Суп с фасолью и мясом рецепт с фото: Суп с фасолью и мясом рецепт с фото пошагово

0 Comments

Содержание

Суп с фасолью и мясом рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Для приготовления супа с фасолью и мясом потребуется несложный набор продуктов: мясо, фасоль, овощи, томатный соус и зелень.

  • Шаг 2:

    Прежде, чем начинать варить суп, подготовьте заранее фасоль. Бобовые нужно залить холодной водой с вечера и оставить до утра замачиваться.

  • Шаг 3:

    В кастрюлю отправить мясо. Можно использовать говядину, телятину или баранину. Добавить луковичку среднего размера и стебель сельдерея для того, чтоб получить более насыщенный, вкусный и полезный бульон. Налить два литра холодной воды и поставить на сильный огонь под закрытой крышкой.

  • Шаг 4:

    С фасоли слить воду. В отдельной небольшой кастрюльке отварить фасоль до готовности(на это уйдёт примерно 50-60 минут).

  • Шаг 5:

    После закипания воды в кастрюле с мясом снять образовавшуюся пенку с помощью большой ложки. Добавить соль, огонь убавить до среднего и варить мясо под полузакрытой крышкой не менее полутора часов(до того момента, пока мясо не станет мягким).

  • Шаг 6:

    Готовую фасоль откинуть на дуршлаг.

  • Шаг 7:

    Вареное мясо вынуть из бульона, луковицу и сельдерей извлечь из кастрюли с помощью ложки и выбросить(как вариант можно бульон процедить).

  • Шаг 8:

    Подготовить овощи. Лук, морковку и картошку почистить и ополоснуть под проточной водой. Морковь и лук нарезать некрупно (морковь можно натереть на тёрке).

  • Шаг 9:

    Картофель нарезать небольшими кубиками.

  • Шаг 10:

    Кастрюлю с бульоном вернуть на сильный огонь, отправить фасоль, картофель, томатный соус, лук и морковь в бульон.

  • Шаг 11:

    Содержимое кастрюли перемешать, по желанию добавит лавровый лист. После закипания варить все компоненты на среднем огне до готовности картофеля(примерно 15-20 минут).

  • Шаг 12:

    Слегка остывшее мясо нарезать на кусочки среднего размера.

  • Шаг 13:

    Когда суп будет готов, огонь под кастрюлей сделать на самый сильный. Отправить нарезанное мясо и мелко нарубленную зелень в кастрюлю.

  • Шаг 14:

    При желании можно добавить нарезанный или пропущенный через пресс чеснок. После появления первых признаков закипания огонь выключить, кастрюлю накрыть крышкой и оставить суп настаиваться некоторое время.

  • Шаг 15:

    При подаче фасолевый суп с мясом украсить веточкой зелени и посыпать душистым перцем.

  • Суп с фасолью и мясом

    Готовить суп с фасолью и мясом выгодно хотя бы потому, что съев тарелку вкусного первого блюда, на второе может не остаться ни сил, ни желания. Признаться, я с огромным удовольствием ем простой суп, без мяса. В фасоли много натурального белка, и это, априори, делает его сытным. Но тем, кто привык видеть в тарелке мясной кусок, мои рецепты очень пригодятся, поскольку все проверены и опробованы не одним десятком едоков.

    За низкую калорийность блюдо уважают диетологи, особенно, если сварить его с курицей. Используйте свинину, говядину, индейку. Запасайтесь любым сортом фасоли: красной, белой, стручковой – кушанье всегда получится необычайно вкусным, особенно если знать хорошие рецепты и правильно сварить. Для скорости и удобства приготовления хороша консервированная фасоль из баночки. Я уже давала несколько удачных вариантов для занятых хозяюшек, приглашаю познакомиться, если еще не были.

    Суп с фасолью и мясом – простой классический рецепт

    Речь идет о простом приготовлении первого блюда из заготовленной на зиму сухой фасоли. Это классика  исполнения, на основе которой вы сможете приготовить еще массу вкусных похлебок из бобовых.

    Возьмите на 3 литра воды:

    • Свинина – 300 гр.
    • Красная фасоль – 200 гр.
    • Лук – средняя головка.
    • Морковка.
    • Картофельные клубни – 4 шт.
    • Подсолнечное масло для жарки, перец, лавровый лист, соль.
    • По желанию добавляйте в тарелку укроп и петрушку, кладите сметану.

    Пошаговый рецепт:

    С вечера замочите в холодной воде фасоль.

    В день приготовления поставьте кипятиться воду. Посолите, бросьте лаврушку, положите кусок свинины. Когда бульон закипит, сбавьте огонь до самого маленького. Варите свинину минут 30, затем переложите в кастрюлю фасоль, слив жидкость. Продолжайте варить до готовности компонентов.

    Пока мясо варится, почистите картофель, порубите соломкой или кубиками.

    Морковку натрите на терке с крупными ячейками. Луковую головку мелко покрошите.

    Отправьте обжариваться, плеснув на сковороду достаточное количество масла. Жарьте до красиво румяности.

    Достаньте готовое мясо, разберите на маленькое кусочки. Верните в кастрюлю.

    Сразу заложите в суп картофель. Дайте закипеть, вновь понизьте мощность огня.

    Когда картофель будет почти готов, положите обжаренные овощи. Отрегулируйте вкус на соль, при желании добавьте.

    Проварите блюдо еще пару-тройку минут, выключите. Дайте немного постоять (минут 10 достаточно), и зовите родных за стол.

    Суп с консервированной фасолью и мясом

    Рецепт ценится хозяйками за быстрое приготовление блюда. Время выигрывается за счет того, что вы берете уже готовый продукт из баночки.

    Потребуется:

    • Говядина или свинина – 500 гр.
    • Консервированная фасоль – баночка.
    • Картошка – 3 шт.
    • Вода – 3 литра.
    • Болгарский перец, лук, морковь – по шт.
    • Томатная паста – столовая ложка.
    • Лавровый листик, соль, перец, итальянские травы.

    Готовим:

    1. Поставьте готовиться мясо, после закипания снимите пенку, варите на тихом огне, пока не размягчится. После достаньте из бульона, поделите кусочками и верните назад в кастрюлю.
    2. Произвольно нарежьте овощи. Обжарьте, закладывая поочередно до румяности. В процессе добавьте пасту из томата, чуток подсолите. Можно плеснуть капельку бульона из кастрюли, затем потушить овощи пару минут.
    3. Картофель закладывается, когда мясо уже готово. Одновременно с ним кладется фасоль из баночки.
      Дайте супу закипеть, на малом огне варите до тех пор, пока картофельная нарезка не сварится. Добавьте приправы, проварите еще пару минут. Выключите плиту, накройте полотенцем, дайте чуток постоять.

    Очень вкусный суп с сухой фасолью и мясом

    Оригинальный рецепт приготовления блюда. Главная фишка в добавлении копченостей, что привнесет интересную нотку в похлебку.

    Ингредиенты:

    • Говядина на косточке – 0,4 кг.
    • Сухая фасоль – 200 гр.
    • Копченая колбаса (можно заменить ребрышками) – 100 гр.
    • Вода – 3 литра.
    • Картошка – 4 клубня.
    • Морковка.
    • Помидоры – парочка.
    • Луковица.
    • Томатная паста (или соус) – 3 столовые ложки.
    • Перец, лврушка, соль, масло.

    Варим:

    1. Отварите замоченную с вечера фасоль до полуготовности.
    2. Сложите кусок говядины в кастрюлю, залейте водой. Сразу положите лаврушку, горошины перца. Готовьте после закипания до готовности говядины.
    3. Обдайте помидоры кипятком, сдерните шкурку, порежьте кубиками. Аналогично измельчите лук, картошку, морковку. Также порежьте копченую колбасу.
    4. Обжарьте на сковороде скачала колбасу с луком, затем закиньте морковь с помидорами. Прожарьте 3-5 минут, выложите к овощам томат. Размешайте заправку, потомите 2-3 минутки, выключите.
    5. Сложите в кастрюлю фасоль, картофельную нарезку. Варите минут 15, пока картошка не сварится.
    6. Осталось выложить в кастрюлю обжарку, подкорректировать похлебку на соль. тогда же можно положить любую зелень, но это по желанию, в оригинале рецепта она не предусмотрена. Дайте супу бурно закипеть, выключите газ. Настаивайте с четверть часа, после зовите родных за стол.

    Рецепт фасолевого супа по-турецки с говядиной

    Как приготовить суп из красной фасоли с картошкой и курицей

    Очень простой вариант приготовления фасолевого супа. Использование курицы дает возможность включить блюдо в перечень диетических супов.

    Понадобится:

    • Окорочка – 400 гр.
    • Вода – 3 литра.
    • Сухая фасоль – 150 гр.
    • Морковь, лук.
    • Картофель – 3 шт.
    • Масло, соль, зелень, перец.

    Технология приготовления:

    1. Приготовление мало отличается от предыдущих рецептов фасолевых супов. Обязательно замочите на ночь фасоль.
    2. Сложите овощ в кастрюлю вместе с курицей.
    3. Когда содержимое закипит, уберите пену, посолите. Варите на тихом огне 20 минут.
    4. Подготовьте овощи, почистите и нашинкуйте. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
    5. Сварившуюся курочку достаньте, разделите на кусочки. Положите назад. Вместе с курицей добавьте картошку.
    6. Готовьте блюдо минут 10, затем выложите обжарку из овощей, засыпьте рубленую зелень, перец. На сильном огне закипятите бульон, настаивайте под крышкой примерно 10 минут.

    Суп из консервированной фасоли с мясом – видео

    Бесподобный суп, я такой варила. Фишка блюда в добавлении бекона и сладкого перца. Получается необычно и нравится всем без исключения.

    Фасолевый суп с мясом и грибами – вкусный рецепт на свиных ребрышках

    Великолепный, наваристый и очень вкусный суп покорит буквально с первой ложки. Гурманы подают его с лимоном, но можно добавить простой сметаны, и не пожалеть.

    Понадобится:

    • Свиные ребра – 400 гр.
    • Грибы (шампиньоны) – 200 гр.
    • Картофель – 5 клубней.
    • Сушеная фасоль – стакан.
    • Луковица.
    • Морковка.
    • Орегано, соль, масло для жарки, перец – по вкусу.

    Как сварить:

    1. Ополосните сушеные зерна, залете холодной водой, оставьте на ночь. После слейте жидкость, сложите в кастрюлю, влейте необходимое количество воды. Поставьте вариться примерно на час, до мягкости овоща. Время варки зависит от сорта.
    2. Параллельно промойте ребрышки, нарежьте на более мелкие кусочки с косточкой.
      Обжарьте на сильном огне до румяности, плеснув капельку масла.
    3. Переложите ребрышки в кастрюлю, дайте закипеть, сбавьте огонь. Варите компоненты вместе до готовности обоих продуктов.
    4. Вместо свиных ребер выложите на сковородку измельченный куликом лук. Спустя пару минут интенсивной жарки, добавьте тертую морковку и порезанные пластинами грибы. Жарьте около 10 минут, не забывая помешивать.
    5. Почистите картофельные клубни, нарежьте суповой соломкой. Отправьте в кастрюлю. когда картошка сварится, выложите обжарку. Засыпьте орегано, перец, посолите. Дайте супу бурно закипеть, выключите, немного подержите, чтобы настоялся.

    Суп с белой фасолью и мясом

    Выбор белой фасоли не принципиален, рецепт пригодится и для красного сорта овоща. Готовится на говядине с косточкой.

    Возьмите:

    • Белая фасоль, сушеная – ½ стакана.
    • Говядина (с мозговой косточкой или ребра) – 400 гр.
    • Картошка – 2 клубня.
    • Луковица.
    • Корень сельдерея – 60 гр.
    • Стебли сельдерея – 1 шт.
    • Перец чили – стручок.
    • Молотый перец, соль.

    Как приготовить:

    1. Замочите фасоль на ночь, затем промойте, отправьте в кастрюлю. Налейте воду.
    2. Туда же выложите говядину, сразу положите стручок острого перца, морковку целиком, поделенную пополам луковицу, корень сельдерея и порезанный кусочками его стебель.
    3. Включите газ, содержимое доведите до закипания. Снимите появившуюся пену, посолите. Варите бульон при тихом кипении около 2 часов.
    4. Проверьте мягкость говядины – это сигнал о том, что пора идти дальше. Вытащите из бульона все овощи, их можно выбросить. Мясо отделите от косточки, поделите на порционные кусочки.
    5. Верните кусочки в кастрюлю, добавьте вымоченную фасоль. Сразу положите целиковые картофельные клубни. Засеките 25 минут. После вытащите картошку, разомните, превратив в пюре. Можно добавить чуток бульона, чтобы оно вышло жидким.
    6. Проверьте готовность фасоли. Если решите, что варить достаточно, влейте картофельное пюре. Продолжайте варить еще 5 минут на тихом огне.
    7. Приправьте блюдо специями, отрегулируйте вкус на соль. Снимите с плиты, дайте постоять четверть часа и зовите родных за стол.

    Как варить суп со стручковой фасолью, говядиной и фаршем

    Это известный английский томатный суп (стю) с фаршем из красной и стручковой фасоли. Зимы там холодные, поэтому, еще со времен римлян, сытную горячую похлебку очень уважали все слои населения.

    Необходимо:

    • Говядина – 0,5 кг.
    • Мясной фарш – 150-200 гр.
    • Морковь – парочка.
    • Лук – головка.
    • Чеснок – 2 дольки.
    • Стручковая фасоль – стакан (свежая или замороженная).
    • Красная фасоль – ½ стакана.
    • Зеленый горошек – ½ стакана.
    • Картошка – 3 шт.
    • Соевый соус – 4 большие ложки.
    • Томатная паста – 1-1,5 ложки.
    • Перец, соль, сладкая паприка, сахар, лавровый лист.

    Как сварить:

    1. Замочите на ночь красную фасоль. Ополосните, сложите вариться, залив водой. Затем слейте воду.
    2. Залейте говядину водой, поставьте вариться. После закипания снимите пену, положите лаврушку. Варите при тихом «бульканье», пока говядина не станет мягкой.
    3. Вытаите мясо, порубите на порции. В ответ добавьте в бульон порезанный кубиками картофель. Когда она сварится, забросьте стручковую и красную фасоль, порезанную соломкой морковь, зеленый горошек. Влейте соевый соус.
    4. Одновременно обжарьте шинкованный кубиком лук, добавьте на сковороду томат, рубленый чеснок, перемешайте. Плесните чуток бульона, попробуйте. Если захочется, положите еще пару ложек томата (так написано в рецепте).
    5. Отдельно обжарьте фарш. Помешивайте его, разбивая лопаточкой на мелкие фракции. Поперчите, подсолите. Переложите в кастрюлю вместе с кусочками мяса.
    6. Попробуйте стю на вкус, при желании немного подсластите. В оригинале английского рецепта сахар тоже имеется. Добавьте паприку, проварите блюдо еще 5 минут. Выключите конфорку и дайте супу настояться.

    Видео-рецепт фасолевого супа с мясом в мультиварке

    Отличный рецепт от автора ролика. Повторяйте за ним, и пусть на вашем столе появится самый вкусный суп на свете! Приятного аппетита!

    Суп с фасолью и мясом – домашний рецепт с фото, как сварить вкусно

    Суп с фасолью и мясом — это блюдо, которое не только вкусное, но и полезное. Огромная польза бобовых уже давно доказана. Они способны наладить пищеварение, ускорить обмен веществ. А также фасоль благотворно сказывается на работе сердца и сосудов, она очищает сосуды и насыщает организм многочисленными полезными компонентами. Польза бобовых огромна, она даже превышает полезные свойства мяса. Именно поэтому кулинары часто используют фасоль для создания многочисленных шедевров из бобовых. И эти блюда, среди которых и суп с фасолью и мясом, удивляют изумительными вкусовыми качествами.

    Суп из фасоли и мяса отличается простотой готовки. Время, которое потребуется для подготовки всех необходимых ингредиентов, минимально. За все время приготовления блюда к плите нужно будет подойти всего пять или шесть раз, чтобы проконтролировать варку. В остальное время можно заниматься своими делами.

    Мы будем готовить кушанье на плите, но можно пользоваться и мультиваркой, включая ее на режиме «Суп». Для супа отлично подходит белая, красная и зеленая стручковая фасоль. Какую выбрать, решать вам. По желанию фасоль можно использовать сухую (ее необходимо предварительно замочить) или консервированную (это упрощает и ускоряет процесс готовки). Можно добавить и немного томатной пасты или томатов, чтобы вкус фасолевого супа был более насыщенным.

    Ниже мы подготовили для вас простой пошаговый рецепт с фото, по которому можно с легкостью приготовить аппетитное кушанье, которое может войти в повседневный рацион. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!

    Ингредиенты:

    (на кости, 500 г)

    Шаги приготовления

    шаг 1Если используется сухая фасоль, то ее предварительно нужно замочить в воде. Это позволит ускорить процесс приготовления, а также порченные букашками бобы всплывут вверх, если они есть. Их нужно выбросить. В результате останется только чистая фасоль хорошего качества.

    шаг 2Во время размачивания фасоли возьмите мясо. Помойте и обсушите его. Мясо положите в кастрюлю, залейте водой и отправьте емкость на плиту. Установите большой огонь и дождитесь кипения воды. По мере закипания бульона будет образовываться пена, ее нужно снимать. По желанию можно слить воду с пеной, налить новую и вернуть мясо на плиту для варки.

    шаг 3В любом случае нужно дождаться второго закипания бульона. Как только это произойдет, можно добавить в кастрюлю фасоль. К этому времени бобы разбухнут, а кожица на них немного сморщится.

    шаг 4После этого возьмите одну луковицу, очистите от шелухи, помойте, обсушите и мелко нарежьте. Выложите ее в кастрюлю с мясом и фасолью. После этого огонь нужно прикрутить так, чтобы суп слегка кипел. В таком виде оставьте блюдо на час-полтора. Этого будет достаточно, чтобы и мясо, и фасоль сварились.

    шаг 5Как только фасоль приготовится (она опустится на дно), нужно взять картофель, освободить от кожуры, помыть, обсушить и некрупно порезать. Выложите картошку в кастрюлю и продолжите варку на протяжении пятнадцати минут.

    шаг 6В это же время подготовьте ингредиенты на зажарку. Для этого очистите морковь от кожуры, помойте, обсушите и натрите на мелкой терке. Лук нужно очистить от шелухи, помыть, обсушить и измельчить. Возьмите сковороду, отправьте ее на плиту, добавьте немного растительного масла, выложите в сковороду овощи и немного обжарьте.

    шаг 7По готовности картофеля отправьте в кастрюлю зажарку. Доведите суп до кипения и добавьте в него соль, специи для вкуса и аромата. Отлично подойдут куркума, зира и черный перец.

    шаг 8Осталось мелко нарезать пучок зелени. Можно использовать петрушку, чеснок, укроп, зеленый лук или кинзу.

    шаг 9Как только суп закипит, выключите его. Всыпьте в него измельченную зелень, накройте крышкой и дайте блюду настояться в течение трех-пяти минут. Теперь суп из фасоли и мяса полностью готов. Можно достать мясо, нарезать его мелкими кусочками и отправить обратно в кастрюлю.

    шаг 10Разливайте супчик по порционным тарелкам. Подавать можно с ржаными сухариками или черным хлебом. Получается очень вкусно и ароматно.

    Приятного аппетита!

    Фасолевый суп с мясом

    Вступление

    Домашний фасолевый суп с мясом готовится на наваристом бульоне из говяжьих ребер или грудинки и, после готовности фасоли, смешивается с протертым отваренным картофелем, что обеспечивает небольшую густоту супа и некоторую схожесть с супами-пюре. Суп из фасоли с мясом необыкновенно вкусный и ароматный, очень сытный.

    Обычно, домашние супы имеют сложный состав. Даже в простой овощной суп добавляют много разных овощей, что создает определенную гамму вкуса. Красный борщ, если он приготовлен с душой и фантазией, может состоять более чем из десяти ингредиентов, и это не предел. Но простой фасолевый суп с мясом, в обычном варианте, состоит только из отваренной фасоли и мяса, а овощи в бульоне используются исключительно по желанию.

    Если заранее замочить сухую фасоль, приготовить суп не составит труда. Наваристый мясной бульон на говяжьих ребрах, обычные овощи и коренья, характерные для супов, и фасоль — собственно, этого достаточно, чтобы суп с мясом и фасолью получился очень вкусным и сытным. По желанию, можно приготовить суп острым, добавив перец «чили» или сделать его вообще без специй.

    Нам непривычны «прозрачные супы», легкие супы, больше похожие на бульоны. Такие супы характеры для многих кухонь Европы. Как правило, это легкий отвар из одного-двух продуктов с минимумом других добавок. Впрочем, очень распространены густые супы-пюре, часто с добавкой молока или сливок. Простой суп из тыквы — отваренной и протертой, весьма вкусное первое блюдо, несколько необычное. В сезон мы часто готовим такой суп с добавкой розмарина.

    Суп из фасоли с мясом, если его специально не загустить, будет больше похож на болгарский суп боб чорба. Поэтому в качестве загустителя мы используем пюре отваренного в супе картофеля.

    Для наваристого бульона лучше взять говяжьи ребра или косточку с мясом. Тогда и бульон получится наваристый и суп с мясом будет самый вкусный. Косточки, конечно же, выбрасываются, а вот мяса на них достаточно, чтобы суп был «мясным». Важно, чтобы бульон слабо кипел, и ни в коем случае не бурлил. Овощи, с которыми варился бульон можно оставить в супе или съесть отдельно.

    Суп с фасолью и мясом. Рецепт. Фото

    Дорогие читатели!

    Сегодня я хочу вам предложить приготовить суп с фасолью и мясом. Думаю, что многие его готовили, я просто напоминаю об очень сытном и очень вкусном супчике. Достаточно съесть мисочку супа и вы сыты, второе блюдо может и не понадобится.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • 200 г мяса
    • 100 г сушеной фасоли или 300 г замороженной
    • 1 морковь
    • 1 головка лука
    • 3 картофелины
    • 2-3 дольки чеснока
    • растительное масло
    • зелень (укроп, петрушка)
    • приправа для супа
    • соль

    Фасолевый суп с мясом

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    Если вы будете использовать сушеную фасоль, замачиваем ее с вечера в холодной воде, если замороженную, размораживаем ее.

    Мясо промываем, можно сразу порезать на кусочки, тогда мясо быстрее сварится, а можно варить его целым куском и затем порезать. Если варить целым куском, мясо остается сочнее. Сами определяйтесь, как варить мясо целым куском или порезанное на мелкие кусочки.

    Кастрюлю наполняем водой, ставим на плиту. Когда вода закипит, кладем в нее мясо. Мясо закипает, снимаем пену и варим его 30 минут, если мелко порезанное, достаточно 20 минут.

    Воду с фасоли сливаем, добавляем фасоль к мясу и варим до готовности. Готовность фасоли определяйте, пробуя ее. Продолжительность варки фасоли зависит от ее размера, а также сушеную или замороженную фасоль мы будем использовать.

    Лук чистим, промываем, мелко измельчаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

    чеснок чистим, промываем, мелко режем или пропускаем через чесночницу.

    Морковь чистим, промываем и режем, как вам нравится. Я люблю тонкими кружочками или соломкой, тогда суп смотрится наряднее. Можно потереть на крупной терке. Морковь добавляем к луку и тушим минут 5.

    Картофель чистим, промываем и режем на маленькие кусочки, любой конфигурации.

    Когда фасоль почти готова добавляем картошку и варим 10 минут. Не забудьте посолить. Если используете специи с солью, то не переборщите.

    Зелень, укроп и петрушку промываем и мелко измельчаем.

    Перед самым концом варки добавляем пережаренный лук с морковкой, приправу для супа, чеснок и зелень. Когда суп закипит, плиту выключаем, накрываем крышкой и даем ему настояться.

    Вроде бы простой суп с фасолью и мясом, а какой он вкусный! Накормит всю семью.

    Если вам надо быстро приготовить первое блюдо, то предлагаю приготовить супчик с колбасой или суп из рыбной консервы, а может быть уже пора готовить холодник со свеклой. Холодник у меня получается отменный, очень вкусный, готовлю я его по рецепту моей мамы много лет. Вся семья очень любит его и часто просят меня его приготовить. Заходите в раздел ПЕРВЫЕ БЛЮДА и выбирайте на свой вкус.

    Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

    Интересные рецепты для вас:


    Суп с фасолью и мясом

    Я очень люблю фасоль в разных соусах, поэтому всегда храню пару баночек в кладовке. Из нее можно приготовить все, что угодно. Ее можно положить в любой гарнир, кашу, салат, закуску или суп. Добавлять фасоль в первые блюда в нашем регионе очень популярно, вы редко в какой семье увидите, например, борщ без нее.

    Сейчас мы будем готовить очень вкусный и сытный зимний суп со свининой и белой фасолью в томатном соусе. Прелесть этого рецепта в том, что не нужно долго возиться с бобовыми — замачивать на сутки и час, а то и больше варить.

    Ингредиенты

    на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

    Шаг 1 из 9

    Подготовьте все необходимые продукты. В рецепте указано количество для кастрюли объемом 2 литра.

    Лук, морковь и чеснок почистите. Промойте их вместе со свининой и другими овощами под проточной водой.

    Шаг 2 из 9

    Нарежьте мясо крупным кубиком, залейте холодной водой, доведите до кипения. Снимите всю пену и варите на тихом огне минут 30.

    Шаг 3 из 9

    В сковороде разогрейте постное рафинированное масло, слегка спассеруйте на нем нарезанные овощи — репчатый лук и морковь.

    Шаг 4 из 9

    Добавьте нарезанные пластинками грибы. Тушите смесь на тихом огне еще минут 5.

    Шаг 5 из 9

    Картофель нарежьте мелким кубиком, переложите в кастрюлю. Варите 10 минут.

    Шаг 6 из 9

    Капусту тоненько нашинкуйте. Переложите ее в кастрюлю вместе с грибной зажаркой. Варите еще 5 минут.

    Шаг 7 из 9

    Теперь добавьте фасоль с томатом, раздавленный чеснок. Варите суп еще 5 минут. При необходимости долейте воды до верха кастрюли.

    Шаг 8 из 9

    Готовый суп посолите и поперчите по своему вкусу. Всыпьте нарубленную свежую петрушку, перемешайте, выключите плиту. Оставьте под крышкой минут на 10-15 настояться и смешаться всем вкусам.

    Шаг 9 из 9

    Суп с фасолью и мясом разлейте по порциям и подавайте к столу. Очень вкусно с ложкой базарной сметаны.

    Приятного!

    Фасолевый суп с тушеной говядиной пошаговый рецепт с фото

    Фасолевый суп с тушеной говядиной – очень сытное и вкусное первое блюдо. Хотя этот суп относиться к мясным, варится он на фасолевом бульоне. Безусловно, для ускорения процесса можно воспользоваться консервированной фасолью, но в этом случае суп получится менее наваристым и, соответственно, менее вкусным. К тому же, фасоль, хоть и варится долго, но этот процесс происходит без Вашего непосредственного участия. Так что это время в любом случае можно посвятить чему-нибудь другому.

    • Автор рецепта: К. Крынь
    • После приготовления вы получите 4 порции
    • Время приготовления (без учета вымачивания фасоли и маринования говядины): 1-1,5 часа

    Ингредиенты

    • Фасоль (сухая) – 3-4 горсти
    • Говядина – 300-400 г
    • Лук репчатый – 1 шт. (среднего размера)
    • Паприка (др. назв. болгарский перец, сладкий перец) – 1 шт. (среднего размера)
    • Зелень (петрушка и укроп) – по 4-5 веточек
    • Соль – по вкусу
    • Сахар – по вкусу
    • Сок лимона – по вкусу
    • Черный молотый перец – по вкусу
    • Сода – 1 чайная ложка
    • Вода
    • Растительное масло (для зажарки)

    Пошаговый рецепт

    1. Замочить фасоль. Фасоль тщательно промыть, высыпать в просторную миску или кастрюлю, залить холодной водой, добавить чайную ложку соды, хорошенько перемешать до полного растворения соды и оставить набухать на несколько часов. Лучше всего замачивать фасоль на ночь накануне приготовления супа.

    2. Замариновать говядину. Нарезать мясо тонкими брусочками поперек волокон и выложить в миску. Порезать лук полукольцами. Разминая рукой, высыпать поверх говядины и хорошенько перемешать. Посолить и поперчить. Добавить немного сахара и сока лимона. Тщательно перемешать и оставить на несколько часов мариноваться. Лучше всего – как и фасоль – мариновать мясо на ночь накануне приготовления супа.

    3. Поставить вариться фасолевый бульон. Вымоченную набухшую фасоль тщательно промыть. Выложить в трехлитровую кастрюлю залить холодной водой примерно на 4-6 см ниже края кастрюли, довести до кипения, убавить огонь и прикрыть неплотно крышкой.

    4. Потушить замаринованную говядину. В сухую холодную сковороду налить растительное масло примерно на 2-3 мм выше дна и разогреть на среднем огне. Выложить в разогретое масло замаринованную говядину, перемешать, распределяя по всей площади сковороды, убавить огонь и накрыть крышкой. Тушить под закрытой крышкой, периодически помешивая и добавляя немного воды, пока кусочки говядины не будут без усилий разламываться краем ложки. Пока тушится говядина, порезать паприку небольшими кусочками. Высыпать паприку к тушеной говядине, перемешать и продолжать тушить, пока кусочки паприки тоже не будут легко разламываться краем ложки.

    5. Проверить готовность фасоли. Если фасоль легко разминается тыльной стороной ложки о боковую стенку кастрюли, можно продолжать.

    6. Выложить тушеную говядину с паприкой в суп. Перемешать, довести до кипения, убавить огонь и прикрыть неплотно крышкой.

    7. Порезать зелень.

    8. Добавить зелень и посолить суп. Высыпать нарезанную зелень в суп, перемешать, попробовать на соль, досолить по вкусу, еще раз перемешать, довести до кипения, убавить огонь, прикрыть крышкой, дать покипеть 1-2 минуты и убрать кастрюлю с огня.

    9. Фасолевый суп с тушеной говядиной готов!

    Суп из фасоли

    Пищевая ценность:
    • Калории: 68 ккал.
    • Белки: 4,6 г.
    • Жиры: 3,1 г.
    • Углеводы: 3,2 г.

    Приятного аппетита!

    Похожие рецепты

    Мексиканский суп из черной фасоли и говядины

    Золотая кукуруза, черная фасоль и тушеный фарш из говядины вместе с сальсой Pace® для пикантного юго-западного тушеного мяса.

    Ингредиенты

    Стоимость рецепта: 10,52 $

    • 2 чашки воды
    • 1 банка (16 унций) Pace® Chunky Salsa
    • 1 столовая ложка нарезанных свежих листьев кинзы
    • 1 чайная ложка молотого тмина
    • 1 крупный лук, нарезанный (около 1 стакана)
    • 1 чашка замороженной цельнозерновой кукурузы
    • 1 банка (около 15 унций) черных бобов, промытых и высушенных
    • 1 фунт говядины для тушеного мяса, нарезанный кусочками 1/2 дюйма

    Инструкция

    • Подсказки

      • * Или на ВЫСОКОМ на 4-5 часов.
    • Шаг 1

      Смешайте воду, сальсу, кинзу, тмин, лук, кукурузу, фасоль и говядину в мультиварке емкостью от 3 1/2 до 6 литров.

    • Шаг 2

      Накрыть крышкой и готовить на МАЛЕНЬКОМ режиме в течение 8–9 часов * или пока говядина не станет мягкой.

    Отзывы

    Сортировать по: Самый полезный Новейшие Самый старый Наивысший рейтинг Самый низкий рейтинг

    • Сгущенный суп

      Линн Н.

      17 ноября 2014 г.

      Я использовал немного воды, чтобы взбить фасоль в блендере, чтобы сделать суп густым. Я также использовала говяжий бульон для более насыщенного вкуса. Оооочень хорошо.

    • Все просто идеально сошлось.

      morrisgustave

      7 апреля 2014 г.

      Мне очень понравился этот рецепт. Было вкусно и легко. Я использовал 2 стакана говяжьего бульона вместо воды и добавил чайную ложку чесночного порошка.Отлично!!

    • Мексиканский суп из черной фасоли и говядины

      Ронда

      16 сентября 2010 г.

      Обожаю этот рецепт! Действительно легко добавить измельченный чеснок вместо тмина … круто!

    • Мексиканский суп из черной фасоли и говядины

      высота

      6 февраля 2010 г.

      Сделал этот рецепт сегодня ….. был очень хорош ….. Я определенно сделал бы это снова ….. тоже легко приготовить.

    • Мексиканский суп из черной фасоли и говядины

      kking91

      5 марта 2006 г.

      На приготовление уходит много времени, но оно того стоит! Можно использовать любое качественное мясо.Это почти консистенция чили. Моей семье это понравилось.

    Легкий испанский рецепт супа из говядины

    Из этого рецепта вы узнаете больше о вкусном Sopa de carne española или испанском супе из говядины, как его называют на английском языке.

    Вы не только узнаете рецепт и различные советы, которые сделают вашу работу намного проще, но и узнаете больше об истории и культурном наследии этого популярного испанского супа.

    Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы купите через них, я получу небольшую комиссию, которая поможет мне поддерживать работу этого блога. Получил услуги бесплатно за честный отзыв. Все мнения мои собственные.

    Фон блюда

    Испанский суп из говядины — это вариант классического азиатского рецепта, известного как суп из говядины и лапши.

    Благодаря торговле между Азией и Андалусией около 15 века, стало возможным создать этот рецепт супа, который содержит характерные ароматы испанской кухни.

    В испанском рецепте соевый соус и мед заменены на томатное и белое вино, в дополнение к ossobuco , который является популярным мясом в Андалузском регионе.

    В настоящее время он довольно популярен на юге Испании, так как не только согревает ваше тело, но и оставляет вас удовлетворенным и дает достаточно энергии для выполнения повседневных задач.

    Вещи, которые вам понадобятся для рецепта испанского говяжьего супа

    Чтобы приготовить лучший рецепт супа из говядины, вам понадобятся только обычные ингредиенты и основное кухонное оборудование. Это означает, что вы можете быстро и легко приготовить этот суп! Для приготовления супа вам понадобится только большая кастрюля и кастрюля.

    Что касается ингредиентов, их можно найти в любом местном магазине, и, скорее всего, некоторые из них уже есть у вас дома.

    Кроме того, вы можете сделать несколько замен, чтобы адаптировать этот рецепт к вашему личному вкусу или диете.

    Например, говяжья рулька ossobuco , как ее называют по-испански, — лучшая говядина для супа, но все же вы можете использовать любой тип говядины, какой захотите.

    Состав

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 2 столовые ложки муки
    • 1 маленькая луковица
    • 1 чайная ложка соли
    • ½ чайной ложки молотого черного перца
    • 1 чайная ложка куркумы
    • ½ чайной ложки молотого тмина
    • 1 зубчик чеснока 10 9 (измельченный) ½ фунта говядины для супа (любой на ваш выбор)
    • 4 стакана (960 мл) говяжьего бульона или говяжьих костей
    • 2 стакана (480 мл) воды
    • 2 картофеля
    • 2 моркови
    • 8 унций томатного соуса
    • ½ стакана ( 120 мл) белого вина

    Как приготовить испанский рецепт супа из говядины — пошаговое руководство

    1. Первый шаг в этом рецепте испанского супа из говядины очень важен, так как так суп приобретет характерный вкус этого вида супа. Что вам нужно сделать, так это смешать специи с мукой и приправить ими мясо, а также массировать мясо, чтобы приправы распределились равномерно и впитали все ароматы. Затем отложите приправленную говядину и дайте ей отдохнуть.
    2. В большую кастрюлю или кастрюлю налейте оливковое масло и нагрейте его на среднем огне. Добавить лук и варить 3 минуты, затем добавить измельченный чеснок и варить еще 1 минуту. Убедитесь, что они имеют золотистый цвет, но не позволяйте им становиться коричневыми, так как они могут гореть.
    3. Положите говядину в кастрюлю и закройте каждую сторону на 3 минуты, пока она не станет коричневого цвета.Сосредоточьтесь только на достижении коричневого цвета, так как он закончится готовиться позже с бульоном и оставшейся жидкостью супа.
    4. Затем налить белое вино и варить 1 минуту, постоянно помешивая. Вместо белого вина можно использовать больше говяжьего бульона, но вино придает супу действительно приятный вкус. Не волнуйся! вы не почувствуете вкус алкоголя, так как он испарится во время приготовления супа.
    5. После этого добавить томатный соус, говяжий бульон и воду, продолжать помешивать и варить на сильном огне, пока не закипит.Затем убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите 30 минут, периодически помешивая. Тем временем нарежьте картофель и морковь небольшими кубиками, кубики картофеля должны быть от 1 до 2 дюймов, а кубики моркови — ½ дюйма.
    6. На последнем этапе добавьте в кастрюлю кубики моркови и картофеля и поднимите температуру до сильного огня, пока она не закипит. Готовьте еще 30 минут под крышкой, хотя вы можете готовить без крышки последние 10 минут, если хотите более густой суп. И теперь ваш испанский суп из говядины готов! подавать теплым и наслаждаться.

    Замена ингредиентов

    К счастью, есть много заменителей, которые вы можете сделать в ингредиентах этого супа и настроить их в соответствии с вашими личными предпочтениями.

    Самое простое изменение — это вдохновить себя другими идеями супа из говядины и внести изменения в специи этого рецепта, например, добавить перец, пять специй, карри и т. Д.

    Вы также можете заменить любую говядину по вашему выбору, в данном случае это говяжья рулька, но вы также можете использовать говяжью вырезку, стейк из свинины, куриную грудку и т. Д.

    Я лично рекомендую вам использовать говяжью рульку, так как ее консистенция идеальна для этого рецепта, и она отлично сочетается с белым вином.

    Кроме того, вы можете позаимствовать идеи из других испанских супов и добавить некоторые ингредиенты из этих рецептов, например, использовать гарбанзо или белую фасоль из испанского супа из белой фасоли и испанский суп из фасоли гарбанзо.

    Что касается бульона, то для этого рецепта лучше всего подходит говяжий бульон, но вы также можете использовать овощной или куриный бульон.

    Можно даже использовать воду вместо бульона, но в этом случае в рецепт следует добавить больше соли, а в идеале — бульонный кубик.

    Если вам понравился этот рецепт супа, я рекомендую вам попробовать другие, такие как испанский овощной суп, испанский рецепт супа из чечевицы и испанский чесночный суп. Могу заверить вас, что они вам понравятся, и они станут вашими новыми любимыми зимними рецептами.

    Советы по подаче испанского супа из говядины

    Эту андалузскую еду можно подавать как основное блюдо или как вход, все, что вам нужно сделать, это изменить количество подаваемого супа в каждом случае.

    Помимо того, что вы также можете подавать его на обед или ужин, преимущество его употребления в обед состоит в том, что вы будете сыты до конца дня.

    Если вы ищете, что поесть в Севилье, вы заметите, что этот испанский суп из говядины обычно подают вместе с тостами с оливковым маслом, так что вы можете делать то же самое дома.

    Просто возьмите свой любимый хлеб, нарежьте его мелкими кубиками и поджарьте с оливковым маслом и чесноком, результат будет восхитительным!

    Как хранить испанский говяжий суп

    Вы можете хранить этот стейк-суп разными способами, что поможет вам сэкономить время в будущем.Если вы хотите съесть суп через пару дней после его приготовления или если у вас осталось немного остатков, вы можете просто хранить его в холодильнике.

    Там его хватит до 4 дней, и вам просто нужно хранить его в контейнере с крышкой или накрыть чистым полиэтиленовым пакетом.

    Просто убедитесь, что за пределами холодильника становится холодно или температура хотя бы от комнатной до теплой, так как это не повлияет на его консистенцию или вкус.

    Теперь, если вы хотите употребить его в будущем, лучшее, что вы можете сделать, — это заморозить его.Заморозить суповый бульон и приготовленное мясо не составит труда, текстура останется нетронутой.

    Опять же, вам просто нужно убедиться, что перед замораживанием он достиг комнатной температуры. В морозильной камере он может находиться до 20 дней, затем, когда вы захотите съесть его, вам придется разморозить его накануне вечером.

    При желании можно заморозить испанский суп из говядины в небольших контейнерах всего на одну порцию. Это идеально, если вы хотите приготовить еду, поэтому вам нужно только разморозить этот говяжий суп по-испански, и еда готова!

    Обязательно ознакомьтесь с другими нашими рецептами испанского супа:

    Карточка рецептов: рецепт испанского говяжьего супа

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 1 час 30 минут

    Общее время 1 час 45 минут

    Состав

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 2 столовые ложки муки
    • 1 маленькая луковица
    • 1 чайная ложка соли
    • ½ чайной ложки черного молотого перца
    • 1 чайная ложка куркумы
    • ½ чайной ложки молотого тмина
    • 3 зубчика чеснока (измельченные)
    • 1,5 фунта говядины для супа (любого на ваш выбор)
    • 4 стакана (960 мл) говяжьего бульона или говяжьих костей
    • 2 стакана (480 мл) воды
    • 2 картофелины
    • 2 моркови
    • 8 унций томатного соуса
    • ½ стакана (120 мл) белого вина

    Инструкции

    1. Смешайте специи с мукой и приправьте ими мясо, помассируйте мясо так, чтобы приправа равномерно распределилась и полностью покрыла его. Отложите в сторону.
    2. В большой кастрюле или кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавить лук и варить 3 минуты, затем добавить измельченный чеснок и варить еще 1 минуту.
    3. Положите говядину в кастрюлю и запечатайте с каждой стороны на 3 минуты, пока она не станет коричневого цвета.
    4. Затем влить белое вино и варить 1 минуту, постоянно помешивая.
    5. После этого добавить томатный соус, говяжий бульон и воду, продолжать помешивать и варить на сильной скорости до кипения. После того, как вы дойдете до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите 30 минут, периодически помешивая.Тем временем нарезать мелкими кубиками картофель и морковь.
    6. Добавьте кубики моркови и картофеля в кастрюлю и увеличьте температуру до кипения. Готовьте еще 30 минут под крышкой. Подавать теплым.

    Банкноты

    Для этого испанского супа из говядины вы можете использовать любой бульон по вашему выбору, например овощной или куриный, но, конечно же, идеальный бульон — это говяжий бульон. Кроме того, вы можете легко превратить этот рецепт в рецепт испанского куриного супа, заменив говядину куриными бедрами.

    Информация о питании
    Урожайность
    6
    Размер порции
    1
    Количество на порцию Калорий 657 Всего жиров 39 г Насыщенные жиры 14 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 20 г Холестерин 151 мг Натрий 870 мг Углеводы 23 г Волокна 3 г Сахар 4 г Белки 49 г

    Вся представленная и написанная информация предназначена только для информационных целей. Вы не должны полагаться на эту информацию как на замену или замену профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.Если у вас есть какие-либо опасения или вопросы по поводу вашего здоровья, вам всегда следует проконсультироваться с врачом или другим медицинским работником. Авторы и издатели сайта visitouthernspain.com не являются диетологами или зарегистрированными диетологами. Заявления на этом сайте не были оценены или одобрены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Отметьте @ visit.southernspain в Instagram и хэштег #visitsouthernspain


    • Нравится? Приколи это!
    • Нравится? Приколи это!

    Рецепт мультиварки из 15 зерен медленного приготовления

  • МЕТОД БЕЗ ЗАМАЧИВАНИЯ

  • Тщательно промойте фасоль на дуршлаге или через сито.Отсортируйте и осмотрите на предмет нежелательного мусора и выбросьте.

  • Слейте воду и залейте фасоль в мультиварке с 8 чашками бульона / воды, луком, чесноком и мясом или хамбоном. (Еще не томатный или лимонный сок!). Если вам нравится более «бульонный» суп, используйте 9-10 стаканов жидкости.

  • Перемешайте. Поставьте мультиварку на сильный огонь и варите 5-7 часов, затем убедитесь, что фасоль мягкая. Суп можно варить на медленном огне в течение нескольких часов, и со временем он приобретет более ароматный вкус.

  • После того, как бобы станут мягкими, удалите хамбон (оставьте ветчину в кастрюле), добавьте банку нарезанных кубиками помидоров, наш пакет со вкусом ветчины, необязательный порошок чили и лимонный сок.

  • Готовьте еще 30 минут, затем согрейте до подачи на стол.

  • Рекомендуем подавать с кусочком свежеиспеченного кукурузного хлеба! Вы также можете подавать с рисом.

  • Имейте в виду, что каждый раз, когда крышка открывается, время приготовления увеличивается.

  • подсказок

    Для еще большего вкуса замените воду говяжьим, куриным или овощным бульоном.

    Вы также можете попробовать 1 фунт куриной грудки без костей или 1 фунт жареной говядины, а затем измельчить мясо до шага 5, описанного выше.

    Как и во всех рецептах с сухими бобами, лучше подождать ПОСЛЕ того, как бобы станут мягкими или полностью приготовленными, прежде чем добавлять какие-либо кислые ингредиенты, такие как помидоры, цитрусовые, уксус и т. Д.

    Вы можете добавить другие овощи, такие как морковь и сельдерей, для еще большего вкуса и питательных веществ.

    Помните, что это рецепт БЕЗ ЗАМАЧИВАНИЯ, но если вы уже замочили бобы, это не проблема, просто используйте на 1 стакан воды / бульона меньше.

    Варианты рецепта подойдут почти для всех продуктов Hurst’s HamBeens.

    Если вы предпочитаете более «бульонный» суп, добавьте еще чашку жидкости при приготовлении.

    Лучший рецепт супа из фасоли пинто (веганский)

    LnRiLWdyaWQsLnRiLWdyaWQ + LmJsb2NrLWVkaXRvci1pbm5lci1ibG9ja3M + 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 + Knt3aWR0aDoxMDAlfS50Yi1ncmlkLWNvbHVtbi50Yi1ncmlkLWFsaWduLXRvcHt3aWR0aDoxMDAlO2Rpc3BsYXk6ZmxleDthbGlnbi1jb250ZW50OmZsZXgtc3RhcnR9LnRiLWdyaWQtY29sdW1uLnRiLWdyaWQtYWxpZ24tY2VudGVye3dpZHRoOjEwMCU7ZGlzcGxheTpmbGV4O2FsaWduLWNvbnRlbnQ6Y2VudGVyfS50Yi1ncmlkLWNvbHVtbi50Yi1ncmlkLWFsaWduLWJvdH RvbXt3aWR0aDoxMDAlO2Rpc3BsYXk6ZmxleDthbGlnbi1jb250ZW50OmZsZXgtZW5kfSB9IA ==

    Этот рецепт супа из фасоли пинто преобразит вашу кухню восхитительными ароматами кипящего, легкого и вкусного супа. Его просто приготовить, и он полон всех дымных, пикантных вкусов, которые вы полюбили в традиционных супах. Подавайте этот домашний вегетарианский суп с кукурузным хлебом или обеденными булочками, добавив ложку сливочно-веганской сметаны и острого соуса.

    Подавайте все свои любимые супы с этим восхитительным веганским кукурузным хлебом.

    Я отмечаю месяц национального супа, поэтому не забудьте прокрутить до конца этого поста (мимо рецепта), чтобы найти ссылки на еще несколько потрясающих рецептов супа.

    Приготовление веганского супа из фасоли пинто

    Я приготовил этот веганский суп из фасоли пинто с южным чутьем, добавив в рецепт дымного соуса и, конечно же, исключив мясо.Это был легкий способ стать веганом.

    Если вы ищете питательный обед, фасоль пинто может похвастаться большим количеством белка (и клетчатки), а это значит, что этот полезный рецепт легко превратить в вегетарианский. Моя мама выросла в Миссури Озарк, и она говорит мне, что они ели много фасоли, когда она была маленькой. Это все, что они могли себе позволить! И действительно, у них очень редко было мясо, такое как ветчина и бекон, потому что они тоже не могли себе этого позволить.

    Почему этот рецепт — победитель

    • Использование консервированных бобов пинто делает этот рецепт простым в приготовлении и при этом создает восхитительный, сытный суп
    • Добавление дымного соуса создает аромат, как если бы он был приготовлен с беконом
    • Добавление нарезанной моркови , сельдерея, и картофель добавляют разнообразия вкуса и текстуры каждому укусу

    Что вам нужно

    Вы можете найти полный рецепт для печати, включая количество ингредиентов, ниже.Но сначала, вот несколько объяснений ингредиентов и шагов, которые помогут вам каждый раз делать этот рецепт идеальным.

    Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для этого рецепта:

    • Оливковое масло
    • Лук — Я использовал желтый лук, но вы можете заменить его белым или красным луком.
    • Сельдерей
    • Морковь
    • Картофель — я считаю, что лучше всего подходят красновато-коричневый или золотой картофель.
    • Фасоль пинто — вам понадобятся 3 банки по 15 унций фасоли пинто.
    • Специи — вам понадобится чесночный порошок, сушеный майоран и сушеный тимьян.
    • Жидкий дым — Вы можете купить его рядом с соусом барбекю в большинстве продуктовых магазинов.
    • Бульон — я рекомендую высококачественный овощной бульон, поэтому я использую вегетарианскую основу «Лучше, чем бульон» в сочетании с водой.
    • Лавровый лист
    • Соль и перец по вкусу.

    Как приготовить суп из фасоли пинто

    Сделайте этот простой суп, выполнив следующие простые шаги:

    1. Cook Aromatics & Potatoes — Начните с добавления масла в кастрюлю и готовьте лук, сельдерей, морковь и картофель.Когда они станут мягкими, добавьте фасоль, специи, бульон, воду и лавровый лист.
    2. Варить на медленном огне — Варить 30-40 минут, а затем суп готов.
    3. Загустение — Мне нравится смешивать примерно половину зерен в кухонном комбайне или блендере и возвращать их обратно в кастрюлю, чтобы получился очень густой суповый бульон.
    aria-hidden = ‘истина’>

    Наконечник для мультиварки — Вы также можете приготовить этот рецепт в мультиварке, выполнив первый шаг выше, а затем переложив все в мультиварку и готовя на медленном огне около 4 часов.

    Предложения по обслуживанию

    Советы по хранению

    Перелейте охлажденный суп в герметичный контейнер. Хранится в холодильнике до 5 дней. Его можно замораживать в контейнерах, пригодных для заморозки, на срок до 2 месяцев.

    Советы Марли

    • Чтобы сделать этот суп быстрым, готовьте морковь и картофель в микроволновой печи в течение одной-двух минут, пока они не станут мягкими. Затем переложите их (включая жидкость) в кастрюлю с луком и сельдереем
    • Обязательно добавьте лавровый лист, пока рецепт закипает — это имеет значение.
    • Превратите его в мексиканское блюдо, добавив столовую ложку приправы для тако.
    • Попробуйте добавить половину черных бобов и фасоль пегой, чтобы получился более красочный суп.
    • Сделайте его еще более сытным, добавив нарезанные веганские колбасы (я покупаю веганские сосиски в Sprouts, Natural Grocers или в отделе здорового питания в моем местном продуктовом магазине)
    • В качестве альтернативы , вы можете добавить веганские кусочки курицы, чтобы придать им более мясистую текстуру.

    Лучшие рецепты веганских супов

    Если вам нравится этот суп из фасоли пинто, вам захочется попробовать еще несколько веганских супов! Вот еще несколько рецептов, которые вам понравятся:

    Подпишитесь и получите бесплатную электронную книгу Easy Vegan Recipes

    Плюс наши последние веганские рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

    Спасибо!

    Теперь вы подписаны. Проверьте свою электронную почту, чтобы получить бесплатную электронную книгу!

    Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

    • Поставьте сковороду на средний огонь.Добавьте чайную ложку оливкового масла, а затем нарезанный лук, нарезанный сельдерей, морковь и картофель. Варить до готовности, около 10 минут.

    • Когда лук и картофель станут мягкими, добавьте фасоль (плюс жидкость), специи и копченый соус. Перемешайте.

    • Добавьте бульон и воду. Перемешайте. Положите лавровый лист на бульон, накройте крышкой и готовьте 30-40 минут.

    • Когда суп будет готов к подаче, удалите лавровый лист, а затем переложите примерно половину в блендер или кухонный комбайн и взбейте.Верните это обратно к остальной части супа, чтобы получился густой суп. Перед подачей посолить и поперчить по вкусу.

    • Подавать с кукурузным хлебом или хлебом. Этот суп хранится в холодильнике в закрытой посуде от 4 до 5 дней. Его можно заморозить на срок от 2 до 3 месяцев.

    (Вышеуказанные продукты содержат рекламные ссылки на продукты, которые мы используем и рекомендуем)

    Если у вас нет «Лучше, чем бульон», попробуйте овощной бульон.

    Пищевая ценность

    Веганский суп из фасоли пинто

    Сумма на порцию

    калорий 238 Калорий в составе жира 9

    % дневная стоимость *

    Жир 1 г 2%

    Натрий 190 мг 8%

    Калий 885 мг 25%

    Углеводы 45 г 15%

    Клетчатка 1340

    52% 2 г 2%

    Белок 12 г 24%

    Витамин A 2590IU 52%

    Витамин C 7.8 мг 9%

    Кальций 78 мг 8%

    Железо 3,2 мг 18%

    * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

    Приведенная информация о питании является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания, и ее не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

    Наслаждайтесь!

    Национальный месяц супа

    Это национальный месяц супа, поэтому я отмечаю его с одними из моих любимых друзей-любителей кулинарии! Что это значит для вас? Вы получите 23 отличных рецепта супа на выбор! Не все из этих рецептов веганские (а некоторые даже не вегетарианские), но просто свяжитесь со мной, если вам интересно, и я посмотрю, смогу ли я создать для вас веганский рецепт.

    Итак, без лишних слов, вот 23 дразнящих рецепта супа, которые помогут сделать ваш национальный суп месяц правильным.

    Рецепт копченого супа из индейки и фасоли составляет конкуренцию традиционной ветчине

    Наш рецепт супа из копченой индейки и фасоли составляет конкуренцию традиционному супу из ветчины по легкости и вкусу, но оставшиеся ветчинные кости или окорока можно заменить .

    Обновлено с инструкциями по приготовлению домашнего бульона и скороварки!

    Суп из копченой индейки и фасоли каннеллини

    Лучше, чем традиционный фаворит

    Суп из ветчины и темно-синей фасоли раньше был нашим традиционным супом после праздников, в котором использовались остатки ветчины.Когда мы обнаружили на рынке копченых бедер индейки и голеней , мы поняли, что нам не нужно ждать, чтобы закончить окорок, чтобы его приготовить.

    Теперь мы готовим большую кастрюлю супа из белой фасоли с копченой индейкой с цельнозерновым кукурузным хлебом всю зиму.

    Еще один ингредиент, который отличает наш рецепт, — это добавление домашнего бульона из говядины (свинина тоже подойдет). Этот концентрированный усилитель вкуса творит чудеса с любым супом, его легко собирать и хранить.

    Сухие бобы каннеллини.

    Navy , Great Northern , pinto , black eyed peas или смесь 15 bean — все это хороший выбор для этого рецепта. Наш фаворит — cannellini , белая фасоль с мягкой кремовой текстурой.

    Фасоль — это отличный источник клетчатки, белка, витаминов и минералов. — блюдо, которое поможет вам выполнить новогодние обещания и лучше позаботиться о себе.

    Вы заметите, что мы также добавляем красной чечевицы , которая полностью распадается, придавая супу густую плотную консистенцию . Мы находим, что красная чечевица придает приятный цвет, тогда как зеленая или коричневая чечевица придает супу мутный вид.

    СОВЕТ: Если вы испытываете вздутие живота или газы после употребления бобов, пищеварительных ферментов с альфа-галактозидазой могут очень помочь . Он расщепляет углеводы в бобах на более простые сахара, чтобы облегчить их переваривание.

    Копченая индейка и фасолевый суп

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу Политику раскрытия информации .

    Да, вы можете коптить индейку самостоятельно, но не обязательно.

    Чтобы выкурить свою собственную индейку , ознакомьтесь с инструкциями Charbroil для электрических курильщиков или Traeger инструкции к их дровяным коптильням .

    Если у вас нет коптильни для самостоятельного приготовления копченой индейки, то Diestel Smoked Turkey Drums & Thighs позволит легко получить сладкий дымный аромат , который требует фасолевого супа .Здесь, в Колорадо, этот премиальный бренд индейки можно найти на рынках натуральных продуктов.

    Мы предпочитаем бренд Diestel из-за их устойчивых методов ведения сельского хозяйства и натурального, процесса копчения древесины твердых пород . Вкус приятно дымный и слегка приправленный , что дает мне больше контроля над количеством соли.

    Каждое бедро или голень завернуты в индивидуальную упаковку , поэтому можно легко настроить количество или комбинацию по вашему желанию. В данном случае два копченых бедра индейки дают много мяса на 5 литров сытного фасолевого супа .

    Как приготовить копченую индейку для фасолевого супа

    Когда готовит копченую индейку для создания кусков супа размером с укус, вы хотите отделить кости, соединительную ткань, кожу и любое жесткое, кожистое копченое мясо .

    Когда вы разрываете мясо пальцами, вы можете почувствовать эти более твердые куски, поскольку они не легко ломаются .

    Это не кожа, которую легко удалить. Это незащищенное мясо (не покрытое кожей), становится жестким и образует резиновую кожу при длительном копчении.

    Я обычно отбрасываю эти кусочки, потому что их так мало, но , если вы хотите добавить их в суп, просто убедитесь, что они мелко измельчены. . Эти более жесткие края не сломаются и не размягчатся, даже если готовить дольше. Лучший способ узнать это — откусить самому, чтобы решить.

    Домашний бульон, собранный из капель сковороды в сепаратор жира.

    Домашний бульон

    Каждый раз, когда вы готовите ростбиф, курицу или свинину, сохраняйте капли со сковороды. Эти топленые соки — лучший полностью натуральный бульон , который вы когда-либо найдете.

    Советы по сохранению и использованию капель со сковороды для бульона

    • Во время жарки мяса следите за дном сковороды , чтобы добавить немного воды, чтобы капли со сковороды не пригорели.
    • Если со сковороды капает густая или слишком сухая вода, чтобы выливаться из нее, добавьте немного воды в сковороду и удалите подрумянившиеся соки с помощью лопатки. Вода станет коричневой по мере смешивания с ней подрумяненных кусочков. Делайте это до тех пор, пока все жареные соки не поднимутся со сковороды, и их можно будет перелить в контейнер для хранения, пакет для морозильной камеры или поддон для кубиков льда.
    • Количество жидкости будет зависеть от емкости, используемой для ее замораживания. Подносы для кубиков льда подходят для этого, так как каждое отделение вмещает около 1 столовой ложки, что очень удобно. При использовании пакетов для заморозки, держите количество примерно 1 стакан на пакет и замораживайте. Таким образом, можно будет легко отламывать куски по мере необходимости.
    • Вы можете либо снять жир с концентрированного сока ложкой, либо дать ему остыть в холодильнике и просто удалить жир, который оседает сверху перед замораживанием.Если жидкости достаточно, хорошо подойдет и отделитель жира, подобный показанному на фото.

    Домашний бульон абсолютно лучший. Я безуспешно искал повсюду бульон с чистыми ингредиентами, без мальтодекстрина, сои, дрожжевого экстракта и т.п.

    Когда у вас нет домашнего бульона

    Когда у меня кончился домашний бульон, я использую в крайнем случае бульон Better Than Bouillon Organic Roasted Beef or Chicken Base .

    Другой вариант замены бульона в рецептах — это demi-glace , в котором ингредиенты более простые. Большинство из них сделано из пшеничной муки , поэтому вам нужно специально искать продукты, не содержащие глютен.

    Суп из индейки и фасоли, шаг за шагом

    1. Замочите фасоль в подсоленной воде не менее чем на 8 часов. Слейте воду и хорошо промойте.
    2. Подготовьте и обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок.
    3. Добавьте все остальное , затем добавьте достаточно бульона / воды, чтобы покрыть твердые ингредиенты на 2–3 дюйма.
    4. Варить на плите 2 часа.
    5. Отделить мясо от костей .
    6. Вернуть мясо в кастрюлю ; приправить солью и свежемолотым перцем.
    7. Разложить в разогретые миски и посыпать свежей петрушкой.

    Варианты рецептов

    • Добавьте измельченной капусты, красного болгарского перца или острого зеленого чили для различных вкусовых профилей
    • Копченая курица или ветчина менее для индейки
    • Sub цветная капуста, корень сельдерея, репа, брюква или пастернак для моркови или сельдерея
    • Sub demiglace вместо бульона

    СОВЕТ: Если у вас мало времени, используйте консервированные бобы , что также сократит время приготовления. Однако мы думаем, что вы предпочтете вкус и кремовую текстуру сушеных бобов .

    Включены инструкции по плите, медленноварке и скороварке

    Я приготовил этот суп в мультиварке и в своей кастрюле , но я также использую свою скороварку с по , делаю супы быстрее (см. Примечания к рецепту) .

    Бобы прекрасно готовятся в скороварке , однако мясо не достигает стадии опадания костей за такое короткое время, но вкус тот же.

    Суп из копченой индейки и фасоли

    Вариант традиционного супа из ветчины и темно-синей фасоли с использованием копченых бедер индейки Diestel и белой фасоли каннеллини.

    Время приготовления30 минут

    Время приготовления2 часа

    Общее время2 часа 30 минут

    Курс: суп

    Кухня: американская

    Режим готовки Предотвратить потемнение экрана

    Инструкции

    • столовых ложек Растворить морскую соль литров воды в большой (8-квартовой) кастрюле. Добавьте 2 стакана сухих бобов каннеллини и замочите при комнатной температуре на ночь или как минимум на 8 часов. Слейте воду и хорошо промойте.

    • Нарезать 1 большую луковицу, 2–3 больших моркови, 2–3 стебля сельдерея и измельчить 2 зубчика чеснока. Нагрейте масло в большой суповой кастрюле или скороварке на среднем огне и готовьте лук, морковь и сельдерей в карамели примерно 8 минут. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата. (Если вы используете мультиварку, переложите в нее размягченные овощи и продолжайте выполнять оставшиеся инструкции.)

    • Добавьте замоченные и промытые бобы, 1 стакан промытой чечевицы, бедра или голени индейки, 2 столовые ложки домашнего бульона из говядины (или 2 чайные ложки в магазине), 2 чайные ложки Meat Magic, 2 чайные ложки сухой итальянской приправы для трав, 2 чайные ложки тмина. , и лавровый лист в горшок. Добавьте достаточно бульона / бульона / воды, чтобы покрыть ингредиенты на 2-3 дюйма выше, чтобы бобы впитали достаточно жидкости — около 4 литров . ПРИМЕЧАНИЕ: Точное количество бульона будет зависеть от количества добавленного мяса.Может потребоваться дополнительная вода. * См. Примечания к рецепту для получения информации о методе приготовления в скороварке.
    • Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и тушите 2-3 часа на плите или 4-6 часов в низкой кастрюле.

    • Перед подачей вынуть из кастрюли кости и крупные куски индейки; дать немного остыть на блюде. После того, как мясо достаточно остынет, отделите мясо от костей и любой непривлекательной соединительной ткани (см. Указания и фото в публикации). Верните мясо в горшок и выбросьте кости; при необходимости посолить и поперчить.
    • Выложить половник в разогретые миски, украсить свежей петрушкой и подавать с кукурузным хлебом и маслом с медом.

    Видео отображается здесь или в сообщении

    Примечания

    Урожайность: около 6 кварт
    Метод скороварки:
    • После того, как лук, сельдерей, морковь и чеснок размягчены, добавьте все ингредиенты в кастрюлю. в том числе специи.
    • Доведите суп до давления в соответствии с инструкциями производителя. Уменьшите огонь настолько, чтобы поддерживать давление в течение 15 минут.Фасоль должна быть мягкой и готовой для соли и перца по вкусу.
    • Перед подачей вынуть из кастрюли кости и крупные куски индейки; дать немного остыть на блюде.
    • Когда мясо достаточно остынет, отделите его от костей и любой непривлекательной соединительной ткани. Верните мясо в кастрюлю и выбросьте кости.
    Варианты рецептов:
    • Добавьте нарезанной капусты, красного болгарского перца или острого зеленого перца чили для различных вкусовых профилей
    • Подкопченная курица или ветчина для индейки
    • Подокопченная капуста, корень сельдерея, репа, брюква или пастернак для моркови или сельдерея
    • Sub demi-glace вместо бульона
    • Используйте органические консервированные бобы, если у вас мало времени, также сократив время приготовления.
    • Заменитель мяса Paul Prudhomme Meat Magic:
      2 чайные ложки (копченого или сладкого) паприки
      1,5 чайной ложки гранулированного чеснока
      1 чайная ложка гранулированного лука
      1 чайная ложка орегано
      1 чайная ложка 1/2 свежего тимьяна
      1 чайная ложка молотого перца
      1 чайная ложка
      1/2 чайной ложки морской соли
      щепотка кайенского ореха
      щепотка мускатного ореха
      Смешайте эти специи и травы вместе, затем добавьте необходимое количество в рецепте.
    Советы по рецептам:
    • Самый простой способ приготовить домашний бульон — уберечь сковороду от поджаренного мяса.
      • Если со сковороды капает густая или слишком сухая вода, чтобы выливаться из нее, добавьте в сковороду немного воды и с помощью лопатки удалите подрумянившиеся соки. Вода станет коричневой по мере смешивания с ней подрумяненных кусочков. Делайте это до тех пор, пока все жареные соки не поднимутся со сковороды, и их можно будет перелить в контейнер для хранения, пакет для морозильной камеры или поддон для кубиков льда.
      • Количество жидкости будет определять, что вы будете использовать для ее замораживания. Подносы для кубиков льда подходят для этого, так как каждое отделение имеет примерно 1 столовую ложку, что очень удобно.При использовании пакетов для заморозки, держите количество примерно 1 стакан на пакет и замораживайте. Таким образом, можно будет легко отламывать куски по мере необходимости.
      • Вы можете либо снять жир с концентрированного сока ложкой, либо дать ему остыть в холодильнике и просто удалить жир, который оседает сверху перед замораживанием. Если жидкости достаточно, хорошо подойдет и отделитель жира, подобный показанному на фото.
    • Если фасоль не размягчается после приготовления в течение более часа, добавьте в суп щепотку пищевой соды и продолжайте готовить.Это сделает суп более щелочным и поможет смягчить бобы.

    Питание

    Калорийность: 251 ккал | Углеводы: 36 г | Белки: 18 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 206 мг | Калий: 1101 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 1745 МЕ | Витамин C: 2,3 мг | Кальций: 120 мг | Железо: 5,8 мг

    Суп из дымных фасолей и сладкий кукурузный хлеб сочетаются друг с другом, как кино и попкорн.

    Я не могу представить фасолевый суп без цельнозернового кукурузного хлеба .

    Начните с одного куска в вашей миске , чтобы пропитать бульон и увенчивайте еще один маслом и медом (это также считается десертом).

    Кукурузный хлеб из пророщенных цельнозерновых культур с медом и маслом

    Еще рецепты из фасоли, которые вам понравятся
    Тосканский суп из белой фасоли с рабом из брокколи

    Красная фасоль и рис
    Фасоль, бекон и чипотле
    Конфетти из черной фасоли, стюат из гороха и колбаса

    Hearty Chili Beef & Bean Chili

    Вегетарианский рецепт чили из 3 стручков


    Этот легкий вегетарианский перец чили из 3 стручков обладает всем богатым и сердечным удовольствием, присущим чили на основе мяса, без мяса! В этом джеме есть как вкус, так и текстура благодаря сочетанию сливочных бобов, свежих овощей, кукурузы, помидоров и дымных приправ! Готовый за 45 минут или меньше, этот перец чили станет любимым рецептом вашей семьи, когда вы захотите здоровую, но уютную и согревающую еду! (Вегетарианские, веганские, без глютена, на растительной основе и без молочных продуктов, если вы следите за своими начинками)

    Ищете чили на основе мяса? Попробуйте этот сытный чили без фасоли и говядины! Или попробуйте эти семейные любимые уютные супы: куриный суп тортеллини, итальянский колбасный суп, сливочный суп из пастернака и легкий суп из курицы и черной фасоли

    Обновление: Этот пост был первоначально опубликован в феврале 2020 года. Я обновил пост ниже, чтобы добавить больше информации о консервированном чили с фасолью. Кроме того, я добавил видео с рецептом и пошаговые фотографии, чтобы показать вам, как быстро и легко приготовить этот простой вегетарианский перец чили!

    Быстрая навигация — содержание

    Вегетарианский перец Чили с 3 фасолью

    Этот густой и вкусный вегетарианский перец чили сделан из простых ингредиентов, но при этом полон текстуры и вкуса! Дымный, пикантный и пряный вкус, этот рецепт наполнен сочетанием трех сливочных бобов, ароматного лука, пикантного перца, сладкой кукурузы, жареных на огне помидоров, нежных измельченных помидоров, ароматного чеснока и ароматных сушеных специй.Оно сытное, сытное и настолько вкусное, что вы не пропустите ни одного блюда!

    Сделано в одной кастрюле и готово за 45 минут или меньше, это уютная и полезная еда, которая будет согревать вас в течение всего сезона!

    Кроме того, этот простой вегетарианский рецепт чили полностью настраивается и позволяет контролировать уровень острого тепла! А поскольку на следующий день этот перец чили становится еще лучше, я определенно рекомендую приготовить двойную партию, чтобы иметь под рукой быстрый и легкий обед или ужин в будние дни! Или вы можете заморозить и хранить перец чили, чтобы сытный обед всегда был у вас под рукой!

    Почему вам понравится этот рецепт
    • В этом рецепте перца чили используются простые в поиске ингредиенты и доступные по цене продукты из кладовой!
    • Быстро приготовить — этот рецепт требует всего 15 минут практического приготовления!
    • Сделано полностью в одном горшке!
    • Содержит полезные ингредиенты и питательные вещества — много бобов и свежих овощей!
    • Этот вегетарианский суп отлично хранится и отлично упаковывается для обеда или легкого ужина «разогреть и съесть»!
    • Неограниченное количество начинок с возможностью индивидуальной настройки! Добавьте все свои любимые гарниры, чтобы получить незабываемые впечатления от перца чили!

    Что такое вегетарианский перец чили?

    Вегетарианский перец чили — это сытное рагу, состоящее из овощей, помидоров, бобов, овощного бульона, ароматических веществ и ароматных сушеных специй.

    Из чего делают фасоль чили?

    Точные ингредиенты вегетарианского перца чили с фасолью могут сильно различаться от рецепта к рецепту. Тем не менее, большинство версий будет включать как минимум свежие или консервированные овощи, помидоры, бобы, бульон или пиво, а также некоторые виды перца чили (либо нарезанные кубиками сырые чили, либо порошок чили).

    Этот легкий перец чили сытный и полон аромата! Этот надежный рецепт основан на простых ингредиентах и ​​основных продуктах кладовой для наилучшего успокаивающего вкуса! ( Прокрутите вниз, чтобы увидеть подробные измерения в рецепте для печати внизу страницы.)

    Состав рецепта
    • Фасоль: Фасоль и черная фасоль придают сердечный «мясной» вкус, а обжаренные бобы пинто придают восхитительно сливочную насыщенную текстуру! Я рекомендую вам использовать фасоль с низким или низким содержанием натрия. (О различных сортах фасоли, которые можно использовать, см. Ниже!)
    • Овощи : Тройка желтого лука, болгарского перца и перца поблано создает основу аромата, а ядра кукурузы придают сладкий вкус!
    • Помидоры: Комбинация измельченных и обжаренных на огне помидоров придает восхитительный землистый насыщенный томатный вкус.Для лучшего вкуса я настоятельно рекомендую вам использовать банки сертифицированных помидоров сорта Сан-Марцано.
    • Чеснок: От трех до четырех зубчиков чеснока придают тонкий, но характерный острый вкус. Убедитесь, что вы используете свежий чеснок, а не фарш, который продается в банке!
    • Специи и приправы: Порошок (а) чили, тмин, перец, орегано, кориандр, лавровый лист, кошерная соль и молотый черный перец добавляют восхитительной глубины аромата!
    • Томатная паста: Две столовые ложки густой томатной пасты придают супу немного консистенции и придают супу концентрированный, почти мясной вкус.
    • Жидкость: Пиво и / или бульон составляют жидкую основу этого супа. Я предпочитаю использовать комбинацию пива и бульона для максимального вкуса!
    • Сок лайма: Сок лайма добавляет нотку кислотности и уравновешивает все вкусовые качества. Убедитесь, что в этом перце чили используется свежий сок лайма!

    Какие бобы лучше всего подходят к чили?

    Три бобовых чили — это все о бобах (очевидно), а не только о свежих овощах и ярком вкусе чили! Хотя бобы придают очень тонкий вкус, каждый сорт привнесет в ваш перец чили что-то свое.

    Когда дело доходит до того, какие виды бобов лучше всего подходят для перца чили, нет неправильного или правильного ответа. Вы можете использовать любой сорт и комбинацию зерен, которые вам нравятся лично или которые есть под рукой!

    Сорта фасоли для чили

    • Фасоль — Темно-красная и светло-красная фасоль являются наиболее традиционными фасолью, используемой в чили. Обе разновидности сытные, мясные и приобретают аромат приправ, с которыми они готовятся. Они сохраняют форму и остаются твердыми при нагревании, что придает чили приятную густую текстуру.
    • Фасоль пинто — Также известная как «фасоль с крапинками», фасоль пинто меньше по размеру и имеет более сливовый оттенок, чем фасоль. У них уникальный, крепкий и землистый вкус.
    • Жареные бобы — Обычно готовятся из приготовленных и протертых бобов пинто. Жареные бобы придают чили невероятно кремовую и густую текстуру.
    • Бобы чили — Бобы чили — это не что иное, как бобы пинто, приготовленные в мягком соусе с добавлением чили.
    • Черная фасоль — Черная фасоль имеет мягкую кремовую консистенцию.Они богаче и душевнее по вкусу, чем фасоль пинто, но при этом не являются подавляющими.
    • Фасоль каннеллини — Также называемая белой фасолью, она более мясистая, чем темно-синяя или большая северная фасоль. У них нежная мякоть и землистый ореховый вкус. Фасоль каннеллини часто используется в итальянских супах, таких как минестроне, но может использоваться и в белом чили.
    • Great Northern — Бобы Great Northern, которые напоминают бобы Лимы, имеют слегка ореховый вкус. Они крупнее темно-синей фасоли, но имеют меньшую плотность и более тонкую кожицу.Они часто используются в рецептах быстрого приготовления белого перца чили и требуют меньше времени на приготовление, чем темно-синие бобы.
    • Navy Beans — Темно-синие бобы также часто используются в белом чили. Они меньше и немного пухлее, чем большие северные бобы, но имеют более плотную текстуру и более толстую кожицу. Им нужно больше времени, чтобы они стали мягкими.

    Слить воду с бобов в первую очередь?

    Сушеные бобы: Если вы используете сушеные бобы для приготовления перца чили, их необходимо замочить и удалить с них камни перед использованием.Сушеные бобы также необходимо тщательно готовить после замачивания, поскольку их внешняя оболочка содержит токсины, которые в процессе приготовления обезвреживаются.

    Консервированная фасоль: Фасоль в банке уже приготовлена. Мутная жидкость, содержащаяся в консервированных бобах, в основном состоит из крахмала и соли, которые могут изменить вкус блюда. Вам следует слить и промыть бобы перед использованием , если в рецепте не указано иное.

    В этом легком вегетарианском чили из 3 зерен используются консервированные бобы. Перед добавлением в кастрюлю необходимо слить и промыть бобы.

    Как сделать вегетарианский перец чили гуще?

    Независимо от того, какой у вас перец чили — фасоль, говядина или вегетарианец, он должен быть тушеным и густым! Нет ничего хуже миски жидкого водянистого перца чили, когда вы надеетесь на уютную и сытную трапезу.

    На случай, если у вас случайно получится грустный, похожий на суп, чили, ниже приведены несколько различных способов быстро и легко сделать ваш чили густым!

    Способы загустения чили

    • Используйте жареные бобы. Из жареных бобов пинто невероятно просто сделать густой перец чили! Обжаренные бобы легко смешиваются с вегетарианским или фасолевым перцем чили и придают тушеному блюду восхитительно кремовую текстуру.В приведенном ниже рецепте используются жареные бобы. Pro-tip: Использование обжаренных зерен аналогично приведенному ниже методу затирания, за исключением дополнительных усилий!
    • Размять немного чили. Вы можете использовать картофельный пюре, чтобы измельчить овощи и бобы в чили. После затирания бобы высвободят свой естественный крахмал и загустят рагу. Разомните столько чили, сколько хотите. Кроме того, вы можете перелить часть перца чили в мощный настольный блендер или кухонный комбайн и обработать часть перца чили, а затем снова перемешать для достижения того же результата.
    • Добавьте кукурузную муку или маса-харину. Добавьте столовую ложку или больше в кипящую кастрюлю с чили и варите 10-12 минут. Кукурузная мука и маса-харина сделают перец чили более густым. Однако обе добавки могут немного изменить текстуру и вкус чили, сделав его слегка зернистым.
    • Готовьте чили дольше. Варите чили без крышки на медленном огне. Продолжая готовить перец чили, вы уменьшите количество жидкости. Однако учтите, что если вы будете готовить чили дольше, чем рекомендовано в рецепте, это может привести к тому, что ингредиенты в вашем чили станут мягкими.
    • Добавить фишки. Добавьте несколько пригоршней измельченных чипсов (маисовой лепёшки или кукурузы) к чили. Чипсы впитают лишнюю жидкость и в то же время придадут чили немного текстуры.

    Советы по подаче домашнего чили

    Вкусная тарелка сытного перца чили станет еще лучше, если добавить в нее свежий аромат, выложить на картофель или подать с любимым гарниром всей семьи! Ниже приведены лучшие идеи подачи и простые способы поднять ваш чили на новый уровень!

    Как подать перец чили?

    Chili — это успокаивающая классика для холодной погоды, которая идеально подходит для напряженных будних вечеров, ленивых выходных и вечеринок в игровой день! Хотя подавать его в миске и заправлять начинкой — это здорово, иногда вам просто нужно больше ! Ниже приведены несколько простых и забавных идей сервировки на следующий вечер с чили!

    • Chili Bar: Устраиваете вечеринку? Батончик с чили идеально подходит для вашей следующей встречи — он экономичен, подходит для еды большой толпы и может быть адаптирован с учетом большинства диетических требований.Превратите свой чили в барную стойку с одноразовыми мисками и столовыми приборами, множеством начинок и несколькими гарнирами!
    • Запеченный картофель: Запеченный картофель с перцем чили станет вашим новым любимым утешительным ужином! Вы даже можете приготовить картофель в микроволновой печи, чтобы ужин был быстрым и легким!
    • Хот-доги или вегетарианские собаки: Налейте щедрое количество фасолевого чили на хот-доги или вегетарианские собаки, чтобы приготовить вкусный вкус к вашему любимому блюду!
    • Вафли: Добавьте теплые вафли из кукурузного хлеба с перцем чили, тертым салатом, нарезанными кубиками помидорами, сметаной и большим количеством тертого сыра для сытной трапезы в будние дни!
    • Спагетти: Придайте чили Цинциннати вегетарианский вкус! Подавайте простой фасоль чили с горячими спагетти с начинкой на ваш выбор и множеством устричных крекеров!
    • Spaghetti Squash: Тяга к декадентскому перцу чили из Цинциннати, но при этом сохранить здоровье? Поменяйте местами спагетти и используйте спагетти-сквош! Для забавного поворота держите пряди тыквы в коже и подавайте ее в виде спагетти из тыквы «по-лодочному»!

    Какие гарниры подавать с фасолью чили?

    Гарниры — лучший способ придать вашему чили индивидуальный вкус! Не стесняйтесь хранить его в безопасности или проявите изобретательность и добавьте в свой чили все добавки!

    Лучшие начинки для фасоли чили
    • Сыр: Тертый сыр — классический выбор для топпинга!
    • Fresh Herbs: Нежный зеленый лук, цитрусовая кинза и мягкая петрушка — отличный способ добавить эстетичный и свежий вкус!
    • Авокадо: Сливочный авокадо — прекрасный способ уравновесить пикантный жар!
    • Красный лук: Мелко нарезанный красный лук — отличный способ добавить еще один слой аромата! Для более сладкого вкуса используйте гигантский красный лук.
    • Помидоры: Сочные помидоры — это вкусная свежая начинка!
    • Халапеньо: Для тех из вас, кто любит погорячее, обязательно попробуйте перец халапеньо!
    • Салат-латук: Превратите перец чили в тако, добавив много тертого салата!
    • Оливки: Сырые оливки могут добавить приятный соленый компонент к вашему чили!
    • Морковь: Тертая сладкая морковь, хотя она и не является традиционной, является восхитительным вариантом для заправки!
    • Сметана: Это даже перец чили, если не добавить в него ложку сметаны?
    • Греческий йогурт: Любите сметану, но хотите избавиться от лишнего жира? Попробуйте вместо этого греческий йогурт!
    • Гуакамоле: Богатый гуакамоле является обязательным условием для всех любителей авокадо!
    • Pico de Gallo: Вам нравится идея добавить помидоры, но вы хотите больше аромата? Попробуй свежий пико де галло!
    • Измельченный фритос: Если вы знаете, вы знаете!
    • Чипсы из тортильи: Измельченные чипсы из тортильи и перец чили являются классикой не зря!
    • Острый соус: Ваш любимый острый соус — идеальный способ разогреться!

    Что есть с вегетарианским перцем чили?

    Бобовый перец чили достаточно сытный, чтобы служить самостоятельным блюдом.Однако вы также можете подавать чили с вареными зернами, такими как киноа или приготовленные макароны!

    Если вы обслуживаете толпу или прожорливую семью и вам нужен гарнир, чтобы завершить трапезу, ниже приведены несколько моих любимых гарниров к домашнему чили!

    14 лучших гарниров с чили из фасоли
    • Хлеб: Перец чили просит хлеб для замачивания! Кукурузный хлеб, печенье и булочки — все это полностью удовлетворительно!
    • Чипсы: Хрустящие чипсы из тортильи — идеальный сосуд для зачерпания фасоли чили!
    • Сальса или гуакамоле: Пико де галло, домашняя сальса или сливочный гуакамоле — прекрасный вариант, особенно если вы также подаете чили с чипсами!
    • Салат из авокадо : Сливочный салат из авокадо — идеальный охлаждающий гарнир, чтобы сбалансировать жар в чили!
    • Салат из капусты: Легкий хрустящий салат из капусты — восхитительный вариант легкого сочетания!
    • Кукурузный салат: Салат из свежей кукурузы — еще одна легкая сторона, которая прекрасно сочетается с чили!
    • Салат из брокколи: сливочный сыр или салат из брокколи — отличный способ добавить хрустящей свежести вашей еде!
    • Салат из капусты: теплый салат из капусты — это полезный, но сытный салат, который идеально сочетается с фасолью чили!
    • Сезонные овощи: Жареные, тушеные, тушеные или тушеные овощи — отличный способ добавить дополнительную порцию овощей к вашему столу!
    • Перец и лук: Один из моих любимых гарниров к чили — это обжаренный перец и лук!
    • Фри из сладкого картофеля: Если вы ищете «острых ощущений» из перца чили, попробуйте подать чили поверх кучи хрустящего картофеля фри из сладкого картофеля!
    • Hush Puppies: Светлые и чешуйчатые щенки Hush невероятно вкусны с чили! Если вы никогда не пробовали это сочетание — обязательно!
    • Сыр на гриле: Сыр на гриле с перцем чили — отличный вариант, если вы ищете более насыщенное сочетание!
    • Колбасы: Есть за столом мясоеды ?! Жареные или обжаренные колбаски — прекрасный способ добавить немного мясного белка!

    Пищевая ценность трех видов фасоли и перца чили

    Здорово ли вегетарианский перец чили?

    Вегетарианский перец чили из трех бобов — замечательный вариант здоровой еды! В нем много полезных ингредиентов, и это отличный способ добавить больше овощей в один прием пищи!

    Бобовый перец чили полон питательных веществ, таких как клетчатка, и протеина растительного происхождения!

    Простые советы по сохранению как можно более здорового перца чили
    • Используйте ингредиенты с низким содержанием натрия. Выберите овощной бульон и консервированные бобы с маркировкой «с низким содержанием натрия». Если вы не можете найти фасоль с соответствующей маркировкой, посмотрите на этикетку о пищевой ценности и найдите бренды с минимально возможным содержанием натрия.
    • Используйте бульон вместо пива. Откажитесь от пива и выберите вместо него говяжий бульон без натрия.
    • Попробуйте побольше овощей. Добавьте витамины в свой перец чили, добавив дополнительные овощи, такие как тертая морковь, морковь, сельдерей, грибы, приготовленный сладкий картофель, нарезанный кубиками или приготовленный нарезанный кубиками тыквенный орех.Или просто добавьте в чили больше перца, лука и кукурузы, чтобы добавить питательную ценность без изменения вкуса!
    • Добавьте цельнозерновые. Подавайте чили с коричневым рисом, фарро, киноа, ячменем или булгуром, чтобы добавить к чили больше клетчатки. В качестве альтернативы вы можете добавить зерна прямо в чили, просто не забудьте добавить больше бульона или бульона.
    • Украсьте перец чили свежими ингредиентами. Без сыра и жареного картофеля! Вместо этого выберите рубленый красный лук, свежую кинзу и нарезанные кубиками помидоры! Избегайте гуакамоле и выберите нарезанный кубиками авокадо, чтобы добавить полезные омега-3.Замени сметану на греческий йогурт, чтобы повысить уровень протеина.

    Сколько калорий и углеводов?

    Точное количество калорий и углеводов в чили будет зависеть от точного измерения и используемых ингредиентов. Этот простой рецепт чили из трех бобов рассчитан на десять блюд и содержит примерно 85 калорий и 12 граммов углеводов на порцию.

    Сколько протеина?

    Точное количество протеина в вегетарианском чили будет зависеть от рецепта и используемых ингредиентов.Этот простой рецепт фасоли чили содержит примерно 2 грамма белка на порцию.

    Без глютена в чили?

    Этот рецепт не содержит глютена. Однако всегда проверяйте фирменные этикетки, чтобы убедиться, что вы используете продукты без глютена!

    Это низкоуглеводный и кето-дружественный?

    Приведенный ниже рецепт чили из трех зерен можно легко адаптировать к кето-дружественным условиям. Чтобы приготовить этот рецепт с низким содержанием углеводов, исключите кукурузу и замените ее бобами или своим любимым зерном, бобовыми или овощами по выбору.Кроме того, убедитесь, что вы используете пиво с низким содержанием углеводов или замените пиво овощным бульоном.

    Как приготовить 3 стручка чили?

    Этот вегетарианский перец чили из фасоли так просто и надежно приготовить дома! Этот рецепт легко приготовить, он полностью готовится в одной кастрюле за 45 минут или меньше! (Не забудьте прокрутить вниз подробные инструкции в полном печатном рецепте внизу страницы.)

    1. Тушеные овощи: В большой кастрюле с толстым дном или в голландской духовке разогрейте масло на среднем огне.Добавьте лук и все три перца. Обжарить (потеть), периодически помешивая, до размягчения, около 7-8 минут. Добавьте чеснок, молотый перец чили, тмин, перец, орегано и кориандр. Приправить 1 чайной ложкой соли и ½ чайной ложки молотого черного перца. Готовьте, помешивая, около 1 минуты до появления аромата. Добавьте томатную пасту и варите, помешивая, примерно 1-2 минуты, пока томатная паста не карамелизируется.
    2. Удаление глазури на сковороде: Медленно добавьте пиво, чтобы удалить глазурь на сковороде, используя тыльную сторону деревянной ложки, чтобы соскрести все подрумяненные кусочки со дна кастрюли.Добавьте помидоры и лавровый лист и доведите до кипения на среднем или сильном огне. Немедленно убавьте огонь, чтобы поддерживать слабое кипение.
    3. Готовьте: Накройте крышкой и тушите 10 минут. Снимите крышку, перемешайте и продолжайте варить еще 10 минут.
    4. Добавьте фасоль и кукурузу: Добавьте фасоль, черную фасоль, жареную фасоль и кукурузу. Доведите суп до слабого кипения на среднем огне. Сразу уменьшите до минимума и варите 8-10 минут, или пока суп не загустеет, а перец чили не прогреется.Добавьте сок лайма. Попробуйте и добавьте приправы солью, перцем, острым соусом и / или соком лайма. Используйте щипцы, чтобы удалить лавровый лист и выбросить.
    5. Порция: Выложите теплый перец чили в отдельные миски и украсьте желаемой начинкой. Наслаждаться!

    Как приготовить вегетарианский перец чили в домашних условиях пошагово фото:

    Советы по хранению и замораживанию вегетарианской фасоли чили

    Безопасность пищевых продуктов важна при хранении остатков еды! Следуйте простым советам ниже, чтобы правильно хранить, замораживать и разогревать этот домашний перец чили!

    Как хранить перец чили?

    Перед хранением дайте остающемуся чили полностью остыть до комнатной температуры.Переложите чили в герметичный контейнер для хранения.

    Как долго это продлится?

    При правильном хранении перец чили хранится в холодильнике в течение 4 дней.

    Как разогреть перец чили?

    Из остатков овощного перца чили можно быстро разогреть и съесть! Вы можете разогреть оставшийся перец чили несколькими способами в зависимости от ваших предпочтений! Во время хранения перец чили загустеет, поэтому не забудьте добавить достаточно пива, бульона или бульона, чтобы перец чили стал жидким по желанию!

    • Плита: Перелейте оставшийся перец чили в среднюю или большую кастрюлю.Накройте крышкой и готовьте на среднем или медленном огне, периодически помешивая, пока все не станет теплым.
    • Микроволновая печь: Добавьте отдельную порцию оставшегося перца чили в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи. Закройте контейнер крышкой, оставив боковую часть крышки слегка потрескавшейся для образования вентиляционного отверстия. Разогревайте в течение 1-минутных интервалов, помешивая, пока все не станет теплым.

    Можно ли заморозить перец чили?

    Три фасоли чили красиво замораживаются! Заморозка — идеальный способ продлить срок хранения перца чили.Кроме того, это отличный способ сэкономить время и деньги! Сделайте большую партию перца чили и храните остатки в морозильной камере, чтобы у вас были под рукой легкие блюда для быстрого обеда или беспокойного ужина по будням!

    Храните оставшийся вегетарианский перец чили в герметичных контейнерах или прочных пакетах для заморозки. При правильном хранении перец чили хранится в морозильной камере 6 месяцев.

    Для заморозки чили:

    1. Cool: Дайте чили полностью остыть или, по крайней мере, до комнатной температуры перед хранением.
    2. Надлежащее хранение: Переложите холодный перец чили в контейнер для заморозки или пакет на молнии. Убедитесь, что вы оставили в контейнере или пакете один дюйм свободного пространства для расширения. Если вы используете пакет для морозильной камеры, выдавите из него лишний воздух, прежде чем закрыть его.
    3. Наклейте этикетку: Наклейте на контейнер или пакет дату истечения срока годности и поместите в морозильную камеру.
    4. Заморозка: Хранить в морозильной камере до шести месяцев.
    5. Применение: Оттаять в холодильнике на ночь и снова нагреть в соответствии с инструкциями выше.

    Pro-tip # 1: Разделите порции на порции и храните в контейнерах одного размера, пригодных для замораживания, или в пакетах с застежкой-молнией, чтобы иметь под рукой легкие блюда!

    Совет № 2: Чтобы максимально увеличить пространство в морозильной камере, используйте прочные пакеты для морозильной камеры. Разложите пакет на небольшом противне и переложите в морозильную камеру. После замораживания вы можете удалить противень. Если заморозить пакет на противне, он станет ровным и компактным!

    Легко приготовить, сытный и невероятно ароматный, этот вегетарианский перец чили из 3 бобов настолько уютен и восхитителен, что вы не пропустите ни капли мяса!

    До следующей недели, друзья, ура — чили без говядины!

    Хотите БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

    Лучший вегетарианский рецепт чили из трех бобов👇

    Распечатать рецепт

    Вегетарианский рецепт чили из 3 бобов

    Этот легкий вегетарианский перец чили из трех бобов обладает всем богатым и сердечным удовольствием, присущим чили на основе мяса, за исключением мяса! Это варенье обладает как вкусом, так и текстурой благодаря сочетанию сливочных бобов, свежих и консервированных овощей, помидоров и дымных приправ! Готовый за 45 минут или меньше, этот перец чили станет любимым рецептом вашей семьи, когда вы захотите здоровую, но уютную и согревающую еду! Рецепт можно увеличить или уменьшить с помощью ползунка, если навести указатель мыши на количество порций.

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 40 минут

    Общее время55 минут

    Курс: основное блюдо, основное блюдо

    Кухня: американская

    Ключевое слово: фасоль, перец чили, три фасоли, вегетарианский

    Порций: 8

    калорий: 85 ккал

    Автор: Чеянн Хольцворт

    Ингредиенты

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 большой желтый лук — маленькие кубики (около 2–2 1/2 стакана)
    • 2 больших болгарских перца — на стебле, с семенами и мелкие кубики (около 2–2 1/2 стакана) ) (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
    • 1 большой перец поблано, очищенный от стебля, семян и мелкие кубики (около чашки)
    • 3-4 зубчика чеснока, измельченный
    • 1 столовая ложка каждого: порошок темного анчо чили, порошок чили с чили и молотый тмин ( СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
    • 1 ½ чайной ложки КАЖДОГО: копченой паприки, молотого кориандра и сушеного орегано (НЕ молотого)
    • 2 столовых ложки томатной пасты
    • 1 ¾ чашки пива или бульона — (я использую 12 унций пива + 2 унции бульона) (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
    • 1 (14.5 унций) КАЖДОЙ банке: жареные на огне помидоры и измельченные помидоры — без дренажа
    • 2 лавровых листа
    • 1 банка (14,5 унции) красной фасоли — слить и ополоснуть
    • 1 (14,5 унции) банка черной фасоли — осушить и ополоснуть
    • 1 банка (16 унций) жареной фасоли — (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
    • 1 чашка замороженных зерен кукурузы
    • 1-2 столовые ложки свежего сока лайма — или больше по вкусу
    • Кошерная соль и молотый черный перец
    • Дополнительные начинки: Острый соус, тертый сыр, нарезанный лук, нарезанная кинза, нарезанные кубиками помидоры, красный лук, нарезанный халапеньо, чипсы или кукурузный хлеб

    Инструкции

    • Тушеные овощи: В большой кастрюле с толстым дном или в голландской духовке разогрейте масло на среднем огне.Добавьте лук и все три перца. Обжарить (потеть), периодически помешивая, до размягчения, около 7-8 минут. Добавьте чеснок, молотый перец чили, тмин, перец, орегано и кориандр. Приправить 1 чайной ложкой соли и ½ чайной ложки молотого черного перца. Готовьте, помешивая, около 1 минуты до появления аромата. Добавьте томатную пасту и готовьте, помешивая, примерно 2 минуты, пока томатная паста не карамелизируется.

    • Удаление глазури на сковороде: Медленно добавьте пиво, чтобы удалить глазурь на сковороде, используя тыльную часть деревянной ложки, чтобы соскрести все подрумяненные кусочки со дна сковороды.Доведите до кипения. Добавьте помидоры и лавровый лист. Увеличьте огонь до средне-сильного и снова доведите до кипения. Немедленно убавьте огонь, чтобы поддерживать слабое кипение.

    • Готовьте: Накройте крышкой и тушите 10 минут. Снимите крышку, перемешайте и продолжайте варить еще 10 минут.

    • Добавьте фасоль и кукурузу: Добавьте фасоль, черную фасоль, жареную фасоль и замороженную кукурузу. Доведите суп до слабого кипения на среднем огне.Сразу уменьшите до минимума и варите 8-10 минут, или пока суп не загустеет, а перец чили не прогреется. Добавьте сок лайма. Попробуйте и добавьте приправы солью, перцем, острым соусом и / или соком лайма. Используйте щипцы, чтобы удалить лавровый лист и выбросить.

    • Подавать: Разложить теплый перец чили в отдельные миски и украсить желаемой начинкой. Наслаждаться!

    Примечания

    1. Болгарский перец: Вы можете использовать любой тип болгарского перца, какой захотите.Я использовал сочетание красного и зеленого.
    2. Порошки чили: Если у вас нет порошков анчо и чипотле, можно заменить их простым порошком чили. Рецепт, как написано, SPICY .
      • Для среднего острого перца чили используйте в общей сложности 4 чайные ложки порошка чили (или 2 чайные ложки анчо и 2 чайные ложки чипотле).
      • Для мягкого напитка используйте всего 2 чайные ложки порошка чили (или 1 чайную ложку анчо и 1 чайную ложку чипотле).
    3. Жидкость: Жидкость придает аромат чили.Если вам нравится аромат, рекомендую пиво. Как вариант, можно использовать овощной или куриный бульон. Или вы можете использовать сочетание пива с бульоном!
    4. Жареные бобы делают этот чили густым и кремообразным по текстуре. Если вам нравится более жидкий перец чили, вы можете заменить 1 банку (16 унций) фасоли пинто, высушенной и ополоснутой.
    Выход рецепта: Приблизительно 11 1/2 чашек Количество рецептов: 8-10 Пищевая ценность является приблизительной для 8 порций.Точная информация будет зависеть от марок ингредиентов и используемых точных измерений.

    Nutrition

    Калорийность: 85 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 2 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 243 мг | Калий: 257 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 1530 МЕ | Витамин C: 74 мг | Кальций: 13 мг | Железо: 1 мг

    © Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторскими правами. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Пожалуйста, не публикуйте этот рецепт без предварительного согласия.Если вы хотите сослаться на этот рецепт, сделайте это, разместив ссылку непосредственно на этот пост.

    Суп быстрого приготовления с говяжьим фаршем, зеленой фасолью и помидорами (видео) — Kalyn’s Kitchen

    отправлено Калин Денни на 22 декабря 2017 г.

    Приготовьте этот восхитительный суп быстрого приготовления с говяжьим фаршем, зеленой фасолью, и помидоры, или приготовьте их на плите, если вы не фанат Instant Pot!

    PIN Суп быстрого приготовления с говяжьим фаршем, зеленой фасолью и помидорами!

    Для меня 2017 определенно был годом для рецептов быстрого приготовления на Kalyn’s Kitchen.Казалось, что все больше и больше из вас открывают для себя Instant Pot в этом году, и еще в октябре я опубликовал The BEST Low-Carb Instant Pot Soup Recipes для обзора с низким содержанием углеводов. Затем я продолжал видеть еще больше быстрорастворимых супов с низким содержанием углеводов, поэтому недавно мы опубликовали 50 удивительных рецептов быстрорастворимых супов с низким содержанием углеводов на другом моем сайте, в медленной плите или скороварке.

    Итак, когда я размышлял, что добавить в мой последний любимый рецепт перед поездкой в ​​Мексику на каникулы, я подумал об этом восхитительном быстрорастворимом низкоуглеводном супе с говяжьим фаршем, зеленой фасолью и помидорами .Кара и я экспериментировали и придумали этот простой суп быстрого приготовления с говяжьим фаршем еще в 2016 году, и это, вероятно, все еще самый простой суп быстрого приготовления, который я приготовил, и определенно один из самых вкусных. Мы действительно создали его из вещей, которые были в холодильнике, и были в восторге, когда он оказался хранителем!

    Хорошая новость для тех, кто не хочет присоединяться к Церкви Instant Pot, заключается в том, что вы можете легко приготовить это на плите. Так что, если у вас нет Instant Pot, я дам рекомендации в конце рецепта версии для плиты.Независимо от того, какой метод вы используете, если вы ищете легкий суп с низким содержанием углеводов и у вас есть говяжий фарш в морозильной камере, держу пари, вам он понравится так же, как и нам! (А вы заметили, что он красный и зеленый? Вы знаете, как я люблю находить низкоуглеводные красные и зеленые продукты!)

    С праздником всех моих верных читателей и друзей-блоггеров! Я на самом деле уезжаю завтра и остаюсь в Мексике до конца года (визг!), Но у меня есть несколько постов на конец года и потрясающий новый рецепт на 1 января, запланированный для вас, и я постараюсь отслеживать из вещей здесь лучшее, что я могу.Я надеюсь, что у всех вас будет замечательный праздничный сезон.


    Как приготовить суп быстрого приготовления с говяжьим фаршем, зеленой фасолью и помидорами:

    (Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати.)

    1. Нагрейте немного масла в горшочке быстрого приготовления и приготовьте говядину на САУТЕ , СРЕДНИЙ ТЕПЛО, пока он не подрумянится.
    2. Добавьте нарезанный лук, измельченный чеснок, сушеный тимьян и сушеный орегано и готовьте еще 2–3 минуты.
    3. Добавьте мелкие нарезанные кубиками помидоры, сок и консервированный говяжий бульон и дайте ему нагреться, пока вы готовите фасоль.
    4. Обрежьте оба конца зеленых бобов и нарежьте их небольшими кусочками.
    5. Добавьте стручковую фасоль в быстрорастворимый горшок.
    6. Для Instant Pot установите РУЧНОЙ, 30 МИНУТ, НИЗКОЕ ДАВЛЕНИЕ (или используйте функцию супа, если это есть в вашем Instant Pot.
    7. Используйте метод быстрого сброса, чтобы сбросить давление. Подавайте горячим.
    8. Это замечательно с свежий тертый пармезан, чтобы добавить к столу, но если вы пропустите пармезан, это одобренный рецепт Палео или Whole 30!

    Любите ваш Instant Pot?

    Я использую 6-литровый Instant Pot для всех своих рецептов Instant Pot.Ознакомьтесь с моей растущей коллекцией рецептов скороварки или быстрого приготовления! Найдите больше рецептов скороварки / мультиварки на другом моем сайте!

    Больше низкоуглеводных скороварок Любовь:

    Скороварка с низкоуглеводными стейками по бокам ~ Кухня Калина
    Колбаса и перец из скороварки Тери ~ Приготовление под давлением сегодня Кухня
    Баранья ножка быстрого приготовления ~ Весь день Я мечтаю о еде
    Солонка в скороварке со сливочным соусом из хрена ~ Кухня Калина

    Приготовление еды на выходные:

    Этот рецепт был добавлен в новую категорию, чтобы помочь вам найдите рецепты, которые вы можете приготовить или приготовить на выходных и съесть в течение недели!

    Состав

    • 1 ч.оливковое масло
    • 1 фунт говяжьего фарша
    • 1 мелко нарезанная луковица
    • 1 т измельченного чеснока
    • 1 чайная ложка. сушеный тимьян
    • 1 ч. сушеный орегано
    • 1/2 фунта свежей зеленой фасоли, обрезанные концы и нарезанные на короткие кусочки длиной около 1 дюйма
    • 2 14,5 унций. банки маленькие нарезанные кубиками помидоры с соком
    • 2 14 унций. банок говяжий бульон (См. примечания, если вы хотите использовать домашний говяжий бульон.)
    • соль и черный перец свежемолотый по вкусу

    Инструкции

    1. Поверните кастрюлю быстрого приготовления в режим ОБЖАРЕНИЯ, добавьте масло и нагрейте пару минут , добавьте говяжий фарш и готовьте говядину до тех пор, пока она не подрумянится, разламывая при помощи терки во время приготовления.
    2. Когда говядина подрумянится, добавьте измельченный лук, измельченный чеснок, сушеный тимьян и сушеный орегано и готовьте еще около 3 минут.
    3. Добавьте нарезанные кубиками помидоры с соком и говяжий бульон и дайте им нагреться в скороварке, пока вы готовите фасоль.
    4. Обрежьте бобы с обоих концов, затем нарежьте их на короткие кусочки по 1 дюйм. Добавьте фасоль в скороварку.
    5. Закройте крышку и установите Instant Pot на ВРУЧНУЮ, 30 МИНУТ, НИЗКОЕ ДАВЛЕНИЕ (или используйте функцию супа, если она есть в Instant Pot.
    6. Используйте метод быстрого сброса, чтобы сбросить давление.
    7. Приправить суп по вкусу солью и свежемолотым черным перцем.
    8. Подавать горячим, со свежим тертым пармезаном, чтобы добавить к столу при желании.
    Инструкции по приготовлению на плите:
    1. Чтобы приготовить этот рецепт на плите, используйте большую тяжелую кастрюлю типа голландской духовки (партнерская ссылка), которую вы можете подрумянивать и варить на медленном огне.
    2. Нагрейте масло в кастрюле и готовьте говяжий фарш, как указано выше, на среднем или сильном огне.Уменьшите огонь до среднего, добавьте нарезанный лук, измельченный чеснок, сушеный тимьян и сушеный орегано и готовьте еще около 3 минут.
    3. Добавьте нарезанные кубиками помидоры сок, говяжий бульон и 1/2 банки воды, уменьшите огонь до среднего и дайте супу закипеть, пока вы готовите бобы.
    4. Обрежьте оба конца бобов, затем разрежьте их на кусочки по 2,5 см.
    5. Добавьте бобы в суп, убавьте огонь до минимума и дайте супу покипеть около 45 минут или до тех пор, пока бобы не станут настолько мягкими, насколько вам хочется, а вкусы не станут однородными.(Возможно, вам понадобится добавить больше жидкости или даже еще говяжьего бульона, в зависимости от того, насколько горячая ваша плита на низком уровне мощности.)
    6. Приправьте по вкусу солью и свежемолотым черным перцем.
    7. Подавать горячим, со свежим тертым пармезаном, чтобы добавить к столу при желании.

    Примечания

    Для этого рецепта вы также можете использовать 3 1/2 стакана домашнего говяжьего бульона, что будет еще лучше!

    Этот рецепт создали Калин и Кара , когда они экспериментировали с новым Instant Pot.

    Информация о питании:
    Урожайность:
    6
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: калорий: 278 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 5 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 775 мг Натрий: 9 мг 24g

    Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую. Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

    Низкоуглеводная диета / диета с низким гликемическим индексом / Рекомендации по диете Саут-Бич:
    Этот низкоуглеводный суп быстрого приготовления с говяжьим фаршем, зеленой фасолью и помидорами будет хорошим вариантом для любой фазы диеты Саут-Бич. или другие планы питания с низким содержанием углеводов или гликемическим индексом. Если вы хотите еще меньше углеводов для Кето, вы можете использовать больше говядины и меньше помидоров. Рецепт также не содержит глютена, и если вы опустите сыр пармезан, он может быть одобрен Палео или Целым 30.

    Найти больше рецептов, подобных этому:
    Используйте рецепты скороварки, чтобы найти больше рецептов, подобных этому.Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

    Категории: Можно заморозить, Легко приготовить, Избранное, Мгновенное приготовление, Обеды, Рецепты, Супы, Видео, Приготовление еды на выходные
    Ингредиенты: Говядина, Зеленая фасоль, Помидоры

    отправлено Kalyn Denny на 22 декабря 2017 г.

    Не пропустите рецепт!

    подпишитесь, чтобы получать новые рецепты по электронной почте:

    Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *