Как варить гороховую кашу пюре: Гороховая каша-пюре — пошаговый рецепт с фото

0 Comments

Содержание

быстро и вкусно, рецепт на плите

Гороховая каша – одно из калорийных блюд с высоким содержанием белка, которое по этим показателям можно готовить спортсменам и детям. В его приготовлении нет ничего сложного, главное, следовать рецепту в точности.

Для приготовления гороховой каши-пюре нужно взять

  • 2 стакана сухого гороха;
  • 4 стакана воды;
  • сливочное масло;
  • соль по вкусу.

Поэтапный простой рецепт приготовления гороховой каши

1. Горох предварительно вымыть, замочить на шесть часов, можно оставить его в воде на ночь. Чем дольше горох замачивается, тем быстрее он приготовиться.

2. Выложить горох в кастрюлю, в которой будете готовить кашу, залить водой, взяв ее в два раза больше, чем гороха.

3. Поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения. Пену, которая образуется до закипания, нужно снять.

 

4. Спустя 20 минут после убавления огня подсолить, добавив примерно одну чайную ложку соли, накрыть крышкой. Горох варится по-разному в зависимости от его сорта и свежести, поэтому нужно ориентироваться по тому, что имеется в наличии у вас, варить до готовности еще примерно 30-40 минут.

5. В практически готовую кашу добавить сливочное масло, поварить 10-15 минут.

6. Мягкий горох снять с плиты, измельчить погружным блендером в пюре и подавать.

Название

Гороховая каша, пюре

Автор

Сергей

Опубликовано

Время подготовки

Время приготовления

Общее время

Средний рейтинг

Пошаговый рецепт приготовления горохового пюре

Что приготовить на гарнир

admin

Содержание:1 Простой рецепт пюре из гороха1.1 Список используемых ингредиентов1.2 Приступаем к готовке горохового пюре1.3 Видеорецепт приготовления горохового пюре2 Как сварить гороховое…

Традиционно пюре в нашей стране готовится из картофеля, но далеко не все знают, что его можно готовить из гороха. Получается очень сытное, вкусное и простое блюдо, которое замечательно подойдёт для семейного ужина либо обеда. Большим преимуществом данного блюда является не только его вкус, но и высокое содержание белка, из-за чего блюдо становится очень питательным. Гороховым пюре можно спокойно заменить мясные блюда. Я расскажу вам о двух рецептах горохового пюре. Один из них более простой и понятный, он замечательно подойдёт к овощным салатам и мясным блюдам. По второму рецепту готовится более самостоятельное блюдо, с добавлением бекона и овощей. Давайте же разберём оба рецепта как можно подробней!

Простой рецепт пюре из гороха

Кухонная техника: кастрюля, плита, дуршлаг, толкушка для пюре, миксер.

Список используемых ингредиентов

Горох 340-350 г
Вода 2,5 стак.
Соль по вкусу
Сахар 1 ч. л.
Пищевая сода 1 щепотка
Сливочное масло 50-70 г
Сливки 90-100 г

Приступаем к готовке горохового пюре

  1. Первым делом необходимо подготовить наш горох к последующему приготовлению. В первую очередь нужно очистить горох от различного мусора и сомнительного вида горошин. Проще говоря, его нужно перебрать. Если же горох уже очищен, то его нужно замочить на несколько часов в кастрюле с водой. Это довольно важный этап, поскольку замоченный горох разбухнет и станет более податливым к приготовлению из него пюре. Также вы можете подготовить горох заранее, замочив его на всю ночь, и уже утром сразу же приступить к приготовлению блюда. Одним словом, чем больше горох будет замачиваться, тем меньше нам понадобится времени для приготовления пюре, так как он сварится в разы быстрее.
  2. Наш горох немного увеличился в размерах после замачивания. Сливаем всё содержимое кастрюли через дуршлаг, после чего тщательно промываем горох проточной водой.
  3. Снова выкладываем наш горох обратно в кастрюлю.
  4. Добавляем к нему примерно половину чайной ложки соли, а также небольшую щепотку пищевой соды.
  5. Наливаем в кастрюлю примерно два с половиной стакана воды.
  6. Ставим кастрюлю на плиту, включаем максимальный огонь и дожидаемся, пока вода в кастрюле закипит. После чего убавляем огонь до самого минимума и готовим наш горох до мягкости. За приготовлением гороха необходимо очень тщательно следить, особенно нельзя пропускать момент закипания, так как вода очень быстро выкипает. В кастрюле поднимается своеобразная шапочка и половина жидкости может оказаться на вашей плите. Поэтому готовим горох на самом медленном огне, дабы вода в кастрюле вела себя более стабильно. На приготовление нам понадобится примерно 20-30 минут, но ориентироваться стоит исключительно на мягкость гороха, поэтому периодически не стесняйтесь снимать пробу.
  7. Итак, наш горох сварился и стал мягким. Совсем не страшно, если на дне кастрюли осталось ещё немного воды, горох впитает в себя её излишки. Добавляем в кастрюлю сливочное масло и чайную ложечку сахара.
  8. Вооружаемся толкушкой и начинаем раздавливать горох в кастрюле до кашеобразного состояния.
  9. Как только горох начнёт приобретать вид однородной смеси, в него нужно добавить примерно 100 мл сливок, которые лучше всего заранее немного подогреть.

    Если масса получается на ваш взгляд слишком жидкой, не стоит переживать по этому поводу, поскольку буквально через несколько минут настаивания, оно станет намного гуще.
  10. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем пюре настаиваться примерно на 10-15 минут.
  11. Хорошенько взбиваем содержимое кастрюли миксером, дабы получить однородную, воздушную смесь без комочков.
  12. Наше пюре готово!

    Подавайте его горячим к столу, добавив к нему различные мясные блюда, а также овощные салаты.

Видеорецепт приготовления горохового пюре

Если у вас остались какие-либо вопросы по поводу приготовления данного блюда, вам стоит обратить внимание на видеорецепт ниже. В нём подробнейшим образом рассмотрены все этапы приготовления горохового пюре, и вы сможете наглядно убедиться в том, что в данном рецепте нет абсолютно ничего сложного.

Как сварить гороховое пюре с беконом и овощами

  • Время приготовления: минимум 2 часа на подготовку, 45-60 минут на приготовление.
  • Количество порций: 2-3.
  • Кухонная техника: кастрюля, плита, дуршлаг, толкушка для пюре, разделочная доска, нож, тёрка.

Список используемых ингредиентов

Горох 480-500 г
Морковь средних размеров 1 шт.
Головка лука 1 шт.
Слабокопчёный бекон 4 полоски
Пищевая сода 1 щепотка
Кухонная соль ¼ ч. л.
Вода 2,5 стак.

Приступаем к готовке горохового пюре

  1. Сперва подготовим горох. Для этого необходимо перебрать его, убирая различный мусор, а также сомнительного вида горошины. Как только горох полностью будет перебран, его необходимо замочить в кастрюле с водой примерно на 2-4 часа, а лучше всего – на целую ночь. Чем дольше горох пробудет в воде, тем быстрее он приготовится.
  2. Сливаем всё содержимое кастрюли через дуршлаг, после чего промываем горох в дуршлаге проточной водой.
  3. Выкладываем наш горох из дуршлага обратно в кастрюлю и заливаем его водой. Понадобится примерно два с половиной стакана чистой воды, однако стоит ориентироваться на уровень воды по отношению к гороху. Воды должно быть примерно на один пальчик больше гороха.
  4. Добавляем в кастрюлю с горохом примерно четверть чайной ложки пищевой соды.

    Также добавляем примерно половину чайной ложки соли, а уже во время приготовления самого пюре вы сможете добавить ещё немного, если это будет необходимо.
  5. Ставим кастрюлю с горохом на плиту и включаем максимальный огонь. Дожидаемся закипания жидкости, после чего сразу же убавляем огонь практически до самого минимума. Главное не пропустить момент закипания, иначе это чревато последствиями. Жидкость очень быстро выкипает из кастрюли и в итоге она может просто вытечь на вашу плиту. Поэтому после закипания держим наш горох на самом медленном огне, дабы вода в кастрюле вела себя более менее стабильно. Варим горох до мягкости, на это уйдёт примерно 25-30 минут.
  6. Полоски бекона желательно предварительно немного подержать в морозилке, тогда его будет намного легче нарезать на разделочной доске. Нарезаем бекон на тонкие полосочки.
  7. С моркови нужно счистить верхний слой, после чего натереть его на крупной тёрке.
  8. Очищаем от шелухи луковицу и измельчаем её на разделочной доске на мелкие кубики.
  9. Ставим сковороду на плиту и выкладываем в неё наш нарезанный бекон.

    Совсем необязательно добавлять в сковороду растительное масло, так как в беконе достаточно жировых прослоек, которые дадут свой сок и мясо не пригорит к поверхности сковороды. Обжаривать бекон следует до сухого состояния, чтоб он был немного похож на сухарики. Не забываем его периодически помешивать.
  10. Убираем бекон из сковороды в любую удобную для вас тару и выкладываем в сковородку измельчённую морковь с луком, которые обжариваем в жиру из бекона, либо же в растительном масле. Обжариваем овощи до лёгкого золотистого цвета, слишком пережаривать их не следует. Также не забываем активно помешивать морковь с луком.
  11. После того как горох сварился и стал намного мягче, его необходимо хорошенько растолочь обычной толкушкой для пюре до кашеобразного состояния.

    В данном рецепте лучше не использовать миксер, чтобы в готовом блюде попадались небольшие кусочки гороха. Но если же вы хотите, чтоб гороховое пюре было исключительной однородности, то без миксера вам не обойтись.
  12. После удобного для вас измельчения гороха, добавляем в кастрюлю обжаренные овощи, а также бекон.

    Хорошенько перемешиваем содержимое кастрюли. Не переживайте, если вам покажется, что жидкости в кастрюле слишком уж много, после настаивания пюре впитает излишки воды и вы получите более густое пюре.
  13. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем настаиваться примерно 10-15 минут.
  14. Наше пюре готово! Подавайте его горячим на стол.

Видеорецепт приготовления горохового пюре

Данный видеорецепт нагляднейшим образом демонстрирует все этапы приготовления горохового пюре, поэтому обязательно ознакомьтесь с ним, если у вас ещё остались какие-нибудь вопросы по данному рецепту.

Как видите, в приготовлении горохового пюре нет абсолютно ничего сложного. Необходимо лишь следовать элементарным этапам приготовления и знать парочку тонкостей и хитростей. Если вы хотите приготовить гороховую кашу, то и на данный случай на этом сайте есть для вас замечательный рецепт. Обязательно ознакомьтесь с рецептом приготовления горохового супа с курицей, а также методикой приготовления горохового супа с другими видами мяса. Само собой, гороховый суп в мультиварке получается ничуть не хуже, чем в обычной кастрюле.

А на этом у меня всё. Готовьте только с удовольствием, которое обязательно отразится на вкусе каждого вашего блюда. Оставляйте свои пожелания, замечания и рекомендации по поводу вышеизложенных рецептов. Делитесь своими опытом и экспериментами в кулинарном деле в комментариях ниже, а я лишь ещё разок пожелаю приятного аппетита вам, а также вашим близким!

Post Views: 86

Гороховое пюре рецепт — как правильно готовить гороховое пюре — УНИАН

Вкус из детства – так можно сказать об этом замечательном сытном блюде.

Вкусное гороховое пюре — рецепт / фото sebadi.com

Пюре является традиционным угощением, которое становится основой для многих других блюд. То же касается и горохового пюре – очень вкусного и полезного блюда.

Читайте такжеВкусные рулеты из лаваша: рецепты аппетитной закуски

В общем гороховое пюре может подаваться и как гарнир, и как самостоятельное блюдо в виде каши на завтрак или обед. Также оно может быть начинкой для пирогов или небольших пирожков, различных запеканок и блинов.

Перед приготовлением горох нужно замочить на несколько часов в холодной воде. Благодаря этому он быстрее сварится и легче будет превратить горох в кашу или пюре.

Гороховое пюре с маслом

  • Горох — 100 г
  • Вода — 250 мл
  • Соль — по вкусу
  • Масло сливочное (для подачи) — по вкусу

Горох перебрать, очистить от мусора, если есть. Несколько раз промыть водой, пока она не станет прозрачной. Замочить горох в воде на ночь в соотношении 1:2.

Слить с гороха воду. Переложить его в кастрюлю, залить водой, 250 мл. Посолить. Дать воде в кастрюле закипеть, затем уменьшить огонь до медленного и готовить пюре 40-45 минут.

С готового гороха слить жидкость (если она не выкипела) и с помощью картофелемялки или блендера превратить гороховую кашу в пюре. Подавать гороховое пюре, полив сливочным маслом.

Гороховое пюре с луком и грибами

  • Горох — 200 г
  • Шампиньоны — 150 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу

Горох перебрать и залить водой на ночь, примерно на 8 часов. Утром слить с разбухшего гороха воду, переложить его в кастрюлю. Влить в кастрюлю литр чистой воды и варить горох на небольшом огне минут 40-45. В конце варки добавить 1 чайную ложку соли.

Как правильно приготовить гороховое пюре / фото 1000.menu

Тем временем очистить шампиньоны и нарезать их кубиками. Лук нарезать мелкими кубиками.

В разогретую сковороду налить масло и обжарить лук с грибами до мягкости, минут 10.

Морковь натереть на средней терке. Добавить ее в сковороду к луку и грибам. Пожарить овощи с грибами еще 5-7 минут. Посолить и поперчить по вкусу.

Слить с гороха в стакан жидкость, в которой он варился. Если гороховая каша получилась густая, то можно разбавить ее этим отваром.

Превратить горох в пюре в блендере или с помощью картофелемялки. Добавить в гороховое пюре обжаренные грибы с луком и морковью.

Гороховое пюре с курицей в мультиварке

  • Горох — 2 ст.
  • Лук — 1 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубч.
  • Куриное филе — 300 г
  • Специи сухие — по вкусу
  • Зелень — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Вода — 6 ст.
  • Подсолнечное масло — 2 ст. л.

Промыть горох водой. Замочить его в холодной воде на несколько часов или на ночь. Если в помещении тепло, то лучше убрать в холодильник, чтобы не закис.

Читайте такжеАроматный фаршированный картофель: как приготовить сытное блюдо

Смазать дно чаши мультиварки маслом и выложить промытый горох, куриное филе и овощи. Посолить по вкусу и добавить сухие специи. Залить водой и положить на 2 часа готовить в режиме «тушение».

Переложить сваренный горох в другую кастрюлю и измельчить его, используя блендер или картофелемялку.

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Как быстро сварить гороховое пюре без замачивания

Фото: UGC

Гороховое пюре — блюдо, богатое витаминами и микроэлементами. Оно полезно тем, кто ведет активный образ жизни и заботится о здоровье. Узнайте, как быстро сварить гороховое пюре без замачивания.

Сухой горох, из которого готовится гороховая каша, как правило, требует предварительного замачивания, чтобы блюдо получилось однородным и мягким. Но есть пара секретов, как сделать пюре быстро и при этом не замачивать горох.

Следуйте пошаговой инструкции, как приготовить пюре из гороха быстро:

  1. Переберите и тщательно промойте горох холодной водой.
  2. Переложите в кастрюлю с толстым дном и насыпьте соду из расчета ¼ ч. л. на 2 стакана гороха.
  3. Залейте горох кипятком, чтобы вода была выше гороха на палец.
  4. Дайте воде закипеть и убавьте огонь до медленного.
  5. Сколько варить горох? Чуть меньше часа. В процессе варки помешивайте горох и периодически (по мере необходимости) добавляйте горячей воды.
  6. В конце приготовления посолите и поперчите, добавьте масло по вкусу.
  7. Взбейте все в блендере до пюреобразного состояния.

Читайте также

Варенье из клубники: 5 проверенных рецептов

Читайте также: Как варить гречку правильно

Советы, как сварить гороховое пюре быстро:

  • используйте для варки не целый, а колотый горох;
  • не солите блюдо заранее, а лишь в конце приготовления;
  • не накрывайте кастрюлю крышкой;
  • снимайте шум в процессе варки;
  • если воспользуетесь скороваркой, то время приготовления сократится вдвое.

Следуйте советам кулинаров, как варить гороховую кашу, и тогда вы не потратите много времени на ее приготовление.

Чтобы блюдо получилось однородным, после варки измельчайте его в блендере. Солите в конце. А какой рецепт пюре используете вы?

Читайте также: Как варить овсяную кашу из цельной крупы в мультиварке

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/useful-tips/1710760-kak-bystro-svarit-gorohovoe-pure-bez-zamacivania/

⏰ Как варить гороховое пюре? И сколько времени? Все способы сварить крупу, правила варки и полезные советы

Гороховое пюре готовить в кастрюле 2-2,5 часа.

В мультиварке гороховое пюре варить 2 часа.

Гороховое пюре в скороварке варить 1 час.

Как варить гороховое пюре

Продукты
Горох — 3 стакана
Вода — 9 стаканов
Соль — 2 столовые ложки

Как варить
1. Наиболее подходит для горохового пюре дроблёный горох. Его необходимо перебрать, промыть и залить холодной водой на ночь.
2. Слить воду, в которой замачивался горох, горох ещё раз промыть и выложить в кастрюлю, куда добавить также воды.
3. Кастрюлю поставить на огонь и довести воду до кипения, снимая пену.
4. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю с горохом крышкой и варить горох 2 часа. Вода должна выкипеть, а горох — превратиться в пюре. Если горох развалился не весь, можно дополнительно измельчить его с помощью миксера или толкушки.

Как подавать гороховое пюре
Подавать гороховое пюре с растительным или сливочным маслом, жареным мясом, грибами, зеленью, горячим копчёным мясом, запечённым мясом. Если горох подаётся на гарнир, можно посыпать его мелко нарезанным репчатым луком и добавить немного чеснока. На закуску к гороховому пюре отлично подойдёт хлеб с салом.

Ваш горох сварен! Можно приготовить из него гороховое пюре или гороховую кашу.

Пюре и варочные гаджеты

В мультиварке

Продукты
Горох — 1 стакан
Вода — 2 стакана
Сливочное масло — 1 чайная ложка
Соль — половина чайной ложки

Как варить
1. Горох перебрать, промыть, выложить в мультиварку и залить водой.
2. Настроить мультиварку на режим «тушение» и варить горох 1 час 50 минут.
3. Затем добавить соль и масло, перемешать.
4. Настроить мультиварку на тот же режим и варить ещё 10 минут.

В скороварке

Продукты
Горох — 1 стакан
Вода — 3,5 стакана
Растительное масло — 2 столовые ложки
Зелёный лук — несколько стебельков
Соль — половина чайной ложки

Как варить
1. Горох перебрать, промыть, залить водой и оставить на 30 минут.
2. Слить воду, горох выложить в скороварку, залить водой и тушить на минимальной мощности 1 час.
3. Выключить скороварку, оставить закрытой на 10 минут.
4. Гороховое пюре измельчить с помощью миксера, добавить рубленный зелёный лук, соль и масло, перемешать и оставить ещё на 5 минут в скороварке настаиваться.

Моментальный горох. Как сварить гороховую кашу или суп за 3 минуты

Подготовка посуды и продуктов для горохового пюре

Сухой горох требуется замочить в воде минимум на ~2-4 часа, но все же будет лучше на ночь. Чем больше он отстоится в воде, тем меньше времени его понадобится варить. Если вы не хотите его замачивать, то приготовьтесь к тому, что вам придется провести у плиты несколько часов, подливая воду и помешивая все еще сырой горох.

К готовому пюре в обязательном порядке нужно добавить масло, можно и растительное и подсолнечное, а также овощи и мясо. В идеале из готового гороха пюре лучше делать с помощью блендера со специальной насадкой или обычной толкушки.

Особым образом с таким пюре будут сочетаться копчености, котлеты, отбивные или свиные ребрышки. Однако если учитывать такой важный факт, что в гороховом пюре много белка, то его свободно можно использовать в качестве самостоятельного блюда, например, с салатом.

Классический вариант горохового пюре

Самая обычная и простая рецептура классического горохового пюре без добавок. Если соблюдать все советы и рекомендации, то можно получить вкусное и полезное блюдо. После того, как горох сварится, его нужно немножко охладить и измельчить в блендере.

Необходимые ингредиенты:

  • горох – 1 стакан;
  • вода – 5 стаканов;
  • приправы по вкусу;
  • масло растительное или сливочное по желанию.

Способ приготовления:

В первую очередь потребуется залить горох водой и оставить настаиваться на несколько часов. Затем нужно слить воду и опять залить его водой. После этого поместить горох в кастрюлю, поставить на огонь, дождаться пока вода закипит и сделать огонь средним. Варится горох под закрытой крышкой в пределах 40 минут до полной готовности. В зависимости от количества добавленной воды пюре в конечном результате может получиться жидким или густым. В конце процедуры в блюдо нужно добавить масло и можно подавать к столу.

Гороховое пюре с содой

Как приготовить вкусное гороховое пюре очень быстро и без блендера? Ответ прост – нам поможет пищевая сода. При этом горох не обязательно замачивать в воде.

Используемые ингредиенты:

  • стакан – 2 гороха;
  • вода – 3,5 стакана;
  • соль по желанию;
  • сода – 0,4 чайной ложки;
  • растительное масло – 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

В первую очередь нужно тщательным образом перебрать горох. Помыть его, при этом нужно менять воду до тех пор, пока вода не станет кристально чистой и прозрачной. Помытый горох необходимо переместить в кастрюлю и залить холодной водой. Затем влить туда растительное масло и добавить соду. Поставить на плиту вариться. Когда горох закипит понадобиться уменьшить газ и продолжать варить при небольшом кипении, снимая при этом постоянно пенку. Мешать его не нужно. После того, как количество пены уменьшится можно оставить его без особого присмотра до того момента, пока он не разбухнет в кастрюльке.

Таким образом, горох постепенно будет вбирать в себя воду, начнет рассыпаться и в конце превратится в пюре. На этом этапе приготовления пюре можно несколько раз помешать для того, чтобы масса не подгорела. В итоге смесь станет густой, а пузырьки выйдут наверх. Здесь и нужно выключить газ и завершить весь процесс варки. Кастрюлю лучше накрыть крышкой и оставить на некоторое время настоятся. Пюре выкладывается в тарелку только горячим и поливается растительным маслом или подается с зажаркой из жира и лука. Такое гороховое пюре отлично подойдет в качестве гарнира к любым блюдам.

Как быстро сварить кашу из колотого гороха в микроволновке?

Этот рецепт просто находка! Всего за 30 минут бобовые превращаются в густое пюре: очень нежное, однородное, с приятным сливочным вкусом. Готовится просто и посуда чистая – ничего не убегает. Очень рекомендую попробовать.

Пюре с плавленым сыром

Этот рецепт также не требует предварительного замачивания гороха. Конечно, в этом случае горох будет варить дольше времени, в пределах 2,5 часов, но получится он необычно вкусным и ароматным.

Понадобится предварительно помыть горох и залить его 3 стаканами воды. Довести до кипения, посолить и поставить на плиту варится на один час. После этого добавить еще 2 стакана воды, перемешать и накрыть крышкой. Через 30 минут надо влить в горох бульон и перемешать. Еще через 30 минут нужно снять кастрюлю с огня и размять содержимое толкушкой или измельчить блендером. Затем необходимо натереть сыр на терке, помыть и порезать зелень. Добавить все это с маслом к теплому пюре, перемешать и можно подавать к столу.

Как приготовить гороховую кашу в духовке в горшочке?

Таким способом приготовления каша хорошо распарится и станет очень мягкой и вкусной. Дополнительно она пропитается ароматом специй, грудинки и лука. Получается просто объедение ? Рецепт рассчитан на 3 горшочка.

Для приготовления возьмите:

  • 1 стакан колотого гороха;
  • 150 г копченой грудинки;
  • 1 луковицу;
  • 25 г сливочного масла;
  • 3 лавровых листа;
  • перец чёрный молотый;
  • растительное масло;
  • соль.

Этапы готовки:

1. Крупу замочите на несколько часов, можно на ночь. Затем промойте, пока вода не станет прозрачной. Залейте чистотой холодной водой в соотношении 1:2 и поставьте вариться на медленный огонь на 40 минут.

2. Мясо и лук нарежьте кубиками. Выложите на сковороду с разогретым маслом и слегка зарумяньте. Добавьте соль и молотый перец.

3. Горох откиньте на сито, чтобы стекла лишняя вода. Разложите по горшочкам.

4. Сверху выложите грудинку с луком и по 1 лавровому листику. Накройте крышечками. Готовьте в разогретой до 180ºС духовке 20 минут.

Сначала этот способ может показаться трудоемким. На самом деле, он занимает намного меньше времени, чем обычная варка горошницы в кастрюле или мультиварке.

Кулинарные советы по приготовлению горохового пюре

При готовке пюре без добавок можно сдобрить его поджаренным на масле луком – так будет намного вкуснее. Гороховое пюре лучше готовить из дробленого, а не цельного гороха.

Чтобы блюдо стало гуще, нужно открыть крышку и дать выпариться лишней жидкости. После того, как горох был замочен, его надо хорошенько промыть проточной водой.

Все нюансы приготовления гороховой каши

На первый взгляд, кашу из гороха проще простого. Но, без знания дела, вкус блюда получается, далек от идеала. Многие хозяйки, разочаровавшись в результате, перестают ее готовить. А ведь польза такой каши просто неоценима, и ее обязательно нужно включать в рацион.

Рецепт приготовления гороховой каши с копченой колбасой

Копчености и горох – прекрасное сочетание! А если оттенить их розмарином, получится весьма изысканное блюдо, с легким пряным ароматом. Если нет домашней колбаски, магазинная тоже подойдет.

Продукты:

  • 1 стакан колотого гороха;
  • 100 г копченой домашней колбасы;
  • розмарин;
  • перец чёрный молотый;
  • ½ ч.л. свиного жира;
  • соль.

Начинайте приготовление:

1. Горох замочите минимум на 6-8 часов, лучше на ночь. Потом хорошенько промойте. Переложите в кастрюлю и налейте воды на 10-15 см выше уровня крупы. Добавьте веточку розмарина.

2. Доведите до кипения, снимите пену и через 2-3 минуты уберите розмарин. Уменьшите огонь до минимума и готовьте до полной мягкости гороха. Потребуется 1 час и более. Не забывайте время от времени помешивать – такая каша имеет свойство прикипать. Огонь не прибавляйте.

Если жидкость выкипит, а крупа еще не разварится, подливайте только кипящую воду.

3. Доведенный до готовности горох снимите с огня и превратите в пюре при помощи блендера. Выложите пюре обратно в кастрюлю и снова включите маленький огонь.

4. Копченую колбасу очистите от оболочки и нарежьте на кубики. На сковороде растопите свиной жир и обжарьте колбасу до румяной, слегка хрустящей корочки.

5. Переложите обжаренную колбасу к гороховому пюре, посолите и поперчите. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте прогреться на самом слабом огне минут 5-6.

Из такого количества ингредиентов у вас получится 2 порции отменного блюда!

Сытная, густая каша из горошка идеальна и как самостоятельное блюдо и как гарнир. Многие считают её очень долгой в приготовлении и благополучно забывают об этой ценной культуре. Теперь вы знаете, как и сколько минут её надо варить, и что современные кухонные помощники значительно упрощают приготовление. А если вам совсем не хочется заморачиваться с готовкой, то можно быстро сварить гороховую кашу в пакетиках «увелка».

Поделитесь этими ценными советами с друзьями, они будут вам благодарны. Пишите в комментариях, как вы любите готовить горох? Всем пока!

С уважением, Ольга Стешкина

Какие бобы выбрать для каши

По ценности, лучше всего нелущеный горох. В нем сохраняется максимальное количество витаминов. Но, чтобы сварить из него кашу проблематично. Подготовительный процесс отнимает большое количество времени, и не всегда блюдо получается нежным и наваристым. Поэтому, собираясь готовить гороховую кашу, целесообразно остановиться на половинках или колотых бобах. Они уже очищены от кожуры. В продаже есть два вида гороха – зеленый и желтый. Оба вида бобов подойдут для приготовления каши.

Важно: при покупке гороха, нужно обратить внимание на срок годности. Практически все бобовые культуры, в сухом виде нужно долго варить. Если у них срок годности превысил 2 года, то процесс готовки потребует дополнительного времени. И даже после приготовления, бобы будут жесткими. Будет хорошо, если горох был собран в текущем году.

Полезные советы

Прежде чем начинать приготовление блюд, необходимо изучить сам продукт, его свойства и понять в чем особенности. Отметим, что в этой статье мы рассматриваем способы приготовления сушеного гороха, а не зеленых плодов. Отличить хороший сушеный плод можно по зеленому или желтовато-зеленому цвету. Если плоды серо-желтые – они, скорее всего, пересушены и будут плохо развариваться.

Как варить горох

Готовить горох нужно на медленном огне, а в зависимости от вида определить сколько его варить для этого и каким образом. Колотому после отмачивания нужно от 45 минут до часа варки с открытой крышкой, а цельный горох варится от часа до двух.

При образовании пенки во время варки ее нужно снимать, а при выкипании воды добавлять кипяток. За десять минут до завершения готовки гороховый суп или пюре нужно посолить в пропорции одна чайная ложка соли на полный стакан крупы.

Рекорды по варке можно установить, используя скороварку. Всего 15 минут для колотого вида и 30 минут без учета замачивания для цельного.

Чтобы приготовить горох можно использовать и микроволновку, но только для колотого вида. После замачивания это займет 20 минут на режиме 500 ватт, после которых нужно перемешать полуготовый продукт, и поставить еще на 20 минут. Дополнительные 15 минут могут понадобиться на усмотрение повара. Если горох не успел развариться его нужно закрыть крышкой и поставить на дополнительное время.

Лайфхаки по обработке гороха тоже существуют. Чтобы уменьшите время варки можно добавить в кастрюлю четверть чайной ложки соды на каждый стакан продукта.

Если качество крупы не вызывает у вас сомнений, для супа можно сразу добавить ее к мясу без предварительного вымачивания и варить уже в бульоне на протяжении 1,5 часов. Варить гороховую кашу, чтобы разварилась можно только с размоченным продуктов, иначе при измельчении в блендере могут возникнут неприятные по консистенции вкрапления.

Гороховая каша пошаговый рецепт — как сварить?

Диетологи очень жалуют гороховую кашу, отмечая ее насыщенность белком, витаминами и самыми разными полезными микроэлементами. Многие предпочитают это блюдо в связи с небольшим содержанием углеводов. Варить этот вкусный и сытный гарнир можно как из сухого колотого гороха, предварительно замачивая, так и из свежего горошка, вкус, соответственно, будет разлиться. Кроме того, от выбранного рецепта зависит будет ли у вас сытная густая каша, или полужидкое пюре.

Особенности приготовления гороховой каши

Этот вид гарнира готовится довольно долго. Если вы используете в рецепте сушеный горох, его нужно промыть, после чего залить холодной водой (небольшим количеством) и оставить отстаиваться на 1,5–2 часа, перед тем как сварить гороховую кашу. Если есть возможность замочить ингредиенты на ночь – просто замечательно. Размокший горошек заливается водой (в соотношении 1:2), вода доводится до кипения, после чего огонь уменьшается и блюдо варится примерно 50 минут. Затем добавляется соль, перец, специи по вкусу, и на среднем огне доваривается до готовности около 30–40 минут. Чтобы каша была мягче и нежнее, ее, уже готовую, можно отправить на 30 минут в теплую духовку. Вместо воды в кашу можно использовать куриный или другой мясной бульон.

Как сварить гороховую кашу на воде

Ингредиенты:
  • луковица;
  • стакан сухого гороха;
  • 2 стакана воды;
  • соль: половина чайной ложки;
  • растительное масло, укроп или петрушка.

Пошаговое приготовление:

  1. Перед тем, как начать варить гороховую кашу, нужно перебрать горох, оставив самый лучший, замочить его кипячённой холодной водой и оставить набухать на пару часов. Это количество времени — условное. Чем больше он набухнет, тем лучше. В идеале — замочите его с утра, и к вечеру вы сможете приступить к приготовлению рецепта. После того, как горох набухнет, снова промойте его.
  2. Залейте водой, с расчётом два стакана воды на один стакан горошка и проварите. После закипания убавьте огонь до минимума. Кашу нужно варить на медленном огне, во избежание её подгорания. Да и если хотите, что бы блюдо сохранило все полезные качества гороха, медленный огонь лучший вариант для этого. Варите пока зёрна не полопаются. Продолжительность зависит от времени замачивания, и в среднем составляет от 15 до 50 минут. Если вода выкипела, добавьте ещё кипятка.
  3. После 15-30 минут варки гороховую кашу можно посолить, но это стоит делать аккуратно, так как горох очень легко впитывает соль и его можно пересолить. Если вы хотите густой гарнир, то согласно рецепту всю жидкость нужно выпарить и перемешать оставшуюся гороховую массу со сливочным маслом. Перед употреблением каши в качестве гарнира, ее нужно хорошо растолочь и добавить обжаренный лук по желанию. Украсьте блюдо укропом или петрушкой и подавайте на стол.

Рецепт приготовления гороховой каши с луком

Ингредиенты:
  • один килограмм гороха;
  • несколько головок репчатого лука;
  • сто пятьдесят миллилитров подсолнечного масла;
  • немного соли.

Способ приготовления:

  1. Чистим лук и нарезаем его небольшими кусочками для гороховой каши. Наливаем подсолнечное масло в ранее нагретую кастрюлю, кидаем нарезанный лук и оставляем все это на полчаса на маленьком огне. За это время лук пустит сок и станет мягким.
  2. Горох тщательно перебрать и промыть под напором чистой воды. Можно оставить его немного набухнуть, каша быстрее свариться. Набухшие зерна пересыпать в кастрюльку с луком и влить туда немного жидкости, воды или бульона. После закипания уменьшаем огонь и варим гороховую массу в течении приблизительно часа.
  3. Переливаем получившуюся гороховую смесь в сосуд для взбивания. В помощью блендера превращает массу в однородную кашу. Полученное гороховое пюре переливаем в кастрюлю и добавляем жареный лук и соль, согласно вашим вкусовым предпочтениям и варим еще пять минут.

Гороховая каша-пюре — рецепт приготовления

Ингредиенты:
  • горох;
  • вода;
  • соль.

Этапы приготовления:

  1. Прежде чем варить гороховую кашу, горох нужно вымочить в воде не менее 8–ми часов. Конечно, лучше это сделать с вечера, т.е. залить зерна водой и оставить на ночь. За это время он хорошо напитается водой и будет гораздо легче развариваться. с набухшего гороха слить жидкость и залить кипятком. Вода должна покрыть содержимое на два пальца выше. Поставить кастрюлю на большой огонь и довести до кипения, после чего уменьшить до минимума огонь и продолжать варить гороховую кашу еще час.
  2. Перед завершением приготовления рецепта в кипящий горох добавить щепотку соли и немного сливочного масла (не солите вначале варки, иначе время приготовления только увеличиться). Некоторые рецепты предлагают добавлять в гороховую кашу немного молока, но это на любителя.
  3. Кастрюлю снять с огня и оставить горох «доходить» при комнатной температуре под крышкой.
  4. Спустя 30 минут гороховую массу протереть через сито или (в случае необходимости) растолочь до состояния однородной массы. При наличии блендера вообще нет проблем! Такой гарнир идеально подходит к любым видам мяса.

Видео с рецептом приготовления сытной гороховой каши с мясом

Горох в мультиварке — рецепты гороховой каши, пюре и супа с копченостями

Готовить горох в мультиварке одно удовольствие: благодаря равномерному нагреву крупы он прекрасно заваривается и размягчается даже без длительного предварительного замачивания, а о утомительном контроле за процессом приготовления и частом помешивании во время приготовления можно забыть. другие домашние дела.

Как варить горох в мультиварке?

Горох в мультиварке — рецепт, не требующий специальных знаний или многолетнего кулинарного опыта.Придерживаясь верных рекомендаций и соблюдая пропорции необходимых ингредиентов, приготовить блюдо сможет любой желающий.

  1. Крупу сначала промывают водой до прозрачности и, если позволяет время, замачивают в воде на несколько часов.
  2. Если в рецепте не предусмотрено иное, подготовленный горох заливают водой в пропорции 1: 2.
  3. Блюда из гороха в мультиварке готовятся на режимах «Крупа», «Гречка», «Тушение», » Суп »за два часа.
  4. Чтобы гороховая каша, пюре или гарнир стали гуще, оставьте на 20 минут в режиме «Разогрев».

Гарнир из гороха в мультиварке

Гарнир из гороха в мультиварке готовится элементарно, но получается невероятно вкусно, сытно и питательно. Блюдо можно сделать лаконично в виде пюре, заправленного маслом, или расширить состав, добавив овощи или грибы, которые предварительно немного обжаривают и тушат вместе с крупой.

Состав:

  • горох толченый — 1 стакан;
  • вода — 2 стакана;
  • лук репчатый, морковь, перец болгарский — 1 шт .;
  • масло растительное — 40 мл;
  • масло сливочное — 20 г;
  • соль, перец, зелень.

Подготовка

  1. Овощи нарезанные, обжариваемые в режиме «Запекание» 15 мин.
  2. Выложить промытый горошек, залить водой, всыпать специи и соль.
  3. Далее варим горох с овощами в мультиварке 2 часа в режиме «Тушение».

Гороховая каша в мультиварке — рецепт

Классическая каша из гороха в мультиварке получится особенно нежной, ароматной и насыщенной. Для пикантности в блюдо можно добавить немного подсоленного лука, а также приправить желаемыми специями или приправить ароматными травами. Из указанного количества продуктов получится 2 порции.

Состав:

  • горошек — 1 стакан;
  • вода — 2-2,5 стакана;
  • масло сливочное — 40 г;
  • соль.

Подготовка

  1. Горох промыть, залить водой и оставить на час.
  2. Еще раз промыть крупу, уложить мультик, залить водой, залить маслом, посолить.
  3. Заготовить горох в мультиварке в режиме «Тушение» 2 часа.

Гороховое пюре в мультиварке — рецепт

Особенно вкусно и нежно пюре из гороха в мультиварке. Его можно подавать как самостоятельное блюдо на завтрак или ужин или использовать в качестве гарнира.Его с удовольствием едят и взрослые, и дети, обладая нежной кремовой консистенцией. Четыре порции будут готовы за три часа с учетом времени замачивания.

Состав:

  • горошек измельченный — 1 стакан;
  • вода — 2 стакана;
  • масло сливочное — 50 г;
  • соль.

Подготовка

  1. Горошек промыть, замочить на час.
  2. Мортинировать круп в мультикастах, залить водой.
  3. Включить режим «Тушение» на 2 часа.
  4. За 10 минут до окончания варки заправить горох в мультиварке маслом, посолить и перемешать.

Горох с грибами в мультиварке

Далее вы узнаете, как приготовить горох в мультиварке с грибами. Особенно вкусное блюдо получится с лисичками или белыми грибами, но при их отсутствии можно использовать всегда имеющиеся в наличии грибы или вешенки. Жарку можно приготовить заранее в мультиварке или на сковороде, пока горох заваривается.

Состав:

  • горошек — 1 стакан;
  • вода — 2 стакана;
  • грибов — 300 г;
  • лук репчатый — 1-2 шт .;
  • зубцы чеснока — 1-2 штуки;
  • масло растительное — 50 мл;
  • соль, перец, специи, петрушка и укроп.

Подготовка

  1. Жарить в мультиварке на «Выпечке» или на тарелке на сковороде со сливочным маслом и мелко нарезанным луком.
  2. Добавить промытые и мелко нарезанные грибы и обжарить до готовности, приправив по вкусу и добавив в конце жарки чеснок, зелень, специи.
  3. Если жаркое готовилось в мультиварке, вынимают его в миску, а в миску наливают промытую крупу гороха, заливают водой.
  4. Включают функцию «Тушение» на 100 минут.
  5. После сигнала уложить зажарку и прогреть горошек с грибами в мультиварке в том же режиме еще 20 минут.

Горох с тушенкой в ​​мультиварке

Тем, кто ходил в походы, наверняка знаком вкус гороховой каши с тушенкой.Такое блюдо можно приготовить, руководствуясь следующими рекомендациями, и наслаждаться в результате уже забытым, но желанным лакомством. Приготовление гороха в мультиварке в этом случае ничем не отличается от предыдущих вариантов, а начинку из тушеного мяса можно производить на сковороде на плите или в многофункциональном устройстве перед приготовлением крупы.

Состав:

  • горошек — 400 г;
  • вода — 800 мл;
  • рагу — 1 горшок;
  • лук репчатый и морковь — 2 шт.;
  • лавровый лист — 1 штука;
  • масло сливочное — 50 г;
  • перец соль.

Подготовка

  1. Обжарить нарезанный лук и тертую морковь до жира от тушеного мяса.
  2. Добавьте тушеное мясо и прогревайте 10 минут.
  3. В чашу прибора уложить промытую гороховую крупу, залить водой.
  4. Приготовить кашу 2 часа на «Тушении».
  5. За 15 минут до окончания процесса всыпать овощи с тушенкой, положить кусочек сливочного масла, приправить блюдо по вкусу и перемешать.

Горох со свининой в мультиварке

Удивительно вкусным и питательным блюдом на обед или сытный ужин станет горох с мясом в мультиварке. Можно использовать телятину, курицу или, как в данном случае, свинину, которая прекрасно гармонирует с этим видом бобовых, придавая приготовленному блюду невероятный аромат и потрясающий вкус.

Состав:

  • горошек — 1 стакан;
  • вода — 2 стакана;
  • свинина — 500 г;
  • лук репчатый и морковь — 1 шт.;
  • лавровый лист — 1 штука;
  • масло растительное — 50 мл;
  • масло сливочное — 20 г;
  • перец соль.

Подготовка

  1. Обжарить на растительном масле лук с морковью, добавить мясо и жарить еще 10 минут.
  2. Кладут промытую крупу, вливают горячую воду, бросают соль, перец, масло, лавр.
  3. Через 2 часа варки на «Тушении» вкусный горох в мультиварке с мясом будет готов.

Горох с курицей в мультиварке

Не менее вкусной будет гороховая каша, если приготовить ее с курицей.В зависимости от того, какие части куриной тушки будут использованы для украшения блюда, их добавляют вместе с горошком или закладывают в середине цикла тушения, предварительно обжаренные в масле. 4 порции сытного угощения будут готовы за 2 часа.

Состав:

  • горошек — 1 стакан;
  • вода — 2 стакана;
  • курица — 500 г;
  • лук репчатый и морковь — 1 шт .;
  • лавровый лист — 1 штука;
  • масло растительное — 50 мл;
  • карри или куркума — 1 чайная ложка;
  • соль, перец, зеленый лук.

Подготовка

  1. Обжарить лук с морковью, добавить курицу и обжарить со всех сторон, приправив куркумой или карри.
  2. Горошек промывают, замачивают на час, затем закладывают в таз, заливают водой, включают «Тушение» на 30 минут.
  3. После сигнала выкладываем курицу с овощами и продолжаем варить горох в мультиварке еще 1,5 часа.

Гороховая запеканка в мультиварке

Далее вы узнаете, как приготовить горох в мультиварке в виде аппетитной запеканки.В качестве начинки вместо кукурузы и оливок можно добавить нарезанную и слегка обжаренную ветчину, колбасу или бекон, грибы или тертые, слегка тушеные овощи. 4 порции аппетитных закусок будут готовы за 3 часа.

Состав:

  • горошек — 200 г;
  • вода — 300 мл;
  • кукуруза консервированная — 100 г;
  • оливки — 50 г;
  • сыр твердый — 100 г;
  • яиц — 2 штуки;
  • сметана — 2 ст. ложки;
  • масло растительное — 1 ст.ложка;
  • Сушеный чеснок, базилик и кориандр — по щепотке;
  • соль, перец, зелень укропа.

Подготовка

  1. Варить 2 часа на «Тушении» горох, залить водой, растереть до состояния пюре.
  2. Добавить тертый сыр, нарезанные оливки, кукурузу, взбитое яйцо со сметаной, растительное масло, приправить большим количеством специй и посолить по вкусу.
  3. Выпекать блюдо на запекании 40 минут.

Гороховый суп с копченостями в мультиварке

В качестве первого на обед в мультиварке можно приготовить вкусный, питательный и удивительно ароматный гороховый суп с копчеными ребрышками.Не менее вкусным будет блюдо с копчеными сосисками или куриными ножками. Их нужно нарезать, прежде чем добавлять в горячие на несколько порционных ломтиков.

Состав:

  • ребрышки копченые — 300 г;
  • горошек — 300 г;
  • картофель — 600 г;
  • вода — 2 л;
  • морковь и лук — 2 шт .;
  • масло растительное — 30 мл;
  • соль, перец, специи, зелень.

Подготовка

  1. На «Запеканке» обжарить в масле лук с морковью, добавить ребрышки, обжарить еще 5 минут, снять тарелку.
  2. В чашу насыпают горошек, наливают воду и варит суп 1,5 часа.
  3. Добавить жаркое с ребрышками, картофельными кубиками, солью, приправами, продлить тот же режим еще на 30 минут.

Пюре из зеленого гороха с маслом

Это пюре из зеленого гороха с маслом богато белком, витаминами, кальцием и клетчаткой, что делает его идеальным рецептом для роста и развития маленьких детей!

Белки и витамины необходимы для здорового роста и развития младенцев.Правильное питание необходимо для здорового роста и укрепления иммунитета. Всегда лучше получать питание естественным путем, чем принимать пищевые добавки. Зеленый горошек называют источником витаминов, поскольку он является лучшим источником растительного белка. Горох богат клетчаткой и низким содержанием жира и не содержит холестерина. Зеленый горошек определенно лучше всего подходит для младенцев, поскольку он богат клетчаткой и сытен. Зеленый горошек дает детям заряд энергии, чтобы они могли начать активный день.

Состав:

  • Горошек зеленый — 1 стакан
  • Сливочное масло — 1 чайная ложка
  • Порошок Jeera — щепотка

Метод:

1.Налейте воду в кастрюлю.

2. Наполните миску зеленым горошком и поместите его в кастрюлю с водой.

3. Готовить на пару 5-10 минут

4. Пюре из зеленого горошка с картофельным пюре

5. Нагрейте сливочное масло в сковороде.

6. Добавьте пюре из зеленого горошка.

7. Добавьте щепотку порошка Jeera для приправы.

8. Обжарить несколько секунд.

9. Подавать теплым.

При введении зеленого горошка детям после 6 месяцев важно давать его в виде пюре. Частично измельченный более крупный зеленый горошек идеально подходит для детей от 10 месяцев и старше.


Пюре из зеленого горошка с маслом

Пюре из зеленого горошка с маслом — это рецепт пюре, богатого белками, витаминами, кальцием и клетчаткой, который полезен для общего роста и развития младенцев.

Автор: Hemapriya

Тип рецепта: Пюре

Кухня: Индийская

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Зеленый горошек — 1 чашка
  • Масло — 1 чайная ложка
  • Jeera Powder — щепотка

0

воды Сковорода.
  • Наполните миску зеленым горошком и поместите его в кастрюлю с водой.
  • Готовьте на пару 5-10 минут
  • Пюре из зеленого горошка с картофельным пюре
  • Разогрейте масло на сковороде
  • Добавьте пюре из зеленого горошка
  • Добавьте щепотку порошка Jeera для приправы.
  • Соте в течение нескольких секунд.
  • Подавать теплым.
  • 3.5.3251

    Калорийность горохового пюре на 100 грамм. В чем польза пюре из гороха

    Горох на нашем столе чаще всего встречается в консервированном или в замороженном овощном миксе. Но такое вкусное и сытное блюдо, как гороховую кашу, мы едим довольно редко.

    Между тем, пюре из гороха может быть отличным гарниром или даже самостоятельным блюдом.

    Пюре гороховое и его калорийность

    Калорийность сушеного горошка невысокая — всего 120 ккал на 100 г.Чтобы картофельное пюре получилось вкусным, в блюдо хозяйки добавляют сливочное масло, слегка обжаренный лук и др. В зависимости от того, какие составляющие присутствуют в готовом пюре, калорийность блюда различается. В среднем это 130-200 ккал.

    Вне зависимости от того, что добавлено в блюдо и сколько калорий в готовом гороховом пюре, такой гарнир будет очень сытным. Причина кроется в том, что горох входит в число продуктов, которые постепенно усваиваются нашим организмом.Поэтому обеды, в состав которых входит пюре из гороха, рекомендуются людям, занимающимся физическим трудом, поскольку питательные вещества и энергия, которую мы получаем с пищей, будут поступать в наш организм надолго.

    Еще один важный показатель, который упоминается гораздо реже, чем об энергетической ценности и калорийности блюда, — это его гликемический индекс. Он сообщает нам об изменении крови после приема той или иной пищи. Уровень этого показателя варьируется от 1 до 100. Чем выше номер индекса, тем больше сахара попадает в кровоток при приеме этого продукта.

    Гликемический индекс горохового пюре низкий — всего 30. Но свежий горох уже входит в группу продуктов со средним гликемическим индексом: 50-60, в зависимости от сорта и условий выращивания. Однако пюре из свежего гороха может стать настоящим украшением любого стола, к тому же оно имеет своеобразный нежный вкус и практически не калорийно. Еще одно уникальное свойство гороха и картофельного пюре — способность значительно снижать гликемический индекс других продуктов.

    Гороховое пюре — углеводы

    Столь низкое это блюдо имеет очень простое объяснение: гороховое пюре содержит углеводы, относящиеся к т.н.«Хорошие» углеводы. Такие углеводы всасываются постепенно, не попадая в кровь. большое количество Сахара. Поэтому такое блюдо отлично впишется в меню людей, соблюдающих диету из-за сахарного диабета.

    Одна из причин низкой популярности блюд из гороха — повышенное газообразование после их употребления. Однако есть маленький секрет, который поможет справиться с этой проблемой: незадолго до окончания варки добавьте в пюре мелко натертую морковь. Такое блюдо будет еще полезнее, вкуснее и красивее.

    Горох содержит все биологически активные вещества, необходимые для жизни человека. Из-за высокой калорийности гороховое пюре использовалось воинами и земледельцами для поддержания сил даже во времена Гиппократа. Питательное блюдо позволило мне быстро восстановиться после похода или тяжелого рабочего дня. И по сей день вареный горошек популярен в странах Ближнего Востока и Средиземноморья.

    Как приготовить гороховое пюре

    Процесс приготовления каши или картофельного пюре прост.В первую очередь следует правильно выбрать фасоль. Опытные хозяйки рекомендуют использовать желтый восковой горошек, который выращивают на суглинистых почвах. Этот продукт содержит большое количество минералов и аминокислот. Технология приготовления пюре из гороха следующая:

    • Зерна замачивают в холодной воде на 5-8 часов. Перемешивать их или менять воду не рекомендуется.
    • Перед приготовлением воду сливают, а горох кладут в кастрюлю. На каждую чашку фасоли нужно 3 чашки чистой холодной воды.
    • Кастрюлю ставят на сильный огонь и доводят до кипения, после чего огонь убавляют до минимума. Картофельное пюре варится часа три.
    • Соль добавляется за 10 минут до окончания варки.

    Для достижения однородной консистенции готовое пюре измельчают в блендере или растирают в деревянной ступке. Если сухой горошек состоит из половинок, то он приготовится намного быстрее.

    Чтобы пюре было вкуснее, следует придерживаться некоторых рекомендаций по его приготовлению:

    • Опытные повара советуют при варке цельного горошка добавлять воду сверх установленной нормы.Это делает бобы более шаткими.
    • Для украшения лучше всего использовать твердые сорта … Для них характерен темно-зеленый оттенок и морщинки.
    • Если горошек не замачивать, то готовится намного дольше положенного времени. Иногда кипячение длится 8-9 часов.
    • Картофельное пюре с плотно закрытой крышкой и только на слабом огне.
    • Если это блюдо готовится как гарнир, то его следует загустить. Для этого количество воды уменьшают на 20%.

    Бобовый гарнир хорошо сочетается с жирным мясом, колбасами или овощным соусом.Не рекомендуется сочетать гороховое пюре с рыбой и морепродуктами.

    Калорийность и польза

    Сухой горох содержит много питательных веществ. Калорийность каши из этой зернобобовой культуры составляет 130 килокалорий. Это на 23 калории меньше, чем у пшеницы, и на 30 калорий больше, чем у ячменя. Таким образом, среди доступных и популярных злаков горох находится в середине. Помимо пшеницы он отличается высокой калорийностью. рисовая каша — 144 килокалории — и перловая крупа — 138 килокалорий.

    По содержанию витаминов и микроэлементов гороховая каша может похвастаться довольно большим количеством витаминов A, B1, B2, PP и E. Также сухой горох содержит следующие микроэлементы: калий, кальций, фосфор, магний и натрий. По количеству железа гороховая каша вдвое превосходит гречневую.

    Из-за большого количества калия пюре из гороха рекомендуется спортсменам и людям, желающим нарастить мышечную массу. Диетологи советуют как можно чаще включать в меню гороховое пюре без масла.Калорийность одной порции находится в пределах нормы для человека, ведущего активный образ жизни.

    Полиненасыщенные аминокислоты и антиоксиданты делают этот продукт незаменимым в борьбе за сохранение красоты и молодости. Неудивительно, что сухая гороховая мука очень популярна в индийских и пакистанских женских масках для лица.

    Вред и противопоказания

    Несмотря на столь очевидную пользу, гороховое пюре, как и любой другой продукт, может навредить организму. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта следует быть осторожными, так как при гастрите и язве желудка этот продукт вызывает обострение болезни.Слишком много вареного гороха вызывает вздутие живота и газы. Врачи не рекомендуют использовать этот продукт при почечной и печеночной недостаточности.

    А также тучным людям следует быть осторожными. Все-таки калорийность пюре из гороха на 100 грамм продукта превышает 100 ккал, а стандартная порция весит 200-250 грамм.

    Рецепты приготовления

    К сожалению, гороховое пюре не пользуется популярностью у населения нашей страны. Большинство хозяек не видят пользы от этого блюда или не умеют приготовить вкусное пюре из бобовых.И очень зря, ведь горох по количеству белков можно сравнить с телятиной и стать альтернативой мясным блюдам для семей с невысокими доходами. Незаменимый продукт для вегетарианцев и любителей здорового образа жизни.

    Помимо простого приготовления на воде, существуют рецепты, в которых предлагается добавлять в гороховые каши сливки, различные специи, зелень и растительные масла. Дополнить блюдо можно обжаренным до хрустящей корочки луком.

    Ингредиенты на 4 порции:

    • Два с половиной стакана воды.
    • Одна полная чашка сухого горошка.
    • Полстакана сливок.
    • Две столовые ложки сливочного и растительного масла.
    • Соль, душистый перец и зелень.

    Для приготовления более густого пюре необходимо 2,5 стакана воды. При желании воду можно увеличить, но тогда полученное блюдо будет водянистым. Такую кашу хозяйки называют «зверюгами».

    Горошек замачивают на пять часов. Выложите фасоль в кастрюлю с толстыми стенками и залейте чистой водой с добавлением растительного масла.Чаще всего используются оливковое, тыквенное, подсолнечное и кукурузное. Каждый из них имеет ряд преимуществ и полезен для здоровья.

    Готовый горох пропускаем через блендер до получения однородной массы. Затем добавить подогретые в микроволновке сливки, соль и специи. Все тщательно перемешать. При подаче готового блюда посыпать мелко нарезанной петрушкой и укропом.

    Обжарить отдельно до хрустящей корочки, нарезать тонкими полукольцами. По калорийности гороховое пюре в воде немного ниже, чем приготовленное на сливках и масле, но зато вкус такого блюда не будет отличаться в лучшую сторону.

    Горох с копченостями

    Гороховое пюре с копченостями — одно из любимых блюд немецкой кухни … Подается с сосисками-гриль или вареными колбасами. В процессе приготовления в пюре добавляют мелко нарезанные копчености (свиные ребрышки или грудинку). Такое блюдо приобретает запах и вкус копченостей, благодаря чему становится более изысканным и ароматным. Перед тем, как выключить сковороду, посолите блюдо и добавьте в него сливочное масло.

    Пюре — самое известное блюдо из картофеля.В измельченном отварном корнеплодах содержится крахмал, чем и объясняется его калорийность. В процессе приготовления нужно добавлять растительные или животные жиры для улучшения вкуса. Насколько это влияет на калорийность, можно ли использовать измельченные овощи для лечебных диет или для похудения? Сейчас разберемся.

    Подсчет калорий

    Калорийность и вкус пюре зависят от количества, качества и вида добавленного жира.

    Согласно рецепту количество животных жиров должно соответствовать соотношению 1: 5.

    Пищевая ценность возможных компонентов (ккал в 100 г):

    • картофель — 80;
    • масло сливочное — 748;
    • топленое масло — 887;
    • маргарин –746;
    • Масло растительное — 899.

    Калорийность 100 г пюре имеет следующие характеристики (ккал):

    • на воде (без масла) — 80;
    • с животными жирами — 230-257;
    • с растительным маслом — 260.

    При уменьшении количества добавляемого в блюдо жира снижается его калорийность.Овощные салаты улучшат вкус низкокалорийного продукта.

    Преимущества и противопоказания

    Картофельное блюдо, например, картофельное пюре, приготовленное на воде, по вкусу не уступает тому, в которое добавлено молоко. Как диетический продукт входит в рецепты похудения. Элементы, входящие в его состав, необходимы организму:

    • калий — для сердца;
    • кальций, селен, фтор — для костей, волос, ногтей;
    • фосфор для мозга;
    • медь, магний, железо — для обменных процессов.

    Содержит витамины группы B, A, C.

    Картофельный гарнир прекрасно сочетается с любыми овощами, рыбой, мясом, грибами. Это свойство сделало картофель популярным и незаменимым в национальной кухне многих народов.

    Картофель противопоказан:

    • при мочекаменной болезни;
    • нарушение перистальтики кишечника;
    • повышенная кислотность желудочного сока.

    При ожирении нельзя иметь в рационе продукты калорийностью более 40 ккал на 100 г.

    Сколько калорий в гороховом пюре в воде

    Для приготовления горохового гарнира используют сушеный горох, воду и соль. В конце варки добавить жиры по вкусу. Это может быть сливочное и растительное масло. Для улучшения вкуса добавляем зелень, копчености.

    Энергетическая ценность 100 г вареного гороха — 60 ккал. Так и останется, если не добавлять жир. При добавлении 20 г жира он увеличится на 150 ккал (сливочное масло) и 180 ккал (масло растительное).

    Калорийность горохового пюре (ккал):

    • на воде без масла — 60;
    • с растительным маслом — 240;
    • со сливочным маслом — 210.

    Бобовые культуры богаты белком, углеводами, что делает их незаменимым продуктом в рационе вегетарианцев. Блюда из гороха особенно полезны детям из-за высокого содержания витаминов B, PP, K. Горох противопоказан при заболеваниях почек, беременным и кормящим женщинам.

    Калорийность пюре из моркови и сельдерея

    Сельдерей и морковь по составу схожи с картофелем: в них такой же набор витаминов и микроэлементов. Процент соответствует полезным компонентам… По пищевой ценности морковь и сельдерей эквивалентны: 32 ккал.

    Приготовленные на воде без добавления жира, это самые низкокалорийные гарниры. Вкус гарнира из сельдерея улучшается с помощью ароматных трав (розмарин, шалфей). Морковный вариант не требует таких добавок. Обычно оба вида гарниров смешивают с картофелем для придания аромата.

    Пищевая ценность в 100 г овощного пюре (ккал):

    • на воде — 32;
    • с растительным маслом — 122;
    • со сливочным — 107.

    Избыток жира ухудшает вкусовые качества этих овощей, соотношение 1:10.

    Кулинарные секреты

    На вкус овощного блюда влияют следующие условия:

    • качественные сырые овощи;
    • недоваренная консистенция;
    • недостаточное засоление;
    • плохое измельчение.

    Каждый сорт имеет свои особенности: из сладкой моркови получается сладкое блюдо без добавления сахара; из крахмалистого картофеля — пышный гарнир.Такие нюансы необходимо учитывать при выборе овощей.

    Полусырые корнеплоды плохо измельчаются, структура пюре на воде будет неоднородной. Отсутствие соли делает овощи невкусными при любом количестве масла, молока и других ингредиентов. Соль добавляется сразу, иначе она не впитается в структуру корнеплода, в котором много клетчатки.

    Основные условия приготовления вкусного гарнира:

    • соотношение жидких и вареных корнеплодов 1: 8;
    • измельчение до кремообразного состояния;
    • жиров по вкусу, не превышая предписанной нормы.

    Соблюдение простых требований даст хороший результат: полезный и качественный продукт.

    Овощные пюре в воде сохраняют все полезные свойства сырых овощей. Главное в их приготовлении — нужное количество соли, однородная структура.

    Горох — растение из семейства бобовых, плоды его употребляют в пищу как в свежем, так и в замороженном виде, в сушеном и вареном виде. Это универсальный продукт, который можно использовать для приготовления первых и вторых блюд, салатов.Состав гороха уникален — в нем очень высокое содержание витаминов и минеральных веществ, а по содержанию белка горох близок к мясу — их в нем более 20%. Причем эти белки содержат практически все необходимые человеку аминокислоты, в том числе незаменимые, и усваиваются намного лучше, чем белки животного происхождения.

    Почти половину массы гороха (сушеного) составляют углеводы — это медленные углеводы, благодаря которым горох надолго насыщает и заряжает энергией. Углеводы — основной источник калорий в горохе.

    Этот продукт также содержит много клетчатки — более 11% масс. Благодаря своему наличию горох оказывает на организм очищающее действие и выводит из него не только шлаки и токсины, но и избыток холестерина, а также стимулирует перистальтику кишечника и борется с запорами. Высокое содержание витаминов группы В делает горох естественным антидепрессантом, эти витамины стимулируют деятельность мозга, улучшают работу нервной системы, снижают утомляемость и нормализуют сон, а также повышают стрессоустойчивость и улучшают настроение.В горохе также содержится:

    • витамин PP, полезный для сосудов и крови;
    • бета-каротин;
    • витамин А, необходимый для кожи и хорошего зрения;
    • витамин Е, обладающий антиоксидантными свойствами;
    • биотин, улучшающий состояние кожи, волос и ногтей и повышающий выносливость при физических нагрузках;
    • холина, необходимого для всех процессов синтеза в организме.

    Горох богат кальцием, который необходим для костной ткани… Он также содержит магний, который участвует во всех процессах в организме, серу, хлор, натрий, цинк, медь, марганец, железо, йод, фосфор, фтор и другие микро и макроэлементы, которые чрезвычайно важны и полезны для организма. тело. Селен способствует продлению молодости и блокирует поступление токсичных веществ в организм извне; Благодаря другим элементам горох благотворно влияет на кости, сосуды, состояние зубов, ногтей, кожи, волос, улучшает энергетический обмен, усиливает процессы регенерации в организме.

    Калий, содержащийся в горохе в большом количестве, заслуживает особого внимания — он не только выводит из организма излишки соли, предотвращая возникновение отеков, но также укрепляет мышцы и улучшает их работу, в том числе работу сердечной мышцы.

    Калорийность сухого гороха составляет 298 ккал на 100 г … При варке она увеличивается в несколько раз, при насыщении водой, поэтому калорийность вареного гороха намного ниже. Горох нужно варить в воде не менее 40 минут, за это время он увеличивается в объеме в 3-5 раз (на столько же уменьшается калорийность гороха на 100 г).Объем гороха увеличится еще больше, если залить его водой на несколько часов (или на ночь).

    Калорийность свежего зеленого горошка составляет 55 ккал на 100 г. При заморозке зерна гороха теряют влагу, соответственно увеличивается сухой вес на единицу объема, поэтому калорийность замороженного зеленого горошка выше и составляет 75 ккал на 100 г. Не стоит злоупотреблять свежим или размороженным зеленым горошком — это довольно грубая пища, содержащая много клетчатки, поэтому может травмировать слизистую желудка или кишечника, а также может вызвать повышенное газообразование.

    Горох содержит лимонную кислоту, которая помогает расщеплять жиры; обладает мягким мочегонным, желчегонным и слабительным действием, также обладает антиканцерогенными свойствами, способствует растворению камней в почках.

    Калорийность вареного гороха

    Из гороха традиционно готовят каши, картофельное пюре, супы и консервы. Калорийность пюре из отварного гороха без масла составит всего 60 ккал на 100 г (в средней порции 220-240 г). Если при варке добавить масло или маргарин, то калорийность пюре из гороха уже будет около 120-130 ккал на 100 г … Гороховая каша и гороховое пюре отличаются консистенцией, они практически одинаковы по составу и калорийности (отклонения возникают из-за разной плотности, использования масла в кулинарии и т. Д.).

    Калорийность горохового супа влияет на степень его густоты и дополнительных ингредиентов … Гороховый суп средней плотности без жарки, мяса, колбас и т.д. содержит 60-65 ккал на 100 г. Калорийность горохового супа с жареным и копченым мясом уже будет 73-78 ккал на 100 г. Чем гуще суп, тем больше в нем калорий.Самый калорийный гороховый суп — это суп с жареным и копченым мясом, сосисками, беконом или шкварками.

    Калорийность консервированного гороха зависит от того, какие добавки используют производители. — Многие добавляют сахар в консервы, чтобы сделать горох слаще, что увеличивает их калорийность. Также имеет значение пропорция рассола и гороховых бобов в банке. Например, калорийность консервированного гороха Верес составляет 38 ккал на 100 г, в продуктах Bonduelle — 52 ккал на 100 г, а в зеленом горошке от Heinz — 70 ккал на 100 г.

    Гороховая диета

    Несмотря на то, что калорийность гороха сложно назвать низкой, его полезные и диетические свойства настолько велики, что на его основе была разработана гороховая диета.

    Диетологи обещают с помощью этой диеты избавиться от 2-5 кг за неделю. Гороховая диета проста, доступна и хорошо переносится. Обратной стороной является то, что похудание происходит не только из-за сжигания жира, но и из-за атрофии мышечной ткани. Чтобы этого не произошло, во время диеты обязательно нужно заниматься спортом.

    Меню диеты простое: каждый день в обед обязательно нужно есть блюдо из гороха — суп, пюре, каши и др. Завтрак формируется из круп и кисломолочных продуктов, на ужин предлагается есть овощи в свежем виде. или отварной (тушеный) вид. На перекус можно есть ягоды и фрукты. Во время диеты мясные блюда не употребляются — весь белок организм получает из гороха.

    Высокая калорийность гороха обеспечивает организм человека энергией , а отсутствие животных жиров в рационе положительно сказывается на фигуре.Такая диета улучшает пищеварение, ускоряет обмен веществ и способствует сжиганию жира, при этом улучшается настроение, улучшается состояние волос, ногтей и кожи, повышается работоспособность.


    Если вам понравилась эта статья, проголосуйте за: (4 голосов) Обзор познакомит вас с областями применения и химическим составом гороховой каши. Вы узнаете, полезна ли гороховая каша и чем, как правильно ее выбирать и хранить и многое другое. Гороховая каша без калорийных добавок — качественное диетическое блюдо.

    Она известна с года со времен Гиппократа , популярна на Востоке и в Средиземноморье, особенно любима в России.

    Польза гороховой каши

    В горошине есть всего, что нужно для здоровья человека. Растительные белки, натуральные углеводы и сахар, витамины и аминокислоты, минералы и антиоксиданты.

    Гороховая каша очень питательна и полезна для трудолюбивого и физически активного человека.

    Она восстановит силы после экстремальных нагрузок , увеличит мышечную массу.Недаром ее так любят спортсмены.

    Растительный белок в горохе — почти треть … Он обеспечивает сознательное снабжение организма строительными материалами, за что вегетарианцы особенно уважают.


    Энергетическая ценность готовой каши относительно невысока, 90 килокалорий 100 грамм … Подробнее о калорийности гороха разных видов и способах приготовления читайте в отдельном выпуске.

    С помощью гороховой каши можно значительно поправить здоровье.

    Съешьте с овощами и зеленью: появится аппетит, постепенно улучшится пищеварение, улучшится кровь, уменьшатся перепады давления.

    Натуральное волокно поможет очистить организм и утолить чувство голода.

    Небольшая порция гороховой каши — и насытятся надолго без вреда для фигуры и с минимальным ущербом для бюджета.

    Организм насытится жизненной энергией для продуктивной работы, мозг будет работать активнее, улучшится реакция, улучшится общая адаптация к стрессовым ситуациям.

    Элементы полезные

    Полезные свойства гороховой каши напрямую связаны с элементами, присутствующими в ее составе. Она богата витаминами , клетчаткой … У нее исключительно сбалансированный аминокислотный состав, который помогает организму работать слаженно. Незаменимая аминокислота, такая как лизин, например, снимает хроническую усталость, поднимает настроение .

    Витамин А , от которого зависит здоровье кожи, волос и ногтей, а также зрение, в большом количестве содержится в гороховой каше.

    Витамин E , витамин молодости, помогает предотвратить появление морщин.

    Витамины группы В повышают иммунитет. Они необходимы для здоровья центральной нервной системы, а также для кроветворения.

    Витамин C ( витамин C ) также помогает укрепить иммунную систему и защищает от простуды.

    Гороховая каша — не единственный источник ценных витаминов, микро- и макроэлементов. Другие крупы также имеют свой индивидуальный витаминный состав и полезные свойства, поэтому есть смысл сравнить качества гороховой каши с любыми другими, например, с перловой или перловой.

    Стоит периодически включать в рацион гороховую кашу для насыщения организма макроэлементами (магнием, фосфором, серой, хлором и натрием), а также микроэлементами (железо, кальций, йод, марганец, селен, фтор, ванадий). , бор, цирконий, олово, титан, кремний).

    Гороховая каша для похудения

    Как варить кашу

    Противопоказания к применению

    Выбор и хранение

    Горох качества для однородной гороховой каши желтый цвет , зерна у него такие же, достаточно крупные и не испорченные вредителями. Горох колотый готовится быстрее. Но самое высокое содержание полезных веществ у цельного гороха .

    Так называемый черноглазый горох , известный в африканских странах как «мясо для бедных». В нем самое высокое содержание белка.

    Горох скромный и непритязательный. Он долго ждет рядом с другими крупами. Но долго хранить горох не рекомендуется. Максимальный срок — полтора года … Беречь от пряностей и резких запахов. Пусть горох будет в металлической или стеклянной банке в шкафчике для хлопьев.Необязательно закрывать крышкой, лучше натянуть сверху натуральная дышащая ткань .

    Гороховая каша, безусловно, полезна здоровому человеку с хорошим пищеварением.

    Если вы полны решимости стать им, постепенно добавляйте в свой рацион кашу, не забывая сочетать ее с травами и свежими овощами.

    Для наваристой гороховой каши особенно важен принцип «лучше недоедать, чем переедать».

    Помните, что состав гороховой каши уникален, и в нашем рационе она практически незаменима.

    Польза и вред гороховой каши

    Химический состав и пищевая ценность каши гороховой

    Полезные свойства гороховой каши

    Растительный белок, содержащийся в горохе, необходим для нормального функционирования любого человека. Горох содержит аминокислоту лизин. Он способен бороться с плохим настроением, хронической усталостью, вирусом герпеса, а также способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы.

    Благодаря высокому содержанию витамина А гороховая каша очень полезна при плохом состоянии ногтей, кожи и волос.Недостаток витамина А негативно сказывается на настроении и зрении. Витамины группы В, содержащиеся в гороховой каше, поддерживают иммунитет и делают организм невосприимчивым к различным недугам. Гороховую кашу можно включить в рацион при простуде, она поможет человеку быстрее выздороветь.

    Гороховая каша положительно влияет на состояние пищеварительной системы. Он помогает облегчить запор, активизирует пищеварительные процессы в желудке и повышает аппетит. Полезные свойства каши используются при лечении перепадов артериального давления, анемии и анемии.

    Вред гороховой каши

    Несмотря на свои полезные свойства, употребление в пищу гороховой каши может быть вредным для организма. Он способствует образованию газов в кишечнике и может вызвать вздутие живота. Не используйте этот продукт при заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки, особенно в хронической стадии.

    Гороховая каша не рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, заболеваниями почек, в том числе мочекаменной болезнью, подагрой и людям с обострениями сердечных заболеваний. Продукт категорически противопоказан при холецистите, нарушении кровообращения, нефрите в стадии обострения.

    Горох: польза и вред, калорийность, свойства

    Горох — один из тех продуктов, которые любят абсолютно все: и дети, и взрослые. Его можно есть свежим прямо с огорода, приготовить с ним ароматный суп и добавить консервы в салат. Особый вкус блюдам придает горох, польза которого для организма известна с давних времен.

    Композиция

    Как долго нужно замачивать горох?

    Противопоказания к применению

    Калорийность продукта

    Преимущества

    Зеленый горошек: польза и вред с медицинской точки зрения

    Любой врач вам скажет, что этот продукт очень полезен.Однако один недостаток все же можно найти. Из-за того, что в горохе много грубых волокон и сахара, этот продукт приводит к увеличению метеоризма. Проще говоря, его использование вызывает газообразование.

    Преимущества товара:

    • Горох — очень мощный антиоксидант. Его регулярное употребление сводит к минимуму риск развития раковых опухолей.
    • Этот продукт очень полезен для профилактики ожирения и анемии.
    • Улучшает работу сосудов, сердца, почек и печени.
    • Летом обязательно ешьте свежий зеленый горошек. Его польза заключается не только в положительном воздействии на организм, он еще и отлично снимает отеки, поэтому часто используется в косметологии.
    • Язвы рекомендуется есть в виде пюре, так как оно снижает кислотность.
    • Используется для профилактики дерматитов и судорог.
    • Очищает кишечник от скопившихся токсинов.
    • Снижает вероятность развития рака.
    • Улучшает работу мозга и заряжает организм энергией.
    • Поддерживает мышечный тонус и благотворно влияет на развитие умственных способностей.
    • Замедляет процесс старения.
    • Настойка гороховая применяется для снятия зубной боли.

    Использование в косметологии

    Эффективное похудание

    Горох: полезный для сердца

    Как правильно сварить горох?

    Супы — польза и вред для организма

    Пособие

    Бульон, приготовленный на качественном мясе, не вызывает аллергии и содержит большинство необходимых полезных веществ.

    Основные преимущества первых блюд:

    • Быстро впитывается
    • Стимулирует пищеварение
    • Согреться
    • Повышение аппетита
    • Нормализовать артериальное давление

    Супы-пюре на овощном, некрепком мясном или рыбном бульоне показаны при сахарном диабете, а также при заболеваниях желудка. Бульон из курицы или телятины можно использовать для приготовления супов детям детсадовского и младшего школьного возраста.

    Популярные супы в нашем рационе

    Курица

    Куриный бульон содержит вещества, подавляющие воспаление.Полезен при ангине, гриппе, атеросклерозе. Его любят не только за отменный вкус, но и за ощущение тепла и уюта, которое у нас ассоциируется с домашним очагом и бабушкиной заботой.

    Кроме того, он:

    • Стимулирует работу желудка, поджелудочной железы и желчного пузыря, полезен при хроническом панкреатите, диабете и пониженной кислотности
    • Возбуждает нервную систему, бодрит
    • Нормализует пищеварение
    • Подавляет инфекционные процессы
    • Разжижает мокроту в бронхах

    Стимулирующие свойства куриного бульона оборачиваются вредом при ряде недугов: повышенной кислотности и язвах, при обострении панкреатита.В частности, он противопоказан при подагре и мочекаменной болезни.

    Суп-пюре

    В суп-пюре ингредиенты мелко измельчены и разбавлены бульоном. Благодаря нежной кремообразной консистенции благотворно влияет на работу желудка.

    Густые супы-пюре обладают отменным вкусом … Кроме:

    • Комфортные на животе
    • Отличная разгрузка кузова
    • Дайджест быстро
    • Аппетитный вид
    • Улучшить перистальтику
    • Регулировать водно-солевой баланс
    • Хорошо впитывается и заряжает энергией

    Такие супы полезны детям и пожилым людям.

    Горох

    Гороховый суп — интернациональное блюдо. Какие продукты в него не кладут — сельдерей, лук, копченые сосиски или ребрышки, свинину, сало и т. Д. Его калорийность может быть довольно высокой, в зависимости от ингредиентов. Но лечебные свойства и польза горохового супа с лихвой перевешивают вред жиров. Судите сами:

    • Нормализует обмен веществ
    • Благотворное для сердца
    • помогает бороться с депрессией
    • Укрепляет иммунную систему
    • Регулирует артериальное давление при гипертонии
    • Нормализует сахар при диабете

    В нем много белков и углеводов, калия, магния, фосфора.

    Вегетарианец

    Эффективный вегетарианский суп для похудения и поддержания идеального веса. В конце концов, в нем меньше калорий, чем в жареном или тушеном мясе, но он очень питателен. Полезен при сахарном диабете, желудочно-кишечных заболеваниях (особенно супы-пюре), при которых требуется ограничить употребление сырых овощей и фруктов.

    При варке почти все полезные вещества из овощей переходят в бульон. Идеальный низкокалорийный овощной суп для похудения и очищения организма.Диетологи рекомендуют время от времени устраивать разгрузочные дни с помощью сельдерея или лукового супа.

    Лук

    Хотя основным ингредиентом лукового супа является овощ «слеза», его вкус необычайно изысканный. Не зря это блюдо так популярно во Франции.

    French Iowtes, или Гороховая каша с луком

    Гороховая каша горячая, гороховая холодная, гороховая каша в горшочке, девятидневной выдержки.
    Кому-то нравится горячее, кому-то холодно, кому-то нравится в горшке, девятидневной давности.
    Детский стишок , происхождение неизвестно

    Не волнуйтесь — этому горошку на самом деле не девять дней! Фактически, они едва продержались один вечер, и на обед осталось немного, так как Поппа Трикс и я быстро их сожрали — они были настолько хороши.

    Это еще один рецепт 600-летней давности из Forme of Cury в интерпретации Gode Cookery. И хотя мне не удалось найти прямую связь между этим блюдом и современной британской классической пюре из гороха, включая мяту, пюре из гороха и лук, мне трудно поверить, что ничего не существует.Но, несмотря на очевидную связь с современностью, как и в случае со многими из этих средневековых блюд, есть тот небольшой поворот неожиданной приправы, который вызывает кратковременный головокружительный момент. В данном случае это добавление шафрана и пудры, пряного, слегка сладкого сочетания корицы, сахара, мускатного ореха, кардамона и имбиря, которое посыпают горошком непосредственно перед подачей на стол.

    И снова Gode Cookery не предоставила количества, и поэтому я возился с ингредиентами, пока вся партия не стала подходящей на вкус.

    French Iowtes, или гороховая каша с луком

    • 2 стакана сушеного колотого гороха, промытого (замачивать его не нужно)
    • 12-15 жемчужных луковиц, очищенных и оставленных целыми (если вы не можете найти их свежими, я думаю, что подойдут замороженные или промытые коктейльные луковицы).
    • Ассорти из свежих трав: петрушка, мята, шалфей, базилик и тимьян. Я использовала примерно по 2 ст.
    • 5-7 прядей шафрана
    • Пудра по вкусу (рецепт см. Ниже)
    • сливочное и / или оливковое масло по необходимости
    • соль по вкусу

    Сначала в глубокой сковороде осторожно варите сушеный горошек в 4 стаканах воды до готовности.(Возможно, вам придется добавить еще воды, если они начнут высыхать.) Тем временем пропарьте травы, промокните их насухо и порубите. Далее отварить лук до готовности. Когда горох станет мягким, при необходимости слейте лишнюю воду. Разотрите их прямо в сковороде и добавьте масло и / или сливочное масло, пока они не станут влажными. Приправить солью, добавить шафран, зелень и лук и варить, пока ароматы не сойдутся. Масло приходилось добавлять постоянно, так как горох впитывал влагу, как губка. Переложить в сервировочную посуду и посыпать присыпкой.

    Powder Douce

    Подобно порошковой форте, это была средневековая смесь специй, которую повара всегда имели под рукой, так же как приправы Cajun или прованские травы в шкафу для специй. Это просто комбинация корицы, сахара, имбиря, гвоздики и мускатного ореха или мускатного ореха. Суммы не высечены, но вы не хотите, чтобы они были слишком сладкими. Я боялся, что это придаст блюду излишний привкус корицы, но, к счастью, этого не произошло. На самом деле Поппа Трикс сказал, что сочетание специй с острым горошком немного напомнило ему индийскую кухню, и я могу понять его точку зрения.

    Наслаждайтесь горошком в горшочке, ешьте его, пока он горячий, и не ждите, пока ему исполнится девять дней! Увидимся в 4-й день, когда я добавлю на застолье немного алкоголя. Ваше здоровье!

    Что такое Mushy Peas? (с иллюстрациями)

    Пушистый горошек — очень традиционное блюдо в Великобритании, которое используется в качестве гарнира, поздней закуски, популярного выбора в киосках с едой и даже в качестве основы для других блюд. Они сделаны из сушеного зеленого горошка. Их нужно замочить на ночь, а затем варить до тех пор, пока они не станут похожи на комковатую кашу.Часто рецепты из мягкого гороха требуют соли и сахара в процессе приготовления, а во многих рецептах добавляют пищевую соду, так как это блюдо может вызвать у некоторых людей небольшой дискомфорт в желудке. Большинство также используют мяту в качестве ароматизатора.

    В очень зеленый кашицеобразный горох обычно добавляют зеленый пищевой краситель.Менее обработанные могут быть светло-зеленого или даже серого цвета. Многим нравится яркий зеленый цвет, поэтому они прибегают к пищевым красителям, чтобы получить зеленые оттенки. В качестве гарнира вы увидите это блюдо, которое подают с разными закусками, особенно с рыбой с жареным картофелем и пирожками.

    В разных регионах Англии мягкий горох может служить основой для других продуктов.Например, жители Северо-Западной Англии могут подать им яичницу сверху. Некоторые части Англии гордятся мягкими гороховыми оладьями. Вареный горошек добавляют в кляр и обжаривают до хрустящей корочки. Вы также можете увидеть очень густую гороховую кашу, намазанную на тосты.

    Есть пара рецептов, по которым черный горошек заменяется более традиционным горохом кабачка.Эта замена наиболее популярна в Ланкашире, и черный или сушеный кашицеобразный горошек обычно едят с солью и уксусом, как и рыбу с жареным картофелем. В обычных рецептах из мягкого гороха в качестве приправы обычно добавляют масло, соль и перец вместо уксуса и соли.

    Горох с костным жиром может быть немного сложно найти в США, хотя вы можете купить импортные продукты в Интернете.Вы даже можете купить консервированный пюре из горошка в международных продуктовых магазинах или в Интернете, если не хотите тратить время на приготовление его самостоятельно. Поскольку они не являются обычным овощным гарниром в США, возможно, стоит попробовать их, особенно если вы подаете что-то традиционно британское, например рыбу с жареным картофелем.

    Примирение с горохом — Good Food St.Louis

    Зеленый горошек — это родни Дэнджерфилд из зеленых овощей. Они не получают уважения. Конечно, не так много, как их зеленые аналоги — брокколи, капуста и стручковая фасоль, которые обладают большей питательной силой огня. Несмотря на это, его цвет, форма и простота приготовления гарантируют, что горох найдет свое место на большинстве кухонь.

    Воспоминания рождаются из гороха

    Но когда я был ребенком, я никогда не ел горох в меню ужина. Когда моя мама складывала их мне на тарелку, маленькие зеленые шарики вторгались в мое картофельное пюре и вертелись в соусе.Они мне не нравились, хотя они были красивого цвета, с которыми весело играть и которые менее опасны, чем шпинат.

    Со временем я помирился с горохом. Сегодня тусуются в морозилке. У меня сейчас 1,5 мешка по petits pois . Один пакет предназначен для любого последнего гарнира, который мне может понадобиться, а половина пакета служит пакетом со льдом для проблемных частей тела.

    Горох и молодой картофель

    Навыки поедания гороха

    Я восхищался умением моего деда есть горох, толкая его ножом на тыльную сторону вилки, — навыком, которым не обладал никто в семье.Но доставка одним лишь ножом считается моветоном. Хотя в -м и -м веке было вполне приемлемо есть их ножом, сегодня самыми популярными практиками транспортировки ножей являются Гомер Симпсон и Дадли До Райт. Итак, я предлагаю оду ушедшей эпохе:

    «Я ем свой горох с медом. Я делал это всю свою жизнь. У меня горох смешной на вкус, но он остается на моем ноже ».

    Не все горохи равны

    Англичане и ирландцы любят то, что они называют мягким горошком.Как вы помните, они были увековечены в детском стихотворении: «Гороховая каша горячая; гороховая каша холодная. Гороховая каша в горшочке девятидневной выдержки. Звон, вероятно, — дань уважения тому, что кашицеобразный горошек достаточно сытный, чтобы продержаться долгое время на заднем фоне плиты.

    Чтобы стать съедобным, крупный сушеный горох кабачкового жира сначала замачивают в смеси воды и бикарбоната соды. После варки и пюре блюдо приобретает вид теплого гуакамоле.

    Я пробовала это традиционное лакомство в британских и ирландских пабах.Однажды я принес домой банку мягкого гороха из поездки, но без надлежащей тарелки рыбы с жареным картофелем все было иначе.

    Очень мало шансов, что мягкий горох появится в основных супермаркетах или ресторанах, но обязательно попробуйте это блюдо, если вы находитесь на Британских островах, где его умеют лучше всего готовить.

    Рыба и жареный картофель с мягким горошком — типичная закуска в пабах.

    Pass the Peas Please

    Горох обладает окружающим ароматом. Этот простой рецепт из « Make It Ahead » Ины Гартен усиливается за счет добавления панчетты и лука-шалота.Лучше всего подойдет мелкий горошек.

    Горох и панчетта

    Состав:

    • 1 ст. хорошее оливковое масло
    • 2 1/2 унции. панчетта, 1/4 дюйма, нарезанный кубиками,
    • 1 большой лук-шалот, разрезанный пополам и нарезанный ломтиками
    • 1 пакет (10 унций) замороженного горошка
    • Кошерная соль и свежемолотый перец
    • 1 ст. свежие листья мяты, с соломкой

    Указания:

    Нагрейте оливковое масло в средней (10-дюймовой) соте, добавьте панчетту и лук-шалот. Готовьте на среднем огне 5-7 минут, периодически помешивая, пока панчетта не подрумянится, а лук-шалот не станет мягким.Добавить замороженный горошек, 1 ч. соль и 1/4 ч. л. перца. Готовьте еще 4–5 минут. Добавьте мяту, добавьте приправы и подавайте в горячем виде.

    Facebook Комментарии

    Сколько варить гороховое пюре в скороварке. Способ приготовления гороховой каши в мультиварке-скороварке

    Каждая хозяйка знает, сколько полезной и сытной гороховой каши. Но большинство женщин не любят готовить это блюдо, потому что горошек очень долго остается острым, а при некоторых правилах не соблюдаются некоторые правила.На самом деле рецептов приготовления гороховой каши бесчисленное множество. Он может служить отличным гарниром к любому мясному блюду. Проще всего приготовить гороховую кашу в мультиварке.

    О секретах приготовления вкусного гарнира вы узнаете из этой статьи.

    Как приготовить гороховую кашу в мультиварке: Основные аспекты

    Мультиварка

    — незаменимый помощник каждой хозяйки. Блюда в нем готовятся без особых усилий. Вам только нужно подготовить все необходимые ингредиенты, разложить по посуде и выставить нужную программу.Опытные повара и хозяйки делятся секретами приготовления гороховой каши в мультиварке:

    • Предварительно горох можно замачивать. Лучше всего это делать на ночь. В этом случае каша сваривается быстрее.
    • Если запах гороха не нравится, то его необходимо замочить, сняв тем самым пленку, от которой исходит специфический запах.
    • Горох нужно хорошо промыть, чтобы вода была прозрачной.
    • Классическая гороховая каша готовится на сливочном масле, а подсолнечник снижает калорийность и жирность блюд.
    • Чтобы приготовить блюдо в мультиварке, нужно выбрать режим «тушение» или «крупа».
    • Гороховая каша в Multivarce Redmond готовится в рамках программы Rice Crupes.
    • Кашу нужно солить в конце варки, потому что соль влияет на эластичность зерен гороха. Если сначала сопроводить блюдо, оно будет дольше вариться.
    • Гороховую кашу можно варить с мясом, овощами или зеленью.
    • Воду налить крупу в соотношении 2: 1.Если вы планируете съесть кашу и на следующий день, воды можно налить еще. Каша, стоя, еще сильнее набухнет.

    Гороховая каша в мультиварке: рецепт приготовления

    Заплавить гороховую кашу в мультиварке довольно просто. Чтобы ускорить процесс, его можно приготовить в мультиварке-скороварке. Каша под давлением варится намного быстрее и без предварительного замачивания — весь процесс занимает не более получаса. Чтобы отмерить необходимое количество ингредиентов, можно использовать обычный или мерный стакан, который идет в комплекте с мультиваркой.

    Состав:

    • горошек (можно использовать или половину) — 1 ст .;
    • вода — 2 ст .;
    • подсолнечник или масло сливочное;
    • соль и специи.

    Готовка:


    Гороховая каша с мясом в мультиварке: рецепт вкусного второго блюда

    Значительно сократить время на приготовление вкусного и сытного ужина, вам поможет рецепт гороховой каши с мясом в мультиварке. Все ингредиенты нужно будет предварительно подготовить, соответственно, времени придется потратить немного больше, чем при приготовлении каши в мультиварке.Это блюдо обязательно придется по вкусу вашим домочадцам.

    Состав:

    • горошек (лучше половины) — 0,5 кг;
    • морковь;
    • куриная грудка — 0,5 кг;
    • лук репчатый;
    • масло подсолнечное — 2-3 ст. л .;
    • соль, смесь перца и специй;
    • вода — 3 ст.

    Готовка:


    Гороховая каша с овощами в мультиварке: оригинальный рецепт блюда

    Чтобы гороховая каша получилась не только сытной, но и очень полезной, ее можно готовить с овощами.

    Состав:

    • горошек — 250 г;
    • масло подсолнечное;
    • болгарский перец;
    • лук репчатый;
    • вода — 0,5 л;
    • морковь;
    • зелени;
    • соль, специи, перец.

    Готовка:

    1. Очистить лук, болгарский перец и морковь.
    2. Лук и перец нарезать кубиками, а соду морковь натереть на терке.
    3. В чашу мультиварки налить подсолнечное масло и выложить туда подготовленные овощи.
    4. Установите программу «жарка» или «выпечка» (в отдельных моделях мультиварок) и обжаривайте овощи 10-15 минут.
    5. Затем к обжаренным овощам добавить горошек и залить все водой.
    6. Установите программу «тушение» и приготовьте гороховую кашу с овощами за 2 часа.
    7. Готовое блюдо можно полить маслом и украсить зеленью.

    Гороховую кашу нельзя отнести к разряду диетических блюд. Это калорийный, сытный и очень тяжело воздействующий на желудок.Однако эта каша очень полезна, так как богата микроэлементами и минералами. Рецептов приготовления огромное количество. И если раньше многие хозяйки нехотя варили гороховую кашу, то сегодня делают это с большим удовольствием, ведь ее приготовление в мультиварке не требует много времени и сил. Добавляйте новые ингредиенты, воплощайте в жизнь свои идеи и создавайте кулинарные шедевры. Приятного аппетита!

    Здравствуйте, мои любимые читатели!

    Хочу вам сегодня рассказать на тему что:

    Просто суперский экономит время.Которые теперь можно потратить на Ирекоммент!

    Позволяет кушать полезно и вкусно;

    Экономит место на кухне, заменяя многие кухонные виды бытовой техники;

    Превращает приготовление еды из рутинной повседневной работы в увлекательный процесс!

    Это шикарная игрушка для многих мужчин. Я знаю много примеров, когда мультиварка проявляла интерес к кулинарии.

    Та-Рра-Та-Та-Та! Скажите, как ее зовут ??? Мор-Ти-вар-ка! Вот и моя красавица — мультиварка-скороварка Redmond RMC-M110

    Информация производителя на коробке:



    Немного истории:

    Мой муж любит разные технические рабочие процессы, чтобы поесть.) Когда-то эти две эти страсти объединились и поставили на покупку мультиварок. На момент покупки, а это около шести месяцев назад, это была одна из самых последних топ-моделей. Соответственно выбора практически не было — нужно было самое крутое из всех самых крутых. И дорого, правда — около 47000 тенге (примерно 9500 рублей). Вечером, когда муж принес это чудовище домой, об ужине, приготовленном в кастрюле на плите, совсем забыли — мы с энтузиазмом несли приобретение.

    Так что я должен, как оказалось, визжать от восторга от новости, что это не просто мультиварка , а скороварка. Хотя в то время он был менее размыт во всем этом и не знал, что будет дальше! Потом узнала, что из-за высокого давления внутри продукты готовятся быстрее, чем в обычной мультиварке, а значит, в них сохраняется больше полезных веществ.

    В комплекте было:

    Мультиварка-скороварка с внутренней чашей

    Контейнер для приготовления пар

    Корзина с ручкой для фритюрницы

    Стакан

    Ложка для риса


    Запасная уплотнительная резина


    Инструкция

    Книга «120 рецептов»

    В книге рецептов куча аппетитных картинок и полезной информации:




    В целом данная модель считается одной из самых многофункциональных мультикормей:

    Можно готовить в следующих режимах:

    ШЕФ

    Рис / крупа

    Фритюрница

    Варенье / десерты

    Молочная каша

    Молочная каша

    Боб

    ХЛЕБОПРОДУКТЫ

    Кормление

    POPCORN

    Режим устанавливается с помощью кнопок:


    Некоторые режимы, например, попкорн и джем, я никогда не использовал, некоторые стали моими любимцами.Обожаю, как в мультиварке получаются тушеные блюда. Раньше готовили не часто, предпочитали жарить овощи, мясо, рыбу. С приобретением мультиварок стали больше тушить — разные тушеные, бигоны получаются просто необычайно вкусно. Особо хочу отметить, что блюда получаются с невероятно насыщенным, немного концентрированным вкусом. Как будто они долго томились на медленном огне, хотя готовились минут 20-30. Что-то буквально через день — два:

    Картошка с мясом — Тоже просто, вроде вкусно!


    Bigus


    Супы. Готовьте их одно удовольствие. Кидаешь все, включаешь и забываешь минут эдака на 30-40. Вы можете заниматься своими делами. Ничего нигде не работает, не нужно сообщать о продуктах.

    Суп харчо.


    Борщ.


    Грибной суп — просто коронное блюдо моего мужа.

    Да-да, муж любил готовить, часто когда дома, а я на работе, вечером приезд жу домой и смотрю обратный отсчет на таймере мультиварки.Я уже жду вкусного ужина.

    Для приготовления пила существует режим:


    PLUTS Готовится 20 минут, плюс 5 минут 5, пока мультиварка не выйдет на заданные температурные параметры. Вообще я готовлю немного иначе, чем рецепт в книге. Пока чищу и режу овощи, в режиме «жарка» 5 минут из холодильника мясо. Затем засыпаем остальные ингредиенты и включаем режим «плов» — получается вкуснее.

    А в режиме рис / крупа готовим, например, гречневую кашу. 12 минут + 4-5 минут.


    Одно из несомненных достоинств этой мультиварки — возможность быстро приготовить бобовые. Гороховая каша просто идеальна. Через 40 минут горох без предварительного замачивания превращается в нежное однородное пюре. Идеальную пропорцию я рассчитал по пробам и ошибкам — соотношение круп и воды — 1: 1,8. Сначала сделал 1: 2, но это почти суп.

    Мой рецепт гороховой каши в мультиварке Redmond RMC-M110.

    • 1 стакан гороха (замачивать не нужно !!!)
    • 1,8 стакана воды
    • соль, масло сливочное по вкусу.

    И сорок минут в режиме «боб». При открытии крышки кажется, что шкурки целые, но стоит затонировать ложкой — сразу рассыпаются. Мой дом за уши не вытащишь.


    Готовим на пару. Для меня было неожиданностью то, что при приготовлении на пару чашек чаша устанавливается на металлическую подставку внутри металлической чаши, а не ставится на ее края. Но мне все же удается приготовить сразу два блюда: рис в миске и пару рыбок. За 10 минут я обычно одновременно готовлю гарнир и рыбу. Или картошка с мясом на пару — тоже закуска. Мой муж — типичное мясо. Обожаю такие блюда:


    За шесть минут замороженной смеси овощей получается мой любимый гарнир.

    Каша! Это отдельная песня. Наконец, мы отказались от бутербродов на руке скорой, от псевдогуртов по утрам, омлета и других вредных бзяс. Мультиварка — это просто палочка для еды, когда нужно приготовить быстрый и вкусный завтрак для всей семьи. В таких случаях многие используют функцию отложенного старта, но мне она не нравится — мне все кажется, что продукты могут быть на ночь или испортиться. Мне не сложно за пару минут оставить все в мультфильме, включить и пойти постирать.Через 5-8-10 минут, в зависимости от вида круп в Каше, раздастся радостный писк кухни и мои домочадцы отреагируют на него не хуже будильника. Молочная полезная каша для всей семьи готова! Не могу добавить, что вкус каши Мультиварка сильно отличается от обычной. Скорее всего, это тот же принцип Томавы — как будто ее приготовили в русской печи, в котелке, со слегка живым вкусом. Несомненный плюс — ничего мешать не надо, каша не разбегается, не пригорает.Вот он, кстати:


    Кстати, Мультиварка смогла сделать то, чем я не занималась шесть лет — Она научила моего сына есть кашу. Сначала он сам выбирал по книге рецептов, какую кашу мы будем сегодня варить. А так, как мультиварка для него почти предмет из космоса, не пробуйте, то что она приготовила, он просто не умел.! Чудо! ТТТ.

    Хлебобулочные изделия. Для меня это спорный режим.Пока варить что-то пёрышко в моем мультфильме не получилось. Да, вполне съедобно получается, но нет. Дно пирожков очень белое. Хоть вентилируемый. Как удобнее в духовке!

    Есть в мультиварке функция нагрева — то есть после приготовления блюдо выдерживается в горячем состоянии еще 8 часов. Это удобно, например, когда члены семьи прибегают к обеду домой в разное время.

    Режим «Повар» — пока автоматических режимов мне хватает, но возможность выставлять время готовки вручную будет очень удобно при приготовлении тех блюд, которых нет в книге рецептов.

    Это лишь малая часть того, что мы уже приготовили в мультфильме, и совсем малая часть того, что еще вы хотите попробовать.

    Я все еще могу петь о своей мультиварке и петь, но чувствую, что пора лазить. Только для тех, кто только что приобрел данную модель напишет:

    ВНИМАНИЕ !!! Внутри ооочень большое давление. После того, как приготовление будет завершено, предельно осторожно откройте вентиль выхода пара, лучше накрыть полотенцем. Делается это движением на боку, рукой за клапан не удерживать.

    Спасибо за внимание и приятного аппетита!

    Время: 20 мин.

    Порции: 6-8

    Сложность: 1 из 5

    Горошек современные хозяйки используют для приготовления гарнира довольно редко, да и зря. Ведь именно в этом критерии содержится огромное количество полезных и питательных веществ, необходимых для нормального функционирования человеческого организма.

    Вкусную гороховую кашу можно приготовить не только в кастрюле, но даже в скороварке мультиварки.Рецепт этого гарнира невероятно прост, для его приготовления потребуется минимум продуктов.

    Нежная кремообразная консистенция крупы и отличный вкус оценят ваши близкие. Узнайте бюджетный рецепт, но при этом невероятно вкусный гарнир.

    Гороховая каша в мультиварке Редмонд варится очень быстро, поэтому подавать можно как на завтрак, так и на ужин.

    Как приготовить пюре в мультиварке Редмонд знает не все.Процесс приготовления может происходить не только по одной программе, но и в комбинированном режиме. Стоит отметить, что это не зависит от того, какой рецепт вы выбрали.

    • Программа «Каша». Процесс термической обработки крупы гороха длится полчаса, что равняется 1 часу варки в обычной кастрюле.

    Есть один недостаток — горох в это время не всегда снова срастается. Если вы собираетесь готовить гарнир в этом режиме, выдержите горох не менее 8 часов.

    • Программа «Крепление». Картофельное пюре из гороха будет полностью готово через 2 часа, приобретет нежную консистенцию и отличный вкус.

    Единственный недостаток — длительность приготовления, поэтому некоторые хозяйки отдают предпочтение приготовлению гороха традиционным способом.

    У вас точно получится приготовить очень вкусную гороховую кашу в мультиварке Редмонд, если придерживаться некоторых правил:

    • Увеличивать круп нужно не только быстрее. Каждая горошина имеет тонкую пленку, что является причиной специфического аромата при варке гороха.

    Тщательно вымыв крупу после замачивания, можно полностью смыть эту пленку и неприятный запах уйдет.

    • Готовить гороховую кашу в мультиварке нужно без добавления соли, тогда круп не будет жестким.

    Обжарьте гарнир по окончании приготовления, тогда он будет нежным и однородным, в соответствии с выбранным вами рецептом.

    • Используя измельченный брусок, вы разрезаете доски гарнира.
    • Соотношение воды и круп должно быть 2: 1.Это оптимальная пропорция для получения каши кремообразной формы.

    Теперь вы можете попробовать на практике рецепт чудесного гарнира. Будьте уверены, ваши кулинарные эксперименты увенчаются успехом.

    Состав:

    Шаг 1

    Требуется количество полоскания гороха до прозрачности воды.

    Шаг 2.

    Дно и боковые поверхности чаши мультиварки смазать сливочным маслом. Благодаря этому круп не будет питаться во время готовки.

    Шаг 3.

    Положите в миску промытый горошек.

    Залейте столько воды, сколько указано в рецепте.

    Шаг 4.

    На панели меню Multi-Warm Multi-Cookers выберите программу «Captivity» продолжительностью 20 минут. Закройте мультиварку, нажмите кнопку «Пуск».

    Стоит отметить, что структура гарнира не будет однородной. При необходимости его приготовление можно продлить, таким образом можно будет приготовить нежное пюре.

    Шаг 5.

    По истечении указанного времени всыпать соль, тщательно перемешать содержимое посуды. Готовим блюдо разложите по тарелкам, по желанию украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

    Опубликовано 23.12.2017
    Добавил: Чародейка
    Калорийность: Не указано
    Время на приготовление: 25 мин


    Вкусную ароматную гороховую кашу легко и просто приготовить в мультиварке-скороварке.В мультиварке под давлением горошек хорошо искрится, образуя нежный мягкий горошек. Поможет это блюдо приготовить по моему несложному рецепту с фото. Обратите на это внимание.

    Время — 25 мин.
    Выход — 4 порции.

    Продукты:

    — горох толченый (половинки) — 1 стакан;
    — вода фильтрованная — 2 стакана;
    — соль;
    — Лук-шалот — несколько штук.

    Как приготовить с фото пошагово


    Горошек для круп берут в корочке (половинки).


    Начнем с того, что аккуратно перемещаем горох. Намазываем горсть горошка на стол, выкладываем горку. Затем отбросьте мусор и некачественный горох с темными вкраплениями. Высыпать в миску битый горошек, а следующую горошину выложить на стол. Итак, пропустив весь горошек, перелейте его в таз с чистой водой. Хорошо промойте горох, несколько раз меняя воду в тазе (носим в воде горох руками). Горох хорошо промыть будет, когда вода расплавится, от гороха останется чистым.


    Всю воду из чаши с горошком выливаем, а сам горох тратим на чашу мультиварок-скороварок. Добавляем в горошек щедро щепотку соли.


    Чтобы гороховая каша готовилась быстрее, горох залить кипятком. Для этого отмерьте количество отфильтрованной воды для каши по рецепту, нагрейте воду в чайнике. Варящуюся в чайнике воду осторожно перелейте в миску с горошком.


    Закрываем крышку и паровой вентиль мультиварки-скороварки.Выставляю в программе «Порос» на таймере 18 мин.


    После того, как мультиварка-скороварка запросит готовность каши, мы не торопимся открывать паровой кран. За это время, пока пары самопроизвольно выходят из клапана, каша все равно томится в мультиварке. Если вы сами и заранее откроете мультиварку, каша не успеет дойти до готовности. После полного выхода пара откройте крышку мультиварки.


    Смешайте гороховую кашу в чаше мультиварки.Хочу предложить вам приготовить.


    Летбл-каша с укоренившимся луком чалота на растительном масле.


    Сковорода-скороварка — одно из самых полезных изобретений человека. Благодаря герметичности и клапану, регулировке давления и температуры скорость приготовления в скороварке, относительно обычных блюд, увеличивается в несколько раз. Для приготовления блюд из гороха в скороварке необходимо, как правило, от десяти до пятнадцати минут, а на обычной сковороде — от одного до полутора часов.Чтобы оценить эффективность варки гороха в качающейся кастрюле, вам будет полезно прочитать следующие рецепты блюд:

    В самом начале приготовления горохового супа-пюре с салом один стакан сухого цельного гороха, после чего необходимо полчаса его промыть. Далее прямо в скороварке нужно обжарить необходимое количество ломтиков бекона вместе с нарезанным луком и половиной морковного покрытия. Засыпать в скороварку промыть после замачивания горох без воды, а затем налить туда полтора литра кипятка.После этого все это нужно продегустировать и салютовать. Также можно дополнить заправку скороварки на вкус одним бульонным кубиком и парой лавровых листов.

    После произведенных манипуляций закрыть скороварку и поставить на огонь. Дождавшись начала шипения, убавьте огонь, запомните время, которое показывают часы, и через пятнадцать минут снимите кастрюлю с огня. Суп-пюре готов.

    Яркий пример варки гороха в скороварке — приготовление гороха по мужику.Растопить в скороварке пятьдесят граммов сливочного масла, после чего положить два килограмма свежего зеленого горошка, десять маленьких измельченных луковиц, четыре морозных моркови, одну столовую ложку муки и половину чайной ложки сахара. Также не забудьте положить туда один пучок нарезанной петрушки. Добавляют соль и перец по вкусу. После этого смешайте все ингредиенты, залейте водой и поставьте на огонь. Готовить блюдо, начав закипать, десять минут.

    Совершенно очевидно, из какого количества варки гороха в скороварке приготовится обычная гороховая каша.Рассмотрите стакан сухого колотого гороха в холодной воде в течение шести часов. Слейте всю воду из замачивания и поместите горох в скороварку. Добавьте к горошку одну-две измельченных чеснока и поставьте кастрюлю на огонь. После закипания варить горох десять минут. В свободное время, пока варится горох, нарежьте небольшими кусочками по сто граммов копченого сундука. Затем, через десять минут, снимите скороварку с огня и, запустив клапан давления, откройте его. Добавьте томатную пасту к горошку, нарезанному дольками горошка, сливочному маслу, черному перцу и соли.Все нужно перемешать, закрыть и снова поставить на полчаса. После этого каша будет готова.

    В настоящее время на смену насосам пришли мультиварки, с тем же принципом работы. Их отличие заключается в основном в том, что они работают от электрической сети и имеют встроенный простейший таймер времени. Также в комплекте мультиварки поставляются различные миски, приспособленные для приготовления определенных блюд, что делает их использование намного удобнее.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.