Какой можно сделать салат в тарталетках: Доступ к этой странице запрещен.

0 Comments

Содержание

Тарталетки с начинкой в духовке рецепты. Салаты как начинка для тарталеток — отличное угощение для любого праздника

Сегодня праздничные тарталетки с начинкой – неотъемлемая часть любого застолья. И меня очень радует тот факт, что тарталетки с начинкой на закуску можно встретить не только в ресторанах, но и на душевном семейном празднике или дружном офисном фуршете.

Искушенных гостей трудно удивить традиционными, даже самыми оригинальными и изысканными закусками, но совсем другое дело – оригинальная подача закусок и салатов в тарталетках. Праздничные тарталетки выглядят очень нарядно и аппетитно, а салаты в тарталетках удобно подавать на фуршетах и выездных мероприятиях. Сегодня в интернете можно найти множество рецептов, чем наполнить тарталетки для праздничного стола: от самых традиционных начинок, до необычных и изысканных. Но все же мне больше по душе простые закуски в тарталетках из доступных продуктов, которые всегда можно купить в супермаркете возле дома.

Дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию интересную подборку рецептов чем начинить тарталетки, которая, надеюсь, вам пригодится.

Очень интересно узнать какие вы готовите тарталетки на праздничный стол? С нетерпением буду ждать ваших комментариев и отзывов!

Что можно положить в тарталетки? Самый простой вариант это начинка для тарталеток из крабовых палочек. Но, в моем варианте тарталетки с крабовыми палочками мало похожи на классический крабовый салат. В сочетании оливок и ананаса этот салат для тарталеток просто чудесный: пикантный вкус зеленых оливок отлично дополняет деликатность крабовых палочек, а консервированный ананас придают закуске таких необходимых праздничных ноток. Рецепт с пошаговыми фото смотрим .

Тарталетки с красной икрой

Вы ищите вкусные начинки для тарталеток? Возможно, я смогу вам помочь. Предлагаю вам попробовать приготовить очень вкусные корзиночки с икрой, в качестве закуски на праздничный стол. Закуска с красной икрой в тарталетках выглядит очень эффектно и аппетитно, а дополнительные составляющие в виде сливочного масла, перепелиных яиц и свежего огурца отлично дополняют начинку для тарталеток с икрой. Как сделать тарталетки с икрой (рецепт с пошаговыми фото), вы можете посмотреть .

Тарталетки с ананасом и курицей – отличный вариант закуски для фуршета. Готовить их просто, справится каждый. Начинка для тарталеток с ананасом и курицей отлично хранится в холодильнике несколько дней, поэтому ее можно приготовить заранее, а потом выложить в корзиночки из теста перед приходом гостей. Рецепт с фото .

Тарталетки с печенью трески и огурцом

Один из вариантов начинки для тарталеток – печень трески. Готовится такая закуска быстро и очень просто, буквально за считанные минуты. А делать ее лучше непосредственно перед подачей, чтобы тарталетки не размякли и не потеряли форму. Рецепт с фото смотрите .

Закуска в тарталетках с креветками и творожной пастой

Очень часто к приходу гостей я готовлю какие-то интересные закуски в тарталетках. Дело в том, что праздничные тарталетки с начинкой смотрятся очень выигрышно и пользуются большой популярностью. Так что, если вам нужна эффектная закуска, то это как раз тот случай. В качестве подтверждения своих слов хочу познакомить вас с рецептом тарталеток с креветками и творожной пастой. Приготовление тарталеток с креветками и творожной пастой, вы можете посмотреть .

Блюда с тарталетками украсят даже самый скромный праздничный стол, и если вы ищите интересные и недорогие закуски для праздника, обратите внимание салат в тарталетках с печенью трески. Милые и симпатичные корзиночки с печенью трески готовятся быстро и просто, а съедаются гостями еще быстрее.

Начинка для тарталеток с печенью трески готовится с добавлением моркови и маринованного огурца. Печень трески в тарталетках отлично сочетается с маринованным огурцом, деликатной морковкой, и отварным яйцом. Рецепт приготовления тарталеток смотрим .

Начинка для тарталеток с икрой и зеленым маслом

Если вы хотите разнообразить такую классическую закуску как тарталетки с икрой и маслом, то обратите внимание на зеленое масло.

Корзиночки с икрой и зеленым маслом обязательно порадуют вас интересным вкусом и красивым внешним видом. Как приготовить тарталетки с красной икрой и зеленым маслом (рецепт с фото пошагово), вы можете посмотреть .

Тарталетки с красной рыбой и сыром

Вкусные закуски в тарталетках , это вовсе не сложно и не долго, как может показаться на первый взгляд, и праздничные тарталетки с красной рыбой и сыром яркое тому подтверждение. Закуска в корзиночках с красной рыбой получается очень вкусной и яркой. Поэтому если ищите чем начинить тарталетки, смело рекомендую начинку для тарталеток с красной рыбой и сыром. Рецепт с пошаговыми фото смотрим .

Тарталетки с сыром фета и помидорами

Начинка для готовых тарталеток вовсе не обязательно должна быть какой-то сложной и трудоемкой. Вот, к примеру, как вот эти корзиночки с начинкой из сыра феты и помидор. Получается вкусная начинка для тарталеток и греческий салат на одной тарелке. Как приготовить тарталетки с начинкой из сыра феты и помидор, я писала .

Салат в тарталетках «Мясная рапсодия»

Если вы в поиске чем наполнить тарталетки для праздничного стола – смело рекомендую вам приготовить тарталетки с салатом «Мясная рапсодия». Салат в корзиночках получается лёгкий, пикантный, пышный и в тоже время сытный, яблоки в нём не угадываются – ваши мужчины тоже будут довольны. Ещё один плюс – салат не «течёт» и корзиночки с салатом остаются рассыпчатыми. Попробуйте! Рецепт с фото пошагово .

Салат в тарталетках «Семейка»

Вы ищите легкий салат в тарталетках? Предлагаю вам попробовать приготовить праздничные тарталетки с салатом «Семейка». Начинка для тарталеток с корейской морковкой, свежим огурчиком и маринованными грибами готовится быстро и просто, а результат вас непременно порадует. Такой грибной салат в тарталетках отлично подойдет как для семейного домашнего праздника, так и для офисного фуршета. …

Тарталетки с сельдью и зеленым луком

Такая закуска в корзиночках с легкостью поглощается в первую очередь, это уже проверено. Начинка для тарталеток из селедки готовится очень просто, а компанию селедке составляют: сыр, яйцо и яблоко. Одним из плюсов этого рецепта является то, что ингредиентов очень немного, всего несколько.

Еще один плюс — ингредиенты вполне доступные для обычного потребителя. Поэтому если вам нужно приготовить праздничные тарталетки и требуется вкусная начинка для тарталеток, смело рекомендую тарталетки с сельдью! Рецепт с фото пошагово .

Салат в тарталетках «Грибное лукошко»

Сегодня трудно кого либо удивить салатом с курицей и грибами, а вот если оригинально подать этот салат с курицей в тарталетках, то эффект будет совершенно другой. Рецепт тарталеток с курицей и грибами простой, вкусный и незатейливый, но маленькие и аккуратные корзиночки с курицей обязательно понравятся всем вашим гостям. Как приготовить салат в тарталетках «Грибное лукошко», можно посмотреть по ссылке .

Жульен в тарталетках

Традиционным жульеном на праздничном столе уже никого не удивишь, а вот тарталетки с начинкой жульен – совсем другое дело! Тарталетки с грибами запеченные в духовке с курицей и грибами это не избито, оригинально, и невероятно вкусно.

Кроме того, такой жульен в тарталетках можно подавать на фуршетный стол. Рецепт с фото пошагово можно посмотреть .

Праздничные тарталетки с сыром и красной рыбой

Рыбная начинка для тарталеток – одно из самых сочетаний, а если использовать в рецепте красную рыбу и корзиночки из песочного теста то успех рецепта гарантирован. Очень вкусные получаются тарталетки с начинкой из плавленого сыра, огурца, яиц и красной рыбы. Отличный вариант для фуршета офисного фуршета или домашнего застолья! Посмотреть рецепт тарталеток с начинкой с красной рыбой и сыром, можно по ссылке .

Тарталетки с красной икрой и сливочным сыром

Очень вкусная и нарядная закуска с красной икрой в тарталетках! Корзиночки с икрой и сливочным сыром получаются вкуснее, чем бутерброды. Тарталетки с красной икрой и сыром – лучший способ удивить гостей оригинальной подачей такого деликатеса как красная икра. Рецепт с фото пошагово смотрим .

Чем наполнить тарталетки?

Рецепты начинки для тарталеток могут быть самые разнообразные, но если вы готовите закуски в тарталетках для большого количества людей, лучше отталкиваться от их вкусовых предпочтений, или выбирать универсальные начинки для тарталеток. Салат в тарталетках, жульен, паштет, мусс, крем, отдельные продукты вроде красной икры, или маринованных грибов, и это далеко не все чем можно начинить тарталетки. В тарталетках можно подавать не только салаты, холодные и горячие закуски, но и десерты. Ведь нет ничего проще, чем начинить тарталетки любимым кремом, и украсить ягодами!

Закуски в тарталетках пришли к нам из французской кухни. Разнообразие начинок, с которыми можно подавать эти пресные корзинки из теста поражает воображение. Это могут быть закусочные салаты, сладкие джемы или крем, разнообразные овощи, фрукты, мясо, рыба, рыбная икра и т. д.

Для тех хозяек, которые задумали украсить праздничный стол этой оригинальной закуской, есть выбор как это сделать. Можно купить уже готовые испеченные из пресного теста корзиночки и наполнить их закусками или попробовать испечь тарталетки самостоятельно. И тот и другой вариант имеют право на существование.

Для теста на тарталетки возьмите примерно 700 г муки, 200 г сливочного масла, 100 г сметаны, 20 г мелкого сахара, щепотку соли, три желтка и половину чайной ложки соды, гашенной уксусом. Замесите тесто, измельчив масло, и смешав его с мукой и остальными компонентами. Поставьте в холодильник на 1 час. Выпекайте корзиночки в духовке в специальных формочках до готовности.

Кроме тарталеток из песочного теста, встречаются слоеные изделия и сдобные. Но более популярны корзиночки на основе песочного теста. Они универсальны, и прекрасно сочетаются со многими начинками. Подборка из рецептов, приведенная ниже, станет тому подтверждением.

Как приготовить закуски в тарталетках — 15 разновидностей

Печень трески очень полезна. Приготовить из нее быструю закуску на праздничный стол — это отличное решение.

Компоненты:

  • Яйца 5 шт.;
  • Соль;
  • Печень трески 1 б.;
  • Лук 40 г;
  • Сок лимона ½ ч. л.;
  • Тарталетки.

Приготовление:

Отварим яйца вкрутую, и поставим остывать залив холодной водой.

Из банки достаем печень трески без масла и разминаем при помощи вилки, и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы убрать рыбный запах.

Репчатый лук нарезаем кубиками. Нам нужна маленькая головка лука или половина большой головки.

Если луковица очень горькая перед добавлением в салат ее можно замариновать. Для этого лук нарезают, посыпают солью, мнут и оставляют на 5 минут. Вся горечь уходит, и лук можно добавлять к печени.

Яйца чистим и натираем на крупной терке. Все компоненты хорошо перемешиваем, досаливая по вкусу. Если салат суховат, добавляем масло из консервов.

Перед подачей салат раскладываем в тарталетки и украшаем зеленью.

Попробовав этот салат, вы ощутите настоящий калейдоскоп вкусов.

Компоненты:

  • Болгарский перец 40 г;
  • Чеснок ½ зуб.;
  • Икра красная 92 г;
  • Лимонный сок 45 мл.;
  • Зелень;
  • Соль;
  • Грибы (шампиньоны) 305 г;
  • Креветки 122 г;
  • Лук репчатый 20 г;
  • Масло постное 78 мл;
  • Перец черный молотый.

Приготовление:

Грибы нарезаем толстыми пластинками и обжариваем вместе с измельченным репчатым луком на постном масле.

В остывшие грибы добавляем лимонный сок, зелень, чеснок и перец. Даем настояться 20 минут.

Креветки чистим и отвариваем до готовности.

Смешиваем грибную часть с креветками и нарезанным крупной соломкой болгарским перцем. Заправляем домашним майонезом.

Перед подачей раскладываем салат в тарталетки и украшаем зеленью.

Что может быть вкуснее, чем расплавившийся сыр сверху закуски? Вы научитесь делать с таким сыром не только пиццу, но и тарталетки.

Компоненты:

  • Грибы 320 г;
  • Крабовые палочки 3 шт.;
  • Хмели-сунели;
  • Петрушка;
  • Соль;
  • Сливки 65 мл;
  • Сыр 95 г;
  • Тарталетки.

Приготовление:

Грибы нарезаем и обжариваем, добавив любимые специи. Солим по вкусу после окончания жарки.

Наполняем тарталетки до половины остывшими грибами.

Режем крабовые палочки кубиками, выкладываем поверх грибов.

Сыр режем кубиками или натираем на терке, и насыпаем в каждую тарталетку поверх начинки. Затем туда же добавляем по чайной ложке жирных сливок.

Ставим тарталетки в горячую духовку на две минуты, чтобы расплавился сыр. Украшаем готовое блюдо зеленью, и подаем на стол.

Самый простой салатик из крабовых палочек кажется вкуснее, когда он подан в миниатюрной тарталетке.

Компоненты:

  • Крабовые палочки 200 г;
  • Маринованные огурцы 85 г;
  • Майонез 60 г;
  • Перец черный молотый;
  • Яйца 4 шт.;
  • Сыр 190 г;
  • Зелень;
  • Соль;
  • Чеснок 1 зуб.;
  • Тарталетки.

Приготовление:

Отвариваем яйца и крабовые палочки. Нарезаем их небольшими кубиками

Сыр натираем на мелкой терке.

Огурец очищаем от кожицы, нарезаем кубиками, и сливаем лишний сок.

Измельчаем зелень, оставив несколько веточек для украшения.

Готовим заправку для салата из майонеза чеснока и щепотки перца.

Смешиваем все компоненты салата, заправляем майонезом, и наполняем тарталетки. Сверху украшаем зеленью и кусочками крабовых палочек.

Любители паштета из сельди могут теперь не только намазывать любимое лакомство на хлеб, но и подавать его на праздничный стол в красивых тарталетках.

Компоненты:

  • Сельдь (алютерская) соленая 1 шт.;
  • Плавленый сыр — 90 г;
  • Морковь 85 г;
  • Зелень;
  • Масло 105 г;
  • Зерна граната;
  • Тарталетки.

Приготовление:

Селедочку чистим, вынимая кишки и черную пленку из середины. Отрезаем голову и хвост. Делаем надрез по хребту, и отделяем кожу. Освобождаем филе от костей.

Морковь отвариваем. Режем на куски морковь и сыр.

На мясорубке со средней решеткой перекручиваем два раза рыбу, морковь и сыр.

Нарезаем зелень, и добавляем в готовый фарш. Туда же кладем молотый перец, все перемешиваем.

Накладываем селедочный паштет в тарталетки. Украшаем зеленью и зернами граната.

Куриное филе с грибочками под хрустящей сырной корочкой — прекрасный завтрак для вдохновения.

Компоненты:

  • Грибы (шампиньоны) 190 г;
  • Чеснок 2 зуб.;
  • Перец черный молотый;
  • Соль;
  • Сыр 205 г;
  • Куриное филе 245 г;
  • Лук 60 г;
  • Постное масло 54 мл;
  • Орегано 2 г;
  • Майонез 50 г;
  • Зелень;
  • Тарталетки.

Приготовление:

Можно запечь филе в духовке заранее, приправив его любимыми специями. Это займет около 40 минут.

Грибы чистим, и обжариваем в постном масле на сковороде, посыпав сухим орегано и солью.

Можно взять сушеные грибы. Их замачивают на 3 или 4 часа в холодной воде. Потом отваривают в течение двух часов. Вареные грибы обжаривают на сковороде с луком.

Когда грибы остынут, смешиваем их с чесноком, перцем, майонезом и нарезанной кусочками курочкой.

Сыр натираем на мелкую терку, мы будем использовать его для присыпки.

В тарталетки выкладываем начинку, присыпаем сыром и украшаем зеленью.

Не можете съесть банку консервированных ананасов? Не переживайте, из них может получиться замечательная закуска.

Компоненты:

  • Крабовые палочки 5 шт.;
  • Сыр 50 г;
  • Ананасы, консервированные 70 г
  • Майонез 50 г;
  • Чеснок 4 зуб.;
  • Черный перец;
  • Тарталетки.

Приготовление:

Нарезаем мелко ананас и крабовые палочки.

Сыр натираем на терке вместе с чесноком.

Смешиваем компонент, заправляем их майонезом и молотым перцем.

Выкладываем в тарталетки, украшаем по желанию зеленью.

Тушеные в сметане грибы вкусны не только с картошкой. Их можно подать в тарталетках.

Компоненты:

  • Шампиньоны 305 г;
  • Сметана 190 мл;
  • Соль;
  • Лук репчатый 60 г;
  • Сыр мягкий 90 г;
  • Масло постное 30 мл.;
  • Готовое слоеное тесто 1 лист.

Приготовление:

На горячую сковороду наливаем постное масло и выкладываем почищенные грибочки и лук. Обжариваем примерно 10 минут.

Можно заменить свежие грибы маринованными, тогда их не придется чистить и мыть, а вынув из банки, сразу отправлять на сковородку.

Заливаем обжаренные грибы сметаной, тушим под крышкой до готовности, помешивая время от времени.

Из слоеного теста испечем тарталетки. Для этого вырежем из него круги при помощи чашки, выложим в формочки для корзинок, и испечем в духовке (15-20 минут).

Готовые тарталетки вынимаем из формочек, наполняем грибами в сметане, посыпаем сыром, и ставим в духовку на 3 минуты.

Красной икры понадобится совсем немного, а приятных впечатлений от закуски хватит до следующего праздника.

Компоненты:

  • Плавленый сырок 90 г;
  • Тарталетки;
  • Икра красная 100 г;
  • Яйца 3 шт.;
  • Майонез 25 г.

Приготовление:

Плавленый сырок мы заранее заморозили, Чтобы он хорошо натирался на мелкой терке. Теперь натрем сырок.

Яйца, сваренные вкрутую, мелко нарежем.

Смешаем яйца, сырок и майонез. Попробуем на соль.

Тарталетки наполним яично-сырной массой. Сверху украсим ложкой икры.

Будем подавать, выложив тарталетки на листья салата.

На Новый год даже тарталетки должны выглядеть по-особенному. Как это сделать, читайте в рецепте.

Компоненты:

  • Баклажаны 1 шт.;
  • Масло оливковое 18 мл;
  • Укроп 2 г;
  • Соль;
  • Тесто слоеное 200 г;
  • Творог 245 г;
  • Орехи грецкие 45 г;
  • Сыр 320 г;
  • Перец черный.

Приготовление:

Из слоеного теста печем тарталетки при температуре около 200 градусов.

Баклажан разрезаем на две части, сбрызгиваем маслом, прокалываем, и запекаем при температуре 180 градусов около 25-30 минут. Не забудьте его посолить.

При помощи блендера перемешиваем творог с мякотью запеченного баклажана, измельченными грецкими орехами. Солим и перчим по вкусу.

В остывшие тарталетки накладываем начинку и присыпаем тертым сыром.

Можно сделать из сыра елочки, вырезав их формой для печенья, обмакнуть в майонез и нарезанный укроп. Установить посредине каждой тарталеточки.

Бутоны роз, сделанные из семги, подарят эстетическое наслаждение всем гурманам.

Компоненты:

  • Укроп 1 пучок;
  • Майонез 125 г;
  • Плавленый сырок 170 г;
  • Яйца 3 шт.;
  • Семга копченая 205 г;
  • Соль;
  • Тарталетки;
  • Перец.

Приготовление:

Смешиваем при помощи блендера сыр, отваренные вкрутую яйца и майонез.

Мелко нарезаем укроп и добавляем его в яично-сырную массу. Солим и перчим по вкусу.

Семгу нарезаем на тонкие кусочки.

В каждую тарталетку кладем по ложке начинки, сверху украшаем семгой, скрутив ее красивым бутоном розы.

Если вы не нашли в магазине копченого леща, можно положить в начинку другую копченую рыбку.

Компоненты:

  • Сыр колбасный 160 г;
  • Яйца 2 шт. ;
  • Лещ копченый 305 г;
  • Огурцы 90 г;
  • Майонез 90 г.;
  • Тарталетки;
  • Оливки и зелень.

Приготовление:

Яйца необходимо отварить вкрутую (около 10 минут).

Сыр, рыбу и огурец нарезать мелкими кубиками.

Все перемешать, и добавить майонез.

В каждую тарталетку положить по две ложки салата.

Украсить блюдо оливками и зеленью.

Для закуски лучше покупать курочку натурального копчения, она намного полезнее, чем вымоченная в «жидком дыме».

Компоненты:

  • Копченый окорочок 1 шт.;
  • Сырки плавленые 90 г;
  • Перец болгарский 95 г;
  • Морковь 95 г;
  • Зелень;
  • Чеснок 2 зуб.;
  • Тарталетки;
  • Майонез;
  • Горчица;
  • Масло постное 36 мл.

Приготовление:

Освобождаем курочку от кожицы и костей. Мясо нарезаем маленькими кусочками.

Морковь натираем на крупной терке.

Болгарский перец нарезаем кубиками.

На горячую сковороду наливаем масло, и выкладываем овощи, обжариваем 6 минут.

Выдавливаем в овощи чеснок, еще минуту обжариваем.

Выкладываем овощи и остужаем. Добавляем к ним мелко нарезанные плавленые сырки, нарубленную зелень и курицу.

В начинку добавляем ½ ч. л. горчицы и 2 ст. ложки майонеза, немного соевого соуса.

Накладываем начинку в тарталетки, и украшаем веточкой петрушки.

Для любителей селедки под шубой эта закуска станет настоящей находкой. Такое угощение удивит гостей, и порадует своей новизной.

Компоненты:

  • Масло сливочное 12 г;
  • Соль;
  • Картофель 360 г;
  • Яйца 1 шт.
  • Вареная свекла 160 г;
  • Йогурт 105 г;
  • Перец черный;
  • Вареное яйцо 1 шт.;
  • Филе соленой сельди 310 г;
  • Лук 60 г.

Приготовление:

Картофель необходимо отварить до готовности, слить воду, и истолочь, чтобы получилось пюре. Добавить масло, и сырое яйцо, оставить, чтобы картошка остыла.

Из картофельного теста испечь тарталетки в формочках для маффинов

Перед выпечкой не забудьте смазать формочки, а картошку посолите во время варки.

Вареную свеклу натираем на терке. Яйцо мелко нарезаем. От филе сельди оставляем кусочки для украшения готового блюда, остальную рыбу мелко нарезаем.

Смешиваем селедку, свеклу и яйца, заправляем натуральным йогуртом и половиной ложечки горчицы, досаливаем и перчим по вкусу.

В каждую тарталетку из картофеля накладываем «шубу». Сверху украшаем кусочком селедки и колечком лука.

Эти диетические тарталетки подойдут тем, для кого праздники пришлись на разгрузочные дни.

Компоненты;

  • Творог 0% жирности 400 г;
  • Огурцы маринованные 160 г;
  • Йогурт 200 мл;
  • Зелень;
  • Соль;
  • Перец;
  • Тарталетки.

Приготовление:

Для этого рецепта йогурт необходимо брать натуральный, обезжиренный.

Смешиваем творог с йогуртом, добавляем нарезанные огурцы без сока, измельченную зелень, соль и перец по вкусу.

Наполняем тарталетки, и украшаем зеленью по желанию.

Когда у вас праздник, на стол надо поставить что-то быстрое, вкусное и необычное. Готовые тарталетки с разнообразной начинкой — то, что нужно! Ведь начинка может быть абсолютно любой! Здесь я собрала для вас лучшие рецепты начинки для магазинных тарталеток.

Наполнить тарталетки любым салатом, сверху украсить зеленью, маслинами или чем-нибудь подходящим.

Рецепт 1: Начинка для тарталеток с творожным сыром и зеленью

На 100 г творожного сыра (Фета, Альметте) – 1 зубочек чеснока (через чеснокодавку), половина стакана измельченного укропа. Разминаем до однородной массы, выкладываем в тарталетки, украшаем кусочками болгарского перца (лучше разных цветов)

Рецепт 2: Тарталетки с яичной начинкой

2.1. Если остались желтки (лодочки отварных яиц вы использовали по-другому), разминаем их вилкой, на 5 желтков – чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки любой рубленой зелени, столовая ложка измельченных каперсов, по столовой ложке творожного сыра («Фета») и майонеза. Соль-перец – по вкусу. перемешали, разложили по корзиночкам.

2.2. Еще рецепт тарталеток с яичной начинкой

На дно тарталеток положить натертый сыр.
Взбить: яйца, молоко, соль, черный перец молотый, нарезанный зеленый лук. Соотношение яиц и молока – как на омлет. Взбитой смесью залить сыр в тарталетках и поставить из в духовку выпекаться 20-25 минут, пока начинка не начнет коричневеть.

Рецепт 3: Тарталетки с икрой

В каждую тарталетку кладем чайную ложку творожного сыра, сверху чайную ложку икры, веточку укропа.

Рецепт 4: Тарталетки с креветками

Мелко рубим 4 отварных яйца, на терке измельчаем сыр Моцарелла (100-150 гр), 1 зобок чеснока давим, заправляем все это 1-2 столовыми ложками майонеза. Слегка подсаливаем. На «подушку» из яично-сырной массы выкладываем отварные креветки (3 штуки в одну тарталетку). можно украсить несколькими красными икринками.

Рецепт 5: Тарталетки с начинкой из копченой рыбы

Скумбрию или горбушу горячего копчения разобрать на волокна (200 г), один свежий огурчик очистить от кожуры и измельчить. Все смешать с соусом (чайная ложка горчицы, столовая ложка майонеза, столовая ложка натурального йогурта или нежирной сметаны)

Рецепт 6: Начинка для тарталеток с ананасом

1. Ананас в банках
2. Майонез
3. Сыр
4.Чеснок
Сыр трете на крупной терку. Ананас и чеснок режете мелко. Все смешиваете с майонезом и выкладываете в корзиночки, можно украсить зеленью. Получается очень вкусно и быстро.

Рецепт 7: Тарталетки с голубым сыром

7.1. На дно тарталетки кладем чайную ложку фруктового конфитюра (можно апельсиновый, мандариновый, грушевый), сверху кусочек голубого сыра (Дор блю). Украшаем листочком рукколы.

7.2. Еще вариант начинки с голубым сыром:
  • Яблоко крупное (чищеное и мелко резаное) — 1 шт.
  • Лук репчатый (чищеный и мелко резаный) — 1 шт.
  • Масло сливочное (размягченное) — 2 ч. л.
  • Сыр голубой (раскрошенный) — 120 г (1 стакан)
  • Грецкий орех (жареный и очищенный от шелухи) — 4 ст. л.
  • Соль — ½ ч. л.


1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. В небольшой сковороде разогреть сливочное масло, выложить в сковороду лук и яблоки и пассировать на медленном огне до мягкого состояния. Снять сковороду с плиты, добавить голубой сыр, 3 столовые ложки грецких орехов и соль, хорошо перемешать.

2. В каждую тарталетку выложить по 1 столовой ложке начинки и выставить тарталетки на противень. Поставить противень в духовку, и запекать тарталетки с сыром около 5 минут. Посыпать тарталетки оставшимися грецкими орехами и запекать еще 2-3 минуты.

Готовые тарталетки с сыром оставить при комнатной температуре до полного охлаждения.

7.3. И еще начинка для тарталеток с голубым сыром

сыр с плесенью (голубой сыр) — 120 г
спелая груша — 1 шт.
маложирные сливки — 30 мл
молотый черный перец
готовые тарталетки (можно испечь их самим из песочного теста или купить уже готовые)

  1. Голубой сыр раскрошить. Грушу вымыть, очистить и порезать кубиками.
  2. В миске смешать сыр, грушу и сливки (по желанию можно также добавить сливочный сыр). Приправить молотым черным перцем. Ложкой выложить начинку в готовые тарталетки.
  3. Выпекать при температуре 175 градусов в течение 15 мин. Подавать теплыми.

7.4. И еще одна начинка с голубым сыром и твердым сыром

  • Сыр твердый 100 гр
  • Яйцо 3 шт
  • Сыр с голубой плесенью 120 гр
  • Сливочное масло 2 ст.л
  • Соль по вкусу
  • Сливки 2 ст.л

  1. Оба вида сыра натрите на мелкой терке и разомните до однородной консистенции.
  2. Добавьте яйца, сливки, масло, соль и специи и взбейте до воздушного состояния.
  3. В каждую тарталетку добавьте по 1 ч.л. сырного крема.
  4. Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте тарталетки 10-12 минут.
  5. Перед тем, как вынимать тарталетки из форм, остудите их в течение 5 минут. Подавайте теплыми.

Рецепт 8: Тарталетки с кремом из авокадо

Мякоть одного авокадо поливаем 2 столовыми ложками лимонного сока, 1 ст. л. оливкового масла, листочки базилика и 2 ст.л. творожного сыра («Фета»). Все в блендере перемешиваем, кладем в тарталетки.


Рецепт 9: Тарталетки со слабосоленой семгой

На дно тарталеток выкладываем смесь из творожного сыра с зеленью (на 100 г сыра – 2 столовые ложки укропа). Сверху – кусочек семги и тонкий ломтик лимона.

Рецепт 10: Тарталетки с ветчиной и грушей

Кладем листик салата в тарталетку, сверху тонкий ломтик груши, кубик феты. Смешиваем столовую ложку оливкового масла и кофейную ложку бальзамического уксуса. Добавляем несколько капель смеси в каждую тарталетку. Теперь рулетик ветчины (берите пармскую в тонкой нарезке), украсим зеленью.

Рецепт 11: Тарталетки с курицей

11.1. Отварное куриное филе рубим на небольшие кубики (300 г), мелко режем салат «Айсберг», два свежих огурца без кожуры и 1 болгарский перец. Заправляем 2 столовыми ложками майонеза.

11.2. Еще тарталетки с курицей:

куриная грудка — 1 шт.
шампиньоны — 500 г
тарталетки — 12 шт.
сметана — 200 г
твердый сыр — 100 г
лук — 2 шт
укроп
растительное масло

Куриное мясо нарезать тонкими полосками и немного обжарить на разогретой сковороде в растительном масле. Добавить в курице мелко нарезанный лук и обжарить до золотистого цвета лука. Затем добавить нарезанные грибы и жарить до испарения воды. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить сметану и тушить курицу с грибами в сметане 10 минут. Остудить полученную начинку. Тарталетки наполнить куринно-грибной смесью, посыпать тертым твердым сыром и запечь в разогретой духовке до золотистого цвета сыра. Украсить укропом и подавать горячими. Приятного аппетита!

Рецепт 12: Начинка для тарталеток с печенью трески

Разминаем вилкой печень трески, добавляем измельченных 2 яйца (отварных), 2 небольших соленых огурца, 1 луковицу (порезать и обдать кипятком). Все смешать с 2 столовыми ложками майонеза.

Рецепт 13: Тарталетки с жульеном

Я в тарталетках делаю жульен. Вернее делаю жульен обычным способом, потом раскладываю по тарталеткам, посыпаю сыром и в духовку на 5 минут. Очень вкусно получается.

Рецепт 14: Тарталетки-мухоморы

смешать тертый сыр, яйца резаные с майонезом и одним зубчиком чеснока. выложить в тарталетку. сверху накрыть половинкой помидора черри, которую украсить майонезными точками, чтобы получилась шляпка мухомора)))

Рецепт 15: Тарталетки-пиццы

Достаем готовые тарталетки. Смазываем каждую майонезом. Укладываем тонко нарезанную колбаску — через одну, каждый сорт. Сверху натертый на мелкой терке сыр. На сыр кладем кружочек помидора черри и отправляем в духовку еще на 10 минут.

Рецепт 16: Тарталетки с редькой или огурцом (витаминные)

яйца — 5 шт.
зеленая редька (или редиска, или огурец свежий) — 1 шт.
зеленый лук — 1 пучок
майонез

Яйца отварить, очистить и нарезать кубиками. Зеленый лук нарезать, Редьку очистить и натереть на крупной терке. Если вместо редьки используете свежий огурец, то его нарезать кубиками. Смешать яйца, лук и редьку, заправить майонезом и подсолить по вкусу. Выложить полученный салат в тарталетки, украсить кружочками редиса, огурца и ягодками смородины или калины. Приятного аппетита!

Рецепт 17: Тарталетки с начинкой из тунца

консервированный тунец — 1 банка
кукуруза консервированная — 300 г
твердый сыр — 200 г
помидор — 2 шт.
яйца — 2 шт.
майонез — 2 ст.л.
томатная паста — 2 ст.л.

Яйца отварить, очистить и мелко нарезать. Смешать нарезанные яйца с тунцом. Сыр натереть на крупной терке, помидоры нарезать кубиками. Смешать кукурузу, яйца с тунцом, сыр, помидоры, заправить майонезом, посолить по вкусу.
Каждую тарталетку смазать изнутри томатной пастой, выложить полученную начинку. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 12 минут. Готовые тарталетки украсить веточками петрушки и подавать горячими.

17.2. Еще тарталетки с тунцом:

Очень изысканная начинка для тарталеток – это тунец и грибы. Для приготовления такой начинки нужно взять 400 г тунца (консервированного), 1 репчатый лук, пару ложек масла (из банки с тунцом), 140 г шампиньонов, 100 мл сливок, зелень петрушки, крахмал и несколько долек лимона.

Берем баночку консервированного тунца и откидываем его на дуршлаг. На масле, которое стекло, поджариваем лук до золотистого цвета, потом добавляем порезанные грибы и сливки, доводим до кипения и разводим в полученной смеси крахмал, постоянно помешиваем до состояния густоты.

В подготовленный соус выкладываем кусочки рыбы и еще несколько минут держим на огне. Готовую начинку выкладываем в предварительно подогретые тарталетки. Украсить такое блюдо можно петрушкой и дольками лимона.

Рецепт 18: Крабовая начинка для тарталеток

Для такой начинки вам необходимо взять 250 г крабового мяса, 3 ложки сметаны, яйца, репчатый лук, ложку сливочного масла, острый соус, соль и перец.

Лук измельчаем и пассируем на масле, в сковородку отправляем крабовое мясо и жарим вместе с луком несколько минут. Пока мясо и лук томятся на огне, займемся приготовлением сметанного соуса, для этого в отдельно посуде перемешиваем яйца со сметаной, заправляем перцем, солью и острым соусом.

Полученный сметанный соус выливаем в сковородку и тушим, пока он не станет густым. В предварительно подготовленные тарталетки выкладываем начинку из крабового мяса.

Рецепт 19: Начинка для тарталеток с сыром и помидорами

в тарталетки укладываются помидоры черри, разрезанные на половинки;
трется плавленый сыр (или молочный)
ставятся в духовку на 3-5 минут
заливаются взбитым яйцом
и ставятся в духовку еще на 3-5 минут
украшаются свежей зеленью

19.2. Еще начинка с помидорами для тарталеток

помидоры – 300 г
сыр твердый – 200 г
сыр Пармезан – 25 г
яйца – 2 шт
оливковое масло – 2 ст ложки
чеснок – 2 зубчика

Сначала надо подготовить помидоры. Подойдут только конечно маленькие помидорчики (так называемы черри). Их нужно разрезать на половинки и выложить на противень. Затем каждый смазать смесью оливкового масла и выдавленного чеснока. Можно просто выложить на каждую половинку тертый чеснок и покапать оливковое масло. Запекаем помидорчики в духовке при температуре 180-200 градусов минут 20-30.
Натертый сыр нужно взбить с яйцом.
В тарталетки выкладываем взбитый сыр и делая углубления кладем запеченные половинки помидорчиков. Сверху присыпаем тертым Пармезаном.
Запекаем в духовке при той же температуре еще 20 минут.

Рецепт 20: Тарталетки с начинкой из сыра и соленых грибов

— 100 гр. сыра;
— Зубчик чеснока;
— Головка лука репчатого;
— 100 гр. соленых грибов;
— Вареная морковь;
— Майонез или сметана, зелень укропа.

Грибы мелко нарезаем, а морковь и лучок в виде кружочков. Сыр (натертый) и чеснок смешиваем со сметаной или майонезом (смотря, что выбрали). Смесь тщательно перемешиваем, добавляем перец и раскладываем в заранее подготовленные тарталетки. Украшаем укропом.

Тарталетки с начинкой — универсальная закуска, которая способна разнообразить стол на любой вечеринке или торжестве. Они выглядят аппетитно и празднично. Первые тарталетки появились в Древнем Риме, но тогда их называли открытым пирогом и начиняли, в основном, сладкой начинкой. В настоящее время, тарталетки фаршируют разными начинками, по желанию кулинара.

Чем начинить маленькие тарталетки?

С красной икрой и креветками

Состав:

  • Тарталетки — 10 шт.
  • Яйца — 5 шт.
  • Королевские креветки — 20 шт.
  • Красная икра — 7 ст. л.
  • 35-процентные взбитые сливки;
  • Зелень

Приготовление:

  1. Отварите креветки в подсоленной воде и очистите их от панциря. Отварите яйца вкрутую, почистите и разрежьте на половинки.
  2. Наполните корзинки взбитыми сливками, сверху положите половинку яйца, по две креветки и красную икру. Украсьте закуску рубленой зеленью.

Тарталетки с икрой


  • Состав:
  • Тарталетки — 10 шт.
  • Сыр — 100 г
  • Зелень
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Красная игра — 7 ст. л.
  • Соль и перец — по вкусу
  • Майонез

Приготовление:

  1. Для приготовления закуски можно брать магазинные тарталетки, а можно приготовить их в домашних условиях.
  2. Мелко порубите зелень. Почистите чеснок и пропустите его через пресс. Натрите сыр на мелкой терке. Смешайте в миске майонез, зелень, соль, чеснок и сыр. Заполните приготовленной массой корзиночки, сверху выложите икру.

Начинка с черной икрой

Состав:

  • Тарталетки — 15 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сливочное масло — 150 г
  • Красная икра — 5 ст. л.
  • Черная икра — 5 ст. л.
  • Лимонный сок — 2 ст. л
  • Соль и перец — по вкусу
  • Зелень

Приготовление:

  1. Отварите яйца, очистите их и отделите белок от желтка. Натрите белок на средней терке. Желток Вам не понадобится.
  2. На средней терке натрите сливочное масло, смешайте его с тертым белком, добавьте специи и лимонный сок.
  3. Заполните корзиночки сливочной массой, но не утрамбовывайте. Сверху положите черную и красную икру. Украсьте закуску зеленью и подавайте к столу.

Начинка с курицей

Состав:

  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Тарталетки — 15 шт.
  • Шампиньоны — 700 г
  • Сметана — 300 г
  • Твердый сыр — 150 г
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Зелень
  • Растительное масло
  • Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежьте мясо на тонкие ломтики и поджарьте его на растительном масле. Почистите лук и мелко порубите. Добавьте к курице. Жарьте лук до золотистого цвета. Порежьте шампиньоны, обжарьте на сковороде до испарения воды. Посолите и поперчите смесь.
  2. Добавьте в сковороду сметану и тушите смесь около 10 мин. Начинку остудите и наполните ею тарталетки. Натрите сыр на мелкой терке и посыпьте сверху. Поставьте закуску в микроволновку или в духовку, запекайте до расплавления сыра. Украсьте тарталетки с начинкой зеленью и подавайте к столу.

Начинка с кукурузой и форелью

Состав:

  • Мука — 0,5 кг
  • Сметана — 200 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сливочное масло — 70 г
  • Сахар, соль и перец — по вкусу
  • Форель — 200 г
  • Креветки — 200 г
  • Консервированная кукуруза — 150 г
  • Помидор — 2 шт.
  • Апельсин — 1 шт.
  • Зелень
  • Растительное масло

Приготовление:

  1. Просейте муку, сделайте в ней углубление и положите в него яйца, сливочное масло, сахар, соль и сметану. Замесите тесто и поставьте его на 20 мин в теплое место. Раскатайте тесто, вырежьте кружочки, используя стакан. Положите кружки из теста в специальные формочки и закруглите. Проколите тесто вилкой в нескольких местах. Поставьте формочки с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 10 мин.
  2. Нарежьте помидоры кубиками, апельсин — тонкими ломтиками, не чистя от кожуры. Нарежьте форель кубиками, кукурузу обжарьте на сковороде. Отварите креветки в подсоленной воде и очистите их от панциря. Смешайте помидоры, форель и кукурузу. Приготовленной начинкой наполните готовые корзинки, сверху положите по креветке и украсьте ломтиками апельсина. Готовую закуску украсьте зеленью.

Состав:

  • Сливочное масло — ½ ст.
  • Сливочный сыр — 5 ст. л.
  • Мука — 1 ст.
  • Сыр Пармезан — 200 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Молодые листья шпината — 250 г
  • Красный болгарский перец — 2 шт.
  • Сметана — ½ ст.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Смешайте в миксере сливочное масло и сливочный сыр. Натрите на мелкой терке пармезан. Постепенно добавляйте муку и тертый сыр. Взбейте тесто до однородности и охладите.
  2. Почистите лук и чеснок. Мелко порубите лук, чеснок пропустите через пресс. На сливочном масле обжарьте овощи до золотистого цвета лука. Добавьте шпинат и готовьте его до размягчения. На отдельной сковороде обжарьте кубики красного перца. Овощную смесь переложите в миску и хорошо перемешайте. Добавьте сметану, яйцо, соль, перец и немного тертого сыра.
  3. Разделите охлажденное тесто на 20 частей и раскатайте в виде шариков. Уложите шарики в формочки, придавая форму корзинки. Заполните каждую корзинку овощной начинкой. Поставьте тарталетки в разогретую до 180 градусов духовку на 15 мин. Готовые корзинки подавайте к столу в холодном виде, украсив рубленой зеленью.

Начинка с белой вишней и шоколадом

Состав:

  • Вафельные тарталетки — 15 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 50 г
  • Белый шоколад — 300 г
  • Сливки — 250 мл
  • Вишня без косточек — 500 г

Приготовление:

  1. Взбейте яйца с сахаром. Сливки и белый шоколад нагрейте на водяной бане до тех пор, пока шоколад не растает. Влейте сливочно-шоколадную смесь во взбитые яйца, постоянно помешивая.
  2. В вафельные корзиночки выложите вишню и залейте шоколадной смесью. Поставьте закуску в холодильник и дождитесь застывания шоколадной массы.
  3. Такие тарталетки подают к чаю.

Кремовая начинка

Состав:

  • Вафельные тарталетки — 10 шт.
  • Яичный желток — 4 шт.
  • Молоко — 200 мл
  • Ваниль — 10 г
  • Сахарный песок — 3 ст. л.
  • Кукурузный крахмал — 2 ч. л.
  • Сливочное масло — 2 ст. л.
  • Клубника — 10 шт.

Приготовление:

  1. Смешайте в глубокой миске желтки, молоко, крахмал, сахар и ваниль. Поставьте массу на огонь, постоянно помешивайте и доведите до загустения.
  2. Готовый крем остудите и взбейте в миксере со сливочным маслом. Наполните кремом вафельные корзинки и украсьте ягодами клубники.

Персиковая начинка

Состав:

  • Вафельные тарталетки — 10 шт.
  • Сахарный песок — 2/3 ст.
  • Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Вода — 1 ст.
  • Консервированные персики — 1 банка
  • Лимонный сок — 1 ч. л.
  • Взбитые сливки.

Приготовление:

  1. В большом сотейнике смешайте крахмал, сахар и соль. Добавьте воду и размешайте. Поставьте сотейник на слабый огонь, доведите смесь до кипения. Готовьте до загустения, постоянно помешивая. Снимите сотейник с плиты, добавьте лимонный сок и ломтики персиков.
  2. Приготовленной начинкой наполните вафельные корзинки и отправьте в холодильник на 1 ч. Подавайте десерт охлажденным, украсив взбитыми сливками.

В последнее время все большую популярность приобретает такая форма проведения праздничного застолья, как фуршет. Фуршетный стол позволяет принять большое количество гостей, дает им возможность свободно перемещаться по залу, общаться друг с другом. Однако закуски для фуршета нужны особые, такие, которые можно взять рукой и съесть без использования столовых приборов, буквально на весу. К таким закускам относятся и тарталетки – маленькие корзиночки из вафельного, песочного или слоеного теста, наполненные различными закусками. Основу сегодня можно приобрести во многих магазинах, а вот начинки для тарталеток хозяйке придется выбирать и готовить самой.

Особенности приготовления

Тарталетки можно наполнить самыми разными продуктами: кусочками рыбы, мяса, колбасы, фруктов и овощей, салатами, паштетами. Простор для фантазии здесь открывается почти безграничный. Однако кулинару при выборе и приготовлении начинки для корзиночек нужно учитывать несколько моментов.

  • Если положить в корзиночку слишком сочные продукты, они могут размокнуть и начать разваливаться в руках гостей. Да и внешний вид их потеряет привлекательность.
  • Чтобы тесто не успело размокнуть от соуса, входящего в состав закуски, или от сока включенных в него продуктов, наполнять тарталетки следует непосредственно перед подачей к столу. Если такой возможности нет, заготавливайте их в последнюю очередь, после того как будут готовы канапе, нарезка и другие закуски.
  • Постарайтесь позаботиться о том, чтобы тарталетки выглядели красиво и аппетитно, чтобы они были украшением вашего стола. Для этого, в частности, тонко нарезанные куски рыбы или мяса можно свернуть рулетом и уложить так, чтобы они напоминали розочку. Можно сверху салата положить кусочки маслин, помидоров черри, веточки зелени. Существует много вариантов украшения тарталеток, вам стоит самостоятельно подобрать или придумать подходящий к использованному рецепту начинки.

Как видите, тонкостей, которые ограничивают ваше кулинарное творчество при приготовлении начинки для тарталеток, совсем немного, так что варианты начинок вы можете придумывать сами. Однако есть немало рецептов, созданных опытными кулинарами, которые уже завоевали популярность многих хозяек. Их можно брать за основу или оставлять неизменными.

Начинка для тарталеток с творожным сыром

  • творожный сыр – 100 г;
  • твердый сыр – 0,25 кг;
  • свежий укроп – 50 г;
  • помидоры черри – 20 шт.

Способ приготовления:

  • Твердый сыр измельчите на мелкой терке.
  • Мелко порубите ножиком вымытый и подсушенный салфеткой укроп.
  • Разомните вилкой творожный сыр.
  • Добавьте к нему укроп, размешайте.
  • Соедините творожный сыр с тертым твердым сыром, взбейте сырную массу блендером.
  • Помидоры помойте, обсушите, острым ножом разрежьте пополам.

Наполните тарталетки сырной смесью, украсьте половинками томатов черри. Если хочется придать закуске более пикантный вкус, то в качестве дополнительного ингредиента можно использовать чеснок, пропущенный через пресс. На указанное количество ингредиентов достаточно будет взять 2–3 зубчика чеснока.

Тарталетки с ветчиной и сыром

  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • сметана – 120 мл;
  • ветчина – 0,2 кг;
  • картофель – 150 г;
  • твердый сыр – 50 г.

Способ приготовления:

  • Яйца разбейте в миску, взбейте их венчиком. Добавьте сметану, продолжая взбивать. Добейтесь получения однородной массы.
  • Отварите картофель, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
  • Тонкой соломкой порежьте ветчину.
  • Ветчину смешайте с картофелем и наполните этой смесью корзиночки.
  • Залейте сметанно-яичным соусом.
  • Мелко натрите сыр и посыпьте им начинку.
  • Поставьте тарталетки на 15 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Покрытые сырной корочкой, эти тарталетки выглядят аппетитными без дополнительных украшений. Они получаются достаточно сытными, так что позволят накормить гостей очень быстро. Придать им пикантный вкус можно с помощью маринованных огурцов. Для этого нужно взять 1–2 корнишона и нарезать их мелкими кусочками, добавить в соус перед тем, как залить им начинку.

Начинка для тарталеток из семги и авокадо

  • филе слабосоленой семги – 0,2 кг;
  • авокадо – 0,6 кг;
  • мягкий сыр – 100 г;
  • лимонный сок – 100 мл;
  • укроп – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Авокадо помойте и очистите. Мякоть поместите в блендер.
  • Влейте в чашу блендера лимонный сок. Туда же положите мягкий сыр.
  • Взбейте все вместе до однородности.
  • Кремообразной массой из авокадо, сыра и лимонного сока начините тарталетки.
  • Тонкими ломтиками нарежьте семгу, убедившись, что филе полностью очищено от костей.
  • Сложите каждый ломтик пополам и положите сверху.
  • Порежьте укроп и посыпьте им тарталетки.

При желании для украшения этой закуски можно использовать и зеленые оливки, положив на рыбу по половине. К тому же маслины помогут сделать вкус блюда более богатым и интересным.

Начинка из консервированного тунца

  • тунец консервированный для салатов – 1 банка емкостью 0,25 л;
  • кукуруза сладкая консервированная – 0,3 кг;
  • помидоры – 0,3 кг;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • майонез – 40 мл;
  • томатная паста – 40 мл;
  • твердый сыр – 0,2 кг.

Способ приготовления:

  • Крупно натрите сыр.
  • Отварите яйца, остудите и очистите. Нарежьте их мелкими кубиками.
  • Выложите тунца из консервной банки в миску, добавьте к нему консервированную кукурузу и яйца.
  • Заправьте майонезом и хорошо перемешайте.
  • Помидоры нарежьте тонкими кружочками.
  • Смажьте тарталетки томатной пастой и разложите по ним салат из тунца и кукурузы.
  • Сверху положите по ломтику помидора. Посыпьте сыром.
  • Запеките, пока не расплавится сыр.

Существует и немного другой вариант приготовления этой закуски: помидоры нарезают кубиками и смешивают с остальными ингредиентами вместо того, чтобы накрывать ими салат сверху. Общий вкус тарталеток от этого почти не меняется, однако выглядеть они будут иначе – доминирующим станет не красный цвет помидоров, а желтый цвет кукурузы. Так что выбирайте тот вариант, который поможет украсить ваш стол лучше.

Начинка для тарталеток с курицей и ананасом

  • отварное куриное филе – 0,2 кг;
  • консервированные ананасы – 0,2 кг;
  • твердый сыр – 70 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • ядра грецких орехов – 30 г;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • майонез – 50 мл;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Ядра грецких орехов нарежьте ножом на очень мелкие кусочки.
  • Сыр измельчите на крупной терке, смешайте с орехами.
  • Сваренные вкрутую яйца нарежьте некрупными кубиками.
  • Ананасы и отваренную в подсоленной воде куриную грудку нарежьте так же, как и яйца.
  • Раздавите чеснок, перемешайте с ним майонез.
  • Курицу смешайте с майонезом, добавьте к ней ананас и яйца, перемешайте, подсолите по вкусу.
  • Наполните салатом тарталетки, посыпьте их смесью орехов и сыра.

Такие тарталетки смотрятся вкусными и аппетитными сами по себе, так что в дополнительном украшении не нуждаются.

Начинка из плавленого сыра и сладкого перца

  • плавленый сыр – 140 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • молотая паприка – 5 г;
  • майонез – 40 мл;
  • болгарский перец (разного цвета) – 0,4 кг.

Способ приготовления:

  • Перцы помойте, срежьте у них плодоножки, выньте семена. Нарежьте мякоть перцев четвертинками колец шириной не более половины сантиметра.
  • Плавленые сырки натрите, смешайте с майонезом, паприкой и раздавленным ручным прессом чесноком. Хорошо перемешайте.
  • Разложите сырную смесь по тарталеткам, сверху засыпьте перцем.

Приготовить такую начинку будет несложно, но смотрятся тарталетки с ней ярко и празднично. Их вкус тоже не разочарует ваших гостей.

Начинка из крабовых палочек

  • крабовые палочки (охлажденные или замороженные) – 100 г;
  • сыр голландский – 100 г;
  • яйцо куриное – 2 шт. ;
  • майонез – 50 мл;
  • маслины без косточек – сколько потребуется;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Крабовые палочки натрите на крупной терке. Если они замороженные, то размораживать их перед этим не обязательно – так их измельчать будет даже легче.
  • Отварите куриные яйца, очистите и тоже крупно натрите.
  • Таким же образом измельчите сыр.
  • Смешайте крабовую стружку, сыр и яйца, заправив майонезом.
  • Разложите салат по корзиночкам, украсьте маслинами.

Такая закуска для фуршетного стола обойдется недорого. Однако вкус ее вашим гостям наверняка понравится, и после фуршета на столе не останется ни одной тарталетки с крабовой начинкой.

Тарталетки с жюльеном

  • отварная куриная грудка – 0,2 кг;
  • свежие шампиньоны – 0,2 кг;
  • твердый сыр – 80 г;
  • репчатый лук – 80 г;
  • сливки – 0,2 л;
  • мука – 10 г;
  • растительное масло – сколько понадобится.

Способ приготовления:

  • Отварите куриную грудку, отделите филе от костей и нарежьте мелкими кубиками.
  • Помойте, промокните салфеткой грибы. Нарежьте их примерно такими же кубиками, что и куриную грудку.
  • Мелко порежьте очищенную от шелухи некрупную луковицу.
  • Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте смесь лука, курицы и грибов. Жарить следует на слабом огне до тех пор, пока вся лишняя жидкость из сковороды не выпарится.
  • Посыпьте смесь мукой, перемешайте. Все это время сковороду с огня снимать не нужно.
  • Влейте сливки, хорошо размешайте.
  • Продолжайте готовить до тех пор, пока содержимое сковороды не станет достаточно густым.
  • Разложите жюльен по тарталеткам, посыпьте измельченным на терке сыром.
  • Поставьте в разогретую духовку и запекайте до тех пор, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

С приготовлением таких тарталеток придется повозиться, но это как раз такой случай, когда результат в полной мере оправдывает затраченные усилия.

Начинка с икрой

  • икра – 0,2 кг;
  • творожный сыр – 0,2 кг;
  • укроп или петрушка – для украшения.

Способ приготовления:

  • Разложите по тарталеткам сыр.
  • Сверху положите по ложке икры.
  • Украсьте зеленью.

Трудно представить фуршетный стол без тарталеток с такой простой, но в то же время изысканной начинкой.

Тарталетки со сладкой начинкой

  • свежая клубника – 0,4 кг;
  • яйцо куриное – 5 шт.;
  • сахар – 80 г;
  • ванильный сахар – 5 г;
  • мука – 50 г;
  • молоко – 0,5 л;
  • мята – для украшения.

Способ приготовления:

  • В молоко добавьте ванильный сахар, доведите до кипения и остудите примерно до 60 градусов.
  • Отделите желтки от белков. Желтки разотрите с сахаром, смешайте с мукой. Белки можно использовать для приготовления какого-либо другого блюда.
  • Тонкой струйкой влейте в желтки молоко, взбивая все венчиком.
  • Когда смесь приобретет однородную консистенцию, поставьте ее на водяную баню и прогревайте в течение четверти часа, не доводя до кипения. После этого остудите ванильный крем в холодильнике.
  • Клубнику помойте и обсушите. Если она слишком крупная, разрежьте ягоды на несколько кусков.
  • Наполните корзиночки ванильным кремом, сверху положите клубнику.
  • Украсьте тарталетки листиками мяты.

Сладкие тарталетки напоминают хорошо известные нам с детства пирожные. Не удивительно, что особенно они нравятся детям. Однако и взрослые не откажутся от такого изысканного лакомства.

Начинка для тарталеток может быть разной. Каждая хозяйка может внести в рецепт что-то свое, приготовив уникальное угощение.

Оригинальный салат с крабовыми палочками в тарталетках

Салат «Крабовый» для тарталеток – достаточно распространенная закуска, которая хорошо подходит для любого застолья. Маленькое и компактное кушанье очень удобно, ведь оно находится в маленькой съедобной тарелке. Очень удобно держать в руках и съедать за несколько укусов. Овощной салат с крабовыми палочками в тарталетках будет эффектно смотреться среди общего многообразия праздничных блюд.

Для читателей наши кулинары приготовили и другие, не менее интересные варианты приготовления блюда, например, крабовый с чипсами, классический крабовый салат, а также крабовый салат со свежим огурцом.

Салат из крабовых палок в тарталетках

Сегодня каждый готовит салат крабовый, так как ему нравится, ведь рецептов достаточно много, да и проблем с продуктами не возникает, из-за изобилия на магазинных полках. Блюда с крабовыми палочками достаточно пикантные, к тому же, сырно-чесночная смесь – это всегда очень вкусно, важно только брать качественные ингредиенты для получения отличного результата.

Ингредиенты, необходимые для блюда (на 4 порции):

  • Тарталетки из слоеного теста – 8 штук;
  • Крабовые палочки – 220 г;
  • Кукуруза – 150 г;
  • Сыр – 130 г;
  • 4 яйца;
  • 3 зубчика чеснока;
  • Майонез – 45 мл;
  • Соль – 7 г.

Как сделать салат с крабовыми палочками:

  1. Яйца куриные сварить до твердого желтка, охладить и избавить от скорлупы, нарезать мелкими кубиками.
  2. Крабовые палочки разморозить и нарезать маленькими кусочками.
  3. Сыр хорошо подойдет любой, например, плавленый продукт придаст нежности, копченный прибавит свой аромат, твердый соленый и острый сыр оставит нотку пикантности. Измельчить сыр необходимо с помощью терки.
  4. Кукурузу откинуть на дуршлаг и дождаться пока стечет жидкость.
  5. Чеснок пропустить через пресс, смешать с майонезом.
  6. Объединить яйца, крабовые и кукурузу, заправить соусом и перемешать.
  7. Выложить салат в тарталетки и подавать гостям.

Салат крабовый обычный в тарталетках

Этот салат можно сделать заранее, смешать с майонезом, чтобы настоялся. А вот раскладывать в вафельные тарелочки стоит строго перед подачей. Именно так тарталетки будут держать форму и не раскиснут на протяжении всего торжества.

Состав блюда (из расчета на 4 порции):

  • Мясо крабовое – 270 г;
  • Майонез – 55 г;
  • Огурец – 2 штуки;
  • Тарталетки – 8 штук;
  • Куриные яйца – 4 штуки;
  • Соль – 9 г;
  • Смесь душистых перцев – 4 г.

Крабовый салат пошагово:

  1. Отварить куриные яйца, остудить и почистить. Нарезать кубиками.
  2. Крабовое мясо порезать на мелкие кусочки или натереть на крупной терке.
  3. Огурцы помыть, при необходимости очистить от кожуры, измельчить мякоть в размер с остальными компонентами.
  4. В миску сложить крабовое мясо, яйца и огурец. Заправить все майонезом, перемешать, добавить специи и соль.
  5. Выложить салат в тарталетки и подавать гостям.

Салат с краб палочками с рисом в тарталетках

Данная закуска получается очень сытной, за счет того, что в хлебной тарелочке находится целый сбор продуктов. Крабовый вкус является основным, за счет большего содержания палочек, но также имеется небольшая пикантность из-за маринованных огурцов.

Необходимые ингредиенты:

  • Тарталетки – 12 шт.;
  • Крабовое мясо — 150 г;
  • Кукуруза сладкая – 100 г;
  • Маринованный огурец – 1 шт.;
  • Рис – 60 г;
  • Лук – 1 шт.;
  • Майонез — 65 гр;
  • Соль — 8 г.

Как готовить крабовый салат — рецепт:

  1. Хорошо промыть и отварить рис в подсоленой воде. После того, как продукт будет готов, его необходимо снова промыть под водой.
  2. Крабовое мясо порезать на маленькие кусочки.
  3. Лук лучше взять репчатый, но можно и перья зеленого, для тех, кто не очень любит острое. Очистить от кожуры и измельчить.
  4. Огурец отжать от лишнего маринада, при необходимости очистить от шкурки (если слишком плотная или горчит), нарезать на кубики.
  5. Кукурузу откинуть на дуршлаг и дождаться пока стечет лишняя жидкость.
  6. Объединить все компоненты, добавить соль, майонез и перемешать.
  7. Выложит салат в тарталетки и сразу подавать на стол.

Оригинальный крабовый салат с красной икрой

Закуска для фуршета обладает очень ярко выраженным соленым, рыбным вкусом. Кушанье получается очень изысканным и богатым на внешний вид  и аппетитным на вкус. Маленькие порции салата окажуться настоящим украшением на столе.

Продукты, нужные для приготовления:

  • Тарталетки – 12 шт.;
  • Палочки из крабового мяса – 150 г;
  • Сыр – 100 г;
  • Красная икра – 70 г;
  • Куриные яйца – 4 шт.;
  • Майонез – 45 мл;
  • Соль – 9 г;
  • Перец – 4 г.

Салат крабовый оригинальный:

  1. Сварить куриные яйца вкрутую, остудить в холодной воде, очистить и нарубить на кубики.
  2. Твердый сыр потереть на терке.
  3. Кукурузу откинуть на дуршлаг и дождаться пока стечет лишняя жидкость.
  4. Крабовые палочки отделить от упаковки и измельчить.
  5. Перемешать все ингредиенты (кроме икры) в отдельной миске, заправить майонезом, поперчить и посолить.
  6. Выложить готовый салат в подготовленные тарталетки, украсить красной икрой.

Существует большое количество и других вариантов приготовления этого замечательного салата, например, крабовый с яблоками или крабовый для поста.

Готовим крабовый салат с авокадо

Начинка для тарталеток, которая состоит из смеси авокадо и крабовых палочек – чудесная легкая закуска, которая может быть использована в роли аперитива перед основным блюдом. Не требуется много времени, чтобы приготовить подобное яство. Гастрономический шедевр обязательно понравиться всем гостям.

Состав блюда (на 4 порции):

  • Авокадо – 1 шт.;
  • Крабовые палочки – 200 г;
  • Яйца – 5 шт.;
  • Майонез – 45 мл;
  • Тарталетки – 12 г;
  • Помидоры – 2 шт.;
  • Укроп – 35 г;
  • Соль – 9 г.

Рецепт с крабовыми палочками:

  1. Крабовые палочки избавить от пачки, а затем измельчить ножом на очень мелкие кусочки.
  2. Авокадо необходимо выбрать правильно, ведь от этого будет зависеть вкус блюда в целом. Плод должен быть мягким, но достаточно упругим, имело способность восстанавливать форму после сжатия.
  3. Авокадо нужно разрезать пополам, вытащить кость, а затем с помощью ложки достать мякоть, порезать кубиками.
  4. Помидоры должны быть не слишком мягкими и сочными, чтобы сок не размочил тарталетки.
  5. Нарезать томаты на кусочки в размер с остальными компонентами.
  6. Укроп помыть и нашинковать.
  7. Смешать продукты, добавив к ним соль и майонез.
  8. Разложить приготовленный салат по тарелочкам и украсить зеленью.

Можно выбирать хлебные тарелочки на свой вкус. Начинка также может быть совершенно разная. Салат крабовые шарики хорошо подойдет в качестве наполнителя для тарталеток, ведь блюдо имеет яркий и насыщенный соленый вкус, способный вызвать аппетит у каждого, сидящего за столом. Данный вариант подачи очень удобен для больших и шумных компаний.

Узнаем как правильно приготовить салат в тарталетках с курицей и ананасами

В преддверии новогодних праздников хозяйки задумываются о вкусном и красивом меню. Салат в тарталетках с курицей и ананасами очень быстро и легко готовится.

Ингредиенты

Чтобы приготовить салат в тарталетках с ананасом и курицей, нужно заранее подготовить продукты. Они должны быть свежими и правильно подобранными.

Основной компонент — курица. Лучше брать филе, так как оно мягкое и быстро варится. При его приготовлении в воду добавляют немного соли и лавровый лист.

Ананас добавляет салату сладость. Можно купить консервированный или свежий фрукт. Важно мелко его порезать, но при этом сохранить в кусочках сок.

Тарталетки используют как готовые, так и сделанные самостоятельно. Они могут быть из песочного теста, из сыра или вафельные.

Как сделать тарталетки

Красивая подача блюда не только украшает праздничный стол, но и делает его более аппетитным. Для салата с курицей и ананасами тарталетки можно сделать из сыра. Для их приготовления понадобится:

  • Сыр «Российский» — 300 грамм.

Как сделать тарталетки:

  1. Сыр натирают на терке. По желанию добавляют измельченный чеснок.
  2. На противень выстилают пергамент.
  3. Сыр выкладывают на бумагу в форме круга.
  4. Противень ставят в разогретую духовку.
  5. После того как сыр расплавился, каждый кругляш накладывают на банку или стакан.
  6. После того как масса остынет, она останется в форме тарталетки.

Салат в сырной тарелочке смотрится красиво и эффектно. Тарталетка придает блюду необычный вид.

Салат с курицей и ананасами

Приготовление закуски занимает не более одного часа. Необходимые продукты:

  • Куриное филе – 250 грамм.
  • Ананас – 250 грамм.
  • Сыр «Российский» — 50 грамм.
  • 2 зубчика чеснока.
  • Грецкие орешки – 30 грамм.
  • 2 куриных яйца.
  • Тарталетки – 6 штук.
  • Майонез.
Калорийность на 100 грамм240 ккал
Белки12 г
Жиры15 г
Углеводы11 г

Пошаговый рецепт тарталеток с курицей и ананасом:

  1. Куриное филе необходимо отварить в воде с добавлением соли и лаврового листа. Когда мясо остынет, нарезать его мелкими кубиками.
  2. С консервированных ананасов слить сок. Нарезать кубиками.
  3. Сыр натереть на крупной терке.
  4. Грецкие орешки растолочь.
  5. Заранее сваренные яйца очистить от скорлупы. Нарезать кубиками среднего размера.
  6. Добавить к ингредиентам измельченный чеснок.
  7. Заправить майонезом и посолить.
  8. Разложить салат в тарталетки. Сверху украсить зеленью.

Тарталетки с курицей и ананасами — это не только красивое блюдо, но и очень вкусное. Салат подойдет для праздничного стола и для повседневного употребления.

Советы по приготовлению

Рекомендации опытных кулинаров помогут приготовить вкусное и запоминающееся блюдо. Советы:

  • Для приготовления салата лучше использовать филе цыпленка, так как оно более нежное и мягкое.
  • Консервированный ананас удобен в использовании, но свежий фрукт более вкусный и сладкий.

  • Чтобы уменьшить калорийность блюда, можно использовать для заправки домашний майонез или сметану.
  • Салат выкладывают в тарталетки только перед подачей на стол, так как они имеют свойство размокать.

Советы помогут начинающим хозяйкам приготовить вкусное блюдо. Салат в тарталетках с курицей и ананасами — отличное украшение праздничного стола.

Салат «Адыгейский» в тарталетках рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим салат «Адыгейский» в тарталетках

Не берусь утверждать, откуда взялся рецепт этого салата, знаю одно, его бесконечное количество лет готовит моя мама, поэтому я, абсолютно ничтоже сумняшеся, присвоила авторство себе. Надеюсь, она об этом не узнает. :)))

Салат очень вкусный! Нежный, но в тоже время необычайно сытный. Вместо крабовых палочек можно использовать крабовое мясо или креветки. Такие варианты тоже пробовали, любим, знаем. Ну, и для разнообразия решила приготовить его в тарталетках. Естественно, в салатницах он тоже прекрасно употребится.

Салатик готовится быстро, просто, а понравится, я уверена, многим!

Как приготовить «Салат «Адыгейский» в тарталетках» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Продукты для салата: сыр адыгейский, яйца куриные вареные, луковица средняя, крабовые палочки (или мясо или вареные креветки), тарталетки (примерное количество 12-15), майонез.

Шаг 2 Ссылка

Сыр адыгейский потрём на средней тёрке. Сложим в салатник.

Шаг 3 Ссылка

Вареные и остуженные куриные яйца очистим от скорлупы и потрём на средней тёрке.

Шаг 4 Ссылка

Крабовые палочки нарежем небольшими брусочками. Для экономии времени я беру сразу штук 6-8, нарезаю их продольно, а потом всю эту кучку шинкую. Получается лихо!

Шаг 5 Ссылка

Луковицу очистим от шелухи и нарежем так мелко, как это позволяет наше мастерство. Лук чувствоваться в салате должен, а твёрдые куски луковицы попадаться — нет!

Шаг 6 Ссылка

Смешаем все нарезанные и натёртые ингредиенты в салатнике. Поперчим от души свежемолотым чёрным перцем. С солью не перестарайтесь, салат должен оставаться нежным.

Шаг 7 Ссылка

Заправим майонезом и разложим по тарталеткам.

Шаг 8 Ссылка

Украсим по своему желанию. Приятного аппетита!

тарталеток Muffaletta с салатом из оливок, чипсами Cajun и лимонадом из гибискуса с лавандой для макияжа на пикнике к 5 мая

Я не фанат такого пикника, когда люди должны сидеть на земле, страдая судорогами в ногах, и жалеть, что не было места, чтобы вымыть свои липкие руки, и в то же время должны отмахиваться от неприятных жалящих насекомых и ползающих тварей. Нет, спасибо! Я предпочитаю, чтобы моя природа была культивирована. Я люблю цивилизацию, города, раковины и туалеты со смывом. Но это не значит, что я не люблю еду для пикника.Наоборот!

Итак, когда я узнал, что вызов для кулинарной группы May 5-Star Makeover — во главе, как всегда, прекрасная и талантливая Наташа из 5 Star Foodie и плодовитый Лазаро из Lazaro Cooks! — предстояло придумать изысканный вариант еды для пикника, я сразу понял, в каком направлении буду двигаться, если не в конкретных блюдах, которые приготовлю. Я бы устроил прекрасный пикник, который хотелось бы съесть за удобным столом, в саду, всего в нескольких шагах от горячей и холодной проточной воды. Именно так мы с Поппой Трикс наслаждались этим маленьким праздником.(Вы можете устроить пикник на собственном заднем дворе, верно?)

Для меня бутерброды — идеальная еда для пикника, поскольку они представляют собой самодостаточные сгустки вкусностей, для еды которых не требуется столовое серебро или специальные инструменты. И один из моих любимых бутербродов всех времен — муфалетта в Новом Орлеане, шедевр итальянских мясных деликатесов, сыра, оливкового салата и круглого итальянского хлеба.

Вот снимок 2007 года, на котором Поппа Трикс и ваш покорный слуга наслаждаются муфалеттой в Центральном продуктовом магазине в NOLA… некоторые могут сказать, что мы слишком наслаждаемся нашими бутербродами:

Страшно!
Учитывая, что это преображение для гурманов, я не мог просто сделать сэндвич и закончить день, и так родилась тарталетка муфалетта:
Как и ее аналог сэндвича, ее легко есть и она автономна. . ..только симпатичнее. Вы знаете, как я действительно честен (иногда даже жестоко), когда что-то выходит не так, как я хотел? Что ж, эти малыши вышли именно такими, как я себе представляла.Они были действительно идеальными, по моему скромному мнению. По воскресеньям намного лучше, когда все идет по-моему!

Собрать его очень просто (извините, я не удержался), а если вы сделаете дополнительную корочку, вы сможете слепить полноразмерный пирог, как это сделал я, и наслаждаться кусочками на обед в течение всей недели. Я начал с основной корочки из цельнозернового оливкового масла — я удвоил рецепт из оливок и цуккини и взвесил все ингредиенты для точности. Удвоение рецепта на самом деле оставило мне достаточно корочки для будущего пирога, поэтому я заморозил лишнее.После того, как вы разместите корж в формочках для тарталеток, поместите их в холодильник примерно на 30 минут. Корочка из оливкового масла не становится мягкой с влажной начинкой, поэтому нет необходимости в слепой выпечке.

Для начинки (только для тарталеток) вам понадобится 2 унции. каждый из: мортаделла, капикола, генуэзская салями и проволоне. В гастрономе попросите нарезать мясо и сыр на блоки, чтобы вы могли нарезать их мелкими кубиками, когда вернетесь домой. (И не забудьте получить дополнительный пирог для большого мальчика!) Кроме того, нарежьте большую горсть зеленых оливок, фаршированных перцем.Равномерно распределите ингредиенты по формочкам для тарталеток:

Затем взбейте 4 яйца с 1/2 стакана густых сливок и вылейте в каждую тарелку ровно столько, чтобы покрыть ингредиенты:
(У вас останется немного, и я добавил еще одно яйцо и еще немного сливок для большого пирога.) Мясо и оливки довольно соленые, поэтому, что бы вы ни делали, не добавляйте лишнюю соль! Посыпьте сверху семенами кунжута — так же, как хлеб муфалетта — и запекайте в разогретой до 375 градусов духовке в течение 30 минут, пока они не станут пышными, коричневыми и пузырчатыми:

Их можно есть горячими или, как в настоящем пикнике, при комнатной температуре.

Но ни одна муфалетта не обходится без настоящего салата из оливок – волшебного сочетания раздавленных вручную зеленых оливок, джардиньеры, каперсов, чеснока, оливкового масла, орегано и других вкусностей. Я следовал (более или менее) пропорциям, установленным в Nola Cuisine. Обратите внимание, что вы должны сделать это как минимум за 24 часа, чтобы ароматы сочетались друг с другом. Это идеальное дополнение к моим тарталеткам:

Конечно, всем бутербродам нужны чипсы, поэтому, отдавая дань уважения луизианским чипсам Zapp, я приготовил их с приправой Cajun.Хотите верьте, хотите нет, но на самом деле вы можете приготовить хрустящие чипсы в микроволновой печи — ломтики должны быть довольно тонкими и лежать на пергаментной бумаге, чтобы впитать лишнюю влагу, и вы должны следить за ними, потому что они могут превратиться из идеальных в подгоревшие. секунды. Вам не нужно использовать масло, поэтому вы сэкономите несколько калорий. Я понимаю, что использование микроволновой печи может быть не самым изысканным приемом для решения этой задачи, но учитывая мои очаровательные тарталетки, я надеюсь, вы простите меня!

В качестве напитка для пикника я приготовил лимонад из гибискуса и лаванды, вдохновленный домашним мартини из гибискуса, который мы с Поппой пили в Командорском дворце во время нашей первой годовщины поездки в Новый Орлеан. (Если вы когда-нибудь пойдете, вы должны выпить напиток, приготовленный барменом Дженни — она ​​гениальный миксолог!) Сначала я сделал простой сироп из равных частей сахара и воды (3/4 стакана), в который я погрузил 3 столовые ложки сушеного гибискуса. и 1 ст.л. кулинарной лаванды. Тем временем я выжал одну чашку лимонного сока. Когда простой сироп остыл, я смешал его с лимонным соком и добавил 6 стаканов воды. Это было восхитительно, но нужно было немного джина … который я, конечно же, добавил!

Вы можете ознакомиться с общим пикником в пятницу, когда Наташа и Лазаро опубликуют сводку новостей в своих блогах.А пока удачных пикников!

Пирожные с козьим сыром и салатом из свеклы рецепт: SBS Food

Время охлаждения 50 минут
Для этого рецепта вам понадобятся 4 формы для тарталеток размером 12 см со съемными днами.

Чтобы приготовить тесто, смешайте в миске муку и ½ чайной ложки соли. Добавьте сливочное масло и кончиками пальцев втирайте, пока смесь не станет напоминать крошки. Добавьте сливки и 2 столовые ложки ледяной воды и замесите плотное грубое тесто, добавляя при необходимости еще немного ледяной воды.

Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и слегка вымесите, пока тесто не соберется в ком. Заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут или пока не затвердеет.

Разделить тесто на 4 равные части. Работая с одним кусочком за раз, сформируйте шар, затем раскатайте на слегка посыпанной мукой поверхности в круги диаметром 16 см и толщиной около 2 мм. Используйте тесто, чтобы выложить 4 формочки для тарталеток размером 12 см со съемным дном, обрезав лишнее тесто. Охладите тарталетки в течение 20 минут или пока они не затвердеют.

Разогрейте духовку до 190°C. Накройте тесто бумагой для выпечки и наполните сушеной фасолью или рисом. Выпекайте в течение 15 минут или до готовности, затем удалите фасоль и бумагу и запекайте еще 5 минут или пока тесто не станет сухим. Достаньте из духовки и выбросьте бумагу и бобы. Уменьшите температуру духовки до 180°С. Поломайте козий сыр на кусочки по 1 см и разложите по формочкам для тарталеток. Взбейте яйца, сливки и молоко в миске, приправьте солью и перцем и разлейте по формочкам для тарталеток. Выпекайте 20 минут или пока начинка не схватится посередине.

Тем временем, чтобы приготовить салат, обрежьте свеклу, оставив мелкие листья. Вымойте и высушите листья и отложите в сторону. Очистите свеклу, затем варите в кастрюле с подсоленной кипящей водой в течение 40 минут или до мягкости. Слейте, затем охладите. Когда он достаточно остынет, чтобы его можно было взять в руки, снимите кожицу и нарежьте очень тонкими кружками. Смешайте мед, уксус и чеснок в миске до получения однородной массы. Постоянно взбивая, медленной, устойчивой струйкой влейте масло, затем приправьте. Поместите ломтики и листья свеклы, сельдерей и изюм в миску.Полить заправкой, приправить и перемешать. Подавайте тарталетки с салатом.

 

Примечание
• Сельдерей и красный изюм можно приобрести в овощных магазинах и гастрономах.

Фотография Крис Чен. Приготовление пищи Линн Китчен. Стайлинг Кристен Уилсон.

 

Из журнала Feast, октябрь 2014 г., выпуск 36.

Тарталетки из жареных корнеплодов с кунжутной корочкой со специями

Мне потребовалось некоторое время, чтобы окончательно определиться с рецептом из великолепной книги Генриетты Инман «Чистые пирожные»: Вкусная выпечка, приготовленная из цельных, натуральных и питательных ингредиентов, без глютена, молочных и рафинированных продуктов. сахар .Он полон вещей, которые я хочу съесть, и все рецепты полны ингредиентов, которые я люблю использовать в своих собственных десертах. Большая часть книги содержит рецепты вкусных сладких тортов, тарталеток, печенья, шоколада и т. д.; однако есть и несколько пикантных вариантов. Эти тарталетки привлекли мое внимание, и если вы читаете мой блог достаточно долго, вы знаете, что я люблю делать соленые тарталетки так же сильно, как и сладкие. Не обманывайте себя, думая, что они менее декадентские, чем сладкий пирог, это не так. То, что они есть, невероятно богато и совершенно вкусно! Сочетание специй в корочке действительно вкусное, как и бешамель из кешью; на самом деле я уверен, что вы будете планировать всевозможные другие способы его использования, как только поймете, насколько быстро и легко это делается. Как только начнется вегетационный период, я думаю, что эти тарталетки можно украсить вашей любимой комбинацией жареных весенних или летних овощей.

Я оставил рецепт ниже в том виде, в котором он появляется в Clean Cakes. Вот несколько изменений/примечаний, которые я сделал:

Я заменил орехи пекан комбинацией сырых грецких орехов и миндаля.

После того, как я приготовила эти тарталетки, я поняла, что они также не содержат злаков (очевидно, не читали заметки!), что будет полезно для тех из вас, кто не может нормально есть тарталетки. В следующий раз я, вероятно, добавлю немного овсяной или гречневой муки, чтобы корж легче прессовался. После выпечки он немного рассыпчатый и нежный, но удивительно легкий и хрустящий.

Я обнаружил, что бешамель стал очень густым довольно быстро, поэтому я добавил примерно полстакана воды. На вкус это не повлияло, а текстура была шелковистой и восхитительной.

У меня получилось 9 4-дюймовых тарталеток, если вы хотите испечь большую, см. примечания Генриетты ниже.

Тарталетки из жареных корнеплодов с пряной кунжутной корочкой

Recipe from Clean Cakes by Henrietta Inman 2016. Публикуется с разрешения Quarto Publishing Group USA.

Эти великолепные пикантные тарталетки обладают непревзойденным вкусом. Пряная основа из

семена кунжута и жареные орехи пекан, покрытые легким сливочным соусом бешамель из кешью,

с обильной смесью сладкой и земляной моркови и свеклы.Они

не содержат зерновых, веганские и идеально подходят для сытного, но легкого обеда или ужина.

На 6 тарталеток

Жареные корнеплоды

4 большие моркови, около 600 г (1 фунт 5 унций)

4 свеклы, около 550 г (1 фунт 3 унции)

2 луковицы

2 больших зубчика чеснока, мелко нарезанных или

измельченный

3 столовые ложки рапсового или кокосового масла EVCP,

в расплавленном состоянии, плюс дополнительная смазка

Крупнозернистая морская соль

Черный перец, опционально

Щедрый пучок свежих трав, таких как

кориандр (кинза) и петрушка мелко

нарезанный

 

Пряная корочка из кунжута и орехов пекан

170 г молотых орехов пекан

105 г молотого

миндаль (миндальная мука)

по ½ чайной ложки молотого кориандра, тмина,

куркума, имбирь и кардамон

1½ ч. л. крупной морской соли

65 мл (2¼ жидкой унции/¼ чашки) рапсового масла EVCP

2 ст.л. фильтрованной воды

85 г (3 унции/⅔ чашки), черный и белый

семена кунжута

 

Бешамель из кешью

25 г кокосового масла

40 г муки из нута (грамм)

1 ч.л. дижонской горчицы

450 мл (15 жидких унций/2 чашки) молока кешью, см. ниже

3 ч. л. хлопьев пищевых дрожжей

Крупная морская соль и черный перец по вкусу

 

Разогрейте духовку до 175°C/345°F/газовая отметка 3½.Смазка для шести кругов 10 x 2 см глубиной

формочки для тарталеток (4 x ¾ дюйма).

 

Очистите морковь и срежьте верхушки. Разрежьте их вдоль примерно на 3 см

(1¼ дюйма) длинных кусочка, затем четверть на маленькие полоски грубого помола. Скраб

свеклы, разрежьте их на четыре части и нарежьте кружочками такой же толщины, как и морковь. Кожура, квартал

и нарежьте лук. На большом противне смешайте овощи с чесноком,

.

масла и большое количество соли и черного перца, если используете.Жарить около 1

часа, проверка на полпути. Они готовы, когда шпажка легко входит в

.

центр овощей. Выньте из духовки, отрегулируйте приправу, пока

еще теплый, и отложить.

 

Тем временем, чтобы сделать основу, смешайте молотые орехи пекан, миндаль, специи, соль,

масло и вода в кухонном комбайне. Добавьте семена кунжута и взбейте до получения смеси

.

выглядит как хлебные крошки и слипается, когда вы берете его кусочек в свой

.

рука.Разложите тесто по смазанным маслом формочкам, получится около 70 г

(2½ унции) на один пирог и прижмите его кончиками пальцев и ступенчатым шпателем

(шпатель для глазури), чтобы сделать корж, прижав его к краям и убедившись, что он

четно. Поставьте формы на противень и запекайте в той же духовке, что и овощи

.

в течение примерно 15–20 минут или до темно-золотистого цвета. Оставьте остывать.

 

Чтобы приготовить бешамель, растопите кокосовое масло в небольшой кастрюле.Добавьте грамм

муки и энергично взбейте. Добавьте горчицу, а затем постепенно начните добавлять

молока кешью, постоянно помешивая венчиком. Соус должен начинаться с

утолщаются и выглядят гладкими. Добавьте хлопья дрожжей, соль и перец по вкусу. Перемешать

снова и при необходимости попробуйте и приправьте еще. Вы можете сделать это заранее за

используйте позже, но учтите, что когда он остынет, он немного загустеет, поэтому перед заполнением

тарталеток с ним, верните на огонь и добавьте еще немного молока, чтобы размягчить.

 

Завершите овощи, добавив свеженарезанную зелень и сбрызнув

оливковое масло экстра вирджин, при необходимости. Взбейте бешамель венчиком до действительно

гладкой, используйте его, чтобы заполнить тарталетки, а затем сверху выложите все овощи, нажав

их в бешамель слегка. Подавайте с салатом или тушеными зелеными овощами.

 

Эти тарталетки можно подавать теплыми или холодными, они хорошо хранятся в течение трех дней в

холодильник.

 

ПРИМЕЧАНИЕ

Чтобы приготовить один большой пирог, выложите в форму для тарта диаметром 27–28 см (10½–11 дюймов) вышеуказанное количество

печенье и увеличьте время выпечки до 15–20 минут или до темно-золотистого цвета, затем

заполните, как указано выше.

 

Молоко кешью

Получается 900 мл (31 жидкая унция / 4 чашки) орехового молока

200 г (около 1 1/2 чашки) кешью

600 мл (21 жидкая унция/2 1/2 чашки) фильтрованной воды

Щепотка розовой гималайской или морской соли

 

Замочите кешью на 3-4 часа.Слейте воду и тщательно промойте.

Поместите в блендер с водой и солью и смешайте до получения однородной массы.

Процедить через пакет для орехового молока или несколько слоев марли. Храните молоко в холодильнике до 5 дней.

Тарталетки с козьим сыром и инжиром

Опубликовано: | Последнее обновление: Оставить комментарий

Тарталетки с козьим сыром и инжиром — простая и вкусная закуска. Вкусное и идеальное сочетание сладкого, соленого и хрустящего.Идеально подходит для праздничного ужина или вечеринки. Отличная закуска на День благодарения и праздники. Всего 4 ингредиента и менее 30 минут на приготовление.

Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon, что означает, что если вы совершите покупку после перехода по одной из этих ссылок, я получу небольшую комиссию.

Слоеное тесто — один из моих любимых ингредиентов. Мне просто очень нравится его универсальность. Хотите приготовить что-то легкое, сладкое и вкусное? Используйте немного слоеного теста.Хотите приготовить вкусное блюдо или закуску? Используйте слоеное тесто!

Также очень удобно использовать готовые продукты, и теперь, когда большинство магазинов также продают уже раскатанные листы слоеного теста, приготовить быстрый десерт или закуску стало проще, чем когда-либо!

Мой муж, как известно, не любит сладкое и соленое вместе. Итак, сыр и фрукты в моем доме в основном запрещены. Я, с другой стороны, обожаю сыр и фрукты или ягоды в одном укусе.

Итак, когда на прошлой неделе он отсутствовал несколько дней, я съела весь козий сыр и инжир, какие смогла достать.От салатов и пирогов до этих вкусных и очень простых в приготовлении тарталеток с козьим сыром и инжиром.

Эти тарталетки с козьим сыром и инжиром — удивительно простая, вкусная и быстрая в приготовлении закуска. Он также причудливый и утонченный и идеально подойдет для праздничного ужина.

Ингредиенты для приготовления тарталеток с козьим сыром и инжиром

Всего несколько ингредиентов.

  • Слоеное тесто — либо обычный раскатанный лист или блок слоеного теста, либо, как я использовал в этом случае, уже нарезанные оболочки из слоеного теста (это то, что я использую в Канаде.А вот и аналогичный товар для моих американских читателей)
  • Козий сыр
  • Инжир
  • Бальзамическая глазурь (это особый вид, который я использую, я покупаю его в Costco во время курортного сезона)

Как приготовить тарталетки с козьим сыром и инжиром

Если вы используете предварительно нарезанные формочки из слоеного теста, то приготовить эти тарталетки не составит труда. Если вы используете обычное слоеное тесто, вам нужно будет использовать немного жира, чтобы раскатать его, но тогда его все равно очень легко сделать.

  1. Если вы используете блок слоеного теста, раскатайте его до толщины примерно 1/2 дюйма, а затем нарежьте на желаемое количество квадратов. Обычно блоки слоеного теста состоят из ломаных частей, которые разделяются на две части. Половину блока можно раскатать и разрезать примерно на 6 квадратов, чтобы получилось 6 тарталеток.

    Если вы используете предварительно раскатанное слоеное тесто, то в упаковке также есть два листа. Разрежьте один из листов на 6 квадратов, чтобы получилось 6 тарталеток.

    После того, как тесто будет разделено на 6 частей, возьмите нож и сделайте круг диаметром около 2 дюймов внутри каждого квадрата.Не прорезайте тесто до конца, вы просто хотите отметить и сделать углубления на тесте. Это поможет тесту по кругу подняться и создать стенки на тарталетках.

    Если вы используете уже нарезанные ракушки из слоеного теста, то все вышеперечисленное уже сделано и ничего делать не нужно.

  2. Разложите тесто на противне на расстоянии одного-двух сантиметров друг от друга.
  3. Поместите примерно 1 столовую ложку козьего сыра в центр каждой тарталетки (круг, сделанный ножом).
  4. Выложите несколько ломтиков инжира поверх козьего сыра.
  5. Необязательный шаг: на этом этапе вы можете сбрызнуть бальзамической глазурью или добавить ее после того, как тарталетки будут выпечены, или сделать и то, и другое.
  6. Выпекайте около 20 минут, пока слоеное тесто не поднимется и не станет золотисто-коричневым.
  7. При желании сбрызните бальзамической глазурью и подавайте горячим или холодным.

Как подавать тарталетки

Эти тарталетки не только вкусные, но и очень красивые. Вы можете подавать их просто на обычном блюде или, как я, и подавать их в более деревенском стиле на противне, на котором они были запечены.Разложите вокруг тарталеток немного зелени и добавьте несколько свежих инжиров для очень красивой подачи.

Этот рецепт настолько прост, что вы можете сделать всего 6 тарталеток (если вы используете блоки слоеного теста или листы слоеного теста). Или даже одну-две тарталетки, если вы используете предварительно нарезанные корзиночки из слоеного теста. Кроме того, вы можете сделать 12 или даже 24 тарталетки без особых усилий.

Еще один способ подачи тарталеток с козьим сыром и инжиром — это салат. Так вы сможете превратить легкую закуску в неплохой салат для первого блюда.Подавайте его по-семейному на большом блюде или в отдельных тарелках.

Используйте около 1,5 стакана вашей любимой зелени на человека. Заправьте зелень легкой бальзамической заправкой, посыпьте сверху несколькими орехами (например, орехами пекан или кедровыми орехами), несколькими дольками свежего инжира и одной тарталеткой.

Варианты тарталеток с козьим сыром и инжиром

Самый очевидный вариант — заменить сыр и фрукты. Вы действительно можете использовать любой сливочный сыр (хотя, возможно, не простой сливочный сыр) и любые сочные фрукты или ягоды.

  • Для сыра попробуйте: сыр с плесенью, фета, камамбер, бри, бурсен
  • Из фруктов попробуйте: персики, нектарины, груши, яблоки (хотя они могут быть недостаточно мягкими после 20 минут выпечки), клубнику, чернику, хурму

В тарталетки можно добавить различные орехи для хрустящего контраста: миндаль, пекан, грецкие орехи, кедровые орехи. фундук.

Для придания более сложного вкуса тарталеткам можно добавить еще несколько забавных начинок: карамелизированный лук, мед, тимьян, розмарин, клюква (будет очень празднично).

Больше рецептов закусок:

Тарталетки с козьим сыром и инжиром

Тарталетки с козьим сыром и инжиром — простая и вкусная закуска. Вкусное и идеальное сочетание сладкого, соленого и хрустящего. Идеально подходит для праздничного ужина или вечеринки. Отличная закуска на День благодарения и праздники. Всего 4 ингредиента и менее 30 минут на приготовление. Ключевое слово закуска, сыр, слоеное тесто

Ингредиенты

  • 6 формочек из слоеного теста (см. примечание)
  • 6 ст.

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до F425.

    • Разложите незапеченные (размороженные) корзиночки из слоеного теста на противне на расстоянии примерно 2 дюймов друг от друга.

    • Добавьте одну столовую ложку козьего сыра в центр каждой корочки из слоеного теста.

    • Разрежьте инжир пополам, а затем каждую половинку на 3 дольки.

    • Выложите 3 дольки инжира поверх козьего сыра. №

    • Выпекать в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут или пока слоеное тесто не поднимется и не приобретет золотистый цвет.

    • Полейте запеченные тарталетки с козьим сыром и инжиром бальзамической глазурью и подавайте в теплом или холодном виде.

    Примечания

    Если у вас нет формочек для слоеного теста, используйте обычное слоеное тесто, просто раскатайте его в тонкий лист и разрежьте на 6 частей размером примерно 3-4 дюйма. Вы можете сбрызнуть бальзамической глазурью перед выпечкой или после или даже дважды.

    Питание

    Калорийность: 240 ккал | Углеводы: 24 г | Белок: 6 г | Жир: 14 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 6 мг | Натрий: 212 мг | Калий: 87 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 180 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 28 мг | Железо: 2 мг

    Пробовали этот рецепт? Оставьте мне комментарий со звездочкой!
    Упомяните или отметьте @Imagelicious

    Тарталетки с помидорами, рикоттой и тимьяном с летним салатом

    Обновлено / 19.11.2015 10:49

    Подавайте эти индивидуальные тарталетки с лучшим, что может предложить лето: молодые листья салата, мягкие травы, такие как зеленый лук, базилик и кервель, и множество красивых съедобных цветов.

    Ингредиенты

    • 300G Cherry Tomatoes
    • 90G Sprigs 903 40344
    • Небольшие горстки Орегано, грубо нарезанные
    • 1 TBLSP Оливковое масло
    • 1TBSP Бальбамический уксус
    • 250G Ricotta Сыр
    • 250 г простой муки
    • 4
    • 170 г очень холодного сливочного масла, нарезанного мелкими кубиками
    • 1 ч. л. морской соли
    • 1 яйцо
    • 1 ст. л. бальзамического уксуса
    • 2 ст. (см. вступление)

    Способ приготовления

    • Разрежьте помидоры пополам, добавьте их в миску с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, приправьте морской солью и черным перцем, тимьяном, орегано, хорошо перемешайте и отложите в сторону.
    • Чтобы приготовить тесто, поместите муку и холодное масло в миску и с помощью блендера (или двух вилок) смешайте масло с мукой, пока не получите грубую смесь из гальки.
    • Взбейте яйцо с бальзамическим уксусом и морской солью. Добавьте это к маслу и муке и осторожно перемешайте двумя вилками, пока тесто не начнет собираться вместе.
    • Добавьте немного холодной воды, чтобы тесто превратилось в грубый шар. Выложите тесто на пергаментную бумагу или пищевую пленку, заверните в пакет и поставьте в холодильник на 30 минут.
    • Разогрейте духовку до 200°C.
    • Когда тесто отдохнет, раскатайте его скалкой на чистой, хорошо посыпанной мукой рабочей поверхности, пока не получится квадрат. С помощью крышки вырежьте 4 ровных круга. Быстро перенесите круги на хорошо посыпанный мукой противень. Оставшееся печенье можно хранить в холодильнике.
    • На каждый кружок выложите рикотту и аккуратно положите сверху томатную смесь. Медленно сложите тесто по направлению к помидорам. Смажьте взбитым яйцом и приправьте солью и перцем.
    • Готовьте тарталетки в течение 25 минут, пока они не станут красивыми и золотистыми.

    Тарталетки со сливочным ананасом | Дни Магнолии

    Главная » Рецепты » Пирог/Тарт » Тарталетки со сливочным ананасом

    Как понять, что рецепт быстрый и простой? Когда вы можете пойти в магазин, купить ингредиенты и закончить приготовление менее чем за час. Конечно, при этом учитывается, насколько близко магазин находится от вашего дома. Для меня это примерно одна миля. Другие факторы зависят от скорости, с которой вы делаете такие вещи, как очистка и измельчение.В любом случае, мне нужно было приготовить вторую партию сливочных тарталеток с ананасом, прежде чем отправиться на мероприятие. Я посмотрел на часы, когда уходил в магазин и когда заканчивал. Это было чуть меньше часа.

    Почему я сделал вторую партию? Это называется проверка рецептов. Первая партия вкуса мне понравилась, но мой муж обнаружил, что они имеют небольшую горечь. Горький элемент пришел из сока лайма. Обратите внимание на дольки лайма на фото вверху? Это потому, что в первом раунде было добавлено свежевыжатый сок лайма.Я думал, что другие могут чувствовать то же самое, что и он, поэтому переработка рецепта была в порядке вещей.

    Упаковка вдохновила на создание тарталеток со сливочным ананасом. Добрые люди из Frieda’s прислали мне одни из самых милых маленьких ананасов Zuzuland Queen Baby. Эти маленькие фруктовые жемчужины не только очаровательны; они также очень сладкие, и их так приятно есть. У меня было много идей от коктейля до салата. Окончательное вдохновение пришло из-за их размера: милые маленькие ананасы, вдохновляющие на вкусные маленькие тарталетки.

    Какие на вкус тарталетки? Прохладный, сливочный, прекрасный летний десерт. Это как есть ананасовый пух в корочке крекера. Сладость исходит от сгущенного молока и фруктов. Взбитые сливки придают ему пышность. Они сделаны из домашнего измельченного ананаса вместо консервированного. Для его приготовления потребуется как минимум три маленьких ананаса или около трех четвертей обычного ананаса. Я использовала готовые формы для тарталеток, чтобы их не нужно было выпекать и чтобы сократить время приготовления.

    Тебе нравится ананас? Обязательно ознакомьтесь с другими рецептами: Коктейль с ромом и ананасом с красным апельсином, Жидкое золото, Торт «Пина Колада» и Салат с Кока-Колой. Все они так или иначе содержат этот прекрасный тропический фрукт.

    Кремовые тарталетки с ананасом

    Рецепт сливочных тарталеток с ананасом, которые представляют собой маленькие тарталетки или пироги со свежим ананасом, сгущенным молоком, сливками и корочкой из крекера Грэм.

    Время подготовки 1 час 30 минут Общее время 1 час 30 минут
    • 4 чашки свежий ананас очищенный и без сердцевины
    • 1 можно сгущенное молоко с сахаром 14 унций
    • 1 кружка тяжелые взбитые сливки
    • 12 готовые коржи для тарталеток из крекера*
    1. Ананас нарезать небольшими кусочками.Зарезервируйте и охладите 1 чашку для украшения. Поместите 3 чашки в кухонный комбайн с лезвием ножа. Включите несколько импульсов, чтобы нарезать на более мелкие кусочки, чтобы получился толченый ананас. Обязательно делайте пульс только потому, что если процессор будет работать стабильно, он превратится в ананасовый соус.

    2. Поместите измельченный ананас в мелкоячеистое сито или сито над миской и оставьте на 10 минут, время от времени помешивая.

    3. Смешайте подслащенное сгущенное молоко и 1/4 стакана высушенного сока в большой миске.Добавьте 1 стакан измельченных ананасов и перемешайте. Сохраните лишние измельченные ананасы и сок для другой цели.

    4. Взбить сливки в отдельной миске до образования жестких пиков. Вмешайте взбитые сливки в ананасовую смесь.

    5. Разложите по формочкам для тарталеток и охладите не менее 1 часа. Перед подачей украсить кусочками свежего ананаса.

    *Вы можете заменить тарталетки одним 9-дюймовым крекерным коржом, чтобы сделать пирог.

    Раскрытие информации: я бесплатно получил коробку разнообразных продуктов от Frieda’s. Я не был обязан публиковать отзыв. Все мнения являются моими собственными, если иное не указано или не содержится в гостевом посте.

    Французские луковые тарталетки с теплым салатом из помидоров и оливок

    Примечания по приготовлению: плюс охлаждение

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Делает: 6

    Время подготовки: 0 часы 35 минут

    Время приготовления: 1 час 10 минут

    Общее время: 1 час 45 минут

    50 грамм (2 унции) маленькие черные оливки без косточек

    3 ст. л.оливковое масло

    1 ст.л. бальзамический или красный винный уксус

    соль и молотый черный перец

    350 грамм (12 унций) сливовидных помидоров

    225 грамм (8 унций) простой муки

    275 грамм (10 унций) сливочного масла

    450 грамм (1 фунт) большой лук

    2 чайная ложканарезанный свежий тимьян

    142 мл картон двойной крем

    200 грамм (7 унций) сыра фета

    50 грамм (2 унции) Эмменталь

    2 яйцо

    веточки тимьяна для украшения

    Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

    1. Поместите оливки в большую миску с маслом, уксусом и приправами. Нарежьте помидоры, разложите в огнеупорной посуде, приправьте перцем и полейте оливковой заправкой. Накройте и отложите.

    2. Чтобы приготовить тесто, поместите муку и 225 г (8 унций) сливочного масла в кухонный комбайн и взбивайте, пока смесь не станет похожа на мелкие крошки. Перемешайте смесь, добавляя ледяную воду по одной ложке за раз, примерно 45 мл (3 столовые ложки), пока она не сформируется в шар. Оберните и охладите в течение 30 мин.

    3. Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности и выровняйте шесть, 8 см (31/4 дюйма) размер основания, 3 см (11/4 дюйма) в глубину, отдельные формы для тарта со съемным дном. Хорошо проколоть основание и охладить в течение 30 минут.

    4. Лук разрезать пополам и нарезать ломтиками. Растопите оставшиеся 50 г сливочного масла в большой кастрюле с толстым дном. Добавьте лук, приправу и тимьян.Накройте крышкой и медленно готовьте на слабом огне, периодически помешивая, в течение 30 минут или до тех пор, пока он не станет очень мягким и золотистым. Снимите крышку, увеличьте огонь и готовьте, пока все соки не испарятся. Вмешайте сливки и дайте остыть.

    5. Выстелите формы для выпечки пергаментной бумагой и фасолью для запекания и готовьте при температуре 200°C (400°F), отметка 6, в течение 10 мин; удалите бумагу и бобы и готовьте еще 10 минут или пока тесто не станет золотистым и не пропечется.

    6. Раскрошить сыр фета, натереть на терке сыр Эмменталь и отделить яйца.Смешайте желтки и сыр с луковой смесью и хорошо приправьте.
       

    7. Взбейте яичные белки до пиков, затем добавьте к луковой смеси.

    8. Выложите смесь ложкой в ​​формы для выпечки и готовьте на верхней полке духовки в течение 20 минут или пока начинка не поднимется и не набухнет. Поместите помидоры в духовку за 10 минут до окончания времени приготовления.

    9. Перед подачей вынуть тарталетки из форм, украсить свежим тимьяном и подать с ложкой теплого салата из помидоров и оливок.

      Морозильник Примечания: Заморозьте приготовленные французские луковые тарталетки в конце шага 8. Для использования разогрейте из замороженного состояния при температуре 200°C (400°F), отметка 6, в течение 25–50 мин. Обложка за последние 10 мин.

      Попробуйте больше рецептов, прошедших тройную проверку:

      Лучшие вегетарианские рецепты

      Тарталетки с помидорами, анчоусами и оливками

      Тарт с салями и оливками

      Рецепты пасхального обеда

    Совет повара

    Если тесто сложное, уменьшите количество масла до 175 г (6 унций) и немного увеличьте количество воды.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.