Кабачок картофель помидор в духовке: Кабачки, запеченные с помидорами — Со Вкусом

0 Comments

Содержание

Запеканка из кабачков с картофелем и помидорами — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

1 шт.
Плавленый сыр
100 г
4 стеб.4 стеб.
4 стеб.1 шт.
по вкусупо вкусу
5 ст. л.3 шт.
5 мл2 шт.

Описание рецепта — Запеканка из кабачков с картофелем и помидорами:

Предлагаю вам отличный рецепт вкусной запеканки из кабачков с картофелем и помидорами. Такая запеканка отлично подойдет для завтрака. Запеканка получается очень сытной, вкусной и нежной. Запеканка делается очень быстро и просто. Особый вкус запеканки придает большое количество зелени (укроп, петрушка и зеленый лук). Основанием запеканки является варенный картофель, который придает запеканке сытость. Изюминкой блюдо являются помидоры, которые отлично сочетаются со всеми продуктами.

Так же, помидоры придают блюду яркость. Готовое блюдо перед подачей можно украсить свежей зеленью. Готовую запеканку следует подавать в теплом виде.

Запеканка из кабачков с картофелем и помидорами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 13,06 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

69

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления запеканки нам понадобится: кабачки, помидоры, картофель, укроп, петрушка, зеленый лук, яйцо, плавленый сыр, кефир, мука, соль, черный молотый перец, подсолнечное масло.

Шаг 2:

В глубокую миску на крупной терке натереть кабачок.

Шаг 3:

Плавленый сыр
100 г

Так же на крупной терке, натереть плавленый сыр. Укроп и петрушку мелко порезать и добавить к кабачку.

Шаг 4:

4 стеб.
4 стеб.
4 стеб.

Укроп и петрушку мелко порезать, зеленый лук порезать тонкими кольцами. Измельченную зелень добавить в общую массу.

Шаг 5:

Куриное яйцо добавить в общую массу.

Шаг 6:

по вкусу
по вкусу

Добавить соль, черный молотый перец.

Шаг 7:

Немного перемешиваем и добавляем муку. Тесто должно быть не очень густым.

Шаг 8:

Картофель отварить обычным способом, до готового состояния, порезать картофель кружочками толщиной примерно 0,5 сантиметра. Смазать форму для запекания подсолнечным маслом, выложить картофель на дно формы, равномерно разложив картофель.

Шаг 9:

Выложить сверху картофеля тесто. Равномерно распределяя его по всей поверхности.

Шаг 10:

Помидоры порезать тонкими кольцами. Выложить помидоры на тесто. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 50-60 минут. Готовность, запеканки проверить с помощью деревянной шпажки.

Шаг 11:

Готовую кабачковую запеканку достаём из духовки и даём ей остыть.

Шаг 12:

Приятного аппетита!

Помидор картошка кабачок


Блюда с картофелем, помидорами и кабачками: 54 рецепта что приготовить с картофелем, помидорами и кабачками

Лук репчатый 1 штука

Лавровый лист 1 штука

Бараний фарш 350 г

Консервированные помидоры 400 г

Баклажаны 1 штука

Картофель 2 штуки

Кабачки 1 штука

Оливковое масло 2 столовые ложки

Мускатный орех на кончике ножа

Корица на кончике ножа

Чеснок 2 зубчика

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Маргарин 2 столовые ложки

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Молоко 1 стакан

Тертый сыр пармезан 1 столовая ложка

Панировочные сухари 4 чайные ложки

Картофель с кабачками и помидорами в духовке (рецепт с фото)

ОПИСАНИЕ
Картофель с кабачками и помидорами в духовке

проголосовало 4, средний рейтинг 4. 75

5 159

Из кабачков можно приготовить множество вкуснейших блюд. И одно из них — картофель с кабачками и помидорами в духовке. Кабачки с картошкой очень просты в приготовлении. А благодаря тому, что запекаются кабачки с картофелем в духовке, это не только вкусное блюдо, но еще и полезное.

Если не знаете, что приготовить на обед, то обязательно попробуйте запечь картофель с кабачками в духовке со специями и под золотой сырной шапкой. Нежная картошка, сочный кабачок и яркий помидор — отличный гарнир готов!

Приготовление:

  1. Картофель, помидоры и кабачки нарезать не толстыми кружочками.
  2. Сыр нарезать ломтиками или натереть на крупной терке.
  3. Противень выстелить фольгой, смазать небольшим количеством растительного масла (я с недавних пор использую силиконовый коврик — его смазывать не нужно) и выложить поочередно кружочки овощей в один слой: картофель — помидор — кабачок — картофель — помидор — кабачок и т. д.
  4. Приправить блюдо любимыми специями и приправами, и отправить противень в хорошо разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Через 35 минут противень достать, посыпать овощи сыром и вернуть в духовку еще на 30 минут. Картофель с кабачками и помидорами готов, приятного аппетита!

Рецепт Картофель, кабачок, помидоры в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав
«Картофель, кабачок, помидоры в духовке».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.7 кКал 1684 кКал 3.5% 5.9% 2821 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3. 5% 4750 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 3.4% 5091 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 8.4% 2009 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 10.9% 1538 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 6.2% 2684 г
Зола 1.026 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.4 мкг 900 мкг 2.6% 4.4% 3846 г
бета Каротин 0.14 мг 5 мг 2.8% 4.7% 3571 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 8.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0. 05 мг 1.8 мг 2.8% 4.7% 3600 г
Витамин В4, холин 1.96 мг 500 мг 0.4% 0.7% 25510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 9.4% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 20.8% 806 г
Витамин В9, фолаты 13.412 мкг 400 мкг 3.4% 5.7% 2982 г
Витамин C, аскорбиновая 10.05 мг 90 мг 11.2% 18.8% 896 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.522 мг 15 мг 3.5% 5.9% 2874 г
Витамин Н, биотин 0.536 мкг 50 мкг 1.1% 1.8% 9328 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1. 4955 мг 20 мг 7.5% 12.6% 1337 г
Ниацин 0.924 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 464.45 мг 2500 мг 18.6% 31.2% 538 г
Кальций, Ca 15.65 мг 1000 мг 1.6% 2.7% 6390 г
Магний, Mg 21.65 мг 400 мг 5.4% 9% 1848 г
Натрий, Na 63.52 мг 1300 мг 4.9% 8.2% 2047 г
Сера, S 20.96 мг 1000 мг 2.1% 3.5% 4771 г
Фосфор, Ph 46.4 мг 800 мг 5.8% 9.7% 1724 г
Хлор, Cl 47.28 мг 2300 мг 2.1% 3.5% 4865 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 481. 3 мкг ~
Бор, B 93.6 мкг ~
Ванадий, V 83.38 мкг ~
Железо, Fe 0.795 мг 18 мг 4.4% 7.4% 2264 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 3.9% 4412 г
Кобальт, Co 4.422 мкг 10 мкг 44.2% 74% 226 г
Литий, Li 43.089 мкг ~
Марганец, Mn 0.1397 мг 2 мг 7% 11.7% 1432 г
Медь, Cu 107.78 мкг 1000 мкг 10.8% 18.1% 928 г
Молибден, Mo 6.257 мкг 70 мкг 8.9% 14.9% 1119 г
Никель, Ni 6.105 мкг ~
Рубидий, Rb 318. 7 мкг ~
Селен, Se 0.425 мкг 55 мкг 0.8% 1.3% 12941 г
Фтор, F 21.88 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 18282 г
Хром, Cr 6.87 мкг 50 мкг 13.7% 22.9% 728 г
Цинк, Zn 0.2636 мг 12 мг 2.2% 3.7% 4552 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.316 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.336 г ~
Сахароза 0.336 г ~
Фруктоза 0.056 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.403 г ~
Аргинин* 0. 056 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.656 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0. 14 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.147 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.453 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 0. 038 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.266 г min 16.8 г 1.6% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.262 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.48 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 7.2%
18:2 Линолевая 0.479 г ~
18:3 Линоленовая 0.046 г ~

Энергетическая ценность Картофель, кабачок, помидоры в духовке составляет 59,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Кабачки с помидорами и картошкой в духовке

Овощное рагу может стать не только прекрасным гарниром, но и отличным основным блюдом на любые случаи.

Сегодня мы узнаем, как готовить кабачки с томатами, картошкой в духовке. Рассмотрим разные варианты, некоторые полезные советы. Вы сможете впечатлить ваших близких людей и гостей замечательным блюдом, а готовится оно просто и быстро.

Кабачки с чесноком

По этому рецепту блюдо получается более пикантным, поскольку в рецепте используется чеснок. Можно сказать, что кабачки с помидорами, картошкой приобретают особую симпатию. Также желательно использовать свежую зелень, мелко нарубленную и в веточках. Веточки подойдут для украшения, а резаную петрушку и укроп надо добавлять прямо в овощное рагу.

Время приготовления

На приготовление у вас уйдет всего 45 минут, максимум. А результат будет просто отличный.

Ингредиенты

Запасайтесь всеми необходимыми ингредиентами заранее. Вот что вам понадобится:

  • кабачок – он нужен всего один, оптимальный вариант – взять зеленый кабачок цукини, с нежной кожицей, только он не должен быть слишком большим;
  • картошка – требуется 2-3 клубня картофеля среднего размера, без всяких червоточин;
  • помидоры – берите 2-3 томата, небольших, хорошо, если они будут грунтовыми, а не тепличными;
  • сыр – здесь понадобится сыр твердых сортов, лучше российский или голландский, его хватит 120 граммов;
  • чеснок – 3 зубчика, крупных;
  • сметана – рекомендуется брать нежирную сметану, всего 100 граммов;
  • масло растительное – 1 столовая ложка;
  • зелень свежая – можно взять пучок ассорти, в котором есть укроп и петрушка, примерно 50 граммов.

Соль с перцем, специи используйте по вкусу. Класть их слишком много не нужно, поскольку у кабачка нежный, благородный вкус.

Рецепт

Запоминайте пошаговый рецепт приготовления блюда. Все тонкости имеют значение.

  1. В первую очередь займитесь кабачком. Нужно его тщательно помыть. Аккуратно срежьте тонкую кожицу.
  2. Нарежьте кабачок кружками средней толщины, не очень тонко.
  3. Разогрейте сковородку с небольшим количеством растительного масла.
  4. Кабачки нужно немножко обжарить, чтобы они только чуть зарумянились, но остались твердыми.
  5. Картошку помойте, почистите, промойте еще раз. Режьте ее тонкими пластинками.
  6. Помидоры нужно избавить от кожицы. Для этого их сначала ошпаривают, а затем опускают в воду со льдом. После такой обработки кожица снимается легко.
  7. Режьте томаты кружками средней толщины.
  8. Чеснок помойте, очистите от кожицы и пленок, а затем пропустите через пресс.
  9. Берите сметану. Добавьте в нее масло, в котором обжаривались кабачки.
  10. Влейте примерно треть стакана воды в сметану. Туда же отправляйте чеснок. Тщательно перемешайте, добавьте специи. Это ваш соус.
  11. Сыр надо натереть на мелкой терке.
  12. Зелень изрубите ножом мелко. Учтите, что нож должен быть очень острым, а движения достаточно резкими. Важно, чтобы сок остался в самой зелени, а не вытек на доску.
  13. Берите прямоугольную жаропрочную форму.
  14. Выкладывайте рядами картошку, кабачки, помидоры. Они должны чередоваться.
  15. Залейте овощи приготовленным соусом из сметаны с чесноком.
  16. Сверху сделайте шапочку из тертого сыра. Часть зелени тоже отправьте в рагу из овощей.
  17. Духовку нужно разогреть до температуры в 180 градусов.
  18. Отправляйте овощи запекаться на 30 минут.

Все готово! Можно посыпать блюдо сверху свежей зеленью, украсить дополнительно веточками петрушки и подавать все на стол.

Овощное рагу с беконом

Если вы решите приготовить овощное рагу из кабачков, с картошкой и помидора по этому рецепту, у вас будет полноценное блюдо. Оно с беконом, достаточно сытное, поэтому тут уже не нужно мясо. Можно просто приготовить его как основное. Все будут очень довольны!

Время приготовления

Всего 45 минут понадобится потратить, чтобы приготовить прекрасное овощное рагу с беконом в духовке. Оно сытное, вкусное и полезное. Идеально подойдет для ужина, для праздничного стола.

Ингредиенты

Приготовьте заранее весь набор нужных вам ингредиентов. Вот из чего будет состоять рагу:

  • картошка – 500 граммов, клубни выбирайте среднего размера, не очень крупные;
  • помидоры – 2-3 томата среднего размера;
  • кабачки – берите два небольших кабачка, отлично, если они будут с темной зеленой кожицей, поскольку этот сорт обладает более насыщенным вкусом;
  • лук – нужна одна головка белого репчатого лука;
  • перец сладкий – болгарского перца нужно две штуки, желательно, разных цветов;
  • оливковое масло – всего 3 столовые ложки;
  • бекон – берите качественный бекон, готовый или охлажденный, 200 граммов.

Соль с перцем, специи используйте по вкусу. Желательно подготовить более богатый набор пряностей: с орегано, майораном, мускатным орехом.

Такого количества ингредиентов хватает в среднем на 3-6 порций. Все зависит от того, закуска это будет, либо основное блюдо.

Рецепт

Пришло время рассмотреть подробный алгоритм приготовления блюда. Обращайте внимание на любые тонкости.

  1. Картошку надо помыть, почистить. Режьте клубни тонкими пластинками, круглыми.
  2. Кабачки тоже помойте, аккуратно срежьте тонкую кожицу. Вот кабачки надо порезать уже более толстыми кружками. Они должны остаться сочными, немного упругими.
  3. Помидорами нужно заниматься более внимательно. Их следует освободить от кожицы, чтобы потом она не мешала наслаждаться блюдом. Ошпарьте томаты, а затем поливайте их ледяной водой. Снимите кожицу.
  4. Порежьте помидоры кругами средней толщины.
  5. Лук тоже нужно помыть, почистить, нарезать кусочками среднего размера.
  6. Бекон нарежьте тонкими пластинками. Желательно взять уже готовый бекон.
  7. Болгарский перчик помойте. Нарежьте его соломкой.
  8. Смешайте сладкий перец, лук, пряности.
  9. Берите жаропрочную форму. Смажьте ее маслом.
  10. Все овощи будут выкладываться слоями. Первым слоем – половина картошки.
  11. Затем выкладывайте кабачки.
  12. Следующим слоем положите смесь из лука и сладкого перца.
  13. Потом аккуратно разложите бекон.
  14. Помидоры положите на бекон.
  15. Оставшийся картофель выкладывайте сверху. Посыпьте пряностями, сбрызните все маслом.
  16. Духовку разогревайте до отметки в 180 градусов.
  17. Форму закройте фольгой. Отправляйте блюдо запекаться на 15 минут.
  18. Когда пройдет 15 минут, фольгу надо снять. Запекайте блюдо еще 20 минут.

Готово! Вы можете подавать все к столу со свежей зеленью, на листьях салата.

Полезные советы

Вам непременно пригодятся простые советы, которые помогают в приготовлении и подаче блюда.

  • Для рагу больше подходят грунтовые, а не тепличные овощи. Если все-таки приходится использовать тепличные, нужно обязательно дополнить блюдо свежей зеленью.
  • Когда вы готовите много блюда, можно часть кабачков заменить огурцами. Получается очень хорошо, потому что вкусы перекликаются.
  • Если вы используете сладкие перчики, лучше брать их разных цветов. Тогда блюдо очень нарядно выглядит, радует глаз.
  • Многое зависит от приправ. Не нужно добавлять слишком много соли, перца. Лучше использовать разнообразные пряности. Сюда хорошо подходят гвоздика, майоран, черный перец горошком, сухая аджика. Но все нужно добавлять понемногу.
  • Подавать такое блюдо можно на большой тарелке или порционно. Хорошо, если вы украсите его веточками зелени.
  • При порционной подаче можно выложить кабачки с картошкой и томатами на подушечку из листьев салата.
  • Для заправки оптимально подходят соевый соус, бальзамический уксус.

Приятного аппетита!

Автор: Елена Большова

Рецепт овощное рагу с картошкой, кабачками, помидорами и морковкой.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав
«овощное рагу с картошкой, кабачками, помидорами и морковкой.».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.5 кКал 1684 кКал 2.9% 5.9% 3402 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.4% 4471 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 4.2% 4667 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 7.5% 2704 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 10.1% 2000 г
Вода 90 г 2273 г 4% 8.1% 2526 г
Витамины
Витамин А, РЭ 63.3 мкг 900 мкг 7% 14.1% 1422 г
бета Каротин 0. 349 мг 5 мг 7% 14.1% 1433 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 9.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 5.7% 3600 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 8.3% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 14.9% 1361 г
Витамин В9, фолаты 9.662 мкг 400 мкг 2.4% 4.8% 4140 г
Витамин C, аскорбиновая 11.88 мг 90 мг 13.2% 26.7% 758 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.58 мг 15 мг 3.9% 7.9% 2586 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 25000 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3. 3% 6.7% 3000 г
Витамин РР, НЭ 1.347 мг 20 мг 6.7% 13.5% 1485 г
Макроэлементы
Калий, K 308.27 мг 2500 мг 12.3% 24.8% 811 г
Кальций, Ca 22.71 мг 1000 мг 2.3% 4.6% 4403 г
Магний, Mg 20.86 мг 400 мг 5.2% 10.5% 1918 г
Натрий, Na 23.47 мг 1300 мг 1.8% 3.6% 5539 г
Сера, S 11.82 мг 1000 мг 1.2% 2.4% 8460 г
Фосфор, Ph 44.8 мг 800 мг 5.6% 11.3% 1786 г
Хлор, Cl 34.74 мг 2300 мг 1.5% 3% 6621 г
Микроэлементы
Бор, B 95. 8 мкг ~
Ванадий, V 68.4 мкг ~
Железо, Fe 0.915 мг 18 мг 5.1% 10.3% 1967 г
Йод, I 3.09 мкг 150 мкг 2.1% 4.2% 4854 г
Кобальт, Co 2.03 мкг 10 мкг 20.3% 41% 493 г
Марганец, Mn 0.1107 мг 2 мг 5.5% 11.1% 1807 г
Медь, Cu 62.75 мкг 1000 мкг 6.3% 12.7% 1594 г
Молибден, Mo 8.14 мкг 70 мкг 11.6% 23.4% 860 г
Селен, Se 0.077 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 71429 г
Фтор, F 25.27 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 15829 г
Хром, Cr 3. 54 мкг 50 мкг 7.1% 14.3% 1412 г
Цинк, Zn 0.2372 мг 12 мг 2% 4% 5059 г

Энергетическая ценность овощное рагу с картошкой, кабачками, помидорами и морковкой. составляет 49,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Картошка с кабачками и помидорами в духовке

Вкуснейшая картошка с кабачками и помидорами в духовке — это настоящее лакомство для вегетарианцев, ведь запеченные овощи имеют натуральный вкус и аромат. Для этого рецепта нужна специальная заливка, которая сама по себе вкусна, а с овощами тем более.

Надо отметить, что блюдо понравится не каждому человеку, во всяком случае любителям мясного и острого запеченная картошка не понравится даже в качестве гарнира. Для всех остальных — рецепт приятный, удобный, простой. Ужин будет готов за час без лишних хлопот.

Рубрики: Запеченные овощи
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 50 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Выход: 4 порции

Ингредиенты для картошки с с кабачками и помидорами в духовке

  • Картофель — 3 ровных клубня
  • Помидор свежий — 1 крупный плод
  • Кабачок свежий — 1 шт. (среднего размера)
  • Чеснок — 3 крупных зубчика
  • Мука- 3 ст.л.
  • Масло сливочное — 1 ст.л.
  • Молоко — 100 г
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Соль, специи по вкусу
  • Сыр твердый — 50 г

Пошаговый рецепт c фото

Готовим заливку для овощей: Кладем сливочное масло на небольшую сковороду. Ставим на небольшой огонь, чтобы масло полностью разошлось.

Не снимая сковороду с огня, начинаем добавлять муку при постоянном помешивании. Должна получиться жидкая кашеобразная масса желтоватого цвета.

Не снимая сковороды с огня, добавляем молоко, массу перемешиваем. Добавляем соль и перец молотый по вкусу.

Чистим чеснок для заливки, готовим все овощи для нарезки и укладывания в форму.

Чеснок продавливаем через давилку прямо в заливку, перемешиваем. Консистенция заливки должна быть, как у магазинной сметаны.

Нарезаем овощи: кабачок и картофель колечками (очень тонко), помидор тоже колечками, которые затем режем пополам, чтобы было удобнее класть в форму для запекания.

Укладываем кольца овощей в форму для запекания: картошка — помидор — кабачок. Вообще, укладывание может быть произвольным, но овощи не должны лежать в форме слишком плотно.

Включаем духовку, разогреваем до 180 градусов.

Выливаем заливку в форму поверх овощей. Она не обязательно должна покрывать овощные колечки полностью, пусть останутся края не залитыми.

Поверх заливки слегка присыпаем мелко натертым твердым сыром. Но это не для получения сырной корочки, а лишь для придания дополнительного вкуса овощам.

Ставим в духовку на среднюю полку примерно на 40-50 минут. Готовность овощей проверяем зубочисткой — картофель должен легко протыкаться.

Готовые овощи остужаем, на стол подаем теплыми.

Рубрика — Запеченные овощи

Картофель с фаршем и помидорами в духовке запеканка рецепт с фото пошагово и видео — РОСТОВСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ № 7

Запеканка из кабачков с фаршем — рецепт с фото

Если сравнивать рецепты фаршированных кабачков и запеканки с фаршем, то времени на приготовление второго блюда уходит намного меньше. Эта запеканка с фаршем очень напоминает слоеный пирог. Запеканки хороши тем, что в них можно положить практически все.

Вот и в моем рецепте запеканки не только кабачки и фарш, а еще несколько вкусных и знакомых Вам продуктов, которые придают блюду и сочность, и сытность, и своеобразный вкус.

Совет от Чудо-Повара. Фарш в запеканку лучше накрутить домашний, но если Вы привыкли пользоваться покупным, то возьмите его. Такая запеканка может быть приготовлена не только в духовке, но и в микроволновке.

Духовка в этом случае предпочтительнее, так как в ней на запеканке образуется румяная хрустящая корочка, а в СВЧ добиться такого результата сложно, если только у Вас нет функции «конвекция», но об этом я уже не раз писала на страницах сайта Чудо-Повар.

Ингредиенты для запеканки из кабачков с фаршем и помидорами

  • картофель – 5-6 шт.;
  • молодые кабачки – 2-3 шт.;
  • мясной фарш – 300 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • помидоры – 4-5 шт.;
  • сыр твердый – 150 г;
  • зелень базилика или петрушки;
  • майонез – 200 мл;
  • чеснок – 2 зубка;
  • масло растительное;
  • перец черный молотый;
  • соль.

Рецепт запеканки из кабачков в духовке

  1. Крошим луковицу и пассируем ее в масле до полуготовности.
  2. Затем выкладываем фарш, солим, перчим. Обжариваем.
  3. Промытые молоденькие кабачки вместе с кожицей нарезаем кружочками.
  4. Очищенный картофель и мытые помидоры режем кругляшками.
  5. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку и смешиваем с майонезом.
  6. В глубокий противень, форму или жаровню раскладываем слой картофеля. Смазываем майонезом с чесноком.
  7. Далее кладем фарш по всей поверхности картошки.
  8. После этого накладываем кабачки, смазанные чесночно-майонезным соусом.
  9. На верх выкладываем томаты, соус и засыпаем тертым сыром. Сверху посыпаем рубленной зеленью.
  10. Помещаем овощи в нагретую до 200оС духовку примерно на 40 минут.
  11. Вынимаем запеканку из кабачков, режем порционными кусочками и подаем к столу как самостоятельное блюдо, в запеканке приготовленной по этому рецепту практически не чувствуется вкус кабачка, запеканка необыкновенно сочная, ароматная и вкусная.

Картошка с фаршем в духовке – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Если перед вами стоит задача быстро и сытно накормить всю семью, то эти 10 простых рецептов придутся как раз кстати. Из самого доступного набора продуктов у вас получится весьма необычное блюдо.

Основными ингредиентами здесь выступают картофель и мясной фарш. Приготовленные в духовке эти продукты отлично дополняют друг друга и гарантируют вкусный и сочный результат.

Очень вкусная запеканка с фаршем и картошкой в духовке

Запеканка из картошки и фарша – это очень нежное и сочное блюдо, которое объединяет сразу и мясо, и гарнир к нему. А времени и сил на приготовление этого блюда вы потратите значительно меньше.

Время готовки: 105 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 68.

  • Лук очистите и мелко нарежьте.

  • Фарш смеша те с луком, посолите, приправьте по вкусу и перемешайте.

  • Обжарьте фарш на растительном масле.

  • Сыр натрите на крупной терке и разделите на две равные части.

  • Зелень помойте и нарежьте. Смешайте в миске яйца, одну часть сыра и зелень. Добавьте 200 миллилитров сметаны, соль по вкусу и перемешайте.

  • Картофель очистите от кожуры, помойте и натрите на крупной терке.

  • Добавьте в картофельную массу вторую часть сыра и оставшуюся сметану, перемешайте.

  • Форму для запекания смажьте маслом. Выложите первый слой из картофеля. Поставьте форму с картошкой в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте 35 минут.

  • Затем выложите на картофель слой из фарша.

  • Залейте сверху сырно-яичную заливку и разровняйте ее ложкой.

  • Готовьте запеканку в духовки при 180 градусах 40 минут. Запеканку подавайте в теплом виде.


Приятного аппетита!

Как приготовить картошку с фаршем и помидорами в духовке

Приготовить картошку и фарш так, чтобы блюдо было сочным возможно. Рецепт достаточно прост и понятен. А благодаря запеканию в духовке на поверхности образуется аппетитная хрустящая корочка.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Фарш мясной – 600 гр.
  • Картошка – 600 гр.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Сыр – 200 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Сметана – 200 гр.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности.
  2. Затем добавьте на сковородку фарш, посолите и приправьте по вкусу, продолжайте тушить 5-7 минут под крышкой.
  3. Картофель и помидоры нарежьте тонкими дольками. Сыр натрите на крупной терке.
  4. Возьмите подходящую форму для запекания с высокими бортами. Выложите нижний слой из 1/3 части картофеля, посолите его и полейте сметаной.
  5. Следующий слой сделайте из долек помидора.
  6. Затем выложите половину зажарки из лука и фарша. Посыпьте этот слой половиной сыра.
  7. Повторите такой же порядок слоев: картофель – помидоры – фарш. Слой из фарша накройте дольками картофеля, посолите, полейте его сметаной и сверху посыпьте оставшимся сыром.
  8. Готовьте блюдо в духовке при 200 градусах 60-80 минут. Получается сочно и вкусно.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт картошки с фаршем и кабачками в духовке

Овощи и мясо великолепно сочетаются друг с другом в любых вариациях. Весьма незатейливое и сытное блюдо из фарша, кабачков и картофеля можно приготовить на обед или ужин. Накормить таким блюдом без труда можно всю семью.

Время готовки: 110 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Картофель – 500 гр.
  • Фарш – 350 гр.
  • Кабачок – 1 шт.
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Чеснок – 3-4 зуб.
  • Сыр – 60 гр.
  • Паприка молотая – 0,5 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Перец красный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – 1-2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Картофель очистите, помойте и нарежьте тонкими дольками. Добавьте сметану, специи и соль, перемешайте.
  2. Фарш переложите в миску, посолите и приправьте его по вкусу, перемешайте.
  3. Форму для запекания смажьте маслом, выложите картофель и разровняйте его.
  4. Затем сделайте слой из фарша.
  5. Кабачок нарежьте кружочками, смешайте их с небольшим количеством сметаны, соли и специй. Выложите кабачок поверх фарша. Чеснок очистите от шелухи, нарежьте, разложите по заготовке.
  6. Закройте форму фольгой и поставьте ее в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-50 минут. Затем снимите фольгу, посыпьте запеканку тертым сыром и поставьте ее снова в духовку на 20-30 минут. Подавайте блюдо на стол в горячем виде со свежей зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

Домашний пирог с картошкой и фаршем в духовке

Пироги не обязательно должны быть сладкими. Кусочек пирога из картофеля и фарша – это заряд бодрости и сил на целый день, им легко можно утолить голод. Такой пирог можно приготовить для встречи гостей и на любой праздник.

Время готовки: 170 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций:

8.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 300 гр.
  • Масло сливочное – 40 гр.
  • Молоко – 160 мл.
  • Дрожжи сухие – 1 ч.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Картофель – 3 шт.
  • Фарш мясной – 300 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.

Процесс приготовления:

  1. Нагрейте молоко до 35-36 градусов, добавьте в него дрожжи и чайную ложку сахара. Перемешайте эти ингредиенты и оставьте на 15 минут.
  2. Сливочное масло растопите на медленном огне, добавьте в дрожжевую массу. Затем добавьте соль и оставшийся сахар, перемешайте.
  3. Муку просейте через сито. Частями добавляйте муку в миску и начинайте замешивать тесто. Когда оно станет очень густым, переходите к замесу руками. Затем тесто прикройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на час.
  4. Лук очистите от шелухи и измельчите его в блендере. Смешайте фарш с луком, посолите и приправьте по вкусу.
  5. Через час тесто увеличится в объеме. Разделите его на две неравные части. Большая часть теста будет служить основой для пирога. Форму застелите пергаментной бумагой. Из большей части теста сформируйте основу для пирога с высокими бортами, выложите в нее дольки картофеля, посолите и приправьте по вкусу.
  6. Затем сделайте слой из фарша.
  7. Раскатайте меньший кусок теста и уложите поверх начинки, смажьте его яичным желтком. В середине сделайте отверстие для выхода пара.
  8. Запекайте пирог в духовке при 180 градусах 40-50 минут. Перед подачей на стол, пирог немного остудите.

Приятного аппетита!

Картошка с фаршем под сыром в духовке

Картошка с фаршем под сыром или картошка по-французски, способна сытно накормить всю семью. К тому же, это весьма необычное блюдо, со своей изюминкой и выглядит оно эффектно.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

  • Фарш мясной – 450-500 гр.
  • Лук – 2 шт.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – 1-2 ст.л.
  • Картофель – 5-6 шт.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Сыр твердых сортов – 200 гр.
  • Майонез – 200 гр.

Процесс приготовления:

  1. Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и обжарьте до мягкости на растительном масле. Затем добавьте фарш, посолите и приправьте по вкусу, перемешайте и тушите на медленном огне 5-7 минут.
  2. Картофель очистите, помойте и нарежьте тонкими дольками. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите половину картофеля. Затем выложите слой из фарша и накройте его второй частью картофеля.
  3. Смешайте сметану, майонез, с четвертью стакана воды и яйцом, посолите и приправьте по вкусу. Этим соусом залейте заготовку.
  4. Сверху посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-50 минут. Ориентируйтесь на готовность картофеля.
  5. Готовое блюдо немного остудите и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления картошки с фаршем и грибами в духовке

Картофель, грибы и фарш – основа невероятно вкусного и сытного ужина. Домашняя еда, приготовленная с любовь и заботой, не только утоляет голод, но и заряжает энергией.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

  • Картофель – 5-6 шт.
  • Фарш – 400-500 гр.
  • Грибы – 300-400 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Укроп сухой – по вкусу.
  • Майонез – по вкусу.
  • Масло – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

  1. Форму для запекания смажьте маслом и выложите в нее фарш, посыпьте его солью и сухим укропом.
  2. Картофель очистите, помойте и нарежьте тонкими дольками. Разложите его поверх фарша и посолите.
  3. Грибы помойте и нарежьте небольшими кубиками. Выложите их поверх картофеля, посолите и смажьте майонезом.
  4. Блюдо поставьте в разогретую до 180-200 градусов духовку и запекайте 60-70 минут. запеченный картофель с фаршем и грибами подавайте в теплом виде со свежей зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

Быстрый и простой рецепт картошки с фаршем и майонезом

Это блюдо можно назвать более простой модификацией изысканного мяса по-французски. В качестве мясной составляющей здесь используется фарш. Идеально подойдет свино-говяжий, он в меру жирный, но при этом сочный и мягкий.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Картошка – 0,7-1 кг.
  • Сыр твердых сортов – 200 гр.
  • Майонез – 3-4 ст. л.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Фарш свино-говяжий – 500 гр.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Картофель очистите, помойте и нарежьте кружочками.
  2. Переложите картофель в глубокую миску, добавьте майонез, соль и перец, перемешайте. Оставьте картофель для маринования на 5-10 минут.
  3. Переложите картофель в форму для запекания.
  4. Лук очистите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами и уложите его на картофельный слой.
  5. Следующим слоем положите фарш, посолите, приправьте его по вкусу, смажьте майонезом.
  6. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте им заготовку.
  7. Форму закройте фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. готовьте блюдо 50-60 минут. Затем уберите фольгу и запекайте еще 15 минут до получения золотистой сырной корочки.

Приятного аппетита!

Как вкусно запечь картошку с фаршем слоями в духовке

Слоеное блюдо из картошки и фарша готовится очень просто. Благодаря своей структуре картофель хорошо пропитывается мясным соком и блюдо получается очень сочным.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Картофель – 800 гр.
  • Фарш – 500 гр.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Яйца куриные – 2-3 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Вода – 70 мл.
  • Сыр – 100 гр.
  • Масло сливочное – 30 гр.
  • Масло растительное – 1,5 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Фарш выложите на раскаленную сковородку и жарьте до готовности.
  2. Картофель очистите, помойте и нарежьте тонкими дольками. Опустите картофель в кипяток, посолите и варите до готовности.
  3. Для заливки смешайте яйца, сметану и воду, добавьте соль и черный перец. Затем натрите сыр на крупной терке, добавьте его в заливку и еще раз перемешайте.
  4. Форму для запекания застелите фольгой, выложите первый слой из половины картофеля. По картошке разложите небольшие кусочки сливочного масла и вылейте 1/3 часть заливки.
  5. Затем выложите слой из фарша, его также полейте заливкой. Завершите сборку блюда слоем из картофеля, полейте сверху оставшейся заливкой.
  6. Запекайте блюдо в духовке при 180 градусах 35-40 минут. Перед тем, как подавать блюдо на стол, остудите его и посыпьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Картошка с фаршем в духовке без добавления сыра

По этому рецепту вы сможете приготовить нежную картофельную запеканку с мясом. Вы всегда сможете по своему вкусу усовершенствовать блюдо, добавив любимые специи, соусы, зелень или грибы. Вам обеспечен уютный и сытный ужин в кругу семьи.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Фарш мясной – 500 гр.
  • Картофель – 0,8-1 кг.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Манка – для посыпки формы.
  • Масло подсолнечное – для жарки.
  • Соль – по вкусу.
  • Приправы – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Картофель очистите, нарежьте на более мелкие части и поставьте вариться.
  2. Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле. Когда лук станет прозрачным, добавьте на сковородку фарш, перемешайте, посолите, приправьте и тушите 10 минут.
  3. С вареной картошки слейте воду в отдельную емкость. Перемните картофель в пюре и понемногу добавляйте отвар, в котором она варилась, чтобы пюре не было сухим. Можно взбить пюре блендером. Когда пюре остынет, добавьте одно яйцо.
  4. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте манной крупой. Выложите равномерный слой из половины картофельного пюре.
  5. Затем сделайте слой из фарша, разровняйте его.
  6. Накройте мясной слой второй частью пюре. В отдельной емкости растопите оставшееся сливочное масло и полейте им заготовку.
  7. Запекайте блюдо в духовке при 180 градусах 25-30 минут. Готовое блюдо разделите на порции и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Картошка с куриным фаршем, запеченная в духовке

Продукты, приготовленные в духовке, сохраняют больше своих полезных свойств. Поэтому запеканки пользуются такой популярностью. Их можно приготовить из любых ингредиентов, которые найдутся в вашем холодильнике. Например, очень сытный вариант из картошки и куриного фарша.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Картошка – 6 шт.
  • Фарш куриный – 400 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сыр – 200 гр.
  • Сметана – 400 мл.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками.
  2. Половину картофеля выложите в форму для запекания равномерным слоем, посолите и поперчите его.
  3. Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами, выложите его поверх картошки.
  4. Фарш посолите и приправьте по вкусу, перемешайте. Выложите слой из фарша. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте им мясной слой.
  5. Последним сделайте слой из второй части картофеля, посолите и приправьте его.
  6. Чеснок очистите и измельчите его. Смешайте в миске сметану, чеснок и яйцо, смесь посолите по вкусу.
  7. Полученным сметанным соусом залейте заготовку и поставьте ее в духовку, разогретую до 170-180 градусов.
  8. Готовьте блюдо 50-60 минут. Затем достаньте запеканку, посыпьте сверху тертым сыром и поставьте в духовку еще на 12-15 минут до образования румяной сырной корочки. Блюдо немного остудите и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

картофельная запеканка с фаршем — Стиль жизни — Агентство ТВ-2 — актуальные новости в Томске сегодня

Устали выдумывать, что приготовить на обед? Надоели котлеты с пюре? Предлагаем разнообразить обед новым блюдом из тех же продуктов. Запеканка с фаршем и овощами подойдет и к семейному обеду, и к небольшому застолью с гостями. 

Нам понадобятся:

  • 700-900 г картофеля (в зависимости от размера формы для выпекания)
  • 1-2 головки репчатого лука
  • 2-3 свежих помидора
  • 1 болгарский перец
  • 1 яйцо
  • 100-150 мл молока
  • 10-20 г масла сливочного
  • 100-150 г твердого сыра
  • соль, перец, зелень по вкусу
  • масло растительное — для обжарки

Отварить картофель, посолить и сделать пюре. Можно просто добавить в картошку кусочек сливочного масла и яйцо. Мы сделали по всем правилам — разбавили пюре молоком и взбили до нежной текстуры. Пока картофель варится, можно заняться овощами.

Лук и перец нарезать мелкими кусочками и обжарить вместе с фаршем в течение 7-10 минут. Можно с добавлением растительного масла. Мы сделали на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Ближе к концу обжарки добавить к мясной смеси порезанные помидоры. Можно скрошить все в фарш. Мы оставили один для украшения запеканки.

В форму для запекания выкладываем слоями: картофель, фарш с овощами, картофель. Сверху укладываем ломтики тонко порезанного помидора. Трем сыр, посыпаем им запеканку и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Ждем минут 10-15, пока не зарумянится. И — приятного аппетита!

Больше пошаговых рецептов, проверенных на себе, вы найдете в спецпроекте «Сделай это вкусно».

Если у вас в запасе есть интересный рецепт вкусного блюда из мяса или рыбы, овощей, фруктов или ягод, обязательно поделитесь им с нами: сделайте пошаговые фотографии, опишите процесс и присылайте на [email protected] Мы опубликуем его в нашей кулинарной рубрике. 

ПОДДЕРЖИ ТВ2!

Картофельная запеканка с фаршем в духовке. Как приготовить вкусно и быстро. 9 рецептов

Если перед вами стоит вопрос, чем бы вкусным и сытным накормить своих близких, обратите внимание на запеканку из картошки с фаршем. По легенде запеканка впервые появилась в Америке во второй половине XIX столетия, когда одна женщина приготовила ужин из остатков продуктов, залив их яйцами. С тех пор это блюдо стало очень популярным в разных странах.

Сегодня разговор будет о картофельной запеканке с фаршем. Это блюдо также начали готовить в XIX веке, но позволить себе его могли лишь знатные особы. Сегодня такая запеканка стала широко доступна. Вкусное, сытное, красивое блюдо – его вполне можно поставить на праздничный стол. Здесь сразу есть и гарнир, и мясо. Вместе они составляют отличный дуэт, который может быть дополнен овощами, сыром или грибами, а также сдобрен разными соусами или сметаной с майонезом.

Картофель лучше брать молодой и рассыпчатый – из такого получается особенно вкусное пюре. Фарш желательно делать самостоятельно, так как в этом случае можно не сомневаться в его качестве. Мясо выбирайте по вкусу: куриное или индюшачье – более постное, свиное и говяжье – более жирное. Дополнительно можно добавить любые овощи на свой вкус. Отлично подойдут лук, помидоры, баклажаны, морковь – их можно обжарить заранее или отправить запекаться в сыром виде. В первом случае блюдо становится более насыщенным и ярким по вкусу, а во втором – более полезным.

Самая простая картофельная запеканка с фаршем — классический рецепт

Вкусная, сытная, простая запеканка получается по написанному далее рецепту. Потребуется всего несколько ингредиентов, основными из которых будут картофель и фарш. Все продукты готовятся заранее, а затем слоями укладываются в форму для запекания.

Не стоит добавлять много специй, чтобы не «перебить» естественный вкус фарша и картофеля. Брать лучше фарш из свинины – он более сочный, и блюдо получится более сочным. Обратите внимание: чем плотнее вы уложите в форме ингредиенты, тем плотнее получится сама запеканочка.

Понадобится:

  • картофель – 1 кг;
  • фарш свиной – 500 гр.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу;
  • масло растительное для обжаривания;
  • масло сливочное для смазывания;
  • сметана для подачи блюда.

Этапы приготовления.

Начать нужно с чистки картошки. Затем нарежьте ее кусочками среднего размера. Положите картофель в кастрюльку, залейте водой и отправьте вариться.

Тем временем приступите к обжариванию фарша. Обязательно поперчите и посолите его в процессе, жарить нужно около 20 минут.

Когда картошечка сварится, слейте водичку и растолките ее в пюре с помощью специального приспособления.

Смажьте сливочным маслицем форму, где будете готовить запеканку, и положите в нее слой пюре (примерно половина), утрамбуйте.

Далее выложите поверх слой фарша, распределите.

Снова положите слой картошки, разровняйте.

Взбейте куриное яйцо в стакане, смажьте сверху картофельную запеканку.

Запекайте на режиме «верх/низ» при 180 градусах где-то 20 минут. Когда запеканка будет готова, выеьте ее из духовки и дайте немного остыть, чтобы картофель «схватился», после чего можете нарезать на порции и подавать к столу.

Как приготовить запеканку из пюре с фаршем и овощами

В этом рецепте продуктов будет немного больше, но оно того стоит. Запеканка получается очень вкусной, а, главное, готовится она невероятно просто. Потребуются простые продукты, которые в процессе обжаривания дают потрясающий вкус и не менее потрясающий аромат. Вы можете нарезать овощи кубиками или протереть через терку – все зависит от личных предпочтений.

В рецепте не указано количество продуктов, так как каждый любит свою запеканку: кому-то нужно больше овощей, а кому-то мяса, одни добавляют много специй, а другие избегают их.

Понадобится:

  • картофель — 1 кг;
  • фарш — 400 гр.;
  • лук — 1 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • зеленый горошек замороженный — 200 гр.;
  • сыр твердый — 150-200 гр.;
  • молоко — 100 мл.;
  • масло сливочное — 25 гр.;
  • масло растительное для обжарки;
  • томатная паста — 2 ч.ложки;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу;
  • сухой чеснок по вкусу;
  • пряности по вкусу.

Этапы приготовления.

Сначала нужно почистить и нарезать лук – лучше резать мелко. Затем очистите и нарежьте морковку кубиками небольшого размера.

На растительном масле обжарьте фарш до полуготовности. Затем добавьте к нему подготовленные овощи. Жарьте дальше, постоянно помешивая.

Добавьте ложечку томатной пасты, соль, перец, пряности и сухой чеснок, перемешайте.

Добавьте замороженный зеленый горошек и снова все хорошо размешайте.

Почистите картошку. Нарежьте его любым привычным способом и отварите, не забыв посолить.

Когда картошка сварится, слейте воду и помните картофель в пюре.

Форму, в которой планируете запекать, промажьте маслицем и положите в нее половинку пюре из картошки, разровняйте.

На картошку положите фаршик с овощами и тоже разровняйте. Сверху снова картофель.

Сыр протрите через терку. Присыпьте им запеканку.

Запекайте при 180 градусах, чтобы сыр подрумянился. На это может уйти не более получаса.

Готовую запеканку подавайте с зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!

Очень вкусная картофельная запеканка с фаршем и сыром

Еще один простой рецепт очень вкусной запеканки. В отличие от предыдущих вариантов, в картофельное пюре добавляются взбитые в белую густую пену белки – это делает его более воздушным, чем-то похожим на суфле. А сочный ароматный фарш добавляет ему нежности. Все это приправлено пикантной хрустящей сырной корочкой.

Сыр также добавляется в картофельное пюре, что делает его вкус более ярким и интересным. Он плавится в горячей картошке и не заметен глазу, но при этом делает ее более тягучей и вкусной.

Понадобится:

  • картофель – 1.5 кг;
  • фарш – 500 гр.;
  • полутвердый сыр – 100 гр.;
  • масло сливочное – 50 гр.;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • масло растительное для обжаривания;
  • лук перьями по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу.

Этапы приготовления.

Картошечку помойте, почистите и отправьте вариться в подсоленной водичке. Пока она варится, очистите лук от кожуры и мелко нарежьте ножом.

Разогрейте сковородку, добавив растительного маслица и обжарьте лук до прозрачности.

В это время порубите перья зеленого лука и тоже добавьте в сковородку. Перемешайте.

Отправьте к луку фарш, перемешайте и обжаривайте до готовности. Не забудьте добавить соль и перец.

Сыр натрите на крупной терке.

Разделите желтки с белками. Белки взбейте в плотную пену.

Когда картофель сварится, слейте водичку и помните его в пюре. Добавьте сливочного масла и немного сыра, перемешайте все тщательнейшим образом. Затем туда же отправьте белок. Снова перемешайте до однородности.

Форму, где будете готовить запеканочку, обмажьте растительным маслицем и положите в нее половину картошки. Разровняйте.

Поверх положите фарш. Опять разровняйте.

Поверх выложите очередной слой картофеля, распределите по все поверхности.

Желтки взбейте вилкой и смажьте ими запеканку сверху, затем присыпьте сыром.

Запекайте при 200 градусах 35-40 минут.

Готовим в духовке картофельную запеканку с куриным фаршем и овощами

По данному рецепту запеканка выходит невероятно сочной благодаря обилию добавленных овощей. Пережаренные лук с морковкой и перец придают блюду просто потрясающий аромат, а томаты пускают сок и пропитывают им мясо и овощи, добавляя легкую кислинку.

Фарш лучше брать куриный. Он менее жирный и менее сочный, что очень актуально в этом рецепте. Запеканка получается невероятно легкой, в чем-то даже диетической. Подойдет любителям нежирной пищи.

Понадобится:

  • картофель – 1.2 кг;
  • фарш куриный – 600 гр.;
  • масло сливочное – 50 гр.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • перец сладкий – 1 шт.;
  • молоко – 0.5 ст.;
  • масло растительное – 3-4 ст. л.;
  • сушеный чеснок – 1 ч. л.;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу.

Этапы приготовления.

Очистите картошку, нарежьте, залейте водичкой, подсолите и отправьте вариться до полной готовности.

Лучок с морковкой очистите. Лук мелко порубите, морковку протрите на крупной терке.

Разогрейте растительное маслице в сковородке и обжарьте там лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и жарьте еще немного, постоянно помешивая.

Потом добавьте фарш, хорошенько все перемешайте и готовьте около 10 минуток.

Обмойте и оботрите перец, удалите семена и плодоножку. Нарежьте овощ кусками небольшого размера.

Через 10 минут отправьте его к фаршу, перемешайте и готовьте еще 2 минутки.

Помойте и оботрите томаты, порежьте кусочками небольшого размера и отправьте в сковороду через 2 минутки после добавления перца. Перемешайте.

Посолите, добавьте перец и сушеный чеснок. Перемешайте все хорошенько. Накройте крышечкой и готовьте 5 минуток на слабом огне.

Слейте воду у готовой картошки, положите в нее сливочное маслице и помните все это в пюре.

Небольшими порциями вводите теплое молоко и продолжайте разминать картофель.

Затем вбейте в пюре яйцо, хорошенько все перемешайте.

В форму для запекания выложите весь фарш с овощами. Распределите по всей площади.

Сверху на фарш выложите картофельное пюре и разровняйте.

Запекайте при 180 градусах где-то 50 минут.

Рецепт воздушной картофельной запеканки с фаршем и сметаной

Картофельная запеканка с фаршем по написанному ниже рецепту выходит воздушной и очень сочной. Изюминку ей придает верхний слой из сыра, яйца и сметаны или майонеза: сыр при запекании плавится, а яйцо становится суфлеобразным и нежным.

Из специй к такой запеканке идеально подходят перец черный или красный (можно смесь перцев), орегано и итальянские травы – с ними блюдо получает легкий вкус с еле заметной горчинкой. Для особой сочности можно промазать слои сметаной или майонезом, но это вовсе не обязательно. Сметанка придаст блюду кислинку, а майонез сделает его более калорийным. Указанного количества продуктов достаточно для заполнения формы с параметрами 27 на 19 сантиметров, глубиной 8 сантиметров.

Понадобится для картофельного пюре:

  • картофель – 1.4 кг;
  • сметана/сливки/молоко – 200 гр. ;
  • масло сливочное – 30 гр.;
  • соль – 1 ч. л.

Понадобится для начинки:

  • фарш – 600 гр.;
  • лук – 200 гр.;
  • масло растительное для жарки – 2 ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • приправы по вкусу.

Понадобится для верхнего слоя:

  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сметана/майонез – 100 гр.;
  • сыр – 100 гр.

Этапы приготовления.

Для начала нужно почистить и нарезать картошку. Затем залейте водой, посолите и отправьте вариться до полной готовности.

Когда картошечка приготовится, слейте воду и положите сливочное маслице, а также молоко, сливки или сметану. Все хорошенько измельчите до пюреобразного состояния.

Лук почистите и меленько нарежьте.

В сковородку влейте растительное масло, хорошенько прогрейте и отправьте туда обжариваться фарш. Готовьте на максимальном огне минуток 10, постоянно помешивая.

Затем добавьте лучок и обжаривайте еще минуток 15, постоянно мешая. В конце посолите и добавьте приправы.

В глубокую тарелку разбейте яйцо, положите сметану и измельченный с помощью терки сыр. Перемешайте все самым тщательным образом.

Половинку пюре выложите в форму, где будете готовить запеканку. Разровняйте по всей площади. Промажьте сметаной или майонезом – этот этап можно пропустить.

Сверху положите фаршик, разровняйте. Затем опять слой пюре, разровняйте и выложите верхний сырно-яичный слой.

Запекайте при 220 градусах где-то 15-20 минут – нужно просто, чтобы запекся верхний слой.

Как приготовить картофельную запеканку с фаршем из сырого картофеля

В отличие от написанных выше рецептов, здесь не надо заранее отваривать картофель и превращать его в пюре. Запекается сырая картошка, нарезанная тонкими слайсами. Если колечки будут толстыми, то время готовки нужно увеличить.

Фарш также не надо заранее обжаривать – благодаря этому запеканка получается более полезной, как и все блюда из духовки. Помидоры дают дополнительную жидкость, и блюдо выходит очень сочным и нежным. В конце нужно добавить сыр. Если хочется, чтобы была хрустящая корочка, то после этого запеканку нужно готовить еще немножко. Если хочется, чтобы сыр просто растаял, то отправлять запеканку повторно в духовку не нужно.

Понадобится:

  • картофель – 600-700 гр.;
  • фарш куриный – 600 гр.;
  • сыр – 300 гр.;
  • помидоры крупные – 2 шт.;
  • лук средний – 2 шт.;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • сметана 15% – 1 ст. л.;
  • горчица – 1 ч. л.;
  • масло растительное для смазывания формы;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу.

Этапы приготовления.

Картошку помойте, очистите и нарежьте тонкими пластинками. Затем посолите, поперчите и хорошенечко перемешайте.

К фаршу добавьте 1 яичко, соль с перцем, все основательно перемешайте.

Очищенный лук и нарежьте колечками. Сыр натрите на крупной терке.

Томаты ополосните, оботрите полотенчиком и тоже нарежьте кольцами.

Сметану выложите в глубокую тарелку. Посолите, добавьте перца, лук, 1/3 часть тертого сыра и хорошенько перемешайте.

Форму, где будете готовить запеканку, смажьте маслицем и выложите в нее слой картошки.

Сверху положите половину заливки, распределите по картошке.

Далее идет слой фарша, хорошенько разровняйте. Потом выложите вторую часть заливки.

Сверху положите колечки томатов.

Запекайте при 180 градусах где-то 40-50 минут. Затем присыпьте сыром и выпекайте еще минут 10-15, чтобы образовалась хрустящая корочка из сыра.

Картофельная запеканка с фаршем и грибами в духовке

Отличительной чертой этого рецепта с уверенностью можно назвать грибы. Жареные шампиньоны имеют нежный кремовый вкус, который они и придают готовому блюду. Лишних специй сыпать не стоит – вполне достаточно просто перца.

Фарш можно брать любой более сочный или более постный – это вопрос вкуса. Обязательно добавьте сыр в пюре, чтобы картофель получился более сытным и вкусным. И, самое главное, тщательно его мните, чтобы не осталось комочков.

Понадобится для пюре:

  • картофель – 800 гр.;
  • сыр – 120 гр.;
  • масло сливочное – 50 гр.;
  • молоко – 100 мл;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • лук по вкусу;
  • соль по вкусу.

Понадобится для начинки:

  • фарш – 700 гр.;
  • шампиньоны – 300 гр.;
  • масло сливочное – 30 гр.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • масло оливковое для обжаривания.
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу.

Этапы приготовления.

Картошку почистите, залейте водой, посолите.

Очистите лук, отправьте к картофелю (он придаст аромат бульону) и поставьте вариться до полной готовности картошки.

Тем временем взбейте яйцо в стакане, потрите сыр на крупной терке.

Когда картошка приготовится, слейте воду, удалите лук и перемните картофель в пюре.

После добавьте взбитое яйцо, снова перемните. После этого положите сливочное маслице и молоко и опять же основательно помните пюре.

Затем возьмите 120 грамм сыра и добавьте к картошке. Все хорошенько перемешайте.

Обмойте и оботрите грибы. Нарежьте их тонкими пластинками.

Очистите лук с морковкой. Лучок мелко порубите, морковку натрите на терке крупного размера.

На сковородке разогрейте растительное масло, отправьте туда грибы. Обжаривайте до готовности, периодически перемешивая.

Затем добавьте лучок, перемешайте и пожарьте еще немножко

После этого отправьте в сковородку морковь, перемешайте и еще немножко пожарьте. Затем добавьте сливочное маслице, посолите, поперчите и перемешайте.

Затем выложите на сковородку фарш и тщательнейшим образом перемешайте. Жарьте до готовности.

Форму, где будет запеканка, смажьте сливочным маслом и поыложите слой картофельного пюре (половину).

Затем выложите начинку, разровняйте и покройте ее еще одним слоем пюре. Выровняйте.

Взбейте в стакане яйцо. Смажьте им запеканку. Запекайте при 200 градусах в течение получаса.

Картофельная запеканка с фаршем, как в детском саду — видео рецепт

Для тех, кто помнит тот самый вкус детства, когда запеканку подавали в детском саду, я предлагаю посмотреть видео рецепт. По нему будет очень просто приготовить замечательный обед и окунуться в великолепный вкус и приятные воспоминания.

Как видите, из таких простых продуктов, как картошка и фарш, можно приготовить интересное и сытное блюдо. А если добавить еще немножко ингредиентов, то вкус получится просто невероятным. Обязательно приготовьте запеканку по одному из предложенных выше рецептов.

6107просмотров

Вам будет интересно:
Поделитесь рецептом:

Запеканка из картофеля с кабачками и помидорами по-французски

Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из овощей, грибов и круп, Рецепт дня, Рецепты для беременных и кормящих мам

Очень нежная овощная запеканка. Хороша и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:
  • 1 средний кабачок
  • 2-3 картофелины
  • 2-3 помидора
  • 150 г твердого сыра

Для соуса:

  • 1 стакан молока
  • 50 г сливочного масла
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 яйцо
  • 3-4 зубчика чеснока
  • Соль, специи по вкусу
В кастрюльке с толстым дном растопить сливочное масло:
Всыпать муку и быстро размешать лопаткой:
Влить молоко, посолить и варить, постоянно мешая массу, до загустения. Оставить остывать:
В это время картофель, кабачок, помидоры нарезать кружками и плотно выложить, чередуя, в смазанную форму для запекания (картофель нарезать особенно тонко):
В остывший соус вбить яйцо, добавить чеснок, специи и хорошо вымесить:
Равномерно полить соусом овощи:
Посыпать тертым сыром:
Поместить в духовку при 180 градусах на 30 минут:
Подавать горячей:
Представленный рецепт «Запеканка из картофеля с кабачками и помидорами по-французски», Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Кабачки, Картофель, Молоко, Помидоры, Сливочное масло, Сыр, Французская кухня . Похожие фоторецепты блюда Запеканка из картофеля с кабачками и помидорами по-французски Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из овощей, грибов и круп, Рецепт дня, Рецепты для беременных и кормящих мам

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

Запеканка из фарша, кабачков и помидоров под сыром в духовке

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами – нежное, сочное и полезное блюдо, которое разнообразит ваше меню. Это любимое лакомство моего мужа, которое он частенько берёт с собой на работу, в качестве обеда. Нежные кабачки, диетический куриный фарш, пропитанный соком сочного помидора под сыром – это всё что заставит вас с огромным удовольствием смести со стола всю запеканку не оставив ни крошки! Кроме того, огромным плюсом блюда считается его экономность и доступность продуктов. Их, кстати, можно с лёгкостью заменять на другие любимые ингредиенты. В приготовлении запеканки из фарша с кабачками абсолютно нет ничего сложного. Справится даже начинающая хозяйка. Много времени на подготовку не потребуется, а результат превосходит все ожидания. Поэтому скорее бегите на кухню и изучайте данный рецепт с фото, где всё подробно и пошагово расписано, как приготовить вкусную запеканку из фарша с помидорами, сыром и кабачками. А вот другие рецепты мясных запеканок, которые Вам определенно понравятся.

Ингредиенты:

  • Кабачок – 1 крупный или 2 поменьше;
  • Куриный фарш – 500 гр.;
  • Твёрдый сыр – 100 гр.;
  • Помидор – 1 шт.;
  • Молотый душистый перец – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить запеканку из кабачков с фаршем и помидором, пошагово с фото

1. Кабачок хорошенько промываем под краном проточной воды. Если вы используете очень молодые кабачки, тогда их очищать не нужно, так как кожица у них тонкая и нежная. С более старых кабачков срезаем кожицу, как с картошки. Нарезаем овощ пластинами. Можно их предварительно обжарить на сковороде, а можете сразу же выложить свежие нарезанные пластины в подходящую по размерам керамическую формочку. Солим и перчим по вкусу наши кабачки. Также можно добавить любые любимые специи, например, смесь сушенных трав.

2. Далее берём фарш из курицы. Я делаю его сама. Просто беру филе и перекручиваю на мясорубку. Ещё можно взбить в чаше блендера. Не рекомендую покупать готовый фарш в магазине, ведь в нём, кроме мяса, много разных ненужных добавок в виде хрящей, шкурок и костей. Вы можете взять любой другой привычный для вас фарш: свиной, говяжий или смешанный. Всё равно запеканка получится вкусной. Наш приготовленный фарш солим, перчим. Для сочности можно перекрутить мясо с луковицей. Выкладываем фарш поверх кабачков.
Совет: все ингредиенты в запеканке идут слоями. Будет ещё сытнее и вкуснее, если вы смажете слои майонезом или белым соусом, например, бешамель.

3. Помидор моем, нарезаем его кружочками, которые разрезаем ещё на половинки. Можно с помидора очистить кожуру. Для этого, еще целый овощ помещаем на несколько секунд в кипяток, затем в ледяную воду. Делаем крестообразный надрез и снимаем аккуратно кожуру. Я данную процедуру никогда не проделываю, так как всегда использую для приготовления запеканки домашние помидоры.
Сверху на мясной фарш выкладываем нарезанные кусочки помидоров. Их также солим и перчим по вкусу.
Совет: кроме помидор в запеканку можно добавить болгарский перец, грибы. Импровизируйте с ингредиентами, которые есть у вас в наличии.

4. Отправляем запеканку в разогретую духовку на 35 минут. Температуру устанавливаем 190 градусов.
Затем натираем твердый сыр на крупной тёрке. Достаём запеканку из духовки, сверху равномерно посыпаем тёртым сыром и снова отправляем блюдо в духовку, но уже на 3-5 минут. За это время твердый сыр хорошо расплавится.

5. Подаём готовую запеканку из кабачков с фаршем и помидором, как самостоятельное блюдо. Запеканка вполне сытная и специально готовить к ней какой-то гарнир ни к чему. Такое блюдо вполне можно подать на праздничный стол для гостей, чем разнообразить привычную всем картошку и котлеты из фарша. Гости оценят такое лакомство по достоинству.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты запеканок

Картошка под шубой мясного фарша в духовке – пошаговый рецепт

Картошка под шубой – сытная запеканка с картофелем, мясным фаршем, луком, помидорами и тертым сыром. Подходит как для праздничного стола, так и для простого семейного ужина. Рецепт появился в советские времена, но большинство хозяек пользуются им до сих пор. Общее время приготовления (включая запекание в духовке) – 70-90 минут.

Подойдет любой фарш: свиной, говяжий, куриный или смесь разных сортов мяса. Вместо свежих помидор допустимо использовать кетчуп. Для снижения калорийности майонез внутри «шубы» можно заменить кипяченой водой.

1. Картофель почистить, помыть, нарезать кружочками средней толщины (2-3 см).

2. Лук измельчить полукольцами, чеснок просто почистить, помидоры промыть.

3. Смешать в глубокой миске картошку, половину нарезанного лука, соли, специй и 200 мл майонеза (или кипяченой воды).

4. После перемешивания оставить на 2-3 минуты для пропитки, затем выложить на противень или в форму для запекания нижним слоем.

Картошку под шубой можно запечь и в фольге, для этого сначала из фольги нужно сделать коробочку или лодочку с высокими бортами как у противня, так как на плоской поверхности это блюдо не получится.

5. Добавить в фарш вторую половину лука, соли и перца, а также выдавленный или измельченный на кусочки чеснок. Перемешать до однородной консистенции.

Если фарш получился очень сухим, увлажнить мясо ледяной водой или молоком.

6. Выложить подготовленный фарш вторым слоем на картофель.

7. На помидорах сделать неглубокие крестообразные надрезы и ошпарить плоды кипятком. Снять кожицу. Нарезать томаты крупными кусочками, затем выложить третьим слоем запеканки. Сверху сделать сеточку из сметаны или майонеза (можно лишь смазать поверхность).

Если вместо помидор используется кетчуп, то просто смазать им фарш по вкусу или смешать с майонезом, после чего полить «шубу» сверху.

Перед запеканием

8. Разогреть духовку до 200-220°C. Форму для запекания накрыть крышкой или фольгой и поставить в горячую духовку.

9. Через 40-50 минут достать блюдо, сверху посыпать тертым сыром (должен получиться плотный слой), затем поставить обратно в духовку на 10 минут.

После

Чтобы получить нежную корочку, снова закрыть форму крышкой или фольгой.

10. Готовую картошку под шубой достать из духовки, оставить на пару минут для остывания, нарезать на порционные кусочки и подать к столу горячей.

Говяжий фарш и картофельная запеканка

Вкусное и сытное основное блюдо, эта запеканка из говяжьего фарша и картофеля настолько проста и легка в приготовлении, насколько это возможно.

Картофельная запеканка Easy

Когда мы говорим «легко», мы имеем в виду «легкий». Просто обжарьте говяжий фарш, а затем выложите ингредиенты в форму для запекания, поместите в духовку и выньте, когда будете готовы. Минимальное время на приготовление делает это отличным вариантом семейного ужина в течение рабочей недели, а на следующий день оно даже вкуснее в качестве оставшегося блюда!

Хотя мы обычно используем томатный сок в этой запеканке, мы также использовали банку томатного супа и даже банку соуса маринара, и результат был таким же вкусным.А если у вас нет свежего лука, используйте вместо него измельченный лук! Так что не только легко приготовить, есть множество вариантов ингредиентов, которые можно попробовать, в зависимости от того, что у вас есть в шкафу.

Ингредиенты, необходимые для приготовления запеканки из картофеля и говядины

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки для удобства покупок. Если вы решите совершить покупку по этим ссылкам, мы будем взимать небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Вы можете найти полностью здесь .

  • ½ кг говяжьего фарша
  • 2 1/4 стакана белого картофеля, нарезанного ломтиками
  • ½ стакана нарезанного лука или 2 столовые ложки измельченного лука
  • 1 1/2 стакана томатного сока
  • соль и перец по вкусу
Как приготовить запеканку из картофеля и говядины

Разогрейте духовку до 350F.

Обжаривайте говяжий фарш и нарезанный лук на сковороде в течение 5-8 минут или до полной готовности.

Выложите приготовленный говяжий фарш и лук в форму для запекания.

Нарезать картофель ломтиками и выложить поверх говяжьего фарша.

Добавьте немного соли и перца поверх картофеля, а затем полейте томатным соком.

Выпекать в духовке при температуре 350F в течение 1 часа или до тех пор, пока картофель не станет мягким и его можно будет легко проткнуть ножом.

Подавать вместе с этими вкусными гарнирами

Подобно нашему классическому гуляшу из говядины, это основное блюдо очень сытное и вкусное. Просто добавьте гарнир, например, этот салат из кусочков айсберга, порцию сладкой маслянистой кукурузы или даже этот простой салат из фасоли Романо и наслаждайтесь!

  • Салат из клинков Айсбург
  • Романо-бобовый салат

Говяжий фарш и картофельная запеканка

Джейн и Соня

Вкусное и сытное основное блюдо, эта запеканка из говяжьего фарша и картофеля настолько проста и легка в приготовлении, насколько это возможно.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порций на 4 человека

Калорий 443 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

  • ½ кг говяжьего фарша
  • 2 1/4 стакана нарезанного белого картофеля
  • ½ стакана нарезанного лука или 2 столовые ложки лукового фарша
  • соль и перец
  • 1 1/2 стакана томатного сока или томатного супа
Инструкции
  • Разогрейте духовку до 350F.

  • Обжарьте говяжий фарш и лук на сковороде в течение 5-8 минут или до полной готовности.

  • Положить в форму для запекания.

  • Нарезать картофель ломтиками и выложить поверх говяжьего фарша.

  • Добавьте немного соли и перца.

  • Залейте сверху томатным соком.

  • Прикройте форму для запекания крышкой.

  • Выпекать в духовке при 350F в течение 1 часа или до тех пор, пока картофель не станет мягким и его можно будет легко проткнуть ножом.

Nutrition

Калорийность: 443 ккалУглеводы: 29 г Белки: 25 г Жиры: 25 г Насыщенные жиры: 10 г Холестерин: 89 мг Натрий: 102 мг Калий: 1136 мг Волокно: 4 г Сахар: 5 г Витамин A: 410 МЕ Витамин C: 445 мг Кальций

Ключевое слово говядина, картофель, помидоры

Нравится? Приколите на потом!

Рецепт запеканки с помидорами и овощами | Giada De Laurentiis

Убрать выделение со всего

1 картофель среднего размера, очищенный и нарезанный на кусочки 1/2 дюйма

1 средний батат, очищенный от кожуры и нарезанный кусочками 1/2 дюйма

1 красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кусочками 1/2 дюйма

2 моркови, очищенные и нарезанные кусочками по 0,5 дюйма

5 столовых ложек оливкового масла

1 красная луковица, тонко нарезанная кольцами

2 маленьких или 1 большой кабачок, разрезать поперек на кусочки толщиной 1/4 дюйма

Соль и перец

2 больших спелых помидора, нарезать крест-накрест ломтиками толщиной 1/4 дюйма

1/2 стакана тертого пармезана

2 столовые ложки сушеных панировочных сухарей по-итальянски

Свежие веточки базилика для украшения

Итальянская запеканка из баклажанов, картофеля и говядины

После легкой приготовления ингредиентов, которые могут происходить одновременно, эта итальянская запеканка из баклажанов, картофеля и говядины, выложенная слоями в запеканку и доведенная до образования горячих пузырьков в духовке, превращается в успокаивающее одно блюдо холодной ночью.

Это простой шаг в сторону от нашей не менее вкусной запеканки из персидских баклажанов и ягненка с картофелем. Три простых способа переехать из Персии в Италию — это заменить тмин на орегано, баранину на говядину и добавить немного моцареллы. В остальном посуда идентична.

Чередование слоев жареного баклажана и красного картофеля создает хороший баланс. Все это объединяет простой соус из обжаренного лука и чеснока, консервированных помидоров и небольшого количества орегано.

Пока нарезанные баклажаны запекаются в духовке 425F, а картофель варится на плите, обжарьте говяжий фарш (или бизона) на сковороде. Переложите говядину в миску и обжарьте на той же сковороде лук, затем добавьте чеснок на несколько минут, затем орегано и помидоры. Добавьте говядину обратно в сковороду и перемешайте. Теперь нарежьте весь картофель кружочками, и все ингредиенты готовы покрыться слоем и прогреть.

Ближе к концу нагрева посыпаем моцареллой.Продолжайте нагревать без крышки, пока сыр не тает и не растекается в кремовые облака. Итальянская запеканка из баклажанов с картофелем и говядиной станет отличным дополнением к вашим конюшням в холодную погоду, на одноразовые обеды.

Состав
  • 2-3 баклажана, нарезанных кружочками толщиной 1/2 дюйма, или около 6 маленьких индийских баклажанов целиком
  • Оливковое масло
  • Кошерная соль
  • 1 фунт фарша, обжаренного и измельченного деревянной ложкой
  • 2-3 больших или 3-4 средних красных картофеля, отварных и нарезанных кружочками
  • 1 средний лук, нарезанный кубиками
  • 2-3 зубчика чеснока, нарезанные кубиками или прессованные
  • 1 (14.5 унций) банка нарезанных кубиками помидоров
  • ½ столовой ложки орегано, или по вкусу
Инструкции

Нагрейте духовку до 425F. Слегка смажьте половину листа, выложите кружочки баклажанов и сбрызните оливковым маслом и кошерной солью. Готовьте до мягкости при прокалывании вилкой или ножом не менее 30 минут.

На сковороде готовьте фарш на среднем огне, разделяя и измельчая его во время приготовления с помощью шпателя или деревянной ложки. Большой ложкой удалите мясную жидкость, если она скопится в избытке.

Положите картофель в кастрюлю, залейте водой и добавьте кошерную соль. Доведите до кипения на сильном огне, убавьте огонь и варите, пока вилка почти не войдет в картофель. Избегайте переваривания картофеля, так как он нагреется сильнее, когда готовая запеканка застынет в горячей духовке.

Обжарьте в кастрюле лук и чеснок в масле на среднем огне. Дайте луку фору на несколько минут, прежде чем добавлять чеснок.Не позволяйте смеси пригореть и уменьшите огонь, если это необходимо, чтобы смягчить и то и другое. Добавьте помидоры, чтобы они смешались, и прогрейте. Добавьте орегано.

Смажьте запеканку небольшим количеством аэрозольного масла и начните процесс наслаивания. Чередуйте компоненты по своему усмотрению. Накройте крышкой и готовьте в духовке при 375F до образования пузырьков и нагрева примерно 30 минут. Сверху налейте много моцареллы в течение последних 10 минут без крышки.

Простая и недорогая запеканка из баклажанов и говядины



Я вырос на Среднем Западе, значит, я вырос, питаясь запеканками. Запеканки — это традиционно одноразовые блюда: мясо, овощи и крахмал, запеченные все вместе. И все это обычно скрепляет крахмал — лапша или картофельное пюре, вероятно, самые распространенные. Запеканки, как правило, довольно легко приготовить, они, как правило, довольно сытные и сытные и, как правило, обходятся без бюджета. Итак, я искал рецепт запеканки, подходящей для палео, который отвечает всем требованиям (без крахмала!), Когда я наткнулся на этот.

Одна из причин, по которой мне нравится этот рецепт, заключается в том, что я люблю баклажаны и всегда ищу новые способы добавления баклажанов в блюда.Баклажаны — замечательные ягоды — да, я сказал «ягоды», — потому что они такие. Они относятся к семейству пасленовых, а это значит, что они связаны с помидорами, картофелем, болгарским перцем и большинством видов острого перца. (И да, это означает, что технически все это тоже ягоды!)

Конечно, баклажаны не имеют такого вкуса, как ягоды или даже перец. Их кожа и белая мясистая внутренность могут быть мягкими или даже немного горьковатыми, но поиск баклажанов меньшего размера и / или добавление немного соли могут смягчить эту горечь. Однако не волнуйтесь — при приготовлении в соусе, подобном этому рецепту, вы не уловите даже намека на горечь, потому что баклажаны, как правило, приобретают аромат того, что вокруг него, поэтому в этом блюде баклажаны будут иметь насыщенный, насыщенный вкус. томатно-говяжий аромат. Ням. И что хорошего в слегка горьковатом баклажане? Это означает, что в нем больше антиоксидантных фенолов. Еще больше убийц рака!

Хотя в Соединенных Штатах мы привыкли к фиолетовому цвету, существует множество форм, размеров и цветов баклажанов.Фактически, мы называем их «баклажанами», потому что один популярный в Индии сорт — белый и размером с яйцо. Так что это показывает, какой ассортимент этот овощ — я имею в виду ягоду! — имеет. И хотя Европа ела баклажаны с 1300-х годов (они возникли в Индии), баклажаны не попали в Америку до конца 1700-х годов, и это произошло потому, что довольно известный американец (который, предположительно, тоже несет ответственность за это). за изобретение макарон и сыра) начал их выращивать на своей ферме в Вирджинии: Томас Джефферсон. Декларация Независимости И баклажаны ?! Какой умный парень!

Но вернемся к одному из моих новых любимых рецептов осени… помните, я упоминал крахмалы, скрепляющие все вместе? Что ж, как палеоед, я не хочу, чтобы там был весь этот картофель или лапша, поэтому вместо этого мы используем немного яйца. Это не только связывает другие ингредиенты, но и добавляет в наше блюдо еще больше белка. Двойная победа!

Так что, если вы, как и я, живете со Среднего Запада или просто настроены на простую и недорогую, но все же сытную еду, я настоятельно рекомендую этот рецепт.А теперь, когда вы подаете его своим друзьям и семье, вы можете рассказать им все истории о могучем баклажане!

Рецепт запеканки из турецких баклажанов и говяжьего фарша

Живя за границей, мы можем наслаждаться различными культурами, которые по своей сути отличаются от нашей. Это также помогает нам адаптироваться к культурным изменениям в нашем образе жизни. Мы заводим новых друзей из разных культур. Естественно, еда играет огромную роль в сближении нас — людей разного происхождения.

Один из моих лучших друзей по университету, AA, , уже несколько лет живет в Турции. У них были заботливые и добрые соседи. Обмен продуктами питания между соседями является частью турецкой культуры, как и в Пакистане. Если сосед пришлет вам еды, вы никогда не отправите обратно посуду пустой. Я считаю, что это прекрасная традиция.

Некоторые друзья подобны семье, и границы времени и пространства не мешают дружбе. AA — один из таких друзей.Я рада, что наши дети тоже хорошо ладят. Недавно мы провели с ними выходные, и это было замечательно. Наполненный смехом, ночными сплетнями, картинками и чаем с нескончаемыми закусками, уик-энд пролетел быстро. Этот столь необходимый визит послужил отдыхом от монотонной повседневной жизни.

AA приготовила невероятно вкусное блюдо, которое она узнала от своих турецких друзей во время их пребывания в Турции, и это было сногсшибательно. Он попал в мой список самых вкусных блюд, которые я когда-либо пробовал.

КАРНИЯРИК — Баклажаны, приготовленные с говяжьим фаршем, помидорами и картофелем. Это турецкое блюдо — наследие османских дворцов — представляет собой запеканку из баклажанов и фарша, приготовленную на медленном огне, которую запекают с помидорами, картофелем и зеленью и подают с отварным рисом. Его широко едят и празднуют по всей Турции. Даже если вы не любите баклажаны, вы влюбитесь в это приятное проявление землистых овощей. Блюдо можно приготовить заранее и аккуратно разогреть в духовке.

Сохраняя дух разнообразия, AA поделился со мной рецептом, и сегодня я делюсь им со всеми вами.

Состав:

  • Баклажаны — 3, мелкие и средние
  • Картофель — 3, нарезанный дольками
  • Помидоры — 3, без косточек, нарезанные дольками
  • Зеленый стручковый перец — 2, без косточек, срезанный по джулианне
  • Говяжий фарш — 250 г
  • Лук репчатый — 2, мелко нарезанный
  • Томатная паста — 2 крупно нарезанных и измельченных до состояния пасты.
  • Красный перец чили измельченный — 1 чайная ложка
  • Соль и черный перец — по 1 чайной ложке
  • Гарам масала — 1 чайная ложка
  • Свежие листья кориандра или петрушки — небольшой пучок
  • Масло — 3 столовые ложки, смешанные с водой

Инструкции:

  1. Очистите кожуру баклажанов так, чтобы рисунок зебры образовывался по длине. (Снимите кожицу вдоль, оставьте немного ширины баклажана, а затем снимите кожуру на другой длине).
  2. Очищенные баклажаны разрезать продольно пополам. Затем сделайте отметки по длине на поперечном сечении. Посыпьте баклажаны солью и окуните их в воду на 30 минут, пока вы можете приготовить говядину. Соль поможет влаге выйти из баклажанов. Разогрейте масло на сковороде, обжарьте лук до полупрозрачности. Добавьте говяжий фарш, готовьте в течение минуты и добавьте томатное пюре, чеснок и гарам масала. Приправить солью, черным перцем и измельчить красный перец чили. Хорошо смешать.Готовьте на сильном огне. Когда говяжий фарш будет готовиться с небольшим количеством воды, снимите его с огня. Добавьте в него нарезанные листья кориандра или петрушку.
  3. Нагрейте масло на сковороде, обжарьте лук до полупрозрачности. Добавьте говяжий фарш, готовьте в течение минуты и добавьте томатное пюре, чеснок и гарам масала. Приправить солью, черным перцем и измельчить красный перец чили. Хорошо смешать. Готовьте на сильном огне. Когда говяжий фарш будет готовиться с небольшим количеством воды, снимите его с огня.Добавьте в него нарезанные листья кориандра или петрушку.
    Примечание. На этом этапе не готовьте говяжий фарш полностью. Когда он частично приготовится, снимите с огня.
  4. Тщательно просушите баклажаны на кухонном полотенце. На сковороде равномерно обжарьте баклажаны с двух сторон и выньте. После жарки запекать в духовке 20 минут, перевернув через 10 минут.
  5. Слегка отварить дольки картофеля.
  6. Теперь возьмите форму для запекания и хорошо смажьте ее маслом. Добавьте в блюдо подготовленный говяжий фарш. Затем выложите баклажаны разделенной стороной вверх на блюдо вместе с картофелем, помидорами и перцем.
  7. Смешайте 3 столовые ложки масла со столовой ложкой воды и полейте все блюдо.
  8. Накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте 45 минут. Снимите крышку и запекайте еще 15 минут или пока овощи сверху не станут хрустящими и подрумянятся.
  9. Подавать с отварным рисом.
Фатима Али

По образованию я ИТ-специалист.Я проработал в Национальном университете наук и технологий (НИТУ) шесть лет после окончания того же университета. Сколько себя помню, приготовление хорошей еды было моей страстью, и это меня радует. Хотя мои уроки кулинарии были немного необычными. В те времена, когда цифровые технологии не имели большого значения, мой отец записывал кулинарные шоу (knorr ka kitchen, kaukab khuwaja и Zee Khana Khazana — шеф-повар Санджив Капур), чтобы я мог смотреть бесконечное количество раз позже, прежде чем пробовать рецепты. Я делал пирожные и холодные пирожные почти каждый день, пока мама спала.Это был мой способ удивлять ее каждый вечер. Моя мама тоже готовит восхитительные блюда, и я попробовала многие рецепты, написанные в ее книге рецептов. Я черпаю вдохновение у ряда шеф-поваров из телевизионных кулинарных шоу, таких как Late Chef Farah, Chef Rahat, Chef Mehboob, BBC Food, Masala TV, Chef Shai, Chef Sharmeen, Master Chef Australia и мой самый любимый шеф-повар Ширин Анвер. Я не был бы таким хорошим поваром, как сейчас, без пассивного руководства каждого из них.

Турецкая картофельная запеканка (Patates Bastısı)

После того, как я съел столько прекрасной еды в Стамбуле, я начал учиться и пытаться готовить турецкую еду.Как и большинство блюд средиземноморской кухни, турецкая кухня очень вкусная и полезная. Часто используют оливковое масло, оливковое масло, орехи, бобы, йогурт и всевозможные свежие овощи. Что мне действительно нравится, так это то, что в нем разумно используется йогурт для приготовления различных соусов и добавления его в блюда, чтобы они были вкусными и полезными.

Сегодня я хочу представить турецкую картофельную запеканку, одно блюдо, которое я узнал из классической турецкой кулинарии. Картофель очень ароматный с томатным соусом, оливками и орехами. В этом блюде очень важен соус дзадзики, который добавил кислинки и сливочности.Это гарнир, который хорошо сочетается с птицей или рыбой, но мне также нравится употреблять его в качестве основного блюда.

Какое ваше любимое турецкое блюдо?

Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписаться

Картофельная запеканка по-турецки (Patates Bastısı)

Автор: Поваренная книга всеядного

Курс: гарнир

Кухня: турецкая

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 небольших картофеля, очищенных и нарезанных
  • 1 небольшая луковица, нарезанная
  • 1 столовая ложка измельченного свежего чеснока
  • 1/2 чайной ложки порошка тмина
  • 2 чайных ложки белого винного уксуса
  • 1/2 чайная ложка сахара
  • 5 маслин с косточками и разрезанными пополам
  • 2 маленьких помидора нарезанных
  • 1/4 чайной ложки кайенского порошка
  • 3/4 чайной ложки порошка паприки
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1/2 чайной ложки сушеной петрушки
  • 1 / 2 чайные ложки соли
  • 8 нарезанных миндальных орехов
Соус Цацики
  • 1 стакан греческого йогурта или сливного йогурта без добавок
  • 1 небольшой огурец, очищенный и нарезанный кубиками (квадрат 6-8 мм)
  • 1 чайная ложка опробованного укропа
  • 1/2 чайной ложки соль
Инструкции
  • Разогрейте духовку до 200 градусов C (400F).

  • Нагрейте оливковое масло в не липкой сковороде на среднем огне до горячего. Добавьте лук и картофель, постоянно помешивайте, пока лук не станет желтым, через 4–5 минут. Добавьте чеснок и тмин и перемешивайте еще 2–3 минуты, пока чеснок хорошо не пахнет, а тмин хорошо не смешается с картофелем. Добавьте белый винный уксус, сахар и черные оливки, перемешайте. Затем добавьте помидор, кайенский порошок, порошок перца, орегано, петрушку и соль. Продолжайте перемешивать, пока все хорошо не перемешается.

  • Выложите смесь ложкой в ​​форму для запекания, положите сверху миндаль, запекайте в духовке 25–30 минут, пока картофель не станет золотисто-коричневым и не впитается большая часть жидкости.

  • Смешайте все ингредиенты для цацики и отложите.

  • Подавайте запеченный картофель немного охлажденным или холодным с соусом Цацики.

Подано в: SideBeginner · Без глютена · Обжарка · Овощи · Вегетарианец
Получите БЕСПЛАТНЫЙ 5-дневный ускоренный курс китайской кухни и обновления рецептов!
Подписаться

мексиканских пикадильо — смелый и аутентичный рецепт!

Мексиканский Пикадильо. Этот быстрый и простой рецепт ужина состоит из минимального количества ингредиентов. Говяжий фарш и картофель тушить в томатном соусе. Подавайте это блюдо с рисом и лепешками из свежей муки для полноценного обеда.

Что такое мексиканский Пикадильо?

Классическое блюдо, вызывающее ностальгию, с говяжьим фаршем и картофелем. Это одно из тех блюд, которые так легко приготовить по индивидуальному заказу, и у каждого есть свой способ его приготовления. Это чистая комфортная еда. Этот рецепт является базовой версией.Имея несколько идей о том, как вы можете легко настроить его, чтобы он идеально подходил вам и вашей семье.

Пикадильо обычно подают на лепешках. Я люблю загружать это в лепешки из свежей муки. Но он также хорош в жареных кукурузных лепешках. Или подается с рисом с кинзой и лаймом.

Как сделать:

  1. Готовьте говяжий фарш большую часть времени, его не нужно готовить полностью.
  2. Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец, лук и картофель. Продолжайте варить на среднем огне.
  3. Добавьте помидоры, говяжий бульон и специи. Готовить под крышкой 10 минут.
  4. Готовьте еще 10 минут без крышки. Большая часть жидкости впитается или испарится.

Варианты:

  • Замените томатный соус на 4 помидора рома, смешанных или мелко нарезанных.
  • Добавьте горох и морковь или другие овощи по выбору.
  • Используйте говяжий бульон вместо говяжьего бульона.
  • Используйте халапеньо или другой перец чили вместо болгарского перца, чтобы усилить жар.
  • Добавьте еще бульона / томатного соуса, чтобы получилось более тушеное мясо.

Более простые рецепты ужинов:

  • Нагрейте большую сковороду на среднем огне, добавьте говяжий фарш. Готовьте на среднем огне, измельчая мясо. Готовьте, пока не подрумянится, слейте жир и верните в огонь.

  • Добавьте нарезанный кубиками лук, зеленый болгарский перец и картофель. Продолжайте варить на среднем огне, пока лук и перец не станут мягкими. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.

  • Влить томатный соус и говяжий бульон. Добавьте приправы: соль, перец, тмин и кориандр. Перемешайте. Добавьте лавровый лист.

  • Доведите смесь до кипения, накройте крышкой и дайте вариться 10 минут.

  • Снимите крышку, перемешайте и продолжайте готовить с закрытой крышкой еще 10 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким и не уйдет большая часть жидкости.

  • Подавать теплыми с мучными лепешками и рисом.
Дополнительные овощи: при добавлении дополнительных овощей (горох, морковь и т. Д.) Добавьте их с томатным соусом и говяжьим бульоном. Дайте настояться, чтобы он смягчился и впитал аромат. Помидоры: можно использовать свежие помидоры рома вместо томатного соуса. Либо нарежьте помидоры мелкими кубиками и обжарьте с картофелем, луком и перцем, чтобы получить сок, либо смешайте помидоры и добавьте к говяжьему бульону. Картофель: может использовать красновато-коричневый или золотой картофель.

Порция: 1 г, калорийность: 220 ккал, углеводы: 5 г, белок: 15 г, жиры: 16 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 54 мг, натрий: 862 мг, калий: 430 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 3 г, витамин А: 237 МЕ , Витамин C: 20 мг, кальций: 36 мг, железо: 2 мг

House of Yumm является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Никогда не пропустите рецепт

Подпишитесь, чтобы получать новые сообщения по электронной почте.

.

Кабачок в духовке запеченный с сыром и помидорами

Свинина по французски в духовке.

Жареные лисички со сметаной

Готовим тесто для пиццы

Пирог с сыром и помидорами

Салат из черемши.

Салат с овощами и мясом.

Треска с картошкой и грибами в духовке

Морской окунь в духовке

Курица с картошкой в кастрюле в чесночно-сметанном…

Яичница с помидорами и луком

Блины на молоке. Как приготовить?

Оладьи из кабачков.

Жареный бекон с яичницей  

Яичница с беконом (фото).

Яичко в чашке (фото).

Ризотто с белыми грибами

Оладьи из тыквы (фото)

Картофель с яйцами и помидорами рецепт (фото).

Ребрышки свиные к пиву

Крылья индейки в духовке

Кольца кальмара в кляре

Кесадилья с курицей

Креветки жареные. Острый соус к креветкам.

Крылышки баффало рецепт.

  Рулька запеченная в духовке.

Пицца с ветчиной и солеными огурцами.

Сердечки куриные.

Раки вареные (фото). Рекомендации.

Лаваш с сыром и помидором

Селедка под шубой

Запеканка из индейки с овощами

Тигровые креветки на гриле

Закуска из помидор черри

Закуска из куриной печенки

Рецепт пельменей с фото

Закуска из красной рыбы в лаваше

Бурятские позы

Дыня с прошутто

Чесночный суп

Щи из свежей капусты

Тыквенный суп.

Говядина вареная

Суп харчо рецепт (фото)

Суп солянка сборная (фото)

Кабачки с фаршем и помидорами в духовке

Кабачки с фаршем и помидорами в духовке

Как сделать кабачки с фаршем и помидорами в духовке? В этом рецепте мы покажем наглядно как сделать из кабачка формочки и наполнить их начинкой из фарша. Сделаем в конце вкусную шапочку из свежего помидора и запеченного майонеза. Это очень вкусное блюдо из кабачков, фарша и помидор.

  • Кабачок 350 г.
  • Свиной фарш 250 г.
  • Помидор 3 шт.
  • Соль ½ ч.л.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Перец чёрный молотый ½ ч.л.
  • Майонез столовый молочный 3 ст.л.

Калории: 119 ккал

Белки: 5 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 4 г

  • Кабачки очистить от кожуры.

  • Разрезать на кружки толщиной в 1,5-2 см и убрать серединку из семечек.

  • Готовим начинку из фарша. Я использую свиной фарш и добавляю в него соль, черный молотый перец и репчатый лук.

  • Фарш для кабачков тщательно перемешиваю.

  • Кабачки выкладываю в форму для выпечки смазанную маслом. Укладываю в центр каждого кольца по плотнее фарш.

  • Накрываем каждый кабачок кружком свежего помидора.

  • Смазываем каждый помидор майонезом.

  • Выпекаем в духовке 30 минут при 180 градусах. Кабачок будет очень нежным и вкусным, как и сама начинка из фарша!


Помидоры лучше брать по плотнее, их легче нарезать и они не сползут во время приготовления шапочки.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Овощи, запеченные в духовке — рецепт с фото

Овощи, запеченные в духовке – это всегда и вкусно, и полезно, а запеченные таким образом, как описано ниже, еще и очень эффектно! Рецепт и пошаговые фото прислала наша дорогая читательница Ольга Ш.

Итак, предлагаем вам несколько вариантов запекания кабачков и баклажанов с помидорами и сыром:

  1. первый вариант запекания овощей (с поперечными разрезами):
  2. второй вариант запекания овощей (с продольными разрезами)

Способ запекания продуктов имеет преимущество перед обжариванием по своей большей полезности. Овощи можно запекать в духовке в любом виде: целом и нарезанном. При запекании в фольге или в закрытой посуде консистенция овощей получается мягкая, ближе к вареным. Запекая овощи в открытом виде, их следует смазывать маслом, что позволит сохранить сочность и предотвратить их внутреннюю часть от высыхания.

Я предлагаю приготовить запеченные овощи, предварительно начинив их через разрезы помидорами и сыром. Сыр для запекания берется не желтый (он плавится при запекании и после остывания становится жестковатым), а белый творожистый, типа адыгейского сыра или слабосоленой брынзы, который без ущерба для вкуса подходит для запекания, остается мягким.

Овощи, запеченные таким образом, похожи на овощной шашлык. Очень вкусно!

Овощи, запеченные в духовке – кабачки

Кабачки, запеченные в духовке

Состав:

  • 1 кабачок или цуккини длиной 18 см (250-300 г)
  • 100 г адыгейского сыра (слабосоленой брынзы)
  • 1 помидор (100 г)
  • специи: по 1/2 ч. л. орегано (душицы) и розмарина или эстрагона (тархуна)
  • 1/3 ч. ложки соли
  • 2,5 ст. ложки растительного или топленого масла

Приготовление:

  1. Включить духовку для разогрева до нужной температуры (200 ºС) и подготовить продукты.

    Овощи, сыр и специи

  2. На кабачке сделать поперек разрезы толщиной 1 см, не дорезая до конца. Смешать соль с розмарином (или эстрагоном). Раскрыть аккуратно каждый разрез и натереть смесью каждую сторону кружка.

    Надрезаем кабачок и натираем специями

  3. Помидор и сыр нарезать на кусочки толщиной 0,5 см и посыпать смесью соли с орегано.

    Помидоры и сыр

  4. Вставить в разрезы нарезанные кружки (или полукружки) помидоров и дольки сыра. Если не получится вставлять в один разрез и сыр, и помидоры, тогда по очереди. После заполнения всех разрезов получится изогнутый в форме полукруга длинный овощ.

    Начиненный кабачок

  5. Кулинарной кистью смазать топленым или растительным маслом кожицу начиненного овоща.
  6. Получившийся полукруг аккуратно перенести в сковороду или форму для запекания, смазанную двумя столовыми ложками масла.

    Укладываем в форму

  7. Поставить сковороду в духовку и запекать при температуре 200 градусов 35-40 минут. Время запекания зависит от плотности овоща, толщины надрезанных кружков и духовки. Готовый кабачок при прокалывании должен стать мягким. Когда овощи будут готовы, выключить огонь и при желании можно оставить их еще на некоторое время в духовке.

    Запекаем овощи с сыром

Вытащить сковороду из духовки и выложить запеченные овощи на большую плоскую тарелку или сразу в сковороде аккуратно ножом разрезать на порционные кусочки.

Запеченные овощи готовы

Если дорезать каждый кружок, получим маленькие вкусные «слоеные бутерброды», состоящие из мягкой овощной основы, сочного помидора и запеченного сыра, которые как нельзя кстати подойдут к рису со шпинатом или свеклой.

Овощи, запеченные в духовке – баклажаны

Баклажан, запеченный в духовке

Состав:

  • 2 баклажана (280-300 г)
  • 100 г адыгейского сыра или брынзы
  • 2 помидора (130 г)
  • 1-2 ч. ложки сухого базилика или розмарина (или 2 ст. л. свежего)
  • 1/3 ч. ложки соли
  • 3 ст. ложки растительного масла

Приготовление:

  1. Баклажаны запекаются также, как и кабачок, по рецепту выше. Сначала необходимо надрезать поперек овощи и посыпать солью с пряностями.

    Подготавливаем баклажаны

  2. Вставить в каждый разрез по кусочку сыра и помидора, также посыпанных солью и специями. Смазать фаршированные овощи маслом (по 1 ч. л. на каждый овощ).

    Фаршируем помидорами и сыром

  3. Переложить в форму, предварительно смазанную маслом (2 ст. л.). Параллельно в этой же форме можно приготовить еще и запеченный картофель.

    Запекаем в духовке

  4. Поставить в разогретую до 200 ºС духовку на 35-40 минут.

    Запеченные овощи

В результате фаршировки овощи становятся больше и по длине, и по объему.

Приятного аппетита!

Готовое блюдо хорошо подавать с рисом или картофелем.

Второй вариант запекания овощей

Этот вариант удобно применять на 1-2 порции с маленькими по длине и диаметру овощами. Разрезы делаются не поперек, а вдоль овоща.

Запеченные овощи – кабачки

Состав:

  • 1 маленький  кабачок (150 г)
  • 1 маленький баклажан (130 г)
  • 100 г адыгейского сыра (брынзы)
  • 1/2 шт мясистого большого помидора (100-120 г)
  • специи:
    1 ч. л. сухого розмарина (или 1 ст. л. свежего)
    1/2 ч. л. орегано
  • 1/3 ч. ложки соли
  • 3 ст. ложки оливкового или подсолнечного масла

Приготовление:

  1. Принцип приготовления тот же, что и в первом варианте, кроме направления разрезов – они делаются вдоль овощей. Также, как и в предыдущем рецепте, помидоры и сыр нужно присыпать солью, смешанной с орегано, разрезы овощей натереть смесью соли с розмарином.

    Продукты

    Подготавливаем овощи для запекания

  2. В каждый разрез аккуратно вложить кусочки помидора и сыра.

    Фаршируем овощи

  3. Смазать овощи и сковороду маслом.

    Кладем в форму

  4. Запекать в духовке 35-40 минут (при 200 град.).

Запекаем

Готовые овощи хорошо подавать и с гречкой.

Запеченные овощи – баклажаны

Вот и все! Попробуйте обязательно это блюдо – оно очень простое, доступное и вкусное! Существует еще и третий вариант запекания – павлиний хвост из баклажанов.

Приятного аппетита!

P.S. Подписывайтесь на обновления, если Вам понравился рецепт.

Ольга Ш автор рецепта

Рецептов: 43

Loading…

Рецепты из цуккини с картофелем и помидорами

БРИАМ (ЗАПЕЧЕННЫЕ ЦУКИНИ И КАРТОФЕЛЬ ПО-ГРЕЧЕСКИ)

Бриам — это традиционное греческое жареное овощное блюдо с картофелем, кабачками, помидорами и красным луком с большим количеством оливкового масла. Это типичный пример греческой кухни, где несколько простых ингредиентов без особых усилий превращаются в очень вкусное блюдо. Его можно подавать как основное блюдо. С оливковым маслом в качестве единственного источника жира, это типичный пример средиземноморской диеты, к тому же веганский.Если хотите, подавайте с большим количеством феты.

Источник Diana Moutsopoulos

Категории Рецепты мировой кухни Европейский Греческий

Время 2ч

Урожайность 4

Количество ингредиентов 7

Шагов:

  • Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).
  • Выложите картофель, цукини и красный лук в форму для выпечки размером 9×13 дюймов или, желательно, побольше. При необходимости используйте 2 формы для запекания.Залить пюре из помидоров, оливкового масла, петрушки. Приправить солью и свежемолотым перцем. Перемешайте все ингредиенты, чтобы овощи были равномерно покрыты.
  • Выпекать в предварительно разогретой духовке, помешивая, через 1 час, примерно 90 минут, пока овощи не станут мягкими и не испарится влага. Слегка остудите перед подачей на стол или подавайте при комнатной температуре.

Пищевая ценность: калории 533,8 кал, углеводы 65,8 г, жиры 28,3 г, клетчатка 12,5 г, белки 11,3 г, насыщенные жиры 4 г, натрий 141.4 мг, сахар 16,2 г

ЗАПЕЧКА С ЦУКИНИ И КАРТОФЕЛЕМ

Это очень простое и вкусное блюдо, которое я люблю готовить в качестве гарнира к летним барбекю.

Источник Jana

Категории Гарниры Овощи Давить Цуккини

Время 1ч25м

Урожайность 6

Количество ингредиентов 9

Шагов:

  • Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).
  • В средней форме для выпечки смешайте кабачки, картофель, красный перец, чеснок, панировочные сухари и оливковое масло. Приправить паприкой, солью и перцем.
  • Выпекать 1 час в разогретой духовке, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким и слегка подрумянится.

Пищевая ценность: калории 242,7 калории, углеводы 35 г, жиры 9,8 г, клетчатка 4,8 г, белки 5,1 г, насыщенные жиры 1,4 г, натрий 108 мг, сахар 3,6 г

ЦУККИНИ С ЛУКОМ И ПОМИДОРАМИ

Это базовый рецепт кабачков.Из-за того, что кабачок в изобилии летом, дает множество рецептов, «как от него избавиться». Это для того, чтобы наслаждаться им ради самого удовольствия. Количество каждого ингредиента очень гибкое. Используйте свое собственное суждение. Трудно ошибиться. Садоводы могут избежать перенасыщения кабачками, собирая их в лучшем виде, примерно в то время, когда цветки опадают с плода.

Источник Шопен Лист

Категории Овощи

Время 40 м

Количество порций 4

Количество ингредиентов 8

Шагов:

  • Нарежьте цуккини на кусочки размером с укус.
  • Лук нашинковать.
  • Помидор нарезать кубиками.
  • Нагрейте оливковое масло в тяжелой сковороде.
  • Обжарить цукини и лук примерно 20 минут, пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся.
  • Добавьте остальные ингредиенты и готовьте, пока сок не загустеет, примерно 5 или 10 минут.
  • Подавать с тертым пармезаном.

Пищевая ценность: 119,8 калорий, 10,4 жира, 1,5 насыщенных жиров, 14 натрия, 6,6 углеводов, 1,9 клетчатки, сахар 3.5, белок 1,8

КАРТОФЕЛЬ, ЦУКИНИ И ТОМАТНЫЙ ГРАТИН

Полейте фруктовым оливковым маслом первого холодного отжима тонкие ломтики картофеля, кабачков и помидоров, чтобы получить нежирный летний картофельный гратен. Посыпка сыром придает ореховый привкус.

Источник Марта Стюарт

Категории Еда и кулинария Рецепты основных блюд Рецепты запеканки

Количество ингредиентов 9

Шагов:

  • Разогрейте духовку до 375 градусов с решеткой в ​​верхней трети.Смажьте форму для запеканки размером 9 на 13 дюймов 1 чайной ложкой масла и посыпьте чесноком. С помощью мандолины или очень острого ножа нарежьте картофель и цуккини как можно более тонкими кружочками. Выложите картофель, кабачки и помидоры слоями внахлест вокруг приготовленного блюда и присыпьте солью и перцем. Сбрызнуть оставшимися 4 чайными ложками масла и посыпать тимьяном и сыром.
  • Крышка с фольгой; запекать, пока картофель не станет мягким, от 35 до 45 минут. Снимите фольгу; продолжайте выпекать, пока верх не станет золотисто-коричневым, еще около 25 минут.Вынуть из духовки; и сразу подавать.

Пищевая ценность: 175 г калорий, 15 г холестерина, 11 г жиров, 5 г клетчатки, 8 г белка, 255 г натрия

УМЕРТЬ ЗА ЦУККИНИ И ПОМИДОРЫ !!!!

Хорошо, это оооооооооо Хорошо. Я могу есть это 3 раза за ночь и не заболеть. Пикантные, пряные и очень вкусные. Помидоры действительно добавляют аромата

Источник Shirl J 831

Категории Овощи

Время 30 мес.

Выход 4-6 порций

Количество ингредиентов 10

Шагов:

  • Лук мелко нарезать.
  • Нарежьте цукини (не толстыми).
  • Обжарить кабачки с луком, чесноком.
  • Добавьте все свои приправы.
  • Обжарить это несколько минут на сковороде, сбрызганной сливочным маслом.
  • Не обжаривайте слишком долго, иначе кабачки не станут мягкими.
  • Добавьте помидоры и тушите несколько минут.
  • Снять с огня и подавать на тарелках, посыпав сверху сыром пармезан.

ДЖЕМБО ИЗ ЦУКИНИ И КАРТОФЕЛЯ

Предоставлено Мартой Стюарт

Количество ингредиентов 8

Шагов:

  • Нагрейте 12-дюймовую сковороду с прямыми стенками.Добавьте масло, лук и сливочное масло. Добавить картофель и варить 10 минут, периодически помешивая. Добавьте кабачки, соль, перец и итальянскую приправу и обжарьте еще 8–10 минут, пока кабачки не станут мягкими. Для подачи украсить петрушкой.

ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬ, ЦУКИНИ И КАРТОФЕЛЬНЫЙ ТУЛ

Шагов:

  • Нагрейте масло в большой тяжелой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавить лук и обжарить 5 минут. Добавить стручковую фасоль и кайенский перец и обжарить, пока лук не станет полупрозрачным, около 3 минут.Добавьте кабачки, картофель и петрушку. Полить овощи помидорами и их соком. Довести до кипения. Уменьшите огонь. Накрыть крышкой и варить около 45 минут, пока картофель не станет мягким, часто помешивая. Приправить солью и перцем. Снять с огня. (Можно приготовить за 1 день. Накрыть крышкой и поставить в холодильник.) Подавать теплым или при комнатной температуре.

КАРТОФЕЛЬ, ЦУКИНИ И ТОМАТНЫЙ ГРАТИН

Шагов:

  • Разогрейте духовку до 250 ° F.Выстелите противень с бортиками пергаментной бумагой. Выложите половинки помидоров разрезанной стороной вверх на подготовленный лист. Сбрызните помидоры 1/2 стакана оливкового масла; посыпать солью. Запекать в духовке до мягкости около 1 часа. Слегка остыть. Кончиками пальцев снимите кожицу с половинок помидора. Отложите помидоры в сторону. Увеличьте температуру духовки до 375 ° F.
  • Выстелите другой противень с бортиком пергаментной бумагой. Смешайте ломтики картофеля и 1/4 стакана оливкового масла в средней миске; посыпать солью и перцем и перемешать. Выложите картофель в один слой на подготовленный лист; сбрызните маслом из миски.Запекайте до мягкости и подрумянивания около 25 минут. Прохладный.
  • Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Кабачок посыпать солью и перцем. Работая партиями, добавьте кабачки в сковороду; тушить до слегка подрумянивания, примерно по 1 минуте с каждой стороны. Переложите на бумажные полотенца, чтобы высушить. Прохладный.
  • Слегка смазать маслом керамическую или стеклянную форму для выпечки размером 13x9x2 дюймов. Начиная с внешних краев формы для запекания и двигаясь к центру, чередуйте ломтики картофеля, ломтики цуккини и половинки помидора, слегка перекрывая друг друга.Посыпать солью и перцем, затем листьями тимьяна и пармезаном. СДЕЛАТЬ ВПЕРЕДИ: Можно сделать на 1 день вперед. Накройте и охладите.
  • Разогрейте духовку до 350 ° F. Выпекайте запеканку без крышки, пока сыр не растает, а сок не пузырится по краям, примерно 35 минут.

Подробнее о «Рецепты блюд из кабачков и помидоров»

СТУП КАРТОФЕЛЯ, ЦУКИНИ И ТОМАТА | Рэйчел Рэй шоу
2008-03-25 · Подготовка. Нагрейте глубокую кастрюлю на среднем или сильном огне с помощью EVOO. Добавьте лук, чеснок, картофель и кабачки.Варить до размягчения около 7-8 минут. Добавить…
Из rachaelrayshow.com
Расчетное время чтения 3 минуты
РЕЦЕПТ СУПА ИЗ ЦУКИНИ И КАРТОФЕЛЯ-ТОМАТА — МАЛЕНЬКОЕ…
2013-03-20 · В большой голландской духовке разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавить лук и кабачки, варить около 2–3 минут. Затем добавьте картофель и готовьте примерно 2-3…
Из thelittlekitchen.net
Расчетное время чтения 2 минуты Общее время 45 минут
ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ, ЦУКИНИ, ЖЕЛТЫЙ кабачок, ТОМАТНЫЙ РЕЦЕПТ…
2017-05-31 · Шаги. С помощью слайсера манделина (необязательно) нарежьте все овощи. Посыпьте свежим тимьяном. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить. Накрыть фольгой. Разогрейте духовку до 400 гр. Выпекайте блюдо от 35 до 40 минут. Поставьте духовку после заправки…
From cookpad.com

ЦУКИНИ, КАРТОФЕЛЬ, ЛУК & AMP; ТОМАТНЫЙ СТЮ (ЧАМБОТТА) | …
2011-07-29 · Ингредиенты Ciambotta (рагу из кабачков, картофеля, лука и помидоров). 1 фунт цукини малого и среднего размера; 1/2 фунта юконского золотого картофеля; 1/2 луковицы; 1 нарезанный зубчик чеснока; 3 столовые ложки EVOO; 1 чашка passato di pomodoro или San Marzano…
From gianni.телевизор

ПРОСТО ЗАПЕЧЕННЫЕ ЦУКИНИ И ПОМИДОРЫ • ONE LOVELY LIFE
2020-08-13 · Изначально я разработал этот рецепт из цуккини и помидоров, чтобы добавить больше овощей на завтрак. В сочетании с яичницей-болтуньей, яйцом-пашот или всмятку из просто жареных овощей получается отличный…
Из onelovelylife.com
4,8 / 5 (9) калорий 68 на порцию Категория Гарнир
  • В большой миске перемешайте кабачки и помидоры, сбрызнув оливковым маслом, и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.Добавьте бальзамический уксус и щедро посыпьте солью и перцем.
  • Выложить овощную смесь на противень. Жарьте при 375 градусах в течение 30-45 минут или до тех пор, пока вы не достигнете желаемой степени прожарки (30 минут дадут вам более хрустящую нежную текстуру, а 45 минут — немного карамелизации на томатах, которые мне нравятся)

ТУШЕНИЕ ИЗ ЦУККИНИ С КАРТОФЕЛЕМ — ОВОЩИ СПАСИТЕ ДЕНЬ
2019-04-15 · Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или духовке на среднем огне.. Обжарить лук в масле несколько минут, пока он не станет мягким и слегка полупрозрачным. . Добавьте чеснок и обжарьте еще около 30 секунд…
From veggiessavetheday.com
5/5 (8) Общее время 1 час Категория Основное блюдо Калорий 257 на порцию
СОСТАВЛЯЕМЫЕ ЦУКИНИ И ПОМИДОРЫ ВИШНЯ — ОДИН РАЗ НА…
2013-09-18 · Добавьте цукини, помидоры, чеснок, соль и перец и готовьте, часто помешивая, в течение 3-5 минут или до тех пор, пока цукини не приготовятся, но не станут хрустящими, а помидоры не начнут рушиться,…
From Onceuponachef.com
5/5 (92) Категория Овощи и гарниры Кухня Итальянская Общее время 15 минут
  • Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большом сотейнике. Добавьте красный лук и жарьте, часто помешивая, пока он не станет очень мягким и бледно-фиолетовым, 7-8 минут. Не подрумянивать.
  • Добавьте цукини, помидоры, чеснок, соль и перец и готовьте, часто помешивая, в течение 3-5 минут или до тех пор, пока цукини не станут хрустящими, а помидоры не начнут сворачиваться, образуя небольшой соус.Добавьте свежий базилик, затем попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Переложите в сервировочное блюдо и при желании украсьте свежим базиликом.

РЕЦЕПТ КАССЕРОЛЯ ИЗ ЦУККИНИ-КАРТОФЕЛЯ | MYRECIPES
2014-05-09 · Выложите картофель, кабачки и помидоры одним слоем поверх лука, чередуя и слегка перекрывая друг друга. Сбрызнуть 2 ст. топленое масло. Накрыть алюминиевой фольгой. Шаг 3. Выпекать при 375 °…
Из myrecipes.com
5/5 (2) Общее время 1 час 50 минут Порций 6-8
  • Разогрейте духовку до 375 °.Растопить 2 ст. масло в средней сковороде на среднем огне; добавить лук и обжаривать 10–12 минут или до тех пор, пока он не станет мягким и лук не начнет карамелизироваться.
  • Выложите лук в 10-дюймовую форму для пирога с заварным кремом, покрытую кулинарным спреем. Смешайте картофель и 4 следующих ингредиента. Выложите картофель, кабачки и помидоры одним слоем поверх лука, чередуя и слегка перекрывая друг друга. Сбрызнуть 2 ст. топленое масло. Накрыть алюминиевой фольгой.
  • Выпекать при 375 ° 30 минут. Снимите фольгу и посыпьте сыром.Выпекать от 35 до 40 минут или до золотистой корочки. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЯ, ЦУКИНИ И ТОМАТНО-ГРАТИНА | BON APPéTIT
30 сентября 2008 г. · Разогрейте духовку до 250 ° F. Выстелите противень с бортиками пергаментной бумагой. Выложите половинки помидоров разрезанной стороной вверх на подготовленный лист. Сбрызните помидоры 1/2 стакана оливкового масла; посыпать солью.
От bonappetit.com
Порций 10
  • Разогрейте духовку до 250 ° F. Выстелите противень с бортиками пергаментной бумагой.Выложите половинки помидоров разрезанной стороной вверх на подготовленный лист. Сбрызните помидоры 1/2 стакана оливкового масла; посыпать солью. Запекать в духовке до мягкости около 1 часа. Слегка остыть. Кончиками пальцев снимите кожицу с половинок помидора. Отложите помидоры в сторону. Увеличьте температуру духовки до 375 ° F. Выстелите другой противень с бортиком пергаментной бумагой. Смешайте ломтики картофеля и 1/4 стакана оливкового масла в средней миске; посыпать солью и перцем и перемешать. Выложите картофель в один слой на подготовленный лист; сбрызните маслом из миски.Запекайте до мягкости и подрумянивания около 25 минут. Прохладный.
  • Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Кабачок посыпать солью и перцем. Работая партиями, добавьте кабачки в сковороду; тушить до слегка подрумянивания, примерно по 1 минуте с каждой стороны. Переложите на бумажные полотенца, чтобы высушить. Прохладный.
  • Слегка смазать маслом керамическую или стеклянную форму для выпечки размером 13x9x2 дюймов. Начиная с внешних краев формы для запекания и двигаясь к центру, чередуйте ломтики картофеля, ломтики цуккини и половинки помидора, слегка перекрывая друг друга.Посыпать солью и перцем, затем листьями тимьяна и пармезаном. ДЕЛАТЬ ВПЕРЕД Можно сделать на 1 день вперед. Накройте и охладите.
  • Разогрейте духовку до 350 ° F. Выпекайте запеканку без крышки, пока сыр не растает, а сок не пузырится по краям, примерно 35 минут.

ЦУККИНИ, КАРТОФЕЛЬ И ТОМАТНАЯ КАССЕРОЛЬ {ВЕГАН} -…
2016-06-08 · Карамелизованный лук выложен снизу, а ломтики цукини, картофеля и помидора расположены сверху, слегка перекрывая друг друга. Мы полили его растопленным веганским маргарином.. Этот рецепт был…
Из theveglife.com
3,8 / 5 (26) Порций 6 Кухня Американская, веганская, вегетарианская Категория Гарнир
  • Растопите 1 столовую ложку веганского маргарина [/ url] в средней сковороде на среднем огне. Добавить лук и обжаривать 15-20 минут, пока он не станет мягким и карамелизованным.

КАССЕРОЛЬ ЦУКИНИ, ТОМАТ И КАРТОФЕЛЬ — ФРУГАЛЬНАЯ МАМА ЭХ!
2021-02-11 · Запеканка из кабачков, помидоров и картофеля. Разогрейте духовку до 375 °.Выложите лук в 10-сантиметровую форму для пирога или пирога. Смешайте картофель, кабачки, помидоры с солью и перцем. …
Из frugalmomeh.com

Тушеные кабачки с помидорами и чесноком
2012-08-25 · 3-4 средних кабачка, неочищенных и нарезанных кубиками. 1 банка (28 унций) нарезанных кубиками помидоров или 2 банки (14 1/2 унции). 1 банка томатного соуса. 1 стакан нарезанного сельдерея. 1 большая сладкая луковица, крупно нарезанная. 1/2 стакана нарезанного зеленого болгарского перца или сочетание красного и зеленого болгарского перца.2 зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтиками. 1 1/2 чайной ложки сахара.
Из thespruceeats.com
4,5 / 5 (107) Общее время 1 час Категория Гарнир Калорий 70 на порцию
ЗАПЕЧКА С ЦУКИНИ, ТОМАТОРАМИ И КАРТОФЕЛЕМ — РЕЦЕПТ | COOKS.COM
2009-12-05 · Нагрейте духовку до 350 ° F. Нарежьте тонкими ломтиками кабачки, помидоры и картофель. Выложите овощи в слегка смазанную маслом неглубокую запеканку, чередуя ломтики овощей. Сбрызнуть оливковым маслом и запекать, пока картофель не будет готов, примерно 30-40 минут.Посыпьте овощи орегано, базиликом, пармезаном, солью и перцем и подавайте в горячем виде.
Из cooks.com
5/5 (1)
10 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ КАРТОФЕЛЯ И КАССЕРОЛА С ЦУККИНИ | …
2021-10-03 · лук, сладкий картофель, кошерная соль, цукини, свежемолотый перец и еще 15 медленноваренных блюд из говядины, томатов и цукини, майоран Дженнифер Норбери, чеснок, помидоры рома, кубик говяжьего бульона, цуккини, соль и еще 3 штуки
От yummly.com

РЕЦЕПТ: ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ЗАКУСКАМИ, ЦУКИНИ, ЖЕЛТЫЙ…
Запеченный картофель, кабачки, кабачки желтые, помидоры.Нарежьте картофель, цуккини, желтую тыкву и помидоры ломтиками ¼ дюйма. Выложите овощи поверх луковой смеси. Посыпьте солью, перцем и тимьяном. Новые вкусные способы приготовления желтых кабачков. Ознакомьтесь с этими лучшими рецептами и положите на стол. новый вариант вашего сквоша. В нашем саду выращивают вкусные овощи, а фермерские рынки ломятся от местных …
Из recipefood.net

РЕЦЕПТ: ФРАНЦУЗСКИЙ ПОМИДОР, КАРТОФЕЛЬ, ЦУКИНИ…
2021-09-01 · Запеканка из французских помидоров, картофеля, кабачков.Прежде чем перейти к рецепту запекания из помидоров, картофеля и кабачков по-французски, вы можете прочитать эти короткие интересные полезные советы о том, как жить зеленым и экономить деньги на кухне. Еще не так давно хиппи и любители деревьев были единственными, кто проявлял беспокойство по поводу этого.
Из pustakaaswaja.web.id

КАРТОФЕЛЬНАЯ ГРАФИНА С ЧАБОМАТОМ, КАРАМЕЛИЗОВАННЫЙ ЛУК,…
2021-10-08 · Этот картофельный гратен с начинкой из разноцветного картофеля, карамелизованного лука, цуккини, кабачков, помидоров и тимьяна, а также топпинга из четырех сыров! Категория: Блюдо Кухня: Американская.Выход: 6 порций. Пищевая ценность: 343 калории на порцию. Время приготовления: 20 минут Время приготовления: 1 час 25 минут Общее время: 1 час 45 минут. Состав: оливковое масло
из thecozyapron.com

БЛИНЧИКИ С КАРТОФЕЛЕМ С ЦУККИНИ И АМПЕР; ПОМИДОР ВИШНЯ…
Здоровые Любимые ингредиенты Праздники и события Быстрые и легкие удобные рецепты Барбекю и приготовление на гриле Как экстра хрустящие новости Закрыть меню профиля Ваш профиль Ваш профиль Учетная запись Зарегистрировать рецепт Коробка эта ссылка открывает новую вкладку Информационные бюллетени…
Из newmyrecipes.netlify.app

РЕЦЕПТ ВЫПЕЧКИ ИЗ ЦУКИНИ И КАРТОФЕЛЯ | ALLRECIPES
Присоединяйтесь Присоединиться сейчас Присоединиться сейчас Рассылка новостей Помогите этой ссылке открыть новую вкладку Еще список покупок Школа кулинарии эта ссылка открывает новую вкладку Спросите сообщество эта ссылка открывает новую вкладку Ваш …
От allrecipesguide.netlify.app

ТИАН ИЗ ЦУККИНИ КАРТОФЕЛЯ И ТОМАТА — РЕЦЕПТ | COOKS.COM
2014-10-16 · 2 кабачка 2 помидора 2 запеченных картофеля 1/4 гр.оливковое масло Свежий базилик и / или измельченный сухой орегано Соль и перец. Нарежьте овощи тонкими ломтиками. Слегка смажьте неглубокую запеканку маслом. Выложить в запеканку, чередуя ломтики каждого овоща. Смажьте оливковым маслом и запекайте при 400 градусах около 40 минут, пока овощи не станут слегка хрустящими по краям. Посыпать базиликом / орегано, солью и перцем …
Из cooks.com

Картофельные латке с жареными помидорами, кабачками и жареными яйцами Рецепт | Чак Хьюз

Убрать выделение со всего

Томатный бульон:

1 столовая ложка / 15 мл оливкового масла

2 моркови, нарезанные

2 нарезанных ребра сельдерея

1 нарезанная луковица

3 столовые ложки / 45 мл кетчупа

1 столовая ложка / 15 мл перца

12 крупных помидоров, разрезанных пополам

3 головки чеснока, разрезанные пополам по горизонтали

3 пучка свежего базилика

1 пучок свежей петрушки

Жареные помидоры:

2 стакана / 500 мл помидоров черри

1 столовая ложка / 15 мл оливкового масла

4 свежих веточки тимьяна

Соль и свежемолотый черный перец

Цуккини:

2 столовые ложки на 30 мл оливкового масла

2 кабачка, нарезанные очень маленькими кубиками

1 лук-шалот, мелко нарезанный

Соль и свежемолотый черный перец

2 столовые ложки на 30 мл сливочного масла

1 пучок свежего чеснока, мелко нарезанный

1 пучок свежей петрушки, нарезанной

Латкес:

От 4 до 6 золотых картофелей Юкон, приготовленных до мягкости, но все же твердые

1 мелко нарезанная луковица

1/2 стакана / 125 мл мелко нарезанного свежего чеснока

2 взбитых яйца

1 чайная ложка / 5 мл кайенского перца

Соль и свежемолотый черный перец

Рапсовое или оливковое масло для жарки

Обслуживание:

Мягкий сыр рикотта

Жареные яйца, солнечной стороной вверх

Запеченные кабачки с моцареллой, помидорами и чесноком

Цукини, запеченные с моцареллой, помидорами и чесноком

Запеченные кабачки из духовки с начинкой из помидоров и моцареллы просто восхитительны.Начинка из кабачков становится очень вкусной с добавлением крем-фреш из зелени, петрушки и чеснока.

Оцените рецепт

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Блюда из овощей, Блюда из духовки

Кухня Итальянские рецепты

Порции на 2 персоны

Калорийность 356 ккал

  • 2 кабачка прибл. 750 г
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 120 г мини-моцареллы
  • 3-4 столовые ложки крем-фреш с травами
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • 6-8 финиковых помидоров
  • 2-4 стебля петрушка
  • Кабачки разрезать вдоль.

  • Выдавите цуккини ложкой.

  • Мякоть кабачков нарезать небольшими кусочками.

  • Нагрейте сливочное масло на сковороде.

  • Обжарьте мякоть кабачков в течение нескольких минут.

  • Переложите в таз.

  • Моцареллу нарезать ломтиками, отложив немного в сторону.

  • Петрушку мелко нарезать.

  • Чеснок очистить и пропустить через пресс для чеснока.

  • Смешайте в миске мякоть кабачков с крем-фреш из пряных трав, моцареллой, петрушкой и чесноком.

  • Приправить солью и перцем.

  • Небольшие помидоры разрезать пополам вдоль.

  • Заполните полые половинки кабачков смесью.

  • Сверху положить ломтики моцареллы и разрезать пополам помидоры.

  • Запекать фаршированные кабачки в духовке при температуре 200 градусов примерно 40-45 минут.

  • Нож

  • разделочная доска

  • Кастрюля

  • лопатка для перемешивания

  • Ложка

  • Чаша

  • Форма для духовки

калорий: 356 ккал Углеводы: 15 г Белки: 15 г Жиры: 29 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 31 мг Натрий: 215 мг Калий: 1002 мг Волокно: 4 г Сахар: 10 г Витамин A: 2641 IU Витамин C 9 мг Ironc: 63 мг

* Пищевая ценность в этом рецепте приблизительна и может незначительно отличаться от действительной.

Легкое запекание с помидорами из кабачков в духовке

Вы ищете здоровый, легкий и быстрый овощной гарнир на вечерний ужин? Тогда вот моя 30-минутная запеканка из помидоров с кабачками и оливковым маслом … Это такой свежий средиземноморский рецепт овощей!

Вы правы.

Возможно, это очень знакомо.

Как и то другое изысканное блюдо из запеченных овощей из Франции: классический рататуй. Однако, поскольку у меня в кладовой не было баклажанов, на этот раз я просто пошла на простую запеканку с помидорами из кабачков.

И я рад, что сделал!

Быстрое и легкое запекание с помидорами и кабачками

Итак, вот как это произошло.

Мне нужен был очень легкий, но свежий средиземноморский гарнир к красивому обжаренному в сковороде сибасу, который был в меню на ужин в тот день.

И эти великолепные разноцветные овощи выглядели так, будто они идеально подошли бы к рыбе!

Помидоры и кабачки не нужно запекать, они и так очень мягкие.Я нарезал свои очень толстыми ломтиками, но опять же, вы можете сделать овощи толще, потому что они все равно легко готовятся.

Итак, это блюдо действительно готово примерно за 30 минут .

Это так просто. Я даже думаю, что нарезка овощей и их аккуратная укладка в форму для запекания занимает больше времени, чем их запекание.

Картофель и сыр фета

В следующий раз, я думаю, я добавлю к этому новый поворот и превращу этот гарнир в основное блюдо или обед из овощей.

Я мог бы добавить очень тонко нарезанный картофель , чтобы он был более сытным и полезным.А как насчет посыпки раскрошенного сыра фета и нарезанных оливок прямо в конце, когда блюдо получается свежеиспеченным из горячей духовки.

Мне не терпится попробовать эту идею.

Любите простые и быстрые овощные гарниры?

Тогда вам стоит также попробовать мою запеканку из сладкого картофеля с сыром фета!

Наслаждайтесь!

Рецепт быстрого и легкого запекания с помидорами и кабачками

Быстрое и легкое запекание с помидорами и кабачками

Ищете здоровый, легкий и быстрый овощной гарнир? Вот моя 30-минутная запеканка из помидоров с кабачками и оливковым маслом…

Курс: Гарнир

Кухня: Средиземноморье

Количество порций: 2 человека

Калорий на порцию: 175 ккал

Состав

  • 10,5 унция свежие помидоры (300 г), мелкие и спелые
  • 10,5 унция свежие кабачки (300 г), тонкий
  • 1 чайная ложка сушеный тимьян
  • чесночный порошок
  • 2 столовая ложка оливковое масло
  • перец
  • соль

Инструкции

  1. Нарежьте цукини и помидоры очень тонкими полосками.Для наилучшего результата делайте это очень острым и длинным ножом.

  2. Затем равномерно распределите их по средней форме для пирога диаметром 8 дюймов (20 см) (или небольшой форме для запекания).

  3. Посыпать чесночным порошком, перцем, солью и сушеным тимьяном. Равномерно полейте помидоры и цукини оливковым маслом.

  4. Накройте форму или блюдо фольгой. Затем поместите овощи в предварительно разогретую духовку до 400 ° F (200 ° C) на 20 минут.Выньте их из горячей духовки и при необходимости сбрызните оливковым маслом или солью. Подавать теплым.

Также посмотрите эти рецепты

Запеченные на солнце кабачки из томатов

Красивая, красочная запеканка из кабачков, состоящая всего из 4 ингредиентов, которую вы можете положить на стол менее чем за 30 минут, от начала до конца!

Запеченные на солнце цукини из сушеных помидоров — это фантастическая запеканка, которую можно приготовить из духовки на столе, для чего требуется всего 4 ингредиента и всего 20 минут в духовке.Это отличный летний гарнир, который подходит практически ко всему. Итак, если у вас на руках избыток кабачков (а у кого их нет в это время года), вам стоит попробовать запеченные кабачки из томатов, сушеных на солнце. Обещаю, результаты вас не разочаруют!


Большинство блюд из кабачков, которые я готовил в прошлом, включают обжаривание кабачков, но я всегда предпочитаю запекать или запекать овощи, чтобы не быть привязанным к плите. Такая запеканка, которую я могу приготовить всего за несколько минут, а затем бросить в духовку, — это мое блюдо.Этим потрясающим гарниром я обязан своему другу Грегу, адвокату по профессии, но при этом прекрасному повару. Мы с мужем недавно смаковали каждый кусочек этого блюда из цуккини, когда навещали Грега и его жену Лору в их доме на озере Джордж в северной части штата Нью-Йорк.

Единственная настоящая работа заключается в том, что этот рецепт включает в себя пюре из банки сушеных на солнце помидоров в блендере или кухонном комбайне до образования густой пасты, похожей на песто. После этого вы просто смешиваете эту смесь с кабачками и базиликом, затем перекладываете в форму для запекания и запекаете.Нет ничего проще!

Сыр пармезан посыпается в течение последних нескольких минут выпечки и придает ему дополнительный аромат и приправу. Красочная еда часто тускнеет при приготовлении, но не в этом блюде. Помидоры и кабачки сохраняют большую часть своих ярких оттенков даже после запекания, что обеспечивает красивый внешний вид.

Это малоизвестный факт, что цуккини на самом деле фрукт, а не овощ! Да, верно — с ботанической точки зрения кабачки — это ягода, называемая «пепо», которая представляет собой набухшую завязь цветка кабачка.Если это больше, чем вы хотели знать, вычеркните это из своей памяти и просто запомните: запеченные на солнце кабачки из томатов — это просто и вкусно, и это отличный способ израсходовать все эти летние кабачки!


Запеченные на солнце кабачки томатов

Автор: КОРОЛЕВА МОЕЙ КУХНИ

  • Банка 1 — 8,5 унций сушеных на солнце помидоров (половинок или жульенов), упакованных в оливковом масле с чесноком и зеленью
  • 1½ фунта.цуккини (2 средних кабачка или 1 большой), нарезанные кубиками ½ дюйма
  • ½ стакана рыхлых листьев базилика, примерно унции, крупно нарезанные, плюс дополнительные листья для украшения
  • ⅓ стакана сыра пармезан, примерно 1 унция
  1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
  2. Поместите всю банку вяленых на солнце помидоров (с маслом) в рабочую чашу кухонного комбайна и перемешивайте в течение 1 минуты или до образования однородной пасты, похожей на песто.
  3. Тщательно перемешайте кубики цукини со смесью сушеных на солнце помидоров и измельченного базилика до однородного состояния.
  4. Перелейте смесь в форму для запекания на 2 литра и запекайте на нижней решетке духовки в течение 18 минут или до тех пор, пока цукини не удастся легко проткнуть зубочисткой, но все же будет немного сопротивляться.
  5. Вынуть из духовки и посыпать пармезаном. Снова поставьте в духовку на 2 минуты или пока сыр пармезан полностью не растает.
  6. Украсить свежим базиликом и подавать.

3.5.3208


НРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ? ПРИКЛЮЧИТЕ НА ПОЗЖЕ!

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные

Рецепты из цуккини с картофелем и помидорами

Результаты листинга Рецепты из цуккини с картофелем и помидорами

Рецепт запекания из кабачков, помидоров и картофеля Cooks.com

4 часа назад Сыр пармезан. Нагрейте духовку до 350 ° F. Нарежьте тонкими ломтиками кабачков , помидоров и картофеля . Выложите овощи в слегка смазанную маслом неглубокую запеканку, чередуя ломтики овощей.Сбрызнуть оливковым маслом и запекать до готовности картофеля , примерно от 30 до 40 минут. Посыпьте овощи орегано, базиликом, пармезаном, солью и перцем и подавайте в горячем виде.

Рейтинг : 5/5 (1)