Как жарить кабачок с чесноком и майонезом – Жареные кабачки с чесноком и майонезом

0 Comments

Рецепт жареных кабачков с чесноком и майонезным соусом | Меню недели

Жареные кабачки с чесноком и майонезным соусом — очень простое и быстрое блюдо. Готовится без выкрутасов и кулинарных изысков, да и дел там на несколько минут — приправил и обжарил. А пока все жарится, почему бы быстренько не сделать соус? Легко!

1.

Семена у кабачков к осени уже становятся крупные и твердые, поэтому их стоит удалить. Кожица у моих кабачков мягкая, поэтому я ее оставила. Если у ваших кабачков кожа жесткая, то лучше ее срезать.

Кабачок разрезать вдоль и выбрать сердцевину с семенами. Если кабачок молодой и семена мягкие, то можно их не убирать.
Нарезать ломтики кабачка шириной около полутора сантиметров.


2.

Кусочки кабачков посолить, поперчить и присыпать измельченным чесноком (2 зубчика). Для лучшего смешивания можно все залить одной-двумя ложками растительного масла. В случае использования масла нужно будет сложить кабачки в миску и перемешать все там.

В плоскую тарелку всыпать муку и обвалять в ней каждый кусочек.
Уже должна быть нагрета сковорода с маслом. Каждый обваленный в муке кусочек кабачка выкладывается прямо на неё.


3.

Огонь сделать средний, и обжаривать кабачки минуты по три с каждой стороны. От времени обжарки зависит мягкость кабачка. Я люблю, когда овощ остается с легким хрустом.
Если видите, что кабачок быстро начинает подгорать, это значит, огонь слишком большой, его нужно уменьшить.


4.

Майонезный соус делается достаточно быстро.
Морковь очистить и потереть на мелкой терке. Это может быть просто мелкая терка или терка-ёжик.
Оставшиеся 2 зубчика чеснока очистить и измельчить через пресс.
Можно делать соус из одного майонеза, но я предпочитаю перемешать его пополам с йогуртом или нежирной сметаной.

Выкладываем в мисочку майонез, йогурт (сметану), кетчуп (у меня домашнего приготовления), измельченный чеснок и тертую морковь.


5.

Соус перемешать, снять со сковороды кабачки. И можно подавать жареные кабачки с чесноком и майонезным соусом.

Приятного всем аппетита!


menunedeli.ru

Жареные кабачки с чесноком и майонезом

18 июня 2018 0 976 2

Жареные кабачки с чесноком и майонезом

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

164 ККал

Время приготовления:

25 мин.

Сложность:

Простой

Жареные кабачки с чесноком и майонезом – блюдо, которое многим готовили еще в детстве – рецепт уже давным-давно существует, но никто его даже и не старается переделать, так как результат всегда очень-очень вкусный, добавить абсолютно нечего.

Разве что, как вариант, для тех, кто не употребляет майонез — можно использовать сметану или греческий йогурт. Помимо прочего, не обойтись здесь без сочных спелых помидоров, они дополняют блюдо и делают вкус полностью гармоничным и собранным.

Кабачки подавать можно к столу как праздничную закуску, однако они хороши и в повседневном рационе с отварной молодой картошкой или мясом/птицей, но также их можно просто есть вприкуску с ломтиком румяного свежего хлеба.

Что же, процесс очень простой, поэтому искренне надеюсь, что придется по вкусу многим.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Кабачки молодые

300 гр.

Укроп свежий

5 гр.

Майонез

3 ст.л.

Соль, перец

по вкусу

Мука пшеничная

3 ст.л.

Чеснок

2 зубчика

Масло растительное

40 мл.

Шаг 1 из 9

Жареные кабачки с чесноком и майонезом

Подготовить необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 9

Жареные кабачки с чесноком и майонезом

Молодые кабачки среднего размера сполоснуть и просушить при помощи бумажных кухонных полотенец. Нарезать кружочками, толщина должна быть средней, чтобы в процессе жарки они полностью успели приготовиться.

Шаг 3 из 9

Жареные кабачки с чесноком и майонезом

Теперь нужно все кабачковые заготовки сгрузить в чистый целлофановый пакет, туда же бросить немного пшеничной муки, завязать и несколько раз хорошенечко встряхнуть, чтобы каждый кружок кабачка был покрыт мукой.

Такой способ позволит вам не мыть лишнюю посуду и сэкономить немного времени. Параллельно прогреть на плите самую большую сковороду.


Шаг 4 из 9

Жареные кабачки с чесноком и майонезом

Жарить кабачки на растительном масле с обеих сторон до румяности.

Если у вас есть несколько больших сковородок – отлично, так вы очень быстро приготовите данное блюдо.

Шаг 5 из 9

Жареные кабачки с чесноком и майонезом

Итак, поджарить все заготовленные кабачки, после необходимо убрать излишки масла кухонными бумажными полотенцами.

Шаг 6 из 9

Жареные кабачки с чесноком и майонезом

Приготовить намазку – в небольшой пиале соединить майонез, нарезанный чистый укроп и пропущенный на прессе чеснок. Сдобрить все щепотью молотого перца, соль добавить по вкусу. Перемешать и снять пробу, при надобности, вкус отрегулировать.


Шаг 7 из 9

Жареные кабачки с чесноком и майонезом

Каждый румяный кабачок смазать небольшим количеством намазки.

Шаг 8 из 9

Жареные кабачки с чесноком и майонезом

Сочные спелые томаты сполоснуть и просушить, удалить место роста плодоножки, нарезать небольшими кусочками. Дольки помидоров уложить на майонез.

Шаг 9 из 9

Жареные кабачки с чесноком и майонезом

Украсить все зеленью и можно сразу же подавать к столу.

Приятного аппетита!


Жареные кабачки с чесноком и майонезом

2 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Поделиться вконтакте

Похожие рецепты

Это интересно

Жареные кабачки с чесноком и майонезом Черный список опасной рыбы: 10 видов, от которых лучше отказаться Жареные кабачки с чесноком и майонезом «Молодильные» специи: 4 пряности, которые способны продлить жизнь

vilkin.pro

Как вкусно пожарить кабачки с майонезом и чесноком. Рецепт с фотографиями

Как вкусно пожарить кабачки с майонезом и чеснокомЗдравствуйте, дорогие читатели. Сегодня поделюсь рецептом как вкусно пожарить кабачки с майонезом и чесноком. Это блюдо вот уже много лет довольно популярно в нашей семье. Да и не только в нашей, у меня и мама, тоже готовит так кабачки. Кабачки главное очень вкусно приготовить и тогда это блюдо никого не оставит равнодушным. Готовила я это блюдо когда мы ждали гостей. Для себя готовим не часто, все-таки чеснок и майонез в этом блюде. Я стараюсь запечь кабачки, например, с мясом в духовке, или приготовить их на гриле.

Но тут выпала такая возможность, почему бы не показать вам рецепт с пошаговыми фото приготовления жаренных кабачков. Наверное это блюдо знают все и готовить тоже умеют, но если вы не знаете, то я с удовольствием поделюсь рецептом. Да и у каждой хозяйки свои секреты в приготовлении блюд.

У моей мамы, например, любимейшее блюдо икра из кабачков. Она готовит ее на зиму. Готовит очень много. Рецептом я делилась на блоге, рецепт приготовления кабачковой икры на зиму. Рецепт с пошаговыми фотографиями, если вам понравиться, можете попробовать. Мама икру готовит каждый год, они ее очень любят. В связи с этим выращивают много кабачков.

Как вкусно пожарить кабачки с майонезом и чесноком

Ингредиенты для приготовления блюда:

  • 1-2 небольших кабачка (молоденьких)
  • несколько ложек майонеза (у меня 67%)
  • пару долек чеснока
  • соль по вкусу
  • мука для обжарки кабачков
  • растительное масло

Кабачки нужно вымыть и обсушить на бумажном полотенце. Порезать кабачки кружочками по пол сантиметра каждый (примерно).

Как вкусно пожарить кабачки с майонезом и чесноком

Следующее что я делаю, так это очищаю и выдавливаю через пресс чеснок. Добавляю в мисочку пару ложек майонеза и выдавливаю чеснок.

Чеснок можно мелко порубить ножом, но я люблю когда он выдавлен через пресс. Для меня так вкуснее и гораздо удобнее.

Также я добавляю соль по вкусу, так как я не солю кабачки при обжаривании. Для того чтобы не образовывала лишняя жидкость и растительное масло не брызгало во все стороны. Это можно сказать первый секрет.

В майонез с чесноком можно по желанию добавить зелень, укроп, петрушку, можно черный молотый перец. Кто что любит. Я не добавляла.

Что касается майонеза. Его можно приготовить дома из яиц, сока лимона, горчицы и растительного или оливкового масла. Бесспорно, приготовленный в домашних условиях майонез лучше, но если не хочется делать, то можно купить в магазине. Если покупать, то выбирайте майонез с натуральным составом и минимальным сроком годности.

Как вкусно пожарить кабачки с майонезом и чесноком

Следующее что я делаю, это ставлю на огонь сковороду. Наливаю в нее растительное масло и разогреваю. Тем временем в миску высыпаю муку.

Каждый кружочек обвалять в муке с двух сторон и жарить на сковороде до румяной корочки, тоже с двух сторон.

Все очень и очень просто. Жарим кабачки пока все приготовленные вами кабачки, для обжарки, не закончатся. Я пожарила несколько кабачков.

У меня молоденькие кабачки. У крупных кабачков очень большие семена и они грубее. Молоденькие и аккуратно смотрятся при подаче и очень нежные на вкус.

Как вкусно пожарить кабачки с майонезом и чесноком

Обжаривать кабачки нужно обязательно в муке. Так у них получается красивая хрустящая корочка.

Я жарила не обваливая в муке, тогда кабачки, когда из перемажешь майонезом и чесноком пускают сок. Правильно каждый кружочек обваливать в муке.

После того как я пожарила кабачки на сковороде. Я застилаю тоненькую тарелочку бумажным полотенцем.

Выкладываю поджаренные кружочки кабачков на тарелочку. Для того чтобы убрать из кабачков лишний жир. Это второй секрет.

Как вкусно пожарить кабачки с майонезом и чесноком

Таким образом, пережарив все кабачки на сковороде, даем им остыть. А далее каждый кружочек обмазываем чесноком с майонезом.

В этом нет ничего сложного. На каждый кружочек я выкладываю пол чайной ложечки майонеза и распределяю по кабачку.

Если майонеза оказалось недостаточно, то можно приготовить еще. Чеснок добавляйте по вкусу. Кто-то любит острое, тогда добавьте больше чеснока. Я люблю не острое. Добавляю пару долек. Соль по вкусу, а зелень добавляйте по желанию.

Как вкусно пожарить кабачки с майонезом и чесноком

Я перемазываю каждый кружочек кабачков и складываю один на другой. Так складываю по 4 шт. как «пирамидку». Таким образом можно и красиво подать к столу гостям.

Украсила кабачки зеленью и свежими помидорчиками. Вы можете сверху посыпать кабачки зеленью.

Но это как кому нравиться. Мы предпочитаем именно так. Теперь вам не составит труда вкусно пожарить кабачки с майонезом и чесноком.

Как вкусно пожарить кабачки с майонезом и чесноком

Вот такое вкусное блюдо у меня получилось. Признаться честно, гостям понравились кабачки, съели практически сразу. На ряду с рубленными нежными куриными котлетами с сыром, которые я тоже готовила. Можете посмотреть, в рецепте на главной фотографии жаренные кабачки с майонезом и чесноком.

Очень хочется узнать ваши секреты в приготовлении жареных кабачков. А также ваши любимые блюда из кабачков. Поделитесь, ниже в комментариях. Буду вам благодарна.

domovouyasha.ru

Жареные кабачки с чесноком и майонезом

жареные кабачки с чесноком и майонезом

Жареные кабачки с чесноком и майонезом – прекрасное блюдо, которое станет пикантной закуской к основному кушанью. Приготовить их достаточно легко, и они понравятся абсолютно всем.

Рецепт жареных кабачков с чесноком и майонезом

Ингредиенты:

  • кабачок – 1 шт.;
  • специи – по вкусу;
  • мука – 0,5 ст.;
  • вода фильтрованная – 2 ст. ложки;
  • яйцо – 2 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • масло растительное;
  • майонез – 3 ст. ложки.

Приготовление

Перед тем, как пожарить кабачок с чесноком и майонезом, овощ промываем, нарезаем кольцами и посыпаем солью. Через полчаса аккуратно сливаем выделившийся сок и обсушиваем кружочки кабачка на бумажном полотенце. Далее обсыпаем их со всех сторон мукой и обжариваем с двух сторон на растительном маслице. Не теряя времени, смешиваем в пиалке майонез с измельченным чесночком. Готовые кабачки промакиваем аккуратно бумажной салфеткой, а потом перекладываем на плоскую тарелку и промазываем чесночным соусом.

Кабачки в кляре с чесноком и майонезом

Ингредиенты:

  • кабачок – 2 шт.;
  • масло растительное – для жарки.

Для кляра:

  • яйцо – 2 шт.;
  • соль;
  • молоко – 250 мл;
  • мука – 6 ст. ложек.

Для соуса:

  • майонез постный – 2 ст. ложки;
  • чеснок – 2 ст. ложки.

Приготовление

Кабачки промываем и шинкуем тонкими кольцами. Затем аккуратно вырезаем середину с семечками. В миску разбиваем яйца, подсаливаем и хорошо взбиваем миксером. Далее вливаем молоко, бросаем муку и вымешиваем до исчезновения комочков. Теперь каждое колечко окунаем в кляр и выкладываем осторожно на раскаленную сковороду. Обжариваем кабачки в маслице с обеих сторон до появления румяной корочки, а потом промакиваем бумажной салфеткой, чтобы избавиться от излишек жира.

Теперь делаем соус: майонез перемешиваем с измельченным чесноком. Выкладываем кабачки в кляре на красивую тарелку и поливаем чесночной смесью.

Кабачок с майонезом, помидорами и чесноком на сковороде

Ингредиенты:

  • кабачок – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • специи;
  • мука – 3 ст. ложки;
  • масло растительное.

Для соуса:

приготовление кабачков с чесноком и майонезом
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • специи.

Приготовление

Для приготовления кабачков с чесноком и майонезом, подготавливаем сначала все продукты. Овощи тщательно промываем, чистим и нарезаем: кабачок и помидоры – кружочками. Затем кабачки подсаливаем и отставляем в сторону. Далее готовим соус: майонез соединяем с измельченным чесноком и специями. Теперь панируем кабачки в муке и обжариваем в маслице на сковороде до золотистой корочки. Выкладываем их на плоскую тарелку, промазываем соусом и накрываем кружочками помидоров.

 

womanadvice.ru

Жареные кабачки с чесноком и майонезом — Пошаговый рецепт с фото

Жареные кабачки готовятся достаточно долго, а съедаются быстро (уж очень они вкусные!). Для хозяйки это, конечно, хлопотно, но иногда можно побаловать себя и домашних таким деликатесом «с огорода».

Ингредиенты для приготовления жареных кабачков:

  • кабачки — 2 шт.
  • мука — 5 ст. л.
  • майонез — 150 г
  • чеснок — 2 зубчика
  • соль — 2 ч. л.

жареные кабачки с чесноком и майонезом - ингредиенты

Рецепт приготовления жареных кабачков:

Для начала вымойте и порежьте кабачки на кружочки небольшой толщины. Посолите каждый кружочек кабачка с двух сторон. Тут главное — не увлечься и не пересолить.

жареные кабачки с чесноком и майонезом - шаг 1

Затем обваляйте кабачки в муке и жарьте на сковороде (на большом огне, с открытой крышкой).

жареные кабачки с чесноком и майонезом - шаг 2

Обжарить все кабачки с обеих сторон до золотистой корочки.

жареные кабачки с чесноком и майонезом - шаг 3

Теперь готовим соус для жареных кабачков.

жареные кабачки с чесноком и майонезом - соус

Натрите на мелкой тёрке чеснок и смешайте его с майонезом.

жареные кабачки с чесноком и майонезом - шаг 5

Полученной смесью смажьте жареные кабачки (с верхней стороны).

жареные кабачки с чесноком и майонезом - готовое блюдо

cook-s.ru

Как пожарить кабачки с чесноком и майонезом на сковороде

Кабачок удивительный плод — овощ, с него можно приготовить массу всевозможный блюд. Но, наверно самое любимое блюдо — это пожаренные кабачки с чесноком и майонезом на сковороде. Правда, кто-то предпочитает нарезанные тонкими <span title=»»>слайсами</span> кабачки и поджаренные как <span title=»чипы»>чипсы</span>, а кто-то больше предпочитает нарезанные потолще, чтобы чувствовать настоящий вкус кабачка, а потом смазать их чесночным соусом и присыпать зеленью. Итак, смотрите как пожарить кабачки с чесноком на сковороде так, чтобы домашние были в восторге!

Рубрики: Жареные овощи Закуски Овощи Овощные и грибные закуски
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 20 минут

Ингредиенты

  • Кабачки молодые – 2 шт.
  • Мука – 60 г
  • Масло для обжаривания подсолнечное (растительное) – 60 г
  • Соль
  • Майонез – 50 г
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Перец
  • Зелень

Рецепт

Кабачки молодые моем и срезаем плодоножки. Если же у вас плоды старые, то их еще нужно очистить от жесткой кожицы.

Затем кабачки для жарки нарезаем кружками. Солим и даем им постоять.

Обваливаем в муке со всех сторон кабачки и выкладываем их на разогретую сковородку.

Обжариваем с обеих сторон в кипящем масле.

Готовим чесночный соус (намазку), для этого смешиваем с майонезом (можно домашним) очищенный и пропущенный через давилку чеснок. Можно соус чесночный подсолить и поперчить.

Каждый кабачок промазываем соусом и выкладываем их слоями.

Даем кабачкам постоять и пропитаться чесночным соусом, затем сверху притрушиваем измельченной зеленушкой. Теперь вы знаете как пожарить кабачки с чесноком на сковороде быстро и вкусно. Угощайтесь сами и делитесь рецептом с друзьями. Приятного аппетита!

Рубрика — Жареные овощи, Закуски, Овощи, Овощные и грибные закуски

www.foodbest.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о