Картошка запеченная фаршированная в духовке: Доступ к этой странице запрещен.

0 Comments

Содержание

Картофель запеченный в духовке с семгой и сыром — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

4 шт.по вкусу
Горошек зеленый замороженый
50 г6 стеб.
Лосось
100 г1 ст. л.
по вкусу60 г

Описание рецепта — Картофель запеченный в духовке с семгой и сыром:

Запеченный фаршированный картофель по этому рецепту прекрасно подойдет как вариант горячих закусок на праздничный новогодний стол. Начинку картофеля можно изменять на свой вкус. Поэкспериментируйте с различными колбасками, шкварками или беконом. И каждый раз вы получите совершенно новое и интересное блюдо. Угощайтесь!

Картофель запеченный в духовке с семгой и сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 15,75 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.

 Рецепты для iPhone, iPad и Android

97

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления запеченного фаршированного картофеля нам понадобятся картофель, зеленый горошек, сыр твердый, семга или лосось слабосоленый, сметана, петрушка, соль, перец.

Шаг 2:

Картофель моем под проточной водой, разрезаем вдоль на половинки.

Шаг 3:

Посыпаем солью и перцем.

Шаг 4:

Заворачиваем в фольгу.

Шаг 5:

И запекаем при температуре 180 С в течении 40 минут.

Шаг 6:

По истечению указанного времени, проверяем картофель на готовность, вынимаем из фольги. И аккуратно, с помощью чайной ложки, выскабливаем середину. Должны получиться такие вот лодочки.

Шаг 7:

Полученную картофельную массу дополнительно разминаем.

Шаг 8:

Горошек зеленый замороженый
50 г

Зеленый горошек на 5 минут заливаем холодной водой.

Шаг 9:

Зелень измельчаем.

Шаг 10:

Лосось
100 г

Рыбу нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 11:

Обьединяем все в глубокой миске вместе с картофелем.

Шаг 12:

1 ст. л.
по вкусу
по вкусу

Добавляем сметану, соль, перец.

Шаг 13:

И тщательно перемешиваем.

Шаг 14:

Добавляем начинку в картофельные лодочки.

Шаг 15:

Сыр натираем на мелкой терке.

Шаг 16:

Картофель посыпаем сверху сыром.

Шаг 17:

И отправляем в духовку еще на 10-15 минут.

Шаг 18:

Готовый картофель подаем горячим. Приятного аппетита!

Фаршированная картошка в фольге. Фаршированный картофель, запеченный в фольге. Фаршированный картофель в фольге

Из картофеля делают большое количество различных блюд. Среди них можно выделить фаршированные овощи, которые получаются вкусными, ароматными и сытными. Существует большое количество вариантов создания блюда и начинок для него. Оно подается в качестве закуски или полноценного кушанья, что зависит от нюансов кулинарного процесса.

Как приготовить фаршированную картошку

Чтобы вкусно приготовить картошку фаршированную, стоит выбирать крупные, неиспорченные клубни, так будет удобнее делать из них лодочки или стаканчики, и начинка останется на месте. Продукты для «внутренностей» блюда мелко шинкуются, заранее тушатся, отвариваются или жарятся. Картошка с начинкой готовится несколькими методами:

  1. Зачастую овощи отваривают в мундире (в кожуре) до полуготового или готового состояния, удаляют кожицу. Затем разрезают каждый клубень пополам или срезают его верхнюю часть, вынимая середину. Получившиеся корзинки или стаканчики остается заполнить начинкой, запечь в духовке, потушить в мультиварке или кастрюле.
  2. Можно начинять сырой картофель. Его нужно сразу очистить, сделать лодочки или нарезать слайсами (пластинками) не до конца, а потом наполнить овощными, мясными продуктами. Такое блюдо в основном запекается в духовке.

Фаршированная картошка в духовке

  • Количество порций: 7-8 персон.
  • Калорийность: 160 ккал на 100 г.
  • Предназначение: ужин.
  • Кухня: русская, европейская.
  • Сложность: средняя.

Легкий, вкусный и простой рецепт, как сделать ужин – картошка, фаршированная в духовке. Сырые очищенные клубни, замаринованные в масле, заполняются свиным фаршем и запекаются. Блюдо выгодно дополняется сочными томатами и аппетитной корочкой из сыра твердых сортов (хорошо подойдет российский сыр). Блюдо подается к столу с салатом из свежих овощей и зелени.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Картофель очищается от кожуры, промывается.
  2. Из каждого клубня вырезается середина (откладывается в сторону).
  3. Овощи выкладываются в глубокую миску, поливаются подсолнечным маслом, солятся, перчатся, посыпаются измельченным чесноком. Все хорошо перемешивается, маринуется примерно 20 минут.
  4. Луковица, нашинкованная кубиками, и картофельные серединки перемалываются в блендере или мясорубке.
  5. Фарш соединяется с полученной смесью, тщательно перемешивается.
  6. Стаканчики из картошки фаршируются, затем выкладываются на противень, немного смазанный растительным маслом. Сверху кладутся небольшие кусочки сливочного масла.
  7. Блюдо запекается 40 минут при 200°С.
  8. Сыр измельчается на крупной терке, томаты нарезаются кольцами.
  9. Готовый ужин достается из духовки, сверху выкладываются помидоры и сыр.
  10. Картошка с начинкой запекается еще 5 минут, до расплавления сыра.

Фаршированный картофель в мультиварке

  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 179 ккал на 100 г.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Если нужно приготовить питательный, ароматный обед за короткий промежуток времени, то фаршированная картошка в мультиварке станет идеальным вариантом.

Клубни получаются нежными и мягкими, пропитываются мясным соком. Для этого блюда используется куриный или индюшиный фарш, а также сыр твердых сортов и кабачковая икра (домашняя или магазинная).

Ингредиенты:

  • клубни – 6 шт.;
  • индюшиный фарш – 200 г;
  • кабачковая икра – 100 г;
  • перья зеленого лука – 5 шт.;
  • сыр российский – 50 г;
  • майонез – 1 ч. ложка;
  • подсолнечное масло – 2 ст. л.;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Картошка очищается от кожуры, разрезается на половинки. Из каждой вынимается сердцевина.
  2. Мясо обжаривается на растительном масле около 7 минут.
  3. К фаршу выкладывается мелко покрошенный лук, икра, майонез. Продукты перемешиваются и солятся.
  4. Корзинки из картофеля наполняются начинкой, закладываются в чашу мультиварки.
  5. Сверху высыпается тертый сыр.
  6. Включается программа «Тушение» на полчаса.
  7. Второе блюдо подается к столу со сметаной и зеленью.

Фаршированный картофель в кастрюле

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность: 110 ккал на 100 г.
  • Предназначение: ужин.
  • Кухня: русская, европейская.
  • Сложность: легкая.

Очень вкусной, ароматной и питательной получается фаршированная картошка в кастрюле. Можно сделать ужин с любым видом фарша, добавить другие овощи, томатную пасту, любимые специи и приправы. Лучше выбирать крупные клубни, чтобы удобнее было их начинять. Кастрюлю нередко заменяют сотейником или казаном. Все продукты надо подготовить заранее, чтобы сократить время приготовления.

Ингредиенты:

  • говяжий фарш – 350 г;
  • лук – 2 шт.;
  • картошка – 1 кг;
  • морковка – 1 шт.;
  • томатная паста – 1 ст. ложка;
  • чеснок – 2 зубца;
  • соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Клубни очищаются, разрезаются поперек.
  2. Из половинок осторожно удаляется сердцевина при помощи ножа.
  3. Одна луковица мелко шинкуется, смешивается с мясом, Продукты солятся, перчатся и хорошо смешиваются.
  4. Картофельные лодочки фаршируются полученной начинкой, выкладываются в кастрюлю или сотейник.
  5. Далее они заливаются горячей водой до половины.
  6. Блюдо доводится до кипения, а потом готовится на маленьком огне 20 минут под закрытой крышкой.
  7. Вторая луковица нарезается полукольцами, морковка натирается на терке.
  8. Лук немного обжаривается на растительном масле, к нему добавляется морковка. Овощи пассеруются вместе около 3 минут.
  9. Сверху выкладывается томатная паста, добавляется немного воды, соли.
  10. Смесью заливается тушеный картофель. Блюдо снимется с огня через 15 минут.

Рецепт фаршированного картофеля

  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность: 230 ккал на 100 г.
  • Предназначение: ужин.
  • Кухня: русская, европейская.
  • Сложность: легкая.

Еще один способ создания вкуснейшего и простого ужина – рецепт приготовления фаршированного картофеля в мультиварке. Главная особенность этого блюда – универсальность, оно является гарниром и мясом одновременно. Овощи максимально пропитываются соками и приобретают невероятно аппетитный аромат. Пикантности фаршированным клубням придаст мускатный орех.

Ингредиенты:

  • фарш (свиной или говяжий) – 300 г;
  • лук репчатый – 3 шт.;
  • картошка – 15 шт.;
  • молотый мускатный орех – ½ ч. л.;
  • соль, черный молотый перец.

Способ приготовления:

  1. Перемолотое мясо смешивается с луком, порезанным мелкими кубиками. Солится, перчится, посыпается мускатным орехом.
  2. Картошка очищается от кожицы. В каждом клубне осторожно вырезается углубление, которое расширяется круговыми движениями. Стенки и дно овоща должны быть умеренно тонкими.
  3. Внизу картофеля срезается маленький кусочек, чтобы стаканчики получились устойчивыми.
  4. Клубни наполняются фаршем, который хорошо утрамбовывается.
  5. В чашу мультиварки наливается немного растительного масла. Фаршированные овощи выкладываются в один слой, заливаются водой до половины.
  6. Запускается режим «Тушение» на 1 час.
  7. Картофель с начинкой готов.

Картофель, фаршированный беконом

  • Время приготовления: 1,5 часа.
  • Количество порций: 3-4 персоны.
  • Калорийность: 202 ккал на 100 г.
  • Предназначение: обед.
  • Кухня: русская, европейская.
  • Сложность: легкая.

Если захотелось приготовить что-то особенное на обед или сделать интересную закуску, то картошка, фаршированная беконом, отлично подойдет для этих целей. Ароматное, сытное блюдо с аппетитной хрустящей корочкой никого не оставит равнодушным. Если в точности следовать пошаговому рецепту, предложенному ниже, то угощение покорит с первого кусочка.

Ингредиенты:

  • картофель – 5-6 штук;
  • бекон – 200 г;
  • сыр – 70 г;
  • яичные желтки – 2 шт.;
  • сливочное масло – 60 г;
  • укроп – 1 пучок;
  • соль, специи.

Способ приготовления:

  1. Разогреть духовой шкаф до 200 градусов.
  2. Основной продукт хорошо промыть, обсушить салфетками.
  3. Натереть кожуру подсолнечным маслом и солью.
  4. Отправить клубни запекаться на 1,5 часа.
  5. Нарезать бекон кубиками, немного обжарить.
  6. Готовый печеный картофель остудить, разделить ножом на половинки, убрать сердцевину.
  7. Соединить мякоть с беконом, сливочным маслом и желтками, хорошо перемешать.
  8. Начинить лодочки, посыпать сыром, измельченным на терке.
  9. Отправить блюдо в духовку на 8-10 минут.
  10. Обсыпать мелкорубленым укропом.
  11. Картошка с начинкой подается к столу горячей.

Картофельные лодочки с начинкой

  • Время приготовления: 1 час 20 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 350 ккал на 100 г.
  • Предназначение: обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Лодочки из картофеля с начинкой и соусом бешамель подойдут для повседневного семейного обеда или станут хорошей закуской на праздничном столе. Оригинальное блюдо отличается изысканными вкусовыми качествами и манящим ароматом. В рецепте используется куриное мясо, овощи и компоненты для соуса. Удивите и порадуйте родных и гостей аппетитным кулинарным шедевром.

Ингредиенты:

  • филе курицы – 1 шт.;
  • картошка – 6 клубней;
  • помидор – 1 шт.;
  • лук – 1 головка;
  • салатный перец – 1 шт.;
  • лук зеленый – 4 шт.;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • сыр – 100 г;
  • свежая зелень – пучок;
  • соль, перец.

Для соуса бешамель:

  • мука – 50 г;
  • молоко – 750 мл;
  • сливочное масло – 40 г;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Мясо отваривается до готовности.
  2. Картошка тоже отваривается (вместе с кожурой), очищается.
  3. Готовится соус. Мука немного обжаривается на масле, понемногу вводится молоко (постоянно помешивая).
  4. Клубни разрезаются вдоль, из них делаются лодочки.
  5. Курица, лук, болгарский перец, помидор мелко шинкуются, солятся, перчатся.
  6. Потом эти компоненты начинки обжариваются на растительном масле около 7 минут. К ним добавляется зелень и перья зеленого лука. Все перемешивается.
  7. Лодочки наполняются начинкой.
  8. На противень выливается соус, сверху выкладывается картошка.
  9. Блюдо посыпается сыром, рубленой зеленью.
  10. Лодочки запекаются 15-20 минут при 180 градусах.

Фаршированный картофель в фольге в духовке

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность: 115 ккал на 100 г.
  • Предназначение: ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Вкусный, простой и питательный ужин, который быстро делается – это мечта многих хозяек. Среди большого количества рецептов, как приготовить еду, выделяется картошка, фаршированная в фольге. Продукты для блюда практически всегда под рукой, его создание занимает немного времени и требует минимальных усилий. В качестве гарнира отлично подойдет овощной салат или соленья.

Ингредиенты:

  • картофель – 4 шт.;
  • ветчина – 200 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • чеснок – 2 дольки;
  • укроп – 1 пучок;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Клубни хорошо отмыть, отварить.
  2. Сделать чесночный соус: немного растаявшее масло, соединить с измельченным чесноком и рубленым укропом. Добавить соль, поперчить. Смесь поставить в холодильник.
  3. Картошку поштучно обернуть пищевой фольгой, запекать в духовке или на гриле 15 минут.
  4. Потом разрезать ее напополам, остудить, удалить мякоть так, чтобы получились корзинки.
  5. Углубления смазать чесночным соусом.
  6. Ветчину нарезать кубиками, смешать с тертым сыром и картофельной мякотью.
  7. Начинку распределить по лодочкам. Каждую половинку снова завернуть в фольгу, запекать 8 минут при 180°С.

Картофель, фаршированный грибами

  • Время приготовления: около 1 часа.
  • Количество порций: 5-6 персон.
  • Калорийность: 116 ккал на 100 г.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Еще один интересный вариант для семейного обеда или ужина – картошка, фаршированная грибами. Ароматное, нежное и очень вкусное блюдо оставляет только положительные впечатления. В данном рецепте используются свежие шампиньоны (или любые другие грибы), крупный картофель, твердый сыр и жирные домашние сливки. Духовой шкаф разогревается заранее до 180 градусов.

Ингредиенты:

  • картошка – 6 шт.;
  • грибы – 300 г;
  • сливки – 80 г;
  • рафинированное масло – 30 мл;
  • сыр – 50 г;
  • сливочное масло – 30 г;
  • соль, черный перец.

Способ приготовления:

  1. Шампиньоны нарезаются пластинками, обжариваются на растительном масле, пока сок не испарится.
  2. С клубней срезаются верхушки, вынимается серединка, а нижняя часть слегка подрезается для устойчивости.
  3. Картошка отваривается около 5 минут. После остывания она смазывается сливочным маслом изнутри, начиняется грибами, солится, перчится.
  4. Корзинки выкладываются на противень, поливаются сливками и посыпаются тертым сыром.
  5. Блюдо готовится 30 минут.

Фаршированный картофель с фаршем

  • Время приготовления: 1 час 20 минут.
  • Количество порций: 4-5 персон.
  • Калорийность: 123 ккал на 100 г.
  • Предназначение: ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Фаршированная картошка в духовке с фаршем – простое, но вкусное блюдо. Такой аппетитный ужин отлично подходит для большой семьи или компании друзей. Никто не останется голодным, да и послевкусие только порадует. Этот рецепт необычный, среди ингредиентов не только мясо и овощи. В фарш добавляется чечевица, что делает блюдо особенным и более питательным.

Ингредиенты:

  • говядина – 400 г;
  • картошка – 800 г;
  • чечевица – 100 г;
  • томатный соус – 30 г;
  • репчатый лук – 1 шт. ,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Картофельные клубни отвариваются, остужаются и очищаются от кожуры.
  2. Они разрезаются вдоль на 2 части, мякоть вынимается.
  3. Мясо перекручивается на мясорубке с луком.
  4. К фаршу добавляется чечевица, все хорошо перемешивается.
  5. Лодочки наполняются начинкой с горкой, выкладываются в глубокую форму для запекания.
  6. Томатный соус смешивается с водой, этой смесью заливается картофель.
  7. Блюдо запекается 40 минут при 200 градусах под закрытой крышкой.

Картофель, фаршированный овощами

  • Время приготовления: 60 минут.
  • Количество порций: 4-6 персон.
  • Калорийность: 78 ккал на 100 г.
  • Предназначение: ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

В качестве закуски или отдельного самостоятельного блюда отлично подходит картошка, фаршированная овощами (рецепт с фото). Овощи должны быть средних габаритов или немного меньше, в идеале – продолговатой формы. В таком случае они максимально пропитываются соками, ароматами, становятся очень нежными и безумно вкусными. Этот рецепт относится к низкокалорийным, его оценят люди, сидящие на диете.

Ингредиенты:

  • кабачок – 1 шт.;
  • картошка – 8 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • баклажан – 1 шт.;
  • сыр твердых сортов – 50 г;
  • сметана – 200 мл;
  • соль, перец;
  • зелень.

Способ приготовления:

  1. Овощи очистить, промыть и осушить.
  2. Нарезать их кубиками.
  3. Сыр измельчить при помощи терки.
  4. Все компоненты смешать в одной емкости, к ним добавить сметану, соль, перец, рубленую зелень.
  5. У картофеля вынуть сердцевину, начинить его.
  6. Выложить фаршированные овощи в кастрюлю, налить воды до середины.
  7. Тушить на среднем огне полчаса.

Картофель, фаршированный мясом

  • Время приготовления: 60 минут.
  • Количество порций: 8-10 персон.
  • Калорийность: 104 ккал на 100 г.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: русская, европейская.
  • Сложность: легкая.

Картофель, фаршированный мясом, запеченный в духовке – это невероятно вкусное угощение обязательно украсит праздничный стол. Хозяйке, которая решится его сделать, гарантированы положительные и восторженные отзывы. Для кулинарного шедевра стоит купить свежую свинину и деревенскую жирную сметану (можно заменить сливками). Стоит добавить душистые травы, специи.

Ингредиенты:

  • главный овощ – 15 шт.;
  • свиной биток – 250 г;
  • сметана – 50 г;
  • масло сливочное – 50 г;
  • лук – 1 шт.;
  • томатная паста – 1 ст. л.;
  • соль, черный перец;
  • прованские травы.

Способ приготовления:

  1. Картошка очищается от кожицы, из нее вырезается мякоть так, чтобы получились цилиндрики.
  2. Затем она отваривается до полуготовности (примерно 10 минут).
  3. Делается фарш из мяса с луком. Солится, перчится, в него добавляются травы.
  4. Клубни наполняются начинкой, выкладываются на противень в один слой.
  5. Картошка заливается соусом: соединяются сметана, томатная паста, растопленное масло и соль.
  6. Блюдо запекается 30 минут.

Картофель, фаршированный ветчиной и сыром в духовке

  • Время приготовления: 1 час 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 168 ккал на 100 г.
  • Предназначение: обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Легкое в приготовлении, сытное второе – картофельные лодочки с ветчиной и сыром. Если приготовить их строго по рецепту, то получится удивительно мягкое, вкусное, ароматное и красиво оформленное блюдо. Ветчина придает ему питательности и изысканности, а сыр отвечает за пикантный привкус и аппетитную румяную корочку. Духовка разогревается сразу до 250 градусов.

Ингредиенты:

  • ветчина – 200 г;
  • картошка – 8 клубней;
  • сыр – 150 г;
  • лук – ½ головки;
  • сметана – 200 г;
  • свежая зелень;
  • специи, соль.

Способ приготовления:

  1. Клубни отвариваются с кожурой, остужаются, очищаются.
  2. Каждый разрезается на две половины, из каждой вынимается мякоть.
  3. Ветчина и лук режутся мелкими кубиками, зелень мелко шинкуется, сыр измельчается теркой.
  4. Компоненты заправляются сметаной, перемешиваются, солятся, приправляются.
  5. Лодочки фаршируются.
  6. Запекаются около 30 минут.

Картофель, фаршированный сыром

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций: 2-4 персоны.
  • Калорийность: 174 ккал на 100 г.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: русская, европейская.
  • Сложность: легкая.

Картофель, фаршированный сыром, запеченный в духовке – вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Оно под силу даже начинающим кулинарам с минимальными умениями, главное придерживаться рецептуры. Ароматные, сочные лодочки с сочной, нежнейшей начинкой никого не оставят равнодушным. Их подают в качестве гарнира или отдельного второго блюда.

Ингредиенты:

  • картофель – 4 шт.;
  • молоко – 100 мл;
  • сыр – 200 г;
  • сливки – 200 мл;
  • зеленый порезанный лук – горсть;
  • сливочное масло – 70 г;
  • соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Клубни хорошо вымыть, выложить на противень.
  2. Запечь в духовке (примерно час, до мягкости). Остудить.
  3. Картошку разрезать на половины, из каждой вынуть серединку.
  4. Мякоть отложить в отдельную емкость. Соединить с тертым сыром (немного оставить), сливками, молоком и измельченной зеленью.
  5. Компоненты взбить миксером, смесь посолить, поперчить.
  6. Лодочки плотно нафаршировать, посыпать остатками сыра.
  7. Блюдо запечь до образования аппетитной корочки.

Картофель, фаршированный селедкой

  • Время приготовления: 30-40 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность: 153 ккал на 100 г.
  • Предназначение: обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Когда нужно быстро сообразить закуску для гостей, можно сделать картофель, фаршированный сельдью. Лодочки станут украшением праздничной трапезы, а друзья обязательно спросят, как приготовить такую вкуснятину. Кроме основных компонентов (картофеля и селедки), потребуется жирная домашняя сметанка, твердый сыр, крупная луковица и немного растительного масла.

Ингредиенты:

  • филе селедки – 200 г;
  • картошка – 4 шт.;
  • сметана – 30 г;
  • сыр твердых сортов – 40 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • подсолнечное масло – 30 мл.

Способ приготовления:

  1. Основной овощ очищается от кожицы, отваривается до готовности.
  2. Каждый клубень разрезается на 2 части, из которых вынимается мякоть.
  3. Выполняется обжарка измельченного лука на сковороде.
  4. Вынутая сердцевина и рыба мелко нарезаются, соединяются с луком и сметаной.
  5. Лодочки наполняются полученной смесью, посыпаются сыром, измельченным на терке.
  6. Закуска запекается 15 минут при 180 градусах.

Начинка для фаршированного картофеля

Картофель можно фаршировать абсолютно любыми ингредиентами, что зависит от личных предпочтений. Иногда в холодильнике остаются разные продукты, особенно после праздников, они отлично подойдут для начинки. Фарш в картошке может быть овощным, мясным, рыбным, используется горячая или холодная начинка. Зачастую сырые, печеные или вареные клубни фаршируют такими компонентами:

Видео: картофель, запеченный с беконом и грибами

Как говорила героиня фильма «Девчата», из картошки можно приготовить сотни разнообразных блюд. Приготовить фаршированный картофель в духовке можно и в будний день, и на праздник, так как блюдо это не только вкусное, но и очень красивое, оно вполне может украсить стол. Приведем несколько примеров рецептов проявления этого эффектного блюда.

Редкое застолье обходится без картофеля. Если вам надоел запеченная целиком или половинками картошка, начините корнеплоды любым фаршем, успех блюда у домочадцев и гостей гарантирован.

Для фарширования необходимо выбирать достаточно крупные клубни одинакового размера и формы. Фаршировать можно, как сырые корнеплоды, так и предварительно отваренные. Если вы решите готовить сырую картошку, то в начинку нужно обязательно добавить что-то жирное – кусочки сала или масла, иначе блюдо получится суховатым.

Намного проще фаршировать уже заранее сваренный или запеченный картофель, так как при работе с сырыми клубнями довольно сложно будет сделать выемки для укладки фарша. Для выполнения этой работы используют специальный спиральный нож. Если же картофель уже готов, то сделать выемку можно обычной чайной ложечкой.

Начинять картофель можно самыми разными продуктами. Наиболее популярной начинкой является мясо (фарш) и мясные продукты (ветчина, колбаса, сосиски). Хорошо сочетается картошка с овощами и грибами. Нередко в начинку добавляют сыр. Можно использовать сыр для создания «шапочки».

Интересные факты: мало кто знает, но ближайшими «родственниками» картофеля являются помидоры, баклажаны и даже табак. Все эти растения относят к роду пасленовых. Но если у помидоров и баклажанов в пищу идут плоды, то плоды картофеля не только несъедобны, но и ядовиты. В пищу употребляют исключительно корнеплоды.

Фаршированный картофель с мясом, запеченный в духовке

В этом варианте будем фаршировать сырой картофель фаршем. Для создания выемок в корнеплодах нужно использовать специальный нож, но можно, конечно, обойтись и обычным ножом с узким лезвием.

  • 20 картофелин цилиндрической формы одинакового размера;
  • 400 гр. говяжьего фарша;
  • 150 гр. копченого шпика;
  • 1 яйцо;
  • 1 луковица;
  • 200 мл сливок;
  • 70 гр. сливочного масла;
  • соль, черный перец, специи для фарша по вкусу;
  • 2-3 столовые ложки растительного масла;
  • 50 мл воды.

Картофель очищаем от кожуры, промываем. Вырезаем серединку из каждого клубня. Берём форму, смазываем её растительным маслом, выкладываем картошку, располагая картофелины отверстием вверх.

Говяжий фарш выкладываем в миску. Копченый шпик нарезаем мелкими кубиками и смешиваем его с фаршем. Добавляем яйцо, мелко нашинкованный лук и приправляем специями по вкусу.

Совет! При желании репчатый лук можно предварительно обжарить на растительном масле до полупрозрачного состояния.

Наполняем приготовленным фаршем картофелины. Готовим соус: в сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем сливки, размешиваем и прогреваем, не доводя до кипения.

  • 3 крупные картофелины;
  • 100 гр. ветчины;
  • 70 гр. сыра;
  • 50 гр. сметаны;
  • соль, черный молотый перец, свежая зелень по вкусу;
  • растительное или сливочное масло по вкусу.

Картофель отвариваем в мундире, охлаждаем. Очищаем картофелины, разрезаем корнеплоды пополам. При помощи ложки аккуратно вынимаем часть картофельной мякоти из центра. В результате должны получиться лодочки.

Сыр натираем на тёрке, ветчину режем мелкими кубиками. К этой смеси добавляем вынутый из серединок клубней картофель. Добавляем сметану и перемешиваем.

Наполняем начинкой половинки картофеля. Смазываем форму маслом и выкладываем подготовленные «лодочки». Запекаем картофель при 200 градусах около четверти часа.

Фаршируем грибами

Можно нафаршировать картофель , удобнее всего, использовать шампиньоны.

  • около 1 кг картофеля;
  • 400 гр. шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 150 мл сливок;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • соль, черный перец по вкусу.

Отвариваем картофель в мундире, даем ему немного остыть, чтобы не обжечь пальцы. Очищаем картофель, разрезаем каждый клубень пополам и вынимаем часть мякоти из центра. Должны получиться лодочки со стенками толщиной около 5 мм.

Читайте также: Печень куриная в кляре – 9 рецептов

Вынутую картофельную мякоть разминаем в пюре. На сливочном масле обжариваем мелко нашинкованный лук, затем добавляем шампиньоны, нарезанные небольшими ломтиками. Готовим, пока не испарится вся жидкость из сковороды.

Вливаем в грибную массу сливки, прогреваем до кипения. Приправляем по вкусу солью и специями. Добавляем к грибам размятую картошку и перемешиваем.

Смазываем растительным маслом форму. Выкладываем половинки картофеля, наполняем их приготовленной начинкой. Запекаем минут 15 при 200 градусах в духовке.

Картофель, фаршированный копченым мясом и сыром

Отличием этого рецепта является то, что картофель до фарширования мы будем не отваривать, а запекать. Фаршировать будем копченым мясом и сыром. Можно вместо мяса использовать копченую курицу или охотничьи колбаски.

  • 4 большие картофелины, желательно ровной овальной формы;
  • 20 гр. сливочного масла;
  • 150 гр. копченого мяса;
  • 100 гр. сыра;
  • 50-100 мл молока;
  • соль, черный молотый перец, свежая зелень по вкусу.

Крупный картофель вымоем, наколем в нескольких местах кожуры вилкой. Заворачиваем каждую картофелину в фольгу и запекаем в духовке 1-1,5 часа. Проверяем готовность, прокалывая картофелину зубочисткой. Даем картофелю остыть.

Готовый картофель можно очисть, а можно и в кожуре оставить, это дело вкуса. Разрезаем клубки пополам, вынимаем среднюю часть, оставляя тонкие бортики.

Мелко нарезаем зелень, мелко рубим копченое мясо, сыр натираем на терке. Картофель, который вынули из центра клубней, разминаем и разводим молоком до получения пюре. Пюре можно взбить миксером, чтобы оно было более легким и воздушным. Смешиваем пюре с нарезанным копченым мясом и половиной приготовленного сыра. Приправляем по вкусу специями.

Смазываем форму сливочным маслом, выложим картофельные лодочки и наполним их начинкой. Посыплем каждый клубень оставшимся сыром. Запекаем в духовке около 15 минут при 200 градусах.

Картошка-гармошка

Весьма эффектно выглядит картошка-гармошка. Это блюдо можно подать и на праздничный стол. Готовить такую картошку можно с копченым салом, а можно с ветчиной и сыром. В последнем случае перед запеканием на каждую картофелину нужно положить по кусочку сливочного масла.

  • 6 картофелин;
  • 200 гр. копченой грудинки;
  • 50 гр. сыра;
  • соль по вкусу;
  • свежая зелень для подачи, можно просто украсить клубни веточкой петрушки, а можно выстелить листьями плоское блюдо и выложить на них запеченный картофель;
  • растительное масло для смазки форм.

Выбираем картофелины одинакового размера и желательно правильной овальной формы. Очищаем и промываем клубни. Теперь нужно выполнить разрезы через каждые 5 мм, не прорезая клубень до конца. Посыпаем солью и перцем, при этом, слегка раздвигаем разрезы, чтобы специи попали и внутрь клубня.

Совет! Чтобы легче было подготовить картофель для фарширования, следует положить клубень в столовую ложку и, придерживая его рукой, делать прорезы. Нож будет «тормозиться» о бортики ложки, поэтому снизится риск случайно прорезать клубень насквозь.

Подкопченную грудинку с прослойкой нарезаем тонкими ломтиками. Можно также использовать бекон или просто сырое свиное сало. Но все же с копченой грудинкой получится вкуснее.

Кусочки грудинки вставляем в прорези картофелин. Выкладываем картофель в форму, смазанную маслом. Прикрываем форму фольгой. Выпекаем при 200 градусах около 1 часа. Затем форму извлекаем, аккуратно снимаем фольгу и посыпаем каждую картофелину тертым сыром. Снова отправляем форму в духовку еще минут на 15.

Ингредиенты:

    картофель

    растительное масло – по вкусу

    черный молотый перец – по вкусу

    соль – по вкусу

    свежий укроп –1 пучок

    карри – по вкусу

    сыр – по вкусу

    сливочное масло – по вкусу

Как приготовить картофель, запеченный в фольге:

  1. Почистите картофель, помойте и обсушите его. Сделайте на клубнях несколько поперечных неглубоких надрезов.
  2. Для заправки: смешайте в глубокой тарелке растительное масло с перцем, солью, мелко нарезанным укропом, карри. Обмакните каждую картофелину в смесь таким образом, чтобы она проникла в надрезы. Заверните их в фольгу (по отдельности), уложите на противень или в форму для запекания и поместите на 40 минут в духовку, разогретую до 200°С.
  3. Чтобы получить румяную корочку, разверните фольгу и оставьте картофель в духовке еще на некоторое время.
  4. По желанию в блюдо можно добавить сыр и сливочное масло. Для этого выньте противень, аккуратно разверните картошку и сделайте на каждой крестообразный надрез так, чтобы она не рассыпалась. Поместите внутрь немного сливочного масла, посыпьте сверху натертым сыром и поместите в духовой шкаф. Когда сыр расплавится, противень можно вынимать.
  5. в духовке, готов!

Картофель в мундире, запеченный в фольге

Shutterstock

Ингредиенты:

  • молодой картофель с тонкой кожицей
  • растительное масло
  • свежий розмарин
Как приготовить картофель в мундире, запеченный в фольге:
  1. Вымойте клубни с помощью жесткой щетки. Сложите их в миску, влейте растительное масло, посыпьте солью, перцем, перемешайте и оставьте на некоторое время.
  2. Разогрейте духовку до 200°С. Заверните каждую картофелину в кусочек фольги, поместите внутрь по веточке розмарина.
  3. Положите клубни на решетку духовки и запекайте в течение 1 часа.
  4. Немного остудите картофель, а затем выньте из фольги и подавайте к столу. При необходимости подсолите и полейте небольшим количеством подсолнечного нерафинированного масла.
  5. Картофель в мундире, запеченный в фольге, готов!

Фаршированный картофель, запеченный в фольге


Shutterstock

Ингредиенты:

  • клубни картофеля – 6 шт.;
  • ветчина – 100 г;
  • сыр «Пармезан» – 50 г;
  • сыр «Чеддер» – 50 г;
  • сливочный сыр – 50 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • тимьян;
  • розмарин;
  • масло оливковое;
  • соль, перец – по вкусу.

Как приготовить фаршированный картофель, запеченный в фольге:

  1. Почистите картошку, разрежьте ее пополам, выложите в форму для запекания, поставьте в горячую духовку. Готовьте в течение 50 минут при 200°С, затем охладите картофель.
  2. Сделайте углубления в клубнях, вынув «мякоть» ложкой. С помощью блендера смешайте натертый сыр и картофельную «мякоть» . Затем добавьте в «фарш» сырое яйцо и перемешайте еще раз.
  3. Нафаршируйте картофельные половинки, заверните каждую в ломтик ветчины, а затем в фольгу. Поместите их в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.
  4. Фаршированный картофель, запеченный в фольге, готов!

Картофель со свининой, запеченный в фольге


Shutterstock


Ингредиенты:

    картофель – 400 г;

    луковица – 1 шт;

    чеснок – 3 зубка;

    филе свинины – 600 г;

    красное сухое вино – 80 мл;

    масло оливковое;

    соль, перец – по вкусу

Как приготовить картофель со свининой, запеченный в фольге:

  1. Разложите фольгу на противне, намажьте ее растительным маслом.
  2. Нарежьте свинину на маленькие кусочки и выложите в центр листа.
  3. Почистите картошку, помойте и нарежьте ее тонкими ломтиками. Положите их на мясо, посолите и посыпьте перцем, сушеной зеленью. Добавьте чеснок, нарезанный пластинками, и кольца лука.
  4. Заверните края фольги и поставьте противень в духовку, разогретую до 180°С, на 1–1,5 часа.
  5. Картофель со свининой, запеченный в фольге, готов!

Картофель с грибами, запеченный в фольге

Ингредиенты:

  • картофель;
  • замороженные или свежие шампиньоны;
  • петрушка, укроп;

Как приготовить картофель с грибами, запеченный в фольге:

  1. Нарежьте шампиньоны пластинками, слегка обжарьте их на сковородке.
  2. Почистите картофель, нарежьте его поперек ломтиками в 5 см.
  3. Уложите фольгу на противень, намажьте растительным маслом, выложите ломтики картофеля в один слой. На каждый из них положите кусочек шампиньона и половину колечка лука, а на них – ломтики картофеля вторым слоем. Закройте фольгу, выложите ее на противень и поместите в духовой шкаф на 40 мин.
  4. Картофель с грибами, запеченный в фольге, готов.

Картофель с копченым салом, запеченный в фольге


Shutterstock

Ингредиенты:

  • картофель – 10 клубней;
  • копченое сало – 10 кусочков;
  • сливочное масло – 50 г;

Как приготовить картофель с копченым салом, запеченный в фольге:

  1. Почистите клубни, помойте, смажьте каждый сливочным маслом и посолите.
  2. Сделайте в картофеле надрезы и вставьте кусочки сала. Заверните в фольгу каждый клубень, выложите в форму для запекания и готовьте в духовке в течение 1–1,5 часов.
  3. Картофель с копченым салом, запеченный в фольге, готов!

Картошка – вкуснейший овощ, который выступает, как самостоятельная еда, но в, то же время идеально дополняет различные блюда. Фаршированный картофель выглядит заманчиво и пикантно, он с гордостью занимает главное место на столе.

Картофель, фаршированный фаршем в духовке

Вкуснейшее славянское блюдо получается не только красиво, но и аппетитно. Для приготовления можно воспользоваться любым фаршем.

Ингредиенты:
  • картошка – 10 клубней;
  • фарш – 450 г;
  • сыр – 50 г;
  • масло подсолнечное – 3 ст. ложки;
  • яйцо – 1 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • специи;
  • перец;
  • соль.
Приготовление:
  1. В фарш влить яйцо, специи, соль, перец. Добавить половину натертого сыра, нашинкованную луковицу, все перемешать.
  2. Для удобства и красоты подачи используйте картофель одного размера.
  3. Вырезать середину у очищенных картошин, для удобства можно воспользоваться чайной ложкой. Срезать нижнюю часть клубня, получится форма бочонка. Заготовки посолить и сверху смазать маслом.
  4. В промазанную маслом форму разложить овощные заготовки отверстием вверх, каждую нафаршировать приготовленным мясным полуфабрикатом.
  5. Запекать около часа в хорошо прогретой духовой печи, использовать режим не более 180 градусов.
  6. Перед окончанием процесса разложить остатки сыра, выдержать в печи 10 минут.

В мультиварке

Картошка в мультиварке – это спасение для многих хозяек. Используя готовый фарш и картошку, очень быстро получится питательное блюдо для всей семьи.

Ингредиенты:
  • картошка – 15 шт.;
  • фарш – 350 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сметана – 50 мл;
  • морковь;
  • лук – 2 головки;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • масло подсолнечное;
  • зелень;
  • перец;
  • соль.
Приготовление:
  1. При помощи ножа сделать в заранее приготовленных клубнях картофеля углубления.
  2. Смешать фарш с яйцом, измельченным чесноком, посолить, поперчить по вкусу, залить сметану, перемешать.
  3. Начинить клубни.
  4. Измельчить лук, натереть морковь.
  5. В чашу влить масло, выбрать режим «Жарка», припустить овощи. Через 5-7 минут добавить томатную пасту, немного выдержать.
  6. Поместить начиненные заготовки, залить водой так, чтобы жидкость была на уровне картошки, при необходимости посолить.
  7. Теперь в зависимости от фирмы мультиварки необходимо выставить режим. Выбрать «Суп» или «Тушение», таймер установить на час. Перед подачей украсить зеленью.

Картофель, начиненный беконом

Хороший вариант сделать приятное своей половинке, приготовить блюдо на романтический вечер.

Ингредиенты:
  • картошка – 2 шт.;
  • масло оливковое;
  • перец;
  • бекон – 6 полосочек;
  • соль;
  • лук – 1 головка;
  • майонез – 100 мл;
  • томат – 1 шт.;
  • хрен тертый – 0,5 ч. ложки;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • сыр – 70 г.
Приготовление:
  1. Тщательно промыть картофель, можно воспользоваться щеткой.
  2. Проткнуть овощ в нескольких местах вилкой, промазать маслом, поместить на противень.
  3. Запечь в духовой печи в течение часа, выбрав режим 190 градусов.
  4. Нашинковать луковицу, нарезать полосками бекон и перец, томат – кубиками.
  5. Сначала обжарить бекон, затем овощи.
  6. Разрезать охлажденную картошку на две части, ложкой достать мякоть, помять, соединить с обжаркой, подсолить, приправить специями. Перемешать, выложить на картофель, промазать майонезом.
  7. Натертый сыр смешать с хреном, присыпать заготовки.
  8. Поместить обратно в печь, запекать до появления красивой корочки.

Фаршированный картофель в фольге в духовке

Фаршированный картофель в духовке – отличный способ разнообразить свой рацион.

Ингредиенты:
  • фарш – 250 г;
  • масло сливочное – 1 ст. ложка;
  • картошка – 900 г;
  • масло подсолнечное – 1 ст. ложка;
  • укроп – 15 г;
  • сметана – 160 мл;
  • лук – 1 шт.;
  • мука – 1 ст. ложка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сок томатный – 200 мл;
  • перец;
  • соль.
Приготовление:
  1. Картошку следует выбирать покрупнее и одного размера. Крупный клубень легче фаршировать. Сорт больше всего подходит желтого цвета, тогда блюдо получится рассыпчатым и особенно вкусным.
  2. Промытые клубни вместе с кожурой поместить в подсоленную кипящую воду, проварить четверть часа до полуготовности. Снять кожуру, достать часть мякоти.
  3. Измельчить луковицу, смешать с фаршем, добавить нашинкованный укроп, влить яйцо, масло, подсыпать перец, посолить, тщательно перемешать.
  4. Начинить приготовленной массой клубни.
  5. Застелить противень фольгой, поместить заготовки, сверху полить сметаной.
  6. Укрыть со всех сторон фольгой.
  7. Запекать около часа в духовой печи.
  8. В сковороду влить масло, через сито всыпать муку, прожарить, влить сметану, томатную пасту, довести до кипения, посолить, поперчить.
  9. Полить готовое блюдо.

В кастрюле

Запеченный картофель можно приготовить не только в духовом шкафу, но и в кастрюле. Блюдо, благодаря легкости и оригинальности, может стать популярным в вашей семье.

Ингредиенты:
  • картошка – 7 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • вода – 300 мл;
  • фарш – 320 г;
  • лавр – 2 листа;
  • лук – 1 шт. ;
  • зелень;
  • сметана – 340 мл;
  • перец;
  • соль.
Приготовление:
  1. Нашинковать луковицу мелкими кубиками, смешать с фаршем, подсолить, присыпать перцем. Перемешать.
  2. В картошке сделать углубления, нафаршировать.
  3. На дно кастрюльки поместить приготовленный картофель, лаврушку, нарезанные зубчики чеснока, влить воду, подсыпать соли, перца. Залить сметаной.
  4. Готовить 45 минут под крышкой. Перед подачей посыпать зеленью.

Нежная закуска с грибами

Любителям грибов придется по вкусу это лакомство.

Ингредиенты:
  • картошка – 7 шт.;
  • мука – 1 ст. ложка;
  • масло сливочное – 55 г;
  • лук – 1 шт.;
  • сливки – 210 мл;
  • сыр – 160 г;
  • шампиньоны – 570 г;
  • перец;
  • соль.
Приготовление:
  1. Нашинковать шампиньоны, луковицу.
  2. В сотейник поместить масло, грибы и лук, пожарить, посолить, поперчить, засыпать муку.
  3. Залить сливками, проварить шесть минут.
  4. Картошку промыть, завернуть в фольгу, запечь в духовом шкафу.
  5. Достать, охладить, разрезать каждый клубень, ложкой достать мякоть.
  6. Поместить в освободившееся место начинку.
  7. Натертым сыром присыпать заготовки.
  8. Запечь в течение четверти часа в духовой печи при 200°С.

Картофель, фаршированный сыром и ветчиной

Попробуйте приготовить оригинальное кушанье из простейших продуктов.

Ингредиенты:
  • картошка – 11 шт.;
  • соль;
  • лук – 2 шт.;
  • укроп;
  • ветчина – 170 г;
  • майонез;
  • сыр – 160 г;
  • масло подсолнечное;
  • яйцо – 1 шт.
Приготовление:
  1. Картошку отварить, не снимая кожуры, охладить.
  2. Порезать ветчину, натереть сыр.
  3. Измельченный лук припустить в масле, поместить ветчину, обжарить.
  4. Нашинковать укроп, смешать с зажаркой, всыпать сыр, влить майонез. Перемешать.
  5. Очистить клубни картофеля, разрезать.
  6. В каждой части вынуть мякоть, поместить обжарку.
  7. Разложить в форму для выпечки.
  8. Отправить в горячую духовую печь, время – полчаса, режим 180 гр.

Картофельные лодочки в духовке

Разноцветное сытное блюдо покорит ваше сердце и доставит удовольствие детям.

Ингредиенты:
  • картошка – 4 шт.;
  • зеленый перец;
  • кукуруза консервированная – 2 ст. ложки;
  • сыр – 210 г;
  • перец красный – 1 шт.;
  • лук зеленый – 25 г;
  • перец желтый – 1 шт.;
  • укроп – 6 веточек;
  • соль.
Приготовление:
  1. Выставить духовой шкаф на 200 градусов, противень выстелить фольгой.
  2. Разложить промытый картофель вместе с кожурой, укрыть фольгой, запечь в течении часа.
  3. Охлажденные клубни разрезать, достать сердцевину.
  4. Перец измельчить мелкими кубиками, нашинковать зелень, натереть сыр.
  5. Кусочки картофеля превратить в пюре, смешать с половиной сырной стружки, засыпать зелень. Поместить перец с кукурузой, подсолить по вкусу.
  6. Выложить начинку в заготовки, присыпать остатками сыра.
  7. Запекать четверть часа.
  8. Для красивой подачи зеленый перец нарезать на треугольники, надеть на зубочистку, вставить на край заготовки, получится парусник.

Фаршированный картофель запеченный в духовке — вкуснейшее блюдо с 5 казалось необычными, и в то же время простыми, начинками. Эти блюда могут украсить любой праздничный стол и романтический ужин.

Принцип подготовки фаршированного картофеля не сильно отличается друг от друга, но можно использовать разный фарш: мясной из любого мяса, овощной, комбинированный (мясо+овощи), сырный, бекон + грибы, колбаса + грибы, можно перечислять до бесконечности. Фарш выбирайте по своему вкусу.

И так, сегодня готовим:

Очень вкусные рецепты картофеля мы готовили для постного стола, можно

Фаршированный картофель, запеченный в духовке с фасолевым соусом

Нам нужны:

  • 10 штук картофеля средней величины, одинакового размера
  • 1 банка консервированной белой фасоли
  • 100 г сыра фета или брынзы
  • 2 зубка чеснока
  • зелень укропа, лука
  • 100 г твердого сыра

Приготовление:

1. Вымытый картофель, завернем в фольгу, каждый, и будем запекать в течение 1 часа в духовке, при температуре 180 градусах.

2. Пока печется картошка приготовим фасолевый соус. сливаем рассол с фасоли, не выливаем он нам пригодится. Фасоль помещаем в стакан блендера. Сюда же добавляем нарезанный сыр фета и 1,5 ст.л. рассола. Все перебиваем, до получения однородной пасты.
Чеснок выдавливаем, через пресс, в смесь и соединяем с мелко рубленной зеленью, перемешиваем.


3. Слегка остуженный картофель, разрезаем пополам и вынимаем сердцевину, делаем лодочки.

Картофель можно разрезать прямо в фольге, он будет, как в тарелочках, и кожура не будет рваться, пока будем вынимать серединку.

4. Вынутую серединку измельчаем мелко, 2/3 части ее, будем использовать для начинки. Смешиваем ее с соусом, все тщательно перемешаем и нафаршируем лодочки. Сверху посыпаем тертым сыром.


Отправляем в духовку на 10 минут, температура 180-200 градусов.

Картофель фаршированный беконом и грибами


Нам нужны:

  • 3 шт картофеля, больших
  • 1 ст.л. сметаны
  • 1 ст.л. майонеза
  • 80 г твердого сыра
  • 100 г шампиньонов
  • 100 г бекона (сала)
  • 1 шт репчатого лука
  • соль, перец молотый черный, по вкусу
  • растительное масло

Приготовление:

1.Подготовленный картофель, оборачиваем в фольгу и запекаем в духовке 1 час, температура 180 градусов, либо можно отварить в мундирах, но не переварить, проверяем шпажкой.

2. Грибы и лук нарезаем мелкими кусочками и тушим на сковороде.


3. Бекон или сало нарезается тонкими, маленькими полосками и обжариваем на сковороде, до золотистой корочки.

4. Картофель разрезаем на две части и выбираем сердцевину, можно это делать ложечкой или приспособлениями. Делаем лодочки.

5. Вынутую сердцевину, потолчем в пюре


и к нему добавим жареные грибы и бекон, майонез, сметану, посолим, поперчим и все тщательно перемешаем до однородности.


Фаршируем лодочки.


6. В форму, смазанную растительным маслом, складываем фаршированный картофель. Кладем в духовку на 35-40 минут,


затем посыпаем, тертым, на средней терке, сыром и держим еще 5-10 минут.

Фаршированный картофель грибами запеченный в духовке в беконе


Нам нужны:

  • 6 шт картошек среднего размера
  • 250 г грибов шампиньонов
  • 1 ст.л. сметаны
  • 20 г сливочного масла
  • 1 шт репчатого лука
  • перец, соль по вкусу
  • масло растительное для жаренья
  • 90 г бекона (6 полосок по 25 см длиной)

Приготовление:

1.Грибы и лук нарезать и обжарить на растительном масле, в такой же последовательности, как нарезали. Солим слегка и перчим, жарим до готовности. Добавить сметану и тушить 1 минуту. Снять с плиты.

2. Картофель очистить от кожуры, помыть и обсушить. Срезать оба конца, удалить сердцевину, можно использовать приспособление для яблок или специальное.

Вот такие бочонки получились. Теперь отправляем в кипящую воду.

Картошку варить. в подсоленной воде, со сливочным маслом, до полуготовности. С момента закипания воды варить 5 минут Слить воду, обсушить и остудить картофель.


3. На дно противня застилаем пергамент. Начиняем картофель, и каждый заворачиваем полоской бекона, закрепив его зубочисткой.


4. Запекаем в духовке 35 минут при температуре 180 градусах.

Картофель фаршированный сыром запеченный в духовке


Нам нужны:

  • 8 шт картофеля, среднего размера
  • 8 кусочков бекона (25 см)
  • 120- 150 г сливочного сыра (плавленного)
  • 60 г сыра фета (брынза)
  • 50 г твердого сыра
  • 50 г укропа растительное масло
  • соль по вкусу

Приготовление:

1.Картофель отварить в мундире, до полуготовности. Срезать попки и вынуть сердцевину.


2. Сыр фета разминаем вилкой, добавляем сливочный сыр и измельченный укроп, все перемешиваем до однородности.


3. Наполняем картофель сырным фаршем и каждый оборачиваем беконом, закрепляем зубочистками.

4. В смазанную форму, выкладываем фаршированную картошку и запекаем в духовке 40 минут, при температуре 160 градусах до зарумянивания бекона. После, посыпаем сыром и снова в духовку, до расплавления сыра.


Фаршированный картофель мясным фаршем в томатной заливке


Нам нужны:

  • 1 кг картофеля, одинакового размера
  • 300 г мясного фарша (любого)
  • 2 шт репчатого лука, среднего размера
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 2-3 шт зубков чеснока
  • растительное масло
  • специи, черный перец, соль по вкусу

Приготовление:

1.Картофель очищаем и вынимаем сердцевину.


2. Чеснок и лук измельчаем и смешиваем с фаршем. Солим, перчим заправляем специями, перемешиваем. Заполняем серединку картофеля, укладываем плотно в форму для запекания.


3. Форму заполняем водой, до половины, слегка подсаливаем. Тушим до полуготовности картофеля, проверяем прокалывая зубочисткой.

4. Для томатной заливки, жарим лук с морковкой, заправляем перцем, солью и специями по вкусу. Томатную пасту разбавляем водой и заливаем жаренные овощи.


5. Картофель заливаем томатным соусом и запекаем, пока будет готов При подаче к столу, украшаем зеленью и поливаем соусом, в котором тушился.


Приятного аппетита!

Картошка, запечённая с цветной капустой в духовке

Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Внутри овощных лодочек — невероятно нежная, буквально сливочная начинка из отварной капусты со сметаной, картофельной мякотью и специями.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Крупная картошка

3 штуки

Растительное масло

1–2 ст. ложки

Цветная капуста

¹⁄₄–¹⁄₂ кочана

Сливочное масло

1¹⁄₂ ст. ложки

Сметана

3 ст. ложки

Сушёный чеснок

¹⁄₂ ч. ложки

Молотый чёрный перец

по вкусу

Зелень

по вкусу

Можно добавить

Молоко

1–3 ч. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Тщательно помытую и просушенную картошку натрите растительным маслом. Запекайте примерно 1 час и 15 минут при температуре 200 °C. Овощи должны стать мягкими и румяными.

  2. 2․

    Разберите цветную капусту на соцветия и отварите на пару за 15 минут.

    Как и сколько варить цветную капусту

  3. 3․

    Когда картофель немного остынет, разрежьте его вдоль пополам. Ложкой выскоблите мякоть, формируя лодочки.

  4. 4․

    В миску выложите картофельную мякоть, капусту, сливочное масло, сметану, чеснок, соль и перец. Пюрируйте толкушкой.

    Если начинка получается суховатой, добавьте немного молока.

  5. 5․

    Наполните картошку получившейся начинкой. Сверху посыпьте тёртым сыром.

  6. 6․

    Готовьте ещё 15 минут при температуре 180 °C. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.

Редактор, переводчик. Занимаюсь рукоделием: умею вязать, делать игрушки и элементы интерьера своими руками. Делюсь своими знаниями и создаю понятные инструкции для всех, кто хочет научиться так же. Ещё люблю готовить и пишу о еде. Несколько лет назад перешла на вегетарианство и теперь доказываю всем, что совершенно любое блюдо можно сделать вкусным.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Дарья Родионова

12 615 Рецептов | BonApeti.

ru

Категории

  • Алкогольные Напитки(37)
  • Баница(472)
  • Блинчики(170)
  • Блюда из Гуся(4)
  • Блюда из Дичи(27)
  • еще »
  • « меньше

Подкатегория

  • Безглютеновые Рецепты(31)
  • Блюда Здорового Питания (706)
  • Блюда для Диабетиков(33)
  • Блюда из Молочных Продуктов(350)
  • Бюджетные Рецепты(572)
  • еще »
  • « меньше

Виды блюд

  • Банички(85)
  • Блюда в Банках(199)
  • Блюда в Глиняном Горшке(114)
  • Булочки(74)
  • Голубцы(61)
  • еще »
  • « меньше

Время приготовления

  • до 30 минут(1872)
  • до 60 минут(6868)
  • до 90 минут(10332)
  • более 90 минут(2283)

Национальность

  • Австралийская Кухня(15)
  • Австрийская Кухня(45)
  • Американская Кухня(487)
  • Английская Кухня(107)
  • Арабская Кухня(88)
  • еще »
  • « меньше

Обработка

  • Без Тепловой Обработки(1414)
  • Бланшированные Блюда(25)
  • Блюда в Духовке(6465)
  • Блюда в Микроволновке(28)
  • Блюда в Мультиварке(41)
  • еще »
  • « меньше

Степень сложности

  • Блюда Средней Сложности(4453)
  • Очень Сложные Рецепты(114)
  • Простые Рецепты(6809)
  • Сложные Рецепты(931)

Праздничный стол

  • Блюда к Сочельнику(77)
  • Блюда ко Дню святого Валентина(12)
  • Меню на День Рождения(212)
  • Новогодние Блюда(133)
  • Пасхальные Блюда(178)
  • еще »
  • « меньше

По продуктам

  • Авокадо(31)
  • Баклажаны(160)
  • Брокколи(67)
  • Брынза(59)
  • Булгур(29)
  • еще »
  • « меньше

Кухня по сезонам

  • Весенние Блюда(507)
  • Зимние Блюда(1241)
  • Летние Блюда(996)
  • Осенние Блюда(673)

Топ пользователей

  • Марина Иванова(2498)
  • Анна Марковская(2072)
  • Наталия Симеонова(1850)
  • Olga Gogosheva(1640)
  • Natalya Shvenk(1629)
  • Larisa Docheva(1521)
  • Нина Норд(1305)
  • Александра Фирсова(100)
  • Рецепты без фото(3)

Фаршированный картофель запеченный в духовке (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Доброго времени суток, дорогие мои читатели. Что может быть вкуснее сочетания курицы и картофеля. А как много блюд можно сделать из этих двух ингредиентов изменяя способ приготовления или количество продуктов. Сегодня я поделюсь с Вами рецептом картофеля фаршированного курицей и овощами запеченного в духовке.

Обычно овощи начиняют фаршем (перемолотым мясом), но в моем рецепте волокна курицы останутся, благодаря чему начинка не превратится в кашу и за счет овощей будет красочно выделяться на фоне картофеля.

Данное блюдо соединяет в себе и мясо и гарнир, что позволит Вам сэкономить время на приготовление сытного обеда. А за счет своей необычности и оригинальной подачи оно может быть использовано не только как повседневное кушанье, но и как достойное горячее блюдо для праздничного стола.

Вдвойне приятно узнать, что фаршированный картофель запеченный в духовке является еще полезным и диетическим кулинарным изделием. Поэтому его можно есть даже тем, кто следит за своим здоровьем и постоянно считает калории.

Итак приступим к приготовлению…

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6 порций по 2 шт.

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Овощи и зелень моем, лук очищаем от кожуры, перец от семян.

На плиту ставим сотейник с водой и куриным филе (уровень воды должен быть чуть выше мяса), варим на максимальном огне до закипания, затем убавляем до среднего на 20-25 мин (проверяем вилочкой, протыкаем, если сок светлый и нет крови, значит курица готова). Чтобы сохранить максимум пользы, филе птицы лучше опускать в кипящую воду.

Вместо вареной курицы можно взять копченую, блюдо получится тоже очень вкусное, с ароматом дымка.

Картофель варим в мундире в подсоленной воде (соли 1/2 ч.л) — до закипания воды на максимальном огне, затем на среднем 20-25 мин (готовность проверяем вилкой, если она легко входит в клубень, значит овощ сварился).

Лук нарезаем мелким кубиком.

Сладкий красный перец измельчаем (чем меньше кусочки, тем лучше).

Помидор также нарезаем мелким кубиком.

Обжариваем лук на сковороде с маслом на максимальном огне до золотистого цвета (3-5 мин).

Отварное куриное филе мелко режем или рвем на волокна.

В сковороду к обжаренному луку добавляем нарезанное куриное мясо и перец, тушим 5-10 мин на среднем огне.

Тем временем, очищаем от кожуры отваренный и немного остывший картофель.

В сковороду добавляем нарезанный помидор. Томат обязательно должен быть сочным и мясистым, иначе блюдо получится суховатым. Если у Вас под рукой нет такого овоща, при жарке добавьте в сковороду 1 ст.л томатной пасты и 2 ст.л воды. Тушим начинку еще 3-5 мин до выделения сока из томата.

Немного остужаем, добавляем соль (1/2 ч.л) и начинка готова.

В картофеле делаем углубления, вырезая подобие лодочек. Если у Вас крупные клубни, то их можно разрезать пополам и с помощью ножа и чайной ложки сделать выемки в каждой половинке.

Оставшийся (из середины) картофель прекрасно подойдет для приготовления слоеных салатов (например, селедки под шубой или мимозы) или можно съесть его измельчив, в виде пюре.

Фаршируем наши картофельные «лодочки» приготовленной ранее начинкой и выкладываем на противень.

Ставим разогреваться духовку до 180-200 С.

Теперь займемся приготовлением соуса «Бешамель».

Сливочное масло помещаем в сотейник и ставим на средний огонь, нагреваем до полного растворения.

Непрерывно помешивая масло, всыпаем в него муку. Не переставая мешать, обжариваем ее до золотистого цвета (3-5 мин).

Постепенно добавляем в сотейник молоко, избегая образования комочков (непрерывно помешиваем смесь).

Добавляем в соус соль и специи по вкусу. Варим до густоты нежирной сметаны или кефира (не забывайте помешивать).

Картофель заливаем соусом.

Сыр натираем на крупной терке.

Посыпаем сыром каждый клубень и ставим наше блюдо в заранее разогретую до 180-200 С духовку. Так как все ингредиенты уже прошли тепловую обработку долгого запекания не требуется, необходимо лишь дождаться, когда сыр приобретет золотистый цвет и покроет картофель румяной корочкой (10-15 мин).

Зелень мелко нарезаем.

За 5 мин до готовности посыпаем наше блюдо порубленной зеленью.

Есть фаршированный картофель лучше горячим добавив к нему любимый соус (можно полить, тем что остался на противне).

Приятного аппетита!

Рецепт фаршированного картофеля в духовке Кулинарный блог Александра Афанасьева

Доброго дня нашим драгоценным читателям! В данной статье, вы узнаете или вспомните рецепт фаршированного картофеля в духовке. Легкое и недорогое блюдо имеет полезные свойства, а подавать его можно к любому столу – будь он праздничный или повседневный. В целом, картофель готовится быстро, а оканчивать кулинарные курсы необязательно, чтобы накормить Ваших друзей и близких замечательным блюдом.

Многих может отпугнуть картошка, ведь для современного мира она слишком банальна. Однако, не стоит делать поспешных выводов для сегодняшнего блюда, а лучше взять и приготовить. Несмотря на свою простоту, фаршированная картошка подойдет даже к новогоднему столу, удачно дополнив привычные салаты и закуски. Поэтому, попробуйте приготовить и быть во всеоружии, ведь до праздников осталось совсем немного.

Что касается сырной начинки – понадобится три разновидности сыра. Сорт «Фета», любой твердый сорт и сливочный. Можно Фету заменить на другой вид, подходящий под остальные продукты. Кусочки бекона должны быть примерно 25 сантиметров в длину.

1. Отварите картофель прямо в мундире. Старайтесь выбирать данный ингредиент так, чтобы все были примерно одного размера. Не забудьте подсолить воду. Проверять готовность удобнее всего ножом или зубочисткой – как только картофель начал легко протыкаться, можно сливать воду и оставить, чтобы все остыло. После очищаем от кожуры.

2. В каждой картофелине срежьте низ, чтобы они легко устанавливались вертикально. Затем, вырежьте серединку. Данный принцип будет знаком тем, кто готовил запеченные яблоки – там тоже нужно удалить серединную часть подобным образом.

3. В качестве зелени, мы использовали укроп – вы же можете использовать зелень по собственному вкусу. Мелко рубим.

4. Отправляем «Фету» в небольшую емкость и тщательно разминаем вилкой. Туда же кладем сливочный сыр, подготовленный укроп и хорошенько перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.

5. Приступаем к сборке картофеля. Выкладываем получившуюся смесь в подготовленные углубления. Оставьте немного места на поверхности для своеобразной «шапочки». От размеров углубления будет зависеть количество начинки.

6. Затем, обворачиваем каждую картофелину кусочком бекона. Зафиксировать все это дело можно зубочисткой или бамбуковой палочкой. Не забудьте только убрать её после приготовления, чтобы избежать ненужных травм. Все это повторяем с остальными продуктами.

Чтобы все удачно выглядело и собиралось, советуем выбирать средний картофель и бекон, длина которого не менее 25 сантиметров.

7. Готовим форму для выпекания. Если с этим трудности – застелите противень пергаментной бумагой и отправляйте в духовку. На форму налейте немного масла и смажьте. После, выкладываем подготовленный картофель, выдерживая небольшое расстояние.

Запекаем:

8. Духовку заранее разогрейте до 150 градусов и затем уже ставьте наше блюдо. Готовность проверяйте по бекону – делайте это внимательно, чтобы он не сгорел и не испортил блюдо.

9. Пока картошка будет печься, подготовьте сыр твердого сорта. Натрите его при помощи терки – используйте мелкую или крупную фактуру.

10. Приблизительное время готовки при указанной температуре – сорок минут. Как все будет готово, достаем блюдо из духовки, посыпаем тертым сыром и возвращаем назад на несколько минут, чтобы сыр расплавился и сделал «шапочку» для нашего картофеля.

11. После, окончательно достаем картофель, даем немного остыть и подаем к столу. Замечательный вкус отлично сочетается с удачным внешним видом, что обязательно создаст впечатление на ваших гостей. Будьте готовы принимать комплименты своему кулинарному мастерству. Желаем приятного аппетита!

Как вы могли догадаться, сегодняшнее блюдо может иметь большое количество разнообразных исполнений.

1. Первое, что приходит в голову – это очевидное решение, фаршировать картофель фаршем. Для этого, можно использовать свежую картошку, также чистим её и удаляем середину. Противень хорошенько смазываем маслом, чтобы продукты не пригорали, и выкладываем подготовленный картофель.

2. Вбейте в фарш (любой) одно яйцо, отправьте туда нужных специй. Порежьте небольшую луковицу и перемешайте. Получившейся «начинкой» нужно нафаршировать готовую основу.

3. На отдельную сковороду отправьте семьдесят грамм сливочного масла, 200 грамм сливок и замешайте. Кипения ждать не нужно, наливаем воду в противень с остальным блюдом и полученную смесь. Разогреваем духовку, ставим форму и запекаем в течение сорока минут. Достаем, даем немного остыть и также подаем к столу.

Фаршированный картофель, запеченный в духовке — простой рецепт с фото — Рецепты, продукты, еда

Слушать новость

Читати українською Изменить размер

А+

/

а-

МаленькийСреднийБольшой

27 января 2020, 11:07

В закладки

Поделиться

Копировать ссылку

Картошка с брокколи запеченная / Фото: Depositphotos

Фаршированный картофель с брокколи и сыром – это вкусная и быстрая горячая закуска, которая готовится из доступных продуктов. Ее можно сделать на ужин или подать как праздничное блюдо.

Смотрите видео, как приготовить картофель на мангале:

Чтобы не купить испорченный картофель, следует внимательно присмотреться: кожура должна быть естественного оттенка, без гнили и порезов. Если картошка неправильно хранилась, то ее цвет может быть слегка зеленый. Употреблять ее в пищу нельзя.

Читайте также:

Рецепт простого картофельного салата с маринованными грибами

Картофель с брокколи и сыром в духовке

Время приготовления:

Калорийность:

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт.
  • Оливковое масло – 1 ч.л.
  • Сливочное масло – 3 1/2 ст.л.
  • Обезжиренный йогурт – 1/2 стакана
  • Соль – 1/2 ч.л.
  • Черный молотый перец – 1/2 ч.л.
  • Рубленая зеленый лук – 3/4 ч.л.
  • Чесночный порошок – 3/4 ч.л.
  • Луковый порошок – 1/2 ч.л.
  • Паприка – 1/2 ч.л.
  • Брокколи – 1/2 чашки
  • Тертый сыр – 2 чашки

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 200 °C.
  2. Выложите картофель в форму для запекания и отправьте в духовку на час. После охладите и нарежьте на половинки.
  3. Разберите брокколи на соцветия и отварите на пару.
  4. Удалите мякоть картофеля и переложите ее в миску.
  5. Смажьте картофель оливковым маслом и выложите на противень, застеленный бумагой для запекания.
  6. В картофельную мякоть добавьте сливочное масло и взбейте с помощью блендера.
  7. Затем добавьте йогурт, соль, перец, лук, чесночный и луковый порошки, паприку, брокколи и сыр. Перемешайте и нафаршируйте массой картофельные ломтики.
  8. Запекайте 20-25 минут. Подавайте к столу.

С чем есть фаршированный картофель

Запеченную картошку можно подать вместе со сметаной, йогуртом или соусом тартар.

Напомним, ранее мы писали как приготовить фаршированный картофель с беконом и сыром. «Сегодня» также делились рецептом картошки по-гречески.

Читайте также:

Ирина Павлина редактор

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Больше статей автора

Рецепт дважды запеченного картофеля с креветками и пармезаном

Креветки с пармезаном Картофель, запеченный дважды, станет отличным ужином в будний день или безумно вкусным гарниром. Безглютеновые и очень вкусные, они обязательно станут хитом!

Не спрашивайте как, но морепродукты и взбитая картошка вместе — это просто легенда.

Сотри с лица это недоумение, я был рядом с тобой. Сначала я был положительно настроен скептически; не уверен, что это блюдо может работать не только по вкусу, но и по текстуре.

Конечно, я люблю сложные испытания, и, поскольку с моим обжаренным кунжутным тунцом он отлично сработал, комбинация морепродуктов и картофеля наверняка снова сработает…

Джекпот!

Креветки с пармезаном, креветки, дважды запеченный картофель

Креветки с пармезаном, креветки, дважды запеченный картофель

Креветки с пармезаном Картофель, запеченный дважды, станет отличным ужином в будний день или безумно вкусным гарниром. Безглютеновые и очень вкусные, они обязательно станут хитом!

Время приготовления 1 час 10 минут Общее время 1 час 25 минут Автор Дженн Лафлин — Горох и мелки
  • 2 картофель для запекания среднего размера
  • 1/2 кружка молочные продукты (греческий йогурт, сметана, молоко или кокосовое молоко)
  • 1/2 кружка овощной или куриный бульон
  • 8-12 большие сырые креветки, очищенные и очищенные (свежие или замороженные + размороженные)
  • 1/2-1 кружка тертый сыр (белый чеддер или итальянская смесь)
  • 3-4 ТБСП нарезанный зеленый лук
  • 1/8-1/4 чайная ложка свежемолотый черный перец
  • 1/4 чайная ложка хлопья красного перца
  • 1/4 чайная ложка чесночный порошок
  • 1/4 чайная ложка поваренная соль
  • оливковое масло экстра вирджин для обжаривания
  1. Так что на самом деле это очень, очень простой рецепт, но для новичков, которые, возможно, только сейчас находят свой путь на кухне, я собираюсь пройти подробный маршрут с инструкциями. По сути, вы запекаете картофель, взбиваете внутренности, обжариваете креветки, приправляете, смешиваете и прочее. твой. лицо. Давай начнем!

  2. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту

  3. Вымойте и очистите картофель, проткните каждый 4-6 раз вилкой и натрите оливковым маслом.

  4. Обильно посыпьте каждую картофелину крупнозернистой кошерной солью и положите на противень на среднюю полку духовки или тостера.

  5. Выпекать в течение 60 минут или до мягкости в центре с хрустящей золотистой корочкой. Для более крупного картофеля может потребоваться дополнительное время запекания на 10-20 минут в зависимости от вашей духовки.

  6. Мало времени? Вы также можете разогреть запеченный картофель в микроволновой печи, а затем довести его до хрустящей корочки в тостере. После очистки и «раздвоения» заверните каждую картофелину во влажное бумажное полотенце и вместе поставьте в микроволновую печь на 8–11 минут, пока ваша духовка или тостер разогреваются до 350F. Смажьте маслом, посыпьте солью и запекайте, пока кожа не станет хрустящей, примерно 10-15 минут.

  7. Пока картошка запекается, приступаем к креветкам.

  8. Разморозьте, если используете замороженные продукты, или сделайте «Я пропустил шаг!» счастливый танец, если вы используете свежий.

  9. Обжарьте креветки в небольшом количестве масла [около 1/2 столовой ложки или около того!], ровно столько, чтобы креветки блестели во время приготовления.

  10. Пока они кипятятся, приправьте специями на ваш выбор. Я посыпала свой чесночным порошком, кайенским перцем, хлопьями красного перца и сушеной петрушкой вместе с небольшим количеством о. Поскольку я люблю чесночный пинок, я также добавила несколько капель соуса чили шрирача. Перемешивайте/переворачивайте лопаточкой по мере приправы, чтобы предотвратить прилипание и распределить травы и специи по обеим сторонам креветок. Им понадобится всего несколько минут, чтобы приготовить, и они будут готовы, когда станут персиково-розовыми и непрозрачными.

  11. Когда картофель запечется, дайте ему немного остыть, прежде чем нарезать его посередине. Чтобы сохранить форму, разрежьте верхнюю часть картофеля только наполовину, как показано на рисунке ниже.

  12. Теперь зачерпните центр! Оставьте достаточно, чтобы сохранить форму картофеля, около 1/4 дюйма должно быть достаточно. Добавьте внутренности в миску.

  13. Здесь вы можете проявить творческий подход к тому, что у вас есть под рукой.Идея дважды запеченного картофеля состоит в том, чтобы взбить середину картофеля а-ля пюре, фактически не превращая в пюре целую лодку картофеля. Варианты добавок для взбивания/взбивания картофеля могут быть любыми: греческий йогурт или сметана, овощной или куриный бульон, даже молоко или кокосовое молоко. Выберите свои любимые [я взял 1/4 стакана вегетарианского бульона, 1/4 стакана кокосового молока и около 1/2 стакана греческого йогурта] и взбейте. Вы можете использовать вилку для взбивания картофеля или электрическую взбивалку, на ваше усмотрение!

  14. Добавьте свеженарезанный зеленый лук, 1/4 чайной ложки чесночного порошка, 1/4 чайной ложки соли и несколько щепоток свежемолотого черного перца.

  15. Попробуйте и отрегулируйте приправы по мере необходимости [у меня тяжелая рука с чесноком, и я всегда добавляю хлопья красного перца и петрушку во все!] и осторожно ложкой взбитые вкусности в картофель.

  16. Сверху посыпьте дополнительным сыром [по желанию] и вкусными приправленными креветками и верните в духовку на 10 минут или около того.

  17. Украсьте еще зеленым луком [обожаю его так!] и ешьте, пока он восхитительно парится!

варианта приправы для креветок; выбери понравившееся:

  • соус чили шрирача
  • Смесь приправ Old Bay
  • кайенский перец для пикантности
  • паприка для более мягкого вкуса
  • кошерная соль для посыпки
  • чесночный порошок
  • сушеная петрушка

Информация о питании, приведенная ниже, рассчитана с использованием онлайн-калькулятора рецептов.Настраивайте по мере необходимости и наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Креветки с пармезаном, креветки, дважды запеченный картофель

Количество на порцию

Калорий 307 Калории от жира 108

% Дневная стоимость*

FAT 12G

Насыщенные жиры 7 г 44%

96mg 344 96 мг 32%

32г 32г 11%

Волокно 6 г 25%

Сахар 4г 4%

Белок 20 г 40%

Витамин A 671IU 13%

4 378 мг 38%

Iron 8 мг 44%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

специальные диеты и обмены

повара бронтозавра

В сочетании с охлажденным салатом «Цезарь» и/или горкой овощей для вкусного ужина из морепродуктов.

t-rex повара

Пропустите стейк-хаус сегодня вечером и соедините его со стейком на гриле и овощами, чтобы получить незабываемые впечатления от серфинга и дерна. Ням!

так… как это было?

Это просто взорвало все блюда с креветками и картошкой, которые я когда-либо ел из воды!

Картофель на фотографиях был моим пробным прогоном, и уверяю вас, у меня были бы красивые постановочные, подпертые и правильно освещенные фотографии, если бы не тот факт, что я не мог держать свою вилку на расстоянии.

Сначала я схватил креветку с верхушки, потом маленькую вилочку пушистой взбитой картошки с обратной стороны картофеля, потом потерял всякую силу воли и отшвырнул камеру в сторону! ВРЕМЯ ЕСТЬ!

Я даже не могу вспомнить, использовал ли я столовое серебро. Хотелось бы надеяться, что да, но, честно говоря, это должно было быть прямо передо мной, и я не собирался больше ждать.

Когда наступило время обеда, я все еще жаждал быстро приготовленного обеда, поэтому я сделал это СНОВА.В тот же день. Здесь нет стыда.

Это может быть, а может и не быть в меню на следующей неделе.

спойлер: это так!

Есть что-то очень утешительное в сочетании взбитого картофеля с хрустящей соленой кожурой. Идеально приправленные креветки, горячий плавленый сыр и освежающе прохладный зеленый лук — это просто бонус. Хм, как долго мне ждать, прежде чем я смогу сделать это снова? Я умираю здесь!

Если у вас будет возможность попробовать запеченный дважды картофель с креветками и пармезаном, дайте мне знать! Вы можете оставить мне комментарий здесь (ОБОЖАЮ проверять их каждый день!) или отметить @PEASandCRAYONS в Instagram, чтобы я мог с удовольствием танцевать над вашими творениями.Не могу дождаться, когда увижу, что ты придумаешь!

Соскучились по рецептам дважды запеченного картофеля?

Что на ужин?

Узнайте из нашей бесплатной еженедельной рассылки рецептов!

Запеченный картофель, фаршированный Капрезе — Creative Culinary

 

Вы когда-нибудь слышали о картофеле «Петух»? Многие из вас, вероятно, нет. Прошлым летом Альберт Бартлетт впервые представил картофель «Петух» в Соединенных Штатах на фестивале «Вкус Колорадо».Картофель был хорошо принят, и во время четырехдневного фестиваля в Денвере посетителям было роздано более 60 000 картофельных долек (5 тонн картофеля). Я нашел сумку на днях и должен был попробовать их дома.

Добавление ингредиентов, которые часто ассоциируются с летним салатом, может показаться странным, но этот запеченный картофель, фаршированный Капрезе, был просто великолепен. Я позвонил своей дочери Эмили, чтобы она могла зайти по дороге домой с работы и взять с собой домой. Она использовала их для ужина, который она запланировала со своей подругой Синди, и они были достаточно хороши. Позже в тот же вечер мне позвонили по телефону, и обе девушки с энтузиазмом предложили большие пальцы!

Картофель Rooster немного меньше картофеля Russet, покрыт толстой розовой кожурой и более сухой, чем другие сорта.Его можно испечь, отварить, размять, запечь или пожарить. Несмотря на начальный розовый цвет, после запекания кожа становится золотисто-коричневой, но важной частью является конечный результат. Желтоватая и пушистая мякоть делала этот картофель идеальным для наполнения этими ингредиентами. Гибкий и легко открываемый, он поддавался давлению, не разваливаясь, — отличное качество, о котором редко говорят, говоря о картошке!

Этот картофель продается в некоторых магазинах Walmart в Колорадо с октября прошлого года. Вы видели их там, где живете? Их определенно стоит попробовать, и в этом нет ничего спонсируемого; просто мои пять копеек за то, что я любил и был рад найти в продуктовом магазине; разве ты не слышал мой Whoo Hoo ??

Это было одно из тех блюд, в которые было почти невозможно поверить, учитывая простоту приготовления.Это напомнило о летнем фаворите в холодные месяцы с использованием жареных или вяленых помидоров. Я нашел их на местном рынке в оливковом баре; говорить о легком и восхитительном. К счастью, свежий базилик теперь доступен круглый год, и я использовал моцареллу, которая поставляется в виде бревна весом 16 унций; обязательно замените тертым, если необходимо; но более свежая версия настолько хороша… это то, что я бы порекомендовал.

Легкий, свежий Капрезе!

Фаршированный запеченный картофель «Капрезе»

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 22 минуты

Порции: 3-4 порции

Автор: Creative Culinary

  • Морская соль
  • 8 маленьких и средних картофелин, вымытых и высушенных
  • 1 большой пучок листьев базилика
  • 4-5 унций вяленых или жареных в масле помидоров, нарезанных
  • 10 унций свежей моцареллы, нарезанной
  • 2 ст.л. масло
  • Разогреть духовку до 400 градусов.

  • Насыпьте на противень морскую соль в количестве, достаточном для удержания картофеля, положите картофель на соль и запекайте до готовности; примерно 20-25 минут.

  • Смешать базилик, помидоры и нарезанную моцареллу. Сбрызните половиной оливкового масла, тщательно перемешайте и приправьте солью и перцем.

  • Когда картофель будет готов, достаньте его из духовки и сделайте на каждом надрез в виде буквы Х; сожмите картофель, чтобы открыть его.

  • Положите столовую ложку смеси моцареллы, базилика и помидоров в каждую картофелину, сбрызните каждую небольшим количеством оставшегося оливкового масла, приправьте солью и перцем и подавайте горячим.

Фритюрница для дважды запеченного картофеля

Хрустящие картофельные шкурки с начинкой из воздушного пюре, бекона и сыра. Этот дважды запеченный картофель во фритюрнице — вкусная альтернатива традиционному запеченному картофелю. Их можно приготовить заранее и заморозить, чтобы сделать быстрый и легкий гарнир.

Перейти к:

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Что такое дважды запеченный картофель?

Дважды запеченный картофель — это запеченный картофель, затем его вынимают и смешивают с другими ингредиентами, а затем снова начиняют кожурой и снова запекают. Давая ему название дважды запеченный картофель, или часто просто фаршированный картофель.

Картофель смешивают с такими ингредиентами, как масло, сметана, сыр и приправы, что делает начинку пышной и кремообразной.

Часто добавляются такие ингредиенты, как бекон или лук, что придает ему вкус полностью загруженного печеного картофеля.

А вот с начинками можно пофантазировать. Я видел их с брокколи и сыром, креветками и сливочным сыром, а также с курицей буйвола.

Они являются отличным гарниром, и их можно приготовить заранее, так что вам просто нужно поставить их во фритюрницу, чтобы они разогрелись, когда вы будете готовы к подаче.Вы даже можете заморозить их перед выпечкой, чтобы вы могли взять одну или две в любое время, когда вам нужно что-то быстрое.

Почему мы любим этот рецепт

Это просто – Этот рецепт легко приготовить. После запекания картофеля вам просто нужно вынуть его, добавить несколько дополнительных ингредиентов и положить все обратно в кожуру картофеля. Затем вы просто жарите на воздухе, пока начинка не станет горячей, а кожица не станет хрустящей.

Простые ингредиенты . Этот дважды запеченный картофель готовится из простых и недорогих ингредиентов.Скорее всего, у вас уже есть большинство ингредиентов в холодильнике, а если их нет, их легко заменить чем-то другим.

Его можно приготовить заранее – Одна из лучших особенностей этого картофеля заключается в том, что его можно приготовить заранее. Их можно даже заморозить. Затем вам просто нужно положить их во фритюрницу, когда вы будете готовы их подавать.

Ингредиенты

Ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления дважды запеченного картофеля:

  • Russet Potatoes
  • BACORED BACON
  • Сметана
  • Масло
  • Shredded Cheddar Сыр
  • Нарезанный зеленый лук
  • Ранчо Приправы

Вы можете использовать магазин, купленный или сделать свой собственный ранчо приправы . Если вам не нравится ранч, вы можете заменить его любой приправой, которую предпочитаете.

Инструкции

Начните с запекания картофеля, пока он не станет мягким. Вы можете сделать это в духовке, кастрюле быстрого приготовления или использовать наш рецепт запеченного картофеля во фритюрнице .

После того, как картофель испекся, дайте ему немного остыть, пока вы не сможете с ним легко обращаться, затем разрежьте его пополам и осторожно выскребите мякоть картофеля. Вам нужно будет оставить небольшое количество на кожуре картофеля, чтобы помочь ему сохранить свою форму.

Профессиональный совет . На каждые 3 полные картофелины, которые вы хотите подать, приготовьте одну дополнительную картофелину. Это даст вам больше наполнения, так что вы действительно можете набить их полностью. И в качестве бонуса он дает вам запасную картофелину на случай, если вы порвете кожицу на одной из них.

Положите нарезанный картофель в миску вместе с остальными ингредиентами начинки и хорошо перемешайте.

Выложите начинку в кожуру картофеля, затем поместите половинки картофеля в корзину аэрофритюрницы.Вы хотите убедиться, что вокруг картофеля есть место для циркуляции воздуха, но вам не нужно оставлять много места между ними.

Поместите корзину во фритюрницу и установите температуру 350°F на 12-15 минут. Картофель готов, когда верхушка пузырится, а кожица становится хрустящей.

Выньте из аэрофритюрницы и подавайте.

Замораживание дважды запеченного картофеля

Дважды запеченный картофель можно легко заморозить по отдельности, прежде чем запекать его во второй раз.

Вы можете сделать это, просто плотно обернув половинки фаршированного картофеля полиэтиленовой пленкой или заморозив их слоями в герметичном контейнере. Вам нужно будет поместить кусок воска или пергаментной бумаги между слоями, чтобы они не слипались.

Если вы хотите подать картофель, вы можете либо вынуть его и оставить оттаивать в холодильнике на ночь, либо приготовить из замороженного. Чтобы разогреть замороженный фаршированный картофель, вам нужно приготовить его при температуре 350 ° F, и это займет от 18 до 20 минут.

Замороженный картофель хранится несколько месяцев.

Предложения по подаче

Этот вкусный фаршированный картофель подойдет практически к любому блюду.

В моей семье они являются одним из основных продуктов на любом большом семейном обеде. Их всегда подают к обеду из индейки или ветчины на Рождество и День Благодарения.

У нас всегда есть контейнер, полный фаршированного картофеля, в морозильной камере, который можно достать, когда нам понадобится быстрая сторона. Нам часто нравится подавать их с свиными отбивными , куриными ножками или даже с целой курицей быстрого приготовления . Но они одинаково хорошо сочетаются с ростбифом, жареной свининой или чем угодно.

Нам нравится подавать их со сметаной и нарезанным луком. Но вы можете подавать их с любыми дополнительными начинками, которые вам нравятся, или просто оставить их как есть.

Часто задаваемые вопросы

Какой картофель лучше всего подходит для фарширования?

При приготовлении дважды запеченного картофеля вам понадобится картофель для запекания или красновато-коричневый картофель. Кожа хорошо держится, когда картофель зачерпывается, и становится красивой и хрустящей во фритюрнице.

Как хранить остатки вареного картофеля?

Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике или морозильной камере. Они будут храниться около 5 дней в холодильнике и несколько месяцев в морозильной камере.

Дополнительные гарниры

Нажмите здесь, чтобы присоединиться к нашей группе в Facebook: Рецепты и советы для фритюрницы и кастрюли быстрого приготовления

Рецепт для печати

  • 4 Medium Russet Potatoes
  • 3 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чайная ложка кошерной соли или курс морской соли
  • ⅓ чашка соли
  • 3 TBSPS соленое масло
  • 1 столовая ложка ранчо приправы
  • 5 1 чашка тертого сыра чеддер
  • ⅓ чашки нарезанного зеленого лука
  • Начните с запекания картофеля. Смажьте картофель небольшим количеством оливкового масла и посыпьте солью. Поместите их в корзину аэрофритюрницы и установите фритюрницу на 390 ° F и готовьте картофель в течение 35-40 минут, пока он не поддастся при легком нажатии. Если хотите, это можно сделать накануне.

  • Дайте картофелю остыть в течение нескольких минут, чтобы с ним было легче обращаться, затем разрежьте картофель вдоль пополам острым ножом и выскоблите ложкой мякоть картофеля, оставив небольшое количество (¼ дюйма или меньше). ) на коже.

  • Поместите нарезанный картофель в миску, затем добавьте сметану, масло и приправу ранч и перемешайте, пока смесь не станет воздушной и однородной. Если смесь кажется вам сухой, вы можете добавить дополнительную столовую ложку или две сметаны.

  • Добавьте обжаренный бекон, тертый сыр и нарезанный зеленый лук и перемешайте.

  • Выложите начинку в 6 половинок картофеля, аккуратно сложив их.

  • Поместите начиненный картофель в корзину аэрогриля, оставив вокруг него немного места для циркуляции воздуха.

  • Поместите корзину во фритюрницу и установите ее на 350°F. Готовьте картофель в течение 12-15 минут, пока верхушка не станет пузырчатой ​​и слегка золотистой, а кожица не станет хрустящей.

  • Достаньте из корзины и подавайте.

Если вы предпочитаете, вы можете использовать духовку, кастрюлю быстрого приготовления или микроволновую печь, чтобы запечь картофель. На каждые 3 полные картофелины, которые вы хотите подать (шесть половинок картофеля), вам нужно будет приготовить 4 картофелины. Это позволяет заполнить их красиво и полноценно.

Порция: 1 г | Калорийность: 297 ккал | Углеводы: 27 г | Белок: 10 г | Жир: 17 г | Насыщенные жиры: 9 г | Полиненасыщенные жиры: 6 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 48 мг | Натрий: 436 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 2 г

Информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и должна рассматриваться как приблизительная.Фактическое содержание питательных веществ будет варьироваться в зависимости от используемых торговых марок, методов измерения, размеров порций и многого другого.

Нажмите здесь, чтобы присоединиться к нашей группе в Facebook: Рецепты и советы по приготовлению фритюрниц и фритюрниц.

Делиться заботой!

  • Фейсбук
  • Твиттер
  • Пинтерест

Картофель, фаршированный дважды запеченным перцем

Если вы любите острые блюда, этот рецепт картофеля, фаршированного дважды запеченным перцем, для вас! Лично я люблю острую пищу, если рядом есть стакан воды.Нет ничего хуже, чем пресная еда без ярко выраженного вкуса. Если вы предпочитаете меньше остроты, уменьшите количество специй вдвое.

Картофель, фаршированный дважды запеченным перцем

Небольшая дополнительная подготовительная работа того стоит. Картофель нужно запечь в духовке 1 час. Этот шаг выполняет большую часть процесса выпечки и необходим для того, чтобы внутренности были достаточно мягкими, чтобы их можно было вынуть для второй половины рецепта.

Получите БЕСПЛАТНУЮ электронную кулинарную книгу

Подпишитесь на нашу рассылку и получите бесплатную электронную кулинарную книгу.

Будьте очень осторожны, вычищая внутренности, чтобы сделать картофельную оболочку. Мне нравится использовать картофель для запекания, потому что с ним легче работать, а кожица кажется более жесткой, чем у других сортов.

Если вы предпочитаете более гладкую кремовую начинку, взбейте картофель миксером. Я не стал заморачиваться с этим шагом, потому что хотел поставить их на стол, чтобы быстрее съесть.

Они пряные, сливочные и обладают восхитительным вкусом.Подавайте в качестве гарнира к стейку или курице-гриль для сытного обеда.

Чтобы узнать больше рецептов картофеля, ознакомьтесь с моими картофельными пюре с лимоном, чесноком и фетой, дважды запеченным картофелем Buffalo и дважды запеченным бататом.

Какие ингредиенты вы включаете в дважды запеченный картофель?

Выход: 4

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 1 час 20 минут

Общее время: 1 час 35 минут

Лучший рецепт дважды запеченной картошки! Начините этот пушистый картофель острым перцем, тмином, порошком чили и сметаной.

Ингредиенты

  • 4 картофелины для запекания
  • 1-2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 зеленого перца, нарезанного
  • 1/2 красного перца, нарезанного
  • 2 зеленые луковицы, нарезанные
  • 1 столовая ложка маринованных перцев халапеньо, нарезанных
  • 1 столовая ложка зеленого чили
  • 1 чайная ложка порошка чили
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1/4 стакана сметаны
  • 1 ст л сливочного масла
  • 3/4 стакана тертого сыра чеддер

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400F.Проколите в картофеле проколы вилкой. Натрите каждую картофелину оливковым маслом. Выложить на противень. Выпекать 1 час. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 15-20 минут.
  2. Срежьте верхушку картофеля вдоль и осторожно выложите внутреннюю часть картофеля ложкой в ​​миску. Добавьте к картофелю сметану, масло, тмин и порошок чили и перемешайте.
  3. В другой миске смешайте красный перец, зеленый перец, халапеньо, перец чили и зеленый лук. Перемешайте с картофельной смесью.
  4. Картофельную смесь наполнить картофельной шелухой.Посыпать сыром. Выпекайте при 350F в течение 20 минут и подавайте.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 376 Всего жиров: 20 г Насыщенных жиров: 8 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 10 г Холестерина: 37 мг Натрия: 237 мг Углеводов: 41 г Волокна: 5 г Сахаров: 4 г Белков: 10 г

Пробовали этот рецепт?

Поделись! Обязательно отметьте просто stacieblog или используйте хэштег #simplystacie!


Запеченный фаршированный картофель — Рецепты

Запеченный фаршированный картофель или дважды запеченный картофель — семейный фаворит с мясом на гриле.Вы можете загрузить простой картофель для запекания в Айдахо и украсить его различными ингредиентами. Моя версия довольно проста с молоком, сыром, маслом и зеленым луком. В некоторых версиях используются жирные сливки, бекон, сметана или сыр с плесенью.

Фаршированная запеченная картошка на самом деле может быть полноценной едой, а не гарниром, если вы решите вытащить упоры.

Мы не очень часто едим стейки, но когда мы разоримся и Гайден решит приготовить на гриле миниатюрные филе-миньоны, само собой разумеется, что на гарнир будет подана запеченная фаршированная картошка.

Этот картофель легко собирается, и, за исключением времени запекания, приготовление начинки из взбитого картофеля займет всего около 15 минут. Некоторые рецепты предлагают разрезать картофель пополам. Каждому подаю целую печеную картошку.

Разрежьте картофель вдоль, удаляя только самую верхнюю часть картофеля. Используйте столовую ложку, чтобы зачерпнуть теплый картофель, оставив достаточно картофеля, около 1/4 дюйма, прикрепленного к кожуре, чтобы он не разрушился и не сломался. После того, как картофель запечется, дайте ему немного остыть. Вы хотите, чтобы картофель был горячим, когда вы его взбиваете, чтобы масло и сыр растаяли. Я держу картофель в прихватке и вычерпываю ложкой горячий запеченный картофель, помещая смесь в миску с маслом и сыром.

Для взбивания картофеля можно использовать жирные сливки или молоко. Убедитесь, что вы осторожно нагреваете молоко, чтобы все ингредиенты были теплыми. Я использую ручной миксер, добавляю молоко постоянной струей и взбиваю картофель на высокой скорости, пока он не станет легким и пушистым.

Затем выложить взбитый картофель обратно в картофельную оболочку.Посыпать начинку тертым сыром и нарезанным зеленым луком. Вы можете ненадолго разогреть картофель, пока сыр не расплавится и картофель не прогреется насквозь. Их можно приготовить заранее и разогреть непосредственно перед подачей на стол. Какая вкуснятина!!

Запеченный картофель с начинкой из 150 лучших рецептов в духовке Toatster

Запеченный картофель с начинкой

Эти традиционные запеченные с начинкой картофели едят как еду. Просто подайте их с большим салатом, и они станут идеальным сытным ужином.

Используете ли вы тостер для чего-либо, кроме поджаривания и разогрева пиццы (это единственный способ разогреть пиццу, кстати)? Это отличный прибор, который иногда упускают из виду, и он может сэкономить вам время и деньги.

Тостеры универсальны, компактны и удобны. Мне нравится готовить Запеченный картофель с начинкой у нас, и это намного лучше, чем включать большую духовку и вечно ждать, пока она нагреется.

Подпишитесь на наши письма!

Зарегистрируйтесь сегодня бесплатно и получайте первыми уведомления о новых обновлениях вкусных рецептов, обзоров и многого другого.

Тостер занимает гораздо меньше места, чем обычная печь, и его можно часто использовать в качестве второй печи или в небольших помещениях, например, в общежитии.

Я был очень рад просмотреть 150 лучших рецептов для тостеров от Линды Стивен , чтобы получить еще больше идей для использования этого замечательного прибора.

Нет ничего лучше, чем это для комфортной еды!! Это почти еда на себя! Большой великолепный салат, и вы были бы полны, но подумайте об этом с большим сочным стейком.

Вы можете легко подать их на воскресный ужин или к приходу гостей.Все любят фаршированный запеченный картофель.

Это обновленное издание включает 125 восхитительных рецептов из предыдущей книги Линды, а также практические советы, информацию о различных тостерах, а теперь и совершенно новый раздел «Основы» с 25 простыми рецептами.

Это отличное дополнение к таким рецептам, как Easy-Peasy Chicken Parm, The Ranch Beef Burger, Lemon Garlic Salmon и Sloppy Joes, запеченные в духовке.

Как приготовить фаршированный печеный картофель?

Воздушный печеный картофель с начинкой из вареного бекона, сыра, зеленого лука и нового для меня ингредиента печеного картофеля — эстрагона.

Мне нравится лакричный вкус эстрагона. Он также имеет слегка горько-сладкий вкус и аромат, похожий на анис. Очень вкусно было с печеной картошкой.

Все, что вам нужно сделать, это сначала запечь картофель в тостере в течение 1 часа, а когда он достаточно остынет, разрезать его пополам. Затем выньте картофель, оставив кожуру нетронутой.

Затем картофель превращается в пюре. К картофельному пюре вы добавляете все остальные ингредиенты, а затем кладете их обратно в картофель, сверху посыпаете сыром и снова запекаете.

Иногда этот картофель называют дважды запеченным картофелем, так как его дважды отправляют в духовку для запекания.

Запеченный фаршированный картофель очень легко приготовить на любой вечер недели. Есть и другие рецепты, которые так же просты, как и этот, включая расплавленный тунец, фрикадельки барбекю (я много раз готовил фрикадельки в своей тостерной печи), перец чили с овощной фасолью и даже кексы с шоколадной крошкой.

Все рецепты в поваренной книге предназначены исключительно для тостеров.Благодаря простым в приготовлении и четким инструкциям эти рецепты просты для начинающих поваров, студентов и одиноких.

Но, честно говоря, каждый может получить пользу от использования этой поваренной книги и этого фантастического устройства, о котором часто забывают.

Как приготовить печеный картофель с сыром?

Не забывайте, что тостер не только выпекает или поджаривает. Мы используем нашу, чтобы жарить и поддерживать пищу в тепле. Вот картофель готовится к финальной выпечке, чтобы расплавить сыр и сделать его теплым внутри.

Сыр — основа вкусного картофеля!

Об авторе: Линда Стивен — профессионально обученный повар, чьи рецепты появились в журналах и поваренных книгах. Линда руководит собственной кулинарной школой Linda’s Country Kitchen.

Она также является автором «Библии конвекционной печи» и «Полной книги тайской кулинарии», написанных также Робертом Роузом.

Какой картофель лучше всего подходит для фарширования?

Для этого рецепта лучше всего подходит крупный картофель для запекания. Если они похожи на Мистера Картофельную Голову, у вас есть правильный картофель, LOL! Сладкий картофель также отлично подходит для выпечки, но я бы попробовал разные начинки для него.

Вы можете выбрать сладкую сторону сладкого картофеля и приготовить рецепт, подобный этому, но разделить его на отдельные порции. Добавление хрустящей начинки со сливочным маслом, коричневым сахаром и орехами пекан станет верным хитом для праздников.

Автор предлагает два варианта фаршированного запеченного картофеля. Либо запеченный картофель с мексиканской начинкой, либо запеченный картофель с начинкой из тунца Нисуаз звучат потрясающе!

Если у вас нет тостера, я думаю, что это необходимый прибор, который у нас уже много лет.У меня не было обычного тостера, сколько я могу думать.

Подлинная универсальность тостера позволит вам готовить от завтрака до ужина. Как только вы начнете использовать его, вы обнаружите все, что вы можете сделать в нем. Мы часто используем его для таких вещей, как выпечка бекона, которая дает лучший хрустящий бекон с очень небольшой очисткой.

Или за приготовление лучшего открытого сэндвича с тунцом. Нам очень нравится наша тостерная печь, поэтому эта новая поваренная книга будет нам очень кстати.

Фаршированный запеченный картофель

Выход: от 4 до 6 порций

Фаршированный запеченный картофель

Картофель прекрасно запекается в тостере.Подавайте этот сырный картофель, фаршированный травами, с мясным ассорти, птицей или рыбой или просто с салатом в качестве легкого перекуса.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 1 час 18 минут

Общее время 1 час 33 минуты

Ингредиенты

  • 3 большие картофелины для запекания
  • 1⁄3 стакана сметаны или неароматизированного йогурта
  • 2 столовые ложки оливкового или сливочного масла
  • 1 1/2 чашки тертого сыра грюйер или чеддер, разделенного на части
  • 1⁄4 стакана нарезанного зеленого лука или зеленого лука
  • 2 ч. л. нарезанного свежего эстрагона или 1/2 ч.л. (2 мл) сушеного
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1⁄4 ч.л. черного перца
  • 1⁄2 стакана нарезанного кубиками вареного бекона или ветчины

Инструкции

1.  Проколите картофель вилкой. Поместите прямо на решетку и запекайте в предварительно разогретой до 200 °C духовке-тостере в течение 1 часа или до тех пор, пока картофель не станет мягким при протыкании. Немного охладить.

2.  Осторожно разрезать картофель пополам вдоль. Аккуратно вычерпайте картофельную мякоть, оставив достаточно скорлупы, чтобы она служила контейнером.

3.  Поместите мякоть в большую миску и сделайте пюре. Добавьте сметану, масло, 3/4 стакана (175 мл) сыра, зеленый лук, эстрагон, соль, перец и бекон. Хорошо смешать.

4.  Выложите смесь ложкой в ​​картофельные шелухи, сформировав горкой в ​​центре. Посыпать оставшимися 3/4 стакана (175 мл) сыра.

5. Разложите картофель на противне. Вернуть в тостер и запекать 15-18 минут или пока картофель не прогреется и сыр не расплавится.

Предоставлено Линдой Стивен «150 лучших рецептов для тостеров» © 2018 www.robertrose.ca Перепечатано с разрешения. Доступен там, где продаются книги.

Фото: Марк Т. Шапиро

Запеченный фаршированный картофель от Дженеси

Это общий рецепт от Дженеси Сунглао Этот рецепт был ее записью на конкурс рецептов Панласанг Пиной .

Это последняя неделя выбора в этом месяце. Выбранные рецепты будут помещены в опрос, за который вы сможете проголосовать. Рецепт, набравший наибольшее количество голосов, получает приз этого месяца.

Если вы хотите насладиться восхитительным вкусом красивой запеченной картошки, но не знаете, как ее приготовить, то это для вас. Получите аппетитное лакомство, вызывающее покалывание вкусовых рецепторов, которое понравится вашим детям. Это лучшая альтернатива обычному перекусу вашего ребенка в школе.

Ингредиенты:

4 большие картофелины (вымытые и очищенные)

250 г говяжьего фарша

1 маленький красный сладкий перец

1 маленькая банка шампиньонов

2 зубчика измельченного чеснока

1 маленькая луковица (нарезанная)

1 столовая ложка растительного масла

1 столовая ложка соевого соуса

соль и молотый перец по вкусу

1/2 чашки быстроплавкого сыра чеддер

1/2 стакана сыра моцарелла

Процедура:

1.Картофель очистить, разрезать пополам и пропарить в пароварке 10 минут. Наколите его вилкой, чтобы проверить мягкость. Отложите в сторону, чтобы остыть.

2. Чтобы приготовить говядину, налейте масло в сковороду и обжарьте чеснок и лук, пока они не станут прозрачными. Положите говяжий фарш и дайте ему покипеть 5 минут. приправьте соевым соусом и молотым перцем. Добавьте красный болгарский перец (паприку) и грибы. Тушите еще 5 минут. Дать остыть.

3. Когда говяжья смесь остынет, добавьте 1/4 стакана быстроплавкого сыра.

4. Очистите картофель от мякоти и смешайте ее с говядиной.

5. Выложите смесь из говядины и сыра на приготовленные на пару половинки картофеля. Посыпьте смесью быстроплавкого сыра и моцареллы.

6. Предварительно разогрейте духовку до 150°C. Выложите фаршированный картофель в форму и запекайте 5-7 минут или пока сыр не расплавится.

7. Достаньте из духовки и охладите. Подавайте и наслаждайтесь!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.