Как приготовить фаршированный картофель с фаршем в духовке: Картошка, фаршированная фаршем в духовке

0 Comments

Содержание

Картофель, фаршированный фаршем, запеченный в духовке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление картофеля, фаршированного фаршем, запеченный в духовке:

1 подготавливаем мясо свинины.

Свинину обязательно прежде всего разморозьте, при этом ни в коем случае не ускоряйте процесс с помощью микроволновки или горячей воды. Дайте мясу самому отойти. Затем очистите его от пленок, прожилок и лишнего жирка. Промойте свинину прохладной водой и обсушите с помощью одноразовых бумажных полотенец.
Подготовленное мясо пропустите через мясорубку, желательно, не очень сильно измельчив свинину, можно даже просто порубить ее двумя ножами. Конечно, вы можете купить уже готовый фарш, если доверяете производителю и уверенны в качестве продукта.
2 подготавливаем лук.

Луковицу очистите от шелухи, промойте прохладной водой и измельчите с помощью терки со средними или мелкими дырочками. Можно прокрутить ее в мясорубке.
3 подготавливаем чеснок.

Зубчики чеснока очистите от шелухи и, так же как и лук, натрите.
4 подготавливаем сыр.

Кусочек сыра очистите от корочек и измельчите с помощью средней или крупной терки.
5 готовим фарш.

Свиной фарш сложите в глубокую тарелку, добавьте к нему измельченную луковицу и как следует перемешайте. Не забудьте и про специи, такие как соль и черный молотый перец. Если у вас есть другие любимые приправы для мяса, то смело используйте и их, смешивая с фаршем.
6 подготавливаем картофель.

Картофель очень тщательно промойте, лучше всего даже воспользоваться специальной щеточкой или губкой. Затем очистите овощи от кожуры, если только вы не любите картошку, запеченную в шкурке. Очищенные овощи разрежьте вдоль на половинки, оботрите одноразовыми бумажными полотенцами и вырежьте из них сердцевину, чтобы у вас получилась лодочка.
Подготовленный картофель посыпьте небольшим количеством соли и специй, а затем столовой ложкой уложите в полость каждой половинки овоща свиной фарш. Плотно утрамбуйте начинку столовой лодкой.
7 запекаем фаршированный фаршем картофель.

Смажьте форму для запекания растительным маслом и уложите в нее половинки картофеля, фаршированные фаршем. Присыпьте каждую половинку тертым чесноком и сыром, так чтобы получилась горочка. По вкусу можно добавить немного сушеной зелени, если вдруг она оказалась у вас под рукой в этот момент. В конце закройте противень для запекания фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Через первые пол часа обязательно проверьте готовность блюда и, если фарш еще сыроват, продолжайте готовку.
8 подаем картофель, фаршированный фаршем, запеченный в духовке.

Картофель, фаршированный фаршем, запеченный в духовке подавайте на стол горячим, сразу после приготовления. Это самостоятельное блюдо, которое требует добавить к себе лишь немного соуса или легкий овощной салат. Вот так очень просто и легко можно приготовить великолепное горячее блюдо.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– Часто в рецептах предлагается сперва картофель отварить, но не полностью, а до полуготовности, чтобы он не стал слишком мягким и рассыпчатым.

– В фарш можно добавить грибы, обжаренные или сырые. Лук так же перед добавлением в фарш можно пожарить на сковороде до золотистой корочки.

– Для вкуса сыр можно смешать с майонезом, но на мой взгляд получается слишком жирно.

Фаршированная картошка в духовке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить фаршированную картошку запеченную в духовке

Фаршированная картошка — блюдо вкусное и питательное. Для славян сочетание картофеля и мяса считается очень вкусным. А если вы это блюдо потушите в духовке, в смеси сливок и натурального сливочного масла, то получится не только вкусно и ароматно, но ещё и очень нежно.

Для фарширования такой картошки подойдёт любой фарш. Вы можете выбрать тот, который вам нравится больше всего.

Подавайте фаршированный картофель горячим со свежими овощами или овощным салатом.

Как приготовить «Фаршированная картошка» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится картофель, куриное филе, яйцо, лук, сливочное масло, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное масло, вода.

Шаг 2 Ссылка

Картофель (600 г) очистить, промыть. С помощью специального приспособления вынуть у картофеля серединку. Также серединку можно вырезать с помощью небольшого ножа.

Как чистить картофель

Шаг 4 Ссылка

Куриное филе (350 г) вымыть, просушить и пропустить через мясорубку. Добавить 1 яйцо, подготовленный лук, соль (0,5 ч. л.), чёрный молотый перец (0,2 ч. л.) и хорошо перемешать.

Шаг 5 Ссылка

Форму для запекания, с высокими бортиками, смазать небольшим количеством сливочного масла (1 ст. л.). В форму, отверстиями вверх, выложить картофель. Нафаршировать картофель подготовленным фаршем.

Шаг 6 Ссылка

Соединить сливки с водой и солью (0,5 ч. л.). Залить сливочную смесь между картофелем. Сверху разложить кусочки сливочного масла.

Шаг 7 Ссылка

Накрыть форму фольгой и отправить в предварительно разогретую до 180°С духовку на 40 минут. Фаршированная картошка готова.

Картофельные лодочки с фаршем в духовке — wowcook.net

Картофель, фаршированный фаршем, запеченный в духовке

Ароматная печеная картошечка, сытная мясная начинка и яркий овощной привкус порадуют даже самого требовательного гурмана. Фаршированный картофель с фаршем в духовке — рецепт не из новых. Но немалую роль играет подача блюда. Лодочки с овощами, в которых в серединке спряталась мясная начинка, удивят и разнообразят ваш стол. Все ингредиенты настолько хорошо дружат между собой, что блюдо получается сочным за счет овощей, насыщенным благодаря изобилию ингредиентов и сытным, ведь основой выступает мясной фарш с картошкой.
Если ищете рецепт для праздничного стола, то такие картофельные половинки подойдут идеально! Во-первых, сама подача эффектная, а во-вторых, блюдо будет очень вкусным даже если остынет, в отличие от картофельного пюре. А еще лодочку удобно брать рукой. Одни плюсы! Так что смотрите скорее рецепт с фото и узнаете, как приготовить вкуснейшие картофельные лодочки с фаршем. Кстати, очень вкусными получаются и фаршированные баклажаны, готовятся они по подобному рецепту.

Ингредиенты:

  • Картофель отварной — 6-7 шт.;
  • Фарш мясной (свинина+говядина 1:1) — 250 г;
  • Сладкий болгарский перец — 1 шт.;
  • Помидор — 1 шт.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Петрушка — 30 г;
  • Сыр твердый — 50 г;
  • Сметана — 1 ст.л.;
  • Растительное масло без запаха — 3-4 ст.л.;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу.

Рецепт картофельных лодочек с фаршем

1. Картофель средних размеров тщательно моем под проточной водой и отвариваем в мундирах. Затем охлаждаем и снимаем кожуру.

2. Каждую картошку разрезаем вдоль пополам. Аккуратно достаем мякоть, формируя небольшое углубление для начинки. Саму мякоть складываем в миску, она нам еще пригодится.

3. Приступаем к мясному фаршу. Перекручиваем кусочки мяса. Лучше всего подойдет фарш из свинины и говядины 50%/50% — начинка получится более сочной и в меру жирной. Перемалываем с половиной репчатого лука на мясорубке. Приправляем специями по вкусу и перемешиваем.

4. Вторую часть репчатого лука измельчаем мелкими кубиками. Обжариваем на разогретой сковороде с постным маслом в течение 1-2 минут до золотистого цвета.

5. Болгарский перец моем, чистим от семян и также нарезаем небольшими кубиками. Добавляем его к луку. Продолжаем готовить на маленьком огне 2 минуты.

6. Смешиваем в одной тарелке: лук с перцем, мелко нарезанный помидор и нашинкованную зелень.

7. Выкладываем сырой фарш на сковороду с постным маслом, обжариваем 1-2 минуты, постоянно помешивая.

8. Мякоть картофеля, который остался от получившихся лодочек, разминаем вилкой и добавляем к жаренному фаршу. Немного солим и перчим. Добавляем ложку сметаны.

9. Перемешиваем и тушим мясную начинку под закрытой крышкой еще 1-2 минуты. Снимаем с огня и остужаем.

10. На противень, смазанный растительным маслом, расставляем картофельные заготовки. Внутрь каждой кладем чайную ложку фарша.

11. Далее поверх мяса распределяем овощною начинку.

12. И последний шаг – посыпаем каждую картофельную лодочку твердым сыром, натертым на мелкой терке. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.

13. Спустя это время вся кухня наполнится аппетитным ароматом – картофельные лодочки с фаршем и овощами в духовке готовы! Зовите гостей, ведь такое угощение приятней пробовать в большой компании.
Приятного аппетита!

Основные рекомендации:

  1. Для рецепта лучше взять примерно одинаковые средние картофелины. Если выбрать слишком мелкие клубни, то начинки в них поместится очень мало. Такой вариант подойдет скорее для фуршета. А слишком большие будут долго вариться и в итоге могут оказаться сыроватыми.
  2. Такие лодочки можно приготовить с самыми разными начинками: овощная, курица с грибами, творог с зеленью и даже рыба с овощами.
  3. Картофель для лодочек можно не отваривать, а запечь половинками, сбрызнув оливковым маслом и присыпав ароматной солью.

Фаршированный картофель в духовке: рецепт

Фото: UGC

Ищете рецепт сытного ужина? Предлагаем приготовить фаршированный картофель — блюдо с

обычными ингредиентами и сказочным вкусом. Оно понравится взрослым и детям, подойдет для будничного или праздничного стола. Рецепт ароматной фаршированной картошки найдете в статье.

Фаршированный картофель: рецепт, ингредиенты

Картофель и мясо — казалось бы, что нового можно приготовить из стандартных компонентов? Оказывается, существует больше тысячи рецептов блюд, в которые входят эти два продукта. И картошка с фаршем в духовке — одно из наиболее популярных кушаний в разных странах.

Чтобы приготовить блюдо, возьмите такие продукты:

  • картофель — 8 штук;
  • мясной фарш — 300 г;
  • репчатый лук — 100 г;
  • сметану — 50 г;
  • твердый сыр — 150 г;
  • растительное масло — 30 мл;
  • соль, перец и приправы — по вкусу.

Читайте также

Курица в духовке с картошкой и кабачками

Для приготовления блюда берите мясо, которое нравится: картофель сочетается с любым видом. Если хотите, чтобы блюдо было малокалорийным, выбирайте индюшатину, куриную грудку или нежирную говядину. А вот если любите сытные кушанья, используйте свинину. Также можете смешать несколько сортов мяса.

Лучше, если фарш для блюда приготовите самостоятельно. Если такой возможности нет, используйте готовый продукт.

В этом рецепте картошка с фаршем запекается под фольгой, но вы также можете приготовить блюдо с соусом. Используйте заливку, которая нравится.

Предлагаем попробовать такой вариант соуса:

  • томатная паста (или сок) — 50 г;
  • сметана — 100 г;
  • вода (овощной или мясной бульон) — 300 мл;
  • мука — 30 г.

Читайте также

Мясо в горшочках с картошкой в духовке: пошаговый рецепт

Чтобы приготовить заливку, смешайте все компоненты. Муку лучше предварительно обжарить и растворить в небольшом количестве воды, а затем ввести в соус.

Фото: FB.ru: UGC

Также некоторые хозяйки предпочитают добавлять в фарш или соус зажарку из моркови с луком. Совершенству нет предела — попробуйте и этот способ.

Читайте также: Картошка по-французски с фаршем: пошаговый рецепт

Фаршированный картофель: как готовить в духовке

Фаршированная картошка — вкуснятина, которая готовится не так уже быстро. Поэтому запланируйте, что на блюдо потратите минимум час.

Сначала займитесь подготовкой картофеля. Вымойте корнеплод и очистите от кожуры. Положите овощи в кастрюлю с холодной водой и поставьте на огонь. Варите картофель около 10 минут, чтобы без труда сделать заготовки.

Читайте также

Быстрый творожный пирог без масла

Ножом выньте середину. Имейте в виду, что стенки картофеля не должны быть тоньше 2-х см. Срежьте немного мякоти картофеля с одной стороны для устойчивости.

Также можете разрезать корнеплод пополам и только затем достать середину — получатся картофельные лодочки.

Фото: kolodec.spb: UGC

Приступаем к приготовлению картошки с фаршем в духовке:

  1. Очистите лук от шелухи и нарежьте мелкими кубиками.
  2. Обжарьте фарш на сковороде с растительным маслом. Добавьте лук и еще немного потомите.
  3. Заполните фаршем картофельные заготовки.
  4. Положите картошку в форму, смазанную маслом, сверху — по чайной ложке сметаны и присыпьте каждую заготовку сыром.
  5. Накройте блюдо фольгой и поставьте в духовку на 30 минут.
  6. За 5 минут до готовности снимите защитный слой, чтобы блюдо зарумянилось.

Читайте также

«Цезарь» — салат: рецепт с курицей и сухариками

Если планируете готовить блюдо с соусом, добавляйте его на этапе закладывания картофеля с фаршем в форму — заправку наливайте на дно посуды.

Серединки картофеля не выбрасывайте: из них можно приготовить начинку для вареников, блинов, пирогов или лепешек.

Фото: Шефмаркет: UGC

Картофель с фаршем в духовке подавайте с разнообразными соусами в качестве горячего блюда. Если любите зелень, посыпьте ею кушанье перед подачей.

Фаршированная картошка — настоящее объедение. Запомните или запишите рецепт, чтобы в ближайшее время удивить домочадцев вкусным и красивым блюдом.

Читайте также: Запеканка из фарша и картофеля с сыром

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1758895-farsirovannyj-kartofel-v-duhovke-recept/

Картошка с фаршем в духовке – универсальное блюдо на любой случай: рецепт с фото

Картофель с фаршем в духовке – это блюдо на все времена. Мясо и картошка — два главных ингредиента для множества разнообразных, сытных и вкусных блюд. Фарш и картошка – идеальные составляющие начинок для пирогов и пирожков, делают праздничные рулеты, запеканки.

Блюда из фарша и картофеля очень сытные и питательные, они придадут вам энергии на целый день. Мясной фарш и картофель прекрасно сочетаются с такими овощами так лук, морковь, баклажаны, болгарский перец, помидоры.

Многие блюда из фарша и картошки можно подавать, полив свежей сметаной, перемешанной с порубленной зеленью и соль. Также можно приготовить вкусную подливу на базе сметаны, сливок и плавленого  сыра.

Для приготовления блюд на основе картофеля и мясного фарша всегда старайтесь использовать лишь собственноручно приготовленный фарш, тогда вы точно будете уверены в их качестве.

Пюре с фаршем в духовке

И хотя мы все привыкли печь в духовке целую картошку, картошку половинками и кубиками, есть еще и пюре, которое можно очень вкусно запечь с любым фаршем на ваш выбор.

Ингредиенты:

  • Картофель – 10 – 12 шт.
  • Луковица  – 100 г
  • Фарш – 400 г
  • Молоко – 200 мл
  • Морковь – 100 г
  • Сыр твердый – 100 г
  • Масло растительное
  • Смесь специй
  • Соль и перец

Приготовление:

Варим очищенный картофель. На сковороде жарим морковь, добавляем лук и жарим до прозрачности, даем специи, соль, фарш и жарим до готовности мяса. Тем временем отварной картофель соединяем с горячим молоком, пюрируем, солим, смешиваем с фаршем. Маслом мажем форму, выкладываем смесь пюре и фарша, посыпаем сыром и держим в духовке, пока он не расплавится.

Запеканка из картошки и индюшиного фарша

Нежная и сочная запеканка готовится действительно очень легко и быстро – ведь картофель не надо натирать или отваривать. А все остальное за вас сделает ваша духовка.

Ингредиенты:

  • Картофель крупный – 2 шт.
  • Фарш индейки – 200 г
  • Луковица – 20 г
  • Сыр твердый – 80 г
  • Помидоры – 50 г
  • Масло оливковое
  • Чеснок – 1 долька
  • Майонез – 2 ст. л.
  • Перец, соль

Приготовление:

Очищенный картофель порезать кругами (1 см) и подержать  в микроволновке до 5 минут, чтобы он немного приготовился, но не распадался. Фарш смешать с нашинкованным луком, перцем, солью. На смазанное деко выложить слоем кружочки картофеля, затем фарш, помидор, потом нанести тоненькую сеть майонеза или соуса, посыпать сыром и печь до 40 мин.

Пюре с фаршем и помидорами в духовке

Это элементарная запеканка с фаршем. Кстати, ее удобно готовить, если у вас осталось картофельное пюре, и вы не знаете, как его применить.

Ингредиенты:

  • Фарш – 0,5 кг
  • Картофель – 1 кг
  • Яйца – 2 шт.
  • Помидор – 2 шт.
  • Луковица – 3 шт.
  • Сыр твердый – 150 г
  • Молоко – 200 мл
  • Майонез –150 г
  • Зелень
  • Соль, смесь перцев

Приготовление:

Картофель очищенный отвариваем в подсоленной воде. К фаршу даем лук,  соль, перец и обжариваем. Готовый картофель мнем с горячим молоком, затем даем яйца и взбиваем блендером (до 1 минуты). На смазанную форму кладем фарш, сверху помидоры (можно порезать их мелким кубиком), затем пюре, затем майонез и тертый сыр. При желании посыпать сухими специями. Печь при 180 градусах 20 минут.

Картофельные ватрушки с фаршем

Необычные ватрушки с фаршем в картофельном тесте, которое очень мягкое, даже после остывания. Такие ватрушки очень удобно подогревать в микроволновке.

Ингредиенты:

  • Картофель – 0,5 кг
  • Мука – 3 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сыр твердый – 70 г
  • Зелень – 20 г
  • Фарш – 250 г
  • Майонез – 2 ст. л.
  • Лук – 2 шт.
  • Чеснок – по желанию
  • Соль, специи

Приготовление:

Любой фарш жарим с луком, специями, солью, чесноком и майонезом, В подсоленной воде картофель отварить, подсолить, дать зелень, муку и яйцо и замесить тесто. Тесто разделить на кусочки и из каждого сделать лепешку, все лепешки выложить на пергамент в форму. В серединку лепешек положить фарш, натереть сверху сыр и печь 15 минут при 170 градусах.

Картофельная пицца с фаршем

Название блюдо такое, потому что оно внешне напоминает домашнюю пиццу. Это очень сочное и ароматное блюдо, которое можно подавать с любым соусом. 

Ингредиенты:

  • Картофель – 800 г
  • Фарш любой – 500 г
  • Чеснок – 3 дольки
  • Помидоры – 4 шт.
  • Горчица – 1 ст. л.
  • Соль, смесь перцев
  • Яйца – 2 шт.
  • Сыр твердый – 150 г

Приготовление:

Тонкими кругами нарезать картофелины и выложить половину всего картофеля на смазанный противень. Затем в фарш дать яйца, соль, горчицу, чеснок и перец. Из фарша сделать маленькие круги и выложить сверху картофеля, а сверху на фарш – остальной картофель. Немного солим сверху. Помидоры режем колечками и кладем сверху на картофель, печем в горячей духовке минут 30-40, а перед готовностью посыпаем сыром.

Пирожки с картошкой и фаршем в духовке

Ароматные пирожки с вкусной начинкой напомнят вам ваше детство.

Ингредиенты:

  • Мука – 200 г
  • Соль – щепотка
  • Масло – 90 г
  • Вода – 8 ст. л.
  • Дрожжи сухие – 0,5 пакетика
  • Картофель – 2 шт.
  • Смесь перцев
  • Лук – 1 шт.
  • Фарш – 400 г
  • Растительное масло

Приготовление:

Из муки, соли, воды и масла делаем упругое тесто и оставляем на 20 минут. Картофель трем на мелком терке. Обжариваем лук с фаршем, солью, перцем, картофелем. Тесто раскатываем в колбаску и режем на одинаковые куски,  которые затем раскатываем в кружочки, в середину которых выкладываем фарш, запечатываем пирожки и печем в смазанной форме до готовности.

Этот рецепт можно видоизменить, взяв слоеное тесто.  Тогда пирожки можно также запечь, или обжарить, но масла должно быть много – около 0,5 л.

Пирожки с картошкой, фаршем и грибами

Тесто в этом рецепте делается элементарно и всегда выходит, поэтому эти пирожки может сделать даже новичок.

Ингредиенты:

Тесто

  • Мука – 0,6 кг
  • Растительное масло – 4 ст. л.
  • Дрожжи – 25 г
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Соль – 0,5 ч. л.

Начинка

  • Картошка – 6-7 шт.
  • Фарш – 400 г
  • Шампиньоны – 150 г
  • Сухие травы, перец
  • Соль

Приготовление:

 Из муки, растительного масла, дрожжей (ранее разведенных в теплой воде) и необходимого количества воды (сколько уйдет) заместить упругое, эластичное и не очень твердое тесто. Фарш с луком и измельченными грибами хорошенько прожарить на сковороде, посолить и поперчить, можно дать сухие травы. Картофель, отварить, помять, смешать с фаршем. Тесто поделить на равные части, каждую часть раскатать в круг, начинить фаршем и сформировать пирожки. Печь в духовке при 180 градусах до готовности.

Открытые пирожки в духовке

Очень вкусные пирожки, которые быстро готовятся. Их также можно полить кетчупом и сметаной, или домашним соусом.

Ингредиенты:

  • Мука – 0,6 кг
  • Маргарин – 100 г
  • Кефир – 100 мл
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Фарш – 400 г
  • Измельченная зелень (любая)
  • Лук – 2 шт.
  • Соль, смесь перцев
  • Картофель средний – 5 шт.
  • Масло – 100 г
  • Сыр твердый – 100 г

Приготовление:

Сделать эластичное тесто из муки, маргарина, кефира с добавлением соли, оставить на 20 мин. Картофель отварить, сделать пюре. Фарш обжарить с луком, солью, смесью перцев, дать в конце зелень. Тесто разделить на куски, раскатать в круги и начинить пюре, сверху выложить фарш. Пирожки защипнуть так,  чтобы по середине было отверстие. Выложить на пергамент пирожки, в отверстие каждого пирожка положить кубик масла и немного посыпать сыром. Печь 15-20 минут в горячей духовке до готовности.

Рулет с картофельным пюре в духовке

Очень ароматный и сочный рулет. Его можно достаточно быстро приготовить, если есть все ингредиенты в наличии.

Ингредиенты:

  • Тесто
  • Мука – 0,6 кг
  • Растительное масло – 4 ст. л.
  • Дрожжи – 25 г
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Начинка
  • Картофель – 6-7 шт.
  • Молоко или сливки – 100 мл
  • Фарш – 400 г
  • Лук – 2 шт.
  • Перец – 1 шт.
  • Шампиньоны – 150 г
  • Сыр твердый – 150 г
  • Смесь перцев
  • Соль

Приготовление:

Из муки, растительного масла, дрожжей (ранее разведенных в теплой воде) и необходимого количества воды (сколько уйдет) заместить упругое, эластичное и не очень твердое тесто. Фарш с луком и измельченными грибами и перцем хорошенько прожарить на сковороде, посолить и поперчить, можно дать любимые сухие травы. Картофель, отварить, помять с горячим молоком. Тесто раскатать в прямоугольник и наложить на него ровным слоем сперва картофельное пюре, а сверху фарш с овощами, посыпать сыром. Аккуратно свернуть рулет, выложить на пергамент и печь 20-25 минут при 160 градусах. Чтобы рулет быть сверху блестящим, можно смазать его желтком.

Картофельный пирог с куриным фаршем

Замечательный, нежный и вкусный пирог из тертого картофеля очень быстро съедается.

Ингредиенты:

  • Картофель – 7 шт.
  • Сливки – 100 мл
  • Фарш – 300 г
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Масло – 30 г
  • Сыр – 100 г
  • Зелень свежая
  • Яйца – 3 шт.
  • Соль, смесь перцев

Приготовление:

Фарш обжариваем со сладким перцем и луком, соль и перцем почти до готовности на сковороде. Очищенный картофель натираем на крупной терке, немного солим и перчим, выкладываем слоем 1-1,5 см на хорошо смазанную форму, стараясь распределить по краях и сделать небольшие бортики. Яйца взбиваем со сливками и вместе с зажаркой, выкладываем на картофель, посыпаем зеленью и тертым сыром, закрываем фольгой и печем 20 минут в хорошо разогретой духовке. Затем можно снять фольгу и немного припечь пирог без нее.

Картофель с фаршем в порционных горшочках

Продукты рассчитаны на 3 порции. Картошка в горшочках – прекрасная идея для романтического ужина.

Ингредиенты:

  • Картошка – 6 шт.
  • Фарш куриный – 400 г
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт
  • Зелень свежая
  • Соль, смесь перцев
  • Бульон куриный – 600 мл
  • Чеснок – 3 дольки
  • Лавр – 3 листа

Приготовление:

Очищенный картофель, нарезанный на двое, разложить по горшочках. Лук, перец и морковь обжарить на сковороде, приправить перцем, можно дать сухие травы, посолить. Фарш подсолить и поперчить, выложить сверху на картофель, затем положить зажарку. В горшочки положить сверху по листу лавра, по дольке чеснока, влить по 200 мл бульона. Печь 3 часа при 180 градусах.

Для сочности в фарш можно добавить кусочки сала.

Картофель с фаршем и баклажанами в порционных горшочках

Ингредиенты:

  • Картофель – 6 шт.
  • Фарш свиной – 400 г
  • Баклажан – 600 г
  • Лук – 2 шт.
  • Сыр – 150 г
  • Помидоры – 250 г
  • Зелень свежая
  • Соль, смесь перцев
  • Сметана

Приготовление:

Лук с фаршем обжарить до полуготовности. Картошку почистить и нарезать кубиками, баклажаны также нарезать кубиком. В горшочки плотно разложить картошку и баклажаном, чуть подсолить и поперчить, затем положить фарш, затем ломтики помидора. В каждый горшочек сверху положить пару ложке сметаны. Дать в каждый горшок по 50 мл воды, посыпать сыром, печь 1,5 часа при 200 градусах.

Горшочки никогда не ставьте в разогретую духовку, иначе могут лопнуть. Надо нагревать их вместе с духовкой.

Баклажаны, фаршированные в духовке

Прекрасный и вкусный рецепт на лето. Это блюдо очень любят дети.

Ингредиенты:

  • Картофель – 5 шт.
  • Чеснок – 2 шт.
  • Фарш – 400 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Баклажан – 2 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Сыр – 150 г
  • Помидоры – 250 г
  • Зелень свежая
  • Соль, смесь перцев

Приготовление:

Баклажаны разрезать половинами, убрать мякоть. Лук, чеснок, морковь прожарить на сковороде, добавить картофель кубиком, немного прожарить, добавить мякоть баклажанов, в конце дать фарш и жарить до полуготовности фарша, подсолить и поперчить. Начинку выложить в баклажаны, сверху положить кусочки помидора и печь 40 минут при 180 градусах. Украсить сыром.

Чтобы баклажан не горчил, его надо подержать в холодной воде некоторое время.

Фаршированный картофель

Ингредиенты:

  • Картофель – 6 шт.
  • Сметана – 6 ст. л.
  • Фарш – 400 г
  • Лук – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Зелень свежая
  • Соль, смесь перцев

Приготовление:

Картофель вымыть, разрезать на половины и вырезать середину острый ножом. Поварить картофель в кипящей подсоленной воде 5 минут, вынуть, а тем временем заняться начинкой. Лук и морковь обжарить, смешать в фаршем и жарить до его полуготовности. Начинку выложит в картошку, смазать сметаной и печь на смазанной противне 1 час. В конце посыпать сыром и на 5 минут вернуть в духовку.

Картофельные зразы

Простой рецепт из доступных ингредиентов. По нему можно готовить зразы и на каждый день, и на любой праздник, ведь они очень вкусные.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг
  • Фарш – 400 г
  • Лук – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Соль, смесь перцев
  • Крошка их сухарей

Приготовление:

Картофель сварить до готовности и пюрировать. Подсолить, поперчить и дать яйца, сделать картофельное тесто. Лук и морковь обжарить с фаршем на сковороде, посолить, можно добавить сухие травы. Из теста сформировать лепешку, выложить на нее начинку и защипнуть, затем обкатать в сухарях. Все зразы выложить на смазанный противень и печь 40 минут при 170 градусах (через 20 минут зразы надо перевернуть). Подавать со сметаной и зеленью.

Фаршированная картошка в духовке с пошаговыми фото

***Рецепты наших кулинаров***

Кто не любит картошку с мясом?! Таких, наверное, не отыскать. Сегодня предлагаю объединить эти два продукта в одном блюде, и приготовить картофель в новой интерпретации нафаршировав его мясным фаршем.

Фаршированный картофель, является одним из самых красивых и вкусных картофельных блюд. Приготовить его можно не только для повседневного, но и для праздничного ужина. При этом какую начинку не используешь, картофель все равно будет сытным, ароматным и вкусным. Что же касается  самой начинки, то она может быть любой: мясной, рыбной, грибной и даже овощной. 

Готовить сам картофель можно в нескольких интерпретациях. Первый вариант, это отварить его в мундире до готовности, очистить и разделить пополам. Достать ложечкой мякоть, сформовав лодочки и нафаршировать любой начинкой. Второй вариант — отварить в мундире до полуготовности, потом очистить, разрезать на две части, вынуть сердцевину, наполнить начинкой и в духовке довести до готовности. Третий способ – очистить, разрезать поперек либо вдоль, вырезать сердцевину сделав лодочки, наполнить начинкой и сырым запечь в духовке. Мы будем сегодня готовить картофель по последнему варианту. 

Ингредиенты рецепта «Фаршированная картошка в духовке с мясным фаршем»


  • Картофель — 1 шт.
  • Репчатый лук (маленький) — 1 шт.
  • Свинина — 200 г
  • Твердый сыр — 50 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль (по вкусу) — 5 г
  • Черный молотый перец (по вкусу) — 5 г
  • Растительное масло (для жарки) — 5 г

Рецепт приготовления блюда «Фаршированная картошка в духовке с мясным фаршем»

  1. Мясо помойте под проточной водой, удалите ненужную пленку и пропустите через мясорубку. Насадку на мясорубку установите с большими отверстиями, чтобы мясо было большими кусочками. 

  2. Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и перекрутите. Положите лук в тарелку к фаршу, приправьте все солью, черным молотым перцем и перемешайте.

  3. Выберите картофель большого размера, помойте его, высушите и разрежьте вдоль на две части. Картофельную кожуру я не очищаю, так как моя семья ее очень любит. Но если для вас она неприемлема, то можете картофель очистить. 

  4. Картофель немного присыпьте солью и наполните фаршем. Фарш укладывайте плотно и немного с горкой. 

  5. Сыр натрите на крупной терке и положите его сверху фарша. Если вы мясо для фарша используете не жирное, то можете картофель полить каким-либо соусом или просто майонезом.

  6. Форму с картофелем закройте крышкой или фольгой для выпечки. Духовой шкаф разогрейте до 200 градусов и отправьте выпекаться картофель на 30 минут. Чтобы картофель не пригорел, поставьте на дно духовки противень с водой.

     

    Подавать блюдо следует сразу после его приготовления. 

Приятного аппетита!

Картошка с фаршем в духовке — Пошаговый рецепт с фото

Сегодня предлагаем приготовить сытное и вкусное блюдо – картошку с мясным фаршем, запеченную в фольге. Уже давно кухонная фольга для нас не диковинка, а самый распространенный кухонный аксессуар. Этот металлический «папирус» позволяет в домашних условиях приблизиться к тепловой обработке, которое наиболее всего напоминает гриль, раскаленные угли и русскую печь. Кроме того, все кулинары обожают использовать фольгу просто потому, что она беспрецедентно практична. А это значит, двойное удовольствие. Во-первых, вкусное и сытное блюдо, а во-вторых, отсутствие грязного противня вам обеспечено!

Ингредиенты для приготовления картошки с фаршем в духовке:

  • картошка – 0,5-0,7 кг
  • фарш мясной (свино-говяжий) – 0,3 кг
  • сыр твердый – 50-80 г
  • лук репчатый – 1-2 шт.
  • приправа – по вкусу
  • соль, черный перец, свежая зелень – по вкусу
  • растительное масло – 2-3 ст.л.

А также:

  • фольга для запекания

Рецепт приготовления картошки с фаршем в духовке:

Картофель очистить, нарезать средними (0,5 см) ломтиками, сложить в таз, сзбрызнуть растительным маслом, посолить и присыпать приправой по вкусу. Оставить на 10-15 минут, чтобы из картошки выделился сок.

К мясному фаршу добавить измельченный репчатый лук, соль, черный перец, влить совсем немного ледяной воды, хорошо вымесить.

Сформировать из фарша котлетки-лепешки. Толщина и размер лепешек – на ваше усмотрение, но желательно не толще 2 см, чтобы они успели приготовиться в духовке.

На квадратный кусочек фольги (если фольга слишком тонкая – сверните ее в два слоя, во время запекания она не должна порваться или повредиться, иначе весь сок может вытечь и блюдо станет слишком сухим и невкусным) разложить по кругу веером картошку, сверху в центр положить лепешку из фарша. Свернуть фольгу «узелком», оставляя вверху отверстие для выхода пара. В каждый мешочек из фольги налить поровну оставшийся от картофеля сок, смешанный с остатками приправы.

Переложить картошку с фаршем в фольге на противень, запекать при температуре 180 градусов 45 минут.

Когда картошка будет уже готова (проверить мягкость картофеля деревянной шпажкой или вилкой), мешочки немного развернуть, присыпать твердым сыром, снова поставить выпекаться до желаемого вида сырной корочки – мягкой и расплавленной или румяной и хрустящей.

Картошка с фаршем готова!

Подавать блюдо к столу можно прямо в фольге.

Приятного аппетита!

Тэги:

Рецепт дважды запеченного картофеля | EatingWell

Anonymous в Торонто — я в замешательстве (правда, не так уж много, чтобы запутать меня) … что в этом рецепте стоит 23? Самая дорогая часть рецепта — 8 унций говяжьего фарша, а я получил 94% постного мяса за 4,25 фунта. Я любил использовать грибы, а не засовывать картошку обратно в куртку. Грибы обладают удивительно спокойным вкусом, который придает им дополнительную текстуру. Спасибо за рецепт. Pamrojo Atlanta GA

Я отказался от говяжьего фарша с обжаренным луком и кабачками вместе с брокколи.Это был чудесный обед.

Хорошая еда для выживания Я сделал их прошлой ночью с некоторыми изменениями. Сначала я запекала картофель в духовке в течение 45 минут, потому что всякий раз, когда я готовлю картофель в микроволновой печи, у него получается сухая жесткая кожица, а я хотел, чтобы он был красивым и хрустящим. Во-вторых, у меня непереносимость лактозы, поэтому вместо сметаны я приправила их измельченным чесночно-луковым порошком и куриным бульоном для увлажнения. Они были довольно хорошими, но не впечатляющими. Мой SO сказал, что они сделали хорошую еду для выживания — возможность вспомнить, когда вы засыпаны снегом, и все, что у вас есть, — это мешок картофеля, фунт говяжьего фарша и замороженные овощи в морозильной камере (или бутылка кусочков бекона, если вы неподготовленны).Поскольку этот рецепт можно приготовить из простых, хорошо хранящихся скрепок, я спишу его на долгое время с декабря по март, когда будет сложно добраться до продуктового магазина.

Это блюдо действительно выглядело лучше, чем было на вкус. На вкус она была очень похожа на мягкую запеканку с небольшим вкусом и текстурой. Мари Джонсон Сан-Антонио TX

Вы можете использовать грибы вместо говяжьего фарша и обязательно добавить больше брокколи. Выньте картофель из верхней трети и добавьте в смесь.В следующий раз добавлю помидоры или сальсу!

Это так же хорошо работает с крошками из соевой говядины. Спасибо! Бритт Камлупс BC

Использование микроволновой печи не вредно для здоровья, это средство для приготовления определенных блюд. То, что вы готовите в микроволновой печи, может быть вредным для здоровья. Это была отличная еда, и микроволновая печь сделала ее слишком простой и удобной, если вы торопитесь. Мои дети просили секунды, и это был отличный способ заставить их съесть больше овощей!

Я согласен с человеком, который использовал куриный бульон, чтобы добавить немного влаги.Обычный обезжиренный йогурт также можно использовать, когда вам нужна дополнительная влага без жира и калорий. Не понимаю, но я полагаю, что черные бобы будут хороши в этом случае для тех, кто не ест мяса, или для кого-то на самом деле. Это хороший способ съесть кожуру картофеля, поскольку я читал, что именно там находится так много питательных веществ. Мне любопытно, пробовал ли кто-нибудь сладкий картофель ??? dottie Denver CO

Мне понравился этот рецепт, и моя семья хочет его снова! Я подал его с салатом из дольки.Я даже удвоил рецепт, но большинство из нас съело только 1 картофелину, потому что они такие сытные. Моя единственная жалоба заключалась в том, что начинка была немного сухой, но я добавил сверху ложку дополнительной сметаны, и это исправило. Начинки тоже осталось много, но я поставил ее в холодильник. Плюсы: Вкусная начинка

Запеченный картофель с мясом — Легкие и быстрые рецепты

КАРТОФЕЛЬ С МЯСНЫМ ФАРФЕНОМ

ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С СВИНИНОЙ И ГОВЯДИНОЙ

Картофель, фаршированный мясом .Это простой рецепт, который можно приготовить дома без каких-либо усилий. У нас получится вкусная закуска или основное блюдо. Чтобы их сложить, сначала нужно запечь картофель. Затем удалите картофельную мякоть, перемешайте все ингредиенты и заправьте этой начинкой картофель. Посыпьте его сыром и, наконец, натрите. Рассмотрим подробнее, как приготовить этот запеченный картофель, фаршированный мясом.

ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 человека

  • 8 средних картофелей
  • 11 унций фарша из свинины и говяжьей смеси
  • 3 унции бекона
  • 1 луковица
  • 4 столовые ложки измельченных помидоров
  • 1 чайная ложка орегано
  • Тертый сыр
  • Соль и перец черный молотый

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛЕГКИЙ КАРТОФЕЛЬ С МЯСНОЙ Фаршой

Необходимое время: 2 часа.

Здесь у вас есть шаги по приготовлению запеченного картофеля с начинкой из мяса

  1. Сначала запекайте картофель

    Положите картофель на противень и запекайте его примерно 50 минут при температуре 356ºF.

  2. Приготовьте начинку

    Пока они запекаются, на сковороде на медленном огне добавьте немного масла. Измельчите нарезанный лук и приправьте его. Готовьте примерно 10 минут, время от времени помешивая лук.

  3. Смешайте все мясо

    Затем добавьте фарш и бекон.Бекон придаст этому рецепту пикантную нотку. Деревянной ложкой покрошим мясо, чтобы не было комочков. Готовьте на среднем огне, пока он не потеряет розовый цвет.

  4. Добавьте помидоры и орегано.

    Добавьте в смесь немного измельченных помидоров, чтобы добавить больше сока. Смешайте орегано и перемешайте все ингредиенты еще 5 минут.

  5. Опустошите запеченный картофель

    Когда картофель уже запечен и темперирован, мы будем разрезать его пополам.Затем чайной ложкой удалите мякоть. Убедитесь, что вы не сломали кожуру картофеля. Поместите мякоть в миску и повторите этот процесс со всем картофелем.

  6. Смешайте картофельную мякоть с мясом.

    Разомните картофельную мякоть вилкой. После этого добавьте заранее приготовленное мясо и хорошо перемешайте.

  7. Залейте картофель предыдущей смесью

    Обильно залейте каждый картофель этой начинкой. Поместите внутрь все, что сможете. Когда закончите, добавляйте еще, пока начинка не будет выступать из картофеля.Вся заливка в миске должна быть внутри картофеля. Пока вы заливаете их, поместите их в противень.

  8. Положите тертый сыр на картофель

    Когда весь картофель будет заполнен. Посыпьте их тертым сыром (это может быть моцарелла или что-то подобное) и поставьте противень на решетку духовки примерно на 10 минут, пока сыр не растает. Наконец, посыпьте их еще немного орегано.

Эти запеченный картофель с начинкой из мяса не требуют больших усилий, потому что печь делает всю работу. У них много времени на разработку, но конечный результат того стоит.

БОЛЬШЕ ПРОСТОГО РЕЦЕПТА

Мясная лазанья без запекания

Картофель, фаршированный тунцом

Тушеная говядина с картофелем

скрипт async src = «// pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js»>

Поделиться

Запеченный картофель с говядиной и чили — легкое приготовление Сандры

Легкий и очень вкусный рецепт запеченного картофеля с говядиной и чили.Мне потребовалось некоторое время, пока я наконец не решил опубликовать этот драгоценный камень.

Моя дорогая семья любит много-много блюд, которые я готовлю. Скажу честно, печеный картофель с говядиной и чили, наверное, в ТОП 10.

Они не могли перестать его есть. В следующий раз мне пришлось удвоить рецепт. Моя дочь Анна приготовила эту огромную тарелку салата, а я поставила все печеные картофельные начинки. Вот как нам нравится этот фаршированный печеный картофель.

Перец чили — это великолепный ужин, который мгновенно превращается в обед или ужин, особенно во время вечеринки Суперкубка.

Впрочем, нафаршируйте острый перец чили в печеный картофель и полейте сыром… ну, вы тут же получили победителя. Вы не согласны?

Вы действительно можете сделать его даже вегетарианским, просто приготовив чили без мяса.

Я имею в виду, что приготовление еды для меня — это сделать ее доступной для всех. Что ж, мне искренне нравится воплощать в жизнь идеи, поэтому, если адаптированный рецепт не совсем такой же, это нормально.

Я абсолютно желаю, чтобы люди больше готовили дома, а не выходили на улицу, чтобы есть каждый второй прием пищи.

При этом я даже не могу себе представить, чтобы я ел вне дома каждый день, поэтому я готовлю дома все виды вкусных блюд.

Тем не менее, я надеюсь, вы, ребята, попробуете это. Вы даже можете подготовиться заранее, сделав домашний перец чили и храня его в холодильнике.

Если вы готовите этот или любой другой рецепт из моего блога, отметьте меня в Instagram @sandrasaycooking и используйте хэштег #sandraseasycooking. Большое вам спасибо за вашу поддержку. Ваше здоровье!

Ингредиенты

  • 6 больших картофелин для выпечки + соленое масло
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 фунт фарша из говядины 20/80
  • 1/2 нарезанного лука
  • 2 банки объемом 16 унций, неосушенные красные бобы чили
  • 1 банка объемом 10 унций нарезанные кубиками помидоры и зеленый перец чили, не сушеные
  • 8 унций томатного соуса
  • 1 чашка говяжьего бульона
  • 1 приправа для пакетика чили
  • Соль и молотый черный перец по вкусу
  • Начинки: тертая сметана из сыра Чеддер, нарезанный зеленый лук или чеснок
  • Подавать с салатом

Инструкции

  1. Приготовить говяжий фарш и лук в кастрюле, помешивая, пока говядина не рассыпется и не перестанет быть розовой; слейте жир.Добавьте бобы и остальные ингредиенты; довести до кипения. Уменьшите огонь до кипения, периодически помешивая, готовьте перец чили около 20 минут.
  2. Разогрейте духовку до 425 градусов. Очистите и обсушите картофель. Картофель проткнуть вилкой. Натрите маслом картофель. Натрите картофель солью. Выложите картофель на противень и запекайте около 45 минут или до готовности. Вы также можете обернуть каждую картофелину алюминиевой фольгой. Алюминиевая фольга помогает кожуре картофеля оставаться красивой и мягкой, но использовать фольгу необязательно.
  3. Разрежьте картофель посередине и слегка надавите, чтобы картофель раскрылся.
  4. Добавьте чили и посыпьте сыром, если хотите, и снова поставьте в духовку на пару минут, пока сыр полностью не расплавится.

Примечания

  • Если вы предпочитаете меньше перца чили в картофеле, заморозьте половину смеси на срок до 3 месяцев. Убедитесь, что фаршированный чили картофель полностью остыл, прежде чем завернуть его и поместить в морозильную камеру.
  • Размораживайте в холодильнике и время от времени проверяйте ВЫСОКИЙ режим в микроволновой печи, пока полностью не нагреете.
  • Если у меня остались остатки, я предпочитаю держать их в холодильнике на пару дней. Обычно все это проходит через день или два.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

SANDRAâ € ™ S EASY COOKING участник программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение, связывая рекомендованные продукты с Amazon.com и дочерние сайты. Мой магазин Amazon.

Запеченный картофель с говяжьим фаршем — Готовим с Thas — Здоровые рецепты, Мгновенный горшок, Видео от Thasneen — Готовим с Thas

Если вы ищете модную закуску, чтобы впечатлить своих гостей, вот одна из моей поваренной книги: Запеченный картофель с фаршем из говядины…

Настоящая модная закуска, которую можно приготовить для вечеринки в супер чаше — запеченный картофель с изюминкой! Когда вы едите картофель, вы также получаете кусок говядины, фаршированный внутри него.Это определенно делает идеальную закуску, особенно для вечеринки с супер чашей.

Сначала я запекал картофель, затем вычерпывал мякоть, растирал ее с жирными сливками и добавлял подрумяненный приправленный говяжий фарш. Фаршировать картофельную кожуру говяжьим фаршем и картофельным пюре и дать им последнюю выпечку.

Говяжий фарш, запеченный картофель:

Состав:

  • Картофель целиком — 4
  • Сливки жирные, обезжиренные — 1/2 стакана
  • Сливочное масло, слегка растопленное — 2 ст.л.
  • Сыр Чеддер — 1/4 стакана
  • Молотый перец — 1/2 чайной ложки
  • Соль- по вкусу
  • Листья петрушки, нарезанные — 1 горсть

Для приготовления говядины:

  • Говяжий фарш- 0.5 фунтов
  • Лук, фарш — 1
  • Чеснок, измельченный — 1 чайная ложка
  • Порошок тмина — 1/2 чайной ложки
  • Молотый перец — 1/2 чайной ложки
  • Соль- по вкусу
  • Оливковое масло — 2 ст.л.

Инструкция:

  • Разогрейте духовку до 400 градусов F.
  • Вымойте картофель и обсушите бумажным полотенцем. Наколоть картофель вилкой.
  • Выложите картофель на противень и запекайте 55 минут или до готовности.

Приготовление говяжьего фарша:

  • Тем временем нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте оливковое масло.
  • Добавить в масло говяжий фарш, добавить молотый перец и соль, обжарить, пока говядина не станет коричневой и хорошо приготовленной.
  • Добавьте к говядине лук и чеснок и обжарьте, пока лук не станет мягким.
  • Добавьте порошок тмина и обжарьте несколько минут.
  • Когда говядина хорошо приготовится, снимите ее с огня и отложите в сторону.

Набивка:

  • Через 55 минут достаньте картофель из духовки и дайте ему остыть.
  • Уменьшите температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту.
  • Отрежьте верхнюю часть картофеля по горизонтали и вычерпайте мякоть с картофеля, оставив немного картофеля на коже. Не ломайте кожуру картофеля.
  • Зарезервируйте кожуру картофеля для начинки.
  • Разомните зачерпнутую картофельную мякоть с помощью картофелесодержателя или деревянной вилки без комков.
  • Добавить в пюре жирные сливки, слегка растопленное масло, молотый перец, соль и сыр чеддер и все хорошо перемешать.

  • К пюре добавить обжаренный говяжий фарш и хорошо перемешать.
  • Нафаршировать картофельную кожуру смесью из говяжьего фарша и картофельного пюре и посыпать листьями петрушки.
  • Поместите фаршированные картофельные шкурки на смазанный маслом противень.
  • Запекайте фаршированные картофельные шкурки еще 25 минут.
  • Когда все будет готово, выложите на блюдо и подавайте.

Наконечник:

  • Вы можете использовать жирные сливки и обезжиренный сыр чеддер.


Говяжий фарш, запеченный картофель

Автор: Thasneen

Тип рецепта: Закуска

  • Картофель, целиком — 4
  • Сливки, обезжиренные — ½ стакана
  • Масло, слегка растопленное — 2 ст.
  • Сыр Чеддер — чашки
  • Молотый перец — ½ чайной ложки
  • Соль — по вкусу
  • Нарезанные листья петрушки — 1 горсть
  • Говяжий фарш — 0.5 фунтов
  • Рубленый лук — 1
  • Рубленый чеснок — 1 чайная ложка
  • Тмин в порошке — ½ чайной ложки
  • Молотый перец — ½ чайной ложки
  • Соль — по вкусу
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки
  1. Разогрейте духовке до 400 градусов F.
  2. Вымойте картофель и обсушите бумажным полотенцем. Наколоть картофель вилкой.
  3. Выложите картофель на противень и запекайте 55 минут или до готовности.
  1. Тем временем нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте оливковое масло.
  2. Добавить в масло говяжий фарш, добавить молотый перец и соль, обжарить, пока говядина не станет коричневой и хорошо приготовленной.
  3. Добавьте к говядине лук и чеснок и обжарьте, пока лук не станет мягким.
  4. Добавьте порошок тмина и обжарьте несколько минут.
  5. Когда говядина хорошо приготовится, снимите с огня и отложите в сторону.
  1. Через 55 минут выпекания выньте картофель из духовки и дайте ему остыть.
  2. Уменьшите температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту.
  3. Срежьте верхнюю часть картофеля по горизонтали и вычерпайте мякоть с картофеля, оставив на коже немного мякоти. Не ломайте кожицу картофеля.
  4. Зарезервируйте кожуру картофеля для начинки.
  5. Разомните зачерпнутую картофельную мякоть с помощью картофелесилки или деревянной вилки без комков.
  6. Добавьте в пюре жирные сливки, слегка растопленное масло, молотый перец, соль и сыр чеддер и все хорошо перемешайте.
  7. К пюре добавить обжаренный говяжий фарш и хорошо перемешать.
  8. Фаршировать картофельную кожуру смесью из говяжьего фарша и картофельного пюре и посыпать листьями петрушки.
  9. Поместите фаршированные картофельные шкурки на смазанный маслом противень.
  10. Запекайте фаршированные картофельные шкурки еще 25 минут.
  11. Когда все будет готово, положите на блюдо и подавайте.

Можно использовать жирные сливки и обезжиренный сыр чеддер.

3.4.3177

Еврейская кулинария Средиземноморья от Джойса Голдштейна

Сначала приготовьте тесто: если вы запекаете картофель, разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Проткните картофель вилкой, поместите на решетку и запекайте, пока он не станет очень мягким, примерно на 1 градус. час.Достаньте из духовки и, когда он станет достаточно холодным, разрежьте его пополам, выньте картофельную мякоть и пропустите ее через мясорубку или пищевую мельницу, поставленную над миской. Добавьте яйца, соль, перец и достаточно муки, чтобы получилось гладкое тесто, которое держится, как тесто для ньокки. Начните с 1,5 чашки и добавьте больше муки, если она слишком влажная. Если картофель варится, очистите его и поместите в кастрюлю с подсоленной водой, чтобы она покрыла его большим слоем. Довести до кипения и варить до готовности, около 30 минут. Хорошо слейте воду и пропустите через мельницу для овощей или фруктов, поставленную над миской, или просто размять.Добавьте яйца, соль, перец и муку, как указано выше. Месите тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в течение нескольких минут, пока оно не скрепится и не станет немного эластичным, но не мокрым.

Пока картофель готовится, приготовьте начинку. Нагрейте оливковое масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте примерно 10 минут до мягкости и прозрачности. Добавьте чеснок и говядину и готовьте, измельчая мясо, примерно 5 минут, пока оно не перестанет быть розовым. Добавьте соль, перец и петрушку и хорошо перемешайте.Готовьте, пока мясо не подрумянится, около 10 минут. Снимите с огня и добавьте пропитанный хлеб, если используете, и яйцо. Дайте смеси остыть.

Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности толщиной от ⅓ до ½ дюйма. Используя 3-дюймовый нож для печенья или стакан, вырежьте кружочки. Поместите полную чайную ложку мясной смеси в центр каждого круга. Оберните полоску яичного белка по краю, сложите пополам и прижмите края, плотно запечатывая.

Налейте растительное масло на глубину 2 дюйма в сотейник и нагрейте до 350 градусов по Фаренгейту на термометре для жарки.Когда масло станет горячим, добавьте выпечку порциями и обжарьте, перевернув один раз, до золотистого цвета, около 6 минут. С помощью шумовки или щипцов переложите на бумажные полотенца, чтобы высохнуть. Или выложите выпечку на смазанный маслом противень, смажьте верх каждого теста яичным желтком или оливковым маслом и запекайте в духовке при температуре 400 градусов F до золотистого цвета, около 30 минут. Подавать выпечку горячим.

Запеченный картофель с говяжьим фаршем и рецепт томатов

Пикантный говяжий фарш и запеченный картофель в помидорах

Это вкусная альтернатива бутербродам на обед.Запеченный картофель универсален, и вы можете добавить свою любимую начинку.

Об этом рецепте

Этот рецепт был адаптирован из 101+ Квадратных блюд


Состав

  • 2 крупных картофеля, очищенных, но не очищенных
  • 110 г / 4 унции.постного говяжьего фарша
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 2 ломтика помидора
  • 1 десертная ложка томатного пюре
  • Соль и перец по вкусу

Метод

  1. Предварительно нагрейте духовку до 220 ° C / 425 ° F / отметки газа 7
  2. Вымойте картофель, затем наколите вилкой
  3. Выпекать в предварительно разогретой духовке 1,5 часа или пока внутренняя часть не станет мягкой
  4. Для микроволнового метода следуйте инструкциям, приведенным в руководстве
  5. Обжарить говяжий фарш, лук и томатное пюре до полной готовности
  6. Разрежьте картофель пополам и осторожно выньте сердцевину из картофеля
  7. Смешать этот картофель с фаршем, при желании приправить солью и перцем
  8. Вернуть смесь в кожуру картофеля
  9. Поставить в горячую духовку и выпекать, пока он не прогреется и не подрумянится сверху
  10. Гарнир из помидоров

Что вам понадобится

  • Противень
  • Столовые приборы
  • Сковорода
  • Миксер
  • Деревянная ложка

Рекомендации по сервировке

Подавать с салатом-салатом, помидорами, красным луком, тертой морковью и нежирной заправкой для салата

Рецепт фаршированного картофеля | Allrecipes

У меня не было лукового соуса, поэтому я добавила сметану и зеленый лук.Затем, конечно же, масло и много измельченного чеддера. Я снова вылила смесь в кожуру, а затем посыпала каждую из них небольшим количеством паприки. Красиво и вкусно!

Отлично, и если у вас нет приготовленного соуса, используйте одну банку легкой сметаны на 500 мл (16 унций) и одну упаковку. лукового супа смешайте, дайте настояться, чтобы аромат впитался, и добавьте сыр. Отлично и действительно держат тепло.

Мой муж тоже их любил. Я бы никогда не стал использовать луковый соус, но без него было бы не так хорошо! Отличный рецепт!

Я подал это блюдо, и только один человек съел всю картошку.Большинство просто придирались к нему. Слишком сильный вкус лука, слишком много сыра. Мне нравятся все ингредиенты в этом рецепте, но я был очень разочарован и больше не буду его готовить.

Это было ТАК вкусно! Тем не менее, это делает тонну начинки. Мне пришлось сложить его поверх выдолбленного картофеля, и еще немного осталось. Я не надел это все, потому что думал, что начинка растает и создаст беспорядок, но этого не произошло.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.