Как правильно готовить гороховый суп с копченостями: Гороховый суп с копчеными ребрышками и зеленью рецепт – Супы. «Еда» — slontd.ru

Как правильно готовить гороховый суп с копченостями: Гороховый суп с копчеными ребрышками и зеленью рецепт – Супы. «Еда»

alexxlab 12.08.1987 0 Comments

Содержание

Как правильно варить горох для супа и сварить гороховый суп

Содержание статьи

Способы, как варить горох:

Первый способ варить горох
Второй способ варить горох

Сварить горох в мультиварке или скороварке

Скороварка

Мультиварка

Сварить бульон и горох для супа раздельно

Советы по варке гороха

Сварить гороховый суп с копченостями и сухариками

Гороховый суп прекрасное домашнее первое блюдо. Многим нравится вкусный пикантный вкус супа, особенно если он сварен на крутом мясном бульоне с копченостями. Это, наверное, самый популярный и традиционный рецепт подобного блюда.

Существует огромное количество вариантов приготовления горохового супа с различными ингредиентами. Бульон для супа готовится из говядины, свинины, курицы и с другой мясной составляющей. Из овощей обязательно должны присутствовать в супе картофель, репчатый лук, специи и пряные приправы.

Незаслуженно редко готовится гороховый суп на домашней кухне.

Многие хозяюшки считают, что варить горох долго по времени, то пригорает, то останется жестким в готовом супе. Надеемся, что приведенные рецепты и советы, как сварить горох для супа и рецепты горохового супа, помогут вам изменить такое мнение. Чаще готовить его и баловать своих домочадцев вкусным, пикантным и сытным кулинарным блюдом.

Как правило, на сегодняшний день горох можно варить двумя основными способами. В обоих случаях, горох, цельный или дробленый, рекомендуется перебрать и промыть.

1 способ варить горох. Придерживаются такого способа те, кто считают, что горох для супа необходимо предварительно замачивать в холодной воде. Рассмотрим его подробнее.

Горох замачивается с вечера, на всю ночь. Следует учитывать, что примерно через 6-8 часов может начаться процесс брожения. Поэтому этап замачивания ограничивается этим временем. Если по каким-либо причинам готовка откладывается, замоченный горох убирают на холод или холодильник. Старую воду нужно вылить, залить снова холодной водой и поставить на кухонную плиту.

Вода доводится до кипения, далее горох варится на слабом огне. Периодически снимайте образующуюся пену, поэтому крышкой посуду не закрывайте. Уровень жидкости в кастрюле регулируйте доливанием горячего кипятка.

Колотый, дробленый горох разваривается несколько быстрее цельного с учетом предварительного замачивания. Разбухшие целые горошины варятся примерно 45 – 60 минут, дробленая крупа 30 – 40 минут. Если варите сразу сухой горох, время увеличивается, оно составляет 2 – 2,5 и 1 – 1,5 часа соответственно.

Пряности, соль, масло добавляются уже после готовности гороха, не варите его в соленой воде или бульоне.

2 способ варить горох. Значительно ускоряет процесс приготовления горохового супа. Времени затрачивается как на обычные щи или борщ. Правда, такой метод не приветствуется сторонниками утверждения, что пищевая сода не очень-то полезна для организма и, при употреблении готового блюда образуются вредные побочные эффекты.

Ничем серьезным такие утверждения не подкреплены, конечно же, при использовании пищевой соды в разумных пределах для кулинарных целей. Половинка чайной ложки на стакан гороха. В некоторых рецептах количество соды берется на литры воды, но ведь варить собираемся горох, а не кипятить воду?

Сварить горох для супа можно при помощи современных электрических приборов, например, в мультиварке. Или воспользоваться старой доброй скороваркой. В обоих случаях гороховую крупу обязательно промыть и перебрать, убрав дефектные горошины и камушки, которые могут случайно попасться.

Скороварка. При таком способе горох все же прийдеться замочить, но уже на менее значительное время, примерно на 2 часа.

Горох потом залить водой, закрыть крышку, поставить на кухонную плиту. Довести до кипения, через 20 минут снять с огня. Открывать не сразу, а дать постоять под давлением примерно 10 минут.

Мультиварка. Подготавливаем горох как для скороварки. Пропорции с водой 1 к 2 (вода). Необходимо выбрать режим «тушение» или «каша». Время для сухого гороха – 2 часа, замоченного – 30-40 минуток.

Соль, растительное масло вносить в самом конце готовки, за 10 минут до готовности гороха.

Если решите сразу сварить гороховый суп в мультиварке, выдержите горох один час в горячей воде. Все ингредиенты супа подготавливаются и режутся: картофель, репчатый лук, морковка, копченые ребрышки или подкопченные мясопродукты.

Продукты закладываются в чашу мультиварки, доливается вода. Готовится в режиме «суп» примерно один час. Для такого варианта берется 300 грамм ребрышек, 100 грамм гороха, морковь, лук и другие ингредиенты, указанные в соответствующих рецептах.

Как уже было сказано, многими хозяюшками гороховый суп варится достаточно редко из-за предубеждения, что с горохом много мороки. То бульон сварится быстрее, и горошины останутся не разваренным, то разваренный горох имеет особенность оседать и, если постоянно не помешивать, может пригореть.

Конечно же, приготовить обед или ужин на всю семью желательно за один подход, выделив из своего драгоценного времени несколько часов свободного времени. И все оставшееся выходные посвятить любимому хобби, общению с близкими людьми, прогулкам на свежем воздухе.

Если хотите сварить гороховый суп, в котором гороховая крупа разваривается полностью, то выход видится в том, что бы варить суповой бульон с мясной и овощной составляющей раздельно с горохом.

Горох перебирается, промывается, заливается водой, кастрюля ставится на огонь. Добавить по полчайной ложки пищевой соды на стакан гороха. Сода используется во многих кулинарных рецептах, где о ее вреде ничего не говорится, например, при изготовлении выпечки.

Посуду выбирайте с высокими краями относительно массы гороха и уровня жидкости. В процессе приготовления гороховой каши будет образовываться пена. При выкипании жидкости, подливайте горячую воду. По мере того, как горох будет развариваться и масса становиться густой, горох может пригорать, поэтому после прекращения появления пены, необходимо гороховую массу помешивать. Если приготовится раньше бульона, снять с огня.

При этом способе можно спокойно сварить мясной суп, не думая, когда внести соль, приправы, овощи, чтобы и они и горох сварились в одно и то же время. Стоит только учитывать, при выборе кастрюли, общий объем готового горохового супа после добавления разваренного горохового пюре.

Практически многие кулинарные рецепты подобного блюда можно адаптировать к такому способу приготовлению горохового супа. Останется внести в почти готовый суп гороховую массу, довести еще раз до кипения. И вкусный гороховый суп за один подход готов.

Выбор крупы стоит на первом месте. Как говориться, правильный гороховый суп на 70 процентов или даже в большей степени зависит от правильного гороха.

Цельные горошины в отличие от колотого гороха дольше развариваются. От этого зависит длительность подготовки (замачивание) и варки. Но в любом случае горох должен быть качественным и предварительно промытым, перебранным.

Если у вас немного свободного времени и длительное замачивание не подходит, сварите горох отдельно от супа и используйте пищевую соду.

Варите горох на слабом огне. При интенсивном кипении может стать жестким и будет не вкусным.

Солить рекомендуется в самом конце варки. В соленой воде горох плохо разваривается. При раздельном приготовлении можно вообще не солить, а вкус горохового супа скорректировать после внесения сваренного гороха, по сути гороховой каши, в бульон с мясом и овощами. Тем более бульон уже будет подсоленным.

Добавление в кипящую воду немного сливочного или растительного масла. Немного спорный совет. Считается, что таким образом горох сварится быстрее из-за масляной пленки на поверхности жидкости.

Пузырьки пара образуются на дне кастрюли, поднимаясь на поверхность, лопаются, разбивая пленку из масла. Тем более принято варить горох на маленьком огне в обычной посуде и температура воды в таком случае будет не выше 100 градусов.

В конце статьи приводим простой и вкусный рецепт приготовления горохового супа с копченостями. Традиционный вариант, он несложный и рассчитан примерно на 6 порций.

Приготовление:

Горох, перебранный, промытый, подготовленный, выкладываем в кастрюлю с кипящей водой (2-2,5 литра). Варить до полуготовности.
Копчености, ребрышки или свиную грудинку, нарезать. Положить к гороху. Поскольку копченые ребрышки готовятся дольше, их можно начать варить вместе с горохом. Потом достать, охладить, снять мясо для супа, а кости убрать.
Картофель режем на кубики и в бульон.

Подготавливаем остальные овощи. Режем репчатый лук и морковь. Обжариваем на растительном масле. Выкладываем в суп, снова доводим до кипения и варим гороховый суп еще примерно 15 минут до полной готовности ингредиентов. Добавляем специи, пробуем суп на соль.
Готовим белые сухарики с чесноком. Смешиваем растительное масло, соль, мелко растертые зубчики чеснока. Смешиваем нарезанный на кубики белый хлеб с масляно-чесночной смесью и ставим в духовку для подсушивания.
При подаче на стол гороховый суп разливаем по тарелкам, посыпаем резаной зеленью, добавляем белые сухарики.

Ингредиенты:

Копченые свиные ребрышки (копченая грудинка) – 300 грамм
Колотый горох – 1 стакан (можно сварить суп из зеленого гороха – его предварительно не замачивают), картофель – 2 средних клубня, морковь – 1 морковка, репчатый лук – 1 средняя головка, растительное масло для жарки
Приправы: соль, перец, свежая зелень или сушеная (петрушка, укроп)
Дополнительно: приготовить и подать белые сухарики с чесноком

Надеемся, что статья поможет изменить отношение и по-новому взглянуть на способы приготовление горохового супа. Готовьте этот вкусный и полезный суп почаще.

Суп гороховый с ребрышками и грудинкой МЯСНОВЪ

Автор рецепта: Шлюндина Людмила Николаевна, участник Кулинарного клуба МясновЪ Кухня

Ингредиенты

на количество порций: 8

Ребрышки МясновЪ варёно-копчёные — 0,5 кг
Грудинка Царская МясновЪ варёно-копчёная — 0,15 кг
Горох — 1 стакан
Картофель — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1-2 шт.
Зелень — по вкусу
Лавровый лист — по вкусу
Черный перец горошком- по вкусу
Перец душистый горошком — по вкусу

Приготовление:

1.	Горох замочите в холодной воде на 1 час.
2.	Приготовьте бульон для супа: поместите рёбра в кастрюлю, залейте холодной водой и варите 60-75 минут, пока мясо не отойдет от костей.
3.	Выньте рёбра из кастрюли, добавьте горох и варите почти до готовности.
4.	Добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель, посолите и продолжайте варить на медленном огне.
5.	Пока варится суп, сделайте заправку: обжарьте нарезанный лук, натертую на крупной терке морковь и нарезанную брусочками грудинку.
6.	Заправку и отделенное от костей мясо выложите в кастрюлю и варите 10 минут.
7.	Добавьте лавровый лист, перец и зелень. Через 5 минут ароматный и душистый гороховый суп будет готов.

Гороховый суп с копчеными ребрышками — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	300 г		1 шт.
	1 шт.		6 шт.
	1 шт.		1 щеп.
	1 щеп.		1 зуб.
	500 г		по вкусу
	по вкусу		по вкусу

Описание рецепта — Гороховый суп с копчеными ребрышками:

Гороховый суп с копченостями — это неимоверное и очень удачное сочетание вкусов. Сытное, питательное и очень полезное первое блюдо. Горох имеет отличные вкусовые качества и полезные свойства. Он богат белком, его ровно столько же, сколько в говядине, но гороховый белок усваивается намного лучше и быстрее, содержит полезные аминокислоты, благодаря этим веществам горох очень нужен в рационе питания деткам, вегетарианцам и всем людям в целом. Соединение гороха и копчёного мяса в единый суп можно назвать самым удачным вариантом. Такой суп можно готовить не только с копчеными ребрышками, но и с другими копченостями по вашему вкусу. Дело в том, что вкус прикопченного мяса придает этому блюду особую пикантность и изысканный вкус. Возьмите этот рецепт на вооружение и приготовьте его для себя и ваших близких.

Гороховый суп с копчеными ребрышками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 14,03 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

106

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления горохового супа с копчеными ребрышками на трехлитровую кастрюлю вам понадобиться: горох, лук, морковь, картофель, копченые свиные ребрышки, соль, перец, лавровый лист, зелень.

Шаг 2:

Горох хорошенько промыть в нескольких водах, залить холодной водой и оставить на несколько часов (можно и на ночь). Затем залить набухший горох водой или бульоном, готовить до тех пор, пока он не станет мягким.

Шаг 3:

Пока горох варится приготовим зажарку. Для этого морковь среднего размера трем на крупную терку.

Шаг 4:

Также для зажарки нам понадобиться лук, режим его кубиком.

Шаг 5:

Картофель берите среднего размера. Очистить, вымыть, обсушить, нарезать картофель кубиками или брусочками.

Шаг 6:

Когда горох дойдет до нужной кондиции, добавляем нарезанный картофель, 1/3 часть лука и моркови. Лавровый лист. Варим 10-15 минут.

Шаг 7:

Теперь пассеруем лук на подсолнечном масле до прозрачности.

Шаг 8:

К немного обжаренному луку добавляем всю оставшуюся морковь.

Шаг 9:

	1 щеп.
	1 щеп.
	1 зуб.

Солим, перчим по вкусу, добавляем выдавленный чеснок, обжариваем все вместе еще 3-5 минут.

Шаг 10:

Когда картофель будет почти готова всыпать вымытые и обсушенные копченные свиные ребрышки. Ребрышки лучше брать более мясные.

Шаг 11:

Через минут 5-7 добавить к супу пассерованные овощи, перемешать.

Шаг 12:

	по вкусу
	по вкусу

Суп солим и перчим по вкусу. Убираем лавровый лист, доводим до кипения. Убираем с огня.

Шаг 13:

Сразу же гороховый суп на свиных ребрышках посыпать нарезанной зеленью. Дать настояться 10-15 минут.

Шаг 14:

Подавать с поджаренным постом хлеба или сухариками. Очень вкусно и сытно. Приятного аппетита!

Гороховый суп с копченостями в мультиварке

4 порции

до 4 часов

Ингредиенты

Говяжий бульон

1 л

Репчатый лук

100 г

Зеленый лук

5 г

Картофель

200 г

Оливковое масло

30 мл

Лавровый лист

по вкусу

Молотый перец

по вкусу

Приготовление

Горох замочите в холодной воде на 3 часа.
Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, петрушку мелко порубите.
Копченую грудинку нарежьте кубиками и выложите в чашу мультиварки. не закрывая крышку, выберите режим Жарка, установите время 10 минут, температуру 125 °С и нажмите кнопку Старт.
Обжарьте до вытапливания жира в течение 5 минут, затем добавьте лук, пассеруйте еще 5 минут. После этого добавьте морковь и петрушку.
К грудинке и овощам добавьте 6 мерных стаканов воды и набухший горох. Закройте крышку, выберите режим тушение, установите время 45 минут и нажмите кнопку Старт.
В готовый гороховый суп добавьте соль, перец и перемешайте.
Подавайте, посыпав рубленой зеленью.

Техника

все Мультиварки

Рецепт супа из копченой свинины и гороха

Метод. Обжарьте лук в масле в очень большой закрытой кастрюле на слабом огне, пока он не станет очень слегка окрашенным. Добавьте лук-порей и дайте потомиться, пока он не станет мягким. Добавьте морковь и готовьте на медленном огне около 5 минут. Добавьте сельдерей, петрушку, сушеный горошек и копченую свинину.

Ингредиенты 1 копченая свиная рулька, большая или используйте 2 маленькие 6–8 чашек куриного бульона или воды 3 стебля сельдерея, нарезанных кубиками (разделить пополам) 1/2 луковицы, нарезать (разделить пополам) 2 лавровых листа, разделить на половина 2–3 веточки свежего тимьяна 1 ч. л. чесночной соли 1 фунт сушеного гороха

Как приготовить гороховый суп со свининой?

Подготовка.Добавьте свинину и майоран; перемешивать 1 мин. Добавьте горох, затем воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого. Частично накройте горшок; варить суп, пока свинина и овощи не станут мягкими, горох развалится, часто помешивая, около 1 часа 10 минут. Переложить рульки в миску. Пюрируйте 5 чашек супа порциями в блендере. Срезать свинину с костей.

Как приготовить суп из копченой свиной рульки с горохом?

Ингредиенты 1 1 копченая свиная рулька, большая или можно использовать 2 маленькие 2 6–8 чашек куриного бульона или воды 3 3 стебля сельдерея, нарезанных кубиками (разделить пополам) 4 1/2 луковицы, нарезать (разделить пополам) 5 2 лавровый лист, разделенный пополам 6 2–3 веточки свежего тимьяна 7 1 ч. л. чесночной соли 8 1 фунт сушеного гороха Еще

Как приготовить гороховый суп с окороками?

Нагрейте масло в большой кастрюле с толстым дном на среднем огне, пока оно не станет горячим, но не будет дымиться.Добавьте морковь, лук и сельдерей; приправить солью, перцем и щепоткой сахара; и готовьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими, от 5 до 7 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты. Слейте расколотый горох и добавьте его в кастрюлю.

Как приготовить гороховый суп с жидким дымом?

В большой кастрюле смешайте все ингредиенты и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите не менее 70 минут или пока горох не станет мягким, перемешайте хотя бы один или два раза. Как только горох сварится, используйте погружной блендер, чтобы пюрировать суп до желаемой консистенции.

Гороховый суп с копченой свининой

1. Начните с добавления гороха, рульки и воды в большую кастрюлю. Я начал с 8 чашек воды, но вскоре понял, что нужно добавить еще немного, чтобы полностью покрыть скакательные суставы. Довести до кипения. 2. Добавьте морковь, сельдерей, лук, чеснок и другие оставшиеся ингредиенты. Накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь. 3.

Добавьте свиные отбивные и хорошо подрумяньте. Залейте бульоном и добавьте горошек. Время года. Варить 20 минут. Выньте свинину, охладите и измельчите (откажитесь от костей). Добавьте замороженный горошек в кастрюлю и варите, пока он не станет мягким.Взбейте суп блендером до желаемой консистенции. Добавьте измельченное мясо и подавайте теплым с хрустящим хлебом.

Суп с горохом и свиной лопаткой — рецепт в электрической скороварке: вкус супа из гороха, приготовленного на медленном огне, без варки в мультиварке в течение всего дня. Пропустите жир с беконом, я старая школьная фермерская девушка, которая любит немного пикантного, богатого в моей еде. У меня всегда есть жир от бекона в холодильнике на случай, если мне понадобится немного пожирнее. Немного этого проходит долгий путь в этом супе.

сушеный колотый горох (около 2 1/4 стакана), вода, нарезанный лук (около 1 стакана), сельдерей, мелко нарезанный, перец (или больше), ветчина (или 2 фунта ветчины или копченой свиной рульки) , морковь, нарезанная ломтиками 1/4 дюйма, морская соль, конечно. 3 часа 25 минут, 8 ингредиентов. Гороховый суп на толпу.

Большинство из них повторяли оригинальный, очень простой рецепт: обжарьте лук, сельдерей и морковь в оливковом масле с солью и перцем, добавьте бульон, горох, травы и рульку, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне. Удалите рульки, остудите, нарежьте мясо и верните в суп. Вуаля.

Гороховый суп с копченой свининой

В большую жаровню на среднем огне добавьте оливковое масло. Обжарить лук, морковь и посыпать солью и перцем около 5 минут. Добавьте 2 литра воды и копченую ветчину. Доведите до кипения и накройте крышкой, затем уменьшите огонь до среднего кипения. Готовьте около 1,5 часов, или пока рулька не станет очень нежной и не будет отставать от костей. 3

Метод В большой кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте чеснок, лук и морковь на среднем огне в течение примерно пяти минут.Сделайте надрезы в жировом слое вокруг айсбейна и положите рульки в кастрюлю. Добавьте картофель, куриный бульон, горячую воду, сушеный горох, сушеный эстрагон и петрушку.

Тушите овощи, время от времени помешивая, пока лук не станет прозрачным, около 10 минут. Вмешайте чеснок и тимьян. Готовьте на одну минуту дольше. Затем добавьте горох, куриный бульон и оставшуюся жидкость от рваной свинины. Закройте крышку и готовьте, пока горох не станет мягким, около 1 часа 45 минут.

Суп с копченой телятиной и горохом. Верните мясо и кости в бульон, затем добавьте горошек. Вот как вы можете этого добиться. Это сытный гороховый суп с ароматной ветчиной, приготовленной с морковью, картофелем, луком и щепоткой майорана. Как суп кипит, если он начинает кипеть. Гороховый суп или суп из колотого гороха — это суп, обычно приготовленный из сушеного гороха, такого как колотый горох.

1. Смешайте все ингредиенты, кроме ветчины, в медленноварке объемом 4–5 л. Добавьте ветчину. 2. Накройте крышкой и варите на медленном огне 8-10 часов или пока горох не станет мягким.3. Снимите ветчину с плиты; место на разделочной доске. Снять мясо с костей, используя 2 вилки; выбросьте кости и кожу. Вмешайте ветчину в суп.

Гороховый суп с рваной свининой

Гороховый суп с копченым соусом Кесслер, беконом и сырной колбасой пользуется успехом круглый год. Наслаждайтесь этим наваристым и сытным супом со свежеиспеченным хлебом, и ужин готов! Перейти к рецепту Распечатать рецепт

Рецепт супа с копченой свининой и гороховым супом | myrecipes 3 нарезанных зубчика чеснока. 1 рулька (около 1/2 фунта) 1 лавровый лист.15 унций копченых свиных отбивных, обрезанных и нарезанных кубиками (около 2 чашек) 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры.

Ингредиенты: Положите свиные отбивные на дно мультиварки. Затем выложите колотый горох в мультиварке ровным слоем. Добавьте морковь, сельдерей и лук поверх гороха. Влейте бульон и воду в мультиварку, приправьте солью и перцем. Накройте крышкой и варите на сильном огне 5-6 часов или пока горох не станет мягким.

1/2 чайной ложки соуса Табаско из зеленого перца. 1. Поместите все ингредиенты для бульона в кастрюлю с примерно половиной галлона воды.Доведите кастрюлю до легкого кипения и держите ее там в течение двух-трех часов, не накрывая крышкой. 2. Переберите и промойте колотый горох, затем положите его в глубокую миску с водой. достаточно, чтобы покрыть на два дюйма. 3.

Рассчитан на 6 человек. 1. Поместите свиную рульку или ветчину в большую кастрюлю с водой, луком, букетом гарни и черным перцем. 2. Доведите до кипения и варите 1,5 часа. Регулярно счищайте любую поверхностную пену. 3. Достаньте кости и букет гарни из кастрюли и охладите, прежде чем отделять мясо от костей.Выбросьте кость и букет гарни.

10 лучших рецептов свиных окорочков для горохового супа

Инструкции. Горох промойте и обсушите. В большой кастрюле или жаровне обжарьте лук и чеснок в 2 чайных ложках масла на среднем огне до мягкости, примерно 4-5 минут. Добавьте горошек, морковь, рульку и куриный бульон, затем накройте кастрюлю крышкой и дайте закипеть. Добавьте соль и перец по вкусу.

Эстонские рецепты: Суп из желтого гороха с копченой свининой (hernesupp suitsulihaga) Первоначально опубликовано в феврале 2012 г., немного отредактировано.Завтра масленичный вторник, и перед тем, как полакомиться вкусными постными булочками (я писала в блоге о классических, шоколадных и сочных малиново-марципановых), эстонцы едят гороховый суп.

Рецепты супа из свиной рульки. Невероятный суп из копченой свиной рульки с горошком в мультиварке в соленом горшочке 10 лучших рецептов супа из свиной рульки вкуснейший рецепт супа из чечевицы из свиной рульки страсть к приготовлению brad budge гороховый суп с ветчиной.

Смешайте все ингредиенты в мультиварке, вливая воду в последнюю очередь.Варить на медленном огне в течение 10 часов, пока горох не станет мягким, а мясо не начнет отставать от скакательных суставов.

Поместите ребра в большую кастрюлю; залейте водой и добавьте соль, лук и лавровый лист. Довести до кипения и варить 1 час; переложите ребра на большое блюдо и отложите в сторону, пока они не остынут достаточно, чтобы их можно было взять в руки.

Рецепты супа с копченой свиной челюстью

Приготовить гороховый суп. Положите колотый горох в миску и залейте холодной водой не менее чем на 20 минут, пока варите овощи. Нагрейте масло в большой кастрюле с толстым дном на среднем огне, пока оно не станет горячим, но не будет дымиться.Добавьте морковь, лук и сельдерей, приправьте солью, перцем и щепоткой сахара.

Гороховый суп — полезный, успокаивающий и простой в приготовлении. На самом деле, у меня есть около миллиона и одна версия, которые я делаю, и я никогда не следую рецепту. Мне было трудно выбрать версию для этого поста, но я решил выбрать веганскую версию того, что я считаю классическим гороховым супом — копченый суп, который обычно готовят с ветчиной.

2) Добавьте все ингредиенты в подогретую суповую основу и доведите до кипения, периодически помешивая.3) После того, как суп закипит, уменьшите температуру до «низкой» и накройте кастрюлю крышкой, дайте супу кипеть до трех часов или пока горох не превратится в жидкость, а чечевица и ячмень не станут мягкими. Проверяйте его примерно каждые полчаса и перемешивайте.

Мультиварка. Блендер. Направления. Шаг 1. Горох промыть; добавить к 6- или 7-qt. Мультиварка. Добавьте морковь, картофель, лук, чеснок, лавровый лист, молотый тимьян и 1/2 чайной ложки перца. Добавьте свиную рульку, воду и бульон. Накройте крышкой и готовьте в режиме «НИЗКИЙ» от 8 до 10 часов или в режиме «ВЫСОКИЙ» от 4 до 5 часов.Шаг 2.

Погрузите колотый горох в миску с водой, удалите мелкие косточки. Нагрейте масло в 5-литровой (6 кварт) кастрюле на слабо-среднем огне. Добавьте лук и готовьте 15 минут или до темно-коричневого цвета, периодически помешивая. Добавьте морковь, сельдерей и чеснок и готовьте 2 минуты. Добавьте оставшиеся ингредиенты.

Рецепт горохового супа с бульоном из свиной шеи

Рецепты горохового супа часто готовятся с окороками, но этот вариант приобретает копченый вкус благодаря копченой паприке.В конце я также добавила свежий молодой шпинат с зеленым луком и свежей петрушкой. Этот зеленый суп завершается каплей оливкового масла первого холодного отжима, цедрой лимона и щепоткой копченой паприки.

Инструкции. Добавьте оливковое масло в большую кастрюлю на среднем огне. Добавьте лук и соль и готовьте, пока лук не станет мягким (примерно 2 минуты). Добавьте колотый горох и воду. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут или пока горох не будет готов. Половину супа перелить в миску и отставить в сторону.

Плита. Промойте горох. Поместите воду, горох и неочищенную ветчину в большую суповую кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте все оставшиеся ингредиенты, кроме картофеля. Доведите до кипения. Дайте супу покипеть несколько часов, слегка приоткрыв крышку. (Я рекомендую 5+ часов и более для больших высот.)

Добавьте колотый горох, лук, морковь, сельдерей и тимьян в жидкость в скороварке. Снова доведите до высокого давления и готовьте при высоком давлении в течение 10 минут. После этого позвольте естественному сбросу давления.Пока варится колотый горох, нарежьте мясо рульки. Откажитесь от любых костей и жира.

Добавьте колотый горох и чечевицу и варите 30 минут или пока горох не станет кашеобразным. Добавьте мясо, лук-порей, сельдерей, тертую морковь и бульонный порошок и готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 30 минут. Добавьте кайенский перец, если используете. Перемешать с петрушкой. Попробуйте и приправьте солью и перцем.

Гороховый суп с копченой рулькой

№

1. В жаровне обжарьте колбасу на среднем огне, время от времени переворачивая, примерно 5–6 минут.2. Переложить колбасу на бумажные полотенца, чтобы стекла вода, оставить масло в жаровне. 3. Перемешайте лук, чеснок, паприку, 1/2 ч.л. соли и 1/2 ч.л. перца в масле в жаровне и готовьте в течение 1 минуты. 4. Добавьте бульон и горох, доведите до кипения.

Использование копченой индейки. Мой муж не ест свинину, но любит гороховый суп, поэтому несколько лет назад я начала готовить его с копченой индейкой. Шеи индейки, если быть точным. Я быстро обнаружил, что в копченых шейках индейки не так много мяса, поэтому я перешел на копченые крылышки индейки, которые я использовал здесь.

Родственные

Гороховый суп с копченой свининой и свиной грудинкой

Свиная грудинка на соли

Идеальный рецепт свиной грудинки на соли с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Черная свиная грудинка

Идеальный рецепт грудинки из черной свинины с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Репа со свиной грудинкой

Идеальный рецепт репы со свиной грудинкой с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Фаршированная свиная грудинка

Идеальный рецепт фаршированной свиной грудинки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Азиатская свиная грудинка

Идеальный азиатский рецепт свиной грудинки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Свиная грудинка, Easy

Идеальная свиная грудинка, простой рецепт с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Хрустящая тайская свиная грудинка

Рецепт идеальной хрустящей свиной грудинки по-тайски с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Более…

Вяленая свиная грудинка на гриле

Идеальный рецепт вяленой свиной грудинки на гриле с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Бобы со свиной грудинкой

Рецепт идеальной фасоли со свиной грудинкой с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Красная тушеная свиная грудинка

Идеальный рецепт тушеной свиной грудинки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Жареная свиная грудинка с помидорами

Шикарный обед, рекомендую жареную свиную грудинку с картофелем и свежими помидорами. Вкусно и сытно. А самое главное готовится быстро. Готовить: 25 мин Количество порций: 3 Ингредиенты Свиная грудинка – 500 г Картофель – 1 кг Помидоры – 4-5 шт. Лук репчатый – . ..

Гороховый суп с копченой колбасой и зеленью Рецепт

Вкусно, сытно и просто.Я последовал совету пары других рецензентов и обжарил немного лука, моркови, сельдерея и пару молодых картофелин и добавил в конце, когда сделал пюре и вернул колбасу. Очень вкусно — буду делать еще!

Люблю этот суп. Я добавляю капусту и потом перемешиваю. Очень вкусно! Сделаю снова.

Отлично! Вкусно, и горох не перемешался.

фантастика! Я также добавила нарезанный обжаренный лук, морковь и картофель юкон голд…. стало еще лучше! Я определенно буду делать это снова и снова.

Отличная отправная точка для горохового супа с сосисками. Я считаю, что добавление некоторых других ингредиентов, обычно включаемых в гороховый суп (лук-порей, лук-шалот, картофель), действительно может сделать это блюдо отличным.

Так хорошо и просто. Делает тонну. Я еще не пробовала замораживать. Как я узнал, всякий раз, когда в рецепте говорится добавлять колбасу прямо в воду, подрумянивать отдельно, иначе вода высосет аромат из колбасы — так что прислушайтесь к совету рецензентов по этому поводу. Я обжарила лук и морковь с колбасой. Ням.

Я точно следовала рецепту и использовала колбасу Aidels Andouille, как советовали другие рецензенты. Получилось очень вкусно, а на следующий день стало еще лучше. В итоге я добавил еще 1/2 пакета приготовленного колотого гороха, потому что после смешивания он показался мне очень тонким. Я не смешивал дополнительный колотый горох. Я бы тоже хотела попробовать с обжаренным луком и морковью, но и без них было вкусно.

Я даю этому рецепту 4 вилки, потому что это такой простой базовый суп с множество вариантов для тех, кто любит возиться с рецептами.я сделал это несколько раз; сегодня с курицей колбаса андуй. я всегда беру стебель/вена лаврового листа прежде чем смешать. я тоже всегда жарю немного нарезанной кубиками моркови и лука и обжарьте всю колбасу перед добавляем горох и бульон. А фаворит холодного времени года. Я понятия не имею, как это накормит только 4… Я бы сказал, 6. Я люблю, чтобы мой суп был густым, поэтому 8 центов бульона всегда достаточно.

Очень быстро и дымный! я использовал копченый словенский колбаса от Азмана Качественное мясо в Евклид, Огайо. Это один из самых грешный копченый сосиски там, (приготовьте липитор), и проделал большую работу давать супу знойная атмосфера.Я использовал погружение блендер. Лучше чем старый взрывающийся блендер. Хит его с какая-то горячая венгерка паприка как ну — может быть чайная ложка — давать это укус в спину.

Легко. Подержанный олень колбаса андуй. Нет дополнительных нужна приправа. Фантастика. Спасибо!

Приготовила по этому рецепту несколько дней назад, очень понравилось. Я бы, однако, добавил больше гороха или немного меньше воды для более густого супа. У меня также были проблемы с пюре из лавровых листьев, поэтому в следующий раз я их уберу.Наконец, я добавил немного обжаренного лука-шалота (лук закончился) и моркови в суп, как только он был готов.

Очень просто и очень вкусно! Я использовал колбасу Aidell’s Andouille, и она придала супу приятный вкус. Я также использовал сушеные лавровые листья, и у меня не было проблем, когда я пюрировал их.

Мой горох не стал мягким через 35 минут, поэтому я оставил его вариться еще на 15 минут, но он все еще не был полностью нежным. Кроме того, мне показалось, что у меня слишком много бульона.Я сделал это неправильно??? Так странно. Хотя вкус хороший. Вместо этого я использовал копченую рульку, и это было восхитительно.

Потрясающий суп, мы с мужем абсолютно любил это! Я использовал Aidell Andouille колбаса, которая давала хороший удар по вкусу, и так как на рынке не было капусты я заменил курчавая зелень горчицы. Как и другие, я удалил лавровый лист, прежде чем я протерли суп. Очень легко сделать, и просто вкусно! Этот обязательно хранитель.

Этот суп можно было бы легко приготовить, если бы не ошибка с лавровым листом.Я бы посоветовал сделать букет из листьев и удалить их перед пюре. Кроме того, если у вас есть погружной блендер, это будет кстати. В моем случае мне пришлось несколькими партиями переливать суп в блендер, затем процеживать его в миску, а потом снова добавлять в кастрюлю. Довольно хлопотно для рецепта из «5 простых ингредиентов». Тем не менее, это было очень хорошо.

2000 Игры и идеи для работы с молодежью

Огромное количество ресурсов для работы с молодежью, игр, ремесел и идей для молодежных работников

Идеи программ для групповых встреч, викторины и загадки, игры в кружки и ледоколы, игры в воде и снегу, скетчи, пантомимы, детские дни рождения и вечеринки, спектакли на станции, охота за мусором, разнообразные вечерние программы, подвижные игры, игры, поделки и идеи для индейский, рыцарский, каменный или пиратский лагерь и т. д.

Полные и хорошо продуманные групповые программы, которые в основном вращаются вокруг определенной темы. Если вы сможете адаптировать концепции программы к своим требованиям или даже расширить их, то следующие идеи программы для вашей годовой программы или программы лагеря будут достижимы.

Идеи рождественских поделок, поделки для приключенческих лагерей (рыцари, пираты, …), или создавайте свои собственные игры, поделки из бумаги, поделки для востока, украшение стола и многое другое.

3000 вопросов и ответов, 200 загадок, короткие криминальные ребусы или загадки для юных сыщиков, картинки и сопоставь тайны, флаги и знамена — чтобы использовать их для себя или для подготовки к постановке в лагере или для следующей групповой встречи.

включал темы: друзья, дружба, молитвы с предметами (магнит, счетчик Гейгера, огонь, фонарик, бенгальские огни и т. д.), доверие, долг, короткие пьесы для церковных мероприятий, темы: Молодежь и самоубийство, алкоголь, страхи и т. д.

Работа с молодежью: что это? Стили руководства, групповая педагогика, групповые процессы, игровая педагогика, как спланировать собрание молодежной группы или лагерь отдыха, тоска по дому, мотивация, конфликты, правила и роли в вашей молодежной группе и т. д.

Вопросы и темы по проблемам детей и подростков.Статьи о воспитании детей и молодежи, а также сообщения, заметки о проблемах и трудностях, связанных с социально-педагогическими предметами. Например: запой, половое созревание, отчаявшиеся дети, киберзапугивание, эмпатия/чувствительность, отказ от школы, баловство, гиперактивность и т. д.

Находки из Интернета, книги, советы по фильмам, советы – в двух словах – мысли и идеи для обсуждения. Это не ежедневный блог, а только место, где вы можете поделиться своими мыслями и опытом; проблемы, с которыми я сталкивался на протяжении многих лет.

Для тех, кому приходится готовить на большую компанию в кемпинге, вы найдете здесь сборник рецептов, советы по расчету, сколько готовить на большую компанию, советы по отдыху или походной кухне. Быстрые и простые рецепты на любой вкус. Что нужно спланировать и подготовить? Какие количества требуются?

Все, что нужно молодежному работнику для работы с молодежью

.

..если нет — присылайте свои игры и идеи на этот сайт

Гороховый суп быстрого приготовления

Пожалуйста, поделитесь и наслаждайтесь нашим рецептом

Сделайте этот богатый питательными веществами, согревающий сердце гороховый суп быстрого приготовления одним из основных продуктов в вашем доме! Сытный насыщенный гороховый суп с ветчиной в скороварке готовится за час из 10 простых ингредиентов.Сытный, ароматный, экономный суп быстрого приготовления.

По мере того, как приближаются холода и снежный сезон, мы жаждем все больше и больше супов быстрого приготовления (и горячего горшка по-гонконгски!! 😀 )

От нашего последнего куриного супа «Джаззи» до картофельного супа с начинкой… наш дом превращается в кухню быстрого приготовления! хехе~

И гороховый суп быстрого приготовления занимает особое место в наших сердцах.

После потери контакта в течение 20 лет первым блюдом быстрого приготовления, приготовленным мамой Джеки для нас во время нашего чудесного эпического воссоединения, был домашний гороховый суп (вы можете прочитать полную историю здесь).

В этом не было ничего особенного или элегантного, но утешительного супа было достаточно, чтобы наполнить наши сердца любовью и теплом в этот особенный момент, который случается раз в жизни.

Еда от сердца говорит о любви. 🙂

Полезный . Утешительный . Удовлетворительно

Как густое, насыщенное, ароматное пюре

Пришло время приготовить согревающий гороховый суп в кастрюле быстрого приготовления!

♥ Поделись этим рецептом, чтобы мы могли создать для тебя еще больше вкусных рецептов.Спасибо 🙂

Смягчение лука: Разогрейте кастрюлю быстрого приготовления, используя функцию Sauté More. Подождите, пока не появится надпись HOT (~8 минут). Добавьте 2 столовые ложки (28 г) несоленого сливочного или оливкового масла, затем быстро добавьте нарезанный кубиками лук, чтобы масло не подгорело. Приправить щепоткой соли. Обжарьте нарезанный кубиками лук до мягкости (~ 2 мин). Добавьте измельченный чеснок, щепотку сушеного тимьяна и 2 лавровых листа, затем обжаривайте еще минуту. Необязательно: добавьте нарезанную морковь и сельдерей, затем обжаривайте еще минуту.
Кастрюля быстрого приготовления для деглазирования: Налейте ½ стакана (125 мл) несоленого куриного бульона. Соскребите все коричневые кусочки со дна кастрюли (оставьте коричневые кусочки, так как они очень вкусные).
Гороховый суп-скороварка: Добавьте нарезанную морковь и сельдерей, если вы этого не сделали. Добавьте 1 фунт (454 г) зеленого горошка и 1 (2 фунта) ветчины или копченой свиной рульки. Влейте 5 ½ стакана (1375 мл) несоленого куриного бульона. Готовка под давлением при высоком давлении в течение 15 минут + 10 минут естественного высвобождения.
Приправить и загустить: Отложите свиную рульку или окорок. Сделайте несколько быстрых движений. Суп должен загустеть и собраться. * Совет профессионала : Убедитесь, что вы попробовали суп, а затем приправьте его солью (для справки, мы добавили 2 большие щепотки кошерной соли). Если вы использовали копченую свиную рульку, нарежьте мясо и добавьте его в гороховый суп или подавайте с бутербродами.
Подавать гороховый суп с ветчиной: Этот сытный гороховый суп быстрого приготовления очень сытный, поэтому его можно подавать как самостоятельное блюдо. Наслаждайтесь~ 🙂

*Оцените рецепт: Если вы пробовали рецепт, не забудьте оценить рецепт в разделе комментариев. Спасибо! ?

Пошаговое руководство по приготовлению горохового супа быстрого приготовления

Вот ингредиенты для рецепта горохового супа быстрого приготовления:

Мы использовали копченую свиную рульку для этого рецепта горохового супа, но остатки ветчины и ветчины тоже подойдут!

Смягчить лук

Разогрейте кастрюлю быстрого приготовления с помощью функции Sauté More .

*Совет: Для более старой версии нажмите кнопку «Обжарить», затем кнопку «Настроить». Для более новых версий дважды нажмите кнопку «Обжарить».

Подождите, пока не появится сообщение HOT (занимает примерно 8 минут).

Добавьте 2 столовые ложки (28 г) несоленого сливочного или оливкового масла, затем быстро добавьте нарезанный кубиками лук, чтобы масло не подгорело. Приправить щепоткой соли.

Обжарить нарезанный кубиками лук до мягкости. Примерно 2 минуты.

Добавьте измельченный чеснок, щепотку сушеного тимьяна и 2 лавровых листа, затем обжаривайте еще минуту.

Это необязательно, но вы можете добавить нарезанную морковь и сельдерей, а затем обжарить еще минуту, если хотите.

Кастрюля быстрого приготовления для деглазирования

Налейте ½ стакана (125 мл) несоленого куриного бульона.

Соскребите все коричневые кусочки со дна кастрюли деревянной ложкой.

*Совет: Оставьте коричневые кусочки, так как они очень вкусные! ?

Гороховый суп скороварки

Добавьте нарезанную морковь и сельдерей, если вы этого не сделали.

Добавьте 1 фунт (454 г) зеленого гороха и 1 (2 фунта) ветчины или копченой свиной рульки.

Налейте 5 ½ стакана (1375 мл) несоленого куриного бульона.

Закройте крышку и готовьте под давлением на

Способ приготовления под давлением: Высокое давление в течение 15 минут + 10 минут при естественном высвобождении

Через 10 минут естественного сброса осторожно поверните ручку сброса в положение сброса, чтобы сбросить остаточное давление.

Когда поплавковый клапан упадет, снимите крышку.

Приправить и сгустить

Отложите свиную рульку или окорок. Сделайте несколько быстрых движений. Суп должен загустеть и собраться.

* Совет для профессионалов: Убедитесь, что вы попробовали гороховый суп в Instant Pot, затем приправьте солью (для справки, мы добавили 2 большие щепотки кошерной соли).

Если вы использовали копченую свиную рульку, нарежьте мясо ножом на разделочной доске. Мясо супер сочное и идеально приготовленное!

Добавьте мясо обратно в гороховый суп в Instant Pot или подавайте его в бутербродах.

Подавать гороховый суп быстрого приготовления

Гороховый суп быстрого приготовления с мясом очень сытный и сытный. Таким образом, вы можете подать этот утешительный суп как самостоятельное блюдо, богатое питательными веществами 🙂

Наслаждайтесь согревающим гороховым супом быстрого приготовления!~ 🙂

Инструменты для приготовления горохового супа быстрого приготовления

Некоторые полезные советы и ресурсы

Более 50 рецептов быстрого приготовления

Все наши рецепты для скороварок

*Раскрытие информации: мы являемся влиятельным лицом/партнером Amazon.Это означает, что если вы решите приобрести товары или услуги на Amazon по нашим ссылкам на Рецепты скороварки на Amazon, Amazon отправит нам небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо!

Суп гороховый с копченостями

Суп гороховый с копчеными колбасками – суп без заморочек! Удачное вкусовое сочетание просто не позволяет от него отказаться…

Процесс приготовления

Суп гороховый с копчеными колбасками – суп, от которого вы никогда не откажетесь.Удачное вкусовое сочетание всегда оказывается беспроигрышным. Самое главное – это выбор качественных и вкусных ингредиентов. Для меня в свое время очень сложно было найти горох, именно такой, чтобы он отлично переваривался, часто шел горох дубовый, даже после замачивания и трехчасового отваривания результат был тусклым. Но найдя эту же марку, у меня теперь всегда есть в закромах несколько пачек гороха, который варится всего за 30 минут. А если все это учесть, гороховый суп можно варить минут 40-50, это радует.Картошки в супе нет, зато добавлен яркий набор овощей.

Итак, для приготовления горохового супа с копченостями приготовить все по списку.

Если вы не уверены в качестве гороха, предварительно замочите его на ночь. В моем случае горох нужно просто тщательно промыть в нескольких водах.

Переложить горох в кастрюлю, залить порцией чистой фильтрованной воды. На этом этапе добавляем копчености – куриные голени.Можно использовать любой вид копченостей – ребрышки, мясо птицы и т.д. Отварить горох до готовности. По окончании приготовления достаньте мясо, отложите на некоторое время в сторону.

Вареный горошек также откладываем на время в сторону или оставляем на плите на минимально возможном огне.

Подготовьте овощи – очистите и вымойте. Все овощи — лук-порей, морковь, сельдерей и грибы — нарезаются абсолютно хаотично. На небольшом количестве масла пассировать ингредиенты, после влить в сковороду немного воды, накрыть крышкой и потушить овощи в течение пяти минут.

Переложить все овощи в кастрюлю с горошком.

С помощью погружного блендера измельчите все ингредиенты до пюреобразного состояния.

Добавить в суп соль, перец, немного гранулированного чеснока.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики