», не обязательно требует траты денег. Для меня «снисходительность» — это покупать консервированные бобы (иногда вместо бобового масла), а не замачивать свои собственные; или органическое яблочное пюре в банках для выпечки, а не для приготовления домашней партии.Это означает покупать экземпляр романа, а не брать его в библиотеке. Это означает бездельничать в пижаме в воскресенье утром, чтобы читать газету с HH, потягивая чай Маття ( огромных удовольствий !), Вместо того, чтобы работать за компьютером.

И это значит, что нужно время, чтобы испечь кашу, а не варить ее на плите.

За последние несколько недель я наслаждался несколькими формами беззерновой каши, после того как я просмотрел этот рецепт на сайте Бретани, а затем этот рецепт у Гретхен.В основе обоих блюд лежат кабачки или тыква. Мне понравилась эта идея, но я хотел включить зерновые (особенно когда я приземлился на второй день Fab Detox, сосредоточившись на цельных зернах без глютена). Моя версия здесь использовала тыкву из желудей, но подойдет любой вид; и чаще всего я привлекаю для этого свою любимую кабочу. Конечно, моя запеченная каша больше не беззерновая, но ее роскошная насыщенность кокосовым молоком и пышная текстура прекрасно сочетаются с ароматными специями, а естественная сладость тыквы делает ее идеальным лакомством без сахара.Съев полную миску этого напитка, вы действительно почувствуете себя очень избалованным.

Так что давай, расслабься. (Что? Разве не все едят на завтрак кашу из кабачков?).

Мама, мы были бы счастливы съесть тарелку этой каши на завтрак — или в любое время! И я не знаю, как вы, но возня через кладбище звучит для нас вполне нормально .»)

** Всякий раз, когда мы ссоримся (шокирующе, я знаю, но это случается), Его Святейшество неизбежно говорит мне, что я должен был быть юристом, учитывая, как я могу обсуждать проблему до конца.Спасибо папа.

Распечатайте это!

Каша, запеченная из пшена и кабачков

Подходит для диеты против Candida, на всех этапах

Просо — одно из самых полезных зерен без глютена, обладающее подщелачивающими свойствами, а также цельнозерновой клетчаткой и антиоксидантами. В сочетании с кабачком получается выигрышная комбинация как во вкусовых, так и в полезных для здоровья категориях. Из него тоже получится прекрасный теплый пудинг на десерт.

2/3 стакана (135 г) сухого проса

3/4 стакана (180 мл) рисового молока

3/4 стакана (180 мл) воды

1 чашка (240 мл) пюре из тыквы (желудь, мускатный орех, кабоча или лютик — все хорошо)

1 стакан (240 мл) жирных консервов из кокосового молока (я использую Thai Kitchen)

1/4 чайной ложки (1 мл) чистого порошка стевии

1/2 чайной ложки (2,5 мл) имбиря

1 чайная ложка (5 мл) корицы

1/4 чайной ложки (1 мл) мускатного ореха

Разогрейте духовку до 180 ° C.Смажьте накрытую форму для запекания кокосовым маслом или сбрызните антипригарным спреем.

Положите пшено, рисовое молоко и воду в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения. Выключите огонь и добавьте тыкву, затем взбейте, чтобы хорошо перемешалось. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Превратить в подготовленную форму для запекания.

Накройте запеканку и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 55-65 минут, помешивая каждые 20 минут или около того, пока большая часть жидкости не впитается и пшено не станет очень мягким (если смесь кажется слишком сухой до того, как пшено будет приготовлено, добавьте еще немного рисового молока и возвращаем в духовку).Еще раз перемешайте перед подачей на стол. На четыре порции. Может быть заморожен.

Никогда не пропустите рецепт или комментарий от The Girls! Щелкните здесь, чтобы подписаться на RickiHeller.com по электронной почте. Вы будете получать рецепты, как только они будут опубликованы, а также обновления поваренной книги и новости о предстоящих мероприятиях! (« Мама, мы любим подписчиков… почти так же, как любим угощения!»

Я делюсь этим рецептом в «Слегка снисходительный вторник» и «Традиционный вторник».

В прошлом году в это время : Кокосовая кора со специями и корицей (без глютена; все стадии ACD)

Два года назад : Салат из имбирной свеклы (без глютена; ACD на всех этапах)

Три года назад : Обжаренная зелень с луком и яблоками (без глютена; стадия ACD 2 и выше)

Четыре года назад : День собаки: мы любим халявщиков

© Рики Хеллер

[Отказ от ответственности: этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам бесплатно для вас, я получу небольшую комиссию с продажи.]

Сытная каша для завтрака | Добрая жизнь

Я хотел напомнить всем вам о рецепте пшенной и сладкой овощной каши в своей книге (стр. 288). Он такой вкусный, такой целебный и отличный завтрак! Это действительно полезно, особенно в холодные месяцы года, и это идеальный способ начать свой день!

Я хочу призвать всех вас, кто еще не пробовал это сделать, сделать это! Это такое полезное блюдо для супергероев на завтрак… такое сытное, не говоря уже о вкусном! Самое приятное в этом то, что он так же хорош (если не лучше), когда вы едите его, как остатки, днем ​​позже! Я обычно делаю одну порцию, и она меня кормит 2-3 дня подряд.

Лично я предпочитаю делать это из больших кусков кабоча, кубиков шириной почти дюйм, потому что мне нравится, когда кабачки большие и массивные (в книге говорится, что кусочки размером с укус… ой!). Но если вы не любите овощи на кусочки, вы можете использовать более мелкие кусочки тыквы. В любом случае, это вкусно!

Каша из пшена и сладких овощей

На 6-8 порций

Ингредиенты

  • Комбу, 1 дюйм,
  • 1 желтый лук, мелко нарезанный
  • 2 стебля сельдерея, мелко нарезанный 1
  • 90 нарезанный кубиками кабоча или мускатная тыква
  • 1/2 стакана желтого пшена
  • 2-3 чайные ложки белого мисо
  • 2-3 лука-шалота, белые и зеленые части, тонко нарезанные по диагонали

Инструкции

  1. Выложите слоями комбу, лук, сельдерей, тыкву и пшено в суповую кастрюлю
  2. Генти добавьте 5 стаканов воды в кастрюлю, накройте крышкой и доведите до кипения
  3. Убавьте огонь до минимума и тушите, пока овощи не станут мягкое, пшено становится кремообразным (около 35 минут)
  4. Поместите мисо в небольшую миску
  5. Добавьте несколько столовых ложек жидкости для приготовления пищи, чтобы она растворилась, и снова перемешайте мисо в o каша
  6. Тушите на медленном огне без крышки в течение 3-4 минут, чтобы не разрушить ферменты мисо.
  7. Подавать, посыпав зеленым луком

Наслаждайтесь!

Какое ваше любимое блюдо на завтрак?

Фото предоставлено: whyiconsumeart.blogspot.com


Grains Week 2015: пшенная каша с грибами и луком-пореем с жареной мускатной тыквой и перепелиными яйцами

C — Каша все лечит… вроде.

Когда я болею, я люблю варить рисовые супы или каши. На прошлой неделе я знал, что заболел. Мне хотелось чего-нибудь теплого, сытного, зернового супа, чтобы мне было хорошо внутри. Когда я хочу чего-то вроде каши, я знаю, что заболею. На самом деле у меня был запланирован другой рецепт.

Я даже приготовил большую часть ингредиентов для съемок. Но в последнюю секунду я передумал. Мне НУЖНО было приготовить этот рецепт, чтобы пережить день на работе.

Это простой рецепт. Просто обжарьте несколько овощей, добавьте зерно по вашему выбору, добавьте много воды, а затем готовьте чертовски из крупинок.

Если вы не хотите овощей или каких-либо других ароматизаторов, просто добавьте зерна и много воды, затем готовьте. Получится каша.Это довольно просто и так хорошо для вас.

Мне очень понравилась сердечность рецепта. Просо прекрасно, когда вы больны. В нем много витаминов и минералов. В нем нет глютена, он доступен по цене и действительно легко готовится.

Это определенно не просто корм для птиц.

Я люблю слои вкуса в этой каше. Я люблю сладкий лук-порей с земляными грибами и жареные сладкие кусочки мускатной тыквы.

Grains Week 2015: пшенная каша с грибами и луком-пореем с жареной мускатной тыквой и перепелиными яйцами

Тип рецепта: Сеть

Автор: Кристина

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 10 минут

Обслуживает: 4

  • 1 небольшая мускатная тыква, очищенная, очищенная от семян и нарезанная кубиками на ½ дюйма
  • 3 столовые ложки масла канолы или виноградных косточек
  • 1 мелко нарезанный лук-порей
  • 2 нарезанных гриба
  • 1 зубчик чеснока
  • пшено ½ стакана
  • 8 стаканов овощного или куриного бульона или воды плюс 2 кубика джема
  • Соевый соус по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
  • ¼ тонко нарезанный красный лук (обжаренный или свежий)
  • 4 перепелиных яйца
  • 1 мелко нарезанная зеленая луковица
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
  2. Сбрызните мускатную тыкву примерно 2 столовыми ложками масла. Посыпьте ореховую тыкву солью и перцем. Хорошо перемешайте и выложите на противень, выстланный пергаментом. Поставить в духовку и варить до золотистого цвета и мягкости. Около 45 минут.
  3. В суповую кастрюлю среднего размера налейте столовую ложку масла и нагрейте на сильном огне. Добавьте лук-порей, щепотку соли и перца и жарьте до золотистого цвета по краям. Около 5 минут.
  4. Добавьте грибы, щепотку соли и перца и готовьте до размягчения.Примерно 2 минуты.
  5. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата. Около 1 минуты.
  6. Добавить пшено, немного соевого соуса, щепотку соли и перца и хорошо перемешать. Если пшено прилипает к сковороде, добавьте еще масла.
  7. Добавьте бульон или воду с джусом плюс щепотку соли и перца. Хорошо перемешать. Доведите до кипения и убавьте огонь. Переключитесь на средний низкий, чтобы создать сильное кипение.
  8. Варить от 45 минут до 1 часа или до тех пор, пока просо не расширится и не поглотит около 85 процентов воды.Время от времени помешивайте, на случай, если пшено прилипнет ко дну.
  9. Приправить по вкусу.
  10. Обжарить перепелиные яйца солнечной стороной вверх.
  11. Поместите кашу в сервировочные тарелки.
  12. Сверху выложить обжаренную тыкву из орехов.
  13. Добавьте красный лук, зеленый лук, яйца и острый соус.
  14. Подавать.
  15. Наслаждайтесь!

3.1.08

Конечно, я люблю посыпать большинство вещей несколькими яйцами, так почему бы не и это тоже. Это было восхитительно, и мне стало намного лучше.

Если вы заболели или просто хотите сытно поесть, чтобы согреться, приготовьте эту кашу.

Осенняя персиково-пшенная каша

С первым днем ​​осени! Вот вариант завтрака, соответствующий сезону 🍂 Я люблю хорошую кашу … Вы когда-нибудь пробовали пшено? Просо, богатое железом, витамином B и кальцием, имеет мягкий вкус и, естественно, не содержит глютена.

Персики сверху покрыты сладким кленовым сиропом и пряной корицей для согревающего эффекта.Вы можете использовать любые косточковые фрукты (я думаю, вишня или сливы тоже подойдут!) Эту кашу можно приготовить большими партиями и хранить на неделю вперед для быстрого завтрака. Если вы собираетесь готовить заранее, я бы порекомендовал снять его с огня примерно на 5 минут раньше, так как пшено продолжит впитывать жидкость в течение ночи и при повторном нагревании.

Осенняя персиково-пшенная каша

С первым днем ​​осени! Вот вариант завтрака, соответствующий сезону 🍂 Я люблю хорошую кашу … Вы когда-нибудь пробовали пшено? Просо, богатое железом, витамином B и кальцием, имеет мягкий вкус и, естественно, не содержит глютена.Сверху персики покрыты сладким кленовым сиропом и пряной корицей для согревающего эффекта. Вы можете использовать любые косточковые фрукты (я думаю, вишня или сливы тоже подойдут!) Эту кашу можно приготовить большими партиями и хранить на неделю вперед для быстрого завтрака. Если вы собираетесь готовить заранее, я бы порекомендовал снять его с огня примерно на 5 минут раньше, так как пшено продолжит впитывать жидкость в течение ночи и при повторном нагревании.
  • 2 персика без косточек и кубиками
  • 2 ч.л. растопленного кокосового масла
  • 2 ч.л. кленового сиропа
  • 3/4 стакана проса
  • 1/2 стакана несладкого тертого кокосового ореха
  • 2 стакана несладкого кокосового молока
  • или вашего любимого
  • веганского молока 2.5 стаканов фильтрованной воды
  • 4 ложки коллагенового порошка
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта без спирта
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха
  • 1 чайной ложки цейлонской корицы
  • Щепотка соли
  • В большой миске смешайте персики, топленое кокосовое масло и кленовый сироп. Добавьте щепотку корицы и перемешивайте, пока персики полностью не покроются.

  • Положите в сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Время от времени помешивая, готовьте персики на плите, пока они не станут карамелизированными и не прогреются.

  • Пока плоды варятся, измельчите просо в блендере до измельчения. Будьте осторожны, не измельчайте слишком много, иначе он превратится в муку.

  • Взбейте в кастрюле оставшиеся ингредиенты. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь до минимума и тушите, пока пшено не впитает жидкость (около 18-20 минут).

  • Перед подачей налить кашу в миску и посыпать карамелизированными персиками и тертым кокосом.

Просо-отвар с грибами шиитаке и кабоча

В период зимнего солнцестояния, что может быть лучше для подготовки к более холодной погоде, чем согревающая и питательная миска с отваром?

Отвар — это зерновая каша, медленно приготовленная на медленном огне, которая может быть простой или с добавлением различных трав, овощей и / или мяса. Отвар — это обычная китайская пища для завтрака, но она также может быть очень лечебной, поскольку легко усваивается и богата питательными веществами.

Рисовый отвар может быть самым популярным, но менее привычный вид (который, я бы сказал, даже более вкусный!) Готовится из проса. Просо — древнее зерно и основной продукт питания в Азии и некоторых частях Африки. Каждое зернышко маленькое, желтое, с тонким ореховым привкусом. Благодаря легкости переваривания и плотности питательных веществ, он часто используется в Китае в качестве первой пищи для младенцев и отлично подходит для пожилых людей, беременных, послеродовых и больных. Он особенно богат аминокислотами, пищевыми волокнами, магнием и витаминами группы B.

С точки зрения традиционной китайской медицины считается, что просо проникает в каналы селезенка-поджелудочная железа, желудок и почки. Селезенка-поджелудочная железа / желудок известен как «центр» в китайской медицине, поскольку это центр, из которого наши тела могут принимать и обрабатывать всю пищу и преобразовывать ее питательные вещества в ци. Пшено также попадает в канал почек, где питает инь и увлажняет сухость. Зима — это сезон, в котором преобладают почки, и поэтому согревающие и питательные свойства проса укрепляют не только пищеварение, но и энергию почек.Он способствует мочеиспусканию и помогает бороться с сухостью в зимние месяцы. Пшено — отличное зерно для беременных женщин, поскольку оно защищает от выкидыша и используется для лечения тошноты, рвоты и утреннего недомогания. Он стимулирует пищеварение, снижает уровень холестерина и является хорошим выбором для диабетиков II типа, поскольку он не содержит глютена и имеет низкий гликемический индекс.

В этом рецепте мы объединяем просо с костным бульоном, грибами шиитаке, кабачей, имбирем и зеленым луком, каждый из которых обладает своими ценными лечебными свойствами, чтобы приготовить полезную чашу добра.Пшенную кашу можно приготовить сладкой с ягодами годжи, финиками и медом, если ваши вкусовые рецепторы захотят.

Если вы не готовите костный бульон самостоятельно, убедитесь, что он поступает из надежного источника. В хороших костных бульонах используются органические, выращенные на пастбищах кости, и их обычно варят на медленном огне не менее 24 часов, чтобы получить из костей как можно больше питательных веществ. Курица, говядина, баранина, свинина или смесь — все это работает. Признак хорошего качества костного бульона заключается в том, что когда он охлаждается, верхний слой загустевает и коагулирует желатином из костей.Желатин может помочь выровнять слизистую оболочку стенок кишечника и втягивать жидкости в пищеварительный тракт. Согласно традиционной китайской медицине, питательные вещества из костного мозга питают почки и жизненно важную ци и влияют на самые глубокие слои тела.

Лечебная ценность грибов теперь хорошо известна. Грибы шиитаке богаты различными минералами и витаминами и отлично подходят для построения иммунной системы.

Кабоча, также известная как японская тыква, — сезонный овощ, богатый бета-каротином и витаминами группы B.Как у зимних тыкв, их защитная внешняя оболочка удерживает много влаги в мякоти, что помогает нам бороться с сухостью, когда мы их едим.

Имбирь и зеленый лук обычно делают соломкой и добавляют в отвар. Вместе они не только добавляют аромат, глубину и пряность, но и обладают терапевтической способностью согревать тело, стимулировать пищеварение, укреплять иммунитет и открывать наши носовые ходы.

Вот краткое изложение лечебной и пищевой ценности основных ингредиентов этого рецепта.

Просо: с высоким содержанием белка, магния, пищевых волокон, витаминов группы В, лигнанов растений. Останавливает рвоту, тошноту и диарею, облегчает язвы, тонизирует инь и увлажняет сухость волос, ногтей, кожи, способствует мочеиспусканию, лечит бессонницу, снижает уровень холестерина. Без глютена с низким гликемическим индексом.

Костный бульон: богат витаминами, минералами и незаменимыми жирными кислотами. Питает кровь и слизистые оболочки, благотворно влияет на кожу и слизистую оболочку кишечника, уменьшает воспаление, приносит пользу здоровью кишечника.

Грибы шиитаке: богаты полисахаридами, эритеданином, витаминами B12, A, D, E, селеном. Снижает уровень холестерина, тонизирует ци и кровь, повышает иммунитет и энергию, защищает от рака, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, оказывает антимикробное действие, предотвращает ожирение.

Кабоча / зимняя тыква: с высоким содержанием бета-каротина и многих витаминов группы В, витамина С, калия, марганца, пищевых волокон, омега-3 жирных кислот. Утоляет жажду, снимает отеки и затрудненное мочеиспускание.

Имбирь: открывает наружу и предотвращает простуду, останавливает тошноту и рвоту, согревает легкие и останавливает кашель.

Зеленый лук: лечит простуду на ранних стадиях, открывает носовые ходы, убивает паразитов.

Этот пшенный отвар с добавлением костного бульона, грибов шиитаке и зимней тыквы дает очень мощный питательный эффект!

Я включил способ приготовления в горшочках быстрого приготовления, так как считаю его быстрым, удобным и гладким и кремообразным по текстуре отвара!

Рецепт:

Ингредиенты:

3/4 стакана проса
4 стакана воды (или 2 стакана воды / 2 стакана костного бульона или их одного или их комбинации)
1 стакан нарезанной кубиками тыквы
1 дюйм имбиря, очищенного от кожуры и жульена
1 горсть грибов шиитаке, нарезанных ломтиками
2 стебля зеленого лука, нарезанных ломтиками
Соевый соус или тамари GF, кунжутное масло, маринованные овощи, ферментированный тофу по вкусу

Количество порций 4

Инструкции:

Метод на плите:

Добавьте в кастрюлю пшено, 4 стакана жидкости, кабачки и грибы шиитаке.Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите 1 час, пока пшено не превратится в красивую кремовую консистенцию. Подавать в миске, посыпав сверху имбирем и зеленым луком, добавить по вкусу соевый соус или GF tamari, кунжутное масло, маринованные овощи и ферментированный тофу.

Instant Pot Method:

Добавьте пшено, 4 стакана жидкости, кабачки и грибы шиитаке в быстрорастворимый горшок. Установите таймер на 15 минут высокого давления. Дайте высвободиться естественным путем в течение 20 минут. Подавать в миске, посыпав сверху имбирем и зеленым луком, добавить по вкусу соевый соус или GF tamari, кунжутное масло, маринованные овощи и ферментированный тофу.

А вы что-то подобное делали? Мы будем рады услышать об этом!

пряная тыква + пшенная каша {безглютеновая + веганская} + фото из Америки! — Лимонный тимьян My Darling

Моя недавняя поездка в Америку открыла мне глаза больше, чем я мог себе представить.

Здесь, в Австралии, и дома, в Новой Зеландии, нас окружает все американское с самого раннего возраста, к большому отвращению моего отца (он не позволял нам смотреть дрянные американские шоу по телевизору, когда мы были маленькими!).Я вырос, зная все американские термины, обозначающие такие вещи, как « багажник » (ботинок), « кинза » (кориандр) и « такси » (такси), поэтому во многих смыслах Америка уже казалась мне немного знакомой еще до отъезда (это также первая англоязычная страна, в которой я когда-либо побывал, кроме Австралии, где все было легко и приятно), но было кое-что, что действительно застало меня врасплох. Я не преувеличиваю, когда говорю, что каждый человек, с которым я контактировал (кроме, может быть, того бездомного на Юнион-сквер, который кричал на меня оскорблениями.Я не обиделась. Он кричал на , все ) был до смешного вежливым, услужливым, щедрым и уважительным. Даже у людей на таможне были улыбки на лице, и я должен сказать, мне вроде как нравилось, когда меня все время называли мэм ! Мне нужно было остановиться на улице всего на 5 секунд и выглядеть потерянным, прежде чем кто-то подошел и предложил помощь, и это было забавно, даже когда мой друг (местный житель) наметил мне маршрут, по которому я должна пройти, чтобы добраться до обеда. соседний пригород, через несколько секунд милая дама остановилась, чтобы спросить, нужна ли нам помощь! Это действительно так печально, что правительство и крупные корпорации могут испортить представление о стране.

Вегас сошел с ума! Все настолько роскошно и чрезмерно, как я себе представлял, и мне удалось лишь немного поцарапать поверхность за два бессонных дня, которые я провел там. Я так благодарен команде журнала Saveur и всем их спонсорам за то, что они доставили меня из маленькой старой Австралии для награждения, и мне до сих пор не в духе, что мне удалось встретиться и пообщаться со многими из моих онлайн-пользователей. друзья по блоггерам! Это действительно была поездка на всю жизнь. Я не собираюсь утомлять вас всеми своими сказками издалека (в основном я просто ел и разговаривал!), Так что вместо этого я просто оставлю вам несколько фотографий (нет, правда, это всего лишь , несколько из многих! Ха-ха!), Который, надеюсь, даст вам представление о моем пребывании в Лас-Вегасе и Сан-Франциско.Еще у меня есть рецепт этой красивой сердечной овсянки из зимнего пшена в американском стиле. Это рифф на тему прекрасной книги, которая есть в моей кулинарной книге, с небольшим намеком на моего приятеля Брайанта Терри (с которым мне посчастливилось пообщаться в Сан-Франциско!).

Большая любовь

xx Emm

Пряная тыква + пшенная каша
У меня в холодильнике часто есть остатки приготовленного пшена, которые идеально подходят для этого рецепта.Вы также можете приготовить его специально по этому рецепту, для получения инструкций по приготовлению есть ссылка ниже. Тыквенное пюре — это еще одна вещь, которая у меня всегда под рукой, она хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней или может быть заморожена в порционных пакетах с замком на молнии для последующего использования. В этом рецепте вы можете использовать его прямо из замороженного, просто выделите несколько дополнительных минут на приготовление.
На 2 порции, но их можно легко увеличить вдвое и т. Д.


1 стакан вареного пшена *
1 стакан миндального молока (желательно домашнего)
1/2 стакана тыквенного пюре **
1-2 столовые ложки чистый кленовый сироп
1/2 чайной ложки молотого корицы
1/4 чайной ложки молотого имбиря
щепотка молотого мускатного ореха

поджаренных семян тыквы (Pepita), корица + кленовый сироп на сервировку

Поместите все ингредиенты (кроме начинки!) В кастрюлю среднего размера и доведите до кипения на среднем или сильном огне.Готовьте, помешивая, около 4-5 минут или до кремообразной консистенции.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *