Как приготовить суп с домашней лапшой с курицей: Куриный суп с домашней лапшой рецепт – русская кухня: супы. «Еда»

0 Comments

Содержание

Куриный суп с домашней лапшой рецепт – русская кухня: супы. «Еда»

Куриное яйцо 1 штука

Пшеничная мука по вкусу

Курица ½ штуки

Стебель сельдерея 1 штука

Картофель 300 г

Морковь ½ штуки

Репчатый лук ½ штуки

Карри 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Лавровый лист по вкусу

Укроп по вкусу

рецепт с фото и видео

Куриный суп с домашней лапшой – рецепт не для ленивых людей. Необходимо будет потрудиться: самостоятельно приготовить домашнюю лапшу, отварить курицу по всем правилам, чтобы бульон получился ароматным и прозрачным.

Самое интересное, что от домашней лапши бульон не мутнеет. А если бросить магазинную лапшу, то бульон станет непрозрачным.

Тесто готовят по специальной технологии, которая  в разных рецептах может незначительно отличаться. Но принцип один: тесто нужно раскатать, нарезать тоненькими полосочками и просушить. Лучше лапшу  готовить хотя бы за один день до приготовления супа. Если нет такой возможности, то хотя бы за час до приготовления. Впрочем, это как раз то время, когда будет вариться ваша курочка.

Во многих рецептах лапша отваривается отдельно и только потом в нее добавляют бульон. Есть и другие варианты.

Куриный суп с домашней лапшой  — полезное блюдо: куриное мясо относится к диетическим продуктам, а в домашней лапше нет вредных добавок и красителей.

В курином супе с домашней лапшой используются практически все части курицы: грудки, филе, бедра и крылышки.

Секрет потрясающего вкуса куриного супа с лапшой – простота приготовления и минимум продуктов. Все, что нужно – это ароматный, прозрачный, горячий бульон, кусочки мяса и сделанная с любовью, домашняя лапша.

Куриный суп с домашней лапшой – блюдо выходного дня

В выходной день советуем вспомнить забытый рецепт наших мам и бабушек, собраться всей семьей, приготовить домашнюю яичную лапшу и сварить вкуснейший супчик!

Ингредиенты:

  • куриный окорочок – 2 шт.
  • картофель – 3 шт.
  • морковь -1 шт.
  • лук —  1шт.
  • соль
  • лавровый лист
  • укроп
  • петрушка
  • мука – 100 г
  • яйцо – 1шт.
  • подсолнечное масло.

Приготовление:

Отварить куриные окорочка.

Пока курочка варится, начать приготовление лапши: для этого понадобиться только два ингредиента – яйцо и мука.

Пропорция: одно яйцо -100 г муки. Этой лапши будет достаточно на три литра супа.

Муку просеять через сито, посолить, в углубление вбить яйцо. Замесить тесто руками, слегка смазав руки растительным маслом.

Вымешивать до однородности теста, оно должно стать эластичным, мягким и гладким.

Завернуть тесто в пищевую плёнку и оставить отдыхать на 20 минут.

Помыть и очистить овощи. Нарезать кубиками картошку, морковь – кружочками, лук измельчить.

Тонко раскатать тесто и оставить еще хотя бы на 10 минут для просушки.

Отправить в бульон  овощи, добавить соль и перец.

Тесто свернуть рулетиком и нарезать тонкими полосками, которые в дальнейшем превратятся в спиральки. Для этого взять каждую полоску за край и аккуратно потрясти.

Как только овощи сварятся, опустить лапшу в бульон. Постоянно перемешивать, чтобы не допустить слипания полосочек.

Добавить в суп лаврушку и мелко нарезанную зелень. Через 2 минутки снять с огня и разложить по тарелкам.

Идеальный вариант для такого супа – домашняя курица. Бульон с нее получается наваристый и ароматный. Из магазинных вариантов лучше выбирать не бройлера, а суповую курицу. Последний вариант будет дольше вариться, зато бульон будет намного вкуснее.

Рецепт куриной лапши от шеф – повара

Взрослые и дети оценят ароматный, наваристый куриный бульон и  насыщенный вкус нежной домашней лапши. Суп получается сытным, легким и красивым: в золотистом бульоне красуется светло — желтая лапша.

Ингредиенты:

  • курица — 1 кг
  • вода – 5 л
  • лук – 2 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • гвоздика
  • соль
  • перец
  • кориандр
  • шафран
  • мука крупного помола – 2 ст.
  • мука мелкого помола – 1 ст.
  • яйца – 6 шт.
  • вода – 180 г
  • зелень.

Приготовление:

Курицу поставить вариться. В лук воткнуть несколько гвоздичек, она придаст супу особый аромат. Морковь нарезать крупными кусками. Овощи опустить в бульон. Добавить душистый перец. Курица будет вариться не менее 1, 5 часов.

Приготовить тесто для лапши: просеять муку мелкого помола, добавить муку крупного помола, соль, вбить яйца и влить воду. Интенсивно перемешать и оставить тесто на некоторое время.

В бульон добавить корни кинзы, кориандр, измельченный чеснок и лавровые листочки.

Раскатать тонкий пласт теста, скрутить в рулет и нарезать тонкими полосочками.

Овощи и пряности вынуть шумовкой из бульона. Добавить шафран.

Отдельно сварить лапшу. В тарелку положить лапшу и залить бульоном.

Куриный суп  домашней лапшой и овощами

Немного необычный, приготовленный в казане суп, отличается оригинальным  вкусом. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

  • филе куриное —  450 г
  • лапша домашнего приготовления – 200 г
  • сельдерей — 1 стебель
  • морковь — 1 шт.
  • цуккини — 1 шт.
  • масло растительное
  • лук – 1 шт.
  • специи
  • чеснок  — 2 зубочка
  • молоко – 300 мл.
  • мука – 100 г
  • петрушка
  • соль.

Приготовление:

Курицу нарезать и поставить вариться в казане до полной готовности. Сельдерей, морковь и чеснок поджарить на растительном масле и отправить в бульон. Добавить нарезанный кусочками цуккини и лапшу. Проварить несколько минут.

Развести муку в молоке и вылить смесь в суп. Довести до кипения и снять с огня.

Разлить по тарелкам и посыпать петрушкой.

Если есть возможность, купите для супчика домашние яйца с яркими желтками. Лапша из таких яиц получится желтенькой, как маленький цыпленок. Это так красиво смотрится в прозрачном бульоне!

Куриный суп с домашней лапшой и грибами

Домашний ароматный супчик с курицей и грибочками – просто наслаждение вкусом. Хорош и на каждый день и после праздничного застолья. Просто и вкусно!

Ингредиенты:

  • цыпленок – 1 шт.
  • лук – 1шт.
  • коричневые шампиньоны – 200 г
  • морковь – 1 шт.
  • базилик сушеный
  • тмин
  • кориандр
  • перец чили
  • мука – 150 г
  • яйцо – 2 шт.
  • зелень
  • лавровый лист
  • растительное масло
  • соль.

Приготовление:

Поставить курицу на огонь. Снять пену и добавить специи.

Приготовить домашнюю лапшу из муки, одного яйца и ложки растительного масла. Завернуть в бумагу и оставить на полчаса.

Лук и морковь нарезать и отправить в бульон.

Тесто раскатать и нарезать соломкой.

Курицу достать из бульона и нарезать кусочками.

Грибы нарезать пластинами и отправить в кастрюлю вместе с кусочками курицы.

Выложить лапшу. Довести до кипения и снять с огня.

Положите в тарелку с супом листочек лимона. Это невероятно вкусно!

Суп куриный по — гречески «Котосупа»

Забавное название переводится с греческого, как «куриный суп». Легкий куриный суп с лимоном удивит ваших гостей. Особенно хорошо под чарочку.

Ингредиенты:

  • цыпленок — 500 гр.
  • домашняя лапша – 200 г
  • яйца — 1 шт.
  • перец черный
  • приправы
  • масло оливковое
  • петрушка свежая
  • лимон — 1 шт.
  • соль.

Приготовление:

Отварить цыпленка.

Приготовить домашнюю лапшу с одним яйцом и 100 г муки. Нарезать полосками.

Добавить лапшу в бульон. Суп посолить, добавить приправы по вкусу.

 Взбить яйцо с соком одного лимона, оливковым маслом и несколькими ложками горячего супа. Влить смесь в суп, постоянно перемешивая.

Отправить в суп разобранное куриное мясо и довести до кипения.

Суп готов, можно подавать на стол, украсив кусочками лимона.

Суп куриный с домашней лапшой и перепелиными яйцами

Хотите разнообразить привычный куриный супчик? Тогда этот рецепт для вас!

Ингредиенты:

  • цыпленок – 1 кг
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый —  2 шт.
  • корень сельдерея — 50 г
  • мука — 75 г
  • яйцо — 1 шт.
  • масло сливочное —  50 г
  • стебель сельдерея – 1шт.
  • яйца перепелиные-  2 шт.
  • лук зеленый
  • укроп
  • лавровый лист
  • душистый перец горошком
  • черный перец горошком
  • соль.

Приготовление:

Цыпленка порезать кусками и поставить варить.

Чтобы бульон стал золотистого цвета положить на включенную конфорку половинки моркови, луковицы и четвертую часть корня сельдерея.

Прогретые овощи отправить в бульон. Посолить, добавить лавровый лист и перцы горошком.

Приготовить лапшу из муки, яйца и третьей части сливочного масла.

Отварить яйца перепелиные. Почистить и нарезать на две половинки.

На сливочном масле поджарить нашинкованный мелко лук и нарезанные кусочками сельдерей и морковку.

Тесто раскатать, пласты прогреть  одну минуту в духовке с температурой 200 градусов и нарезать тонкими полосками.

Вынуть мясо из бульона. Отделить мясо от костей и разложить по тарелкам. В кастрюлю выложить зажарку и лапшу. Несколько минут и снять с огня.

Разлить суп по тарелкам. Присыпать измельченным луком и укропом. Положить кусочек сливочного масла и украсить перепелиными яйцами.

Суп куриный с изумрудной лапшой

Такого вы еще точно не пробовали – суп с изумрудной лапшой. Уверены, этот вариант понравится и детям и взрослым. Ведь все мы родом из детства.

Ингредиенты:

  • курица домашняя — 0,5 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • мука — 100 г
  • яйцо — 1 шт.
  • петрушка
  • масло растительное
  • соль.

Приготовление:

Приготовить бульон из курицы с добавлением лаврового листа, целой луковицы и ароматных кореньев. Посолить бульон за 10 минут до готовности куриного мяса.

Приготовить лапшу из муки и одного яйца. В блендере взбить петрушку и добавить смесь в тесто. Получится тесто изумрудного цвета. Тесто тонко раскатать и нарезать полосками.

Готовую курицу вынуть из бульона и  разделить на кусочки. Обжарить лук и морковь и отправить в кастрюлю. Через несколько минут выложить изумрудную лапшу и немного проварить.

В тарелку положить кусочек курицы и налить суп с изумрудной лапшой.

Вместо петрушки для зеленого оттенка в лапше можно взять шпинат.

Простой суп на курином бульоне с домашней лапшой

Если у вас мало времени, сварите суп по этому рецепту. Он очень быстро готовится и продуктов требуется минимальное количество. Куриный бульон и лапшу можно приготовить заранее, в свободное время. И все, что вам останется сделать – закипятить бульон и отправить все ингредиенты в кастрюлю.

Ингредиенты:

  • куриный бульон
  • лапша домашняя
  • лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • картофель – 3 шт.
  • корень петрушки
  • сливочное масло —  1 ст. л.
  • петрушка.

Приготовление:

Куриный бульон вскипятить с корнем петрушки. Отправить в бульон нарезанный лук и сливочное масло. Немного проварить и добавить нарезанный кусочками картофель и измельченную морковь.

Когда картофель будет готов, выложить в суп домашнюю лапшу. Проварить несколько минут.

Разлить по тарелкам, посыпав измельченной петрушкой.

Куриный супчик с грибной домашней лапшой

Удивите своих родных и приготовьте на обед суп с грибной лапшой. Очень необычно и вкусно!

Ингредиенты:

  • куриный бульон – 2л
  • опята  – 400 г
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • стебель сельдерея
  • чеснок – 3 зубочка
  • тимьян
  • мускатный
  • чёрный молотый перец
  • растительное масло
  • сушёные лесные грибы – 5г
  • мука – 100 г
  • яйцо – 1шт.
  • соль.

Приготовление:

Вскипятить куриный бульон, добавить в него опята, лавровый лист и варить 15 минут.

Приготовить грибную лапшу: размолоть в кофемолке  сухие грибы и смешать порошок с мукой. Добавить яйцо и немного воды. Замесить тесто.

Через полчаса раскатать тонкими пластами и нарезать полосками.

Морковь натереть, лук, тимьян, чеснок  и сельдерей мелко нарезать.

Обжарить лук с последовательным добавлением моркови и сельдерея. Отправить зажарку в бульон. Добавить мускатный орех, соль и перчик.

Немного проварить.

В отдельной кастрюле сварить лапшу, промыть и отправить в куриный бульон с овощами. Довести до кипения и снять с плиты.

В тарелку с супом добавить измельченный чеснок и листья тимьяна.

Русская суп – лапша

Приготовьте суп по рецептам наших предков. Суп получается простой, но очень питательный. Секрет  насыщенности супа — правильное приготовление бульона.

Ингредиенты:

  • цыпленок — 1 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • картофель – 4 шт.
  • мука — 100 г
  • яйцо — 1 шт.
  • зелень
  • масло растительное
  • соль.

Приготовление:

Отварить курицу с добавлением нарезанных крупными кусками моркови и лука. Варится не просто курица, а бульон с овощами.

Приготовить домашнюю лапшу с яйцом и мукой.

Когда курица хорошо сварится, выложить ее на отдельную тарелку. Шумовкой вытащить все овощи из кастрюли, потолочь их толкушкой или взбить блендером.

Картофель нарезать достаточно крупно, отправить вариться в бульон. Туда же высыпать измельченные вареные овощи. Посолить.

Когда картофель станет мягким добавить домашнюю лапшу. Проварить и снять с огня. Разлить по мискам. Посыпать зеленью. Мясо подавать на отдельной тарелке.

Домашняя лапша на курином бульоне с сельдереем

Идеальное сочетание вкуснейшего куриного бульона, нежной домашней лапши, пряности лука и  свежести сельдерея делает суп необыкновенно ароматным и красивым. Попробуйте приготовить по этому простому рецепту и ваши близкие всегда будут просить приготовить такой супчик.

Ингредиенты:

  • курица — 1 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • стебель сельдерея
  • лук – 2 шт.
  • масло сливочное – 50 г
  • зелень
  • яйцо – 1шт.
  • мука – 100 г
  • соль.

Приготовление:

Курицу нарезать кусками и отварить с добавлением одной моркови и одного лука.

Пока курица вариться, приготовить домашнюю лапшу из одного яйца и 100 г муки. Вымесить тесто, дать ему  немного отдохнуть. Раскатать, подсушить и нарезать полосками.

Подготовить овощи для зажарки: лук измельчить, морковь нашинковать, сельдерей нарезать кубиками. Потушить овощи на сливочном масле.

Готовую курицу  и овощи вынуть из бульона. Курицу нарезать кусочками.

Отправить в кастрюлю кусочки курицы, зажарочку и домашнюю лапшу. Проварить несколько минут. Снять с плиты. Разлить по тарелкам.

Куриный супчик с яйцами пашот и домашней лапшой

Конечно, можно купить готовую лапшу в магазине. Но, поверьте суп, приготовленный с домашней лапшой и домашней курочкой, имеет совсем другой вкус. А если в суп добавить еще немного экзотики в виде яйца- пашот, то вас признают супер поваром.

Ингредиенты:

  • курица – 1 шт.
  • яйца —
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • мука – 100 г
  • соль.

Приготовление:

Отварить курицу с добавлением моркови и лука. Посолить и поперчить.

Приготовьте домашнюю классическую лапшу из яйца и муки. Тесто раскатать и нарезать соломкой.

Готовую курицу вынуть из бульона и нарезать кусочками.

Приготовить яйца – пашот: аккуратно выложить яйцо в пищевую пленку, уложенную в пиалочку. Посолить и добавить перчик. Закрутить концы пленки, чтобы получился мешочек.

Поставить две кастрюли на огонь. В одной отварить яйца, в другой – лапшу. На это понадобится не больше 5 минут.

Снять пленку с яиц и выложить на плоское блюдо. Промытую лапшу также выложить на тарелку, в центр положить яйцо – пашот, залить бульоном и украсить зеленью.

Яйца – пашот получаются намного вкуснее, чем обычные отварные яйца. Время, затраченное на приготовление, не будет потрачено зря.

Суп с куриными сердечками и домашней лапшой

Если вы приготовите домашнюю лапшу заранее, то на Приготовление: этого супчика вам потребуется минимум времени.  Нежные и полезные куриные сердечки и домашняя лапша без красителей и воды – что может быть вкуснее?

Ингредиенты:

  • сердечки куриные — 400 г
  • лапша домашняя — 200 г
  • картофель — 4 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • лавровый лист
  • перец черный горошек
  • лук — 1 шт.
  • масло подсолнечное
  • соль.

Приготовление:

Куриные сердечки очистить от пленок и жира. Несколько раз залить холодной водой и промыть.

Лук мелко нарезать, морковь измельчить. Поджарить овощи на масле.

Картофель нарезать кусочками и отправить в кастрюлю с кипящей водой вместе с подготовленными сердечками и поджаркой из овощей.

За пять минут до готовности картофеля и куриных сердечек добавить домашнюю лапшу, соль, лавровый лист и перец.

Разлить суп по тарелкам, посыпать зеленью.

Суп с куриными клецками и домашней лапшой

Сочные куриные клецки и домашняя лапша делает этот суп неимоверно вкусным.

Ингредиенты:

  • филе курицы – 500 г
  • лук репчатый — 2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • яйцо — 1 шт.
  • мука – 100 г
  • масло сливочное — 30 г
  • соль
  • перец.

Приготовление:

Вымесить тесто для лапши из одного яйца, соли и 100 г муки. Дать отдохнуть. Тонко раскатать и нарезать полосками.

Приготовить клецки: обжарить на сливочном масле лук, филе нарезать. Взбить все в блендере. Добавить соль и перец. Вылепить клецки.

В кастрюлю с кипящей водой аккуратно выложить клецки. Немного проварить и добавить лапшу. Через пару минут снять с огня.

Суп готов.

Суп будет вкуснее, если варить клецки не на воде, а на курином  бульоне.

Необычный куриный суп с домашней лапшой

Необычность супа в том, что варить мы его будем с помидорами! Супчик приобретает очень свежий вкус!

Ингредиенты:

  • курица — 1 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • картофель – 4 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • помидоры  — 4 шт.
  • яйцо – 1шт.
  • мука – 100 г
  • лавровый лист
  • перец горошком
  • соль.

Приготовление:

Сварить нарезанную на куски курицу с добавлением луковицы, лаврового листа, перца горошком и соли.

Приготовить домашнюю лапшу из яйца и муки. Дать ему отдохнуть. Раскатать тонко и нарезать полосками. Пока будет вариться курица, лапша немного просохнет.

Когда курица сварится, вынуть лук и мясо.

В кипящий бульон положить нарезанные кубиками картофель и морковь.

Приготовить поджарку: лук нарезать мелко, помидоры — кубиками. Разогреть растительное масло, обжарить лук и добавить помидоры. Протушить не более 5 минут.

Как только картофель будет практически готов, отправить в бульон домашнюю лапшу и поджарку. Немного  проварить.

Мясо положить в тарелку с супом  перед подачей на стол. Приятного аппетита!

Заключение

Известное выражение «новое  — это хорошо забытое старое», относится и к нашим рецептам.   Ароматный супчик родом из детства насытит, зарядит энергией и поднимет настроение.

Суп с домашней лапшой | Рецепт куриного супа с домашней лапшой с фото | Куриный суп

Куриный суп с лапшой

Рассвет такого, известного сегодня блюда, как суп, состоялся примерно за сто лет до начала нашей эры на Востоке — в Китае и в соседних азиатских странах. А вот в Европу супы пришли намного позже: на юге Европы они стали известны лишь с 15-16 веков, после изобретения фаянса, а также, когда стал доступен фарфор, привезённый из Китая и Японии, а позже — обливная и эмалированная посуда. Но и эти даты могут дать только весьма приблизительное представление о том, когда возникли современные супы.

Широкое распространение супы получили только к 17-18 векам. Но настоящий суп появился лишь после изобретения неокисляемой, химически чистой и прочной посуды, и когда люди достигли мастерства в разделке пищевых продуктов. Постигая природу посуды и её влияние на вкус готовых блюд, научившись выбирать наиболее подходящие части ингредиентов и шинковать их.

Как приготовить «Суп с домашней лапшой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Основные ингредиенты: курица, картофель, морковь, лук репчатый, лук зелёный свежий, петрушка, укроп, перец чёрный и молотый, лавровый лист, а также мука и яйцо.

Шаг 2 Ссылка

Курицу моем, кладём в кастрюлю и заливаем водой (чтобы вода покрыла курицу), добавляем целую луковицу, душистый и чёрный перец, лавровый лист и варим бульон до готовности курицы. Когда курица сварится — выньте её из кастрюли.

Шаг 3 Ссылка

Картофель нарезаем кубиками.

Шаг 5 Ссылка

После того, как вынули из бульона готовую курицу, добавляем картофель и морковь, и варим их до готовности.

Шаг 6 Ссылка

Теперь, пока варятся картофель и морковь, приготовим лапшу. Соединяем яйцо с мукой.

Шаг 7 Ссылка

Замешиваем крутое однородное тесто.

Шаг 8 Ссылка

Раскатываем тесто толщиной 1-2 мм.

Шаг 9 Ссылка

Скатываем получившийся корж в «трубочку».

Шаг 10 Ссылка

Затем берём нож и нарезам свёрнутый корж, как колбасу — лапша готова.

Шаг 11 Ссылка

Теперь добавляем в бульон измельчённое, снятое с костей, мясо курицы.

Шаг 12 Ссылка

Далее опускаем в бульон лапшу и варим 3 минуты.

Шаг 13 Ссылка

Добавляем соль и молотый чёрный перец по вкусу, а так же порезанную зелень и варим 1 минуту. Суп готов.

Суп-лапша с курицей «По-домашнему» – Пошаговый рецепт с фото. Супы. Вкусные рецепты с фото. Супы из курицы

Kedem.ru Kedem.ru Kedem.ru Вкусный куриный суп с домашней лапшой наполнит ваш дом ароматами тепла и уюта. Время приготовления 50 минут

Ингредиенты

Куриная грудка — 1 шт

Морковь — 1 шт

Луковица — 1 шт

Бульон куриный — 1,5 шт

Яйцо — 1 шт

Муки пшеничная высшего сорта — 100-150 г

Масло подсолнечное — 4 ст. л.

Перец — г

Лавровый лист — 2 шт

Соль

Приготовление

Для приготовления лапши, нужно разбить яйцо в миску.

Посолить , добавить 20 мл. воды и хорошо взбить, добавить муку.

Замесить очень крутое тесто.

Раскатать очень тонкий пласт и оставить на 20-30 минут на столе.

Куриное филе и мелко нарезанную луковицу обжарить на растительном масле до полуготовности.

Переложить в кастрюлю, добавить морковь, натертую на терке, и половину бульона.

Поставить на огонь и томить 20 минут под крышкой. Добавить лавровый лист.

Острым ножом разрезать на тонкие полоски. Лапша готова.

Добавить лапшу и оставшийся бульон, варить еще 10-12 минут. Посолить по вкусу.

При подаче разлить в глубокие тарелки и посыпать мелко нарубленным укропом.

Приятного аппетита!

суп-лапша, суп с лапшой по-домашнему, домашняя лапша, фото рецепты, супы, первые блюда , приготовление первых блюд, кулинарный рецепт приготовления куриного супа с домашней лапшой супы из курицы европейская, русская

Оцените рецепт:

(Голосов: 1169)

Суп лапша с курицей по-домашнему — 7 рецептов

Вы любите рисовать? Выводить на холсте гибкие линии, связав их сочными красками и тенями. Они то и делают ваше художество живым, наполняя его некой энергией. Так и в кулинарии. Один компонент дополняет другой. В итоге мы получаем многогранное и безупречное блюдо. Вот, например борщ, или рассольник, или же суп-лапша. Чем не самодостаточное, интересное и, кстати, очень вкусное кушанье?

Превратите вашу кастрюлю в мольберт, которую вы обеспечите аппетитной и съедобной картинкой из классического супчика по любимому рецепту, или простого первого из куриной грудки, картошечки и ярких специй.

А еще со всем талантом отобразите в вашей посуде смачное художество, добавив в него яичных и чесночно-грибных красок. Получится бесподобно, так, что блюдом залюбуются все домашние.

Обязательно повторите яство без картофеля, но с нежнейшей лапшой, птицей и черным перцем. Оно оставит о себе много впечатлений. А так же загрузите вкусные тона вермишели с куриными крыльями и овощами в мультиварку. Она, как истинный кулинарный мастер, создаст для вас колоритное произведение искусства.

Ну что же, творцы прекрасного и аппетитного, раскладываем перед собой цветные и не очень, ингредиенты, да начнем расписывать ими ваш неповторимый обед!

Суп с курицей из домашней лапши — классический рецепт

Вы помните свое первое кулинарное произведение? Сколько в нем было цвета и смака? Пусть ваш очередной шедевр будет только лучше! Ведь мы с вами, как истинные живописцы вкусного, сейчас накидаем на холсте плиты классический супчик из лапши, овощей, птички и простых специй. Подобный мы уже готовили, помните татарский токмач?

Наверное у каждого народа есть такой классический вариант!

https://youtu.be/eCjJbP1O-Gw

Все любители прекрасного оценят его по достоинству. А его золотистый цвет и наваристый смак оставят глубокий след в памяти вкусовых рецепторов. Так начнем же скорее его творить при помощи ножей, да ложек!

Ингредиенты:

  • Курица – 1 шт.
  • Средняя морковь – 2-3 шт.
  • Средний картофель – 6-7 шт.
  • Соль – 2 не полные ст. л.
  • Черный молотый перец – на глаз
  • Перья зеленого лука – по вкусу

Для теста:

  • Куриное яйцо – 1шт.
  • Мука – 80-90 гр.
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Картошку очистите от кожуры и разделите ее на пополам. Птицу промойте и поделите ее на отдельные составляющие. Морковку очистите от шкурки и разделите на 2 части.

Выберите для блюда желтую (красную) картошку. Она более нежная, сладенькая и рассыпчатая.

2. Налейте в большую кастрюлю 3-3,5 л чистой воды и поставьте ее на большой огонь. Заложите в нее морковь, мясо и картофель. Варите компоненты под прикрытой крышкой до закипания. Затем убавьте конфорку до среднего огня.

3. На бульоне образуется накипь, обязательно соберите ее шумовкой. Убавьте конфорку до медленного огня и готовьте блюдо еще 30 минут. Крышку при этом оставьте приоткрытой.

4. Как только бульон начнет подкипать, внесите в него соль. Продолжайте варить блюдо до приготовления овощей и мяса. На это у вас уйдет дополнительные 20-30 минут.

По желанию и для цвета можете добавить в бульон куркуму.

5. Сваренный картофель, морковь и птицу перенесите в миску. Огонь под бульоном пока выключите.

6. Переходим к приготовлению домашней лапши. В миску разбейте яйцо и добавьте к нему соль. Взбейте компоненты в единую массу.

7. Теперь в яичный состав внесите частями муку, одновременно смешивая содержимое ложкой. Когда вам будет не удобно ею мешать тесто, начинайте это делать руками. У вас должно получиться крутое тесто, которое не должно липнуть к рукам.

8. Припорошите стол мукой и выложите на него мучной комочек. Можете помять его не много, а затем накройте массу полотенцем на 5 минут.

9. Как пройдет время, присыпьте тесто мукой и сформируйте из него лепешку. Раскатайте ее при помощи скалки в тонкий и широкий блин. Оставьте его на столе и дайте пластине подсохнуть в течение 15 минут.

10. Присыпьте поверхность лепешки мукой и сложите ее вдвое. Снова покройте тесто мукой и снова сверните его пополам. Слегка сдобрите получившуюся дольку мукой и нарежьте ее на полоски шириной 7 см. Сложите их друг на друга и накрошите тесто узкой полоской.

11. Перенесите лапшу на плоское блюдо. И дайте ей подсохнуть в течение 10 минут. За это время доведите готовый бульон до кипения. Отправьте в нее вермишель и всё перемешайте. Как только она покажется на поверхности жидкости, выключайте конфорку и накройте супчик крышкой на 2-3 минуты.

Обязательно дайте вермишели подсушиться. Если вы этого не сделаете, она слипнется при варке. Тогда бульон не будет прозрачным, а само кушанье приобретет мучнистый вкус.

12. Украсьте яство по своему усмотрению. Например, картошечку перенесите на плоское блюдо, а по ее краям выложите нарезанную кружочками морковь. В центре блюда разместите птицу и задекорируйте лакомство зеленым луком. Вермишель и бульон разлейте по тарелкам, добавьте в них черный молотый перчик. Можно угощаться!

Вы, как истинный творец смогли передать при помощи рецепта, да соблазнительной картинки, истинный вкус блюда. Пусть все насладятся вашей гениальной идеей создать аппетитное яство. А вы и дальше останетесь среди семьи и друзей востребованным и ценным поваром.

Куриный суп с лапшой и картошкой по простому рецепту

Для создания цвета, бывает, требуется две краски, а для следующего вермишелевого супа необходим картофель и курочка.

А вместе они разрисуют ваше яство в неповторимый вкус и оттенок! Итак, начнем же скорее его творить, господа!

Компоненты для лапши:

  • Мука – 200 гр.
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Соль – 1/3 ч. л.

Для супа:

  • Домашняя лапша – 100-150 гр.
  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Средняя морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Любая зелень и соль на глаз
  • Специя «7 трав» – 1 ч. л. (по желанию)
  • Хмели-сунели – 1 ч. л. (по желанию)
  • Приправа для курицы – 1 ч. л. (по желанию)
  • Растительное масло на глаз (для жарки)

Как готовить:

1. Для начала сделаем вермишель. В глубокую посуду отправьте соль и муку. А яйца разбейте в отдельную чашу и взбейте их. Добавьте ячную массу в мучную.

Если вы готовите яство для деток, то можете добавить в тесто сок свеклы или петрушки. Оно окрасится в забавный цвет и, уверена, такое кушанье приглянется малышам.

2. Перемешайте яйца с мукой. Сначала это делайте ложкой, а затем руками. Как только у вас получится сделать из теста комок, перенесите его на стол и продолжайте мять массу до ее однородности и эластичности.

Если тесто прилипает к рукам, можете добавить к нему немного муки.

3. Сложите массу в пакет, а его уберите в холодильник на 20 минут. Тесту нужно отдохнуть. Затем припорошите стол мукой и выложите на него тесто. Сформируйте из него не длинную колбаску и разделите ее на 3 части.

4. Каждый из кусочков теста раскатайте в тонкий блин толщиной до 0,5 см. Перед раскаткой присыпьте его мукой. Затем нарежьте лепешки на полоски шириной в 5-7 см.

5. Перенесите полоски на плоское блюдо и дайте им подсохнуть в течение 15-20 минут. Сложите пластины теста друг на друга. Для этого достаточно взять по 5-7 шт. И нарежьте их на тонкую вермишель.

Ее ширина может быть от 1 мм до 0,5 см. Лично для меня, чем тоньше, тем вкуснее. Поместите необходимое количество полосок для вашего первого яства в миску. Остальное сложите в пакет и спрячьте для следующего раза.

За счет сухости теста, лапша нарежется очень легко.

6. Промытую птицу отправьте в большую кастрюлю и залейте ее чистой водой. Варите мясо на большом огне до кипения, затем убавьте плиту до среднего огня. Добавьте в бульон соль и лавровый лист. Продолжайте готовить мясо дальше.

7. Пока оно готовится, лук очистите от шелухи. Морковку и картофель освободите от кожуры, а зелень хорошенько промойте.

8. Репчатый лук мелко накрошите на доске. Разогрейте сковородку с подсолнечным маслом и выложите на нее мелконарезанные кубики. Пассеруйте их до золотистого цвета на среднем огне.

Вместо растительного масла вы можете использовать сливочное. Так вкус яства получится более нежным.

9. Очищенную морковку натрите на крупной терке и перенесите ее к луку. Все перемешайте и тушите компоненты до мягкости. Затем влейте к овощам небольшое количество бульона из кастрюли. Так масса лучше дойдет до мягкости. Готовьте ее еще 10-15 минут на том же среднем огне и выключайте плиту.

10. А очищенный картофель нарежьте на небольшие кубики. Оставьте овощ пока в стороне, сложив его в миску с водой.

11. Через 20 минут после первого закипания супа можете выложить в него специи: хмели-сунели, приправы для курицы и «7 трав». Затем отправьте в яство нарезанный картофель. Перемешайте содержимое. Варите его до готовности птицы. Огонь можете регулировать от большого до среднего.

12. Уложите на доску зелень и мелко накрошите ее. А сваренное мясо нарежьте на маленькие кусочки. Отделите его от кости, если она есть.

13. Перенесите в кастрюлю тушеные лук и морковь, а так же курятину. Всё смешайте. Варите яство на среднем огне еще 10 минут до созревания картошечки.

Если суп в процессе варки сильно кипит, то обязательно убавьте конфорку, так как он в процессе готовки должен только слегка побулькивать.

14. Затем внесите в первое домашнюю вермишель и помешайте его. Варите блюдо 5 минут. И в конце его создания добавьте в кушанье мелконарезанную зелень. Смешайте его и накройте крышкой. Как только лакомство закипит, выключайте огонь. Готово!

Что мы чувствуем, когда заканчиваем очередной шедевр? Пустоту? А, может, облегчение или свежий взгляд на некоторые вещи? Как бы то ни было, с завершением создания вашего гениального яства вы точно обретете радость! Еще бы! С таким блюдом все будут сытыми, довольными и восторженными! Останется лишь зааплодировать вашему кулинарному гению!

Домашняя куриная лапша из теста на яйце (готовится без картофеля)

Пусть вашими кистями будут нож, ложка и ваши руки. При помощи которых вы сотворите яичную лапшу и окрасите ею следующий обалденный супчик из птички.

https://youtu.be/7TZiaR76gU0

Так ваш стол превратится в наваристый и ароматный музей, в котором можно не только все потрогать, но и попробовать на вкус!

Состав:

  • птица на кости – 500 гр.
  • средний лук репчатый – 1 шт.
  • средняя морковь – 1 шт.
  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • соль – 1-2 ч. ложки (или по вкусу)
  • растительное масло для жарки
  • зеленый лук для украшения

Тесто для домашней вермишели:

  • мука – 100 гр.
  • куриное яйцо – 1 шт.
  • масло растительное – 1 ч. л.

Технология приготовления

1. Птицу на косточке хорошенько промойте и нарежьте на составляющие части. Отправьте их в большую кастрюлю и наполните посуду водой. Посолите состав и поставьте вариться на быстрый огонь. После закипания жидкости, убавьте конфорку до минимума и соберите образовавшуюся пену с бульона.

Продолжайте готовить яство при чуть открытой крышке.

Желательно для варки взять ножки, бедра и крылья. А еще необыкновенно вкусным получится яство из домашней птички, а не из фабричной.

2. Лук очистить от шелухи и мелко накрошить на доске. Очищенную морковку натрите на крупной терке. Нагрейте на сковороде растительное масло и отправьте на него лучок. Обжарьте его до золотистости и внесите к овощу морковь. Всё смешайте. Пассеруйте состав до мягкости морковки.

Если вы хотите получить диетическое блюдо, измельченные овощи можно не томить на масле, а в нужный момент добавить их сразу в кастрюлю.

3. Сделаем вермишель. Муку перенесите в миску, сделайте в ней лунку. Разбейте в нее яйцо и добавьте в состав масло.

4. Замесите эластичное и не липнущее к рукам тесто. Дайте ему отдохнуть при комнатной температуре около 15 минут.

5. Разделите яичное тесто на 2 части и раскатайте из них тонкие лепешки. Подсушите их на сковороде. Так вермишель получится очень вкусной.

6. Нагрейте сковородку без масла до горячего состояния. Выпекайте на среднем огне получившиеся лепешки с двух сторон до появления первых пузырей на них.

7. Пока блинчики горячие и мягкие нарежьте их на полоски шириной около 7 см. А их сложив друг на друга, измельчите на вермишель.

8. Теперь перенесите в бульон зажарку из овощей, лапшу и лавровый лист. Всё смешайте и готовьте яство еще 5-7 минут. Можно подавать кушанье, украсив его нарезанным зеленым луком.

Вы только посмотрите на эту яичную картину маслом! Как все смачно в ней, натурально и, уверена, до беумия вкусно! Пробуйте, друзья!

Суп лапша с курицей и грибами (шампиньонами)

А распишите-ка свои тарелки в необычайные тона из шампиньонов, овощей, курятины, и в плавные линии вермишели!

https://youtu.be/whEyl2CVGB8

Вы получите не только эстетическое и духовное удовольствие, но и питательное!

Подготовьте:

  • 300 гр. мяса птицы на кости
  • 60 гр. репчатого лука
  • 70 гр. моркови
  • 200 гр. картофеля
  • 60 гр. вермишели
  • 170 гр. шампиньонов
  • 7 гр. чеснока
  • 10 гр. любимой свежей зелени
  • на глаз черный молотый перец и соль
  • 4-5 шт. лаврового листа
  • 2 ст. л. рафинированного растительного масла

Приступим к творению:

1. Чтобы бульон был гарантированно прозрачным, сварим промытую и разрезанную на части птицу в двух водах. Для этого сложите мясо в небольшую кастрюлю с водицей. Доведите ее до кипения на большом огне и сразу же извлеките мясо из кастрюли, вытащив его в миску.

2. Далее налейте в большую кастрюлю около 3 л воды и как только она начнет подкипать на большом огне, перенесите в жидкость ошпаренное мясо. Доведите бульон до кипения. Убавьте конфорку и варите се вместе еще 20-30 минут.

3. Пока готовится птица, очищенную морковь разделите на доли и нарежьте их на мелкие части. Так в овоще сохранится больше витаминов.

4. Извлеките из бульона сваренное мясо и уберите его в тарелку. Отправьте в кастрюлю нарезанную морковь. Варите ее на небольшом огне.

5. Измельчите на средние квадратики очищенный картофель. Положите его к морковке и посолите бульон, все смешайте. Варите яство до полуготовности картошечки. Для этого можете прибавить конфорку до среднего огня.

6. Хорошенько промойте шампиньоны и разделите их пополам. Измельчите грибы на не толстые пластины. Перенесите их в бульон.

7. Очищенный лук режем на мелкие квадратики. Так же переносим их в блюдо вслед за шампиньонами. Курочку на кости разбираем на кусочки и тоже отправляем их в бульон. Все перемешиваем.

8. Сразу же добавьте в блюдо и лапшу. Варите ее до кипения и добавьте в яство лавровый лист, черный молотый перец и растительное масло без запаха. Всё помешайте. Попробуйте кушанье на вкус. По необходимости подсолите его.

Вермишель может быть приготовленная самостоятельно, так и купленная в магазине.

9. За несколько минут до созревания первого блюда очистите чеснок от шелухи и мелко порубите его на кусочки. Отправьте массу в кастрюлю с яством. Затем не крупно нарежьте вымытую зелень и тоже перенесите ее в бульон. Смешайте компоненты. Выключите плиту и накройте кушанье крышкой. Дайте ему настояться около 10 минут.

Это не какая-то репродукция сварилась в вашей кастрюле. А настоящий, грибной и такой ароматный супчик. Пусть в его оригинальности убедятся все вокруг. Накладывайте лакомство по тарелкам и начинайте довольствоваться им! Прекрасного аппетита!

Видео о том, как приготовить суп на курином бульоне с яйцом

Мне очень нравится сочетание куриного вкуса с яичным. И часто когда варю суп, то в конце приготовления взбалтываю яйцо  и отправляю его в бульон. Белок и желток сразу схватываются и на поверхности появляются причудливые нити разной толщины. Все это красиво смотрится и вкусно естся.

Однако можно добавлять в готовое первое блюдо яйцо, разрезанное на две половинки, четвертинки, или просто порезанное кубиками. Получается наваристый, сытный и аппетитный супчик. Как этот к примеру.

Кстати, яйца не обязательно добавлять во время варки. Можно их покрошить, порезать, как захочется и поставить на стол. Когда разольете первое по тарелкам, то каждый положит себе нужную порцию. При желании, конечно. А если кто надумает поесть без них, то всегда сможет отказаться.

В таком случае у каждого из едоков будет выбор!

Куриный суп лапша в мультиварке

Мультиварка – это отдельный мастер-искусник вашей кухонной галереи. Она готова многое сделать для того, чтобы раскрасить обед в смачные тона. Например создать для вас уникальное первое из куриных крылышек, овощей и зелени.

Вы будете любоваться не только расписанным яством в ваших тарелках, но и прочувствуете каждым вкусовым рецептором его особые оттенки.

Ингредиенты:

  • Куриные крылья – 250 гр.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Средняя морковь – 1 шт.
  • Средние картофелины – 3 шт.
  • Вермишель – 0,5 стакана
  • Растительное масло – на глаз
  • Соль – по вкусу
  • Любая зелень – небольшой пучок

Приготовление:

1. Очищенный лук мелко накрошите на доске. Откройте крышку мультиварки и налейте в нее небольшое количество растительного масла. Выложите в чашу лук, все смешайте и закройте крышку.

2. Установите на табло программу «Жарка-мясо», а таймер на 40 минут. Обжарьте лук до мягкости. Затем отправьте к нему промытые крылья птицы. Как только поджарится одна их сторона, переверните кусочки мяса.

При перемешивании компонентов используйте пластмассовую, деревянную или силиконовую ложку. Так вы не повредите покрытие чаши техники.

3. Вымытую и очищенную морковь натрите на крупной терке. Добавьте ее в блюдо и распределите овощ по поверхности птицы. Периодически проверяйте ее на мягкость.

4. Пока готовятся овощи с птицей, нарежьте на не большие кусочки очищенную картошку. Выложите ее в чашу техники, когда морковка станет мягкой. Распределите нарезку на поверхности яства и закройте крышку мультиварки.

5. Также проверяем на готовность картошечку. Когда она станет полумягкой, выключите программу «Жарка», если даже таймер не закончил свою работу. Залейте кушанье питьевой водой. Ее должно быть столько, насколько вы хотите, чтобы суп был жидким. Теперь посолите блюдо.

6. Закройте крышку мультиварки и установите программу «Суп», а время приготовления 30 минут. Как только пройдет время, откройте технику и всыпьте в нее подготовленную вермишель и мелконарезанную свежую зелень.

Если такой нет, используйте сухую зелень. Закройте яство крышкой и оставьте его на подогреве 15-20 минут. Затем сразу подавайте кушанье ко столу.

Да! Вот это настоящее произведение кулинарии! Пусть оно добавит красоты в вашу трапезу, а так же отличного пищеварения и вермишелевого смака. Красочных вам эмоций от наслаждения супом.

Суп с курицей и вермишелью без картошки

Дайте волю чувствам и вот прямо сейчас разрисуйте ваш бульон курочкой, вермишелью, специями и зеленью.

Таким художеством в тарелках насладятся все: и глаза, уста да желудок!

Вам понадобится:

  • 1 кг частей птицы на кости
  • соль по вкусу
  • домашняя или купленная яичная лапша – 2 небольшие горсти
  • черный молотый перец на глаз
  • 1 небольшой пучок свежей зелени

Как варить:

1. Промытые части птицы отправьте в кастрюлю с водой, посолите ее. Доведите бульон до кипения и снимите пенку. Продолжайте варить мясо под крышкой и средне-умеренном огне еще 40 минут.

 

2. Извлеките птицу из кастрюли, а бульон пока выключите. Даем мясу немного остыть и отделяем филе от кости. Доводим на большом огне бульон до кипения и выкладываем в него чистое мясо. Конфорку убавляем до умеренного огня.

3. Далее отправьте в кастрюлю яичную лапшу. Вы можете внести ее в яство и по своему вкусу. Ведь кто-то из нас любит суп погуще, а кому-то милее жидкое кушанье. Всё смешайте.

4. Доведите яство до кипения на среднем огне. Поперчите его, помешайте и готовьте кушанье еще 3-5 минут. Пока оно созревает, мелко накрошите любимую зелень. Разлейте супчик по тарелкам и посыпьте ею блюдо.

Когда от души готовишь кулинарную картинку, она получается поистине смачной. Пусть ваша лакомая и наваристая иллюстрация никого не оставит эмоционально и физически голодным!

Как приготовить вкусный домашний куриный суп с лапшой

А теперь добавьте еще больше свежих тонов в ваше яство при помощи различных секретов и фактов о наваристом супчике.

Он засияет еще больше и никого не оставит равнодушным!

1. Вместо лапши вы можете использовать в ястве любые другие макаронные изделия типа «Паутинки», которая разваривается в течение нескольких минут.

Калорийность супа-лапши с курицей варьируется от 27 до 70 ккал. В зависимости от его содержания.

2. Очень вкусным получится кушанье, если вместе с луком и морковью обжарить мелко нарезанные болгарский перец, да спелый помидор.

3. Вы можете добавлять в кушанье на свое усмотрение любые специи, подходящие для горячих супов.

4. Отсутствие пряностей и лаврового листа подчеркнет куриный вкус яства. Действительно, иногда и без специй блюдо получается довольно самодостаточным.

В разных странах вермишелевое лакомство готовят по-разному. Во Вьетнаме оно называется «Фо» и варят его из рисового макаронного продукта на бульоне из бычьих хвостов. В Японии любят кушанье «Рамен», а еще мисо суп с лапшой. В тибетское яство кладут макаронные изделия «bhatsa», похожие на итальянские клецки. Первое блюдо «сехрийе» зародилось в Турции и в него добавляют очень мелкую вермишель, помидоры и специи. В Мексике же готовят яство из курочки с жареной вермишелью «fideo». А Ирак и Иран славится жидким «reshteh», создают его с бобовыми, чесноком и зеленью.

5. Для нежности вермишели, вы можете заложить в тесто 1 ст. л. сметаны. Однако хранить такое изделие нельзя, его нужно сразу пустить в кушанье.

6. Чтобы мучная лепешка быстрее высохла, уберите ее в разогретую, но выключенную духовку или слегка пройдитесь по блину горелкой.

7. Старайтесь нарезать вермишель тонко, так как она имеет свойство развариваться.

8. Про птицу. Как уже говорилось, выбирайте для вашего яства домашнюю курочку. Именно она придаст блюду красивый золотистый оттенок. Купить тушку можно на рынке. При покупке обратите внимание на цвет кожи птички. Она должна быть приятного желтого цвета.

Как только не готовят суп-лапшу. В какие только оттенки не расписывают. И какую бы картинку для будущего лакомства вы не выбрали, пусть она наполнит ваши уста и сердце цветными вкусами, радужным настроением и вдохновит на новые свершения.

Превратите свою кухню в настоящую галерею и пусть на ней особое место занимает лакомое, густое и подлинное яство! Подарите каждому другу и близкому кусочек смачной иллюстрации, чтобы каждый прочувствовал ее сытное волшебство!

Пусть ваш альбом с рецептами пополнится расписным блюдом из супа-лапши, которым вы воспользуйтесь в ближайшее время. Вкусных вам побед, гурманы!

И приятного аппетита!

Суп с домашней лапшой и курицей без картошки, вкусный рецепт

Приготовление домашней лапши похоже на особый ритуал. При замесе теста, его раскатке, а также последующем нарезании, повар вкладывает в него всю душу, наверное это и является причиной того, что домашняя лапша всегда получается неимоверно вкусной, ароматной и аппетитной и приковывает к себе всеобщее внимание.

Многие знают, что магазинные макаронные изделия не идут ни в какое сравнение с домашней лапшой, но, при этом, не спешат готовить лапшу дома, боясь работы с крутым тестом. Хотим вас успокоить, при правильном замесе, яичное тесто получается вовсе не крутым, напротив, очень пластичным и податливым.

Мы приготовим вкусный суп с домашней лапшой и курицей без картошки. Обычно супы готовят с картошкой, этот делаем с небольшим количеством овощей и без картофеля. Вы почувствуете с первой ложки, что картошка в этом первом блюде не нужна. Суп очень самодостаточен. Куриный бульон, кусочки мяса и тонко нарезанная домашняя лапша, этого хватит чтобы получить сытный и очень богатый вкус. Важно не только правильно сделать пасту, но и приготовить вкусный бульон.

С куриной тушки снять кожу, промыть, залить водой, посолить, варить, не забыв убрать пенку, практически до готовности 50 минут.

Нет ничего вкуснее, чем бульон из домашней курицы, магазинная не сравнится.



Сделаем тесто для домашней лапши: соединить муку, соль, яйца и растительное масло.

Месить тесто, интенсивно отбивая его об рабочую поверхность (как мяч об пол). Именно благодаря «отбиванию» тесто из крутого превращается в «покладистое» и пластичное. Завернуть ком теста в пищевую пленку, оставить на полчаса при комнатной температуре на 30 минут. Благодаря пленке тесто станет еще более мягким и не «обветрится».

Морковку нужно нарезать соломкой, также можно натереть на терке.

Луковицу нарезать полукольцами или мелкими кусочками.

Если ваши близкие не едят лук в супе, то готовьте более упрощенную версию. Варите бульон с целой очищенной луковицей, потом вытащите ее, она отдаст свой вкус и никого не будет нервировать. 


Закиньте овощи в готовый бульон, предварительно вытащив из него курицу.  

 Добавьте специи.

Наша вареная курица остыла, мы ее разделаем, порежем, вытащим все косточки. В бульон нужно отправить порезанное кусочками филе курицы. Варить до полной готовности овощей, т.е. 10 минут.

Тесто раскатать в пласт не толще 1 мм. При раскатке несколько раз перевернуть пласт с одной стороны на другую, при этом, каждый раз присыпая рабочую поверхность мукой.

Нарезать пласт полосками шириной 4-5 мм, можно фигурным ножичком, можно обычным.

Обсыпать мукой, «растормошить», чтобы лапша не слиплась, оставить на 15-20 минут.

Домашнюю лапшу отправить в кипящий куриный бульон.

Положить лавровый лист, варить 6-8 минут до готовности лапши. Снять с огня.

Добавить рубленную зелень.

При подаче количество бульона можно варьировать – либо это будет суп с курицей и домашней лапшой, либо лапша в бульоне с курицей и овощами.

Вот такой вкусный суп у нас получился.

Зовите всех домашних и угощайте их.

Куриный суп с домашней лапшой и яйцом

Привет, друзья! И снова рецепт с участием моей любимой курочки. Не знаю как вы, а я готов уминать её каждый день. Причём в любом виде — и варёную, и сырую)

Сегодня приготовим вкусный куриный суп с домашней лапшой и яйцом, который согреет вас в холодные зимние дни и отлично подойдёт в качестве первого блюда на обед. Это, можно сказать, классический рецепт, в котором нет ничего лишнего. Готовится суп без картошки. Для достижения наилучшего вкуса нужны 3 главных ингредиента:

  1. Яичная лапша, приготовленная в домашних условиях самостоятельно.
  2. Хорошая курица (лучше брать деревенскую).
  3. Ваше отличное настроение!)

Ну что, готовы? Тогда вперёд!

  • Тесто для лапши:
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука пшеничная 100 г
  • Соль 1 щепотка
  • Масло подсолнечное 1 ч.л.
  • Для супа:
  • Курица 700 г
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Яйцо 1 шт.

Калории: 73 ккал

Белки: 4.9 г

Жиры: 4.7 г

Углеводы: 2.6 г

  • Подготовьте продукты для теста.

  • Яйцо слегка взбейте.

  • Добавьте соль и муку.

  • Замесите тугое тесто.

  • Раскатайте тесто в тоненький пласт.

  • Смажьте тесто подсолнечным маслом для мягкости.

  • Скрутите тесто в рулет и нарежьте тоненькими пластами. Оставьте сушиться минут на 40-60.

  • Подготовьте ингредиенты для супа. У нас была половинка курицы.

  • В воду закиньте курицу, морковь и луковицу. Варите до готовности.

  • Как только всё сварится, выньте из кастрюли и оставьте остывать.

  • Закиньте вариться подсушенную лапшу.

  • В это время нарежьте морковь и курицу. Отправьте к лапше.

  • Как только лапша приготовится, взбейте одно яйцо и вылейте в суп, постоянно помешивая.

  • Куриный суп с лапшой готов! Приятного аппетита!


Приготовление лапши для супа не занимает много времени, поэтому мой вам совет: не покупайте её в магазине, а делайте сами! В этом случае вкус у супчика будет намного лучше.

Надеюсь, что это блюдо по достоинству оценят все ваши домочадцы. Радуйте их своими кулинарными шедеврами и не забывайте возвращаться на мой блог!)

Любитель всего мясного, кот Беляш

( 5 оценок, среднее 5 из 5 )

Домашний куриный суп с лапшой — Девушка, которая все съела

Домашний куриный суп с лапшой Рецепт — это испытанный и настоящий комфортный ужин с морковью, сельдереем, луком, курицей и домашней лапшой. В этот рецепт супа, я включил простой рецепт домашней лапши, которая делает ее еще лучше!

СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ ДОМАШНИЙ

После Хэллоуина я обычно больше не хочу есть. По крайней мере, это то, что я говорю себе, а затем в 16:00 я вроде хммм, я мог бы пойти на Twix .Что не так со мной?

Конечно, этот образец не нов. С тех пор, как я была маленькой девочкой, я ела свои конфеты, пытаясь обмануть или обмануть, пока у меня не заболел живот, а мама готовила мне куриный суп с лапшой в конце ночи.

Могу я сказать вам, что домашний куриный суп с лапшой всегда был для меня очень устрашающим?

Моя свекровь всегда убивала его в этом отделе, взбивая его, как будто он вынимал посуду из посудомоечной машины… просто то, что вы делаете.

Но по какой-то причине я так и не понял. Соотношение бульон / курица. Лапша. Я обычно делаю это с кулинарией. Например, приготовление риса было для меня очень устрашающим 10 лет назад. Что-то такое простое, но я всегда недооценивал или переваривал.

Индейки для меня все еще подавляют. Не помогает то, что моя духовка крошечная, и я не могу в нее ничего уместить, даже самую маленькую индейку. Это будет моя следующая победа.

Сегодня это суп.Не знаю, почему я так усложнил. Это овощи, бульон и некоторые приправы, а не ракетостроение.

Мне всегда казалось, что не хватает ингредиента, но теперь я полностью удовлетворен этим рецептом курицы.

ЛАПША ДОМАШНЯЯ


Лучше всего здесь домашняя лапша. Вы можете полностью использовать купленную в магазине яичную лапшу. Я их не люблю, но если это все, что у вас есть — это сработает.

Если вам повезло, что в ваших магазинах есть бабушкина яичная лапша, она тоже хороша.

А если серьезно, я не из тех, кто сам готовит бутерброд или что-то в этом роде, но вы, ребята … эта домашняя лапша такая простая. Никаких дрожжей. Вы вполне можете это сделать.

Я люблю суп с лапшой.

После того, как вы их раскатаете и нарежете, разделите их и дайте высохнуть. Вы можете сделать любую форму, какую захотите. Сделайте это весело!

Помните, что они станут немного больше, когда вы их приготовите, поэтому не делайте их слишком длинными или толстыми.

Вот и все! Легкий куриный суп с лапшой.Если вы любите пикантные блюда, попробуйте этот юго-западный суп из тортильи!

ЧТО В СУПЕ С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ

Ингредиенты в этом супе простые: курица, морковь, сельдерей, лук, лапша, бульон и зелень.

  • ЦЫПЛЕНОК : Вы можете использовать курицу на гриле или приготовить ее самостоятельно из куриных грудок или бедер.
  • BROTH : Куриный бульон является основой этого супа. Мне нравится использовать Better than Bouillon Base из-за ее богатого вкуса.При желании можно приготовить куриный бульон собственного приготовления.
  • ОВОЩИ : Морковь, сельдерей и лук — классические овощи в курином супе с лапшой. Не стесняйтесь добавлять свои собственные.
  • ЛАПША : Домашняя яичная лапша не займет много времени и поднимет этот суп на новый уровень! Если у вас мало времени, подойдет яичная лапша, купленная в магазине.

Могу ли я сделать лапшу впереди времени?

Да. Вы можете высушить лапшу за день вперед.Также не нужно их сушить, если у вас нет времени.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ

  1. Для лапши: в большой миске смешайте муку и соль. Добавьте взбитое яйцо, молоко и масло. Замесить тесто до однородности, около 5 минут. Дайте постоять в закрытой миске 10 минут.

  2. Раскатайте на посыпанной мукой поверхности до толщины 1/8 или 1/4 дюйма. Нарежьте на кусочки нужной длины и формы.

  3. Отделить и дать высохнуть на воздухе перед приготовлением.

  4. Для супа: в большой кастрюле на среднем огне растопить масло. Обжарьте на сливочном масле лук, сельдерей и морковь 5 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Влейте куриный бульон и добавьте лапшу, базилик, орегано, (по желанию) приправу для птицы, соль и перец. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 20 минут. Добавьте курицу и готовьте, пока не прогреется. Обслуживать.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ СУПОВ

Распечатать

Выход: 6 порций

Этот домашний куриный суп с лапшой — это проверенная и настоящая легкая еда с морковью, сельдереем, луком, курицей и домашней лапшой. Вы можете приготовить этот суп менее чем за 30 минут!

  • Яичная лапша:
  • 1 1/4 чашки мука общего назначения
  • 1 щепотка соли
  • 1 яйцо , избитый
  • 1/4 кружка молоко
  • 1/2 столовая ложка масло сливочное , смягченный

Суп:

  • 2 столовые ложки масло сливочное
  • 3/4 кружка нарезанный лук
  • 3/4 кружка нарезанный сельдерей
  • 1 кружка нарезанная морковь
  • 2 зубчики чеснока , фарш
  • 9 чашки куриный бульон с пониженным содержанием натрия (смотрите примечание)
  • 2 чашки сырая яичная лапша (магазинный или домашний рецепт выше)
  • 1/2 чайная ложка сушеный базилик
  • 1/2 чайная ложка сушеный орегано
  • (необязательно) немного приправы для птицы
  • соль и перец по вкусу
  • 2 чашки приготовленные и измельченные куриные грудки
  1. Для лапши: в большой миске смешайте муку и соль.Добавьте взбитое яйцо, молоко и масло. Замесить тесто до однородности, около 5 минут. Дайте постоять в закрытой миске 10 минут.

  2. Раскатайте на посыпанной мукой поверхности до толщины 1/8 или 1/4 дюйма. Нарежьте на кусочки нужной длины и формы.

  3. Отделить и дать высохнуть на воздухе перед приготовлением. Для достижения наилучших результатов дайте им высохнуть на воздухе в течение пары часов, но я был в спешке и дал им высохнуть только 30 минут, и они были в порядке.

  4. Для супа: в большой кастрюле на среднем огне растопить масло. Обжарьте на сливочном масле лук, сельдерей и морковь 5 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Влейте куриный бульон и добавьте лапшу, базилик, орегано, (по желанию) приправу для птицы, соль и перец. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите около 15-20 минут. Добавьте курицу и готовьте, пока она не прогреется. Обслуживать.

Мне очень нравится марка Better Than Bouillon Chicken для куриного бульона. Это паста, в которую вы добавляете воду.
Источник: Куриный суп с лапшой от Allrecipes. Яичная лапша от Allrecipes
3.2.2885

Курс: Суп

Кухня: Американец

Ключевое слово: сливочный куриный суп с лапшой, рецепт сливочного куриного супа с лапшой, домашний куриный суп с лапшой

Рецепт куриного супа с лапшой | Тайлер Флоренс

Убрать выделение со всего

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

1 средний лук, нарезанный

3 измельченных зубчика чеснока

2 средние моркови, нарезанные по диагонали ломтиками толщиной в 1/2 дюйма

2 стебля сельдерея, разрезанных пополам и нарезанных ломтиками толщиной 1/2 дюйма

4 свежих веточки тимьяна

1 лавровый лист

2 литра куриного бульона, рецепт см.

8 унций сушеной широкой яичной лапши

1 1/2 стакана измельченной вареной курицы

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1 горсть свежей петрушки, мелко нарезанной

Куриный бульон:

1 целая курица на свободном выгуле (около 3 1/2 фунтов), промытая, потроха выброшены

2 моркови, нарезанные крупными кусками

3 стебля сельдерея, нарезанные крупными кусками

2 большие белые луковицы, разрезанные на четвертинки

1 головка чеснока, разрезанная пополам

1 репа, разрезанная пополам

1/4 пучка свежего тимьяна

2 лавровых листа

1 чайная ложка цельного черного перца

Легкий домашний куриный суп с лапшой

Опубликовано: 26 сентября 2020 г. Автор: Amy

Этот домашний куриный суп с лапшой невероятно быстрый и простой, готовится с нуля с помощью кладовых.Это классическая комфортная еда в миске, напоминающая теплые объятия вашей бабушки. Идеально подходит холодной ночью, когда вы плохо себя чувствуете или просто хотите чего-нибудь вкусненького!

Есть ли что-нибудь, что определяет комфортную еду больше, чем куриный суп с лапшой? Кроме печенья с шоколадной крошкой и жареного в горшочке, я говорю, что нет. Этот домашний рецепт куриного супа с лапшой — мой лучший помощник, когда член семьи болен, мне нужно что-то быстрое и легкое на ужин или я просто хочу свернуться калачиком с теплой миской любви.

Рецепт куриного супа с лапшой

Этот несложный куриный суп, приготовленный из кухонных скрепок, станет подарком, когда вам нужно что-то быстрое и удовлетворительное.Однако то, что это быстро и легко, не означает, что нужно экономить на вкусе. Это идеальное сочетание простых ингредиентов. Вот краткое описание того, что вам нужно:

  • Цыпленок — приготовленная куриная грудка с приправами, тертая или мелко нарезанная. Вы можете испечь его самостоятельно или использовать курицу на гриле.
  • Овощи — чеснок, лук, морковь и сельдерей.
  • Масло — для обжаривания овощей и завершения не подлежащего обсуждению мирепуа.Ха.
  • Приправы — соль, перец и итальянские приправы.
  • Liquid — Для удобства я использую купленный в магазине куриный бульон с низким содержанием натрия, но если вы делаете его с нуля, отлично — используйте его!
  • Яичная лапша — Я всегда готовлю суп из куриной лапши с яичной лапшой. Я вырос, съев это таким образом, и я умру, съев это таким образом.

Как приготовить куриный суп с лапшой

Не зря его называют легким куриным супом с лапшой — это действительно супер просто! Вот краткое изложение: (Прокрутите вниз, чтобы увидеть подробную распечатку.)

  1. Растопите масло в большой кастрюле. Добавьте лук, сельдерей, морковь и немного соли; обжаривать, периодически помешивая, пока не станет мягким. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата.
  2. Влейте бульон, итальянскую приправу и оставшуюся соль. Довести до кипения, затем убавить огонь и немного варить на медленном огне.
  3. Добавьте лапшу и тушите, периодически помешивая, до готовности.
  4. Добавить курицу и прогреть.
  5. Разложите по мискам и наслаждайтесь!

То, что может показаться обычным, не значит, что это скучно.Этот суп обладает как вкусом, так и консистенцией. Идеальное соотношение курицы, лапши и бульона. Это очень хорошо!!

Полезен ли куриный суп с лапшой?

Не знаю насчет консервированного супа, но этот домашний рецепт невероятно полезен! Куриный бульон и все эти кусочки овощей — отличный источник витаминов, минералов и антиоксидантов. Они помогают укрепить иммунную систему для борьбы с вирусами, а также способствуют более быстрому заживлению вашего тела, когда вы действительно заболеете.Вот почему так много людей называют его жидким пенициллином!

Сколько калорий в курином супе с лапшой? Куриный суп обычно низкокалорийный. Одна порция этого рецепта содержит всего 206 калорий.

Что сочетается с куриным супом с лапшой?

Для меня этот суп сам по себе солидный, но иногда я подаю его с поповерами или фокаччей. Вы также можете добавить несколько крекеров с устрицами.

Как хранить этот суп

Для хранения в холодильнике: Полностью охладите, затем переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 3 дней.ПРИМЕЧАНИЕ: суп загустеет, а лапша впитает много бульона. При разогреве немного разбавьте суп бульоном.
Можно ли заморозить куриный суп с лапшой? Куриный суп с лапшой очень хорошо замораживается без лапши, которая после разморозки становится очень мягкой и грубой. Я рекомендую отказаться от лапши и приготовить новую партию после того, как суп оттает. Перелейте охлажденный суп в герметичный контейнер, удалив как можно больше воздуха, и храните в морозильной камере до 3 месяцев.Разогрейте в холодильнике на ночь, снова разогрейте в микроволновой печи или на плите и добавьте свежую порцию приготовленной лапши.

Другие любимые рецепты куриного супа

Смотрите, как это делается

Надеюсь, вам понравится этот вкусный и легкий рецепт — обязательно оставьте свой отзыв ниже! Также не забудьте подписаться на Belly Full на Facebook , Instagram , Pinterest и YouTube !

Легкий домашний куриный суп с лапшой

Этот домашний куриный суп с лапшой невероятно быстрый и простой, готовится с нуля с помощью кладовых.Классическая комфортная еда в миске!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Порций: 6

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 средний сладкий лук, мелко нарезанный кубиками
  • 2 стебля сельдерея, мелко нарезанный
  • 2 средние моркови, очищенные и нарезанные
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 1/2 чайной ложки кошерной соли , разделенный на части
  • 48 унций куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 2 чайные ложки сушеной итальянской приправы
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 2 1/4 стакана сушеной яичной лапши
  • 1/2 фунта (около 1 стакана) измельченной или нарезанной приготовленная, приправленная куриная грудка

Инструкции

  • В большой кастрюле на среднем огне растопите масло. Добавьте лук, сельдерей, морковь и 1/4 чайной ложки соли; обжарить, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока не станет мягким. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата 30-60 секунд.

  • Влейте бульон, итальянскую приправу, перец и оставшуюся 1 1/4 чайной ложки соли. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите на медленном огне 10 минут.

  • Добавьте лапшу и тушите, периодически помешивая, примерно 8-10 минут до мягкости.

  • Добавьте курицу и прогрейте.

  • Разложите по мискам и наслаждайтесь!

Питание

Калорий: 206 ккал | Углеводы: 19 г | Белки: 18 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 54 мг | Натрий: 720 мг | Калий: 435 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 3594 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 52 мг | Железо: 1 мг

Информация о пищевой ценности рассчитывается автоматически и может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов, которые вы используете, и любых изменений, которые вы вносите в рецепт. Если эти числа очень важны для вас, я бы рекомендовал рассчитать их самостоятельно.

Прочие ноты

Курс: суп

Кухня: американская

Ключевое слово: куриный суп с лапшой, рецепт куриного супа с лапшой, домашний куриный суп с лапшой

Рецепт домашнего куриного супа с лапшой

Этот классический куриный суп с лапшой легко приготовить менее чем за час из ингредиентов, которые у вас уже есть в кладовой. Он полон курицы и зелени.

Этот куриный суп с лапшой — спасение, когда вся семья простужается.В тарелке куриного супа с лапшой есть что-то такое, что заставляет вас чувствовать себя лучше и действительно согревает вашу душу. Готов поспорить, что ваша семья вернется на секунды и третьи. Мой ребенок попросил еще одну миску, что шокировало, но также очень обрадовало меня! Это рецепт моей мамы, и я его ОБОЖАЮ, плюс весь дом пахнет небесно.

Он готовится из основных ингредиентов, и все собирается менее чем за час, что делает его отличным ужином в будние дни в холодное и унылое зимнее время. Если вам интересно, я уже пробовал приготовить очень кремовый суп из куриной лапши и, честно говоря, мне он не нравился, когда я был болен. Я думаю, что когда ты болен, тебе просто нужна простая еда, а у этого супа не было классического вкуса, на котором я вырос.

Вот некоторые примечания об этом рецепте:

  • Вы можете использовать масло, но мне нравится использовать масло, так как оно придает больше аромата.
  • Вы можете регулировать количество трав по своему усмотрению.
  • Мне нравится использовать бульон с низким содержанием натрия, потому что обычный я считаю очень соленым.
  • Можно использовать свежие сушеные травы. Фреш явно лучше и имеет более сильный вкус и аромат.
  • Я настоятельно рекомендую использовать яичную лапшу, так как она вкуснее всего в этом супе, но вы также можете использовать обычную пасту. Время приготовления может незначительно отличаться.
  • Для пикантности добавьте еще 1/4 чайной ложки красных хлопьев чили. Обожаю острую пищу! Так что я всегда добавляю это.
  • Я всегда использую курицу-гриль или запеченную курицу, оставшуюся накануне вечером, чтобы ускорить процесс.
  • Не добавляйте в этот суп кукурузный крахмал или жирные сливки, потому что это полностью изменит текстуру и вкус.
  • Этот суп можно подавать с кукурузным хлебом, обеденными булочками или крекерами. Мне нравится, когда это просто!

Если вы любите супы, вам также может понравиться этот суп-гамбургер или этот здоровый осенний суп из мультиварки.

Этот классический куриный суп с лапшой легко приготовить менее чем за час из ингредиентов, которые у вас уже есть в кладовой.Он полон курицы и зелени.

Время приготовления 30 минут

Общее время 30 минут

Состав

  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 чашка нарезанной моркови
  • 1 чашка нарезанного сельдерея
  • 1 нарезанный кубиками белый лук
  • 1 столовая ложка тертого имбиря
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 8 чашек куриного бульона
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
  • Соль и перец по вкусу
  • Яичная лапша 12 унций
  • 1.5 чашек вареной курицы, нарезанной кубиками
  • 3 столовые ложки свежемолотого сыра

Инструкции

  • В большой кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Добавьте морковь, сельдерей, лук и обжарьте все, пока овощи не станут слегка нежными. Добавьте имбирь, чеснок и обжаривайте 1-2 минуты, стараясь не поджечь.

  • Добавить бульон, тимьян, орегано, соль, перец и все довести до кипения.Дайте настояться 5 минут.

  • Добавьте куриную и яичную лапшу и дайте покипеть около 10 минут или пока лапша не станет мягкой. Примечание: если вам нравится больше бульона в супе, вы можете добавить немного воды или бульона и варить еще 4-5 минут.

  • Проверьте аромат, чтобы узнать, нужно ли добавить еще зелень или соль и перец. Вмешайте петрушку и подавайте горячими.

Банкноты

— Вы можете хранить остатки в закрытом контейнере в холодильнике около 5 дней.

калорий: 200 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 10 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 46 мг | Натрий: 641 мг | Калий: 320 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 2085 МЕ | Витамин C: 13,2 мг | Кальций: 34 мг | Железо: 1,2 мг

Лучший домашний куриный суп с лапшой

Это может быть вековая сказка для жен, но по мнению матерей, бабушек и любого любителя супа, действительно нет лучшего лекарства от всего и всего, что вас беспокоит, чем домашний куриный суп с лапшой, приготовленный из крупная морковь, сельдерей и всегда несладкий куриный бульон.Это идеальная еда, которую невероятно легко приготовить.

Лучший домашний куриный суп с лапшой

Обычно, когда я кладу свой бакалейный товар на конвейер линии кассового магазина, это набор ингредиентов, который никому не дает намёка на то, что происходит у меня дома на кухне. Как вуайеристы, заглядывающие в жизнь других, замечают ли шашисты (или даже заботятся), что вы в каждой поездке покупаете органические продукты с добавлением пончиков? Что вы покупаете достаточно еды, чтобы накормить армию, или просто собираете замороженные обеды на одного? И оценивают ли они ваши кулинарные навыки — или их отсутствие — в зависимости от того, какие экзотические — или обычные — ингредиенты заполняют вашу корзину?

Так что меня не сильно шокировало, когда я показался в очереди с 15 товарами или меньше, когда продавец продуктового магазина спросил меня, есть ли у меня дома кто-то, кто находится в плохой погоде, благодаря моей коллекции бутылки Хлорасептика, два различные бренды горла и все необходимое для домашнего куриного супа с лапшой.

Я сделаю все, чтобы вылечить мою маленькую девочку от простуды и боли в горле. Поэтому, когда моя куколка попросила пустышку из супа от ее болезненной боли в горле, как ее обожающая мать, я прыгнула и вошла в кассу в продуктовом магазине, а затем вернулась на кухню, чтобы приготовить домашний бульон, из которого получится ЛУЧШИЙ куриный суп с лапшой, приготовленный с нуля, без труда выбивая все из консервной банки.

Что в домашнем курином супе с лапшой?

Зачем варить домашний суп, если можно просто открыть банку? Ах! Потому что он намного вкуснее и лучше для вас!

Приготовление домашнего куриного супа с лапшой с нуля может показаться трудоемким и пугающим, но на самом деле это один из самых простых рецептов для приготовления и освоения.Даже домашний куриный бульон удивительно прост, если вы будете следовать нескольким трюкам, которые я здесь делюсь. И как только вы сделаете это дома, вам будет ужасно трудно даже подумать о том, чтобы вернуться к консервированным продуктам.

Во-первых, домашний куриный суп с лапшой начинается с домашнего бульона, и его удивительно легко приготовить. Это тот же бульон, который я использую для супа из мацевых шариков, который я адаптировала (в некоторой степени) из романа Ины Гартен и одного из многих эпизодов «Босоногой графини», которые я усвоила за долгие годы.Вот как.

В этом рецепте я использовал 2 куриные грудки и 2 куриные ножки в качестве бульона, но если у вас есть целая птица от 3 1/2 до 4 фунтов, замените ее. Возможно, вам придется отрегулировать время приготовления, поэтому просто проверьте степень готовности курицы и попробуйте бульон на вкус.

Куриный суп с лапшой можно сделать так разнообразно. В моем стандартном супе всегда есть лук, морковь, сельдерей, курица, чеснок и петрушка с яичной лапшой. Я всегда использую яичную лапшу в своем супе, но переключаюсь между более короткой, жирной и очень широкой яичной лапшой из Манишевица и этой более густой и зубастой яичной лапшой из пасты Country Pasta в Монтане.У меня всегда есть под рукой по сумке каждого из них.

Я люблю добавлять в суп свежую зелень и специи, и в основном при приготовлении бульона, но всегда стараюсь придерживаться базового уровня.

При приготовлении домашнего бульона я использую большую горсть свежей петрушки и несколько веточек тимьяна. К этому я всегда добавляю 2-3 сушеных лавровых листа с 6-8 горошинами черного перца. Приправлять бульон кошерной солью очень важно, так как именно она передает его аромат.

Мой секретный ингредиент — это добавить 3 кубика куриного бульона, чтобы добавить немного куриного филе.Как только бульон готов, я выбрасываю все кости и ароматические вещества и выливаю бульон на ситечко, чтобы удалить все мелкие кусочки, чтобы получить чистый и вкусный бульон.

Затем в суп я просто добавляю зелень, добавляю измельченную петрушку и приправляю кошерной солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.

Другие травы, которые можно использовать в домашнем курином супе

Если вы хотите поиграть, попробуйте добавить эти травы для разных вкусовых сочетаний:

  • Лемонграсс, для укуса свежего лимона
  • Майоран, похожий на душицу, но более нежный по землистости
  • Эстрагон, придает мягкий вкус лакрицы
  • Имбирь, придает пикантный сладковатый вкус
  • Фенхель, придает сладкий ароматный аромат аниса
  • Укроп, добавляемый непосредственно перед подачей на стол, он придает супу яркий аромат

Как приготовить домашний куриный суп с лапшой

Хотя приготовление этого куриного супа с лапшой с нуля требует немного больше времени, оно того стоит.Сначала вам нужно приготовить домашний куриный бульон. Варить на медленном огне нужно около 90 минут или пока курица не прожарится.

Когда куриный бульон будет готов, переложите приготовленную курицу на тарелку и измельчите двумя вилками. Затем процедите бульон в большую миску и верните его в кастрюлю.

Добавить в бульон нарезанную морковь и сельдерей и варить до размягчения. Затем добавьте яичную лапшу. Когда они будут готовы, добавьте измельченную курицу и готовьте, пока мясо не прогреется.

Могу ли я добавить дополнительные овощи в куриный суп с лапшой?

Совершенно верно! Есть так много дополнительных ингредиентов, которые вы можете добавить в этот простой рецепт домашнего куриного супа с лапшой — овощи, макароны, зерна и т. Д. Чтобы изменить ситуацию, вы также можете подумать о добавлении:

  • Горох
  • Кукуруза
  • Лимон
  • Картофель
  • Рис
  • Цельнозерновые, такие как фарро, киноа
  • Ньокки
  • Wontons
  • Мячи мацы
  • Чтобы сделать его кремообразным, добавьте сливки, половину или даже кокосовое молоко.
  • Замените петрушку кинзой или эстрагоном, чтобы получить совершенно другой вкус.

Должен ли я делать домашний куриный бульон?

Не обязательно. Тааааааааааааааааааааааааааааааа, иногда нет времени на приготовление домашнего бульона, и, может быть, у вас закончился морозильник. Что делать? Прибавьте к употреблению купленный в магазине сорт. Вот как.

Выбирайте качественный куриный бульон. На этом этапе вы захотите выбрать бульон вместо бульона, чтобы получить более глубокий куриный вкус.

Когда вы покупаете запас, купите вдвое больше, чем требует рецепт. Затем представьте, что это водяная порция домашнего бульона, и варите овощи и зелень (без горошин перца) не менее 30 минут, чтобы бульон получился более насыщенным. Процедите и продолжайте рецепт.

Можно ли заморозить куриный суп с лапшой?

Да, но я рекомендую заморозить домашний куриный суп с лапшой без лапши. Я обнаружил, что замороженные супы с лапшой превращают лапшу в сырую после повторного нагрева.

Держите под рукой упаковку яичной лапши и добавляйте горсть в замороженный куриный суп каждый раз при его повторном нагревании, чтобы суп не получился мокрым.

Советы по приготовлению лучшего домашнего куриного супа с лапшой

Я всегда варю лапшу отдельно от куриного бульона, а затем добавляю в суп, иначе они впитают весь вкусный бульон в процессе приготовления.

Если случайно вы случайно выварите слишком много бульона, приготовьте высококачественный куриный бульон в коробках, чтобы суп еще немного разогрелся.

Как я уже упоминал выше, это довольно гибкий рецепт куриного супа с лапшой, поэтому не стесняйтесь добавлять любые дополнительные травы и овощи, которые есть у вас в ящике для продуктов.

Другие рецепты домашних супов, которые вам обязательно понравятся

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram тегом #foodiecrusheats.

Домашний куриный суп с лапшой

Этот домашний куриный суп с лапшой начинается с куриного бульона, настоянного на овощах, что позволяет создать классический и успокаивающий суп всего в одной кастрюле.

Общее время 2 часа 15 минут

Состав

  • 2 разделенные куриные грудки с ребрами и кожей на
  • 2 куриные ножки с кожей
  • 1 желтый лук очистить и разрезать на четвертинки
  • 1 головка чеснока неочищенный и разрезанный пополам крест-накрест
  • 6 морковь оставив 2 из них неочищенными и разрезанными пополам, а оставшиеся 4 очищенными и нарезанными на кружочки диаметром 1/4 дюйма
  • 6 ребрышки сельдерея два из них разрезать пополам, а оставшиеся нарезать ломтиками 1/4 дюйма
  • 1 пастернак неочищенные нарезать на 3-дюймовые куски
  • 1 пучок свежей итальянской петрушки
  • 1 пучок свежего тимьяна
  • 3 кубики куриного бульона
  • 2 лавровый лист
  • 1 столовая ложка черный перец горошком
  • 1-2 столовые ложки кошерная соль
  • 6 унции очень широкая яичная лапша

Инструкции

  1. Добавьте кусочки курицы, лук, головку чеснока, две неочищенные и разрезанные пополам моркови, два ребра половинки сельдерея, половинки пастернака в большую кастрюлю с бульоном.Свяжите 15 стеблей итальянской петрушки и 15 стеблей тимьяна кухонной нитью и добавьте в кастрюлю.

  2. Залейте холодной водой на 1-2 дюйма выше курицы и овощей или 14 чашек воды. Добавьте 3 кубика куриного бульона, лавровый лист, черный перец и кошерную соль.

  3. Доведите до кипения, затем уменьшите до слабого кипения и готовьте без крышки в течение от 1 1/4 до 1 1/2 часов или пока курица не станет мягкой и нежной, а бульон не приобретет хороший аромат. Если бульон имеет слабый вкус, добавьте еще суп из куриного бульона и немного соли.

  4. Переложите курицу на тарелку, чтобы она остыла, выньте овощи из бульона и выбросьте.

  5. Поместите ситечко в большую миску и процедите бульон. Верните бульон в кастрюлю с бульоном и добавьте нарезанную морковь и сельдерей. Доведите до кипения, затем уменьшите до среднего и варите 10 минут.

  6. Добавьте яичную лапшу и готовьте еще 8 минут или пока лапша не станет мягкой, но эластичной.

  7. Снимите кожу с курицы и измельчите ее двумя вилками.В зависимости от размера куриных грудок, начните с добавления 3/4 измельченной курицы в суп, затем добавьте еще, если у вас достаточно бульона или оставьте для другого использования.

  8. При желании приправить солью и перцем, добавить 2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки и подавать горячим.

Пищевая ценность

Домашний куриный суп с лапшой

Сумма на порцию

калорий 277 Калорий в составе жира 72

% дневная стоимость *

Жир 8 г 12%

Насыщенный жир 2 г 13%

Холестерин 71 мг 24%

Натрий 1745 мг 76% 9006

9006

76% 9006

Углеводы 34 г 11%

Клетчатка 5 г 21%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 18 г 36%

Витамин A 10292IU 206%

Витамин C 10 мг 12%

Кальций 61 мг 6%

Железо 2 мг 11% от суточной концентрации 2 мг 11% диета на 2000 калорий.

Еще рецепты куриного супа

Классика всегда будет, но иногда нам нужно добавить немного вращения, чтобы выиграть курицу. Вот несколько блогов о еде, которые сделали именно это.

Жаждете большего жизненного баланса, меньше стресса и лучшего здоровья? Ознакомьтесь с моим ежедневным планировщиком Nourished Planner, который поможет упростить жизнь и не спланировать свою жизнь.

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Следуйте за мной в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. В этом посте есть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

Поделиться — это забота!

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

Домашний куриный суп с лапшой — Hilah Cooking

Это куриный суп с яичной лапшой домашнего приготовления! Если вы никогда раньше не готовили макароны, яичная лапша — отличное место для начала. Эта домашняя яичная лапша — самая легкая паста, которую я когда-либо готовил, и только мое тщеславие мешает мне готовить (и есть) их каждый чертов день.

Я предоставил рецепт куриного супа к лапше, но это настоящий рецепт для игры в мяч, так как мои супы всегда разные, в зависимости от того, что находится в фридгаматере.Иногда сельдерея или моркови больше (или меньше), а иногда я добавляю картофель или репу, или капусту, или замороженную овощную смесь, или просто кучу кукурузы. Какие бы овощи вы ни использовали, методика одна: отварить курицу, приготовить бульон. Добавьте овощи. Кипятить. Добавьте лапшу. Кипятить. Добавьте тертую курицу. Разогрейте и подавайте.

(Или приготовьте оставшийся суп из индейки, что еще проще: добавьте овощи в кипящий бульон из индейки. Добавьте лапшу. Добавьте оставшуюся тертую индейку. Вуаля, это суп!)

Домашняя яичная лапша — это то, что делает его по-настоящему домашним куриным супом с лапшой, и если вы можете их съесть (это несложно!), Вы можете в значительной степени засунуть их в любой старый суп, который у вас есть, и просто так, люди поют ваши похвалы, поднимающие вас на плечи и бросающие вам конфетти в лицо, пока вы не подавитесь.

Куриный суп с лапшой Видео

Еще домашний суп!

Если вы любите суп (а я люблю!), Вот еще несколько моих любимых рецептов супа.

Сырный суп с брокколи (без глютена)

Albóndigas (Мексиканский суп с фрикадельками)

Овощной Чили (веганский)

Moqueca (Бразильский суп из морепродуктов)

Daube de Bouef (тушеная французская говядина)

Простой суп из чечевицы

Распечатать

Домашний куриный суп с лапшой

  • Автор: Хила Джонсон
  • Время приготовления: 2 часа
  • Общее время: 2 часа
  • Урожайность: 6 порций 1x
Масштаб 1x2x3x

Состав

  • 2–4 фунта курицы на кости *
  • 6–8 стаканов воды *
  • 1 лавровый лист
  • 2 зубчика чеснока, разрезанные пополам
  • 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 1 чайная ложка куркумы для окрашивания, по желанию
  • 2 нарезанной моркови
  • Сельдерей 2 стебля, нарезанные тонкими ломтиками
  • 2 стакана свежей или замороженной зеленой фасоли
  • 1/2 стакана кукурузных зерен, замороженных или свежих
  • Дополнительно: 1-2 столовые ложки измельченной свежей петрушки или укропа
  • Лапша:
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки молока
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 1/4 стакана универсальной муки, разделенной на части
  1. Положите курицу, воду, залив, чеснок, лук, соль и перец в большую кастрюлю.Доведите до кипения и тушите под крышкой 1,5 часа. (В качестве альтернативы готовьте на медленном огне в мультиварке в течение 6 часов или в электрической скороварке — Instant Pot — в течение 20 минут с естественным высвобождением)
  2. Тем временем подготовьте овощи и сделайте лапшу.
  3. Лапша: взбейте яйцо, молоко и соль в большой неглубокой миске. Добавьте 1 стакан муки и перемешайте лопаткой. Если нужно, добавьте еще немного муки, чтобы тесто получилось плотным, не липким. Раскатайте на посыпанной мукой поверхности до толщины около 12 дюймов в диаметре.Дайте отдохнуть 10 минут. Нарежьте полоски шириной 1/4 дюйма любой длины. Я держу свой длинный, но вы можете захотеть укусить длину в 1 дюйм. Разложите и дайте высохнуть, пока закончите суп. (Чтобы сохранить на потом, дайте высохнуть на ощупь — 2 часа — накройте и поставьте в холодильник до 2 дней).
  4. Вернуться к супу: выключить огонь и вынуть курицу. Дайте остыть, затем удалите и выбросьте кости и кожу. Нарежьте мясо на кусочки и отложите. Удалить лавровый лист.
  5. Добавьте овощи (и куркуму) в бульон и тушите 10 минут до готовности.
  6. Увеличьте огонь до сильного, доведите до кипения, добавьте лапшу и варите без крышки 8-10 минут, пока не станет мягким. Добавьте куриное мясо обратно в кастрюлю и прогрейте.
  7. Добавьте петрушку или укроп прямо перед подачей на стол.

Банкноты

* Если вы используете оставшуюся индейку или курицу, замените 2 чашки приготовленной, тертой индейки или курицы плюс 6-8 чашек бульона.

Питание

  • Калорий: 549
  • Жир: 30
  • Углеводы: 27
  • Белок: 39

Лучший рецепт куриного супа с лапшой

Этот простой рецепт куриного супа с лапшой — удобная и уютная классика! Нежная курица из белого мяса, сытная лапша, сельдерей, лук и морковь плавают в теплом и ароматном бульоне, который полезен для тела и души.

Самый простой домашний куриный суп с лапшой

Этот суп просто лучший, потому что это рецепт моей Бабы (бабушки)! ❤️ Он очень простой — без изысканных ингредиентов — и я люблю его в любое время года, но особенно зимой, когда погода часто бывает самой серой.

И, чтобы упростить задачу, в моем рецепте используются только куриные грудки с костями и приготовленный бульон — нет необходимости варить и очищать целую курицу от костей. В этом я отличаюсь от бабушки; Я использую ярлыки, она определенно не использовала.🤷‍♀️

Но знаете что? Вы получите весь вкус примерно за половину времени (и сработаете!). Конечно, если вы решите использовать бедра без кожи с костью или приготовить курицу целиком, это тоже сработает!

Каковы преимущества куриного супа с лапшой?

Хорошо, я не врач, но исследования действительно показывают, что домашний куриный суп чертовски полезен. Витамины и минералы, содержащиеся в овощах, укрепляют вашу иммунную систему, как и куриный белок.

Кроме того, бульонные супы, подобные этому, увлажняют, а также помогают снять воспаление и застойные явления в дыхательной системе!

Рецепт куриного супа с лапшой

В этом супе есть все проверенные временем вкусности, которые, на мой взгляд, должны быть в хорошей тарелке куриного супа с лапшой. Если хотите, можете поменять местами, например, добавив рис или картофель вместо лапши или добавив больше овощей. Но этот классический рецепт куриного супа с лапшой довольно идеален!

  • Оливковое масло и сливочное масло: Для обжаривания.
  • Лук: Я использую нарезанный желтый лук, но белый или сладкий лук тоже подойдут.
  • Сельдерей: Вам понадобится около трех стеблей сельдерея, нарезанных тонкими ломтиками.
  • Морковь: Я использую две средние моркови, нарезанные тонкими ломтиками. Имейте в виду, что при желании вы можете добавить больше овощей и / или нарезать их небольшими кусочками, мелкими кубиками или чем угодно.
  • Свежий чеснок: Вам понадобится около шести зубчиков чеснока, измельченных или отжатых.Чеснок является прекрасным иммуностимулирующим ингредиентом, поэтому чем больше, тем лучше!
  • Бульон: Для этого рецепта я рекомендую использовать куриный бульон с низким содержанием натрия, всего от 10 до 12 чашек.
  • Тимьян: Можно использовать четыре веточки свежего тимьяна или чайную ложку сушеного тимьяна.
  • Лавровый лист: В этом рецепте используются два лавровых листа. Обязательно проверьте даты на лавровом листе и убедитесь, что срок их годности не истек; старые травы и специи теряют свой аромат.
  • Курица: Вам понадобятся грудки без кожи, но убедитесь, что они на костях, а НЕ без костей! Из курицы с костями получается лучший суп, и, что более важно, вы получаете все преимущества для здоровья куриных костей и соединительной ткани.
  • Соль и перец: По вкусу.
  • Лапша: Вы можете найти много разных видов яичной лапши. Я использую лапшу Carba-Nada — честно говоря, никто не может сказать, что в ней мало углеводов.Но, при желании, можно приобрести упаковку широкой яичной лапши. Не готовьте их слишком долго, иначе они станут мягкими.
  • Нарезанная свежая петрушка: Для украшения.
  • Дольки лимона: Для сервировки.

Как приготовить куриный суп с лапшой

Это отличный способ приготовить практически любой суп! Для меня отличный суп начинается с ароматного соте, которое развивает глубину вкуса. В этом случае мы обжариваем овощи перед добавлением бульона, курицы и, наконец, лапши.

Убедитесь, что у вас есть около часа на приготовление супа от начала до конца. Чтобы приготовить отличный домашний куриный суп с лапшой, потребуется немного времени. 😊

  1. Соте с овощами и чесноком: Нагрейте оливковое масло и сливочное масло в голландской духовке объемом 6 литров (или больше) и готовьте на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей и морковь и готовьте 5 минут, периодически помешивая. Затем добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.
  2. Добавьте бульон и курицу: Добавьте куриный бульон, тимьян и лавровый лист в овощное соте, соскребая со дна кастрюли подрумяненные кусочки, и доведите смесь до кипения.Затем добавьте куриные грудки, соль и перец; накрыть крышкой и варить на медленном огне 25–30 минут или пока курица не будет готова.
  3. Добавить лапшу и измельчить курицу: Вынуть куриные грудки из голландской печи и переложить их на разделочную доску. Добавьте в суп яичную лапшу и варите около семи минут или до состояния al dente. Пока лапша варится, измельчите курицу и выбросьте кости. ПРИМЕЧАНИЕ: ЕСЛИ используется лапша Carba-Nada, вы можете добавить ее вместе с курицей, потому что на приготовление у них уходит всего 4–5 минут.
  4. Закончить кипячение и подавать: Добавьте измельченную курицу обратно в суп, накройте крышкой и тушите еще 2 минуты. Затем снимите суп с огня, выбросьте веточки тимьяна и лавровый лист и отрегулируйте уровень соли и перца. Перелейте в миски, украсьте петрушкой и подавайте с дольками лимона.

Советы по приготовлению лучшего куриного супа

Вот и все! Если вы хотите изучить некоторые варианты и советы, продолжайте читать; Ниже я собрал несколько отличных идей!

  • Добавить кислоту: Если вы попробуете суп и почувствуете, что он немного мягкий, попробуйте добавить чайной ложки лимонного сока или уксуса .Это должно добавить глубины. Дольки лимона также служат этой цели! Лимонный сок делает суп ярче и уравновешивает соленый насыщенный вкус.
  • Make Ahead: Вы также можете приготовить этот суп заранее, не добавляя лапшу. Когда вы будете готовы подавать на стол, нагрейте суп и добавьте лапшу, варив до состояния al dente.
  • Добавьте сливки: Вы можете уменьшить количество бульона на одну пинту в процессе приготовления и добавить пол-литра сливок или половину и половину в готовый суп, чтобы получился прекрасный кремовый вариант!

Предложения по обслуживанию

Вам нужно вдохновение, что можно приготовить в дополнение к этому рецепту куриного супа с лапшой? Вы всегда можете добавить крекеры с устрицами или подать их с одной из этих вкусных гарниров.

Как хранить и разогревать остатки

При правильном хранении остатков куриного супа с лапшой хватит на несколько дней. Вот как максимально эффективно использовать остатки еды.

  • Для охлаждения: Храните остатки супа в герметичных контейнерах и поместите в холодильник на срок до 4 дней.
  • Для разогрева: Поместите остатки в кастрюлю или голландскую духовку на средний огонь и готовьте, пока они не прогреются.

Можно ли заморозить куриный суп с лапшой?

  • Да! Вы можете заморозить этот суп, но, как и в случае с готовым блюдом, лучше не включать лапшу , потому что замораживание и размораживание лапши может привести к тому, что она станет мягкой и слишком мягкой.
  • Вместо этого приготовьте суп без лапши и добавьте ее, как только вы разморозите суп и нагреете его до кипения. Варить горячий суп с сушеной лапшой около 7 минут или до состояния al dente. Легко!

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Куриный суп с лапшой

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час 5 минут

Нежная курица с белым мясом, сытная яичная лапша, сельдерей, лук и морковь плавают в теплом и ароматном бульоне в моем легком рецепте Chicken Noodle Soup .Комфортная, уютная классика!

Курс: обед

Кухня: американская

Порций: 14

Калорийность: 213

Автор: Катерина | Диета

Ингредиенты

  • ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
  • ▢ 1 столовая ложка сливочного масла
  • ▢ 1 желтый лук, нарезанный кубиками
  • ▢ 3 стебля сельдерея, нарезанные тонкими ломтиками
  • ▢ 2 моркови, мелко нарезанные
  • ▢ 6 зубчиков чеснока, измельченные
  • ▢ от 10 до 12 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия (обычно я использую 12 чашек, потому что мне нравится более бульонный суп)
  • ▢ 4 веточки тимьяна или 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • ▢ 2 лавровых листа
  • ▢ 2 фунта без кожи, кость — в куриных грудках
  • ▢ 1 ¼ чайной ложки соли, или по вкусу
  • ▢ ½ чайной ложки свежемолотого черного перца, или по вкусу
  • ▢ 10 унций лапши Carba-Nada (низкоуглеводная лапша) ИЛИ используйте обычную широкую яичную лапшу
  • ▢ Нарезанная свежая петрушка, для украшения
  • ▢ Дольки лимона, для сервировки

Инструкции

  • Нагрейте оливковое масло и сливочное масло в голландской духовке на среднем огне.

  • В разогретое масло добавить нарезанный лук, нарезанный сельдерей и морковь; варить 5 минут, периодически помешивая.

  • Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.

  • Добавьте куриный бульон и перемешайте все подрумяненные кусочки со дна кастрюли. Добавьте тимьян и лавровый лист; увеличьте огонь до сильного и доведите смесь до кипения.
  • Добавьте куриные грудки, соль и перец; перемешайте, затем накройте крышкой и тушите на среднем огне 25–30 минут или пока курица не будет готова.

  • Достаньте куриные грудки из кастрюли и переложите на разделочную доску.

  • На этом этапе, если вы используете обычную яичную лапшу, добавьте ее в бульон и варите в течение 6-7 минут или до состояния al dente. Если вы используете лапшу Carba-Nada, подождите, чтобы добавить ее в кастрюлю вместе с измельченной курицей, потому что она готовится примерно за 4–5 минут.
  • Тем временем измельчите курицу и выбросьте кости.

  • Размешать измельченную курицу в суп; накрыть крышкой и тушить еще 2 минуты.

  • Снять с огня.

  • Удалите веточки тимьяна и лавровый лист. Попробуй соль и отрегулируй соответственно.

  • Разложите по мискам, украсьте петрушкой и подавайте с дольками лимона.

Примечания

  • Анализ питания и баллы WW Были рассчитаны для лапши с низким содержанием углеводов.

Пищевая ценность

Куриный суп с лапшой

Сумма на порцию

калорий 213 Калорий в составе жира 72

% дневная стоимость *

Жиры 8 г 12%

Насыщенные жиры 3 г 15%

Холестерин 35 мг 12%

Натрий 323 мг 13000 9004

13000 9004

Углеводы 19 г 6%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 16 г 32%

Витамин A 1576IU 32%

Витамин C 2 мг 2%

Кальций 24 мг 2%

Железо 1 мг 6% 9000 в процентах от суточной нормы диета на 2000 калорий.

Ключевые слова: рецепт куриного супа с лапшой, домашний куриный суп с лапшой, как приготовить куриный суп с лапшой, лучший рецепт куриного супа, рецепты здорового супа, рецепты зимнего супа, полезный суп

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Другие рецепты супов, которые стоит попробовать

Ищете еще согревающие рецепты супа на зиму? Это отличные варианты!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *