Картошка в духовке с сыром и майонезом: Картошка под сыром с майонезом в духовке

0 Comments

Содержание

Картофель запечённый в духовке — ленивое и изысканное блюдо: рецепт с фото

Картофель запечённый в духовке – самый быстрый и эффективный способ порадовать своих близких то ли на обед, то ли на ужин. Картофель в духовке является универсальным гарниром, как к мясу, так и к  рыбе.

Это блюдо здорово сэкономит ваше время, ведь основную работу выполняет духовой шкаф, а вы в это время спокойно занимаетесь своими любимыми делами.

В этой статье предоставляем вам 15 самых простых и в то же время оригинальных рецептов. Для приготовления которых, вам понадобиться только доступные продукты и минимум времени. Ведь как говорилось, всё что вам нужно сделать это положить ингредиенты в блюдо, а уже духовка сделает всё за вас!

Картофель запечённый «Гости на пороге»

Ингредиенты:

  • Картофель очищенный — 500 гр.
  • Соль – щепотка
  • Тмин – по вкусу
  • Растительное масло – 3 ст.л.
  • Приправа для картофеля

Приготовление:

1.Картофель промываем и нарезаем кусочками приблизительно в 1 см. Промачиваем картофель бумажным полотенцем для того чтобы лишняя влага удалилась.

2.В ёмкость наливаем растительное масло и кладём туда нарезанные кружочки картошки. Хорошо перемешиваем, солим, добавляем тмин и приправы по вкусу.

3.Противень смазываем маслом. Выкладываем слой картошки и отправляем в духовой шкаф, предварительно разогретый на 180 градусов. Держим её около 10 минут.

4.Под конец приготовления добавляем температуру для образования румяной корочки.

Ароматная картошка готова! Приятного аппетита!

Запечённый картофель с сыром

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.
  • Чеснок – 4-5 зубчиков
  • Сметана – 100 гр.
  • Соль – по вкусу
  • Сыр – 100 гр.
  • Перец чёрный – по вкусу
  • Зелень – 3-4 веточки

Приготовление:

1.Картофель моем и отвариваем в мундире. Остужаем, очищаем и нарезаем средними кружками около 0,5 см.

2.В ёмкость для запекания выкладываем пропущенный через пресс чеснок, и сверху выкладываем картошку, солим, перчим.

Сметану смешиваем с натёртым сыром и покрываем ею картофель.

4.Запекаем в духовке, разогретой до 100 градусов. Блюдо будет готово, когда образуется золотистая корочка.

Запечённый картофель готов!

Картошка «По-деревенски»

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.
  • Масло растительное – 3-4 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Зелень для украшения
  • Приправа – по вкусу
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Паприка сладкая

Приготовление:

1.Не очищенный картофель хорошо моем и нарезаем небольшими дольками. Специи добавляем по вкусу.

2.К картофелю добавляем растительного масла и руками хорошо перемешиваем. Каждый ломтик должен быть в масле.

3.Духовку разогреваем до 180 градусов. Картофель кладём на противень и отправляем в духовой шкаф на 35-45 минут.

4.Зелень измельчаем и после готовности украшаем.

Это блюдо отлично подойдёт как к домашнему ужину под рыбку, мясо, так и для дружеских посиделок с бургерами.

Запечённый картофель в фольге

Ингредиенты:

  • Картофель – 10 шт.
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Сметана – 100 гр.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Укроп – 2 веточки
  • Фольга

Приготовление:

1.Тщательно промываем картошку, каждую заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку до готовности.

2.На готовом картофеле через фольгу делаем надрезы, вилкой разминаем внутри мякоть.

3.В посудине смешиваем сметану и мелко нарезанный чеснок.

Лук, нарезанный полукольцами обжариваем на растительном масле.

4.В надрезы в каждую картофелину кладём немного лука и сверху поливаем сметанным соусом. По желанию украшаем измельчённой зеленью.

Готово, приятного аппетита!

Картофельная запеканка с томатами

Ингредиенты:

  • Картофель – 750 гр.
  • Помидоры – 500 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сыр – 200 гр.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Сметана – 125 гр.
  • Молоко – 5-6 ст.л.

Приготовление:

1.Картофель отвариваем в мундире, остужаем и нарезаем дольками.

2.Духовой шкаф разогреваем заранее на 220 градусов.

3.Томаты нарезаем ломтиками, чеснок пропускаем через пресс. Сыр нарезаем мелкими кубиками.

4.На противень выкладываем слои в таком порядке: картофель, томаты. Каждый слой слегка солим и перчим.

5.В отдельной ёмкости смешиваем молоко и сметану, поливаем ею картошку с помидорами. Добавляем чеснок, посыпаем сыром.

6.Нашу будущее блюдо ставим в духовку на 30 минут. Готовность определяем по наличию золотистой корки.

Молоко и сметану можно заменить простыми сливками (150 гр.). Просто полейте ними овощи и готово!

Запеканка с курицей и картошки

Ингредиенты:

  • Картошка – 1 кг.
  • Куриное филе – 500 гр.
  • Сыр – 200 гр.
  • Лук репчатый – 150 гр.
  • Майонез – 50 гр.
  • Сметана – 300 гр.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Приправа – по вкусу
  • Растительное масло – 2-3 ст.л.

Приготовление:

1.Филе промываем и нарезаем небольшими кусочками. Солим, перчим и добавляем майонез и ставим в холодильник на 20 минут.

2.Лук чистим и нарезаем полукольцами, картофель тонкими дольками, а сыр натираем с помощью крупной тёрки.

3. Включаем духовку и разогреваем до 180-200 градусов. На смазанный противень начинаем выкладывать слоями: лук, часть картофеля, всё это поливаем сметанным соусом (сметана, соль, перец, специи).

4.Затем выкладываем оставшуюся часть филе, смазываем соусом, поле чего остальную картошку и посыпаем сыром.

5.В духовке противень оставляем на час, до появления золотистой корочки.

Готово! Приятного аппетита!

Картофель «На все случаи жизни»

Ингредиенты:

  • Картошка – 20 шт.
  • Лук – 3-4 шт.
  • Мясо курицы – 10 куриных ножек
  • Сыр – 300-400 гр.
  • Майонез – 2 упаковки
  • Соль, перец, специи – по вкусу
  • Зелень

Приготовление:

1.Лук нарезаем полукольцами и маринуем в майонезе на 40-50 минут.

2.Картофель средними кружочками и также маринуем в майонезе. Мясо маринуется отдельно в том же майонезе.

3. На смазанный противень выкладываем: картофель, лук, мясо.

4.Духовой шкаф разогреваем до 200 градусов и оставляем наш картофель на 40-50 минут.

5.За 20 минут до приготовления мясо посыпаем тёртым сыром и за 10 минут – зеленью.

Когда сыр расплавится – блюдо готово, можно подавать на стол!

Веера из картофеля с сыром

Ингредиенты:

  • Картошка – 8 шт.
  • Масло сливочное – 70 гр..
  • Сыр – 80 гр.
  • Зелень – 2 ст.л.
  • Тимьян – 1 щепотка
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1.Картошку моем, очищаем и делаем на ней глубокие продольные надрезы.

2.Противень смазать растительным маслом, картофелины раскрываем и кладём на противень, солим, перчим по вкусу.

4.На каждую картошку  выкладываем по небольшому кусочку масла.

5.Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем в неё противень на 35-45 минут.

6.После 25 минут картофель посыпаем натёртым сыром и запекаем ещё 10-15 минут.

Готовое блюдо посыпаем рубленой зеленью и подаём на стол. Приятного аппетита!

Картофель с чесноком и майонезом

Ингредиенты:

  • Картофель – 400 -500 гр.
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Майонез – 1 упаковка
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Зелень

Приготовление:

1.Картошку моем, чистим и нарезаем средними кусочками.

2.К картошке добавляем майонез, пропущенный через пресс чеснок, солим, перчим по вкусу и мешаем.

3.В блюдо для готовки перекладываем картофель и ставим в предварительно разогретый духовой шкаф до 180-200 градусов на 30-40 минут.

4.Наше блюдо готово! Украшаем измельчённой зеленью и раскладываем по тарелкам.

Картофель по-французски

Ингредиенты:

  • Картошка – 600-700 гр.
  • Сыр – 250 гр.
  • Молоко – 1 ст.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Чеснок – 2 зубчика

Приготовление:

1.Картошку чистим, мом и нарезаем кружочками в 2-3 мм. так же, как и лук.

2.В форму для запекания кладём ровно половину картофеля. Чеснок измельчаем и смешиваем с солью. Этой смесью посыпаем первый слой картошки.

3.Выкладываем остальную картошку и также посыпаем её чесноком с солью.

4.В отдельную посуду разбиваем яйца и взбалтываем с молоком до однородности.

5.Этой смесью заливаем наш картофель и разогреваем духовку до 200 градусов.

6.Сливочное масло натираем на тёрку и посыпаем сверху картошки.  

7.Ставим в духовой шкаф на 45-50 минут.

Приятного аппетита!

Картофельная запеканка «Буланжер»

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Бульон – 200 мл.
  • Молоко – 200 мл.
  • Масло сливочное – 40 гр.
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1.Картошку чисти, мом и нарезаем тонкими кружочками так же, как и лук.

2.Картофель солим, перчим.

3.На смазанный противень выкладываем слоями: картофель и лук дважды.

4.Солёный бульон смешиваем с молоком. Этой смесью заливаем противень, но не полностью.

5.Растапливаем масло и заливаем и поливаем сверху картофеля.

6.Разогреваем духовку до 200 градусов, противень накрываем фольгой и отправляем на 35-45 минут.  

7.По истечению времени убираем фольгу и запекаем ещё 30 минут.

Приятного аппетита!

Запечённый в сухарях картофель

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.
  • Панировочные сухари – 4 ст.л.
  • Чеснок – 4-5 зубков
  • Масло растительное – 4 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Базилик

Приготовление:

1. Картошку отвариваем, очищаем от кожуры. Остужаем.

2.Мешаем его с маслом. Солим, перчим, заправляем базиликом и измельчённым чесноком.

3.В пакет складываем картошку, засыпаем сухарями и встряхиваем так, чтобы сухари облепили картофель.

4.Рзогреваем духовку до 180 градусов, на смазанный противень выкладываем картошку и запекаем 30 минут до лёгкой румяности. В конце украшаем зеленью.

Картофель в панировочных сухарях готов! Приятного аппетита!

Картошка с луком и чесноком

Ингредиенты:

  • Картошка – 900 гр.
  • Лук репчатый – 6 шт.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Бульон овощной – 3 ст.
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1.Сразу разогреваем духовку до 200 градусов. Лук чистим и нарезаем кольцами, картофель тонкими кружочками, чеснок тонкими пластинами.

2.Масло растапливаем и обжариваем лук до мягкости в глубокой сковороде.

3.Туда же добавляем картофель, чеснок. Солим, перчим и продолжаем тушить под закрытой крышкой 5-6 минут.

4.Всю смесь перекладываем на смазанный противень и отправляем на 40-50 минут в духовой шкаф.

Готово блюдо будет тогда, когда жидкость вся впитается в картофель. Всем приятного аппетита!

Запечённый в горчице картофель

Ингредиенты:

  • Картошка – 1 кг.
  • Горчица – 50-70 гр.
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка)

Приготовление:

1.Картошку моем, чистим и режем небольшими кусочками. Отвариваем 10 минут и сразу же включаем духовой шкаф.

2.Чеснок очищаем, нарезаем и мешаем с горчицей.

3.Смазываем противень и выкладываем картофель, солим, перчим по вкусу, а сверху смазываем горчицей с чесноком.

4.Отправляем в духовку на 45-55 минут при 200 градусах.

5.Зелень моем и нарезаем. Украшаем запечённый картофель.

Приятного аппетита!

Запеканка картофельная «Неженка»

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.
  • Молоко или сливки – 500 мл.
  • Сыр – 100 гр.
  • Масло – 50 гр.
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Соль, перец – 2 ч.л.

Приготовление:

1.Картошку моем, чистим и нарезаем тонкими кружочками.

2.В любую ёмкость наливаем молоко или сливки и ставим на печку. Солим, перчим и доводим эту смесь до кипения.

3.Сюда же выкладываем картофель и ещё раз доводим до кипения. В среднем, отвариваем в течении 10 минут до того, как картошка будет наполовину готова.

4.Чеснок очищаем и нарезаем пластинами.

5.Берём противень и смазываем его растительным маслом, выкладываем половину картошки, сверху посыпаем чесноком.

6.Затем кладём остальную часть и сверху посыпаем твёрдым натёртым сыром. Сливочное масло натираем и распределяем верхним слоем.

7.Запекаем в духовке при 200 градусах около 25-30 минут.

После чего выключаем духовку, достаём нашу запеканку и наслаждаемся вкусным блюдом! Приятного аппетита!

Картошка с майонезом и сыром в духовке рецепт

Картошка с майонезом, сыром и луком в духовке – это незамысловатая запеканка, которую вы можете приготовить как для друзей, так и для семьи. Простой набор ингредиентов сделает ваш прием пищи полноценным и сытным. Картошка — это удачный продукт, который можно дополнять разными овощными, мясными и рыбными ингредиентами. Приготовить эту запеканку очень легко и быстро. А сырная корочка, как всегда, приукрасит блюдо и сделает ваши вкусовые ощущения намного приятнее. Блюдо не содержит мяса, но не становится от этого менее сытным.

Запеченная картошка с луком и сыром получается сочной внутри, зажаренной сверху и очень ароматной. Майонез советуем использовать натуральный домашний, свежий, именно с таким майонезом блюдо хоть и не станет менее калорийным, но станет более полезным. Наш рецепт очень простой и базовый, по своему усмотрению вы можете добавить другие ингредиенты в запеканку. Но советуем их нарезать по подобию картошки – кружочками или небольшими кусочками. По времени запекания идеально подойдет куриное филе или нежирная рыба, также можно использовать мясной фарш.

Промойте старый или молодой картофель, удалите поврежденные зоны. В кипящую, предварительно подсоленную воду,  добавьте подготовленные овощи. Варите 10-15 минут до полуготовности. Снимите с огня и вылейте воду. Подваренный картофель остудите.

Почистите лук от шелухи. Нарежьте подобными кольцами небольшой толщины. Если используете крупный лук, разрежьте кольца пополам. Вместо репчатого, можно взять фиолетовый или белый.

По желанию лук можно замариновать. Также к блюду можно добавить морковь, ее тоже необходимо нарезать кружочками.

Приготовленную форму для запекания смажьте сливочным или растительным маслом. Выложите на нее подготовленные колечки лука, слегка подсолите и поперчите. Сдобрите щедро майонезным соусом.

Если вы противник майонеза, то используйте сметану или густые сливки.

Остывший картофель очистите от кожуры. Нарежьте тонкими кружочками. Выложите на луковые кольца внахлест друг на друга. Хорошенько смажьте майонезным соусом.

Натрите сыр на маленькую или среднюю терку и посыпьте на картофельный слой. Можете использовать как твердый, так и плавленый сыры. Сверху, под сыр, можете добавить зелени: укроп или петрушку. Поставьте в духовку при температуре 180 градусов на 25-30 минут.

Запеченная картошка с сыром, майонезом и луком в духовке готова. Подайте к столу сразу после запекания, в горячем виде. Приятного Вам аппетита!

Вот такая она получается аппетитная и красивая. При желании блюдо можно разнообразить – добавив слои из куриного филе или слайсов из свежих шампиньонов. В летнее время можно сделать слои из кружочков из помидоров и кабачков, вот так просто можно приготовить вкусное домашнее блюдо.

Картошка с фаршем в духовке с сыром и майонезом фото рецепт

Рецепт картошечки с фаршем придётся многим по вкусу. Процесс создания этого кулинарного шедевра простой. Все ингредиенты, как правило, находятся под рукой. А финальный результат приятно удивит домочадцев. Каждая ложечка просто тает во рту.

Ингредиенты:

  • Фарш (свинина 70% + говядина 30%) – 500 г
  • Картошка – 10 штук вредней величины (около 1 кг)
  • Лук репчатый – 3 головки
  • Морковь – 1 штука
  • Сметана – 50 г
  • Майонез – 100 г
  • Сыр твердых сортов – 150 грамм
  • Специи: соль, черный перец молотый, зелень по вкусу.

 

Как приготовить картошку с фаршем в духовке

 

1. Подготовим фарш. Он должен быть мягким, сочным. Для этого желательно брать только свежее мясо (не замороженное) и прокрутить его на мясорубке несколько раз. Кстати, для сочности картошки с фаршем, запеченной в духовке, мы перекрутим 1 луковицу на мясорубке вместе с фаршем. Есть еще один секрет мягкого и сочного фарша – его нужно “отбить” (взять часть фарша в руку и с силой бросить на дно миски или кастрюли, процедуру повторить не менее 15 раз). Ну и, конечно же, специи, добавим в фарш щепотку соли и перца.

 

 

 

 

2. Картошку почистить, поместить в кастрюлю, влить туда воду, поставить на огонь. В данном рецепте мы отступим от традиционной “картошки по – французки”, где картофель нарезается тоненькими кружочками сырой, а не “припущенный”. Это делается потому, что фарш используется смешанный, а потому, не очень жирный. Чтобы картошка с фаршем, запеченная в духовке по нашему рецепту “таяла во рту”, нужно картофель немного отварить. Но, ни в коем случае, варить картошку до готовности не нужно. Следует просто дать воде закипеть. А затем слить жидкость в раковину. Картошку слегка посолить. Дать немного остыть.

 

 

3. Лук очистить, нарезать кольцами, выложить в посуду для запекания. Сверху выложить очищенную, измельченную на терке, морковь.

 

 

 

 

 

4. Сверху выложить часть фарша, разровнять. Лук с морковкой пропитаются и поджарятся во время приготовления в духовке, получиться вкуснейший нижний слой нашего блюда.

 

 

 

 

5. Картофель нарезать кружочками и разделить на две части. Одну часть картошки равномерно выложить на фарш.

 

 

 

 

 

6. Порубить зелень, смешать со сметаной и майонезом, немного посолить (по желанию). Не пересолите, помните, в фарш и картошку при подготовке также добавлялось по щепотке соли, плюс майонез тоже соленый.

 

 

 

 

7. Полученным соусом слегка промазываем (не заливаем!) слой картошки.

 

 

 

 

 

8. Далее слой фарша, смазанный соусом.

 

 

 

 

 

9. Затем, оставшуюся картошку, слой соуса и тертый сыр. Кстати, не советую использовать весь сыр сразу, оставьте 1/3 и посыпьте ей картошку с фаршем за 3 минуты до приготовления. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 – 40 минут (проверяем вилочкой по готовности картошки).

 

 

 

 

Вкусная картошка с фаршем в духовке готова

Приятного аппетита!

 

 

Картошка с фаршем в духовке рецепты

Рецепты простой кухни, домашней и такой родной, отлично вписываются в сегодняшние вкусы и цены потребителей. Стараемся сэкономить – приготовим самое обычное, но вкусное блюдо и разнообразим его. Экспериментом сегодня станет картошка с фаршем в духовке. Звучит незатейливо, но вкусно, а если добавить главный ингредиент – любовь, получится замечательный и сытный обед для всей семьи.

 

Классическая картошка с фаршем в духовке рецепт «по-французски»

  • Картошка – 7 штук, среднего размера.
  • Фарш – 500 грамм. Лучше брать свиной фарш, он получится более сочным, потому что жирнее. А говяжий фарш высушиться, будет более пресным в блюде. Подходит и куриный, индюшиный.
  • Луковица – 3 штуки.
  • Майонез – 4 столовые ложки.
  • Сыр твёрдый – 200-300 грамм.
  • Перец красный и чёрный, лавровый лист молотый, кориандр, сушёная зелень, тмин и соль.

Подготовим фарш, добавим к нему специи и соль, хорошо перемешаем. Лук очистим и мелко нарубим, вмешаем его в фарш и хорошо «взобьём» мясную начинку. Картофель очистим, помоем и будем нарезать тоненькими кружочками.

Форму, лучше силиконовую или керамическую, хорошо промажем маслом, сливочным или подсолнечным, как угодно. Выкладываем фарш, разравнивая его по дну формы – формируем первый слой. Сверху выкладываем нарезанный картофель, на который наносим майонезный слой. Ставим в разогретую духовку на полчаса при температуре 180 градусов, пока картошка с фаршем в духовке практически не приготовиться.

Натираем сыр на крупной тёрке, спустя полчаса посыпаем сверху наше блюдо сыром, ставим ещё на 10 минут, пока сыр полностью не пропечётся.

 

Картофель с фаршем и грибами в духовке

  • Картошка – 800 грамм.
  • Фарш свиной и говяжий (пополам) – 600 грамм.
  • Грибы, можно брать любимые – 400 грамм.
  • Луковица – 2 штуки.
  • Морковка – 1 штука, большая.
  • Яйца – 2 штуки.
  • Сыр твёрдый – 200 грамм.
  • Молоко – 1 стакан.
  • Сливочное масло – 80-100 граммов.
  • Приправы и специи, соль.

Начнём с подготовки мясного слоя: фарш хорошо перемешать с приправами и прожарить на сковороде 10 минут. Лук очистить и мелко нарезать, добавить к фаршу и ещё оставить на среднем огне на 15 минут, постоянно перемешивая. С этого слоя начинается данный рецепт картошки с фаршем в духовке. Смажем форму маслом. Выкладываем обжаренный фарш с луком, разравниваем. Второй слой – картофель. Очистим и помоем картошку, нарезаем небольшой соломкой. Половину всех овощей выкладываем следующим слоем на фарш.

Третий слой: очищаем грибы и морковку. Грибы нарезаем средними кубиками, морковку натрём на крупной тёрке. Поджариваем всё вместе на сковороде с чёрным перцем и солью, в течение 15 минут. Выкладываем на картошку, разравниваем.

Наша картошка с фаршем и грибами в духовке после приготовления получится сочной и ароматной, благодаря заливке из молока и яиц – взбить с сушёными травами, базиликом, розмарином, тимьяном, майораном. На грибной слой выкладываем оставшийся картофель, заливаем молоком с яйцами, раскладываем сливочное масло, нарезанное пластинками, ставим на 25 минут на 180 градусов. После – посыпаем натёртым на крупной тёрке сыром, оставляем ещё на 10 минут.

 

Картофель с фаршем в духовке рецепт «по-гречески»

  • Картошка – 600 грамм.
  • Фарш свиной – 400 грамм.
  • Помидоры – 3 штуки, крупного размера.
  • Лук – 2 штуки среднего размера.
  • Сыр твёрдый – 200 грамм.
  • Мука – 1-2 столовые ложки.
  • Яйца – 1-2 штуки.
  • Молоко – 200 миллилитров.
  • Перец красный и чёрный, соль.

Картошка в духовке может стать отличным завтраком или обедом, если внести в него немного разнообразия и создать блюдо «а-ля греческая мусака», добавив помидоры. Начнём с того, что очистим картофель, лук, нарежем и помоем помидоры – квадратиками. Лук так же меленько нарезаем, картофель – тонкими кружками.

Чтобы картошка с фаршем в духовке получилась хорошо прожаренной, готовой, но не успела подгореть снизу, все ингредиенты предварительно обжарим. Лук пассируем на сковороде минуту-две. Затем выкладываем фарш, предварительно перемешанный с перцами. Держим на сковороде, на среднем огне ещё 15 минут, после – убавляем огонь, выкладываем томаты, потушим под крышкой 20 минут, добавляем соль по вкусу.

Картофель жарим на сковороде до золотой корки. Смажьте форму маслом, выкладывайте обжаренный мясной слой, вернее его половину, наверх – картошку, затем снова фарш. Теперь можно добавить бульона или простой воды, примерно стакан, залить им всё блюдо. В разогретую духовку до 200 градусов ставим форму и оставляем на полчаса. Теперь, спустя это время, наша картошка с фаршем в духовке практически готова, нужно добавить последний штрих – заливку.

Хорошо венчиком взбиваем яйца с солью и приправами, добавьте натёртый на крупной тёрке сыр. Поставьте муку в сухом сотейнике на небольшой огонь, подрумяньте её, помешивая, остудите и добавляйте по немножко молоко, поставьте на маленький огонь, постоянно перемешивая, проварите массу. Когда она остынет, добавляйте яйца с сыром, всё перемешиваем, заливаем через 30 минут, оставляем ещё на 10-15 минут, до готовности.

 

Картофель с фаршем в духовке фаршированный

  • Картошка – 7 штук большого размера.
  • Мясной фарш, можно куриный – 500 грамм.
  • Лук зелёный – полпучка.
  • Зелень базилика, укропа – несколько веток.
  • Сметана – 200 грамм.
  • Сливочный сыр – 300 грамм.
  • Соус томатный – 2 столовых ложки, лучше брать сладкий.
  • Перец болгарский, красный, сладкий – 2 штуки, большого размера.
  • Соль, тимьян, перец белый и красный горшком, базилик сушёный, эстрагон, и всё, что любите.

Из картошки делаем лодочки, очищая, разрезая их пополам, делаем место для фарша, доставая внутренний слой с помощью ложки. Теперь в кипятке варим по 10 минут картофельные заготовки, оставляем остывать.

Тем временем приготовим вкусную начинку из фарша и овощей. Перец, лук очистим и помоем, нарезаем маленькими кубиками. Лук и зелень мелко нашинкуем. Фарш тщательно перемешаем с приправами и луком, обжарим 20 минут, добавим томатный соус, перемешаем и потушим под крышкой на небольшом огне практически до готовности.

Особенная картошка с фаршем в духовке тем, что мы не просто делаем из неё запеканку, а создаём настоящую закуску, вкусную и очень ароматную, за счёт зелени и сливочного сыра. Когда фарш приготовился и немного остыл, перемешаем его с зеленью, сливочным сыром, посолим по вкусу. Мясной начинкой заправим подготовленные картофельные лодочки, выложим их в смазанную сливочным маслом форму, немного польём сметаной, перемешанной с приправами, и оставим в духовке на полчаса на 180 градусов.

 

Картофель с фаршем в духовке рецепт оригинальный

  • Картофель – 6 штук.
  • Молоко – 100 миллилитров.
  • Сливочное масло – 50 грамм.
  • Фарш говяжий или куриный – 500 грамм.
  • Томатный соус «острый» – 150 грамм.
  • Лук – 1 штука.
  • Смесь бобов «кукуруза, горошек» – 1 банка. Можно брать и 200 грамм замороженных овощей (смесь из горошка, кукурузы и моркови).
  • Соевый соус – 2 столовые ложки.
  • Сыр твёрдый, натёртый на крупной тёрке – 200 грамм.
  • Соль и любимые приправы (кориандр, орегано, тмин, перец белый душисты и красный).

Картофель очистим и нарежем, отварим и сделаем пюре: подсолим, добавим масло и молоко. Оставляем остыть, и готовим мясной слой нашего пирога. Очистим лук, меленько нарезаем его, обжариваем с фаршем и приправами в течение 20 минут, после чего добавляем горошек и кукурузу, соевый соус и острую томатную пасту, держим на огне ещё 15 минут или до готовности.

Чтобы картошка с фаршем в духовке или картофельный пирог, как угодно, приобрёл красивые очертания, смажьте форму маслом, выложите половину пюре, затем мясной слой, снова пюре. Накрываем фольгой, ставим на 30 минут на 180 градусов в духовку. Спустя это время уберите фольгу, посыпьте блюдо сыром, оставьте при маленькой температуре, пока сыр не расплавиться до однородной массы.

Картофель с сыром в духовке: фото рецепт

 

Ингредиенты:

  • картофель сырой,
  • майонез,
  • обжаренный лук на растительном масле,
  • укроп,
  • соль,
  • сыр твердый сливочный.

Хорошо, когда маме на кухне есть кому помочь. Моя старшая дочка уже вовсю старается мне помогать и иногда готовит сама простые блюда, не требующие взрослого вмешательства. Например, салат из крабовых палочек либо детские бутерброды. В приготовлении более сложных блюд для ребенка — она мой первый помощник: сама замесит тесто для шоколадных блинов либо выложит на противень уже готовые к выпечке слоеные язычки с сахаром.

Доча любит смотреть разные кулинарные передачи и поэтому часто ведет себя на кухне как на съемочной площадке кулинарного шоу. Наблюдать это весьма забавно. «Просто и со вкусом» — так говорит она о картофеле, запеченном с сыром в духовке. Мы вместе готовим, а папа с сыном уплетают за обе щеки и нахваливают — вот оно, счастье!

Приготовление картофеля в духовке с сыром:

1. Картофель чистим и нарезаем на плоские небольшие дольки. Затем добавляем к картофелю заранее обжаренный репчатый лук, майонез, соль и нарезанный укроп.

 

2. Перемешиваем и даем постоять около получаса.

 

3. Выкладываем в форму для запекания (мы используем чаще всего силиконовые формы). Посыпаем сыром.

 

4. Заливаем водой на треть по высоте, накрываем фольгой не очень плотно и ставим в горячую (180 градусов) духовку примерно на час.

 

5. За это время пока картофель запечется, вода практически полностью испарится, а сыр превратится в хрустящую корочку золотистого цвета.

 

6. Подавать картофель с сыром можно на гарнир к любому мясному либо рыбному блюду: куриным бедрышкам в помидорах и перце, пышным котлетам либо тушеному сердцу.

Приятного аппетита!

Секреты приготовления картофеля с сырной корочкой в духовке:

— сорт картофеля лучше выбирать для этого блюда не очень разваристый, чтобы оно не превратилось в пюре и осталось кусочками,

— сыр желательно выбирать жирных сортов сливочного вкуса — это придает нежность блюду,

— вместо воды можно залить картофель овощным либо мясным бульоном,

— картофель должен немного промариноваться, чтобы пропитаться майонезом — так он будет ароматнее и вкуснее,

— по вкусу можно добавить нарезанные маслинки либо оливки как до, так и после запекания.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Картошка в духовке с майонезом и чесноком: рецепт с фото

Не знаю, о чем тут можно говорить. Ведь это же картошка! Разве существует хоть одно невкусное блюдо из нее? Я, например, таких не пробовала. Картофель невероятно сложно испортить. Даже брошенные в затухающий костер, местами обугленные и частично сырые клубни в золе и кожуре получаются аппетитными. Думаю, несложно представить, насколько вкусной выходит картошка в духовке с майонезом и чесноком. Рецепт с фото и подробными инструкциями, которые сделают процесс готовки предельно понятным, я оформила специально для тех, кто хочет в ближайшее время осчастливить семью таким сытным ужином. Хотя для повторного приготовления (а добавка однозначно будет) подсказки не понадобятся. Сложность кулинарных процессов стремится к нулю.

Но, несмотря на предельную простоту приготовления, результат всегда отличный. Ах, какая получается корочка! А аромат стоит во время запекания — просто закачаешься. Приготовьтесь отгонять «страждущих».

Ингредиенты:

картофель — 8 клубнейтвердый или полутвердый сыр — 100 г
майонез (сметана) — 4-5 ст. л.чеснок — 2-3 зубчика
соль поваренная — щепотьсвежая зелень (петрушка, укроп) — несколько веточек (по желанию)
молотый перец (смесь или черный) — 1/3 ч. л. (по вкусу)подсолнечное масло без запаха — 1 ст. л.

Как готовится вкусная картошка в духовке с домашним майонезом и чесноком (пошаговый рецепт с фото) :

-1-

Перед запеканием под чесночно-майонезным соусом доведите картофель до полуготовности. Клубни урожая прошлого года или с поврежденной, подпорченной кожурой лучше очистить. «Молодой» овощ можете готовить в «мундире». Помойте картошечку. Сложите в кастрюлю, залейте чистой водой. Добавьте ложку соли. Поставьте на плиту. Варите после закипания на среднем огне 20-25 минут. Слейте воду. Остудите наполовину готовые клубни. Снимите кожуру (если варили в неочищенном виде). Нарежьте дольками.

Совет:

Довести до полуготовности главный ингредиент можете и в духовом шкафу. Нарежьте сырой картофель. Смажьте противень растительным маслом. Расположите картофельные дольки в один слой. На дно налейте немного чистой воды. Поставьте в разогретую духовку. Запекайте при 180 градусах 25-30 минут.

-2-

Выложите кусочки картошечки на смазанный маслом противень. Желательно распределить их в один слой, чтобы блюда равномерно зарумянилось сверху и хорошо пропеклось.

-3-

Приготовьте соус. Сыр натрите на мелкой или средней терке. Майонез лучше использовать натуральный, приготовленный в домашних условиях. Вместо него в соус можете положить сметану. Чеснок мелко нарубите или продавите через пресс. Смешайте с сыром и майонезом. Всыпьте немного соли, черного молотого перца. Зелень нарубите. Ее можно положить в соус или посыпать уже готовую картошку. Вместо свежей зелени допускается использование сушеных специй — укропа, петрушки, прованских трав.

-4-

Смажьте ломтики картофеля получившейся массой. Поставьте в прогретую духовку. Запекайте при 180 градусах 15-20 минут до готовности. Сыр и майонез с чесноком запекутся до хрустящей корочки, а сама картошка станет мягкой внутри.

-5-

Подавайте румяные ароматные дольки на гарнир или как закуску с легкими соусами.

Приятного!

Запеченный картофель — рецепт

Запеченный картофель

Порций: 1

Время приготовления:

Можно запекать картофель с маслом или майонезом, использовать или нет бекон, посыпать тертым сыром и колечками лука, добавлять специи… Одно неизменно: запеченный картофель — всегда очень вкусно.

Ингредиенты
  • столько картофеля, чтобы хватило на всех едоков
  • оливковое или другое растительное масло
  • чеснок, зелень петрушки и укропа,
  • соль и перец по вкусу
  • еще может понадобиться майонез, тоненькие пластики соленого или копченого бекона, сыр, лук… и всё, что подскажет фантазия и вкусовые пристрастия.
Способ приготовления
  1. Картошку, естественно, чистим. Если корнеплоды большие – разрезаем пополам. Дальше – самое главное. Делаем вертикальные разрезы на расстоянии примерно 2-2,5 см друг от друга, чуть-чуть не доходя до низа картошки.
  2. Толченый чеснок и мелко нарубленную зелень смешиваем с маслом – или с майонезом, если нам так больше нравится – солим и перчим, и этой смесью промазываем все разрезы внутри и картофель сверху. Можно также вставить в разрезы тонкие ломтики бекона, посыпать колечками лука, тертым сыром.
  3. Размещаем подготовленные картофелины на смазанном маслом противне или в форме для запекания и ставим в духовку, разогретую до 180-200°. 
  4. Запекается картофель около часа. Если мы хотим ускорить процесс или не уверены в своей духовке, тогда стоит сначала отварить картошку, в мундире или очищенную, в течение 5-7 минут, а потом резать, смазывать и ставить в духовку.
  5. Да, есть еще варианты – например, запечь вместе с картофелем куриные ножки, котлеты…

Один только вид румяной картошки вызывает аппетит. Не говоря об аромате.

Картошка с сыром в духовке

Порций: 4 Время приготовления: 45 мин. Автор: Ksysha

 

Чтобы подать семье на гарнир что-нибудь, кроме картошки, мне нужно постараться. Это их любимый овощ, оно-то и понятно, предки были белорусами. Но только вареная и только жареная картошка очень быстро надоест. Всегда хочется новенького блюда, поэтому приходиться включать фантазию и кулинарить, экспериментируя то с формой подачи, то со способом приготовления, то с соседствующими с ней продуктами. За небольшой, но всё-таки кулинарный опыт поняла, картошка – универсальный овощ: в какое кушанье его ни добавь, он всегда будет к месту. Но готовить все блюда мы не станем, а вот сделать картошку с сыром в сметанном соусе вполне даже можно.

Картошка с сыром и сметаной в духовке

Ингредиенты:

  • сырой картофель – 1 кг,
  • сметана – 3 полные столовые ложки,
  • твёрдый сыр – 100 г,
  • майонез – 4 полные столовые ложки,
  • замороженный укроп – 1 горсть (можно взять свежий),
  • репчатый лук – 1 головка,
  • кипячёная охлаждённая вода – 0,5 стакана,
  • соль,
  • приправы для картофеля или любые другие.

Процесс приготовления:

Картофель чистим, моем. Разрезаем на четвертинки, если клубни большие, и пополам, если поменьше.

Перекладываем в кастрюлю, заливаем до верха водой, ставим варить. Солим после закипания. Далеко от плиты не отходите, зазеваетесь – и будете готовить уже пюре, она просто разварится и развалится. Проткните кусочки ножом. Если он легко проходит через мякоть, немедленно сливайте воду.

В отдельной ёмкости замешиваем соус. Для этого сыр трём на мелкой тёрке, к нему кладём майонез, сметану.

Несколько раз брала твёрдый и копчёный колбасный сыры в одинаковых пропорциях. Блюдо получалось вкусным, с чуть островатым приятным запахом. Перемешивать соус не торопитесь, добавляем зелень, мелко порубленную луковицу и специи по вкусу.

Последних много не кладите, всё-таки и картошку мы посолили, сыр с майонезом тоже солёные. Нет-нет, да и пересолите блюдо. Всё перемешиваем, вливаем воду, доводим соус до консистенции густых сливок. Молоко не вливайте, оно свернётся в творог.

Отваренный картофель перекладываем в форму для запекания, выкладываем на него сметанно-сырный соус и аккуратно перемешиваем.

Старайтесь, чтобы все кусочки были в этой заливке. Ставим форму в духовку на 30 минут, запекаем при температуре 180 градусов. За это время вы успеете приготовить какое-нибудь мясное основное блюдо.

Приятного аппетита!

Запеченный картофельный салат I Рецепт

Отлично! Конечно, я немного подправил. Вместо плавленого американского сыра я использовал пакет на две чашки тертого острого кедрового сыра; лук-шалот вместо лука; 1/2 стакана майонеза и 1/2 стакана сметаны; 2 зубчика чеснока. Я бросила лук-шалот и чеснок вместе с беконом на последних этапах приготовления, а затем посыпала картофель сверху.Я оставил оливки, но это мой личный вкус. Это действительно оказался отличный рецепт! Спасибо!

Я не уверен, почему это в категории салатов. Это хороший рецепт. Я бы просто использовал сметану и забыл о майонезе — гораздо больше аромата.Также откажитесь от маслин. Еще одна вещь, из-за которой мой картофель получился недоваренным — убедитесь, что вы почти там, ПРЕЖДЕ, чем положить в запеканку, поскольку при такой температуре духовки кусочки не запекаются до конца.

Название этого блюда вдохновило меня на приготовление салата «Печеный картофель», а не «запеченного» картофельного салата.Я использовал 1/3 майонеза с 2/3 сметанного бекона, нарезанного на кусочки по 2,5 см, и нарезанный кубиками красный лук, соль зеленого лука и тертый мраморный сыр, чтобы приготовить салат из холодного картофеля. На вкус как загруженный печеный картофель. Каким хитом было мое барбекю — особенно с мальчиками! Я обязательно буду повторять это снова и снова !!!

До этого мне никогда не удавалось приготовить действительно хороший картофельный салат.Мой шурин и я являемся поварами в семье, поэтому, когда я что-то приношу, я всегда хочу что-то, что будет для него отличным рецептом, и это, безусловно, соответствовало этому. Каждый раз, когда я делаю это, люди об этом говорят. Очень важно. Он должен сидеть всю ночь, и на следующий день он станет намного лучше. Это так просто и так хорошо. все любили это. Добавили еще сметаны и часть майонеза. В первый раз ели в горячем виде из духовки. Теперь запекаю и хожу в холодильник весь день до вечера.Или пока не станет очень холодно. Достаю, разламываю в миске и добавляю еще сметаны. Сверху посыпьте чеддер, мексиканский сыр и еще немного бекона. подавать холодным. Все любили это и хотели большего, когда его не было. Из него получается отличный холодный салат. Также я не уверен, как там сказано делать лук, но я нарезал их. довольно много, а затем кармелизовать их. Вкус передается через салат, но в нем нет острых кусочков лука. Детям, которые не любят лук, нравится его кармализованный аромат в салате.Лучший салатик. Как я уже сказал, лучше на следующий день. Спасибо за этот рецепт.

Я не совсем уверен, чего я ожидал, но все, что я мог попробовать, было теплым майонезом. Не будучи поклонником теплого майонеза, я добавил немного сметаны, которая не помогала, и в итоге я выбросил большую часть этого. Мне жаль, что я не прочитал предложения других рецензентов просто добавить сметану, а не майонез, прежде чем я начал. Также убедитесь, что вы оставляете картофель крупными ломтиками, большая часть моего разваливалась, и я варил их меньше, чем предполагалось 10 минут.

Редко, когда я нахожу хит у всех в моей семье, но этот рецепт оказался лучшим.Однако я сделал несколько изменений. Я не стал добавлять американский сыр с картофелем и майонезом, вместо этого я положил около чашки сыра чеддер и раскрошенного бекона, я запекал его около 35 минут, а затем положил сверху слой американского сыра. Я ставлю это в духовку, пока сыр не растает, а затем кладу слой сметаны, посыпанный раскрошенным беконом и нарезанной вершинами зеленого лука. Я пропустил маслины для своей семьи. Настоящий вкус запеченного картофеля в блюде, которым может легко насладиться каждый.У всех были секунды !!! Спасибо за хранителя !!

Я приготовил этот рецепт 4 июля. Всем понравилось! Я последовал советам других и добавил 1/2 майонеза и 1/2 сметаны. Я добавил смесь сыра чеддер и чеддер джек, а оливки исключил.Этот вид напоминает дважды запеченный загруженный картофель. Отлично!

Я искал картофельный салат, который разнесет всем по ногам. Этот меня не подвел. ВСЕ хотели рецепт. Я заработал достаточно на 30, и почти не осталось.Такого никогда не бывает с обычным картофельным салатом.

Я определенно буду повторять этот рецепт снова и снова. Это так вкусно. Вы можете доверять этому рецепту, если делаете его впервые и хотите произвести впечатление на своих гостей! Я считаю, что это отличная «картофельная» альтернатива барбекю, хотя и была бы вкусной в качестве гарнира к ужину.(Или добавьте колбасу из колбасы и сделайте ее основным блюдом!) Ммм! Примечание: не используйте имитацию сыра. Только настоящий плавленый сыр. Если вы воспользуетесь фальшивкой, вы получите неприятный маслянистый беспорядок. Потратьте лишние 50 центов и получите крафт или что-то еще.

Лучший картофель, который вы когда-либо пробовали Рецепт

Ребята Ребята Ребята — здесь его ксанта, в опубликованном рецепте опущены некоторые важные детали.1. Используйте только яичный майонез — не обычный — это будет овощной! 2. Смажьте соус кистью или ложкой (не втрое!), Потому что он должен приготовиться и подрумяниться — Соус совсем не ковшик. 3. Вы готовите это в гриле на плите, а вовсе не на гриле! Выстелите поднос фольгой, и вы сможете снять ложкой с картофеля, когда он будет готов, и отказаться от фольги — ничего страшного! 4. Все остальное по вкусу… чеснок или без чеснока, сыр если хочешь — решать тебе. У меня был такой большой успех в их создании, что я надеюсь, что это поможет.

НЯМ !! Нам так понравился этот картофель, что мы ели его два вечера подряд.Вот что я сделал: я использовал настоящий Mayo (не Miracle Whip) и добавил немного чеснока (потому что он нам нравится). В первую ночь я следовал рецепту и сварил картофель, и я думаю, что после запекания он был просто немного переварен — ТАК, на вторую ночь я приготовил его в микроволновой печи в течение ~ 10 минут на высокой температуре. Они были ИДЕАЛЬНЫМИ после выпечки. Смешивая ингредиенты, я буквально покрывала картофель перед тем, как положить его в пакет из фольги для запекания. Пробовала запекать в духовке (375 градусов за 20 мин. ) и на вторую ночь я поставил пакет из фольги прямо на барбекю. Оба метода отлично сработали! Попробуйте этот рецепт. Я думаю тебе понравится. Спасибо, что поделился! 🙂

Отличный рецепт! Я использовал небольшую кастрюлю из фольги, слегка опрысканную Пэм — это всегда отлично подходит для картофеля на гриле.Я частично разогрел картофель в микроволновой печи вместо кипячения и добавил нарезанный лук. Я использовала 1/2 ч. Л. орегано, 1/2 ч. л. итальянской приправы, немного петрушки и добавил пару столовых ложек сыра пармезан в майонезную смесь. Вы также можете использовать легкий майонез, чтобы избавиться от жира. Я накрыл сковороду фольгой, и они были великолепны на гриле — идеально подходили к стейку.

Это твердые 4 звезды — я прочитал рейтинг отправителей, и она никогда не собиралась делать это на внешнем гриле — использование жаровни отлично подойдет.Я подумал, что им чего-то не хватает, и добавил немного копченой паприки и немного петрушки. В следующий раз я бы добавила копченую паприку в майонезную смесь, а также сделала бы для них острый соус. Спасибо, что поделились своим рецептом.

Кажется, здесь небольшая языковая разница. В США вы говорите «бройлер», но в Австралии и Новой Зеландии мы называем это грилем, то есть выступом в верхней части духовки. У барбекю есть сплошная плита, называемая конфоркой и / или, может быть, еще и гриль, и мы не делаем различий — это барбекю, мы не называем это грилем, и повар решает, как будет готовиться еда (зависит от того, как много пива было употреблено до и во время приготовления). Удачи, мне нужно еще пива!

ВКУСНО! Я не решалась попробовать этот рецепт, потому что отзыв был менее чем положительным.Тем не менее, я использовал алюминиевую тарелку для пирога, покрытую PAM, и у меня не было никаких проблем с прилипанием. Начинка будет еще лучше, если в смесь добавить тертый сыр пармезан. Сделал это для компании вчера вечером и получил восторженные отзывы.

Это оказалось так хорошо.Я добавила в этот картофель сметану, копченую паприку, сыр пармезан и луковый порошок. Они пользовались большим успехом в моей семье. Спасибо за идею этой картошки.

Ух ты! Рецепт не выглядит так впечатляюще, но это самый ароматный картофель, который я когда-либо готовил на гриле.Лишь пара из них прилипла к фольге, так что в следующий раз обязательно воспользуюсь спреем ПАМ. Я также использовал три огромных зубчика чеснока — некоторые из них, приготовленные на гриле. Спасибо за невероятный рецепт. Я сделаю их для каждого барбекю !!

взял их с друзьями на барбекю, и они стали большим хитом.Я следовал рецепту (увеличен, чтобы накормить большую группу), за исключением того, что я добавил около 1/3 облегченного майонеза со сметаной и добавил немного копченой паприки. Я также посыпал свежим пармезаном в конце приготовления, и я думаю, что сыр действительно придал аромат. вам понадобится много соли, что характерно для блюд из картофеля. В целом, это очень хорошее блюдо и хорошая замена обычного картофельного салата или зубчатого картофеля, который вы обычно видите на барбекю.

Не наш любимый.Муженек спросил меня, почему я не делаю свою «нормальную» картошку. Спросив, почему … он говорит, что моя ему нравится больше. Это было нормально … но не для нас. В любом случае спасибо за сообщение.

Картофель в легкой мундире с начинкой

Картофель в мундире с начинкой из сыра Гауда, майонеза и лука. Плюс еще несколько картофельных начинок в мундире.

КУРТКА КАРТОФЕЛЬНАЯ РЕЦЕПТ

Это любимый рецепт картофеля в мундире моей дочери , я могу готовить их каждую неделю, и она, вероятно, не устанет от них. На самом деле она любит картофель в любом виде, но запеченный и с сыром, конечно, всегда выигрышное блюдо.

Запеченный картофель тоже был одним из моих любимых блюд в детстве, по-румынски приготовленный моей бабушкой, даже проще, чем этот вариант, но к тому же очень вкусный.

На самом деле, единственное, что делала моя бабушка, это запекать картофель до мягкости внутри и до хрустящей корочки снаружи, снимать кожицу и смешивать горячие внутренности с маслом и солью.Рай для нас, детей!

У меня слюнки текут от одной мысли об этом. Этот картофель в мундире с сырной начинкой был бы роскошной версией того простого печеного картофеля.

ЧТО ТАКОЕ КАРТОФЕЛЬ В КУРТКЕ?

Картофель в мундире — это запеченный картофель, как в Великобритании называют запеченный картофель. Я довольно часто ел картофель в мундире, когда жил в Лондоне, это было быстро, дешево и вкусно можно было съесть во время обеденного перерыва или в ленивое воскресенье, когда я не особо хотел готовить.

Картофель в мундире или запеченный картофель можно подавать как гарнир к другим блюдам. Только представьте себе хороший стейк, посыпанный крупной солью, и жареный картофель в мундире, покрытый сверху небольшой шишкой из тающего масла с пряностями на стороне…

Их можно подавать только с небольшим количеством масла и соли (как упомянуто выше), или их можно заполнить различными начинками, которые также можно быстро запечь в духовке или добавить в горячий картофель непосредственно перед подачей на стол.

КАКОЙ КАРТОФЕЛЬ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ ДЛЯ КУРТКИ?

В Германии многие супермаркеты продают так называемый печеный картофель, он довольно крупный и мучнистый.Однако я предпочитаю картофель поменьше, он готовится быстрее, поэтому я предпочитаю съесть 2 картофелины поменьше, чем большой.

Картофель

Russet в США и картофель King Edward в Великобритании — хорошие сорта картофеля для приготовления картофеля в мундире. BBC Good Food также рекомендует Vivaldi, Sante и Melody для приготовления картофеля в мундире, но я сам не знаю этих сортов.

КУРТКА КАРТОФЕЛЬНАЯ НАЧИНА

Картофель в мундире настолько универсален, что вы можете наполнить его чем угодно.У нас довольно часто есть запеченный картофель с сыром и зеленым луком, но почему бы не попробовать и другие варианты?

Вы можете использовать начинку из запеченного сладкого картофеля или проявить творческий подход и найти свои собственные комбинации.

Вот некоторые из наших любимых картофельных начинок в мундире, каждой из которых достаточно, чтобы заполнить 1 большую или 2 картофелины поменьше.

Для их приготовления можно использовать не только крем-фреш или сметану, но и сливочный сыр или маскарпоне. Сыр пармезан можно заменить другими сортами сыра, натертыми на мелкой терке, такими как Гауда, Чеддер, Хаварти или чем угодно.

Смешайте любую из этих комбинаций, добавьте вычерпанную картофельную мякоть, немного мелкой морской соли и свежемолотого черного перца по вкусу.

Заполните подготовленный картофель в мундире любой из этих начинок и запекайте еще 5–10 минут, пока начинка из картофеля в мундире не станет горячей.

  • 1 столовая ложка крем-фреш / сметана + 2 столовые ложки пармезана + примерно 1 чайная ложка горчицы по вкусу.
  • 1 столовая ложка крем-фреш / сметана + 2 столовые ложки пармезана + зеленый или красный песто по вкусу.
  • 1 столовая ложка крем-фреш / сметана + 2 столовые ложки пармезана + 10 нарезанных маслин без косточек.
  • 1 столовая ложка крем-фреш / сметана + 2 столовые ложки пармезана + небольшой пучок нарезанной свежей зелени.
  • 1 столовая ложка крем-фреш / сметана + 2 столовые ложки пармезана + немного мелко нарезанной куриной грудки + мелко нарезанный чеснок.
  • 1 столовая ложка сливочного сыра + немного покрошенного голубого сыра + мелко нарезанный зеленый лук.
  • 1 столовая ложка сливочного сыра + немного покрошенного сыра фета + мелко нарезанный зеленый лук или черные оливки.
  • 1 столовая ложка сливочного сыра + немного камамбера, очень мелко нарезанного + мелко нарезанного зеленого лука + порошок сладкого перца, по вкусу
  • 2 столовые ложки сливочного сыра + 2 измельченных филе анчоусов + 1 столовая ложка тертого сыра Гауда + 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
  • 3-4 столовые ложки печеной фасоли и немного тертого сыра Чеддер.

Это всего лишь советы по наполнению картофеля в мундире, вещи, которые я пробовал сам на протяжении многих лет, но на самом деле, небо — это предел, следуйте своему вкусу и своему настроению.

КАК ЗАПЕЧИТЬ КАРТОФЕЛЬ?

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия / 400 градусов Фаренгейта. Выстелите противень бумагой для выпечки.
  2. Картофель тщательно вымыть и дать ему немного высохнуть.
  3. Хорошо натрите их солью, пока они еще влажные.
  4. Наколоть их вилкой. Эта процедура позволит пар выходить во время процесса приготовления
  5. Поместите их на подготовленный противень и запекайте около 1 часа 15 минут, в зависимости от их размера это может занять больше времени.Если картофель весит всего около 150 г, начните проверку примерно через 50-55 минут.
  6. Проверьте, готовятся ли они, слегка отжав одну картофелину, она должна слегка поддаваться, а кожица должна быть хрустящей. Если этого не произошло, увеличьте время приготовления и повторите попытку через 5–10 минут.
  7. Вынуть из духовки.

КАК СДЕЛАТЬ КАРТОФЕЛЬ В КУРТКЕ?

  1. Чтобы приготовить начинку Гауда / Чеддер, натрите сыр на терке.
  2. Смешать с майонезом и большей частью мелко нарезанного зеленого лука.
  3. Отрежьте примерно 1/3 верхней части печеного картофеля. Осторожно вычерпайте мякоть.
  4. Мякоть грубо размять вилкой и смешать с картофельной начинкой в ​​мундире.
  5. Наполнить запеченный картофель начинкой.
  6. Выпекайте еще 5–10 минут, пока сыр не расплавится.
  7. Сверху посыпьте каждую картофелину небольшим количеством соленого масла, посыпьте оставшимся луком и сразу подавайте.

КАК ПОДАТЬ КАРТОФЕЛЬ В КУРТКАХ?

  • Картофель в мундире лучше всего подавать сразу.Однако вы все равно можете разогреть их, если у вас остались остатки. Однако я чувствую, что они лучше всего выглядят только что из духовки.
  • Подавать с зеленым салатом с йогуртовой заправкой, салатом из белокочанной капусты, тушеной красной капустой или жареными / тушеными овощами на выбор.

Состав

  • 2 картофелины среднего размера, примерно от 200 до 250 г
  • 75 г / 2.6 унций / ¾ чашки Гауда или чеддера
  • 2 чайные ложки майонеза
  • 2 зеленых лука
  • мелкая морская соль и черный перец
  • очень маленькая ручка сливочного масла, по желанию

Инструкции

Запеченный картофель:
    1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия / 400 градусов Фаренгейта. Выстелите противень бумагой для выпечки.
    2. Картофель вымыть, обсушить и дать ему слегка подсохнуть.Хорошо натрите их солью, пока они еще влажные.
    3. Проткните вилкой по всей поверхности, чтобы во время выпечки выходил пар.
    4. Выложить на противень и выпекать до мягкости примерно 1 час 15 минут. Продолжайте проверять, это действительно зависит от их размера. Если картофель меньше (около 150 г), начните проверку примерно через 50-55 минут.
    5. Проверьте, готовятся ли они, слегка отжимая одну картофелину, она должна слегка поддаваться, а кожица — хрустящей. Если этого не произошло, увеличьте время приготовления и повторите попытку через 5–10 минут.
    6. Достаньте из духовки.

Картофельная начинка в мундире:

  1. Тем временем натрите на терке Гауда или Чеддер и смешайте его с майонезом и мелко нарезанного зеленого лука.
  2. Когда картофель прожарится, достаньте его из духовки и отрежьте примерно 1/3 верхней части. Осторожно вычерпайте мякоть.
  3. Разомните мякоть вилкой и смешайте с сырной смесью.Наполните этой смесью картофель и запекайте еще 5-10 минут, пока сыр не расплавится.
  4. Сверху посыпьте каждый картофель небольшим количеством соленого масла, посыпьте оставшимся луком и сразу подавайте, как указано выше.

    Дополнительные идеи картофельных начинок в мундире см. В записи в блоге.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 2 Размер порции: 1 картофель
Количество на приём: Калорийность: 340 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 11 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 61 мг Натрий: 881 мг Углеводы: 28 г Волокно: 3 г Сахар: 3 г Белки: 13 г

Пищевая ценность не всегда точна.

Другие мелочи, которые могут вам понравиться:

ДЕВИЛЕННЫЕ ЯЙЦА С ДОМАШНИМ ПУШКОМ

ВЕГАНСКИЕ РУЛЕТЫ ИЗ КАПУСТА

ХЛЕБ С МОЦЦАРЕЛКОЙ И ЧЕСНОКОМ

Запеканка из запеченного картофеля — Дневник коллекционера рецептов

Запеканка из запеченного картофеля — идеальный гарнир к любому семейному обеду на праздники или даже к барбекю.

Это очень легкий гарнир. Я люблю делать это для чего угодно. Это все ароматы печеного картофеля, но в гораздо более удобной для подачи форме. Этот рецепт принадлежит тете моего мужа. Я просто обожаю тёток мужа! Они такие милые и сразу же приняли меня в семью, когда мы начали встречаться шестнадцать лет назад. Это было одно из первых блюд, которые я попробовал из них. Я был влюблен! Я мог бы поделиться множеством других. Одна из его теток, как и я, такая же большая коллекционерка кулинарных книг. Есть даже семейная поваренная книга, что здорово!

Я помню, что мне не терпелось сделать его для своей семьи. Я знал, что им это понравится, и НРАВИТСЯ им!

Состав

  • 8-10 картофелин (красный или коричневый), очищенный и нарезанный кубиками
  • 1 1б. блок Velveeta, нарезанный мелкими кубиками
  • 1-1 1/2 стакана майонеза (я обычно использую 1 стакан, но это зависит от количества / размера картофеля)
  • 3-4 зеленых луковицы, нарезанных
  • 1 упаковка кусочков настоящего бекона (с заправками для салатов / топперами)

Инструкции

  1. Отварить нарезанный кубиками картофель до готовности и процедить.
  2. В большой миске смешайте картофель с майонезом и сыром. Добавьте зеленый лук, оставив немного для вершины.
  3. Вылейте в форму для запекания, обрызганную кулинарным спреем.
  4. Посыпьте кусочками бекона и зеленым луком.
  5. Выпекать при температуре 350 градусов под крышкой 30 минут. Раскройте крышкой и запекайте еще 5-10 минут.

Банкноты

Я считаю, что коричневый картофель придает ему более кремовую консистенцию. Используйте любой вид картофеля, который вам больше нравится.

А ВЫ ПОПРОБОВАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

ХОЧУ УВИДЕТЬ! Подпишитесь на JAREN_DIARYRECIPECOLLECTOR в Instagram, сделайте снимок и отметьте @jaren_diaryrecipecollector и #diaryofarecipecollector.Я хотел бы знать, какие хорошие вещи вы делаете!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Слоеный салат

Vidalia Луковые и кукурузные кексы

Запеканка из кукурузы и цукини

Загруженный картофельный салат (салат из запеченного картофеля!)

Любимый стейк-хаус получил новый вид салата из запеченного картофеля, наполненный беконом, сыром и зеленым луком в сметане и майонезной заправке.

Запеченный картофельный салат с грузом

Иногда я жажду отойти от нормы и изменить стандартную процедуру работы или немного встряхнуть ситуацию. Как и 99,95% каждого человека, которого я знаю, я могу попасть в колею. Фанк. Слишком много делать одно и то же только потому, что я всегда так делал. Особенно, если речь идет о кулинарии.

Приходите летом, моя семья любит картофельные салаты, а рецепт моей бабушки ЛУЧШЕГО картофельного салата устанавливает золотой стандарт для всех. Тем не менее, регулярное приготовление ее никогда не останавливало мой разум и мой рот от придумывания новых версий, чтобы попробовать. Я впервые опубликовал этот рецепт в 2013 году, поэтому, после долгих лет приготовления его для собственного обеденного стола, я, наконец, добавил ему немного новых фотографий и советов.Он определенно заслуживает любви.

Этот салат из запеченного картофеля с начинкой представляет собой игру на основе любимого в классических стейк-хаусах загруженного печеного картофеля, при этом способ приготовления тоже очень знакомый, за исключением кожуры картофеля.

Запекание красновато-коричневого картофеля по этому рецепту дает более легкую и воздушную консистенцию, чем вареный, и облегченную картофельную основу, которая легко впитывает сливочный майонез и сметану. Естественно, поскольку это загруженный картофельный салат, он был бы неполным без куска бекона, немного сыра чеддер и поцелуя лука.

Этот рецепт наверняка выбьет любой стандартный картофельный салат из его собственной колеи.

Что нужно для загруженного картофельного салата?

Как и в любом стейк-хаусе с запеченным картофелем, в этом рецепте используются ингредиенты. Здесь я взял стандартную классику и сложил их вместе, чтобы создать новую комбинацию из двух классических.

Ингредиенты для этого картофельного салата с сырным беконом просты:

  • Картофель красновато-коричневый
  • Оливковое масло
  • Уксус яблочный
  • Майонез
  • Сметана
  • Кошерная соль и перец
  • Бекон
  • Лук зеленый
  • тертый сыр чеддер

Как приготовить печеный картофель для картофельного салата

Традиционно варят картофель для картофельного салата, как полагают времена и традиции. С самого начала этот рецепт картофельного салата разворачивается в другом направлении.

Для запекания используйте красновато-коричневый картофель. Вместо более воскового белого картофеля, юконского золота или молодого красного картофеля этот рецепт требует более крахмалистого красновато-коричневого картофеля. Обычно используется для запеченного картофеля, красновато-коричневый цвет в этом салате более пушистый и легкий и распадается на кремовые слои, а не на кусочки.

Нужно ли заворачивать запеченный картофель в фольгу? Поскольку фольга удерживает тепло во время готовки, картофельная кожица, завернутая в фольгу, готовится на пару, размягчается и дольше сохраняет тепло при подаче в качестве гарнира на ужин.Запекание картофеля без фольги создает более жесткую оболочку, но, поскольку мы все равно отказываемся от кожицы, я стараюсь облегчить себе задачу и отказываюсь от фольги.

Вот как легко приготовить печеный картофель:

  • Разогрейте духовку до 400 ° F.
  • Ткните картофель 4–5 раз зубцами вилки, чтобы во время готовки тепло улетучилось и не взорвалось в духовке.
  • Слегка смазать картофельную кожуру маслом и посыпать кошерной солью.
  • Выпекать 50–60 минут или до тех пор, пока тестер для выпечки или шпажка не пройдет сквозь картофель.

Как приготовить загруженный картофельный салат

Готовьте бекон на медленном огне. Этот рецепт требует 12 унций бекона для кусочков бекона практически на каждый укус. Если бекона для вас слишком много, уменьшите его количество. Раньше я нарезал бекон на куски перед приготовлением, но, поскольку он имел тенденцию становиться слишком хрустящим, теперь я готовлю его полосками, а потом крошу. Положите полоски бекона в холодную сковороду на среднем огне и не спешите готовить, чтобы он не подгорел.Чтобы избежать возгорания, снимайте жир с бекона со сковороды по мере его накопления.

Нарежьте весь зеленый лук. Для получения наилучшего лукового вкуса используйте как зелень, так и белки зеленого лука, и отложите немного для украшения верхушки после смешивания.

Подготовьте картофель. Запекайте картофель до готовности вилки, как указано выше. Когда картофель остынет, снимите кожицу. Если не завернуть в фольгу, внешняя оболочка будет жесткой и отслаивается толстыми слоями.Или разрежьте картофель пополам и с помощью ложки вычерпайте внутренности картофеля, а затем нарежьте кубиками размером 2,5 см. Скорее всего, более крахмалистые красноватые крошки будут крошиться и взлохмачиваться, и это нормально! Выкопайте весь картофель и положите в миску.

Заправка для запеченного картофеля

Сбрызните теплый картофель яблочным уксусом. Как и во всех своих картофельных салатах, я добавляю в приготовленный картофель несколько обильных брызг уксуса, чтобы придать ему легкий аромат. Добавьте уксус, пока картофель еще теплый, и подождите 10–15 минут, чтобы он остыл и впитал привкус уксуса, пока он остынет.

Перемешать заправку. В качестве заправки для салатов используется майонез для придания кремообразности, а сметана — для резкости. Поскольку теплый картофель уже был сбрызнут уксусом, кошерная соль и перец — единственные необходимые дополнительные приправы.

Дайте салату остыть. Мне нравится, когда мой загруженный картофельный салат остынет в холодильнике не менее 3 часов, чтобы ароматы слились воедино, прежде чем подавать его на стол.

Дополнительные советы по приготовлению запеченного картофельного салата

Подождите не менее 15 минут, чтобы яблочный уксус впитался в теплый картофель. Чем теплее картофель, тем быстрее впитается уксус. Не пропускайте этот шаг, он добавляет в салат отличный вкус.

Не хотите, чтобы весь дом пах беконом? Вместо этого приготовьте свое в духовке. После того, как картофель будет готов, поместите бекон на выстланный противень и готовьте при 400 ° F примерно 15 минут или до желаемой хрустящей корочки.

Заменитель чеснока. Если вы стремитесь к истинному вкусу печеного картофеля в стейкхаусе, смело заменяйте зеленый лук зеленым луком.

Под йогурт для сметаны. В этом рецепте я использую натуральную сметану, но если вы хотите сократить количество калорий, замените нежирным греческим йогуртом этот добавленный привкус.

Еще рецепты картофельных салатов, которые вам обязательно понравятся

Если вы готовите по этому рецепту, дайте мне знать! Оставьте рейтинг этого рецепта ниже и оставьте комментарий, сделайте фото и отметьте меня в Instagram с #foodiecrusheats.

Запеченный картофельный салат с грузом

Любимый стейк-хаус получил новый облик этого легкого рецепта запеченного картофельного салата, наполненного беконом, сыром и зеленым луком в сметане и заправке из майонеза.

Общее время 4 часа 20 минут

Состав

  • 4 фунты красновато-коричневый картофель
  • 1-2 столовые ложки оливковое масло
  • 3 столовые ложки яблочный уксус
  • 1 чашка майонез
  • 3/4 чашка сметана , или греческий йогурт
  • 1 чайная ложка кошерная соль
  • 1 чайная ложка свежемолотый черный перец
  • 12 унции бекон , приготовленные, охлажденные и нарезанные
  • 6 зеленый лук , нарезанный
  • 1 1/2 чашки средний сыр чеддер , измельченный

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 ° F.

  2. Выложить очищенный картофель на противень и проткнуть вилкой 4-5 раз. Слегка смажьте оливковым маслом, посыпьте кошерной солью и готовьте в течение 50-60 минут или до тех пор, пока он не проткнется тестером для торта или шпажкой. Вынуть из духовки и дать остыть 5 минут. Когда картофель остынет, очистите его и нарежьте кусочками по 2,5 см, выбросив картофельные оболочки. Картофельная мякоть может рассыпаться и стать лохматой, и это нормально — переложите все это в большую миску. Еще теплый картофель сбрызните яблочным уксусом и оставьте на 15-30 минут или пока картофель не остынет.

  3. Тем временем приготовьте бекон на большой сковороде или в духовке, слейте воду и дайте остыть. Раскрошить на мелкие кусочки.

  4. В небольшой миске смешайте майонез и сметану. Приправить кошерной солью и перцем.

  5. Когда картофель остынет, полейте его смесью майонеза с раскрошенным беконом, зеленым луком и сыром чеддер. Осторожно сложите ингредиенты. Приправить солью и перцем по вкусу.Перед подачей на стол поставьте в холодильник от 3 часов до ночи. Хранить в холодильнике до 4 дней.

Примечания к рецепту

  • Не хотите, чтобы во всем доме пахло беконом? Вместо этого приготовьте свое в духовке. После того, как картофель готов, поместите бекон на противень с выстланной поверхностью и готовьте при температуре 400 ° F в течение примерно 15 минут или до желаемой хрустящей корочки.

Пищевая ценность

Запеченный картофельный салат с начинкой

Количество на порцию (1 г)

калорий 463 Калорий в составе жира 306

% дневной нормы *

Жиры 34 г 52%

Насыщенные жиры 11 г 69%

Холестерин 49 мг 16%

Натрий 608 мг 26%

Калий 7412%

Углеводы 29 г 10%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 2 г 2%

Белок 11 г 22%

Витамин A 314IU 6%

Витамин C 10 мг 12%

Кальций 145 мг 15%

Железо 2 мг 11%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Еще больше классических гарниров для кулинарии

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Следуйте за мной в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.В этом посте есть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

Поделиться — это забота!

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

Сливочно-печеные картофельные дольки — жизнь без корочки

Делиться — значит заботиться!

Рекламный пост Mirum Shopper. Все мнения мои собственные.

Привет, ребята !! Это лето, а это значит гриль, барбекю и пикники, обеды и пикники.

Здесь, на юге, летом мы едим много майонеза! Картофельный салат, салат из макарон, фаршированные яйца и, конечно же, намазывать это на бутерброды и гамбургеры. Майонез — один из основных продуктов питания южных широт, и летом мы полагаемся на него.

Я ходил по магазинам в Kroger, чтобы приготовить еду, и заметил новый Organic Mayo от Hellmann. Я был так взволнован!! Он сделан из яиц вне клетки и органического масла, полученного методом экспеллера, и не содержит искусственных ароматизаторов или консервантов, которые так важны для моей семьи.Теперь вы можете чувствовать себя хорошо, подавая свои любимые блюда на основе майонеза своей семье (а летом здесь много!)

Он поставляется не только в восхитительном оригинальном виде, но и в составе Hellmann’s Organic Spicy Chipotle и Hellmann’s Organic. Жареный чеснок 15 унций.

У меня есть все, и каждая такая вкусная!

Моя бабушка делает эти удивительные картофельные дольки, залитые сливочным соусом из майонеза Хеллмана. Я переключил его на Organic Hellmann’s, и они такие восхитительные !!

Летом они появляются на каждой вечеринке.Они ароматные и отличный способ израсходовать остатки печеного картофеля после ночи жареного стейка и картофеля.

Все, что вам нужно сделать, это взять немного охлажденного печеного картофеля и нарезать его дольками.

Смешайте органический майонез Hellmann’s, немного натертого лука, топленого масла, перца и сыра пармезан.

Распределите смесь по картофелю и бросьте его под жаровню, пока он не подрумянится.

Ингредиенты

  • 1/2 стакана Hellmann’s Organic Mayo
  • 4 столовые ложки тертого сыра пармезан
  • 4 столовые ложки тертого лука
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • , запеченный 4 выпечки охлажденный

Инструкции

  1. Смешайте все ингредиенты, кроме картофеля.
  2. Положите картофельные дольки в блюдо.
  3. Распределите смесь майонеза по картофелю.
  4. Поставьте форму под жаровню до золотистого цвета.
  5. Подавайте к любимому летнему блюду!

Из них можно сделать идеальный гарнир к ребрам, чизбургерам, стейкам и тому подобному! Они — отличный способ превратить обычный картофельный гарнир во что-нибудь эффектное.

Это отличный и отличный способ использовать органический майонез Hellmann по-новому и удивительно.

Итак, сейчас идеальное время, чтобы запастись на лето и отправиться в Kroger, чтобы получить скидку в размере 1 доллара на любой купон на продукт 1 Hellmann.


Жареный красный картофель с чипотле Майо

Главная »Стороны» Жареный красный картофель с чипотле Майо

отправлено Любомира 1 ноября 2018

Легкий, слегка приправленный жареный красный картофель с майонезом чипотле.Подходит для закуски или гарнира.

Жареный красный картофель в духовке

Да, я знаю! Картофель + майонез — это «калорийная бомба»! Но подождите, это жареный красный картофель. Кроме того, если вам не нравится сочетание, вы всегда можете подавать картофель с вашим любимым соусом для макания.

Это очень ленивый рецепт.

Как приготовить жареный красный картофель?

  1. Разогрейте духовку до 400 F (218 C). Выстелите противень алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой.В миске смешайте картофель, оливковое масло и приправы. Перемешайте, чтобы покрыть равномерно. Переложить на противень и разложить в один слой.

  2. Жарьте картофель от 45 минут до 1 часа, дважды перевернув, до золотистого цвета и полной готовности.

  3. Вынуть из духовки и приправить солью по вкусу. Украсить измельченным укропом.

Все, что вам нужно сделать, это нарезать картофель дольками, приправить и запечь в духовке до золотистого цвета. Затем смешайте майонез с перцем чипотле, и к еде у вас будет картофель.Их даже можно подавать на завтрак.

Какую приправу использовать для жареного красного картофеля?

Чтобы приправить картофель, я использовал смесь Mrs Dash Original Blend (не спонсируемый пост, мне просто нравится продукт).

Что мне больше всего в нем нравится, так это его богатый, но не подавляющий вкус и то, что он не содержит соли. Смесь ваших любимых специй тоже подойдет. Я добавил немного кайенского перца для дополнительного вкуса.

Для тех из вас, кто находится за пределами США, это смесь специй, которая содержит лук, черный перец, петрушку, семена сельдерея, базилик, лавровый, майоран, орегано, чабер, тимьян, кайенский перец, кориандр, тмин, горчицу. , розмарин, чеснок, морковь, цедра апельсина, помидор, порошок лимонного сока, лимонная кислота и масло лимона.

Как приготовить майонез чипотле (соус для макания)?

Майонез Chipotle — он отлично подходит не только для соуса для макания, но и для намазывания на бутерброды или обертки. Вам понадобится немного перца чипотле в соусе Адобо и немного соуса.

Смешайте в блендере майонез, сок лайма, соль, перец, перец чипотле и соус Адобо и взбейте до однородной массы.

Жареный красный картофель

Надеюсь, вам понравится!

С чем подавать жареный картофель?

Количество порций: 8

Легкий, слегка приправленный жареный красный картофель с майонезом чипотле. Подходит для закуски или гарнира.

Для жареного картофеля:
  • 1 фунт красный картофель малого и среднего размера -, нарезать клиньями
  • 1/4 чашка оливковое масло
  • 1/8 чайная ложка кайенский перец — (необязательный)
  • 1 столовая ложка свежий нарезанный укроп для украшения
Для Chipotle Mayo:
  • 1 чашка майонез
  • 2 перец чипотле в соусе Адобо
  • 1 столовая ложка Соус Адобо — (если хотите, добавьте еще одну столовую ложку)
  • сок 1/2 лайма
  • соль и перец для вкуса — (около 1/4 чайной ложки каждая)
Жареный красный картофель:
  1. Разогрейте духовку до 400 F (218 C).Выстелите противень алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой. В миске смешайте картофель, оливковое масло и приправы. Перемешайте, чтобы покрыть равномерно. Переложить на противень и разложить в один слой.

  2. Жарьте картофель от 45 минут до 1 часа, дважды перевернув, до золотистого цвета и полной готовности.

  3. Вынуть из духовки и приправить солью по вкусу. Украсить измельченным укропом.

Для Chipotle Mayo:
  1. Смешайте все ингредиенты в блендере (кухонном комбайне) и взбивайте до однородной массы.

Информация о пищевой ценности включает майонез.

Информация о питании
Калорийность: 479 , жир: 28 г , насыщенные жиры: 4 г , холестерин: 11 мг , натрий: 625 мг , калий: 1459 мг , углеводы: 51 г , сахар 5 , клетчатка : 4 г , белок: 6 г , витамин A: 50% , витамин C: 27.6% , кальций: 37% , железо: 2,5%

опубликовано на сторонах
изначально опубликовано 1 ноября 2018 г. последнее обновление 27 июля 2019 г. .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.