Картофель в мундире жареный на сковороде: Молодая картошка на сковороде в кожуре целиком рецепт с фото пошагово и видео

Картошка в мундирах жареная рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 1 порция

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для картошки в мундирах жареной на 1 порцию :

Рецепт приготовления картошки в мундирах жареной по шагам

Очень вкусная и хрустящая картошечка получается из картофеля, приготовленного в мундирах. Когда так уже картошку вареную есть мои домочадцы не хотят, не пропадать же добру, я ее жарю. От простой жареной картошки такой картофель отличается. Готовится быстро и главное вкусно. Для приготовления нам нужно, картофель, соль и растительное масло для жарки. Итак, приступим к приготовлению. Картофель помыть хорошо с губкой и щеткой от грязи и отварить. Дать картошке остыть, иначе горячий или теплый будет ломаться.

Чистим картофель и нарезаем кружочками, толщиной мм 5 — 6. Наливаем масла в сковороду и выкладываем картофель, солим по вкусу. Нам нравится солененькая, детки как чипсики уплетают. Жарим на довольно сильном огне с двух сторон.

Готово. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Картофель

6

1

49

231

Растительное масло

0

34

0

306

Поваренная соль

0

0

0

0

всего в блюде:

6

35

49

537

всего в 1 порции:

6

35

49

537

всего в 100 граммах:

2

10

15

160

Похожие рецепты

Молодая картошка, пожаренная целиком и в кожуре

Считается, что молодой картофель слишком водянистый и не подходит для жарки. На самом деле, зная несколько нюансов приготовления, можно пожарить молодую картошку на сковородке так, чтобы она не рассыпалась, а на поверхности образовалась аппетитная корочка. Для этого клубни жарят целиком и не чистят – кожура обогащает вкус, а целостная форма не дает мякоти развалиться на куски. Общее время приготовления (с подготовкой) – 35-40 минут.

Советы. Нужны мелкие и средние клубни. Оптимально – чуть больше спелой вишни, максимальный размер – с грецкий орех. Слишком большие картофелины не успеют прожариться внутри до того, как сгорит верхняя часть. Количество картошки рассчитывают, исходя из размеров сковородки, – все клубни должны быть выложены в один ряд.

1. Картофель помыть в глубокой миске, несколько раз меняя воду.

2. Чистые клубни сложить в полиэтиленовый пакет, пересыпать крупной солью, затем тщательно натереть руками. В этом случае соль играет роль абразивного вещества, удаляющего неплотно прилегающую кожуру, которая может пригореть в процессе жарки.

3. Промыть картошку проточной водой, после чего удалить излишки влаги бумажным полотенцем.

4. Прогреть сковородку, налить растительное масло слоем примерно 1 см. Выложить молодой картофель.

5. Жарить 5 минут на максимальном огне, периодически переворачивая клубни лопаткой. Затем убавить мощность нагрева к минимуму, накрыть сковородку крышкой, и жарить 15-20 минут до готовности, время от времени переворачивая картофелины.

Удобнее всего перемешивать целую картошку лопаткой

Внимание! Если крышка без отверстия, плотно не накрыть, оставив небольшой зазор.

6. Пока жарится молодой картофель, подготовить другие ингредиенты: чеснок почистить и нарезать тоненькой соломкой, а зелень измельчить ножом.

7. Когда картошка будет легко протыкаться зубочисткой (нормально прожарилась), добавить чеснок и посолить по вкусу, затем выключить огонь на плите, накрыть сковородку крышкой и оставить на 3 минуты, чтобы чеснок насытил картофельную мякоть своим ароматом.

Картошка готова

8. Готовую молодую жареную картошку переложить шумовкой в глубокую миску, посыпать зеленью и перемешать. Подать к столу горячей.

Молодоя жареная картошка в кожуре (рецепт с фото)

После копки и переборки картошки обязательно остаются настолько мелкие клубни, что рука не поднимается их чистить. Но мы и не будем этого делать! Давайте приготовим вкуснейшую молоденькую мелкую картошечку, красивую и аппетитную.

Ингредиенты на 4 порции

• молодая картошка
• сливочное масло
• укроп
• соль

---

---

Способ приготовления

1. Соберите мелкую картошку, постарайтесь, чтобы клубни были примерно одинакового размера. Обмойте её и замочите на полчаса. Эта мера позволит лучше убрать остатки земли с клубеньков. 
2. Затем промойте картошку ещё раз, срежьте с клубеньков все черные точки, уберите позеленевшие картофелины. 
3. Посыпьте картофель солью и укропом, оставьте мариноваться на пару часов. Можно пропустить этот пункт, но промаринованная картошка вкусней. 
4. Отварите клубни 10-15 минут в кипящей воде. Внимательно следите, чтобы картофелины не развалились, держали свою форму. Достаньте картошку и обсушите её. 
5. Растопите в толстостенной сковороде сливочное масло и засыпьте картофель. Толстые стенки сковороды дают более равномерный нагрев, жарить в такой посуде гораздо легче и блюдо получается намного аккуратнее. 
6. Обжарьте клубни со всех сторон, но не закрывайте сковороду крышкой. Под закрытой крышкой картофель может стать слишком мягким и его корочка не будет аппетитно хрустеть. 
7. Перед подачей посыпьте зеленью. Наслаждайтесь вкусом, видом и приятным хрустом! Теперь мелкая жареная картошка в кожуре для вас не проблема! 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Картошка в мундире жареная на сковороде — Дачный Мир

Картофель, приготовленный по этому рецепту, полностью оправдывает своё название — он нежный, мягенький, просто-таки тающий, с румяной корочкой и волшебным сливочным ароматом. Этот прекрасный гарнир для мясных и рыбных блюд готовится практически без вашего участия.

Хотите разнообразить привычный гарнир — приготовьте картофельное пюре из жареного картофеля. Такое пюре получается более ароматным, вроде бы кушаешь обычное пюре, а по вкусу — ну жареная картошка. Интересно, необычно и оригинально!

Картошка фри является не диетическим блюдом, но иногда побаловать себя таким блюдом можно. Особенно, готовя дома, вы в любом случае обезопасите себя от употребления вредных ингредиентов, которые присутствуют в картошке фри из кафе.

Я считаю, что если сердечки или другие потроха приготовить с умом, то это самое вкусное, что есть в курице. На самом деле, там даже готовить особо ничего не надо.

Интересный способ приготовления молодого картофеля — молодой картофель, жаренный в соевом соусе. Глазурь из соевого соуса, сахара и чеснока придает картофелю неповторимый пикантный вкус и аромат.

Секреты приготовления вкусного и хрустящего картофеля фри в домашних условиях.

Простой в приготовлении и очень вкусный гарнир из картофеля, который подойдет к любому блюду из мяса или рыбы.

Летом в августе очень много маслят, я очень люблю ходить по лесу и собирать грибы. Мелкие маслята отправляю на зимние заготовки, а вот из тех, что покрупнее, делаю жареную картошку с грибами!

Картофель с брокколи и ветчиной понравится даже привередливым едокам!

Любимый всеми картофель фри в домашних условиях приготовить совсем не сложно.

Это классический хашбраун (hash brown). По желанию в это блюдо из картофеля можете добавить чеснок, лук и разную зелень.

Необычайно вкусная картошка, жаренная во фритюре.

Кусочки рыбы в кляре подаются с жареным в духовке картофелем.

Картошка – отличный гарнир к жареной курице. Объединить эти два блюда – сказочный обед! Кинза хороша не только к мясу, ее можно добавлять и к овощам, эта пряная травка помогает легче усваивать продукты. Кстати, кинза и кориандр – одно и то же растение, но высушенные семена кориандра имеют более тонкий приятный аромат, чем свежая кинза, что, впрочем не мешает ей быть очень популярной приправой.

Жареный картофель во фритюре. Нарезанная крупными кусочками, картошка получается хрустящей снаружи и мягкой внутри.

Картофель по этому рецепту обжаривается целиком в большом количестве масла, а подается со шкварками и толченым чесноком.

Жареная картошка. Звучит очень вкусно и по-домашнему! Хочу поделиться своим рецептом золотистой и хрустящей жареной картошки с лучком!

Родиной картофеля фри является Бельгия. Картофель фри по-бельгийски жарится в два подхода, что придает готовому картофелю волшебную хрустящую корочку.

Предлагаем вам рецепт картофельных палочек, жаренных в топленом масле.

Картофель, приготовленный в духовке с чесноком, имеет волшебную золотистую корочку и чесночный аромат.

Секрет приготовления хрустящего картофеля фри в домашних условиях. Прислушиваясь к советам, вы сможете очень легко и быстро приготовить вкуснейший домашний картофель фри. Вы потратите максимум 10 минут, чтобы приготовить несколько порций картофеля фри.

Жареный картофель, рецепт с горчичным соусом. Такая жареная картошка получается очень ароматной и вкусной. В горчичный соус можно добавить любые травы.

Полакомиться вкусной и хрустящей картошкой фри можно, не выходя из дома. Предлагаем вам простой рецепт популярного и очень вкусного картофеля фри.

Отличный гарнир к мясу и самостоятельное блюдо в пост. Обожаю молодую картошечку с хрустящей корочкой.

С наступлением сезона молодой картофель становится частым гостем на наших столах. Мелкий молодой картофель прекрасно подходит для жарки, ведь при обжаривании он приобретает вкуснейшую румяную корочку и хорошо сохраняет форму. А если пожарить молодой картофель с добавлением сливочного масла и посыпать сыром, получается замечательное блюдо.

Темпура — это обжаренные кусочки овощей, морепродуктов и т.п. в кляре. Этот рецепт — тертый картофель и лук, в жидком тесте, жаренные во фритюре, — вариация японского блюда.

Жареная картошка и печень с луком и чесноком, для сытного ужина.

Жареный картофель с луком — простой и практически универсальный гарнир, или же самостоятельное овощное блюдо.

Простейший рецепт жареного мяса с картофелем на все времена и на любой вкус.

Это практически универсальный летний гарнир. Подходит абсолютно к любым блюдам. Я обожаю жареный молодой картофель с укропом. А еще такое блюдо выручит вас в пост.

Картофель жарится на гриле и подается с мелкими помидорками и масляной заправкой.

Необычный рецепт приготовления молодой картошки — с грибами, медовым маслом, зеленью и чесноком. Молодой картофель получается таким, что пальчики оближешь! Румяная картошка с пикантным вкусом и ярким ароматом чеснока и свежей зелени!

Как приготовить вкусный ужин за полчаса? Рекомендуем сделать картофельный пирог на сковороде. Рецепт прост и вкусен, напоминает драники или хэшбраун. Такое блюдо из картофеля можно также подать как гарнир к мясу.

Любите жареную картошечку? Это мой любимый рецепт. Картошка и в пост выручит, и гарнир к мясу идеальный.

Самая вкусная жареная картошка на обед. Что может быть вкуснее? Идеальное блюдо для поста — вкусно и сытно.

Жареный молодой картофель, приготовленный по этому рецепту, очень мягкий внутри и аппетитно румяный снаружи.

Ломтики говядины обжариваются на сильном огне в течение буквально 1 минуты и подаются с золотистой жареной картошкой и сливочным соусом.

Рёшти — национальное швейцарское блюдо из картофеля, похожее на драники, простое и вкусное. Этот рецепт рёшти — из новой книги Любови и Максима Куштуевых «Швейцарская кухня: не только рецепты». Книга замечательная. И рёшти (по сути — жареный картофель) — отличное блюдо.

А вы знали, что настоящие классические драники (или деруны) готовятся исключительно из картофеля и лука, без добавления яиц и муки? Предлагаю вкусный и простой рецепт именно драников, а не картофельных оладий. Чтобы картофельные драники не темнели при остывании, в них можно добавить кисломолочный продукт, например сметану. Но лучше всего кушать драники с пылу с жару, тогда они просто не успеют потемнеть.

Рецепт приготовления супервкусной жареной картошки с румяной корочкой. Жарить картошку я предлагаю целиком, в мундире.

Приготовьте на ужин курицу под маринадом из чернослива, оливок и каперсов, и придайте обычному повседневному блюду праздничный средиземноморский вкус! Курица, запеченная по этому рецепту, получается удивительно аппетитной и красивой! На гарнир идеально подойдет картофель, жаренный с розмарином.

Картошечка, жаренная на сале, с луком и чесноком, по этому рецепту выходит очень ароматная, в меру острая. Быстрота приготовления и конечный результат вас точно порадуют. Этот картофель по-деревенски может служить отличным гарниром, в том числе на праздничном столе.

Легкий способ приготовить молодой картофель: просто помыл — и на сковороду. Молодой картофель в мундире, жаренный по этому рецепту, получается очень ароматным. Вкусно и просто:)

Жареный картофель готовлю таким способом: сначала режу клубни кубиками, отвариваю до полуготовности, а затем обжариваю на сливочном масле с луком и чесноком, посыпаю тимьяном.

Хочу поделиться старинным бабушкиным рецептом. Я знаю, что красивую, аппетитную и ароматную картошку с румяной корочкой могут приготовить не все. Как бы это ни казалось просто.

Картофель по-бернски — это очень простой и вкусный гарнир к мясу и рыбе.

Предлагаю сытную закуску или горячий салат из баклажанов, картофеля и перца, в кисло-сладком соусе по-китайски — чисанчи. Готовится просто и быстро.

Нет ничего вкуснее картошечки с грибами. Жареная, с аппетитными зажаринками, луком и кусочками лесных грибочков картошка снискала огромное количество любителей ею полакомиться. Сегодня как раз такой рецепт вам в кулинарную копилочку. Всё очень просто и безумно вкусно!

Макароны и картошка, вместе, в одном блюде — странное сочетание? Ну, так что же? Сегодня с мяском может получится заминочка. А это — вкусно, элементарно, да и выглядит неплохо.

Картофель, приготовленный таким образом, мягкий и сочный. Пикантный соус чили просто идеально подходит к жареному картофелю.

Рецепт жареной молодой картошки на сковороде. Мелкая молодая картошка жаренная в масле. Самый лучший жареный молодой картофель. Пошаговый рецепт

Молодой картофель, поджаренный на сковороде — вкуснейшее летнее блюдо, которое должен уметь готовить любой уважающий себя домашний повар, даже очень юный. Я научилась жарить молодую картошку ещё в детстве, когда процесс добывания еды из сырых продуктов без маминой помощи был освоен ещё не в полной мере. Готовить мясо, курицу и рыбу было боязно, а есть на каникулах молодым хочется всё время. Молодая картошка доступна и легка в приготовлении, как яичница.

Идеальные летние приправы для этого блюда – молодой чеснок и свежий укроп, если есть заначка из малосольных огурчиков, то обед удался!

Для готовки выбирайте небольшие клубни, можно взять самую мелкую мелочь, которая сварится в считанные минуты, и также быстро подрумянится на сковородке.

• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 4

Ингредиенты для молодого картофеля, поджаренного на сковороде

• 1 кг молодого картофеля;
• 35 г сливочного масла;
• 20 г растительного масла;
• 4 зубчика чеснока;
• 1 пучок укропа;
• соль, петрушка.

Способ приготовления молодого картофеля, поджаренного на сковороде

Картошку высыпаем в кастрюлю, наливаем холодную воду, оставляем на несколько минут. Берём губку для мытья посуды с абразивным слоем, тщательно моем клубни, затем ополаскиваем проточной водой. Счищать кожицу с молодой картошки не нужно, в ней много полезного, диетологи повсеместно убеждают готовить и есть картошку с кожурой.

Вымытые клубни заливаем тёплой водой так, чтобы они на 1-2 сантиметра оказались под водой, добавляем в кастрюлю немного петрушки, ставим на огонь, доводим до кипения. Варим на умеренном огне 15-20 минут. Готовность проверяем деревянной лучинкой – в готовый картофель лучинка входит беспрепятственно.

Сливаем воду, прогреваем клубни в кастрюле, чтобы они просохли, а капельки воды испарились.

Наливаем в сковороду растительное масло, кладём сливочное, растапливаем. Если жарить только на сливочном масле, то может быть дымно, так как сливочное легко пригорает. Можно пожарить молодой картофель на топленом сливочном масле, в таком случае добавлять растительное не нужно.

Бросаем варёную картошку в раскалённое масло, обжариваем до румяной корочки с одной стороны.

Встряхиваем сковороду или переворачиваем клубни лопаточкой на другой бок, жарим до золотистого цвета на среднем огне. На это понадобится 2-3 минуты, не больше.

Нарезаем пучок свежего укропа. Зубцы чеснока очищаем от шелухи, измельчаем. Бросаем в сковороду укроп и чеснок.

Насыпаем поваренную соль по своему вкусу. Встряхиваем сковороду, чтобы приправы смешались с маслом и картофелем, прогреваем 1 минуту, снимаем с огня.

На стол молодой картофель, поджаренный на сковороде, подаём горячим. Удивительное дело, обычно жареная картошка — это гарнир, но если это молодая жареная картошка, то для вкусного обеда достаточно подать её с кусочком свежего хлеба и кружкой холодного кефира. Приятного аппетита!

Кстати, для любителей еды с перчинкой можно посыпать готовое блюдо щепоткой чили.

Гуляш из свинины идеально сочетается с этим гарниром, попробуйте приготовить!

Забыли за долгую зиму, как правильно пожарить молодую картошку? Предлагаю вам простой рецепт приготовления молодого картофеля, который не надо чистить, а просто хорошо промыть, нарезать и пожарить в удобной сковороде. Это — самый простой вариант приготовления молодой жареной картошки. А под рецептом вы найдете другие рецепты для молодого картофеля в мундире. Давайте пробовать?!)) Состав на 4 порции Картофель молодой — 8 шт. среднего размера; Масло растительное для жарки; Соль; Сковорода большая, с крышкой. Диаметр не менее 26-28 см Как пожарить молодую картошку картошку хорошенько промыть (оставить в мундире). Нарезать полукружьями толщиной 2-3 мм. залить в сковороду масло (слой в 1 см), поставить на маленький огонь; как масло немного согрелось — засыпать ломтики картошки. Накрыть крышкой с дырочкой (если крышка сплошная, чуть приоткройте ее). Жарить на среднем огне, изредка помешивая, перемещая слои; когда жареная картошка почти готова (пробуем вилочкой: почти мягкая или еще упруго-хрусткая), открыть крышку, посолить. Перемешать и довести до готовности. Жареная картошка — рецепт приготовления Долгожданная летняя еда! Особености приготовления молодой картошки и вкус Молодая картошка очень вкусная и желанная еда, которую ждешь целый год до нового урожая. Она хороша и вареной, и тушеной, и жареной! Тоненький слой кожуры добавляет ей пикантной терпкости, мундир как будто сдерживает ее молодую сочность и сласть. На чем лучше жарить картошку Вкус молодой картошки поддерживает вязкое и сладковатое оливковое масло. Но если у вас его нет, не беда. На простом постном, подсолнечном масле тоже получится очень вкусно! Те, у кого есть сало или грудинка, могут вообще обойтись без масла. Для тех, кто желает похудеть, это самый лучший вариант (не шучу, диетологи считают, что жареная картошка на сале более полезна и лучше принимается организмом, чем та, что на масле). Ломтики жареной молодой картошки лучше сохраняют форму и мягчают, оставаясь столь же красивыми и ровными, как и при нарезке. Поэтому их стоит пробовать на готовность раньше, чем обычную картошку с толстой кожурой, и не дожидаться, пока ломтики начнут крошиться, разламываясь на мелкие кусочки.)) Накрывать ли картошку при жарке крышкой Крышкой я накрываю, когда надо приготовить много картошки, иначе ей трудно будет равномерно прожариться. Если крышка без дырочки, не забудьте оставить щелочку для выхода пара, иначе картошка окажется слишком влажной. Если же вы жарите 3-5 картошек в просторной сковороде, можно не накрывать ее. Надо ли часто мешать картошку в сковороде Часто перемешивать не стоит, жареная картошка не любит суеты и тормошения без серьезных причин. Помешали — отойдите, помойте посуду, накройте на стол, забудьте о ней минут на 5. Тогда та картошка, что на дне, приобретет очень вкусную корочку. А если непрерывно перемешивать, картофельные кусочки останутся влажными, белыми и по вкусу станут близки к тушеной картошке. По тем же причинам солить стоит только в конце. Надо ли чистить молодую картошку Если вы брезгуете картофельным мундиром, можно и поскоблить молодые овощи, или даже снять тоненький слой кожуры, как обычно, когда мы чистим картошку. Но в мундире — вкуснее. Что добавить в молодую жареную картошку Если усложнять процесс приготовления жареной картошки, можно поперчить ее, добавить пряных трав (майоран, базилик, петрушка, укроп, орегано), в середине жарки измельченный засыпать лук и чеснок (если раньше, то они могут пригореть). А еще, в самом конце, горячую жареную картошку можно посыпать тертым сыром или раскрошенной брынзой (фетой). Или даже отправить ее в духовку минут на 5, чтобы сырная корочка схватилась. Вообще — объедение! Вариантов множество. Уверена, что у каждой хозяйки есть свой замечательный рецепт, варианты нарезки, особые приемы и приметы)) Еще в конце жарки, к картошке можно добавить, например, жареных лисичек. И у вас получится другая простая и вкусная летняя еда — молодая картошка, жареная с лисичками. А вот еще вариант приготовления жареной картошки с луком на растительном масле. Приятного Вам аппетита!

Приготовление мелкого картофеля — это зачастую что-то, что кулинары считают ниже своего достоинства. «Мелкий картофель» — я подразумеваю СОВСЕМ МЕЛКИЙ, размером с фалангу пальца и чуть больше — тот самый, который огородники выбрасывают, а крестьяне пускают на корм скотине. А вот в моей семье блюда из мелкой картошки — это, можно сказать, деликатес! Мы ее специально собираем и отдельно храним. Основная трудность для нас — это договориться о том, как приготовить мелкую картошку, потому что у каждого члена семьи, почитай, есть свой любимый рецепт с ней.

Мой фаворит — «рябчики» — мелкий жареный картофель, который готовится на сковороде в смеси двух масел. Географически рецепт из той части Подмосковья, которая уже давно стала Москвой, от тети Люды Демченко, спасибо ей большое! Могу предположить, что рецепт возник в ее семье в голодные военные годы и впоследствии был облагорожен до того вида, в котором это блюдо из мелкого картофеля узнала от нее я. Название «рябчики» связано с тем, что каждая картошинка имеет светлые и темные места, т.е. «рябая». В данном случае мелкая картошка и должна быть не равномерного золотистого цвета, а местами более светлой, а местами — коричневатой.

На 2 порции (в качестве гарнира) нам потребуется 500 гр. самого мелкого картофеля, воды — чтобы покрыло картошку при варке в кастрюле, соли — по вкусу, и для обжаривания — 2 ст.л. растительного и 30-50 сливочного масла. Обязательно использовать смесь масел, а не одно.

Отвариваем картошку в мундирах в подсоленной воде до полной готовности. Готовность проверяем по самой крупной картошине.

Чистим картошку.

На слабом огне растапливаем сливочное масло в растительном.

Обжариваем картошку в смеси масел, начиная с низкой температуры и постепенно увеличивая ее, до достижения примерно такого вот результата. Идеальные «рябчики» обладают хрустящей корочкой и абсолютно мягкой мякотью. Самые маленькие как бы сдуваются при нажатии.

Картофельные «рябчики» очень хороши с любыми простыми традиционными продуктами русской кухни — с соленой селедкой, свежими овощами или солеными огурцами, с квашенной капустой, со свежими травами и сметаной с чесночком.

Овощной сезон в разгаре! Это прекрасное время для того, чтобы в полной мере насладится всем разнообразием овощных блюд! Будьте внимательны и не пропустите не такой уж и длительный период, когда в продаже будет мелкий молодой картофель. Этот тот самый момент, когда можно приготовить удивительно вкусное и красивое блюдо – обжарить молодую картошечку целиком в кожуре. Такой румяный картофель очень органично сочетается с сезонными свежими овощами, уже актуальными хрустящими малосольными огурчиками и свежайшим пахучим укропом. Шкурка такого картофеля еще такая тоненькая и нежная что ее можно практически не счищать полностью, оставшиеся кусочки тончайшей кожуры придают блюдо особенный колорит. Поскольку картофель еще молоденький, то готовится он очень быстро и пока снаружи формируется румяная зажаристая корочка, внутри клубни успевают полностью приготовиться и стать совершенно мягкими и рассыпчатыми.

Непременно учтите такой технический момент, что при обжаривании должна быть возможность свободно переворачивать клубни, поэтому выбирайте просторную сковороду с запасом по пространству.

Не упустите момент! Побалуйте домашних и своих гостей румяной молодой картошкой жареной на сковороде целиком и подайте ее с ароматным свежим укропом.

Ингредиенты

• Картофель молодой мелкий – 900 г;
• Соль – по вкусу;
• Масло растительное – 2 ст.л.;
• Укроп свежий – по вкусу.

Приготовление

Подготовьте картофель: промойте и переберите клубни, уберите бесформенные, подпорченные картофелинки. Еще на этапе покупки обратите внимание на то, чтобы картофель был хорошо сформирован, имел правильную форму и желательно был одинакового размера. Если картофель «разнокалиберный», то его следует перебрать и для обжаривания использовать клубни максимально одного размера.

Картофель следует тщательно промыть. Можно использовать для этого этапа жесткую щетку или мочалку, полностью удалять шкурку не нужно. При помощи острого ножа срежьте темные места, различные незначительные дефекты и возможные повреждения.

Можно использовать совершенно мелкий картофель размером с пятикопеечную монету, а можно как у нас выбрать картошку покрупнее.

На вместительной сковородке разогрейте растительное масло. Подготовленный картофель осушите при помощи кухонного полотенца и выложите на сковородку.

Существует вариант приготовления, когда картофель отваривается в подсоленной воде в течение пяти минут. Время обжаривания тогда уменьшается.

Уменьшите огонь с максимума на чуть больше среднего, накройте крышкой сковородку и обжаривайте картофель до полной готовности. В зависимости от размера картофельных клубней это займет от 10 до 30 минут. Каждые минут пять нужно переворачивать картофель или помешивать, если клубеньки совсем махонькие. Следите, чтобы картофель не подгорал, а равномерно покрывался румянцем со всех сторон. Для этого его следует грамотно переворачивать, не упуская из виду ни единой картошечки. Удобней всего это делать с помощью двух вилок.

Правильно приготовленный картофель должен быть равномерно румяным снаружи и полностью мягким внутри.

При необходимости при жарке добавляйте масло.

Если вы все таки жарили-жарили, но не дожарили, а об этом поняли уже на этапе когда достали картошку со сковороды и попробовали, то ее можно либо отправить обратно в сковороду либо довести до готовности в микроволновке.

Правильно приготовленная молодая картошка должна быть мягкой, нежной.

В конце жарки посолите картофель по вкусу. Желательно для этого использовать соль мелкого помола. Подавайте готовую румяную молодую картошку жареную на сковороде целиком сразу же после приготовления, с пылу с жару.

При подаче каждую порцию мелкого картофеля посыпьте измельченным чистым укропом. Дополните готовое блюдо свежими овощами, молодым чесноком. Не лишним будет поставить на стол солонку с мелкой солью, т.к. внутри картофель не соленый.

Существует еще вариант приготовления молодой картошки на сковороде с добавлением сметаны, для этого готовьте как указано в нашем рецепте, но за 10 минут добавьте сметану, измельченный укроп, накройте сковородку крышкой и дайте протомиться блюду. Получится очень вкусно!

Таким же образом можно приготовить картошку и покрупнее, но только ее нужно очистить от кожуры и нарезать на половинки или дольки.

При желании при жарке можно добавить и другие овощи, например баклажаны или кабачки. Экспериментируйте, молодая картошка хороша в разных вариациях.

Раньше мелкая молодая картошка отсортировывалась и выбрасывалась. Сегодня же все изменилось и первый молодой мелкий картофель стали применять во всевозможные блюда. К примеру, удобный способ его жарить целиком в кожуре на сковороде.
Содержание рецепта:

Жареный молодой картофель — очень простое и ароматное блюдо. Перед таким соблазном устоять просто не возможно. Полакомится этим корнеплодом, не откажется никто. А если овощ еще и с собственного огорода, так это вообще экологически чистый натуральный продукт.

Готовить молодой картофель можно не срезая кожуру, как со зрелых плодов. Поскольку в тонкой кожице находится множество полезных витаминов, да и сама кожура нежная, мягкая и вкусная. А вот «глазки» и места повреждения, необходимо обязательно срезать. Жарят картофель сырой на растительном масле. Но при желании можно брать смесь масел: растительного и сливочного, так клубни будут нежнее. Также для этого процесса подойдет свиное сало, однако тогда нужно учитывать, что блюдо будет значительно калорийнее.

Размер плодов может быть разнообразный. Главное подобрать максимального одинакового размера, чтобы они одновременно приготовились. Наиболее вкусные плоды — самые молодые. Они найнежнейшие и обладают сладким привкусом. Если боитесь, что картошка полностью не прожарится, то можете ее предварительно немного проварить, а потом обжарить, чтобы она покрылась золотистой румяной корочкой. Такая картошечка хороша в различных сочетаниях, особенно с мясом и грибами.

• Калорийность на 100 г — 192 ккал.
• Количество порций — 2
• Время приготовления — 50 минут

Ингредиенты:

• Молодой картофель — 500 г
• Растительное масло — для жарки
• Чеснок — 2 зубчика
• Укроп — пучок
• Соль — 0,5 ч.л.
• Приправа для картошки — 0,5 ч.л.

Пошаговое приготовление молодого картофеля жареного целиком:

1. Картофель хорошо помойте. Можете поскоблить его железной губкой. К этому времени хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и положите картошку. Сковороду желательно выбирать с толстым дном и стенками, такая хорошо держит тепло. Идеально подойдет тяжелая чугунная.

2. Включите средний огонь и обжарьте картофель до легкого золотистого цвета. Периодически его помешивайте, чтобы не пригорел.

3. Укроп помойте и мелко накрошите. Отправьте его в сковороду с картофелем. Чеснок очистите и пропустите через пресс или мелко накрошите. Приправьте кушанье солью и приправой для картофеля.

4. Перемешайте картошку, убавьте температуру до умеренного режима, сковороду закройте крышкой и продолжайте томить клубни еще 10 минут. Необходимо, чтобы она пропарилась, стала мягкая и нежная. После крышку уберите и обжарьте еще картошку 5-7 минут, чтобы она приобрела хрустящую корочку.

Сервируйте кушанье к столу в горячем виде. Картошка получается настолько вкусной, что совершено, не требует дополнительного гарнира. Можно просто нарезать свежий овощной салатик.

👌 Варено-жареный молодой картофель на сковороде вкусно и быстро, рецепты с фото

Приготовьте вкусный ужин для всей семьи — варено-жареный молодой картофель на сковороде. Это суперское блюдо можно употреблять в самостоятельном виде без всяких дополнений. Достаточно только нарезать салат из свежих овощей и питательный ужин вам обеспечен.
 
Время готовки: 45 минут

Калорийность на 100 г: 272 ккал

Количество порций: 2

Ингредиенты для приготовления универсального варено-жареного молодого картофеля на сковороде:

• Молодой картофель – 500 г

• Свиное сало – 50 г

• Соль – 1 ч. л.

• Лавровый лист – 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления вкусного варено-жареного молодого картофеля на сковороде:

Молодой картофель помойте проточной водой, поскоблите шкурку и сложите в варочную кастрюлю. Залейте его водой, посолите, добавьте лавровый лист и отправьте вариться на плиту.

После закипания воды убавьте температуру до минимального режима, закройте кастрюлю крышкой и варите клубни 30 минут до готовности и мягкости. Затем слейте с кастрюли воду.

Сало нарежьте кусочками и отправьте в сковороду.

На среднем огне вытопите сало. По желанию шкварки можете убрать со сковороды или оставить.

Отправьте в сковороду отваренный картофель. Если он большого размера, нарежьте его пополам или на 4 части.

На среднем огне обжаривайте молодой картофель до румяной корочки. Поскольку он предварительно отварен и уже готов, то долго жарить его не надо. Как только клубни приобретут золотистый оттенок, снимайте их со сковороды.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Рецепт жареного картофеля на сковороде на французский манер

• картофель
• лук шалот
• гусиный жир
• свежие розмарин, тимьян и чеснок
• соль

• нарезаем на довольно крупные дольки картофель
• отвариваем в течение 10 минут
• на разогретую сковороду смазанную гусиным жиром выложим дольки
• добавим нарезанный лук
• закинем чеснок
• приправим розмарином, тимьяном и солью
• жарим до готовности

Вы любите жареную картошку? Я очень. Это мой любимый гарнир. Могу есть ее хоть каждый день. Сегодня я расскажу о рецепте жареного картофеля на французский манер от Гордона Рамзи. Состав ингредиентов немного необычен. Здесь и шалот и гусиный жир, но это именно то, что Рамзи использует в своем рецепте. Если для вас не составляет проблем найти все эти ингредиенты, то, конечно, лучше приготовить из них. А я не нашел 🙂 да и, положа руку на сердце, это, все таки, повседневное блюдо и держать ради него в холодильнике все необходимое далеко не всегда получится. В итоге, я заменил шалот на обычный репчатый лучок, а гусиный жир на растительное масло. Результат получается совсем неплохой! Итак, Готовим по … Рамзи.

 
1. Первым делом разберемся с картофелем. Нужно выбрать сорт, подходящий для жарки. Обычно внутри такие клубни желтоватого цвета. Теперь, хорошенько вымоем картофелины, потому что мы не будем их чистить, и удалим все отростки из глазков. Если этого не сделать, то блюдо может горчить. Нарежем их на довольно толстые дольки.
2. Отправим дольки вариться на минут 10. Время, которое здесь указано примерное. Цель у нас такая — довести до полуготовности картошку, чтобы потом мы смогли ее обжарить до готовности на сковороде с открытой крышкой.Такой подход даст отличный результат, сами убедитесь.
3. Теперь выкладываем картошку на разогретую сковороду, солим, добавляем слегка придавленный чеснок, нарезанный лук, розмарин и тимьян. С последних двух нужно снять только листочки, веточки не используются. Я, например, покупаю эти травы свежими и неиспользованную часть засушиваю, потому что это парочка идеально подходит друг другу и придает любому блюду обалденный аромат Франции и Италии.
4. Обжариваем до готовности.

Блюдо получается насыщенным ароматами и вполне может заменить повседневный гарнир, поскольку стоит совсем недорого. Приятного аппетита!

Рецепт домашнего запеченного картофеля по-закусочной

Это почти идентично рецепту моей матери, с той лишь разницей, что она добавляет немного лукового порошка. Накануне мама отваривает картофель «в куртке», а затем использует большие кубики вместо ломтиков … Супер вкусно !! Спасибо за рецепт 🙂

Я приготовила этот домашний картофель фри на своей чугунной сковороде. Я на самом деле добавил две столовые ложки жира из бекона в сковороду с маслом, когда обжаривал лук, а также большое количество свежего измельченного чеснока.Я посыпала картофель солью Johnny’s Seasoning Salt вместо обычной соли. Мальчики перевернули домашнюю картошку фри. Я подавал их с «Перевернутое яйцо» и домашними шоколадными пончиками в ванильной глазури. Самое замечательное в домашнем картофеле фри: а) его действительно сложно испортить, б) из него почти всегда получается более сытный завтрак, что является ключевым моментом, когда вы кормите мужа и двух растущих мальчиков, и в) вы можете полностью приготовить они личные для вашей семьи.

Ничего себе — только что увидел этот же «тип» рецепта, представленный на PBS «Breakfast Special», и они показали ресторан в Вестервилле, штат Огайо, я думаю, он назывался Best Sandwiches (?), И владелец сказал, что секрет домашнего картофеля фри в положить на них бекон…полезно !! Спасибо, что поделился!

Я проделывал это много раз с оставшимся картофелем. Для настоящих закусочных я бы также добавил цвет и аромат с помощью щепотки или двух паприки или приправленной соли и чесночного порошка. А половину масла можно заменить половиной масла, чтобы получить еще более хрустящую корочку.

Подобно тому, как я ел их, но мы использовали бекон вместо масла. Ключевым моментом, на мой взгляд, является чугунная сковорода с отличным вкусом. В этом рецепте нет ничего полезного, но они хороши!

большое спасибо.это лучший «секрет», который я должен знать, что я получил так много рейвов на бранчах. Муженек всегда спрашивает, не запекаю ли я сейчас, когда я делаю картошку. Я приправляю их различными специями или травами, в зависимости от того, с чем они будут сочетаться. Я также сделал свежий тертый сыр пармез, и в один прекрасный оставшийся день мы использовали их, чтобы приготовить картофель фри с сыром чили: звездный.

Именно то, что я искал. У меня был остаток печеного картофеля, который я хотел израсходовать. Я добавил немного чесночного порошка.

Вкусно! Легко приготовить.Хорошая сытная домашняя кулинария. Как и некоторые другие, мы использовали беконный жир, полученный при приготовлении бекона. Мы нарезали картофель немного толще, в любом случае. Мы также сделали МАЙОНЕЗ-СЛИВОЧНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СОУС, ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС, ЧТОБЫ НАЛОЖИТЬ Сверху КАРТОФЕЛЬ И ОЧАВАТЬ СОВМЕСТНЫЕ КОЛБАСЫ. Я НЕ МОГУ СКАЗАТЬ ДОСТАТОЧНО ОБ ЭТИХ ВКУСНЫХ КАРТОФЕЛЯХ.

Это стиль, наиболее близкий к закусочной. Я сделал это для своей дочери, и ей это понравилось. Сделаю это снова обязательно !! TY

Я думал, что это нормально.Я постарался сделать именно так, как написано. Ломтики картофеля были немного хрупкими при жарке, и либо я не использовал полные 2 т масла, либо мне нужно было больше, потому что я думал, что оно слишком сухое, чтобы жарить как следует. Поскольку результаты были несколько мягкими, я добавил несколько капель соуса хабанера после того, как выложил на тарелку этот картофель. Они были в порядке, просто ничего особенного; Я думаю, что я неравнодушен к более хрустящему, немного более влажному / жирному картофелю.

Как приготовить лучший дважды приготовленный картофель

В сентябре воспользуйтесь обновлением вместе с нами: сделайте вашу еду и питье лучше, быстрее и сильнее.

Дважды приготовленный картофель раньше означал запеченный красновато-коричневый картофель, начиненный непослушной смесью крахмала, пяти видов молочных продуктов и, возможно, чеснока. Но самые запоминающиеся кочерыжки, будь то запеченные, жареные, копченые или жареные по-французски, обычно готовятся дважды или трижды для получения более вкусных и сложных результатов. Повара десятилетиями варили, обжаривали и парили на пару, но вы можете применить некоторые из их новых уловок дома, чтобы улучшить свои вкусности.

Варенье, затем жареное
Захватывающая хрустящая корочка картофеля (если все сделано правильно) является результатом двойного обжаривания: один раз для запекания картофеля и два раза для придания цвета и хрусткости.Но если вы действительно умный, вы сделаете дополнительный шаг и сварите картофель до готовности, как это делает Эйприл Блумфилд с трижды приготовленными чипсами The Breslin.

Используйте этот подход с картофелем любой небольшой формы — дубинками, небольшими кусками или даже ломтиками. Варить до готовности и хорошо просушить. Нам нравится класть картофель обратно в сухую кастрюлю, чтобы испарить влагу, которая на нем все еще прилипает. Обжарьте один раз при 250 градусах в большой эмалированной голландской духовке или чугунной сковороде и процедите.Жарьте дважды при температуре 350 градусов до золотистого цвета. Будьте осторожны, чтобы не переполнить емкость для жарки, и используйте термометр, чтобы измерить температуру масла. Приправляйте как хотите.

Жареный и копченый
В баре Tartine в Сан-Франциско повара Кортни Бернс и Ник Балла используют трехступенчатую подготовку для своего суперзвездного копченого картофеля с соусом из черного чеснока: запекать, коптить, затем слегка обжарить. Бросьте молодой картофель или молодой картофель в достаточное количество оливкового масла, приправьте солью и перцем и запекайте почти до готовности (они приготовятся еще два раза, так что не заходите слишком далеко).

На этом этапе сделайте то же, что и дети Западного побережья, и выкурите картофель на гриле или на плите. «Мы копчим их горячим, но достаточно, чтобы закончить приготовление и вдохнуть в них дым из ольхи», — говорит Балла. Без сомнения, вкусно, но приготовление на гриле без курильщика также добавит отличного аромата. Чтобы закончить, осторожно сожмите каждую картофелину руками, чтобы она стала однородной, и ненадолго обжарьте, прежде чем бросить свой любимый винегрет. «Комбинация дает идеально приготовленный картофель, который впитывает соус из черного чеснока и остается хрустящим после жарки», — говорит Балла.Мы чувствуем, что приближается новый рецепт картофельного салата.

СВЯЗАННЫЙ СДЕЛАННЫЙ Хакер: как сделать себе курильщика »

Baked Then Fried
Острый картофель в Mario Carbone и Rich Torrisi’s Santina настолько хорош, что вы заказываете их вместе с рисом или блюдом из макарон: в некоторых кругах преступник, но это преступление из страсти. Подход компании Carbone начинается с запекания среднего размера Yukon Golds на слое соли до готовности. Пока еще горячий, очистите картофель и слегка раздавите его. Дайте измельченному запеченному картофелю просохнуть на воздухе в течение ночи.«Выпечка с солью предназначена частично для того, чтобы высушить картофель, но, что более важно, обеспечивает равномерное приготовление во всем», — говорит Карбоне. «Ночная сушка для максимальной хрустящей корочки». Поджарьте на заказ и добавьте свой любимый острый соус.

Тогда ляг и умри, потому что это лучший картофель, который у тебя когда-либо был.

Baked Then Broiled
Даже кожуру картофеля, которая служит подставкой для пробоотборника, можно дважды запечь. Для шкур со структурой запекайте руссеты целиком (натрите картофель небольшим количеством масла, наколите, приправьте солью и запекайте прямо на решетке при 400 градусах), остудите, разрежьте пополам и выньте большую часть мякоти, оставив примерно половину дюйм позади.

Затем смажьте кожуру маслом, топленым сливочным маслом или жиром бекона и жарьте, переворачивая до середины, до глубокого золотистого цвета. Пожалуйста, не торопитесь. В зависимости от вашего бройлера это может занять больше времени, чем вы думаете, и здесь ключевое значение имеет хрустящая корочка. Посыпьте своим любимым плавящимся сыром, жарьте, пока он не растает и не начнет пузыриться, и посыпьте любимой начинкой.

Запеченный, затем запеченный
Нет ничего плохого в дважды запеченном картофеле. Но давайте подумаем не в красновато-коричневом цвете, не так ли? Я помню, около десяти лет назад парень моей двоюродной сестры, в то время шеф-повар (ныне муж), пришел на День Благодарения с подносом дважды испеченного сладкого картофеля.Они взорвали умы и закрепили его положение в семье.

Для них просто запеките сладкий картофель в мундире (см. Метод «без упаковки» выше), дайте остыть и разделите его пополам. Выньте мякоть и разотрите со сливками, маслом, жиром бекона, самим беконом, солью и перцем. Выложите ложку обратно в куртки и запекайте, пока сверху не появятся золотые кусочки и каре. Это изменит ваше отношение к ямсу.

Каким бы способом вы их ни закончили, двойное приготовление картофеля дает еще одно преимущество: время. Как и в случае со всеми отличными ресторанными приемами, предварительная подготовка означает, что непосредственно перед подачей не нужно прилагать особых усилий.

Тем не менее, было бы неплохо просто купить FryDaddy.

Как приготовить запеченный картофель во фритюрнице

Запеченный картофель во фритюрнице — запеченный картофель ресторанного качества, легкий и пушистый внутри и хрустящий снаружи.

Должен признаться, что печеный картофель в духовке я не готовил уже более 3-х лет. Вместо этого я либо использую быстрый метод и делаю их в своей микроволновой печи, либо готовлю их в скороварке.

Фактически, с тех пор, как я начал использовать мой Instant Pot , я почти не использовал духовку. И это включает в себя приготовление запеченного картофеля быстрого приготовления .

Мне нравится тот факт, что картофель готовится быстрее в Instant Pot или в микроволновой печи по сравнению с тем, когда он готовится в духовке.

Однако есть одна проблема. Они больше напоминают тушеный картофель. Хотя картофель нежный, кожица совсем не хрустящая.

Картофель, запеченный во фритюрнице, получается легким и рыхлым внутри и хрустящим снаружи.

На самом деле, они почти сыроваты, если честно. Хотя это нормально, когда я тороплюсь, когда нужно быстро подать ужин, мне часто не хватает хрустящей кожуры традиционного печеного картофеля.

Однако в середине лета последнее, что я хочу сделать, — это повысить температуру в доме, чтобы получить идеально запеченный картофель, хрустящий снаружи и мягкий и нежный внутри.

И вот тогда я решил попробовать приготовить их в моей фритюрнице . И результаты были потрясающими!

Запеченный картофель во фритюрнице

1. Тип используемого картофеля:

Хотя я чаще всего использую золотой картофель Юкон в большинстве своих рецептов, сейчас не время вытаскивать его из кладовой.

Лучше всего запеченный картофель получается из красновато-коричневого картофеля. Они твердые и имеют более толстую кожу, чем их желтые или красные аналоги.

И они хорошо выдерживают высокую температуру приготовления, необходимую для получения легендарного легкого и пушистого картофеля внутри и хрустящего картофеля снаружи.

Однако, если у вас под рукой есть только золотой картофель Юкон, вы все равно можете приготовить его во фритюрнице. Хотя просто имейте в виду, что текстура будет другой, чем если бы вы использовали румяный картофель.

Из красновато-коричневого картофеля получается лучший печеный картофель.

2. Размер картофеля:

Размер имеет значение.Этот рецепт был написан для приготовления картофеля среднего размера.

Итак, теперь вам может быть интересно, что определяет картофель среднего размера. Некоторые люди определяют средний картофель как тот, который весит около 7-8 унций.

Однако для этого рецепта более важно учитывать диаметр центра, а не общий вес, чтобы определить подходящее время приготовления.

Средний картофель будет иметь диаметр 2,25 — 3,25 дюйма в самом толстом месте.Хотя вы можете достать гибкую рулетку, чтобы определить размер, важно помнить, что лучше всего готовить картофель примерно одного размера по толщине.

И конечно, вы определенно можете приготовить более крупный картофель во фритюрнице. Вам просто нужно соответственно увеличить время приготовления.

Аналогичным образом, если у вас есть картофель меньшего размера, необходимое время приготовления будет меньше.

Самое лучшее в использовании фритюрницы — это то, что легко проверить, готовятся ли они в середине процесса приготовления, просто открыв корзину и проверив степень готовности вилкой.

Что не так-то просто сделать, когда вы делаете их в мгновенном банке.

3. Тыкать или не тыкать:

Не обязательно протыкать картофель, но я делаю это «на всякий случай». И я всегда использую острый нож вместо вилки.

Я всегда, повторяю, ВСЕГДА тыкал картошку вилкой или ножом перед тем, как запечь ее.

Моя мама предупредила меня, что если я этого не сделаю, картошка взорвется во время выпечки.

И я был особенно осторожен при приготовлении печеного картофеля в Instant Pot.Меньше всего мне хотелось, чтобы скороварка взорвалась, потому что я не выпустил картошку.

Однако я здесь, чтобы сказать вам, что при приготовлении запеченного картофеля во фритюрнице в этом нет необходимости.

И да, это я узнал случайно.

Я торопился приготовить обед и забыл потыкать картошку. И я не осознавал этого, пока картофель не пробыл во фритюрнице более 30 минут.

Так что я их отпустил, и угадайте, что? Запеченный картофель во фритюрнице получился идеальным!

Хотя и по сей день, думаю, в основном по привычке, все еще тыкаю свою сырую картошку.Однако это облегчение, зная, что в этом нет абсолютной необходимости.

4. Картофельное масло:

Обязательно используйте масло, нагретое до высокой температуры, чтобы покрыть кожуру картофеля.

Секрет хрустящей корки печеного картофеля заключается в том, чтобы нанести масло на кожуру картофеля перед запеканием.

Но обязательно используйте масло высокой температуры. Мы предпочитаем использовать масло авокадо, но оливковое масло или масло из виноградных косточек также подойдут.

Однако воздержитесь от использования оливкового масла первого отжима.У него более низкая температура дыма, и во время процесса приготовления из фритюрницы может выходить много дыма.

5. Приправьте картофель

Когда дело доходит до приправ, делайте это просто. После того, как картофель натерли маслом, добавьте крупную морскую соль на поверхность картофеля.

Поместите картофель во фритюрницу и запекайте.

Затем, когда они закончат готовиться, добавьте масло, соль, перец и любые другие приправы, какие захотите.

Мой муж любит добавлять в свой картофель немного соли с чесноком, но я предпочитаю придерживаться основных принципов — соли и перца.

А если вы хотите загруженный картофель, запеченный во фритюрнице, добавьте немного сметаны, сыра, бекона и чеснока! Выбор бесконечен.

Иногда я даже готовлю полноценную еду из одной картофелины, наполняя ее различными ингредиентами. Вот некоторые из моих любимых комбинаций:

• Измельченный острый сыр чеддер, измельченная курица, вареная брокколи
• Мясо тако, тертый сыр, сальса, сметана, кинза
• Неряшливое мясо Джо, тертый сыр, нарезанный лук
• Соус BBQ, вспененная свинина
, тушеная свинина Измельченный сыр чеддер, кусочки бекона, зеленый лук

Один из моих любимых способов подавать запеченный картофель — это фарш из тушеной свинины и соусом барбекю.

И не забудьте завтра утром приготовить на завтрак дополнительную печеную картошку. Из них готовят лучший домашний картофель фри. Просто снимите большую часть кожицы, нарежьте картофель кубиками и приготовьте его на сковороде с небольшим количеством оливкового масла первого холодного отжима.

Наконец, если вы не против использовать духовку, обязательно попробуйте этот рецепт Дважды запеченный картофель . Это один из наших любимых гарниров в прохладные месяцы!

Чтобы узнать о других вкусных рецептах фритюрницы, обязательно просмотрите нашу страницу рецептов фритюрницы для вдохновения.

Наслаждайтесь! Мэри

Чтобы получать наши 3 Рецепта Статьи в свой почтовый ящик каждую неделю, подпишитесь на наш бесплатный список адресов электронной почты, расположенный сбоку и внизу каждого рецепта. Вы также можете подписаться на нас на Facebook, и Pinterest. Эта статья может содержать партнерские ссылки, по которым выплачивается небольшая комиссия, если вы покупаете продукт без дополнительных затрат для вас.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 45 минут

Состав

• 4 средних красных картофеля, вымытых
• 1 чайная ложка масла авокадо, оливкового или виноградного косточек
• 1/2 чайной ложки крупной морской соли

Инструкции

1. Натрите маслом промытый картофель и поместите его в корзину фритюрницы.
2. Посыпьте со всех сторон морской солью.
3. Готовьте во фритюрнице при температуре 400 ° F (205 ° C) примерно от 40 до 50 минут, перевернув наполовину. Время приготовления зависит от диаметра картофеля. Убедитесь, что они мягкие на вилке, проткнув их вилкой в ​​самой толстой части картофеля.
4. Снимите с фритюрницы и разрежьте ее по центру, продольно, в пределах 1/2 дюйма от каждого конца. Выдавите картофель и посолите и поперчите по вкусу.Сверху полейте сливочным маслом и добавьте другие начинки по желанию.

Банкноты

Картофель среднего размера имеет диаметр примерно 2,25–3,25 дюйма.

Увеличьте время приготовления для более крупного картофеля. Проверьте степень готовности вилкой.

Рекомендуемые начинки: чеснок, сметана, бекон, сыр, зеленый лук.

Рецепт предоставлен компанией Make Your Meals

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1 грамм
Количество на порцию: Калории: 200 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 0 мг Натрий: 296 мг Углеводы: 37 г Волокно: 4 г Сахар: 2 г Белки: 5 г

Информация о пищевой ценности должна использоваться только в качестве общего руководства.Расчеты питания будут зависеть от типа и марки используемых продуктов.

Запеченный картофель Ninja Foodi — Здоровые рецепты

Хотите знать, как приготовить печеный картофель в Ninja Foodi, или вам нужны рекомендации по времени и температуре для запеченного картофеля во фритюрнице? Этот рецепт поможет вам понять, как подавать и начинать печеный картофель. Вы даже научитесь готовить запеченный сладкий картофель в Foodi прямо сейчас!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon, я зарабатываю на квалифицированных продажах. Щелкните здесь, чтобы прочитать мое полное раскрытие.

Как приготовить печеный картофель в Ninja Foodi

Вы найдете визуальное пошаговое руководство ниже и карточку с рецептами для печати внизу сообщения. Это простой рецепт, поэтому, если вы чувствуете себя уверенно, переходите к карточке, и я пойму вас на обороте. Но если вам нужны несколько советов и вы хотите, чтобы еще несколько рецептов сочетались с печеным картофелем, ознакомьтесь с пошаговым руководством.

А теперь давайте узнаем, как приготовить запеченный картофель Ninja Foodi.

Вымойте и обсушите красновато-коричневый картофель, прежде чем протыкать его вилкой.

Прокалывание дырки — необязательный шаг, но я всегда предпочитаю использовать дополнительные 30-60 секунд в качестве дополнительного защитного одеяла, чтобы картофель не взорвался в моем Foodi. Вам не нужно сходить с ума или делать отверстия определенной глубины, просто проткните несколько и положите их в корзину фритюрницы.

Что касается сорта картофеля, вам лучше выбрать красновато-коричневый, если вы хотите по-настоящему запеченный картофель.Другие варианты, такие как золотой картофель юкон, подойдут, но они немного мягче. Тем не менее, они отлично подходят для картофеля фри. Посмотрите мой рецепт подражателя Cajun Fries от Five Guys.

И если вам интересно, сладкий картофель подойдет. Посмотрите, например, мой сладкий картофель с начинкой из курицы-барбекю, фаршированной фритюрницей. Вы можете использовать те же вытянутые куриные бедра, которые вы можете приготовить в Ninja Foodi, для фарша этого красновато-коричневого картофеля.

Распылите кулинарный спрей или кисть маслом и посыпьте солью.

Это необходимо, если вы планируете съесть кожуру картофеля. Дополнительный кулинарный спрей или масло создают идеально хрустящую корку, а соль заставляет все просто таять во рту.

Жарить на воздухе 35-40 минут при 400ºF.

Я использую 6.5-литровую Ninja Foodi для всех своих рецептов. Если вы используете другую фритюрницу или Ninja Foodi другой модели / размера, вам может потребоваться отрегулировать время приготовления.

Кроме того, всегда полезно проверять печеный картофель пару раз во время жарки на воздухе, чтобы убедиться, что кожица не слишком темнеет.Если они есть, вы можете накрыть верхушки алюминиевой фольгой, чтобы закончить приготовление.

Остудите запеченный картофель, нарежьте его и подавайте!

Когда вы справитесь с запеченным картофелем, достаньте его из Foodi и нарежьте верхнюю часть каждого картофеля, чтобы заполнить все ваши фиксины. Картофель, который вы видите на фотографиях, представляет собой тертый чеддер, нарезанный бекон и зеленый лук. Но мир — твоя устрица. Сходить с ума.

Если вы ищете что-то особенное, обратите внимание на мою фритюрницу, дважды испеченную картофелем.Они используют обезжиренный греческий йогурт, разрезанный по центру бекон и свежую петрушку, чтобы приготовить более полезную дважды запеченную картофельную начинку, неотличимую от обычных версий. Вы также можете фаршировать запеченный картофель моим чили с высоким содержанием белка или чили из индейки Instant Pot.

Это должно охватывать все. Если у вас есть вопрос о приготовлении запеченного картофеля Ninja Foodi, о котором я не говорил, оставьте комментарий внизу этого поста. А если вам нужны дополнительные гарниры для фритюрницы, ознакомьтесь с моим постом о 5 способах приготовления брюссельской капусты для фритюрницы или моркови-фри с низким содержанием углеводов.

Состав

• 4 картофеля красновато-коричневого цвета, 8 унций каждый
• Кулинарный спрей или 1-2 ч.л. оливкового масла
• Щепотка кошерной соли (по желанию)

Инструкции

1. Вымойте и полностью высушите картофель перед тем, как протыкать вилкой отверстия вокруг каждого картофеля.
2. Сбрызните каждую картофелину небольшим количеством кулинарного спрея или смажьте оливковым маслом. Необязательно: посыпьте каждый картофель солью, если вы собираетесь съесть кожуру картофеля.
3. Добавьте картофель в корзину Ninja Foodi Cook & Crisp и жарьте на воздухе в течение 35-40 минут при температуре 400ºF. Картофель полностью запекся, если его можно легко проткнуть вилкой или если внутренняя температура составляет от 190 до 200 ° F.
4. Дайте картофелю ненадолго остыть, прежде чем нарезать ботву ножом и сжать концы, чтобы картофель раскрылся. Подавать со сливочным маслом, черным перцем, свежей зеленью и сметаной или обезжиренным греческим йогуртом, если хотите.

Банкноты

От размера картофеля зависит время приготовления и количество картофеля, которое вы можете уместить в корзине. Если у вас есть картофель на 12 унций побольше, вы сможете уместить только три, и на приготовление им может потребоваться еще 5-10 минут.

Пищевая ценность относится только к картофелю, без дополнительного масла, сливочного масла, сыра или дополнительных ингредиентов.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность: 4 картофеля. Размер порции: 1 картофель
Количество на порцию: Калорийность: 165 Всего жиров: 0 г Углеводы: 40 г Белки: 5 г

Хотите еще несколько полезных рецептов?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы увидеть все мои рецепты в одном месте с фотографиями!

Запеченный картофель быстрого приготовления — Приготовление под давлением сегодня ™

Home »Запеченный картофель быстрого приготовления

Как партнер Amazon и аффилированный с другими компаниями, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Запеченный картофель в скороварке — это самый сливочный и простой рецепт картофельного гарнира, который вы можете приготовить. Все, что вам нужно, это горшок быстрого приготовления и крышка фритюрницы или духовка для запеченного картофеля, который будет хрустящим снаружи и пушистым в центре.

Всем привет — снова Дженн! Моя семья любит картошку. От пюре до запеканки и охлажденных салатов — мы их едим практически всеми способами.

Этот рецепт запеченного картофеля Instant Pot действительно делает самый пушистый и самый сливочный картофель, который у нас когда-либо был — мы никогда больше не запечем картофель в духовке.

Если вы любите картофель, хрустящий снаружи и сливочный внутри, вам тоже понравится этот рецепт!

Приготовление запеченного картофеля в скороварке

Этот рецепт печеного картофеля подойдет для всех производителей электрических скороварок, включая Instant Pot, Ninja Foodi или Power Pressure Cooker XL.

Картофель, безусловно, вкусный после приготовления в скороварке, но он достигает пушистого совершенства, когда хрустит с крышкой фритюрницы или в духовке.

Совет: После хрустящей корочки нам нравится оборачивать их куском алюминиевой фольги и осторожно толкать по столу с каждой стороны. (Если толкнуть слишком сильно, можно потрескать кожуру.) Это сделает картофель более пушистым.

Затем разверните, нарежьте и положите свои любимые дополнения. (Вы можете повторно использовать одну и ту же фольгу для всего картофеля в партии.)

Какой сорт картофеля лучше?

Лучший картофель для этого рецепта — красновато-коричневый картофель, который продается в 5-фунтовых мешках.Это не огромная запеченная картошка, продающаяся по отдельности в продуктовом магазине. Наши в среднем весили около 7 унций и имели толщину около 2 дюймов в самой толстой части.

Лучший способ проверить, готов ли ваш картофель, — это использовать мгновенный термометр. Если при снятии крышки емкости для приготовления быстрого приготовления они не совсем опустились до 190 ° F, добавьте еще несколько минут для приготовления. Картофель отлично приготовлен при температуре 205 ° F.

Примечание: Размер и форма картофеля влияют на время приготовления.Наша картошка была более овальной (длинной и плоской). Если ваш картофель очень круглый и толстый, ему может потребоваться еще несколько минут при высоком давлении.

Видите, как они немного расщепляются? Мне следовало проткнуть их глубже перед приготовлением.

Могу ли я пропустить этап хрустящей корочки?

Вам не нужно поджаривать картофель под крышкой фритюрницы или в духовке, если вы предпочитаете мягкую кожицу запеченного картофеля. Однако я рекомендую добавить еще 2 минуты ко времени приготовления, если вы не хотите хрустеть картофелем.

Как подать запеченный картофель быстрого приготовления

Подавайте запеченный картофель с любой из ваших любимых начинок. Моя семья любит масло, сметану, чеснок, нарезанный кубиками бекон и сыр.

Другие рецепты из картофеля быстрого приготовления

Моя семья не может насытиться этими рецептами сливочных, хрустящих и пикантных картофельных гарниров. Бонус: все они сделаны в скороварке быстрого приготовления / скороварке:

• Сладкое картофельное пюре в скороварке, потому что сладкий картофель — тоже картофель! Они кремовые, декадентские и идеально подходят для Дня Благодарения или Рождества.
• Быстрый картофельный салат. Легкий, летний и освежающий с яйцами, сваренными вкрутую, которые готовятся одновременно с картофелем в Instant Pot.
• Жареный красный картофель с чесноком для любителей хрустящего картофеля!
• Cheesy Hashbrown Casserole (также известный как «Похоронный картофель» в Юте) — это приятная сырная еда с хрустящими панировочными сухарями и картофельными чипсами.
• Chunky Potato Cheese Soup — это суп с удивительной начинкой, в который входят кусочки картофеля, бекона, кукурузы и два вида сыра .
• Картофельная запеканка от «Пернатого Нестера» содержит большое количество бекона, масла и сыра в легком в приготовлении и ароматном гарнире.
• Сырный картофель и колбаса из 365 дней медленного приготовления с добавлением копченой колбасы, кукурузы и нежного картофеля в сырном соусе чеддер.

---

Вам нравится этот рецепт?
Оставьте нам отзыв ниже, чтобы рассказать нам, почему!

---

Состав

• 6 картофелин стандартного размера * (примерно от 6 до 8 унций каждый)
• Оливковое масло, по желанию, для хрустящей корочки
• Кошерная или морская соль, по желанию, для хрустящей корочки
• Начинки на выбор (масло, сметана, чеснок, нарезанный кубиками бекон, сыр и т. Д.), для обслуживания

Инструкции

1. Поместите подставку на дно кастрюли для приготовления под давлением и налейте 1 стакан воды.
2. Проткните картофель вилкой в ​​нескольких местах, чтобы вышел пар.
3. Поместите картофель на подставку. Закройте крышку. Выберите высокое давление и время приготовления 20 минут.
4. Когда время готовки закончится, выключите скороварку и дайте давлению спуститься естественным образом в течение 10 минут, а затем быстро сбросьте давление.
5. Используйте термометр мгновенного считывания, чтобы проверить, прожарился ли картофель в центре (205 ° F). Если они закрылись, закройте крышку и продолжайте готовить в течение нескольких минут. Если они ниже 190 ° F, закройте крышку и добавьте еще несколько минут для приготовления, после чего выполните 5-минутный естественный сброс давления и быстрый сброс давления.
6. Достаньте картофель из кастрюли. Слейте воду и верните подставку в кастрюлю.

Инструкции по приготовлению хрустящей корочки:

1. Если вы хрустите картофель, слегка смажьте его маслом и посыпьте кошерной солью по вкусу.
2. Крышка фритюрницы: Поместите картофель на подставку в кастрюле. Надежно установите крышку фритюрницы на скороварку. Установите температуру 400 ° F и время приготовления 8 минут. Когда время приготовления закончится, осторожно снимите крышку и поместите ее на охлаждающую подставку. Используйте щипцы, чтобы удалить картофель.
3. Духовка: Разогрейте духовку до 500 ° F. Выстелите противень фольгой и установите сверху решетку для охлаждения. Выложите картофель на решетку и запекайте 5 минут.
4. Перед подачей нарезать картофель продольными ломтиками и посыпать любимой начинкой.

Банкноты

* Время приготовления зависит от размера и формы картофеля. Картофель, который мы используем, поставляется в 5-фунтовых мешках. Это НЕ огромный картофель для запекания, который продается отдельно в продуктовом магазине. Наш картофель в среднем весил около 7 унций, а толщина в самой толстой части составляла около 2 дюймов.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорийность: 188 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 0 мг Натрий: 218 мг Углеводы: 37 г Волокно: 4 г Сахар: 2 г Белки: 5 г

Информация о питании рассчитана Nutritionix и не всегда может быть точной.

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

изначально опубликовано 5 сентября 2020 г .— последнее обновление 18 марта 2021 г.

Жареный картофель со специями

Представляем идеальный способ комфортной еды, чтобы израсходовать остатки печеного картофеля: Супер-приправленный жареный картофель!

А вот и безупречный гарнир из комфортной еды для слишком холодного дня здесь, в Чикаго. Серьезно: они предсказывают скопление снега на Хэллоуин? Нееееет! Давайте позаботимся о погоде сегодня, превратив остатки печеного картофеля в жареный картофель с приправами .

Каждый раз, когда я готовлю печеный картофель в духовке или тостере, я добавляю еще немного, чтобы насладиться остатками или использовать в других рецептах — если вы все равно разогреваете духовку, почему бы и нет? Картофель, как правило, слишком долго жарится на сковороде для моей нетерпеливой семьи, но мы решаем эту проблему здесь, начиная с тех, которые уже приготовлены. Я говорю вам, что запланированные остатки — это просто лучших .

Что еще лучше? Конечно же, это жареный картофель с супер приправами.Секрет здесь в подрумянивании + приправа; не экономьте на специях, потому что они являются ключом к подъему любой сковороды или жареного картофеля на ступеньку выше. Начните с основ, но затем вы можете изменить приправы для этого картофеля на неглубокой сковороде по вкусу своей семьи.

Это один из этих гарниров, который я обычно просто бросаю в кастрюлю, не отмеряя, используя тот картофель, который у меня есть, и любую смесь приправ, которая кажется мне хорошей в тот день … но сегодня я измерила для вашей пользы, чтобы получить базовую рецепт записан.

Жареный картофель со специями

Состав

2 больших вареных запеченных картофеля (см. Примечание)
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка сливочного масла
1 чайная ложка приправленной соли
1/2 чайной ложки итальянской приправы
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/4 чайной ложки измельченного красного перца (пропустить, если чувствительный до нагрева)
Перец черный, по вкусу

Проезд

Включите вентилятор духовки. Нагрейте сливочное масло и оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне около двух минут или пока масло не растает.Взболтайте, чтобы покрыть дно сковороды.

Тем временем нарежьте картофель кружочками.

Выложите ломтики картофеля в подготовленную сковороду одним слоем, затем равномерно приправьте их всеми специями.

Готовьте картофель на среднем или сильном огне около десяти минут, пока он не подрумянится с обеих сторон. Время от времени переворачивайте картофель и не забывайте перемещать менее подрумянившиеся ломтики в центр сковороды, чтобы каждый кусочек красиво подрумянился с обеих сторон.

Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Примечание. Если у вас нет остатков печеного картофеля, разогрейте в микроволновой печи два картофеля до мягкости, затем нарежьте, когда они достаточно охладятся, и приступайте к выполнению остальной части рецепта.Если у вас нет большого картофеля для запекания, возьмите несколько меньшего размера. Вы не ошибетесь, правда…

Жареный картофель на завтрак или на ужин

Идеальный гарнир к любой трапезе, жареный картофель с супер приправами так прекрасен на ужин в сочетании с более простыми зелеными овощами — или подавайте их на завтрак вместе с яйцами и беконом на бранч-завтраках. Картофель с супер приправами, не содержащий глютена, поистине является хамелеоном картофельных рецептов.

Надеюсь, твоей семье эта картошка нравится не меньше, чем моим мальчикам, но они меньше ссорятся из-за нее. 😉 О, и если у вас когда-нибудь останется жареный картофель (вряд ли, когда ваша семья попробует его, но вы никогда не знаете…), они станут отличной базой для обеда на следующий день. Я добавила в свою оставшуюся паровую брокколи, тертую моцареллу и приготовленную курицу, чтобы сделать картофельную миску, но используйте свое воображение.

Жареный картофель со специями, рецепт для печати

Жареный картофель со специями

Идеальный безглютеновый гарнир к любому блюду, жареный картофель с супер-приправой прекрасно подходит для ужина в сочетании с более простыми зелеными овощами — или подавайте его на завтрак вместе с яйцами и беконом во время бранча с комфортной едой.

Ключевое слово без глютена, оставшийся картофель, остатки, жареный на сковороде, жареный картофель, картофель, гарнир

• 2 больших вареных запеченных картофеля см. Примечание
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 чайная ложка приправленной соли
• 1/2 чайной ложки итальянской приправы
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки измельченного красного перец опустить, если чувствителен к теплу
• Черный перец по вкусу

• Включите вентилятор духовки. Нагрейте сливочное масло и оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне около двух минут или пока масло не растает.Взболтайте, чтобы покрыть дно сковороды.

• Тем временем нарежьте картофель кружочками.

• Выложите ломтики картофеля одним слоем в подготовленную сковороду, затем равномерно приправьте их всеми специями.

• Готовьте картофель на среднем или сильном огне около десяти минут, пока он не подрумянится с обеих сторон. Время от времени переворачивайте картофель и не забывайте перемещать менее подрумянившиеся ломтики в центр сковороды, чтобы каждый кусочек красиво подрумянился с обеих сторон.

• Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Если у вас нет остатков печеного картофеля, разогрейте в микроволновой печи два картофеля до мягкости, затем нарежьте, когда достаточно остынет, и приступайте к выполнению остальной части рецепта. Если у вас нет большого картофеля для запекания, возьмите несколько меньшего размера. Вы не ошибетесь, правда…

Рецепты в реальном мире

Не пропустите бесплатные еженедельные планы питания ALDI, которые показывают вам, как использовать эти простые семейные рецепты, чтобы составить план питания по доступной цене и реалистично для вашей семьи.Или найдите больше идей рецептов с помощью поиска рецептов!

Air Fryer Baked Potato Recipe

Автор: Джессика

опубликовано: 21 апреля 2020 г.

обновлено: 23 июля 2020 г.

Подготовка 5 минут

Готовка 40 минут

Всего 45 минут

Этот рецепт запеченного картофеля в воздушной фритюрнице позволяет приготовить идеальный запеченный картофель с хрустящей снаружи и нежной внутри каждый раз! К тому же они готовятся быстрее, чем в духовке!

Ищете другие рецепты печеного картофеля? Вот несколько забавных рецептов: картофель Buffalo Hasselback, сладкий картофель, фаршированный свининой, и сладкий картофель, фаршированный зефиром.

Запеченный картофель во фритюрнице

Запеченный картофель во фритюрнице может показаться контрпродуктивным, но фритюрница удаляет жир и масла из глубокого обжаривания и оставляет лучшие части запеченного картофеля с хрустящей кожурой! Это не только очень удобно, но и дает один из лучших печеных картофелей, которые я когда-либо ел!

Раньше я готовил печеный картофель в горшочке быстрого приготовления, но мне очень не хватало хрустящей кожицы настоящего печеного картофеля. Затем я попробовал их во фритюрнице и больше не оглядывался!

Приготовление печеного картофеля во фритюрнице происходит быстрее, и каждый раз получается идеально запеченный картофель! Хрустящая снаружи и мягкая пушистая внутри, без предварительного разогрева духовки.Прочтите ниже все мои лучшие советы и рекомендации о том, как лучше всего приготовить печеный картофель во фритюрнице!

Зачем варить печеный картофель во фритюрнице?

В идеальном печеном картофеле должны быть 3 вещи:

1. чудесная ароматная хрустящая кожица
2. мягкий пушистый салон и
3. его нужно подавать горячим, чтобы можно было растопить все это масло, сыр, сметану или что-то еще, что вы решите положить на него. Все это делает фритюрница!

Обычно фритюрница представляет собой здоровую альтернативу жареной пище, потому что вы используете меньше жира.Таким образом нельзя сделать печеный картофель более полезным, но вы определенно сможете сэкономить время, и это, друзья мои, победа! Кроме того, приготовление печеного картофеля во фритюрнице более энергоэффективно и не требует предварительного нагрева.

Готовите ли вы в этой фритюрнице запеченный картофель со всеми приправами на обед или в качестве гарнира к красивому сочному стейку на ужин, самый важный вопрос, который нужно задать себе, — собираетесь ли вы есть картофельную кожуру? Или оставить? Я за вкусную хрустящую соленую картофельную кожицу!

Какие ингредиенты мне нужны?

Чтобы приготовить идеальный запеченный картофель во фритюрнице, вам нужно всего 4 ингредиента.

• Картофель очищенный и просушенный
• Масло — оливковое масло, масло авокадо или масло канолы
• Соль — кошерная соль большего размера отлично
• Перец — свежий треснувший придает лучший вкус

И это все, что вам нужно для приготовления идеального печеного картофеля! Хотя вам нужны только простые ингредиенты, использование высококачественных ингредиентов даст вам наилучший готовый продукт.

Какой картофель лучше всего подходит для запеченного картофеля?

Красновато-коричневый картофель, также известный как белый картофель, а также сладкий картофель отлично подходят для употребления, поскольку он содержит много крахмала и обладает абсорбирующими свойствами.Другие виды картофеля могут стать кремовыми и мягкими, поскольку они также не сохранят свою форму.

Какое масло следует использовать во фритюрнице?

В фритюрнице можно использовать большинство масел. Выбор высококачественного оливкового масла или масла авокадо может фактически повысить уровень питательных веществ, если это то, что вы ищете. Вы также можете использовать растительное масло, масло канолы или все, что у вас есть под рукой.

Как приготовить печеный картофель во фритюрнице

1. Очень важно хорошо почистить картофель, а затем промокнуть его перед приготовлением, чтобы удалить грязь.
2. Положите картофель в достаточно масла, чтобы покрыть его слоем. Посыпать солью и перцем и поместить в корзину фритюрницы. Убедитесь, что у них достаточно места, чтобы воздух мог легко циркулировать вокруг каждого картофеля, поэтому не набивайте корзину слишком сильно.
3. Готовьте до готовности, перевернув примерно на полпути.
4. Подавайте сразу с начинкой по вашему выбору. Ниже приведены некоторые из безграничных возможностей!

Идеи для топпинга

• Сливочное масло
• Мелко нарезанный лук
• Сметана
• Бекон
• Брокколи
• Чили
• Мясо тако
• Пико де Галло
• Сыр Чеддер, тертый или плавленый
• Ветчина, нарезанная кубиками
• Красный лук, нарезанный
• Ранчо
• Цыпленок
• Зеленый лук, нарезанный

Можно ли разогреть печеный картофель во фритюрнице?

Да! Если у вас остались остатки картофеля, и вы хотите снова поджарить его, бросьте его обратно во фритюрницу примерно на 4–5 минут при температуре 400 ° F и наслаждайтесь снова.

Если вы хотите сэкономить время (без предварительного нагрева духовки!) И испечь лучший печеный картофель с хрустящей корочкой и идеально пушистым внутри, вам нужно попробовать этот простой рецепт запекания картофеля во фритюрнице!

Пожалуйста, оставьте отзыв / комментарий ниже, чтобы я узнал, как они для вас обернулись!

Урожай: 4 печеных картофеля.

Запеченный картофель во фритюрнице

Ищете быстрый и легкий гарнир? Этот рецепт запеченного картофеля в воздушной фритюрнице делает картофель идеальным, хрустящим снаружи и нежным внутри!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 45 минут

Состав

• 4 средних картофеля
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Добавьте картофель в большую миску.Хорошо перемешайте с оливковым маслом, солью и перцем. Поместите в корзину фритюрницы.
2. Готовьте при температуре 400 ° F в течение 30 минут.
3. Переверните картофель и готовьте еще 10–15 минут или пока вилка не станет мягкой.
4. Подавайте сразу с начинкой по вашему выбору!

Банкноты

Разогрейте оставшийся запеченный картофель : Если у вас остались остатки картофеля, и вы хотите их снова поджарить, бросьте его обратно во фритюрницу на 4–5 минут при температуре 400 ° F и наслаждайтесь снова.

Информация о пищевой ценности:

Выход:

4 порции.

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 221 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 0 мг Натрий: 91 мг Углеводы: 37 г Волокно: 4 г Сахар: 2 г Белки: 4 г

Хотите сохранить этот рецепт?

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

No related posts.