Как сделать кляр для сосисок в кляре: Сосиски в кляре на сковороде

alexxlab 27.03.1990 0 Comments

Содержание

Сосиски в кляре на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Сосиски в кляре — хрустящее лакомство для всей семьи! Вкусная и оригинальная альтернатива сосискам в тесте — Сосиски в кляре! Готовятся гораздо проще, нравятся всем без исключения. Нежная сосиска в хрустящем кляре, — пальчики оближешь! Победитель конкурса Лучший рецепт недели 20-26 января

Сосиски в кляре на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

На вес состава: в одной порции (150 г)во всех порциях (299 г)100 г

Углеводы 15% 9 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин PT20M

Шаг 1:
Сосиски берите качественные, категории А. Это то на чем действительно не стоит экономить. Масло подойдет любое растительное, яйца покрупнее, желательно СО, а лучше домашние. Вот мука здесь играет большую роль, т.к. от того, какую вы возьмете муку, зависит вкус блюда в целом. У меня обычная пшеничная мука. Но вполне можно взять и рисовую, и гречневую, — таким образом получая новый вкус и аромат!
Шаг 2:
Яйцо слегка взбейте вилкой с щепоткой соли.
Шаг 3:
Муку просейте и перемешайте с солью. Рекомендую всегда просеивать муку, так кляр получится более воздушный и более хрустящий!
Шаг 4:
С сосисок снимите целлофановую обертку. Если они у вас с натуральной оболочкой, хорошо помойте их.
Шаг 5:
Обмакните каждую сосиску в яйце.
Шаг 6:
Затем запанируйте в муке. Повторите процедуру еще раз. То есть получится: яйцо-мука-яйцо-мука.
Шаг 7:
В сковороде с толстым дном разогрейте масло. Это может быть любое растительное масло: от подсолнечного до оливкового, но обязательно рафинированное, чтобы не горело. Обжаривайте сосиски на небольшом огне, переворачивая, до равномерного золотистого цвета. Если огонь будет слишком сильным, то панировка прожарится, а сосиски внутри нет. А есть сырые сосиски как то не комильфо. Следите за этим. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Шаг 8:
Подавайте сразу, пока сосиски горячие. С гарниром или без, с овощами или салатом. Вкусно в любом виде. Приятного аппетита!

Такие сосиски в кляре понравятся и взрослым, и детям. Это блюдо — отличное решение для детской вечеринки или для отдыха на природе всей семьей.
Подавайте эти хрустящие сосиски с картофельным пюре, — такое сочетание придется по душе, конечно же, детям.
Взрослым же рекомендую дополнить это блюдо сезонными овощами или же легкими овощными салатами. Если вы предпочитаете что-то горячее, — то идеальным решением будут овощи-гриль.
Единственное, уделяйте большое внимание составу сосисок. Следите за тем, что в нем не было вредных дополнений, а продукт содержал в большем количестве мясо.

Приятного аппетита!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Яйцо куриное — 157 ккал/100г
Яичный белок — 45 ккал/100г
Яичный порошок — 542 ккал/100г
Яичный желток — 352 ккал/100г
Яйцо страуса — 118 ккал/100г
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
Мука крупчатка — 348 ккал/100г
Мука — 325 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Сосиски «молочные» — 266 ккал/100г
Сосиски «русские» — 243 ккал/100г
Сосиски свиные — 324 ккал/100г
Сосиски консервированные — 228 ккал/100г

Калорийность продуктов: Сосиски, Яйца, Мука, Соль, Растительное масло

Сосиски в кляре на сковороде.

Пошаговый рецепт с фото

Жареные сосиски в кляре на сковороде – это одна из разновидностей сосисок в тесте. Представьте себе рецептов сосисок в кляре на сегодняшний день существует более нескольких десятков. Сосиски могут просто обжариваться в кляре или иметь еще и палочку, за которую их удобно держать. Сосиски в кляре на палочке называются корн-догами. Правда, помимо кляра эти сосиски дополнительно обваливаются в разной панировке, из-за чего получаются очень хрустящими и золотистыми. Корн-дог, бургеры, хот-доги, гамбургеры, как и картошка фри на сегодняшний сень считаются самыми популярными фаст-фудами. Для детей обязательно понравятся сосиски в кляре под названием «осьминоги».

Отличается и кляр для сосисок в тесте по своей рецептуре и составу. Классический кляр готовят из молока, яиц и пшеничной муки. Помимо этого рецепта существуют и другие виды не менее вкусных кляров, которое можно использовать для обжаривания сосисок на сковороде. Среди хозяек пользуются популярностью рецепты сосисок в кляре, приготовленном на основе минеральной воды, картофельного пюре, майонеза, сметаны, дрожжей, томатного соуса.

Сегодня я хочу вам рассказать, как приготовить сосиски в кляре на сковороде в домашних условиях быстро и вкусно. Кляр для сосисок предлагаю сделать на основе дрожжевого теста. Такие сосиски можно смело назвать еще и сосисками в тесте. Думаю, что зажаристые, ароматные и невероятно вкусные сосиски в кляре из дрожжевого теста не оставят никого равнодушными, особенно тех, кто любит сосиски.

Кстати, вместо сосисок вы можете взять и сардельки. Просто разрежьте их вдоль на две части. Чтобы блюдо получилось вкусным важен не только кляр, но и качество сосисок. Отдайте предпочтение сосискам хорошего качества.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить сосиски в кляре – пошаговый рецепт с фото, сделать которые сможет любой желающий.

Ингредиенты:

Сосиски — 500-600 гр.,
Дрожжи — 10 гр. (1 ч. ложка),
Вода — 200 мл.,
Яйца — 1 шт.,
Подсолнечное масло для теста — 2 ст. ложи,
Соль — щепотка,
Сахар — 0,5 ч. ложки,
Пшеничная мука — 100-120 гр.,
Подсолнечное масло для жарки

Сосиски в кляре на сковороде – рецепт

Приготовление жареных сосисок в тесте на сковороде начинается с приготовления кляра. В миску вбейте яйцо.

Руками покрошите необходимое количество мокрых дрожжей. Если вы предпочитаете работать с сухими дрожжами, то возьмите их чайную ложку.

В миску с яйцом и дрожжами влейте теплую воду температурой около 40 градусов.

Чтобы дрожжи быстрее «проснулись», обязательно добавим в кляр сахар.

Для вкуса кляр на дрожжах обязательно нужно посолить.

Добавьте рафинированное подсолнечное масло. Благодаря маслу тесто для обжаривания сосисок получится пористым.

Перемешайте венчиком все ингредиенты для кляра.

Осталось добавить муку, но перед этим не забудьте ее просеять. По желанию в кляр вы можете добавить разные специи.

Кляр для сосисок перемешайте до того момента, пока в нем не останется крупных комочков муки. Кстати, его можно использовать и для приготовления луковых колец в кляре.

Кляр для сосисок, жареных на сковороде готов. Чтобы дрожжи «проснулись» и кляр стал воздушным, оставляем его в теплом месте на 20-30 минут. на фото видно, что кляр должен получится достаточно густым, в противным случае он сбежит с сосисок прямо на сковороду.

Снимите упаковки с сосисок.

Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Сосиски обмакните в кляр. Выложите их на сковороду.

После того, как низ поджарится, переверните их на другую сторону. Обжарьте и с этой стороны. Потом переверните еще раз, обжарьте бока. Назвать точно время обжаривания сосисок в кляре на сковороде очень сложно. Как только сторона станет золотистой, значит пришло время переворачивать сосиску.

По такому принципу пожарьте все сосиски в кляре. По мере необходимости подливайте растительное масло на сковороду. Готовые сосиски в кляре, жаренные на сковороде получаются достаточно жирными, поэтому их перед подачей, как и пончики рекомендуется выложить на блюдо или разделочную доску, застеленную салфетками.

Подавайте сосиски горячими, сразу после жарки. Точно также, как и в корн-догам, к этим сосискам желательно подать соус. Это может быть горчица, кетчуп, чесночный соус, острый соус сальса, аджика и прочие.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт сосисок в кляре на сковороде вам понравится и пригодится. Рекомендую приготовить также и сосиски в картофельной шубке.

Сосиски в кляре на сковороде. Фото

Сосиски в кляре

Сосиски в кляре: 10 быстрых рецептов

Хрустящие и очень вкусные сосиски в кляре можно быстро и просто приготовить дома. Смотрите лучшие рецепты сосисок в нашей подборке!

Рецепт 1: сосиски в кляре (пошаговые фото)

Сосиски в кляре могут послужить отличной альтернативой сосисок в тесте. Для разнообразия можно приготовить и так, на палочке в кляре, хрустящем и румяном. Думаю, детям очень понравится такой вариант.

Масло подсолнечное нерафинированное 300 мл
Молоко 2 ст. л.
Мука кукурузная 100 г
Мука пшеничная 100 г

Паприка сладкая молотая 1 ст. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 3 ст. л. Сода 1 ч. л.
Соль крупнокристаллическая 1 щепотка
Сосиски молочные 300 г
Яйца куриные 1 шт.

Для начала смешать все сухие ингредиенты.

Добавляем яйцо, молоко.

Замешиваем довольно густое тесто.

Сосиски нанизываем на шпажки.

Переливаем тесто в максимально узкий и высокий сосуд, окунаем сосиски и прокручиваем, чтобы тесто равномерно распределилось.

Перекладываем в сковороду с кипящим маслом. Жарим до готовности.

Перекладываем на салфетки, для того чтобы, стекло лишнее масло. Наши сосиски готовы.

Рецепт 2: сосиски, жаренные на сковороде в кляре

Вкусные и сочные сосиски, жареные на сковороде в нежном, ароматном кляре, — это отличная закуска, отдельное сытное блюдо или прекрасное дополнение к гарниру. В качестве гарнира к этому блюду подойдут каши, макаронные изделия или отварной картофель.

Сосиски в кляре прекрасно сочетаются и со свежими овощами. Отличный рецепт, попробуйте!

сосиски небольшие — 14 шт;
растительное масло — 70 мл.

Кляр для сосисок в тесте:

кефир — 250 мл;
яйцо — 1 шт.;
соль — 1 ч. л.;
прованские травы — 1 ч. л.;
мука — 3 ст. л.

Для приготовления кляра в глубокую миску влить кефир (я использовала обезжиренный кефир, но подойдет кефир любой жирности и даже домашний) и добавить куриное яйцо.

Всыпать соль и прованские травы.

Взбить массу до однородности.

Всыпать просеянную муку.

И ещё раз взбить массу до однородности. Получившийся кляр по консистенции будет напоминать густую сметану.

Очистить сосиски и выложить их в кляр. Кляр должен покрыть сосиски со всех сторон.

Хорошо разогреть сковороду и влить растительное масло. Через минуту выложить сосиски в кляре, немного оставляя между ними пространство.

Снизить огонь к минимуму, обжарить с одной стороны до золотистого цвета (как на фото) и через 2 минуты перевернуть сосиски другой стороной и обжарить еще 2 минуты.

Готовые аппетитные, сочные, вкусные сосиски, жареные в кляре, переложить со сковороды сначала на салфетку, чтобы ушло лишнее масло, а затем выложить на блюдо и в теплом виде подать на стол.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Рецепт 3: молочные сосиски в кляре на сковороде

Вы можете приготовить такие сосиски в качестве сытного завтрака или лёгкого ужина. Сосиски в кляре вкуснее бутербродов, поэтому перекусывать лучше ими!

Сосиски (молочные) 500 г
Молоко (любой жирности) 0.5 стакана
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Мука пшеничная в/с 4 стол. ложки

Яйцо куриное 1 шт.
Масло растительное 4 стол. ложки + для обжаривания

Начнём с сосисок — покупать лучше плотные сосиски, которые не развариваются и не разваливаются после варки. И обязательно обращайте внимание на то, чтобы сосиски были приготовлены по ГОСТу, а не по ТУ.

Снимаем плёнку, если таковая имеется и кипятим воду для варки в кастрюльке. Как только вода закипит опускаем в кастрюлю наши сосиски и варим до готовности около 4-6 минут. Вынимаем сосиски шумовкой, чтобы избавиться от лишней воды. Пока сосиски варятся, быстренько вымоем куриное яйцо мыльным раствором.

Разбиваем в глубокую тарелку промытое куриное яйцо, растительное масло, соль и сахар, после чего легонько взбиваем смесь вилкой или венчиком. Добавляем в тарелку молоко и подсыпаем муку, постоянно помешивая кляр, чтобы не допустить образования комочков. По консистенции кляр должен быть однородным и напоминать сметану. Добавьте ещё муки, если кляр слишком жидкий.

Разогреваем на сковороде растительное масло. Сосиски опускаем в кляр так, чтобы они были полностью погружены в него, а затем аккуратно подцепляем их вилкой и отправляем на сковороду, где и будем их обжаривать до готовности и красивого золотистого цвета в течении 4-7 минут.

Переворачиваем сосиски кулинарной лопаткой, а достаём шумовкой — чтобы слить лишнее масло обратно в сковородку.

Сосиски в кляре можно подавать горячими, но и холодные они не становятся хуже. В качестве гарнира к ним отлично подходит салат из свежих овощей. Можно смазать сосиски кетчупом или другим Вашим любимым соусом, и подавать таким образом. Приятного аппетита!

Рецепт 4: как приготовить сосиски в кляре (с фото)

Когда нет времени, а нужно срочно приготовить что-то в дорогу или на работу, а бывает, что неожиданно нагрянули гости, рекомендую приготовить необычные сосиски в кляре.

Сосиски — 8 Штук
Масло растительное — 100 Миллилитров
Зелень петрушки — По вкусу
Мука — 5 Ст. ложек
Молоко — 5 Ст. ложек
Яйцо — 1 Штука
Соль — 1 Щепотка
Сахар — 1 Щепотка

Очистите сосиски от упаковки.

Готовим кляр. В молоке растворите соль и сахар. Добавьте яичный желток, смешанный с 4 столовыми ложками растительного масла.

Добавьте в кляр просеянную муку. Хорошо перемешайте.

Взбейте белок и добавьте его в кляр. Еще раз перемешайте.

Накалывайте сосиски вилкой и обмакивайте в кляр.

Обжарьте сосиски в кипящем масле до золотистого цвета. Для равномерной прожарки периодически переворачивайте сосиски.

Перед подачей на стол посыпьте порезанной зеленью петрушки или другой на ваш вкус.

Рецепт 5, пошаговый: сосиски в кляре на палочке

Кукурузная мука — 150 г
Пшеничная мука — 50 г
Растительное масло — 100 мл
Сосиски — 5-7 шт.
Яйца — 1 шт.
Соль — 5 г
Перец — 2 г
Молоко — 30 мл
Паприка — 5 г
Сахар — 5 г

Потребуются два вида муки: пшеничная и кукурузная, создает нужную фактуру, легкий хруст, пропитывает тесто сладковатым вкусом, а также специи, яйцо, молоко, тонкие сосиски, растительное масло для жарки, щепотка сахара.

Соединяем кукурузную и пшеничную муку, сахарный песок, соль, паприку, другие молотые специи по вкусу, вбиваем крупное яйцо, вливаем молоко комнатной температуры.

Замешиваем однородное, вязкое и чуть подкрашенное благодаря паприке тесто, удаляем все сгустки.

С сосисок снимаем оболочку, каждую насаживаем на деревянный шампур. Если оболочка оказалась натуральной, пропускаем шаг.

Чтобы тесто равномерно и надежно покрыло заготовки по всему периметру, сначала сосиски «припудриваем» пшеничной мукой. Достаточно покрыть тонким слоем. Для удобной панировки тягучее тесто переливаем в высокий стакан, опускаем полуфабрикат, прокручиваем и хорошенько смазываем со всех сторон.

Параллельно прогреваем сковороду с высоким бортом, выливаем рафинированное масло, через секунд 30 в уже шипящий фритюр погружаем сосиски в кляре, как показано на фото, отметим, можно разместить сразу две. Аккуратно переворачиваем, позволяем корочке схватиться, подрумяниться. Горячие корн-доги переносим на бумажную салфетку, убираем лишний жир, через полминуты подаем!

Быстрый рецепт сосисок в кляре позволяет, остудив, упаковав в пищевые контейнеры, фаст-фуд заморозить, при надобности оттаивать и разогревать в микроволновой печи, на сковороде или в духовке.

Подаем домашний корн-дог или сосиски в кляре, например, как в кадре с фото, в окружении сочной молодой зелени и кетчупа.

Рецепт 6: жареные американские сосиски в кляре

Такие сосиски называются «Корн Догами», они то и берут свое начало в Америке — на родине фаст-фуда.

Сосиски (небольших) 10 шт
Яйца 2 шт
Молоко обезжиренное 4 ст. л.
Мука пшеничная 3 ст. л.
Масло для жарки
Соль по вкусу

Сосиски очистить от оболочки (натуральную оболочку оставить). Избавляемся от шуршащей оболочки, которую нельзя есть. И надеваем сосиски на шпажки.

В миску разбить яйца.

Добавить молоко, соль и муку. Хорошо взбить.

Переложить кляр в глубокую чашку или просто в кружку.

Окунать сосиски в кляр по одной.

Обжарить во фритюре до золотистого цвета.

Выложить на блюдо.

Готовые сосиски в кляре немного остудить и подавать к столу.

Рецепт 7, простой: сосиски в кляре на шпажках

Рецепт универсальный, таким способом можно жарить не только сосиски, но и сардельки, сделав из них осьминожку, то есть, надрезав сардельку еще и поперек, чтобы из полосок сардельки вышли ножки осьминога, а головой была оставшаяся не надрезанная часть колбасы.

сосиски (абсолютно любые) пять пачек по 350 грамм,
пачка молока (любого),
400 гр. муки,
соль, перец, специи — по вкусу,
подсолнечное масло,
зубочистки,
зелень для украшения.

Каждую сосиску очищаем от пленки, разрезаем напополам и вставляем в срез зубочистку. Этакое эскимо из сосиски.

Теперь в неглубокую, но толстостенную кастрюльку наливаем подсолнечное масло без запаха и ставим кастрюлю на огонь.

Пока масло для фритюра нагревается, замешиваем кляр. В миску выливаем молоко, добавляем специи, вмешиваем муку.

Кляр для сосисок в тесте должен иметь консистенцию жидкой сметаны.

Когда масло разогрелось, аккуратно обваливаем каждую сосиску в муке, а затем в кляре и опускаем в раскаленное масло.

Панировка в муке необходима для того чтобы кляр лучше ложился на сосиску. Жарим каждую сосиску на сильном огне до появления золотистой корочки.

Вот какая аппетитная красавица получилась у меня.

Ни в коем случае не торопитесь, и не кладите слишком много сосисок в кастрюльку, они слипнутся. Я жарила по три штучки. Кляр поджаривается очень быстро, смотрите, чтобы кляр не начал подгорать. Готовим соус из майонеза и кетчупа.

Рецепт 8: сосиски в кляре в домашних условиях

сосиски — 4 шт.,
куриное яйцо — 1 шт.,
цельное коровье молоко — 2 ст. л,
пшеничная мука — 5 ст.л,
приправа для курицы,
растительное масло — 3 ст.л.

Чтобы приготовить жидкое тесто для сосисок, мы взбиваем куриное яйцо с молоком в однородную массу.

Это можно сделать простым венчиком вручную.

Далее посыпаем приправу и размешиваем.

А теперь подсыпаем муку и хорошо перемешиваем тесто, чтобы не оказалось комочков. Нам нужно мягкое однородное жидковатое тесто.

Снимаем с сосисок упаковочную пленку. Их нужно промыть под проточной водой, чтобы кляр держался. Обмакиваем каждую сосиску в жидкое тесто, чтобы она полностью была в кляре.

Разогреваем сковородку с маслом и выкладываем сосиски.

Жарим сосиски в кляре со всех сторон, пока не зарумянится корочка.

Приятного аппетита!

Рецепт 9: вкусные сосиски в кляре по-домашнему

сосиски — 6 шт.;
майонез — 2 ст. ложки.;
яйца куриные — 2 шт.;
мука — 200-250 грамм.;
сода пищевая — 0,5 чайной ложки.;
масло растительное — 1 ст. ложка.;
соль — по вкусу.

Сначала делаем кляр. Берём 2 ст. ложки майонеза.

Затем в майонез разбиваем 2 яйца.

Туда же добавляем 1 ст. ложки растительного масла.

Потом добавляем муку, обязательно через ситечко что бы мука насытилась кислородом.

Вымешиваем все ингредиенты до однородной массы, добавляем соль по вкусу.

У меня получился крутоватый кляр, по этому я добавил немного кипячёной воды.

Кляр должен получиться как сметана, в самую последнюю очередь добавляем соду гашёную, я гасил лимонным соком.

Кляр готов. Отставляем его в сторонку и начинаем заниматься сосисками.

Сосиски можно нарезать разными способами, либо толстыми кружочками, либо брусочками кому как нравиться.

Всё готово! Приступаем к жарке.

Наливаем в сковородку растительное масло.

Пока сковородка разогревается, закладываем сосиски в кляр.

Затем по одному кусочку выкладываем на разогретую сковородку.

Обжариваем с обеих сторон примерно по 2 минуты.

Данный вид закуски подходит, как к пивку после рабочего дня, так и для угощения нежданных гостей. Приятного всем аппетита!!!!

Рецепт 10: сосиски в чесночном кляре (пошагово)

Сосиски 6 шт
Мука пшеничная 150 г
Сыр 100 г
Сметана 1 ст. л.
Яйца куриные 1 шт
Приправа самбар 1 ст.л.
Чеснок 5 шт
Укроп по вкусу

Снимите с сосисок пленку (если она не натуральная. из кишки).

Дальше приготовьте кляр. Для этого в глубокую миску вбейте одно куриное яйцо. Кстати перепелиные яйца будут ни чуть не хуже, но их нужно по количеству в три раза больше.

Сверху на яйцо натрите сыр на мелкой терке. Для этого блюду нужно использовать исключительно твердый сыр по типу пармезана. К слову, чем более «Пахучий» сыр, тем вкуснее будет кляр.

Теперь высыпаем приправу, которая на рынке носит название «Самбар». Она это такое себе подобие зеленой аджики, отдает чесноком и большим количеством разнообразной зелени. Кроме того она очень острая. Обычно ее используют в супах, но в этом кляре она очень кстати.

Дальше добавьте жирную сметану. Наиболее подходящим вариантом будет конечно же сметана домашняя. Ее количество напрямую зависит от ее жирности, чем жирнее — ем ее меньше нужно.

Теперь дело за зеленью. Используйте только укроп и ничего другого. Порубите его ножом как можно мельче, но не используйте блендер, чтобы укроп не пустил сок. Чеснок один из главных компонентов этого кляра. Его нужно порубить ножом очень мелко и добавить к кляру.

Дальше дело за мукой. Всыпайте ее понемногу, порциями постоянно перемешивая миксером. Каждую следующую порцию засыпайте когда первая полностью раствориться. В результате у вас должен получиться густой кляр, который не будет сползать с сосисок и не будет растекаться по сковородке. Проверьте это окунув сосиску в него.

Сами же сосиски нарежьте половинками. Если у вас сосиски длинные, порежьте еще и пополам их.

Высыпьте все сосиски в миску с кляром и перемешайте. В хорошо разогретую скородку налейте растительное масло слоем около одного сантиметра.

Выкладывайте сосиски в горячее масло и периодически переворачивайте. Они должны получится примерно коричневого цвета с обоих сторон. Кроме того, при жарке, на них нужно надавливать, чтобы кляр хорошо прожарился.

© https://webspoon.ru, http://rutxt.ru, https://www.tvcook.ru, http://povar.ru, http://www.foodbest.ru, http://kedem.ru, http://zapisnayaknigka.ru, http://every-holiday.ru, http://fotorecept.com, https://vpuzo.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Сосиски в кляре – 6 простых рецептов на сковороде

Сосиски придумал немецкий повар в начале 19 века, который незадолго до этого переехал в Вену. И в немецкой, и в австрийской кухнях это блюдо популярно и сегодня.

Самый простой и быстрый способ накормить семью – отварить сосиски и добавить гарнир. Но это дежурное блюдо можно приготовить и более интересным способом. Сосиски в кляре понравятся всем членам вашей семьи, а приготовление займет мало времени.

Приготовление не займет много времени, но все ваши близкие оценят это блюдо по достоинству.

Состав:

сосиски – 0,5 кг. ;
молоко – 100 мл.;
масло – 40 гр.;
яйцо – 1 шт.;
мука – 5 ст.л.;
соль, сахар.

Приготовление:

Очистите сосиски от пленки и сварите.
В миске смешайте яичный желток с молоком. Посолите и добавьте немножко сахара.
Постепенно всыпьте муку, продолжая перемешивать. В тесте не должно быть комочков.
В отдельной посуде взбейте яичный белок при помощи миксера или венчика.
Осторожно вмешайте его в тесто, чтобы сохранить воздушность.
Кляр должен быть достаточно густым.
Налейте растительное масло в сковородку и разогрейте на большом огне.
Окунайте сосиски в кляр и выкладывайте на горячую сковородку. Обжарьте со всех сторон и выложите на салфетку, чтобы удалить лишний жир.
Подавайте горячими, дополнив консервированным горошком или свежими овощами.

Хрустящая корочка из теста и зеленый горошек – любимое сочетание всех детей. Да и взрослым понравится такой легкий и быстрый ужин.

Такое блюдо можно приготовить для компании друзей и как пикантную закуску к пиву.

Читайте также: Лодочки из кабачков с фаршем – 5 простых рецептов

Состав:

сосиски – 0,5 кг.;
пармезан – 100 гр.;
сметана – 20 гр.;
масло – 50 гр.;
яйцо – 1 шт.;
мука – 100 гр.;
чеснок – 1 зубчик;
аджика.

Приготовление:

Натрите сыр на мелкой терке и смешайте его в миске с яйцом.
Выдавите зубчик чеснока специальным прессом и добавьте ложечку острой аджики.
Добавьте сметану, и, взбивая тесто миксером, постепенно всыпьте муку.
Кляр должен получиться довольно густым и однородным.
Разогрейте сковородку с растительным маслом и, окуная в кляр сосиски, обжарьте их со всех сторон.
Для удобства можно взять маленькие сосиски или разрезать большие на половинки.
Подавайте с хреном и кетчупом или острым томатным соусом.
Можно дополнить блюдо луковыми кольцами и зеленью.

Вкусная и сытная закуска для домашней вечеринки готовится очень быстро.

Этот рецепт из американского фастфуда особенно понравится вашим детям, если воткнуть в сосиски деревянные шпажки.

Состав:

сосиски – 0,5 кг.;
масло – 200 гр.;
яйцо – 2 шт.;
мука – 100 гр.;
соль, куркума.

Приготовление:

Взбейте яйца с куркумой и щепоткой соли при помощи миксера.
Постепенно всыпьте муку, продолжая перемешивать тесто до однородной консистенции.
Сосиски освободите от пленки и разрежьте на половинки.
Воткните в каждый кусок деревянную шпажку и окуните в кляр.
В глубокой сковородке разогрейте растительное масло и жарьте в нем все кусочки до золотистой корочки.
Переместите их на дуршлаг, чтобы избавиться от излишков масла.
Подавайте горячими с кетчупом и свежими овощами.

Это блюдо удобно есть, держа его за шпажку и обмакивая в соус.

Сосиски в кляре в масле готовятся не больше пяти минут, а с таким кляром они не нуждаются в дополнительном гарнире.

Читайте также: Кабачки в кляре – 8 простых и вкусных рецептов

Состав:

сосиски – 0,5 кг.;
картофель – 2-3 шт.;
сметана – 20 гр.;
масло – 100 гр.;
яйцо – 2 шт.;
мука – 100 гр.;
соль, специи.

Приготовление:

Почистите картошку и натрите её на мелкой терке.
Смешайте картофельную массу с яйцами и ложкой сметаны. Посолите и добавьте специи по вашему вкусу.
Постепенно вмешайте в тесто муку, следите, чтобы не образовывались комочки.
Обваляйте сосиски в полученном кляре и жарьте на среднем огне со всех сторон до румяной корочки.
Немного обсушите готовые сосиски и подавайте с кетчупом и горчицей.

Как дополнение к этому сытному блюду можно подать домашние соленья или свежие овощи.

В этом рецепте кляр получается очень хрустящим и вкусным.

Состав:

сосиски – 0,5 кг.;
молоко – 100 мл.;
масло – 100 гр.;
мёд – 1 ст. л.;
мука пшеничная – 100 гр.;
мука кукурузная – 100 гр.;
сода – 1 ч.л.;
соль, перец.

Приготовление:

В миске смешайте оба вида муки, посолите, добавьте соду и молотый перец.
Растворите в молоке ложку мёда и вливайте в муку, перемешивая при помощи миксера.
Доведите тесто до гладкой однородной массы без комочков.
Сосиски очистите от пленки и окуните в кляр.
В глубокой сковородке разогрейте масло и по одной обжаривайте сосиски, до румяной корочки.
Сосиски должны быть погружены в кипящее масло полностью.
Дайте стечь излишкам масла, переложив сосиски в дуршлаг, или промокните их салфеткой.
Подавайте хрустящие сосиски с соусом и зеленью.

Как дополнение к этому блюду можно подать домашние соленья или салат из свежих овощей.

Еще один рецепт хрустящего кляра для взрослых. Блюдо подойдет для вечеринки с друзьями.

Читайте также: Горбуша в фольге — 6 сочных рецептов

Состав:

сосиски – 0,5 кг. ;
пиво – 100 мл.;
масло – 50 гр.;
мука пшеничная – 100 гр.;
яйцо – 1 шт.;
соль, перец.

Приготовление:

Просейте муку в миску и смешайте с солью и перцем.
Отделите желток и добавьте его в миску. Смешайте с мукой.
Пиво должно быть очень холодным. Для кляра подходит только светлое, темное будет горчить.
Постепенно вливая пиво в муку, замесите тесто.
В отдельной посуде взбейте венчиком яичный белок и осторожно вмешайте его в общую массу.
В готовый кляр добавьте ложку масла и еще раз перемешайте его.
В глубокой сковородке разогрейте масло и быстро, пока кляр не потерял своей воздушности, обмакните сосиски и отправьте их в горячее масло.
Обжарьте со всех сторон, и, избавив их от лишнего масла, сложите на большую тарелку.
Подавайте с различными соусами и соленьями.

Алкоголь испаряется при тепловой обработке, но привкус пива, скорее всего, не понравится детям.

Из самого простого блюда можно сделать интересную закуску или сытный ужин для семьи. Это не займет много времени, и не потребует покупки дополнительных продуктов, ведь все, что нужно для кляра всегда найдется на кухне у любой хозяйки. Приятного аппетита!

Сосиски в кляре – 13 рецептов

Сосиски в кляре сытный вариант завтрака, перекуса, ужина. Это универсальная еда для любого повода, и даже вечеринки.

Кляр в переводе с французского «жидкий». В него опускают готовые продукты, затем обжаривают. Для кляра смешивают муку, яйца, молоко, добавляют специи по вкусу. Смесь взбивают венчиком или миксером, тогда блюдо будет особенно воздушным, нежным, с красивой хрустящей корочкой. В зависимости от добавок, по вкусу он – соленый, сладкий, пресный, острый. Делают жидкое тесто для сосисок и на пиве.

Простой и быстрый рецепт кляра

Простой рецепт кляра состоит из доступных продуктов:

Мука высшего сорта – 4 ст. л.
Куриное яйцо
Цельное молоко – 40 мл.
Щепотка соли
Чайная ложка сахара

В объемную посуду вбить яйцо, высыпать соль, сахар. Взбить полученную смесь. Постепенно вылить молоко. Просеять муку, всыпать к молочно-яичной смеси. Перемешать венчиком, чтобы не образовались комочки.

Дать постоять 30 минут, затем готовить. Чтобы кляр лучше прилип к сосискам, их нужно обсушить кухонным полотенцем.

Сырный

Способ приготовления сырного кляра не отнимет много времени, сделать его несложно. Ингредиенты:

Мука – 0,5 ст.
Одно яйцо
Нежирная сметана – 150 гр.
Сыр – 100 гр.
Соль, перец

В чашке смешать сметану, яйцо. Взбить немного. Натереть сыр, положить к сметане. Еще раз тщательно перемешать. Просеять муку, соль. Затем высыпать в получившуюся массу постепенно, размешивая и разбивая комочки до однородной консистенции.

Совет! Чтобы определить густоту теста для кляра, нужно опустить туда ложку, если тесто плавно растекается и равномерно ее покрывает, значит пропорции взяты правильные.

Можно оставить тесто в холодильнике на час, если нет времени – готовить сразу.

Кляр на кефире

Еще один способ готовки кляра на кефире. Основные ингредиенты:

Два яйца
Сахар – 1 ст. л.
Кефир – 150 мл.
Мука – 40 гр.
Соль
Приправы по вкусу: кориандр, куркума, тимьян.

Сначала посолить яйца, добавить сахар, взбить пока не получится воздушная пена. Влить смесь в кефир. Просеять муку, добавить к этой массе. Тщательно перемешать. Оставить тесто для кляра на два часа. Затем обмакнуть и обжарить сосиски.

Кукурузный

Кукурузный кляр – американское блюдо. Понадобится:

По 4 ст. л. кукурузной и пшеничной муки
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Молоко – 200 мл.
2 куриных яйца
Сахарный песок – 20 гр.
Щепотка соли
Сладкая паприка

В глубокой миске просеять два вида муки. Всыпать разрыхлитель, соль, сахар, паприку. Добавить яйцо. Влить постепенно молоко. Перемешать. Кляр получается густой. В зависимости от консистенции добавить муки или молока. Оставить на полчаса и жарить сосиски.

Совет! Лучше жарить на оливковом масле или топленом сливочном.

Пивной

Рецепты кляра многообразны, пивной создаст вкусную хрустящую корочку, тесто будет воздушное. Понадобится:

Пшеничная мука – 1 стакан
Пиво – 1 стакан
Соль
Перец
Два яйца
Сливочное масло – 50 гр.

Просеять пшеничную муку, добавить мелкого помола соль. Тщательно перемешать. Налить постепенно пиво, не допуская образования комочков.

Совет! Пиво лучше использовать светлое, темное будет горчить.

Разбить яйца, отделяя белки от желтков. Вылить в тесто желтки, растопленное сливочное масло, перемешать. Затем взбитые белки. Венчиком хорошо помешать все составляющие. Кляр готов.

Острый кляр для сосисок

Этот вариант кляра для тех, кто предпочитает острые блюда. Продукты:

Пармезан – 100 гр.
Мука – 3 ст. л.
Чеснока две дольки
Аджика – 20 гр.
Куриное яйцо
Сметана – 2 ст. л.

Сначала натереть сыр, разбить яйцо, все вместе взбить. Положить к ним аджику, сметану и давленный чеснок.

Совет! Можно использовать сухую индийскую острую приправу Самбар из ароматных специй.

Просеять муку, добавить, перемешать миксером. Оставить на час. Затем готовить любимые сосиски.

Сосиски в кляре, жареные на сковороде готовят не только с пресным, но и дрожжевым тестом. Продукты:

Высшего сорта сосиски – 600 гр.
Дрожжи сухие – 1 ч. л.
Стакан кипяченой воды
Мука – 120 гр.
Сахар – 10 гр.
Одно яйцо
Постное масло

Растворить дрожжи в теплой воде. Взбить в чашке яйцо с сахаром и солью, влить 2 ст. л. масла, добавить специи по вкусу, затем муку, предварительно просеяв, все перемешать. Оставить на полчаса. Приготовить сосиски – снять с пленки, по желанию отварить, порезать. Сковороду нагреть, налить масло.

Совет! Выкладывать сосиски только в раскаленное масло.

Каждую сосиску опустить в кляр с помощью вилки или щипцов, обжарить со всех сторон до золотистого цвета. Разделочную доску покрыть бумажным полотенцем, выложить готовые изделия, чтобы удалить лишний жир. Измельчить свежую зелень, посыпать сосиски, подать к столу.

Читайте также: Кабачки жареные в кляре – 8 рецептов

Сосиски на палочке в кляре

Сосиски на палочке в кляре удобно готовить есть, и не понадобится вилка. Необходимые компоненты:

Мука кукурузная – 300 гр.
Сахар – 1 ч. л.
Сода – 1 ч. л.
Куркума – 1 ч. л.
Яйцо
Сосиски – 0,5 кг.
Растительное масло
Кефир и вода по 150 мл

Каждую сосиску порезать на 2-3 кусочка. Наколоть на длинные бамбуковые шпажки. Затем приготовить тесто для кляра. Соединить муку, воду, сахар, куркуму, соль. Погасить соду в теплом кефире. В отдельной миске взбить яйцо, смешать все компоненты.

Совет! Если кукурузной муки нет, ее можно сделать из крупы, используя кофемолку.

Вылить тесто в глубокую посуду. Налить масло в предварительно разогретую сковороду, обмакнуть сосиску в тесто и опустить в кипящее масло. Обжарить 20 секунд.

Для детского мероприятия отличное блюдо – осьминожки из сосисок в кляре. Продукты:

Сосиски – 7 шт.
Два яйца
Мука – 3 ст. л.
Сметана – 2 ст. л.
Кетчуп – 2 ст. л.
По желанию соль, перец
Масло растительное

Сначала взбить яйца со сметаной, добавить специи. Просеять муку, добавить к тесту, размешать. Сделать осьминожек – срезать кончики сосисок, или разрезать на две части. Затем со стороны среза сделать четыре надреза до половины сосиски.

Совет! Выбирать сосиски упругие, однородные, которые легко режутся.

Обмакнуть целую часть в кляр. В глубоком казане разогреть масло. Опустить на 10 секунд часть сосиски в кляре в кипящее масло, потом полностью всю сосиску. Так по очереди приготовить все. Затем выложить на бумажное полотенце и сделать лицо осьминожкам. Для этого подойдут маслины, сыр, майонез.

Готовим во фритюре

Сосиски в кляре во фритюре – сытная закуска из следующих продуктов:

Молоко – 120 мл.
Пшеничная и кукурузная муку по 100 гр.
Пекарский порошок – 20 гр.
Сосиски – 10 шт.
Мед – 1 ст. л.
Растительное масло
Жир

Смешать просеянную муку с разрыхлителем, посолить, поперчить, насыпать специй по вкусу, растопленный мед, молоко. Тщательно перемешать венчиком. Сосиски освободить от пленки, разрезать вдоль или поперек на две части каждую.

Совет! Если фритюрнице нет, используют глубокий казан, утятницу, сковороду.

Разогреть во фритюрнице масло и жир (3:1). Нанизать на шпажки сосиски, обмакнуть в кляр, быстро опустить в кипящий жир с маслом. Обжарить до появления золотистой корочки. Подавать с горчицей, сметанным соусом, кетчупом.

Читайте также: Сосиски в тесте в духовке – 6 рецептов

Сосиски в картофельном кляре

Чтобы разнообразить блюдо, используют картофель. Ингредиенты:

3 сырых картофелины.
2 яйца
Мука – 50 гр.
Соль, перец
Пачка сосисок
Масло растительное

Очищенный и вымытый картофель измельчить на мелкой терке, отжать. Взбить яйцо, посолить. Соединить все компоненты, взбить блендером. Сосиску обмакнуть в тесто, обжарить.

Совет! Чтобы тесто лучше прилипало, сначала сосиски нужно обвалять в кукурузном крахмале.

Сосиски в кляре, обернутые в сыр

Если на пороге неожиданные гости, им понравиться это блюдо. Продукты:

Сыр бутербродный в пластинках
0,5 стакана кукурузной и пшеничной муки
Разрыхлитель на кончике ножа
Соль, специи
Свежее молоко – 70 мл.
Растительное масло

В глубокую чашку высыпать кукурузную и пшеничную муку, затем разрыхлитель, соль, специи. В другой посуде взбить яйцо, добавить к нему молоко, соединить все ингредиенты. Затем смесь вылить в глубокий стакан. Сосиски порезать на половинки, обернуть каждую сыром. Нанести на шпажки.

Совет! Обернуть половину сосисок сыром, а остальную ломтиками тонко порезанного бекона.

В сотейнике, или другой посуде разогреть масло, обвалять сосиски по одной в муке, затем опустить в кляр. Обжарить, поворачивая шпажку. Готовые изделия положить на салфетки, пока впитается лишний жир.

Кляр с овсяными отрубями

Еще один вариант приготовления сосисок, они получатся хрустящими, с пикантным вкусом. Понадобится:

Овсяные отруби – 8 ст. л.
Мука пшеничная – 2 ст. л.
Стакан кипятка
Твердый сыр
2 яйца
Сосиски – 8 шт.
Постное масло
Соль

Разбить яйца в миске, посолить, всыпать отруби, взбить. Добавить столовую ложку масла, натертый сыр. Затем влить кипяток, высыпать муку.

Совет! Вместо куриных взять перепелиные яйца, только в три раза больше.

Ложкой размешать до однородности тесто. Оставить на полчаса. Руки смочить в воде, обмазать сосиски, обжарить на сильном огне.

Сосиски в кляре

Сосиска в кляре это вкусное незатейливое кушанье, при приготовлении которого, сосиску сначала целиком погружают в кляр, а затем жарят в большом количестве раскаленного масла. За счет этого сама сосиска пропаривается в собственном соку, а тесто приобретает хрустящую румяную корочку, что делает блюдо таким привлекательным.

Для того чтобы результат порадовал, в приготовлении используйте только качественные продукты. Не стоит таким способом избавляться от залежалых, несвежих продуктов. Так же, для блюда стоит выбрать сосиски уже известных, опробованных марок.

Приготовленные сосиски в кляре, через некоторое время, теряют свою хрусткость. Поэтому само кушанье лучше подавать сразу после приготовления в компании с любым понравившимся соусом.

Сосиски в кляре по-домашнему

Наиболее простой способ приготовления сосисок в кляре – это по-домашнему. Готовится блюдо из доступных ингредиентов, которые найдутся в любом холодильнике.

Ингредиенты:

Сосиски — 8 шт.
Мука пшеничная — 5 ст. ложек
Молоко — 5 ст. ложек
Яйцо — 1 шт.
Соль, сахар, зелень – по вкусу
Масло растительное – 4 ст. ложки в тесто и 100 мл. для жарки

Приготовление:

Сосиски освободить от полиэтиленовой упаковки.

Соединить молоко, соль и сахар. Желток, смешать с 4 ст. ложками масла и добавить в молочную смесь.

Высыпать муку и всё перемешать.

Взбить белок до густой пены и аккуратно вмешать его в кляр.

Взбитые белки придают кляру пышность и воздушность, их следует вводить в кляр перед самой жаркой.

Правильным результатом будет густое тесто.

В сотейник или глубокую сковороду налить и раскалить масло. Каждую сосиску, с помощью вилки, обмакнуть целиком в тесто и сразу же погрузить в горячее масло.

Жарить сосиски необходимо до появления равномерной красивой корочки.

После чего выложить готовое кушанье на бумажное полотенце и дать стечь маслу. Перед подачей украсить рубленной зеленью.

Такой вид приготовления отличается особым хрустящим результатом, а удобный вариант подачи «эскимо» придется по вкусу как взрослым, так и детям. Удобно такое лакомство кушать на пикнике или в дороге, ведь руками еду трогать не нужно, достаточно держаться за палочку.

Ингредиенты:

Сосиски – 0,5 кг.
Молоко – 100 мл.
Мёд – 1 ст.л.
Мука пшеничная – 100 гр.
Мука кукурузная – 100 гр.(можно заменить пшеничной)
Разрыхлитель 1/2 ч.л. (или сода, гашенная)
Соль, перец – по вкусу
Масло растительное – 100 гр.
Бамбуковые шпажки – по количеству сосисок

Приготовление:

Соединить сухие ингредиенты в глубокой посуде, чтобы в дальнейшем было легко окунать сосиски.

Добавить яйцо, и понемногу добавлять молоко до получения очень густого теста.

Обратите внимание на то, что кляр непременно должен быть холодным. Воспользуйтесь для его приготовления очень холодными жидкостями, практически ледяными. Желательно, поместить готовый кляр в холодильник, примерно на 1ч.: за это время жидкое тесто станет более эластичным., однородным.

Проколоть каждую сосиску шпажкой и окунуть в тесто полностью, чтобы верхняя часть шпажки тоже покрылась тестом.

Фритюр разогреть до 150-170 градусов и обжарить сосиски в тесте. Обмокнуть лишнее масло бумажным полотенцем. Подавать горячими с любым соусом.

Сосиски в сырном кляре

Сырный кляр – один из вкуснейших видов кляра для фритюра. Особенно хорошо сочетается с сосисками, придавая им благородный сырный аромат и неповторимый вкус.

Ингредиенты:

Сосиски молочные – 5 шт.
Сыр чеддер плавленый – 5 шт.
Мука – 1 ст.
Молоко – 200 мл.
Яйцо куриное – 1 шт.
Разрыхлитель – 1/3 ч.л.
Соль – 1/2 ч.л.
Перец черный – 1 щепотка
Масло растительное для фритюра – 100 мл.

Приготовление:

Освободить сосиски от упаковки и обернуть сырным пластиком каждую. Убрать заготовки в морозилку на пол часа.

Соединить подготовленные заранее муку, соль, перец черный, разрыхлитель, молоко и яйцо. Всё тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Масло нагреть во фритюре или глубоком сотейнике. Достать подмороженные сосиски с сыром.

Для удобства жарки можно наколоть изделия на шпажки. Главное не пережарить их и не дать кляру потемнеть. Готовые сосиски выложить на блюдо с салфетками.

Вкусные сосиски в кляре с текучим сыром готовы!

Такое блюдо – очень вкусный, а главное, сытный вариант. Ведь по сути, блюдо уже содержит гарнир. Такое кушанье придётся по вкусу даже самым привередливым членам семьи.

Ингридиенты:

Сосиски – 0,5 кг.
Картофель – 2-3 шт.
Сметана – 20 гр.
Яйцо – 2 шт.
Мука – 100 гр.
Соль, специи – по вкусу
Масло растительное для жарки– 100 гр.

Приготовление:

Предварительно очищенные картофелины натереть на мелкой тёрке.

Соединить картофель, сметану и яйца. Посолить. При необходимости добавить специи.

Понемногу подсыпая муку вымесить однородное тесто.

Раскалить масло в сковороде.

Если сосиски предварительно обсушить в муке, то кляр на поверхности будет лучше держаться, и не будет стекать.

Обмокнуть сосиски в подготовленный кляр и жарить до аппетитной корочки.

Убрать излишки масла салфеткой, и подавать сосиски со сметанным соусом.

С этим вкусным блюдом сочетаются свежие овощи.

Сосиски в пивном кляре к пенному

При приготовлении сосисок в пивном кляре вместо молока будет использоваться пиво. Спиртное придаёт кляру пористость, пышность, и при обжаривании делает выпечку хрустящей из-за того, что тесто расслаивается. При этом, сам алкоголь при термической обработке улетучивается. Такое кушанье получается аппетитно хрустящим и безопасным для лиц, которым алкоголь запрещен.

Ингредиенты:

Сосиски – 0,5 кг.
Пиво – 100 мл.
Масло растительное – 100 гр.
Мука пшеничная – 100 гр.
Яйцо – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Просеянную муку посолить и поперчить, добавить желток и перемешать.

В муку влить тонкой струйкой пиво и замесить тесто.

Для приготовления кляра используйте только светлые сорта пива. Темное пиво придаст тесту горечь.

Взбить яичный белок и аккуратно вмешать его в тесто.

После чего влить столовую ложку растительного масла и еще раз помешать.

В глубокой толстостенной сковороде раскалить масло и обмакнуть в него сосиски. Работать нужно быстро, пока кляр не осел.

Обжаривать сосиски в кляре со всех сторон до золотой корочки. Обмокнуть бумажным полотенцем, подать с сырным соусом и томатным соком.

Сосиски в кляре «Осьминожки»

Самым нескучным вариантом подачи сосисок в кляре к столу могут быть только сосиски в виде осьминожек. Такое блюдо не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей, и очень оригинально будет смотреться на любом столе.

Ингредиенты:

Сосиски – 4 шт.
Кукурузная мука — 50 г.
Пшеничная мука — 50 г.
Яйцо куриное – 1 шт.
Молоко — 100 мл.
Разрыхлитель — 1/2 упаковки.
Соль — 1 ч.л.
Кетчуп — 40 г.
Масло для жарки
Вареное яйцо – 1 шт.
Майонез
Маслины – 2шт.

Приготовление:

Самое важное в приготовлении этого блюда – сделать из конца сосиски осьминожьи щупальца. Для этого сосиски нужно разрезать на 2 части, надрезать соломкой каждую часть со стороны среза примерно на 2/3. Аналогичным способом разрезать каждую на 6 долек.

Смешать кукурузную и пшеничную муку, яйцо, молоко, разрыхлитель и соль, добавить кетчуп.

Окунуть каждую сосиску круглым концом в кляр, а потом обжарить.

Украсить каждую сосиску забавной глазками и ротиком, вырезанными из кусочков вареного яйца и маслин, с помощью майонеза.

Красивые и вкусные сосиски-спиральки способны украсить как обычный ужин, так и большой праздничный стол. Их внешний вид сразу цепляет глаз, а простота приготовления заслуживает место в кулинарных заметках любой хозяйки.

Ингредиенты:

Для 6 крупных сосисок (или 12 маленьких)
Мука – 100 гр.
Мука кукурузная – 100 гр.
Молоко – 200 гр.
Соль – 1/2 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Растительное масло для жарки – 300 гр.

Приготовление:

Смешать, просеивая через сито, все сухие продукты: 2 вида муки, разрыхлитель, соль, сахар. Вылить в смесь молоко и замесить тесто. Тесто должно быть мягким, липнуть к рукам.

Налив немного в руку растительного масла, смазать тесто, чтобы оно не прилипало. Готовое тесто завернуть в пленку и оставить отдыхать на 10-15 минут.

Очистить сосиски, большие – разрезать на 2 части. Нанизать сосиски на шпажки, и затем, острым ножом надрезать сосиску по спирали прокручивая. Раздвинуть сосиску по шпажке.

Предварительно смазав руки растительным маслом, необходимо оторвать от теста кусочки размером 3-4 см. и раскатать их в колбаски такой толщены, чтобы ими можно было обмотать спираль из сосиски, помещая их в свободные промежутки.

В сотейнике разогреть растительное масло.

Проверить температуру масла можно кусочком теста. Для этого его необходимо бросить в горячее масло, если пошли пузырьки, значит масло нужной температуры.

Опустить сосиски в масло и обжарить до красивой корочки теста, переворачивая для равномерности обжарки. Готовые сосиски вынуть на застеленную бумагой тарелку. После чего подать на стол на листьях салата в компании нарезки из свежих овощей. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Рецепт домашних сосисок в кляре на палочке с соусом

Приветствую вас, уважаемые читатели моего кулинарного блога! Сегодня хочу показать вам рецепт домашних сосисок в кляре на палочке с соусом, которые легко приготовить. Это блюдо перенесет вас на свежий воздух и природу даже в зимние морозы.

Необычная и интересная подача понравится как взрослым, так и деткам, которых часто трудно заинтересовать едой и уговорить попробовать что-то новое. Простота приготовления порадует хозяек неопытных и с маленьким запасом времени.

1. Сосиски – 300 гр.

2. Яйцо – 1 шт.

3. Мука – 200 гр.

4. Молоко – 100 мл.

5. Соль – по вкусу

6. Сахар – 1,5 ст. ложки

7. Разрыхлитель – 1 ч. ложка

8. Подсолнечное масло – 1 л.

1. Сначала я приступаю к приготовлению теста для кляра. Для этого я в отдельной посуде смешиваю муку, сахар, разрыхлитель и соль. Сахара можно добавить побольше, если вы любите сосиски в тесте послаще. Сухие ингредиенты перемешиваю.

2. В другой небольшой миске я разбиваю яйцо и вливаю к нему молоко. Тщательно взбиваю с помощью венчика. Можно использовать миксер, если у вас он есть. В крайнем случае подойдет и обычная вилка.

3. Вливаю яйца с молоком в нашу сухую смесь и опять все взбиваю.

Тесто должно получиться густоватым, чтобы не стекало с сосисок, а обволакивало их. Если не получилась необходимая консистенция, добавьте не хватающие ингредиенты.

4. Чтобы сосиски было удобно обмакивать в кляр, я выливаю тесто в высокий стакан.

5. Теперь приступаю к подготовке сосисок. Я выбираю качественные продукты, не содержащие сои. Очищаю их от кожуры. Любите большие ганноверские сосиски? Тогда их следует разрезать напополам, чтобы было удобно готовить.

Теперь насаживаю их на шпажки. Где их взять? В магазинах тысяча мелочей для кухни или продающих одноразовую посуду имеются длинные бамбуковые шпажки. Еще их можно найти в магазинах аксессуаров для букетов. Обычные зубочистки не подойдут, так как они слишком короткие. Кончик шпажки должен на 1 сантиметр торчать с обратной стороны сосиски.

Я буду жарить сосисочки во фритюре. В домашних условиях его сделать очень легко. Для этого я наливаю в кастрюлю подсолнечное масло и довожу его до кипения. Проверить готовность очень легко. Я обмакиваю шпажку в тесто и опускаю во фритюр, масло вокруг нее начинает бурлить – значит можно приступать к готовке.

6. Теперь обмакиваю каждую сосиску на шпажке в тесто, даю ему немного стечь и опускаю во фритюр.

7. Чтобы жаренные сосиски получились равномерными, масло должно их полностью покрывать. Из-за того, что они всплывают, не забывайте поворачивать их. Можно конечно попробовать жарить на сковороде, но тогда не получится необходимого эффекта.

8. Когда сосиски станут вот такого цвета их пора вынимать. Также вот рецепт специальных булочек, в которые можно засунуть эти сосиски и получить вкусную и быструю закуску.

9. Подавать готовое блюдо лучше на большой тарелке, по центру которого можно поставить небольшую мисочку с соусом, который обязательно приготовьте по этому рецепту. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт поможет вам легко и быстро справиться с приготовлением. Все мои инструкции представлены с фото, чтобы максимально упростить процесс.

Сосиски получаются вкусом как в детстве. Это блюдо также популярно и в американской кухне, где оно называется корн дог.

Подписывайтесь на новости и экспериментируйте на кухне, ваши друзья и близкие оценят это и наверняка попросят поделиться рецептами. До новых встреч, дорогие читатели.

Page 2

Мы рады приветствовать наших дорогих читателей! Сегодня вы сможете узнать рецепт тарталеток с начинкой, которая может быть абсолютно разной. Учитывая, что время близится к новогодним праздникам, данное блюдо очень кстати. Ведь на самом деле, сложно представить себе праздничный стол, в котором не найти оригинальную закуску. Поэтому, мы и предлагаем Вам научиться готовить тарталетки, которые мы представим в пяти различных вариациях.

К слову, популярность тарталеток в качестве закуски растет с каждым годом, а это значит, воспользовавшись нашим рецептом, вы сможете быть в кулинарном тренде, что непременно будет оценено вашими гостями. Что ж, давайте не будем попусту терять драгоценные минуты, а приступим к приготовлению.

1. Сливочный сыр

2. Красная икра

3. Огурцы

4. Лимон

1. Творожный сыр

2. Красная рыба

3. Зелень

1. Морковь

2. Сыр

3. Гранат

4. Чеснок

5. Майонез

1. Сыр

2. Копченая колбаса

3. Томатный соус или кетчуп

4. Лук

1. Колбаса

2. Огурец

3. Картофель отварной

4. Яйца

5. Консервированная кукуруза

6. Майонез

7. Зелень

1. Как вы догадались, первым делом мы приготовим основу, а затем уже будем разбирать начинки для неё. Приобретите слоеное тесто, либо же приготовьте его в домашних условиях. Если ваше тесто листовое, поделите его на равные части и раскатайте.

2. Затем, из фрагментов теста нужно будет выдавить форму будущих тарталеток. Удобно это сделать при помощи чашки. «Вырезаем» обычные кружки, а остатки подкатываем и повторяем процедуру.

3. В удобную емкость налейте немного подсолнечного масла – им мы будем смазывать форму для кексов.

4. Размещаем подготовленные кружки в формочки, внутрь отправляем бумагу для запекания.

5. В эту же бумагу нужно насыпать какие-либо бобовые – будь то горох или фасоль. Это необходимо для того, чтобы тесто не вздулось на дне в печи.

6. Отправляем нашу основу в разогретую духовку до 200 градусов. Приблизительно время выпекания – 10-15 минут. Готовые тарталетки достаем и даем немного остыть. После этого, их можно будет заполнять начинкой.

К слову, если вы не хотите готовить их собственноручно – приобретите их в ближайшем магазине.

7. Далее нам осталось простейшее. В тарталетку кладем одну чайную ложку сливочного сыра, черной или красной икры. Украшаем все это дело ломтиком огурца и лимона. Таким образом, мы получаем очень вкусную и необычную замену классическим бутербродам с икрой.

Вариант №2

Для второго варианта тарталеток, нам понадобится творожный сыр, красная рыба и какая-нибудь зелень – лучше всего использовать укроп и петрушку.

8. Нужно мелко нарезать зелень и тщательно смешать её с творожным сыром. Получившуюся смесь нужно выложить в каждую тарталетку. Сверху на начинку кладем небольшой фрагмент красной рыбы – если они позволяют, можно сложить в форме цветка. Добавьте пару листиков петрушки и готово.

Вариант №3

Третий вариант будет состоять, из свежей очищенной моркови, сыра, ягод граната, чеснока и майонеза. Вместо последнего можно взять сметану, или вообще смешать эти два продукта.

9. Возьмите мелкую терку и натрите на ней морковку и очищенный чеснок. Смешайте эти два ингредиента и добавьте то, что вы выбрали в качестве соуса. Хорошенько перемешивайте и можете заправлять нашу слоеную основу. Верхушку украсьте при помощи граната.

Вариант №4

Следующая вариация будет собираться из сыра, копченой колбасы, томатного соуса и репчатого лука.

К слову, по необходимости, томатный соус можно заменить пастой или вообще кетчуп.

10. Первым делом, положите на дно готовой тарталетки выбранный вами соус. Далее выложите мелконарезанный репчатый лук, колбасу и сыр. Последние два ингредиента рекомендуем нарезать кубиками – так проще и красивее получается. Отправьте блюдо в микроволновую печь на несколько минут, чтобы сыр хорошо расплавился.

Вариант №5

Последняя разновидность сегодняшнего блюда будет состоять из колбасы, огурца, вареного картофеля и яиц, а также консервированной кукурузы, майонеза и зелени. С технической точки зрения, получается салат вместе с тарталеткой – это очень вкусно и необычно.

11. Сначала нужно приготовить, собственно салат. Для этого, отвариваем картофель, чистим и нарезаем его. Также поступаем с яйцами. Пересыпьте все это в одну емкость и добавьте колбасы, кукурузы из банки, порезанного огурца.

Кстати, здесь попробуйте использовать сразу два вида колбасы – вареную и копченую.

12. В отдельной миске смешайте майонез, сметану и рубленую зелень. Все хорошенько перемешайте, посолите и снова перемешайте. Попробуйте, возможно, что соли будет недостаточно. Смешиваем салат и соус. Готово, теперь это дело можно добавлять в тарталетки и подавать к столу.

Безусловно, мы рекомендуем попробовать все разновидности блюда. Но как вы понимаете, это выйдет немного дороже, чем определиться сделать один тип. Так что все зависит от ваших вкусовых предпочтений, наличия свободного времени и семейного бюджета. Пробуйте и экспериментируйте, а мы желаем вам приятного аппетита и счастливых праздников!

Как приготовить сосиски в кляре по пошаговому рецепту с фото

6 порций

12-20 минут

280 ккал

5/5 (1)

Сосиски в тесте для многих – это еда родом из детства, поэтому я предлагаю приготовить их в кляре по моим рецептам как на сковороде, так и во фритюрнице. В моих пошаговых рекомендациях вы найдете информацию, как правильно сделать кляр для сосисок и как можно оригинально их подать. Вы убедитесь, что одно и то же блюдо можно приготовить совершенно по-разному, а какой вариант лучше и проще – выбирать вам.

Рецепт жареных сосисок в кляре на сковороде

Кухонные принадлежности: глубокая сковорода, две небольшие глубокие миски, высокий стакан, венчик, деревянные шпажки.

мука	300 г
сахар	2 ч. л.
соль	по вкусу
гашеная сода	1 ч. л.
куркума	1 ч. л.
яйцо	1 шт.
молоко	150 мл
сосиски	6 шт.
растительное масло	1 л

В глубокой миске соедините 300 г муки, 2 ч. ложки сахара, 1 ч. ложку гашеной соды, 1 ч. л. куркумы и добавьте соль по вкусу. Перемешайте все компоненты.
В другой глубокой миске соедините 1 яйцо и 150 мл молока. Взбейте их до однородности венчиком.
Вылейте взбитые с молоком яйца в миску с мукой и тщательно перемешайте.
Полученный кляр перелейте в высокий стакан.

Наколите на длинные деревянные шпажки 6 сосисок.
В глубокой сковороде раскалите 1 л растительного масла.
Обмакивая каждую сосиску в кляр, выкладывайте их в сковороду и обжаривайте не более 20 секунд.

Посмотрите это видео, чтобы не допустить ошибок и сделать по-настоящему вкусное блюдо.

Кулинарные рекомендации

Куркуму добавляют в тесто для того, чтобы получить красивый золотистый оттенок кляра.
Если вы перельете кляр в высокий стакан, то обмакивать в нем сосиски будет гораздо удобнее.

Рецепт сосисок в кляре на шпажках во фритюре

Время приготовления: 10-15 минут. Калорийность: 100 г – 250 ккал. Количество порций: 12. Кухонные принадлежности: фритюрница, деревянные шпажки (12 шт.), высокий стакан, бумажное полотенце.

мука	6 ст. л.
соль	по вкусу
яйцо	2 шт.
сосиски	4 шт.
растительное масло	1 л

Пошаговое приготовление

Приготовьте кляр

В высокий стакан выбейте 2 яйца.
Добавьте к ним 6 ст. ложек муки и соль по вкусу.
Перемешайте все компоненты до однородности.

Приготовьте сосиски в кляре

Разрежьте 4 сосиски на три равные части и нанижите каждый кусочек на шпажку.
Во фритюрнице разогрейте 1 л растительного масла.
Обмакните каждую сосиску в кляр и опустите в масло.
Готовьте каждую сосиску 2-3 минуты, регулярно покручивая ее в масле.

Видео приготовления жареных сосисок в кляре

Это короткое видео станет для вас наглядным примером того, как просто и быстро сделать сосиски в кляре во фритюрнице.

Кулинарные рекомендации

Чтобы кляр не стекал с сосисок, их лучше предварительно обтереть бумажным полотенцем, которое впитает всю влагу.
Чтобы сосиски в кляре не оставались жирными, выложите их сразу после фритюра на бумажное полотенце.

Рецепт осьминожек из сосисок в кляре

Время приготовления: 15-20 минут. Калорийность: 100 г – 286 ккал. Количество порций: 8. Кухонные принадлежности: глубокая металлическая кастрюля, небольшая миска, досочка, нож, венчик.

мука пшеничная	50 г
мука кукурузная	50 г
соль	1 ч. л.
яйцо	2 шт.
сосиски	4 шт.
растительное масло	1 л
кетчуп	40 г
разрыхлитель	5 г
молоко	100 мл
маслины	1-2 шт.

В небольшую глубокую миску насыпьте 50 г пшеничной муки, 50 г кукурузной муки, выбейте 1 яйцо, влейте 100 мл молока, добавьте 5 г разрыхлителя и 1 ч. ложку соли.
Размешайте все компоненты венчиком до однородного состояния.
Добавьте в смесь 40 г кетчупа и еще раз перемешайте.

Разрежьте 4 сосиски пополам и с одной стороны каждого кусочка сделайте глубокие надрезы, разделив кончик на 8 равных частей.
Целый кончик каждого кусочка сосиски обмакните в кляр.
Опустите все заготовки в кастрюлю с раскаленным растительным маслом (1 л) и готовьте до тех пор, пока кляр не обжарится до золотистой корочки, а разрезанные кончики закрутятся кверху, образовав подобие лапок-щупалец.

Чтобы осьминожки имели законченный вид, сделайте из белка заранее сваренного вкрутую яйца и маслин глазки и улыбку и прикрепите их майонезом.
Немного горчицы на макушке позволит создать подобие шевелюры.

Видео приготовления жареных сосисок в кляре

Чтобы ваши осьминожки получились по-настоящему вкусными и красивыми, посмотрите это видео.

Кулинарные рекомендации

Разрыхлитель для кляра вы можете заменить гашеной содой.
К сосискам в кляре нужно подавать кетчуп, горчицу, сырно-чесночный соус или любой другой по вашему вкусу.

Жаренные сосиски в кляре на палочке

Как приготовить:

1. Сначала я приступаю к приготовлению теста для кляра. Для этого я в отдельной посуде смешиваю муку, сахар, разрыхлитель и соль. Сахара можно добавить побольше, если вы любите сосиски в тесте послаще. Сухие ингредиенты перемешиваю.

3. Вливаю яйца с молоком в нашу сухую смесь и опять все взбиваю.

4. Чтобы сосиски было удобно обмакивать в кляр, я выливаю тесто в высокий стакан.

6. Теперь обмакиваю каждую сосиску на шпажке в тесто, даю ему немного стечь и опускаю во фритюр.

8. Когда сосиски станут вот такого цвета их пора вынимать. Также вот рецепт специальных булочек, в которые можно засунуть эти сосиски и получить вкусную и быструю закуску.

9. Подавать готовое блюдо лучше на большой тарелке, по центру которого можно поставить небольшую мисочку с соусом, который обязательно приготовьте по этому рецепту. Приятного аппетита!

Очень вкусные сосиски в кляре как раньше. Сосиска в кукурузном кляре

Подробности

В тех случаях, когда необходимо перекусить вкусно и при этом быстро, на помощь приходят сосиски. К тому же приготовить их можно по нескольким рецептам, то есть не только отварить, но и, например, поджарить в румяном хрустящем кляре. Такое блюдо весьма аппетитно.

Сосиски в кляре на сковороде

Необходимые ингредиенты:

сосиски – 8 шт.;
растительное масло – около 100 мл. + 4 ст. ложки для кляра;
петрушка – 4 веточки;
мука – 5 ст.л.;
соль – 1/4 ч.л.;
молоко – 5 ст.л.;
сахар – 1/2 ч.л.;
яйцо – 1 шт.

Процесс приготовления:

Перед началом приготовления необходимо подготовить все требующиеся продукты. Затем сосиски очистить от оберток и досуха промокнуть при помощи бумажных полотенец – это будет способствовать лучшему прилипанию к ним кляра.

Желток отделить от белка и перемешать с растительным маслом. В другой посуде растворить сахар и соль в холодном молоке, после чего добавить к смеси яично-масляную массу и хорошо все перемешать. Затем в кляр всыпать просеянную муку.

Отставленные белки взбить до образования пены и ввести в кляр.

Каждую из сосисок, наколотую на вилку, обмакивать в приготовленный кляр и выкладывать на сковороду с разогретым в ней маслом. Обжаривать их нужно периодически переворачивая, до образования равномерной золотистой корочки.

Если приготовленного кляра оказалось слишком много, то его также можно обжарить. Зелень вымыть и мелко нарезать. Она понадобится для того, чтобы осыпать ею сосиски непосредственно перед их подачей к столу.

Сосиски в кляре с сыром на сковороде

Необходимые ингредиенты:

сосиски – 500г.;
молоко – 0,5 ст.;
пшеничная мука – 4 ст.л.;
сахар – 1/2 ст.л.;
яйцо куриное – 1 шт.;
сыр – около 100 г.;
растительное масло – 4 ст. л. + 100 мл для жарки;
соль.

Процесс приготовления:

Сосиски для приготовления данного блюда лучше использовать плотные, которые не имеют склонности к развариванию и разваливанию. С сосисок удалить имеющуюся на них пленку и опустить в кипящую в небольшой кастрюле воду. Варятся они до полной готовности за 4-6 минут. Для того чтобы избавиться от излишков воды, вылавливать их из кастрюли лучше при помощи шумовки.

Для приготовления кляра куриное яйцо разбить в достаточно глубокую тарелку, после чего добавить к нему сахар, растительное масло и соль, после чего взбить венчиком или обычной вилкой. Затем в ту же тарелку влить молоко и при постоянном помешивании всыпать просеянную муку, чтобы избежать образования комочков. Консистенция готового кляра должна напоминать сметану.

Когда на сковороде хорошо разогреется растительное масло, каждую из сосисок опускать в кляр до полного ее погружения, после чего укладывать на сковороду. Готовится блюдо около 5-7 минут, или до образования аппетитной корочки.

Горячие сосиски выложить на тарелку и сверху посыпать тертым сыром. Подавать такое блюдо можно не только горячим, но и холодным.

Сосиски в кляре из кукурузной муки

Необходимые ингредиенты:

сосиски – 8 шт. ;
мука кукурузная – 2 ст.л.;
мука пшеничная – 2 ст.л.;
сахар – 0,5 ст.л.;
паприка – 1 щеп.;
яйцо куриное– 1 шт.;
молоко любой жирности – 0,5 ст.;
подсолнечное масло – 200г.;
разрыхлитель, соль.

Процесс приготовления:

Для кляра сначала смешиваются все необходимые сухие его составляющие, то есть сахар, мука, соль, разрыхлитель и сода, а затем к ним добавляются молоко и яйцо. Замешанное тесто должно иметь достаточно густую консистенцию. Готовое тесто, для удобства дальнейшего приготовления, необходимо перелить в узкий, но высокий сосуд.

Сосиски, очищенные от пленки, нанизать на длинные шпажки. Затем каждую из них поочередно окунать в кляр и прокручивать, для равномерного его распределения, после чего выкладывать на горячую сковороду с маслом. Жарятся сосиски до полной готовности около 5 минут.

Приятного аппетита!

Получить сосиску на обед мечтают все дети без исключения. Ну зачем им есть суп, когда есть такая вкуснятина? Да простят меня мамочки-хозяйки – поклонницы правильного питания. Сегодня к столу калорийное, но такое вкусное блюдо – жареные сосиски в кляре.

Готовится наша «фастфудовская» еда из простых продуктов, но чтобы совсем не лишать блюдо полезности, запаситесь молочными сосисками высшего сорта. Также потребуются куриные яйца, мука, соль, рафинированное масло и любая красящая специя – паприка, куркума или шафран.

Итак, готовим сосиски в кляре. С сосисок удается пищевая пленка. Для удобства их можно поделить на две части или оставить цельными. Как вам больше нравится.

Заготовки насаживаются на шпажки (или на их половинки).

Кляр у нас самый простецкий. Яйцо взбивается с куркумой. Присоединяется мука с солью. Замешивается полужидкое тесто. Кляр не должен получиться густым или слишком жидким.

Сосиски обмакиваются в клярное тесто, а оно должно непременно задержаться на заготовках.

Обжариваются сосиски в кляре в кипящем подсолнечном масле вместе со шпажками. С помощью кулинарных щипцов извлекаются на бумажное полотенце. Пока не остыли, подаются на закуску с любимым соусом.

Закуска хороша с красным сладким соусом или с острым сметанным. Приятной калорийности вам и вашей ребятне!

Простой и быстрый рецепт кляра

Простой рецепт кляра состоит из доступных продуктов:

Мука высшего сорта – 4 ст. л.
Куриное яйцо
Цельное молоко – 40 мл.
Щепотка соли
Чайная ложка сахара

Сырный

Способ приготовления сырного кляра не отнимет много времени, сделать его несложно. Ингредиенты:

Мука – 0,5 ст.
Одно яйцо
Нежирная сметана – 150 гр.
Сыр – 100 гр.
Соль, перец

Совет! Чтобы определить густоту теста для кляра, нужно опустить туда ложку, если тесто плавно растекается и равномерно ее покрывает, значит пропорции взяты правильные.

Можно оставить тесто в холодильнике на час, если нет времени – готовить сразу.

Кляр на кефире

Еще один способ готовки кляра . Основные ингредиенты:

Два яйца
Сахар – 1 ст. л.
– 150 мл.
Мука – 40 гр.
Приправы по вкусу: кориандр, куркума, тимьян.

Читайте также: Брокколи в кляре – 8 рецептов

Кукурузный

Кукурузный кляр – американское блюдо. Понадобится:

По 4 ст. л. кукурузной и пшеничной муки
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Молоко – 200 мл.
2 куриных яйца
Сахарный песок – 20 гр.
Щепотка соли
Сладкая паприка

Совет! Лучше жарить на оливковом масле или топленом сливочном.

Пивной

Рецепты кляра многообразны, пивной создаст вкусную хрустящую корочку, тесто будет воздушное. Понадобится:

Пшеничная мука – 1 стакан
Пиво – 1 стакан
Перец
Два яйца
Сливочное масло – 50 гр.

Совет! Пиво лучше использовать светлое, темное будет горчить.

Острый кляр для сосисок

Этот вариант кляра для тех, кто предпочитает острые блюда. Продукты:

Пармезан – 100 гр.
Мука – 3 ст. л.
Чеснока две дольки
– 20 гр.
Куриное яйцо
Сметана – 2 ст. л.

Сначала натереть сыр, разбить яйцо, все вместе взбить. Положить к ним аджику, сметану и давленный чеснок.

Совет! Можно использовать сухую индийскую острую приправу Самбар из ароматных специй.

Просеять муку, добавить, перемешать миксером. Оставить на час. Затем готовить любимые сосиски.

Сосиски в кляре, жареные на сковороде

Сосиски в кляре, жареные на сковороде готовят не только с пресным, но и дрожжевым тестом. Продукты:

Высшего сорта сосиски – 600 гр.
Дрожжи сухие – 1 ч. л.
Стакан кипяченой воды
Мука – 120 гр.
Сахар – 10 гр.
Одно яйцо
Постное масло

Совет! Выкладывать сосиски только в раскаленное масло.

Читайте также: Горбуша маринованная – 4 рецепта сочной рыбы

Сосиски на палочке в кляре

Сосиски на палочке в кляре удобно готовить есть, и не понадобится вилка. Необходимые компоненты:

Мука кукурузная – 300 гр.
Сахар – 1 ч. л.
Сода – 1 ч. л.
Куркума – 1 ч. л.
Сосиски – 0,5 кг.
Растительное масло
Кефир и вода по 150 мл

Совет! Если кукурузной муки нет, ее можно сделать из крупы, используя кофемолку.

Осьминожки из сосисок в кляре

Для детского мероприятия отличное блюдо – осьминожки из сосисок в кляре. Продукты:

– 7 шт.
Два яйца
Мука – 3 ст. л.
Сметана – 2 ст. л.
Кетчуп – 2 ст. л.
По желанию соль, перец
Масло растительное

Совет! Выбирать сосиски упругие, однородные, которые легко режутся.

Готовим во фритюре

Сосиски в кляре во фритюре – сытная закуска из следующих продуктов:

Молоко – 120 мл.
Пшеничная и кукурузная муку по 100 гр.
Пекарский порошок – 20 гр.
Сосиски – 10 шт.
Мед – 1 ст. л.
Растительное масло

Совет! Если фритюрнице нет, используют глубокий казан, утятницу, сковороду.

Сосиски в тесте для многих – это еда родом из детства, поэтому я предлагаю приготовить их в кляре по моим рецептам как на сковороде, так и во фритюрнице. В моих пошаговых рекомендациях вы найдете информацию, как правильно сделать кляр для сосисок и как можно оригинально их подать. Вы убедитесь, что одно и то же блюдо можно приготовить совершенно по-разному , а какой вариант лучше и проще – выбирать вам.

Рецепт жареных сосисок в кляре на сковороде

Кухонные принадлежности: глубокая сковорода, две небольшие глубокие миски, высокий стакан, венчик, деревянные шпажки.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Приготовьте кляр

Приготовьте сосиски в кляре

Посмотрите это видео, чтобы не допустить ошибок и сделать по-настоящему вкусное блюдо.

Куркуму добавляют в тесто для того, чтобы получить красивый золотистый оттенок кляра.
Если вы перельете кляр в высокий стакан , то обмакивать в нем сосиски будет гораздо удобнее.

Время приготовления: 10-15 минут.
Калорийность: 100 г – 250 ккал.
Количество порций: 12.
Кухонные принадлежности: фритюрница, деревянные шпажки (12 шт.), высокий стакан, бумажное полотенце.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Приготовьте кляр

Приготовьте сосиски в кляре

Видео приготовления жареных сосисок в кляре

Чтобы кляр не стекал с сосисок , их лучше предварительно обтереть бумажным полотенцем, которое впитает всю влагу.
Чтобы сосиски в кляре не оставались жирными , выложите их сразу после фритюра на бумажное полотенце.

Время приготовления: 15-20 минут.
Калорийность: 100 г – 286 ккал.
Количество порций: 8.
Кухонные принадлежности: глубокая металлическая кастрюля, небольшая миска, досочка, нож, венчик.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Приготовьте кляр

Приготовьте осьминожек

Украсьте блюдо

Чтобы осьминожки имели законченный вид, сделайте из белка заранее сваренного вкрутую яйца и маслин глазки и улыбку и прикрепите их майонезом.
Немного горчицы на макушке позволит создать подобие шевелюры.

Видео приготовления жареных сосисок в кляре

Чтобы ваши осьминожки получились по-настоящему вкусными и красивыми, посмотрите это видео.

Разрыхлитель для кляра вы можете заменить гашеной содой.
К сосискам в кляре нужно подавать кетчуп, горчицу, сырно-чесночный соус или любой другой по вашему вкусу.

Рекомендую приготовить , которое хорошо сочетается практически со всеми видами гарниров.
Если вы хотите сытного блюда, то попробуйте сделать . Их можно подавать с различными видами свежих салатов и нарезкой овощей.
Если вы считаете закуски в кляре слишком калорийными, то приготовьте .
А если вам захотелось оригинальной и пикантной рыбы, то точно придется по вкусу.

Приветствую читателей и подписчиков нашего интернет-журнала! Сегодня мы приготовим для большой дружеской компании сосиски в кляре на шпажках. Конечно, не самая полезная пища, но ведь это закуска, которая идеально подходит для пикника. Мы будем готовить в домашних условиях на сковороде.

По сравнению с сосисками в тесте, этот рецепт покоряет своей быстротой и легкостью – ни с тестом, ни с начинкой возиться не надо. Кстати, о том, как приготовить сосиски в слоеном или в обычном тесте, можете также прочитать у нас. Итак, подготовим необходимые ингредиенты.

Пошаговое приготовление

Видеорецепт

Внешне блюдо похоже на камыши, правда? Особенно, если пожарить его во фритюре. Оберните сырными пластинками каждую порцию, поставьте в морозилку на полчаса, а потом обмакните в кляр и жарьте. Также можно добавить в кляр натертый твердый сыр. Такие камыши на палочке с текучим сыром внутри – интересная задумка для детей.

Попробуйте приготовить сосиски в кукурузном кляре, этот популярный американский вариант называется корн-догом. Такие сосиски получаются более хрустящими, чем в обычной панировке. Главное сделать кляр правильным образом. Казалось бы, что сложного, но в приготовлении есть свои нюансы, которые не помешает знать хозяйке.

Каким будет тесто, если добавить туда пиво? Благодаря спирту оно становится более пышным, пористым, при обжаривании расслаивается, а сам алкоголь улетучивается. Это свойство подметили японцы, которые часто добавляют пиво в тесто для темпуры. Только желательно брать для кляра светлые сорта. Темное пиво может дать горечь.

С овсяными отрубями

Знаете, как совместить полезное с приятным в этом рецепте? Обваляйте сосиски в яйце и панировочных сухарях с овсяными отрубями, а потом запеките в духовке. Хрустящая шубка окутает сосиски и сделает их сочными внутри.

В остром кляре

Любители остренького могут добавить в тесто чеснок и сухую индийскую приправу, которая состоит из ароматных специй. Отдельно можно предложить острую аджику.

Заключение

Теперь, когда соберетесь в поход или на пикник, приготовьте вместо привычного всем шашлыка сосиски в кляре. Сам процесс приготовления можно сделать веселым, если обмакнуть в кляр сосиску и подавать каждому его порцию, чтобы держать над костром. В Америке, например, это очень популярно. А если погода вдруг резко испортилась, дома на сковороде тоже получится очень вкусно. Расскажите, как вам больше нравится готовить такие простые блюда: на природе или дома?

секреты приготовления + несколько рецептов • INMYROOM FOOD

Кляр – это жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед обжариванием.

Чаще всего в кляр обмакивают кусочки продуктов и жарят во фритюре. Блюдо получается с ароматной, румяной, хрустящей корочкой. Именно за аппетитность этой корочки весь мир любит такой способ приготовления.

В японской кухне кляр называется темпурой, причем готовить темпуру японцев научили португальцы в XVI веке. С тех пор это важнейшая часть японской кухни.

В составе любого кляра всегда есть мука, яйцо и ароматный наполнитель. Его можно готовить с помощью дрожжей. Есть три варианта кляра: сладкий, пресный и соленый. В зависимости от используемых продуктов выбирают наиболее подходящий.

Что можно приготовить

Самые популярные блюда – это отбивные из свинины или курицы в кляре. Часто готовят и рыбу, которая благодаря кляру сохраняет форму, даже если вы используете размороженное нежное филе. При помощи кляра можно жарить практически все – сыр, любое отбитое мясо, субпродукты, котлеты, кольца из кальмаров, кольца из лука, картофель, грибы, овощи, овощные или мясные крокеты, рисовые шарики.

Одно из самых любимых блюд из десертного меню – фрукты с начинками в кляре. Бананы, клубника, вишня – настоящее лакомство для любителей сладкого.

Из овощей очень вкусными получаются цветная капуста, баклажаны, кусочки тыквы, кабачки, болгарский перец, томаты. Делают в кляре и листья щавеля, салата, сельдерей, спаржу. Любые твердые овощи лучше всего отваривать заранее до полуготовности.

На какой жидкости готовить кляр

Кляр всегда готовится на основе жидкой составляющей. Самые простые варианты – это вода или молоко. Некоторые повара предпочитают минеральную или газированную воду, а некоторые делают более интересный кляр на основе вина, пива, водки, коньяка, морсов и соков. Важно, чтобы напиток сочетался с начинкой.

Можно использовать часть той жидкости, которая подается в качестве питья к блюду. Для кляра к креветкам, морепродуктам, кальмарам, рыбе уместно использовать белое вино или легкое пиво. К мясу советуем попробовать красное вино или водку. Для сладких кляров хорошо подходят домашние сладкие настойки, яблочные или сливовые вина. Любые морсы, соки также подойдут для сладких кляров. Для соленых – бульоны и кисломолочные продукты.
Ароматные добавки для кляра

В кляр можно добавлять сушеные травы и специи, свежие травы и зелень, мелко нарубленные лук, чеснок, грибы, сладкий перец. Правда, лучше добавлять их в густой кляр, жидкий просто не удержит их при жарке внутри.
Оригинальным получится вкус кляра, если добавить пюрированные картофель или тыкву. Молотые орехи – от мускатного до грецкого – хорошее добавление к любому кляру. Также в качестве ароматных добавок рекомендуем попробовать различные твердые сорта сыра.
Тонкости приготовления
Важно тщательно перемешивать все ингредиенты до максимальной однородности. При добавлении яйца взбивают отдельно белок и желток. Взбитые белки добавляют в тесто перед самой жаркой и после этого держат посуду с кляром в форме с холодной водой.
Лучше всего использовать очень холодные жидкости.
Газированная вода добавляет кляру воздушности и легкости. Он получается совсем не жирный.
Количественное соотношение кляра и продуктов 1:1. На 100 граммов овощей – 100 граммов кляра.
Кляр лучше готовить заранее, минимум за час до приготовления блюда. За это время клейковина теряет эластичность, тесто лучше пристает к продукту и не усыхает при жарке. После приготовления выдерживать кляр лучше в холодильнике, тесто становится более эластичным и однородным.
Нужную консистенцию кляра проверить не сложно – надо всего лишь обмакнуть в него ложку, и если он равномерно ее покрыл и не просвечивает поверхность ложки, значит, все как должно быть.
И еще несколько маленьких хитростей
Сцепление продукта и кляра можно улучшить, если продукт промокнуть от лишней влаги, до того как опускать в кляр.
Чтобы кляр не стекал, продукты предварительно нужно выложить в один слой на деревянной доске и слегка присыпать мукой или рисовым крахмалом.
Чем суше продукт по вкусу, тем меньше кляра для него нужно. Если продукт сухой, например куриная грудка, то правильнее использовать жидкие кляры, которые легче пропускают внутрь продукта масло и делают их сочнее. Для сочных продуктов используют густой кляр. Например, для брокколи или долек апельсина.
Масло должно быть хорошо нагрето, тогда кляр схватится быстро и будет держать форму. Проверить степень нагрева можно, капнув каплю кляра. Если он сразу схватится, то масло подходящей температуры.
Жаренное в кляре нужно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Классический кляр Продукты в таком кляре получаются с красивой золотистой корочкой. Готовить можно любые продукты.

Ингредиенты:
Яйца4 шт.
Пшеничная мука125 г
Масло растительное1 ст. л.
Вода0,5 стакана
Сольпо вкусу
Способ приготовления
Отдельно взбиваем желтки и белки. Белки ставим в холодильник.
Соединяем желтки, масло, воду, соль, перемешиваем. Добавляем просеянную муку, перемешиваем венчиком.
Когда смесь станет однородной, достаем белки и с щепоткой соли взбиваем их до пены.
Соединяем тесто с небольшими порциями белка, тщательно перемешивая.
Кляр охлаждаем.
Очень сытный кляр, продукты получаются в нем красивыми и ароматными. Ингредиенты:

Майонез3 ст. л.
Яйца4 шт.
Твердый сыр100 г
Мука4 ст. л.
Сольпо вкусу
Способ приготовления
Готовим классический кляр по первому рецепту.
Натираем сыр, смешиваем с майонезом.
Вводим сырную массу в кляр и охлаждаем.
Кляр со сливками и сахаром
Этот десертный кляр очень плотный по консистенции и позволяет сохранить вкус даже самого нежного продукта. Ингредиенты:

Желтки3 шт.
Жирные сливки0,5 стакана
Соль, сахарпо вкусу
Мукапо ситуаци
Способ приготовления
Растираем желтки с солью, смешиваем со сливками.
Добавляем сахар и муку. Хорошо перемешиваем.
Правильная консистенция этого кляра – жидкая сметана.
Потрепанные сохранения | Рецепты сосисок
Поместите все ингредиенты для колбасы савелой в кухонный комбайн. Добавьте 100 мл (3½ жидких унции) воды и перемешивайте, пока смесь не станет максимально однородной. Накройте крышкой и охладите в течение ночи, чтобы ароматы проявились.
Разделите смесь савелой на 16 порций, каждая весом 70 г (2½ унции) и размером примерно с мяч для гольфа. Сформируйте из каждой части колбаску длиной около 13 см (5 дюймов) и диаметром 2,5 см (1 дюйм).
Застелите большую бамбуковую пароварку несколькими слоями бумаги для выпечки.Проткните шпажкой несколько отверстий в верхнем листе бумаги для выпечки, затем положите сверху сосиски в один слой; вам, вероятно, придется готовить их двумя партиями.
Застелите крышку пароварки чистым сухим кухонным полотенцем и, слегка натянув кухонное полотенце, надежно поместите крышку на основание. Кухонное полотенце будет немного свисать с краев, поэтому сложите концы обратно поверх крышки, чтобы исключить риск возгорания кухонного полотенца.
Вскипятите воду в большой кастрюле.Установите пароварку сверху и готовьте сосиски в течение 5 минут или до готовности. Снимите с огня и оставьте остывать. Упакуйте колбаски в герметичный контейнер, проложив между каждым слоем бумагу для выпечки. Снова поставьте в холодильник на ночь для дальнейшего раскрытия вкуса.
Примерно за час до того, как вы планируете подавать испорченные сабы, приготовьте тесто. Смешать дрожжи, сахар и просеянную муку. Налейте воду в широкую миску и постепенно добавляйте мучную смесь, пока смесь не станет однородной и консистенции жидкой (наливной) сметаны.Накройте полиэтиленовой пленкой и кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час или пока тесто не увеличится вдвое.
Когда вы будете готовы готовить, наполните фритюрницу или большую кастрюлю с толстым дном на одну треть маслом и нагрейте до 180°C (350°F) или до тех пор, пока кубик хлеба, опущенный в масло, не станет золотисто-коричневым. через 15 секунд.
Слегка присыпьте сосиски савелой мукой, затем окуните в тесто. Позвольте излишкам стечь обратно в тесто с одного конца колбаски — это важно для придания верхней части учебника округлой формы.Готовьте небольшими порциями в течение 5 минут или пока тесто не станет хрустящим и золотистым, а савелой полностью не прогреется. Выложите на бумажные полотенца и посыпьте морской солью. Подавать с томатным соусом, в который можно макать закругленные кончики.
Примечание
• Если вы можете найти палочки, которые вы видите в яблоках с ириской, вы можете вставить их в менее закругленный конец формы, прежде чем жарить их по одной.

Рецепт и изображение из Воспоминания о молочном баре Джейн Лоусон (Murdoch Books, 39 долларов. 99).
Чувствуете ностальгию? Мы хотим тебя! В ноябре SBS Food предлагает любителям еды во всем мире проявить творческий подход, привнеся мультикультурный поворот или свой творческий подход в австралийскую классику… Добро пожаловать в #BringBackTheClassics — участвуйте сейчас!
Рецепт сосиски в кляре — Easy Recipes
готовим домашнюю колбасу в кляре вы сначала готовите колбасу?? удалено99141 23. Опубликовано 28 марта 2010. Собираюсь попробовать свои силы в домашней колбасе в кляре, но нужно ли готовить колбасу, прежде чем добавлять тесто, или делать это, когда она сырая? Благодарность! Обновления сообщества.
В миске смешайте 1 стакан муки, чесночный порошок, черный перец и взбитое яйцо. Добавить пиво и тщательно перемешать. Обваляйте колбасные звенья в муке, затем переложите в миску с тестом. Убедитесь, что колбаса полностью покрыта тестом, затем медленно опускайте ее в горячее масло.
Как лучше всего приготовить тесто для сосисок?
Высыпьте муку в чашу миксера и приправьте солью и перцем. Затем медленно добавьте пиво и постоянно помешивайте, чтобы смешать. Когда все пиво будет добавлено, у вас должно получиться густое жидкое тесто.Обмакивайте колбаски по одной в тесто, чтобы они равномерно покрылись.
Какую колбасу макают в кляр?
Ну, это колбаса (дух) в кляре. Обычно тот же кляр, которым обваливают рыбу, для фиш энд чипс, научиться правильно есть который можно здесь. Битые вещи, да и сам баттер мог и должен получить свою запись (задание на потом), а пока дам очень краткое пояснение.
Сколько времени жарить сосиски в пивном кляре?
Посыпьте колбаски для коктейля тонким слоем муки, а затем обваляйте в кляре, стряхнув излишки.Обжаривайте во фритюре около 5 минут или до готовности и золотисто-коричневого цвета. Возможно, вам придется делать это партиями в зависимости от размера вашей фритюрницы.
Как приготовить сосиски в пивном кляре в Радгейт?
1. Растворите дрожжи в небольшом количестве пива, чтобы получилась паста. Затем постепенно добавляйте оставшееся пиво, постоянно помешивая. 2. Просеять муку и соль в миску и сделать углубление в центре. Влейте дрожжевую и пивную основу и хорошо перемешайте, чтобы соединить все ингредиенты. Оставить под крышкой на 1 час.
Рецепт колбасы в кляре
Приправить по вкусу. Посыпьте колбаски тонким слоем муки, а затем обваляйте в жидком тесте, стряхнув излишки. Обжаривайте во фритюре около 5 минут или до готовности и золотисто-коричневого цвета. Возможно, вам придется делать это партиями в зависимости от размера вашей фритюрницы.
Колбасы варить, как указано на упаковке; резерв капель. Разогрейте духовку до 400 градусов. Смажьте продолговатую форму для выпечки размером 11 x 7 x 1 1/2 дюйма каплями колбасы. Выложите колбасу в один слой на тарелку.Смешайте оставшиеся 4 ингредиента ручным венчиком до получения однородной массы; залить сосиски. Выпекайте, не накрывая крышкой, пока не поднимется и не станет золотисто-коричневым, около 30 минут.
Чтобы приготовить тесто по этому простому рецепту, начните с просеивания муки в большую миску и сделайте углубление в центре. Бросьте яйцо в углубление и взбейте венчиком, постепенно втягивая в смесь часть муки. Медленно влейте молоко, все время взбивая и продолжая втягивать муку, пока не получится однородное тесто.
инструкции. Обжарьте сосиски в течение нескольких минут в небольшом количестве масла, затем высушите их на кухонной бумаге. Насыпьте муку в большую миску, добавьте соль, перец и специи и перемешайте. Медленно добавляйте пиво, взбивая, пока у вас не получится густое жидкое тесто. Разогрейте подсолнечное масло в воке.
№
Добавьте яйцо и примерно половину молока и воды, взбивая электрическим венчиком или деревянной ложкой до получения однородной массы. Добавьте оставшуюся жидкость в тесто и добавьте сыр. Поместите растительный жир в форму для запекания размером примерно 20 х 27 см и растопите в духовке.Добавьте сосиски и готовьте около 10 минут, пока они не подрумянятся.
10 лучших рецептов сосисок в кляре
Несколько раз проколоть сосиски. Аккуратно перелейте тесто в форму для запекания и положите сверху сосиски. Выпекать около 20 минут до золотистого цвета. Йоркширский пудинг должен быть легким и влажным, но с хрустящей корочкой.
Вкусная австралийская колбаса, запеченная в мармеладе, выводит форму на более высокий уровень. Есть колбаса, сидр, лук, чеснок, горчица, груша и, да, треть банки мармелада.
Посыпьте колбаски для коктейля тонким слоем муки, а затем обваляйте в кляре, стряхнув излишки. Обжаривайте во фритюре около 5 минут или до готовности и золотисто-коричневого цвета.
12 толстых свиных сосисок, размороженных. 1. Растворите дрожжи в небольшом количестве пива, чтобы получилась паста. Затем постепенно добавляйте оставшееся пиво, постоянно помешивая. 2. Просеять муку и соль в миску и сделать углубление в центре. Влейте дрожжевую и пивную основу и хорошо перемешайте, чтобы соединить все ингредиенты. Оставить под крышкой на 1 час.
Смешайте мясо в большой миске, пока оно не станет однородной консистенции. Смешайте панировочные сухари со специями и солью и хорошо перемешайте. Добавьте сухие ингредиенты к мясной смеси. Затем добавьте воду. Вилкой или руками перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
10 лучших рецептов теста для сосисок в кляре
Разрежьте каждое звено колбасы пополам по вертикали, чтобы получились два более тонких куска. Растопите около 1 столовой ложки сливочного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием.С помощью щипцов обваляйте каждую половинку колбаски в тесте для блинов.
150 мл холодной газированной воды. Обмазать и обжарить. Филе трески и пикши. Порционные луковые кольца. Цветки кабачка. Растительное масло для жарки. Метод. Для каждого жидкого теста, которое вы собираетесь использовать, смешайте все ингредиенты, опустите пикшу и жарьте во фритюре в течение 3–4 минут, а затем слейте воду. Для луковых колец опустите кольца в кляр на 2 минуты.
Сосиски в этом кляре идеально подходят для завтрака, ведь готовится быстро и легко, а блюдо получается изумительно вкусным.. Печенье из слоеного теста – это изысканная выпечка, известная как «берлинский десерт». Тушим самые вкусные шампиньоны в сметане по нашему рецепту.
Выньте колбаски из коптильни и проденьте тонкую плоскую бамбуковую шпажку по центру каждой колбаски. Обмакните сосиски в кляре и осторожно положите в горячее масло, по две за раз. Обмакните сосиски в кляре и осторожно положите в горячее масло, по две за раз.
29 мая 2008 г., 19:55 #70124. ЧИПСЫ. Член. Привет, Должен признать, что мы только что достали колбасу из горячей коробки, рисовые рожки, затем обжарили в кляре, пока тесто не схватится 2 минуты.Не пережаривайте, ведь колбаса уже сварилась. Мы перепробовали множество способов и нашли этот способ лучшим для нас. 29 мая 2008 г., 20:37 #70125.
Сосиски в кляре
Сосиски в кляре — основной продукт ирландской и британской кухни. Это блюдо любят многие, и его известность не уступает рыбе с жареным картофелем. Это классическое блюдо часто подается с чипсами (или картофелем фри) и поставляется с необходимыми аксессуарами: горчицей, кетчупом и (если хотите) холодным пивом.
20 января 2015 г., 12:12.Я всегда использовал рецепт рыбного теста Делии Смит с отличными результатами. Покрывает 4 рыбы, но больше сосисок. 4 унции (110 г) самоподнимающейся муки. ½ чайной ложки соли. 5 жидких унций (150 мл) воды плюс 1 столовая ложка. Медленно добавляйте воду к муке и соли, все время взбивая. Это будет казаться толстым, но это идеально.
Насыпьте 1 стакан муки в неглубокую тарелку. Работая с одним куском трески за раз, обваляйте треску в муке, а затем поместите в кляр, стряхивая излишки. Аккуратно поместите в разогретое масло.Обжаривайте до золотистого цвета и хрустящей корочки, около 7 минут. Переложите треску на решетку и посыпьте солью. Повторите процесс с оставшейся рыбой и тестом.
Приготовьте колбасу в соответствии с инструкцией на упаковке. Дать немного остыть и разрезать каждую колбаску на 4 части. КУКУРУЗНОЕ ТЕСТО: В миске среднего размера смешайте все ингредиенты для кукурузного теста, начиная с сухих и заканчивая влажными. Нагреть масло. Он должен быть не менее 2-3 дюймов в глубину, чтобы полностью погрузить леденец.
Добавьте сосиски и готовьте, время от времени переворачивая, около 5 минут, пока они полностью не подрумянятся. Переложите колбаски на большую тарелку. Убедитесь, что огонь сильный, добавьте любой жир в сковороду к жидкому тесту в миске, слегка взболтав его, затем добавьте в сковороду еще кусок сливочного масла хорошего размера, чтобы оно зашипело и образовало пену.
Большая колбаса в кляре
Микроволновая печь на ВЫСОКОМ уровне в течение 1 минуты. Перемешайте, затем разогрейте в режиме ВЫСОКОЙ еще 30 секунд. Достаньте и снова перемешайте. Добавьте яйцо, соль и луковые хлопья.Смешивание. Поместите тесто Fat Head между 2 листами пергамента/бумаги для выпечки и раскатайте в тонкий прямоугольник (см. фотографии здесь). Снимите верхнюю бумагу для выпечки/пергамент.
Направления. Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C). На дно формы для запекания 8×12 или 9×9 налить растительное масло. Вы можете использовать металлическую или керамическую форму для запекания. Выложите колбаски в форму в один слой и запекайте 10 минут в предварительно разогретой духовке. Пока ждете, взбейте муку, яйца и 1/2 стакана молока в средней миске.
Колбаса и чипсы в кляре — Хотите заменить рыбу с жареным картофелем? Тогда почему бы не попробовать сосиски в кляре? В Parker’s мы делаем это именно так, как вы найдете его в Великобритании: 9 дюймов сочной, британской колбасы с чипсами, смоченной в кляре по нашему секретному рецепту и обжаренной в нашей настоящей фритюрнице до хрустящей корочки и золотистого цвета.
Разложите сосиски на противне и запекайте в предварительно разогретой до 220 градусов Цельсия (430 по Фаренгейту) духовке в течение 15 минут или до золотисто-коричневого цвета и полной готовности. Тем временем сделать тесто. Просейте муку в большую кастрюлю и сделайте углубление посередине. Добавьте яйца и хорошо взбейте, чтобы получилась паста. (или использовать ручной миксер).
Рецепт включает в себя приготовление колбасы и теста в большой жаровне для большой семьи, но вы также можете приготовить жабу в норе индивидуального размера — просто взгляните на примечания в конце рецепта.
Сосиски в кляре
Пульс. Шаг 3: Теперь добавьте жизненно важный пшеничный глютен. Снова пульс.Шаг 4: Сейтан должен собраться в кухонном комбайне. Шаг 5: Разрежьте сейтан на 4 равные части и сформируйте колбаски. Затем обваляйте колбаски в листе пергаментной бумаги
.
Обмакивайте сосиски по одной во взбитое яйцо и обваляйте в панировочных сухарях, пока они не будут равномерно покрыты, затем выложите на противень. Охладите сосиски в холодильнике в течение 30 минут.
Возьмите банки с печеной фасолью и смешайте с сосисками и копченым соусом барбекю, затем посыпьте сырным пюре и запеките, пока не закипит, чтобы приготовить зимнее угощение. Оценка: 118 из 5. (118 оценок) Колбаса, красный перец и картофельный пюре. Этот рецепт колбасы, красного перца и картофельного пюре легко подойдет для всей семьи.
Классический рецепт. Хорошо объяснил. Для разнообразия используйте оставшийся ростбиф, нарезанный ломтиками, а затем нарезанный по размеру почтовой марки. Разогрейте блюдо, чтобы с него стекала говядина, затем выложите говядину, залейте тестом и верните в духовку, чтобы приготовить как колбасную жабу.
Готовые колбаски с соусом и пюре для духовки. Наслаждайтесь зимней классикой сегодня вечером с запеченными в духовке сосисками, пюре и соусом! Полноценный обед менее чем за 30 минут.Посмотреть рецепт.
Bensonhurst Kitchen: сосиски в пивном кляре
Немедленно сбрызните кленовым сиропом каждый диск теста для блинов. Как только вы увидите пузырьки на тесте для блинов, переверните их и снимите крышку с банки, а затем готовьте еще около 30 секунд. Затем снимите с огня и отставьте в сторону. Обжарьте 4 котлеты с сосисками примерно по 3 минуты с каждой стороны (проверьте готовность) и отложите в сторону.
По этому рецепту можно приготовить 12 бутербродов с печеньем. Приготовьте Hardees Biscuit Clone согласно инструкции.Пока готовится печенье, приготовьте колбаски согласно инструкции на упаковке или рецепту. Сборка: разрезать каждое печенье вилкой или ножом. Сверху на половину каждого бисквита положите котлету с колбасой, затем на вторую половину бисквита и сразу же подавайте.
Достаньте тесто из холодильника, добавьте столовую ложку воды и еще раз взбейте. Достаньте форму из духовки и вылейте тесто для пудинга на колбаски и вокруг них как можно более равномерным слоем. Тесто должно доходить примерно до 1/2 дюйма или двух третей высоты сосисок.
Белый пудинг — традиционное шотландское блюдо из овсянки, хотя его также готовят в Ирландии. Обычно его едят с фаршем и лепешками, в кляре и обжаривают во фритюре в магазине чипсов и подают с чипсами в качестве ужина из белого пудинга, а иногда используют в качестве начинки для курицы, хотя обычно используется альтернативный рецепт белого пудинга из скирли.
Сделайте в центре место, добавьте томатную пасту и готовьте одну минуту. Вмешайте две столовые ложки отложенной мясной жидкости, добавьте все приготовленное мясо и перемешайте.Отложите пока. В средней миске с помощью венчика взбейте яйца, затем добавьте йогурт, соль, разрыхлитель и муку и взбейте, чтобы смешать.
Колбаса в кляре
В средней миске смешайте бисквит, сахар и корицу. Взбейте ваниль, яйцо и молоко до получения однородной массы. Каждый приготовленный колбасный шарик подцепите зубочисткой и окуните в кляр, полностью покрывая колбаску тестом. Осторожно опустите их в масло и жарьте примерно 1-1,5 минуты или до золотистого цвета.
Колбаса и чипсы Jumbo в кляре. 17,99 долларов США. Прекрасная альтернатива рыбе с жареным картофелем! Мы готовим наши блюда на надлежащем британском оборудовании для жарки и не отклоняемся от традиционного процесса — британские колбаски ручной работы из выращенного на заказ картофеля, превращаемого в традиционные британские чипсы. 0%. () Отзывы. Получите уведомление, когда он снова появится в наличии.
Рецепт пирога с сосисками. Смажьте маслом форму для запекания, в которой вы хотите приготовить этот пирог. И дайте духовке разогреться примерно до 160 градусов. Возьмите сковороду и поставьте ее на средний огонь, добавьте немного масла и обжаривайте в ней лук около 2 минут.После того, как лук станет немного мягким, достаньте его и добавьте в сковороду сосиски и обжарьте их.
Колбаса в кляре, состоящая из колбасы, обмакнутой в кляре и обжаренной, продается по всей Британии в магазинах Fish and Chip. В Англии савелой — это разновидность предварительно приготовленной колбасы, крупнее обычного хот-дога, которую подают в горячем виде. Кожа савелоя традиционно окрашивалась бисмарково-коричневым красителем, придающим савелою характерный ярко-красный цвет.
22 января 2020 г. — Этот рецепт запекания с сосисками абсолютно невероятен.Настоящая, легкая еда для комфорта. Грибно-луковый соус идеально сочетается с хрустящим маслянистым пюре.
Рецепт колбасы для английского завтрака
Поставьте большую сковороду на средний огонь. Добавьте колбасу и готовьте, разламывая ее деревянной ложкой, до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, 5-7 минут. Отложите колбасу в сторону, чтобы остыть в течение 5 минут. Тем временем натереть сыр и приготовить тесто для вафель. Смешайте сыр и вареную колбасу с вафельным тестом, помешивая, пока все не смешается равномерно.
Родственные
Набор рецептов сосисок и чипсов в кляре
British Fish & Chip Shop Здоровые колбасы и чипсы в кляре Рецепт этого. крупный картофель, мука, перец, хлеб грубого помола, соль, сосиски и еще 2 шт. Управляемый. Вкусные кексы с колбасой, грибами и перцем.
Колбаса в кляре, чипсы, много кетчупа и конечно же солодовый уксус! И это путеводитель по уличной еде, где рассказывается все, что нужно знать о разбивании и поедании колбасы! Pomme Siem Reap — еда и питье в городе-призраке.Американский фаст-фуд в Японии. Собачье мясо в Сиемреапе.
Что делает сосиски в кляре рыбными с жареным картофелем?
Это в основном смесь муки, воды и соли, которая при обжаривании во фритюре покрывает продукты жидким тестом. Конечно, воду можно заменить пивом! Ничто не сравнится с рыбой в пивном кляре и чипсами, приятель, позвольте мне сказать вам! Колбаса в кляре считается одним из основных продуктов в магазинах рыбы и чипсов в Соединенном Королевстве, а также в Ирландии, Австралии и Новой Зеландии.
Как лучше всего приготовить тесто для сосисок?
Высыпьте муку в чашу миксера и приправьте солью и перцем.Затем медленно добавьте пиво и постоянно помешивайте, чтобы смешать. Когда все пиво будет добавлено, у вас должно получиться густое жидкое тесто. Обмакивайте колбаски по одной в тесто, чтобы они равномерно покрылись.
Какую колбасу обмакивают в кляре?
Ну, это колбаса (дух) в кляре. Обычно тот же кляр, которым обваливают рыбу, для фиш энд чипс, научиться правильно есть который можно здесь. Битые вещи, да и сам баттер мог и должен получить свою запись (задание на потом), а пока дам очень краткое пояснение.
Как вы называете сосиски, приготовленные в кляре в британских магазинах чипсов?
Сосиски, приготовленные в кляре в британских магазинах чипсов, действительно загадочны. В них не так много настоящего мяса, да и текстуры или вкуса. Иногда колбаски называют савелой, а иногда — красными.
Колбаса и чипсы Jumbo в кляре
Колбаса в кляре — это простое блюдо, состоящее из колбасы, обмакиваемой в кляре и обжаренной во фритюре в горячем масле. Блюдо популярно в Великобритании, Ирландии, Новой Зеландии и Австралии.В Соединенном Королевстве сосиски часто окунают в то же тесто, что и рыбу, а также подают с чипсами на гарнир.
Разложите дольки на противнях в один слой. Замораживайте 2 часа до твердости. Налейте масло в сковороду, поставьте на сильный огонь. Когда масло нагреется, взбейте 1/2 муки с пивом до однородности. Не переутомляйтесь. Обваляйте чипсы в оставшейся муке, затем окуните в тесто. Обжаривайте партиями до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Смешайте пиво с мукой и кукурузной мукой, чтобы получилось густое тесто, не беспокойтесь, если оно будет немного комковатым, у вас получится больше теста, чем вам нужно, но не волнуйтесь, для некоторых из них есть план.Обваляйте рыбу в небольшом количестве муки и положите в тесто. даже покрыть рыбу тестом.
инструкции. Обжарьте сосиски в течение нескольких минут в небольшом количестве масла, затем высушите их на кухонной бумаге. Насыпьте муку в большую миску, добавьте соль, перец и специи и перемешайте. Медленно добавляйте пиво, взбивая, пока у вас не получится густое жидкое тесто. Разогрейте подсолнечное масло в воке.
Инструкции. Смешайте муку, разрыхлитель и соль в миске. Сделайте углубление в центре.Постепенно добавляйте пиво, хорошо перемешивая венчиком. Окуните чипсы в кляр и поместите во фритюрницу с горячим маслом. Готовьте до золотисто-коричневого цвета. Подавать со специями и томатным соусом по желанию.
10 лучших рецептов сосисок в кляре
Примечания. 1 стакан муки можно заменить 1/2 стакана муки и 1/2 стакана панировочных сухарей. При использовании сырых (сырых) сосисок: разогрейте духовку до 400°F. Покройте сосиски тестом. Выпекать 30 минут до золотисто-коричневого цвета и пышности.
Набор рецептов для сосисок и чипсов в кляре .Всего 5,00 фунтов стерлингов Добавить в корзину. Предложение. Набор рецептов из сладкой горчичной свинины с чесночными жареными овощами. Купите 5 или более и получите скидку 20% на keyboard_arrow_right. Всего 5,00 фунтов стерлингов Добавить в корзину. Предложение. Набор рецептов куриных шашлыков в огне дракона. Купите 5 или более и получите скидку 20% на keyboard_arrow_right. Всего £5.00
29 мая 2008 г., 19:55 #70124. ЧИПСЫ. Член. Привет, Должен признать, что мы только что достали колбасу из горячей коробки, рисовые рожки, затем обжариваем в тесте до тех пор, пока тесто не застынет 2 минуты. Не пережарьте, потому что колбаса уже приготовлена.. Мы перепробовали множество способов и нашли этот способ лучшим для нас. 29 мая 2008 г., 20:37 #70125.
2 яйца. 12 унций пива. 2 больших филе махимахи, каждое разрезать на 3 части. Подготовка. В большую миску добавьте муку, разрыхлитель, соль, перец, яйца и пиво и взбейте до получения однородной массы. Приправить рыбу солью и перцем. Используйте не менее 3 дюймов масла, чтобы жарить рыбу. Окуните каждое филе в кляр и опустите в масло, по два за раз.
3. Смешайте молоко и воду в кувшине, а затем медленно добавьте жидкость к сухим ингредиентам.Взбивайте, пока тесто не станет гладким. 4. Окуните рыбу или курицу в тесто, дайте стечь излишкам, а затем бросьте прямо во фритюрницу. 5. Обжарьте во фритюре до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Выложите на бумажные полотенца и подавайте с чипсами и дольками лимона.
10 лучших рецептов теста для сосисок в кляре
Как приготовить идеальную домашнюю рыбу с жареным картофелем в пивном кляре, хрустящая золотистая треска в кляре, фантастический вкус, простой рецепт, отличная еда для семьи и друзей. ЛУЧШИЙ рецепт рыбы с чипсами! Классические британские фиш-н-чипсы в пивном кляре! Это фантастический рецепт рыбы и чипсов!
Мы делаем это, чтобы пивной кляр мог прилипнуть к рыбе.3. В большой кастрюле или жаровне нагрейте масло до 375°. Если вы заполните кастрюлю наполовину маслом, это должно быть хорошо. Как только масло нагреется, рыба готова к жарке. Работая с одной полоской за раз, обваляйте рыбу в приправленной муке, равномерно покрывая ее с обеих сторон.
Как хорошо они выглядят 🤤 Не забудьте нажать сохранить!. На 2 порции: 562 ккал, 53 г белков, 45 г углеводов и 17 г жиров на порцию! Ингредиенты: ️ 250 г MuscleFood Extra Lean Beef Mince ️ 150 г помидоров и соуса для пасты чили ️ 1 зеленый перец ️ 1 белая луковица ️ 1 чайная ложка вустерширского соуса 1 багет среднего размера ️ ½ шарика светлой моцареллы
Колбаса в кляре Еще одно лакомство в магазине чипсов, колбаса в кляре готовится так же, как и хрустящая рыба: колбаса обмакивается в кляре, а затем обжаривается во фритюре в горячем масле.
Приготовить смесь для блинов по рецепту на 2 стакана смеси. Добавить ⅔ смеси (добавляйте небольшими кусочками, чтобы тесто не получилось слишком густым. (Это нужно для того, чтобы тесто было гуще). Обжарьте сосиски до полной готовности. Дайте сосискам остыть и стряхните излишки масла. хорошо покрыты.Обжарить в горячем масле до золотистого цвета.Вынуть из масла.
Рецепт колбасы в кляре
Отслеживайте калории, углеводы, жиры и 12 других основных питательных веществ. В 1 порции 20 средних 100 г только чипсов из рыбы и чипсов 263 калории.Количество калорий в рыбе с жареным картофелем может оттолкнуть вас от посетителей.
Приготовление теста: Приготовьте погружную станцию из муки, яиц и панко. Добавьте в каждый чайную ложку креольской приправы. Обваляйте шарики в муке, яйце, а затем в панировке. Охладите в течение 30 минут. Фритюр: разогрейте масло до 350 градусов по Фаренгейту. Обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны. Приготовьте соус для макания: смешайте все ингредиенты в небольшой миске.
Есть также классические закуски в пабах, такие как чизбургер Адама (14 фунтов стерлингов.50), колбаса и пюре (13 фунтов), стейк и пирог с элем (15,50 фунтов), рыба (в пивном кляре Янга), чипсы и гороховое пюре (14,50 фунтов) и сосиски в кляре с чипсами и соусом карри (12 фунтов). Плоский стейк пухлый, совсем не плоский, и поставляется с вкусным эстрагоновым маслом (16,50 фунтов стерлингов).
Наборы для летних сосисок/колбасок салями. Из этих полных комплектов получится до 25 фунтов летней колбасы, и ваши друзья будут просить еще. В комплекте все необходимое, кроме мяса. Простые инструкции позволят вам каждый раз делать идеальные колбаски.Отображается от 1 до 7 (из 7 продуктов) изображения продукта.
Спайс бургер и вкусняшки, пожалуйста, мистер. В вашем типичном ирландском чиппере большая часть блюд, конечно же, будет состоять из жидкого теста, от рыбы в кляре до скромного гамбургера в кляре или колбасы в кляре. Но бургер «Уорли» и, прежде всего, «Спайс-бургер» занимают совершенно особое место на довольно потрепанной и избитой ирландской кулинарной карте.
Большая колбаса в кляре
1. Положите картофельные дольки в миску среднего размера и залейте прохладной водой.2. Насыпьте 1/4 стакана муки в неглубокую тарелку и нарежьте филе рыбы по диагонали на полоски шириной 1 дюйм. 3. В средней миске смешайте оставшиеся 1 1/2 стакана муки, щепотку соли и пиво — оно должно иметь консистенцию теста для блинов.
Мои настоящие морские воспоминания состоят из мороженого, состоявшего в основном из воздуха и растительного масла, леденцов, густых от пищевых красителей и сахара, и жирных, пропитанных жиром чипсов, мерцающих от уксуса и покрытых солью. Крабы, а также вся рыба и морепродукты редко встречаются в моем рационе на южном побережье.Даже в магазине чипсов я заказывал колбасу в кляре.
Новый комплект адаптеров для вяленых и закусочных палочек превращает 10-фунтовый наполнитель для колбасных изделий в идеальный аппарат для приготовления вяленого мяса, вмещающий до 10 фунтов. Вяленого мяса, более чем в три раза превышающего мощность самого большого вяленого ружья. Адаптер легко формирует две (1 1/4″ X 3/16″) полоски вяленого мяса, три (диаметром 3/8″) палочки для закусок или две (диаметром 1 1/4″) колбасы без кожи одновременно.
Курица: 1/4 курицы: 4,50: 1/2 курицы: 5,30: куриные наггетсы (маленькие) 3.40: куриные наггетсы (большие) 4,50: куриный бургер: 3,80: жареный по-южному: 1 куриный кусок: 1,50
Шаг 5. В той же сковороде разогрейте 2 столовые ложки имбирно-зеленого соуса. Добавьте бок-чой и 2 столовые ложки воды, приправьте солью и жарьте, помешивая, пока вода не испарится, а бок-чой не станет ярко-зеленой и нежной, 2-3 минуты. Верните грибы в кастрюлю и перемешайте. Приправить по вкусу солью и перцем.
Колбасные чипсы и медово-горчичный соус
Коллекция Тако.Дай им что-нибудь насчет тако. Наше пикантное и смелое трио тако и соус можно использовать с чем угодно: говяжьим фаршем, фахитас, тушеными овощами, карнитас и многим другим. Магазин сейчас. БЕСПЛАТНАЯ доставка заказов $49+. Меню.
Разогрейте духовку до 375ºF. Застелите противень пергаментом или фольгой. Шаг 2. Кабачки разрезать вдоль пополам. Соскребите семена и мякоть маленькой ложкой, оставив скорлупу толщиной около ⅓ дюйма. Положите срезом вверх на подготовленный противень, сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла и приправьте солью и перцем.
Направления. В любой CanCooker поместите решетку из двух частей внизу. Поместите зеленую фасоль, картофель и копченую колбасу «Джонсонвилль» на решетку. Посыпать универсальной приправой CanCooker. Закройте крышку и поставьте на слабый или средний огонь. Как только CanCooker начнет парить, готовьте в течение 35 минут. Снимите с огня и дайте постоять 10 минут.
Баночки для специй. Горшки для специй содержат 100% натуральные, идеально сбалансированные смеси специй для быстрого и простого, но вкусного карри и других блюд в индийском стиле.
Для игроков перерыв — это возможность выпить столь необходимый напиток и перекусить, чтобы зарядиться энергией. Для зрителей это может пойти по любому пути: это может быть шанс отпраздновать, открывая шампанское пораньше (если вы чувствуете себя особенно уверенно), или это может быть время поставить шампанское обратно в холодильник и набрать местную еду на вынос. готовы съесть ваши чувства после игры.
Рецепт сосиски в тесте
De Laurentiis использует Peroni, итальянское пиво, для этого 20-минутного блюда, но любой легкий лагер также подойдет и станет идеальным дополнением к напитку.
Этот заветный северо-восточный ресторан отправляется в путь (и часто местные пивоварни) со вкусными предложениями любимых британских блюд, таких как рыба с жареным картофелем, мясные пирожки, вегетарианские пирожки, колбаса в кляре и чипсы с соусом карри или соусом. Продовольственный грузовик
Прибывает 2-й раунд, и, хотя мы с нетерпением ждали сосиски в кляре, маленькие кусочки, которые прибывают (окруженные довольно скудной россыпью чипсов), больше похожи на уличную куриную лавку Барша, чем на британские чипсы.
Обильный и фантастически безумный бранч в одном из самых больших баров города | Ночная жизнь, Бары и ночная жизнь, Музыка, Ночная жизнь и музыка, Вышел новый выпуск Борьба сумо.Не первое, что может прийти на ум, когда вы думаете о пятничном бранче в одном из крупнейших баров Дубая. Но здесь, в Lock, Stock & Barrel в JBR, он занимает центральное место
.
Фиш энд чипс — горячее блюдо, состоящее из жареной рыбы в кляре, подается с чипсами. Блюдо возникло в Англии и является примером кулинарного слияния двух основных ингредиентов, каждый из которых был привезен иммигрантами. Это основное блюдо и обычная еда на вынос в Соединенном Королевстве, Ирландии и многих других странах, особенно в англоязычных странах и странах Содружества.
Сосиски в кляре
7) МакЯрд. Кафе на заднем дворе. Колбаса и яйцо McMuffin вашей мечты. Тот, который работает с основами сосисок и кексов, заменяет странное яйцо, приготовленное в микроволновой печи, на жареное и сочащееся желтком, они также улучшили ломтик пластикового сыра до редкого бита.
Этот розыгрыш завершится в 12:00 6 марта 2017 года. Приз — одна аэрогриль Optimal HealthyFry. Наличной альтернативы нет, и приз не подлежит передаче другому лицу.Победитель будет выбран Rafflecopter случайным образом, и с ним свяжутся по электронной почте 7 марта 2015 года или позже. Победитель должен ответить на это письмо в течение 7 дней.
Смешивайте на низкой скорости, пока тесто не станет однородным, около 3 минут. Смешайте кусочки шоколадного батончика с оставшейся 1 столовой ложкой муки в миске, пока они не будут покрыты; сложить в тесто. Выложите тесто в подготовленную форму. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в пирог, не станет влажной с прилипшими крошками, около 1 часа.
Родственные
Колбаса в кукурузном кляре с перцем халапеньо
Все любят проводить летнее время на свежем воздухе, устраивать барбекю, пикники и ходить на ярмарки.Сегодня, с помощью смеси «Просто домашнее кукурузное печенье», я хочу поделиться с вами потрясающим рецептом фаршированных перцем халапеньо колбасок в кукурузном кляре. Когда я создавал этот рецепт, я постоянно называл его халапеньо с кукурузой, и, честно говоря, люди продолжали путаться. Возможно, это как-то связано с тем, что «корн-дог» — это не глагол. Так что мы будем придерживаться кукурузного хлеба в кляре, но источником вдохновения определенно была кукурузная собака. Компания Simply Homemade Cornbread спонсировала этот рецепт, и я так рада, что они вдохновили меня найти новый способ поставить кукурузный хлеб на первое место и в центр.Это вкусно.
Обычно я не делаю фото пошаговых рецептов, но поскольку это довольно уникальный рецепт, я подумал, что он может быть полезен. Мой любимый рецепт — это халапеньо, фаршированные колбасой, так что этот рецепт действительно отличается от моего любимого.
Корпусный хлеб избитая колбаса фаршированные Jalapeños
Тип рецепта: Appetizer
Кухня: American
Слушается: 9-12 Jalapeños
Сроки подготовителя: 40 минут
Поварное время: 5 минут
Всего время: 45 минут

Вы не найдете это на окружной ярмарке, но вы должны! Халапеньо с начинкой из колбасы и сливочного сыра – это кукурузный хлеб в кляре и обжаренный до совершенства.
Ингредиенты
1 фунт большие Jalapeños
4 унции смягченные низкожистые сливочный сыр
½ фунта объемная мягкая колбаса
½ чашки измельченного пармезанского сыра
деревянные шампуры или зубочистки
тесто
инструкции
Сделать начинку: обжарить колбасу на сковороде и слить воду. Смешайте сливочный сыр и сыр пармезан, пока все хорошо не смешается. Отложите до готовности к использованию.
Разрежьте каждый перец халапеньо вдоль пополам до стебля.Оставьте стебель нетронутым. Ложкой и/или ножом соскребите все семена и прожилки. Наденьте перчатки, чтобы сделать это, иначе вы можете получить «руки халапеньо» на следующий день или около того, и это не весело. Спроси меня, откуда я знаю об этом.
Наполните каждый халапеньо смесью колбасы и сыра. Наполните его как можно больше, но убедитесь, что халапеньо может закрыться полностью.
Закройте халапеньо и закрепите зубочисткой или укороченной шпажкой.
Жарка
Пока вы начиняете халапеньо, нагрейте кукурузное масло до 375 градусов по Фаренгейту на среднем огне.Для жарки я использовал чугунную кастрюлю с покрытием. Правильная температура важна, поэтому используйте леденец или масляный термометр, чтобы следить за температурой.
Смешайте смесь кукурузного хлеба, молотую горчицу и холодную воду в миске до получения однородной массы.
Когда придет время жарить, слегка обваляйте фаршированные халапеньо в муке. Это поможет тесту прилипнуть.
Обмакните халапеньо в кляре и сразу же положите в горячее масло. Дайте жариться 4-5 минут, часто переворачивая. Выньте из масла и дайте стечь на бумажных полотенцах. Соскребите тесто с одного конца зубочистки и удалите перед подачей на стол.
Если масло слишком горячее, покрытие слишком быстро подрумянится, станет твердым и слишком хрустящим, а халапеньо внутри не пропечется. Жарьте по одному или два за раз и следите за температурой масла между партиями.
3.3.3077

Разве это не выглядит так хорошо? Халапеньо становится приятным и мягким, а начинка горячей и тающей. Я не много жарю, поэтому должен сказать, что был очень доволен тем, насколько это было легко.Возможно, мне придется начать серию «Справедливая еда» и посмотреть, что именно я могу жарить!
Мне также очень понравилось, что этот рецепт доказывает, насколько универсальна смесь для кукурузного хлеба «Просто домашняя». Кукурузный хлеб, безусловно, вкусная сторона, но он действительно может занять центральное место, если вы позволите ему. В Simply Homemade Cornbread больше кукурузы, чем в любом другом бренде, и это самое близкое к домашнему приготовление в проходе для выпечки.
Вот несколько вкуснейших рецептов, которые я приготовил из кукурузного хлеба.
Клюквенно-апельсиновый кукурузный хлеб
Сладкий кукурузный пирог
Мексиканская запеканка из кукурузного хлеба
Кукурузный пирог с брокколи
Как вы предпочитаете добавлять кукурузный хлеб в свои блюда? Вы можете получить идеи рецептов на сайте Simply Homemade.

Отказ от ответственности: этот пост был спонсирован Simply Homemade Cornbread. Весь контент и мнения являются моими собственными.
Лучший рецепт оладий для блинов с сосисками — Как приготовить оладьи с сосисками — Вкусно.ком
Джонатан Боултон
Берегись, кленовый бекон.
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 12
Общее время: 0 часы 10 минут
Готовое тесто для блинов
12 приготовленный завтрак колбасные звенья
Сливочное масло для приготовления пищи
Кленовый сироп, для подачи
Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.
Разрежьте каждое звено колбасы пополам по вертикали, чтобы получились два более тонких куска.
Растопите около 1 столовой ложки сливочного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием.
С помощью щипцов обваляйте каждую половинку колбаски в тесте для блинов. Убедитесь, что колбаса полностью покрыта тестом.
Работая партиями, добавьте кусочки колбасы в кляре на сковороду. Готовьте до тех пор, пока на поверхности теста не начнут образовываться пузырьки.Переверните, когда пузырьки начнут лопаться, и готовьте с другой стороны, пока другая сторона не станет золотистой. Повторяйте, пока не приготовятся все блинчики с колбасой, при необходимости добавляя в сковороду еще сливочного масла.
Подавайте дипперы для сосисок с кленовым сиропом для макания.
Джонатан Боултон
Лорен Мияширо директор по питанию Лорен Мияширо — разработчик рецептов в Delish и наш бывший директор по продуктам питания.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Chip Shop Чипсы с рыбой в кляре
Магазин чипсов Proper Chips Fish and Chips — вещь невероятно красивая и, возможно, самое яркое воспоминание о детстве в Великобритании.
Просто готовить и есть то, что заставляет вас хлопать в ладоши, как ребенок, всегда весело.
Этот рецепт делает меня таким, я в восторге!
Кулинарные чипсы Покупайте рыбу и чипсы дома.
Мне было так весело планировать, снимать и готовить мой рецепт Fish & Chips в магазине чипсов.
Это то, что мы готовим не очень часто по множеству причин, но время от времени полезно сказать «прогуляйтесь» всей чепухе о здоровье.
Аромат солодового уксуса и правильно приготовленных чипсов в капле и хрустящей рыбе в кляре.
Во многих смыслах он так же напоминает о моем детстве, как Жаба в норе.
Постоянные читатели знают, что я тоже иногда не прочь поджарить во фритюре. Если вы так склонны, вам действительно стоит попробовать мой жареный во фритюре козий сыр или мой хрустящий кальмар с солью и перцем.
Конечно, можно найти способы жарить или запекать что-нибудь, но это не то же самое.
Рыба с жареным картофелем в газете!
Я даже купил свою первую газету, вероятно, лучшую часть 10 лет, чтобы получить полный эффект от этого рецепта рыбы с жареным картофелем.
Когда я был маленьким, когда ты ходил в магазин чипсов, твоя рыба и чипсы всегда приходили завернутыми в газету.
Я точно не помню, когда эта практика прекратилась. Но, если честно, я могу понять, почему это произошло.
Но это воспоминание до сих пор живет в моей памяти и, вероятно, в сознании многих британцев. Даже те, кто слишком молод, чтобы помнить об этом.
На самом деле, в Бирмингеме был очень популярный магазин чипсов, который покупал специально отпечатанную бумагу с газетной бумагой.
Около квартала перед открытием стояли очереди около получаса. Он также открывался только в обеденное время и находился в глуши.
Идеальные чипсы!
Если мой рецепт Chicken Balti – это вкус моего взросления, то мой рецепт Fish & Chips – это вкус моего детства.
Получаем идеально золотистые чипсы, пушистые внутри, но немного хрустящие снаружи.
Подается с хрустящим кусочком слоеной белой рыбы в кляре. В детстве это было лучшим лакомством, которое я люблю до сих пор.
Картофель должен быть очищенным и неоднородным. Чипсы должны быть нарезаны достаточно толсто, чтобы не получилось картофеля фри.
Но и дверные ограничители тоже не нужны, все должно быть в самый раз и не забудьте объедки!
Обрезки – это маленькие хрустящие кусочки теста для рыбы с жареным картофелем. Я всегда делаю доп прямо в конце приготовления по этому рецепту.
Что касается приправ, я позволю вам поспорить между собой.
Я лично предпочитаю томатный кетчуп, и я, как парень, брызгаю им на все подряд.
Но моей жене нравится аккуратной стопкой и соусом тар-тар с другой стороны к рыбе.
Я далек от того, чтобы сказать, что это неправильно, но это неправильно, только не говорите ей, что я это написал.
Еще одно, бросьте нож и вилку, ешьте пальцами.
Тесто плотное и достаточно хрустящее, чтобы его можно было оторвать, а все, что можно есть пальцами, вкуснее.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 40 минут
Proper Chip Shop Рыба с жареным картофелем — вещь невероятной красоты и, возможно, самое яркое воспоминание о детстве в Великобритании.
Ингредиенты
600 г Картофель
150 г муки
50 г кукурузной муки
1 щепотка соли
150 мл Пиво
300 г Минтай
Солодовый уксус по вкусу
Соль по вкусу
Масло для фритюра
Инструкции
Разогрейте фритюрницу до 140°C или 285°F.
Нарежьте картофель кубиками на чипсы со стороной примерно 1 см. Не беспокойтесь о округлости, продолжайте стремиться к 1 см, меньшие чипсы становятся хрустящими, давая маленькие более хрустящие части, которые мне нравятся.
Добавьте свои чипсы в масло, если возможно, используйте говяжий жир или сало… Но я позволю заботящимся о вашем здоровье использовать любое масло, какое вам нравится… Кто сказал, что я не щедр?
Готовьте чипсы, пока они не станут мягкими на кончике ножа, выньте их из масла и сразу выложите на кухонные полотенца.
Вы можете заморозить чипсы на этом этапе, если хотите, но сначала убедитесь, что с них полностью слито масло, выложив их в один слой с кухонными полотенцами сверху и снизу.
Включите фритюрницу так, чтобы она достигла 180–190°C или 350–375°F.
Просейте муку и кукурузную муку, добавьте соль.
Смешайте пиво с мукой и кукурузной мукой, чтобы получилось густое тесто, не беспокойтесь, если оно будет немного комковатым, у вас получится больше теста, чем вам нужно, но не волнуйтесь, для некоторых из них есть план.
Обваляйте рыбу в небольшом количестве муки и положите в тесто.
даже покройте рыбу тестом.
Поместите в масло и подержите в нем некоторое время, пока тесто не станет хрустящим, чтобы рыба не прилипла ко дну фритюрницы.
Готовить примерно 5-7 минут, пока тесто не поднимется и не станет золотистым, вынуть из масла и слить.
Добавьте чипсы в масло и готовьте в течение 2 минут, выньте и слейте воду.
Наконец, пропустите часть теста через шумовку и готовьте в течение 2 минут.
Пищевая ценность:
Выход:
2
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 858 Всего жиров: 10 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 8 г Холестерина: 137 мг Натрия: 560 мг Углеводов: 131 г Волокна: 9 г Сахаров: 11 г Белков: 54 г
Ты приготовил этот рецепт?
Если вы приготовили этот рецепт, я бы хотел увидеть, что вы сделали и что я могу сделать лучше, поделитесь со мной фотографией в Instagram и отметьте меня @krumplibrian и расскажите, как все прошло!
Городской тезаурус — Найдите синонимы для сленговых слов
Как вы, наверное, заметили, сленговые синонимы термина перечислены выше. Обратите внимание, что из-за характера алгоритма некоторые результаты, возвращаемые вашим запросом, могут быть только понятиями, идеями или словами, которые связаны с термином (возможно, незначительно). Это просто из-за того, как работает алгоритм поиска.
Вы могли также заметить, что многие из синонимов или связанных сленговых слов являются расистскими/сексистскими/оскорбительными/совершенно ужасающими – в основном благодаря прекрасному сообществу в Urban Dictionary (не связанном с Urban Thesaurus). Urban Thesaurus просматривает сеть и собирает миллионы различных сленговых терминов, многие из которых происходят из UD и оказываются действительно ужасными и бесчувственными (я полагаю, это природа городского сленга).Надеемся, что родственные слова и синонимы для «термин» немного мягче, чем в среднем.
Городской тезаурус
Городской тезаурус был создан путем индексации миллионов различных сленговых терминов, которые определены на таких сайтах, как Городской словарь. Затем эти индексы используются для поиска корреляций использования между сленговыми терминами. Официальный API-интерфейс Urban Dictionary используется для отображения определений при наведении курсора. Обратите внимание, что этот тезаурус никоим образом не связан с Urban Dictionary.
Благодаря тому, как работает алгоритм, тезаурус дает вам в основном родственных сленговых слов, а не точные синонимы. Чем выше термины в списке, тем больше вероятность того, что они релевантны искомому слову или фразе. Алгоритм поиска довольно хорошо обрабатывает фразы и цепочки слов, поэтому, например, если вам нужны слова, связанные с lol и rofl , вы можете ввести lol rofl , и он должен дать вам кучу связанных сленговых терминов.Или вы можете попробовать парень или девушка , чтобы получить слова, которые могут означать одно из этих слов (например, bae ). Также обратите внимание, что из-за характера Интернета (и особенно UD) в результатах часто будет много ужасных и оскорбительных терминов.
Предстоит еще много работы, чтобы этот тезаурус сленга давал неизменно хорошие результаты, но я думаю, что он находится на той стадии, когда он может быть полезен людям, поэтому я и выпустил его.
Особая благодарность авторам открытого исходного кода, использованного в этом проекте: @krisk, @HubSpot и @mongodb.
Наконец, вы можете ознакомиться с растущей коллекцией сленговых слов для различных тем на Slangpedia.
Обратите внимание, что Urban Thesaurus использует сторонние скрипты (такие как Google Analytics и рекламные объявления), которые используют файлы cookie. Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с политикой конфиденциальности.
.
No related posts.