Как украсить торт в домашних условиях фото: Страница не найдена — Можно так

Как украсить торт в домашних условиях: 7 способов

Наша подборка пригодится всем хозяйкам, любящим выпечку. Ведь хочется не только приготовить вкусный торт, но и знать, как украсить торт в домашних условиях, фото примеры помогут наглядно разобраться.

Как украсить торт сахарной пудрой

Очень удобный способ – использовать ажурный трафарет, посыпая его сахарной пудрой, если торт темный, или же какао, если коржи с кремом светлые.

Как украсить торт глазурью

Еще один простой способ – использовать глазурь, а сверху посыпать разноцветной посыпкой (таким образом украшают и куличи). Глазурь делают молочную и шоколадную.

Рецепт молочной глазури

• Молоко – 1 столовая ложка;
• Масло сливочное – 50 грамм;
• Пудра сахарная – 3 столовые ложки.

Как сделать молочную глазурь

1. Топим масло на медленном огне на водяной бане, далее чуть-чуть охлаждаем.
2. Мешаем и добавляем сахарную пудру, а потом вливаем молоко.
3. Хорошо вымешиваем, в итоге у нас получается однородная масса белого цвета.
4. Готовой глазурью обмазываем шапку торта, булочек или куличиков. Оставляем застывать.

Рецепт шоколадной глазури

• Молоко – 2 столовые ложки;
• Масло сливочное – 30 грамм;
• Какао-порошок – 1 столовая ложка;
• Пудра сахарная – 3 столовые ложки.

Как сделать шоколадную глазурь

1. Смешиваем какао, сахар и молоко, греем на небольшом огне, доводим до кипения и снимаем.
2. Как только масса чуть-чуть остынет, кладем масло и хорошо вымешиваем. Благодаря маслу глазурь получается блестящей и хорошо ложится.

Важно помнить, что за эффектность блюда отвечает не только украшение, но и подача. Выбираем блюда для торта, учитывая особенности выпечки. Это может быть элегантный вариант на стеклянной ножке, или же яркое блюдо, подчеркивающее сочность цветов.

Как украсить торт масляным кремом

Это самый привычный нам с детства способ украшения.

Взбиваем миксером 100 грамм мягкого сливочного масла, пока не получится пышная масса, далее осторожно вводим 5 столовых ложек сгущенки, продолжая крем взбивать. В итоге получаем однородный масляный крем.

Чтоб крем окрасить в яркий цвет, многие хозяйки используют сок морковки, вишни, свеклы, шпината, добавляют пищевые красители или какао.

Готовым кремом разрисовывается шапка торта всевозможными способами, чтоб линии были разными, используется шприц с разными насадками или самодельный конверт, свернутый конусом, также подобие кондитерского мешка делают из обычного полиэтиленового пакета, срезав уголок.

Как украсить торт сливками

Самый быстрый способ – купить готовые взбитые сливки в магазине и буквально за пару минут выдавить их на верхушку торта.

Второй же способ – приготовить взбитые сливки.

Как сделать взбитые сливки

1. Выбираем сливки 30% жирности, можно больше. Предварительно охлаждаем в течение 2-3 часов. Емкость для сливок и венчик лучше тоге охладить в холодильнике.
2. Выбирая посуду для сливок, учитывайте, что во время взбивания они увеличатся. Процесс взбивания обычно занимает 6-8 минут. Можно это делать вручную, но процесс займет много сил, или же выбрать миксер.

Для украшения тортов сливками также берут кондитерский мешок с разными насадками.

Как украсить торт шоколадом

Простой вариант – сделать шоколадную стружку и посыпать торт, для этого достаточно плитку натереть на терке.

Более интересная стружка получится, если плитку на небольшое время положить в теплое место, а потом срезать ножом с нее длинные тонкие стружки, они сразу начнут заворачиваться. Потом их просто кладем на тарелку и отправляем в холодильник для застывания.

Как украсить торт фруктами и ягодами

Один из самых ярких, быстрых и сочных вариантов. В любой сезон можно выбрать для своего торта отличную палитру цветов:  зимой приобрести цитрусовые, бананы, киви, а летом – вишню, клубнику, малину.

Украсить торт ягодами и фруктами можно совершенно по-разному, в помощь вам ваша фантазия. Это могут быть красивые ломтики, целые ягодки, комбинации фруктов и крема. На фото вы можете оценить несколько вариантов.

Как украсить торт маршмеллоу, M&M’s и другими сладостями

Сейчас стало модным вместе с фруктами и ягодами комбинировать сладкие варианты. Многие используют для этих целей воздушные маршмеллоу, такими мини-зефирками можно просто посыпать торт или даже слепить овечек, также детские торты ярко выглядят благодаря разноцветным M&M’s, а если их соединить с кусочками сникерса, баунти или каких-то других шоколадных конфет, ваше чадо будет в восторге. Украшаем домашний торт, фото поможет натолкнуть вас на яркую мысль!

Как украсить торт? Как украсить торт в домашних условиях?

Чтобы радовать и по-настоящему удивлять своих родных и близких, а так же гостей, совсем не обязательно быть волшебницей, достаточно просто овладеть некоторыми удивительными навыками по созданию необычных и невероятно красивых десертов.

В этой статье Новостной портал «Vtemu.by» специально для Вас собрал самые удивительные способы по созданию действительно красивых и необыкновенных тортов.

Согласитесь, такой десерт, как торт, является обязательным гостем на таких мероприятиях, как День Рождения, День Свадьбы, Новый год, День защитников Отечества и 8 марта, и еще многих других не менее важных событий.

Многие из нас предпочитают довериться покупным тортикам или тортам, сделанным на заказ, ведь тогда торт обязательно будет красивым, пусть и не всегда по-настоящему вкусным, в отличие от домашнего самостоятельно приготовленного десерта.

Новостной портал «Vtemu.by» решил предложить Вам попытаться сделать действительно красивый торт, используя при этом ваш любимый домашний рецепт.

Итак, вы готовите свой фирменный домашний торт, а в украшении торта будем помогать мы.

Торт «Зебра»

 

Такой красивый тортик может смело стать главной кульминацией детского праздника или девичника, и при этом не потребует от вас особенных навыков и усилий. Вам всего лишь необходимо в часть теста добавить немного какао для цвета и следовать ниже приведенным фото-мастер-классом.

Торт «Леопард»

Удивите своих гостей тортом с леопардовым принтом. Чтобы получился вот такой оригинальный узор в разрезанном тортике необходимо все сделать точно так же, как в случает тортом «Зебра», только добавить еще одного цвета тесто. Новый цвет – это нежно морковный. Его можно добиться при помощи пищевого красителя или же путем смешивания белого теста с тем, в которое добавлено какао.

«Разноцветные шарики»

 

 

Такой способ украсить торт не оставит равнодушным никого. А делать все очень просто.

Для начала испеките разноцветные маленькие шарики (используйте пищевой краситель). Готовые разноцветные шарики вложите внутрь теста для будущего торта и запекайте (см. фото).

Торт станет великолепным украшением праздничного стола.

Торт «Шахматная доска»

 

Такой способ украшения торта вызывает невероятное удивление, ведь первая мысль, которая посещает «Как это вообще возможно?».

А на самом деле все до безобразия просто. Для создания шахматной доски внутри тортика вам потребуются коржи двух цветов: черный (какао) и белый.

Затем используя круглые формочки разных диаметров, вырежьте круги из коржей и вложите их друг в друга (см. фото).

Такой удивительный торт станет великолепным сюрпризом для любителя шашек или шахмат.

 

 «Сердце»

 

Такой тортик станет незабываемым сюрпризом на День всех Влюбленных, День Свадьбы или просто на романтическом вечере с любимым. Сделать сердечко не сложно. В готовом тортике вырежьте середину в форме конуса. Затем внутрь его засыпьте красного цвета крошки, сделанные из предварительно приготовленного коржа красного цвета. В середине красных крошек, сделайте небольшое углубление, которое заполните вырезками из белого коржа. Накройте творение еще одним целым коржом.

Предлагаем вашему вниманию еще несколько техник по созданию сердец внутри торта, пирога или кексов.

Торт с конфетами внутри

 

Очень необычно и впечатляюще, вы согласны? Такой торт будет способен удивить и порадовать любого. Отличный вариант именинного торта или торта с сюрпризом.

Сделать такое чудо совсем не сложно!

В готовом торте, в центре необходимо вырезать углубление. Готовое углубление наполнить разноцветными конфетами. Теперь можно накрыть конфеты целым коржом, обмазать его кремом и украсить тортик.

 

Торт «Радуга»

 

Любите яркие и необычные разноцветные узоры? Тогда этот вариант вам придется по душе. Вы можете использовать самые невероятные пищевые красители, пусть ваш торт засияет как яркая радуга.

 «Кленовый Лист»

 

Используя такую технику, вы можете создавать любые рисунки внутри торта. Главное сделать шаблон и по нему вырезать нужные формы из приготовленных коржей.

Торт с именем

 

Торт со звездами

 

Хэллоуин торты

Торт «Флаг»

 

Воспользовавшись такой техникой, вы сможете создавать торты в виде любых флагов. Такие тортики будут очень уместны на международных банкетах, а так же станут великолепным подарком для иностранных гостей.

 

Торт «Мишка»

 

Хотите впечатлить своих гостей, следуйте фото-инструкции и забавный съедобный мишка будет мило улыбаться из вашего домашнего тортика.

 

«Сова» в торте

 

Торт «Арбуз+Дыня»

 

Если вы стремитесь быть всегда стройной и красивой, но любовь ко всему сладкому и мучному нарушает ваши планы, то воспользуйтесь этим рецептом.

Торт получает очень вкусным, а главное натуральным и низкокалорийным.

Коржи торта – это вырезанные круги из арбуза и дыни, а крем — растительные сливки.

Легкий, вкусный и удивительно интересный тортик обязательно заслужит звание любимого десерта.

 

Торт украшенный конфетами

Как украсить торт конфетами — мастер класс

Чтобы сделать такой невероятно радужный торт вам будут лишь необходимы разноцветные конфетки в сахарной глазури, которые вы сможете выложить на торте в виде узоров.

 

Торт украшенный грушами

Как украсить торт грушами и карамелью — мастер класс

Парочка спелых, ароматных и больших груш. Немного домашней карамели. И восхитительно украшенный домашний торт готов!

Украшение цветами

Как украсить торт цветами — мастер класс

Такой восхитительный декор на торте способен удивить и порадовать даже самых искушенных ценителей кондитерского искусства. Цветы можно делать из темперированного шоколада, кондитерской глазури, сахарной мастики, пластичного шоколада, фруктов и т.д.

 

Торт Париж

Как украсить торт Париж бумажными топперами — мастер класс и шаблоны

Декор для торта не всегда должен быть съедобным! Ведь самая главная задача праздничного торта — это быть красивым и вкусным. За вкус будет отвечать рецепт, а за красоту бумажные топперы.

 

 

 

Простой способ украсить торт в домашних условиях

 

Трафареты для тортов

Торт кукла Барби: фото, видео и мастер классы

Украшение торта мастикой: пошаговые инструкции, фото, видео и советы

Как украсить торт кремом в домашних условиях

Как украсить торт к 8 марта —  мастер классы, видео и советы

 

 

Как украсить детский торт дома: декор детских вкусняшек

Главная Рецепты крема Как красиво украсить детский торт: особенности украшения выпечки для детей (с фото)

Рецепты приготовления крема и других кондитерских украшений

admin

Содержание:1 Список лучших вариантов для украшения детских тортов1.1 Рекомендуемые украшения для детского торта1.2 Чем лучше не украшать торт для детей2…

Одна из моих подруг, которая также является по совместительству мамой 8-летнего сорванца-сладкоежки, обожает печь для него различные вкусняшки и угощать ими гостей и знакомую детвору. Кроме безумно вкусной выпечки, у нее настоящий талант художника и дизайнера, она точно знает, как украсить детский торт в домашних условиях, чтобы он стал настоящим шедевром и источником радости для деток. Пользуясь случаем, хочу поделиться с вами секретами и идеями моей подруги, как можно украсить детский торт, чтобы порадовать маленьких сладкоежек.

Список лучших вариантов для украшения детских тортов

Как показывает опыт моей подруги, украсить детский торт совсем не сложно, стоит лишь приобщить к процессу свою фантазию, знание предпочтений своего ребенка и его гостей, а также некоторые кулинарные особенности того или иного десерта, о которых я сейчас и расскажу.

Рекомендуемые украшения для детского торта

Часто бывает нелегко определиться, как украсить детский торт своими руками в домашних условиях так, чтобы порадовать ребенка и накормить его вкусным и полезным лакомством. И на начальном этапе выбора метода, как красиво украсить детский торт, следует акцентировать внимание на сочетаемости ингредиентов с коржами тортика.

Беспроигрышными вариантами украшений будут: шоколадная глазурь, масляный крем и сливки – для бисквитных коржей, фрукты и ягоды – для творожных, масляный крем и вареная сгущенка – для песочных и слоеных, маршмеллоу и мастика – для медовых. Однако это не является единственно верным вариантом решения вопроса об украшении детского тортика, поскольку вкусовые предпочтения у каждого человека, как и понятие о красоте десерта, разные.

С учетом того, что украшаемый торт предназначается для угощения деток, его рекомендуется украсить мастикой, маршмеллоу, сливками, кремом, шоколадом, фруктами и желе, поскольку они будут хорошо смотреться на готовом торте и безвредны для детского здоровья.

Чем лучше не украшать торт для детей

Поскольку торт предназначен для детей, следует максимально придирчиво выбирать ингредиенты для его украшения – это должны быть только свежие продукты.

Не рекомендуется украшать торт для детей:

• искусственными красителями, их стоит заменить натуральным свежевыжатым соком из овощей и фруктов;
• кремами, которые ароматизированы алкоголем – ликером, ромом или коньяком, при необходимости их можно заменить цедрой или соком цитрусов или ванилью;
• сахарным сиропом для пропитки коржей, поскольку избыток сахара ни к чему детскому организму;
• мелкими конфетами или несъедобными твердыми элементами, которыми ребенок может подавиться.

Как правильно украсить детский торт: советы и рекомендации

Как по мне, самое красивое украшения для торта – мастика, хотя она немного сложнее в исполнении по сравнению с другими разновидностями украшений. Из мастики можно сформировать любую фигурку – как мультяшного героя, куклу или машинку, так и буквы имени ребенка, а само украшение вызовет неподдельный восторг ребятни. Рассмотрим, как украсить детский торт мастикой.

Для приготовления мастики нужны следующие продукты:

Сахарная пудра	0,5 кг
Желатин	10 г
Лимонная кислота	3 г
Вода	70 мл

1. Желатин растворяют в воде, непрерывно помешивая, и оставляют примерно на 30 минут для его разбухания, после чего добавить лимонную кислоту.

При необходимости получения разноцветной мастики, ингредиенты смешиваются в нескольких емкостях отдельно, в каждую из которых добавляется пищевой краситель нужного цвета.

2. В глубокую миску высыпать просеянную сахарную пудру, вылить желатиновую смесь, размешать ложкой в миске до однородной консистенции, после чего немного перемешать сладкую массу до плотного эластичного состояния.

3. Хорошо перемешанную мастику нужно раскатать пластом толщиной примерно в 4-6 мм и разместить его на поверхности готового торта и на боковой части. Накрывая торт мастикой, следует ее разглаживать, не допуская появления складок. Излишки нужно аккуратно обрезать по нижнему краю торта острым ножом.

Из пластичной мастики очень легко вылепить любую фигурку животного, человечка или игрушку, которую устанавливают на гладкой поверхности тортика или по его боковине.

Завернув готовую мастику в полиэтилен, ее можно сохранить в морозилке до 60 дней, доставая по мере необходимости для создания очередного кондитерского шедевра.

Рассмотрим варианты, как можно красиво украсить детский торт без мастики. Дивную красоту мастики можно воссоздать из маршмеллоу, которое значительно легче поддается обработке.

Необходимые ингредиенты:

• 200 г жевательного зефира;
• 500 г сахарной пудры;
• 200 г крахмала;
• 10 г сливочного масла;
• 2 ст. л. воды.

1. Жевательный зефир растопить в микроволновой печи в течение 30 секунд, добавить в массу сливочное масло и воду и поставить ее в микроволновку секунд на 10 для полного растворения ингредиентов.

2. В глубокой емкости нужно смешать крахмал и сахарную пудру, затем в сухую смесь понемногу добавлять растопленный зефир, тщательно размешивая. После соединения сухой смеси с растопленным маршмеллоу, полученную массу нужно интенсивно перемешать в течение 5 минут и оставить отдохнуть примерно на полчасика в полиэтиленовом пакете.

3. Готовое маршмеллоу раскатывается тонким пластом, которым укрывается вся поверхность торта, а также из этой эластичной массы можно вылепить любые фантазийные украшения. Примеры, как украсить торт на детский день рождения с помощью маршмеллоу, можно посмотреть в Интернете.

Работа с маршмеллоу должна быть оперативной, поскольку масса очень быстро засыхает. Сохранить на некоторое время ее пластичность можно, упаковав в полиэтиленовый пакет.

Детский торт можно оригинально украсить и с помощью крема. Торт, украшенный кремом, – классика детских десертов.

Необходимые ингредиенты:

• 100 г сливочного масла;
• 6 ст. л. сгущенки.

1. Немного подтаявшее при комнатной температуре сливочное масло нужно взбить при помощи миксера до образования пенной массы.

2. В масляную пену по одной ложке необходимо добавить сгущённое молоко, взбивая массу миксером до получения пышного однородного крема.

3. Для украшения торта масляным кремом нужен кондитерский шприц с различными насадками, если его нет, можно воспользоваться плотным полиэтиленовым пакетом с отрезанным уголком. При помощи шприца или конуса, наполненного кремом, можно «нарисовать» на тортике желаемый сюжет мультфильма, цифры или буквы, создать цветы и объемные фигурки, воплотить в реальность желания ребенка.

Для украшения торта сгодятся и сливки.

Необходимые ингредиенты:

• 200 мл сливок жирностью от 35%;
• 50 г сахарной пудры.

1. Охлажденные сливки взбивают миксером до образования пиков.

2. Во взбитые сливки понемногу добавляется сахарная пудра, при этом процесс взбивания миксером не прекращается, пока масса при стекании с венчика не даст твердые пики.

3. Украшают кондитерские изделия взбитыми сливками аналогично масляному крему при помощи специального шприца. Детские торты, украшенные сливками, не только вкусны, но и полезны за счет питательных сливок, богатых кальцием.

Торт, украшенный масляным кремом и взбитыми сливками, можно хранить в холодильнике не более 36 часов.

Самый распространенный вариант украшения детских десертов – фрукты. Свежие, консервированные или замороженные фрукты и ягоды очень красиво смотрятся на десерте и их любят кушать детки. Перед тем как украсить детский торт фруктами, их нужно правильно подготовить.

Ягоды можно использовать в целом виде, крупные фрукты нужно предварительно порезать, замороженные – разморозить, а консервированные – обсушить бумажным полотенцем. Для красоты и сохранности фруктового украшения его следует покрыть слоем желе, поскольку без него фрукты и ягоды быстро подсыхают и теряют внешний вид.

Необходимые ингредиенты для желе:

• 1 ст. л. сахарной пудры;
• 2 ч. л. желатина;
• 1 стакан апельсинового сока.

1. Растворить в 50 мл сока желатин, для ускорения процесса смесь можно немного нагреть в микроволновке.

2. В желатиновую смесь ввести весь объем сока и сахарную пудру, тщательно перемешать до полного растворения и получения однородной тягучей массы.

3. Для украшения десерта нужно красиво уложить ягоды и фрукты на поверхности тортика, хорошо залить их желе и поставить торт в холодильник на несколько часов для застывания.

Торты, украшенные кремом, мастикой, взбитыми сливками и фруктами, украсят многие детские праздники, принесут малышам радость и будут прекрасно смотреться на фото, напоминая о чудесном праздновании того или иного события.

Украшение тортов для детей: идеи и фото

Дать вдохновение и интересную идею, как украсить детский торт, помогут фото кулинарных шедевров моей гениальной подруги, которая любезно поделилась своими секретами кондитерского мастерства.

Торт, украшенный мастикой:

Торт, украшенный маршмеллоу:

Торт, украшенный кремом:

Торт, украшенный фруктами:

Видеорецепт украшения детского торта

Для наглядного примера как украсить детский торт, рекомендуем вам посмотреть короткое видео. Данный видеообзор ознакомит с основными моментами украшения торта. Опытные руки кондитера покажут, как можно украсить кондитерское изделие прекрасной съедобной фигуркой, которая делается совсем не сложно.

Впервые декорировать праздничные торты сахарной мастикой начали в начале 1950-х годов.

Приглашение к обсуждению украшения торта и возможных доработок

Украшение торта – творческий процесс, который можно воплощать в жизнь согласно своим предпочтениям, вносить пищевые красители нужного цвета и ароматные компоненты и дорабатывать десерт для лучшего результата в конечном итоге.

В качестве базовой рекомендации опытные кулинары советуют наносить украшения не на корж, а на толстый слой плотного крема, марципана или глазури – это даст более равномерное покрытие поверхности торта и стойкость украшений и фигурок. Украшать десерт лучше непосредственно перед подачей на стол, поскольку украшенный торт может впитать в себя влагу и посторонние запахи при длительном хранении в холодильнике.

Взбивать сливки рекомендуется в очень холодной стеклянной емкости охлажденным венчиком – так процесс взбивания происходит быстрее и качественнее. Детский торт, украшенный сладостями – конфетами, шоколадными и сахарными фигурками, яркой посыпкой и сухофруктами, смотрится весьма эффектно и абсолютно не сложен в исполнении.

Так как можно очень просто украсить детский торт своими руками из доступных продуктов, не стоит бояться этого, поскольку самое сложное – решиться и испечь вкусный торт, а творческий процесс украшения десерта для малышей задействует вашу неповторимую фантазию и увлечет всю семью. Делитесь своими рецептами и вариантами украшения, предлагайте интересные идеи оформления тортов.

Post Views: 291

Как украсить торт в домашних условиях: фото пошагово, видео

Капризность же крема заключается в том, что переваренный или недоваренный сахарный сироп приведет к тому, что цветы и узоры из крема очень быстро потеряют свою форму. Для их приготовления мармелад нарезают тонкими пластами и формируют цветок на липнущей поверхности — сливках, масляном креме. Разложите бумагу для выпечки и отдельно друг от друга выдавливайте шоколад в форме головы пчелки, туловища, крыльев. Декор начинкой Есть популярные виды выпечки и кондитерских изделий, где фрукты выполняют одновременно две функции: Торт можно обложить хлопьями миндаля с помощью пинцета, украсить арахисом в шоколаде и в центр изделия поставить клубнички. Детали соединяются пальцами, смоченными в воде. Трехъярусный торт можно оформить по частям: В рамках кулинарных мастер-классов часто подробно рассматривают процесс размещения элементов на готовом изделии, но не отвечают на вопрос, как приготовить ягоды, если купить их в магазине не представляется возможным. Сколько блюд вы готовите на праздник? Прямоугольные мармеладные конфеты можно порезать квадратиками и выложить вразброс на белую помадку или взбитые сливки наверху готового торта. Как украсить торт ягодами. Идеи украшения тортов. Они устанавливаются на торт и наполняются по желанию ягодами, сливками или кремом. Для украшения торта понадобится: На остывший торт собираем по деталям маленьких пчелок. Его приготовление потребует от вас терпения и выдержки. Не знаете, как украсить торт в домашних условиях фото пошагово и видео см. Убираем его снова в холодильник. Они подойдут для оформления любого торта, особенно, испеченного к детскому празднику. Фото-идеи Какой же праздник без гостей, подарков и торта? Поэтому используйте этот вид украшения, когда глазурь, крем или сливки еще не застыли. Чтобы желейный состав преждевременно не остыл, желательно греть его на водяной бане и не доставать из горячей воды до окончания украшения торта. Но маленькие гости больше обращают внимание на красивое оформление, нежели на компонентный состав или экзотические ингредиенты. Оттенить ее можно ягодами, бананами, дольками манго или киви. Самый простой и быстрый способ украшения торта сливками и клубникой (как украсить торт кремом). Дополнительное украшение Выложив на поверхность торта фрукты, можно дополнительно украсить торт, чтобы он смотрелся на праздничном столе еще более эффектно: Боковую поверхность можно украшать длинными батончиками, вафельными трубочками, выстроив их в ряд и перевязав яркой атласной лентой. Процесс приготовления Украсить торт очень легко, но надо знать некоторые нюансы: В домашних условиях без множества специальных приспособлений можно сделать удивительные по красоте композиции на основе свежих фруктов и ягод для украшения торта: Она продается в кулинарных отделах в готовом виде, но можно сделать мастику и дома. Они подойдут для оформления любого торта, особенно, испеченного к детскому празднику. Часть желе отлейте около миллилитров. Оригинально будет смотреться торт из фигурок лего, так как все мальчишки обожают сооружать что-либо из этого конструктора. Желатин необходимо заранее подготовить. На рынке предлагается большой ассортимент формочек для выпечки, которыми можно вырезать фигурки. Для ее приготовления используется порошковое молоко, измельченный в кофемолке сахар, сок лимона и сгущенное молоко. Украшение тортов

Как украсить торт: простые идеи в фотографиях

 

У каждой хозяйки бывает ситуация, когда на приготовление торта уходит масса времени. а на украшение не хватает ни сил ни фантазии, поэтому в этой статье будут представлены варианты как украсить торт быстро и просто, чтобы осталось время на себя любимую, и на своих близких.

Безусловно, вершиной кулинарного искусства считается оформление тортов мастикой, но не идти же ради этого учиться на специальные курсы, чтобы однажды украсить торт в домашних условиях.

Читайте также: Как украсить торт: копилка идей с фото! Украшение тортов в домашних условиях кремом, фруктами, ягодами, шоколадом, печеньем, конфетами, какао, пудрой, орехами. Простое оформление тортов с фото. Красивые торты это просто!

Красивые торты – это не обязательно сложно, затратно, и долго, а украшение тортов в домашних условиях не обязывает хозяйку к вычурности, и математической точности. Даже если ваше оформление тортов будет не идеальным, не расстраивайтесь – ситуацию всегда можно спасти.

Смотрите также: Как украсить торт: оригинальные идеи с фото для вдохновения!

Одним из самых простых способов как украсить торт можно считать шоколадную стружку, или порошок какао. Достаточно просто посыпать торт сверху, и уже в таком виде можно подавать на стол. Также можно использовать специальные трафареты, которые продаются в магазине.

 

Но если вам нравится более эффектное украшение тортов, обратите внимание на украшение фруктами. Чтобы  украсить торт в домашних условиях подойдут самые разнообразные фрукты и ягоды: персики, ананасы, апельсины, клубника, смородина, манго, киви, и пр.

Как видно на фото — красивые торты это полет фантазии, которую не нужно сдерживать.

И совершенно не важно, готовите вы тирамису, наполеон, или шоколадно банановый торт, украшение тортов в домашних условиях должно быть простым.

Если вам нравится красиво украшать блюда, посмотрите также статьи: Как украсить салат «Оливье», Украшение салатов, Оформление рыбной тарелки, Варианты оформления сырной нарезки.

4.9 / 5 ( 10 голосов )

Пошаговое украшение тортов. Как украсить бисквитный торт в домашних условиях: рецепты и идеи

Как подать необычный и оригинальный десерт и порадовать своих близких? Все об украшениях тортов своими руками.

Если бы вы видели мой первый тортик, то с уверенностью сказали, что он больше похож на хаотичную пирамидку из политых глазурью коржей, нежели на изящное кондитерское лакомство. С опытом, конечно, мне удалось отточить свои навыки, и теперь на каждый праздник семья ждет от меня что-то новенькое. На самом деле, сам процесс приготовления не так уж и сложен. Главное – правильно оформить десерт. Хорошее украшение поднимет вас до уровня ресторанного кондитера, даже если за основу будут взяты покупные коржики. Из этой статьи вы узнаете, как красиво украсить торт самой в домашних условиях с фото и интересными рецептами.

Мастика

Это настоящий пластилин от мира кулинарии. Он изготавливается из сахарной пудры с добавлением различных связующих элементов. По вкусу паста напоминает зефир, а внешний вид у нее может быть самый разный: в магазинах можно купить и светло-зеленые, и фиолетовые, и коричневые – в общем, подходящие под любую фантазию. Ниже приведу мой любимый рецепт. Он прост в выполнении, но вызывает столько восторгов!
Раскатываем при помощи скалки большой мастичный круг, который сможет «объять» всю длину коржа. Поместите «обертку» на тортик и аккуратно подрежьте краешки: основа и «фон» готовы. Теперь возьмите другой оттенок мастики, раскатайте ее и круглым ножом вырежьте 12 полосок 20х4 см. Аккуратно соедините кончики, чтобы получились элегантные петельки. Приклейте их в центр кулинарного шедевра так, чтобы вышел бантик. Дальше украшаем по вкусу: я предпочитаю добавлять разноцветные конфетти и еще пару деталей.

Принцип работы с мастикой достаточно легок, и вы можете модернизировать мое оформление как угодно, добавляя свои элементы. Привожу еще несколько фото про украшение торта своими руками в домашних условиях. Вдохновляемся!

Марципан

Это еще один пластилиновый аналог. Как по мне, миндальное тесто просто идеально сочетается с малиновыми вкусами и красным бархатом. Итак, что из него можно соорудить:

• Цветы. Марципановые цветочки – это уже отдельный вид искусства. Для того, чтобы сделать розочки, надо раскатать массу и при помощи круглой формы вырезать небольшие круги. Сформируйте из них капельки: для этого нужно приложить ложку к краю кружочка и немного потянуть в сторону. Из остатков материала скрутите маленькую луковичку, а затем вокруг нее соберите лепестки, одновременно придавая им изящный изгиб.
• Объемные фигуры. Это очень интересное занятие: организовываем кружок умелых ручек и наслаждаемся лепкой, творя все, что угодно вашей фантазии!
• Плоские фигурки. При помощи скалки превращаем марципан в тонкий пласт и прикладываем к нему специальные формочки. Это могут быть как очертания животных, так и ажурные штампы.

А вот еще немного вдохновляющих примеров того, как можно просто и красиво украсить торт самой.

Айсинг

Когда я впервые опробовала этот метод, близкие пришли в восторг и даже начали выяснять, когда это я успела отучиться на кулинарных курсах. А все, на самом деле, просто донельзя! Берем специальную массу, сделанную из белков, пудры и сока лимона, помещаем ее в кондитерский мешок, а затем начинаем творить чудеса. Принцип работы не вызовет трудностей: выдавливаем содержимое мешочка на пищевую пленку или специальный коврик, а затем ждем, когда все застынет. Данный способ позволяет делать:

• Узоры. Все очень легко: аккуратно нарисуйте что-нибудь белой субстанцией. Я подкладывала под пленку бумагу с заранее распечатанным контуром, еще однажды купила коврик с бабочками – очень понравился.
• Невесомые фигуры. Когда айсинг начнет немного подсыхать, положите его на рельефную поверхность (например, на небольшой шарик или вазу).
• Сложные конструкции. Сделать такую же фигурку, как на фото, достаточно легко. Заранее подготовьте отдельные элементы, дождитесь их высыхания, а затем склейте при помощи той же сахарной пасты.

Всю эту красоту можно смело размещать на поверхности коржа в самых разных вариациях.

Как украсить тортик в домашних условиях вафлями

Вафельки лучше всего печь самостоятельно. Поэтому, купив вафельницу, я, первым делом, решила использовать ее в оформлении выпечки.
Тонкие круглые пластинки можно выложить по краям круглого пирожного. Скрепляем красивой лентой или скрепляем айсингом.

Если у вас получится испечь что-то похожее на вафельный корж, положите его на верхушку вашего кондитерского лакомства и добавьте детали по вкусу.

Шоколад

Об этой страсти всех сладкоежек много говорить не приходится. Одна плитка открывает огромное количество возможностей. О них я и расскажу ниже.
Из расплавленной шоколадки можно создать много интересных фигур. Например, превратить ее в круглую пластину и положить на верхний коржик. Также можно залить его в кондитерский рукав, нарисовать им узоры и получить ажурные тонкие детальки.
Поделите шоколадную плиту на равные части-блоки, а затем выложите ее так, чтобы она «обнимала» тортик. Сложно описала? Смотрим фото!

Шоколад + терка и немного фантазии. Уже догадываетесь, что с этим можно сделать? Вкусную и изящную стружку.

Как просто украсить торт глазурью

Зеркальный вариант. Если честно, то я отношу его к своим фаворитам. Он шикарно блестит, соблазнительно хрустит при разрезании и тает во рту! Я готовлю его из шоколадных плиток или беру специальный гляссаж. Жидкую субстанцию выливаю на продукт, а затем разглаживаю ножом или шпателем.

Помадка. Лично я предпочитаю покупать готовую. Методика украшения та же. Правда, сахарная масса немного гуще, поэтому распределять ее лучше ложкой.

Крем

Ну куда без него! По сравнению с ним меркнут и мастики, и глазурь. Тортик без крема практически невозможно себе представить. Самое главное – правильно его приготовить. Мой секрет успеха в этом деле – грамотный подбор ингредиентов. Очень важно брать хорошие сливки и сливочный сыр. За красоту оформления отвечают насадки для рукава. Это очень подробно описано на картинке.

Если сделать отверстие более тонким, то можно получить более изящные контуры. Такой прием подходит для рисунков.
Также я пробовала ставить пышные точки или полосы по окружности коржей, а затем размазывать их шпателем. Пример на картинке.

А еще тортик можно полностью промазать кремом: аккуратно или слегка небрежно.

Сливки

Когда меня спрашивают, как красиво оформить торт в домашних условиях, я советую именно этот продукт! Почему? Потому что просто, быстро и легко. Часто для них даже не требуется кондитерский рукав: этот ингредиент продается в упаковках с удобными дозаторами. Итак, что же с ними можно сделать:

• Обвести верхний и нижние коржи: так вы получите ажурную кайму.
• Легкими штрихами расставить «капельки», как на фото ниже.
• Полностью залить всю поверхность.
• «Нарисовать» розочки-спиральки.

Безе

Легкое, воздушное и хрустящее белковое печенье делает десерты очень кокетливыми. Эти нежные шапочки отлично смотрятся на пирожных, выполненных в пастельных тонах. Что можно сделать при помощи такого украшения:

• Точечно помещаю в композицию, чтобы ее дополнить. В последний раз это был большой торт, похожий на «взрыв» из сладостей.
• Полностью заполняю верхний корж: получается очень романтичный весенний дизайн.

Фрукты

Сочные плоды придают вкусу десерта кислинку и очень освежают его внешний вид. Я просто обожаю готовить что-то сладенькое летом: в это время в ход идет все, что удалось собрать в саду. Зимой и осенью фруктовые торты напоминают о веселых каникулах и спасают от плохого настроения. Вдохновляемся:

• Цветочная поляна. С помощью ножа для карвинга из большой клубнички вырезаем тоненькую розу. Можно закрутить тонкий слайс, вырезать и скомпоновать лепестки или же резать по самой ягоде. Пять красных розочек помещаем в центр, а вокруг выкладываем половинки винограда и черешни.
• Простота и красота. Разрезаем абрикосы пополам и раскладываем по контуру готового тортика. Дополняем ежевикой и листиками мяты.
• Небрежная прелесть. Такой кейк стал особенно популярным в последнее время. Принцип приготовления несложен. Тонкие коржи чередуются с кремом, ягодами и фруктами, а на верхушке составляем «горку» из остатков.

А вот еще немного вариантов того, как украсить торт своими руками дома.

Желе

Продолжаем фруктово-ягодную тему! Кондитерское изделие можно залить желейной массой, а в нее добавить самые разные плоды. У многих не возникает вопросов в деле приготовления этого ингредиента, но могут возникнуть сложности с заливкой. Вот несколько моих лайфхаков:

• Перед тем, как вылить субстанцию на коржики, смажьте их джемом или вареньем. Так вы создадите «подушку», которая не даст жидкости просочиться в тесто и сделать его размякшим.
• Поместите коржи в форму со съемным дном прежде чем заливать. При помощи этого метода вы сможете равномерно распределить желе и предотвратить стекание.

Конфеты

Выше я уже упоминала о десерте с конфетным «взрывом» на верхушке. Он очень легок в приготовлении. На шоколадную основу нужно поместить разные батончики, конфетки, шоколадки и так далее. Еще один интересный вариант – украсить «бортики», заполнив их плотным слоем вкусняшек. Очень стильно будет смотреться такая вариация: розовый торт, шоколадный верх, который как бы «стекает» вниз и полукруглый декор из конфет сбоку.

Мармелад

Когда время года совсем не располагает к сбору или покупке свежих ягод, но хочется сделать что-то «этакое», я прибегаю к мармеладным «муляжам». Фигурные мармеладки трудно отличить от натуральной ежевики или клубники: ну чем не чудо? Я использую их в конфетно-шоколадных, фруктово-ягодных и моих импровизированных композициях. Такой ингредиент очень податлив и универсален: его можно использовать как угодно.

Как красиво оформить торт посыпкой

Этот элемент декора представляет собой набор маленьких цветных сахарных шариков. Вместе они образуют мозаику, которую, кстати, можно использовать по-разному.

• Обильно посыпать бортики и верхушку. Чтобы сладкие крошки хорошо приклеились, промажьте нужные места кремом или сливками.
• Возьмите трафарет или вырежьте его из бумаги самостоятельно. Он должен повторять диаметр коржа. Воспользуйтесь посыпкой, просеяв ее через шаблон: получится интересный узор или отдельный рисунок.
• «Нарисуйте» мелкими шариками круг по контуру кейка. Получится минималистичный и современный десерт.

Как сделать цветы из айсинга

Кто сказал что цветочная тема – это трудно? Совсем нет! Я обожаю делать украшения «айсинговым» методом: фигурки получаются прочными, хрустящими и вкусными. Вот мои любимые рецепты:

• Розочки. Для создания бутонов вам потребуется плотная смесь, которая по консистенции больше напоминает крем. Для того, чтобы загустить материал, нужно добавить в него сахарную пудру. Заполняем рукав и при помощи насадки «Роза» формируем наш цветок. Делать это удобно на кондитерском гвоздике с квадратиком из пергамента на верхушке. Отправляем высыхать.
• Тюльпанчики. Процесс создания схож с предыдущим пунктом, только в этом случае надо брать колпачок «Тюльпан».
• Ромашки. Обычным айсингом рисуем лепестки и сердцевину на коврике или пищевой пленке, ждем высыхания и украшаем изделие. Все просто!

Как самой можно украсить торт цветами из крема

Все цветки выполняются по такой формуле:

• Кремовая смесь окрашивается в цвет (при необходимости) и заливается в рукав.
• Бутончик формируется прямо на десерте.
• Если вы пользуетесь насадкой-лепестком, то все листики нужно «выстраивать» около точечки-серединки. Однако я советую пользоваться насадками, которые позволяют в одно касание добиться результата. Вот некоторые варианты:
• тюльпан;
• роза;
• травка;
• сфера
• и разные вариации самих бутонов.

Декорирование десертов – это очень увлекательный процесс, который может освоить даже человек без специального кулинарного образования. Раньше только профессионалы могли создавать изысканные украшения, а сейчас все необходимое можно заказать в интернет-магазине. Теперь вы знаете, как красиво украшать торты в домашних условиях. Бонусом вас собрана сладкая подборка для вдохновения. Успехов!

Если у вас получается выпекать вкусные торты, тогда вам стоит знать о том, как правильно украсить домашний торт для того, чтобы он смог заиграть яркими красками. Торты сегодня подают не только в День рождения! Оказываются такие сладкие изделия могут стать главным блюдом любого застолья. Поэтому в этой статье мы украшаем торт своими руками. При этом мы будем использоваться самые оригинальные идеи.

Что использовать для украшения торта

Прежде чем предложить вам интересные идеи стоит сказать о том, что торты сегодня принято украшать разнообразными украшениями. Однако изготовление таких украшений может потребовать от вам терпения и навыков. А еще могут потребоваться определенные подручные средства. Это может быть:

• кондитерский шприц с различными насадками,
• пергаментная бумага,
• разнообразные лопатки,
• тонкий и острый нож,
• устройство для работы с мастикой.

Но если потрудиться, то получится результат отличного качества. В итоге, может получится вкусное и очень красиво оформленное блюдо, которое позволит вашим гостям восхититься и насладиться его прекрасным вкусом. В этой статье мы расскажем вам, как изготовить различные ингредиенты для украшения торта.

Как изготовить мастику?

Мастика используется достаточно часто для украшения тортов. Приготовить мастику можно, используя при этом любой из современных способов. Но мы опишем самый простой метод приготовления мастики. Итак, вам стоит приготовить молочную мастику. Для нее потребуется:

• сухое молоко либо сливки,
• сгущенка,
• пудра,
• красители по желанию.

Из маршмеллоу вам стоит подготовить:

• зефир жевательный,
• пищевой краситель,
• воду и лимонную кислоту (сок лимона),
• масло сливочное,
• крахмал и сахарную пудру.

Как готовить?

Молочную мастику готовить стоит следующим образом:

В глубокой миске стоит смешать все ингредиенты. Сперва смешиваются сухие, после чего в них вливают сгущенное молоко.

В результате получится густое и упругое тесто, которое не будет прилипать к вашим рукам.

Если в мастику будут добавляться красители, тогда использовать стоит только лишь пищевые. Вливать их стоит по одной капле.

Мастику из маршмеллоу стоит делать следующим образом:

После чего, влейте немного воды и добавьте щепотку лимонной кислоты либо лимонного сока. Еще можете добавить молоко.

Теперь в жидкую массу добавьте пищевой краситель.

Белый зефир стоит растопить в СВЧ-печи или на пару.

В конце в массу стоит положить 50 грамм масла сливочного.

Сделайте сахарную смесь: смешайте крахмал с пудрой 3:1.

Данную смесь частями добавьте в массу из зефира. Тесто в результате должно быть эластичным и упругим.

Теперь тесто вымешайте около 10 минут на ровной поверхности, которую стоит посыпать пудрой.

На заметку! Использовать мастику стоит следующим образом. Мастику стоит тонко раскатать в круг. Ей покрывается верх сладкого изделия. Из нее можно вырезать и различные изделия. Такие, как цветочки, листья и ажурные узоры. Помните мастика имеет свойство засыхать мгновенно. Работать с ней стоит очень быстро. Для создания украшения отщипните кусочек от общей массы, а основную часть заверните в целлофан.

Также читайте: Подарок маме на День рождения

Как украшать торт марципанам?

Марципан — это вкуснейшая паста из орехов, которая издавна используется в украшении сладких тортов. Данная паста будет состоять из миндальной муки и сахарной пасты. В результате масса получится эластичной и будет отлично держать форму. Из этой пасты получаются красивые фигурки и идеальное покрытие для торта.

Для того, чтобы приготовить пасту вам стоит взять следующие ингредиенты:

• 200 грамм сахара,
• 1/4 стакана воды,
• 1 стакан обжаренного миндаля.

Как готовить?

Чистый миндаль стоит подсушить в духовке. Он должен приобрести золотистый оттенок. Его натирают на некрупной терке.

Сахар смешивается с водой и варится густой сироп.

Когда сироп хорошо загустеет в него добавляют крошку из миндаля. Хорошо все перемешивается и варится еще 3 минуты.

Миску смазывают кусочком сливочного масла. После чего в нее добавляют марципан.

Массу остудите и пропустите через мясорубку. После этого его можно использовать для оформления торта.

На заметку! Марципан может получится жидким. Поэтому в этом случае в него можно добавить сахарную пудру для того, чтобы придать ему нужную консистенцию. Слишком густую пасту сбрызгивают кипяченой водой и раскатывают. Торт, который вы оформили подобным образом убирают в холодильник на 8-10 часов.

Как украсить торт айсингом?

Айсинг — это ледяной узор. Такой узор прекрасно смотрится в оформлении торта. Такое украшение выглядит, как ледяной узор на стекле. А вкус у этого украшения, как хрустящие ледышки. Айсинг в основном используется для украшения тортов для свадеб.

Для изготовления такого украшения вы должны подготовить:

• Чайная ложка глицерина.
• Яичный белок — 3 штуки.
• Сахарную пудру около 600 грамм, может быть и меньше. Все зависит от величины яиц.
• Лимонный сок в количестве 15 граммов.

Как приготовить?

Айсинг, как правило, готовят из охлажденных компонентов.

Итак, белки отделите. Посуду, в которую вы поместите их следует обезжирить и вытереть насухо.

Белки стоит взбить пару минут на небольшой скорости.

Добавьте после этого: сок лимона, пудру и глицерин.

Массу взбейте венчиком до тех пор пока она не приобретет белесый оттенок.

Накройте массу пленкой оставьте ее в холодном месте на час. В это время в ней лопнут все пузырьки воздуха.

На заметку! В работе с айсингом используется кондитерский шприц. При этом стоит использовать самую узкую насадку. После того, как изделие будет украшено его ставят в холод для застывания.

Украшаем торт вафлями.

В этой статье мы перечисляем лучшие идеи, которым помогут вам украсить торт своими руками на день рождения.

Вафли — это тоже прекрасный вариант украшения сладкого торта. Тем более их очень удобно использовать в работе. Они не трескаются и не ломаются. Достаточно часто из вафель изготавливаются: фигуры ягодок, цветы и объемные буквы и цифры. Также пользуются спросом фотографии и картинки из вафель, которые являются съедобными.

Как оформить торт вафельными картинками?

• Стоит сказать о том, что процесс оформления торта вафельными картинками имеет свои особенности, о которых стоит рассказать подробнее.
• Заготовку из вафли укладывают только лишь на ровную поверхность торта.
• В качестве основы можно использовать мастику. Также подойдет: густой крем из масла, глазурь из шоколада.
• Вафельную картинку стоит укладывать на не застывшую поверхность. Однако поступать стоит так, если используется шоколадная глазурь.

Оформлять стоит следующим образом:

Тыльную сторону заготовки нужно смазать светлым джемом или жидки медом. Подойдет также густой сахарный сироп. Ингредиент на вафлю намазывают тонкой кисточкой посредством широкой силиконовой кистью.

Заготовку укладываете на поверхность торта. При этом нужно посредством салфетки пригладить ее. Таким движением вы выпустите лишний воздух.

Края картинки из вафель скрываются бортиком из взбитых сливок или из масляного крема.

Если торт украшается фигурками из вафель, то смазывать сиропом нужно только лишь тыльную сторону фигурки, а конкретно ее центральную часть.

Украшаем торт шоколадом.

Если вы не знаете, как украсить торт своими руками без мастики, тогда вам нужно обратить внимание на шоколад. Оформление торта шоколадом является прекрасным вариантом. И все потому, что этот ингредиент сочетается с любым тестом и кремами.

Как приготовить шоколад?

Приготовить шоколадную стружку не сложно. К примеру, на терке можно натереть плитку и посыпать данной стружкой бока и поверхность торта. Еще вы можете воспользоваться овощечисткой. Такой нож позволит вам нарезать длинные и тоненькие полоски.

Для того, чтобы украсить торт шоколадными завитушками нужно плитку предварительно слегка подогреть. После этого можно срезать полосы острым ножом или овощерезкой.

Сноровка вам потребуется для того, чтобы сделать ажурные узоры. В этом случае на пергаменте рисуются разные узоры. После чего рас топленым шоколадом нужно прорисовать узоры. Работу стоит делать быстро, но при этом аккуратно. Узоры должны застыть на бумаге на холоде.

Что-бы сделать из шоколада листья, нужно взять любые листья от растений и высушить их. Конечно же, прежде чем отправить листья на сушку, их необходимо тщательно вымыть, После чего на внутреннюю их сторону можно нанести шоколад, который был растоплен. Листочки стоит положить в холодное место. После того, как они застынут, нужно аккуратно снять с шоколадных листьев засохшие листочки. Затем наносится глазурь посредством кисточки из силикона.

Украшаем торт глазурью.

Глазурью тоже можно очень красиво украсить торт к любому празднику. В настоящее время существует очень много видов глазури. К примеру, существует вид глазури, который требует застывания на холоде. Другой вид глазури можно употреблять сразу же. Сейчас мы расскажем, что нужно для приготовления глазури из шоколада:

• Молоко — 1,5 столовой ложки.
• Какао — 2 чайных ложки.
• Сахар — 1,5 столовой ложки.
• Масло сливочное — 40 грамм.

Как приготовить?

В посуду выложите сахар и какао, после этого рубим масло и добавляем туда же. Еще все заливаем молоком.

Растопите массу и прокипятите около 7 минут. Мешать нужно до тех пор, пока масса не станет густой.

Покройте данной смесью торт при помощи широкого ножа и тут же уберите в холод.

Другие варианты украшения торта в домашних условиях

Помимо всех вышеописанных способов, существуют и другие методы, которые используются в украшении тортов. И если вам интересно знать, как украсить торт своими руками на день рождения? Тогда посмотрите еще на несколько интересных идей.

Итак, для украшения торта можно использовать крем. Готовить его очень просто. А наносить на торт его следует шприцом кондитера.

Сливки — это тоже удачный вариант оформления торта. Также для оформления тортов достаточно часто используется безе.

Как украсить торт фруктами?

Обычные или экзотические фрукты и ягоды довольно часто используются в украшении тортов. Популярность их очевидна. Они обладают уникальными вкусами и яркими цветами. Чтобы сделать желе из фруктов вам понадобится:

• яблочный сок — 600 миллилитров,
• упаковка желатина в порошке,
• сахарная пудра — 1 стакан,
• свежие ягоды и фрукты.

Как готовить?

Упаковка желатина заливается стаканом сока. Массу оставляют до набухания.

Чистые фрукты нарезают дольками или кружками.

Желатин, который уже успел разбухнуть растапливают на водяной бане. После чего вливают сок, который остался и добавляют сахарную пудру.

Готовую массу процеживают. После чего, в желе выкладывают ягоды и фрукты и ставят в холод.

Как только желе слегка остынет, его перекладывают на торт. Края замаскируйте взбитыми сливками.

«Он должен выглядеть так, чтобы его сразу захотелось съесть» — главное правило в приготовлении тортов, о которых я могу говорить бесконечно. Сказать, что люблю, — ничего не сказать, я их просто обожаю! Но иногда, когда смотрю на масляные розочки и разноцветную мастику, желание полакомиться пропадает напрочь.

Украшение тортов в домашних условиях

Праздник без торта и вовсе не праздник. Конечно, каждый торт прекрасен по-своему, будь то мамин «Наполеон» или бесподобная «Пани Валевская» из местной кондитерской, но если у него неаппетитный внешний вид, пробовать такой десерт не хочется. Но сегодня ты узнаешь, как удивить гостей великолепным, невероятной красоты тортом, не переплачивая огромные суммы кондитерам!

Редакция «Так Просто!» расскажет тебе о модной тенденции в кондитерском искусстве. Поверь, масляный крем давно в прошлом, лучшее украшение для торта — свежие ягоды, фрукты и цветы. Минимум усилий, доступные ингредиенты — и обычный бисквит станет роскошным тортом.

© DepositPhotos

Оригинальное украшение тортов

1. Шоколадный торт прекрасно дополняют красные ягоды и изящная шоколадная стружка.

   © DepositPhotos

2. Самыми современными считаются «голые торты» , без наружного слоя крема или мастики. Такие шедевры привлекут внимание на любом празднике.

   © DepositPhotos

3. Украшая торт цветами, запомни названия токсичных растений , которые запрещено использовать в украшении еды: каллы, белая лилия, гиацинт, ландыш, жасмин, подснежник, тюльпан, гортензия, стрелиция, розовая гвоздика. Можно использовать: розу, орхидею, ромашку, петунию, тигровую лилию, тимьян, анютины глазки, васильки, цветы яблони, цветы апельсинового дерева, орегано.

   © DepositPhotos

4. Начинай оформление торта цветами максимум за два часа до подачи. Перед украшением поставь цветы в воду в прохладное место. Готовое изделие храни в холодильнике.

   © DepositPhotos

5. Для украшения торта своими руками в домашних условиях подойдут любые фрукты и ягоды, главное — красиво их расставить.

6. Домашний медовик с черникой и кусочками апельсина выглядит по-настоящему празднично.

7. Миниатюрное безе и ежевика, присыпанные сахарной пудрой, превращают торт «Пражский» в шедевр!

8. Для девочки лучшего торта не придумаешь, а главное — просто!

9. Еще несколько вариантов девчачьего оформления.

10. Красиво выглядит и небольшая горсть фруктов в вафельном рожке.

11. А вот так преобразить «Наполеон» получится у каждой хозяйки!

12. Аккуратно выложенные ягоды смотрятся великолепно. Так украсить можно не только торт, но и пирог или чизкейк.

13. Праздничное пирожное-картошка .

14. Казалось бы, обычный бисквит разрезанный пополам, сливочный крем и немного ягод. Но какой потрясающий вид…

Что самое интересное во время приготовления праздничного торта? Конечно же, декорирование. своими руками в домашних условиях — очень интересное и увлекательное занятие. Однако надо сказать, что помимо оригинального или сложного дизайна, сладкий десерт должен быть ещё и вкусным. своими руками в домашних условиях — дело совсем не такое легкомысленное, как могут подумать некоторые новички.

Основные правила оформления

Если вы наловчились печь воздушные бисквиты, песочные или слоёные коржи и вам нравится это дело, то рано или поздно у вас обязательно появится желание не просто обсыпать бока и верх крошками от коржей, хотя это и выглядит очень мило и по-домашнему, но и мастерить объёмные композиции из мастики, рисовать узоры и выводить надписи.

Украшение торта своими руками в домашних условиях может осуществляться при помощи свежих или консервированных фруктов, желе, различных кремов, мастики, помадки, взбитых сливок и пр. Есть несколько правил, соблюдать которые очень желательно. Например, считается, что украшение торта не менее чем на 70% должно состоять из тех продуктов, из которых сделана основа десерта. Украшение торта своими руками в домашних условиях для детей не должно содержать алкогольных составляющих. А если маленький герой торжества попросил торт с декорацией в виде машины, а вы не можете её вырезать из бисквита, слепить из мастики или нарисовать, то придумайте что-нибудь попроще, но похожей тематики.

Если ребёнок не любит то не заполняйте весь периметр объёмными розами, хоть они и нравятся лично вам и получаются у вас особенно хорошо.

Эти правила достаточно условны. Очевидно, что украшение торта своими руками в домашних условиях для ребенка — это всегда проявление любви к своему малышу, сколько бы лет ему ни было, а также желание порадовать вкусным и затейливо декорированным лакомством дорогое чадо. Поэтому мы не станем отнимать ваше время отстранёнными описаниями правил этикета, а расскажем и покажем, как делать различные украшения и смеси для их ваяния.

Правильное украшение торта своими руками в домашних условиях требует соблюдения одного обязательного условия — коржи не должны быть видны. Их надо тщательно замаскировывать кремом или мастикой.

Взбитые сливки

Украшение торта своими руками в домашних условиях сливками — наиболее простой и быстрый способ декорации. К тому же взбитые сливки превосходно сочетаются со всеми видами теста, пропитки, начинки и кремов. При помощи различных насадок можно экспериментировать с узорами. Если специального кондитерского мешка нет, то можно обмазать торт толстым слоем сливок и нанести рисунки столовыми приборами, как это показано на фотографии.

Для объёмных украшений делаются из жирных сливок, не менее 33%, и сахарной пудры. Сначала до мягких пиков взбиваются сливки, потом постепенно вводится пудра и взбивается до твёрдых пиков. Готовая смесь перекладывается в кондитерский мешок и выдавливается в соответствии с задуманным дизайном.

Сливочный крем

Украшение торта своими руками в домашних условиях кремом из сливочного масла осуществляется так же, как и из взбитых сливок, то есть при помощи тех же инструментов и теми же методами. Но вариантов из сливочного крема всё же больше. По сравнению со взбитыми сливками он более стабилен.

Для его приготовления нужно очень хорошее 100%-ное сливочное масло — 522 г, сахарная пудра самого тонкого помола — 280 г, высококачественное сгущённое молоко без растительных жиров и консервантов — 209 г, порошок ванилина — 5 г, коньяк — 2 г, варёная манная каша — 65 г.

Размягчённое масло взбить на самых малых оборотах. Через пять минут после начала взбивания тонкой струйкой всыпать пудру. Обороты постепенно увеличивать. Положить в крем манную кашу, сгущённое молоко, коньяк и ванилин. Взбивать на высокой скорости 10 минут. Этот крем при хранении в холодильнике не портится в течение трёх суток. Из него очень хорошо делать цветы, рисовать прямо на торте, используя разные насадки на кондитерском мешке, писать поздравления.

Для окрашивания крема используют сухие пищевые красители, порошок какао, чернила каракатицы и т. д.

Декорация из растопленного шоколада

На мягкой сливочной обмазке очень хорошо смотрятся фигурки из растопленного шоколада. Для их изготовления нужен кондитерский мешок с маленьким отверстием, плитка шоколада и фольга. Шоколад растапливают на водяной бане и вливают в мешок. Выдавливают тонкую струю на фольгу. Рисунок на фольгу нужно нанести заранее. Это могут быть элементы конструкции для домика, машины, витиеватый бордюр, затейливые завитки, цветы и т. д. Подождать, когда шоколад снова застынет. Затвердевшие фигурки осторожно отделить от фольги и воткнуть в крем.

Оформление кондитерских изделий сладкой мастикой

Украшение торта своими руками в домашних условиях мастикой — дело совсем несложное, гораздо проще, чем возня со сливочным кремом. Однако десерт, обтянутый мастикой, производит впечатление работы кондитера-профессионала. Способов приготовления мастики много. Мы расскажем о нескольких. Если собираетесь украсить торт обтяжкой или то обратите внимание на то, что:

Мастику можно приготовить задолго до выпекания коржей; она хранится в холодильнике до нескольких месяцев при условии, что будет плотно завёрнута в несколько слоёв полиэтилена;

Сахарная пудра должна быть самого тонкого помола; перед работой её необходимо просеять; если при раскатывании в мастике окажется маленький твёрдый фрагмент, он разорвёт всё мастичное полотно;

При соединении отдельных деталей, например лепестков цветов, в местах соединения мастику надо слегка смочить водой;

Мастичное полотно наносят на торт, покрытый застывшим ганашем или марципаном; если обтянуть мастикой влажный бисквит, пропитанный сиропом или сметанным кремом, то она растворится;

Сахарная пудра — основа мастики, её количество в рецептах — условно; многое зависит от влажности и температуры окружающей среды; пудру вмешивают в мастику до тех пор, пока она не перестанет прилипать к рукам;

Раскатывать мастику удобнее всего между двумя прочными полиэтиленовыми пакетами; некоторые кулинары советуют это делать на столе, присыпанном сахарной пудрой или крахмалом.

Молочная мастика

Она является самой недорогой и самой простой в изготовлении. Однако из-за желтоватого оттенка не подходит для тех случаев, когда нужен белый или голубой цвет.

Для её изготовления требуется сухое молоко, сахарная пудра и сгущёнка. 250 граммов сухого молока надо смешать с таким же количеством сахарной пудры, затем влить 250 мл сгущённого молока. Размешивать сначала в миске, а потом на столе, пока не перестанет липнуть.

Классическая мастика с желатином

10 г желатина надо залить десятью ложками горячей воды и оставить для набухания. Через 40 минут поставить желатин на водяную баню и довести до полного растворения. Остудить при комнатной температуре и в чуть тёплый раствор небольшими порциями вести сахарную пудру (около 900 г). Эту мастику можно окрашивать всеми красителями. Хранить её нужно в холодильнике, плотно обернув двумя слоями пищевой плёнки. Она годится для изготовления как самых тонких лепестков цветов, так и для объёмных фигур — домиков, человечков, фруктов и пр.

Мастика из маршмэллоу

Мастика из маршмэллоу является самой популярной из всех. Вероятно, потому, что изготавливается проще. Нужно взять пачку белых зефирных конфет маршмэллоу или других наподобие этих, положить в подходящую для микроволновой печи посуду, добавить столовую ложку лимонного сока и поставить в микроволновку на 20 секунд. Смесь станет жидкой, и её можно смешать с подходящим пищевым красителем. Вмешивая сахарную пудру, превратить конфетную смесь в пластичное тесто-мастику. Дальше можно раскатать мастику в пласт по размеру торта и покрыть ею десерт, а можно слепить из неё фигуры, соответствующие тематике праздника.

Марципан

Муку из миндальных орехов, 225 граммов, нужно смешать с 250 граммами сахарной пудры, чайной ложкой лимонного сока и одним или двумя яичными белками (смотрите по размеру яиц и по консистенции марципанового теста). Готовое тесто раскатать толщиной 2-3 мм в пласт, несколько превышающий размер торта. Торт промазать абрикосовым джемом и накрыть марципаном. Аккуратно разровнять и обрезать излишки. Марципановое покрытие — хорошая защита от растворения для мастики и помадки. Фигурки из этого же марципана — забавное украшение торта своими руками в домашних условиях. Фотографии, иллюстрирующие использование марципановых поделок при оформлении детских тортов, наглядно демонстрируют, как оригинально выглядят такие десерты.

Ганаш

При очень простом составе — горький шоколад и жирные сливки в равных количествах, готовится ганаш небыстро. Шоколад надо поломать на куски. Одну треть сливок вскипятить и вылить в шоколад. Размешать до однородного состояния и убрать на шесть-восемь часов в холодильник. По истечении этого времени надо слегка взболтать шоколадную смесь, оставшиеся сливки взбить в крепкую пену. Влить в сливки небольшими порциями шоколадную смесь.

Ганаш наносится кистью на всю поверхность торта. Это идеальная основа под мастику. Горький шоколад и приторно-сладкая мастика прекрасно сочетаются между собой.

Ганаш можно использовать не только под мастику, но и для глазурования свежих фруктов, например клубники. В этом случае к сливкам следует добавить сахарную пудру.

Украшение торта своими руками в домашних условиях фруктами показано на нескольких фотографиях. Свежие плоды можно окунуть в чёрный или белый ганаш и разместить по ярусам, чередуя с неглазурованными фруктами.

Как украсить торт, чтобы он занял подобающее место на праздничном столе? Это не так уж сложно, как может показаться на первый взгляд. Понадобятся некоторые продукты, некоторые приспособления и немножко вдохновения.

Украшение торта в домашних условиях может стать интересным общим занятием, если привлечь детей и всех заинтересованных. Торты украшают при помощи крема — это самый распространенный способ, поскольку масленый крем — очень пластичный и хорошо держит форму. Также в качестве украшения для торта можно использовать мастику, фрукты, шоколадную глазурь, карамель, а также орехи, фрукты, желе, и даже настоящие живые цветы.

В Сети можно найти множество статей, которые подробно объясняют способ приготовления того или иного материала для украшения тортов. Желательно выдержать сочетаемость продуктов. Считается, что украшать торт нужно ингредиентами, которых в самом торте — не менее 70%. То есть если у вас коржи перемазаны белковым кремом, то и украшать следует белковым, а не масляным, по крайней мере, масляного должно быть не больше 30%. Так же касательно других средств украшения. Шоколадный торт лучше украсить шоколадной глазурью, а не белковым кремом. Нежный бисквит с фруктовым кремом — фруктами, а не масляным кремом и так далее.

Торт, украшенный пирожными «Корзиночка с кремом» и шоколадным ганашем. Сверху все посыпано орехами.

Украшение белковым кремом, потеками шоколадной глазури и фруктами — очень простой и нарядный, беспроигрышный вариант!

А вот — торт украшенный стружкой белого и черного шоколада! Ничего сложного, не правда ли? Но очень стильно: темные шоколадные коржи чередуются с белым кремом, верх тоже украшен темной и белой шоколадной стружкой.

Рискованный вариант: украшение шариками мороженого. Можно рискнуть, если вы украсите торт прямо перед самой подачей на стол и уверены, что его съедят сразу (по крайней мере, съедят мороженое). Мороженое подходит к крему из взбитых сливок.

Бисквитный торт с белковым кремом, шоколадным ганашем и ягодами.

А вот — шоколадная глазурь, красиво стекающая по бокам торта и розочки из масляного крема, которые отлично держат форму.

Вот такие красивые цветочки можно соорудить из ягод малины и нарезанного миндаля. Просто и элегантно!

Еще один интересный способ: украшение торта при помощи шоколадных конфет.

Вот отличный способ украсить детский торт в домашних условиях — белковый крем выложен кусочками цветного желе, напоминающего кусочки цветных стеклышек. Очень весело и по-детски!

Чтобы сделать такие розы из масленого крема, потребуется некоторое умение управляться с насадками для кондитерского шприца. Но при некоторой тренировке — ничего невозможного. Сложнее добиться красивого голубого цвета из натуральных ингредиентов (ненатуральные красители никому не советую). Хотя, думаю, здесь к белому масленому крему добавлен черничный сок.

Торт, украшенный фруктами всегда смотрится отлично. Кроме того, украшать фруктами не слишком сложно, не слишком дорого, не хлопотно и полезно!

Главное — иметь идею и творческое настроение, и тогда можно выложить из кусочков фруктов и ягод самые неожиданные узоры.

идеи с фото — Нескучные Домохозяйки

Содержание статьи:

Тот, кто редко сталкивается с кулинарией в быту, но в праздничные дни хочет удивить всех приготовленным дома шедевром, теряется: какое украшение для бисквитного торта своими руками сделать? Ведь Интернет пестрит идеями, мастер-классами и видео-уроками. В такие минуты важно не пойти на поводу хорошей рекламы и своих чувств, а отталкиваться от своих навыков: выбирать сложный рецепт, надеясь на «авось получится» не стоит. Поэтому ниже будут представлены идеи, которые прошли многократную проверку временем среди людей, имеющих небольшой уровень владения кондитерским искусством.

Как украсить торт: базовые идеи (фото)

Вам будет интересно:Температура выпекания безе в духовке

Украшения бисквитного торта в домашних условиях условно делятся на такие категории:

Из крема. Чаще всего используются взбитые сливки (или сметана) с сахаром или масляный крем на основе сгущенного молока. Также популярен крем из взбитых белков.

Фрукты. Они могут просто выкладываться поверх торта или заливаться слоем желе.

Одно из самых простых украшений бисквитного торта в домашних условиях – шоколадная глазурь. Просто, но со вкусом. Сюда же можно отнести шоколадную стружку.

Мастика. Популярность этого продукта не стихает уже несколько десятков лет, ведь ею можно украсить торт практически в любом стиле.

Различные мелкие сладости: драже, марципановые фигурки, мармелад, зефир, маршмэллоу, мелкие шоколадные конфеты и прочие вкусности.

Вам будет интересно:Что это — кекс? Как приготовить лакомство: пошаговая инструкция

Каждый вариант может совмещаться еще с несколькими, — на все воля создателя и его вдохновение. Единственное условие: бисквитный торт с украшениями не должен превратиться в безвкусно заваленную всеми возможными украшениями кучу, ведь подчас минимализм привлекательнее, чем иллюзорный шик. При этом важно не забыть, что исправить ошибку в торте куда сложнее, поэтому его внешний вид стоит продумать заранее, взяв за основу одну из идей ниже.

Простые украшения из крема

Использование сметанного крема для украшения бисквитного торта в домашних условиях – это один из беспроигрышных вариантов для тех, кто совершенно не владеет фантазией. С его помощью можно сделать:

• Окантовку для торта, оставив центр свободным. Для различного вида бордюров используются сменные насадки в кондитерском мешочке. Определитесь, какой наконечник использовать для разного рода полосок, которые можно располагать на поверхности торта в самых разнообразных вариациях.
• Небольшие цветы с листьями, изобразив букет.
• Завитки, завитушки и прочие мелкие украшения, которые складываются в определенный узор. Очень удобно такими фигурками условно разделить торт на порционные кусочки, чтобы впоследствии было удобно его разрезать. Смотрятся такие торты очень презентабельно.
• Кремом из масла или сметаны очень удобно делать различные поздравительные надписи: если он хорошо взбит, то совершенно не плывет, сохраняя первозданную форму.

Вам будет интересно:Торт «Пища Дьявола»: рецепт, ингредиенты, советы по приготовлению, отзывы

На многих фото бисквитных тортов украшения кремом выглядят очень респектабельно, если использовать насыщенный шоколадный крем, а для контраста оттенять его серебристыми сахарными бусинами. Простые завитки из крема в таком случае предстают в выигрышном свете.

Кремовые цветы

Несмотря на то, что розочки из крема давно считаются пережитком прошлого, для некоторых людей они по-прежнему желанны. Для того чтобы они хорошо держали форму, необходимо использовать качественно приготовленный крем из масла, взбитых белков с желатином или сливок с сахаром.

Простой рецепт крема для украшения бисквитного торта выглядит так: 120 грамм слегка размягченного сливочного масла взбить в пышную пену с 4 ст. л. сгущенки. Также вместо нее можно использовать 3 ст. л. сахарной пудры. В процессе взбивания в крем нужно добавить каплю ванильного экстракта для аромата и пищевой краситель необходимого цвета.

Чтобы сделать розочку, необходимо использовать кондитерский мешочек или шприц со специальной насадкой, а также небольшой кусочек бисквита в форме конуса или сферы, на который будет накладываться крем в виде лепестков цветка. Как сделать это украшение для бисквитного торта? На фото выше показана пошаговая инструкция приготовления розы из крема.

Как подкрасить белый крем в нужный цвет?

Когда приходит время украшать торт кремом, хочется, чтобы в нем использовалось как можно меньше синтетических продуктов, поэтому на помощь могут прийти натуральные красители. Их можно взять из свежевыжатого сока овощей и фруктов:

• Оранжевый цвет даст морковь.
• Розовый – свекла. Регулируя количество сока можно придать крему оттенок от нежно-розового до насыщенно — вишневого. Также можно использовать сок малины, вишни или клубники.
• Зеленый цвет можно получить из сока шпината.
• Шоколадный цвет придаст крему какао-порошок или растопленная плитка шоколада.
• К сожалению, синего цвета в овощах нет, поэтому для его получения придется использовать индигокармин. Это краситель натурального происхождения.
• Желтый оттенок крему может придать несколько капель воды, окрашенной шафраном.

Когда основной крем для украшения бисквитного торта будет готов, можно разделить его на небольшие порции и каждую открасить необходимым цветом. Также можно поэкспериментировать, соединяя два разных цвета, чтобы получить необычный оттенок.

С помощью свежих фруктов и ягод

В летнее время есть выпечку с жирным кремом совсем не хочется, поэтому лучше использовать что-то более легкое: ягоды, фрукты, муссы и желе из них. Одним из самых простых украшений торта из бисквитного коржа в одни слой (без пропитки сиропом или кремом) можно считать фруктовое желе, в котором застыли целые ягодки. При разрезе такие десерты смотрятся очень выгодно, при этом не возникает вопрос, как будет смотреться верх торта, — желе вполне для этого хватает.

Вам будет интересно:Как изготовить молочный мусс?

Если же планируется торт с кремом, но при этом украшенный ягодами и фруктами, то можно использовать такие идеи для оформления:

Коктейльные вишни. Они идеально сочетаются с белизной взбитых сливок, белковым кремом, а также шоколадным, при этом переживать за то, что ягоды слишком пустят сок или потемнеют от соприкосновения с воздухом (как яблоки и бананы), нет нужны.

Свежие ягоды клубники и малины, винограда также хороши для украшения бисквитного торта, так как они держат форму. С их помощью можно оформить край изделия, выложив их по кругу, цветочками, отделав миндальными лепестками или крупной шоколадной стружкой.

Крупные фрукты для оформления не годятся, их придется нарезать, но при этом помнить, что такие торты должны сразу подаваться на стол. Также фруктовую нарезку на торте можно покрыть слоем густого желе, используя силиконовую кисточку. Это даст возможность фруктам сохранить естественный цвет и вид на больший период времени.

Очень эффектно смотрится украшение бисквитного торта фруктами в сочетании с шоколадной глазурью, которой обливают край торта, создавая потеки разной длины по боковой стороне. Торт при этом должен быть покрыт контрастным светлым кремом, а фрукты тонкими ломтиками выложены в виде венка по периметру. Также можно использовать свежие листочки мяты для дополнительной цветовой гаммы и придания большей объемности изделию.

Шоколад и глазурь из него в оформлении выпечки

Одним из фаворитов отделки по праву считается шоколад, особенно глазурь на его основе. С ее помощью создается идеально гладкая поверхность торта, имеющая темный цвет, что дает хороший контраст для дальнейшего украшения бисквитного торта. Рецепт шоколадной глазури должна иметь каждая хозяйка, проверенный многоразовым использованием в различных десертах. Одним из простых вариантов является такой: 160 мл молока соединить с 6 ст. л. какао-порошка и таким же количеством сахара, тщательно перемешать. Добавить 120 грамм сливочного масла. Поставить массу на огонь и, помешивая, довести до первых признаков закипания. Охладить до комнатной температуры и полить ею готовый торт, поставив его на решетку, чтобы стекали остатки.

Когда глазурь на торте начнет застывать, поместить на нее другие детали украшения, задуманные изначально. Очень эффектно смотрятся на таком фоне завитки из белого шоколада, бабочки и тонкие ажурные узоры. Их можно сделать, растопив плитку белого шоколада на паровой бане (в горячей, но не кипящей воде), а затем с помощью кондитерского мешка и тонкой круглой насадки нанести на пергамент. На нем предварительно нужно нарисовать карандашом тот узор, который хочется сделать из шоколада. Таким же способом изготавливаются различные тонкие украшения из темного шоколада: бабочки, усики, листики для цветов и прочее.

Как можно украсить торт белковым кремом?

Не всем нравится вкус масляного и сметанного крема, — для некоторых людей он кажется слишком жирным, поэтому в таких случаях можно использовать белковый, ведь по калорийности он существенно ниже, да и неприятного «скользкого» ощущения во рту не создает.

Украшение бисквитных тортов белковым кремом производится практически также, как и масляным, только важно приготовить качественный крем, который не осядет за два-три часа. Для этого находчивые кондитеры используют слабый раствор желатина, который подмешивают в процессе взбивания белков. Такой крем более пластичный, отлично держит форму и позволяет формировать любые фигурки: от надписей до цветов различного вида. Несколько идей для украшения бисквитного торта кремом из взбитых белков:

Покрыть верх и бока торта кремом, тщательно его разгладив, а затем с помощью зубчатой насадки кондитерского мешочка сделать небольшие завитки по верхнему краю торта тем же кремом. Далее использовать сахарное драже самой мелкой формы для посыпки, стараясь оставить центр торта нетронутым, украшая только край и бока цветными точками. Такой торт после украшения необходимо сразу ставить в холодильник, чтобы драже не поплыло под воздействием крема и тепла.

Можно пойти от противного: украсить крупными цветами из крема не верх, а боковую сторону торта. Причем можно использовать как один, так и несколько контрастных оттенков в одном изделии: детям понравится разноцветное и яркое, а людям постарше – торт с пастельной гамме тонов.

Белковым кремом очень удобно покрывать торты в виде зверушек, мультипликационных героев, игрушек. Часто украшение такого рода требует создание мелких однотипных деталей: иголки ежика, шубку медвежонка или снежные сугробы, и крем из белка отлично с этим справляется, хорошо держа желаемую форму.

Если есть излишки белкового крема (без желатина), то их можно отсадить на противень небольшими комочками и запечь в духовом шкафу при температуре 110- 130 градусов до нежно-кремового оттенка. Получатся обычные мини-меренги, которыми можно украсить торт, покрытый глазурью. На мягкий крем их лучше не ставить, — они могут разбухнуть от влаги и потерять форму.

Мастика

Именно этот продукт стоит на втором месте (после классического крема) среди способов украшения бисквитного торта в домашних условиях. Из этой пластичной массы можно сделать, что угодно: полностью покрыть торт, создавая идеально гладкую поверхность, вылепить различного вида и размера цветы, подчас совершенно причудливой формы и цвета, подкрашивая кусочки мастики в любой оттенок.

Фигурки любимых персонажей, животных, насекомых и птиц, деревья и предметы быта – все что угодно можно изготовить из мастики при наличии желания и терпения. Украшение бисквитного торта для мальчика перестанет быть проблемой, так как из мягкой мастики можно вылепить Человека-Паука, так любимого всеми или Бэтмена, или же создать целую картину на торте из цветных кусочков, — на все фантазия автора. Несколько нюансов при работе с этой сладкой массой следует знать:

• Мастика быстро застывает, поэтому после приготовления ее нужно держать в полиэтилене, вынимая по небольшому кусочку в процессе лепки. На вольном воздухе масса затвердевает, превращаясь в сахарную фигурку.
• Раскатывают пласт мастики на специальном силиконовом коврике, посыпанном сахарной пудрой.
• Слишком большие и толстые формы лучше не использовать, так как они могут треснуть. Следует отдавать предпочтение маленьким, мелким деталям, ведь именно для их изготовления была придумана мастика.

Вам будет интересно:Рецепт приготовления шарлотки с киви

Готовая мастика в пленке может находиться в холодильнике около трех месяцев, поэтому в любой момент она под рукой: готова для украшения бисквитного торта, капкейков, пирожных и другой выпечки.

Свобода для фантазии: торт для ребенка

Самые щепетильные в выборе внешнего вида десерта – дети. Часто им вовсе неважен вкус, но вот яркое, красочное оформление, «чтобы ни у кого такого не было» — это главное детское пожелание. Поэтому многие мамы в поисках идеального украшения бисквитного торта в домашних условиях используют все, что предлагает кондитерская индустрия:

• Из цветного драже M&M’s выкладывают радугу, спиралевидные узоры и фигурки разного рода, обкладывают ими бока торта особым способом. Также можно добавить цветную сахарную посыпку для пасхальных куличей в виде различных форм: цветочки, звезды и просто бусины.

• Из вафельных трубочек или тонких шоколадных пластин делают частокол по краю торта, а середину заполняют мелкими вкусняшками: любимым печеньем ребенка, засахаренными фруктами или маршмэллоу, шоколадными монетками, орешками и т. п.
• Украшая обильно бока торта, оставляют нетронутым верх, в который ставят палочки с воздушными шарами, флажками и ленточками, цветами и леденцами на палочках. Чем вычурнее кажется торт, тем больше понравится ребенку, — эта схема срабатывает безотказно.
• Если малыш имеет аллергию на синтетические продукты, то для него можно украсить торт взбитыми белками и свежими ягодами, а также кусочками цветного желе, приготовленного из натуральных соков.
• Вариант для самых отчаявшихся: купить или заказать в специальном отделе вафельную пластину с отпечатанным на нем изображением. Это может быть фото именинника, сцена из любимого мультика или кинофильма, — что угодно. Данный продукт абсолютно безвреден, но смотрится очень эффектно. Накладывают его на гладкий верх торта следующим образом: лицевой стороной вниз положить вафельный рисунок на стол, тщательно намазать изнаночную сторону медом или сахарным сиропом, переместить на торт, располагая лицом вверх и слегка прижать. Салфеткой разгладить поверхность, чтобы не было волн и по стыку оформить кремовым бордюром.

Если же торт большого размера, то можно сделать целую Кэнди-лэнд из всего, что имеется под рукой: из печенья и крема сделать небольшой пряничный домик, украсив его мелкими цветными конфетами. Из конусов для мороженого сделать елки, перевернув из острым концом вверх, нарисовать зеленым кремом иголки. Из мармелада или кусочков желе квадратной формы сделать дорожку к домику, на которой расположить фигурку человека (или несколько), сделанную из мастики. К ней можно добавить фигурку животных: собаки или кота, лошадь — все, что придет в голову. Из небольших карамелек круглой формы сделать цветы, также их можно нарисовать кремом с помощью кондитерского шприца и фигурных насадок. При желании добавить карамельный посох, к которому можно привязать нить с воздушным шаром, на котором написано поздравление для ребенка.

Фигурные торты

Торты в виде различных объектов тоже пользуются спросом среди выпечки домашнего приготовления:

• Торт в виде сердца на День влюбленных. В его оформлении актуально использовать бело-розовую гамму цветов, свежие ягоды клубники и завитки черного шоколада, ведь все эти детали давно стали нарицательными обозначениями романтических чувств.
• Торт в виде машины или головы животного, мультипликационного героя на детский праздник. Сюда же можно отнести бисквитные торты с украшением в виде кукол, популярных нынче единорогов, Смурфиков и прочих.
• Торт — цветок, изысканно оформленный кремом.
• Цифры, иногда две рядом на блюде, символизирующие дату юбилея. Их обильно украшают разнообразными способами: цветами из мастики и крема, свежими ягодами, мелкими цветными драже, печеньем, сахарными трубочками и прочими сладостями.

Для примера: торт в виде бабочки очень легко сделать из бисквита круглой формы, разрезав и оформив его, как видно на фото. Украсить можно не только мастикой, ведь не всем нравится ее приторный вкус, а просто кремом в сочетании с ягодами или кусочками мармелада.

Нет смысла перечислять дальше возможные варианты украшения тортов, так как их существует столько, сколько мнений. Каждый создатель привносит что-то свое в общие правила оформления, подчас выдумывая потрясающие вещи. Не нужно робеть и отказываться от новых попыток при первой неудаче, ведь только в терпеливом старании и нарабатывании навыков рождается истинное мастерство любого творца: будь то кондитер или плотник.

Источник

Как фотографируют на тортах?

С Днем Рождения тебя! С Днем рожденья тебя! С Днем Рождения, дорогой Чудо-друг! С Днем рожденья тебя! И многое другое…

Если сегодня у тебя день рождения, значит, эта песня была для тебя! Теперь, когда мы закончили пение, давайте перейдем к самой важной части любого празднования дня рождения: к торту!

Какой торт вам больше всего нравится? Вы предпочитаете шоколад? Клубника? Ваниль? Может быть, торт-мороженое? Дни рождения — также идеальное время, чтобы выложиться на украшения для торта.

У некоторых тортов есть личные сообщения, написанные сверху глазурью. У других могут быть любимые герои мультфильмов или супергерои, желающие поздравить вас с днем ​​рождения. Однако последняя тенденция заключается в том, чтобы на торте была фотография именинницы или мальчика.

Пекари называют эти особые угощения фото-тортами. Фотография в верхней части торта выглядит так же, как фотография в рамке на стене. Однако разница в том, что вы можете съесть фотографию на своем торте!

Так как же работают эти фотокортики? Не похоже, чтобы вы в прошлом ходили по магазинам и ели фотографии.Как можно положить один на торт и назвать его съедобным?

Изготовление съедобной фотографии, которую можно использовать в качестве украшения торта, сегодня — довольно простой процесс благодаря современным технологиям. Пекарям сначала нужна фотография, которую вы хотите наклеить на торт. Если у вас есть цифровая фотография, все в порядке. В противном случае пекарю нужно будет отсканировать вашу фотографию, чтобы создать цифровой файл.

Затем съедобную фотографию можно распечатать так же, как если бы вы распечатали фотографию дома на принтере. Некоторые домашние принтеры могут печатать съедобные фотографии из подходящих материалов.В большинстве пекарен, которые делают фотокортики, есть специальные принтеры, которые используются только для печати съедобных фотографий.

Если у вас есть файл с цифровой фотографией и принтер, вам понадобятся еще две вещи: бумага и чернила! Бумага, используемая для съедобных фотографий, обычно известна как «глазурь» или «глазурь».

Самые ранние версии глазурной бумаги изготавливались из риса. Однако сегодня доступно несколько различных типов глазурной бумаги и листов для глазури. Они сделаны из различных материалов, включая картофель, кукурузный крахмал и смеси сахара и крахмала.

Аналогичным образом, нетоксичные съедобные чернила используются для печати фотографий на бумаге для глазури или на листах для глазури. Эти специальные чернила изготовлены из сахара и пищевых красителей.

Большинство съедобных фотографий имеют очень слабую текстуру и незначительный вкус. Они созданы для растворения на влажной поверхности, например, на поверхности замороженного торта. После нанесения и растворения фотография выглядит так, как будто она была напечатана прямо на верхней части торта.

Как нарисовать торт — Коллектив ленивых гениев

Украшенный 9-дюймовый круглый торт из пекарни будет стоить вам минимум 40 долларов.Иногда путь Ленивого гения — купить торт; время тоже ценно. Но если у вас ограниченный бюджет или вы просто хотите попробовать свои силы в приготовлении торта на день рождения ребенка в этом году, этот метод станет вашим спасением. Если вы умеете раскрашивать линии, вы можете это сделать.

Это (к сожалению) не про мужчин; это о методе. Нарисуйте Микки Мауса, R2D2, букет ромашек … Все может пойти на торт, если вы понимаете основы.

Впервые я увидел это на Brass Tacks and Basics, и ее руководство настолько подробное и потрясающее, что я не буду перефразировать его здесь; прочти и узнай подробности.Она делает торт Дора исследовательница, так что вы можете получить представление о его мультяшном исполнении вместе с фотографиями. Вот основы использования моего торта Райана Гослинга.

1. Выберите изображение. Мультики легкие. Райаны сложнее, но не невозможны. Убедитесь, что вы распечатали изображение так, чтобы оно соответствовало размеру вашего торта.
2. Сделать отслеживаемым . Фактические фотографии людей или мест нужно будет изменить с помощью Photoshop или Really Color, но это несложно.Независимо от вашего изображения, вы хотите, чтобы оно выглядело как раскраска с четкими линиями и без теней. Если вы выберете мультфильм, то большая часть работы сделана за вас.
3. Обведите изображение на вощеной бумаге. Поместите кусок вощеной бумаги на отпечатанное изображение и обведите его. Будь проще; деталь не переводится в Icing World.
4. Покройте дорожку обледенением. Приклейте липкой лентой восковой лист ЧЕРНИЛЬНОЙ СТОРОНОЙ ВНИЗ на что-нибудь плоское — небольшой противень, пластиковую разделочную доску или что-то еще.Вот что произойдет: вы нанесете на свой дизайн глазурь, заморозите его, а затем перевернете его на торт. ЭТО ОЗНАЧАЕТ, что все, что вы трубите первым, будет «вершиной» дизайна. Поэтому все ваши детали (особенно если вы делаете логотип или мультфильм с большим количеством деталей и слоев) должны быть в первую очередь. Опять же, Brass Tacks and Basics прекрасно демонстрирует эту технику. Положите конструкцию в морозильную камеру на срок от часа до нескольких дней, но обязательно заверните ее в полиэтилен, если глазурь будет оставаться открытой более четырех часов.
5. Соберите торт. Вы уже испекли и остыли пирог, верно? И вас не смущает, если вы использовали смесь для торта в коробках, правда? Это законный путь, люди. Покройте торт глазурью любого цвета (если хотите, купленной в магазине), а верх сделайте как можно более гладким. Затем поместите замороженный дизайн на торт и осторожно, оттяните бумагу. Если у вас есть один толстый «кусок» глазури, он подойдет как шарм. Если вы этого не сделаете, половина рисунка прилипнет к бумаге, что заставит вас нарисовать правый глаз Райана от руки и превратить его в каменщика.

Как наклеить картинку на торт двумя простыми способами

Планируете ли вы сделать фототорт на любое мероприятие? Если да, то вы попали в нужное место. В этой статье я покажу вам, как нанести рисунок на торт двумя способами.

Я узнал об этих методах, когда на днях делал фототорт на день рождения брата. Сначала я подумал, что эти методы будут сложными, но с правильными материалами они могут быть действительно простыми. Ниже я поделюсь материалами, которые вам понадобятся, и указаниями, которым вы должны следовать.

Подробнее …

Как наклеить картинку на торт: 2 простых способа сделать

Что вам понадобится

1. Файл изображения

Конечно, первое, что вам понадобится, это картинка, которую вы хотите наклеить на свой торт. Вы можете найти нужное изображение в Интернете или сделать снимок с помощью цифровой камеры.

После того, как вы выбрали или сделали снимок, сохраните его в любом формате файла изображения, например, JPEG, на вашем компьютере. Формат файла JPEG поддерживается в Интернете, как правило, с расширением «.jpg ”суффикс файла.

2. Сканер фотографий

Если нужное изображение не найдено в Интернете, а находится в вашем старом фотоальбоме, вы можете использовать сканер фотографий, чтобы сохранить его как цифровой файл формата.

Однажды я использовал фотосканер, когда фотография, которую я хотел напечатать, была старой фотографией моей бабушки. Я использовал сканер фотографий Epson V39.

3. Программное обеспечение для редактирования фотографий (необязательно)

Чтобы вы печатали только изображения наилучшего качества, вам понадобится хорошее программное обеспечение для редактирования фотографий.Это пригодится, если вы хотите изменить цвет, яркость и фон изображения. Вы даже можете поместить текст, если хотите.

Однако, если у вас хорошее изображение, вы не можете использовать какое-либо программное обеспечение для редактирования фотографий. Вы можете скачать множество бесплатных онлайн-приложений, таких как ImageForge, Photoshop и GIMP.

4. Съедобный лист для глазури

Лист для глазури обычно изготавливается из смесей сахара и крахмала. Самые ранние модели даже делались из риса, но теперь они изготавливаются из разных материалов, включая кукурузный крахмал и картофель.

Он работает как обычная бумага в том, как он проходит через принтер и впитывает съедобные чернила. В отличие от любой обычной бумаги, глазурь сделана съедобной, и к тому моменту, когда вы съедите торт, глазурь полностью растворит ее.

5. Принтер

Вам понадобится принтер для печати цифрового изображения формата.

Для метода 1 вы можете использовать принтер, который никогда не использовался с настоящими чернилами, чтобы избежать перекрестного загрязнения. Выбранный вами принтер должен быть совместим со съедобными чернилами.

Для метода 2 вы можете использовать принтер, который уже использовался с обычными чернилами.

Если вы серьезный пекарь, вы можете подумать о покупке съедобного принтера. Некоторые бренды, такие как Epson и Canon, уже предлагают комплект, в который входят листы для глазури и съедобные картриджи с чернилами, как этот.

6. Ножницы

Листы для глазури обычно имеют прямоугольную форму. Если вы работаете над круглым пирогом, возможно, вам придется разрезать его с помощью хороших чистых ножниц.Вам нужно разместить картинку поверх торта.

Дополнительные элементы

Для метода 1

Съедобные чернила и картриджи

Съедобные чернила специально созданы для работы как обычные чернила для принтера. Он сделан из пищевого красителя и сахара. Чтобы чернила проходили через маленькие сопла принтера, в них должны быть небольшие молекулы.

В целях безопасности убедитесь, что чернильные картриджи, которые вы будете использовать, соответствуют или превосходят все стандарты, касающиеся контакта с пищевыми продуктами.Сертификация FDA — отличный показатель безопасности. Если вы покупаете новые съедобные чернила для струйного принтера, не забудьте проверить их совместимость с вашим устройством.

Для метода 2

Нетоксичный мелок

Чтобы нарисовать изображение на листе для глазури, вам может понадобиться нетоксичный мелок. Вы можете сказать, что ваши мелки нетоксичны, если они сделаны из любого из этих природных материалов: пчелиного воска, соевого воска или карнаубского воска. Парафиновый воск может быть естественным, но процесс, которому он подвергается, чтобы стать мелком (например,г Crayola) предполагает употребление ядовитых веществ.

Кондитерский мешок

Кондитерский мешок станет транспортным средством, на котором вы начертите рисунок глазурью. Часто они имеют треугольную или конусовидную форму и сделаны из нескольких материалов, например из пластика, бумаги или ткани. Если вы работаете с глазурью разных цветов, можно использовать одноразовый кондитерский мешок. Если вы работаете только с одним цветом, вы можете использовать любую многоразовую сумку.

Кондитерские трубочки

Кондитерские трубочки или кондитерские наконечники — это насадки, которые подходят к концу кондитерского мешка.Он бывает разных размеров и форм, чтобы удовлетворить любые потребности в декоре. Для контура рисунка вам понадобится небольшой круглый кончик для письма. Чтобы раскрасить картинку, вам понадобится маленькая звездочка или широкий кондитерский наконечник.

Глазурь

Для контура изображения вам понадобится глазурь темного цвета. Если у вас нет времени делать темную глазурь, вы можете купить консервированную темную помадку, такую ​​как эта. В зависимости от вашего рисунка вы можете использовать глазурь любого цвета.

Пошаговые инструкции

Метод 1: Использование съедобных чернил

1. Подготовьте изображение и принтер

Выберите изображение в Интернете или отсканируйте изображение, которое вы хотите для своего торта. Сохраните изображение в формате JPEG и загрузите его в любую программу для редактирования фотографий. Отредактируйте изображение, отрегулировав яркость, цвет или добавьте текст, если хотите.

Загрузите в принтер съедобные чернила и картриджи. Поместите глазурь на лоток для бумаги и приготовьтесь к печати.

2. Печать и размещение изображения на торте

Щелкните меню «Файл» и выберите «Печать» в раскрывающемся списке. Выберите размер и ориентацию вашего изображения (альбомная или портретная). Как только вы закончите, распечатайте.

После завершения печати вырежьте изображение по размеру вашего торта. Медленно снимите заднюю часть листа глазури. Положите рисунок поверх торта и сухими пальцами разгладьте края.

Посмотрите, как разместить съедобную фотографию на торте.

Метод 2: Обледенение

1. Распечатайте и обведите изображение

Распечатайте на обычном струйном принтере картинку, которую хотите разместить на своем торте. Используя нетоксичный мелок, обведите изображение на листе для глазури. Когда вы закончите обводку, вырежьте изображение как можно ближе к границам и поместите узор в виде листа глазури поверх торта.

2. Обведите контуром и заполните изображение

Вставьте небольшой круглый кончик для письма в кондитерский мешок.Наполните кондитерский мешок глазурью темного цвета и обведите всю картину. Теперь залейте картинку любыми цветами, используя маленькую звездочку или широкий кондитерский кончик.

Если вы видите, что некоторые из ваших контуров исчезают, не волнуйтесь, потому что вы снова начнете их набрасывать. Когда вы закончите заполнение, используйте свой контурный кондитерский мешок и снова обведите всю картину.

Советы профессионалов

• Если сливочный крем вашего торта образует корочку, сбрызните его водой, прежде чем размещать съедобное изображение.
• Используйте фен примерно на минуту, чтобы высушить слой глазури, который не отслаивается.
• Разморозьте замороженные пирожные перед нанесением изображения листа глазури.

Последние мысли

Вам понравился урок о том, как наклеить рисунок на торт? Благодаря этим двум методам я пополнил свой арсенал выпечки новыми навыками. Этот урок пригодится, если вы хотите сэкономить на заказе фототорта в дорогой пекарне.

Если вы уже делали фото-торт, поделитесь своим мнением в комментариях.Не забудьте поделиться этой статьей, если она вам нравится.

Самая большая фотогалерея домашних тортов в сети

и идеи украшения торта ко дню рождения

Взгляните на самые крутые идеи украшения торта ко дню рождения в форме дома и хижины. Вы также найдете здесь самую удивительную фотогалерею домашних тортов на день рождения.

Идея украшения праздничного торта на день рождения от

Джой С., Бриджуотер, Вирджиния

У меня есть идеи украшения праздничного торта, чтобы сделать домик от моей мамы.Мои бабушка и дедушка отсутствовали около месяца, и я хотел сделать им торт, чтобы мы могли устроить вечеринку, когда они вернутся. Она посоветовала мне сделать торт «домашний, милый дом», но я решил сделать его на ступеньку выше и сделать его максимально похожим на их дом, поэтому этот торт применим только ко мне, но, может быть, если вы увидите что-то, что вам нравится, это может применяться к другим тортам.

Готовясь к этому торту, я сначала поднялся и взял лодку с фотографиями всего внешнего вида дома, а затем измерил их дом, чтобы я мог сделать торт не только похожим, но и как можно более пропорционально правильным для меня. .Чтобы сделать торт, я испек два прямоугольных торта, затем нарезал их до нужного размера и сложил друг на друга. Затем я сделал третий прямоугольный торт, нарезал его до того же размера, что и два других, а затем слегка наклонил, чтобы он выглядел как настоящий дом. Из оставшихся кусочков торта я сформировал верх крыши, что также оказалось трудным, потому что я просто приклеивал клинья торта то тут, то там, пока он наконец не стал напоминать крышу.

Я на время оставил слои в морозильной камере, потому что замороженные края обрезков гораздо легче заморозить, чем незамороженный торт.После того, как они заморозились, я положила между слоями баварский крем и начала замораживать торт. Лестницы и кусты были просто остатками торта, и я обнаружил, что было намного проще просто нанести глазурь на куст, чем пытаться разгладить его. Баскетбольное кольцо, антенна и спутниковая тарелка (которые вы, вероятно, не видите на картинке) сделаны из плавящихся шоколадных конфет, которые я вылепил на вощеной бумаге.

Для текстурированной (кирпичной черепицы) я просто использовал зубочистку и сделал контур.Все окна, лозы, двери и т. Д. Были просто подключены к трубам. Я думаю, это охватывает все мои идеи украшения торта на день рождения.

Идея украшения домашнего торта на день рождения от

Энни К., Греция

Это мои любимые рождественские домики из шоколадного печенья, которые я делаю каждый год. Несмотря на то, что это рождественский торт, я использовал идеи украшения праздничного торта с этого сайта. Каждое из них состоит из двух прямоугольных и двух треугольных печений (плюс пара сосновых), которые я сам делаю из раскатанного теста.

Королевская глазурь помогает бисквитам склеиваться и разносится по крыше и по всему двору. На крышу в виде дымохода крепится чоко-вафля. Идеи украшения домашнего торта на день рождения

Шоколадные конфеты и мармеладки украсят дом и сад. Шоколадный Санта стоит возле дома и приветствует ребенка, который получает дом в подарок в день рождественских гимнов.

Шоколадные конфеты и мармеладки украсят дом и сад. Шоколадный Санта стоит возле дома и приветствует ребенка, который получает дом в подарок в день рождественских гимнов.

Идея украшения домашнего торта на день рождения от Джесс Л., Нью-Джерси

Этот торт было трудно сделать, потому что я использовал ограниченный запас форм и форм. Сначала мне нужно было спроектировать его и провести фактические измерения, чтобы я мог использовать бумагу в качестве выкройки для своих идей украшения торта на день рождения.

Для крыши вырезал треугольник и заморозил их. Сверху я положила крекеры из Грэма, чтобы они были похожи на черепицу. Затем я покрыл их глазурью. Остальное просто красил глазурью.

Идея украшения домашнего торта на день рождения от Элиф Б., Дубай

Идея украшения домашнего торта на день рождения от Коллин Б., Келоуна, Канада

Моя дочь устроила чайную вечеринку «куколка и я» в свой шестой день рождения. Она хотела этот кукольный торт, который мы видели в журнале о вечеринках несколько лет назад, поэтому я почерпнул идеи украшения торта на день рождения из этого журнала.

Я испек торт 9 × 13, нарезал его пополам и сложил их друг на друга. Я испек второй и разрезал его на треугольные части, которые я положил по бокам на вершине торта, чтобы сформировать крышу.

Мы выбрали эту цветовую комбинацию, потому что цветами партии были фуксия и оранжевый. Я использовал ботаников для цветочных ящиков.

Я живу в Канаде, где конфеты некко не продаются (я узнал об этом только после того, как погнал троих своих маленьких детей по городу в поисках их !!) Так что я сделал их из королевской глазури, раскатал ее и провел около четверти, чтобы получить круги подходящего размера и цвета.

Это заняло много времени, но я был настроен !! Я использовала вафельное печенье для двери и окон, а ботаники — для цветов.

Всем детям это понравилось, особенно черепица на крыше, которая, конечно, того стоила!

Идея украшения домашнего торта на день рождения от Дипики К., Piscataway

Идея украшения праздничного торта в доме Пасхи от MaryKay C., Киев, Украина

Вот мои идеи украшения праздничного торта для пасхального кролика Коттедж построили мы с дочерьми. Как замечает мой восьмилетний ребенок: «Пруд — единственное, что не съедобно» (он вырезан из синего пластика, но «камни» вокруг него — конфеты).

Овощи на основе мармелада. Морковь и редис — это разрезанные пополам мармеладки с круглыми стеблями и листьями. Цветная капуста и салат представляют собой основу из желейных бобов с лепестками и кончиками листьев, а белые овощи — без. Совет 16 звезд.

Помидоры на виноградных лозах используют палочки кренделя, зеленую глазурь и красную капусту. Грязь — это измельченный Oreos поверх крекеров, покрытых шоколадной глазурью. Забор карамельки и крендели. Домик — пряничный с крышей из сахарного печенья, покрытый пшеничной крупой и пшеничным крекером «соломенный».Трава тонированная кокосовая.

Для «стеклянных» окон при выпекании кусочков пряников (поверх пергаментной бумаги или фольги) измельчите леденцы и заполните заранее вырезанные окна. Кусочки пасхального яйца Reeses разрезанные пополам, с королевской глазурью в качестве раствора.

Все скреплено и украшено королевской глазурью. Утки и кролики делают из конфет с помощью пластиковой формы.

Идея украшения торта на день рождения в «Доме Валентина» от MaryKay C., Киев, Украина

Для пряничного теста — выберите свой любимый рецепт пряников. Я проверил несколько онлайн и выбрал тот, у которого был светлый цвет — чтобы лучше сочетаться с розовой / красной / белой темой Валентина. Вы также можете скачать шаблоны из Интернета — просто воспользуйтесь поисковой системой, чтобы найти шаблоны пряничных домиков и идеи украшения пряничного торта на день рождения.

Я не рекомендую этот дизайн для начинающих строителей дома, потому что наклонные стороны затрудняют сборку.Лучше делать четыре прямые стороны по линиям дома, а не коттеджа.

Раскатайте тесто комнатной температуры между двумя листами пергаментной бумаги. Используя шаблон, который вы сделали (или распечатали из Интернета), обрежьте края крыш и стен с помощью колеса для пиццы (использование колеса для пиццы помогает сохранить форму частей, а также проще / безопаснее для детей).

Затем вырежьте окна формочками для печенья в форме сердца разных размеров и не забудьте вырезать кусок двери (а также запечь дверь).Я использовал четыре маленькие формочки для печенья, чтобы сделать переднее верхнее окно, а затем использовал более крупные сердечки для боковых и задних окон.

Сдвиньте пергамент с нарезанными кусочками домика на противень и поместите в морозильную камеру примерно на десять минут, чтобы они затвердевали, а затем переложите их на выложенный фольгой противень для выпечки (если положить формы в морозильную камеру, они станут БОЛЬШИМИ проще переносить без искажений).

Выпекать куски в соответствии с инструкциями по выпечке. Когда у вас останется десять минут на выпекание, вытащите листы и поместите измельченные леденцы (я использовал красные спасатели) в окна, чтобы получить красный «витраж» (если ваше тесто расширилось, а окна уменьшились, просто повторно -разрежьте полусырое тесто ножами в форме сердца — как это сделал я — чтобы восстановить исходную форму сердечка перед добавлением измельченных конфет).

Я прочитал в Интернете, что конфеты Jolly Rancher также хорошо подходят для оконных стекол. Когда стороны печенья запекутся и конфеты растают на противнях, выньте их из духовки и дайте полностью остыть (конфеты ГОРЯЧИЕ), прежде чем снимать кусочки с фольги.

Чтобы украсить и собрать дом, очень важно использовать только королевскую глазурь — сделанную из порошка безе или порошка яичного белка, смешанного с водой, сахарной пудрой и 1/2 чайной ложки ароматизатора (по желанию). Контейнер с порошком яичного белка, скорее всего, будет содержать рецепт королевской глазури, но в основном это один фунт сахарной пудры, три TBS порошка яичного белка и шесть TBS воды.

Королевская глазурь служит «клеем» для склеивания сторон. Мы с дочерьми сначала украсили все четыре стороны, пока они лежали на столе, используя королевскую глазурь, доставленную из мешочка с различными валентинскими конфетами. Для двух сторон крыши мы немного разбавили королевскую глазурь водой и покрыли плиты крыши, а затем обильно посыпали съедобное конфетти в форме сердца и цветную посыпку (это была идея моей дочери). Королевская глазурь засохнет крепко.

Когда все готово и глазурь высохнет, пора собирать домик (вы также можете добавить в дом некоторые украшения, но украсить стоящие части сложнее, чем плоские).Прежде чем собирать домик, подготовьте прочную доску, накрыв ее фольгой. Если собрать торт на чем-то хрупком, его будет сложно перевезти в другое место, не сломав.

Обильно используйте королевскую глазурь (выдавленную из кондитерского мешка), чтобы сначала соединить четыре стороны вместе. Выдавите глазурь по краям — как внутри, так и снаружи. Вы можете использовать консервы, чтобы подпереть бока. После того, как четыре стороны будут установлены, прикрепите крышу королевской глазурью. Дымоход мы собрали отдельно и дали ему высохнуть, а в последнюю очередь прикрепили королевской глазурью.

Все в этом доме съедобны (и БЫЛИ съедены классами детского сада моей младшей дочери), за исключением проводов, поддерживающих дымовые кольца в форме сердца (это были мармеладные конфеты, заказанные в Oriental Trading Company).

Дымоход набит зефиром, который поддерживает провода. Для забора мы использовали красные завитки лакричника, соединенные с маленькими пряничными сердечками, чтобы сделать забор. Круглые красные тротуарные плиты — это мотки солодкового троса. Еще мы разрезаем две леденцы, чтобы получился «пруд».

Если хотите, вы можете разместить в доме нить света и подключить ее к стене, чтобы дом загорелся (как на втором рисунке).

Нам было так весело делать это, наш второй дом (и тот, который мы сделали на Рождество), что мы решили делать по одному на каждый праздник! Получайте удовольствие от собственных оригинальных идей украшения торта на день рождения!

Идея украшения торта на день рождения Candy House от Керен О., Герцлия, Израиль

Идея украшения торта на день рождения в деревянном домике от Марии Л., Somerville, MA

Этот торт был приготовлен с нуля. Я использовал форму для торта 9 ″ x9 ″, а затем вырезал 3 треугольные формы и 2 прямоугольные формы. Я сделал глазурь из сливочного крема и начал с нанесения глазури поверх одного прямоугольника, затем сложил следующий прямоугольник и заморозил верх. Затем я взял каждую из треугольных форм, положил их на картон и заморозил каждую, сложив и заморозив каждую вершину, а затем поместил поверх прямоугольной формы

Итак, у вас есть форма дома.Это одна из тех идей украшения торта на день рождения, с которой вы можете использовать свое воображение и превратить ее в любой дом, который вы хотите построить. Я хотел сделать бревенчатую хижину, поэтому использовал вафельные палочки для печенья для крыши и плоское печенье для окон.

Я надеюсь, что эти идеи украшения торта на день рождения вам помогли!

Как нанести рисунок на торт

Каждый декоратор тортов должен уметь нарисовать рисунок на торте. Это потому, что в вашей карьере наступит время, когда кто-то потребует, чтобы вы поместили картинку на их торт.Вы бы продолжали отказываться от заказов, требующих рисунка на торте? Мы думаем, что нет!

Есть много способов нанести рисунок на торт. Вы можете либо нарисовать его (ручная роспись, аэрография или трафарет), либо нанести масляный крем или королевскую глазурь, либо использовать листы съедобной глазури.

Некоторые люди боятся этой техники украшения тортов, потому что считают ее сложной. Однако это не так уж сложно. В этой статье мы поделимся некоторыми пошаговыми инструкциями о том, как наклеить картинку на торт двумя способами.Мы полагаем, что к концу этой статьи вам не терпится наклеить картинку на торт.

Различные методы нанесения рисунка на торт

Использование листов пищевой глазури

Что такое съедобные листы глазури?

Съедобные листы глазури также называют листами глазури, и они используются для нанесения рисунка на торт. Благодаря этой технике рисунок выглядит очень аутентично, так как он легко сливается с поверхностью торта.

Листы пищевой глазури изготавливаются из крахмала или сахара; раньше съедобные листы делались в основном из риса, отсюда и название рисовой бумаги.Но в настоящее время в игру вступил ряд других ингредиентов; наиболее распространенным является сахар.

Листы пищевой глазури имеют пластиковую основу, которая помогает защитить лист, а также сохраняет его гибкость, пока вы не будете готовы положить его на торт.

Щелкните здесь, чтобы проверить это и купить на Amazon

Различные материалы, которые можно использовать для раскрашивания изображения на съедобном листе

Вы можете раскрасить изображение на съедобный лист, используя разные носители.Вот некоторые из них: —

Съедобный блеск или лепестковая пыль

Вы можете нарисовать свою картинку на съедобной глазури, используя съедобный блеск или лепестковую пыль. Если вы хотите получить мутный прозрачный вид, используйте кисть, чтобы нанести сухую глянцевую пыль на изображение на листе глазури. Если вы хотите, чтобы ваш рисунок был более насыщенным или смелым, то перед его использованием разжижите глянцевую пыль.

Щелкните здесь, чтобы проверить это и купить на Amazon

Аэрограф

Чтобы нанести аэрограф на съедобный лист обледенения, держите его на расстоянии нескольких дюймов от листа обледенения.Это необходимо для предотвращения слипания цветов или образования пятен на листе. Вы также можете использовать пищевой цветной спрей. Просто следуйте тем же правилам для аэрографа.

Щелкните здесь, чтобы ознакомиться с нашей статьей о том, как использовать аэрограф для торта. Это даст вам больше информации о том, как можно использовать аэрограф на листе съедобной глазури.

Нажмите здесь, чтобы проверить это и купить на Amazon

Съедобные маркеры или мелки

Съедобные маркеры или мелки пригодятся при рисовании изображений на съедобных листах (особенно для настоящих артистов).Если вы можете рисовать свободной рукой, у вас есть преимущество, потому что все, что вам нужно, это съедобный лист глазури и несколько съедобных маркеров. Для тех, кто не умеет рисовать от руки, вы можете распечатать понравившийся рисунок. Затем поместите на него лист пищевой глазури и обведите его съедобным маркером или мелком. Затем залейте узор глазурью по вашему выбору.

Когда вы идете в магазин за съедобными мелками, убедитесь, что они сделаны из нетоксичных ингредиентов, таких как соевый воск, пчелиный воск или карнаубский воск. Также проверьте процесс производства, чтобы убедиться, что не использовался токсичный материал.

Щелкните здесь, чтобы проверить это и купить на Amazon

Принтеры

Вы можете использовать принтер, чтобы распечатать любое изображение по вашему выбору, чтобы положить на торт. Однако вы должны убедиться, что в принтере не использовались чернила, которые нельзя проглотить. Существуют специальные съедобные / безопасные для пищевых продуктов чернила, предназначенные исключительно для печати на листах пищевой глазури.

В отличие от всех других упомянутых методов, этот и, возможно, аэрография стоят недешево.Вам понадобится принтер, предназначенный исключительно для съедобных чернил, самих съедобных чернил и листа пищевой глазури.

Мы считаем, что если вы действительно не делаете много рисунков на дизайне тортов, вам не нужно тратить время на приобретение принтера и тому подобное. Потому что есть ряд магазинов по продаже тортов или изделий ручной работы, которые предлагают услугу печати вашего изображения на листе съедобной глазури.

С другой стороны, как декоратору тортов, не помешает иметь всю картину на упаковке / комплекте тортов.

Щелкните здесь, чтобы проверить это и купить на Amazon

Royal Icing или Buttercream Design Transfer

Вы можете создать изображение королевской глазурью или масляным кремом на пергаментной бумаге, а затем перенести на свой торт когда высохнет.

Этот метод в основном используется для украшения печенья, но он отлично подходит для кексов и больших тортов. Однако этот метод не следует делать в спешке; вам нужно посвятить пару дней больше. Вы поймете, почему, когда мы обсудим шаги к этому методу.

Как нанести изображение на торт — необходимые материалы

Съедобные листы — съедобная печать и отслеживание Печатное изображение

Материалы, которые вам понадобятся для съедобных листов, зависят от техники, которую вы хотите использовать.Но для целей этой статьи мы выберем метод печати и метод обледенения и заливки.

Таким образом, для самостоятельной печати вам понадобится следующее: —

Съедобный лист обледенения

Принтер

Съедобные чернила

Файл изображения (изображение, которое вы хотите использовать в бумажной копии)

Ножницы

Сумки и наконечники для трубок

Съедобные маркеры или мел

Глазурь разных цветов, включая черный

Королевская глазурь или масляный крем

Вам понадобится следующее: Калька (пергамент)

Съедобный маркер

Кусок стекла (лучше всего стеклянная разделочная доска)

Малярная лента

Как нанести рисунок на торт — пошаговые инструкции

Печать На листе съедобной глазури

Распечатать и нанести рисунок на торт очень просто; все, что вам нужно сделать, это выполнить следующие действия: —

(i) Найдите изображение, которое вы хотите использовать в Интернете, или отсканируйте изображение и загрузите его.Убедитесь, что ваша фотография четкая и хорошо выделены все детали. Затем распечатайте его с помощью съедобных чернил и листа пищевой глазури на принтере, предназначенном только для съедобных чернил. Учтите размер вашего торта, чтобы распечатать изображение правильного размера.

(i) Затем вырежьте рисунок как можно ближе к краям

(iii) Снимите пластиковую основу с листа глазури и аккуратно поместите изображение на торт

(iv) Для торта, покрытого помадой, мы обычно раскатываем нанесите тонкий слой помады размером с рисунок, затем снимите обрезанный слой глазури с пластиковой основы и поместите на слой помадки.Затем обрезаем помадку по размеру с рисунком перед тем, как выложить ее на торт. Слой помадки служит основой для рисунка и придает ему более четкость на торте. Помните, что помадка должна быть того же цвета, что и помадка на торте. Этот метод также подходит для глазури с высокой плотностью жира. Помадная основа не позволит рисунку раствориться в глазури.

(v) Однако, если это сливочный торт, мы просто следим за тем, чтобы поверхность торта была слегка покрыта коркой (все еще немного влажной на ощупь, но не будет вмятин, если слегка надавить кончиком пальца).Затем поместите глазурь прямо и аккуратно приклейте ее к торту. Глазурь впитается масляным кремом без размытия цветов или всего изображения. Печать изображения на съедобном листе Нажмите здесь, чтобы проверить это и купить на Amazon

Обводка и контур с помощью обледенения

(i) Распечатайте изображение, которое хотите использовать, на любом обычном принтере. Убедитесь, что размер рисунка соответствует размеру вашего торта.

(ii) Поместите лист съедобной глазури на картинку и обведите съедобным маркером или мелком.

(iii) После этого вы вырезаете изображение, оставляя небольшое поле на границе изображения

(iv) Затем поместите шаблон (изображение, которое вы вырезали из листа пищевой глазури) на торт.

(v) Используя небольшой кончик для письма с кондитерским мешком, заполненным темной глазурью (желательно черной), обведите рисунок.

(vi) Теперь наденьте на другие ваши кондитерские пакеты (которые вы залили глазурью разных цветов) наконечники в виде звездочек и заполните изображение по своему желанию.

(vii) Наконец, используйте кондитерский мешок и наконечник, который вы использовали для обводки рисунка, чтобы снова обвести контур. Это изменит очертание контура и сделает картинку выдающейся.

В этом видео показано, как перенести изображение прямо на торт, покрытый помадкой, прежде чем вы начнете наносить на него трубку или рисовать краской для торта. также можно заправить масляной глазурью.

Перенос дизайна с масляным кремом

(i) Выполните шаг (i) выше.Но учтите, что для распечатки изображения вы будете использовать обычную бумагу.

(ii) Обведите рисунок на пергаментной бумаге съедобным маркером; чем тоньше кончик маркера, тем лучше для вашего переноса. Также отметьте внешнюю границу торта.

(iii) Переверните нарисованный рисунок лицевой стороной вниз на кусок стеклянной разделочной доски или прозрачного акрила и закрепите липкой лентой.

(iv) Наполните кондитерский мешок черной глазурью и вставьте в него небольшой пишущий наконечник.

(v) Обведите контуром изображение.

(vi) Наполните кондитерские мешки глазурью разных цветов по мере необходимости. Затем украсить звездочкой или кондитерским наконечником.

(vii) Используя разные цвета кондитерских пакетов, заполните свой рисунок / дизайн.

(viii) Всегда кладите изображение в морозильную камеру после каждого нанесения глазури. Это предотвратит растекание сливочного крема.

(ix) Проверьте изображение, чтобы убедиться, что каждое маленькое пятно заполнено. Если есть пустые пятна, вы можете использовать небольшую кисть, чтобы заполнить их глазурью.

(x) Наконец, залейте цвет фона. Убедитесь, что цвет фона, который вы используете, совпадает с цветом торта или поверхности, на которой будет размещено изображение.

(xi) Разгладьте цвет фона на торте с помощью лопатки смещения.

(xii) Поместите картину в морозильную камеру на ночь.

Поместите изображение на торт

(i) Когда вы будете готовы использовать его, выньте изображение из морозильной камеры и выньте его из стеклянного предмета или того, на что вы его поместили.

(ii) Поместите сторону пергаментной бумаги с замороженным сливочным кремом на торт и осторожно вдавите его в торт. Снимите пергаментную бумагу.

(iii) Примерно через 20 минут сливочный крем должен разморозиться. Смочите бумажное полотенце без ворса. Используйте его, чтобы аккуратно стереть линии со всей окантовки, чтобы получить гладкую поверхность на изображении.

Посмотрите сопроводительное видео, чтобы лучше понять эти инструкции: —

Как нарисовать изображение на торте — Советы экспертов

Вот несколько советов от экспертов, которые извлекли уроки из грубых ошибок, допущенных в процессе обучения нанести рисунок на торты.Лучше всего учиться на опыте других; намного дешевле, чем делать собственные ошибки.

Подготовка торта перед размещением съедобного изображения

(i) Если ваш торт, покрытый сливочным кремом, покрылся коркой, просто разбрызгайте немного воды на поверхность торта перед тем, как положить лист съедобной глазури (рисунок).

(ii) Дайте замороженным лепешкам разморозиться, прежде чем класть на них лист пищевой глазури.

(iii) Немного смочите поверхность торта, покрытого помадой, перед тем, как положить лист пищевой глазури (рисунок).Однако следите за тем, чтобы на поверхности торта не было луж воды. Чтобы в этом убедиться, можно сбрызнуть торт небольшим количеством воды, а затем промокнуть кухонным полотенцем.

Удаление съедобного изображения с пластиковой основы

(i) Если глазурь не отслаивается от пластиковой основы, используйте фен для волос примерно на 60 секунд.

(ii) Если ваша съедобная фотография станет сухой и хрупкой, не паникуйте и не выбрасывайте ее. Сложите бумажное полотенце в квадрат и смочите его.Затем поместите его в полиэтиленовый пакет. Поместите съедобный рисунок в пакет так, чтобы его пластиковая подложка касалась влажного бумажного полотенца. Оставьте примерно на 60 минут. Это восстановит съедобный рисунок и сделает его влажным. Тем не менее, вы должны дать рисунку высохнуть на воздухе в течение примерно двадцати минут, прежде чем класть его на торт.

(iii) Всегда отделяйте подложку от съедобного листа, а не наоборот. Это облегчает удаление и снижает риск повреждения съедобного изображения.

Обращение со съедобными изображениями

(i) Ваша съедобная глазурь / изображение смешается с тортом в течение 5 минут после того, как положите его на торт. Поэтому после этого убедитесь, что вы не прикасаетесь к изображению, чтобы не размазать его.

(ii) Если съедобное изображение мнется или рвется, кладя его на торт, аккуратно разгладьте его сухим кончиком пальца. Это поправило бы. Если это разрыв, он присоединится к остальной части изображения.

(iii) Избегайте попадания воды на съедобное изображение.

(iv) Осторожно вытряхните пузырьки воздуха сухим пальцем.

У нас есть другие статьи, которые помогут вам улучшить свои навыки украшения тортов; ознакомьтесь с некоторыми из них ниже: —

Как нанести изображение на торт — Заключение

Эта статья никоим образом не является исчерпывающей инструкцией или руководством о том, как нанести изображение на торт. . Есть много способов, но, судя по опыту, съедобная картинка обычно оказывается наиболее быстрой и удобной.

Следует помнить, что существуют разные марки листов пищевой глазури. Это означает, что разные продукты будут реагировать по-разному. Кроме того, различные климатические факторы также влияют на поведение каждого продукта. Мы говорим об этом особенно из-за проблем с снятием съедобной картинки с пластиковой подложки.

Мы знаем, что каждый поставщик дает конкретные инструкции по использованию своей продукции. Поэтому, если вы решите сделать свои съедобные картинки своими руками, неукоснительно следуйте инструкциям производителя.

Если, с другой стороны, вы решите заказать съедобное изображение онлайн или офлайн, есть также инструкции, которые помогут вам извлечь максимальную пользу из вашей покупки. Вам следует следовать этим инструкциям.

Удачи вам в увлекательном путешествии по нанесению рисунка на торт.

Щелкните здесь, чтобы проверить это и купить на Amazon

Как поставить картинку на торт — ответы на вопросы

Как превратить картинку в украшение для торта?

Изображение можно превратить в украшение для торта, используя его следующими способами: —

(i) Чтобы изобразить тему того, что торт используется для празднования

(ii) Рисунки можно размещать повсюду торт или в стратегических позициях на торте.

(iii) Чтобы написать сообщение на торте

Основная статья на этой странице посвящена методам, которые можно использовать, чтобы превратить изображение в украшение для торта. Прочтите его внимательно, и вы узнаете много способов наклеить картинку на торт.

Как поместить несъедобные изображения на торт?

Нанесение несъедобных изображений на торт осуществляется тем же способом, что и при использовании съедобных изображений; просто выполните следующие простые шаги: —

(i) Получите изображение, которое вы хотите использовать, отсканируйте его в свою систему и затем распечатайте.И наоборот, вы можете выбрать картинку в Интернете и тоже распечатать.

(ii) Обрежьте изображение по размеру (убедитесь, что у вас правильные размеры, пропорциональные торту). Затем очень тонко раскатайте помадку и прикрепите картинку съедобным клеем.

(iii) Оставьте рисунок на помаде, затем поместите его на свой торт.

(iv) Если вы хотите, чтобы картина стояла на торте, прикрепите зубочистку или тонкие шпажки либо между помадой (перед тем, как оставить ее сохнуть), либо за помадкой.

(v) Наклейте рисунок на торт, когда помадка высохнет.

Как далеко вы можете поместить съедобное изображение на торт?

Вы можете поместить съедобное изображение на торт за 48 часов до показа. Но лучшее время для того, чтобы поместить свою фотографию на торт, — это за несколько часов до демонстрации / использования. Это связано с тем, что изображение начнет тускнеть, если будет слишком долго находиться в контакте с влагой.

Поэтому, если вы помещаете рисунок на торт, покрытый сливочным кремом или другую более мягкую глазурь, лучше всего расположить рисунок как можно ближе к тому месту, где вы собираетесь использовать торт.Торты, покрытые помадой (и другой твердой глазурью), немного более снисходительны к съедобным изображениям, поэтому вы можете поместить изображение за день до использования / демонстрации.

Нажмите здесь, чтобы проверить это и купить на Amazon

Можно ли охладить торт со съедобным изображением?

Торт со съедобными изображениями лучше не хранить в холодильнике. Это происходит по ряду причин, в том числе по следующим: —

(i) Влажность может повлиять на торт и заставить его вспотеть, что повлияет на качество изображения.

(ii) Качество и материал съедобного изображения могут быть несовместимы с охлаждением (этот фактор может быть подтвержден производителем изображения или материалов, использованных для него).

(iii) Тип глазури, используемой на торте, также во многом влияет на то, можно ли хранить торт с изображением или нет.

В заключение мы бы порекомендовали вам провести простой эксперимент с кексом и небольшим съедобным изображением. Учтите все эти проблемы, о которых мы говорили, и вы обязательно получите то, что работает для вас.

Как долго прослужит сахар на торте?

Срок годности сахарных листов (также известных как съедобные листы или листы для глазури) рекламируется как 6 месяцев. Но если положить его на торт, он прослужит не более 48 часов без потери цвета и искажений. Вот почему лучше всего использовать листы сахара на торте максимум за 24 часа до того, как вы будете готовы его использовать.

Можно ли нанести съедобные изображения на глазурь из сливочного сыра?

Съедобные изображения можно наносить на все виды глазури, в том числе на крем-сырную глазурь.Однако для каждой глазури различается способ нанесения.

Глазурь с высоким содержанием жира или влаги впитает съедобное изображение, и оно не продержится на нем долго. Поэтому лучше всего поместить съедобное изображение на пластину из помады, прежде чем класть его на торт. Мы подробно обсуждали этот метод применения в основной статье этого поста.

Как долго можно хранить съедобные изображения?

Съедобные изображения можно хранить до 6 месяцев или даже года, если они правильно хранятся в герметичном пластиковом пакете.Они не должны контактировать с какой-либо формой влаги и не должны подвергаться воздействию света. Если эти условия не соблюдены, съедобное изображение будет повреждено (цвета станут блеклыми).

Съедобные изображения сделаны из хрупких материалов, поэтому рекомендуется использовать их сразу после изготовления.

Щелкните здесь, чтобы проверить это и купить на Amazon

Как вырезать съедобные картинки?

Для вырезания съедобных картинок лучше всего оставить пластиковую основу.Мы обнаружили, что это помогает придать изображению некоторую структуру, чтобы вы могли легко удерживать его и хорошо вырезать.

Не забывайте следовать контуру изображения и вырезать небольшими приращениями; имейте в виду, что можно отрезать, чем добавить то, что вы отрезали.

Для рисунка, который мы собираемся разместить на помадной пластине перед нанесением на торт, мы не обрезаем контур; мы оставляем примерно на дюйм или два. Затем, обрезав рисунок с точностью до контура, снимаем пластиковую основу и кладем рисунок на раскатанную помадку.Наконец, приклеиваем рисунок к помаде съедобным клеем и делаем окончательную обрезку.

Почему съедобные изображения пузыряются?

Съедобные изображения пузыряются, когда их кладут на глазурь, которая была слишком взбитой. Это относится к сливочному крему и подобной глазури. Поэтому, когда воздух в глазури поднимается к поверхности торта, они будут захвачены изображением, и, поскольку выхода нет, на изображении будут образовываться пузыри. Способ избежать этого — не взбивать глазурь слишком сильно; но если вы это сделаете, вы можете проткнуть пузырек тонкой булавкой.

Для тортов, покрытых помадой, секрет того, как избегать изображений с пузырьками, заключается в том, чтобы на пироге не было пузырей. Это означает, что перед размещением съедобного изображения вы должны убедиться, что ваша помадка гладкая и что образующиеся пузырьки воздуха прокалываются.

Щелкните здесь, чтобы проверить это и купить на Amazon

Какой тип принтера мне нужен для съедобных изображений?

Для съедобных изображений вам понадобится принтер, совместимый со съедобными чернилами.Известны две марки, производящие принтеры этого типа, — Canon и Epson.

Большинство ремесленных мастерских и кондитерских предпочитают пушку, потому что печатающая головка легко снимается для замены или очистки. С другой стороны, у Epson нет съемной печатающей головки.

Тем не менее, обе марки совместимы с пищевыми картриджами со съедобными чернилами, которые можно заправлять. Просто имейте в виду, что какую бы марку вы ни выбрали, вам понадобится набор для чистки, который вы будете использовать, чтобы всегда чистить печатающую головку, чтобы она всегда оставалась незаполненной.

В чем разница между рисовой бумагой и глазурью?

Разница между рисовой бумагой и листом глазури заключается в материале, из которого они сделаны. Рисовая бумага, также известная как вафельная бумага, изготовлена ​​из картофельного крахмала, воды и масла, в то время как лист глазури, также известный как сахар или лист для глазури, состоит из тонких слоев глазури, которые жестко прижимаются к пластиковой основе.

Из-за используемых материалов и метода производства глазурь толще рисовой бумаги.Лист обледенения также может создавать изображения высокого качества в отличие от рисовой бумаги.

Большинство декораторов тортов предпочитают использовать листы для глазури из-за их простоты использования и качества съедобного изображения, которое они создают.

Нажмите здесь, чтобы проверить это и купить на Amazon

Темы # пищевая глазурь # съедобное изображение на торте # съедобная картинка на торте # съедобная калька #picture transfer

Советы по фотографии тортов: совет

Независимо от того, ведете ли вы малый бизнес, крупный бизнес или предприятие, ориентированное на социальные сети, мы можем гарантировать, что зная, как лучше фотографировать торты, мы можем продемонстрировать их во всей красе. , пришло вам в голову.

Не путайте линзы! Мы побеседовали с нашим постоянным фотографом CD&S, чтобы ответить на все ваши животрепещущие вопросы о том, как фотографировать кексы и обычные торты на высочайшем уровне. С нашими лучшими советами по фотографии тортов вы будете делать снимки, как профессионал, в кратчайшие сроки!

Советы по фотосъемке тортов: камеры телефона

Практически во всех телефонах теперь есть камеры. Достаточно ли они хороши?

Краткий ответ здесь? Нет.Улучшение телефонных камер ошеломляет, но вы не можете не использовать их для работы с журналами. Объектив и датчик изображения в телефоне очень малы по сравнению с обычной зеркальной камерой (однообъективной зеркальной камерой), поэтому качество изображения ухудшается при увеличении изображений. Фотография — это все о свете, поэтому чем больше объектив (или чем больше стекло, мы должны сказать), тем больше света может попасть в камеру. Кроме того, телефоны с камерой не имеют ручного управления, необходимого для точной настройки и получения наилучшего результата от фотографии торта.Торты — это произведения искусства, поэтому в конце концов, они заслуживают того, чтобы их представляли на самом высоком уровне!

Что делать, если вы не можете купить профессиональную камеру?

Если у вас нет другого выхода, кроме телефона, не забудьте поставить торт в хорошо освещенном месте и поставить телефон на что-нибудь устойчивое, чтобы избежать дрожания камеры. Есть крошечные штативы для телефонов, или вы даже можете использовать автомобильный держатель, чтобы закрепить его. Невероятно важно, чтобы ваша камера оставалась неподвижной, особенно если это камера телефона, поскольку она невероятно чувствительна к любому движению, и у вас будут проблемы с нежелательным размытием и забавными нечеткими фотографиями, которые не показывают ваши торты на высшем уровне.

Советы по съемке тортов: профессиональные фотоаппараты

Если у вас есть возможность купить профессиональную камеру, какая марка и модель камеры лучше?

Мы бы не рекомендовали какую-либо конкретную марку, поскольку все основные потребительские бренды производят отличные камеры. Конечно, бюджет будет диктовать то, что вы выберете, но лучше всего вам подойдет дизайн SLR или одна из компактных камер со сменными объективами. У этих типов камер есть все элементы управления, которые позволят вам создавать высококачественные изображения… конечно, немного попрактиковавшись! Если сомневаетесь, поговорите с персоналом магазина о том, как фотографировать торты и что они порекомендуют в пределах вашей ценовой категории. Рынок технологий постоянно меняется, и всегда появляются новые гаджеты и разработки, которые помогут сделать вашу фотографию торта на высшем уровне.

Как насчет освещения и использования вспышки на фотоаппарате? Это необходимо?

Многие проблемы, с которыми вы столкнетесь при фотосъемке, возникают из-за сочетания разных источников света.Например, на вашей кухне могут быть галогенные светильники на потолке и люминесцентные лампы под навесными шкафами. Эти разные лампы будут иметь разную цветовую температуру, а это означает, что ваша камера будет интерпретировать один свет как более оранжевый или более зеленый, в результате чего вы получите ужасное качество света и довольно странно выглядящий торт!

Наш совет — как можно больше использовать естественный свет, выбирая место возле окна (но не под прямыми солнечными лучами). Если у вас есть зимний сад или открытое пространство, опять же вне прямого солнечного света, это идеальные места для фотосъемки тортов.Иногда естественный свет может быть немного резким с одной стороны вашего торта, поэтому вы можете решить эту проблему, повесив вуаль / сетку, чтобы рассеять свет. Затем используйте кусок белой открытки или бумаги, чтобы отразить свет обратно на темную сторону торта, чтобы создать приятный, мягкий, сбалансированный эффект. Возможно, вам придется использовать для начала немного проб и ошибок, пока не добьетесь наилучшего результата.

Если в вашей камере есть встроенная вспышка, определенно избегайте ее использования, так как свет может быть слишком резким и создавать странные тени.Выключите вспышку (инструкции см. В руководстве) и просто используйте одну или две настольные лампы той же мощности и типа ламп. Обязательно установите настройку «баланса белого» вашей камеры на типы освещения, которые у вас есть (еще раз проверьте руководство для этих инструкций), и вперед!

Есть еще какие-нибудь советы о том, как фотографировать торты профессиональным фотоаппаратом?

Купите штатив! Даже настольный штатив, который стоит около 10 фунтов стерлингов, откроет гораздо больше возможностей для вашей фотографии и позволит вам использовать более низкие ISO (чувствительность) и выдержку для получения изображений более высокого качества.Ваши торты и бизнес того стоят!

Советы по фотографии тортов

Если журнал, газета или, возможно, онлайн-журналист запрашивает изображения вашей работы, какой формат вам нужно предоставить?

Журналы печатаются с использованием процесса разделения четырех цветов, называемого CMYK (голубой, пурпурный, желтый, черный). Цифровые изображения в RGB (красный, зеленый, синий). С нами так далеко? Чтобы изображения появлялись в печатном журнале, их необходимо преобразовать. Есть предпроизводственные процессы, которые позаботятся об этом во время печати журналов, поэтому вам не стоит беспокоиться об этом.

Однако, если вам интересно, наилучшее качество изображения достигается за счет предоставления файла CMYK TIFF с разрешением 300 точек на дюйм (точек на дюйм). Но это действительно возможно только в том случае, если у вас есть доступ к Photoshop или аналогичному программному обеспечению для преобразования ваших исходных файлов. Если вы изначально предоставляете jpeg с высоким разрешением, можно добиться удовлетворительного результата.

Как насчет форматирования изображения для социальных сетей?

Это может сбивать с толку, поскольку, хотя файлы JPEG универсальны, файлы PNG на Facebook обеспечивают гораздо лучшее качество изображения.PNG также имеют преимущество правильного масштабирования при просмотре на разных устройствах. Каждая платформа имеет свои собственные спецификации (которые постоянно меняются!), Которые вы можете найти на странице справки каждого соответствующего сайта. Вы также можете просто погуглить, например, «размеры изображений в Facebook», и это укажет вам правильное направление.

Вы упомянули Photoshop ранее. Вы бы порекомендовали его использовать?

Совершенно верно! Это отраслевой стандарт, и в полной версии есть несколько очень мощных инструментов для улучшения ваших изображений.Тем не менее, урезанная версия имеет большинство функций, которые вам потребуются, и гораздо дешевле. Конечно, есть и другие варианты от разных производителей. Цифровые изображения, даже с камерой высшего класса, потребуют элемента повышения резкости, поэтому мы рекомендуем начать с него. Но помните, как и все эти фильтры, используйте их экономно, так как вы можете легко переусердствовать и получить худший результат.

Яркость и контраст тоже важны. Вы можете добавить изображению немного глубины или смягчить его, используя этот фильтр.

Советы по фотосъемке тортов: придумываем «внешний вид»

Какой фон должен быть на фотографии торта? Обычный белый? На открытом воздухе?

На самом деле все зависит от цвета и сложности дизайна торта, универсального решения не существует. Если вы собираетесь использовать цвет, мы обычно советуем использовать более приглушенные оттенки, чтобы они не заглушали снимок. Конечно, вы можете проявить столько творчества, сколько захотите, добавив реквизит и даже лист обоев с рисунком, чтобы создать другой вид.Все дело в вашем личном творчестве и вкусе. Вот несколько различных примеров фона:

1. Этот красивый синий многоярусный торт лучше всего смотрелся на простом белом фоне, так как он действительно подчеркивал острые углы и чистые цветные линии в торте, а также позволял красивому цветку занять центральное место.

2. Эти милые валентинки прекрасно смотрятся на черном фоне, так как черный и красный — потрясающие, дополняющие друг друга цвета, черный помогает красному действительно выделиться, а более бледные розовые и кремовые цвета не теряются на белом фоне.

3. Этот уличный фон идеально подходит для торта без одежды, так как торты без одежды объединяют в себе все простое, простое и естественное. Таким образом, он добавляет образу атмосферы, не отвлекая от самого торта.

Как насчет мягкого фона, как этого добиться?

Это просто, но очень зависит от типа вашей камеры и доступных элементов управления. Если вы можете получить доступ к элементам управления диафрагмой, выберите большую диафрагму (скажем, f4 или f5, так как чем меньше число, тем меньше объект будет в фокусе), и это приведет к размытию фона вашего изображения.Не забудьте выбрать точку фокусировки на камере, иначе все может оказаться не в фокусе, и вам может потребоваться переключиться на ручную фокусировку, чтобы получить желаемый результат.

Последние советы по фотографии торта

1. Используйте низкое значение ISO (чувствительность) для получения изображения лучшего качества. ISO 100 даст изображение более высокого качества, чем ISO 800.
2. Защитите камеру. Это помогает сохранить качество изображения и позволяет настраивать элементы торта без необходимости каждый раз сбрасывать снимок.
3. Все в центре внимания. Если вы хотите, чтобы все было в фокусе, вам нужно настроить камеру, чтобы использовать меньшую диафрагму (большее число диафрагм). Чем выше значение диафрагмы, тем больше объект будет в фокусе.

---

Вот и все, лучшие советы по фотографии тортов от CD&S, которые сделают вас профессионалом! Меньше всего вам хочется, чтобы вся ваша тяжелая работа была сделана непрофессиональным фото. Но не волнуйтесь, знайте, что вы точно знаете, как сфотографировать торт на высшем уровне, у вас больше не будет проблем!

Если вы ищете больше советов для бизнеса, CD&S полна их! Почему бы не ознакомиться с нашей статьей о 5 вещах, которые нужно знать, начиная бизнес по производству тортов!

11 креативных способов украшения торта, кроме глазури

Давайте все беззастенчиво примем тот факт, что хороший кремовый торт — это все, чего желает наше сердце.Губчатые, плотные коржи, покрытые влажной глазурью и покрытые сочными ягодами, хрустящими орехами и шоколадными конфетами, вызывают восхищение, ощутить и смаковать. Кремовая глазурь, черт возьми! Это заставляет вас пускать слюни, в то время как поток начинки придает вашему торту красивый пестрый вид.

Вот простых, красивых и заманчивых идей украшения торта в домашних условиях без крема . Итак, продолжайте читать.

1. Сахарная пудра

Если вы хотите получить восхитительный торт, не прилагая особых усилий, украсьте его сахарной пудрой.Это один из лучших способов украшения торта без сливок долек. Либо посыпьте ею торт, либо нарежьте бумагу на формы и присыпьте. Ответить как украсить торт сахарной пудрой ; Вы можете приготовить сахарную пудру, смешав воду и ароматизированные экстракты, идеально подходящие для кексов.

2. Глазурь

Вы хоть заказывали торт онлайн только из-за бархатистой глазури. Что ж, многие головы согласятся с этим, потому что этому трудно устоять. Торт без глазури или глазурь кажется в значительной степени неполным. Как только вы откусываете кусок торта, влажная глазурь тает во рту, и вскоре вы переноситесь в райский мир. Научившись готовить кремовую глазурь, вы будете получать вкусное угощение каждый второй день. Глазурь из сливочного крема, глазурь из сливочного сыра, глазурь из ганаша, глазурь из взбитых сливок — популярные глазури, которые можно использовать по-разному: от завитков по трубам до гладкой палитры, цветочных узоров и многого другого.

3. Узоры из помадки

Размышляя о том, как лучше всего ответить на вопрос как украсить торт дома без крема , мы наткнулись на помадку. Эти тщательно продуманные помадные торты станут прекрасным дополнением к любому торжеству. От помадной массы до шариков с помадкой, помадные пирожные привлекают как глаза, так и вкусовые рецепторы людей. Приложив немного терпения и практики, вы сможете овладеть искусством создания помадных форм, чтобы лопнуть свой торт.

4. Шоколад и конфеты

Вы ищете детские идеи украшения торта на день рождения вашего ребенка? но не умею украсить торт без инструментов. Доверяйте шоколадным конфетам и конфетам. Неважно, складываете ли вы их между слоями, покрываете ими весь торт, посыпаете сверху или используете их для создания инициалов своих имен, дети навсегда влюблены в торты, украшенные шоколадными конфетами, конфетами и сладостями. Из него получится фантастический праздничный торт без глазури , чтобы побаловать детей.

5. Кокосовая оболочка

Нет ничего лучше вкусного пирога, не думая о калориях и многом другом. Если вы хотите сохранить такое чувство, то вот вам доза полезных аксессуаров для торта. Используйте кокос, потому что он полезнее, чем его аналоги, и выглядит так же эффективно. Кроме того, кокосовый орех легкий и его можно легко добавить к таким ароматизаторам, как ваниль, шоколад, лимон. Для украшения тортов можно использовать кокосовую стружку поверх легкой глазури.Это одна из самых простых и элегантных идей для начинки торта .

6. Фруктовые начинки

Летом ничто не может сравниться с фруктами и ягодами. Конфеты природы заслуживают пьедестала. Итак, посыпьте аппетитные торты свежими фруктами и ягодами. Вы также можете добавить кусочки фруктов между слоями торта, чтобы придать пирогу освежающий вкус. Зимой можно употреблять сухофрукты. Если вы используете свежие фрукты для украшения, добавьте их в торт, прежде чем подавать.Если честно, украшение торта без крема , как этот, обязательно увеличит питательную ценность и несколько снизит калорийность.

7. Хрустящие орехи

Зимой есть что-то успокаивающее в поджаренных орехах и грецких орехах. Осенью побалуйте себя и своих близких тортами с ореховыми вкусностями. Посыпьте грецкими орехами или орехами сверху, снизу или вместе, и ваш торт будет выглядеть и иметь прекрасный вкус.Если вы печете шоколадный торт, вам подойдут грецкие орехи.

8. Настоящие цветы

Разноцветные цветы радуют всех. А когда сочетаются торт и цветы, происходит волшебство. Украсьте торт лепестками и листьями живых цветов (съедобных). От лепестков роз до лаванды — придайте вашему торту цветочное ощущение. Цветы сделают ваш торт красивее и аппетитнее. Иногда украшение торта без глазури кажется довольно симпатичным, все, что вам нужно сделать, это поэкспериментировать со своим творчеством и вы обязательно замените однообразие, как профессионал.

9. Осыпает

Каждый раз, когда у вас заканчивается время, посыпьте свой торт разноцветной сахарной пудрой, и все готово. Вы можете использовать шаблоны с различными узорами и формами, чтобы создавать рисунки с посыпкой, или у вас есть возможность обернуть весь торт посыпкой, таким образом, любые недостатки в глазури будут скрыты. Приложив немного усилий, красивый торт готов!

10. Карамельное покрытие

Испеките идеально гладкий торт и полейте его карамельным соусом, он не только соблазнительно выглядит, но и имеет потрясающий вкус.