Как испечь штрудель с яблоками: Яблочный штрудель , пошаговый рецепт на 3775 ккал, фото, ингредиенты
Штрудель из лаваша с яблоками
Штрудель из лаваша с яблоками в духовке
Яблочный штрудель — вкуснейшее лакомство, для приготовления которого используется, как правило, слоёное тесто. Его раскатывают очень тонко, пересыпают начинкой, сворачивают рулетом и запекают.
Предлагаю вам супер-легкий вариант яблочного штруделя с использованием армянского лаваша. Время приготовления за счет этого сокращается в разы, а результат всегда получается неизменно вкусным. В таком штруделе на основе лаваша сочная и ароматная начинка удачно переплетается с хрустящим тестом.
Как приготовить «Яблочный штрудель с лавашом» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления яблочного штруделя с лавашом нам потребуются два армянских лаваша, два крупных яблока, один лимон, сахар, ванилин, корица молотая, панировочные сухари, масло сливочное и яичный желток.
Как приготовить армянский лаваш
Шаг 2 Ссылка
Вначале займемся начинкой. Для этого яблоки моем и очищаем от кожуры и семенных коробочек. Нарезаем произвольным кусочками небольшого размера.
Шаг 3 Ссылка
Складываем яблочные ломтики в миску и сбрызгиваем их соком, выжатым из одного лимона. Так яблоки не потемнеют и не развалятся при термической обработке.
Как выжать сок из лимона
Шаг 5 Ссылка
Выкладываем в масло яблоки.
Шаг 6 Ссылка
Присыпаем их сахаром и корицей (немного оставляем для посыпки штруделей). Тушим на среднем огне минут 15 — до мягкости яблок.
Шаг 7 Ссылка
Добавляем к яблокам панировочные сухари — совсем немного, чтобы начинка не поплыла. Можно и вовсе без них. Остужаем начинку и переходим к лавашу.
Шаг 8 Ссылка
Раскрываем лаваш на столе и промазываем его сливочным маслом. Даём немного размягчиться. Аналогично поступаем со вторым лавашом.
Шаг 9 Ссылка
Выкладываем половину начинки на один лаваш. Распределяем её на одной половине. Те же действия предпринимаем относительно второго лаваша и половины начинки.
Шаг 10 Ссылка
Скручиваем два рулета, подгибая края лаваша к середине — как обычно закручивают блинчики с начинкой. Перекладываем рулеты на противень с пергаментом.
Шаг 11 Ссылка
Смазываем штрудели желтком и присыпаем сахаром с корицей. Ставим в предварительно разогретый духовой шкаф и запекаем 15 минут.
Шаг 12 Ссылка
В процессе запекания штрудели приобретут более округлую форму — они немного надуются.
Шаг 13 Ссылка
Вот и всё, яблочные штрудели из лаваша готовы! Мы их съели практически горячими. Сверху хрустящая корочка, а под ней — нежная начинка. Очень просто и безумно вкусно!
рецепт с фото и видео
Рецепты вкусных пирожных
admin
Если вы хоть раз побывали в каком-либо кондитерском кафе в Вене, вы никогда не забудете аромат венской выпечки, смешанный с терпким запахом свежемолотого кофе. Чтобы окунуться в эту сладкую атмосферу предлагаю вам приготовить яблочный штрудель «Венский каприз» и представляю его пошаговое приготовление и фото.
- Инвентарь и кухонная техника: две миски, пиала, стакан, нож, ложка, лопатка, кулинарная кисть, кухонное полотенце, скалка, разделочная доска, пергамент, тёрка, блендер, сковорода, духовка.
Необходимые продукты
Яблочный штрудель в рецепте содержит следующие продукты:
| Мука | 200 г |
| Растительное масло | 20 г |
| Вода | 120 г |
| Сливочное масло | 230 г |
| Хлебные крошки | 100 г |
| Сахар | 110 г |
| Ванилин | 10 г |
| Яблоки | 1 кг |
| Коньяк | 70 г |
| Изюм | 60 г |
| Орех | 50 г |
| Корица | 5 г |
| Лимон | 1 шт. |
Особенности выбора продуктов
Для начинки венского яблочного штруделя подходят яблоки кисло-сладкие и твёрдые. Например, сорта Гренни Смит, Голден Делишес, Симиренко. Многие используют в выпечку Антононовку, аромат у неё, конечно, божественный, но при длительной обработке в духовке она расплывается, как кисель. В штруделе же начинка должна быть мягкой, но при этом держать форму.
Изюм нужен без косточек, такой как киш-миш.
Муку для теста желательно использовать высшего качества, после замеса тесто лучше тянется.
История яблочного штруделя
Мы привыкли считать яблочный штрудель истинно австрийским десертом, однако корни истории яблочного штруделя уходят на Восток. В тончайшие слои теста турецкие кулинары заворачивали орехи, мёд, изюм и прочую начинку, называя этот десерт баклава.
По некоторым историческим данным, впервые о венском штруделе европейские дипломаты узнали на Венском конгрессе 1814 года, когда на банкете вместо привычных тортов появился ароматный яблочный штрудель, украшенный взбитыми сливками и шариками мороженого.
Как приготовить яблочный штрудель: пошаговый рецепт
Как приготовить яблочный штрудель: буду рассказывать по этапам, попутно упоминая некоторые тонкости, облегчающие процесс и ускоряющие его. Сразу отступление: духовку включаю заранее, пусть прогревается. В принципе, это правило любой выпечки, духовка не должна быть холодной.
Перед тем как готовить тесто для яблочного штруделя, заливаю коньяком (70 г) изюм (60 г). Он должен впитать алкоголь и размякнуть в нём. При термической обработке спирт из коньяка улетучится, а пикантный привкус останется.
Первый этап. В миске соединяю 20 г подсолнечного масла и 120 г воды, добавляю ложку из приготовленных 200 г муки и тщательно вымешиваю, не оставляя комочков.
Затем добавляю остальное количество муки и вымешиваю тесто.
Как только оно перестаёт липнуть к рукам, формирую из него шар, смазываю маслом, ставлю в прохладное место под полотенцем отстояться около часа.
Если слишком жарко, поставьте в холодильник в ящик для овощей. Пока тесто отдыхает, займусь начинкой.
Начинка для яблочного штруделя «Венский каприз».
В сковороде растапливаю 80 г сливочного масла, туда же добавляю 100 г хлебной крошки, по 10 г сахара-песка и ванильного сахара. Постоянно помешивая, довожу крошку до золотисто-коричневого оттенка. Крошку пока оставляю в сторону.
Берусь за яблоки (1 кг): очищаю, вырезаю сердцевину и крошу кубиками 1,5 х 1,5 см. Затем в блендере измельчаю орехи, их должно получиться 50 г, уже молотых.
Есть секрет, как сделать яблочный штрудель насыщенным различными ароматами и вкусами так, чтобы не переусердствовать: яблоки и изюм прекрасно сочетаются с цитрусом.
На тёрке натираю цедру одного лимона, только жёлтую часть кожицы. В миске соединяю подготовленные яблоки, орехи, изюм, цедру, щепотку корицы, хлебную крошу и поливаю соком половины лимона, перемешиваю, чтобы все ингредиенты пропитались ароматом друг друга.
Если яблоки для штруделя не имеют кислинки, щедро полейте их соком лимона и оставьте на несколько минут, чтобы сок впитался.
Вернёмся к тесту, к заключительному этапу приготовления. Полотенце посыпаю мукой и на нём раскатываю тесто. Тесто на штрудель должно быть тонким, как газетная бумага.
В идеале его не раскатывают, а растягивают, но этот опыт приходит со временем. Когда тесто идеально тонкое, выкладываю на него начинку.
Скатываю, приподнимая полотенце, чтобы тесто не порвалось. Сначала скатываю до половины, закрывая всю начинку, защипываю края по всей длине, а затем скатываю до конца.
Если во время скатывания штруделя тесто порвалось, оторвите кусочек от края и сделайте заплатку.
Противень устилаю пергаментной бумагой и промасливаю её, аккуратно перекладываю штрудель.
Щедро кистью смазываю растопленным сливочным маслом и ставлю на час в предварительно нагретую до 175 °С духовку. Готовность десерта проверяю деревянной шпажкой.
Как испечь яблочный штрудель с мягкой корочкой: после выпечки смазать маслом ещё раз, дать ему впитаться, а затем уже украшать.
С тех пор как австрийцы начали готовить яблочный штрудель – этот десерт стал предметом особого внимания: по умению готовить его даже выбирали невесту. Самый старый рецепт яблочного шедевра хранится в Венской национальной библиотеке, запись сделана в 1696 году.
Как красиво оформить и подать яблочный штрудель
Классическая подача яблочного штруделя по венскому рецепту – со взбитыми сливками и чашечкой кофе, можно добавить шарик мороженого, как на фото ниже.
Яблочная выпечка хорошо сочетается с корицей и ванилью. Можно украсить штрудель ванильным кремом и палочками корицы. Ещё один вариант – посыпать весь штрудель сахарной пудрой, а молотой корицей через ситечко «нарисовать» узоры. Хорошо будет сочетаться венский каприз со свежими ягодами и шоколадным соусом, поданным в соуснике.
Советы и рекомендации по приготовлению штруделя
Тесто на венский яблочный штрудель по классическому рецепту растягивают, сноровка приходит не сразу. Чтобы тесто легче растягивалось, было более эластичным и не рвалось, во-первых, я использую муку только высшего сорта; во-вторых, тесто вымешиваю с силой, тщательно, чтобы хорошо развить клейковину.Если я задумала приготовить к какому-то празднику, то стараюсь сделать тесто заранее, чтобы оставить его «отдохнуть» на ночь на нижней полке холодильника.
Чтобы у яблочного штруделя была хрустящая корочка, готовый штрудель смазываю маслом ещё раз и, посыпав щепоткой сахара, ставлю ещё на пару минут в духовку.
Не только знаменитый венский штрудель позаимствовал рецепт из турецкой кухни. Национальный греческий пирог – бугаца своей историей также обязан османам. Рецепт очень похож на венскую выпечку, а начинка – заварной крем на основе манки.
Видеорецепт приготовления яблочного штруделя
Предлагаю вам посмотреть, как готовит яблочный штрудель профессиональный повар, в видео комментируется каждый шаг. Если при прочтении рецепта кажется, что это долгое и утомительное занятие, то в ролике всё проще и легче. Рецепт штруделя немного отличается от моего, но содержит те же тонкости и нюансы по работе с тестом, а также основные ингредиенты.
Приглашение к обсуждению и возможных доработок
Буду признательна за любые комментарии моего рецепта, возможно, вы подскажете, как можно его упростить или усовершенствовать. Если вы знаете ещё какие-то рецепты простого яблочного штруделя, пишите мне в комментариях. Возможно, у вас есть семейные рецепты, оставшиеся от бабушек – было бы замечательно, если бы вы поделились ими.Яблоки для наших широт – привычные фрукты, в любое время года их можно купить, что делает яблоки востребованной начинкой в выпечке. Если испечь шарлотку – это дело получаса и особых тонкостей блюдо не имеет, то яблочный штрудель требует пошагового рецепта, так как в его приготовлении есть нюансы. Однако на следующий раз шпаргалка уже не понадобится, все особенности легко запомнить и подглядывать в рецепт нужно будет только на количество ингредиентов.
Штрудель с яблоками рецепт — как приготовить яблочный штрудель — УНИАН
Вкусный слоеный рулет с румяной, хрустящей корочкой и ароматными яблоками внутри.
Яблочный штрудель — вкусная и ароматная выпечка в виде рулета из пресного, тонко раскатанного, почти прозрачного, теста. А в начинку, конечно же, добавляют много яблок, довольно часто сдобренных изюмом и корицей, в результате чего получается вкусная и ароматная выпечка.
Вообще слово «штрудель» переводится как «водоворот», ведь изделие действительно закручивают в виде водоворота или рулета. Считается, что штрудель придумали в Австрии, поэтому классическим считается штрудель венский — с яблоками, изюмом и корицей.
Яблочный штрудель с орехами
Для теста
- Мука — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Вода — 100 мл
- Соль — 1 щепотка
- Масло растительное — 2 ст. л.
Для начинки
- Яблоки — 8 шт.
- Орехи — 100 г
- Изюм — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Лимон — 0,5 шт.
- Сахар — 50 г
- Корица — 0,5 ч. Л.
Приготовление теста. В муку добавить немного растительного масла, соль и яйцо, смешать все. Постепенно влить теплую воду. Замесить тесто.
Разделить тесто на две половины, на одну из них добавить еще немного масла. Накрыть второй половиной. Еще раз замесить тесто, чтобы оно пропиталось маслом.
Читайте такжеНежное и рассыпчатое печенье: как быстро приготовить вкусное лакомство дома
Скатать тесто в шар и еще полить маслом, накрыть и оставить ненадолго.
Приготовление начинки. Яблоки почистить, нарезать и сбрызнуть лимонным соком. Изюм обдать кипятком, а орехи подсушить в духовке и немного измельчить. Смешать сахар и корицу.
Раскатать очень тонкое тесто. Чтобы было легче скручивать штрудель, лучше делать это на силиконовом коврике или на полотенце, присыпанном мукой. Пласт теста смазать размягченным сливочным маслом, кроме краев.
Выложить на него равномерно яблоки, изюм и орехи. Посыпать сахаром с корицей и распределить остальные масла.
Аккуратно свернуть в рулет. Края теста смазывать взбитым яйцом и «заклеить» шов.
Штрудель вместе с ковриком переложить на противень (или смазать его сливочным маслом и присыпать мукой). Смазать изделие яйцом и отправить в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.
В процессе выпекания стоит еще несколько раз смазывать штрудель яйцом. Готовую выпечку можно накрыть влажным полотенцем, а затем наслаждаться ароматным штруделем.
Другие рецепты, которые могут заинтересовать:
Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Штрудель с яблоками из слоеного теста
Выпечка с яблоками всегда актуальна как для праздничных мероприятий, так и для домашнего чаепития. Отличным вариантом станет штрудель с яблоками из слоеного теста. Это невероятно вкусный, нежный и в меру сладкий десерт. Его отличительная черта – он состоит почти из одной начинки (яблоки, орехи, изюм, корица) и довольно тонкого слоя теста.
Классический рецепт яблочного штруделя на слоеном тесте
Вашему вниманию предоставляется классический вариант этого вкусного десерта. Классика приготовления яблочного штруделя заключается в его неизменной начинке из яблок, измельченных орехов и корицы, а замороженное слоеное тесто позволит вам сэкономить время.
Время готовки – 1 ч.
Порции – 6.
Калории: 285 ккал
Белки: 3.5 г
Жиры: 17.9 г
Углеводы: 27.7 г
Почистите от кожуры яблоки и удалите сердцевину с семечками. Нашинкуйте яблоки на небольшие кубики и поместите их в отдельную мисочку.
Яблоки посыпьте сахаром (2 ложки), корицей и мукой в указанном в рецепте количестве, хорошо перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы они дали свой сок.
В отдельную мисочку насыпьте измельченные орехи и смешайте их с двумя ложками сахара и панировочными сухарями.
Слоеное тесто, заранее размороженное, разложите на бумаге для выпечки или на разделочной доске и намного раскатайте. Листы теста равномерно посыпьте смесью орехов с сухарями. Поверх разложите подготовленную яблочную начинку.
Аккуратно, чтобы не повредить целостность листов, заверните тесто с начинкой в виде рулетов. Края рулетов немного загните вниз.
Противень для выпечки застелите бумагой и немного ее намажьте растительным маслом. Выложите на противень рулеты швом вниз. Смешайте один желток с чайной ложкой воды и полученной смесью намажьте рулеты.
Затем на рулетах сделайте острым ножом несколько поперечных надрезов, что позволит нарезать готовый яблочный штрудель на порционные кусочки.
Выпекайте яблочный штрудель в духовке, нагретой до 180°С, в течение 20 минут до появления красивой румяной корочки.
Кушайте на здоровье!
Штрудель с яблоками из слоеного бездрожжевого теста
В данном рецепте вам предлагается испечь эту ароматную и неповторимую выпечку из слоеного теста без дрожжей. Тонкое тесто сделает десерт хрустящим и компактным. Неизменной начинкой для этого праздничного блюда являются яблоки и орехи, которые могут быть любыми: и грецкие, и миндаль, и фундук.
Ингредиенты:
- Бездрожжевое замороженное тесто – 2 листа.
- Яблоки – 3 шт.
- Измельченные орехи – ½ ст.
- Масло сливочное – 2 ст. л.
- Сахар – 5 ст. л.
- Мука и панировочные сухари – по 2 ст. л.
- Корица молотая – 2 ч. л.
- Яйцо для смазки.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Для яблочного штруделя предварительно разморозьте слоеное тесто.
Шаг 2. Яблоки помойте, очистите от кожуры, удалите коробочку с семенами и нашинкуйте их на маленькие кубики.
Шаг 3. Нарезанные яблоки переложите в глубокую тарелку, посыпьте их сахаром (2 ложки), корицей, перемешайте и оставьте на 15 минут.
Шаг 4. В этом рецепте яблоки нужно карамелизировать. Для этого растопите на сковородке сливочное масло и обжарьте в нем яблоки, посыпав остальным сахаром. Жарьте до готовности.
Шаг 5. В отдельной мисочке смешайте измельченные орехи с панировочными сухарями.
Шаг 6. Ореховую и яблочную начинку разделите на две равные части для двух листов теста.
Шаг 7. Тесто разложите на бумаге для выпечки (так удобнее работать с тестом) и немного раскатайте, чтобы лист был тоненьким.
Шаг 8. Листы обязательно намажьте растопленным сливочным маслом и равномерно посыпьте их ореховой смесью.
Шаг 9. На орехи ровным слоем разложите подготовленную яблочную начинку.
Шаг 10. Аккуратно заверните начинку в тесто в виде рулетов.
Шаг 11. Концы рулета подверните вниз, чтобы начинка не вытекла при выпечке.
Шаг 12. Смажьте рулеты сверху яичным желтком и сделайте несколько поперечных надрезов по поверхности.
Шаг 13. Рулеты переложите на противень, застеленный бумагой и смазанный растительным маслом.
Шаг 14. Выпекайте яблочные штрудели при температуре 180°С в течение 20 минут.
Шаг 15. Готовую выпечку немного посыпьте сверху измельченным в пудру сахаром.
Кушайте на здоровье!
Пошаговый рецепт штруделя на дрожжевом слоеном тесте
Вашему вниманию предлагается рецепт этого вкусного десерта с использованием дрожжевого теста. Такое тесто впитывает при выпечке много яблочного сока, и поэтому яблочный штрудель может показаться сыроватым. Рекомендуется при сворачивании рулета каждый оборот теста смазывать сливочным маслом. Такая выпечка вкусна и горячей, и холодной.
Ингредиенты:
- Слоеное дрожжевое тесто – 500 г.
- Яблоки – 6 шт.
- Масло сливочное – 100 г.
- Сахар – 6 ст. л.
- Лимонный сок – 2 ст. л.
- Корица – 2 ч. л.
- Сухари панировочные – 2 ст. л.
- Изюм по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Предварительно разморозьте слоеное тесто.
Шаг 2. Яблоки почистите от кожуры, удалите серединку с семечками и нашинкуйте их на маленькие кусочки.
Шаг 3. Поместите яблоки в отдельную посуду, посыпьте сахаром, добавьте свежий лимонный сок, корицу и по желанию замоченный в горячей воде и обсушенный изюм. Все хорошо перемешайте.
Шаг 4. Растопите в микроволновке нужное количество сливочного масла.
Шаг 5. Размороженное тесто разложите на рабочей поверхности и раскатайте в виде прямоугольника.
Шаг 6. Обильно намажьте лист теста растопленным маслом.
Шаг 7. На масло равномерно посыпьте панировочные сухари.
Шаг 8. Ровным слоем разложите на листе теста яблочную начинку, оставляя свободными четыре края.
Шаг 9. Затем края теста загните на начинку и аккуратно сверните рулет. Каждый оборот теста с начинкой обильно смазывайте маслом.
Шаг 10. Застелите бумагой противень для выпечки и смажьте ее растительным маслом.
Шаг 11. Приготовленный рулет аккуратно переложите на противень, чтобы не нарушить его целостность.
Шаг 12. Верх рулета также намажьте сливочным маслом.
Шаг 13. Выпекайте рулет при 180°С, не выше, в течение 20 минут. При выпечке рулет несколько раз смажьте маслом.
Шаг 14. Горячий яблочный штрудель посыпьте пудрой из сахара.
Приятного аппетита!
Очень вкусный штрудель с яблоками и корицей
Выпечка яблочного штруделя по данному рецепту имеет некоторые особенности. Чтобы десерт получился нежным, нужно как можно тоньше раскатать тесто. Яблоки для начинки брать только твердого сорта, чтобы не разварились при выпечке. Ну и, конечно, корица. Ею посыпаем и яблочную начинку, и (желательно, в смеси с тростниковым сахаром) верх рулета.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто – 500 г.
- Яблоки – 6 шт.
- Орехи грецкие рубленые – ½ ст.
- Корица – 1 ч. л. для начинки и 1 ч. л. для обсыпки.
- Сухари панировочные – 2 ст. л.
- Сахар – 6 ст. л.
- Сливочное масло – 150 г.
- Тростниковый сахар – 1 ст. л.
- Желток для смазывания.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Предварительно размораживаем слоеное тесто.
Шаг 2. Яблоки промываем, очищаем от кожуры и внутренней части и нарезаем маленькими кубиками. Посыпаем яблоки двумя ложками сахара, добавляем чайную ложечку корицы, перемешиваем и оставляем на 15–20 минут.
Шаг 3. Измельчаем в блендере или ножом грецкие орехи так, чтобы кусочки были различных размеров. Орехи смешиваем с панировкой и остальным сахаром.
Шаг 4. Размороженное тесто, присыпав немного мукой, раскатываем с помощью скалки в тонкий лист правильной формы.
Шаг 5. Тесто намазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем ореховой смесью.
Шаг 6. Затем выкладываем на тесто яблочную начинку.
Шаг 7. Аккуратно, чтобы не повредить целостность теста, сворачиваем его в рулет как можно плотнее.
Шаг 8. Противень для выпечки застилаем специальной бумагой.
Шаг 9. Рулет осторожно перекладываем на противень. Смазываем его желтком и посыпаем корицей, смешанной с тростниковым сахаром.
Шаг 10. Выпекаем рулет при 180°С в течение 20 минут.
Приятного аппетита!
Как приготовить штрудель из слоеного теста с яблоками и орехами?
Вашему вниманию предоставляется рецепт приготовления вкусного яблочного штруделя с миндальными орехами. К нему нужно подать сметану или мороженое. Готовится он из любого слоеного замороженного теста, а яблоки и орехи для начинки обязательно карамелизируются. У вас из указанных ингредиентов получится 8 порций этого замечательного десерта.
Ингредиенты:
- Тесто – 500 г.
- Яблоки – 5 шт.
- Миндаль – 50 г.
- Сахар – 4 ст. л.
- Сливочное масло – 1–2 ст. л.
- Корица – 1 ч. л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Предварительно разморозьте слоеное тесто.
Шаг 2. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины с семечками и нашинкуйте маленькими кубиками.
Шаг 3. Миндальные орехи измельчите в чаше блендера.
Шаг 4. Разогрейте на сковородке сливочное масло, поместите в него нарезанные яблоки, посыпьте их сахаром и корицей и потушите их в течение 7 минут. За это время яблоки карамелизируются.
Шаг 5. Затем добавьте в сковородку измельченный миндаль, перемешайте и потушите все еще 2–3 минуты. Приготовленную начинку немного остудите.
Шаг 6. Размороженное тесто разложите на рабочей поверхности, присыпьте немного мукой и тонко раскатайте.
Шаг 7. На лист теста ровным слоем разложите яблочно-ореховую начинку.
Шаг 8. Аккуратно сверните все рулетом и подогните книзу его края, чтобы начинка не вытекала при выпечке.
Шаг 9. Рулет переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом.
Шаг 10. На рулете сделайте несколько поперечных надрезов. Смажьте рулет яичным желтком.
Шаг 11. Выпекайте рулет при 180°С в течение 20 минут.
Шаг 12. Готовый рулет посыпьте сверху пудрой из сахара.
Приятного чаепития!
Простой и вкусный рецепт яблочного штруделя косичкой
В данном рецепте вам предлагается удивить своих гостей и близких не только волшебным вкусом десерта, но и необычным и красивым его внешним видом – «косичкой». Такой яблочный штрудель обладает только одним недостатком – слишком быстро исчезает со стола.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто – 250 г.
- Яблоки – 4 шт.
- Сахар – 4 ст. л.
- Корица – 1 ч. л.
- Яйцо для смазки и пудра для посыпки.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Сначала чистим от кожуры яблоки, удаляем серединки с семечками и нарезаем их тонкими пластинками.
Шаг 2. Яблоки посыпаем указанным количеством сахара и корицы и перемешиваем.
Шаг 3. Предварительно размороженное тесто раскладываем на рабочей поверхности (удобно это делать на листе пергаментной бумаги) и, присыпав мукой, раскатываем в тонкий лист.
Шаг 4. Лист теста на глазок делим на три одинаковые части. Правую и левую часть надрезаем косым разрезом на полоски толщиной до 1–2 см и длиной до 5 см, чтобы получилось подобие елочки.
Шаг 5. На середину листа раскладываем яблочную начинку.
Шаг 6. Затем, завернув внутрь верхний край теста, заплетаем красивую «косичку» поверх начинки. Нижний край теста также подворачиваем, чтобы начинка не вытекла при выпечке.
Шаг 7. «Косичку» аккуратно перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, верх ее смазываем яичным желтком. Можно посыпать яблочный штрудель измельченными орехами и смазать медом.
Шаг 8. Выпекаем десерт в духовке при 180°С в течение 20 минут.
Приятного аппетита!
Как приготовить классический яблочный штрудель в мультиварке?
Яблочный Штрудель, приготовленный с помощью мультиварки, всегда получается с ярким и насыщенным вкусом, перед которым никто не может устоять. Важно только тонко раскатать тесто,а яблоки предварительно потушить. У вас получится замечательный десерт для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Тесто слоеное – 25 г.
- Яблоки – 5 шт.
- Сахар – 4 ст. л.
- Сливочное масло – 2 ст. л.
- Корица по желанию.
- Сахарная пудра и шоколад для посыпки.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Сначала приготовьте для штруделя яблочную начинку. Для этого яблоки почистите от кожуры и, удалив сердцевины с семенами, нашинкуйте их на маленькие кубики.
Шаг 2. В чашу мультиварки положите сливочное масло и нашинкованные яблоки и запеките на программе «Выпечка» в течение 20 минут. За это время их обязательно несколько раз перемешайте. Начинку переложите на отдельную тарелку и чашу помойте.
Шаг 3. Предварительно размороженное слоеное тесто очень тонко, чтобы просвечивалось, раскатайте скалкой.
Шаг 4. На этот лист теста равномерно разложите яблочную начинку, оставляя свободными края. Яблоки посыпьте сахаром. Его можно добавить больше, чем указано в рецепте, если у вас яблоки кислые.
Шаг 5. Тесто плотно заверните в красивый рулет и закрепите края, чтобы начинка не вытекла при выпечке.
Шаг 6. Чашу прибора смажьте сливочным маслом и уложите в нее рулет.
Шаг 7. Выпекайте яблочный штрудель на программе «Выпечка» в течение 80 минут. Штрудель можно перевернуть в процессе выпечки, так как мультиварка обычно не зажаривает верх выпечки. За 20 минут до окончания процесса откройте крышку прибора для удаления пара, тогда пирог не будет сырым.
Шаг 8. Готовый пирог посыпьте пудрой из сахара и натертым шоколадом.
Приятного чаепития!
Вкусный яблочный штрудель из слоеного теста с изюмом
В данном рецепте вам предлагается испечь вкусный яблочный штрудель с начинкой из яблок и изюма. Он получится очень нежным внутри и будет иметь аппетитную хрустящую корочку снаружи. Готовим из бездрожжевого теста, а для особого аромата в начинку добавим ложку коньяка.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто бездрожжевое – 250 г.
- Яблоки – 3 шт.
- Изюм – ½ ст.
- Сахар – 3 ст. л.
- Масло сливочное – 2 ст. л.
- Корица – 1 ч. л.
- Коньяк – 1 ст. л.
- Яйцо для смазки и пудра сахарная для посыпки.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Разморозьте слоеное тесто.
Шаг 2. Замочите на 15–20 минут в горячей воде изюм, затем его промойте и обсушите полотенцем.
Шаг 3. Почистите яблоки от кожуры и семечек и нашинкуйте их небольшими кубиками.
Шаг 4. В течение 3–4 минут потушите нашинкованные яблоки вместе с замоченным изюмом на сливочном масле, посыпав их нужным количеством сахара и корицы. К сладким яблокам добавьте свежий лимонный сок, а к кислым – немного больше сахара. Начинку охладите.
Шаг 5. Тесто поместите на лист пергаментной бумаги или полотенце, чтобы удобно было переложить изделие на противень, и раскатайте его в тонкий пласт.
Шаг 6. Тесто хорошо намажьте растопленным сливочным маслом.
Шаг 7. Затем ровным слоем уложите на лист приготовленную яблочную начинку.
Шаг 8. Сверните все красивым рулетом и защипните края, чтобы начинка не вытекла.
Шаг 9. Противень для выпечки застелите специальной бумагой и намажьте ее растительным маслом. Можно присыпать бумагу манкой.
Шаг 10. Рулет аккуратно переложите на противень. Сделайте по верху рулета несколько поперечных надрезов и смажьте его яичным желтком.
Шаг 11. Выпекайте рулет при 180°С в течение 20 минут.
Шаг 12. Готовый горячий яблочный штрудель посыпьте пудрой из сахара. На порционные кусочки нарезайте осторожно и только по надрезам на поверхности, так как такой пирог крошится.
Приятного чаепития!
Пошаговый рецепт приготовления штруделя из слоеного теста с творогом
В данном рецепте вам предлагается испечь яблочно-творожный штрудель. Этот десерт, несомненно, станем вашим любимым, к тому же готовится он быстро и просто. Слоеное тесто берем любое, какое вам больше нравится. В начинку можно добавить рубленые орехи и кусочки шоколада.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто – 1 упаковка.
- Яблоки – 4 шт.
- Творог – 1 пачка.
- Сахар – 5 ст. л.
- Корица и ванильный сахар – по 1 ч. л.
- Масло сливочное – 2 ст. л.
- Яйцо для смазки.
- Орехи и шоколад по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Тесто достаньте из морозилки и оставьте на столе при обычной температуре на 30 минут. За это время оно разморозится.
Шаг 2. Яблоки почистите, и нашинкуйте на маленькие кусочки.
Шаг 3. Нашинкованные яблоки поместите в сковородку с растопленным сливочным маслом, посыпьте половиной указанного количества сахара и корицей и несколько минут потушите, чтобы они карамелизовались. Затем их остудите.
Шаг 4. Творог смешайте с остальным сахаром и можете положить в него кусочки шоколада.
Шаг 5. Охлажденные яблоки перемешайте с творогом.
Шаг 6. Тесто положите на полотенце, присыпьте мукой и скалкой раскатайте в тонкий лист.
Шаг 7. Ровным слоем уложите на тесто приготовленную яблочно-творожную начинку.
Шаг 8. Сверните все в рулет и закрепите края теста, чтобы начинка не вытекала при выпечке.
Шаг 9. Застелите специальной бумагой противень и смажьте ее растительным маслом.
Шаг 10. Аккуратно переложите на противень рулет и намажьте его желтком. Посыпьте рулет рублеными орехами.
Шаг 11. Выпекайте яблочный штрудель в духовке при 180°С в течение 20 минут.
Шаг 12. Готовый рулет посыпьте сахарной пудрой, охладите и подайте к столу.
Приятного чаепития!
яблочный штрудель из готового теста — Zira.uz
Ингредиенты1 килограмм слоеного дрожжевого теста
5 средних зеленых яблок
6 столовых ложек сахара
150-200 граммов очищенных грецких орехов
4 столовые ложки панировочных сухарей
2 чайные ложки корицы
для раскатки теста мука
для смазывания желток+молоко
20 граммов растопленного сливочного масла
Руководство
Времени на приготовление такого десерта уйдет совсем немного, а в итоге у вас получится ароматный и нежный штрудель, который можно подать с шариком ванильного мороженного.
Кстати, в нашем холодильнике всегда есть запас готового слоеного теста для штруделя и круассанов с шоколадом, и это нас всегда выручает в любой ситуации.
Из новой большой упаковки готового теста у нас получилось 2 больших штруделя.
Приблизительная стоимость готового блюда — 40 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
13 763
Шаг 1
Отметить как Завершенное
Тесто разморозить при комнатной температуре.
Шаг 2
Отметить как Завершенное
Яблоки очистить и нарезать кубиками.
Шаг 3
Отметить как Завершенное
Смешать орехи с сухарями, корицей и сахаром.
Шаг 4
Отметить как Завершенное
Раскатать одну часть теста в пласт толщиной 2-3 мм.
Шаг 5
Отметить как Завершенное
Смазать растопленным маслом. Посыпать его половиной орехово-сухарной смеси, на которую выложить сверху половину яблок. Начинку распределять, оставляя от края 2 см.
Шаг 6
Отметить как Завершенное
Концы теста завернуть внутрь и свернуть рулет.
Шаг 7
Отметить как Завершенное
Переложить штрудель на противень.
Смазать желтком с водой или молоком.
Сделать поперечные надрезы острым ножом.
Шаг 8
Отметить как Завершенное
Отправить в разогретую до 190 С духовку на 35-40 минут до золотистой корочки.
Повторить со второй частью теста то же самое.
Официальная страница в Instagram: @mali_uzb
Официальная страница на Facebook: Mali_uzb
На правах рекламы
Штрудель с яблоками из слоеного теста
Продолжая тему быстрой выпечки, хочу предложить вашему вниманию штрудель с яблоками из готового слоеного теста. Времени на его приготовление уйдёт совсем немного — до 30 минут, а в итоге мы получим ароматный и нежный штрудель, который можно подать с шариком ванильного мороженного или просто с чашечкой кофе.
Сейчас на дворе лето, и совсем не хочется торчать у плиты подолгу. А вот домашней сладкой выпечки к чаю хочется и зимой, и летом, независимо от погоды и времени года! Именно летом у меня в холодильнике всегда есть запас готового слоеного теста для штруделя и рогаликов с шоколадом. Я надеюсь, вы полюбите этот рецепт и он вас выручит не один раз.
Ингредиенты:
слоеное тестоупаковка (400 г)
яблоки4-5 шт.
орехи грецкие (измельченные)4 ст. л.
лимонный сок2 ст. л.
сахар3-5 ст. л.
корица1 ч. л.
сливочное масло (растопленное)4 ст. л.
желток1 шт.
молоко4 ст. л.
миндальные хлопья (по желанию)3 ст. л.
изюм0,5 стакана
Число порций: 4Время приготовления: 30 минут
Рецепт приготовления
Шаг 1: Размораживаем готовое слоеное тесто
Тесто предварительно разморозить при комнатной температуре. Для этого рецепта подойдет любое тесто — хоть дрожжевое, хоть бездрожжевое.
Шаг 2: Готовим начинку для штруделя
Яблоки намыть , почистить от корочки и семян. Нарезать яблоки на мелкий кубик и сбрызнуть их лимонным соком. Изюм обдать кипятком и откинуть на дуршлаг. Орехи предварительно порубить ножом, можно измельчить орехи в блендере. В глубокой миске соединить яблоки, изюм, орехи. Добавить сахар, корицу и 2 ст.л растопленного масла.
Шаг 3: Перемешиваем начинку
Тщательно перемешать нашу начинку.
Шаг 4: Раскатываем слоеное тесто
Тесто разрезать на две части, у нас получится 2 больших штруделя, каждый из которых при подаче можно разделить на две порции. Раскатать тесто скалкой.
Шаг 5: Выкладываем яблоки на тесто
Выложить на середину теста начинку и разровнять её по поверхности, оставить края теста (примерно 3 см) пустыми, это потребуется для лучшего формирования нашего штруделя.
Шаг 6: Формируем штрудель
Подвернуть пустые края теста на начинку, а затем свернуть тесто с начинкой в тугой рулет.
Шаг 7: Выкладываем изделия на противень
Противень для выпекания смазать растительным маслом. Выложить получившийся штрудель на противень.
Шаг 8: Смазываем штрудель
Смазать штрудель растопленным сливочным маслом, а затем сделать на поверхности теста надрезы. Далее соединить молоко и яичный желток, смазать получишейся смесью наш штрудель.
Шаг 9: Выпекаем
Поставить противень со штруделем в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 25 минут до золотистой корочки. За 10 минут до готовности достать штрудель из духовки, посыпать его миндальными хлопьями и поставить обратно в духовку. Пока штрудель сидит в духовке, ваша квартира наполнится великолепным запахом яблок и корицы. Готовый штрудель хорошо остудить, перед подачей можно посыпать сахарной пудрой или подать штрудель с мороженным. Приятного аппетита!
Штрудель яблочный: рецепт из готового слоеного теста
Испечь настоящий немецкий штрудель – задача, которая под силу далеко не каждому шеф-повару, поэтому специально для тех, кто не овладел пока еще навыками высокой кухни, существуют облегченные варианты, один из которых мы с вами сегодня и освоим. Мы приготовим быстрый яблочный штрудель, рецепт из готового слоеного теста – его достаточно будет лишь разморозить. Я постаралась максимально подробно показать, как скрутить штрудель, чтобы он не развалился и начинка из него не вытекла. В итоге мы получим слоеный рулет с хрустящей корочкой снаружи и сочной начинкой внутри. В качестве начинки можно использовать не только яблоки, но и груши, вишню, творог. Мы сделаем начинку такой, какой обычно ее делают немцы, — много яблок и горсть жареных дробленых орешков.
Ингредиенты:
- 300 г покупного слоеного теста;
- 3 некрупных кисло-сладких яблока;
- 60 г сахара;
- 30 г сухарей панировочных;
- 50 г измельченного арахиса;
- 15 г крахмала;
- яйцо.
Как приготовить штрудель с яблоками из готового слоеного теста
1. Моем, чистим и режем средним кубиком кисло-сладкие по вкусу и плотные по структуре яблоки.
2. Затем смешиваем кубики яблок с дробленым арахисом, сахаром и крахмалом, который предотвратит вытекание яблочного сока при выпекании. Отставляем чашку с яблоками и орехами в сторону минут на 10. За это время яблочные кубики выделят сок, который смочит крахмал и сахар.
3. Пласт размороженного покупного слоеного теста бережно раскатываем в прямоугольник (примерно 27*33 см).
4. Затем получившийся прямоугольник присыпаем тоненьким слоем панировочных сухарей. При этом край одной из длинных сторон оставляем (примерно 2 см) без сухарной присыпки.
5. Выкладываем по центру прямоугольника яблочно-ореховую начинку. Кладем ее широкой полосой вдоль длинной стороны.
6. Используя кулинарную кисточку, смачиваем простой водой край теста, оставленный без присыпки.
7. И начинаем заворачивать яблочный штрудель. Сначала на начинку загибаем полностью присыпанный сухарями край.
8. А затем внахлест накрываем вторым краем. Смоченный краешек этой стороны сразу же прилипает к первому завороту.
9. И подворачиваем вниз торцы яблочного штруделя.
10. Перекладываем завернутый штрудель на противень, простеленный бумагой, и смазываем яйцом, взбитым со щепоткой сахара.
11. Затем острым ножом делаем по штруделю поперечные надрезы. Эти надрезы нужны для того, чтобы в процессе выпечки через них выходил пар, который будет образовываться внутри штруделя.
12. Выпекаем яблочный штрудель при 180 градусах. Через 35-40 минут штрудель красиво подрумянится, что и укажет на его готовность. Готовый горячий штрудель присыпаем (по желанию) сахарной пудрой и даем немного остыть.
13. А затем нарезаем и подаем или просто с чашечкой чая, или в сопровождении шарика сливочного мороженого. Получается очень вкусно.
Яблочный штрудель в слоеном тесте
Яблочный штрудель из слоеного теста — одно из самых простых блюд, которые можно приготовить. Он идеально подходит для десерта, завтрака или кофе-брейков. Хрустящее слоеное тесто с начинкой из яблок со вкусом корицы и мускатного ореха.
Яблочный штрудель в слоеном тесте
Купленное в магазине замороженное слоеное тесто — один из тех ингредиентов, которые мы всегда держим под рукой. Не нужно пытаться сделать свою собственную. Из слоеного теста в кратчайшие сроки можно приготовить простой яблочный штрудель.
Традиционный яблочный штрудель готовится из мягкого и эластичного теста для штруделя.Его свернули и растянули в очень тонкий лист. У меня нет терпения или рабочей поверхности для этого метода.
Также традиционно используют яблоки и изюм, но мы предпочитаем это только с яблоками.
Ингредиенты, необходимые для яблочного штруделя
- Яблоки Грэнни Смит
- Темно-коричневый сахар (в большинстве рецептов используется сахар-песок, но нам нравится глубина вкуса темно-коричневого)
- Свежий лимонный сок
- Молотая корица
- Молотый мускатный орех
- Соль
- Универсальная мука
- Слоеное тесто
- Яйцо
- Вода
Как приготовить яблочный штрудель
Разморозьте слоеное тесто в соответствии с инструкциями на упаковке.Когда будете готовы раскатывать, убедитесь, что он еще холодный.
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень пергаментной бумагой.
В небольшой миске взбейте муку, коричневый сахар, корицу, мускатный орех и соль.
В средней миске смешайте яблоки и лимонный сок. Добавьте смесь муки и сахара и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась слоем.
Посидев несколько минут, раскатывая тесто, если яблочная смесь выглядит действительно сиропной, добавьте еще 1 столовую ложку муки.Это поможет избежать утечки слишком большого количества теста из теста. У вас будет утечка, несмотря ни на что.
На пергаментной бумаге вы приготовили форму для выпечки. Слегка раскатайте тесто примерно до 12 × 12, используя скалку.
Острым ножом нарежьте горизонтальные полоски шириной около 3/4 дюйма вдоль левой и правой сторон (внешних третей) теста. Отрежьте две верхние и две нижние полоски и выбросьте. Сложите верхнюю и нижнюю полоски поверх яблочной начинки.
Распределите яблочную смесь по средней трети теста по длине, оставляя зазор в один дюйм сверху и снизу. (Обычно это отмечается складками на тесте.)
Заплетите тесто, складывая полоску слева, а затем полоску справа, пересекая их друг с другом. Продолжайте движение вниз по тесту, пока все полоски не окажутся на яблочной смеси.
Взбить яйцо с 1 столовой ложкой воды, отставить.
Переложите пергамент обратно на противень и поставьте в холодильник на 20 минут.Я считаю, что это помогает предотвратить просачивание пломбы.
Достаньте из холодильника и слегка смажьте верх и боковые стороны теста яичной жидкостью.
Выпекать 35 минут до золотистой корочки.
Дайте остыть не менее 10 минут перед нарезкой. Подавайте и наслаждайтесь теплым яблочным штруделем из слоеного теста.
Если хотите, посыпьте сверху кондитерским сахаром.
Другие рецепты яблок
Рецепт простого яблочного штруделя
Рецепт яблочного штруделя в слоеном тесте
Хрустящее слоеное тесто, начиненное яблоками со вкусом корицы и мускатного ореха.Идеально подходит для десерта, завтрака или кофе-брейков.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 40 минут
Курс: завтрак, десерт
Кухня: американская
Ключевое слово: яблоко, слоеное тесто, штрудель
Количество порций: 6
Автор: DSTR
- 3 средних Granny Smith нарезанный кубиками 1/4 дюйма толщиной
- 1 чайная ложка лимонного сока свежевыжатый
- 3 столовые ложки универсальной муки
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха свежего помола всегда лучше
- 1/8 чайной ложки кошерного соль
- 2/3 стакана Темно-коричневый сахар
- 1 лист слоеного теста
- 1 большое яйцо
- 1 столовая ложка воды
Разморозьте слоеное тесто в соответствии с инструкциями на упаковке.Когда будете готовы раскатывать, убедитесь, что он еще холодный.
Разогрейте духовку до 400 градусов F. Застелите противень пергаментной бумагой.
В небольшой миске взбейте муку, коричневый сахар, корицу, мускатный орех и соль.
В большой миске смешайте яблоки и лимонный сок. Добавьте смесь муки и сахара и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась слоем.
На пергаментной бумаге, которую вы приготовили для формы для выпечки. Слегка раскатайте тесто примерно 12х12, используя скалку.
Острым ножом нарежьте горизонтальные полоски шириной около 3/4 дюйма вдоль левой и правой сторон (внешних третей) теста. Отрежьте две верхние и две нижние полоски и выбросьте. Сложите верхнюю и нижнюю полоски поверх яблочной начинки.
Распределите яблочную смесь по средней трети теста по длине, оставляя зазор в один дюйм сверху и снизу. Сложите верхнюю и нижнюю полоски поверх яблочной начинки.
Сплетите тесто, складывая полоску слева, затем полоску справа, пересекая их друг с другом.Продолжайте движение вниз по тесту, пока все полоски не окажутся на яблочной смеси.
Взбить яйцо с 1 столовой ложкой воды, отставить.
Переложите пергамент обратно на противень и поставьте в холодильник на 20 минут.
Достаньте из холодильника и слегка смажьте верх и стороны теста яичной жидкостью.
Выпекать от 35 до 40 минут до золотистого цвета.
Поделитесь с друзьями и семьей!
Легкий яблочный штрудель из слоеного теста
Легкий яблочный штрудель — Легкий яблочный штрудель из слоеного теста, свежих нарезанных яблок и корицы. Осенний десерт легко приготовить и является любимым блюдом всей семьи.
В жизни есть одна незаменимая вещь. И это семья. Иногда вам нужно время с друзьями. Но нет ничего лучше, чем проводить время с семьей. Недавно нам нужно было навестить кого-то из членов семьи мужа на выходных. Мы только что пришли. Нас пятеро и пара спортивных сумок, и ни одной вещи в повестке дня. Это было потрясающе!
Нам нужно просто наслаждаться обществом друг друга, отличным разговором, хорошей едой и церковной службой вместе. В такие моменты понимаешь, что в жизни нет ничего слаще этого.Здесь рождаются воспоминания и налаживаются отношения.
Конечно, все великие дела в жизни включают правильное питание. Даже Иисус собрал Своих самых близких друзей на последнюю вечерю. Это один из самых запоминающихся блюд всех времен. И это включало еду и питье.
Думаю, в этом суть жизни: семья и друзья собрались вокруг, наслаждаясь друг другом и хорошими подарками на столе. Так что я принес хорошие подарки. Как фуд-блогер, я автоматически чувствую, что должен приходить в заведения с едой в руках.Я чувствую, что от меня этого ждут. Обычно я могу, но бывают случаи, когда время не позволяет.
Но на этот раз я принес простой яблочный штрудель, просто сделанный из слоеного теста. Его легко собрать и не потребуется много усилий. К тому же вы все еще можете сказать, что это домашнее. И он идеально подходит для этого времени года на завтрак, поздний завтрак или десерт. Определенно победитель, получивший восторженные отзывы.
Пока мы снова встретимся и поедим,
ПОСЛЕДУЮЩИЕ: Собирайся за хлебом
БЛОГЛОВИН | PINTEREST | INSTAGRAM | FACEBOOK | СНАПЧАТ: @GATHERFORBREAD | TWITTER | PERISCOPE
Обязательно подпишитесь на нашу электронную почту, чтобы не пропустить последние рецепты! ⇒ Зарегистрируйтесь здесь.⇐
Этот пост содержит партнерские ссылки, небольшую часть которых мы получаем для поддержки этого блога.
Easy Apple Strudel
Время приготовления35 минут
Общее время35 минут
Количество порций: 6-8
Автор: Мелани — Собери хлеб
Ингредиенты
- замороженное тесто 1 лист
- 2 1/2 стакана нарезанных или нарезанных ломтиками яблок (я использовал Granny Smith)
- 3 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка корицы
Для начинки:
- 3 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка корицы
Инструкции
Разогрейте духовку до 375 ° F.В небольшой миске взбить вилкой яйцо и воду. Отложите в сторону.
Перемешайте сахарный песок и корицу в средней миске. Добавьте яблоки и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
Посыпьте рабочую поверхность дополнительным количеством муки. Разверните тесто на работе. Раскатайте лист теста в прямоугольник размером примерно 16 х 12 дюймов. Короткой стороной к себе положите яблочную смесь на нижнюю половину (ближе к вам) листа теста. Держите 1 дюйм края чистым без заполнения для защемления и запечатывания позже.Свернуть как рулет из желе. Швом вниз выложить на противень. Подверните оба конца, чтобы запечатать. Смажьте тесто яичной смесью. Сделайте несколько надрезов в верхней части теста.
Смешайте корицу и сахар в небольшой миске. Посыпать тестом. Выпекать 35 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым. Дайте тесту остыть на противне на решетке в течение 20 минут.
Рецепт, адаптированный из Epicurious
Вам также могут понравиться:
Карамельные яблочно-сахарные чашки для печенья
Яблочно-сырная тесьма
Подпишитесь на информационный бюллетень
Получите БЕСПЛАТНУЮ копию Irresistible Bread подпишитесь на нашу рассылку.
Успех! Вы находитесь на пути к своей БЕСПЛАТНОЙ электронной книге. Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.
Яблочный штрудель с корицей | Moderbmealmakeover.com
Этот яблочный штрудель с корицей наполнен сочными карамелизированными яблоками внутри слоеного теста и сбрызнут ванильной глазурью. Этот плетеный яблочный штрудель выглядит как что-то из кондитерской, но его так легко и просто сделать.
Ломтик яблочного штруделя с корицей на тарелке с вилкой. Яблочный штрудель на заднем плане с глазурью и красными яблоками.Яблочный штрудель с корицей — один из любимых моих семейных рецептов штруделя. Когда мои дети просматривают наши любимые рецепты десертов, это всегда один из их любимых. Несмотря на то, что это великолепно для осени, вы можете наслаждаться этим штруделем в любое время года. Я люблю использовать слоеное тесто, когда мне нужен быстрый и простой десерт со вкусом, как будто я часами готовил домашнее тесто. Осенние рецепты — одни из моих любимых блюд, и мне особенно нравится наш Рецепт домашнего персикового пирога.
Ингредиенты для лучшего яблочного штруделя
- Яблоки Гренни Смит или Фудзи : Я предпочитаю использовать яблоки Гренни Смит или Фудзи, потому что они сохраняют свою форму и текстуру после выпечки.
- Сахар: можно использовать сахарный песок или коричневый сахар, или половину и половину.
- Несоленое масло : Использование несоленого масла дает вам полный контроль над общим вкусом вашего рецепта. Это особенно важно для некоторых хлебобулочных изделий, где чистый сладко-сливочный вкус сливочного масла является ключевым.
- Кукурузный крахмал: Кукурузный крахмал делает начинку густой по мере того, как яблоки готовятся и выделяют сок.
- Корица : Корица придает великолепный аромат начинке для яблочного пирога.Используйте больше или меньше в зависимости от вашего вкуса.
- Гранулированная соль: Соль необходима при выпечке, чтобы выровнять сладость.
- Вода: Вода используется вместе с кукурузным крахмалом для загущения яблочной начинки.
- Замороженное слоеное тесто: Слоеное тесто необходимо разморозить, прежде чем из него можно будет приготовить что-нибудь вкусное, и лучше всего сделать это на ночь в холодильнике. Вы можете найти его в морозильном отделении местного продуктового магазина.
- Яйцо: Взбитое яйцо придаст вашему штруделю блеск и цвет и поможет склеить края.
- Состав глазури
- Несоленое масло: Использование несоленого масла дает вам полный контроль над общим вкусом вашего рецепта. Это особенно важно для некоторых хлебобулочных изделий, где чистый сладко-сливочный вкус сливочного масла является ключевым.
- Ваниль: Я предпочитаю использовать чистую ваниль при выпечке из-за аромата, который она придает выпечке.
- Молоко: В этом рецепте я использовал цельное молоко, но вы можете использовать любое молоко, которое вам нравится. Миндальное молоко также будет прекрасным вкусом в этой глазури.
- Гранулированная соль: Соль необходима при выпечке, чтобы выровнять сладость.
- Сахарная пудра: Сахарная пудра используется, когда требуется быстрорастворимый сахар. Если глазурь становится слишком густой, добавьте еще немного молока, чтобы она стала более жидкой.
Как приготовить яблочный штрудель с корицей
Самая сложная часть этого рецепта — очистить яблоки от кожуры.Если вы сможете это сделать, вам будет легко это сделать. Начните с приготовления яблочной начинки с корицей.
- В большую кастрюлю добавьте очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные кубиками яблоки, сахар, несоленое масло, кукурузный крахмал, корицу, соль и воду. Смешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо перемешались.
- Готовьте начинку на среднем или сильном огне около 7 минут или пока соус не загустеет. Когда оно загустеет, снимите с огня и дайте остыть, пока будете готовить слоеное тесто.
- На этом этапе вы можете предварительно разогреть духовку до 375F и приготовить большую форму для выпечки, накрыв ее пергаментной бумагой.Отложите подготовленную сковороду в сторону.
- Достаньте размороженное слоеное тесто из упаковки и разверните на слегка зацветенной поверхности. С помощью скалки увеличьте каждое слоеное тесто на 10-15%.
- Разделите начинку из яблок с корицей между двумя слоями теста и ложкой ложкой в центр каждого листа теста, удерживая его в середине 1/3, оставляя около 1 дюйма пространства вверху и внизу листа теста.
- Отрежьте верхние и нижние углы левой и правой третей листов теста.
- Острым ножом нарежьте горизонтальные полоски вдоль левой и правой внешних третей слоеного теста.
- Сложите верхнюю и нижнюю полоски поверх яблочной смеси.
- Начните плести тесто, завернув полоску слева, затем полоску справа. Продолжайте влево, вправо, влево, вправо, пока все полосы не встанут на свои места.
- Осторожно с помощью лопатки переложите оба штруделя на подготовленный противень.
- Смажьте взбитым яйцом оба штруделя.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке 40 минут или пока верх теста не станет золотисто-коричневого цвета.
- После приготовления выньте тесто из духовки и дайте ему остыть, пока готовите глазурь.
- В миску среднего размера добавьте топленое масло, ваниль, молоко, соль и сахарную пудру. Взбейте ингредиенты, пока они не перестанут быть комочками.
- Приготовленный яблочный штрудель сбрызнуть глазурью.
- Нарежьте и подавайте теплыми.Наслаждаться!
Какие яблоки лучше всего использовать для штруделя?
Я предпочитаю использовать яблоки Гренни Смит или Фудзи, потому что они оба хрустящие и сохранят свою форму и текстуру после выпечки. Хрустящие яблоки с медом также являются хорошим вариантом, потому что они также являются хрустящими сочными яблоками.
Как хранить яблочный штрудель?
Яблочный штрудель значительно лучше есть в теплом виде из духовки, однако, если у вас есть остатки, вы можете хранить их в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение дня или около того, но не дольше, и вам следует охладить или заморозить это
Яблочно-коричный штрудель
Этот яблочный штрудель с корицей упакован в сочные карамелизированные яблоки в слоеном тесте и сбрызнут глазурью.Этот плетеный яблочный штрудель выглядит как что-то из кондитерской, но его так легко и просто сделать.
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 40 минут
Общее время 1 час
Десертный курс
Кухня Американская, Немецкая
Порций 10
Калорий 172 ккал
- 4-5 яблок Granny Smith или Fuji, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками
- 1 стакан сахара
- 3 ст. сливочное несоленое
- 2 ст.кукурузный крахмал
- 2 ч. корица
- 1/2 ч. л. соль
- 1/4 стакана воды
- 1 уп. (2 листа) замороженное слоеное тесто, размороженное
- 1 взбитое яйцо
Глазурь
- 1 палочка сливочного несоленого топленого
- 1 ч. ваниль
- 3 ст. молоко
- 1/2 ч. соль
- 2 1/4 стакана сахарной пудры
В большую кастрюлю добавьте очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные кубиками яблоки, сахар, несоленое масло, кукурузный крахмал, корицу, соль и воду.Смешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо перемешались.
Готовьте начинку на среднем или сильном огне около 7 минут или пока соус не загустеет. Когда оно загустеет, снимите с огня и дайте остыть, пока будете готовить слоеное тесто.
На этом этапе вы можете предварительно разогреть духовку до 375F и приготовить большую форму для выпечки, накрыв ее пергаментной бумагой. Отложите подготовленную сковороду в сторону.
Достаньте размороженное слоеное тесто из упаковки и разверните на поверхности с легким цветком.С помощью скалки увеличьте каждое слоеное тесто на 10-15%.
Разделите начинку из яблок с корицей между двумя слоями теста и ложкой ложкой в центр каждого листа теста, оставляя его на 1/3 середины, оставляя примерно 1 дюйм пространства вверху и внизу листа теста. верхний и нижний углы левой и правой третей листов теста.
Острым ножом разрежьте горизонтальные полоски вдоль левой и правой внешних третей слоеного теста.
Сложите верхнюю и нижнюю полоски поверх яблочной смеси.
Начните плести тесто, завернув полоску слева, затем полоску справа. Продолжайте влево, вправо, влево, вправо, пока все полосы не встанут на свои места.
Осторожно с помощью шпателя перенесите оба штруделя на подготовленный противень. Смажьте взбитым яйцом оба штруделя.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 40 минут или до тех пор, пока верх теста не станет золотисто-коричневого цвета.После приготовления выньте тесто из духовки и дайте ему остыть, пока готовите глазурь.
В миску среднего размера добавьте топленое масло, ваниль, молоко, соль и сахарную пудру. Взбейте ингредиенты, пока они не перестанут быть комочками. Полить глазурью приготовленный яблочный штрудель. Нарезать ломтиками и подавать в теплом виде. Наслаждаться!
* Предупреждение о питании: Вся информация, представленная на этом сайте, предназначена только для информационных целей. Факты о питании являются приблизительными и их точность не гарантируется.Я не сертифицированный диетолог, и любая информация о питании, опубликованная на Modernmealmakeover.com, должна использоваться только в качестве общего руководства
Порция: 1 ломтик Калории: 172 ккалУглеводы: 33,1 г Белки: 0,9 г Жиры: 4,7 г Насыщенные жиры: 2,6 г Полиненасыщенные жиры: 0,2 г Холестерин: 27,6 мг Натрий: 133 мг Калий: 58,7 мг Волокно: 2,6 г Сахар: 27,6 г кальция
Вы пробовали этот рецепт?
СТАВКА И КОММЕНТАРИЙ ниже! Я хотел бы услышать ваш опыт. Получение от вас отзывов помогает мне и другим читателям!
Кроме того, если вы поделитесь в INSTAGRAM, используйте хэштег #modernmealmakeover и отметьте меня (@modernmealmakeover), чтобы мы могли зайти и подарить вашему посту немного любви.Спасибо!
Другие любимые рецепты десертов
Апрельский король
Привет, я апрель! Я замужем за своим мужем Брентом 15 лет, и у нас есть трое детей, которые не отстают. Я люблю создавать легкие, простые, но вкусные рецепты для всей семьи. Если меня нет на кухне, вы можете найти меня на переулке для машин, танцевать сольные концерты, сидеть на футбольном поле или преследовать занятого малыша.
Рецепт яблочного штруделя | Epicurious.com
Рецепт яблочного штруделя | Эпический.комСтивен Хоун
- Урожай
- На 6 порций
- Время активности
- 30 мин
- Общее время
- 2 часа 15 минут
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 1 ст. вода
- 2 ст. сахарный песок
- 1 ст.универсальная мука
- 1/4 ч. л. молотая корица
- 2 больших яблока Granny Smith, очищенных, очищенных от сердцевины и тонко нарезанных
- 2 ст. изюм
- 1/2 пакета объемом 17,3 унции Листы слоеного теста Pepperidge Farm® (1 лист), размороженные
- Кондитерский сахар (необязательно)
Приготовление
- 1. Нагрейте духовку до 375 ° F. В небольшой миске взбить вилкой яйцо и воду. В миске среднего размера перемешайте сахарный песок, муку и корицу.Добавьте яблоки и изюм и перемешайте, чтобы покрыть их слоем.
- 2. Посыпьте рабочую поверхность дополнительной мукой. Разверните лист теста на рабочей поверхности. Раскатайте лист теста в прямоугольник размером 16 х 12 дюймов. Короткой стороной к себе выложите яблочную смесь ложкой на нижнюю половину листа теста на расстоянии не более 1 дюйма от края. Свернуть как рулет из желе. Выложите на противень швом вниз. Подверните концы, чтобы запечатать.Смажьте тесто яичной смесью. Сделайте несколько разрезов в верхней части теста.
- 3. Выпекать 35 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым. Дайте тесту остыть на противне на решетке в течение 20 минут. При желании посыпать кондитерским сахаром.
- 4. Для достижения наилучших результатов не забудьте перемешать яблоки и изюм, пока они не будут равномерно покрыты мучной смесью.Мука помогает загустеть сок, выделяемый яблоками во время приготовления.
- 5. Чтобы получить ореховый хруст, можно добавить четверть стакана нарезанного миндаля с яблоками и изюмом.
- 6. Чтобы ванильный соус можно было подавать со штруделем, смешайте 3/4 стакана молока, 1/2 стакана светлых сливок, 1/3 стакана сахара, 4 взбитых яичных желтка и 1/2 стручка ванили в 2 литрах. кастрюля.Варить и перемешивать на среднем огне, пока смесь не закипит и не загустеет. Снимите кастрюлю с огня. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час. Удалите стручок ванили. Любой остаток соуса прекрасно сочетается со свежими ягодами или мороженым.
- 7. В этом рецепте для грушевого и клюквенного штруделя вы можете заменить яблоки и изюм на груши Bosc и сушеную клюкву.
Икс
Рецепт яблочного штруделя из слоеного теста — Головка чеснока
Яблочный штрудель из слоеного теста — это новый взгляд на классический рецепт! Он имеет яблочно-коричную начинку с нотками согревающих специй и коричневого сахара.Этот простой австрийский десерт может быть полностью вегетарианским и станет отличным угощением в праздничный сезон (или вообще в любое время года)!
Какова история яблочного штруделя?
« Штрудель » — немецкое слово, образованное от средневерхненемецкого языка, означающее «водоворот». Это может быть связано с характерными слоями завернутого слоеного теста. Самый старый из известных рецептов был написан от руки в 1679 году! Сегодняшний рецепт, в частности, технически Apfelstrudel, и является национальным блюдом Австрии.Многие люди считают, что штрудель возник в Германии, но на самом деле он был продуктом Австро-Венгерской империи.
Рецепт, которым я делюсь сегодня, ни в коем случае не является подлинным, но он основан на традиционных элементах. Обычно Apfelstrudel изготавливается путем обертывания теста вокруг начинки из тертых яблок, сахара, корицы и панировочных сухарей. Чтобы сэкономить время и силы, в этом рецепте используется купленное в магазине слоеное тесто для создания самых слоеных слоев.
Какие ингредиенты необходимы для приготовления яблочного штруделя?
- 2 листа слоеного теста, размороженные *
- 4 яблока среднего размера
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 2 чайные ложки молотой корицы
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 1/2 стакана воды
- 1/4 стакана изюма (по желанию)
- Сок одной половинки лимона (несколько столовых ложек)
- 3 столовые ложки кокосового молока, для чистки щеткой
- Грубый сахар, для посыпки
- Сахарная пудра, для посыпки
Как приготовить яблочный штрудель из слоеного теста
Сначала разморозьте слоеное тесто и раскатайте его так, чтобы оно было немного больше, чем было изначально упаковано.Затем сделайте по восемь надрезов с каждой стороны теста, разрезая 1/3 части теста.
После приготовления теста на плите приготовьте начинку из яблок с корицей. Выстелите каждый лист теста этой начинкой и перекрестите полоски теста сверху, чтобы получилась «тесьма». Смажьте кокосовым молоком, посыпьте сахаром и запекайте!
Можно ли заморозить яблочный штрудель?
Да! Как видите, по этому рецепту получается два больших поленья штруделя. Чтобы сохранить на потом, плотно заверните и поставьте на ровный уровень в морозильную камеру.Разогрейте в духовке на 350 градусов в течение 5-10 минут, пока не станет ароматным и теплым.
Какие яблоки лучше всего подходят для приготовления штруделя?
Яблоки Гренни Смит лучше всего подходят для штруделя, поскольку их терпкий вкус нивелирует сахар. в этом рецепте. Однако я приготовил этот рецепт с Envy Gala или яблоками Fuji, и он всегда работал.
Можно ли приготовить этот рецепт заранее?
Я не рекомендую готовить этот рецепт более чем за 24 часа до подачи. Слоеное тесто нежное и со временем станет мягким, если его оставить в сидячем положении.Если вы хотите разогреть его, я рекомендую сделать это в духовке при 350 градусах в течение 5-10 минут, чтобы корочка снова стала хрустящей.
Надеюсь, вам понравится этот рецепт яблочного штруделя из слоеного теста! Если вы ищете другие идеи для Apple, попробуйте один из следующих вариантов:
Printclockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest значокfacebook значокfacebookпечать значкиквадраты значокквадраты значок сердечко Он имеет яблочно-коричную начинку с нотками согревающих специй и коричневого сахара.Этот простой немецкий десерт может быть полностью вегетарианским и станет отличным угощением в праздничный сезон (или действительно в любое время года!- 2 листа слоеного теста, размороженные *
- 4 яблока среднего размера, если возможно, бабушка Смит, очищенные от сердцевины и нарезанные мелкими кусочками
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 2 чайные ложки молотой корицы
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 1/2 стакана воды
- 1/4 стакана изюма (по желанию)
- Сок половинки лимона (несколько столовых ложек)
- 3 столовые ложки кокосового молока, для чистки щеткой
- Грубый сахар, для посыпки
- Сахарная пудра, для посыпки
- Начните с размораживания слоеного теста на ночь в холодильник.Если вы этого не сделали, заверните его в полотенце и поставьте в микроволновую печь на 15-2 секунд, пока он не станет мягким и пригодным для использования. Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте каждый лист теста так, чтобы каждая сторона увеличилась примерно на 2,54 см.
- Сделайте 8 надрезов на каждой длинной стороне прямоугольника из теста, примерно на 1/3 его длины (см. Фото). Осторожно перенесите каждый лист теста на противень, выстланный пергаментом. Поместите в холодильник, чтобы он охладился, пока будете готовить яблочную начинку.
- Для начинки смешайте яблоки, коричневый сахар, корицу, кукурузный крахмал, воду и изюм, если используете.Нагрейте сковороду до среднего и перемешайте. Варить 5-7 минут, помешивая, пока яблоки не станут мягкими и смесь не станет ароматной. Выключите огонь и влейте лимонный сок. Достаньте яблоки из сковороды и положите в холодильник, чтобы они немного остыли.
- Чтобы собрать штрудель, выложите длинную половину яблочной смеси вдоль средней части штруделя, заполняя все тесто. Чтобы заплести косу, возьмите прядь с левой верхней стороны теста и оберните ею яблочную начинку. Повторите то же самое с правой стороной, чередуя по длине штруделя.Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
- Используя кисточку для выпечки или пальцы, нанесите кокосовое молоко на поверхность оплетки из теста (это будет действовать как мытье яйца). Посыпать трупным сахаром. Выпекать 30-35 минут. Выньте из духовки, как только тесто станет золотисто-коричневым.
- Подавать кусочками, при желании посыпав просеянной сахарной пудрой.
- Категория: Десерт
- Способ: Выпечка
- Кухня: Австрийская
Питание
- Размер порции: Один ломтик 20 штук
- Калорий: 172 калорий
- Сахар: 6.9 г
- Натрий: 122 мг
- Жиры: 9,5 г
- Насыщенные жиры: 1,4 г
- Ненасыщенные жиры: 8,1 г
- Транс-жиры: 0 г
- Углеводы 20,5 г
- Клетчатка: 1,5 г
- Белок: 2 г
- Холестерин: 0 мг
Ключевые слова: яблоко, штрудель, тесто, слоеное, десерт, осень, зима
Easy Apple Рецепт штруделя из замороженного слоеного теста — Мелани Кук
Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).
Сделать этот суперпростой яблочный штрудель из замороженного слоеного теста может любой! Это как яблочный пирог в форме бревна 🙂 Вкусные яблоки с коричневым сахаром и корицей внутри слоистой нежной корочки — никто не устоит перед этим аппетитным яблочным рулетом!
Этот яблочный штрудель — самый простой яблочный десерт на свете! В качестве корочки используется замороженное слоеное тесто, поэтому все, что вам нужно сделать, это разморозить тесто в течение 30 минут при комнатной температуре, и яблочный штрудель готов к сборке.Пока тесто тает, сделайте яблочную начинку. Чтобы приготовить эту яблочную начинку, ломтики яблока готовят на сливочном масле, коричневом сахаре и корице, пока они не станут мягкими и карамелизованными — мммм! Убедитесь, что вы не съели всю начинку до того, как она попадет в студию 🙂
Положите дольки яблока на лист слоеного теста и скатайте из этого щенка бревно. Зажмите швы, смажьте яйцом, посыпьте сахаром, надрежьте сверху надрезы и запекайте.Ваш дом будет пахнуть просто потрясающе!
В запахе вареных яблок с корицей всегда есть что-то волшебное. Здесь так уютно, что просто умиротворяешь. Если вы так же любите яблочные десерты, как и я, посмотрите мой лучший рецепт яблочного пирога — мне просто не хватает ни яблочного пирога, ни яблочного штруделя 🙂
Эти восхитительные, намазанные маслом яблоки с корицей так хороши внутри слоеного теста. Такой мягкий и нежный, этот яблочный штрудель просто тает во рту и исчезает через несколько секунд после нарезки.
Как приготовить яблочный штрудель из слоеного теста
Шаг 1: приготовьте начинку из яблок
Приготовьте ломтики яблока с маслом, коричневым сахаром и корицей в течение 5 минут на сковороде.
Шаг 2: Положите размороженный лист слоеного теста на прилавок
Шаг 3. Раскатайте слоеное тесто до прямоугольника 13 × 10 дюймов
Шаг 4: Положите яблочную начинку на слоеное тесто
Оставьте стороны теста открытыми, как показано на рисунке ниже.
Шаг 5: Сформируйте тесто в рулет
Поднимите стороны слоеного теста и закройте их внахлест.
Сожмите все швы теста, чтобы закрыть их.
Шаг 6: переверните рулон и положите на противень (швом вниз)
Шаг 7. Смажьте яблочный штрудель взбитым яйцом
Шаг 8: Посыпать яблочный штрудель сахаром
Шаг 9: прорежьте надрезы на яблочном штруделе
Шаг 10: выпекайте яблочный штрудель при 400F в течение 20 минут
Наслаждайтесь изысканностью! Яблочный штрудель можно подавать как теплым, так и холодным — как бы вы его ни подавали, это потрясающе!
Легкий яблочный штрудель из слоеного теста
Этот удивительный яблочный штрудель — самый простой яблочный десерт на свете! Заверните дольки яблока в слоеное тесто и запекайте в вкусный рулет! Теплые яблоки с корицей в слоеном тесте такие аппетитные!
Автор: MelanieCooks.com
Тип рецепта: Десерт
Кухня: Американская
Количество порций: 8 порций
Ингредиенты
- 1 лист замороженного слоеного теста, размороженного
- 3 очищенных и нарезанных яблока
- 1 чайная ложка корицы 1 столовая ложка масла
- ¼ чашки коричневого сахара
- 1 столовая ложка белого сахара
- 1 яйцо
Инструкции
- Разогрейте духовку до 400F.
- Застелите противень пергаментной бумагой.
- Положите лист слоеного теста на слегка посыпанную мукой поверхность и раскатайте до прямоугольника 13×10 дюймов.
- Растопить масло на сковороде. Добавьте дольки яблока, коричневый сахар и корицу. Готовьте, помешивая каждую минуту, 5 минут.
- Положите яблочную начинку в центр поверх прямоугольника из теста, оставив 2 дюйма открытого теста по бокам и 1 дюйм сверху и снизу.
- Поднимите тесто по бокам над яблоками, чтобы получился рулет. Зажмите все швы яблочного рулета, чтобы скрепить их.
- Осторожно поднимите рулет с яблоками, переверните его швом вниз и перенесите на противень.
- Взбейте яйцо в небольшой миске. Смажьте яблочный штрудель яйцом.
- Посыпать яблочный штрудель белым сахаром.
- Сделайте несколько разрезов в верхней части яблочного штруделя, чтобы пар выходил.
- Поставьте яблочный штрудель в духовку и запекайте 20 минут.
3.5.3208
Сохраните это на потом в социальных сетях:
Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани в свой почтовый ящик!
Легкий яблочный штрудель, которым можно поделиться в этом сезоне
Easy Apple Strudel или Apfelstrudel — это вековая классика, которую можно легко использовать с покупной выпечкой.Идеально подходит для развлечения, продажи выпечки, церковных встреч или просто приглашения соседей на кофе, сидр … и штрудель .
Когда времена года меняются и воздух становится свежим, я никогда не забуду яблочную выпечку. Будь то пирог, , яблочные чипсы в мультиварке или простой яблочный штрудель. На самом деле, 31 Daily у нас много яблочных десертов.
СВЯЗАННЫЕ: Еще 31Daily Apple Recipes →
«Штрудель», немецкое слово, происходит от средневерхненемецкого слова, означающего «водоворот» или «водоворот».Я упомянул, что штрудель был классикой многовековой давности. Самый старый из известных рецептов — это рукописный рецепт молочного штруделя, датированный 1696 годом.
Хотя его чаще всего приписывают немецкому происхождению, большинство согласны с тем, что он имеет сильные корни в Австрии. Фактически, это одно из национальных блюд Австрии.
Распечатать часы значок часовОписание
Easy Apple Strudel или Apfelstrudel — это вековая классика, которую можно легко использовать с покупной выпечкой.Идеально подходит для развлечения, продажи выпечки, церковных встреч или просто приглашения соседей на кофе, сидр … и штрудель .
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка воды
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- Универсальная мука 3 столовые ложки
- 1/2 чайной ложки корицы
- 2 крупных твердых яблока, очищенных, очищенных от сердцевины и тонко нарезанных
- 1/4 стакана нарезанных грецких орехов (или орехов пекан)
- 2 столовые ложки изюма
- 1 лист замороженного слоеного теста, размороженного
- Сахар кондитерский 1 столовая ложка
Разогрейте духовку до 375 ° F и застелите противень пергаментом.
В небольшой миске взбить яйцо и воду с помощью вилки. Отложите в сторону. Смешайте коричневый сахар, 1 столовую ложку муки и корицу в средней миске. Добавьте нарезанные яблоки, изюм и грецкие орехи; бросить, чтобы покрыть.
Насыпьте оставшуюся муку на рабочую доску. Разверните размороженный лист теста и скатайте в прямоугольник размером 16 х 12 дюймов. Короткой стороной к себе положите яблочную смесь на нижнюю половину листа теста на расстоянии не более 2,5 см от края. Свернуть как рулет из желе.Положить шовом вниз и выложить на противень. Подверните концы, чтобы запечатать. Смажьте штрудель смесью яиц и воды. Сделайте 4 глубоких разреза в верхней части теста.
Выпекать 35 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым. Дать остыть на противне 20 минут. Присыпать сахаром кондитеров.