Смотрите Интернет-истории, чтобы узнать о рецептах куриных бедер ниже:

опубликовано 4 мая 2021 г. пользователем Olivia

Куриные бедра, запеченные в духовке, простые

Сохранить этот рецепт в Pinterest

Эти запеченные в духовке куриные бедра так легко приготовить, и они совсем не занимают времени. Они получаются сочными и невероятно ароматными.Подходящие для детей и семейные, они наверняка станут хитом в вашем доме!

Идеальный насыщенный ужин по будням

В моих постоянных поисках легких ужинов по будням я пришел к этим запеченным в духовке куриным бедрам. Этот рецепт предназначен для куриных бедер без костей и кожи, что делает его очень удобным для детей и быстрым в приготовлении.

Закрепить на Pinterest

Сохранить этот рецепт на Pinterest

Вам просто нужно смазать куриные бедра небольшим количеством оливкового масла, а затем посыпать вкусной смесью приправ с обеих сторон.Запекание курицы в духовке не займет много времени, и вы получите вкусную и сочную еду, которая понравится вашей семье.

Как долго нужно жарить куриные бедра без костей?

Поскольку мы используем куриные бедра без костей и кожи, их нужно запекать примерно 12-14 минут. Вы будете запекать куриные бедра при температуре 425 ° F.

Перед тем, как вынуть их из духовки, всегда проверяйте внутреннюю температуру самой толстой части самого толстого бедра. Как только температура достигнет 165 ° F, бедра можно вынимать из духовки.Я всегда использую термометр для мяса, чтобы убедиться, что бедра достигли безопасной температуры.

Мне нравится застеливать противень алюминиевой фольгой и сбрызгивать фольгу антипригарным кулинарным спреем. Это упрощает уборку. Все, что угодно, чтобы упростить задачу!

Что можно есть с жареными куриными бедрами?

Эти восхитительные куриные бедра, запеченные в духовке, прекрасно сочетаются с множеством легких сторон! Мы недавно ели их с картофельным пюре, и дети съели свои тарелки.Если вы едите с низким содержанием углеводов, то можете попробовать куриные бедра с этой вкусной запеканкой из пюре из цветной капусты.

Обычно у меня под рукой есть рис, так что это всегда отличный гарнир к куриным бедрам. Вы можете добавить к ним белый жасминовый рис или даже коричневый рис. Оба вкусных варианта!

Кухонные инструменты, утварь и приспособления

Вот список кухонных инструментов, посуды и приспособлений, которые я использовал для приготовления этого рецепта.

Инструменты и инструменты для приготовления

Вот что вам понадобится, чтобы сделать эти удивительно нежные и сочные куриные бедра:

Лучшая форма для выпечки

Если вы серьезно относитесь к выпечке, убедитесь, что у вас есть эти необходимые формы для выпечки на кухне.Вы найдете полный список всех лучших форм для выпечки, которые вам понадобятся, чтобы правильно оборудовать кухню для выпечки.

Если у вас есть Instant Pot и вам нужно больше идей для некоторых вкусных гарниров, ознакомьтесь с моими постами о Easy and Delicious Instant Pot Side Dishes. Есть много вариантов на выбор, и все они отлично подойдут для этих куриных бедер.

С чем бы вы ни решили сочетать эту сочную курицу, я знаю, что у вас будет быстрое и вкусное блюдо, которое будет готово в кратчайшие сроки!

Дайте мне знать в комментариях, когда вы попробуете эти вкусные и простые куриные бедра, запеченные в духовке.Я знаю, ты их полюбишь!

Указания

• Разогрейте духовку до 425 ° F

• Выровняйте дно противня с бортиком алюминиевой фольгой и сбрызните антипригарным кулинарным спреем.

• В небольшой миске смешайте перец, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец. Отложите в сторону.

• Добавьте оливковое масло в миску среднего размера, промокните куриные бедра насухо, затем добавьте их в миску и добавьте масло до полного покрытия.

• Равномерно разложите бедра на противне нижней стороной вверх и равномерно посыпьте около трети смеси приправ на нижнюю часть бедер. Переверните бедра и посыпьте оставшейся приправой верхнюю часть бедер. Аккуратно вотрите приправу в бедра.

• Запекайте на нижней третьей решетке духовки в течение 12–14 минут или до тех пор, пока самая толстая часть бедер не достигнет внутренней температуры 165 °.

• Выньте противень из духовки и дайте курице постоять 8–10 минут перед подачей на стол.

• Наслаждайтесь!

Факты о питании

Несмотря на то, что прилагаются все усилия для правильного расчета этих фактов о питании, их следует использовать в качестве общих рекомендаций, поскольку они могут быть неточными на 100%.

Калорий: 358 ккал | Углеводы: 2 г | Белки: 44 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 215 мг | Натрий: 785 мг | Калий: 589 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 383 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 23 мг | Железо: 2 мг

Рецепт хрустящих запеченных куриных бедер (нежные и сочные)

Запеченные куриные бедра легко приготовить и вкусно съесть.Вы можете использовать несколько простых специй, чтобы придать им аромат, чтобы они были похожи на вкусную еду.

Наш рецепт куриного бедра делает хороший и быстрый ужин для всей семьи, вместе с жареными овощами и зеленым салатом, и у вас есть хорошо сбалансированная и питательная еда, которую все полюбят.

Запеченные куриные бедра — одно из любимых блюд моей семьи. Все мы любим темное мясо, потому что оно более влажное, чем белое, и, к сожалению, на курицу приходится всего 2 бедра.Сочетание хрустящей кожицы и сочного мяса сложно превзойти!

Итак, вместо того, чтобы жарить целую курицу, теперь я просто покупаю пучок бедер и запекаю их на противне, так что теперь нет споров из-за того, кому достанутся эти бедра, и мы все можем иметь столько, сколько захотим.

Мы собираемся показать вам, как приготовить наш рецепт куриного бедра с косточкой в ​​духовке, и вы будете готовить их столько же, сколько и мы. Это может быть даже лучше, чем наш знаменитый рецепт запеченных куриных голеней !

Безусловно, куриные бедра — это кадиллак куриных кусочков, и запекание — лучший способ их приготовить.

Темное мясо более нежное и сочное, чем белое мясо, а при запекании оно остается сочным и имеет сильный аромат.

Вы можете придать им отличный вкус всего лишь несколькими простыми специями с вашей кухни, покрывающими их хрустящую корочку. Их так легко испечь, и если вы будете следовать инструкциям, они всегда будут идеальными. Итак, давайте покажем вам все шаги и полезные советы по приготовлению куриных бедер.

• Куриные бедра — это верхняя, более мясистая часть ноги с кожей.
• Соль — Эта специя усиливает аромат бедер.
• Перец — Черный перец, придающий запеченным куриным бедрам легкий толчок.
• Порошок чеснока — восхитительная специя, придающая куриным бедрам приятный вкус.
• Луковый порошок — Лук — еще один любимый вкус курицы.
• Паприка — Обычный перец или копченый перец, если вам нравится вкус дыма.
• Итальянская приправа — Комбинация нескольких специй, которые подходят не только для «итальянских» блюд.
• Оливковое масло — Это хорошее покрытие для удержания специй и хрустящей корочки на запеченных в духовке куриных бедрах.

Когда вы покупаете куриные бедра, вы можете покупать их как с костями, так и без костей. Вот основные характеристики каждого из них:

Куриные бедра с косточкой:

• Поставляется с костями и кожей.
• Остается сочнее благодаря кожуре сверху.
• Кожица становится хрустящей и вкусной.

Куриные бедра без костей:

• Поставляется без костей и кожи.
• Готовит быстрее.
• Можно удалить кости самостоятельно и оставить кожу, чтобы вы могли наслаждаться хрустящей кожей.

В этом рецепте мы используем куриные бедра на костях с кожей , потому что, по моему мнению, это лучшая часть, когда мы подрезаем приправленную кожу.

Вы можете спросить: «Сколько времени нужно, чтобы приготовить куриные бедра в духовке?» Ответ очень прост и зависит от того, при какой температуре вы их готовите.

Когда я запекаю куриные бедра в духовке, я люблю запекать их в духовке при температуре 400 или 425 градусов , потому что при этой температуре они готовятся быстрее всего, и мне нравится, чтобы кожица была как можно более хрустящей.

Вот таблица времени приготовления куриных бедер, чтобы дать вам еще несколько вариантов:

• 325 градусов в течение 40 минут
• 350 градусов в течение 35 минут
• 375 градусов в течение 30 минут
• 400 градусов в течение 25 минут
• 425 градусов в течение 20 минут

Хрустящие куриные бедра можно безопасно есть, если внутренняя температура достигает 165 градусов Фаренгейта по термометру.

Использование термометра — это единственный реальный и точный способ убедиться, что ваши куриные бедра тщательно приготовлены. В противном случае это всего лишь игра в угадывание, которая может привести к недоваренным или переваренным куриным бедрам.

Чтобы получить точные показания, просто воткните термометр в курицу в самом толстом месте , но также убедитесь, что он не касается кости, иначе показания будут неправильными.

Розовую курицу можно есть , если она достигла правильной температуры на термометре . Если температура в самой толстой части курицы достигает 165 градусов и выше, а мясо бедра немного розовое, его можно есть.

Цыплят иногда отправляют на убой в очень молодом возрасте, 6-8 недель.Они могут показаться птицеводам полностью выросшими, но их молодые кости еще не полностью кальцинированы. Это делает костную массу очень пористой, что приводит к выходу пигмента из костного мозга на поверхность и его часто можно увидеть возле кости.

Цыпленок с кровью сильно отличается от цыпленка розового цвета. Кровь, текущая из вашего куриного куска, совсем не аппетитна, поэтому мой девиз — если сомневаешься, выбрось ее.

Теперь давайте шаг за шагом покажем вам, как приготовить куриные бедра перед запеканием в духовке.

Не рекомендуется мыть курицу, потому что, когда вы это делаете, зародыши курицы разбрызгиваются в раковину и на прилавки, что не дает результата. Курицу лучше запекать, не мыть ее.

Запекая куриные бедра на сильном огне, вы избавитесь от микробов, которые могут вас беспокоить.

Сушка курицы — это простой, но в то же время необходимый шаг перед приготовлением куриных бедер. Благодаря этому они получаются хрустящими снаружи и сочными внутри.

Влага создает пар во время выпечки, что затрудняет получение хрустящей корочки.

• Просто возьмите несколько бумажных полотенец и промокните куриные бедра насухо, чтобы масло легче прилипало и впиталось в бедра.

После того, как бедра высохли, пора нанести оливковое масло или топленое масло на каждую часть, чтобы покрыть их.

1. Смешайте перец, соль, чесночный порошок, луковый порошок, перец и итальянскую приправу в небольшой миске.
2. Положите куриные бедра в миску, после чего тщательно смажьте их оливковым маслом.
3. Ложкой добавьте специи к курице с желаемыми специями. Ложкой тщательно полейте куриные кусочки приправой со всех сторон.

Теперь, когда вы выполнили первые шаги по рецепту запеченного куриного бедра, пришло время научиться запекать куриные бедра в духовке.

ШАГ 1: Разогрейте духовку до 400-425 градусов, чтобы запечь куриные бедра.

ШАГ 2: Выстелите противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой. Поместите решетку примерно того же размера, что и противень, поверх фольги. Пергаментная бумага упрощает очистку, потому что масло и жир с куриных бедер будут стекать во время выпечки.

ШАГ 3: Разложите подготовленные кусочки курицы по одному на решетке, располагая их так, чтобы они не касались друг друга, потому что вам нужно, чтобы воздух полностью циркулировал вокруг них, чтобы они стали хрустящими.Обязательно кладите их кожей вверх, чтобы получилась хрустящая курица, запеченная в духовке!

ШАГ 4: Поместите бедра в середину духовки, чтобы обеспечить более равномерный поток воздуха вокруг противня и помочь куриным бедрам хрустеть.

ШАГ 5: Выпекайте около 25 минут. Единственный верный способ узнать, как долго запекать куриные бедра, — это использовать термометр. Следите за тем, чтобы внутренняя температура куриных бедер достигала 165 градусов.

ШАГ 6: Когда куриные бедра в духовке запекаются, дайте им постоять 5 минут.

ШАГ 7: Снимите с решетки хрустящие куриные бедра и подавайте на тарелке.

Только вставив в изделие термометр , вы сможете узнать, как долго запекать куриные бедра.

Вы можете установить таймер, но единственный полностью точный способ узнать, приготовлены ли жареные куриные бедра, — это , если термометр достигает 165 градусов.

Все мясо продолжает готовиться еще немного, если вы достанете его из духовки и дадите ему отдохнуть. Основная причина того, что рецепты требуют отдыха мяса, заключается в том, что когда вы это делаете, даже на несколько минут, соки впитываются в мясо т, что, в свою очередь, сохраняет его сочность.

Если сразу нарезать его, вместо того, чтобы подождать несколько минут, сок вытечет, и нежность теряется.

Запеченные в духовке куриные бедра высохнут, если вы их переварите, поэтому лучше всего при запекании куриных бедер установить значение , установить таймер на соответствующее время , а затем проверить их на степень готовности с помощью термометра. 165 градусов.

Выпекайте куриные бедра примерно 30 минут, поэтому не пережарьте их.

• Первое, что вам нужно сделать, чтобы кожа куриных бедер стала хрустящей, — это промокнуть кусочки, прежде чем добавлять приправы. .Если на коже есть вода, она не станет хрустящей.
• Если поднять кусочки курицы на решетку для выпечки , воздух сможет циркулировать под бедрами в духовке для более равномерного приготовления и получения хрустящей корочки.
• Готовьте на сильном огне, 400-425 градусов.
• Смажьте куриные бедра оливковым маслом или топленым маслом , чтобы они стали хрустящими.
• Если курица готова, но кожа не такая хрустящая, как хотелось бы, тогда засуньте ее под жаровню на 1-2 минуты , но будьте осторожны, чтобы не поджечь.Ведь вы хотите приготовить лучшие куриные бедра, запеченные в духовке, а не обожженные куриные бедра !!!

Теперь мы собираемся поделиться с вами некоторыми советами, которые мы нашли, чтобы приготовить лучший рецепт запеченных куриных бедер.

• Для получения хрустящих запеченных куриных бедер обязательно высушите курицу , прежде чем добавлять приправы.
• Смажьте бедра маслом , которое лучше удерживает специи и сделает кожу хрустящей.
• Поднимите обшивку и приправьте ее также снизу.
• Если вы используете лимонный сок e для приготовления маринада, вам также потребуется добавить оливковое масло. Комбинация этих двух ингредиентов сделает ваши запеченные куриные бедра более нежными и сочными, в то время как лимонный сок сам по себе является кислотой и сделает их жесткими.

• Для облегчения очистки выровняйте дно противня фольгой или пергаментной бумагой, затем поместите решетку поверх него.
• Не забывайте использовать термометр , чтобы не переваривать или недоваривать куриные бедра, запеченные в духовке. Убедитесь, что внутренняя температура достигает 165 градусов.
• Если вы хотите, чтобы куриные бедра, запеченные в духовке, были более хрустящими, , когда они будут готовы, засуньте их под жаровню на 3-5 минут, но будьте осторожны, чтобы не поджечь.

Есть так много вещей, которые можно съесть с хрустящими запеченными куриными бедрами.Вот несколько предложений:

При приготовлении рецепта куриных бедер вы можете придавать им разные вкусы, и вот несколько идей:

• Порошок чили, каджун или кайенский перец для пикантной курицы
• Копченая паприка (для вкуса дыма)
• Лимонный или лимонный перец

Несмотря на то, что это в первую очередь рецепт куриных бедер с костями, вы также можете использовать его для приготовления куриных бедер без костей.Их легко приготовить, и поскольку они не имеют кости в центре, готовьте их только в духовке примерно половину времени, как в нашем рецепте запеченных куриных бедер.

Чтобы приготовить бедра без костей, выполните те же действия по приготовлению и заправке, что и в этом рецепте . Также не забывайте использовать термометр, чтобы не переварить или недоварить бескостные бедра.

Исходя из моего опыта, если вы собираетесь приготовить обжаренные в духовке бедра без костей, убедитесь, что использует тот вид, на котором еще есть кожа .Если на них нет кожи, они могут высохнуть, к тому же кожа станет хрустящей.

Если вы не можете найти в магазине ни одного, на котором еще сохранилась кожа, вынуть кости самостоятельно не так уж сложно, но если вы нервничаете по этому поводу, попросите мясника в вашем магазине сделать это за вас.

Если на куриных бедрах есть лишний жир, можно оставить на .Возможно, вам обычно не нравится куриный жир, но немного жира на курице — это хорошо, потому что, когда они готовятся достаточно долго, жир вытесняется, и они, в свою очередь, образуют хрустящую хрустящую корочку.

Вы можете приготовить курицу медленно или быстро, но для получения лучших жареных куриных бедер я предпочитаю готовить их при более высокой температуре на , 400–425 градусов , чтобы запеченная куриная кожа была хрустящей.

Это моя любимая часть запеченных куриных бедер, потому что она больше всего похожа на жареную курицу, на самом деле без жарки!

Куриные бедра — не единственный вид хрустящей курицы, запеченной в духовке.Вы также можете приготовить голени, запеченные в духовке, и куриные грудки , , тоже с кожей.

Кроме того, целиком жареная курица может быть хорошим хрустящим лакомством, если вы знаете, как долго запекать курицу.

Да, куриные бедра без костей можно развернуть так, чтобы они лежали ровно. Это поможет им готовить более быстро и равномерно. Это может понравиться людям, которые обычно едят белое мясо и воздерживаются от темного мяса.

Запеченные куриные бедра следует всегда готовить кожей вверх. Это единственный способ сделать кожицу хрустящей. С него капает жир, а затем кожа становится хрустящей.

Овощи можно готовить на одной сковороде с курицей, но только в том случае, если на сковороде достаточно места, не переполняя бедра.

Однако в этом рецепте мы не рекомендуем использовать , потому что мы используем решетку для выпечки. Вы должны учесть все отверстия в решетке, овощи будут попадать через них в жир, который капал с куриных бедер на фольгу.

На мой взгляд, я предпочитаю готовить овощи на отдельной сковороде в духовке или на плите.

Иногда рецепты требуют накрывать курицу во время запекания в духовке, но , если вы хотите, чтобы кожица стала хрустящей, не накрывайте ее.

Покрытие курицы во время запекания даст вам приготовленную на пару курицу вместо хрустящих запеченных куриных бедер.

Куриные бедра, запеченные в духовке, легко пережарить, поэтому важно знать, как долго их готовить. Чем дольше они готовятся выше 165 градусов, тем больше влаги из них выпекается, и они затвердевают и высыхают.

Вы когда-нибудь ходили в китайский ресторан и замечали, какая нежная курица? Что ж, для этого есть причина, и это связано с , предварительная подготовка перед приготовлением.

Это смягчающее действие называется velveting . Вы делаете это , добавляя пищевую соду к курице и перемешивая. Примерно через 20 минут смойте, а затем высушите. Затем готовьте по любимому рецепту.

Курица не будет иметь вкуса от пищевой соды. Это просто помогает расщепить куриные волокна, чтобы мясо стало мягче.

Мне нравится, когда я занят, спешу и могу приготовить еду накануне или вечером.

Подготовка вперед: Приправьте куриные бедра на день вперед, а затем, когда вы будете готовы их запечь, это займет всего несколько минут. Пока они запекаются, можно бросить овощ в духовку или обжарить на плите.

Вы также можете приготовить красивый зеленый салат, пока готовятся куриные бедра в духовке, что позволит вам быстро перекусить в будние дни после работы в течение всего дня.

Хранение остатков : Остатки куриных бедер можно хранить в холодильнике до 5 дней в герметичном пластиковом контейнере.

В духовке — Ваши оставшиеся жареные куриные бедра на следующий день не будут такими хрустящими, как при первом приготовлении, но они будут такими же вкусными. Вы можете положить их на противень или форму для запекания и накрыть фольгой, чтобы они не засыхали.

• Выпекайте 15 минут при 350 градусах.

Под жаровней — Вы также можете подогреть ранее запеченные бедра под жаровней.Не ставьте бедра слишком близко к теплу, иначе они будут гореть снаружи и останутся холодными внутри. Если вы будете жарить их медленно, они нагреются изнутри и снова станут хрустящими снаружи.

В микроволновой печи — Это самый быстрый способ разогреть запеченные куриные бедра. Положите их на тарелку и накройте бумажным полотенцем. Чтобы получить горячие куриные бедра, нужно всего 1-2 минуты !!

Замораживание — отличный способ сохранить свежесть жареных куриных бедер, если вы правильно их обернули. Напишите дату на контейнере , чтобы вы могли использовать их, пока они не испортились.

Замораживание сырых куриных бедер : заверните сырые куриные бедра в морозильную бумагу и затем дважды защитите их, поместив их в морозильный пакет Ziploc. Они будут оставаться свежими как минимум 6 месяцев или даже дольше.

Заморозка вареных куриных бедер: Остатки запеченных в духовке куриных бедер можно хранить в морозильной камере, если вы правильно обернули их, чтобы не проникал воздух.Оберните их в морозильную бумагу, а затем удвойте защиту, поместив их в пакет Ziploc.

Или вы можете положить их в герметичный пластиковый контейнер, а затем в пакет Ziploc. Они будут оставаться свежими в течение 3 месяцев.

Я люблю остатки еды … Это настолько полезно после того, как потратил время на приготовление рецепта, что вы можете пожинать плоды своего труда в другой день. Если у вас остались запеченные куриные бедра, их можно использовать по-разному:

• Куриный салат
• Горшок для пирога
• Супы
• Куриный салат «Цезарь»

Цыпленок считается нежирным мясом.Всем известно, что курица с белым мясом самая нежирная, но не стоит недооценивать темное мясо куриных ножек. Они по-прежнему худощавы и являются отличным выбором, когда вы сидите на диете.

Куриные бедра в духовке — это здоровый способ их приготовления. Они являются хорошим источником незаменимых аминокислот, а также нескольких важных витаминов и минералов.

Они являются хорошим выбором для низкоуглеводной диеты, а также для Whole 30 и Paleo, если вы используете оливковое масло, чтобы покрыть их вместо масла.

Запеченное куриное бедро содержит около 225-250 калорий, с более чем 20 граммами белка, в зависимости от их размера.

• Противень — Для запекания курицы.
• Фольга или пергаментная бумага — Для выравнивания противня для облегчения очистки.
• Решетка — Чтобы вы могли приподнять куриные бедра, чтобы воздух равномерно циркулировал вокруг и делало курицу хрустящей.

Если вы ищете другие идеи для ужина, ознакомьтесь с другими нашими вкусными рецептами из курицы:

Все они просты в изготовлении, и ваши друзья и семья будут в восторге от них!

Описание

Запеченные куриные бедра легко приготовить, и их вкусно есть.Они готовят хороший и быстрый ужин для всей семьи в будни из-за сочного мяса и хрустящей кожицы. Приготовьте жареные овощи и зеленый салат, и вы получите очень полезную еду.

• 8 куриных бедер (примерно 7 унций на бедро)
• ½ ч.л. перца
• ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 ч.л. паприки
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 2 столовые ложки оливкового масла

Подготовка и приправа для курицы:

1. Выложите курицу на тарелку или противень.Возьмите бумажные полотенца и промокните куриные ножки, пока они полностью не высохнут.
2. Смешайте специи. Возьмите небольшую миску и ложку, затем добавьте все специи и тщательно перемешайте.
3. Натрите куриные бедра оливковым маслом или топленым маслом, если хотите.
4. Возьмите специи и выложите их ложкой на куриные бедра со всех сторон, пока они хорошо не покроются.

Выпечка в духовке:

1. Разогрейте духовку до 400-425 градусов.
2. Выстелите противень куском фольги или пергаментной бумаги, чтобы упростить очистку, так как масло и жир с запеченных куриных бедер будут стекать во время выпечки.
3. Затем поместите решетку примерно того же размера, что и лоток, поверх фольги.
4. Разложите подготовленные кусочки курицы по одному на решетке, располагая их так, чтобы они не касались друг друга, потому что вам нужно, чтобы воздух полностью циркулировал вокруг них, чтобы они стали хрустящими.
5. Поместите их в середину духовки, чтобы обеспечить более равномерный поток воздуха вокруг противня и помочь кусочкам курицы поджариться.
6. Выпекайте 25-30 минут. Убедитесь, что куриные окорочка достигают 165 градусов. Единственный верный способ узнать, как долго запекать куриные бедра, — это использовать термометр.
7. Когда куриные бедра будут запекаться, дайте им постоять 5 минут.
8. Снимите курицу с решетки и подавайте на блюде или тарелке.

Банкноты

Перед тем, как приправлять куриные бедра, хорошо просушите влажную часть куриных бедер.Это важный шаг для получения хрустящей курицы.

Выстелите противень фольгой или пергаментной бумагой, чтобы потом можно было легко очистить его. Но одно предостережение: если вы планируете жарить куриные бедра в течение пары минут после их выпекания для дополнительной хрусткости, не делайте этого с пергаментной бумагой внизу, потому что она пригорит. Вместо этого используйте фольгу.

Снимите куриную кожу, чтобы под ней тоже приправили.

Для сочного цыпленка не пропекайте куриные бедра при температуре выше 165 градусов, иначе они начнут сохнуть.

Хранение: Остатки курицы можно хранить в холодильнике до 5 дней, если хранить их в герметичном контейнере.

Разогрев: Нагрейте оставшуюся курицу в духовке в закрытой форме для запекания примерно 15 минут при 350 градусах. Поставить в микроволновую печь на 1-2 минуты в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, накрыть бумажным полотенцем.

Замораживание: сырые куриные бедра можно заморозить, плотно обернув их бумагой для заморозки, а затем поместив в пластиковый пакет. Приготовленные куриные бедра также можно заморозить, поместив их в герметичный пластиковый контейнер, а затем поместив контейнер в пластиковый пакет для дополнительной защиты.

1.1 ЧИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ на порцию

• Категория: Основные блюда
• Метод: Выпечка
• Кухня: Американская

Ключевые слова: запеченные куриные бедра, запеченные куриные бедра, рецепт куриных бедер, рецепт куриных бедер, запеченные в духовке куриные бедра, как долго запекать куриные бедра, куриные бедра в духовке, куриные бедра, как запекать куриные бедра, как готовить Куриные бедра, Жареные куриные бедра, Рецепт запеченных куриных бедер, Запеченные куриные бедра, Хрустящие куриные бедра, Хрустящие куриные бедра, Приготовление куриных бедер, Жареные куриные бедра в духовке, Жареные куриные бедра, Хрустящие куриные бедра, Рецепт хрустящих куриных ножек Курица, запеченная в духовке, Лучшие запеченные куриные бедра, Легкие запеченные куриные бедра, Куриные ужины, Куриные блюда

Сколько времени нужно, чтобы приготовить куриные бедра?

Куриные бедрышки довести до совершенства легко; Все дело в том, чтобы приготовить их при правильной температуре в течение нужного времени, чтобы получить нежное мясо с опадающими костями.

Куриные бедра — это универсальный и недорогой вариант мяса, который можно использовать в бесчисленных рецептах. Куриные бедра лучше всего готовить в духовке, мультиварке, на гриле или нарезать ломтиками во фритюре или карри.Они особенно хороши на вкус, когда их оставляют мариноваться на ночь в домашнем маринаде.

Выбор куриных бедерок с костями и кожицей принесет наибольший аромат, но многие супермаркеты продают блюда без костей и кожи, если вы ищете более постный вариант.

Наш кулинарный редактор Сэмюэл Голдсмит объясняет: «Кожа хороша тем, что под ней можно улавливать много аромата. Попробуйте приготовить масло из чеснока или трав и протереть его пальцами, как жареный цыпленок.’

Какой бы ни была ваша любимая кухня, куриные бедра часто являются хорошим выбором мяса. Попробуйте жареные по-Кентукки, воссоздайте свое любимое куриное карри на вынос или смешайте их с паприкой, помидорами и травами в нашей испанской курице и рисе в одной кастрюле.

* Сколько времени нужно, чтобы приготовить куриные бедра в духовке?
* При какой температуре нужно готовить куриные бедра в духовке?
* Как долго вы готовите куриные бедра в мультиварке?
* Как узнать, готово ли куриное бедро?
* Как добавить аромат куриным бедрам?
* Как хранить куриные бедра
* Что делать с остатками кожи куриных бедер

Сколько времени нужно, чтобы приготовить куриные бедра в духовке?

Время, необходимое для приготовления куриных бедер, зависит от стиля приготовления и рецепта.Например, если в рецепте указано, что бедра нужно разрезать на маленькие кусочки размером с укус для жарки, на то, чтобы бедра готовились полностью, может потребоваться менее 10 минут.

Если вы запекаете бедра в духовке, приготовление займет больше времени, особенно если бедра не имеют ровной толщины. Имейте в виду, что, как правило, куриные бедра с костями придают блюду больше аромата, но их приготовление займет немного больше времени, потому что они больше и тяжелее.

Готовя куриные бедра в духовке, сначала пожарьте их на сковороде, чтобы кожа стала хрустящей.Смажьте небольшим количеством масла или растопите масло и готовьте кожицей вниз пару минут до золотистого цвета. Готовьте в духовке, как указано в вашем рецепте, пока внутренняя температура не достигнет 74 ° C.

Как правило, приготовленные в духовке куриные бедрышки с костями занимают 35-40 минут при температуре 180 ° C / 160 ° C.

Многие люди считают курицу одним из самых сложных видов мяса для приготовления, поскольку они часто переваривают ее, опасаясь пищевого отравления. Прочтите наше полное руководство по приготовлению курицы, чтобы быть уверенным, что все делаете правильно.

При какой температуре нужно готовить куриные бедра в духовке?

Чем ниже температура духовки, тем дольше вам нужно готовить куриные бедра. Вы должны предварительно нагреть духовку, чтобы убедиться, что она соответствует температуре, указанной в вашем рецепте, иначе время будет неточным.

Помните, что открытие и закрытие дверцы духовки также приведет к снижению температуры, поэтому старайтесь не открывать ее часто во время приготовления.

Куриные бедра обычно готовятся при температуре 180 ° C / 160 ° C.Если в рецепте указана только обычная температура духовки, но вы хотите готовить в духовке с вентилятором, просто вычтите 20 ° C. Таким образом, рецепт, требующий 200 ° C, будет работать при температуре 180 ° C в духовке с вентилятором.

Как долго вы готовите куриные бедра в мультиварке?

Если вы хотите создать эффект тушеной курицы для тако, рулетов или даже картофельной начинки в мундире, медленное приготовление — отличный вариант. Куриные бедра идеально подходят для приготовления карри в медленноварке, а также для приготовления рагу или начинки для пирогов.

Вы можете медленно готовить куриные бедра в течение нескольких часов, как указано в нашем рецепте азиатских куриных бедер. Рецепты медленного приготовления, как правило, включают много жидкости в виде бульона или нарезанных помидоров, чтобы в блюде было много влаги и курица не высохла.

При приготовлении куриных бедер в мультиварке действуют те же принципы маринования. Медленное приготовление поможет усилить вкус и существенно изменит текстуру.

Как узнать, готово ли куриное бедро?

Для проверки готовности куриных бедер мы рекомендуем использовать термометр для мяса.Использование цифрового термометра поможет вам стать более уверенным в приготовлении пищи и снять стресс, связанный с потенциальным пищевым отравлением.

Цыпленок готовится при внутренней температуре 74 ° C. Чтобы нащупать куриные бедра, следует вставить термометр в самую толстую часть мяса.

Вы также можете проверить, готово ли курица, если при разрезании и отжиме сок вытекает прозрачно. Однако этот метод не такой точный и может испортить презентацию, если вы подаете куриные бедра на званом ужине.Следуйте нашему простому руководству о том, как проверить, приготовлена ​​ли курица, чтобы получить дополнительную информацию.

Как добавить аромат куриным бедрам?

Ароматизаторы, которые вы выберете, во многом будут зависеть от стиля приготовления и от того, с какой кожей бедер вы или без кожи. Самый простой способ придать аромат куриным бедрам — замариновать их. У кулинарного писателя Кейрона Джорджа есть полезный совет, который он объясняет: «Я всегда делаю 2-3 надреза кожи, и они их замариновывают. Разрезы позволяют аромату проникнуть дальше в мясо.’

Большинство наших рецептов куриных бедер, требующих маринада, предлагают замариновать на ночь, чтобы аромат полностью проникся. Как минимум, мы рекомендуем мариновать в течение часа.

Курица и чеснок — классическая комбинация, поэтому неудивительно, что деревенское чесночное пирожное с чесноком от Slimming World так популярно. Или вы можете выбрать наши жареные куриные бедра с чесноком, лимоном и розмарином. Это фантастические варианты, если вы хотите насладиться жареным ужином без всякой подготовки.

Если вы планируете готовить куриные бедра, погруженные в соус, например, наше куриное кокосовое карри (на фото выше), мы рекомендуем использовать бедра без кожи на костях для максимального вкуса.

Как хранить куриные бедра

После приготовления куриные бедра необходимо полностью охладить, а затем хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Разогрейте, пока не станет горячим.

Также храните приготовленные куриные бедра в морозильной камере. Как указано выше, убедитесь, что они полностью остыли, прежде чем хранить их в герметичном контейнере, пригодном для замораживания, или в замораживаемых пакетах.Вы можете хранить куриные бедра в морозильной камере до 4 месяцев. Тщательно разморозьте в холодильнике в течение ночи и снова разогрейте в духовке, пока не станет слишком горячим, для достижения наилучших результатов.

Что делать с остатками кожи куриных бедер

Снять кожицу с куриных бедер самостоятельно очень просто. Просто не торопитесь и острым ножом аккуратно снимите кожицу с куриного мяса.

Но шкуру выбрасывать не нужно. Вы можете легко превратить остатки куриной кожи в вкусную закуску, например, хрустящие чипсы из куриной кожи:

Хрустящие чипсы из куриной кожи

1. Разогрейте духовку до 180C.
2. Соскребите остатки мякоти и жира с куриной кожи и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
3. Посыпьте солью, затем положите сверху еще один слой пергаментной бумаги и утяжелите его другим противнем.
4. Варить 10-15 минут до хрустящей корочки. Оставьте на кухонном полотенце остыть, чтобы он впитал жир.

Если вы, как и мы, ненавидите отходы, взгляните на наши идеи о курице, оставшиеся после еды. От салатов до пирогов — вы обязательно найдете рецепт, который максимально использует ваши вкусные остатки куриных бедер.

Лучший рецепт сочных куриных бедер, запеченных в духовке

Куриные бедра, запеченные в духовке , идеально приправлены и запекаются до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета. Эти куриные бедра полны аромата и такие сочные.

Дижон и желтая горчица в сочетании с медом, чесноком и хлопьями красного перца создают аромат бомбы для этого легкого куриного ужина . Это один из лучших рецептов быстрого приготовления курицы!

Куриные бедра, запеченные в духовке, — лучший способ приготовить курицу.Если оставить кожицу и косточки внутри, они будут такими сочными и сохранят аромат.

Если вы предпочитаете готовить куриные бедра на сковороде, попробуйте мой рецепт «Куриные флорентийские».

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Запеченные в духовке куриные бедра, ингредиенты

Чтобы приготовить этот восхитительный рецепт курицы в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты (подробное количество см. В рецепте ниже):

• Куриные бедра: оставьте кости внутри и кожицу для максимального вкуса и получения самой сочной курицы.Вы также можете использовать куриные бедра без костей или куриную грудку, если вы в затруднении. Я покупаю курицу в местном мясном магазине. Качество курицы намного выше, чем курица из продуктового магазина.
• Соль и перец
• Оливковое масло
• Дижонская горчица: не стесняйтесь заменять горчицу каменной молотой.
• Желтая горчица
• Мед
• Чеснок: Я использовал предварительно измельченный чеснок в банке, но вы можете использовать свежий измельченный или прессованный чеснок.
• Хлопья красного перца: Это помогает добавить немного пряности к куриным бедрам. Вы можете не указывать это, если чувствительны к специям.

Как запечь куриные бедра в духовке

Рецепты запеченной курицы довольно просты. Все, что вам нужно сделать, это смешать ингредиенты и запечь курицу.

1. Разогреть духовку с до 425 градусов F.
2. Приправить курицу. Приправить обе стороны куриных бедер солью и перцем.Поместите бедра в форму для запекания 9 × 13.
3. Смешайте ингредиенты. Взбейте все остальные ингредиенты, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ гарнира из петрушки, и полейте курицей. Обвалять курицу в соусе, пока курица не покроется.
4. Запечь курицу. Оставить куриные бедра кожей вверх. Выпекайте 35 минут или пока курица не нагреется до 165 градусов по Фаренгейту. Кожа должна быть хрустящей и золотистой. Дайте курице постоять 10 минут перед подачей на стол.
5. Украсить курицу. Выложите немного соуса из кастрюли и посыпьте мелко нарезанной петрушкой, по желанию. Наслаждаться!

Что можно есть с запеченными куриными бедрами?

Вы можете съесть запеченные куриные бедра отдельно, с гарниром, поверх риса или макаронных изделий, или измельчить курицу и приготовить тако! Вот полный список идей:

Как долго можно хранить курицу?

Приготовленные куриные бедра можно хранить в холодильнике до 3-4 дней.

Они тоже хорошо замерзают! Вы можете заморозить куриные бедра на срок до 3 месяцев в морозильной камере для лучшего качества.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 градусов F.
2. Приправьте обе стороны куриных бедер солью и перцем. Поместите бедра в форму 9×13.
3. Взбейте вместе оставшиеся ингредиенты, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ гарнира из петрушки и полейте курицу.
4. Обвалять курицу в соусе, пока курица не покроется. Оставьте куриные бедра кожей вверх.
5. Выпекайте 30-35 минут или пока курица не нагреется до 165 градусов по Фаренгейту. Кожица должна быть хрустящей и золотисто-коричневой.
6. Дайте курице постоять 10 минут перед подачей на стол.
7. Выложите ложкой немного соуса из кастрюли и посыпьте рубленой петрушкой, по желанию. Наслаждаться!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности: