Как варить рис для роллов в мультиварке: Рис для суши в мультиварке рецепт с фото

как сварить рис для роллов, рецепт приготовления крупы и пропорции

Суши были придуманы японским кулинаром еще в XIX веке. Он соединил свежую сырую рыбу с рисовой крупой, приправил пряностями и завернул в листы водорослей (название которых – нори). Это своеобразное блюдо довольно быстро приобрело популярность среди населения Японии, а позже и за её пределами.

Особенности

За два тысячелетия роллы не изменились в рецептуре, но к ним прибавилось несколько разновидностей, отличие которых заключается в добавлении дополнительных ингредиентов. Рисовая крупа, приготовленная нестандартным способом с применением такого компонента, как рисовый уксус, является традиционным блюдом Японии. Также японские кулинары любят добавлять в блюдо разные сорта рыбы, мягкий сыр, авокадо.

В первую очередь требуется корректно подобрать сорт злака и приготовить его с соблюдением определенных правил.

Ещё одной интересной особенностью данного блюда является остужение вареного риса, которое также требует правильного подхода. Рассмотрим необходимую технологию приготовления риса.

Приготовленный вареный продукт должен быть клейким, слегка разваренным. Для получения домашних вкусных суши рекомендуется отдать предпочтение круглой рисовой крупе. Длиннозерные сорта для изготовления роллов не подойдут, так как в их составе содержится меньше необходимого клейкого вещества, позволяющего японскому деликатесу держать форму. При желании вы можете приобрести специальный сорт, предназначенный для приготовления роллов. При разваривании он становится вязким, что облегчает процедуру формирования суши, и их последующего закатывания в водорослевые листы.

В зависимости от метода варки, пропорции воды и крупы могут изменяться. Однако классическим соотношением, которым часто пользуются в суши-барах, считается 1: 1. Другими словами, для одного стакана злака требуется один стакан жидкости, и не более. В противном случае есть вероятность получить рисовую кашу.

Еще одним немаловажным нюансом является кастрюля. Желательно, чтобы она была эмалированной, с толстыми стенками и дном. А также обязательно наличие крышки, так как во время процесса приготовления злак должен находиться в закрытой кастрюле. Это необходимо для сохранения вкусовых качеств крупы. Помните, что даже немного приоткрытая кастрюля выпускает большое количество пара, которое требуется для выделения из состава злака клейкого вещества.

Подготовка

Даже минимальные знания о том, как подготовить рис к варке, помогут вам добиться необходимой консистенции крупы для будущего приготовления ролл и суши. Самым вкусным и полезным считается рассыпчатый вариант. Но он подойдет только для каш и плова, вам же понадобится специальный рис. Для того чтобы в дальнейшем роллы и суши приобретали необходимую форму, требуется выделение из рисовой крупы клейковины. Благодаря ей вареная крупа способна держать форму.

Сначала необходимо обработать злак привычным способом. Выложите продукт в глубокую миску и залейте необходимым количеством прохладной воды, таким образом, чтобы уровень жидкости полностью покрывал крупу. Далее интенсивными движениями перемешивайте содержимое миски. Так вы помогаете загрязнениям и пыли с рисовых зерен выходить в виде осадка.

Спустя несколько минут слейте жидкость и повторите процедуру вновь. Рекомендуемого числа промываний нет, необходимо повторять манипуляции до тех пор, пока стекаемая вода не станет прозрачной. Это будет свидетельствовать о том, что крупа достаточно чиста.

Промывание рисовой крупы ни в коем случае не рекомендуется игнорировать, так как проточная вода способствует вымыванию с поверхности зерна пыли и грязи, попадающих при транспортировке продукта на промышленные предприятия. Ассортимент, который встречается на прилавках магазинов, подвергается обработке специализированными химическими средствами. Они необходимы для увеличения срока годности рисовой крупы.

В процессе промывания зёрна частично избавляются от вредных веществ, что позволяет нам в результате получить полезное блюдо. Не игнорируйте этот этап, так как благодаря ему вы сохраните свой организм здоровым, и не дадите вредным микроорганизмам досадить вам.

Рецепт для кастрюли

Для того чтобы процесс варки рисовой крупы был более комфортен, рекомендуется использовать эмалированную посуду с прозрачной крышкой. Чтобы злак получился необходимой клейкой консистенции, крайне важно соблюдать соотношение используемых ингредиентов. На один стакан крупы берут двести пятьдесят миллилитров прохладной чистой воды. При необходимости увеличить порцию, соблюдайте соотношение с водой, это очень важно. Предварительно доводить воду до кипения нет необходимости.

Рисовая крупа ровным слоем насыпается на дно кастрюли и заливается прохладной водой. Далее накройте посуду крышкой и, выставив максимальный огонь, доведите содержимое кастрюли до кипения. Затем мощность конфорки необходимо снизить до минимальной отметки и оставить на двенадцать минут. По истечении времени, кастрюля с вареным злаком убирается с плиты и ставится в теплое место на пятнадцать минут, для того чтобы крупа настоялась.

Не забывайте, что все перечисленные этапы приготовления в кастрюле осуществляются с закрытой крышкой. Открывать её нежелательно до тех пор, пока крупа не приобретет состояние готовности. Тем временем у вас есть время приготовить рисовый уксус. Для приготовления этого продукта также требуется строгое соблюдение пропорций.

Итак, из ингредиентов вам потребуется обзавестись:

• рисовым уксусом – 50 мл;
• сахарным песком – 30 г;
• солью – 10 г.

Рисовый уксус подогревается в микроволновой печи в течение одной минуты (при максимальной мощности), после чего жидкость необходимо посолить и добавить сахарный песок. Ингредиенты тщательно перемешиваются до однородного состояния.

Настоявшийся вареный рис ровным слоем разложите на широкой тарелке. Правильно приготовленная рисовая крупа не должна прилипать к стенкам кастрюли, что существенно облегчает её дальнейшее мытьё. Если же рекомендации по варке риса были нарушены, есть вероятность, что некоторая часть крупы приварится к стенкам кастрюли.

Отмывать посуду от пригоревшего риса довольно непросто, поэтому желательно замочить кастрюлю в горячей воде сразу же.

При помощи кондитерской лопатки (или любого другого плоского предмета), аккуратно вылейте получившийся рисовый уксус по всей поверхности тарелки. После чего дайте рису пропитаться уксусом в течение следующих 5-7 минут. Затем можно переходить к катанию роллов и приготовлению суши.

Используем мультиварку

Приготовление рисовой крупы в мультиварке занимает гораздо меньше времени и не требует от вас постоянного «надзора» за происходящим. Поэтому, если вы счастливый обладатель этого чудесного оборудования, настоятельно рекомендуем вам воспользоваться им. Наличие различных режимов позволяет с одним и тем же набором ингредиентов добиться разного результата. Для получения необходимой нам клейкой консистенции подойдут следующие режимы: «Гречка», «Тушение», «Мультиповар». Рассмотрим каждый подробнее.

«Гречка»

При использовании режима «Гречка» желательно взять приблизительно одинаковое соотношение ингредиентов. Например, для двух стаканов рисовой крупы необходимо два с половиной стакана чистой воды. Включите мультиварку и активируйте режим. Приблизительное время варения крупы в режиме «Гречка» составляет двадцать пять минут (зависит от модели мультиварки). По истечении времени, останется внести рисовый уксус, рецепт которого был указан выше. Затем легкими движениями перемешайте содержимое чаши и оставьте рис настояться в течение десяти минут. После чего можно приступать к приготовлению роллов и суши.

«Тушение»

Следующий режим предполагает некоторые изменения в пропорциях ингредиентов. Для приготовления двухсот граммов риса потребуется триста грамм чистой воды. Не забываем тщательно промыть рис, чтобы удалить пыль и загрязнения с поверхности рисовых зерен. Затем крупа пересыпается в чашу мультиварки и заливается необходимым объемом воды.

Далее активируйте режим «Выпечка», который на большинстве моделей мультиварки составляет десять минут. Этот режим позволит рису свариться до состояния полуготовности. По истечении времени, не открывая крышку мультиварки, активируйте режим «Тушение» на двадцать минут. За этот небольшой период времени рисовая крупа начнет выделять необходимую для приготовления роллов и суши клейковину.

В процессе работы мультиварки вы можете заняться изготовлением рисового соуса. Как только рис будет готов, не дожидаясь его остывания, залейте в чашу получившуюся заправку. Дайте рису 10-15 минут пропитаться соусом, и смело приступайте к изготовлению суши и роллов.

«Мультиповар»

В режиме «Мультиповар» есть свои тонкости приготовления, которые требуют проведения определенных подготовительных манипуляций с продуктами. Для начала отдельно доведите воду до кипения. Тем временем вы успеете тщательно промыть рис. Затем пересыпьте крупу в чашу мультиварки и залейте её кипящей водой.

Активируйте режим «Мультиповар» на десять минут. По завершении программы не открывайте крышку. Дайте содержимому настояться в течение пятнадцати минут. Как только рис начнет остывать, можно добавлять рисовый уксус. Убедитесь, что всё содержимое чаши пропиталось заправкой, и аккуратно перемешайте его. Далее можно приступать к приготовлению роллов и суши.

О том, как приготовить рис для суши в мультиварке, смотрите в следующем видео.

Рис для роллов в мультиварке: правила приготовления, рецепты

Японская кухня давно завоевала любовь и признательность у нас в стране. Повсеместно открываются ресторанчики, готовится еда на вынос и с доставкой. Но готовить роллы и суши под силу не только шеф-повару, это доступно любому кулинару. Главное в этом деле – правильно сваренный рис!

Как варить рис для роллов в мультиварке?

Чтобы самостоятельно дома приготовить настоящие шедевры японской кухни, нужно особое внимание уделить именно приготовлению риса. Самое главное, этот продукт нельзя переваривать, иначе он превращается в не аппетитную кашу. Идеальным вариантом будет выбрать именно японский сорт риса. Дело в том, что данный продукт обладает необходимой степенью клейкости, играющей важную роль в процессе создания действительно вкусных и нежных роллов.

Как правильно выбрать рис для приготовления роллов?

Чтобы, рис для роллов, приготовленный в мультиварке поларис был вкусным, нужно правильно подобрать сорт этого злакового продукта. Стоит воспользоваться следующими советами:

1. Он должен обладать нужной степенью вязкости, необходимой для правильного формирования роллов.
2. Идеальным вариантом будет крупа с мелкими и круглыми зернами, которые должны быть одинакового непрозрачного белого цвета. Такие зернышки во время приготовления прекрасно впитывают в себя жидкость и не слипаются.
3. Лучше всего останавливать выбор на сорте, который содержит много крахмала. Благодаря этому качеству, в процессе приготовления зернышки не превращаются в кашу.
4. Сегодня большинство компаний производят специальный вид риса, предназначенный непосредственно для приготовления роллов. Такой продукт имеет специальную маркировку на упаковке.
5. Желательно приобретать свежую крупу. Знатоки японской пищи утверждают, что идеальным вариантом будут злаки именно последнего урожая.

Как сделать рис для роллов в мультиварке Редмонд?

Японцы утверждают, что промывать рисовую крупу нужно не меньше, чем в семи разных водах. Благодаря соблюдению этого правила, удаляются все примеси и шелуха, которые попали в продукт во время транспортировки или хранения. Вода удаляет весь лишний крахмал, мешающий склеиванию зернышек. Промывать крупу нужно до тех пор, пока жидкость не будет прозрачной и чистой.

Для промывания злака нужно использовать только холодную воду – крупа перекладывается в достаточно глубокую миску, наливается жидкость и хорошо перетирается пальцами для удаления всех примесей и грязи. Потом сливается вода и набирается новая. После того, как крупа промоется в последний раз, перекладывается на сито, чтобы рис мог просохнуть. Проводить данную процедуру нужно примерно за полчаса до начала приготовления.

На следующем этапе выполняется варка рисовой крупы с использованием мультиварки. Это устройство значительно упрощает весь процесс приготовления. Не выкипает вода, зернышки риса не прилипают к чаше устройства, к тому же теперь не придется постоянно следить за временем варки.

Вполне достаточно просто приобрести определенный вид риса, а все остальное сделает мультиварка. Специалисты советуют отдавать предпочтение сортам, которые произрастают в странах Азии, ведь в их составе находится большее количество крахмала. Это связано именно с климатическими характеристиками региона.

Завершающей частью является заправка, которая должна обязательно использоваться, если рис готовится для роллов. В большинстве случаев применяется простой рисовый уксус, который приправляется небольшим количеством сахара, соли. При желании, могут добавляться и водоросли нории, но это не обязательный компонент.

Для заправки, сахар с солью высыпаются в уксус, после чего состав слегка подогревается, пока полностью не растворятся кристаллики. Как только заправка будет готова, она добавляется в уже отваренный и остывший рис. Не нужно использовать слишком много уксуса, иначе рис получится очень рассыпчатым и формировать роллы окажется проблематично.

Как сварить рис для роллов?

Чтобы не сделать рисовую кашу, необходимо стараться строго соблюдать пропорции воды и крупы. В этом случае есть серьезные отличия от простой рисовой каши, которую также можно делать в мультиварке.

Понадобиться использовать следующие компоненты:

• вода – 2,5 ст.;
• рисовая крупа – 2 ст.;
• рисовый уксус – 45 мл;
• сахар белый – 2 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.

Готовится рис в мультиварке по следующей схеме:

1. Если предварительно будет замачиваться крупа, берется немного больше воды.
2. Замачивать рис можно прямо в чаше мультиварки.
3. Примерно через полчаса, после начала замачивания, устанавливается программа приготовления гречки (таймер – 25 мин).
4. Так как программа полностью автоматическая, не придется вмешиваться в процесс приготовления и постоянно переживать, чтобы не пригорел рис.
5. После того, как прозвучит звуковой сигнал, добавляется предварительно сделанная уксусная заправка.
6. Некоторые хозяйки не делают отдельно заправку, а прямо в рис добавляют все компоненты и перемешивают.
7. Для перемешивания риса лучше всего использовать деревянную лопаточку.
8. После добавления заправки, промывать крупу не нужно, иначе будет удалена вся клейковина, и формировать роллы окажется очень проблематично.
9. После того, как была добавлена заправка, закрывается крышка устройства, и каша томится около 10 мин.
10. Рис для роллов полностью готов.
11. Начинать формировать роллы нужно до того, как рис полностью остынет.
12. Чтобы крупа не прилипала к пальцам, руки периодически смачиваются холодной водой.

Читайте также:

В Японии существует одна интересная традиция – остужается сваренный рис при помощи веера. Считается, что благодаря такой процедуре крупа приобретает драгоценный блеск жемчужины.

Готовим вкусный и красивый рис для роллов правильно | Блог

Роллы – одно из самых привлекательных и популярных блюд восточной кухни, которое только можно найти в наших ресторанах и кафе. Это японский продукт, состоящий из трех ключевых компонентов: риса, рыбы и морепродуктов. Очень вкусное и полезное для здоровья блюдо, готовится оно несложно даже в домашних условиях. Но если морепродукты и рыбу мы просто покупаем и их достаточно просто нарезать красивыми кусочками, то рис придется приготовить собственноручно. А это целое дело. Как приготовить рис для роллов правильно, чтобы он не испортил все ваши труды и помог получить вкусное блюдо? Разберемся в ключевых этапах готовки этой крупы детально.

Хороший рис для роллов потребует от вас терпения и точного следования рекомендациям опытных поваров. Даже просто сварить рис или сделать плов с его участием непросто – рис может либо превратиться в кашицу, либо быть слишком жестким и грубым, буквально трещать на зубах. Следующие простые советы помогут приготовить рис идеально и порадовать своих близких отличными роллами, которых захочется еще и еще.

 

 

Выбор правильного риса – залог хорошего результата

На полках супермаркетов можно найти рис десятков производителей, крупу различного сорта, поэтому надо уделить внимание ее грамотному выбору. Чтобы роллы не распадались, рекомендуется при покупке смотреть:

• На сорт риса. Наилучшие варианты: белый рис и круглозернистый. Эти типы крупы, в отличие от того же бурого риса, имеют повышенное содержание клейковины, что обеспечивается наличием в нем крахмала. Клейковина выделяется при готовке, делая роллы прочными и цельными, они не будут распадаться;
• На чистоту продукта. На рисе не должна присутствовать никакая шелуха, темные пятна, рис для роллов надо выбирать по цвету – идеальным будет чистый белый цвет, при этом крупинки должны быть непрозрачными.

После покупки надо озаботиться правильным хранением продукта до его использования в готовке. Лучше всего рис держать в закрытой упаковке, подальше от повышенной влажности.

Профессионалы рекомендуют потратить деньги и купить специально для роллов японский рис, который еще называют «нишики». Он не должен быть пропаренным, это касается и других сортов, так как иначе количества крахмала в составе будет недостаточно для нормального склеивания зерен, роллы не будут держать форму, распадутся при попытке взять их палочкой. Обратите внимание на калорийность – рис для роллов в домашних условиях должен иметь как можно большую калорийность. Возьмите несколько пачек риса в магазине, сравните их по калорийности, не забывая про особенности сорта, указанные выше, купите ту пачку, где калорийность максимальна. Но, если вам просто захотелось покушать роллов, не стоит тратить столько времени на поиски правильного риса, проще заказать уже готовое блюдо, там точно будет нужный вид риса.

 

 

Как выбрать правильный рис для роллов в супермаркете

Какой рис для роллов купить мы разобрались, теперь надо понять, как его найти среди обилия товаров в крупном магазине. Следуйте таким рекомендациям:

• Ищите рис в большом супермаркете, где выбор больше. В маленьком магазине товара заведомо меньше, как и его разновидностей, поэтому вам придется зажиматься между небольшим выбором, что снизит шансы купить реально подходящий рис;
• Обойдите стороной пропаренный, шлифованный удлиненный сорта риса.
Правильный рис для роллов должен иметь много крахмала, в этом случае же его будет слишком мало;
• Присмотритесь к органолептическим характеристиками: лучше, если крупинки будут одинаково размера, ровные, круглые, равномерного белого цвета без желтизны или бурого оттенка.

Желаете наверняка купить классный рис для роллов? Обратите внимание на популярные у профессионалов марки товара, к примеру, «Сушики», «Коси-хигари». Они имеют именно те характеристики, что нужно. Цена такого риса выше обычного, поэтому для экономии можно просто оценить, как выглядит этот дорогой рис, какая у него калорийность и подыскать что-то похожее среди более простых вариантов. Либо, если дело не в интересе самим сделать роллы, а просто захотелось их покушать, то, конечно проще и дешевле заказать уже готовые блюда японской кухни.

Как варить рис для роллов

Если не знать, как варить рис для роллов правильно, то можно испортить даже самый качественный и подходящий продукт. Для приготовления риса в простой кастрюле на газовой или электрической плите, выполните следующее:

• Промойте рис, используя холодную проточную воду. Потребуется около 10 промывок чистой водой. Все крупинки, которые в процессе мойки будут всплывать, надо выкинуть, это не качественное зерно. После промывки рис ложится на сито и оставляется на полчаса;
• Купите листик нори и бросьте его в кастрюлю при начале варки риса. Он добавит в блюдо приятного морского аромата. Убрать листик надо перед закипанием;
• Перекладываем рис из сита в кастрюлю, заливаем холодной водой в пропорции примерно 1 л воды на 650-700 грамм риса;
• Варить надо под крышкой, используя огонь средней интенсивности. При начале закипания огонь снижается до низкого уровня, чтобы рис «потомился» в таком режиме 10-15 минут. На этом этапе крупа должна впитать в себя всю воду;
• Снимите кастрюлю с огня, положите под крышку кусок хлопчатобумажной ткани и оставьте в таком состоянии на 10 минут. Это надо, чтобы ткань впитала в себя остатки излишней влаги.

Некоторые нюансы. Рис для роллов, рецепт приготовления которого вы читаете, надо варить в той же воде, в которой крупа была замочена в указанных выше пропорциях. Кастрюлю лучше выбирать с толстым дном. Не рекомендуется часто открывать крышку, поэтому лучше, чтобы она была прозрачной и было видно, что происходит внутри. Частые открывания могут пересушить рис, так как часть влаги быстро испарится.

Если указанные рекомендации кажутся сложными, а у вас на кухне есть рисоварка – используйте ее, применяя стандартные программы, созданные для роллов. Если рисоварки нет, а сварить рис всё же не получилось – никогда не поздно обратиться к профессионалам в службу доставки роллов и всё таки насладиться вкусом любимых роллов.

 

 

Уксус в рис для роллов: делаем заправку

Для готового риса необходимо сделать заправку – вещество, которое придаст крупе дополнительный вкус, сделает ее более прочно держащейся вместе, что надо для создания красивых роллов. Чаще всего добавляют именно уксус в рис для роллов, так как он освежает кашу своим ароматом, делает вкус более резким и ярким, дополнительно склеивает зерна между собой.

Приготовление уксусной заправки выглядит так:

• Берем пиалу, смешиваем в ней в пропорции 1:1 японский рисовый уксус и белый винный уксус, хорошенько перемещав все;
• Добавляем в уксусную смесь половинку чайной ложки сахара, а также 2 чайные ложки соли;
• Перемешивайте получившийся состав до состояния, когда сахар и соль полностью растворятся и получится однородная масса без сыпучих компонентов.

Гурманы рекомендуют использовать вместо простой кухонной соли морскую.

Вот еще один рецепт создания более сладкой заправки на базе уксуса:

• В расчете на 1 кг риса надо взять 10 столовых ложек уксуса, можно немного больше, добавить туда 6-8 ложек сахара, 1,5-2 столовые ложки соли;
• Перемешивать все это можно при параллельном прогреве смеси на плите, но нельзя доводить ее до кипения. Плита поможет быстрее растворить сахар и соль до однородного состояния.

Для оригинального эффекта можно применить яблочный уксус.

Когда рис сварен, заправка готова, их надо объединить в единое целое. Заправка для риса для роллов добавляется в крупу, когда она еще полностью не остыла, а лишь прошла этап 10-минутного простаивания под хлопчатобумажной тканью и крышкой. В кашу постепенно выливается заправка, постепенно перемешиваясь до однородного состояния. Важно мешать рис без фанатизма, аккуратно, использовать для этого лучше деревянную лопатку, чтобы не повреждать крупинки. Расход заправки – примерно 170-200 мл уксуса, 150 гр. сахара, 50 гр. соли. Конкретные цифры зависят от выбранной рецептуры.

Делаем роллы: сколько риса потребуется

Сколько риса в роллах зависит от того, какие варианты этого продукта вы собираетесь делать. В традиционном случае потребуется запастись стандартным набором ингредиентов: рыбой с красным мясом слабого посола, листами нори, огурцами, авокадо, маринованным имбирем, уже сваренным рисом. Для сворачивания роллов профессионалы используют бамбуковый коврик, если планируете готовить блюдо часто, а не единожды – потратьтесь на такое изделие.

Расход риса зависит от стиля формирования ролла. Как готовить рис для роллов мы выяснили, теперь надо придать этому рису форму. Выполняем следующее:

• Лист нори разрезается пополам, одно из половинок раскладываем на бамбуковый коврик так, чтобы шершавая часть растения оказалась сверху;
• Укладываем рис на листок так, чтобы по всей площади нори толщина его слоя равнялась приблизительно полсантиметра. Около 1 см по краям листа надо оставить свободными;
• Теперь выкладываем начинку: примерно по центру листа укладываются в красивой форме рыба, огурчики, авокадо. Удобно нарезать начинку в виде продольной соломки, так ролл получится компактнее и его будет удобно есть;
• Начинаем неспешно сворачивать лист нори, упаковывая содержимое в этот морепродукт. Свободный краюшек в 1 см без риса смачивается водой, он через время станет клейким и позволит зафиксировать выбранную поваром форму ролла.

Сколько риса в роллах, зависит от ваших предпочтений и формы продукта, которую вы желаете реализовать. Совет: при укладке риса на лист нори, смачивайте руки уксусной водой, так крупа не будет к ним липнуть и работа пойдет проще и результативнее.

Когда процесс сворачивания и склейки листов завершен, очень важно аккуратно и правильно нарезать отдельные роллы. Естественно, нож должен быть хорошо наточен, перед выполнением разреза его надо смочить в уксусной воде, так разрезы будут аккуратными. Режут лист нори сначала по центру, а потом разделяют половинки на 3 части каждую.

Роллы без риса – вариант для ленивых

Роллы без риса – интересный вариант для людей, которые не переносят данную крупу, сидят на диете, страдают некоторыми типами болезней, просто желают попробовать что-то новое. Как обойтись без риса? В Интернете миллион рецептов по этому поводу. Один из хороших вариантов замены риса – использование творога. Приготовить творог для начинки роллов просто:

• Возьмите достаточное количество творога, смешайте его с небольшим количеством йогурта для того, чтобы смесь была более клейков и не рассыпалась при касании к ней;
• Добавьте в смесь измельченный укроп, насыпьте немного соли, используйте умеренное количество перца;
• Перемещайте все до однородного состояния, количество ингредиентов можно регулировать просто на вкус – пробуйте и подбирайте оптимальные для вас пропорции.

Далее процесс приготовления роллов без риса ничем не отличается от уже рассмотренной процедуры. Просто на лист нори в качестве подложки укладывается не рис, а слой творога в 4-5 мм толщиной.

Если Вас напрягает вопрос, как сделать рис для роллов, можете использовать вместо него такие компоненты:

• Натертую цветную капусту. С помощью такой начинки делаются красивые радужные роллы, очень интересные внешне, с оригинальным вкусом, полезные для здоровья. Чтобы вкус был разнообразнее, к цветной капусте добавляют обычную капусту, морковь, свеклу и болгарский перец;
• Куриные яйца. В так называемых фитнес роллах вместо риса используется прожаренной. Надо взять пару яиц, взбить из и сделать легко поджаренный яичный блин. Он укладывается в качестве наполнения в ролл на лист нори при готовке, далее процесс наполнения и компоненты те же: рыба, огурчики, авокадо, перец и т.д.;
• Плавленый или твердый сыр. На лист нори при готовке укладывается не слой риса, а нарезанные равномерной толщиной кусочки сыра. Получается не менее вкусно, при этом полезно для фигуры.

Вариантов масса, главное не замыкаться на одном изученном рецепте и пробовать новое.

 

 

Приготовление риса для роллов в мультиварке

Не верите в свою способность пользоваться обычной кастрюлей? Рис для роллов в мультиварке окажется не менее вкусным. Готовится он так:

• Промываем рис по рассмотренной выше схеме, используя холодную воду;
• Используйте для варки риса программы мультиварки: «Экспресс», «Крупы», «Рис». Следите за тем, как выкипает вода – как только воды не остается, процесс готовки надо остановить;
• Даем рису постоять под закрытой крышкой 15-20 минут и смешиваем с заправкой.

Какой рис лучше для роллов в случае использования мультиварки? Работают все те же белые очищенные от всякого шлака сорта, имеющие высокую калорийность и содержащие крахмал.

Теперь мы подробно разобрали, как готовить рис для роллов, рецепт в домашних условиях при использовании кастрюли или мультиварки.

Если же вы не желаете заморачиваться с готовкой самостоятельно – просто обратитесь за вкусными и полезными роллами в компанию «Империя восходящего солнца». Здесь можно заказать отличные роллы, созданные по лучшим рецептам и получить от этой еды массу пользы и удовольствия!

Рис для суши в мультиварке

Решили порадовать своих близких японской кухней? Центральным ингредиентом большинства блюд выступает рис. Чтобы ваши старания не потерпели фиаско, воспользуйтесь некоторыми инструкциями и рекомендациями.

Совсем необязательно приобретать специализированный японский рис, можно обойтись обычным круглозерным по типу Краснодарского. А вот длинное рисовое зерно для японских блюд абсолютно не подходит.

Чтобы упростить себе задачу, воспользуюсь своей помощницей по кухне — мультиваркой. Тем более что с этой задачей она справляется отлично.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 10

Чтобы приготовить рис ля суши в мультиварке, подготавливаю необходимые продукты. Соотношение риса к воде — 1:1,5.

Шаг 2 из 10

Крупу обязательно промываю в холодной воде до тех пор, пока она станет прозрачной.

Шаг 3 из 10

В воде рис оставлять нельзя, поэтому откидываю его на сито и даю стечь жидкости. Оставляю минут на 30 подсохнуть.

Шаг 4 из 10

В чашу мультиварки всыпаю крупу. Солить и приправлять ее никакими специями не надо.

Шаг 5 из 10

Вливаю холодную воду и устанавливаю емкость в мультиварку. Выставляю в «Меню» режим «Крупы». Автоматически устанавливается время 30 минут. Для варки риса достаточно 20, поэтому слежу за временем на дисплее. Через 20 минут отключаю технику и достаю чашу с рисом.

Во время варки мешать крупу и открывать крышку мультиварки не стоит.

Шаг 6 из 10

Пока рис варится, готовлю заправку из рисового уксуса, соли и сахара. Так как сахар плохо растворяется, подогреваю уксус в микроволновой печи в течение 30 секунд.

Шаг 7 из 10

Готовый рис аккуратно разрыхляю деревянной лопаткой, стараясь не повредить целостность зерна.

Шаг 8 из 10

Вливаю заправку и снова аккуратно перемешиваю.

Шаг 9 из 10

Рис для приготовления суши и роллов готов. Он совсем не годится для хранения, его необходимо использовать сразу.

Шаг 10 из 10

Удачных экспериментов на кухне!

Как приготовить рис для суши в мультиварке (пароварке)

Для тех, кто обожает кушать суши, а если ещё и готовить их в дома, рекомендуется взять на вооружение прекрасный способ варки главного компонента, да, речь идет о рисе. Такой способ подходит для того, у кого есть мультиварка или пароварка.

Готовка риса для суши в мультиварке – это невероятно вкусно и без лишних усилий. С мультиваркой больше ненужно беспокоиться о том, что выкипит вода и рис пригорит или же убежит. С «умной техникой» все гораздо проще, вам нужно просто запастись нужным рисом для суши, а она все сделает сама.

Большое значение при формировании суши играет рис, он должен быть правильно сваренным, ведь вкусовые качества блюда в некотором роде зависит от его свойств. Рис в мультиварке для суши должен быть выращен в азиатских странах. Продукт, этих сортов имеет особую форму и качество. Так как в Азии специфические климатические условия и значительный перепад температуры днем и ночью, то рис имеет коротко зернистую структуру. Также почва данных стран славится огромным содержанием крахмала, поэтому после того, как свариться рис для суши в мультиварке он обладает превосходной клейкостью.

При помощи особого риса можно придать японскому блюду неповторимый и ярко выраженный вкус. Многие могут использовать наш отечественный круглый рис, но настоящее японское блюдо должно иметь правильный продукт.

Тем, кто собрался готовить суши дома.

Чтобы приготовить рис для суши в мультиварке необходимо взять специальный японский рис для суши, либо мелкозернистый круглой формы, с их помощью можно будет легко сформировать суши или роллы.

Для приготовления вам понадобится:

•             400 г риса;

•             650 мл воды или 2,5 стакана;

•             50 мл уксуса рисового;

•             15 мл сока лимона;

•             5 мл соевого соуса;

•             10 г сахара;

•             5 г соли.

Для варки, промойте рис и пересыпьте его в специальную чашу мультиварки. Вылейте необходимое количество воды и установите указанный режим на 25 минут.

Чтобы приготовить заправку смешайте все оставшиеся продукты и нагрейте, но не кипятите. Когда рис будет готов и заправка остынет, смешайте их вместе.

Для владельцев пароварок, так же существуют некоторые рекомендации по варке риса для суши в пароварке.

Как варить рис для суши в пароварке

Такое приготовление практически ничем не отличается от варки в мультиварке. Выберите нужный рис, промойте и засыпьте в секцию, налейте стакан воды и готовьте также 25 минут.

Рис для роллов в мультиварке 🥝 в домашних условиях, 5 секретов, как сварить рис

Рис является главным компонентом суши, поэтому при его подготовке следует учесть все рекомендации японских кулинаров. Недоваренным он испортит вкус блюда, будучи переваренным, развалит ваши роллы. Отсутствие выраженного вкуса также считается «дурным тоном» в стране Восходящего Солнца. Поэтому разбираемся в рецепте приготовления риса для суши досконально!

5 секретов суши-риса в домашних условиях

1. Японцы используют для любимого блюда рис сортов, именуемых у нас «Японка» и «Мистраль». Если найти их в супермакете не удалось, можно обойтись обычным круглозернистым. От этого роллы хуже не станут — доказано кулинарами многих стран мира.
2. Отварить рис нужно до готовности, используя воду в объеме 1:1,5. Это значит, что 200 граммов риса варится в 250 мл воды. Сварить можно в любой посуде. В такой пропорции крупа не развариться, сохранит форму.
3. Перед использованием рисинки нужно промыть. Промывать нужно в миске, в проточной воде. Сливать воду нужно много раз, пока она будет оставаться мутной. Также удаляются рисинки, всплывающие на поверхность: японцы считают их испорченными. И все черные частички плохо очищенной крупы.
4. В начале варки в холодную воду укладывается кубик водорослей нори (комбу). Он придает особый аромат рису для суши, рецепт в дальнейшем требует удалить нори перед закипанием воды, чтобы вкус не был испорчен. Без этого ингридиента мало кто варит.
5. Классический рецепт суши предполагает использование уксусной заправки. Ею сбрызгивается рис после готовности. Рисинки аккуратно переворачиваются, чтобы заправка распределилась равномерно. Мешать их нельзя, иначе образуется каша. И рис, и заправка должны быть горячими, но не огненными, поэтому рису после отваривания нужно дать время остыть.

Рецепты риса для суши

Узнав, как приготовить рис для суши, вы сможете свободно сделать дома любой вид блюда, от суши Филадельфия с копченным лососем до роллов Динамит с креветками и авокадо. Рецептов подготовки основы блюда много. Мы приводим самые популярные и простые.

Рецепт № 1

1. Промойте рис, высыпьте в кастрюлю, залейте водой. В холодную воду положите кусочек нори. Перед закипанием нори удалите. После этого крышку больше не открывайте.
2. На среднем огне доведите до кипения. Убавьте огонь до минимального. Сколько по времени варить?  Отваривайте 10-15 минут. Вода полностью впитается.
3. Выключите огонь, снимите кастрюлю с плиты. Подержите под крышкой 15 минут.

Рецепт № 2

1. Промытую крупу залейте водой: 2 стакана на стакан риса.
2. Оставьте набухать на 30 минут.
3. Доведите до кипения на плите, под крышкой.
4. Убавьте огонь до минимального, варите 10 минут.
5. Снимите с плиты, не открывайте крышку 20 минут.

Рецепт № 3

1. Рис промойте, всыпьте в кипящую воду.
2. Огонь уменьшите и накройте кастрюлю.
3. Протомите рисинки до полного впитывания жидкости.

Рецепт в мультиварке пошаговый

Подготовка основы роллов возможна не только в кастрюле. Предлагаем узнать, как приготовить рис для суши в мультиварке.

1. Крупу промойте, замочите на 30 минут, если это японский рис. При использовании круглозернистого обычного замачивать не нужно.
2. Переложите в чашу, залейте водой из расчета 250 мл на 200 г крупы.
3. Установите режим «Гречка» или «Рис». Если они не предусмотрены, используйте режим «Выпечка» с таймером на 10 минут, затем включите «Тушение» на 20 минут.

Приготовление заправки. Надо ли добавлять уксус

Не менее простой вопрос, как приготовить заправку для риса суши. Вам понадобятся 3 компонента:

• рисовый уксус — 2 столовые ложки;
• сахар — 1 чайная ложка;
• соль — 1 чайная ложка.

Такого объема достаточно для 450 граммов готовой крупы (при использовании 200 граммов сухого риса).

Приготовление

1. В кастрюлю влейте уксус.
2. Всыпьте сахар и соль.
3. На среднем огне промешайте до полного растворения.

Получается классическая заправка для риса суши, рецепт при этом сложен в том, что не всегда у нас можно найти рисовый уксус. Если в магазинах его нет, можно приготовить аналог самостоятельно и заправить.

Уксус для суши — рецепты

Вариант № 1

Вам потребуются:

• виноградный уксус — 4 столовые ложки;
• морская соль — чайная ложка;
• сахар (белый, коричневый) — 3 чайные ложки.

Все смешать и растворить на огне, не доводя до кипения.

Вариант № 2

Вам потребуются:

• яблочный уксус — столовая ложка;
• соль — половина чайной ложки;
• сахар — чайная ложка;
• горячая вода — 1,5 столовых ложки.

Приготовление аналогично первому варианту.

Вариант № 3

Вам потребуются:

• столовый уксус 6% — 1,5 столовых ложки;
• соевый соус — 1,5 столовых ложки;
• сахар — чайная ложка.

Все смешать и прогреть для растворения.

При отсутствии уксуса можно использовать лимонный сок. Смешайте его с малым количеством сахара и сбрызните рис.

Имбирь для суши. Способ приготовления

Некоторые рецепты суши требуют использования имбиря для достижения острого, пряного вкуса. С вопросом, как приготовить имбирь для суши, также несложно разобраться.

Приготовление:

1. Свежий корень (весом около 400 г) очистите, порежьте тонкими кусочками — «лепестками». Отварите минуту в кипящей воде или натрите солью и оставьте на ночь. Утром соль смойте.
2. Смешайте 2 ложки водки или сакэ, 150 мл рисового уксуса, 3 ст. ложки красного вина, 70 г сахара. Растворите, подогревая на среднем огне.
3. Залейте имбирь маринадом, используйте его через 4 дня.

Зная эти секреты, вы сможете быстро и профессионально готовить правильный рис для суши. И покорить самые сложные рецепты данного блюда!

Видео: готовим рис для суши и имбирь

Другие рецепты каши

Как приготовить рис для роллов и суши в мультиварке и микроволновке. Рис для суши и роллов в микроволновке и мультиварке — Как варить



Как варить рис для суши и роллов в микроволновке и мультиварке. Как приготовить рис для суши и роллов в микроволновке и мультиварке правильно

Суши и роллы набирают все большую популярность в настоящее время и все больше хозяек решаются приготовить эти блюда самостоятельно, в домашних условиях. Как известно, основное требование, предъявляемое к рису для суши и роллов — это клейкость.

Рис должен достаточно хорошо слипаться и держать форму, поэтому рассыпчатый рис нам совершенно не подойдет для данной цели. А вот как сварить рис для суши и роллов в микроволновке правильно, мы сейчас расскажем Вам с превеликим удовольствием! Да и вообще, к слову, чтобы варить рис для суши и роллов в мультиварке или микроволновке, нам не понадобится выполнять особых телодвижений, ибо эти чудесные помощники на Вашей кухне сделают практически все за Вас! А теперь хотелось бы от всей души пожелать Вам удачных кулинарных экспериментов, отличного настроения и приятного аппетита!

Как варить рис для суши и роллов в микроволновке. Приготовление клейкого риса для суши и роллов. Рецепт

Приготовление: Сначала рис необходимо тщательно перебрать и промыть холодной проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Далее крупу нужно залить холодной водой и оставить так стоять на тридцать-сорок пять минут. Это делается для того, чтобы рис напитался водой и разбух. Потом необходимо поместить его в миску или кастрюльку для микроволновки и залить водой. Затем отправляем все в микроволновку. Воды, по количеству, должно быть в полтора раза больше чем риса. Варить рис для суши и роллов в микроволновке нужно на полной мощности, примерно в течение семи минуточек. В процессе варки его необходимо перемешивать с периодичностью примерно каждые две минуты. Когда наш рис готов, нужно добавить в него заранее приготовленный уксус для суши и роллов и тщательно перемешать. После чего, рис надо разложить на фольге и оставить его остывать. Все, готово!

Как сварить рис для суши и роллов в мультиварке. Рецепт приготовления клейкого риса для роллов и суши

Для правильного приготовления клейкого риса для суши и роллов в микроволновке нам понадобится: два стакана рисовой крупы, два с половиной стакана воды, чайная ложечка соли, две чайные ложки сахарного песка и пятьдесят миллилитров рисового уксуса. Для начала перебираем и моем рис до прозрачной водицы. Рис можно применить обычный, например, краснодарский. Далее отправляем крупу в кастрюлю мультиварки и заливаем ее водой. На мультиварке следует установить режим «Рис» или «Гречка» на двадцать пять минут, либо же режим «Низкое давление» на семь-восемь минуток.

Пока наш рис для роллов и суши начал вариться в мультиварке, нам нужно разогреть, например в микроволновке, уксус рисовый, сахар и соль. В принципе возможно вместо рисового уксуса использовать обычный яблочный уксус. Как только сработает таймер мультиварки — рис готов! Осталось только залить его уксусной смесью, при этом медленно перемешивая специальной деревянной лопаточкой. После чего оставляем наш рис для суши и роллов, приготовленный в мультиварке, минут примерно на десять под закрытой крышкой. Готово!

Как варить рис в национальных традициях Читать

Как правильно сварить рис для суши Читать

Как варить рис — общая информация Читать

Как варить рис для роллов Читать

Как варить коричневый дикий рис Читать

Как варить нешлифованный рис Читать

Как варить рис в мультиварке, в пароварке и микроволновке, а также рис в пакетиках Читать

Как варить рис по рецепту Джейми Оливера Читать

Как варить рис диетический Читать

Как варить рис рассыпчатый Читать

Как варить рис по методу Похлебкина Читать

Как варить рис для ребенка Читать

Как варить рис для салата Читать

Как варить рис для кутьи (сочива) Читать

Как варить рис с овощами Читать

Как варить рис Жасмин Читать

Как варить рис Басмати Читать

********************************************************************************************************************************************

!!! СЕРЬЁЗНЫЕ ЗНАКОМСТВА С ИНОСТРАНЦАМИ ДЛЯ ЖЕНЩИН ИЗ РФ И СНГ !!!

**********************************************************

!!! СЕКС-ЗНАКОМСТВА, СЕКС-ФОТО И СЕКС-ВИДЕО. ЗАХОДИ !!!

********************************************************************************************************************************************

ВИНЕГРЕТ.РУ — Обо всем понемногу. ГЛАВНАЯ

Рецепт фаршированных голубцов в горшочках

Пищевая ценность (на порцию)
554	калорий
28 г	Жир
29 г	Углеводы
48 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий	554
% Дневная стоимость *
28 г	35%
Насыщенные жиры 10 г	51%
174 мг	58%
952 мг	41%
29 г	10%
Пищевые волокна 5 г	19%
Всего сахаров 13 г
48 г
Витамин С 86 мг	431%
Кальций 169 мг	13%
Железо 5 мг	28%
Калий 1335 мг	28%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Голубцы считаются привычной пищей во многих кухнях, и их несложно приготовить. Начинка для голубцов, приготовленных в мультиварке, состоит из пикантной смеси из говяжьего фарша, свинины, небольшого количества бекона и вареного риса. К этому вкусному блюду идеально подходит острый томатный соус.

Голубцы готовятся в мультиварке. Перед тем, как перейти в мультиварку, необходимо немного подготовиться, чтобы убедиться, что капуста достаточно податливая, а булочки не жесткие, а мягкие после медленного приготовления. Для этого просто нужно заранее немного пропарить. В приведенных здесь инструкциях содержится призыв использовать микроволновую печь для приготовления на пару капусты, но вы можете варить капусту на плите, если хотите.

Если вам нужно быстрее перекусить, вы можете приготовить его на плите.Просто варите их в голландской духовке или аналогичной посуде в течение 1,5–2 часов. Подавайте их с домашним ржаным хлебом, картофельным пюре с чесноком или гарниром из обжаренных грибов.

Рис, приготовленный в медленноварке | Слива маринованная

Приготовление риса на плите может быть неприятным и требует много внимания, но знаете ли вы, что можно сделать идеально пушистый и нежный рис, используя мультиварку? Это простой метод, который каждый раз дает отличные результаты и практически не требует внимания!

Какой рис хорошо подходит для мультиварки?

Рис Жасмин

Жасминовый рис — это длиннозерный белый рис, который поступает из Юго-Восточной Азии, в основном из Таиланда.Зерно длинное и постное и считается ароматным из-за его аромата и сладости. Его часто сочетают с тайским карри и жареным картофелем, как гарниром к блюдам на гриле и жареным блюдам, а также используют в супах.

Рис басмати

Рис басмати — это также длиннозерный белый рис, который считается ароматным. Но после приготовления рис басмати примерно в два раза длиннее жасминового риса и более пушистый. Он также происходит из другого региона Азии, в основном из Индии и Пакистана.Рис басмати обычно подают с карри или используют в бирияни и индийских рисовых пудингах.

Коричневый рис

Коричневый рис — это цельнозерновой рис, который выращивают в основном в Юго-Восточной Азии, но также в Америке, Европе, на Ближнем Востоке, в Африке и Латинской Америке. Он более питателен, чем белый рис, потому что кожура не удалена, и, следовательно, с высоким содержанием клетчатки, магния, селена и других минералов. Коричневый рис очень универсален и может использоваться в качестве гарнира, в салатах, супах, для приготовления жареного риса, суши-роллов и запеканок.

Дикий рис

Зерна дикого риса собирают с 4 разных видов трав и имеют мягкий внешний вид и нежный интерьер. Дикий рис в основном выращивается в Северной Америке и Азии и может использоваться в качестве гарнира, добавляться в запеканки и супы, для приготовления рисовых салатов и десертов.

Могу ли я использовать другие виды риса, например, японский короткозернистый рис или сладкий рис?

Я уверен, что можете, но поскольку я не экспериментировал с другими типами, я могу рекомендовать только те, которые перечислены выше.

Ингредиенты для риса в медленноварке

• Рис: Для этого рецепта вы можете использовать жасминовый рис, рис басмати, коричневый рис или дикий рис.
• Вода: Вода должна быть холодной или комнатной температуры, а соотношение воды и риса будет зависеть от типа риса, который вы делаете, и от того, сколько его вы используете.
• Масло: Рис, приготовленный с небольшим количеством нейтральных масел, таких как растительное, рапсовое или виноградное масло, хорошо сочетается с карри или другими азиатскими блюдами.Вы можете использовать оливковое масло или масло авокадо, если готовите рисовый салат или подаете рис к блюдам средиземноморской кухни.
• Соль: Мне нравится добавлять от четверти до половины чайной ложки кошерной соли.

Необходимые кухонные инструменты

Как приготовить рис в медленноварке

1. 1. Соберите все ингредиенты для этого рецепта.
   2. Начните с промывания риса. Отмерьте и поместите рис в емкость для промывания риса и промойте его под холодной водой.Размахивайте рис пальцами и продолжайте делать это, пока вода не станет прозрачной. При приготовлении коричневого и дикого риса вам нужно лишь ненадолго промыть зерна, поскольку нужно удалить немного крахмала.
   3. Положите рис в мультиварку вместе с водой, маслом и солью и перемешайте пластиковой или деревянной ложкой. Вы можете использовать металлическую ложку, если хотите, но будьте осторожны, чтобы не поцарапать керамическую поверхность.
   4. Накройте крышкой и готовьте рис на медленном огне в течение 1,5–2 часов.
   5. Когда приготовление закончится, откройте крышку и взбейте рис палочками для еды или вилкой (опять же, помните, что металлическая вилка может поцарапать керамическую поверхность).
   6. Подавать.

Как хранить рис в холодильнике

Выключите мультиварку и переложите рис на противень или другую плоскую поверхность. Намажьте его рисовой лопаткой и дайте остыть до комнатной температуры (около 20 минут). Не оставляйте его более чем на 2 часа, так как в нем могут начать расти бактерии. Положите рис в герметичный контейнер для хранения и поставьте в холодильник на 4-6 дней.

Как заморозить рис

Выключите мультиварку и переложите рис на противень или другую плоскую поверхность.Намажьте его рисовой лопаткой и дайте остыть до комнатной температуры (около 20 минут). Не оставляйте его более чем на 2 часа, так как в нем могут начать расти бактерии. Разделите рис на отдельные порции и положите их в герметичные пакеты для хранения. Заморозьте на срок до одного месяца.

Как определить, что рис испортился

Чтобы всегда есть самый лучший и полезный рис, вот несколько советов, как определить, когда пора выбросить рис.

• Если рис пролежал на кухонном столе более 2 часов, лучше выбросить его, чтобы избежать пищевого отравления.То же самое и со свежеприготовленным рисом, который слишком долго находится при комнатной температуре, так как бактерии, возможно, начали расти.
• Если рис в вашем холодильнике хрустящий и действительно сухой, пора приготовить новую партию.
• Если он плохо пахнет, даже если выглядит хорошо, доверяйте своему носу.
• Если вы уже разогревали рис, лучше не разогревать его снова. Несколько раз подвергать рис воздействию различных температур — не лучшая идея, поскольку это создает идеальную среду для роста бактерий.Вместо этого сохраняйте рис отдельными порциями, чтобы использовать только то, что вам нужно.

Что подавать с рисом

Рис настолько универсален и обладает мягким вкусом, что хорошо сочетается практически с чем угодно. Вы можете сделать его простым и предложить его в качестве гарнира к тофу, мясу, рыбе и / или овощам или создать из него что-нибудь, например жареный рис или плов. Вот мои любимые способы подачи жасмина, басмати, коричневого и дикого риса:

Рис жасмин и рис басмати

Коричневый рис

Дикий рис

Вам понравился Рис для медленного приготовления Рецепт ? Есть ли внесенные вами изменения, которыми вы хотели бы поделиться? Поделитесь своими советами и рекомендациями в разделе комментариев ниже!

Распечатать

Рис для медленного приготовления

Приготовление риса в мультиварке — это простой метод, который каждый раз дает отличные результаты и практически не требует внимания!

• Автор: Кэролайн Фелпс
• Время на подготовку: 5 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Общее время: 2 часа 5 минут
• Выход: около 2 чашек 1x
• Категория: Рис
• Метод: Мультиварка
• Кухня: Тайская
• Диета: Веган

Ингредиенты для риса с жасмином и риса басмати

• 1 чашка жасминового риса или риса басмати
• 1 ⅓ стакана воды
• ½ столовой ложки нейтрального масла, например растительного или виноградного масла
• Щепотка соли

Ингредиенты для коричневого и дикого риса

• 1 стакан коричневого или дикого риса
• 2 стакана воды
• ½ столовой ложки нейтрального масла, например растительного или виноградного масла
• Щепотка соли

Указания по приготовлению жасминового риса и риса басмати

1. Положите рис в миску для мытья риса или мелкоячеистое сито и промойте рис холодной водой.Продолжайте полоскать, пока вода не станет чистой и хорошо стечет.
2. Поместите рис в мультиварку вместе с водой, маслом и солью.
3. Перемешать и накрыть крышкой.
4. Готовьте на медленном огне от 1,5 до 2 часов. Через 1 час откройте крышку и перемешайте рис.
5. По окончании приготовления проверьте, не осталась ли вода и стал ли рис мягким. Если он все еще хрустящий, закройте крышкой и готовьте еще 15–30 минут. Если он сухой и хрустящий, добавьте еще немного воды (2–3 столовых ложки) и варите 15–30 минут.
6. Откройте крышку и взбейте рис деревянными палочками. Я не рекомендую использовать металлическую вилку, так как она может поцарапать горшок. Служить.

Инструкции для коричневого и дикого риса

1. Положите рис в миску для промывания риса или мелкоячеистое сито и ненадолго промойте холодной водой (должно хватить 3-4 взмахов). Слейте воду и переложите рис в мультиварку.
2. Добавьте масло и соль и накройте крышкой.
3. Готовьте на медленном огне от 2 ½ до 3 часов, пока рис не станет мягким.
4. Если на дне рисоварки осталась вода, закройте ее крышкой и готовьте еще 15–30 минут. Если он сухой и хрустящий, добавьте еще немного воды (около стакана воды) и варите 20–30 минут.
5. Откройте крышку, взбейте рис деревянными палочками и подавайте к столу.

Банкноты

Для охлаждения риса: Хранить в герметичном контейнере для хранения в течение 4-6 дней.

Чтобы заморозить рис: переложите рис на противень или другую плоскую поверхность.Намажьте его рисовой лопаткой и дайте остыть до комнатной температуры (около 20 минут). Не оставляйте его более чем на 2 часа, так как в нем могут начать расти бактерии. Разделите рис на отдельные порции и положите их в герметичные пакеты для хранения. Заморозьте на срок до одного месяца.

Ключевые слова: зерен, сторона, мультиварка

Карта рецептов при поддержке

Маринованная слива является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Голубцы в томатном соусе медленного приготовления

Голубцы в медленноварке более влажные и ароматные, чем запеченные в духовке. Нафаршируйте листья капусты говядиной и рисом и тушите в томатном соусе в течение всего дня — этой комфортной еды хватит, чтобы накормить семьи.

Голубцы, или голубцы, — это суп сытный ужин, который определенно считается комфортной едой. Листья капусты фаршируются смесью мясного фарша и риса, а затем тушатся в томатном соусе.Результат восхитительный!

Это не совсем быстрый рецепт, но конечный результат стоил потраченного времени и усилий. Кроме того, вы можете сделать дополнительные заморозки на потом. Одним из преимуществ приготовления голубцов в медленном приготовлении будут более влажные и ароматные голубцы, чем те, что запечены в духовке.

Голубцы в томатном соусе медленного приготовления

Для начала нужно запарить капусту. Это поможет листьям размягчиться, чтобы их можно было скрутить, не ломая. Когда капуста готовится на пару, вы увидите точку, в которой капуста станет ярко-зеленой.После этого листья готовы к снятию кожуры. Снимите примерно 2-3 листа, а затем снова положите голову, чтобы она стала еще мягче.

Скорее всего, у вас остались остатки капусты. Не выбрасывайте! Один из наших читателей оставил отличную идею в комментариях:

«Нарежьте его острым ножом на куски и выровняйте по дну мультиварки перед тем, как положить в рулоны. Он закипит в соусе и будет очень вкусным. Вы также можете отказаться от коричневого сахара и добавить небольшую банку квашеной капусты, осушенной.Перемешайте с нашинкованной капустой, это добавит приятной молнии в рецепт ».

Как только капуста станет мягкой и приготовленной на пару, отложите листья в сторону.

Далее приготовим начинку для голубцов из мясного фарша и риса. Говяжий фарш — это традиционное мясо для голубцов, но также подойдет и индейка.

Для начинки голубцов можно использовать переработанный рис. Обработанный рис готовится дольше, поэтому в голубцах он не превращается в кашу.Оригинальный рис от дяди Бена — это переработанный рис, который легко найти в большинстве продуктовых магазинов. Рис предварительно приготовлен, то есть вы готовите его совсем немного, чтобы он начал готовиться, но не готовьте его полностью до готовности.

Смешайте все ингредиенты для начинки в большой миске и приготовьтесь сделать голубцы.

Чтобы сделать голубцы, положите примерно 1/3 стакана мясной смеси на верхний лист капусты. Вы можете варьировать количество начинки в зависимости от размера капустного листа.

Капуста должна легко скатываться, но будьте осторожны, чтобы не порвать ее (слишком много). Продолжайте перекатывать до конца капустного листа. Когда дойдете до конца, заправьте концы. Вы можете отрезать толстое ребро с листьев. В конце останется небольшой разрез. Просто заправьте все это. Повторите этот процесс для каждого капустного листа.

Положите голубцы в кастрюлю мультиварки на 6 литров или больше. В капусте может оказаться такое место, где будет сложно отделить листья от кочана на целом листе.Это хорошо! Просто остановись и считай это хорошим.

Когда все голубцы готовы и выложены слоями в мультиварке, залейте их томатным соусом. Закройте мультиварку крышкой и включите ее на слабом огне. Вы также можете готовить на высоком уровне, если спешите, просто сократите время вдвое.

Вы можете подать их сразу или отложить на потом. Им определенно становится лучше, если немного посидеть, и они станут отличными остатками еды.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 6 часов

Общее время 6 часов 20 минут

Состав

• 1 кочан
• 1/2 стакана переработанного длиннозернистого риса (бренд дяди Бена преобразован)
• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 фунт.постный говяжий фарш
• 1 большое яйцо, хорошо взбитое
• 1 чайная ложка сушеного розмарина
• 3/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 1 банка (15 унций) нарезанных кубиками итальянских приправленных помидоров
• 1 банка (15 унций) измельченных помидоров
• 2 столовые ложки светло-коричневого сахара
• 2 столовые ложки лимонного сока

Инструкции

1. ПРИГОТОВЛЕНИЕ КАПУСКИ: Наполните большую кастрюлю на три четверти водой и слегка посолите.Поставьте сковороду на сильный огонь и доведите воду до кипения. Добавить капусту, накрыть кастрюлю крышкой и варить, пока внешние слои капусты не снимутся легко. Удалите нежные листья и выберите 10 самых больших листьев. Удалите толстые ребрышки в центре каждого листа. Отложите в сторону.
2. ПАР ПРИГОТОВЛЕНИЕ РИСА: Наполните среднюю кастрюлю на три четверти водой и слегка посолите. Поставьте сковороду на сильный огонь и доведите воду до кипения. Уменьшите огонь до среднего и добавьте рис. Готовьте 5 минут, затем слейте воду, промойте под холодной водой и снова слейте воду.Отложите в сторону.
3. ПРИГОТОВИТЬ НАЧАЛЬНИК: Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 5 минут, часто помешивая, пока лук не станет мягким. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. Снять с огня.
4. Положите лук и чеснок в миску. Добавьте измельченный рис, полученный на шаге 2. Добавьте говяжий фарш, яйцо, розмарин, соль и перец и перемешайте до однородной массы.
5. СДЕЛАТЬ РУЛЕТЫ: Намазать 1/3 ЧАШКИ начинки по центру каждого капустного листа.Сложите боковые стороны листьев поверх начинки и закатайте капусту. Положите голубцы швом вниз в мультиварку объемом 6 литров или больше. Повторяйте, пока не будут израсходованы все листья капусты и мясная смесь.
6. ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОУСА: В миске перемешайте помидоры с их соком, коричневым сахаром и лимонным соком. Полить смесью капусту в мультиварке.
7. МЕДЛЕННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 6 часов или пока капуста не станет мягкой.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

10

Размер порции:

1 рулон
Количество на приём: Калорийность: 377 Всего жиров: 13 г Насыщенные жиры: 6 г Холестерин: 102 мг Натрий: 717 мг Волокна: 9 г Сахар: 17 г Белки: 26 г

говяжий фарш

Рецепт вегетарианских голубцов в медленноварке

Рецепт вегетарианских голубцов в медленноварке.Голубцы, фаршированные коричневым рисом, консервированной черной фасолью и луком, приготовленные в мультиварке. Подавайте их с традиционным соусом для пасты. Вы вегетарианец и ищете вегетарианские рецепты? Приготовьте отличный вегетарианский соус для голубцов.

Рецепт вегетарианского соуса для медленного приготовления

Это действительно низкокалорийный вегетарианский соус. Очень просто и легко приготовить.

На 8 порций

Ингредиенты: банка 28 унций (840 мл) измельченных помидоров, недренированных, 28 унций (840 мл) банки, нарезанных кубиками, недренированных, банки 6 унций (180 мл) итальянской томатной пасты с жареным чесноком, 3 / 4 стакана (180 мл) нарезанного желтого лука, 1 чайная ложка (5 мл) измельченного чеснока, 1 чайная ложка сушеной итальянской приправы, 1/2 фунта (240 г) нарезанных свежих грибов, 1/2 чайной ложки (3 мл) сахарного песка

Инструкции: Слегка смажьте 4–6-литровую (4–6 л) мультиварку антипригарным спреем для приготовления пищи.В смазанной маслом мультиварке смешайте все ингредиенты, кроме сахара. Хорошо перемешать. Накройте скороварку и готовьте на слабом огне 7-8 часов или на сильном огне 3-4 часа.

Откройте крышку и добавьте 1,2 чайной ложки сахара, затем снова закройте мультиварку и готовьте еще 10-15 минут.

Выключите мультиварку и откройте крышку. Перед подачей хорошо перемешайте соус. Подавать с приготовленной пастой или спагетти из тыквы или использовать в качестве соуса для пиццы.

Пищевая ценность на порцию: 97 калорий, o.5 г жиров, 0 мг холестерина, 376 мг натрия, 21 г углеводов, 4 г клетчатки, 4 г белка

Рецепт соуса из баклажанов в медленном приготовлении

Другой вегетарианский соус для итальянской пасты, голубцов и т. Д.

На 6 порций

Ингредиенты: 1 фунт (480 г) свежих баклажанов, нарезанных кубиками, 3/4 стакана (180 мл) нарезанного желтого лука, 1/2 стакана (125 мл) нарезанного зеленого болгарского перца, 2 готовых банки по 14 унций (420 мл) нарезанные кубиками итальянские помидоры с чесноком, орегано и базиликом, неосушенные, 6 унций (9180 мл) банка Итальянская томатная паста с жареным чесноком, 1/2 стакана (125 мл) нарезанных свежих грибов, 1 чайная ложка (5 мл измельченного чеснока, 1½ чайных ложки гранулированного) сахар, 1 столовая ложка 915 мл красного винного уксуса, 1/4 стакана 960 мл воды, 1½ (8 мл) чайных ложек сушеной итальянской приправы, 6 столовых ложек (90 мл) тертого обезжиренного сыра Пармезан (по желанию)

Инструкции: Слегка смажьте внутреннюю поверхность маслом. мультиварка с антипригарным кулинарным спреем.В мультиварке на 4-6 литров (л) смешайте все ингредиенты, кроме тертого сыра пармезан. Хорошо перемешать.

Закройте скороварку и готовьте на слабом огне в течение 7-8 часов или на сильном огне в течение 3-4 часов. Выключите мультиварку и откройте крышку. Хорошо перемешайте соус, затем переложите в большую сервировочную миску. Посыпать тертым пармезаном и подавать. используйте этот восхитительный соус для итальянской пасты или вегетарианских голубцов. Наслаждаться!

Рецепт вегетарианских голубцов в медленноварке

Ингредиенты

• 2 фунта (960 г) цельной зеленой капусты
• 1 стакан вареного коричневого риса
• 15 унций (450 мл) банка черных бобов, осушенных
• 3/4 стакана замороженных нарезанный желтый лук, размороженный и высушенный
• банка 26 унций (780 мл) обезжиренного паста соуса, разделенный на части
• 1 унция (30 г) нарезанных грибов (необязательно)

сообщить об этом объявлении

Метод

Шаг 1

Удалите 8 больших внешних листья из капусты.Отложите в сторону.

Шаг 2

В большой кастрюле доведите до кипения 4 стакана воды на среднем или сильном огне. Добавить капустные листья, выключить огонь и оставить впитаться 5 минут. Вынуть из воды замоченные листья, процедить и дать им остыть.

Шаг 3

Смажьте внутри мультиварки антипригарным спреем для приготовления пищи. Оставшуюся капусту нашинкуйте и выложите на дно мультиварки.

Шаг 4

В большой миске смешайте приготовленный коричневый рис, сушеные черные бобы, лук и 1/2 стакана (125 мл) соуса для макарон.Хорошо перемешать. Поместите 1/2 стакана (125 мл) рисовой смеси в центр каждого листа, затем заверните стороны поверх начинки и скатайте.

Шаг 5

Залейте тертой капустой 1/2 стакана (125 мл) оставшегося соуса для макарон. Хорошо перемешайте.

Step 6

Положите голубцы на нашинкованную капусту. Сверху полейте оставшимся соусом для пасты.

Шаг 7

Накройте мультиварку крышкой и готовьте на слабом огне в течение 6-7 часов. При желании подавайте голубцы с нашинкованной вареной капустой.

Курино-рисовый суп в мультиварке

Этот суп с курицей и рисом CROCKPOT — идеальный рецепт для вашей мультиварки. Готовится без особых усилий и остается в автономном режиме в течение 5 часов. Благодаря этому мясо становится нежным, а рис остается мягким и полным всех вкусов супа!

На улице холодно или у вас был тяжелый день и вам нужно что-то уютное, чтобы почувствовать себя лучше, этот суп из курицы и риса в мультиварке — идеальная миска для комфортной еды

Нежная курица, свежие овощи, рис и немного лимонного сока, чтобы осветлить все блюдо.

Когда мы чувствуем себя неважно, или когда наступает разгар зимы, и мы просто не можем согреться, этот уютный суп в мультиварке — лучший вариант, а также стопка домашнего печенья моего отца.

Состав:

Собираетесь в магазин или делаете онлайн-заказ? Это то, что вам понадобится!

• Масло
• Крупная морковь
• Сельдерей
• Лук
• Чеснок
• 1 1/2 фунта куриных грудок без кожи и костей
• Куриный бульон (вам понадобится 6 чашек, поэтому лучше приготовить его самостоятельно)
• Замороженные горох
• Белый рис
• Лимонный сок
• Свежая петрушка
• Лавровый лист
• Соль и перец

Как приготовить курино-рисовый суп в мультиварке:

Sauté: Приготовьте на сливочном масле морковь, сельдерей, лук и чеснок.Если у вас есть одна из более новых мультиварок с несколькими функциями, вы можете сделать это прямо в своей мультиварке. В противном случае приготовьте это на плите, а затем переложите овощи в мультиварку.

Соедините: Добавьте курицу, бульон, лавровый лист, соль и перец в мультиварку и готовьте на медленном огне.

Измельченный: Через 4 часа курица должна стать красивой и нежной. Достаньте его из мультиварки и измельчите вилкой. Либо поместите курицу в миску для смешивания и с помощью ручного миксера измельчите курицу примерно за 5 секунд.Так быстро и просто!

Повар: Добавьте курицу обратно в суп вместе с рисом. Готовьте под крышкой еще час.

Готово: Когда рис станет мягким, хорошо перемешайте блюдо и добавьте еще куриного бульона, если вы хотите, чтобы консистенция была более суповой. Добавьте замороженный горошек (горячий суп отлично его разогреет, готовить его не нужно) и свежую петрушку. Выдавите лимонный сок и подавайте!

Полезные советы!

• Все мультиварки готовятся по-разному.Проверьте рис примерно на полпути, чтобы он не переварился.
• Лимонный сок добавляет супу немного свежести, но при желании его можно не добавлять.
• Добавьте любые овощи, которые вам нравятся, чтобы насытить питательными веществами. Замороженная стручковая фасоль или нарезанная кубиками брокколи подойдут к рису.

Приготовьте еду!

Соедините это с…

Еще рецепты куриного супа от Buns In My Oven:

Подпишитесь на меня в социальных сетях, чтобы получить больше идей для рецептов и вдохновения!

Рецепт блюда

Курино-рисовый суп в горшочках

Этот суп из курицы и риса в мультиварке идеально подходит для прохладной ночи или когда кто-то плохо себя чувствует.Нежная курица, рис и много овощей делают этот вариант здорового ужина. Лимонный сок делает блюдо ярким и по-настоящему ярким.

Подготовка 20 минут

Готовка 5 часов

Всего 5 часов 20 минут

Инструкции

• Нагрейте большую сковороду на среднем огне и растопите масло.

• Добавьте морковь, сельдерей и лук и готовьте, часто помешивая, в течение 5 минут.

• Добавьте чеснок в сотейник и готовьте еще 30 секунд.

• Переложите овощи в мультиварку на 6 литров.

• Добавьте курицу, куриный бульон, лавровый лист, соль и перец в мультиварку.

• Накрыть крышкой и варить на слабом огне 4 часа.

• Выньте курицу из мультиварки и нарежьте. Вернитесь в мультиварку вместе с рисом.

• Накрыть крышкой и варить 1 час на сильном огне.

• Хорошо перемешайте, чтобы смешать, и при желании добавьте дополнительный бульон. Добавьте горох, петрушку и лимонный сок. Попробуйте и при желании добавьте еще соли и перца.

Советы и примечания:

Промойте сухой рис через сито, чтобы удалить излишки крахмала. Перед добавлением в мультиварку хорошо слейте воду. Вы можете заменить куриные бедра на куриные грудки. При желании добавьте еще лимонного сока.

Информация о питании:

Калорий: 293 ккал (15%) | Углеводы: 32 г (11%) | Белок: 26 г (52%) | Жиры: 6 г (9%) | Насыщенные жиры: 2 г (13%) | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 64 мг (21%) | Натрий: 694 мг (30%) | Калий: 731 мг (21%) | Клетчатка: 2 г (8%) | Сахар: 6 г (7%) | Витамин А: 4952 МЕ (99%) | Витамин C: 15 мг (18%) | Кальций: 44 мг (4%) | Железо: 1 мг (6%)

Курс: суп

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченный цыпленок, мультиварка, рецепты мультиварки

Вы это сделали? Отметьте нас в Instagram

Голубцы, фаршированные в медленноварке

Этот забавный вариант традиционных голубцов — восхитительный способ выжать больше овощей в течение дня.

Этот рецепт мультиварки для индейки и голубцов прост и вкусен. Мы заменили традиционную говядину в голубцах постным фаршем из индейки , сократив количество жира и калорий, не жертвуя при этом белком и вкусом. Мы также придумывали, как их приготовить. Традиционно голубцы можно приготовить несколькими способами — приготовить на пару или запечь — и я никогда не помню, как долго готовить их каждым способом. Превратив это блюдо в голубцы, приготовленные в мультиварке, мне не о чем беспокоиться! Просто скатайте их и поместите в мультиварку.

Если вы никогда не делали голубцы, вас может немного напугать вращающаяся часть. В конце концов, капуста довольно жесткая, когда отрывается от головы . Все, что вам нужно сделать, это удалить листья и немного размягчить их. Несколько минут в кипящей воде (или в корзине пароварки) должны помочь. Капуста станет мягкой и податливой всего за 2 минуты. Затем вы просто добавляете начинку и закатываете!

Что вы подаете с голубцами?

Ищете лучший способ подать голубцы в мультиварке? Они идеальны сами по себе, но вы также можете подавать их с картофельным пюре , чесноком пюре из цветной капусты или коричневым рисом.На дне мультиварки останется немного красивого соуса, поэтому не забудьте перелить томатный соус поверх картофеля или риса.

Теперь, когда вы знаете, как их готовить, приступим к приготовлению. Напишите нам в комментариях, если у вас есть вопросы. Мы всегда рады услышать от вас!

Для роллов

• 12 капустных листьев
• 1 стакан вареного длиннозерного риса
• 1 взбитое яйцо
• 1/4 стакана молока
• 1/4 стакана белого лука или желтого, мелко нарезанного
• 1 мелко нарезанный зубчик чеснока нарезанный
• 1 фунт нежирного фарша из индейки сырой

Для соуса

• 1 1/4 чайной ложки соли
• 1 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 15 унций томатного соуса банка
• 2 столовые ложки кетчупа
• 1 чайная ложка Вустерширский соус
• 1 чайная ложка паприки
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки меда
• 1/2 чайной ложки сушеных листьев тимьяна

• Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения на сильном огне.Листья капусты отварить 2 минуты. Взбейте томатный соус, мед, специи, лимонный сок, кетчуп, соль, перец и Вустерширский соус.

• В отдельной миске смешайте приготовленный рис, яйцо, молоко, лук, чеснок и фарш из индейки. Добавьте 1/4 часть соуса и хорошо перемешайте.

• Выложите около 1/4 стакана фарша из индейки в центр каждого голубца. Скатайте листья, заправляя концы. Сверху полейте томатным соусом и накройте крышкой.

• Готовьте на медленной температуре от 8 до 9 часов или на высокой от 4 до 5 часов.

Порция: 2 булочки с капустой | Калории: 218 ккал | Углеводы: 23 г | Белки: 17 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 93 мг | Натрий: 201 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 12 г |

SmartPoints (Фристайл): 5

Ключевые слова Подходит для детей, Мультиварка

Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms

Вам также может понравиться наш список из 73 здоровых рецептов в медленноварке.

Не забудьте подписаться на нашу новостную рассылку, как и на нашу страницу в Facebook, и подписывайтесь на нас в Pinterest, чтобы получать вкусные рецепты, советы по правильному питанию и ресурсы по здоровому образу жизни.

Последнее обновление: 11 июня 2018 г.

Мы будем делать комфортные голубцы в мультиварке всю зиму

Голубцы — фаворит в Восточной Европе, и в зависимости от того, где вы родом, этот удобный классический рецепт будет иметь множество вариаций. Некоторые предпочитают сладкий соус или настаивают на использовании изюма, в то время как другие придерживаются кисло-сладких традиций. Некоторые готовят блюда из свинины и говядины, в то время как другие остаются простыми и вегетарианскими.Независимо от того, как вы их готовите, это классическое блюдо всегда удовлетворит вас, но наш рецепт означает, что вы можете приготовить его заранее. Приходите домой к обеду, который медленно готовится и определенно согреет вас в те холодные месяцы.

Рецепт голубцов в медленноварке

Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 4-8 часов
Количество порций: 6

Ингредиенты
1 большой кочан зеленой капусты или 2 маленьких

Соус:
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
3 измельченных зубчика чеснока
1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
банка 28 унций измельченных помидоров
½ чайной ложки морской соли
щепотка перца

Начинка:
½ стакана сырого коричневого риса
1 фунт постного говяжьего фарша
1 желтый лук, нарезанный кубиками
1 тертая морковь
½ пучка нарезанной свежей петрушки
1 чайная ложка морской соли
Щепотка перца

Указания
Капуста:
1.Вскипятите кастрюлю с водой и добавьте немного морской соли. Приготовьте большую миску или кастрюлю с холодной водой.
2. Переверните капусту вверх дном, аккуратно нарежьте сердцевину и вытащите ее. Некоторые части сердцевины могут остаться внутри, постарайтесь вырезать их так, чтобы на дне капусты образовалось отверстие.
3. Когда вода закипит, поместите капусту в воду сердцевиной вниз. Примерно через минуту возьмите щипцы и начните переворачивать капусту в воде. Дайте закипеть в течение 5 минут, а затем погрузите весь кочан в таз с холодной водой или просто залейте его холодной водой из-под крана.
4. Слегка остынув, аккуратно удалите 12 капустных листьев, стараясь не сломать.

Соус:
1. Нагрейте кастрюлю на среднем огне и сбрызните маслом. Добавить лук, остудить до полупрозрачности, примерно 2-3 минуты. Добавьте чеснок и обжаривайте 30 секунд.
2. Всыпать измельченные помидоры, морскую соль и перец. Накройте крышкой и дайте покипеть, пока будете готовить начинку.

Начинка:
1. Поместите все ингредиенты начинки в миску и перемешайте, чтобы все хорошо перемешалось.

Сборка:
1. Поместите около ¼ — стакана начинки в каждый голубец. Сложите стороны и конец листа, а затем продолжайте скатывать, пока он не закроется. Повторяйте, пока не будут использованы все листья и начинка.
2. Налейте немного соуса на дно мультиварки и выложите голубцы швом вниз.
3. Полить оставшимся соусом. Включите низкий уровень на 8 часов или высокий на 4 часа.

Ищете более удобные рецепты? Попробуйте наши рецепты мультиварки, которые обязательно нужно сделать, чтобы вы чувствовали себя сытыми и счастливыми в течение всего сезона.

.

No related posts.